Caribbean life

Your island home awaits

WE KNOW YOU CAN’T WAIT TO SOAK up the sun on our tropical beaches and enjoy our Caribbean hospitality and relaxed island vibes. St. Maarten, Curaçao and Aruba have reopened to visitors, and we’re thrilled to welcome back our dear friends from abroad.

Simpson Bay Resort & Marina, St Maarten

Bovin Steak House has raised the bar for fine dining in St. Maarten with an offering of signature cocktails, a sophisticated menu and some unique dishes for meat lovers. It brings extra flair to the steakhouse culture with an unparalleled location in Simpson Bay.

Mouthwatering menu choices range from crisp salads to prime cut steaks and even one-of-a-kind premium burgers. Everything is prepared with passion and perfection, and you’ll be amazed by the unforgettable aromas and flavors. In a setting that evokes cool island rhythms, enjoy the cuisine, elegant design and a lovely view of Simpson Bay by night.

The Royal Sea Aquarium Resort, Curaçao

“A truly unique experience,” Olas y Copas is the new restaurant at The Royal Sea Aquarium Resort on the island of Curaçao.

Next to the resort’s beautiful, secluded white-sand beach and with views of the turquoise waters of the Caribbean and the resort, Olas y Copas offers guests a breathtaking experience. With a relaxed ambiance and Caribbean vistas, every meal will be a Curaçao dining highlight. The extensive menu offers something for everyone, including Mediterranean specialties. And there’s more: favorite tropical drinks, jazz and blues music and a breathtaking sunset complete the picture. Don’t miss it on your next Caribbean trip.

SHUTTERSTOCK

Costa Linda Beach Resort, Aruba

Aruba’s Ostrich Farm is a local hit! Native to Africa, the world’s largest bird has found a home here among Aruba’s rugged landscapes. Visitors to the farm located in the east

of the island have an opportunity to interact with these not-so-shy creatures, along with their slightly smaller Australian cousins, the emus.

The guided tour is fun and informative, full of facts about the size, speed and survival instincts of these unusual birds. Visitors get to meet them too, which makes for some very interesting photo ops. The final stop is a visit to the farm’s incubator and hatchery to see ostrich and emu chicks.

Planning a trip to St. Maarten, Curaçao or Aruba? Visit www.royalresortscaribbean.com or call 1-888852-8305 toll-free for special offers, resort updates, and island news.

Left, inspired by Amsterdam and sporting Caribbean colors, the Curaçao capital Willemstad is a World Heritage Site. Top right, Bovin Steak House, Marina Plaza, Simpson Bay Resort, St. Maarten Izquierda, Willemstad, la capital de Curaçao es un Sitio Patrimonio de la Humanidad. Arriba derecha, Bovin Steak House, Marina Plaza, Simpson Bay Resort, St. Maarten

Center, Waterfront dining at Olas y Copas, The Royal Sea Aquarium Resort, Curaçao. Bottom, see the world’s largest bird at the Aruba Ostrich Farm

Centro, Comiendo frente al mar en Olas y Copas, The Royal Sea Aquarium Resort, Curaçao. Abajo, vea el ave más grande del mundo en la Granja de Avestruces de Aruba

VIDA CARIBEÑA

LE ESPERA SU CASA EN EL CARIBE

Sabemos que no puede esperar para asolearse en nuestras playas tropicales y disfrutar de nuestra hospitalidad caribeña y el ambiente isleño. St. Maarten, Curaçao y Aruba han reabierto para recibir visitantes y estamos encantados de dar la bienvenida a nuestros queridos amigos.

Simpson Bay Resort & Marina, St. Maarten

Bovin Steak House ha elevado la barra de la alta cocina en St. Maarten con una oferta de cócteles exclusivos, un sofisticado menú y algunos platillos únicos para los amantes de la carne. Aporta un toque a la cultura de los asadores con una ubicación incomparable en Simpson Bay.

Las exquisitas opciones del menú van desde ensaladas hasta cortes finos e, incluso, hamburguesas gourmet únicas en su tipo. Todo está preparado con pasión y perfección, y usted estará sorprendido por los inolvidables aromas y sabores. En un entorno que evoca los amenos ritmos de la isla, disfrute la cocina, el elegante diseño y una encantadora vista de Simpson Bay por la noche.

The Royal Sea Aquarium Resort, Curaçao

“Una experiencia verdaderamente única,” Olas y Copas es el nuevo restaurante en The Royal Sea Aquarium Resort en la isla de Curaçao.

Junto a la hermosa y apartada playa de arena blanca y con vistas de las aguas turquesa del Caribe y del resort, Olas y Copas ofrece a los huéspedes una experiencia extraordinaria. Con un ambiente relajado, cada comida en Curaçao será espléndida. El extenso menú ofrece algo para cada quien, incluyendo especialidades mediterráneas. Y aún hay más: las bebidas tropicales favoritas, música de jazz y blues y una espectacular puesta de sol para completar el cuadro. No se lo pierda en su próximo viaje al Caribe.

Costa Linda Beach Resort, Aruba

¡La Granja de Avestruces de Aruba es un éxito local! Originarias de África, las aves más grandes del mundo han encontrado un hogar entre los paisajes escarpados de Aruba. Los visitantes a la granja, localizada en el este de la isla, tienen la oportunidad de interactuar con estas criaturas nada tímidas, junto a sus primos australianos ligeramente más pequeños, los emús.

El recorrido guiado es divertido y educativo, con información acerca del tamaño, velocidad e instintos de sobrevivencia de estas aves inusuales. Los visitantes también llegan a conocerlas, lo que hace que las fotografías sean muy interesantes. La parada final es una visita a la incubadora y al criadero de la granja para ver los polluelos de avestruz y emú.

¿Está planeando un viaje a St. Maarten, Curaçao o Aruba? Visite www. royalresortscaribbean.com o llame al 1-888852-8305 sin costo para conocer las ofertas especiales, noticias de los resorts y de las islas.

Sisal molcajete mixed grill and stuffed chicken breast in Oaxacan mole sauce. Sisal molcajete y pechuga de pollo relleno en mole oaxaqueño

HONORING MEXICO

Haciendo honor a México

Welcome to the hacienda

A celebration of Mexico’s glorious culinary heritage. Traditional dishes, timeless recipes and chef’s creations. From tacos and appetizers perfect for sharing to fresh seafood, steaks and mole, the world-famous chocolate-chili sauce, a fiesta of flavors awaits you. Order a tequila or a specialty margarita, listen to live music and enjoy the romantic setting.

Bienvenido a la hacienda

Una celebración de la gloriosa herencia culinaria de México. Platillos tradicionales, recetas ancestrales y creaciones del chef. Le espera una fiesta de sabores, desde los tacos y antojitos perfectos para compartir hasta mariscos frescos, carnes y mole, la mundialmente famosa salsa de chocolate y chile. Ordene un tequila o una margarita especial, escuche música viva y disfrute de un ambiente romántico.

Beet salad and roast marrow bone with herbs. Ensalada de betabel y tuétano rostizado con finas hierbas.

SIMPLY SPECIAL

Simplemente Especial

A treasure trove of flavors

Enjoy an unforgettable dining experience at this intimate little restaurant. Choose from a menu full of prime steaks, seafood, delightful continental dishes and showstopper flambées. Enjoy the candlelit setting, sip your favorite wine, and listen as a guitarist serenades you. From an anniversary meal to an evening with family or friends, each moment is special.

Un tesoro de sabores

Disfrute una experiencia gastronómica inolvidable en este pequeño e íntimo restaurante. Elija del menú lleno de cortes finos, mariscos y deliciosos platillos continentales y espectaculares flambées. Disfrute el ambiente a la luz de las velas, deléitese con su vino favorito y escuche mientras un guitarrista le ofrece una serenata. Cada momento es especial, desde una cena de aniversario hasta una noche con la familia y los amigos.