Rumbos 726

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# 726

Del 21 al 27 de julio de 2017.



CERVEZA ARTESANAL

HACELA VOS MISMO DE PUNTA A PUNTA DEL PAÍS, EL BOOM DE LA FABRICACIÓN CASERA Y SUS SECRETOS.

H VIDA

COTIDIANAH

+ ESTILOS ¡El rosa está de moda entre los hombres!

APRENDIENDO A NO SER UN PADRE INVASIVO 3 | RUMBOS.COM

INTRO

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EXPEDIENTES SECRETOS X ¡VUELVEN MULDER Y SCULLY!

Nuevas crónicas marcianas Fenómenos paranormales, avistamiento de ovnis y casos sin explicación: una jornada laboral común y corriente en la vida de los agentes Mulder y Scully. A lo largo de sus nueve temporadas, Los expedientes secretos X se convirtió en una serie de culto. Y si bien terminó en 2002 –

dejando desconsolada a su legión de fans– siguió viva como un referente de su género; fue objeto de múltiples parodias y hasta se le rindió tributo en Los Simpsons (el equivalente a una consagración en la cultura popular). Para alegría de los más nostálgicos, la serie protagonizada

por David Duchovny y Gillian Anderson tuvo un retorno fugaz en 2016. Pero no fue suficiente para calmar la sed del público. Por eso, los creadores de la ficción anunciaron la filmación de diez episodios nuevos, que estrenarán en febrero de 2018. ¡Extraterrestres, temblad! • RUMBOSDIGITAL.COM | 3

INTRO

MÚSICA >

— JUAN BARBERIS

Babasónicos al desnudo

Consagrada como una de las más audaces de la escena nacional, la banda festeja su cuarto de siglo con el lanzamiento de Repuesto de fe, un álbum en vivo con 15 hits reversionados.

FEDE LOPEZ CLARO

Ya pasaron 25 años de la edición de Pasto, el primer disco de Babasónicos. Desde aquel momento hasta la fecha, la banda liderada por Adrián Dárgelos lo fue todo: una pandilla de rebeldes surfeando la movida sónica, pistoleros despiadados del spaghetti western buscando sobrevivir en la frontera árida, rockeros excesivos, románticos del bolero tóxico, yonkis glamorosos y muchísimo más. Es que la vida supone para ellos un desafío de cambio y mutación de acuerdo a sus propios dilemas internos, en presión constante con su coyuntura y en control total de su destino estético.

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Ahora, Repuesto de fe, su tercer trabajo en vivo (DVD + CD que se suma a once álbumes de estudio y a una decena de lados B y remixes), registra uno de sus hitos más impensados: su arribo al Teatro Colón, el pasado 14 de noviembre de 2016. Esa especie de consagración que llevó a Babasónicos a la gran sala porteña, los encuentra en un momento de claro gesto retrospectivo, justo cuando cumplen un cuarto de siglo convertidos en una de las bandas más audaces y vigentes del mainstream argentino.

Repuesto de fe exhibe la puesta del grupo en uno de sus planteos más

ambiciosos, pensada para una gira de teatros de la Argentina y el exterior donde sus canciones, clásicos de todas las épocas, son transformadas, desnudadas y hasta pervertidas por sus propios autores.

“Lo que más nos importaba era sostener las canciones de la forma menos instrumentada posible, desprovistas de la armonía, en su juego vulnerable con el roce”, explicó Dárgelos en una entrevista. “Exponerse a un grado de desnudez y vulnerabilidad tales, que parezca que las podés atravesar, tocar, porque no hay mucho velo entre lo que sucede y vos.” •

INTRO

TECNO >

— LEO GONZÁLEZ PÉREZ

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Whatsapp versus Facebook Los titanes del mundo tecno se enfrentan en el ring por la supremacía de las redes sociales.

WhatsApp nació como un sistema de mensajería instantánea de persona a persona superador de los SMS. Sin embargo, sus usuarios fueron asignándole tareas inesperadas. Así, a través de los grupos y de los “estados”, el mensajero asumió funciones propias de una red social. Y ahora está creciendo otro uso imprevisto

de WhatsApp: cada vez se lo utiliza más para consumir noticias. Ese fue uno de los principales descubrimientos del Digital News Report 2017, llevado a cabo por el Reuters Institute. En el estudio se encuestó a más de 70.000 personas de 36 países. Y así se encontró que “el uso de WhatsApp para noticias está empe-

zando a competir con Facebook en varios mercados”. Hace punta en la tendencia Malasia, adonde el 51 % de los encuestados dijo haber utilizado WhatsApp para compartir o discutir noticias en una semana determinada. En Brasil fue el 46 %; en España, el 32 %. ¿Y en la Argentina?

Nada menos que el 33 %.

YO SOY TU AMIGO FIEL El Universal Folio, de Logitech, se propone como el mejor compañero de todos aquellos que ingresan texto habitualmente a su tablet, tarea que muchos encuentran un tanto incómoda. Se trata de un teclado con un novedoso mecanismo diseñado para sujetar con firmeza la mayoría de 6 | RUMBOSDIGITAL.COM

los modelos de tablets de 9 o 10 pulgadas en un ángulo óptimo para la escritura. A la vez funciona como funda protectora que protege la tablet de caídas y derrame de líquidos. Se conecta a la tableta vía Bluetooth y su batería tiene una larga vida útil.

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INTRO

CORREO

STAFF es una publicación propiedad de Comercializadora de Medios del Interior SA www.rumbosdigital.com.ar

[ LA CARTA DE LA SEMANA ]

Las nuevas caras del fenómeno stand up Sr. Director: ¡Muy divertida su nota sobre el boom del stand up en la Argentina! (Rumbos N° 724). Es un género que me encanta y que practico como hobbie. Admiro a la nueva generación de comediantes por la garra que le ponen a difundir su trabajo y por su capacidad para adaptarse a distintos formatos. Los felicito por su hermosa vocación de hacer a la gente reír en estos tiempos difíciles para muchos, y gracias a ustedes por darles un espacio. Saludos, Juan Ignacio Tello, Mendoza.

DIRECTOR EDITORIAL

Carlos Sacchetto

carlos.sacchetto@revistarumbos.com GERENTE DE CIRCULACIÓN Y NUEVOS NEGOCIOS

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Víctor Laurencena, Ayelén Iñigo, Mariana Valle-Riestra Padró, Paula Demarco.

REDACCIÓN, ADMINISTRACIÓN Y PUBLICIDAD COMERCIALIZADORA DE MEDIOS DEL INTERIOR SA (CMI SA)

Al César, lo que es del César

Rumbos: La intención de mi carta es señalar un desacierto en el artículo La serpiente del Nilo II (Rumbos N° 722), de Cristina Bajo. En el mismo se da a entender que el asesinato del César tuvo origen en el descontento por la relación de César con Cleopatra y en la posibilidad de que el hijo de ambos, Cesarión, fuera su heredero. Achacar a estos motivos el magnicidio es inexacto, ya que equivaldría al homicidio preventivo de un gobernante por la futura y eventual sucesión de un niño por entonces de tres años de edad. Las causas más bien hay que buscarlas en la desmesurada y creciente acumulación de poder por parte de César, la cual dañaba no sólo las formas de gobierno republicanas, sino los intereses de muchos personajes notables que hasta entonces atesoraban privilegios. Tal fue el acopio de prerrogativas y magistraturas de César, que hasta sus seguidores propusieron públicamente nombrarlo rey, cargo que hábilmente César declinó, al conocer de forma 8 | RUMBOSDIGITAL.COM

fehaciente la aversión que los romanos tenían por las monarquías desde los tiempos de Tarquino el Soberbio. Saludos, Daniel Eduardo Suárez, Córdoba.

Mamás solteras por elección

Rumbos: No puedo evitar hacer un comentario sobre su nota en la sección Psicología sobre las mamás solteras por elección (Rumbos N° 721). Creo que se trata de un tema súper delicado que se debe analizar con mucho conocimiento. Veo en las personas que toman la decisión de ser madres solteras un cierto grado de egoísmo, porque buscan satisfacer un deseo personal y no sé si miden las consecuencias que esto tendrá en sus hijos en el futuro.

Saludos, María Nélida Botta, Córdoba.

Envíenos sus cartas a Rumbos (con un máximo de 180 palabras, nombre completo, DNI y lugar de residencia) por cualquiera de estas vías: correo electrónico: lectores@revistarumbos.com o a nuestra dirección postal: “Cartas Rumbos”, Dr. Enrique Finochietto 728, (C1143ABH), CABA.

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Dr. Enrique Finochietto 728, (C1143ABH), CABA, República Argentina GERENTE COMERCIAL

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kmarlow@cimeco.com JEFA DE PUBLICIDAD

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stravani@cimeco.com

Tel.: (011) 4131-0314 / 0300 Fax: (011) 4131-0347 DIARIOS CON LOS QUE SALE RUMBOS

La Voz del Interior (Córdoba), Los Andes (Mendoza), El Liberal (Santiago del Estero), El Diario de Paraná (Entre Ríos), Gualeguay al Día (Gualeguay, Entre Ríos), Nuevo Diario (Salta), Jornada (Trelew, Chubut), La Opinión (Trenque Lauquen, Buenos Aires), La Reforma (General Pico, La Pampa), El Comercial (Formosa), El Día (Gualeguaychú, Entre Ríos), Diario Época (Corrientes), El Territorio (Misiones), Diario de Cuyo (San Juan), Clarín (Rosario, La Plata y Mar del Plata), La Unión (Catamarca), La Calle de Concepción del Uruguay (Entre Ríos), El Litoral (Santa Fe), Nueva Rioja (La Rioja).

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LIBROS

A la luz de un fósforo El mundo interior de una joven, un saxofonista decadente y un pintor retratan la vida cubana en uno de sus trances más difíciles.

POR XIMENA PASCUTTI Aún en la más inestable telaraña política y social por la que pueda transitar una sociedad, aún frente a esos huecos de historia que se comen la esperanza sin poesía alguna, alguien siempre anhela encontrar motivos para vivir. Un instante de plenitud, unos acordes, algo que valga la pena la sonrisa.

Sobre estas búsquedas que parecen hilos finísimos caminan Kirenia, Ricardo y Harris, los tres protagonistas de Sentada en su verde limón, la última novela del cubano Marcial Gala publicada en la Argentina. Con la Cuba del “período especial” de los años 90 como escenario (cuando la isla se hallaba en un momento acuciante frente al duro bloqueo comercial norteamericano y ya sin el amparo de la Unión Soviética), la novela se escapa, no obstante, a la experiencia colectiva para hacer foco en el mundo interior de los personajes, y en sus motivaciones y sueños truncos.

Los 18 años de Kirenia y su deseo de ser poeta frente a una juventud que se le ofrece apremiante; y la violencia y melancolía de Harris, un saxofonista alcohóli-

Sentada en su verde limón Marcial Gala Corregidor $ 265 co que supo ser una gloria del jazz y ahora se gana el whisky tocando para turistas en el emblemático bar El Palatino; se articulan con dejos de comprensión y tristeza en el relato de Ricardo, amigo de ambos, buscavidas, un poco confesor, un poco desahuciado como ellos y deseoso de que no se apague esa chispa que da sentido a todo.

El pasado está aquí Dos excompañeras de la secundaria se encuentran después de muchos años y comienzan a organizar el evento por el aniversario de su egreso escolar. Una de ellas es Silvia, mujer casada y sin hijos, satisfecha con la vida ordenada y tranquila que lleva. Al volver a su vida personajes de su niñez y adolescencia, pasado y futuro empiezan a mezclarse en un enfrentamiento que lleva a la protagonista a un estado de crisis. Un alto en el camino es la primera novela de Adriana Magalevsky, publicada por el sello Metrópolis Libros. La autora cordobesa despliega un juego narrativo que aumenta la tensión capítulo a capítulo. Está disponible en Tienda Rumbos, en ciudad de Córdoba en Rubén Libros y, en Buenos Aires, en librerías Ghandi Galerna.

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Una familia singular, de tres generaciones de gemelos idénticos, enfrentará una situación de cambio en la celebración del décimo cumpleaños de los narradores de esta historia. La suplantación de una abuela los llevará, con humor, a buscar las diferencias y a respetar la identidad de cada uno.

Un alto en el camino Adriana Magalevsky Metrópolis Libros $ 200 RUMBOSDIGITAL.COM | 9

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BAJORELIEVE

Con sabor provinciano POR CRISTINA BAJO

Julio es un mes para cocinar recetas criollas; siendo invierno, los guisados, el locro, las empanadas y otras suculencias de nuestros platos provincianos, se prestan para invitar a la familia y amigos y sorprenderlos con el menú.

Así que busqué mis libros de cocina regionales y un viejo recetario -cuadernitos prolijos con un subrayado bajo el nombre de la receta, pequeñas libretas en badana, con letras que parecen patas de arañaque me fueron llegando, a través de los años, por la generosidad de amigos o conocidos.

Estas recetas son antiguas y seguramente su sabor será distinto ahora porque la harina, los huevos, la carne tienen un resabio diferente.

Receta para abrir el convite: Empanadas santiagueñas. Me la dictó, en mi adolescencia, la Sra. de Vella, que veraneaba en Cabana y a quien mis hermanos no olvidan: tenía unas sobrinas nietas muy bonitas, simpáticas y recordables.

Ingredientes para la masa: 1kg de harina común; 300 g de grasa de pella; salmuera para unir la masa.

Relleno: 3/4 kg de grasa de pella,1 kg de cebolla blanca picada; 1 cucharada de ají molido picante; 1 cucharada de pimentón, sal a gusto; 1kg de carne magra cortada a cuchillo en dados pequeños; 1 poco de comino y otro de vinagre; 100 g de pasas de uvas sin semillas; 3 huevos duros picados.

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Preparación: poner sobre la mesa la harina y en el centro la grasa; poco a poco añadir la salmuera hasta obtener una masa algo dura, pero lisa. Sobarla a mano, hacer un bollo y dejar descansar 10 minutos bajo un lienzo. Luego dividir la masa en bollitos y estirar con la mano hasta que se afine; cortar en redondel.

Relleno: rehogar las cebollas en la grasa caliente con el ají, el pimentón y la sal. Poner la carne picada en un colador y bañar con agua hir-

Julio es un mes para las recetas criollas; los guisados, el locro, las empanadas se prestan para sorprender a la familia y los amigos. viendo; cuando escurra, volcar en un recipiente amplio hasta que se enfríe. Agregar el comino, el vinagre, la sal y unir a las cebollas. Una vez frío, rellenar las tapas y agregar huevo picado. Hacer el repulgo y cocinar a horno bien caliente por 14 minutos. O freír en la grasa de pella en un sartén alto.

Ahora, una receta mendocina: La carbonada seca.

Ingredientes: 1 kg de carne de ternera picada; ½ de papas; ½ de zapallo; 200 g de porotitos remojados toda la noche; 2 o 3 choclos; 1/2

taza de vino tinto, sal y especias a gusto.

Preparación: freír la carne picada hasta que dore; agregar los porotos y los choclos, en rebanadas las papas y el zapallo en dados. Mover con la cuchara de madera y agregar sal, especias y el vino. Cuando tome color, se deja hervir a fuego lento agregando caldo si se quiere. Servir en plato hondo.

Para postre, una receta que tomé de un libro de cocina tucumano: Budín de arroz y manzanas.

Ingredientes: ½ taza de arroz; ½ de azúcar; 3 tazas de leche; 4 huevos; 2 manzanas verdes; 100 g manteca, 1 limón; vainilla a gusto.

Preparación: cocinar el arroz con la leche y la vainilla; cuando esté a punto, agregar el azúcar y revolver. Rallar las manzanas peladas junto con la cáscara del limón y mezclar con el arroz; agregar las yemas batidas y luego las claras a nieve. Mezclar y cocinar al horno mediano en budinera enmantecada entre ½ hora o poco más.

Sugerencias:1) Atrévanse a hacer pan casero, no con la máquina, sino a mano. Hay algo entrañable en ese contacto, en sacarlo del horno, envolverlo en un repasador y cuando se haya enfriado un poco, prepararnos el mate -o una taza de café fuerte- y saborearlo cortándolo con los dedos, dejando que el aroma inunde la cocina. Sin la televisión puesta. •

VIDA COTIDIANA [ VÍNCULOS ]

Mi mamá me cría a control remoto Mirada atenta a todo, cuidados exagerados, hipercontrol, ¿obsesión? Algunas familias confunden el amor con la sobreprotección impidiendo que los chicos aprendan de sus errores y frustraciones. ¿Qué pasa cuando la exigencia y los temores de los adultos definen el rumbo?

POR LEILA SUCARI ILUSTRACIÓN DE TONY GANEM

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ulieta lo admite: “Fui una de esas”, dice. Durante toda la niñez de su hija Ema se ocupó de diseñarle los trabajos prácticos del colegio, hablar con las maestras cada vez que la nena tenía un problema con un compañerito, vigilarla de cerca en los cumpleaños para evitar una caída en el pelotero y controlar cómo vestía a sus muñecas y la manera en la que mezclaba las témperas cuando quería formar el color verde para pintar un árbol. “Lo hacía con todo el amor del mundo, para cuidarla y que se sintiera querida. Incluso fui de acompañante al viaje de egresados de séptimo grado: no me sentía invasiva sino buena madre”, cuenta.

El problema comenzó en la adolescencia. “Ema se puso rebelde, quería tener sus espacios, que no me metiera en su vida; y yo no podía evitar revisarle el celular, tenía miedo de que le pasara algo. Llegó un momento en que nos llevábamos tan mal, que ni podíamos compartir una cena. Mi hija no me soportaba y eso me provocaba una angustia inmensa. No me quedó otra que aceptar sus límites. Cuando la dejé más libre, volvió a acercarse”.

Cuidar a los hijos es una prioridad para casi todos los padres y madres: que se alimenten bien, que es-

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tén a salvo de los enchufes cuando empiezan a gatear y que puedan ir a la escuela y jugar con sus amigos son cosas básicas para una buena crianza. Sin embargo, el límite entre cuidar y sobreproteger es muy delgado. ¿Cómo saber hasta dónde?

Muchas veces, sin darnos cuenta, abrigamos a nuestros hijos como para viajar al Polo Sur, sufrimos si no terminaron de comer el plato de ravioles o los obligamos a bajar de la hamaca si se balancearon muy alto.

MENOS PERFECCIÓN, MÁS AUTOESTIMA Un estudio realizado por la Universidad Nacional de Singapur demostró que los padres y madres perfeccionistas, que invaden los territorios de sus hijos e intentan resolverles todos los problemas, no los ayudan a crecer. Los niños con familias sobreprotectoras tienden a ser ansiosos, muy críticos de sí mismos e inseguros. “Cuando los padres se vuelven hiperexigentes, los niños reciben la señal de que nada alcanza, nada es suficiente”, dice Ryan Hong, uno de los líderes del estudio. “El pequeño temerá cometer el más leve error y se culpará a sí mismo por no ser perfecto”.

Una suerte de pulsión interna nos lleva a querer mantener a nuestros cachorros sanos y salvos. El problema es cuando esa tensión se nos va de las manos y, en vez de ayudarlos, les coartamos la libertad impidiendo que crezcan con tranquilidad.

“Cuando los cuidados se vuelven excesivos, la relación termina siendo nociva, dando lugar a una conducta obsesiva”, dice el psicólogo Santiago Gómez. “Los padres sobreprotectores justifican sus conductas mediante el pensamiento: ‘Quiero tanto a mi hijo que hago todo por él porque no me gustaría que sufra’.

Estos padres no pueden diferenciar el afecto de la sobreprotección”.

Querer estar en todo a cada momento, adelantarse a las posibles dificultades, negociar por ellos y hasta jugar con sus amigos son típicas actitudes de los llamados “padres drones” o “helicópteros”: aquellos que sobrevuelan a sus hijos en un intento por tener cada variable de su vida bajo control y asegurarse de que no se equivoquen ni la pasen mal.

“Hay padres muy exigentes que quieren tener hijos perfectos. Piensan que es bueno hacerles la tarea y estar presentes en cada paso, cuando en realidad sucede lo contrario.

Los chicos con este tipo de padres terminan siendo muy inseguros,

tienen miedo a que las cosas no les salgan bien y no se animan a arriesgar”, dice Sofía Villamil, docente de quinto grado. “Además, estos adultos obstaculizan el camino hacia la autonomía de los niños. Si en vez de que el chico resuelva una situación problemática, vos le facilitás siempre la comprensión, no llega a generar el proceso cognitivo necesario para el aprendizaje. El aporte de los padres se da cuanto los incentivás a que hagan las cosas por sí mismos”.

El sobrecontrol evita las experiencias. Los chicos necesitan equivocarse para aprender; muchas veces, el error es positivo aunque provoque malestar y frustración. Equivocándose, entienden que no todo saldrá siempre como ellos quieren.

Esto les permite desarrollar su potencial como seres humanos”, aclara Gómez. “La protección es estar presentes frente a las necesidades de los hijos, pero la sobreprotección es hacer todo por ellos. No es un acto de afecto, sino que refleja los miedos excesivos de los adultos”.

EL RESPETO ES AMOR Aunque sientas que tus hijos son una extensión de tu cuerpo y que no es posible vivir lejos de ellos, es importante tener en mente que ellos son otros. El rol de los padres es ayu-

darlos a ser personas independientes, que puedan enfrentarse a los desafíos de la vida. Por eso, se trata de estar presentes sin ahogar, respetar su individualidad y observarlos sin estar encima las 24 horas. “Si les resuelves todos sus problemas, eres su mayor problema”, dice Noelia López Cheda, autora del libro No seas la agenda de tus hijos. “Nuestros niños necesitan entrenar. Vivimos en un época de absoluta incertidumbre, todo va muy rápido y eso nos genera una desagradable sensación de angustia porque no podemos preveer nada. Entonces tenemos miedo y no confiamos en nuestros hijos ni en el devenir de las cosas. Pero es un error, hay que dejar que ellos tomen sus decisiones, que se equivoquen.

En el futuro nuestros hijos tendrán que adaptarse a nuevos trabajos y realidades. Necesitarán tener esa capacidad”.

Se sabe que los padres ausentes, que no contienen ni acompañan, dejan huellas negativas en sus hijos.

Sin embargo, el hecho de estar controlándoles cada paso tampoco es bueno. “Si fallan, aprenden; y si aciertan, crecen”, dice López Cheda.

“El fomento de la autonomía lleva emparejada la idea de que el conocimiento no solo pertenece al adulto, que nuestros hijos y alumnos pueden aprender por sí mismos. Confiemos en ellos, ayudémoslos, pero dejando el camino libre para que crezcan sin temor e intenten cosas nuevas sin importar los resultados”. • RUMBOSDIGITAL.COM | 13

[ PERFILES ]

Nacha Vollenweider Viaje a los destinos de la memoria Cordobesa, autora de historietas, radicada en Alemania, acaba de publicar un libro en el que bucea dentro de un linaje familiar que refleja las tragedias y las grandezas de este país nuestro.

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veces, no hay mejor manera de contar una gran historia que a través de una historia pequeña. Y una buena muestra de eso es la obra de Nacha Vollenweider, una autora de historietas que en su reciente libro Notas al pie da cuenta de muchas de las complejidades y conflictos que marcaron la historia argentina reciente a través de su propia memoria y la de su familia. Nacida en Río Cuarto en 1983, licenciada en Pintura por la Universidad Nacional de Córdoba y especializada en Ilustración y Diseño, Nacha proviene de una familia de emigrantes suizos, de esos que escaparon de una Europa devastada por la guerra para buscar paz y futuro en estas pampas hace más de un siglo. A través de un monólogo interior en el que va armando el rompecabezas de su memoria, Nacha intenta ensamblar los retazos de su linaje, en un ejercicio que –quizás involuntariamente– se acaba convirtiendo en la construcción de una memoria colectiva.

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La colonización de la Argentina interior, la lucha contra el indio, el peronismo, las dictaduras militares, los desaparecidos, las debacles económicas, las nuevas migraciones (esta vez en sentido inverso), los cambios sociales... Un recorrido por los grandes hitos de la historia de este país nuestro, pero no narrados en letras mayúsculas sino en la cursiva de los efectos que tuvieron sobre personas y familias reales, reflejando la manera en que esos hechos transformaron la vida de seres de carne y hueso, sus relaciones, sus ilusiones, su destinos.

De ida y vuelta Descendiente de colonos suizos afincados en la Argentina, Nacha hizo el camino inverso. Radicada en Alemania, se dedicó a bucear en la identidad de su familia y en la suya propia. El resultado es un cómic multipremiado.

En Notas al pie, una historieta magnífica, publicada por la editorial Maten al mensajero, Nacha Vollenweider hace honor a la mejor tradición del relato autobiográfico, aquella en la que una vida interpela a la vida de todos y es capaz de captar el espíritu de toda una sociedad de una manera profundamente personal y emocional.

Buen ejemplo de esto son muchas conmovedoras escenas que integran el libro. Para empezar, una en la que la tragedia de los años 70 es contada a partir de las fotos de un tío desaparecido que la abuela de Nacha conserva en la casa familiar de la localidad de Alpa Corral, donde todavía cuelga una campera que ese hijo dejó en el perchero antes de ser secuestrado por un grupo de tareas. O aquella en la que Nacha contrae matrimonio con su novia en un registro civil de la fría y lejana Hamburgo, solas pero, de todas formas, felices. Y que en vez de celebrarlo se dirigen a un centro de refugiados sirios para ofrecer una mano. Postales de un mundo tan diferente al de sus abuelos y a la vez no tan distinto. •

GETTY IMAGES

POR DIEGO MARINELLI

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POR MARÍA DE LA PAZ GARCÍA

EL BOOM DE LA CERVEZA ARTESANAL EN LOS BARES, EN LAS CASAS, EN TODAS PARTES... ¿EN QUÉ MOMENTO LA CERVEZA CASERA SE CONVIRTIÓ EN UNA PASIÓN DE LOS ARGENTINOS?

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25 millones de litros En el país se están produciendo más de 25 millones de litros de cerveza artesanal por año. Y la cifra va en veloz aumento.

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a pregunta aparece, cada vez más, en alguna juntada con amigos o en alguna reunión familiar: ¿probamos hacer nuestra propia cerveza? Cualquier argentino, viva en Jujuy o en Tierra del Fuego, tiene al menos un amigo o un conocido que se ocupó de averiguar y se lanzó a fabricar cerveza artesanal. Algunos la elaboran una sola vez, en pequeñas cantidades, para compartir con unos pocos. Y otros se sumergen de lleno en el fascinante mundo de las cervezas y sus distintos estilos: Ale, Lager, Pilsen, Stout, Bock, etcétera.

Muchos, incluso, llegan a dedicarse al negocio de la cerveza artesanal, que en los últimos años ha tenido un crecimiento exponencial.

De hecho, actualmente existen en la Argentina unas 550 microcervecerías con improntas bien diversas e interesantes, y para todos los paladares. Se trata, en definitiva,

de un regreso al origen, a la producción casera; motivado, en parte, por la curiosidad y por cierto hartazgo de los sabores que propone la gran industria.

“No se trata de una moda: esto es cultura y llegó para quedarse. La revolución cervecera ya es un hecho”, comentaba hace unos meses Bruno Ferrari, maestro cervecero de Berlina, una empresa familiar que desde 2005 elabora cerveza artesanal en Colonia Suiza, Bariloche. En mayo, Berlina fue seleccionada como la segunda mejor cervecería de Sudamérica en la edición 2017 de la South Beer Cup: se quedó con tres medallas (oro para la Imperial Stout, plata para la Fiel Ipa y bronce para la Old Ale), en una competencia donde se presentaron más de 1.300 cervezas de 200 cervecerías sudamericanas.

Los ejemplos se replican en todo el país y dan vida a un fenómeno artesanal que ya genera unos 25 millones de litros de bebida al año, así como unos 10.000 empleos, en

En casa

100% argenta

Gracias a kits cada vez más sencillos de adquirir y manipular, el fabricar cerveza en casa se ha convertido en una tendencia cada día con más adeptos.

Este año se presentó la primera cerveza 100% argentina, con una levadura creada por el Instituto Andino Patagónico de Tecnologías Biológicas.

forma directa o indirecta.

No es difícil imaginar el hilo ancestral que conecta a estos alquimistas de lugares disímiles como Mar del Plata, Puerto Madryn, Santa Fe y El Bolsón -que combinan de manera magistral los cuatro elementos básicos: agua, cebada, lúpulo y levadura-, con aquellos monjes y abades centroeuropeos que, a finales del siglo I, empezaron a elaborar cerveza en sus monasterios. O con aquellos que en el Antiguo Egipto elaboraban el “zynthum” o vino de cebada, una bebida considerada de origen divino.

A brindar con los ancestros

El retorno a los tiempos de la fabricación casera es tan fuerte que hasta los grandes jugadores de la industria buscan desde hace unos años salpicarse de su magia. La multinacional belga Anheuser-Busch InBev, la mayor cervecera mundial (dueña, entre otras marcas, de Budweiser, Corona, Stella Artois, Brahma, Leffe, Cristal, Quilmes y >>>> RUMBOSDIGITAL.COM | 17

En mayo, Berlina fue elegida la segunda mejor cervecería de Sudamérica en la edición 2017 de la South Beer Cup. Ganó tres medallas: oro por la Imperial Stout, plata por la Fiel Ipa, y bronce, por la Old Ale.

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Skol) compró en los últimos seis años unas diez cervecerías artesanales, como Goose Island y 10 Barrel (Estados Unidos), La Virgen (España), Bosteels (Bélgica) y Colorado (Brasil), entre otras. En la Argentina, AB InBev se quedó con Patagonia, una de las microcervecerías de Bariloche.

Sucede que, a paso de hormiga, impulsadas por la calidad y la constancia, esas pequeñas producciones que comenzaron en un garaje o en el depósito de un amigo fueron ganando mercado y rentabilidad.

En los países nórdicos, por ejemplo, la cuota de mercado de las craft beers está entre el 8% y el 10%, mientras que en los Estados Unidos se ubica alrededor del 14%. Quizá no sean números enormes, pero lo cierto es que las cervezas artesanales cautivan al público con su romanticismo. De hecho, en la mayoría de los casos, la bebida no se embotella y es difícil conseguirla lejos de su lugar de elaboración: la cer18 | RUMBOSDIGITAL.COM

veza artesanal se sirve tirada, directamente desde el barril.

A diferencia de lo que ocurre con la cerveza tradicional, cuyo consumo decayó en todo el mundo en los últimos años, la cerveza artesanal no para de crecer, gracias a sus sabores, su calidad y las nuevas pautas culturales de encuentro. En sintonía con la movida, proliferan los brewpubs -los locales que sirven la cerveza en su lugar de elaboración- y la modalidad de los growlers, los botellones de vidrio recargables, para que el consumidor se lleve la cerveza artesanal a su casa.

La fábrica es mi hogar

Contagiados de este entusiasmo “birrero”, muchos lectores de Rumbos podrían sentir el irremediable impulso y hacerse también la pregunta: ¿Qué necesitamos para elaborar cerveza de manera artesanal?

Para un primer intento, bien casero, se puede empezar con una olla grande de acero inoxidable,

una heladerita de camping para macerar y mantener la temperatura, un barril de plástico para la fermentación (en lo posible, con una pequeña canillita), un termómetro, un densímetro, una probeta, un colador y, claro, las botellas.

De todos modos, cada vez hay más locales que venden insumos cerveceros, así que también es posible abastecerse de todo lo necesario en una sola visita a uno de ellos.

Apartir de los 2.000 pesos se consigue variedad de kits de elaboración para principiantes, así como fermentadores, dosificadores de azúcar, molinos, enfriadores, oxigenadores, trampas de aire (airlock), llenadores automáticos de botellas, tapadoras de mano y de pie, canillas choperas, lavadores de botellas, filtros y quemadores, entre otros productos. También hay variedad de maltas bases, maltas especiales, lúpulos nacionales e importados, clarificantes, levaduras, extractos y azúcares. Un mundo por descubrir.

SANTA FE

ARGENTINA: LA PATRIA CERVECERA De cabo a rabo, nuestro país se volvió una usina de emprendedores cerveceros, ávidos de explorar sabores y aromas. Muchos empezaron a producir en sus casas y hoy se lucen con variedades multipremiadas en la región.

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ilsner, Lager, Bock, Dunkel, Ale, Pale Ale, Bitter, Stout, Porter. Diversas variaciones de los cuatro elementos básicos -agua, malta de cebada, lúpulo y levadura- crean estilos de cerveza para cada paladar. Y hay ocasiones en las que es justamente el gusto el que dicta nuestro próximo viaje o escapada. La tradición cervecera de nuestro país permite armar un recorrido por lugares bien

disímiles, a la vez hermanados por la fabricación de “birra”. Hay regiones con cerveceros que llevan décadas perfeccionando sus cervezas, como Santa Fe, Bariloche y El Bolsón, y otros que, con menos años de experiencia, ya dan que hablar por la buena calidad de sus pintas, como varios productores de Buenos Aires y Puerto Madryn, por ejemplo. Y más allá de eventos puntuales que acompañan la movida, como el Oktoberfest de Villa General Belgrano, en Córdoba, la fiesta provincial en Leandro N. Alem, Misiones, y otras fiestas cerveceras (las hay en La Plata, Santa Clara del Mar, Uribelarrea, Caviahue y Bariloche), lo interesante es la proliferación de bares, choperías e incluso merchandising. Un buen ejemplo son los growler, los botellones de vidrio de 1,9 litro que ya empiezan a popularizarse en todo el país: son recargables y resultan un imán para quienes prefieren disfrutar de la cerveza artesanal en casa.

Un buen punto de partida para este tour cervecero imaginario es Santa Fe, la ciudad con mayor consumo de cerveza per cápita del país: mientras que el promedio nacional es de 43 litros, la capital santafesina ostenta unos 70 litros de cerveza por persona, por año. La tierra que Otto Schneider eligió para fundar a principios del siglo XX la Cervecería Santa Fe, recibe hoy a los visitantes con un cervezoducto de 300 metros que conecta directamente los tanques de cerveza con las choperas del patio cervecero. Allí también se disfruta la costumbre del liso, la cerveza tirada de barril sin pasteurizar, servida en un vaso transparente y liso, de 250 cm3. Su creador, Don Otto, decía que esa es la mejor manera de disfrutar el sabor, aroma y color de toda buena cerveza.

BARILOCHE Otra región con gran tradición de cerveza artesanal es la de Bariloche y El Bolsón, con microcervecerías premiadas a nivel nacional e internacional. Entre los protagonistas del sector están Bachmann, Berlina, Blest, Huemul, Konna, La Cruz, Manush, Piltri y Wesley. También la cervecería Patagonia, de capitales extranjeros, desembarcó tiempo atrás en la zona. Además de las cervecerías y brewpubs, la cerveza artesanal también puede disfrutarse en >>>> RUMBOSDIGITAL.COM | 19

muchos de los refugios de montaña de la zona, como el Frey ,del Cerro Catedral, en Bariloche; o en el Cajón del Azul, en El Bolsón. Y muchos otros entusiastas compran los kits de insumos cerveceros básicos y se lanzan a fabricar cerveza en sus casas.

De hecho, así empezaron muchos de los emprendimientos más conocidos. IPA, Porter y Scottish están entre los mejores estilos de la zona.

PUERTO MADRYN La curiosidad de distintos grupos de jóvenes también desarrolló un interesante polo cervecero en Puerto Madryn. En 2015, tres amigos,

Fernando, Alan y Federico (buzo profesional, licenciado en biología y doctor en biología, respectivamente) incursionaron en el mundo cervecero con una pequeña producción que luego dio paso al microemprendimiento bautizado 600 chapitas, que hoy elabora los estilos Blonde Ale, Stout, Porter, Irish Red e IPA. Algo similar pasó con otra cerveza madrynense, Artesana, nacida en 2011 de la mano de dos amigos, Markel y Rodrigo, que elaboran Scottish, Porter, IPA y Golden. Con recetas propias, la fábrica familiar de cerveza Wynt, lanzada en 2013, es otra de las protagonistas de la movida artesanal de Madryn.

MAR DEL PLATA Mar del Plata es otro prolífico destino cervecero. Cuenta con veinte fábricas, Ogham, Amarre y Antares.

En mayo se realizó en la ciudad la séptima edición del South Beer Cup, del que participaron 180 cervecerías artesanales de la Argentina y otros países de Sudamérica. La producción de cerveza artesanal también se hace cada vez más fuerte en Neuquén (en Caviahue, Villa Pehuenia, Villa La Angostura, Aluminé y Neuquén capital), Córdoba (en Villa Gral. Belgrano, Carlos Paz, La Cumbre y Malagueño), la Ciudad de Buenos Aires y sus alrededores. •

“MI PRIMERA CERVEZA FUE MALA Y GENIAL” El periodista y blogger de viajes Wenceslao Bottaro pasó de escribir sobre cervezas en sus notas a elaborarlas.

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enceslao Bottaro es periodista y blogger de viajes. Hace tres años se interesó por el mundo de las cervezas artesanales y, hace poco más de un año, se lanzó a su propia experiencia. Aunque esos primeros 15 litros fueron “mediocres”, dice, jamás olvidará la emoción que sintió al probarlos. ¿Cómo surgió la idea de hacer cerveza?

Por mi trabajo, me toca conocer diferentes lugares y conocer su gastronomía. Así, hace unos tres años empecé a probar cervezas artesanales. La tendencia crecía y se veía más gente produciendo. Yo mencionaba a menudo esa temática en mi blog de viajes y así fui metiéndome de a poco. Los cerveceros siempre me decían que cada uno debería hacer su propia cerveza, y en algún momento, de tanto probar, de tanto escribir, de tanto estar en contacto con ellos, me animé. ¿Cuáles fueron los primeros pasos?

Seguí consultando a los cerveceros, me informé y, sobre todo, miré muchas páginas webs y blogs especializados. Fui averiguando cuáles eran los materiales, cómo era el proceso... ¿Y qué tal el primer intento?

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Fue hace poco más de un año, en la cocina de la casa donde me crié, en San Antonio de Areco, de manera totalmente casera. Lo primero que compré fueron los insumos básicos, la cebada malteada, el lúpulo y la levadura. Conseguí una olla, una cuchara de madera de mi vieja, un fuentón con agua y enfrié el mosto con hielo.

Compré un aparato que se llama densímetro, que mide la densidad de azúcares que tiene el mosto y con el que regulás la graduación alcohólica que tendrá la cerveza. También conseguí termómetro para medir la temperatura del agua y del mosto durante la elaboración. ¿El resultado?

La primera cerveza que hice, una Pale Ale, salió mediocre tirando a mala.

Pero también fue genial (se ríe). Porque la cerveza tiene eso: al ser cuatro elementos básicos, uno mezcla todo como si fuera una infusión y lo que sale es cerveza. Puede ser horrible o buenísima de acuerdo a quién la haga, los procesos y la calidad de los ingredientes, el esmero... Digamos que fue una buena base para mejorar. ¿Qué es lo que más te gusta del mundo cervecero?

El sentido de camaradería: si alguien descubre algo, lo cuenta para que los otros mejoren sus cervezas. Se comparten información valiosa, recetas y técnicas. Hay una colectividad funcionando que orienta al que se inicia en el mundo de la cerveza, facilitándole todo para su primer proceso de elaboración. También me fascina la variedad infinita de estilos que existe y la cantidad de cervezas que puedo llegar a hacer y probar en mi vida. ¿Qué les recomendarías a los que quieren hacer su propia cerveza?

Como novato y cervecero casero, no me animo a dar tips, porque no hago todavía una cerveza excelente, pero recomendaría que prueben e investiguen. Ese fue mi proceso: probar, reconocer los estilos, aprender a identificar las características de cada cerveza en cuanto a su aroma, sabor y alcohol. Y, sobre todo, hay que adentrarse en las historias del origen de cada cerveza, que son muy interesantes y curiosas. Y una vez dentro de ese mundo, sugiero pasar a la acción: hacer, probar y equivocarse hasta lograr la cerveza que quieran tomar en su casa, con sus amigos y con todo el mundo.

MODA

& ESTILO RUMBOS

— POR MARÍA EUGENIA MAURELLO

Balenciaga

Paris Fashion Week, 2018.

La emblemática firma de origen español presentó prendas masculinas en rosa en su último desfile.

Street style Liberado de todo prejuicio, el rosa dominó también las calles durante la previa de la Semana de la Moda parisina en su edición PrimaveraVerano 2018. Una tendencia que llegó para quedarse.

SINTONÍA CROMÁTICA

Rosa para todos

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Moda unisex Un saco de corte geométrico en alguna tela rosa lisa, o una campera de cuero rosa en corte biker pueden servir tanto para hombre como para mujer.

FOTOS: GETTY IMAGES

Si bien tiempo atrás hubiese sido impensado, el rosa ya es un color habitual en los guardarropas masculinos. Aparece en camisas, camperas bomber, pantalones, sweaters, y remeras de cuello polo, en texturas como algodón, piqué y gabardina. ¿Cómo combinarlo? Con denim bien azul o blanco es la mejor opción; también con bordó. Para los más osados, una posibilidad es animarse a distintas tonalidades, como el denominado “rosa dior” o el fucsia.

— POR LUCILA SUBIZA

Variaciones en color rosa

¿No te animás al total pink? Para los más conservadores también hay opciones. Te proponemos completar tus looks con accesorios del indiscutible color de la temporada.

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MOCHILA

GORRA

En color fucsia $ 1.940 LEGION EXTRANJERA

Estampada y canchera.

RIP CURL

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JEAN Azul oscuro $ 1.999 LACOSTE

Con capucha de algodón. $ 2.499 WRANGLER

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CHALECO

Combinadas, en gamuza y lona. $ 749 TOPPER

Versátil $ 1.299 LACOSTE

CAMISA

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ZAPATILLAS

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RELOJ Un toque de estilo. $ 2.995 SWATCH

Bulgari Parfums concentra la energía del agua en su nueva fragancia masculina, Aqva Pour Homme, inspirada en la fuerza oceánica del Atlántico. 60 ml: $ 1.530, 100 ml: $ 1.980 RUMBOSDIGITAL.COM | 23

GUSTOS

GOURMET

— POR CHOLY BERRETEAGA

Dale un toque sabroso con mayonesa casera de ajo.

STOCK FOOD

Salmón blanco con eneldo Ingredientes (4 porciones)

Salmón blanco, 1,200 kg. Jugo de limón, 1.

Mostaza, 1 cdita.

Eneldo, 1 cda. Ajo, 1 diente. Espinaca, 1 atado. Aceite de oliva, 3 cdas. Sal y pimienta, a gusto.

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Preparación

Lavar el salmón blanco y verificar que no tenga espinas, secar bien.

Colocar el pescado en una fuente y untar con una mezcla de mostaza y jugo de limón, y perfumar luego con eneldo. Dejar reposar en la heladera durante 30 minutos. Asar en una plancha de ambos

lados. Aparte, rehogar en una sartén con aceite de oliva el diente de ajo picado y las hojas de espinaca limpias, rociar con unas gotas de limón y condimentar con sal y pimenta a gusto. Servir en cada plato, bien caliente, un colchón del salteado de espinacas y, sobre él, el salmón asado decorado con eneldo.

NOTA Esta receta puede

ser acompañada con una deliciosa mayonesa casera de ajo. Para prepararla, colocar en una licuadora un diente de ajo, ¼ de cucharadita de mostaza, un huevo y añadir aceite de oliva en forma de hilo mientras se licua hasta que tome cuerpo.

Salpimentar a gusto.

Encontrá en nuestra web muchas ideas para crear platos riquísimos

Comer con los ojos La vista imponente, las mesas, las lámparas, las antigüedades. Todo en Ochre está pensado para que los sabores del chef Sergio Gusmano y la coctelería se potencien con la experiencia visual.

Deliciosas hamburguesas, picadas, pasta, pesca del día. Luis de Tejeda 4555, Ciudad de Córdoba.

El perfecto morfi gourmet Si sos fana de Morfi, el programa comandado por Gerardo Rozin y en el que cocinan Chantal Abad, Rodrigo Cascón y Santiago Giorgini, no podés perderte este libro que reúne sus mejores recetas. Además, técnicas básicas y profesionales, claves para aprender a comprar y secretos gourmet. $ 519 (Planeta)

Blend intenso En este malbec nacido de un blend de terruños de Luján de Cuyo las ciruelas maduras y moras se combinan con toques de pimienta negra y aromas a chocolate y vainilla. Ideal para unos ñoquis con tuco.

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GUSTOS

— MARIANA VALLE-RIESTRA PADRÓ

MINI REPO

ESPECIALISTA Fruto de muchos años de estudio y formación, fundó el Centro de Estudios del Té, que además de la Carrera de Sommelier de té ofrece un Curso para consumidores de té.

FB: centrodestudiosdete

PEDRO ALPEROWICZ

Secretos del té ¿Cuándo surgió tu interés por el té?

Empecé a estudiarlo hace 15 años con la tea blender Florencia Repetto.

Luego, durante cinco años, dirigí varias obras en las que se tomaba té, como Un té con el Sr. Wilde y Amándote en el Ritz, con lo cual pude unir mis dos pasiones: té y teatro. Más adelante obtuve la certificación de la QuintEssence du Thé y fundé el 26 | RUMBOSDIGITAL.COM

Centro de Estudios del Té. Ahora me dedico a dar cursos y organizo catas y eventos en torno al té. ¿Su consumo ya es una tendencia gourmet en la Argentina?

Se lo reconoce como un producto gourmet, si bien todavía no hay una cultura del té establecida en el país.

La cata y el análisis sensorial del té empiezan tímidamente a figurar,

aunque siguen a la zaga de otros productos como el vino y el café. ¿Qué le aporta la cata de té al comensal argentino?

Sucede que el argentino no está acostumbrado a experimentar con sabores y texturas, pero tiene gran interés en aprender. El análisis sensorial del té eleva el paladar y ayuda a que seamos un poco más exigentes en cuanto a la calidad de los alimentos, lo cual es muy importante para la industria alimentaria. ¿Cuál es la clave del maridaje del té?

No orientarse siempre a “lo rico”, sino a tratar de generar o acentuar nuevas sensaciones en boca. No es tan fácil como uno cree; hay millones de maridajes posibles. Es cuestión de encontrar armonía y placer. ¿Algún ejemplo para principiantes?

Los tés verdes japoneses van muy bien con el pescado, mientras que los tés verdes chinos combinan mejor con las frutas y los vegetales. El té oolong, que es semi oxidado, va muy bien con la vainilla, con tortas y con repostería francesa. •

GUSTOS

JARDÍN

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— Por Guillermo Grimoldi

+ REGIONES PATAGONIA + Flores de invierno Pensamientos y violas dominan la escena de las florales en jardines resguardados de la nieve. Para mantener una floración constante, recuerde no dejarlas semillar, saque las flores viejas y mustias para incentivar la formación de nuevos pimpollos.

TIPS PARA TODO

EL PAÍS

Es tiempo de nivelar el suelo Consejos para rellenar los pozos del jardín, allí donde había raíces o cavó nuestro perro.

Estos días son ideales para tapar aquellos pozos que quedaron donde había raíces o los perros han cavado.

Podemos nivelar con arena gruesa los sitios donde tengamos que emparejar 3 cm y con arena fina cuando se trate de pozos de 1 cm. Este tipo de sustrato permite lograr superficies parejas, que el césped podrá atravesar cuando brote a comienzos de primavera. Cuando el desnivel es mayor a 3 cm, lo mejor es sacar el césped en panes, rellenar con arena gruesa y colocar encima la champa de césped para que brote en septiembre.

NORTE + Peluquería para el rosal Es tiempo de podar rosales, durazneros y viñedos.

Use tijeras afiladas y, entre un vegetal y otro, esterilice las herramientas con agua con un chorrito de hipoclorito para no propagar esporas de hongos.

CENTRO + La poda... ¡todavía no!

Espere a mediados de agosto para podar; las próximas heladas podrían quemar las plantas y evitar la buena cicatrización. Aproveche estos días para limpiar las tijeras con lija fina y lubricarlas con aceite de máquina.

Si tenemos que emparejar apenas 1 cm de desnivel, lo más práctico es la arena fina.

Liliana, de Godoy Cruz, Mendoza, envía fotos de un Liquidámbar que plantó hace unos meses; aunque le está poniendo un fertilizante con

hormonas, sus hojas tienen los bordes secos.

Liliana, es posible que el borde seco de las hojas se deba a algún viento cálido y seco del tipo del Zonda,

que genera ese efecto. Si usted fertilizó en una dosis elevada, los síntomas pueden haberse intensificado. Esperemos al nuevo brote de hojas

apenas pase el invierno: cuando suceda, comience a regar, pero sin usar ya fertilizante, salvo que tenga la certeza de que la planta necesita nutrientes.

GETTY IMAGES

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guillermo_grimoldi@outlook.com

LOS LECTORES CONSULTAN

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HORÓSCOPO — POR SUSY FORTE

Leo

23.07 al 22.08 Guiado por tus ganas de llegar siempre más lejos, comenzarás esta etapa que se inicia en el cumpleaños con renovadas energías y mayor confianza. Buen momento para confirmar tus decisiones y trabajar sobre lo que te has propuesto con mayor determinación. El Sol y Marte en el signo aportarán entusiasmo para sentirte seguro en todas tus acciones. La Luna nueva en Leo abrirá la puerta a los sentimientos y las nuevas conquistas.

Virgo

23.08 al 22.09

Buen momento para reformular objetivos con calma y hacer ajustes. Deberás estar atento, podrían hacerte una propuesta especial. Los cambios de humor podrían alejarte de lo que querés: procurá resolver tus contradicciones y canalizar esta intensa energía con actividades que te den placer.

Libra

23.09 al 22.10

Los nuevos emprendimientos recibirán un impulso decisivo, no desaproveches las oportunidades que surjan. La buena incidencia astral señala un período de recuperación en todo sentido.

Ideal para comenzar romances, afianzar relaciones y resolver asuntos pendientes. Una fuerza luminosa te acercará al amor y la felicidad.

Escorpio 23.10 al 22.11

Lograrás progresar si desarrollás tus proyectos con disciplina y diligencia; vencé los temores y confiá en tu talento y experiencia. La recompensa no tardará en llegar. Las tensiones en la pareja podrían afectar tu ánimo. Procurá ver todo de modo positivo y tomar decisiones con determinación.

Sagitario 23.11 al 21.12

Oportunidad de triunfar plenamente en el campo profesional y personal.

Nuevos contactos y actitudes te acer30 | RUMBOSDIGITAL.COM

carán a una nueva visión y comportamiento. Oportunidad de ver claramente aquellos aspectos propios que necesitan transformarse. Deberás llevar un ritmo de vida ordenado y saludable para prevenir malestares. En el amor, se borrarán viejos resentimientos.

Capricornio 22.12 al 20.01

Gran capacidad de adaptación ante las exigencias. Se aproximan cambios positivos para quienes trabajen en relación de dependencia. Te ubicarás en una posición de protagonismo y será fundamental que te concentres y estés atento a cada movimiento que hagas.

La Luna producirá un acercamiento con alguien muy especial.

Acuario

21.01 al 19.02

La incidencia astral te dará el potencial y el valor suficientes para renovarte, iniciar proyectos y conectarte con lo que más te gusta. Te sentirás impaciente y con gran necesidad de cambio, pero deberás definir antes tus verdaderas aspiraciones; no es momento de forzar situaciones, sino de reflexionar y decidir. El amor estará expuesto a una serie de oscilaciones.

Piscis

20.02 al 20.03

Los asuntos laborales contarán con buena energía planetaria. Lograrás concentrar tu fuerza hacia la superación y tendrás éxito con el dinero. Las

preocupaciones se disipan y contarás con energía y vitalidad para recuperarte de cualquier problema de salud. No descuides los afectos. La falta de comunicación podría crear incertidumbre y sensación de soledad.

Aries

21.03 al 20.04

Excelente momento para expandir los contactos y crecer profesionalmente.

Ideal para promocionar tus actividades. La incidencia planetaria favorece la creatividad y los nuevos proyectos.

La Luna nueva, en el sector del amor, marca una nueva etapa en cuanto a las relaciones de pareja, los hijos y la autoexpresión. Buen momento para reiniciar un diálogo amoroso.

Tauro

21.04 al 21.05

Lograrás afianzarte en el trabajo consiguiendo importantes logros. Una buena noticia te colmará de entusiasmo y se convertirá en una fuente de energía. Aprovechá al máximo las condiciones óptimas que se presentan e intentá obtener entrevistas porque serán exitosas. Crece la pasión y la sensualidad. Posible romance con una persona ligada al entorno laboral.

Géminis

22.05 al 22.06

Gran energía para los asuntos cotidianos. Buscarás concretar tus objetivos y tu actitud responsable y laboriosa influirá en tu entorno. De todos modos, deberás evitar las actitudes impulsivas y reflexionar antes de actuar. El entusiasmo será indispensable para consolidar una relación que comenzó inestable. Enamoramiento instantáneo.

Cáncer

23.06 al 22.07

Te sentirás muy resolutivo: ideal para tramitar gestiones estancadas o cobrar deudas. Habrá cambios en las relaciones y es posible que algo que permanecía oculto salga ahora a la luz. Momento ideal para comunicarse y hablar sinceramente.

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JUEGOS

Autodefinido

Grilla

Sudoku

Determine las palabras horizontales 1) Putrefacción material de las cosas. con las definiciones y las sílabas. En las 2) Tolerancia, paciencia. columnas indicadas podrá leer una frase. 3) Circuito de una dínamo con

Resuelva de modo que no se repitan números ni en las columnas, ni en las filas, ni en las subdivisiones internas de 3 x 3

4

3

7 9 8

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soluciones

6 5 8 3 2 7 1 9 4

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H A E N O C H I O L A E S C

C T C I M O O R E A R G R A N A J E S I S E R A I P A L A Q N A S O B A U P R E S S E A R E S T A S A R O N S I D E R A D O

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SÍLABAS: A, AR, BLE, BRE, CA, CAR, CHO, CI, CO, COM, DE, DES, DIAR, DIS, DO, DRE, DU, DUM, FO, GUAN, I, IN, LLO, LO, MA, MEN, NA, NO, PEN, PER, PO, PO, PRE, QUE, QUE, RA, RI, RI, SO, TA, TE, TE, TEN, TRON, XI, ZO.

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Grilla: PODREDUMBRE, AGUANTE, INDUCIDO, LLORIQUEAR, COMPENDIAR, INATACABLE, DESTRONCAR, MADERAMEN, PREPOTENTE, XILOFONO, CHORIZO, DISPERSO, COQUE.

corriente inducida.

4) Gimotear.

5) Expresar algo con brevedad.

6) Que no puede ser atacado.

7) Cortar un árbol por el tronco.

8) Maderaje.

9) Que hace alarde de su poder.

10) Instrumento músico de percusión.

11) Pedazo de tripa relleno de carne.

12) Disgregado, diseminado.

13) Carbón de la combustión incompleta de la hulla.

HUMOR

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