rumbos www.rumbosdigital.com
VIAJES PARA PEDIRLE A 2018
# 749
LA MECA DEL VINO
Del 29 de diciembre de 2017 al 4 de enero de 2018
BURDEOS, LA LEGENDARIA CAPITAL DEL VINO FRANCÉS, SE REINVENTA EN ESPÍRITU JOVEN. ADEMÁS, SURF EN AUSTRALIA, EL ARTE DE MIAMI Y ECO CAMPING ARGENTINO.
INTRO
— POR MARIANA VALLE RIESTRA
SERIES >
MÚSICA > TECNO >
SE VIENE LA SEGUNDA TEMPORADA
SECRETOS CONTADOS AL OÍDO ¿QUÉ TIENE BIG LITTLE LIES (HBO) PARA HABERSE CONVERTIDO EN LA SERIE MÁS NOMINADA DE LOS GLOBOS DE ORO 2018? TE DAMOS TRES MOTIVOS, AUNQUE PODRÍAN SER MUCHOS MÁS.
En primer lugar, una trama que hipnotiza: en un idílico pueblo californiano, la vida de tres mujeres muy distintas es sacudida por un asesinato. A partir de entonces, se irán revelando los oscuros secretos que cada una de ellas guardaba. En segundo lugar, su reparto de lujo: Nicole Kidman, Reese Witherspoon y Shailene Woodley comparten pantalla en esta adictiva comedia dramática. Y en tercer lugar, el guión: ¿no era ya hora de que una serie abordara temáticas femeninas con un tono realista y sin estridencias?
FRAN DRESCHER: ¿REGRESA LA NIÑERA?
GAME OF THRONES, ADIÓS AL MISTERIO
La actriz que interpretó a nana Fran Fine en la exitosa serie, le abrió la puerta a la posibilidad: “Si me proponen volver, díría que sí”, dijo.
En una entrevista reciente, la actriz Sophie Turner reveló que la octava temporada de la serie se verá recién en 2019. Larga será la espera... RUMBOSDIGITAL.COM | 3
INTRO
VIDA ECO
— POR VIRGINIA POBLET
GETTY IMAGES
Ideal para reencontrarse con la naturaleza, lejos del ruido y la contaminación.
Cuero vegetal... ¿hecho con vino? El arquitecto Gianpiero Tessitore, fundador de la empresa Vegea, diseñó un cuero que es ecológico por donde se lo mire. El “wineleather” se hace a partir del orujo de la uva –piel, tallo, semilla–, eso que se desecha durante la producción de vino. Además, Tessitore afirma que durante el proceso de fabricación no se utilizan ácidos ni agua. Por este invento, Vegea ganó el premio Global Change Award 2017 y la industria de la moda de Milán lo mira con entusiasmo.
Por menos basura en los mercados
DE CAMPING EN PARDO: UN REFUGIO NATURAL EN LA PROVINCIA DE BUENOS AIRES En Pardo, Partido de las Flores, provincia de Buenos Aires, está Yamay, una propuesta turística que invita a vivir en armonía con la naturaleza y el entorno social. Sus edificaciones de barro se basan en el diseño de la permacultura. Como no hay electricidad, priman los sonidos naturales y los cielos nocturnos son tan límpidos que van del planetario a estudiarlo. Se puede pasar la noche en carpa o en el hotel boutique del pueblo. Es recomendable asistir a alguno de los talleres que allí brindan como techos vivos, tecnologías sustentables, construcción natural, entre otras propuestas. 4 | RUMBOSDIGITAL.COM
Luego de minuciosos estudios, el INTI está reduciendo de forma muy eficaz la generación de residuos del Mercado Central de Buenos Aires, uno de los más grandes de Latinoamérica. Su plan de gestión integral atiende todas las etapas de la basura: separación en origen, recolección diferenciada, pre-tratamiento en una planta de separación y envío al proceso tecnológico más conveniente o para su disposición final. De concretarse todas las metas propuestas, se espera reducir en dos años un 49 % los residuos que hoy se destinan al CEAMSE.
INTRO
TECNO
— POR LEO GONZÁLEZ PÉREZ
GETTY IMAGES
Samsung y una app para detectar el daltonismo Días atrás, Samsung lanzó la aplicación SeeColors, que funciona con su línea de televisores QLED. ¿Qué hace este soft? Permite que cada usuario haga un test para detectar si presenta algún síntoma de daltonismo o discromatopsia y, si fuera el caso, configurar el color de la pantalla para poder ver los colores sin dificultad. La aplicación está disponible en la tienda de Smart TV Apps y también puede bajarse de Google Play a algunos modelos de teléfonos Samsung.
Un robot, filoso contra Elon Musk El excéntrico fundador de Tesla Motors y SpaceX fue objeto de un chiste acerca de sus constantes advertencias sobre la inteligencia artificial. Cuando Musk habló de los peligros y de la potencial situación de emergencia que crearía la tecnología inteligente al rebelarse, no imaginó que pronto iba a tener que escuchar una broma sobre el asunto hecha nada menos que por un robot. Ante la desconfianza hacia estos, planteada por un periodista en una entrevista, Sophia, un sofisticado autómata humanoide, respondió: “Has leído demasiado a Elon Musk y has visto demasiadas películas de Hollywood. No te preocupes, si eres amable conmigo yo seré amable contigo”. 6 | RUMBOSDIGITAL.COM
¿Memoria del celular llena? Google inventó la solución La falta de espacio de almacenamiento es figurita repetida para los usuarios de smartphones. Ante ese problema, la salida suele ser deshacerse de cosas; pero elegir qué eliminar no es fácil. Por eso, Google creó Files Go, una herramienta que sugiere qué archivos y apps borrar e informa sobre el espacio que se ganará en cada caso. A partir de allí, solo se trata de seleccionar y desechar. La app también ayuda a transferir contenidos de un equipo a otro vía Bluetooth.
MÚSICA >
— JUAN BARBERIS
MARTIN BONETTO
NUEVOS SONIDOS Caballeros de la Quema, de vuelta al ruedo Cuando la distancia entre el cantante Iván Noble y el resto de sus ex compañeros de banda parecía inquebrantable, Caballeros de la Quema protagonizó uno de los regresos del 2017. Ahora, su show reencuentro en el Estadio Único de La Plata ya tiene su propia edición en CD + DVD.
Pisando el freno
Tras casi 25 años de recorrido, el líder de Catupecu Machu decidió poner a la banda en pausa por más de una buena razón. Finalmente, Fernando Ruiz Díaz decidió darle un descanso temporal a Catupecu Machu, ese proyecto que lo sobrevivió a todo. En palabras del cantante, la idea es “detener un poquito cierto movimiento para reordenar un montón de cosas”. Pero, movedizo como se lo ve sobre un escenario, Ruiz Díaz ya tiene nuevos planes. Su flamante proyecto se titula Vanthra y es
un trío de rock retro-futurista junto a Charlie Noguera en bajo y teclados, y Pepe Fioravanti en batería. La banda, que estéticamente suena a progresión lógica de su anterior proyecto, con esa canción angulosa y oscura que define el estilo compositivo de Ruiz Díaz, pone el acento en el peso de los sintetizadores y en percusiones eléctricas y acústicas, como el bombo legüero. •
U2 lanzó un disco de corte retro La banda de Bono volvió a editar material de estudio. Songs of Experience, el decimocuarto disco de U2, se trata de la secuela de Songs of Innocence, de 2014. Con tintes retro y post punk, el disco ya fue elegido por la revista Rolling Stone como uno de los tres mejores discos del año.
El primer disco de Vanthra -del que ya se conoció “Canción sola”- fue grabado en Córdoba, y Ruiz Díaz aseguró que será presentado en el circuito under nacional. RUMBOSDIGITAL.COM | 7
CORREO
STAFF
[ LA CARTA DE LA SEMANA ]
es una publicación propiedad de Comercializadora de Medios del Interior SA www.rumbosdigital.com.ar
Ese inevitable balance de fin de año
DIRECTOR EDITORIAL
Sr. Director: Fue difícil evitar sentirme identificada con el tema de su nota de la sección Vida Cotidiana sobre el estrés de las fiestas y los balances de fin de año (Rumbos N° 746). Si bien disfruto mucho esta época, llega un momento en el que, casi sin querer, una empieza a hacer balances, a pensar en los pequeños fracasos del año, en las tareas que se siguen acumulando... y el estrés aparece sin que lo llame. La nota me sirvió mucho para entender –y espero poder aplicarlo– que no queda otra que encarar los problemas y empezar a tachar los pendientes hoy, en lugar de esperar a que llegue enero y mágicamente todo se resuelva. ¡Ánimo! Cariños, Juliana Gavilano, Santa Fe.
xpascutti@revistarumbos.com
Carlos Sacchetto
carlos.sacchetto@revistarumbos.com EDITOR JEFE
Diego Marinelli dmarinelli@revistarumbos.com EDITORA
Ximena Pascutti DIRECTORA DE ARTE
Victoria Ximenes DISEÑADORA
Verónica Torres Barrera EDITOR DE FOTOGRAFÍA
Federico López Claro FOTOS Y VIDEOS
Josefina Nicolini REDACTORES
Víctor Laurencena, Ayelén Iñigo, Mariana Valle-Riestra Padró, Paula Demarco. CIRCULACIÓN
Octavio Brugnera REDACCIÓN, ADMINISTRACIÓN Y PUBLICIDAD COMERCIALIZADORA DE MEDIOS DEL INTERIOR SA (CMI SA) www.cmimediosregionales.com.ar
Av. Colonia 170, (C1437JND), CABA, República Argentina GERENTE COMERCIAL
Kurt Marlow
kmarlow@cimeco.com JEFA DE NUEVOS NEGOCIOS
Silvina Travani
stravani@cimeco.com
Peter Lanzani, un buen chico
Rumbos: La verdad, no me imaginaba a Peter Lanzani tal como aparece plasmado en la entrevista que le hicieron (Rumbos N° 747), sino todo lo contrario. Simpre que lo vi en la tele, supuse que era un tanto agrandado, con poses de estrellita, como otros chicos que, como él, empezaron muy temprano en el mundo de la actuación y a figurar en tiras de la factoría de Cris Morena. La nota me desengañó: por sus respuestas, me resulta un buen pibe, con un discurso pacífico, bastante aterrizado, ilusionado con la vida y muy comprometido con su trabajo. ¡Qué gusto me da que le esté yendo bien, y que talentos jóvenes de nuestro país puedan formarse, crecer, desarrollarse! Leyendo la entrevista, me dieron ganas de ponerme a ver Un gallo para Esculapio, su último trabajo. Les cuento qué tal. 8 | RUMBOSDIGITAL.COM
Saludos afectuosos, Guillermo Maiorana, Rosario.
Navidad con Rumbos
Rumbos: ¡Me encantaron las recetas navideñas “reinventadas” de la nota que hicieron por las fiestas (Rumbos N° 747)! Tengo que admitir que no me animé a hacer todas (para mis hijos no hay Navidad sin el clásico vitel toné), pero sí preparé la picadita festiva que recomendaron para antes de la cena. ¡Fue un éxito! Felicidades a todos los que hacen la revista. Saludos, Juana Politi, Mar del Plata.
Envíenos sus cartas a Rumbos (con un máximo de 180 palabras, nombre completo, DNI y lugar de residencia) por cualquiera de estas vías: correo electrónico: lectores@revistarumbos.com o a nuestra dirección postal: “Cartas Rumbos”, Av. Colonia 170, (C1437JND), CABA.
Tel.: (011) 4943-8799 RESPONSABLE COMERCIAL
Natalia Klein
nataliak@cimeco.com
Tel.: (011) 4943-8797 DIARIOS CON LOS QUE SALE RUMBOS
La Voz del Interior (Córdoba), Los Andes (Mendoza), El Liberal (Santiago del Estero), El Diario de Paraná (Entre Ríos), El Día (Gualeguay, Entre Ríos), Nuevo Diario (Salta), Jornada (Trelew, Chubut), La Opinión (Trenque Lauquen, Buenos Aires), La Reforma (General Pico, La Pampa), El Comercial (Formosa), El Día (Gualeguaychú, Entre Ríos), Diario Época (Corrientes), El Territorio (Misiones), Diario de Cuyo (San Juan), Clarín (Rosario, La Plata y Mar del Plata), La Unión (Catamarca), La Calle de Concepción del Uruguay (Entre Ríos), El Litoral (Santa Fe), Nueva Rioja (La Rioja). Dirección Nacional del Derecho de Autor, expediente N° 5.312.553. FOTO DE TAPA: GETTY IMAGES
RUMBOS NO SE HACE RESPONSABLE NI SE IDENTIFICA CON LAS OPINIONES DE SUS COLABORADORES. PROHIBIDA LA REPRODUCCIÓN TOTAL O PARCIAL DE CUALQUIER INFORMACIÓN GRÁFICA O ESCRITA POR CUALQUIER MEDIO SIN PERMISO DE LA SOCIEDAD EDITORA.
INTRO
LIBROS
¡Otra vez sin luz! Una investigación exhaustiva para poder entender a fondo la crisis energética que sufre hace años la Argentina. POR AYE IÑIGO
Voltios: lacomer Podemos crisis energética de todo y la deuda Maria Agustina eléctrica Murcho El Ateneo Leila Guerriero (ed.) Planeta
Se acerca el verano y mientras algunos argentinos comienzan a pensar en cómo van a disfrutar de sus vacaciones, muchos otros se sumergen en una plegaria silenciosa para que no se les vuelva a cortar la luz y que sus casas no queden a oscuras en esos infernales días de calor que azotan Buenos Aires. Un usuario de Edenor tiene un promedio de veintisiete horas sin luz al año, y uno de Edesur, cuarenta. ¿Pero por qué se corta la luz? ¿Quiénes son los responables de que algo tan básico y fundamental para la vida diaria falte en pleno siglo XXI? Eso es lo que viene a explicar este libro. Voltios es una investigación a cargo de dieciséis periodistas de los más diversos ámbitos del oficio y disímiles ideas políticas (coordinados y editados por la periodista Leila Guerriero) donde las entrevistas con funcionarios públicos como el ex Ministro de Planificación Julio De Vido o el actual Ministro de Minería y Energía Juan José Aranguren se fusionan con las historas personalísimas de aquellos que pagan los platos rotos: ancianos encerrados en sus departamentos, niños muertos en incendios causados por una vela, personas electrodependientes cuyas vidas penden de un hilo o vecinos de barrios sumergidos en la oscuridad por tres meses. En una serie de crónicas, Voltios traza un completo mapa para entender la crisis energética en la Argentina y echar luz sobre una problemática cada vez más oscura. $ 469
BREVES
Los mejores libros para el verano El diario El País de España acaba de publicar una lista con los 20 mejores libros de 2017 según opiniones de críticos y escritores que votaron sus títulos favoritos. Entre la larga lista destacamos “Berta Isla”, de Javier Marías, una envolvente historia sobre fragilidad y la tenacidad de una relación amorosa condenada al secreto y a la ocultación, al fingimiento y a la conjetura, y en última instancia al resentimiento mezclado con la lealtad. Otro título de la lista es “Poesía completa” de Robert Frost o “4321” de Paul Auster, en el que el autor estadounidense explora de forma magistral los límites del azar y las consecuencias de nuestras decisiones. Por último, “Examen de ingenios” de J.M. Caballero Bonald, un libro de semblanzas de escritores y artistas hispánicos, un magnífico compendio de anécdotas y reflexiones sobre algunas de las más grandes figuras culturales del siglo xx.
Mil veces hasta siempre
john Green Nube de tinta El premiado autor de “Bajo la misma estrella” narra en este libro la historia de Aza, una joven que trata de ser una buena hija, una buena amiga, una buena estudiante y, tal vez, incluso una buena detective, mientras vive en la espiral cada vez más estrecha de sus propios pensamientos. $ 349
¿QUERÉS PUBLICAR TU LIBRO? Escribinos a libros@pampublicaciones.com.ar
RUMBOSDIGITAL.COM | 9
Conseguí sus libros en www.tiendarumbos.com.ar
BAJORELIEVE
Un amor a destiempo POR CRISTINA BAJO
La conozco desde mi infancia, aunque soy mayor que ella. Su padre murió siendo un hombre joven y su madre salió a trabajar, sin estar preparada, para mantener a la familia: eran varios niños, y la menor apenas llegaba al año. Ella, adolescente, se hizo cargo de la casa, y mientras estudiaba y hacía de madre y maestra de sus hermanos. Se enamoró siendo muy joven y luego de varios años de noviazgo, se casó con el hombre que creyó sería el amor de su vida. Sufrió muchas desilusiones, pero nunca la oí quejarse. Tenía un innato sentido del trabajo y de las inversiones, y así sacó su hogar adelante, crió a sus hijas, les dio estudio, siguió ayudando a sus hermanos mientras la necesitaron y se constituyó en una proveedora natural de dinero y apoyo, sin descuidar sus negocios ni olvidar los afectos. Vino la separación, tuvo que comenzar de nuevo, pero nunca la oí quejarse. Años después, el que fuera su marido enfermó gravemente y ella lo ayudó en cuanto pudo. ¿Una santa, dirán? No, sólo una buena persona, encantadora, buenamoza hasta hoy, ya entrada en los setenta, que jamás rehuyó ningún compromiso parental, y tampoco humano, como lo muestran los trabajos comunitarios en los que participa. Ahora dirige un negocio familiar que se desenvuelve muy bien. Suele traerme, cuando nos encontramos, 10 | RUMBOSDIGITAL.COM
unas delicias de panadería que me encantan y siempre me hace una torta moca para mi cumpleaños. Estos últimos meses no nos veíamos, pues tuve un año lleno de compromisos y presentaciones, esas cosas lindas que suceden cuando publicamos un libro. Aun así, suelo escribirle a las tres de la mañana un mail, invitándola a cenar con amigos para hablar de las cosas que nos gustan o nos duelen. Hace dos semanas, me avisó que vendría a tomar el té y fue grato encontrarnos después de varios me-
“La vi tan linda, que le hice un chiste, como de viejas que están más allá del bien y del mal: “¿No será que estás de novia?”. ses; la vi tan linda, que le hice un chiste, como de viejas que están más allá del bien y del mal: “¿No será que estás de novia?” Para mi sorpresa me respondió: “Sí. ¿Cómo lo adivinaste?” Yo no tenía ni la menor idea de esto, reconocí que sólo era un chiste, y entonces me contó que en esta asociación a la que pertenece y donde ella ha impulsado, con otros amigos, varios proyectos de salud y medicina, había conocido a un señor mayor -de
mi edad, o sea, ochenta años- que colaboraba en sus emprendimientos sociales. Aquella amistad, con el tiempo había terminado en una relación de afecto. Suelo temblarles a estos amores, porque muchas veces he visto que terminan de mala manera, entre mentiras y abusos de confianza; lo que suele pasar cuando uno de los componentes de la pareja es una persona desconocida para el grupo de amigos, y donde primaban sentimientos más mediocres y a veces hasta mercenarios. En este caso, por suerte, ambos conocen a sus respectivas familias, el lugar donde habitan, sus medios de vida; comparten amigos y quehaceres, tienen gustos afines. Y a medida que la oía hablar, tan feliz con este presente que escondieron un tiempo para “no dar que hablar, ni prestarse comentarios” -cosa que, para nuestra generación, era importante-, me sentí feliz al oírla planear un crucero a lugares lejanos, los libros que leerán juntos, la primera palabra que oirán a la mañana y la última de la noche en la voz del otro. Sugerencias: 1) Siempre aconsejamos a los jóvenes que tengan cuidado con las relaciones que traban, angustiados por las cosas terribles que suceden. 2) Pidamos la misma prudencia a los adultos que viven solos, pero apoyémoslos si un nuevo amigo aparece en su puerta. •
VIDA COTIDIANA
[ VÍNCULOS ]
S.O.S vacaciones con niños Mami, me aburro. Pá, quiero hacer pis. ¿¡Cuándo llegamos!? Viajar con los peques de la familia es -sin duda alguna- una experiencia hermosa y más agotadora que escalar el Aconcagua. En esta nota, varios tips para no sentirnos una piltrafa al regresar al dulce hogar. POR LEILA SUCARI ILUSTRACIÓN DE TONY GANEM
Después de un largo año de levantarse temprano, llevar a los chicos al colegio, trabajar y hacer de la vida un rompecabezas a contra reloj, llegan las ansiadas vacaciones. Cerrás los ojos y te imaginás mirando el mar, durmiendo la siesta o haciendo caminatas por los cerros. Soñás con suspender el tiempo y relajarte. Pero si viajás en familia, hacer realidad tus planes no resulta tan sencillo. Los niños reclaman atención, piden jugar una carrera de autitos mientras vos querés leer en la hamaca paraguaya y se despiertan a las siete de la mañana aunque sea un domingo de enero. “Durante las vacaciones, la mayoría de las familias hacen una pausa o bajan el ritmo vertiginoso”, dice la licenciada Julieta Tojeiro, del Instituto Sincronía. “Para muchos padres es el momento ideal para disfrutar de los hijos, pero ¿cómo aprovechar estos días para conectarnos con ellos? ¿Es posible compartir y, al mismo tiempo, descansar?”. Viajar con hijos es una gran experiencia para los pequeños pero también, si no se toman los recaudos necesarios, los quince días de paz pueden transformarse en una tarea agotadora. Porque -bien lo sabemos- estar en un lugar diferente, no cumplir horarios estrictos y tener a los padres disponibles todo el 12 | RUMBOSDIGITAL.COM
día, funciona para los chicos como un estimulador natural. Es usual que se pongan más demandantes y quieran -sobre todo, los primeros días de vacaciones- dar infinitas vueltas en la pista de karting, comer más golosinas y trepar a todos los árboles que encuentren a su paso. El desafío de los padres está en equilibrar sus pedidos con las propias necesidades. Para eso, una buena alternativa es programar actividades y no dejar todo librado al azar. También es importante evitar
CHICLES Y VACUNAS • Si viajás en avión, evitá que se les tapen los oídos: si es bebé, dale la teta o el chupete; y si es más grande, no te olvides el paquete de chicles. Tené en cuenta que en la mayoría de las aerolíneas los menores de dos años pagan sólo el 10 por ciento del pasaje. • Si viajás en auto, no te olvides de instalar la sillita o "huevito" en el asiento de atrás y llevá juguetes, libros y mapas de la ruta para que se entretengan. Planificá paradas regulares en el camino. • Si vas a salir del país, informate sobre las vacunas requeridas del país que van a visitar y consultá con el pediatra para evaluar la necesidad de vacunación.
la llamada fobia al aburrimiento: no hace falta entretener a los niños todo el día. Como dice la investigadora Catherine L’Ecuyer, hay que dejar que inventen sus propios juegos, que descubran la naturaleza y el entorno por ellos mismos para que expandan su creatividad. “Cuando los niños se aburren, es porque durante el resto del año están condicionados por un ritmo de vida extremo, un ambiente demasiado estructurado o niveles de estímulos muy altos. Además, las pantallas condicionan a nuestros hijos a ritmos veloces, entonces cuando se encuentran con el reposo, la vida cotidiana les parece aburrida, provocando hiperactividad y ansiedad”, aclara la experta. L’Ecuyer plantea que es necesario desacelerar las rutinas y darle un espacio al aburrimiento en vez de taparlo con dibujos animados y actividades, ya que gracias a él nace el autodescubrimiento. “El buen aburrimiento es un motor. Tolstoi decía que aburrirse es 'desear, desear'; donde hay aburrimiento hay brotes de deseo y esperanza. Por eso, el aburrimiento puede ser el preámbulo del juego y la creatividad. Pero para que pueda darse, no debemos ceder ante la petición de la pantalla, que fomenta la pasividad y no deja lugar al asombro”.
EXPERTOS EN PONER LA MESA Estar de vacaciones no significa que se esfumen las reglas de convivencia y que cada uno haga lo que quiera. Para que todos puedan disfrutar, hay que repartir las tareas y organizarse. “La mayoría de los quehaceres poco saben de vacaciones. Este momento del año es una buena ocasión para redistribuir tareas domésticas”, dice Pablo Barraza, psicólogo del Hémera, Centro de estudios del estrés y la ansiedad. “Asignarles cosas simples como tender su cama, poner la mesa o hacer la lista de compras fomenta la autonomía de los niños y forma parte de su desorrallo emocional y social. Por otro lado, si estamos planeando visitar algún punto turístico es importante escuchar las opiniones de los chicos y planificar en conjunto”. Mimar no es lo opuesto a fomentar la colaboración. Si hacés el desayuno, preparás el bolso para la playa, barrés y elegís el menú de la cena, no estás haciéndoles un bien, sino recargándote de responsabilidades y perdiendo la oportunidad de que tus hijos se vuelvan más independientes. “Hay que prestar atención a aquellas tareas que estén dentro de las posibilidades de cada niño, según su edad. La idea es festejar sus logros y evitar que se frus-
tren con tareas complicadas. De esta forma, también favorecemos su autoestima”, advierte Barraza.
UN PLAN POSIBLE “La primera vez que me fui de vacaciones con mis dos hijos y mi marido, volvimos más estresados de lo que estábamos”, cuenta Violeta, odontóloga de 38 años. “Fuimos una semana a la playa, Martina era bebé y Joaquín tenía cinco años, y conciliar sus necesidades fue imposible. No podíamos estar en la playa mucho tiempo por la más chiquita, y el hermano tenía un nivel de energía desbordante, así que no había nada que les viniera bien a los dos”. Si viajás con niños menores de seis meses conviene elegir un desti-
no que resulte cómodo. La playa no se recomienda porque el sol y la arena resultan muy agresivos, todavía el bebé no puede usar protector solar y las altas temperaturas pueden provocarle un golpe de calor. Lo ideal en este caso es, por ejemplo, ir a una cabaña u hotel con pileta y dejar las vacaciones más aventureras para dentro de unos años. Cuando tus hijos están en edad escolar las opciones se multiplican: jugar a los exploradores, surfear las olas y hacer fogatas pueden ser grandes planes. Una posibilidad a tener en cuenta es viajar con amigos que tengan hijos de la misma edad. Cuantos más niños sean, menor va a ser el trabajo de los adultos y más divertidas las vacaciones para todos. • RUMBOSDIGITAL.COM | 13
[ ENTREVISTA ]
Florencia Bonelli “Soy una lectora que escribe” Se ganaba la vida como contadora hasta que en 1999 cambió los números por palabras: primero escribiendo novelas históricas y ahora, con la saga Nacida, con la que apuesta a la literatura juvenil, siempre desde el costado romántico. En esta charla rumbera, esta cordobesa apasionada por la literatura y la astrología nos cuenta todo sobre su último libro, y cómo se acercó al universo de los adolescentes y el amor.
TEXTO LEILA SUCARI
A Florencia Bonelli los astros la acompañan. Desde aquel día de 1999 en el que decidió renunciar a su trabajo de contadora para dedicarse a escribir, no ha parado de cosechar éxitos. Con 19 libros publicados, es una de las autoras más populares de la lengua castellana. Sus libros venden miles de ejemplares y recorren el mundo entero. La autora cordobesa ha escrito durante años novelas históricas y ahora, con la saga Nacida, apuesta a la literatura 14 | RUMBOSDIGITAL.COM
juvenil, siempre desde un ángulo romántico. Dice que escribe lo que le gustaría leer a ella misma y que los lectores son su norte. En esta entrevista, nos cuenta todo sobre su último libro, cómo se acercó al universo de los adolescentes y qué piensa sobre el amor y la literatura. Tu último libro, Nacida bajo el fuego de Aries, es la tercera entrega de la saga Nacidas. ¿Cómo surgió la idea de escribir para adolescentes?
Surgió cuando la astrología pasó a
formar parte de mi vida, al pisar los cuarenta años. Me di cuenta, en ese momento, de qué bien me habría venido esta maravillosa herramienta de autoconocimiento cuando tenía quince y no entendía nada de lo que me pasaba porque simplemente no me conocía e intentaba encajar en esquemas que no eran para mi configuración astral. En Nacida la astrología funciona como hilo conductor ¿Tuviste algún asesoramiento para escribir?
RUMBOSDIGITAL.COM | 15
¿Cómo influye en tu vida personal?
Desde que la astrología llegó de “casualidad” a mi vida, se volvió muy importante porque me ayudó a conocerme. Conocerse y conocer a los demás ayuda muchísimo para responder los interrogantes que no tenían respuesta. En mi familia, muy católica y conservadora, la astrología no existía, no formaba parte de nuestra realidad, y cuando se oía hablar de ella, se lo tomaba como algo supersticioso y de gente ignorante. ¡Qué gran equivocación! Es una ciencia milenaria, cultivada por antiguas civilizaciones, y que estudia el modo en que la energía electromagnética de los planetas influye en la vida en la Tierra. Y respondiendo también a la pregunta, sí, tuve asesoramiento. No soy astróloga, consulté a profesionales bien preparados. ¿Qué encontrás de particular en la mirada adolescente? ¿Pensás que los jóvenes viven el amor de manera más apasionada que los adultos?
El amor, cuando llega, se vive de acuerdo con la personalidad de cada uno, no creo que la edad tenga mucho que ver.
En tu último libro hay relaciones complejas entre padres divorciados, infidelidad, sexo adolescente y se tocan temas como la pedofilia y la violación. ¿Inciden la época y las problemáticas de la mujer en tu manera de abordar la escritura?
Son temas que forman parte de nuestra vida todos los días. Es imposible dejarlos de lado cuando se construye una ficción ambientada en nuestro tiempo.
¿Cómo pensás que conviene hablar de estos temas con los adolescentes?
Creo que debemos hablar con la verdad, sin endulzar los hechos ni tratar de camuflarlos. Ellos van a respetar que les tengamos confianza y que los tratemos como seres capaces de comprender la realidad. Tus presentaciones se llenan de fans y tus libros venden miles de ejemplares. ¿Por qué te parece que tu obra tiene tanto éxito?
Creo que se debe al hecho de que soy una lectora más y que escribo lo 16 | RUMBOSDIGITAL.COM
que, como lectora, me gustaría leer. Entonces nos identificamos y sentimos cerca. No soy una escritora sino una lectora que escribe.
cas y juveniles? ¿Cómo es tu forma de trabajo? ¿Sos metódica, escribís todos los días, planificás la trama y los personajes?
En un mundo hiperconectado donde todo se quiere ya, ¿cómo lográs captar la atención de los más jóvenes? ¿Qué tiene que tener un libro para atrapar a este público?
Para mí no hay diferencia porque, en realidad, todas las novelas que escribo son románticas, estén ambientadas en el siglo XIX o en el XXI, tengan protagonistas adultos o adolescentes. El amor es universal, para todas la edades y culturas. En cuanto a la manera de escribir, soy muy metódica. Me levanto temprano y escribo todo el día. Escribir profesionalmente es un oficio igual que otros, que requiere de mucha dedicación. Siempre hago un esquema general de la novela, pero también se hace camino al andar.
Tus novelas tienen una enorme comunidad de lectoras. ¿Tenés en cuenta a las mujeres a la hora de escribir? ¿Pensás que se puede distinguir la literatura para hombres y para mujeres?
Es cierto que no es fácil hacer leer a la gente, no solo a los adolescentes, pero una vez que se logra que la magia de la lectura entre en sus vidas, después no la abandonan. Siento que leer es la mejor forma de esparcimiento. Para que un libro atrape al público tiene que ser ágil y con conflictos verosímiles que mantengan al lector intrigado.
El universo en el teclado
En las novelas de Florencia Bonelli suele haber mucho diálogo directo, chats de Whatsapp y expresiones en inglés. Sin embargo, ella se reconoce una persona poco ducha en pantallas y chips: "Ni siquiera tengo celular", admite. "Para mí emplear la tecnología moderna en mis novelas es siempre complicado, por eso tuve que investigar sobre este tema. Me ayudaban mucho mis amigas que tienen WhatsApp y celulares. En cuanto al modo de comunicarse de los adolescentes y al vocabulario que emplean, algunas lectoras adolescentes con las que tengo amistad me prepararon glosarios que me fueron de enorme utilidad. ¿Qué diferencias hay entre escribir novelas románticas, históri-
“Nunca soy tan libre como cuando me sumerjo a escribir una novela.”
Nunca soy tan libre como cuando escribo y no me condiciono salvo por la trama que deseo crear. Sólo quiero que la historia me atrape a mí como lectora. No sé si existe la literatura para mujeres o para hombres. Leo de todo.
Muchos hablan del “fin del libro de papel" y advierten sobre un futuro cercano donde se abandone el consumo de literatura en este formato. Sin embargo, las sagas adolescentes tienen records de ventas. ¿Pensás que las nuevas generaciones se relacionan de manera diferente con los libros?
El libro de ficción es la mejor forma de esparcimiento, y creo que el ser humano siempre querrá divertirse y entretenerse. Si las historias escritas son interesantes, ¿por qué dejaría la gente de leerlas? Podrán cambiar los dispositivos de lectura, eso sí, pasar del papel a lo digital, pero nunca acabar con la lectura. ¿Qué aporta de particular la lectura de una novela que no se encuentra en otras experiencias culturales?
Leer una novela es emprender un viaje. Como decía Emily Dickinson: “No existe mejor barco que un libro para viajar a tierras lejanas”. •
[ VIAJES PARA PEDIRLE A 2018 ]
El vino y otros grandes placeres AÑO NUEVO, VIAJES NUEVOS. EN BURDEOS, FRANCIA, POR LA RUTA DEL VINO MÁS FAMOSA Y CHIC DEL MUNDO. Y OTRAS IDEAS PARA FANTASEAR: SURF EN AUSTRALIA, EL CIRCUITO DEL ARTE EN MIAMI E INCREÍBLES ESCAPADAS DE CAMPING ECOLÓGICO POR LA ARGENTINA. POR DIEGO MARINELLI
M
ECA DE L VI NO, DE STI NO DE MODA .
Cada año que comienza renueva la fantasía de conocer nuevos lugares, de tachar un destino nuevo en la lista de viajes soñados. Y Burdeos debería ser uno de ellos, al menos si hacemos caso al sinfín de especialistas e influencers que vienen señalando a la capital del vino francés como “el” lugar para descubrir en estos tiempos. Hasta los años 90, Burdeos era una dama elegante pero un poco desvencijada. No por nada durante años recibió el apodo de “La bella durmiente”, que hacía referencia a un patrimonio arquitectónico tan fabuloso como descuidado. Hasta los finales del milenio, visitarla era una experiencia un poco “depre”: una pequeña París oscura y provinciana, con todos sus edificios (joyas de todos los momentos históricos, desde la Edad Media hasta el siglo XX) tiznados de negro, por la acción de la humedad sobre la piedra caliza con la se construyó casi todo por esos lares. Ahora las cosas han cambiado. Mucho. Muchísimo. Las fachadas reflejan toneladas de luz,
18 | RUMBOSDIGITAL.COM
relucientes en su tono natural, y un ambicioso plan de reconversión urbana le cambió radicalmente la cara a través de priorizar la circulación peatonal, instalar una red de silenciosos tranvías y recuperar el esplendor de su centro histórico, donde la vida fluye a raudales impulsada por una población joven, por el carácter multicultural y, por su puesto, por la cultura del vino. El año pasado, la prestigiosa guía Lonely Planet eligió a Burdeos como el lugar de Europa que había que visitar sí o sí. Tamaña afirmación se debe a que la Burdeos del siglo XXI se ha convertido en una ciudad amable, a escala humana, donde -se intuye enseguida- debe ser muy grato pasar los días. Una ciudad francesa hasta la médula que ofrece muchos de los encantos de París, pero sin el estrés de una gran capital. En torno a las mansas aguas del río Garona se despliega un laberinto urbano capaz de conmover a los amantes de la arquitectura y la historia, pero a la vez marcado por un estilo de vida desenfadado, con una cantidad indecible de vinerías, pequeños restaurantes de cocina de autor, bares con terrazas en la calle, tiendas de diseño y el aire juvenil y hipster de su numerosísima población universitaria . La dama elegante ya no tiene complejos, se ha enfundado los jeans y ahora está más bonita que nunca.
RUMBOSDIGITAL.COM | 19
T
to de Burdeos está en sus barrios. El fenomenal proceso de mejoramiento urbano que transformó a la ciudad desde comienzos del siglo XXI abrió la puerta a que lugares poco frecuentados -algunos de ellos incluso marginales- se convirtieran en sitios llenos de vida, en los que es posible constatar hoy el carácter multicultural, dinámico y exquistamente gourmet de la ciudad. A zonas tradicionales como el Quartier Chartrons, un barrio de aires parisinos, lleno de anticuarios y encantadoras tiendas de diseño, se han sumado lugares como Saint Michel, un viejo barrio de clases populares que hoy da cuenta de la explosión hipster de la antiguamente conservadora y provinciana Burdeos. Otro hito inevitable en el nuevo mapa de Burdeos es el Marché des Capucins, el mercado más grande de la ciudad, rodeado por un barrio de inmigrantes africanos y caribeños que está siendo transformado por una “gentrificación” que lo ha llenado de artistas y estudiantes, que traen consigo el inevitable brotar de barcitos y cafeterías cool. Algo parecido ocurre en sitios como los alrededores de la plaza de Fernand Lafargue y la rue de Saint James (la antigua puerta por la que pasaban los peregrinos del Camino de Santiago), una zona que hasta hace pocos años nadie pisaba sin una razón de peso y hoy es “el lugar” para disfrutar de la vida nocturna. Del otro lado del río Garona, en la tradicionalmente fabril y despoblada rive gauche, han brotado nuevos atractivos como el Espace Darwin –un centro cultural y gastronó20 | RUMBOSDIGITAL.COM
mico con impronta de skate y arte callejero–, enclaves para startups tecnológicas y residencias para jóvenes emprendendores donde se dice que se está construyendo la Burdeos del futuro. Entre los atractivos históricos de la ciudad se destaca Sant Pierre, el barrio más antiguo, un laberinto de aires medievales e iglesias antiquísimas, y la céntrica Place de la Comédie, donde se enfrentan los monumentales edificios de la Opera Nacional de Burdeos y del Gran Hôtel. Allí comienza, además, Sainte Catherine, una de las arterias comerciales más largas de Europa, con 1,2 kilómetros de largo, un paseo peatonal con todas las grandes marcas de moda, imperdible para apasionados del shopping. Otro de los nuevos atractivos es la La Cité du Vin (Ciudad del Vino), un moderno y amplísimo museo dedicado al vino y su cultura, cuyo edificio recuerda mucho al emblemático Guggenheim de Bilbao y ofrece muestras interactivas, cursos y degustaciones, además de unas de las vistas mas hermosas de la ciudad.
El viaje. Air France ofrece pasajes desde $ 26.000 en clase Economy; $ 46.000 en Premium Economy y $ 72.00 en Business, entre Buenos Aires y París. Desde París hay numerosas conexiones diarias a Burdeos, por lo que la visita a la capital del vino -situada en la región de la Nueva Aquitania- se puede combinar perfectamente con una estadía en la “Ciudad Luz”.
FOTOS: GETTY IMAGES
ODOS LOS BAR R IOS DE L A N U E VA BU R DEOS “ H I PSTE R ”. El secre-
T
I PS DE L A LEG E N DAR IA RUTA DE L VI NO. Uno de los principales
tips que se le puede dar a los viajeros que buscan disfrutar de la cultura del vino en Burdeos es el Urban Wine Trail, una ruta que recorre 13 vinerías y wine-bars de la ciudad, en los que se pueden probar las distintas variedades de las más de 8.000 bodegas y 60 denominaciones de origen que conviven en la región de Burdeos. El Urban Wine Trail es ideal para aquellos que buscan buenas botellas de vino francés para llevarse a casa, ya que da la posibilidad de ir probando distintas variedades antes de comprar y es, además, una excelente manera de organizar el paseo por la ciudad, ya que las vinerías están distribuidas a lo largo y a lo ancho del casco histórico, uno de los más bellos e imponentes de Francia, declarado Patrimonio de la Humanidad por la Unesco. Como toda gran ciudad, la capital de la Nueva Aquitania cuenta con una “tarjeta turística” que habilita a los turistas a visitar todos sus museos y monumentos y a utilizar libremente la fabulosa red de tranvías que
EL URBAN WINE TRAIL ES UN CIRCUITO QUE RECORRE VINERÍAS Y BARES. MÁS DE 60 DENOMINACIONES Y 8.000 BODEGAS CONVIVEN EN LA REGIÓN. unen todos los puntos de interés. La tarjeta cuesta 24 euros y se adquiere en la Oficina de Turismo, que se halla frente a la muy recomendable Escuela del Vino. Desde el siglo XII, cuando se encontraba bajo la dominación de la corona inglesa (tras la boda de Leonor de Aquitania con Enrique II Plantagenet, Burdeos fue inglesa hasta el siglo XV) Burdeos es sinónimo de vino, de su producción, comercio y cultura. Dentro de la ciudad hay una sola bodega, la prestigiosa Château les Carmes Haut-Brion, diseñada por el no menos prestigioso Philippe Starck. La ruta de las bodegas propiamente dicha comienza apenas traspasar los límites de su tejido urbano y se pueden visitar winemakers de fama mundial a 20 minutos del centro. También hay pueblos llenos de encanto que merecen bastante más que una visita de médico, como Saint-Émilion, a unos 40 minutos del centro de Burdeos, un pueblo de película, famoso por su iglesia románica calada en la piedra caliza, sobre la que brilla un campanario de estilo gótico. Allí, la Maison du vin ofrece botellas de todos los vinos del área (quizás, la más prestigiosa de Burdeos) y concerta visitas a bodegas cercanas como la imperdible Château Siaurac. RUMBOSDIGITAL.COM | 21
1
Los 39.000 km de costa de Australia se han convertido en un imán para surfistas de todo el mundo
SURF, SELVAS Y MONTAÑAS, ARTE DE VANGUARDIA... PLANES FUERA DE LO COMÚN, NUEVAS MANERAS DE CONOCER DESTINOS CLÁSICOS, SECRETOS DE NUESTRO PAÍS. BRINDEMOS POR UN 2018 DE VIAJES, AVENTURAS Y DESCUBRIMIENTOS.
POR PAZ GARCÍA
S
U R F E N LOS CON F I N E S . Desde que el
surfista hawaiano Duke Kahanamoku llevó el deporte a Australia (en la playa Freshwater de Sídney) allá por 1915, recorrer las rompientes que rodean los 39.000 km de costa del país-isla se ha convertido en un imán para exigentes surfistas de todo el mundo. Entre las mejores playas para surfear están Bondi, Manly, Cronulla y Byron Bay, en los alrededores de Sídney, así como las de Noosa Heads, Sunshine Coast, Surfers Paradise, Gold Coast y Burleigh Heads, en los alrededores de Brisbane (capital de Queensland). Según cuenta la leyenda, en un buen día, se puede surfear una ola por más de 2 km en Gold Coast. Unos 100 km al sur de Melbourne, las playas de Torquay suelen tener condiciones perfectas y la cercana Bells Beach es la cuna de las marcas más importantes de la industria del surf, como Quiksilver y Rip Curl. De hecho, allí se realiza cada año el Rip Curl Pro, el más antiguo de los campeonatos de surf, organizado por la World Surf League. Si bien el gran oleaje de Bells es fa22 | RUMBOSDIGITAL.COM
moso, también se puede hacer buen surf en todo el trayecto de la Great Ocean Road (los 250 km que unen Melbourne y Warrnambool, en el extremo sur de Australia), en la península Mornington y en la isla Phillip. En Torquay se puede visitar el Australian National Surfing Museum, que en su Salón de la Fama exhibe las biografías de los héroes australianos de ese deporte. Y si usted no se considera un avezado surfista, podrá encontrar escuelas de surf en casi cualquier destino costero.
NO IMPORTA MUCHO SI NO SOS UN AVEZADO SURFISTA: PODRÁS ENCONTRAR ESCUELAS DE SURF EN CASI CUALQUIER DESTINO COSTERO.
A
RG E NTI NA AL NATU R AL . De norte a sur,
nuestro país invita a descubrir entornos naturales maravillosos en los que los viajeros pueden incluso darse el lujo de pasar allí la noche y mezclarse con el paisaje. Propuestas que combinan naturaleza, actividades de aventura, caminatas, observación de aves, buena gastronomía local y alojamientos respetuosos del medio ambiente pueden encontrarse, por ejemplo, en El Chaltén y El Calafate, en la provincia de Santa Cruz. El Eco Camp de Fitz Roy Expediciones, en la margen oeste del río de las Vueltas y a 17 km del Chaltén, ofrece seis cabañas dobles rústicas y el refugio laguna Cóndor, es un campamento con servicios de alta calidad. Y los ocho domos de Adventure Domes del Calafate proponen un confort bien particular en la península de las Colonias, justo frente al glaciar Perito Moreno. Experiencias similares, aunque en un marco completamente distinto, se esconden en la Mesopotamia. Entre ellas se cuentan las de Yacutinga Lodge (a 80 km de Puerto Iguazú), Don Puerto Bemberg Lodge (al noroeste de Misiones, cerca de Puerto Libertad y el Salto Yasy), Don Moconá Virgin Lodge y Don Enrique Lodge (ambos al este de la provincia de Misiones, cerca de los Saltos del Moconá), y la estancia Rincón del Socorro y la Ecoposada del Estero (ambas cerca de los Esteros del Iberá, en Corrientes).
M
2
De la Patagonia a la selva mesopotámica, las propuestas de Eco-camp se multiplican.
3
Además de playas de ensueño y shopping, Miami vibra con el arte y la arquitectura de vanguardia.
IAM I , CAPITAL DE L ARTE . Más allá de
las playas, los shoppings y los condominios, Miami ostenta un enorme y potente circuito de arte y diseño, con protagonistas como el Faena Forum de Miami Beach, el Pérez Art Museum Miami (PAMM) de arte moderno y contemporáneo, los murales a cielo abierto del Midtown y el Downtown, los graffiti y street art de Wynwood Walls, el fascinante Museo Wolfsonian y ferias como Art Basel y Pinta Miami. En el Downtown, el trío formado por el Museum Park, el PAMM (del coleccionista argentino Jorge Pérez) y el flamante Frost Museum of Science está entre los mejores spots culturales. A unos metros de allí, el circuito artístico incluye el Centro de Artes Escénicas de Adrienne Arsht, un complejo de dos manzanas para ópera, ballet y conciertos, y, unas cuadras más al norte, la colección de arte contemporáneo de la familia Rubell, con obras de Jeff Koons, Keith Haring, Jean-Michel Basquiat y Yayoi Kusama. El distrito Art Decó de South Beach es otro must de Miami, con unos 800 tesoros arquitectónicos de los años 20 y 30, como el Park Central Hotel y el Astor Hotel. En el mismo barrio, The Wolfsonian ocupa un imponente edificio de siete pisos de estilo hispano-árabe y alberga eclécticas exhibiciones de muebles, pinturas, esculturas, pósters, libros y cerámica. Y en Miami Beach está el New World Center de Frank Gehry, la nueva sala sinfónica de la New World Symphony.
RUMBOSDIGITAL.COM | 23
MODA & ESTILO
— POR AYE IÑIGO
Estampa oriental Milan Fashion Week 2018
Blusa y pantalón de seda, en este conjunto de la nueva colección de Dolce&Gabbana.
Cartera a tono Los colores fuertes o cítricos van muy bien en el verano. Como esta cartera de hombro de Gucci, con el ya representativo cierre de cabeza de tigre, emblema de la marca.
HIPPIE CHIC
Amar el composé
24 | RUMBOSDIGITAL.COM
Estrella multicolor La modelo rusa Irina Shayk se vistió “coordinada” para ir a la fiesta de apertura de una boutique de Versace.
FOTOS: GETTY IMAGES
La tendencia de crear looks ultra coordinados siempre aparece cuando despuntan los primeros días del verano. Las épocas calurosas invitan a llevar estampados coloridos que se repiten en dos o más prendas de un mismo outfit. Puede ser blusa con falda o pantalón, pañuelo o hasta zapatos. Los accesorios como aros o carteras siempre tienen que elegirse en algún tono pleno que se repita en la estampa de la ropa.
— POR LUCILA SUBIZA
Un look lleno de vida Animate a combinar dos prendas con estampados jugados y divertidos. Puede ser con flores, hojas o pájaros. En las sandalias y los accesorios optá por un color más sobrio como el negro. Short estampado $ 575 KOXIS
1
6
SHORT
Gafas CARLA DISI
GAFAS
Bomber estampada $ 1.490 KOXIS
5
BOMBER
2
RELOJ Reloj con pulsera metálica $ 3.995 SWATCH
Sandalias de nobuck $ 2.900 HUSH PUPPIES
4
3
SANDALIAS
MOCHILA
Mochila de cuero ecológico $ 1.100 BATISTELLA
AVON MARK. La nueva línea de Make Up de Avon se destaca por su innovadora tecnología, sus colores vibrantes y una explosión de pigmentos. Ideal para esas mujeres que hagan lo que hagan, dejan su marca siempre. Mark. Gel Finish Esmalte para uñas 7 en 1, 12ml (tono Barely There) + Mark. Vibrant Liquid Lip Matte Labial Líquido mate FPS 15, 7ml (Orange You Happy) + Mark. Dúo de polvo compacto efecto bronceador y resaltador (Tono Beach Babe), 12g. $ 979.97.
RUMBOSDIGITAL.COM | 25
GUSTOS
GOURMET
— POR CHOLY BERRETEAGA
STOCK FOOD
Un manjar veraniego para amantes del pescado.
Salmón perfumado al verdeo Ingredientes
(5 a 6 porciones) Salmón rosado, 1 kg. Jugo de 1 limón. Cebollas de verdeo, 4. Perejil picado, 2 cdas. Dill, unos ramitos. Manteca, 60 g. Pimentón dulce, 1 cdita. Jengibre fresco rallado, a gusto. Sal y pimienta, a gusto.
26 | RUMBOSDIGITAL.COM
Preparación Lavar el salmón y verificar que no tenga espinas. Tomar una asadera, forrarla con papel aluminio y aceitarlo. Acomodar sobre este el pescado limpio. Rociar con el jugo de limón y condimentar con sal y pimienta a gusto. En un recipiente, mezclar las cebollas de verdeo picadas, el perejil y el
dill picados, el pimentón dulce, jengibre fresco rallado y la manteca a temperatura ambiente. Untar la superficie del salmón rosado con la mezcla de cebolla de verdeo. Llevar a horno precalentado en temperatura moderada durante 20 minutos aproximadamente. Retirar del horno y servir de inmediato.
NOTA Mil hojas de papas para acompañar: acomodar 1 kg de papas peladas y en rodajas muy delgadas dentro de una terrina forrada con papel aluminio aceitado. En un bol, mezclar 4 huevos, 100 cc de crema de leche, 150 g de queso rallado, sal y pimienta. Verter sobre las papas y llevar a horno moderado durante 1 hora.
Tentaciones en Salsipuedes Comer rico en un lugar confortable rodeado de un entorno serrano ¿Qué más? El restó Vacarí, del hotel Orfeo Suites, en Salsipuedes, ofrece ravioles de cabrito con salsa de setas y sorrentinos de salmón en su salsa de mar, entre otras pastas caseras y carnes a la parrilla de lujo. Sarmiento 1007 (Ruta E-53). Salsipuedes, Córdoba. MODELOS
Olivas bajo la luz de la Luna Es en abril, en las frías noches sanjuaninas y bajo la luna, cuando las mejores olivas son seleccionadas y recolectadas con un proceso artesanal que preserva su sabor. Así nace Aprile, el blend de alta gama de Oliovita, entre los mejores de Argentina. Frantoio, arbequina, changlot y coratina, una mezcla ideal, con notas verdes, hojas y hierbas. $ 550
Dos mundos
Dos fuerzas distintas, dos estilos que se unen para crear una personalidad única. Dralion es la expresión equilibrada de mundos diferentes. Un blend lleno de personalidad, ideal para consumidores originales.
$ 250
GUSTOS
JARDÍN
— Por Guillermo Grimoldi
+ REGIONES NORTE + Helecho acondicionado Recoja el agua del aire acondicionado y utilícela para regar sus plantas, especialmente los helechos, que se pondrán lozanos y fuertes con agua sin calcio ni cloro en su contenido.
TIPS PARA TODO
EL PAÍS
CENTRO + La máquina del césped Afile las cuchillas de la máquina de cortar césped. Sin filo desgarran el césped y este tarda mucho en cicatrizar, mientras por el corte se evapora gran cantidad de agua. Con cuchillas afiladas, el corte es neto, cicatriza de inmediato y se economiza agua.
A trasplantar palmeras El suelo caliente de enero es ideal para cambiar de lugar a estas plantas tropicales. A comienzos del verano, los jardineros solemos prohibir las fertilizaciones, siembras, podas y trasplantes de la mayoría de los árboles y arbustos. Pero hay una excepción, las palmeras, un grupo de plantas que se puede trasplantar desde fines de diciembre hasta principios de marzo, cuando el suelo conserva calor. Por el sistema de raíces que poseen, éstas habitualmente se dañan durante el trasplante, pero se reconstituirán inmediatamente si encuentran un suelo caliente. Cuanto más grande sea el tronco, más agua acumula en su interior y mejor será este proceso. También podrá hacerlo en época fría, calentando el suelo con un viejo truco que explicaré en invierno. 28 | RUMBOSDIGITAL.COM
PATAGONIA + Arbustos Vs. sequía Esta es una época con escasas precipitaciones y calor seco en la Patagonia: no descuide el riego de los arbustos sensibles a la sequía y recuerde que si pasan un buen verano, resistirán mejor las inclemencias del crudo invierno.
Cuanto más grande sea el tronco de la palma, mejor saldrá el proceso de trasplante.
guillermo_grimoldi@outlook.com
LOS LECTORES CONSULTAN Gladys Yorio tiene una planta de rayito de sol que ha crecido y está muy linda en su follaje, pero en la primera parte están secas las ramas. Consulta qué debe hacer. Gladys, si están a la sombra, los rayitos de sol (Mesembryanthemum auranticum) tienden a estirar sus ramas y se comportan como una planta péndula. Para evitar que suceda esto, exponga la planta más tiempo al sol y después de la floración de septiembre pode el rayito de sol a la mitad del su tamaño. Verá cómo se recompone.
Orlando Solaun, de Santiago del Estero, envía fotografías de una plaga que ha atacado su limonero. Quiere saber de qué se trata y cómo puede combatirla. Orlando, la fotografía corresponde al estadio larvario (gusano) de la mariposa denominada popularmente “perro de los limoneros” o “mariposa de los naranjos”, cuyo nombre científico es Papilio thoas. Esta mariposa de alas negras
GETTY IMAGES
y una atractiva banda amarilla que las atraviesa llega a medir 13 cm con las alas desplegadas. Genera daño cuando es gusano, pero desaparece simplemente quitándolo de la planta y pisándolo. No vale la pena fumigarlo, ya que hay sólo uno o dos ejemplares en cada plan
Daiana González envía la fotografía de una hortensia con sus hojas y tallos quemados y con manchas negras, y cuenta que los brotes de hojas que intentan nacer también se ponen así y luego mueren. Daiana, por lo que veo en la fotografía, su hortensia tiene síntomas de exceso de sales. Este síntoma podría tener su origen tanto en una fertilización excesiva o el riego con aguas saladas; como en el hecho de ser orinada la planta, con frecuencia, por animales. En todos los casos, cambie el sustrato de la maceta y evite estas circunstancias para que no vuelva a darse la sobresalinización.
HORÓSCOPO — POR SUSY FORTE
Capricornio
22.12 al 20.01 Iniciarás un nuevo ciclo vital, con el regreso del Sol al lugar que ocupaba en el momento de tu nacimiento. La influencia planetaria positiva te permitirá terminar proyectos y comenzar otros nuevos e interesantes. Aprovechá todo lo aprendido y preparate para afrontar los cambios renovadores con flexibilidad; de este modo, lograrás que tengan un efecto positivo. La Luna llena anuncia sorpresas y posibilidad de viajes. En el amor, podrás apostar por una relación duradera, pero deberás dejar ciertas estructuras de lado.
CARACTERÍSTICAS Los nativos de este signo son reservados y cautos por naturaleza. Se esmeran por evitar dar pasos en falso y arrepentirse; como buen signo de Tierra, se toma su tiempo.
propuesta de viaje que te llenará de entusiasmo.
Tauro
21.04 al 21.05
La fuerte incidencia planetaria, desde un signo afín, representa un comienzo de año fluido e importante para Tauro, propicio para realizar viajes. Muchos taurinos podrán encontrar su verdadera vocación en esta nueva etapa que están iniciando. Además, podrá ser un período muy excitante y estimulante para los vínculos, para estar en contacto con el público y especialmente para las parejas. También las relaciones con socios están muy bien aspectadas, y los nativos de este signo gozarán de abundancia en todo tipo de asociación que encaren, con un toque de buena suerte.
Géminis Acuario
21.01 al 19.02
Si bien, en general, Acuario está transitando una buena etapa de superación y recuperaciones, al comenzar el nuevo año, deberás estar atento y equilibrar tus ingresos y tus gastos. Es posible que algo que dabas por sentado se cancele a último momento o que una respuesta que esperás no sea del todo satisfactoria. Sin embargo, con el correr de los días, todo lo pendiente se irá agilizando y podrás finalizar la semana con buenas noticias y un repunte en tu economía. Sentirás confusión y habrá replanteos en el amor.
Piscis
20.02 al 20.03
Durante esta etapa de aprendizaje, vivirás intensos momentos de transformación en los que no deberás temer a los cambios y aprender a soltar el pasado. De esta forma, crecerás mucho interiormente. Tu comprensión y sensibilidad serán 30 | RUMBOSDIGITAL.COM
22.05 al 22.06
los puntos fuertes para encontrar soluciones eficaces en el ámbito económico y laboral. En el entorno familiar, la Luna traerá lindas novedades que serán motivo de festejo y celebración. Recibirás el apoyo de quienes amás de diferentes formas. Surgen interesantes viajes que renuevan y sanan.
Aries
21.03 al 20.04
Oportuno cambio de rumbo en las actividades: es posible que quienes estén buscando empleo, consigan algo estable en estos días. En ocasiones, sentirás que debés lidiar con cierta resistencia o procesos encallados, ya que hay una lentitud en la resolución que no está vinculada a la propia responsabilidad, sino a terceros. En estos casos, serán la perseverancia y la determinación las que se pondrán a prueba: por lo tanto, no deberás dudar y seguir avanzando; de esta firme postura dependerán los resultados. Llega a tu vida una
Ha llegado el momento de dar pasos firmes para materializar tus objetivos. Con Júpiter en el sector del trabajo, se trata de un período muy favorable para darle forma a tus ambiciones e intereses. No lo dudes y animate. Tendrás la oportunidad de desarrollar tus planes, aunque a veces podrías sentirte bastante irritable y tender a la impaciencia y la precipitación, o bien al agobio debido a las muchas cosas que tendrás ganas de hacer. Procurá darte espacio para el ocio y el descanso, ya que será imprescindible para poder avanzar. Una buena noticia en el amor alegrará la semana.
Cáncer
23.06 al 22.07
Comenzarás una etapa constructiva y lograrás alcanzar un logro. Aprovechá el momento para manifestar la poderosa voluntad de hierro que ocultás detrás de tu aparente serenidad. Tu pensamiento será innovador y será conveniente aplicarlo en la vida cotidiana para
Más secretos de los signos en www.rumbosdigital.com
darle más brillo y entusiasmo a tu existencia. La Luna llena en Cáncer, los primeros días del nuevo año, marca un nuevo punto de partida en la vida de relación. Controlá los impulsos emocionales, que te pueden poner en desventaja ante tu pareja.
Leo
23.07 al 22.08
Leo comenzará el año con un gran entusiasmo y ganas de avanzar en el campo laboral. Sus innovadoras ideas definirán un nuevo rumbo: sin duda, es hora de animarse y dar un salto en cuanto a las actividades que te interesan. En este nuevo año se darán buenas condiciones para renovar el hogar, mudanzas o todo lo concerniente a la familia y la vivienda. Los más creativos estarán muy inspirados y los hijos ocuparán el centro de escena. Atención: los asuntos del amor y el trabajo se entremezclan y amenazan con distraer y confundir.
Virgo
23.08 al 22.09
En este nuevo ciclo que comienza, la comunicación tendrá una importancia mucho mayor de lo habitual y los virginianos estarán vinculados a novedosas formas de ganar dinero. Originales intereses en el plano intelectual te llevarán a emprender caminos diferentes y a realizar aquello que siempre has querido hacer. Estudiar idiomas, realizar cursos o cualquier estudio que te ayude a progresar será beneficioso en este tiempo en el que sentirás un profundo compromiso con tus más elevados anhelos. En el amor, la familia y los niños encontrarás el equilibrio y la alegría que deseás para tu vida.
Libra
23.09 al 22.10
Período de mayor confianza, en el que la posibilidad de ocupar un alto
cargo dará prestigio y beneficios a tu condición social y reputación. Júpiter continúa enviando sus ondas positivas desde el sector de los recursos, beneficiando tu patrimonio y tu economía. De todos modos, deberás ser cauteloso y tomar decisiones de manera sensata e independiente. No te dejes influenciar por terceros ni te apresures a la hora de dar un paso o decir que sí. Para el amor será un período de importantes definiciones. Si los lazos afectivos son sólidos, permanecerán; si había en ellos algo de inestabilidad, tenderán a desaparecer.
Escorpio 23.10 al 22.11
Tu buena capacidad de concentración te ayudará en la articulación y concreción de objetivos inmediatos. Los astros te alientan a tomar algunas decisiones que implican cierto riesgo. Tené en cuenta que todo lo que emprendas en este momento tendrá consecuencias en el futuro. El entendimiento y la armonía con tu entorno te permitirá contar con una ayuda inesperada y muy valiosa. Con las fiestas pueden llegar los excesos: cuidado con la ansiedad y el desborde. Se conjugan los viajes y el amor.
Sagitario 23.11 al 21.12
Implementarás en este período nuevas técnicas y conocimientos que te brindarán interesantes recompensas en el futuro. Podrás visualizar los mejores caminos para llevar adelante tus proyectos siempre que actúes de manera diplomática y tolerante ya que encontrarás algunas dificultades al trabajar solo y muchos beneficios si lo haces en equipo. Las relaciones familiares experimentarán un cambio favorable. En el amor no esperes promesas, no es tiempo de exigir definiciones.
Encontrá en nuestra web muchas ideas para crear platos riquísimos
www.viagourmet.com
JUEGOS
Autodefinido Cesar en el movimiento
Refresco cubano
Dulce en pasta mexicano
De mi propiedad (fem.pl)
Huelga
Crucífera, se cultiva para adorno
Símbolo químico bromo
Situación, postura
Armario para la brújula
Mujer respecto de su hijo
Cubrir de rocío
Componer versos con rima Sociedad Responsabilidad Limitada
Ave fabulosa mitología persa
Hicaco, arbusto de las Antillas
Que sabe esgrimir
Facultad del juez
Hermana, religiosa
Paliza
Nº romano 51
Organización terrorista vasca Sufijo, estado de ánimo
Norma de video (TV) Romance
Superior de una abadía
Que no tiene par
Figura retórica
Sedimento de café
Hablar mal de alguien
Grilla
Sudoku
Determine las palabras horizontales 1) Aguileño. 2) Hacer burbujas. con las definiciones y las sílabas. En las columnas indicadas podrá leer una frase. 3) Conjunto sintomático.
Resuelva de modo que no se repitan números ni en las columnas, ni en las filas, ni en las subdivisiones internas de 3 x 3
9 4
5 2 9 5 8 4 3 8 6
8 5 1 4 5 6 9
4 1
2
soluciones
5 3 7 4 8 1 6 2 9
6 8 9 3 7 2 1 5 4
9 7 2 1 5 3 4 6 8
8 5 6 2 4 7 3 9 1
3 4 1 9 6 8 5 7 2
7 9 8 5 1 4 2 3 6
4 2 5 8 3 6 9 1 7
1 6 3 7 2 9 8 4 5
I M I A S
P A B F R U A L P A R A E R B I T O R A
P A D A T I L L E L I O S G R I R I O L A C R
M A R I M B A
P O S I C I O N
M A D R E
B R I T A C O R A
R O R A R O
32 | RUMBOSDIGITAL.COM
8 3
2 1 4 6 9 5 7 8 3
SÍLABAS: A, A, AR, BA, BE, BER, BU, BUR, CAS, CHI, CO, DA, DOR, DOR, DOR, DRO, DRO, EM, ES, ES, FI, FU, GO, HI, JA, JE, LES, LI, LO, ME, MI, MIEL, MO, NAR, NEU, NO, ÑA, PON, PRE, PRO, QUE, QUI, RA, SA, SAL, SAL, SIN, SIO, TE, TRON, VA, XI.
2
Grilla: AQUILINO, BURBUJEAR, SÍNDROME, ESPONSALES, FISIÓLOGO, NEUTRÓN, PRÓXIMO, CASQUETE, ADARAJA, BAÑADOR, PREDORSAL, SALVADOR, EMBEBER, HIDROMIEL, ESFUMINAR, CHICO.
4) Mutua promesa de casamiento. 5) El que profesa la fisiología. 6) Partícula atómica sin carga eléctrica. 7) Cercano. 8) Gorro muy ajustado. 9) Parte saliente en la pared, diente. 10) Traje de baño femenino de una sola pieza. 11) Situado en la parte anterior de la espina dorsal. 12) Uno de los nombres que recibe Jesucristo. 13) Absorber un cuerpo sólido a otro líquido. 14) Aguamiel. 15) Extender los trozos del lápiz con el esfumino. 16) Pequeño.
HUMOR
ConseguĂ sus libros en www.tiendarumbos.com.ar
Mayor y menor POR CHANTI
chanti@revistarumbos.com
34 | RUMBOSDIGITAL.COM
UNAE XPE RI E NCI A I NF ORMA T I V ADI F E RE NT E Not i ci asdeÚl t i moMoment o Local es,naci onal es ydelmundo
Depor t es Lacober t ur a máscompl et ay act ual i zada
Ví aLi br e Espect ácul os,f ar ándul a, vi r al es,t endenci as, vi deosenvi voymuchomás
Ví aPaí sesl apr i mer ar ednaci onaldenot i ci asl ocal esdeúl t i mo moment o.Es t amospr es ent esenCór doba,Mendoz a,BuenosAi r es , Neuquén,Ros ar i o,SanNi col ásyRí oCuar t o.Ys egui mosenex pans i ón. *I mágenesper i odí st i casamodoi l ust r at i v o
Ci udadaci udad,unpaí senr ed