AGRO NO PRATO

RECEITAS

CHEESECAKE

om as comemorações de final de ano já chegando, uma dica é apostar em uma sobremesa capaz de agradar a todos como essa sugestão da chef Manoela Lebrón, que já fez parte de C uma edição do programa Master Chef, na Band. Ela comanda a Casa Marinada, um espaço inovador para realização de eventos e para degustar boa comida. A indicação da chef é este cheesecake surpreendente, quase que um pedacinho do céu em formato de um doce! Cremoso e saboroso, pode ser combinado com vários sabores.

Chef da Casa Marinada (34) 9 9805-9142 @casa.marinada

Base

-1 xícara (chá) de bolacha maisena (bata no liquidificador ou no processador até obter textura de farinha grossa) -Canela a gosto -½ xícara (chá) de manteiga sem sal -Manteiga para untar

Creme

-900g de cream cheese -1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo -¾ xícara (chá) de leite integral -4 ovos -1 xícara (chá) de iogurte integral natural -1 colher (chá) de extrato de baunilha -1 colher (chá) de raspas de limão tahiti ou siciliano -2 xícaras de açúcar refinado

Modo de preparo

-Separe os ingredientes que serão usados. -Derreta a manteiga e triture a bolacha. Coloque em um recipiente e misture os dois com as mãos até obter uma boa liga. Ao apertar a mistura com as mãos, ela tem que ficar firme. -Coloque papel alumínio no forrando uma forma com fundo removível (aro). Somente na base, nas bordas da forma não é necessário. -Espalhe a bolacha de maneira uniforme, pressionando até obter uma mistura compacta. Reserve na geladeira. -Coloque o cream cheese, o açúcar e a farinha de trigo na tigela da batedeira. -Bata até que a mistura fique homogênea, limpando a lateral da tigela, para evitar que o creme fique empelotado. Acrescente o leite e misture. -Incorpore os ovos, um a um, com a batedeira em velocidade baixa. -Junte o extrato de baunilha, o iogurte e continue batendo até os ingredientes se mesclarem completamente. -Retire o aro com a bolacha da geladeira e derrame, aos poucos, o creme sobre a base. -Coloque o cheesecake dentro de uma assadeira com 2cm de água já quente e asse em banho maria, em forno brando, preaquecido a 135°C, por cerca de 30 minutos. Estará no ponto certo quando ficar firme ao toque (como um pudim). Retire do forno, espere esfriar e leve a geladeira pelo menos por seis horas. -Desenforme e distribua os ingredientes da cobertura.

Cobertura

-1. Goiabada derretida Derreta 1 xícara de goiabada picada em cubinhos com ½ xícara de água. Deixe ferver até ficar na textura desejada. Só cubra o cheesecake com a goiabada ao desenformá-lo.

ABCB SENEPOL NA USP E FAZU

Os livros mais novos da biblioteca da USP de Pirassununga, que vão servir de material de consulta e pesquisa para os estudantes de Ciências Agrárias no estado de São Paulo, pertencem à coleção da ABCB Senepol. Exemplares das edições de “Linhagens do Senepol – Os genearcas da raça de Saint Croix para o Brasil e do Brasil para o mundo”, “SENEPOL – Feito no Brasil” e “SENEPOL – Feito para o Brasil” foram doados pela associação para a USP. A universidade coordenou uma prova técnica com exemplares PO que foi encerrado em outubro de 2021. A segunda edição da prova está programada para o primeiro semestre de 2022 e os criadores novamente contarão com o suporte dos especialistas da USP. Outro fato recente que demonstra o empenho da diretoria da ABCB Senepol em estar junto do mundo acadêmico foi a participação no lançamento do novo portal das Faculdades Associadas de Uberaba, o FAZU News (imprensa.fazu.br). O secretário geral, José Alexandre Cunha Melo, esteve no evento representando o presidente da ABCB Senepol, Itamar Neto.

FAMA CONSULTORIA PECUÁRIA

O zootecnista Fausto Cerqueira Gomes, que atuou como técnico da ABCGil por 11 anos, agora comanda sua empresa de assessoria rural, a Fama Consultoria Pecuária. Segundo ele, é uma prestação de serviço com foco no melhoramento genético, orientação para acasalamento direcionado com touros provados e touros em teste de progênie, apartação de animais para produção e pista de julgamento e orientação dos clientes com foco no Ranking e formação de time de pista, além de compra e venda de animais comerciais. Fausto já vinha prestando consultoria nos últimos dois anos, conseguindo que seus clientes conquistassem títulos em exposições, dentre eles de Melhor Novilha, Campeã Bezerra, Reservado Grande Campeão, Reservada Grande Campeã.

PECUÁRIA DO CONHECIMENTO

O projeto Pecuária do Conhecimento, iniciativa da Phibro Saúde Animal em parceria com a Agência Paulista de Tecnologia dos Agronegócios (APTA), completa 10 anos em 2021. A iniciativa dedica-se à divulgação de tecnologias para melhorar a produtividade da cadeia da carne bovina, de forma a aumentar a rentabilidade da atividade. Em uma década, cerca de 2,1 mil pessoas foram treinadas e capacitadas. O Pecuária do Conhecimento foi criado para divulgar o conceito do Boi 7-7-7 e mostrar a importância da adoção de tecnologias para melhorar o resultado econômico da pecuária. O sistema baseia-se nos pilares genética, manejo e nutrição e pasto.

REFORÇO NA ALTA

A central de inseminação Alta reforçou sua equipe em Alagoas. A Davi Soutinho Reprodução Animal (DS) agora passa a atender em Maceió. A equipe DS traz para a parceria sua larga experiência na utilização de biotecnologias reprodutivas como a inseminação artificial, a inseminação artificial em tempo fixo e transferência de embrião.

SEMENTE ENCRUSTADA

O Grupo Matsuda, em parceria com a Incotec, desenvolveu a semente incrustada Série GOLD+, que visa otimizar ainda mais o plantio e formação da pastagem para que o pecuarista tenha, cada vez mais, melhores desempenhos do rebanho. “A Série GOLD+ é a evolução da renomada tecnologia de revestimento de sementes Série GOLD, que há anos vem sendo utilizada e aprovada pelo mercado. São sementes com alta pureza, escarificadas, tratadas com fungicida e inseticida (opcional) e que recebem um novo material de revestimento.

LIVRE DE PARASITAS

Segundo um estudo realizado por instituições brasileiras de pesquisa, os vermes têm um potencial de reduzir a produção de leite do rebanho brasileiro em torno de 4,2 bilhões de litros de leite por ano, o que equivale e um prejuízo de mais de US$ 1,8 bilhão. Para frear a propagação dos parasitas, a utilização da eprinomectina é recomendada. Recém-lançado no mercado de saúde animal, Bullmax – da Vetoquinol Saúde Animal, tem esse ingrediente ativo na composição e proporciona, como diferencial, a carência zero do leite, possibilitando a ordenha logo após a aplicação, sem descartar o leite, item fundamental para manter a rentabilidade produtiva.

MAIS RESULTADO NO PASTO

A semente incrustada Série GOLD+ semente incrustada Série GOLD+ trazem mais plantabilidade, ou seja, pode ser utilizada em diversos tipos de semeadoras (a lanço ou em linha) e mais resistência a pequenos impactos e foi desenvolvida para reduzir os riscos de embuchamento com mais fluidez, facilitando a regulagem das semeadoras e mantendo a uniformidade na distribuição das sementes, com uma superfície mais lisa e uniforme, resultando num melhor acabamento. A Série GOLD+ também possui macro e micro minerais que auxiliam no desenvolvimento inicial das plântulas.

GENÉTICA COM QUALIDADE EmbryoFORT

Produção de embriões; Produção de embriões vitrificados; Produção de embriões DT.

PARCERIA INTERNACIONAL

Aldo e Felipe Valente com José Santiago Molina após firmarem convênio entre Agropecuária Cebulandia (Guatemala) y UberBrahman (Brasil)

CONVÊNIO ASOCEBU E ANCP

A ANCP (Associação Nacional de Criadores e Pesquisadores) firmou parceria com a ASOCEBU (Associação Boliviana de Criadores de Zebu) e será a responsável pela avaliação genética de animais pertencentes a rebanhos bovinos com registro genealógico pela associação. Atuando desde 1974, a ASOCEBU é um dos principais precursores do melhoramento genético do rebanho bovino da Bolívia, sendo responsável pelo registro de exemplares das raças Nelore, Nelore Mocho, Brahman, Gir Leiteiro, Tabapuã e Guzerá, reunindo 43 associados. Com a parceria, ANCP em cooperação com a ASOCEBU, serão responsáveis pelo programa na Bolívia. Além de oferecer avaliações genéticas, a parceria visa promover a publicação de sumários de touros bolivianos e outras publicações relacionadas com o programa de melhoramento genético da ANCP. A ANCP também realizará treinamentos presenciais para formação técnica, reciclagem e divulgação de suas tecnologias, bem como a promoção de cursos de capacitação e credenciamento de técnicos da ASOCEBU para a coleta e envio de dados dos rebanhos associados.