Viaje al corazón de Pixar

rumbos # 865

Del 20 al 26 de marzo de 2020.

BAZAR Los estilos del otoño

GOURMET En el nombre del whisky

VIAJE AL CORAZÓN DE PIXAR

Una periodista de Rumbos entró en la intimidad de la mayor factoría de fantasías de nuestra época. Los secretos de una pequeña empresa que cambió el mundo.

INTRO

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POR DIEGO MARINELLI

El amor y la guerra

E

s posible disfrutar (por no decir, aguantar) un documental de casi 20 horas? La respuesta es rotundamente positiva si se trata de alguno de los muchos que filmó Ken Burns, el cerebro detrás del grandioso La Guerra de Vietnam, que apareció hace un tiempo en el catálogo de Netflix: 10 capítulos de más de una hora y media cada uno, que se devoran como caramelos de dulce de leche. Burns es conocido como “el Spielberg del documental” y se lo considera un revolucionario del género, sobre todo por la manera en que tiene de dar vida a las fotografías, una técnica que, en su honor, se bautizó como el “efecto Burns” y hoy se enseña en todas las escuelas de cine. Su universo tiene dos grandes vertientes. Una de ellas es la guerra, un territorio en el que siempre logra encontrar la humanidad escondida detrás del horror y la muerte.

La otra es la música. Y en particular el jazz. Es una especie de ying-yang: por un lado la cara más brutal del género humano y, por el otro, una de sus expresiones más libres e inspiradoras. En Netflix no está su maravillosa Historia del jazz, otra obra mayúscula, de largo aliento y ritmo adictivo, que cuenta la epopeya de los esclavos africanos que dieron vida a la sensibilidad musical más influyente del siglo XX. Si la encuentran por ahí, no duden en darle una oportunidad. Es el mejor argumento de Burns para convencerse (y convencernos) de que nuestra luz es tan fuerte como nuestra oscuridad. @diemarinelli

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FOTO DE TAPA GENTILEZA PIXAR

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Con 18 años, Billie Eilish es la estrella pop más popular.

POR AYE IÑIGO

Los nuevos ídolos de la generación centennial SON ARTISTAS MUY JÓVENES, CRIADOS EN LA LÓGICA DE LAS REDES SOCIALES Y LAS PLATAFORMAS. SU MÁXIMO EXPONENTE, BILLIE EILISH, DARÁ DOS SHOWS EN ARGENTINA. Como sucede todos los años, en la última entrega de los premios Oscar se realizó el In memoriam, segmento dedicado a recordar a los artistas y personalidades del cine que fallecieron recientemente. Esta vez, para musicalizarlo subió al escenario Billie Eilish, una jovencita de pelo verde flúo vestida con un traje holgadísimo y con uñas postizas largas como garras, quien cantó una versión de “Yesterday” de The Beatles. Con sólo 18 años, esta can-

tante estadounidense se convirtió en la artista más joven en ganar al mismo tiempo los cuatro premios Grammy más importantes (mejor álbum del año, mejor canción, mejor grabación y mejor nuevo artista).

Además, tiene 60 millones de oyentes mensuales y su tema “Bad Guy” ya alcanzó las mil millones de reproducciones. En junio, anunció que daría dos shows en Argentina y las entradas se agotaron en pocas horas. La “fiebre” por Eilish es el

ejemplo máximo de toda una nueva generación de artistas muy jóvenes criados en la lógica de las redes sociales y las plataformas, que con su música abordan los temas que les importan a los centennials: la depresión y la ansiedad, las reivindicaciones feministas y la búsqueda de mayor libertad. En Argentina, músicos como Wos, Cazzu o Nathy Peluso cosechan miles de seguidores, logrando en muchos casos romper las barreras generacionales. •

PARA CONOCER El trap es el nuevo género musical preferido por los jóvenes: una mezcla de hip hop con reggaeton y ritmos electrónicos. Estas son tres importantes referentes femeninas de la escena local.

Cazzu. Tiene 26 años y es de Jujuy. “Nada” es uno de sus temas más famosos.

Nicki Nicole. Acaba de ganar dos premios en los Spotify Awards.

Dakillah. Saltó a la fama en batallas de rap. Su primer hit fue “Number One”.

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BAJORELIEVE

Recuerdos de cuaresma POR CRISTINA BAJO

E

n el mundo católico, es común que se cumplan ciertos ritos, en preparación para los días en que Jesús fue crucificado, cuando nos acercamos a Semana Santa. Estas costumbres no sólo nos piden privarnos en algún momento de carne, sino también de comer en abundancia: por siglos, se propiciaban comidas livianas, especialmente de vegetales purgantes como la acelga, la achicoria o la espinaca, muy populares en los países latinos, ya que, a través del ayuno del cuerpo, se alivianaba el alma.

Pocos saben que nuestro país, desde los tiempos que llamamos “de la colonia”, estaba exento de esa obligación: la Iglesia contemplaba que teníamos una población nómade formada por gauchos, indígenas, reseros, troperos, los que dirigían las carretas en largos viajes, y que había poca pesca en muchos de sus cursos de agua, que en algunas zonas eran meros arroyos salvo en las provincias del Noreste, por entonces poco pobladas. Por lo tanto, según las monjas con quienes estudié, se permitía cierta libertad en la comida durante los días de abstinencia.

Ya no corren aquellas épocas en que las reglas de la Iglesia se cumplían a rajatabla; cada vez hay menos creyentes, y cada vez hay más creyentes que, no obstante su fe, no cumplen con determinados ritos o se saltean algunas prohibiciones.

Sin embargo, sigue pesando en la sociedad la costumbre de cocinar platos especiales para esos días. Y quizá se aproveche la ocasión, como me sucede a mí, para preparar algunas recetas más costosas, de esas que raras veces podemos disfrutar: en mi caso, el bacalao en sal que viene de los países nórdicos, que mamá, cuando éramos chicos, conseguía en Gath&Chaves junto con la pierna de jamón crudo, un café en grano que llenaba la casa con su aroma por varios días cuando

lo traíamos y un aceite de oliva que me hizo adicta a él.

Aunque vivíamos en Cabana, recuerdo que aquellos pedidos –que incluían ropa para todos, vajilla, juguetes y alguna cosa más, como sábanas o frazadas– llegaban en pocos días a las sierras, en un autito con sólo dos ventanas, negro y con las letras doradas de la firma, que nos dejaba el pedido al pie de la escalinata de piedra.

Si estaba papá, era costumbre que el chofer se bajara, estirara las piernas, se interesara por la casona –Villa Titina–, las sierras, el arroyo y el clima del lugar, mientras se tomaba una pequeña copa de vermouth preparada por mamá, con un rodaja de salame de Jesús María, una rebanada de pan y un bocado de queso gruyère, que no solía faltarnos.

Después de eso, una de mis abuelas vendría a casa a preparar el guiso de bacalao, casi siempre mi abuela Fidela, que solía hacerlo muy bien; y no mi abuela materna, que era de Málaga y prefería otro tipo de peces, como los que abundaban en el Mediterráneo.

Siempre había contratiempos: si el verdulero no pasaba y papá estaba ausente y faltaba zanahoria o nabo, había que caminar un kilómetro en bajada y otro en subida para traerlos de Unquillo. Contrario a lo que pueda creerse, esos contratiempos no molestaban: mis padres tuvieron mucho ingenio para convertirlos en aventuras que recordaríamos entre risas, antes de que mamá nos leyera la vida de Jesús en el libro de Historia Sagrada ilustrado por Doré, que aún conservo como recuerdo de aquellos días de cuaresma.

Sugerencias: 1) A los jóvenes de la familia: hablen con sus abuelos y pregunten por sus costumbres de cuaresma; 2) A los ancianos: pasen a sus nietos aquellas recetas que quizás ellos nunca probaron: será como guardar historias de familia. •

Si estaba papá, le ofrecíamos al chofer de Gath&Chaves una copa de vermouth y un bocado de gruyère.

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PISICOLOGÍA

ww.espaciodereflexion.com.ar

[ VOS Y YO ]

Parejas: ¿y si dejamos de repetir modelos nocivos?

POR: LIC. DANIEL A. FERNÁNDEZ / Psicólogo y autor del libro Los laberintos de la mente (Editorial Vergara).

ILUSTRACIÓN: HUGO HORITA

M

ás allá de la edad que tengamos, el vínculo que fuimos moldeando con nuestros padres nos determinará para bien o mal. Es que los padres son los primeros otros en la vida de todo ser humano, por lo cual, muchas veces, el conflicto que hayamos tenido con alguno de ellos o con ambos en la infancia nos condicionará a nivel inconsciente en la vida adulta. ¿Cómo puede afectarnos? Llevándonos a repetir ese conflicto, de grandes, con vínculos nuevos (sustitutos). Desde luego, por una cuestión edípica, esos sustitutos suelen ser parejas... ¿Por qué repetimos? Por el impulso inconsciente de modificar, mediante un vínculo nuevo, algo que quedó irresuelto con alguien anterior. El problema es que si se busca revivir un conflicto, lo más probable es que se elija a quien cuente con las mismas características que la persona original.

Por ejemplo, si una mujer se sintió abandonada por su madre, puede que tienda a relacionarse con quienes la rechazan con el objetivo de lograr la aceptación. Si su padre la desvalorizaba, tal vez sienta atracción por hombres que tampoco la valoran con el fin de transformar esta situación... Si cualquiera de sus progenitores atentó contra su autoestima de alguna manera, podría vincularse de adulta con quienes lo hacen de modo similar y guiada por una desmedida necesidad de modificarlo.

Más de una vez escuché a mujeres quejarse de que sus compañeros estaban muy apegados a la madre. Salvo que se tratara de una relación madre-hijo en verdad patológica, lo que más debería preocupar a una mujer es que suceda lo contrario. Es decir, que su pareja tenga una pésima relación con la madre. ¿Por qué? Porque, tal como lo hemos venido explicando, este compañero podría tratar de reproducir, en un nuevo conflicto con ella, otro añejo e irresuelto con su madre.

En cambio, si una persona tiene un buen vínculo con su progenitora no necesitará inconscientemente revivir conflicto alguno.

La repetición es uno de los conceptos fundamentales del psicoanálisis. ¿Cómo se resuelve? Siendo conscien-

tes de cuál es el conflicto original. Según Sigmund Freud, se trataba de recordar (hacer consciente) para dejar de repetir. Por supuesto, que la vía recomendada para advertir dicha repetición es el análisis guiado por un profesional. Por ejemplo, si te das cuenta de que la crisis de pareja que te angustia en la actualidad es prácticamente calcada de otra que has vivido con una pareja anterior, es probable que estés repitiendo algo que tiene su raíz en la infancia. Por eso, si considerás que siempre te sucede lo mismo, sería conveniente que repasaras tu vida en retrospectiva.

Puede ser doloroso darse cuenta de que un padre o una madre no han sido ejemplares... O que incluso fueron desastrosos. Pero más allá del mal que hayas sentido que te causaron, es necesario aceptarlo y dejarlo ir.

De otra manera, podrías seguir acarreando este problema y reproducirlo nuevamente. Está claro que la repetición es una trampa del inconsciente. Pero la solución reside en estar advertido de qué es lo que se repite y por qué. Solo así podrás reconocer una piedra antes de tropezar con ella una vez más. •

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FOTOS: GENTILEZA PIXAR

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POR AYE IÑIGO

Puertas adentro de la gran fábrica de sueños

Mitos. Pixar ha dado vida a buena parte de los mitos infantiles de la generación millennial y centennial.

UN VIAJE A LA INTIMIDAD DE PIXAR, UNO DE LAS USINAS QUE ESTÁ DEFINIENDO LA CULTURA DE NUESTRA ÉPOCA. TECNOLOGÍA DE PUNTA, LIBERTAD DE PENSAMIENTO, CREACIÓN COLECTIVA Y FILOSOFÍA DE LA EMOCIÓN.

A

unque era chica, todavía recuerdo el día que mi mamá me llevó al cine a ver Toy Story. Era el año 1996 y las películas de cabecera de los niños de esa época eran El rey León, La bella y la bestia o La Sirenita. El estreno de Toy Story marcó un antes y un después no solo por sus innovadoras técnicas de animación –hasta ese momento desconocidas– sino también por su capacidad creativa para contar una historia tierna y divertida tanto para niños como para adultos. Pixar, la compañía detrás del bombazo, empezó rápidamente a sonar como un nombre que daría que hablar en los próximos años.

Ahora, ya entrado el 2020, estoy en las afueras de

San Francisco, Estados Unidos, en camino a conocer los estudios de Pixar para ver el detrás de escena de Unidos, su más reciente estreno que acaba de llegar a los cines de Argentina. Mientras la combi atraviesa la bahía sobre el puente, fantaseo pensando cómo será por dentro la “fábrica de la animación”, ese lugar donde se pensaron y moldearon películas como Wall-e, Ratatouille, Coco o la misma Toy Story, que hicieron reír y llorar a millones de niños y adultos alrededor del mundo.

Los estudios están dentro de un gran predio repleto de árboles y con el pasto muy verde simétricamente cortado, donde cinco grandes edificios de ladrillo a la vista y amplios ventanales alojan a los cerca de 1.200 empleados de la compañía. Nuestra combi estaciona frente al edificio principal llamado Steve Jobs (en hoRUMBOS | 9

nor al famoso dueño de Apple, quien a su vez fundó Pixar tal como la conocemos hoy). En la puerta del edificio, justo antes de entrar, hay una réplica gigante de una lámpara flexo –ícono de Pixar– y la pelota de Toy Story, también gigante, con sus colores rojo, azul y amarillo.

Una vez adentro, en el hall principal encuentro otras réplicas en tamaño real de los personajes de Los Increíbles y de Cars y una versión de Buddy y Buzz Lightyear hecha enteramente en bloquecitos Lego.

Hay una vitrina con todos los premios Oscar y los Globos de Oro ganados por los estudios, cuadros y dibujos de sus últimas creaciones y hasta una tienda con merchandising de las mejores películas. Incluso el acceso a la red de wifi muestra al simpático extraterrestre de Toy Story dándote la bienvenida. No hay duda: todo dentro de Pixar fue milimétricamente pensado.

Nada está librado al azar.

Después de recorrer un poco, entramos a una sala de cine que construyeron dentro del edificio. Allí usualmente se juntan los creativos de Pixar para ver las películas durante su proceso de creación. Esta vez, nosotros veremos un adelanto de su último estreno, Unidos. Ambientada en un mundo de fantasía pero con todos los elementos modernos que podemos encontrar en una ciudad actual, el filme cuenta la historia de dos hermanos elfos adolescentes que se embarcan en un viaje para encontrar la magia capaz de traerles temporalmente de vuelta a la vida a su padre ya fallecido.

El guión está inspirado en la historia personal de su director, Dan Scanlon, y su relación con su hermano mayor luego de que ambos perdieran a su padre siendo muy pequeños. La figura paterna misteriosa, casi desconocida, lo llevó a Scanlon a imaginar cómo hubiera sido conocerlo y pasar tiempo con él. Algo que se recrea perfectamente con Ian y Barley, los hermanos protagonistas de Unidos.

El resultado final es un filme divertido, conmovedor y con una maestría técnica y tecnológica que nos hace preguntar, ¿cómo es el proceso hasta llegar a la película terminada? Me sorprendió saber que los filmes de Pixar llevan mucho tiempo de producción.

Unidos, por ejemplo, tardó cerca de siete años.

“El comienzo de Unidos fue el 17 de septiembre de 2013”, me cuenta Kelsey Mann, el jefe de supervisión de la historia, encargado de lograr que el guión escrito tome vida en los dibujos. “Estas películas llevan mucho tiempo. Comenzás en una habitación vacía con todas las paredes y tableros completamente en blanco. Ese día el director, Dan Scanlon, tomó un papelito y puso una idea en la pizarra, así es como todo comienza. Simplemente empezás a poner algo, nos deshacemos de esa pared en blanco y empezamos a pensar”, agrega.

A partir de ahí, el proceso creativo no se detiene 10 | RUMBOS

por muchísimos meses. El director, la productora y los dibujantes se reúnen todo el tiempo para revisar el guión, dibujar, redibujar y volver a revisar el guión hasta que una idea les convenza. Hacia el final de la película, se habían dibujado más de 97.000 storyboards (o guiones gráficos).

A pesar de que cada persona del equipo tiene su oficina, en esos primeros momentos trabajan en un espacio común que llaman “la pecera”. “Ese espacio fue diseñado para que puedan trabajar en equipo, porque descubrí que las personas obtenían sus tareas, se iban a sus oficinas y volvían una semana después. Yo quería que trabajaran juntos, y ese es uno de los secretos de Pixar, que las personas colaboran y encuentran ideas juntas”, explica Mann.

Cuando el guión y las ilustraciones comienzan a tomar forma, empiezan a grabarse voces de prueba, efectos sonoros y música. Son muchos los departamentos y personas involucradas en el hacer de una película de Pixar, como dibujantes, programadores, ingenieros y diseñadores. Cada trabajo es valioso y súper específico: están quienes diseñan la escenografía; los que piensan la piel, el pelo y la vestimenta de cada personaje; quienes idean los movimientos de las cámaras; los creadores de la iluminación de cada cuadro del filme o los que crean todos los efectos especiales que vemos.

En un mismo momento Pixar suele tener tres películas en producción y unas 6 o 7 en desarrollo. “Con los años la parte creativa de Pixar no ha cambiado demasiado, depende mucho de la química entre el director o el escritor. Pero sí nos hemos optimizado mucho en cuanto a la producción y la tecnología, sabemos lo que estamos haciendo”, dice la productora de Unidos, Kori Rae, quien lleva casi 30 años trabajando en los estudios.

Un tucumano suelto en Pixar

Gastón Ugarte es tucumano, tiene 41 años y es el único argentino que trabaja en Pixar. Nacido en una familia de artistas y admirador de Quino y Caloi, cuando terminó la secundaria quiso estudiar animación, pero la carrera aún no estaba desarrollada en nuestro país. Luego de muchas averiguaciones y envíos de fax logró acceder a un programa de ayuda a alumnos internacionales para formarse en una universidad de Florida, Estados Unidos. Una vez recibido, comenzó a trabajar en estudios más pequeños, hizo comerciales

“Admirador de Quino y Caloi, el tucumano Gastón Ugarte es el único argentino que trabaja en Pixar”.

y un cortometraje hasta que en 2007 entró a trabajar en Pixar.

“Me acuerdo del proceso de selección. Es intimidante porque te llaman bien temprano a la mañana y entrevistan como a 25 personas. Entran de a 5 personas al cuarto y te hacen preguntas de todo tipo. Lo peculiar, que nunca me había pasado, es que te entrevista desde gente muy capa, como ejecutivos, hasta chicos que van a estar trabajando a tu mismo nivel o incluso gente de otros departamentos que no tiene nada que ver con lo que vos hacés. Me parece que cuando te llaman ya saben que sos bueno como profesional, pero quieren saber cómo sos como persona”, recuerda Gastón en conversación con Rumbos.

Gastón se especializa en modelaje digital. En Unidos trabajó como supervisor de esa área, diseñando en 3D todos los escenarios del filme. “Todo lo que ves en la película como arquitectura, edificios, topografía del lugar, los autos, lo diseñamos nosotros”, explica.

El día a día en los estudios es intenso pero divertido. No hay rigidez con los horarios, ya que lo importante es que el trabajo se haga en tiempo y de la mejor manera posible. Las rutinas tampoco son siempre iguales y varían de película a película. Por ejemplo, empleados que quizás trabajan como dibujantes o diseñadores, a veces son convocados para grabar alguna voz provisoria de los personajes o para participar de reuniones de ideas.

“Lo lindo es que acá estamos muy bien. Tenemos un gameroom, gimnasio, piscina, lugar de básquetbol, terapia de masajes, grupos que se encuentran a hacer diferentes cosas. Hay muchas formas de descansar y

de reavivar la inspiración”, cuenta Ana Lacaze, una uruguaya que ya lleva 23 años en Pixar y que trabaja en el departamento encargado de diseñar las pieles, cabellos y vestimentas de los personajes.

Además de estos beneficios, los estudios también crearon la Universidad Pixar, pensada para que sus trabajadores se sigan perfeccionando en un campo como el de la animación, que muta constantemente por los avances y desarrollos tecnológicos.

Sobre la universidad, Gastón Ugarte nos explica: “Hay muchas clases dictadas por nosotros mismos.

Yo por ejemplo di una clase de modelaje para quienes quieren aprender algo nuevo o cruzarse de disciplina. También traemos gente que nos da clase de diseño, de color, profesores de afuera. Todos los años nos dan un cupo de dinero que podés gastar por año en Pixar University”.

“Trabajar aquí es como una comunidad de artistas, hay mucho intercambio de ideas. A veces tenemos reuniones con la gente de arte, de iluminación, con el director. Cada uno aporta sus ideas y nos usamos mutuamente para inspirarnos”, agrega Ana. Siguiendo la dinámica de muchas empresas modernas, Pixar intenta tener una estructura bastante “horizontal” para que el trabajo se dé realmente en equipo, como por ejemplo las reuniones llamadas “braintrust” (algo así como “confianza cerebral”, en español), en las cuales los principales involucrados en cada proyecto hacen críticas constructivas sobre sus películas en proceso.

“Acá es todo muy democrático”, dice Gastón. “Para el cargo en cada película tenés que entrevistarte y postularte. Lo lindo de eso es que uno no se baja nunca del caballo. Y más en este tipo de industria donde la tecnología está avanzando todo el tiempo”.

Pienso que, quizás, esa puede ser una de las claves del éxito de Pixar en el mundo. Para Gastón, sin embargo, el secreto está en el don de contar una buena historia. “Yo creo que la prioridad pasa siempre por hacer buen cine. Nuestra prioridad no son los efectos especiales o cuan linda es la iluminación de la película. Obvio que esas cosas nos importan, como también los avances tecnológicos, nos importa muchísimo, pero la prioridad es siempre el cine, crear buenos personajes, una historia memorable, que aunque pase el tiempo la veas y te siga conmoviendo”, finaliza. • RUMBOS | 11

VUELTA AL COLE

Colección otoño Llegan las brisas frescas de esta estación previa al invierno y no podemos evitar preguntarnos qué es lo que debemos sacar a relucir de nuestro placard. Con total seguridad puedo decir que la tendencia más fuerte de esta temporada es lo casual, cómodo y de colores neutros.

Pendientes corazón PANDORA

TEMPORADA 2020

Esmaltes hipoalergénicos.

IDI

Ampolla intensificadora de rojos Algaline. PLUMARI

Cartera de EVA KIOSHI

Fragancia Passion $ 1.015 PALOMA HERRERA Zapatillas estilo urbanas. SOFT

Zapatillas Love Fearlessly. CONVERSE

Auricular Copa Alternative $ 719 EASY

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Champú y acondicionador 2 en 1 BIFERDIL

FOTOS: 123RF

Estación monocromática Combinar prendas de un mismo color y hasta de diferentes tonalidades es algo que en moda nunca falla. Esta tendencia al monocronismo o color único es una de mis favoritas: no importa el color que elijas, ya sea negro, blanco, azul, rojo... lejos de ser monótono, da una sensación de elegancia y de un estilo sensacional.

Mochila Heritage TOPPER

Zapato de cuero acordonado. CAVATINI

“ALVEAR HOMME” ALVEAR RUMBOS | 13

VUELTA AL COLE

Entre estrellas y dinosaurios

MINI HÉROES

Mochila camuflada, pantalón de estrellas... las estampas nos acompañan siempre y muestran la infinita ternura y diversión de los pequeños.

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Pantalón Harry $ 1.499 GRISINO Pelota basquet $ 1.399 TOPPER

Biferdil nos presenta este 3 en 1 pensado para los más chicos. La combinación de champú, acondicionador y gel de ducha es ideal para todas las edades, especialmente en esa etapa donde los chicos empiezan a bañarse solos.

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GOURMET

Una buena acogida en la Argentina

Ojo, que la madurez no siempre viene con los años.

La edad es lo de menos POR YANINA BOUCHE @yanina_bouche

Los NAS pueden reflejar una extraordinaria madurez a un muy buen precio, precisamente las cualidades que busca el segmento HENRY (High Earners Not Rich Yet). Pero los consumidores tradicionales también los eligen.

“Lanzamos etiquetas sin edad en la Argentina, como Amber, Sienna y Rare Cask, y han sido todo un éxito”, cuenta el embajador de The Macallan.

Los whiskies sin definición de edad nos proponen nuevos espectros de sabor, aroma y color.

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Ambassador Regional de la prestigiosa firma The Macallan. Para este experto, la procedencia del roble, su tratamiento, el contenido anterior y la cantidad de usos previos definen el sabor, intensidad y color del whisky.

“Al hacer combinaciones de líquidos de diferentes años con distintos estilos de barricas, se logrará algo único”, asegura Gonzalo.

Por eso, no es posible hablar de un particular perfil atribuible a todos los whiskies NAS, ya que este surgirá de la selección de barricas que hagan los maestros de maltas para cada etiqueta. •

Para gente que sabe La serie Editions Collection, de The Macallan, se basa en una selección de barricas excepcionales para hacer un solo batch, que luego no vuelve a replicarse. El Edition N°1 de esta serie se lanzó en 2015 a 100 dólares y su valor hoy ronda los 1600. Muy pronto llegará el N° 5 a nuestro país.

FOTOS: 123RF

¿Quién dijo que la calidad de un whisky está ligada solamente a los años de añejamiento que figuran en la etiqueta? Con las variedades NAS (No Age Statement, o sin definición de edad), las firmas apuestan a un segmento dispuesto a experimentar con gustos sofisticados y diferentes. “Los años no definen la calidad, sino que hablan del tiempo en la barrica. Es decir, el whisky tiene que pasar cierto tiempo en la barrica para lograr su madurez. Sin embargo, la variable más importante en la calidad es la barrica misma”. Así lo explica Gonzalo Palacio, Brand

ESCAPADAS

xpascutti@revistarumbos.com

Hola, qué tal

Espacios compartidos La practicidad, el costo y la posibilidad de interactuar con gente de otras culturas inclina la balanza a favor de estos singulares alojamientos.

Hoteles cápsula, de Japón a casa POR XIMENA PASCUTTI

Ya llegó a la Argentina esta modalidad hotelera que combina en pocos metros confort y practicidad. Esquel y Baires, las pioneras.

Como los trenes ultraveloces, los robots, el karaoke, el wasabi y Pikachu, los hoteles cápsula también han sido un singular invento japonés. El primero de estos alojamientos abrió sus puertas en 1979, en la ciudad de Osaka, y básicamente se trataba de un hotel donde las habitaciones convencionales habían sido reemplazadas por cubículos de 1 x 2 m, a los que se accedía por una escalerita para descansar. La modalidad, que se expandió por el mundo y 18 | RUMBOS

llegó a la Argentina, puede resultar opresiva para algunas personas, pero para otras supone una alternativa práctica e interesante para socializar con gente de sitios remotos. Los dos que han abierto hace poco sus puertas en nuestro país –My Pod, en Esquel (Chubut), y FRANCA City Hostel, en un emblemático edificio porteño– se subieron a esta tendencia con toques de hotelería boutique. lasbayashotel.com/my-pod francacityhostel.com •

Patagonia y porteñidad Franca City Hostel está ubicado en La Inmobiliaria (Av. de Mayo 1410), un precioso edificio histórico porteño. Su amplio living con un mural de la artista Verónica Escalante recibe a los viajeros, que pueden alojarse en alguna de las 33 camas cápsulas super size, cada una con amplios roperos, eslingas para proteger la valija debajo de la cama, consola, luces de lectura, enchufe, puerto usb y cortinas para la privacidad. La otra experiencia de este tipo en el país es la de My Pod, dentro del hotel boutique Las Bayas, Esquel: ocho cápsulas single de 1,2 x 2 m diseñadas en madera, con sommier extra large, escritorio, televisor led, puerto usb, locker, colgadores, blanquería premium, ojotas y bolsas de residuos.

guillermo_grimoldi@outlook.com

JARDÍN

+ REGIONES

Comienza un tiempo para disfrutar de los detalles.

NORTE + Albahaca encantadora

Otoño de suaves cadencias

No recortes la albahaca, dejala semillar. En estos días, esta valiosa planta necesitará de sus hojas para llenar de aceites las semillas, las que en un mes podremos cosechar. A mediados de agosto podremos sembrarlas.

POR GUILLERMO GRIMOLDI

CENTRO + Cosecha en la huerta Días lindos para la huerta...

Con la Luna menguante podemos sembrar cebollas de verdeo, repollos, coliflores, acelgas, lechugas, achicorias, perejil, brócolis, zanahorias Chantenay y rabanitos.

123RF

Llega el otoño con su bienestar: mañanas frescas y tibias siestas, uvas dulces, parrales con melesca, ricos higos y tomates y coloridos pimientos.

Jazmines de leche rebosantes de perfumadas flores blancas, crisantemos y montoneras floridos en sinfonía de colores. También es época del cambio de tierra en las macetas, de dividir matas de bulbosas y rizomatosas que florecerán en primavera verano, y de multiplicación de esquejes tiernos de sedum, crasas y alegrías, entre otras. Dividamos helechos con tierra de hojas de pino, cosechemos semillas de albahaca, orégano y ramitas de poleo para disfrutar de mates en tardes otoñales. “Bienvenido, señor otoño”, poníamos en el cuaderno de segundo grado, pegando hojas amarillas de fresno en un muñeco. Al recordarlo, siento el olor a plasticola, lápiz, goma de borrar... Desde aquellos primeros años y hasta hoy, agradezco a la vida por permitirme disfrutar un otoño más en el jardín. •

PATAGONIA + Pensando en futuras clavelinas Cortá las clavelinas que dejaron de florecer; de esta manera, vas a incentivarlas para que tengan una segunda floración antes de las heladas.

Esta época también es propicia para continuar con la cosecha de semillas de lupines, así preservarás su genética con miras a la primavera que viene.

CONSEGUÍ LOS LIBROS de Guillermo Grimoldi en su tienda web: www.facebook.com/GuillermoGrimoldioficial/ • • • • • • • • • • • • • • • • •

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ENVÍOS A TODO EL PAÍS

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JUEGOS

Autodefinido Difícil de comprender (m)

En este lugar

Interj., dolor físico

Voz de desdén

Automóvil todo terreno

Nuestra Señora

Pequeño grupo de soldados

Labrar en el torno

Rezo católico a la Virgen

Especie de tucán

Poner asta Personas que cantan juntas

Lucas de Josefa (...)

Firme, (...), y Borbón, escritora asegurada cronista castellano española

Piedra preciosa de color verde Dos cosas de una especie

Partido político mexicano

Abrir y cerrar los párpados

Sostén, prenda interior femenina

Arbusto ornamental chileno

Lugar para reliquias

Grilla

1) Perpetuidad, sin principio ni fin.

Resuelva de modo que no se 2) Aborrecible, pésimo. repitan números ni en las columnas, 3) Deporte que consiste en escalar los ni en las filas, ni en las subdivisiones Andes.

4) Jugo azucarado de las flores que internas de 3 x 3 liban las abejas.

5) Privar de legitimidad.

5 3 6) Persona de piel tostada con matices 8 7 3 4 verdosos (masc.).

7) Arbol decorativo enano.

6 5 1 8) Echar raíces.

9) Terreno con pantanos.

9 7 10) Hombre que ojea o espanta con 6 3 9 gritos la caza.

11) Unidad monetaria de Honduras.

4 7 2 12) Apropiada.

13) Igual y uniforme en todo a algo 4 7 (masc.).

6 9 2 14) Planta usada como pasto y buena para céspedes.

5 8 15) Amonestación.

16) Lugar por donde los barcos entran Soluciones: en los ríos.

1 7 8 5 3 2 4 9 6

7 3 5 2 9 8 6 1 4

9 4 2 1 5 6 7 8 3

8 6 1 4 7 3 5 2 9

S A M A R

A B A E S Q T U F A R I I U J U S T A T O

J H E N U I E S Y P J P A R P A D O R R E L I

E A S C D U A A D R C A

T O R N E A R

A R A C A R I

R O S A R I O

22 | RUMBOS

3 5 4 6 1 9 2 7 8

SILABAS: A, A, A, A, AD, AN, BA, BLE, BO, BON, CA, CEI, CION, CO, CUA, DA, DAD, DE, DE, DI, DO, DO, DOR, DU, E, EM, GAR, GI, HER, I, JE, LE, LEM, LLI, MA, MAR, MO, MO, NA, NA, NEC, NI, NI, NIS, NO, O, PAN, PI, RA, RA, RRAI, SAI, SO, TA, TA, TAR, TER, TES, TI, TU.

6 2 9 8 4 7 1 3 5

Determine las palabras horizontales con las definiciones y las sílabas.

En las columnas indicadas podrá leer una frase.

Sudoku

5 8 3 7 6 1 9 4 2

Espacio breve de tiempo

Parte posterior de las caballerías

2 1 6 9 8 4 3 5 7

Antigua nota do

Papel de teatro

4 9 7 3 2 5 8 6 1

Tercera nota musical

Fuertes, resistentes (f)

Grilla: ETERNIDAD, DETESTABLE, ANDINISMO, NÉCTAR, ILEGITIMAR, ACEITUNADO, BONSAI, ARRAIGAR, PANTANOSO, OJEADOR, LEMPIRA, ADECUADA, HERMANADO, BALLICO, ADMONICIÓN, EMBOCADURA.

Excursión de caza mayor

CHICOS

Gaturro

RUMBOS | 23

HORÓSCOPO

— POR SUSY FORTE

Aries 21.03 al 20.04

Tomarás el mando de tus actividades. Tu gran capacidad de trabajo se acentúa gracias a la influencia del Sol en el signo.

Aprovecharás esta energía para resolver problemas con rapidez e ingenio. Suerte y buen impulso para conseguir algo especial y ganar credibilidad. Pondrás toda tu atención en administrar bien las finanzas. En el plano afectivo, ojo con las reacciones impulsivas y las palabras dichas a destiempo.

Tauro

21.04 al 21.05

Período de gran empuje y acciones precisas y arriesgadas. Con el Sol y la Luna en el signo anterior, podrías sentir un profundo deseo de resolver temas internos. Alguien de tu entorno aportará ideas que te ayudarán en tu organización personal, laboral y financiera. Tiempo para comenzar tratamientos, dietas y actividades físicas.

Excelente etapa afectiva: animate a vivir el amor con confianza y sin inhibiciones.

Géminis

22.05 al 22.06

Días llenos de entusiasmo y empatía. Se activa la comunicación en el área laboral y la vida social. Buen momento para trabajar en equipo. Tu prestigio aumenta. Júpiter te traerá suerte, protección y ayuda espiritual. Profunda unión con los amigos.

En el amor, no siempre podrás tener todo bajo control. Date permiso para las dudas y abandoná las actitudes caprichosas.

Cáncer

23.06 al 22.07

En estos días, podrías sentir el intenso deseo de liberarte de viejas ataduras y conflictos. Buen período para cerrar asuntos pendientes y tomar decisiones definitivas.

Un profundo autoanálisis te ayudará a descubrir tus verdaderos temores e inseguridades. Las relaciones se irán encaminando si elegís momentos oportunos para expresar tus deseos y necesidades.

Leo

23.07 al 22.08

Días de gran energía. Podrás recuperar terreno en lo económico y lo laboral. Elogios de parte de alguien con autoridad.

24 | RUMBOS

Sentirás un mayor dominio de tu poder personal, pero deberás ser flexible y no resistirte a los cambios, ya que estos serán necesarios y liberadores. Mostrate fuerte con quienes intenten aprovecharse de tu generosidad. En el amor, comenzarás una etapa de replanteos, favorable para descubrir nuevas alianzas.

Virgo

23.08 al 22.09

Al iniciarse la semana necesitarás pasar tiempo a solas para revisar ciertos asuntos. Es un tiempo de reservas y acopio de energías, más propicio para la meditación que para la acción. Probablemente algunas cuestiones laborales pasen por un bache y sientas algo de dispersión. Procurá atender tus necesidades, dejando de lado las expectativas ajenas. En estos días estarás más cerca del verdadero amor.

Libra

23.09 al 22.10

El sector de las relaciones será el más movilizado esta semana. La Luna nueva pondrá sobre el tapete algunas verdades que desconocías. Buenas novedades en tu economía y el ámbito laboral. La influencia de varios planetas en Capricornio trae temas familiares que pueden causar cierta irritabilidad; es tiempo de hacer frente a los retos que la vida te presenta. Importantes novedades afectivas.

Escorpio 23.10 al 22.11

En estos días, varios asuntos avanzarán positivamente. Etapa de movimiento y comunicación, ideal para concertar entrevistas, cerrar acuerdos y publicitar tu actividad. Potencia y lucidez para actuar y

decidir. La Luna de esta semana te impulsa a tomar la iniciativa, vislumbrar objetivos y orientarte a concretarlos. En la pareja, comprenderás que amar significa comprometerse y aceptar las diferencias.

Sagitario 23.11 al 21.12

Se abrirán nuevas perspectivas hacia la prosperidad. La influencia planetaria de esta semana señala un período significativo en muchos sentidos. Con ánimo de victoria y autoafirmación, podrás destacarte, recibir propuestas innovadoras y comenzar algo que venías postergando. Convicción y lucidez. La Luna nueva te inspira e inclina al enamoramiento. Llamarás la atención de alguien muy especial.

Capricornio 22.12 al 20.01

Etapa de acción, inquietudes y posibles conflictos que podrás superar si actuás con prudencia y sensatez. Mantenete alegre y optimista, ya que la intensa presencia planetaria en tu signo puede traer ímpetu pero también impulsividad. Con la Luna nueva se presentarán una serie de opciones y decisiones a tomar; el ámbito familiar se debe ordenar y sanar. Momento excelente para cultivar la creatividad.

Acuario

21.01 al 19.02

El ingreso de Saturno al signo señala el comienzo de una etapa de grandes reestructuraciones en tu vida. Este planeta te estimula a tomar conciencia sobre el efecto de tus propias acciones y la importancia de promover límites sanos. El principal reto de este tránsito será cultivar la confianza personal, evitando actitudes negativas. Será bueno que pases tiempo a solas para aclarar tus ideas.

Piscis

20.02 al 20.03

Momento ideal para aumentar las ganancias y desarrollar tus recursos. Se destraban asuntos demorados, con la posibilidad de lograr reconocimiento en el trabajo. Las cuestiones intelectuales, las publicaciones y los viajes estarán favorecidos.

Buena etapa para potenciar o redescubrir el amor, y entrar en una nueva fase en cuanto a la forma de relacionarte.

HUMOR

Mayor y menor POR CHANTI

chanti@revistarumbos.com

26 | RUMBOS