Revista Riviera Dic-2013

• 11000 ejemplares

• SIN VALOR COMERCIAL 2013 - Una Revista al puro estilo italiano, de actualidad, cocina e historia.

Cuantos colores a tus pies Crotone Nuevo menú ecológico Platos navideños Rápidos La fragancia del Pan y de la Pizza Gran Tour bajo la sombra del Vesuvio

Riviera: V. Emilio Estrada 707 y Ficus • Telf.: (04) 2883 790 / 2884 836 • www.rivieraecuador.com

EDITORIAL

CARBOHIDRATOS: “pura” energía

L

a dieta mediterránea provee un buen aporte de carbohidratos: la italianísima pasta italiana, está formada por el 80% de estas sustancias que son importantes fuentes de energía de fácil y rápido uso y que deben ser consumidas de forma equilibrada, pero no hay que pensar que la pasta y el pan sólo son carbohidratos, porque aunque sean ricos de estos últimos, podemos decir que 200 g de pan contienen el 26% de proteínas, el 16 % de hierro y el 7% de vitamina B1.

Hemos escogido hablar de carbohidratos porque se está acercando la Navidad con sus almuerzos y cenas ya que en estas fiestas se reúne la familia alrededor de la mesa.

Es el tiempo de unión de la Gran Familia, porque los hijos, los nietos, los tíos, los primos, todos se unen para celebrar estas fiestas Juntos, comer un poco de pasta, el rico panettone y pandoro, todo lleno de carbohidratos pero como hemos dicho antes también vitaminas, hierro y proteínas.

El estar alrededor de la mesa no es para exagerar pero sí para disfrutar de la Navidad, de la familia y de la gastronomía que es la esencia de estas fiestas.

Angela, Luigi y Paolo

Una Feliz Navidad y Próspero Año

Buon Natale e Buon Anno !!!

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Revista Riviera

SOMMELIER A LA CORTE DE FRANCIA El sótano del Le CINQ, restaurant del FOUR SEASON de PARIS ES UN REINO FASCINANTE RICO DE HISTORIA Y FANTASIA. Este fue construído en 1928 de la misma piedra del ARC DE TRIONPHE está ubicado entre las cantinas más preciosas y completas. Gabriele Del Carlo es quien la dirige, luego de haber sido nombrado el mejor sommelier de Italia y por haber manejado la cantina de la enoteca Pinchiorri.

LA BERENJENA VIOLETA Este nuevo tipo de berenjena es apreciado por su pulpa compacta con poca semilla y el sabor delicado.

Es un tipo de berenjena híbrida que comenzó a salir a partir de los años 90.

Para esta berenjena no es necesario el trabajo preliminar de ser puesta en agua con sal para que pierda su sabor quizás muy amargo, ya que tiene la pulpa más dura y con poca semilla facilitando su uso en la cocina. Otra característica muy importante es que teniendo una pulpa muy compacta no absorbe mucho aceite, esto para la salud y la línea es muy importante!

A BOLOGNA EL PARQUE DE LAS ABEJAS

¿Cómo y cuán importantes son las abejas para la naturaleza? ¿Cómo vive una abeja y qué ve? ¿Cuál es la diferencia entre un tipo u otro de miel? ¿Qué hace el hombre por las abejas? Estas son algunas de las muchas preguntas a las cuales este parque da las respuestas: EL PARQUE DE LAS ABEJAS Y DE LA MIEL. Revista Riviera

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Sumario 3 La Mesa en el Mundo 5 Su tiempo es ahora Berenjena y Melón

7 Cuantos colores a tus pies

El primer ingrediente es el color. El segundo la fantasía, el tercero una mano firme y precisa

8>9 Crotone Revista Riviera Año XX DIRECTORES Luigi y Angela Passano REDACCION Luigi y Angela Passano COORDINACION Eduardo Espinoza FOTOGRAFIA DE PORTADA Luigi Passano REDACCION V. E. Estrada 707 Guayaquil - Ecuador www.rivieraecuador.com Telf.: (04) 2 883790

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Admire, descubra y saboree

10 Las plataformas

Antes de escoger las sandalias hay que estudiar bien sus tendencias.

12>13 Nuevo menú ecológico

Al menos el 60% de los productos que utilizamos son naturales.

14>17 A.A. a. SE BUSCA PIZZAIOLO

El pizzero tendrá su reconocimiento otorgado por el gobierno italiano.

18 Espiritu retro

Los aretes más modernos son así.

19>22 Platos navideños Rápidos

!Lo mejor para poder disfrutar de una Navidad especial!

24 La fragancia del Pan y de la Pizza Es el momento de amasar, del estudio de sus sabores

25>28 Gran Tour bajo la sombra del Vesuvio

La primavera es el período más idóneo para conocer Napoli

Dott. Paolo Passano Gastrónomo y Refinado Gourmet

Su tiempo es ahora

a n e j ren

Be

Cuidado!!

ABSORBE ACEITE COMO UNA ESPONJA

Melón

UN MELON ES PARA SIEMPRE Aquí el fruto del sol león, gratificante, rico de agua y de azúcar. Alexandre Dumas (padre), era tan goloso de este fruto que en 1864 hizo un acuerdo con el municipio Cavaillon, famoso centro de producción del melón. Cambió 400 obras de arte, que donó a la biblioteca del municipio, con la renta vitalicia de 12 melones anuales. Dumas murió en 1870 cerca de Dieppe, a 700 Kilómetros de Cavaillon. No se sabe cómo, para la escasa movilidad de esos tiempos, pero parece que este acuerdo ha sido siempre respetado.

Está formada por el 90% de agua, es rica en potasio, perfecta para un clima cálido que deshidrata y hace perder sal mineral.

No contiene grasa pero es como una esponja para absorber. Cuando compren la berenjena presionenla en la zona central no debe quedar con arrugas. Las largas tienen menos semillas y son más útiles para hacer salsas o pesto de berenjena.

No es amarga como muchos piensan sólo hay que cortarla y dejarla en agua con sal y después cocinarla como a usted más le guste.

Sepan que en Italia se hacen pasteles, se fríen, se apanan como la carne, se preparan salsas para spaghetti, se usan para acompañar el pescado. Se hace crema con queso y hay quien se atreve a hacer también el helado…

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Vino tinto elegante y con cuerpo, la elección perfecta para comidas formales y de negocios.

Su amplio y envolvente sabor combina con alimentos a la parrilla o al horno, carnes rojas fuertes, imponiendo asados, cordero y buena combinación con quesos envejecidos.

Importador de Donna Fugata 6

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V.E. Estrada 707 y Ficus • Telf.: (04)2883790 / 2884836 riviera@rivieraecuador.com • www.rivieraecuador.com

Tienes habilidad en tus manos, un poquito de creatividad y el justo color de esmaltes.

Pedicura. También las zapatillas más sencillas se harán mas chic.

E

l primer ingrediente es el color. El segundo la fantasía, el tercero una mano firme y precisa.

Mezcle, aplique los consejos y obtendrá la pedicura más chic del verano.

El arcoiris Uñas, una diferente a la otra, con colores alternados o todo de un color en un pie y en el otro pintado con un arcoiris fosforescente.

La pedicura más trendy del verano tiene una sola regla: Nunca dedos iguales. “perfecta para el mar, esta tendencia prefiere esmalte fino” con colores desde el turquesa al rojo, amarillo y naranja. Se puede jugar también con otros colores más intensos como el café, el azul y el coral o escoger colores suaves como el rosado, el blanco y el verde claro. “Todo es permitido; lo importante es que no se mezclen las categorías de colores como los fuertes con los claros.

Con esta pedicura las uñas tienen que ser muy cortas y redondas, con el color distribuido sobre toda la uña.

Detalles de las uñas Una verde, las otras púrpura o fucsia. Crear un contraste es un juego divertido, combine un color de esmalte con algún accesorio que lleva puesto; sandalia o cartera. Estos son los mejores consejos para un verano divertido.

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Crotone, BELLA EN LOS SIGLOS Griegos Romanos, Bizantinos, Españoles: Todas las grandes civilizaciones han dejado alguna cosa en esa ciudad en el Mar Jónico.

A

dmire, descubra y Saboree. En Crotone siempre se vive bien.

Lo confirman las gloriosas civilizaciones pasadas que vivieron en este promontorio de la Calabria (el taco de Italia) y que son evidentes en cada rincón.

Comenzamos con las ruinas de la Magna Grecia y de la Antigua Roma estratificadas en el Parque Arqueológico de Capo Colonna o de los valiosos recuerdos que se encuentran en el Museo Arqueológico.

Entre estos el Diadema Aureo de Hera Lacinia que era la diosa de la Ciudad de Crotone.

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DORMIR Y COMER Otras se encuentran en el Castillo medieval de Carlo V. El recorrido continúa en las callecitas de los españoles: Tour con guía telf.: 3277486686 y se puede visitar también el interior donde todavía viven los herederos.

Hotel Lido degli scogli Entre Crotone y Capo Colonna con cuartos hacia el mar www.albergolododegliscogli.com

Hotel Concordia: Edificio del año 1800, amoblado con charme. www.hotelconcordiakr.com

Convivio di Hera: Optimo agroturismo cerca del Capo.

Telf.: 0962934153 Ristorante Ercole: Menú de mar que cambia cada estación. Probar: Linguine con le scrine (algas de mar) www.ristorantedaercole.eu

Orfeo: Ristorante con dobles salas, las de verano y las de invierno Telf.: 0926223536

A la izquierda las excavaciones del parque Arqueológico di Capo Colonna: El área rodea el santuario de Hera Licinia que es uno de los más grandes del mundo griego.

Arriba la gastronomía Buscema en el mercado de Crotone.

Una parte del Castillo de Carlo V, dentro del cual se encuentra una sección del Museo Arqueológico nacional. A la izquierda el malecón de la ciudad y abajo la plaza central con el campanario al fondo.

Santidad y bondad

Entre todo lo que quedó de la época Barocca se encuentra la capilla del Duomo donde está custodiada la Virgen de Capo Colonna, la cual cada año es llevada al hombro por los fieles y recorre 12 kilómetros entre Crotone y el Capo para regresar a la ciudad en la noche sobre un barco pesquero.

Pueden hacer el mismo recorrido y encontrar los coloridos almacenes y productos gastronómicos, hacer un buen picnic en las playas o callecitas de este rincón de Italia es algo maravilloso. También se puede utilizar los barcos pesqueros para conocer toda la costa.

Magna Grecia Teatro Festival

Comienza a mediados de julio y sigue todo el verano el Magna Grecia Teatro Festival, nacido para valorizar los sitios arqueológicos con el arte escénica.

El arte en estos lugares es la vida del turismo y este rincón de Italia es tan apreciado por su historia que nos permite todavía conocer sus etapas.

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¿ Cómo se llevan

MODA

Las plataformas?

Más o menos vertiginosas, más o menos escenográficas, casi siempre envuelven. Antes de escoger las sandalias hay que estudiar bien sus tendencias.

Esclava

Tacón en corcho y el resto en gamuza.

Como Piton

Tacón súper liviano y faja en pitón

Con Taco Flexi

De piel suave y lúcida y flexi entre suela y tacón

Entre las plataformas y el largo de los vestidos el equilibrio es delicado. Las actrices de aquí arriba siempre saben cómo acompañarlas, ya sea con mini falda, con pantalón ancho al fondo o con vestido midi.

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Con Flor

Anatómico con faja en camisa y flor

Trenza

Cruzados y plateau muy alto

Zapatilla De Dedos

Anatómica, de corcho, con cintitas delgadas.

Sueco

tacón súper y con punta semi doblada

Zapato De Charol

Con fajas de colores y clavos de metal.

Distribuidor Exclusivo para el Ecuador

Color rojo intenso, su aroma con toques caracterĂ­sticos de Sangiovese de frutos rojos. En boca es pleno y propio de la variedad. Este Chianti Classico coincide muy bien los platos clĂĄsicos de la cocina toscana: pasta con salsa de carne, pescado asado y estofado.

V. Emilio Estrada 707 y Ficus - Telf.: (04) 2883 790 - 2884 836 www.rivieraecuador.com - riviera@ rivieraecuador.com

Guayaquil - Ecuador Revista Riviera

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Riviera

Chuya Mikuna en Riviera.

Todos los Sábados de 9h00 a 13h00.

Presenta a la venta sus productos

inaugura su menú ecológico

S

on muchos los productos ecológicos orgánicos que Riviera mantiene en su menú, se comenzó hace años a utilizar algunos de estos productos, pero este año nos hemos asociado con la comunidad Chuya Mikuna y podemos asegurar que el 60% de los productos que utilizamos en la cocina son naturales, sin químicos, sin pesticidas, no transgénicos.

• Papa • Tomate • Acelga • Lechuga • Col • Zuquini • Berenjena • Cebolla • Rábano • Remolacha • Albahaca

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• Romero • Perejil • Apio • Salvia • Radiquio • Naranjilla • Frutilla • Babaco • Zanahoria • Nabo • Col morada

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Nuestro propósito no es solamente brindar un menú de calidad, sino dar a nuestros clientes comida sana, cuidando así su salud.

No son solo palabras, es una realidad ya que hemos verificado personalmente que los agricultores respeten los parámetros de una agricultura ECOLÓGICA.

Luigi y Eduardo luego de los controles realizados.

1. Eduardo durante el control en Suscal

2. En la finca de Francisco 3. Almuerzo en Riviera

4. Una hora de charla por parte de Riviera para los agricultores de Chuya Mikuna

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A.A. a. SE BUSCA

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PIZZAIOLO

E

l sector de la pizza es el único que no conoce la crisis, hasta podemos decir que falta mano de obra.

Pocos jóvenes lo buscan como trabajo: Demasiado esfuerzo, poca visibilidad y sobretodo, ningún reconocimiento profesional oficial, por eso ahora parece que le van a dar una buena categoría a este gran trabajo.

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El pizzero tendrá su reconocimiento otorgado por el gobierno italiano.

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El pizzero es para toda Italia un icono importante: La pizza ha sido reconocida por la comunidad europea y sólo la preparada a leña es digna de llamarse PIZZA. La pizza es uno de los alimentos más reconocidos en Italia y el mundo,

como emblema del made in Italy y quien conoce la pizza sabe que es un producto artesanal de alta calificación. ¡Repito no sólo Napoli es la ciudad de la Pizza, sino toda Italia y el mundo!!!

Son casi 50.000 las pizzerĂ­as que producen pizzas redondas en horno a leĂąa en Italia

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¡LOS QUIERO! Radiantes, brillantes, atractivos. Los aretes más modernos son así.

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1. Aretes en aceto y cristal 2. En bronce bañado en oro amarillo

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7. Efecto ramage en plata 8. Entarciado 9. Efecto encaje en oro rosado con brillantes 10. Plata, piedras preciosas y esmalte.

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3. Ultra light con cristales.

4. Preciosos con zafiros y perlas

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5. Efecto filigrana, es en metal dorado 6. Estilo años 20 con cristales.

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ORO, PLATA, CRISTALES, PIEDRAS PRECIOSAS Y DIAMANTES

Espíritu retro

Platos navideños Rápidos ¡ Lo mejor para poder disfrutar de una Navidad especial!

Arroz mantecado a la milanesa con salchicha italiana crocante Ingredientes para 4 personas • 300 g de arroz carnaroli • 80 g de mantequilla • 300 g de salchicha italiana cruda • 10 g de parmigiano reggiano • 2 dl de vino blanco seco • 50 g de echalote triturada • 1 litro de caldo de pollo • Sal • 5 g de “stimmi” de azafrán ( ó 2 sobres de azafrán en polvo).

Preparación

Tostar el arroz en la mitad de la mantequilla, agregar el vino blanco poco a poco y evaporar. Ir poniendo el caldo de pollo poco a poco para crear en el arroz esa sensación aterciopelada que es lo mejor del risotto.

Debe tener paciencia para obtener algo espectacular. Aparte en poca mantequilla dorar bien externamente la salchicha italiana con el echalote y flamear con la otra mitad del vino Cuando el arroz tenga la cocción deseada echar el azafrán, un poco de mantequilla (ya afuera del fuego) y un poco de parmigiano reggiano.

Sirva colocando en el centro la salchicha italiana crocante

CORDERO

de leche al horno con papa y aguacate Ingredientes:

• 4 papas • 2 aguacates • 200 g de mantequilla • 300 g de agua • 3 kilos de cordero de leche • 2 echalote • 4 dientes de ajo • Tomillo • 1 dl de vino blanco • Sal • Aceite, tomate y cebolla para el aguacate

Preparación:

Cortar las papas en cuadrados, cocinarlas por 10 minutos y ponerlas en agua fría a 4 grados.

Para una parte del cordero: Tostar sólo las piernas en una sartén con poco aceite y dorar bien por todos los lados con paciencia, cuando estén bien doradas cambiar de sartén, poner la mantequilla, el tomillo, el ajo, el echalote y cocinar a fuego lento mojando con el caldo suave de pollo. Cuando esté cocinado dejar enfriar un poco y después deshuesar el cordero con las manos deshilachándolo. Ponerlo en papel aluminio formando varios conos y guardar en la refrigeradora. Tostar los huesos con aceite en una sartén, poner vino, evaporar y después un poco de caldo, agregar la mantequilla, el tomillo y caramelizar todo. Repetir esta operación 3 veces. A este punto tapar los huesos con agua y hielo, hacer hervir y quitar la espuma, reducir hasta que se forme una crema lisa y cernir.

Quitar los huesos al resto del cordero y cocinar con ajo y tomillo ajustar la sal y cocinar en horno por 1 hora abundante.

A la hora de servir poner la carne del cordero y al lado colocar el cono de cordero asado (sin el papel aluminio) con su salsa encima, las papas pasadas en mantequilla y un guacamole con tomate y cebolla.

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Un plato muy sencillo es: caramelo de carne molida y flor de zuquini.

Frito es lo máximo.

Utilizar ostias húmedas y rellenarlas de carne molida pasadas en la sartén, cerrarlas y pasarlas en huevo y pan rallado antes de freírlas.

Pueden ser usadas para entradas o segundos platos.

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Una milhojas con frambuesa y chantilly es lo más fácil y lo más colorido, solo hay que armar el plato y si es posible usar un plato oscuro para que el azúcar blanco y la crema de leche batida reluzcan más.

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il Gran

Panettone

Importador de Maina V.E. Estrada 707 y Ficus • Telf.: (04)2883790 / 2884836 riviera@rivieraecuador.com • www.rivieraecuador.com

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Dott. Paolo Passano Gastrónomo y Refinado Gourmet

La fragancia del Pan y de la Pizza

E

s el momento de amasar, del estudio de sus sabores, de sus propiedades organolépticas y nutritivas, de la suavidad, de su transformación en la cocción, de la fragancia y de su gusto al comer. De las materias primas que los componen, comenzando desde la harina.

Lo que ha rodeado el pan y la pizza en estos últimos años ha sido trabajado alrededor de las materias primas de alta calidad que van a terminar en el top de la alta cocina. Tembién hemos tenido las pizzas Gourmet.

Los métodos cambian de artesano a artesano, porque aquí hablamos de calidad que sólo se la consigue

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con artesanos o las pequeñas industrias, que expresan siempre el deseo claro y preciso: Ofrecer un producto sano, digerible, territorial y con alto poder nutricional, aparte de la alta calidad.

El trabajo en la masa está en la búsqueda de una buena materia prima para así poder llegar a un buen producto. Se ha llegado también a escuchar esta oración: “Deseo hacer una pizza que hable de su masa…”

Yo pienso que una buena base y algunas particulares sensaciones de los maestros panaderos o pizzeros: el tacto , el perfume y la capacidad del artesano son lo que hacen la diferencia.

Napoli

La primavera es el período más idóneo para conocer Napoli, una manera de hacer suya la ciudad, sus paisajes y sus espacios, una ocasión para los ciudadanos y los turistas que así pueden conocer la doble alma de la ciudad: Antigua y moderna, tradicional y cosmopolita.

También en los sabores. Aquí, como en otros lugares, el centro partenopeo cede el paso a la provincia: Aquí ahora la gastronomía de la costa, los productos especiales, las novedades del territorio y una increíble cocina gourmet en la periferia del Vesuvio.

Por Angela Bellagamba

Gran Tour bajo la sombra del Vesuvio P iensas en Napoli e imaginas: el mar, el Vesuvio, la pizza… La imagen de la ciudad partenopea es indisolublemente vinculada a la comida. La cocina napolitana es conocida y valorada en todo el mundo, desde los sencillos platos populares a las recetas de la cocina de los monzù . Es verdad que en Napoli se come bien en casi todas las casas, no siendo así en todos los restaurantes. Pizza aparte, porque por ésta, la ciudad tiene la primicia inexpugnable, Napoli no es conocida como “Capital Gourmet”.

La cocina napolitana se muestra como una cocina aburrida y vinculada a una tradición que es sólo un recuerdo, locales a la moda sólo para hacerse ver.

Ahora parece que algo comienza a moverse en Napoli y que logra ofrecer al turista goloso buenas sorpresas.

Como demuestra el itinerario gastronómico que se encuentra entre locales modernos, trattorias de mercado, modernas bodegas y también buenas pastelerías.

Llegando a Napoli en tren puede enseguida familiarizarse con la ciudad, probando la SFOGLIATA caliente (un dulce tipo milhojas) que se encuentra frente a la estación del ferrocarril: Attanasio uno de los templos de los dulces napolitanos con Pintauro, Di Costanzo (para los babà) y Scaturchio.

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La referencia más interesante en el centro histórico se encuentra ubicada en una callecita cerca de Piazza del Gesù. Se llama Timpani &Tempura. Es un almacén que tiene una atracción única, en este almacén esta ANTONIO Tubelli, gran apasionado de cocina y tradiciones gastronómicas napolitanas, chef siempre entre pasado y futuro. Dicen que cuando abrió este almacén pensaba en crear un local que diera nobleza a la cocina pobre. Así recuperó las excelencias de los platos olvidados. Recordamos i “timpani”: Un pastel de pasta para comer en cualquier hora del día, el “scammaro”preparado con spaghetti di Gragnano (la mejor pasta) anchoas, pecorino y aceitunas .

Si por acaso pasan por ahí no pueden renunciar a comer un tempura: Hinojos, alcachofas, borrajas, hongos también calamares y pescados fritos en una suave masa de harina con agua carbonatada (pastella).

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Con las propuestas del menú que está formado de pocos platos que cambian casi cada día pueden encontrar gli ziti spezzati al ragù (pasta larga con hueco cortada y condimentada con un especial ragú de carne) o paccheri a la genovesa o una tabla de jamones y quesos, pasta artesanal y aceites de la zona. ¿Y para tomar? Vino de la Provincia ofrecido también en vaso. Los vinos son escogidos con una buena relación calidad- precio.

Para quien quiere quedarse por ahí a dormir puedo señalar uno de los más excéntricos lugares de la ciudad: Un bed & breakfast: PORTALBA33.

Son dos amigas que manejan este excéntrico lugar con alfombras de gran valor, cojines, velas y

objetos diseñados por artistas. A disposición hay un pequeño gimnasio y sobre pedido un chofer y una guía turística.

LLEGANDO al centro CHIC, dejamos atrás la tradición para entrar en la Napoli cosmopolita.

Aquí están ubicados los locales de tendencias donde hallará muchas novedades importantes. Desde calle Capella Vecchia a piazza De’Martiri se encuentra uno de los más apreciados restaurantes étnicos de Napoli JAP-ONE. En el otro lado de la plaza sobre via Chiatamone, existe una interesante novedad: CHINTAMANI un caseificio (planta de productos lácteos) en pleno centro donde cada mañana se elabora queso mozzarella di bufala con leche de Caserta.

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Seguimos a zig zag y llegamos a vía Poerio y encontramos el Culti Spacaffè que es la unión de cafetería y restaurante, un almacén, una boutique de flores y una dayspa. Así lo señaló el restaurante Dwine novedad que trae a Napoli un aire nuevo y muchos dicen que no parece ser de Napoli.

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En la plaza de la Ascenzione se encuentra la Barrique.

El nombre no es original más el local del gran chef Antonio Esposito un gran nombre en toda Italia. Es un local simpático entre enoteca y trattoria.

Aquí se puede recorrer por todos los rincones de Napoli y pasar de la cocina tradicional a la moderna, esta es Napoli: Tradicional y cosmopolita.

DISTRIBUIDOR EXCLUSIVO PARA EL ECUADOR V. E. Estrada 707 y Ficus ~ Telf.: (04) 2 883790 - 2 884836 www.rivieraecuador.com

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Importador de Maina V.E. Estrada 707 y Ficus • Telf.: (04)2883790 / 2884836 riviera@rivieraecuador.com • www.rivieraecuador.com 30 Revista Riviera

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5 1. Sentados: Ana María Bejar de Ampuero, María del

Pilar García de Bejar y Jhonny Bejar Portilla. • De Pie: Ricardo Ampuero Trujillo, Juan Pablo Bejar y Juan José Bejar.

2. Adriana Arellano, Carla Felix, Emilia Andrade y Yirka Flores.

3. Sentados: Jacqueline de Cherrez y Dr. Iván Cherrez Ojeda. • De pie: Stefano, Sofía y Michelle Cherrez Chica.

4. Luis Torres, Rafael Trujillo, María José, Paquita y Carlos Calero.

1. Luis Fernando Cevallos, Jessica Carol Zambrano, Petita Brito, Emma Herrera, Magaly Polo, Ricardo Alvarado, Edward Mcintosh, Cecilia Zamora, Silvia Flores, Jessika Melgar y Carlos Martínez.

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5 1. Sentados: Norma de Jaramillo, José Jaramillo y

José Luis Jaramillo. •De pie: Zeev Shalev, María Luisa de Shalev, Ane Shalev, María José Jaramillo, Roberto Arosemena, Ariela Shalev y María Gracia Jaramillo.

2. Mark Burnett, Luigi Passano y Jeffrey Katzenberg.

3. Javier A. Astudillo, Javier Astudillo, Priscila de Astudillo y Paulette Astudillo.

4. Sentados: Bruno Patuzzo, Roxana Reateguí, Giuseppe Patuzzo y Luigi Patuzzo. •De pie: Carla Patuzzo, Rosa de Patuzzo, Urbano Patuzzo y Gustavo Zúñiga.

5. Sentados: Galo Arias, Nicole María Arias y Carlos Arce. •De pie: Jorge Torres, María Elena M. de Arias y María Elena Arias.

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5 1. Marina Salvarezza, Charo Francés, Alberto García y Arístides Vargas.

2. Mario Perrone, Anineke Sassen Van Elsloo y María José Amboage.

3. Paul Mejía, Apolonia Yoncee, Carla Mejía y Carla Cornejo.

4. Gladys Moncayo, Elena Laines, Antonio Quezada, Beatriz Miranda y Carlos Quezada.

5. Sentadas: Polly Gómez, Patricia Baquerizo, Titi de Jarrín y Esilda Cobo. • De pie: Ma. fernanda Hanna, Martha María de Delfini, Monserrat Pons, Suzana Bugarija y Alexandra del Salto.

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5 1. Estela Delgado, Armando Delgado A. Armando Delgado S. y Linda Soria de Delgado.

2. Vittorio Valarezo, Andrea Villacis, Katha Nasr y Gabriela Taleb.

3. Carlos Moncayo y Ana Eugenia Roca.

4. Floriana, Joel, Antoinet, Judith, Modesto y Michael.

5. Juan Carlos Azar, Antonio Costa, Hugo Caputi, Juan Pablo Drouet, Nicolas Castro, AndrĂŠs Varas y Alfonso Romero.

Vino Spumante de alta calidad

Optimo para un aperitivo.

Acompaña todo tipo de alimentos, con los mariscos exprime sus mejores aromas.

Vinificación: Metodo CHARMAT (largo).

Uvas: Albarola, Greco, Malvasia.

Ubicación de los viñedos: Castelnuovo Magra. i Ortonovo – La Spezia.

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Importador y Distribuidor Exclusivo V. E. Estrada 707 y Ficus Telf.: (04) 2883-790 / 2884-836 www.rivieraecuador.com

Panettone Genovese El tradicional

pan de GĂŠnova

para quien aprecia lo tradicional...

Elaborado en:

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riviera@rivieraecuador.com www.rivieraecuador.com

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5 1. Sentadas: Karina Goncalvez, Karina Oneto, Astrid

Kuri y Laura Damerval. • De pie: Cinthia Polit, Brenda Miranda, Giovanna Mayer, Lili Moreno, Alba Calderón, María Dolores Estrada y María Verónica Navarrete.

2. Sentadas: Jennifer Fernandez y Valeria Fernandez.

• De pie: Eugenio Fernandez, Kenya Fernandez y Michelle Fernandez.

3. Marisol Nuñez y Sergio Ramondini.

4. Sebastian Graetzer, Priscila Meneses, Johanna Almendares y Alexander Graetzer.

5. Sentados: Patricia Pons, Nelson Riofrío Azar y Constanza Baez. • De pie: Isabel Riofrío, Nelson Riofrío, Isabel Azar, Matias Baez, Mikaela Baez y Juan Xavier Arosemena.

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5 1. José Gallardo, Jenny Rodríguez, Alberto Neira,

José Antonio Lince, Luis Mercado, Ana María Cascante y Juan Manuel Alonso.

2. Miriam Becerra, Andrés Johansson, Dana Andrade, y Leonardo Hernández.

3. Sentados: Isabella Frei Bravo, Walter Frei Quiñonez y Jessica Quiñonez. • De pie: Egda Bravo De Frei y Walter Frei.

4. Sentados: York Osterhage y Leslie Osterhage. • De pie: Romulo León, Enrique León, Ma. Andrea de León, Mafrida de León.

5. Bolivar Coloma, Nina Arreaga, Merlyna Ochoa y Paúl Martillo.

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5 1. Katiuska Hurtado Briones, María Mercedes Torres, Marcos Torres Alvarado y Pamela Torres.

2. Sentados: Ing. Adriana Iturralde de Leone y Econ.

Gaetano Leone Flores. • De pie: Sylvia Flores de Leone, Dr. Gaetano Leone y Dr. Polo Quiroz Castro.

3. Sentadas: Pilar Emanuel y Daniela de Pimentel. • De pie: Cristina Martínez y Melissa Salcedo 4. Alice Hardeman, Bruce Hardeman, Tania Tinoco, Amelia y Tommy Hardeman Tinoco.

5. Katherine Escobar, Esteban Salazar, Hector Moya, Ligia Alvear, Michael Jeldes Montesdeoca, Pedro José Mateos, Cinthya Jeldes y Luis Ernesto Boloña.

Carrie Alvarez López y Juan Carlos Laines

Karen Chiluisa López y Cesar Muñoz Romero

Marianella Perez y Francesco Missale

Nathaly Picón y Erik Garzón

Valentina Ramírez y Jimmy Caicedo

Rubby Lucero y Andrés Chong Qui

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5 1. Sentados: Erika Gregor de Missale y Emilio Missale. • De pie: Emilio, Stefano y Francesco Missale Gregor.

2. Sentados: Irene Terán, Polo Terán, Polo Terán Jr. •De Pie: José Andrés Terán, Andrea Cornejo e Irene de Terán.

3. Anita Maridueña Pescarolo y Melchor Martínez Pino.

4. Sentados: Walter Antonio Mera, Walter Mera Ortíz y Blanca Intriago. • De pie: Gabriela Romero y Victor Pinargote.

5. Menuel Fernández, Antonio Tomalá y Anita Jairala.

Importador de Leporati V.E. Estrada 707 y Ficus • Telf.: (04)2883790 / 2884836 riviera@rivieraecuador.com • www.rivieraecuador.com