Christophe Krywonis

rumbos # 894

Del 9 al 15 de octubre de 2020.

BAZAR ¡ideas para el Día de la Madre!

JARDÍN Lucha natural contra las plagas

CHRISTOPHE KRYWONIS

“NO SOY MALA ONDA, SOLO RADICALMENTE HONESTO” El más argentino de los chefs franceses, en plena resaca del éxito de Bake Off, nos habla de la cocina y sus mitologías.

STAFF

INTRO

es una publicación propiedad de Comercializadora de Medios del Interior SA

EDITOR JEFE

Diego Marinelli dmarinelli@revistarumbos.com EDITORA

Ximena Pascutti xpascutti@revistarumbos.com DIRECTORA DE ARTE

Victoria Ximenes DISEÑADORA

Verónica Torres Barrera EDITOR DE FOTOGRAFÍA

Federico López Claro REDACTORES

Ayelén Iñigo, Milagros Goñi CIRCULACIÓN

Estanislao Novillo Linares elinares@cimeco.com REDACCIÓN, ADMINISTRACIÓN Y PUBLICIDAD COMERCIALIZADORA DE MEDIOS DEL INTERIOR SA (CMI SA) www.cmimediosregionales.com.ar

Av. Colonia 170, (C1437JND), CABA, República Argentina

POR DIEGO MARINELLI

GERENTE COMERCIAL

No se entiende

Kurt Marlow

kmarlow@cimeco.com RESPONSABLE COMERCIAL

Natalia Klein

nataliak@cimeco.com

Tel.: (011) 4943-8797 DIARIOS CON LOS QUE SALE RUMBOS

La Voz del Interior (Córdoba), Los Andes (Mendoza), La Capital (Rosario, Santa Fe), El Liberal (Santiago del Estero), El Diario de Paraná (Entre Ríos), El Día (Gualeguaychú, Entre Ríos), El Día (Gualeguay, Entre Ríos), Nuevo Diario (Salta), Jornada (Trelew, Chubut), El Comercial (Formosa), Diario Época (Corrientes), El Territorio (Misiones), Diario de Cuyo (San Juan), Clarín (Mar del Plata), El Litoral (Santa Fe), Nueva Rioja (La Rioja).

Di­rec­ción Na­cio­nal del De­re­cho de Au­tor, ex­pe­dien­te N° 5.312.553.

FOTO DE TAPA: KUARZO

RUMBOS NO SE HACE RESPONSABLE NI SE IDENTIFICA CON LAS OPINIONES DE SUS COLABORADORES. PROHIBIDA LA REPRODUCCIÓN TOTAL O PARCIAL DE CUALQUIER INFORMACIÓN GRÁFICA O ESCRITA POR CUALQUIER MEDIO SIN PERMISO DE LA SOCIEDAD EDITORA.

C

uando era un jovenzuelo (en otro siglo, en otro milenio) solía pretender que no se me escapaba una. Con los ojos entornados, hablaba con suficiencia de películas enroscadas, de directores herméticos y poéticas encriptadas. Hasta que, un día, alguien me agarró guitarreando sobre un filme de Cronenberg sobre gente que se excita con choques de autos y el papelón me curó de aquella enfermedad típicamente juvenil. Aprendí a no buscarle méritos a lo raro simplemente por ser raro. Hablando de cosas raras, en estos días, los críticos de cine que aún quedan, hacen cola para alabar “Pienso en el final”, la nueva película de Charlie Kaufman, celebrado guionista del cine arty, autor de éxitos como “¿Quieres ser John Malkovich?” y “Eterno resplandor de una mente sin recuerdos”. Es una peli que hace culto al sinsentido, nada parece conectar con nada, la mayor parte de las cosas que narra carecen de denominadores comunes con los demás componentes de la trama... por momentos es una comedia negra, por momentos un drama existencial, finalmente un musical... La peli, recientemente estrenada en Netflix, se ofrece como un artefacto poético e intelectualmente desafiante, con citas a Tolstoi, referencias cinéfilas para recontra cinéfilos y evocaciones a la física cuántica. Nada más y nada menos. Capas y capas de significantes que funcionan como los condimentos de un chef que busca ponerle onda a una sopa irremediablemente sosa. En las redes, la previsible grieta: “snobismo insoportable” versus “obra visionaria”. Ni tanto, ni tan poco. Simplemente no se entiende, Charlie. @diemarinell RUMBOS | 3

INTRO

Adictos a las redes sociales POR AYE IÑIGO

El nuevo documental El dilema social reavivó el debate sobre la adicción a las redes sociales.

A raíz de su estreno, elegí seis documentales sobre el impacto de la tecnología en la sociedad.

S

i pensamos en los beneficios que nos brindan la tecnología y las redes sociales, la lista sería larga: la posibilidad de ver y hablar con nuestros seres queridos estén donde estén (algo que se volvió esencial en la pandemia), la posibilidad de trabajar desde casa y la automatización de muchísimos procesos tediosos, entre otros. Pero, ¿y si pensamos en lo negativo? Hace un mes Netflix estrenó El dilema social, un documental donde justamente se trata de explicar el impacto de las redes sociales en el comportamiento humano, la recolección desmedida de datos personales y las diversas estrategias que utilzan para lograr ser cada vez más adictivas.

Aunque ya se habló mucho del tema, lo interesante es que el filme entrevista a expertos de Silicon Valley que fueron los cerebros detrás de la creación de algunas de las plataformas más populares. Acá, un repaso por otros documentales para entender los claroscuros de la tecnología y las redes.

¿Por qué no estoy en Facebook?

El director Brant Pinvidic tuvo la idea de hacer este documental luego de que su hijo le preguntara por qué no lo dejaba hacerse una cuenta en Facebook y por qué él mismo no tenía un perfil allí. Con ese puntapié inicial, Pinvidic analiza de una forma divertida y didáctica los pros y contras de esta red social. En Amazon Prime.

The creepy line

Nada es privado

El documental de 2018, que puede verse en Argentina por Amazon Prime, indaga sobre la influencia que Google y Facebook tienen en la opinión pública a través del análisis de fenómenos como las noticias falsas o “fake news” y las faltas de controles de muchos gobiernos del mundo. Contiene entrevistas con expertos como Robert Epstein, Jaron Lanier y Peter Schweizer.

Cuando se estrenó en Netflix el año pasado, este documental fue uno de los más populares de la plataforma.

Aborda el ya conocido escándalo de Cambridge Analytica, más específicamente sobre cómo esta empresa habría influenciado el voto a favor del Brexit y apoyado la campaña electoral de Donald Trump a través del manejo ilegal de datos de millones de usuarios de Facebook.

4 | RUMBOS

ayeinigo

El dilema social Con una combinación entre documental y drama ficcionado, El dilema social analiza y expone por qué las redes sociales actuales son tan adictivas, los efectos que su uso puede tener en niños y adolescentes y el impacto que la desinformación (o las llamadas “fake news”) tienen a nivel social y político. Aunque todos los temas que trata ya son de público conocimiento, la particular popularidad que ganó este documental radica en que cuenta con entrevistas de altos ejecutivos en Silicon Valley como Tristan Harris, exdiseñador ético de Google, o Bailey Richardson, miembro del equipo fundador de Instagram. ¿Un plus? Al final los expertos brindan consejos sobre cómo ser menos adicto a las redes sociales.

Citizenfour

Lo and behold

Se estrenó en 2014 y al año siguiente ganó el Oscar a “Mejor Documental”. Fue dirigido por la estadounidense Laura Poitras y trata sobre el informático Edward Snowden, quien develó información que probaba que el gobierno de Estados Unidos utilizaba un programa de espionaje para vigilar las comunicaciones de sus propios ciudadanos. Citizenfour está dinsponible en YouTube.

Sin duda uno de mis documentales preferidos. Dirigido por el legendario documentalista y director alemán Werner Herzog (autor de emblemáticas películas como Grizzly Man o Fitzcarraldo) investiga y nos muestra con su particular mirada tanto el pasado como el presente y el vertiginoso y cambiante futuro de internet. Se puede ver completo en YouTube.

RUMBOS | 5

INTRO

ayeinigo

Tres versiones de Babasónicos

El lado menos conocido de Andrés Calamaro

La banda liderada por Adrián Dárgelos anunció que lanzará Delivery, tres EPs que se publicarán en entregas, cada uno dedicado a una ciudad: Buenos Aires, México D.F. y Berlín. A modo de adelanto de la primera entrega, acaban de estrenar una reversión de “Valle de Valium”, uno de sus temas más populares.

En su nuevo podcast, el periodista Bebe Contepomi entrevista en un formato súper íntimo al gran músico del rock nacional.

A principios de septiembre el periodista de rock Bebe Contepomi estrenó Lado BB, un podcast que se puede escuchar por Spotify donde en cada episodio entrevista a reconocidos músicos de la escena local.

En su tercera entrega se mete nada menos que en el living de Andrés Calamaro para una charla súper íntima con quien es, además, uno de sus mejores amigos desde hace muchísimos años. A través de una conversación relajada en un tono cómplice y confidente, Calamaro habla con el periodista sobre su proceso creativo y recuerda anécdotas que marcaron su carrera como su paso por Los Abuelos de la Nada junto a Miguel Abuelo o su llegada a Madrid donde fundó

6 | RUMBOS

la banda Los Rodríguez junto con Ariel Rot, Germán Vilella y Julián Infante y el posterior lanzamiento de “Sin documentos”, la canción que lo cambió todo. “Fue nuestro verdadero quiebre. En aquella época yo estaba intentando pagar el alquiler, hasta llegué a pedirle plata prestada al vendedor de diarios”, confiesa el músico en diálogo con Contepomi.

Además de la entrevista con Calamaro, a la primera temporada de Lado BB la completan entrevistas con otras figuras muy variadas dentro del acervo musical argentino tales como Fito Paéz, Gustavo “Cucho” Parisi, Ricardo Mollo, Lali Espósito y Gustavo Santaolalla. •

Música y cine: el regreso de Sia Después de casi cuatro años sin nuevos lanzamientos, la cantante y compositora australiana Sia lanzó “Courage to change”, su nuevo tema que será parte de la banda sonora de Music, una película próxima a estrenar que fue creada y dirigida por ella misma y protagonizada por Kate Hudson.

LIBROS

xpascutti@revistarumbos.com

Enseñemos a los peques el placer de leer bajo un árbol.

PLUMAS VERDES

Libros que bailan entre sapos y yacarés POR XIMENA PASCUTTI

La literatura infantil argentina siempre abrió sus ojos ante la naturaleza.

Estas tres novedades exploran el medioambiente y nos enseñan a cuidarlo.

El viaje de Nahuel, el niño-jaguar

Rivadulla/Zigarán Ediciones de la Terraza

Esta preciosa novela gráfica tiene de todo: acción, aventura, personajes mitológicos e históricos, nociones de supervivencia y ecología... ¡Y muchos juegos! El libro narra la historia de Nahuel, un niño que está enamorado de Abril, su compañera de escuela. Un día visitan juntos el zoológico y Abril le cuenta por qué le desagrada ese lugar. Y Nahuel se arroja a la aventura decidido a conquistarla. El libro nos propone una segunda lectura a través de actividades y juegos y, sobre el final, brinda infografías y datos para aprender sobre el medioambiente y respetar la naturaleza. $1.000

Gustavo Roldán, el escritor salvaje El monte era una fiesta, editado en 1984, fue el primero de los muchos libros publicados por el chaqueño Gustavo Roldán (1935-2012). Habiendo crecido en el monte, entre crujidos y susurros animales, supo transmitir como nadie las maravillas de la naturaleza. Sus libros infantiles son clásicos entrañables.

Cualquier verdura

N. Schuff/G. Burin Ralenti A través de estos pequeños relatos cómicos conoceremos a varias verduras con dilemas existenciales: una arveja que no para de quejarse, una papa que se cree muy sabionda, un rabanito indeciso y algunas hortalizas que se hacen preguntas muy filosóficas. Nicolás Schuff juega con el lenguaje y construye relatos graciosos, que han sido bellamente ilustrados por Gabriela Burin. Un libro ideal para peques que están comenzando con sus primeras lecturas. $500

Cuentos para niños y niñas que quieren salvar al mundo

Carola Benedetto B de Block ¿Qué tienen en común Emma Watson y Leonardo Di Caprio; la ganadora del Premio Nobel, Wangari Maathai; y Pierre Rabhi, considerado el Gandhi de la agroecología?

Por lo pronto, que todos comparten un activo compromiso con el medioambiente y promueven un estilo de vida ecosostenible y, por supuesto, forman parte de este gran libro verde: dieciséis biografías ejemplares de celebridades actuales que creen que, ya desde la infancia, podemos unir fuerzas para salvar a planeta. $1.199

8 | RUMBOS

¡Qué animales!

Este desopilante libro de Ema Wolf, con ilustraciones de Carlos Nine, nos lleva de paseo por veintidós cuentos sobre animales reales y rarísimos que andan sueltos. El profesor Zeque, un estudioso de la fauna –que parece medio chiflado y también anda suelto por el libro–, nos cuenta todo sobre ellos.

BAJORELIEVE

Había una vez... II POR CRISTINA BAJO

N

o sólo en invierno se hacían estas reuniones.

buenas, las vacas daban leche gorda y las ovejas, hermosa lana... Hasta que llegaba el gigante y destruía todo.

El héroe siempre era el infeliz del pueblo, un campesino pobre, un soldado desertor, un enfermo, quien será ayudado por fuerzas benéficas que lo igualarán a los más privilegiados.

Pero, ¿cuál era la materia de estos cuentos? Dicen los El hada, en los pueblos de Mediterráneo, no era la beestudiosos que, en primer lugar, venían las historias de lla joven de los nórdicos, sino una vieja arrugada y fea guerra, de cacerías y de viajes. Le seguían las de aventuque pone a prueba la bondad del anti-héroe antes de ras y de terror, de hombres lobo, de damas que se alimenpremiarlo. En estos cuentos aparecían animales sagratan de la sangre de sus amantes, de seres sobrenaturales dos que guiarán a los perdidos, o los cuervos negros que y de encantamientos. aconsejan ante un peligro.

Dicen los que investigan estas cosas, que los cuentos Por supuesto, no faltarán talismanes, anillos y capas duermen en la memoria de todos, con poderes extraordinarios para pero que solo algunos pueden darles salvar a la ingenua en peligro, pero vida: estos son los que antaño llamálo maravilloso de este mundo de Las ancianas eran bamos juglares y hoy asumen la forcuentos era que lo mágico fuese las encargadas de ma de joven sobrino o tío que ya caraceptado como el Credo, pero nadie ga sus años, y que en nuestras reuse dejara engañar: aquellas historias memorizar estos niones tocan la guitarra, cantan o daban alivio –por unas horas, por un cuentos, para retener nos entretienen con anécdotas. día festivo– a la pobreza, el hambre, En aquel entonces, solían ser peen invierno a los niños a los peligros de vivir que conllevaba regrinos o pastores trashumantes y pertenecer a los más desvalidos. dentro del hogar. alguien que sabía escribir salvaba Casi siempre, el cuento terminasus nombres del olvido. ba con hermosas escenas: “Y celeLas ancianas eran las encargadas braron una gran boda, y me invitade memorizar estos cuentos para contárselos a los niños, ron a los postres, que eran riquísimos, y me dieron un que debían ser retenidos en invierno en las casas, pues vino rojo y espeso y después regresé al campo, a seguir los lobos hambreados bajaban de los bosques y recorrían trabajando.” las calles de las aldeas. La abuela, mientras se ocupaba de Y con esa fórmula se pasaba de la magia a la realidad, ellos teniéndolos en suspenso con sus relatos, trabajaba que podría haber expresado: “Entonces me desperté y con las manos –limpiando guisantes, zurciendo, bruñencomo era de día, me lavé la cara y fui por leña para el do metales– e iniciaba a los más grandecitos en labores fuego.” O, como decía mi abuela, la de Castilla: “Y aquel que luego les servirían de por vida: en aquel entonces, en gallo cantó y el cuento se acabó”. la helada Europa, quien no trabajaba moría de hambre.

Sugerencias: 1) Nosotros, los viejos, salvemos para Y todo se hacía entre cambios de tono según hablara nuestros nietos aquellas historias que nos contaron los el oso, el leñador, la pastora o el zorro. abuelos; 2) No hace falta que sea mágica: una historia En casi todos estos relatos aparece la pobreza y los confamiliar se vuelve relato con el tiempo; 3) Este año “de la flictos de “Juan el tonto”, en cuyo país las cosechas eran peste” será, entonces, historia. •

En verano, en época de trabajos como la siega o la vendimia, también se narraban historias... Y a mí, que me encanta la pintura, me emociona ver un cuadro de aldeanos descansando al amparo de una parva que imagino todavía olorosa.

10 | RUMBOS

PSIC0

phorvat@fibertel.com.ar

[ REFLEXIONES ]

Cuarentena: el difícil arte de amar DR. PEDRO HORVAT / Médico psiquiatra y psicoanalista.

ILUSTRACIÓN: HUGO HORITA

V

oy a decir algo que no es ninguna novedad: después de estar juntos durante seis meses, de lunes a domingo y veinticuatro horas al día, la cuarentena, y por múltiples razones, se ha transformado en un desafío mayor para todas las parejas.

En primer término, el encierro genera el borramiento de los espacios individuales. Y como bien sabemos, las parejas están organizadas en un equilibrio que incluye, necesariamente, un tiempo que no se comparta con el otro. El trabajo, las aficiones, la vida social en general abarcan personas y lugares que constituyen el mundo de cada uno y hablan de su desarrollo personal.

En la cuarentena, estos espacios han quedado completamente desarticulados.

Y sin este balance necesario, las muchas horas juntos rápidamente dejan al descubierto la frustración por las pérdidas que el aislamiento impone; además de poner en evidencia que no solo se trata de aprender a negociar tareas domésticas, el rincón en que se hace home office y el cuidado de los niños cuando los haya.

La cuarentena deja al desnudo las eventuales fragilidades del vínculo y pone a prueba a la pareja en tres aspectos clave: el cuidado de la vida erótica, el respeto por los silencios y el diálogo como recurso obligatorio.

El erotismo nace en ese espacio que queda entre la presencia y la ausencia, entre lo que se ve –lo real– y lo imaginario. Se vuelve más difícil de hallar en un confinamiento que diluye hasta los límites íntimos: estamos juntos para todo, aún para aquello que (a veces por pudor) preferiríamos reservarnos.

La vida erótica no sobrevive al abandono, pero se sofoca en el exceso de presencia. Ese equilibrio requiere de atención y algo de magia, aún en ropas de entrecasa. Si se descuida, el prolongado encierro puede llevárselo puesto.

El silencio, en tanto, es un visitante tan útil como inesperado en la cuarentena. No el silencio de la tristeza o el enojo, claro, sino el de la introspección. Un estado que se vuelve muy necesario porque es allí en donde

es posible estar junto con otro sin el otro. Me refiero a que los momentos de silencio, habitando un rato dentro de uno mismo, llegan aquí para reemplazar los espacios exteriores perdidos, recuperar algo de la singularidad y rescatarnos de ese instante abrumador que toda convivencia forzada genera.

Las parejas con conflictos no resueltos suelen temerle al silencio porque este se transforma en denuncia.

Otras, en cambio, aprenden a valorarlo como una forma saludable de distancia, aún en la estrechez del hogar.

Si a estas complejidades se le agregan las preocupaciones propias de la pandemia y la incertidumbre en relación con el futuro, la suma resultante es una situación de gran exigencia emocional, que para sobrellevarse necesita de un diálogo honesto y de una buena dosis de coraje.

Mientras la cuarentena dure, es probable que todas las parejas enfrenten este tipo de dificultades enumeradas; además de las propias, por supuesto...Tarde o temprano ocurrirán, enfrentándolas al desafío de atravesarlas de la mejor manera posible. •

RUMBOS | 11

EN IMAGEN

La Guerra del Golfo, 30 años después, en la mirada del mejor fotógrafo del mundo.

En agosto de 1990 comenzaba la primera Guerra del Golfo, el último gran conflicto del siglo XX. Hacia allí viajó el brasileño Sebastiao Salgado, para capturar el incendio de pozos de petróleo y la catástrofe ambiental de la guerra.

L

as guerras se suelen medir mayormente por las bajas humanas, pero tienen también una dimensión enorme en el daño que ocasionan sobre la naturaleza y el medio ambiente de los escenarios bélicos. En pocos conflictos esto fue tan elocuente como en la primera Guerra del Golfo, de cuyo inicio se están cumpliento 30 años. Emplazada en la región con mayor concentración de explotaciones petrolíferas de todo el planeta, la guerra tuvo episodios dramáticos desde el punto de vista

12 | RUMBOS

ambiental, entre los que se destacaron los incendios de pozos de petróleo provocados intencionalmente por las tropas de Saddam Hussein en su huida de Kuwait.

En 1991, el brasileño Sebastiao Salgado viajó hasta allí para dejar testimonio de esta catástrofe y su impacto sobre la zona y sus pobladores. La prestigiosa editorial Taschen reunió ese trabajo en un libro titulado “Kuwait: un desierto en llamas”, que recoje 84 estremecedoras imágenes en blanco y negro del, para muchos, mejor fotógrafo documental del mundo. •

EN LLAMAS. Cerca de 700 pozos

AL LÍMITE. De no haber podido

ÉXODO. Cientos de pobladores

de petróleo fueron incendiados por el ejercito iraquí en su huida del territorio de Kuwait.

apagarse, los pozos habrían ardido durante dos años antes de agotar todo el crudo.

y pastores debieron abandonar sus hogares para escapar de la polución y el fuego.

RUMBOS | 13

AGUA Y FUEGO. La mayoría de los

incendios fueron apagados con agua de mar lanzada a las bases.

14 | RUMBOS

HORIZONTE NEGRO. Los efectos de la contaminación no se disiparon durante años.

HÉROES ANÓNIMOS. Bomberos

SIN SOL. En el pico de los

EL FINAL. Recién un año y medio

estadounidenses y kuwaitíes trabajaron en condiciones límite.

incendios, el humo llegó a tapar el 80% de la luz solar.

tras el inicio de la guerra se logró apagar el último pozo.

RUMBOS | 15

KUARZO

POR YANINA BOUCHE @yanina_bouche

CHRISTOPHE KRYWONIS

“Lo peor del mundo es la gente que le da consejos al asador” El chef que ganó popularidad como el jurado implacable de Masterchef y Bake Off, se reinventó. Alejado de la TV abierta, encaró tres proyectos que lo entusiasman.

Su exposición será menor, pero la fama lo tiene sin cuidado. En una charla en la que aflora su perfil emotivo, explica por qué eligió transitar nuevos caminos que lo llevan a asumir riesgos e incluso a sobrellevar noches de insomnio.

E

s exigente, detallista y perfeccionista. Lo ha demostrado con sus participaciones en los realities gastronómicos más famosos de la Argentina, Bake Off y Masterchef. Por esas características, que ciertamente definen su personalidad -y a las que deberíamos sumar su humor mordaz-, se ganó la fama de ser “el 16 | RUMBOS

malo” del jurado. Si hablamos del personaje de la tele, la definición puede ser acertada. Pero si la idea es hablar de Christophe Krywonis como persona, si quisiéramos delinear el perfil del chef y su circunstancia, serán otros los adjetivos que entren en juego. Porque Christophe es activo, creativo, frontal y arriesgado. Y eso no es todo.

Durante la charla con Rumbos irá

controlando la evolución de un pan de masa madre y hablará de los pilares que sustentan su trabajo: la sencillez y la honestidad. Y casi sin querer dejará entrever un costado profundamente empático. Hay que decirlo: más allá del personaje, Christophe es también un tierno. Y esto su público lo ha sabido detectar, por algo su popularidad, por algo el afecto que recibe a diario.



RUMBOS | 17

“ No soy tan mala onda, esa es la imagen que a veces se hace la gente… Soy bastante tierno, tirando a buenardo”.



Adrenalina, insomnio y felicidad Alejado de la televisión abierta -al menos hasta fin de año- tras haber tomado distancia del equipo de Masterchef Celebrity, Christophe no se toma respiro. Hoy reparte su tiempo en tres emprendimientos de lo más diversos: la Academia de Cocina -un ciclo de clases online en el que enseña técnicas y recetas de la gastronomía tradicional francesa-, la próxima apertura de una cadena de rotiserías con su sello inconfundible y el lanzamiento de una línea de productos para el cuidado personal. Los tres frentes lo tienen ocupado prácticamente a tiempo completo, pero asegura que está feliz. Aunque esto suponga haberse corrido de su zona de confort, reconoce que la adrenalina se traduce cada tanto en noches de insomnio, está feliz.

Incluso más tranquilo. “A mí me gusta la libertad, tomar riesgos para estar mejor. A veces sale bien y a veces no. He tenido mis experiencias y mis errores, pero ahora me doy el gusto de hacer lo que quiero. Estar siempre activo es, para mí, el secreto de la juventud”, asegura .

Te caracterizás por ser muy honesto, así lo demostraste en cada devolución que diste como jurado en Masterchef y en Bake Off. En la vida cotidiana, ¿vale ser honesto con el que cocina?

Cuando tengo reuniones con los equipos de trabajo, se trate de marketing, de un menú o de cualquier cosa, siempre les digo que tomen como referencia una sola palabra: honestidad. La honestidad puede ser cruda, pero lo que se vea y se sienta, se tiene que decir. Ahora bien, si uno está en su casa comiendo lo que otro preparó y osa criticarlo, el que cocinó, con todo derecho, puede decirle “no rompas las p.. y andá a comer a la casa de al la18 | RUMBOS

do”. Del mismo modo, no hay nada peor que cuando la gente empieza a decirle al asador lo que tiene que hacer… ¡déjenlo trabajar tranquilo!

Pero si te invitan a comer y te preguntan qué te pareció, ¿das tu veredicto?

Me guío más por el ánimo del otro al haberme invitado a comer que por la calidad del plato. No se puede vivir de ortiva. No soy tan mala onda, esa es la imagen que a veces tiene la gente… ¿Podemos decir que Christophe tiene un costado tierno?

Sí, en general soy bastante tierno tirando a buenardo. Pero en el trabajo soy impermeable, muy riguroso.

Si alguien de mi equipo está en un mal momento en su vida personal, yo lo voy a impulsar hacia el trabajo y no hacia la autocompasión. ¿Te sigue emocionando cocinar?

Si ya no me emocionara, dejaría la profesión. A veces me pasa que estoy distraído cocinando y por alguna razón desconocida los planetas se alinean y me llega el recuerdo de un momento o una vivencia, o resulta que un plato me retrotrae a situaciones pasadas, a un viaje o a una historia que me llenan de alegría... Eso sucede, pero esté de mal o buen humor, cocino del mismo modo y con la misma dedicación, porque es mi trabajo y mi función.

Además, siempre me importa que esté rico, de lo contrario me transformaría en uno más que cocina para comer.

Si tuvieras que escribir un brevísimo manual del buen cocinero amateur, ¿qué nos recomendarías?

No importa el poder adquisitivo que se tenga, lo primero y más importante es tener ganas de cocinar.

Porque se puede contar con todos los elementos del mundo pero sin ganas no sirve. Luego recomiendo un buen espacio de fuego -nada top, con cuatro hornallas está per-

fecto-, una buena heladera, una mesa, un buen cuchillo, una tabla…

Nada sofisticado. En mi canal de Youtube Mundo Christophe se puede ver dónde y cómo estoy cocinando, es todo muy sencillo. Otra recomendación importante es trabajar siempre con ingredientes de buena calidad y de estación. Hay que ir al mercado y ver los productos. Y otra cosa: después de cocinar hay que limpiar y ordenar todo. No está bien dejarle a otro el laburo tedioso y desagradable. ¿Te enganchás con las dietas o con algún régimen alimentario en particular?

Yo soy antidieta. Nunca me gustaron, creo que son obsoletas y además no tienen éxito. Más bien adhiero a la no dieta, a comer bien y sano. Nada de leche descremada, yogur descremado y esas porquerías. Por ejemplo, uso azúcar rubia, menos refinada, y elijo productos artesanales o caseros, como el pan de masa madre, que no cae mal y no engorda tanto. Hay un montón de trucos como para alimentarse con cosas sanas y ricas. Ahora estoy comiendo un poquito de todo, con moderación... Recién me clavé un cucharón de manteca de maní porque me gusta, pero mi almuerzo puede ser un puré de calabaza con filé de merluza o tomates cherry con queso y salsa de soja.

En general, se tiene la idea de que la cocina francesa es compleja pero con tus propuestas has demostrado lo contrario. ¿Vos cómo la definís?

A la gastronomía francesa la define la pastelería, que es la mejor del mundo, y diría que su esencia también está en las salsas y sus combinaciones. Y ojo que una salsa puede ser simplemente una manteca derretida con un pedazo de limón.

Mirando la tradición, vemos que también la distingue un amor pro-

EL MUNDO DE LOS AROMAS fundo por el terruño y el arraigo a lo ancestral.

Mencionás el arraigo… ¿Por qué elegiste vivir en la Argentina?

Me instalé en Argentina en agosto de 1990. Este país es genial. La calidad de vida que hay acá no se encuentra afuera, la cotidianeidad aquí es increíble. Incluso yendo a París con mucho dinero para vivir bien, difícilmente uno se encuentre con las salidas con amigos improvisadas que son tan habituales para ustedes. Esa informalidad que tienen los argentinos es muy seductora. Vivo feliz en este país. ¿Y extrañás algo de allá? ¡Sí! El queso. Aunque aquí hay muy buenos, como los de Mauricio (Couly), y también probé unos de Tafí del Valle excelentes. En Francia ahora los supermercados tienen un sector de productos artesanales donde los grandes nombres tienen sus stands, y allí hay un espacio para algunos quesos argentinos.

Tres proyectos en marcha Cuenta Christophe que empezó con las clases online como una forma de terapia pasajera y de manera muy casera. “Todo estaba atado con alambre y cinta adhesiva”, recuerda. Eso no fue un impedimento para que el público respondiera, se enganchara y lo siguiera. Y entonces decidió darle un enfoque más profesional, incorporando varias cámaras y una buena plataforma de distribución. “Fue un éxito. En las clases de la Academia de Cocina soy muy Christophe. Pongo mis recetas y luego la gente pregunta de todo, porque la dinámica incluye la posibilidad de hacer consultas a través de un whatsapp que aparece en pantalla”, cuenta el chef. Quienes participaron de las clases se encontraron con una cocina abierta en la que quedó demostrado que cocinar no es complicado.

Además de avanzar con el lanzamiento de la cadena de rotiserías y las clases de cocina online, hace un año que Christophe trabaja junto a un equipo de especialistas en la línea de fragancias y productos para el cuidado del cuerpo Marchand d’Arômes.

Que Francia, cuna mundial de los perfumes y los cosméticos, sea su país de origen no parece una mera coincidencia. Pero el chef sostiene, además, que lo que lo entusiasma y motiva de esta iniciativa es que le permite combinar su expertise en la cocina con el mundo de los aromas. Algo que lo apasiona.

“Lo aromático es fundamental.

Si uno prueba un pedazo de chocolate y se tapa la nariz, no le siente el sabor. El olfato es todo. De hecho, la cocina entra primero por los ojos y en segundo lugar por la nariz, recién después se pone en juego el gusto, por eso no es casual que a mí me atraiga este rubro”, explica Christophe.

“Marchand d’Arômes se vincula mucho con la gastronomía por las aromáticas y los frutos. Son productos con aromas a limón, verbena, castañas y almendras, con propiedades interesantes a nivel olfativo y muy agradables al tacto”, cuenta. La línea incluye cremas y jabones, elaborados de manera natural y sin testeo en animales.

Contaste que estás por inaugurar una cadena de rotiserías. ¿Por qué apostaste por una cocina más cotidiana, no tan gourmet como la que podrías ofrecer en otro espacio?

Yo no soy un tipo muy rebuscado en mi gastronomía, soy muy clásico. Mi cocina es tradicional y gusta a todo el mundo. Son platos sin pretensiones de complejidad, pero sí muy ricos. La idea es que en Roti, ese será el nombre de la cadena, el pollo sea el emblema. Utilizaremos sistemas de spiedo especiales aggiornando las propuestas francesas al paladar argentino y trabajando siempre con productos de primera calidad. Habrá sopas, guarniciones, pastelería… todo hecho en el lugar. Vengo con este proyecto desde hace ya dos años y hoy estoy a full. En diciembre abro el primer local, en marzo el segundo y el tercero en agosto. Arrancaremos en los barrios de Belgrano, Palermo y Recoleta, en la Ciudad de Buenos Aires. Luego iremos viendo.

Estos nuevos proyectos que encaraste no tienen la misma exposición que hacer televisión por aire. ¿No vas a extrañar la fama?

La fama es chota. No sirve. Salvo para el trabajo o para tener buenos contactos. Además, puede ser famoso el ladrón o el abusador… Prefiero hablar de lo bueno que tiene la popularidad, que es el contacto con la gente, y justamente ahora, con la cuarentena, muchos se dieron cuenta de que soy un tipo de carácter normal. Acabo de desistir de hacer Master Chef; fue una elección muy difícil pero no estaban dadas las condiciones. Hoy estoy feliz con mi rotisería, y eso es mucho más importante que la fama.

Hago lo que me divierte. También elegí hacer las clases y es algo que me encanta, aunque sea menos visto que la televisión es un proyecto mío y me llena de orgullo. • RUMBOS | 19

MODA&ESTILO

Feliz día mamá

DESAYUNO SORPRESA Un regalo creativo para despertar a mamá en este día especial, es un mega desayuno lleno de cosas ricas para compartir juntos. La clave está en elegir el menú perfecto para ella y acompañar la bandeja con bellas flores.

DULCE DESCANSAR

Celebremos nuestro amor sin fronteras Lindas ideas, sorpresas y regalos hermosos para estar cerca de mamá y mimarla mucho en este día tan especial.

En la Argentina, el Día de la Madre se celebra el tercer domingo de octubre y suele ser una fecha de almuerzos y meriendas organizados con esmero. Pero con la Covid-19 todavía entre nosotros, este 2020 tan atípico nos exige aún muchos cuidados... Y si bien el encuentro multitudinario aún no es posible,

Dormir bien es fundamental para la salud y el bienestar. Por eso, un colchón que le proporcione a mamá un descanso reparador ayudando una buena alineación postural es el mejor de los obsequios. www.lacardeuse.com.ar

podemos festejar de todas formas aprovechando las redes sociales y las herramientas que nos brinda la tecnología para acompañarnos y disfrutar de este hermoso día. En estas páginas te sugerimos varias ideas de regalos bellos para que alegres a tu mamá en su día especial. ¿Cuál le gustará más?

FOTOS 123RF

20 | RUMBOS

Brillos y aromas para diosas El mundo de la belleza ha cambiado en los últimos años. En la actualidad son cada vez más los productos que buscan hacernos sentir bien tanto por fuera, como por dentro.

Pestañas soñadas

Esencias en armonía

Cabellos sanos

La máscara de pestañas hipoalergénica Waterproof up IDI otorga un efecto lifting natural al instante.

Ideal para levantar y alargar hasta la última pestaña, dándole densidad, longitud y una curva extrema. ¡Y es a prueba de agua! $590

Kevin Femme es una fragancia que entrelaza esencias creando un exquisito perfume floriental frutado. Compuesta por notas de violeta, gardenia y flor de azahar, así como cedro, vetiver y vainilla, sabe jugar muy bien con los cítricos. Fragancias Cannon.

La línea Detox, de System 3, permite una limpieza profunda del cabello gracias a las partículas micelares (micelas) que la componen. Así, su acción puríficante y desintoxicante, logra brillo y flexibilidad únicos en tu pelo. Hanna Collins.

HOY EXISTEN EXCELENTES PRODUCTOS PARA DESINTOXICAR CABELLOS QUE LUCEN APAGADOS POR MUCHA TINTURA O SMOG. El diseño compacto del secador Essential Care de Philips te permite un secado silencioso con un uso muy cómodo. $3.330 EASY

RUMBOS | 21

MODA&ESTILO

Aires primaverales

BÁSICOS

Volados, estampas y colores vibrantes son las tendencias que se imponen en estos días en que volvemos a disfrutar del calor.

Zapatillas Candy Rose $4.479 TOPPER

Zapatillas Fast corredores $3.199 TOPPER

123RF

Zapatillas Metallics CONVERSE

Vas a encontrar estos tópicos de la moda en vestidos, polleras o remeras y, sin duda, son un must para la primavera. Son habituales en conjuntos más románticos, pero también imbatibles para lograr looks casuales y básicos.

El colgante corazón abierto con diseño cola de ratón, cuenta con un acabado en plata y es una pieza icónica dentro de las joyas de Pandora.

22 | RUMBOS

Sandalias Animal Print CONVERSE

Zapatillas urbanas Bokeh Fem $2.530 KIOSHI

Zapatillas urbanas Bokeh Fem $2.530 KIOSHI

Tips cancheros y modernos Hay que animarse... La llegada del calorcito nos invita a jugar más a la hora de embellecernos.

Podemos lograr ese toque que buscamos a través de accesorios, maquillajes y peinados.

123RF

123RF

Delineado singular

Peinado para ellas

Manicuría original

Algunas tendencias en maquillaje vienen para sorprender y se instalan como verdaderas obras de arte.

Es el caso del delineado flotante, aquel que no se pega a la línea de las pestañas, sino que se ubica en el párpado móvil. Es muy favorecedor, ya que crea la ilusión óptica de un ojo más alargado.

Las trenzas quedan excelentes en todas sus versiones, pero lo mejor es cuando lográs con ellas peinados auténticos. Podés probar recogiéndolas en un rodete bajo, o bien peinarlas para formar una corona en la cabeza, al estilo braid, que te asegurará un look divino y se llevará todas las miradas.

A pesar de que el acrílico y la manicura permanente cada vez tienen más terreno en este rubro, con modelos como Rosalia, la tendencia este año es volver a usar las uñas cortas. Para resaltar las manos, te conviene buscar esmaltes llamativos... También podés combinar dos de ellos en una misma mano.

BELLEZA DESDE CASA La línea de productos “Liss Intense”, de Puro Glamour, es un combo especialmente diseñado para que cada persona pueda realizarse un alisado en su propio hogar. Gracias a su fórmula, que contiene colágeno y argán, garantiza cabellos sanos e hidratados.

COLORACIÓN La coloración permanente de Algaline cuenta con una exclusiva fórmula HydroConstruída. Al ser un producto libre de alcohol, impide el resecamiento capilar garantizando un cabello suave, brillante e hidratado. Además, cuenta con un Serum precoloración con extracto de algas y un tratamiento postcolor con keratina.

RUMBOS | 23

JARDÍN

No hace falta que llenes tu jardín de pesticidas.

Plagas: la batalla está declarada POR GUILLERMO GRIMOLDI

Con la primavera, los insectos y hongos se ponen más agresivos con nuestras plantas. Acá te enseño a preparar un efectivo remedio casero para mantenerlos a raya.

+ REGIONES NORTE + Mañas del tomate Apenas comienzan a florecer los tomates es importante cortar las primeras flores de los extremos de las ramas. Así incentivaremos a la planta para que tenga más flores en las ramas inferiores, y a futuro mayor cantidad de frutos en la parte media de la planta y no todo en los extremos.

CENTRO + El césped más lindo Ya se puede sembrar bermuda y kikuyo como césped de primavera-verano. Tené en cuenta que estas especies nacerán si las sembrás tapándolas con solo 2 mm de arena fina y regando todos los días, sin que seque por completo el suelo.

En estos días notaremos que aparecen hongos e insectos agrediendo a nuestras plantas, por lo que es muy importante salirles al cruce ahora, que están en sus primeros estadios.

Podemos lograrlo con la ayuda de varias plantas que, maceradas en agua un tiempo, tienen el poder de repeler insectos y prevenir hongos. ¿Cuáles? Por ejemplo, la mayoría de las salvias y los Equisetum, popularmente conocidos como “cola de caballo”. A continuación les comparto instrucciones para un repelente casero muy bueno: tomar un balde 24 | RUMBOS

con 10 litros de agua y dejarlo un día al sol para que se evapore el cloro, luego vertir en su interior 300 g de hojas picadas –de no más de 1 cm de largo– de salvias o Equisetum y dejarlas reposar siete días a la sombra.

Cuando las hojas del fondo del balde dejen de emitir burbujas, el preparado estará listo y listo para rociar en nuestras plantas sensibles; solo hay que colarlo y guardarlo en un bidón en lugar oscuro. Un detalle más: como no posee adherencia, rociemos otra vez las plantas si llueve o hemos regado intensamente. •

PATAGONIA + Bulbosas a dormir A medida que comiencen a amarillearse sus hojas, dejá de regar las bulbosas que plantaste en otoño, ya a partir de los próximos días entrarán en receso y hay que respetarles el ciclo de descanso. Si las seguís regando, corrés el riesgo de que se pudran bajo la tierra.

LOS LECTORES CONSULTAN

guillermo_grimoldi@outlook.com

mente porque tiene esos hilos en las hojas.

CARTA DE LA SEMANA

Adriana Harari envía fotografías de unos insectos que le están comiendo las plantas, cuyo nombre desconoce, y pide ayuda para combatirlos.

Adriana, se trata de un insecto muy activo conocido popularmente como “burrito”, “gorgojo” o “picudo”; cuando es larva consume raíces y de adulto corta el borde de la hoja en forma de sacabocados. Si tu planta posee un tallo único, te sugiero colocar en él una cinta de enmascarar de papel ancho, con abundante cantidad de grasa: no atravesarán esa barrera. Si tiene tallos múltiples, recomiendo espolvorearlos quincenalmente con algas de diatomeas, hasta que veas que la plaga desapareció.

Mariela López envía fotos de una palmera que luce enferma: sus hojas inferiores están amarillas y donde se abre el abanico pareciera tener una tela de araña.

Mariela, tu palmera goza de exelente salud; pero ocurre que, a medida que va creciendo, las hojas de

la base se van poniendo amarillas, se secan, luego caen y queda la cicatriz en el tallo. Las hojas del centro están sanísimas y son las activas... Y los hilitos que ves en los abanicos son habituales en esta planta, que se denomina científicamente Washingtonia filiera, precisa-

Martino envía fotos de la flor de una planta que está en los canteros cercanos a las fuentes danzantes del Paseo del Buen Pastor, en la Ciudad de Córdoba. Consulta cuál es su nombre porque le pareció muy atractiva.

Martino, la planta en cuestión es un Dietes, muy utilizada por su alta rusticidad y delicada floración. En Córdoba se comercializan variedades altas y bajas. Buscala en viveros con ese nombre, que la vas a encontrar.

Jorge Federico Luque consulta por el nombre de una planta que abunda en la plaza de su pueblo: sus frutos son de color verde oscuro y forma de pelota de rugby, y tienen un sabor ácido.

Jorge, lamento no saber desde qué pueblo me escribe. La planta en cuestión es conocida popularmente como “falso guayabo”, debido a la similitud de su fruto con el guayabo, que a mi enten-

APR E N DÉ JAR DI N E R ÍA

FOTOS: 123RF

Desde la comodidad de tu hogar Cursos on line de Guillermo Grimoldi www.facebook.com/GuillermoGrimoldioficial/ • • • • • • • •

ENVÍO DE LIBROS A TODO EL PAÍS

• • • • • • •

der es más rico que el guayabo real. Su nombre científico es Acca sellowiana y se trata de una planta nativa del Centro y Norte de Argentina con bellísimas flores y frutos comestibles. Es muy utilizada en parques y jardines por la belleza de sus flores, tallo ornamental y follaje atractivo.

Adriana Ocampo Firpo, de Salsipuedes, Córdoba, envía la foto de una planta florecida y pregunta su nombre.

Adriana, la foto corresponde a un Lilium lancifolium, popularmente conocida como “lirio del tigre péndulo”. Es una planta bulbosa, y su bulbo se consigue en viveros grandes o por internet. Hay que plantarlo a finales de invierno, para poder disfrutar de sus bellas flores en primavera-verano.

JUEGOS

Autodefinido Nombre letra "r" en su sonido simple

La (...), pueblo pampeano

Hijo de Noé

Viso azulado en la ropa

Prep., persona agente

Naipe con el número uno

Ubicar en un sitio

Adiposis

Quitar el color dorado

Interj., de deseo

Sin acento tónico

Sin apacibilidad

Primate de Madagascar

Enlosad

Espina del erizo

El que predica, orador

Vehículo con cajón

Tribu de alanos

Pedal para acelerar

9 3

3

5 8 2 7 9 5 1

9 7

6 4

7 6 8 9 2 3 9 3 1 2

Soluciones:

E D I V A

A D E P E R L E E M A R P O L Q U S A A

S A P A E Z O S M U R L R E D I E T E C E L E

C O L O C A R

O J A L A

O I B E S I D A D

A T O N O

D L E S D O R A R

26 | RUMBOS

6

5 6 4 2 3 7 1 8 9

SÍLABAS: A, A, A, A, A, BLI, BO, BRA, BRE, CA, CA, CE, CER, CHI, CHO, CI, COS, DA, DA, DAD, DEZ, DIAL, DO, DO, DO, E, GAN, GO, LA, LE, LI, LI, MA, MAN, MAS, NE, PA, PU, QUE, RA, RA, RRO, SEP, SIA, SO, TE, TE, TRA, TUM.

Resuelva de modo que no se repitan números ni en las columnas, ni en las filas, ni en las subdivisiones internas de 3 x 3

3 1 7 8 4 9 5 6 2

1) Fortaleza, robustez.

2) Parecida al damasco.

3) Casa lujosa, pequeño palacio.

4) Ave de rapiña sudamericana.

5) Conjunto de medios para divulgar una cosa.

6) Ausencia de materia séptica, libre de infección.

7) Soberbia, altiva.

8) Docto e instruido.

9) Suceder, acontecer.

10) Dispuesto como los radios de una circunferencia o con arranque en el centro.

11) Árbol leguminoso americano, de madera muy dura.

12) Uso, hábito.

13) Aerolito que estalla al contactar la atmósfera.

14) Afectado, carente de naturalidad.

9 2 8 6 5 1 3 4 7

Determine las palabras horizontales con las definiciones y las sílabas.

En las columnas indicadas podrá leer una frase.

Sudoku

4 7 1 5 8 3 9 2 6

Grilla

6 8 5 7 9 2 4 1 3

Asidero de vasijas

Bizcocho circular con dulce central

2 3 9 4 1 6 7 5 8

Sexta nota musical

Contracción "de" más "el"

1 5 6 3 7 8 2 9 4

Asistir, concurrir

Tecla para activar una grabación

7 4 2 9 6 5 8 3 1

Dios griego del amor

8 9 3 1 2 4 6 7 5

Artista famosa

Grilla: SOLIDEZ, ADAMASCADA, PALACETE, CHIMANGO, PUBLICIDAD, ASEPSIA, ARROGANTE, LETRADO, ACAECER, RADIAL, QUEBRACHO, COSTUMBRE, BÓLIDO, AMANERADO.

Hinchazón blanda

CHICOS

Gaturro POR NIK

RUMBOS | 27

HORÓSCOPO

— POR SUSY FORTE

Libra 23.09 al 22.10

El Sol en tu signo es símbolo de renacimiento y renovación. El retorno del astro rey al lugar del zodíaco donde se encontraba en el momento del nacimiento, señala el inicio de una de las etapas más vitales del año. Un nuevo ciclo en el que podrás sentir la fuerza que te impulsará a tomar decisiones. El día miércoles, Mercurio, el planeta del comercio y la comunicación, comenzará su movimiento retrógrado en tu sector de los recursos, señalando el momento oportuno para revaluar el área práctica de la economía personal. Hacia el fin de semana, la luna nueva en Libra marca un punto de partida en todos tus asuntos. Lograrás olvidar malas experiencias del pasado y estarás protegido de influencias negativas. Algo finaliza para dar espacio a lo nuevo. Aunque el cambio te asuste, considerá la posibilidad de renovarte y volver a empezar.

Escorpio 23.10 al 22.11

La semana comenzará con algunas novedades alentadoras y buena predisposición. Aprovechá los primeros días para terminar lo que tengas pendiente, agilizar trámites y poner al día tu trabajo y actividades. A partir del miércoles, Mercurio presente en Escorpio comenzará un período de retrogradación. Con esta influencia no es recomendable realizar acciones riesgosas y pensar bien antes de actuar.

El movimiento retrógrado de Mercurio en el signo advierte sobre la necesidad de rever bien cada paso. La tendencia será a estar más reflexivo y necesitarás paciencia para cumplir con tus obligaciones. Habrá cambios positivos que afianzarán tu situación, pero algunos asuntos irán lentos. Hacia el fin de semana, la luna nueva en el signo anterior, iluminará cuestiones que estaban ocultas en el inconsciente.

Podrás ver con más claridad situaciones del pasado y liberarte de sentimientos negativos que te impiden el avance y la concreción de tus sueños.

Sagitario 23.11 al 21.12

Sentirás entusiasmo para seguir en busca de la concreción de algún negocio u objetivo económico. Será un período propicio 28 | RUMBOS

para concretar materialmente los proyectos. Con Mercurio retrógrado a tus espaldas, a partir del día miércoles, deberás ser precavido en cuanto a las relaciones laborales, evitar intrigas o involucrarte en cuestiones que puedan perjudicar tu imagen. Lo conveniente será apostar a la discreción y reserva, así como estar alerta y no confiar en todo el mundo. Esta gravitación planetaria te servirá para revisar cuestiones del pasado,poder avanzar con confianza y más ligero. La lunación de esta semana servirá para establecer prioridades, conectarte con tus deseos más profundos y buscar la forma de llevarlos a cabo. En el amor, gozarás de un tiempo en el que la sensualidad y la seducción se sucederán naturalmente. Pero deberás dejar de lado los reclamos y exigencias.

Capricornio 22.12 al 20.01

Iniciarás un período de satisfacciones y mayor actividad. La estabilidad en lo económico te permitirá dedicarte a algunos asuntos que has debido postergar. La buena incidencia planetaria augura una semana de alentadoras novedades. Gracias a la influencia benévola de Júpiter en Capricornio, se podrá presentar la oportunidad que estabas esperando. Esta etapa traerá ideas creativas. Podrás dar un sen-

tido comercial a ciertas aptitudes no desarrolladas hasta ahora y será buen momento para realizar cursos de perfeccionamiento. Alcanzarás una mejor posición y todo lo que inviertas en tu profesión rendirá sus frutos. Si bien el momento puede presentarse algo lento debido a la retrogradación de varios planetas, Capricornio no sentirá inconvenientes dada la buena influencia astral con la que ahora cuenta. La creatividad y el amor serán favorecidos, pero deberás evitar conflictos por temas económicos con tu pareja.

Acuario

21.01 al 19.02

Comenzarás la semana con mucha energía y fuerza de voluntad. Establecer objetivos claros y concretos será el primer paso para alcanzar tus metas . A medida que los días avancen, podrías sentirte trabado en algún sentido, especialmente en cuanto a tu situación laboral o profesional. Deberás desarrollar paciencia y confiar en que todo se dará en el momento oportuno. La economía se mantendrá estable. Se podrá evaluar la forma y el sentido de las resoluciones que fuiste tomando en el último tiempo. Un período para finalizar lo que ha quedado inconcluso, resolver los inconvenientes y disfrutar de los logros obtenidos. El día viernes, la luna nueva desde otro signo de Aire, enviará sus buenos efluvios y marca una nueva etapa de desarrollo y expansión. Venus en el terreno de las grandes pasiones facilita la vida de relación. La felicidad estará cerca, pero deberás mantener los pies en la tierra.

Piscis

20.02 al 20.03

Las circunstancias favorecen los cambios y todo podrá darse de un modo repentino. Se abrirán nuevas puertas y será el momento ideal para concluir antiguos proyectos o bien comenzar a dar vida a los nuevos. Ordenar tus cuentas y no arriesgar serán la clave para mantener en equilibrio tu economía. Tus objetivos pueden llevar tiempo, pero una vez fijados no te dejarás vencer por nada ni pararás hasta concretarlos. La gravitación planetaria de esta semana acentúa la necesidad natural de Piscis de pasar tiempo a solas.

Meditar, crear, explorar, conectar con el

arte y la naturaleza pueden llevarte a verdaderas revelaciones sobre lo que buscás alcanzar. Un tiempo que buscarás tranquilidad y equilibrio. Manifestarás una actitud más abierta y decidida hacia el amor.

Tiempo reparador en la vida afectiva; atraerás favorables circunstancias para sentir plenitud en las relaciones. Quienes estén solos tendrán oportunidad de conocer a alguien que los deslumbre.

Aries

21.03 al 20.04

Vivirás una buena etapa en el trabajo, excelente para solicitar mejoras y establecer contactos que influyan positivamente en tu vida profesional. Te embarcarás en más de una tarea en busca no solo de progreso, sino también como una forma de concretar tu inventiva y creatividad en proyectos visibles. Será una etapa de bienestar general pero deberás evitar acciones impulsivas que te puedan llevar a cometer errores, así como también sobrecargarte.

Deberás distribuir sensatamente tiempo y energía sin descuidar ningún aspecto importante ya que habrá mucha demanda y cuestiones que posiblemente se retrasen.

Pensarás en cambios, establecerás nuevas asociaciones y le darás más espacio a tu vocación. La luna nueva en tu sector de las relaciones señala un tiempo ideal para reconstruir en el amor. La pareja necesitará más atención que de costumbre, por lo que será necesario dejar egos de lado y desarrollar entendimiento y comprensión.

Tauro

21.04 al 21.05

Los primeros días de esta semana serán propicios para ocuparte de asuntos personales postergados, renovar la imagen personal y publicitar tus actividades. Estarás activo y bien predispuesto y es probable que recibas pedidos o propuestas que serán especiales. El Sol en el sector laboral te llevará a poner la atención en el trabajo y posición social; crecerán tus ambiciones y es posible que haya buenas novedades. Luego, la oposición de Mercurio, cuando comience su retrogradación al mediar la semana, puede traer algunas demoras o malentendidos. Deberás estar más atento a todo lo relacionado a comunicación, firmas, acuerdos o contratos. Es-

ta energía puede ser manifestada de manera positiva si se aprovecha para revisar y replantear posturas en cuanto a las asociaciones. Pero en esta etapa deberás evitar confrontaciones, ni ceder ante posibles provocaciones.

Géminis

22.05 al 22.06

Momento oportuno para rever tus verdaderas necesidades y deseos antes de dar pasos importantes. Los asuntos económicos podrán encaminarse y resurgir positivamente. A partir del miércoles, cuando Mercurio comience su movimiento retrógrado, la tendencia será a actuar con prudencia y lentitud. La incidencia de tu planeta regente retrógrado, podría obligar a transformar algunos planes. Deberás afrontar ciertos temas con calma ya que mucho dependerá de otras personas.

Aprovechá el momento para poner al día tus asuntos. Será positivo para toda actividad creativa ya que estarás inspirado.

La lunación de esta semana desde un signo afín gravita favorablemente y será un factor de protección y buenas novedades en el amor. Grandes oportunidades de nuevas conquistas o afianzar un vínculo.

Bajarás la guardia y estarás más sensible y receptivo, dejando de lado indecisiones y entregándote al amor sin reservas.

Cáncer

23.06 al 22.07

Desarrollar los propios talentos, estudiar y potenciar tus habilidades contribuirá a tu crecimiento, bienestar y satisfacción personal. Con empuje renovado y un marcado deseo de progreso, sentirás optimismo y buena predisposición que te llevarán a aprender y profundizar conocimientos.

Algunos temas financieros estarán demorados, y deberás tener cuidado en caso de firmar documentos. Lo mejor será tomarte con calma aquello que no puedas controlar, así como llevar un ritmo de vida ordenado para prevenir el desgaste de energía. En el amor, ocasión de aclarar temas pendientes. Las relaciones ocuparán un lugar predominante en tu vida. La buena incidencia planetaria, propiciará circunstancias ventajosas. Júpiter en el sector de la pareja marca un período sanador en cuanto a las relaciones: muchas de las

tendencias negativas desaparecerán. La pasión unida al compromiso gravitará constructivamente en las parejas.Un aire fresco permitirá recomenzar en el amor.

Leo

23.07 al 22.08

La gravitación planetaria desde un signo afín anuncia un período próspero y de realizaciones. Tiempo propicio para dar rienda suelta a la creatividad, experimentar y llevar al plano de lo concreto el talento y la experiencia adquirida. Con Mercurio retrógrado en el sector del hogar puede haber cuestiones caseras que se demoren o traben, deberás cultivar la paciencia y esperar un momento más oportuno para cualquier actividad o proyecto que tengas en mente en cuanto a la vivienda. Esta influencia planetaria es propicia para rever temas de convivencia que deben ser transformados para vivir con mayor armonía. Cuestiones familiares de vieja data pueden resurgir para ser aclaradas y darles un cierre. La influencia astral del momento te permitirá eliminar las creencias que te impiden pensar con libertad. En este proceso de liberación y despertar podrás encontrar el verdadero camino hacia la prosperidad y el amor.

Virgo

23.08 al 22.09

Capacidad para lograr un rendimiento favorable y acorde a los esfuerzos realizados. Al comenzar la semana asumirás actitudes emprendedoras para activar el trabajo y lograr beneficios. Buena etapa en general, tanto para los asuntos laborales y económicos, como para el bienestar y los afectos. El día miércoles, Mercurio, tu planeta regente, comienza a retrogradar.

Esta energía que puede trabar algunas cuestiones, no llegará a ser negativa gracias a la protección de Venus en Virgo. Sin embargo, deberás cuidar la palabra ya que la tendencia será a malentendidos o posibles conflictos en la comunicación.

Pero si actúas con cuidado, este tiempo podrá ser favorable para repensar la forma de expresarte. La luna nueva en tu sector del dinero es promesa de mejoras y un nuevo punto de partida en cuanto a tu economía. Buenas noticias en el amor: los resultados superarán todo lo previsto.

RUMBOS | 29

HUMOR

Mayor y menor POR CHANTI

chanti@revistarumbos.com

30 | RUMBOS