Sl#63 by Sólo Líderes

Revista Nacional e Internacional coleccionable | Nยบ 63 | Abril - Mayo 2017 | Para Argentina y Punta del Este

Richard Massone Las manos mรกgicas del circo Tihany ISSN 1668-7043

Abril - Mayo 2017

Directora y Editora Lic. Kamala Bonifazi kamala.sololideres@gmail.com Director Comercial Ing. Daniel Escabués directorcomercial.sololideres@gmail.com Dirección Editorial y Redacción Lic. Kamala Bonifazi Asesor Financiero Cpn. Miguel Ángel Castellá Departamento de Marketing y Comercialización Lic. Ingrid Escabués y Elder Escabués comercial.sololideres@gmail.com elder.sololideres@gmail.com

Directores de Arte Fotográfico y Diseño Kamala Bonifazi y Daniel Escabués Asesores Legales Dra. Gabriela Bonifazi - Dra. Graciana Bonifazi

Las manos mágicas del circo Tihany

Arte y Diseño Lic. Gilda Tomasino - VZZ Diseño Estrategias Logísticas Elder Escabués elder.sololideres@gmail.com

Fotografía Internacional: Fernando Gutiérrez - Martín Gutiérrez Jorge Amado Group - Richard Sosa - Carlos Rodríguez Ruiz - Sheila Farah, Amazon Secrets Spa - Circo Tihany Enjoy Punta del Este - Viena Turismo - Riotur - Karl Thomas - Hertha Hurnaus - Peter Rigaud - Christian Stemper - Rio Tour - Alexandre Masieira - Hotel Punta del Este Resort & Spa - Solanas Resort - Serena Hotel Bruno Girao - Sebrae/RJ y gentileza restaurantes Málaga, Riá, Rayz, CT Braseserie, Pompeu Río Hotel, Crepería Cliché y Hotel Golden Tulip Río Leme. Nacional: Willy Donzelli - Luis Burgueño - Víctor Hugo Pola - Chamigo Producciones - Alas de Arte Imagen Drone - Darío Acosta - Julio Espíndola - Daniel Díaz Carlos Vergara - Celine Frers - Ignacio Carral - Jorge Amado Group - Gentilezas: Tren a las Nubes, Melincué Casino & Resort, Embajada de España en Buenos Aires, Actualis, Beatriz Goyoaga, Amelie, Bodegas Chandon, Silvina Luna y archivo editorial.

Viena El corazón de Austria

Representante en Uruguay Carlos Rodríguez Ruiz Tel: 0059894769435. Punta del Este, Uruguay Portal digital: www.sololideres.com

Richard Massone

Tren a las nubes Un paseo de altura

África misteriosa Tras los pasos del gran elefante sudafricano

Grasse, la tierra de los aromas La Provenza, Francia

Melincué Casino & Resort Con la pasión puesta en el cliente

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Edición de arte fotográfico Willy Donzelli y Daniel Escabués Retoque digital: Juan Carlos Alvarado

Valery, Sólo Líderes Mujer Amazon Secrets Spa, Actualis, Beatríz Goyoaga, Amelie, Estilo marroquí en

Distribución Rosario: Distribuidora TORI En todo el País: Correo Argentino

Chandon, Silvina Luna

Colaboradores especiales en este número Luis Burgueño - Darío Marinoni - Verónica Gudiña Carlos Rodríguez Ruiz - Ministerio de Turismo de la Provincia de Corrientes - Julián Pérez Porto Carolina Cansino - Ingrid Escabués - Sheila Farah Melincué Casino & Resort.

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Agradecimientos Richard Massone - Enrique Alvarado - Beatriz Goyoaga Bodegas Chandon - Marisa Pinheiro - Río Tour Ministerio de Turismo, Cultura y Deporte de la Provincia de Río Negro - Secretarías de Turismo de la Provincia de La Rioja y de Villa Carlos Paz - Agencia Córdoba Turismo - Ministerio de Turismo de la Provincias de Corrientes y Entre Ríos - Ente Autárquico de Turismo de la Provincia de Mendoza Municipalidad de Villa General Belgrano - Comunidad Regional del Valle de Calamuchita - Comuna de La Cumbrecita - Gobierno de la Provincia de Santa Fe. A toda la prensa rosarina, Nacional e Internacional.

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Edición: Abril - Mayo 2017 Es una publicación propiedad de Kamala Bonifazi Moreno 1797 - Rosario, Santa Fe, Argentina Tel/fax (0054 341) 4810421/ 4826974 Registro de la propiedad Intelectual Nº 5285581. Contenido y diseño registrados. Hecho el depósito que marca la ley 11.723. Copyright 2017 de Kamala Bonifazi. Todos los derechos reservados. “Sólo Líderes” es una marca registrada: Expte. Nº 2.173.675. La reproducción total o parcial del material fotográfico, periodístico y de investigación contenido en «Sólo Líderes», no está permitida. En relación a las notas de los colaboradores, y a los avisos publicitarios, tanto en lo que se refiere a los mensajes insertos en ellos como así también a las fotos utilizadas para sus diseños, son responsabilidad exclusiva de las empresas anunciantes. Los integrantes del staff trabajan en colaboración.

Claude Monet El encanto de sus pinceladas

Vivir Punta del Este Una experiencia increíble

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Barrio Santa Teresa Bohemia en Río de Janeiro

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Pesca en Corrientes Lugar elegido por los amantes del silencio

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Río de Janeiro y su gastronomía Festival de aromas y sabores

Una explosión de sensaciones El universo mágico comenzó a diseñar un sueño… Recientemente y a poco de cumplir cien años Mister Tihany falleció en las Vegas y pese a la triste partida, su majestuoso espectáculo sigue brillando en las giras por ciudades de Argentina y el mundo a través de las manos mágicas de Richard Massone. El talentoso mago rosarino es hoy nuestro protagonista de tapa, quien nos contó nostálgicas anécdotas y nos relató su intrépida e interesante historia junto a Franz Czeisler (Tihany), un mago húngaro, que tuvo un sueño gigante: ser el personaje principal y a la vez empresario de su propio circo. Siguiendo nuestro periplo por ciudades maravillosas del mundo llegamos a Viena, el corazón de Austria. Su impronta entre el pasado y el presente y su múltiple propuesta cultural la transforman en una metrópoli elegante y seductora. Luego en Francia, disfrutamos de Grasse, la capital del perfume en la región de la Provenza, y nos adentramos en el apasionante mundo de las fragancias. A pocos kilómetros de allí, en Giverny, Claude Monet y sus jardines explotaron de colores transformándolo en el pintor impresionista más interesante de su época parisina. Por su parte en el África salvaje, Luis Burgueño, con su mirada incisiva, nos lleva tras los pasos del gran elefante sudafricano. Nuevamente Valery Mujer sigue mostrándonos el cautivante mundo femenino a través de sus protagonistas. Punta del Este una vez más, nos sedujo con sus atardeceres esteños realmente soñados y una movida cultural cada vez más prolífica. Este año descubrimos Amazon Secrets, el Spa del Serena hotel donde logramos relajarnos y disfrutar del poder medicinal de las plantas autóctonas de Sudamérica. En Río de Janeiro, un recorrido gastronómico nos reveló un festival de sabores, mientras que el ecléctico Barrio Santa Teresa parece sintetizar la cultura y el arte del pueblo carioca. De regreso en Argentina, un paseo por El tren a las Nubes en Salta y un viaje hacia la provincia de Corrientes para disfrutar de la pesca, deporte elegido para quienes aman el silencio, y nuestra reciente estancia en el Melincué Casino & Resort, nos hacen una vez más, sentirnos orgullosos de este maravilloso país.

RICHARD MASSONE

Las manos mágicas DEL CIRCO TIHANY

Texto: Kamala Bonifazi Fotos: Gentileza Circo Tihany, Víctor Hugo Pola y archivo editorial

El enigmático Franz Czeisler, más conocido como el mago Tihany, se instaló en tierras sudamericanas en la década del ’50. Intrépido para aquella época, fue sumando bailarinas, acróbatas, faquires y un sinnúmero de artistas a su show, hasta desarrollar uno de los circos más importantes e innovadores del continente. Con el devenir del tiempo conoció al joven mago rosarino Richard Massone y nunca más se separaron. A pesar de la muerte de Mister Tihany, su majestuoso espectáculo sigue brillando en las manos mágicas de Richard Massone.

UN UNIVERSO ILUSIONISTA

l show comienza. Un fantasmita color verde

flúor recorre la inmensa carpa de norte a sur

y de este a oeste llamando la atención de

niños y adultos y un mimo con su dulzura sin igual, provoca las carcajadas y las sonrisas de los espectadores. Las luces encandilan y la majestuosidad del escenario y sus bailarines con vestimentas multicolores y alegres máscaras, acompañados por tecnología de vanguardia nos transportan. El clima se ha creado y el universo mágico comenzó a diseñar un sueño…

Un poco de historia El talentoso mago rosarino Richard Massone, conoció a Tihany cuando era apenas un niño intrépido lleno de sueños; un día se acercó a disfrutar una función del circo como espectador. Muchos años después, ya convertido en mago profesional, Richard recibió la visita del propio Tihany, quien le hizo una propuesta imposible de rechazar: reemplazarlo durante unas semanas en las cuales no iba a poder actuar. Así empezó a forjarse una relación profesional y personal que derivó en el nombramiento de Massone

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como director general del circo Tihany. Al conversar plácidamente con Richard, no tardó en quedar en evidencia la profunda admiración por su maestro… “Tihany fue un inmigrante europeo que llegó a Sudamérica con su familia en los años ’50 junto a un pequeño grupo de compañeros artistas. Él era húngaro-judío y viviendo todavía la estigmatización del nazismo y el racismo, llegó a Brasil precisamente a presentarse como mago”, detalla Richard con marcada nostalgia. “Resulta que cuando llega a San Pablo, no encuentra teatro para presentar su espectáculo. Caminando por las calles de la ciudad brasileña, descubre una pequeña carpa en una plaza donde se presentaba un teatro de marionetas y allí comenzó su historia. Tihany primero le propuso un negocio al dueño de la carpa, quien no aceptó la oferta. Entonces decidió directamente comprar la estructura en cuestión y a los cinco días ya la transformó en un pequeño teatro, así nació “Tihany Presenta: El Rey de los Ladrones”, su primer espectáculo en territorio sudamericano”. Apelando a la técnica conocida como pick pocket,

que consiste en quitarles pertenencias a espectadores sin que se den cuenta para luego devolvérselas, el mago Tihany se hizo muy famoso en Brasil. De la pequeña carpa pasó a otra más grande y a contratar a bailarinas alemanas alucinantes con físicos esculturales para desarrollar un espectáculo de varieté. Las giras se fueron sucediendo, incluso más allá de las fronteras brasileñas y surgió “Tihany Spectacular”, una evolución de aquel primer show.

Un vínculo entrañable “Yo soy de Rosario y a Tihany lo conocí en esta ciudad cuando era muy niño, en el año ’63. Él vino con su circo y lo armó donde estaba el Teatro Colón en las calles Urquiza y Corrientes, el que recientemente había sido derrumbado. Lo montó en esa esquina y mi abuelita me llevó, yo tenía apenas once años. Ahí lo conocí como artista e inclusive personalmente, porque mi abuela pidió hablar con él y le presentó a su nieto mago, porque yo ya hacía magia. Me dio la mano y me saludó muy simpático”, recuerda Massone. 16|

Con cada visita de Tihany a Rosario, el saludo del admirador se repetía y se fue convirtiendo en un encuentro entre colegas gracias al progreso de Richard en el mundo del ilusionismo, hasta que finalmente llegó el momento del trabajo en conjunto. Su contratación se dio en enero del ‘81 en Santos, Brasil. En una de sus vueltas, Tihany lo convoca para que lo reemplace durante quince días porque tenía que viajar a Europa. En esa época su hijo era el mago sustituto, pero se había ido a vivir a Miami y siempre estaba muy ocupado. Tihany tenía que ser jurado del circo de Montecarlo, invitado por el Príncipe Rainiero, entonces lo convocó para que lo suplante. Richard se demostró encantado, porque era su sueño, trabajar nada menos que en ese escenario y estar en un espectáculo así, que siempre fue número uno en América Latina, el mejor espectáculo de circo-varieté de la época. “Yo acepté trabajar esos quince días y aunque

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no me pagaran, lo hubiese aceptado igual. Cuando regresó, Tihany se sentó a ver el espectáculo una noche y después me dijo: ‘Si te parece, quiero que te quedes conmigo, que formes parte de mi compañía’. Y así fue, yo tenía veintinueve años…” El tiempo avanzó y Tihany y Massone fortalecieron la unión: “Pasaron los años e hicimos una muy buena amistad. Yo seguí creciendo en todo sentido y él también siguió perfeccionándose; en pocos años yo fui el mago ‘de planta’ y luego empecé a aprender la profesión circense. Tihany era un maestro en todo esto, era el rey del circo, un prestigioso empresario”. Cuando Tihany comenzó a alejarse del escenario a sus ochenta años, su sucesor, Richard Massone ya dirigía el espectáculo. De este modo el gran Tihany empezó a delegarle todo, para que a los noventa años, cuando se retirase del circo, estuviera todo encaminado, era un visionario absoluto. Hoy Massone es el Director general del Circo, pero hace un año y medio delegó su función ejecutiva para dedicarse completamente al escenario y en un futuro próximo pasar el legado artístico a otro talento: el mago brasileño Romano Garcia.

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TOUR DEL TIHANY Durante 2017 Córdoba: Mayo-Junio Tucumán: Julio-Agosto Jujuy: Agosto-Septiembre Salta: Octubre-Noviembre San Luis: Noviembre-Diciembre Durante 2018 Mar del Plata: Enero-Febrero Bahía Blanca, La Plata, Buenos Aires y Porto Alegre-Brasil, mes a confirmar

Una trayectoria consagrada El mago Tihany vivió en Las Vegas hasta su fallecimiento, el 27 de abril del 2016 cuando contaba con noventa y nueve años. “Tenía una casa muy bonita. Era una persona muy reconocida en el mundo del espectáculo y del show business, un empresario exitoso y un artista nato. Traía en el alma su pasión por el escenario. Las Vegas es la meca del show business y continuamente le hacían homenajes. Pasó los últimos años de su vida muy feliz, porque iba mucha gente a visitarlo, a conocerlo y a felicitarlo. A pesar de que no estaba en el circo, seguía siendo Tihany, el capo máximo de todo esto”, subraya Richard, quien compartió la vida itinerante con su mentor y el resto de los integrantes de la compañía. Pronto la nostalgia se instala… al hablar de las anécdotas Richard rememora: “Hoy en mi casa, en un ratito que tuve libre, abrí un armario y vi un sobrecito viejo. Encontré esta carta que le mandé a mi madre en el año del Mundial del ’78 con todos mis logros. Ella estaba muy feliz por mi vida tan plena”. Los recuerdos se suceden y Massone nos muestra otra carta, esta vez dirigida a su hermano Raúl, donde le informaba que Tihany lo trataba “como a un señor”, porque siempre intimó de forma muy deferente en relación a los otros artistas. O le tenía respeto de mago o habrá visto en él a un chico curioso de fuer20|

algo que comunique esa magia”. Para Massone, la pasión por la magia y el hecho de estar mucho tiempo sobre el escenario son los dos pilares que llevan a alguien a convertirse en un mago con todas las letras. “Desde muy chiquito estoy arriba de un escenario. Cuando era muy joven, aquí en Rosario, siempre hacía funciones de magia, y cuando no tenía la posibilidad, me iba al interior. Me conozco todos los pueblos del interior de Santa Fe, de Buenos Aires, de Córdoba… A los dieciséis años ya estaba en un escenario haciendo magia, y de diferentes tipos: en teatros, en cines, en clubes, en escuelas, en plazas públicas, en donde sea. Si no me contrataban, iba, hacía mi show y de alguna manera me la rebuscaba, pero siempre tuve claro que mi profesión era el escenario y la magia”, concluye. Con Tihany como inspiración y su curiosidad como motor para desarrollarse de forma autodidacta, Richard Massone se perfeccionó y cosechó reconoci-

tes convicciones, con una gran pasión, “porque Tihany era una persona dura, tenía carácter y sabía lo que quería”. En suma, la visión que tenía Tihany de él, le producía un orgullo inmenso…

El valor inconmensurable de la magia “La condición de un mago es que sea mago. ¿Qué quiero decir con esto? Vos podés hacer magia, vas y te comprás un truco o yo te lo enseño. Vas a hacer magia, pero no vas a ser mago. El mago es el personaje, es el que transmite la magia de verdad: olvidate del truco, el mago es el actor que está en el escenario representando el papel de mago, y el público tiene que ver ese acto como algo mágico hecho por un mago. No magia hecha por aparatos. Tienes que ser el eje del acto, cuando el mago es real y verdadero, debe tener

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del traslado. Al contrario, cuando vengo a visitar a mi familia y me quedo una semana, cuando llega la segunda semana, ya quiero salir nuevamente… porque me falta el circo…”, reconoce Massone. Cada localidad visitada deja una huella en los hombres y las mujeres de la compañía: “Siempre quedan recuerdos de cada ciudad, sabemos que vamos al encuentro de nuevas experiencias, de nuevos amigos y momentos agradables. Nosotros transportamos alegría y nos llevamos lo mismo. Aunque parezca mentira, somos sensibles a todo eso, nos energiza. Nuestra profesión es bendita, el

Vidas itinerantes

sentimiento que inspiramos es bueno y la gente nos transmite todo el cariño y nosotros lo recibimos muy bien. Nos vamos colmados de todo esto y es lo que nos hace seguir adelante”.

Vivir en la ruta siempre fue la marca del artista

¿Y qué ocurre cuando el circo se marcha?

de circo. “Estás siempre andando, pero hoy en día y

“Tihany nunca se va. Se va la carpa, pero el circo

en este circo, tenemos la posibilidad de vivir cómo-

queda en los corazones, en las pupilas y en la mente

damente, dignamente. Es un circo grande, somos

de la gente. Cuando volvemos a un lugar, muchas

ciento veinte personas en una compañía muy sol-

personas nos dicen ‘Yo vine hace mucho, me trajo

vente y exitosa, vivimos con cierto confort dentro

mi papá hace veinte años y ahora traigo a mi hijo

de la incomodidad de estar viajando. Pero como es

para que sienta lo que yo sentí’. “Ese niño nunca se

algo elegido por nosotros, no sentimos el problema

olvidó de Tihany”, afirma Richard.

miento aquí y allá. “Yo creo que para un buen artista, el público es el universo, es el planeta. Los grandes artistas tienen un público universal, en todos lados te saben apreciar”. Sin embargo, hay espectadores que lograron ganarse un lugar especial en su corazón, algo que pudo confirmar en la más reciente visita del circo a Rosario, su ciudad natal: “Lo noté y lo vengo analizando en estos días, y puedo decirlo con absoluta convicción y con mucho orgullo: el aplauso que me brinda el público rosarino es diferente al de cualquier ciudad que he ido. Lo siento todas las noches, es un aplauso diferente: está el rosarino detrás del mago, y el público no aplaude solo al mago, sino también al rosarino. Esos aplausos salen con una energía y una potencia que son diferentes a otros y son mucho más reconfortantes y mucho más afectuosos. Y no lo digo por demagogia, sino porque así lo siento. No me había dado cuenta, pero en estas últimas funciones le he prestado mucha atención. Es un aplauso cálido, afectuoso y vigoroso…”.

Trucos y efectos

La esencia de la figura del mago está en la per-

rina delante de las aguas danzantes que se eleva y

sona que encarna el rol. Pero su acto se basa en su

eleva magicamente es una sorpresa, el espectador se

interpretación, técnicas y efectos especiales que son

queda atónito y ha sido mi idea… Hay muchos efec-

muy importantes para el éxito del espectáculo.

tos mágicos que uno se los ve hacer a los colegas y los

“Algunas cosas las creamos, otros efectos los vemos

admira, pero no los envidio. Los admiro desde el

en distintos espectáculos y los adaptamos. Algunos

arte. Yo he conseguido algunos prodigios: el último

ya se compran al creador que los vende”, explica el

efecto mágico del show, que es la desaparición de

artista rosarino, autor del sorprendente efecto mági-

todos los artistas, es algo nuevo, es una creación

co durante la presentacion de las aguas danzantes

nuestra. Fue creado y montado aquí en el circo y no

que maravilla en cada función de Tihany. “Esa baila-

lo ves en otro espectáculo”, se enorgullece Richard.

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Tihany, una vida mágica Considerado el mejor circo de América Latina y el tercero más grande en el mundo, “Tihany Spectacular” es un proyecto que se adelantó a su tiempo. Fundado por el inmigrante húngaro Franz Czeisler en 1954 en Jacareí, Sao Paulo, Tihany siempre estuvo aliado a la tecnología de vanguardia, conquistando al público de todas las edades y de diferentes clases sociales. Tihany es en realidad el nombre de una ciudad de Hungría. Entonces el joven Franz, natural de este país, nacido en 1916, tomó ese nombre prestado con el cual se convirtió en uno de los empresarios más grandes y de mayor éxito en el mundo del circo. Ya desde pequeño el circo encandilaba sus ojos y su pensamiento, y por ese motivo escapó de su casa en varias oportunidades, siguiendo algún carromato o carpa circense. Su historia en las artes comenzó en la ciudad en la que nació, llamada Kephaz. Tenía once años cuando se le preguntó si quería ayudar a los empleados a cuidar los animales en un circo a cambio de entradas para ver los espectáculos. Entonces empe-

zó a seguir a los artistas que venían a la ciudad, le gustaban los espectáculos de magia y pensaba en ser como ellos. Luego emigró a Uruguay, donde tuvo sus primeras lecciones. Volvió a Hungría a los dieciocho años realizando un estudio profundo de la técnica de la magia. De origen judío, emigró a Brasil con su familia en los años 50, huyendo de la persecución nazi. Se volvió empresario de circo por necesidad y fue pionero poniendo un escenario y no una pista de circo como parte de la estructura. Comenzó desde abajo, viajando de pueblo en

mago realizó rutinas de pick pocket, pañuelos, flores, jaulas de desaparición entre otros.

pueblo, y en condiciones muy simples, solía

Además del Circo, Tihany fundó la empresa

envolver sus elementos de magia con papel de

“Tihany Spectacular”, uno de los tres espectáculos

periódico, luego adquirió una maleta, más tarde

en gira más prestigiosos y famosos del mundo. Hoy

una bicicleta, luego una moto, un coche, hasta

en día el show se llama “AbraKdabra” y es uno de los

que finalmente pudo acceder a una carpa. Allí

pocos espectáculos que une técnicas de circo, teatro

comenzó con su propio circo al que llamó “Circo

de variedades e impresionantes actos de magia, dig-

Mágico Tihany”. Con los años lo convirtió en un

nos de los mejores shows de Las Vegas.

lujoso “Music Hall”, con artistas de distintas

Considerado uno de los ilusionistas más

especialidades, donde la magia ocupaba el lugar

famosos de todos los tiempos, Tihany se consa-

más importante. El circo comenzó a crecer y a

gró como el “Mago de los magos”. Entre los

recorrer toda Sudamérica.

muchos títulos, fue nombrado “Embajador

Aprendió todos los secretos del circo, pre-

Mundial del Circo”, otorgado por la familia Real de

sentaba todo tipo de especialidades, desde mala-

Mónaco; Doctor Honoris Causa por la Universidad

barismo, acrobacias, mimos, faquires, equilibris-

Mesoamericana de Puebla, México, y presidente de

tas, no faltando los sketches con su amada

Honor del jurado del Festival Internacional de

mujer, bailes, magia con animales y canto. Como

Circo de Budapest, Hungría.

SóLO LíDERES

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Una leyenda… Cuenta la leyenda que Franz Czeisler (Tihany) se escapó de la Europa entre guerras y llegó a Montevideo con doce años en 1928. Era apenas un niño, pero ya ayudaba en sus trucos al faquir Blacamán, un calabrés que se hacía pasar por indio que hipnotizaba conejos. Con Blacamán, Tihany aprendió a domar tigres blancos y panteras negras. Tan famoso fue el faquir que años después el reconocido escritor colombiano Gabriel García Márquez, premio Nobel de literatura, le dedicaría un cuento. Esa fue la escuela para Tihany, quien se convirtió en actor, en bailarín y luego, en mago…”. Así lo recuerda el sitio internacional especializado “InfoCirco”, dando cuenta de su reciente fallecimiento cuando contaba con casi cien años en la ciudad del pecado, Las Vegas. Fue el sentido homenaje, a quien fuera el último mago entre los más grandes del mundo circense

El talentoso Mr. Tihany

UN DESTINO ENCANTADOR A orillas del extenso río Danubio se encuentra la ciudad más importante e interesante del territorio austríaco, una urbe repleta de atractivos históricos, naturales y culturales que funciona como capital del país. Hasta ella llegan, durante todo el año, visitantes de múltiples nacionalidades y generaciones deseosos de dejarse cautivar por este bello rincón de Europa Central.

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VIENA EL CORAZÓN DE AUSTRIA Texto: Ingrid Escabués y Verónica Gudiña Fotos: Viena turismo, Karl Thomas, Hertha Hurnaus, Peter Rigaud, Christian Stemper y archivo editorial

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Vista de Volksgarten, Parlamento y museos

a equilibrada convivencia entre el pasado y

el presente que queda al descubierto apenas

se observa el entorno urbano, la nutrida

oferta cultural y las especialidades gastronómicas son algunas de las razones que hacen de Viena una ciudad seductora a nivel turístico. Al llegar hasta esta localidad que los romanos bautizaron como Vindobona, una palabra de origen celta que se interpreta como Ciudad Blanca, los encantos se multiplican sin cesar y, ante tantos estímulos y programas fascinantes, uno siente que el tiempo de estadía allí no será suficiente para conocer esta urbe europea en profundidad. Para aprovechar al máximo el viaje y llevarse lo mejor de Viena, hay excursiones que se deben priorizar. El Centro Histórico, por ejemplo, es el espacio ideal para viajar en el tiempo y conocer su pasado. Por su relevancia, en el año 2001 este lugar fue declarado por la UNESCO como Patrimonio de la Humanidad. Al ir imaginariamente hacia atrás para reconstruir la evolución de la actual capital de Austria, salen a flote las huellas celtas y germánicas de los

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Palacio Schönbrunn

primeros años y aparecen recuerdos vinculados a la ocupación por parte de magiares y ávaros así como también a la figura de Carlomagno que, en el siglo IX, conquistó esta zona que llegó a conocerse como Ostmark. También cobran relevancia la etapa de Viena como centro de abastecimiento de víveres y armas en época de cruzadas y el periodo en el cual albergó a la corte húngara. El interés que esta ciudad llegó a despertar en el Imperio Turco, su posicionamiento como capital de la pequeña República de Austria tras la firma del Tratado de Saint-Germain-en-Laye y los ataques que el territorio sufrió en tiempos de la Segunda Guerra Mundial son otros hechos clave que han marcado a fuego la historia de esta bella localidad austríaca que unos aprovechan para trabajar, otros para estudiar y los extranjeros, para disfrutar un viaje único.

Fuente de historia y cultura El pasado de Viena puede descubrirse a través de los libros, pero los datos de manual no consiguen

Reichstrasse

Vista Panorรกmica de Viena

Do & Co jardín de invierno, Stephansplatz

transmitir las sensaciones y experiencias que surgen cuando uno mismo recorre sus antiguas calles y visita sitios emblemáticos. El Palacio de Schönbrunn, una construcción que a lo largo de la historia ha sufrido daños y modificaciones pero aún conserva su esencia original y atesora ruinas de invaluable valor histórico, es una de las edificaciones más imponentes de la ciudad. En 1996, esta joya arquitectónica que supo ser la residencia de verano imperial fue declarada por la UNESCO, junto a los delicados jardines que la rodean y embellecen de manera natural, como Patrimonio de la Humanidad. La fascinación por las construcciones surgidas en otros tiempos se renueva al llegar hasta el Palacio Imperial de Hofburg, el más grande de los palacios ubicados en la capital austríaca. Los salones imperiales y el museo Sisi, entre otros espacios distribuidos en casi veinte alas repletas de encantos no solamente históricos sino también culturales, dan testi-

Jardines del palacio Schönbrunn

Museo Kunsthistorisches

Palacio Schönbrunn

La Ópera de Viena Antes de finalizar las excursiones por Viena, vale la pena acercarse hasta la Ópera Estatal de la ciudad, que hasta 1920 fue conocida con el nombre de Ópera de la Corte de Viena. El teatro de esta compañía, una de las más prestigiosas del planeta, se edificó con estilo neorrenacentista a partir de 1861. El 25 de mayo de 1869, con la ópera Don Giovanni de Wolfgang Amadeus Mozart, fue inaugurado de manera oficial. A raíz de la destrucción parcial que sufrió la construcción en tiempos de la Segunda Guerra Mundial, el teatro tuvo que ser refaccionado, reabriendo sus puertas en noviembre de 1955. A comienzos de la década del ’90, una nueva remodelación mejoró las instalaciones. Tener la posibilidad de asistir a un espectáculo en ese entorno que conjuga belleza arquitectónica, perfección acústica y excelencia artística es un privilegio maravilloso que nadie debería desaprovechar. SóLO LíDERES

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Ignacio Gudiño e Ingrid Escabués, corresponsales de “Sólo Líderes”

monio de todos los periodos que tuvieron como escenario a este refinado complejo arquitectónico de visita obligada para quienes eligen pasear por Viena. En la tierra que vio nacer al ex piloto de Fórmula 1 Niki Lauda y al compositor Franz Schubert tampoco se puede dejar de recorrer el Palacio Belvedere, una construcción de estilo barroco que atesora museos y extensos jardines. Los turistas con sensibilidad artística agradecerán llegar hasta el Belvedere Superior para poder apreciar, por ejemplo, la colección más importante a nivel mundial de cuadros creados por el pintor simbolista Gustav Klimt.

Entretenimientos sin límites de edad Viena no solamente cautiva al turismo con su poderoso circuito histórico-cultural. La naturaleza y la tecnología al servicio del entretenimiento también constituyen atractivos que seducen a visitantes de diferentes generaciones. El centro de atracciones Wurstelprater ubicado en un amplio parque público bautizado como Wiener Prater es uno de los lugares

Parlamento de Viana

Palacio Belvedere

recomendados para disfrutar en familia. Hay allĂ numerosas propuestas para divertirse y pasar buenos momentos al aire libre pero, sin lugar a dudas, la Wiener Riesenrad es la protagonista absoluta por ser un gigantesco sĂmbolo de la ciudad y una de las norias mĂĄs altas del mundo.

Prater de Viena

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Un solo destino, múltiples experiencias A Viena se la puede descubrir a través de todos los sentidos. Con la vista se captan sus paisajes y sus tesoros culturales, mientras que el oído permite registrar los sonidos de la naturaleza y el talento musical de la zona. El gusto, en tanto, es el camino directo para apreciar la gastronomía típica de la región, así como el tacto refuerza los otros estímulos por medio del contacto directo con superficies y elementos de gran antigüedad, verdaderas reliquias que sobreviven al paso del tiempo. El olfato, por último, completa la experiencia sensitiva detectando los aromas y olores de lugares y comidas que difícilmente se borren de la mente del viajero que llega hasta el corazón de Austria.

Iglesia de San Carlos Borromeo

Para agendar e incluir en el viaje El Centro Histórico de Viena, declarado como Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO, atesora múltiples monumentos y edificaciones que resumen la historia de la ciudad. Al llegar a la capital de Austria, cada visitante organiza sus excursiones en función de sus intereses personales, pero hay ciertos lugares que merecen ser tenidos en cuenta por todos los turistas. La Catedral de San Esteban es uno de los sitios a agendar. En http://stephanskirche.com/ hay información sobre ella en diferentes idiomas. También es imperdible la noria gigante que forma parte del más famoso parque de atracciones de la región: http://www.wienerriesenrad.com/. Y al organizar un tour por palacios representativos, Schönbrunn (http://www.schoenbrunn.at/), Belvedere (https://www.belvedere.at) y el Palacio Imperial de Hofburg (http://www.hofburg-wien.at/) son los espacios que no pueden faltar en la hoja de ruta

Vista del Danubio

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TREN A LAS NUBES En noviembre de 1971, las autoridades del Ferrocarril General Belgrano pusieron en marcha un tren experimental con periodistas y funcionarios. Así daba sus primeros pasos el fantástico Tren a las Nubes, un emprendimiento ferroturístico que hoy goza de fama internacional. El viaje oficial inicial con turistas se desarrolló el 16 de julio de 1972: dieciocho años más tarde, los ferrocarriles estatales fueron privatizados. Entre 1991 y 2014 el Tren a las Nubes permaneció bajo control de capitales privados salteños, hasta que una nueva etapa comenzó en julio de 2014 de la mano de una sociedad estatal. Texto: Editorial / Fotos: Carlos Vergara, Celine Frers, Ignacio Carral, Eliseo Miciu, Rafael Khul, archivo editorial y gentileza Tren a las nubes

UN PASEO DE ALTURA SóLO LíDERES

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Partida desde la estación de San Antonio de los Cobres

l gobernador Juan Manuel Urtubey fue el res-

ponsable de impulsar la creación de la sociedad del Estado “Tren a las Nubes SFTSE”, nacida

con el objetivo de ofrecer el servicio bajo estándares de seguridad y calidad de nivel internacional. De acuerdo al escritor y periodista Luis Borelli, el nombre “Tren a las Nubes” surgió de una película que realizaron dos camarógrafos tucumanos en los años Locomotora a vapor, Campo Quijano

’60, luego de realizar el tramo Salta – Socompa a bordo. Al llegar al Viaducto La Polvorilla, una descarga lateral

Iglesia de Alfarcito a 2.800 msnm

de vapor hecha por la máquina se disipó con rapidez por las bajas temperaturas, pero quedó flotando unos instantes en el aire puneño y fue registrada por la cámara. El trabajo audiovisual fue ofrecido al ferrocarril y luego cedido a Emilio Petcoff, periodista de Clarín, para la realización del guión de un documental. Petcoff, después de ver la filmación, quedó fascinado por el vapor que abrazó al tren en La Polvorilla y decidió titular el trabajo “Tren a las Nubes”. Con el paso del tiempo, Ferrocarriles Argentinos decidió adoptar la denominación para nombrar al por entonces único emprendimiento turístico ferroviario del país, que recorría más de doscientos kilómetros del legendario Ramal C14.

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Hilandera al pie del Viaducto La Polvorilla

El nacimiento de un nuevo producto En 2016 se implementó un nuevo producto turístico que combina el trayecto del tren con un recorrido de ida en bus hasta San Antonio de los Cobres, partiendo desde la Ciudad de Salta. El paseo brinda un acercamiento más profundo a los atractivos de la Quebrada del Toro y permite apreciar el tradicional producto ferroviario de una manera diferente. Después de varias paradas fotográficas, se visita la comunidad de Alfarcito, que agrupa a veinticinco comunidades autóctonas y a la fundación homónima. El servicio incluye allí un delicioso desayuno campestre que permite una experiencia de inmersión en la cosmogonía del quebradeño. En estas tierras sigue vivo el sueño del padre Chifri, responsable de organizar la Fundación Alfarcito para asistir a las veintidós escuelas primarias de la Quebrada El Toro y promotor de la creación del Colegio Albergue de Montaña Número 8214, que permite a los chicos de la zona continuar sus estudios sin abandonar sus hogares.

Viaducto la Polvorilla a 4.220 msnm.

Iglesia San Antonio de Padua, San Antonio de los Cobres

pasando por Santa Rosa de Tastil, un sitio que fue parte del Camino del Inca o “Qhapaq Ñan”, declarado Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO en 2014. La expresión “Qhapaq Ñan” está formada por los términos quechuas “ñan” (camino) y “qhapaq” (principal), aludiendo al sendero andino prehispánico que se constituyó como una de las redes viales más desarrolladas del continente al conectar numerosos centros ceremoniales, administrativos y productivos. El Qhapaq Ñan cubre una extensa área geográfica que abarca La travesía sigue a lo largo del desierto andino

desde el centro-oeste de Argentina y Chile hasta el

haciendo que el viajero conozca los poblados más altos

sur-occidental de Colombia. En Santa Rosa de

del país, como San Antonio de los Cobres, donde puede

Tastil, por otra parte, los viajeros pueden descender

interactuar con los habitantes y conocer los matices

y recorrer el pintoresco caserío de la Quebrada de

sociales que se reflejan en el mercado de artesanías, los

las Cuevas, visitando su Museo de Sitio que resguar-

talleres de elaboración de piezas en cerámica y los pase-

da los vestigios de la cultura Tastil. Cada una de las

os en caravana de llamas. En este punto el viaje se vuel-

etapas del viaje resulta encantadora y genera recuer-

ve inolvidable a partir del ascenso al tren para recorrer

dos que se atesoran por siempre en el corazón.

el sorprendente Viaducto La Polvorilla, una obra de ingeniería impactante.

Diferentes alternativas para disfrutar el servicio

Un regreso con muchos atractivos La vuelta se realiza a través de la Ruta Nacional 51

El Tren a las Nubes pone a disposición del turista dos modalidades de viaje. Una se inicia en

San Antonio de los Cobres

Atravesando la montaña Mina Concordia

bus, continúa en el tren y finaliza nuevamente en

Para quienes eligen disfrutar solamente del

bus, mientras que la otra opción incluye solamente

tren, el tour se inicia en la estación de San Antonio

el recorrido en tren.

de los Cobres con el embarque en el Tren a las

En el primero de los casos, la excursión comienza

Nubes hasta el Viaducto La Polvorilla. El traslado de

con la salida en vehículo desde la Ciudad de Salta, reco-

llegada y salida a San Antonio de los Cobres no está

rriendo por la Ruta Nacional 51 las localidades de

incluido en la propuesta.

Campo Quijano y Gobernador Solá hasta arribar al

Para más información sobre los días, los horarios

paraje El Alfarcito, donde se lleva a cabo un desayuno

y las tarifas de los paseos, es posible visitar el sitio web

campestre con productos locales que elaboran las

del Tren a las Nubes: www.trenalasnubes.com.ar.

comunidades de la zona. Allí se encuentra el centro operativo de la Fundación Alfarcito, que cuenta con orientación en turismo. El viaje continúa por la Quebrada de las Cuevas y la Llanura de Muñano y luego se llega a San Antonio de los Cobres. En este lugar, el contingente es llevado a la estación para embarcarse en el Tren a las Nubes hacia el Viaducto La Polvorilla. Un fascinante recorrido de una hora permite alcanzar el viaducto, ubicado a 4.200 metros sobre el nivel del mar, donde se atraviesa la obra de ingeniería más imponente del siglo XX. Luego de media hora se emprende el regreso a San Antonio de los Cobres, donde los pasajeros suben a los buses que vuelven a la Ciudad de Salta. Durante el regreso se lleva a cabo una nueva parada en Santa Rosa de Tastil para visitar el Museo de Sitio y posibilitar la compra de artesanías y productos locales en el Paraje Santa Rosa de Tastil

centro de artesanos de la comunidad. SóLO LíDERES

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Cecilia González junto al Ing. Adrián Skaf

Cecilia González, una guía y asistente de pasajeros “Me Llamo Cecilia González y tengo el orgullo de trabajar como guía y asistente de pasajeros en el Tren a las Nubes, que empezó a construirse en 1921. Las obras terminaron en 1948, por entonces era un tren pensado como salida comercial de exportaciones e importaciones hacia la zona del Pacífico para descentralizar el puerto de Buenos Aires. Fue un ingeniero maravilloso, Richard Fontaine Maury, quien ideó el proyecto de superar la altura de la Cordillera de los Andes para llegar hasta otro lado, el Pacífico. En 1970 surgió la idea de explotarlo como tren turístico y el 16 de julio de 1972 empezaron a hacerse los recorridos con turistas. Este es un tren único que recorre la Puna: visitamos San Antonio de los Cobres y Santa Rosa de Tastil, que son pueblos encantadores en el medio de la montaña, lo cual lo hace mucho más inclusivo porque participa la comunidad y hay pequeñas cooperativas que se han armado en torno a este servicio. Cabe destacar que en Salta salimos desde los 1.200 metros sobre el nivel del mar y luego alcanzamos una altura de 4.220 metros a lo largo del día, un cambio que

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puede generar desórdenes en el cuerpo como un dolor

mos todos expectantes a que se renueven los durmien-

de cabeza o un mal de estómago, pero tenemos enfer-

tes y los rieles para que el tren pueda volver a salir desde

meros y médicos y contamos con una ambulancia que

Salta viajando de manera segura y cómoda. Hay miles de anécdotas para compartir sobre

nos acompaña en todo el trayecto. En la actualidad desarrollamos diversas activida-

nuestros viajes, pero lo que más tengo presente es

des a bordo: disponemos de un snack bar, máquinas

cuando salíamos a las siete de la mañana de la esta-

expendedoras de monedas como recuerdo de Salta y

ción de Salta y regresábamos a las doce de la noche

venta de merchandising. También poseemos una esta-

al mismo lugar: todo el tramo en tren era muy

feta postal que permite enviar postales del tren más alto

romántico y encantador, era hermoso ver el atarde-

de Argentina a cualquier lugar del mundo. Ahora esta-

cer desde el Tren a las Nubes…” Mirador superior Viaducto La Polvorilla

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TRAS LOS PASOS DEL GRAN

AFRICA

misteriosa “Siempre sostengo que a África se va una sola vez, las demás veces en realidad, no estás yendo, sino regresando. Algo de África queda en ti para que eso suceda. Los atardeceres son atardeceres en todo el mundo, pero en África son diferentes, no se la razón, pero es así, puedo asegurarlo”.

Textos y fotos: Luis Burgueño, fotógrafo de naturaleza. Miembro de la National Geographic Society Fotos A, B, C, D y E: Archivo editorial

ELEFANTE SUDAFRICANO

s obvio que África es sinónimo de animales,

además de cultura ancestral, música, colores y sabores. Allí comenzó todo. Entre los animales

más imponentes, si bien no es el rey, está el elefante africano. Su reino se extiende desde el centro de Sudáfrica hasta el Este, llegando a las costas del Índico. Aunque parques nacionales hay muchos, tres que he visitado resumen lo bueno y lo malo de la ruta de los elefantes: Addo Elephant National Park, Knysna Elephant Park y Krugger National Park. Foto A

Los cazadores de marfil… Antes había elefantes en la mayor parte de Sudáfrica, tiempo después el hombre se encargó de que esto cambiara drásticamente. Grandes expediciones de caza mayor depredaban sin límites pensando que el recurso duraría para siempre. Cazadores de marfil hacían su América allí. Para el año 1930 quedaban en el sur de África tan solo un poco más de cien ejemplares, y la población comenzó a restablecerse bajo el cuidado de su mayor depredador. Si bien el número de paqui-

dermos creció hasta llegar hoy en día a unos quince mil ejemplares, la zona oeste prácticamente quedó despoblada de éstos y se pueden ver en el centro del país y de allí al Este. Gran parte de esta población, más de la mitad, se encuentra en el parque Krugger. El elefante, tal como las ballenas, correrá en sus primeros años de vida la mayor parte de los riesgos que en su vida entera. Cuando crezca esos riesgos se reducirán debido al tamaño, ya no podrá ser depredado por otros animales mientras sea grande y se mantenga sano, ya que seis toneladas de furia intimidan a cualquier animal que se le ocurra enfrentarlo.

Los Parques Nacionales más famosos En orden cronológico, el Parque Nacional de Elefantes Addo (en afrikáans: Addo-Olifant Nasionale Park) fue el primero que visité y mi impresión fue muy buena. Después de manejar varias horas bien temprano hasta Port Elizabeth me desvié unos 40 kilómetros hasta la entrada del parque. Descontando la ansiedad de ser el primer parque de elefantes visitado, la impresión siguió siendo grata. Es un lugar donde los animales tienen mucho espacio para andar a sus anchas y la población de paquidermos crece a una tasa del cinco por ciento anual. Este santuario fue creado para dar

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protección a los once paquidermos que habían queda-

mundo cercada, del tamaño de Israel, que se aden-

do, hoy el parque cuenta con más de cuatrocientos cin-

tra también en Zimbabue y Mozambique, traspa-

cuenta ejemplares y si bien se encuentran en estado sal-

sando los limites de Sudáfrica. Más de dos millones

vaje se hace un monitoreo de los mismos. De todas for-

de hectáreas cerradas suponen la extensión de tie-

mas, el parque tiene un balance ecológico que se man-

rra más grande delimitada y han creado un ecosis-

tiene por sí mismo, sin intervención humana. Se pue-

tema que se balancea por sí mismo, donde la vida y

den ver manadas inmensas llegar a un ojo de agua para

la muerte se dan pelea a diario.

tomar o para bañarse. Los elefantes no sudan, de allí la necesidad de bañarse o revolcarse en el barro, también

Desde Johanesburgo…

de abanicarse con las orejas. Actualmente el parque fue

Con muchas expectativas, manejé desde

ampliado hasta las costas marinas, donde la tierra ter-

Johanesburgo por más de

mina en unas hermosas dunas, y cuenta también con

500 kilómetros para entrar

una reserva marina. El próximo destino es la Ciudad de

al parque por el sur, ya que

Knysna, donde se encuentra un pequeño santuario

cuenta con varias entra-

de elefantes que atiende animales huérfanos por

das debido a su exten-

diferentes motivos llamado Knysna Elephant Park.

sión. Entrar al Krugger es

Es un lugar que por las características permite la

entrar al África misma

interacción entre los humanos. Un buen lugar para

de antaño, donde nada

tocar a los animales si se quiere interactuar con ellos. Se

está controlado más

dice que es una forma de aprender también pero la ver-

que sus límites, donde todo puede suceder… los

dad es que si bien están libres y no actúan, me remiten

animales están familiarizados con los autos y los igno-

a los acuarios y los circos. No creo que por más huérfa-

ran, han nacido con ellos… la vida y la muerte toma un

nos que sean no puedan adaptarse a un medio más sal-

tinte diferente allí y la palabra carnívoro toma otro

vaje, por lo que me quedó un sabor amargo de la expe-

alcance. El parque abrió sus puertas en 1929 y su nom-

riencia, por ello no volvería.

bre es en honor al presidente de la República de

Foto B

De allí partí rumbo al parque por excelencia, El

Transvaal, que preocupado por la disminución de la

Krugger National Park, la reserva más grande del

fauna debido a la caza sin control decidió crear un san-

SóLO LíDERES

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tuario. Dos millones de hectáreas sirven para que la vida transcurra como desde hace siglos atrás, en un África virgen. Sin dudas, es la reserva más grande de África. Si bien en el parque Krugger está lo más salvaje, no siempre fue así. Años atrás la idea de conservación era otra y el hombre trataba de colaborar contra los desastres naturales y las grandes muertes, por sequías por ejemplo. Todavía pueden verse molinos de agua que no hicieron más que desequilibrar el ecosistema perjudicando otras especies. Si en algo se parecen los elefantes a nosotros es que arrasan con todo, dejan vastas extensiones antes pobladas de árboles en páramos pelados y árboles secos, derribados. Arboles blandos como el baobab y el castaño son vulnerables a estos ataques y están destinados a desaparecer dentro del parque. Los elefantes a veces crecen sin control y necesitan grandes extensiones de tierra para vivir. En los años ochenta, la población del parque superó los límites establecidos para el área en que vivían, tenían que hacer algo para limitar la población o la 9

mos introducidos dos décadas atrás, los cuales creexistencia del parque mismo corría serio peligro. La

cieron sin modelos a seguir, se comportaron tal

solución a la vista fue acabar con cierto número de ele-

como los pandilleros de las urbes, verdaderos delin-

fantes adultos y los jóvenes del grupo destinarlos a otros

cuentes juveniles.

parques, ya que son más fáciles de transportar. Lo que

"Creo que todo el mundo necesita un modelo

pareció una buena idea en principio con el correr del

a seguir y estos elefantes que dejaron la manada no

tiempo se supo que no era tal, porque veinte años des-

tenían modelos, ni idea de lo que era un comporta-

pués aparecieron asesinados cerca de cuarenta rinoce-

miento adecuado para ellos", comentó en su

rontes blancos en la reserva de Pilanesberg. El diez por

momento un ranger de Pilanesberg Park. Aun con

ciento de la población se vio diezmada. Sus cuernos

las mejores intenciones, la intervención humana

estaban intactos, lo que fue descartado que hayan sido

para solucionar algo en la naturaleza rompe el frágil

cazadores furtivos. ¿Los motivos? Los paquider-

equilibrio y lo que parecía una solución termina siendo un problema aún mayor.

Foto C

Las muertes de los rinocerontes blancos… A tantos elefantes adolescentes con exceso de testosterona, donde ya contaban con un líder de la pandilla llamado Mafuta, se trajo del parque Krugger a elefantes más grandes, que encarrilarán a estos jóvenes alborotados. Nunca antes se trasladó animales salvajes de semejantes tamaños, pero no intentar esto, supondría eliminar a los pandilleros para que no sigan haciendo de las suyas. Los adultos recién llegados establecieron una nueva jerarquía, desestimulando sexualmente a los jóvenes, lo que devino en una baja de testosterona, por lo que la cosa

se calmó, para beneplácito de los rinocerontes blancos. Desde que llegaron los grandes machos ya ningún rinoceronte blanco fue asesinado.

Emiten un sonido muy particular… Los elefantes producen diversos sonidos para diferentes emociones. El más conocido es el barrito, que es el que hacen cuando se asustan. También utilizan infrasonidos que les permiten comunicarse con otros elefantes situados a varios kilómetros de distancia. Estos sonidos, de frecuencias de hasta tan sólo cinco hertzios, son transmitidos, además de por el aire, a través del suelo. Los elefantes pueden detectar mediante las patas antes de llegar a sus oídos porque la velocidad de propagación del sonido es mayor en el suelo que en el aire.

Foto D

Curiosidades sobre elefantes Los elefantes viven en grupos donde una hembra lidera, es decir es un matriarcado, los jóvenes machos son expulsados del grupo donde quedan solo hembras y crías. La gestación dura veintidós meses y es la más prolongada de los animales terrestres. Cuando nacen pesan un poco más de cien kilos. De pequeños duermen recostados en el suelo, lo que los hace vulnerables, por eso es importante la atenta custodia de las hembras del grupo. De grandes aprenderán a dormir parados, lo que reduce los riesgos al mínimo. Pasan gran parte del día comiendo, alimentándose de hierbas y de cortezas de árboles que recolectan con su hábil trompa. Es el único animal de cuatro patas que no puede saltar. Es el animal más grande terrestre que habita en la actualidad, llegando a pesar entre seis y siete toneladas. Foto E

Además, este desfase en la recepción del sonido puede servir al elefante para estimar la distancia a la que se encuentra su congénere. Sus orejas son únicas e irrepetibles, tanto las líneas que la surcan, como el perímetro de las mismas se suelen dibujar para identificarlos como nuestra huella dactilar. También por el movimiento de sus grandes orejas podemos saber el estado de ánimo del animal. La trompa del elefante representa nuestra nariz y la utilizan mucho más que para respirar. Es un instrumento para defenderse y buscar comida, también pueden rascarse con ella y arrojar objetos.

Sus cuernos de marfil. En la codicia está el problema y la solución Al tomar una fotografía de dos graciosos elefantes pequeños me pregunto si esos colmillos con los que juegan no serán la causa de su muerte temprana. Días atrás leí que los elefantes están sufriendo mutaciones y naciendo con menos o nada de colmillos. La información es errónea por donde se la mire. Los elefantes no están mutando, los elefantes se están reproduciendo entre los que sobreviven,

pesar de las cacerías de las que son víctima y se reproducen. Tienen especial aversión por los cazadores, quienes son sus asesinos, pero eso no les alcanza para escapar de ser blanco de los buscadores de marfil. No los salvará el sentido común. La economía prima por arriba de todo otro concepto y serán masacrados hasta el último mientras el mercado pida marfil. Irónicamente, la codicia de la que son víctimas será la misma que los salvará al dejarlos sin colmillos. Recién allí el elefante deberá adaptarse al medio sin estas herramientas tan útiles para su supervivencia

que son los que se salvan de las matanzas por no poseer el tan preciado marfil. Los chinos, siempre los chinos, son los principales compradores de marfil en el mundo. Si tienes un rebaño con mitad de ovejas negras y mitad blancas, y matas continuamente a las blancas por lo preciado de su color, las ovejas que se reproducirán serán las que sobrevivan y en poco tiempo todas serán negras. Lo mismo sucede con elefantes con colmillos y sin colmillos. Esto está lejos de ser una adaptación de la especie y menos una mutación en pos de la supervivencia. Los elefantes tratan de sobrevivir a

Foto 1: Interacción hombre-elefante en Knysna Foto 2: Desde el automóvil podes vivir una experiencia fascinante con elefantes salvajes. Foto 3: Luis Burgueño, fotógrafo de naturaleza, miembro de la National Geographic Society. Foto 4: Los elefantes y el agua, socios inseparables a la hora de beber o refrescarse. Foto 5: Expedición en busca de paquidermos. Foto 6: La posición de las orejas dice mucho del estado del elefante, es el equivalente a nuestras cejas por lo que transmiten. Foto 7: La manada continúa su viaje comiendo constantemente. Foto 8: Entrada al Addo National Elephant Park. Foto 9: Retrato de elefante macho. Foto 10: Una hembra cuida de un ejemplar joven. No necesariamente tiene que ser su madre. Foto 11: Siempre la presencia humana inquieta a los paquidermos. Es muy raro que un adulto grande no tenga en su memoria algún trauma de su interacción con humanos. Foto 12: Un momento de relax en un ojo de agua. Foto 13: El autor interactuando con un grupo de elefantes en Knysna.

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Dicen que los perfumes abren las puertas del alma, un recuerdo se entromete y un despilfarro de emociones se enciende. Si ignoramos a qué remite su presencia, rápidamente seguiremos su huella y una imagen de infancia asaltará en un suspiro. Los aromas corretean por el mundo y algún sabio alquimista los refugiará en pequeños frasquitos de vidrio. Existe un lugar, un rincón tan imperceptible y esencial como los lóbulos de las orejas y las muñecas. En Grasse, territorio de Provenza, el Museo Internacional de la Perfumería invita a conectarnos con el sentido más vinculado al corazón. Texto: Carolina Cansino / Fotos: Archivo editorial

EL MUSEO DE GRASSE

LA PROVENZA

Francia La tierra de los aromas

ituada en la Costa Azul francesa, Grasse se

los efluvios del Mediterráneo. Desde el siglo XVIII el

convierte en la capital mundial del perfume.

perfume es la mayor fortaleza comercial de la zona

Sus vestigios medievales y una atmósfera col-

acercando al turismo y convirtiéndolo en otro eje

mada de arte e historia propician el marco ideal para

esencial de su desarrollo. Los campos de flores,

proteger a los más exquisitos aromas. Luego de arduas

donde lavandas y jazmines pelean protagonismo,

remodelaciones, desde el año 2008 el museo convoca a

permiten las mil combinaciones que regala la natu-

todos los turistas que quieran conocer al amplio espec-

raleza. La rosa de mayo y el jacinto, visten las retinas

tro que instala la industria de las fragancias.

de quienes se aventuren a un cuento de hadas.

La rosa de mayo y el jacinto, visten

El Museo Internacional de la Perfumería

las retinas de quienes se aventuren

Ubicado en el casco antiguo de la ciudad y a sólo

a un cuento de hadas…

treinta kilómetros del aeropuerto de Niza, el museo

La moda de los guantes perfumados llegada

se asienta sobre el convento de los Dominicos y el

desde Italia y España durante el renacimiento fue el

pabellón de entrada de la legendaria perfumería

puntapié inicial que sedujo a los nativos de la

Hugues-Aîné del siglo XIX. La mansión de los perfu-

ciudad de Grasse para invertir en el culti-

mes junto con la Villa Jean Honore Fragonard, y el

vo de flores. Los días soleados y la inme-

Museo de Historia y Arte de la Provenza, conforman

diata aceptación de la tierra sembraron su

los Museos de Grasse.

futuro de buenos presagios. El perfume

A través de una módica entrada se accede a las

hace de Grasse una ciudad preparada para

instalaciones que cuentan con cinco mil quinientas

dar revancha a las urbes vecinas afamadas por

visitas al año. El museo propone además inquietan-

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tes actividades que van desde cumpleaños y merien-

ción necesaria sobre las materias primas que dan

das para niños hasta exposiciones permanentes,

origen a cada una de las fragancias, las mismas pue-

audio tours y talleres para adultos donde los visi-

den ser de origen vegetal o animal. El invernadero

tantes intentan el juego mágico de crear aromas. La

con su calidez y energía es otro de los espacios

participación activa del público hace del

impostergables, la antesala de los mil secretos bien

paseo una experiencia rica en aprendi-

guardados. Tesoros como un maletín de María

zaje, aventura y diversión. Dentro del majestuoso espacio dedicado a las esencias podemos encontrar toda la informa-

Antonieta y el último frasco del Número 5 de Chanel de Marilyn Monroe son hallazgos que enriquecen la experiencia de transitarlo. Entre sus majestuosas paredes también es posi-

ble disfrutar un recorrido sobre el mundo del marketing, el diseño y la publicidad que dieron y dan vida a este producto tan anhelado. Afiches antiquísimos promocionando fragancias añejas forman parte de este excéntrico derrotero.

Aromas del pasado Egipcios, griegos, romanos y fenicios pusieron su gotita de arena que encuentra en Grasse un merecido reconocimiento. Los pueblos antiguos conocían los beneficios de lucir bellos aromas y así Cleopatra, Catalina de Médici y la corte de Louis XV no dudaron en recurrir a sus secretos. Desde las técnicas más rudimentarias como destilación, extracción y enflorado, hasta los procesos químicos de mayor complejidad tienen hospedaje en esta maravillosa parada que suele vincularnos con el más primitivo de los sentidos. Las piezas arqueológicas sobrevivientes al terremoto que acosó en Chipre a la fábrica más pretérita de la zona durante el siglo II, también pueden descubrirse en sus salones. El Museo de la Perfumería reúne vasijas de las primeras civilizaciones dedicadas al mundo aromático y tales hallazgos permiten descubrir la valiosa evolución que trazó el camino a las técnicas actuales. En esta morada, que resguarda vuelos tan intangibles como el aire, duermen cuatro mil años de historia.

Los dueños de la magia Con ojos de alquimista y nariz de visionario, el creador de perfumes es la persona encargada de jugar con las esencias hasta encontrar el cóctel soñado. Cada fórmula deviene en un enigma inquebrantable convirtiendo a los expertos en los personajes centrales de nuestra saga. De los doscien-

SóLO LíDERES

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tos perfumistas que existen en el mundo cuarenta habi-

aromas se clasifican en siete grandes grupos que

tan en Grasse. Cada esencia posee su hogar y los frascos

luego se subdividen en familias y subfamilias, ellos

de vidrio que las cobijan también acaparan atención en

son: Hesperidada, Floral, Helecho, Chipre, Amaderada,

la Costa Azul. El museo narra la evolución de estas

Ambarina y Cuero. Perfumes mundialmente reconoci-

pequeñas casitas, de sus formas, materiales y colores.

dos como el Número 5 de Chanel florecieron en las

Según la información que brinda el museo, los

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arcas de Grasse

Con la pasiรณn puesta en el cliente

MELINCUร 88|

Frente a los grandes complejos turísticos de la región, Melincué Casino & Resort hace de su menor tamaño su mayor fortaleza: un destino que brilla por sus propuestas y la calidez de su atención personalizada. Texto y fotos: Melincué Casino & Resort

CASINO & RESORT SóLO LíDERES

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l sur de la provincia de Santa Fe se encuen-

tra Melincué, una pequeña localidad de poco más de 2.000 habitantes. Aunque sus

costumbres son semejantes a las de las localidades vecinas, Melincué cuenta con una historia de esplendor turístico. El atractivo de su flora y fauna, representadas principalmente por su laguna y la amplia variedad de especies de aves que la habitan, le da un encanto particular. Justamente a la vera de la laguna fue que en la década del 30 se inauguró un lujoso hotel. La combinación de sus propuestas y un destacado entorno natural resultaba suficiente para ser el destino preferido por una gran cantidad de turistas, que año a año lo visitaban en búsqueda de confort y relax. Durante 40 años Melincué mantuvo esta atractiva propuesta hasta que,

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en la década del 70, la naturaleza se interpuso: tras una fuerte crecida, causada por un inusual caudal de lluvias, la laguna alcanzó al hotel, dejando inutilizables sus instalaciones. Era el final de una época dorada. Tuvieron que pasar otros 40 años para que Melincué reconciliara la belleza natural de sus tierras con el progreso que impulsa el turismo. Esto sucedió en el 2007, año en el que fue inaugurado oficialmente Melincué Casino & Resort.

El servicio, la esencia de su propuesta Si bien las variantes que ofrece Melincué Casino & Resort son amplias, este particular destino parte de la premisa de la personalización. Se trata de un complejo pequeño, y es de allí de donde surge su característica más distintiva: el servicio. El trato personalizado es el pilar de la atención, y cada empleado del complejo se encuentra a disposición de los visitantes. La conocida frase: “Sentirse como en casa” podría resumir la experiencia. A diferencia de los grandes complejos, se percibe en el aire de Melincué Casino & Resort el aroma de lo artesanal, la impronta humana, el contacto con personas dispuestas a servir. Probablemente la principal virtud del complejo sea lograr que esta sensación se

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replique en cada uno de sus espacios, desde el casino hasta el hotel y los restaurantes. Las propuestas cambian, la atención al detalle y la calidad se mantienen intactas.

Con espacio para la diversión ¿Qué hace atractiva a una sala de juegos? El casino del complejo responde a esta pregunta con una combinación de tecnología, variedad y, como siempre, excelente atención. Desde los anfitriones hasta los croupiers, todo el personal de sala está pendiente de que los clientes vivan una experiencia placentera, que disfruten la emoción de jugar. Para ello la sala cuenta con máquinas de última generación y se actualiza constantemente para ofrecer novedades que sorprendan a los visitantes. Complementa esto con las mesas de juego: ruleta, blackjack, poker, mini punto y banca, craps, y una interesante dinámica de promociones y torneos. En poker, uno de los juegos de mayor crecimiento en los últimos años, Melincué Casino & Resort cuenta con torneos y desafíos, que además de sus ediciones regulares tienen variantes que se lanzan en ocasiones especiales. De esta forma ofrece diversas modalidades y costos de inscripción, tanto para jugadores experimentados como para aquellos que tienen el hábito de jugar con

amigos y sienten ganas de probarse en una competencia oficial. Los torneos de truco son otra constante en la agenda de Melincué Casino & Resort. Al igual que con los desafíos de poker, para este clásico argentino el complejo cuenta con torneos todos los meses y diseña ediciones especiales en fechas conmemorativas. Las promociones aportan un plus de diversión y emoción a la experiencia del casino. Con temáticas variadas, los visitantes tienen la posibilidad de participar de juegos y sorteos con atractivos premios. Dentro de la sala la oferta gastronómica comienza con Allegro, el espacio perfecto para disfrutar una pausa y también un interesante destino para reuniones sociales. “Allegro Restobar” ofrece variantes en minutas, sandwichería, y cafetería, así como promociones especiales. Paralelamente la Barra de slots se especializa en tragos y aperitivos. Otra alternativa de entretenimiento del complejo es la ya tradicional “Fiesta Retro”, una propuesta nocturna que suele sorprender con temáticas originales para disfrutar con amigos o en pareja. Además cada mes se renueva una nutrida cartelera de espectáculos que se destacan por la trayectoria y la calidad de los artistas convocados.

Restaurant Fuoco

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Gastronomía con identidad propia

bla esfuerzos en pos de la satisfacción total de cada

En línea con la calidad de servicio y la atención

huésped. El complejo presenta una completa

en cada detalle, Melincué Casino & Resort desplie-

infraestructura hotelera, ofreciendo habitaciones

ga una propuesta gourmet especializada en pesca-

con un alto nivel de equipamiento y confort, pro-

dos y mariscos a través de su restaurant “Adaggio”.

puestas de relax y diversión para todos los públicos

Santiago Lindström, chef ejecutivo, es el encargado

y la atención personalizada, que se erige como un

de diseñar la carta, que plantea un equilibrio entre

sello característico. Los visitantes podrán disfrutar

variantes clásicas y la intervención gourmet que le

de un extenso abanico de actividades,

da a cada plato un toque distintivo.

tanto indoor como al aire libre.

Por su parte “Fuoco”, se presenta como un

Entre ellas se destacan las

multiespacio gastronómico con una amplia varie-

canchas de tenis, paddle,

dad de propuestas, que pueden disfrutarse en un

fútbol y vóley; la pisci-

salón de grandes ventanales que integra con armo-

na con solárium, un

nía el ambiente interior con los parques que lo

amplio parque con

rodean. Fuoco ofrece a lo largo de la semana diver-

área de juegos, el

sas alternativas, entre las que se incluyen parrilla,

gimnasio, el hidro-

pizza y su popular propuesta de noches buffet.

masaje climatizado, la sala de TV y juegos,

Sentirse como en casa

y Las Brisas Spa, un

disfrutando una estadía distinta

espacio en el que pueden

Tomando la bandera que históricamente hizo de Melincué un destino turístico y con el objetivo de

disfrutarse diversos tratamientos de belleza y relajación. Melincué Casino & Resort suele

volver a darle a la localidad ese valor, el resort redo-

SóLO LíDERES

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lanzar promociones dirigidas a todos aquellos que deseen desconectarse por completo de la rutina y disfrutar una escapada diferente, con estadías en el hotel, acceso a los amenities y beneficios especiales.

Una década de éxitos y desafíos En el 2016 Melincué Casino & Resort celebró su 9° aniversario, fue una oportunidad para compartir con el público la alegría por los éxitos alcanzados. Pero cada nuevo festejo representa también una posta, un compromiso renovado con los visitantes. Este año, en vísperas del 10º aniversario, el objetivo parece claro: mantener la calidad de propuestas y un servicio sobresaliente para que esta sea la primera de muchas décadas creciendo junto a Melincué

Restaurant Adaggio

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Valery

Sólo Líderes Mujer LAS INOLVIDABLES FRASES DE COCO CHANEL QUE TODA MUJER DEBE CONOCER... “El perfume anuncia la llegada de una mujer y alarga su marcha” “No existen mujeres feas, sólo mujeres que no saben arreglarse” “El lujo es una necesidad que empieza cuando acaba la necesidad” “Se triunfa con lo que se aprende” “Viste vulgar y solo verán el vestido, viste elegante y verán a la mujer” “Menos es más” “La simplicidad es la clave de la verdadera elegancia”

Valery

AMAZON SECRETS SPA Serena Hotel Buenos Aires | Serena Hotel Punta del Este | Barradas Parque Hotel & SPA Fotos: gentileza Sheila Farah

La conciencia del cuerpo físico y energético y su relación con la naturaleza es el punto de partida de las experiencias de Amazon Secrets SPA.

VALERY SóLO LíDERES MUJER

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madre, jardinera de origen italiana, heredó el gusto por las plantas. Sheila nació en San Pablo el 28 de marzo de 1970. En el año 2000, después de su experiencia como ejecutiva y empresaria decidió dedicarse a la construcción de su sueño personal: rescatar y proteger las especies autóctonas de Sudamérica por medio de la valorización y difusión de sus propiedades terapéuticas. En el desarrollo de su idea descubrió el poder de la combinación de las plantas y sus extracciones con la energía sanadora de los masajes, y así nació Amazon Secrets SPA. “Por detrás de todo esto”, concluye Sheila, “existe una misión: la de proteger y difundir el poder medicinal de las plantas autóctonas de Sudamérica estimulando el interés ambiental y económico de su preservación. Esto es lo que me inspira todos los días". En el trayecto de la marca figuran las cadenas francesas Gallery Lafayette y Sephora en París, la italiana Coin que distribuyó la marca por toda Italia, algunos spas en República Checa, Reino Unido y Estados

“Con orientación terapéutica natural y artística, las experiencias Amazon Secrets SPA se enfocan en el equilibrio físico y energético por medio de la combinación de las plantas medicinales, piedras y cristales, vibraciones sonoras, técnicas de manipulación del cuerpo y aromaterapia para alcanzar el equilibrio, aliviar y sanar dolores y eliminar el stress. Todas nuestras terapias son hechas con aceites, resinas, savias y extractos botánicos 100% naturales y orgánicos de cosecha silvestre con capacidades terapéuticas científicamente y clínicamente comprobadas”. Así nos explica Sheila Farah, terapeuta, botánica y química que empezó el desarrollo de su idea a los dieciocho años de edad después de su primer viaje a la Selva Amazónica. Sheila tiene formación artística, estudió Fine Art Photography y design en Nueva York, Firenze y San Pablo. Tiene tres libros publicados y diversas exposiciones de fotografía de autor en diferentes partes del mundo por donde estuvo. De espíritu nómade, el nombre Farah viene de parte de su padre, un libanés exitoso en el rubro de la moda en Brasil. De su |103

Valery Unidos y Brasil. En el verano de 2011, de visita a su

acción anti-inflamatoria y anti-reumática; la savia

madre que vive en Punta del Este, las puertas del Hotel

de Copaiba (Copaifera Officinalis), con acción

Serena se abrieron y Sheila vio la oportunidad ideal para

bactericida y anti-inflamatorio; el aceite de Pracaxi

cambiar su estilo de vida. En el siguiente año conquistó

(Pentaclethra macroloba), con acción antialérgico

otro importante cliente, el Barradas Parque Hotel y Spa,

y clareadora; el aceite de Pequi (Caryocar brasilien-

también en Punta. En 2016 llevó la marca a Buenos

sis), con acción anti-cancerígena. De la Amazonia

Aires donde atiende a huéspedes y sus pacientes argen-

peruana, el Palo Santo (Bursera graveolens), con

tinos en el Serena Hotel en Recoleta.

acción bactericida.

En sus viajes por reservas ambientales natura-

Con la legalización de la marihuana en Uruguay,

les de Sudamérica, Sheila sigue agregando nuevos

Sheila empezó hace dos años la investigación del

productos a su colección, fue así con el aceite esen-

Cannabis medicinal y sus aplicaciones terapéuticas. “El

cial de Caroba (Schinus lenticifolius), que tiene

cannabis es una planta extremamente seductora con

acción bactericida y anti-inflamatorio. ¡É o chei-

propiedades terapéuticas de amplio espectro. Es una

rinho de bosque do Uruguay!, define Sheila.

nueva cultura para Sudamérica y puede ser muy inva-

De la Amazonía brasileña, nuestra especialista

sora por otro lado. Encontrar una forma de introducirla

utiliza los aceites de Nuez de Brasil (Bertholletia

sin prejuicio a la flora local es un desafío de todo

Excelsa) que tiene acción nutritiva y antioxidante;

ambientalista. Las mezclas con Cannabis tienen efecto

el aceite de Andiroba (Carapa Guianensis), con

analgésico y anti-inflamatorio.

LÍNEA TERAPÉUTICA “Uno de mis objetivos es conocer diferentes disciplinas, intercambiar y formar terapeutas, paso fundamental para la realización sustentable de mi visión.” Fue así que Sheila decidió agregar al menú de terapias del verano de 2017, el TEI o Terapia Energética Integral, el Samma, el Aguahara, la Terapia del Fuego, Silencio Terapia, el Ticum del Corazón, el Ritual Tres Pasos y la EXPERIENCIA 360° y Relax Total. “El desarrollo sustentable tiene que ser dirigido a sí mismo, sino es solo una ilusión colectiva”.

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ACTUALIS Profesionalismo y estética de vanguardia. Nuevo espacio para la mujer.

Comencé a hacer estética porque me apasiona la belleza y el estilismo, soy una convencida de que cuando te sentís bien estéticamente, internamente lográs el mismo objetivo; van de la mano. La estética es mucho más que belleza, es sentirse bien con vos misma. Creo que a las mujeres Argentinas nos gusta vernos bien, nos da seguridad. Partiendo de esta idea surgió este proyecto a partir de la búsqueda de un espacio integral, que se distinga del resto de los centros de belleza tradicionales. Con una propuesta innovadora y poniendo como premisa y principal característica la calidad de los productos que se utilizan para cada tratamiento. Nuestra propuesta se basa en brindar espacios amplios, modernos y exclusivos, en donde nuestros clientes se sientan a gusto. También mimados y asesorados por un grupo de profesionales que guíen sus necesidades individuales para brindarles resultados personalizados. Trabajamos con los productos profesionales más destacados del mercado y los resultados están a la vista. Nuestra mejor publici-

dad es la satisfacción de nuestros clientes y su recomendación. Entre nuestras marcas más reconocidas están OPI, MAC y LIDHERMA, las cuales tenemos a la venta en cada uno de nuestros locales.

Tres pilares que aseguran nuestro éxito Contar con un grupo de profesionales capacitado Ofrecer tratamientos de última generación Buscar la satisfacción en los resultados de nuestros clientes. Contamos con dos centros de estética en la ciudad de Rosario, cada uno con su propia identidad, Actualis está ubicado en Balcarce 177, el corazón de nuestra empresa y recientemente inauguramos nuestro segundo local en calle Córdoba 1953, también zona céntrica en donde ofrecemos un espacio amplio y sofisticado para brindar mayor comodidad en nuestra atención. Contamos con todo lo necesario para modelar, cuidar y embellecer tu cuerpo mediante tratamientos corporales y faciales. Brindamos además servicio de

depilación, manicuría, nail art, maquillaje social y masajes descontracturantes haciendo de nuestra empresa un espacio de belleza integral. Seguimos la moda de cerca para que nuestros clientes no se pierdan ninguna tendencia, ya que contamos con mujeres activas, exigentes y deslumbrantes que buscan vivir emociones y experiencias inolvidables y en nuestros centros de estética ofrecemos esas sensaciones desde el primer minuto en que cada una de esas mujeres únicas entra al salón. Así como también, nuestros clientes masculinos pueden relajarse y disfrutar de un buen momento. Para una mujer hacerse el tiempo para ir al salón de belleza a arreglarse las uñas no sólo significa un momento de relax, sino que se traduce en la imagen y el mensaje que quiere brindar durante el resto de los días a su entorno; una mamá que se preocupa, una mujer que seduce, una profesional que no deja detalles al azar ... María Eugenia Rodríguez, titular de Actualis

Nuestras sucursales Balcarce 177, Rosario / Tel 0341 4263361 Cordoba 1953, Rosario / Tel 0341 4241483 Celular: 341 5999252 Facebook/instagram Actualiscentro

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beatrÍz goyoaga

Instructora del

buen vivir Su intención de sentirse plena y poder aportar una sonrisa en la cara de las personas llevó a esta española a abandonar su trabajo como periodista para viajar por el mundo impartiendo cursos de meditación y enseñando técnicas de respiración. El periodismo le permitió ganarse la vida durante mucho tiempo y entrevistar a grandes personalidades y referentes de la humanidad. Pero la búsqueda de bienestar llevó a Beatríz Goyoaga, una figura multifacética y carismática que se crió en España y tuvo oportunidad de estudiar en numerosas naciones, a darle un giro profundo a su existencia decidiendo vivir en nuestro país al que ama profundamente.

Texto: Kamala Bonifazi y Verónica Gudiña / Fotos: Gentileza Beatríz Goyoaga

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En ese nuevo contexto que apareció frente a sus ojos después de asistir a una conferencia impartida por Sri Sri Ravi Shankar, la prioridad para Beatriz no era el trabajo formal sino el cuidado de la mente y el cuerpo para poder lograr una conexión interna, que primero aprovechó para sí y, poco a poco, lo extendió al prójimo valiéndose de cursos y charlas. Así llegó a la fundación “El arte de vivir”, donde se desempeña de manera voluntaria como coordinadora e instructora, ayudando a gente de distintas nacionalidades, edades y estratos sociales a combatir el estrés y a recobrar el equilibrio psicofísico a partir de técnicas de respiración y clases de meditación. Goyoaga, una mujer que disfruta comiendo rico aunque siempre cuidando el organismo, dedica mucho tiempo a asistir a quienes lo necesitan e insiste en demostrarles que la respiración es fundamental para vivir mejor porque si bien no elimina los problemas ni cura enfermedades, consigue llegar a rincones de la

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conciencia no alcanzados por la palabra ni por la medicina y nos permite transitar por la vida con plenitud. Al repasar la trayectoria de Beatriz y oír su testimonio uno llega a la conclusión de que su misión es noble y admirable, pero sus travesías por el mundo tratando de sembrar el bien no la transforman en una persona inalcanzable o perfecta: como todo humano, esta instructora que es seguida en Twitter por más de 3.500 usuarios y suma más de 25.300 Me Gusta en su página de Facebook, suele enojarse con frecuencia. La diferencia es que, tal vez, la autora del libro titulado “Del gintónic a la meditación y la respiración”, quien asegura no depender del otro o del destino para hallar la felicidad sino que la encuentra en ella misma, no extiende su enfado por mucho tiempo porque vive el presente, tal como lo hacen los niños. Tampoco se permite preocuparse ni estar triste: ella prefiere ocuparse y transitar cada instante con alegría porque está convencida, y así lo transmite a aquel que desea oír sus mensajes desbordantes de sabiduría, que para conseguir y mantener la salud, el dinero y el amor hay que tener buenas dosis de energía. ¿Y cómo se consigue ese recurso? Con una alimentación sana y equilibrada en la medida justa, con descanso, con un estado feliz de

Valery

“VIVIR ES UNA OBLIGACIÓN, PERO VIVIR SERENO, FELIZ Y TRANQUILO ES UN ARTE”

la mente y dedicando tiempo a la respiración y a la

este mundo como una celebración en la cual cada

meditación, de acuerdo a sus principios.

uno de nosotros, con voluntad y convicciones posi-

“Vivir es una obligación, pero vivir sereno, feliz y

tivas, puede esparcir alegría, amor y dinamismo

tranquilo es un arte”, asegura esta mujer que alienta a

para ser feliz uno mismo y contagiar ese estado a los

sus pares a vivir sonriendo y a entender el paso por

demás aún cuando las circunstancias se presenten difíciles o poco alentadoras. Todos los seres humanos queremos ser felices, pero se nos hace tan difícil por culpa de la mente, los pensamientos nos gobiernan; la vida no es buena ni mala, “la vida es”, depende como esté nuestra mente preparada, así la vamos a ver, si la mente está enroscada vamos a ver todo negro, si nuestra mente está equilibrada y serena decimos ¡qué hermoso!, porque todo lo vemos así. Yo le dije una vez a una alumna que quería saber cómo ayudar: ¿cómo vas a dar limosna con un monedero vacío? Hay que tener dinamismo, alegría, felicidad y cuando tienes el monedero lleno vas a poder repartir, es una estupidez no ser feliz porque el otro no lo es, tú tienes que llevar alegría a esa persona para transformar su dolor en paz”.

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AMELIE

PIEZAS DE DISEÑO CON ENCANTO ÚNICO

Como en cada temporada, AMELIE sorprende con piezas únicas y exclusivas, incorporando a esta colección de collares y pulseras, brazaletes de alpaca regulables y con incrustaciones de piedras naturales, así como también anillos y aros. Con colores vibrantes y un estilo elegante y fresco, característico de la marca, AMELIE propone una combinación de cadenas de acero, alpaca, piedras naturales y cristales en todos sus tonos, logrando accesorios versátiles, perfectos para combinar con cualquier tipo de outfit, permitiendo que cada mujer se sienta cómoda y fiel a su estilo al momento de lucir una de estas piezas.

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Valery

ESTILO MARROQUÍ EN CHANDON

El ambientador de la “Fiesta de Blanco de Chandón” de este 2017, fue el talentoso profesional Javier Iturrioz quien nos comentó al respecto: “La ambientación de la fiesta que elegimos en esta ocasión fue de estilo marroquí porque la impronta de la casa nos inspiró hacer una decoración que nos trasladara a Marruecos y utilizamos los colores azul, blanco y celeste, por la relación con el mar y con Punta del Este”.

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Chandón realizó esta temporada increíble y por onceava vez consecutiva, su tradicional Fiesta de Blanco en Punta del Este, la fiesta que nadie se quiere perder. Este año Chandón tuvo su propia casa: Chandón à la Plage, un nuevo concepto que invitará a conocer durante los próximos veranos las más exóticas y exclusivas casas de Punta del Este. Esta temporada, la mansión elegida fue Villa Nautilus, un paraíso de casi tres hectáreas y 1.250 metros de construcción en la zona de La Boyita en José Ignacio a orillas del mar. El patio interior de la casa ambientado con estilo marroquí y con una piscina larga y angosta rodeada de impactantes palmeras, sirvió de refugio para el viento de la noche esteña

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SILVINA LUNA 1

Inquieta, creativa, sociable, trabajadora incansable, amante de la vida saludable y espiritual; quizás por ello, Silvina Luna cada día valora más las relaciones verdaderas. De esta forma se define ella misma, una empresaria llena de pasiones, con muchas ganas de ir por más. También le interesa muchísimo colaborar en el trabajo trascendente que hace su marido Luis Seguessa en pos de un mundo más sostenible para todos. Texto: Kamala Bonifazi Fotos: Gentileza Silvina Luna 2

Sinónimo de glamour VALERY SóLO LíDERES MUJER

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n esta temporada esteña, la

hemos visto en el Parador

de José Ignacio “La Susana”

donde es la encargada de las relaciones públicas. También es embajadora de las propiedades Vik. “Son desarrollos increíbles”, nos dice Silvina. “Estoy como Embajadora de los exclusivos hoteles de lujo Bahia Vik, Playa Vik y Estancia Vik en José Ignacio, y de La Susana Restaurant & Beach Club, que esta temporada fue todo un éxito”, nos manifiesta siempre tan entusiasta. Este parador, diseñado sobre la base de materiales ecológicos, con una gran terraza sobre el mar, fue el lugar elegido para nuestra charla; un ambiente placentero donde también pudimos degustar de una gastronomía muy especial. El ambiente distendido y un día de sol radiante y soñado, sellaron nuestra conversación matizada de glamour como sólo ella sabe hacerlo… Silvina ¿cómo explicarías el objetivo de tu empresa actual llamada Glaminess? ¿Cuáles son las estrategias a nivel de relaciones públicas, marketing

y prensa que deseas desarrollar? Glaminess es una empresa joven, con estrategias de marketing 360 muy de vanguardia. Trabajamos fuertemente en el área digital, redes sociales, relaciones públicas, ventas, marketing y eventos, con propuestas creativas para que las marcas puedan destacarse, mejorar su imagen y crecer. ¿Cuándo y por qué decidiste lanzarte de forma independiente? Creo que en la vida todo tiene su ciclo, y hacía tiempo que quería trabajar de forma más independiente para poder manejar mejor mis tiempos. Además, siempre me interesó trabajar en el segmento de lujo y de calidad de vida, y el año pasado me decidí a concretar el gran cambio. De hecho, mi tesis al terminar mis estudios hoteleros en Suiza fue sobre un proyecto de Wellness Spa, y mi primer cliente como empresaria independiente fue el Dr. Damián Rozenberg, quien es un referente en medicina antiage y de calidad de vida. ¿Cómo surge Glaminess, tu nueva empresa de Eventos, RRPP y Marketing? Glaminess surgió de mi gran deseo de unir todas mis pasiones. Más que una empresa, es un estilo de

vida que combina buenos negocios con propuestas glamorosas, felices y saludables. Es una empresa global de marketing, eventos y comunicación para marcas que buscan posicionarse y crecer en América Latina. ¿Cuáles son las satisfacciones que esta profesión te brinda? Gracias a mi profesión siempre conocí y me vinculé con gente diversa, creo que el que elige estudiar turismo u hotelería ya tiene un gen nómade en su interior y a mí siempre me encantó viajar y conocer diferentes culturas. Por mi profesión, tuve la oportunidad de trabajar para importantes hoteles en Suiza, Cancún, Buenos Aires y Punta del Este, y hoy tengo amigos en los cinco continentes. Además, trabajar en la hotelería es muy gratificante. A mí me encanta recibir y el hotel es como una gran casa. ¿A qué mercado va dirigida tu empresa de marketing? A toda Latinoamérica. De hecho tenemos oficinas en Buenos Aires, Punta del Este, Porto Alegre y Miami, y con mi marido y socio, nos dividimos las responsabilidades. Imagino la diversidad de personalidades que has 11

conocido… ¿Qué anécdotas con famosos recordás?

Si, y me encantó la experiencia. Las propieda-

¡Muchas! A lo largo de mi carrera profesional

des son increíbles. Estoy como embajadora de los

tuve la suerte de trabajar junto a importantes artistas

exclusivos hoteles de lujo Bahia Vik, Playa Vik y

internacionales como Alain Delon, Liza Minelli,

Estancia Vik en José Ignacio, y

Ricky Martin, Luis Miguel, Ringo Starr, Shakira, Julio

de La Susana Restaurant &

Iglesias, Cyndi Lauper, Ornella Muti, The Pet Shop

Beach Club, que esta tempora-

Boys, Olivia Newton John, Roberto Carlos, Nicki

da fue todo un éxito.

Hilton y tantos otros. Y tengo ¡muchas anécdotas!

Silvina, sos una mujer

Recuerdo una vez cuando trabajaba en Caesar Park

llena de energía, ¿cuáles son

de Buenos Aires que la madre de una fan de

tus proyectos para el 2017?

Alejandro Sanz me llamó para que busque a su hija

Para este año estamos

en la entrada del hotel y la convenza de volver a su

organizando junto con el Dr.

casa ya que llevaba días allí parada para tratar de

Damián Rozenberg, líder y

conocer al artista. También recuerdo en Conrad

referente en medicina antiage

Punta del Este cuando Roberto Carlos no quiso

y de rejuvenecimiento en

empezar su show porque era un viernes 13 y tuvimos

América Latina, y Catherine

que esperarlo hasta la medianoche para verlo en esce-

Fulop, un evento de Wellness

na. Otra anécdota fue cuando trajimos a los protago-

muy bueno en Buenos Aires.

nistas de “Sueña Conmigo” para que los fans se saca-

Por otro lado, estoy desde

ran fotos y les pidieran autógrafos. Hicimos una gran

hace unos meses trabajando

promoción con Nickelodeon y la respuesta fue tal que

en un proyecto de un spa

teníamos cerca de ¡seis kilómetros de fila!

increíble que abrirá sus

Esta temporada de verano has estado como

puertas a mitad de año en

Embajadora de las propiedades Vik en Punta

Punta del Este. “Alive Health Spa Resort” será un

del Este…

hotel spa cinco estrellas al nivel de los principales

Foto 1: Celebrando el cumpleaños con Catherine Fulop y Graciela Borges/ Foto 2: Selva Alemán, Victoria Onetto y Barbie Simons/ Foto 3: Silvina junto a Susana Giménez/ Foto 4: Recibiendo a Liza Minelli/ Foto 5: Junto a Mirtha Legrand/ Foto 6: Silvina Luna/ Foto7: Silvina, Adriane Galisteu y Roberto Carlos/ Foto8: Junto a Carlos Páez Vilaró/ Foto 9: Irupe Morinigo, Soledad Solaro, Silvina Luna, Barbie Simons y Claudia Fernandez/ Foto10: Silvina en familia/ Foto11: Con Ricky Martin y Julio Bocca / Foto12: Maureene Dinar, Melina Solnicki, Graciela Alfano, Silvina Luna, Karina Mazzoco y Cecilia Zuberbuhler/ Foto13: Silvina Luna en la final de Conrad Angels/ Foto 14: Junto a Shakira y el famoso presentador de Brasil Amaury Junior/ Foto 15: Con Mónica Holmberg y Cecilia Zuberbuhler/ Foto 16: Silvina Luna y Nicky Hilton/ Foto 17: Max Broquen y Silvina Luna.

spas de Europa con tratamientos y equipamiento de súper vanguardia. Tendremos programas de slimming, anti-stress, fitness, detox, anti-smoking, programas alcalinos y de longevidad saludable. El spa contará con lo último en medicina preventiva y de rejuvenecimiento, análisis genéticos, terapia celular y tratamientos estéticos no invasivos en el entorno mágico de la laguna del sauce. ¿Qué sueños te faltan cumplir? Una vez escuché decirte que anhelas volver a Jerusalén, recorrer Grecia y Turquía y también editar un libro… Sí, es verdad, por otro lado, siempre trabajé muchas horas y este año me propuse hacer un cambio y mantener una rutina diaria de ejercicios y yoga para tener una vida más equilibrada. ¡Ojala lo pueda lograr! También dejé recientemente el gluten y la lactosa y me siento energéticamente mucho mejor. Otro sueño es poder tener mi propia huerta de frutas y verduras y comer orgánico ya que esto en medicina preventiva es mucho más importante de lo que la gente cree.

Cielos floreados, nublados y helados, todos habitaron su brocha. Corrió como un cazador tras los efectos fugaces de la luz y atesoró las caricias del sol sobre el paisaje. Desparramó el impresionismo por Europa. Recorrió toda Francia y se enamoró de Londres. Claude Monet se sumergió entre jardines y con su varita mágica disfrazada de pincel, encantó al mundo.

Claude

MONET EL ENCANTO DE SUS PINCELADAS Texto: Carolina Cansino / Fotos: Archivo editorial

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“Mira las pinturas de Monet y tendrás ante ti la aurora, la claridad del mediodía y el anochecer” Antón Chejov

laude Monet nació en París, Francia, en

obstante, fue el avance tecnológico quien permitió

1840. A pesar de una infancia con bajos

sacar los atriles al sol. La posibilidad del envasado

recursos ya a los 15 años era conocido en

industrial en pomos de las pinturas, dejando atrás el

Havres, la ciudad que arropó su niñez, como el carica-

enfrascado de materiales artesanales, facilitó el uso de

turista de la zona. Sus cuadros inspirados en profeso-

los mismos en la intemperie sin ocasionar su deterio-

res y compañeros llegaron a venderse hasta en 20

ro. Criticado por el cubismo por su rechazo a las for-

francos. Más tarde, surgirán los paisajes y ese sello

mas, su estilo pictórico evidencia una afiliación al

impresionista que inundó sus trabajos.

mundo moderno. En una época en donde se ponía

El uso de la luz en sus cuadros, y la pintura vincu-

énfasis en la forma, él dejó entrar la luz, que invadía

lada al placer, lo conviertieron en un artista impresio-

todos sus cuadros abandonando al tema en segundo

nista. Su cuadro denominado “Sol naciente” de 1872

plano o directamente convirtiendo el cambio de luces y

le dio título al movimiento. Muchas de sus obras fue-

sombras en el tema de la obra. La búsqueda de colores

ron pintadas al plein air, es decir, al aire libre, lo cual

intensos lo llevó a explorar la paleta en todas sus

lo ubicó entre los pintores plenaristas, método consi-

dimensiones, Monet expresaba: “Los colores me persi-

derado inferior en aquella época ya que se estilaba que

guen como una preocupación constante. Incluso me

los grandes artistas trabajen dentro de sus talleres. No

preocupan en mis sueños.”

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Viajero incesante… Con una carrera prolífica que duró setenta años, Monet nunca dejó de pintar y viajó ininterrumpidamente en busca de diversos panoramas. Su objetivo fue captar cómo los efectos de la luz natural reinventaban los paisajes en distintos momentos del día. “Para mí, un paisaje no existe en sí mismo, ya que su aspecto cambia en cada momento, pero su entorno lo trae a la vida, el aire y la luz, que varían continuamente”, declaraba Monet. Claude habitó sus paisajes, se involucró con ellos, se fundió en ellos, la obsesión por plasmar la naturaleza lo llevó a experiencias que luego se transformaron en anécdotas, cuentan que un día estaba pintando al plein air, cuando de repente se largó a llover, entonces Claude, tomó agua entre sus manos y la arrojó sobre el lienzo. Su arte navegó por los límites de la representación. La naturaleza dejó su huella en sus obras.

“Los temas son secundarios, lo que yo quiero reproducir es

Las flores y el verde… Llegó a confeccionar una barca como estudio flo-

lo que está entre el tema y yo”.Claude Monet

tante, así podía captar mejor los juegos de los rayos del

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sol. Desde allí pintó “Botes en el Sena”, entre muchas otras obras. Los cuadros sobre jardines son los íconos más representativos de su trabajo, las flores, el verde, todo cobra vida en el lienzo. Monet pintaba paisajes en distintas horas del día y estaciones del año, desde los jardines llenos de flores hasta el frío y la niebla de Londres fueron objeto de su arte. Pintó en condiciones climáticas adversas como temperaturas bajo cero.

Camille, siempre Camille… Camille su primera esposa, le dio dos hijos, Jean y Mishel. Camille no era del agrado de sus padres, lo que le ocasionó problemas económicos ya que estos decidieron no mantenerlo si seguía a su lado, estas vicisitudes lo llevaron a un derrotero por distintos lugares para sobrevivir. La prensa no prestaba atención a sus cuadros y fue rechazado por los salones tradicionalistas de Paris, la situación económica apremiaba. Monet tuvo que volver a vivir con su familia de origen. Luego, con-

“El Támesis era todo de oro. Dios era hermoso, tan bien que empecé a trabajar en un frenesí, siguiendo el sol y sus reflejos en el agua”.Claude Monet siguió exponer en una galería y así se mudó a Saint Michel con Camille. Allí, junto con Renoir, comenzaron a pintar una serie de cuadros en donde Claude se centró en los paisajes del balneario y Renoir en las figura humanas. Por muchos años Camille fue el centro de sus paisajes. “Camille en la playa” es uno de los cuadros que el artista conservó hasta su muerte y que luego heredará su segundo hijo Mishel. A partir de allí, Monet se convirtió en retra-

tista, amigos y familiares armonizaban sus paisajes,

un permiso para pintar adentro de la estación y así

alejados absolutamente de las poses, siempre se los

nacieron: “Llegada del tren de Normandía” en 1877 y

encontraba de forma espontánea realizando activida-

“Vías en la estación de Saint Lazare” del mismo año.

des de la vida cotidiana, buscando, tal vez, continui-

Monet pintaba trenes para simbolizar la moderni-

dad entre naturaleza y cultura.

dad y luego, Álamos para representar los símbolos

“Yo quiero pintar el aire que envuelve el puente, la casa, el barco, la belleza del aire en el que están estos objetos, y esto no es en modo alguno imposible”.Claude Monet

campesinos. En 1878 realizó la obra “Parisinos en el parque de Monceau”.

Alice, ese otro amor… Luego, escapando de la guerra franco-prusiana,

A finales de los 70 Monet comienza un período

Monet desembarcó en Inglaterra, tierra de la cual se

sombrío, la muerte de Camille con 32 años que acababa

enamoró y a la cual volverá seis veces más. Allí, los pai-

de darle a su segundo hijo Mishel, la vinculación con

sajes londinenses de frío y niebla lo deslumbraron y

Alice Hoschedé de quien se le adjudica también un hijo,

nació la serie de cuadros sobre el río Támesis. “Botes en

lo llevaron otra vez a tiempos áridos. Alice era la esposa

el Támesis”, “El Támesis y el Parlamento”, son algunos

del magnate Ernest Hoschedé con quien había entabla-

de los cien óleos que Monet pintó en Inglaterra.

do un vínculo de gran amistad. Otra vez la pobreza

Nuevamente en París y una vida feliz…

llamó a su puerta. Fue una serie de trabajos sobre natu-

En su regreso a Paris comenzó una etapa luminosa

raleza muerta lo que lo ayudó económicamente en

de su carrera. Realizó 237 pinturas en siete años que en

aquéllos momentos. Pintó ciento cuarenta paisajes de

muchas oportunidades tuvieron al Sena como protago-

invierno, entre ellos inmortalizó al Sena congelado de

nista. El impresionismo alcanzó su punto más puro en

1880, sus paisajes se llenaron de frío, rocío y niebla.

sus trabajos durante esta década iniciada en 1870. “La

Nuevos derroteros atravesaron su vida a partir de los

comida al mediodía”, “Campo de amapolas”, “Verano

80, ya con Alice, comenzó una etapa en donde el brillo

en la pradera”, “Praderas con Álamos”, “Otoño en el

de los girasoles anticipó nuevos destellos. El trigal de

Sena” y “Madame Monet” de 1875 que se destaca por la

1881 es un claro ejemplo. Para entonces pintó las costas

abundancia de detalles, son las obras más representati-

normandas y los acantilados se convirtieron en el cen-

vas de este período. En 1877 abordó la serie de pinturas

tro de su obra. Las hijas de Alice, es decir, las hijas adop-

de la estación de Paris “Saint Lazare”. Claude consiguió

tivas de Monet, fueron muy importantes para él y

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muchas veces las retrató acompañando los paisajes que

denominada “Fachada de la Catedral de Rouen” de

nunca perdieron el protagonismo. Por esos años

1892, fue un éxito, allí la naturaleza anidaba en la

expuso en París aplaudido por la prensa, dicen que

luz, en las caricias del sol sobre la Catedral, en el

se lo veía rodeado de niños que lo ayudaban con sus

vibrar de las piedras. Se dice que Monet se apartó de

lienzos. Elegía un tema y trataba de plasmar ese pai-

la naturaleza en esta etapa y buscó motivos estáti-

saje en diferentes momentos del día, retratando los

cos, pero justamente lo que anheló inmortalizar fue

cambios de la luz.

menos la catedral que el recorrido de la luz en ella. Luego de que Alice quedó viuda, la pareja pudo con-

Otra vez la prosperidad…

cretar el matrimonio tan ansiado, por aquellos años

A partir de 1883 inició una época próspera en la

pintó más de cincuenta cuadros de los acantilados

cuál vendió muchos cuadros, pintó en diversos

de Normandía, las formas fueron en sus óleos cada

lugares, Monet viajaba permanentemente. La serie

vez menos precisas y la niebla otra constante.

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Los jardines de Monet y sus inmortales nenúfares “Me tomó tiempo entender mis nenúfares. Los había plantado por el placer de hacerlo, y yo les hice crecer sin tener que pensar en pintarlos. Mi jardín es mi más bella obra de arte.” Plantó un jardín de Nenúfares en su casa, las cuidó y retrató innumerables veces. Los últimos trabajos de Monet se centraron en ellas, serie fundamental en la obra del pintor que lo acompañará hasta el final de sus años. Regaló al Estado francés varias de estas obras. A esta altura su nombre era recordado y sus obras valoradas, pero su vista se empezó a apagar. Algunos dicen que sentó las bases del arte abstracto, pero algunos estudios revelan que fue su problema de cataratas el que lo llevó a pintar con formas difusas al final de su vida. Sobrevivió a toda su familia y amigos. Durante 1926, un día nublado de diciembre y lejos de discursos célebres, Monet murió en Giverny. Partió como eligió vivir, lejos de los academicismos y acartonamientos, no en vano, había rechazado la Legión de honor del “Institute de France”.

Sus jardines en Giverny, Francia

Su casa en Giverny, Francia

La vida eterna de sus obras… Sólo al final de su vida logró con sus óleos el éxito económico anhelado. A mediados del SXX, la obra de los impresionistas tuvo cada vez más protagonismo, recientemente sus cuadros son subastados en más de 50 millones de euros. Monet influyó en muchos pintores modernos, las obras de Jackson Pollock y la serie “Flores de Andy Warhol”, inspirada en las nenúfares, son un claro ejemplo de ello. Normandía, las costas de Bretaña y por supuesto París, fueron sus grandes escenarios. Desesperado por captar instantáneas corrió entre flores, niebla, álamos, acantilados, nenúfares, ríos, hielos, costas y jardines. Todos los paisajes vibran en las pinceladas de Monet, él se enmarcó junto a ellos del otro lado del pincel y le dio vida Monet en su jardín en Giverny

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eterna en sus obras

Una experiencia increíble a clásica temporada de verano comenzó a

ano como protagonistas indiscutidos del paisaje en

dibujarse muy temprano en la agenda de los

torno a los mejores eventos.

grandes momentos que marcan la preferen-

Desde José Ignacio, la sofisticada puesta en esce-

cia de visitantes de muchas partes del mundo.

na de La Susanita irrumpió con la temprana modali-

Eventos y presentaciones a nivel internacional, inaugu-

dad de sunsets, “con los pies en la arena y bajo las

raciones de los mejores exponentes de la arquitectura

estrellas”, presentando las buenas nuevas de la marca

de alta gama, las fiestas más exclusivas, una propuesta

de la mano de Silvina Luna, Presidente de Glaminess y

gastronómica que cada año sorprende con manufactu-

la nueva Embajadora de VIK Hotels.

ra y emprendimientos de alta calidad y la permanente presencia del arte, fueron los tópicos de una temporada

La movida cultural

que se anticipaba diferente y que superó ampliamente

La actividad cultural tuvo, como cada año, un

las expectativas. Ya desde la espectacular fiesta de lan-

destacadísimo lugar en la agenda del balneario, con

zamiento de temporada en Enjoy Punta del Este

nuevas locaciones que se sumaron a los clásicos: en la

comenzó con propuestas sorprendentes, mostrando

península, las charlas intimistas de los lunes de Art

una faceta diferente en cada paso y, cada vez más, con

Gallery en Imperiale que proponen Grace Grisolia y

las doradas y largas playas de arena fina y el azul del océ-

Aníbal Di Gennaro Di Olloqui, marcaron un refres-

Fiel a las emociones que indefectiblemente despierta su nombre a lo largo y ancho del mundo, Punta del Este una vez más se estrechó en un profundo abrazo con lo mejor de la temporada 2017 en Sudamérica.

VIVIR PUNTA DEL ESTE Textos: Carlos Rodríguez Ruiz y Kamala Bonifazi / Fotos: Carlos Rodríguez Ruiz, Fernando Gutiérrez, Richard Sosa, Enjoy Punta del Este, Solanas Resort, Punta del Este Resort & Spa, Jorge Amado y Jimmy Baikovicius (Festival de Jazz)

SóLO LíDERES

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cante encuentro entre el arte, el público y una selecta

lista de personalidades invitadas como Daniel Tangona, Mercedes Lasarte y Juan Pablo Lacroze, destacándose una de las figuras más influyentes de la movida puntaesteña de otras épocas, como Don Gilberto Scarpa, el legendario anfitrión de las mejores fiestas de Punta del Este en el mítico Pinduca y las increíbles intervenciones artísticas en fotografía de José Basbus, Cónsul Argentino para Maldonado y Rocha, recientemente premiado a nivel mundial en EEUU por sus trabajos. Por tercer año consecutivo, y luego de exitosas instancias en Ginebra y Nueva York, la curadora uruguaya Laura Bardier presentó en el Punta del Este Convention 2 3

5 Fotos en la página 141 1: Los desfiles coparon las playas / 2: Soledad Solaro / 3: Beba Páez, Agó Páez y Nanda Más junto a las vedettes de Cuareim 1080 / 4: La inigualable seducción de Cacho Castaña / 5: Festival de Jazz en El Sociego / 6: Aníbal Di Gennaro, Gilberto Scarpa y Grace Grisolia, en Imperiale/ 7: Nicole y Geraldine Neumann / En esta página: 1: Desfilando en Ovo Beach by Enjoy / 2: Guillermo Coria y Carla Francovigh / 3: La familia Páez con el sello inspirado en Carlos Páez Vilaró / 4: Agó y Beba Páez, junto a la Ministra de Turismo Liliam Kechichian y el Intendente de Maldonado Ing. Ag. Enrique Antía celebrando la Ruta Panorámica Carlos Páez Vilaró / 5: Recital de Diego Torres 144|

1: Lali Espósito / 2: Zorrito Von Quintiero y Gastón Pauls / 3: Pancho Dotto y su hermana Mónica junto a Kamala Bonifazi, en VIK / 4: Grace Grisolia, María de los Ángeles Lescano, Cónsul Argentino José Basbus y Aníbal Di Gennaro en Imperiale / 5: Andy Vila, Silvina Luna y Floppy Tesouro / 6: Yanina Latorre, Silvina Luna y Natalia Antolin / 7: Dolores Trull y su marido 4

& Exhibition Center una nueva edición de EsteArte / Feria Internacional de Arte Contemporáneo, muestra concebida como una plataforma para el diálogo sobre educación, curaduría y coleccionismo para activar el pensamiento crítico en el Cono Sur de América Latina. La diversidad de la agenda cultural fue nuevamente la excusa perfecta para coincidir en el punto de encuentro de artistas nacionales e internacionales, con conciertos al aire libre alternando entre la Azotea de Haedo, el Castillo Pittamiglio, el Arboretum de Lussich y la Fundación Atchugarry para los clásicos; con las bellísimas improvisaciones armonizadas con la puesta del sol del Festival Internacional de Jazz en el Tambo El Sosiego, evento definitivamente incorporado al mundo gracias al permanente esfuerzo de su creador Francisco Yobino; con la celebración de la 8ª Edición de Punta Classic, a cargo de la soprano uruguaya Luz del Alba Rubio, Embajadora Cultural de Punta del Este, generadora de exitosas presentaciones en Hong Kong, Pekín, Shenzen y Shangai, quien tuvo a su cargo un encuentro intercultural de características únicas en la región entre Luis

Cena de famosos by J.H. 1

Feng y Ren Rong, desde China, quienes compartieron

parte, una interesante propuesta teatral en el iniguala-

la muestra en escultura y pintura con los uruguayos

ble Tío Tom Concert, en Punta Ballena, trajo nueva-

Micaela Núñez, Sily Martínez, Evans Fodrini y Raúl

mente a la memoria la “Belle époque” del Café Concert

Sampayo, en el marco de la conmemoración en Punta

rioplatense con el inigualable Carlitos Perciavalle, Katja

del Este del Año del Gallo según el Calendario Chino.

Alemann y el talentosísimo Sebastián Slepovich, com-

Luego de recorrer el mundo presentando la armonía de

plementando la variada agenda de espectáculos de

la danza y el espíritu de la pareja en diferentes locacio-

verano que presentó Enjoy con Dady Brieva, Les

nes, la décima edición de Tango en Punta, creado por

Luthiers, Fabio Posca, entre muchos otros altos expo-

la Asociación Tinkers, desarrolló la milonga, el tango y

nentes del espectáculo argentino y uruguayo. Y uno de

la chacarera como caminos propuestos para propiciar

los momentos más emotivos y celebrados de la tempo-

la inclusión de personas con capacidades diferentes y el

rada, fue la denominación de “Ruta Panorámica

desarrollo de hábitos motrices y sensoriales.

Carlos Páez Vilaró” al tramo que recorre todo el lomo

Protagonistas de todas las horas, la movida joven

de la Ballena.

disfrutó a pleno de los mejores exponentes mundiales de la música electrónica en las playas, destacándose

Juan Herrera y la “Cena de Famosos”

Ovo Beach con la mejor agenda internacional y el

Esta temporada se realizó en el Punta del Este

espectacular Corona Sunset Festival, convocando a

Convention & Exhibition Center, la 32ª Edición

miles de personas durante toda la temporada. Por otra

de la Cena de Famosos, tradicional evento organizado por Juan Herrera Producciones. La Cena, a beneficio de las fundaciones Mama Mía, Dame tu

mano y Colectivo Mujeres de Negro, contó con el catering del destacado chef internacional Pedro Young, elegido también por Bodega Garzón y Talar como catering para sus eventos y emprendimientos. Hubo importantes shows a lo largo de la velada; entre ellos, se realizó una subasta de cuadros y esculturas, donde se destacaron un mandala de Agó Páez y un cuadro de la artista argentina Pato Gil Villalobos. También se llevó a cabo un destacado y emotivo homenaje a Carlos Perciavalle y a lo largo de la noche, distintos famosos ofrecieron sus shows al público. La noche culminó con una gran fiesta para todos hasta altas horas de la madrugada. Fue una cena show de gala para más de 450 invitados, donde empresarios, políticos, artistas, deportistas, comunicadores e invitados de Uruguay y Argentina, 148|

vestidos con gorros y delantales, fueron los encargados de servir el primer plato a los comensales.

Fiestas, eventos y deportes en su máxima expresión Como cada año, la movida de los RRPP más importantes de la región marcó el paso del verano. Diego Fonsalía, con una prolífica y consolidada trayectoria asistiendo a las marcas más importantes de Uruguay y extra región, tuvo a su cargo los mejores eventos del verano 2017. “Veníamos de un año muy intenso, con 8 9

Cena de famosos 1: Anabella Junger, Carlos Perciavalle, Virginia Moreira de Stagnari y Agó Páez Vilaró / 2: Paula Minetti, Alfredo Etchegaray, Alejandra Covello, Norma Duek, Alis Samper y Carlos Camara / 3: Flavio Cilintano y Pato Gil Villalobos / 4: Katja Alemann y Alejandra Covello / 5: Gustavo Trelles y Pato Gil Villalobos / 6: El Chef Pedro Young, de Aromas del Mediterráneo / 7: Adriana Ferrer, Carolina Quinteiro, Remo Momzeglio y Guillermo García / 8: Florencia Valenzuela, Carlo Di Domenico, Silvia klemensiewicz y Juan Herrera en homenaje a Carlos Perciavalle / 9: Foto del cierre de la Cena de los Famosos. SóLO LíDERES

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actividades

permanentes

Montevideo, con la fiesta del Lanzamiento de Temporada 2017 de Diego Fonsalía, con toda la prensa internacional y personalidades de la región. En enero presentamos Freixenet Ice, con su elegante botella blanca y que ya habíamos anticipado como la vedette del verano, como lo fue, 1

con la presentación 2017 de Tío Pepe en un sunset frente al mar y

1: Presentación de Aruba en el atelier de Nicolas Caubarrere en La Barra / 2:“Desconectados Uruguay” en el Segundo encuentro Kustom Kulture / 3: La legendaria Royal Enfield en Kustom Kulture / 4: Camastros en Crystal Beach by Solanas / 5: Aniversario y Desfile de Carlos Di Doménico en Grand Hotel / 6: El artista plástico Daniel Bottero y Gustavo Oliveros en Grand Hotel

como broche de oro, la Gran Fiesta de la Prensa, en el Grand Hotel, con la presencia de todos los medios que cubren Punta del Este”. Como cada año, desde hace 32, la elegancia natural y el característico porte del caballo árabe, sumados a la alta performance genética de la sangre uruguaya en el mundo equino, fueron uno de los atractivos más importantes de la temporada esteña. La edición N° 33 de la Semana Internacional del Caballo Árabe, un clásico infaltable en verano, presentó cuarenta y cinco reproductores de diez haras en el Centro de Convenciones de Punta del Este, especialmente preparado con boxes, una pista de arena de 900 m2, tecnología de punta, iluminación especial y aire acondicionado central, aportando la mejor infraestructura para el desarrollo de la competencia. La silueta y el clásico rugido de las míticas “chopper” fue uno de los grandes protagonistas del verano en el Segundo Encuentro

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Punta del Este Internacional Harley Davidson, con Solanas Forest Resort como el punto de encuentro para todas las actividades. Clásicas, modernas, vintage o intervenidas, las motos Harley Davidson mantienen la vigencia de los íconos más poderosos del mundo de las motocicletas. Sobre la Brava, la segunda edición de Kustom Kulture presentó

un encuentro con la cultura motoquera y una simpática feria vintage, a lleno total durante los dos días del encuentro. Consolidado como uno de los grandes eventos referentes del verano, el 15° Salón del Vino de Enjoy Punta del Este convocó a público y profesionales de la región que colmaron las instalaciones, ávidos por disfrutar más de 600 etiquetas de vinos de todas las variedades, junto a una cuidada propuesta gastronómica que acompañó el evento. Vinos de más de 140 bodegas del Cono Sur junto a Australia, España, EE UU, Francia, Italia, Nueva Zelanda, Portugal y Sudáfrica, conformaron una muestra de alta calidad que superó ampliamente las expectativas. Entre las curiosidades, el artista Luis Haro realizó pinturas con vino, se saboreó el Blue, vino uruguayo de color azul y se presentó Microterroiristas, un interesante mix de etiquetas de seis bodegas diferentes. Uruguay fue el lugar elegido para desarrollar XRiders Punta del Este 2017, uno de los espectáculos visuales más impactantes de deporte extremo de la categoría FMX, Motocross Free Style, que por primera vez se realizó en el país. Con la adrenalina a pleno, ocho de los mejores quince pilotos del

mundo brindaron un show de nivel internacional,

con acrobacias, saltos dobles y salto alto, en las instalaciones del Centro de Convenciones de Punta del Este, especialmente preparado para la ocasión. En enero, con su versión N° 28, el Seven Punta 2017 puso en acción una nueva dinámica de la tradicional competencia, presentando un Seven en paralelo de selecciones de provincias y clubes argentinos y uruguayos. A nivel de alta competencia, se midieron las selecciones de Fiji, EEUU, Canadá, Argentina, Brasil, Chile, Colombia y

Uruguay. Particularmente, estas cuatro últimas compitiendo para clasificar a los Seven de Hong Kong, Las Vegas y Vancouver. Con jugadores de Uruguay, Argentina y Chile, la IIIº edición del The Grand Hotel Summer Rugby Punta del Este, se des-

1: Lourdes Rapalin, Jimena Cyrulnik y Alvaro Padin presentando Bethel Spa en Solanas / 2: Pablo Calvete y Luis González Arce en Bethel Spa / 3: Aníbal Di Gennaro, Kamala Bonifazi, el mítico Gilberto Scarpa y Daniel Escabués en Imperiale / 4: Los Vinos del Mundo by Gastón Figún / 5: María Fernández, Alejandra Quezada, María Gracía San Martín y María Inés Machiñena en Walmer / 6: Regata Sura / 7: Laura Bardier, Princesa Laetitia D´Aremberg y Sofía Silva en ESTE ARTE / 8: Claudia Piazza y Dani Umpi en ESTE ARTE / 9: Director de Cultura Jorge Céspedes, Laura Bardier, Directora de ESTE ARTE y el escultor Pablo Atchugarry.

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arrolló en la Citi Beach de Montoya, en una jornada especial donde, además de jugadores profesionales y un torneo femenino, se pudo participar del beach rugby en forma individual o por equipos. Considerado uno de los eventos emblemáticos de Punta del Este, por trayectoria y calidad, la coloquialmente conocida Regata Rolex surcó nuevamente las olas esteñas. Más de 72 barcos y tripulantes de varias nacionalidades integraron el Circuito Atlántico Sur Rolex Cup 2017, que vistió de color, alta tecnología y el verdadero espíritu de cuerpo de los caballeros del mar en un evento de alta

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categorización y camaradería sobre la bella bahía de

Maldonado. La regata, auspiciada por la célebre firma suiza Rolex, estuvo organizada entre el Yacht Club Argentino, el Yacht Club Olivos, el Yacht Club Punta del Este y el Yacht Club Uruguayo. Con la impecable conducción de Fernando Cristino y la bellísima Claudia Fernández, Piriápolis Fashion Show 2017, mega evento producido por Cristino Management, convocó lo mejor del verano en las escalinatas del Argentino Hotel, alternando con shows de fantasía y el desfile de famosos vistiendo la moda de reconocidas marcas, previo al espectacular cierre con un show de fuegos artificiales. En Punta, Susana Giménez, la reina 6

de corazones del Río de la Plata y disparadora de largos minutos de flash de los fotógrafos, dio un brillo

muy particular a la noche mágica y especial que presentó Carlos Di Doménico en los amplios jardines del Grand Hotel, saludando sus 57 años en la moda y el diseño. Con sus sueños e ilusiones puestos en la máxima corona, representantes de varios países de Latinoamérica acudieron a la cita de Miss Atlántico Internacional en una noche inolvidable para todas, celebrada en las amplias instalaciones de Solanas Convention Center y televisado para varios países. La corona fue para la simpatiquísima boliviana Yesenia Barrientos, de 22 años, escoltada por Camila Correa, de Brasil, como Primera Princesa y Laura Prada, de Colombia, como Segunda Princesa. Por su parte, las 10 9

1: Exitoso Salón del Vino en Enjoy Punta del Este / 2: Javier Azcurra y Pablo Elola, RRPP y Alimentos & Bebidas de Enjoy Punta del Este, respectivamente / 3: Simpatiquísimas Virginia Moreira de Stagnari y Patricia Fierro, en Salón del Vino Enjoy / 4: Luis Borsari, Director de Turismo de Maldonado, Piloto Rodrigo Zeballos y Javier Azcurra, RRPP de Enjoy en Ovo Beach / 5: Los míticos “X Riders” por primera vez en Punta del Este / 6: Fernando Cristino y los desfiles en la playa / 7: Diego Fonsalía Nosei y Rossana Rodríguez: merecido descanso del RRPP más activo del año / 8: Paquito D Rivera, festival de Jazz en el Sociego 9: Chef Hernán Taiana y Analía Suárez: alta cocina y sofisticada propuesta en I´Marangatú 10: La Generación Lubola homenajeando al inolvidable Carlos Páez Vilaró. SóLO LíDERES

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1: Héctor Libermann y el equipo de Walmer / 2: La magia del violín de Edison Mouriño / 3: Celebrando la presentación de Alexander Boulevard / 4: La elegante silueta de Alexander Boulevard / 5: Disfrutando en Crystal Beach by Solanas.

dos presentaciones más exclusivas tuvieron como escenario el espectacular y novísimo Alexander Boulevard, inaugurado este verano con un evento de alta gastronomía a cargo de Romuald Chapuis y la

Las sorpresas del verano

mágica noche en la terraza de Walmer, uno de los clá-

La Laguna Azul en Solanas

sicos referentes de Punta del Este, cuando de creatividad, diseño y buen gusto se habla.

Punta del Este se renueva y trae sorpresas todos los años, y esta temporada fue única para los huéspedes

de Solanas Vacation Club, ya que inauguró la primera laguna artificial de agua cristalina del Uruguay. Con playas de arena blanca y espectaculares paradores, Crystal Beach enamora a primera vista. Todo empezó con una idea, un sueño en el que todos creyeron, que varios años de trabajo y casi quince millones de dólares transformaron en realidad. El proyecto estuvo a cargo de los arquitectos del Estudio Litman con la tecnología de la chilena Crystal Lagoons, que ha desarrollado lagunas artificiales en distintas partes del mundo. La laguna, que

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ocupa más de tres hectáreas en el marco del Arboretum Lussich, una espectacular reserva forestal donde el cuidado del medioambiente es uno de los ejes del proyecto, está mantenida por un equipo de diez especialistas trabajando en forma permanente, minimiza el consumo de energía y químicos al usar cien veces menos aditivos que una piscina, consume el 2% de la energía que usa un sistema de filtrado tradicional y cuenta con una tecnología exclusiva a través de la cual se controla la evaporación.

Unas vacaciones unplugged Este paraíso de aguas turquesas, arena y palmeras brinda las condiciones ideales para la natación y la práctica de deportes náuticos sin motor, en un espacio perfecto para desconectarse rodeado de naturaleza. Al llegar a Crystal Beach, lo primero que llama la atención son los grandes paradores que se han instalado, todos con un estilo distinto. Algunos ofrecen desde aqua-gym o yoga hasta stand up paddle y beach vóley, otros prometen reposeras, descanso y chill out. Los más chicos podrán disfrutar de atracciones acuáticas divertidas y seguras: barco pirata, toboganes, inflables, kayak, aquabikes, 4

cama elástica y mucho más. Las propuestas gastronó5

micas de excelencia y la cocktelería fueron otras de las atracciones para este verano. “Me siento como Brooke Shields” dijo una huésped cinéfila mirando el atardecer desde el muelle. Y es que Crystal Beach tiene de todo y para todos los gustos. La belleza y las prestaciones de la laguna se suman a la tradicional oferta del complejo que incluye recepción, seguridad y servicio de mucamas las 24 horas; además de piscinas, gym, spa, cabalgatas, canchas de tenis, paintball y servicio de playa, entre otras cosas.

Punta del Este Resort & Spa: Un cinco estrellas con estilo y confort europeo Ubicado en la apacible zona de La Barra, rodeado de verdes bosques y extensas playas, Punta del Este Resort & Spa ofrece elegancia, confort y estilo europeo con servicios e infraestructura de la más alta categoría. En sus amplias habitaciones se puede disfrutar un cómodo descanso con privilegiadas vistas desde sus terrazas y tener a disposición la mejor tecnología en un total de cien habitaciones: 88 Deluxe y 12 de categoría Suite, incluyendo la magnífica Punta Suite con amplitud y comodidades excepcionales. Respecto a su gastronomía se puede disfrutar de los más exquisitos sabores de la cocina Mediterránea en el Restaurant Zafferano o de una amplia variedad de pizzas al mejor estilo italiano

y excelentes carnes a la parrilla en Indigo Grill, donde el Chef Ejecutivo Michele Chiaranda y su equipo harán de esta experiencia gastronómica un verdadero deleite. Otro punto fuerte se resumió en el “concepto Bagatelle”, un exclusivo parador reconocido mundialmente por la calidad de su gastronomía que llegó esta temporada a la playa de Manantiales, donde disfrutamos tanto de los excelentes platos como de los shows internacionales y las fiestas temáticas, además de formar parte de este exclusivo concepto que ya tiene sus fans en NewYork, St. Tropez, Sao Paulo, St. Barth, Los Ángeles y Miami. En cuanto a los eventos, se destacó Sotheby’s International Realty Six O’Clock Tea, el ya

tradicional desfile creado por Carminne Dodero, con la presencia de reconocidos diseñadores nacionales,

Agostina Bianchi, Gabriel Lage, Mercedes Lasarte y Verónica de la Canal. Además, participaron de este encuentro Rubí Rubí con sus joyas y Patron con sus anteojos. El Salón del Vino y la Gastronomía acaparan también la atención cada año, donde las

1: Inauguración de Solanas Crystal Beach: Daniel Mochón (Director), Jackeline Pons (Directora Financiera), Alex Saban (Gerente de Ventas), Liliam Kechichian (Ministra de Turismo de Uruguay), Alejandro D´Elía ( Gerente General), Avilén Rivero (Gerenta operativa) y Lic. Gustavo Mochón (Director) / 2: Disfrutando en Solanas junto al Arq. José Luis Litman / 3: César Raúl Mochón junto a sus hijos Gustavo y Daniel / 4: Bagatelle, parador de Punta del Este Resort & Spa / 5: Gabriel Lage en Punta del Este Resort & Spa / 6: Mercedes Lasarte en Punta del Este Resort & Spa / 7: Verónica de la Canal en Punta del Este Resort & Spa / 8: Mis Atlántico Punta del E ste Resort & Spa / 9: Chef Michele Chiaranda, Punta del Este Resort & Spa

SóLO LíDERES

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mejores etiquetas de la región y las propuestas gastronómicas que marcan tendencia, conforman dos días de degustaciones, presentaciones y momentos diseñados para conocedores, amantes y recién llegados al mundo del vino. La gestión integral de actividades está coordinada por Groups & Events, estructura creada por Punta del Este Resort & Spa para tener solucionado hasta el más mínimo detalle en el desarrollo de eventos, con un equipo de profesionales capacitados para proyectar, diseñar y resolver la logística y organización de cada proyecto en los amplios y cómodos salones pensados 3

para brindar el confort y la calidez, que harán de la fiesta o evento un momento inolvidable.

Alive Health Spa La presentación de uno de los emprendimientos más sofisticados en wellness, situado sobre la ribera de Laguna del Sauce, configura un nuevo punto de contacto con el mundo del bienestar. El espectacular complejo, de próxima inauguración, contará con 39 habitaciones, restaurant, clínica, piscinas, peluquería y boutique, entre muchas otras prestaciones. Fue presentado por Silvina Luna en un exclusivo cocktail en Le Parc Punta del Este, junto a una selecta lista de invitados, que compartieron simpáticas charlas con Cathy Fulop y el Dr. Damián Rosemberg, artífice de la envidiable 1: Piscina del Punta del Este Resort & Spa / 2: Dr. Damián Rozemberg, Cathy Fulop, Patricia Fernandes y Silvina Luna presentando Alive Health Spa / 3: Alive Health Spa: Wellness al más alto nivel sobre la Laguna del Sauce

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figura de muchas personalidades de la región.

Serena Hotel La Bahía de Punta de Este esconde rincones que

ameritan ser descubiertos, principalmente por aquellos viajeros que buscan el descanso y la buena gastronomía. Oculto en la Parada 24 de la Playa Mansa, con una ubicación única sobre la arena del mar, abre sus puertas Serena Hotel. Un paraíso exclusivo, para un público exclusivo, que reserva para sí mismo el privilegio de ser el único hotel sobre la playa en el balneario esteño. Con dos restaurantes abiertos al público mediodía y noche, Serena cautiva a sus clientes con un estilo simple, de cuidados detalles. “Al mar restaurante” con un cómodo salón de amplios ventanales hacia el mar, deleita con una cocina mediterránea, platos variados, 2

carnes, pastas, pizzas y especialidades de mar. “Asiana” por su parte, sugiere una propuesta más íntima y romántica, donde una cocina a la vista del comensal elabora deliciosos platos al wok, tiraditos, mariscos y sushi. Ambos restaurantes ofrecen también mesas al aire libre sobre terrazas de madera, que dan al mar, encantando al visitante con velas y fogones en una atmósfera de serenidad, que da nombre a este edificio del 1800, reciclado hoy en una propuesta galardonada por sus visitantes y tan firme a su estilo, como a su estricta política mejor custodiada: “exclusivo para adul-

1: Disfrutando el Sunset de Tío Pepe / 2: Coco Sily y la diversión punta esteña / 3: Carlos Perciavalle, Katja Aleman, Roberto Planas, Jesús Bentancur y Mariana Sagasti inaugurando el Teatro de Tío Tom / 4: Con la playa a tus pies en Serena Hotel / 5: Relax absoluto en el deck de Serena Hotel / 6: Alta gastronomía en Al Mar Restaurante, by Serena.

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tos”. Otro punto fuerte es la línea terapéutica del Spa del Serena Hotel. “Uno de mis objetivos, dice Sheila, la

directora del Amazon Spa del Serena Hotel, es conocer diferentes disciplinas, intercambiar y formar terapeutas, paso fundamental para la realización sustentable de mi visión.” Fue así que Sheila, talentosa profesional, decidió agregar al spa un menú de terapias del verano de 2017, las que se renovarán el año entrante: el Tei-Terapia Energética Integral, el Samma, el Aguahara, La Terapia del Fuego, Silencio Terapia, El Ticum del Corazón, El Ritual Tres Pasos y la Experiencia 360° como así también, la terapia del Relax total. “El desarrollo sustentable tiene que ser dirigido a sí mismo, si no es sólo una ilusión colectiva”, concluyó Sheila.

Deliciosa gastronomía La gastronomía fue uno de los puntos de mayor destaque de la propuesta puntaesteña del 2017. Eventos con sofisticadas puestas en escena, como el Festival Gastronómico de José Ignacio o los nuevos puntos de encuentro como la calle 27, que conformó una movida muy interesante con una variada propuesta de platos, cervezas artesanales, food trucks y música, a partir del primer paso dado por el ya emblemático Fish & Chips, nuevos establecimientos gastronómicos con cocina de autor en vivo y sobre las playas. Entre ellos se

destaca la espectacular puesta en escena de un clásico de Punta del Este de todas las épocas: I Marangatú. Rebautizado como I Marangatú Beach Club & Bar, el nuevo reducto diseñado por el Arq. Martín Gómez presentó una fresca y novedosa Barra de tragos, actividades para grandes y chicos, gimnasia a la mañana, gastronomía de primer nivel, incorporando desayunos y cenas, y secundando el Show Cooking by Hernán Taiana al aire libre en las amplias terrazas y a la puesta del sol, sobre un mesón increíble a la orilla del mar. Más allá de la costa, las noches del Festival de Jazz sorprendieron con la gastronomía del joven y talentoso 1

chef Lucas Muñoz, titular de LM Private Chefs & Catering, presentando sus sabrosos salmones y carnes a la estaca, absolutamente disfrutables bajo las estrellas en esas noches soñadas que nos brinda siempre Francisco Yobino, creador del festival de Jazz internacional en “El Sosiego”, el que año tras año, transcurre en la soñada Punta del Este

1: Chef Andres Piriz, restaurante Asiana del Serena Hotel / 2: Chef Lucas Muñoz y el delicioso salmón a la parrilla / 3: La cocina inconfundible de Hernán Taiana en I´Marangatú / 4: Jazz bajo las estrellas by Francisco Yobino

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La playa rodeada de morros y vegetación constituye el principal atractivo de Río de Janeiro. Pero la ciudad brasileña tiene mucho más para ofrecer a los visitantes que llegan desde todas partes del mundo. En el bohemio barrio de Santa Teresa, la vibrante vida cultural logra cautivar a quienes recorren sus calles. Miles de historias se escriben día a día en estas tierras cariocas y ayudan a acrecentar el mito de uno de los destinos turísticos más famosos del planeta. Texto: Kamala Bonifazi y Julián Pérez Porto Fotos: Alexandre Macieira, Pedro Kirilos, gentileza Riotur y archivo editorial

SANTA TERESA

Bohemia en

RÍO DE JANEIRO SóLO LíDERES

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sí como la naturaleza y los paisajes se lucen en múltiples rincones de Río de Janeiro, el arte es la esencia del barrio de

Santa Teresa. Ubicado en la Zona Central, su arquitectura colonial, que incluye varias construcciones que datan del siglo XVIII, le otorga una fisonomía muy particular que resulta fascinante. Santa Teresa se desarrolló sobre un morro en torno a un convento homónimo creado por Carmelitas Descalzas. En una primera etapa, el barrio atrajo a ricos que querían alejarse un poco del centro de Río y del calor de las tierras bajas de la ciudad. Con el paso de los años, en cambio, empezó a poblarse de artistas y a convertirse en un emblema de la cultura local.

La bohemia carioca La mejor forma de llegar a Santa Teresa es a través del bondinho, el único tranvía eléctrico que sigue en funcionamiento en Río de Janeiro. El bondinho, que en un primer momento era impulsado por burros, cruza los Arcos de Lapa, un acueducto Centro Cultural Parque Das Ruinas

inaugurado en 1750, y sube al morro. Hasta el

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Convento de Santa Teresa se puede acceder mediante la Escalera de Selarón: una estructura de 215 escalones que el artista chileno Jorge Selarón empezó a decorar en 1990 con múltiples trozos de cerámicas y que está en permanente renovación. La escalera apareció en películas, videoclips y producciones fotográficas de todo tipo. Por sus características, Santa Teresa es el lugar de residencia elegido por pintores, escultores, fotógrafos, escritores, músicos y académicos. Por eso se lo suele mencionar como el “Montmartre carioca”, en alusión al barrio que reúne a la intelectualidad parisina.

Paseos imperdibles Además del Convento de Santa Teresa y de la Escalera de Selarón, existen otros sitios de interés en Santa Teresa, como el Parque das Ruínas, cuyo predio perteneció a la millonaria Laurinda Santos Lobo y todavía conserva los restos de su mansión. Convertido en mirador, permite observar el Corcovado, el Pan de

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Selarón, símbolo de Lapa y Santa Teresa Pese a no haber nacido en Río de Janeiro, y ni siquiera en Brasil, Jorge Selarón logró convertirse en un símbolo de los barrios de Lapa y Santa Teresa. Este artista chileno, oriundo de la ciudad de Limache, recorrió decenas de países hasta afincarse en suelo carioca. Con el Parque Güell diseñado por Antoni Gaudí en Barcelona como inspiración, en la década de 1990 comenzó a pintar y decorar la escalera que une Lapa con Santa Teresa. Selarón decidió invertir el dinero que obtenía por la venta de sus cuadros y, con la ayuda de las donaciones de los vecinos, se dedicó por completo a una obra que nunca dejó de crecer. A medida que aumentaba la popularidad de su escalera, también se multiplicaban los aportes de azulejos y materiales y así pudo ornamentar también los alrededores. Ciudadano honorario de Río de Janeiro, Selarón fue hallado sin vida el 10 de enero de 2013 a los pies de su creación más famosa. Su cuerpo se encontraba quemado: tras la investigación de rigor, las autoridades concluyeron que el artista se había suicidado.

El Montmartre de Río Ahora, conocido también como “El Montmartre de Río”, en alusión al famoso espacio parisino, deviene no solo centro de la intelectualidad carioca, en especial de los literatos y artistas de la plástica, sino también un sitio donde confluyen restaurantes que tampoco traspasaron la puerta de la modernidad y en los que se encuentran platos típicos de distintas regiones del país. Pintores y escultores abren sus hogares a los visitantes, siempre previa consulta, para que conozcan sus obras, los talleres de trabajo se esparcen por las rutas, museos y cuidados jardines. Diminutos parques, pequeños mercados a tono con el lugar muestran artesanías y libros, están los antiguos bodegones para degustar la comida nordestina, en especial el tasajo, la llamada carne de sol, con yuca frita del nordeste, la feijoada o frijolada típica de Río de Janeiro, y los dulces de Minas Gerais. Para los habitantes de Santa Teresa, tener allí sus hogares con las puertas abiertas es un privilegio, pues no hay el peligro latente de la delincuencia carioca. Desde cualquier punto de la comunidad montañosa se observan los bellos paisajes de las playas y sus mogotes marinos. También la ilusión del Cristo del Corcovado entre las nubes, la Catedral Metropolitana de gigantescos vitrales, el ir y venir de los aviones del aeropuerto Santos Dumont, casi en pleno centro de la capital municipal del Estado de Río de Janeiro y que debe su nombre al piloto que, según los brasileños, fue el primero en construir un aeroplano y volarlo. 172|

Azúcar, la Catedral Metropolitana y otros lugares emblemáticos de Río. El Museu da Chácara do Céu, creado a partir de la colección privada de Raymundo Ottoni de Castro Maya, también merece una visita. Funciona en una casa que perteneció al empresario, rediseñada a mediados de la década de 1950, y alberga obras de arte brasileño y europeo, además de documentos históricos. Joan Miró, Amedeo Modigliani, Edgar Degas y Henri Matisse dicen presente en este museo por medio de sus cuadros. Para los amantes de los sucesos históricos, el Museu do Bonde es un lugar al que vale la pena llegar. A través de fotografías, maquetas y diversos objetos cuenta la historia del tranvía. Su sede, de hecho, se encuentra en los talleres del bondinho.

Delicias de todo tipo La gastronomía se luce en “Largo dos Guimarães”, donde se congregan los principales establecimientos gastronómicos de Santa Teresa. Uno de los más

SóLO LíDERES

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Un evento imperdible Santa Teresa es un barrio que siempre está asociado a la creatividad artística. Pero hay un momento especial donde los pintores, escultores, fotógrafos y diseñadores se lucen en todo su esplendor: Arte de Portas Abertas, un evento impulsado por la Associação dos Artistas Visuais de Santa Teresa – Chave Mestra. La propuesta surgió en 1996 a través de la ONG Viva Santa, que tomó una idea de la escultora Clara Arthaud. Cada año más de 20.000 personas aprovechan la oportunidad para visitar ateliers, recorrer galerías y disfrutar de múltiples actividades en los centros culturales de la zona. En octubre de 2016 se llevó a cabo la 26º edición de Arte de Portas Abertas, que contó con la participación de casi sesenta artistas y de más de cuarenta ateliers y espacios culturales. Más información en www.chavemestra.com.br/arte-de-portas-abertas.

populares es Bar do Mineiro, que abrió sus puertas en 1992 y se especializa en platos de Minais Gerais. Sus estrellas son la feijoada y el pastel de feijão. En Espírito Santa, restaurante de la chef Natacha Fink, se destaca la gastronomía del Amazonas. El escabeche amazónico, los camarones marinados en cachaza y cocidos en leche de coco y la picanha están entre sus manjares más solicitados. Las propuestas culinarias de origen alemán que se sirven en Adega do Pimenta y los pescados y frutos de mar de Sobrenatural también forman parte de la ruta gastronómica de “Largo dos Guimarães”. Bares, restaurantes, museos, hoteles boutique, tiendas de artesanías y ateliers componen el abanico distintivo de Santa Teresa, un barrio de Río de Janeiro que nunca deja de sorprender

Ubicada en el noreste de la República Argentina, la provincia de Corrientes pertenece a la Región Litoral del país y es la única con tres límites internacionales: Paraguay, Brasil y Uruguay. Estas tierras ofrecen una amplia variedad de atractivos naturales y culturales a lo largo y ancho de su superficie. Desde el punto de vista hidrológico, Corrientes tiene características muy particulares, con unos seiscientos cursos de agua entre ríos, arroyos, lagunas, esteros y bañados. Un verdadero paraíso para los pescadores que prefieren la tranquilidad.

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Pesca en

CORRIENTES

LUGAR ELEGIDO POR LOS AMANTES DEL SILENCIO Texto: Ministerio de Turismo de la Provincia de Corrientes / Fotos: Chamigo Producciones, Alas de Arte Imagen Drone, Nancy Ayala, Darío Acosta, Julio Espíndola y Daniel Díaz

SóLO LíDERES

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nacional, la pesca genera los eventos más convocantes de la provincia, atrayendo año a año a miles de personas que viajan desde diversas partes del mundo a ciudades como Goya, Esquina y Paso de la Patria para vivir una experiencia única e incomparable. Una amplia oferta de actividades en ambientes protegidos que conservan la magia de sus encantos naturales se combina con la sencillez de la gente que brinda una cálida recepción para una maravillosa estadía.

El deporte que eligen quienes aman el silencio Corrientes es uno de los mejores destinos de os límites internacionales e interprovinciales de

Argentina para la pesca deportiva con devolución. La

Corrientes están definidos por cursos de aguas

provincia tiene más de 750 kilómetros de costa sobre los

permanentes. El 65% del territorio de la provin-

ríos Paraná, Uruguay y Corriente, además de riachos,

cia pertenece a la cuenta hidrográfica del río Paraná, y

lagunas y los Esteros del Iberá, que constituyen la

el 35% restante a la del río Paraguay. Los ríos correnti-

segunda reserva de agua dulce más grande del mundo;

nos, que son análogos, cortos y simétricos en su dis-

todos ellos poblados con la más exótica fauna y exube-

posición, brindan múltiples alternativas a quienes dis-

rante vegetación.

frutan los deportes náuticos, en especial la pesca deportiva con devolución.

Hoy la provincia presenta una inédita conjunción de reservas y el parque nacional y parque provincial

Con torneos y concursos de carácter provincial y

Iberá como una marca que ya trasciende fronteras. La

En la página 174: Foto 1: El Surubí, uno de los bagres más importantes que habita los ríos de Sudamérica / Foto 2: Coronación de la Reina Nacional del Dorado en Paso de la Patria / Foto 3: Atardecer de ensueño sobre el río Paraná. En esta página: Foto 1: Fiesta Nacional del Dorado en Paso de la Patria, festividad de pesca deportiva más antigua de Argentina / Foto 2: Largada de más 900 embarcaciones en la Fiesta Nacional del Surubí.

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voros que se ubican al tope de la cadena trófica. La Fiesta Nacional del Surubí es un acontecimiento que se realiza anualmente en esta localidad situada al centro-oeste de la provincia. El evento principal es una competencia de pesca deportiva embarcada con devolución sobre las aguas del río Paraná que tiene como protagonistas exclusivos a los surubíes, peces de alto valor deportivo. Además de la belleza de sus coloraciones –cubierto de punto negros en el caso del pintado y con rayas y manchas diversas en el atigrado–, estos peces atraen por el combate que presentan al ser prendidos por el 2

pescador. La resistencia que ofrecen a la captura, gracias a la potencia de sus cuerpos musculosos, se ve magnificada por los portes de los ejemplares de mayor tamaño. Con piel desnuda, sin escamas, el cuerpo del surubí es redondeado, con una gran y achatada cabeza provista de ojos pequeños y una amplia boca terminal.

Una festividad emblemática La Fiesta Nacional del Surubí ya es parte de la idio-

excepcional presencia del dorado en las costas de los ríos Corriente y Paraná convierte a la pesca deportiva con devolución en un punto de encuentro de los adeptos más experimentados del planeta. A esta especie se suman el surubí, el pacú, el patí, el manguruyú y la boga. Todos los años los pescadores van al encuentro del dorado tratando de cumplir el sueño de atrapar a tan anhelada presa. Conocido como “el tigre del Paraná”, puede llegar a los 25 kilos y resulta desafiante tanto por su tamaño como por su fuerza y su espíritu de lucha. En Corrientes se practican diferentes modalidades de capturas, creciendo notablemente el fly fishing o pesca con mosca en los últimos años.

Los surubíes de Goya El río Paraná frente a la ciudad de Goya cuenta con una importante anchura y múltiples canales y brazos que originan un enorme archipiélago fluvial. Esto hace que sea un excelente lugar para la pesca deportiva de grandes ejemplares de las especies más destacadas del sistema del Plata. Entre ellas sobresalen los surubíes en sus dos variedades, el pintado y el atigrado, peces carní-

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Variedad de modalidades de pesca “Pesca deportiva con devolución es pesca para siempre”, destacan desde la Dirección de Recursos Naturales dependiente del Ministerio de la Producción, Trabajo y Turismo. Salvo durante los meses de veda (noviembre y diciembre), siempre es temporada alta para la pesca deportiva con devolución en Corrientes, que recibe a los “forasteros pescadores” ansiosos por vivir fascinantes aventuras en el río. Dependiendo de la zona, se puede optar por fly casting, spinning o trolling en medio de la apasionante naturaleza del Litoral. Fly casting o mosca: La pesca con mosca gana cada día nuevos horizontes en el país. A la tradicional y excelente pesca de salmónidos se le suma, en temporada opuesta, la captura del dorado en el Litoral. Trolling: Es la modalidad por excelencia que se usa para pescar los grandes dorados y surubíes en el Alto Paraná. Spinning: Todos los salmónidos que pueblan la Argentina se capturan con señuelos. En Corrientes se pescan con esta técnica los dorados y los surubíes.

Foto 1: Pesca del dorado, uno de los principales atractivos turísticos de la provincia de Corrientes / Foto 2: Pesca y devolución de un surubí en Bella Vist0 / Foto 3: Adrenalina, emoción y audacia en la largada de embarcaciones de la Fiesta Nacional del Surubí / Foto 4: Reina Nacional del Surubí junto a sus Princesas en Goya.

SóLO LíDERES

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sincrasia del goyano. Nació en 1969 como una iniciativa conjunta de la municipalidad local y del Club de Caza y Pesca “Doña Goya”. Desde entonces, cientos de pescadores argentinos y extranjeros se convocan anualmente en Goya porque es la “cuna del Surubí”, el príncipe del río. La Secretaria de Turismo de la Nación, mediante la Resolución Nº157, le otorgó condición de Concurso Nacional en lo concerniente al surubí, y mediante la resolución Nº 30/80, declaró como “sede permanente” de la festividad a la ciudad de Goya. La fiesta, que se lleva a cabo en un sector de la ribera de la ciudad denominado “Costa Surubí”, se realiza en los meses de otoño, entre fines de abril y comienzos de mayo. La noche inaugural marca el comienzo formal del acontecimiento: junto con la presentación del Ballet Oficial y un show de fuegos artificiales, se entona la “Canción del Surubí”, una pieza musical creada por Oscar Macías que es una suerte de himno del festival.

El concurso de pesca del surubí 1

Del Concurso Nacional de Pesca del Surubí parti-

Foto 1: El “toro” del Paraná, una de las especies más buscadas por los pescadores deportivos en la provincia de Corrientes / Foto 2: Captura de un gran dorado en Esquina, lugar considerado unos de los mayores pesqueros de Argentina. 182|

Los campeones del Mundial de Pesca - Fiesta Nacional del Surubí

cipan pescadores de toda la Argentina así como tam-

Los concursantes buscan cobrar las mejores

bién de otros países. Los equipos inscriptos parten por

piezas durante la tarde y toda la noche, debido a que

la tarde a bordo de entre novecientas y novecientas cin-

los surubíes son peces de comportamiento activo prin-

cuenta embarcaciones, convirtiendo a esta competen-

cipalmente nocturno, siendo las horas de mayor oscu-

cia en el torneo de pesca deportiva más importante de

ridad cuando buscan cazar a sus presas. A la mañana

la nación y del mundo.

siguiente regresan los pescadores y en horas del medio-

El espectáculo de la salida de los pescadores es uno de los momentos más llamativos, cuando el público se

día el fiscal general da oficialmente por terminada la disputa mediante un comunicado de radio.

reúne en la costanera para presenciarlo. La atención

Anteriormente, al terminar, se efectuaba el pesaje

también está en el cielo, ya que la salida es acompañada

y el remate de las piezas cobradas; sin embargo, desde

por un show de destreza aérea de pilotos profesionales.

2005 se practica la pesca y devolución, liberándose los

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Cómo llegar a Corrientes A la provincia de Corrientes se puede acceder por vía terrestre a través de las Rutas Nacionales 12 y 14, tanto desde el norte como desde el sur de la Región Litoral; por el puente interprovincial General Belgrano desde la provincia de Chaco; y a través de los puentes internacionales Agustín P. Justo – Getulio Vargas Paso de los Libres – Uruguayana y el Puente de la Integración Santo Tomé – Sao Borja desde Brasil. Con respecto al acceso por vía aérea, se cuenta con un total de diecinueve arribos semanales a los aeropuertos de Corrientes y Resistencia (Chaco), distante a 25 kilómetros de la capital provincial. Cabe destacar que la ciudad de Corrientes se encuentra a 900 kilómetros de la Ciudad de Buenos Aires, a 650 kilómetros de las Cataratas del Iguazú y 390 kilómetros de las fronteras con Brasil y Uruguay.

ejemplares luego de que un fiscal certifica su tamaño. El cierre oficial de la fiesta y la entrega de premios a los ganadores de cada categoría se realizan mediante una cena de clausura en el “Gran Salón Surubí”, de la cual participan más de 5.000 personas. Los nombres de los vencedores del concurso son agregados a la lista de grandes campeones que se encuentra en la base del “Monumento del Pescador Deportivo”, escultura de tamaño real inspirada en la figura de Horacio López Boeri, un pescador goyano que fue uno de los creadores de esta competencia.

Un nutrido calendario de eventos 2

Entre los torneos de pesca deportiva con devolu-

ción más importantes de la provincia de Corrientes, se destacan tres que forman parte del calendario turístico nacional definido por el Ministerio de Turismo de la Nación: la Fiesta Nacional del Pacú, que se desarrolla en Esquina; la Fiesta Nacional del Surubí, con sede en Goya; y la Fiesta Nacional del Dorado en Paso de la Patria. El Concurso Integración de Pesca del Surubí que se lleva a cabo en julio en Ituzaingó y la Fiesta Provincial de la Boga y el Pacú en Itá Ibaté son otras propuestas que tienen lugar en Corrientes. Por otra parte, localidades como Bella Vista, Itatí, Empedrado y Monte Caseros son otros sitios relevantes para lanzar el anzuelo. Corrientes posee una diversificada oferta de alo-

jamientos turísticos hoteleros y extrahoteleros y brinda todos los servicios necesarios para hacer placentera la visita del turista, ofreciendo traslados, guías especializados y alquiler de embarcaciones y equipos para la práctica de todas las modalidades de pesca deportiva. El abanico gastronómico correntino con sus “sabores con payé”, por otra parte, recorre desde la carta internacional hasta comidas caseras regionales que invitan a probar las exquisiteces locales. Mbaypú asado a la estaca; surubí al paquete; y dorado o pacú a la parrilla, en milanesas, en empanadas o como chupín son algunas de las delicias de la provincia

1: Parque Cerrado de Embarcaciones que se preparan para participar de la Fiesta Nacional del Surubí 2: Captura del preciado pacú en Esquina / 3: La devolución es uno de los momentos más emocionantes para el pescador deportivo / 4: Cena de Pescadores de la Fiesta Nacional del Surubí. 186|

Más información turística www.corrientes.gov.ar / www.corrientesintensa.com

Recetas tradicionales surgidas de las entrañas del territorio carioca conviven con preparaciones llegadas del Viejo Continente y de otras latitudes. La Ciudad Maravillosa cuenta con múltiples atractivos y la oferta gastronómica es uno de ellos. Restaurantes y bares invitan a dejarse cautivar por las más variadas propuestas para vivir experiencias únicas. De la feijoada a la picaña, pasando por los camarones crujientes, las crepes y el confit de pato, un recorrido fascinante por las calles de Río. Texto: Editorial / Fotos: Bruno Guirao, Sebrae/RJ y gentileza Hotel Golden Tuplip Río Leme, Crepería Cliché, Restaurantes Málaga, Riá, Rayz, CT Brasserie, Pompeu Río Hotel y archivo editorial

RÍO de Janeiro

Y SU GASTRONOMÍA

Festival de aromas y sabores SóLO LíDERES

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entaciones a cada paso. En cualquier época del año, Río de Janeiro es una fiesta para los sentidos. Sus paisajes, su música y su gente

hacen que visitar la ciudad siempre sea una ocasión propicia para el disfrute. La gastronomía, en este marco, es otro de los encantos que presenta la localidad: rica, variada y de calidad internacional. Dispuestos a dejarnos sorprender por las delicias locales, nos alojamos en el hotel Golden Tulip Río Leme con la intención de realizar un circuito al compás de las ollas y sartenes. ¿Qué mejor que comenzar el circuito por el restaurante del establecimiento hotelero, a cargo del chef Claudio Silva? Poty suele ser señalado como uno de los locales gastronómicos más tradicionales del barrio de Leme. Abierto al público en general, dispone de capacidad para ciento cincuenta comensales y se especializa en cocina contemporánea, un patrimonio que lo ubica como uno de los más tradicionales restaurantes de la zona sur de Río de Janeiro, con opciones a la carta y buffet. Los domingos es posible deleitarse por un completo brunch, ideal para reunir energía antes de salir a caminar por la ciudad. Cabe destacar que el Golden Tulip Río Leme, también cuenta con un lobby bar y otro bar en la piscina.

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En el corazón de Río Tras este primer paso, decidimos alejarnos de la zona más concurrida de la playa para adentrarnos en el centro de Río de Janeiro y seguir degustando los sabores de esta fantástica tierra. Así llegamos a la Crepería Cliché, que nos sorprendió con su impronta francesa. Paulo Emilio Bouzan y Anna Beatriz Lopes abrieron el local en 2014 con la intención de reproducir un ritual típico de las calles parisinas: la posibilidad de disfrutar unas apetitosas crepes. Anna, de hecho, se formó en Francia, estudiando durante dos años en Lyon. De regreso en Brasil, decidió iniciar un emprendimiento que sirviera comida rápida y de calidad, apuntando a un comensal que carece de tiempo pero que no está dispuesto a renunciar a los sabores apetitosos. En un ambiente relajado y confortable, Cliché satisface ese requerimiento. Además del restaurante, Lopes cuenta con un food truck que participa de diversos eventos gastronómicos. En ambos hay opciones saladas y dulces, siempre con una espectacular masa liviana y crujiente. La crepe París, elaborada con queso brie, cebolla y champiñones, fue nuestra favorita. Nuestro tour gastronómico continuó en el restau3

rante Málaga: la fusión perfecta entre las tradiciones 192|

ibéricas y la cocina brasileña. Con más de veinte años de trayectoria en el centro histórico de la ciudad, su titular, Augusto Vieira, siempre está atento a las nuevas tendencias para innovar en el menú, que incluye bacalao gratinado, pulpo, feijoada, carpaccio de salmón, suprema de pollo a la cubana y hasta platos alemanes. La cordialidad en su atención y el ambiente familiar son otros de los valores de este lugar ideal para almorzar o cenar de manera relajada, sin prisas. No podíamos abandonar el centro de Río de Janeiro sin pasar por el restaurante del Pompeu Río Hotel, “donde en su edificio modernista, inspirando interacción entre lo antiguo y lo nuevo, este lugar da vida, todos los viernes, al fuerte vínculo que la región de la Gamboa tiene con la cultura negra en especial con la gastronomía africana y el samba de raíz." “Aquí se revive el espíritu de la Tía Ciata. Hilária Batista de Almeida, de ella se trata. Arribó a la ciudad en 1876 después de huir de la persecución policial que sufría en Bahía. Instalada en la región de la Gamboa,

SóLO LíDERES

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que hoy alberga al hotel y conocida como “Pequeña África”, por conglomerar la mayor comunidad negra fuera de África, pronto empezó a ofrecer platos bahianos en la Rua Sete de Setembro, ataviada con ropa típica de su región. También se hizo célebre por organizar sesiones de samba en su hogar y hasta por alquilar trajes para el carnaval y para obras de teatro. Se destacó rápidamente entre las bahianas más divertidas y su casa pasó a ser considerada la capital de la “Pequeña África”. Tuvo un papel tan preponderante en el escenario del samba de Río de Janeiro, que en los primeros años de desfile de las escolas de samba era obligatorio pasar delante de su casa para reverenciarla. Tía Ciata es considerada aún hoy, como una figura ejemplo de una mujer fuerte, guerrera y emprendedora, una mujer que estaba adelantada a su época." El Pompeu Río Hotel honra a la legendaria Tía Ciata a través del caldinho de feijão, cuya receta de raíces africanas actualiza con la influencia andaluza y un nuevo modo de servirlo, que le ha permitido obtener la certificación de producto de excelencia y ser incluido en la ruta de turismo de experiencia. Imperdible. 7

Cerca del mar El encanto costero nos llama y así seguimos nuestro periplo gastronómico en Ipanema, una de las playas más famosas del planeta. Allí nos espera Rayz, el restaurante, de gran arquitectura y muy acogedor, presenta un menú de autor creado por Daniel Pinho. Este chef suele recorrer Brasil en búsqueda de técnicas y sabores novedosos para deleitar a sus comensales. Su meta: bucear en las raíces de las tradiciones regionales y crear platos únicos que sorprendan. El risotto de rabo y el lomo gratinado con salsa de queso, hongos salteados, papas rústicas, tomates Cherry y panceta son algunas de las opciones que brillan en el menú elaborado por Pinho, donde también se destacan las caipirinhas especiales. Aperitivos, platos principales, cerveza de barril, cervezas especiales y postres deliciosos, todo ello en un ambiente moderno que explora toda la naturalidad de Río de Janeiro, sin perder el carácter informal del alma carioca. Pero la relevancia de este establecimiento inaugurado en 2014 va más allá de la comida. En Rayz siguen el concepto de “gastronomía sustentable” y utilizan

Hotel Golden Tulip Río Leme Alojamiento con sofisticación y tradición 12

A pocos metros de la playa de Leme, en el barrio del mismo nombre y cerca de la animada Copacabana, este hotel de cuatro estrellas, miembro de la cadena de hoteles Brasil Hospitality Group (BHG), concentra la atención de los visitantes de Río de Janeiro y es toda una atracción para los turistas desde su llegada. Es uno de los edificios más emblemáticos de Río y hospedarse allí es una experiencia única, mérito de la excelente atención y de la estructura del hotel. Dueño de una rica historia contada a través de los paneles tallados en su recepción, la misma se ve reflejada también en la composición arquitectónica de cada ambiente. Por unir preservación histórica con confort, elegancia y sofisticación, es considerado uno de los hoteles más exclusivos de Río de Janeiro. Golden Tulip Río Leme ofrece opciones versátiles de hospedaje, con doscientas setenta y cinco habitaciones en las categorías ejecutivas, de lujo, superiores y standard, tres salones para eventos y convenciones, y un centro de negocios. Con vistas privilegiadas desde las habitaciones y la terraza, donde se encuentran el gimnasio y la piscina, la belleza y peculiaridad de la ciudad se pueden disfrutar con visuales panorámicas que van desde el Fuerte de Copacabana a la Piedra de Leme, seguido por el verde en contraste con el mar.

energía eólica, paneles solares y un sistema para el uso inteligente del agua. De este modo se puede comer rico y minimizar la huella ambiental. De Ipanema nos dirigimos a Lapa para maravillarnos con los platos de Riá, el restaurante del hotel Bristol que abrió sus puertas a comienzos de 2016. Lo primero que llama la atención es el diseño del recinto, desarrollado por el arquitecto Ricardo Hachiya. En el salón principal se destaca el techo de cristal dando luz natural al espacio y por otra parte la cocina abierta permite observar los movimientos del chef desde todos los rincones. La decoración consta de fotografías en 360º 14

de Río de Janeiro, registradas por Rudy Johanns. También sobresale una pintura de Julia Hachiya, la hija del arquitecto. Con una cocina contemporánea e internacional, la presentación de la comida es otro punto a favor de Riá. El tartar de palmitos con salsa teriyaki, por ejemplo, se sirve en un zapato de color rosa. Los camarones crujientes con gelatina de pimiento, en un lavatorio. Lo lúdico tiene una gran importancia en este sitio, proporcionando nuevas experiencias a los comensales. El menú incluye numerosas opciones de la cocina local e internacional. Entre ellos se encuentran el pica-

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Un circuito imperdible Río de Janeiro es una ciudad rica en opciones gastronómicas. Nuestro recorrido incluyó el paso por varios de los mejores restaurantes de la city y permite tener un panorama completo de la actualidad culinaria carioca. El hotel Golden Tulip Río Leme, con su restaurante Poty, se encuentra en la Rua Gustavo Sampaio 320, en Leme. El centro de Río alberga a la Crepería Cliché (Rua do Acre 47), a Málaga (Rua Miguel Couto 121) y al restaurante del Pompeu Río Hotel (Rua Camerino 15). En Ipanema se luce Rayz (Rua Prudente de Morais 416), mientras que Lapa es el barrio que acoge a Riá (Rua do Riachuelo 242). CT Brasserie, por último, se halla en São Conrado: Estrada da Gávea 899. De norte a sur y de este a oeste, Río ofrece delicias por doquier.

das y mucho más y los viernes con buffet de feijoada dinho carioca, un clásico hecho con carne, arroz, faro-

musical con carnes y todos los acompañamientos tradi-

fa de tocino y huevo poche; el Bobó de camarão, acom-

cionales que hacen de este plato uno de los favoritos de

pañado de farofa de dendê y arroz blanco. El restaurante

la cocina de Río, forman parte de la propuesta de Riá.

también sirve comidas saludables como el sándwich

Con una ubicación privilegiada, cerca del centro

asiático hecho con calabacín, berenjena, tomate,

de Río, el Riá Restaurante sirve a muchos eventos de

cebolla, aceite de sésamo y salsa de soja, todo en pan de

negocios, siendo elegido para celebrar reuniones en el

trigo integral o el sándwich natural, con pan multigra-

salón que funciona en el segundo piso.

no, ricotta, zanahoria rallada y salsa de yogur. Los postres incluyen Panna Cotta con salsa de frutos rojos,

Espíritu francés

Tiramisú y crema de guayaba fresca con mousse de

Nuestro tour gastronómico por Río de Janeiro

queso fresco. El desayuno libre abierto al público con

finalizó en CT Brasserie, un restó creado por Claude

fiambres, embutidos, panes, quesos, jugos, mermela-

Troisgros con sus hijos Thomas y Carolina en São Conrado, hace nueve años, inspirado por la tradición de las cervecerías de París, que ponen de manifiesto el espíritu sibarita y el concepto gourmet de la vida. Siguiendo el estilo que conquistó a los intelectuales y los artistas franceses, con un ambiente sofisticado e informal y clima ligeramente art nouveau desarrolla un menú de inspiración gala con toques mediterráneos y por supuesto cariocas para todas las horas del día. Ricardo Hachiya también está detrás de la ambientación de CT Brasserie, donde combinó elementos clásicos y modernos con maestría. El azul oscuro impacta en la fachada que presenta puertas de cristal de gran tamaño y contrasta con el toldo rojo que brinda resguardo a las mesas ubicadas al aire libre Entre las columnas espejadas del interior se

luce el mosaico que constituyen los azulejos de porcela-

1: Hotel Golden Tulip / 2: Claudio Silva, chef del Hotel Golden Tulip / 3: Una deli-

na. Lámparas con apliques en las paredes, sofás y

cia de Crepería Cliché / 4: Exquisiteces en el Restaurante Málaga

numerosas fotografías completan la decoración del res-

5: Restaurante Málaga / 6: Sabores en Restaurante Málaga / 7: Caldinho de fei-

taurante que funciona en la terraza del São Conrado

jao / 8: Restaurante Pier XV, Pompeu Río Hotel / 9: Risoto de rabada,

Fashion Mall.

Restaurante Rayz / 10: Cordero, Restaurante Rayz / Foto 11: Restaurante Rayz,

El confit de pato a la naranja, los ravioles de

Ipanema / 12: Chef Claudio Silva 13: Tiramisú, Restaurant Riá / 14: Bobó de

Camembert con macadamias, rúcula y pasas de uva y el

Camarón / 15: Restaurant Riá / 16: Feijoada, Restaurante Riá / 17: Camarones

ceviche están entre las recetas elaboradas en este restau-

crujientes con salsa de pimienta, Rsataurante Riá / 18: CT Brasserie / 19:

rante que, al igual que muchos otros, demuestran la

Lenguado crocante con quinoa, banana caramelizada y puré de baroa , CT

importancia de Río de Janeiro en el panorama gastro-

Brasserie / 20: Ravioles de camembert con macadamia, rúcula y pasas, CT

nómico sudamericano e internacional

Brasserie/ 21: Confit de pato a la naranja, CT Brasserie.

Influencias de aquí y allá Quienes llegan a Río de Janeiro con ansias de probar distintos sabores nunca terminan decepcionados. La Ciudad Maravillosa garantiza una enorme disponibilidad de variadas tradiciones gastronómicas que se suceden en los diferentes barrios. Las recetas cariocas se destacan en los lugares más clásicos, aunque hay chefs que se especializan en los platos del norte y de otras regiones de Brasil. Los restaurantes de cocina internacional, por su parte, conquistan paladares SóLO LíDERES

con creaciones típicas de Francia, España y otras naciones. En Río se sirven pescados y mariscos frescos, selectos cortes de carne vacuna, risottos que nos remiten al suelo italiano y crepes para comer al paso como en las calles parisinas. Hay cocineros que apuestan por la innovación y otros que se aferran a las elaboraciones más ancestrales. Río, en definitiva, es un destino ideal para sorprenderse con gustos, aromas y texturas de todas las latitudes y épocas. |201

SABORES PARA COMPARTIR DASHI

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Dashi mantiene los principios de la comida japonesa ofreciendo una gran selección de sushi y especialidades fusión asiática y peruana, con menú amplio apto para veganos, vegetarianos y celiacos. Desde principios del año 2000 se ha mantenido la calidad premium que caracteriza la marca en cada una de sus creaciones. Menú ejecutivo: Lunes a viernes al mediodía. Takeaway: 20% de descuento. Cocheras exclusivas para

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LOS JARDINES

Reservas al tel. 0341 153201122 Abierto todo el día España y Barrancas del Paraná - Rosario, Santa Fe

Los Jardines Restaurante & Pub de Río se encuentra enclavado en la barranca del Paraná en pleno centro de Rosario. Dos sectores bien definidos, en el interior Restaurante y en el deck exterior sobre el río, Terraza Pub. Pescados de río y mar, platos elaborados en base a productos de estación, snakcs, sándwiches, tablas y parrilla componen nuestra oferta gastronómica. Todo el año desde muy temprano los esperamos con opciones de desayuno; meriendas, aperitivos y coctelería por la tarde o disfrutar nuestros platos especiales mediodía y noche. Shows en vivo, Dj sets y tragos hasta la madrugada en un ambiente relajado al lado del río.