Solo Líderes #76 by Sólo Líderes

Revista Nacional e Internacional Coleccionable | Nยบ 76 Octubre - Noviembre 2019 Argentina y Punta del Este

AGATHA RUIZ DE LA PRADA Pura genialidad

Editora y Directora Lic. Kamala Bonifazi kamala.sololideres@gmail.com Asesor Comercial Ing. Daniel Escabués directorcomercial.sololideres@gmail.com Dirección Editorial y Redacción Lic. Kamala Bonifazi Asesor Financiero Cpn. Miguel Ángel Castellá Asesor Legal Estudio Robiolo & Asoc. Dr. Ariel Bertolotto

Agatha Ruiz de la Prada El corazón de moda

Departamento de Marketing y Comercialización Lic. Ingrid Escabués y Elder Escabués comercial.sololideres@gmail.com elder.sololideres@gmail.com Arte y Diseño Lic. Gilda Tomasino - VZZ Diseño Estrategias Logísticas Elder Escabués elder.sololideres@gmail.com Directores de Arte Fotográfico Kamala Bonifazi y Daniel Escabués Fotografía Internacional: Barbados Tourism Marketing Inc, Getty Images, Luis Eduardo Vaz, Chico Brandao, Tom Alves, Aneto Herculano, Marco Ankosqui, Andre Palmeira, y Gentilezas Dunas de Marapé, Hibiscus Beach Club, hoteles Ritz Lagoa da Anta, Pousada Rangai, Ponta Verde (Praia do Francés), Secretaría de Estado del Desenvolvimiento Económico y Turismo del Gobierno de Alagoas y archivo editorial. Nacional: Fernando Borrelli, Francisco García Ibar, Valle de las Leñas, Gustavo Abbate, gentileza Bolsa de Comercio de Rosario, Agencia Córdoba Turismo, Free Way Argentina, Willy Donzelli, Casa FOA, La Posada del Qenti, Diego Jöra, Foto Positiva, Mauricio LGA, José Brasesco, Federico Prieto, Mónica Gaibazzi, Jesús Flores, Agustín Francia, Luis Achares, Palmiro Bedeschi, Marcelo Jannes y gentileza Argos Patagonia S.A. Edición de arte fotográfico Willy Donzelli y Daniel Escabués Retoque digital: Juan Carlos Alvarado

Santorini, Grecia Belleza volcánica

El universo de la pastelería Sabores irresistibles

Brunch y Eco Timbó Eventos únicos en un entorno diferente

¿Por qué Las Leñas en verano? Increíble parque de atracciones naturales

Córdoba Un verano imperdible

Francisco García Ibar Canilandia, una manada muy especial

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Barbados Una gema sofisticada y natural

Distribución Rosario: Distribuidora TORI En todo el País: Correo Argentino

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Casa Foa, Pura innovación; Sinergia, The

Portal digital www.sololideres.com Colaboradores especiales en este número Verónica Gudiña, Julián Pérez Porto, Darío Marinoni, Isabel Savater, Regina Campisi Vela, Gustavo Galisio, Casa FOA, La Posada del Qenti, Free Way Operador de Turismo, Bolsa de Comercio de Rosario, Fernando Armas, Sinergia, Carina Pérez y Carina Giecco. Agradecimientos Agatha Ruiz de la Prada, Francisco García Ibar, Verónica Guerrero, Casa FOA, Alejandro Velásquez, Luck Receptivo, Givanaldo Hipólito, Wagner Barros, Hotel Ritz Lagoa da Anta, Eliziane Krubniki, Pousada Rangai, Margarita Arieta, Paulo Kugelmas, Secretaría de Estado de Desarrollo Económico y Turismo de Alagoas, Brasil. A toda la prensa rosarina, Nacional e Internacional. Edición: Octubre - Noviembre 2019 Es una publicación propiedad de Kamala Bonifazi Moreno 1797 - Rosario, Santa Fe, Argentina Tel/fax (0054 341) 4810421 Registro de la propiedad Intelectual Nº 38919075. Contenido y diseño registrados. Hecho el depósito que marca la ley 11.723. Copyright 2019 de Kamala Bonifazi. Todos los derechos reservados. “Sólo Líderes” es una

Valery, «Solo Líderes Mujer» power of attitude; Zafiros, belleza azul; La Posada del Qenti, una vida sin estrés

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Entre lagos y glaciares Glaciar Sur Aventura

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Confluir Una convocatoria solidaria a beneficio de la zona oeste

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Bolsa de Comercio de Rosario 135 años de historia junto a la ciudad y la región

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Caravaggio Del brillo a la oscuridad

marca registrada: Expte. Nº 2.173.675. La reproducción total o parcial del material fotográfico, periodístico y de investigación contenido en «Sólo Líderes», no está permitida. En relación a las notas de los colaboradores y a los avisos publicitarios, tanto en lo que se refiere a los mensajes insertos en ellos, como así también a las fotos utilizadas para sus diseños, son responsabilidad exclusiva de las empresas anunciantes. Los integrantes del staff trabajan en colaboración.

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Caribe brasileño Alagoas, un recorrido soñado

VIAJAR ES UNA AVENTURA APASIONANTE Los viajes van más allá del punto de partida y la llegada al destino elegido, porque son experiencias que involucran sueños, motivaciones personales y expectativas. En varias ocasiones, armamos las valijas para iniciar una travesía con fines de disfrute o simplemente nos impulsan hacia lo desconocido, pero independientemente del estímulo que nos inspire en este derrotero viajero, alejarse por un tiempo del hogar y transitar por lugares a los que uno no está acostumbrado, es muy enriquecedor porque nos permite dibujarle alas a nuestra mente, nos atesora de conocimientos nuevos y forja nuevos y duraderos vínculos. Viajar está marcado a fuego en nuestro ADN y alimenta nuestra ilusión de alcanzar el bienestar difícil de conseguir cuando la rutina y los obstáculos atentan contra nuestra plenitud emocionándonos cuando se torna un objetivo cumplido, así como también nos otorga adrenalina y ansiedad por acercarnos hacia lo anhelado… La fantasía de iniciar un viaje surge en numerosas ocasiones a partir de un libro, una película, un videoclip o una revista como “Solo Líderes” ya que nuestras imágenes son de un gran poder visual, y nuestros textos, activan la imaginación y hacen que un paisaje, una sabrosa comida o una ruta infinita, se conviertan en objetos de deseo… Lo cierto es que la vida se torna mucho más interesante cuando se la transita con un espíritu curioso y con esencia de exploradores, porque en condición de turistas y trotamundos, uno suma horas de enriquecimiento y aprendizajes, descubre sitios maravillosos, entra en contacto con culturas extraordinarias y pueblos ancestrales dejando aflorar el instinto de supervivencia y la capacidad de adaptación, y en definitiva, así evolucionamos como seres humanos. Lo cierto es que no importan los kilómetros recorridos, lo valioso es que cada viaje nos va dejando huellas imborrables que se atesoran en nuestra alma como recuerdos y son un reservorio de energía valiosísimos para cuando la realidad nos sosprende; apostar por ellos, por lo tanto, es invertir en cultura y en calidad de vida. Cuando uno emprende un viaje anhelado, a nuestro regreso, el alma no nos acompaña, ella se queda allá, donde soñamos despiertos, para regresar mucho después, cuando nuestra nostalgia de la felicidad vivida se disipa y comenzamos a delinear el desafío hacia una nueva aventura.

La diseñadora y empresaria española que viste a celebridades como Miley Cyrus y Lindsay Lohan, ganó prestigio y admiración en el mundo de las pasarelas a fuerza de calidad, originalidad e innovación en su trabajo creativo. Con la marca que lleva su nombre, esta marquesa y baronesa despliega color y arte por el mundo, enamorando con su estilo alegre a niños, jóvenes y adultos muy audaces que reflejan su energía y optimismo a través de su ropa, sus fragancias y la decoración de su hogar.

Texto: Kamala Bonifazi Fotos: Archivo editorial

El corazón de moda

Marcando un estilo innovador Ágatha es única, auténtica, una emprendedora que sabe venderse por sí misma e hizo que su marca tenga un sello inconfundible de dinamismo, pasión, optimismo y audacia. Ya consolidada en el mundo de las pasarelas y señalada como ejemplo vivo de personal branding, esta inquieta creativa no olvida a quienes la ayudaron en sus inicios y le brindaron espacios, conocimientos y herramientas, para ir haciendo realidad sus sueños. Su abuela, por ejemplo, le dio un gran impulso al primer desfile que Ruiz de la Prada organizó en Barcelona ya que le hizo llegar una invitación, nada más y nada menos, que a Carlos Godó Valls, Conde de Godó y presidente del periódico “La Vanguardia”. El Conde se vio fascinado con ese deslumbrante desfile, y la resaltó en sus páginas, pronto todos hablaban de ella como una joven amante de la originalidad y de colores estridentes. La jovial Ágatha, según lo ha expre-

sado, concibe a su profesión como “una medicina”, también ha manifestado su gratitud a Isidoro Álvarez, quien estando al frente del grupo “El Corte Inglés” fue el primero en confiar en ella y de brindarle un espacio muy destacado para comercializar sus propuestas. En palabras de Ágatha, su trabajo es conceptual y persigue siempre la practicidad y la comodidad. También de esa filosofía y de su experiencia artística, nació su primer libro, una publicación denominada “La moda cómoda”; en 1998, en tanto, lanzó la edición de “El paraíso de las flores”, demostrando que para ella, la vida es color. Ambas producciones fueron de un éxito arrollador.

“Mis creaciones están indisociablemente unidas al binomio del arte y de la industria”.

Una mujer apasionada que sobrellevó una gran tristeza

Durante tres décadas, el compañero de vida de Ágatha fue el periodista español Pedro J. Ramírez. La dama de los corazones vibrantes y los diseños alegres, sin embargo, no tuvo el final feliz típico de los cuentos de hadas ya que esta reina no pudo permanecer hasta la eternidad junto a su rey. El desamor, la traición, la desilusión y el rencor golpearon a su puerta, y cuando el divorcio llegó tiñendo de gris su colorido universo, resultó fundamental el acompañamiento de sus amigas. Si bien la pareja se disolvió, el lazo familiar entre ambos es eterno por los hijos que tienen en común, Cósima y Tristán, son hoy según sus propias palabras, ese motivo para vivir que le otorga la adrenalina necesaria para crear día tras día, y aunque prefiere mantenerse alejada de su ex marido, celebra que sus herederos compartan momentos amenos junto a él.

“La artista española que quería ser pintora pero desde hace décadas revoluciona las pasarelas con colecciones coloridas y mágicas que animan a encarar la vida con mucha fantasía y actitud, nació el 22 de julio de 1960 en Madrid, en el seno de una familia aristocrática. Sus padres, la catalana María Isabel de Sentmenat y Urruela y el arquitecto Juan Manuel Ruiz de la Prada y Sanchiz, le dieron a Ágatha, cuatro hermanos. Hoy ostenta los títulos de marquesa de Castelldosríus y baronesa de Santa Pau por herencia materna”.

SóLO LíDERES

Colores estridentes en su imperio madrileño Tener una tienda propia en suelo madrileño fue el logro que en 1982, marcó el inicio de un imperio que conquista el mundo a fuerza de diseños coloridos y enérgicos, capaces de cautivar a públicos de distintas edades, y darle vida a diferentes ambientes y situaciones. Desde el guardarropa infantil y los útiles estudiantiles, hasta los complementos, calzados e indumentaria de hombres y mujeres, se vuelven desbordantes de energía tras las creaciones de esta española que al nacer, fue bautizada como Águeda Isabel Ruiz de la Prada. Perfumes y velas aromáticas estimulan el olfato, mientras que la textura de toallas, manteles, cortinas y fundas, cautiva las manos de quienes se enamoran a primera vista de los productos que comercializa esta artista de amplia trayectoria, que apuesta por una moda que resulte cómoda y edificadora, tanto al momento de fabricar cada pieza, como a la hora de elegirla y lucirla.

“Veinte años tenía Ágatha cuando el modisto Pepe Rubio la sumó como ayudante, una temporada después, esta creativa que en marzo de 2019 recibió el Premio Nacional de Moda enfundada en un vestido inspirado en la bandera de su país, lanzó su primera colección. Desde entonces, no deja de brillar en pasarelas de Milán, Florencia, Berlín y París; con ella, la moda española tiene una representante de lujo ante el mundo, cosechando elogios en Argentina, Uruguay, Chile, México, Panamá, Nigeria, Japón y Suecia, por ejemplo”.

“En 2011, al cumplir treinta años dedicada a la moda, Ágatha abrió una fundación con su nombre para preservar, catalogar y difundir su valioso legado cultural; miles de vestidos, cientos de carteles y un número similar de dibujos enriquecen el patrimonio que ella busca conservar y dar a conocer, por ello, desde esta entidad, ha participado con varias exposiciones digitales en “We Wear Culture”, un proyecto de la plataforma Google Arts & Culture que invita a realzar las figuras de múltiples creadores de tendencias”.

Una imaginación ilimitada y divertida

Al repasar su carrera, otras alianzas confirman la originalidad y la imaginación sin límites de esta artista que transforma cada pieza que llega a sus manos; además de haber sido la responsable del vestuario de una de las campañas publicitarias de la marca Absolut, sorprendió con numerosos accesorios a quienes viajaron por Air Europa en clase Bussiness, inventó un broche único para Audi, plasmó su genialidad en un mural elaborado en la Universidad San Ignacio de Loyola situada en Perú y hasta se animó a vestir tanto a la mítica Barbie al cumplirse cincuenta años del nacimiento de la muñeca favorita de millones de niñas como a Minnie, cuando Mickey Mouse cumplió ocho décadas de existencia; sus diseños se lucen asimismo en encendedores Bic, en el packaging de productos Kleenex y llegaron a engalanar a las azafatas de El Tour de France.

“Varios premios por su extraordinario desempeño creativo, presencia en las pasarelas más importantes del mundo y un estilo llamativo que transmite desenfado, pasión, frescura, confianza y diversión, desde múltiples objetos, respaldan la figura de Ágatha; la brillante diseñadora, además de exhibir sus productos desde el sitio web que lleva su nombre, tiene una fuerte presencia en las redes sociales”.

“En marzo de 2018 se estrenó en el Auditorio Nacional de Uruguay el ballet “La bella durmiente”, una puesta en escena para la cual Ágatha Ruiz de la Prada propuso un vestuario imponente. Pelotas de múltiples texturas, tamaños y tonalidades le dieron vitalidad y alegría a los atuendos de los bailarines; el fucsia y el azul consiguieron protagonismo y se complementaron con maquillajes llamativos y magníficos tocados, generando un contraste encantador con la escenografía en gris, blanco y negro, con pinceladas de plata y oro”.

Los diseñadores Custo Barcelona, Agatha Ruiz De La Prada, Rene Ruiz, el presidente honorario Antonio Banderas, Yirko Sivirich, Cristina Ferrari y Shantall Lacayo en la «Gala de Beneficios de la Semana de la Moda de Miami» en el edificio Dupont, 2 de junio de 2017, Miami, Florida

“En 2015 mi nombre sonó con fuerza a nivel internacional cuando Miley Cyrus escogió dos de mis vestidos esculturales para presentar los Video Music Awards de la MTV, aconsejando “agathizarse”, así de este modo se vulgarizó este término que tanto me gusta. Aunque soy muy poco amiga de las musas, reconozco que Miley Cyrus representa a la perfección el espíritu de mi marca”. 28

“Agathizar” con proyección internacional Esta talentosa diseñadora sabe muy bien que

inspiró a la hora de desarrollar bolsos ecológicos

para conservar su vigencia y hacer crecer a su

coleccionables que se ofrecen junto a cada edición

emprendimiento, tiene que reinventarse, sumar

de manera limitada, así como también agathi-

colaboraciones y lograr que sus propuestas cauti-

zó pantalones, camisetas y vestidos para cele-

ven en todo momento y lugar.

brar el aniversario número setenta y cinco de

Trabajar junto a la revista ¡Hola!, por ejemplo, la

esa publicación.

El director de CLOE México, Carlos Ruiz Velasco y Agatha Ruiz de la Prada en el desfile de moda «Cloe by Agatha Ruiz De La Prada» en el Museo Soumaya Plaza Carso, 8 de febrero de 2012, México

“Las flores y los corazones están muy presentes en las creaciones de Ágatha Ruiz de la Prada, quien juega también con figuras geométricas, animales, líneas y símbolos para embellecer sus diseños, aros con forma de tréboles, tulipanes, ballenas y vacas; zapatos con estampados de estrellas, caras, gotas de lluvia y labios; camisas multicolores para hombres; cortinas, manteles y almohadones decorados con sandías y remeras femeninas con apliques de plumas son parte del universo que propone esta diseñadora europea”. SóLO LíDERES

“No me he centrado únicamente en el mundo de la moda, sino que me he extendido a otros ámbitos como el de la decoración, la papelería y hasta los accesorios para mascotas, además, he colaborado con diferentes empresas y organismos oficiales en el diseño de uniformes, vestuarios y escenografías para espectáculos de teatro, ópera y danza, hasta diseñé las luces de Navidad para parques infantiles”.

“Sus compromisos laborales y los lazos de amistad cosechados con el correr de los años hicieron que Ágatha se sienta a gusto en nuestro país, disfrutando de los paisajes y el cine nacional. Durante sus visitas a esta tierra, la española que tiene a Benito Fernández como uno de sus confidentes, resaltó la sofisticación de las mujeres argentinas, a las cuales describió como avanzadas y corajudas. Desde su punto de vista, es un gran triunfo lograr «agathizarlas» a partir de una combinación explosiva de diseño y color”.

“La ropa te puede hacer feliz o desgraciado, algunos estilismos pueden llegar a hacer sufrir a la mujer. Para presumir no hay que maltratarse, unos tacones altos para el vértigo y un cinturón que oprima resultan desagradables, por ello me gusta la moda plenamente cómoda”.

“El entusiasmo creativo de Ágatha se traduce en pinceladas de esperanza cada vez que ella se involucra con causas solidarias, contribuir con el plan «Almohada Corazón» llevado adelante por la «Fundación Oncolliga» para proporcionarle bienestar a quienes padecen cáncer de mama, «agathizar» abrigos de la empresa Deliveroo para una subasta a beneficio de la «Asociación Nuevo Futuro» y diseñar un boleto del Sorteo de Oro para la Cruz Roja, son parte de las nobles acciones que ha realizado en los últimos años”.

Agatha Ruiz de la Prada celebra el 20 aniversario de su marca en la tienda El Corte InglĂŠs, 16 de octubre de 2012, Madrid, EspaĂąa

“Soy optimista, colorista y enemiga acérrima del negro, en mi universo predominan el juego de luces, los colores estridentes, los lunares, las estrellas, las rayas y los corazones. Cuando me preguntan cómo es la 'mujer Agatha', en realidad, no puedo conceptuarla porque vendo desde prendas de bebés hasta todo tipo de edades, hay quienes me compran azulejos, anteojos, relojes, otros un bolígrafo, otros calcetines o perfumes, debo ser de los diseñadores que menos target tiene y que más productos disímiles desarrolla.”

“Como parte de las actividades del Madrid Design Festival, en febrero de 2019 se inauguró en Madrid «El poder de la imagen. Ágatha Ruiz de la Prada», una muestra conformada por más de cincuenta objetos, la exposición apuntó a repasar la trayectoria de quien fuera en Barcelona alumna de la Escuela de Artes y Técnicas de la Moda. La iniciativa estuvo impulsada por la fundación que lleva el nombre de la diseñadora y el «Museo del Traje» dependiente del ministerio español de Cultura y Deporte”. 34

“Me casé con el periodista español Pedro J. Ramírez, ahora es mi ex marido y soy madre de Tristán y de Cósima, mis dos ángeles, si tendría que decirles cuáles son los dos motivos que hoy me sostienen para vivir, les diría que son ellos, mis hijos”.

“Los productos de Ágatha se consiguen en más de un centenar de naciones y la responsable de la marca viaja constantemente por el mundo para hablar de moda y presentar novedades. A comienzos de 2019, la española llegó a la República Argentina para participar en un desfile al aire libre que tuvo lugar en un exclusivo balneario del Partido de La Costa. Invitada por un programa televisivo de España, también ha recorrido la India, donde entró en contacto con animales sagrados y quedó encantada con la cultura de ese exótico país”. 36

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Visibilidad global Más allá de poseer tiendas en Bogotá, Oporto y Madrid, es una marca presente en múltiples países, ya sea gracias a distribuidores o a eventos que le otorgan visibilidad a esta creadora de tendencias. “El Mercedes Benz Fashion Week Madrid”, el desfile retrospectivo que ofreció en Jameos del Agua enalteciendo al “Lanzarote Fashion Weekend” y su participación en el programa de “Bolivia Fashion Week” aparecen entre los compromisos recientes de esta mujer que no oculta su fascinación por la vestimenta típica del pueblo Aimará ya que las pinceladas en las prendas femeninas están a tono con la energía cromática de sus colecciones. Tras obser-

var las largas faldas con ondulaciones, los sombreros de copa y las mantas tejidas y adornadas con bordados, la excéntrica Ágatha Ruiz de la Prada, también responsable del multicolor modelo Micra de Nissan y creadora de muñecas de trapo a beneficio de una campaña de Unicef, afirmó estar enamorada de la “ropa de cholita”. Sin dudas, esta empresaria y diseñadora española sabe cómo alimentar su imaginación para crear objetos llenos de luz a través de los cuales se transmite fuerza y optimismo, dos ejes fundamentales en la búsqueda de la plenitud

El conjunto de las islas más australes del archipiélago de las Cícladas recibe el nombre de Santorini. Una región deslumbrante de Grecia, cuya apariencia actual se forjó hace miles de años, cuando una gigantesca explosión volcánica derivó en la aparición de una estructura geológica conocida como caldera. Muchas parejas eligen visitar este destino griego para contraer matrimonio o disfrutar la luna de miel, seducidas por la atmósfera romántica que se respira en sus calles. Texto: Editorial / Fotos: Archivo editorial

Santorini BELLEZA VOLCÁNICA

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Isla mágica y tranquila

a isla llamada específicamente Santorini, o

Thera, es la más pintoresca por su impac-

tante belleza natural, pero también por su

rica historia, vibrante cultura y su intensa vida nocturna, convirtiéndose en uno de los destinos más visitados de Grecia. Se estima que unos 1.600 años antes de Cristo se produjo la erupción volcánica que cambió la fisonomía de esta zona del mar Egeo y con el tiempo, dio forma a la caldera de hoy: un gran cráter que alberga pintorescos pueblos. La denominación de Santorini para este grupo de islas que pertenece a las Cícladas, fue establecida por los venecianos en el siglo XII y deriva de Santa Irene.

Fira, el centro de la acción La capital de Santorini, y el asentamiento más poblado, es Fira. Allí se concentran los hoteles, los restaurantes, los bares, las tiendas y el resto de los establecimientos que satisfacen las demandas de los turistas. Ubicada en el sector superior de la caldera, la ciudad brinda las mejores vistas panorámicas del Egeo y sus calles angostas permiten caminar entre pintorescas construcciones, la mayoría de ellas pintadas de blanco, y proponen recorridos llenos de romanticismo. Pero hay mucho para ver y hacer más allá de Fira, que se encuentra a diez kilómetros de Athinios, el punto al cual llegan los cruceros. Otro pueblo mágico en la parte alta del cráter es Oia, famoso por sus casas de cúpulas azules y por su disposición geográfica que invita a deslumbrarse con cada atardecer. Firostefani, Imerovigli, Messa Gonia… Cada rincón tiene su encanto y justifica una visita, por ello las prisas deben quedar

Isla griega que enamora

de lado para que el hechizo local tenga efecto y subyugue al visitante.

Entre playas y vinos Las playas volcánicas rodeadas de acantilados son una marca registrada de Santorini. Kamari y Perivolos son las más animadas, aunque balnearios como Baxedes, Vlychada, Aspri y Kokkini Amos, también consiguen seducir a los viajeros. Estos dos últimos lugares se conocen respectivamente como “Playa blanca” y “Playa roja” por el color de la arena. Ninguna visita a este tesoro griego se completa sin una degustación de su enología. La vitivinicultura tiene raíces muy antiguas y en ella se conjugan el microclima

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Diosa del mar Egeo

regional, las peculiares características del suelo y una tradicional forma de cultivo. El vinsanto, un vino de aroma intenso y sabor dulce que se produce con uvas que se secan al sol, es el producto emblemático. Es importante tener en cuenta que varias bodegas se encuentran abiertas al público y permiten meterse de lleno en la producción de esta bebida que es un símbolo de Santorini e incluso de Grecia en general

EL UNIVERSO DE LA

a í r e l e t s a p SABORES IRRESISTIBLES

Crear bocados irresistibles para la hora del desayuno o la merienda es un verdadero arte. Enfrentándose a paladares cada vez más exigentes, los maestros reposteros buscan sorprender y satisfacer a los consumidores con recetas innovadoras que estimulen los sentidos. Una mesa dulce resulta perfecta cuando la vista, el gusto y el olfato, coinciden en su veredicto: para deleitar y sorprender, la clave está en experimentar con ingredientes, sabores, colores, formas y texturas.

Texto: Verónica Gudiña Fotos: Archivo editorial

Una gran cantidad de tĂŠcnicas y tips le dan a los pasteleros la libertad de crear exquisiteces que seducen desde su presentaciĂłn y dejan huella en quien las saborea. Cada uno tiene sus secretos, habilidades y estilos, por eso es maravilloso comprobar que, con una misma receta como punto de partida, se logran resultados diferentes en funciĂłn del talento para decorar la pieza, la calidad de los ingredientes y el dominio de los procedimientos necesarios para hacer magia desde una cocina.

Otra delicia son los marshmallows, durante muchos años los pasteles tradicionales rellenos llamados los chiffon, fueron muy populares en el Medio Oriente y Asia, pero en los últimos años, hubo un cambio notable hacia los marshmallows oriundos de Egipto, claramente muy apetecibles para los glotones amantes de lo muy empalagoso. Italia y Francia tienen una gran tradición pastelera y enriquecen las coci nas del mundo con sus recetas. La famosa casa “Pasticceria Artigianale” concentra el espíritu italiano en cannolis, sfogliatelle y cantuccinis, entre otras preparaciones. También allí nacieron los macarrones, aunque estas coloridas galletas se relacionan más a los aportes gastronómicos franceses, punto de origen de la emblemática tarta Tatin, la rosca Paris-Brest, los eclairs y el volcán de chocolate que en 1981, patentó el prestigioso chef europeo Michel Bras.

Las frutas rojas, o frutas del bosque, son deliciosas a la hora de realizar un pastel. Los arándonos rojos y morados, las frambuesas, las grosellas, cerezas, fresas y moras, son algunas. Esta variedad cromática, sinónimo de pasión, les confiere a los postres una serie de características y cualidades verdaderamente irresistibles, asociadas a la presencia de diversas sustancias que propician la prevención cardiovascular y el antienvejecimiento, como son los flavonoides, los antocianos y los compuestos antioxidantes en general. Y así una cascada de sustancias beneficiosas llegan a nuestro organismo, sin que tengamos que renunciar a los sabores dulces o a los colores intensos y alegres que decoran nuestros postres.

A la hora del té, resulta exquisito una porción de strudel, es un tipo de pastel originario del Imperio Austrohúngaro y que se asocia frecuentemente con las cocinas alemana, austríaca, checa, húngara, rumana e italiana. Este delicioso postre se realiza a base de jugosas manzanas con frutos secos y canela, también está recubierto de una crujiente pasta filo. Los más famosos son el Apfelstrudel, elaborado con manzanas y el Topfenstrudel, elaborado con queso quark. 60

Al organizar una reunión con amigos y familiares ya sea en el propio hogar o en un salón, hay clásicos de la pastelería que nunca fallan: las masas finas, las medialunas, los brownies y las tortas suelen ser manjares con elevados niveles de aprobación. De no tener conocimientos, tiempo ni ganas de elaborarlos de manera artesanal, contratar un buen catering es la solución. Si la idea es brindar un servicio más sofisticado y gourmet, hay que tener en cuenta propuestas como el strudel, la panna cotta y los cupcakes temáticos

Eventos únicos EN UN ENTORNO DIFERENTE Texto: José María Gambelín / Fotos: Gentileza EcoTimbó

Tan cerca de la naturaleza

BRUNCH Y ECOTIMBO, PROYECTOS Y SERVICIO

En una nueva apuesta para estos tiempos «Brunch», Catering & Eventos y «ECOTIMBO» suman ideas y trabajo para concretar una alianza con miras a brindar un nuevo servicio de eventos y reuniones, que combinan la magia y majestuosidad de Campo Timbó, con el fin de compartir un momento único e irrepetible junto a familia y amigos, para guardar en nuestra memoria y en nuestra vida. Los invitamos a ser parte en este camino que seguiremos construyendo día a día, gracias al esfuerzo de todos los que siempre nos acompañan

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Naútica, Restó & Hotel Oliveros, Provincia de Santa Fe, Argentina consultas@ecotimbo.com.ar www.ecotimbo.com.ar instagram: ecotimbo

¿Por qué

LAS en LEÑAS verano? Texto y fotos: Valle de Las Leñas

UN IMPERDIBLE PARQUE DE ATRACCIONES NATURALES El verano transforma el centro de esquí más importante de Sudamérica en un verdadero parque de atracciones naturales con actividades para toda la familia. Las Leñas propone recorrer los paisajes más apasionantes en bicicleta, a caballo o realizar trekking para descubrir las mejores vistas y disfrutar así de los paisajes soñados que brinda nuestra naturaleza.

a imponente vista de valles y montañas se

despliega ante quien se anima a descubrirlo. En verano Las Leñas se transforma y

ofrece actividades de aventura especialmente pensadas para la familia, en el entorno único de la Cordillera de los Andes. El huésped encontrará unas vacaciones activas con cabalgatas, mountain bike, trekking, escalada y mucho más para que respire el aire puro de la alta montaña, combinado con el placentero descanso en el Hotel Piscis Casino & SPA. El equipo de servicio al huésped entra en acción coordinando actividades de entretenimiento y juegos para grandes y chicos. Por la noche, todos los días algo diferente; cenas temáticas, caminatas a la luz de la luna descubriendo el paisaje nocturno del valle, fogones y guitarreadas bajo el cielo cordillerano, complementan una semana inolvidable y llena de vivencias.

Gastronomía En el 2019, Valle de Las Leñas incorporó a su staff al Chef Emiliano Diaconchuk, de galardonada trayectoria con antecedentes en Canadá, Francia y Brasil, donde fue premiado con dos estrellas 66

Michelin, quien diseñó para este verano 2020 una propuesta innovadora que sorprenderá a los visitantes, guiándolos por un camino de sensaciones para descubrir una experiencia gastronómica que combina sabores de nuestra tierra con una cocina internacionalmente premiada. Destacando la oportunidad única de la coreografía que regala la naturaleza se podrá degustar una picada típica maridada con buenos vinos para culminar con una experiencia de cocina a la llama que será inolvidable.

Cabalgatas Para todos los gustos y edades, las cabalgatas resultarán imprescindibles para acceder a rincones inexplorados en la montaña y recorrer grandes distancias admirando la inmensidad de la misma. De baja, media o alta complejidad, invitan a disfrutar del aire cordillerano viviendo sensaciones únicas al adentrarnos en la Cordillera de Los Andes ya sea para hacer parte del camino San Martiniano o bien visitar el Valle de Las Lágrimas donde el 22 de diciembre de 1972, después de haber estado aislados

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setenta y dos días, el mundo se entera que dieciséis

Recientemente inaugurada, la Nueva ruta 40 nos permite unir en tres horas, la ciudad de Mendoza con el Sosneado, para combinar con la RP222 y llegar a Las Leñas disfrutando de los paisajes del sur mendocino.

personas vencieron a la muerte en nuestra cordillera.

Actividades Son muchas las actividades especialmente pensadas para la familia y para ser disfrutadas en el apacible entorno cordillerano. Por ejemplo Mountain Bike,

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la bicicleta de montaña, es una actividad para espíritus inquietos que permite recorrer circuitos sorprendentes combinando actividad física y la singular naturaleza del Valle de Las Leñas. También 4x4 Laguna Escondida, es una emocionante travesía en este tipo de vehículos hasta llegar a una laguna enclavada entres los cerros que desemboca en una cueva de hielo, resabio de las grandes nevadas de cada invierno. Otra actividad muy valorada es el Trekking, para ello existen circuitos pensados para disfrutar plenamente el contacto con la naturaleza, entre cascadas, valles y arroyos aprendiendo sobre la flora y fauna del lugar. La Excursión en Telesilla es maravillosa. Permite al turista alcanzar sin esfuerzo una vista incomparable. Es una actividad ideal para compartir con toda la familia, donde se observan las mejores vistas del valle a casi 3000 mts de altura. Las actividades de aventura

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Información útil • Distancias

Buenos Aires 1200kms Rosario 1000kms Córdoba 800kms Mendoza 360kms San Rafael 250kms Malargue 80KMs • Contacto IG LasLeñasresort FB LasLeñasresort Teléfono 011 4819 6060 reservas@laslenas.com www.laslenas.com

SóLO LíDERES

resultan imperdibles, en una se atraviesa el río Salado

des prados, se puede pasar un día completo de

con tirolesa, luego se escala en las paredes de Los

esparcimiento. A 25 km de Las Leñas se encuentra

Morros y se descienden las mismas en rappel, volvien-

este maravilloso valle, al que se accede por un cami-

do a cruzar el río por medio de un puente mono.

no de montaña. A orillas del majestuoso lago que se

La Excursión a Valle Hermoso es otra aventura apasionante: resulta un paraíso por descubrir en medio de la alta montaña. Con su laguna y sus ver-

encuentra allí, hay un parador donde se almorzará el característico chivo Malargüino. Hotel Piscis Casino & SPA, sugiere finalizar el día con una agenda de Shows y actividades que ofrecen al huésped momentos distendidos que pueden resultar en una noche de magia, un bingo familiar, una fiesta en el bar del hotel o simplemente tentar a la suerte en el exclusivo casino.

Ultra Trail en Los Andes Una nueva tendencia ocupa los centros de Montaña y Las Leñas, con su ubicación en el Corazón de La Cordillera de Los Andes, resulta un escenario donde la naturaleza nos da la posibilidad de recorrer lugares únicos. Con algunas experiencias en el pasado, el Valle de Las Leñas recibe en el mes de Noviembre la final del circuito Latinoamericano de carreras de Aventura XK Traverse que incluye pruebas de Mountain Bike, Kayak y Running totalizando 350 km de recorrido a más de 3400 metros de altura

Verano

Texto y fotos: Agencia Córdoba Turismo

imperdible en

Córdoba

Llega el verano, la estación del año ideal para disfrutar de las sierras, ríos, lagos y hermosas ciudades que ofrece la provincia de Córdoba. A ello se suman sus más de 400 fiestas y festivales, la imperdible cartelera teatral de Villa Carlos Paz y una amplia gama de productos turísticos entre los que se destacan: gastronomía regional, caminos del vino, golf, aventura, pesca, paseos culturales y religiosos, entre muchas otras alternativas.

Capilla del Monte, Punilla

SóLO LíDERES

Los caminos del vino en Córdoba

a Provincia de Córdoba es un lugar ideal para

disfrutar de un placentero descanso en con-

tacto con la naturaleza, la historia y la cultura.

La riqueza de sus paisajes y la variedad de su geografía, proponen ofertas turísticas para todos los gustos. Una de las opciones más elegidas durante el verano, invita a visitar establecimientos rurales, que abren sus puertas a una experiencia colmada de tradición y naturaleza. En tierras que formaron parte de la historia de nuestro país, se levantan antiguas casonas, que han sido elegantemente recicladas, de exclusivo confort, donde el turista puede experimentar la auténtica vida de campo. Estos bellos lugares, se caracterizan por su diseño y atención personalizada, a lo que se suman atractivas actividades como cabalgatas por campos sembrados, clases de cocina tradicional y avistaje de fauna autóctona. Aquel visitante que elija tomar contacto con la cultura y la historia, también encontrará en Córdoba un destino ideal. Las Estancias Jesuíticas, declaradas Patrimonio de la Humanidad, el Antiguo Camino Real, Cascos Históricos, imponentes Iglesias, museos de arte y legados aborígenes, son sólo algunas de las posibilidades para visitar. A ello se suma el valioso

patrimonio religioso en relación al Santo Argentino, José Gabriel del Rosario Brochero, que realizó su obra de amor y ayuda al prójimo en Villa Cura Brochero, Valle de Traslasierra. Además, variado paisaje de sierras, ríos y lagos, invita al turista a tomar contacto con la naturaleza en su plenitud. Deportes náuticos, buceo, avistaje de aves, cabalgatas, escalada, mountain bike, excursiones 4x4 y vuelo libre, son las opciones que la provincia ofrece. Cada una de estas actividades pueden realizarse en escenarios naturales fascinantes, como la Laguna de Mar Chiquita, el Parque Nacional Quebrada del Condorito, el Cerro Champaquí, el Cerro Uritorco y Los Terrones, paisajes que emocionan y desafían a los turistas que deciden emprender la aventura.

Tierra de fe La hermosa localidad de Villa Cura Brochero, ubicada en el corazón del Valle de Traslasierra, invita a ser visitada durante todo el año. Es un destino ideal para tomar contacto con la naturaleza, disfrutar de las sierras, el río y las actividades al aire libre.

San Pedro Norte, Camino Real

Iglesia de los Capuchinos, Ciudad de Córdoba

Fue la tierra elegida por el Santo argentino José Gabriel del Rosario Brochero para realzar su inmensa obra de amor y ayuda al prójimo, transformándose actualmente en uno de los centros de peregrinación más importantes del país. El Santo Brochero, conocido popularmente como el Cura Gaucho, nació en la provincia de Córdoba, el 16 de marzo de 1840 en el paraje Carreta Quemada, ubicado a pocos kilómetros de la localidad Villa Santa Rosa de Río Primero, donde es posible visitar su casa natal. Falleció el 26 de enero de 1914 en Villa Cura Brochero, donde dejó su eterno legado. Allí se puede conocer y recorrer la Casa de Ejercicios Espirituales, convertida en Museo, el Colegio para Niñas que construyó junto a las Hermanas Esclavas del Corazón de Jesús (Colegio Tránsito de María), la Casa que realizó para vivienda de las Hermanas Maestras, la Parroquia que edificó como Sede del Curato del Tránsito, actual Santuario Diocesano Nuestra Señora del Tránsito, donde descansan sus restos, la Casa donde vivió junto a su hermana Aurora, el Acueducto Los Chiflones, que construyó para proveer de agua a los vecinos de la zona, además y próximo a inaugurarse, el nuevo Parque Temático en su

honor, ubicado en el Predio de la Providencia. Este espa-

do gran protagonismo. Cada vez son más los turistas

cio de oración y reflexión, una incitativa del gobierno

que visitan la provincia, eligiendo a los Caminos del

provincial, permitirá a los turistas conocer los momen-

Vino como el primer motivo de su viaje. Este crecimien-

tos más importantes de la vida, obra y milagro del Santo

to de la actividad, es resultado del trabajo conjunto

argentino.

entre los sectores público y privado, con grandes inver-

Brochero fue beatificado el 14 de septiembre de

siones por parte de los productores y bodegueros, para

2013 y canonizado por el Papa Francisco el 16 de octubre

brindar a los visitantes una experiencia turística inte-

de 2016. Su obra merece ser descubierta y disfrutada por

gral e inolvidable.

todos los fieles de Argentina y el mundo.

Córdoba actualmente cuenta con 18 bodegas y viñedos en los valles turísticos de Traslasierra,

El placer del buen vino El desarrollo vitivinícola en Córdoba, está toman-

Calamuchita y Punilla y en las áreas turísticas de Sierras Chicas y Norte. En todos los casos se pueden realizar

visitas guiadas con degustación de productos e incluso

Desde la Agencia Córdoba Turismo del gobierno de

comprar el vino elegido en el lugar. Así mismo, la gran

la Provincia de Córdoba se trabaja comprometidamente

mayoría de estos establecimientos disponen de un res-

en el desarrollo del circuito “Caminos del Vino”, acom-

taurant de primer nivel y en algunos casos, ofrecen alo-

pañando al sector privado y promocionando el produc-

jamiento alta gama.

to. De hecho, Córdoba Turismo ha desarrollado los

Gracias a tecnologías de última generación, las

Nuevos Tours Virtuales 3D de las Bodegas de Córdoba,

bodegas cordobesas pudieron alcanzar significativos

una iniciativa tecnológica, única en el país, que invita a

avances en la calidad de todos sus vinos y, en particular,

los turistas a recorrer virtualmente algunas de las mejo-

en vinos de cepas de altura.

res bodegas de la provincia

Trekking Los Gigantes, Punilla

rancisco, nacido en Zárate, sortea la mitad de la semana entre su barrio de Palermo y la

Texto: Kamala Bonifazi Fotos: Fernando Borrelli y gentileza Francisco García Ibar

otra mitad en el campo de varias hectáreas

de extensión llamado “Canilandia”, ubicado a pocos kilómetros de la capital porteña, está equipado hasta con un tanque australiano como pileta de verano. “Porque así como a nosotros nos hace bien salirnos de nuestra rutina”, nos comenta Francisco, “cambiar de aire y pegar saltos, es esencial para los perros porque les hace bien sentirse libres para poder disfrutar en total plenitud, por ello se dice que me los llevo de vacaciones. Apenas llega un perro nuevo me dedico a estar solo con él, sin personas ni otros animales, y estoy un tiempo considerable haciendo vínculos, dándoles el reconocimiento del territorio hasta que noto signos de confianza. A partir de ahí, le vamos presentando al resto de los integrantes de la manada sucesivamente, hasta quedar integrado plenamente a la familia”. Francisco, ¿Cómo comenzó tu amor por los animales? ¿Cómo nace la manada? Nació hace dieciséis años; siendo paseador de perros en Capital Federal, un cliente me preguntó un día si podía cuidar a su perro durante el fin de semana, sentí el amor del cuidado puertas adentro como si fuese mío y me despertó las ganas de compartir esa pasión hacia el cuidado de otros perros. Fue así que empecé a invitarlos al campo, a pasar el finde allí y noté que les hacía super bien en todo sentido, entonces estudié adiestramiento canino en la UBA para tener más herramientas y conoci-

FRANCISCO GARCIA IBAR

Canilandia UNA MANADA MUY ESPECIAL “Mi amor por los animales comenzó de chico, como algo natural heredado; mi casa fue mi mejor zoológico cuidando arañas, víboras, gallinas, hasta almorzar con un lagarto debajo de la mesa y el mono Gastón, colgado arriba de la lámpara, siempre había un perro y un gato atados a mi tobillo. Y en el campo, se fue gestando “el zoológico” de animales grandes con caballos, vacas, toros, ovejas, cabras, y por supuesto, también los perros de mi manada”. Francisco García Ibar

SóLO LíDERES

«Durante el verano, el tanque australiano es el boom para los que les gusta nadar, los momentos de pileta están siempre supervisados por personas del equipo de La Manada, divididos por turnos y tamaños».

miento al respecto, y así se fue gestando la idea del hotel de campo. Hoy somos un grupo de personas muy amigas amantes de los perros, de la naturaleza y la vida al aire libre. ¿Con qué se encuentran los perros al llegar a la manada? ¿Cómo es el espacio? -Al llegar se encuentran con estímulos naturales, olores, sonidos, con un mundo nuevo, lo más importante sobre todo es que se hallan con ellos mismos, como especie, con su ser más puro y animal. El espacio es verde por donde mires con muchos árboles añosos, dos areneros, pileta, bosque, laguna y está cerrado con alambre perimetral de 1,80 de alto. La casa principal es donde duermen los integrantes del staff y los perros, también tenemos la cantina donde comen y dos galpones graneros como salones de juego para los días de lluvia. Nos encontramos en Zárate, a una hora de la Capital Federal. ¿Qué opinas sobre esto de “humanizarlos”? -Me parece una falta de respeto al animal, tenemos que ser más responsables con su salud mental y física, comprender sus patrones de conducta, las necesidades, formas de comunicación y su vinculación con los otros perros. La educación es lo verdaderamente importante para tener mascotas cien por ciento felices y sin trastornos de comportamientos como ansiedad, agresión, miedos y fobias. Desde mi punto de vista un perro ama, valora y respeta más a una persona que tiene esos conceptos en claro, que al que humaniza en vano. ¿Cómo se maneja el vínculo entre razas tan diferentes? -Yo mejor puedo hablar de vínculo sobre perfi-

les distintos, los conocemos particularmente, tenemos un seguimiento de cada uno de ellos, es esencial. La relación entre razas diferentes se maneja cubriendo individualmente las necesidades básicas de cada una, luego es un trabajo grupal sin importar raza o mestizaje con todos. Ellos comparten una filosofía de vida, un fin biológico, la supervivencia del grupo y de su sociedad. Para lograrlo en cada ejercicio práctico individual o grupal, tenemos que transmitirles seguridad, amistad, tranquilidad, disciplina, diversión y amor. Conocemos los perfiles de los perros que se hospedan y tenemos un seguimiento de ellos para hacer la vinculación más que estrecha. Como adiestrador, ¿cuáles son tus objetivos a lograr y qué técnicas ponés en práctica al recibir un nuevo integrante a la manada para que puedan vincularse entre ellos, sin generar conflictos? -El objetivo principal es hacer que pase durante su estadía los mejores días de su vida y que pueda convivir con todos sin interferencias. Para lograrlo, depende de cada individuo en particular, la edad y experiencias previas, para definir por dónde empezar con cada uno. La técnica favorita es ser positivo, reforzar y premiar para que los vínculos de integra-

ción sean plenos y saludables. ¿Hay perros rescatados en La Manada? De ser así, ¿cómo se vinculan con aquellos que están acostumbrados a la calidez de una familia? -Todos los perros propios que viven en La Manada “Canilandia” son rescatados. Sobre el vínculo entre ellos, con los que están acostumbrados a la calidez de una familia, no veo grandes diferencias, son perros, excepto que hayan pasado fuertes necesidades, como puede ser hambre. En esos casos, su relación, cuando aparece algo de alimento, puede llegar a manifestarse con un poco de pimienta por una competencia lógica. No quieren volver a pasar hambre y te lo van a hacer saber. ¿Cómo priorizás el cuidado de su salud, incluyendo la alimentación y la atención veterinaria? -Me enfoco mucho y priorizo el cuidado de la salud mental primero, soy muy observador de sus acciones y comportamientos, lógicamente que tenemos atención veterinaria también. En cuanto a la alimentación, cada perro que se hospeda en La

«El pedido principal o más recurrente de los dueños al momento de confiarme sus mascotas, es que les envíe una foto o video durante su estadía, que duerman adentro acompañados, que nunca estén solos, les demos todo el amor del mundo y nunca les pase nada malo. Yo siempre respondo a esas inquietudes porque los comprendo».

SóLO LíDERES

Manada viene con su alimento y respetamos la dieta y horarios de cada uno, sea balanceado o comida natural. ¿Cómo afrontás el cuidado de ellos tanto en invierno como en verano? -En ambas estaciones, tomamos recaudos generales y particulares dependiendo de cada perro: en invierno la casa está calefaccionada con fuego, mantas y abrigos, ajustamos los horarios de actividades para que no pasen frío. Por la mañana temprano, por ejemplo, todas las razas son permitidas y aceptadas para el hospedaje. En verano, la casa está refrigerada con aire acondicionado, en esta época del año arrancamos temprano para aprovechar la descarga de energía antes que el calor lo impida. Francisco, durante los meses de verano, organizás una colonia perruna en tu campo de Zárate, vimos que hay hasta un tanque australiano, donde los perros saltan como chicos. Contame ¿cómo es la dinámica? -La dinámica para hospedarse en cualquier

«Definimos si el perro está en condiciones de hacer estadía con nosotros teniendo en cuenta su personalidad y la dinámica de funcionamiento de La Manada. Debe cumplir requisitos sanitarios como vacunas, desparasitación y chapita de identificación».

momento del año consiste primero en realizar una

mi campo le ofrecía a su adorado Romeo, su perrito.

evaluación del perro previa a la estadía, cuanto

“Nos empezamos a conocer en esas sesiones de

antes, mejor, para poder realizar adaptaciones en

adiestramiento y sin quererlo, nuestras charlas se

caso de ser necesario. La evaluación consiste princi-

fueron profundizando, fuimos abriendo nuestros

palmente en una prueba de sociali-

corazones y dándonos cuenta de que nos gustaba

zación e integración al lugar, dura

encontrarnos por la razón que fuera, y así se fue ges-

una hora, la realizo totalmente en el

tando una relación divina” manifestó Eugenia

campo, ahí veo y analizo la situa-

Tobal, sobre el amor por Francisco, hoy su compa-

ción. Y sí, contamos además con la

ñero de vida inseparable

pileta que es un tanque australiano para tener una actividad fresca durante el verano debido al calor y las altas temperaturas. ¿Cómo es un día tuyo en la cotidianidad? ¿Cómo te definirías? -Me califico como un enfermo obsesivo de mi amor por ellos, mis perritos. Hace dieciséis años aproximadamente que vivo brindándoles mi afecto a ellos y a sus dueños. Deseo mejorar día a día mi trabajo y seguir siendo tan feliz como lo soy ahora y también junto a mis seres queridos más cercanos, como mi amada mujer y el retoño que está por llegar, y tantos otros seres maravillosos que me estimulan a seguir disfrutando de esta vida junto a Eugenia, mi mujer. Ella se vio seducida primero por el entorno que

Contacto info@lamanadacan.com

@lamanada

Ubicada en las Antillas Menores, al este de Santa Lucía y San Vicente y las Granadinas, se encuentra Barbados. Esta bellísima isla, rodeada por el mar Caribe y el océano Atlántico refleja una especial combinación de privilegiada naturaleza, exclusiva elegancia y tranquilidad. Texto: Free Way Operador de Turismo / Fotos: Barbados Tourism Marketing Inc.

UNA GEMA SOFISTICADA Y NATURAL 100

BARBADOS

SóLO LíDERES

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onocida como little England , fue coloni-

además de tiendas y boutiques de las más famosas mar-

zada por el Imperio Británico desde 1627

cas, distribuidas a lo largo de la distinguida Broad Street.

hasta que en 1966, declaró, pacíficamen-

Aguas turquesas, arena blanca y rosa, faros y puentes, hacen de esta isla la más bella y paradisíaca del Caribe.

te, su independencia. Cuentan que esta pequeña maravilla de apenas 400 km² que alberga menos de 300.000 habitantes, adquirió su nombre debido a la abundancia de higueras con raíces que cuelgan a

Sus aguas cálidas y transparentes, arenas claras y

modo de barbas siendo hoy un destino ideal para

palmeras nos muestran en vivo una postal caribeña,

aquellos que buscan una experiencia única tanto

con un toque de refinada arquitectura inglesa, pintorescas construcciones antiguas y modernos hoteles.

cultural, como de aventura. Entre sus principales localidades se

Barbados no solo propone descanso, sino infini-

encuentran St. James, St. Thomas, St. George,

dad de actividades. Con más de sesenta playas, los

St. Philip, St. Peter y su capital, Bridgetown

deportes acuáticos están a la orden del día: snorkel,

que, repleta de bellos puentes y una pobla-

buceo, kayak, paddle surf, nado con tortugas (los ani-

ción de casi 100,000 habitantes presenta

males nacionales por excelencia) y en las playas del este

una gran actividad comercial. En el extremo

que miran al Atlántico, el surf. Sin embargo, dada la

noroeste de la bahía de Carlisle, encontra-

influencia británica, el deporte nacional es el críquet.

mos el Puerto de Bridgetown, con inmensos cruceros que arriban y parten constantemente, lujosos yates amarrados,

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Una isla, mucha historia… El Parlamento de Barbados se estableció en 1639 y

es el tercero más antiguo del Commonwealth. Sus edificios, conocidos como los Edificios Públicos, son dos espectaculares estructuras de estilo neo-gótico. En el año 2011, Barbados se unió a un grupo de élite de naciones donde construcciones como Historic Bridgetown y su Guarnición se inscribieron en la Lista del Patrimonio Mundial de la UNESCO.

Su dulzura, su gente En Barbados, el gentilicio local es bajan, que se pronuncia bashan, y gran parte de su población es descendiente de esclavos africanos que llegaron para trabajar en las plantaciones de caña de azúcar, el principal sostén económico de esta nación caribeña hasta fines de los años 60. Si nos remontamos a los sabores típicos del lugar, el ron de Barbados es famoso por ser el más suave, fino y delicioso del Caribe y del mundo. Lo han estado produciendo durante 350 años y en ese tiempo, han creado esa perfección absoluta que deleita nuestros paladares.

Esta bebida alcohólica elaborada a partir de la

do en 1727. De claras reminiscencias holandesas, es

caña de azúcar, destilada a altas temperaturas y que

el único molino de azúcar intacto y operativo en

muchas veces es sometida a procesos de añejamien-

toda la isla.

to, sugiere fuertemente que fue aquí donde se descubrió que las melazas, podían ser fermentadas y

A puro ritmo y sabor

destiladas para la producción del ron. Es así, como

Algunos de los festivales más populares que

la isla se arroga, con derechos, ser la acreedora del

podemos disfrutar durante nuestra estancia en este

ron más antiguo.

maravilloso país, incluyen el de Holetown, Crop

Si de gusto se trata, no podemos dejar de visitar

Over, Vino y Ron y el de Jazz entre otros. Además de

Mount Gay Visitor´s Centre, el lugar donde se creó el

celebrar la deliciosa comida, bebida y música, los

ron más antiguo del mundo, al igual que Foursquare

mismos son el reflejo de la unión, orgullo y digni-

Rum Distillery, Heritage Park o St.

dad de la gente de Bajan.

Nicholas Abbey para deleitantes tours de ron. Esta abadía, construida en 1650,

Un destino galardonado

incluye un interesante museo, además de

Barbados fue seleccionado como el destino más

una plantación de azúcar y una destilería

satisfactorio del mundo por viajeros globales, con

de ron en funcionamiento. Esta icónica

importantes premios en categorías de: Mejor destino

mansión jacobina y su ron, fueron

en general; Mejor destino de luna de miel; Mejores

nombrados atracción del año por los

hoteles; Hotel todo incluido; Hoteles boutique; Hoteles

premios Barbados Tourism Awards.

económicos; Mejor servicio y Romance.

Otro gran atractivo del lugar es el Molino Morgan Lewis, construi-

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Barbados, una experiencia imperdible, refinada y natural que no podemos dejar de vivir

Valery

Solo Líderes Mujer En todo momento de mi vida hay una mujer que me lleva de la mano en las tinieblas de una realidad que las mujeres conocen mejor que los hombres y en las cuales se orientan mejor con menos luces”. Gabriel García Márquez

Valery

PURA INNOVACIÓN Casa FOA crea, innova e inspira. Siempre disruptiva, la exposición nacional de arquitectura, diseño interior, paisajismo e industria, se presentó este año en el Círculo Olivos, la sede elegida junto a la desarrolladora Zentrum para celebrar su 36° edición, con eje en un fenómeno residencial que gana terreno en la región y en el mundo: el coliving.

EJE CENTRAL EN EL COLIVING

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CASA FOA Texto y fotos: Casa FOA

EL FENÓMENO RESIDENCIAL

SóLO LíDERES

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Valery

CASA FOA

írculo Olivos, que abrió sus puertas el pasado

viernes 13 de septiembre, fue emplazado en la

tradicional sede del club Círculo Militar, Av.

del Libertador 2100, en el barrio de Olivos, a pocos minutos de la ciudad de Buenos Aires. Fiel exponente del racionalismo rioplatense, la respuesta local a las vanguardias europeas, ofreció hasta el domingo 20 de octubre un recorrido por 55 espacios distribuidos en 5.730 metros cuadrados, 2.230 asignados a interiorismo y 3.500 destinados a paisajismo.

La inspiración como norte En Círculo Olivos, la excelencia estética de los expositores, tanto nuevos talentos como profesionales

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Valery de destacada trayectoria, buscaron dar respuesta a una inquietud en boga: ¿cómo habitamos en la actualidad? En tiempos de cambios profundos y acelerados, elegimos cada vez más mutar de espacios y, en el proceso, transformarnos. Relegamos la rigidez y la intransigencia a favor de la flexibilidad y la adaptabilidad. “Con la inspiración como norte, Casa FOA nos invitó, una vez más, a reflexionar. A vincularnos con objetos y espacios. A explorar y explotar el detalle. A dialogar con nosotros mismos y con lo que nos rodea”, afirmó Marcos Malbran, director general de Casa FOA, muestra que, en sus 34 años, ha recibido a 1.250 arquitectos e interioristas participantes y más de cuatro millones de visitantes. A la vez, Malbran celebró el regreso a territorio bonaerense por primera vez desde 2008, cuando Casa FOA deslumbró en el Puerto de Frutos de Tigre. “Hemos recorrido grandes espacios en la Capital y era el momento justo de volver a la provincia”, señaló. Levantada en la década de 1930 frente a la Quinta Presidencial, la edificación presenta dos niveles. La planta baja sorprendió al público con propuestas de

Valery

espacios de trabajo de las más diversas profesiones, desde aquellas relacionadas al arte y el diseño hasta otras vinculadas al mundo del deporte y la gastronomía. El espacio de cafetería ofreció “Arte Latte” y show de decoración de pastelería en vivo de la mano de La Panotteca, además los Casa FOA Night (viernes y sábados) brindaron 2x1 en tragos, mientras que el restaurante fue de C’est Cool Crêperi. También contó con instalaciones artísticas, el showroom de las empresas y una tienda con objetos de diseño. En su exterior, mostró una expansión de la cafetería y variadas propuestas de paisajismo.

El coliving, tendencia en alza La planta alta, en tanto, privilegió el coliving, una tendencia en alza entre residentes y un modelo cada vez más atractivo para inversores. Conceptualmente alineado al fenómeno del coworking, propone unidades de vivienda completamente equipadas con espacios comunes para realizar distintas actividades, como estudiar, trabajar y, por qué no, compartir. Retomando la idea de comunidad, los inmuebles

CASA FOA CAMPAÑA SOLIDARIA “Para verte mejor, Argentina” Casa FOA irrumpió en la escena local hace más de treinta años con la premisa de recaudar fondos para la Fundación Oftalmológica Argentina Jorge Malbran (FOA). Este año, la institución llevó la campaña solidaria “Para verte mejor, Argentina” a la ciudad de Posadas, Misiones. Nueve profesionales brindaron durante tres días atención oftalmológica gratuita a más de 1.000 vecinos de bajos recursos de la zona de Villa Cabello.

SóLO LíDERES

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Valery de coliving apuestan, por un lado, a la generación de laboratorios de ideas, donde los jóvenes, y a veces no tan jóvenes, encuentran un ambiente apropiado para apuntalar sus proyectos y crear sinergias con sus vecinos y potenciales socios. Por otro, se adaptan a los intereses de los millenials que acostumbrados a la vida de campus universitario, colocan en su checklist servicios como sala de cine, sala de juegos, biblioteca, gimnasio, restaurante, pileta, etc., sin aumentar los costos de vida. El modelo se presentó, asimismo, sumamente atractivo para inversores, y aún incipiente en la Argentina, ofrece rentabilidades más altas que otros productos residenciales. El nivel superior dedicó, a la vez, un área a las temáticas convencionales de Casa FOA. La norma fue, como todos los años, la impronta creativa de cada diseñador. A manera de corolario, el itinerario culminó con la puesta en escena de un departamento completo con dimensiones reales. Ya una tradición desde la primera muestra, celebrada en 1985, el arte impuso su presencia con el propósito de crear una conexión sensorial con los visitantes.

Alianza estratégica con la industria Como cada año, las empresas más importantes del país eligieron Casa FOA como plataforma para presen-

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Valery

tar sus productos y servicios de la mano de los mejores

Círculo”, en la jerga de los socios en 1931 para ser desti-

profesionales de la Argentina. Según Alberto F. Robredo,

nado a playa, balneario y campo de deportes. La

gerente general de la exposición, “la marca Casa FOA

construcción, inaugurada en 1937, fue proyectada y

hoy es el referente de la excelencia entre el diseño y la

dirigida por el arquitecto Luis Pico Estrada. Por su

industria en la Argentina, es donde las empresas confí-

ubicación y por la calidad de sus instalaciones, la

an sus productos para ser presentados en el mercado,

dependencia posee una especial jerarquía en el

tanto nacional como internacionalmente”.

ámbito castrense. El local social cuenta con una amplia galería cubierta, mientras que la parte aloja-

“El Círculo”, una referencia de Olivos

miento, denominado Hotel Centenario, está cons-

El Círculo Militar, donde se realizó Casa FOA, tomó posesión del solar en el que hoy se alza “El

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tituida por 37 habitaciones para atender las demandas de los socios.

CONCURSO Y BECA Con la premisa de impulsar a flamantes promesas del diseño, Casa FOA lanzó este año el Concurso de Diseño de Asientos Flexibles. El último mes, deliberaciones mediante, el jurado seleccionó nueve proyectos finalistas, que están actualmente exhibidos en Círculo Olivos. Versión superadora de la convocatoria habitual de bancos urbanos, la competencia ponderó en esta oportunidad la creatividad e innovación atadas a la flexibilidad, además del cuidado en la presentación general de las piezas, la buena ejecución de los objetos y su durabilidad a través del tiempo. Casa FOA dio a conocer los resultados de la Beca de Arquitectura y Diseño de Interior 2019, que en su décimo aniversario invitó a nuevos profesionales del sector a proponer una “Sala de estar creativa” en un espacio de apenas 18 metros cuadrados. Tras evaluar más de 20 proyectos, el jurado otorgó el máximo galardón a “Efímero”, de las arquitectas Andrea Cristina González y Micaela Rabinovich, quienes ejecutaron su propuesta en Casa FOA 2019.

Valery

Un espacio para el talento

escenario para la creatividad de los arquitectos y diseña-

Casa FOA es mucho más que una iniciativa de dos

dores, que se convierten en los protagonistas.

o tres actores: es una unión de voluntades que se pone

Arquitectos y diseñadores, con su gran talento,

en movimiento para convertir esta iniciativa anual en

permiten a las empresas mostrar sus materiales de la

la exposición de arquitectura, diseño interior, industria

mejor manera y así presentar a las últimas tendencias

y paisajismo más importante de la región.

de la arquitectura y el diseño.

El Círculo Militar, la desarrolladora Zentrum y

En ese sentido, esta edición cierra con notas desta-

Casa FOA son parte de esta alianza estratégica que se

cadas para el uso creativo de materiales en espacios

agranda e incluye a empresas, organizaciones, institu-

reducidos, o en la misma línea, los espacios comparti-

ciones educativas y desarrolladores, que brindan el

dos. Los diseñadores apelaron a poner su impronta creativa y a experimentar: utilizarlos de forma no convencional, aprovechar la tecnología y explorar sus cualidades constructivas fueron las premisas. En línea con cuestiones más de sustentabilidad, la vegetación fue muy utilizada en el diseño interior, con el verde generando texturas. La iluminación también se convirtió en un recurso fundamental, ya sea para enfatizar detalles o puntualizar un sector determinado. Otro punto para destacar fue la interpretación que hicieron los creativos a la arquitectura racionalista del Círculo Olivos. El racionalismo rioplatense fue la respuesta local a las vanguardias europeas de la época en que se lo proyectó y los diseñadores tomaron ese concepto para hacerlo propio. Hay guiños al racionalismo en distintos espacios, con la utilización de formas puras y de geometría. La simpleza fue una de las claves de este punto.

120

Valery

LOS PREMIOS Casa FOA premió los espacios más destacados y relevantes de Círculo Olivos. En la tradicional ceremonia, que dio por comenzada la 36° edición de la muestra, un jurado de notables arquitectos y diseñadores, junto a representantes de los sponsors oficiales, entregó medallas y

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menciones especiales a las propuestas más audaces y creativas. María Delia Zaccagnini, recibió la Medalla de Oro a la Arquitectura y Diseño de Interior Mercedes Malbran de Campos. En su caso, el proyecto conmovió por su impecable resolución, su cohe-

CASA FOA

rencia, la armonía del color y equilibrio, y el notable desarrollo del producto. En tanto, la Medalla de Oro al Paisajismo Mercedes Malbran de Campos fue para los hermanos Eva y Martín Gómez Soto, cuya propuesta encandiló al jurado por su excelente interpretación y concreción ambiental del paisaje. Pero, aún más importante, por mostrar la fragilidad del sistema y por ayudar a generar conciencia. Por hacernos pensar.

Entre otros premios relevantes podemos también destacar: Medalla de Plata al Paisajismo Mercedes Malbran de Campos: Hugo Gallego, Pamela Martos y César Stivaletta, “Terraza espacio exterior” Medalla de Plata a la Arquitectura y Diseño de Interior Mercedes Malbran de Campos: Carola Moris y Patricia Mezzadra, “Tienda” Primera mención Casa FOA a la Arquitectura y Diseño de Interior: Coty

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Larguía, “Cuarto para Chicos”. Premio Casa FOA y ALBA vení al color, a la mejor aplicación de Tendencias Color 2019: Hugo di Marco y Josefina Badía, “Loft con espacio de trabajo”. Premio Casa FOA a la mejor instalación artística: Romina Maribel González y Stella Brieva. Premio Casa FOA al mejor arte aplicado: Isabella Despujols y Maria Belén Márquez. Premio Casa FOA a la mejor instalación institucional: UADE. El acto, realizado en la planta baja de Círculo Olivos, contó con la participación de las máximas autoridades de Casa FOA, referentes del sector y los más de 100 expositores de los 55 espacios intervenidos este año, El jurado de Arquitectura estuvo integrado por los arquitectos Jorge Muradas, Martín Zanotti, Paula de Elía, Roberto Busnelli y María Zunino; el de Paisajismo, por Cristina Le Mehauté, Ana Bajcura y Matilde Oyharzábal, y el del Concurso de Diseño de Asientos Flexibles, por los arquitectos Juan Vacas y Carolina Day

Valery

Texto: Carina Pérez y Carina Giecco Fotos: Diego Jöra

SINERGIA

Así se llama el mega desfile show en el que dos diseñadoras rosarinas muestran sus colecciones cada temporada. Ambas son organizadoras de eventos, desarrolladoras de marcas, diseñadoras de moda y de vestuarios publicitarios.

THE POWER OF ATTITUDE 126

l nombre SINERGIA, THE POWER OF ATTI-

TUDE, lleva la impronta de su esencia, ya que

se conforma por la suma integrada de cientos

de voluntades unidas por un mismo espíritu: la pasión, la estética, la moda y el arte en todas en sus expresiones. Representa la fuerza de la acción mancomunada, las ganas de crecer y el trabajo en equipo, en el que cada integrante muestra lo mejor de sí potenciándose uno a otro, conformando en esas interrelaciones, un fenómeno creativo, audaz y consistente.

Sinergia II, distinguido de INTERES TURISTICO por la Municipalidad de Rosario, presentó en esta oportunidad “Etnias”, un desfile conceptual, que trascendió lo estrictamente comercial mostrando de un modo artístico la fusión de las culturas latinoamericanas reflejando a nuestra América como la tierra de la mixtura, una América multicultural, unida, orgullosa de su identidad y de sus colores. El cuerpo SóLO LíDERES

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de baile de Cuba Ballet acompañó cada pasada con música autóctona y vestuario étnico, con body painting, inspirado en la obra del artista plástico cubano Manuel Mendive. “Somos poesía, arte y cantos, somos los himnos mejor coreados, somos revolución constante, celebración innegable, somos pasión, somos todos, somos treinta y cinco estados unidos y hoy nos vestimos con un solo escudo, porque americanos… SOMOS TODOS”. Con esas palabras finalizaba el show, mientras la pasarela se cubría con cien modelos mostrando la

colección de ambas marcas rodeando al cuerpo de baile de Cuba Ballet con sus cuerpos pintados representando a las etnias, con más de cuatrocientas personas aplaudiendo, festejando lo que somos. Contó con la participación especial de Christian Sancho, la conducción de Damiana Ghirardi, la presencia de muchísimos esponsors que

confiaron sus marcas a la organización, algunos de los cuales fueron presentados con imponentes vestuarios artísticos publicitarios, con una majestuosa música instrumental, pensada para cada uno de ellos, haciendo del momento, un espectáculo sorprendente, profundo y emotivo

Idea, dirección y producción de: Carina Pérez, titular de Anagallis Monelli, Boutique Multimarca, indumentaria femenina y accesorios, con marcas exclusivas de diseño propio. Montevideo 1428. Rosario. Cel: +54 341 3020210 / e mail: carinasilvinaperez@gmail.com / Facebook: ANAGALLIS MONELLI Instagram: anagallis.monelli

Carina Giecco, titular de Teresita Giecco. Trajes de baño exclusivos e indumentaria de playa/ Tienda on line: www.teresitagiecco.com.ar Cel: +54 3416351142 / e mail: teresitagiecco@gmail.com / Facebook: TERESITA GIECCO / Instagram: TERESITA GIECCO 130

Valery

Entre las piedras preciosas más bellas y distinguidas se encuentra el zafiro, un mineral que fascina al ser humano desde tiempos inmemoriales. En la antigüedad se le atribuían diversos poderes y facultades, mientras que hoy es una gema selecta que los mejores joyeros emplean en creaciones de gran valor estético y económico. Integrantes de la realeza han lucido coronas y anillos ornamentados con este elemento en diferentes ocasiones, al igual que estrellas de la industria del espectáculo y del entretenimiento como Lady Gaga y Victoria Beckham. Debido a su exclusividad, llevar un zafiro es un privilegio de pocos y un símbolo de poder.

Texto: Julián Pérez Porto / Fotos: Archivo editorial

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ZAFI ROS Belleza azul

SóLO LíDERES

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Valery

Las piedras preciosas son minerales que una vez pulidos y trabajados, permiten crear alhajas, adornos y piezas artísticas que sobresalen tanto por su belleza como por su elevado precio. Los expertos reconocen la existencia de apenas cuatro minerales de esta clase: los diamantes, las esmeraldas, los rubíes y los zafiros. Estos dos últimos pertenecen al grupo de los corindones y se diferencian por su color: los rubíes son rojos y los zafiros, azules. El óxido de titanio es el responsable de la tonalidad azulada que caracteriza al zafiro, aunque otras clases de óxidos y sus impurezas le pueden conferir diversos matices a este material de apariencia impactante.

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Valery En la composición química del zafiro aparecen óxidos de titanio, hierro y aluminio. La escala de Mohs, que ordena a los minerales de acuerdo a qué tan duros son, lo ubica solo por detrás del diamante, con una dureza de 9 puntos. Esto quiere decir que rayar un zafiro es una tarea casi imposible. En cuanto a los yacimientos de zafiros, se encuentran distribuidos en varias regiones, desde África hasta Asia pasando por América y la Antártida. También, gracias al químico francés Auguste Verneuil, existen los zafiros sintéticos, que se producen a través del proceso de fusión por llama o proceso de Verneuil.

El hombre nunca fue indiferente ante el zafiro y por eso le atribuyó condiciones místicas o esotéricas. Se dice que Dios entregó los diez mandamientos a Moisés en tablas de zafiro, lo cual le otorgó una marca sagrada a esta piedra. Para los persas, el planeta Tierra descansaba sobre un zafiro gigante cuyo reflejo coloreaba el cielo. No sorprende que, ante este tipo de creencias, antiguamente se consid erara al zafiro como un talismán o un amuleto. Faraones, emperadores y monarcas solían usar joyas hechas con esta gema o decorar sus tronos con ella. Ese era el caso del rey Salomón, según cuenta la leyenda.

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Muchos compromisos se han sellado o renovado con un anillo de zafiro. Entre ellos, el de Lady Di y el príncipe Carlos. De acuerdo a un documental, Carlos citó a Diana en el Castillo de Windsor para pedirle matrimonio pero en ese momento no le dio ningún anillo. Más adelante, la princesa de Gales lo eligió entre varias opciones propuestas por un conocido joyero inglés. En una cena que contó con la presencia de la reina Isabel, Lady Di optó por una joya de oro con un zafiro oval de Ceilán en el medio, rodeado por catorce diamantes. El vínculo entre Carlos y Diana no terminó de la mejor manera, aunque eso no impidió que sus descendientes siguieran teniendo una especial estima por la alianza de zafiro. Por eso el príncipe William, en 2010, le entregó la sortija en cuestión a Kate Middleton. Se estima que el valor de la pieza original ronda los 700.000 dólares; de todos modos, varias joyerías ofrecen réplicas a partir de 30.000 dólares.

Quienes creen en los poderes de las piedras afirman que el zafiro contribuye a la concentración. Su presencia permite, de acuerdo a esta postura, que la persona se focalice en sus objetivos y avance de manera directa hacia su meta. Los zafiros, por otra parte, ayudarían a reducir la ansiedad, incrementarían la motivación y aportarían energía al organismo. Estas gemas además simbolizan la fidelidad y la pureza: por eso suelen emplearse en los anillos de compromiso. Estos efectos del mineral son incomprobables a nivel científico, pero nadie duda del magnetismo que un zafiro ejerce ante los ojos de mujeres y hombres de todas las edades y nacionalidades. SóLO LíDERES

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Valery No hace falta sumarse a un clan monárquico para recibir una joya de compromiso con un zafiro. Desde que inició su relación sentimental con David Beckham hace casi dos décadas, Victoria Adams recibió nada menos que catorce anillos de parte de su enamorado. Uno de los más impactantes incluye, como no podía ser de otra forma, una enorme gema azul de corte ovalado. Otra estrella que cuenta con su propio anillo de zafiro es Lady Gaga. La cantante y actriz sorprendió al comprometerse con Christian Carino, quien en octubre del año pasado le entregó una alianza con un zafiro rosado, a pesar de ésto su corazón hoy tiene nuevo dueño. Para muchos, dadas sus similitudes, se trata de una versión en rosa del mítico anillo de Lady Di que actualmente ostenta Kate Middleton.

El valor de las piedras preciosas suele vincularse a su rareza. Por eso se espera que el zafiro del Carmel alcance precios altísimos cuando desembarque en la industria de la joyería. Especialistas de una compañía israelí descubrieron este mineral en el Monte Carmelo: hasta entonces, se creía que solo estaba presente en el espacio exterior. El detalle indica que se trata de una combinación de circonio, aluminio y titanio en un cristal de corindón. Por el momento, la gema más grande de zafiro del Carmel que ha permitido hallar la exploración minera es de 33,3 quilates. El material exhibe una amplia paleta de tonos azulados, combinados con marrón, naranja, blanco y otros colores.

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La reina Victoria supo contar con un ajuar rebosante de joyas valiosísimas. Entre sus tesoros más preciados se encontraba una corona de zafiros que el museo de Victoria & Alberto comenzó a exhibir al público a partir de abril de 2019. La pieza fue diseñada por el propio Alberto, su esposo, con el apoyo de su joyero Joseph Kitching. Cuando Alberto murió en 1861, la monarca eligió utilizar esta tiara y dejar de lado la oficial. Con el tiempo pasó de mano en mano entre miembros de la familia real y luego fue comprada por particulares. Recién en 2015 la recuperó el Estado británico, que anunció su exhibición en la colección permanente de la Galería William y Judith Bollinger.

Valery

Los reyes del deporte también tienen sus joyas de zafiro. Al salir campeones de la temporada 2017-2018 de la NBA, los jugadores, los entrenadores y los directivos de los Golden State Warriors recibieron unos sorprendentes anillos reversibles con diferentes gemas. En total, cada accesorio presenta setenta y cuatro zafiros que simbolizan la cantidad de victorias conseguidas por el equipo para quedarse con el título de la liga de básquetbol más importante del mundo. Otros deportistas que obtuvieron anillos de campeón con zafiros en 2018 fueron los integrantes de los Philadelphia Eagles, quienes se consagraron en el legendario Super Bowl que define al ganador de la NFL (la liga estadounidense de fútbol americano). Cada jugador se llevó una joya con diecisiete zafiros y más de doscientos diamantes incrustados en oro blanco

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Valery

Vivimos en un país en el cual siete de cada diez argentinos padecen de sobrepeso u obesidad y uno de cada cuatro de trastornos relacionados con el estrés; nueve millones de argentinos son fumadores y más del 40% hace actividad física insuficiente. Este panorama evidencia un desajuste importante en los hábitos de los argentinos, en el día a día, que no hace más que afectar la salud, reducir la calidad de vida y aumentar las probabilidades de enfermedades graves relacionadas con los mencionados factores de riesgo.

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LA POSADA DEL QENTI

UNA VIDA SIN ESTRÉS Texto y fotos: La Posada del Qenti

SóLO LíDERES

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iles de dietas y pastillas prometen

solución a esta problemática, sin embargo, no hacen más que compli-

car el panorama ya que no existe una pócima mágica que nos devuelva un mejor estado de salud, con solo tomar un comprimido o hacer una dieta novedosa. La solución real es el cambio de hábitos, abarcando la alimentación, la actividad física, el control del estrés y la reducción de fármacos innecesarios. Pero claro, esto lleva mucha dedicación, tiempo y fuerza de voluntad. Es por ello que La Posada del Qenti ha desarrollado diferentes planes de salud que, a partir de 7 días, logran hacer el “clic” en cada persona y mejorar radicalmente su estilo de vida, haciendo hincapié en el cambio de hábitos. Al llegar a la posada, un equipo de médicos, nutricionistas, psicólogos y entrenadores físicos, evalúan el estado integral de cada huésped y a partir de allí se desarrolla un plan que incluye alimentación orgánica y natural según las instrucciones de la nutricionista, actividad física con personal trainer, masajes orientados a alcanzar el bienestar, talleres médicos para aprender sobre la salud, actividades recreativas como yoga, chi kun, meditación, etc. Todo ello supervisado y acompaña144

do por un gran equipo de profesionales que siguen minuto a minuto la evolución de cada huésped, ya que La Posada del Qenti está certificada por normas internacionales de calidad y los resultados de los tratamientos son probados científicamente. Recientemente se han sumado dos innovaciones importantísimas. El primero es un escáner corporal 3D que permite obtener un diagnóstico preciso y digital, pudiendo así optimizar el resultado y mostrar gráficamente la evolución y la mejora física a cada huésped. Este equipo es uno de los pocos que hay en Argentina y se trata de una tecnología de avanzada a nivel internacional. La segunda

La Posada del Qenti es una institución cordobesa dedicada al cuidado de la salud pionera en tratamientos médicos para mejorar la calidad de vida. Inaugurada en 1996 ha desarrollado a lo largo de los años novedosas herramientas para lograr el cambio de hábitos en aquellas personas que desean alcanzar un estilo de vida saludable.

innovación es la incorporación al tratamiento de extractos proteicos que mejoran y elevan la calidad biológica, aumentando la vitalidad y logrando así una longevidad saludable. En medio de las Sierras de Córdoba, rodeada de naturaleza e inmersa en una Reserva Ecológica Privada de 300 hectáreas, este paraíso nos invita a mejorar el bienestar a través de una experiencia placentera en un lugar maravilloso, con calidad certificada y la calidez asombrosa de un equipo de profesionales que hace más de veinte años se dedican a mejorar la salud de las personas

Contacto La Posada del Qenti / Tel: 0810 345 5656 e mail: info@qenti.com / www.qenti.com

El Parque Nacional Los Glaciares es uno de los tesoros de nuestro país. Al adentrarse en él es posible acceder a lugares de una belleza sin igual, donde la naturaleza brilla en todo su esplendor. Gracias a Glaciar Sur Aventura, una excursión «full day» ofrecida por Argos Patagonia, tuvimos la oportunidad de navegar por el brazo sur del lago Argentino y caminar por tierras poco exploradas. Un recorrido maravilloso y plagado de emociones que reviviremos en estas páginas.

Texto: Kamala Bonifazi Fotos: Luis Acharez, Palmiro Bedeschi, Marcelo Jannes y gentileza Argos Patagonia S.A. y Glaciar Sur

ENTRE LAGOS Y GLACIARES Glaciar Sur Aventura 150

Mirador glaciares Dickson, Cubo y Grande, Lago Frías Superior

Segunda navegación, cruce del Lago Frías en gomones

Ruta Provincial n°15, Camino de los Pioneros

Embarcación Guardaparque Fonzo, desembarco en el fin del Brazo Sur

sionarios del Parque Nacional desde hace seis años. Esta empresa realiza una excursión llamada Glaciar Sur Aventura que nos llevó a conocer algunas de las zonas más fascinantes del territorio patagónico.

En marcha, junto a Juan Zaldivar, nuestro guía de trekking Así fue como una fría mañana nos levantamos bien temprano y, luego de un nutritivo desayuno, l viajar es un placer, sobre todo cuando per-

nos dispusimos a esperar el vehículo que nos dirigi-

mite llegar a sitios tan maravillosos como el

ría al comienzo de esta apasionante expedición.

Parque Nacional Los Glaciares, en la provin-

Eran las ocho de la mañana cuando arribó Juan

cia de Santa Cruz. En nuestra última visita a la

Zaldivar, guía de trekking y quien sería nuestro

Patagonia, nos alojamos en Posada Los Álamos, uno de

anfitrión. Después de las indicaciones de rigor y de

los excelentes hoteles que tiene El Calafate, ciudad lin-

buscar al resto de los pasajeros de ese día, iniciamos un recorrido de 60 kilómetros por la Ruta Provincial

Eran las ocho de la mañana cuando arribó Juan Zaldivar, guía de trekking y quien sería nuestro anfitrión. Después de las indicaciones de rigor y de buscar al resto de los pasajeros de ese día, iniciamos un recorrido de 60 kilómetros por la Ruta Provincial 15, el antiguo camino de los pioneros.

15, el antiguo camino de los pioneros, mientras escuchábamos con atención los comentarios de Juan acerca de la historia del sendero y de los establecimientos que se fueron asentando a principios del siglo pasado, como la estancia Nibepo Aike en 1912.

dante al espacio protegido que forma parte del

Por fin alcanzamos el embarcadero y nos dis-

Patrimonio de la Humanidad desde 1981, y desde

pusimos a abordar la lancha Guardaparque Fonzo,

allí partimos hacia distintos puntos de enorme

cuyo nombre rinde homenaje al guardaparque

atractivo turístico.

Ricardo Ceferino Fonzo, fallecido en 1988 cuando

Una de las jornadas más especiales la vivimos

cumplía su labor. Martín, el capitán, nos dio la

junto a los especialistas de Argos Patagonia S.A., permi-

bienvenida junto a Diego y José y pronto nos prepa-

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Regresando a la embarcaciรณn, que espera en el Brazo Sur

ramos para realizar la primera de las navegaciones, Caminata por el bosque centenario luego de cruzar el Lago Frías

hacia el final del brazo sur del lago Argentino. En el trayecto nos sorprendimos con los paisajes de ambos márgenes, con sus bosques de lengas, montañas nevadas, cascadas y ríos. Casi una hora después desembarcamos y emprendimos una caminata. Dos kilómetros y medio nos separaban del lago Frías, al cual divisamos a mitad de camino desde un desnivel de unos setenta metros. Una vez en la costa de este lago de aguas transparentes, nos repartimos en dos gomones que nos transportaron a la margen opuesta. Mientras Facundo y Damián comprobaban que nuestros chalecos salvavidas estuvieran bien colocados, Juan nos comentó que, en la próxima temporada, los gomones serán reemplazados por un semirrígido de mayor eslora y motor.

Testigos privilegiados del bosque encantado y el valle glaciario Al completar esta segunda navegación, nos

Imponente paisaje de regreso a la embarcación, con el Brazo Sur de fondo

esperaba un nuevo tramo de trekking de unos 4,5 km. No tardamos en arribar a un bosque de lengas de una altura y frondosidad pocas veces visto: según nos señaló el guía, algunos de los árboles superan los cien años de vida. Dejamos atrás este bosque que parecía encantado y empezamos a caminar por un antiguo valle glaciario, con indicios de más de veinte mil años de historia y donde poco más de un siglo atrás se encontraba el glaciar Frías, ya desaparecido. Seguimos nuestro itinerario sorteando arroyos y contemplando cascadas y saltos que se descuelgan de montañas encrespadas mientras el viento los hace elevar, rompiendo las reglas de la gravedad. Poco a poco, el sendero nos fue llevando hasta el borde de un lago repleto de témpanos. Cerca nuestro emergieron los glaciares Cubo y Grande y al fondo, el glaciar Dickson. Estábamos al pie del Campo de Hielo Patagónico Sur… Una vez más, Juan llamó nuestra atención al informarnos que éramos las únicas personas en aproximadamente 25 kilómetros a la redonda. Estábamos tan cerca y tan lejos de El Calafate, rodeados de naturaleza pura.

Luego de desembarcar nos adentramos en el bosque de Lengas

Llegando al margen opuest0 del Lago Frías, para comenzar el segundo trekking

Una propuesta exclusiva en el Parque Nacional Los Glaciares Más de dos mil personas ingresan cada día al Parque Nacional Los Glaciares, pero apenas quince llegan a los lugares recónditos que propone descubrir Glaciar Sur Aventura. Una expedición que, según nos contó Marcelo, uno de los emprendedores del proyecto, empezó con algunas dificultades pero con mucho éxito: “Fue el 25 de diciembre de 2013 cuando, junto a Nico, el guía, realizamos nuestra primera salida de Glaciar Sur Aventura. A la expectativa de ese día se sumaba no solo un terrible dolor de muela, sino el clima patagónico que hizo de las suyas. Frío, viento y lluvia torrencial… Mi moral no podía estar más por el suelo. Los pasajeros eran los integrantes de una familia belga compuesta por los padres y sus dos hijos adolescentes. Cuando estábamos frente a los glaciares, Nico sacó de su mochila un termo de té caliente y recuerdo que mientras el padre de familia sorbía con placer una taza, con el agua de lluvia corriendo por su cara, me dijo: ‘No fue la mejor excursión que hicimos’. Cuando ya estaba por responderle, el hombre agregó sonriente: ‘¡Fue la mejor expedición en familia, hombre!’. Eso es Glaciar Sur Aventura, tan lejos y tan cerca de la civilización”.

Mirador del Lago Frías

Glaciar Sur Aventura, tan lejos y tan cerca de la civilización La caminata nos abrió el apetito: mientras saboreamos con gusto el almuerzo incluído en la excursión, nos quedamos extasiados admirando el paisaje. Imposible no retratarse con el pico Dedo del César, un verdadero mojón que nos mira desde lo alto. Permanecimos allí una hora que se hizo corta, pero tuvimos que emprender el regreso y desandar el camino recorrido. Volvimos a cruzar el lago Frías en los gomones y al alcanzar la embarcación Guardaparque Fonzo, la tripulación nos esperaba con otra sorpresa: whisky con hielo de los glaciares que acabábamos de ver, además de chocolate. Un final inmejorable antes de retornar al punto de partida, junto a la estancia Nibepo Aike. El vehículo de Argos Patagonia nos trasladó nuevamente a nuestro hotel en El Calafate, adonde regresamos tras casi doce horas de una excursión inolvidable.

Llegando al lago FrĂas

Brindis final antes del regreso a puerto

Expertos en glaciares

Argos Patagonia S.A. es la compañía que ofrece la excursión Glaciar Sur Aventura, un tour de trekking que permite acceder a sitios poco explorados del Parque Nacional Los Glaciares a través de una navegación en dos embarcaciones distintas y de una caminata por valles glaciarios y bosques. La empresa además brinda otra alternativa full day: Glaciar Sur Pioneros, que va

de la estepa al glaciar Perito Mo reno. Para mayor información acerca de estos dos productos turísticos, es posible acercarse a las oficinas ubicadas en Av. Libertador 1180 en El Calafate o comunicarse al +54 2902 495050. También se pueden consultar datos en www.glaciarsur.com, en Facebook (Glaciar Sur Patagonia) o en Instagram (@glaciarsurpatagonia)

Mirador de los Glaciares

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CONFLUIR

Una convocatoria solidaria a beneficio de zona oeste

l promotor del Centro Educativo Cuatro

Confluir es el nombre que A.R.A.S. (Asociación Rosarina de Ayuda Social) y DyPS (Desarrollo y Promoción Social), dos ONGs que realizan una intensa labor solidaria en la zona oeste, que eligieron para sumar fuerzas la realización de una gran cena solidaria en el Centro de Convenciones Metropolitano y se ofrecieron distintas alternativas de participación para quienes quisieran colaborar.

Vientos por el que pasan cientos de chicos y

jóvenes cada semana en actividades de

apoyo escolar y talleres de oficios entre otros es A.R.A.S., y DyPS impulsa el jardín de infantes Surcos al que asisten más de 60 niños. Este año se lanzó la construcción de la sede definitiva, lo que permitirá duplicar la cantidad de niños que asisten

Texto: Fernando Armas / Fotos: Foto Positiva, José Brasesco, Mauricio LGA, Federico Prieto, Mónica Gaibazzi, Jesús Flores y Agustín Francia

y comenzar con talleres para madres, y así dar respuesta a un reclamo constante de la comunidad. Bajo el nombre de “Confluir”, las organizaciones buscan impulsar esta iniciativa que refleja la importancia del trabajo conjunto y la necesidad de aunar esfuerzos para seguir transformando la realidad de los más necesitados. La idea es sumar fuerzas para lograr una mayor convocatoria solidaria que permita dar respuesta a las necesidades de los barrios Godoy, Cabín 9 y Santa Lucía; en donde ambas entidades se han convertido en pilares fundamentales del desarrollo social, la educación y la promoción comunitaria. Los fondos recaudados en la cena anual serán destinados a la culminación de la obra del jardín de 162

infantes Surcos y a la construcción de un techo para un

vas, musicales, de teatro y reuniones familiares.

patio cerrado del centro educativo Cuatro Vientos.

Tanto Surcos, como Cuatro Vientos son aspi-

En el primer caso, gracias a este impulso final,

racionales para muchos niños, niñas, jóvenes y

el jardín podrá pasar a funcionar en su propio predio.

adultos del barrio. Emplazados frente a los barrios

La mayor autonomía institucional permitirá ampliar

Cabín 9, Godoy y Santa Lucía ocupan predios pro-

las prestaciones hacia la comunidad, conteniendo una

pios que suman 7 hectáreas. Hoy hay listas de espe-

mayor cantidad de chicos en sus aulas. Por su parte, el

ra, porque cada mamá o papá sabe que “lo que allí

cerramiento del patio del centro educativo Cuatro

se vivencia es de una cualidad diferente” y que

Vientos es una obra que servirá tanto para resguardar a

quien haya pasado por estas instituciones se llevará

los asistentes de las inclemencias climáticas, como para

mucho más que las horas transcurridas allí, se lle-

ofrecer estas instalaciones toda vez que el barrio lo

vará una experiencia de vida y una expectativa de

requiera, como por ejemplo para actividades deporti-

posibilidad de futuro diferente.

SóLO LíDERES

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CONFLUIR

Sobre A.R.A.S y DyPS A.R.A.S. es una organización no gubernamental sin fines de lucro destinada a contribuir en la promoción social de personas con bajos recursos. Las acciones solidarias de las personas que hoy forman esta asociación comenzaron en el año 1995, impulsando actividades deportivas, recreativas, sanitarias y educativas. Fue declarada Entidad de Bien Público en 2007 por Decreto 29.363 de la Municipalidad de Rosario. Asimismo, en 2012 las actividades de A.R.A.S. fueron declaradas de interés de la Cámara de Diputados de la Provincia de Santa Fe. En el mes de noviembre de 2016 fue declarada de interés de la Cámara de Diputados de la Nación. Por su parte, los voluntarios de DyPS desarrollan actividades de promoción social en esta región especialmente a través de su Jardín de infantes Surcos, una iniciativa más que necesaria para dar respuesta a la gran cantidad de niños de 2 a 4 años que no tienen acceso a la educación inicial, ya que la infraestructura en estos barrios sigue siendo muy deficiente

Contacto: 164

BOLSA DE COMERCIO DE ROSARIO

135 AÑOS DE HISTORIA JUNTO A LA CIUDAD Y LA REGIÓN Texto: Bolsa de Comercio de Rosario Fotos: Gustavo Abbate y gentileza Bolsa de Comercio de Rosario

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El 18 de agosto se cumplieron 135 años desde la fundación de la Bolsa de Comercio de Rosario. Su trayectoria centenaria la convierte en una de las instituciones más emblemáticas del país, con una historia consustanciada con el desarrollo económico y social de Rosario y la región.

SóLO LíDERES

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a institución se fundó bajo la denomina-

sentación del comercio y del gremio mercantil ante

ción de Centro Comercial Rosario, y su

las autoridades del país y velar por sus intereses”.

primera sede funcionó en un edificio ubi-

Con esa reforma, también se crea la Cámara

cado en la esquina de las calles San Lorenzo y

Arbitral de Cereales, la más antigua del país en su

Libertad hoy calle Sarmiento. Fue en 1899 que la

tipo, con el propósito de resolver las controversias

asamblea general extraordinaria dispuso el cambio

en los contratos de compraventa de cereales.

de nombre a Bolsa de Comercio de Rosario. Sus

La Bolsa inauguró el primer edificio propio en

objetivos fueron elocuentes: “ofrecer un punto de

1908, que estaba ubicado en calle San Lorenzo al

reunión a los comerciantes y a los agentes de

1000. Mientras que en 1929 se inaugura el actual

comercio para tratar toda clase de negocios lícitos y

Edificio Institucional de las calles Córdoba y

facilitar la realización de operaciones mercantiles,

Corrientes. Desde entonces, la BCR se ha converti-

dándoles seguridad y legalidad” y “ejercer la repre-

do en un patrimonio económico, social, cultural y urbanístico de la ciudad de Rosario, siendo impulsora de la innovación y el desarrollo en distintas aristas, característica que se refleja en la continua generación de mercados que aportan transparencia y formalidad a las operaciones comerciales. El principal objetivo de la BCR es promover la realización de transacciones comerciales en cereales, oleaginosas y demás productos de la agricultura y ganadería, así como también negocios de valores negociables, de otras materias primas, futuros, opciones y activos de cualquier naturaleza. Funcionan en el ámbito de la Bolsa: el Mercado Físico de Granos, activo desde fines del siglo XIX, el ROFEX, creado en 1909, Mercado Argentino de Valores S.A. constituido en 1927 y el ROSGAN desde 2008. Pero la participación de la Bolsa no se agota en la

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actividad comercial. La institución realiza ciclos y muestras culturales gratuitas; cuenta con un área exclusiva de Innovación y desde 2018, conformó una Fundación orientada a desarrollar procesos de innovación social con foco en la sostenibilidad. Tal como lo hizo desde sus inicios, hace 135 años, la Bolsa continúa ratificando su compromiso con la generación de valor en todas sus dimensiones.

Una conmemoración, orgullo de la ciudad La Bolsa de Comercio de Rosario celebró su 135° Aniversario con un acto del que participaron más de 600 asistentes, entre autoridades de gobierno, referentes de instituciones del sector agropecuario, financiero e industrial, directivos y socios de la entidad. La ceremonia estuvo encabezada por el Gobernador de Santa Fe, Miguel Lifschitz, el Ministro de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación, Luis Miguel Etchevehere, la intendenta de Rosario, Mónica Fein y el presidente de la BCR, Alberto Padoán. “Éste es el último aniversario que me toca presidir al frente de la Bolsa. Me siento honrado por haber podido ocupar este cargo y haber acompañado el desarrollo de nuevos proyectos y emprendimientos

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Una noche enmarcada por el deleite gastronómico En el marco de prestigio que otorga el 135º Aniversario de la Bolsa de Comercio de Rosario, más de seiscientos invitados disfrutaron de una experiencia gastronómica marcada por la innovación y la originalidad presentada por Punta Barranca catering y eventos. Los invitados pudieron disfrutar de un cocktail buffet donde la originalidad de sus productos fue protagonista. Entre los platos más halagados se destacaron la Causa Peruana con Remoulade de Camarones, Bialys con Pastrami y Mostaza a la Antigua & Relish, Papas Nuevas con Pulpo Grillado & Romesco, Cromesqui de Ragout de Hongos y Queso Azul, Kebab de Cordero acompañado de Yogur Natural & Curry. Además otras de las propuestas destacadas incluyeron Micro ensaladas, Estaciones de Porchetta, delicias de Smörrebröd, Selección de quesos y fiambres ahumados acompañados con panes de masa madre, entre otros. Dentro de este marco se conjugó la comida con soportes tecnológicos sustentables, que transmitieron diferentes sensaciones en función de los sentidos. La calidad, la innovación, la tecnología y el servicio fueron los principales diferenciales de este aniversario. Editorial

por parte de esta centenaria Institución, que han per-

reciente fusión de Matba Rofex. Andrés Ponte, fla-

mitido mantenerla viva y activa”, expresó Padoán en

mante presidente del unificado mercado de futuros,

la apertura de los discursos.

tomó la palabra y precisó: “Construir un mercado de

El Presidente de la Bolsa resaltó la capacidad de

capitales sólido y escalable, que sea la base de desarro-

“reinventarse” que tuvo la institución, antes de reali-

llo para cualquier gobierno, es la forma que tenemos

zar un repaso de los principales ejes de trabajo de su

de aportar nuestro granito de arena para construir un

gestión. Entre los proyectos a los que hizo referencia se

país mejor, un país grande, integrado al mundo y que

destacan la construcción del Grupo de Innovación, la

nuestros precios sean referencia mundial".

conformación de la Fundación BCR, que hace un año

La intendenta de Rosario continuó la ronda de

trabaja con proyectos de sostenibilidad y abordaje de

discursos. “Los procesos en los que la Bolsa fue pio-

contingencias con organizaciones sociales y escuelas agrotécnicas de la Provincia; la construcción del nuevo edificio Armonía, el lanzamiento de BCR News y la puesta en marcha de FinanciaClick, plataforma para generar pagarés digitales y facilitar el financiamiento Pyme. En lo referente a la cadena agroindustrial, el titular de la Bolsa subrayó la acción realizada días atrás, junto a todas las Bolsas de Cereales y de Comercio que actúan en el mercado de granos, donde se consensuaron los “Lineamientos para una política agroindustrial” que se presentará a los principales partidos y candidatos de cara a las elecciones de octubre próximo. Padoán también mencionó la importancia que representa para el mercado de capitales nacional la

SóLO LíDERES

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nera, la ciudad se ha sentido parte. Y en cada uno de los momentos trascendentes de la vida de esta ciudad, la Bolsa estuvo presente y acompañó en los momentos más difíciles”, expresó Fein. Y agregó: “Que estos 135 años sean un orgullo para los que siguen y para aquellos que construyen el futuro de los que están por venir” Por su parte, el ministro Etchevehere, luego de enviar el cordial saludo del presidente de la Nación, Mauricio Macri, expresó: "Compartimos con la Bolsa de Comercio de Rosario los valores de la libertad de comercio, de cumplir con la palabra dada, y los compromisos contraídos entre las personas”. Y continuó: “Este sistema funciona así hace 135 años y tiene que estar orgulloso del desarrollo, la innovación y de las reglas transparentes. Este gobierno genera confianza a partir del cumplimiento de los compromisos, y ya hemos abierto 217 mercados en todo el mundo para nuestros alimentos. La confianza es el insumo indispensable de la relación comercial". Finalmente, el gobernador de Santa Fe, Miguel Lifschitz, cerró la ceremonia con un discurso en donde repasó los principales logros de su gestión al frente de la Provincia

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CA RA VAG GIO Texto: Julián Pérez Porto Fotos: Archivo editorial

DEL BRILLO A LA OSCURIDAD Michelangelo Merisi da Caravaggio asombró al mundo con su talento para la pintura. Sus juegos de luces y sombras marcaron el nacimiento de un nuevo estilo e influyeron a varias generaciones de artistas. Detrás del genio admirado, sin embargo, había una persona atormentada de comportamiento violento que enfrentó más de una decena de juicios. En 1606, luego de asesinar a un hombre, se exilió y así pasó sus últimos años tratando de regresar a Roma, donde había alcanzado la gloria.

UN ARTISTA VISCERAL, EXTREMADAMENTE REAL

l nacimiento de Michelangelo Merisi tuvo

lugar el 29 de septiembre de 1571 en la ciudad de Milán. Hijo de Lucía Aratori y

Fermo Merisi, su padre era un arquitecto que se desempeñaba bajo las órdenes del Marqués de Caravaggio, un pueblo de la región de Lombardía. Ante el avance de la peste bubónica por el territorio milanés, la familia decidió instalarse en la localidad del noble Marqués. Michelangelo, de este modo, creció en Caravaggio y más adelante adoptó el nombre de la región para firmar sus cuadros. A los 13 años de edad, Caravaggio se convirtió en aprendiz de Simone Peterzano, quien a su vez fue discípulo de Tiziano. Sus padres se encargaron de enseñarle el enorme acervo cultural de Milán y además se cree que el joven estuvo en Venecia, admirando diversas manifestaciones artísticas. Ya en 1592, arribó a la capital italiana con escasa cantidad de dinero pero dispuesto a triunfar. La apuesta fue positiva: poco tiempo después de su arribo, Giuseppe Cesari lo invitó a trabajar en su taller y el reconocimiento no tardaría en llegar.

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En el marco de la Contrarreforma, la Iglesia católica se apoyó en muchos artistas para la decoración de sus templos. Uno de ellos fue Caravaggio, creador de óleos de temática religiosa como “San Francisco de Asís en éxtasis”, “El Santo Entierro” y “Marta y María Magdalena”, además de responsable de la ornamentación de la Capilla Contarelli. Sin embargo, la estética cruda y el componente violento de varios de sus cuadros no siempre resultaron bien recibidos e incluso fue obligado a rehacer algunas pinturas.

Muchos pasajes de la vida de Caravaggio están envueltos en un halo de misterio. Se sabe que sus riñas eran frecuentes y que tuvo que comparecer ante la Justicia más de diez veces. Entre las causas documentadas aparecen un incidente con un mozo a quien le arrojó un plato y una contienda con un policía al que insultó. Se lo ubica como el líder de una especie de patota callejera siempre dispuesta a enfrascarse en peleas. El 29 de mayo de 1606, en el marco de un juego de palma, deporte predecesor del tenis, el artista discutió con el proxeneta Ranuccio Tomassoni. En este marco, Caravaggio lo tiró al suelo y lo castró, provocándole la muerte. Frente a este hecho, el papa Pablo V lo condenó a muerte. Esta sentencia y las amenazas de los secuaces de Tomassoni lo forzaron a abandonar Roma. 182

EL USO DE SU LUZ INFLUYÓ EN CINEASTAS Dominó como pocos la técnica del claroscuro. En sus lienzos solía apelar a los contrastes entre volúmenes para hacer hincapié en elementos específicos a través de la iluminación, ensombreciendo otros componentes. A partir de un uso radical del claroscuro impulsó el tenebrismo, un estilo basado en la utilización de luz sobre las figuras centrales, dispuestas a su vez en un fondo oscuro. La influencia de Caravaggio dio lugar al caravaggismo con exponentes como Giovanni Battista Caracciolo y Bartolomeo Manfredi.

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Tras el crimen de Ranuccio Tomassoni, Caravaggio se exilió en Nápoles. Mientras evitaba a las autoridades y se ocultaba de las amistades de su víctima mortal, pudo retomar su carrera. Pese a que estuvo un tiempo en Malta, regresó a Nápoles tras meterse otra vez en problemas. De nuevo en la capital de la región de Campania, el genio tenebrista sufrió una golpiza en la Ostería del Cerriglio. Su vida se der rumbaba sin pausa hasta que, en 1610, se dispuso a regresar a Roma. Algunas versiones indican que viajó a Roma gracias a un indulto del papa; otras fuentes señalan que, en realidad, se disponía a tramitar el perdón. De todas maneras nunca llegó a la ciudad. Su barco realizó una escala en Porto Ercole y el artista días después fue encontrado muerto en una playa del lugar. Nunca pudo determinarse si Caravaggio murió por una infección de las heridas que había sufrido en Nápoles, a causa de la malaria o víctima de una insolación. Tenía 38 años de edad.

UN PINTOR QUE SUPO REVOLUCIONAR EL ARTE

“El martirio de Santa Úrsula”, última obra de Caravaggio

El último cuadro que realizó Caravaggio se tituló

terror cómo la joven es alcanzada por una flecha letal: se

“El martirio de santa Úrsula”. Fue un encargo de

trata del propio Caravaggio. Según los expertos, la mira-

Marcantonio Doria que pintó pocas semanas antes de

da que Caravaggio plasmó en su autorretrato muestra el

su fallecimiento. En el sector superior derecho de la

espanto que le provocaba la muerte, posiblemente juz-

obra, aparece un hombre de barba que observa con

gándola cercana dada la realidad que atravesaba

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Maragogi

Pontal do Maragogi

Praia do Gunga

En nuestra visita al estado brasileño de Alagoas pudimos comprobar por qué esta región se encuentra considerada entre las más bellas del continente americano. Las playas idílicas de aguas cálidas y transparentes, los acantilados con vistas impactantes y la vegetación selvática se combinan a la perfección para construir un destino turístico de características excepcionales. Desde Maceió, la capital estatal, parten excursiones que llevan a descubrir lugares mágicos como Maragogi, São Miguel dos Milagres y Dunas de Marapé, entre muchos otros. Los invitamos a compartir nuestro itinerario...

CARIBE Brasileño

ALAGOAS, UN RECORRIDO SOÑADO Texto: Kamala Bonifazi Fotos: Luis Eduardo Vaz, Chico Brandao, Tom Alves, Aneto Herculano, Marco Ankosqui, Andre Palmeira y Gentilezas Dunas de Marapé, Hibiscus Beach Club, hoteles Ritz Lagoa da Anta, Pousada Rangai, Ponta Verde (Praia do Francés), Secretaria de Estado del Desenvolvimiento Económico y Turismo del Gobierno de Alagoas y archivo editorial

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Praia do Ponta Verde, Maceió

n ediciones pasadas les presentamos los

encantos de Alagoas a nivel general y detallamos las bondades de su exquisita oferta

gastronómica. Hoy les proponemos acompañarnos en un fascinante recorrido a través de este estado del nordeste brasileño que nos cautivó en una reciente visita. Al arribar a Alagoas nos instalamos en el hotel Ritz Lagoa da Anta de Maceió, un imponente establecimiento de categoría cinco estrellas ubicado frente a la playa. Hasta allí llegamos gracias al traslado del operador turístico que sería nuestro aliado durante todo el viaje: Luck Receptivo. Acompañados por los guías de esta empresa líder del nordeste de Brasil pudimos conocer los sitios más destacados de Maceió, la capital alagoana que maravilla con sus múltiples atractivos. También nos dirigimos a Maragogi, donde nos alojamos en la confortable Pousada Rangai. Accedimos además a rincones llenos de magia como Hibiscus, Gunga, Barra de São Miguel, Dunas de Marapé, Ponta Sao Miguel dos Milagres

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Verde, Praia do Francés y São Miguel dos Milagres.

Paseando bajo el sol

Dunas de Marapé

Maceió es la ciudad más poblada de Alagoas. Cuenta con preciosas playas urbanas como Jatiúca, Pajuçara y Ponta Verde y con una costanera, conocida como la Orla, que resulta el escenario ideal para fotos increíbles. Las actividades náuticas y los deportes acuáticos, como el snorkel, el buceo y los paseos en embarcaciones de distinto tipo, son muy populares: navegar en las balsas conocidas como jangadas para acceder a las piscinas naturales que se forman cuando la marea baja, es realmente imperdible. En la idílica playa de Ipioca, ubicada en el litoral norte de Alagoas y distante a unos veinte kilómetros de Maceió, disfrutamos una magnífica jornada a orillas del mar gracias a Hibiscus, se trata de un beach club con una excelente infraestructura que garantiza el bienestar, el confort y la seguridad de sus visitantes, tanto en su espacio Beach como en el exclusivo y refinado Lounge. En Hibiscus hay varias piscinas, salones de distinto tipo, mesas con sombrillas, reposeras y gazebos para permanecer al aire libre pero a resguardo de los rayos solares. Los más chicos tienen a su disposición un sector infantil con juegos, mientras que los adultos pueden bailar al ritmo de un DJ, escuchar música en vivo o relajarse con una sesión de masajes. A la hora de comer, Hibiscus presenta una carta con influencias internacionales, sobre todo de la gastronomía peruana, aunque basada en la cocina local y con ingredientes de pequeños productores de este

Praia do Francés

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Praia do Francés

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territorio, los pescados y los moluscos tienen un gran protagonismo en el menú.

El hechizo de Costa dos Corais Siguiendo con nuestro paso por el litoral norte, también denominado Costa dos Corais, descubrimos São Miguel dos Milagres. A cien kilómetros de Maceió, este municipio es uno de los más antiguos de Alagoas y se caracteriza por sus playas tranquilas de aguas turquesas y rodeadas de cocoteros y vegetación nativa. São Miguel dos Milagres comenzó a formarse durante la invasión holandesa del siglo XVII, este pueblo de pescadores fue creciendo en los últimos años en base al turismo, al visitarlo pudimos constatar que sitios como Praia do Toque y Praia do Patacho irradian paz e invitan a olvidarse de los problemas. En el extremo septentrional de Costa dos Corais se luce Maragogi, una localidad que nos albergó varias noches, es el segundo centro turístico de Alagoas, por detrás de Maceió y tiene una rica historia que se inicia formalmente en 1875, con su fundación bajo el nombre de Isabel.

Praia do Francés

Maceió es la capital alagoana que maravilla con sus múltiples atractivos.

Praia do Gunga

Maragogi, que está localizada a ciento veinticuatro kilómetros de la capital de Alagoas y toma su nombre actual del río que baña su superficie, ostenta playas muy lindas como Antunes, São Bento, Barra Grande, Burgalhau y Peroba. Desde la orilla parten pequeñas embarcaciones rumbo a las formaciones de coral que acogen a peces, crustáceos y moluscos. Las piscinas naturales, al igual que en otros puntos turísticos de Alagoas, se erigen como grandes protagonistas de la oferta de Maragogi, donde también es posible adentrarse en la mata atlántica mediante el camino conocido como Trilha do Visgueiro. Un área multifacética que, sin dudas, garantiza unas vacaciones soñadas. Dunas de Marapé

Porto de Pedras con su faro y su santuario del manatí antillano; Japaratinga, un paraíso del surf; Passo de Camaragibe con sus manglares, lagunas y ríos; Barra de Santo Antônio con la sorprendente Ilha da Crôa; Porto Calvo con su patrimonio histórico y Paripueira con sus extensas playas completan el abanico de Costa dos Corais.

Con los cocoteros como testigos Ya en el litoral sur, conocido como Lagoas e Mares do Sul, la playa de Gunga nos resultó majestuosa, los cocoteros dominan el paisaje, aunque la

Piscinas naturales, Maragogi

Dunas de Marapé

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Hibiscus Beach Club

vegetación es exuberante a lo largo de toda la franja costera, el agua de tonalidad verdosa aporta aún más perfección a esta zona donde es posible realizar navegaciones recreativas. Los paseos en buggy hasta los acantilados también constituyen una opción interesante en Gunga, cuyos restaurantes frente al mar invitan a saborear platos típicos. Cerca de allí, la barrera natural de arrecifes de Barra de São Miguel nos conmovió. El azul del mar se fusiona con el color del cielo en cautivantes piscinas naturales de aguas calmas y cristalinas. A cinco kilómetros de Barra de São Miguel se ubica Vila Palatéia, un santuario ecológico que se destaca por su biodiversidad. En sus manglares, donde el mar se encuentra con la Lagoa do Roteiro, pudimos apreciar el criadero de ostras más importante de Alagoas. La protección del medio ambiente también es la premisa de Dunas de Marapé, un complejo ecológico cercano a Barra de São Miguel, en el municipio de Jequiá da Praia. Aquí las aguas marítimas se unifican con la Laguna de Jequiá en playas bellísimas de arenas blancas. A Dunas de Marapé se llega luego de un breve Hibiscus Beach Club

Artersanías en Dunas de Marapé

Sao Miguel dos Milagres

recorrido en barco, que nos resultó muy atractivo por los paisajes, el emprendimiento cuenta con dos restaurantes y una estructura de playa que brinda un servicio excelente. El manglar que rodea toda la orilla es un gran vivero natural y el hogar de un inmenso número de crustáceos, moluscos y peces, una variedad que se ve reflejada en la gran oferta gastronómica. Entre los paseos que se pueden realizar en el lugar, nos sedujo la travesía hasta lo alto de los acantilados. Marechal Deodoro es otro municipio de Alagoas que conocimos gracias al traslado y la recomendación de Luck Receptivo. Su centro histórico y sus puestos de artesanías son muy interesantes, aunque Praia do Francés es uno de los principales tesoros de Lagoas e Mares do Sul con sus formaciones naturales de arreci-

Sao Miguel dos Milagres

fes y aguas turquesas. No es fácil poner en palabras la belleza de este entorno costero: es necesario caminar sobre su arena y perder la vista en las olas para sentirse en plenitud. Quien tiene la suerte de estar en Praia do Francés es testigo privilegiado de una obra de arte creada sin la intervención del hombre.

Naturaleza e historia Foz do Rio São Francisco es otro de los lugares de Alagoas que vale la pena conocer y al cual llega Luck Receptivo. El río San Francisco, luego de un trayecto de unos tres mil kilómetros desde Minas Gerais, desemboDunas de Marapé

ca en el mar rodeado de dunas interminables y bajo la mirada de miles de aves migratorias. El Quilombo dos Palmares, por último, es el punto indicado para introducirse en la historia de este estado y de Brasil. Se trató del refugio de esclavos más grande del país y hoy alberga un parque de la memoria de la cultura negra. Situado en la Serra da Barriga, hasta este sitio que fue escenario de múltiples enfrentamientos, llegaron miles de esclavos rebeldes. Como muestra de su relevancia, el Día Nacional de la Conciencia Negra recuerda el fallecimiento de Zumbi dos Palmares, el rey del quilombo, quien murió el 20 de noviembre de 1695.

Sao Miguel dos Milagres

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Praia do Gunga

Un itinerario magnífico Maceió es la capital de Alagoas, uno de los estados del nordeste brasileño. En sus alrededores, la zona costera se divide en dos grandes regiones: Costa dos Corais y Lagoas e Mares do Sul. Costa dos Corais constituye el litoral norte y está formada por los municipios de Paripueira, Porto Calvo, Barra de Santo Antônio, Passo de Camaragibe, São Miguel dos Milagres, Porto de Pedras, Japaratinga y Maragogi. Lagoas e Mares do Sul, en tanto, es el litoral sur y comprende localidades como Marechal Deodoro, Barra de São Miguel, Jequiá da Praia y Pontal do Coruripe. En nuestro viaje tuvimos la oportunidad de conocer cada rincón de Alagoas de la mano de Luck Receptivo (https://www.luckreceptivo.com.br), un operador turístico de amplia experiencia cuyo profesionalismo y responsabilidad son su marca registrada. Entre las excursiones que disfrutamos, visitamos Hibiscus Beach Club (https://www.hibiscusbeachSóLO LíDERES

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club.com.br), en la playa de Ipioca. Un centro de primer nivel con todas las comodidades para vivir jornadas intensas junto al mar. También estuvimos en Dunas de Marapé (http://www.pousadadunasdemarape.com.br), un complejo paradisíaco y además disfrutamos un día en el hotel Ponta Verde - Praia do Francés (https://www.hotelpontaverde.com.br). En nuestros días en Alagoas, por otra parte, nos alojamos en el Ritz Lagoa da Anta (https://www.ritzlagoadaanta.com.br) de Maceió y en la Pousada Rangai (http://www.rangaipousada.com) de Maragogi. Dos lugares que nos permitieron descansar con todas las comodidades y arrancar cada jornada con la mejor energía para seguir recorriendo el territorio alagoano

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