RUN magazine DECEMBER

Полина Киценко:

путь к старту намного важнее финиша

рецепт молодости марафонца и винодела

Как не стать отморозком:

БЕГ от З И М Ы

декабрь 

№7

2

содержание

re a dy, st e a dy, g o

— стр. 9 —

— стр. 20 —

голодный волк быстрее сытого

— стр. 30 —

однажды, в студеную зимнюю пору

аэробная тренировка в помещении

— стр. 38 —

олимпийские резервы: планируем график стартов на 2016 год

— стр. 42 —

новогоднее настроение

look

— стр. 48 —

Самый важный слой

— стр. 56 —

беговая мода: зима-2016

3

содержание

co o k b o o k

trav el

— стр. 72 —

туда, to Dublin

— стр. 66 —

— стр. 80 —

продукт месяца: мандарин

Мюнхенский марафон h e ro

— стр. 86 —

о вине, беге и Нью-Йорке

Крылатские холмы, Москва

Василий Пермитин бегун

Екатерина Моисеева фотограф

6

Надя Калачева главный редактор

Cлово редактора Вот и пролетел очередной год. Он стал феноменальным для беговой России. Впервые мы увидели сотни бегунов на улицах. Российские забеги были переполнены, регистрация на крупные соревнования закрывалась за много месяцев до старта. Да и самих забегов было так много, что можно было за один день посетить два. В моду вошли трейлы по степям, полям и лесам. Появились новые российские этапные многодневки. А еще этот год стал первым для русского журнала о беге RUN magazine. Спасибо вам, друзья, что читаете нас и подписываетесь на нас. В этом номере мы подготовили для вас много историй, чтобы во время длинных новогодних каникул было что почитать. Наши советы по одежде помогут вам правильно тренироваться на улице. В разделе Look — не только варианты термобелья, которые мы нашли в наших магазинах, но и прекрасная зимняя фотогалерея. Надеемся, что она мотивирует вас на тренировки. Не забудьте купить побольше мандаринов на Новый год. Они не только вкусные, но и очень полезные. Желаем, чтобы следующий год стал еще более удачным для всех вас. Будьте счастливы и бегайте!

7

слово редактора

Над номером работали Издатель

Дарья Лисиченко

Главный редактор Фоторедактор

Надежда Калачева

Екатерина Моисеева

Продвижение в соцсетях Контрольный редактор Дизайн

Ксения Турова

Елизавета Федоришина

Свят Вишняков и Настя Мусаева

Фото обложки

Владимир Васильчиков

п р и п одде ржк е

4 2 k m . ru

В журнале использованы фотографии: thinkstockphotos.com, pcnphotography.com

re a dy, st e a dy, g o

голодный волк быстрее сытого

поли на ки ц е н ко — к ре ат и в н ый д и ре кто р ­p o diu m m ar ke t fas hi on g roup, соуч р е д и т е л ь еж егодн о го бла гот в о р и т е л ь н ого за б е га «б е г у щ и е с ердц а» , бег у н ья , т риатл е т и л ы ж н и ц а . вм е ст е со свои м т рен еро м п ол ин а расс каз ал а нам о том , ка к п ра в и л ь н о по с тавить ц ел и в люб и т е л ьс ко м с п орт е , ка к м от и ви ров ат ь с ебя н а з ан я тия и как прав и ль н о п и тат ьс я, ч тоб ы сп орт с тал вашим люби м ы м у в ле чен и е м и орга н и ч н ой ч ас т ью вашей ж из н и.

9

ready, steady, go

голодный волк быстрее сытого

с героиней нашей обложки полиной киценко мы решили встретиться в одной из студий сети pro trener, недалеко от патриарших прудов. полина пришла , как всегда , вовремя. привычка не опаздывать отличает людей, ведущих здоровый спортивный образ жизни, регулярно и, главное, осознанно тренирующихся. Великолепная спортивная форма Полины — это не сиюминутное достижение, а результат планомерной работы, многолетней увлеченности не просто здоровым, а именно спортивным образом жизни. Для Полины это бег летом и лыжи зимой. Все в соответствии с нашими непростыми климатическими условиями. А в межсезонье в PRO TRENER есть масса возможностей вести аэробные и функциональные тренировки в помещении. К нашей беседе подключилась Елена Орлова, мастер спорта международного класса по легкой атлетике. Елена уже около года занимается с Полиной беговой частью тренировочного процесса, в то время как Андрей Жуков, сооснователь PRO TRENER и личный тренер Полины уже десять лет, следит за прогрессом Полины в функциональной готовности, готовит Полину к триатлонам и лыжным марафонам. Елена поделится с нами секретами занятий в зале. Чем можно заменить беговую тренировку, если на улицу выйти не представляется возможным? Полина расскажет, как не сдаваться и не сдуваться, занимаясь спортом почти каждый день на протяжении многих лет. Полина, ты давно тренируешься? Твоя прекрасная физическая форма — это генетика или плод упорных тренировок? Я никого не хочу обманывать, я считаю, что это симбиоз. У меня очень хорошая генетика, жаловаться мне не на что. У меня довольно стройное тело от природы. Но я могла бы быть просто худой — как сейчас говорят, skinny fat, тонкие-толстые. Это когда ты внешне худой, но обладаешь высоким процентом жира, чего о

10

ready, steady, go

голодный волк быстрее сытого

Полина Киценко и Наталья Водянова на забеге «Бегущие сердца». 2015 год

себе не знают много хрупких девушек. Худоба — это не есть цель, это не симпатично, и я за это не ратую. Я была всегда очень стройной и даже худее, чем сейчас. У меня генетика правда хорошая. Мой отец в 65 лет выглядел так же, как в 20, у него тело было таким же. Но у меня не было таких мышц, не было такой подтянутости, как сейчас. Сейчас мое тело лучше, чем в мои 18 лет. Это и есть результат работы? Я лично не работаю ради тела. У меня нет такого, что я занимаюсь ради фигуры. Скорее фигура приходит дополнительным бонусом. Когда-то, лет десять назад, я, как и большинство молодых девушек, ходила на фитнес. Не знаю, что мне это давало — не слишком много. Но я ходила. И тогда это было просто для поддержания внешнего вида. Плюс это была дань уже тогда зародившейся моде и стилю жизни. А сейчас? Сейчас все по-другому, ради фигуры я не занимаюсь. Последнее время для меня целью является красота и здоровье на длительный период. Продленная молодость, свежесть, бодрость. Это уже стало моим стилем жизни.

11

ready, steady, go

голодный волк быстрее сытого

Кроме того, я тренируюсь в первую очередь для удовольствия. Конечно, я ставлю себе цели участия в каких-то любительских соревнованиях. Это как некая дополнительная мотивация, чтобы у тебя был какой-то организованный тренировочный процесс. Поскольку у меня нет таких целей, как похудеть или привести свою фигуру в какую-то определенную форму, то заниматься бесцельно совсем скучно. Поэтому соревнования — это некая отметка, точка на горизонте, которая дает тебе ежедневный запал не сдуться и прийти к определенному результату. С другой стороны (я недавно для себя это сформулировала), важнее не финишная черта, а ежедневный путь, который мы совершаем, чтобы оказаться у черты стартовой. Участие в каком-то определенном соревновании — это прекрасно, но мы становимся тем, кто мы есть, и, я надеюсь, мы становимся лучше благодаря тренировочному процессу и смене образа жизни. Это то, что нас делает лучше за границами спорта. Такой путь намного важнее, чем просто оказаться на каком-то финише. То есть соревнование превращается в некую связку между подготовкой к старту и самим стартом? Конечно! Потом, когда оборачиваешься назад, понимаешь: важнее весь путь, который мы совершаем ежедневно, поставив себе некую цель. Этот ежедневный путь и дает нам определенное качество жизни. Это уже и есть стиль жизни. Это то, что делает жизнь богатой, интересной на впечатления, ощущения, на встречи с интересными людьми, интересные поездки. Спорт очень обогащает жизнь и меняет жизнь к лучшему. Я в это верю, это моя позиция. Жизнь людей меняется через спорт к лучшему. Есть соревновательный момент в твоем отношении к тренировкам? Например, обогнать подружку, покорить определенные временные рамки в беге или на лыжах, быть не хуже, чем кто-то? Я про это много думала, и это тоже с течением времени меняется. Безусловно, мы все люди, у нас у всех есть черта соперничества. Но чем больше ты занимаешься, а я занимаюсь любительским спортом уже десять лет, тем больше ты приходишь к пониманию следующего. Во-первых, во всем этом имеет безусловное значение исключительно личная победа. Потому что, глядя глазами профессионала на то, как мы все бегаем, не имеет большого значения, бежишь ты десятку за 40 минут или за час — и то и другое медленно по сравнению с ними. Но у каждого свои цели — маленькие и большие. Для кого‑то сегодня выйти из часа — это победа,

12

ready, steady, go

голодный волк быстрее сытого

это боль, непреодолимая задача, изменение стиля жизни, выход из зоны комфорта и невероятная работа над собой. Для кого-то выйти из часа может быть намного большим прогрессом, чем для другого, бежавшего десятку за 45 минут, выбежать из 43-х, например. Здесь мы приходим к выводу о том, что чем больше ты сравниваешь себя с другими людьми, тем больше ты разрушаешь свою жизнь. Сравнение в любительском спорте очень относительно. Все люди разного возраста, разного стиля жизни, графика работы, разных исходных данных. Есть еще люди, у которых было спортивное прошлое, они занимались в каких-то детских секциях, даже дошли до каких-то разрядов, пусть это будут разряды в других видах спорта, но это уже другая категория сразу. Таким людям даже в 40 лет, если они начали заниматься вновь, с нуля, развиваться легче и быстрее в любительском спорте, чем тем, кто, например, в детстве был освобожден от физкультуры или выключен из нее вообще. Поэтому я хочу посоветовать всем следующее: сравнивать себя с результатами Маши, Глаши, Клавы, переживать из-за этого — деструктивно. Нужно концентрироваться только на своих победах. В номинации «победа над собой» — золото у каждого человека. Если мы возьмем профессионала, преодолевающего десятку за 30 минут, и любителя, бегущего десятку за час, — скорее всего, получится, что, если и тот и другой работает, им одинаково больно. Просто скоростные возможности разные, а боль, которую испытывает бегун, если он действительно выкладывается, — одинаковая. Это боль выхода из зоны комфорта. Заниматься спортом нужно для себя, для своего развития, и не заниматься деструктивизмом. Мы никогда не знаем, сколько времени человек, которого мы хотим обогнать, тратит на тренировки, насколько в детстве он был подготовлен, насколько хорошо он восстанавливается. Может, он ложится спать в 9 вечера, в то время как вы гибните на работе. Мы не в спортшколе, поэтому не надо ни с кем себя сравнивать. Нас всех объединяет любовь к спорту и к бегу. Конечно, иногда в шутку мы выбираем себе ориентиры, мы за кем-то тянемся — и это здорово. Это то, что делает процесс тренировки более веселым и разнообразным. Здорово иметь друзей и знакомых, которые бегают быстрее тебя, и за ними тянуться. Это дополнительный стимул, источник вдохновения. Но расстраиваться из-за того, что ты другой, — это деструктивно. Нужно получать удовольствие от того, что ты делаешь, и ставить реальные цели.

13

ready, steady, go

голодный волк быстрее сытого

Чем больше ты сравниваешь себя с другими людьми, тем больше ты разрушаешь свою жизнь. Сравнение в любительском спорте очень относительно

Полина Киценко и Елена Орлова

14

ready, steady, go

голодный волк быстрее сытого

к нашему разговору присоединяется елена орлова Если вы решили заниматься в какой-то школе бега или с тренером, то во многом задача правильного психологического настроя в тренировках зависит от тренера. Сначала все хотят быстро добиться каких-то невероятных успехов и побед. Но важно понять, что на самом деле является целью и чем вы готовы пожертвовать ради этой цели. Надо ли вам заниматься по три-четыре часа в день, забросив работу и семью. И, возможно, даже при таком жутком графике и таких усилиях ваша цель будет недостижима, так как изначальные условия могли быть просто другими. Либо с помощью тренера, либо самостоятельно вы должны выработать правильный позитивный настрой. Не зацикливаться на результатах, не сравнивать себя с другими. Тогда тренировочный процесс будет идти в удовольствие. В этом случае, кстати говоря, и результат приходит. Полина, а как же многочисленные истории успеха, которые публикуются в интернете, да и у нас в журнале? Надо с умом относиться к публикациям о неких чужих успехах. Вот вы увидели отчет о том, что кто-то за один год тренировок либо пробежал полумарафон за 1 час 20 минут, либо финишировал Ironman за десять часов. Вы должны понимать, что это совершенно невозможно просто так за первый год. Значит, у этого человека было серьезное спортивное прошлое, может, в детстве или в юношеские годы. Такой результат недостижим для человека, пришедшего в спорт с нуля. И есть еще вопрос целесообразности. Мне всегда очень хочется новичкам сказать: «Ребята, успокойтесь, это невозможно. Может, вы и сделаете это, но сделаете через три-четыре года». Людям надо давать больше реальной информации о беге и о возможных достижениях в беге. А иногда просто не забывайте получать удовольствие! Не раздирайтесь на части! Для того чтобы ставить реальные цели, лучше всего найти себе хорошего наставника. Мне очень повезло с тренером. Иногда у меня тоже возникают проблемы. Я расстраиваюсь на тему скорости — почему я не могу быть быстрее. Лена мне просто объясняет, что при том графике, в котором я работаю, живу и тренируюсь, я не могу стать быстрее. Чтобы стать быстрее, я должна тренироваться не просто каждый день, а два раза в день, ложиться спать в 10 вечера и не нервничать. Значит, ради результата я должна буду чем-то пожертвовать. Не всегда это целесообразно и возможно.

15

ready, steady, go

голодный волк быстрее сытого

Лена — психолог, она адекватно объясняет мне, что я могу, а что не могу. Направляет мои эмоции в правильное русло. Она четко раскладывает мне, какой результат я могу показать при текущем графике тренировок. В минуты, когда ты говоришь себе, что я хочу быть быстрее, надо подумать, что для этого придется изменить и чем пожертвовать. Насколько дольше тебе придется тренироваться, насколько сложнее будет восстановиться, как это повлияет на твою работу и семью. И тогда ты поймешь, где твой баланс. Тогда ты будешь замахиваться на реальные цели. Давай немного уделим внимание питанию. Насколько для тебя важен образ питания? Мой нынешний стиль сложился относительно недавно. За весом я начала жестко следить после рождения второго ребенка. До этого он у меня был достаточно ровный. Поэтому внимания на то, что я ем, я не обращала. Но во время второй беременности я поставила задачу плавного набора веса и быстрого восстановления после родов. Когда я озвучила эту задачу Андрею Жукову и он разработал мне рацион правильного питания, выяснилось, что 70% того, что он мне порекомендовал не есть, я не ем всю свою сознательную жизнь. Я столкнулась с таким опытом по жизни, что большинство стройных людей, которых я знаю, на самом деле не оправдывают поговорку «не в коня корм». Если вы повнимательнее расспросите стройного человека о том, что он ест, если вы проведете с таким человеком каникулы, понаблюдаете за таким человеком, выяснится, что есть какие-то вещи, которые он делает природно, инстинктивно. Так было и со мной. Я никогда не ела хлеб. Всю свою жизнь я не любила сладкое. У меня конфеты дома покрывались плесенью. Мы их клали в вазочки и потом выбрасывали, потому что их никто не ел. Я никогда не пила соки. Я очень мало ем фруктов. Фрукты — это полезно, но надо соблюдать очень много методов предосторожности, чтобы они пошли в плюс для здоровья, но не в плюс в весе. Не все умеют правильно обращаться с фруктами. То есть я изначально много чего не ела и не любила. А дальше это все нанизалось на некий осознанный выбор. С возрастом, кончено, обмен веществ меняется. Поэтому в последние два года я изменила свою систему питания. И это на меня очень хорошо повлияло и очень помогло мне. Это влияет на внешность. Сейчас я это вижу.

16

ready, steady, go

голодный волк быстрее сытого

Надо избавиться от главного убеждения людей, что если ты занимаешься спортом, то можешь себе много позволить. Это не так. Хорошее тело — это в первую очередь питание, а потом физкультура

17

18

ready, steady, go

голодный волк быстрее сытого

А какими-то принципами твоего подхода к питанию можешь поделиться? Во-первых, у меня не такой уж и большой калораж в сутки. Я употребляю не больше чем 1500–1700 ккал. Первый миф — нам кто-то где-то сказал, что надо есть 2000, 2200, 2500 ккал в сутки. Нет. Средняя женщина средней конституции в своей жизнедеятельности без спорта тратит 1500 ккал. Если к этому добавить спорт, например усредненную тренировку ОФП, то это примерно 300–400 ккал. То есть, чтобы оставаться в форме, тебе надо потреблять столько же. А если ты хочешь раскрутить свой липидный обмен, тебе надо есть чуть меньше. Вот мы и приходим к цифре 1500–1700 ккал, до 2000 ккал. 2000 — это уже для тех, кто очень упорно и очень сильно тренируется и тратит более 500–700 ккал за тренировку. Вообще, это все чистая математика — чтобы худеть, нужно тратить больше, чем потребляешь. Главнейшее заблуждение почти всех людей, хотя об этом сейчас много говорится, в том, что, побегав час, ты можешь себе позволить лишнее в питании. Это не так. Красивое тело на 80% зависит от еды и только на 20% от тренировки. Этот постулат сразу ответит на вопросы тех, кто удивляется: почему я бегаю и не худею. Мне часто задают этот вопрос. Почему я выгляжу так, как я выгляжу, а многие бегают марафоны, делают триатлоны и Ironman, а выглядят не совсем стопроцентно атлетично, с более высоким процентом жира, чем хотелось бы. Почему часто не видно по внешности, что перед тобой активный спортсмен-любитель, почему он не сухой, не фактурный. Потому что очень многие, кто много занимается, довольно много едят. Есть даже такое предубеждение, что вот, мол, я сегодня позанимался, могу себе позволить. Так по жизни себя вести нельзя.

19

ready, steady, go

голодный волк быстрее сытого

Среди моих друзей очень много спортсменов высших достижений, чемпионов из самых разных видов спорта. И они чрезвычайно строго относятся к питанию. Спортсмены высших достижений очень следят за своим питанием. Не переедают, не употребляют жирную, тяжелую пищу. Ну ты просто не поедешь, не побежишь, не поплывешь, если ты реально переел. Это все вызывает тяжесть, плохую усваиваемость, плохие ощущения. Все, кого я знаю, очень аккуратны в питании. Как же тогда бороться с голодом, как контролировать аппетит? Аппетит — это распущенность. На самом деле нам всем надо намного меньше еды, чем мы едим. XXI век — это век пищевой промышленности. Еще 20–30 лет назад у нас не было такого богатства вкусов. Все это не нужно. Чем проще, тем лучше. Чем меньше мешать продуктов разных групп, тем лучше. При этом не надо опять же впадать в крайности. Сейчас появилось очень много идей в области здорового питания, много магазинов и кафе, проповедующих правильное питание. Много здоровых рецептов. Здоровая еда может быть невероятно вкусной. Что я еще заметила по себе: когда ты встаешь из-за стола немного голодным, с ощущением того, что ты еще бы чего-то перехватил, — это очень классное ощущение. Это ощущение улучшает мою остроту реакции, мою производительность труда, мой личный КПД во всех сферах. Я думаю, все согласятся, что, когда мы наедаемся до отвала, мы все хотим спать, мы все немного тупеем. Для меня сытость — это синоним тупости. Тупость и замедленность реакции, замедленность и инертность. Конечно, нельзя недоедать при длинных тренировках — при серьезных занятиях марафонским бегом или при подготовке к другим длительным стартам. Есть специальные схемы питания, есть профессионалы, которые могут посоветовать. Но все равно подготовка к участию в марафоне — не повод для обжорства. Надо уметь пользоваться своим организмом и понимать, где тебе надо поесть и как, чтобы еда ушла именно на восстановление, а не в висцеральный жир. Надо просто почитать, разобраться и понимать, что ты делаешь. Но все-таки надо избавиться от главного убеждения людей, что если ты занимаешься спортом, то можешь себе много позволить. Это не так. Хорошее тело — это в первую очередь питание, а потом физкультура.

re a dy, st e a dy, g o

Работа над телом студии pro trener расположены в самом центре москвы, они оборудованы так, что любой может провести здесь не только силовую или функциональную тренировку, но и аэробную работу. это здорово помогает в поддержании формы бегунов во время сложных погодных условий с декабря по март. аэ р о б н а я т р е н и р о в ка в з ал е от е л е н ы о рл о в о й данная тренировка рассчитана на 60–90 минут в зависимости от того, сколько у вас есть времени. ваша задача — в течение всей тренировки держать пульс на уровне аэробного порога , не делая больших перерывов на отдых и в то же время не включая слишком интенсивные отрезки. постройте тренировку в виде цикла упражнений и сделайте столько повторов этого цикла , сколько вам позволяет время. используйте лесенку для беговых упражнений.

22

ready, steady, go

работа над телом

Разминка Начинаем тренировку с разминки на беговой дорожке, 5–10 минут быстрой ходьбы. Увеличиваем скорость. Бег трусцой 10 минут.

23

ready, steady, go

работа над телом

1

2

Приседы у шведской стенки Следите за тем, чтобы приседания выполнялись без выноса колена вперед. Таз должен уходить назад. Тогда усилие будет направлено на четырехглавую мышцу, а не на коленный сустав. Три подхода по 15–20 раз. Отдых — 5–15 секунд.

24

ready, steady, go

работа над телом

1

2

Бег у шведской стенки Встаньте на небольшом расстоянии от шведской стенки (можно использовать просто стену). Обопритесь руками, слегка упав на стену. Имитируйте бег, поочередно поднимая ноги. Старайтесь не зависать на опоре, меняя ноги очень быстро. Делайте так 30–40 секунд, отдых между подходами — 5–15 секунд, три подхода.

25

ready, steady, go

работа над телом

Упражнения на стопу Обычная лесенка дает массу идей для беговых упражнений на стопу, на развитие эластичности и укрепление суставов, на координацию. Это недорогой и прекрасный аксессуар для зимних тренировок и дома, и в зале. Расстелите лесенку на полу. Первое упражнение: прыжки двумя ногами. Старайтесь не прыгать высоко, обращайте внимание на эластичность прыжка и скорость — вы не должны зависать на опоре. Повторите десять раз. То же самое сделайте на правой и левой ноге.

26

ready, steady, go

работа над телом

1

2

Выпады со сменой ног Используя ту же лесенку, сделайте серию выпадов на правую и левую ногу. По 10–15 раз каждой ногой, три подхода.

27

ready, steady, go

работа над телом

1

2

3

4

Отжимания с переходом Левая рука на первом секторе лесенки, правая за сектором. Сделайте глубокое отжимание от пола, затем переместите правую руку в первый сектор, а левую — в следующий. Опять глубокое отжимание от пола, и так дойдите до конца лесенки, параллельно перемещая ноги. Это отличное силовое и координационное упражнение. Повторите пять-семь раз.

28

ready, steady, go

работа над телом

1

2

Прыжки с глубоким приседом Перепрыгивайте из одного сектора лесенки в следующий, стараясь выпрыгивать как можно выше вверх и при приземлении приседать как можно ниже вниз. Обратно к началу лесенки идите пешком. Повторите пять-семь раз.

29

ready, steady, go

работа над телом

Бег на месте с резиной Следующее упражнение выполняется с помощью инструктора в зале — либо попросите ваших коллег по занятиям помочь вам. Также будут нужны специальные эластичные жгуты. Оберните жгут вокруг пояса, концы держит ваш партнер. Перенеся вес тела на эластичные жгуты в позе падения, бегите на месте 30–40 секунд, отдых между подходами — 5–15 секунд, три подхода.

re a dy, st e a dy, g o

однажды, в студеную зимнюю пору

ка к и в ч е м б е гат ь зи м ой , чтоб ы н е за м е р зн у т ь . т ре н ер ы б е говы х кл у б ов n i k e + д а ют сов е т ы , ка к п родол жат ь п ол уч ат ь удовол ьст в и е от т р е н и ровок н а ул и ц е . не б роса й т е б е гат ь . ос та ва й тес ь акт и вн ым и . п ра ви л ь н ы й п л ан и отл и ч н а я э к и п и ровка п ом о г у т ва м в этом .

31

ready, steady, go

однажды, в студеную зимнюю пору

32

ready, steady, go

однажды, в студеную зимнюю пору

минимальная температура для бега на улице Для большинства любителей бега предельной температурой, при которой стоит переносить тренировки в помещение, являются –15 °С в промозглую и сырую погоду и –20–22 °С при отсутствии ветра и влажности. Отметим, что cложные погодные условия: сильный ветер, снегопад или метель — повод, чтобы отказаться от беговой тренировки на улице при любой температуре. что делать, если в плане бег, а погодные условия не позволяют Сейчас популярны легкоатлетические манежи — спортивные центры с несколькими беговыми дорожками со специальным покрытием. Длина круга в манеже составляет 200–400 м. Если вам не надоедает бег с постоянно повторяющимся видом перед глазами, то здесь можно выполнять и длительные тренировки, но обычно в манеже делают упор на более интенсивные интервальные тренировки, работают над ОФП и техникой бега.

Даниил Радлов и Федор Гамалея, проект Go Bro

33

ready, steady, go

однажды, в студеную зимнюю пору

Если вы за разнообразие в тренировках, то неплохой альтернативой бегу послужит бассейн: нагрузка на сердечно-сосудистую и дыхательную системы в воде поможет сделать организм более выносливым. Тренировке на беговой дорожке стоит сказать «да», только если уж совсем нет других вариантов. Неестественная техника бега и не самая привычная нагрузка вряд ли будут лучшими помощниками, чтобы пережить непогоду, но это, безусловно, лучше, чем провести вечер перед телевизором на диване. Но если все же на сегодня у вас запланирована беговая тренировка, а погода не позволяет ее провести, да к тому же нет возможности посетить легкоатлетический манеж или бассейн, то можно заменить пробежку функциональным тренингом и в домашних условиях. Круговые функциональные тренировки будут не только положительно сказываться на выносливости, но и помогут в повышении скорости. Основные группы упражнений, на которые стоит обратить внимание бегунам, — это упражнения на заднюю поверхность бедра и ягодичные мышцы.

Ольга Смирнова и Михаил Капитонов, тренеры беговых клубов Nike+

34

ready, steady, go

однажды, в студеную зимнюю пору

в чем бегаем зимой Экипировку для бега зимой выбираем по принципу многослойности. Базовым идет слой термобелья, который помогает лишней влаге испаряться с поверхности тела, но при этом удерживает тепло. Затем футболка или лонгслив (в зависимости от температуры, интенсивности пробежки и индивидуальных особенностей бегуна — другими словами, насколько он морозоустойчив сам по себе), и в завершение — ветрозащитная, непродуваемая куртка. На ноги можно надеть обычные длинные тайтсы (если на улице не очень холодно) или их специальный утепленный вариант для низких температур. Сверху тайтсов надевают беговые шорты. Важно не забывать, что бег зимой зачастую проходит в темное время, поэтому стоит позаботиться о том, чтобы оставаться заметным: выбирать экипировку со светоотражающими элементами. Не забывайте про перчатки, легкую шапочку, а также специальные носки, которые не оставят открытой поверхности тела в области голеностопа (то есть не слишком короткие). Ключевые задачи, которые должны решать кроссовки для бега зимой, — это стабилизация при беге по скользким поверхностям (другими словами, качественное сцепление), удержание тепла и защита от внешней влаги.

Мой выбор для пробежек зимой Михаил Капитонов старший тренер бегового клуба Nike+

На ноги я надеваю давно полюбившиеся мне кроссовки из легендарной линейки Pegasus — в этом сезоне они представлены моделью Nike Air Zoom Pegasus 32 Flash. Под кроссовки я надеваю плотные носки выше обычных. На ногах — длинные утепленные тайтсы из коллекции Nike Flash, сверху — беговые шорты. На верхнюю часть тела сначала я надеваю лонгслив или футболку — в зависимости от температуры. Верхний слой — жилетка Aeroloft или ветрозащитная утепленная куртка из коллекции Nike Flash (опять-таки зависит от погоды за окном). И конечно же, не забываю про легкую шапку или повязку на голову и перчатки.

35

ready, steady, go

однажды, в студеную зимнюю пору

Выбор Миши комментирует Никита Сердюк специалист по обучению и презентации продукта Nike

Кроссовки Nike Air Zoom Pegasus 32 Flash идеальны для бегунов с нейтральной пронацией и отлично подходят для пробежек по поверхности с неровным или скользким покрытием. Они выполняют свои задачи на все сто благодаря поддержке стопы и достаточно агрессивному рисунку протектора вкупе со светоотражающими элементами и водостойкой верхней частью. В зимнее время года носки должны быть выше обычного и защищать голеностопный сустав и ахилл от переохлаждения, снижая тем самым риск получения травмы, и здесь отлично подойдут носки Nike Elite Running Cushion Crew. Тайтсы из зимней коллекции Nike Flash защищают от холодного ветра и влаги. В качестве первого верхнего слоя подойдет футболка Nike Knit SS с технологией Dri Fit. Вторым слоем может быть лонгслив Nike Element Sphere Half Zip, который сохраняет вокруг тела воздушную прослойку и удерживает тепло. Если температура на улице ниже нуля, обязательно надевайте непродуваемую куртку со светоотражающими элементами, например Nike Shield Flash Max Jacket. Если погода позволяет, отлично подойдет Aeroloft — легкий и компактный жилет, который умещается в кармане. Его можно надевать поверх куртки или в качестве утепляющего среднего слоя в холодные месяцы. Камеры с пухом расположены там, где это необходимо. Чтобы на пробежке не становилось слишком жарко, предусмотрена система вентиляции, а перфорированные лазером отверстия отводят излишки тепла. Мой выбор для пробежек зимой Ольга Смирнова

тренер бегового клуба Nike + Так же как Михаил, я выбираю Nike Air Zoom Pegasus 32 Flash. Для меня эта модель подходит идеально. Под кроссовки я надеваю плотные высокие носки. На ногах — длинные утепленные тайтсы Nike Shield Tights из новой коллекции. Сверху в качестве нижнего слоя выступает лонгслив с технологией AeroReact. Второй слой — жилет-

36

ready, steady, go

однажды, в студеную зимнюю пору

ка Aeroloft, третий слой — ветрозащитная куртка Nike Shield Flash Max Jacket. Если на улице выше +2 °С, то второй слой пропускаю. Не забываю про легкую повязку на голову и перчатки. Выбор Оли комментирует Никита Сердюк специалист по обучению и презентации продукта Nike

Тайтсы Nike Shield Tights с флисом и покрытием из полиуретановой пленки точно не дадут замерзнуть и не пропустят влагу и ветер. Лонгслив AeroReact — умная ткань, которая меняет свою структуру в реальном времени в зависимости от условий. AeroReact реагирует на температуру тела. Двухкомпонентное волокно меняет свою структуру: расширяется, реагируя на теплое испарение (таким образом улучшая проницаемость воздуха), и сужается при охлаждении. Если температура плюсовая, верхним слоем может послужить жилет Nike Flash Aeroloft Vest, который позволит остаться заметной в темное время суток. Если на улице все-таки достаточно прохладно и ветрено, подойдет куртка Nike Shield Flash Max Jacket со светоотражающими элементами. Технология Storm-Fit 5 защищает от холодного воздуха и влаги, но при этом куртка все равно остается дышащей. Специальный беговой капюшон, который плотно прилегает к голове и не мешает обзору, можно надеть поверх шапки, если сильный ветер / дождь / снег. Плеер или ключи можно положить в удобные карманы.

специально для наших читателей ольга смирнова составила план тренировок на зимние месяцы. распечатайте его и повесьте себе на холодильник. это поможет вам не забывать про то, что зима — не повод отказаться от бега.

37

ready, steady, go

однажды, в студеную зимнюю пору

тренировочный план Этот четырехнедельный план составлен для самых сложных месяцев в году: конец декабря, начало февраля. Повторите его два раза. Восемь недель в облегченном режиме помогут пережить темные, морозные и довольно скучные дни. К сезону вы будете в полной боевой готовности. неделя

1

2

3

4

пн

Разминка 3–4 км. Бег в гору 20–30 минут. Стрейчинг

Легкий бег 25–30 минут. Специальные беговые упражнения. Прыжковые упражнения. Стрейчинг

Легкий бег 30–35 минут. Специальные беговые упражнения. Прыжковые упражнения. Стрейчинг

Легкий бег 20–25 мин. Специальные беговые упражнения. Прыжковая работа в гору. Ускорения в гору. Заминка — легкий бег 2–3 км

вт

Функциональная тренировка NTC (ОФП)

Функциональная тренировка NTC (ОФП)

Функциональная тренировка NTC (ОФП)

Функциональная тренировка NTC (ОФП)

ср

Восстановительный Отдых кросс 7–9 км на низком пульсе

Отдых

Отдых

чт

Отдых

Восстановительный Восстановительный Восстановительный кросс 8–10 км на кросс 8–10 км на кросс 8–9 км на низком пульсе низком пульсе низком пульсе

пт

Отдых

Отдых

Отдых

Отдых

сб

Развивающий кросс 7–8 км (бег с постепенным возрастанием среднего темпа)

Фартлек 6–8 км (бег в комфортном темпе с ускорениями от 100 до 400)

Разминка 2–3 км. Темповый бег 4–6 км (бег с темпом на 20–30 сек. медленее соревновательного темпа). Стрейчинг

Фартлек 6-8 км (бег в комфортном темпе с ускорениями от 100 до 400)

вс

Отдых

Отдых

Отдых

Отдых

re a dy, st e a dy, g o

олимпийские резервы: планируем график стартов на 2016 год

39

ready, steady, go

олимпийские резервы: планируем график стартов на 2016 год

меня всегда беспокоил вопрос о том, как стать быстрее, и я нахожусь в постоянном поиске ответа на него. все детали будущего сезона я обдумываю уже сейчас . в том числе и график стартов. неважно, на каком уровне вы выступаете, в вашем календаре должны быть целевые (главные) и вспомогательные (проходящие, к которым специально не «подводятся») старты. Сейчас мы переживаем настоящий беговой бум, и календарь стартов (особенно в Москве) напоминает концертный график Стаса Михайлова — действительно очень много мероприятий. Это может осложнить жизнь бегунам-любителям. Итак, вопрос знатокам: как же правильно спланировать свой беговой календарь и остаться счастливым после главного старта в сезоне? Вот несколько секретов, как это сделать.

1. Зимой сконцентрируйтесь на силовой подготовке. Не надо стартовать в этот период. Объем бега должен оставаться небольшим и неинтенсивным. Если вы всерьез решили улучшить свой результат на главном старте сезона, зимой отдайте предпочтение только стартам в стиле Fun Run. Получайте удовольствие от небольших и веселых забегов с друзьями, сконцентрировавшись на подготовке мышц тела к сезону. Силовой блок может длиться около двух месяцев для всех дистанций (от 10 км до марафона).

2. Ближе к весне объем бега надо увеличивать. В это время вы должны наработать аэробную базу. Дайте себе минимум два месяца, а лучше все четыре. Вот здесь можно запланировать первые весенние старты. Это так называемые подготовительные старты — на более коротких дистанциях, чем целевые. К примеру, я в этот период очень мало выступаю на соревнованиях (не чаще одного раза в три-че-

40

ready, steady, go

олимпийские резервы: планируем график стартов на 2016 год

тыре недели). В этом время я закладываю мощную базу при достаточно большом объеме нагрузок. В этот период нужно редко стартовать по нескольким причинам.

1. К любому старту необходимо немного «подводиться» (то есть сбрасывать нагрузку) и восстанавливаться несколько дней (около 72 часов) после. С большим количеством стартов вы просто не успеете выполнить необходимый объем работы.

2. В данный период лучше всего использовать старты как некий катализатор по принципу «редко, но метко»: старт раз в три-четыре недели поможет вам подвести некий итог после проделанной работы, повышенный стресс от соревнований после большого объема монотонной работы при низкой интенсивности мобилизует организм, и произойдет своеобразный скачок на новый уровень вашей готовности. При этом не забывайте, что большой объем работы необходимо выполнять очень мягко, в очень щадящем режиме — чем больше и длиннее была нагрузка, тем больше времени вам потребуется на восстановление. При условии что вы правильно все спланировали, вы будете прибавлять от старта к старту. Сейчас регистрация на старты закрывается очень рано, так что садитесь за календарь пробегов и планируйте сезон заранее, чтобы потом в спешке не выпрашивать слот в «Фейсбуке». И напоследок несколько советов-выводов из вышенаписанного.

1. В любой период подготовки будьте бдительны и внимательны к своему организму, не игнорируйте «мелкие» сигналы, которые посылает вам организм в ответ на нагрузку.

2. Будьте аккуратны, стартуя на нагрузке, вам будет достаточно тяжело. И помните, чем длиннее и интенсивнее дистанция, тем дольше должен быть период восстановления и тем мягче должны быть нагрузки во время соревновательного периода. Иногда день отдыха может принести вам больше пользы, нежели быстрая скоростная работа, сделанная во время переутомления.

3. Начинайте период подводки к целевому старту заблаговременно. Помните: отдохнув чуть больше или немного недоработав, вы точно выйдете на физический и, что особенно важно, психологический пик активности. Немного переработав, вы покажете результат гораздо хуже того, на который действительно готовы в данный момент. Тренируйтесь правильно и будьте счастливы! Всем мир, всем бег!

41

ready, steady, go

олимпийские резервы: планируем график стартов на 2016 год

топ-10 стартов в россии 2016 года по версии run magazine Мы включили в рейтинг дистанции и старты на любой вкус от 5 км до 100 км по трейлу. Кому бега мало, записывайтесь на ­полу-Ironman и Ironman.

6 м а рта

б а й к а л ьс к и й м а раф о н . м а раф о н . г. и р к у тс к .

24 апреля

в е с е н н и й г р о м — 2 0 1 6 . п ол у м а раф о н . г. м о с к в а .

8 мая

w i n g s f o r l i f e 2 0 1 6 . г. кол о м н а .

28 мая

e lto n u lt ra t ra i l . 4 - й м а раф о н п ус т ы н н ы х с т е п е й . в ол го г ра д с к а я о б л ас т ь .

29 мая

« б е г у щ и е с е рд ц а » . 5 / 1 0 / 2 1 к м . г. м о с к в а .

2 4 и юл я

g o l d e n r i n g u lt ra t ra i l 2 0 1 6 .

3 0 , 5 0 и 1 0 0 к м . г. су з д а л ь .

2 8 а в г ус та

i ro n s ta r 1 1 3 . 1 , 9 3 к м п л а в а н и е , 9 0 к м в е л о го н к а , 2 1 , 1 к м б е г. г. к а з а н ь .

25 сентября

м о с ко в с к и й м а раф о н — 2 0 1 6 . г. м о с к в а .

25 сентября

i ro n s ta r 2 2 6 . 3 , 8 6 к м п л а в а н и е , 1 8 0 к м в е л о го н к а , 4 2 , 1 9 5 к м б е г. г. соч и .

re a dy, st e a dy, g o

новогоднее настроение: о беговых целях и целях вообще

ар м е н пе т рос ян — а в тор оч е н ь и зв ес тн о го бло га p et rosi a n . ru и осн оват е л ь п ро екта « ж и т ь и н т е ре сн о! ». м н ого л е т а рмен ищет от в е т ы на воп росы о том , ч то та кое ус п ех , как науч и т ься радоват ься жи зн и и как не с тат ь ра б ом с в ои х и л и ч ужи х ц ел ей. чи тай т е о том , ка к п ост рои т ь б е гов ы е п л ан ы на но в ы й год , ч тоб ы в сл е ду ю щ е м декабр е не ра зоч а ров ат ься в с е б е и в беге.

43

ready, steady, go

новогоднее настроение: о беговых целях и целях вообще

как сделать беговые планы источником радости В любом возрасте люди верят в чудеса. Именно этим я объясняю новогодние ритуалы. Сосредоточиться и подумать о своем желании под бой курантов. Написать цель на бумажке. Сжечь. Растворить пепел в бокале шампанского. Выпить. Те, кто не любит заморачиваться, просто обильно выпивают и закусывают под обязательные тосты «за здоровье!». Испытал на себе все описанные техники. Моему самочувствию они почему-то не помогали. Пришлось опытным путем нарабатывать правила, которые помогают достигать поставленных на год целей. Беговые планы на год у меня простые и прагматичные.

• Благодаря регулярным тренировкам хочу быть в нормальной физической форме.

• Нахожу повод для путешествий, регистрируюсь на один-два старта.

• Бег — отличный способ расширять круг знакомств.

• Теперь подготовка и участие в соревнованиях для меня — способ привлекать внимание и средства для решения проблем больных детей. правила простые 1. Как год начнешь, так его и проведешь. Обязательно бегаю 1 января. Выхожу из дома, как только начинает светлеть. Кто-то еще только возвращается с праздничных застолий, а у тебя уже весь день, весь год впереди. Никаких рациональных объяснений этой привычке у меня нет. Бегу даже в сильный мороз, как в прошлом году, когда у нас было –38 °С. Пробежал символические 4 км и добавил их на сайте в общую копилку бежавших в этот день по всей стране.

2. Цели важны не для будущего, когда они будут достигнуты. Цели работают с настоящим. Это инструмент для перехода из текущего состояния в желаемое. Моя хроническая ошибка долгое время заключалась в том, что цели отрывали меня от текущего момента. Я начинал думать о желаемом, не понимая того, что уже имею. Это оборачивалось пере-

44

ready, steady, go

новогоднее настроение: о беговых целях и целях вообще

тренированностью, травмами, месяцами восстановления. Каждое утро, делая зарядку, думаю о том, что хочу быть здоровым, работоспособным и больше никогда не ходить с палочкой. Возможность бежать для меня — уже подарок и радость. Полезно, вспоминая о целях, отвечать себе на простой вопрос: «Как я хочу себя ощущать здесь и сейчас?»

3. Цели должны быть вашими. Чужие цели заманчивы. Они привлекают внешним лоском, признанием окружающих, историями чьих-то побед. Искренне веришь, что, если вложить силы, время и усердие в достижение такой цели, попутно придет понимание счастья и успех. Я много раз буквально бежал за чужими целями. Наслушавшись знакомых о том или ином старте, загорался идеей, регистрировался на старт, приступал к тренировкам. Когда эмоции спадали, начинал представлять себя после финиша. Расставлял приоритеты, уже трезво оценивал свои возможности. Испытывать полноценную радость от движения к целям я стал лишь тогда, когда научился отказываться от навязанных намерений. Нравится ли вам то, что приходится делать сейчас для достижения цели? Приносит ли это радость и удовлетворение? Можете ли вы объяснить себе, каких перемен ждете, когда поставленная цель будет достигнута?

45

ready, steady, go

новогоднее настроение: о беговых целях и целях вообще

4. С целями нужно работать, они могут меняться. Работать с целями — не совсем то же, что работать над ними. Цели — инструменты, а не черта, к которой надо стремиться, за которой нас ждут призы и блага. Кажущаяся игра слов многое изменила в моем отношении к планированию и пониманию личной эффективности. Вот перечень вопросов, которые я использую для работы с целями. Ответы полезно записывать. Я приучил себя делать короткие записи в течение дня в свой блокнот. Эти записи дополняют мой журнал тренировок. Что я ощущаю, думая о цели? Что изменится в моей жизни, когда цель будет достигнута? Как я ощущал бы себя в настоящий момент, если бы цель уже была достигнута? Что я мог бы делать по-другому? Какие возможности появились бы? Какие новые цели и задачи? Что из запланированного сегодня приближает меня к цели? Что и как из случившегося со мной сегодня может быть полезно для достижения цели? Как еще можно сформулировать цель? Такой подход позволяет мне не забывать о главной беговой цели — чувствовать себя каждый день в форме.

5. Про цели полезно забывать. Мои цели частенько меня разочаровывали и расстраивали. Даже когда я добивался желаемого. В лучшем случае достигнутое не радовало. Чаще я ощущал себя обманутым. Ты словно несколько суток ехал в поезде, терпел неудобства, прибыл в пункт назначения, вышел на перрон, а вокруг все то же самое. Столько сил и времени потрачено, а ты на том же месте, с прежним багажом заморочек. До меня, увы, долго доходило, что цели — лишь инструмент. Их не надо достигать. Они проявляются сами — как подтверждение происходящих в нас изменений. Надо ставить цели, планировать свою жизнь, но понимать, что для нас важнее. Мы живем в настоящем. Опыт прошлого, представления о будущем имеют значение применительно к текущему состоянию. Цели позволяют превратить ощущения в намерения, обстоятельства — в возможности. Цели соединяют намерения и возможности в действия. Цели помогают оценить изменения, которые в нас происходят. Цели — экран, на котором мы видим себя настоящего.

46

ready, steady, go

новогоднее настроение: о беговых целях и целях вообще

Цели — зеркало, помогающее внести изменения. Высшее мастерство целеполагания — жить без целей. Изредка мне это удается. Живешь словно в каком-нибудь сериале. Выходишь на пробежку и в происходящем с тобой вспоминаешь забытые цели и мечты. Вдруг твои беговые увлечения дают дополнительные возможности проявить свои ценности. Ты вспоминаешь, что давно хотел поехать в тот или иной город, пробежать определенную дистанцию, проявить себя в той или иной роли. Записывайте все цели, которые придут вам в голову. Даже те,

47

ready, steady, go

новогоднее настроение: о беговых целях и целях вообще

что кажутся невероятными и недостижимыми в данный момент. Верю, что записанные намерения привлекают возможности. Хочу пожелать всем любителям бега, читателям и создателям замечательного журнала в наступающем году испытывать радость от бега. Движение — это жизнь! С Новым годом!

look

Самый важный

слой

но вы е т е х н ол ог и ч н ы е т ка н и нав с е гд а и зм е н и л и п ре дс та вл ен ия с портсм е н ов о том , в ч е м н адо т р е ни роват ься н а ул и ц е в хол одн о е в р е м я год а . тол с т ы е ш е рс т яны е ко фт ы и хл оп ковы е м а й к и уст уп ил и м е с то л е г к и м т е х н ол ог и ч н ы м т ка н ям . б е га й т е зи м ой тол ь ко в сов р е м е н н ой од е жд е .

50

look

самый важный слой

Accapi, серия Emphasis kant.ru

цена (брюки и майка с длинным рукавом) —9480 ₽

Специальное бесшовное термобелье из ткани с высокой компрессией. Предназначено для высокой активности, в составе большое количество полипропилена, великолепно отводит влагу с поверхности кожи даже при очень сильном потоотделении. Различные зоны плотности снижают мышечную вибрацию при нагрузках, обеспечивают лучшую работу мышц, снижают рассеивание энергии и увеличивают рабочую производительность мышц.

51

look

самый важный слой

Climaheat adidas.ru

цена —3690 ₽

Термофутболка Climaheat с длинным рукавом достаточно тонкая, чтобы использоваться как термобелье, и достаточно теплая благодаря технологичному утеплителю climaheat™, чтобы носить ее отдельно. Модель из флиса с начесом невероятно приятна к телу. Есть отверстия для больших пальцев для дополнительного согревания ладоней.

52

look

самый важный слой

ASICS Winter Tight Lasse lamoda.ru

цена —2290 ₽

Утепленные беговые тайтсы ASICS Winter Tight Lasse выполнены из высокотехнологичного эластичного трикотажа с мягкой внутренней отделкой. Детали: прилегающий крой, эластичный пояс с внутренним шнурком, один карман на молнии сзади, боковые молнии внизу, светоотражающие детали, плоские швы.

53

look

самый важный слой

Bjorn Daеhlie kant.ru

цена за комплект — 7100 ₽

Очень теплое технологичное термобелье из шерсти мериноса. Брюки и футболка с длинным рукавом с вставками из сетчатого материала для повышенной вентиляции и отведения влаги там, где это требуется больше всего.

54

look

самый важный слой

McKinley intersport.ru

цена за весь комплект —1730 ₽

Недорогой комплект из брюк и толстовки. Сделан из 100% полиэстера. Ткань легко отводит влагу, хорошо подойдет для любой зимней активности, при которой есть риск вспотеть.

55

look

самый важный слой

Nike nike.com

цена —2990 ₽

Черный беговой лонгслив от Nike выполнен из дышащего легкого эластичного текстиля, который отводит пот от кожи, выводя его на поверхность ткани, где он легко испаряется. В результате система Dri-Fit поддерживает кожу сухой и сохраняет ощущение комфорта. Детали: приталенный крой, круглый вырез, сетчатая структура материала для вентиляции, петля для провода от наушников на спинке, светоотражающие элементы, плоские швы, которые не натирают.

look

#runmagazine_fashion

Беговая мода:

зима-2016

57

look

беговая мода: зима-2016

a s i cs

58

look

беговая мода: зима-2016

a s i cs

59

look

беговая мода: зима-2016

a s i cs

60

look

беговая мода: зима-2016

adidas #en e rgy ru n ning

61

look

беговая мода: зима-2016

adidas #en e rgy ru n ning

62

look

беговая мода: зима-2016

adidas #en e rgy ru n ning

63

look

беговая мода: зима-2016

фото: christoffer sjostrom salomon speedcross 3 gtx

sa lo mo n

64

look

беговая мода: зима-2016

фото: christoffer sjostrom salomon speedcross 3 gtx

sa lo mo n

65

look

беговая мода: зима-2016

фото: екатерина моисеева

# ru n magazi n e _ fa s hio n

cook b ook

Продукт месяца:

мандарин декабрь можно любить не только за новый год , но и за то, что в это время созревают вкусные и полезные мандарины.

таблица калорийности

Мандарины: 100 г 38 ккал, из них 1,8 г жиров гр % от дневной нормы Белки 0,80 1,7 Жиры 0,2 Углеводы

7,5 3

Пищевые волокна

1,9

Натрий 12 Витамин А

1,1

Витамин С

42,2

Магний 2,8 Калий 6,2

0,4

9,5 0,9

67

cook book

продукт месяца: мандарин

Мрачноватый серый декабрь подходит к концу. Площади заполняются елочными базарами, а вечно темные улицы городов расцветают лампочками новогодних гирлянд. Вы встаете рано утром на пробежку, которая кажется невозможным подвигом, каким‑то неизбежным долгом и каторгой. В этот момент просто почистите мандарин. Яркий цвет кожуры этого веселого небольшого фрукта напомнит о летнем солнце. Сильный и глубокий запах эфирных масел разольется по всей комнате, и настроение сразу же повысится. Бодрость наполнит тело, а радость вдохновит на новый день. Декабрь можно любить не только за Новый год, но и за то, что в это время созревают вкусные и полезные мандарины. Мандарин, который родом из Китая, по фен-шуй является символом богатства и достатка. Также согласно этой китайской философии мандарин активизирует положительную энергию. Не забудьте купить 5 – 6 кг этих прекрасных фруктов и разложить на новогоднем столе и вокруг елки. О том, как затем приготовить и съесть все это, читайте ниже в наших рецептах. Мандарин очень полезен. В его состав входят витамин С, магний, калий, витамины группы B, провитамин А, витамины P и K. Такой комплект свидетельствует о том, что мандарин обладает анти-эйдж-эффектом, является прекрасным антиоксидантом, имеет противоотечный эффект.

1

Сок мандарина поможет прочистить бронхи и легкие при кашле.

3

Мандарин можно и нужно употреблять тем, кто стремится понизить уровень сахара в крови.

2

Мандарин не содержат нитратов, так как лимонная кислота, входящая в состав этого фрукта, нейтрализует химикаты.

4

Мандариновое масло используется как антицеллюлитное средство.

68

cook book

продукт месяца: мандарин

Каша с мандаринами

ингредиенты (1 порция) 1 порция любой каши 1 мандарин сахар, мед или кленовый сироп по вкусу рецепт Мандарин очистить от кожуры, разделить на дольки, снять пленочки и вынуть косточки. Добавить в готовую кашу, размешать и подавать на стол. Посыпать сахаром или полить медом или кленовым сиропом.

69

cook book

продукт месяца: мандарин

Салат с мандаринами

ингредиенты (4–6 порций) 2 мандарина 1 ч. л. крупной морской соли 1 уп. салатной смеси «Тоскана» («Белая Дача») 2 огурца 1 ст. л. оливкового масла рецепт Помойте и высушите салат. Добавьте нарезанные огурцы. Мандарин очистите от кожуры, разделите на дольки, удалите пленочки и косточки. Порежьте каждую дольку пополам и добавьте в салат. Постарайтесь при работе с фруктами не потерять сок и также добавить его в салат. Приправьте солью и оливковым маслом.

70

cook book

продукт месяца: мандарин

Курица с мандаринами

ингредиенты 60 мл оливкового масла extra virgin 0,5 ч. л красного молотого перца 0,5 ч. л. черного молотого перца 0,5 ч. л. толченого имбиря 1 ст. л. соевого соуса щепотка морской соли 3 мандарина рецепт Мандарины очистите, разделите на дольки, удалите пленочки и косточки. 1 фрукт смешайте в блендере с перцем, соевым соусом, оливковым маслом, имбирем и солью. Куриную тушку вымойте, высушите и смажьте маринадом. Выложите в непригораемую форму, вокруг уложите оставшиеся дольки мандаринов. Поставьте запекаться в духовку при температуре 180 °С. Периодически поливайте оставшимся маринадом. В зависимости от размера курица будет готова через 50 – 80 минут.

71

cook book

продукт месяца: мандарин

Пудинг из семян чиа с мандаринами

ингредиенты 1 ст. л. семян чиа 250 мл молока кленовый сироп 1 мандарин рецепт Залейте семечки чиа молоком (необязательно коровьим, можно любым: кокосовым, миндальным, соевым). Дайте постоять минимум 20 минут, а лучше оставьте в холодильнике на ночь. Далее добавлять можно все, что вам нравится. В нашем варианте рекомендуем полить пудинг небольшим количеством кленового сиропа и украсить дольками мандарина.

t rave l

туда,

to Dublin текст

Кирилл Александров

как любая европейская столица , дублин имеет свой марафон. и имеет его с 1980 года — таким образом, 26 октября 2015 года он состоялся уже в 36-й раз. несмотря на его достаточную географическую удаленность от россии, он связан с нашей страной тем, что рекорд россии в беге на марафонскую дистанцию был установлен именно на нем.

73

travel

туда , to dublin

как только мы вспоминаем столицу ирландии, на ум неминуемо приходит каламбур про незадачливого путешественника , покупающего в этот город два билета: «two tickets to dublin». слияние части указательного наречия «туда» и столь близкого и понятного нам эвфемизма «блин» дает название города и графства dublin (по‑английски произносится как «даблин»).

Как любая европейская столица, Дублин имеет свой марафон. И имеет его с 1980 года — таким образом, 26 октября 2015 года он состоялся уже в 36-й раз. Несмотря на его достаточную географическую удаленность от России, он связан с нашей страной тем, что рекорд России в беге на марафонскую дистанцию был установлен именно на нем. 29 октября 2007 года Алексей Соколов пробежал его за 2:09:07. Оказывается, что с тех пор никто из наших атлетов быстрее марафон и не бежал. Марафон в этом году проходил в понедельник — необычный день недели для проведения подобного мероприятия. Я, когда на него регистрировался, был в полной уверенности, что что-то напутал то ли с числами, то ли с днями. Но оказалось, что нет, действительно понедельник. Дело в том, что в этот день в Ирландии выходной. Я так до конца и не разобрался в природе этого выходного дня. Называется он просто Банковский выходной (Banking Holiday) и как-то приурочен к началу Хеллоуинской недели. Один из таксистов рассказал мне, что премьер-министр несколько лет назад после определенных расчетов пришел к выводу, что лишний выходной день в последний понедельник октября не может негативно отразиться на экономической ситуации в стране, но может позитивно отразиться на душевном здоровье нации. И вот уже несколько лет в Ирландии в этот день никто не работает. Некоторые бегут марафон, а остальные занимаются своим душевным здоровьем.

74

travel

туда , to dublin

Проблем с регистрацией на этот марафон никаких нет. Можно регистрироваться чуть ли не до последнего дня. Стоимость средняя для марафонов такого уровня — около €90. Получение номеров и стартовых пакетов проходит на «Экспо», которая расположена в выставочных залах Дублинского королевского общества. На «Экспо» есть отдельная зона, выделенная под мини-музей марафона, где представлены всякие разные материалы, имеющие отношение к истории пробега. Мне больше всего запомнились финишерские медали и футболки всех марафонов. Футболки на самом деле появились не сразу — где-то с 90-х. Изначально они, конечно же, были хлопчатобумажные и сегодня выглядят несколько убого, но эволюция не прошла даром — на нынешний марафон футболку изготовили симпатичную и с длинным рукавом, что редкость. Вероятно, время проведения продиктовало «длиннорукавный» дизайн. На «Экспо» запомнилось большое количество беговой одежды с вмонтированными светодиодами: всякие куртки, шорты, жилетки и т. д. Раньше или не обращал внимания, или не было их в таком количестве. Может быть, экономия электроэнергии диктует свои правила. К слову, в Англии и Ирландии, в общем-то, темновато. В садах и парках фонарей практически нет, а ведь это основное место для пробежек. Кроме этого, городские парки достаточно рано закрываются, поэтому бегать в них и со светодиодами не получится.

75

travel

туда , to dublin

Получение номеров происходит по следующей схеме: вы подходите с распечатанным подтверждением своей регистрации к первому попавшемуся столу. Свой номер вы заранее не знаете. Волонтер считывает штрихкод на вашем подтверждении, и из двух стоящих у него на столе принтеров вылезают две бумажки. Одна — непосредственно ваш номер с чипом, другая — наклейка с вашим именем, которая тут же размещается на номере. Удобно — не надо выискивать свой стол, соответствующий вашему номеру, к которому, по закону Мерфи, будет самая длинная очередь. Просто подходите к кому попало и все получаете. Никакая медицинская справка не нужна. На сайте указано, что надо иметь документ с фотографией, но у меня его никто не спросил. Хотя, конечно же, он у меня был, ведь «документы, граждане, треба носить с собой». Цвет номера соответствует вашей стартовой волне. Волна соответствует вашему заявленному результату. Никто никакого подтверждения не требует, ожидаемый результат указываете какой хотите. Первая волна стартует в 9 часов, ну а последующие — с интервалом в 10 минут. На самом деле это чистая условность, никто особо не проверяет цвет вашего номера при заходе в стартовый накопитель, а чип все равно исправно срабатывает, даже если вы стартуете не со своей группой. У меня так и получилось, я заявился в последнюю волну, а стартовал со второй. Я не за то, чтобы проверять систему на прочность или идти наперекор здравому смыслу, но просто у меня так вышло. Старт в районе парка Меррион-сквер. Там и развернуты переодевалки и места хранения багажа. Как там все организовано, не знаю. Я, руководствуясь своим принципом «чем меньше вещей — тем меньше проблем», пришел на старт уже переодетый. В одноразовом дождевике и трикотажных перчатках на выброс. Дождевик сбросил сразу перед стартом, перчатки выбросил на 15-м км. Дублин с населением 500 000 жителей, как вы догадываетесь, мегаполисом не является и выглядит весьма компактно. Не удивительно, что марафон очень быстро покидает городские границы и выбегает на природу. В случае Дублинского марафона я бы не считал это недостатком. На втором километре вы пробежите рядом с собором Святого Патрика — главного ирландского святого, на четвертом пересечете главную дублинскую реку Лиффи, а уже на шестом окажетесь в Феникс-парке и пробежите по нему около 10 км. Этот красивейший английский ландшафтный парк в осенний период выглядит замечательно. Здесь абсолютно ровная

76

travel

туда , to dublin

дорога, прекрасные виды, свежий воздух. Вообще весь марафон достаточно ровный. Есть небольшие спуски и подъемы, но мне они критическими не показались. Мои часы показали суммарный набор / сброс высоты — +360 / –363 м. Марафон круговой, старт и финиш рядом, практически на том же самом уровне. Для сравнения: на Берлинском марафоне, который считается абсолютно ровным, у меня были показатели +246 / –246 м. Так что Дублин можно считать почти ровным. В некоторых местах мне показалось несколько тесновато, но это, скорее всего, потому, что большую часть маршрута я проделал в 50 м за пейсмейкерами на 3:50. Понятно, что в этой части марафонской змеи самая большая плотность бегунов, да и непосредственная близость пейсмейкеров только увеличивает эту плотность. Питание на марафоне прекрасное, вся вода в бутылках — наверное, каждые 5 км, энергетический напиток (здесь это был Lukozade) тоже в бутылках, был раза четыре. Ничего такой напиток, мне он показался несколько приторным. Вероятно, потому что в бутылках. Когда дают в стаканах и наполняют их из крана, он неминуемо разбавлен. Гели тоже были, по-моему, два раза. У меня были свои, но один раз схватил и организаторские. По трассе марафона особых достопримечательностей, кроме тех, которые я уже упомянул, нет. Да, впрочем, и в самом Дубли-

77

travel

туда , to dublin

не их не так много наберется. Вы просто бежите по симпатичным дублинским улицам с симпатичными ирландскими домиками. Бежите по паркам, вдоль рек и каналов, по тихим и уютным уголкам этого не самого большого города. Поддержка на марафоне есть. Где-то на чем-то играют, где-то во что-то колотят, но не ждите здесь ревущей толпы. Здесь просто не живет так много людей. На финише — замечательная медаль и футболка (с длинным рукавом). Подводя итог разговора про трассу, могу сказать, что, принимая во внимание время проведения, погоду, рельеф, плотность потока, питание и т. д. , можно всерьез рассматривать этот марафон как попытку установления личного рекорда. Неслучайно наш российский рекорд состоялся именно на нем.

78

travel

туда , to dublin

Что касается самой поездки в Ирландию, то я кроме марафонского дня провел там еще два. Первый из них посвятил самому Дублину, там все-таки есть что посмотреть за пределами марафонской трассы, а второй день был потрачен на поездку на западное побережье к океану. Очень советую посмотреть знаменитые скалы Мохер, плато Буррен, городок Лимерик и очень «фотографичные» ирландские пейзажи. Попасть в Ирландию можно как по ирландской визе, так и по действующей британской. Единственное условие — чтобы бри-

79

travel

туда , to dublin

танская виза уже была открыта, то есть вы уже прошли паспортный контроль в Британии, а не просто используете британский аэропорт как транзитный. Учить ирландский язык совсем необязательно, все говорят по-английски. Ирландский вы услышите разве что по телевизору (есть каналы на ирландском языке) и увидите на официальных вывесках в качестве первого языка. Так что смело можете заказывать two tickets to Dublin!

t rave l

Мюнхенский

марафон текст

Екатерина Моисеева

осенний праздник бега в мюнхене — это 10к, полумарафон, марафон. а еще музей bmw и пиво. немного фактов, впечатления участников и виды на марафон через объектив камеры nikon j5.

81

travel

мюнхенский марафон

дата — второе воскресенье место — мюнхен Впервые марафон был проведен 8 мая 1983 года и назывался Olimpia City Marathon, продолжая традицию марафона Олимпийских игр 1972 года. В 90-х был небольшой перерыв в проведении, в 2000 году он был возрожден как Мюнхенский марафон, который традиционно проводится ежегодно в начале октября. дистанции — марафон, полумарафон, 10 км, эстафета Финиш на том самом стадионе, где легендарный финский легкоалет Лассе Вирен в 1972 году завоевал две золотые медали в беге на 5000 и 10 000 м. Вирен упал на 10 000 м, поднялся и смог финишировать первым, установив мировой рекорд 00:27:38:04. развлечения За день до марафона проходит Trachtenlauf — костюмированный забег. Trachten — традиционный баварский костюм. Принять участие могут все желающие. Участники бегут «фановые» 3000 м, стартующие с Кубертенплац в Олимпийском парке. Если вы поставите себе в план этот марафон, захватите русский костюм. Это весело!

82

travel

мюнхенский марафон

трасса Каждый километр трассы каждой дистанции размечен. Пункты с водой встречаются в среднем каждые 3,5–4 км. На протяжении 42 км бегунов поддерживают музыкальные группы самых разных направлений: народные баварские мотивы, классическая музыка, зажигательная бразильская, рок. Трасса марафона и полумарафона петляет по центру города среди основных достопримечательностей, которые мелькают перед глазами, переплетая в себе современный стиль, античность, классицизм, барокко. Вы увидите Мариенплац со знаменитым зданием Новой ратуши, Дом оперы, Королевскую площадь, Летнюю резиденцию и многое другое.

83

travel

мюнхенский марафон

достопримечательности Если у вас почти нет времени на посещение города, можно познакомиться с центром на бегу, а забирая стартовый пакет, погулять по Олимпийскому парку. Заглянуть в Музей BMW. В музее находится завораживающая кинетическая скульптура — художественная инсталляция из 714 шариков, подвешенных на тонких металлических нитях и перемещающихся в воздухе, создавая очертания пяти самых популярных моделей BMW. Впечатляет трехколесный BMW Isetta, который когда-то был даже на службе в полиции, и спортивная Z8, на которой катался Джеймс Бонд. Если за вас приехала болеть вся семья, можно заглянуть еще и в Sea Life, который также располагается в Олимпийском парке. Если вы большой любитель пива, приезжайте на недельку раньше и застанете Октоберфест. Фестиваль заканчивается за неделю до старта марафона. Оставьте немного времени для посещения пригорода Мюнхена с его королевским замком Линдерхоф, знаменитым Нойшваштайном, построенным в сказочном стиле, куда можно добраться, арендовав машину или на общественном транспорте. впечатления участников Элина Корелова — 10 км Из плюсов — пункты питания каждые 2,5 км, даже на десятке! При температуре 11 °С. На последнем пункте питания давали бананы и изотоник! В целом организация хорошая. На финише — безалкогольное пиво, брецель, вода, накидки. Все отлично. «Экспо» — твердая четверка. Рекомендую «Хофбраухаус». Отличная пивная на 4000 посадочных мест. Денис Бывальцев — 21,1 км Дистанция в Мюнхене довольно ровная, везде встречают позитивные люди, играет музыка. Мюнхен — довольно обычный европейский город для тех, кто часто бывает в Европе. Были в Музее BMW — пожалуй, это главное место, которое стоит посетить в Мюнхене, если любите авто.

84

travel

мюнхенский марафон

Эльвира Шайхутдинова — 21,1 км Запомнился костюмированный забег (Fun Run, или Trauchtenlauf) накануне полумарафона. Трасса полумарафона в Мюнхене очень понравилась — без спусков / подъемов, достаточно ровная. Большое количество болельщиков с дудками, бубнами, барабанами и пр., дети и взрослые, пожилые, которые поддерживали, давали пять и кричали режущие ухо русского человека слова: «Шнелле, шнелле!!!» Анастасия Радаева — 21,1 км Понравилось бежать не по кругу, а целенаправленно из точки А в точку B. Финишировать там же, где бегали и прыгали олимпийские чемпионы, — огромная честь! Ну и, конечно, большим преимуществом трассы стало то, что она пролегала через исторический центр: красиво, познавательно, и фотографии бегунов на фоне ратуши шикарные! Эмоции от пересечения финишной черты просто не поддаются описанию. Елена Кувшинова — 21,1 км Прекрасный город, доброжелательные немцы и сумасшедшие болельщики. Нет сил, ноги не двигаются... А тут откуда ни возьмись звуки барабанной дроби, и видишь, что тебя встречает танцующий коллектив из 30 барабанщиков, и силы наполняют тебя снова, и ты снова летишь к финишу. И не было этих бесконечных километров, и скоро уже линия финиша на прекрасном Олимпийском стадионе, заслуженная и долгожданная очередная медаль. Эдуард Буда — 21,1 км Старт выбрал по нескольким причинам: из-за давней моей любви к марке BMW, из-за того, что в Германии не был, и из-за того, что недалеко есть Австрия, в которой я также не был.

85

travel

мюнхенский марафон

Организация этого спортивного праздника была на очень хорошем уровне! В стартовых пакетах, помимо номера и рекламы, были и полезные вещи, такие как изотоник, пластырь, пропитки для спортивной одежды и обуви. А на финише, помимо заслуженных медалей, всех участников забега ожидали тысячи вкусных калорий в виде лимонада, пива, энергетических батончиков, кренделей, бананов, кофе, смузи и многого другого. Из небольших минусов — все на немецком языке. Редко где информация дублировалась на английском. Неизгладимое впечатление оставили два момента: заключительные 300 м + финиш на Олимпийском стадионе, а также Fun Run в национальных костюмах накануне основного забега.

h e ro

о вине,

беге и Нью-Йорке текст

Надежда Калачева

один из самых известных знатоков вин, коллекционер мишель-жак шассей пробежал нью-йоркский марафон в 1979 году. сейчас ему 74 года . в россии вышла его книга «100 великих вин из самой дорогой коллекции мира». мы встретились в москве и поговорили о беге, вине и нью-йорке.

87

hero

о вине, беге и нью -йорке

однажды в гостях у одного близкого друга , естественно марафонца , я имела счастье познакомиться с известным коллекционером вина г-ном мишель‑жаком шассеем. каково же было мое удивление, когда он рассказал мне, что его увлечение и дело всей его жизни началось в 1979 году, когда он финишировал на нью‑йоркском марафоне. бег может поменять и вашу жизнь, если вы будете смелыми и открытыми к новым идеям и вызовам. Шел 1979-й, богатый на события год в столице мира Нью-Йорке. В этом году Фрэнк Синатра спел песню «Нью-Йорк, Нью-Йорк», ранее исполнявшуюся Лайзой Минелли в одноименном фильме Мартина Скорсезе. Именно Синатра сделал эту песню культовой, теперь она — символ города и часть старта на Нью-Йоркском марафоне. В том же 1979-м Элвита Адамс решила свести счеты с жизнью и прыгнула с 86-го этажа Эмпайр-Стейт-Билдинга. К счастью, сильный ветер забросил мисс Адамс на 85-й этаж, и она отделалась только переломом бедра.

12 февраля 1979 года тихая застенчивая девочка зашла в студию известного фотографа Мартина Шрайбера. В течение полутора часов он делал фотосессию с обнаженной натурщицей. Интуиция подсказала Мартину, что из этой девушки выйдет толк, и он подписал с ней документы на право распоряжаться фотографиями. Через пять лет имя Мадонны станет знаменито на весь мир, а фотографии, сделанные в том самом 1979 году, украсят коллекции принца Чарльза, президента Рейгана, актера Джека Николсона и других. Таким был 1979 год для Нью-Йорка. А для марафона в Нью-Йорке этот год был юбилейным. По-

88

hero

о вине, беге и нью -йорке

бедителями стали Билл Роджерс и Грета Вайц. Это не было сюрпризом для марафона. Однако одним скандалом забег все же отметился. Некая Рози Руис финишировала со временем 2:56:29. Вроде ничего особенного, 32-е место среди женщин и квалификация на Бостонский марафон. Затем в апреле 1980 года она стартовала в Бостоне и финишировала первой со временем 2:31:56 секунд. Первым подвох заподозрил Билл Роджерс, который выиграл Бостон. Она не могла толком сказать ему свою раскладку по трассе, да и бедра у дамы были широковаты для элитной марафонки. Слишком большой процент жира бросался в глаза худощавым соперникам. А как она смогла сбросить 35 минут за зимний сезон? Никто не мог поверить в это. После многочисленных экспертиз и разбирательств стало ясно, что часть трассы Рози проехала на метро. В том числе и в Нью-Йорке. В качестве приза ей достались полгода условного срока и довольно печальная жизнь, связанная с наркотиками, арестами и попыткой убедить всех, что именно она выиграла Бостон. А ее афера стала поводом для бурного развития электронных систем учета результатов, которыми мы пользуемся по сей день. В судьбе французского клерка Мишель-Жака Шассея 1979 год стал переломным. Ему было уже 37 лет. Он давно бегал и работал в крупной самолетостроительной компании Dassualt Aviation. До

89

hero

о вине, беге и нью -йорке

1979 года французы почти не участвовали в Нью-Йоркском марафоне. Пять-семь случайно оказавшихся в Нью-Йорке французов финишировали марафон. Будучи уже крупным беговым событием, Нью-Йорк манил иностранцев. В 1979 году один из сотрудников компании Air France решает на свой страх и риск зафрахтовать чартерный перелет по маршруту Париж — Нью-Йорк — Париж. Только для бегунов. Как ни странно, все билеты на этот исторический рейс были проданы. Бег во Франции уже тогда был в моде, и нашлось немало желающих зарегистрироваться на марафон и пробежаться по городу. Тем более уже третий год подряд маршрут пролегал по всем пяти кварталам, стартуя у красивейшего моста Верразано и финишируя в Центральном парке. Когда еще можно пробежать через весь великий город? Не пропустил эту возможность и Мишель-Жак. Он не просто полетел на марафон, он еще и получил эту поездку в подарок от своего шефа. В придачу к авиабилетам и регистрации на марафон босс вручил ему две бутылки вина, чтобы было чем отпраздновать. С этого и началась история его знаменитой коллекции, которая сейчас насчитывает более 40 000 превосходных экземпляров элитного вина, — история длиной в почти 40 лет. Мишель-Жаку сейчас 74 года. Бегал он почти всю жизнь. И сейчас один-два раза неделю старается пробегать около 7–8 км. Благодаря этому он до сих пор активен, много работает, сейчас помогает возрождать виноделие в Крыму, издал книгу, много путешествует. А в прошлом году в одиночку противостоял вооруженным грабителям, пытавшимся попасть в его винный подвал. В молодости он бегал довольно быстро. В Нью-Йорке в те годы еще не было стартовой дорожки для точного учета времени старта, время считалось по пистолету, а в связи с большим количеством участников (около 12 000 человек) разница между реальным стартом и выстрелом могла достигать 10–15 минут. Официальный результат г-на Шассей — 3:33:41. Тогда еще не было пунктов питания: ни воды, ни гелей, ничего. «Если бы мне дали гель, я бы выбежал из трех часов», — говорит сейчас Мишель-Жак. После финиша, прихватив с собой две бутылки того самого вина, которое выдал ему добрый босс, счастливый финишер марафона пошел на лужайку в Центральный парк, где восстанавливались после забега марафонцы, празднуя победу над собой и дистанцией, повторюсь, без помощи спортивного питания. Какого же было удивление француза, когда в центре Нью-Йорка он

90

hero

о вине, беге и нью -йорке

наткнулся на двух американских бегунов, распивавших помероль великолепного качества. Мишель-Жак тут же присоединился к ним со своими запасами и начал выяснять, откуда у американцев французское вино. Американцы поделились с ним не только вином, но и информацией о винограднике, который через много лет станет собственностью Мишель-Жака. Они рассказали ему про американку, которая владела виноградником в районе Помероль, но от нее давно не было вестей и друзья начали волноваться за соо­течественницу. Вернувшись во Францию, Мишель-Жак потратил несколько месяцев и разыскал американку. Виноградники ее находились в полном упадке, а сама она бедствовала, оставшись без средств к существованию. Мишель-Жак принял решение помочь американке и начал работу по восстановлению хозяйства. Так начался его путь в виноделии. Через много лет он выкупит все хозяйство. Шато Фети-Клине в регионе Помероль под управлением Мишель-Жака и его сына Джереми — сейчас один из лучших производителей вина этого региона. С 2010 года вина этого замка получают не менее 93 балов, что считается высочайшим уровнем. Американские марафонцы стали его первым контактом в винном деле. Но это тема не нашей статьи, а отдельной книги, где бег переплетается с жизнью, полной приключений, борьбы, успехов и разочарования.

91

hero

о вине, беге и нью -йорке

«Бег делает меня более сильным, я чувствую себя на 20 лет моложе. Знаете, что дает мне бег? Я научился бороться. Когда ты бежишь марафон, ты страдаешь, ты должен бороться с собой. Научившись бороться с собой, ты становишься сильнее и смелее. Ты можешь противостоять недружелюбным к тебе людям и обстоятельствам. Я считаю вино полезным для спортсменов, конечно, в небольших количествах. В вине содержится мощный антиоксидант ресвератрол. Полезны содержащиеся в вине флавоноиды, кварцетин, полифенолы, в том числе танин. Немного красного вина помогает сердечно-сосудистой системе. Все дело в качестве вина и его количестве. Вообще самый полезный сорт вина по составу микроэлементов и минералов — это кагор. Это французское красное сухое вино из региона Каор, изготавливающееся из винограда сорта мальбек. Не путать с российским понятием „кагор“, к которому относится крепленое десертное вино. Все говорят, что бургундское хорошо для бегунов, но, если не кагор, я бы выбрал бордо. Бургундское слишком крепкое, до 14°. Бордо же, например помероль, — всего 11°, имеет фруктовые оттенки, очень легкое и приятное вино». Наслаждайтесь жизнью, бегом и хорошим вином — вот рецепт молодости от Мишель-Жака Шассея, марафонца и винодела.