Tuottajan tarina Lingnell & Piispanen loihtii kotoisat marjat juomiksi.

METSÄMARJAN MAKUJA

Kuopiolaisella Lignell & Piispasella on pitkä historia kotimaisten marjojen jalostamisessa suoraan luonnosta juomiksi.

Millainen yritys Lignell & Piispanen on?

Olemme 170-vuotias juomatalo, Suomen toiseksi vanhin edelleen saman perheen omistuksessa oleva yritys. Ensimmäinen kansainvälisesti palkittu tuotteemme mesimarjalikööri sai kultamitalin vuonna 1900 Pariisin maailmannäyttelyssä. Valmistamme Kuopiossa juomia kotimaisista marjoista ja nykyisin meillä on tehtaan kyljessä vierailukeskus.

Milloin ryhdyitte valmistamaan glögiä?

Glögejä olemme tehneet vuosikymmeniä. Ensimmäinen vuosikertaglögi Loimu lanseerattiin vuonna 2008, ja sen jälkeen tuoteperhe on kasvanut. Uusimmat ovat Loimu Premium Alkoholiton ja Pirkka Parhaat luomuglögi. Pirkka Parhaat glögi on luomupunaviinipohjainen, perinteisillä jouluisilla inkiväärillä, kanelilla ja neilikalla sekä mustaherukalla maustettu juoma. Meillä oli useita makuvariantteja, joista yhteistuumin K-ryhmän ja tuotekehityksemme kanssa päädyimme tähän.

Glögiä ei kannata kuumentaa kiehuvaksi, 60–65 asteen lämpötila riittää. PIRKKA

TUOTTAJA

Lignell & Piispanen MYYNTIPÄÄLLIKKÖ Lauri Nylund

Pirkka Parhaat luomuglögi 750 ml/5,0 %

”Kuluttajat hakevat juomilta

entistä enemmän puhtaita,

kotimaisen luonnon makuja” ,

Lignell & Piispasen myyntipäällikkö Lauri Nylund sanoo.

Millaisia glögejä nyt juodaan?

Yleisesti tarjolla on puna- ja valkoviinipohjaisia, villejäkin makuyhdistelmiä. Marjoilla ja luonnon raaka-aineilla saadaan uusia makuyhdistelmiä ja vivahteita. Esimerkiksi tämän vuoden vuosikertaLoimussa on lakkaa ja omenaa.

Mihin suomalainen juomakulttuuri on menossa?

Trendinä on vähän mutta parempaa. Nyt halutaan maistella hyviä makuja ja laadukkaita tuotteita, oli se sitten viiniä, cocktaileja tai mocktaileja. Juoman täytyy erottua edukseen. Esimerkiksi alkoholiton Finna Lakka -kuohujuoma on herättänyt kiinnostusta sekä kotimaassa että vientimarkkinoilla.

Kerro paras vinkkisi glögikauteen?

Glögi lämmitetään noin 60–65 asteeseen, ei kiehuvaksi. Parhaalta se maistuu hyvässä seurassa ulkoilulenkin jälkeen. Glögi ei ole pelkästään joulujuoma, vaan sitä voi nauttia pitkään kevättalvelle. Jos kaappiin jää glögipullo, niin siitä voi tuunata sangrian. Mausteet siinä on jo valmiina.