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# 704
Del 17 al 23 de febrero de 2017.
UN BAZAR CON ร TILES, INDUMENTARIA Y COSAS LINDAS PARA QUE LOS CHICOS RETORNEN A LAS AULAS CONTENTOS Y CON TODO LO NECESARIO. 3 | RUMBOS.COM
INTRO
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HOUSE OF CARDS: VUELVE LA PAREJA FICCIONAL MÁS PODEROSA DE EE.UU.
La política se desenmascara La cuenta de Twitter de House of cards se caracteriza por su rapidez de reflejos. Saludaron a Mauricio Macri apenas asumió la presidencia del país, felicitaron con sorna a Federico Pinedo por su brevísimo mandato (“el más perfecto en la historia de la democracia”), intercambiaron tuits con Barack Obama y 4 | RUMBOSDIGITAL.COM
suelen hacer oportunos comentarios sobre el panorama político mundial. Fiel a este estilo, la serie de Netflix anunció el estreno de su quinta, y quizás última, temporada a través de un polémico video lanzado en Twitter instantes antes de que Trump fuera investido como presidente de los Estados Unidos.
En este se muestra una bandera estadounidense ondeando invertida en medio de un cielo ennegrecido. La historia que sigue al inescrupuloso matrimonio de Frank y Claire Underwood, y su progresivo ascenso político, vuelve a las pantallas el 30 de mayo con más intrigas de poder y escándalos de corrupción. •
INTRO
— JUAN BARBERIS
Roger Waters sigue dejando huella en la historia del rock Mientras mantiene viva la esencia de Pink Floyd, el exlíder de la legendaria banda británica prepara una nueva gira, lanza un CD con temas inéditos y no se cansa de experimentar. GETTY IMAGES
Durante años, Roger Waters se encargó de explotar la gran obra de Pink Floyd a través de imponentes giras temáticas (¿cómo olvidar su último paso por Buenos Aires con el show basado en el mítico disco The Wall y su desorbitante cifra de 9 estadios Monumental colmados?) que intentaban revivir el espíritu crítico y conceptual de la icónica banda inglesa. Sin embargo, ahora, después de un cuarto de siglo sin editar un disco de canciones nuevas, el bajista anunció la salida de un nuevo material producido junto a Nigel Godrich, célebre por sus trabajos junto a Radio8 | RUMBOSDIGITAL.COM
head, Paul McCartney, Red Hot Chili Peppers y Beck, entre muchos otros. A través de su cuenta de Twitter, Waters publicó una foto en donde se los ve a ambos sentados en los sillones del estudio, junto a un video que captura un breve lapso de trabajo sobre la consola de sonido. El disco, que saldrá en mayo próximo, será el sucesor de Ca Ira, su intrascendente ópera en francés, y de su último álbum de estudio, Amused to Death, publicado en 1992. Al mismo tiempo, junto a la salida del disco —todavía sin título confirmado—, Roger Waters emprenderá una nueva gira por
los Estados Unidos titulada Us + Them. A través de un comunicado, el bajista adelantó que el espectáculo estará basado en los éxitos de toda su carrera, con un selecto repaso por sus años en Pink Floyd y también algunas nuevas piezas de su repertorio. “Va a ser un show muy copado, les puedo prometer. Va a ser espectacular, como lo fueron todos mis recitales hasta ahora”, dice Waters sin modestia. “Probablemente, un 75 por ciento sea material viejo y el 25 restantes de lo nuevo, pero todo va a estar conectado con un tópico general”, asegura. ¿Volverá a la Argentina? •
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INTRO
— LEO GONZÁLEZ PÉREZ
Adiós a las noches en vela Un nuevo termómetro high tech podría convertirse en el mejor aliado nocturno de los padres. Considerados de modo aislado, dos grados centígrados pueden parecer una magnitud poco significativa. Sin embargo, para los papás de un bebé, los dos grados que van de 36,5° a 38,5° en la temperatura corporal de su hijo marcan la diferencia entre una noche de descanso reparador y una en la que se dormirá poco y mal,
y durante la que habrá que levantarse varias veces para controlar al nene. Pensando en ellos, la empresa francesa e-TakesCare desarrolló Tucky, un termómetro que se adhiere a la axila del bebé para tomar su temperatura de modo permanente y enviar los registros, vía Bluetooth, a un smartphone. Allí, una
app generará alertas cuando la temperatura alcance un valor prefijado. El dispositivo informa también sobre la posición en la que está acostado el bebé. Los padres pueden acceder a los registros del termómetro en cualquier momento y lugar a través de Internet. Tucky cuesta alrededor de US$ 85.
PROYECTEMOS EL FUTURO Reducen su tamaño, se liberan de cables, ganan en durabilidad e incorporan nuevas funciones. Definitivamente, los proyectores están evolucionando muchísimo en los últimos tiempos. El LG Minibeam PH450UG, por ejemplo, genera imágenes de 80 pulgadas colocado a una distancia de 10 | RUMBOSDIGITAL.COM
apenas 33 cm de la pared. Además, recibe contenidos vía Wi-Fi y su batería le da hasta 2,5 horas de uso antes de necesitar recarga. Este proyector de avanzada promete una vida útil de 30.000 horas, y todo en un compacto equipo de 20 cm por 13,2 por 8 cm. Su precio es de US$ 560.
INTRO
CORREO
STAFF es una publicación propiedad de Comercializadora de Medios del Interior SA www.rumbosdigital.com.ar
[ LA CARTA DE LA SEMANA ]
Una charla profunda con Abel Pintos Sr. Director: Nunca puse en duda la extraordinaria voz y el talento de Abel Pintos. Ha pasado por distintos géneros musicales y el éxito siempre lo acompañó. La nota que le hicieron (Rumbos N°693) deja al descubierto, además, su sensibilidad y lo auténtico que es en todo lo que hace. Creo que ahí está el secreto de la gran convocatoria que tiene su música. No solo llega a los oídos de su público, sino que logra tocar los corazones. Él dice que todavía es demasiado joven y que sigue en una búsqueda, pero a mí su vida me inspira y me permite hacer un balance a la distancia. Además, me impresionó personalmente lo que dice en la entrevista sobre la numerología y su identificación con el número 11. Gracias por tan interesante nota, que nos permite conocer a profundidad cómo es Abel. ¡Felicitaciones! Saludos afectuosos, María Hélida Bota, Córdoba.
DIRECTOR EDITORIAL
Carlos Sacchetto
carlos.sacchetto@revistarumbos.com GERENTE DE CIRCULACIÓN Y NUEVOS NEGOCIOS
Ignacio Sanguinetti
isanguinetti@revistarumbos.com EDITOR JEFE
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Victoria Ximenes DISEÑADORA
Verónica Torres Barrera EDITOR DE FOTOGRAFÍA
Federico Lopez Claro FOTOS Y VIDEOS
Josefina Nicolini REDACTORES
Víctor Laurencena, Ayelén Iñigo, Mariana Valle-Riestra Padró, Paula Demarco. REDACCIÓN, ADMINISTRACIÓN Y PUBLICIDAD COMERCIALIZADORA DE MEDIOS DEL INTERIOR SA (CMI SA) www.cmimediosregionales.com.ar
Dr. Enrique Finochietto 728, (C1143ABH), CABA, República Argentina GERENTE COMERCIAL
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kmarlow@cimeco.com JEFA DE PUBLICIDAD
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Entre ollas y sartenes
Rumbos: Soy muy aficionado a la cocina y siempre sigo con interés la sección Gourmet de la revista, especialmente las recetas de Choly, que trato de preparar cada vez que puedo. La última que me animé a hacer fue el salteado de verduras y atún (Rumbos N°699). A mi familia le encantó. ¡Gracias! Saludos, Agustín Campos, La Plata.
La vida sin Internet
Rumbos: Me pareció muy interesante la nota que titularon “¿Estamos preparados para el gran apagón?” (Rumbos N°701). Creo que en el mundo hiperconectado en el que vivimos, la idea de independi12 | RUMBOSDIGITAL.COM
zarnos de Internet y de las telecomunicaciones a muchos puede resultarles aterradora. Personalmente, creo que el mundo sería un mejor lugar si nos decidiéramos a levantar la vista de los smartphones e intentáramos relacionarnos con más sencillez con nuestros semejantes. Más que apocalíptica, la nota me resultó esperanzadora. Cariños, María Clara Barbero, Mendoza.
DIARIOS CON LOS QUE SALE RUMBOS
La Voz del Interior (Córdoba), Los Andes (Mendoza), El Liberal (Santiago del Estero), El Diario de Paraná (Entre Ríos), Gualeguay al Día (Gualeguay, Entre Ríos), Nuevo Diario (Salta), Jornada (Trelew, Chubut), La Opinión (Trenque Lauquen, Buenos Aires), La Reforma (General Pico, La Pampa), El Comercial (Formosa), El Día (Gualeguaychú, Entre Ríos), El Diario de la República (San Luis), Diario Época (Corrientes), El Territorio (Misiones), Diario de Cuyo (San Juan), Clarín (Rosario, La Plata y Mar del Plata), El Eco (Sunchales, Santa Fe), La Unión (Catamarca), La Calle de Concepción del Uruguay (Entre Ríos), El Litoral (Santa Fe), Nueva Rioja (La Rioja). Dirección Nacional del Derecho de Autor, expediente N° 5.312.553.
Envíenos sus cartas a Rumbos (con un máximo de 180 palabras, nombre completo, DNI y lugar de residencia) por cualquiera de estas vías: correo electrónico: lectores@revistarumbos.com o a nuestra dirección postal: “Cartas Rumbos”, Dr. Enrique Finochietto 728 Bs. As. (C1143ABH).
FOTO DE TAPA: JOSE NICOLINI
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INTRO
LIBROS
BREVES
Vidas borradas Alguien encarga un informe sobre una sobreviviente del centro de detención La Ribera. Ese informe es esta novela. POR PAULA DEMARCO Eva Mondino es la mujer en cuestión; sobreviviente del campo La Ribera, uno de los principales centros clandestinos de detención de la provincia de Córdoba durante la última dictadura militar (1976-1983). Alguien –no sabemos quién– encarga un informe exhaustivo sobre su vida y, a través de una técnica original, la escritora cordobesa María Teresa Andruetto relata su historia y la convierte –a la manera de Leni en Retrato de grupo con señora (Heinrich Böll, 1972)– en una figura emblemática o acaso en un pretexto para tratar de reconstruir esa época crucial de la historia argentina. A través de voces contradictorias, provenientes de entrevistas realizadas a sus allegados y a la propia Eva, el informante juega con lo que se sabe, lo que se oculta y lo que se entrevé dejando muchas incógnitas e invitando al lector a sacar sus propias conclusiones. El horror, la tortura, la desaparición, la traición, el chisme pueblerino, el robo de niños, la identidad, el “algo habrán hecho” resuenan en estas páginas intentando describir la experiencia de
Salvatierra
La novela del escritor británico George Orwell (1903-1950), una distopía que describe los regímenes totalitarios del siglo XX –sobre todo del estalinismo–, incrementó sus ventas en un 10.000 por ciento en la plataforma Amazon luego de la asunción de Donald Trump a la presidencia de los Estados Unidos.
Obama recomienda La mujer en cuestión María Teresa Andruetto Random House $ 229 una mujer que aún hoy no ha logrado encontrar la paz; que acepta colaborar con este informante “porque necesita el dinero” para sobrevivir. Eva es el punto de partida para que Andruetto pueda exponer sin tapujos los temas más sensibles de la historia del país.
Pedro Mairal emecé Tras la muerte de Salvatierra, sus hijos heredan un galpón lleno de rollos de tela pintados por su padre. Esta obra desenrrolla una intriga de secretos familiares. Uno de sus hijos nota que falta un rollo. Su búsqueda se convertirá en una aventura que lo llevará a descubrir algo nuevo sobre su padre. $ 249 14 | RUMBOSDIGITAL.COM
“1984”
Uno de los hobbies confesos del expresidente de Estados Unidos es la lectura y, según contó en una entrevista con The New York Times, aprendió “lo que significa ser un buen ciudadano y persona gracias a las novelas”. Por este motivo, decidió recomendarle cuatro libros a su hija Malia, que está a punto de irse a la universidad. Las obras seleccionadas por Obama son: El cuaderno dorado (Doris Lessing, 1962), La mujer guerrera (Maxine Hong Kingston, 1976), Cien años de soledad (Gabriel García Márquez, 1967) y Los desnudos y los muertos (Norman Mailer, 1948).
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Historias de letras palabras y frases
Daniel Balmaceda Un libro exquisito que servirá de introducción para aquellos que quieran incursionar en el infinito laberinto de nuestro vocabulario.
Cartas y cuentos con historia
Mabel Pagano Más que un libro, un recorrido que alienta a valorar la memoria, a revisar el pasado y a continuar la trama del presente de la mano de la mejor escritura.
Ellas
Daniel Lopez Rosetti ¿Son iguales el cerebro del hombre y el de la mujer? Una mirada inteligente y atractiva para ayudarnos a comprender nuestra mente y brindarnos las herramientas necesarias para vivir mejor.
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BAJORELIEVE
Remedios para el calor POR CRISTINA BAJO
La vida tiene formas extrañas de compensar nuestras frustraciones. Algunas se resuelven por sí mismas; otras necesitan de la intervención de terceros. Eso he podido vivirlo el pasado enero, mes que detesto desde hace al menos veinte años. No recuerdo si antes también. Por naturaleza, me llevo mejor con el invierno que con el verano, y este enero he tenido que pasarlo sin aire acondicionado y con una temperatura bochornosa, como decían las novelas. Pero dentro del malestar que me sumió en un estado de irritación, tristeza y desaliento, cada semana me trajo algo estimulante. Por ejemplo, debido a una nota que hice, en la que hablo de varios propósitos para este año, recibí algunos obsequios que me han consolado de los malos ratos: mi colección de revistas viejas ha crecido en varios números, especialmente con ejemplares de El Hogar y uno del Año Eucarístico, en el que participé. No es menor el obsequio que recibí desde la ciudad de Carlos Paz: un reconocido librero de usados me envió, encuadernados hermosamente, varios capítulos de uno de los cuentos medievales que más me han atraído desde mi infancia: el “Príncipe valiente”, de Harold Foster, un medievalista excelente. El regalo llegó en manos de mi hermano Pedro, tan loco como yo por las revistas de historietas (la palabra cómic es 16 | RUMBOSDIGITAL.COM
demasiado nueva para mí). Pero ahí no terminan las bondades. Una mañana –lo de mañana es un decir, ya que suelo levantarme a las dos de la tarde–, me encuentro en la cocina con un arbolito cimbreño y encantador. En una hoja de papel, Aldana me decía que un vecino, a quien no conozco, al leer mi nota en Rumbos –donde hablaba de conseguir un granado– me había traído uno de regalo. Es la segunda vez que me sucede, pues otra lectora me regaló, meses
“Y mientras sacaba la cuenta de estas ofrendas de amistad y cariño de desconocidos, pensé: enero no es tan malo.” atrás, una hermosa Passiflora que ha dado sus frutos color naranja. Ya he conseguido la receta de un postre que un restaurant cordon bleu de París tiene como plat de résistance en su menú. El granadito está plantado cerca de ella, entre un limonero y un naranjo. Quizás dé flores esta primavera. Y por último, Marta, una amiga itinerante –se puede decir que vive en dos provincias y en dos países– me conminó a retirar unos muebles que me había regalado hace años.
Tuvimos que salir a buscarlos en la siesta más calurosa de la semana, con uno de mis nietos, su amigo y una hermosa jovencita. En la aventura, mientras ellos llevaban la camioneta para trasladarlos, uno de mis más viejos amigos –viejo por el tiempo que hace que nos conocemos, ya que se mantiene tan apuesto como antaño–, nos trasladó a las viejas damas atontadas por el calor. Me quedé muda de asombro al encontrarme con una antigua cristalera de fines del siglo XIX con un detalle de flores esmeriladas en la puerta central. A los costados de ella, “balconcitos” entre columnas trabajadas en roble oscuro donde podré poner aquellas licoreras de cristal y metal plateado que mi amigo Jorge me trajo de una feria de Londres. El regalo incluía una biblioteca: con ella armé un rincón de lectura para mis alumnas, ya que tenemos una biblioteca circulante. Y mientras sacaba cuentas de estas ofrendas del cariño, de la amistad, del entendimiento entre desconocidos, sentí que enero –por suerte ya quedó atrás– no fue tan malo. Sugerencias: 1) Hagan un recuento de estas cosas imprevistas que suceden y compárenlas con las cosas irritantes o algunas desilusiones. Verán que salen ganando; 2) No olvidemos hacer estos regalos intrascendentes; suelen tener el valor de una ofrenda. •
VIDA COTIDIANA [ CREATIVIDAD ]
El ocio: padre de todos los genios Digamos la verdad: no hacer nada (o desearlo intensamente) no está muy bien visto. Sin embargo, los científicos aseguran que las grandes ideas solo nacen de ese tiempo de relax y contemplación en el que nuestro cerebro se predispone para disfrutar y fantasear. POR VIRGINIA POBLET ILUSTRACIÓN DE TONY GANEM Sir Isaac Newton descansaba bajo un árbol cuando una manzana cayó a su lado. Este hecho tan simple y natural, dice la leyenda, llevó al físico británico a formular la ley de gravitación universal. Lo que nunca supo es que esta circunstancia fortuita se convertiría también en el ejemplo clásico usado para enaltecer el ocio, entendido como el costado más fecundo de la contemplación, esa actividad –o cese de la actividad– tan censurada a lo largo de siglos. “El ocio es el padre de todos los vicios”, decían nuestros abuelos, en cuyo vocabulario no existían palabras como hobby o conceptos como ocio creativo. Hasta hace no mucho, cualquier ocupación que no generara dinero o ayudara a llevar el pan a la mesa era considerada una pérdida de tiempo. Incluso hoy, muchas personas se sienten culpables cuando dedican sus horas a algún quehacer improductivo o fuera de agenda. Pues bien, a sacarse esa idea de la cabeza: salir de la rutina para dedicarse a retozar y divertirse o cultivar sin pruritos el dolce far niente hace bien a la salud. “Nuestro cerebro está muy activo cuando se ocupa de múltiples tareas intelectuales, pero también realiza un tipo de actividad cuando no hacemos nada. Mientras disfrutamos 18 | RUMBOSDIGITAL.COM
de un momento de ocio, el cerebro no se encuentra pasivo ni se desconecta, sino que funciona de otra forma. Como sucede durante el sueño, estar relajados nos permite fijar la información que recibimos durante el día”, explica el doctor Ricardo Allegri, jefe de Neurología Cognitiva, Neuropsiquiatría y Neuropsicología del Centro de Memoria y Envejecimiento de FLENI. Esta línea de actividad del órgano que regula todas nuestras acciones y reacciones permite, entre otras cosas, que la faz creativa salga a la luz.
VIAJE HACIA UNO MISMO El ocio se desarrolla con mayor facilidad cuando las condiciones primordiales (alimentación, educación, seguridad, techo y justicia social) están satisfechas. Para conseguir un estado de bienestar físico, mental y social, una persona debe ser capaz de identificar y concretar sus aspiraciones e interactuar positivamente con el entorno. El ocio, entonces, se entiende como un recurso para mejorar la calidad de vida y es un derecho básico del que nadie debería estar privado. Así lo define la WLRA, que aglutina a entidades recreativas de todo el planeta.
“La creatividad se genera en todo momento, pero el ocio proporciona un momento mental de mayor posibilidad de conexiones. Es lo que se llama ‘la red neuronal por defecto’, que funciona en los períodos en los que aparentemente no estamos haciendo nada. Las ideas originales no aparecen de golpe; surgen porque el cerebro generó un estado de ordenamiento de interconexiones”. Por el contrario, cuando la tensión de la vida cotidiana no nos permite bajar la guardia, el cerebro se encuentra sobreexigido y no logra ordenar adecuadamente todas sus funciones. PORQUE SÍ Más que hacer o no hacer, lo sustancial del ocio es que se trata de un estado de bienestar, un espacio en el que predomina el disfrute y que no persigue fines utilitarios: se realiza una actividad simplemente porque resulta placentera. La Asociación Internacional del Ocio y el Recreo (WLRA, tal su sigla en inglés) lo define como “un área específica de la experiencia humana, con sus beneficios propios, entre ellos la libertad de elección, creatividad, satisfacción, disfrute, placer y una mayor felicidad. Comprende formas de expresión cuyos elemen-
tos son de naturaleza física, intelectual, social, artística o espiritual”. En el tiempo de ocio rige el libre albedrío, prima la propia elección y, si existe un fin último, es el de tener sensaciones gratificantes. A esto se lo denomina autotelismo. “Se trata del momento en el que se piensa o se hace algo para uno mismo y no para la supervivencia. El ocio es meterse para adentro, es un descanso de la percepción que permite evitar la contracción muscular de la atención vigilante, algo que nada más ni nada menos habilita a percibir la vida”, reflexiona el psicólogo social Alfredo Moffatt. Es entonces una forma de vivenciar la libertad, de dejar volar la imaginación y encarar actividades artísticas, lúdicas, deportivas, contemplativas o las que fueren por el mero deseo de hacerlas. La libre decisión es la base del disfrute y conlleva una serie de beneficios en distintos aspectos. A nivel psicológico, mejora la autoestima y el dominio de habilidades y destrezas, permite descubrir vocaciones y facilita el manejo del estrés. Además, el placer que brinda contribuye a mejorar o recuperar la salud y fortalece la integración social cuando se trata de actividades grupales, creativas o recreativas.
GUSTITO A LIBERTAD Contemplar un cuadro o un paisaje, bailar en una fiesta, jugar con una pelota, charlar con amigos, hacer excursiones al aire libre o leer un libro son todas actividades que se practican con un fin recreativo. Cada una de ellas comprende distintas situaciones que a su vez desarrollan diferentes capacidades. Celebrar, por ejemplo, favorece el carácter comunitario, implica alegría, distención y entretenimiento, y su disfrute va más allá del acontecimiento en sí, ya que tanto los preparativos previos como los recuerdos posteriores traen regocijo. Practicar un deporte incrementa las capacidades motoras y desarrolla el trabajo en equipo, mientras que la actividad artística
posee una naturaleza más reflexiva que produce un sentimiento gratificante de autorrealización. Cuando se genera un espacio para no pensar en la competencia, la obligación o el lucro, la ambición descansa y se abre un abanico de posibilidades... como lucecitas que esperaban la ocasión para prenderse. Platón sostenía que en el ocio estaba el origen del pensamiento y la felicidad perfecta. Es en esos momentos cuando la mente se ordena, las tensiones se relajan y aparecen las mejores ideas que estaban allí, agazapadas. Tal como le sucedió a Newton. •
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[ ENTREVISTA ]
Eleonora Wexler
“Si no me muestro como soy, me frustro” El teatro independiente y un ansiado triplete en el cine llegaron para completar la trayectoria de esta talentosa actriz. En pleno relanzamiento de su carrera, nos habla de su relación con el medio, de su encasillamiento en los culebrones televisivos y de esa ineludible vanidad del actor.
TEXTO JAVIER FIRPO FOTOS MARÍA EUGENIA CERUTTI
No pasan los años para Eleonora Wexler, que a los 42 está en un momento personal, profesional y, por qué no, físico, espectacular. Es una actriz que dice tener mucha paciencia y capacidad de adaptarse a las circunstancias, dos virtudes que en el medio televisivo parecen estar en extinción. Sin embargo, a Eleonora le sirvieron para reinventarse y volver al ruedo con todo. ¿Será por eso que en televisión ella 20 | RUMBOSDIGITAL.COM
es una fija? “Saben que respondo, por eso me llaman”, contesta por lo bajo. La intérprete confiesa a Rumbos que está atravesando un gran período de cosecha porque, ahora, logró “completarse como actriz”, luego de pegar un triplete en el cine –su asignatura pendiente– en menos de seis meses: dos thrillers, Amateur y El ataúd blanco, y una película de época, Pensando en él, en la que interpreta a la escritora
Victoria Ocampo. Llegar a la pantalla grande, más el bautismo en el teatro independiente, donde protagonizó La maldecida, una pieza autogestionada y a pulmón, le amplían el espectro a una artista injustamente encasillada. “A mí me tienen como una minita de novelas, de culebrones, típicamente de televisión, y me molestaba un poco. Me habían etiquetado así y no podía rebatirlo hasta ahora... >>>>
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Con estas puertas que se abren puedo demostrar otros colores, otros matices”, suspira Wexler, quien, después de desenamorarse de la televisión durante el año pasado, volvió con todo para ser uno de los pilares de Amar después de amar, la tira que se estrenó en el prime time de Telefé.
penso del español Josep María Miró, dirigida por Luciano Suardi. Afirmás que estás en plena madurez en tu trabajo. ¿Qué significa en tu caso, cuando llevás más de treinta años de recorrido?
Uno puede tener cincuenta años de carrera y no haber despegado todavía. Yo dentro de la actuación me siento una mujer segura, consolidada, con inquietudes diversas, y con la tranquilidad de saber que puedo hacer otro tipo de personajes. Eso, en mi caso, sería madurez.
¿Sentís que sos una excepción, que después de los 40 una mujer rara vez puede relanzar su carrera?
No lo había pensado, pero es cierto, no hay muchos casos. Hoy siento que puedo hacer de todo y que tengo con más libertad para decidir si hago o no televisión. ¿Qué pasó con vos en cine? ¿De pronto te descubrieron?
Esta profesión es así. Son rachas, son golpes de suerte, estar en el momento justo en el lugar indicado. Suena muy supersticioso…
Pero es cierto. Yo estaba haciendo teatro off, que nunca había hecho, y me vinieron a ver dos directores de las tres películas que filmé. Explicame si eso no es suerte... Con tanta exposición televisiva, ¿qué te motivó a hacer teatro independiente?
Por un lado, la propuesta de interpretar a Fedra, un personaje muy físico, una esclava; por otro, el formato pequeño de un intenso desafío teatral. ¿Son necesarios esos volantazos para una actriz televisiva?
Son fundamentales porque necesito alimentar mi espíritu. Volver a hacer teatro siempre es sanador. Y en el caso de La maldecida se trataba del desafío de hacer un monólogo, que nunca había hecho. ¿Y qué sucede con tus pretensiones económicas?
(Se mata de risa) Olvidate. Claramente hice la obra por amor al arte, no por la plata ni por la concurrencia. Yo la plata la gano en televisión y ahora en cine, lo que me permite no estar necesitada. ¿Algún otro proyecto teatral que asome en este año que se inicia?
Estaré con la obra Umbrío, en la reapertura del Teatro San Martín, que abrirá sus puertas en abril después de cuatro años. Una pieza de sus22 | RUMBOSDIGITAL.COM
¿Confiás en vos misma como actriz?
ESPEJITO, ESPEJITO, ¿QUIÉN ES LA MEJOR ACTRIZ? ¿Te sentís reconocida? Soy una actriz valorada dentro del medio, pero no soy una primera figura como Susana Giménez, Moria Casán o Mirtha Legrand. Ellas son muy públicas y tienen una exposición muy grande. ¿Te molesta no serlo? No, para nada. Ser una primera figura conlleva tener una relación con el ego que prefiero evitar. Yo soy una actriz, no una estrella mediática. Pero el actor vive de la mirada del otro, del aplauso… Lo sé, y de hecho yo me subo a un escenario para que me aplaudan, pero ya no me enloquezco como antes. Tengo el ego domado como para mantenerlo a raya y que no pretenda devorarme.
Aprendí a hacerlo. Me tengo fe, sé que cuento con la suficiente intuición para guiar mi presente y mi futuro con buenas elecciones. Y entre esas elecciones apareció la posibilidad de interpretar a la escritora Victoria Ocampo…
Otro golpe del destino. Me contactó Pablo César, el director, me mandó el libro, lo leí y compré de inmediato. Pensando en él recrea el encuentro, en 1924, entre Victoria y el poeta y escritor indio Rabindranath Tagore, personaje con quien ella llega a tener un amor platónico. Rindiendo como lo estás haciendo en cine, ¿por qué creés que te encasillaban?
Porque a veces uno está estereotipado con algún personaje televisivo, viste cómo es esto… ¿Por eso decidiste no hacer televisión el año pasado?
Después de Noche y día (protagonizada por Facundo Arana) algo me pasó con la tele, como que me desenamoré, por eso preferí tomar distancia. El minuto a minuto ha enfermado a la tele y la ficción está atravesando una crisis de identidad. No hay paciencia, no hay tiempos, todo es para ahora mismo. Veo que, igual, te duró poco el desenamoramiento.Ya se te ve en el culebrón Amar después de amar...
(Sonríe) No estaba tan decidida, me costó, pero después de un período de negociaciones firmé con Telefé para una tira de 60 capítulos que irá al prime time. Compartiré protagónico con Mariano Martínez, Isabel Macedo y Federico Amador.
¿Qué fue lo diferente de la propuesta, que te movió el amperímetro?
Contar una historia de amor de una manera totalmente diferente. ¿Te convencieron con tan poco?
(Risas) No, en serio… Tengo un personaje maravilloso e intenso. Se llama Carolina, una ama de casa, cansada con el personaje de Mariano Martínez. Mantienen una relación estable hasta que conocen a la pareja de Macedo y Amador, situación que les cambiará la vida para siempre. Y bueno, me volví a enamorar de la televisión. Sos una enamoradiza…
Evidentemente la tele es mi hábitat natural.
“NINGUNA ENVIDIOSA”
Dice Eleonora que la continuidad laboral la malacostumbró y que hoy su mayor miedo dentro de la actuación “sería algún día no poder conservar ese privilegio de elegir lo
"PREFERÍ TOMAR DISTANCIA CUANDO ME DESENAMORÉ DE LA TELE" que quiero hacer. Me asusta”. Pero vos lograste un estatus sin padrinazgos…
Sí, es cierto; nadie me regaló nada, por eso siento que es un premio que tengo que disfrutar y no vivir con culpa. ¿Cómo te llevás con la competencia con las colegas? ¿Mirás mucho a los costados?
No. Si no estuviera tranquila y a gusto con lo que tengo y con lo que
hice sería una actriz infeliz. Puedo observar a mi alrededor para admirar, pero no para envidiar a nadie ni lamentarme. ¿Quiénes son tus referentes actuales?
Selva Alemán y Claudia Lapacó, a quienes admiro profundamente. Intérpretes brillantes, sensibles y silenciosas. Y, más generacionales, me encantan Carla Peterson, Juan Gil Navarro, Facundo Arana…
En el fútbol profesional, a los jugadores experimentados les cuesta entablar diálogos con los más jóvenes. ¿Sucede eso entre los actores?
Claro, entre nosotros hay otra escuela, así que cuesta sintonizar. Da la sensación de que hoy se llega a la notoriedad más fácil que antes. Un poco de labia, desfachatez y facha alcanzan… ¿Cuánto puede durar eso? Así como subís rápido, bajás de un plumazo. Yo soy de la idea de que perdura quien que tiene formación. Lo otro es un veranito… •
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EN IMAGEN
El eterno rey de la comedia. Pantalones holgados, bastón, sombrero bombín y un bigotito icónico. La figura inconfundible de Charles Chaplin, humorista, crítico social y creador incansable, es tan enorme como su legado.
MAQUINISTA ENLOQUECIDO. Tiempos modernos
UN ÍCONO. El entrañable vagabundo Charlot
(1936) denuncia las condiciones desesperadas de los obreros durante la revolución industrial.
apareció en diversos largometrajes y se convirtió en el personaje más famoso y querido de Chaplin.
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PREMIADA. Chaplin camina en la cuerda floja en su
película El circo (1928), ganadora del Óscar. CRÍTICO FEROZ. Por su condena al nazismo y al antisemitismo, El gran dictador (1940) enfrentó la censura en diversos países (abajo).
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UNA ESCENA. Paulette Goddard y
Charlie Chaplin en pleno rodaje de Tiempos modernos, considerada la última película muda de la historia.
U
n año después de su llegada a Hollywood en 1914, desde Inglaterra, su país natal, Charles Chaplin ya era el indiscutible rey de la comedia en los Estados Unidos. Hacia el final de su segundo año en la gran pantalla, su fama se había extendido por todo el mundo. Se convirtió así en la primera gran estrella del cine internacional y se situó rápidamente entre las personas más ricas del planeta, con un contrato por un millón de dólares, su propio estudio y un grupo de cercanos colaboradores. Su personaje Charlot sigue siendo una
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silueta inconfundible desde Alaska hasta Zimbabue. Casado cuatro veces y dueño de una prolífica carrera, el artista tuvo que enfrentar la persecución política. Mientras el macartismo hacía de las suyas en los 50, Chaplin –que había filmado El gran dictador, película en que parodiaba a Hitler, y había sido acusado de comunista en los Estados Unidos– terminó radicado en Suiza. Fue allí donde murió, a los 88 años y dejando un inagotable legado. El esplendor del bombín, un maravilloso libro de Tachen, celebra al genio de la comedia con un recorrido visual a través de 900 imágenes obtenidas de sus archivos cinematográficos. Un lujo.
“NO SOY COMUNISTA”, FUE QUIZÁS LA FRASE QUE MÁS TUVO QUE REPETIR CHAPLIN EN SU VIDA.
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[ SOCIEDAD ]
¿Cómo hacen los chicos de Finlandia para ir 4 horas a clase, no hacer la tarea y aprender muchísimo? Por Leila sucari
La educación de este país europeo es la mejor del mundo según los informes del Programa Internacional para la Evaluación de Estudiantes (PISA). Lejos de estimular la eficiencia y la competitividad, su sistema público personaliza la enseñanza y valora la creatividad por sobre los resultados. ¿Es el mundo del revés? No, es Finlandia, una sociedad que revolucionó la escuela dando a la infancia más tiempo para jugar.
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tereses de cada uno. Se respeta el ritmo de aprendizaje individual y los docentes huyen de las evaluaciones, la comparación y las actividades estandarizadas. Además, desde el año pasado hicieron una modificación radical: abolieron la división de materias y comenzaron a aplicar un método conocido como phenomenon learning, que reemplaza las clases tradicionales por proyectos temáticos. Al igual que sucede en pedagogías alternativas como la Waldorf o la Montessori, los profesores se mantienen a lo largo de los cursos y, de esta manera, pueden ir acompañando los progresos del grupo y conocer a cada niño en profundidad. La educación personalizada maximiza las capacidades indivi-
En Finlandia, ser docente es sinónimo de prestigio, como sucede entre los argentinos con los médicos. duales, hace que el aprendizaje sea un proceso de descubrimiento y alegría, y eso se traduce en un excelente rendimiento. Los maestros no enseñan a repetir sino a reflexionar. No evalúan con multiple choice, sino que apuestan al pensamiento crítico. “Los niños aprenden a través del asombro”, dice la investigadora canadiense Catherine L’Ecuyer. “La educación en el asombro consiste en respetar la curiosidad, que es motor del aprendizaje del niño; Tomás de Aquino la llamaba ‘el deseo de conocer’. No tendrían que existir los deberes escolares y, si los hubie-
ra, deben ser en cantidad razonable, adecuada para la edad. ¿Qué sentido tiene, por ejemplo, que el poco tiempo que queda para la vida familiar se emplee en acabar los deberes a las 9 de la noche? La infancia es la edad del juego, de la imaginación”.
Sin repetir y sin volar
Una de las claves del sistema educativo finlandés es que la memorización y la rapidez no son relevantes. En cambio, sí lo son la curiosidad, la participación y la experimentación creativa. Crear emprendimientos, buscar diferentes soluciones y traba-
FOTOS: GETTY IMAGES
o forman filas de menor a mayor ni tienen que sentarse derechos en sus pupitres. No tienen tarea ni deben pasar todo el día adentro de la escuela. No hay exámenes, escuelas privadas, uniformes ni disciplina estricta. Los niños finlandeses tienen tiempo de hacer lo que realmente es importante: trepar árboles, dibujar, dormir la siesta, jugar a la mancha y leer libros despatarrados en el sillón de su casa. Los finlandeses se dieron cuenta de que la sobreexigencia, el sistema de calificación tradicional, la eficacia y la productividad como objetivos principales en la educación de sus hijos, no eran más que una trampa: la metáfora del perro que se muerde su propia cola. Así fue que decidieron cambiar de paradigma y el resultado fue asombroso: desde el año 2000, sus alumnos obtienen los mejores promedios mundiales y el nivel educativo finlandés está entre los más altos del ranking. “Cuando crecíamos e íbamos a la escuela, había un montón de profesores que derramaban su escarnio por cualquier cosa que hiciéramos, exponían cada debilidad. Nosotros no necesitamos ninguna educación”, dicen los niños de The Wall, el mítico álbum de Pink Floyd. “No necesitamos que nos controlen los pensamientos. Profesores, dejen a los alumnos solos. Dejen a los chicos en paz”. Si la escuela de Finlandia puede considerarse revolucionaria es justamente porque no busca homogeneizar. La formación se centra en descubrir las necesidades y los in-
jar en grupo son algunas de las premisas. Además, hasta los siete años la educación no es obligatoria y los estudiantes no tienen exámenes hasta que cumplen once. Los informes de los maestros son descriptivos, no numéricos. Y la jornada escolar es de 4 horas con el almuerzo incluido. “Los niños necesitan más tiempo para ser niños y disfrutar de la vida”, dice la ministra de Educación Krista Kiuru. “La educación finlandesa se basa en varios pilares: la valoración que la sociedad le da a esta, la elevada formación docente y la conciencia de que debe ser igualita-
ria para todos. La igualdad es lo que nos diferencia de otros países. La educación gratuita es una clave importante y una herramienta. Nuestro objetivo es que el nivel y la cobertura de la educación pública se mantengan tan elevados que no haya necesidad ni opciones para la educación privada”.
“Mi hijo, el docente”
Planificar clases y actividades creativas, hacer un seguimiento exhaustivo de cada alumno y generar una buena comunicación con los padres es tarea de los maestros. En >>>> RUMBOSDIGITAL.COM | 33
“Los chicos aprenden a través del asombro; la curiosidad es el motor del aprendizaje. Los maestros deben ayudar a reflexionar.” >>>>
Finlandia, ser docente es sinónimo de tener una profesión prestigiosa. Quienes se dedican a la enseñanza tienen un reconocimiento social similar al que aquí tienen, por ejemplo, los médicos. La conciencia de que la educación es uno de los pilares fundamentales de la sociedad está bien instalada. Nadie duda de que hay que cuidar a los docentes e invertir en ellos pagándoles un buen sueldo, dándoles horas suficientes de descanso y vacaciones, y capacitándolos a diario. “La reforma de la escuela primaria de los años 70 apostó a aprovechar el potencial y el talento de todo el pueblo”, dice Kiuru. “Se jerarquizó la profesión de maestro, haciéndola más atractiva y logrando que tuviera un nivel de formación muy elevado. Estos logros son las fortalezas finlandesas. Apostamos, además, a lograr que la educación sea un desafío para todos los alumnos, no solo para aquellos que son considerados los mejores”.
Superniños: el otro extremo
En contraposición al estilo finlandés, se encuentra la tendencia educativa respaldada por la neurociencia, que tan de moda se puso en los últimos años, sobre todo en los Estados Unidos. Lo que plantea, básicamente, es que hay que estimular a los niños desde la primera infancia para que desarrollen sus capacidades y sean personas más inteligentes. “El paradigma de la estimulación temprana supone que el niño es un ente pasivo, un cubo vacío inamovible al que vamos echando conocimientos. Por lo tanto, habría que bombardearlo con información al máximo para estimular sus 34 | RUMBOSDIGITAL.COM
aprendizajes. Esa visión del niño, del alumno, no responde a la realidad del ser humano. El movimiento se desarrolla, no se estimula. Y lo que asombra es la realidad. La realidad se descubre, no se inculca ni se construye”, señala L’Ecuyer. La neurociencia propone que los niños tengan responsabilidades y exigencias, que aprendan a leer y escribir cuanto antes, que se escolaricen rápido y que los padres les organicen agendas repletas de actividades para motivarlos. “La educación conductista y mecanicista concibe al niño como un ente pasivo y tiene como ejes metodológicos la memorización mecánica, la repetición y la jerarquía como única fuente de conocimiento”, explica L’Ecuyer. “Eso no es educación, sino adiestramiento de mentes para el déficit de pensamiento”. En este sentido, el director de escuela finlandés Pasi Majasaari plantea: “Los niños tienen otras cosas que hacer después de la escuela: estar con otros niños, con la familia, hacer deportes, música, leer, jugar. Está comprobado que el cerebro, para funcionar mejor, tiene que relajarse. Si trabajás o estudiás de manera excesiva, dejás de aprender y, a la larga, resulta contraproducente”. “Aquí la educación se centra en los estudiantes”, dice la docente Meghan Smith. “Cuando tuvimos que remodelar el patio de juegos, los arquitectos hablaron con los niños para ver qué deseaban. Tratamos de enseñarles la importancia de ser felices, que respeten a los otros y a sí mismos”, dice otro docente. “El sentido de la escuela es aprender a descubrir qué te hace feliz”. •
167 DÍAS DE LICENCIA MATERNAL El sistema educativo de Finlandia funciona porque se inscribe dentro de una lógica de contención social que incluye, por ejemplo, licencias de cuatro meses por maternidad y licencias por paternidad que llegan a extenderse hasta los 54 días. Las políticas de Estado son fundamentales, ya que promueven el rol activo de los padres en relación con la educación de sus hijos. El país europeo está en el puesto número uno en cuanto a calidad de vida; esto es, que su población tiene cubiertas las necesidades básicas de nutrición, salud y educación.
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cole VOLVER AL AULA, PERO TAMBIÉN A LOS AMIGOS EN EL RECREO, A LA PELOTA Y AL ELÁSTICO EN EL PATIO... VOLVER A LA RUTINA DEL AÑO, QUE TIENE MUCHAS COSAS LINDAS. EN RUMBOS ARMAMOS ESTA MODA SUPERCANCHERA CON PRENDAS MUY COMBINABLES Y COMPLEMENTOS QUE LE DAN EL TOQUE CHIC AL TÍPICO ESTILO ESCOLAR.
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Chaleco azul de polar $ 715 GRISINO Campera con capucha bordรณ $ 1.100 NINA AND PAUL Remera blanca estampada $ 450 NINA AND PAUL Jogging clรกsico gris $ 429 GRISINO Zapatillas de lona bordรณ $ 1.168 JOHN FOOS Mochila camuflada $ 639 TOPPER Reloj verde $ 1.695 SWATCH
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Calzas azules de algodรณn $ 349 GRISINO Guardapolvo blanco Desde $ 206 ARCIEL Zapatillas blancas con abrojo PLUMITAS Mochila floreada $ 760 MUAA
M&E
¡Hora de ir a la escuela! ¿Tenés armado el equipo básico para el año? Acá te pasamos varias propuestas lindas y de gran calidad para que tus chicos estén preciosos y cómodos durante su rutina diaria.
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JEANS
AGUA
Pantalón básico azul $ 790 KOXIS
Cantimplora de Mickey $ 249,99 AVON
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Pack de colegio (2 unidades) $ 229 GRISINO
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MEDIAS
MOCHILA
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De algodón con capucha $ 809 GRISINO
ZAPAS
Con espalda reforzada y portanotebook $ 425 NATURA
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CAMPERA
Blancas de lona $ 1.102 JOHN FOOS
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Elegancia para el aula
BÁSICOS
Dolce & Gabanna propone una vuelta a clases con los típicos colores escolares en diseños formales y muy cancheros.
Guillerminas con velcro desde $ 898 MARCEL
Abotinados con velcro desde $ 1.032 MARCEL
Guillerminas de cuero CAVATINI
Avon creó estas divertidas contenedoras con cuatro manijas para que comas en la escuela junto a tus personajes favoritos. $ 199,99 46 | RUMBOSDIGITAL.COM
Naúticos de cuero CAVATINI
Zapatos acordonados de cuero $ 1.700 RED HORN
M&E
Poema a la sencillez
Las tendencias de moda se renuevan incluso cuando hablamos de ir a la escuela. Acá te mostramos tres ideas que son un canto al diseño sutil y sin estridencias.
Blanca y radiante
100 % abrigados
Ponete la mochila
Si estás en la escuela secundaria y querés darle un toque con onda a tu uniforme de siempre con camisa blanca, podés optar por esta blusa de corte formal con mangas acampanadas. ¡Es sencilla y preciosa! $ 725 KOXIS
Siguiendo la tendencia sporty, las camperas infladas son el must have de la temporada. Abrigan a la hora de hacer deporte, pero también quedan superlindas sobre el guardapolvo o el uniforme escolar. $ 1.699 GRISINO
Hace tiempo que las mochilas vienen con diseños originales y estampas divertidas. Pero lo importante para la vuelta al cole es que, además, sean cómodas, con varios bolsillos y muy resistentes. $ 649 TOPPER
mujercitas de hoy Fragancias Cannon presenta este clásico perfume infantil para nenas, que tantos recuerdos les trae a las madres. Su aroma con notas de gardenia, rosas, jazmines y lirios te va a emocionar. EDT x 80 ml
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M&E
¡Listos para aprender!
básicos
La última colección de la marca española Conguitos sorprendió con divertidos diseños y calzado lavable ideal para la época escolar.
Zapatillas de lona blanca $ 649 TOPPER
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Botitas de lona $ 915 JOHN FOOS
Para combatir las liendres, nada mejor que la línea con Quassia Amarga y ácido de vinagre de Hannah Collins. 50 | rumbos.com rumbosdigital.com
Zapatillas combinadas $ 730 KICKERS
Zapatillas con velcro $ 929 TOPPER
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gustos
gourmet
— Por Choly Berreteaga
stock food
¡Con páprika quedan geniales!
Hamburguesas de cerdo Preparación Ingredientes (6 porciones) Carne de cerdo picada, 1 kg. Ajo picado, 2 dientes. Perejil picado, 3 cdas. Mostaza, 1 cda. Huevos, 2. Pan blanco rallado, 3 cdas. colmadas. Jugo de limón. Aceite de oliva, 2 cdas. Páprika, 1 cda. Sal y pimienta, a gusto.
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Colocar en un bol la carne de cerdo picada junto al ajo y el perejil picados, la mostaza, los huevos, el pan blanco rallado, el aceite de oliva, jugo de limón, páprika, sal y pimienta a gusto. Tomar los ingredientes con las manos y amasar muy bien unos minutos hasta integrar todo y que resulte una pasta pegajosa. Tomar porciones de la preparación y colocarlas en un molde de hamburguesas o bien darles forma con las manos. Colocar separadores entre las hamburguesas para evitar que se peguen y se deformen. Si querés congelarlas, este es el momento; conser-
valas en una bolsa o recipiente apto para el freezer. Cocinar en la plancha o la parrilla de ambos lados hasta dorar toda la superficie. Servir acompañadas de una ensalada de tomates cherry, hongos fileteados y palta.
Nota: Esta receta es ideal para celebrar un cumpleaños o bien un evento con muchos comensales. Si las hacés con anticipación, podés guardarlas en el freezer, con separadores, hasta seis meses. Podés servirlas en sándwich con diferentes pastas para acompañar.
Un bombón para otro bombón
Salvaje y natural Valley forma parte de la granja Orgánicos de las Sierras y mantiene su filosofía: “De la huerta a tu plato”. El menú, elaborado con productos de temporada, cuenta con carnes salvajes como jabalí, conejo y vizcacha... Hay excelentes cócteles y vinos. Av. Recta Martinolli 6030, Córdoba.
Los famosos chocolates belgas Guylian –nacidos en 1958 del amor entre Guy Foubert y Liliane–, ya pueden adquirirse en las góndolas argentinas. Sus exquisitos bombones están en el top 10 chocolatero mundial.
Aromas del terruño La bodega boutique mendocina Fabre Montmayou, conocida por su savoir faire francés, lanza su nuevo espumante 60 % chardonnay y 40 % pinot noir, ideal para tomar como aperitivo. Pura elegancia y aromas del terruño.
El tesoro de Dijon Los franceses saben tanto de mostaza que hasta cuentan con un Musée de la Moutarde, en Dijon. En la Argentina, podemos saborear varias de sus emblemáticas variedades: Delouis comercializa aquí su Mostaza Dijon Limousine, un aderezo para saborizar todo tipo de carnes, mezcla de mostaza con vino tinto, mosto de uva, vinagre y especias. Délicieux! •
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La esencia de la viña
La vida de los doce mejores bodegueros del globo; desde Napa a Nueva Zelanda; desde el Priorat hasta Mendoza; desde La Rioja hasta Borgoña, contada por Josep Roca (sommelier del mejor restaurante del mundo) e Inma Puig. Debate $ 529 RUMBOSDIGITAL.COM | 53
GUSTOS
GOURMET
— POR TOMÁS LINCH
Vinos de la nueva generación Los enólogos jóvenes (rondan los 40 años y algunos son hijos de célebres bodegueros) están haciendo mucho para ampliar los horizontes del vino argentino; con botellas que abrigan novedosos aromas y sabores, combinaciones de distintos terruños y hasta diseños de curiosas etiquetas. Responsables de la vanguardia, aquí tres vinos novedosos para probar. Apúrense: mañana serán clásicos.
Hey Malbec 2014 Desde su lanzamiento, este tinto moderno, joven, brioso y con una identidad definida rompió el molde de muchos de los apocados malbec que rondaban en el mercado local, comenzando –hay que decirlo– por su etiqueta: una especie de superhéroe sentado en una silla flotante que pide a un mozo invisible una copa que llega en una bandeja voladora. El responsable del líquido es Matías Riccitelli, enólogo mendocino que durante décadas desarrolló los clásicos de Fabre Montmayou, e hijo del multipremiado Jorge Riccitelli, uno de los más importantes bodegueros de nuestro país, hacedor de todos y cada uno de los vinos de Norton. La etiqueta fue diseñada por el Estudio Iuvaro, que tiene a su cargo muchas de las mejores bodegas mendocinas. ¿El vino? Un ejemplo de modernidad que mañana será un clásico: 30 % añejado en roble, redondo y estilizado. Tiene excelente acidez y un gran final que invita a abrir otra botella: es el amigo perfecto de una buena picada con fiambres caseros y ahumados. $ 260
Discontinuo Cabernet Franc 2014 Con aromas superfrutales y la compañía especiada que suele dar el cabernet franc, este tinto está elaborado por el enólogo Fabricio Orlando con uvas de Los Chacayes, Tunuyán (Valle de Uco). Lleva doce meses de roble francés para lograr un equilibrio perfecto. Partida limitada de solo 1.800 botellas. $ 455
Vaglio Chango Red Blend 2014 Fue José Lovaglio –hijo de la reconocida enóloga Susana Balvo– quien se animó a combinar uvas de distintas provincias para lograr un blend provocador (malbec y cabernet sauvignon de Altamira, y tannat de Cafayate). Con el 40 % del vino criado durante 12 meses en madera, tiene mucha fruta, buena concentración y una particular nota tánica. $ 290
gustos
MINI rEPO — Por Tomás Linch
Per Hermansson El amo de los sentidos ¿Cómo se vinculan los jóvenes con las bebidas espirituosas?
Hay una búsqueda de aromas reales, de gustos. Ya no se agregan jugos o bebidas muy dulces. Los jóvenes saben lo que están tomando, se informan y comparan sus experiencias en las redes. ¿Y qué rol juega el vodka?
De las bebidas alcohólicas es la más versátil. Su sabor más neutro ayuda a que otras bebidas puedan brillar. El whisky y el tequila, en cambio, son muy dominantes. ¿Cuál es el mejor cóctel para conocer esta bebida? 56 | rumbosdigital.com
El Vodka Martini es perfecto para entender el punto de partida de este tipo de destilados. Los bartenders comienzan a infusionar sus vodkas y macerar frutas en ellos. ¿Se puede hacer en casa para conseguir el mejor sabor?
Es una excelente manera de disfrutar esta bebida. Hierbas, frutas... Desarrollé algunos productos sin azúcar pensando en que la gente iba a hacer sus propias infusiones. A mí me gustan con la cáscara de los cítricos: pomelo, lima, mandarina... Eso sí, no pongan la parte blanca.
mundo vodka Nació en Malmö, Suecia. Estudió psicología y negocios, pero terminó siendo sommelier y analista sensorial. En los últimos 15 años, su agudeza de sentidos lo llevó a crear un laboratorio sensorial y a ser una pieza clave en el desarrollo de los nuevos productos de la marca Absolut.
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GUSTOS
ESCAPADAS
— POR MARÍA DE LA PAZ GARCÍA
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[ CHUBUT ]
Gaiman, tierra de pioneros Fue fundada por colonos galeses en 1865 y hoy combina su rica tradición cultural y gastronómica con el agroturismo. Un viaje fascinante para los curiosos del pasado. La historia de Chubut está íntimamente ligada a la de los primeros galeses que llegaron a las costas del Golfo Nuevo el 28 de julio de 1865. Luego de dar nombre a Rawson, un grupo de pioneros fundó el segundo pueblo galés de la provincia: Gaiman. La cultura galesa sigue marcando hoy el pulso de esa localidad, que ofrece a los visitantes un interesante circuito cultural, histórico y 58 | RUMBOSDIGITAL.COM
gastronómico. Las edificaciones típicas desperdigadas a lo largo de esas calles llevan los nombres de los pioneros (Williams, Jones, Evans, Owen) y están lideradas por la primera casa que hubo en Gaiman, construida en 1874. El lugar es ahora un museo, lo mismo que la Casa del Poeta, de 1910, donde vivió Evan Thomas. También las capillas galesas están diseminadas por este rin-
cón del Valle Inferior del río Chubut. Al sur de Gaiman, se destaca la capilla Seion, de 1888. Cerca de allí, sobre la ruta provincial 7, también proliferan las chacras dedicadas al agroturismo: distintos establecimientos ofrecen visitas guiadas para mostrar su producción de frutas finas, quesos, conservas, licores y dulces. Y claro que uno no se puede ir sin disfrutar del tradicional té galés.
UNA SILLA PARA EL POETA El Eisteddfod es un certamen cultural de poesía y música en idioma galés y en castellano. Su origen se remonta al siglo XII y se realiza en Chubut desde 1875. Se celebra una vez por año en Gaiman, Trelew y Trevelin. El poeta ganador recibe como premio una silla de roble tallada.
Museo galés
¿Cómo vivían los colonos? El museo Casa del Poeta abrió sus puertas en 2010. Su construcción de estilo galés reproduce en cinco salas la vida cotidiana de los descendientes de los primeros colonos. Los objetos que allí se exhiben –muchos de ellos traídos de Gales– corresponden al momento de mayor auge de los pobladores galeses. El museo lleva su nombre en honor al poeta Evan Thomas, quien vivió allí gran parte de su vida. Thomas dirigió el periódico Y Drafod (El Mentor), escrito en galés y fundado en 1891 por Lewis Jones. En 1946, Thomas fundó El Regional (aún sigue publicándose), que durante algún tiempo se imprimió en su casa: pueden verse los antuguos caracteres tipográficos metálicos y la vieja prensa.
Encontrá en nuestra web los videos con recetas fáciles en menos de 1 minuto.
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Torta, budín y té
Una cita con la tradición La más antigua casa de té galés de Gaiman se llama Plas y Coed. La anfitriona es Ana Chiabrando, bisnieta de la fundadora y heredera magistral de sus recetas. Además de cocinera, Ana es licenciada en idioma galés y está por publicar un libro de recetas típicas. La mesa se cubre de tortas, budines y teteras “vestidas” con tejidos coloridos. Hay recetas con más de mil años, como la del Pice ar y maen (torta galesa). La ambientación de la casa de té se destaca por los repasadores con símbolos típicos de la cultura galesa (en uno se lee: does dim i drechu paned, o sea “no hay nada mejor que una taza de té”) y las bella cucharas de amor galesas, talladas en una pieza única de madera. RUMBOSDIGITAL.COM | 59
GUSTOS
JARDÍN
— POR GUILLERMO GRIMOLDI
LOS LECTORES CONSULTAN
TIPS DE VERANO
GETTY IMAGES
Melisa, la planta del descanso
Rosa, de Córdoba Capital, consulta por un jazmín del Cabo que tiene las hojas amarillas y manchadas. Además, estas se caen y en las flores observa pequeños bichitos cuyo origen desconoce. Rosa, por lo que veo en la fotografía, se trata de pulgones. Para eliminarlos, vaya lo antes posible al almacén y compre agua tónica (sí, esa amarga que combina bien con el vodka) y moje el jazmín con ayuda
Quienes gustan de las plantas aromáticas pueden pensar en romeros, rosales o laureles para perfumar la terraza. 60 | RUMBOSDIGITAL.COM
Mirta, de Miramar, provincia de Buenos Aires, tiene un limonero. El árbol crece bien y florece, pero justo cuando están empezando a salir los limones, alguien o algo los corta y, además, carcome las hojas. Me comenta que ya consultó con varias personas sin encontrar todavía una solución al problema. Mirta, probablemente se trate de hormigas, que usted no ve porque en verano trabajan de noche. Le sugiero acudir a un vivero y comprar de inmediato una barrera antihormigas hecha a base a resina de pino. Esta se coloca formando un collar alrededor del tronco principal y, al ser pegajosa, evita que las hormigas la atraviesen. De esta manera nunca llegarán a la copa del árbol y por fin podrá cosechar limones.
guillermo_grimoldi@outlook.com
La Melissa Officinalis, conocida popularmente como melisa o toronjil, es una planta perenne originaria del sur de Europa que requiere medio día de sol y suelos con drenaje. También se desarrolla en macetas amplias con mantillo, arena y tierra negra en partes iguales. Muy utilizada en huertas, ya que su agradable aroma a limón confunde a los insectos, que no pueden percibir que detrás de esta hay exquisitos tomates o frescas lechugas. Plantada en jardineras y balcones, repele a los mosquitos, impidiendo su ingreso al hogar. Esta planta fue utilizada desde la antigüedad por las propiedades relajantes de su aroma. Es habitual encontrarla en infusiones para inducir el sueño, pero no se recomienda su consumo para embarazadas o madres que están amamantando. Consiga una en viveros y llene de aroma su jardín.
María, de Villa de las Rosas, Córdoba, me envía fotografías de un pino de 20 años que se ha inclinado y parece pronto a caerse. Teme que pueda lastimar a alguien, y pide consejos para salvarlo. María, lamentablemente, por la inclinación que veo en la fotografía y la elevación del suelo del lado opuesto, ese árbol indefectiblemente terminará cayendo. Le sugiero sacarlo antes de que eso pase y provoque un mal mayor. Ni el más bello de los árboles vale la vida de alguno de los nuestros.
de un rociador. El agua tónica contiene la dosis justa de Quassia amara y quinina, que son las que aportan el típico sabor amargo a la bebida. Usada como insecticida, eliminará los pulgones en un lapso de 48 horas.
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Claudia Ferrari, de Maipú, Mendoza, me cuenta que apareció en su jardín un retoño de árbol, del cual me envía fotografías. Sospecha que se trata de un brachichito. Sin embargo, el tipo de hoja no coincide con la propia de esa especie. ¿Qué planta será entonces? Claudia, efectivamente se trata de un brachichito (Brachychiton populneus). Sucede que su planta tiene lo que técnicamente se denomina dimorfismo foliar. Quiere decir que mientras es joven posee un tipo de hoja y al llegar a la adultez cambiar por otra, como la que usted ve.
Silvia Bustos de Furlan envía fotos de una planta de palo de agua cubierta de cochinilla algodonosa. Me consulta qué tiene que hacer para curarla y, además, cómo se trasplanta a otra maceta. Silvia, para eliminar la cochinilla algodonosa deberá realizar un preparado consistente en
4 dientes de ajo molidos en licuadora, 600 cc de agua y 400 cc de alcohol medicinal. Mezcle bien estos componentes y, con ayuda de un pincel fino, aplique la preparación en las zonas afectadas de la planta, especialmente las hojas y el tallo. Repita el tratamiento cada 7 días y en 4 oportunidades como mínimo. Luego, verifique periódicamente que no vuelvan a aparecer nuevas cochinillas. Para trasplantar, espere el otoño y pase la planta a una maceta con mantillo o sustrato especial para plantas de interior, que se compra en viveros.
TAREA DE VERANO Conviene regar el jardín a primera hora de la mañana para evitar el “efecto lupa” del sol, que quema las plantas.
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HORÓSCOPO — POR SUSY FORTE
Piscis
20.02 al 20.03 Comenzará un período de gran vitalidad en el que contarás con la fuerza y la convicción necesarias para llevar adelante cualquier empresa que te propongas. Encontrarás muchas facilidades para lograr el crecimiento económico, así como para idear y concretar proyectos. Tomarás importantes decisiones en el área profesional y personal. Iniciarás una búsqueda que provocará cierta crisis interior y afectará tus relaciones.
Aries
21.03 al 20.04
En este período podrás hacer algo remarcable, recibir la aprobación de los demás y elevar la autoestima. Tu imaginación y creatividad serán valoradas en el trabajo. Los viajes traerán grandes satisfacciones. Bajo la protección de Venus y Marte, notarás una mejoría considerable en tus relaciones. Situaciones emocionales intensas.
Tauro
21.04 al 21.05
El área laboral estará sujeta a cambios estructurales que implicarán mayores obligaciones. Deberás ir con cuidado cuando de dinero se trate. Debido a la influencia hostil de Mercurio, será necesario que tengas las cuentas al día. En el amor, lograrás superar ciertas inseguridades en un clima positivo y romántico. Nuevas conquistas.
Géminis
22.05 al 22.06
Crecimiento y evolución que te permitirán enfocar tu vida de modo diferente. Búsqueda de tranquilidad que te llevará a construir bases sólidas. El esfuerzo y la constancia serán necesarios para superar obstáculos. La oposición de Saturno pondrá a prueba tu temple. Decisiones definitivas en la pareja.
Cáncer
23.06 al 22.07
El influjo planetario de esta semana traerá novedades en cuanto al trabajo 62 | RUMBOSDIGITAL.COM
y la salud. Estarás abocado a las obligaciones laborales, pero no descuides el descanso y la buena alimentación. Es posible que recibas un dinero extra. La Luna de esta semana señala un momento decisivo en la pareja. Cumplir con tu palabra te garantizará el éxito.
Leo
23.07 al 22.08
Si necesitás formarte y actualizar tus conocimientos, no dudes en hacerlo, ya que beneficiará tu carrera. Hacia el fin de semana tu situación será estable y tu nivel de profesionalismo estará muy bien valorado. Buena disposición de ánimo en la pareja. La suerte acompañará a los solitarios del signo dispuestos a enamorarse.
Virgo
23.08 al 22.09
Excelente ocasión para librarte de ataduras y esquemas caducos. Abrite a los cambios que el momento propone y el éxito te acompañará. La clave estará en aprender a escuchar a los demás. Posibilidad de generar un vínculo más armonioso y profundo en la pareja. Tener puntos de vista diferentes no implica que no existan coincidencias.
Libra
23.09 al 22.10
El equilibrio financiero que has logrado no deberá verse perturbado por gastos innecesarios durante este período. La búsqueda de nuevas oportunidades te mantendrá activo y estimu-
lará tu independencia y liderazgo. En el amor, vivirás momentos de gran entendimiento y unión, pero deberás estar atento y cuidarte de no reaccionar de manera impulsiva o ser intolerante.
Escorpio 23.10 al 22.11
Una nueva propuesta laboral te exigirá demostrar tus dotes de organización y dirección. Tendrás que negociar cada punto con tranquilidad. Oportunidad para desarrollar pensamientos y planes. Estarás muy comprometido y volcado a tu crecimiento profesional, pero no deberás dejar de lado las cuestiones familiares y sentimentales.
Sagitario 23.11 al 21.12
Excelente momento para aumentar tus recursos personales. Tendrás más seguridad a la hora de actuar en tus relaciones interpersonales. Llega un período en el que vivirás experiencias que exigirán madurez. Podrás hacer más fácilmente planes a largo plazo. En el amor, habrá acercamiento a través de un diálogo sincero y revelador.
Capricornio 22.12 al 20.01
Comenzarás la semana con algunos gastos dentro del hogar. Cuidado con gastar más de lo previsto y ocasionar algún desequilibrio en tu presupuesto. Los últimos días de la semana serán excelentes para cerrar negocios, firmar papeles y viajar. En las relaciones, deberás evitar que la terquedad te impida ceder en momentos de conflicto.
Acuario
21.01 al 19.02
Tendrás mayor oportunidad de escoger y decidir, revisar tus planes y trazar una dirección. La presencia de Mercurio en Acuario movilizará papeles, trámites, viajes y entrevistas. Luego de mucho trabajo, un poco de soledad será necesario para volver al centro y encontrar el equilibrio. En el amor, deberás evitar establecer relaciones sofocantes y controladoras.
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JUEGOS
Autodefinido Acción de hincar el pie
Desorden, confusión
Indio de Tierra del Fuego
Org. de la Abrev. Ácido Televisión nítrico y Iberoame- inglesa de compañía un radical ricana
Semejanza, similitud
Que sueña
Proposición demostrable
Allanar una superficie
Contrario al culto de imágenes sagradas Cortar con los dientes Amo respecto a los criados
Cuatí
Abrev. de micrófono
Apófisis del hueso temporal Acción y efecto de domar
Décima parte del litro Ayudar con otros al logro de un fin
2 6
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soluciones
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SÍLABAS: A, A, AD, AL, BE, BIE, CER, CO, CO, CU, DEL, E, FA, FEC, FLO, GA, GO, IC, LO, MAL, MEN, MI, MI, MUM, NER, NES, NI, NI, ON, PA, PA, PE, QUIA, RE, RE, RRO, SE, SIM, SU, TAR, TE, TE, TI, TI, TIOL, TUAR, VI, VIR, ZA, ZAR.
Resuelva de modo que no se repitan números en las columnas ni en las filas ni en las subdivisiones internas de 3 x 3.
2 5 7 9 1 8 6 3 4
1) Relativo al alfabeto. 2) Territorio de jurisdicción del párroco. 3) Ejecutar una acción. 4) Síntesis, sumario. 5) Echar flor. 6) Expresión latina por mínimo. 7) Aceite sulfuroso que se usa en dermatología. 8) Que inspira simpatía. 9) Cosa que sirve de ayuda o complemento de algo. 10) Vivir mal, pobre o míseramente. 11) Poner delgado. 12) Ajustarse en sus acciones a alguna cosa. 13) Comodidad, conveniencia. 14) Emplasto pegajoso. 15) Medida de peso equivalente a 287 gramos.
9 3 4 7 5 6 1 2 8
Determine las palabras horizontales con las definiciones y las sílabas. En las columnas indicadas podrá leer una frase.
Sudoku
4 9 6 5 8 1 2 7 3
Grilla
5 7 3 6 9 2 4 8 1
Diez y uno
Rostro
1 8 2 4 7 3 5 9 6
Nº romano 200
Maroma o sirga
7 4 5 8 6 9 3 1 2
Prefijo, dirección
Sociedad Responsabilidad Limitada
8 6 1 3 2 5 9 4 7
Paraíso terrenal
3 2 9 1 4 7 8 6 5
Pieza cúbica para juegos de azar
Grilla: ALFABETICO, PARROQUIA, EFECTUAR, RESUMEN, FLORECER, MINIMUM, ICTIOL, SIMPATICO, ADMINICULO, MALVIVIR, ADELGAZAR, ATENERSE, BIENESTAR, PEGOTE, ONZA.
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