UNIVERSIDAD TÉCNICA DE MACHALA UNIDAD ACADÉMICA DE CIENCIAS QUÍMICAS Y DE LA SALUD CARRERA DE BIOQUÍMICA Y FARMACIA TOXICOLOGIA PRÁCTICA BF.8.01-02 Alumno: Ricardo Damian Dominguez Cedeño Docente: BQF. García González Carlos Alberto MSc. Carrera: Bioquímica y Farmacia Curso: 8vo Semestre Paralelo: “A” Grupo: 3 FECHA DE REALIZACIÓN DE LA PRÁCTICA: 05 de Junio del 2017 FECHA DE PRESENTACIÓN DE LA PRÁCTICA: 13 de Junio del 2017 Título de la Práctica: INTOXICACIÓN POR CLOROFORMO Animal de Experimentación: Pollo Vía de Administración: Administración Directa. Volumen administrado: 10mL Cloroformo.
TIEMPOS: Inicio de la práctica: 08:30 am Hora de disección: 08:38 am Hora Inicio de Destilado: 08:52 am Hora de finalización de Destilado: 09:00 am Hora finalización de la práctica: 11:30 am
1. OBJETIVOS:
Observar los cambios producidos en viseras de pollo tras la intoxicación producida por Cloroformo. Determinar mediante reacciones de reconocimiento la presencia de cloroformo en el destilado de las vísceras de pollo.
2. SINTOMATOLOGIA: Al colocarle el cloroformo, se observó un cambio de color en las vísceras de pollo
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3. FUNDAMENTO TEÓRICO: El cloroformo es el triclorometano (CHCl3). Inicialmente se empleó como agente anestésico, peropoco después se abandonó este uso por s gran toxicidad hepática y renal.es un líquido incoloro y no inflamable, de olor y sabor dulzón, extremadamente volátil y muy liposoluble. El material de la investigación se somete a destilación con arrastre de vapor en medio acido tartárico, y en el destilado se realiza las reacciones de identificación. En el fondo de un tubo de ensayo se mezclan unas cuantas gotas de cloroformo con otras tantas de alcohol de 95ª que contiene un poco de nitrato de plata, se inflama la mezcla y se observa que esta arde con un llama bordeada de verde y que el ácido clorhídrico formado reacciona con el nitrato de plata disuelto originando un precipitado de cloruro de plata. 3. INSTRUCCIONES: 3.1. 3.2.
Trabajar con orden, limpieza y sin prisa. Mantener las mesas de trabajo limpias y sin productos, libros, cajas o accesorios innecesarios para el trabajo que se esté realizando. 3.3. Llenar ropa adecuada para la realización de la práctica: bata, guantes, mascarilla, gorro, zapatones. 3.4. Utilizar la campana extractora de gases siempre que sea necesario. 4. MATERIALES, EQUIPOS REACTIVOS Y SUSTANCIAS: MATERIALES EQUIPOS VIDRIO: -Vasos de -Campana precipitación -Pipetas -Erlenmeyer -Tubos de ensayo -Probeta -Agitador -Embudo
SUSTANCIAS -Alcohol 95% -Nitrato de plata -Potasa alcohólica 1:10 -Percloruro de hierro -β-naftol -Piridina -clorhidrato de piperacina -Yodo -Reactivo de Benedict
MUESTRAS -Destilado de vísceras del animal de experimentaci ón.
OTROS -Guantes -Mascarilla -Gorro -Mandil -Estuche de disección -Agitador -Pinzas -Cocineta -Gradilla
5. ACTIVIDADES A REALIZAR: 5.1 5.2 5.3
Limpiar el mesón de trabajo y tener a mano todos los materiales a utilizarse. Colocarse el equipo de protección adecuada para evitar contaminación alguna como mascarilla, mandil, guantes y gorro. Colocar Cloroformo en las vísceras de pollo
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5.4 5.5 5.6 5.7
Observar los cambios que se producen en las vísceras tras añadir Cloroformo Se agrega agua destilada hasta completar 250 mL, se lleva a baño maria por 30 minutos con agitación constante, dejamos enfriar y lo filtramos. Terminado el proceso, con la solución problema se realiza las reacciones de reconocimiento. Una vez terminada toda la práctica se limpia y desinfecta el área donde se trabajó, colocar los reactivos utilizados donde correspondes al igual que los materiales.
6. REACCIONES DE IDENTIFICACIÓN: 6.1 Reacción de dunas al adicionar unas gotas de destilado que contiene cloroformo a unos mililitros de potasa alcohólica (proporción 1:10), se originan formiatos y cloruro de potasio. CHCl3 + 4 KOH ClK + HCO2K + H2O Se neutralizan la mezcla, y se separan en dos porciones a una porción se le agrega percloruro de hierro produciendo un color rojo en frio o un precipitado en caliente. A la otra porción se le agrega solución de nitrato de plata produciéndose un precipitado de cloruro de plata que se disuelve en amoniaco diluido. 6.2 Reacción de Lustgarten Al calentar la muestra con unos miligramos de beta naftol y una solución alcohólica concentrada de potasa (preferentemente un trozo de potasa y algunas gotas de alcohol), se obtiene un franco color azul. Si se sustituye el B-naftol por timol el color es Amarillo as o menos oscuro; con resorsinol la coloración e roja – violáceo y con la piridina rojo. 6.3 Reacción de fujiwara En un tubo de ensayo, se vierte 2ml de lejía de sosa 1:2 con una capa de 2mm de piridina y luego la muestra que contiene el cloroformo; se agitan, podemos por unos instantes en baño de María y se deja en reposo; se convierte en una materia coloreada que varía del rosa al rojo vivo, soluble en piridina .Esta reacción sensible para unos pocos microgramos de cloroformo y es aplicable en la orina de algún sujeto que haya absorbido de 15-20 g de agua clorofórmica. 6.4 Reacción de roseboom Se disuelve un pequeño cristal de yodo en la solución muestra y se agregan unos pocos miligramos de clorhidrato de piperacina ; si el cloroformo está presente en la muestra, la coloración violeta inicial cambia a amarilla rojiza al disolverse el alcaloide. 6.5 Reacción de Benedict Si la solución muestra contiene cloroformo, reduce el reactivo de Benedict, y de acuerdo a la concentración del toxico puede producirse una gama de colores que van desde el verde, amarillo, naranja o rojo ladrillo.
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7. GRÁFICOS:
1. viceras de pollo
2. Administrar 10mL de Cloroformo
3. Se observa los efectos a causa del tóxico
8. Se filtran la vicesar con el toxico.
7. RESULTADOS OBTENIDOS.
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9. CONCLUSIÓN Se llevó a cabo la administración de Cloroformo en el animal de experimentación (viseras de pollo) y se observó el cambio de coloración de las mismas. Así mismo por medio de las reacciones de identificación el metanol proveniente del destilado de las vísceras del animal. “TODO ES VENENO, NADA ES VENENO. TODO DEPENDE DE LA DOSIS”. PARACELSO
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10. RECOMENDACIONES
Usar siempre el equipo de protección adecuado para minimizar algún tipo de accidente que ponga en riesgo nuestra salud. Utilizar la cámara de gases para realizar las pruebas y evitamos así intoxicaciones
11. CUESTIONARIO ¿Qué produce la exposición del cloroformo? La exposición a cloroformo puede ocurrir al respirar aire contaminado o al tomar agua contaminada o al tocar sustancias que lo contienen. Respirar cloroformo puede causar mareo, fatiga y dolores de cabeza. Respirar o ingerir cloroformo por períodos largos puede causar daño al hígado y a los riñones. El cloroformo puede causar ulceración de la piel si hay contacto con grandes cantidades. ¿Aplicaciones del cloroformo? Usado como reactivo relajante por los lípidos orgánicos, el triclorometano es usado para dormir. El cloroformo es un reactivo químico útil debido a la polarización de sus enlaces C−Cl, por lo que es una herramienta apreciada en síntesis orgánica, al proporcionar el grupo CCl2 Además, debido a que es usualmente estable y miscible con la mayoría de los compuestos orgánicos lipídicos y saponificables, es comúnmente utilizado como solvente. Es también utilizado en biología molecular para varios procesos, como la extracción de ADN de lisados celulares. Asimismo, es usado en el proceso de fijación de muestras histológicas post mortem. ¿Cuáles son las Fuentes de exposición del cloroformo? Está disponible como disolvente en laboratorio y en la industria farmacéutica. Se ha prohibido su uso como sustancia aromática en pastas de dientes y otros productos como resultado de su efecto cancerígeno en animales después de exposiciones crónicas, la intoxicación aguda y crónica. 12. GLOSARIO
Carcinógeno: Cualquier sustancia o agente capaz de desencadenar un cáncer en las células sanas; no necesariamente tiene que ser un agente que provoque mutación en el material genético de las células. Cloroformo: El cloroformo es un líquido incoloro con olor dulce característico, muy volátil. Generalmente contiene pequeños porcentajes (1-5 %) de etanol como estabilizador. Es ligeramente soluble en agua y con densidad mayor que ésta. Es no inflamable, pero productos de su oxidación, como el fosgeno, son muy peligrosos. Es peligroso por inhalación e ingestión. Formiato: Son sales resultantes de la combinación del ácido fórmico con diversas bases y alcaloides. Se dice que obran como poderosos tónicos musculares tanto de los músculos estriados como de los lisos hasta el punto de evitar en cansancio y extinguirlo pronto
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14. ANEXO: ARTICULO CIENTIFICO RECUPERACIÓN DE POLI-b-HIDROXIHEXANOATOCOOCTANOATO SINTETIZADO POR Pseudomonas putida MEDIANTE EL USO DE DISPERSIONES HIPOCLORITO-CLOROFORMO 15. WEBGRAFIA:
http://www.quimica.unam.mx/IMG/pdf/7cloroformo.pdf http://revistas.javeriana.edu.co/index.php/scientarium/article/view/4945/3819
Firma del Responsable: __________________ Ricardo Domínguez
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