Solo Lideres #68

Revista Nacional e Internacional coleccionable | Nยบ 68 | Abril - Mayo 2018 | Para Argentina y Punta del Este

LIONEL MESSI PASIร N MUNDIAL

www.sololideres.com

Editora y Directora Lic. Kamala Bonifazi kamala.sololideres@gmail.com Asesor Comercial Ing. Daniel Escabués directorcomercial.sololideres@gmail.com Dirección Editorial y Redacción Lic. Kamala Bonifazi Asesor Financiero Cpn. Miguel Ángel Castellá Asesor Legal Estudio Robiolo & Asoc. Dr. Ariel Bertolotto Departamento de Marketing y Comercialización Lic. Ingrid Escabués y Elder Escabués comercial.sololideres@gmail.com elder.sololideres@gmail.com

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Pasíon mundial

Arte y Diseño Lic. Gilda Tomasino - VZZ Diseño Estrategias Logísticas Elder Escabués elder.sololideres@gmail.com

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Portal digital: www.sololideres.com

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Colaboradores especiales en este número Cristina Goytia - Julián Pérez Porto - Verónica Gudiña Carlos Rodríguez Ruiz - Mauricio Garay - Regina Campisi Vela - Darío Marinoni - Sergio Daniel Favot - Sanatorio MAPACI - Sandra Villarreal, Posada del Qenti - Isabel Savater.

Agradecimientos Archivo Fundación Pablo Neruda - Matías Pecce - Eugenia Latini - Posada del Qenti - Augusto Lobo, Silvina Lescano Diego Fino - Turismo Chile - Alejandra Sáenz - Bodegas del Valle de Casablanca, Chile - Municipalidad de Rosario Secretaría de Turismo de la Provincia de La Rioja - Ministerio de Turismo de la Provincia de Entre Ríos - Agencia Córdoba Turismo - Municipalidad de Malargüe - Municipalidad de Villa General Belgrano - Secretaría de Turismo de Villa Carlos Paz - Gobierno de la Provincia de Santa Fe. A toda la prensa rosarina, Nacional e Internacional.

Edición Abril - Mayo 2018 Es una publicación propiedad de Kamala Bonifazi Moreno 1797 - Rosario, Santa Fe, Argentina Tel/fax (0054 341) 4810421/ 4826974 Registro de la propiedad Intelectual Nº 5.342.076. Contenido y diseño registrados. Hecho el depósito que marca la ley 11.723. Copyright 2018 de Kamala Bonifazi. Todos los derechos reservados. “Sólo Líderes” es una marca registrada: Expte. Nº 2.173.675. La reproducción total o parcial del material fotográfico, periodístico y de investigación contenido en «Sólo Líderes», no está permitida. En relación a las notas de los colaboradores y a los avisos publicitarios, tanto en lo que se refiere a los mensajes insertos en ellos como así también a las fotos utilizadas para sus diseños, son responsabilidad exclusiva de las empresas anunciantes. Los integrantes del staff trabajan en colaboración.

Cúpulas y Torres de Rosario Vigías de la ciudad

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Sanatorio Mapaci Traumatología de excelencia

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Punta del Este El verano inolvidable

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Valery, «Sólo Líderes Mujer» Amelie, Tu y Yo, Día de la mujer en Stern Motors, El encanto de la bodas, Flavio Mendoza: Mahatma «alma grande» y

Edición de arte fotográfico Willy Donzelli y Daniel Escabués Retoque digital: Juan Carlos Alvarado Distribución Rosario: Distribuidora TORI En todo el País: Correo Argentino

Dakar 2018 Cuarenta años de adrenalina

Directores de Arte Fotográfico Kamala Bonifazi y Daniel Escabués Fotografía Internacional: Fundación Pablo Neruda - Getty Image Latam A. Vincent - Florent Gooden - A. Vialate - Francois Flamand Eric Vargiolu - N. Katikis - DPPI - @WORLD - A. Lavadinho Fernando Gutiérrez - UP Grade Comunicación & Branding Martín Gutiérrez - Jorge Amado Group - Carlos Rodríguez Ruiz - Jimmy Baikovicius - Pablo Kreimbhul - Ruma Studio Javier Saiach - Rodrigo Guillenea - Nico Pintale - Ariel Ugolino y gentilezas Viñedos Veramonte, Bodegas RE, Bodegas Attilio & Mochi, Viña La Recova, Restaurante Macerado Casablanca, Hotel Boutique Casablanca, Chile, Enjoy, Punta del Este, Amaury Sport Organisation (ASO), y archivo editorial.

Nacional: Willy Donzelli - Bambi García - Gustavo Goñi Matilde Pizzorno - Mauricio Garay - Nelson Torres Secretaría de Turismo de El Calafate y gentilezas Fulvio Arias, Gustavo Piñero, Emilio Schlotthauer, Paola Totonelli y Agustín Sommavilla, Flavio Mendoza, Agencia Anita Tomasselli, Hotel Posada Los Álamos, Cruceros MARPATAG, Glaciarium, Reserva Laguna Nimez, Fundación Ciencias Médicas de Rosario, Stern Motors, Flavio Mendoza, Anita Tomaselli, La Posada del Qenti y archivo editorial.

Casapueblo La obra de un genio

Representante en Uruguay Carlos Rodríguez Ruiz Tel: 0059894769435. Punta del Este, Uruguay Representante comercial en Buenos Aires Esteban Gallegos EGM Media Brokers www.egmediabrokers.com info.egmediabrokers.com 54911 (15) 56375153

Lionel Messi

Stravaganza Water In Art

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La Posada del Qenti Gastronomía gourmet saludable

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Nace el vino entre las Sierras de Calamuchita Tierra de talas y molles

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Pablo Neruda Los refugios de poeta

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El Calafate Maravilla patagónica

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Valle de Casablanca Capital mundial del vino

LA VIDA VALE LA PENA TRANSITARLA CON TRANSPARENCIA Y CALIDAD… n esta edición, el arte palpita en nuestras páginas en

E

vuelo. Chile late con energía artística en los refugios

del poeta Pablo Neruda: La Chascona, Isla Negra

y la Sebastiana, las que vivencian los rincones preferidos del Premio Nobel de Literatura. El Valle de Casablanca, capital mundial del vino, también en el país trasandino, nos cautivó con sus vides, las cepas exquisitas y su deliciosa gastronomía.

El Rally Dakar siempre es centro de nuestro interés, la competencia automovilística más famosa y exigente del planeta con más de trescientos vehículos partieron desde Lima con el objetivo final de llegar a Córdoba, marcando un hito en Sudamérica. También nos deleita Punta del Este, que con su movida veraniega, nos acerca a eventos glamorosos, donde la belleza de sus atardeceres, nos brindaron un marco soñado de relax y plenitud. También en Uruguay, Casapueblo, la obra monumental de un genio creador, situada en los acantilados rocosos de Punta Ballena, se levanta inmaculada y el espíritu del artista y amigo entrañable, Carlos Páez Vilaró, siempre está presente en nuestro recuerdo.

Regresando a nuestro país, precisamente en la ciudad de Rosario, se yerguen orgullosas las cúpulas y torres de edificios emblemáticos, verdaderos vigías de pura belleza arquitectónica, que nos motivan a mirar hacia arriba... Rosario también vio nacer a un ícono, el que hoy engalana nuestra portada: Lionel Messi, una pasión mundial…

Ahora hacia el sur de nuestro país, visitamos nuevamente El Calafate en la provincia de Santa Cruz, una de las joyas de la Patagonia que siempre es objeto de asombro con un sinfín de atractivos que registramos en bellas imágenes. Hacia el final de nuestro recorrido la Posada del Qenti, los viñedos en Villa General Belgrano, “Valery Sólo Líderes Mujer”, la excelencia de los profesionales de Sanatorio Mapaci, entre otros temas, nos muestran que lo mejor de la vida es transitarla con transparencia y calidad…

LIONEL MESSI Texto - Investigación: Kamala Bonifazi Fotos: Getty Image Latam

Las habilidades deportivas de Lionel pueden hacerlo batir récords, ganar títulos y ser un ídolo admirado por multitudes, pero la mística que rodea al mejor jugador del mundo no se limita a los pases mágicos dentro de una cancha o a los goles que este hechicero saca de la galera. El bajo perfil del 10 del Barcelona, su espíritu familiero y su apego a las raíces convierten a este genio del balón en un hombre rico en afectos que apuesta por los lazos sinceros y no se olvida de aquellos que alguna vez le tendieron una mano o fueron su sostén cuando sorteaba obstáculos para hacer realidad sus sueños.

PASIÓN MUNDIAL 10

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SóLO LíDERES

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a leyenda del capitán de la selección argenti-

L

na comenzó poco antes de las seis de la

mañana del 24 de junio de 1987 en el Centro

Materno Infantil del Hospital Italiano Garibaldi, una institución médica ubicada en la ciudad de Rosario a la cual habían llegado por orden del obstetra Norberto Odetto cuando las contracciones de Celia Cuccittini se hicieron intensas y frecuentes. A su lado estaba su esposo, Jorge Messi, ansioso por recibir a su tercer heredero.

“Les deseo lo mejor, son una familia excepcional”, comentó el doctor Odetto quien con tanto orgullo fue protagonista del primer llanto de “La Pulga”.

Lionel Andrés, tal como el matrimonio decidió llamar al hermano de Rodrigo, Matías y María Sol, midió al nacer alrededor de cuarenta y siete centímetros y pesó tres kilogramos. Y resultó, sin que nadie pudiera sospechar por entonces, que ese pequeño sería al crecer, una estrella mundial que llevaría en su espalda el mismo número que lo marcó en sus primeras horas de vida, ya que su madre fue llevada a la habitación número diez antes y luego de dar a luz. El destino, evidentemente, ya comenzaba a dar indicios de aquello que sucedería…

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Sus adorados padres, Celia Cuccittini y Jorge Messi Celia, su madre, comentó en cierta ocasión: “desde chiquito Lionel era muy travieso en casa, nadie quería jugar con él a las cartas por ejemplo, porque sabíamos que en algún momento nos iba a hacer trampas, si no ganaba, desarmaba el mazo, revolvía las cartas, las tiraba, demostraba su enorme enojo. Él aspiraba a ganar en todo, en algunas ocasiones no quería ir al Colegio, siempre manifestaba que se sentía mal, me decía que lo único que quería hacer era ir a jugar al futbol con sus compañeros”. Por su parte, el padre de Lionel, Jorge Messi, declaró en varias ocasiones, delineando la futura fisonomía del joven profesional: “Cuando a Lio le tocó entrar a jugar por prime-

Su relación amorosa con Antonella Roccuzzo tomó estado público en el 2009, por entonces se veían en Rosario, cada vez que él podía escaparse entre partido y partido. A pesar de su bajo perfil, su belleza es cautivante y foco de atención de los paparazzi y los medios internaciones en cada fiesta o evento donde ella engalana con su presencia.

ra vez en el equipo del Barcelona, nosotros llorábamos, el mayor premio fue el sacrificio que hizo y la convicción que él tenía: que podía quedar seleccionado. Y así fue. Se cerró el objetivo de mi hijo, era la culminación de la historia que había comenzado muchos años antes en Rosario, nuestra ciudad”.

Cintia Arellano, Matías Pecce y Juan Cruz Leguizamón, Gracias al fútbol, Lionel Messi ha trabado amistad con numerosas celebridades, muchas de las cuales se hicieron presentes en su casamiento viajando a Rosario desde diferentes ciudades argentinas y países europeos para acompañarlo en tan importante momento. Sin embargo, dentro de su círculo íntimo también hay jóvenes que lo acompañaron desde muy temprana edad y que aunque no sean reconocidos a escala internacional, ocupan un lugar de privilegio en el corazón de nuestro protagonista, como son los casos de sus amigos rosarinos: Matías Pecce, Cintia Arellano, Juan Cruz Junto a Shakira en la Gala Fifa Ballon d´Or 2011, Zurich, Suiza

Leguizamón, y los emblemáticos Sergio Agüero, Luis Suárez, y Cesc Fábregas, un futbolista español que juega

Faltaba un jugador y la abuela materna, no dudó en ofrecer a su nieto de cinco años para que se completara el equipo, pese a que era menor que sus rivales. Salvador Aparicio, técnico del Club Abanderado Grandoli, aceptó bajo la condición de que si el niño lloraba, lo sacaba ella misma. “La primera pelota la agarró, la paró y salió gambeteando. Me quedé asombrado, los pasó a todos”, dijo Aparicio, el primer técnico de Lionel en sus orígenes.

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como centrocampista en el Chelsea F.C. de la Premier League de Inglaterra, quienes son sólo algunos de sus hermanos de la vida.

Juan Cruz Leguizamón, “mi casa era su segundo hogar”.

Lionel concretó sus primeras gambetas en el Club Abanderado Grandoli de Rosario y luego, las potenció

en Newel`s Olds Boys. Juan Cruz Leguizamón, es uno

que éramos un equipo, siempre nivelaba para arriba.

de los mejores amigos de la infancia, era su aliado den-

Nos decían “La Máquina del 87” porque la mayoría

tro y fuera de la cancha cuando ambos daban sus pri-

habíamos nacido ese año. Lionel siempre limpiaba la

meros pasos deportivos. A ese chiquito que no manifes-

jugada, siempre mirando el centro y el arco como su

taba tener complejos por su altura, este arquero lo

gran objetivo.

recuerda como parte fundamental de un equipo de las Infantiles de Newell’s, grupo apodado “La Máquina del

Matías Pecce, otro gran compañero

’87”, encargándose siempre de definir las jugadas hacia

de la Baby de Newell s, esa magia infantil…

el arco como su objetivo final.

Matías Pecce es otro integrante de ese grupo que tuvo el privilegio de pasarse la pelota con Messi cuando

Para 2002, su hermana María Sol no se había adaptado a la escuela en España, en la que se hablaba catalán. Lloraba mucho y su padre Jorge le consultó a Leo qué quería hacer, porque el deseo de la familia era regresar a la Argentina.

“Me quiero quedar y jugar en el Barcelona”, respondió, por lo que él y su padre siguieron en Europa y el resto de la familia regresó a Rosario”.

este apellido todavía no era sinónimo de pasión pero sí comenzaba a pronunciarse con orgullo y asombro porque chicos y grandes, quedaban sin palabras frente a esa magia infantil que desplegaba.

De todos los momentos vividos junto a él, y en nuestro cordial encuentro en la ciudad de Rosario, Matías prefiere resaltar una anécdota que jamás olvida-

Juan Cruz no se cansa de repetir: “Lío era un

rá: “Estábamos perdiendo un partido de inferiores

miembro más de nuestra familia, él decía que nuestra

menores por dos a cero. La situación era compleja por-

casa, la de los Leguizamón, era su segundo hogar, todos

que Lío no estaba dentro de los titulares, había faltado,

lo adoraban, pasaba largos días junto a nosotros. Si hay

pero de pronto vemos que llega corriendo, casi sin

algo que tengo que destacar, era su espíritu competitivo,

aliento, venía exhausto directo desde su casa. Sucedió

su objetivo era el gol aunque nunca dejó de comprender

que se había quedado encerrado en el baño del que no

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“Si algo cambió en Messi es su madurez. Ahora, cuando llega a su casa de un partido o de entrenamiento, se olvida de todo. Antes, cuando perdía, podía estar hasta tres o cuatro días sin hablar con su madre o con Pepe Guardiola, cuando era su entrenador en el Barcelona. Ahora, ya con mujer e hijos, comprende que el final de un partido no es otra cosa que eso, aunque lo haya perdido”.

Con sus hijos Thiago y Mateo y su esposa Antonella en la final de la Copa del Rey Mayo de 2017, Madrid

pudo escapar a tiempo, entonces después de mucho for-

casa, donde se divertían y hacían travesuras típicas de

cejeo, tomó la decisión de romper el ventiluz. A toda

los chiquilines.

velocidad se acercó en el entretiempo a donde se dispu-

“Nosotros lo vemos como un ser normal, un día

taba aquella final que parecía perdida y, ya en el campo

nos habló y nos dijo: «che muchachos, les envío la invi-

de juego, se encargó de anotar los tres goles que logra-

tación, me caso en Argentina, en mi ciudad natal,

ron definitivamente nuestra victoria”.

Rosario, con Antonella, avisen con quién quieren ir

Mientras hoy la prensa exige más declaraciones del

o si van solos». Por supuesto que le confirmamos al

rosarino idolatrado en el mundo entero, Matías Pecce

instante nuestra presencia, y casi todos fuimos con

confirma con sus remembranzas que este jugador, al

nuestras parejas”.

que dejó de frecuentar en su preadolescencia por cues-

“Conformamos un grupo en Whatsapp con Lío, la

tiones de distancia entre dos países, siempre fue muy

globalización rompió las barreras”, continúa Matías.

sencillo y de bajo perfil. Levantaba el nivel de todos,

“Recuerdo que algunos del clan de la Baby de Newell s

pero nunca dejó de ser tímido, humilde, excelente com-

hicieron una previa el día de su casamiento, yo no pude

pañero, educado y de muy pocas palabras”, asegura

ir porque trabajo hasta las cinco. Recuerdo también que

Matías antes de hacer foco en la unidad de ese grupo de

años atrás Lío vino e hicimos un asado, fue un mes de

chicos que ganaran o perdieran campeonatos, eran

Diciembre, levantaba la mesa, controlaba el asado, era

muy amigos fuera de la cancha y compartían vivencias

uno más, ¡qué pena que está tan lejos! Me encantaría

extradeportivas quedándose a dormir todos en una sola

compartir lo cotidiano…”

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“Hay que pincharse”, le dijo el doctor Diego Schwarzstein a Lio, mientras iniciaban el tratamiento para el crecimiento. Es como la insulina, también le dijo que se quedara tranquilo, que no dolería nada y que mediría más que Maradona. “Él me decía que quería jugar al fútbol. Yo ya veía su talento futuro porque hablaba con pasión, fue muy disciplinado con sus aplicaciones diarias y el tratamiento fue muy exitoso gracias a su esfuerzo sostenido”.

“El casamiento fue alucinante, cuando me encon-

objetivo final de la Copa Mundial, pero esperemos que

tré con Shakira y Abel Pintos, y todos los mejores juga-

ahora lo logre y en el mundial de Rusia traiga la Copa

dores del planeta, ¡no lo podía creer!, lo pasamos genial

para la alegría de todo el país”, evoca con nostalgia

y muy contentos que no se haya olvidado de nosotros.

Matías Pecce, su querido amigo de las primeras golea-

Nos pusimos las mejores pilchas para estar elegantes

das en el potrero.

ese día, fue inolvidable, éramos doscientos sesenta invi-

Cintia Arellano, su querida compañera

tados… fue una noche muy cálida, llena de afecto…”

Con el plus de tener un pasado en común y querer-

escolar, entre machete y machete…

lo más allá del fanatismo, Pecce es uno de los argentinos

Cintia fue otro pilar en su infancia, gran amiga y

que más desea ver al capitán argentino trayendo al país

compañera, ella lo recuerda con un especial cariño.

la Copa Mundial de Rusia 2018. “Siempre le deseamos

“Se sentaba adelante o detrás de mí en la escuela Nº 66

lo mejor a Lionel, la nuestra, fue una infancia soñada,

“General Las Heras” en la ciudad de Rosario, en la salita

la adolescencia no la compartimos porque se fue al

Alfonsina Storni, y me pedía que le pase los machetes de

Barcelona a los trece años. Con Argentina no se le dio el

las pruebas, era un poco desinteresado para estudiar

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Los logros profesionales

porque su pasión estaba centrada en otra cosa, la pelo-

Mucho antes de jugar en las grandes ligas y hacer historia en el fútbol mundial, Lionel Messi despuntaba su vicio por la pelota en Grandoli, un club de Rosario que quedaba cerca de su casa. Las divisiones infantiles de Newell’s, institución argentina a la cual Lío pretende regresar algún día, también fueron espacio de evolución y aprendizaje, pero fue en FC Barcelona donde se consolidó como jugador y consiguió las mayores satisfacciones profesionales. El ídolo indiscutido del Barça lleva tantos años brillando en el equipo catalán que, al no poder desplegar toda su magia en la selección argentina, termina siendo señalado como el responsable de la falta de buenos resultados en el equipo dirigido actualmente por Jorge Sampaoli. Messi, que ya jugó tres mundiales y pensó en retirarse del seleccionado nacional asegurando que su ciclo estaba cumplido, prefiere los títulos compartidos con compañeros antes que celebrar reconocimientos individuales, por eso su anhelo y mayor desafío es contribuir a que Argentina se quede con la Copa del Mundo.

Un repaso por los galardones que acumula saca a relucir estímulos como el Trofeo Alfredo Di Stéfano, el Premio Olimpia al Mejor Futbolista argentino en el Exterior, el Premio BBVA al Mejor Jugador de la Liga BBVA y varios Balones de Oro.

ta. Jamás tuvo grandes problemas en la escuela, pero no le gustaba estudiar, él era auténtico y me lo confesaba” aclaraba la pequeña Cintia quien se encargaba de escribirle las respuestas correctas para aprobar los exámenes, “Lío me golpeaba la silla”, recuerda, “me pasaba un papel y yo le escribía las respuestas”.

Cintia Arellano, cuya casa lindaba con la de Lío, era su mejor amiga y compartieron el jardín y la primaria. Hoy, Cintia es psicóloga y maestra de niños con capacidades diferentes. “Yo le pasaba los machetes en la regla o en la goma de borrar, y lo excusaba en la clase si él faltaba y a veces le preparaba la merienda. Me enteré de sus problemas de crecimiento porque en un viaje de fin de curso, la madre de Lío le pidió a la mía que los acompañara en la excursión para controlar que Lionel se inyectara en la pierna la medicina del tratamiento cada noche. Tenía una relación de hermandad con él.

Haberlo tenido a mi lado, me llena de orgullo, lo recuerdo un ser adorable”.

Mónica y Silvia dos de sus maestras…

Antes de instalarse en España, Messi asistió en Rosario a la Escuela Nª 66 “General Las Heras” para cursar sus estudios primarios. Mónica Dómina, una de

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“Nosotros lo vemos como un ser normal, un día nos habló y nos dijo: «che muchachos, les envío la invitación, me caso en Argentina, en mi ciudad natal, Rosario, con Antonella, avisen con quién quieren ir o si van solos». Por supuesto que le confirmamos al instante nuestra presencia, y casi todos fuimos con nuestras parejas. Conformamos un grupo en Whatsapp con Lío, la globalización rompió las barreras. Recuerdo también que años atrás Lío vino e hicimos un asado, fue un mes de Diciembre, levantaba la mesa, controlaba el asado, era uno más, ¡qué pena que está tan lejos! Me encantaría compartir lo cotidiano…” Matías Pecce

“Fuimos a un hospital de Boston, con niños con cáncer, llegó una madre que le dijo ‘soy argentina, mi hija te quiere conocer’. Y vino la niña hinchada, calvita. Le dijeron a Leo que era terminal. Salió llorando, me vio y se abrazó a mí, estuvo así como cuatro minutos, llorando como un bebé. Él siempre me dice que fue a raíz de ver aquéllo que empezó a colaborar con asociaciones contra el cáncer.”

(Cristina Cubero, periodista del periódico Mundo Deportivo, de Barcelona.)

Lionel en la alfombra verde para los premios del fútbol de la FIFA, London Palladium, Octubre del 2017, Londres, Inglaterra

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sus primeras maestras, recuerda a ese alumno que evidenciaba un liderazgo asombroso sobre la pelota sin poder creer todavía que se transformaría en el jugador más sobresaliente del mundo. Silvia, otra de sus docentes en la Escuela secundaria Nº 436 “Juan Mantovani”, admite con vergüenza que en el afán de hacerlo tomar conciencia de la importancia del estudio y la necesidad de un mayor compromiso académico de su parte para mejorar las notas, un día muy enojada le dijo: “¡Dejá la pelota Lionel, no pensás en otra cosa, ponete a estudiar, el futbol no te va a dar de comer!”, hoy admite que lo dijo desde lo maternal y desde lo docente, pensando en lo mejor para él, pidió simplemente que dejara de desesperarse por la pelota, porque según su punto de vista, el fútbol no le iba a dar un próspero porvenir y, por lo tanto, debía priorizar el colegio y mejorar sus notas.

Para satisfacción de toda la humanidad y de las generaciones venideras, este pequeño la desobedeció, “desoyó mi consejo” admite Silvia, su otra querida maestra, que nunca imaginó que se trasformaría en el mejor jugador del mundo. Y quien desde hace años no solo factura millones gracias al deporte sino que también alimenta el sueño de muchos chicos que lo ven como un ejemplo de superación: aunque es cierto que las oportunidades de triunfar como futbolista

Antonella Roccuzzo, su cable a tierra

son contadas, casi todos los fanáticos de esta disciplina quieren ser como él y, vistiendo camisetas con su ape-

Antonella Roccuzzo, la hermosa morocha que supo conquistar su corazón durante su adolescencia por ser la prima de su entrañable amigo Lucas Scaglia, es la mujer que eligió “La Pulga” para formar su propia familia. Su majestuosa boda en Rosario a la cual asistieron familiares y estrellas del fútbol europeo y del mundo, tuvo como testigos privilegiados de este duradero amor, a Thiago y a Mateo, los primeros hijos de estos enamorados que a poco de haberse casado, anunciaron que en 2018 el grupo se agrandaba porque su tercer heredero ya estaba en camino. Ciro, recientemente acaba de nacer…

Su relación amorosa tomó estado público en el 2009, por entonces se veían en Rosario, cada vez que él podía escaparse entre partido y partido. A pesar de su bajo perfil, su belleza es cautivante y foco de atención de los paparazzi y los medios internaciones en cada fiesta o evento donde ella engalana con su presencia. Atonella también es hoy un ícono de la moda, ya que se asoció con Ricky Sarcany para instalar una boutique en Barcelona.

Como madre de tres hijos, disfruta la reciente llegada de Ciro, el pequeño heredero, quien junto al astro rey del fútbol mundial, conforman una familia plena de felicidad.

llido sobre la espalda ensayan jugadas e intentan contagiarse de su delicado arte. Como resulta evidente, nada ni nadie le quitó la ilusión de dedicarse por completo a su pasión y le demostró a todos que a la hora de soñar y cumplir metas, no hay límites ni obstáculos que no puedan ser superados.

Celia Olivera, su abuela y musa… un referente incuestionable…

Su abuela lo llevaba a Lionel junto a sus hermanos al Grandoli, un club cercano, a pocas cuadras del hogar familiar donde en un partido con chicos más grandes que él, dejó a todos asombrados al gambetear a sus rivales y confirmar que independientemente de su edad y su pequeña contextura, había en él una habilidad innata como delantero que le permitía librarse de sus oponentes y llegar a su meta, el gol. “La abuela Celia fue un referente incuestionable en mi familia”, comentó en cierta oportunidad la madre de Lío, “ella siempre lo llevaba a jugar a la pelota al Club Grandoli junto a mis otros hijos. Lío a la noche, siempre le pedía a su abuela

SóLO LíDERES

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“Cintia Arellano, cuya casa lindaba con la de Lio, era su mejor amiga y compartieron el jardín y la primaria. Se sentaban al lado, o ella detrás de él en los exámenes. Ella le pasaba los machetes en la regla o en la goma de borrar, le preparaba la merienda y lo excusaba en la clase si él faltaba. Y se enteró de sus problemas de crecimiento porque en un viaje de fin de curso, la madre de Lio le pidió a la suya que los acompañara en la excursión para controlar que el pequeño se inyectara cada noche. Hoy, Cintia es psicóloga y maestra de niños con capacidades diferentes”. que no lo abandone, que lo siga llevando al Club, fue algo muy fuerte para él. Gracias a ella, podríamos decir que se inició su historia…”.

damente competitivo, desde muy pequeño”.

La magia entre el balón y sus piernas comenzó a hacerse visible, pero por ese entonces, nadie imaginaba todo lo que sucedería con ese niño que era poco aplica-

La leyenda continúa…

do en la escuela, que tenía problemas de crecimiento y

Pero la historia de sus comienzos sigue deshilvanando el ovillo de los recuerdos, Salvador Aparicio, su

se confesaba fanático de Newell’s, club donde jugó en inferiores.

técnico en esa época, llegó a describirlo como “un chi-

Remarcaba su abuela que ya desde chiquilín,

quito que no quería perder nunca y que cuando aún la

evidenciaba un gran entusiasmo por estar en un

pelota era más grande que él, sabía cómo dominarla.

campo de juego: integrar un equipo y competir fue

Una vez, recuerdo, vino al potrero del Club Grandoli

desde que tiene memoria, el mayor estímulo de este

con su abuela de la mano”, enfatizaba Aparicio, “ella lo

rosarino que por su contextura física, fue apodado

trajo para que yo lo incorpore en el partido, le dije que

“La Pulga”. Su pasión aseguró su constancia para

era muy chiquito y le puse una condición: «si llora

preparar el físico y su idoneidad, le garantizó un

usted lo saca», no sólo no lloró sino que todos queda-

puesto dentro de las canchas. Así como a su amada

mos embelesados, siempre su meta era el arco, pasaba a

pelota, hoy Messi tiene el mundo a sus pies...

los chicos como si nada y eso que eran más grandes que él. En el primer tiempo lo dejaron jugar, pero en el

Un tratamiento prolongado,

segundo se lo querían comer vivo de la bronca. No esta-

pero necesario para su salud…

ba acostumbrado a perder nunca, siempre fue extrema28|

Cuando el diagnóstico que indicaba un trastorno

Cintia Arellano fue otro pilar en su infancia, gran amiga y compañera, ella lo recuerda con un especial cariño. “Se sentaba adelante o detrás de mí en la escuela Nº 66 «General Las Heras» en la ciudad de Rosario, en la salita Alfonsina Storni, y me pedía que le pase los machetes de las pruebas, era un poco desinteresado para estudiar porque su pasión estaba centrada en otra cosa, la pelota. Jamás tuvo grandes problemas en la escuela. Lío me golpeaba la silla, me pasaba un papel y yo le escribía las respuestas”. confesó Cintia en el documental «Los orígenes de Messi», realizado por el programa Informe Robinson, del Canal Plus de España.

en el crecimiento llegó después de hacer consultas para averiguar por qué arañando la primera década de vida no llegaba a 1.27 metros de altura, Lio hizo gala de su temple y, con disciplina y fortaleza, cumplió todas las indicaciones del endocrinólogo argentino Diego Schwarzstein. “Hay que pincharse”, le dijo a Lío, mientras iniciaban el tratamiento para el crecimiento. “Es como la insulina”, también le dijo que se quedara tranquilo, que no dolería nada y que mediría más que Maradona. “Él me decía que quería jugar al fútbol. Yo ya veía su talento futuro porque hablaba con pasión, fue muy disciplinado con sus aplicaciones diarias y el tratamiento fue muy exitoso gracias a su esfuerzo sostenido” concluyó el doctor Schwarzstein, un profesional clave en su vida.

El tratamiento, además de ser prolongado, fue muy costoso y en un primer momento lo abonó Newell’s porque para su familia eran montos imposibles de pagar. Ese compromiso, lamentablemente, se diluyó con el correr del tiempo pese a que el proceso, que incluía inyecciones diarias en sus piernas cada noche, no había concluido y exigía continuidad para el resultado deseado. Ya en Buenos Aires, en busca de una solución que beneficiara su salud y, al mismo tiempo, le permitiera crecer como futbo-

“Para mi viejo nunca jugué bien. De chiquito hacía cuatro goles y para él aún no jugaba bien.

Siempre tenía algo que decirme, que criticarme. Y eso hacía que cada vez quisiera superarme más para que llegara el próximo partido y me dijera algo bueno, que me comentara: «hoy jugaste bien». Con los años le agradezco su ayuda en exigirme siempre más”. Lionel Messi

lista, se probó en River Plate aunque por cuestiones

a fines del año 2000, llegó la firma oficial en marzo de

de pase esa chance se frustró: no bastó su innegable

2001 y, desde ese momento, el clan completo se instaló

talento para convencer a las autoridades de que valía la

en Europa para apoyar al flamante jugador del Barça.

pena apostar por esa joven promesa. Por ese entonces

Sí, primero se firmó el acuerdo en una servilleta, parece

surgió la posibilidad de lograr suerte en España y hasta

increíble, era el día 14 de diciembre del 2000, lo rubricó

allí viajó Lionel con su padre para probarse en el

uno de los directivos más importantes del Barcelona,

Barcelona, donde lo aceptaron después de numerosas y

Carlos Retaxch. Luego el Club firmó el acuerdo defini-

exhaustivas pruebas en las cuales llegaron a evaluarlo

tivo y formal el día 21 de marzo del 2001. Y llegó el

en un partido con adolescentes dos años mayores a él.

momento de tomar la decisión más importante de sus

“Estuvimos dieciséis días haciendo la prueba en el

vidas: la mudanza final.

Barcelona, cuando nos estábamos por volver nos dije-

No fue sencillo abandonar Rosario y salir ade-

ron que nos teníamos que quedar porque llegaba un

lante en territorio extranjero, pero cuando lo vieron

directivo muy importante, se armó especialmente un

a Lio jugar en Primera División, llevando la camise-

partido para que él lo viera, le impresionó su jugada y

ta blaugrana, sus padres y hermanos sintieron que

allí mismo firmó el contrato en una servilleta”.

ese esfuerzo colectivo por mantenerse unidos y ayudarse mutuamente valió la pena. “Al principio fue

El primer contrato sellado

muy duro, pasaron muchas cosas, nos faltaban

en una servilleta de papel…

papeles, nuestros hijos eran adolescentes, eran momentos muy críticos, aunque arrancamos,

Tras sellar un compromiso inicial en una servilleta

SóLO LíDERES

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declaró Jorge Messi a un medio español”.

lo muestra muy satisfecho y envuelto en felicidad.

Pero en el año 2002, su hermana María Sol no se había adaptado a la escuela en España, en la que se

De jugador habilidoso a leyenda mundial…

hablaba catalán. Lloraba mucho y su padre le con-

La admiración por Lionel Messi no distingue colo-

sultó a Lionel qué quería hacer, porque el deseo de la

res ni fronteras. Cualquiera sea el estadio donde juegue,

familia era regresar a la Argentina. “Me quiero que-

se lleva ovaciones y aplausos incluso de parte de quienes

dar y jugar en el Barcelona”, le respondió, por lo que

no simpatizan con su equipo. Hasta los jugadores riva-

él y su padre siguieron en Europa y el resto de la

les quedan hipnotizados frente a él aun cuando, tratan-

familia regresó a Rosario”.

do de opacar su talento y dificultarle el juego, le come-

En esa ocasión las lágrimas brotaron en cada inte-

ten numerosas faltas.

grante de la familia como muestra de desahogo después

Su estilo, a diferencia de otras celebridades depor-

de tanto sacrificio y una expresión de orgullo, emoción

tivas que se enceguecen con la fama y con los billetes

y confianza hacia ese pequeño que luchó contra todo

que se acumulan en sus cuentas bancarias, no es gene-

pronóstico y se hizo gigante.

rar escándalos ni entrar en polémicas. El don lo tiene en

Hoy, de ese bajito habilidoso apenas queda

sus piernas, por eso habla lo justo y necesario frente a

como recuerdo el apodo de “La Pulga” porque

los periodistas. Consciente de la importancia de su

Lionel Messi se mide en títulos cosechados,

figura, sin embargo, la grandeza que evidencia en las

récords superados, goles convertidos, premios

canchas la vuelve a demostrar con acciones de valor

acumulados, cantidad de admiradores y cifras

incalculable que llevan un poco de felicidad a aquellos a

de contratos, un mix que a este argentino con tres

los que la vida los golpea fuerte. Entrar en contacto con

hijos nacidos en suelo español, Thiago, Mateo y Ciro,

el chico afgano que usó una bolsa de nylon para simular

El ganador del Balรณn de Oro de la FIFA Lionel Messi de Argentina y Barcelona recibe su premio de la mano del Presidente interino de la FIFA Issa Hayatou y Kakรก de Brasil durante la Gala FIFA Ballon d'Or 2015 en el Kongresshaus, 11 de enero de 2016, Zurich, Suiza.

Los nominados al Balón de Oro de FIFA Lionel Messi de Argentina y FC Barcelona y Cristiano Ronaldo de Portugal y Real Madrid durante la Gala FIFA Ballon d'Or 2014 en el Kongresshaus, 12 de enero de 2015, Zurich.

la camiseta argentina con el 10 en la espalda es uno de

y hueso, con sentimientos y sin poses de divo o de dei-

los actos que refleja su nobleza, así como también, deja

dad inalcanzable. Pasarán los años, surgirán nuevos

al descubierto su humildad al visitar a niños internados

talentos deportivos y Lionel Messi siempre habrá uno

y al fotografiarse al término de los partidos con chicos

solo. No importa si a veces no anota goles o no juega

discapacitados o que atraviesan serias enfermedades y

perfecto: este rosarino, un orgullo argentino, es un mito viviente, una leyenda, que bien merecido tiene un

En la entrega de su segunda Bota de Oro, en el 2012, Lionel comentó que desde muy chico su principal incentivo para marcar goles eran los alfajores: “cuando yo entraba a la cancha sólo pensaba en ellos”, exclamó Lionel. Esto se acentuó porque Carlos Marconi, uno de los primeros entrenadores en las inferiores de Newel´s, tenía un pacto con la Pulga: “yo lo premiaba con un alfajor por cada gol que anotaba y dos si lo hacía de cabeza, de esa forma motivaba al crack y al mismo tiempo lo hacía aumentar de peso ya que Lio era muy menudito.

Gambeteaba a todos y cuando llegaba al arco levantaba la pelota con el pie y lo hacía de cabeza para recibir premio doble.

Una vez ganó seis alfajores y los repartió entre sus amigos. El se quedó sin ninguno porque en el equipo eran siete. Me emocioné hasta las lágimas”. recuerda Marconi.

espacio asegurado en la historia del fútbol mundial.

Triunfar con la selección, su asignatura pendiente Mientras que unos pagan fortunas en partidos de la selección argentina para verlo jugar de cerca, otros lo critican por las redes sociales o en medios televisivos.

En ningún ámbito se logra conformar a todos, y menos cuando uno aparece entre las personalidades más famosas del mundo. A Messi se le exige y se lo presiona simplemente, porque juega al fútbol como los dioses. A él no se le permite tener una mala jornada: la multitud lo obliga a hacer goles y a provocar el delirio del público

sueñan con estar cerca suyo para olvidarse, al menos

con sus jugadas.

En Argentina, además, las comparaciones están a

por un rato, sus dolores y dificultades.

Su habilidad futbolística es extraordinaria y su

la orden del día: cuando no le trazan paralelismos con

forma de conducirse por la vida sabiéndose un ídolo y la

Diego Armando Maradona, cuestionan por qué en

responsabilidad que ello implica, hablan de él sin pala-

Barcelona logra tanto y no repite su fórmula de éxito en

bras de por medio: es un genio, un astro, pero de carne

su país… En este marco, que debe ser muy difícil de

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soportar, este rosarino sigue apostando por la celeste y

Al rosarino, el fútbol le dio fama y millones, pero

blanca, donde no deja de batir récords pese a las desdi-

también amigos. Aún se reúne con sus compañeros de

chas colectivas. Fue dirigido por varios técnicos, se

las inferiores de Newell’s dejando de lado cualquier

adaptó a diferentes tácticas de juego, fue parte de diver-

actitud de divismo. En el Barcelona forjó una relación

sos equipos dentro del seleccionado nacional y sufrió

muy estrecha con el uruguayo Luis Suárez y con el bra-

cada derrota más que el resto porque en su condición de

sileño Neymar, actual jugador del Paris Saint Germain

capitán y de mejor jugador del planeta, millones de ojos

y también tiene varios amigos del seleccionado nacio-

se han posado sobre él a la espera de explicaciones y

nal, como Sergio Agüero.

soluciones rápidas.

Ahora Lio, el máximo goleador tanto de la his-

Rusia 2018, ¿la última oportunidad?

toria de las Eliminatorias Sudamericanas como de la

En Alemania 2006, Messi fue el jugador más joven

Selección Argentina por haber hecho hasta el momen-

del plantel argentino y ni siquiera ingresó en el partido

to más de cincuenta goles, se prepara para jugar su

de cuartos de final que marcó la despedida del conjunto

mundial número cuatro vistiendo la camiseta albice-

nacional. Cuatro años más tarde, en Sudáfrica, debutó

leste y su ilusión de levantar la copa como lo hizo en

como capitán: esta vez el equipo quedó afuera en octa-

2005 en la selección sub-20 sigue intacta. Ojalá, por él

vos de final. Brasil 2014 lo acercó a la gloria, pero faltó

y por todos sus compatriotas, corone pronto su carrera

el último paso. Tres mundiales, tres eliminaciones a

con el título que le falta y que sellaría para siempre su

cargo de Alemania.

Muchos consideran que en la Copa del Mundo de

romance con la tierra que lo vio nacer: el de ser campeón con el seleccionado argentino.

Rusia, se cerrará una etapa en el seleccionado nacional.

SóLO LíDERES

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35

Lionel cumplirá 31 años en el transcurso del torneo y,

no llega a la Copa del Mundo como favorita. El rendi-

aunque es probable que llegue a disputar otro Mundial,

miento irregular del equipo, que clasificó a la cita mun-

su edad ya hace pensar en una lógica curva descendente

dialista con lo justo, preocupa a los jugadores, al cuerpo

de su nivel, aunque sus fans piensen lo contrario.

técnico y a los hinchas. Pero con “La Pulga” en la can-

Argentina debutará con Islandia, luego enfrentará

cha, siempre hay un plus. Lionel Messi ya forma parte

a Croacia y finalmente cerrará su participación en el

de la historia grande del fútbol y no necesita nada más

grupo D jugando contra Nigeria. Si las previsiones se

para ratificarlo. Pero ganar el Mundial sería para él

cumplen, el equipo de Jorge Sampaoli avanzará a la

cumplir con una cuenta pendiente y le permitiría ofre-

siguiente ronda y solo cuatro partidos más separarían a

cerle a sus admiradores y sus seres queridos la foto más

Messi de cumplir su sueño.

preciada: la del mejor del mundo con el trofeo más

A diferencia de otras ocasiones, esta vez Argentina

importante en sus manos.

Lionel y Sergio Agüero con sus medallas de oro durante la ceremonia del torneo de fútbol olímpico masculino en el Estadio Nacional en Beijing durante la final entre Nigeria y Argentina, 23 de Agosto de 2008, Beijing, China

Vivir intensamente cada momento…

Aunque lo futbolístico acapara buena parte de su atención y de su tiempo, hay otros intereses en la vida de Lionel.

Disfruta, por ejemplo, las películas de Guillermo Francella y Ricardo Darín.

También jugar al PlayStation, aunque con los años se fue alejando de los videojuegos.

Como acompañamiento musical, elige cuarteto o cumbia.

A la hora de comer, opta por lo simple: Carne con papas fritas o ensalada, pastas, milanesa napolitana y pizza están entre sus comidas preferidas. Para el postre, busca

todo aquello que tenga dulce de leche.

Admirado por millones, Lionel tiene sus propios ídolos o figuras que lo deslumbran.

El cordobés Pablo Aimar fue el jugador que más lo maravilló cuando era chico; ya en la adultez, ese encandilamiento no se acabó y Messi, en cada oportunidad que tiene, sigue elogiándolo ante los periodistas. Emanuel Ginóbili es otro deportista argentino que Messi reverencia: “lo defino como un espejo para muchos”, acentuó Lionel y dijo sentirse orgulloso cada vez que alguien sostiene que Manu es el Messi del básquetbol.

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Fundación Lionel Messi, un canal de beneficencia En 2007, por impulso del mejor jugador del mundo, se puso en marcha una entidad sin fines de lucro para mejorar la realidad de niños y jóvenes en situación de vulnerabilidad. Fundación Lionel Messi es el nombre de esta institución que, más allá de las fronteras apuesta por multiplicar el deporte, la educación y la salud en el mundo.

Como parte de sus esfuerzos para solucionar diversas cuestiones de índole social y revertir ciertas problemáticas, esta institución ha donado dinero y recursos para

refaccionar hogares de niños, construir canchas de fútbol, permitir en el norte argentino que las comunidades rurales tengan acceso al agua potable, poner en funcionamiento centros de salud en Nepal, impulsar un programa en Mozambique para combatir la desnutrición infantil y apoyar investigaciones y planes vinculados a enfermedades como el cáncer, la malaria y el chagas Para más información sobre esta asociación: http://www.fundacionleomessi.org

38|

“En el fútbol de hoy, se impone el orden y triunfa el equipo que sea más ordenado, más corto. Las cosas más importantes se consiguen con un equipo bueno y trabajado, y todo empieza con un orden”, explicó La Pulga.

Texto: Kamala Bonifazi / Fotos: Fernando Gutiérrez y archivo editorial

LA OBRA DE UN GENIO Cerca de Punta del Este, en Punta Ballena, se erige Casapueblo, la casa escultura del artista plástico Carlos Páez Vilaró que hoy sirve de recuerdo eterno a su figura como emblema indiscutido de la costa esteña, brindando así también un cálido homenaje a su faceta de amador de la vida, amigo entrañable, eterno peregrino, pintor universal e inolvidable escritor.

42|

CASAPUEBLO Mi lugar en el mundo

SóLO LíDERES

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unta del Este es un destino veraniego lleno de

P

placeres, aguas bravas y mansas, médanos, bos-

ques, atardeceres espectaculares, delicias

gastronómicas, casinos internacionales, torres que llegan al cielo y mucha seguridad. Cerca de este paraíso se encuentra Casapueblo, lugar de inspiración de Carlos Páez Vilaró, gestor de uno de los símbolos artísticos y arquitectónicos más originales de Uruguay y el mundo.

Su memoria se agiganta con el paso de los años y su escultura habitable se va dimensionando de tal forma que se transformó en una cita ineludible para todos los amantes del artista. Hoy Casapueblo es un emblema internacional visitado por cientos de extranjeros, y sus terrazas repletas de turistas se vivencian y palpitan semejante a una torre de Babel.

Las cúpulas son blancas inmaculadas y la estructura recuerda a la arquitectura de los hornos de pan, siendo conocida también mundialmente como la gigantesca obra situada en los acantilados rocosos de Punta Ballena en la bahía de Portezuelo, en el departamento de Maldonado, a sólo diez minutos de Punta del Este.

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En guerra abierta contra líneas y ángulos rectos Habiendo heredado de su padre el amor por la construcción, nuestro artista, Carlos Páez Vilaró, pidió perdón a la arquitectura por su libertad de hornero y fue desarrollando una casa en guerra abierta contra la línea y los ángulos rectos tratando de humanizar su fisonomía en cúpulas redondeadas, o en conceptos de hornos de pan.

Su estilo recuerda a las construcciones mediterráneas, predominando lassemejantes a los nidos que arman los horneros, el pájaro típico de Uruguay.

Llena de habitaciones, pasajes y callecitas internas, cada rincón de Casapueblo está impregnado de la historia de Punta del Este. En el verano se realizan conciertos, presentaciones de libros y exposiciones, y muchos personajes del espectáculo, la política, el arte y el deporte se han dado cita en la gigantesca mole blanca situada sobre la bahía.

Ingenio y audacia arquitectónica Plagada de ingenio y audacia arquitectónica, hoy

es el símbolo edilicio más característico del país. Su

una vasta geografía de habitaciones amalgamadas

diseño tan original hace suponer que podría seguir esti-

en un sólo camino hacia el futuro".

rándose hacia el cielo y el mar, como si "sólo el vuelo de los pájaros pudiera medir su dimensión".

Y como un inmenso caracol, justo en el centro de las edificaciones, se encuentran el microcine, la sala de exposiciones Rafael Squirru, la sala Pablo

Hacia el sur de la construcción Páez había fijado definitivamente su residencia, donde poseía su atelier; a pocos metros de allí, funciona también el barcito de los artistas, famoso por los encuentros que su creador mantenía asiduamente con intelectuales y amigos.

Picasso, el sector de conferencias y presentaciones de libros y el patio-taller donde los turistas pueden adquirir sus obras.

Un documental que hace historia…

Año tras año, la afluencia de turistas se acre-

En cualquier momento del recorrido el visitante

cienta y transforma sus terrazas al sol en una mez-

puede disfrutar en el microcine de un documental

cla fantástica de idiomas.

sobre la vida y obra de su creador, una cita obligada y

Recorriendo las entrañas de su majestuoso

muy enriquecedora para aquellos que quieren conocer

aspecto nos sumergimos en un mundo fantástico,

en profundidad los periplos aventureros del artista y sus

paradisíaco, lleno de luz y paz en comunión plena

vivencias en Oceanía, Oriente, África, Nueva Guinea y

con la naturaleza. Su creador confesó más de una

Brasil, lugares donde fue plasmando su creatividad en

vez que soñó con una casa que se midiera abierta,

murales y conviviendo en comunión con los pueblos

sin puertas ni ventanas; así la obra fue tomando

massai, samburu, turcana y papúa.

forma y cada sector se fue uniendo como los vago-

La amistad, un valor incalculable

nes a una locomotora.

Otra faceta que el documental rescata es el ritual de la amistad que Carlos cultivó a lo largo de

Túneles, salitas y callejuelas…

su vida con Vinicius de Moraes, Brigitte Bardot,

En su escultura inmaculada, cada sala, túnel,

Horacio Guaraní, Astor Piazzolla, Manuel Mujica

espacio o callejuela, lleva un nombre identificato-

Láinez, Plácido Domingo, Ernesto Sábato, Pablo

rio: Scorpio, el camino de Ernesto Sábato, el calle-

Picasso y Salvador Dalí, por nombrar a unos pocos.

jón de Jorge Luis Borges, la calle de Horacio

Hacia el sur de la construcción Páez había fijado

Quiroga, la cúpula de Annette –su amada compa-

definitivamente su residencia, donde poseía su ate-

ñera– y así sucesivamente. Tal cual las palabras tex-

lier; a pocos metros de allí, funciona también el bar-

tuales de su creador: "Casapueblo es actualmente

cito de los artistas, famoso por los encuentros que

48|

su creador mantenía asiduamente con intelectua-

transporta a través de sus cálidas palabras y nos

les y amigos.

recuerda su imagen de eterna bonhomía recorriendo los rincones y callejuelas de su escultura de horno

Una barca que llegará a destino…

Pero si este paseo es subyugante, más lo es subir

de pan, con ese caminar cansino y lleno de paz que lo caracterizó siempre…

hacia las terrazas principales y observar la ceremonia del sol, verdadero protagonista del momento, y donde

Disfrutémoslo…

una grabación del escultor, pintor y escritor con su pro-

“¡Hola Sol…! Otra vez sin anunciarte llegas a visi-

pia voz, cautiva a los espíritus más selectos, detallando

tarnos. Otra vez en tu larga caminata desde el comien-

la ceremonia del astro rey en el atardecer.

zo de la vida. ¡Hola Sol…! Con tu panza cargada de oro

Su voz nos subyuga, la presencia del poeta nos

hirviendo para repartirlo generoso por villas y caseríos,

En cualquier momento del recorrido el visitante puede disfrutar en el microcine de un documental sobre la vida y obra de su creador, una cita obligada y muy enriquecedora para aquellos que quieren conocer en profundidad los periplos aventureros del artista.

capillas campesinas, valles, bosques, ríos o pueblitos olvidados. ¡Hola Sol…! Nadie ignora que perteneces a todos, pero que prefieres dar tu calor a los más necesitados, los que precisan de tu luz para iluminar sus casitas de chapa, los que reciben de ti la energía para afrontar el trabajo, los que piden a Dios que nunca les faltes para enriquecer sus plantíos, y lograr sus cosechas.

Es que vos, Sol, sos el pan dorado de la mesa de los pobres. Desde mis terrazas te veo llegar cada tarde como un aro de fuego rodando a través de los años, puntual, infaltable, animando mi filosofía desde el día que soñé con levantar Casapueblo y puse entre las rocas mi primer ladrillo. Recuerdo que era un día inflamado

de tormenta, el mar había sustituido el azul por un color grisáceo empavonado, en el horizonte un velero escorado afinaba el rumbo para saltear la tempestad, el cielo se llenaba de graznidos de cuervos en huida, la sierra se peinaba con la ventolera alborotando a la comadreja y al conejo. Pero de golpe, como un anuncio sobrenatural, el cielo se perforó y apareciste vos. Eras un sol nítido y redondo, perfecto y delineado, puesto sobre el escenario de mi iniciación con la fuerza sagrada de un vitreaux de iglesia. Desde ese instante sentí que Dios habitaba en ti, que en tu fragua derretía la fe y que por medio de tus rayos la transmitía por todos los sitios donde transitabas. Los mismos brazos de oro que al desperezarte iluminan el cielo, al estirarse a los costados entibian las sierras, o apuntando hacia abajo laminan el mar. ¡Hola Sol…!

A tu paso, Sol, hay sudor en la frente del obrero y en los cuerpos de las mujeres cobrizas que alcanzan el cántaro de la favela. Con tus latidos conmueves el mar, das música a la siembra, la usina y el mercado. A tu paso corrieron en estampida búfalos y antílopes, despeKamala Bonifazi en la terraza de Casapueblo

rezó el león, se asombró la jirafa, se deslizó la serpiente

dad. Es que me siento millonario en soles, que guardo

y voló la mariposa. A tu paso cantó la calandria, despe-

en la alcancía del horizonte…”.

gó el aguilucho, despertó el murciélago y emigró el

Gracias al apoyo y entusiasmo de sus seres queri-

albatros. ¡Hola Sol…! Gracias por volver a animar mi

dos, el atelier de Casapueblo tomó fuerzas y Carlos Páez

vida de artista. Porque hiciste menos sola mi soledad.

Vilaró está seguro que nadie como ellos llevarán la

Casapueblo es tu casa, por eso todos la llaman la casa del sol. El sol de mi vida de artista. El sol de mi sole-

“Casapueblo es tu casa, por eso todos la llaman la casa del sol. El sol de mi vida de artista. El sol de mi soledad. Es que me siento millonario en soles, que guardo en la alcancía del horizonte…”.

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barca a destino, porque él, a pesar de haberse perpetuado hasta la eternidad, decidió abandonar el timón…

En el pasado mes de enero se llevó a cabo la cuadragésima edición del Rally Dakar, la competencia automovilística más famosa y exigente del planeta. Más de trescientos vehículos entre coches, camiones, cuatriciclos y motos partieron desde Lima con el objetivo de llegar, quince días y casi 9.000 kilómetros después, a la ciudad de Córdoba.

Apenas el 55% de ellos lo consiguieron, atravesando tres países en catorce etapas. El año 2018 se convirtió de este modo, en el décimo año consecutivo en el que el evento se llevó a cabo en Sudamérica.

Texto: Julián Pérez Porto Fotos: A.Vincent, Florent Gooden, A. Vialatte, Francois Flamand, Eric Vargiolu, N. Katikis, DPPI, @WOLRD, A. Lavadinho y gentileza Amaury Sport Organisation (ASO)

CUARENTA AÑOS 58

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DAKAR 2018

DE ADRENALINA SóLO LíDERES LíDERE R S RE

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59

Etapa 1 - Lima / Pisco, Perú

l tiempo pasa pero hay pasiones que perma-

E

tas, los conflictos políticos y otras problemáticas,

necen inalterables. Mucho cambió desde que,

aunque el ímpetu de los pilotos y el acompañamiento

a fines de 1978, ciento ochenta y dos corredo-

incondicional del público lo mantuvieron a flote y lo

res asumieron el desafío de unir París y Dakar en una

convirtieron en un clásico del deporte motor.

carrera ideada por el motociclista francés Thierry

En 2007, la prueba cruzó territorios de África y

Sabine. El rally tuvo que modificar su recorrido varias

Europa por última vez. Tras una pausa de un año, la

veces, afectado por las amenazas de grupos terroris-

acción se trasladó a América del Sur, conservando el nombre de la capital senegalesa como sello distintivo.

Es que el Dakar ya es una marca registrada que simboliza la unión de culturas y países y que genera un movimiento económico millonario al compás de la velocidad y la adrenalina. Desde hace una década, sin interrupciones, este rally forma parte de las propuestas deportivas y turísticas de Argentina en la temporada de verano.

De Lima a Córdoba Este año la acción se inició en Lima, la capital de Perú. De este modo el Dakar regresó al territorio peruano tras cinco años. Los corredores se dirigieron hacia Pisco, luego a San Juan de Marcona y finalmente a Arequipa. En el sexto día de actividad, la compea / Pisco, Perú

Etapa 1 - Lim

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Etapa 2: Pisco, PerĂş

tencia cruzó la primera frontera y se trasladó a n Juan

- Sa Etapa 3: Pisco Perú de Marcona,

Bolivia, llegando a La Paz. En suelo boliviano pasó por Uyuni y Tupiza hasta que, en la novena jornada del calendario, los vehículos arribaron a Argentina, más precisamente a Salta. Las últimas cinco etapas del Dakar 2018, de este modo, se llevaron a cabo en nuestro país.

Belén, Fiambalá, Chilecito, San Juan y Córdoba son algunas de las localidades nacionales que ofrecieron un marco natural de enorme belleza y desafíos geográficos de gran complejidad para que el desarrollo de la carrera sea, una vez más, fascinante. Las montañas, las dunas y los desiertos sudamericanos siempre constituyen un duro reto que obliga a los

el Dakar ya es una marca registrada que simboliza la unión de culturas y países y que genera un movimiento económico millonario al compás de la velocidad y la adrenalina. Desde hace una década, sin interrupciones, este rally forma parte de las propuestas deportivas y turísticas de Argentina en la temporada de verano.

competidores a demostrar sus destrezas al volante y que exige a los mecánicos y técnicos al máximo para que los vehículos puedan resistir las exigencias del terreno. Los paisajes de nuestra región, por otro lado, hacen que el avance de los autos, camiones, motos y quads genere atractivas postales que los espectado-

Etapa 6: Arequipa, Perú La Paz, B olivia

res disfrutan en vivo y en directo y que también recorren el mundo gracias a los medios de comunicación y las redes sociales.

Las cifras indican que el rally desandó unos 9.000 kilómetros en tres países, repartidos en catorce etapas; la mitad de ellas, totalmente por dunas y fuera de pista. En cinco de los catorce días de actividad, por otra parte, se anduvo por alturas que superaron los 3.000 metros sobre el nivel del mar. Con estos datos en mente, no sorprende que apenas el 55% de los participantes que largaron en Lima hayan logrado cruzar la meta en Córdoba.

Etapa 6: Arequipa, Perú La Paz, Bolivia

Etapa 8: U

yuni - Tupi

za, Bolivia

so en La Paz

Día de descan

a

lta, Argentin

za, Bolivia / Sa

Etapa 9: Tupi

Peugeot, una historia de éxito La relación entre Peugeot y el Dakar es curiosa. La empresa francesa debutó en la competencia en 1987 y, tras cuatro victorias consecutivas (tres de Ari Vatanen y una de Juha Kankkunen), optó por marcharse.

Recién volvió en 2015, nada menos que veinticinco años después. Aunque en esa edición se le escapó el triunfo, a partir de entonces monopolizó la carrera con dos triunfos de Stéphane Peterhansel y la reciente coronación de Carlos Sainz.

En la cima del Dakar, Peugeot volvió a anunciar su retirada para perseguir otros objetivos. Imposible saber si es un adiós definitivo o una pausa: por el momento, la historia indica que el fabricante francés se impuso en siete de sus ocho participaciones.

ocho años después de su primer triunfo. El español, que venía de cinco abandonos consecutivos, le sacó una ventaja de más de 43 minutos a su seguidor, el catarí Nasser Al-Attiyah. El podio lo completó el sudafricano Giniel De Villiers. Entre quienes no pudieron cumplir con sus expectativas aparecen los franceses Stéphane Peterhansel (máximo ganador del Dakar con trece títulos) y Sébastien Loeb y el español Nani Roma.

Etapa 5: San Juan de Marcona - Arequipa , Per

ú Etapa 10:

El Dakar más duro de los últimos años Muchos pilotos coincidieron en calificar a este Dakar como el más duro de las últimas ediciones. Varios de los favoritos tuvieron que despedirse antes de tiempo y otros terminaron mucho más atrás de lo previsto.

Entre los automovilistas, Carlos Sainz (Peugeot 3008 DKR Maxi) volvió a quedarse con la victoria,

Etapa 11: Belén - Chilecito, Argentina

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|

tina

én, Argen

Salta - Bel

Etapa 12: Chilecito - San Juan Argentina ,

En la categoría motos, Matthias Walkner se transformó en el primer austríaco en lograr la victoria y le dio el 17º trofeo consecutivo a KTM, la marca que se impone ininterrumpidamente desde 2001. En el segundo puesto quedó el argentino Kevin Benavides, mientras que tercero resultó el australiano Toby Price. Esta vez no hubo sonrisas para el inglés Sam Sunderland, triunfador en 2017.

El ruso Eduard Nikolaev (Kamaz), por otra parte, se impuso en camiones, por delante del bielorruso Siarhei Viazovich y del también ruso Airat Mardeev. El argentino Federico Villagra estuvo muy

n,

o - San Jua Etapa 12: Chilecit Argentina

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doba,

Etapa 13: San Juan - Cór Argentina

El adiós de Marc Coma Pocos días después de finalizada la competencia, Amaury Sport Organisation (ASO) anunció que el español Marc Coma dejaba de ser el director deportivo del rally. Como motociclista, Coma ganó cinco ediciones del Dakar, hasta que en 2015 decidió retirarse para incorporarse a la organización.

Según se informó, Coma ahora se dedicará “exclusivamente a sus proyectos personales”. La noticia generó sorpresa ya que la edición 2018 fue aplaudida por los pilotos y seguida con gran interés por el público.

SóLO LíDERES

Etapa 14: Córdoba, Arg

entina

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69

tina

a, Argen

: Córdob

Etapa 14

cerca de Nikolaev, pero finalmente debió abandonar por desperfectos mecánicos.

Las cinco primeras posiciones en cuatriciclos, en tanto, fueron ocupadas por pilotos latinoamericanos.

El ganador fue el chileno Ignacio Casale (Yamaha Raptor 700), quien superó a los argentinos Nicolás Cavigliasso y Jeremías González Ferioli.

Por último, en la nueva categoría SxS –inaugurada en 2017–, ganó el brasileño Reinaldo Varela a bordo de un vehículo utilitario todo terreno (UTV) fabricado por Can-Am. Lo acompañaron en el podio dos franceses: Patrice Garrouste y Claude Fournier.

Aunque falta mucho para la edición 2019 del Dakar, la organización ya comenzó a diseñar su recorrido. Todavía no hay confirmaciones oficiales, pero se estima que Argentina, Bolivia, Chile, Ecuador y Perú son los países con mayores posibilidades de cobijar al rally más famoso del mundo durante el próximo verano

Entrega de premios, Córdoba, Argentina

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CÚPULAS Y TORRES DE ROSARIO

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VIGÍAS DE LA CIUDAD 74

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Texto: Cristina Goytia Fotos: Bambi García

MIRANDO HACIA ARRIBA

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SóLO LíDERES

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tra vez la ciudad se ha teñido de azul. Las

O

flores del jacarandá inundan las calles y

veredas obligándonos a levantar la mirada

y descubrir las imponentes y elegantes cúpulas de Rosario. Antes fueron los lapachos y los palos borrachos de bellas flores rosas o blancas de las avenidas linderas al río Paraná, los que atrajeron nuestra vista hacia las cúpulas: pues ellas, desde hace años, son testigos del crecimiento de esta ciudad que por su propio esfuerzo es hoy la segunda en desarrollo económico de la Argentina. Son también sus fieles vigías ya que desde el río, desde los barrios, desde los ingresos a la

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ciudad, marcan presencia sin inmutarse por los nuevos desarrollos edilicios del paisaje rosarino.

Algunas, como las torres del Hospital Provincial, sobre calle Alem, son tan antiguas como el Acuerdo de San Nicolás. Otras, como la torre del Reloj, acompañaron desde sus orígenes al ferrocarril y sigue erguida y vistosa, junto a la ex estación central del FCGM, hoy, Isla de los Inventos. Esta torre con cuatro relojes en sus cuatro costados, tiene la particularidad que desde ella, se fijó la hora oficial para todo el país.

En otro punto de la urbe, en el corazón histórico de ese Rosario del novecientos que es la plaza 25 de

Las cúpulas desde hace años, son testigos del crecimiento de Rosario. Son también sus fieles vigías ya que desde el río, desde los barrios, desde los ingresos a la ciudad, marcan presencia sin inmutarse por los nuevos desarrollos edilicios del paisaje rosarino.

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mayo, se puede admirar la gran cúpula de la Catedral visible por su dimensión desde el medio del río y el imponente edificio del Correo con su plaza interna, y a la Municipalidad con la escalinata custodiada por dos fieles leones. Otras antiguas mansiones, como el Museo Estévez y el consulado de España, integran este

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grupo casi bicentenario. Pero la cúpula más notable pertenece al edificio de la Bola de Nieve. Sobre ella, adornada con inscripción circundante y aclaratoria, existen diversas conjeturas. Esa enorme bola que corona el edificio de oficinas en la esquina, ¿Evocaba, quizás la nieve que dejaron atrás en sus países, los numerosos inmigrantes europeos que llegaron aquí a hacer la América? ¿Se hermanaba con un edificio similar de otra parte del mundo? ¿O era una referencia a los comentarios que en bares y tertulias corrían como bola de nieve?

Y si nos referimos a la inmigración, la de los españoles e italianos fueron las más numerosas.

Consideremos el Club Español, sito en calle Rioja, cuyo majestuoso frente anuncia la riqueza interior. Tanto en su exterior como en su interior, la institución asombra por su bella cúpula interior, sus vitrales y la majestuosa escalera central. Y la Asociación Española de Socorros Mutuos en la calle Entre Ríos, que fuera la segunda en el continente y la primera asociación de seguros del país.

En otro sector de la ciudad, alrededor de la plaza

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San Martin, se levantan dos construcciones edilicias de grandes dimensiones que bien podrían considerarse “discordantes” por sus diferentes estilos pero que gracias a la mencionada plaza, no entran en conflicto. Una es la sede del gobierno de la provincia de Santa Fe en Rosario, antes Jefatura de Policía. El edificio en tres niveles ocupa una manzana y evoca el sólido estilo alemán. La formidable cuadriga de caballos que remata la entrada principal sobre calle Santa Fe, es muy similar a la famosa Puerta de Brandeburgo, ícono de Berlín, la capital alemana. En franco contraste y por calle Moreno se destaca el Antiguo Palacio de Justicia, que fuera también Museo Gallardo, y que integra la manzana “ilustrada ” de Rosario junto a la actual Facultad

SóLO LíDERES

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de Derecho y la Escuela Normal Nro.2.

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Quién haya ido a Paris no puede dejar de reconocer su similitud con los grandes monumentos parisinos y su delicada belleza. Fue el empresario Juan Canals quién a cambio de treinta años de rentas, se ofreció a costearlo y levantó este edificio, orgullo de la ciudad y declarado Monumento Histórico Nacional.

Pero la magia de las Cúpulas surge incontrolable en el cruce de Corrientes y Córdoba. Allí, los edificios de la Bolsa de Comercio, de la Inmobiliaria, de la Agrícola, y de la hoy confitería Augustus, junto a las enormes esculturas que rematan el Palacio Minetti, rivalizan en cúpulas de bellezas dispares. Resume también este lugar mágico, el carácter de la ciudad, con las alegóricas representaciones de dichas cúpulas a la riqueza agrícola -ganadera, bursátil, comercial, cultural y empresarial de Rosario.

Hablemos de números. Hemos registrado en la ciudad setenta y cinco cúpulas y doce palacios. Este es un patrimonio enorme, al que no prestamos la debida atención y que nos pertenece a todos, pues fue levanta-

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Hemos registrado en la ciudad setenta y cinco cúpulas y doce palacios. Este es un patrimonio enorme, al que no prestamos la debida atención y que nos pertenece a todos, pues fue levantado con el esfuerzo de generaciones de rosarinos.

A decir verdad, pocas ciudades pueden ostentar esta riqueza edilicia.

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do con el esfuerzo de generaciones de rosarinos. A decir verdad, pocas ciudades pueden ostentar esta riqueza edilicia. Y para que el lector se entusiasme en descubrir otros, mencionaré dos. Uno es el Palacio Fuentes que sobre calle Sarmiento y Santa Fe constituye un muestrario de estilos, esculturas y materiales y que como remate de su torre, luce una alta aguja situada sobre el reloj. En ella se puede observar un arado en referencia a la actividad agrícola del Señor Juan Fuentes. A este pala-

cio hay que dedicarle un buen tiempo para apreciar las referencias culturales que posee como la hermosa puerta de la esquina. El segundo es el Palacio Cabanellas, que sobre calle San Luis linda con otra evocativa construcción de la época: la Panadería y Confitería “La Europea”. Ambos edificios fueron obra de un gran amigo y discípulo del catalán Gaudí, el admirado creador de la “Sagrada Familia “ de Barcelona, España. Me refiero al Arquitecto Francisco Roca Simó. El mejor momento para contemplarla es al atardecer cuando el sol la tiñe de rojo.

Este es un breve paseo mirando arriba, a ese paisaje inesperado que se abre a nuestros ojos asombrados cuando levantamos la vista. Es Rosario sí, pero un Rosario que se revela sólo a quién sabe mirar. Los invito a que sintamos orgullo de esta ciudad recostada sobre el Paraná que recorta en el cielo azul sus bellas cúpulas, torres y agujas. Y que cuidemos este legado cultural que conmueve ya que esos rosarinos eligieron dejar esta rica herencia a la ciudad que les 16

permitió crecer y desarrollarse

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Este es un breve paseo mirando hacia arriba. Un paisaje inesperado que se abre a nuestros ojos asombrados cuando levantamos la vista. Un Rosario que se revela sólo a quien sabe mirar.

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Foto 1 y 2: La Catedral de Rosario / Foto 3: Bolsa de Comercio Foto 4: Esquina de Corrientes y Córdoba / Foto 5: Palacio Cabanellas / Foto 6: Palacio Minetti / Foto 7: Casa de España Foto 8: Jockey Club de Rosario / Foto 9: Palacio Lavardén Foto 10: La Favorita / Foto 11: Municipalidad de Rosario / Foto 12: Vista de las imponentes cúpulas de Corrientes y Córdoba Foto 13: Cuádriga de Caballos en la Sede de la Gobernación Foto 14: La Bola de Nieve / Foto 15: Edificio Palacio Cabanellas / Foto 16: Hotel Majestic / Foto 17: Concejo Deliberante / Foto 18: Hotel Savoy / Foto 19: Estación de Ómnibus Mariano Moreno / Foto 20: Torre de Reloj, antigua estación de trenes Rosario Central / Foto 21: Palacio Fuentes

UNIENDO LOS GRADUADOS CON SU ESCUELA

La página web de la Fundación Ciencias Medicas reúne el interés de los graduados que obtu-

historia de la medicina local y sus protagonistas, con un archivo de espacios únicos en sus contenidos.

vieron sus títulos en este centro educativo, con visi-

Las diferentes secciones que presenta son:

tas que, por momentos, llegan a los 82.000.

•Asistenciales: Brinda información de los

Cumple a la fecha su objetivo principal, de apoyar la casa de estudios y en la construcción de cono-

aspectos prestacionales que ofrece el Hospital Centenario a través de sus distintos servicios.

•Docencia: Ofrece información sobre las

cimientos y habilidades.

El sitio ofrece también información sobre la 88

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actividades desarrolladas en las diferentes unidades

docentes y cátedras que son las que generan el conocimiento médico.

•Investigación: Apoya y otorga un espacio especial para todas aquellas actividades vinculadas con la investigación básica y clínica.

•Formativas: Entrega libre acceso a los recursos que promueven el conocimiento a través de la biblioteca para los médicos en formación.

•Extensión a la comunidad: Ofrece un espacio para unir las distintas promociones de graduados para mantener vínculos y relación afectiva con su lugar de origen.

•Realidad virtual: Explora nuevos conocimientos que aportan otras áreas educativas como la transmisión de imágenes entre los distintos espacios como el Consultorio escenario, quirófanos de Hospital de día y Anfiteatro de Anatomía normal.

•Culturales: Estimula la información sobre actividades culturales y artísticas del medio, como el cine, literatura, teatro, música, arquitectura e historia, para encontrar vínculos entre la profesión médica y las artes

Contacto: www.fucimed.org

SóLO LíDERES

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SANATORIO MAPACI

an pasado más de cuarenta años desde

H

que el Sanatorio Mapaci abre sus puertas

en medio del Boulevard Oroño de la ciu-

dad de Rosario. Desde entonces, ha forjado una relación de fidelidad y confianza con la ciudad basadas en la premisa concreta de brindar siempre la más alta calidad en atención médica, tecnología de avanzada y calidez humana de sus profesionales.

Cuarenta años hace que el Dr. José Luis Aparicio se convierte en el pionero de la artroscopia en Argentina e incluso latinoamérica. Cuando por los años setenta, persiguiendo una visión, decide ir en búsqueda de una técnica quirúrgica innovadora, poco desarrollada en el mundo, consiguió que nuestra ciudad sea de las primeras en el país donde se

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Texto: Sanatorio MAPACI / Fotos: Willy Donzelli

Traumatología de excelencia para Rosario y la región SóLO LíDERES

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podía operar una rodilla solo observando a través de una cámara. Mucho tiempo ha pasado, la tecnología avanza incesantemente y hoy, la artroscopía es una técnica reconocida y desarrollada, mini invasiva, altamente segura, útil para resolver patologías de prácticamente todas las articulaciones del cuerpo y por supuesto, ya se la utiliza con equipos de última generación en 4K tiempo real y cámaras digitales.

De esta forma, el servicio de Ortopedia y Traumatología que el Dr. Aparicio dirige y que cuenta con más de treinta médicos de renombre internacional, se erige como una referencia prioritaria en la región y la ciudad cuando de cuestiones traumáticas se trata.

La relación del trauma con el deporte es prácticamente indivisible y si es en una ciudad con encanto futbolero como Rosario, no es un dato menor que el Club Atlético Rosario Central le haya confiado al sanatorio durante casi cuarenta años el cuidado de su plantel profesional. Pero eso no se convirtió en un impedimento para que los amantes del deporte, sea cual fuere su color preferido, confíen en la experiencia que esta relación deportiva le ha dado al servicio.

El Sanatorio Mapaci es también una escuela de medicina. Por sus pasillos han caminado muchos médicos en formación que hoy son orgullo de toda la comunidad médica en nuestro país y en el exterior.

Cuenta con un Departamento de Docencia de Ortopedia y Traumatología que coordina el Dr. Guillermo Maujo, que da soporte a la Residencia de Traumatología, reconocida por la Asociación Argentina de Ortopedia y Traumatología como cen-

DR. JOSE LUIS APARICIO

tro formador oficial de especialistas. Allí se desarrolló

Médico especialista en ortopedia y traumatología Médico especialista en medicina del deporte Médico especialista en cirugía de rodilla Cirujano artroscopista Miembro titular de AAOT Ex presidente de la “Asociación Argentina de Artroscopía” (AAA) Ex presidente de la Asociación Rosarina de Ortopedia y Traumatología.

Miembro internacional de “American Academy of Orthopaedic Surgeons” (AAOS) Miembro activo de “International Society of Arthroscopy, Knee Surgery and Orthopaedic Sport medicine (ISAKOS)” Jefe del Servicio de Ortopedia y Traumatología, Sanatorio Mapaci

la especialización de la mayoría de los médicos traumatólogos que hoy conforman el staff, algunos con más de 25 años de experiencia. Muchos han pasado desde entonces, año tras año, dejando su huella en el sanatorio y éste, dándoles la formación de excelencia que los distinguirá. Además, el Departamento cuenta con un auditorio central con capacidad para más de noventa personas sentadas en cómodos sillones, proyección HD y conexión directa con los quirófanos que permite utilizar el método streaming para compartir una cirugía con colegas de todo el mundo, en cursos y conferencias.

Este desarrollo científico, profundo e innovador, conllevó que la especialidad de ortopedia y traumatología se convirtiera en una disciplina tan hiperespe-

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cializada que fuera necesario subdividir la prestación médica en áreas. En el mundo comenzaron a generarse sociedades científicas de cada una de las subespecialidades y la ciencia se profundizó en cada una de ellas a niveles impensados hace años. También en esto el Sanatorio Mapaci fue pionero. El servicio de Ortopedia y Traumatología se organiza por departamentos de Subespecialidad, y dentro de cada uno de ellos comparten práctica más de tres cirujanos, a saber: jefe de departamento, cirujano senior, junior y actualmente desarrollando la formación de fellows.

En el último año se recibió la aceptación de la sociedad internacional de Artroscopistas (ISAKOS) para convertirse en centro formador de fellows de todo el mundo. Este proyecto dirigido por los Dres. José Luis

DR. GUILLERMO MAUJO Médico especialista en ortopedia y traumatología Especialista en cirugía de la mano y reconstructiva del miembro superior Artroscopia de codo, mano y muñeca Miembro Titular de la Asociación argentina de cirugía de la mano Miembro certificado de AAOT Miembro titular de AROT Secretario General de AROT 2016 – 2018 Secretario Científico de AACM 2017 SóLO LíDERES

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Fellowship travel Tulane University, Dr. Felix Savoie III, New Orleans Fellowship New York Hospital for Special Surgery Fellowship Hand Surgery Center Doral Miami Conferencista AAOT, AROT, AACM Miembro de AO, Davos, Suiza Director del departamento de docencia de Traumatología, Sanatorio Mapaci

DR. LUIS CECILIO ARGAÑARAZ Especialista en Ortopedia y Traumatología Especialista en Cirugía de la mano y reconstructiva del miembro superior Presidente del Congreso Argentino de Cirugía de la mano AACM 2018 Ex presidente de la Asociación Argentina de Cirugía de la Mano Ex presidente de la Asociación Rosarina de Ortopedia y Traumatología Profesor Adjunto de Materia XV en la carrera Universitaria de especialistas en Cirugía de la mano y reconstructiva del miembro superior Visiting fellow Miami Hand Center, USA Visiting fellow Dr. Felix Savoie III, Tulane University School of Medicine, New Orleans, USA Visiting fellow Dr. Luis Franciosi, Porto Alegre, Brasil Visiting fellow Dr. Michel Sanchez, Navarra, España Jefe de Departamento de Cirugía de Mano y Miembro Superior, Sanatorio Mapaci

Aparicio (ex presidente de la Asociación Argentina de Artroscopia), Lisandro Nardín y Diego Albertengo, es un reconocimiento al esfuerzo y a la participación de estos profesionales, que comparten sus experiencias en cada rincón del planeta donde ISAKOS lo precise.

También la Asociación Argentina de Cirugía de la Mano reconoce al Departamento de mano como centro formador oficial, comandado por el Dr. Luis Cecilio Argañaraz, el Dr. Guillermo Maujo y el Dr. Leandro Sozzi.

Si la artroscopia es un elemento quirúrgico importante en general, en la patología del hombro es casi imprescindible. Allí, nos encontramos con un equipo que conduce el Dr. Diego Albertengo, su cirujano junior el Dr. Gonzalo Mertenat y un equipo de fellows. El Dr. Albertengo, formado en la institución, continuó su especialización en cirugía del hombro con J.P. Warner, en la Universidad de Harvard (Boston, USA), con Pascal Boileau en Niza, Francia, y otros visiting fellows alrededor del mundo.

También participa activamente y es reconocido integrante de la Asociación Argentina de Artroscopía y de la Asociación Argentina de Hombro y Codo. Junto al Dr. Nardín, han logrado el mérito de ser elegidos por una empresa americana, Arthrex, para ser faculty o sea, formadores de especialistas en el centro que dicha empresa posee en Naples, USA. No sólo llevan a cabo cirugías artroscópicas, sino que, también

resuelven fracturas y realizan reemplazos articulares con prótesis.

El codo y la muñeca también tienen su propia patología. El equipo de Cirugía de Mano tiene como jefe al Dr. Cecilio Argañaraz, lo acompañan el Dr. Guillermo Maujo, uno de los pocos artroscopistas de codo de nuestro país, formado con dos eminencias mundiales como Felix Savoie III en New Orleans y David Altcheck en New York, el Dr. Leandro Sozzi (travelling fellow de Paco del Piñal en Santander) y como fellow el Dr. Sebastián Galip. Todos tienen formación internacional, participan de Cursos y

DR. DIEGO ALBERTENGO Médico especialista en Ortopedia y Traumatología Cirujano artroscopista Miembro Activo de ISAKOS Miembro titular de la Asociación argentina de Artroscopía Visiting fellow Dr. Guillermo Arce, IADT, Buenos Aires, Argentina Visiting fellow J. P. Warner, Massachusetts General Hospital, Boston, USA Visiting fellow Dr. Felix Savoie III, Tulane University School of Medicine, New Orleans, USA Visiting fellow Dr. Pascal Boileau, Hopital de L´Archet, Niza, Francia Visiting fellow Dr. Stephen Burkhart, San Antonio, Texas, USA Visiting fellow Dr. Peter Millett, Vail, Colorado, USA Jefe de departamento de Hombro, Sanatorio Mapaci 96

Congresos como oradores y el Dr. Argañaraz tiene la distinción de haber sido el último presidente de la Asociación Argentina de cirugía de la mano y de la Asociación Rosarina de Ortopedia. El Dr. Maujo, su secretario en ambas comisiones es miembro de AO y ha sido invitado a participar recientemente en el congreso de Davos, en Suiza. Entre todos, llevan a esta subespecialidad a cada uno de los tópicos actuales, sean artroscopia de codo y muñeca, microcirugía y reimplantes, tratamiento de las fracturas, tumores y reemplazos articulares.

Si la patología traumatológica se traduce en frecuencia, la cadera va a la cabeza de la lista. Allí, el equipo lleva la marca del Dr. Marcelo Figueroa como jefe, el Dr. Pablo Corbelli como senior y el Dr Oscar |

Calvet como junior y artroscopista de cadera. La expe-

dos en un quirófano con FLUJO LAMINAR, llevando a

riencia en trauma del Dr. Figueroa, desarrollado inter-

las temidas infecciones protésicas a niveles internacio-

nacionalmente a través de traveling fellowship del

nales. También desarrolla su perfil científico en las

Mercy Hospital en USA y del Mount Sinaí en Canadá, le

sociedades nacionales e internacionales y es reconocido

permite resolver lesiones severas de la pelvis y el fémur

orador en cada una de ellas.

pero encuentra su distinción en el reemplazo articular

Claro está que por frecuencia de la patología, los

de la cadera. Allí no solo volcará su experiencia, sino que

problemas de rodilla merecen un grupo que brinde la

brindará a los pacientes la posibilidad de ser interveni-

mayor seguridad pero sobre todo la medicina más

DR. MARCELO FIGUEROA Especialista en Ortopedia y Traumatología, AAOT Especialista en Cadera y Rodilla Instructor de Residentes del Sanatorio Mapaci desde el año 2001 a la actualidad Miembro titular de la Asociación Rosarina de Ortopedia y Traumatología Miembro de la Asociación Argentina para el estudio de la Cadera y la Rodilla Miembro de la Asociación Argentina de Ortopedia y Traumatología Visiting fellow Dr. Carlos Lavernia, Mercy Hospital, Miami, USA Visiting fellow Dr. Allan Gross, Mount Sinai Hospital, Toronto, Canadá Jefe del Departamento de Cadera, Sanatorio Mapaci SóLO LíDERES

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DR. LISANDRO NARDIN Miembro de la Asociación Rosarina de Ortopedia y Traumatología Miembro de la Asociación Argentina de Ortopedia y Traumatología Miembro de la Asociación Argentina de Artroscopia Director del Curso Anual de Artroscopía de la AAA Miembro activo de ISAKOS Visiting fellow UPMC (Pittsburgh) Dr. Fu Visiting fellow Dr. Neyret, Lion, Francia Visiting fellow Dr. Cabot, Barcelona Visiting fellow Dr. Bellier, París Visiting fellow Dr. Hussein, Liubliana Visiting fellow Dr. Strobel, Munich Visiting fellow Dr. Laprade, Vail, USA

actualizada. Este es el equipo liderado por el Dr. José Luis Aparicio. Ya conocido pionero en la artroscopia argentina, crea su propia escuela de cirugía artroscópica y de reemplazo articular de rodilla. Completan el equipo el Dr. Lisandro Nardin, sostén y generador del empuje hacia lo novedoso, el Dr. Francisco Campillo y el Dr. Matías Savá, del propio lecho del servicio desde su formación. Entre todos ellos, lograron que el nivel de excelencia y representación internacional les diera el aval de ISAKOS, situación poco común y que los enorgullece especialmente. Además, el Dr. Nardin, es parte fundamental de la Asociación Argentina de Artroscopia donde no solo desarrolla y comparte sus conocimientos, sino que fue capaz de crear el primer registro de cirugías de ligamento cruzado anterior multicéntrico de todo el país en la historia de la artroscopía argentina, y es director del curso anual de la especialidad. En el mundo, sus visitas son no solo frecuentes sino que ya es parte de esa comitiva necesaria en cada Congreso Mundial. Junto con el Dr. José Luis Aparicio, también realizan recambios articulares en un ámbito como el FLUJO LAMINAR, de extrema esterilidad, resolución de fracturas, etc.

Las fracturas, los esguinces, las torceduras nos han ocurrido a todos. Por eso, la ciudad elige al equipo de cirugía de pierna y pie para que lo resuelva.

Comandado por el Dr. Gustavo Pinton, secundado 98

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DR. GUSTAVO PINTON Médico especialista en Ortopedia y Traumatología, UNR Médico especialista en Ortopedia y Traumatología, UBA Especialista en cirugía de pierna, tobillo y pie, Artroscopía, reconstrucción y cirugía percutánea Miembro titular de la Sociedad Argentina de Medicina y Cirugía de la pierna y el pie Miembro titular de la Asociación Rosarina de Ortopedia y Traumatología Miembro de la Federación Latinoamericana de cirugía de pierna y pie Rotante del Hospital Italiano de la ciudad de Buenos Aires Fellow Hospital San Rafael, Barcelona Jefe del Departamento de pierna, tobillo y pie, Sanatorio Mapaci

por la Dra. Carla Bartolucci y su junior el Dr. Nicolás

miento también en las sociedades de la especialidad.

Rebagliatti, este grupo es capaz de resolver grandes

Son pioneros en la microcirugía, donde puede resolver

traumas con agresión mínima y ese parece ser su

con cicatrices mínimas, grandes problemas del pie y el

lema. El Dr. Gustavo Pinton, primer residente de la

tobillo. Actualmente, la artroscopía de tobillo es la téc-

escuela sanatorial, ha desarrollado la especialidad a

nica en desarrollo y el futuro de la especialidad.

primer nivel mundial formado en la escuela catalana

Pero si algo ha distinguido la elección de toda la

del pie, visitando centros y compartiendo su conoci-

región por el Sanatorio Mapaci, incluso gerenciado-

SóLO LíDERES

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Dr. PABLO POLONI Especialista en Ortopedia y Traumatología Coordinador del Servicio de guardia de Ortopedia y Traumatología, Sanatorio Mapaci Médico especialista en Medicina Legal Miembro titular de AROT, AAOT y AO Docente de la UNR pre grado. 1ª Cátedra de Ortopedia y Traumatología Docente de la Carrera de Post grado, Especialización en Ortopedia y Traumatología, UNR Visiting fellow Servicio CLEMI, Bogotá, Colombia Visiting fellow Hospital Franck Pais, La Habana, Cuba Visiting fellow Centro Ilizarov. Hospedale Manzzoni, Lecco, Italia Visiting fellow Hospital das Clinicas, Dr. Walter Targa, San Pablo, Brasil Jefe del departamento de Traumatología y Cirugía reconstructiva músculo esquelética, Sanatorio Mapaci

ras y grandes empresas de medicina laboral, ha sido

pacientes, resguarda su salud y evita sus grandes com-

la ocurrencia de los grandes poli traumas.

plicaciones. Médico reconocido por la Asociación de

Lamentable situación que hoy en día, crece en

Ortopedia, AO, a nivel mundial y con particular

frecuencia y gravedad de la mano de la velocidad, el

compromiso con la atención, el Dr. Poloni tiene la

infortunio y la imprudencia. Para esa situación, tam-

responsabilidad de llevar adelante el manejo de la

bién cuenta con un servicio de primera calidad y de

guardia traumatológica y coordinar multidisciplinaria-

experiencia indiscutible. El Dr. Pablo Poloni guía

mente la atención del politrauma como solo puede

personalmente el cuidado de todos y cada uno de sus

lograrse en este sanatorio. Experto en el uso de tuto-

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res externos, formado con discípulos directos de sus

dad, el CARTIGRAMA O MAPEO T2 DEL CARTILA-

creadores en Rusia, es capaz de resolver dilemas

GO por resonancia magnética. Es una técnica no

traumatológicos donde una fina línea divide la vida

invasiva, que nos permite evaluar la integridad del

de la muerte.

cartílago articular. Podemos identificar pérdida o

También en el Servicio de Traumatología se nos

degradación de las fibras del colágeno mediante un

ofrecen nuevas tecnologías muy necesarias para la

mapa color, de ahí su nombre Cartigrama. Lo valio-

práctica diaria actual. Allí, cuentan con las Dras.

so de esta técnica es que permite determinar la alte-

Rocío Aparicio y Mariela Stur, Directoras del Centro

ración del cartílago antes que la resonancia magné-

de Imágenes del Mapaci, que presentan como nove-

tica convencional. El tratamiento precoz de cualquier lesión mejora el resultado en el tiempo.

También la Dra. Leonor Eguren, de amplia experiencia en las imágenes de patología neurológica y columna, tiene una formación internacional y desarrolla junto al equipo tratamientos de ozonoterapia y bloqueos foraminales bajo control tomográfico para control del dolor y patología herniaría.

Contamos con un equipo multidisciplinario de primer nivel académico para el tratamiento y corrección, quirúrgica y no quirúrgica de los problemas de la columna vertebral, incluyendo escoliosis adolescente y del adulto, patología degenerativa, hernias de disco, canal estrecho, espondilolistesis, trauma o infección, fracturas y tumores. El Dr. Pablo Fiorillo, Medical Faculty de la Cleveland Clinic, junto con la Dra. Roxana Aparicio son los responsables de este departamento, conformado también por el Dr. Gabriel Esquivel, el Dr. Pablo Quintana y el Dr. Gastón Luna. Actualmente se han incorporado nuevas técnicas quirúrgicas de cirugía

Cartigrama, imagen del estudio del Cartílago

DRA. ROCIO APARICIO Médica especialista en Diagnóstico por Imágenes Coordinadora y docente de residentes de la carrera de posgrado en Imágenes, Sanatorio Mapaci Miembro de la Comisión Directiva de la Asociación de Diagnóstico por Imágenes de Rosario Miembro de la Comisión Directiva de la Carrera de posgrado de Diagnóstico por imágenes de la UNR Miembro de la RSNA Miembro de la sociedad europea de Radiología Visiting fellow del servicio de imágenes de Pittsburgh University, USA Visiting fellow del Servicio de imágenes Hospital Albert Einstein, San Pablo, Brasil Directora del Centro de Imágenes del Sanatorio Mapaci (CIMA) especialista en imágenes osteoarticulares 102

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DRA. MARIELA STUR Profesora titular de diagnóstico por imágenes de la facultad de Ciencias médicas de la universidad nacional de rosario Directora de la carrera de Diagnóstico por imágenes de la UNR Directora Médica de CIMA Jefe de Servicio de Diagnóstico por imágenes del Hospital Provincial del Centenario Miembro del tribunal evaluador de la especialidad de diagnóstico por imágenes del colegio médico segunda circunscripción Miembro de la RSNA Ex Presidente de la Asociación de diagnóstico por imágenes y Terapia radiante de Rosario

mini invasiva y nueva tecnología para el manejo del

sus efectos indeseables.

dolor crónico.

Una parte importante de la atención diaria del

Esto último incluye el uso de la llamada

Sanatorio pertenece a los accidentes laborales.

Neuromodulación, con la implantación percutánea

Mapaci Laboral es una estructura que ha logrado

de dispositivos de última generación (neuroestimu-

aunar en un solo prestador lo mejor de la atención,

lador) que, a través de la estimulación metamérica

con soluciones rápidas, seguras y con el soporte de

de la medula espinal, inhiben la llegada de los estí-

la experiencia de un gran equipo de médicos labora-

mulos dolorosos al cerebro. De esta forma se evita

les que complementan la atención traumatológica

la utilización de medicación sistémica, con todos

con la misma eficacia de siempre.

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DRA. ROXANA APARICIO Médica especialista en Medicina Física y Rehabilitación Fellow del Servicio de Medicina Física y Rehabilitación y Medicina del deporte. Hospital for Special Surgery, New York, USA Integrante del staff de patología espinal, Servicio de Ortopedia y Traumatología, Sanatorio Mapaci Jefa del Área de Neurofisiología y de la unidad del dolor, Sanatorio Mapaci

No ha sido azaroso. La región, la ciudad, grandes

Contacto Traumatología

empresas, incluso el Cirque du Soleil eligen cada día

Karina V. Pizzolito

tener un respaldo en su atención médica. Todos

Jefa de Admisiones

buscan la seriedad, la confianza y la excelencia. Por

Sanatorio Mapaci S.A.

ello, el Sanatorio Mapaci sigue allí, desde el impo-

Bv. Oroño 1458 - Rosario

nente edificio de Bv. Oroño, contemplando el deve-

Tel. (341) 5228888 Int.386

nir de la historia de la ciudad y siendo su fiel protec-

Cel. (341) 155 522 507

tor cuando las situaciones así lo exijan. Medicina de

e mail: infotraumato@mapaci.com.ar

excelencia para la ciudad y más…

web: www.mapaci.com.ar

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Dr. Aparicio, José Luis / Dr. Figueroa, Marcelo / Dr. Corbelli, Pablo / Dr. Campillo, Francisco / Dr. Nardin, Lisandro / Dr. Sava, Matías Dr. Calvet, Oscar / Dr. Sozzi, Leandro / Dr. Maujo, Guillermo / Dr. Albertengo, Diego / Dr. Mertenat, Gonzalo / Dr. Pinton, Gustavo Dra. Bartolucci, Carla / Dr. Kremenetzky, Ariel / Dr. Poloni, Pablo / Dr. Giuria, Hernán / Dra. Aloe, Mariana / Dr. Esquivel, Gabriel Dr. Argañaraz, Luis Cecilio / Dr. Rebagliatti, Nicolás / Dr. Luna, Gastón / Dr.Galip, Sebastián / Dr. Fiorillo, Pablo / Dra. Aparicio, Roxana Dr. Mercier, Fernando Emilio / Dr. Gaggioli, Bruno

CUERPO MÉDICO DE ORTOPEDIA Y TRAUMATOLOGÍA

Protagonista constante de apasionadas conversaciones que se extienden por generaciones en el tiempo, y que se replantean una y otra vez cuando se acerca el verano, el atrapante encanto puntaesteño sigue seduciendo cada vez más corazones, al punto que al menos unos días, es impensable dejar de pasarlos en Punta.

Textos: Carlos Rodríguez Ruiz Fotos: Fernando Gutiérrez, Carlos Rodríguez Ruiz, UpGrade Comunicación & Branding, Jorge Amado Group, Jimmy Baikovicius, Pablo Kreimbhul, Ruma Studio, Javier Saiach, Rodrigo Guillenea, Nico Pintale, Ariel Ugolino y archivo editorial

El verano inolvidable 108

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PUNTA DEL ESTE

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efinida por atardeceres interminables,

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conversaciones siempre buscadas, arqui-

tectura de espléndida manufactura, design

que la ubica en el mundo de las grandes ideas, gastronomía de altísimo nivel y por la tintineante música de fondo de las copas de champagne, el verano de Punta del Este desplegó sus mejores momentos en una temporada simplemente espectacular.

Configurada como la plataforma de lanzamiento de marcas, tendencias y modas, o como destino de miles de flashes en torno a celebrities efímeras o permanentes, deportes de alta gama, momentos inolvidables y espectáculos de nivel internacional, la inspiradora Punta del Este se consolida en cada verano como un 2 3

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6 1: Pampita en la fiesta de fin de año de Tequila junto a Chandon / 2: Agustina Casanova / 3: Musicalizando Delicé Tour. Parada La Susana / 4: Micaela Tinelli 5: Nicolás Repetto y Florencia Raggi en el Delice Tour en La Susana / 6: Nicole Neumann en la fiesta de fin de año de Tequila / 7: Chandon Delice Tour en Parada Fabric 110

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1: Flavio Mendoza y Susana Giménez en la apertura de Stravaganza / 2: Peter Anton y su saxo 3: Aníbal Di Gennaro y Grace Grisolia en Imperiale / 4: Martín Laventure y el Arq. Ernesto Kimelman en la presentación WTC Punta del Este / 5: Delice Tour en Parada La Susana

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lugar de culto a una cuidada calidad de vida, de constante actualidad y con un crecimiento sostenido como Second Home para nuevos residentes desde diferentes partes del mundo.

Con una insistencia que por momentos sorprendía la fluidez característica de todas las vías de acceso a la península, miles de visitantes se volcaron al área de influencia del balneario top de Sudamérica en busca de atesorar los mejores momentos que acompañarán la experiencia hasta las próximas vacaciones.

Los grandes Shows Como cada temporada, los grandes shows atraen las miradas ávidas de eventos de alta calidad que caracterizan al balneario. Este año, los dos más destacados vinieron de la talentosa mano de dos argentinos: Flavio Mendoza, con una impresionante puesta en escena con “Stravaganza”, y José María Muscari con la desopilante presentación de “Falladas”. Para los amantes de la buena música, el Festival de Jazz de Punta del Este, a cargo del incansable Francisco Yobino, trajo una vez más a los mejores exponentes del género en una nueva

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edición de un evento con un bien merecido lugar en la agenda jazzística del mundo. Por su parte, la música culta tuvo una vez más a la Fundación Mozarteum como anfitrión en el sofisticado enclave de Hotel L´Auberge. Capítulo aparte merecen las grandes performances de Juan Herrera con una nueva edición de la Cena de los Famosos, evento definitivamente incorporado a la agenda de Punta, y de Fernando Cristino con el Pantene Punta del Este Fashion Show 2018, que abrió la temporada puntaesteña y el Piriápolis Fashion Show que cerró el verano.

Cultura para todos los gustos Una vez más, el arte pisó fuerte las veladas, aún más allá de la península. A las grandes presentaciones

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como EsteArte, con su cuarta edición en Punta del Este 1 y 3: Jazz en El Sosiego / 2: Paquito D´ Rivera / 4: Fernando Cristino y Julieta Prandi con Amanda Campos de Pantene y las ganadoras del concurso Chica Pelo Pantene de Uruguay / 5 y 6: Cierre de Pantene Punta del Este Fashion Show 2018

de la mano de Laura Bardier o el emotivo encuentro con “Tu sol sigue brillando”, que propone Nanda Más, joven artista que por segunda vez homenajea al genial

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pintor Carlos Páez Vilaró, las veladas culturales que integran pintura, escultura y charlas de interés general de Imperiale Art Gallery o las acostumbradas exhibiciones en el fantástico paisaje que rodea la Fundación Atchugarry, se sumaron imperdibles propuestas como las Tardes en la Azotea, Museo Mazzoni y Arboretum de Lussich, en un interesante mix entre pintura, teatro, música, cultura e historia. En cuanto al séptimo arte, el

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Festival Internacional de Cine de Punta del Este y el

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Festival de Cine de José Ignacio marcaron la agenda cinéfila con producciones, directores y estrellas internacionales. Si hablamos de libros, se destaca la esperada presentación de “Punta del Este Paraíso Natural”, nuevo libro a cargo de los fotógrafos Fernando Gutiérrez, con más de veinte libros publicados, muchos de ellos con Carlos Páez Vilaró y Martín Gutiérrez, que incursionan juntos como padre e hijo con una formidable producción que pone en valor lo mejor de la región, mostrándola a través de la fotografía de alta calidad, edición que será uno de los embajadores culturales de Punta del Este en Rusia 2018.

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1: Juan Herrera en el cierre de la cena de los Famosos / 2: Fernando Cristino, Juan Herrera, Johan Kosub y Natalia Camilo / 3: Moda en Fasano / 4: Fernando y Martín Gutiérrez: autores de “Punta del Este Paraíso Natural” / 5: Juan Herrera y Maureene Dinar / 6: El encanto de Fasano / 7: Alvaro Raviola, Pablo Calvete y Ricardo Estelles en el Salón del Vino en Enjoy / 8: Intendente de Colonia Dr. Carlos Moreira y su Asesora de Prensa, Rosanna Crosta en el Salón del Vino en Enjoy / 9: Virginia Moreira de Stagnari con el Tannat más premiado del mundo / 10: Sunsets con Absolut / 11: Sofía Etchebarne, Alejandro Abella y Tati Paz en el Club House de Laguna Escondida / 12: Los tragos del verano SóLO LíDERES

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1: María Noel Coates, Tati Paz, María Fernández y Pali Elizathe en Chacras del Indio / 2: Carnaval en La Barra / 3: Lelén Ruete, Nanda Más, Agó Páez y Janice Castro en el homenaje a Carlos Páez Vilaró en Convention Center / 4: Nanda Mas y amigos / 5: El escultor Alberto Saravia y Nanda Más junto al busto de Carlos Páez Vilaró / 6: Micaela Núñez junto a sus hijos Francisco y Sebastián / 7: La artista Micaela Núñez, en su nuevo atelier de José Ignacio, junto a Daniel García

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El nuevo skyline Con sendos proyectos, nuevos emprendimientos vienen modificando paulatinamente al acostumbrado skyline de Punta del Este. Con el desembarco de mega proyectos como “World Trade Center Punta del Este”, en plena Avenida Gorlero, “Fendi Chateau” y “Venetian Luxury” sobre playa Mansa, “Poseidón” sobre Laguna del Diario o “Syrah” a grupas del Cerro de Punta Ballena o la anunciada 6

remake del icónico Hotel San Rafael by Cipriani, una

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nueva dinámica impulsa la arquitectura de alta gama que suele caracterizar al balneario.

Sunsets & Gastronomía Con múltiples locaciones, los sunsets volvieron a ser el foco de atención más codiciado del verano, en un 7

mix que integró buena música, gastronomía y punto de encuentro obligado después de la playa. Desde la presentación de Walmer en plena península, Freixenet y Tío Pepe en la arena de Solanas, Micaela con su nuevo atelier en José Ignacio, OVO Beach con los DJ s más destacados del mundo, Fendi Chateau y Venetian en la rambla, Tobal y Pampita presentando a Poseidón Laguna, Cristino con los desfiles en Bikini Beach o en la espectacular Chacra Cristino, Tati Paz en la elegantísima Chacra Rincón del Indio, el exclusivo meeting SURA en el espectacular entorno de Aguaverde en Camino Egusquiza, hasta los míticos encuentros de

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16 1: Club de Golf Cantegril Country Club / 2: Torneo St. Pete / 3: Eunice Castro, Fernando Cristino y Janice Castro en la Chacra Cristino / 4: Tati Román, Coach de Cristino Summer Reality y el diseñador Mario Fernández en Chacra Cristino / 5: Virginia Ubillo, Julieta Prandi y Tati Román en Piriápolis Fashion Show 2018 / 6: L´Eroica en Punta del Este / 7: Ovo Beach / 8: Maqueta de Venetian Luxury Residences / 9: Pully de León, Mitriam Jacobs, Mariel Dallera, Ricardo Weiss, Amalia Blanco, Silvia Magliaro, Juanita Coco y Nydia Damiani en el lanzamiento de Venetian Luxury Residences /10: Eunice Castro, Grace Grisolia y Janice Castro / 11: Enrique Antía, Intendente de Maldonado junto a su su esposa Liliana Bernárdez, Senadora Verónica Alonso y Ricardo Weiss / 12: Martín Laventure, Diego Echeverría y Luis Borsari / 13: Disfrutando la terraza de Venetian Luxury Residences / 14: Gabriel Lage, Marisa Koifman, Susana Giménez, Maureene Dinar y Sergio Puglia / 15: Ricardo Weiss, Susana Giménez, Carlos Mora y Daniel Weiss / 16: María Fernández, Cristina Mondillo, Paula Pérez, Ricardo Weiss, María Fernanda Rodríguez Queirolo, María Gracia San Martín, Daniel Weiss, Carolina Weiss, María Inés Machiñena y Luciana Yavarone

SóLO LíDERES

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1: María Inés Machiñena, Alejandra Quezada, María Gracia San Martín, Pata Torres, María Fernández, Fabiana Ríos y Tifi Liberman / 2: Pablo Marqués y María Teresa Machado / 3: Stephanie Liberman y Alejandra Covello en Experiencia Walmer 4: Emiliano Pedrozo y Marcelo Giloca / 5: Walmer a full / 6: Carolina Weiss y Andrea Bedoian / 7: Georgina Vedovelli, Luis González Arce y Carolina González / 8: Héctor Liberman, Maximiliano Ojeda, Paulo y Stephanie Liberman 122

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Harley Davidson y el Kustom Kulture, a cargo de los legendarios jinetes del camino, todo fluyó a la caída del sol. La gastronomía fue uno de los puntos álgidos de la temporada, presentando un universo de propuestas como el Salón del Vino de Enjoy Punta del Este, el Festival Gastronómico de José Ignacio, la consolidación de los Food Trucks y la “movida de la Calle 27” como nuevos polos gastronómicos que llegaron para quedarse.

El deporte de élite y las competencias en circuitos urbanos Como cada verano, los torneos más exclusivos convocaron deportistas de élite y profesionales de todo el mundo. Con una intensa agenda que no dio descanso, entre múltiples eventos se destacaron el regreso de

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la poderosa Fórmula E, un verano a todo green en el Club del Lago Golf y en Cantegril Country Club Golf, una nueva convocatoria del Ironman, la segunda edición del XRiders, yachting de alto nivel con la Regata Rolex y la Regata SURA, el Seven a Side Rugby, torneos de Polo, las internacionales Corrida de San Fernando y la Doble San Antonio, el ATP de Tennis en Cantegril Country Club y permanentes competencias de running en playa, bosques y circuitos urbanos Fotos: 1: X Riders 2018 en acción / 2: El mágico violín de Edison Mouriño / 3: La elegancia del caballo árabe / 4: Increíbles atardeceres en La Mansa

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Valery

Agradecimientos Amelie Accesorios de Diseño Diego Finos Lisandro Aira Stern Motors Sr. Flavio Mendoza Ph: Mauricio Garay Instagram: mauriciogaray_ facebook Mauricio Garay Fotografía www.mauriciogarayphoto.com e mail: info@mauriciogarayphoto.com Tel: (54) 341 532-3643

Sólo Líderes Mujer “LAS MUJERES NECESITAN MOMENTOS REALES DE SOLEDAD Y AUTORREFLEXIÓN PARA EQUILIBRAR LO MUCHO QUE DAN DE SÍ MISMAS...”

Valery

AMELIE

Creatividad FRESCURA y versatilidad La marca rosarina de accesorios se renovó con propuestas atemporales que invitan a mujeres de distintas edades a lucir elegantes y modernas tanto de día como de noche.

Por Verónica Gudiña

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Valery

Aros, gargantillas, anillos, pulseras y cadenas de acero enriquecen la nueva colección de AMELIE, una marca que busca realzar la belleza femenina con productos exclusivos de gran calidad que llegan a todo el país.

Piedras cien por ciento naturales, metales y cristales se fusionan esta temporada para aportar color y renovar el look de toda mujer que, independientemente del año de su edad, desee verse joven y acorde a las últimas tendencias. En este emprendimiento de la diseñadora Ingrid Escabués, cada clienta encuentra un diseño que combina con su personalidad y estilo.

La paleta de colores que nutre a esta flamante línea de maxi cadenas y accesorios va a tono con las opciones cromáticas que prevalecen esta temporada. Para las más convencionales, hay atractivos conjuntos en negro y piezas de acero, pero también hay creaciones un poco más audaces en fumé o con efecto traslúcido que deleitarán a aquellas que buscan glamour sin resignar sobriedad. De tener espíritu romántico y preferir las tonalidades suaves, el cuarzo rosa o blanco, los dijes con forma de corazón VALERY SóLO LíDERES MUJER

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Piedras cien por ciento naturales, metales y cristales se fusionan esta temporada para aportar color y renovar el look de toda mujer que, independientemente del aĂąo de su nacimiento, desee verse joven y acorde a las Ăşltimas tendencias.

y los cristales rosados son propuestas irresistibles.

La potencia del verde y la delicadeza del lila aplicados en accesorios vistosos pero delicados, en tanto, suman posibilidades de elegancia y sofisticación entre quienes van a trabajar o asisten a un evento social con looks que irradian energía, optimismo y buena onda.

De querer conseguir las piezas que forman parte de la colección más reciente de Amelie es posible acceder a su sitio web o contactar a la marca a través de las redes sociales

Más información sobre Amelie www.accesoriosamelie.com, es el sitio web de la marca, donde es posible acceder a fotos y descripciones de los productos e incluso realizar compras on line.

Las campañas de la firma también tienen lugar en este espacio digital que busca exhibir la belleza de cada una de sus piezas de diseño.

Campaña 2018 Ph: Matilde Pizzorno Maquillaje y estilismo: Silvina Lezcano Ella: Belén Ameriso

Amelie Accesorios de diseño: VALERY SóLO LíDERES MUJER

ameliepiezasdediseno

ameliecomplemento 134 134| |

ameliecomplemento@gmail.com

Valery

“LO SIMPLE SIEMPRE ES LO MÁS AUTÉNTICO

Hablamos con Diego Finos, uno de los estilistas líderes del interior del país.

La llegada de Diego al bar donde pautamos realizar

peluqueros poseen. Son más de 25 años que ejerce la

la entrevista no pasa desapercibida, ni bien pasa la

profesión, nos cuenta, que empezó de muy abajo, geo-

puerta no dudé en reconocerlo, es él, sin dudas, entra

gráficamente, en Comodoro Rivadavia “lavando cabe-

con un look europeo, dos porta trajes en el hombro,

zas” y fue evolucionando sin parar hasta convertirse en

unos lentes de sol que pocos se animarían a usar. Es

un referente a nivel nacional, respetado por colegas e

muy simpático y tiene la facilidad de charla que solo los

instalando unos de los salones más importantes del interior del país.

No solo tiene como referentes a estilistas históricos como lo es Vidal Sassoon, el peluquero y empresario Inglés que marcó a una generación con sus líneas rectas populares en “El bebé de Rosemary”, sino que también se inspira con el surrealismo de Dalí donde la moda ocupa un lugar fundamental a la hora de componer peinados o cortes, siguiendo la elegancia del italiano Moschino, el español Balenciaga y el inglés Alexander Mcqueen. Las múltiples influencias de modistos europeos marcan tendencia en los salones de Tu y Yo, es que su titular se recibió de asesor de imagen con Andrea Galantti “mi gurú, la experta” como la define Diego.

“Busco que se vean, que se encuentren con su pro-

VALERY SóLO LíDERES MUJER

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pia personalidad. Me gusta la simpleza, soy yo”, esa es

último en tecnología capilar, “un salón que siempre

la búsqueda que realiza en cada trabajo, para él, que

soñé”, destaca Diego, con fusión de los lugares que

cada clienta logre hallar ese elemento que la define

siempre me deslumbraron, como el minimalismo de

como única es fundamental “pero ojo, los trabajos téc-

Japón, la rebeldía de New York y la elegancia de París.

nicos no son tan simples, nos encontramos en una

Respecto al futuro Tu y Yo Peluquerías está pro-

capacitación constante con todo el equipo, hay que

yectando franquiciar la marca a nivel nacional. La

saber manejar muchas herramientas para hacer eso

empresa ya cuenta con dos destacados salones en la

sencillo, muchas veces vienen mujeres que se hacen

ciudad de Rosario y un reconocido y premiado staff que

cosas raras en la cabeza, raras para lo que ellas son

ha logrado participar en certámenes nacionales e inter-

y pierden personalidad, lo simple siempre es lo más

nacionales finalizando en los primeros lugares, logro

auténtico. Me considero más un artista que comer-

que aún no ha sido superado en Rosario

ciante, por ejemplo amo dejar las canas, las arrugas, son sinónimo de vida vivida”.

Tu y Yo Peluquerías lleva 12 años de vida, inau-

Contacto: www.facebook.com/PeluqueriaTuYYoRosario/

gurada por Diego Finos y su mejor amigo, el actor,

https://www.instagram.com/tuyyopeluquerias/

Juan Pablo Geretto. Hace dos años abrió su segundo

e mail: peluqueriatuyyo018@hotmail.com

salón en calle Güemes, dirigido por su coequiper

Turnos: San Martín 585 / Tel: 426 0256

Marcelo Pinto, con productos de primera calidad y lo

Güemes 2054 / Tel: 421 7316

Valery

STERN MOTORS EN EL DÍA DE LA MUJER Stern Motors, la concesionaria oficial de Mercedes-Benz en Rosario, homenajeó recientemente a sus clientas y amigas con motivo del Día de la Mujer. Una vez más, se realizó el tradicional y magnífico evento que año a año sorprende y rinde homenaje a las mujeres en su día, con propuestas totalmente innovadoras. A lo largo de la noche, clientas y amigas, pudieron disfrutar de un catering acompañado de ricos tragos, deliciosos espumantes y vinos exquisitos, buena música, un ambiente decorado con flores naturales, que maravilló a todas, y tonos de rojos en las alfombras, butacas y lámparas. El decorado dio un marco fantástico a una velada de lujo.

Durante todo el evento, las mujeres pudieron maquillar sus rostros con brillos y colocarse tocados

especiales y llevarse al final de la noche regalos muy originales especialmente pensados para ellas. Los autos fueron también los grandes protagonistas de la noche, es por ello que en el salón de Stern Motors se exhibieron los últimos modelos que las invitadas pudieron observar, y luego concluyó la fiesta con la tradicional suelta de globos y un brindis lleno de calidez que conmovió a todas las invitadas. Stern Motors también es concesionario de Porsche, Mercedes Benz y Smart

Valery

EL ENCANTO DE LAS BODAS Texto y fotos: Mauricio Garay

La fotografía de Bodas se transformó en un aspecto súper importante a la hora de tomar la decisión de “dar el sí”.

Hace algunos años se trataba de fotos con la familia y capturar los momentos importantes, pero hoy en día se busca una mirada personal a la historia, ya no solo se trata de fotos con la familia, se trata de contar una historia de forma artística, de narrar uno de los días más importantes de nuestras vidas.

Principalmente creo que las novias quieren lo que todas buscan, verse linda en las fotos como primera condición. Pero el principal objetivo para ellas es encontrarse en las fotos que vio en mi web o mis redes, ellas encontraron un estilo o estética en las fotos y quieren verse como ese estilo que hallaron en mis books.

Los mejores destinos para producciones de boda son siempre lugares donde la naturaleza tiene el protagonismo. Por ejemplo la tendencia fotográfica que

posee muchísima fuerza en distintos países como Europa o Estados Unidos, es lo llamado “Elopement” que se trata de viajar a algún lugar soñado con tu pareja para darse el “SI QUIERO” de forma Íntima, prácticamente dan el presente solamente un oficiante y el fotógrafo; son momentos íntimos pero llenos de emoción para ellos. Uno de los lugares de mucha tendencia ahora mismo es Islandia, un país muy atractivo fotográficamente.

Una sesión de fotos de pareja es una gran oportunidad para los novios de tener fotos naturales antes del compromiso, son fotos más relajadas antes de su gran día. Generalmente ayuda a las parejas a estar acostum-

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Valery

decir lo que ellos sienten, que se vistan de manera cómoda reflejando su propia esencia y personalidad.

Para mí un gran tip es no idealizar la sesión previamente y solo ir con ganas de pasar un buen momento con la persona que amas.

Hay experiencias muy enriquecedoras en destinos exóticos o turísticos, aunque siento que todos los viajes son especiales, incluso cuando es un lugar que ya visité en otra oportunidad. Creo que las experiencias más valiosas son cuando ocurren momentos verdaderos que no se volverán a repetir, como un compromiso sorpresa o la emoción de verse por primera vez ya listos para dar el Sí

brada a que le tomen fotos durante la boda. Y personalmente es un buen momento para pasar más tiempo junto a ellos y conocerlos mejor, de esa manera consigo obtener un mejor reportaje el día de la boda.

En caso de parejas que no se casan, se trata de retratar ni más ni menos que un momento de la vida, de una etapa que se vive con felicidad y vale la pena llevarlo por siempre. Mi estilo es la naturalidad, por lo que no fuerzo ninguna situación durante la sesión ya que no hago fotos posadas; me interesa que la pareja vea reflejado su verdadero vínculo y puedan hacer o 142|

Valery

MAHATMA

Alma grande

Tras una exitosa temporada en Villa Carlos Paz, el espectáculo donde el talentoso coreógrafo estuvo acompañado por numerosos artistas brilló en la calle Corrientes de la ciudad porteña. “Mahatma” inicia una nueva etapa y promete renovar el espíritu de este impactante show.

FLAVIO MENDOZA, PURO ARTE Por Verónica Gudiña Fotos: Gentileza Flavio Mendoza y Anita Tomazzelli ás de cuarenta artistas sobre el esce-

ños cosechados durante la despedida del Teatro

nario, entre los cuales figuraron

Broadway como impulso para seguir creciendo, se

Anita Martínez y Facundo Mazzei, le

inició una nueva apuesta para extender la vida de

M

han dado vida durante varios meses a “Mahatma-

“Mahatma” con una versión renovada

Alma Grande”, una soberbia obra definida como

que hizo furor en Córdoba durante el

“un show tecnológico” apto para todo público que

verano 2018, temporada a la cual se

tuvo a Flavio Mendoza como creador, director gene-

sumó, por ejemplo, el humorista

ral y protagonista.

conocido como Oficial Gordillo.

Con la emoción de los últimos aplausos porte-

Excelencia al servicio del show Tantos elogios por parte del público hacia “Mahatma, Alma grande” no son casuales sino una consecuencia de un trabajo hecho desde el corazón donde Flavio ha conseguido fusionar la excelencia artística de su equipo con recursos tecnológicos que completan la calidad de éste y de cada uno de los shows que desarrolla.

Una orquesta en vivo, un vestuario exquisito y un maquillaje que realza la imagen de cada bailarín, comediante, payaso o acróbata; arneses para los artistas de alto vuelo; proyectores; luces de última generación; un escenario hidráulico que gira; y pantallas led son parte del despliegue que ha convertido a este espectáculo de noventa minutos de duración en una mega producción que difícilmente sea olvidada por aquellos que tuvieron la oportunidad de disfrutarla.

“Mahatma”, señaló Mendoza en más de una ocasión, no pretende desde su contenido recrear a la India pero sí transmitir la esencia de ese país que

Valery

Valery Una orquesta en vivo, un vestuario exquisito y maquillaje que realza la imagen de cada bailarín, comediante, payaso o acróbata; arneses para los artistas de alto vuelo, proyectores, luces de última generación, un escenario hidráulico que gira y pantallas led son parte del despliegue que ha convertido a este espectáculo en una mega producción.

el artista visitó años atrás. Este desafío ha dado como resultado una propuesta teatral segmentada en múltiples cuadros donde la espiritualidad y símbolos como el elefante se conjugan con humor, canto, baile y piruetas acrobáticas, para dejar un mensaje muy bueno y positivo, vinculado a la importancia de recobrar la paz y de retornar a las raíces.

Grandioso y solidario Este extraordinario show que agotó funciones y batió récord de espectadores también ha servido para colaborar con causas sociales. En diciembre de 2016, por ejemplo, la recaudación del estreno en Córdoba se donó a instituciones de Villa Carlos Paz destinadas a tareas de beneficencia, mientras que en marzo de 2017 hubo una función a beneficio de Cáritas

Valery

STRAVAGANZA WATER IN ART UN DESPLIEGUE DESLUMBRANTE El tiempo avanza pero los espectáculos dirigidos por el talentoso Flavio Mendoza siguen cautivando a multitudes tanto dentro como fuera de Argentina. Punta del Este, durante los primeros meses de 2018, ha tenido el privilegio de contar con uno de los shows más impactantes del coreógrafo.

Por Verónica Gudiña / Fotos: Gentileza Enjoy Punta del Este, Agencia Anita Tomaselli y Flavio Mendoza VALERY SóLO LíDERES MUJER

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ás de tres años pasaron desde que

M

Stravaganza Water in Art llenó de

humor, asombro y diversión a la ciudad

de Rosario. Lejos de resultar reiterativa y de agotar a los espectadores, esta impresionante propuesta sigue su camino desde entonces desarrollando funciones en diferentes rincones de Argentina y Uruguay.

Independientemente del escenario elegido, este espectáculo siempre bate récords y hace méritos para

que cada persona que lo disfruta entienda por qué esta obra que ya se presentó en Córdoba, Buenos Aires, Mendoza, Neuquén, Tucumán, Chaco y Montevideo sigue siendo un éxito. Lo respaldan, por ejemplo, los Premios Carlos otorgados en Carlos Paz en categorías como las de Mejor Sonido, Mejor Cantante Femenina, Mejor Vestuario, Mejor Banda Musical en Vivo y el Carlos de Oro para el artífice de este fantástico despliegue artístico.

Los sofisticados diseños que cubren los cuerpos de los integrantes del elenco, las coreografías, el maquillaje y la tecnología son fundamentales para que decenas de artistas se luzcan en esta mega producción donde hay espacio para el humor, las destrezas aéreas, la música en vivo, la danza y las piruetas en el agua.

Este despliegue de primer nivel ha sido visto por cientos de miles de espectadores, pero sin dudas entre los aplausos más significativos para Flavio Mendoza aparecen los de Susana Giménez y Cristian Castro,

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Valery figuras que lo ovacionaron en el salón Montecarlo de Enjoy Conrad Punta del Este.

Tantos elogios acumula esta fascinante apuesta del coreógrafo argentino –quien ya confirmó que, en poco tiempo más, interrumpirá su carrera por varios meses para dedicarse exclusivamente a su hijo– que ya no sorprende el cartel de “localidades agotadas”: nadie quiere perderse la oportunidad de disfrutar el brillo escénico, la frescura y los cuadros sorprendentes que caracterizan a este espectáculo del cual participan artistas como Maxi de la Cruz, Claudia Fernández, Barby Franco, Abigail Pereira y Gisela Bernal.

Entre la profesión y la intimidad Con cada obra que presenta en sociedad, Flavio Mendoza vuelve a ser el número uno en lo suyo. Él se

Más de tres años pasaron desde que Stravaganza Water in Art llenó de humor, asombro y diversión a la ciudad de Rosario. Lejos de resultar reiterativa y de agotar a los espectadores, esta impresionante propuesta sigue su camino desde entonces desarrollando funciones en diferentes rincones de Argentina y Uruguay.

involucra tanto en la planificación y puesta en marcha como en el despliegue en vivo, mostrando sus habilidades físicas sobre el escenario.

El también creador de “Mahatma, alma grande” viene de un 2017 complicado debido a la interrupción

más afortunado del universo, pero también lo ilusionan proyectos que gesta desde hace varios meses como el caso de “Siddharta”, una producción teatral que tendrá, según adelantó Flavio, a Facundo Mazzei como protagonista y promete ser la gran apuesta de la temporada invernal 2018

del embarazo que lo convertiría en padre y de la muerte de su madre. Este año, en cambio, tiene motores que lo movilizan a seguir adelante y disfrutar tanto los logros como artista como el milagro de la vida.

Dionisio, tal el nombre de su primogénito, llega a este mundo para hacerlo sentir el hombre

CUANDO CUIDARSE EN LAS COMIDAS SE VUELVE PLACENTERO

LA POSADA DEL QENTI

Gastronomía

GOURMET SALUDABLE Por Lic. Sandra Villarreal * / Fotos: La Posada del Qenti 156

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SóLO LíDERES

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GASTRONOMÍA GOURMET SALUDABLE

l término gourmet se usa en el medio gastro-

E

nómico asociado a calidad, sofisticación y arte

culinario, dicho vocablo de origen francés

significa “amor por el buen comer, por el sabor y el gusto en cada plato de comida”. En este caso en particular, se asocia el concepto de saludable complementando la idea de servir alimentos que ayuden a conservar y restablecer la vitalidad en cada persona, mejorando su salud.

La salud abarca el completo bienestar físico, mental y social del individuo. En este nuevo binomio de salud y placer, en La Posada del Qenti hemos logrado conjugar una variedad de menúes que deleiten el paladar de comensales expertos en el sabor y que a su vez sientan el cuidado y bienestar de su organismo dejándose llevar por esta nueva experiencia.

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GASTRONOMÍA GOURMET SALUDABLE

Para lograr esto es indispensable seguir ciertas premisas de elaboración: •Tener ingredientes de calidad, respetando su frescura (vegetales orgánicos recién cortados de su propia huerta sin uso de agroquímicos ni fertilizantes) evitando cadenas de frío prolongadas, con frutos de época sin tener que recurrir a las conservas.

•Incorporar carnes blancas y rojas magras sin congelar de origen certificado.

•Seleccionar cada ingrediente de manera artesanal, con exhaustivos cuidados de higiene y propiedades organolépticas.

•Eliminar el uso de azúcar refinada y sal natural, reemplazando éstas por azúcar mascabo (libre de químicos) y sales bajas en sodio.

•Utilizar hierbas aromáticas frescas recién cor-

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tadas que desprenden su encanto en cada elaboración aportando micronutrientes y antioxidantes.

•Los aceites de primera prensada en especial de oliva, hacen magia en cada plato con su aroma y calidad orgánica de olivares serranos premiados por su excelencia.

•Usar productos regionales, dan un marco artesanal a nuestras

preparaciones (harinas de

algarroba, quesos de cabra, chivitos serranos, truchas, etc.)

•Preparar bebidas naturales con agua pura y mez-

SóLO LíDERES

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GASTRONOMÍA GOURMET SALUDABLE

clas de hierbas medicinales y frutos de donde se extrae el sabor de lo saludable y la hidratación justa.

•Para quienes disfruten del sabor del buen vino también pueden encontrarse con vinos de alta calidad orgánicos que forman el maridaje perfecto de cada menú.

En la elaboración del menú Saludable Gourmet participan los chef del lugar en coordinación con médicos y nutricionistas para diseñar la carta del menú combinando los diferentes nutrientes con sabor, con el objetivo de amalgamar ambos conceptos del hedonismo y cuidado de nuestro cuerpo sin descuidar detalles.

“Es muy importante comer de acuerdo a como se desea vivir, relacionar nuestra alimentación a nuestra forma de pensar y a nuestros valores es la mejor forma de convertirnos en personas sanas”

*Lic. Sandra Villarreal MP 1138 Área de Nutrición de La Posada del Qenti

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Tierra de talas y molles 166

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NACE EL VINO ENTRE LAS SIERRAS DE CALAMUCHITA Tierra de talas y molles… Esa es la acepción de Ctalamochita en el idioma original camiare. La prístina naturaleza ha brindado a esta región serrana de la Provincia de Córdoba condiciones excepcionales en lo ambiental que llevó al asentamiento de las comunidades Comechingonas sobre los ríos que descendían de la gran montaña.

Texto: Sergio Daniel Favot Fotos: Nelson Torres y gentileza de Fulvio Arias, Gustavo Piñero, Emilio Schlotthauer, Paola Totonelli y Agustín Sommavilla

os Jesuitas pusieron un pie aquí a mediados

L

hortalizas, que van dando a la región un nuevo

del 1600 al construir la “Estancia de los

carácter que tiene en el turismo su base económica.

igual que en las de “Jesús María y Caroya” se pro-

La Fiesta del Vino

ducían alimentos para sostener “la orden” en su

y de la Vid de Calamuchita

Santos Ejercicios en San Ignacio” donde al

desarrollo.

SóLO LíDERES LíDERE R S RE

Todos quieren una foto del momento culmine

Los paisajes más amplios, los ríos más caudalo-

de la celebración… Todos se apresuran y arremolinan

sos, las montañas más altas y fértiles vallecitos se

en torno a los toneles colmados de frescas uvas

alternan por doquier para dar lugar al surgimiento

recién cosechadas, para ser parte de la “pisada”, ree-

de un gesto agrícola que comienza a exteriorizarse en

ditando una ceremonia ancestral que tiene que ver

la vitivinicultura, la más joven de Argentina, en el

con la forma más noble, antigua y rudimentaria de

cultivo de aromáticas, de olivos, de frutas finas, de

producir vino.

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Todo explota en sonrisas, carcajadas, cantares y también en las lágrimas de los viñateros que aún no pueden creer que miles de kilos de uva surgen de las entrañas del bendito suelo de Calamuchita cada año, desde hace poco más de una década.

“La Fiesta del Vino y la Vid” surgió en el año 2015 del seno de la Asociación Civil Foro de los Ríos, una ONG que promueve el desarrollo de la Microrregión norte de Calamuchita agrupando a diversos sectores productivos, entre ellos a los noveles vitivinicultores.

Una unión de comunas…

Las comunidades de Villa General Belgrano, Los Reartes, La Cumbrecita y Villa Ciudad Parque se unieron para promover esta actividad y para exteriorizarla en una fiesta que va por su cuarta edición.

“Es que los cordobeses somos así, dice uno de los Jefes Comunales, ni bien una actividad comienza a 4 5

mostrar sus resultados lo celebramos con un festejo para que se propague el entusiasmo y contagie al resto”. Y vaya si está ocurriendo esto en la región de los “grandes lagos”.

Los Pioneros En el año 2001 los pioneros fueron las familias Astesano, en Atos Pampa y Navarro Torre en Villa Berna, dos comarcas que se ubican entre La Cumbrecita y Villa General Belgrano.

En un suelo mineral de cuarzos, feldespatos y micas, abrigados por pinares, frutos de zarzamoras y agua cristalina en abundancia a más de 1200 msnm, las cepas de malbec, cabernet sauvignon, pinot noir, chardonnay y sauvignon blanc se expre-

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san con carácter propio.

Los continuadores en el valle junto al Lago Los Molinos, fueron las familias Guardianelli, Furfaro, Sommavilla y Martinelli con plácidos viñedos que caen hacia las costas de los ríos que tributan al lago a 750 msnm. Allí existen dos bodegas y una en construcción a inaugurarse en la venidera primavera.

Luego como ramilletes de frutos, pequeños viñedos surgen en Yacanto, en cercanías del Cº Champaquí, Calmayo, Los Reartes, Villa General Belgrano, Inti Yaco y Golpe de Agua, marcando lo que vendrá y ratificando una nueva actividad para esta bella región.

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Por el Camino del Vino de Calamuchita El vino tiene una larga historia en Córdoba.

Desde 1600 cuando los jesuitas plantaron las primeras cepas de vid en las Estancia de Jesús María y Caroya y comenzaron con la producción de vino en Jesús María. El primer vino elaborado en actual territorio argentino, el Lagrimilla, fue degustado por el Rey Felipe V de España. Esta tradición se vio enriquecida con los aportes de la inmigración friulana en colonia Caroya, a partir de fines del siglo XIX y con la posterior incorporación de tecnologías de última generación, que han permitido a las bodegas cordobesas alcanzar significativos avances en la calidad de sus vinos.

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Al igual que otras regiones del mundo, Córdoba

Los Caminos del Vino en Córdoba presentan una característica particular por su ubicación, dado que, gracias a su proximidad, permiten conocer simultáneamente bodegas, productores artesanales y viñedos junto con las Estancias Jesuíticas, el antiguo Camino Real y rutas alimentarias en el área Norte, lagos, sierras, microclimas y artesanías en Calamuchita, Traslasierra y Noroeste.

comienza a tejer su propio “Camino del vino” de la mano de sus regiones productivas. Los Caminos del Vino en Córdoba presentan una característica particular por su ubicación, dado que, gracias a su proximidad, permiten conocer simultáneamente bodegas, productores artesanales y viñedos junto con las Estancias Jesuíticas, el antiguo Camino Real y rutas

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alimentarias en el área Norte, lagos, sierras, microclimas y artesanías en Calamuchita, Traslasierra y Noroeste.

El Valle de Calamuchita, cual “búsqueda del tesoro del vino” se abre entre bellos y serpenteantes paisajes…

Villa General Belgrano, de carácter cervecero, es la anfitriona al “Valle del Vino de Calamuchita“ desde su excelente propuesta de hospitalidad.

Amanecer en una confortable posada, hotel o cabaña nos predispone, luego de un delicioso desayuno, para comenzar la travesía que cada día puede llevarnos hacia rumbos diferentes.

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Hacia

el

oeste

ascenderemos

hacia

La

Cumbrecita hasta los 1400 msnm atravesando uno de los caminos más bonitos del país. Finca Atos nos recibirá en Atos Pampa con su espectacular viñedo en las ondulaciones serranas que llegan hasta la coqueta bodega construida en piedra y madera.

Unos kilómetros más aún e internándonos en un camino que parece no tener fin, las sinuosidades nos llevan hasta un valle interior de espectaculares vistas donde se emplaza el Viñedo y Bodega Estancia Las Cañitas.

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La bodega nos sorprende y recorrerla es una experiencia única pues en cada rincón con visuales hacia el exterior aparecen las serranías con sus viñedos trepando por las laderas de los cerros.

El regreso será por el camino de ripio que desemboca en el Dique Los Molinos atravesando el paraje de Golpe de Agua, donde la Familia Rosa posee un pequeño viñedo desde donde están saliendo vinos de singular calidad y un espumante que dará que hablar.

SóLO LíDERES

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Bodega: “Bajos de la Candelaria”

guarda en una visita guiada que nos lleva a degustar

y “Familia Furfaro”

los mejores sabores del Valle.

Llegamos al asfalto nuevamente y rodeando el

El anochecer nos devuelve a nuestro punto de par-

embalse Los Molinos nos adentramos en la otra

tida en Villa General Belgrano... Después de tanto reco-

región productiva del Valle, la de los viñedos que

rrido por viñedos y bodegas, la noche invitará una deli-

“besan el lago”…

ciosa cerveza artesanal en alguna de las sorprendentes

En los “Bajos de la Candelaria” nos

Brew pubs de la Villa…

esperará Daniel Martinelli quien implantó su viñedo en el año 2012 y ya produce

Contacto

vinos de gran personalidad. El entusiasmo

Asociación Civil Foro de los Ríos

explota en la familia, ya que la joven

e-mail: forodelosriosregion@gmail.com

Daniela está próxima a recibir su certifi-

Facebook: Foro de los Ríos. Calamuchita

cado en la licenciatura en enología de la Universidad Nacional de Cuyo para dar proyección al emprendimiento familiar…

En la primavera inauguraran una “Bodega de diseño” que construyen para procesar los frutos de sus vides.

Continuando a pocos kilómetros hacia Villa General Belgrano tendremos la última visita del día. Allí nos recibe la 16

Famiglia Furfaro con su viñedo de 5 has. donde producen cepas de gran variedad para transformarlas en vinos que como curiosidad ya se consumen en Italia. La pequeña bodega nos permite disfrutar de la fermentación, maduración y

174

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En las fotos: 1: Viñedo de Finca Famiglia Furfaro / 2: Las sierras grandes y los viñedos de Finca Las Cañitas como escenario ideal para el encuentro / 3: Grupos de danzas tradicionales descansando y disfrutando de una de las jornadas de la Tercera Fiesta del Vino y la Vid / 4: Establecimiento Baumfreunde de las familias Arias-Tresca y Piñero-Arias / 5 y 8: Artista pintando los viñedos de la Finca Famiglia Furfaro / 6: Copa oficial de la primera edición de la Fiesta del Vino y la Vid / 7: Grupo de danzas folclóricas italianas "Alegrie" actuando en una de las jornadas de la Tercera Fiesta del Vino y la Vid / 9: Artista plástico conversando con Segio Favot, intendente de Villa General Belgrano, en la Finca Famiglia Furfaro 10: Pedro Ruiz (INTA) haciendo la cosecha de la vid en la Finca de Famiglia Furfaro / 11: Escenario nocturno que nos regala el viñedo de Finca Famiglia Furfaro / 12: Viñedo en la Finca Las Acacias 13: Nuevos brotes en los viñedos de Finca Las Acacias / 14 y 16: Frutos de los viñedos Costa Verde / 15: Familia Sommavilla en Viñedo Costa Verde.

LOS REFUGIOS DEL POETA En la década del ’50, el poeta chileno Pablo Neruda, construyó una vivienda en Santiago y adquirió otra en Valparaíso. La Chascona, en la capital de Chile, fue el lugar que eligió para dar rienda suelta a su pasión con Matilde Urrutia, su amante en aquella época. Ya en pareja formal con ella, años más tarde compró La Sebastiana, en Valparaíso, una casa que estaba en obras y que completó a su gusto.

El merecedor y ganador del Premio Nobel de Literatura contaba con una tercera propiedad: la famosa Isla Negra, mirando hacia el mar, donde hoy reposan sus restos.

La Sebastiana

La Chascona

LA CHASCONA, ISLA

PABLO NERUDA Texto: Kamala Bonifazi / Fotos: Gentileza Archivo Fundaciรณn Pablo Neruda y archivo editorial

Isla Negra

NEGRA Y LA SEBASTIANA

Isla Negra

ara Ricardo Eliecer Neftalí Reyes Basoalto, tal el

P

una experiencia enriquecedora para los amantes del

nombre completo de nuestro poeta, sus vivien-

arte, quizás, porque como dijimos, esas casas eran algo

das eran mucho más que un techo para des-

más que propiedades sino que se fueron erigiendo como

cansar y cobijarse. El escritor que alcanzó la fama mun-

verdaderos refugios para su alma, la que supo trascender

dial con su merecido Premio Nobel de Literatura y bajo

en cánticos, poemas y prosas de invalorable valor artís-

el pseudónimo de Pablo Neruda, consideraba a cada

tico. Así paso a paso, Pablo se fue nutriendo de objetos

una de estas construcciones como su lugar en el

que fueron simbolizando su necesidad de expresión, de tal forma que hoy, cada una de ellas se transformó en

Las tres casas del poeta eran algo más que propiedades.

Se fueron erigiendo como verdaderos refugios para su alma, la que supo trascender en cánticos, poemas y prosas de invalorable valor artístico.

Museo, donde proliferan, por ejemplo, en “La Sebastiana”, un sinfín de mapas antiguos, de marinas y otras pinturas, reliquias de puertos, un llamativo caballito de carrusel tallado en madera, colecciones de cajitas

mundo: refugios que moldeaba de acuerdo a sus intere-

de música, copas multicolores mexicanas y cerámicas

ses y emociones, y en los cuales no solo se reunía con

muy llamativas.

sus afectos, sino que también hallaba la inspiración

En “Isla Negra” mirando hacia el mar, la casa configura un simbolismo eterno del inmenso amor que el

para su labor poética.

poeta sentía por las olas y los oleajes que lo cautivaban.

Algo más que propiedades,

Por ello, la notable energía de los objetos que fue selec-

eran refugios para el alma

cionando allí, se refieren al mar: caracolas marinas,

Haber transitado por las tres casas del poeta, fue

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|

mascarones de proa, réplicas de veleros, dientes de

La Sebastiana

La Chascona

cachalotes, barcos dentro de botellas, máscaras tri-

portan hacia un clima nostálgico.

bales, zapatos de todas las épocas, además, una sin-

También todas las colecciones de cuchillos y su vaji-

gular colección de pipas de manufacturas increí-

lla original, como así también el bar que usaba el poeta

bles provenientes de varios países. La colección de

para la charla con amigos, todo expuesto en perfecto

caracoles de formas y colores profusos e inimagina-

estado, logran emocionarnos transportándonos a ese

bles, fue mi preferida.

tiempo de disfrute cotidiano. Para los que somos sinceros amantes del escritor, un audio guía nos transportó

El escritor que alcanzó la fama mundial con su merecido Premio Nobel de Literatura y bajo el pseudónimo de Pablo Neruda, consideraba a cada una de estas construcciones como su lugar en el mundo.

paso a paso hacia aquélla época, haciéndonos sentir que en ese mismo instante, compartíamos junto a él, su vida plena en constante compromiso con sus ideales.

En la tercera casa, “La Chascona”, se destaca una inmensa pinacoteca de valiosos pintores chile-

Un amor clandestino a salvo de las miradas: “La Chascona”

nos y extranjeros, también los ambientes como el

Neruda conoció a Matilde Urrutia en 1946: aquel

comedor con sus muebles originarios, una nutrida

primer encuentro tuvo lugar en el Parque Forestal de

colección de tallas africanas en madera y otra de

Santiago. Tres años más tarde, el poeta y la cantante

muebles de uso cotidiano y también objetos del

volvieron a verse, esta vez en México. Poco a poco, se

diseñador italiano Piero Fornasetti, que nos trans-

fue forjando una relación pasional, que motivó a

180

|

Una visita a “La Chascona” La Chascona, al igual que las otras dos viviendas de Neruda, actualmente funciona como casa-museo. Ubicada en Fernando Márquez de la Plata 0192, en el barrio Bellavista de Santiago, puede recorrerse de martes a domingo a partir de las 10 horas. El horario de cierre depende la época del año (a las 19 en enero y en febrero y una hora antes durante el resto del año). Además de apreciar los ambientes en los cuales vivió Neruda, los visitantes pueden admirar una colección de esculturas africanas en madera y numerosas obras de artistas chilenos y extranjeros.

La Chascona

Neruda a dedicar varios poemas a Matilde. Era, al menos por entonces, un amor secreto, ya que el poeta estaba casado con Delia Del Carril.

Dispuesto a darle un techo a Matilde y con el objetivo de afianzar el vínculo al margen de observadores indiscretos, el escritor tomó la decisión de construir una casa en Santiago. En 1953, la pareja caminaba por el barrio de Bellavista cuando se topó con un terreno en venta, ubicado junto al cerro San Cristóbal. Ambos coincidieron en que se trataba de un enclave perfecto para su refugio y así Neruda concretó la operación y dio inicio a las obras.

Rodríguez Arias, el mismo arquitecto de Isla Negra, fue el encargado de los trabajos, que contaron con una intervención activa de Neruda. Rodríguez Arias pensó en una casa con vista a la ciudad, pero el poeta dispuso lo contrario y la morada se orientó hacia la cordillera. El profesional también advirtió a Neruda sobre las complicaciones que generaba la pendiente del terreno, sin ser oído.

La Chascona

A la vivienda la bautizó La Chascona, un apodo vinculado a la copiosa cabellera colorada de la mujer

La Chascona

Living de La Chascona

La Chascona

que mientras el autor permaneció casado con Delia Del

Estado que derrocó a Salvador Allende. Matilde

Carril, ocupó la casa en soledad. En un primer momen-

Urrutia se encargó luego de las reparaciones de rigor

to, La Chascona contaba con el living, un dormitorio y

y siguió viviendo en La Chascona hasta su falleci-

un jardín que Matilde Urrutia se encargó de desarrollar.

miento, que se produjo en 1985.

Luego se agregó el comedor, la cocina, el bar y la biblioteca. Además de Rodríguez Arias, también trabajó en las

La otra casa soñada por el poeta:

obras el arquitecto Carlos Martner.

“La Sebastiana”

Ya separado de Delia, Neruda se inst aló en La

En 1959, Neruda realizó un encargo a Marie

Chascona en febrero de 1955. Al fallecer en 1973, su

Martner y Sara Vial, dos de sus amistades. Cansado de

velatorio tuvo lugar en esta propiedad, que había

Santiago, quería encontrar un sitio para vivir y

sido víctima del ataque de vándalos tras el golpe de

escribir tranquilo en Valparaíso, la bella ciudad cos-

Comedor de La Chascona

184

|

Bar de La Sebastiana

tera conocida por sus cerros. Pero Neruda no estaba dispuesto a comprar cualquier casa, sino que dio una serie de indicaciones precisas: tenía que ser algo solitaria pero no demasiado; original aunque no incómoda; y de tamaño mediano, entre otros requisitos. Además pretendía que su precio fuera bajo. Pese a lo complicado de su requerimiento, la propiedad en cuestión finalmente apareció.

Escritorio de Neruda en La Sebastiana

Mi casa en Valparaíso, La Sebastiana

Dormitorio de Pablo en La Sebastiana

SóLO LíDERES

|

185

“Siento el cansancio de Santiago.

Quiero hallar en Valparaíso una casita para vivir y escribir tranquilo. Tiene que poseer algunas condiciones. No puede estar ni muy arriba ni muy abaj a o, aj debe ser solitaria, pero no en exceso.

Vecinos, ojalá invisibles. No deben verse ni escucharse. Original, pero no incómoda. Muy alada, pero firme. Ni muy grande ni muy chica. Lejos de todo pero cerca de la movilización.

Independiente, pero con comercio cerca. Además tiene que ser muy barata. ¿Crees que podré encontrar una casa así en Valparaíso? (Pablo Neruda) a a)

Vista panorámica desde La Sebastiana, Valparaíso

Un caserón que había empezado a construir el español Sebastián Collado en el cerro Florida cautivó a Neruda. La casa, en estado de abandono, no estaba terminada debido a que el europeo había fallecido en medio de las obras. Pero al escritor y militante comunista le pareció ideal. De todos modos, consideró que era demasiado grande y por eso propuso a Martner y a su esposo, Francisco Velasco, comprarla a medias.

Mientras que Martner y Velasco se quedaron con los dos primeros pisos, el patio y el sótano, Neruda se hizo con el tercer y el cuarto piso y con la torre.

Tres años más tarde, las obras ya estaban concluidas. Neruda optó por ventanas con forma de claraboyas de barco y realizó la decoración con fotos viejas del puerto. La Sebastiana, nombre que honra a su primer propietario, fue inaugurada con una mega fiesta en septiembre de 1961. El evento le permitió al poeta agradecer a todas las personas que lo habían ayudado a completar la construcción.

Gracias a su hermosa vista a la bahía, La Sebastiana era el lugar preferido de Neruda para recibir

Conociendo “La Sebastiana” La casa - museo de Neruda en Valparaíso, ubicada en Ferrari 692, abre sus puertas los mismos días y horarios que La Chascona ubicada en Santiago de Chile. Retratos de José Miguel Carrera y Lord Cochrane, una colección de mapas antiguos y reliquias portuarias forman parte de los elementos en exhibición en esta vivienda que fue saqueada tras el golpe militar y restaurada en 1991. Dicha restauración contó con la colaboración de Telefónica de España, que adquirió la parte perteneciente al matrimonio Martner-Velasco y luego solventó diversas obras.

el Año Nuevo, ya que desde allí podía ver los fuegos artificiales que se lanzaban desde el puerto. Su último fin de año, de hecho, lo pasó en esta vivienda.

Casi diez meses después, el 23 de septiembre de 1973, murió en Santiago y fue velado en La Chascona.

Recién a fines de 1992 sus restos fueron trasladados a Isla Negra donde aún permanecen. Así se cerró el círculo que unió para siempre al escritor con sus tres casas legendarias.

Isla Negra: Vivir mirando al mar,

Living de Isla Negra

el corazón de Neruda Isla Negra

En 1938 el poeta chileno Pablo Neruda se encontraba en la búsqueda de un lugar apacible que le permitiera dedicarse a la escritura de su “Canto general”. Ya había pasado mucho tiempo lejos de su patria y era el momento de regresar. Cuando el marino español Eladio Sobrino le mostró su casa ubicada junto al mar en la comuna de El Quisco, el escritor no dudó: ése era el sitio indicado. Neruda

Comedor de Isla Negra donde el poeta pasaba largas horas

188

|

Isla Negra

“Isla Negra” Su casa más famosa tal vez sea Isla Negra. Ubicada en la comuna de El Quisco, en la provincia de San Antonio, Neruda se hizo con la propiedad en 1938 al comprársela al marino español Eladio Sobrino. El poeta deseaba encontrar un sitio tranquilo para centrarse en el desarrollo de su “Canto general” y quedó fascinado al conocer la cabaña del navegante europeo.

Aunque el lugar se denominaba La L s Gaviotas, lo rebautizó como Isla Negra por su aislamiento y las rocas oscuras. Gracias al trabaj a o de los aj arquitectos Germán Rodríguez Arias y Sergio Soza, Neruda realizó varias remodelaciones y ampliaciones de la estructura. El escritor pergeñó muchos de sus versos en Isla Negra, el rincón que eligió para su descanso eterno. Más allá de la evidente trascendencia de este lugar, en la vida del literato también tuvieron mucha importancia las otras dos propiedades que ostentaba al momento de su fallecimiento: La L Chascona en Santiago y La L Sebastiana en Valparaíso.

compró la pequeña cabaña y empezó a forjar la

antojo, privilegiando en todo momento la vista a la

leyenda de Isla Negra.

playa que tanto lo seducía.

El poeta contó que llegó hasta la zona a caballo

Hasta la llegada de Neruda, el lugar era conocido

junto a Sobrino, tras vadear el estero de Córdoba. El

como Las Gaviotas. Pero el literato le dio el nombre

olor a invierno marino fue una punzada que lo cau-

con el cual trascendió a nivel mundial: Isla Negra. Las

tivó, según sus propias palabras: Neruda decidió

rocas oscuras y el aislamiento se conjugaron en la

adquirir el terreno con la cabaña que el navegante

denominación que eligió el hombre que en 1971, iba a

ni siquiera había terminado de construir. De este

quedarse con el Premio Nobel de Literatura, el galar-

modo, tuvo la oportunidad de finalizar la obra a su

dón literario más famoso del planeta.

Sala del Caballo en Isla Negra

ISLA NEGRA Un atractivo turístico imperdible La casa museo de Isla Negra se encuentra bajo tutela de la Fundación Pablo Neruda. Cabe destacar que los chilenos mayores de 60 años y los estudiantes abonan una entrada preferencial. Además de recorrer la casa museo, los visitantes pueden degustar los platos de la chef Ingrid Weinrich en el café restaurante “El rincón del poeta”; comprar recuerdos y artesanías en la tienda; o participar de las actividades del centro cultural que funciona en el lugar. Una curiosidad es que Isla Negra cuenta, desde 2003, con una oficina de correo que permite enviar postales con estampillas de Neruda y el matasello del correo local.

Más información en http://www.fundacionneruda.org/.

190

|

Una isla que no es isla

A mediados de la década del ’60, otro arquitec-

Puede decirse que Neruda se tomó una licencia

to se embarcó en la proyección de nuevas remodela-

poética al rebautizar la propiedad del marino europeo.

ciones de Isla Negra. Sergio Soza, amigo del poeta,

Isla Negra creció hasta convertirse en una localidad que

ideó arcos y colocó un techo de zinc a la sala utiliza-

hoy pertenece a la comuna de El Quisco, en la provincia

da por Neruda para escribir ya que el ruido de la llu-

de San Antonio. Pero no se trata de un territorio insu-

via lo inspiraba y le remitía a su infancia. La humil-

lar, sino que forma parte de una bahía. En El Quisco

de cabaña de Eladio Sobrino se transformó en una

hay otras playas, como Punta de Tralca y Los Corsarios,

especie de barco en tierra, con pasillos angostos,

aunque ninguna logra competir en popularidad con el

pisos de madera y techos bajos.

Isla Negra

terruño elegido por Neruda.

SóLO LíDERES

La esencia del poeta

El amor del autor por el mar fue el motor del cre-

Desde que compró Isla Negra, Neruda pasó gran

cimiento de Isla Negra. Cinco años después de comprar

parte del tiempo que permanecía en Chile en la casa,

la casa, Neruda convocó a Germán Rodríguez Arias, un

acompañado por Matilde Urrutia, su tercera esposa. En

arquitecto catalán que desarrolló diversas ampliaciones

esta vivienda, de hecho, desarrolló el grueso de su acla-

de acuerdo a las instrucciones del dueño. La tarea fue

mada obra literaria. Los especialistas en Neruda afir-

titánica ya que por entonces resultaba complicado tras-

man que en Isla Negra plasmó su imaginario poético a

ladar los materiales hasta la zona. Las carretas tiradas

través de los múltiples objetos que atesoró y del propio

por bueyes cruzaron infinidad de veces el estero de

diseño de la construcción.

Córdoba para transportar todo lo necesario. Isla Negra

El 18 de septiembre de 1973, con la intención de

se desarrolló poco a poco, casi fusionándose con el océ-

celebrar las Fiestas Patrias de Chile, Neruda invitó a

ano Pacífico.

varios amigos a Isla Negra. Por entonces su salud ya

|

191

estaba muy deteriorada. Un día después tuvo que ser Isla Negra

llevado de urgencia a Santiago, donde finalmente falleció el 23 de septiembre como consecuencia de un cáncer de próstata. Recién en diciembre de 1992 el poeta regresó a Isla Negra cuando, cumpliendo con su voluntad, sus restos y los de Urrutia fueron trasladados a su casa. Ya en uno de los poemas de “Canto general”, el chileno pedía: “Compañeros, enterradme en Isla Negra, / frente al mar que conozco, a cada área rugosa de piedras/ y de olas que mis ojos perdidos/ no volverán a ver...”. Hoy Neruda reposa en su amado lugar en el mundo, que fue convertido en museo y es administrado por la fundación que lleva su nombre.

Isla Negra

Las otras casas de Neruda Además de Isla Negra, Pablo Neruda contaba con otras dos casas en el territorio chileno, que actualmente también abren sus puertas como museos. En 1953, en Santiago, encargó a Germán Rodríguez Arias la construcción de La Chascona con el objetivo de facilitarle una vivienda a Urrutia, por entonces su amor clandestino. Dos años después el escritor se separó de Delia del Carril y él también se instaló en La Chascona. Con el paso del tiempo se realizaron varias ampliaciones dirigidas por el arquitecto Carlos Martner. En Valparaíso, por otra parte, se encuentra La Sebastiana, que el poeta compró en 1959.

La edificación fue iniciada por el español Sebastián Collado, quien falleció antes de la finalización de las obras. Neruda terminó el trabajo e inauguró la vivienda con una gran fiesta en 1961.

192

|

La ciudad que se encuentra a orillas del lago Argentino es una de las joyas de la Patagonia. No solo se trata de la puerta de ingreso al Parque Nacional Los Glaciares, sino que además presenta reservas naturales, estancias históricas, zonas arqueológicas, museos y otro sinfín de atractivos. Sus encantos se complementan con una destacada infraestructura turística que incluye opciones gastronómicas de primer nivel y hotelería de lujo. Nuestra editorial tuvo el privilegio de regresar a El Calafate para disfrutar un viaje soñado que compartimos hoy junto a ustedes.

Texto: Editorial Fotos: Gentileza Secretaría de Turismo de “El Calafate”, Cruceros MARPATAG, Estancia 25 de Mayo, Glaciarium, Reserva Laguna Nimez y archivo editorial

EL CALAFATE

Maravilla

PATAGÓNICA

Centro de El Calafate

2.750 kilómetros de la Ciudad de Buenos

A

1927, con la intención de fomentar el crecimiento de la

Aires, en la provincia de Santa Cruz, se

población blanca estable, el gobierno fundó oficial-

desarrolla una ciudad que cuenta con más

mente El Calafate, nombre tomado de un arbusto de

de veinte mil habitantes y es uno de los principales des-

frutos dulces que crece en estas latitudes. Gracias a su

tinos turísticos de nuestro país: El Calafate. Mucho

enorme belleza natural, el pueblo fue evolucionando

tiempo atrás, la zona era un punto de abastecimiento

hasta constituirse como uno de los grandes valores

para las carretas que se encargaban de transportar lana

turísticos de la Patagonia. Vale la pena recorrerlo y des-

desde las estancias cercanas: por eso los tehuelches

cubrirlo en profundidad.

denominaban a estas tierras Kehek Aike, que puede tra-

Conociendo los glaciares

Glaciarium

ducirse como “almacenamiento o depósito de bienes humanos”.

El Hotel Posada Los Álamos fue nuestro hogar en El Calafate. Un cálido establecimiento donde

De a poco, sobre todo tras el proceso que se cono-

nos sentimos como en casa y tuvimos la oportuni-

ció como Campaña del Desierto, el hombre blanco

dad de descansar, entretenernos y recargar energías

empezó a instalarse en la región. A comienzos del siglo

entre paseo y paseo.

XX se asentaron los primeros grupos permanentes y en

196

|

Una vez instalados cómodamente en este hotel

Glaciobar

Glaciarium

ubicado en las proximidades del centro comercial de El

objetivo ambicioso que se cumple a la perfección gra-

Calafate, iniciamos nuestro recorrido con una visita a

cias a la calidad de sus contenidos y a los conocimientos

Glaciarium, un moderno centro de interpretación gla-

y la pasión de quienes trabajan en el lugar.

ciológico ubicado a solo minutos de la ciudad. Este

La muestra de Glaciarium, cuyo edificio se integra

espacio, que se encuentra camino al glaciar Perito

armoniosamente a la estepa, consta de dos grandes

Moreno, fue inaugurado hace siete años y busca que el

pabellones que cuentan con pantallas interactivas, un

turista aprenda sobre la naturaleza, se divierta y forje

túnel con un sistema de proyecciones simultáneas,

un vínculo emocional con el territorio patagónico. Un

paneles informativos, imágenes satelitales, material

Glaciarium

Barco María Turquesa recorriendo los glaciares

Laguna Nimez

Avistaje de aves en Laguna Nimez

audiovisual y mucho más. Todo está planeado para que,

estimula los sentidos: después de todo, sentarse en un

a cada paso, el visitante se nutra y tenga mayores herra-

sillón hecho con agua congelada para beber un licor, un

mientas para apreciar de manera integral el maravillo-

aperitivo o una gaseosa es un placer que escapa de lo

so universo natural que caracteriza a esta región.

cotidiano y genera sensaciones novedosas.

Antes de dejar Glaciarium, cumplimos con un ritual obligado para todas las personas que llegan al

Glaciares Gourmet,

recinto: pasamos por el sorprendente glaciobar que se

a bordo del crucero María Turquesa

encuentra en el subsuelo. Se trata de un bar con pare-

Un momento inolvidable de nuestra travesía por

des, muebles y vasos de hielo, cuya temperatura

El Calafate fue el recorrido que realizamos a través de

ambiente no supera los 10º C bajo cero. Ingresar a esta

Glaciares Gourmet, una excursión que invita a nave-

estructura congelada es una experiencia fascinante que

gar por el lago Argentino mientras se disfrutan los

200

|

mejores sabores patagónicos. Los viajeros tienen a su

una de ellas, gracias a la presencia de la Reserva Laguna

disposición dos opciones que se desarrollan en una

Nimez sobre la margen sur del Lago Argentino. Hacia

moderna embarcación con todas las comodidades.

allí nos dirigimos con la intención de seguir maravi-

Glaciares Gourmet conjuga lo mejor de la gastronomía de El Calafate con las más impactantes vistas de

llándonos con la magia única de estas tierras bendecidas por la naturaleza.

los glaciares Perito Moreno, Spegazzini, Heim, Seco y

Ubicada a 1 km de la zona céntrica, la Reserva

Upsala desde el agua. A bordo del crucero María

Laguna Nimez tiene una superficie de 60 hectáreas y

Turquesa vivimos instantes muy especiales, de esos que

forma, junto a la Bahía Redonda, el Humedal

quedan para siempre guardados en la memoria. Los

Calafateño. Administrada por la Universidad Nacional

paisajes, las comidas, los aromas… todo se combina a la

de la Patagonia Austral (UNPA) con el apoyo de varias

perfección para que una sensación de felicidad y bien-

ONGs, se compone de un sistema de lagunas, pastiza-

estar se apodere de cada pasajero. Una travesía inolvida-

les inundables, aguas surgentes, la estepa patagónica,

ble con la empresa Cruceros MARPATAG.

juncales y la costa del Lago Argentino.

Una reserva natural en la ciudad:

Un atractivo turístico

Laguna Nimez

y refugio de vida silvestre

No muchas ciudades pueden presumir de contar

Cerca de cien especies de aves habitan en la

con una reserva natural en su interior. El Calafate es

Reserva Laguna Nimez; algunas son endémicas y otras,

Excursión con la empresa Patagonia Profunda

Flamencos en Laguna Nimez

Mirador Laguna Nimez

migratorias. El flamenco austral, la gallineta chica y el

importante en la regulación del clima y las aguas y

chorlito ceniciento, entre muchos otros animales, con-

en la protección de la biodiversidad. Pero, al mismo

viven en un territorio donde también se encuentran el

tiempo, es un atractivo turístico que visitan miles de

zorro gris, el piche o quirquincho patagónico, lagartijas

personas durante todo el año. Observatorios de

y diferentes clases de roedores. Mientras transitába-

aves, un sendero interpretativo con pasarelas,

mos los caminos de este bello lugar respirando el

varios miradores, un centro de informes, una cafe-

aire patagónico pudimos avistar a varias de las cria-

tería y sanitarios son parte de la infraestructura que

turas que residen en el terreno.

garantiza una estadía placentera y enriquecedora a

Es indudable que la Reserva Laguna Nimez es un refugio de vida silvestre con una función muy

Ingreso a la Intendencia del Parque Nacional Los Glaciares

202

|

los viajeros.

Nos marchamos de la reserva con los ojos agra-

Muy cerca del centro de El Calafate, por ejemplo, se halla la Estancia 25 de Mayo, un sitio ideal para conocer la historia de los pioneros. El fogón encendido, tortas fritas recién hechas, una ronda de mates y el café carretero esperan a los turistas que llegan para asistir a demostraciones de esquila y de arreo de ovejas con perro, ver el trabajo de las tejedoras y saborear las Estancia 25 de Mayo

delicias locales con un show folclórico como complemento perfecto. En nuestro viaje tamdecidos por tantas beldades y con una certeza: la

bién tuvimos la posibilidad de maravillarnos con la

naturaleza brilla con fuerza en esta parte de nuestro

excursión “Nativo Experience, Lagos & Cavernas”,

querido país.

un paseo de medio día que se desarrolla en un vehículo 4x4 por la costa del Lago Argentino para apreciar las

Atardeceres que deslumbran

huellas de los primeros habitantes y descubrir la aven-

En El Calafate hay excursiones que pueden

tura de los expedicionarios que decidieron lanzarse

demandar la jornada entera, aunque también es posi-

hacia lo desconocido. Pero el detalle de estos momen-

ble organizar los tiempos para realizar distintos paseos

tos mágicos quedará para próximas ediciones de nues-

en un mismo día. Todo depende del itinerario de cada

tra revista. El Calafate tiene tanto para ofrecer que las

uno. Incluso hay sitios que pueden resultar perfectos

palabras y las imágenes nunca parecen suficientes para

para conocer cuando el atardecer empieza a cubrir el

plasmar todo lo que genera la localidad en el corazón de

entorno con un manto anaranjado.

cada uno de los afortunados visitantes.

Vista aérea del Hotel Posada Los Álamos

204

|

baño de vapor, ducha escocesa y un gimnasio. En él también se realizan tratamientos corporales y faciales, drenaje linfático, pulido corporal, cama solar e hidromasaje con aromaterapia esencial. Que el huésped vuelva renovado a su lugar de origen es la consigna.

En el Restaurante La Posta pudimos saborear exquisitos platos realizados con los mejores ingredientes patagónicos como la trucha, el cordero, la centolla,

Relax en el Hotel Posada Los Álamos

el salmón y los frutos rojos. Una verdadera fiesta para el paladar. El establecimiento además se enriquece con

El Hotel Posada Los Álamos nos alojó en nuestra

una huerta orgánica y una cava con unas ciento cin-

estadía en El Calafate. Localizado a metros de la avenida

cuenta etiquetas para lograr el maridaje perfecto. El

principal y próximo al centro comercial, tiene la ubica-

Humus Cocktail Bar, en tanto, es el lugar indicado para

ción perfecta para estar cerca de la naturaleza y, a la vez,

disfrutar buena música y los tragos más variados,

tener a mano todas las comodidades urbanas.

mientras que el lobby bar resulta apropiado para una

El hotel cuenta con 144 habitaciones equipadas

comida rápida.

con TV LCD, minibar, caja de seguridad y conexión

Los viajeros de negocios, por otra parte, tienen un

WiFi de alta velocidad sin cargo, todas con vista a la

aliado en el centro de convenciones Aonikenk, con

zona de los jardines. Imposible no relajarse con el verde

capacidad para hasta cuatrocientos asistentes. Su

del paisaje y con el resto de los colores circundantes. El

superficie de 1.900 metros cuadrados incluye cuatro

relax, de todos modos, va mucho más allá de la vista. El

salas de reuniones y tres salones principales.

Humus Spa invita a disfrutar una piscina climatizada

Pensando en los amantes del golf, el estableci-

de doscientos metros cuadrados, hidromasajes, sauna,

miento inauguró en 1997 el único lugar de El Calafate para practicar esta disciplina: El Pinar, un campo par tres que contó con Roberto de Vicenzo como padrino de lujo. Esta cancha de gran belleza, con vistas a la pre cordillera, garantiza buenos momentos a golfistas de cualquier handicap

Contacto Ing. Héctor M. Guatti 1350 Tel: (54-2902) 49-1144, e mail: reservas@posadalosalamos.com www.posadalosalamos.com.

Capital mundial Desde 2013, el Valle de Casablanca, en conjunto con la ciudad de Valparaíso, forma parte de las Capitales Mundiales del Vino. Se trata de un valioso reconocimiento a una región vitivinícola de Chile que empezó a desarrollarse gracias a los esfuerzos del enólogo Pablo Morandé en la década del ’80. Hoy es una zona con una producción muy destacada, cuyos viñedos y bodegas constituyen además un importante atractivo turístico. Con el acompañamiento de la empresa Wines and Barrels, tuvimos la oportunidad de recorrer sus viñas y de conocer sus principales establecimientos.

Texto: Editorial Fotos: Gentileza Viñedos Veramonte, Bodegas RE, Bodega Attilio & Mochi, Viña La Recova, Restaurante Macerado Casablanca, Hotel Boutique Casablanca y archivo editorial

VALLE DE 206

|

del vino

Viñedos Veramonte

CASABLANCA SóLO LíDERES

|

207

Barriles de Bodega Veramonte

l Valle de Casablanca se desarrolla entre

nuevo estilo y, tras varias cosechas de experimenta-

Santiago y Valparaíso. Caracterizado por su

ción, consiguió presentar un vino innovador que no

clima frío, sus orígenes como una región pro-

tardó en cruzar las fronteras.

E

ductora de vinos se remontan a inicios de los ’80. Fue

Ya en la década de 1990, comenzaron a instalar-

entonces cuando Pablo Morandé, un respetado enólo-

se viñedos a lo largo y ancho de Casablanca con uvas

go chileno, advirtió que el valle podía convertirse en el

blancas y tintas como chardonnay, sauvignon blanc,

terroir ideal para la creación de vinos más frescos, con

syrah y pinot noir, capaces de adaptarse al clima. De a

buena mineralidad y acidez y características propias de

poco, la fisonomía del valle cambió: la agricultura y la

las condiciones climáticas que le proporciona su geo-

ganadería fueron dejando paso a las viñas y las bodegas.

grafía y en 1985 mostró los primeros Sauvignon Blanc

El Valle de Casablanca llegó al siglo XXI conver-

que se produjeron en la zona.

tido en una de las principales regiones vitivinícolas

Hasta ese momento, Chile se asociaba a vinos

de clima frío a nivel mundial, con vinos de gran

tintos clásicos y robustos, influenciados por la

calidad que gozan de reconocimiento internacio-

madera de las barricas. Morandé apostó por un

nal. Por eso en 2013 se incorporó a la red Great Wine Capitals, que reúne a las Capitales Mundiales del Vino para fomentar el intercambio comercial, la cultura y el turismo. El eje Valparaíso-Valle de Casablanca, de este modo, se sumó a un selecto conjunto que incluye a Burdeos, Porto, Florencia, Ciudad del Cabo, Melbourne y Mendoza, entre otros grandes actores del sector.

Desde que forma parte de las Capitales Mundiales del Vino, el interés por el Valle de Casablanca se multiplicó. Distante a unos 50 minutos por autopista de Santiago, es posible llegar a la región con facilidad y así disfrutar de su encantadora propuesta turística.

Bodega Veramonte

Viñedos Veramonte

Nuestra editorial pudo recorrer el Valle de

bodega del Valle de Casablanca, ubicada a los pies

Casablanca con la asistencia de los expertos de Wines

de la Cordillera de la Costa: Viñedos Veramonte,

and Barrels, una compañía que se especializa en viajes

fundada hace dos décadas por Agustín Huneeus.

culinarios. Durante toda una jornada visitamos diver-

Este pionero plantó cuarenta hectáreas de sauvig-

sas bodegas, conocimos sus procesos productivos,

non blanc y en 1998 inauguró esta bodega, creada al

admiramos sus viñedos y degustamos sus creaciones.

estilo del Valle de Napa.

Además tuvimos el gusto de almorzar en uno de los res-

Ya desde el camino se puede observar la Casona de

taurantes más aclamados de Casablanca y de cenar y

Veramonte, la primera del valle en construirse y cuyo

descansar en un acogedor hotel boutique de alta gama.

hall central con 16 metros de altura alberga el restaurante Calicata, un área de degustaciones, un salón para

Bodegas de rica historia y gran presente Comenzamos nuestro recorrido por la primera

Viñedos Veramonte

socios, una tienda de vinos donde se puede encontrar la línea completa de este viñedo: Veramonte, Ritual,

Primus y Neyen y un café con productos de la huerta.

La cúpula de este hall es una réplica de la estructura del Mercado Central de Santiago.

En la Casona también se pueden conseguir vinos españoles, destilados y jereces de las bodegas de la familia González Byass, actual accionista mayoritario de Veramonte. Cabe destacar que, gracias al trabajo de Rodrigo Soto como enólogo jefe y ahora como gerente general, Viñedos Veramonte ostenta una certificación orgánica ya que gestiona más de 500 hectáreas bajo esta modalidad y ya ha producido su primer vino de este tipo (un sauvignon blanc cosecha 2017).

Con parras fuertes y saludables, Veramonte busca que la fruta se exprese en su mejor versión a través de vinos que reflejen fielmente su lugar de origen. Sus productos prémium, presentes en numerosos mercados, son un testimonio de esa intención.

Bodegas Re

Nuestro itinerario por el Valle de Casablanca continuó en Bodegas RE, cuyo concepto se basa en recrear, reinventar y revelar desde los vinos ancestrales de los relatos bíblicos hasta los vinos que se producían siglos atrás en nobles y bellas vasijas de arcilla.

Esta pequeña viña familiar fue creada por Pablo Morandé y sus hijos, con una visión muy unida al hombre, su historia, costumbres, tradiciones y gastronomía, continuando

una extensa trayectoria

vitivinícola: Pablo es novena generación del primer Morandé que desarrolló viñas en Peñaflor y quinta generación de los Lavín y Urrutia con viñedos en Cauquenes de la región del Maule. Esa historia marcó la visión de Bodegas RE, que en Casablanca produce vinos blancos y rosados como REnoir, Enredo, Chardonnoir y Pinotel. En Maule, en

tanto, en la zona de Melozal, surgen sus grandes vinos tintos: Syragnan, RE Nace, Vigno, Cabergnan y RE Doble.

La propuesta de enoturismo de Bodegas RE incluye paseos por los viñedos y visitas a la sala de tinajas y barricas, la sala de licores artesanales y la balsamería.

Además invita a degustar vinos, bálsamo de vino y aceite de oliva.

Sabores inolvidables Luego de nuestro paso por las bodegas Veramonte y RE, llegó el momento del almuerzo. Nos esperaba el Bodegas Re

restaurante Macerado de Casablanca, que funciona en una construcción que data de 1955, cuando Rebeca Garcés y Gastón Arancibia edificaron su casa. La vivienda fue adquirida en 1988 por la familia Donoso Vásquez, que la sometió a una restauración e inauguró en 2001 el Complejo Turístico Los Álamos. Ya en 2007, abrió sus puertas el restaurante Macerado, centrado en la cocina familiar y en el concepto de Cocina de Origen Casablanca.

Bodegas Re

212

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Pesca del día

tos. Y ese término era el que más nos identificaba”, comenta Cristian Donoso, socio fundador y gerente general del establecimiento.

Definidos

inicialmente

como

cocina

“Chilena Gourmet”, con el tiempo advirtieron que la mayoría de los productos utilizados eran de origen local variando el concepto y definiéndose hoy como “Cocina de Origen Casablanca”.

Macerado desarrolla una propuesta gastronómica que va “del campo al plato”, contando incluso con su propia huerta orgánica para utilizar los ingredientes más frescos y naturales.

Pulpo Grillado con puré de porotos y criollitas de cebolla morada

Del campo al plato El Restaurante Macerado Casablanca fue inaugurado en febrero de 2007, aunque sus oríge-

nes hay que buscarlos en 2001, cuando la familia Donoso creó el Complejo Turístico Los Álamos, pionero en el Valle de Casablanca. Con el paso del tiempo, advirtieron que en la región no había una opción intermedia entre los restaurantes de comida rápida y los restaurantes de cocina internacional administrados por las bodegas. Así surgió la idea de abrir el restaurante Macerado, cuyo nombre alude a dejar fruta en alcohol.

“En esa época lo asociábamos con la cocción lenta y con dejar reposar la comida: solo sabíamos que, cuando se deja reposar ésta por un tiempo determinado, el gusto cambia y sabe mejor. La comida es más sabrosa, es más intensa, tiene mayor sazón… La cocción lenta es aquella que extrae el verdadero valor del sabor de los alimen-

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|

La carta de Macerado Casablanca apuesta por lo

De Brasil a Chile

local, proponiendo maridajes equilibrados entre los

Nuestra siguiente parada fue la Bodega Attilio &

sabores autóctonos y vinos con carácter. El restaurante,

Mochi, proyecto de un matrimonio brasileño que dejó

que desde 2012 dispone de su propia huerta orgánica,

su tierra natal con el objetivo de elaborar vinos de alta

también organiza banquetes y eventos sociales que se

calidad en el territorio chileno.

desarrollan en sus diversos espacios con amplias y bellas áreas verdes.

Todo comenzó en 2009, en la playa de Tunquén, en Chile. Allí la pareja, descansando en una casa frente

Después de recargar energía con una deliciosa

al mar sin energía eléctrica ni señal de celular, decidió

comida, seguimos viaje. La r uta ideada por Wines

que quería disfrutar la vida y perseguir sus sueños. Uno

and Barrels nos anticipaba una tarde fabulosa entre

de sus anhelos se materializó dos años después, al ins-

copas y vides.

talarse en Casablanca para dedicarse a la vitivinicultu-

Bodega Attilio y Mochi

Bodega Attilio y Mochi

ra, haciendo tintos en una región tradicional por sus blancos.

Attilio & Mochi sorprendieron con sus vinos Tunquen, entre ellos un malbec que en 2017 fue elegido como el mejor de Chile. Sus viñas tienen plantaciones de malbec, cabernet franc, sauvignon blanc, syrah, viognier, pinot noir, roussanne y grenache, el primero de Casablanca. Desde hace más de un lustro, el matrimonio se involucra en la totalidad del proceso productivo, desde la gestión del viñedo hasta el embotellado del vino. Acompañados permanentemente por Franc, un simpático labrador negro, lograron vinos de clima frío, vinos costeros y que reflejan el terroir y sus preferencias personales con un gran cuidado de los recursos naturales.

La última bodega de nuestro trayecto fue Viña La Recova, un emprendimiento de otro brasileño: David Giacomini. En cuatro hectáreas en torno a su casa en la Quebrada del Pulgar, cultiva uvas sauvignon blanc, capaces de adaptarse al sector más frío del Valle de Casablanca.

Viña La Recova

Por las bodegas de Casablanca El lugar es idílico, en el medio de una quebrada,

Con el acompañamiento de Wines and Barrels, http://

con una terraza alrededor del tanque que es ideal para

www.winesandbarrels.com, iniciamos nuestro recorrido en Viñedos

degustar sus productos a los pies de la parra y donde el

Veramonte, http://www.casonaveramonte.cl, un establecimiento

tiempo parece no pasar, tal es la sensación de tranqui-

ubicado en Ruta 68, km 66 s/n, y luego llegamos a Bodegas RE,

lidad del lugar.

http://www.bodegasre.cl, en el Camino Lo Ovalle, km 1. Tras almor-

Nos sorprenden con la calidad de los vinos elabo-

zar en el restaurante Macerado Casablanca, http://www.macerado.cl,

rados en esta pequeña bodega: el sauvignon blanc Avid,

que se encuentra en Av. Portales 1685, nos dirigimos a la Bodega Attilio

bastante diferente a lo que se produce en el valle y muy

& Mochi, situada en la Ruta F-90, http://www.tunquenwines.word-

gastronómico, el rosé de sauvignon blanc Obstinado

press.com. Finalmente visitamos la Viña La Recova, http://www.face-

elaborado bajo el método Ripasso en el que se fermenta

book.com/larecovawines-english/, en El Estero s/n, Las Dichas.

la uva con el orujo de otra cepa y el espumante Tarsila,

Completamos nuestro itinerario por el Valle de Casablanca en el Hotel

que en su composición también tiene sauvignon blanc.

Boutique Casablanca–BCW, http://www.casablanca-bcw.com/, loca-

Hay otros secretos en la bodega de pequeñas partidas de

lizado en Av. Rojas Montt, sitio 11, en la zona de Lagunillas.

producción experimental.

Todo esto en un marco natural, ideal para relajarse y disfrutar.

El broche de oro Finalizamos nuestra visita al Valle de Casablanca en el Hotel Boutique Casablanca – BCW (Bed, Country & Wine), un establecimiento propiedad de Lucía Quintino y Rodrigo Mujica que se encuentra ubicado en Lagunillas, un lugar tranquilo y retirado de la gran ciudad, un lugar típicamente chileno, costumbrista, considerado “tesoro patrimonial de Casablanca”, que data de los tiempos de la colonia y que se encuentra en medio de la ruta del vino del La Recova

valle. A solo 15 minutos de las principales bodegas

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satelital y conectividad WiFi. Tanto la arquitectura como los diseños interiores fueron cuidados al detalle, para que el visitante despierte sus sentidos al recorrer el lugar, experimente la vida de campo chilena en un lugar estético y energético por excelencia armonizando tradición y modernidad para que la estadía del huésped sea acogedora percibiéndose en la atención la pasión y calidez de sus propietarios y de todo el equipo.

La piscina de color rojo en homenaje al vino, el sauna, las terrazas exteriores, los jardines y la laguna artificial complementan la propuesta del Hotel Hotel Casablanca

Boutique Casablanca – BCW, donde nos deleitamos con su gastronomía orgánica, sana y equilibrada que de Casablanca, 35 minutos de Viña del Mar y de

recurre a productos locales del campo y el mar.

Valparaíso y 55 minutos de Santiago, se trata del

Todos estos atributos llevaron a esta casona a

lugar perfecto para cenar y pasar las noches en esta

obtener tres premios en el ámbito del Enoturismo,

región.

durante noviembre de 2017, otorgado por la Great

La casona colonial donde funciona el hotel fue

Wine Capital Association: un primer lugar como el

restaurada para ofrecer diez habitaciones de alta

mejor alojamiento del valle Valparaiso-Casablanca,

gama, cada una con una superficie de 25 metros

un tercero en gastronomía y otro igual en innova-

cuadrados y baño privado de estilo vintage. Las

ción enoturistica.

habitaciones cuentan con aislamiento acústico, TV

Imposible no entregarse al descanso en este lugar.

Hotel Casablanca

Viajes gastronómicos Wines and Barrels, Unique Wine & Food Adventures es una empresa dedicada exclusivamente a viajes culinarios tanto de vino y comida en Chile y desde un tiempo están operando La agencia actualmente representa algunos de

también en Mendoza combinando viajes y experiencias culinarias en ambos países, mos-

los operadores más importantes del mundo en

trando al mundo las bondades que cada uno de

Chile y cuentan con alianzas con más de 100 bode-

ellos puede ofrecer y que logran sorprender a

gas o viñas, entre grandes y pequeños productores,

sus visitantes.

en donde se pueden hacer visitas técnicas, cabalgatas, bicicletas, trekking, sobrevuelos en helicóptero

La agencia está liderada por Enólogos, Chefs, expertos en Turismo y Hospitalidad que

entre un sin número de alternativas. Wines and

en conjunto han logrado desarrollar una de las

Barrels también tiene alianzas con los principales

empresas más reconocidas del medio en Chile.

hoteles del país, además de operar en importantes

Sin duda son unos “insiders” de la industria,

destinos como el Desierto de Atacama, Región de

que entienden y desarrollan cada viaje a medi-

Los Lagos, Patagonia y Torres del Paine; ampliando

da, enfocando sus conocimientos en crear expe-

así la variedad de opciones e itinerarios, optimizan-

riencias únicas para quienes viajan con ellos,

do de esa forma todo el potencial que Chile tiene

creando cada viaje de forma independiente,

como uno de los destinos turísticos más reconoci-

coordinando paso a paso, visita a visita con sus

dos del último tiempo

clientes y siempre con pasión, meticulosidad y absolutamente comprometidos con el objetivo

Para contactarse con Wines and Barrels y conocer

común y único de lograr memorias imborrables y

más sobre sus propuestas se puede ingresar a su

que perdurarán por siempre.

página web: www.winesandbarrels.com

SóLO LíDERES

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SABORES PARA COMPARTIR MINDO

Desayunos, almuerzos ejecutivos y cena a la carta.

Almuerzos para llevar a tu casa. Abierto de martes a sábados y domingos vísperas de feriados. Tel: (0341) 2310077

Tomás de la Torre 1649, Funes, Santa Fe, Argentina

Sabor, amor, pasión, aromas, música y color se conjugan en "Mindo Restobar" para brindar a quienes lo visiten un momento único e irrepetible. Allí, Ecuador está presente en un espacio diseñado al mejor estilo andino y sirve de marco a platos con sabor a montaña, a selva y a mar. Tragos clásicos y de autor, más un espacio de vinos boutique tienen su lugar en Mindo. A partir de Abril vuelven los desayunos y almuerzos ejecutivos para llevar a tu casa o saborearlos en nuestro patio norteño, el cual junto a su salón, están también a disposición para festejar eventos familiares y empresariales. Un espacio único en Funes, frente a la estación de trenes.

LA ESTANCIA

Auténticas carnes argentinas

Abierto los 365 días del año. Estacionamiento exclusivo: Paraguay 1560. Tel: (54) 341 4407373 / 4498052 e mail: parrillalaestancia@gmail.com

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Con treinta y seis años de trayectoria, ubicada en pleno corazón de Avenida Pellegrini, se encuentra "Parrilla La Estancia". En un ambiente cálido y con marcado estilo criollo, sus deliciosas carnes a la parrilla, gran variedad de vinos y excelentes platos de cocina, invitan al deleite gastronómico de los comensales más exigentes. Un gran lugar para disfrutar del buen comer, compartir en familia y encontrarnos con amigos.

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Pastas y tradición

Montevideo 2798 - Rosario, Santa Fe

Abierto de martes a sábado por la noche. Domingos mediodía y noche.

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Auténtica gastronomía mediterránea en la clásica esquina rosarina... La esencia de la bella Italia en sus pastas caseras... Cuarenta años acompañando a los argentinos y al mundo con su calidad, servicio y distinción.