NOVIEMBRE - DICIEMBRE 2014
Te ra p ia s • Sa lu d • Bi en estar
Guía Sana 2014
I N DI C E
Terapi as • Salud • Bienestar
Especial
Guía Sana 2014
GALERIA 6 / Editorial Actitud Sana.
18 / Relajación Te mostramos las mejores alternativas para desconectarte y relajarte.
MENTE SANA
20 / Belleza Los mejores datos para sentirte y verte bien.
30 / Menú Antioxiox Mantener una dieta saludable y prevenir el cáncer de mama.
22 / Rutas Outdoor Los datos más atractivos para elaborar excelentes panoramas al aire libre.
PERFIL
26 / Metas&Objetivos 2015 Por Rosario Matte.
34 / Perfil Saludable ¿Con cuál de estos grupos te identificas?
GUIA SANA 2014
FOTOS: FLICKR.COM, SXC.HU. GOOGLE.COM, WIKIPEDIA.ORG
11 / Guía Indice edición especial. 12 / Homeopatía Sus principios y más destacados usos. 14 / Fitoterapia Donde encontrar asesoría y acceder a sus productos estrella.
36 / Circuito Gastronómico Toda la oferta gastronómica naturista.
16 / Acupuntura Donde recibir esta terapia y sus principales efectos en la salud.
38 / Calendario Actividades de fin de año para disfrutar en familia y al aire libre. Sana NOVIEMBRE-DICIEMBRE 2014
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CRE D IT O S
Sana, una revista de Terapias, Salud y Bienestar Edición GUIA SANA / NOVIEMBRE - DICIEMBRE 2014 Portada: Detox Fotografía: Shutterstock
Cremas Dermocosméticas fabricadas en Turquía, con extractos naturales. Aclaran manchas de cara y cuerpo, y eliminan ojeras.
Directora Angélica Cárdenas angelica@revistasana.cl
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Editor Renato Díaz renato@revistasana.cl Periodistas Stephanie Cobo Maturana, Nicolás Valenzuela
Fabricados con extractos naturales y sin parabenos. Las Cremas tienen Filtro UV spf 20 por lo que aunque sean aclarantes, se pueden usar en el día Los resultados de las cremas Biobalance se muestran en un corto período de tiempo y
Colaboradores: Rosario Matte Covarrubias, Psicóloga y Terapeuta Corporal Keka Santa María, Redactora Claudia Serrano, Nutricionista Corresponsales en: España, México, Argentina, USA Marketing y Ventas info@revistasana.cl Verónica Cordero vcorderovaldes@gmail.com Representante legal Nicolás Valenzuela info@revistasana.cl Asesor Jurídico Ricardo J. Cárdenas
son duraderos. Productos NO testeados en Animales, Reciclables
A la venta en Supermercados Jumbo
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Publicación de Editorial Eveteck Ltda. Derechos reservados. Se prohibe la reproducción total o parcial sin la previa autorización de la editorial. Dr. Johow 987 of. 1301, Ñuñoa, Santiago, CHILE Tel: (56) 2-813-0780 / No es el propósito de los creadores de revista Sana asesorar ni aconsejar en materia de salud, medicación, nutrición, lactancia ni cualquier otro tema relacionado, ni sustituir una asistencia o atención médica necesaria. Sí lo es en cambio reunir , investigar y ofrecer información publicada pero dispersa en torno a temas de interés general que permita a quien esté interesado ampliar sus conocimientos y conocer otras alternativas. Los creadores y colaboradores de revista Sana no se hacen responsables de los resultados provenientes de las decisiones o acciones derivadas del uso de la información que aquí se divulga. Los artículos total o parcial de todos los contenidos de la revista sin el permiso expreso de la editorial Eveteck Ltda., dichos contenidos están protegidos por el derecho de propiedad intelectual que corresponde a sus autores, en virtud de las leyes nacionales y los tratados internacionales sobre la materia. Impreso en Chile.
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SiĂŠntete mejor hoy y se mĂĄs saludable maĂąana En medio de la agitaciĂłn diaria se nos hace difĂcil dedicar un tiempo a nuestro bienestar. Sin embargo, el mejor regalo que nos podemos hacer es reservar algĂşn espacio del dĂa para esto, al menos para darnos la instancia de reflexionar sobre si nuestras acciones estĂĄn jugando a favor de fortalecer nuestra salud y bienestar en general. En esta ediciĂłn Sana GuĂa queremos brindarte el estĂmulo necesario para comenzar a cambiar tu actitud y tus hĂĄbitos enfocĂĄndolos hacia un estilo de vida mĂĄs saludable. A continuaciĂłn te presentamos informaciĂłn detallada sobre actividades tendientes a mejorar la calidad de vida, promover la salud y la prevenciĂłn. Te mostraremos las terapias naturales novedosas hasta las mĂĄs tradicionales y reconocidas por el Minsal (Ministerio de Salud). Y si lo que necesitas es desconectarte del entorno para volver a encontrarse consigo mismo, o solo disfrutar un tiempo de relajo, te exponemos
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las mejores alternativas para que la belleza y el relax sean parte de tu vida. Te presentamos lo mĂĄs variado en cuanto a la oferta gourmet vegana y naturista, ya sea saliendo de casa a cenar o eligiendo tus productos a travĂŠs del comercio electrĂłnico. Y como revista Sana no se podĂa quedar fuera del compromiso en pro de la prevenciĂłn del cĂĄncer de mama y la clave estĂĄ en mantener una dieta saludable, la reconocida Chef, Paula Larenas desarrollĂł un menĂş antioxidante que permite orientar a las mujeres sobre quĂŠ productos son fundamentales. Finalmente y como la actividad fĂsica es uno de los pilares de la salud, te entregamos un completo calendario de actividades y panoramas Outdoor para que comiences a hacer cambios en tu vida en virtud de tu bienestar. MÂŞ AngĂŠlica CĂĄrdenas Directora
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Actitud Sana
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Terapias y medicinas complementarias
Variada oferta desde las más novedosas hasta las más tradicionales y reconocidas por el Minsal.
Relajación y Belleza
Para que sean parte de tu vida aquí te recomendamos las mejores alternativas que ofrece el mercado del wellness.
Rutas Outdoor
Habitualmente se cree que Santiago tiene poco que ofrecer en esta materia, pero ese es precisamente el mito que queremos derribar.
Circuito Gastronómico
La más variada oferta saliendo de casa o eligiendo tus productos a través del comercio electrónico.
Calendario de Actividades
Panoramas imperdibles para la familia y los amantes de la vida al aire libre.
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Homeopatía Basada en el principio de la similitud, donde lo semejante cura a lo semejante, la homeopatía consiste en la aplicación de elementos que operan a niveles de la función orgánica, es decir enzimática, como son los oligoelementos, las sales biológicas y los minerales que se utilizan en dosis ínfimas. El médico homeópata estudia detenidamente los síntomas de la dolencia o enfermedad, mediante la observación minuciosa del enfermo, con el propósito de prescribir un remedio útil en micro-dosis. Incluso hoy se presenta como una verdadera alternativa para aquellos padres que temen por los efectos colaterales que los medicamentos tradicionales provocan en niños y lactantes, la homeopatía infantil representa una alternativa complementaria con buenos resultados para tratar problemas pediátricos, agudos o crónicos, como las alergias, las diarreas, e incluso los desórdenes de la conducta. Especialistas incluso la recomiendan desde el primer día de nacimiento. Árnica, por ejemplo, es uno de los medicamentos que puede utilizar tanto el bebé como la madre, ya que revitaliza las energías y ayuda a sanar los traumatismos que pueden derivar del proceso de parto. Farmacias especializadas en homeopatía ponen a disposición su más variado recetario y sus respectivos usos. El Colegio de Homeópatas de Chile, por su parte, dispone en su sitio online de un directorio de profesionales del área para quienes requieran la guía de un especialista. 12
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VARIEDAD DE PRODUCTOS PARA EL DESARROLLO Y EL CRECIMIENTO Con una línea completa de productos para ayudar al bienestar de los más pequeños del hogar, Knop Laboratorios dispone de una serie de componentes activos homeopáticos para potenciar el crecimiento y desarrollo de los niños. Diseñado para la fijación del calcio, Bacalao con Vitamina A y D, ayuda a la prevención del raquitismo gracias a su componente activo de vitamina D. Asimismo, la vitamina A contribuye a la calcificación ósea, eleva las defensas y fortalece la piel y las mucosas. Para un tratamiento más intensivo en contra de la descalcificación, la mala formación de los huesos y la debilidad general, Bioactiv D Desarrollo, está indicado en trastornos y deficiencias del crecimiento y desarrollo del tejido óseo en particular.
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Homeopatía Kids
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Fitoterapia Nueva Terapia
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TERAPIA QUELANTE Con su aparición en los años ochenta en Estados Unidos, luego en Europa y hoy en nuestro país, esta terapia consiste en un tratamiento endovenoso en el que se aplica una solución con contenidos minerales, vitaminas y especialmente aminoácidos, con el fin de así como también la disminución de productos eliminándose a través de la orina en 24 horas. Con buenos resultados en el tratamiento de enfermedades como diabetes, artritis, este tratamiento es utilizado principalmente para revertir el endurecimiento de las arterias como ocurre con la arteriosclerosis que llevan al ataque cardíaco, insuficiencia vascular cerebral, entre otros.
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Pero si lo tuyo es aprender específicamente sobre la fitoterapia, la Sociedad Chilena de Fitoterapia realiza periódicamente cursos online, y otros a nivel nacional en los que puedes inscribirte y conocer más en su página web. En otros datos, en Supernatural puedes ver una guía completa de las principales hierbas y plantas medicionales, sus principales funciones, y encargarlas en tu carro de compras directamente desde el sitio. También te recomendamos el Manual de Fitoterapia de Soria Natural que está completísimo y en un formato muy atractivo de navegar. Finalmente, si quieres probar uno de los productos estrella de la fitoterapia, muy usada hoy para dietas e infusiones medicinales, te invitamos a conocer a Stevia Organica, y donde podrás encontrar lo mejor de esta hierba dulce o Ka'a He'ê (stevia rebaudiana Bertoni). Los productos cuentan además con la certificación de Tierra Viva A.G., asociación gremial de agricultores orgánicos, que otorga fe de la calidad de sus procesos productivos.
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Acupuntura
la oreja (auriculoterapia) o sobre las manos (Su jok). Sin embargo, según la Organización Mundial de la Salud, la acupuntura es una terapia complementaria para complicaciones pertenecientes a la medicina interna, como el asma, la úlcera, diabetes, y más; pero asimismo para infecciones, alergias, impotencia, infertilidad, dismenorreas, trastornos mentales, estrés, entre otros. Según, la Red Salud UC, lugar donde puedes recibir la asesoría de tu médico y adicionalmente con tu acupunturista, indican que uno de los efectos más positivos de esta técnica es que actúa principalmente aumentando las betas endorfinas en el líquido cefalorraquídeo, que son opiáceas endógenas que tienen un efecto analgésico potente a nivel del sistema nervioso central. Además tiene un efecto antinflamatorio a nivel periférico, e inactiva zonas cerebrales del sistema límbico involucradas en la modulación del dolor. El tratamiento suele ser de aproximadamente 10 sesiones, en promedio de 30 minutos cada una, incluyendo al menos tres evaluaciones para valorar su progreso. 16
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VII Congreso Chileno de Terapia Floral EL EVENTO SE REALIZARÁ ESTE 22 DE NOVIEMBRE Bajo el concepto de la “Transcendencia para el de Inglaterra y Bélgica, el encuentro repasará temáticas como “El poder curativo de las plantas”, a cargo del Dr. Arturo Martínez; “Teoría de la Sarah Chabert, “Campo de Fuerza Pasiva y Flores de Bach” a cargo de Julian Barnard, entre otros. La instancia constará además con una presentación de música en vivo, y otras actividades del programa que organiza la Asociación Gremial de Terapeutas Florales de Chile.
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Para todo tipo de lesiones musculares, idealmente para los más deportistas, o aquellos que se han lesionado al iniciar actividades físicas de forma muy repentina, la acupuntura es la milenaria técnica china, reconocida también por el Minsal y con mayor aceptación en el país, para aliviar este tipo de dolencias físicas. Basada en la estimulación de puntos específicos del cuerpo, a través de la inserción de finas agujas, en clínica MEDS se han especializado en entregar esta técnica a sus pacientes, además de ofrecer otros métodos en la misma línea de la sanación como la moxibustión, que consiste en la aplicación de calor directo o indirecto sobre la piel; los ejercicios de
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Relajación Buscar un tiempo para sí, desconectarse del entorno para volver a encontrarse consigo mismo, o solo disfrutar un tiempo de relajo son algunas de alternativas que te mostramos aquí. Para que la belleza y el relax sean parte de tu vida.
Herbodesodorante Vegano
Bajo el concepto de trabajar conjuntamente, cuerpo, mente y espíritu, Bow Spa es un Spa Naturista Terapéutico Holístico que trabaja con productos naturales exclusivos en un contexto que complementa Estética Natural, Masajes, Terapias Holísticas, Bioenergéticas y tecnologías de punta en Medicina Estética, con el fin de obtener y ofrecer resultados que atiendan a las causas de las desviaciones orgánicas, a la vez que solucionan los síntomas físicos. Ubicado en Vitacura, y con más de 18 años de trabajo en el área, el spa cuenta además con una tienda de productos orgánicos, especialmente aquellos derivados de la fitocosmética. En las afueras de Santiago, es posible encontrar otros atractivos lugares para el descanso. Spa Pirque conoce bien este concepto, ya que realiza masajes de relajación con el propósito de entregar equilibrio y armonía a sus visitantes. Entre los principales servicios que ofrece está el spa relax intensive con masaje opcional con piedras calientes, shiatsu o reflexología. Además, de masajes holísticos, terapia con bambú, circuitos de baños como la vinoterapia y fangoterapia. Esta última consistente en un proceso de exfoliación corporal y facial en base a fangoterapia; un masaje hidratante y remineralizante para el cuerpo y el rostro.
HIGIENE Y CUIDADO CORPORAL LIBRE DE USO ANIMAL La pasta dentrífica y el herbodesodorante vegano en crema son dos de los productos estrellas de la línea de higiene y cuidado corporal de Kimkëlen, que son libres
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encontrar otros productos como güateros terapéuticos y aceites de masajes a base de herboterapia, y toda la cosmética propiamente tal, que cuenta con shampoo y acondicionador, bálsamos labiales, perfumes sólidos, jabones y cremas corporales. Actualmente sus productos pueden ser encargados sólo vía online, pero las entregas son coordinadas por ambas partes.
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lo ofrecido hoy por el mercado. La sanación es otro de los conceptos que promueve
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Belleza
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La magia de la miel de abeja PARABENOS Libres de sal y parabenos, Albaderm es la línea
de tu belleza. Con shampoo y bálsamos libres de colorantes, los productos desarrollados por esta marca utilizan además hierbas como matico, ortiga, romero, caléndula, lavanda y quillay. Para sus cremas utilizan rosa mosqueta, propóleos, jalea real, aloe vera y matico. Destacan la crema de Aloe Vera Jalea humectación que otorga a la piel. Por la noche y para combatir los síntomas de la psoriasis y el acné, la crema Propóleo Matico puede ser la alternativa que estabas buscando.
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El bienestar y la belleza van de la mano de la armonía y es por esto que Agua Lluvia recoge este concepto en la elaboración de cada uno de sus productos naturales. Bajo el proceso de recolección de la lluvia de la Patagonia chilena, esta marca utiliza este componente esencial para el proceso de elaboración de su línea de bio-cosmética. Si bien están ubicados al sur de Santiago, en Villarrica, puedes visitar su tienda online y pedir sus productos. Podrás encontrar cremas, aguas tonificantes, shampoos y los exquisitos jabones de la marca. Estos últimos se elaboran a partir de una mezcla de cinco aceites vegetales puros, incluyendo 80% de aceite de oliva prensado en frío, aceite de palta, de almendras, aceite de coco y cera de abejas, además tienen leche de cabra, aceites esenciales y extractos de hierbas orgánicas. Hay varios ingredientes que van disueltos en agua, y es ahí donde se utiliza el agua de lluvia. Los jabones son 100% naturales, hechos a mano con una fórmula secreta que se ha ido perfeccionando a través de los años. Limpian todo tipo de piel estimulando sus propiedades auto-sanadoras. Humedecen la piel y aumentan su elasticidad. Finalmente, otro destino destaca en la capital para tomar un programa de relajación, es el que ofrece Balthus. Con un minucioso quiromasaje descontracturante, que incluye una serie de maniobras de profundidad variable, velocidad y ritmo, sumadas a técnicas de estiramiento muscular, este masaje está recomendado especialmente para aquellas personas que sufren de migrañas, cuadros de ansiedad y estrés, entre otros. Esta técnica puede realizarse a todas las personas, sin límite de edad y que sufran dolores musculares o problemas crónicos. El centro ofrece además los servicios de watsu, reiki, fangoterapia y masaje tailandés.
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Rutas Outdoor Cada año el senderismo aventura y el trekking gana más adeptos que buscan dejar atrás el stress y conectarse con su interior y la naturaleza. Habitualmente se cree que Santiago tiene poco que ofrecer en esta materia, pero ese es precisamente el mito que queremos derribar. Como todos los meses, los amigos de Trekking.cl te invitan a trekkear en familia a diversos destinos dentro de Santiago, como la Quebrada de Macul, Aguas de San Ramón, Cerro San Cristóbal, entre otros; e incluso preparan atractivas salidas por la noche como el “Manquehue Nocturno”, para quienes amen las experiencias nuevas en la ciudad. Bajo el alero de la Fundación América a Tus Pies, trekking. cl fomenta el principio de no dejar rastros en el ecosistema que los recibe y ser respetuosos con el medioambiente. Las caminatas duran aproximadamente 5 horas, y es necesario contar con algunos implementos básicos necesarios que puedes revisar en su sitio web. El nivel técnico de estos destinos es básico y puedes escoger tu destino favorito. 22
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Pero si lo tuyo es andar sobre ruedas, La Bicicleta Verde te propone un tour por los principales mercados de Santiago de manera de sentir por qué la capital fue nombrada como el Mejor Destino Turístico por la sección de Viajes del New York Times en 2011. La propuesta que se realiza por la mañana asegura un recorrido lleno de colorido, aromas y lugares para no olvidar. Recomiendan que no olvides tu cámara de fotos para la travesía. Para un tour de medio día o incluso 8 horas de expedición sobre tu bicicleta, existen recorridos a diversos viñedos de la capital, entre los que destacan el tour a la viña Cousiño Macul y Valle del Maipo. En el caso de Viña Macul el tour empieza a las 11.00 de la mañana con disponibilidad para hacer el recorrido los días martes, jueves y sábado. La visita incluye tres degustaciones de vino, la primera en los viñedos a un costado de las parras, la segunda en la bodega subterránea y la tercera en la tienda de vinos.
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Realizar atractivos city tours en bicicleta, incursionar en hazañas del skate, aventuras extremas de trekking y senderismo o quizás sólo disfrutar del aire libre en un parque es posible en Santiago. Para vivir la vida al aire libre sólo se necesita disposición, porque los datos te los entregamos aquí.
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Todas las reservas las puedes hacer directamente desde su sitio web. Ubicado en la comuna de Vitacura, el Parque Bicentenario a pasos de la estaciรณn Tobalaba de Metro recibe mes a mes diversas ferias de la moda o de la decoraciรณn nacional. Un lugar imperdible para salir con amigas o en familia. Ademรกs, en sus extensas รกreas verdes puedes practicar cualquier tipo de deporte, especialmente ciclismo, trote, entre otros. Si quieres acercarte a la cultura, no dejes de visitar el Parque de las Esculturas, espacio conformado por ocho obras realizadas por connotados artistas nacionales e instaladas en el parque. Siempre un buen espacio para la distracciรณn.
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Metas & Objetivos Todos tenemos objetivos en la vida o queremos llegar a cumplir nuestros sueños y metas, el problema es que muchas veces no sabemos cómo llegar a ellos. por Rosario Matte Covarrubias
1 – Aceptación del estado de las cosas: lo primero y más importante es mirar el estado de cosas actual y proyectar cómo queremos que sea en el futuro, esto supone no idealizar ni negar la realidad. Para poder mejorar algo hay que reconocer que se necesitan cambios. 2 – Serenidad: Consiste en tomarse los procesos con calma, entender que lograr que se cumplan mis expectativas requiere de tiempo y constancia. Para esto es fundamental mantenerse tranquilo, tratar de que la ansiedad no nos gane, pero siempre con los ojos puestos en la cima.
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3- Seguridad. Para poder lograr nuestros objetivos y metas, debemos tener seguridad en nosotros mismos. La confianza de que nada es imposible es fundamental. Tener la convicción de que eres capaz de lograr todo aquello que te propongas y estás capacitado para conseguirlo. No dejes que nada te haga dudar de tus aptitudes, cree y confía en tus habilidades. 4 – Perseverar: Es común que en el camino al logro de nuestros sueños nos encontremos con dificultades, sucesos que podemos interpretar como fracasos o retrocesos. Un antídoto contra esto, es pensar que los acontecimientos no son algo negativo sino simplemente un resultado, perseverar en el camino y continuar con la estrategia. La perseverancia es fundamental para lograr resultados en todo lo que te propongas, como dice Woody Allen: “El 80% del éxito se basa solamente en insistir”
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Aquí van algunas claves que nos ayudarán a transitar ese camino para ir alcanzando lo que queremos mejorando paso a paso.
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6 – Visualizar: Imaginar lo que queremos alcanzar y todo lo que lo rodea: cómo vamos a estar nosotros, nuestra gente cercana, cómo cambiará nuestra vida una vez que hayamos cumplido nuestro sueño. 7– Potenciar emociones positivas: Celebrar y felicitarse por los logros alcanzados, aunque estos sean pequeños, ya que son los indicadores que vamos por el camino correcto y son el combustible para seguir adelante. 8 – Pedir ayuda: Generar redes de contacto, contar a otros sobre mis sueños, buscar a otras personas que puedan estar interesadas en lo mismo, hacerse asesorar por alguien que tenga más conocimientos o experiencia. 28
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9– Idear varios planes: Buscar la mejora continua observándose y mejorando los posibles errores, intentar diferentes estrategias para llegar a un mismo objetivo, probar diferentes fórmulas, ser flexible. 10 – Avanzar: Realizar acciones concretas, hacer un calendario con fechas y objetivos medibles a corto, mediano y largo plazo, si no logramos cumplir con ellos a tiempo, volver a empezar y re plantear plazos. Si sigues estos pasos con convicción, tarde o temprano lograrás concretar tus metas. Recuerda que mientras más potencias los pensamientos de logro y éxito en tu mente, mayor será el alcance en lo que deseas. Nunca olvides que eres tú el responsable de los resultados de tus acciones, y que te conviertes en lo que piensas de ti mismo. Sigue adelante, no te detengas y nunca te rindas. LINKS
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5 - Aprender de los Errores: Si llevamos algún tiempo esforzándonos por lograr resultados diferentes y no lo logramos, quizás sea necesario mirar la situación de una manera distinta, para esto nos puede ayudar preguntarnos: ¿Qué puedo estar haciendo/ pensando/ sintiendo que no colabora al logro de mi objetivo?
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Menú Antioxiox La buena nutrición, o sea comer bien y de manera inteligente, le ayudará a sentirse mejor hoy y a ser saludable mañana.
Los alimentos que comemos habitualmente así como la forma y cantidad en la que los tomamos determinan nuestra dieta. La falta o exceso de nutrientes, está relacionada con la aparición de distintas enfermedades y problemas de salud, de ahí la importancia de que nuestra alimentación sea lo más sana y equilibrada posible. Pero alimentarse sanamente no implica, como muchos suponen, ingerir alimentos con poco sabor y ejemplo de ello es el siguiente menú que desarrollo la connotada Chef nacional y Embajadora de la Campaña de Concientización del Cáncer de Mama liderada por Estée Lauder Companies, Paula Larenas. Alimentación Antioxidante, la clave para prevenir el Cáncer de Mama. Uno de los factores más importantes que pueden ayudar a disminuir el riesgo de contraer esta enfermedad es llevar una vida sana donde el deporte y la alimentación saludable tienen un rol fundamental. Por esto, Paula Larenas desarrolló un menú antioxidante que permite orientar a las mujeres sobre qué productos son fundamentales para mantener una dieta saludable.
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ENTRADA Crema de Betarragas y Palta - 400 grs Betarragas - 400 grs Palta - 40 grs Cilantro
- Sal - Agua Hojas verdes
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POSTRE Ingredientes:
FONDO Ingredientes: - 250 grs quínoa Ingredientes: - 50 grs Aceitunas - 2 cdas miel - 2 unid Yogurt natural Preparación:
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sal. 32
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Preparación:
A CAMINAR ES UN E ERA D EXCELENTE MAN TENER N MEJORAR O MA ENERAL SU SALUD EN G
La actividad no tiene que ser intensa ni prolongarse por largos periodos para ser efectiva, tan sĂłlo 30 minutos al menos 3 veces a la semana son suficientes para generar cambios y mejorar los niveles de condiciĂłn fĂsica de manera significativa.
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Si bien caminar es una actividad de bajo impacto, es importante contar con el calzado adecuado. Hasta ahora el mercado no ofrecĂa muchas alternativas por lo que normalemte la gente utiliza zapatillas para correr. Ahora existe una mejor alternativa gracias al ĂŠxito de las zapatillas GOwalk de Skechers, que han sido desarrolladas con la tecnologĂa Skechers Performance e innovadores materiales EJTFĂ—BEPT QBSB caminar.
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Perfil Saludable Llama la atención que frecuentemente en noticieros, reportajes y notas, Chile está considerado dentro de los países con mayor proyección económica y social. Pero a la vez los habitantes de este mismo país figuran dentro de los más fumadores del mundo, adolescentes con gran consumo de alcohol y niños con mayor porcentaje de obesidad del mundo. por Claudia Serrano
El Resignado: Este grupo básicamente solo “vive”, su día pasa dentro de stress y una acelerada jornada. Opta por la cantidad en vez de la calidad, son frecuentes consumidores de comida chatarra priorizando comer rápido y contar con un poco más de tiempo. No están mayormente interesados en la vida saludable, los etiquetados nutricionales no están dentro de sus lecturas favoritas. Además sus horas de sueño son insuficientes, por lo tanto, se sienten diariamente agotados. El Esforzado: Dedica un porcentaje importante a estar “conectado” a las redes sociales, observar televisión y hablar por teléfono. También está dispuesto a pagar por productos de calidad, probar cosas nuevas y prefiere los alimentos más saludables cocinado o saliendo a comer a fuera. Además dedican un porcentaje importante de su tiempo libre a actividades deportivas. El Motivado: Son quienes realmente están comprometidos con un estilo de vida saludable, el etiquetado nutricional es tema conocido para ellos ya que eligen sus alimentos muy sabiendo de sus características y beneficios. Creen en la cali34
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dad de vida por lo tanto dedican la mayor parte de su tiempo en combinar la alimentación saludable con el deporte. El Culposo: Este grupo es muy representativo de la generalidad de los chilenos, ya que si bien les importa su apariencia y conoce la importancia de una vida saludable, coloca poco empeño en mejorar su condición inclusive reconociendo que tiene alguna alteración en su peso corporal. Tampoco le motiva el deporte ni informarse mayormente al respecto. El Indeciso: Este grupo representa un porcentaje bajo de la población, en el encontramos personas que también están conscientes de la importancia de mantener una vida sana, pero no realiza ningún esfuerzo por logralo. No son amigos de los deportes y su comportamiento depende de las influencias, tendencias o amistades, en conclusión se deja llevar por la corriente o concepto de moda. La pregunta ahora es: ¿Con cuál de estos grupos te identificas? , ¿Te sientes cómodo con ese perfil? Si nos encontramos dentro de los resignados, culposos o indecisos, claramente debemos tratar de cambiar nuestro estilo de vida y pertenecer a los grupos que se esfuerzan día a día por mejorar la calidad de vida, ya que si bien el estado tiene la responsabilidad de habilitar y proporcionarnos programas y atenciones de salud, nosotros tenemos la responsabilidad de hacer buenas elecciones respecto a la alimentación, la actividad física y cuantas horas dedicamos al descanso y sueño.
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Estos preocupantes datos seguramente llevaron a la Fundación Chile, Adimark y el Programa Elige Vivir Sano a realizar un estudio respecto a los diferentes perfiles de los chilenos desde la perspectiva de sus hábitos y dificultades para llevar una vida saludable. Según la información recopilada y estudiada existirían 5 perfiles:
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Circuito Gastronómico Lo más variado de la oferta gourmet vegana y naturista te la presentamos a continuación, ya sea saliendo de casa a cenar o eligiendo tus productos a través del comercio electrónico.
Abierta todos los miércoles y sábados del año, desde las 09.30 a 14.00 horas, la es la primera alternativa semanal que puedes encontrar en la comuna de La Reina, que comercializa productos orgánicos y biodinámicos para que lleves todo el sabor de lo natural a tu mesa. Sus productos son cultivados sin ningún tipo de químicos ni agro-tóxicos y en la mayoría de los casos ofrecidos directamente por sus productores. Pero el vínculo de cercanía no termina ahí, la vitrina incluye además otro tipo de alternativas ecológicas tales como ropa de algodón, bambú, artículos de bebé, composteras, cosmética natural, artículos de madera y de limpieza. Dónde, en Avda. Larraín 9750, acceso alternativo por calle María Monvel casi esquina calle Azul. En el sitio web de la feria puedes encontrar además exquisitas recetas con la quinua y chía entre otros. Pero si no dispones de mucho tiempo para ir personalmente de compras, también puedes encargar tus productos 36
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en . Ubicados en Providencia. Luki ofrece novedades como jugo de aloe vera sin azúcar, antioxidante de maqui en diversas variedades como polvo, cápsulas y cremas; y las exquisitas leches vegetales de coco, avellana, arroz, almendras y avena. Ahora, si lo que buscas es un supermercado de lo natural, es el lugar donde puedes encontrar una gran variedad de productos. Ubicado en la comuna de Las Condes, y también en Peñalólen, este hipermarket tiene un atractivo café-restaurant en el que se utilizan sólo cosas que se venden en su almacén. La idea es optar por los alimentos de cada temporada, los que se mezclan de forma simple y novedosa. Destacan las limonadas –hechas con frutos orgánicos– que puedes pedir mezcladas con menta, con un toque de jengibre fresco o albahaca morada. ¡No dejes de disfrutar del tuyo!
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Gourmet Natural
FOTOS: GOOGLE.COM, CLIPPER-TEAS.COM
GOURMET NATURAL A UN CLICK
Si de salir se trata y disfrutar una cena distinta, Vegan Bunker es la primera opción totalmente vegana que puedes encontrar fuera de casa en la capital. Ubicado en Santiago Centro, este restaurante ofrece exquisitas recetas, cuyos ingredientes no poseen ningún componente de origen animal. A la hora de almuerzo hay un menú diario, también venden sándwiches, pasteles y jugos naturales. Dónde encontrarlo, en Avda. Blanco Encalada 2479. Además, puedes pedir la opción de llevar tu comida. Para quienes buscan una alternativa más “indie” “El Vegetariano de Lastarria” tiene un menú vegetariano y vegano con gran diversidad de sándwiches, y otros ricos platos que puedes encontrar en su carta. Con una entretenida ambientación que mezcla lo mejor de la India y Tailandia, el restaurante tiene atractivas promociones que incluyen cervezas de diversas variedades. El horario de almuerzo es de lunes a viernes desde las 12.30 a 15.30 horas, mientras que el bar comienza desde las 18.30 a 01.30 horas, y el sábado de 20.00 a 03.00 horas. Dónde, en Rosal 346 B, Barrio Lastarria. Finalmente, si lo que quieres es aprender a cocinar tu propia comida, e innovar con ricas y variadas recetas mediterráneas, , restaurante ubicado en Providencia, ofrece clases de cocina, además de experiencias para saber cómo preparar exquisitos platos outdoor. Incluso, actualmente están lanzando un nuevo proyecto de cocina aventura, que busca entregar una rica experiencia gastronómica en conexión con el medio ambiente, ya que toda la comida que puedes encontrar aquí es elaborada 100% con productos orgánicos de la más alta calidad y bajo el concepto de la sustentabilidad.
QUÍNOA RESTAURANTE
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Calendario Desde este 29 de octubre y hasta el 2 de noviembre, , la mayor feria agrícola del país, será un panorama imperdible para las familias y los amantes de los productos naturales, ya que se reunirá lo mejor del campo y la ciudad en un solo lugar. En el marco del Año Internacional de la Agricultura Familiar convocada por las Naciones Unidas, la muestra será además una gran oportunidad para cientos de campesinos y artesanos de mostrar lo más destacado de su trabajo y emprendimiento. Con más de 300 expositores en escena, los asistentes podrán disfrutar de un variado y entretenido programa con actividades para niños y adultos, una granja educativa, las tradicionales exposiciones de ganado ovino y bovino, exhibición y degustación de sabores del campo, artesanías de calidad mundial, además de una feria “modelo” donde se comercializarán productos como hortalizas y frutas seleccionadas. Esta nueva versión de la iniciativa, liderada por INDAP, se llevará a cabo en el parque Padre Alberto Hurtado de La Reina. Las entradas para tienen un costo de $2.000 para público general; y $1.000 para los niños. Pero si tu familia, está integrada también por tu mascota, es la actividad destacada del mes de noviembre para los animales del hogar. Con un conjunto de exhibicio38
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nes caninas, shows de agility, exposición de felinos, animales exóticos, granja educativa y mucho más, el evento contará con los principales especialistas y prestadores de servicios del rubro veterinario. Las funciones estarán los días 7, 8 y 9 de noviembre, a partir de las 10.30 hasta las 20.00 horas, en el Centro de Eventos Chimkowe de Peñalolén. Ahora, si quieres conocer los diversos proyectos y trabajos que se están realizando en Santiago, Chile y el mundo en materia de fomentar la cultura ambiental y el desarrollo sustentable, la V versión del será el lugar de encuentro para ti. El evento que se realizará este próximo viernes 7 y sábado 8 de noviembre de 2014, contempla la realización de charlas, talleres de reciclaje, actividades al aire libre, cicletada carnavalera, exposición artística ecológica y la presentación de diversos músicos nacionales, en el marco de continuar estableciendo una plataforma de difusión e intercambio de ideas e información. Abierto a todo público, no te pierdas de este panorama que se realizará en el frontis de la Municipalidad de Lo Prado.
FOTOS: FLICKR.COM, SXC.HU. GOOGLE.COM, WIKIPEDIA.ORG
Actividades para disfrutar en familia.
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