Diciembre 2015

2015 - Una Revista al puro estilo Italiano, de actualidad, cocina e historia • SIN VALOR COMERCIAL • 10.000 Ejemplares

•JUEGO DE COLORES Y TEMPERATURAS •DELICIAS Y DESIGN DE PALAZZO DUCALE •GIORGIONE: EL MÁS POPULAR CHEF ITALIANO •GLUTEN FREE REVOLUTION

GUAYAQUIL: Victor Emilio Estrada 707 y Ficus • Telf.: (04) 2883 790 / 2884 836 SAMBORONDÓN: Avenida Río Esmeraldas y Calle Vehicular (Edif. PREMA) • Telf.: (04) 6033 301 www.rivieraecuador.com

EDITORIAL

Olvidemos todo por un... momento Está ya por terminar el año. Un año que ha transcurrido en una incertidumbre financiera mundial causada por la baja del petróleo y por las economías volátiles de la parte oriental del mundo y del sur de Europa. ¡Olvidemos por un momento todo lo que pasó o todavía está pasando para así concluir bien este año 2015 e iniciar mucho mejor el 2016!

Riviera, gracias a la fidelidad de Ustedes, sus “amigos”, ha finalizado este año lleno de satisfacciones y logros cada vez más importantes.

La presencia constante de Paolo nuestro hijo acá en Ecuador siempre ha traído buenas nuevas, tanto con los nuevos platos como por sus charlas y los nuevos implementos publicitarios que el ya experimentó en su restaurante “La Bilaia” en Italia. Los jóvenes siempre están trayendo “buenas nuevas” y ese !aire especial que nos abre la mente, el corazón y en este caso… también el apetito!

FELIZ NAVIDAD y PROSPERO 2016!

Buon Natale e Buon Anno!

Luigi, Angela e Paolo

Buena parte de Roma descubre el Gin Parecía que el vodka entre los licores tenía la leadership en el público juvenil, pero el Gin no es menos apreciado... casi lo supera.

Y si se da una mirada también al nuevo Gin Corner de Roma se puede apreciar cómo ha cambiado el gusto de la juventud. La directa competencia del licor ruso y el Martini cocktail, ya los dividen entre los dos súper alcohólicos y cada uno al igual que el vino, cuentan de su territorio y su productor.

Dom Perignon va hacia el chef español

Comida Killer Los productos falsos, imitaciones de los verdaderos, se han puesto en manos de la mafia como una actividad que rinde dinero fácil, muchas veces superiores a la venta de droga o al comercio de productos ilícitos.

La imitación descontrolada de los productos debería ser sancionada al igual que se hace con una persona que dispara hacia un grupo de personas porque no se sabe quién será la víctima pero se sabe que alguien morirá.

Quienes tomarán los próximos Dom Pérignon podrán ver la diferencia.

Esto lo explica el productor del famoso champagne. ¿Cuál será el proyecto con Adrià?. Las botellas serán ¼ de las del año 2004, entonces cuidado porque a seducir está también la poca cantidad.

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S U M A R I O Pag. 5 Pag. 18-19

JUEGO DE COLORES GIORGIONE Y TEMPERATURAS El màs popular chef El secreto es saber a italiano. cuántos grados servir el plato. Pag. 20-21

GLUTEN FREE

Pag. 6-9 Revoluciòn.

PLATOS FÁCILES PARA NAVIDAD Pag. 24-26 -Camarones Al Vapor MODA EN LA PLAYA

-Langostas - Corvinas - Una nueva era.

Macarons.

Pag.28-29 Pag. 12-13 ESCUELA DE COCINA DELICIAS Y DESIGN Sorbetto refrescante.

DEL PALAZZO

Es una obra muy importante del renacimiento italiano y lo hizo construir el duque Federico de Montefeltro.

Revista Riviera Año XXII

DIRECTORES: Luigi y Angela Passano REDACCIÓN: Angela y Luigi Passano COORDINACIÓN: Eduardo Espinoza FOTOGRAFIA DE PORTADA: Luigi Passano EDICIÓN: V. E. Estrada 707 Guayaquil - Ecuador www.rivieraecuador.com Telf.: (04) 2 883790

Pag. 32-35

CARNES PARA NAVIDAD

-Brasato de Riviera -Carrè de pernil

Dott. Paolo Passano Gastrónomo y Refinado Gourmet

JUEGO DE COLORES Y TEMPERATURAS

El secreto es saber a cuántos grados servir el plato y la temperatura del vino… y en toda estación podemos servir una sopa. ¿La copa? La hay para todos los gustos.

E

l plato une lo que la copa divide.

Nunca, en la historia del juego de los maridajes, un podio ha sido tan variado y variegado para ganar la palma del mejor vino con maridaje rojo o blanco, preferidos respectivamente por los hombres o las mujeres de la mesa.

Esta vez la protagonista fue una sopa de legumbres con fréjoles y pesto.

Sopa Mediterránea ó Minestrone Esta densa sopa no ama un espumante, esto se notó enseguida, quizás le irá mejor un Grecanico di Sicilia con un nombre evocativo, Incanto 2013 (Tenuta Enza La Fauci) Un encuentro más por necesidad que por placer puede ser un rosé del Friuli, pero un Nebbiolo que viene de las colinas de Sardegna fue el mejor maridaje porque habla de mirto y la mancha mediterránea: es un maridaje perfecto a nivel cromático sin mucho tanino pero perfumado y con mucho equilibrio. Positivo también es el Tufaliccio 2014 Marco Carpineti, con cuerpo pero no muy alcohólico. Para quien es amante de la cerveza esta podría ser una buena alternativa al vino.

En la foto - La Sopa Minestrone que pueden encontrarla en Riviera y el vino para poder maridar con este plato no serán los vinos italianos que yo he escogido y que tengo en mi Restaurante en Italia, sino que lo será un buen vino chileno como el Legado.

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Platos Fรกciles de Preparar para La Navidad Camarones al vapor con ensaladita de hinojo y toronja.

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ESCUELA DE COCINA CAMARONES AL VAPOR CON ENSALADITA DE HINOJO, TORONJA y confitura de tomates verdes

Ingredientes para 4 Personas 400g de camarones grandes 1-2 hinojos, 1-2 toronjas, Olio ex virgen de oliva, Sal y pimienta.

Confitura 500 g de azúcar 1 kg de tomates verdes, 1 limón y Sal.

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COMENZAR CON LA CONFITURA Limpiar los tomates verdes y cortarlos en cuadritos, ponerlos en la olla con azúcar, la sal y el zumo de limón con un poco de su cáscara rayada. Dejar reposar por 1 hora. Preparar los frascos esterilizados.

LIMPIAR LOS CAMARONES Hacer una incisión en la parte superior de la cola de los camarones.

COCINAR LA CONFITURA a fuego lento para hacer secar el agua que sale del tomate.

Cuando comienza a espesarse, mezclar constantemente y seguir cocinando por unos 10 minutos. Continuar y verificar la consistencia y después ponerlos en los frascos esterilizados, cerrarlos y guardarlos en la refrigeradora.

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QUITAR LA CÁSCARA a los camarones sin dañar la cabeza y la última parte de la cola.

QUITAR LOS INTESTINOS Con un cuchillo o palitos de madera quitar el filamento negro de la cola.

COCINAR LOS CAMARONES Calentar una sartén antiadherente y dorar los camarones por ambos lados.

Condimentar con un poco de sal. Disponer los camarones y la ensalada en el plato con la confitura alado.

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PREPARAR LA ENSALADA Pelar al vivo la toronja, lavar los hinojos y cortarlos en juliana.

Recoger todo en una bandeja y condimentar con aceite y sal.

Langosta en salsa de perejil

Ingredientes Para 4 personas • • • • • • • •

2 langostas de 1.200 g 40 ml de crema de leche Perejil fresco 2 dientes de ajo 1 huevo Aceite Sal Pimienta

CORTAR la langosta por la mitad con la ayuda de un cuchillo bien afilado; empezar desde la cabeza hasta el final de la cola y después cortar la cabeza.

PELAR los ajos y pasarlos en agua hirviendo durante 2-3 minutos.

Cortarlos en láminas y unirlos a la crema, junto con el perejil, huevo, sal y pimienta.

TRITURAR la mezcla en una licuadora y añadir aceite de oliva como se lo hace para una mayonesa.

UNTAR una bandeja con un poco

de aceite y disponer encima las medias langostas con la parte de la carne hacia arriba.

PRECALENTAR el horno a 200 °C e introducir las langostas. Hornear durante 10 minutos, dar la vuelta y cocinar 5 minutos más.

FINALMENTE voltearlas de nuevo y ponerles la crema licuada.

Gratinar por unos minutos. Servir caliente.

Tips - En el momento de gratinar se pueden unir unos tomatitos en la bandeja y sazonar con sal y pimienta.

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Corvina con frutos secos y pasas.

Ingredientes para 4 personas • • • • • • • •

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4 pedazos de corvina de mar 2 cucharadas de nueces picadas 2 cucharadas de maní picado 2 limones Mantequilla y pimienta 1 dl de vino blanco seco Cebollín y Pocas pasas remojadas en agua caliente

LAVAR 1 de los 2 limones y rayar un poco de su cáscara. Exprimir los dos y guardar. Picar el cebollín.

refractaria salpimentar y regar con el resto del vino.

AGREGAR el zumo de limón y la mitad del vino, seguir la cocción durante 2 minutos.

SERVIR con unas papas al vapor roseadas con olio ex virgen de oliva.

FUNDIR una cucharada de mantequilla en una sartén y añadir las pasas, las nueces y el maní, tostar unos segundos.

PRECALENTAR el horno a 180°C, colocar el pescado en una fuente

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VERTER la salsa de frutos secos encima del pescado, espolvorear con el cebollín, ralladura de limón y servir caliente.

“Macarons especial de Navidad” Ingredientes para 4 personas • • • • •

3 claras de huevos 200 g de azúcar glas 125 g de almendras 30 g de azúcar unas gotas de colorante para alimentos

Para el relleno • Mermelada de fresa • Crema de chocolate

Por: Luigi y Angela

MEZCLAR el azúcar glas con la almendra molida y añadir el colorante. Batir las claras de huevo con el azúcar, empezar añadiendo una sola cucharada de azúcar e ir incorporando el resto poco a poco.

Cuando hayan tomado volumen, agregarlas cuidadosamente a la mezcla anterior hasta obtener una masa lisa y brillante.

la masa. Este paso es muy importante.

DEJAR REPOSAR esta masa un mínimo de 20 minutos para que se forme una costra sobre los círculos de

Los Macarons son un dulce francés muy exquisitos, de MODA en las pastelerías de toda Europa.

FORRAR la bandeja del horno con papel sulfurizado. Disponer la mezcla en una manga pastelera y formar círculos.

PRECALENTAR el horno a 150 grados °C y hornear los Macarons por 12 minutos.

RETIRAR la bandeja del horno y dejarla enfriar unos minutos y poner mermelada de fresa o crema de pistacho y unirlos de 2 en 2.

Un buen consejo consiste en colocar la bandeja del horno sobre otra bandeja para permitir que los Macarons se hinchen sin que se queme la base.

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DELICIAS Y DESIGN DEL PALAZZO

Durante toda la Expo 2015, las ex escuderías del Palazzo Ducale de Urbino hospedaron el TOP de la industria del design y de la enogastronomía local.

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Es una obra muy importante del renacimiento italiano y lo hizo construir el duque Federico de Montefeltro.

A la derecha la trufa negra, uno de los tesoros del bosque de Montefeltro.

Hace mucho tiempo en la “Data” de Urbino habían 300 caballos en un espacio de 1.000 metros cuadrados. Desde las ventanas solía entrar el sol que los iluminaba y junto a éste se encontraba un local para almacenar el forraje para alimentarlos.

El duque Federico de Montefeltro solía llegar a caballo

desde una entrada privada con una subida helicoidal realizada en la torre de izquierda y dibujada para poder ver y no ser visto.

Esta es una de las maravillas de Italia. Visiten Urbino, preciosa ciudad en el corazón de Italia.

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Los esperamos

en Riviera Urdesa con sus tres ambientes para festejar la Navidad entre amigos...

Pueden consultar nuestras opciones de menú o coordinar con nuestro personal escogiendo los platos que más les gusten.

“Da Luigi”

Con la elegancia y el confort que Usted se merece.

La Sala Riviera està ya lista para recibirlos...

Puede solicitar una decoraciòn navideña.

Buon Natale

Buòn Anno

Buon Natale

Buòn Anno

Buon N

Sala La Pérgola Sala Rapallo

Natale

Buòn Anno

Buon Natale

Buòn Anno

Buon Natale

Los esperamos en Riviera Samborondòn, un ambiente moderno para compartir entre amigos las reuniones Navideùas

Escoja los platos que mĂĄs le gusten y reserve la sala de su preferencia.

Sala Italia

CafĂŠ, Bar

Sala Ricordi

Les presento a mi Amigo

EL MÁS POPULAR CHEF ITALIANO

con su programa “ORTO E CUCINA” en el Canal de televisión IL GAMBERO ROSSO. Ha estado grabando su programa en

MI HACIENDA y RESTAURANTE ”LA BILAIA” en Génova Italia.

He pasado días maravillosos con él porque es muy simpático y alegre y aunque yo sea un poco diferente aprecio su carácter jovial y abierto.

“Grazie Giorgione”.

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Dott. Paolo Passano Gastrónomo y Refinado Gourmet

E

l IMPORTANTE Y AMADO GIORGIONE ha estado grabando su programa de televisión en MI HACIENDA y AGRI-RESTAURANTE ”LA BILAIA” en Génova Italia. Su programa “ORTO E CUCINA es transmitido en IL GAMBERO ROSSO: un Canal sólo de programas de cocina de los mejores chef italianos. Il Gambero Rosso es propietario también de una Revista con el mismo nombre y de unos Edificios Aquí podemos ver a Giorgione en mi cultivo de arvejitas, así podrán también apreciar como se las cultiva en Italia en La Bilaia de Paolo

Los días pasados con mi amigo Giorgione han sido inolvidables y espero regrese pronto a grabar otro programa en otra estación con otros productos.

en las más grandes ciudades donde se dan clases de cocina, ferias, cata de vino y exposiciones culinarias: la Cittá del Gusto. www.gamberorosso.it

Una cosa importante : si pasan por PERUGIA no dejen de ir a visitar su Ristorante Alla Via di Mezzo da Giorgione, a Montefalco, in provincia di Perugia.

Reservar al 0039 0742 36207 www. ristoranteallaviadimezzo.it Y dígale que los recomienda “Paolo de La Bilaia”

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Dott. Paolo Passano Gastrónomo y Refinado Gourmet

GLUTEN FREE REVOLUTION

Finalmente ya se lo encuentra en los supermercados y no sólo en las farmacias, se trata de la pasta gluten free de nueva generación, siempre más parecida a la de trigo duro. Una revolución donde ganaron no sólo los celíacos sino también las personas sensibles al gluten.

En degustación en Riviera están las mejores pastas del mercado.

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Hasta hace poco la pasta para celíacos al cocinarla parecía una sopa o aserrín y almidón. Sabía a polenta o pop corn y almidón. Ahora en estos últimos 2 años se ha producido un milagro, una verdadera revolución casi vertiginosa.

No sólo para los celíacos sino para todos las personas sensibles al gluten (mismos síntomas pero sin daños al intestino y reacción al sistema inmunitario) o simplemente para consumidores sanos que están más contentos en comer productos “gluten free” porque para algunos les parece más saludable y digerible y piensan que hace bajar de peso.

Esta pasta gluten free la producen con cereales sin gluten (arroz, maíz blanco y amarillo, mijo o grano de India) o con los pseudocereales, (grano sarraceno o quinua o amaranto).

Una nueva frontera del gusto ha nacido gracias a una mayor búsqueda del producto con el descubrimiento de la celiaquía o gluten sensitivity.

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i nostri clienti RivieraSamborondรณn

Alfonso Orama, Verรณnica de Orama, Miriam de Caputi y Angelo Caputi.

Gina Villalta y Gustavo Orna.

Susana Gonzalez de Sola y Antonio Sola.

Allegra Pons, Juan Pons, Andrea Tanca de Pons y Juan Pons.

Manolo Suรกrez, Ana Maria Suรกrez y Ana Maria de Suรกrez.

Santiago Anda Jr., Santiago Anda, Roberto Anda, Leonardo Anda y Mariuxi de Anda.

i nostri clienti RivieraSamborondón

Diego Altgelt, Antoine Chovery, Verónica Pareja, Belén Uribe y Francisco Uribe.

Silvia de Goldbaum y Roberto Goldbaum.

Ricardo Kuri, Laia Kuri, Alexia Claverol y Amélie Kuri.

Gaby Bruno, Sebastián Eraña, Fernando Eraña y Andrea Galán.

Dr. Jaime Diaz, Dra. Mercedes Ortiz de Chávez, Dra. Amalia Ramírez, Dra. Aurora Grijalva y Lcda. Nelly Orellana.

Valentina Valdano, Romina Adum, Andrea Trujillo, Christine Weisson, Victoria Arosemena, Pía Manrique, Mía Goldstein, Victoria Vivar, Ma. Carmen Illingworth, Isabella Valdano y Ana Paula Bejarano

MODA en

La Playa

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Estimados, le facilitamos las MEJORES SUGERENCIAS NAVIDEÑAS para sus reuniones entre amigos o compañeros de trabajo al puro ESTILO ITALIANO

Dolce Natale • Antipasto all’italiana: jamón, salame ahumado, queso fontina y nuestros encurtidos.

• Scaloppina de pavo a la marsala en base de puré • Zuccotto de panettone con polvo de chocolate • 1 copa de vino tinto Malbec Santa Julia ó una copa de vino blanco Chardonnay Anakena ó cola o agua en botella

La casa ofrece: Cocktail Navideño Riviera Agua carbonatada

Pan blanco, ciabatta y pan centeno preparados en Riviera

Pan bomba con salsa rosada.

Centro de mesa Navideño $ 35,00

Gesú Bambino (Niño Jesús)

• Taglierini neri con camarón • Filete de Tilapia al limón, con cebolla caramelizada y puré • Tiramisú di Panettone con café y chocolate • 1 copa de vino tinto Malbec Santa Julia ó una copa de vino blanco Chardonnay Anakena ó cola o agua en botella

La casa ofrece: Cocktail Navideño Riviera Agua carbonatada

Pan blanco, ciabatta y pan centeno preparados en Riviera

Pan bomba con salsa rosada.

Centro de mesa Navideño $ 38,00

Auguri

• Taglierini con trufa y champiñones Ó Ravioli al ragú • Pechuga de pavo con papas al horno al laurel • Zuccotto al manjar de leche • 1 copa de vino tinto Malbec Santa Julia ó una copa de vino blanco Chardonnay Anakena ó cola o agua en botella

La casa ofrece:

Cocktail Navideño Riviera Agua carbonatada

Pan blanco, ciabatta y pan centeno preparados en Riviera

Pan bomba con salsa rosada.

Centro de mesa Navideño $ 42,00

Contamos tenerlos pronto en nuestros restaurantes porque ustedes conocen nuestra calidad y categoria que a lo largo de estos 24 años nos han caracterizado como CREIBLES, CAPACES Y COMPETENTES Feliz Navidad de parte de todos los que conformamos Riviera

•Precios incluyen Iva y servicio •Reservar con el 50% de anticipo •Aplican para grupos mínimo 8 personas

Paolo Passano

RECETA DE COCINA Fácil

Sorbetto refrescante Ingredientes: 1 sandía de 2 kg 210 g de azúcar 50 g de dextrosa Unas hojas de menta

Pueden rociar sobre el Sorbetto un poco de Vodka helado. Será un Cocktail ideal para la playa.

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1 2

QUITAR la pulpa de la sandía, reservar la parte central de la pulpa sin usar la parte blanca.

Quitar las semillas.

UNIR el azúcar y la dextrosa. Añadir la pulpa a la mezcla y batir con energía para llegar a tener 1,5 l de jugo.

PASARLA en un cernidor. Poner el azúcar en un cuenco con la dextrosa.

Romper en pedazos la pulpa de la sandía con las manos y pasarla en un cernidor.

3 4

PONER el jugo en un cuenco de acero y poner en el congelador por lo menos 3 horas.

Si no está muy espeso lo pueden licuar hasta obtener un puré y volver a poner en el congelador para enfriarlo un poco más. Poner en una copa y decorar con hojas de menta.

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“L’AgriRistorante”

Il Ristorante di Paolo en Italia

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1.- La Veranda y los valles 2.- La sala del camino (chimenea)

3.- La Pérgola para reuniones al aire libre 4.- El Belvedere

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5.- Paolo, luego de un gran trabajo entró en “Osterie d’Italia” la Guía gastronòmica de Slow Food y la más vendida en Italia.

“La Bilaia” se encuentra en Lavagna (Ge) con vista al Promontorio de Portofino y a los tres valles, muy cerca a las Cinque Terre.

La particularidad de los platos que respetan las tradiciones, el ambiente y la espléndida veranda regalan momentos inolvidables. Encontraràn tambièn platos con un toque tropical debido a las experiencias en Sud America de Paolo Passano, Master Doctor en Ciencias Gastronòmicas (Italia)

4 LAVAGNA: A la salida de la autopista en Via Suea a 800 mt. en collina • Tel. 3893430779 • www.labilaia.com • info@labilaia.com faceboock/La Bilaia

booking/La Bilaia

googlemaps/La Bilaia/ver interior

Carnes para la Navidad

Brasato o Stracotto de Riviera

Por: Luigi y Angela Ingredientes para: 6 personas Tiempo de preparación: 3 horas aprox.

• • • • • • • • • • •

1200 g de pulpa de res 750 ml de vino tinto (mejor Barolo) 200 g de cebolla 100 g de zanahoria Olio Ex Virgen de Oliva Salvia Laurel Romero Ajo Sal Pimienta en grano

1 Amarrar la carne envolviéndola con una piola para alimentos. Ponerla en un recipiente grande y agregar las legumbres cortadas en pedazos, salvia, laurel, romero, ajo, sal, pimienta en grano y el vino. Cubrir y dejar marinar por 12 horas en ambiente fresco.

2 Sacar la carne y conservar el vino de la marinada.

3 Dorar o sellar la carne de todos los lados en poco aceite de oliva, después sacar la carne y en la misma sartén poner las legumbres y las hierbas de la marinada.

Unir la carne y bañarla con el vino de la marinada, tapar y cocinar a fuego lento aproximadamente por 3 horas

4 Sacar la carne de la olla y quitar la piola, licuar las legumbres y cernir la salsa. Servir la carne con su salsa.

ESTE PLATO LO PUEDEN SABOREAR EN RIVIERA CON RISOTTO O PURÉ

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Carnes para la Navidad

Carré de pernil O Arista de pernil

Ingredientes para: 4 personas Tiempo de preparaciòn: 1 hora aprox.

• 800 g de solomillo sin grasa • 80 ml de Aceite Ex Virgen de oliva • 100 ml de vino blanco • 10 g de hierbas aromáticas: romero, salvia y tomillo • 2 dientes de ajo • 1\2 cebolla blanca • Sal • Pimienta 1.- Practicar un corte horizontal hacia lo largo del solomillo.

Cortar la carne sin llegar al extremo (sólo hay que abrirla a modo de libro)

2-3.- Triturar bien las hierbas aromáticas y el ajo para luego ponerlos en el centro de la carne y volverla a cerrar.

en la carne y ponerla en una sartén con un diente de ajo y una cebolla triturada. Cocinar en el horno a 170 °C por 30-40 minutos, bañar con el vino y un poco de caldo.

Dejar descansar la carne antes de servirla al menos por 5 minutos.

Quitar la piola con una tijera de cocina.

Servir con la salsa que ha soltado la carne. Acompañar con puré o risotto al natural. En Riviera lo servimos de varias maneras: a las hierbas, con pesto de zuquini o laqueado con salsa agridulce.

En RIVIERA se lo prepara sin el corte en el medio pero poniendo las hierbas aromáticas alrededor de la carne.

IMPORTANTE: hay que siempre amarrar la carne con la piola porque ese paso sirve para mantener redondo el solomillo, de lo contrario se deformará su rodaja al cortarla

4 -5.- Amarrar la carne (en italiano “arrosto”) con una piola para alimentos, poner pimienta y sal

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Parece que Arista es un término que viene desde el siglo XV, cuando a la corte de Cosimo el Viejo, a Florencia, un Cardenal griego saboreando este plato ha dicho: “Aristos” Excelente!

Vino: LEGADO Carmenere Valle del Maipo De Martino Gran Reserva

PĂ­dalo en Riviera Revista Riviera - Diciembre 2015 - Buon Anno

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Las 2 caras de la Navidad Navidad Pasional 36

Navidad Salvaje 37

i nostri clienti Riviera Urdesa

Julio Chuqui Cali, Giulio Chuqui Franco, Alexia Chuqui Franco, Piedad Pombo de Franco, Elena Franco de Chuqui y Julio Chuqui.

Betsy García, Arianna Loffredo, Cap. Walter Macías y Paulette Loffredo.

Sentadas: Margit Medina de Chippe, Delia Díaz de Zacca, Lorena Valarezo de Morán y Viviana Orellana de Chiriboga.

De pie: Javier Chippe, Erik Zacca, Daniel Morán y Gastón Chiriboga.

Constanza Báez y Nelson Riofrío.

Cecilia Rodíguez, Ma. Paula Manzano, Karim Villota, Danna Manzano y Stephanie Villota.

Bernard Fougeres, Eduardo Espinoza y Konanz Max.

i nostri clienti Riviera Urdesa

Cristina Vela, Andrea Chang, Mafer Espinoza y Evelyn Weisson.

Ericka Parra de Morales y Anselmo Morales Zúñiga.

Daniela Zambrano, Jimmy Daniel Zambrano, Maritza Lozano, Maritza Man Hing, Daniel Zambrano, Alessia Lozano y Marissa Lozano.

Elvia Mejía, María Victoria Mejía, Anita Reyes y Aitana Correa.

Betty Lascano, Adriana Yépez, Nadia Pellegrini, Sebastián Romero, Claudia Rohde, Ani Nevarez, Karin Pellegrini, Verónica Muñoz y Estefanía Correa.

Gean Carlos Benavides, Mayra Benavides, Carlos E. Benavides y Carlos L. Benavides.

i nostri clienti RivieraSamborondón

Valentina Santos de Rodríguez, Alfredo Rodríguez Quintero, Alfredo Rodríguez Santos, César Rodríguez Baquerizo, Valentina Rodríguez Santos y Lucía Quintero de Rodríguez.

Virginia Duque, Virginia Lasio, Renata Duque, Jorge Duque y Demian Gross.

Mercedes Romero de Defilippi y Georgio Defilippi.

Larissa Moreira, Camille Cadet, José Moreira, Isabella Moreira, Sebastián Moreira y Carla Artiñano.

Cristina Arévalo y Jonathan Ávila

José Francisco Quiros, Polo Quiros, Natalia Villacís, Andrea Avegno, Ana Cristina Avegno y Belén Quiros.

Stefanía Stepan y Patricio López.

i nostri clienti RivieraSamborondón

Geomara Cepeda, Tita Matute, Carlos Torres, Sofía Vallejo de Torres, Amanda Godoy y Milton Vallejo.

Gabriela Porcelli, Ana María Salazar de Pesantes, Veleria Porcelli, Natalie López, Sergio Porcelli, Nora de Porcelli y Héctor Porcelli.

Pilar Rumbea de García y Hugo García.

Susana Aguirre, Raúl Samaniego, Gloria de Samaniego, José Samaniego, Pedro Orellana, Diana de Samaniego y Juan Andrés Samaniego.

Nelly Burbano, Carlos Centeno Henk, Carlos Centeno Burbano y Karla Centeno Burbano.

Romano Pendola, Jorge Reboulen, Gisella de Pendola y Vittorio Pendola.

Doménica Betancourt, Galo Betancourt, Ana Cristina Betancourt, Stephanie Pereira, Galo Betancourt, Daniel Betancourt, Bochi Malo y Galo Betancourt.

i nostri clienti Riviera Urdesa

Sergio Sacotto y Mauricio Spechel.

Wilson Dieb Vanoni, Erik Rugel, Antonio Drutrvel, Francisco Bejar, Roberto Constante y Rodrigo Paredes.

Viviana Rodríguez, Kaymara Rodríguez, Fiorella Zunino, Andrea Aguirre y Carlos Barcos.

Andres Maruri, Andrés Suárez, Alberto García, Miguel Egas y José.

Sentados: Esteban Delgado Morales, Daira Ávila y Miguel Fernando Delgado Morales. De Pie: Jorge Eduardo Morales Tello, Cecilia Delgado de Morales, Alfonso Roldós, Graciela de Morales, Graciela Morales Tello, Ma. de Lourdes Morales Tello, José Ignacio Jijón Morales y Manuela Jijón de Roldós.

Sentados: Héctor Delgado y Francisco Delgado. De pie: Nelson Cruz, Jenifer Delgado, Dolores de Delgado y Sabrina Delgado.

La Navidad

Niños

de los

en

Al consumir los padres, los SÁBADOS Y DOMINGOS en los meses de Noviembre y Diciembre

1 Pizza GRATIS para los niños (Pizza margherita o capricciosa para niños, hasta los 10 años)

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