Riviera - Navidad 2017 by Ristorante Riviera

2017 - Una Revista al puro estilo Italiano, de actualidad, cocina e historia

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Desde

Italia

EDITORIAL

Tradición Este año hemos querido hacer un Viaje Gastronómico en el tiempo y proponerles algunas recetas que hacen parte de la tradición y otras un poco más innovadoras ofreciéndoles platos clásicos con salsa o con acompañantes modernos. No se preocupen si alguna receta les va a parecer un poco más complicada, con nuestras sugerencias también los inexpertos lograrán elaborar estos platos para su Navidad, en particular les sugiero dos recetas. La primera: son los Cannelloni rellenos de carne. Los presentamos con un tutorial que no permite errores. Es un plato clásico que también en la preparación llevará la magia de la Navidad. La segunda: es el Panettone, les ofrecemos una receta en la cual usaremos la levadura madre. Esta, verdaderamente es una receta difícil: se necesita tiempo y paciencia. ¿Y por qué no comprarlo mejor directamente en RIVIERA sin hacer mucho esfuerzo y tener un Panettone de calidad y procedente de ITALIA?. ¡Que maravilla poder tener aquí en Ecuador, como siempre, el mejor Pandoro y Panettone ITALIANO: Maina!.

Les sugerimos también utilizarlos como regalo: ¿Qué mejor que regalar y recibir un Pandoro o Panettone Italiano? Les deseamos una FELIZ NAVIDAD y gracias por haber celebrado junto a nosotros estas 25 Navidades. Buon Natale di tutto cuore! Luigi, Angela y Paolo

LA NAVIDAD EN PAÍSES NÓRDICOS Es lo que todos soñamos: renos y trineos son el patrimonio de Escandinavia y muchas tradiciones de origen pagano que en esas culturas entraron a formar parte de la Navidad y que ahora también donde nosotros contribuyen a crear la atmósfera Natalizia. Una de sus costumbres típicas es colgar la corona en la puerta o colocar las cuatros velas que señalan las cuatro semanas del adviento, lana del pino, el calendario… desde el punto de vista gastronómico desde los países nórdicos, nos llego la tradición de las galletas natalicias con infinitas formas y que en los países nórdicos se preparan durante todo el mes de Diciembre para ser regaladas o degustadas con té y café. Para Navidad en Finlandia, Dinamarca, Noruega y Suecia hasta se produce una cerveza especial: “Cerveza de Navidad”.

EL CEREBRO MANIPULA LA PERCEPCIÓN DE LOS SABORES

Es conocido que el cerebro puede modificar la percepción de la realidad, esto se nota cuando a una persona se le suministra un medicamento a base de agua, pero ella convencida que es un fármaco siente significativos efectos benéficos. ¿Cómo el cerebro elabora estos estímulos engañosos? esto es todavía un misterio para la ciencia neurológica. Todavía los científicos están comenzando a comprender algunos secretos de cómo el cerebro puede ser manipulado anticipadamente para responder de un determinado modo a un estímulo sensorial. Quizás que algo de esto sucede cuando se come en un restaurante con estrellas: la sugestión anticipada es tal que es inevitable salir convencido de una experiencia positiva. ¿Será así que se alimentan los mitos?.

TODAS LAS MENTIRAS QUE HUBIERAS QUERIDO ESCUCHAR… ¿Una alimentación con poca grasa es saludable? Prueben a preguntarlo a una persona común: la contestación será afirmativa y probablemente le podrá decir que ayuda a proteger el corazón y a prevenir otras enfermedades. Pero al contrario se está descubriendo que reducir las grasas no disminuye las enfermedades. Enseguida nos viene a la mente que lo

que hemos dicho por decenas de años es información engañosa y que comer de manera saludable sea un esfuerzo inútil. Todavía es algo más complicado porque se ha verificado que todas las grasas no son iguales y que las grasas que hay que disminuir son las monoinsaturadas y poliinsaturadas por lo que es aconsejable visitar con frecuencia a un dietólogo o un nutricionista porque la calidad y cantidad de grasa es diferente entre los hombres y las mujeres, también la edad influye sobre el tipo de alimentación y consumo de grasa. Felice Anno Nuovo Diciembre 2017 Revista Riviera

Sumario 5 LA DIETA MEDITERRÁNEA Comida a bajo costo, ingredientes más sanos y bajos en grasas. 6 - 9 BASILICA DE SAN SALVATORE Solicitada por dos Papas 10 - 11 SCUOLA DI CUCINA • Carré de pernil marinado con verdura. 12 - 17 MENU DI NATALE • “Cannelloni” con foie gras y champiñones. • Magret d’anatra (pato) con coulis de mango. • “Pavo asado” con mele e spezie. 20 - 23 ESPINACA Sabrosa, baja en calorías y muy versátil en la cocina. • Ensalada de espinaca y frutos secos • Cannelloni de espinaca

Revista Riviera Año XXV

DIRECTORES: Luigi y Angela Passano REDACCIÓN: Angela y Luigi Passano COORDINACIÓN: Eduardo Espinoza FOTOGRAFIA DE PORTADA: Luigi Passano EDICIÓN: V. E. Estrada 707 Guayaquil - Ecuador www.rivieraecuador.com Telf.: (04) 4 602 628

29 - 31 SU PANETTONE ITALIANO. no es una receta fácil, pero puede dar mucha satisfacción. 34 - 35 LA CARTA DE PAPÁ NOEL esta vez quien escribe es él: el viejo Señor vestido de rojo. 36 - 39 MODA Moda italiana

Desde Italia Panettone y Pandoro Maina

La dieta Dott. Paolo Passano Gastrónomo y Refinado Gourmet

Mediterránea

Está de moda y va más allá del océano, esta dieta ha valorizado la manera de comer tradicional de nuestras provincias. Y con importantes méritos: comida a bajo costo, ingredientes más sanos, sencillos y baja en grasa. Estas modifican las costumbres alimenticias y entonces, como todas las dietas equilibradas, dan resultados, pero no son milagrosas: garantizan el gusto de comer, especialmente para quienes aman la pasta, la sopa, y una mejor salud.

Después de la inflación de las dietas a la americana, la dieta mediterránea aumentó de modo tendencial y proteico, preocupándose sobre todo de disminuir la cantidad de grasas, esta nos privilegia de comida sana, sencilla y a bajo costo. Prefiero el aceite de oliva a la mantequilla, que abunda de ácidos saturados y es siempre presente en las cocinas y las mesas de otros países.

Los dulces son ausentes en el menú cotidiano y quedan confinados a situaciones excepcionales; como un almuerzo del domingo o de las fiestas. El dessert de fruta fresca, siempre abundante en todas las estaciones, tiene un aporte de calorías mucho más baja y mejores valores nutritivos.

También la abundancia de verdura fresca es una característica de la cocina mediterránea, un punto más a favor de este modo de comer. Está claro que no podemos culpar a este o aquel plato: si se trata de una cocina demasiada rica y abundante, simplemente va corregida y dimensionada. Aquí el secreto, muy sencillo: UNA CORRECTA ALIMENTACIÓN.

También en Riviera encuentra esta cocina SANA Spaghetti Maranello: “Aceite de Oliva - Tomate Aguacate - Perejil” “TODO CRUDO” Felice Anno Nuovo Diciembre 2017 Revista Riviera

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Buon Natale

La Basílica de San Salvatore de Fieschi

SOLICITADA POR DOS PAPAS Edificio romano-gótico entre los más bellos de Italia, está en una loma cerca de Lavagna

En esta Iglesia se casó nuestra hija Diana. Aquí con su esposo Carlo. Por Angela

s muy fácil llegar a la Basílica: desde la salida de la autopista de Lavagna. Dejando el carro en la gran plaza se pasa en pequeñas vías de piedra para llegar y tener adelante un espectáculo maravilloso: la basílica, el oratorio y el palacio de los FIESCHI que constituye un conjunto monumental de gran sugestión. La basílica fue edificada entre 1245 y 1252 en estilo románico-gótico. Se pueden ver los asientos de piedras todo alrededor de la plaza, pavimentada con piedras de mar blanca y negra. En la luna que sobra hasta el portal hay una pintura atribuida a Giovanni Barbagelata que retrae a los lados de la cruz las dos personas que la han solicitado: Papa Inocencio IV que inició los trabajos y a la izquierda el cardenal Ottobono también de la familia Fieschi que la terminó, Ottobono Fieschi destinado a ser Papa con el nombre de Adriano V y a regir solo 38 dias y que Dante pone en el Purgatorio en el círculo de los avaros. La antigua familia Fieschi eran condes de Lavagna y como tal Ottobono se presenta a Dante: “Intra Siestri e Chiaveri s’adima / una fiumana ella, e del suo nome/ lo Titol del mio sangue fa sua cima”… (Dante Purgatorio – XIX).

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El interior de la Basílica está dividido en tres partes. Abajo la parte en mármol de la fachada y el pequeño altar medieval.

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Scuola di Cucina Por Angela

Carré de pernil marinado con verduras 10

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Ingredientes: • 800 g de Lomo de pernil • 2 dientes de ajo • 2 cucharitas de miel

• 2 zanahorias • 2 cebollas • aceite extra virgen de oliva • pimienta en grano • aceto balsámico

Scuola di cucina Preparar la marinada de la carne Picar los ajos y ponerlos en una pequeña bandeja con la pimienta, la miel y el aceto balsámico, mezclar para obtener una salsa homogénea.

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Unir la carne a la marinada En una funda plástica poner la carne y vaciar la marinada; cerrar y batir ligeramente. Transferir a la refrigeradora y descansar por un par de horas.

Sellar y cocinar la carne Transcurrido el tiempo, escurrir la carne de la marinada y sellar en una sartén con un hilo de aceite por 5 minutos, transferir a una bandeja de horno, añadir la marinada y poner al horno a 90º por 1 hora. Sacar del horno y dejar entibiar.

Saltear las legumbres Lavar la zanahoria y la cebolla y cortarlas en pequeños trozos. Calentar un poco de aceite en una sartén, agregar las legumbres y cocinarlas por pocos minutos. Mojar con un poco de caldo de legumbre y cocer por 7-8 minutos. Las legumbres deben quedar crocantes. Cortar en rodajas la carne y acompañarla con las legumbres salteadas.

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Menú di Natale

"Cannelloni" con foie gras y champiñones Por Angela 4 personas 40 min. • 16 placas de canelones • 150 g de carne de ternera picada • 150 g de carne de cerdo picada • 1 pechuga de pollo picada • 150 g de foie gras, pimienta • 200 g de setas frescas • 1 cebolla, 1 vaso de caldo

• 1 copita de vino blanco • 1 ramita de perejil • 2 vasos de bechamel • 4 cucharadas de queso gruyere rallado • 20 g de mantequilla • aceite de oliva, sal Refreír la cebolla picada en una sartén con tres cucharadas de aceite hasta que esté transparente. Añadir las tres carnes picadas. Salpimentar y cocer 10 min. Agregar las setas y perejil picado y cocer 4 minutos más.

Añadir el vino y dejar que reduzca durante unos minutos. Agregar el caldo, tapar y cocer a fuego lento 15 minutos más. Retirar del fuego y añadir el foie gras en trocitos. Mientras tanto cocinar las hojas de canelón en agua hirviendo con sal. Escurrir las hojas de pasta, extenderlas sobre un paño limpio y rellenar. Enrollar los canelones y disponerlos en una fuente refractaria. Cubrir con la bechamel, espolvorear con el queso, un poco de mantequilla y gratinar.

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Magret d’anatra (pato) con coulis de mango 4 personas 40 min. • 2 filetes de pechugas de pato • 1 cebolla • 1 zanahoria • 1 zuquini pequeño • 200 g de champiñones

• 1 diente de ajo • 1 ramita de perejil • 2 mangos • aceite de oliva • pimienta • sal Pelar los mangos, trocearlos y ponerlos a cocer en una cazuela con 1 dl de agua. Llevar a ebullición y cocer 5 minutos más a fuego lento. Luego, escurrirlos, triturarlos y pasar la salsa resultante por un colador chino. Reservar.

Picar la cebolla y rehogarla, añadir el ajo picado y los champiñones laminados y cocer 8 minutos más. Salpimentar, espolvorear con perejil picado y reservar. Cocer al vapor el zuquini y la zanahoria cortados en bastoncitos. Realizar varios cortes al pato por el lado de la piel. Asarlos 5 minutos por ese lado. Darle la vuelta y cocer 1 minuto más; girar de nuevo y dejar otros 2 minutos. Salpimentar, cortar en filetes, servir con las verduras y la coulis de mango.

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"Pavo asado" con mele e spezie 8 personas 2 h. + 45 min. • 1 pavo de 3,5 kg • 3 manzanas (mele) • 12 ciruelas pasas • 2 cucharadas de piñones • 1 copita de jerez

• 1 diente de ajo • 1 cdta de canela molida • 1 cdta de clavo molido • 2 bastoncitos de canela • aceite de oliva • Pimienta • Sal

Limpiar el pavo y salpimentarlo. Pelar las manzanas y cortarlas en cuartos. Rellenarlo con las manzanas, los piñones y las ciruelas. Sujetar las patas con hilo de cocina. Precalentar el horno a 200 °C.

Majar el diente de ajo en un mortero y añadir la canela y el clavo. Mojar con el Jerez, cuatro cucharadas de agua y dos cucharadas de aceite y untar el pavo con esta mezcla. Disponerlo en una bandeja refractaria.

Añadir la canela y hornear a 180 °C durante 2 horas y 30 minutos. Durante la cocción, ir rociando el pavo con la mezcla de especias y sus propios jugos. Dejar reposar 10 minutos, cortar y servirlo con la salsa de cocción.

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Y el Dulce de Navidad en la siguiente pรกgina... Felice Anno Nuovo Diciembre 2017 Revista Riviera

El mejor regalo

para Navidad

IMPORTADOR EXCLUSIVO DE MAINA HAGA SUS PEDIDOS al 098 472 6340 URDESA: Av. Víctor Emilio Estrada 707 y Ficus · Telf.: (04) 4602 628 / 4602 556 SAMBORONDÓN: Av. Río Esmeralda y C. Vehicular (Edif. PREMA) · Telf.: (04) 6033 301

Ganar salud

Espinaca, muy rica en nutrientes Sabrosa, baja en calorías y muy versátil en la cocina, la espinaca destaca por su alto nivel de vitaminas y minerales, muy superior a cualquier otra verdura. Ahora es el momento más adecuado para degustar.

a espinaca es una planta herbácea que se cultiva durante todo el año y que puede consumirse cruda o hervida. Aunque sea la verdura que mas comúnmente se consume congelada, es mucho más rica en nutrientes y sabrosa si se consume fresca. No tan rica en hierro La espinaca fue introducida en España por los árabes en el siglo XI y desde la península se fue extendiendo al resto de Europa. Actualmente se cultiva y consume en todo el mundo por su gran valor nutricional, aunque

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la creencia de que contiene un excelente nivel de hierro, no es del todo cierta. Debido a un simple fallo de cálculo, se le otorgó una cantidad de hierro diez veces mayor de la que en realidad posee.

Rica en ácidos insaturados Con un alto contenido de ácidos insaturados, como el oleico y linoleico, esta verdura contribuye a disminuir la hipertensión y evitar los ataques al corazón. También es un alimento muy beneficioso para el aparato

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circulatorio por su capacidad de eliminar el colesterol, ya que fluidifica las arterias, impidiendo así la adherencia de la grasa.

Gran valor nutricional La espinaca es rica en vitamina E,C, y betacaroteno, un pigmento vegetal con propiedades antioxidantes que, durante su digestión, se transforma en vitamina A, especial para la reparación y mantenimiento de los tejidos corporales, así como para aumentar la función inmunitaria del organismo. Los minerales que más destacan en esta verdura son el calcio, hierro y especialmente el potasio.

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Ensalada de espinaca y frutos secos Ingredientes para 4 personas: 15 minutos • 400 g de espinaca frescas • 2 zanahorias, 1 cebolla • 30 g de piñones • 40 g de nueces peladas • 50 g de uvas pasas • 1 cucharada de mermelada de naranja amarga • ½ limón, aceite de oliva • Vinagre balsámico • Sal y pimienta

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Lavar las espinacas bajo agua, disponerlas en un colador y dejarlas escurrir. Limpiar las zanahorias y cortarlas en juliana. Rociar las zanahorias con un poco de jugo de limón para que no se oxiden y reservar.

Eliminar la parte verdosa de la cebolla y cortar el resto en juliana fina. Reservar. Hidratar las uvas pasas en agua tibia durante unos 10 minutos. Escurrir y secar las pasas. En una sartén con un poco de aceite de oliva, saltear las nueces, los

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piñones y las pasas durante un par de minutos. Reservar.

Disponer la cucharada de mermelada de naranja en un cuenco. Agregar dos cucharadas de aceite y media cucharada de vinagre. Salpimentar y mezclar con unas varillas o un tenedor hasta que la vinagreta quede ligeramente ligada.

Mezclar las espinacas con la cebolla y la zanahoria y distribuirlas en los platos de servicio. Repartir todos los frutos secos por encima y servir con la vinagreta de mermelada

Cannelloni de espinaca Ingredientes 4 personas: • 8 hojas de lasagna • 2 kg de espinaca • 200 g de crema de leche • 100 g de mantequilla • nuez moscada • 200 g de queso ricota • sal

Saltear las hojas de espinaca en una sartén con un poco de aceite y sal. Enfriar y triturar. Derretir la mantequilla y saltear las espinacas trituradas y ponerlas en una bandeja amplia.

Desmenuzar la ricota, rallar la nuez mozcada y añadir a la preparación anterior. Mezclar el relleno añadiendo la crema de leche y sal al gusto.

Cocinar las hojas de lasagna escurrirlas bien y ponerlas encima de una tela para que sequen.

Poner el relleno de espinaca y enrollar. Serviremos 2 para cada persona. Las salsas pueden ser de Pomodoro y albahaca o de Crema con queso parmesano y gratinado en el horno.

“Pídalo en Riviera”

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i nostri clienti Riviera Urdesa Celebrando 2 años de constitución de Next Media Nxt. Gianmarco Iannuzzelli, Israel Susá, Juan José Zevallos, Ricardo González Socios fundares y demás colaboradores.

Celebración de Aniversario de Washington Salazar y Astrid Piedrahita de Salazar en compañía de Nicole Salazar Piedrahita, Rafael Huamán y Alexandra Febres Cordero de Huamán.

Isabelle Martínez y Santiago Martínez.

Celebración de Aniversario de Ruth Vera Kronfle y Abdón Vera Castro en compañía de Esther Vera Kronfle y María Isabel Kronfle.

i nostri clienti Riviera Urdesa Celebración de cumpleaños del Sr. Walter Frei en compañía de toda su familia y amigos.

Pablo Gonzenbach, Mauro Intriago, Noelia Intriago, Claudia intriago y Dominique Gonzenbach.

Celebrando 45 años de casados, Ab. José Rendón de la Cuadra y Graciela Urquizo de Rendón. Susana Ambrosini, Anna Nattero, Vicenzo Nattero y Mireya Alvarado.

i nostri clienti Riviera Urdesa Johanna Tandazo, Leonessa Ordóñez, Carmen Ortega, Lorena Azuero, Alberto Tandazo, Iván Tandazo, Janeth Tandazo y Miguel Valdano.

Patricia Aráuz de Junco, Miryam y Roberto.

Ángela de Palao y Ricardo Palao.

Celebrando el cumpleaños de Patricia Murillo de Barrezueta en compañía de Luis Barrezueta, Francisco Tapia, Juan Carlo, Carlos Luis, Luis Carlos Barrezueta, José Luis González y Gabriela Barrezueta.

i nostri clienti Riviera Urdesa Pedida de Mano de la Srta. Andrea Zapata por parte de Elion Bekteshi junto a familiares, Marcos Chipantiza, Marcos Chipantiza C. María Atancuri, Roxana Zapata, Darwin Moreno, Cecilia Atancuri y Mirian Zapata.

Celebracion de las cumpleañeras Moniquita y Anita en compañia de amigos.

Jessica Pazmiño Valencia y Duval Caicedo Cárdenas.

Celebrando los 10 Años de Aniversario de Ecuapack, Alvaro Calderón, Ma. Fernanda Cháez, Andrés Salazar, Raquel Arias y más colaboradores.

i nostri clienti Riviera Urdesa Celebración de cumpleaños de Patricia Torres en compañía de familiares, Fritz Wille Van Campe, Roberto León, Renato León, Helene Willle, Hans Wille, Ma. Carmen Pol, Doménica León, Lisa León, Camila Wille y Belisario Torres

Andy Olivares, Luis Villalva, Mirella Sánchez y Carlos Drouet.

Nuestra amiga Gioconda Larrea en una tarde de almuerzo. Celebrando el cumpleaños de Christian Cortez Padilla en compañía de Susana de Cortéz, Isabella, Christian Cortez, Gina de Ochoa, Elisa de Cortez, William y Adriana Cortez Vallejo, William A. Cortez, Martha Cortéz, William Cortez G. y Mercedes de Cortez.

Panettone Italiano

Lo decimos enseguida, no es una receta fรกcil. Necesita tiempo y dedicaciรณn, pero puede dar mucha satisfacciรณn Por Angela

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Panettone con levadura madre Preparación 1 hora – reposo 8 horas – cocción 55 minutos Para un panettone de 1 kilo mas uno de 500g: Para la 1era masa: 125 g de harina 00 – 50 ml. de agua – 12 g de azúcar – 12 g de levadura de cerveza 40 g de huevos enteros.

Para la 2da masa: 125 g de harina 00 – 50 g de huevo entero – 50 g de yemas – 40 g de azúcar – 75 g de mantequilla.

Para la 3era masa: 250 g de harina 00 – 175 g de mantequilla – 75 g de yemas – 75 g de huevos enteros – 75 g de azúcar – 200 g de uva pasa – 40 g de frutas confitadas – 75 g de cáscara de naranja – 6 g de sal – Para dar aroma al panettone: 30 g de miel – media vaina de vainilla – cáscara de medio limón rallada cáscara de media naranja rallada. 1 La noche anterior enjuagar bajo el grifo las uvas pasas y ponerlas a remojar en agua tibia por algunas horas; después distribuirlas en una placa de horno cubierta con papel de cocina y dejarlas secar hasta el día siguiente. 2 Preparar un mix aromático, con la vaina de vainilla mezclados en un recipiente con la miel, la cáscara rallada de naranja y limón, cubrir con película y reservar.

3 La mañana siguiente amasar todos los ingredientes de la 1era masa y deja leudar en un recipiente cubierto hasta que duplique el volumen inicial.

4 Procedemos con la segunda masa: poner la primera masa en el contenedor de la amasadora con la harina y comenzar a amasar, unir los huevos y cuando la masa se despegue de los lados, poner el azúcar lentamente, al final la mantequilla. Poner a leudar hasta que la masa se haya triplicado.

5 Procedemos con la tercera masa: ponga la segunda masa en la taza de la amasadora y comience a amasar con la harina y la levadura; unir los huevos, la miel y cuando la masa se separa de los lados, unir el azúcar y la sal, por último la mantequilla. Ponemos las uvas pasas y las frutas confitadas. Poner a leudar cubierta hasta que esta se duplique. 6 Poner la masa en un plano de trabajo ligeramente engrasado y dividir en pedazos de 550g. 7 Procedemos dando la forma redonda a la masa y la ponemos en moldes de papel o de metal.

8 Dejar leudar en un lugar tibio cubierto hasta que no supere el límite del molde. Dejar secar al aire y hacer el corte en cruz. 9 Poner en horno de 165°C y cocinar por 55min. Buon Lavoro! Felice Anno Nuovo Diciembre 2017 Revista Riviera

El mejor regalo

para Navidad

La Carta de Si, han entendido bien: esta vez quien escribe es él: el viejo Señor vestido de rojo. Está lleno de achaques y quiere retirarse. No sin primero haber revelado el verdadero origen de sus business. Y quieres saber como continua la historia….

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Buon Natale

Por Angela Queridos Niños, queridas Madres y queridos Todos, soy Papá Noel y no me siento para nada bien. Tengo osteoporosis, la periartritis, la halitosis, hernia, la rodilla dañada, el codo de tenista y también el oído no está bien.

Mi termómetro marca 39.1 de fiebre: estoy muy caliente como un thriller escandinavo y no dejo de toser como un lobo de Noruega. El doctor me ha dicho que si pongo la nariz fuera de casa – esta vez será la última - Por lo tanto he decidido escribir – y es la primera vez en tantos años – porque faltan pocos días para Navidad y hay la concreta posibilidad que no logre llevar los regalos. No lloren niños se los ruego por favor, la verdad es que estoy viejo y enfermo y ya no puedo hacer nada. Mi salud no les importa, a ustedes les importa sólo los regalos. He recibido miles de millones de cartas en mi vida, y no ha habido nadie – !digo nadie! - al cual se le haya venido a la mente de mandarme un regalo a mí. ¿Quizás una bufanda hecha a mano, un salame o preguntarme que regalo hubiera querido recibir yo?. Ahora que estoy enfermo y soy viejo me ha venido la gana de decirles la verdad. De explicarles quien soy yo y como están las cosas, como he inventado esta fábula de Navidad, y porque todos me han creído, yo soy Nicolas Christmas y Amazon lo he inventado yo, mucho antes de que sus padres aprendieran a jugar. La idea de la Navidad

es la misma de Amazon: salir a comprar es bello, pero recibir en la casa es todavía mejor. Hoy las personas a las cuales les gusta recibir, compran on line. Pocos tienen la paciencia de esperar el 25 de Diciembre. Ya es difícil competir con este medio que entrega en unas horas.

La Navidad ha perdido su sentido tiene razón quien me ha aconsejado retirarme. Tengo varias ofertas de varios magnates pero no confío mucho, dos estilistas de Milán se han ofrecido de volverme a hacer el traje rojo pero no quise, pedían que me amarrara un lazo dorado en la barba. En los años 50 un movimiento de fanáticos católicos franceses, hinchas de Papá Noel, organizó una campaña para quemar a Papá Noel, es el símbolo pagano y en realidad quemó decenas de muñecos que me representaban. En mi vida no fue todo fácil, más tuve mucha “acogida”, trabajaba una noche al año, traía felicidad y al final estaba feliz. Les he contado todo esto para que los grandes y los pequeños reflexionen un poco en el significado de la Navidad y se pregunten porque siempre queremos regalos de Papá Noel y “nunca hemos pensado que quizás El desee uno también”.

Era una vez…

Queremos salvar esta imagen de Papá Noel que la tecnología nos quiere quitar. ¿Estará verdaderamente enfermo y viejo Papá Noel?

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Moda

Italiana

El trench ligero y panta largos

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Buon Natale

Al b laze r bla mini stro nco ng y la

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El bla vest zer des ign y ido b el aroc o 38

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Buon Natale

El tejido de lana EL saco masculino

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i nostri clienti Riviera Samborondón Celebrando el cumpleaños de Victos Loaiza Sentados: Rossi de Loaiza, Enrique y Claudia De pie: Catalina, Juan pablo, Camila, Daniela y Pablo.

La Familia Alemán, disfrutando de una exquicita cena en Riviera Samborondón.

Pierina Acuña y Christian Maquilón.

Valeria Cornejo de Amador, Paulette Lebed de Hermosa, Piedad de Cornejo, Gigi Williams, Caroline de Senne, Rosemarie Cornejo de Maldonado, Paola de Wray y Diane williams.

i nostri clienti Riviera Samborondón Elisa, Lilett, José Ricaurte, Teresa de Ricarurte, Mario San Miguel y Valeria Ricaurte.

Patricia de Puente y Diego Puente.

Belén de Macías y Miguel Ángel Macías.

Celebrando el cumpleaños de Cristina Moreno, en compañía de Nathalie Areco, Susana Ortega, Chabi Baquerizo, Mafer Montalvan, Carolina de la Fuente, Carla Gil e Iana Triviño.

i nostri clienti Riviera Urdesa Daniela de Ordóñez, Juan carlos Ordóñez, Iván Ordóñez y Esther de Ordóñez.

Marcos Mondaini, Fernando Gaibor y Óscar Bagüí.

Nanny Matute Ochoa y Julio Aguirre Aguirre.

Sofia Hidalgo, Cynthia Hidalgo, Oscar Hidalgo, Calora Abisaab, Oscar Hidalgo A. y Andrés Hidalgo.

Panettone Genovese El tradicional

pan de Génova

para quien aprecia lo tradicional...

Elaborado en:

URDESA: V. E. Estrada 707 y Ficus · Telf.: (04) 4602628 - 4602556 SAMBORONDON: Av. Río Esmeraldas y Calle Vehicular · Telf.: (04) 603 3301 www.rivieraecuador.com