salt18-2007

18.2007 Den oberoende affärstidningen för nordisk livsmedelsindustri Foodwire AB, Box 1011, 444 26 Stenungsund Tel: 0303-678 20 • Fax: 0708-10 44 31 Redaktion: Stellan Löfving, chefredaktör och ansv. utg, stellan@foodwire.com Jonathan Newton, utrikesreporter, jonathan@foodwire.com Lars Josephsen, reporter Danmark, lars@foodwire.com För mer information, se även www.salt.se och www.foodwire.com

• svensk affärs- och livsmedelstidning • torsdag 22 november 2007 •

salts syn på saken

Scan dömt att misslyckas med budet på KLS När allting verkade klart, och småländska KLS såg ut att vara redo att krypa in Danish Crwons spilta, kontrar HK Scan med ett bud.

Men budet är dömt att misslyckas, och utifrån verkar utspelet mer ha för avsikt att lugna de som numera verkligen har makten över stora delar av

Kulturkrock

Sveriges köttindustri: finanshajarna som simmar i vattnen kring Helsingforsbörsen. sidan 2

KRIGET OM S&N FORTSÄTTER

MCDONALD’S NYA STRATEGI

SABMILLER KÖPER GROLSCH

Carlsberg och Heineken höjer budet på Scottish & Newcastle, som fortsätter sitt högljudda motstånd.

Mer drycker och högre andel franchise-drivna restauranger.

Det är några av punkterna i McDonald’s nya strategi.

SABMiller fortsätter köpa bolag. Sist ut är holändska Grolsch, som fått ett guldkantat erbjudande.

sid 4-5

sid 9

sid 3

Whole Foods Market - hajp eller inte?

Uppmärksamheten kring ekologiska kedjan Whole Foods Market är enorm, särskilt efter fusionen med Wild Oats

och etableringen av världens största ekologiska supermarket i London.

Men är Whole Foods verkli-

Som du kan lista ut av en del av artiklarna i den här utgåvan av Salt, så har jag varit ute och rört på mig en del. Och upplevt kulturkrockar.

gen så fantastiskt. Salts chefredaktör gjorde ett studiebesök för att finna svaret. sidan 12

Det är ju alltid så när man lämnar Sverige. Saker och ting är annorlunda. Det räcker att åka till Danmark eller Norge.

I USA är biffarna större, affärerna har öppet längre och det finns personal överallt.

Till och med på toaletterna på krogen. Och då måste man lämna dricks. Men annars är det mycket som är likt Sverige.

Fast det finns saker som är väldigt olika. Synen på GMO, till exempel. Jag lyssnade på ett föredrag och en debatt om biobränslen, och när en av deltagarna, Myron Danzer från företaget Renewable Energy Group som tillverkar biodiesel, fick frågan om det inte är orimligt att använda jordbruksmark till att odla bränsle, så svarade han så här: ”Maten kommer ändå att räcka. Vi har fina företag som Monsanto som hjälpt oss att fördubbla avkastningen på våra marker, och de kommer att fortsätta hjälpa oss att öka.”

Budskapet är kristallklart: ge oss mer GMO, så vi kan fortsätta koka diesel på majsen och sojabönorna.

Här går en knivskarp skiljelinje mellan Myron och mig. Mellan Nordamerika och Europa. Våra kulturer krockar.

Stellan Löfving

2 SVENSKT RISKKAPITALBOLAG VILL HANDLA AV KERRY Irländska Kerry har fått ett bud på en del av koncernens verksamhet. Budet har lagts av svenska riskkapitalbolaget Industri Kapital. Varken Kerry eller Industri Kapital vill avslöja vilken del av verksamheten som diskuteras, men en talesman för den irländska koncernen säger till just-food att uppgifterna i söndagens Financial Times, om en avyttring av en fransk ingrediensdivison, var ”fulla av felaktigheter.”

SVENSK PAVILJONG PÅ PLMA Exportrådet har beslutat att arrangera en svensk monter på världens största mässa för private label-producenter, PLMA. Mässan hålls i Amsterdam 27-28 maj 2008.

NYTT AVTAL FÖR MENIGO Menigo Foodservice har tecknat ett nytt risktäckande treårigt avtal med Astra Zeneca. Avtalet innebär att Menigo får leverera mat, dryck och utrustning till Astra Zenecas restauranger i landet. Avtalet beräknas vara värt 100 miljoner under tre år.

REITAN FÖRLÄNGER MED AXFOOD Reitan Servicehandel, som driver kedjorna Pressbyrån, 7-Eleven och Easy24 i Sverige, har kommit överens om en förlängning av leveransavtalet med Axfood Närlivs.

Samarbetet kommer att fortsättas ytterligare tre år.

NY VD FÖR SOLERA Nordiska lakoholimportören Solera har anställt Johan Wikrén som vd för svenska dotterbolaget Solera AB. Wikrén har tidigare jobbat på bland annat Philipson & Söderberg.

ESPRESSO HOUSE FORTSÄTTER VÄXA Kafékedjan Espresso House har nu drygt 50 kaféer i Sverige. Tillväxten är mycket snabb, och under året har antalet enheter i till exempel Stockholm ökat från två till 21. Enligt Realtid är kedjans ambition att ha 150 enheter inom några år.

MER NYTTIGHETER I EKOLOGISKT GRÖNT Ekologiska grönsaker innehåller mer antioxidanter och mineraler. Om man äter bara ekologiskt, skulle rekommendationen om fem om dagen kunna minskas till fyra om dagen. Det framgår av en ny EU-studie som genomförts i Storbritannien, skriver Svenska Dagbladet.

18.2007 • TORSDAG 22 NOVEMBER

Svagt intresse för Scans bud på KLS Scans bud på KLS är dömt att misslyckas. Intresset är klent, och smålänningarna har redan tidigare avfärdat flera inviter. Men Scan måste ändå lägga ett bud, för det är vad marknaden förväntar sig.

KLS ordförande Mats Olsson säger till Lantbruk att förhandlingarna med Danish Crown går vidare som planerat. Från styrelsen sida finns inget intresse av att ta upp en förhandling med Scan, och Olsson säger sig även ha talat med ett antal medlemmar, men inte stött på några krav om att ta diskussionen med Scan.

NUTIDSHISTORIA

Det finns ingen anledning att tro att det Mats Olsson säger är något annat än sanningen.

Känner man till den svenska bondeslaktens nutidshistoria, så vet man hur turerna gått.

KLS valde redan från början att stå utanför Swedish Meats när föreningen bildades. Man har dessutom tackat nej till det bud som Swedish Meats lade under 2005 och även då var attityden mycket bångstyrig. Inom KLS vet man dessutom mycket väl vad som händer ifall Scan tar över. Då stängs slakteriet i Kalmar bums, men om man får med Danish Crown i båten kan utvecklingen bli den rakt motsatta.

MOTIV

Så här från ringside kan man inte låta bli att undra varför Scan överhuvudtaget lägger någon energi på att försöka bända upp en dörr som låsts, reglats och spikats igen, varefter både hammare, kofot och nyckel kastats i Kalmar Sund.

Men det finns förstås alltid en förklaring, och i detta fall handlar det sannolikt om att makten flyttat till Finland. Numera är det där de viktiga besluten tas och dessa beslut styrs inte alltid enbart av sunt företagsekonomiskt förnuft, utan har även en finansmarknad att ta hänsyn till. Den finansmarknaden kan knappast förväntas vara bevandrad i de turer som utspelats i den svenska bondeslakten under de senaste tio-tolv åren, och förväntar sig därför någon form av agerande från HK Scans sida. Så för att blidka kvartalskapitalisterna, och behålla marknadens förtroende, lägger Scan ett bud som aldrig kommer att accepteras.

Stellan Löfving

Vin-Trägårdh-chef åtalas för smuggling Vin-Trägårdhs förre vice vd Niklas Davidsson, som dömts för att ha muat chefer på Systembolaget, åtalas nu på nytt för att ha försökt undanhålla över 40 miljoner SEK i alkoholskatter genom att smuggla alkohol till Sverige.

Denna gång handlar rättsprocessen om Niklas Davidssons numera konkursade bolag The Patron Vodka Company of Sweden, som misstänks för att ha smugglat sammanlagt drygt 135 000 liter vodka, vin och whiskey från Tyskland till Sverige. Flaskorna upptäcktes av Operation krogsanering, som enligt Svenska Dagbladet hittade flaskor från Patron på ”var och varannan” krog man gjorde razzia på.

ALKOHOLSKATT

Därmed rullades saken upp och går nu till åtal med Ekobrottsmyndigheten som åklagare, som anser att Niklas Davidssons bolag undanhållit 40,4 miljoner SEK i alkoholskatter genom smugglingen.

Utredningen är fristående från muthärvan i Systembolaget, där Niklas Davidsson 2005 fick villkorlig dom och dagsböter för att ha mutat Systembolagschefer.

Niklas Davidsson nekar till brott.

Jonathan Newton

18.2007 • TORSDAG 22 NOVEMBER

3

SLV ska stoppa ”färskpressad” juice ”Färskpressad” juice som är tio månader gammal eller mer ska inte få kallas färskpressad. Det säger Livsmedelsverket efter att saken uppmärksammas i Aftonbladet.

Den ”färskpressade” juice, som en gång i tiden verkligen var färskpressad när den började säljas i Sverige, kan vara ett år gammal eller mer. Färskpressad är den rakt inte, av hållbarhetsskäl. Inte ens pionjären Brämhults extra ”färskpressade” juice under serien Nypressad är utklämd ur några frukter i Brämhult utanför Borås - trots att företaget påstår det både på flaskorna och på sin hemsida - utan i Tyskland, där den också konserveras genom pastörisering, skriver tidningen.

Allt är helt i sin ordning om man bara går efter Livsmedelsverkets regler, där ordet ”färsk” inte definieras. Men efter att Aftonbladet nu uppmärksammar saken lovar generaldirektör Inger Andersson att reglerna ska ändras. ”Vi ska göra ändringar i vägledningen nu. Folk uppfattar att juicen är färsk fast den inte är det. De ska inte längre få kalla gammal juice för färskpressad”, lovar hon.

Jonathan Newton

SABMiller köper holländska Grolsch Ett av världens återstående större fristående bryggeriföretag sväljs nu av en av de stora jättarna då nederländska Grolsch överraskande köps upp av SABMiller. Grolsch, världens 21:a största bryggeriföretag, fick i princip oväntat besök av jätten SABMiller, som lade upp 816 miljoner GBP på bordet för företaget.

Det är ett bud som ligger hela 84 procent över den genomsnittliga kursen för Grolschaktien det senaste året, och företaget tackade och tog emot efter lite funderande om man skulle fortsätta på egen hand och efter att ha talat med några andra tänkbara köpare.

SABMiller motiverar det höga priset med att man betalar för vinster som man tror Grolsch kan göra i framtiden, för Grolsch har hittills endast fokuserat på ett halvdussin marknader i främst den engelskspråkiga delen av världen, men är samtidigt ett känt varumärke och har stor potential att svälla i till exempel Östeuropa, tror SABMiller. Grolsh är i internationella sammanhang en såpass liten spelare, med ett totalt eget kapital om knapp 256 miljoner EUR och pressat av bland annat vikande volymer på hemmaplan, att man skulle få svårt att expandera till exempel till den lukrativa östmarknaden på egen hand.

BRITTISK ARLA-CHEF TAR ÖVER FSA Förre toppchefen för Arla Foods UK, Tim Smith, blir ny chef för brittiska livsmedelsmyndigheter FSA. GATE GOURMET I AVTAL MED EASYJET Flygcateringbolaget Gate Gourmet har tecknat ett flerårigt avtal med framgångsrika lågpriskedjan EasyJet. Gate Gourmet kommer att ta hand om mat- och dryckesservering, taxfree-försäljning samt matleveranser till EasyJets personal.

BOTTENNOTERING FÖR ÖLET PÅ PUBEN Försäljningen av öl på brittiska pubar har nått den lägsta nivån sedan 30-talet. Nu ropar branschen på hjälp, och enligt BBC efterlyser man skattelättnader.

LINDVALLS FLYTTAVTAL KLUBBAT Uppsala kommun har nu godkänt avtalet med Lindvalls Kaffe, vilket innebär att bolaget får 4,4 miljoner SEK i ersättning samtidigt som man köper ny mark vid E4:an, dit man flyttar sin verksamhet från centrala Uppsala. Enligt Upsala Nya Tidning kommer flytten att ske inom de närmsta åren.

FREDHOLM NY KONCERNCHEF I NESTLÉ NORDEN Carsten Fredholm blir ny koncernchef i Nestlé Norden. Han kommer närmast från posten som Tysklandschef för Nestlé, och har dessförinnan en lång karriär bakom sig inom företag som Findus och Masterfoods.

EKOLOGISK BOOM FÖR SKÅNEMEJERIER Skånemejerier har ökat sin försäljning av ekologiska produkter med 35 procent i år, skriver ATL. Mest påtaglig är ökningen i storkökssektorn.

UTGIFTER VÄNTAR

Över 31 miljoner EUR, nästan två års vinst, ska dessutom gå till böter till EU-kommissionen för Grolschs medverkan i den ölpriskartell där även Heineken och Bavaria dömdes att betala stora belopp, och då har nästa räkning - i form av aviserade skadeståndskrav från den nederländska hotell-, restaurang- och cateringorganisationen Horeca Nederland - ännu inte landat på Grolschs hallmatta.

Såsom av en händelse är det också ett stort förvärv utan att överlappa SABMillers kärnmarknader alltför mycket, och därmed inte oroa konkurrensmyndigheterna i onödan.

VALIO LANSERAR NYTT Valio lanserar laktosfri yoghurt i två smaker samt en laktosfri mat- och kaffemjölk med lång hållbarhet. Dessutom kommer YOghurt i nya smaken ananas, Fruktfröjd i smaken jordgubb/grape och Kidius multipack med smak av banan och skögsbär.

Jonathan Newton

Arla kör dansk ekomjölk till svenska storkök Bristen på ekologisk mjölk är kännbar i Sverige, och har under hösten tvingat Arla Foods att sälja dansk ekomjölk till svenska storkök. Sedan i augusti har 50 ton ekomjölk i veckan körts över Öresund, skriver Lantbruk.

HAGEN FORTSÄTTER SHOPPA ORKLA Stein Erik Hagen fortsätter att köpa upp aktier i Orkla. Ett bolag i hans koncern handlade på fredagen Orkla-aktier för närmare en halv miljard NOK och nu äger Hagen knappt 22 procent av koncernen.

4 FORTSATT OENIGHET TROTS WTO-DOM I LAXTVIST På fredagen kom WTO:s dom i tvisten mellan Norge och EU om den minimiprisregel som EU skapat för att hålla Norges export stången.

Domen tycks dock inte ha klargjort frågan i någon större utsträckning, och både EU och Norge utropar sig till vinnare. Därmed tyder det mesta på att systemet blir kvar ännu en tid.

NU KOMMER DETALJERNA OM CADBURYS SPINOFF Cadbury Schweppes har nu lämnat in en detaljerad redogörelse till berörda myndigheter för hur man ska genomföra avknoppningen av dryckesverksamheten. Ägarna kommer att erhålla aktier i två bolag: konfektyrkoncernen Cadbury plc som noteras på Londonbörsen samt dryckesbolaget CSAB Inc, som kommer att noteras i New York.

STORAFFÄR I TYSK HANDEL Tyska Edeka köper Tengelmann-koncernens Plus-kedja. Edeka ökar genom affären antalet lågprisbutiker från 1300 till 4200 och skapar därmed en seriös utmanare till de två befintliga dominanterna: Lidl och Aldi.

NYTT FRÅN CAMPBELL Campbell Soup lanserar två nya kylda soppor under Blå Band-märket: nild ädelostsoppa och tomatsoppa med lagrad prästost.

ICA: 5-10 PROCENT DYRARE MAT Livsmedlen blir mellan fem och tio procent dyrare i handeln under de kommande månaderna. Det tror Icas vd Kenneth Bengtsson. ”Det slår inte igenom över en natt som i bensinbranschen utan sker successivt de kommande månaderna. Vi ser att det blir höjningar, framförallt inom bröd, mejeri och kött”, säger han till nyhetstjänsten E24.

ARLA FRUKTAR MJÖLKBRIST Färre mjölkproducenter som vill leverera till Arla Foods, och lägre mjölkproduktion, får nu företaget att frukta att man kommer att sakna mjölk till ostproduktionen. Det skriver LandbrugsAvisen.

175 danska och tolv svenska medlemmar har sagt upp sina kontrakt om leveranser till Arla, som därmed mister 300 miljoner kilo mjölk. Samtidigt har de återstående leverantörerna svårt att fylla kvoten.

18.2007 • TORSDAG 22 NOVEMBER

Carlsberg och Heineken höjer budet på S&N Trots att Carlsbergs vd nyligen sade att man skulle avvakta, skynda långsamt och inte lägga något fientligt bud på Scottish & Newcastle, väljer man att tillsammans med Heineken nu att göra raka motsatsen.

De båda lade på torsdagsmorgonen ett högre bud, som har lätt fientlig karaktär, men ändå ligger under den nivå som många analytiker tror ska till för att få igenom budet.

Nu sitter S & N i en delikat sits.

Carlsberg och Heineken ökar sitt bud med 0:30 GBP per aktie till 7:50 GBP, vilket värderar hela Scottish & Newcastle till 7,3 miljarder GBP. Det är visserligen et pris som ligger 41 procent över vad företaget var värt på börsen innan spekulationer om ett bud började påverka aktiekursen från och med mars i år, men ändå klart under de åtta GBP som analytiker räknar med behövs för att få S & N till förhandlingsbordet.

UTSPEL

Givetvis är detta därför endast ett förhandlingsutspel, och ska knappast tolkas som något som har med det eventuella slutliga Scottish & Newcastles priset att göra. Men Carlsberg och Heineken väljer denna gång att vd John Dunsmore har gå till aktieägarna och spela på diverse strängar hos dessa, inte bara valt konfrontationens väg. En riskabel strategi, genom att framhålla att priset är högre, utan också genom att till som lär kosta den nytillexempel peka på att S & N har sina främsta inkomster i Västeuropa, trädde direktören jobbet där S & N-ledningen själv sagt tidigare denna månad att förhållan- om han misslyckas. dena bjuder på ”utmaningar”.

I klartext vill man alltså skrämma aktieägarna med att de kan förlora på att försöka gå vidare på egen hand. Dessutom säger man öppet att man vill använda aktieägarna för att tvinga S & N-ledningen till förhandlingar.

VILL SÄTTA PRESS

”Den här gången går vi direkt till aktieägarna. Vi vill ge investerarna den information de behöver för att sätta press på styrelsen”, säger Carlsberg-talesmannen Jens Peter Skaarup enligt Bloomberg.

Lite vill man också skrämma upp S & N-ledningen genom att så öppet vända sig till aktieägarna, för även om man säger i det nya budet att det gäller på villkor att S & N-ledningen går med på det, har man nu visat att man inte är alldeles för låst vid detta.

Nästa logiska steg är ju att gå direkt till aktieägarna utan krav på att ledningen ska vara med på tåget, om det nya budet också förkastas, och då är det fientliga budet ett faktum.

Dessutom har Carlsberg genom att så öppet agera tvärtemot vad vd Jørgen Buhl Rasmussen sade bara häromdagen visat att man ingalunda anser sig bunden av tidigare utfästelser. Jørgen Buhl Rasmussens uttalanden i media framstår därmed som ännu ett drag i en medveten strategi i spelet.

SVÅRT FÖR S & N

S & N-ledningen sitter nu i en delikat situation, där man har att välja på att lita på sitt pokeransikte och hoppas slippa bli synad, eller lägga sig mer eller mindre med hedern i behåll. Budet idag skulle kunna vara en ursäkt för dem att gå med på att starta förhandlingar, särskilt om det nu kommer att börja mullra bland aktieägarna, enligt flera analytiker som Bloomberg talat med. Å andra sidan står S & N-aktien nu på morgonen i 7:655 GBP, så frestelsen är givetvis stor att invänta ett högre bud.

Men om det högre budet går direkt till aktieägarna, har S & N-ledningen plötsligt tappat kontrollen över situationen, liksom alla möjligheter att förhandla upp det ytterligare. Den måste därför försöka avgöra hur långt de båda budgivarna verkligen är att sträcka sig.

Jonathan Newton

18.2007 • TORSDAG 22 NOVEMBER

5

…men S&N säger nej igen Scottish & Newcastle har förnekat Carlsberg och Heineken en andra gång, i de skändligaste ordalag dessutom.

Men de båda bolagen varnar nu S & N:s aktieägare för att tuppen snart kan gala, då allt som återstår för S & N-ägarna är att gå ut och gråta bittert, och Carlsberg och Heineken hoppas att silverpenningarna som de lagt på bordet ska få tillräckligt med S & N-aktieägare att agera Judas.

Det är ingen välfylld påse med pengar som Carlsberg och Heineken dinglar med framför ögonen på S & N:s aktieägare, och det är alla medvetna om. 7:50 GBP per aktie ligger under den aktuella aktiekursen för S & N, som för närvarande rör sig omkring 7:57 GBP. Men det är sötebrödsdagar som bara drivs fram av att det faktiskt ligger ett köpbud på bordet, varnar Carlsberg och Heineken, när S & N idag avvisat det höjda köpbudet i högst föraktfulla ordalag.

S & N: ”PATETISKT”

”Patetiska, desperata män som klarar sig fast vid halmstrån”, lyder den målande beskrivning av Carlsberg- och Heinekenfolket, som Just-drinks fick sig serverad när man bad om en kommentar från en talesperson för Scottish & Newcastle.

Juvelen som mycket av fejden står om är Östeuropa-bolaget Heineken upprepar Carlsbergs BBH och dess storsäljare Baltika. tidigare uttalanden om att inget fientligt bud kommer att läggas, men de båda budgivarna uppmanar trots det öppet S & N:s aktieägare att liera sig med köparna. ”[S & N-]styrelsens omedgörlighet och dåligt informerade avvisande gör oss mycket besvikna”, säger Carlsberg-chefen Jørgen Buhl Rasmussen enligt Financial Times, och uppmanar S & N-ägarna ”att vägleda sin styrelse till att inlåta sig med oss”.

KAN BÖRJA MULLRA NÄSTA VECKA

Den pressen kan S & N-ägarna mycket väl komma att sätta på sin styrelse nästa vecka, för på tisdag ska S & N:s vd John Dunsmore lägga fram planerna för hur koncernen ska kunna förbli oberoende. Om inte den utläggningen blir tillräckligt övertygande, kommer aktieägarna att börja treva efter pennan för att skriva på köpbudet, enligt analytiker som Financial Times talat med.

Andra analytiker tror att S & N till slut verkligen kommer att säljas till Carlsberg och Heineken, men först efter att köpesumman pressats upp ytterligare något, rimligen till över 7:80 GBP per aktie.

Jonathan Newton

”Slut på BBH-samarbetet”, frustar S & N Carlsbergs och Scottish & Newcastles gemensamma ägande av bryggeriföretaget BBH är det slut med. Det dundrar S & N:s nye vd John Dunsmore efter Carlsbergs hittills fruktlösa försök att ta över S & N tillsammans med Heineken. ”En återgång till ett 50-50-partnerskap med Carlsberg är inte något alternativ”, säger Dunsmore till Financial Times, eftersom han anser att relationen mellan de båda företagen skadats allvarligt av köpförsöken.

S & N säljer i Frankrike Scottish & Newcastle planerar att sälja sin förlustbringade distributionsverksamhet Elidis i Frankrike för omkring 200 miljoner GBP till C10, ett företag som redan har distributionsavtal med InBev. Enligt Just-drinks kommer affären att tillkännages nästa vecka.

EXTRA PENGAR TILL MILKOS STORLEVERANTÖRER Mjölkbönder som levererar mer än 600 000 kilo per år får tio öre mer per kilo av Milko, och ytterligare tio öre om man når över ett ton. Denna premie ska betalas av alla medlemmar, som får lägga upp en ny serviceavgift om 500 SEK per månad. ”En del tycker nog att det är ett avsteg från de kooperativa principerna. Men det handlar om att vi måste anpassa oss till omvärlden. På en konkurrensutsatt marknad måste man betala lite mer till de större leverantörerna för att få ha dem kvar”, säger styrelsemedlemmen Lars Reyer till Lantbruk.

BRÄMHULTS TILLBAKAVISAR JUICEKRITIK Brämhults juice i serien Nypressad tillverkas i Tyskland, inte i Brämhult, skrev Aftonbladet nyligen. Så är inte fallet, meddelar företaget, utan all Nypressad juice tillverkas i Brämhult. Däremot var ett parti färskpressad juice från Italien felmärkt som Nypressad, men företaget byter ut den felaktiga etiketten på fredag. Brämhults medger dock att färskpressad juice kan vara upp till tio månader gammal.

FAZER UTÖKAR I LÖVÅNGER Fazer Bageri invigde på onsdagen en ny produktionslinje, ett nytt doseringssystem samt en ny köldmediaanläggning i Lövånger. Utbyggnaden, som pågått i ett och ett halvt år, har kostat mer än 37 miljoner SEK, och ska bland annat användas för kommande brödsorter.

STREJK PÅ ALKO Det finländska systembolaget Alko drabbas nu av strejk över helgen sedan arbetsgivare och arbetstagare inte kunnat enas om löner och arbetstider. Ännu är det oklart när förhandlingarna kan fortsätta. Trots strejken håller 44 av Alkos butiker öppet, och så många finländare ville få mer information från Alkos webbsajt att den bröt ihop på torsdagsmorgonen.

AHOLD STÄMMER FD CHEF Ahold stämmer förre chefen Jim Miller för US Foodservice, det bolag som stod i centrum för bokföringsskandalen inom koncernen, på en halv miljard USD för den roll han spelade i den. Det uppger TV-kanalen RTL, som citerar juridiska dokument, och som konstaterar att detta är ett av de största skadeståndskraven mot en före detta anställd i Nederländerna någonsin. Jim Miller har redan stämt Ahold på mångmiljonbelopp i uteblivet avgångsvederlag.

6 FONTERRA PLANERAR BÖRSNOTERING Världens största mejeriexportör, nyzeeländska Fonterra, planerar att börsnotera 20 procent av företaget. På så sätt vill man få in två miljarder NZD, pengar som ska användas för att betala av skulder och köpa nya företag. Fonterra står för 40 procent av världens mejeriexport och är världens femte största mejeriföretag.

UNILEVER SÄLJER VARUMÄRKEN Unilever ska sälja kryddmix- och marinadmärkena Lawry’s och Adolph’s i USA och Canada till amerikanska McCormick & Company för 605 miljoner USD, skriver Het Financieele Dagblad. Det är lite drygt sex gånger vad varumärkena inbringade till Unilever under förra året.

300 SÄGS UPP PÅ ROYAL UNIBREW En störtdykning i tredje kvartalets resultat till 30 miljoner DKK föranleder det danska bryggeriföretaget Royal Unibrew att säga upp 300 anställda och sjösätta en krisplan, skriver RB-Børsen. Bland annat beror problemen på stigande råvarukostnader, det dåliga sommarvädret, och enligt bryggeriet självt också på rökförbudet på värdshusen.

TOPPNOTERING FÖR FRYST FÄRDIGMAT Försäljningen av djupfryst färdigmat i Sverige har ökat med sex procent sedan förra året och nådde i september och oktober toppnoteringen 240 miljoner SEK per månad. Det skriver nyhetsbrevet Indikat Konsument.

ABSOLUTPARTNER I STOR VINAFFÄR Vin & Sprits partner Fortune Brands säljer sin amerikanska vindivision Clos du Bois till Constellation Brands för 885 miljoner USD. Enheten producerar cirka 2,6 miljoner lådor vin per år.

MILKO FÅR EGEN HOCKEYARENA Milko Arena blir det nya namnet på hockeylaget Säters hemmahall Kristinehov, skriver ATL. Kostnaderna för sponsringen, som också omfattar nya dräkter till alla klubbens lag och en aktivitetsdag, vill företaget inte avslöja. ”ICA-STIG ÅTERVÄNDER” Det blir comeback för Ica-Stig i rutan till jul, erfar Dagens Media. 93 procent av de som svarat på en fråga på Icas hemsida vill att Stig ska återvända från sin ”solsemester”, men reklambyrån King. som står bakom reklamen, vill inte kommentera uppgifterna om en comeback.

18.2007 • TORSDAG 22 NOVEMBER

Matpriserna stark kraft i d Kina är det land som all världens livsmedels- och dryckesföretag nu riktar blickarna mot, och på kort sikt är det just matpriser som har störst påverkan på den kinesiska ekonomin, tilsammans med den nära förestående Olympiaden och det växande handelsöverskottet.

Men på längre sikt är det en annan faktor som kommer att dominera utvecklingen: landets demografi som hotar leda till akut brist på arbetskraft.

Det menar Cliff Waldman från den amerikanska industriorganisationen MAPI, som under ett antal år följt utvecklingen i Kina på mycket nära håll.

Kina har under senare år seglat upp som en enorm kraft i den globala ekonomin. Rent mentalt har omvärlden sett med stor fruktan på hur den slumrande giganten börjat vakna och göra allt större avtryck i den världsomspännande handeln. Idag är Kina en aktör ingen kan bortse från, och därför följs utvecklingen i landet med allt större intresse av industriella aktörer runt om i världen.

När världsledande automationskoncernen Rockwell Automation bjuder in industrifolk från hela världen till en kombinerad mässa och seminarium i Chicago, är Cliff Waldman en talare som följs med stort intresse. Under sitt halvtimmeslånga anförande sprutar han ur sig fakta om den kinesiska marknaden, hur den utvecklats fram till idag och hur han tror att den kommer att utvecklas på kort och lång sikt.

HUR LÄNGE KAN TÅGET TUFFA PÅ?

Kina har på senare år förknippats allt mer med tillväxt. Frågan många ställer sig just nu är hur länge denna kommer att hålla i sig. Enligt Cliff Waldman finns inga tecken på kraftiga förändringar, men allt tyder på att takten kommer att mattas av och det finns en faktor som påverkar mer än andra: ”Det man ser nu är att nyinvesteringarna saktar ned, och min teori är att det är en effekt av att vi närmar oss de Olympiska Spelen. Normalt sett faller investeringarna efter ett sådant evenemang.”

Samtidigt växer nervositeten för ökande inflation. Denna drivs upp av ökande matpriser, vilka drivs på av samma faktorer som i resten av världen: ökande efterfrågan och minskande världslager. Problemet med Kina är att man i dagsläget inte vet om Centralbanken i Beijing har instrument att kyla ned situationen. ”Det är mycket osäkert. Det kinesiska kreditsystemet är mycket decentraliserat och styrs av lokala aktörer ute i regioner, städer och byar”, säger Cliff Waldman. Att den kinesiska centralbanken höjer räntan kanske inte får någon större effekt, eftersom det inte finns samma kopplingar genom kreditsystemet som vi har i västvärlden.

HANDELSÖVERSKOTTET HOTAR

Ytterligare en faktor som oroar på kort sikt är handelsöverskottet. Enligt Cliff Waldman finns det få tecken på att en bubbla är under uppsegling när det gäller investeringar.

Däremot beskriver han handelsöverskottet som en ballong. Från en dryg procent vid millennieskiftet närmar sig handelsöverskottet nu tio procent, vilket skapar spänning både politiskt och ekonomiskt. Cliff Waldman menar dock att den internationella fruktan för Kinas handelsöverskott är något överdriven: knappt 50 procent av Kinas export går till andra asiatiska länder medan importen från andra asiatiska länder ligger på nästan 70 procent. ”Det är fortfarande en väldigt asiatisk historia.”

På längre sikt finns det dock en faktor som påverkar situationen mer än allt annat: Kinas demografi. Landets befolkningsutveckling torde vara en riktig nervkittlare för makthavarna - eller som Cliff Waldman uttrycker det: ”Kina är landet som kan bli gammalt innan det hinner bli rikt.”

ARBETSKRAFTSBRIST

Flera faktorer pekar mot detta: livslängden förväntas öka samtidigt som landet fortfarande håller fast vid lagen som säger att familjer endast får ha ett barn. Den här regeln tillämpas dock mycket ojämlikt i olika delar av landet, och Cliff Waldmans gissning är att den helt enkelt kommer att sluta tillämpas successivt, även om landets ledare knappast forts. nästa sida

7

18.2007 • TORSDAG 22 NOVEMBER

den kinesiska ekonomin

FINLAND HÖJER ALKOHOLSKATTERNA Finland planerar att höja skatten på öl och vin med tio procent och på sprit med 15 procent. Regeringens förslag om saken har nu godkänts av riksdagens finansutskott, rapporterar YLE. Finland sänkte skatterna 2004, vilket ledde till ökad konsumtion och ökade skador, enligt en omfattande studie.

SAINSBURY’S TAR EN TUR PÅ VINSTRAKETEN Brittiska dagligvarukedjan Sainsbury’s ökade vinsten före skatt för halvåret med 20 procent till 232 miljoner GBP efter att omsättningen stigit med 4,7 procent till knappt tio miljarder GBP.

Dagen innan mässan Automation Fair i Chicago höll arrangören, Rockwell Automation, ett uppskattat industrisymposium under titeln ”Manufacturing prespectives.” En av föredragshållarna var Cliff Waldman, nationalekonom från branschorganisationen MAPI, som gav en mycket initierad syn på utvecklingen i Kina. forts. från föreg. sida

kan avskaffa regeln inom överskådlig tid utan att förlora ansiktet.

Regeln är nämligen en starkt bidragande orsak till det allra största orosmomentet: en akut brist på arbetskraft. Detta är det enskilt största hotet mot Kinas välstånd. Bristen på kunnig och utbildad arbetskraft driver upp lönerna och hämmar produktivitet och effektivitet.

Kan bristen på arbetskraft leda till att Kina öppnar gränserna för arbetskraftsinvandring? ”Svårt att säga. Jag måste uttrycka mig försiktigt, men om jag säger så här: Kina är inte ett land som har en tradition av arbetskraftsinvandring. Men landets ledare kommer att bli tvungna att åtgärda problemet. Kanske blir detta lösningen?”

Stellan Löfving, Chicago

KfS fortsätter lobba mot flaskvattnet Konsumentföreningen Stockholm fortsätter sina påtryckningar mot det så kallade flaskvattnet, och presenterar nu en undersökning som visar att debatten fått var tredje storkonsument att helt sluta med buteljerat vatten.

Bryggeribranschen siffror talar inte samma språk.

Statistiken säger istället att konsumtionen ökar stadigt, dock md en liten avmattning i oktober.

KfS lanserar nu en kranvattenetikett (se bild) som konsunmenter kan sätta på valfri flaska, vilken sedan fylls med kranvatten.

Stellan Löfving

HELSINGBORGSLAGER TYNGER ICA Icas vinst för årets första nio månader stannade på 1,568 miljarder SEK (1,575), en siffra som tyngts av kostnaderna för företagets nya distributionscenter i Helsingborg. Omsättningen steg med omkring 20 procent till 60,19 miljarder SEK, en ökning som främst förklaras med kraftig tillväxt i Baltikum.

ICA-HANDLARE SLIPPER POSTBRÅK Posten drar tillbaka sitt hot om att stämma de Icahandlare som ska börja samarbeta med Postens konkurrent DHL, erfar Dagens Nyheter. Posten nöjer sig med att kräva att dess utrustning inte får användas för att hantera konkurrenternas paket, enligt ett brev till Icahandlarna som undertecknats av både Posten och Ica och som tidningen tagit del av. Posten har dock inte velat kommentera saken.

MJÖLKKVOTERNA KAN HÖJAS MED TVÅ PROCENT Mjölkkvoterna höjs med två procent från april, enligt ett förslag från EU-kommissionären Mariann Fischer Boel. På så sätt vill man bemöta mjölkprisrallyt samt dämpa avskaffandet av kvoterna 2015, skriver Lantbruk. Enligt vad ATL erfar kan kvoter rentav komma att delas ut gratis från och med då.

INGET MER KRAVKÖTT PÅ CITYGROSS Citygross ska gå över till EU-ekologiskt kött och slutar därmed att sälja Kravmärkt kött, skriver ATL. ”Vi har haft Kravkött till försäljning under åtta månader. Men vi har inte lyckats så väl med det. Så nu gör vi en nysatsning på ekologiskt kött under gemensam EU-märkning”, förklarar Anders Carlsson, som är kategorichef för kött på ägarbolaget Bergendahlsgruppen, för tidningen.

8 BRÅK OM GODIS I SKOLAN Stoppa läsk och godis i skolan. Det kräver Sveriges tandläkarförbund efter att det visat sig att fyra av tio svenska högstadier säljer godis och läsk till eleverna, rapporterar SVT Nyheter. Samtidigt meddelar Hemköp att man tänker erbjuda landets alla skolor samma sortiment nyttiga snacks som finns i kedjans godisfria kassor.

GOLDEN GATE TILLBAKA PÅ TOPPEN Vin & Sprit är nu tillbaka på topplaceringen på Systembolagets försäljningslista över vitt vin. Varumärkestvisten som gjorde att bolaget tvingade bolaget att sluta använda varumärket Golden Gate gav ett kort hack i säljkurvan, men nu toppar man alltså återigen med produkten, nu under namnet California White som sålde drygt 210.000 liter under oktober.

Räknat i ackumulerad försäljning under året kommer vinet dock först på fjärde plats efter Foot of Africa, Chapel Hill och Castillo de Gredos.

KF KÖPER STORSÄLJANDE BUTIK En av Sveriges mest säljande livsmedelsbutiker, Daglivs vid T-banestationen Fridhemsplan i Stockholm, köps av Kooperativa Förbundet för en icke avslöjad summa. Daglivs, tidigare Klippet, säljer för omkring 475 miljoner SEK per år på sina 4 800 kvadratmeter, vilket gör att butiken har en av landets högsta omsättningar i förhållande till ytan.

MATTURISM TESTAS I SMÅLAND Råd om matupplevelser och var man kan handla lokala specialiteter blir några av de saker som nätverket Regional matkultur Småland ska erbjuda i en satsning på matturism i Småland från i vår. 66 livsmedelsföretag ingår i nätverket, men just nu försöker man locka med sig ännu fler.

CARLSBERG-S & N-AFFÄREN KAN STOPPAS - I GREKLAND Grekland kan bli den tuva på vilken Carlsbergs och Heinekens försök att ta över Scottish & Newcastle stjälper. Orsaken är att Heineken redan är under granskning av landets konkurrensmyndigheter för att man kontrollerar 80 procent av den grekiska ölmarknaden - och elva procent kontrolleras av S & N. Detta kan leda till att EU-kommissionen tillsätter en övergripande granskning, skriver Sunday Telegraph. S & N vill dock inte kommentera för Just-drinks om man kommer att använda detta som ett vapen för att försvara sig mot det ovälkomna uppköpsförsöket.

18.2007 • TORSDAG 22 NOVEMBER

Ny generation höjer tempot Automatiseringsgraden och systemintegrationen inom livsmedelsindustrin kommer troligen att öka ännu snabbare under de kommande åren, när en yngre och mer IT-anpassad generation tar över. Samtidigt finns stora utmaningar i att överföra den kompetens som den äldre generationen besitter, och dragkampen om hjärnorna är hård. Foodwire har träffat en verklig expert på området för att höra hans syn på saken.

Mässan Automation Fair är en av de årliga samlingspunkterna för världens proffs inom automation. Arrangör är Rockwell Automation, en amerikansk jättekoncern som kanske inte är så känd för de breda grupperna, men som är en gigantisk spelare i de processer som driver produktionen av den mat och dryck vi intar varje dag.

Paul Moylan är global marknadschef inom segmentet mat Rockwell Automation. Han är lite av en global auktoritet på sitt område, och har av förklarliga skäl stor insikt om hur livsmedelsindustrin har utvecklats och kommer att utvecklas. På frågan om vilka faktorer som är de viktiga framtidsfrågorna, pekar han ut en sak som kanske oroar mer än andra: ”Jag är inte säker på att det investeras tillräckligt i kunskapsöverföring.”

BABY BOOMERS

Vad Paul Moylan talar om är det som vi svenskar kallar 40-talisterna. Den som uttrycker sig mer vanvördigt talar om jätteproppen Orvar, och den förre svenske finansministern Pär Nuder fick i allra högsta grad äta upp sitt uttalande, där han refererade till generationen ifråga som ett ”köttberg.” Amerikanerna talar om ”The Baby boomers”, en generation med enorma barnkullar som rullade igång ganska omedelbart efter att andra världskriget tog slut. USA ligger sålunda något efter Sverige i just den här utvecklingen, men här har frågan precis fått en brinnande aktualitet: Kathleen Casey, kvinnan som allmänt betraktas som den första baby boomern - hon föddes på nyårsnatten, under de första sekunderna av 1946 - har nu lämnat in sin ansökan om pension.

40-talisterna, eller baby boomer-generationen, drar sig nu tillbaka efter ett arbetsliv som i många fall inneburit en enorm kompetenshöjning där man deltagit i en industriell utveckling som saknar motstycke i historien. Dessa kunskaper måste tas tillvara, menar Paul Moylan, som tillägger att Rockwell Automation investerar tungt på just detta område.

UTAN DATORER

Men även om 40-talistgenerationen besitter stora kunskaper som behöver tas tillvara, så var inte allting bättre förr. Snarare menar Paul Moylan att livsmedelsindustrin är ganska trög med att ta till sig och tillämpa ny teknik. ”Det finns en ibland en överdriven rädsla för teknologi”, konstaterar han, men tillägger samtidigt att den saken kan komma att förändras i och med det generationsskifte som är på gång. ”De som drar sig tillbaka är människor som växte upp i en värld utan datorer.”

Och datorerna är förstås ryggraden i den moderna livsmedelsindustrin. Oundgängliga verktyg, som möjliggör registrering av alla upptänkliga sorters data. Även här finns en enorm utmaning, där livsmedelsindustrin har en lång väg att gå: olika system ska sys ihop så långt det går, samtidigt som informationen måste filtreras och styras. Att ta all den information som samlas in på fabriksgolvet och knuffa in i ett affärssystem, är ett säkert sätt att skaffa sig problem. Istället gäller det att trimma och justera systemen, så att den rätta informationen hamnar på rätt plats.

Rockwell Automation har sedan flera år delat in sin verksamhet i så kallade vertikaler, efter de branscher som kunderna verkar i. Detta har vari en framgångsrik strategi på flera vis. forts. nästa sida

9

18.2007 • TORSDAG 22 NOVEMBER

McDonald’s väg framåt Ytterligare bredd i sortimentet, främst på dryckessidan, samt ökad andel restauranger som drivs av franchisetagare. Så lyder McDonald’s strategi för att fullfölja målen i koncernens strategiplan ”Plan to win”, som presenterades i Chicago på tisdagen, rapporterar Salts utsände på plats i USA. Koncernledningen, med högste chefen Jim Skinner i spetsen, kommunicerar sin nya strategi med stort självförtroende. Ett självförtroende som kommer av 54 månaders obruten tillväxt. ”Vi lyckas bra i restaurangerna tack vare att vi ger våra kunder ett större urval än någonsin tidigare”, säger operative direktören Ralph Alvarez.

MERA KAFFE

Det större urvalet består i en del nya menyalternativ samt den ständigt pågående rotationen av tillfälliga produkter. Men det finns en del av verksamheten som kanske ger mer vind i seglen än någon annan: dryckerna, och då främst kaffet. McDonald’s håller på att slå in en kraftig kil i den stadigt växande amerikanska marknaden för take awaykaffe. Och som svensk kan man bara konstatera att kaffet som serveras i en amerikansk McDonald’s är prisvärt och riktigt hyfsat jämfört med det outhärdliga blask som annars serveras på hotell och i restauranger.

McDonald’s självt vill kommunicera sitt kaffe som en slags premiumprodukt, ett gourmetkaffe. Det är det inte, definitivt inte i konkurrens med Starbucks, Seattle Coffee och många av de andra kedjorna - men det är riktigt bra i förhållande till det pris man betalar. Särskilt på måndagarna, då kedjan faktiskt bjuder på kaffet i sina amerikanska enheter.

MER FRANCHISING

En fortsatt satsning på kaffet är alltså en av nycklarna till McDonald’s framtida framgångar, som enligt Plan to Win ska resultera i en årlig omsättningsökning på mellan tre och fem procent, en ökning av driftsresultatet med sex till sju procent samt en avkastning på investerat kapital i ”the higher teens” - en lagom luddig formulering som torde kunna tolkas som att allt över femton procent är ok.

Utöver satsningen på utökat sortiment och mer drycker planeras en annan viktig åtgärd för att öka tillväxten: mellan 1.000 och 1.500 av de restauranger som kedjan själv äger ska ut på franchising inom en treårsperiod. Samtidigt planerar koncernen att bygga nya restauranger, kanske uppemot ett tusental, och då handlar det om tillväxtmarknader som Kina och Ryssland. På de beprövade marknaderna satsar man istället på att optimera ägarstrukturen. ”Jag är mer optimistisk än någonsin”, säger koncernchefen Jim Skinner.

Stellan Löfving, Chicago

UPPÅT FÖR ROBERT WISEMAN Brittiska mejeriföretaget Robert Wiseman ökade sin vinst för det senaste halvåret före skatt med 6,4 procent till 18,2 miljoner GBP. Omsättningen steg med 12,2 procent till 328 miljoner GBP. EGNA PREMIUMVAROR NYA VAPNET Trenden börjar synas även i Sverige, men i USA håller den på att blomma ut ordentligt: egna märkesvaror i premiumklassen är det nya vapnet för amerikanska kedjor.

Och receptet tycks fungera.

Enligt en färsk undersökning från AC Nielsen har andelen frekventa EMVköpare ökat med fem procent under en femårsperiod, samtidigt som tillväxten i segmentet är högre än i den generella tillväxten.

OVATIONER FÖR TESCOS USA-BUTIKER Brittiska Tescos etablering av kedjan Fresh’n Easy inleddes med långa köer och parkeringskaos vid de sex butikerna som öppnades i Kalifornien. Kunderna är lyriska och berömmer bland annat urvalet, bekvämligheten och det faktum att priserna är lägre än väntat.

STORSTÄDNING I HERSHEYS STYRELSE Amerikanska chokladjätten Hersheys majoritetsägare, Hershey-stiftelsen, har bett sex av de elva ledamöterna i styrelsen att avgå. Denna förfrågan fick ytterligare två ledamöter att avgå på egen begäran, och därmed byts åtta av de elva medlemmarna ut.

Hershey är giganten som en gång öppnade den amerikanska chokladmarknaden, och är enormt starkt i hemlandet. Den internationella expansionen har dock varit mycket försiktig, och därför har koncernen svårt att skapa tillväxt i samma takt som konkurrenterna.

Nu ryktas det dock om diskussioner med brittiska Cadbury.

forts. från föregående sida

Paul Moylan pekar på den förståelse man får för branschen och dess allmänna villkor genom att fokusera . I livsmedelsindustrins fall kan det handla om prispress, energikostnader och lagerhållning. ”Jag kan ta ett exempel från det amerikanska företaget Barber Foods, som gör förädlade kycklingprodukter. De var på väg att förlora sin viktigaste kund för att de inte kunde få ordning på sin lagerhållning. Vi hjälpte dem att optimera lagerhållningen, och de lyckades på så vis behålla kunden.”

I Europa pågår en ganska kraftig omflyttning från väst till öst. Produktion flyttas, men det är enligt Paul Moylan ett ganska temporärt fenomen. ”Du kan bara komma till en viss gräns när det gäller besparingar och sådant. Vad vi märker är dock att det för vår del finns ett stort utbud av kvalificerad personal på de gryende marknaderna. Det gäller delar av Östeuropa som till exempel Tjeckien, men också Indien och Kina.”

Stellan Löfving, Chicago

MILKO HÖJER PRISET Milkos mjölkbönder får 20 öre mer betalt från årsskiftet. Det beslutade bolagets styrelse på fredagen. Därmed har Milko höjt med 75 öre under hösten.

SJU SLAKTERIER HOTAS AV SNUSKVITE Sju slakterier i Sverige har så dålig hygien att Livsmedelsverket hotar dem med 150 000 SEK i vite vardera, enligt SVT Nyheter. Scans anläggningar i Uppsala, Linköping och Visby är bland de inblandade, liksom slakterier i Dalsjöfors, Skövde, Delsbo och Ullånger. I Visby hittades avföring på djurkropparna.

10 MCDONALD’SAVSLÖJANDE TOG SKRUV Efter SVT-programmet Uppdrag Gransknings avslöjande nyligen att ett flertal hamburgerrestauranger anlitat svart arbetskraft har över 150 städare fått fasta jobb. Och då inte bara på McDonald’s, som anställt 70, utan även på Max och Burger King som anställt 46 respektive 37 städare, enligt SVT Nyheter. De bolag som tidigare hade hand om städningen har fått sina kontrakt uppsagda.

MATPRISERNA STIGER SNABBARE ÄN ANDRA PRISER Priserna på livsmedel steg med 1,4 procent i oktober, vilket var mycket mer än de övriga priserna, som bara gick upp med 0,5 procent. Därmed ligger prisökningstakten på livsmedel på 2,9 procent räknat på tolv månader, jämfört med den övriga inflationstakten om 2,7 procent, skriver Fri Köpenskap.

18.2007 • TORSDAG 22 NOVEMBER

EU vill minska stöd till stora livsmedelsföretag De livsmedelsföretag inom EU som får stora bidrag i form av jordbruksstöd kan räkna med att se dessa minska. Det är ett av förslagen i EU-kommissionens stora förslag till reform av jordbrukspolitiken, som presenterades på tisdagen.

Det är inte känt exakt vilka som får del av EU:s jordbruksstöd, eftersom listorna i många länder inte är offentliga. Men stora livsmedelsaktörer som Danisco, Arla Foods, Milko, Norrmejerier och Lantmännen finns bland dem som faktiskt får mest av pengarna i Sverige: Danisco har till exempel fått ut sammanlagt nästan miljard SEK sedan 2000.

Andra stora mottagare är exempelvis Danish Crown, Danske Slagterier, kött-titanen Vion, Tate & Lyle, Nestlé, Dairy Crest, samt Storbritanniens drottning Elizabeth II. Detta absurda system får sig en lätt törn i EU-kommissionens sedan tidigare ”halvtidsöversyn” av den gemensamma jordbrukspolitiken (CAP), som man presenterade idag.

I de fall utbetalningarna till stora jordbruksföretag ökar ska stödnivåerna gradvis minskas, heter det.

MINSKA PÅ SMÅBÖNDERNA

CARLSBERG BYGGER STAD Carlsberg ska stänge flera bryggerier i Europa på grund av att ölkonsumtionen i Västeuropa är på väg ner. Det säger företaget till Just-drinks, men hävdar att inga beslut fattats. Klart är däremot att man planerar att bygga en egen stad i Valby i Danmark, där man vill att människor ska kunna både bo och arbeta istället för att tvingas pendla.

DANISCO KÖPER DANISCO Danisco spenderar sedan i somras en halv miljard DKK på att köpa aktier i det egna bolaget. På så sätt ämnar man tillskansa sig 2,51 procent av ägandet i företaget. Hittills har man lagt beslag på knappt en miljon aktier.

KRAFT FÅR KÖPA DANONES KEX Kraft får klartecken från EU-kommissionen för att köpa Danones kexverksamhet.

Villkoret är att man säljer tre varumärken i Spanien och ett i Ungern, skriver Justfood.

STREJKHOT MOT CADBURY’S Cadbury Schweppes fyra chokladfabriker i Storbritannien kan komma att drabbas av strejk i protest mot att fabriken i Keynsham nära Bristol ska slå igen och tillverkningen flyttas till Polen. 500 anställda förlorar jobben i Storbritannien om det sker, och följaktligen har personalen med förkrossande majoritet röstat emot förslaget.

Nu planeras en omröstning om man ska strejka också, rapporterar BBC.

I förslagen ingår också att EU-kommissionen vill avskaffa stöd som baseras på tidigare inkomster, och istället göra stödnivåerna enhetliga. Man vill fortsätta arbetet med att frikoppla stödnivåer från produktionsvolymer, och minska på stödet till småbönder genom att öka den yta som bonden måste ha för att få stöd från dagens 0,3 hektar - till vad sägs dock inte. Bönderna kommer dessutom att få ändrade krav på sig för att få stöd när de så kallade tvärvillkoren ändras.

Mjölkkvoterna avskaffas 2015, vilket EU-kommissionen tidigare aviserat och vilket man nu upprepar, men man öppnar för att öka kvoterna gradvis för att göra övergången smidig. Och med tanke på att livsmedelspriserna idag är så pass höga, ser EU-kommissionen ingen anledning att använda de så kallade interventionspriserna för att hålla priserna uppe, utan vill åter gå till att låta dessa vara rena skyddsnät.

Jonathan Newton

Axfood tar nya vägar Axfood testar ett flertal nya vägar för att ge bättre service och vinna slaget om kunderna. I februari 2008 inleds tester av nya konceptet som internt går under namnet Wilma. Enligt Fri Köpenskap handlar det om en satsning som är tänkt att locka fler kunder, sälja mer färskvaror och mer specialvaror.

Om allt slår väl ut ska konceptet rullas ut över ett hundratal butiker under 3-4 år.

Willys planerar också att gå ifrån de centralstyrda priserna, samtidigt som man börjar införa ett system med automatisk orderläggning.

Stellan Löfving

Arla riskerar miljardböter i Storbritannien Arla Foods riskerar böter om motsvarande 940 miljoner DKK i Storbritannien för att ha deltagit i en olaglig priskartell tillsammans med andra mejeriföretag samt dagligvarukedjor. Konkurrensmyndigheten OFT reste anklagelserna om kartellen redan för ett par månader sedan, men har nu nått ett genombrott då kedjan Asda valt att samarbeta med undersökningen.

Därmed riskerar Arla i värsta fall böter på mellan en och två procent av koncernens årliga globala omsättning, skriver Daily Telegraph.

Jonathan Newton

11

18.2007 • TORSDAG 22 NOVEMBER

EU ger bakläxa om belgisk blå Sverige får inte förbjuda avel av djur från ”monsterrasen” belgisk blå som fötts i Sverige. Det slår EU-kommissionen fast i vad som på många håll tolkas som att det nu är fritt fram för de omstridda nötboskapen.

Men svenska myndigheter fortsätter sprattla emot. Paradoxalt är det en hästuppfödare, Jill Erlandsson, som fått EU-komissionen att reagera. Hon tog upp frågan i samma veva som hon vände sig till EU-kommissionen för att klaga på det svenska förbudet mot viss avel med painthästar. Och nu har svaret från Bryssel kommit: det svenska förbudet mot avel med svenskfödda belgisk blå-djur är inga djurhälsoregler och får därför inte åberopas, skriver ATL. UPPFÖDARNA JUBLAR

Detta får de svenska uppfödarna att korka upp champagnen, och omedelbart sätta igång med att bygga upp en svensk stambok. ” Äntligen kommer sanningen fram”, jublar uppfödaren Roger Nilsson för tidningen.

Men köttbranschen är fortsatt kallsinnig till att ta in belgisk blå-djur för slakt, och svenska myndigheter kommer att fortsätta att försöka hitta kryphål för att stoppa rasen.

SVART DAG FÖR RÖTT KÖTT Sluta med korv, pastej och andra bearbetade charkvaror, och minska på rött kött.

Det är innebörden i en ny rapport från Världscancerfonden, som får stor uppmärksamhet i svenska media idag. ”Det här sambandet har man nu kommit fram till är övertygande. Tidigare har det varit ett troligt samband”, säger Irene Mattisson på Livsmedelsverket till Sveriges Radios Ekoredaktion. Livsmedelsverket har dock ännu inte ändrat sina rekommendationer.

ARLA-CHEFEN: MJÖLKPRISRALLYT STANNAR AV Mejerimarknaderna är på väg att återgå till det normala efter den senaste tidens hausse. Det förklarade Arla Foods koncernchef Peder Tuborgh vid en konferens anordnad av jordbrukarorganisationen Dansk Landbrug, skriver Just-food. Framförallt är priserna på bulkprodukter på väg ner, medan smör- och yoghurtpriserna fortsätter uppåt. säger han.

NYTT FÖRBUD ERSÄTTER DET GAMLA

Regeringen har svarat att man tänker efterleva kraven - men att avel med djur som har muskelhypertrofi ska vara fortsatt förbjuden. Det innebär att alla belgisk blå-djur omfattas av det nya förbudet. Dessutom kommer man att motsätta sig avel med korsningar av rasen, eftersom dessa inte omfattas av EU:s regler. ”Nu får de lägga av. Slaget är förlorat. Det känns som ett dödsryck”, kommenterar Roger Nilsson.

forts. fr. sid. 12: Världens mest hajpade kedja? på linsskyddet. Tills jag kommer till frysskåpet med bibelbrödet (se bild på sidan 12).

Bröd bakt enligt recept från den heliga skrift - det måste ju bara förevigas. Så jag smusslar upp kameran och drar av ett gäng rutor utan att titta i sökaren. Tur att man har en hyfsad kamera med bra autofokus...

Så här långt är jag inte så värst imponerad. Men när jag letat mig ut mellan alla hyllorna kommer jag till måltidsavdelningen, och nu smälter jag lite grand igen. Här finns nämligen en jättestor bufféliknande bar där man själv kan plocka ihop sin måltid bland massor av rätter och betala efter vikt. Det finns soppor, pizza, pajer, allt man kan önska sig. Det är varmt, fräscht nylagat och luktar underbart.

HAJP ELLER INTE?

Så vad blir det slutliga omdömet - hajp eller inte?

Svår fråga. men en sak är säker: den här kedjan borde vara en förebild för alla andra.

En annan sak är också säker: den här kedjan kommer aldrig att bli en global dominant i volym. Detta kommer alltid att vara ett nischkoncept som kräver ett stort befolkningsunderlag, och det är tveksamt om det ens går att etablera en sån här butik i Skandinavien.

Möjligen en enstaka enhet i Stockholm eller Köpenhamn, men det finns knappast någon ekonomi i att ha en eller två enstaka butiker här i den kalla nord.

RESERVAT

Jag slås också av en mycket tydlig sak, särskilt när jag jämför med mitt nästa studiebesök hos lågpriskedjan Targets jättelada i utkanten av Chicagos centrum. Här handlar jag tillsammans med småbarnsföräldrar, och andelen svarta, latinamerikaner och asiater är hög.

På Whole Foods Market är den nästan irriterande låg. Butiken är som ett reservat för vit medelklass.

Stellan Löfving, Chicago

UPPÅT FÖR LANTMÄNNEN Latmännen ökade vinsten efter finansnetto för årets första nio månader till 468 miljoner SEK (304), efter att omsättningen ökat med tio procent till 25,98 miljarder SEK. Bakom ökningen finns förbättringar inom förlustmaskinerna Kronfågel och Lantmännen Färskbröd, som ”nu visar bättre siffror, även om det är en bit kvar till ett tillfredställande resultat”, som koncernchef Per Strömberg säger.

ARLA LANSERAR MJÖLKPULVER I VIETNAM Arla Foods har lanserat mjölkpulverprodukten Milex i Vietnam. Det är en av de första lanseringarna efter att mejeriföretaget etablerade sig i landet i maj i år.

Arla har idag bas i Ho Chi Minh-staden, samt ett kontor i Hanoi. Den dagliga försäljningen av mjölkpulvret sker genom samarbetspartnern America Trading.

ICA SÄTTER LASTBILARNA PÅ SPÅRET Ica ska prova att frakta lastbilar på järnväg, för att skona miljön. I januari prövas systemet mellan Sundsvall och Östersund, och kommer att fortsätta på fler sträckor i landet om det faller väl ut, enligt Dagbladet i Sundsvall.

UPPÅT FÖR CARLSBERG Carlsberg ökade nettovinsten under årets första nio månader till 2,26 miljarder DKK (1,96). Omsättningen steg med tio procent till 33,9 miljarder SEK.

Returadress: Foodwire AB Box 1011 444 26 Stenungsund

Whole Foods Market är den ekologiska kedjan som satt hela den globala detaljhandeln i spinn. Är det en motiverad reaktion, eller är allt bara en hajp?

Salt har gjort ett studiebesök för att finna svaret på den frågan. …ROLAND VILL SERVERA BÄRS TILL BURGAREN Roland Edin är frachisetagare för McDonald’s. Han driver fem restauranger i Stockholmsområdet, bland annat en i Sky City vid Arlanda flygplats.

Nu har han ansökt om att få rättigheter att servera alkohol på restaurangen, men det blev blankt nej.

Sigtuna kommun avslår ansökan, bland annat med motiveringen att McDonald’s är en kedja som vänder sig till ungdomar och att restaurangen mest är att jämföra med ett gatukök.

Roland Edin håller förstås inte med, och menar att just denna restaurang har ett unikt läge. Kunderna är i princip bara vuxna eller barn som reser i vuxens sällskap. Nu menar Edin att han tappar många internationella kunder som kanske gärna vill gärna ha en öl eller att glas vin till maten.

Och visst har man tänkt tanken? ”Hm, till den här McFeasten hade det suttit fint med en kraftig primitivo med toner av läder, tobak och löddrig häst men jag får väl ta en Diet Coke istället...”

Och vem har inte suttit och längtat efter en konjak till kaffet och äppelpajen? Eller en whisky kanske, om man är lagd åt det hållet?

Seså, få höra nu! Jaså, ingen?

Nänå, vi tar väl Fanta då.

18.2007 • TORSDAG 22 NOVEMBER

sist i salt

Psst! Har du hört att...

Världens mest hajpade kedja?

Grönt på Whole Foods.

Whole Foods Market har vuxit kraftigt i USA och det var med stort buller och bång man etablerade sig i Storbritannien i våras. Butiken i London är världens största ekologiska supermarket, och bara detta grönsaker i lösvikt. Ingen nyhet var förstås ett slags statement för oss skandinaver, men ändå. om att kedjan nu är en kraft att Här finns också en hel vägg räkna med. fylld av nötter och naturgodis, Eller är den det? Det är den allt i ett smart lösviktssystem, frågan jag har givit mig ut för samt den obligatoriska färdigatt försöka besvara. Jag befinskurna frukten, en kategori ner mig i en av Whole Foods som vi nästan saknar helt här Markets 270 butiker, i detta i Skandinavien. Tyvärr, kanske fall belägen i området Gold man kan säga, för en liten färsk Coast i Downtown Chicago. fruktsallad är egentligen det Det första man möts av när perfekta mellanmålet. man kommer in i butiken är en Det är svårt att slita sig från liten avdelning med snittblom- det gröna, men jag måste. In mor. Men den är så liten att de i butiken, där jag möts av ett flesta kunder sannolikt passerar butiksbageri som erbjuder den utan att märka det - särmycket utöver det trista vita skilt brödet om som man jänhöjer karna blicken verkar en älska. aning, Här efterfinns Bröd bakt på bibliskt recept. Ekologiskt, förstås. som också man då en stor skådar rakt in i självaste taberavdelning med färsk fisk och naklet: frukt- och grönsaksaväven en så kallad Shrimp bar, delningen. en bar med räkor och skaldjur, Det är svårt att inte impobåde naturella och i olika neras. Färgerna, exponeringen, inläggningar. sortimentet: allt är mycket inbjudande och fräscht. Till TRÅNGT skillnad från många andra Rader av hyllor tar upp en stor amerikanska butiker har man del av butikens golvyta. Det är dessutom valt bort mycket färjämförelsevis trångt för att vara digpackat och säljer frukt och i en amerikansk butik, men

det är mycket som ska få plats.

Och allt är ekologiskt. Fast ekologiskt i Whole Foods egen bemärkelse, då. Alla produkter är inte certifierade, men ”The Whole Philosophy”, som styr kedjans inköp, stipulerar att det ska vara naturliga och ekologiska produkter av högsta tänkbara kvalitet.

Här finns således allt från naturliga och ekologiska hårfärgningspreparat till ekologiska chips och allt däremellan. Hyllrad efter hyllrad. Jag vandrar systematiskt fram med min kamera i högsta hugg.

Tills det plötsligt dyker upp en leende ung tjej, som på vänligast tänkbara sätt förklarar att det inte är tillåtet att ta bilder i butiken. Det misstänkte jag i och för sig, jag har varit med om detta förr. Men det brukar gå rätt bra att smyga. Jag förklarar att jag är journalist, som rest ända från Europa, men det biter inte. På sitt glada och charmiga vis (Whole Foods personalpolitik är prisbelönt) låter hon mig veta att det krävs ett tillstånd från huvudkontoret.

Eftersom jag redan fyllt minneskortet med några hundra megabyte, så bryr jag mig inte om att tjafsa, utan sätter lydigt fortsätt på sidan 11 >>