Tragos & Vinos

rumbos TRAGOS & VINOS

UNA FUSIÓN QUE YA ES TENDENCIA Seis bartenders de todo el país nos meten en el nuevo mundo de la coctelería protagonizada por vinos de todo tipo.

ESTILOS La vida en clave de jeans

FAMILIA El eterno debate de los límites

IAL ESPEC BUEN BEBER

# 917

Del 19 al 25 de marzo de 2021.

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E

se que está ahí arriba es Dennis Hopper. Y la foto fue tomada por Mary Ellen Mark durante el rodaje de Apocalypse Now, que se considera unánimemente como la más grande pesadilla de la historia de la producción cinematográfica. Una filmación que iba a durar 15 semanas y se extendió por 15 meses y fue atravesada por tifones tropicales y brotes de malaria (el set estaba en medio de la selva, en Filipinas), deserciones de actores y técnicos, accidentes de todo tipo y hasta intentos de suicidio de su director, Francis Ford Coppola. En medio de ese pandemónium, Mary Ellen Mark logró capturar la belleza creativa que muchas veces surge del caos. Hay una selfie en la que se la ve abrazada tiernamente por Marlon Brando, que tiene la mirada perdida, incapaz de discernir si todavía es Marlon Brando o si se ha perdido para siempre dentro del personaje del Coronel Kurtz. Mary Ellen Mark, que falleció hace unos años en Nueva York, fue una solicitadísima fotógrafa de rodajes y una consumada artista del retrato.

Búsquenla en Google. A ella se le deben imásgenes legendarias de Jack Nicholson, Catherine Deneuve, Jeff Bridges, Melanie Griffith, Jonny Depp, Tim Burton y tantos más. Si las celebridades fueron su ying, el yang estuvo en tremendas series documentales en las que dio visibilidad a los perdedores del sistema: familias sin hogar, niños perdidos, prostitutas... Al igual que en el rodaje de Apocalypse Now, la sensibilidad de Mark la llevó por callejones, barrios bajos y hoteles de mala muerte a buscar el aura de los sobrevivientes. “Las flores que brotan de los tachos de basura”, decían los punks de sí mismos. @diemarinelli RUMBOS | 3

INTRO

ayeinigo

Amor a la antigua

La serie ideal para los fans de Bridgerton

El reciente boom de esa serie de Netflix avivó el interés en los romances de época. En breve se estrena La Templanza, una historia ambientada en el siglo XIX sobre la novela de la española María Dueñas.

POR AYE IÑIGO

Las series de época siempre tuvieron sus fieles seguidores, pero después del estreno de Bridgerton se volvieron furor. Para quienes se quedaron con ganas de más luego de la historia de Daphne y Simon, ahora Amazon Prime estrena La Templanza, un drama romántico basado en la popular novela de María Dueñas, la escritora española que ya tuvo gran éxito en la pantalla chica con la adaptación de su libro El tiempo entre costuras.Ambientada a finales del siglo XIX, La Templanza se desarrolla en diez capítulos en los que narra la historia

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de amor entre Soledad Montalvo y Mauro Larrea. La serie es ambiciosa, quizás por la necesidad de estar a la altura del éxito de El tiempo entre costuras, y por eso a la clásica trama romántica le suma un ecléctico recorrido por los territorios más exóticos: desde las comunidades mineras de México en el siglo XIX, pasando por los elegantes salones de la alta sociedad londinense, hasta la trata de esclavos en Cuba y la ciudad española de Jerez en su máximo esplendor. Se estrena el 26 de marzo por el streaming de Amazon. •

IMPERDIBLE

El tiempo entre costuras

Situada en Madrid en los años 30.

LIBROS

@ximena_pascutti @maru.etc

Andruetto también es docente, y esa manera de mirar asoma por todas partes.

CONEXIÓN LITERARIA

María Teresa Andruetto, las palabras y la vida POR XIMENA PASCUTTI

La gran autora cordobesa vuelve al ruedo con estos relatos entrañables que viajan de lo íntimo a lo colectivo del lenguaje.

Extraño oficio, lo nuevo de María Teresa Andruetto, es un libro sobre los misteriosos lazos que conectan la literatura y las palabras con la vida real. Sus protagonistas no son personajes sino personas con las que ella se ha cruzado azarosamente en un viaje en micro, un congreso literario o una lancha que la lleva hacia una isla del Litoral, pero también en las esquinas más íntimas y significativas de la vida, como su propia mamá.

Andruetto “para la oreja” y vislumbra las sutilezas del decir. Sabe escuchar y contar.

En estos relatos que no por breves son menos profundos, hay niños pobres que ríen a carcajadas mientras se sacan una selfie con una ojota, Extraño oficio una vendedora de cosméticos indignada porMaría Teresa que una trabajadora doméstica le pide un laAndruetto bial Lancôme y una anciana profesora, ocasional compañera de ruta, que define a la música Random House como “la vibración del universo”.

Surcan el libro Flannery O’Connor y Borges –cuentistas que a todas luces adora–, y una evocación constante de lengua materna, que escapa al patrimonio de los hombres y nos cobija para siempre. Curiosa insaciable y docente hasta la médula, esta autora cordobesa nacida en Arroyo Cabral hace 67 años, nos habla sobre la necesidad humana de contar y “contarnos” para dejar constancia de los días y las cosas; y de cómo la posibilidad de la palabra exorciza dolores y pone freno a “la pesadez de lo real” que, a menudo, nos golpea e invisibiliza. $899 •

“Cuatro años antes de morir, mi madre se hundió en el Alzheimer. Ella me decía, en un lenguaje nuevo, cosas que yo percibía verdaderas. Hablábamos la lengua que hablan las mujeres cuando nadie las escucha para corregirlas.”

Más de una lengua Este opúsculo sobre las “segundas” lenguas que aprendemos surge de una charla que la filóloga y filósofa francesa Barbara Cassin pensó para niñas y niños a partir de los diez años. Allí se interroga, desde la filosofía, acerca de temas complejos como la traducción, el logos y aquello que es intraducible.

Historia de la escritura Desde la Prehistoria, el ser humano ha dejado inscritas sus creencias y sueños sobre los más diversos soportes. Este interesante libro de Louis-Jean Calvet, editado por Paidós, nos conduce al núcleo de una de las más prodigiosas aventuras humanas: la escritura.

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BAJORELIEVE

El punto final POR CRISTINA BAJO

E

sta nota va dirigida a quienes me escriben pidiéndome consejos sobre el oficio de escribir. Hoy hablaré de cómo cerrar una novela. Quizás ustedes lo ignoren, pero aún les queda mucho por hacer.

Un escritor de best-sellers –Irving Wallace– escribió una guía sobre este trabajo final: los dos primeros archivos que Wallace aconseja llevar es, uno, sobre la investigación general de la obra –si esta necesita de ello– y, dos, sobre el argumento y los cambios que pueden producirse en él.

El segundo cuadro es el archivo que consigna el argumento. Aquí anotará los personajes, esbozos de escenas y cambios en la trama. El resto se irá desarrollando a medida que nos vayamos adelantando en el esquema general.

Una vez terminada la novela, debemos dejarla descansar unos días y luego, con la mente desapegada de la obra, dar una leída general a lo escrito.

En esa lectura vamos a detectar errores u omisiones, tanto en la ortografía como en la gramática, pero también en la secuencia de las escenas, la continuidad del relato y algunos olvidos de esa especie de cribado fino que, de a poco, veníamos corrigiendo con cada lectura.

Después de esto, que parece aburrido pero no lo es, y que además, es muy necesario, viene la última corrección. Si hablo por mí, puedo decirles que, con un poco suerte, podrán corregirlo solo una vez.

Wallace reconoce haberlo hecho hasta tres veces. Por mi parte, la paso a cuatro personas de confianza, que me dirán su opinión y no lo que quiero oír.

Una vez que nos hagan la devolución, daremos otra leída para armonizar las correcciones que seguramente nos marcaron: cambios verbales, sinónimos y antónimos, afinar los diálogos para que suenen naturales.

En esta última lectura quizá notemos que hay escenas reiterativas o demasiado extensas, o frases que, al ser pronunciadas en voz alta, resultan “chirriantes”.

Cada capítulo o tramo debe llevar la extensión justa: no es bueno alargarlo sin motivo, aunque podemos tomarnos algunas licencias en escenas especiales, ya dramáticas, trágicas o románticas y, a veces, descriptivas.

Una vez cumplido el trabajo –suele ser lerdo por la amplitud de cosas que abarca– viene la última corrección: el borrador final.

Esto suele ser más ágil y grato, porque vamos tomando conciencia de que hemos terminado el libro. Si confiamos en algunas personas especiales, es el momento de hacer los últimos cambios, agregar o quitar algo que ellas puedan sugerirnos. Recién entonces el borrador estará listo para enviarlo a una editorial.

Pero aún nos falta otra etapa: las correcciones de la editorial que lo acepte: la primera de ella suele llamarse “de galeradas”, donde nos enviarán el libro con algunas correcciones, a pesar de todas las que nosotros hayamos hecho antes. Hay que prestar mucha atención, pues aunque no es común, de vez en cuando ellos también cometen errores.

La editorial puede darnos algunas indicaciones. Cuando me parecen razonables y estoy segura de que el libro a) mejora con ello o b) puedo darles el gusto sin que se menoscabe mi trabajo, las acepto. Pero si tengo dudas, mi respuesta es no.

Si el libro es aprobado tal cual está, recién entonces podemos firmar el contrato, pero después de leerlo exhaustivamente y consultar con otros escritores si tenemos dudas. Y de ahí, a soñar.

Sugerencias: 1) Antes de entregar los originales, es fundamental averiguar la integridad de la empresa editorial que los recibirá; 2) No se dejen llevar por la ansiedad: hacia el final de este largo proceso, los errores son difíciles de subsanar; 3) No firmen los contratos antes de aconsejarse con gente que sepa del tema. •

El oficio de escribir tiene sus mañas...

Mejor corregir con calma, que después los errores son difíciles de subsanar.

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PSIC0

phorvat@fibertel.com.ar

[ VÍNCULOS ]

Infancia: expectativas, límites y deseos de libertad DR. PEDRO HORVAT / Médico psiquiatra y psicoanalista.

ILUSTRACIÓN: HUGO HORITA

E

n la mitad de la noche, un bebé de meses despierta.

Siente, como otras veces, una sensación algo penosa que es en parte vacío, pero también urgencia y nostalgia. Como puede, ensaya un llamado y se dispone a esperar. En imágenes sucesivas, evoca a su madre que lo toma en brazos, le habla con suavidad y lo amamanta; el recuerdo le trae una sonrisa y alivia la espera. Pero el tiempo pasa –en la oscuridad, los segundos cuentan– y el auxilio no llega: el llamado se torna, entonces, llanto y premura. Finalmente, mamá entra, lo toma en brazos, le habla con suavidad y lo amamanta.

Esta escena temprana demuestra, al menos, dos cosas: que la realidad nos impone límites desde el primer día de vida (entre la necesidad y la satisfacción siempre habrá un tiempo que tolerar) y, en segundo lugar, pero de gran importancia, que el mismo límite impulsa el desarrollo precoz de la imaginación al recrear a mamá y el alivio que vendrá.

Los años siguientes traerán la larga serie de restricciones exigidas por la cultura y la socialización. Desde el control de esfínteres a los modales en la mesa, pasando por prestar los juguetes, bañarse diariamente y ser buen compañero. En síntesis, todo aquello que supone la educación y que se logra a costa de atemperar el narcisismo infantil. A cambio de estas limitaciones habrá un premio mayor: ser el destinatario de la alegría y reconocimiento de sus padres.

Todos estos tironeos suelen transcurrir sin grandes estrépitos... Pero a medida que crece, el niño va tomando conciencia de lo que entiende que son sus derechos, su propia interpretación de la realidad y de lo justo, y –tarde o temprano– desde sus principios personales comenzará a dar batalla.

Con diferencia de matices, la oposición y el capricho son distintas maneras de llamar a aquello que progresivamente supondrá, en la búsqueda de su singularidad, un desafío al criterio de los padres. Nace así una larguísima serie de desacuerdos de todo tenor, que suelen terminar en la decisión parental de “poner un

límite”, que con frecuencia no es más que la expresión de una negociación fracasada.

Es en esta instancia cuando surgen todas las preguntas: ¿cuál es el punto de equilibrio entre los cuidados y guía parentales, y el impulso al albedrío y autodeterminación del hijo? ¿Cuáles son las restricciones que dicta la sensatez y cuáles responden a ansiedades de los padres? ¿Cómo determinar, en cada edad y circunstancia, el grado de madurez del hijo para asumir lo que reclama? ¿Qué pasaría si no pusiéramos límites?

La mala noticia es que no hay respuestas precisas.

Habrá que encontrar un anclaje: cada familia deberá decidir qué es lo no negociable: tal vez, salud, educación o seguridad; para otros, quizá, religión.

Pero en todos los casos, los padres deberán aceptar que el crecimiento del hijo los va a empujar más allá de sus convicciones y temores. Se verá que en cuestiones de límites no solo se pone a prueba la plasticidad de unos y la tolerancia a la frustración de otros. Es, en definitiva, la insalvable contradicción entre lo que los padres sueñan para sus hijos y lo que estos aspiran para para sí. •

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EN IMAGEN

Casas que son obras de arte El libro “100 casas contemporáneas”, de la prestigiosa editorial Taschen, propone un recorrido por hogares en distintas latitudes del mundo, diseñados por arquitectos de altísima creatividad como Daniel Libeskind, Herzog & de Meuron y Zaha Hadid, entre otros. Geniales visiones sobre cómo las necesidades funcionales y emocionales de una casa familiar pueden tocarse con las Bellas Artes.

CIELO Y TIERRA.

Casa “capilla”, con ambientes subterráneos, del portugués Manuel Aires Mateus.

LA MADERA EN EL CENTRO.

Arriba, una casa de Buzios y otra de Costa Rica: minimalismo y madera.

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AL MAR. En Australia,

GEOMETRÍA.

NIVELES. En las

una casa que fusiona piedra, concreto y cristales, integrada a un paisaje magnífico.

Un proyecto en Concepción (Chile), basado en bloques y ventanales.

afueras de Tokio, un hogar que dialoga con el bosque, la luz y los niveles.

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“Lagunita del Sur”, el elixir ideado por Fabrizio Garay.

SOFÍA SCHIAVONI

POR YANINA BOUCHE @yanina_bouche

Tragos con vino, el nuevo mundo

Inspirados en la época vendimial, reconocidos bartenders locales proponen cócteles a partir de las variedades Chenin Blanc, Chardonnay, Torrontés, Criolla, Pinot Noir y Tempranillo. Seis combinaciones con frutas, hierbas y almíbares para sorprender.

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123RF

MENDOZA

SALTA

Frescura y elegancia desde la tierra del sol

El Torrontés cafayateño como protagonista

Notas semiamargas y cítricas en un trago que remite a los bellos atardeceres de montaña.

Una propuesta ingeniosa que reversiona un clásico a partir de insumos bien norteños.

Estío de terroir

Puna Sour

INGREDIENTES

INGREDIENTES

Gin Terrier Citric 45 ml, jugo de pomelo 15 ml, syrup de ananá y pera 15 ml, vino Chardonnay 45 ml, soda 60 ml.

Garnish: piel de pomelo y deshidratado de pera.

Vino Torrontés 60 ml, Campari 15 ml, jugo de limón 30 ml, almíbar de cuaresmillo 30 ml, clara de un huevo. Garnish: rodaja de limón deshidratada y hierbas de la puna.

PREPARACIÓN

Verter el gin, el jugo, el vino y el syrup en la coctelera. Batir para unificar. Servir en copón de vino con mucho hielo.

Terminar colocando la soda y mezclar sin que se pierda la efervescencia.

Decorar con piel de pomelo y el deshidratado de pera.

LUIS MORALES “Este cóctel invita a descubrir la tierra, los productos y el clima vendimial de Mendoza.

Elaborado con un gin oriundo de Perdriel y frutas, en combinación con El Enemigo Chardonnay 2018, vino que conjuga lo histórico y lo artesanal del cultivo de esta cepa y el trabajo del enólogo Alejandro Vigil”. @fabricadecocteles

PREPARACIÓN

Colocar los ingredientes en una coctelera con abundante hielo y batir enérgicamente hasta lograr que el contenido quede uniforme y bien frío. Servir en un cuenco de cerámica o un vaso old fashion con hielo.

Garnish: hierbas aromáticas y una rodaja de limón deshidratada.

MIGUEL YULAN “El Torrontés cafayateño es mi cepa favorita para crear cócteles con vino porque aporta frescura y notas florales y frutales.

En esta reversión del clásico Pisco Sour, cambio el destilado de uva (pisco) por el Torrontés, e incorporo el cuaresmillo. Un mix de productos ácidos, amargos y dulces que resulta un gran aperitivo”. @mickeycocktails

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ROSARIO

CÓRDOBA

La uva criolla y una vuelta al origen

Pera y Chenin dulce, la dupla soñada

El cóctel rescata una cepa asociada con lo autóctono y con la historia del vino local.

Una receta simple y tentadora, con la fruta de estación como ingrediente clave.

Pan & Vino

Aperitivo de otoño

INGREDIENTES

Pan ,Vodka 50 ml, almíbar de mate con yuyos 25 ml, vino de uva criolla 150 ml, kombucha de yerba mate.

Garnish: rama de menta.

INGREDIENTES

Chenin Blanc cosecha tardía o dulce natural 4 partes, destilado de peras 1 parte, un chorro de agua con gas. Garnish: láminas de pera.

PREPARACIÓN

Elaborar el almíbar de mate con peperina, burrito, cedrón u otras hierbas a elección. Dejar enfriar y combinar con el vodka y el vino. Servir en vaso largo con hielo y completar con la kombucha. Decorar con una rama de menta.

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SANTIAGO PARDO “Este cóctel quiere hablar de nuestro país.

El pan es sinónimo de trabajo y esperanza, y una postal del pasado en que Argentina fue el granero del mundo. El vino es el presente, es nuestra bebida nacional por excelencia, habla de nuestra tierra y de las manos que la trabajan”. @santiagoporter

PREPARACIÓN

En un vaso alto servir el vino y el destilado de peras, agregar mucho hielo en cubos y completar con un chorro de agua con gas. Remover con una cuchara hasta que quede todo el líquido del mismo color y decorar con láminas de pera cortadas bien finitas.

PIPI YALOUR “Armé una receta simple para disfrutar durante las tardecitas soleadas de otoño y elegí como ingrediente estrella la pera, que está en su mejor momento. Las notas del Chenin dulce natural o cosecha tardía combinan muy bien con esta fruta. Recomiendo fervientemente que el agua con gas esté fría y no escatimar en el hielo”. @pipiyalour

@isispetroni

MAR DEL PLATA

USHUAIA

Sabores sutiles para un trago relajado

Un cóctel que entibia cuerpo y alma

Un vino elegante, la delicadeza de los frutos rojos y un guiño a la tradicional sangría.

Desde el Fin del Mundo llega esta propuesta inspirada en los vinos calientes alemanes.

Red Pinot

Lagunita del Sur

INGREDIENTES

INGREDIENTES

Gin Kalmar Hibisco 45 ml, Pinot Noir 30 ml, almíbar de vainilla 30 ml, Campari 3 gotas, arándanos 3 unidades.

Vino Tempranillo 750 cc, ron dorado 350 cc, jugo de pomelo 250 cc, jugo de limón 120 cc, cerezas 200 gr, frambuesas silvestres 200 gr, azúcar 120 gr, una rama de canela, una estrella de anís, clavos de olor 2, pimienta de Jamaica 1 cda, piel de 1 pomelo.

PREPARACIÓN

Colocar en la coctelera dos arándanos y el almíbar. Machacar. Agregar el vino junto al gin. Batir enérgicamente con un hielo rolo o entero. Verter en una vajilla highball, añadir las gotas de Campari y decorar con un arándano.

JUAN RODA “Soy fanático del Tinto de Verano, un cóctel español parecido a la sangría local. Con este trago, hago referencia a la sangría combinando un Pinot Noir con arándanos y gin.

Personalmente elijo la versión Hibisco de @kalmargin, elaborado por una destilería artesanal marplatense”. @juan_roda

PREPARACIÓN

Colocar el vino, media parte de ron, especias y piel de pomelo en un recipiente a fuego medio, revolviendo continuamente. A fuego fuerte, sumar las cerezas y frambuesas hasta que rompa el hervor. Integrar los jugos de los cítricos. Retirar del fuego e incorporar el resto del ron. Colar . Servir en un cuenco de arcilla y decorar con un cítrico deshidratado o una flor comestible. Se puede beber en caliente o frío.

FABRIZIO GARAY “Elegí un vino tempranillo de crianza y con un paso por madera que aporta notas a vainilla, tabaco y cuero, ideal para la preparación en caliente.

Con el ron, hacen la alianza perfecta en este cóctel pensado para climas fríos y salidas al bosque”. @unvasitode_ron

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MODA&ESTILO

zvranjes@cimeco.com

NADA COMO LOS JEANS POR ZOE VRANJES

El atípico 2020 nos mantuvo puertas adentro y la ropa para salir quedó archivada... Hasta nuestros fieles jeans –reyes indiscutidos del calce y la moda– fueron reemplazados por joggings oversize, calzas, bikers e incluso pijamas. La gran noticia es que los pantalones en demin están de regreso... ¡Es hora de la revancha!

La Semana de la Moda de Milán primavera-verano 2021 augura el retorno con gloria de los jeans, en todas sus versiones. Prenda clásica pero también siempre a la vanguardia de la moda, es la favorita de las influencers fashionistas y de las modelos que buscan armarse streetstyles casuales y divinos. Al contrario de lo que muchos piensan, los jeans son muy cómodos, más ahora que existen telas elastizadas tan suaves y ligeras que se sienten en el cuerpo casi como una calza. Podés elegir entre diferentes tipos de tiro, calce y corte en la pierna: siempre hay un estilo soñado para cada forma de cuerpo. Si querés lucirte con lo que será tendencia esta temporada, te cuento que estarán de moda los jeans rectos y holgados e incluso aquellos con un final medio acampanado pero sutil.

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FOTOS: 123RF

Si tuviera que elegir un modelo de jean, optaría por uno de tiro alto, ajustado arriba y abajo apenas acampanado y deshilachado. ¿Colores?

Me encanta el azul oscuro, hermoso tanto de día como de noche.

UN CLÁSICO DE LEVIS

LOOK PARA EL DÍA

1

Morral Joplin $8.990 PRÜNE

Carterita icónica y retro Entre los accesorios que son tendencia se impone con fuerza la “Baguette Bag”, la típica carterita de los 90 que era furor en las películas de esos años.

Generalmente con correa corta, suelen ser pequeñas y de forma rectangular. La famosa marca Fendi tiene el hábito de incluir este modelo, cada año, en sus colecciones. Todo un ícono de la firma.

2 Esmalte Hipolalergénico Red Hot IDI

3 Luly Skinny Escalon $7.500 LOVELY DENIM

Los zapatos elegidos Otra de las modas impuestas por una firma importante, en este caso Prada, son los zapatos estilo mocasín, como los que se solían usar para ir al colegio. El modelo clásico, que usan casi todas las mujeres del mundo de la moda, es de charol con taco cuadrado. Lo bueno es que ahora también los producen marcas más accesibles. ¿Te animás?

4 Star Replay Platform $8.299 CONVERSE

Una melena divina, brillante, perfecta La Coloración permanente en Kit de EstereoColor logra resultados profesionales en casa. Su fórmula es italiana y sin TACC. Cubre el 100% de canas, con tonos perdurables hasta la siguiente aplicación. Con extracto de Aloe Vera, cuida el pelo, logrando brillo y suavidad.

RUMBOS | 15

JARDÍN

guillermo_grimoldi@outlook.com

Hay que esterilizar bien las tijeras antes de cortarlos.

+ REGIONES

Mi reino por un esqueje POR GUILLERMO GRIMOLDI

La multiplicación por gajos es una técnica sencilla y efectiva.

En poco tiempo, tendremos muchas plantitas para regalar.

NORTE + Tip tomate Cosechá ahora los tomates aunque estén verdes y colgá los racimos en una galería para que maduren. De esta manera, incentivarás el crecimiento de los frutos todavía pequeños para que maduren antes de las heladas invernales.

CENTRO + Pasto infinito Si sembrás ray grass anual en el jardín antes de que el césped de verano entre en receso, la semilla se enganchará en la base del césped actual y solo tendrás que regarlo, sin taparlo con tierra.

Al llegar el otoño, comienza la época de división de plantas por esquejes (gajos) tiernos o división de matas. Antes de comenzar a trabajar, es fundamental esterilizar muy bien las navajas y tijeras de poda con agua con un chorro de hipoclorito para prevenir infecciones. A las rizomatosas (Agapanthus, Clivias, Tulbaghias, Dietes, Bulbines) sugiero dividirlas de a dos plantitas o puntos de crecimiento para que la separación tenga más éxito. Si vas a multiplicar plantas por esqueje, recordá que mientras más corto sea el gajo, más posibilidades de enraizar tendrá; además, procurá sacarlo de ramas de crecimiento horizontal y en lugares en que los entrenudos (distancia entre una hoja y otra) sean cortos, ya que esos sectores concentran mucha hormona de enraizamiento. El sustrato debe ser flojo y estéril. Podés usar arena gruesa previamente quemada en el horno. •

PATAGONIA + Trasplante Aprovechá estas tardes templadas para trasplantar helechos y plantas de hoja en macetas más grandes. ¿La tierra? Para plantas de interior: mucho palito y materia orgánica.

APR E N DÉ JAR DI N E R ÍA

Desde la comodidad de tu hogar Cursos on line de Guillermo Grimoldi • • • • • • • •

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ENVÍO DE LIBROS A TODO EL PAÍS

• • • • • • •

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www.facebook.com/GuillermoGrimoldioficial/

JUEGOS

Autodefinido Relativo a la apicultura

Lenguaje cifrado

Departamento de Francia

Paciencia

Igualdad en la altura de las cosas

Limpiar con agua y jabón

Microorganismo de estructura simple

Busto sin brazos

Que sirve para adornar Conjunto de cosas atadas

Muy anticuada

Penetraron en lo interior

2

2

7 9 6

8 9

1

1 3 6 1 8 5

8

4 6 9 1

7 2

4 4

3

7

Soluciones:

9 4 2 6 5 1 3 8 7

P A R O S

C L A P A P V I R S E C A O B S O L O L A

V A R A G A Y R U S A R N A M E T A D E N T

C H O C H E A R

R E N T A

R U E C O R T A R

A M A D O

C R O R R A L O N

18 | RUMBOS

5

7 6 3 9 8 2 4 1 5

SÍLABAS: A, A, A, A, AC, AR, BA, BLE, BLE, BLE, CE, CHE, CI, CIO, CO, CUA, DA, DA, DE, DO, DOP, ES, ES, ES, GO, GRE, IN, LA, LI, LIS, LLAR, LLO, MA, MO, MO, NA, NES, NI, NO, NO, PA, PER, RA, RA, RA, RAR, RE, RI, RON, RRI, SE, TA, TA, TAR, TE, TO, VE, VI, VO, YU.

Resuelva de modo que no se repitan números ni en las columnas, ni en las filas, ni en las subdivisiones internas de 3 x 3

8 5 1 3 7 4 6 9 2

1) Efecto de hacer (pl.).

2) Yugoslavo.

3) Ablandar algo estrujándolo, golpeándolo o sumergiéndolo en un líquido.

4) Lagarto muy ágil de los árboles.

5) Que se puede adoptar.

6) Porción carnosa en el cuello de las reses.

7) Ponerse morado.

8) Indómita, obstinada.

9) Sin nobleza.

10) Prueba a favor del reo.

11) Sucio, asqueroso.

12) Poner esterilla a los muebles.

13) Caballo de una raza de gran fuerza.

14) Dulce en la condición y el trato.

15) Vasija para vinagre.

16) Que está por venir o suceder (fem.).

2 7 4 8 1 5 9 6 3

Determine las palabras horizontales con las definiciones y las sílabas.

En las columnas indicadas podrá leer una frase.

Sudoku

3 1 5 4 6 9 7 2 8

Grilla

6 8 9 2 3 7 1 5 4

Estrella de nuestro sistema solar

Río de Nueva Zelanda

4 9 7 1 2 8 5 3 6

Sociedad limitada

El que se ama

Cantar la rana

Malla para pescar

Dios Sol egipcio

Utilidad anual

Huevo sin cría

5 3 8 7 9 6 2 4 1

Cola de cuadrúpedos

Depósito de materiales

1 2 6 5 4 3 8 7 9

Aretes

Cortar lo que sobra

Grilla: ACCIONES, YUGOESLAVO, MACERAR, ANOLIS, ADOPTABLE, MORRILLO, AMORATARSE, RETOBADA, INNOBLE, COARTADA, ESCUÁLIDO, ESTERILLAR, PERCHERÓN, APACIBLE, VINAGRERA, VENIDERA.

Unidad de distancia, 3,26 años luz

Tener chochez

CHICOS

Gaturro POR NIK

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HORÓSCOPO

— POR SUSY FORTE

Aries

21.03 al 20.04 Con el equinoccio del 21 de marzo, el Sol ingresó a Aries para dar comienzo al mes de tu signo. También Venus ha iniciado su recorrido por Aries, lo cual es muy alentador. Esta dupla planetaria señala un nuevo ciclo marcado por el profundo deseo de autoafirmación y la necesidad de construir una identidad armoniosa pero invencible. Es tiempo de renovarse, dejar atrás aquello que ha cumplido su ciclo y vislumbrar un futuro mejor.

Solo tendrás que administrar los impulsos, ya que un exceso de optimismo podría redundar en algún descuido; pero si utilizas esta energía de manera constructiva, serán muchos los logros de esta gran etapa. Hacia el fin de semana se activan cuestiones relacionadas con los afectos: habrá momentos de gran ternura junto a los seres queridos. Buen momento para las parejas y felices encuentros para quienes disfrutan de la soltería.

Piscis

20.02 al 20.03

Buen momento para progresar profesionalmente o sacar mayor rédito a tus cualidades. Gracias a la presencia de Mercurio avanzando en Piscis, te interesará anotar ideas, trazar planes y fomentar contactos. Probablemente haya mayor actividad social: recibirás invitaciones, podrás disfrutar de placeres literarios, escribir y todo lo que requiera agilidad mental. Período artístico y de gran inspiración. Marte en el sector del hogar señala la necesidad de atender cuestiones de vivienda: buen momento para refacciones y temas pendientes, pero habrá que cuidarse también de los roces familiares. Aunque deberás poner de tu parte, percibirás un rotundo viraje de la energía, que se hará notar a través de importantes cambios internos que beneficiarán tus relaciones.

Tauro

21.04 al 21.05

Tiempo dinámico. Se presentará la oportunidad de realizar alguna meta material o concretar un sueño. La energía que actúa sobre tu signo te permitirá enfocarte en los objetivos trazados sin dispersar tiempo ni fuerzas, aunque deberás evitar los autoboicots y confiar en tus talentos 20 | RUMBOS

e intuiciones. De este modo, podrás avanzar en tu carrera, mejorar tu economía y obtener importantes logros profesionales. Podrás crecer, desarrollarte y sentirte más seguro y, aunque en ciertas ocasiones no será fácil, la competencia y los nuevos desafíos te permitirán demostrar lo que valés. Trabajarás duro ganando experiencia, respeto y autoridad. Con la influencia de Venus desde el signo anterior, afloran recuerdos, emociones y viejas aspiraciones. Es hora de redefinir metas y concluir asuntos pendientes.

Géminis

22.05 al 22.06

Comenzarás la semana con vitalidad y entusiasmo. Disfrutarás de una buena etapa laboral y no habrá de qué preocuparse en cuanto a la economía. Etapa de movimiento, traslados y mucha comunicación. Marte continúa su recorrido por Géminis con su energía de acción y gran vitalidad. Buen momento para luchar contra las limitaciones propias. Confiar en tus capacidades será el desafío para reorientar tu vida y avanzar sobre grandes decisiones. Un modo más ordenado de actuar te permitirá progresar en tus asuntos; organizarte será la clave para vencer resistencias y dejar atrás ciertas preocupaciones. Con dedicación y constancia

recibirás buenas recompensas. La Luna creciendo en tu signo, al comenzar la semana, señala un tiempo propicio para dar a luz un nuevo proyecto. Enamoramientos y relaciones fuera de lo común.

Cáncer

23.06 al 22.07

Al comenzar la semana, será conveniente ir despacio y pensar bien antes de actuar.

Apelá a tu creatividad para postergar respuestas y decisiones importantes. No es tiempo de arriesgar, sino de planear los pasos a seguir; tené paciencia, que en pocos días iniciarás una etapa más productiva en tus actividades. Se dará entonces una gran oportunidad de sobresalir en el ámbito laboral y lograr alguna mejora. Será importante reservar tiempo para el descanso y el cuidado de la salud.

Esta semana, con el paso de la Luna creciendo en tu signo, manifestarás una sensibilidad particular. Prestá atención a tus intuiciones: una corazonada echará luz sobre algo que te preocupa. Momento de zanjar diferencias en la pareja.

Leo

23.07 al 22.08

Iniciarás este período reformulando tus metas. Algunas situaciones podrían demandar más trabajo que de costumbre; sin embargo, con el paso de los días la carga se irá aliviando. Tendrás suficiente energía para enfrentar cada compromiso, y si adoptás una postura convincente, será buen momento para dialogar, lograr acuerdos y negociar exitosamente. La comunicación con figuras de autoridad o personas importantes podría atraer beneficios y generar el apoyo que estás necesitando para concretar una buena idea. Una nueva asociación podrá unir organización, fuerza y talento. Tiempo de estabilizar tu economía, saldar deudas, refinanciar o incluso invertir en algún proyecto. Novedades respecto a cuestiones académicas, intelectuales y todo lo relacionado con el extranjero. La buena disposición planetaria propiciará buenas ideas y felices resultados a los estudiantes del signo. En las relaciones, no permitas que el orgullo frustre la posibilidad de expresar tus sentimientos y aclarar puntos conflictivos.

Virgo

23.08 al 22.09

Desarrollarás talentos personales que actuarán como guía a la hora de decidir y tomar nuevos caminos. Una activa participación social te permitirá contribuir con algo significativo y valioso. Experimentarás un sentimiento nuevo hacia el trabajo y un sentido más inspirado de la vida en general. La influencia astral del momento acentúa tu capacidad reflexiva, ayudándote a sortear cualquier dificultad que se presente. Habrá cuestiones que se te escaparán de las manos, ya que dependerán de otros. Es momento de soltar el control, delegar si es necesario y no exigirte tanto. El mensaje para vos ahora: no intentes abarcar más de lo que podés. El desafío: abandonar cualquier hábito o situación que ya no responda a tus intereses actuales. El amor y las buenas acciones podrían depararte algún beneficio inesperado o un agradable regalo.

Libra

23.09 al 22.10

Tiempo de resolver cuestiones pendientes. Los nuevos proyectos laborales traen beneficios; sin embargo, la competitividad puede crear roces con compañeros de trabajo. Evitá influencias negativas y alejate de cualquier conflicto. Buen momento para realizar tareas que requieran concentración, inspiración y lucidez. Manifestarás tu habitual sentido estético y creativo en todo lo que hagas. Momento favorable para quienes realizan trabajos intelectuales, comunicacionales o educativos. Tu situación económica marchará bien, saldarás deudas y podrás planear unas vacaciones. El amor, tan importante para Libra, traerá momentos inolvidables, tanto para las parejas como para quienes estén solos. Venus junto al Sol en el sector de las relaciones, favorecerá visiblemente los vínculos. Valiosa estabilidad afectiva. Serán muchos los que en este tiempo proyecten un futuro de a dos.

Escorpio 23.10 al 22.11

Período fecundo para poner en marcha ese proyecto que tenés en mente desde hace tiempo. Con algo de esfuerzo y buena predisposición, mantendrás tu vi-

da profesional viento en popa, aunque debas cuidar especialmente tu presupuesto, ya que es posible que surjan algunos gastos extras o situaciones imprevistas vinculadas al dinero. Una actitud fresca y curiosa te hará disfrutar de cada novedad y romper con la monotonía y la rutina; y aunque deberás cuidar el bolsillo, no te faltará dinero para darte algún gustito. Es un momento ideal para reafirmar tus creencias y actitudes. Etapa propicia para la mirada interior, para reflexionar sobre tus verdaderos propósitos, tu real vocación... En definitiva, para conocerte mejor. Es posible que inicies una nueva actividad o afrontes tus asuntos laborales de un modo diferente, con habilidad y rapidez en las tareas cotidianas. El amor y la vida en familia serán un bálsamo, pero también es posible que esta semana la rutina te abrume. Procurá innovar en algún plano, proponer salidas interesantes o alguna actividad placentera para compartir en pareja.

Sagitario 23.11 al 21.12

Esta semana los astros estimularán todo lo relacionado con la comunicación, los contactos y el medioambiente en el que te movés habitualmente. Algunos asuntos en el hogar requerirán de tu atención, especialmente aquellos relacionados con papeles, cuentas y cuestiones burocráticas de la vivienda. Atender estos temas con calma y buena predisposición será la actitud esencial para que todo prospere y llegue a buen puerto. Marte en el signo opuesto genera cierta tensión en las relaciones: tendrás que aprovechar esta energía de manera positiva y a tu favor porque, por un lado, te inclina a la competitividad y a la falta de paciencia, pero también puede ser un factor de descubrimiento de aquello que venía trabando, generando un mejor fluir de las relaciones afectivas. Lo ideal será no proyectar en otras personas los propios miedos, angustias e inseguridades. La buena influencia del Sol y Venus, desde una posición armoniosa, actuará de manera compensatoria y te permitirá obtener lucidez, energía y poder de decisión para buscar soluciones acertadas para aquello que tanto te preocupa.

Capricornio 22.12 al 20.01

Período próspero en muchos sentidos.

Los asuntos económicos seguirán beneficiados por Júpiter, que protegerá tus recursos señalando un momento positivo para realizar operaciones e inversiones bien pensadas. Vida social sobresaliente, con la posibilidad de destacarte y establecer nuevos contactos. Todo cambio de importancia que desees introducir en tu vida profesional, estará ahora respaldado por Marte y la Luna creciente, que apoyarán las iniciativas laborales. El Sol y Venus activan el sector del hogar, y es probable que debas tomar decisiones respecto a la vivienda. Es un momento de renovación, tanto del lugar donde vivís como de la dinámica en las relaciones familiares. Buena etapa para generar pequeños cambios que estimulen una atmósfera agradable en tu hogar. Experimentarás una profunda transformación interior, que te llevará a replantearte tus deseos y necesidades en cuanto al amor y la vida de relación. Sin duda, estás ante un tiempo revelador que te permitirá ver más claro el camino a seguir.

Acuario

21.01 al 19.02

Reforzarás tu situación financiera a través de buenas decisiones tomadas en el momento justo. Excelente para poner al día temas atrasados y organizar tus asuntos. Te avocarás con pasión a los objetivos que te afiancen en el campo laboral. La buena incidencia de Marte, desde un signo afín, trae consigo un gran caudal de entusiasmo y vitalidad que deberás aplicar adecuadamente para avanzar y superar cualquier adversidad que se presente, sin desalentarte. Personas de gran influencia podrán abrirte puertas que serán de mucha importancia en el futuro. Oportuno para planificar detenidamente tus pasos, ya que tu agenda estará completa y será necesario establecer prioridades. Acuario tiene mucho a favor en esta etapa. Las posiciones planetarias representan un momento rico en oportunidades para dar un salto vital en todo sentido. El cambio de signo de Venus inclina a la apertura, la comunicación y los romances.

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