UNIVERSIDAD TÉCNICA DE MACHALA UNIDAD ACADÉMICA DE CIENCIAS QUÍMICAS Y DE LA SALUD CARRERA DE BIOQUÍMICA Y FARMACIA TOXICOLOGIA PRÁCTICA BF.8.01-07 Alumno: Ricardo Damian Dominguez Cedeño Docente: BQF. García González Carlos Alberto MSc. Carrera: Bioquímica y Farmacia Curso: 8vo Semestre Paralelo: “A” Grupo: 3 FECHA DE REALIZACIÓN DE LA PRÁCTICA: 24 de Julio del 2017 FECHA DE PRESENTACIÓN DE LA PRÁCTICA: 31 de Julio del 2017 Título de la Práctica: INTOXICACIÓN POR NaOH Animal de Experimentación: Pollo Vía de Administración: Administración Directa. Volumen administrado: 5g NaOH
TIEMPOS: Inicio de la práctica: 07:54am Hora de disección: 07:55 am Hora Inicio de Destilado: 08:10 am Hora de finalización de Destilado: 08:34 am Hora finalización de la práctica: 09:05 am
1. OBJETIVOS: Observar la sintomatología que presenta el pollo tras la intoxicación producida por NaOH Determinar mediante reacciones de reconocimiento la presencia NaOH en el destilado de vísceras del pollo. 2. FUNDAMENTO TEÓRICO: El hidróxido de sodio (NaOH), hidróxido sódico o hidrato de sodio, también conocido como soda cáustica o sosa cáustica, es un hidróxido cáustico usado en la industria (principalmente como una base química) en la fabricación de papel, tejido, y detergentes. Además, se utiliza en la industria petrolera en la elaboración de lodos de perforación base agua. A nivel doméstico, son reconocidas sus utilidades para desbloquear tuberías de desagües de cocinas y baños, entre otros.
3. INSTRUCCIONES: 3.1 Trabajar con orden, limpieza y sin prisa. 3.2 Mantener las mesas de trabajo limpias y sin productos, libros, cajas o accesorios innecesarios para el trabajo que se esté realizando. 3.3 Llevar ropa adecuada para la realización de la práctica: bata, guantes, mascarilla, gorro, zapatones. 3.4 Utilizar la campana extractora de gases siempre que sea necesario. 4. MATERIALES, EQUIPOS REACTIVOS Y SUSTANCIAS: MATERIALES
EQUIPOS
SUSTANCIAS
VIDRIO: -Vasos de precipitació n -Pipetas -Erlenmeyer -Tubos de ensayo -Probeta -Perlas de vidrio -Agitador -Embudo OTROS -Guantes -Mascarilla -Gorro -Mandil -Aguja hipodérmica 10 mL -Cronómetro -Estuche de disección -Panema -Agitador -Fosforo -Pinzas -Cocineta -Espátula -Gradilla
-Balanza -Banñ o maríía -Campana
-Cloruro de níquel -Sales férricas -Soluciones de Estaño -Sales de cadmio -Alcohol absoluto
MUESTRA -Destilado de víísceras del animal de experimentacioí n.
5. ACTIVIDADES A REALIZAR: 5.1 Limpiar el mesón de trabajo y tener a mano todos los materiales a utilizarse 5.2 Preparar 5g de NaOH.
5.3 Agarrar al animal de experimentación (pollo) por sus patas y mediante una aguja hipodérmica administrar 5ml de NaOH. 5.4 Colocar al animal de experimentación (pollo) en la panema y observar los efectos de la intoxicación. 5.5 Luego del deceso, con la ayuda del estuche de disección, abrir el al animal de experimentación (pollo) y recolectar sus fluidos y vísceras picadas lo más finas posibles en un vaso de precipitación. 5.6 Verter las vísceras en un balón de destilación y agregar alcohol absoluto y perlas de vidrio. 5.7 Destilar y recoger. 5.8 Con aproximadamente 15 mL del destilado recogido (muestra) realizar las reacciones de reconocimientos en medios biológicos. 6. REACCIONES DE IDENTIFICACIÓN: 6.1 Si a una pequeña cantidad de reactivo se adicionan unas gotas de muestra, se produce primero un precipitado azul debido a la formación de una sal básica. El exceso de la base, puede producir hidróxido de cobalto color rosa, el cual es oxidado por el oxígeno del aire tornándose pardo y finalmente negro. 6.2 El sodio al agregarle una pequeña porción de cloruro de níquel, produce un precipitado verde claro de aspecto gelatinoso de hidróxido de níquel. 6.3 Frente a las sales férricas de sodio reacciona formando un precipitado blanco del hidróxido correspondiente. 6.4 Igualmente reacciona frente a las soluciones de estaño, dando precipitados blancos de hidróxido de estaño. 6.5 Con las sales de cadmio, al agregar unas gotas de la solución muestra, forma un precipitado blanco de hidróxido de cadmio. 6.6 Ensayo a la llama, al acercar una cantidad de muestra contenida en la punta de un lápiz, arde con llama color amarilla intensa, en caso positivo.
7. GRร FICOS:
Trituramos visceras
Aplicamos tรณxico
Destilamos
Tomamos muestra
8. RESULTADOS OBTENIDOS Con Sello Rojo Positivo no característico (verdoso)
Con cloruro de níquel Positivo característico (verde claro)
Con Sales Férricas Positivo no característico
Con Solución de Estaño Positivo característico (blanco)
Con Sales de Cadmio Positivo no característico (blanco)
Ensayo a la llama Positivo característico (chispa)
9. CONCLUSIÓN
A través de la práctica realizada se pudo constatar la presencia del hidróxido de sodio mediantes las distintas reacciones de identificación, para ello se utilizó una animal de experimentación, por medio de las vísceras del pollo, en la mayoría de los casos dio como resultado un positivo característico con coloraciones y precipitados propios de la reacción a excepción del sello rojo y sales de cadmio. 10. RECOMENDACIONES Realizar la asepsia de la mesa de trabajo. Aplicar las normas de bioseguridad en el laboratorio. Utilizar la cámara de gases para evitar intoxicaciones. Usar siempre el equipo de protección adecuado para minimizar algún tipo de accidente que ponga en riesgo nuestra salud.
11. CUESTIONARIO 1. Mediante una mándala escriba los riesgos del hidróxido de sodio.
Quemaduras internas
Daños gastrointestinal Úlceras graves Daños a la cornea Corrosión cutanea
2. Menciones los usos del hidróxido de sodio. Se usa para fabricar jabones, crayón, papel, explosivos, pinturas y productos de petróleo. También se usa en el procesamiento de textiles de algodón, lavandería y blanqueado, revestimiento de óxidos, galvanoplastia y extracción electrolítica. 3. Escriba las características del hidróxido de sodio. A temperatura ambiente, el hidróxido de sodio es un sólido blanco cristalino sin olor que absorbe la humedad del aire (higroscópico). Es una sustancia manufacturada. Cuando se disuelve en agua o se neutraliza con un ácido libera una gran cantidad de calor que puede ser suficiente como para encender materiales combustibles.
12. ANEXOS
1.
B I B L I O G R A F Í A
H
o j a de Seguridad: Cobre. (2015). Obtenido http://webcache.googleusercontent.com/search? q=cache:tsuFp8ZHISAJ:www.quimica.una.ac.cr/index.php/documentos-
de
electronicos/category/13-hojas-de-seguridad%3Fdownload%3D206:cobre%26start %3D100+&cd=1&hl=es&ct=clnk&client=firefox-b-ab
2. FIRMA DE RESPONSABILIDAD
_____________________________ Ricardo Dominguez Cedeño C.I. 1313440784