Пивная дегустация в Таллине

Дом Beer House. Ста­рый го­род. Dunkri 5

Пив­ная де­гу­ста­ция

Соб­с т­вен­ная пи­во­вар­н я став­ше­го прак­т и­че­­ски ле­ген­дар­ным до­ма Beer House на­хо­дит­с я пря­мо в зда­нии рес­то­ра­на — пи­во здесь ва­рят еже­днев­ но, а пол­ный цикл про­из­вод­с т­ва за­ни­ма­ет око­ло 30 су­ток.

Beer House — клас­си­че­­ский пив­ной рес­то­ран, ин­ терь­ер ко­то­ро­го вы­дер­жан в сти­ле ав­ст­рий­ских пив­ ных до­мов. >> Бо­кал пи­ва — от 4 ев­ро >> Кра­ны для «Пив­но­го рал­ли» >> 100 мет­ров от Ра­т уш­ной пло­ща­ди >> 7 тра­ди­ци­он­ных сор­тов «жи­во­го» пи­ва соб­ст­вен­но­ го про­из­вод­ст­ва >> Пи­во мож­но за­брать с со­бой в фир­мен­ной бу­тыл­ке >> Пив­ная де­г у­ста­ция — 7 сор­тов по 0,25 л — 20 ев­ро >> Самая длинная в городе лет­н яя тер­ра­са >> Вы­сту­п ­ле­ния ме­ст­ных кол­лек­ти­вов

Kochi Trahter. Рай­он пор­та. Lootsi 10

Не ­дав­но от ­к рыв­ш ий­с я в рай­оне пор­та Kochi Trahter («Трак­т ир Ко­ха») на­зван в честь быв­ше­г о вла­ дель­ца ал­ко­г оль­ных скла ­дов ба­ро­на Ко­ха. В ре­ кон­с т ­руи­ро­ван­ном ка­мен­ном зда­нии, где в на­ча­ ле позапрошлого столетия раз­ме­ща ­лись скла ­д ы, вос­соз ­да ­на ат ­мо­сфе­ра боль­шо­г о шум­но­г о трак ­т и ­ра; пи­во­вар­н я на ­хо­д ит­с я здесь же. В про­сто­рном по­ме­ще­нии ца­рит не­при­ну­ж ­ден­ная ат­мо­сфе­ра, ве­че­ром в вы­ход­ные дни вы­сту­па­ют ме­ст­ ные ар­ти­сты. >> Бо­кал пи­ва — от 2,8 ев­ро >> Пив­ная де­г у­ста­ция — 6 сор­тов по 0,25 л — 7,90 ев­ро >> Ис­то­ри­че­­ское зда­ние >> 300 мет­ров от при­ча­ла ST.PETER LINE >> 6 тра­ди­ци­он­ных сор­тов «жи­во­го» пи­ва >> Жи­вые кон­цер­ты и танц­пол

Ес­ли вы яв­ляе­тесь по­к лон­ни­ком пен­но­го на­пит­к а, то, вме­сто то­го что­бы­ банально рас­по­ло­жить­ся с бо­к а­лом Saku или A. Le Coq на Ра­т уш­ной пло­щ а­ди, прой­ди­те сот­ню мет­ров и уст­рой­те се­бе на­стоя­щую пив­ную де­г у­ста­цию. Вла­ди­мир Ба­да­ев, Ро­ди­он Мер­курь­ев

Пив­ной клуб Brewery. Ста­рый го­род. Pikk 1

В Рос­сии пив­ная

куль­т у ­ра как та ­ко­вая, рав­но как и тра ­д и­ц ии пи­во­ва­ре­ния, прак ­т и ­че­­с ки от­с ут­с т ­ву­ ет. Де ­ла ­ли хо­ро­ш ую ме ­до­ву ­х у, квас, вод ­к у, но вот хо­ро­шее пи­во в Рос­с ии поч­т и не ва­ри­ли — а раз нет хо­ро­ше­г о про­д ук­ та, то от ­к у­да поя­вить­с я тра ­д и­ц и ­ям его по­т реб­ле­ния? Вспом­ ним хо­тя бы со­вет­с кие вре­ме­на, ко­гда клас­с и­кой счи ­та ­лись пив­ной ла­рек, где раз ­ли­ва ­ли жид­кость жел ­то­г о цве­та с пе­ной, трех ­лит ­ро­вые бан­к и, па ­ке­т ы, би ­до­ны. С чув­с т ­вом стук ­н уть су ­ше­ной во­блой по сто­л у! Эх! Мно­г их и сей ­час ох ­ва­т ы­ва­ет нос­таль­г ия по тем вре­ме­нам... Тал­лин ис­то­ри­че­­ски был на­се­лен не­мец­ки­ми куп­ца­ми и вслед­ст­вие это­го впи­тал в се­бя бо­га­тые не­мец­кие пи­во­ва­рен­ ные тра­ди­ции. По­треб­ле­ние пи­ва — это дей­ст­ви­тель­но це­лая куль­ту­ра, не свя­зан­ная на­пря­мую с дос­ти­же­ни­ем ал­ко­голь­но­го опь­я­не­ния. Это ско­рее де­гу­ста­ция на­пит­ка в со­про­во­ж ­де­нии оп­ ре­де­лен­ных за­ку­сок и го­ря­чих блюд. Сви­ное ко­ле­но, руль­ка, кол­ ба­ски... И хо­тя в Тал­ли­не по­ка еще нет «пив­ных проф­сою­зов», куль­ту­ра пи­во­ва­ре­ния на­хо­дит­ся на вы­со­те. В середине июля в

32

Меню

Пиво

Таллине проводится крупнейший в Прибалтике пивной фестиваль Olesummer, а осенью с размахом отмечают Октоберфест. Мы вы­ бра­ли для вас три за­слу­жи­ваю­щих вни­ма­ния пив­ных рес­то­ра­на, в ко­то­рых ва­рят свое соб­ст­вен­ное пи­во. Возможно, после дегуста­ ции у вас появится ощущение, что все то, что вы употребляли до этого под видом пива, было и не пивом вовсе. Поехали!

Де­гу­ста­ция «­живого» пи­ва

«Жи­вое» пи­во не­об­хо­ди­ мо упот­ре­бить мак­си­мум в те­че­ние двух не­дель. Де­ гу­ста­цию нуж­но на­чи­нать от ме­нее к бо­лее плот­но­му, дви­га­ясь от свет­лых сор­ тов к бо­лее тем­ным. Ес­ли

дви­гать­ся в об­рат­ном по­ ряд­ке — вы по­чув­ст­вуе­те со­всем дру­гой вкус. Де­гу­ ста­ция да­ет воз­мож­ность вы­брать пред­поч­ти­тель­ный сорт и уже с ним про­дол­ жить ве­чер.

ST. PETER LINE Guide

май-июнь 2014

За­ве­де­ние рас­по­ло­же­но в са­мом цен­тре Ста­ро­го го­ро­ да, в ка­мен­ном зда­нии XVII ве­ка. «Жи­вое» пи­во сю­ да при­во­зят с ост­ро­ва Ворм­си, на­хо­дя­ще­го­ся в 100 км от Тал­ли­на. Этот рес­то­ран боль­ше по­дой­дет для мо­ло­де­жи — здесь не­фор­маль­ная ат­мо­сфе­ра, иг­ра­ет со­вре­мен­ ная му­зы­ка, в ла­у ндж-за­ле ком­форт­ные удоб­ные ди­ ва­ны, на пер­вом эта­же транс­ли­ру­ют­с я спор­тив­ные со­бы­тия. >> Бо­кал пи­ва — от 3,5 ев­ро >> 100 мет­ров от Ра­т уш­ной пло­ща­ди >> 5 тра­ди­ци­он­ных сор­тов «жи­во­го» пи­ва соб­ст­вен­ но­го про­из­вод­ст­ва + 2 лег­ких се­зон­ных по ори­ги­ наль­но­м у ре­цеп­т у >> Пи­во мож­но за­брать с со­бой в фир­мен­ной бу­тыл­ке >> Бес­п лат­ная де­г у­ста­ция всех сор­тов >> Спор­тив­ные транс­л я­ции

ST. PETER LINE Guide

май-июнь 2014

Меню

Пиво

33