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SOMOS LEGIÓN, EL FILME SOBRE LA GUERRILLA DIGITAL
Anonymous, desde adentro Anonymous empezó a operar en 2008 y alcanzó notoriedad mundial en los últimos años, especialmente durante el caso Wikileaks y el escándalo por la detención de Julian Assange. We Are Legion se sumerge dentro de este grupo de hacktivistas que realiza acciones en
defensa de la libertad de expresión e información, y que actúa como una verdadera “guerrilla cibernética”, dando golpes virtuales cargados de significado y convocando diariamente a más adeptos en todo el planeta. Con entrevistas a expertos en la temática y a los mis-
mos miembros del movimiento, el director Brian Knappenberger explora el pensamiento de los activistas más radicales que simbolizan la desobediencia civil en plena era digital. Un filme para repensar la tecnología, que puede encontrarse en Internet y Netflix. • RUMBOSDIGITAL.COM | 3
INTRO
— POR JUAN BARBERIS
Atacan de nuevo
Luego de varios años sin publicar material, Attaque 77 está de regreso con un nuevo álbum con canciones inéditas que se editará en marzo de 2017 y saldrá a la venta ese mismo año.
Después de la partida de Ciro Pertusi, su histórico líder por más de dos décadas, Attaque 77 se enfocó en la reversión de su amplio catálogo de clásicos. El trío integrado por el guitarrista Mariano Martínez, el bajista Luciano Scaglione y el baterista Leonardo De Cecco publicó Estallar en 2009, el primer álbum con Martínez a cargo de la voz. Después, el grupo se dedicó a girar por el continente para tocar esos temas que lo posicionaron al frente del punk rock nacional de fines del siglo XX. En el medio, la banda editó dos discos en vivo, uno acústico, grabado en el Teatro Ópera, y otro 12 | RUMBOSDIGITAL.COM
de covers, registrado en Vorterix. “Queríamos editar uno con canciones inéditas, estamos ansiosos por que la gente las escuche”, dice De Cecco, poniéndole fin a la larga espera de siete años. Con la salida de un EP virtual de cuatro temas a modo de adelanto, Attaque anunció la salida de Triángulo de fuerza, su decimosegundo álbum, que se editará en marzo de 2017 y saldrá a la venta ese mismo año. El trabajo, preproducido en Tanti (Córdoba) y grabado en General Martínez (Buenos Aires), marca el regreso del conjunto a la composición y a su perfil más confrontativo. •
NUEVO DISCO
» Triángulo de fuerza. Así se llama el nuevo álbum de la banda.
INTRO ARCHIVO
AGENDA Regreso con gloria
El Indio Solari vuelve a los escenarios Alejado del trabajo por problemas de salud, el músico confirmó su vuelta para 2017. El 11 de marzo se presentará en Olavarría, en el Predio Rural La Colmena, y las entradas estarán disponibles desde el 9 de enero. La ciudad fue sede de uno de los episodios más recordados y controversiales en la historia de Los Redondos, cuando, en 1997, un decreto le prohibió al grupo tocar allí.
El legado del Gitano Con sus sesiones de grabación como eje, un libro revela la íntima génesis de las canciones de Sandro y su marca en nuestra música. Quizás fue el peso inconfundible de su voz, su avasallante carisma o esa habilidad para traducir la figura de Elvis Presley en una versión criolla de sangre gitana. Desde su irrupción, en los años 60, Roberto Sánchez, más conocido como Sandro, se convirtió rápidamente en uno de los grandes ídolos de la música hispanoparlante. La música de Sandro. Cómo se hicieron sus canciones, escrito por el periodista Pablo Sergio Alonso y lanzado por la editorial independiente Gourmet Musical, es un libro que disipa la figu14 | RUMBOSDIGITAL.COM
ra del exitoso cantante y actor de cine para centrarse exclusivamente en sus temas. A través de una minuciosa investigación que contó con la palabra de músicos, productores y técnicos de sonido, Alonso reconstruye el trabajo detrás de cada uno de los discos de Sandro para poner en perspectiva la dimensión creativa de su obra. Al mismo tiempo, el texto devela cómo es que una figura de la música popular, a través de su ambición artística y fuerte personalidad, logra también convertirse en una leyenda eterna.
Cosquín 2017
Varias sorpresas en la programación Se conoció la grilla de la edición 57 del festival, que se realizará del 21 al 29 de enero. Regresan artistas famosos como Abel Pintos, Jorge Rojas y el bandoneonista salteño Dino Saluzzi; participarán también referentes de la música independiente y habrá producciones especiales y noches conceptuales con festejos de aniversarios, como los 30 años de Los Nocheros.
INTRO
— POR LEO GONZÁLEZ PÉREZ
Del papel al celu: digitalizate Una app escanea tus fotos impresas sin las imperfecciones típicas de la cámara del celular. Google acaba de lanzar PhotoScan, una aplicación gratuita que permite digitalizar fácilmente fotos que están en papel. La herramienta consigue rápidamente resultados comparables a los de un escáner (dependiendo, claro, de la calidad de la cámara del teléfono utilizado). Tal vez la mayor virtud de Photo-
Scan es que elimina los reflejos que suelen aparecer cuando se usa la cámara de un celular para realizar una captura de una foto impresa. ¿Cómo funciona? Al abrirse la app, se activa la cámara, que invita a encuadrar la imagen a digitalizar y efectuar un disparo sobre ella. PhotoScan crea cuatro puntos en la
pantalla y pide que se vaya moviendo la cámara para hacer coincidir un círculo de referencia con cada uno de ellos. Y eso es todo, ¡la foto ya es digital! Después se podrá ajustar el recorte de las esquinas y guardarla, si se quiere, en Google Fotos. La aplicación funciona con los sistemas operativos iOS y Android.
ZAPATILLAS INALÁMBRICAS Las Nike HyperAdapt, las zapatillas que se ajustan solas, trajeron a la realidad lo imaginado por los guionistas de Volver al Futuro 2. Pero pronto podrían dejar de ser las únicas, porque, según el sitio Web Engadget, Puma avanza en el desarrollo de sus Autodisc, que tienen motores en las lengüetas y funcio16 | RUMBOSDIGITAL.COM
nan en conjunto con una app, desde la cual se regula el nivel de ajuste deseado. Otra característica es que necesitan ser recargadas mediante una base de carga inalámbrica. Aún no se sabe cuándo saldrán al mercado, pero ya las habrían probado deportistas de elite. ¿Una amenaza para Nike?
INTRO
CORREO
STAFF es una publicación propiedad de Comercializadora de Medios del Interior SA www.rumbosdigital.com.ar
[ LA CARTA DE LA SEMANA ]
DIRECTOR EDITORIAL
Los otros talentos del Teatro Colón Amigos de Rumbos: ¡Me encantó la nota “Las otras estrellas del Colón” (Rumbos N°691)! El texto, las descripciones, las imágenes, las tomas de las personas ejerciendo oficios tan nobles que enaltecen el espectáculo que presenciamos cuando el telón se levanta y empieza la función... ¡Muchas felicitaciones a estos personajes anónimos que dan vida a tantas obras! Sin su tarea, definitivamente la puesta en escena no sería la misma. Ellos son tan protagonistas como los actores y bailarines que se suben al escenario. ¡Gracias! Saúl Butorovich, Mendoza.
Carlos Sacchetto
carlos.sacchetto@revistarumbos.com GERENTE DE CIRCULACIÓN Y NUEVOS NEGOCIOS
Ignacio Sanguinetti
isanguinetti@revistarumbos.com EDITOR JEFE
Diego Marinelli dmarinelli@revistarumbos.com EDITORA
Ximena Pascutti xpascutti@revistarumbos.com DIRECTORA DE ARTE
Victoria Ximenes DISEÑADORA
Verónica Torres Barrera EDITOR DE FOTOGRAFÍA
Federico Lopez Claro FOTOS Y VIDEOS
Josefina Nicolini REDACTORES
Víctor Laurencena, Ayelén Iñigo, Mariana Valle-Riestra Padró, Paula Demarco, Agustina Devincenzi REDACCIÓN, ADMINISTRACIÓN Y PUBLICIDAD COMERCIALIZADORA DE MEDIOS DEL INTERIOR SA (CMI SA) www.cmimediosregionales.com.ar
Dr. Enrique Finochietto 728, (C1143ABH), CABA. República Argentina
En bici por la Argentina
Rumbos: A raíz de la nota de Escapadas publicada en Rumbos N°687 sobre bicicendas del país, saludo a Verónica Gerrman como otro fanático de la bici que soy. Mi provincia (Córdoba) es, por su geografía, un verdadero paraíso para el cicloturismo. Los tres cordones montañosos que recorren el territorio de norte a sur están surcados por decenas de caminos y huellas con paisajes que sobrecogen: Pan de Azúcar, La Punilla, El Cuadrado, Achala, Los Gigantes y muchos más. Tres puntos en contra: 1) el poco respeto por el ciclista, con escasas y honrosas excepciones; 2) la plaga de los “cuadris” y motos Enduro, prohibidos pero permitidos al más puro estilo argentino; y 3) la casi total falta de vías para bicicletas. La capital fue hace décadas pionera en ciclovías, bajo la administración de Rubén Martí. Hoy, en cambio, están abandonadas. Si algún lector busca información sobre mi provincia, se la propor18 | RUMBOSDIGITAL.COM
cionaré a quien la desee. Saludos desde Unquillo, Eustaquio Lobos, Córdoba.
GERENTE COMERCIAL
Kurt Marlow
kmarlow@cimeco.com JEFA DE PUBLICIDAD
Silvina Travani
stravani@cimeco.com
El miedo a los cambios
Sr. Director: Todo cambio en nuestra vida trae aparejado temores, inseguridad y dudas, por más seguros y conformes que estemos con las decisiones que tomamos. Lo importante es saber que nada es irreversible. Siempre podemos adaptarnos y superarnos a nosotros mismos. ¡Gracias, Rumbos, por el artículo de Vida Cotidiana (Rumbos N°689) donde trataron esta temática tan natural y frecuente en nuestros días! Cariños, Macarena Giana, Misiones.
Envíenos sus cartas a Rumbos (con un máximo de 180 palabras, nombre completo, DNI y lugar de residencia) por cualquiera de estas vías: correo electrónico: lectores@revistarumbos.com o a nuestra dirección postal: “Cartas Rumbos”, Dr. Enrique Finochietto 728 Bs. As. (C1143ABH).
Tel.: (011) 4131-0314/ 0300 Fax: (011) 4131-0347 DIARIOS CON LOS QUE SALE RUMBOS
La Voz del Interior (Córdoba), Los Andes (Mendoza), El Liberal (Santiago del Estero), El Diario de Paraná (Entre Ríos), Gualeguay al Día (Gualeguay, Entre Ríos), Nuevo Diario (Salta), Jornada (Trelew, Chubut), La Opinión (Trenque Lauquen, Buenos Aires), La Reforma (General Pico, La Pampa), El Comercial (Formosa), El Día (Gualeguaychú, Entre Ríos), El Diario de la República (San Luis), Diario Época (Corrientes), El Territorio (Misiones), Diario de Cuyo (San Juan), Clarín (Rosario, La Plata y Mar del Plata), El Eco (Sunchales, Santa Fe), La Unión (Catamarca), La Calle de Concepción del Uruguay (Entre Ríos), El Litoral (Santa Fe), Nueva Rioja (La Rioja). Dirección Nacional de Derecho de Autor, expediente N° 5.312.553. IMPRESIÓN: Artes Gráficas Rioplatense SA. Corrales 1393 (1437), Ciudad Autónoma de Bs. As. FOTO DE TAPA: STOCK FOOD RUMBOS NO SE HACE RESPONSABLE NI SE IDENTIFICA CON LAS OPINIONES DE SUS COLABORADORES. PROHIBIDA LA REPRODUCCIÓN TOTAL O PARCIAL DE CUALQUIER INFORMACIÓN GRÁFICA O ESCRITA POR CUALQUIER MEDIO SIN PERMISO DE LA SOCIEDAD EDITORA.
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LIBROS
BREVES
La incomodidad Para alguien como yo, que basa buena parte de su dieta en productos animales, este ha sido un libro muy difícil de leer. POR VICTOR T. LAURENCENA Cuando Jonathan Safran Foer, estadounidense, escritor y profesor de literatura, se enteró de que iba a ser padre, tuvo una reacción de lo más insólita. Se alegró, por supuesto, pero también se planteó un tema que la gran mayoría de nosotros no nos preguntamos nunca: ¿era ética y sustentable su forma de alimentarse, la que iba a transmitir a su descendencia? Y comenzó a investigar sobre la forma de producción de carne vacuna, de cerdos, de pollos y de pescado. Y lo que descubrió es lo que todos sospechamos pero escondemos debajo de la servilleta. Las llamadas granjas industriales, que producen el 99% de la carne en EE.UU., son el sistema fordista aplicado a la producción de alimentos, y los animales son tratados como engranajes, bulones o carrocerías. Las cifras son escalofriantes, pero mencionemos una: la mitad de los pollitos (la descendencia masculina de las gallinas ponedoras, que no sirven para comida ni para poner huevos) nacidos en EE.UU., más de 250 millones al año, son, literalmente, tirados a la basura. Vivos. También está la cuestión
Comer animales Jonathan Safran Foer Booket $ 215 ambiental y el impacto en la salud. Por no hablar del maltrato y hasta la tortura, que no son excepciones. No alcanzan estas líneas para explicarlo todo. Les recomiendo que miren también el video “Meet Your Meat” (en YouTube está doblado al español) y un documental que se titula Cowspiracy.
Mitomanías de los sexos
Eleonor Faur y Alejandro Grimson Siglo XXI Los autores recorren los laberintos de nuestro lenguaje y los lugares comunes para desentrañar esos mitos y estereotipos que siguen vigentes hoy en día, en una época en que pareciera que los conceptos de sexualidad y género están en crisis. Pero... ¿somos tan “progres” como pensamos? $ 299 20 | RUMBOSDIGITAL.COM
Lecturas para el fin del mundo Mientras uno está pensando en cómo llegar a fin de mes o en cómo sobrevivir a las fiestas, hay gente que planifica el futuro de la humanidad a larguísimo plazo, cuando ocurra el fin del mundo. Son los cerebros detrás de la Long Now Foundation, una organización privada que desde 1996 trabaja “con el objetivo de fomentar el pensamiento a largo plazo, coordinando diversos foros de debate y proyectos sobre temas que afectarían a la humanidad los próximos 10.000 años”. Entre las distintas iniciativas, hay una llamada Manual para la civilización. Se trata de una biblioteca que reunirá los 3.500 libros escenciales para el renacer de la humanidad. Una de las personas que los eligió es el escritor norteamericano Stewart Brand, quien optó por Meditaciones de Marco Aurelio, Odisea (Homero), Trilogía de la fundación (Isaac Asimov), El Príncipe (Maquiavelo) y Dune (Frank Herbert), entre muchos otros. Quién sabe, tal vez sean los únicos libros que conocerá la humanidad en un futuro incierto.
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El misterio de los druidas Por cristina bajo
Los druidas eran los sacerdotes de los antiguos celtas y se los veneraba como poderosos hechiceros. Se los elegía siendo niños y su formación duraba treinta años. Una vez consagrados, se los consideraba no solo sacerdotes, sino también jueces y consejeros de reyes. La práctica desapareció de lo que ahora es Gran Bretaña en el siglo I, pero se recuperó en el siglo XVIII. Hoy existen varias órdenes que llevan a cabo este culto. Su festividad más importante es la celebración del solsticio de verano, que tiene lugar en Stonehenge, Inglaterra. Su educación abarcaba nociones de astronomía y astrología: conocían la posición de muchos astros, contaban los años por los meses lunares y el tiempo por noches –en lugar de hacerlo por días–, y tenían el poder de producir o disipar tormentas, según las necesidades de sus pueblos. En esa época, se los consideraba magos y se los nombraba “los muy sabios”; se creía que tenían poderes extraordinarios y podían emplearlos para proteger a los hombres de los espíritus malignos y predecir ciertos acontecimientos futuros. Dominaban un lenguaje secreto, el Ogham, que usaban para formular hechizos o para deshacerlos. La naturaleza cumplía un papel central en la magia druida y era notorio el culto que rendían a los árboles, a los que consideraban sagra22 | rumbosdigital.com
dos, pues actuaban, según ellos, como puentes entre los reinos de la Tierra y del Cielo. Cubiertos con amplias túnicas blancas, los druidas empleaban varas de madera de tejo –que simbolizaban la muerte y la reencarnación– grabadas con caracteres secretos para dar fuerza a sus invocaciones. También creían que el muérdago tenía el poder de curar cualquier dolencia. Pero para ello era preciso que se recogiera de un roble sagrado, con una hoz de oro, el sexto día
A estos personajes se los llamaba “los muy sabios”: se creía que tenían poderes mágicos que usaban a favor de sus pueblos. de la Luna, y que lo custodiasen unas vírgenes vestidas de blanco. Los relatos gaélicos los presentan como maestros de la magia, la nigromancia y otras ciencias ocultas. Se cree que dominaban el hipnotismo, practicando lo que se ha llamado “el sueño druídico”, y predecían el futuro por el vuelo de los pájaros, la disposición de las estrellas, el graznido de los cuervos, los cursos de agua y los sueños proféticos. En los festines rituales, estos personajes y sus discípulos ponían
música y poesía a los hechos de su pueblo, de sus guerreros, de sus bardos y de sus mujeres. Eran el brazo mágico de los jefes y los caudillos, ya que tenían el poder de formular hechizos que podían incapacitar tanto a individuos como a ejércitos enteros. Según una leyenda irlandesa, en una batalla librada en el año 561 d.C., el rey rogó a uno de estos sacerdotes que crease una valla mágica para proteger su aldea. El enemigo nunca consiguió traspasarla. Y, por su poder sobre la naturaleza, las nubes y la neblina respondían a su mandato. Se dice que uno de ellos salvó al rey Cormac creando una bruma mágica para que escapara de sus perseguidores. Las leyendas irlandesas, galesas y escocesas están repletas de narraciones de personajes que ejercen sus hechizos para cambiar el curso de los acontecimientos, conseguir la felicidad de una doncella o guiar a un joven inexperto en el combate. Pasaron a la historia nimbados de un atractivo que nos seduce hasta la actualidad, moviéndose por una línea difusa que los mostraba sabios, poderosos o crueles, pero siempre misteriosos. Sugerencias: 1) Investigar sobre Stonehenge, Inglaterra; sobre el Bosque de Broceliande, Francia; y el petroglifo de Mogor, España; 2) Leer El misterio celta, por el vizconde H. de la Villemarqué. •
PSICOLOGÍA
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[ DEPRESIÓN ]
Conversaciones sin filtros POR NATALIA FERRERO Lic. Prof. en Psicología
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identificarlas, elaborarlas y regularlas para luego poder expresarnos de manera gentil, incluso cuando esto implique decir lo doloroso o lo incómodo. Establecer un “filtro” es imprescindible: tiene que ver con mecanismos psicológicos básicos que desarrollamos en la primera infancia. Implica elegir, seleccionar qué vamos a decir, cuándo, de qué manera y a quién. Además, significa no decir algunas cosas, evitar desbordarnos “cantándole todas las verdades” que creemos que el otro tiene que saber. Se trata de cuidar y cuidarnos, de ser adultos, de poder hacernos cargo de lo que sentimos, pensamos y callamos. En otras palabras, implica responsabilizarnos de lo que generamos con nuestras palabras y preguntarnos cómo nos vinculamos con los demás.
Con frecuencia, el desdén por “hablar sin filtros” esconde una realidad que tiene que ver más con uno mismo que con el que escucha. Tiene que ver con nuestra historia… o nuestro presente. ¿Por qué no estamos pudiendo manejar ese impulso de herir con las palabras?, ¿qué situaciones no estamos viendo o aceptando de nuestra vida que pretendemos decírselas al otro, con aire de despecho, resguardándonos bajo el supuesto de “ser sinceros”? En la medida en que podamos comprender lo que resuena en nosotros, podremos también cultivar vínculos sanos. Porque la sinceridad es más que decir lo que el otro no quiere escuchar… • Sabé más sobre vos mismo en www.rumbosdigital.com
ILUSTRACIÓN: GETTY IMAGES
“No sé qué le molestó… ¡si le dije la verdad!”, “yo voy de frente… si no se lo aguanta es su problema”. ¿Cuántas veces recurrimos a frases como éstas, sabiendo que hieren, defendiendo nuestra postura, jactándonos de ser valientes porque decimos lo que el otro no quiere oír? Parece ser que en esta sociedad donde ronda lo artificial y las apariencias, el “ir de frente, sin filtro” nos engaña haciéndonos creer que es una cualidad especial. Sin embargo, ¿cuánto daño le hacemos a los demás por expresar lo que sentimos sin reparos? Esta “incontinencia en el decir”, tal como lo llama el psicoanalista Néstor Braunstein, desgasta los vínculos y lastima los encuentros, porque si la sinceridad no va de la mano de la prudencia, se convierte en una coartada de la crueldad. La franqueza se transforma en un arma con la cual herimos, responsabilizando al resto de no ser capaces de tolerar las “verdades” que bien les comunicamos. La cuestión es encontrar el equilibrio para mantener nuestras relaciones con amabilidad y respeto, lo que no significa callar lo que pensamos, pero tampoco desbocarnos sin poder frenar la compulsión a decir (aunque estemos frente a una persona de confianza). Por eso es tan importante el trabajo que cada uno hace con y sobre sus emociones: la capacidad de
[ ENTREVISTA ]
Sofía Gala
“Soy como soy, no me interesa complacer a nadie” Nació prácticamente delante de las cámaras y creció bajo el ala protectora, a veces asfixiante, de su incandescente madre. A punto de cumplir los 30, se siente cómoda con su fama de personaje distante y un poco freak, mientras disfruta de ser permanentemente convocada por muchos de los más prestigiosos directores de cine y teatro de la Argentina. Una charla con una chica que dice lo que piensa y lo dice fuerte. POR JAVIER FIRPO FOTOS AGUSTÍN MARCARIAN
Se reconoce neurótica, obsesiva y, también, una ciclotímica exagerada. Es sensible y transgresora. Aparenta no importarle nada, pero se preocupa por todo. Dice que tiene motivos para ser fóbica y para estar harta de todo. “Como que a veces la vida me pesa”, desliza como si nada, pero la frase la pinta de cuerpo entero. Y eso sí: no la caretea. Si está malhumorada cuando justo le piden una selfie o se le quedan mi26 | RUMBOSDIGITAL.COM
rando, no hará ni el mínimo esfuerzo por modificar su gesto. ¿Es real o es un personaje ?
No sé, no todo tiene explicación. Pero no es un personaje. Yo soy así. Tampoco hay que tomarme tan literal, yo no hago las cosas por el qué dirán. Me muero si fuera así… ¿Sos muy ciclotímica?
A veces estoy bien y te mimo, y a veces estoy mal y te ladro.No me gusta mucho dar notas, ni que me
apunten con una cámara. Me cuesta hablar de mí, contar las cosas de siempre de mi mamá. No es sencillo ser la hija de Moria Casán, pero también abre puertas…
Pero a mí no me regalaron nada, yo laburo y mucho. Este año filmé tres películas y actúo en dos obras de teatro. Además madrugo, llevo a mi hija al colegio, cocino, soy madre de Helena y Dante, y esposa (del músico Julián Della Paolera). >>>>
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¿Creés que sos una buena intérprete, una buena actriz?
Sí, lo soy y lo digo con humildad. Tengo herramientas naturales para encarar mi trabajo.
¿Te sorprende la repercusión que suelen tener tus declaraciones?
A veces opino algo y no puedo creer la bola de nieve que se arma, boludo. Es una opinión nada más…
Pero se amplifica porque sos una persona mediática…
Se amplifican mis opiniones sobre los temas delicados… Si digo que no creo en la Iglesia, me saltan a la yugular. Si digo que no demonizo las drogas, lo mismo, y si me manifiesto a favor del aborto estando embarazada, como que tiembla el gobierno… Yo respondo con mi verdad, no sé fingir. Y menos ante una cámara…
Yo nací frente a una cámara, que para mí es como un mueble o la mesa del living. Nunca me sentí condicionada y menos ahora. Es que vos naciste en los medios, con una cámara al lado…
De ese estado me di cuenta de más grande. No es natural que una persona haya nacido en la televisión, en una situación de exposición constante sobre su vida sin haber podido decidirlo... No tuve opción. ¿Qué te pasó al darte cuenta?
Entendí que nunca más tendría privacidad. Y que iba a costar mucho salirme de ese mundo. ¿Aprendiste algo ante esa situación?
Digamos que me creció una coraza que produce que no me interese lo que piensen los demás. O te deja de importar o te enloquecés. Bajó los decibeles, está menos belicosa Sofía. Aunque mira su móvil a cada ratito, parece querer conversar con normalidad. Nos cuenta que estudió teatro durante un tiempo, pero que no cree “en ese tipo de formación, me da miedo… Yo soy una autodidacta, confío en mi instinto e intuición”. ¿Por qué te da miedo estudiar?
Porque siento que la actuación no la puedo estructurar dentro de un formato, estilo o método. No digo que no sirva estudiar teatro, pero 28 | RUMBOSDIGITAL.COM
es lo que yo siento. ¿Qué es lo que más disfrutás de la actuación?
No ser Sofía Gala, la hija de Moria. ¿Te sigue pesando?
Tuve todas las sensaciones con mi vieja, con ser su hija, qué sé yo. Estoy muy bien ahora con ella, pero habría preferido ser hija de una desconocida… La gente cree que tengo todo resuelto por ser la hija de Moria, y nada más lejos. ¿Te ves parecida a tu mamá?
Tengo mucho de mi vieja… Las dos somos verborrágicas, pensamos y decimos con facilidad y de manera punzante… La lengua karateca de Moria…
Ella es una especialista. Pero sí, somos espontáneas, naturales, creo que en lo que más nos parecemos es en lo auténticas que somos.
Mucho, tengo vocación de madre y trabajo de ser madre. Me dedico a ellos, pero no vivo para ellos. Los pibes a los 18 años se te mandan a mudar y después qué… Te quedás en Pampa y la vía. Ellos son una prioridad, pero yo también lo soy. Tenías trece años cuando murió tu papá Mario Castiglione. ¿Qué recordás de él?
Cuánto lo quería. Me acuerdo que su muerte fue una de las más tristes, fue mi primer gran tristeza en esta vida. Fue la primera vez que le empecé a tener mucho miedo a la muerte…
La muerte de tu papá fue en el 2000. ¿Hoy te sigue dando tanto miedo?
Sí, es madraza, claro. Siempre estuvo cuando las papas quemaron.
En realidad, me asusta la muerte de mi familia o de mis amigos; siento terror de solo pensar que le puede pasar algo malo a alguien que quiero. Otra muerte que sufrí muchísimo fue la de Fernando Peña, lo sentí como si se fuera un familiar…
¿Y en qué se diferencian más?
¿Por qué?
¿Ejerce de madre Moria?
Ella no para nunca, es un fuego, tiene la energía siempre allá arriba. Va y viene, sale… Yo soy fiaca, pachorra y casera ¿Cómo sos como madre?
Una madre muy verdadera para bien y para mal. Yo no me cuido de ser de determinada manera, con ellos me muestro en mi grado más sincero. Si yo estoy mal, que me vean mal, ¿¡cuál es el problema de estar mal!?. A veces me pregunto si no debería tener más control hacia ellos, pero bueno, me dejo ser… ¿Te gusta ser mamá?
"DESDE LOS 6 O 7 AÑOS ME SIENTO VIEJA Y MEDIO HARTA. SOY VIEJA DE ALMA"
Porque él me hizo descubrir un costado de la actuación que tiene que ver con la verdad. Debuté en teatro gracias a él en “Yo, chancho y glamoroso” y ensayar con él, escucharlo, me hizo crecer como actriz. ¿Diciéndote qué?
Que la actuación era mi lugar, mi hábitat, mi medio de vida. ¿Por qué pensás que lo hizo?
El destino quiso que se encuentren dos almas gemelas, no sé… Supongo que él intuyó que yo necesitaba ayuda y advirtió que la marginalidad nos unía. Y no se equivocó. Los dos éramos, somos, raros, freaks, no pensamos como la gran mayoría. Y le estaré siempre agradecida de que se haya fijado en mí. En enero vas a cumplir recién 30 años… ¿Cómo te tiene eso?
Hoy te digo que bien, mañana ni idea... No sé qué puede pasar ese 24 de enero, pero me siento joven por un lado y muy vieja. ¿Muy vieja, dijiste?
Sí, toda la vida me sentí vieja. Me acuerdo como si fuera hoy que a los 6 o 7 años ya me sentía vieja y harta, pero no físicamente, sino de alma. Soy vieja de alma.•
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CUBA Y FIDEL, POSTALES RUMBOSDIGITAL.COM | 31
EN IMAGEN
Venerado y también odiado, Fidel Castro fue una de las figuras icónicas del siglo XX. En estas imágenes compiladas en un libro de la prestigiosa editorial Taschen se evoca la relación entre el líder y su país durante los años iniciales de la Revolución cubana.
BANDERA DE VICTORIA.
En el centro de La Habana, festejos tras el anuncio de la huida del dictador Fulgencio Batista, el 2 de enero de 1959.
REVOLUTION ROCK. Dos
adolescentes cubanos sostienen un disco de The Beatles en un portal del barrio de Vedado, La Habana, 1965.
REENCUENTRO. Un joven guerillero del
Movimiento 26 de Julio se abraza con su padre tras el triunfo de la revolución. EL COMANDANTE. Fidel Castro habla ante una multitud en la ciudad de Santa Clara. En los lados, imágenes del Che Guevara y otros héroes de la Revolución cubana.
En 1958, el fotógrafo Lee Lockwood llegó a Cuba para capturar el alma de un proceso que conmovió al mundo.
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EN LA INTIMIDAD. Fidel, descalzo y en mecedora, durante un momento de
descanso. A su lado, Celia Sánchez, la histórica colaboradora del líder cubano.
E
l 31 de diciembre de 1958, Lee Lockwood, por aquel entonces un joven fotorreportero, viajó a Cuba para cubrir lo que parecía ser el final del régimen de Batista. Llegó el día anterior a la toma de poder de Fidel Castro y se pasó una semana explorando la isla antes de, finalmente, contactar con aquel líder que acababa de lograr la victoria. Desde el primer momento, Castro confió en Lockwood y lo invitó a volver a Cuba una docena de veces durante la siguiente década, concediéndole acceso a su círculo más cercano y total libertad para rastrear la isla sin las habitua36 | RUMBOSDIGITAL.COM
les restricciones impuestas a los periodistas estadounidenses. En 1965, Castro concedió a Lockwood una inaudita entrevista en profundidad aunque después faltó cita tras cita. Los días de espera se convirtieron en semanas, y las semanas en tres interminables meses. Pero Lockwood, como muchos otros periodistas antes y después de él, siguió esperando a Castro. Y su paciencia tuvo recompensa: una maratoniana entrevista que se extendió a lo largo de siete días y múltiples conversaciones en las que se abordaron cuestiones raciales en Estados Unidos o la crisis de los misiles en Cuba.Hasta el día de hoy, este sigue siendo uno de los retratos más agudos del líder cubano. Originalmente publicadas en
1967, las entrevistas y observaciones de Lockwood volvieron a ser editadas en un magnífico libro de Taschen junto con cientos de fotografías que ilustran las semanas que Lockwood pasó viajando con Castro y la transformación que vivió Cuba a lo largo de los años sesenta. Desde los campamentos militares en la Sierra Maestra hasta la vida callejera de La Habana, pasando por los mítines políticos, muchas de estas imágenes a color se publican por vez primera. En el prólogo y el epílogo, el experto en América Latina, Saul Landau, contextualiza el trabajo de Lockwood, realizado en un momento histórico en el que las relaciones entre Estados Unidos y Cuba eran, una vez más, el centro de atención.
UNA VIDA MODELO Un recorrido por la intimidad de los laboratorios donde se están creando las nuevas generaciones de modelos. Del boom de los años 90 a la era del modelaje 2.0. POR DIEGO IGAL FOTOS DE CAMILA SPEZIALE
P
ara muchos, ser modelo no es ni siquiera una profesión. Quienes desfilan por una pasarela o posan frente a una lente no tienen más que unos contados minutos de fama en los que cargan con prejuicios, estereotipos y una mirada externa no siempre comprensiva para luego buscar nuevos horizontes, más entretenidos, relacionados al
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mundo del espectáculo. Pero entonces surgen algunas preguntas básicas a saber: en qué momento se despierta esa vocación; cómo se moldea el arte de exhibir ropas ajenas o vender un producto y si alcanza para ello tener eso tan relativo que se llama belleza. La joven e incipiente modelo Mila Gáname siempre cuenta que el rumbo de su vida viró un día que caminaba por el centro de la capital
cordobesa junto a una abuela y una hermana y le preguntaron si era modelo. Tenía 17 años, medía alrededor de 1,80 metro y quería dedicarse a la publicidad. No era la primera vez que alguien buscaba saber si ella pertenecía al ambiente de las pasarelas que apenas imaginaba pero que tampoco le atraía. Pero en esa oportunidad dijo sí y los tres años siguientes desfiló para Valentino, Paul Smith, >>>>
Givenchy y Riccardo Tisci, nombres de peso en la industria de la moda.
Ser y parecer
La carrera de Iván de Pineda, en cambio, empezó con una broma. Alguien de la familia envío una fotografía suya a una agencia de modelos, sin que él lo supiera y resultó que lo llamaron. Para alguien que de niño había sido blanco de cargadas por tener entre 5 y 6 grados de miopía, la convocatoria como modelo -también a los 17- fue una gran sorpresa y el comienzo de una carrera vinculada la imagen muy intensa que alternó desfiles y publicidades, con la televisión y hasta la presentación de Al Pacino en el Teatro Colón. Pero también hay otros que deciden ingresar por iniciativa propia o mandato familiar, como proyec40 | rumbosdigital.com
ción de una carrera o complementación de otra, un camino más largo que el que propone eso que llaman fama. Para todos ellos, la oferta de posibilidades formativas es tan amplia como despareja, a lo largo y ancho del país y va de escuelas informales -sin ningún examen de ingreso o filtro- a una carrera universitaria, que tampoco requiere más que pagar una matrícula. Ninguna tiene la mirada ni la intervención del Ministerio de Educación en la aprobación de currículas y carga horaria como cualquier establecimiento educativo o carrera terciaria o universitaria. Raquel Satragno aprendió a “caminar” como modelo a los siete años y debutó en un aviso a los 15 por sugerencia de una hermana. Luego vendría una carrera en el país y el exterior vastísima que en los últi-
mos 30 años (ya superó los 60 de edad) sumó la enseñanza de este metier, un rubro que según dice tuvo un auge al principio de 2000 y también ostenta muchos improvisados, denuncia. “Acá lo importante es que quienes dictan las clases tengan experiencia o sean discípulos de alguien reconocido. En mi caso estoy en todo”, opina. Y no miente. Es posible que sorprenda atendiendo ella misma el teléfono de la escuela en la que trabaja con apenas dos ex alumnas como asistentes porque ella dicta o está en todas las clases. Sobre el quién puede modelar, Satragno considera que no es cuestión de considerarse lindo para subirse a una pasarela o pararse frente a una cámara. “Hoy en día la publicidad es testimonial por lo que hay búsquedas de personajes que >>>>
PAsarelas al cielo Casi el 70% de los inscriptos en escuelas de modelaje en todo el país son mujeres. Pero la proporción de hombres va subiendo cada año que pasa.
>>>> corresponden a ideas de ventas de un producto. Y para desfilar tampoco, porque podés tener mucha personalidad y una cara con mucho carácter. Nunca se sabe”. En general, el perfil del estudiante es de sexo femenino (en un 70%), de entre 16 y 21 años, pero muchas escuelas aceptan niños y niñas y también gente que peina canas. Satragno recibe todo tipo de aspirantes – llegó a darle clases a una mujer de 55 años- y recuerda haber llegado a tener mil en un año a mediados de los 90. “Están las que lo toman como una formación más junto con comedia musical o teatro y los que quieren hacer una carrera porque quieren vivir de esto. Acá se sacan la timidez, aprenden a alimentarse, mejoran la postura, damos herramientas para todo”. Y agrega entusiasmada: “La pasarela las va transformando, van teniendo una excelente postura y no es raro que vengan recomendadas por traumatólogos. Las técnicas que les damos durante el curso les aseguran defenderse con seguridad en las pasarelas más exigentes del mundo y en publicidad ven actuación, relajación y técnicas de la voz, y mucho de lo que aprenden también les sirve para los orales en el colegio y la facultad”.
Aprendiendo a brillar
Tras la fiebre de los años 90, la carrera de modelo se ha vuelto más profesional. Hay un gremio de modelos en la cgt. 42 | rumbosdigital.com
En la escuela de Raquel Satragno hay talleres intensivos, anuales o cortos, en los cuales se reciben contenidos y prácticas sobre alimentación, automaquillaje, belleza, desfile, fotografía y publicidad, entre otros. Esa currícula no difiere mucho de la que plantean, por ejemplo, Mannequins, de Córdoba (también con más de 30 años de experiencia) o el Instituto de Moda & Diseño de Mendoza, entre decenas que hay en otras ciudades argentinas. En Mannequins, “buscamos dar al alumno o alumna herramientas que les son de utilidad para la vida: mejorar la postura, elevar su autoestima, darle seguridad, conocer normas de protocolo, make up, descubrir tipologías de cuerpo y la indumentaria adecuada >>>>
>>>> a cada uno y hace un par de años hemos adicionado oratoria, fundamental para complementar el concepto de imagen que trabajamos”, enumera Natalia Bula, socia y directora de la escuela. Agostina Ríos, del instituto mendocino, explica que tienen un curso de modelo infantil (de 4 a 13 años) que dura ocho meses y otro anual para profesionales (de 14 años en adelante). Los contenidos también son modelaje y pasarela, expresión corporal, moda y tendencias, nutrición, maquillaje, alta costura, televisión, fotografía, con el tradicional desfile de colación a fin de año. Oscar Echeverría, decano de la Facultad de Diseño y Comunicación de la porteña Universidad de Palermo (UP), anticipa que desde 2017 dictarán un programa univer44 | RUMBOSDIGITAL.COM
sitario de modelo profesional, como ampliación de lo que desde 2014 ya ofrecían bajo la dirección de Valeria Mazza. Se trata de la propuesta vinculada a la pasarela dentro de un ámbito académico tradicional y del nivel superior. Según Echeverría, la nueva propuesta tendrá “una perspectiva amplia” y el aporte docente de profesionales con experiencia. “Tomamos la perspectiva de modelo no sólo de la pasarela sino lo que quieren todos los medios que tiene que ver con una imagen que es mucho más diversa y heterogénea de lo que era años atrás”, advierte. “Nosotros -agrega Echeverríaentendimos que nuestro público quería proyectarse más profesionalmente en el mundo de la moda y articulamos e incluimos la formación de modelos dentro de una ca-
rrera de comunicación que se llama Beauty and Fashion que comienza con la formación de modelo y se proyecta hacia el asesoramiento de imagen. O sea, la estudiante empieza trabajando en sí misma y termina asesorando”. La UP ya dictaba talleres -que desde ahora serán una opción a la carrera- con contenidos similares pero de menor carga horaria. Mazza creó el proyecto, es la directora desde lo formal, pero da algunas clases puntuales y ofrece orientación general a los estudiantes. Entre tanto ambiente de famosos tal vez no sea tan conocido que la actividad tiene un sindicato: la Unión de Trabajadores de la Moda e Imagen Publicitaria, cuya titular Noé Ruíz, es la única representante femenina dentro de la conducción de la CGT. •
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2390
$
12 CUOTAS FIJAS SIN INTERÉS
$199,17
Bicicleta R12 BMX Minnie/ Mickey. 1156980(11).
Para mayores de 4 años. Stock: 50 u.
$ $
2595
4290
3999
$
12 CUOTAS FIJAS SIN INTERÉS
$333,25
Casa de juegos Rancho.
1016368(4). Origen: China. Stock: 150 u.
(1) Disponible en Easy: Lomas, Quilmes, Pilar, Avellaneda, Escobar, Neuquén, Rosario, Cba. J.B. Justo, Cba. Cárcano, Mendoza, Velez Sarsfield, Barracas, Warnes, San Luis, Parque Brown, Caballito, Caseros, Salta y Almagro (2) Disponible en Easy: San Isidro, Lomas, Palermo, Quilmes, Ituzaingo, Pilar, Escobar, Córdoba, Rosario y Mendoza (3) Disponible en Easy: San Isidro, Lomas, San Martin, Palermo, Quilmes, Morón, Ituzaingo, Pilar, Avellaneda, Escobar, Córdoba, Neuquén, La Tablada, Rosario, Cba. J.B. Justo, Cba. Cárcano, Mendoza, San Juan y Tucumán (4) No disponible en Easy: Morón, La Tablada, Caballito, Caseros, Gral. Roca, Almagro y J.C. Paz (5) No disponible en Easy: Morón, La Tablada, San Miguel, San Justo, San Luis, Trelew, Caballito, Caseros, La Rioja, Gral. Roca, Almagro, J.C. Paz, Stgo. del Estero,Rio Cuarto y Comodoro Rivadavia (6) No disponible en Easy: Morón, Resistencia,J.C. Paz, Stgo. del Estero,Rio Cuarto y Comodoro Rivadavia (7) No disponible en Easy: Morón, San Juan, Velez Sarsfield, San Miguel, Barracas, Don Torcuato,
combos $
899
nuevo 810
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1 Mesa + 2 Sillas Princesas/Spiderman/ Avengers/Peppa.
1165524(5)/5(5)/6(5)/1165530(5) 1165528(5)/9(5)/7(5)/ 1165537(5). Stock total: 450 u.
$
399
$ $
360
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Mesa auxiliar Pucket Romero Brito. 1157042(2).Stock: 75 u.
$90c/u
Volcador Piccolo. 1166280.Stock: 300 u.
Topadora Piccolo. 1166279.Stock: 300 u.
Bombero Piccolo. 1166278.Stock: 300 u.
399
combo
425
nuevo 385
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Silla de jardín Peppa/Spiderman/Princesas. 1165533(5)/4(5)/5. Stock total: 300 u.
1 Mesa + 2 Sillas
1141872/939122. Stock total: 500 u.
$ $
pelotas
39
95 Pelota de goma N.º 6. 1062674(6). Stock: 500 u.
Soga para saltar.
180
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1023889. Stock: 1500 u.
Set de limpieza para niños.
$
1023891. Stock: 500 u.
399 Pelota de vóley playa/campo. 1036543.Stock: 200 u.
$
80
Espada Jake.
1130897. Stock: 300 u.
495 Pelota de fútbol. 1085761(1).Stock: 800 u. $
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1690
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1520
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12 CUOTAS FIJAS SIN INTERÉS
90
Kuboki 50 piezas con sticker.
$126,67
Escritorio de dibujo para niños Sit & Draw.
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1133861(10). Stock: 800 u.
926356.Origen: China. Stock: 400 u.
79
Bolsa de boxeo inflable. 91 cm. 1045093. Origen: China. Stock: 600 u.
$
360
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415
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560
Juegos de Bolos Luni. Balde Block Grande Luni. Balde Block Grande Luni. Contiene 12 piezas. Contiene 18 piezas. Contiene 36 piezas. 1166281.Stock: 300 u.
1166282. Stock: 300 u.
1166283(7). Stock: 300 u.
$
459
415
$
Puff inflable pelota de fútbol.
1960321. Origen: China. Stock: 450 u.
disponible en Easy: Morón, Resistencia,J.C. Paz, Stgo. del Estero,Rio Cuarto y Comodoro Rivadavia (7) No disponible en Easy: Morón, San Juan, Velez Sarsfield, San Miguel, Barracas, Don Torcuato, Warnes, Avellaneda II, San Justo, San Luis, Parque Brown, Caballito, Caseros, La Rioja, Moreno, Almagro, Resistencia,J.C. Paz, Stgo. del Estero y Comodoro Rivadavia (8) No disponible en Easy: Morón, Trelew, Parque Brown, Caballito, Caseros, Moreno, Almagro, Resistencia,J.C. Paz, Stgo. del Estero,Rio Cuarto y Comodoro Rivadavia (9) No disponible en Easy: Resistencia (10) No disponible en Easy: San Martin, Quilmes, Córdoba, La Tablada, Cba. J.B. Justo, Cba. Cárcano, San Juan, Don Torcuato, San Justo, San Luis, La Rioja, Gral. Roca, Canning, Moreno, J.C. Paz, Stgo. del Estero y Rio Cuarto.
imperdibles
$
549
500
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Carpa de playa Dume Plus
230 x 230 x 175 cm 1011950 Origen: China. Stock: 1000 u.
$
249
199
$
Colchón inflable twin
191 x 99 x 22 cm 1886943 Origen: China. Stock: 10000 u.
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699
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Casita plegable Pop Up para niño / niña
1962109 / 1962110 Origen: China. Stock total: 1000 u.
plegable
ARGENTINA
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4990
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12 CUOTAS FIJAS SIN INTERÉS
$399,92
Juego de metegol familiar El clásico
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Estructura y jugadores de aluminio. Barra de acero. 1001410 Stock: 300 u.
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90
$ Pelotas de ping pong
Blister 6 unidades. Blancas / Naranjas 1516595 / 1516596 Stock: 800 u.
$
3390
ARGENTINA
3190
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12 CUOTAS FIJAS SIN INTERÉS
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Mesa de ping pong Plegable
99 Paleta Ping Pong Eco Practice
con ruedas desmontables. Incluye red. 76 x 152 x 274 cm 1516245 Stock: 500 u.
1159919 Stock: 500 u.
WWW.EASY.COM.AR / VENTA TELFONICA 0810-999-EASY (3279) PRECIOS VÁLIDOS DESDE EL 16/12/2016 AL 08/01/2017 O HASTA AGOTAR STOCK, LO QUE OCURRA PRIMERO. LAS FOTOS SON DE CARÁCTER ILUSTRATIVO. LOS PRODUCTOS NO INCLUYEN DECORACION. SOLO PARA CONSUMO FAMILIAR. CENCOSUD S.A. CUIT 30-59036076-3. SUIPACHA 1111 PISO 18. CABA. (DOM.NO COM.) (A) PROMO BANCO DE LA NACION ARGENTINA: HASTA EL 08/01/17, 10% DE DESCUENTO PARA COMPRAS REALIZADAS EN HASTA 6 CUOTAS SIN INTERÉS EN LAS COMPRAS QUE SE ABONEN CON LAS TARJETAS DE CRÉDITO NATIVA NACION, VISA* Y MASTERCARD** EMITIDAS POR EL BNA. TODOS LOS DIAS MIERCOLES. MONTO MAXIMO DEL AHORRO POR TRANSACCION: $ 500,00.- EL DESCUENTO SE REFLEJARÁ AL CIERRE DEL PERÍODO EN EL RESUMEN DE CUENTA. TNA (TASA NOMINAL ANUAL) FIJA: 0% - TEA (TASA EFECTIVA ANUAL) FIJA: 0% - CFT (COSTO FINANCIERO TOTAL) TEA: 0% EL BANCO DE LA NACIÓN ARGENTINA NO SE RESPONSABILIZA POR LA CALIDAD DE LOS PRODUCTOS PUBLICADOS. *VÁLIDO ÚNICAMENTE PARA TARJETAS DE CRÉDITO VISA EMITIDAS POR EL BANCO NACIÓN EN SUS VERSIONES CLASSIC, GOLD Y PLATINUM. ** VÁLIDO ÚNICAMENTE PARA TARJETAS DE CRÉDITO MASTERCARD EMITIDAS POR EL BANCO NACIÓN EN SUS VERSIONES REGIONAL, INTERNACIONAL, GOLD, PLATINUM Y CORPORATE REGIONAL. TARJETA CENCOSUD: PREVIA SUSCRIPCIÓN DE SOLICITUD Y CONTRATO DE TARJETA DE CRÉDITO CENCOSUD. ATENCIÓN EN LOS STANDS HABILITADOS. PROMOCIÓN VÁLIDA DESDE 16/12/2016 AL 08/01/2017 . PAGANDO CON TARJETA CENCOSUD EN LOS LOCALES EASY DE TODO EL PAÍS. INCLUYE VENTA NO PRESENCIAL. LOS DESCUENTOS NO SON ACUMULABLES CON OTRAS PROMOCIONES O DESCUENTOS. LOS DESCUENTOS SE EFECTIVIZARÁN EN LÍNEA DE CAJAS (1) DESCUENTO VÁLIDO EN TU COMPRA ÚNICAMENTE LOS DÍAS MARTES PAGANDO CON TARJETA CENCOSUD.NO INCLUYE MOTOS, FLETES Y/O ENVÍOS NI SEÑAS PARA VENTA POR ACOPIO,PRODUCTOS DE CONSTRUCCIÓN, CAÑOS DE HIERRO, CAJA DE HIERRO, ROLLOS, CABLES DE VENTA A PEDIDO, BOBINAS , PORCELLANATO PULIDO Y LOS SERVICIOS DE INSTALACIÓN Y FLETES O ENVÍOS.(2) VÁLIDO ÚNICAMENTE PARA COMPRAS REALIZADAS LOS DÍAS MARTES PAGANDO CON TARJETA CENCOSUD EN HASTA 12 CUOTAS FIJAS MENSUALES SIN INTERÉS EN TODA LA COMPRA. PLAN 12 : TASA NOMINAL ANUAL: 0% TASA EFECTIVA ANUAL: 0% TASA EFECTIVA MENSUAL: 0% SISTEMA FRANCÉS DE AMORTIZACIÓN MENSUAL.COSTO FINANCIERO TOTAL (CFT) 0% (*)..(4) VÁLIDO PARA COMPRAS REALIZADAS EN HASTA 6 CUOTAS FIJAS MENSUALES SIN INTERÉS EN TODO EL SURTIDO. PLAN 6 : TASA NOMINAL ANUAL: 0% TASA EFECTIVA ANUAL: 0%, TASA EFECTIVA MENSUAL:0%. SISTEMA FRANCÉS DE AMORTIZACIÓN MENSUAL. COSTO FINANCIERO TOTAL (CFT) 0% (*)(5) VÁLIDO SOLO PARA COMPRAS REALIZADAS EN HASTA 12 CUOTAS FIJAS MENSUALES SIN INTERÉS EN TODOS LOS ARTÍCULOS PUBLICADOS DE ÉSTE CATALOGO. PLAN 12: TASA NOMINAL ANUAL: 0%, TASA EFECTIVA ANUAL:0%,TASA EFECTIVA MENSUAL: 0%, SISTEMA FREANCÉS DE AMORTIZACIÓN MENSUAL.COSTO FINANCIERO TOTAL (CFT) 0% (*) (6) VÁLIDO SOLO PARA COMPRAS REALIZADAS EN HASTA 18 CUOTAS FIJAS MENSUALES SIN INTERÉS EN PILETAS DE FIBRA DE VIDRIO. PLAN 18: TASA NOMINAL ANUAL: 0%, TASA EFECTIVA ANUAL:0%,TASA EFECTIVA MENSUAL: 0%, SISTEMA FRANCÉS DE AMORTIZACIÓN MENSUAL.COSTO FINANCIERO TOTAL (CFT) 0% (*) (*). EL CFT NO INCLUYE CARGOS MENSUALES DE ADMINISTRACIÓN DE CUENTA NI COSTOS ASOCIADOS AL MANTENIMIENTO DE LA TARJETA.CONSULTA CARGOS Y COMISIONES VIGENTES ASOCIADOS A SU CUENTA AL 0810-999-627. PREVIA SUSCRIPCIÓN A LA SOLICITUD Y CONTRATO DE TARJETA DE CRÉDITO CENCOSUD. APROBACIÓN SUJETA A EVALUACIÓN CREDITICIA. EL USUARIO TITULAR PODRÁ REVOCAR SU SOLICITUD Y/O ACEPTACIÓN MEDIANTE NOTIFICACIÓN FEHACIENTE AL EMISOR DENTRO DE LOS DIEZ (10) DÍAS HÁBILES DE TENER A DISPOSICIÓN EFECTIVA EL SERVICIO, YA SEA CON LA RECEPCIÓN DEL CONTRATO Y/O DE LA TARJETA DE CRÉDITO Y/O DEL CUPÓN QUE EVENTUALMENTE SE ENTREGUE CON UN NÚMERO DE CUENTA DE TARJETA PROVISORIO, SIN COSTO NI RESPONSABILIDAD ALGUNA, EN LA MEDIDA QUE NO SE HAYA HECHO USO DEL SERVICIO, Y EN ESTE ÚLTIMO SUPUESTO, CONTRA EL PAGO DE LAS COMISIONES Y CARGOS POPORCIONALES PROMOCIONES VÁLIDAS PARA COMPRAS REALIZADAS CON TARJETA CENCOSUD. NO ACUMULABLES CON OTRAS PROMOCIONES Y/O DESCUENTOS. LOS DESCUENTOS SE EFECTIVIZARÁN EN LÍNEA DE CAJA. CENCOSUD S.A. CUIT 30-59036076-3, SUIPACHA 1111, PISO 18, CABA (DOM. NO COMERCIAL) (*)CFT: 0% (*)CFT: 0%.
(*)
CFT: 0%
GUSTOS NAVIDAD GOURMET
¡Lucite con un menú fresco y tentador!
Banquete de Nochebuena Choly Berreteaga nos sorprende con una cena navideña diferente: tapas de atún y hierbas frescas, croquetas de puerro, salmón cítrico con alcaparras, un manjar helado de chocolate, budines para regalar y los mejores vinos argentinos para la hora del brindis.
GUSTOS
NAVIDAD GOURMET
— POR CHOLY BERRETEAGA
Un tapeo que es una fiesta de sabores
+ VINO
Salmón ahumado, atún, quesos, salsita picante, especias frescas... Animate a jugar con los ingredientes y disfrutar.
Preparación Ingredientes (4 porciones) Pan tipo flauta, 4. Queso crema, 200 g. Atún, 2 cdas. Tomillo, 1 cdita. Queso Philadelphia, 200 g. Salmón ahumado, 100 g. Orégano fresco, 1 cdita. Morrón rojo, ½ . Morrón amarillo, ½. Tomate, 1. Aceite de oliva, 3 cdas. Salsa picante, a gusto. Albahaca, 6 hojas. Sal y pimienta, a gusto.
Cortar el pan en rebanadas y tostarlo en una plancha. Si lo desea, pincelar con aceite perfumado con ajo picado. Para las cubiertas, colocar en un bol el queso crema y mezclar con el atún. Salpimentar a gusto y perfumar con hojitas de tomillo limpias. Untar algunas tostadas con esta preparación. Reservar. En otro bol colocar el queso Philadelphia, salpimentar y perfumar con orégano fresco. Untar otras tostadas con esta preparación y colocar sobre cada una un trozo de salmón ahumado. Saltear los morrones cortados en cubitos pequeños en una sartén con aceite de oliva. Agregar el tomate despepitado y cortado en daditos pequeños. Salpimentar a gusto y añadir salsa picante en la cantidad que considere. Perfumar con hojas de albahaca cortadas con tijera. Colocar esta preparación sobre el resto de las tostadas. Servir inmediatamente.
Podés reinventar esta receta con palta, rúcula, semillas,berenjenas en escabeche ¡y lo que más te guste!
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Susana Balbo Signature Rosé El malbec y el pinot noir fueron fermentados conjuntamente para darle vida a este rosé que proviene del Valle de Uco. Un nuevo vino fresco y aromático elaborado “a la Provence”, con técnicas similares a las implementadas para los blancos: cosecha temprana y una sutil presión para alcanzar ese rosa muy suave.
$ 572
— FOTOS STOCKFOOD
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GUSTOS
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NAVIDAD GOURMET
Croquetitas de puerro Para ir subiendo la apuesta, nada mejor que estas delicias crocantes con un ingrediente secreto que te va a encantar.
Ingredientes (4 a 5 porciones) Papas, 500 g. Puerros, 3. Camarones, 300 g. Aceite de oliva, 3 cdas. Manteca, 1 cdita. Queso rallado, 150 g. Huevos, 2. Bizcochos molidos, para empanar. Aceite para freír. Sal y pimienta, a gusto.
+ VINO
Preparación
Pelar las papas y cocinarlas en abundante agua hirviendo con sal hasta que resulten tiernas. Escurrir y prensar hasta obtener un puré, salpimentar a gusto. Aparte, rehogar en el aceite y la manteca los puerros bien picados hasta que estén tiernos y añadir los camarones limpios y picados bien pequeños. Salpimentar a gusto. Incorporar al puré de papas la preparación de camarones y el queso rallado. Verificar los condimentos. Tomar porciones, darles forma de esferas y pasarlas por harina. Sumergirlas en el huevo batido y pasarlas por los bizcochos molidos. Cocinarlas en abundante aceite caliente hasta dorar la superficie. Escurrir en papel de cocina. Servir acompañadas de espárragos.
Si pensás en algo que guste a todos, estos pequeños manjares son ideales. La clave está en las texturas: un corazón cremoso y el rebozado bien crujiente.
Lassia Pinot Noir 2015 Un vino joven de la bodega patagónica Patritti, elaborado con uvas de fincas propias en San Patricio del Chañar, Neuquén. Un pinot noir expresivo en nariz, con notas típicas frutadas muy presentes, buena acidez, fácil de beber y para disfrutar con quesos, platos con hongo y pastas rellenas. Como buen pinot noir patagónico, se caracteriza por ser muy amable a la hora de beber, frutado y con mucha personalidad.
$ 110
GUSTOS
NAVIDAD GOURMET
Salmón cítrico con alcaparras Un plato para paladares curiosos, que es más sencillo de lo que parece. Para maridar con un vino rico y dejarse llevar.
Ingredientes (4 porciones) Salmón, 1 penca. Echalottes, 2. Manteca, 40 g. Aceite de oliva, 1 cda. Alcaparras, 150 g. Cointreau, 1 copita. Jugo de naranjas, 200 cc. Caldo de pescado, 100 cc. Gajos de 1 naranja. Sal y pimienta, a gusto.
+ VINO
Preparación
Verificar que el salmón no tenga ninguna espina y salpimentar a gusto. Saltear los echalottes picados en la manteca y el aceite. Agregar las alcaparras. Verter el Cointreau, dejar evaporar el alcohol y agregar el jugo de naranjas y el caldo de pescado. Incorporar los gajos de naranja pelados a vivo. Retirar del fuego. Colocar en una fuente para horno la penca de salmón y bañarla con parte de la preparación de cítricos. Llevar al horno y cocinar a temperatura moderada durante 10 a 15 minutos. Servir el salmón acompañado del resto de la salsa de naranjas y alcaparras.
Salmón y alcaparras son viejos amigos en las recetas de cocina. Acompañalos con unas papas al vapor con un toque de oliva.
Andeluna 1300 Sauvignon Blanc 2016 Un vino de color verde pálido, joven, fresco y muy frutado, en el que se resalta la tipicidad de la uva y la identidad del Valle de Uco. Presenta una agradable intensidad aromática con notas cítricas, como pomelo rosado, notas minerales y algunas sutiles notas de hierbas silvestres. En boca se percibe fresco, cítrico, con una muy equilibrada acidez. Ideal para platos de mar.
$165 62 | RUMBOSDIGITAL.COM
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GUSTOS
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NAVIDAD GOURMET
Manjar helado de chocolate Una torta esmerada para lucirte y agasajar a tus invitados. Procurá repartir a todos, porque en minutos va a desaparecer.
Ingredientes (8 a 10 porciones) Para la crema de dulce de leche: crema de leche, 700 cc. Dulce de leche, 700 cc. Nueces molidas, 100 g. Merengues, 100 g. Para la crema de chocolate: crema de leche, 1 l. Merengues, 100 g. Salsa de chocolate, 500 cc. Cointreau, 3 cdas. Cáscara de naranja rallada, 1 cda. Para la base: galletitas de chocolate, 500 g. Dulce de leche, 500 g.
+ VINO
Preparación
Para la crema de dulce de leche, batir la crema a punto chantillí. Agregar las nueces finamente picadas y el dulce de leche. Mezclar apenas, de modo que resulte marmolado. Reservar en la heladera. Para la crema de chocolate, colocar en una cacerolita el Cointreau y la cáscara de naranja rallada, calentar sobre fuego, retirar y dejar enfriar. Batir la crema a punto chantillí, incorporar los merengues triturados y mezclar. Agregar el Cointreau frío y, por último, la salsa de chocolate. Mezclar de manera que resulte marmolado. Reservar en la heladera. Para la base, moler las galletitas de chocolate y mezclarlas con el dulce de leche. Tomar un molde de la forma que desee y forrarlo con papel film. Colocar la preparación de dulce de leche, llevar al freezer 30 minutos, colocar la crema de chocolate y llevar al freezer nuevamente. Por último colocar la mezcla de galletitas molidas, cubrir con film y llevar al freezer 3 a 4 horas antes de desmoldar. Servir bañado con chocolate.
R. Negra Sidra Extra Brut Cada año que pasa, en el país se elaboran más y mejores sidras. Un gran exponente de la nueva generación es esta sidra de bodega Casarena, elaborada con el método Champenoise, a base de de manzanas especialmente seleccionadas del Valle de Uco.
$ 159 Con baño de chocolate y un exquisito relleno de nueces, dulce de leche, merengues y Cointreau, este postre es irresistible.
GUSTOS
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NAVIDAD GOURMET
Budines festivos Son un clásico de la mesa navideña, que adoran chicos y grandes. Para disfrutar con el cafecito.
Ingredientes (4 a 6 porciones) Ingredientes para la esponja: Harina, 300 g. Agua, 150 cc. Miel, 25 g. Levadura de cerveza, 25 g. Ingredientes para la masa: Levadura de cerveza, 90 g. Leche, 100 cc. Huevos, 5. Azúcar, 200 g. Extracto de malta, 20 g. Sal, 10 g. Esencia de limón. Harina 0000, 700 g. Manteca, 200 g. Pasas de uva, 200 g. Higos glaseados, 100 g. Cerezas al marrasquino, 150 g. Nueces, 150 g. Castañas de Cajú, 150 g. Almendras tostadas, 150 g. Ron, 100 cc. Ganache de chocolate, 300 cc.
Preparación
Para la esponja, mezclar en un bol la harina, el agua, la miel y la levadura d cerveza. Dejar fermentar hasta que duplique su volumen. Para la masa, disolver la levadura en la mitad de la leche tibia. Aparte, mezclar, sin batir, los huevos con el azúcar, el extracto de malta y la esencia de limón. En el bol de la amasadora, colocar la esponja junto a la harina; y de a poco añadir la levadura, el resto de la leche y la mezcla de huevos. Amasar durante 3 minutos a velocidad baja y 7 minutos más a velocidad media. En el último minuto, agregar la manteca a punto pomada. La masa deberá resultar lisa y sedosa. Dejar descansar 15 minutos. Picar ligeramente las frutas y remojarlas por varias horas en el ron. Escurrir y agregarlas a la masa. Amasar hasta integrar. Dividir la masa en cuatro partes y colocarlas en moldes de budín, tapar y dejar leudar. Pintar la suprficie con huevo batido, decorar con frutas a elección. Cocinar en horno suave a medio durante 40 minutos aproximadamente.
Preparados en moldes individuales, estos tentadores budines también pueden ser un rico souvenir navideño para nuestros invitados.
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DECO
PRODUCCIÓN CAROLINA ETCHEBEHERE • FOTOS POMPI GUTNISKY
¡Tomá nota y empezá a pintar y reciclar!
Fiesta en los jardines Llegan las fiestas de fin de año y las vacaciones, las ganas de estar más tiempo en casa y ponerla linda. En Rumbos te proponemos estos cuatro estilos, en los que plantas, luz y creatividad hacen la diferencia para reinventar tus muebles y objetos olvidados.
GALERÍA Muchas casas antiguas suelen contar con estos espacios luminosos y serenos que podemos reformular de mil maneras: aprovechar su luz para crear un agradable lugar de lectura, un invernadero hogareño o simplemente jugar con algunos objetos colgantes, como estos hermosos terrarios.
MUNDO VERDE. Para que la intensidad de las plantas exteriores domine el ambiente,
elegí para los muebles y la decoración los tonos claros, que no compiten con el color.
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BOHEMIA El también llamado estilo “hippie chic” es fresco, casual, a veces atrevido en los colores. Lo esencial es crear una atmósfera muy agradable, donde nos dé ganas de compartir un rato en familia o con amigos. Sin duda, es el estilo ideal para celebrar algo especial.
HACELA SIMPLE. Si tenés planeado festejar las fiestas en tu patio o jardín, la onda bohemia es la mejor. En estas fotos, se luce una hermosa mesa de estilo escandinavo, cuya madera noble resalta con el mantel rojo a lunares. Vajilla ultrasencilla, buena música ¡y a disfrutar!
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CREÁ UN CLIMA. Además de decorar la mesa, podés generar un ambiente exterior acogedor que invite a compartir un momento íntimo en familia o con amigos. Inspirate en el entorno que te mostramos en la foto y creá el tuyo. Una idea: podés situar la mesa debajo de una pérgola rodeada de hierbas naturales.
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INDUSTRIAL Ambientes amplios, hormigón, caños al desnudo, muebles de materiales nobles... No es tan difícil lograr este estilo, ¡pero ojo! Nada de recargar los espacios de objetos muy llamativos o de colores estridentes. Lo principal es que se destaque la estructura y la funcionalidad.
RECICLÁ. Una de las grandes ventajas
de este estilo impulsado por los jóvenes neoyorquinos de los años 50 es que admite que combinemos mobiliario y objetos de distintas épocas. ¿Un tip infalible? Rescatar las mesitas, lámparas y banquitos metálicos olvidados en el desván.
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VINTAGE Si tenés un patio con muro de hiedras, podés armar tu rincón suspendido en el tiempo. En esta propuesta, la estrella es un divino sillón de hierro construido con una antigua cama “mariposa”. Las macetas-latas, el farol, el juego de té y el deck de madera aportan su granito de arena a la calidez.
¡HORA DEL TÉ! Una idea genial es armar
tu vajilla con tazas viejas de diferentes diseños. Las típicas de estilo Sanborns –las azul cobalto– y las de motivos chinos se combinan muy bien.
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DETALLES RETRO Objetos con historia. Un bazar de ideas que te permitirán darle a tu jardín (o patio) una estética de aires vintage, elegante y con mucha personalidad.
Silla Mar del plata 1900. Good luck casa.
Regadera metal roja $ 405.
Carretilla metal 60x20x22. $ 610 Villatte deco
Gallina chapa reciclada $445 Villatte deco
Maceteros metal con soporte $ 3.500 Good luck casa 80 | RUMBOSDIGITAL.COM
GUSTOS
GOURMET
— POR JUAN GUEVARA
EL MINI REPO
NICOLE JUST
Veganismo gourmet ¿Cuáles son los ingredientes esenciales que debe considerar un vegano al que le gusta cocinar?
Hay que armarse un stock de ingredientes frescos y secos. Diferentes tipos de nueces y otros frutos; legumbres; diversos granos para hacer la propia harina; una pequeña selección de aceites vegetales; frutas, hierbas y verduras de temporada. ¿Es más caro ser vegano?
Si estás dispuesto a cocinar tu manteca o tus quesos con frutos secos, a amasar tus propios panes, posiblemente sea más barato. ¿Cuál es tu opinión sobre los ali82 | RUMBOSDIGITAL.COM
mentos industriales?
A largo plazo es más saludable evitar lo que venga en paquete; solo lo compro cuando no hay otra opción, pero prefiero lo fresco y casero. Muchos vegetarianos regresan poco a poco a comer carnes de gran calidad y en muy poca cantidad.
Cada pequeño ajuste en una dieta es mejor que no hacer nada. Las personas que eligen un estilo de vida flexible o consciente tienen muy claros los beneficios de una dieta basada en vegetales. Lo importante es saber que no es una cuestión de privaciones, si no de disfrutar.
DESCUBRÍ Nicole Just nació en Berlín y eligió el veganismo para hacer enojar a su abuelo, carnicero de profesión. Hoy da clases de cocina y es una de las referentes de la cocina sin alimentos de origen animal. Conseguí sus tres libros en www.tiendarumbos.com.ar
MODA
& ESTILO RUMBOS
— POR MARÍA EUGENIA MAURELLO
Juegos de luz Milan Fashion Week La lujosa casa de moda italiana Etro deslumbra, en su última colección, con kimonos de sedas estampadas que bailan entre destellos.
Arigato
VERANO SUTIL
Un bello kimono en algodón, de corte recto y mangas típicas. Especial para combinar con jeans y prendas negras, azules y de color suela. LAS PEPAS $ 1.790
Fresca y divina
Kimono, dime que sí
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GETTY IMAGES
La tendencia del kimono para esta temporada es un claro homenaje a la clásica prenda oriental, aunque reformulada, dejando ciertos rasgos específicos, como el corte de las mangas y el largo. Vas a encontrarlos en seda o gasa, pero también en algodón y telas más rústicas. Una opción es usarlo abierto con el lazo suelto; otra es atado, bien ajustado. De todas las formas, funciona como un abrigo liviano, con jeans, pantalones de seda, faldas e incluso vestidos.
La bloguera Sarah Graham le dice sí a esta prenda encantadora y propone una versión hiperliviana de kimono abierto.
M&E
— POR LUCILA SUBIZA
De Oriente hasta vos ¿Sabías que también podés combinar tu kimono con vestidos? ¿Qué te vas a poner en los pies? Inspirate en estas ideas que te proponemos ¡y brillá! Tonalizador en perlas, efecto bronceado $ 259,99 AVON
De yute $ 650 COMPAÑÍA DE SOMBREROS
1
5
CAPELINA
RUBOR
Vestido con tajo por delante $ 1.195 KOXIS
2
VESTIDO
Sandalias $ 1.900 TIMBERLAND en GRIMOLDI
Cartera de cuero calado $ 4.799 LACOSTE
3 PIES
Con estampa de flores $ 695 KOXIS
4
KIMONO
Para Portofem, la belleza es una cuestión de actitud. Sus prendas están pensadas para mujeres reales que buscan expresarse, ser escuchadas y verse lindas. Este bello kimono de gasa es de su última colección. $ 2.490 86 | RUMBOSDIGITAL.COM
6
BOLSO
Mientras todos hablan, tu teléfono fijo lucha contra el cáncer
Más de 10 millones de teléfonos fijos pueden ayudar a nuestros científicos
Ellos investigan nuevas terapias en modernos laboratorios que les construimos. Tú puedes apoyarlos con $ 50 por mes desde tu factura del teléfono fijo*: 0605-111-1000 ó (011) 4314-2222
Qué hicimos en 40 años Conocimos al Premio Nobel Leloir cuando investigaba en su silla atada con alambres en un antiguo laboratorio. Le construimos un moderno laboratorio, donde hoy sostenemos a su discípulo Dr. José Mordoh, que logró una vacuna terapéutica contra un grave cáncer.
“Debo destacar el trabajo de la Fundación SALES en la Argentina. Los grupos que apoya son los que, en ciencia, suelen dar los grandes saltos. Los Nobel de los últimos años reflejan esa tendencia.” César Milstein (11-3-92)
Premio Nobel de Fisiología y Medicina 1984
Marca de la Fundación SALES
En el Instituto que creó el Premio Nobel Bernardo Houssay instalamos y equipamos los laboratorios de los Dres. Gabriel Rabinovich y Claudia Lanari, cuyas investigaciones contra el cáncer, que financiamos, obtuvieron reconocimiento internacional. En dicho Instituto construimos la moderna Biblioteca Bernardo A. Houssay, totalmente equipada. Todo fue posible por las donaciones de más de 100.000 ciudadanos y de instituciones y empresas, por algo más de $ 600 millones. Ahora tú también puedes donar por la factura telefónica y unirte a esta noble causa: llama a 0605-111-1000 ó (011) 4314-2222 las 24 hs
“Hicimos varios intentos de construir un nuevo laboratorio y fallaron. La colaboración de la Fundación SALES fue determinante, pues supo interesar a personas, instituciones y empresas.” Luis F. Leloir (10-12-85) Premio Nobel de Química 1970
Las investigaciones que sostiene Fundación SALES se explican en www.cancerconciencia.org.ar
*Para clientes de Telecom y Telefónica. Categorías habilitadas: Casa de familia, Jubilados, Comercial, Profesional. No habilitadas: Líneas Control, Cooperativas, Semi Públicas y morosas.
GUSTOS
ESCAPADAS
— POR MARÍA DE LA PAZ GARCÍA
En el podio de las tendencias
Otro punto a favor: Las colecciones de moda se presentan en las pasarelas del hemisferio norte y a más tardar en una semana ya se exhiben en las vidrieras chilenas. ¡Clave!
¿La “nueva Miami”?
> SANTIAGO DE CHILE
Tour de compras y relax Por la cercanía, el país trasandino se convirtió en el destino elegido por los argentinos para hacer shopping y descansar. Cruzar la cordillera en apenas una hora y media de vuelo, disfrutar de los buenos precios chilenos y hospedarse en un hotel con mucha onda en el barrio Las Condes: la experiencia –para un finde largo o una semanita– resulta cada vez más atrayente para los argentinos que viajan en pareja o con amigos a Santiago de Chile para hacer compras. Y en este viaje que combina shopping y paseo con un 88 | RUMBOSDIGITAL.COM
especial acento en el confort, el hotel W Santiago resulta el mejor aliado, junto a su excelente gastronomía a cargo de un equipo de chefs liderado por Jean Paul Bondoux, un ambiente distendido y moderno con menos de 200 habitaciones, su atención personalizada y un spa con piscina en el piso 21 que ofrece increíbles vistas 360° a la ciudad y las montañas. ¡Organizate y aprovechá!
Tours de compras por Santiago A la capital chilena la llaman “Sanhattan”, un mix entre Santiago y Manhattan que suma cada vez más compradores argentinos que llegan en avión o en auto, entusiasmados por la cercanía del país trasandino. Se los distingue fácilmente: son los que andan por los shoppings con valijas a cuestas. Los centros comerciales más elegidos se ubican en el centro y son Parque Arauco, Casa Costanera y Las Condes. Muchos de los hoteles ofrecen a sus huéspedes descuentos para, por ejemplo, Parque Arauco, que ostenta, además de los locales tradicionales, un distrito de lujo con marcas como Armani, Tiffany & Co., Gucci, Louis Vuitton, Versace y Dolce & Gabbana.
Outlets y ¡más outlets!
En las afueras del centro hay mucho más por recorrer Además de los centros comerciales del centro, a unos 30 minutos de la ciudad hay una zona de outlets que también atrae a los argentinos. Uno de los más convocantes es Arauco Premium Outlet, en Buenaventura. Allí se consiguen ofertas de hasta un 60% en productos de temporadas pasadas. Para nosotros, los precios más tentadores están en calzado, indumentaria y juguetes. Las marcas de tecnología no tienen presencia
LO MÁS DEMANDADO POR LOS ARGENTINOS Tecnología, indumentaria, joyas, objetos para la casa y juguetes lideran las adquisiciones de los viajeros. Se pueden conseguir descuentos de entre 60 y 70%, en comparación a los precios locales.
allí, aunque se espera que en 2017 lleguen a este nicho. En Buenaventura también hay outlets de rubros específicos, como ropa de cama. Y en el centro de Santiago hay centros especializados, como Mall Sport, que alberga únicamente marcas deportivas.
Descanso y placer
Entre edificios y montañas La propuesta de W Santiago incluye tres restaurantes con cartas bien diferentes, entre gastronomía contemporánea, fusión e internacional, así como cuatro bares: Whiskey Blue (el grupo Gerber tiene uno en Nueva York y otro en Atlanta; este es el único en Sudamérica), Red2One, Tea Library y W Lounge. Brinda, además, transfers a los frecuentados puntos de compras.
Exquisiteses para tu paladar
La gastronomía del hotel W Desde pizza de mariscos, erizos de mar y “locos” (abulón chileno), hasta ceviches y ostras de borde negro, la carta del restaurant Terraza de W Santiago se disfruta al aire libre en el cuarto piso del hotel. NoSo, su vecino más elegante, ofrece cocina francesa con un menú que varía según la estación, diseñado por el reconocido chef Jean Paul Bondoux. Merluza chilena con ajíes piquillo y corvina con confit de hinojo, cordero con couscous de berenjenas y carne a la parmentier con salsa pinot noir, o foie gras acompañado con salsa de miel especiada y crema de trufa y puerros son algunas de las opciones. Por su parte, el restó Osaka funciona solo con reserva y presenta sabores de la cocina peruana, tailandesa, china y japonesa. RUMBOSDIGITAL.COM | 89
GUSTOS
ESCAPADAS
— POR MARÍA DE LA PAZ GARCÍA
STOCK FOOD
Hoy cocinan los vascos
Anfitriones de lujo El Centro Vasco Argentino Euzko Etxea ocupa, desde 1951, la esquina de Avenida 58 y Calle 65. Este año fue sede de la Semana Nacional Vasca: hubo chupinazo y tamborrada.
Tesoros en la bodega Además del acogedor salón, la cantina del Centro Vasco abriga en su sótano una exquisita bodega con vinos de distintas cepas de todo el país. Elías y su equipo también elaboran un licor casero de receta ibicenca. El elixir de hierbas tiene una base de anís dulce y seco, y lleva un año de reposo. Nada mejor que degustarlo allí, bajo la luz tenue de la cava.
[ COSTA ATLÁNTICA ]
Necochea, mar para sibaritas Junto con Mardel, fue pionera entre las playas bonaerenses. Su excelente cocina vasca es un viaje a la tentación. Tradicional destino de verano y epicentro de pescadores durante todo el año por su variedad de ambientes acuáticos (mar, laguna y río), Necochea es, además, un rincón gastronómico bien interesante. Uno de sus templos culinarios es la Cantina del Centro Vasco, cuya cocina está a cargo del chef Moisés Elías. Nacido en Necochea, 90 | RUMBOSDIGITAL.COM
Elías pasó 15 años trabajando en Ibiza y volvió a su tierra para deleitar a locales y visitantes. Sus platos más aclamados son las paellas y la parrillada de pescados y mariscos a la plancha sobre colchón de papas. En verano, el restó, ambientado con antiguos objetos del mundo de la pesca, abre todos los días a partir de las 20.
Burriqueta y boquerones La carta de la Cantina cambia según la estación. En verano, por ejemplo, cuando pasa el pez limón por las costas de Necochea, se prepara esta delicia marítima, además de gazpacho con tomate y pepino; en invierno, pejerrey corno; anchoítas y boquerones; y en otoño, burriqueta.
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GUSTOS
JARDÍN
— POR GUILLERMO GRIMOLDI
LOS LECTORES CONSULTAN Magali Fracchia cuenta: “El año pasado planté, previo a dejarlas un tiempo en la heladera, unas semillas de cereza. Ahora veo tres arbolitos y no sé si serán de esas semillas o si en verdad es yuyo”. Magali, las plantas son cerezos. Lamento no saber de qué provincia es para darle recomendaciones sobre su cuidado. GETTY IMAGES
Plantas aromáticas Números atrás, un lector pidió que escribiera sobre plantas aromáticas. Entre ellas, podemos diferenciar dos clases. La primera emana el aroma de sus flores para atraer polinizadores y, así, perpetuar la especie (es utilizada en la industria de la perfumería, así como también en jarrones y floreros para generar perfumes agradables). La segunda produce sus aceites esenciales en estructuras especiales denominadas “pelos” o “tricomas”, que abundan en las hojas. Esta última clase es la que utilizamos para condimentar nuestros platos.
HÁGASE LA LUZ
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quemando la planta. Por eso, cuanto más sol reciba, más concentrados serán los aceites y, por ende, su sabor u olor. Buscá una ubicación con mucha luz, que reciba al menos 4 o 6 horas de sol al día, como el alféizar de una ventana. Si las cultivás en interior, que sea un sitio muy luminoso.
guillermo_grimoldi@outlook.com
La plantas que usamos para saborizar nuestras comidas pruducen sus aceites esenciales en alta concentración solo si están expuestas al sol. En este caso, el aroma es liberado por las hojas, formando una nube que puede filtrar los rayos solares. De esta forma, estos no impactan directamente,
Luis Antonio Simosis, de Córdoba Capital, tiene un olivo que trajo de Grecia. Las hojas se retuercen y tiene miedo de que sea por falta de nutrientes o una enfermedad. Luis, la planta cambió de suelo, clima y continente; salió de su tierra en verano y al otro día se insertó en invierno. A los vegetales, esto les genera un estrés que se manifiesta deteniendo su crecimiento. Sus hojas se enroscan para no perder temperatura ni humedad. Déjelo afuera en un lugar de sol y riéguelo solamente cuando la tierra esté secándose, hasta que se habitúe al nuevo hábitat y reinicie su crecimiento.
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HORÓSCOPO — POR SUSY FORTE
Sagitario
23.11 al 21.12 El año que comienza con tu cumpleaños será interesante en todos los planos; será un momento de realización, tanto en tus emprendimientos personales como profesionales. Las emociones aflorarán con facilidad y podrás vivir el amor a pleno. La buena influencia de Venus augura una etapa sentimental excelente, con grandes posibilidades de nuevos romances o bien de afianzar y renovar relaciones existentes.
Capricornio 22.12 al 20.01
Los días previos al cumpleaños representan un tiempo de balances y espera, en el que deberás actuar con cautela y posponer decisiones importantes hasta tu nuevo aniversario. El ingreso del Sol a Capricornio, el miércoles 21, será estimulante y señala una acción positiva. Cambios liberadores. Claridad y control para tomar resoluciones en el terreno laboral y la vida afectiva.
Acuario
21.01 al 19.02
Período de conclusiones acerca de tus planes y lo logrado hasta ahora. Cambios provechosos en el ámbito laboral. Consolidarás proyectos y habrá estímulo en tus relaciones. Podrán surgir más gastos; actuá con cautela si tenés que firmar contratos o documentos de importancia. Buenos días para la amistad.
Piscis
20.02 al 20.03
Esta semana, el ingreso de Marte a Piscis te llevará a luchar por tu libertad para poder sentirte en plenitud. Todo lo que emprendas será decisivo para tu futuro, pero no corras; quizá debas lidiar contra una desmedida impulsividad. No desaproveches un consejo inteligente y oportuno. Descansá.
Aries
21.03 al 20.04
La influencia de Urano en Aries señala una etapa de descubrimientos y reali94 | RUMBOSDIGITAL.COM
zación personal. Se trata de una energía movilizadora que lleva al despertar de tu propia naturaleza y tus valores, recursos y vocaciones. Cambios repentinos y posibles momentos de crisis si te resistís a ellos. Sin duda, un momento revolucionario de la vida que vale la pena atravesar con alegría.
Tauro
21.04 al 21.05
Deberás aprovechar la oportunidad para dar por terminado un viejo asunto y avanzar. Posibles ajustes en cuanto al dinero compartido con socios o con tu pareja. Momento ideal para ponerte al día con cuentas y trámites. Buena suerte en los estudios y la comunicación. En el amor, algún detalle pasado por alto podría ser motivo de diferencias.
Géminis
22.05 al 22.06
Comenzarás la semana con algunas indecisiones. La influencia planetaria te llevará a revisar aspectos del pasado para resolver cuestiones pendientes. Necesitarás trabajar en un espacio de mucha tranquilidad, ya que será el mejor contexto para desarrollarte. El amor es tu mejor refugio.
Cáncer
23.06 al 22.07
Una nueva sensación de libertad e independencia provocará situaciones inusuales y excitantes que deberás afrontar con apertura y convicción. Una noticia agradable podrá llegar por
correo, a través de una visita inesperada o en tu puesto de trabajo. Contarás con mucha claridad intelectual y con grandes ventajas para desenvolverte en el ámbito laboral. Viaje romántico.
Leo
23.07 al 22.08
Período ideal para completar tareas inconclusas y recuperar tiempo perdido. Deberás estar atento a las presentaciones, ya que podrá surgir un acuerdo o alianza. Procurá realizar alguna actividad que te relaje, para evitar el estrés. Venus traerá un nuevo amor a los más solitarios y renovará la pasión de las parejas.
Virgo
23.08 al 22.09
Etapa de pruebas y grandes aprendizajes. No analices tanto todo; una oportunidad de progreso podría pasar frente a tus ojos sin que la veas. Si te proponés trabajar con firmeza, sin dar espacio a la duda, lograrás superarte. Buenas perspectivas para planes a largo plazo. Tiempo de resolver temas familiares y de vivienda. En el amor, cuidado con los ideales y las promesas.
Libra
23.09 al 22.10
Se presentarán nuevas energías que pondrán en marcha oportunidades que esperabas. Nuevos proyectos que destacarán tus habilidades creativas te llevarán a solucionar temas económicos. Posibles viajes por motivos laborales. Buen período para cultivar la amistad y cumplir algún sueño personal. En el amor, deberás dar el primer paso.
Escorpio 23.10 al 22.11
Grandes esfuerzos por lograr mayor independencia. Será un momento de dinamismo y acción. Podrás tomar decisiones y aceptar desafíos. Lograrás conciliar necesidades y deseos, y podrás observar cómo tu vida avanza. Período sensual y de particular seducción; te mostrarás más abierto y tus relaciones florecerán.
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JUEGOS
Autodefinido Contrac- Sufijo fem. Brindar Necesidad Chistoso, ción "de" diminutivo educación de beber con gracia más "el"
(...) llorón, árbol
Atar, sujetar
Centro de un tronco
Sufijo, agente
Afeitar
Que adiestra
Costados del buque
Ceder, rendirse
Zatara
Río de Escocia
Volcán de Costa Rica
Transformar Fluido que forma la atmósfera terrestre Dar cornadas
Grilla
Resuelva de modo que no se repitan números en las columnas ni en las filas ni en las subdivisiones internas de 3 x 3.
SÍLABAS: AR, BE, CAS, CO, CO, CO, CU, CUA, DA, DE, DE, DER, DIA, DON, GRE, GRI, LAR, LU, MI, NA, NA, NA, NE, NI, O, PAR, PE, PON, PRE, PRE, PRO, QUE, RAR, RE, RE, RE, RIO, RIO, RO, RRER, SAR, SE, SO, SO, TI, TO, VI.
soluciones
5 9 1 7 5 7 1 6 8 9 3 8 7 2 8 3 1 4 3 2 5 4 9 4 7
3 4 8 2 9 1 5 6 7
7 5 9 6 4 8 3 2 1
1 6 2 5 7 3 4 9 8
E N U E Z
S A D U C T R E A T A U M A
D I E S E N D E L A U D C T R A S A I R E Y A A
G T R A I C I F O S C O
A M A R R A R
D U R A M E N
Z A T A
O R R A S U R A R
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1) Género del sistema musical, dos tonos y un semitono. 2) Transitar minuciosamente un lugar. 3) Doble pareja en el juego de tabas. 4) Que denota sarcasmo (masc.). 5) Líquido producido por la fermentación ácida del vino. 6) Prevalecer algo respecto a lo que se le compara. 7) Poner redonda una cosa. 8) Intranquilizar, inquietar. 9) El que por oficio corta el pelo. 10) De Río Negro (fem.). 11) Levantarse, faltando a la obediencia debida. 12) Que encierra en sí promesas (masc.). 13) Agua gaseosa.
2 1 4 7 5 9 8 3 6
Determine las palabras horizontales con las definiciones y las sílabas. En las columnas indicadas podrá leer una frase.
Sudoku
9 8 3 4 1 6 2 7 5
Zancuda, zumacaya
Arma que se dispara con un arco
5 7 6 8 3 2 9 1 4
Organización terrorista vasca
Ante meridiano
Exista
6 3 1 9 8 4 7 5 2
United Artist
Valle fluvial invadido por el mar
4 2 5 3 6 7 1 8 9
Armadillo sudamericano
8 9 7 1 2 5 6 4 3
Fruto del nogal
Grilla: DIATONICO, RECORRER, CUADERNA, SARCASTICO, VINAGRE, PREPONDERAR, REDONDEAR, PREOCUPAR, PELUQUERO, RIONEGRINA, REBELARSE, PROMISORIO, SODA.
En medio de
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HUMOR
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