Julieta Zylberberg

rumbos # 896

Del 23 al 29 de octubre de 2020.

ESTILOS ¡Bermudas a la vista!

JARDÍN El secreto de un césped parejito

JULIETA ZYLBERBERG EN BUSCA DEL CRIMEN PERFECTO Una de las grandes actrices de su generación, estrena una serie de investigación policial, protagonizada por peritos forenses reales.

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I

ntento zafar todo lo posible de la omnipresencia de Netflix. No es fácil pero lo intento. Sobre todo para no perder contacto con las cosas que se producen en el país, que no nos llegan tan servidas a la mesa y como que hay que salir a buscarlas. La plataforma de streaming Cont.ar (Cine.ar es otra) es un buen destino para buscadores de oro local. Ahí, en estos días está teniendo lugar un festival pandémicovirtual llamado “Escenario”, en el que compiten un montón de documentales y películas relacionadas de distintas formas con la música.

Hay cosas masomenos y otras excelentes. En una sección de obras en proceso, por ejemplo, me topé con El origen de las canciones, una serie en estado de gestación que tiene un punto de partida interesantísimo: convocar a músicas y músicos argentinos a hablar sobre los caminos que los condujeron a crear algunas de sus canciones más famosas. Y, también, a reflexionar sobre sus métodos de composición y a elegir temas de otros artistas que les hubiera gustado escribir. En distintos momentos pasan por delante de la cámara gente como los Babasónicos, contando los secretos de su canción “La pregunta” y Lisandro Aristimuño, revelando que su tema “Tu nombre y el mío” nació como un canto de nostalgia a su Patagonia natal, tras instalarse en Buenos Aires. Germán Daffunchio, el líder de Las Pelotas, dice que la exitosísima “Será” es una canción de amor que intenta no hablar de amor. Y el Indio Solari explica que un tema que dedicó a su esposa está mezclado con ideas del libro Modernidad líquida, de Zygmunt Bauman... Los misteriosos caminos de la canción. @diemarinelli RUMBOS | 3

INTRO

ayeinigo

Casos reales

Terapias alternativas: ¿sanación o estafa?

A través de entrevistas en primera persona con pacientes, médicos y terapeutas, la docuserie Para bien (o para mal) busca entender algunas de las terapias alternativas de moda.

POR AYE IÑIGO NETFLIX

La serie documental Para bien (o para mal) aborda los aspectos positivos y negativos del nuevo boom de algunas terapias alternativas como el ayuno extremo o la ayahuasca.

En un mundo donde el “bienestar” se convirtió en la nueva palabra santa, son cada vez más las terapias alternativas que aparecen como caminos diferentes para encontrar la salud, el equilibrio y hasta la belleza. Cada una de ellas tiene sus particularidades y tanto defensores como detractores: ¿Son una buena opción? ¿Son curas milagrosas? ¿Son mentiras? ¿Qué hay detrás de esta industria millona-

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ria? De esos interrogantes es que surge Para bien (o para mal) una serie documental de Netflix que investiga en seis episodios algunos de esos tratamientos alternativos controversiales como el uso de aceites esenciales, el ayuno extremo, el sexo tántrico y la ayahuasca (entre otros) a través de entrevistas con médicos y terapeutas y relatos en primera persona de algunos pacientes. Sin tomar una

postura condenatoria ni fanática, uno de los mayores aciertos del documental es que logra mostrar las dos campanas de este universo: ya sean sus aspectos positivos, como las experiencias sanadoras genuinas y los casos de éxito, y también su lado más oscuro, como la aparición de sectas donde se dan situaciones de abuso sexual o estafas piramidales que llevan a la ruina a muchos. •

LIBROS

xpascutti@revistarumbos.com @maru.etc

Es una ficción, sí, pero impacta saber que tanta gente ha pensado como estos personajes.

CRUCE DE CAMINOS

El zoológico de la crueldad argentina POR XIMENA PASCUTTI

Tocada por lo sobrenatural, la novela de Larraquy evoca nuestra historia nacional y el desprecio por los pueblos originarios.

Puerto de Buenos Aires, 19 de septiembre de 1933. De madrugada, arriba al país un “cargamento” con diecinueve indígenas de la Amazonia peruana. Deben ser entregados a Amado Dam, miembro de un comité de hombres ricos que pretende exhibirlos, vivos y cautivos, en lo que será el primer parque antropológico del país. Una especie de zoológico humano montado para el deleite de un público hambriento de nuevos divertimentos, progreso y ánimo colonizador.

Pero los planes se ven frustrados por un inconveniente insalvable: “No tienen apellido estos indios, no se puede registrar su ingreso al país si no tienen apellido”, alega el oficial de La telepatía Migraciones. Amado Dam resuelve entonces nacional esconderlos en su propia casa de campo, abriendo la trama de esta ficción hacia cirRoque Larraquy cunstancias sobrenaturales y escenas plenas Eterna cadencia de sarcasmo, en las que la telepatía (sí, la telepatía, y propiciada por un perezoso de garras temibles, que los indígenas trajeron desde la selva en una caja) ocupa el lugar protagónico.

Interesante de principio a fin, para leer de un tirón, esta última novela de Roque Larraquy (Buenos Aires, 1975) exhibe con ironía los trapos sucios de esa clase dominante que fundó el Estado argentino a sangre y fuego, y estaba dispuesta al horror más grande para perpetuarse en el poder.

Hacia el final del libro, la cuestión telepática decanta en los años peronistas y hasta se cuela en el espionaje paraestatal de la llamada Revolución Libertadora tras el golpe de Estado a Perón en el 55. • $760

“Dubarry dice que tiene que haber un pabellón de blancos salvajes, para taparle la boca a cualquier opositor. ¿Dónde hay blancos así? En Rusia debe haber [...] Bosch, que hay que evitar el incesto, para no cargar con ejemplares defectuosos.”

Fitzcarraldo En esta famosa película filmada en la Amazonia peruana, Werner Herzog documenta la voracidad explotadora de los empresarios del caucho, en los albores del siglo XX, y la brutalidad con la que sometieron a los pueblos originarios, esclavizados para extraer el caucho de su propia selva.

Cautivos Antropología del genocidio es un libro del Colectivo GUIAS, grupo de investigación de la Universidad Nacional de La Plata que trabaja en la restitución, a los pueblos originarios, de restos óseos de familiares que a fines del S.XIX fueron exhibidos vivos en el Museo de Ciencias Naturales.

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BAJORELIEVE

La reina perdida POR CRISTINA BAJO

S

i es que aún se enseña literatura española en los coronar como rey de España, quedando dueño de casi colegios, recordarán aquellos cantares de gesta toda la Península. que contaban la derrota del rey Rodrigo y la invaLa corte de Egilona y Aziz, en Sevilla, era deslumsión de los árabes a España. Estas historias me fascinan brante: el rey le concedía a su esposa cuanto quería y la –mis abuelos nos hablaban del Cid Campeador y de la colmaba de regalos, entre estos, las perlas más famosas reina Urraca–, y entre libros de viejos cantares di con la de toda España. Y reconociendo su inteligencia, oía sus reina Egilona, casi desconocida para nosotros. consejos y le concedía favores para que los cristianos Su historia me atrapó, pues jugó un gran papel en la pudieran mantener sus propios jueces y sacerdotes, sus pacificación posterior a la ocupación árabe. Era la esporitos y templos: es decir, los convirtió en tributarios, casa del rey vencido y, siendo dama de importancia, quedó si en igualdad de derechos con los conquistadores. como botín de guerra. Dice la crónica que era joven y Creó un Consejo de hombres sabios de ambos puebella, pero que su mayor virtud eran sus dotes políticas, blos para discutir los problemas del reino, puso alcaly que, derrotado su marido, quedó en Mérida como redes y funcionarios al estilo visigodo y protegió las artes hén de Abd al-Aziz, el vencedor. y las letras.

Un documento de la época desDicen que fue una dama envidiocribe a Abd al-Aziz como un hersa de la reina –una española converEgilona era joven y moso joven “de áurea barba y rostro sa– quien, aprovechándose de la bella, pero se destacaba tolerancia del rey con los vencidos, moreno”. Dicen que, en cuanto vio a la reina, quedó enamorado de ella por sus dotes políticas. sembró dudas contra Aziz, acusáne hizo cuanto pudo para mantenerdolo de haber dejado a Mahoma Al conocerla, Abd la a salvo, “logrando, luego, que copara servir en secreto a Cristo. rrespondiera a su amor.”

Cuando estas mentiras llegaron al-Aziz se enamoró Cuando Muza y Tarik se retiraal más alto cargo, el mismo Soleiperdidamente. ron de España, él quedó como emir mán decretó la muerte del emir. Lo y se casó con ella en Sevilla, sin exiterrible fue que obligó a cinco de girle que abjurara de su fe; ella recisus íntimos amigos a llevar a cabo bió de su esposo el nombre de Omm Al Yssam, “la de los la sentencia, que lo lancearon y decapitaron mientras ricos collares”, y también Zahra Ibn Isa, “Flor de la raza oraba en la mezquita. de Cristo”.

Era el año 717 d.C. y con aquel crimen quedó cerrada Después de la derrota española se acordaron matriuna época de tolerancia religiosa y convivencia pacífica monios políticos, y algunos tuvieron que convertirse al entre cristianos y mahometanos. Egilona reclamó su Islam: a estos se los llamó “mawlas”, término que resulcuerpo, y se le permitió dejar Sevilla. Se refugió con los tó en nuestro “maula” gauchesco. visigodos, que le tenían gran respeto; y nunca se supo Pronto la reina tuvo tal dominio sobre su esposo, que cuándo murió ni dónde fue enterrada, pero los cantares lo convenció de que debía proclamarse rey y que, aderescataron esta historia de amor y tolerancia. más, debía usar la corona, puesto que los vencidos no Sugerencias: 1) Buscar en Internet el poema de Arverían en él al monarca sin aquel símbolo de poder. turo Reyes, y el de Francisco Pi y Arsuaga; 2) Leer el de Aziz no estaba de acuerdo –eso iba contra el Corán– la Cava Florinda, quien dio pie, al ser deshonrada por pero cuando un califa decapitó a su padre, él se hizo Rodrigo, a la invasión de los árabes. •

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PSIC0

phorvat@fibertel.com.ar

[ REFLEXIONES ]

¿Se está extinguiendo la intimidad?

DR. PEDRO HORVAT / Médico psiquiatra y psicoanalista.

ILUSTRACIÓN: HUGO HORITA

C

omo en círculos concéntricos, organizamos una parte de la vida de relación en tres planos distintos: íntimo, privado y público. Lo íntimo define aquello que nos es solo propio y que no compartimos con nadie, lo privado es aquello que reservamos para unos pocos y, finalmente, lo público es lo que exponemos al conocimiento de todos.

Estos planos nunca son fijos: son, en realidad, espacios delimitados por fronteras cambiantes modificadas por el tipo de vínculo, las circunstancias vitales y hasta los valores culturales. Así, por ejemplo, no será lo mismo lo que se comparte en la privacidad de un niño con su madre, en una pareja o, desde otro ángulo, lo que distintas culturas entienden como reservado y personal.

El secreto es el guardián de lo íntimo; todos tenemos alguno protegiendo de la mirada de los demás, dolores, vergüenzas o placeres. La discreción, en cambio, es la condición de lo privado: es el mundo de la pareja, de los hermanos compinches y del amigo o amiga leal.

Desde hace tiempo, parece observarse un corrimiento de estos límites, y vemos cómo se hacen públicos relatos o imágenes que en otros momentos se habrían considerado reservados. En este proceso, influyen el cambio de valoración de las conductas y –de manera decisiva– la difusión de imágenes en las redes sociales.

Si es cierto aquello de que una imagen vale más que mil palabras, no lo es por lo que dice, sino por lo que pretende generar en el otro.

Quien sube una foto, en realidad presenta ante los demás una representación ideal del Yo: es decir, cómo anhelo que me vean. Ya se trate de un brindis de cumpleaños, de las secuencias de un viaje o de la desnudez frente al espejo, las imágenes capturan un instante de plenitud: no cuentan nuestras vidas reales, hablan de nuestras ilusiones.

Si se comparten cosas que otras generaciones ocultaban, es porque la cultura las ha resignificado, no porque la intimidad haya desaparecido. Lo íntimo, lo exclusivamente propio, continúa refugiado fuera del al-

cance de la cámara del celular y los emojis.

Sin embargo, y desde otra perspectiva, el análisis del uso que hacemos de Internet, las tecnologías de reconocimiento facial y los estudios de big data ponen a disposición de terceros la información sobre nuestros consumos, horarios, vínculos, enfermedades, ideas políticas, preocupaciones vitales e intereses sexuales, entre otros. Aquí sí, los límites entre íntimo, privado y público se desvanecen fuera de nuestro control.

Todos cuestionamos estas prácticas cuando suponen fines comerciales o políticos, pero la pandemia y la necesidad de nuevas estrategias sanitarias han abierto hoy un debate complejo: ¿cuánto acceso debe tener el Estado a la información privada de cada ciudadano con el objetivo de prevenir contagios masivos? ¿Se debe resguardar la intimidad del individuo frente al bien colectivo? Estas preguntas generan, de inmediato, la inquietud de ver que un algoritmo pueda describir la singularidad de cada uno. ¿Estaremos asistiendo a la desaparición de lo íntimo o se trata de una resignificación más de la cultura? •

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Una charla virtual desde el living de su casa.

POR AYE IÑIGO

Julieta Zylberberg

S

i hubiera que describir a Julieta Zylberberg como actriz, la palabra más acertada para definirla sería “versátil”.

Empezó su carrera a mediados de los 90 de la mano de Mex Urtizberea y Nora Moseinco como una de las niñas más carismáticas de Magazine For Fai, la serie televisiva que se

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convirtió en uno de los programas locales de culto. Ya de adulta, pasó por la comedia y el drama en cine, teatro y televisión y recibió premios por sus papeles en algunas películas como La niña santa, de Lucrecia Martel, y La mirada invisible de Diego Lerman.

La pandemia del coronavirus la sorprendió en medio de dos proyectos que la tenían como protagonista: la obra teatral La Fiebre y Separadas,

la novela televisiva del momento que tuvo que interrumpir su filmación en marzo. Mientras la industria cultural busca las formas de renovarse y continuar creando en esta “nueva normalidad”, Julieta vuelve a la pantalla chica para protagonizar la serie Post Mortem, que se estrenó el 8 de octubre.

Creada por Flow y StoryLab y en coproducción con el Ministerio de Ciencia, Tecnología e Innovación,

MALCOLM MACGIBBON

“A las maestras y maestros hay que hacerles un monumento por lo que están haciendo durante la pandemia.

Ahora los valoro más que nunca”.

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Post Mortem es un policial donde Julieta Zylberberg interpreta a Florencia, una periodista que junto a su colega Guillermo (Esteban Pérez) son convocados por su jefe (Alejandro Awada) para escribir notas sobre los peores crímenes locales. Lo más interesante y particular de esta miniserie de ocho capítulos -que ya se puede ver por la plataforma de Flow- es que está inspirada en casos reales y que, además, incorpora a su trama entrevistas con peritos forenses reales.

“Esas entrevistas fueron de las cosas que más me gustó de la serie”, cuenta Zylberberg en diálogo con Rumbos. “Lo hicimos todo en dos jornadas, venían uno atrás de otro y fue súper interesante, son de otro mundo muy distinto que me da una curiosidad infinita.

Cada capítulo es un caso y las preguntas estaban un poco guionadas en base a lo que los personajes tenían que averiguar, pero después nosotros les hacíamos un montón de preguntas y la última para todos era si creían que existía el crimen perfecto”. ¿Y hubo algún dato que te contaran que te llamara particularmente la atención?

A veces es impactante, me pasa también con los médicos, cómo miran su universo que es tan oscuro, tan siniestro, y es su trabajo de todos los días. Miran el asesinato con una frialdad que es muy llamativa. Pero me pasa con neurocirujanos, cardiólogos infantiles, que pienso ¿cómo hacés para después mirar una serie a la noche y cenar patitas?

Al momento de crear a tu personaje, ¿te mantuviste en el guión o leíste algo por fuera para meterte más en el mundo de lo policial?

No mucho, porque mi personaje está completamente ajeno al mundo policial, es una periodista que trabaja en tecnología y su compañero también. Y justamente ese contraste de dos pibes que los tiran a ver muertos y explorar casos, me parece que lo interesante es cómo se afectan con todo ese universo y que termina siendo el gancho que los une a eso, porque finalmente se meten de lleno y eso les trae un despertar en su propia vida de cosas del pasado que tenían ocultas, autocensuradas. Pero por ejemplo cuando hice la serie El jardín de bronce sí me fui a estudiar un poco cómo disparar, porque era policía, pero en este caso era una periodista de tecnología que caía en ese mundo sin ningún conocimiento previo.

La avant premiere de Post Mortem fue 100 % virtual, algo muy particular de los tiempos que estamos viviendo. ¿Cómo experimentás estos nuevos modos de hacer y de comunicar?

Eso me pasó mucho con el estreno de Post Mortem y en las notas que di o también con la función especial por streaming que hice en octubre de la obra teatral La fiebre, que tuvo a su vez un encuentro virtual con el público. Es un retorno al trabajo pero extrañísimo. Me gusta, estoy muy contenta de estrenar una ficción nacional estando tan parado todo y poder hacer la obra, ir a actuar en vivo. Me ilusiona, aunque sea de un mo10 | RUMBOS

do diferente.

Vi en Instagram que aprovechaste la pandemia para explotar tu lado musical y aprendiste a tocar la guitarra. ¿Lo ves como una nueva veta profesional?

Me gusta mucho cantar y siempre canto, de hecho la cortina de Post Mortem la canté yo y en la obra La Fiebre también canto. Siempre quise aprender a tocar la guitarra y nunca tuve tiempo, pero no profesionalmente, me gusta tocar a nivel fogón.

Así que en pandemia me puse a aprender sola. Si sumo todos los momentos de mi vida que estuve en mi casa no llego a lo que estuve este año, pasé mucho tiempo acá sola cuando no estaba con mi hijo. Así que eso estuvo re bueno, toco re mal (risas) pero me divierte agarrar una canción y poder tocarla o acompañarme en el canto. Hice muchas cosas en la cuarentena: cociné, hice rompecabezas, toqué la guitarra y hasta me compré un torno de cerámica (risas). ¿Cómo fue la experiencia de la maternidad durante la pandemia?

Súper difícil, aunque Luis tiene siete años. Creo que más difícil lo tuvieron los padres de niños de 3 o 4 años. Mi sobrino tiene 3 y sé que es más complejo. Tiene para mí una parte interesante que es que uno está acostumbrado a pasar tiempo con los hijos y formarlos pero también van al colegio, vos trabajás, o los despertás y desayunás y después lo ves a la noche, pero otra cosa es estar 24 horas cara a cara diciendo: ¿y ahora qué hacemos? Fue curioso pero hermoso. Creo que los bebés que nacieron en pandemia y que pudieron tener a sus papás en su casa, porque no tuvieron que salir a trabajar, van a ser unos bebés increíbles. ¿Por qué?

Ahora es distinto porque mucha gente está trabajando, pero los primeros meses estuvieron todos re guardados y no había nada para hacer afuera. Pienso que los que tuvieron hijos en pandemia estaban con su bebé, no había nada que te estuvieras perdiendo, no había nada afuera, no había ansiedad. Creo que van a ser bebés muy tranquilos. ¿Y cómo fue la enseñanza en casa?

La escolaridad en casa es muy compleja, muy fuerte.

Es para hacerle un monumento a los maestros. Yo le decía a Luis, ¿Cómo hace tu maestra para hacer esto con 35 niños a la vez? Ella sola, alfabetizando. Es de un nivel de amor absoluto y ahora lo revalorizo aún más.

Antes de la cuarentena estabas con dos proyectos, La fiebre, en teatro, y Separadas en la tele. Dos registros completamente distintos, uno más de comedia y

Julieta Zylberberg protagoniza la nueva serie argentina Post Mortem, un policial inspirado en crímenes reales.

otro más oscuro. ¿Te cuesta saltar de un papel a otro?

Es lo que más me gusta. No sé, creo que son distintas facetas que tengo yo. Las dos cosas las puedo sentir cercanas, no es que una me queda a muchos kilómetros. Como actriz me gusta eso y valoro y agradezco tener la posibilidad de hacer cosas muy distintas, que se trata de diferentes colores que tengo yo en mi vida. Hace que lo que venga lo encare con mucho entusiasmo, renovándome en la actividad. Cuando algo me demanda otra zona mía disfruto un montón.

Arrancaste tu carrera desde muy chica, ¿creés que eso te marcó de alguna manera?

Yo creo que el inicio en las carreras artísticas sí te marca. A mí me ha marcado un montón, más que nada en el vínculo con el trabajo. Para mí tanto las clases que tomaba de muy chica con Nora Moseinco y el Magazine For Fai, sí me dieron un vínculo con el trabajo muy sano y muy lúdico y yo creo que eso lo recontra sigo manteniendo. Disfruto muchísimo mi trabajo, no lo hago nunca de taquito y nunca lo padezco. Y eso creo que tiene que ver con cómo lo aprendí. ¿Pensás que fue difícil entrar al mundo televisivo desde tan joven?

Yo no estaba en ningún proyecto muy popular, era más de culto, muy tranquilo. Yo hice el colegio, tuve una adolescencia, fui al Pellegrini, me iba de campamento. Tuve una infancia y una adolescencia muy tranquila, era algo que yo hacía por diversión y por gusto que no me alteró para nada. Por supuesto que

tiene que ver con mi crianza y mi familia, mis papás eran otra onda total, les daba bastante temor que yo empezara a trabajar, les parecía medio una pesadilla.

Me acuerdo que Nora y Mex me llamaron para For Fai y yo les decía “les juro que está bueno” y mis papás me decían “no no, la televisón no es para que estén los chicos”. Pero les expliqué, los invité para que los conocieran y entonces se coparon, pero fue con mucha calma.

Y eso me parece que está bien. Es verdad que ahora todo cambió, nada que ver, es más confuso también creo, pero de todas maneras sí siento que son ambientes muy complicados para los chicos. Es un lugar donde trabajan muchos grandes, no tiene por qué ser un lugar para los niños y siento que fue importante que en su momento mis papás no estuvieran entusiasmados con eso. Y está bueno eso, porque hay mucha mirada. ¿Como madre te gustaría que tu hijo fuera actor?

No sé, lo que él quiera. Pero a él no le importa nada en absoluto, conocer a nadie. No es algo que le de morbo para nada el trabajo mío y de su papá. En casos muy excepcionales lo llevamos al trabajo, cuando no podíamos cubrirnos, y él se re embolaba. Es súper gracioso y todo, pero en su mundo. Yo a su edad era re actriz, con mis hermanas pensando personajes, me maquillaba, me vestía. Él está mas en otra.

Antes de dedicarte de lleno a la actuación estudiaste psicología. ¿Creés que ponés algo de eso hoy en tu vida de actriz?

Muy poco estudié, pero me analizo de toda la vida. Lo que más me gusta es mirar a las personas, ver cómo piensan. Estoy completamente psicoanalizada, me interesan mucho las personas, las emociones. Cuando yo empecé concebía la actuación de otra manera, mucho mas histriónica. Tengo esa veta, obvio, de hecho soy actriz porque veía a Juana Molina, pero también estoy ya hace unos años en una cosa mucho más para adentro. Me gusta empatizar, que me conmueva una actuación que veo. Me parece lindo cuando se puede ver la humanidad de un actor. ¿Hay algo que te gustaría hacer cuando vuelva todo a la normalidad? ¡Tengo unas ganas de trabajar! (risas). Quiero volver a hacer la obra, a filmar, tengo ganas de hacer todo. Pero creo que este año no nos lo vamos a olvidar nunca. Somos una generación que va a haber vivido una pandemia, es una locura. Fue muy particular y creo que todos estamos atravesándolo con obligada profundidad, así que espero que volvamos mejores. • RUMBOS | 11

MODA&ESTILO

mgoni@revistarumbos.com

Mis favoritas son las bermudas de jean.

BERMUDAS A LA VISTA POR MILAGROS GOÑI

Claramente nosotras no las usamos en clave deportiva, sino con mucho glam...

Son las estrellas de esta temporada.

Las bermudas retornan esta primavera a nuestro guardarropa pregonando sus ventajas célebres: son cancheras y cómodas, nos resuelven cualquier look y también resultan grandes aliadas para estar bien vestidas aún en días de mucho calor. Esta temporada vas a encontrarlas achupinadas o más holgadas, justo por encima de las rodillas o un poco más arriba, siempre estilizando nuestra figura y haciéndonos lucir con gracia, modernas y divinas.

PRIMAVERA EN CORTOS

Abrazo de colores Una forma ingeniosa y práctica para pensar nuestros atuendos es combinar colores complementarios. Por ejemplo, el marrón oscuro con el verde militar y el mostaza se fusionan muy bien y se intensifican unos a otros. Elegí tus prendas y accesorios poniendo en práctica esta idea y vas a lograr outfits clásicos y encantadores... ¡Probalo!

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DISRUPCIÓN MODERNA

BÁSICOS

Si tu intención es usar algo más interesante que las clásicas bermudas de jeans, solo tenés que apuntar a otros estampados o texturas que te gusten más. ¡Hay vida más allá del denim! La versatilidad es la marca registrada de esta prenda, que queda divina tanto en telas estampadas como lisas, y en materiales tan diversos como el lino, la seda, las telas sastre y el ecocuero.

Te dejo una selección de calzados para que combines con tus looks primaverales: colores vibrantes y diseños muy cancheros.

Zapatillas Bokeh Fem $2.530 KIOSHI

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FOTOS: 123RF

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Regalá paz a tu mente con el Charm Atrapasueños con Corazón de Pandora.

Una pieza única diseñada en dos tonos, con plata y un acabado a mano en Pandora Rose.

El corazón está repleto de exquisitos detalles.

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GOURMET

Noble y sano, el vinagre balsámico enriquece tus platos.

El toque dulce y sutil POR YANINA BOUCHE @yanina_bouche

El aceto balsámico es muy distinto del vinagre común: su consistencia es untuosa; y su sabor, más complejo, se destaca por la armonía entre lo dulce y lo ácido.

“Un vinagre común sirve solo para ensaladas. En cambio, un aceto balsámico bien hecho se emplea también en postres, pastas, carnes y quesos”, explica Gabriel Guardia, gerente de Olivícola Laur y Acetaia Millán. El aceto de

calidad no posee conservantes, colorantes ni espesantes. “Se hace con mosto de uva añejado y vinagre de vino. Nada más”, asegura el especialista.

El más sofisticado es el aceto balsámico tradicional, cuya elaboración comienza con la producción de un mosto de uva cocido y culmina con un envejecimiento de entre 15 y 25 años en barricas de diferentes tamaños y maderas. Otra opción es el añejado durante un año y el concentrado a fuego muy lento por una semana, resultando un producto espeso y cremoso. Por último, se encuentra el aceto que tras el año de guarda, se somete a una cocción de tres días. El resultado: un producto final mucho más fluido. •

¿Aceto en los postres? ¡Claro que sí!

Cortá frutillas en cuartos, espolvorealas con azúcar y rocialas con aceto balsámico. Añadí un toque de pimienta molida y dejá reposar cinco minutos. Agregá helado de vainilla, volvé a rociar con aceto y… ¡voilà! Hay más recetas en acetaiamillan.com. ¿Se te ocurren otros platos con aceto? Enviá tu idea a info@acetaiamillan.com

Un logro mendocino Fuera de Europa, solo tres empresas están certificadas por el Consorzio Tutela Aceto Balsamico di Modena, organismo que controla la Denominación de Origen del producto a nivel mundial. Una de ellas es Acetaia Millán. “Hace ya ocho años que comenzamos a elaborar el que en 2029 será el primer aceto balsámico tradicional de la Argentina”, asegura Guardia.

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Apuntes desde el alma

Orgánica y argentina Aquí está, ya llegó la primera cerveza totalmente orgánica hecha en la Argentina. Se trata de Sendero Sur, una Ale con maqui ligera y fácil de tomar, de amargor medio y aroma cítrico y afrutado. Con la compra de este producto de edición limitada, colaborás junto a Cerveza Patagonia con la preservación del Parque Municipal Llao Llao y la Isla Victoria.

Roble en tus tragos

FOTOS: 123 RF

Elaborada a partir de extractos de corteza de roble, la nueva agua tónica de San Pellegrino es ideal para mixear con destilados. Se caracteriza por su bajo contenido de azúcar y su agradable final, levemente amargo y picante. San Pellegrino Acqua Tónica marida a la perfección con ginebra y es una aliada en la preparación de deliciosos aperitivos con romero, apio y pimienta negra y rosa.

Un red blend para celebrar En el marco de su décimo aniversario, Club Bonvivir lanzó Bonvivir 10 Años Corte Especial 2018, un red blend exclusivo para sus socios. Con enología de Héctor y Pablo Durigutti, este assemblage de uvas de Luján de Cuyo y Valle de Uco, 40% Cabernet Franc, 30% Malbec y 30% Cabernet Sauvignon, es amplio y tenso en boca, con notas de ciruelas y moras.

Acompaña carnes asadas con salsas intensas, pastas rellenas con carnes blancas, quesos y fiambres.

Sabores, aromas y recuerdos. Recetas de mi abuela para mi nieta reúne en sus páginas el legado culinario de la periodista y escritora Raquel Rosemberg, figura clave en el posicionamiento de la cocina argentina en el mundo. Una publicación de Catapulta Editores con prólogo de Mauro Colagreco.

La Patagonia en casa Los sabores y paisajes del sur argentino podrán disfrutarse en casa este viernes 30 de octubre en Expo Vinos de la Patagonia. Inscribite en la web www.vinosdelapatagonia. com y recibí vinos, sidras, chocolates, patés y un pase para un viaje virtual por la Patagonia. Conduce Joe Fernández.

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JARDÍN

Hay pastos para sombra y otros para sol intenso.

+ REGIONES

Mi reino por un césped parejito

NORTE + Pimpollos de Hibiscos

POR GUILLERMO GRIMOLDI

Muchas personas se obsesionan buscando el pasto perfecto, pero tiene sus secretos el asunto... Acá te cuento las variedades que se imponen en cada rincón del país.

Cuando estén formados los pimpollos de rosa china (también conocida como hibiscos y “flor del beso”), limitá el riego a cuando el suelo esté seco. Si regás de más, se caerán los pimpollos y la planta abortará la floración.

CENTRO + Mosca de la fruta

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una excelente opción cuando necesitamos cubrir zonas soleadas del jardín; mientras que la grama bahiana funciona muy bien en áreas de sombra de esta misma región. En Córdoba, Santiago del Estero, Catamarca, La Rioja, San Juan, San Luis y Mendoza, la bermuda Tifway funciona perfecto en lugares soleados y con un poco de riego adicional; mientras que para sombra con agua adicional, sirve el “pasto San Agustín”. En Mar del plata y Trelew puede dar excelente resultado una mezcla de festuca arundinacea con poa pratensis. •

PATAGONIA + Cerezas delicadas Ojo con las hormigas en los cerezos. En este período delicado en que los frutos están recién cuajados, tus plantas necesitan disponer de sus hojas en plenitud más que nunca, por lo que un ataque intenso de hormigas podría devastarlas.

FOTOS: 123RF

A esta altura del año recibo cientos de mensajes con la misma consulta: ¿Cuál es el césped apto para mi jardín? Procurando dar un pantallazo al tema y ser sincero, debo reconocer que no existe un único césped “soñado”, que cumpla con todas las condiciones para crecer todo el año y en todas las regiones.

Por el contrario, cada rincón del país tiene sus favoritos, según sus propias condiciones de suelo, clima e insolación. Veamos algunos ejemplos... Para las provincias de Buenos Aires, Santa Fe, Corrientes, Salta y Tucumán, la bermuda es

Apenas comienzan a tomar color las frutas de damasco, durazno y ciruelos, vas a notar que se produce el pico de agresión de la mosca de la fruta, que con sus huevos transformados en gusanos pudrirá los frutos.

Prestá atención al cambio de color y, apenas ocurra, comenzá a fumigar bajo las indicaciones de un ingeniero agrónomo.

LOS LECTORES CONSULTAN

guillermo_grimoldi@outlook.com

CARTA DE LA SEMANA

Paula Bazán, de Córdoba capital, tiene en su patio un naranjo y un mandarino añosos que siempre dan frutos riquísimos. Pero esta última primavera no florecieron (apenas tuvieron una o dos flores), por lo que no han nacido nuevos frutos y supone que no tendrá naranjas y mandarinas el próximo invierno. Consulta el motivo de esto y si están en riesgo sus demás árboles.

Paula, para que existan frutas siempre tienen que haber previamente flores, que una vez polinizadas, producirán un fruto. Las causas de la caída prematura de las flores son múltiples: en plantas muy viejas, que han agotado el suelo, podría tratarse de una deficiencia de fósforo o potasio; en ambos casos sugiero enmendar el suelo –debajo de las ramas y lejos del tronco– con un preparado a base de lombricompuesto y algunas paladas (no más de tres por árbol) de ceniza de madera de alguna estufa o salamandra.

Graciela, de Mar del Plata, tiene un palo de agua (Dracena Fragans) de tres décadas que últimamente ha perdido varias hojas, que antes se fueron secando desde

abajo. Además, la planta crece cada vez más alta y teme tener que cortarla algún día, ya que casi llega al techo.

Graciela, por lo que veo en la fotografía su palo de

agua sufre porque a la altura del techo a donde llega, la planta no obtiene luz intensa pero sí calor del calefactor, que sube y se acumula en ese sector alto... Por eso se secan las hojas: por falta de luz y de humedad ambiente. Le recomiendo cortar el palo de agua a una altura que reciba buena luz y evite tanto aire seco en el ambiente. Para cortarlo, elija la altura deseada, corte la mitad del tronco con un serrucho y coloque en la herida del corte una cucharita plástica de helados para evitar que selle: la savia seguirá circulando por la mitad del tronco sano, un año más tarde por debajo del corte se habrá formado un brote nuevo.

Cuando este tenga un largo de unos 5 cm, termine de cortar la mitad del tronco que no cortó el año anterior, y con ese brote nuevo la planta reanudará su crecimiento.

Alejandra Frolo envía fotografías de un limonero con cochinillas en el tronco y cuenta que utilizó agua y jabón, pero no le dio resultado.

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Alejandra, lo primero que te sugiero es pasar un cepillo por el tronco y verificar que las cochinillas estén vivas. Si el tratamiento con agua y jabón blanco estuvo bien aplicado, deberían estar muertas, aunque queden adheridas al tronco. Si notás que salen fácilmente con un cepillo, quedate tranquila, que está curado el árbol: por el contrario si están vivas, jugosas y fuertemente adheridas, vas a tener que rociar nuevamente la planta con el preparado de 3 cucharadas soperas de ralladura de jabón blanco disueltas en 2 litros de agua, y repitir el rociado en cuatro oportunidades y con un intervalo de siete días entre cada aplicación. Si no respetás las cuatro aplicaciones con esta frecuencia, nunca eliminarás la cochinillas.

JUEGOS

Autodefinido Dar voces en honor y aplauso de alguien

Aceitar una ensalada

Esquí

Río de Siberia

Árbol que da la parapara

Da a conocer algo

Poner lastre a la embarcación

Volver a iniciar

Dispositivo para determinar caudal

Que no contrajo matrimonio

Cocimiento medicinal

Reserva, pudor

Concordar en un tema

Arbolito filipino Memoria volátil de Órgano de la vista computadora Calidad de mortal

Planta hortense picante Paralelogramo de lados iguales

Disponer las eras

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1 5

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3 5 5 6

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8 7 9

Soluciones:

9 8 2 4 5 7 6 3 1

G A C M E

O L A G E C A L L E R A E M O R T A N D R

P S T R A R K O R E C I M A V E P E L O R T A L I J A R A B O M B O E

R E A N U D A R

T I S A N A

A F O R A D O R

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6

4 5 7 3 6 1 9 8 2

SÍLABAS: A, A, A, AN, BE, CA, DA, DA, DAN, ER, FRA, GO, GO, GRA, HI, HO, JOU, LA, LE, MAR, PA, PA, PA, PO, RA, RA, RIO, RON, RRA, RRO, SE, SEC, SO, SO, TA, TE, TIL, TRA, YA, YER, YO, ZA, ZA.

Resuelva de modo que no se repitan números ni en las columnas, ni en las filas, ni en las subdivisiones internas de 3 x 3

1 6 3 8 9 2 4 7 5

1) Convertir en yermo.

2) Instrumento usado para rociar con agua bendita.

3) Gota grande de agua llovediza.

4) Unidad de medida de trabajo eléctrico.

5) Correría.

6) Pulcra.

7) Grosura.

8) Barra metálica para proteger de los rayos.

9) Fruto del papayo.

10) Áspero, intrincado.

11) Antigua embarcación de tres palos, angosta y ligera.

12) Trasladar hasta aquí.

13) Que profesa y sigue una secta (masc.).

14) Gasto menor de lo que es habitual.

2 3 6 7 4 5 8 1 9

Determine las palabras horizontales con las definiciones y las sílabas.

En las columnas indicadas podrá leer una frase.

Sudoku

5 9 4 2 1 8 3 6 7

Grilla

7 1 8 6 3 9 2 5 4

En inglés, fin

8 4 1 5 2 6 7 9 3

Lienzo para el cadáver

6 2 5 9 7 3 1 4 8

Abrev. de Real Decreto

3 7 9 1 8 4 5 2 6

Duodécimo mes calendario maya

Vello del durazno

Grilla: AYERMAR, HISOPO, GOTERÓN, JOULE, ANDANZA, ATILDADA, GRASEZA, PARARRAYO, PAPAYA, FRAGOSO, CARABELA, TRAER, SECTARIO, AHORRO.

Punto Carro máximo Provincia grande de una en- de España con toldo fermedad

CHICOS

Gaturro POR NIK

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HORÓSCOPO

— POR SUSY FORTE

Escorpio 23.10 al 22.11

Con el Sol en Escorpio sentirás un renovado empuje y vitalidad.

Tendrás ganas de abandonar lo rutinario y de lanzarte a nuevas aventuras, planificando el futuro en forma clara e inteligente.

Podrás manejar tus asuntos económicos con la tranquilidad de un buen apoyo astral. Renovarás tus intereses profundizando en una tarea nueva o desarrollando seguridad en las actividades actuales. Mercurio, que continúa retrogradando en tu signo, señala el momento de ampliar la consciencia, hacer un balance interior y obtener claridad sobre muchos aspectos de tu vida. Percibir el mundo con una nueva mirada te ayudará a entender cuestiones del pasado y sentir una gran liberación sobre algo que te tenía confundido. Hacia el fin de semana, la Luna llena te llevará a realizar una reevaluación de tus actos a la hora de relacionarte, e intentar corregir lo negativo.

Sagitario 23.11 al 21.12

Estarás concentrado en las actividades que emprendas. Práctico y emprendedor, procurarás acrecentar tus ingresos y podrás obtener recursos que te den mayor holgura. En general mejora el trabajo y la economía, es posible que recibas un dinero que esperabas, un trabajo extra que traiga alivio al bolsillo o buenas novedades respecto a créditos. La lunación de esta semana te ayudará a encarar favorablemente tus metas y llevarlas a buen puerto. Se trata de una etapa de mayor armonía y conexión que te permitirá percibir de manera más clara lo que se está gestando en tu interior. En la vida familiar habrá unión y armonía para confrontar cualquier dificultad. La influencia astral marca otro punto de partida en tu vida amorosa. Habrá replanteos y acuerdos positivos que mejorarán la convivencia.

Los solitarios tendrán grandes oportunidades de iniciar un nuevo romance.

Capricornio 22.12 al 20.01

Necesitarás reevaluar algunos asuntos y hacer nuevos planes. Esta semana se agilizan algunos cambios y será conveniente que el momento te encuentre positivo y bien predispuesto. La presencia de Satur20 | RUMBOS

no, Plutón y Júpiter en el signo, representa un proceso de madurez y restructuración de la vida y la personalidad. Se trata de un período de cosecha y de grandes oportunidades de avanzar y crecer. Una especie de reciclado interior que te impulsará hacia grandes transformaciones. Señala el comienzo de un período innovador y definitorio en muchos aspectos. Buena etapa para construir relaciones románticas, porque no sentirás que debas refrenarte. Cualquier relación que comiences te enseñará más de lo que hubieras soñado. Mejora la vida en pareja, crece el erotismo y la sensualidad con la posibilidad de vivir momentos de intensa intimidad.

Acuario

21.01 al 19.02

Esta etapa anuncia buenas novedades, así como excepcionales oportunidades de avance. Los esfuerzos que has realizado para elevar tu posición darán sus frutos y es probable que te propongan para un cargo acorde a tus cualidades y expectativas. Con la luna creciendo en Acuario, al comenzar la semana, tu poder interior y singularidad se ponen de manifiesto y estarás animado por un gran deseo de acción. Tendrás buena suerte en lo que emprendas aunque deberás modificar la terquedad y no desalentarte fácilmente. Mu-

cha revisión y la mirada puesta en el propio comportamiento serán los aspectos centrales de esta etapa. Dinero no te faltará, y, sin excederte en los gastos, éste puede convertirse en el inicio de un tiempo de mayor tranquilidad y facilidades.

Venus desde un ángulo afìn será una influencia positiva que beneficiará tu vida afectiva, pudiendo vivir momentos de mucha alegría, comunión y placer.

Piscis

20.02 al 20.03

Tus cualidades se activan y te conducen a encarar tareas que hasta ahora parecían imposibles. Se trata de un período de aprendizaje donde descubrirás cómo defender tu lugar dejando atrás dudas y pretextos. La buena influencia planetaria desde otro signo de Agua, brinda iniciativa, coraje y libertad de movimiento. También te permitirá dominar situaciones nuevas, tomar acciones positivas y enfocar tu atención hacia metas concretas. Será necesario programar todos tus asuntos para evitar encontrarte sobrecargado. Un esfuerzo inteligente y realista aplicado a las finanzas te evitará inconvenientes. El caudal emocional se hallará intensificado. Te entregarás al amor sin condicionamientos y obtendrás una respuesta positiva.

Abundarán las emociones intensas aunque deberás evitar que la inseguridad y los celos te alejen de tus afectos. Crecerá la sensualidad, te liberarás de ataduras del pasado y dejarás a un lado actitudes infantiles o culposas.

Aries

21.03 al 20.04

Tu sentido de la oportunidad impedirá que se frustren interesantes iniciativas laborales. Notable repunte en la profesión y los negocios que dará un formidable empuje a tus intereses. Si la situación laboral te supera, podrás establecer tus propias reglas de juego y lograr dar un giro positivo que te colocará a la delantera. Marte continúa en Aries y en su movimiento retrógrado invita a indagar en tu interior, conectarte con lo que verdaderamente anhelás concretar, y darte un respiro antes de actuar. Contarás con influencias planetarias positivas que te permitirán terminar aquello que esté pendiente y organizarte

de manera efectiva ante las circunstancias cambiantes. Aprovechá todo lo aprendido y preparate para afrontar estos cambios renovadores con flexibilidad, así lograrás que tengan un efecto positivo. Durante la semana, el ingreso de Venus al sector de la pareja marca el inicio de una etapa excelente para el amor y las relaciones.

Tauro

21.04 al 21.05

Oportuno cambio de rumbo en las actividades y es posible que quienes estén buscando empleo, consigan algo estable en estos días. En ocasiones sentirás que debés lidiar con cierta resistencia o procesos encallados, ya que hay una lentitud en la resolución no vinculada a la propia responsabilidad. La perseverancia y determinación se pondrán a prueba, así que no deberás dudar y seguir avanzando, de esta firme postura dependerán los resultados. Obtendrás el reconocimiento que merecés siempre y cuando seas capaz de hacerte valer. Más que nunca la imagen propia que proyectes en tu entorno atraerá circunstancias que si sabes aprovechar podrán abrirte nuevas puertas. El fin de semana, la luna llena en Tauro movilizará tu mundo emocional, estarás sensible pero también perceptivo e inspirado. Anuncia un nuevo punto de partida en cuanto a las asociaciones y la pareja. Un fuerte impulso vital que augura una etapa de mucha pasión y entrega en las relaciones.

Géminis

22.05 al 22.06

Esta semana, la influencia planetaria que recibirás, te obligará a encontrar el equilibrio justo entre sentir y pensar. La clave estará en encontrar el punto de armonía en las contradicciones que puedas estar sintiendo. Con Mercurio retrógrado los asuntos se dan de manera más bien lenta, pero también esta energía brinda la posibilidad de rever y repensar decisiones que requieren tiempo para meditarlas. Es un período en el que se deben evitar grandes compras, firmas de contratos así como arriesgarse en asuntos de importancia.

Sin embargo es una buena época para cerrar ciclos, liberar, limpiar, sanar y reflexionar sobre uno mismo. Recibirás los benévolos efluvios de Venus que, desde

un signo afín, protegerá y respaldará tus decisiones. El planeta del amor brindará armonía y calidez a los vínculos. Lograrás diferenciar entre un romance pasajero y el amor verdadero y sabrás actuar con mayor cautela y sin precipitarte.

Cáncer

23.06 al 22.07

En esta etapa tendrás facilidad para comunicar tus ideas y más capacidad de convicción, de modo que estarás en unos días estupendos para hacer todo tipo de gestiones y concretar entrevistas. Sin embargo, debido al movimiento retrógrado de Mercurio, deberás ser prudente con los papeles y apuntar todo, ya que podrías tener algún despiste que cause alguna contrariedad. Estarás más perceptiva y deberás seguir tus corazonadas ya que la intuición será importante. Inclina al acercamiento hacia los amigos, planear proyectos juntos o participar en grupos con quienes compartan los mismos intereses; marcando una etapa de mayor apertura en la comunicación y la vida social. Esta lunación podrá conectarte con tus verdaderos deseos y necesidades, aprovecha el momento que puede ser muy revelador.

En el amor, trasladar viejas experiencias a tu situación actual será una gran tentación, pero también un error.

Leo

23.07 al 22.08

La innovación en el trabajo facilitará la concreción de nuevos objetivos profesionales. Aumentarán las responsabilidades, pero también las mejoras se harán notar.

Buen momento para resolver temas económicos, lograr liberarte de viejos compromisos y acomodar tus finanzas. Es posible que debas apoyar o ayudar a un pariente. En el terreno familiar te centrarás en mantener la seguridad de tus seres queridos, la armonía y la unión. Posibilidad de realizar algunos cambios dentro del hogar. La oportunidad de hablar con personas de tu confianza te ayudará a ampliar tus puntos de vista y elegir correctamente. La influencia de Venus, suaviza las tensiones y brinda una particular protección en los momentos de riesgo. La luna de esta semana moviliza tus anhelos, la necesidad de renovar tus objetivos y la

forma de llevar adelante tu vida afectiva.

La necesidad de querer y sentir el cariño estará ahora en primer plano.

Virgo

23.08 al 22.09

La influencia planetaria del momento impacta en tu sector del conocimiento y la libertad. El deseo de aprender y el uso de la mente para ir más allá de la realidad, te permitirán romper con viejos hábitos mentales. Dejar de lado estructuras, ideas antiguas, para buscar un nuevo horizonte vital o espiritual, será la consigna para Virgo en este tiempo. Con Mercurio en buena posición, pero retrogradando, podrás sentir que algunos asuntos se demoran.

Los sueños y deseos que puedas tener podrán estar más bien trabados y será mejor que te armes de paciencia y no ponerte a nadar contra la corriente. Su influencia aconseja no tomar riesgos, estar atento en cuanto a la comunicación, las reuniones de trabajo y los nuevos contactos. Las grandes posibilidades se abrirán en el campo afectivo y familiar y podrían surgir de forma imprevista. Excelente para reconciliaciones a través de una buena comunicación.

Libra

23.09 al 22.10

Comenzarás la semana planteándote cambios sustanciales a fin de darle a tu vida mayor bienestar. Un tiempo ideal para que te plantees internamente qué aspecto debe ser transformado para lograr mayor equilibrio. Esta semana, el ingreso de Venus al signo, brindará las herramientas necesarias para este proceso, a la vez que inclinará a la acción constructiva y a saber repartirte en tus empeños. Libra posee una gran energía mental y una versatilidad impresionantes, lo cual puede hacerte abusar de tus fuerzas y sentir que todo lo puedes. En este período, aprenderás a concentrarte, enfocando las energías de manera más concreta. Gracias al ingreso de tu planeta regente, iniciarás una etapa excelente en el amor. Buenas novedades y románticos encuentros. Pasarás por un buen momento físico y tu imagen se renovará. Te sentirás bien contigo mismo lo cual te hará levantar el ánimo, la autoestima y la confianza. A complacerte.

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HUMOR

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