25.2004 Den oberoende affärstidningen för nordisk livsmedelsindustri Abonnemang: 0200-81 00 55, pren@salt.se Ejdergatan 31, 444 55 Stenungsund • Tel: 0200-81 00 52 • Fax: 0200-81 00 54 Redaktion: Stellan Löfving, chefredaktör och ansvarig utgivare Jonathan Newton, reporter • Lars Josephsen, reporter För mer information, se även www.salt.se och www.foodwire.se Lösenord till www.foodwire.se: blue
• svensk affärs- och livsmedelstidning • måndag 30 augusti 2004 •
Carlsberg och V&S arm i arm Carlsberg Sverige och V&S bildar enad front på krogmarknaden. Samarbetet innebär att Carlsbergs restaurangkunder får tillgång till hela V& S sortiment, och har kommit till efter en lyckad testperiod där Carlsberg har sålt ett begränsat sortiment av V&S produkter.
Coopkedjan Kvicklys chef Michael Thurau nöjer sig inte med de 400 som redan sagts upp. Lönsamheten är fortfarande för dålig. Under nästa år ska ytterligare 400 sägas upp. Carlsberg Sveriges vd Lars Påhlson utökar samarbetet med V&S genom DrinkLink, en gemensam kontaktyta mot krogbranschen.
Det är dryckesmarknadens två jättar som nu tar ett gemensamt grepp om krogmarknaden. Carlsberg har sedan en tid sålt ett sortiment av 20 viner på flaska och fyra boxviner från V&S. Samarbetet har givit mersmak. Kundundersökningar visar dessutom att restaurangkunderna önskar sig ett mer komplett sortiment från en och samma leverantör. Resultatet har blivit DrinkLink, en gemensam satsning på restaurangsektorn. I praktiken innebär DrinkLink att hela ordern hamnar hos Carlsbergs säljare. När ordern registreras hamnar sprit- och vinordern på V&S lager i Årsta. Plockningen av vinet och spriten ombesörjs alltså även fortsättningsvis av V&S. Carlsberg har alltså ingenegen lagerhållning av vin eller sprit.
I samarbetet ingår även sajten www.drinklink.com, där restaurangerna får tillgång till V&S och Carlsbergs samlade kunskap på dryckesområdet med rådgivning, hjälp med vinlistor och mycket annat. De restauranger som skriver DrinkLink-avtal med Carlsberg Sverige ges enligt företaget förutsättningar för högre lönsamhet, förbättrad effektivitet och bättre tillgång till de två företagens samlade dryckeskunskap. ”Vi har en stor kundstock inom restaurang med stark marknadsposition. I och med att vi kan erbjuda ett bredare
salts syn på saken
sist i salt
sidan 2
sidan 8
Samordnar sälj till krogbranschen
Dags för lite hockey
Kvickly sparkar hundratals
sortiment kan vi bibehålla och öka antalet nöjda kunder. Dessutom räknar vi givetvis med att kunna locka nya kunder till oss”, säger Lars Påhlson, vd för Carlsberg Sverige. Och även på V&S hyser man stor tilltro till samarbetets potential. ”Med det vidareutvecklade samarbetet ökar möjligheterna att arbeta mer aktivt med hela vårt vin- och spritsortiment. Både Carlsberg och V&S »tänker drycker«, vi kompletterar varandra och får nu en ökad kunskap som gör att vi bättre kan anpassa aktiviteterna gentemot kunderna”, säger Rolf Cassergren, vice vd på V&S Group.
Dags att instifta en egen dag
Stellan Löfving
Förra året gjorde Coop Danmark en förlust i detaljhandelsrörelsen på närmare 300 miljoer DKK, och flaggskeppet Kvickly och Kvickly Xtra har bidragit med styvt hälften av underskottet. I år räknar koncernen dock med en liten förbättring på tio procent. ”När vi talar om produktivitetsförbättringar så talar vi om färre anställda. Den uppgiften är så klar som den överhuvudtaget kan vara, för det är orealistiskt att tro att vi kan trolla fram mer omsättning från marknaden”, säger kedjans chef Michael Thurau i en intervju med Børsen. Mot bakgrund av lågprissektorns frammarsch menar Thurau att det inte är tillräckligt att skära bort de 400 tjänster som han redan avlägsnat. Det måste skäras ytterligare. Thurau säger också att han är beredd att stänga butiker om det är den enda utvägen. ”Vi vet med säkerhet, att antalet anställda ska mycket längre ned. Vi kommer att vända på varenda sten, om det så ska handla om hur man kör in en pall i butiken, eller om det är mest rationellt att ta den ena eller andra vägen när man ska hämta nya varor”, säger Kvickly-chefen. Lars Josephsen