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¿CÓMO NOS PUEDE AYUDAR LA GANADERÍA DE PRECISIÓN? La profesionalización del sector porcino ha supuesto la incorporación de equipos capaces de monitorizar a los animales y obtener datos para mejorar su bienestar. La ganadería de precisión nos permite monitorizar individualmente a los animales para mejorar el rendimiento de las granjas. Su objetivo es, por un lado, aumentar la eficiencia de la producción y, por otro, cuidar la salud y el bienestar de los animales, así como minimizar el impacto medioambiental de la producción ganadera. Además, nos proporciona un gran volumen de datos para mejorar todo el proceso productivo, aunque no basta con obtenerlos, sino que también hay que saber tratarlos para poder aportar un valor a la granja, a la integradora y al sector en general. De estas cuestiones hablamos con Alejandro Villa, responsable del proyecto PigData, de la empresa oscense Serprovit. ¿Cuáles han sido los avances más destacados en los últimos años en cuanto a ganadería de precisión? El sector ganadero está en constante evolución y en los últimos años hemos visto la irrupción de tecnología muy novedosa, especialmente en términos de inteligencia artificial, con sensores adaptados a la producción porcina. Uno de los avances más importantes que se han realizado ha sido el desarrollo de una plataforma que alberga todos los datos del proceso productivo y de la cría de animales, con información proporcionada por sensores y equipos instalados en granja.
Alejandro Villa, responsable del proyecto PigData. Foto: Serprovit.
¿Cómo es el proceso de recogida de datos? En nuestro caso, los datos productivos se recogen de forma automática, por un lado, con el simple uso diario del programa por parte de los usuarios de la empresa y, por otro, con la instalación de los sensores en cada granja. Una vez recogidos, los datos se vuelcan en una base y se inicia un proceso de limpieza y extracción de estos mediante el uso de inteligencia artificial. Tras este proceso, el usuario dispone de los datos que requiera. Cualquier persona que forme parte del proceso productivo (granjeros, veterinarios, administración, logística, etc.) puede acceder a ellos a través de un programa fácil, sencillo e intuitivo.
¿Qué importancia tiene disponer de datos durante la cría de animales? Tener un histórico de datos nos puede ayudar a predecir cómo se van a comportar los animales. Esto nos aporta una ventaja muy grande respecto a la ganadería tradicional, ya que no solo somos capaces de saber cómo va a comportarse el animal bajo unas condiciones controladas, sino que además podemos actuar para minimizar cualquier imprevisto. En este sentido, podemos decir que recoger datos durante la crianza de los animales es crucial. Necesitamos saber las condiciones en que se encuentran los animales, sus consumos de recursos (me refiero a consumos de agua, pienso y medicamentos) y también a qué están expuestos en términos medioambientales. Estos datos no solo son importantes para mejorar la productividad, sino que, gracias a la monitorización constante, podemos mejorar el bienestar animal.
Además de la recogida de datos, ¿qué otras ventajas ofrece la ganadería de precisión en nuestras granjas? Sobre todo, nos ofrece la optimización de recursos humanos y materiales, y la mejora de los procesos productivos a través de la sistematización de los datos, porque, al disponer de información más precisa, facilita la toma de decisiones. Además, ayuda a poder predecir enfermedades y permite 16
