SL #52

www.sololideres.com

ISSN 1668-7043

Diciembre 2014 / Enero, Febrero y Marzo 2015

Cocó Chanel / La emperatriz del estilo Tilcara / Un carnaval diferente Carlos Páez Vilaró / Ceremonia del Sol Valles Calchaquíes / Torrontés Premium de altura

El eterno seductor

ANTONIO BANDERAS

Directora y Editora de Contenidos Lic. Kamala T. Bonifazi editorial.sololideres@gmail.com Director Comercial Ing. Daniel Escabués directorcomercial.sololideres@gmail.com

EDITORIAL

Dirección Editorial y Redacción Lic. Kamala Bonifazi redaccion.sololideres@gmail.com Asesor Financiero Cpn. Miguel Angel Castellá Departamento de Marketing y Comercialización Lic. Ingrid Escabués y Elder Escabués comercial.sololideres@gmail.com Asesores Legales Dra. Gabriela Bonifazi - Dra. Graciana Bonifazi Arte y Diseño Lic. Gilda Tomasino - VZZ Diseño Estrategias Logísticas Elder Escabués elder.sololideres@gmail.com Suscripciones en todo el país suscripcionessololideres@gmail.com Portal digital www.sololideres.com Fotografía Punta del Este: Fernando Gutiérrez y Martín Gutiérrez Argentina: Willy Donzelli - Silvia Mármori - Alejandro Krapacher - Getty Image Latam - Diego Poy - Natasha Scouto Eliseo Miciu - Rodrigo Saravia - Mercedes García - Ministerio de Turismo de la Provincia de Salta - Compañía Puig - Melina Rovetto - Miguel Franco - Subsecretaria de Turismo de Viedma y Ministerio de Turismo de Río Negro - Dirección de Turismo de Embalse.

Edición de arte fotográfico: Willy Donzelli Retoque digital: Juan Carlos Alvarado Distribución Rosario: Distribuidora TORI Capital Federal: DistriRed S.R.L En todo el País: Correo Argentino Imprenta Mundial. Cortejarena 1862. Capital Federal. Argentina

La vida es una oportunidad Madre Teresa de Calcuta

La vida es belleza, admírala.

La vida es beatitud, saboréala.

La vida es un sueño, hazlo realidad.

La vida es un reto, afróntalo.

La vida es un juego, juégalo.

La vida es preciosa, cuídala.

La vida es riqueza, consérvala.

La vida es un misterio, descúbrelo.

La vida es un toro, desafíala La vida es promesa, cúmplela.

La vida es amor, gózalo.

La vida es tristeza, supérala.

La vida es un himno, cántalo.

La vida es una tragedia, domínala.

La vida es aventura, vívela.

La vida es felicidad, merécela.

Colaboradores Especiales Silvia Mármori - Luz Miranda - Analía García - Diego Poy - Luis Nicoletti - Lina Facciuto - Julián Pérez Porto - Verónica Gudiña Carolina Cansino - María Fernanda Elisondé Isabel Savater - María Celeste Benítez Agradecimientos Antonio Banderas - Raquel Flotta y Agostina Mentasti Compañía Puig, Pablo Mortstedt, Romina Basualdo y Florencia Aguilar - Hotel Four Seasons - Nicolás Caubarrere - Silvia Mármori - Andrés y Silvia Escauriza - Zulma Corral - Jimena Bulzani - Patricia Bottale - Casino Melincué Comunidad Regional del Valle de Calamuchita - Secretarías de Turismo de Embalse, Villa Pehuenia, La Cumbrecita, Malargue, La Rioja, San Rafael y Catamarca y Ministerios de Turismo de las Provincias de Río Negro, Salta y Corrientes Gobierno de la Provincia de Santa Fe. A toda la prensa rosarina, nacional e internacional.

La vida es vida, defiéndela.

En esta fecha signada por el sentimiento tan profundo de Navidad y Año Nuevo, quiero compartir junto a ustedes, estas palabras tan hermosas de quien recibiera el Premio Nobel de la Paz, La Madre Teresa de Calcuta, frases que encierran toda la belleza de la vida, la que merece ser vivida en plenitud.

Registro de la propiedad Intelectual Nº 5166619 - Contenido y diseño registrados. Hecho el depósito que marca la ley 11.723. Copyright 2015 de Kamala Bonifazi. Todos los derechos reservados. “Sólo Líderes” es una marca registrada: Expte. Nº 2.173.675. La reproducción total o parcial del material fotográfico, periodístico y de investigación contenido en «Sólo Líderes», no está permitida. En relación a las notas de los colaboradores, y a los avisos publicitarios, tanto en lo que se refiere a los mensajes insertos en ellos como así también a las fotos utilizadas para sus diseños, son responsabilidad exclusiva de las empresas anunciantes.

Los integrantes del staff trabajan en colaboración.

Edición: diciembre de 2014, enero, febrero y marzo 2015 Es una publicación propiedad de Kamala T. Bonifazi Moreno 1797 - Rosario, Santa Fe, Argentina Tel/fax (0054 341) 4810421 / 4826974 156946254 ó 155216224 e-mail: kamala.sololideres@gmail.com directorcomercial.sololideres@gmail.com

Tapa: Antonio Banderas Foto: Gentileza Puig

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Antonio Banderas

38 52

Carlos Páez Vilaró

El eterno seductor

Ceremonia del Sol

Cocó Chanel Emperatriz del estilo

66

Camino del Té

78

Capital de los deportes náuticos

En el Valle de Calamuchita

Embalse de Calamuchita

90

El futuro de la movilidad Ford Motor Argentina

102

Cumbre de Presidentes

114

El arte de la decoración

Paraná, Entre Ríos

Zulma Corral

128

Viedma y la Costa rionegrina

138

Villa Pahuenia

Capital histórica de la Patagonia

Apacibles paisajes cordilleranos

148

Nicolás Caubarrere

158

Melincué Casino & Resort

168

Patricia Bottale

178

Salón de joyas & arte

190

Tilcara

El pintor del mar

Donde el cliente es la prioridad

El mágico universo de la palabra escrita

Fusión de metales y piedras preciosas

Un carnaval diferente

200

Valles Calchaquíes

210

Tercer Congreso Regional Latinoamericano FCEM y Encuentro Nacional OAME

222

Familia Escauriza

Torrontés Premiun de altura

El valor de la tradición

Antonio

BANDERAS

El eterno seductor

Amo los perfumes, principalmente el aroma al mar de M laga, e perfume Texto: Kamala Bonifazi / Fotos: Getty Image Latam, gentileza Puig y Editorial

Antonio Banderas recibiendo la distinción de “Huesped de honor” de la ciudad de Buenos Aires, Argentina

n un encuentro inolvidable con Antonio

E

Banderas en el Hotel Four Seasons de la capital

porteña, el actor y empresario malagueño,

puso al desnudo sus pasiones y una vida signada por el agradecimiento y los inmensos logros obtenidos.

Con sus cincuenta y ocho años intensamente vividos y una actividad que parece no tener frenos, Antonio fue hilvanando recuerdos que desmembraron sus años tan sustanciosos en actuación, emprendimientos empresariales, dirección cinematográfica y patrocinios solidarios.

Nombrado “Caballero Legionario de Honor” e “Hijo Predilecto de Andalucía”, y recientemente distinguido como “Huésped de Honor” en nuestro país, hoy es un actor emblemático de enorme sensibilidad y carisma. También su faceta empresarial se ha centrado en una línea de perfumes, precisamente uno de los objetivos de su visita a la Argentina fue el lanzamiento de su último perfume “King”. “Mucha gente”, enfatiza Antonio Banderas, “me pregunta si participo en el diseño del perfume y realmente no lo hago, porque no soy un experto en ese territorio, ellos tienen una gama de químicos y perfumistas que trabajan hace muchos años

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Valeria Mazza, Antonio Banderas y Karina Rabolini en la gala del Hospital Garrahan

con la compañía y lo que tratan de hacer es una tarea tan compleja y simple como conceptualizar algo en un frasco. Ellos son los que saben mucho de esto, yo no. Lo que sí se produjo en nuestra andadura, cuando comenzamos juntos hace dieciocho años, fue una serie de reuniones con los perfumistas, y fue un proceso muy interesante. Yo no estaba dentro de ese mundo, no sabía cómo se hacía un perfume, cuáles eran los criterios que se seguían. Ellos también son artistas en un plano abstracto, recabaron toda la información que pudieron de mí: de mis películas, de mi vida, de mi trayectoria, y buscaron una forma de concentrarlo, y con el paso de los años yo he ido cambiando y ellos también han ido creciendo, entonces seguimos con entrevistas para entrar a una madurez distinta. Esta es la pasión que siento por este mundo fascinante de los perfumes y sus sensaciones”.

“Siempre cuento esta anécdota” rememora Antonio, “en el primer contacto que tuve con la empresa Puig, me regalaron una especie de maleta donde había una serie de fragancias que no tenían nombre, pero al abrirla, me produjeron sensaciones y hubo una

Antonio Banderas en el festival de San Sebastián, avant premiere de “Automata”

Antonio junto a Wesley Spines, en la presentación oficial de Los Indestructibles 3 en Cannes, Francia

que me llamó mucho la atención. “Es esencia de

La trascendencia en acciones solidarias

domingo por la mañana”, me dijeron los perfumistas,

Hombre profundamente comprometido con el

fue fantástico ese aroma etéreo, y de otro frasquito

dolor de los más pequeños, lo primero que hizo al ate-

surgieron “aromas a sábanas en un modular de roble

rrizar recientemente en la Argentina fue visitar a los

del siglo XIX”; es realmente increíble, ese es el mundo

residentes en el prestigioso Hospital Garrahan donde

que mueve la perfumería, para mí fue todo un descu-

apadrina cuatro salas desde hace muchos años. “En

brimiento, luego de dieciocho años estoy un poco

verdad”, comentó muy conmovido “mi compromiso

más cercano, pero sigue siendo para mí un absoluto

formal con este hospital es por cinco años, pero desea-

misterio. A esta altura de mi vida, quiero disfrutar

ría que mi aporte fuera para toda la vida, estos niños

intensamente, yo soy andaluz, y dicen que los

merecen todo mi apoyo. El Garrahan nos pareció un

andaluces tenemos bien claro una cosa, que es

proyecto muy importante, el mundo está lleno de héro-

la certeza absoluta de la muerte y la

es invisibles y en este lugar con tantos pequeñitos hay

rebeldía en todo lo demás. Me

muchos héroes, los hemos visitado y lo vamos a seguir

parece que tengo poco tiempo

haciendo, es una forma de proceder. Todavía me queda

para hacer muchas cosas que

la actividad de la tarde, realizaré lo que han dado en lla-

me gustan y quiero incluso

mar una Master Class con los alumnos de teatro y de

más, me es tan natural el can-

cine, será un placer enorme charlar con ellos. Me resul-

sancio, allí es exactamente

ta muy difícil aceptar la palabra maestro a pesar de mis

donde yo vivo, y me he hecho a

treinta y cuatro años como profesional y casi cuarenta

él. Me encuentro en un estado

años en los escenarios. Esta tarde charlaremos, inter-

placentero en continua acción.

cambiaremos preguntas y plasmaré mis experiencias,

Hay muchas cosas que me gus-

me parece complicado poder dar consejos, porque

tan, soy una persona hiperacti-

como he dicho, para dar consejos hay que ser muy sabio

va, y me siento extremadamen-

y yo pues no lo soy, pero ahí estaremos para pasar un

te cómodo en esa posición”.

rato con el teatro argentino y culminaremos la semana

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saco de allí”, siempre me protegió con mucho cariño.

Fue un privilegio estar a su lado, yo era como su niño.

Recuerdo el teatro Cervantes, recientemente fui a visitarlo. Estando allí, vino también a mi mente la obra “La vida del Rey Eduardo Segundo de Inglaterra” que protagonicé junto a él. Disfrutar los teatros en Argentina es algo muy fuerte, mágico, fantasmagórico y bello al mismo tiempo, justamente esos escenarios, esas tablas están llenas de recuerdos, palabras y misterios, que aunque no los veas están rondando en el aire”.

Con sentida nostalgia empezó a evocar sus comienzos en el estudio de Teatro de la Escuela Nacional de Málaga recordando y agradeciendo a sus primeros maestros en este arte: “Desde aquellos años en mi estudio de teatro me di cuenta que naturalmente uno aprende mucho, cada director o maestro tiene su librito, es muy difícil trabajar con alguno de ellos cuando uno está muy ligado a un método y esta persona está utilizando otro. Estudié con José Luis Gómez en Madrid, un director prestigioso, luego con el emblemá-

Antonio Banderas, junto a su ex mujer Melanie Griffith y su hija Stella del Carmena en la gala solidaria de Starlite en Marbella, España

celebrando con una Gala a beneficio del Hospital Garrahan en el Faena Arts. A lo largo de estos dieciocho años hemos colaborado también con UNICEF, Make a Wish de Chile, y tantas otras instituciones”.

Dar lo mantiene vivo. Además Antonio tiene amigos entrañables en nuestro país, una amiga del alma es la talentosa actriz Cecilia Roth con quien debutó en la actuación en el film “Laberinto de Pasiones”. Otro ser que destaca porque para él “era un Dios” es el director y actor argentino Alfredo Alcón; la primera vez que Banderas llegó a nuestro país, fue en el 84 y ha tenido contacto directo con nuestro teatro, llegó en aquella época con la Compañía de España que en ese momento era liderada por Alfredo Alcón. Al respecto, Antonio rememora sobre este ser insuperable y único: “Alfredo era un animal de la actuación de gran altura y uno de los seres más bellos que conocí en mi vida, me ha enseñado muchísimo, he trabajado con Peter 0 Toole, sin embargo, con Alfredo, era algo muy especial. Fue como un padre para mí, él abrió sus alas y me acogió, me Antonio junto a Elena Roger en la noche de gala del Hospital Garrahan

enseñó, y me decía “si algo sale mal, tú me miras y yo te

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tico Pedro Almodóvar. Recuerdo que llegaban a Madrid algunos personajes de Nueva York y también estudiábamos con ellos, eran cursos muy intensivos de tres o cuatro días. Pero para mí la verdadera escuela ha sido el trabajo diario y haber dirigido esta escuela de la propia vida; después de noventa y tres películas, y muchas obras de teatro realizadas, puedo decir que ésa es la verdadera escuela. Tener la capacidad de poder reflexionar sobre esto, es maravilloso”.

Antonio creció al abrigo de una familia modesta, que siempre intentó dar a su hijo lo mejor. Hijo de un comisario de policía llamado José y una profesora llamada Anita, estudió en el colegio “El Divino Pastor”, lugar en el que el pequeño Antonio decidió que lo suyo era el fútbol. Jugador del Málaga, Banderas vio truncada su carrera futbolística cuando se fracturó el pie, momento en el que tuvo que replantearse su futuro.

Cuando llegó a Madrid por primera vez, interpretó un pequeño papel en “La historia de los tarantos” de Alfredo Mañas, pero como no trascendió, se quedó

Pablo Mortstedt, Gerente General de Puig en Argentina, Beatriz Resnik, Slivia Kassab y el Dr. Jorge Menehem, de la Fundación Garrahan junto a Antonio Banderas

S LO L DERES

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En el primer contacto que tuve con la empresa Puig, me regalaron una especie de maleta donde hab a una serie? de fra gancias que no ten an nombre, pero al abrirla, me produjeron sensaciones y hubo una que me llam mucho la ?aten ci n. ˙Es esencia de domingo por la ma ana¨, me dijeron los perfumistas, fue fant stico ese aroma et reo, y de otro frasquito surgieron ˙aromas a s banas en un modular de roble del siglo XIX¨; es

Antonio junto a Sharon Stone en el festival de Cannes

a la espera de otra representación, pronto llegó una nueva obra: “La hija del aire”, con dirección de Pedro Almodóvar, y la actuación de Ana Belén y Cecilia Roth. Recién desde allí, comprendió que esto era su verdadera vocación y comenzó sus estudios sistemáticos en este arte”.

La verdadera escuela es la del error “Porque en Málaga la mejor carrera es la del error, la del equivocarse, aprender de los errores, y sacar una conclusión positiva para seguir hacia adelante y ser versátil, yo soy muy versátil”, acotó Antonio. “Nunca me convenció el concepto de carrera, me gusta participar de varios géneros y yo recuerdo gente en Los Ángeles que me ha empujado a seguir practicando lo que me había funcionado mucho. Yo quería hacer esas cosas que me apetecían, sin tener continuamente el pensamiento de cuál iba a ser mi carrera y el legado que debía dejar atrás. He hecho cine de autor y películas de entretenimiento. El arte en general y el cine en particular, sirven a muchos propósitos. Desde el cine de entretenimiento que no tiene más pretensiones que esas, a un cine que puede permitirse el lujo de trabajar sobre las complejidades del ser humano. Me gusta participar de todos esos mundos y me he divertido muchísimo”.

Antonio en la procesión de “María Santísima de Lágrimas y Favores”, en Málaga

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Ronda Rousey, Mel Gibson y Antonio Banderas en el Festival de Cannes

Una Estrella en el Paseo de la Fama Con una carrera cinematográfica consagrada y una estrella en el universal “Paseo de la Fama de Hollywood”, Antonio no sólo le ha señalado las puertas de Hollywood a otros actores de la talla de Brad Pitt, Angelina Jolie o Penélope Cruz, sino que también ha conseguido iluminar un camino a otros jóvenes que se transformaron rápidamente en celebridades por su enorme talento internacional.

Sobre el matrimonio, el malagueño enfatizó "En mi profesión no es fácil casarse. Hay demasiada gente interesante a tu alrededor. Hay que ser paciente y tener la capacidad de enamorarte de tu esposa otra vez. Las mujeres son muy complejas, hay que ser muy intuitivo con ellas porque como dijo Joaquín Sabina: “son etéreas”, cuando uno les quiere echar mano, desaparecen”, enfatizó Antonio muy jovial con ese marcado humor malagueño que lo caracteriza.

Otro hecho destacable es que es un hombre que supo tejer sus sueños: es decir, hacer realidad las cosas que siempre amó, ha conseguido formar una familia El director Pedro Almodovar, Melanie Griffith y Antonio Banderas, en la 69 gala anual de los premios Golden Globe

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con una hermosa hija que hoy tiene dieciocho años llamada Stella del Carmen, producto de su ex matrimonio

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Hernán Lombardi, Ministro de Cultura de Buenos Aires, Antonio Banderas e Iván de Pineda

con Melanie Griffith, también logró tener su propia marca de perfumes con el nombre de “Antonio Banderas Fragances” en colaboración con la compañía catalana y familiar Puig; creó su bodega de vinos españoles que denominó “Anta Banderas”, y hasta montó su propia productora cinematográfica: Green Moon.

Varios proyectos últimos acaparan la emoción de este actor de notable ductilidad: “Me tiene muy entusiasmado esta película de Carlos Saura sobre la realización del Guernica de Picasso; yo encarnaría a Pablo, el pintor” manifestó Banderas. “Pero hay un problema, hay un señor que se declaró en banca rota dos días antes de que se entregaran los derechos de autor y estamos en un proceso concursal para poder deshacer ese nudo.

También se tratará de los treinta y tres días

que le llevó a Picasso pintar el Guernica en medio de la Guerra Civil Española. Otro desafío es mi protagónico en una película reciente en la cual se relata la odisea de los mineros sepultados en una mina en Chile, una tragedia que conmovió al mundo”.

“Mi gran orgullo es ser malagueño” Al hablar de Málaga, sus ojos brillan de especial forma. “Soy malagueño con mucho orgullo”, dijo Antonio, “es una ciudad pequeña de casi setecientos mil habitantes que posee todo lo que debe tener una importante localidad. Y el día 3 de agosto de l980 me fui a Madrid, partí hacia la gran ciudad en busca de un destino, tenía apenas diecinueve años”.

Antonio llevaba algunas pesetas, eran como cien dólares de entonces. Su madre le cosió un bolsillo dentro de otro por si le querían robar, el inconveniente era que cada vez que iba a pagar se debía encerrar en un baño para contar el dinero. En el cálido programa de Mirtha Legrand, mesa que compartió con Julio Bocca, Cecilia Roth y Valeria Mazza, Antonio relató que lo primero que hizo al llegar a Madrid fue tomar un taxi que Antonio Banderas con Richard Blackwood, Kimberley Walsh y Nigel Lindsay, protagonistas de Shrek “El musical” en el teatro Royal Drury Lane de Londres

Dolph Lundgren, Mel Gibson, Patrick Hughes, Sylvester Stallone,Harrison Ford, Wesley Snipes, Kelsey Grammer, Glen Powell, Jason Statham, Antonio Banderas, Victor Ortiz y Randy Couture en el Avant premiere de Los indestructibles 3 en Cannes, Francia

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Glen Powell, Antonio Banderas, Kelsey Grammer, Sylvester Stallone y Arnold Schwarzenegger en la sesión de fotos de “Los Indestructibles 3” en el Carlton Hotel Cannes, Francia

lo llevó desde Neptuno al Cibeles, de tal forma que casi

vacío desde un acantilado, Antonio y su chica vuelan y

se gastó el veinticinco por ciento de lo poco que llevaba

caen sobre una lancha que los rescata a ambos: “Yo creo

en diversión. Luego fue a la casa de un amigo psicólogo,

que este documental muestra mi esencia, siempre fui

él tenía un sofá con un fuelle y allí durmió los seis

un lanzado, desde marcharme de Málaga en el año 80

meses que estuvo en su departamento, “luego me echó

con apenas quince mil pesetas en un bolsillo, hasta ani-

porque yo no colaboraba con el alquiler, ni con la eco-

marme a hacer una película en inglés cuando nunca

nomía de la casa, ahora que lo miro a la distancia, tenía

había hablado ese idioma, es algo característico mío,

razón, mi amigo me dijo: “vete y aprende a vivir”. Con el

siempre me lanzo, hay veces que me tiro de cabeza

tiempo, me lancé a Estados Unidos. Todo el proceso

contra el suelo, pero lo cierto es que

desde que llegué a Hollywood se dio en forma muy pro-

no me he matado todavía”.

gresiva, yo no fui un actor que en su primer película logró la fama, realmente trabajé mucho, hice teatro

Los indestructibles

independiente, me trasladaba en una camioneta que

Haciendo un repaso de su

tenía más aceite que un jamón, mi madre que me que-

trayectoria, recientemente

ría matar, en el primer año no desarmaba ni las male-

ha protagonizado “Los indes-

tas. Trabajé en muchos personajes secundarios, fue

tructibles” junto a grandes cele-

todo muy de a poquito, y hay momentos que siento que

brities de la meca del cine como

ciertas cosas te golpean fuerte y me tengo que pellizcar

Sylvester Stallone. “Las coreografías

para ver si es un sueño o si estoy de verdad en esos pro-

de las películas de acción son un poco irre-

yectos, pero lo cierto es que mirando hacia atrás me doy

ales y yo quería improvisar, reírme un poco de

cuenta que he trabajado mucho y con pasión”.

eso y Stallone me lo permitió. Pero en esta película tuvimos mala suerte, hemos

Como en la saga de James Bond 007 En la publicidad de su perfume “King” lo vemos

sido víctimas de algo que va a cambiar el paradigma del cine, porque creo que el

como un seductor detective 007 que entra a una fiesta

cine se está muriendo tal como lo entende-

y la mujer que él pretende debe ser raptada. Saltan al

mos, está pasando a otro formato, esa película

S LO L DERES

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sufrió diecisiete millones de descargas en la red de piratas, tampoco quiero atacar al chico que está en su casa, pero es muy complicado el tema, no se legisla sobre esto. Estamos perdiendo de un 5 a un 6 % de espectadores mundiales cada año”.

El niño mimado de Pedro Almodóvar Desde “El laberinto de pasiones” y “La hija del aire”, el reconocido director español Pedro Almodóvar

Antonio en la gala de la noche de los niños del Hospital de Los Ángeles

supo ver en Banderas su talento innato y apostó a él como la nueva estrella del cine. Así compartieron las mieles del éxito en varias películas disfrutando de una amistad notable que se agigantó con el transcurrir del tiempo. En el año 2011, Antonio Banderas, volvió a trabajar con Almodóvar en su película “La piel que habito”, por la que obtuvo su cuarta candidatura a los Premios Goya a la mejor interpretación masculina. Pedro Almodóvar, el director que lo hizo debutar en “Laberinto de pasiones”, lo convirtió en un ícono sexual de los '80, luciéndose magistralmente en el taquillero film: “Mujeres al borde de un ataque de nervios”.

Antonio Banderas, Katzenberg, CEO de DreamWorks Animation y el actor Jack Black Antonio en la sesión de fotos de “Automata” en San Sebastián

su esencia que es mirar al prójimo”.

Un gato con botas muy especial También, desde hace muchos años atrás, el actor español ha participado en la saga de animación de Shrek, prestando su voz al personaje del gato con botas, con el que protagoniza en 2011 un spin-off de la película animada: “El gato con botas”, esta vez junto a la sensacional Salma Hayek. Sin lugar a dudas, su corazón quedó prendado por este personaje tan risueño, “más que un gato es una vaquita”, acotó Antonio con su Sumado a esto, sabemos que Banderas es un hom-

peculiar humorada, “este gato me da tanto, que parece

bre de profunda religiosidad y es notable su admiración

interminable, en breve hacemos una nueva produc-

por el Papa Francisco: “Escuché decir y lo leí también

ción, al mismo tiempo haberle puesto voz y no aparecer

que yo protagonizaría al Papa Francisco en una pelícu-

en pantalla, me resultó muy fácil. Otro acierto fue usar

la, pero nadie aún se ha contactado conmigo con for-

un tono fuerte y rotundo, y no débil, porque si no

malidad por este tema puntual. La actuación benéfica

hubiera resultado cualquier gatito. En verdad, yo no

del Papa Francisco me parece excelente, la iglesia ten-

sabía que era tan chiquitito, por eso le puse una voz

dría que haber tenido un Papa como él anteriormente.

gruesa, pero justamente fue ese contraste el que le dio

Necesitamos gente más apegada a la realidad, yo creo

el tono de comedia. Realmente me encariñé con el per-

que dentro de la estructura tan compleja de la iglesia

sonaje, me divertí mucho al ponerle la voz y espero siga-

católica, él está dando pasos inteligentes y justos hacia

mos haciéndolo por mucho tiempo más”.

Antonio junto a Salma Hayek, presentaciĂłn en BerlĂ­n

UNA TRAYECTORIA BRILLANTE Mágicos personajes tallan la investidura de

a actores de la talla de Peter Coyote y Rebecca

este eterno seductor, el protagonista de El Zorro

Romijn-Stamos, con Emma Thompson y Rubén

“The Legend of Zorro”, junto a la bella

Blades en “Imagining Argentina” y con Salma

Catherine Zeta-Jones, fue un éxito de

Hayek y Alfred Molina en “Frida”, película biográ-

taquilla apabullante, saga que quedará

fica sobre la pintora mexicana Frida Kahlo, una

por siempre grabada en nuestra retina,

realización que conmovió la filmografía universal.

con su antifaz negro, su espada justiciera

Considerado ya una estrella al otro lado del

y su caballo brioso. No menos inolvida-

Atlántico, Antonio se queda prendado de su com-

ble nos resulta el rodaje cuando fuera el

pañera de reparto en Two Much (1995), la actriz

amante de Tom Hanks en Philadelphia,

Melanie Griffith, su amor fue correspondido y la

con el sida como telón de fondo, uno de

ex esposa de Don Johnson no dudó en emprender

sus primeros éxitos. Muy pronto supo

una historia de amor con el malagueño. Aunque

conquistar Hollywood definitivamente

madre de dos hijos, Dakota, fruto de su matrimo-

compartiendo reparto con Tom Cruise

nio con Don Johnson, y Alexander de su relación

y Brad Pitt en “Entrevista con el vampi-

con Steven Bauer, Antonio Banderas quiso ser

ro”. En 1992 debutó con “Los reyes del

padre con la mujer de su vida y tuvieron a Stella del

mambo” y explotó su trascendencia hollywoo-

Carmen, hoy de dieciocho años de edad, forman-

dense cuando interpretó junto a Madonna

do así una de las parejas más estables del cine. Pero

“Evita”, protagónico que le valió ser nominado al

hoy luego de diecinueve años juntos, emprenden el

Globo de Oro. Banderas también trabajó junto al

divorcio, y el corazón de este eterno seductor ya

director Brian De Palma en “Femme fatale”, junto

pertenece a otra joven y bella mujer

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CEREMONIA

“NADIE IGNORA QUE Texto: Carlos Paéz Vilaró Fotos: Fernando Gutierrez, Willy Donzelli y archivo editorial

Homenaje a 38

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DEL SOL

PERTENECES A TODOS”

Carlos Páez Vilaró S LO L DERES

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Con tu panza cargada de oro hirviendo...

¡Hola Sol…!

Otra vez sin anunciarte llegas a visitarnos. Otra vez en tu larga caminata desde el comienzo de la vida. ¡Hola Sol…! Con tu panza cargada de oro hirviendo para repartirlo generoso por villas y caseríos, capillas campesinas, valles, bosques, ríos o pueblitos olvidados. ¡Hola Sol…! Nadie ignora que perteneces a todos, pero que prefieres dar tu calor a los más necesitados, los que precisan de tu luz para iluminar sus casitas de chapa, los que reciben de tí la energía para afrontar el trabajo, los que piden a Dios que nunca les faltes, para enriquecer sus plantíos, y lograr sus cosechas. Es que vos, Sol, sos el pan dorado de la mesa de los pobres. Desde mis terrazas te veo llegar cada tarde como un aro de fuego rodando a través de los años, puntual, infaltable, animando mi filosofía desde el día que soñé con levantar Casapueblo y puse entre las rocas mi primer ladrillo.

Recuerdo que era un día inflamado de tormenta, el mar había sustituido el azul por un color grisáceo empavonado, en el horizonte un velero escorado afinaba el rumbo para saltear la tempestad, el cielo se llenaba de graznidos de cuervos en huida, la sierra se peinaba con la ventolera alborotando a la comadreja y al conejo.

Pero de golpe como un anuncio sobrenatural el cielo se

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perforó y apareciste vos. Eras un sol nítido y redondo, perfecto y delineado, puesto sobre el escenario de mi iniciación con la fuerza sagrada de un vitreaux de iglesia. Desde ese instante sentí que Dios habitaba en ti, que en tu fragua derretía la fe y que por medio de tus rayos la transmitía por todos los sitios donde transitabas. Los mismos brazos de oro que al desperezarte iluminan el cielo, al estirarse a los costados entibian las sierras, o apuntando hacia abajo laminan el mar. ¡Hola Sol…! Cómo me gustaría haber compartido tu largo trayecto regalando luz, porque a tu paso acariciaste la vida de mil pueblos, compartiste sus alegrías y tristezas, conociste la guerra y la paz, impulsaste la oración y el trabajo, acompañaste la libertad e hiciste menos dura la oscuridad de los presidios. A tu paso sol, se adormecen los lagartos, despiertan los girasoles y los gallos cacare-

Me siento millonario en soles... an. Se relamen los gatos vagabundos, los perros guitarrean, y el topo se encandila al salir de la cueva. A tu paso sol, hay sudor en la frente del obrero y en los cuerpos de las mujeres cobrizas que alcanzan el cántaro de la favela. Con tus latidos conmueves el mar, das música a la siembra, la usina y el mercado. A tu paso corrieron en estampida búfalos y antílopes, desperezó el león, se asombró la jirafa, se deslizó la serpiente y voló la mariposa. A tu paso cantó la calandria, despegó el aguilucho, despertó el murciélago y emigró el albatros. ¡Hola Sol…! Gracias por volver a animar mi vida de artista. Porque hiciste menos sola mi soledad. Es que me he acostumbrado a tu compañía y si no te tengo, te busco por donde quiera que estés. Por eso te reencontré en la Polinesia, cuando te coronaron rey de los archipiélagos de nácar y los arrecifes dentellados de coral, o también en África, cuando dabas impulso a sus revoluciones libertarias y te reflejabas en el espejo de sus escu-

dos tribales para inyectarles coraje. Te estoy mirando y veo que no has cambiado, que sos el mismo sol que reverenciaron los aztecas, el mismo de mi peregrinaje pintando por América, el que envolvió la Amazonia misteriosa y secreta, el que me alumbró los caminos al Machu Pichu sagrado del Perú, el de los valles patagónicos o los territorios del Sioux o del comanche. El mismo sol que me llevó a Borneo, Sumatra, Bali, las islas musicales o los quemantes arenales del Sahara. A diferencia del relámpago que apenas proyecta en la noche latigazos de luz, desde tu reinado planetario, tus destellos continúan activos, permanentes. Alguna vez la travesura de las nubes oculta tu esplendor, pero cuando ello ocurre, sabemos que estás ahí, jugando a las escondidas. Otras veces, en cambio, te vemos sonreír cuando las golon-

Nadie ignora que perteneces a todos...

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Pondrás en vuelo la felicidad de los pájaros...

drinas o las gaviotas te usan de papel para escribir las frases de su vuelo. Gracias Sol, por invadir la intimidad de mi atardecer y zambullirte en mis aguas. Ahora serás la luz de los peces y su secreto universo submarino.

También de los fantasmas que habitan en el vientre de los barcos hundidos en trágicos naufragios. ¡Gracias Sol…! Por regalarnos esta ceremonia amarilla. Gracias por dejar mis paredes blancas impregnadas de tu fosforescencia. Entre ventoleras y borrascas, cruzando ciclones y tempestades, lluvias o tornados, pudiste llegar hasta aquí para irte silenciosamente frente a nuestros ojos. Porque tu misión es partir a iluminar otros sitios.

Labradores, estibadores, pescadores te esperan en otras regiones donde la noche desaparecerá con tu llegada. Y como respondiendo a un timbre mágico despertarás las ciudades, irás junto a los niños a la escuela, pondrás en vuelo la felicidad de los pájaros, llamarás a misa. A tu llegada, se animará el andamio con sus obreros, cantarán los pregoneros en las ferias, la orilla del río se llena-

Tu misión es partir a iluminar otros sitios...

rá de lavanderas y entrará la alegría por la banderola de los hospitales. ¡Chau Sol…!

Cuando en un instante te vayas del todo, morirá la tarde. La nostalgia se apoderará de mí y la oscuridad entrará en Casapueblo. La oscuridad, con su apetito insaciable penetrando por debajo de mis puertas, a través de las ventanas o por cuanta rendija encuentre para filtrarse en mi atelier, abriéndole cancha a las mariposas nocturnas. ¡Chau Sol…! Te quiero mucho…Cuando era niño quería alcanzarte con mi barrilete. Ahora que soy viejo, sólo me resigno a saludarte mientras la tarde bosteza por tu boca de mimbre. ¡Chau Sol…! Gracias por provocarnos una lágrima, al pensar que iluminaste también la vida de nuestros abuelos, de nuestros padres y la de todos los seres queridos que ya no están junto a nosotros, pero que te siguen disfrutando desde otra altura. ¡Adiós Sol…! Mañana te espero otra vez.

Casapueblo es tu casa, por eso todos la llaman la casa del sol. El sol de mi vida de artista. El sol de mi soledad.

Es que me siento millonario en soles, que guardo en la alcancía del horizonte Carlos Páez Vilaró

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COCĂ“ CHANEL

Emperatriz del estilo

El lujo es una necesidad que empieza cuando acaba la necesidad y bien sab a de lo que estaba hablando. Su vida no se parece al suave rosa de sus tailleurs, ni a brillo de las perlas de los collares que inmortaliz . Se trata m s bien de la historia de?una delgad Texto: Lina Facciuto / Fotos: Getty Image Latam y archivo editorial

abrielle Bonheur Chanel nació el 18 de

G

agosto de 1883 en un hospicio de Saumur, Francia. Pasó los primeros

años de su vida en un orfanato, pues su madre había fallecido, y del paradero de su padre poco y nada se sabía. Se cuenta que fueron las monjas de dicha institución las que la introdujeron en la costura, las mismas que se asombraron de su innato talento y que alguna vez exclamaron…“esta muchacha, cose como los ángeles…”

Algunos años más tarde, ya instalada en Paris y siendo aún muy joven, se ganó la vida como vendedora en una tienda de ropa y como cantante de un café. Gracias a las enseñanzas de un fabricante de canastillas de bebé de Moulins, Gabrielle, que por ese entonces ya era “Cocó”, se inició en el diseño de sombreros.

Por esas épocas, y también a lo largo de toda su

vida, mantuvo tórridos romances con hombres adinerados. Uno de ellos, el jugador de polo y playboy Arthur Capel, con quien Coco sostuvo un largo vínculo. Arthur fue quien le facilitó el dinero necesario para abrir su primera tienda de sombreros en París, en el año 1910. La llamó “Modas Chanel”.

Fue la curiosidad la que la impulsó a adentrarse en el universo de la vestimenta femenina. Había mucho por hacer. Los pesados corsés y el abultado plumetí no se correspondían con el estilo de vida de las mujeres de la época, ansiosas por alguna clase de liberación, aunque sólo sea a través del atuendo.

Ella fue la primera en tomar elementos de la vestimenta masculina y reelaborarlos para el confort de las incómodas señoras de su tiempo; pantalones y corte de pelo “a la garçon”, fueron algunas de sus innovaciones. Y además, otra trasgresión: propuso al negro, antes únicamente reservado para el luto, como color de noche junto a su inmortal vestido para cóctel.

Genial, enigmática, mujer de carácter, ella

Cocó junto al fotógrafo Cecil Beaton

misma fue su principal inspiración. Quiso crear prendas cómodas y sencillas que se adapten a su esbelta figura. Más de una vez expresó que ella diseñaba para sí misma, y que si a las demás mujeres les agradaba, pues mucho mejor. Los trajecitos de tweed, los vestidos de punto de influencia marinera y la falda corta plisada fueron algunas de sus creaciones más célebres. Nunca dejó de destacar la importancia de los accesorios, pues ella creía que le aportaban el toque de distinción a un conjunto sencillo.

Después de todo, ella fue una mujer en un mundo de hombres, y la identificación, el “estar en la propia piel” de las que luego serían sus clientas le otorgaba cierta ventaja frente a sus pares masculinos. Sus detractores llamaron al suyo “género pobre”, en contraste al recargado guardarropa de la belle époque, imperante hasta su propio advenimiento al mundo de la moda.

Con la llegada de la Segunda Guerra Mundial debió cerrar su casa de costura, eventualidad que la llevó a dedicarse exclusivamente a la elaboración de perfumes. Al sacar al mercado el Chanel Nº 5 se convirtió en la primera diseñadora en lanzar su propia fragancia. Junto al flamante aroma pronunció

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CocĂł trabajando en su maison de ParĂ­s

Cocó en su atelier de París junto a Romy Schneider

una de sus frases más célebres: “El perfume anuncia la

logró, con el paso de los años ella misma fue convir-

llegada de una mujer y alarga su marcha.”

tiéndose en uno de los personajes más célebres de

A lo largo de su agitada existencia tuvo admira-

París. Tuvo entre sus amigos a Jean Cocteau y a

dores y detractores, amantes y enemigos. Era cono-

Diáguilev, para quien diseñó el vestuario de algunas

cida por su mal carácter y estilo de vida libertino.

de sus obras.

Nunca se casó ni tuvo hijos, pero muchos hombres

Pese al éxito y el reconocimiento, los fantasmas del

pasaron por su vida. Frecuentó, entre otros, al

abandono y la soledad nunca dejaron de acompañarla.

Duque de Westminster y al Duque Dimitri, primo

Con el paso de los años fue convirtiéndose en un ser

del último Zar ruso. Codearse con personas de las

apesadumbrado y resentido. Una vez declaró en una

altas esferas de la sociedad había sido desde siempre

entrevista para uno de sus biógrafos, que no haber podi-

uno de sus más fervientes anhelos. Y no sólo lo

do permanecer con un hombre toda la vida era una de

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sus grandes frustraciones, o por lo menos, una que

Eterna cultora del buen gusto, su influencia

quizás nunca podría superar. Detrás de esa mujer de

sobre el mundo del diseño no tiene paralelos. Fue la

apariencia tan segura y autosuficiente siempre se

gran pionera de la moda femenina, y le supo dar a

escondería una niña huérfana y carente de afectos.

la mujer algo con lo que nunca había contado hasta

Pasó los últimos años de su vida en la que era su

entonces: libertad.

hogar, una habitación del hotel Ritz. Su reinado sobre la moda terminó el 10 de enero de 1971.

Ella creó un estilo, inimitable, único, inmortal… “La moda pasa de moda, el estilo jamás”

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Cinco casas de t unidas por una misma pasi n. Con sus aromas, colores y sabores, esta ruta tur stica invita a viajar desde China, India y Europa hasta las sierras cordobesas, acompa? an do cada infusi n con alguna de las exquisiteces caseras propias de los lugares que se recorren en Villa Berna, Los Reartes y Villa General Belgrano.

Texto: Verónica Gudiña y Julián Pérez Porto Fotos: Gentileza Integrantes del Camino del té en Calamuchita

CAMINO DEL TÉ

TENTACIONES A CADA PASO 66

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EN EL VALLE DE

Calamuchita S LO L DERES

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67

ELIXIR DEL LEJANO ORIENTE La Domanda

L

a cultura milenaria del té nos envuelve despertando cada uno de nuestros sentidos.

Elixir del lejano Oriente, surgido entre leyen-

das de emperadores, monjes y caravanas, comenzó a transitar el mundo a partir de los viajes de ciudadanos europeos que quedaron cautivados por sus propiedades. El cultivo de la “Camellia sinensis” es un arte que fue evolucionando y dando lugar a las distintas variedades de té, cada cual con su propiedad, de acuerdo al estadio de desarrollo de la planta. Con el tiempo también surgieron los apreciados blends, mezclas de diferentes tipos de té, con frutas, especies y flores que le otorgan a la infusión un sabor, aroma y cuerpo especial junto a un encanto muy particular.

En el Valle de Calamuchita, un grupo de casas de té propone un recorrido fascinante. La identidad propia de cada establecimiento ofrece a los viajeros vivencias únicas entre tazas humeantes y delicias caseras. El objetivo es convertir el acto de tomar el té en una experiencia sensorial que permita viajar en el tiempo o simplemente alimentar el alma con una exquisita infusión.

Sabores y aromas como guías de viaje Exquisiteces en “Madre”

Comenzamos el Camino del té en la cima de una colina en Villa Berna. Allí, en una antigua casa de piedra, funciona La Domanda. Su fuerte son los blends exclusivos que producen en el lugar con té orgánico, frutas, hierbas y flores de la región cuidadosamente seleccionadas. La repostería artesanal, una costumbre de estos pagos, se constituye como la compañera ideal de las infusiones.

Rodeada de una belleza natural incomparable, La Domanda ofrece delicias que nos remiten a aquellas tardes de té en la casa de la abuela, donde el tiempo parecía detenerse y sólo había espacio para el disfrute. En este rincón cordobés, se imponen la calma y el placer.

Nuestro viaje recién comienza. En el pintoresco pueblo de Los Reartes, camino a Potrero de Garay y a sólo siete kilómetros de Villa General Belgrano, encontramos a Draig Las: la única casa de té galés en la provincia de Córdoba. Federico Brozzi Alemán, descendiente de galeses, y Juan Paulo Ludueña son sus propietarios. Llegaron a Los Reartes en 2009 con la decisión

Draig Las

vada por tiempos prolongados.

Para este pueblo británico, el té siempre ha sido mucho más que una infusión. En la antigüedad, los galeses se reunían al finalizar el servicio religioso para ponerse al día con los nacimientos, las defunciones, los matrimonios y otros temas sociales. En esos encuentros, las tazas de té negro en hebras y las tortas caseras que cada familia de convertir la casona de los años ’40, rodeada de un

compartía eran un componente esencial del ritual.

jardín con aroma a verbenas, en una casa de té que

Antes de marcharnos de Draig Las, una expresión

mantuviera intactas las costumbres galesas.

galesa que se traduce como “Dragón Azul”, pasa-

“Croeso i de rhannu”, nos dicen al ingresar, invi-

mos por el pequeño almacén de ventas de hebras y

tándonos a compartir la ceremonia del té, que cons-

blends para, una vez en casa, seguir alimentando el

ta de una parte salada y otra dulce donde el té es

alma con la milenaria bebida.

libre y servido en la vajilla familiar del siglo XIX. El

El Camino del té nos lleva luego a Hebras, un

tradicional té galés preparado a partir de una cuida-

establecimiento moderno que se halla en las afue-

dosa selección de té negro en

ras de Villa General Belgrano, con una vista incre-

hebras es acompañado por pan

íble a las Sierras Chicas para disfrute de todo aquel

casero untado con manteca y con-

que visita el lugar. Nos reciben Marta y Eduardo

fituras, queso, scons, tartas de

Akoskin, quienes decidieron comenzar a ofrecer al

frutas de la región, variedad de

público lo que hacían desde siempre en el entorno

pasteles y tortas, y por supuesto la

familiar: pastelería con recetas caseras.

exquisita y tradicional torta negra

En Hebras, los panes se amasan a mano. La

galesa, legado de las mujeres de la

oferta de tortas es amplia y contempla también a

Wladfa, colonia que creó, con los

los celíacos. En la temporada de verano, se suman

ingredientes que tenían a mano,

los ingredientes más frescos y naturales para jugar

una torta que pudiera ser conser-

con la experimentación de nuevos sabores. La

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Hoffmeister Haus

carta presenta quince variedades de blends que se pueden beber solos o acompañados con delicias opulentas. No debería faltar, en cualquier caso, la charla familiar o entre amigos que enriquece cualquier infusión. En particular degustar el té es un ritual que habla de conquistas, religión, medicina y placer.

Muy cerca de aquí, en el corazón de Villa General Belgrano nos espera Madre, un restaurante y confitería que permite disfrutar desayunos, meriendas, comidas, repostería, té y tragos, en un ambiente con delicada decoración y excelente servicio. Un living al aire libre con vistas a la calle principal del pueblo y cómodos sillones para relajarse saboreando sus variedades de té y repostería artesanal; una terraza informal bañada por el sol que es perfecta para disfrutar de sus variedades de té con mermeladas y panes caseros, y un hermoso jardín para apaciguar el calor de las tardes de verano con auténticos licuados, son los espacios abiertos que Madre pone a disposición de los visitantes. En el interior, un acogedor salón con apenas nueve mesas invita a vivir momentos cálidos e irrepetibles, todo con el suave fondo de las melodías del jazz.

Con una propuesta en la carta de té para una o dos personas y té en hebras a elección, Madre destaca los clásicos como el English Breakfast, Assam, Oolong, Darjeeling y Sencha. Las opciones son múltiples. Para los

TENTACIONES A C ADA PASO

Hebras

indecisos, los dueños del establecimiento siempre tienen una recomendación precisa. La carta de té y la calidad de los productos elaborados en casa se realzan a través de la cuidada atención y de la exquisita vajilla que se emplea en Madre, un recinto donde se toma lo mejor del té oriental y lo mejor del té inglés.

Ellos otorgan un servicio único por los detalles y consejos de cómo preparar, servir y apreciar el té elegido para acompañar las delicias gastronómicas.

Finalizando nuestro recorrido, al pie de las sierras, con vista al Cerro de la Virgen, el Cerro Plumerillo y el Pico Alemán, se encuentra Hoffmeister Haus, otra de las casas de té de Villa General Belgrano. Sus dueños, Rosana y Sergio Hoffmeister, se lucen con recetas familiares que pasaron de generación en generación. Ellos nos proponen disfrutar de la tradicional ceremonia del té rescatando las costumbres centroeuropeas que identifican la zona. Las mismas se hacen presentes en este lugar a través del strudel, el kuchen, el streusel, el schneckeln y los scons, acompañados por dulces de estación y en perfecta armonía con el té más delicioso y su inconfundible aroma. En Hoffmeister Haus todos los sentidos nos transportan de manera mágica a

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la lejana Europa, que de pronto emerge entre las sierras cordobesas.

La Domanda, Draig Las, Hebras, Madre y Hoffmeister Haus, cinco casas de té del Valle de Calamuchita que aunaron esfuerzos para el desarrollo de una ruta turística irresistible. Pero, más allá de la gastronomía, está el paisaje. El colorido de las flores y las ondulaciones de las sierras suponen el mejor escenario posible para hacer de este viaje una experiencia inolvidable. El Camino del té tiene todo para convertirse en un nuevo clásico cordobés

DATOS ÚTILES LA DOMANDA Villa Berna, 6 km antes de llegar a La Cumbrecita. Teléfono: 03546-46-2070 e-mail: info@ladomanda.com.ar DRAIG LAS Ruta S-271 intersección camino viejo a La Cumbrecita. Teléfono: 03546-15-52-0283 ó 15-45-7811. Abierto todos los días de temporada alta de 17 a 20:30 horas. En temporada baja, de miércoles a domingos de 17 a 20:30 horas. Sólo para adultos con niños mayores de 12 años HEBRAS Av. San Martín 950, camino a Los Reartes. Teléfono: 03546-46-4650. Abierto todos los días de temporada alta de 16 a 21 horas. En temporada baja, cerrado lunes y martes.

MADRE Av. San Martín 17. Teléfono: 03546 15-45-6616 ó 1545-7188. Abierto lunes, martes, jueves, viernes, sábados y domingos. Cerrado los miércoles y los jueves al mediodía.

HOFFMEISTER HAUS Ruta 5 (km 77) esquina Los Chañares.

Teléfono: 03546-46-4399.

Abierto todos los días de 16:30 a 22hs.

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S E T R O P E D S O L E CAPITAL D NAĂšTICOS

ta provincial vesado por la ru ra at a tr en cu en chita se Embalse de Calamu ? icos. El inmen s deportes N ut lo NÂĄ5 de l ta pi Ca localida ado como la convierte en la la , ad ud y ha sido declar ci la de o en el coraz n visitante. so lago enclavad as que ofrece al st ue op pr s le ip m lt elegida por las

EMBALSE DE CALAMUCHITA E D E D N A R G S EL L AGO MÁ CÓRDOBA lidad de Embalse nítez - Prensa Municipa Texto: María Celeste Be ipalidad de Embalse Fotos: Gentileza Munic

unos 120km de Córdoba capital por ruta

A

asfaltada se llega a Embalse de Calamuchita,

uno de los rincones elegidos en el Valle por

deslumbrar con el espejo de agua más grande de la provincia de Córdoba. Desde Rosario serán 425km por autopista, para acceder a un paisaje único en las sierras cordobesas.

Para esta temporada de verano las actividades recreativas y de descanso irán de la mano, porque Embalse se presentará como un destino predispuesto para aquellas parejas o familias que ansíen conectar con la naturaleza y el bienestar.

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El chef Omar Tamargo, cocinando a orillas del lago de Embalse de Calamuchita

La vista panorámica más maravillosa El sol pincelando de naranja seguramente asomará por las sierras y un desayuno campestre escuchando el trinar de los pájaros silvestres, acompañará la vista panorámica más maravillosa de los últimos tiempos.

La atención amigable recomendará una caminata matinal por alguno de los senderos que secunda el lago y que permitirá encontrar la tranquilidad necesaria, después de haber transitado, probablemente, un año intenso de trabajo. El espejo de agua reflejará esa paz, sin lugar a dudas.

A la hora del almuerzo, el paladar puede permitirse una bruscheta de cabrito a la llama o bien, un plato principal de pejerrey fresco con una torre de vegetales grillados acompañados por un vino blanco a elección. Una buena opción para el postre podrá ser el hela-

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do artesanal característico.

Luego, el lago estará esperando para compartir una tarde diferente con un abanico de opciones para dar lugar a la diversión: un paseo en lancha para recorrer las costas y llegar hasta las islas donde se puede descender y disfrutar de una exquisita merienda. Para los más osados, la escuela de Gerard Le Moy ofrece clases de sky y wakeboard disponiendo del equipamiento necesario para atreverse a la aventura. La novedad, será el paddle sup que pone a prueba la destreza y el equilibrio de quien se anime a pararse sobre una tabla sobre el agua y de pie, con remo en mano para navegar.

Además, se puede practicar kayakismo y para los más jóvenes, es imperdible la vuelta en gomón, tirado por una lancha, propicio para darse algún chapuzón en una tarde divertida.

S LO L DERES

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Postales para transitar rincones junto a la naturaleza La costa del lago abarca unos 15km que ameritan ser recorridos en distintos tramos a lo largo de la estadía del visitante. Y es que los circuitos de recorrido se prestan tanto para distintos niveles de exigencia deportiva como para quienes deseen realizar un paseo de relax. Las caminatas estarán siempre enmarcadas en postales de naturaleza donde los diferentes tonos de verdes acrecentarán el contraste en la inmensidad del dique de agua.

El running, el mountainbike y el trekking son ideales para practicar en este rincón natural con la cuota necesaria de aventura. Las sierras siempre

El running, el mountainbike y el trekking son estarán enmarcando la postal, los senderos que cruideales para practicar en este rinc n natural zan el río y el imponente lago se mezclan en arbolecon la cuota necesaria de aventura. ?Las sier ras siempre estar n enmarcando la postal, das que forman pequeños bosques, ideales para los senderos que cruzan el r o y ?el impo transitar en largas cabalgatas. nente lago se mezclan en arboledas que ? for Otro de los paseos será la visita a la “Estación man peque os bosques, ideales para transi ?

Hidrobiológica Fitz Simon”, en la cual se podrá

conocer el proyecto de cría y siembra de alevines de pejerrey a partir del cual se fomenta el cuidado y la conservación del recurso ictícola. Cuando el sol caiga detrás de las sierras, la postal más bella propondrá seguir disfrutándose en alguno de los paradores a orillas del lago y la música abrirá lugar a una noche inolvidable.

Probablemente será una estadía atravesada por alguno de los mega eventos que propone Embalse, como es el Festival “Embalse, un canto a la vida” que convoca a cientos de personas en cada una de sus noches. Embalse de Calamuchita propone postales inolvidables que hacen de mil lugares, en un lugar

Contacto Oficina de Turismo Tel: 03571 – 485592 e-mail: turismoembalse@hotmail.com Twiter: @EmbalseC www.embalse.gov.ar

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EL FUTURO DE LA MOVILIDAD Puesto 1 - Urban Shuttle

tuvo lugar en el campus del IAE El Foro del Futuro de la Movilidad se desarrolll evento como parte de la estrategia Blueprint for Mobility deBusiness FordSchool, fue moderado por José del Motor Argentina, con el fin de pensar la movilidad delcon la presencia de especialistas Río y contó futuro a partir de la colaboraci n global? entre indus en movilidad, tecnología e innovación del ámbito trias, gobiernos, mbito acad mico y ciudadanos.

El local e internacional. También los estudiantes, futuro de la movilidad implica un escenario ? de trans emprendedores y periodistas pudieron participar del porte radicalmente diferente, en el que peatones, el público tuvo la posibilidad de seguir el evenveh culos privados y comerciales, bicicletasforo, y y medios to vía streaming a través del Ford Live Studio y la plade transporte p blico circulen en una red conectada que ahorre tiempo, conserve los recursos, reduzca las que combina radio y estudio en taforma Vorterix,

E

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FORD MOTOR ARGENTINA Texto: Editorial / Fotos: Gentileza Ford Motor Argentina

vivo, enviando sus preguntas mediante el hashtag

Los proyectos talentosos

#FordFuturo.

Erica Klampfl, Global Future of Mobility

A su vez, fueron anunciados los ganadores del

Manager at Research & Advanced Engineering

concurso: “Futuro de la Movilidad”, la iniciativa de

en Ford Motor Company, presentó los planes a

Ford Argentina para postular ideas que mejoren la red

corto, mediano y largo plazo de Ford destacando la

de transportes. Los oradores invitados por Ford des-

importancia de las nuevas tecnologías en la evolu-

plegaron sus perspectivas sobre los escenarios futuros

ción de los medios de movilidad. En la misma línea

de movilidad y soluciones posibles a los problemas de

de pensamiento Pablo Bereciartúa, Director

las grandes ciudades en materia de transporte.

del Instituto Tecnológico de Buenos Aires

S LO L DERES

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José del Río (moderador) junto a Eduardo Gorchs y José Luis Romanutti

(ITBA), abordó las tendencias de convergencia tecnológica y las oportunidades que abre la nueva etapa de industrialización inteligente que estamos transitando como sociedad. Quien profundizó los posibles aportes de la tecnología fue José Luis Romanutti, Gerente General del Centro de Diseño de Software de Intel, cuya presentación se enfocó en Internet y las soluciones que pueden aplicarse a la experiencia de Puesto 2 – GiBike

manejo en vehículos inteligentes. Eduardo Gorchs, Director Mobility Argentina de Siemens, dedicó su exposición a resolver la relación dicotómica entre transporte privado y transporte público, y analizar las necesidades que enfrenta el actual régimen de movilidad en materia de infraestructura, concluyendo que la única forma de superar estas limitaciones es gestionando un sistema colaborativo e integrado. El Foro Futuro de la Movilidad también abordó temas de planificación urbana, reuniendo a tres expertos. Brent Toderian, ex-Jefe de Planeamiento Urbano de la ciudad de Vancouver y Presidente Fundador del Consejo de Urbanismo de Canadá, explicó cómo

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Guibert Englebienne

nuevas y viejas formas de transporte pueden convivir en una ciudad y cuáles son las soluciones necesarias para diseñar ciudades inteligentes y eficientes. En el plano local, Guillermo Dietrich, Subsecretario de Transporte del Gobierno de la Ciudad de Buenos Aires, habló sobre cómo será la movilidad en quince años frente a los radicales cambios tecnológicos que influyen sobre la demanda de este servicio.

Emiliano Espasandín, Director y Fundador de PALO Arquitectura Urbana, realizó un recorrido por las etapas históricas de las calles de la ciudad como espacio público y el origen de sus problemas, para proponer soluciones que redefinan su sentido y la transformen en forma eficiente. Sobre las innovaciones en las que los usuarios pueden mejorar sus recorridos por la ciudad hablaron Diego Goldesten, Gerente de Operaciones Moovit y Eduardo López Ortiz, CMO de Sincropool, quienes sostuvieron que la información y los medios colaborativos de movilidad son soluciones oportunas para evitar embotellamientos y congestiones de tránsito.

Eduardo Lopez Ortiz

Guillermo Dietrich

Brent Toderian

de Ford Argentina, presentaron a los ganadores del concurso Futuro de la Movilidad.

El Foro fue el marco para anunciar a los ganadores del concurso “Futuro de la Movilidad”, la iniciativa organizada por Ford Argentina junto al IAE e ITBA para postular ideas innovadoras para proporcionar soluciones creativas que apunten a mejorar la movilidad en grandes ciudades. Las propuestas

Erica Klampfl

Diego Goldesten

Gabriela Macagni

Emiliano Espasandin

fueron seleccionadas por el jurado compuesto por representantes de ambas instituciones académicas, ejecutivos de Ford Argentina y Endeavor. Los ganadores fueron elegidos entre los diez finalistas que Guibert Englibienne, CTO & Co-Fundador de

lograron llegar a la última instancia del concurso,

Globant, junto a Gabriela Macagni, Directora

que recibió más de trescientas propuestas durante

Ejecutiva de Endeavor abordaron cómo la movilidad

su etapa de inscripción.

puede geo-distribuirse para que el sistema de transporte funcione de forma más dinámica. Por último,

Los ganadores del concurso

Silvia Torres Carbonell, Directora del Centro de

Futuro de la Movilidad fueron los siguientes:

Entrepreneurship del IAE Business School, y Sebastián Trotta, Gerente de Comunicaciones

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1°puesto: Urban Shuttle Se presenta como una alternativa de movilidad

para reducir la cantidad de autos que buscan acceder desde las áreas periféricas a la ciudad. Consta de dos componentes principales: el Shuttle Car, mini-vehículo eléctrico biplaza y el Shuttle Bus, autobús transportador de seis mini-vehículos; ambos serían potenciados por energía eléctrica. El concepto Shuttle combina las ventajas del transporte privado (Shuttle Car) con la eficiencia del transporte público (Shuttle Bus).

José del Rio, Sebastián Trotta , Gerente de Comunicaciones de Ford Argentina y Silvia Torres Carbonell

2°puesto: GiBike Es un prototipo de bicicleta eléctrica, inteligente y full-size que logra plegarse rápidamente por su diseño innovador con un sólo movimiento. A la GiBike se le

3°puesto: Move to Win

puede integrar un smartphone gracias a su interfaz

Se trata de una plataforma que invita a los usua-

móvil, permitiendo al ciclista conocer los datos de des-

rios a cambiar su comportamiento a través del

plazamiento (velocidad, calorías consumidas, carga de

gaming, utilizando vías de movilidad más eficientes y

baterías, etc.) y hacer uso de plataformas GPS. Además,

colaborativas. Además, Move to Win permite visuali-

la aplicación móvil de GiBike permite controlar las fun-

zar en tiempo real los posibles recorridos y la conve-

ciones de la bicicleta desde el celular, como revisar sus

niencia de cada uno según el tiempo que demanda, la

niveles de asistencia, apagar las luces y activar sus dis-

distancia a recorrer, las emisiones de CO2 a producir,

positivos de seguridad. GiBike cuenta también con

y el gasto que implica según el medio de transporte

Smart Electric Assistance, sistema que distribuye la

por el que se opte. Cuanto más ecológica, eficiente y

potencia eléctrica en forma automática para reempla-

rápida sea la ruta elegida, mayores puntos ganará cada

zar el pedaleo del usuario según el destino y la velo-

usuario para canjearlos por beneficios.

cidad de desplazamiento.

Los tres ganadores fueron premiados con una

Entrega de premio al primer puesto: Urban Shuttle

S LO L DERES

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Ford Motor Company

Entrega de premio al segundo puesto: Gibike

Ford Motor Company, l der de la industria automotriz global con base en Dearborn, Michigan, EE.UU., produce y distribuye ? veh culos en los seis continentes. Con alrededor de 186.000 empleados y 65 plantas en todo el mundo, incluye las marcas automotrices Ford y Lincoln. La compa a brinda servicios financieros a trav s de Ford Motor Credit Company. En la Argentina produce en su Planta Pacheco las plataformas globales Focus y Ranger, y cuenta con una extendida Red de Concesionarios

Mario Pergolini y los ganadores del Concurso Futuro de la Movilidad

beca para el programa de emprendedores a cargo del IAE Business School o ITBA y el primer puesto viajará al Salón Internacional del Automóvil de Detroit en

Pablo Bereciartúa

2015 y tendrá la posibilidad de conocer a los ingenieros de Ford que están trabajando en mejorar la movilidad del futuro.

A través de esta iniciativa, Ford Argentina abrió el espacio para reunir ideas que promuevan una movilidad segura, eficiente y sustentable, siendo la colaboración entre distintos actores de la sociedad el mejor camino para garantizar la libertad que todas las sociedades necesitan para llegar más lejos

Contacto Para más información sobre sus vehículos ingrese a www.ford.com.ar o visite www.facebook.com/fordargentina

Entrega de premio al tercer puesto: Move to win

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Texto - Entrevista: Kamala Bonifazi Fotos: Gentileza Direcciรณn de Turismo y Deportes, Municipalidad de Paranรก y archivo editorial

ENCUENTRO CUMBRE DE PRESIDENTES

En La Cumbre de Presidentes en Paran , uno desea que como producto de este encuentro haya pasos concretos y s lidos en relaci n a lo procesos de integraci n, al l mite a toda ? alter ci n del orden democr tico y al fortalecimiento de la soberan a de nuestros pa ses. Eso? es supe rar de manera proactiva y oportuna los pasos primigenios, los que dieron inicio al Mercosur que m s bien estaban vinculados a la uni n aduanera y econ mica. Vamos a ganar en ?pers pectiva social y pol tica, por supuesto, agrega valor a la integraci n, y lograr que el Mercosu se constituya en un interlocutor v lido . (Blan Osuna)

PARANA na charla de nuestra editorial con la

U

tribuya a fortalecer a los países que nos visitan en

Señora Intendenta de Paraná, Blanca

lazos de amistad y que quede también el sello del “ser

Osuna, deja al descubierto el orgullo

paranaense”, este rincón que nosotros queremos

que siente al ser protagonista clave de un

tanto, el del km 601 del río Paraná”.

Encuentro Cumbre de Presidentes de relevancia: “Creo que hay una trascendencia inmanente

KB: ¿Por qué se ha elegido a Paraná como centro operativo de la Cumbre de Presidentes?

propia del evento”, nos manifiesta la señora

BO: La elección de la ciudad de Paraná tiene

Intendenta, “pero hay otra que seguramente

distintas razones, la primera es la ubicación estraté-

estará vinculada a aspectos que resultan de toda

gica, Paraná está dentro del corredor del Mercosur, y

la energía que le pongamos. A nosotros particular-

en el corazón de un cruce con la comunicación inte-

mente nos interesa no sólo ser una caja de resonan-

roceánica entre el Pacífico y el Atlántico, desde Chile

cia de una convocatoria tan importante como es

hasta Brasil. La otra razón tiene que ver con un voto

una Cumbre de Presidentes, sino un poco más, que

de confianza hacia la fortaleza que hoy implica el

Paraná pueda servir para generar un espíritu que

desarrollo provincial y la figura del gobernador.

consolide la unidad latinoamericana, que con-

También es importante el dato histórico: Paraná fue

Blanca Inés Osuna, Intendenta de Paraná

la sede de la Capital en la primera formulación orgánica del Estado Nacional tal cual hoy la conocemos; todo ello configura una composición de justificaciones más que contundentes. Desde el gobierno municipal sentimos el gran orgullo de decir “nos merecemos esta elección” y lo celebramos.

KB: ¿Qué significado tiene este encuentro tan importante para Paraná?

BO: Creo que la Cumbre de Presidentes del Mercosur nos toma en un muy buen momento. Cada ciudad tiene múltiples realidades y Paraná no es ajena a ello, pero creo que hoy ha logrado, y lo digo con la satisfacción de ser parte de su gobierno, un dinamismo en el desarrollo de materia productiva de bienes y de servicios.

El frente del parque industrial y diversos tipos de producción, el servicio y en particular el turismo están consolidándose. Los avances en diversos frentes de obra pública Hotel Maran Suite

actual, ponen a la ciudad

en un punto de gran despliegue. Apenas celebrados sus doscientos años en junio del 2013, las posibilidades que abre un evento de este tipo también nos confirma que hay no sólo mucho por hacer en lo inmediato, sino perspectiva para lo que comienza. El potencial de los aportes de las universidades con sede en la ciudad y el vínculo que genera para los paranaenses avanzar sobre espacios degradados y plantearlos como propios para el disfrute, otorga solidez al valor de lo público.

KB: ¿Cuál es el objetivo principal que persigue este encuentro?

BO: Seguiremos muy atentamente la evolución de un debate que ha protagonizado nuestra Presidenta a nivel internacional en relación a la incidencia en los fondos buitres y las negociaciones de la deuda soberana de los países de la región. Del mismo modo, el posicionamiento que la Argentina ha sostenido en ámbitos internacionales, como en Museo del Mate

Municipalidad de Paranรก

el caso de las Naciones Unidas, es también una línea

Son numerosas las que se debe sostener. Se reflexionará, a su vez, sobre iniciativas que?desel límite necesario que hay que poner a los pliega hoy Paran poderes concentrados para permitir en aras de promo ? más justicia en el acceso a diversos derechos cionar tur stica ? mente la ciudad ycomo una vivienda, educación y salud; las naciode potenciar sunes que constituyen el Mercosur deben plantearse en defensa de ese interés.

KB: ¿Cuáles son los preparativos de ges-

tión y operativos que se han tenido que desarrollar desde la Intendencia?

BO: Una vez que el Gobernador de la provincia de Entre Ríos, Sergio Urribarri, tomó conocimiento de la decisión de nuestra Presidenta de definir como sede la ciudad de Paraná, hizo una convocatoria a la que concurrimos junto con las fuerzas provinciales y el Ministerio de Relaciones y Culto. Allí se congeniaron distintas líneas de acción y trabajo vinculadas a todo lo que es albergar a los visitantes, la provisión de ámbitos de reuniones y la seguridad.

También se tuvieron en cuenta los aspectos urbanos, desde el alumbrado, el circuito en el que se van a manejar los visitantes, el estado de las calles, la seguridad vial y la atención a la prensa, hasta la ubicación de los visitantes tanto de orden nacional como provincial. Hubo una división práctica y concreta de trabajo. Nosotros venimos cumpliendo muy bien, el área operativa que trabaja con el sector privado que responde a la hotelería y gastronomía, ha sido impecable. Juntos asumimos que el valor que tiene un evento como este deja marcas en la

Hotel Mayorazgo Howard Johnson

ciudad, la relevancia que cobra en todos esos días su nombre, ubicación y paisajes, todo es asumido como parte de un objetivo que estamos concretando de manera conjunta.

Estamos trabajando en aspectos que hacen a la cultura local para que no sea únicamente el lugar de paso equivalente a cualquier sitio del mundo, queremos que quien nos visite pueda guardar en su memoria un buen recuerdo de su estadía.

KB: ¿Se va a ganar en perspectiva social, política e integración, permitiendo que el Mercosur se constituya en un interlocutor válido en la alianza Sur-Sur? BO: Sí, queremos lograr perspectiva social y política, valor a la integración y que el Mercosur se constituya en un interlocutor válido. En ese sentido, uno espera que la declaración de Paraná deje asentado ese producto, que sea un paso al frente.

De hecho, los presidentes vienen ocupándose, en su gran mayoría, de esta perspectiva. Deseamos que este encuentro, para el que estamos trabajando con tanto compromiso y convicción, de muestras concretas de que vamos por esas metas.

S LO L DERES

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Maratón acuática Hernandarias - Paraná

La propuesta de Paraná en verano por los deportistas en los kilómetros finales de la comComplejo Flamingo Plaza

petencia. También se destacan en esta época estival los torneos y exhibiciones de wakeboard.

El otro acontecimiento de amplia convocatoria en el verano de Paraná es la Fiesta Nacional del Mate. La lista de artistas es extensa y de calidad, especialmente por el lugar que ocupan en el folklore nacional. La propuesta se enriquece con peñas, conferencias, presencia de los sabores de las colectividades, artesanos, y el celebrado Concurso Nacional de Cebadores de Mate.

Las playas de la capital entrerriana exhibirán más espacio y más arenas. Su lanzamiento incluye los balnearios del Thompson, Municipal y de Bajada Grande, aunque este año habrá una importante novedad ya que será inaugurado un sector de playas junto al islote municipal Curupí, un sitio pleno de naturaleza en Son numerosas las iniciativas que despliega hoy

medio del río. Otro hecho clave en la propuesta de

Paraná en aras de promocionar turísticamente la ciu-

Paraná es su inclusión en la microrregión “El Paraná y

dad y de potenciar su borde costero. Como todos los

sus aldeas”, con un itinerario pleno de lomadas, la

febreros de cada año, las barrancas se constituirán en

herencia cultural y gastronómica de descendientes

privilegiada platea para observar las instancias decisi-

ruso-alemanes, el río y otros atractivos naturales.

vas de la maratón acuática más larga del

También puede citarse “Dos ciudades, un desti-

mundo: “Hernandarias-Paraná” de casi

no”, la propuesta conjunta con Santa Fe que establece

90 kilómetros de recorrido y que cuenta

una combinación de sus atractivos y valiosos recursos

con la participación de decenas de nadado-

turísticos aprovechando la proximidad de apenas 27

res internacionales. La partida se produce

kilómetros entre ambas capitales de provincia a través

en la pequeña y pintoresca localidad entre-

del Túnel Subfluvial

rriana de Hernandarias situada aguas arriba de la capital durante las primeras horas

Contacto

de la mañana, y la llegada se concreta al

informes@turismoparana.gov.ar

caer la tarde en Paraná, en un espectáculo

Twitter: @turismoparana

emocionante por la gran energía puesta

Facebook: turismoparana / Tel: 0800 555 9575

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Armonía para el alma

ZULMA CORRAL Texto: Luz Miranda Fotos: Willy Donzelli y Mercedes García

EL ARTE DE LA DECORACIÓN Y EL DISEÑO La decoraci n es la armon a para el alma, sentimos y disfrutamos a trav ? s de e ores y las fragancias nos elevan, como una obra de arte o una pintura. Siempre Zulma Corral sobre un dise o, trato que las l neas sean suaves para crear ese clima .

ara un buen diseño deben conjugarse cuatro

P

factores importantes: líneas, iluminación, texturas y colores para lograr una plena armo-

nización. Con estas premisas la diseñadora y decoradora Zulma Corral construye y crea los climas deseados. “Soy amante de la arquitectura antigua y de los lugares con historia. Mi pasión es recorrer anticuarios en busca de muebles y objetos antiguos, reciclarlos y darles nueva vida sin perder de vista el respeto al pasado y a la historia.

Me agrada crear pequeños rincones dedicados a tesoros… como una colección de pipas, fotos minúsculas en enormes marcos, incluso una serie de marcos vacios cuidadosamente seleccionados, fotos en blanco y negro, son las clases de detalles que dan vida a una casa. Es importante mezclar elementos hasta lograr que el espacio refleje quien eres: muebles nuevos, diseños en serie, hallazgos en subastas,

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ArmonĂ­a para el alma

Su pasi n por embellecer y armonizar espacios nace junto a una figura fundame su vida: su abuela Juana. De la innata finesa de mi abuela hered ? el arte de ci n y el buen gusto. Era una exquisita mujer con gustos refinados. Tengo muc

piezas de herencia… todo se puede utilizar para crear un estilo interesante que le otorgue identidad al entorno”. Zulma sostiene que es fundamental el vínculo que teje con sus clientes, ya que su propósito es conocer sobre sus gustos, necesidades y sentimientos, en el momento de realizar el escenario donde ellos van a desarrollarse.

Mezcla de texturas y técnicas A sus clientes les agrada el estilo y los colores que utiliza e implementa Zulma Corral, como así también la mezcla de diferentes texturas y técnicas, y muchas veces su trabajo consiste simplemente en enseñarles cómo reinventar lo que ya tienen a su alrededor. “Todos tenemos en casa piezas con encanto y valor sentimental como arañas de cristal antiguas, jarrones, juegos de té de porcelana inglesa, a las que no le terminamos de encontrar su sitio y función”, enfatiza Zulma y continúa “realmente disfruto dándole una segunda oportu-

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nidad a objetos que para cada persona tienen recuerdos y sentimientos. Todo esto debe ser acompañado con géneros ya sea para cortinados o tapizados, según la decoración.”.

La luz, un factor determinante para lograr el clima Zulma Corral destaca a la iluminación como uno de los pilares fundamentales a la hora de construir espacios agradables, cálidos y armoniosos: “Si se cuenta con rica y abun-

dante luz natural, favorece a la hora de implementar colores en revestimientos, tapizados y cortinados. En tanto si los espacios son oscuros, hay que iluminar con claros revestimientos, teniendo en cuenta los muebles, las texturas y todos los detalles”.

La importancia de los aromas y fragancias Otra variable fundamental que destaca la decoradora son las fragancias. “Ellas no pueden faltar nunca en ningún ambiente, es como la segunda piel, es el otro cuerpo que nos contiene y nos cobija siempre. A mí me agradan mucho los aromas. Cierto es que las fragancias son muy personales, para mi vida elijo: nardos, jazmines y rosas.”, manifiesta Zulma y agrega, “un espacio puede ser muy simple pero si está bien perfumado nos invade una sensación de placer y de paz”.

La decoración en las casas o departamentos modernos Zulma Corral asegura que la decoración en las

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S LO L DERES

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casas o departamentos modernos tiene que ser muy sutil y no debe estar cargada con muchos elementos decorativos como cuadros o excesivo diseño. “Más que diseño debemos en ellas aplicar el confort con encanto y practicidad.”

Las casas de campo A la hora de decorar casas de campo, Zulma nos cuenta que ha tenido el agrado de embellecer algunas muy bonitas emplazadas en nuestras sierras, ella considera que la decoración en este tipo de estructuras “debe ser lo más natural posible” y revela: “La última casa de campo que decoré contaba con una entrada amplia, entonces sugerí hacer una especie de guardarropa para guardar todos esos accesorios que uno se quita al llegar. Me gustan las casas de campo con grandes ventanales, más que nada en esos lugares donde

El arte de la decoración y el diseño 124

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hay vistas maravillosas. Pueden tener paredes con piedras o maderas, pero siempre con accesorios que suavicen, empleo sobre todo el estilo inglés de campo”.

El origen de la pasión Su pasión por embellecer y armonizar espacios nace junto a una figura fundamental en su vida: su abuela Juana. “De la innata finesa de mi abuela heredé el arte de la decoración y el buen gusto. Era una exquisita mujer con gustos refinados. Con ella compartí largas tardes en su taller de costura, donde con-

feccionaba trajes de novia, vestía a madrinas y damas elegantes. Ella me enseñó de texturas y géneros; a reconocer, por ejemplo, el organdí y linos franceses. Tengo mucho de mi abuela”, expresa emocionada Zulma”, y siento que ella siempre está en mí, en su casa podíamos descubrir bellos y elegantes espacios. Eran infaltables los grandes jarrones de flores extraídos de su propio jardín. Con esa base, armé mi pequeño taller, que a lo largo de los años y sumando mi propia experiencia se ha transformado en lo que hoy tengo, donde confecciono cojines, caminos de mesa, cortinas, manteles… con mi estilo personal conjugando texturas como encajes, satenes, sedas, chifón

Contacto: Dirección: Paseo Los Troncos, Av. Julio A. Roca 95, Local 1 bloque 5, Villa General Belgrano, Calamuchita, Córdoba Tel.: (03546) 464777 Facebook: zulma corral decoraciones e-mail: zcdecoraciones@gmail.com

IMPONENTE BELLEZA NATURAL Historia, r o, acantilados, m danos y un mar azul en toda su dimensi n es la experiencia que Viedma y la costa rionegrina garantizan. Existe una sucesi n interminable de atractivos para disfrutar a trav s de todo lo que la imaginaci n sugiera. El paisaje est enmarcado en? un contex to absolutamente natural, en una zona? que ofre ce amplias posibilidades de vivir las m s variadas aventuras.

Viedma

Y LA COSTA RIONEGRINA Texto: Luis Nicoletti, Prensa y Comunicación del Ministerio de Turismo, Cultura y Deporte de Río Negro Fotos: Subsecretaría de Turismo de Viedma y Ministerio de Turismo de Río Negro.

esde la costa del mar Argentino hasta las

D

alojamientos y de servicios que satisface hasta al más

montañas de la cordillera de los Andes, Río

estricto visitante.

diversidad de paisajes que pueden disfrutarse durante

Viedma, capital histórica de la Patagonia

Negro, en plena Patagonia, ofrece una

las cuatro estaciones del año.

Viajando por la Ruta Nacional N°3, desde el norte

Quienes buscan nuevos destinos turísticos para

o desde el sur, llegamos a Viedma. Allí nos recibe el río

vacacionar, encuentran en Viedma y la Costa Atlántica

Negro con sus magníficos paisajes y la ciudad con una

una región que atrae al visitante con una interesante y

arquitectura destacada y varias referencias históricas.

versátil propuesta.

La capital rionegrina conforma, junto a Carmen de

La zona cuenta con cantidad y calidad de produc-

Patagones, última localidad de la provincia de

tos, servicios y actividades que cumplen con las expec-

Buenos Aires, una Comarca Turística. Viedma,

tativas forjadas en el imaginario colectivo. Un recorri-

capital histórica de la Patagonia y destino avalado

do por la costa rionegrina permite al viajero encontrar-

y recomendado por el Ministerio de Turismo de la

se con un escenario natural que atrapa. Las aguas cáli-

Nación para la realización de congresos y reuniones, se

das y transparentes ofrecen al turista extensas playas

halla emplazada sobre el margen sur del río, a 30 kiló-

abrigadas por altos acantilados, circuitos históricos,

metros de su desembocadura en el océano Atlántico.

avistaje de fauna y una variada oferta de ecoturismo y

La Manzana Histórica alberga los principales edi-

aventura, complementada por una amplia gama de

ficios de valor histórico de la ciudad, como la Catedral |

S LO L DERES

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Nuestra Señora de la Merced (1912), el Obispado de

torescas embarcaciones que conforman la escenografía

Viedma (1945), el ex Colegio Salesiano San

de la Comarca, surcan las aguas del río Negro cum-

Francisco de Sales (1884), el Museo

pliendo un fin social y de transporte ya que diariamen-

Tecnológico del Agua y del Suelo Ing.

te interconectan a las dos ciudades con varias frecuen-

Osvaldo Casamiquela (1979), el Museo Salesiano

cias. Quienes deben cruzar el río como turistas o para

Cardenal Cagliero (1980), la Residencia de los

cumplir sus obligaciones laborales, de este modo, lo

Gobernadores (1920), la Casa de Gobierno de la

pueden hacer rápidamente y a muy bajo costo.

Provincia de Río Negro y la Legislatura de la Provincia

Los lancheros, clásicos conductores de estas unidades, son cómplices cotidianos de cada viaje entre

de Río Negro (1926), entre otros.

Los paseos en lancha entre Viedma y Patagones

ambos puntos. Escuchan, conocen y cuentan miles de

constituyen una cotidiana forma de comunicar ambos

historias ligadas a las costas y su gente. Quizás los cinco

márgenes del río, que se convierte además en otra de las

minutos que dura el viaje son una buena forma de

alternativas turísticas y de recreación. Las lanchas, pin-

conectarse con la naturaleza y dejar de lado los proble-

Puente Ferrocarretero

mas habituales. El muelle de lanchas es el sitio característico de la costanera y una postal de la ciudad que todos eligen para reflejar su visita.

En cercanías de Viedma se encuentra el Valle Inferior, zona de chacras caracterizada por microempresas de productos regionales que incluye importantes bodegas y emprendimientos turísticos.

Si imaginamos un recorrido bordeando el río, parFaro Río Negro

tiendo desde Viedma y continuando luego hacia el mar,

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en el comienzo del corredor costero nuestra primera

más de trece metros de altura, contiene lámparas cuya

cita será la desembocadura del río Negro, en el área

acción abarca un ángulo de doscientos trece grados,

conocida como El Pescadero, donde el río

desarrollando un rayo de luz visible a más de 25 kiló-

Negro desemboca en el mar. Se caracte-

metros de distancia. Su altura es de 46,62 metros y

riza por ser una zona de pesca y es el

señala el comienzo del acantilado tradicional de la

sitio desde donde parten las lanchas para pesca embar-

costa patagónica.

cada. A pocos kilómetros aparece balneario El Cóndor,

El balneario El Cóndor y la Bajada del Faro son las

destino que se caracteriza por sus amplias playas de

playas más concurridas por sus dimensiones, con

arena y aguas cálidas y por contar en su entorno con la

aguas claras, pacíficas y de temperatura agradable,

colonia de loros barranqueros más grande del mundo.

suave pendiente y un sol que abrasa en verano. La villa,

Esta villa marítima ofrece a los turistas toda la infraes-

asimismo, se engalana en plena temporada estival

tructura y los servicios necesarios para disfrutar un

para la realización de la Fiesta Provincial del Mar y el

Salto desde el puente Villarino

Costanera de Viedma

merecido descanso. El Cóndor conforma el inicio de

Acampante, con espectáculos deportivos, recreativos y

un corredor turístico inigualable de acantilados, típicos

culturales que congregan a visitantes de todo el país

de la Patagonia Norte. Las aguas claras y pacíficas y la

y que, a partir de la edición de 2015, será de carácter

amplitud de las playas son algunos de los atributos que

nacional.

ofrece todo el conjunto de sitios de la Costa Atlántica, ideales para la pesca y los deportes de viento, que tienen

El avistaje de aves,

su espacio en la práctica del kitesurf, kitebuggy y para-

una aventura enriquecedora

pente. Las actividades deportivas se combinan con el

El avistaje de aves marinas y de monte, es otra

ecoturismo y el turismo de aventura para brindar múl-

opción turística en El Cóndor y zona. La región, es un

tiples posibilidades para el ocio.

espacio de importante riqueza de aves del nordeste de la

En la zona de El Cóndor, se inauguró, en 1887, el

Patagonia, con más de doscientas especies que lo habi-

primer faro de la Patagonia. Con una estructura de

tan. Además de una innumerable cantidad de aves,

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FIESTAS POPULARES PARA DISFRUTAR DEL RÍO Y EL MAR

alberga, en 12 kilómetros de acantilados, una colonia mixta de nidificación para loros barranqueros que convierten la reserva en un punto turístico para el avistaje.

llita en El Cóndor, ubicada al comienzo de los acantila-

En enero se lleva a cabo la Regata del r o Negro competencia de remo, que une Neuqu n y Viedma y est calificada como la m s larga del mundo.

Tambi n en el primer mes del a o se desarrolla una competencia internacional de nado en aguas abiertas conocida como La Patagones?Viedma, que incluye diversas disciplinas deportivas ?de compe ci n. La Fiesta del Mar y el Acampante y la Fies del R o Negro son otras propuestas que tienen

dos, que también es un excelente mirador para obser-

amantes del disfrute al aire libre y la libertad.

Cámara fotográfica en mano y tiempo a disposición son algunos de los requisitos para realizar observación de aves silvestres en libertad, una actividad que ofrece diversas aristas como caminatas al aire libre, salidas grupales, contemplación de la naturaleza y la expresión artística a través de la fotografía sin molestarlas ni entorpecer su quietud o vuelo. Para los devotos de Ceferino Namuncurá, hay un monumento y una capi-

var la villa en su totalidad y la desembocadura del río

Una historia atrapante

Negro y la inmensidad del mar.

El Camino de la Costa, también invita a maravi-

Peter Krusse, uno de los sobrevivientes del barco

llarse con la belleza natural de la región. Se trata del sec-

que dio el nombre al balneario El Cóndor, se quedó

tor de la Ruta Provincial Nº 1 que bordea primero los

aquí por amor, armó una familia y protagonizó una

acantilados y luego la costa baja, paralelo al Atlántico a

verdadera historia de novela. La denominación de bal-

lo largo de 150 kilómetros entre El Cóndor y el Puerto

neario El Cóndor sobreviene de un barco dinamarqués

San Antonio Este, de los cuales 120 son de ripio. En su

que, mientras viajaba desde Europa hacia San

extensa geografía marítima, el Camino de la Costa pre-

Francisco, Estados Unidos, a través del cabo de Hornos,

senta una sucesión de sitios naturales muy recomen-

encalló el 26 de diciembre de 1881 en las costas de la

dable para quienes visitan la costa rionegrina y son

Patagonia Norte, donde hoy está asentada la actual

S LO L DERES

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133

villa marítima El Cóndor.

La embarcación, construida alrededor de 1860 en Dinamarca, pertenecía al capitán John Havemann, quien con una pequeña tripulación que partió desde el puerto de Hamburgo en Alemania, comenzó el viaje con un cargamento de champagne que tenía como destino San Francisco. En su recorrido, el barco encalló frente a la playa del actual balneario. La tripulación estaba integrada, entre otros, por el marinero danés Peter Hansen Krusse. Por coincidencias del des-

Colonia de loros barranqueros

tino, el encargado del campo lindero a la costa era otro dinamarqués, Pedro Martensen. Al amanecer del 26 de diciembre de 1881, el estanciero miró hacia el mar y avistó el barco encallado, con la bandera de su propio país. Buscó su bandera y la izó en un lugar que pudie-

Reserva Punta Bermeja

se ser divisada desde la playa. De este modo, los navegantes lograron llegar al casco de la estancia que en aquel momento pertenecía a la familia Iribarne, después fue transferida a los Harriet y más recientemente a Rubén Pérez. Los náufragos descubrieron en estas desiertas tierras patagónicas la imagen blanca y roja de la enseña nacional de Dinamarca y ese encuentro quedó plasmado en un artículo aparecido en el diario La Nación al día siguiente del naufragio. Después del contacto con los habitantes de la casa, los viajeros se alojaron en el casco de la estancia, donde Pedro Martensen vivía con su señora y cuatro hijos, dos niñas y dos varones. Una de las niñas se llamaba María y estaba a punto de cumplir quince años. Unos días más tarde, John Havemann y los demás tripulantes partieron hacia Buenos Aires con intenciones de regresar a Europa. Sin embargo, el marinero Peter Kruuse, carpintero de 26 años, se enamoró de María Manuela Martensen y decidió quedarse. Consiguió trabajo, se instaló en la estancia y contrajo matrimoTren Patagónico, estación Viedma

nio con María, con quien tuvo trece hijos. Años más

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Muelle de lanchas, Viedma

tarde, una de las hijas mujeres de Peter y María, llamada como su madre, se casó con el uruguayo Cesáreo López, profesor fundador de la Escuela Normal de Viedma. El nombre de la embarcación y una talla en madera con la imagen del ave que sustentaba su denominación están actualmente en el casco de la estancia, que también se conoce como El Cóndor. Cada 26 de diciembre, cuando los dinamarqueses festejan la denominada segunda navidad, en las costas de El Cóndor, la familia López Krusse se reúne a orillas del Atlántico para arrojar al agua flores rojas, blancas y celestes que conforman los colores de las banderas danesa y argentina, como símbolo de unión de ambos pueblos.

Rinden así, cada año, un tributo y homenaje a Peter, ascendiente de la gran familia que multiplicó la historia de amor en tierras patagónicas.

Reserva Faunística Punta Bermeja A 60 kilómetros de Viedma, por la Ruta Provincial Nº 1, primero bordeando el río Negro hasta El Cóndor y luego viajando por el denominado Camino de la Costa, se llega a la Reserva Faunística Punta Bermeja, Canotaje en el río Negro, Comarca Viedma - Patagones

conocida como Lobería: la primera colonia de lobos

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marinos de un pelo de la Patagonia. El lugar posee un Centro de Interpretación Faunística que permite al

DATOS ÚTILES

visitante conocer la vida de estos mamíferos así como observar los principales exponentes de la vida animal y vegetal de la región. Además, un grupo de orcas utiliza el área como zona de caza y pueden verse ballenas francas durante sus desplazamientos por las costas de la Patagonia.

En los altos acantilados, característicos de la costa austral, se ha instalado un balcón mirador desde el cual los turistas pueden apreciar en toda su dimensión la vida de esta nutrida colonia de lobos. La facilidad y gracia con que estas criaturas se mueven en el

Viedma se encuentra a 940 kil metros de la Ciudad de Buenos Aires y a 1.036 kil metros de Rosario.

Varias empresas de micro llegan diariamente a la ciudad, que adem s cuenta con vuelos diarios desde Buenos Aires.

Para obtener mayor informaci n tur stica: Subsecretar a de Turismo de Viedma:? e?mail:?turismo@viedma.gov.ar www.viedma.gov.ar/turismo Ministerio de Turismo, Cultura y Deporte de R o

agua se ve reflejada en sus movimientos ondulantes con una ligereza que parece impropia de su enorme tamaño y que demuestra una vitalidad asombrosa. Al

Lobos marinos en Punta Bermeja

llegar la primavera los lobos comienzan a reunirse en grupos: primero llegan los machos y poco después se presentan las hembras que vienen a dar a luz entre noviembre y enero. Actualmente la cantidad de lobos marinos en la colonia de Punta Bermeja varía de casi 4000 animales durante la temporada reproductiva, en verano, a unos 6000 en invierno.

La historia y la naturaleza, en definitiva, parecen combinarse a la perfección en Viedma y la costa rionegrina, una porción de la región patagónica que invita a vivir momentos inolvidables durante todo el año

Deportes de Viento en El Cóndor

APACIBLES PAISAJES CORDILLERANOS

Aquello que la primavera t midamen ? te enciende, el verano lo exalta en Villa Pehuenia. El verde de ?los bos ques, el azul de los r os y los lagos, los colores, todo cobra m s vida. La primavera se presenta en peque os y sutiles destellos y el est o se hace sentir con sus fulgores. Los amantes de la Patagonia saben que tienen un lugar con todos los condimentos para vivir un tiempo vacacional placentero.

VILLA PEHUENIA Texto: Diego Poy

Fotos: Diego Poy,

Melina Rovetto y Willy Donzelli

illa Pehuenia y Moquehue se brindan al

V

visitante como un destino turĂ­stico joven, con una buena infraestructura de servi-

cios y una amplia gama de atractivos para visitar, conocer y regocijar los sentidos.

Villa Pehuenia y Moquehue Ambos tienen un sinfĂ­n de paisajes memorables. Pero la naturaleza es obcecada en su afĂĄn de vestir de belleza estos horizontes cordilleranos y al

visitante de la aldea del paralelo 38, le ofrece un bonus track. El Circuito Pehuenia es un recorrido excepcional de 145 km de extensión. Para realizarlo en auto, si no se posee vehículo particular, hay agencias de turismo que efectúan la excursión, y es ideal dedicarle un día completo, el trayecto es notable en bosques, cascadas, arroyos, ríos y lagos de ensueño.

Dejando atrás Villa Pehuenia y Moquehue, la ruta provincial número once nos sorprende tramo a tramo por su camino de suaves curvas y pendientes. Las primeras sorpresas las ofrece el rio Quillahue y el arroyo Remeco, con sus briosas aguas cristalinas. Acto seguido, enmarcado por la silueta de los pehuenes, asoma esbelto el cerro Impodi, un macizo de mil seiscientos metros que debe su color grisáceo al material basáltico y ferroso de su composición. Un tanto más adelante, otra for-

mación espectacular, el farallón de Ñorquinco, despliega su extensa pared rocosa, de unos ciento cincuenta metros de altura, de la que penden estoicas araucarias araucanas.

Nonpehuen, Pilhue, Ñorquinco y Pulmari, son los nombres del poker de lagos del circuito que se haya sobre el Ñorquinco donde tiene asiento la seccional norte del Parque Nacional Lanin. En el Pulmari se pueden apreciar pinturas rupestres, el río del mismo nombre acompaña al viajante hasta que desemboca en el río Aluminé, sitio donde la ruta 11 empalma con la ruta provincial 23 para emprender el regreso a la villa.

Paso del Arco Desde Pehuenia, realizando un recorrido de unos cincuenta km de ida y vuelta con destino a Paso del Arco, llegamos al antiguo paso a Chile, actual-

mente desactivado. El camino es de arena volcánica, tierra y ripio, y en su trayecto podemos apreciar bosques puros de araucarias araucanas milenarias y campamentos de crianceros. Este paso se utilizaba para llegar a Lonquimay en territorio chileno. Al final del paseo se encuentra un puesto de Gendarmería Nacional, donde se puede solicitar información de los límites. El exuberante bosque andino patagónico puebla estas tierras con una flora magnifica.

La Araucaria Araucana Basta pararse al lado de un sólo ejemplar para poder apreciar su porte monumental, algunas llegan a alcanzar cincuenta metros de altura y dos de diámetro. La Araucaria Araucana impone su presencia dominante. Su tronco es recto y cilíndrico con crecimiento lento, de uno a dos milímetros anuales. De allí su longevidad, que en ocasiones supera los mil quinientos años.

Su fruto, su simiente, es el piñón, es rico en hidratos de carbono y proteínas. De sabor similar, aunque más suave, al de una castaña, ha sido la base de la alimentación de las comunidades originarias de la región. Entre mediados de febrero y principios de marzo, es usual sorprenderse con su sonido, similar al de un palo de agua oriental, cayendo entre las varas de las araucarias. Es tiempo de cosecha, y piñoneros de todas las edades se congregan al pie del árbol milenario para recoger su fruto sagrado

Contacto Municipalidad de Villa Pehuenia - Moquehue Tel/Fax: (0054 2942) 498011 / 498027 www.villapehuenia.gov.ar e-mail: info@villapehuenia.gov.ar

Toda la vida me gust navegar y ya m s de grande surfear. Le mil historias de navegantes y siempr tuve la idea de llegar a estas islas. Hace doce a partimos hacia la Polinesia en un viaje sin fin. primeros a os en Hawaii, en la isla de Oahu y despu s en Polinesia Francesa. Descubrimos las islas paradis acas y nos adaptamos a la forma de vivir de los tahitianos. Nos radicamos en Tahit principio y luego nos mudamos a Moorea y a las Islas Tuamotu, un archipi lago a unas quinientas millas al Norte. All el tiempo se detiene y el o se hace sentir en todo momento Nicol. s Caubarrere Texto: Kamala Bonifazi Fotos: Gentileza NicolĂĄs Caubarrere

NICOLĂ S CAUBARRERE

El pintor del mar

oy nuestro artista es Nicolás Caubarrere, lo

H

conocimos en su atelier de La Barra, en Punta del Este, Uruguay. Con colores muy

vivos, plasmando la belleza de la naturaleza, a veces el pincel del maestro trasmuta de la tela a una tabla de surf, donde esa magia se transforma en arte. Fiel a su convicción de vivir de acuerdo a los preceptos del universo, Nicolás se encarga de engalanar con su paleta de colores un océano, un mar apacible o bravío, un sol cautivante y arenas con bananeros y palmeras brillantes.

Hawaii, Tahití, Polinesia francesa, Cabo Polonio, Punta del Este y La Barra en Uruguay, parecen ser sólo algunos lugares paradisíacos donde sus cuadros le abren la puerta a ese mar soñado.

KB: Nicolás ¿cómo nace esta pasión por la pintura?

NC: Desde pequeño entendí, que uno debe estar siempre donde se sienta a gusto y en armonía con el ambiente que lo rodea. A mi vida la llevé hacia ese lugar.

Nicolás junto a su esposa

Nací en Montevideo y desde muy chico estuve en contacto de manera indirecta con el arte. Mi abuelo Enrique Gomensoro, dueño de la famosa casa de remates Gomensoro & Castells en Montevideo, me llevaba cada tanto a un remate y yo me quedaba observando obras de arte rioplatenses y europeas. Pero fue mucho más tarde, precisamente a los diecisiete años, que comencé a pintar. Al principio, remeras con motivos de surf allá por los ’80, cuando las famosas marcas de surf no llegaban a estas costas, más tarde me dediqué de lleno a la pintura. A los veinte años hice mi primera exposición.

KB: ¿Cómo te definirías como artista?

NC: Mi arte lo define el estilo de vida que llevo.

Pinto y retrato los lugares donde vivo y utilizo el óleo sobre tela como técnica. También boceteo a lápiz o birome, o con lo que tenga a mano y mi paleta varía de los azules profundos a los amarillos radiantes. La costa uruguaya siempre fue mi inspiración, desde Punta del Este hasta Cabo Polonio recorro cada rincón para retratarlos. La gente me dice que mis cuadros

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son una ventana al mar. Doy por terminado una obra cuando siento que tiene alma y la logro transmitir. Los pueblos de José Ignacio y La Barra donde pinto habitualmente, tienen una magia especial y son dos pueblos en los cuales tuvimos siempre nuestra galería.

KB: Tu amor por las islas Tahití, de Hawaii y Polinesia francesa es notable, ¿cómo las vivenciás y qué extraés de cada una de ellas?

NC: Soy un artista “local” en lugares muy lejanos del Océano Pacífico, porque vivo la mayor parte del año en las islas, de marzo a octubre, y en verano vuelvo a Punta del Este a encontrarme con los míos. En La Barra es donde tengo la galería junto a Sole, mi mujer, desde 1996.

Toda la vida me gustó navegar y más de grande surfear. Leí mil historias de navegantes y siempre tuve la idea de llegar a esas islas. Hace doce años partimos hacia la Polinesia en un viaje sin fin. Los primeros años en Hawaii, en la isla de Oahu y después en Polinesia Francesa. Descubrimos las islas y nos adaptamos a la forma de vivir de los tahitianos.

Vivimos en Tahití al principio y luego nos mudamos a Moorea y a las Islas Tuamotu, un archipiélago a unas quinientas millas al Norte. Allí el tiempo se detiene y el océano se hace sentir en todo momento.

KB: ¿Cómo definirías al surfart? ¿Cómo nace ese cuadro sobre una tabla de surf? Tengo entendido que las entregás como premios en concursos internacionales.

NC: Sí, a las tablas las empecé a

pintar hace algunos años, al principio como una intervención y búsqueda de un nuevo soporte que tenga alma y después como una ceremonia y ofrenda al mar.

Si bien las tablas funcionan como cuadros, también pueden surfear ya que son verdaderas tablas de surf.

Los shapers que las hacen, son reconocidos hawaiianos, californianos y tahitianos. Es una obra de arte intervenida por dos artistas complementarios, el shaper y el pintor, por lo que se conectan dos energías en una sola pieza.

Hace un par de años me ofrecieron entregar como premio una de las tablas al ganador del Billabong Pro Tahití, en la mítica ola de Teahupoo, una aldea al sur de la isla de Tahití con una magia infinita. Ese año la ganó

Billabong Pro Tahiti 2012

el australiano Mick Fanning .Y así fue que la siguiente temporada, le otorgamos otra a Ace Buchan, un australiano que ganó la final.

KB: ¿Te gusta cuando te catalogan como el artista de las olas y el mar?

NC: Siempre me dicen “el pintor de mar y las olas” me da gracia y me honra a la vez. Siempre quise devolver y agradecer al mar lo que me dio, de tal forma que el arte es una manera de valorizarlo y de transmitir el respeto al océano y crear conciencia sobre el cuidado al

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medio ambiente. En varias ocasiones participo a través de la “Surfrider Foundation de Hawaii” en limpieza de playas o en Tahití protegiendo los corales del arrecife, un trabajo cansador pero gratificante.

KB: ¿Cuáles son tus logros más notorios y cuáles son tus sueños futuros?

NC: Mi logro más importante fue vivir de la manera que elegí y mi sueño futuro es poder darle la oportunidad a mis hijos para que también puedan hacerlo, ellos heredan mi pasión.

KB: ¿Qué querés lograr en el espectador que disfruta una de tus obras?

NC: Como artista, me interesa compartir esa experiencia a través de los cuadros, que son grandes ventanas al mar y que el observador se transporte a ese lugar que yo pinté.

KB: ¿Cómo vivenciás tu atelier paradisíaco en la Barra en Punta del Este?

NC: En mi atelier logro una interacción importante con quienes compran o visitan la galería a través de anécdotas de las islas o de imágenes que capturo en videos. Son clientes que se vuelven amigos, y comparten vivencias, muchos de ellos nos fueron a visitar a la

S LO L DERES

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Polinesia. También es un lugar de encuentro con

Teahupoo, donde se corría el contest. Mi amigo Chris,

viejos amigos que no ves hace mucho o que pasan

director del evento, estaba ansioso ya que se daba en la

todos los veranos.

semana del campeonato. El mundo lo transmitía

KB: ¿Alguna anécdota que puedas contarnos en relación a tu arte?

en vivo y varios freesurfers corrían esas olas. El mar pasaba por sobre el arrecife sin piedad y permitien-

NC: Tengo miles de anécdotas en mi cabeza, tanto

do un espectáculo impresionante. La torre de dos

buenas como difíciles. En el 2010 estábamos preparan-

pisos se movía y rugía sobre sus pilotes. Mientras

do el estudio en la torre de Billabong, un andamiaje de

ésto sucedía, el mismo swell se dirigía hacia las

dos pisos que se levanta sobre el mar y permite a los jue-

islas Tuamotu donde teníamos la casa y varios

ces calificar desde allí las maniobras de los competido-

bungalows. Lo paradójico fue que la misma ale-

res del Billabong Pro Tahití. Allí armo habitualmente el

gría que se daba en una isla, contrastaba con el

estudio y pinto en vivo mientras dura el contest. A la

desastre que producía en las Tuamotu que son

mañana siguiente aparece un swell gigante con olas de

atolones bajos, sin elevaciones. Así se entiende

ocho a doce metros de altura que se dirigía hacia

para mí, a la naturaleza

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Texto: María Fernanda Elisondé H ace siete a os abri sus puertas Fotos: Gentileza Melincué Casino & Resort Me?lincu Casino & Resort en la localidad que le da nombre a este destacado complejo de turismo y entretenimiento, que a fuerza de una mejora constante de sus servicios, se convirti en un referente regional

MELINCUÉ CASINO & RESORT

elincué ha sido históricamente una

M

gozado la región. Fue así como en el 2007 abrió sus

ciudad turística. A principios de la

puertas oficialmente Melincué Casino & Resort.

inaugurado a la vera de la laguna de Melincué. El lugar

Oferta de servicios de excelencia

década del treinta un lujoso hotel fue

ofrecía, además de numerosas comodidades, un

Este nuevo establecimiento representó un gran

entorno natural muy apreciado por los visitantes.

envión para la población, generando puestos de traba-

Paradójicamente fue también la naturaleza la cau-

jo, fomentando nuevamente el turismo y brindando

sante del cierre del hotel: las incesantes lluvias

una oferta de servicios que, hasta ese momento, la

provocaron la crecida de la laguna, lo cual llevó a

localidad desconocía. Melincué Casino & Resort cuen-

que el agua alcance las instalaciones hasta el

ta con un nivel de equipamiento elevado y una com-

punto de dejarlas inutilizables. Cuatro décadas

pleta oferta de entretenimiento y negocios, pero su ver-

más tarde llegó a Melincué un

dadero fuerte es el servicio. Los empleados trabajan

emprendimiento que tenía por obje-

bajo la consigna de cumplir con las expectativas de

tivo revivir aquellas épocas de esplen-

todos los visitantes en cada una de las áreas del com-

dor turístico y económico, que había

plejo. Es así como, a diferencia de muchos otros com-

Donde el cliente es la prioridad

Restaurant Adaggio

plejos de mayor envergadura, Melincué Casino & Resort explota la ventaja de tener un menor tamaño: ofrecer una atención personalizada exclusiva, respondiendo a cada una de las necesidades del cliente.

Los festejos del 7°aniversario Para celebrar su 7° cumpleaños Melincué Casino & Resort diseñó un concepto lúdico: Aniversario 007.

El mismo respondía a la cifra del aniversario y también planteó el juego de tomar como referencia la famosa saga de James Bond, utilizando como slogan “Misión Entretenimiento”. Bajo esta consigna se diseñaron promociones especiales para clientes, propuestas gastronómicas exclusivas, un desafío de poker temático y múltiples acciones de color que mantuvieron en todo momento el interés del público. Para cerrar el aniversario se llevó a cabo un evento que contó con una gran concurrencia. La recepción de este festejo se realizó en Fuoco, el nuevo espacio gastronómico, que tuvo su debut a inicios de este año; más tarde los asistentes se trasladaron al salón contiguo, donde los esperaba una noche llena de sorpresas. Se

Sres. Salvador Serra, Jaume Ferre, Juan Almagro, Eduardo Tabanelli, Francisco Cruces, Javier Piccola y Rodolfo Alico

desarrolló una decoración temática, generando el clima de glamour, distinción y aventura propio de los escenarios del agente 007. Asimismo hubo shows de música y humor, una parodia especial de las películas de Bond y lo más destacado de la gastronomía gourmet del complejo, con preparaciones exclusivas a cargo del Gerente de gastronomía Santiago Lindström.

Evolucionar manteniendo la esencia La importante aceptación que tuvo su llegada por Analía Bocassi en la conducción del evento

parte del público posibilitó que en su breve historia el complejo experimentara un proceso de crecimiento y consolidación, lo cual se refleja en la permanente mejora de los servicios que presta; Melincué Casino & Resort es un destino en constante evolución, que persigue en cada iniciativa el objetivo de brindar una experiencia de calidad. En los últimos meses se mantuvo esta tónica de crecimiento a partir de la mejora de las instalaciones y del servicio. Es así cómo Melincué Casino & Resort llevó adelante aperturas, remodelacio-

nes y eventos que impactaron directamente en la oferta a los visitantes.

Nuevos ambientes de fitness y relax Entre sus múltiples proyectos, Melincué Casino & Resort tiene prevista la inauguración de un gimnasio para la temporada de verano. Este nuevo espacio estará ubicado en el sector deportivo del complejo, que cuenta además con canchas de fútbol, tenis, paddle y vóley, y tendrá una amplia vista al parque. Este tipo de propuesta está dirigida tanto al público turístico como al corporativo, que en sus destinos recreativos o de negocios aprecian la posibilidad de contar con un ambiente dedicado a la ejercitación.

Recientemente el complejo también estrenó un hidromasaje con diez posiciones de hidrojets, que ofrece capacidad para doce personas. La naturaleza relajante de la propuesta se refuerza gracias a la vista al parque con la que cuenta, a través de la cual puede divisarse la piscina y la laguna, además del amplio espacio verde y las especies de aves características del lugar.

Más espacio para el desafío y la diversión El casino es una de las atracciones principales de Melincué Casino & Resort. La combinación de máquinas de última generación, una dedicada oferta gastronómica, el lanzamiento constante de atractivas promociones temáticas, torneos, y el asesoramiento y la atención de los empleados de la sala, hace que miles de personas lo elijan cada día. Dentro de este panorama se destaca el póker, un juego de creciente popularidad.

Actualmente el complejo cuenta con una propuesta de torneos con diversos valores de inscripción, procurando una alternativa que cubra el rango que va desde los jugadores más experimentados hasta aquellos que están iniciándose en este mundo, que encuentran en el casino una variante a los torneos virtuales. Con el fin de seguir fomentando la participación y el crecimiento de este juego se proyecta una renovación del Poker Room, que ampliará su superficie de 70 a 170 metros cuadrados, mejorando la comodidad de los jugadores, incorporando nuevas mesas, diversificando aún más la variedad de torneos para alcanzar a todos los segmentos y tipologías de cliente, y previendo la realización adicional de dos festivales de póker al año. Esta completa oferta de entretenimiento se desarrolla bajo una atenta supervisión y siste-

mas de máxima seguridad, tal como se espera de una sala de esta categoría, garantizando la tranquilidad de todos los clientes.

La gastronomía sube la apuesta Una de las novedades más importantes del año en Melincué Casino & Resort fue la inauguración de Fuoco: un nuevo espacio gastronómico que se suma a la propuesta popular y lúdica de Allegro, y a los sabores gourmet que en un espacio íntimo ofrece Adaggio.

Fuoco presenta un ambiente de gran atractivo visual y comodidad para los comensales, con enormes ventanales que de día permiten la entrada de una destacada iluminación natural y de noche aportan una interesante fusión entre el interior y el parque exterior. El

menú es diverso y mantiene una calidad constante en sus múltiples opciones, que van desde la parrilla y la cocina tradicional hasta innovadoras propuestas, como la modalidad buffet en meriendas y helados.

Seguir creciendo con el foco en la calidad A lo largo de sus siete años de historia Melincué Casino & Resort demostró que el crecimiento no sólo puede sino que debe ir de la mano con la atención; que las ampliaciones de espacios y propuestas no deben avanzar en detrimento del servicio. Es por ello que sigue siendo el lugar elegido por sus fieles visitantes y un complejo a descubrir para aquellos que aún no lo visitaron. Encontrarán un destino en el que la calidad es un concepto integral enfocado en la satisfacción del cliente, que sólo puede alcanzarse combinando ambiente, propuestas y atención personalizada

Sr. Francisco Cruces, Gerente General de Melincué Casino & Resort

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Texto-Entrevista: Kamala Bonifazi Fotos: Willy Donzelli

La experiencia de escribir, para m , es un refugio y, a la vez, un territorio inexplorado por? descu brir, el misterio de una puerta que est siempre por abrirse. Nunca me siento sola cuando escribo Como la vida, nuestra historia ?va crecien do palabra por palabra, p rrafo a p rrafo con un final constante ?

Patricia BOTTALE EL MAGICO UNIVERSO DE

la palabra escrita l oficio de escribir, mágico y

E

lleno de misterios a la vez,

engloba quizás la esencia

más profunda del ser y define aún más, en cada percepción de esas letras de molde, la fibra de quien la ejerce. Lúdico momento de inspiración, a veces reconcentrado, a veces de vuelo sin ataduras, es precisamente donde ese hombre y esa mujer se entregan con convicción a un acto de trascendencia absoluta.

Quizás sin saberlo, la escritora Patricia Bottale se dejó seducir etérea y sin reticencias por la dulzura y benévola impronta de la palabra escrita, que siempre eterniza, que siempre enriquece, que siempre gratifica...

KB: Patricia, ¿cuándo nace en vos la pasión por las letras y esa necesidad de crear permanentemente?

PB: Yo siempre digo que me crié junto a la compli-

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S LO L DERES

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La magia de la palabra escrita

cidad de los libros. Mi mamá, Mari, también escritora,

árboles de ramas caprichosas para recordarle al mundo

me acostumbró a ir a la cama con un libro, y eso pro-

que, de verdad, el mal puede ser castigado. Él se fue muy

dujo en mí un insaciable apetito de historias y una pro-

joven, pero aún lo veo llegar con la bandeja del desayu-

funda imaginación… Las “ganas de contar” se mani-

no, dispuesto a sentarse cerca de mí para transformar la

festaron en mí a partir de la lectura. Yo quería crear

mañana del domingo en una aventura maravillosa.

aquellas historias que me gustaba leer. Cuando termi-

Ese entorno familiar fue el marco que, en algún

naba de ver una película o leer algo, que-

momento, sostendría definitivamente mi destino, raí-

ría “contárselo” a mi hermana, agregan-

ces que mantienen y se nutren en mi propia

do todo lo que fuera necesario para atra-

vida, donde, más tarde, aparecieron autores que

par su atención y maravillarla con lo que a

me enseñaron que no sólo podía

mí me había emocionado.

“contar”, sino que había que

Mi tía, la artista plástica Cati Tarsitano, y mi

“contarlo bien”. Así, de a

abuelo, un hombre dinámico, amante de los negocios,

poco, fui transitando el cami-

que se convertía en héroe, en hechicero o en gnomo,

no que lleva a amar la Literatura.

me contaban cuentos fabulosos que inventaban en el

KB: ¿Cuáles han sido las inquietudes que te mue-

momento. Llevo grabadas en mi memoria sus descrip-

ven a escribir? ¿Cuáles son las emociones que afloran

ciones de brujas y princesas, donde nada era fácil; para

cada vez que la magia de la inspiración llega?

conseguir la luz que todo lo puede o la copa de oro, cuyo

PB: Todas mis historias nacen de la emoción que

néctar encerraba la felicidad eterna, había que entrar

me produce una imagen, un rostro, un recuerdo, una

en reinos de tinieblas y sortear muchos obstáculos

anécdota que se va mutando, creciendo y anidando

mágicos y peligrosos. Pero siempre triunfaba el bien, y

como ideas dentro de mí. La observación se transfor-

no sólo el príncipe reinaba con bondad y era amado por

ma, y ya no veo arrugas en la piel de un anciano, sino

su pueblo, sino que las brujas se transformaban en

las grietas de una vieja historia que necesita salir a la

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Todas mis historias nacen de la emoción que me produce una imagen, un rostro, un recuerdo, una anécdota que se van mutando, creciendo y anidando como ideas dentro de mí. La observación se transforma, y ya no veo arrugas en la piel de un anciano, sino las grietas de una vieja historia que necesita salir a la luz.

luz. También transito por la realidad con paso decidido, mi país está lastimado, y eso me condiciona; la gente está lastimada, y eso me impacta. De este modo, la escritura no puede quedarse en alguna metáfora bucólica, explota en sentimientos encontrados y en pasión necesaria.

Los caballeros, piratas y princesas se convierten en hombres y mujeres a los que también les “pasan cosas” que se necesitan saber.

Lo que ocurre a nuestro alrededor, la gente que uno va conociendo son siempre fuente de inspiración, y la observación debe estar sujeta a la exposición de otras vidas y de otros sentimientos. Como dice Isabel Allende: En eso consiste a menudo la escritura, encontrar tesoros ocultos, dar brillo a los hechos gastados y revisar el alma desesperada mediante el soplo de la imaginación…

Tengo mi cabeza llena de historias…

Nuestra imaginación, alimentada con nuestros recuerdos, con nuestros riesgos y fracasos, con nuestros amores y separaciones, con nuestras intenciones memorables y la suma de todas las pequeñas magias cotidianas, rellenará los espacios vacíos. El escritor

Nuestra imaginación, alimentada con nuestros recuerdos, con nuestros riesgos y fracasos, con nuestros amores y separaciones, con nuestras intenciones memorables y la suma de todas las pequeñas magias cotidianas, rellenará los espacios vacíos.

debe comprometerse y no asustarse; existe una gran responsabilidad en la palabra escrita, aún en la ficción.

KB: ¿A quiénes admirás en el ámbito de la escritura?, ¿has tenido maestros en el universo tan rico que encierra esta faceta del arte?

PB: Confieso que me resulta imposible nombrar a todos los que, de uno u otro modo, han influenciado mi narrativa. Admiré autores que ahora no volvería a leer, en mi adolescencia tuvo un lugar destacado Wilbur Smith, porque amo las novelas de aventuras, pero al ir creciendo, me fue decepcionando el estilo casi comercial que adoptó en sus obras. Por supuesto, no faltaron en mi niñez, Stevenson, Pairault y Louisa May Alcott… Pasé por una época en la que me maravillé con autores de estilo urbano: Fogwil, Carver, Bolaños, Marguerite Duras y Úrsula le Guin, y no faltó la época de los autores argentinos: Arlt, Cortázar, Borges, Mujica Láinez, que aún admiro. Y cómo no nombrar a Camus, a Skármeta, a Alessandro Baricco, a Figuieras, a Juan Marsé, a Claudel, a Shlnik… Pero hay alguien a quien destaco, al que nunca me canso de volver: Arturo Pérez Reverte.

KB: ¿Cómo sintetizarías entonces tu experiencia

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tan maravillosa en este universo

ciado, el beso… para que quien me lea, se quede conmi-

mágico de la palabra escrita?

go hasta la última línea. No sé si lo logro, pero para

PB: Para mí es un refugio y, a la

ello trabajo, porque, además, la escritura es un

vez, un territorio inexplorado por des-

modo de perpetuarse, como mi abuelo… de

cubrir, el misterio de una puerta que

atesorar la frágil memoria, de guar-

está siempre por abrirse. Nunca me sien-

dar con cuidado el secreto del

to sola cuando escribo… Como la vida, nuestra

tiempo entre el orden mágico

historia va creciendo palabra por palabra, párrafo a

de las letras.

párrafo… con un final constantemente abierto.

Me gustan los cuentos y los relatos, con su desarrollo preciso y su remate fuerte o inesperado; he

KB: Luego de una trayectoria llena de pasión por la historia y la literatura, ¿cuáles son tus sueños futuros?

incursionado en la poesía, porque es un desborde de

PB: Tengo muchísimos sueños, y creo que eso es

pasión espontánea, pero allí no me detengo por mucho

maravilloso, pero también pienso que los sueños están

tiempo, y no dejo de nadar en las duras aguas de la

para cumplirse, así que me avoco a ello. Creo que si

novela, cuya meticulosidad me desafía, porque para ella

tuviera que definirme, diría que soy una hacedora. Los

se necesita tiempo y paciencia, la verdad, es que no

que me conocen bien, saben que no me detengo, y

tengo demasiado de ninguno de los dos…

cuando aun con todo en contra, logro llevar a la reali-

Sé que todos los temas han sido escritos una y otra

dad eso tan esperado, de inmediato aparece algo más

vez, a lo largo de los tiempos, sin embargo, yo quiero

porqué luchar y esforzarme. No es que viva a mil, sin

contar como si nunca nadie lo hubiera hecho ya, con

disfrutar, todo lo contrario, me gusta ponerme objeti-

esa inocencia, con “mi modo”, a mi manera, en un

vos que hagan la diferencia, estoy convencida que Dios

incesante esfuerzo por encontrar ese giro que haga dife-

nos regaló la vida para que hagamos algo bueno de ella,

rente el encuentro, la batalla, el viaje, la voz del silen-

como la parábola de los talentos, hacer algo especial

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con aquello que nos fue dado. En el 2007 puse en marcha “Un Lugar para Francisco”, de la mano de Juanjo Cura, sin saber que siete años después, habría un Papa argentino que se pondría justamente ese nombre. La obra, entre otras cosas, habla del bien y el mal, de nuestra responsabilidad de construir un nuevo “lugar”, con “lugar” para todos… Creo que las cosas están universalmente ligadas en un gran tejido que aún no entendemos… Cuando hoy veo las dos cartas que el Papa me envió desde el Vaticano, veo que nada es casualidad, y que todo el esfuerzo realizado por concretar ese sueño no fue en vano. Acabo de editar un libro “Costa Bouchard”, una historia novelada sobre Hipólito Bouchard, y estoy terminando los últimos detalles de un libro sobre la historia de Uruguay, con una editorial de nuestro querido vecino país. Tengo un libro de cuentos y relatos terminado, listo para editar en Argentina, y continúo trabajando con muchísima pasión en mis Talleres Literarios, donde tengo, a diario, la posibilidad de tratar con personas increíbles que me nutren y fortalecen más y más. Amo todo lo que hago, y amo que los sueños se reproduzcan todos los días, como una parte de mi propia esencia

ATRÉVETE A SER FELIZ

escribiéndolo

Lev ntate temprano, con olor a pan, con sonidos azules, con auroras blancas, y con la expectativa de tu estaci n m s esperada, la que te invite al ritual de tus propias huellas.

Entonces, frente al encuentro de tu d a irrepetible, no consultes los relojes, no pierdas la foto de tu abuela, no escuches la voz del que te teme, usa tu tiempo en recorrer librer as viejas, y contin a el viaje del p jaro que se arriesga a dejar ? la inmensi dad para ir a picotear el sabor de la arena. Viaja a la casona donde duermen todas las musas y ?despi r talas, una a una, con tu tinta urgente. Atr vete a viajar a tu interior, a comprometerte, a romper los l mites, a saltar al vac o, a jugar, a jugar mucho, a bailar, a acariciar, a hacer muecas con las palabras y sopa con las l grimas; a arrugarte, a secarte al sol sobre los renglones de un cuaderno; a decirlo, a

FUSIÓN DE METALES Y PIEDRAS PRECIOSAS

SALÓN DE ARTE & JOYAS La luz y la sombra, el oro y la plata se fusionan en este encuentro generacional de la producci n en joyas, un di logo de caminos divergentes que relataron intenciones, espacios, pr cticas, pasiones, trabajo e historia, confluyendo en una fuerte legitimidad que los? cons tituy como maestros en el ? ofi cio de la joyer a, con su vuelo, sus b squedas, sus l mites, su estilo y personalidades que nos Texto: Analía García, Directora del Museo Municipal de Arte Decorativo “Firma y Odilo Estévez” de Rosario Fotos: Willy Donzelli y Alejandro Krapacher

l aura mágica de la fusión de metales y

E

piedras preciosas cautivó la casona del Museo Municipal de Arte Decorativo

“Firma y Odilo Estevez” de Rosario, anfitrión del Primer Salón de Joyas & Arte “Cuna de la Bandera”.

La exposición de prestigiosas piezas de diseñadores y joyeros La Casa Museo constituyó un lugar privilegiado, en el Casco Histórico de la ciudad, para engalanar la exposición de prestigiosas piezas de diseña-

dores y joyeros, rosarinos unos, otros de raigambre internacional, que se dieron cita para recibir al público local. Fue un encuentro con el arte, organizado recientemente por la joyera Sara Ricardo y la productora de eventos Paola Brussa. Los fondos recaudados se destinaron a beneficio de los dos Centros de Protección para mujeres víctimas de violencia de la Municipalidad de Rosario.

En este espacio patrimonial, se encontraron y narraron diferentes matices de estímulos, percepciones y experiencias traducidas en objetos de arte, cuyas multiformes líneas dieron trazo al diseño de joyas. La Sala Francesa redujo su luz y dejó que bri-

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Estuvieron presentes Carlos Daniel Pallarols y Rodrigo Otazu, joyero?hipnoti zador de las celebridades estadouniden ? ses, elegido por Madonna, Sarah Jessica Parker, Britney Spears y Jennifer L pez, entre otras. Con el estreno de Sex & the City 2, sus creaciones entraron a ? la panta lla grande, consagrando su trayectoria en

llen los cristales de las piezas de autor de Zamira Paladini, atreviéndose a seducir con sus collares las esculturas de bronce. La puesta escenográfica enhebró luces, teatralización y música de los años veinte.

Sólo el marco religioso de las Salas Españolas podía encantar, en una melodía de luces y espejos, las delicadas cruces de Alicia Azanza. Las piedras, cadenas y cristales se alzaron sobre crestas transpa-

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rentes que dejaron traspasar la luz y proyectaron sus diseños en el recinto.

Custodió el recorrido, un embate sobre la joyería clásica de oro, perlas y brillantes, propuesto por La Casa de las Alianzas, sumergiéndonos en la historia con la exhibición del Medallón de oro y rubíes que el Gobierno de Perú otorgara al primer legislador socialista de América Latina, Dr. Alfredo Palacios, en agradecimiento por su actuación en favor de su Estado en la guerra de 1919.

Tras la arcada central, el recinto cautivaba con los alados querubines de oro y brillantes de Ángel Joyas. Edith Miroznik, diseñadora de Rubi Rubi, perteneciente a una firma familiar casi centenaria de Santa Fe, fue representada en el Salón Comedor por Joyería Work. Sus bocetos acercan el diseño al

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arte para convertir cada joya en una pieza única.

En el Hall Central, la boisserie de madera tallada por Juan Balañá en 1921, contuvo las piezas de joyería contemporánea de Graciela Di Mónaco, Gabriela Miguel y Miguel Angel Tomé representantes de la firma Nuqleo del Pasaje Pam, junto a las obras de platería de María Kohen, Mirta Bresser, Patricia Alvarez y Mario Colombo, estos últimos ubicados en el Salón Dormitorio. Con ellos, se engalanó la puesta, enalteciendo el granate de argenta en una búsqueda y transmisión del oficio y diseño, tomando como principal aporte el de creadores locales. Maravillaron al público las piezas de grandes y renovados maestros de la joyería rosarina, artistas de esa nueva amalgama de materiales nobles rebelados frente a los cánones de las tradiciones, piezas que dieron como fruto exquisitas seducciones.

Estuvieron presentes Carlos Daniel Pallarols y Rodrigo Otazu, joyero hipnotizador de las celebri-

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dades estadounidenses, elegido por Madonna, Sarah Jessica Parker, Britney Spears y Jennifer López, entre otras. Con el estreno de Sex & the City 2, sus creaciones entraron a la pantalla grande, consagrando su trayectoria en un plano internacional. El Papa Juan Pablo II, Su Alteza Real, el Príncipe Carlos de Inglaterra y Su Santidad el Papa Emérito Benedicto XVI, han sido algunas de las personalidades que recibieron sus piezas, así como el propio Papa Francisco. Por otro lado, Lionel Messi y Franz Beckenbauer también poseen creaciones de Rodrigo Otazu

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UN CARNAVAL DIFERENTE

TILCARA Es jueves y las comadres se preparan. La plaza de Tilcara, en el coraz n de la quebrada de Humahuaca, las espera. All , se juntar n para el encuentro o topamiento que oficiar casi de inicio de una festividad nica, de un? acontec imiento en donde las culturas del invasor y el invadido sincr ticamente se mezclar n. Ser un Texto y Fotos: Silvia Mรกrmori

PARA VER, SENTIR Y DISFRUTAR

or un lado, el rito antiguo inca del Capac

P

Raymi, la ceremonia de la cosecha, es donde los hombres celebraban la alegría

de la tierra, brotando… una manera de perpetuar la prosperidad, una comunión entre el hombre y la tierra.

Por el otro lado, el carnaval cristiano traído por el conquistador, resulta una mezcla de juegos, banquetes, bailes y diversiones, para poder enfrentar la abstinencia con el cuerpo preparado.

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Suenan entonces las cajas y las coplas quiebran el aire, diciendo penas que se olvidarán en estos días y celebrando alegrías y festejos por venir. Algunos rostros cubiertos con talco, para esconder los posibles “pecados” dicen algunos… para que no los reconozca el diablo dicen otros, sonríen con fervor.

Las hojas de albahaca, el símbolo de la festividad, en los cabellos y las cajas, perfuman los sentidos. Los vasos de Saratoga, la bebida típica del carnaval con jugo de naranja y vino blanco, pasan de mano en mano.

Las copleras bailan y cantan y el papel picado y las serpentinas colorean aún más la magia.

Luego del jueves de comadres, llega el festival de la chicha y la copla el viernes, donde arriban copleros de los cerros y pueblos alejados que bajan para sumarse a la fiesta.

Chicha de maní y danzas por doquier. Ahora, ya con el alma preparada y el corazón dispuesto, llegamos al sábado de desentierro. De las entrañas de la madre tierra, de la Pacha Mama, saldrá el Pujllay, el diablo del carnaval. En toda la quebrada, cada comparsa tiene un lugar con una pila de piedras amontonadas llamada Mojón. Allí se venera y ofrenda a la Pacha Mama por el carnaval y para agradecerle por las cosechas. Bebidas y alimentos, hojas de coca y cigarrillos y las bandas de músicos, mientras tanto, anuncian el desentierro. En el más característico, en Uquía, los diablos bajan del cerro y se suman a los espectadores para desenterrar ellos también al pujllay. En los siete días siguientes, las bandas recorrerán las calles junto a los diablos y las comparsas.

A la noche, las “invitaciones” hechas por familias de pobladores del lugar a sus casas se efectivizarán con la comparsas, las bandas y todo lo

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necesario para festejar hasta el nuevo día. Las mañanas, ya desiertas sus calles, darán una pausa.

Finalmente, llega el domingo. Se termina ya la fiesta. Los diablos, entre sollozos y gritos, entierran al del carnaval hasta el año siguiente y la gente que los acompañó, se limpia lentamente el talco del rostro, y regresa a sus hogares.

Sin embargo, tal vez ellos también repitan en sus corazones los versos y melodías que todavía persisten en el mío. Un carnaval diferente para ver, sentir y recordar

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VALLES

Torrontés

l vino es parte de la identidad argentina. En el

E

año 2010 fue declarado “Bebida Nacional”

Texto: Ministerio de Cultura y Turismo de Salta Foto: Natasha Scouto, Eliseo Miciu, Rodrigo Saravia y gentileza Ministerio de Cultura y Turismo de Salta

mediante un decreto presidencial. Hace tiem-

po que la cultura vitivinícola crece de forma sostenida a lo largo y ancho del país, impulsando nuevos cultivos, innovadores proyectos productivos y las más variadas rutas turísticas. En cada copa de un buen vino nacional reconocemos sabores distintivos, aromas exquisitos y una invitación al disfrute.

Salta: valles templados, selvas tropicales y desiertos andinos En el norte de la República Argentina, se encuentra la provincia de Salta la que posee un territorio de una gran variedad morfológica y amplitud climática de importantes contrastes sobre el que se extienden valles templados, selvas tropicales y desiertos andinos.

Dentro de esa amplia biodiversidad geográfica, al sudoeste de Salta, su ciudad capital, se sitúa la región vitivinícola del Valle Calchaquí. Sus primeros habitantes fueron antiguos pueblos originarios. En el siglo XV los incas hicieron parte de su imperio estos valles y un siglo más tarde los conquistadores españoles llegaron a estas tierras. Se trata de un gran valle rodeado de cordones montañosos y paisajes de inusual belleza, brisas de montañas, límpidos cielos e históricos poblados. Su generoso terruño hizo que, en siglo XVIII, los jesuitas plantaran las primeras vides.

Desde ese entonces, los Valles Calchaquíes vienen acunando campos de viñedos y bodegas que hoy se esparcen armoniosamente en toda la región. Una particularidad única de los valles ha sido su terroir, funda-

A m s de 1.600 metros sobre el nivel del mar, entre cerros coloridos y pueblos de ra? ces mile narias, se des arrolla una de s regiones la vitivin ? colas m s pujantes del pa s. Los vinos salte os nacidos en un terreno bendecido por la naturaleza, mienzan co a ganar espacio en el mercado interno e incluso ya traspasan las fronteras.

CALCHAQUÍES

premiun de altura

S LO L DERES

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201

Vendimia, Finca Las Nubes

mental en el desarrollo de la sólida personalidad que logran los vinos salteños gracias a la exquisita fusión de clima, suelo, vid, experiencia humana y especialmente altitud. Todas condiciones que hacen que el vino en el Valle Calchaquí nazca en el mismo viñedo. Por esa sabia conjunción de factores naturales y humanos, el Valle Calchaquí devino en una región vitivinícola premium de Argentina, demostrando en las dos últimas décadas un potencial extraordinario que se evidencia en la alta calidad de sus vinos, reconocidos en los mercados y concursos internacionales, con una destacada participación en los segmentos medio/alto, premium y super premium. Acompañando este proceso, los Valles Calchaquíes lograron un posicionamiento turístico especial y se convirtieron en una de las regiones más visitadas de Salta. Hoy, tras incorporar una nueva oferta de servicios turísticos de alta calidad, brindan a los visitantes la posibilidad de recorrer una ruta del vino muy especial.

Valles Calchaquíes: Región vitivinícola premium de altura Actualmente, los viñedos en esta región se extien-

Bodega Peña Veyrat Durbex

202

|

El crecimiento de los vinos salteños

den por más de tres mil hectáreas, entre los departamentos de Cafayate, San Carlos, Angastaco, Molinos y

De acuerdo al INV Delegación Salta, la superficie cultivada en la pro-

Cachi. La expansión gradual de los viñedos en la

vincia pasó de 2.296 hectáreas en 2009 a 3.009 hectáreas en 2013. El

región fue proporcional al crecimiento en calidad de

número de establecimientos industriales, por otra parte, subió de 30 a

los vinos que se producen en ella. Esto se expresa en

37, mientras que la cantidad de elaboradores artesanales registrados cre-

notables variedades que alcanzaron una personalidad

ció un 113%: de 69 a 147. La organización de ocho salones de vino de altu-

extraordinaria en suelo salteño y llevaron

ra, el desarrollo de una misión comercial a Perú y Colombia, cinco par-

a convertir al Valle Calchaquí en una

ticipaciones en London Wine y la puesta en marcha de un programa

región vitivinícola premium. Ha sido fruto de

de fortalecimiento para el mercado interno, además de

la experiencia humana y en particular de las

distintos trabajos en conjunto con la Fundación ExportAr y Wines of Argentina (WofA), forman

características únicas que aporta su geografía: cadenas montaño-

parte de las iniciativas llevadas a cabo para el

sas, más de trescientos días de

fomento del sector.

sol por año, amplitud térmica

Altalaluna Hotel Boutique

Bodega Peña Veyrat Durbex

entre el día y la noche, aire más puro y seco, y riego

nes y visitas guiadas por los viñedos a cargo de especia-

natural de deshielo y de aguas subterráneas.

listas. Son bodegas muy distintas unas de otras: hay bodegas grandes, boutiques y artesanales. Algunas dis-

La Ruta del Vino de Salta

ponen de confortables estancias para brindar un aloja-

La mejor manera de apreciar los vinos salteños es

miento inolvidable entre los viñedos y otras proponen

viajando hasta el Valle Calchaquí. Pocos caminos

servicios de spa para relajarse en medio de este apa-

del vino conjugan la belleza, la fuerza del paisaje

cible entorno. También brindan servicios gastronó-

natural y las formas y el colorido de sus montañas,

micos que, sumados a la oferta de restaurantes en cada

con una rica historia y la presencia de tradiciones y

pueblo, permiten acompañar los vinos con exquisitos

costumbres milenarias. Una oferta de alojamiento

platos de una gastronomía que combina tradicionales

y gastronomía regional de alta calidad permite dis-

recetas con nuevas propuestas. Además, los turistas

frutar de este entorno perfecto y además realizar

pueden conjugar estas opciones con tentadoras activi-

una ruta del vino diferente.

dades relacionados al ecoturismo, el turismo cultural y

Cada bodega ofrece una variedad de degustacio-

S LO L DERES

el turismo activo.

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205

Finca Quara

dos empresas enoturísticas inscriptas entre bodegas, hoteles, establecimientos gastronómicos, agencias de viajes y prestadores de turismo alternativo, artesanías y spa. Paralelamente, quince compañías han recibido una certificación por su trabajo en gestión de calidad en un nivel inicial (SIGO). Cabe destacar que en 2012 se inició la implementación del Programa de Directrices de Calidad para Bodegas en el marco del Sistema Argentino de Calidad Turística (SACT) que impulsa el Ministerio de Turismo de la Nación. En este contexto, en 2013 se distinguieron nueve bodegas turísticas.

La cantidad de visitas a las bodegas viene creciendo regularmente a un ritmo cercano al 30% anual. En

Sector vitivinícola en Salta

2012 se alcanzaron las 249.223 visitas, lo que supone

La vitivinicultura argentina creció fuerte en el

un incremento del 391% desde 2008, cuando se reci-

mundo durante la última década, en gran parte gracias

bieron 50.713 visitantes. En el año 2011, mediante una

a las inversiones en reconversión de viñedos hacia

resolución ministerial, se creó el “Registro provincial

uvas de calidad, a la mejora en la elaboración y al

de prestadores de servicios relacionados a la ruta del

trabajo conjunto de la industria para promocionar-

vino de la Provincia de Salta” cuyo objetivo es avanzar

se en el exterior. Este proceso en Salta, una tradi-

en la consolidación y el fortalecimiento de esta ruta

cional zona productiva con bodegas centenarias,

fomentando el trabajo asociativo y la visión integral

creció en calidad y en cantidad, incluso por encima

del producto con la intención de establecer paráme-

del promedio nacional.

tros y criterios de calidad, promoción y comercialización para la difusión de las

En la última década, se incrementó en un 146 % la cantidad de bodegas que producen en

empresas y actores involucra-

la provincia, de quince a treinta y siete

dos en la temática. Hasta el

establecimientos, según datos del

momento hay cincuenta y

Instituto Nacional de Vitivinicultura

Bodega Finca Las Nubes

(INV). Y mientras la superficie de viñedos creció en el

ron a la zona en un inicio principalmente por su inte-

país un 13,6% desde 2000, en los Valles Calchaquíes

rés en el torrontés, sumaron luego otras variedades tin-

Salteños lo hizo el doble, en un 28%. Esto se logró al

tas. Hubo una reconversión de la industria desde los

sumar 876 hectáreas nuevas, hasta alcanzar un total de

años ‘90, cuando se comenzó a ver y a apostar a la tipi-

3.009 en el año 2014, según el INV Delegación Salta. En

cidad de las uvas y los vinos de Salta.

el mismo periodo, además, las bodegas ya instaladas

Además del torrontés de calidad, que empieza

aumentaron la superficie sembrada e incluso sur-

a ser conocido en el mundo, otras variedades como

gieron nuevos emprendimientos, tanto de nuevas

el malbec, el cabernet sauvignon o el tannat se dan

bodegas como de empresas que ya producen en

de manera diferente en esta zona, con cualidades

Mendoza y tienen ahora tierras en Salta. El 58% de

distintivas; son más frutados y concentrados. Con

los viñedos corresponde a variedades tintas y el 99%

el emblema de los Vinos de Altura, las bodegas y la

de las uvas que se producen son para vinos finos

provincia promocionan sus productos en el exte-

varietales, índice único en el país.

rior a través de la participación en ferias y misiones

Los vinos de los Valles Calchaquíes son promocio-

comerciales. Los resultados saltan a la vista: hoy se

nados como Vinos de Altura, ya que los viñedos se

exportan 1,5 millones de vinos premium a treinta

encuentran entre los 1.600 y 3.100 metros sobre el nivel

países y, si bien Salta produce aún sólo el 1% del

del mar, lo que les otorga, junto al clima y el suelo

total del país, aporta aproximadamente el 6% de

local, tipicidades únicas. Los inversores, que se acerca-

208

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las ventas argentinas al exterior

Sra. Alia Lorena Ibarra de Arreola, México

Sra. Inocencia Manoel, Brasil Lic. Andrea Grobocopatel

TERCER CONGRESO REGIONAL LATINOAMERICANO FCEM Y ENCUENTRO NACIONAL OAME

CON PERFUME Texto: Editorial Fotos: Willy Donzelli y Miguel Franco

de mujer

Como Presidenta Nacional de OAME, Organizaci n Argentina de Mujeres Empresarias y miembro de la organizaci n mundial FCEM, Les Femmes Chefs D‘Entreprises Mondiales, quiero compartir con ustedes mi profunda satisfacci n de llevar adelante esta Orga?niza ? ci n que nuclea a un grupo de talentosas y emprendedoras? muje res de negocios que, desde sus empresas, trabajan fuertemente comprometidas, aportando su inteligencia, esfuerzo, y solidari

Lidia Sartoris de Angeli, Presidenta de OAME

MĂłnica Fein, Intendenta de la Ciudad de Rosario

Dra. María Teresa Bistué

n los salones del Hotel Ros Tower de

latitudes es asombroso. Seguramente, con convic-

Rosario se dieron cita mujeres empresa-

ción y actitud, enfrentaremos los desafíos que el

rias de OAME internacional, provenientes

mundo nos presente”.

E

de países como México, Brasil y Uruguay, como

Este Tercer Congreso Regional Latinoameri-

así también referentes de OAME de las delegacio-

cano Fcem con sede internacional en Francia y

nes de Buenos Aires, Mendoza, Corrientes,

encuentro nacional Oame, resulta todo un desafío

Córdoba, Casilda y Rosario.

a nivel nacional e internacional”.

Cada una de las mujeres empresarias expuso

Por su parte, las vicepresidentas de la

temas tangenciales desde el amplio Salón Julio

Institución: Graciela Alabarce y Silvana Dal Lago,

Vanzo y se realizaron distintas actividades a nivel

también enfatizaron sobre la importancia de la

nacional con el fin de difundir las iniciativas de la

trascendencia internacional que ha logrado este

mujer para crear conciencia y promover su visibi-

Congreso, a partir de la relevancia de las empresa-

lidad. Defender los intereses del sector ante orga-

rias que expusieron, como así también por los

nismos públicos, privados e instituciones guber-

temas abordados. La Dra. Inés Navarro, Directora

namentales, alentar el desarrollo profesional y el

del departamento de Economía de la Universidad

perfeccionamiento de competencias para crear

Austral, dio apertura al Tercer Congreso Regional

empresas, facilitar el comercio y el asociativismo,

Latinoamericano dando un panorama global de

fueron algunos de los tópicos abordados durante

nuestra situación económica en el universo

el Congreso.

empresarial.

Con respecto al encuentro, Lidia Sartoris de

La Dra. Astrid Siemenczuk, con sus palabras, y

Angeli, Directora Nacional de OAME expresó:

ya culminada las exposiciones en los módulos temá-

“Me siento feliz con mi rol en esta importante

ticos de la mañana, dio apertura a la jornada vesper-

entidad y de compartirlo con los países sudameri-

tina de disertaciones luego del lunch ofrecido en el

canos que en estos últimos años se han unido con

hotel Ros Tower, donde se logró intercambiar lazos

la certeza de que el trabajo de la mujer en todas las

más fuertes entre las empresarias de otros países y

212

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ciudades argentinas. La Licenciada Paula Murillo, por su parte, centró su exposición final sobre el compromiso que se acrecienta a partir de ahora, y recalcó las conclusiones a las cuales el Congreso arribó. A la noche, una Cena de Gala, selló definitivamente la satisfacción por la labor cumplida y destacó la calidad humana de las asistentes, estrechando alianzas entre las personalidades provenientes de países del exterior y ciudades argentinas.

Disertación Lic. Andrea Grobocopatel “En cuanto a las empresas familiares, creo que lo más importante es institucionalizar las relaciones, armar las asambleas, los directorios, y las reuniones de comité ejecutivo, aunque el gerente, el director y

accionista sean la misma persona, y que sepa en cada momento si la decisión la toma como un gerente que administra, o como un director que gobierna. Hay un segundo tema sobre el cual es importante trabajar que es gestionar la empresa, quiere decir armar presupuestos, mejorar la información, y por último, preparar la sucesión, no importa la edad que se tenga, no sólo porque somos mortales sino porque uno quiere que las cosas que construye continúen con una determinada cultura, pueden no ser los hijos, no hay que condicionarlos, para eso tienen que perfeccionarse y capacitarse, y si no son los mejores o no quieren continuar, hay que elegir a otros”, destacó la licenciada Andrea Grobocopatel.

Disertación Profesora Lorena Ibarra de Arreola “El principal factor a tener en cuenta para levantar un negocio es visualizar un sueño y luchar por él. Iniciar un proyecto depende de varios factores, primero la acción, la pasión y luego, por supuesto, el talento”, enfatiza Lorena Ibarra de Arreola,

directora del Instituto Universitario Anglo Español Durango. A su vez, nos cuenta su experiencia personal con respecto a su empresa: “En 1990 inauguré el colegio en una casa antigua que tuvimos que remodelar, yo misma llegué a limpiar las paredes para poder darle un toque diferente porque no había dinero. Hoy, veinticinco años después, tenemos desde preescolar hasta doctorado, más de mil trescientos ochenta alumnos y la confianza de los padres que nos ha permitido ir creciendo. Manejamos última tecnología y el colegio es bilingüe”.

Disertación Lic. Hebe de Zumarán La Fundación Plexo programa UMSAT también estuvo presente en el Congreso y su directora Hebe de Zumarán compartió con “Sólo Líderes” sus secretos para el éxito en los emprendimientos: “Básicamente lo que siempre hay que tener es una motivación, un sueño, pero ese sueño hay que llevarlo a cabo a partir de los equipos. Es fundamental la integración, hay que hacer importantes alianzas y eso nos lleva una metodología de diplomacia, de cooperación, para

Dra. Cristina Sciales

poder encontrar cuáles son los objetivos que nos unen estratégicamente con determinado socio. Es necesario confiar en equipos jóvenes, en mi caso en lo tecnológico, tengo que ir testeando lo nuevo en el mundo para no quedar atrás. Hay etapas en las que te va bien y otras en que es más difícil, pero si tenés la motivación necesaria, y vas armando estrategias que te permitan la competencia y la complementación, nada es imposible”.

Dra. Ana Inés Navarro

Disertación Lic. Dra Cristina Sciales La Doctora Sciales se refirió a los trastornos que nos provoca el estrés excesivo: “No hay vida sin

algún desequilibrio externo o un defecto, puede afec-

estrés”, manifestó, “pero es importante saber que es

tar nuestra psiquis lo que alteraría la integridad de la

normal hasta cierto punto. Cuando se traspasa se

persona. La cirugía estética no sólo busca el embelle-

transforma en distrés, entonces puede dejar de ser

cimiento físico, sino lograr una autoimagen más

beneficioso y tornarse dañino para nuestra salud y

adecuada y positiva, una imagen aceptable para sí y

nuestras competencias laborales, debemos estar

los demás, mejorando la autoestima. Hallar la armo-

atentos a esos signos y síntomas que aparecen cuan-

nía, la naturalidad, realzar rasgos, potenciar el equi-

do las cargas a las que se ve sometido un sujeto supe-

librio, es nuestra tarea. Dentro de la rama de la ciru-

ran su capacidad de resistencia, cuando la mochila

gía plástica tenemos la cirugía reparadora, a la que

pesa más que lo que el mochilero puede cargar”,

llamamos reparadora del alma. Porque cuando una

explica la doctora Sciales. “Lo cierto es que el estrés

mujer pasa por la pérdida de su mama por un tumor,

es un proceso normal del que nadie está exento, más

está perdiendo parte de su forma femenina y el obje-

aún en la sociedad moderna en la que estamos

tivo de la reconstrucción mamaria es devolver la

todos insertos, donde el trabajo, el estudio y la vida

forma de una mama normal, es conseguir resultados

cotidiana están acelerados. Por ello debemos estar

estéticamente aceptables para la mujer, mejorando

muy atentos para no enfermarnos y buscar ayuda a

su calidad de vida”, explicó la Dra. Sandra Feliciani.

tiempo”, concluyó.

Disertación: Dra. María Teresa Bistué María Teresa Bistué, rectora de ADEN

Disertación: Dra. Sandra Feliciani “Los cirujanos plásticos podemos atrasar las

International Bussiness School, también expresó su

consecuencias del envejecimiento. Salud significa

punto de vista con respecto a la situación de la mujer

equilibrio bio, psico, social y la pérdida de alguno de

en la actualidad: “Me puse a estudiar las característi-

ellos, nos produce enfermedad, entonces si tenemos

cas del liderazgo femenino en Latinoamérica, y se

S LO L DERES

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217

Dra. Sandra Feliciani

advierte fácilmente lo que se llama “el techo de cristal”, es decir, esas limitaciones que no están explícitas en la sociedad pero que sí se ven dentro de estructuras tradicionales, es como que hay barreras invisibles, que nadie pone de frente pero que al “ser mujer” se imponen. Descubrí que no es el entorno, las costumbres o los reglamentos políticos los que impiden el ascenso de la mujer, muchas veces son limitaciones internas, el no permitirse, el no autorizar al propio talento, pensar que “si me dedico a una empresa o si quiero llegar a la cúspide tengo que sacrificar mi familia” como si fuesen cosas incompatibles, entonces ese techo es más difícil de vencer.

Lo más importante es el trabajo interior que tiene que hacer la mujer con ella misma, ése es el techo de cemento. En relación a los tips que hay que respetar para llevar adelante con éxito una empresa familiar concluye: “En aquellas empresas familiares que dan lugar a la mujer, ellas deben profesionalizarse. Hay que tener mucho equilibrio interno para poder ver cuáles son las cuestiones familiares y cuáles las del negocio. Si en la propia familia no están los talentos hay que buscar ayuda afuera. Siempre hay que preguntar al que sabe”.

Disertación Sra. Inocencia Manoel La tercera marca más fuerte de Brasil en cosmética es llevada adelante por una joven y luchadora mujer, Inocencia Manoel, que nos contó sobre su accionar para lograr las metas planteadas: “El éxito que conquisté, en primer lugar, es obra de Dios y, en segundo lugar, de la fuerza de voluntad, no existe nada sin que haya mucho esfuerzo, por ejemplo, si vos tenés un objetivo en la vida, hay que ir atrás de ese sueño. No fue fácil para una mujer muy humilde como yo, todos me cerraban las puertas, mi historia está marcada por desafíos, enfrentando un mercado corrupto dominado principalmente por hombres, de tal forma que tuve todo tipo de barreras”. En cuanto a las políticas empresariales que lleva adelante declaró: “Mi empresa es la única de Brasil que contrata personas de más de cuarenta años, voy en contra del maltrato para la mujer, de trabajar sólo con jóvenes y dejar fuera de mercado a tantas mujeres capaces”. En cuanto a su empresa Inocencia describe: “Hacemos productos para alisados de cabello y de tintura capilar de diversos precios, también realizamos distintos tratamientos. Es una empresa famosa por la innovación y la osadía”.

El Congreso también contó con la presencia de Cora Anderson presidenta de OAME Buenos Aires, quien consideró un éxito rotundo al encuentro: “Para nosotros realmente fue un orgullo el desarro-

Lic. Hebe de Zumarán

nuestras socias, la doctora Cristina Sciales, quien expuso sobre este tópico tan neurálgico: el estrés laboral y cómo combatirlo”.

También nos acompañó en estas jornadas, Lilia de la Torre, presidenta de Oame en Mendoza, quien en un encuentro con nuestra editorial nos comentó: “Mi empresa tiene cuarenta años, soy psicóloga laboral, estudié en La Plata. Pienso que un punto prioritario para lograr los objetivos es mantener la ética profesional, eso es fundamental, generar confianza en el ambiente. Algunas alumnas ahora trabajan conmigo en la organizallo de este Tercer Congreso Latinoamericano de

ción, se convirtieron en colegas, es un gran orgu-

OAME. Haber podido dialogar sobre lo que las muje-

llo”, manifestó Lilia de la Torre, profesional desta-

res estamos dispuestas a hacer en este mundo actual

cada de la ciudad de Mendoza.

fue maravilloso. Sentimos esa hermandad con los

Perla Edith Pacheco Cortez, también participó

países vecinos con quienes compartimos problemas

en estas jornadas de capacitación en el Tercer

y situaciones muy parecidas. En cuanto a los

Congreso Regional Latinoamericano, es la presiden-

temas abordados expresó: “Nos pareció que el

ta de AMMJE en Durango (México), lidera una

estrés como una enfermedad laboral abre un

escuela que se encarga de la capacitación en belleza.

debate oportuno para trabajar con las mujeres,

A su vez, Perla encabeza un programa llamado “los

estamos haciendo muchas charlas que tengan que

empresarios del futuro” que trabaja con niños de seis

ver con ello y la calidad de vida. Fue un placer

a dieciséis años, donde justamente el lema es “apren-

haber contado con la representación de una de

der a emprender”

220

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de La e t n e n s l pre s v?ive com e a l y n o e ad l n El pas se conjuga scauriza?. E E a Florid la familia rollo de la e s e ar cias d con el des cadas y hoy e o qu d promis aves las rante u a t s e r r t e zona a ente en el endientes d t c a s s hace l ran los de t y Andr si n de s i a n i i v m l ad pa Si rlos. tan la e a n C e s n e o r d s p n que iza re Escaur a generaci ev esa nu ditorial Texto: E ly Donzelli il Fotos: W

a z i r u a Esc

E D R O L A V EL N Ó I C I D A L A TR

cercanas como Casilda y San Nicolás, donde muchos chicos aprendieron a nadar de manera gratuita. Dos embarcaciones de la Prefectura Naval Argentina se encargaban de reforzar la vigilancia para garantizar la seguridad de los bañistas, quienes debían permanecer en un espacio delimitado por boyas. En aquel lugar, Escauriza se acercó formalmente a la gastronomía a través omenzaba la última década del siglo XIX

C

de “La Peña”, su primera parrilla. Complementando la

cuando, en Rosario, nació Carlos Germán

oferta culinaria y los servicios del balneario, en “La

Escauriza. Un hombre que se formó en la

Peña” se instaló un escenario donde actuaban desde

Universidad Nacional de La Plata y luego regresó a su

magos hasta payadores, pasando por orquestas y paya-

ciudad natal, instalándose en La Florida.

sos. La publicidad de aquellos años prometía “mercadería fresca y de inmejorable calidad” con “precios que no

Una familia prolífera

admiten competencia”.

Casado con Esposaria Herrera, este profesor de

En septiembre del ’32, Escauriza envió al diario “La

Botánica tuvo trece hijos, a quienes inculcó desde

Capital” y al Concejo Deliberante de Rosario un pro-

pequeños su amor por el río. Junto a su familia, desma-

yecto para el armado de un nuevo balneario. Un año

lezó zonas ribereñas sin urbanizar y construyó el primer

después realizó un acuerdo de caballeros con el inten-

balneario rosarino de aguas abiertas. Dicho balneario,

dente Esteban Morcillo y donó su propio balneario a la

que lo tuvo como guardavidas, se convirtió en un

Municipalidad, que le sumó infraestructura y procedió

importante espacio que recibía visitantes de localidades

a la habilitación del lugar ya como La Florida.

224

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Escauriza también donó los terrenos para el desarrollo de un acceso de vehículos, que actualmente es la llamada bajada Escauriza, para evitar que los visitantes tuvieran que descender por senderos improvisados.

Una historia que continúa Junto a dicho camino, el 28 de enero de 1957 se inauguró “La Bajada”, el nuevo emprendimiento gastronómico de los Escauriza. El crecimiento del local fue constante. En 1982, la construcción del Paseo Ribereño obligó a trasladar el restaurante unos treinta metros arriba de la barranca. Ezequiel Escauriza, hijo de Don Carlos, tomó

y en un atractivo ineludible para los turistas que llegan

la decisión de rebautizarlo “Tío Kiki”. Cuatro años des-

a la ciudad, su amplia variedad de pescados de río y de

pués, el lugar adoptó su denominación actual: “Parrilla

mar suele atraer a diversas figuras nacionales. Pablo

Restaurante Escauriza”.

Echarri, Manu Ginóbili, Mirtha Legrand, Graciela

Con más de medio siglo de trayectoria, el estable-

Borges, Palito Ortega, el Chaqueño Palavecino y Lionel

cimiento de los Escauriza es parte de la historia viva de

Messi son apenas algunas de las celebridades que

La Florida. Convertido en un clásico para los rosarinos

degustaron las delicias de “Escauriza” y disfrutaron su

privilegiada vista al río Paraná, como desde hace décadas lo hacen miles de personas de las más diversas procedencias.

La carta recomienda bastoncitos de filet de boga en milanesa, camarones al ajillo, cornalitos y otras delicias. También se lucen las empanadas caseras, la provoleta especial, los sorrentinos de surubí, el salmón rosado con salsa de camarones, pacú a la parrilla con salsas exquisitas, la cazuela de mariscos y también el asado de costilla. No hay comensal que no encuentre una opción de su agrado entre las propuestas de este tradicional restaurante.

La pasión de la nueva generación: Silvia y Andrés Escauriza “Nuestra infancia, adolescencia y madurez fueron transcurriendo con el ejemplo del sacrificio y el trabajo”, comentan Silvia y Andrés, integrantes de la nueva generación de los Escauriza que hoy lleva adelante el establecimiento gastronómico.

“Mi hermano Andrés, desde que iba al jardín de infantes con su guardapolvo a cuadrillé, solía levan-

tar las botellas de las mesas y limpiarlas con una rejilla.

Así hasta llegar a ser mozo”, señala Silvia para ejemplificar hasta qué punto la vida de esta familia está asociada al restaurante. Silvia hace memoria pero no necesita ningún esfuerzo para que los recuerdos afloren: “Mis hermanas Gabriela y Graciela oficiaban de cajeras; yo estaba en la cocina con mamá, que era la encargada de que todo saliera bien. Todo estaba bajo su mando y supervisión. A mí me tocaba hacer las ensaladas y los repulgues de las empanadas y pelaba las papas.

En esa época las comprábamos con cáscara,

ahora también pero en menor cantidad porque utilizamos las que ya vienen peladas y cortadas. Hoy la modernidad nos ha alcanzado y la practicidad ahorra tiempo”.

“Claro que el progreso nunca resulta sencillo.

Hubo momentos donde la compra de las materias primas se realizaba negocio por negocio con una pequeña moto. A algunos integrantes de la familia les tocaba ayudar en la elaboración de las exquisiteces mientras que otros debían lavar los platos y las copas. Planchar los manteles, barrer el local, preparar los postres… era mucho lo que había que hacer para salir adelante. Pero con esfuerzo y determinación el desafío fue superado”.

Andrés por su parte, no se cansa de agradecer a las tres personas maravillosas que fueron los gestores de esta aventura inigualable de Parrilla Escauriza. “Ellos son mis padres, Peca y Cacho, pero también debemos agradecerle a mi Tío Kiki, Ezequiel Escauriza gran impulsor de la idea. Porque fue Kiki quien en realidad, con sus propias manos, y en lo que era la casa de nuestros abuelos, construyó el actual restaurante. Los valo-

res de la vida transmitidos por ellos tres, fueron acompañados por la gran capacidad de trabajo. Más la honestidad y la calidad humana que nos legaron, ellos inspiran y demandan en nosotros el mayor de los esfuerzos para poder satisfacer a todos nuestros visitantes y amigos. Ofrecer el mejor pescado de río, la mejor estadía y disfrutar de nuestro gran río Paraná, ese es el homenaje permanente que les podemos brindar”.

Por eso Silvia y Andrés Escauriza tienen en claro que el éxito del restaurante obedece al impulso de todos en la familia. “Siempre unidos y tirando hacia delante fuimos construyendo nuestra historia”, resaltan a modo de resumen. Una historia que nació hace mucho tiempo y que aún se sigue escribiendo día a día en el famoso restaurante de La Florida

Datos útiles La Parrilla Restaurante Escauriza se encuentra ubicada en Bajada Escauriza y Paseo Ribereño, en La Florida (Rosario).Tel: 0341-454-1777.

Para mayor información: http://www.escaurizaparrilla.com.ar

SABORES DE LA GRAN CIUDAD MATUNGO Restaurant estilo europeo

Reservas al tel. 0341 4492413 Abierto de lunes a sábados por la noche, de 20 hs. al cierre. Principales tarjetas de crédito.

Salta 1500, Rosario, Santa Fe, Argentina

Nos retrotrae con su decoración y su nombre tan singular, al mundo del caballo. Nos sorprende con los sabores típicos de la cocina española y mediterránea: tapas, frituras de pescados, pulpo a la gallega, besugo, merluza negra, callos a la madrileña, arroces con mariscos, calamares o verduras. A la hora del postre, nos deleitamos con su crema catalana, su inigualable arroz con leche o bananas flambeadas con helado de canela.

En su pintoresca cava podemos disfrutar de un espacio privado para cenas especiales.

ESCAURIZA Restaurant Parrilla

Reservas al 0341-4541777 / 0341-155-000630 Abierto todos los mediodías y noches Bajada Escauriza y Paseo Ribereño - La Florida - Rosario En el encuentro de la Bajada y el Paseo Ribereño, Escauriza nos ofrece la grandiosa placidez del Paraná, conjugando la calidez de su cocina con los espacios más tradicionales de la ciudad: el Puente Rosario-Victoria, la costa y sus islas. Sus pescados de río, despinados artesanalmente, junto a las variedades de mar, las carnes a la parrilla y sus excelentes platos de cocina invitan al deleite gastronómico en un lugar de privilegio.

DON LEO Restaurant Parrilla

Don Leo Pellegrini 971 - Rosario - Santa Fe

Abierto todas las noches (sábados y domingos mediodía y noche) Reservas al 0341-4810336 - telefax: 0341-4810302 Venta por mostrador. Estacionamiento.

Carnes de excelente calidad... cocina internacional... gran variedad en vinos... forman los ingredientes que han hecho de «Don Leo» uno de los lugares gastronómicos elegidos por el gourmand rosarino.