Дайджест БЫТОВАЯ ТЕХНИКА 2007 by Андрей Самойлов

Ó÷ðåäèòåëü è èçäàòåëü ×ПÔ “ÕÀÐÜÊÎÂ-ÈÍÔÎÐÌ” Ãëàâíûé ðåäàêòîð Àíäðåé Ñàìîéëîâ

62 Домашний очаг

том первый 2007

72 Современные духовки 78 Хочется вкусненького – купи хлебопечь

Выпускающий ðåäàêòîð Àëèíà Ñàìîéëîâà

82 Электрогрили

Литературный ðåäàêòîð Светлана Андреевна Нежурина

84 Экономим время

Ðàñïðîñòðàíåíèå Äåíèñ Ïðîõîðîâ

89 СВЧ-печи

Îòäåë ìàðêåòèíãà è ðåêëàìû Олег Писаренко

90 Прощай, немытая

«DайDжест Бытовая Техника и Электроника», том первый – является приложением к всеукраинскому журналу «БЫТОВАЯ ТЕХНИКА». Перепечатка только с письменного разрешения редакции журнала «БЫТОВАЯ ТЕХНИКА». Àäðåñ ðåäàêöèè: Украина, ã.Õàðüêîâ, ïë.Êîíñòèòóöèè, 21, îô.10 ò.(057) 754-30-90, 754-777-0, ò/ô. (057) 754-42-51, 754-67-92 e-mail: office@õ-inform.com Отпечатано в ИД «Балдрук» г.Балаклея, ул.Октябрьская, 14 Тираж 20000 экз., заказ _________ Ðåãèñòðàöèîííîå ñâèäåòåëüñòâî КÂ ¹ 10535 îò 21.10.2005 ã.

Èçäàòåëüñòâî íå íåñåò îòâåòñòâåí íîñòè çà ñîäåðæàíèå ñîîáùåíèé èíôîðìàöèîííûõ àãåíòñòâ è ìîæåò ïóáëèêîâàòü ñòàòüè, íå ðàçäåëÿÿ òî÷êè çðåíèÿ àâòîðà. Ìàòåðèàëû íå ðåöåíçèðóþòñÿ è íå âîçâðàùàþòñÿ. Èäåè îôîðìëåíèÿ, ñòèëü è âñå ñîäåðæàíèå ÿâëÿþòñÿ îáúåêòîì àâòîðñêîãî ïðàâà è îõðàíÿþòñÿ çàêîíîì. Ïåðåïå÷àòêà è èíîå èõ èñïîëüçîâàíèå áåç рàçðåøåíèÿ Èçäàòåëüñòâà íå äîïóñêàþòñÿ. Ðåêëàìíûå ìàòå ðèàëû ïðåäîñòàâëÿåò ðåêëàìîäà òåëü. Ñîãëàñíî äåéñòâóþùèì â Èçäàòåëüñòâå ïðàâèëàì, îòâåò ñòâåííîñòü çà äîñòîâåðíîñòü îáúÿâëåíèé íåñåò ðåêëàìîäàòåëü. Îí ñàìîñòîÿòåëüíî îòâå÷àåò çà ñîäåðæàíèå ïðåäîñòàâëåííûõ äàí íûõ, çà ñîáëþäåíèå àâòîðñêèõ ïðàâ è ïðàâ òðåòüèõ ëèö, çà íàëè÷èå ññûëîê íà ëèöåíçèè è óêàçàíèé íà ñåðòèôèêàöèþ ïðîäóêöèè è óñëóã â ïîðÿäêå, ïðåäóñìîòðåííîì çàêîíîäàòåëüñòâîì. Èçäàòåëü ñòâî èñõîäèò èç òîãî, ÷òî ðå êëàìîäàòåëü èìååò ïðàâî è ïðåäâàðèòåëüíî ïîëó÷èë âñå íåîáõîäèìûå äëÿ ïóáëèêàöèè ðàçðåøåíèÿ. Ïåðåäà÷åé ìàòå ðèàëîâ ðåêëàìîäàòåëü òàêæå ñâèäåòåëüñòâóåò î ïåðåäà÷å Èçäà òåëüñòâó ïðàâà íà èçãîòîâëåíèå, òèðàæèðîâàíèå è ðàñïðîñòðàíåíèå ðåêëàìû. Ïðåòåíçèè îòíîñèòåëüíî êà÷åñòâà ðåêëàìû, à òàêæå ñðîêîâ åå ïóáëèêàöèè ïðèíèìàþòñÿ â òå÷åíèå 20 äíåé ñ ìîìåíòà âûõîäà íîìåðà â ñâåò.

посуда!

96 Вся правда о кухонном 34 Покупка утюга 4 Уровень шума 6 Холодильник 14 Стиральная машина 19 Пылесосы

42 Ветер перемен 43 Для Ваших волос! 46 Для леди и

джентельменов

50 Сколько вы весите?

КРУПНАЯ БЫТОВАЯ ТЕХНИКА МЕЛКАЯ БЫТОВАЯ ТЕХНИКА Холодильник Стиральная машина Пылесос Швейная машина

Утюг Фен Электробритва Эпилятор Весы Маникюрный набор Массажер Фильтр для воды

26 Сенсация на рынке

53 Домашняя волшебная

28 Выбираем

палочка

«правильный» пылесос

54 Легкая походка

30 Швейные тонкости

56 Фильтры для воды

комбайне

101 На«фаршированная» мясорубка

104 Миксер, блендер, измельчитель

108 Пароварка 112 Friture

ТЕХНИКА для кухни Плита Варочная поверхность Духовой шкаф Хлебопечка Электрогриль Микроволновая печь Посудомоечная машина Кухонный комбайн Электромясорубка Миксеры, блендеры, измельчители Пароварка Фритюрница Ломтерезка Бутербродница Блинница Соковыжималка Тостер, ростер Кофеварка Электрочайник Вытяжка кухонная

114 Готовим быстро и вкусно

118 «FRESH», пожалуйста 122 Хрустящий тост 125 Все кофеварки мира 132 Эра электрочайников 138 Как выбрать вытяжку

Уважаемые читатели! Регулярно в почтовый ящик журнала «БЫТОВАЯ ТЕХНИКА» приходят письма довольно интересного содержания. Авторы писем являются как экспертами в области техники, так и обычными потребителями. Одни пытаются довольно грамотно изложить позицию информированности современного населения в области техники. Другие не очень. Хотелось бы процитировать одно из писем директора магазина по продаже бытовой техники:

142 Multimedia, Hi-Fi или Hi-End?

144 Hi-Fi аудиосистемы 151 Hi-end от ProAc 152 Усилитель 154 AV-ресивер 160 Музыкальные центры 166 Акустическая система 174 DVD-плееры и рекордеры

220 Бытовые кондиционеры

186 Видеопроекторы

228 Сплит-системы

190 Видеокамера

230 Как выбрать

194 MP3-плееры 198 Комфортный звук

обогреватель

232 Как выбрать вентилятор

аудио– видеотехника

Климатические системы

Аудиосистема Hi-Fi CD-проигрыватель Акустическая система Усилитель AV-ресивер Музыкальный центр DVD-проигрыватель Домашний кинотеатр Видеопроектор Видеокамера MP3-плеер Наушники Антенны Кинескопный телевизор ЖК-телевизор Плазменная панель Автомобильная аудио- видеосистема

Кондиционер Сплит-система Обогреватель Вентилятор Увлажнитель Воздухоочиститель

202 Аксессуары для дома 204 Телевизор

235 6 преимуществ «за»

Saturn

236 Дышите глубже… три,

208 ЖК-телевизоры

четыре

214 ЖК-звезда

238 Все о воздухоочистителях

216 Плазменная панель 218 Автомобильные

системы

Здравствуйте, редакция «БЫТОВАЯ ТЕХНИКА». Пишет Вам директор магазина по продаже бытовой техники. Я очень хорошо знаком с журналом «БЫТОВАЯ ТЕХНИКА», который Вы издаете. Журнал регулярно читаю, а сейчас я обратил внимание, что с недавнего времени Вы публикуете очень занимательные и познавательные статьи на темы бытовой техники и электроники: новые модели техники, технологии, отличия одного товара от другого, советы. Почему бы Вам не создать подобное справочное издание, в котором были бы собраны абсолютно все виды бытовой техники и элетроники? Во-первых, ничего подобного в Украине нет. Во-вторых, мы постоянно сталкиваемся с безграмотностью и неосведомленностью наших покупателей. Человек приходит в магазин покупать стиральную машину, пытается показать, что он «дока» в этом вопросе и выдает такие «знания», что непонятно, где он получил такую информацию. Продавцу настолько трудно бывает объяснить что-то и переубедить покупателя, что он буквально вынужден с ним во всем соглашаться. Украине необходимы такие издания, в которых будет достоверная информация по бытовой технике и электронике ... Спасибо всем тем, кто нам пишет и звонит. Высказывает свои пожелания и критику в наш адрес. Спасибо нашим читателям за хорошие слова и за то, что наталкиваете нас на правильные и нужные нашим потребителям действия. Проанализировав потребности украинских потребителей, издательство «Харьков-Информ» с 2007 года приступило к новому проекту – периодический ДАЙДЖЕСТ как годовое приложение к журналу «БЫТОВАЯ ТЕХНИКА». Сегодня ВЫ уже держите в руках первый номер данного дайджеста, единственного по своей тематике в Украине. Дайджест «БЫТОВАЯ ТЕХНИКА, ОРГТЕХНИКА, ЭЛЕКТРОНИКА» создан именно для того, чтобы люди могли разобраться в технике и, приходя в магазин, уже владели вопросом, обсуждая с продавцом только детали. Что касается цен и адресов конкретных магазинов, то уже сегодня они максимально правдивы и в необходимом для реального обзора Украинского рынка бытовой техники и электроники количестве публикуются в регулярных выпусках журнала “БЫТОВАЯ ТЕХНИКА”. Желаем удачи всем нашим читателям, а также покупателям бытовой техники, электроники в магазинах и салонах нашей страны. С уважением главный редактор А.Самойлов

КРУПНАЯ БЫТОВАЯ ТЕХНИКА

уровень шума Экспресс-анализ

Вы, конечно, встречали в каталогах, рекламных проспектах следующую фразу: «Наша техника работает бесшумно». Человека, прилежно изучавшего физику в школе, поражает абсурдность подобного заявления. Согласитесь, любой предмет, движущийся или приводящий что-либо в движение, вибрирует, а следовательно, создает шум (звуковую волну). Поэтому бесшумно прибор с мотором никогда работать не будет...

Холодильники

В холодильнике два источника шума – компрессор и вентилятор. Компрессор, через который циркулирует хладагент, бывает трех типов: поршневой (по принципу шприца), лопастный (шарик с эксцентриком) и шнековый (по принципу мясорубки). Первые два компрессора имеют систему клапанов, вращающихся трущихся частей, которые издают шумы во время работы. Прогрессивный шнековый компрессор очень дорогой, используется в элитных моделях, например, в холодильнике LG, который к тому же связан с Интернетом и имеет множество других замечательных функций. Дороговизна компрессора объясняется не столько сложностью его изготовления, сколько новизной технологии, которая еще не поставлена на поток. Сравнить это можно с компьютерными технологиями: LCD-монитор требует гораздо меньше деталей и проще в изготовлении, однако рынок заполнен традиционными мониторами: их делает множество заводов, есть значительный технологический ресурс для снижения цены. Плоские жидкокристаллические мониторы пока предмет роскоши, но с увеличением числа заводов-изготовителей и технология станет массовой, и будет падать цена. Так и в случае с холодильниками: технология шнекового компрессора применяется только в эксклюзивных, а значит, дорогих моделях.

С вентиляторами в холодильнике все значительно проще. Отрабатывая аэродинамику лопастей, ликвидируя острые кромки и подбирая форму крыльчатки, производитель снижает децибелы. Конечно, уменьшение уровня шума – побочный эффект. На самом деле, за счет продуманной конструкции увеличивается производительность вентилятора. Это значит, если нет нужды увеличивать мощность, то обороты можно снизить, что в свою очередь ведет к снижению уровня шума воздушного потока.

Стиральные машины Проблема мотора в крупной бытовой технике гораздо шире. В стиральных машинах добились снижения уровня шума при его работе, отказавшись от конверторного двигателя (мотор вне бака) в пользу прямого привода (мотор на баке). Не будем вдаваться в научные объяснения того, почему из-за смещения центра тяжести снизились вибрации. Просто отметим тот факт, что машина с прямым приводом стала работать тише на 5-7 дБ. Звукоизолирующее волокно в стиральных машинах напоминает монтажную строительную пену. Ею прибор выстилается изнутри. В моделях более высокого класса «пена», к тому же, заливается битумом. Сверху на прибор укладывается тяжелая плита (до 10 кг веса), представляющая своеобразный кирпич, выпол-

ненный по габаритам машины. Он призван уменьшить вибрацию давлением своей массы на прибор. В машинах еще более высокой ценовой категории такой же тяжелой кирпичеобразной шайбой закрывается сверху мотор. Один из источников шума в стиральной машине – ее бак. Представьте, что вы поставили в ванну таз из нержавейки и пустили струю воды. А теперь мы наливаем воду в такой же таз, но из пластика. Естественно, во втором случае мы получаем меньше шума, чем от звука капель, барабанящих по металлу. Так же и в бытовом приборе. Многие покупатели имеют необоснованное предубеждение, что бак у стиральной машины должен быть непременно из нержавейки («чтобы на века»). Однако современные пластиковые материалы, например, запатентованный компанией BOSCH полинокс (композитный материал нового поколения), подтвердили свою долговечность многочисленными испытаниями. Кроме низкой теплопроводности и прочих положительных качеств, он создает меньшие вибрации, чем старая добрая нержавейка, а значит, эффективно снижает шумы прибора. Среди пластиковых аналогов других производителей можно назвать полиплекс, карборан. Шумит не только сама стиральная машина, но и потоки воды, которые через нее проходят. Произво-

дители постоянно совершенствуют конструкцию водотока в машине. Из того же школьного курса физики мы помним, что существует всего два варианта прохождения потока воды по трубе: так называемое ламинарное течение жидкости и турбулентность. В последнем случае у стенок трубы создаются завихрения, вода бурлит (резко откройте водопроводный кран и вы увидите настоящую пену). Можно сконструировать трубу таким образом, что течение воды будет спокойным, ламинарным. Никаких завихрений, никакой турбулентности, а значит, никакого шума. Поэтому в стиральной машине все обтекаемо, нет потенциальных возможностей для создания шума. Обтекаемость касается не только собственно трубочек, но и конструкции кюветы, по которой моющее средство стекает плавно, и шум капель абсолютно не слышен. Современные стиральные машины имеют режим балансировки. На этом этапе прибор старается равномерно разложить белье в баке, тогда эффективнее и, что важно для нас, значительно тише идет процесс отжима. Однако каждый раз вы стираете различное количество белья, машина его раскладывает по-разному, а следовательно, и шум во время отжима различный. У приборов с электронным управлением можно задать повтор цикла балансировки, чтобы разложить белье равномернее и тише его отжать.

Пылесосы Как мы уже говорили в начале статьи, шум прибора – это шум его мотора. Пылесос, пожалуй, единственный прибор из семейства малой бытовой техники, который предпо-

лагает «игру с габаритами». Модели премиум-класса традиционно имеют больший размер, следовательно, возможность для лучшей шумоизоляции деталей. При этом нужно понимать, что шум работающего мотора пылесоса немного ниже рева воздуха, издаваемого насадкой. Бороться за уменьшение «громкости» воздушного потока, проходящего через насадку при всасывании, не представляется возможным. Звук будет тише, если уменьшить силу всасывания, то есть фактически снизить производительность пылесоса. Забитый пылесборник значительно увеличивает уровень шума. Попробуйте просто закрыть рукой приемную трубку пылесоса – он начинает реветь. Этим же воздушным потоком охлаждается двигатель при работе. Переполненный мешок для сбора пыли не только заставляет надрывно рычать пылесос, но и напрягает термоблок. Подсос воздуха через корпус и тонкие щели не только снижает мощность всасывания, но и служит дополнительным источником шума. Значит, плотно закрытая крышка в корпусе, где прячутся насадки, и максимально плотно состыкованные детали, соответственно, снизят громкость работы пылесоса. Существует устойчивое убеждение покупателя, подтвержденное результатами социологических опросов: пылесос должен гудеть. Тихий пылесос высокой мощности вызывает недоверие у потенциального потребителя. Поэтому производители вынуждены идти на компромисс: на минимальной мощности прибор должен работать тихо и максимально мощно «звучать» при включении предельного режима всасывания.

ум работающего мотора можно снизить двумя способами. Первый и самый простой – улучшить качество мотора: сделать его компактным, не теряя в производительности. За счет компактности прибора снижается создаваемая им вибрация, следствием которой является шум. Второй метод снижения шума — качественное сопряжение деталей (без зазоров). В этом поможет специально подобранная форма пластиковых частей корпуса. Их подогнанность к металлическим деталям мотора позволяет снизить вибрацию. Представьте, что вы ударяете по железному листу, а потом по листу в пластиковом кожухе. Во втором случае звук будет глухим, и наше ухо слышит его как более тихий. Вот и весь прогресс техники в данной области. Малые бытовые приборы (кофемолки, соковыжималки и пр.) в силу своей компактности не предполагают дополнительной звукоизоляции. Это только в крупной бытовой технике можно выстелить внутренние поверхности специальными шумопоглощающими материалами, изолировать отдельные детали. Да, комбайны стали работать тише, но только за счет компактности мотора и качественного сопряжения деталей. В целом, заставить бытовую технику работать бесшумно просто невозможно. Но и здесь есть свои нюансы.

Резюме

Уровень шума, как оказывается, – не всегда показатель производительности. Часто даже бывает с точностью до наоборот: чем сильнее «шумит» прибор, тем меньше от него пользы. Поэтому учитывать уровень шума при выборе техники – дело последнее. Лучше изучить другие технические характеристики (мощность, габариты, энергопотребление и др.), посоветоваться с продавцом и приобрести то, что будет служить Вам долго, качественно и, чаще всего, – без лишнего шума.

КРУПНАЯ БЫТОВАЯ ТЕХНИКА

холодильник Как выбрать Покупка холодильника – дело очень серьезное, ведь от правильного выбора зависит не что иное, как здоровье и комфорт Вашей семьи. Каждый покупатель мечтает о том, чтобы холодильник прослужил долго, стабильно обеспечивал сохранность продуктов, был прост и удобен в обращении. Сейчас эта мечта вполне осуществима. Украинский рынок заполнен огромным количеством холодильников производства отечественных и зарубежных компаний, самой разнообразной конструкции и стоимости. Мы попробуем помочь Вам не утонуть в этом море бытовой техники.

На рынке представлены холодильники на любой вкус. Каждому покупателю нужен свой холодильник. Какой же из них лучший для Вас? Как не допустить грубой ошибки? Постараемся помочь Вам сделать правильный выбор.

Габариты, объем холодильника и холодильной камеры Существенным критерием при выборе холодильника являются его размеры. Холодильник может быть маленьким (от 50 до 150 см), средним (от 150 до 185 см), большим и очень большим (от 185 до 210 см). Маленькие холодильники, от 50 до 125 см, обычно представляют собой однокамерные модели с небольшим морозильным отсеком, расположенным внутри холодильника или вообще без него. Средние модели, от 130 до 150 см, уже можно найти в двухкамерном исполнении, то есть две дверцы, для холодильной и морозильной камер отдельно, расположены одна под другой. Это, безусловно, более современное, удобное и практичное решение. Объем этих моделей составляет от 200 до 260 литров. Большие холодильники, от 150 до 185 см, – это чаще всего двухкамерные модели (европейского стандарта, по ширине и глубине приблизительно 60 cм на 60 см) с объемом от 260 до 350 литров. Морозильное отделение двухкамерных холодильников может быть расположено внизу или наверху, объем «морозилки» может быть от 50 до 140 литров. Очень большие холодильники, от 350 до 800 литров, можно найти стандартной ширины (около 60 см) при достаточно большой высоте – от 195 см до 210 см. Больший полезный объем возможен при увеличении ширины и глубины холодильника. По компоновке частей холодильников также можно выделить азиатское, американское и европейское направления дизайна. «Азиатские» холодильники невысокие и широкие. У них округлые формы, и обычно морозильная камера вверху, а холодильная – внизу. Такой дизайн характерен и для «американских» холодильников. Кроме того, типично американской яв-

ляется компоновка «side-by-side», когда большая дверь справа – это холодильник, а дверь поменьше слева – морозильник. Холодильники «европейского» дизайна высокие, узкие, способные разместиться на тесной кухне. Обычно морозильная камера внизу, холодильная – вверху.

Для тех, кому важно знать, как ЭТО работает

Принцип работы холодильника заключается в следующем: хладагент (рабочее вещество холодильника с температурой кипения от -150°C до -30°C) циркулирует в замкнутом контуре, доводится до кипения при низком давлении и, испаряясь, отнимает теплоту у охлаждаемого тела. Основным хладагентом служит фреон, обладающий самой низкой температурой кипения (-150°C). По поводу использования данного вещества в свое время было много споров о возможном нанесении вреда его фторо- и хлоросодержащими компонентами окружающей среде, в частности, озоновому слою. Результатом этого стало внедрение так называемых CFC Free технологий, то есть использование хладагентов, не содержащих данные соединения. Однако последние исследования показали, что изменения, протекающие в озоновом слое носят периодический характер, и факт нанесения вреда ему не получил полного доказательства. Таким образом, выбор между моделями, где хладагентом служит фреон или другое вещество, не носит принципиального характера.

Нужно обратить внимание, что «азиатские» двухкамерные холодильники, как правило, не очень высокие (до 180 см), но их глубина и ширина может быть от 65 см и более 80 см, что очень удобно при наличии детей или невысоких членов семьи. Морозильное отделение у таких моделей обычно расположено сверху. Среди моделей большого объема существуют так называемые холодильники-шкафы

«Side-by-Side», у которых морозильное и холодильное отделения расположены рядом.

Тип управления Существует два основных типа управления температурным процессом холодильника: механическое и электронное. Механическое управление более распространено, это простой и вполне эффективный способ: управление обычным термостатом. Такой вариант управления не предусматривает точной установки температуры: Вы просто выбираете (чаще всего – поворотным переключателем) один из уровней, например, 1, 2, 3, 4 или 5. Нет строгого соответствия каждого уровня определенному градусу температуры. Электронное управление позволяет установить точную температуру (в градусах), которую Вы хотите поддерживать в холодильной и морозильной камерах. В холодильниках возможно раздельное или единое управление морозильной и холодильной камерами. Единое управление означает, что определенный температурный режим выбирается и для холодильной, и для морозильной камеры одновременно. Раздельное управление несколько удобнее, поскольку позволяет устанавливать температуру отдельно для каждой камеры. У большинства холодильников с электронным управлением предполагается раздельная регулировка температуры морозильной и холодильной камер. Наличие таких функций – это не только удобство, это возможность выбора оптимального значения температур и расхода электричества..

Количество компрессоров Наличие двух компрессоров позволяет выбрать оптимальную температуру для каждого из отделений, а

также отключить одно из них независимо от другого (например, на время отпуска), тем самым снизив затраты на электроэнергию (что в современных украинских реалиях становится все актуальней), в таких моделях при открывании двери холодильной камеры компрессор будет понижать температуру только в ней, в то время как в однокомпрессорных моделях компрессор будет работать на обе камеры, и часть энергии пропадет впустую.

Зона свежести (BIOFRESH)

В некоторых моделях существует «0-камера» (зона свежести), позволяющая создать «нулевую зону», где температура держится на уровне 0°C, не давая воде кристаллизоваться. Это позволяет существенно замедлить процессы порчи и одновременно не разрушает структуру продуктов. Данная зона является оптимальной для хранения продуктов повседневного использования, таких, как сыр, колбасы, мясо, рыба и т.д. В дорогих холодильниках эта зона делится на «сухую» и «влажную», что позволяет отделить растительные продукты, которые сохраняются гораздо лучше при

Наличие дополнительных систем охлаждения, несомненно, ведет к удорожанию холодильника 95% влажности, от мясных и рыбных, которым достаточно 50%. Камера может находиться внутри холодильного отделения в виде полочки или ящика, а также в виде отдельной камеры, расположенной между морозильным и холодильным отделениями. В этой камере очень удобно хранить только что купленное свежее мясо или фарш, которые по какимлибо причинам сразу приготовить невозможно, а замораживать не хочется. При размещении в «нулевой» камере продукты сохраняют свою свежесть в среднем в 2-3 раза дольше, чем в обычном холодильнике.

Класс замораживания Морозильники могут иметь различные классы замораживания, кото-

рые обозначаются «звездочками». Одна «звездочка» означает -6°С. Две «звездочки» – температура 12°С. Хранить продукты можно около месяца. Три «звездочки» – такая камера предназначена для хранения замороженных продуктов в течение длительного периода, около трех месяцев. Здесь также в небольших количествах могут быть заморожены небольшие свежие продукты (при температуре – 18°С). Четыре «звездочки – морозильная камера с температурой -18°С и ниже. Идеальна для замораживания свежих продуктов и для длительного их хранения в течение полугода-года.

Поэтажный холод Каждый бокс в морозильной камере снабжен своим собственным хладогенератором, и поэтому замораживание продуктов возможно одновременно на всех уровнях.

Turbo-охлаждение Внутренний вентилятор, расположенный в верхней части холодильной камеры, включается одновременно с работой компрессора и обеспечивает интенсивный теплообмен и циркуляцию воздуха по всему объему холодильной камеры. Результат – быстрое охлаждение, равномерное распределение температуры, уменьшение загрузки компрессора и экономия электроэнергии. В некоторых моделях задачу вентилятора выполняет Fan-light unit – устройство, совмещающее функции освещения и принудительной циркуляции воздуха. Fan-light unit включается не только одновременно с компрессором, но и в перерывах между его работой, способствуя более равномерному распределению воздушных потоков на всех уровнях холодильной камеры и еще более быстрому достижению идеальной температуры хранения продуктов.

Функция суперохлаждения

При нажатии клавиши суперохлаждения температура в холодильной камере понижается приблизительно до 2’С. Это необходимо, если Вы положили в холодильное отделение большое количество све-

Причиной того, что продукты начинают быстро портиться и в холодильнике появляется неприятный запах, являются различные бактерии и грибки. Заселяя внутреннее пространство холодильника, эти маленькие колонизаторы ведут нескончаемую войну с человеком, создавая ему то одни, то другие проблемы: от мелких, таких, как плесень или неприятный запах, до очень серьезных, как, например, заболевания кишечника. С этим нужно и можно бороться!

Что такое AgION™?

•AglON™ – это полимерное покрытие на основе серебра, нанесенное на стенки холодильной камеры. •AglON™ предотвращает оседание вредных для здоровья человека бактерий и грибков на внутренних поверхностях холодильника. •AglON™ препятствует распространению микроорганизмов внутри холодильника. •AglON™ снижает неприятный запах в холодильной камере. Традиционные химические антибиотики уничтожают бактерии, однако последние быстро приспосабливаются и становятся неуязвимыми. AglON™ воздействует на бактерии сразу в трех направлениях: нарушает оболочку клетки бактерии, блокирует ее дыхание, а также путем связывания с ДНК клетки предотвращает ее размножение. Теперь полезные свойства серебра будут работать на Вас изо дня в день, защищая от вредных микроорганизмов и сохраняя Ваши продукты еще более свежими, вкусными и полезными.

жих продуктов. Свежие продукты охлаждаются быстро и не успевают повысить общую температуру в холодильном отделении. Через 6 часов клавиша суперохлаждения автоматически выключается.

Суперзаморозка

На некоторых моделях существует также функция суперзаморозки – доведение до -36°C за считанные минуты. Учеными было отмечено, что при быстрой и глубокой заморозке кристаллическая решетка воды в продукте образуется иной формы, нежели при обычной заморозке. Кристаллы воды получаются крупнее, а это позволяет

отчасти сохранить вкусовые качества и микроэлементы в продукте. После такой быстрой заморозки продукт можно переложить в обычное отделение морозильника.

Энергоэкономичность холодильника

Самое большое количество электроэнергии в домашнем хозяйстве потребляется холодильником в силу его беспрерывной работы. Поэтому экономичность холодильника приобретает особое значение. Практически на каждом холодильнике можно найти наклейку, на которой буквами от A до G указан класс энергоэкономичности и фактическое потребление энергии этим холодильником за год. Практически все холодильники и морозильники относятся к классу А, В и С, поскольку ни один производитель не осмелится выпустить на рынок неэкономичный холодильник.

Оптимальное количество потребляемой энергии принимается за 100%. В зависимости от количества потребляемой холодильником энергии выставляется класс энергопотребления: A – менее 55%; В – 75%; С – 75-90%; D – 90-100%. Покупая «экономичный» холодильник, Вы будете экономить приблизительно от 90 кВт/ч до 150 кВт/ч за год, что по нашим меркам не так уж и много.

Аккумуляторы холода Если в Вашей квартире довольно часто отключают электроэнергию, Вам стоит обратить внимание на наличие в морозильной камере аккумуляторов холода. Обычно они представляют собой емкость, заполненную незамерзающей жидкостью, которая обеспечивает поддержание внутри морозильника минусовой темпера-

Расшифруем товарный вкладыш

Как узнать уровень энергопотребления конкретной модели холодильника? Как определить полезный объем данной модели холодильника-морозильника? Как узнать уровень шума данной модели холодильника? С 1 января 1995 года в Европе стали действовать единые стандарты оцен-

ки холодильников-морозильников, с помощью которых можно объективно сравнить модели холодильников между собой. Данные для сравнения указаны на специальном вкладыше, который должен находиться внутри каждого холодильника-морозильника. Выглядит этот вкладыш так:

• Показатель уровня потребляемой мощности – 7 ступеней (А, В, С, D, E, F, G). Это, пожалуй, главная характеристика, которая соотносит между собой предыдущие две характеристики (объем камер и расход электроэнергии). Чем лучше холодильник, тем выше этот показатель (А – лучшая оценка, В и С – высокие оценки, D – промежуточное среднее значение, E и F – низкие оценки, G – самая низкая оценка). • Показатель значения потребляемой мощности – в кВт/ч за год. С помощью этой характеристики можно высчитать, сколько

пользователь данной моделью холодильника будет платить за электричество. • Показатель полезного объема холодильной и морозильной камер – в литрах. • Показатель температурных режимов морозильного отделения: 3 звездочки – минимальная температура в морозилке минус 18 градусов, 4 звездочки – минус 24 градуса (SUPER-глубокая заморозка). • Показатель уровня шума работающего холодильника – в дБ. Например, 38 дБ – низкий уровень шума.

туры в течение 9-24 часов (в зависимости от модели) в случае непредвиденного отключения электроэнергии. Аккумулятор холода можно использовать и отдельно от морозильника: например, если в жаркий летний день Вы соберетесь на пикник и захотите взять с собой прохладительные напитки и мясо для шашлыка, нужно будет просто положить аккумулятор холода в контейнер с едой.

Системы разморозки Автоматическая система может работать двумя способами: либо вообще не допускать образования «снежной шапки», либо постепенно размораживать ее. Холодильники первого типа обычно называют «ветреными», а модели второго типа – «плачущими». В «ветреных» холодильниках обычно обеспечивается принудительная циркуляция холодного воздуха (вентилятором). Многочисленные разнонаправленные потоки воздуха распределяются по всему объему камеры и создают условия для быстрого и равномерного охлаждения продуктов. Влага выводится за пределы камеры, поэтому ее конденсации на стенках холодильника не происходит, и дополнительного ручного размораживания не требуется. Простейший вид такой системы авторазморозки, как правило, используется в морозильных камерах и называется «No Frost» или «Frost Free». В современных агрегатах вентилятор обычно скрыт от глаз и располагается на задней панели холодильника, хотя в зависимости от производителя он может также находиться между холодильной и морозильной камерами, в верхней панели и даже встраиваться в дверцу. У всех этих моделей есть несомненный плюс – отпадает необходимость в размораживании, но есть, конечно же, и свои минусы. При такой системе охлаждения происходит заветривание и высушивание продуктов, поэтому хранить продукты нужно в упакованном виде (особенно в морозильном отделении). «Плачущие» холодильники работают по другому принципу. Каждый раз в период остановки компрессора влага конденсируется на задней стенке камеры и каплями стекает по направляющему каналу в специальную емкость, расположенную над агрега-

том, где влага испаряется. При этом в холодильной камере поддерживается повышенная влажность, и продукты не высыхают. Частота и продолжительность циклов оттаивания зависят от установки ручки терморегулятора, загрузки холодильника продуктами и, температуры окружающей среды. Как правило, размораживать холодильную камеру в таких моделях нет необходимости, но морозильная камера требует периодической разморозки (при средней загруженности продуктами – примерно 2-3 раза в год). Иногда в одной модели присутствуют обе системы: в таких случаях морозильная камера оборудована вентилятором, обеспечивающим постоянную циркуляцию холодного воздуха и не дающим инею намерзать на стенках, а холодильная камера автоматически размораживается при помощи «плачущей» стенки. Для облегчения разморозки в большинстве современных холодильников реализована автоматическая разморозка, чаще всего основанная на применении системы без принудительной циркуляции воздуха, на профессиональном сленге называемой «плачущая стенка». В таких устройствах происходит автоматическое оттаивание, влага из воздуха конденсируется на задней стенке камеры и превращается там в иней. Когда компрессор не работает, иней тает и каплями стекает по ведущему наружу каналу в емкость над агрегатом, где влага испаряется.

Климатический класс У каждого холодильника производителем определяются условия эксплуатации, в частности, температура окружающей среды, при которой данный холодильник должен работать и будет работать нормально. Эти параметры определяют климатический класс холодильника, названный так по аналогии с климатическими поясами. Существуют следующие климатические классы: N – нормальный: температура окружающей среды от +16 до +32 градусов; SN – субнормальный: от +10 до +32 градусов; ST – субтропический: от +18 до +38 градусов; T – тропический: от +18 до +43°С.

• • • •

При выборе холодильника старайтесь, чтобы климатический класс соответствовал Вашим условиям эксплуатации. Климатический класс указывается на технической наклейке (обычно расположенной внутри холодильной камеры), там же приводится наименование хладагента, серийный номер (в большинстве случаев) и некоторые другие данные.

Световая и звуковая сигнализация

Громкий звуковой сигнал и мигающая красная лампочка аварийной сигнализации предупредят Вас, если дверь плохо закрыта или температура в камере поднялась выше допустимого предела.

Надежность Надежность холодильников характеризуется долговечностью, безотказностью, ремонтопригодностью и сохраняемостью. Долговечность холодильников – это срок их службы, который должен быть не менее 15 лет. Из показателей безотказности у холодильников нормируют вероятность безотказной работы, которая должна быть не менее 0,85 за 250 ч работы. Кроме требований к холодильнику в целом, действующие стандарты предусматривают определенные нормы показателей надежности отдельных деталей, узлов или материалов холодильника. Так, дверь холодильника и ее элементы должны выдерживать не менее 100000 открываний-закрываний, а полки не должны иметь остаточной деформации после воздействия стандартного груза, размещенного на них при испытаниях.Электрическая изоляция холодильников должна выдерживать испытательное напряжение 1250 В при климатических условиях производственного помещения.

Дополнительные возможности

Во многих моделях холодильников предусмотрены всевозможные функции для обеспечения максимального комфорта использования. Для предварительного охлаждения напитков в отдельных моделях применяют стеклянные штофы или пластмассовые емкости, встроенные во внутреннюю панель двери холодильной камеры. В сливном патрубке

штофа или сосуда имеется клапан, а на двери снаружи рычажное устройство для его привода. Нажимая на рычажок, Вы открываете клапан и наполняете стакан холодным напитком. Недостаток таких систем в том, что при нарушениях герметичности клапана на двери могут появляться неприглядные подтеки. Для тех, кто использует чистую холодную воду постоянно и в больших количествах, предназначены двери морозильной камеры со встроенным охладителем воды и раздаточным устройством снаружи. Холодильник подключают к водопроводу через фильтр тонкой очистки. Система «чистая вода» выдает охлажденную до 8-12°С, хорошо очищенную, идеальную для питья и приготовления пищи воду. Как правило, такие модели оборудованы и ледогенератором. Холодильники высокой комфортности оборудуют барами. Дверка бара на двери холодильной камеры позволяет извлечь из холодильника закуски, приготовить и сервировать коктейли, не открывая основную дверь и не нарушая температурного режима хранения продуктов. Холодильник со встроенным телевизором помогает решить проблему дефицита свободного пространства в

Свежесть с LCD-дисплеем

Уже давно появились холодильники, которые создадут приятную атмосферу для Вас на кухне. Благодаря встроенному LCDдисплею можно посмотреть любимый сериал или футбольный матч, приготовить новое блюдо или быть в курсе последних новостей. При этом нет необходимости брать завтрак и идти в соседнюю комнату или перед ужином в качестве физ-нагрузки тащить на кухню телевизор. LCD-дисплей при необходимости можно поворачивать вправо или влево на 45 градусов. Вы с легкостью подключаете антенну кабельного телевидения сзади устройства или соединяете с DVD-проигрывателем. Удивляет тот факт, что габаритные размеры холодильника практически не изменяються. Для особого удобства обычно предусмотрен пульт дистанционного управления.

малогабаритной кухне. Встроенный телевизор позволяет хозяйке совмещать приготовление пищи с развлечением и получением разнообразной информации и практически не требует дополнительного места. Встроенный микрокомпьютер с выходом в Интернет позволяет не только контролировать содержимое холодильника, но и делать заказы на продукты, не выходя из дома. По электронной почте можно получить рекомендации по хранению и рецепты приготовления блюд из заказываемых продуктов. В процессе приготовления пищи можно вести общение в диалоговом режиме и получать интересующую Вас информацию обучающего или развлекательного характера. В целях увеличения продолжительности хранения в некоторых моделях применяют инфракрасное, ультрафиолетовое и гамма-облучение свежих продуктов. Лампа инфракрасного излучения замедляет распад протеинов и ферментов, помогает лучше сохранить питательные и вкусовые качества продуктов и увеличить сроки хранения. Бороться с бактериями помогают разнообразные поглотители запахов, а также использование антибактериальных материалов для изготовления внутренних камер и панелей дверей. Внедрение новых технологий способствовало снижению интереса изготовителей холодильников к антибактерицидному облучению продуктов, помогающему затормозить размножение гнилостных и болезнетворных бактерий.

ПÐÎизВÎДиТеЛи НАПеÐеБÎй СТАÐАюТСя ÓДиВиТь НАС НАЛичиеМ ВСеВÎзМÎЖНыХ ПÐиСПÎСÎБЛеНий ДЛя ХÐАНеНия САМыХ ÐАзНÎÎБÐАзНыХ ПÐÎДÓКТÎВ Для контроля температуры применяют специальные термометры. Термометр можно установить в любом месте камеры и проверить температуру в установившемся режиме работы. При контроле температуры нужно учитывать инерционность термометра и время, необходимое для достижения рабочей температуры

в камере. Для контроля аварийного отепления низкотемпературной камеры в массовых, относительно дешевых холодильниках, применяют датчики с окрашенной жидкостью, устанавливаемые на внутренней панели двери. При низких температурах жидкость остается замерзшей вверху датчика. Если температура поднимается выше критического уровня, она тает и стекает вниз. В элитных применяют электронные календари хранения, регистрирующие время и место закладки каждого продукта и предупреждающие о наступлении срока использования.

ÕÎлÎÄÈлÜÍÈÊÈ

Холодильники Kaiser экономят электроэнергию и обладают 100% экологической безопасностью. Из их системы охлаждения исключен фреон, наиболее вредный газ для окружающей среды. В качестве рабочего хладагента применяется безопасное для озонового слоя атмосферы соединение R600A.

КК 16363

×тî âíутðè При выборе холодильника стоит обратить внимание на возможности внутренней оснастки, на вместимость дверцы и на устройство морозильного отделения. Чтобы повысить комфорт, изготовители прибегают к приемам, позволяющим менять количество и геометрию полок, складывая их полностью или частично, а также используют в конструкции корпуса холодильника большее количество пазов, чем самих полок, за счет чего полки можно переставлять в зависимости от высоты посуды. Не меньшую роль для комфортности пользования холодильником играет количество и конфигурация карманов и полок на дверцах.

Ðåшåткà èëè ñтåкëî? Решетчатые полки медленно, но верно уходят в прошлое. На смену пришли полки из закаленного стекла, которые и смотрятся лучше, и во многом удобнее. Ведь случайно пролитое молоко не зальет теперь колбасу и рыбу на нижней полке, а останется лужицей на стекле. Один взмах губкой – и все чисто. Для того, чтобы жидкость не стекала через края полок, почти все производители делают бортик – окантовку. Например, Liebherr для окантовки использует нержавеющую сталь, а Electrolux в некоторых моделях делает деревянные бортики. Причем некоторые производители делают эту «рамку» съемной, чтобы стеклянную полочку легко можно было вымыть даже в посудомоечной машине. Иногда встречаются полки с ограничителем с задней стороны (холодильники Snaige, например).

Основные сведения: • Раздельные компрессоры для каждой камеры (226 л + 92 л) • Logic Control – полностью электронное управление с прецизионным контролем температуры во всех камерах • Элеуктронный дисплей • Индикация повышения температуры • Режим суперзамораживания Super Frost с возможным автоматическим отключением через 24 или 48 часов • Super Ice Box – полка быстрого замораживания • Автоматическое удаление инея • Автономное сохранения холода до 39 часов • Ящики Multibox, не пропускающие запахи. • Звуковая и световая сигнализация открытых дверей • Перевешиваемые двери • Полки из прочного, безопасного стекла

Его наличие оберегает заднюю стенку холодильника от случайных ударов о кастрюли, и, кроме того, не позволяет располагать продукты очень близко к задней стенке, что особенно актуально, если у вас прибор «плачущего типа».

À у âàñ кàкîé ðàзìåðчèк?

Очень удобная и модная деталь в современных холодильниках – полки нестандартных размеров. Они встречаются в холодильниках Electrolux, AEG, Liebherr, Bosch и др. Это может быть одна полочка, разделенная на две части. Если вы ставите трехлит-

23 ВОПРОСа при выборе холодильника 1 Габариты холодильника 2 Компоновка частей холодильника 3 Объем холодильника и холодильной камеры 4 Варианты открывания дверей 5 Тип управления 6 Количество компрессоров 7 Режимы охлаждения и показатели температурных режимов 8 Классы замораживания 9 Мощность замораживания 10 Наличие суперзаморозки 11 Наличие зоны свежести 12 Уровень потребляемой мощности 13 Значение потребляемой мощности 14 Показатель уровня шума 15 Время сохранения холода при отключении электроэнергии 16 Наличие аккумуляторов холода 17 Система разморозки холодильника 18 Световая и звуковая сигнализация 19 Климатический класс 20 Антибактерицидные технологии 21 Комплектация внутренними полочками, контейнерами и фурнитурой 22 Функции и встроенные устройства для обеспечения максимального комфорта использования 23 Безопастность ровую банку или высокую кастрюлю, то переднюю часть полочки вынимаете или просто сдвигаете. Второй вариант – полка половинной ширины. В этом случае у вас всегда есть свободное пространство для высокой посуды. И, наконец, скошенная полка, одна из сторон которой равна 0,75 ширины. Такая полка позволяет без проблем разместить рядом высокую бутылку.

Пиво? Вино, только вино!

Что касается хранения напитков, то тут все производители спешат чем-либо удивить. Раньше бутылки

можно было ставить только на полку на внутренней стороне двери холодильника. Сейчас есть возможность хранить бутылки как в вертикальном, так и в горизонтальном положении. Полки с возможностью регулировки угла наклона назад можно встретить в холодильниках Hansa, Kaiser, Reeson, Snaige и др. Такое положение позволяет правильно и аккуратно укладывать бутылки с вином. Единственное неудобство – бутылки не фиксируются и могут побиться одна о другую при небрежном укладывании. Задний ограничитель полки, если он есть, оберегает дно бутылки от случайного удара о стенку холодильника. Решетчатые волнистые полки встречаются в холодильниках самых разных производителей. На них можно разместить до пяти больших бутылок с напитками. Крепятся эти полки как обычные, но их неудобно использовать для хранения других продуктов. Это неудобство сумел победить Siemens, предлагая в некоторых своих моделях Vario полки. С одной стороны – это обычная ровная полка для хранения продуктов, а с другой – полка с волнообразными пазами, которая предназначена для хранения бутылок. Electrolux в некоторых моделях устанавливает специальную полку Coolling Rack, выполненную в виде контейнера, заполненного раствором солей аммиака с большой теплоемкостью, что позволяет быстро охладить напитки, а модель ER 9098 BSAN комплектуется деревянной полочкой с ячейками для бутылок. В основном все производители предусматривают места для хранения бутылок в холодильной камере. А Ariston подумал о любителях холодного шампанского. Для этого в морозильных отделениях некоторых моделей есть специальное ведерко. В нем шампанское при помощи функции Ice Party охлаждается, а затем подается к столу. Согласитесь, что охладить шампанское до нужной температуры, не заботясь при этом о контроле за процессом, приятно, особенно в торжественный вечер.

Осторожно: двери открываются

Внутренняя сторона двери давно превратилась в дополнительное отделение холодильника, используя которое,

мы стали хранить множество самых разных продуктов. Дизайнеры пытаются оборудовать пространство двери как можно разнообразнее, придумывая множество вариантов расположения полочек. Самый простой – это когда на двери находится несколько полок во всю ее ширину. Верхняя, как хлебница, закрывается прозрачной крышкой. Самый сложный вариант – помимо большой нижней полки есть множество маленьких, в половину ширины двери. Например, у холодильника «Минск» на внутренней стороне двери холодильника располагается целых девять маленьких полочек, семь из которых расположены в шахматном порядке, а две, закрывающиеся крышками, – наверху рядом друг с другом. Много маленьких полочек и на двери холодильников торговой марки «Атлант» этого же производителя. Встречаются «половинные» полочки и у холодильников марки Bosch, Siemens, Beko, LG и др. Обычно все эти полки или часть из них складные, и вы можете их легко сложить, если в данный момент в них не нуждаетесь. Прозрачные полки на дверце встречаются чуть реже, чем в самом холодильнике. Чаще всего, если лотки для овощей непрозрачные, то и полочки на дверях непрозрачные, даже если в самом холодильнике полки стеклянные. Наоборот, если прозрачны лотки, то прозрачны и полочки на двери. Исключения – некоторые модели Bosсh, Beko (прозрачные лотки, непрозрачные полочки), или Electrolux (лотки из лозы, прозрачные полочки). Почти у всех дверных полок закрыта нижняя часть, чтобы мелкие предметы не выпали оттуда. Liebherr предлагает открытый дизайн полок, выполненных из закаленного стекла.

Для хрупких предметов

В оформлении мелких аксессуаров для холодильников сейчас актуальна концепция «из холодильника на стол», т.е. предлагаются маленькие посудинки, которые можно использовать и при сервировке стола. В большей степени это касается форм для яиц. Они могут иметь самый разнообразный дизайн – от простой пластиковой полоски с отверстиями до изящной корзиночки с ручкой. Electrolux предлагает хранить боль-

шое количество яиц в той упаковке, в которой они продаются, а в корзинку поместить только шесть штук. Когда вам понадобится их достать, то достаточно взять корзинку за удобную ручку и перенести на стол. Яйца будут лежать смирно, каждое на своем месте, и вам не придется ловить их по всей кухне. Корзиночки с ручками можно встретить и у других производителей, например, у «Стинола». У некоторых моделей «Атланта» корзиночек – две (каждая на пять штук яиц) и ставятся они на две полочки на двери прибора. Совсем другой подход у Indesit. Холодильники этой торговой марки комплектуются подставкой под три десятка яиц, что будто бы специально предназначено для множества украинских хозяек, которые привыкли покупать яйца в большом количестве на рынках, где обычно нет специальной упаковки.

Цàðñтâî ñíåжíîé кîðîëåâы

Контейнеры в морозильной камере холодильников-комби все чаще изготавливаются из прозрачного пластика – для удобства и красоты. Если используется непрозрачный материал, то его могут тонировать исключительно для лучшего внешнего вида. В ряде моделей холодильников Snaige морозильники разделены на два отсека. Верхний – это камера интенсивного замораживания с откидной полупрозрачной дверцей зеленоватого оттенка. Нижний отсек – это обычный выдвижной контейнер для длительного хранения различных продуктов. В холодильниках с верхним расположением морозильной камеры лотки обычно не используются, там устанавливаются полки, аналогичные тем, которые находятся в холодильной камере, т.е. стеклянные или решетчатые. Помимо контейнеров, во многих холодильниках самых разных производителей имеется плоский пластиковый лоток для быстрой заморозки ягод и нарезанных овощей. И этот лоток все чаще делается из прозрачного материала. Замороженные продукты затем упаковываются и перекладываются в контейнер. Этот лоток просто необходим, если летом вы занимаетесь заготовками на зиму, т.к. позволяет лучше сохранить вкус, полезные свойства и форму

ягод и овощей. Важной частью всех современных морозильников являются, без сомнения, формы для льда. Чаще всего – это несколько выдвижных контейнеров, закрывающихся крышками, которые закрепляются над верхней полкой (холодильникикомби) или устанавливаются на полке (холодильник с верхним расположением морозильника). Ariston и Indesit в некоторых своих моделях устанавливают формы для льда на внутренней стороне дверцы морозильника, рационально используя это, обычно свободное, пространство. Южно-корейские фирмы (Samsung, LG) придумали специальные устройства, облегчающие выемку готовых кубиков льда из морозильника. У Samsung это устройство называется «поворотный поддон для льда TIT», у LG – «EasyGet Ice Tray». Принцип действия этих приспособлений прост – вам не нужно вытаскивать контейнер с кубиками льда и отковыривать их. Вы открываете морозильник и поворачиваете специальный рычажок. Кубики льда при этом падают в специальный поддон, который располагается под контейнерами. Вам остается только выдвинуть этот поддон и взять готовый лед.

Тåëåñкîпèчåñкèå пîëîзья

Обеспечивают суперлегкое выдвижение даже полностью загруженного бокса для овощей и фруктов.

×тî âыбðàть? Конечно, всех этих приспособлений сразу в одном холодильнике вы не увидите. Но радует именно множество возможных вариантов. Многое зависит еще и от комплектации. Бывает, что одна и та же модель может комплектоваться разным количеством полок и аксессуаров или же поставляться то с прозрачными, то с непрозрачными полками. Конечно, в этих случаях немного изменяется и цена прибора в целом. Некоторые сервис-центры могут помочь вам с приобретением понравившейся полки или корзинки для яиц, если в вашем холодильнике их нет. Конечно, лучше всего покупать аксессуары той же торговой марки, которые подойдут и вашему холодильнику. Если же вам очень хочется купить что-нибудь от другого производителя, не забудьте

ÕÎлÎÄÈлÜÍÈÊÈ

Настоящие ценители вина знают, что сохранить вкус и аромат напитка можно только при условии его правильного хранения, соблюдения нужной температуры и влажности. Новый встраиваемый винный шкаф AEG-Electrolux, оснащенный двумя температурными зонами, станет идеальным решением для поклонников благородного напитка.

Зона I винного холодильника AEGElectrolux с температурой 6-12˚С идеально подходит для белого вина, а зона II с температурой 12-18˚С полностью раскроет вкус красного вина. Новый винный шкаф также позволяет хранить шампанское – достаточно выбрать нужную температуру.

измерить и внутренние части своего холодильника и сами приобретаемые мелочи.

Âыâîä Кроме всего прочего, практически каждый производитель предлагает множество личных дополнений к стандартной комплектации. Выбирайте свою покупку не только из соображений ее минимальной стоимости, если это, конечно, может позволить Ваш бюджет, а в соответствии со своими ежедневными потребностями, вкусом и дизайном этой достаточно дорогой принадлежности наших кухонь. Несмотря на квалифицированную помощь консультантов, окончательное решение о покупке той или иной модели зависит только от Вас. Ответственный и внимательный подход к выбору холодильника избавит Вас от многих проблем и гарантирует полное удовлетворение покупкой!

КРУПНАЯ БЫТОВАЯ ТЕХНИКА

СТИРАЛЬНАЯ МАШИНА Что ждет нас в будущем? Какая бытовая техника войдет в нашу жизнь? Роботы, различные автоматы, делающие все сами и не требующие особого присмотра. Умные и надежные машины… Но мы давно пользуемся таким вот умным и послушным роботом. Он не похож на человека и умеет делать только одно – стирать. Но уж это делает превосходно. Речь идет об автоматической стиральной машине. Принято считать, что нашу жизнь больше всего изменили автомобиль, компьютер и сотовая связь. На самом деле, наш быт изменила еще и стиральная машина – самый востребованный и полезный автомат из всех придуманных человеком. Как обойтись без нее в хозяйстве? Снова стирать руками, оставляя в ванной комнате массу времени и сил? С тоской думать о выходных, отданных в жертву «большой стирке»? Нет, стиральная машина незаменима.

Виды стиральных машин, способ загрузки и габариты Наиболее популярные у нас машины барабанного типа выпускаются двух видов – с фронтальной загрузкой белья через специальный люк с прозрачным окном и с вертикальной загрузкой через откидной люк в самом барабане.

Машину с вертикальной загрузкой можно поставить в какой-то труднодоступный угол: обычно они компактны и не требуют пространства для открытия дверцы. Кроме того, эту машину всегда можно открыть во время стирки, например, чтобы положить забытую вещь или что-то вынуть. И, для некоторых людей это важно, нет нужды наклоняться, чтобы заложитьвынуть белье. Машина с фронтальной загрузкой легко встраивается, да и размеры подобрать гораздо легче. Такую машинку можно использовать как тумбочку или дополнительную рабочую поверхность на кухне. Именно среди них существует наибольший выбор по габаритам: узкие (32-34 см); средние (40-42 см); полноразмерные (50-60 см). Существуют также «особо малые» модели, которые могут поместиться даже под раковиной в ванной комнате. Стандартными же габаритами стиральных машин считаются:

с вертикальной загрузкой: 85х45х65 (высота\ширина\глубина); с фронтальной загрузкой: 85х60х65. При выборе также важно учесть объем – семье из 2 человек достаточно машины, рассчитанной на 3,5-4 кг сухого белья. Исходя из этого, можно рассчитать объем, необходимый Вам: есть машины, которые вмещают и 6, и 7 кг. Какая машина лучше: с фронтальной или с горизонтальной загрузкой белья? И у той, и у другой есть свои достоинства и недостатки. К машине с фронтальной загрузкой мы можем наклониться и через окошко в дверце посмотреть, что происходит внутри бака. Сам бак при этом выполнен монолитным, неразъёмным – меньше вероятность его выхода из строя. С другой стороны, машине с фронтальной загрузкой приходится именно «кланяться», чтобы заложить или выгрузить уже выстиранное бельё. Возможно, как раз эта особенность и привлекает внимание покупателей к машинам с верти-

Растут цены на стиральные порошки, на электроэнергию, на пользование горячей водой, на стиральные машины. А стирать-то все равно надо, и очень часто. Во многих семьях — каждый день. И пора осознать, что разумнее иметь более дорогую стиральную машину, но зато дешевую в эксплуатации. кальной загрузкой. В этих машинах для закладки белья откидывается верхняя крышка машины, а прозрачного окна нет вовсе. Бельё закладывается через откидной люк в поверхности барабана. Минусом стиральной машины с вертикальной загрузкой можно считать то, что полностью отсутствует возможность визуального контроля работы машины. Ориентироваться приходится по световым индикаторам панели управления и по положению переключателей.

Материал бака Барабаны в стиральных машинах изготавливаются из нержавеющей стали, а сам бак (емкость, внутри которой находится барабан) может быть эмалированным, из нержавеющей стали или из композитных материалов. Эмалированные баки сегодня почти не применяются. Чаще бак бывает из «нержавейки» или композитных полиматериалов, которые более устойчивы к коррозии, воздействию высоких температур и моющих средств, лучше поглощают вибрацию.

Функциональность Обратимся теперь к функциональности – набору дополнительных функций, которыми наделена конкретная модель. Речь идёт о режимах отжима белья, сушки, наличия автоматических программ стирки. Важны и такие параметры, как бесшумность работы, эффективность отжима, энергопотребление и дизайн. Встроенный нагреватель воды – штука крайне удобная. Даже если в ванной есть отвод горячей воды, подклю-

чать её к стиральной машине не нужно – достаточно подачи воды холодной. Перед началом стирки мы выбираем нужную программу, загружаем в бак бельё, засыпаем в лотки загрузки стиральный порошок и ополаскиватель и включаем машину. В бак поступает вода, которая проходит через электрический нагреватель и доводится до нужной температуры. Если стирать придётся тонкие ткани, чувствительные к избыточному нагреву, вода будет подогрета точно до той температуры, которая не повредит этой ткани. Далее – процесс стирки. Он происходит во время вращения барабана в одну и другую сторону. Скорость вращения может быть больше или меньше – в зависимости от выбранного автоматического режима стирки. Как только стирка закончена, начинается этап полоскания. В бак заливается чистая вода, бак снова приводится во вращение. Потом вода сливается, и цикл полоскания повторяется до тех пор, пока ополаскивание не будет завершено. У каждой машины бывает по 3-4 основных группы программ, соответствующих основным видам тканей: хлопок и лен; синтетические ткани; тонкие хлопковые, синтетические и шелковые ткани; шерсть. В современных стиральных машинах применяются разные виды и способы стирки. Разные производители оснащают свои машины такими «фирменными штучками», как: душ-система, как например, в машинах фирмы Gorenje. Это система увлажнения белья, при котором оно контактирует с моющим раствором на дне барабана и при этом еще орошается сверху; стирка струей душа – похожая система применяется в машинах Whirlpool и Ardo – в барабане находятся специальные отверстия, через которые проходят струи воды с пузырьками воздуха. Пузырьки проникают в волокна тканей и смывают с них частицы грязи; Combiwash (используется в машинах Candy) сочетает в себе стирку при полном погружении и деликатную стирку падающей водой;

Jetsystem давно применяется в машинах Zanussi – моющий раствор под напором впрыскивается в барабан. Стиральные машины Samsung оснащены специальной программой – «Детское белье» с функциями «Пеленки, ползунки» и «Костюмчики». А еще эта же компания предложила новый способ дезинфекции белья – в стиральных машинах теперь применяется система Silver Nano. В корпус машины встроено устройство с двумя серебряными пластинами. После нажатия кнопки «Ag+» включается функция стерилизации серебром: серебро подвергается гидролизу, в процессе которого образуются положительно заряженные частицы серебра. За счет положительного заряда эти ионы притягиваются к микроорганизмам и, проникая сквозь оболочку бактерий, разрушают их (таким образом, без кипячения достигается обеззараживание белья). Частицы Silver Nano уничтожают плесень и бактерии внутри стиральной машины, а антибактериальный эффект сохраняется в течение 30-ти дней. Модели стиральных машин компании Whirlpool оснащены уникальной системой 6th Sense – это интеллектуальная программа, которая каждый раз дозирует потребление воды и энергии согласно реальному количеству белья и типу ткани для наилучшего результата при каждой стирке. В результате достигается наибольшая эффективность при самом низком потреблении ресурсов (экономия до 30% времени, энергии и воды). Кроме «спецпредложений» от конкретных производителей, большинство машин снабжаются и общеизвестными полезными функциями: замачивание – после добавления моющего средства белье может оставаться в воде до двух часов; быстрая стирка – для слабозагрязненного белья, по ускоренному режиму; предварительная стирка – для сильнозагрязненного белья; дополнительное полоскание позволяет удалить максимальное количество моющего (порошкового) рас-

твора из белья. Актуально для тех, кто страдает аллергией или когда в семье есть маленькие дети; программа «Освежить» – 30минутная стирка при 30°С для небольшого количества слегка загрязненного белья (например, один раз надетая блузка). В стиральной машине Wirpool эта программа называется Rapid; остановка с водой в барабане – выстиранное белье остается в воде на некоторое время; так оно меньше мнется; автовзвешивание – определение массы белья, чтобы залить необходимое количество воды; кипячение – обработка белья при температуре 100°С; биоэнзимная фаза – интенсивная стирка с использованием порошков с биодобавками (энзимами); легкая глажка – при скорости вращения 30 об/мин по окончании программы барабан вместе с бельем плавно покачивается; отложенный старт – возможность отложить стирку на несколько часов. У каждого производителя машин имеются и свои системы контроля: Fuzzy Control – электронная система, контролирующая процесс стирки и индивидуально корректирующая программу в зависимости от типа и количества белья. Регулирует расход воды во время полоскания, процесс отжима, балансировку (расположение белья в барабане); Fuzzy Logic контролирует параметры и режимы работы машины. Определяет вес загруженного белья, устанавливает прогнозируемую длительность цикла стирки. Контролирует скорость вращения барабана, температуру стирки, количество полосканий; Aqua Sensor предназначен для уменьшения расхода воды при стирке, так же регулирует число этапов полоскания; S-Система – контроль пенообразования; Aqua-Stop – система защиты от протечек. На водопроводном кране устанавливается дополнительный вентиль. В случае обнаружения утечки подача воды отключается; самодиагностика – если при работе возникают мелкие неполадки, проблемы или недоразумения, машина сама себя диагностирует и сообщает в закодированном виде через светящийся дисплей, что же случилось: не закры-

та дверца, неверно установлена температура нагрева воды, ошибка давления или перелив воды... Коды вы легко расшифруете, заглянув в инструкцию. А рядом на панели есть индикатор, который высвечивает такие ошибки, как отсутствие подачи воды (возможно, вы забыли открыть кран), нарушение баланса белья в барабане, отсутствие слива воды (перегнулся или засорился сливной шланг). При любом режиме стирки необходимо использовать только порошки с пометкой «Автомат». Дело в том, что если засыпать в машину порошок для ручной стирки, он образует очень большое количество пены, которая будет стремиться наружу из бака машины, а это вовсе не полезно (машина даже может выйти из строя). Порошки для автоматических стиральных машин образуют небольшое количество пены.

ÑТÈÐÀлÜÍÀЯ ÌÀшÈÍÀ

Новая модель от компании AEG-Electrolux обладает рекордной вместимостью барабана (8 кг) и позволяет стирать наиболее деликатные предметы гардероба и интерьера. Lavamat 74900 создана для перфекционистов, ценящих максимальную эффективность, передовые технологии и стремящихся к созданию идеального дома. Этой стиральной машине можно доверить

Îтжèì è ñушкà За процессом стирки неизменно следует процесс отжима – бак раскручивается и вращается с большой скоростью. Излишки влаги удаляются за счёт центробежной силы, стекают во внутренний поддон, а затем выкачиваются насосом. Степень отжима определяется скоростью вращения барабана. Чем скорость выше, тем отжим эффективней. Правда, не стоит думать, что машина со скоростью вращения барабана 800 оборотов в минуту отжимает хуже, чем машина со скоростью вращения барабана 1200 оборотов в минуту. Просто сам процесс займёт больше времени. Высокая скорость вращения – больше маркетинговый приём, чем реальная характеристика.

и дорогое постельное белье, и пушистые пледы, и роскошные гардины, которые раньше приходилось отдавать в прачечную и волноваться за качество стирки. Lavamat 74900 обеспечит превосходный результат, предоставив владельцу возможность сосредоточиться на собственных делах. Стиральная машина отличается низким уровнем энергопотребления (класс энергопотребления А+), что немаловажно для тех, кто идет в ногу со временем и бережно относится не только к вещам, но и к окружающей среде.

Считается, что 400-600 оборотов предназначены для тонкого, деликатного белья, 800-900 – для хлопка и синтетики, при 1000 можно хорошо отжать джинсы, а более высокие обороты, если они есть, предназначены для таких вещей, как махровые халаты и полотенца. Хорошо, если в стиральной машине будет несколько режимов со скоростями от 400 до 1000 об/мин для разных видов тканей. Высокая скорость отжима хороша тем, что вместе с остатками влаги машина удаляет из белья и остатки моющих средств. Но в некоторых машинах на высокой скорости белье заминается. В то же время в более дорогих моделях с высокой скоростью барабана теперь есть режим, предотвращающий замины на белье. Стиральные машины со встроенной сушкой предлагают сейчас почти все производители. Такая машина может решить ряд проблем. Например, если возникает срочная нужда постирать платье для похода в театр, то не больше чем через три часа можно уже будет отправляться в путь. Необходимо только помнить, что стиральная машина с максимальной загрузкой 5 кг может высушить не более 2,5 кг. Но отметим, что наличие в машине сушки не обязательно отменяет нудного процесса глажки. Рекомендуется даже немного недосушивать вещи, чтобы они не заминались. Помните, что сушка в машине приводит к более быстрому изнашиванию белья. Волокна не всегда прогреваются равномерно, в каких-то местах вещь пересушивается, и ткань истончается. Однако на популярность стиральных машин с сушкой это никак не влияет. В Украине на них приходится около 11% спроса. На Западе эта цифра больше – 20%. Кроме того, сейчас можно купить и отдельную машину для сушки, например, от компании Bosch. И стоит она, как новая стиральная машина.

Êëàññ ñтèðкè, эíåðгîпîтðåбëåíèя è îтжèìà Немаловажными критериями при выборе стиральной машины являются классы стирки и энергопотребления. Лучше всего отстирывают машины класса A и B, средне – C и D, E и хуже всего – F и G.

По шкале, принятой ЕС, лучшие показатели класса энергопотребления имеют маркировку А или В, худшие – G и F. Если в описании машины сказано «электропотребление класса А», это значит, что такая машина потребляет электроэнергии в цикле «Стирка хлопка при температуре 60°С» менее 1 кВт/час. Класс отжима – степень остаточной влажности белья. Тут все по аналогии с классом стирки. Стиральные машины с лучшими показателями имеют маркировку A, B; средние – C, D, E; низшие – F, G. Заметим отдельно, что класс отжима является более точной характеристикой того, как машина справляется с этой задачей, чем максимальная скорость вращения барабана при отжиме.

ÑТÈÐÀлÜÍÀЯ ÌÀшÈÍÀ

Не только потрясащий результат делает стирку белья наслаждением! W 59.12Te Logic Control

Уðîâåíь шуìà Говоря о бесшумности работы, следует отметить, что основной источник шума в стиральной машине – не электродвигатель, а вращающийся барабан. Дело в том, что он всегда имеет большой дисбаланс – бельё в барабане намокает, увеличивается в весе, а располагается хаотично, поскольку постоянно перемешивается. Поэтому во время стирки барабан шумит ощутимо, а во время отжима – очень даже сильно. В дорогих машинах применяются специальные системы демпфирующего подвеса барабана, которые сводят к минимуму шум вращающегося барабана. Эти подвесы имеют специальные пружины, поглощающие вибрацию. Но у любой рессоры есть предел амплитуды колебания. Так же и демпфер барабана при максимальных оборотах и ощутимом дисбалансе срабатывает до полной амплитуды колебаний пружин. Барабан в режиме максимальных оборотов (режим отжима) «бьёт» – мы слышим металлический стук. Это барабан колеблется на пружинах подвеса, достигая амортизационных резиновых отбойников. Только что купивших дорогую машину владельцев этот «потусторонний стук» может встревожить. Но это вполне нормальное явление. Просто будем помнить, что абсолютно тихих стиральных машин за небольшие деньги не бывает. Хотите бесшумной работы – покупайте машину стоимостью от 1000 долларов и больше. В них применяются многоуровневые демпферы, а барабаны вращаются абсолютно бесшумно (в разумных пределах, конечно). А машины сред-

Основные сведения: • Глубина 50,5 см • Максимальная загрузка белья - 5,5 кг • Бак из полипропилена • Барабан из нержавеющей стали • Панель управления на русском языке • 16 программ стирки • Logic Control – полный электронный контроль функций • Универсальный цикл стирки (30 мин) • Ручная стирка • Суперделикатная стирка • Режим предварительной стирки • Режим холодной стирки • Программа стирки шерсти • Биоферментная стирка • Система автоматического взвешивания • Система автоматической балансировки ABC • Система “Wasserdusche” – опрыскивание во время стирки • Система антипены и регулирования полоскания • Система защиты белья от смятия • Таймер отложенного старта 1...24 час. • Плавная регулировка оборотов отжима 100...1200 об/мин • Функция отключения отжима • Независимая регулировка температуры • Система Aquastop

него класса, относящиеся к разряду бесшумных, в некоторых ситуациях могут издавать звуки, особенно в режиме отжима белья… Полностью избавиться от вибрации нельзя – это связано с тем, что мокрое белье в барабане распределяется неравномерно. Но уменьшить вибрацию реально. Для этого необходимо:

19 ВОПРОСОВ при выборе стиральной машины 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19

Габариты Система стирки Способ загрузки Дизайн Загружаемый объем белья, кг Функция половинной загрузки Материал бака Тип управления Тип привода Автовзвешивание Набор дополнительных функций и программ Системы контроля стирки Степень отжима, оборотов/ минуту Наличие встроенной сушки Класс стирки Значение потребляемой мощности и энергопотребления Уровень шума Безопастность Требования по подключению машины к домашней электросети и водопроводу

устанавливать машину только на жестком полу; при установке выровнять и зафиксировать ножки машины; избегать ставить машину на гладкий кафель – иначе она при отжиме «отправится на прогулку»; не перегружать барабан машины. В борьбе за бесшумную стирку несколько лет назад корпорация LG представила на рынке стиральную машину с прямым приводом (часто для его обозначения используется аббревиатура «DD», от английского Direct Drive – прямой привод). Электродвигатель в такой машине надет прямо на ось барабана. Отсутствие передаточных элементов делает привод компактным, значительно снижает уровень шума и вибраций, позволяет оптимизировать расход электроэнергии. Мощный и надежный электродвигатель прямого привода состоит из статора с набранными на нем 36

катушками индуктивности и ротора, представляющего собой постоянный магнит. Двигатель не имеет щеток, работает тихо, а в сборе с баком и барабаном представляет собой компактную конструкцию.

Тип управления А что лучше в управлении – кнопки или поворотные ручки? Дело вкуса. В машине с механическим программатором программа выбирается поворотом ручки. В машинах с электронным управлением выбор программы происходит нажатием кнопок, клавиш или электрических переключателей. Преимущество машин с электронным управлением – «загруженные» в память программы, которые более разнообразны, нежели в «механике». Вы можете наблюдать за ходом стирки: с помощью светодиодных индикаторов либо дисплея машина показывает выбранную температуру, выполняемый участок программы, количество оборотов при отжиме, время, оставшееся до конца стирки. Вне зависимости от формы кнопок или рукояток мы имеем дело исключительно с электроникой. А потому уровень надёжности этих приборов примерно одинаков и определяется не типом системы, а ценой машины, её техническим уровнем. В дорогую стиральную машину встраивают настоящий компьютер, а в простых машинах работают простые схемы с зашитыми в них на заводе программами. Люки (дверцы) стиральных машин могут открываться либо ручкой, расположенной непосредственно на нем, либо кнопкой на панели управления. Если в семье есть маленькие дети, то лучше, чтобы люк открывался кнопкой: она расположена выше и ее труднее нажать. Наиболее удобный угол открытия люка – 180 градусов.

Никогда не переустанавливайте настройку программ на управляющей панели, когда машина уже начала стирать. Есть вероятность, пусть небольшая, сбить автоматику «с толку», тем самым разрегулировав ее.

Подключение стиральной машины Разумеется, как и в случае с любой другой бытовой техникой, связанной с подключением к водопроводу и электричеству, устанавливать и подключать стиральную машину должны только специалисты. Стиральные машины создают немалую нагрузку на домашнюю электросеть – это надо учитывать при покупке. Лучше всего провести отдельный кабель и отдельную розетку с защитой от перегрузки на распределительном щитке. Некоторые модели стиральных машин подключаются к магистрали горячей воды, но в условиях нашей страны, когда летом (да и не только) отключают горячую воду, лучше, чтобы машина подключалась к холодной воде. Она сама будет нагревать воду до нужной температуры. И при отсутствии горячей воды проблем со стиркой не будет. А из соображений экономии стоит подумать о возможности одновременного подключения барабанной машины к магистралям горячей и холодной воды, чтобы не тратилось время (да и электроэнергия) на нагрев холодной воды. Такие стиральные машины, адаптированные к украинским условиям (к перепадам напряжения в сети, к качеству водопроводной воды), предлагают, например, GENERAL ELECTRIC, PHILCO. Они имеют 2 патрубка подключения: к магистралям горячей и холодной воды.

Итог В целом, стиральные машины – довольно надежные агрегаты. Некоторые производители гарантируют до 10 лет бесперебойной работы. Конечно же, предугадать, будет ли конкретный аппарат служить долго или сломается через два месяца, невозможно. При выборе стоит обратить внимание на доступность запасных частей и сервис-центров в городе. Стиральные машины, представленные сегодня в продаже, различаются не только технологическими возможностями, но и дизайном, поэтому можно выбрать именно ту модель, которая подходит именно Вам.

ПРЕÇЕНТАÖИЯ

ПЫлЕÑÎÑЫ Чистота воздуха, которым мы дышим, очень важна для здоровья. Пыль состоит из микроскопических частичек волокон, сажи, грязи, бактерий, клещей и продуктов их жизнедеятельности. Их воздействие на организм человека может оказаться очень серьезным, особенно, если вы страдаете аллергией или астмой. Многолетний опыт работы компании West позволил создать современную фильтрационную систему «2 в 1». На сегодняшний день ни один другой производитель пылесосов не предлагает ничего подобного. Ярким примером внедрения новой фильтрационной системы в бытовых пылесосах являются новые модели VCМ 1811 и VCМ 1813 от компании West. Они оборудованы водяным фильтром, а также могут использоваться с бумажным фильтром и традиционным бумажным мешком пылесборника. Возможность использования двух фильтров улучшает технические параметры и рабочие функции прибора. В зависимости от своих потребностей, владелец пылесоса West может сам решить – какой из фильтров он будет использовать. Например, пылесос с установленным водяным фильтром можно использовать в помещениях, где находятся люди, подверженные аллергии, и дети. Этот фильтр обеспечит эффективную защиту от пыльцы, которая проникает в наши дома через окна и может оставаться в воздухе в течение многих часов. Ведь известно, что при вдыхании пыльцы происходит раздражение слизистых оболочек. Другой источник аллергии – это домашние животные. Но и это уже не проблема с новыми моделями пылесосов West. Модели VCМ 1811 и VCМ 1813 снабжены четырехступенчатой фильтрационной системой для входящего воздуха. Так, на первом, самом эффективном уровне, большая часть пыли поглощается водой. На

втором уровне воздух проходит через синтетическую сепараторную пену и предварительный фильтр, который улавливает находящуюся в воздухе влагу. На третьем же уровне – с помощью специальной прокладки, расположенной на раме, отфильтровываются микроскопические частички, которые не были поглощены водой. Наконец, окончательную очистку воздуха выполнит так называемый НЕРА-фильтр (высокоэффективный сухой воздушный фильтр). Еще одна уникальная функция новых пылесосов West – изменения направления потока воздуха. Благодаря этой функции пылесос может использоваться не только для всасывания пыли, но и для выдувания, например, для сдувания листвы, сушки оборудования или других влажных объектов. Комплектация щётками и насадками у новых пылесосов стандартная. Имеется универсальная щётка

и дополнительные – для чистки мебели, для радиаторов отопления, щелевая насадка. Всё это удобно прячется внутри самого корпуса, и весь пылесос West благодаря продуманному дизайну не раздражает взгляд, даже если не стоит в шкафу. Новым моделям пылесосов West также присущи хорошие показатели низкого уровня шума и чистоты выхлопа. А эргономичный дизайн и самосвертывающийся шнур станут приятным плюсом при выборе пылесоса. Итак, если вы решили сменить бабушкин «Тайфун» на ласкающий взгляд и руки новенький пылесос, то новые модели VCМ 1811 и VCМ 1813 от компании West станут Вашим достойным выбором. www.ost-west.com.ua Интернет-магазин: www.owshop.com.ua Клиентская линия: 8-800-500-888-0

КРУПНАЯ БЫТОВАЯ ТЕХНИКА

пылесос

Типы пылесосов

Все современные пылесосы можно разделить на определенные виды: для сухой уборки, моющие и паропылесосы. «Сухие пылесосы» делятся на: обычные (баллонные), вертикальные, встроенные и пылесосы-роботы.

Баллонные пылесосы Баллонные пылесосы представлены в основном компактными моделями, вес которых не превышает 7 килограммов, или аппаратами с большим пылесборником. Такие агрегаты могут весить до 10 кг из-за множества дополнительных функций и наличия

механизированной турбощетки, выбивающей пыль из ковра. Для удержания пыли и предотвращения выброса её мельчайших частиц в воздух используются самые различные фильтры – от бумажных и тканевых до угольных и синтетических. В некоторых современных моделях применяют аквафильтры, где сепаратор нейтрализует пыль, смешивая её с водой.

Вертикальные пылесосы

Вертикальные пылесосы, столь популярные на Западе, теперь вошли в жизнь и украинского потребителя. Такие модели представляют собой объ-

емный цилиндрический корпус, прикрепленный к щетке для уборки пола. Предназначены они для ликвидации мусора и пыли в больших помещениях и неплохо справляются с этой задачей, кроме того, имеют массу дополнительных возможностей. И отметим один немаловажный факт: проведенные британскими экспертами тесты с оценкой по таким параметрам, как качество уборки различных типов грязи, удобство использования, бесшумность и количество аллергенов в воздухе после уборки, показали, что вертикальные пылесосы лучше справляются со своими обязанностями, нежели их компактные

Êàк жå ñäåëàть пðàâèëьíыé âыбîð, íå ðàñтåðяâшèñь â îгðîìíîì àññîðтèìåíтå ñîâðåìåííîгî ðыíкà бытîâîé тåõíèкè? Пðåäëàгàåì îзíàкîìèтьñя ñ íàèбîëåå ðàñпðîñтðàíåííыìè ìîäåëяìè «äîìàшíèõ пîìîùíèкîâ» è èõ ôуíкцèяìè. собратья. За чистоту уборки и борьбу с аллергенами почти все они получили наивысшие оценки. Общая оценка была снижена этим моделям за излишнюю шумность и недостаточное удобство использования и обслуживания.

Пыëåñîñы-ðîбîты Пылесос-робот всегда был одним из самых привычных обитателей дома практически в любой фантастической книге. Но не так давно мечта о чистоте, создаваемой без вмешательства человека, стала реальностью. Ряд компаний по производству бытовой техники предлагает покупателям модели, способные справиться с уборкой любого помещения. Тщательно продуманная система щеточек позволяет собирать мусор с ковра и поверхности пола и уделить особое внимание плинтусам и другим труднодоступным местам. Робот самостоятельно определяет оптимальный маршрут уборки, благодаря встроенным датчикам обходит препятствия и при необходимости отправляется к базовой станции на подзарядку аккумуляторов. При заполнении пылесборника чистящий агрегат сбрасывает собранную пыль в большой накопитель, расположенный на базе, а затем снова продолжает уборку. Уровень шума таких моделей низкий, а недостатком является высокая цена, не позволяющая приобрести «умный агрегат» всем желающим. Первым серийно выпускаемым автоматическим уборщиком помещений стал робот-пылесос Trilobite шведского концерна Electrolux. Пылесосы-роботы сегодня выпускают такие компании: iRobot, Applica, Samsung, LG. Разрабатывают и в самое ближайшее время представят серийные образ-

ÍÎÂЫй ПЫлЕÑÎÑ ERGOSPACE

цы такие компании, как Dyson, Hitachi, Panasonic.

Âñтðîåííыå пыëåñîñы Следует отметить, что встроенные агрегаты (система ВАКУФЛО) интересны тем, что вся собранная пыль удаляется из помещения вместе с неприятными запахами и аллергенами через встроенные в стены или пол воздуховоды. Основной блок пылесоса со встроенным двигателем выносится за помещение. Такие пылесосы абсолютно бесшумны. В стене есть автоматическое гнездо, похожее на электрическую розетку, через которую производится подключение к нему шланга с разными насадками. Степень очистки и мощность лучше, чем у любого другого пылесоса. Встроенные пылесосы (они же центральные или стационарные) давно и широко используется, поскольку не только удобны и практичны (не нужно носить или возить с собой пылесос, отсутствует шум), но и абсолютно безвредны для легких (в отличие от «дешевых» пылесосов сухой уборки, выбрасывающих мельчайшую пыль в воздух и провоцирующих аллергию и астму). Встроенные пылесосы появились на нашем рынке около 10 лет назад и к настоящему моменту представлены несколькими брендами, самые известные из которых – Vacuﬂo, Beam, Kronemark, Drainvac. Все, что нужно сделать, чтобы начать уборку встроенным пылесосом, – это воткнуть шланг в пневморозетку. При этом замыкаются электрические контакты, приводящие в действие всю систему. Пневматических розеток может быть несколько в зависимости от площади помещения. От розеток идут воздуховоды к силовому агрегату встроенного пылесоса, расположенному в подсобном помещении: кладовой или лоджии. Вся собранная пыль с большой скоростью засасывается шлангом и по воздуховодам попадает в пылесборник встроенного пылесоса. Поскольку воздух выбрасывается наружу, в помещении создается разрежение и усиливается приток свежего воздуха.

Не всегда при уборке пылесосом хватает длины шнура, чтобы достать до всех уголков комнаты, из-за чего приходится переключать пылесос из розетки в розетку. Чтобы решить эту проблему, Electrolux выпускает Ergospace – компактный пылесос с более длинным шнуром, позволяющий потребителям без труда убрать даже в самых отдаленных местах квартиры. Пылесос Ergospace доступен в двух версиях – с мешком для сбора пыли и в исполнении с двойной технологией TwinTech. Благодаря технологии TwinTech потребитель может использовать тот вариант, который соответствует характеру уборки, заменяя контейнер для пыли мешком или наоборот. Так, в безмешковом режиме лучше собирать крупные частицы, например, опилки. Они попадают в контейнер, который очень легко потом опорожнить. Мелкие частицы и пыль лучше убирать с использованием мешка.

По этой же причине поток воздуха не может поднять пыль с неубранных поверхностей, как это происходит при уборке обычным пылесосом, где выхлоп выведен в убираемое помещение.

Ìîþùèå пыëåñîñы Тем, кто хочет и может совмещать процесс сбора мусора с влажной уборкой, при выборе пылесоса следует обратить внимание на линейку моющих моделей. Как правило, они представляют собой приспособления для комбинированной уборки, то есть могут чистить как в сухом режиме, так и с использованием жидких моющих средств. Влажной обработке обычно подвергаются ковровые покрытия на тонкой латексной основе, полы и стены, покрытые кафелем или окрашенные водостойкими составами. При наличии соответс-

твующих насадок (обычно их бывает от пяти до семи) с помощью пылесоса можно вымыть окна, собрать пролитую жидкость, прочистить засорившуюся ванну или раковину. Основной принцип действия у моющих пылесосов следующий: вода с моющим средством заливается в резервуар, затем подается в шланг и распределяется под сильным давлением по всей площади насадки. Под разрежением воздуха грязная вода в процессе уборки всасывается в грязеотводящие каналы и попадает во второй резервуар (для сбора отработанной воды). Качество очистки в результате получается однородно чистым по всей поверхности, поскольку моющий пылесос позволяет использовать в процессе уборки только чистую воду. Полы с покрытием из линолеума, ламинированного паркета или кафеля практически сразу высыхают, и по ним можно ходить. Если с твердыми поверхностями в крайнем случае можно справиться и вручную, то вернуть ковру яркие и свежие краски, тщательно удалив с него пыль, в домашних условиях способен только моющий пылесос. Настоящими королями влажной уборки можно смело назвать пылесосы немецкой фирмы Kärcher, они находят применение во всех случаях, требующих гигиенической очистки на глубину волокон: при очистке напольных покрытий, мягкой мебели, матрасов и обивки автомобильных сидений. Преимущество моделей пылесосов этой компании заключается в том, что все время используется только чистая вода, а грязная собирается в отдельную емкость.

Паровые пылесосы Даже в условиях ежедневного ухода ковровые напольные покрытия с течением времени утрачивают привлекательный внешний вид. Образуются

протоптанные дорожки, с которыми уже не справляется пылесос. Верным помощником для тех, кто не хочет прибегать к дорогостоящим услугам специалистов, является паровой пылесос. Паровые пылесосы предназначены для глубокой очистки ковровых покрытий по принципу струйной экстракции, с применением пара, что позволяет отмыть самые сильные загрязнения не только на поверхности, но и в глубине ковра. По своей структуре ковровые полы принципиально отличаются от всех остальных видов покрытий своей трехмерной структурой. Загрязнение скапливается не только на поверхности, но и в глубине покрытия. При методе струйной экстракции (орошения-всасывания) чистящий раствор впрыскивается в ковер под давлением через одно или несколько распылительных сопел и в ходе того же рабочего процесса всасывается обратно. Горячий пар помогает эффективно справиться даже с самым стойким загрязнением и одновременно провести дезинфекцию всей структуры коврового покрытия. При этом ковровая ткань промывается вплоть до несущего слоя, что обеспечивает отличный результат после уборки. Паровые пылесосы могут применяться не только в быту, так как являются настоящими профессиональными аппаратами. Данные аппараты найдут своё применение и в гостиничном бизнесе: уборка ковровых, напольных, твёрдых покрытий, ванных комнат, мебели… В итоге паровые пылесосы помогут повысить статус гостиницы в целом, поскольку предоставляемые высокие санитарно-гигиенические условия, несомненно, привлекут новых солидных клиентов. Компания ARIETE представила на рынке модели, которые соединяют

в себе высокую мощность пылесоса и чистящую силу пара. Пароочиститель удаляет загрязнения, а пылесос очищает поверхность и сушит ее. Идеальная уборка со всех точек зрения!

Характеристики Мощность Эта характеристика обычно указана на корпусе модели. Однако следует знать, что потребляемая мощность и мощность всасывания – два совершенно разных понятия. Первая величина всегда больше второй, потому что энергия, потребляемая от сети, преобразуется в энергию всасывания неидеальным образом. Поэтому при покупке лучше ориентироваться на мощность всасывания. И если первая может быть от 1200 до 1800 Вт, то значение второй вряд ли уйдет за отметку 440 А Вт (аэроватт). Впрочем, большая мощность всасывания в быту и не потребуется: для повседневной уборки относительно чистых помещений достаточно от 250 до 330 А Вт. Эффективное удаление пыли обеспечивают модели с мощностью от 350 до 440 А Вт.

Фильтры От их количества и качества во многом зависит цена пылесоса: чем больше фильтров, тем дороже обойдется модель. Однако не стоит забывать, что в первую очередь фильтры предназначены для очистки всасываемого воздуха от пыли, поэтому экономить на них неразумно. Эффективность фильтрации зачастую указана в паспорте на пылесос и выражается в процентах. Чем больше это число, тем чище будет воздух в доме. Естественно, наличие множества современных фильтров, обеспечивающих хорошую очистку, вынуждает увеличивать потребляемую мощность пылесоса, а этот показатель влечет за собой повышение

его общей стоимости. На сегодняшний день производители пылесосов предлагают модели с фильтрами: • бумажными (отметим, что двигателю пылесоса с бумажным основным фильтром работать легче, чем с тканевым мешком); • тканевыми, которые можно стирать; • угольными, в состав которых входит угольный порошок, способный практически нейтрализовать любые запахи; • водяными, в которых воздух проходит через слой воды, захватывающей пыль, а далее находятся несколько небольших фильтров доочистки – бактерицидный, угольный и др. Эффективность очистки воздуха у пылесосов с водяным фильтром гораздо выше по сравнению с простыми аппаратами, оснащёнными бумажным фильтром. Отдельная тема – микрофильтр. Он устанавливается между мешком (основным фильтром) и всасывающим внутренним патрубком вентилятора. Этот фильтр удерживает микрочастицы, которые прошли сквозь волокна основного фильтра. Фильтр тонкой очистки изготавливают либо из нетканых материалов (в этом случае его можно мыть), либо из нескольких слоев рыхлой волокнистой бумаги (в этом случае фильтр по мере загрязнения просто меняют). Невозможно обойти вниманием сегодня НЕРА-фильтры. Ведь в основной массе качественных моделей пылесосов производители предусмотрели дополнительные фильтры тонкой очистки НЕРА. Фильтр HEPA способен задерживать частицы размером 0,3 мкм с эффективностью 99,975%. Некоторые европейские фирмы обозначают фильтры тонкой очистки как S-класс. Дополнительные бактерицидные фильтры способны уничтожать содержащиеся в пыли бактерии. Однако самые мелкие частички все же проникают сквозь все заслоны, поэтому в некоторых моделях предусмотрен еще один фильтр – гигиенический. Его тончайшие волокна электростатически заряжены и способны притягивать к себе мелкие частицы. Если в Вашем доме есть люди, страдающие аллергией или астмой, то пылесос следует брать обязательно с HEPA-фильтром класса не ниже 12.

Âèä пыëåñбîðíèкà Это может быть сменный пакет – бумажный или матерчатый, постоянный матерчатый пакет или пластиковый контейнер. Последние требуют дополнительной промывки и просушки после каждого удаления мусора. Компания Daewoo в последних моделях пылесосов изготовляет контейнеры для пыли с покрытием Nano Silver, что дает дополнительную очистку. Помимо такого контейнера имеется и бумажный мешок.

ПЫлЕÑÎÑЫ Scarlett представляет пылесосы для сухой уборки SC-281 Christopher и SC-286 Wilfred без мешка для сбора пыли, с технологией «Циклон», мощностью 1600 Вт. SC-281 Christopher

Âíèìàíèå: цèкëîí! Циклон, укрощенный и поставленный на службу бытовым нуждам, сегодня, пожалуй, самая модная фишка в пылесосостроении. Никаких сменных мешков: вся пыль под воздействием закрученного по спирали воздушного потока оседает в пластиковом пылесборнике, который для большего эффекта делают прозрачным. Однако циклон теоретически не способен задержать больше 96% грязевых частиц. Поэтому в модели все чаще вставляют дополнительно угольные или НЕРА-фильтры. Последние сделаны из специального пористого материала на основе стекловолокна. Благодаря разветвленной сети мельчайших пор, они эффективно задерживают частицы размером до 0,3 мкм, которые неизменно проскакивают через другие фильтры и содержат наиболее вредные для человеческого организма вещества. Циклон работает и во встроенных пылесосах. В них проблему очистки выхлопа производители решают поразному. Кто-то устанавливает дополнительные бумажные или тканевые фильтры, кто-то обходится совсем без них. Так как выхлоп встроенного пылесоса выводится за пределы помещения, задерживая оставшиеся 4% пыли, создатели таких пылесосов заботятся об экологии окружающей среды (без дополнительных фильтров на улицу выбрасывается пыльный шлейф) и о сохранении двигателя пылесоса в рабочем состоянии (частички, попавшие на лопасти вентилятора, способны значительно сократить срок его службы).

Уðîâåíь шуìà Еще одной важной деталью, определяющей эффективность работы пылесоса, является уровень шума, ко-

Основное преимущество моделей: 5-ти- и 6-тиступенчатая система фильтрации и наличие двух НЕРА–фильтров. Эффективная очистка воздуха по технологии «Циклон» заставляет движущийся по спирали воздух создавать два вихревых потока – для крупной пыли и грязи, которая оседает в контейнере, и для мелких частиц пыли, которые попадают в НЕРА-фильтр. Высокоэффективный сухой воздушный фильтр НЕРА практически полностью задерживает не только мельчайшие частицы, но и значительную часть бактерий и микробов. SC-286 Wilfred

Пользоваться пылесосами довольно удобно: регулятор мощности расположен на корпусе, а регулятор потока воздуха – на ручке, также предусмотрено автосматывание электрошнура. Телескопическая трубка фиксируется в любой удобной длине, а объемные пылесборники на 2 и 3,5 литра достаточны для уборки больших помещений. Также предусмотрена возможность включения и выключения прибора ногой и возможность вертикального хранения.

торый создается при работе агрегата. Это достаточно серьезный фактор, на который многие люди обращают особое внимание. Ведь уборкой приходится заниматься достаточно часто, и никто не хочет иметь лишнюю головную боль от жутко рычащего пылесоса. Так что, по-

23 ВОПРОСа при выборе пылесоса 1 Тип пылесоса 2 Метод уборки: • сухая уборка • влажная уборка • паровая уборка 3 Габариты (Ш/В/Г), мм 4 Вес пылесоса, кг 5 Мощность мотора, Вт 6 Мощность всасывания, А Вт 7 Возможность регулировки мощности (механический / электронный) 8 Режим автоматической мощности 9 Количество фильтров 10 Система фильтрации 11 Эффективность фильтрации 12 Вид пылесборника 13 Емкость пылесборника, л 14 Вид управления 15 Материал и конструкция труб всасывания 16 Показатель уровня шума, дБ 17 Антибактерицидные технологии 18 Количество насадок 19 Автосмотка шнура 20 Длина кабеля, м 21 Защитные функции 22 Безопастность работы 23 Электропитание, В купая пылесос, обращайте внимание на параметры шума, который он создает. Уровень шума измеряется в дБ, а определение этой величины происходит следующим образом: готовый пылесос включают в сеть и на расстоянии 30-50 см от него устанавливают микрофон и прибор, который в течение определенного времени измеряет и записывает уровень шума. Затем этот процесс повторяется 2-3 раза, и в конце эксперимента выводится постоянная величина уровня шума.

Норма шума для пылесоса колеблется от 71 до 85 дБ 26

Для сравнения: уровень шума очень тихого шепота человека – 40 дБ.

Трубы Теперь ознакомимся с трубами всасывания пылесоса. Они делятся на различные виды в зависимости от материала изготовления и конструкции. В зависимости от материала изготовления они бывают металлические и пластиковые. Причем почти все производители сейчас отдают предпочтение металлу. Он более надежен и удобен. В зависимости от конструкции трубы всасывания бывают сборные и телескопические. Сборные собираются из отдельных трубок, а телескопические работают по принципу телескопа: выдвигаются и фиксируются в удобном для вас положении, вы сами регулируете длину. Телескопические, естественно, более удобны. Сейчас выпущены пылесосы со специальной изогнутой трубой для уборки особо труднодоступных мест. Кстати, широко распространенное мнение о том, что все хорошие пылесосы должны иметь металлическую трубу, не соответствует действительности. Гофрированный шланг должен быть эластичным. Во многих моделях вы можете завязать шланг узлом, и с ним ничего не случится. На него можно свободно наступать и даже прижимать дверью.

Количество насадок Как правило, основными, наиболее часто используемыми насадками являются щетка для ковров, щетка для пола, насадки для чистки мебели, в том числе узкая – для удаления пыли из труднодоступных мест. Дополнительно могут прилагаться щетка для мытья окон, щетка для мытья кафеля и вантуз (если пылесос моющий). Стандартная насадка для пола предназначена как для твердых, так и для ковровых покрытий: при чистке ковра из насадки выдвигается щетка, «вычесывающая» грязь из ворса, а при переходе к гладкому полу щетка убирается внутрь. В нужное положение щетка переводится нажатием на ножную клавишу, что позволяет обойтись без дополнительных наклонов. Стандартные насадки для пола могут иметь ряд отличий и, прежде всего, по ширине. Обычно ширина очищаемой поверхности составляет 260 мм, но для про-

сторных и не слишком заставленных помещений удобнее щетки с большей шириной, сокращающей количество проходов, а, значит и время, затрачиваемое на уборку. Очень полезное усовершенствование – щетка, поставленная на ролики. Без них щетка, плотно соприкасаясь с поверхностью, частично присасывается к ней, поэтому для передвижения ее по полу требуются значительные усилия. Зазор, образующийся за счет слегка выступающих роликов, предотвращает присасывание, а сами ролики способствуют более легкому скольжению щетки. Справиться с шерстью домашних животных поможет специальная турбощетка. Жесткими щетинками она подцепляет шерсть, запутавшуюся в ворсе ковра, и с помощью вращающегося валика, на котором укреплена щетина, удаляет ее. Валик турбощетки вращается под действием потока воздуха, засасываемого пылесосом, поэтому эффективность очистки зависит от мощности всасывания, которая, как известно, падает по мере заполнения пылесборника. Многие турбощетки чистят настолько бережно, что их можно использовать как для ковров, так и для гладких покрытий. Убрать под диваном и ловко лавировать между ножками столов и стульев сможет гибкая и маневренная насадка, способная добираться до пыли, скопившейся в неудобных местах. Другая возможность увеличения маневренности – придать насадке особую форму. Применяемая сегодня во многих моделях насадка Delta Activ имеет целый ряд преимуществ. Во-первых, за счет шарнирных соединений она стала еще более маневренной. Вовторых, ее можно использовать вместо турбощетки: пять рядов щетины и специальные пластины, раздвигающие ворс, дают возможность удалить пыль, волосы и шерсть из самой глубины ковра. И, наконец, благодаря засасыванию воздуха с трех углов и оптимизации потока с помощью специальных каналов она обладает повышенной эффективностью всасывания, а ролики и соприкасающаяся с полом гладкая подушечка обеспечивают деликатную очистку твердых покрытий. Пыль, скапливающуюся в углах и укромных местах, без щелевой насадки извлечь невозможно, но порой

добраться до самых дальних уголков так и не удается. Помочь этому можно либо с помощью удлинителя – дополнительной трубки длиной 300 мм, либо заменив стандартную щелевую насадку телескопической. Однако там, где есть изгибы и неровности, все усилия оказываются тщетными, что хорошо известно каждому, кто пытался вычистить пыль из радиаторов отопления. И хотя среди аксессуаров некоторых фирм имеется насадка в виде ершика, предназначенная для батарей и вентиляционных решеток, гораздо проще справиться с этим, если воздух не засасывать, а выдувать. Есть специальный набор и для коллекционеров миниатюрных вещей, включающий насадки для чистки мелких предметов и труднодоступных мест. Кстати, этот набор удобен и при чистке оргтехники и бытовой электроники: клавиатур компьютера, стереосистем, радиоаппаратуры. Надо сказать, что с появлением в наших домах всей этой аппаратуры пылесосу пришлось стать особенно «деликатным»: не будете же Вы, к примеру, елозить по экрану компьютера или видеомагнитофона обычной насадкой для твердых поверхностей. Можно, конечно, стирать пыль мягкой тряпочкой, но электризуемая излучением пыль так липнет к экрану, и тряпочка очень быстро загрязняется, поэтому некоторые фирмы стали включать в комплект насадок дополнительную мягкую щеточку или электростатическую метелочку, снабженные длинной или выдвигающейся ручкой. Да, количество насадок, их назначение, удобство в работе – все это определяющие факторы при выборе пылесоса. Но ведь еще необходимо позаботиться и о том, где будет храниться «домашний помощник» в свободное от работы время. Компания Philips решила этот вопрос и создала модели пылесосов, в набор к которым теперь входит уникальный пластиковый контейнер для компактного хранения.

шланг, и он становится достаточно тяжелым. Инфракрасное управление работает по принципу телевизионного пульта дистанционного управления. Позволяет регулировать основные режимы работы пылесоса непосредственно с пульта, расположенного на телескопической трубе, которая работает от батареек. Поэтому проводов нет, что очень удобно. Недостатком такого управления является то, что, как и любой пульт, может не сработать, если пылесосят в местах, где сигнал может не доходить (например, под диваном). Радиоуправление работает четко и без ошибок. Но пылесосы с данным управлением достаточно дорогие и еще немногочисленные, однако ради такой функции стоит и поискать. Иногда панель управления располагают на корпусе пылесоса. Это менее удобно, ведь для переключения режимов вам придется постоянно нагибаться или приседать. Производители часто делают клавиши на корпусе большими и располагают их достаточно удобно, негласно намекая тем самым на возможность ножного управления, к чему чаще всего и приходит потребитель. Современные пылесосы могут сами автоматически выбрать режим мощности в зависимости от типа убираемой поверхности. Различают также пылесосы с различными переключателями мощности. При механическом переключении режим мощности резко меняется. При электронном – мощность не резко, а плавно увеличивается или уменьшается. Это позволяет избегать резких перепадов и нагрузок на пылесос.

Не оставим без внимания и новые защитные функции «домашних помощников». Среди них можно выделить, в первую очередь, функцию блокировки ложного пуска – если вы забыли установить емкость для сбора пыли, двигатель не включается и тем самым спасает себя от серьезных неприятностей. Многие старые модели пылесосов сильно страдали от перегрева, современные же модели оснащены функцией температурной защиты, отключающей устройство, когда температура приближается к критической отметке.

Как выбрать? Подводя логический итог, следует отметить, что при одинаковом наборе функций стоимость пылесосов, выпускаемых под разными торговыми марками, отличается. Как правило, известные, давно зарекомендовавшие себя на рынке этого вида товара производители предлагают более дорогие модели. Скорее всего, сумму, составляющую разницу цен между двумя аналогичными моделями, вы заплатите за бренд. Но не забывайте о том, что именно раскрученный бренд гарантирует качество и надёжность: многолетняя известность и имидж компании станут залогом эффективной работы вашего нового приобретения.

Управление А что можно сказать об управлении пылесосов? Наиболее распространенный и доступный вид – проводное управление. При этом управлении провода проходят внутри шланга от пылесоса к ручке. Недостатками данного управления является то, что провода загромождают

КРУПНАЯ БЫТОВАЯ ТЕХНИКА

ÑЕÍÑÀЦÈЯ ÍÀ ÐЫÍÊЕ Пылесосы от

Тåпåðь Zanussi – этî íå тîëькî тåõíèкà äëя куõíè è âàííîé. Âпåðâыå зà ìíîгîëåтíþþ èñтîðèþ кîìпàíèя âышëà íà ðыíîк пыëåñîñîâ! Zanussi пðåäñтàâëяåт 4 ñîâðåìåííыå è ñтèëьíыå ìîäåëè â ðàзíыõ цåíîâыõ ñåгìåíтàõ. Марка Zanussi успешно зарекомендовала себя на территории Украины и России: потребителю хорошо известны стиральные машины, холодильники, встраиваемая техника, с успехом продающиеся на нашем рынке. И несмотря на то, что техника Zanussi находится в эконом-классе, она остается одной из самых популярных среди своих торговых клиентов. Новый модельный ряд пылесосов Zanussi включает как базовые модели, так и более дорогие варианты, оснащенные различными дополнительными функциями. Компания Zanussi уделяет особое внимание качеству выпускаемых пылесосов: тот факт, что производятся они в Китае, не означает потерю традиционно высокого качества техники Zanussi. Помимо жесткой системы контроля – основного условия гарантии качества – компания базирует производство на разработанных именно для нее платформах. Невзирая на тот факт, что пылесосы Zanussi представлены для нижнего ценового сегмента, особое внимание производитель уделил их дизайну. Конечно, дизайн – это не самое главное для пылесоса, но не заметить, насколько хороши эти модели просто невозможно.

Флагман модельного ряда пылесосов Zanussi ZAN7370 достигает мощности в 2000 Вт. Такого красавца захочет заполучить любая хозяйка. Модель отличается эффектным футуристическим дизайном и обтекаемой формой. Крышка корпуса выполнена из полупрозрачного пластика в трех цветовых решениях, которые очень хорошо сочетаются с благородным серым цветом остальных деталей. В результате пылесос выглядит и стильно, и необычно. К тому же сквозь полупрозрачный пластик можно увидеть внутреннее устройство прибора. Если вы никогда не задумывались о том, что же там внутри, то при взгляде на этот пылесос будет трудно удержаться от желания рассмотреть, как же он устроен. Ведь так рассматривать гораздо интереснее, чем просто открыв пылесос. Пыль в этом пылесосе собирается благодаря циклонической технологии. Настоящий циклонический поток отделяет воздух от пыли еще до того, как он будет пропущен через систему фильтрации. Вся пыль собирается в полупрозрачный контейнер емкостью 2 л, который легко опорожняется одной рукой. Чистить этот контейнер для пыли можно гораздо реже, чем обычный. Хотя способ очистки пылесоса очень прост:

www.zanussi.ru Для потребителей во всем мире Zanussi – это знак качества и воплощение итальянского стиля. Бытовая техника под маркой Zanussi традиционно пользуется спросом в разных странах благодаря продуманному дизайну и соотношению цены – качества. Решение для Zanussi о выходе на новый рынок пылесосов было принято не случайно. Несмотря на высокую конкуренцию, спрос в этом сегменте продолжает расти. А качественная техника всегда будет востребована.

отсоединив контейнер, нужно открыть расположенную снизу крышку и высыпать скопившуюся пыль; при желании контейнер можно промыть водой. Этот мощный пылесос поможет легко и быстро справиться с домашней уборкой любой сложности. Вы и не заметите, как от пыли не останется и следа!

Zanussi ZAN 7370

Êàкèì äîëжåí быть õîðîшèé пыëåñîñ? Íàâåðíîå, ìîùíыì, ëåгкèì â îбðàùåíèè, уäîбíыì è кðàñèâыì. Ìîгут ëè â îäíîì пыëåñîñå ñîчåтàтьñя âñå этè ôуíкцèè? Äà, äуìàåт кîððåñпîíäåíт жуðíàëà «Бытîâàя Тåõíèкà». È кîìпàíèя Electrolux äîкàзàëà этî íà äåëå, пðåäñтàâèâ íîâыé ìîäåëьíыé ðяä пыëåñîñîâ Zanussi. Следующая модель ZAN2250 обладает мощностью 1600 Вт и отличается наличием регулятора мощности. Модель комплектуется мешком для сбора пыли (1 бумажный + 1 многоразовый), моющимся моторным и выпускным фильтрами и имеет автоматическую смотку шнура. Благодаря соотношению цена/ качество эта модель – прекрасный выбор в ситуации с ограниченным бюджетом. Модель ZAN1650 – это компактный пылесос мощностью 1500 Вт. Вместо традиционного мешка для пыли этот пылесос оснащен циклоническим контейнером-пылесборником. В контейнере воздух эффективно очищается от грязи и пыли. Мелкие частички задерживает надежный микрофильтр, о необходимости очистки которого предупреждает электронный индикатор. Более мощная модель ZAN1660 (мощность 1600 Вт) оснащена турбо-щеткой. Кроме того, обе модели имеют моющийся моторный и выпускной фильтры. Модели ZAN3430 и ZAN3435 от Zanussi имеют небольшой размер, при этом они оснащены всеми необходимыми функциями. В качестве фильтра тонкой очистки на модель ZAN3430 устанавливается моющийся микрофильтр, а на ZAN3435 – высокоэффективный HEPA-фильтр, задерживающий мельчайшие частицы, аллергены и микроорганизмы и обеспечивающий наилучшую очист-

Zanussi ZAN 2250 Мощность 1600 Вт Мощность всасывания, Вт: 300 Система фильтрации: Микрофильтрация; Выпускной фильтр (моющийся); Моторный фильтр (моющийся); Пылесборник емкостью 2 л Насадки: Насадка для пола и ковров; Насадка для мягкой мебели; Щелевая насадка; Насадка-щетка Механический индикатор

ку воздуха. Удобная ручка, компактный размер (37см х 27,5см х 23см), бесшумно и мягко вращающиеся колеса – у данных моделей множество приятных достоинств. Как и остальные наиболее доступные по цене модели (ZAN2240, ZAN2250, ZAN1650, ZAN1660), ZAN3430 и ZAN3435 оснащены сверхлегкими телескопическими трубками. Мощность этих двух моделей – 1600 Вт. Также внимания в пылесосах Zanussi заслуживают телескопические трубы, длина которых легко регулируется и подстраивается под любой рост. Очень удобны и подвижные насадки, благодаря чему можно без труда добраться до самых труднодоступных мест. Благодаря легкости в обращении и яркому дизайну пылесосов Zanussi, уборка станет для вас не только не обременительной, но и приятной.

заполнения пылесборника Уровнеь шума: 82 дБ Функция отключения при перегреве Подмотка сетевого шнура Горизонтальная и вертикальная парковка Блокировка включения без пылесборника Металлическая труба Длина шнура 4.6 м Вес: 3 кг

Zanussi является торговой маркой группы Electrolux – крупнейшего в мире производителя техники для кухни, работ по дому и вне дома. Ежегодно более чем в 150 странах мира продается более 55 миллионов изделий Electrolux, таких, как холодильники, кухонные плиты, стиральные машины, сушильные автоматы, пылесосы, газонокосилки, бензопилы и мини-тракторы для сада. В 2004 году продажи в целом по группе составили 121 миллиард шведских крон или около 16 миллиардов долларов США. Штат Electrolux насчитывает около 72 000 сотрудников. В группу входят такие известные торговые марки, как AEG, Electrolux, Zanussi, Frigidaire, Eureka, Flymo и Husqvarna.

Zanussi ZAN 1650 По вопросам оптовых закупок товара обращаться по телефону: 8 (057) 758-69-22 Харьков

Zanussi ZAN 3430

ул.Плехановская, 135/139 пр.Московский, 257 ул.Академика Павлова, 120 Донецк ул.Добровольского, 4 ул.Землянская, 10-б Мариуполь пр.Металлургов, 112 Запорожье ул.Ноовокузнецкая, 41 Северодонецк ул.Космонавтов Горловка ул.Пересыпкина, 19

КРУПНАЯ БЫТОВАЯ ТЕХНИКА

ÂЫБÈÐÀЕÌ «ПÐÀÂÈлÜÍЫй» ПЫлЕÑÎÑ

Написанная четырьмя поколениями история компании THOMAS имеет старые, добрые традиции металлообработки и производства электроприборов. Фирма была основана Робертом Томасом в начале прошлого столетия в городе Neunkirchen на западе Германии и первоначально производила инструменты и устройства для немецкой промышленности Производство первой в Европе металлической стиральной машины с электрическим приводом в начале 30-х годов XX века стало первым шагом компании THOMAS на рынке бытовых электроприборов. Первое передвижное устройство для уборки с возможностью подачи пара и моющего раствора, а также сухого и моющего пылесоса – с возможностью подачи горячей воды и с аквафильтром – является примером новаторских решений и представляет собой ориентиры для покупателей. Качество и безопасность при эксплуатации каждого прибора подвергается

ет проблем, – подумает каждый, – ежедневная уборка пылесосом – и пыли как не бывало. Все верно. Главное – чтобы пылесос действительно мог с этой пылью справиться, а не распределял ее по квартире, громко шумя и распространяя специфический «пылесосный аромат». Итак, вы решили начисто справиться с домашними пыльными врагами. Как же подходить к выбору пылесоса? Прежде всего, мы выбираем тип фильтрации – другими словами, как мы будем удалять грязь с поверхностей и каким образом пылесос будет ее в себя вмещать.

Âыбèðàåì тèп ôèëьтðàцèè

Итак, разберемся с основными системами фильтрации, их достоинствами

тщательному контролю в соответствии с нормами техники безопасности. Присуждение премии «PLUS X AWARD» в разделе «Инновации» в 2004 и 2005 годах, замечательные результаты, полученные при проведении Обществом по испытанию качества товаров (Stiftung Warentest) независимых испытаний в сфере «Моющих пылесосов», пятизвездочный сертификат качества общества SLG города Хемниц за высокую степень улавливания пыли и Аллергический сертификат Британского Аллергического Фонда, являются впечатляющими результатами инноваций, высокого качества, комфорта и удобства в обслуживании. THOMAS не гонится за дешевизной и не переносит производство в страны с дешевой рабочей силой. Все свои уникальные пылесосы THOMAS производит на собственных заводах в Германии и не собирается менять эту традицию. Немцы ценят качество и поэтому покупают продукцию этой торговой марки. Доля моющих пылесосов THOMAS в Германии составляет бои недостатками. 1. Системы фильтрации с мешками – пылесборниками. Достоинства: простота в эксплуатации, возможность сбора мусора в одноразовый (бумажный) или многоразовый (тканевый) мешок. Недостатки: потеря мощности всасывания при наполнении мешка мусором, выброс в помещение продуктов органического распада – неприятный запах после уборки. 2. Системы фильтрации с «циклонами» (вместо мешка для сбора пыли используется специальная пластмассовая емкость). Достоинства: не нужно покупать одноразовые мешки, хорошо виден собираемый мусор.

лее 70%. А на украинском рынке бытовой техники «водяные пылесосы» THOMAS произвели маленькую революцию, заняв на нем одно из лидирующих мест. По оценкам компании GFK, они занимают около 80% рынка моющих пылесосов Украины, при этом три модели серии TWIN – более 60%. Оценивая качество работы, многообразие функций и внешний вид пылесосов разных производителей все большее число людей выбирает из хорошего лучшее и отдают предпочтение пылесосам с надписью «THOMAS. MADE IN GERMANY». Центральное место в работе компании THOMAS занимают люди и их каждодневные потребности. Фирма делает товары для ухода за домом, создания в нем уюта и комфорта. Линейка продуктов постоянно обновляется под влиянием новых тенденций и изменяющихся условий конкурентной борьбы. Гибкость и постоянная ориентация на нужды потребителя позволяет предприятию разрабатывать и производить самые современные изделия. Недостатки: мощность всасывания падает при обрастании пылью фильтра тонкой очистки, распространение пыли при очистке контейнера и фильтра, недостаточное качество фильтрации, после каждой уборки нужно освобождать контейнер от мусора и ополаскивать его водой. 3. Системы с водяной фильтрацией. Достоинства: постоянная сила всасывания, высокая степень очистки воздуха, удаляет из воздуха аллергены. Недостатки: приходится заливать чистую воду и выливать грязную, после уборки необходимо промывать фильтр.

Âыбèðàåì íàбîð ôуíкцèé

Покупая пылесос, мы покупаем набор его функций. Пылесосы для сухой уборки

Оказывается, в доме, где проживает семья из четырех человек, за год накапливается 20 кг пыли. Она содержит в себе огромное количество вредных элементов, которые затрудняют дыхание, вызывают аллергию и другие болезни. «один в одном» – уже вчерашний день. Современные модели способны предоставить большее меню услуг. К примеру, пылесосы для сухого и мокрого всасывания – «два в одном» – могут еще и отделять воду от воздуха во всасываемом потоке – уборка влажного мусора, сбор разлитой воды. Но самыми многофункциональными считаются моющие пылесосы – «три в одном». Кроме вышеперечисленного, они моют ковры, полы, окна… Итак, есть три основных типа пылесосов по функциональным возможностям:

Пылесосы для сухой уборки «один в одном» 1. Сухое всасывание пыли и мусора.

Пылесосы для сухого и мокрого всасывания «два в одном» 1. Сухое всасывание пыли и мусора. 2. Отделение воды от воздуха во всасываемом потоке (уборка влажного мусора, сбор воды, например, при потопе в квартире).

Моющие пылесосы «три в одном»

1. Сухое всасывание пыли и мусора. 2. Отделение воды от воздуха во всасываемом потоке (уборка влажного мусора,

сбор воды, например, при потопе в квартире). 3. Подача моющего раствора под давлением (мойка ковров, твёрдых напольных покрытий, мягкой мебели, салонов автомобилей, выведение пятен, мойка окон).

Настоящий универсал

Так что выбирая пылесос, подумайте, сколько функций вы покупаете, и есть ли смысл платить лишь за одну функцию. Ведь за немного большую сумму можно получить гораздо более обширный круг возможностей. Особенно, если выбор сделан в пользу настоящей немецкой техники ручной сборки от производителя, который последние 100 лет занимается исключительно пылесосами и знает о них все – и даже больше

Настоящий немецкий универсал –

THOMAS TWIN TT Aquafilter Главная “миссия” любого пылесоса – не только захватить максимальное количество пыли, но и не выпустить ее обратно в комнату. «Фирменным блюдом» этой умницы-чистюли является система водяной фильтрации, обладающая очень высокой степенью очистки – 99,999%!

При этом мощность всасывания стопроцентная. Блюститель чистоты THOMAS Twin TT очищает не только поверхности, но и качественно очищает воздух в комнате. Благодаря этому пылесос Thomas TWIN TT обладает высокими антиаллергенными свойствами – все аллергены из воздуха начисто удаляются. Именно поэтому данная модель в 2005 г. получила

сертификат Британской ассоциации аллергологов О мешках и контейнерах можно забыть – их функции выполняет вода. С помощью моющих пылесосов THOMAS можно очищать ковровые покрытия, мягкую мебель, матрасы, гардины, автомобильные салоны, выводить из них въевшиеся пятна. Система водяных фильтров позволяет легко и удобно пылесосить, мыть и убирать. Подробную информацию о функициях моющих пылесосов и системах водяной фильтрации по телефону: (044) 239-0-777 или в интернете: www.thomas-ua.de

КРУПНАЯ БЫТОВАЯ ТЕХНИКА

ШВЕЙНЫЕ ТОНКОСТИ Как правильно подобрать швейную машину Шитье – занятие кропотливое, не так ли? Далеко не каждая женщина любит шить, потому что процесс этот требует терпения и усидчивости. Да и современный ритм жизни не дает выкроить достаточно времени, чтобы можно было отвлечься от ежедневных хлопот и смастерить что-то своими руками. А ведь именно вещи, выполненные от души и с любовью, согреют человека в ненастный день, вдохнут уют в дом. Современные возможности позволили свести к минимуму утомительную работу, которая всегда сопутствовала процессу шитья. Ведь сегодня швейная машина и всевозможные принадлежности максимально облегчат и ускорят воплощение задуманных Вами идей. Хотите, чтобы все вещи в доме выглядели идеально? Будьте во всеоружии! В данном случае это оружие – иголки, нитки, различные аксессуары и, конечно, швейная машина. Практически все машины, выпускаемые сегодня, отличаются от своих предшественников светлым пластиковым или облегченным металлическим корпусом. От этого они не менее надежны – внутри станина и детали ходовой части металлические. Современные машины гораздо мощнее, хрупкие на вид, они легко прошивают толстую ткань в несколько сложений и кожу. Это одно из основных требований, предъявляемых сегодня к швейной машине. Заметно возросла и скорость шитья, она может регулироваться силой нажатия на педаль или устанавливаться специальными режимами. Все без исключения машины имеют свободную рукавную платформу для обработки брюк, манжет и других узких деталей. Упростилась и заправка верхней нити – любая машина может выполнять не менее 5 швов, среди которых специальные эластичные швы для трикотажа. В комплект любой машины входит базовый набор лапок, еще больше расширяющий возможности машины. Не важно, как называется эта машина – BROTHER, PFAFF, HUSQVARNA или BERNINA, важно, что все они умеют это. Но все перечисленное – это минимум, характерный

для любой машины, от остальных их возможностей даже дух захватывает. Каждая фирма-производитель может гордиться особыми достижениями в этой области. Это не преимущества, а скорее особенности, способные удивить покупателя и отличить одну модель от другой. Многие фирмы сохранили традиционную конструкцию вертикального челнока, другие же используют горизонтальный челнок – шпулька просто вкладывается сверху, что облегчает заправку нижней нити и предотвращает ее обрыв или запутывание. Некоторые производители предлагают специальные приспособления для автоматической заправки верхней нити, а намотка на шпульку может производиться через иглу. Есть и такие, в которых при этом автоматически отключается работа иглы. Для облегчения продвижения ткани придумали специальное устройство – транспортер двойной подачи. Его встраивают в машину или выпускают в

Технология изготовления настолько совершенна, что некоторым машинам смазка не требуется, а иным вообще противопоказана виде дополнительной лапки, используемой в отдельных случаях. Есть машины, в которых не надо вытягивать наверх нижнюю нить – машина это сделает сама при первом же стежке. В некоторых машинах предусмотрен коленный и даже автоматический подъем лапки. Для об-

легчения работы начинающим одна из фирм предлагает «швейный советник», вынесенный на корпус машины: он определяет необходимые параметры настройки для основных швейных операций при различных видах ткани. Особое внимание производители уделяют петле. Сейчас не встретишь машину, где при выметывании петли надо вручную разворачивать ткань. Петлю можно обрабатывать в несколько приемов, переключая обратный ход и закрепку, в других машинах можно задать размер петли, а есть и такие модели, где достаточно задать размер пуговицы – машина автоматически выполнит для нее петлю. Теперь в Вашем распоряжении несколько видов петель в одной машине, среди которых петля с глазком, а в некоторых моделях даже не одна. Комплектация машин тоже различна: с дополнительным столиком для увеличения рабочей поверхности и без, в жестком или мягком чехле. Данные тонкости заметно облегчают шитье, а результат приближают к профессиональному, что не может не привлечь покупателя. Но кроме особых достижений конкретной фирмы-изготовителя, машины различаются по классам совершенства. Чем выше класс машины, тем легче на ней работать. При выборе машины ориентируйтесь на свои потребности (для какой цели Вы приобретаете машину) и, конечно же, на материальные возможности. При демонстрации машины ознакомьтесь с особенностями этой модели и основными навыками управления машиной. Обязательно проверьте петлю, основные швы (достаточно 2-3). Обращайте внимание на ходовую часть машины в работе: не должно быть

Íåìíîгî тðуäà – è ëþбàя âåùь, äàжå äàâíî пîзàбытàя Âàìè â шкàôу, ñ пîìîùьþ шâåéíîé ìàшèíы пðèîбðåтåт èíäèâèäуàëьíîñть è íåпîâтîðèìîñть. явных посторонних шумов, сильной вибрации. Обязательно посмотрите правила эксплуатации машины – очень часто их нарушение приводит к некачественному шитью или сбою в работе машины. Не ждите от нее невозможного, нельзя добиться хорошего результата при установке длины стежка 6 и более миллиметров на тонкой ткани или функции невидимой подгибки на коже. Прежде всего, соблюдайте технологию шитья – машина выполнит все безупречно.

Пðèíцèп пîñтðîåíèя ñтðîчкè

Лидер швейного мастерства наших бабушек «Зингер» умела делать только прямую строчку. Позднее появились машины, в которых игла могла перемещаться вправо-влево и изменилась конструкция челнока. Такие машины были способны изобразить зигзаг и более сложные строчки. Количество строчек в самых сложных и современных машинах ограничено лишь фантазией дизайнера. По принципу построения строчки, современные швейные машины можно разделить на механические и машины с компьютерным управлением; и это первое, с чем надо определиться перед покупкой.

Ìåõàíèчåñкèå шâåéíыå ìàшèíы

В механических швейных машинах за перемещение иглы и движение транспортера ткани отвечают шестеренки специальной формы и различные рычаги, колеса, прочая механика. Машины с механическим управлением не могут выполнять строчки сложной формы и имеют ограниченное количество строчек. Вот список самых сложных и функциональных представителей этого типа машин: Husqvarna Prelude 360, Janome 6125QS, Pfaff 1546.

Ìàшèíы ñ кîìпьþтåðíыì упðàâëåíèåì В таких машинах перемещением иглы относительно ткани управляет микропроцессор. Этот принцип управ-

ления снимает ограничения на сложность строчек и на их количество. Все определяется объёмом памяти и программой, которую производитель заложил в ту или иную модель. Однако при любом принципе построения строчки ширина ее ограничена конструкцией челнока и пределами перемещения иглы. В лучших машинах ширина строчки достигает 7 мм. Для получения более широких строчек необходим механизм перемещения ткани не только впередназад, но и вправо-влево. Если такой механизм есть, ткань может перемещаться в нескольких направлениях и, несмотря на отсутствие вышивального блока, эти машины можно назвать швейными машинами с вышивальными возможностями. Оценить эти возможности можно при вышивке, например, бордюров из декоративных строчек. Можно вышить цветок, сделать несколько стежков наискосок, вышить какую-нибудь звездочку, сделать несколько стежков в другом направлении. Таким образом, можно получить самые замысловатые узоры произвольного размера (иногда в рекламных проспектах такие узоры называют «макси-узорами»). Для швейных машин возможность перемещения ткани из стороны в сторону – экзотика. Пока только компании Brother и Bernina используют эту технологию в некоторых дорогих моделях. Для примера можно упомянуть машину Brother NX 600.

Ñтðîчкè

Количество строчек современной машины варьируется примерно от 10 в младших моделях до нескольких сотен в сложных компьютеризированных машинах. Строчки швейной машины делятся на рабочие и декоративные.

Ðàбîчèå ñтðîчкè Кроме традиционной прямой строчки и зигзага, среди рабочих строчек также оверлочные строчки, строчки для эластичных тканей, потайные строчки, строчки для простегивания и многие другие.

Пåтëè Почти все электромеханические машины выполняют прорезную белье-

вую петлю. Некоторые машины делают ее в полуавтоматическом режиме в четыре приема без поворота ткани – выметывание левой стороны петли, выметывание дальнего края, выметывание правой стороны, выметывание ближнего края. Многие машины этого класса позволяют выполнить петлю автоматически в соответствии с размером пуговицы. Другие виды петель для электромеханических машин недоступны. Компьютеризированные модели делают петли в автоматическом режиме. Машины японских компаний обычно выполняют петли в соответствии с размером пуговицы – для этого пуговица вставляется в специальное измерительное устройство. Европейские машины обычно не имеют устройства для измерения пуговицы – в таких машинах можно задать желаемые размеры петли в миллиметрах. Для точного соблюдения размеров петли компании Pfaff и Husqvarna снабжают свои машины устройством, измеряющим саму петлю в процессе выметывания. Компьютеризированные машины способны выполнить до 10 видов петель. Помимо бельевой, это костюмные петли с глазком, петли для трикотажа, петли с закругленными краями и др. При этом можно один раз сделать петлю и занести ее параметры в память – дальше машина сделает любое количество абсолютно одинаковых петель. Даже обычную бельевую петлю многие компьютеризированные машины выполняют не так, как электромеханические. Сначала прокладывается прямая строчка по левой стороне, (строчка имитирует шнур – как в самых лучших петлях, выполненных на профессиональном оборудовании), затем зигзагом выметывается эта сторона, затем выметывается край петли, после чего опять прямая строчка по другой стороне, другой край петли, зигзагом выметывается правая сторона и в завершение – несколько закрепочных стежков. Итого – 7 приемов.

Äåкîðàтèâíыå ñтðîчкè Выбор декоративных строчек у механических машин ограничен. Пожалуй, самый большой набор строчек среди ма-

21 ВОПРОС при выборе швейной машины 1 Фирма-производитель 2 Класс машины 3 Вариант управления (механическое / компьютерное) 4 Скорость шитья и ее режимы 5 Тип челночного устройства 6 Наличие транспортера двойной подачи ткани 7 Способность автоматически вытягивать наверх нижнюю нить 8 Приемы обработки петли 9 Принципы построения строчки 10 Варианты натяжения нити 11 Возможность регулировки давления лапки на материал 12 Варианты декоративной строчки 13 Наличие нитевдевателя 14 Мощность и усилие прокола 15 Наличие памяти и возможность ввода программы 16 Количество загруженных шрифтов в память машины (наличие русского алфавита) 17 Функция зеркального отображения строчки 18 Количество и питание электродвигателей 19 Показатели шумности работы 20 Комплектация машины 21 Гарантийное и сервисное обслуживание шин этого класса можно встретить, например, у Pfaff Select 1546. Все компьютеризированные машины выполняют разные декоративные строчки. Это орнаменты, фестончатые подрубки, строчки, выполненные гладьевым застилом, элементы простейшей вышивки – строчки крестиком, мережки, ажурные строчки. У сложных моделей в памяти хранится один или несколько алфавитов. Некоторые модели (например, Husqvarna Platinum 770) имеют в своем арсенале не только латинские, но и русские алфавиты. Любую строчку можно изменять, варьируя длину и ширину стежка. Многие машины имеют функцию зеркального отображения строчки по горизонтали и вертикали, а также функцию поворота образца. У некоторых компьютеризированных машин есть память, в которую

можно занести определенные комбинации букв (например, имена членов семьи) или последовательности декоративных элементов, чтобы вышить их в нужном порядке.

Тип челночного устройства Челнок современной швейной машины при шитье либо совершает колебательное движение, либо вращается в горизонтальной или в вертикальной плоскости. Соответственно челноки называют «качающийся», «горизонтальный» и «вертикальный двойного обегания». Качающийся челнок самый простой. Многим он знаком по отечественным швейным машинам «Чайка». Такой челнок применяется всеми производителями в недорогих электромеханических машинах. Недостатками челнока такого типа считаются повышенная вибрация при работе, низкая скорость шитья, ограничение длины стежка (не более 5 мм) и не самое высокое качество строчки. Горизонтальный челнок двойного обегания – это самый распространенный тип челнока в машинах стоимостью от 250 у.е. Этот челнок наиболее удобный для заправки шпульки. Шпулька такого челнока видна через прозрачное окошко на игольной пластине. Это удобно, поскольку позволяет легко оценить количество оставшейся нити на шпульке. Машины, оснащенные таким челноком, меньше вибрируют, поскольку челнок вращается, а не качается. Надо отметить, что в машинах с таким челноком значительно реже запутывается нижняя нить. Горизонтальный челнок не требует смазки. К недостаткам такого челнока можно отнести неудобную регулировку натяжения нижней нити – для того, чтобы добраться до регулировочного винта, надо снять игольную пластину. Вертикальный челнок двойного обегания используется в конструкции дорогих швейных машин производства Pfaff и Bernina (в машинах серии Artista). Челноки аналогичной конструкции используются в профессиональных швейных машинах. Основное преимущество – высокая надежность. Машины, оснащенные таким челноком, также меньше вибрируют по сравнению с дешевыми конструкциями и также уменьшена вероятность запутывания нижней нити. Важным преимуществом такой конструкции перед горизонтальным челноком является удобство регулировки натяжения нижней нити.

Натяжение нити Для получения качественного шва необходимо, чтобы верхняя и нижняя нить переплелись в толще материала, а не на его поверхности. Обеспечение правильного переплетения достигается регулировкой натяжения нитей. Натяжение верхней нити обычно изменяется с помощью специального регулятора, расположенного на рукаве машины. Среднее положение регулятора иногда обозначается как «авто» и соответствует наиболее часто используемому натяжению. Некоторые производители (например, Brother в модели NX 600) декларируют наличие функции автоматической подстройки натяжения нити в зависимости от изменения толщины ткани. Для регулировки натяжения нижней нити предназначен специальный подстроечный винт на челноке.

Давление лапки на ткань

Для серьёзной швейной машины важно наличие возможности регулировки давления лапки на материал. Для получения качественной строчки и заданной длины стежка для тонких тканей необходимо обеспечить высокое давление, а для толстых давление надо уменьшить. В электромеханических машинах давление обеспечивается специальной пружиной. В некоторых машинах предусматривается специальный регулятор усилия пружины и, соответственно, давления лапки на ткань. В сложных машинах с компьютерным управлением иногда предусматривается автоматическая регулировка давления и специальный контроль за его постоянством. О возможности прошить особо толстый материал конструкторы машин тоже позаботились – максимальный подъем лапки может достигать 12 мм.

Привод, мощность и усилие прокола

Механизм швейной машины приводится в движение с помощью электродвигателя. В дешевых электромеханических машинах обычно используется электродвигатель переменного тока напряжением 220 В. Более дорогие машины оснащены низковольтными двигателями постоянного тока. Самые сложные машины могут содержать до 10 электродвигателей. У машин с электродвигателем переменного тока усилие прокола зависит от скорости шитья, что не очень удобно.

Чтобы машина легко справлялась с тканями любой плотности и толщины, электроника должна обеспечивать максимальное усилие, с которым игла должна прокалывать ткань независимо от скорости вращения двигателя. Для этого в конструкции машины предусматривают автоматический регулятор усилия прокола иглы. Благодаря этому устройству современная машина может бережно шить тонкие ткани и легко справляться с толстыми и грубыми многослойными швами, например, на джинсовой ткани. Часто покупатели ориентируются на значение мощности, указанное на корпусе машины, думая, что чем большее значение указано, тем более плотную и толстую ткань сможет прошить машина. Это отчасти верно для самых дешевых машин, а для более сложных гораздо более важно наличие автоматической регулировки усилия прокола. Кроме того, на корпусе указывается значение общей потребляемой мощности, из которой на механическую мощность приходится немногим больше половины.

Скорость шитья Важная характеристика швейной машины. Она регулируется силой нажатия на педаль. Во многих швейных машинах стоимостью от 300 у.е. предусмотрена плавная регулировка максимальной скорости шитья. В машинах Brother серии NX и в некоторых моделях Husqvarna предусмотрена возможность шитья без использования педали – чтобы начать шить, надо нажать на специальную кнопку, чтобы остановить машину – нажать еще раз. Некоторые машины снабжены специальной клавишей подъема и опускания иглы. Еще одна удобная функция – остановка иглы в верхнем положении. Если Вы пользуетесь машиной, оснащенной такой функцией, то не придется больше крутить маховик, чтобы привести иглу в верхнее положение – она всегда будет сама останавливаться вверху.

Комплектация В комплекте с машиной чаще всего присутствуют самые разные принадлежности: набор игл, игла с закругленным острием для трикотажа, двойная игла, отвертки, щеточка, другие инструменты для обслуживания машины, и разнообразные лапки. Часто в комплекте можно найти лапку для прямой строчки, лапку для декоративных строчек, лапки для выметывания петель, для невидимой подгибки и оверлочных строчек, для приши-

вания пуговиц и вшивания молнии. Наиболее полные комплекты разнообразных принадлежностей обычно поставляются с машинами стоимостью от 300 у.е. Однако лапок для шитья и специальных приспособлений так много, что включить все их в комплект с машиной невозможно, да и ни к чему. Ту лапку, которая вдруг понадобилась, можно приобрести в любом большом магазине, где продаются швейные машины. Существуют специальные лапки для выполнения защипов, складок, сборок, для пришивания различных молний, для подрубки, для грубых тканей, для петель и пуговиц, для потайных стежков и обметывания с одновременной обрезкой края, для пришивания шнура или даже нескольких, для квилтинга и пэчворка, и множество других. Компании Husqvarna и Pfaff в коробку с машиной вкладывают специальный каталог принадлежностей, которые можно приобрести для этой швейной машины

Швейный советник Во многих компьютеризированных машинах имеется система подсказок при шитье – «швейный советник». В простых машинах на специальном дисплее отображаются текущие настройки машины – выбранная строчка, ее ширина и длина стежка, натяжение нити. Более сложные модели могут подсказать, какие настройки рекомендованы для того или иного типа ткани и какую лапку и иглу надо применять для выполнения нужной швейной операции. Многие машины следят за правильностью процесса шитья, например, не позволяют выбрать чрезмерную ширину стежка при шитье двойной иглой, не начинают шить при поднятой лапке или сигнализируют о скором окончании нити на шпульке. Самые сложные машины могут подробно, с картинками и даже с короткими клипами рассказать, как нужно выполнять ту или иную швейную операцию, например, невидимую подгибку края юбки.

Нитевдеватель Данное приспособление предназначено для облегчения заправки нити в иглу. Это особенно актуально, когда приходится часто менять цвет нитки или если Вы не очень хорошо видите. Для того, чтобы заправить нитку в иглу с помощью такого приспособления, достаточно просто пропустить нить через крючки нитевдевателя и отпустить (или нажать) небольшой рычажок. Нить протолкнется в ушко иглы и

останется только окончательно вытянуть образовавшуюся петлю.

Верхний транспортер ткани

Транспортер ткани присутствует даже в самых старых моделях швейных машин. Он обеспечивает нужную длину стежка, продвигая ткань между двумя проколами иглы. При работе на машинах, оснащенных обычным транспортером ткани, могут возникать проблемы при шитье тонких материалов, таких, как шелк, шифон, вискоза, тонких синтетических тканей – слои ткани могут смещаться относительно друг друга. Кроме того, при сшивании, например, клетчатых или полосатых тканей бывает сложно добиться идеального совпадения рисунка из-за того же смещения. Для того, чтобы решить эту проблему, используется верхний транспортер ткани. Обычно это устройство, которое закрепляется вместо прижимной лапки и помогает продвигать ткань сверху. При этом одновременно подаются оба слоя материала, как в промышленных швейных машинах, и детали не смещаются. Pfaff – единственная компания, которая оснащает свои машины встроенным верхним транспортером ткани, так называемой системой IDT (Integrated Dual Transporter).

Какую швейную машину выбрать?

Мастерам, шьющим часто и много, данные рекомендации вряд ли нужны, и, тем не менее, для оснащения небольшого домашнего ателье вполне можно рекомендовать старшие модели Pfaff – 2054 и 2046. Конечно, под словосочетанием «небольшое домашнее ателье», не следует понимать подпольную фабрику, где день и ночь строчат постельное белье, да и в гарантийных обязательствах указано, что эти машины предназначены только для домашнего использования. Приверженцам японского подхода к технике – сложная электроника и выдающаяся функциональность за умеренные деньги – можно смело рекомендовать старшие модели компании Brother. В сегменте электромеханических машин ситуация с ценами и функциональностью машин аналогична ситуации с компьютерными машинами. Также европейские машины отличаются высоким качеством изготовления и надежностью, также японские машины имеют больше функций при более низких ценах.

мЕлКАЯ БЫТОВАЯ ТЕХНИКА

ПÎÊУПÊÀ УТЮГÀ Âыгëяäåть бåзукîðèзíåííî, ñîäåðжàть ñâîè íàðяäы â îпðятíîì è íàгëàжåííîì âèäå — к этîìу чåëîâåк íàчàë ñтðåìèтьñя ñ тåõ пîð, кàк íàучèëñя ткàть è шèть îäåжäу. Õèтîíы è кàìзîëы, тîгè è пåëåðèíы, кðужåâà è жàбî тðåбîâàëè кðîпîтëèâîгî тðуäà è ñпåцèàëьíыõ èíñтðуìåíтîâ äëя гëàжåíья. Сотни лет назад сложился облик утюга в виде кораблика с заостренным носом, рассекающим складки ткани. Когда-то в его тяжелый чугунный корпус закладывались горячие угли, которые нужно было то и дело заменять. Изобретательные умы пытались использовать в утюгах альтернативные источники энергии: жидкое топливо и природный газ. Но только электрический нагрев позволил сделать утюг легким и удобным. А в нашем столетии утюг обрел подошву из легких сплавов, электронную память и автоматические режимы…

Утþг íà жèäкîì тîпëèâå – ñпèðтå (ÑшÀ, íàчàëî ÕÕ â.)

Гàзîâыé утþг (ÑшÀ, íàчàëî ÕÕ â.)

К последним функциональным разработкам можно отнести новинку 2007 года – утюг под названием iRon. От всех остальных утюгов его отличает специальная подставка, предназначенная для одноименного плеера. Это означает, что во время глажки брюк и рубашки владелец такого утюга может слушать любимую музыку, а значит, это занятие станет для него чуть-чуть приятнее.

Как и все современные модели, утюг имеет резервуар для воды. Интересно, что нагревать эту воду можно непосредственно от аккумулятора iPod. А интенсивность выпускания пара утюгом зависит от того, какую музыку Вы слушаете, поэтому если вы гладите шелковую блузку, лучше включить что-то медленное. Слушать музыку не обязательно через наушники – в корпусе утюга встроено два динамика мощностью 6 ватт. К утюгу также прилагается специальная программа, после установки которой на экране iPod может отображаться уровень воды в утюге, температура и заряд аккумулятора. Но нужно ли в утюге такое новшество решать покупателю. А также именно вам – покупателям придется принимать решение какой утюг выбрать среди многообразия моделей и производителей бытовой техники. Представляем Вашему вниманию обзор представленных на рынке утюгов.

Êëàññèôèкàцèя утþгîâ Простые утюги сегодня уже выпускаются в незначительных количествах и основной их предназначенностью является сухая глажка. Такие утюги самые простые – они имеют минимальное количество функций и не увлажняют изделие.

Данные утюги имеют регулятор температурного режима, что необходимо для изменения температуры подошвы при глажке изделий из разных видов тканей. Утюги с терморегулятором и разбрызгивателем сейчас также не популярны среди хозяек, поскольку спрос на них стремительно падает, несмотря на то, что стоимость небольшая. Это связано с тем, что такие утюги с терморегулятором и разбрызгивателем не могут безупречно отгладить сильно мятую или толстую ткань. Паровые утюги для сухого и влажного глажения с функцией парообразования – самый распространенный и наиболее пользующийся спросом вид утюгов, которым пользуются в быту. Данные утюги имеют неоспоримые преимущества: • они многофункциональны; • удобны в использовании; • идеально отгладят любую вещь; • имеют функцию отпаривания; • имеют высокую степень скольжения; • имеют специальные желобки вдоль подошвы, которые позволяют проглаживать ткань под пуговицами или кнопками. Утюги с парогенератором (их еще называют паровой станцией) имеют большой резервуар для воды и очень мощную подачу пара. Данный вид утюгов значительно доро-

же обычных паровых утюгов, Но отметим, что их использование в бытовых условиях нецелесообразно. Обычно утюги с парогенератором используют при больших объемах работ – в прачечных, мастерских, ателье-салонах. Дорожные утюги – отдельный вид утюгов. Они значительно меньше и легче своих обычных «бытовых братьев», кроме того, их функции значительно упрощены. Они более компактны за счет общего размера, площади подошвы и складной ручки, но менее мощные. В последнее время многие крупные фирмы стали выпускать именно дорожные утюги, ведь они незаменимы в дороге или в командировке. Итак, на что следует обратить внимание при выборе утюга.

Потребляемая мощность и температурный режим Мощность является ключевой характеристикой любого утюга, поскольку именно от мощности зависит эффективность глажения и скорость нагрева самого прибора. В зависимости от потребляемой мощности все утюги можно разделить на три группы: утюги с максимальной мощностью, со средней мощностью и маломощные модели. Утюг с максимальной мощностью (2000-2400 Вт) понадобится большой семье с огромным гардеробом. Стоит учесть, что электроэнергии такой утюг потребляет много, да и стоит недешево. Наиболее распространены утюги со средней мощностью (1600 Вт). Такой утюг вполне удовлетворит потребности небольшой семьи. К тому же, он экономичный. Маломощные модели сейчас встречаются не часто. Обычно их покупают одинокие люди, которым не нужно переглаживать горы белья. Температурный режим – это температура нагрева подошвы утюга. Она регулируется ползунком на

корпусе утюга, под ручкой. Хороший утюг четко поддерживает заданную температуру, что является очень важным при разглаживании синтетических и шелковых тканей (они наиболее чувствительны даже к незначительным перепадам температур

Покрытие рабочей поверхности утюга (подошвы) Подошва утюга – одна из важнейших деталей в этом приборе, это сложная система распределения тепла и пара, и именно в подошву утюга устанавливаются нагреватели. Подошва непосредственно соприкасается с тканью. Поэтому чем лучше материал, из которого изготовлена подошва, тем бережнее ее воздействие на одежду. К подошве утюга предъявляют ряд основных требований: • бережное воздействие на одежду; • минимальное трение о ткань, которую гладят; • прочность и защищенность от повреждений (при глажении изделий с кнопками, пуговицами, молниями); • равномерное распределение тепла по всей поверхности подошвы. Производители, стремясь удовлетворить вышеназванные требования, изготавливают подошву утюга из различных материалов. Из алюминия. Утюги с такой подошвой очень быстро нагреваются и остывают (быстрее, чем со стальной), часто они дешевле моделей со стальными подошвами. Время нагрева подошвы до 180 oC с учетом температуры окружающего воздуха в утюгах нормального исполнения не превышает 3-5 мин. Однако при неосторожном обращении на подошве остаются вмятины и мелкие заусенцы не видимые человеческому глазу, но которые могут оставлять на одежде затяжки или порезы.

Если не соблюдать температурный режим, то ткань, тем более синтетическая, может прилипнуть, и Вы испортите и утюг и одежду. Алюминий для подошв используют ARIETE, PHILIPS, ROWENTA, MOULINEX. Самую интересную подошву - AZUR EXCEL на основе алюминия, пожалуй, создал PHILIPS. Подошва утюга изготавливается из анодилиума (анодированного алюминия, прошедшего специальную термическую обработку). Этот уникальный материал обеспечивает легкое скольжение по ткани любой сложности. Вы можете погладить этим утюгом костюм металлиста со всеми атрибутами – не останется ни одной царапины. До максимальной температуры подошва этого утюга разогревается всего за 1, 2 минуты. Некоторые утюги, например, фирмы BRAUN, имеют алюминие-

вую насадку (Textile Protector). Она сводит к минимуму возможность появления на одежде лоснящихся участков, так как образует воздушную подушку между подошвой и тканью. Она удобна тем, что в любой момент ее можно снять. Самыми распространенными являются подошвы из нержавеющей стали, которая уже на протяжении нескольких десятилетий удерживает первенство. Этот материал очень прочный, не царапается, довольно быстро нагревается и остывает, достаточно легко скользит по ткани, его легко чистить. В случае загрязнения такие утюги легко очищаются с помощью любых моющих порошков и тёплой воды. Утюги с подошвой из нержавеющей стали выпускают практически все фирмы-производители бытовой техники, представленные на украинском рынке. Среди них наиболее известны BRAUN, BOSCH, SIEMENS, МOULINEX, UFESA, UNIT, ROWENTA, BINATONE, CLATRONIC. Творческая мысль специалистов фирм направлена в основном на то, чтобы улучшить качество скольжения утюга. Так, ROWENTA изготовляет на своих подошвах специальные углубления. При попадании туда пара образуется воздушная подушка, благодаря которой утюг легче скользит по ткани (подошва INOX AIRGLIDE). PANASONIC для этих же целей использует титановые покрытия для подошв. UFESA прокладывает на подошве ложбинки (система VAPOR LINE) для равномерного

УТЮГÈ

Оснащены усовершенствованной подошвой из полированной нержавеющей стали, функцией защиты от накипи, противокапельной системой, автоотключением. На ручке сделаны специальные резиновые вставки, чтобы при глажке не потела и не скользила рука.

распределения пара по ткани и лучшего качества и скорости глажения. Другие фирмы пытаются добиться сверхпрочности подошв. Компания BRAUN, например, запустила в производство утюги с подошвой из нержавеющей стали, но с напылением из сапфирового порошка (подошвы SAPFIR), чтобы подошвы не боялись металлических пуговиц и молний на одежде. В магазинах бытовой техники продавцы, демонстрируя покупателям прочность такой подошвы, смело проводят по ней гвоздём или ножом. Никаких следов не остаётся. Это нововведение оказалось очень эффективным и по праву завоевало доверие покупателей. MOULINEX применяет хромированное покрытие, которое повышает антикоррозийные качества подошвы. Правда, иногда, после работы в режиме самоочистки, на подошве остаются разводы. Чтобы этого не случилось, днище утюга необходимо сразу же протереть влажной тряпочкой. Утюги с подошвой из керамики и металлокерамики впервые представила потребителям французская фирма TEFAL и так как эта технология быстро завоевала доверие хозяек, то к выпуску таких утюгов подключились компании SIEMENS, BRAUN и UNIT. Сейчас TEFAL применяет металлокерамические покрытия в подошвах SUPERGLISS ACTIF. В свою очередь, SIEMENS использует керамические покрытия, которые считаются лучшими по качеству глаженья поверхностью. Утюги с подошвой из керамических материалов имеют лучший коэффициент скольжения по сравнению с металлическими. PHILIPS разработала уникальный композитный материал для своих подошв CAREEZA. Он обеспечивает небольшой вес подошвы, равномерный нагрев, чудесное скольжение, устойчивость к механическим повреждениям. Такие утюги обеспечивают более высокое качество глажения, поскольку не заминают ткань при глажении. Если всё же ткань прилипла (хотя для этого нужно очень постараться), очистить подошву не составит особого труда с помощью мягкой губки и тёплой воды. Но у

утюгов с такими подошвами есть и свои недостатки. Керамика является дальним родственником стекла и, соответственно, это довольно хрупкий материал. Такие детали одежды, как пуговицы, кнопки и, конечно, молнии, при неаккуратном глажении могут испортить подошву, оставляя на ней царапины и сколы. После этого начинается постепенное отслаивание керамического напыления с металлической основы, что приведёт к окончательной потере утюга. Но, как известно, если аккуратно обращаться с вещью, то она прослужит долгие годы. Недавно фирмы-производители разработали утюги с ребристой поверхностью – тонкими поперечными полосками термостойкая эмаль наносится на подошву утюга. Данная разработка позволяет прекрасно отглаживать даже пересушенное бельё, концентрируя усилия и температуру на острие полоски (словно лезвие раскаленного ножа). Отверстий на подошве утюга должно быть не менее 50-70, а лучше – порядка ста. Учтите, чем больше отверстий, тем лучше результат отпаривания. Расположением отверстий на подошве фирмы-производители добиваются равномерного распределения пара по ткани и эффективного глажения. Диаметр отверстий на подошве может быть различным. Каждая фирма практикует своё хитроумное расположение и сплетение отверстий. У некоторых моделей UNIT на подошву нанесены тефлоновые покрытия, они очень хорошо скользят по тканям, совсем не “пригорают”, легко чистятся. Правда, металлические детали одежды могут оставить на нем царапины.

Зàùèтíыå ôуíкцèè утþгîâ

Утюг – это бытовой прибор, который не может быть герметично закрыт и защищен от попадания внутрь пыли, мелкого ссора и мельчайших частиц ткани. Поэтому производители были вынуждены позаботиться о защите утюга от вредных воздействий, так как они значительно сокращают время работы прибора. Кроме того, ни для кого не секрет, что качество нашей водопроводной

воды желает быть лучшим, что приводит к образованию накипи (известкового слоя внутри утюга). Так на какие же защитные функции стоит обратить внимание, чтобы «верный друг и помощник» проработал долгое время на благо всей семьи? Система очистки. Некачественная вода нашей водопроводной системы при очень высокой температуре преобразовывается в пар. В результате в утюге образуется накипь, поэтому немаловажной характеристикой, на которую следует обратить внимание при выборе утюга, является система очистки. Различают систему очистки от накипи и самоочистки. Первая есть практически у всех моделей утюгов. Она может включать картридж со встроенным противоокисным стержнем или встроенную постоянную систему. Картриджи лучше технически, но может случиться так, что через год или два, придя в магазин за картриджем, вы узнаете, что они сняты с производства и их больше не продают. А вот TEFAL используют специальную кассету со смолой, которая предотвращает появление накипи, вбирая в себя все вредные вещества из воды. Функция самоочистки от пыли, ссора и накипи активизируется при помощи нажатия кнопки «турбопар» или же другой специальной кнопки. Как пользоваться этой функцией? Очень просто: следует установить утюг на самый высокий температурный режим, подстелить газету и нажать на кнопку. Мощная

струя пара вытолкнет через дырочки ссор и накипь. Противокапельная система (drip stop). Если Вы гладите при недостаточно высоких температурах, то вода не может преобразоваться в пар. В результате возникает угроза вытекания воды через отверстия для пара на подошве утюга. Поэтому производители оснастили свои модели системой «капля – стоп». Данная система полностью исключает попадание капель на ткань. Противопожарная защита. Очень полезная дополнительная функция. Все современные модели утюгов имеют систему противопожарной защиты – Auto Shut off (автоматическое отключение прибора). Если Вы забыли выключить утюг и он в данный момент находится в горизонтальном положении (на подошве), то через 30 секунд он будет автоматически отключен системой. Если же утюг находится без движения в течение 8 мин. в вертикальном положении, то он так же будет автоматически отключен. Также утюги могут быть оснащены функцией автоматического отключения пара при прекращении глажения.

Ðåгуëяцèîííыå ôуíкцèè

Чтобы достичь оптимальной температуры и скорости подачи пара, используют регуляторы этих функций. Обычно их бывает два. Регулятор подачи пара располагается в

УТЮГÈ

Утюги различают по 3-м основным функциям: подошва, мощность и паровой удар. Торговая марка WEST соответствует мировым требованиям и предлагает широкий ассортимент своей продукции. Самыми популярными являются утюги с подошвой из нержавеющей стали. Нержавейка довольно прочна и устойчива к негативным внешним воздействиям. Функция паровой обработки является одним из основных в вашем утюге, от них в немалой степени зависит качество глажки. Функция «паровой удар» (кратковременный выброс большого количества пара) облегчит разглаживание небольших сильно замятых участков ткани. Мощность 3-я – основная функция при выборе утюга WEST: чем выше мощность, тем быстрее утюг достигает заданной температуры, эффективнее идёт парообразование, и рабочая температура после интенсивного выброса пара восстанавливается быстрее.

передней части ручки утюга, а температуру нагрева подошвы выставляют регулятором на корпусе, под ручкой Для регулировки температуры подошвы утюга на корпусе нанесены деления – своеобразные подсказки в виде точек (одна, две или три) и слов. Одна точка и надпись «nylon» и «silk» означает, что в данном режиме (75-110°С) разрешается гладить шелк, нейлон, шифон и другие легкие ткани. Две точки и надпись «wool» обозначает, что в данном режиме (105-115°С) гладят шерсть и полушерсть. Три точки и надпись «cotton» и «linen» указывают на возможность глажения в данном режиме (145205°С) хлопка, льна, твида, драпа и других тканей, которые сложно разглаживаются и требуют высоких температур. Если вы не можете определиться с температурным режимом, посмотрите бирку на изделии, на ней обязательно будет указан оптимальный нагрев подошвы утюга.

Как правило, дополнительные регуляционные функции не оказывают значительного влияния на качество глажения, но весьма влияют на удобство пользования прибором. К примеру, очень удобно , если утюг имеет функцию: ЖК-дисплей, на котором отображается выбранный режим работы. Scarlett выпустил модель SC338S Edward, которая имеет ЖКдисплей с синей/зеленой подсветкой. Утюг оснащен электронным терморегулятором и функцией автоотключения со звуковым сигналом. Довольно занятно смотрится небольшой дисплей на утюге Vitek, однако вряд ли можно назвать его практичным элементом. Дело в том, что при установке режима работы загорается красная лампочка рядом с обозначением соответствующего режима. Но общая прозрачная крышка над всеми лампочками переотражает свет и мешает определить, которая из них действительно горит в данный момент.

Система отпаривания Подача пара – следующая важная характеристика при выборе утюга. По способу подачи пара различают три вида утюгов. Первый вид – один из самых малочисленных. Эти утюги по своим свойствам приближаются к паровым станциям, подача пара которых достигает 80 г/мин. Это очень мощные утюги, которые пригодятся лишь учреждениям и многодетным семьям. Второй вид – обычный паровой утюг, подача пара варьируется от 20 до 65 г/мин, подошвы бывают разные, но в основном они выполнены из нержавеющей стали. Такой утюг подойдет любой семье. Третий вид – утюги для сухого глажения с антипригарной подошвой. Он очень легкий и компактный и прекрасно подойдет тем, кто часто переезжает с места на место. Обычно в утюгах применяются два вида увлажнения: водой через распылитель периодическим нажатием соответствующей кнопки и в виде переменной подачи пара через отверстия в подошве утюга. Чем больше отверстий, тем лучше ткань увлажняется и отпаривается. Сущес-

твует также режим усиленной, но кратковременной подачи пара – так называемый “турборежим”. Применяется он в основном для очистки отверстий в подошве утюга от загрязнения и накипи. Скорость подачи пара измеряется в граммах в минуту (г/мин). И чем мощнее утюг, тем больше скорость выброса пара. При переменной подаче пара скорость меняется в пределах от 0 до 30 г/мин, а при усиленной – от 35 до 50 г/мин. При «турборежиме» пар выбрасывается со скоростью 60 г/мин. Но все же лучше, если у утюга постоянная подачи пара и парового удара, которые необходимы для разглаживания глубоких складок: если даже и без подачи пара складка исчезла с поверхности ткани, нельзя быть уверенным, что навсегда: скорее всего, через 1-2 часа она появится снова. Спорным вопросом для Вас может стать наличие/отсутствие функции вертикального отпаривания. Если вы гладите шторы, не снимая их с карниза, а пальто и пиджаки – с вешалки, то такая функция вам понадобится (MOULINEX, BRAUN, PHILIPS, ROWENTA, TEFAL). Но в любом случае лишней она не будет. К тому же, модели с мощным паровым ударом уже подразумевают и наличие вертикального выброса пара. У утюгов BRAUN пар выходит не только из подошвы, но и из носика утюга, чем заметно облегчает разглаживание таких участков одежды, как манжеты, воротники и карманы, а также заглаживание стрелок на брюках. Обратите внимание: если у утюга максимальная степень подачи пара достигает 15 г/мин., вряд ли Вы сможете с его помощью отгладить толстую ткань. Желательно и наличие регулировки паровой подачи, так как для разных типов ткани требуется и разная интенсивность. Некоторые фирмы вообще не указывают таких параметров.

Резервуары для воды Прогресс не стоит на месте, и теперь не надо трясти утюг около уха, чтобы определить количество воды внутри. Хорошо, если резервуар у утюга прозрачный – всегда видно, сколько воды осталось. Также желательно наличие крышечки у от-

верстия, в которое заливается вода, чтобы при глажении вода не выплескивалась наружу. Такой нюанс учли фирмы PHILIPS, ROWENTA, TEFAL, UFESA, UNIT. Чем больше резервуар, тем дольше утюг сможет осуществлять отпаривание в автономном режиме, то есть без дополнительного наполнения резервуара водой. Самые распространенные модели – с емкостью на 250 мл. Самый большой резервуар на сегодняшний день – 350 мл (утюги компании Siemens). Причем, следует учесть, что нельзя заливать воду в емкость резервуара при включенном утюге.

Шнур питания Именно через шнур питания электричество поступает в утюг. В первую очередь обратите внимание на длину шнура. Не очень удобно пользоваться утюгом с недостаточно длинным шнуром. Хорошо, если длина шнура 2,5-3 метра. В противном случае особое внимание следует обратить на крепление шнура к корпусу. Многие производители используют шарнирные крепления, которые позволяют поворачивать кабель на 360 градусов. Кроме того, хорошо, если шнур будет термостойким. Многие фирмы предусматривают на корпусе утюга место для намотки шнура. Полезной функцией оказалось автоматическое втягивание шнура. Она не только обеспечивает удобство хранения утюга, но и позволяет регулировать длину шнура при глажении, делая сам процесс значительно комфортнее. В последнее время получили распространение модели на специальных подставках, у которых электрический провод подключён не к самому утюгу, а к подставке (по принципу современного электрического чайника). Таким образом утюг нагревается, только будучи установлен на ней. Стоят такие утюги несколько дороже, но такая конструкция обеспечивает максимальную пожаробезопасность, и при работе Вам не мешает провод. Существуют беспроводные утюги (Panasonic NI-L45NS). Они полностью обезопасили процесс глажения и сделали его максимально удобным, поскольку не мешает провод, не бол-

тается под рукой, не цепляется за ткань, не закручивается. В таких приборах кабель подключен не к самому утюгу, а к подставке. Для того, чтобы нагреть утюг, его нужно установить на подставку. Стоят такие утюги несколько дороже обычных. Такие утюги быстро отдают тепло, и для подогрева их необходимо периодически возвращать на подставку.

Эðгîíîìèкà Эргономические свойства утюгов не менее важны, чем все вышеописанные опции. Многим хозяйкам, особенно в больших семьях, приходится переглаживать целые ворохи белья. Естественно, устают руки. Поэтому фирмы-производители утюгов уделяют удобству использования особое внимание. Форму ручки утюга делают с характерными выпуклостями, повторяющими форму руки. У некоторых утюгов ручка оснащена специальными прорезиненными вставками, чтобы рука не потела и не скользила. Прежде чем купить утюг, обязательно подержите его в руках – удобная ручка сохранит немало ваших сил. А лучше не просто подержать утюг в руках, а вообразить себе, как вы будете им гладить, совершая горизонтальные движения на высоте, соответствующей гладильной доске. Обязательно нужно понажимать на все кнопки и попробовать, насколько удобно работать переключателями. Важно оценить, не мешает ли шнур и удобно ли расположена каждая кнопка.

Äèзàéí Дизайн также играет немаловажную роль. Ведь не секрет, что нередко решение о покупке мы принимаем потому, что нам понравился внешний вид модели. Сегодня все фирмы предлагают утюги с плавными линиями корпуса, различных цветовых решений и конфигурации, со съемным или стационарным резервуаром для воды, который изготавливается из красивого цветного полупрозрачного пластика. Мировые производители стремятся расширить ассортимент мелкой бытовой техники, разрабатывают новые технологии производства и усовершенствуют существующие. Вот некоторые из них.

Утþг-àâтîìàт Автоматические программы работы теперь есть и в утюгах. Первой ласточкой стала функция Program 8 утюгов Tefal: это восемь запрограммированных режимов глажения для установки правильной температуры подошвы и силы пара в соответствии с выбранным типом ткани, от самой деликатной до самой плотной. Автоматический выбор сочетания «температура – сила пара» исключает риск повреждения ткани. Установка режима производится одним нажатием пальца на регулировочный рычажок. Дисплей в передней части утюга позволяет видеть выбранную программу. Станция на столе Паровая станция отпаривает вещи гораздо лучше простого утюга. Ведь благодаря наличию специальной емкости – бойлера станция обеспечивает более мощную и продолжительную подачу пара. Например, гладильная система IC 800 от Kenwood имеет производительность по пару 140 г/мин. Время готовности пара в бойлере объемом 0,7 л составляет всего 2 минуты 30 секунд. Вот что значит мощность бойлера 1400 Вт! Не желаете загромождать квартиру паровой станцией? Специалисты Bosch разработали компактные паровые станции, где в одном приборе объединены все преимущества гладильной системы и утюга с пароувлажнением. При этом прибор внешне ничем не отличается от обычного утюга. Основное преимущество компактной паровой станции перед обычными утюгами с парообразованием – высокий уровень постоянного пара как в горизонтальном положении, так и в вертикальном. Это стало возможно благодаря встроенной в корпус прибора помпе, которая непрерывно подает в парогенератор определенное количество воды, поэтому давление пара не снижается в процессе работы. Стильный и элегантный дизайн и динамические характеристики придают компактной станции неограниченную мобильность на гладильной доске. Покрытая слоем эмали легкая алюминиевая подошва Titanium

Гладильный автомат Dressman (Siemens)

glissee, в состав которой входят частицы титана, обеспечивает легкое скольжение по поверхности ткани. Благодаря системе защиты от скапывания «Капля-стоп» можно без опаски гладить деликатные ткани. Чувствительный сенсор температуры подошвы с высокой точностью автоматически перекрывает подачу воды в парогенератор при низкой температуре.

лþäè è ìàíåкåíы Автомат для глаженья сорочек Dressman от Siemens заметно облегчит вашу жизнь. Это идеальное решение для тех, кто хочет соответствовать деловому стилю. Он освободит вас от трудоемкого и нелюбимого многими процесса и подарит свободное время для других, более приятных занятий. Dressman действует просто, но с умом. Вы надеваете выстиранную сорочку на гладильный манекен, из-

24 ВОПРОСА при выборе утюга 1 2

4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24

Перед покупкой прежде всего решите: Утюг какой мощности Вам нужен? Чтобы опредилиться с этим вопросом, ответьте, для чего именно Вам нужен утюг? • если у Вас большая семья и гардероб до отказа забит одеждой, незаменим будет утюг с максимальной мощностью 2000-2400 Вт и паровой подачей. Можно даже приобрести паровую станцию, с которой время глажения сократится до минимума. • если же Вы – человек одинокий, то вам вполне хватит утюга средней мощности 1500 Вт. Какое именно качество подошвы играет для вас главную роль – прочность или легкость скольжения? • прочность – нержавеющая сталь и сплавы металлов • скольжение – керамика и металлокерамика • скорость нагрева – алюминий Как распределяется тепло? По всей поверхности подошвы? Количество отверстий на подошве утюга: чем больше, тем лучше результат отпаривания? В течение какого времени поддерживает заданную температуру? Обратите внимание на многообразие функций: Система очистки от накипи; Функция самоочистки; Противокапельная система; Противопожарная защита; Регулятор подачи пара Регулятор температуры подошвы утюга Какой способ подачи пара? Постоянная или переменная подача пара. Наличие парового удара? Какая максимальная степень подачи пара? Наличие/отсутствие функции вертикального отпаривания Какой вид увлажнения? Объем резервуара для воды? Наличие крышечки на резервуаре? Наличие и длина шнура Способ крепления шнура Термостойкий шнур Автоматическое втягивание шнура

готовленный из высококачественного парашютного шелка. Включаете нужный режим — и все. Dressman автоматически продувает теплый воздух сквозь материал. Волокна ткани распрямляются, и сорочка разглаживается аккуратно и бережно. Автомат можно использовать для глаженья всех мужских сорочек с длинными и короткими рукавами, с размерами от 35 до 50 (от XS до 4XL соответственно), а также для женских блузок размерами от S до XXL. Вы можете освежить на манекене куртки и пиджаки, которые долго не носили, или просушить их теплым воздухом, если попали под дождь. Устройство Pret-a-porter от Whirlpool позволит вам освежить одежду, которая еще не требует чистки, но выглядит небезупречно. Pret-a-porter разглаживает вещи, устраняет запахи, используя при этом только пар. Это быстрый и практичный способ придать первозданный вид вашим вещам, не посещая химчистку. Все, что от вас требуется, – залить воду (275 мл для самых плотных тканей и всего 150 мл для шелка) в резервуар прибора и включить его. Цикл паровой обработки одежды длится от 20 до 40 минут, в зависимости от типа ткани, а сухая обработка — около 30 минут.

CONFORT VAPO Гладильная система CONFORT VAPO – это профессиональное глажение дома. Гладильная система Confort Vapo имеет все функции, которые к настоящему моменту изобретены в области глажения. А еще гладильная система Confort Vapo имеет несколько уникальных функций, которые являются ноу-хау фирмыпроизводителя и не присутствуют ни в одной из представленных на рынке гладильных систем! Функция подогрева Функция подогрева гладильной доски облегчает глажение. Благодаря эффекту производимого жара, Вы получаете хорошо отглаженное с обеих сторон и сухое белье. Широкая подогреваемая поверхность гладильной доски покрыта мольтоном и чехлом из ткани для профессионального употребления. Рабочая

поверхность гладильной доски состоит из стальных петель, обработанных катафорезом, чтобы обеспечить постоянную антикоррозийную защиту. Функция вакуума В рабочую поверхность гладильной доски встроен вентилятор. Когда вентилятор работает в режиме вакуума, ткань как бы «присасывается» к гладильной доске. Благодаря плотному прилеганию ткань не скользит и не заминается, что позволяет точно и быстро делать идеальные складки на брюках и юбках. Функция наддува Когда вентилятор работает в режиме наддува, то образуется воздушная «подушка». Эта функция служит для глажения особенно деликатных тканей, например, шелка или велюра. Положите вещь на рабочую поверхность гладильной доски с включенным наддувом и гладьте ткань при помощи парового утюга, держа его на расстоянии 3-4 см. Таким образом, не будет прямого контакта между подошвой утюга и тканью и, соответственно, риска следов блеска, ожогов ткани или нежелательных складок. Профессиональный паровой утюг В комплект входит паровой утюг с пробковой ручкой и алюминиевой подошвой, в которой имеются проточки-лабиринты для вторичного подогрева пара. Уникальная кнопка на ручке утюга позволяет регулировать работу гладильной системы одним нажатием пальца. Функция вертикального отпаривания (глажения) Мощный парогенератор и высокое давление обеспечивает возможность гладить вертикально. Гладить вертикально можно с помощью парового утюга либо с помощью специальной паровой щетки. Всего несколько секунд – и Ваш костюм или пальто будет выглядеть так, будто Вы только что получили его из химчистки. Паровой пистолет заменяет химчистку Паровой пистолет удаляет с тканей пятна различного происхождения легко и быстро. С помощью парового пистолета также можно пропарить швы.

Конструкция, продуманная до мелочей, придает гладильной системе особенную прочность, прекрасную устойчивость и долговечность. Высота гладильной доски регулируется по 8 позициям: от 70 см до максимальной высоты 92 см. Уникальная конструкция ножек позволяет исключительно комфортно гладить сидя. Мобильность и компактность гладильной системы Гладильная система легко складывается и может храниться вертикально, занимая минимум пространства. С помощью специальных колесиков гладильную систему очень легко передвигать в нужное место. Все поглажено? А теперь гладильная система займется уборкой дома! Парогенератор (пароочиститель) легко отсоединяется от гладильной системы и может использоваться самостоятельно для уборки помещений. Парогенератор (пароочиститель) имеет колесики, благодаря чему легко передвигается по дому. К парогенератору (пароочистителю) прилагается комплект специальных насадок. С помощью пара можно легко, без использования каких-либо химических средств, почистить практически любые поверхности: раковину, душевую кабину, унитаз, кафель, плиту, зеркала, окна, пол и многое другое. Возможности пара практически безграничны.

Отпариватель Отпариватель Digital Steamer предназначен для чистки и вертикального отпаривания изделий из легких и средних тканей. Отпариватель используется как профессионалами, так и в быту. Незаменимы отпариватели для дома, когда необходимо быстро разгладить висящий на плечиках пиджак или брюки, легкие женские платья и блузки. Трикотажные вещи, обработанные паром приобретают объем и приятную”пушистость”. Быстро и без проблем решается вопрос чистки и глажки штор. При обработке мягкой мебели пар не только разглаживает помятости, но и уничтожает пылевых клещей. Приобретая отпариватель, Вы существенно облегчаете и упрощаете свою жизнь.

м е л кая Б Ы Т О В А Я Т Е Х Н И К А

ВЕТЕР ПЕРЕМЕН Сегодня на прилавках магазинов представлен огромный ассортимент фенов, начиная с простеньких моделей и заканчивая мощными приборами со множеством дополнительных функций и насадок. Что ж, немудрено и запутаться в таком разнообразии, а ведь так необходимо подобрать себе именно ту модель, которая бы отвечала всем желаемым требованиям! Итак, прежде чем покупать фен, определитесь, для какой цели он необходим – просто для сушки волос, для сушки и придания объема или же для сушки и укладки волос в прическу? Ведь в зависимости от этого фены условно делятся на три категории: фены-концентраторы, феныдиффузоры и фены-щетки.

Фены-концентраторы Это самые простые и недорогие фены с одной насадкой-концентратором, которые обеспечивают быструю сушку волос. Выпускаются они всеми производителями фенов и чаще всего как дорожные, так что эти модели весьма компактны и их можно взять с собой в любое путешествие. Особый интерес представляют модели фирм-производителей: BRAUN, ROWENTA и MELISSA. Если прическа не требует особой укладки, то для сушки волос, кроме фена с концентратором, может понадобиться только щетка: плоская – для гладкой укладки и круглая – для волн и кудрей. При этом расчесывать необходимо каждую прядь, направляя на нее поток воздуха с помощью концентрирующей насадки. Помните, что волосы следует сушить от корней к концам. Если хотите придать волосам объем, приподнимите их руками, начиная с затылка, и сушите на самом мощном скоростном режиме фена.

Фены-диффузоры Фен с насадкой-диффузором (или «пальчиками») стал настоящим открытием в парикмахерском деле. С его помощью можно освежить

естественные кудри, оживить химическую завивку, а также придать любой объем прямым волосам! Наиболее удачными моделями этого ряда считаются фены фирм Rowenta и Braun, у которых «пальчиковые штырьки» покрыты резиной и длина «пальчиков» в центре меньше, чем по краям. Самый простой диффузор, классический, снабжен неподвижными «пальчиками» с отверстиями для воздушного потока. Заметьте, если «пальцы» такой насадки короткие, то она предназначена для мягкой сушки, если длинные, то сможет

Полезные советы:

1. Расстояние между волосами и феном должно быть не меньше 5 см. 2. Высушивайте волосы постепенно – проводя феном от корней к кончикам. 3. Направляйте струю воздуха так: от затылка вперед, спереди к затылку и с боку. 4. Перед сушкой можно пользоваться специальными средствами, защищающими волосы при просушивании и расчесывании. 5. Не сушите слишком горячим воздухом тонкие, кудрявые или ослабленные химической завивкой волосы. 6. Феном нельзя пользоваться в ванной: во влажной атмосфере может произойти короткое замыкание. 7. Нельзя фен погружать в воду, а также браться за него мокрыми руками. 8. Фен – мощный прибор, поэтому не включайте его в маломощные розетки для бритв, которыми оснащаются современные ванные комнаты. 9. Многие фены снабжены защитой от перегрева. Если фен перегревается, включить его можно только спустя некоторое время, поэтому не пытайтесь что-либо предпринять, пока фен не остынет и не будет готов к работе вновь.

придать и объем. Компания PHILIPS представила на наш рынок пока что самую совершенную модель фена с диффузором. Другой достойный внимания фен – это фен с активным диффузором фирмы ROWENTA. Фены некоторых фирм обладают неоспоримым преимуществом – датчиком влажности, который защищает волосы от перегрева. Обычно волосы содержат определенное количество влаги (около 15%), что и придает им блеск, мягкость и здоровый вид. А при сушке феном их можно пересушить, и со временем они могут стать сухими, ломкими и трудно поддающимися укладке. Для решения этой проблемы и был создан датчик влажности, определяющий температуру воздушного потока. Действует он так: как только влажность воздуха понижается (когда волосы подсохли), фен автоматически переходит в режим деликатного подсушивания. Результат: таким прибором просто невозможно пересушить волосы. Диффузор «2 в 1» имеет систему контроля над потоком воздуха. Эта система представляет собой вращающийся диск, с помощью которого можно установить либо режим «объем», либо режим «щадящий». Первый режим помогает придать волосам максимальный объем путем направления воздуха через специальные «пальцы» к корням волос. Другой режим предназначен для создания естественных причесок. В этом случае воздух выходит не через «пальцы», а через поверхность диффузора, создавая при этом мягкий и нежный поток.

ДЛЯ ВАШИХ ВОЛОС! Хотите придать прическе особую пышность? Тогда Вам нужен фен с активным диффузором. Воздушная струя, проходя через резиновую мембрану, приводит в движение «пальчики», и они поднимают волосы у корней. Но такая модель хороша только для обладательниц коротких или средней длины волос. Длинноволосым же дамам подойдет диффузор в виде вибронасадки, длинные «пальцы» которой вибрируют, создавая объем. Диффузор с функцией TWIST предназначен для создания волнистых волос. При повороте кольца насадки волосы захватываются «пальцами» и высушиваются в таком положении. Поддержать форму вьющихся волос и волос с химической завивкой поможет чашеобразный диффузор со съемным диском, который можно вставлять как стороной с «пальцами», так и стороной без них. Прелесть этой насадки заключается в том, что Вы сможете самостоятельно подобрать температуру и скорость воздушного потока в зависимости от типа ваших волос.

Фены-щетки Такие приборы еще называют стайлерами, они сочетают в себе многофункциональность фенов и удобство парикмахерских инструментов. Чаще всего стайлеры используют для укладки волос. Достоинством таких фенов являются всевозможные насадки, выполняющие разные функции: насадка-расческа специально предназначена для расчесывания мокрых волос, а насадка «греющая рука» – для придания пышности. Уложить и придать блеск волосам можно с помощью атласной щетки. Созданием объема и волн «занимается» фасонная универсальная щетка. Превратить ваши волосы в крупные локоны может смешанная щетинная щетка, а если хотите удивить всех каскадом струящихся мелких кудрей, воспользуйтесь щетинной щеткой с убирающимися зубчиками, причем

возможность запутывания волос здесь совершенно исключена.

Мощность фена Главный козырь при выборе фена – его мощность. Но, как показывает практика, большая мощность остается невостребованной, и пользоваться Вы будете в большинстве своем минимальным положением или в лучшем случае средним, заплатив при этом за дорогой мощный фен. Кстати, оптимальная мощность фена – 1400 Вт. На рынке представлены модели от 200 до 2000 Вт, причем увеличение мощности прибора не влияет впрямую на его стоимость. Да, мощный фен высушит волосы быстрее на 1-2 минуты, но при этом Вы рискуете, во-первых, не успеть уложить прическу, а во-вторых, просто обжечь волосы и кожу головы. При частом пересушивании кожи головы появляется риск появления перхоти. Кроме того, мощные фены не рекомендуют тем, у кого тонкие волосы. Для нормальных волос и повседневных нужд хорошим вариантом будет приобретение фена мощностью 1200-1600 Вт. Менее мощные фены для тех, кто ищет дорожный фен (обычно они имеют невысокий показатель) и для тех, у кого совсем мало опыта в укладке волос. Более мощные, соответственно, для профессионалов-виртуозов.

Температура и скорость

Следующие технические характеристики, на которые следует обратить внимание, – какое количество скоростей и температурных уровней есть у модели. Имея фен с несколькими режимами, Вы сможете регулировать напор струи воздуха и изменять ее температуру от теплой до горячей. Чем их больше, тем больше можно составить комбинаций для сушки и укладки волос, тем больше свобода творчества. Некоторые производители дают специальные, фирменные названия этой функции.

Например, Rowenta создала систему Thermo Optimum, позволяющую сушить и укладывать волосы разной структуры и длины, установив нужный температурный режим, не оказывающий вредного воздействия на здоровье волос. А фены фирмы Braun оснащаются системой Hair Protect, которая также подразумевает возможность изменения температурных установок и воздушного потока, что сохраняет блеск и здоровый вид волос. Отметим еще одно качество, которым обладают многие модели фенов. Речь идет о функции подачи холодного воздуха («cool»). Делая укладку, вы сначала высушиваете локон требуемой формы, а потом секунд на пятнадцать включаете режим «cool», чтобы закрепить результат. Но как определить, высохли ли волосы и пора ли включать холодный обдув, чтобы их не пе-

14 ВÎПÐÎСÎВ

- с насадкой-диффузором

чику, расположенному в барабане фена. Датчик постоянно отслеживает содержание влаги в волосах и как только они начинают высыхать, автоматически переходит на более низкий, щадящий температурный режим (до 50°С), что позволяет избежать риска пересушивания волос. Загорается красная лампочка – значит, волосы высохли.

- с простым диффузором

Пèñтîëåт èëè цèëèíäð?

пðè âûбîðå фåíà 1 Категория фена:

• фены-концентраторы • фены-диффузоры:

- диффузор «2 в 1» - с активным диффузором - диффузор с функцией TWIST • фены-щетки 2 Мощность фена, Вт 3 Количество скоростей 4 Количество температурных

уровней 5 Количество режимов для суш-

ки и укладки волос? 6 Функция подачи холодного

воздуха 7 Функция ионизации воздуха

в фене 8 Комплектация насадками 9 Наличие стайлера 10 Нужен ли фильтр в фене? 11 Возможность легкой чистки

фильтра 12 Материал, из которого изго-

товлен фен 13 Форма и дизайн фена 14 Вес фена ресушить? Новая модель фена от Philips способна решить эту проблему. «Умный фен» использует сенсорную технологию – активную систему слежения для контроля уровня влажности волос. Эта система сама узнает о том, что волосы достаточно высушены. Происходит это благодаря инфракрасному дат-

Выбирая фен, не забудьте обратить внимание и на его форму. От того, какую модель вы выберете, зависит, насколько комфортно Вам будет им пользоваться. Современные фены выпускаются в основном в двух видах: пистолет и цилиндр. Фен-пистолет имеет ручку, которая расположена под углом к основной части, большая часть профессиональных фенов имеют такую форму. Однако то, что является достоинством для профессионалов, приносит некоторые неудобства в быту: чтобы самостоятельно пользоваться таким феном, нужно иметь некоторый навык. Начинающим осваивать мастерство укладки на дому лучше приобрести фен-цилиндр. Он по весу гораздо легче, а рука при пользовании им не так устает. Кроме того, фен цилиндрической формы не сковывает движения кисти и позволяет придавать струе воздуха различные направления. Если же предыдущий фен был в форме пистолета, не стоит переходить на «цилиндр» – он, наверняка, покажется неудобным.

Тàкèå ðàзíыå íàñàäкè Если Вы будете не только сушить волосы с помощью фена, но и делать укладки, нужно с особенной тщательностью выбирать набор насадок, коим обладает та или иная модель. Почти все фены имеют в комплекте две насадки: концентратор и диффузор (о них рассказывалось раннее). Кроме диффузора и концентратора, выпускаются разнообразные насадки в виде щеток. Фены с набором таких насадок обычно не очень мощные и предназначены в первую очередь для укладки. • Насадка в форме половинки круглой щетки пригодится волосам

ÔЕÍЫ

Как утверждают производители, мощность – главное достоинство дорогого фена. Но не надо забывать,чтонескольковыигранныхсекунд– не самоцель для укладки волос. Если у вас густые длинные волосы, а ритм жизни таков, что на счету каждая минута, тогда, конечно, 1600 ватт – это не роскошь, а необходимость. Обязательным аксессуаром для любого фена является щелевая насадка, или концентратор. Главное ее назначение: направить воздушный поток на локон и при помощи расчески сформировать прическу. Назначение же самой модной нынче насадки-диффузор – изначально был создан и остается таковым и поныне как приспособление для более быстрой сушки. Полезная вещь для фена – большое количество регулировок. Обычно делают отдельные регуляторы для изменения мощности и силы обдува, с двумя-тремя положениями на каждом. Отдельных слов заслуживает так называемый “холодный выстрел” – обдув холодным воздухом для сильной фиксации прически. Фен без этой функции уже не фен. Используя концентрирующую насадку, завитую прядь волос сначала подсушивают горячим воздухом, а потом фиксируют холодной волной в течение четверти минуты. Для тех, кто по-настоящему заботиться о своей прическе, такая кнопка холодного обдува просто незаменима.

с химической завивкой, если завитки понадобится распрямить. Насадка-половинка легко приподнимает волосы от корней и выглаживает пряди. • Стандартная круглая щетка с пластмассовыми зубцами – для создания локонов. • Насадка-расческа – для ухода, сушки и придания объема. • Широкая расческа – для сушки и укладки. • Стандартные щипцы – для завивки локонов. • Щипцы малого диаметра – для завивки мелких локонов. • Круглая щетка с натуральной щетиной – для придания волосам блеска. • Щетка с убирающимися зубчиками – создание локонов, исключена возможность запутывания волос.

Èîíèзàцèя Многие современные модели фенов оборудованы функцией ионизации. Эта система призвана бороться с негативным воздействием положительных ионов на волосы, насылая на них поток отрицательных, нейтрализуя их, а заодно удерживая влагу. Включив кнопку ионизации во время укладки, Вы облегчите себе работу и сможете придать прическе дополнительный блеск, ведь отрицательные ионы приглаживают чешуйки и снижают уровень статического электричества. Philips предлагает решение данной проблемы с помощью программы Powerprotect Ion, которая существенно увеличивает количество отрицательно заряженных ионов, подавая их с потоком воздуха. Эти отрицательные ионы нейтрализуют положительный заряд волос и снимают статическое электричество. В результате волосы становятся более гладкими, более послушными и сохраняют нужную форму прически.

Ðåжèìы Одна из важнейших характеристик фена – количество различных режимов работы. Чем больше вариантов установки температуры и скорости воздушного потока, тем более привлекательной кажется модель и проще подобрать опти-

ÔЕÍЫ

Binatone продолжает совершенствовать фены. Новые модели выпускаются с пониженным уровнем шума и конструктивными доработками, делающими уход за прибором в домашних условиях более удобным. Также новые модели оснащены кнопкой охлаждения и диффузорами. Компактная модель HD -1603 выпускается для любителей активного образа жизни – ее легко взять с собой в бассейн или путешествие. Модель HD -1803 – самый многофункциональный вариант фена, предназначенный для укладок любой сложности. Самая мощная модель HD -2003, работающая в 3 температурных режимах, на 2 скоростях и оснащена кнопкой “ Turbo”.

мальный режим работы. Хорошие фены имеют две или три скорости воздушного потока и три уровня нагрева: слабый – для сушки тонких и нежных волос, средний – для нормальных, и третий, самый мощный, – для укладки. Почему так важно количество режимов? Дело в том, что по правилам парикмахерского искусства правильная прическа получается, если накрутить прядь волос на расческу и просушить ее горячим воздухом. Для того, чтобы закрепить полученный локон, его необходимо остудить холодным воздухом. Если этого не сделать, то локон быстро потеряет форму. Производители фенов стараются это учесть.

Íàäåжíîñть è бåзîпàñíîñть

Выбирая фен, мы мечтаем о том, чтобы он прослужил как можно дольше. Для этого он как минимум должен быть изготовлен из жаростойкой и прочной пластмассы, и тогда можно надеяться, что фен не расплавится от долгой работы и не расколется, если вдруг упадет. К сожалению, внешне отличить плохой пластик от хорошего очень трудно, практически невозможно. Зачастую и в сертификате качества ничего не говорится о том, из какого материала изготовлен фен. Поэтому при покупке фена в первую очередь необходимо обращать внимание на то, кем он произведен. О качестве прибора можно не волноваться, если он изготовлен фирмой, которая выпускает не только бытовые, но и профессиональные фены. В пользовании феном есть свои маленькие хитрости. Это крючки для подвешивания, накладки для того, чтобы фен не скользил и не падал с гладкой поверхности. Некоторые модели имеют в комплекте еще и специальную подставку для фиксации фена в рабочем положении на стене или столе. О качестве фена говорит и наличие фильтра. При своей работе фен засасывает волосы, пыль – работает как маленький пылесос. Забитый фен работает с натугой и может даже перегореть. Поэтому выбор всегда стоит отдавать фенам с легкодоступным для чистки фильтром.

ÔЕÍЫ В модельном ряду фенов торговой марки Scarlett представлен широкий спектр моделей, отличающихся функциональной насыщенностью, цветовой гаммой и мощностью. Выделим лишь некоторые наиболее интересные новинки.

SC-278

С помощью фена SC-278 к вопросу укладки волос в домашних условиях можно подойти вполне профессионально. Помимо высокой мощности (2000 Вт), он снабжен специальной насадкой-концентратором с зауженным соплом для направленной укладки. Два режима мощности работы и три уровня температуры потока позволят обеспечить бережный и эффективный уход для волос всех типов. Возможность обдува холодным воздухом позволяет зафиксировать только что созданные локоны и «волны» с помощью приема, которым пользуются профессионалы: воздействием на волосы холодным воздухом сразу после горячего. Фен оснащен функцией ионизации: встроенное в фен устройство генерирует отрицательные ионы, снимающие с волос статический электрический заряд. Обработанные ионизированным потоком воздуха, волосы быстрее сушатся, становятся здоровыми, не подверженными воздействию стресса. Благодаря удобной конструкции ручки и специальной обработке элементов корпуса прибор очень удобно держать в руке. Для безопасного использования предусмотрены автоматическое отключение при перегреве и защита шнура от перекручивания.

SC-1076

Еще одна новинка – фен SC-1076 понравится любителям путешествий. Этот компактный представитель модельного ряда Scarlett снабжен удобной поворотной ручкой, поэтому займет минимум места в Вашем багаже. Несмотря на свои скромные габариты, прибор оснащен достаточной для эффективной укладки мощностью 1400 Вт, двумя режимами мощности потока воздуха и холодным обдувом. Для безопасности использования прибор оснащен функцией защиты от перегрева, а для дополнительного удобства – защитой шнура от перекручивания и петелькой для подвешивания.

мЕлКАЯ БЫТОВАЯ ТЕХНИКА

ÄлЯ лЕÄÈ È ÄЖЕÍТЕлÜÌЕÍÎÂ Тàк уж Пðèðîäà ðàñпîðяäèëàñь, чтî у ìужчèí è жåíùèí åñть îäíà îбùàя пðîбëåìà – íåжåëàтåëьíыé ðîñт âîëîñ íà тåëå (жåíñкèé ñëучàé) è ëèцå (пðîбëåìà ìужчèí). È кàк тîëькî ñ этèì бîðîтьñя?

ÄлЯ лЕÄÈ Современная женщина сегодня прекрасно знает, как и чем можно удалить волосы. Поэтому не будем вдаваться в суть всех способов, нас ведь интересует только эпиляция. Эпиляция стала популярной благодаря продолжительной эффективности и гигиеничности. Осуществляется она с помощью электрического вибрационного эпилятора, действие которого основано на механическом выдергивании волосков с корнем. Если пользоваться эпилятором регулярно, хотя бы раз в месяц, процедура не будет занимать много времени и доставлять сильную боль. Эпиляция выполняется по мере роста волос.

Пðèíцèп ðàбîты эпèëятîðà

Качество эпиляции напрямую зависит от качества эпилятора. Поэтому нельзя не сказать о самих приборах и об их ассортименте. Принцип действия любого эпилятора заключается в следующем: несколько пар металлических дисков вращаются и, соприкасаясь, захватывают волоски как щипчики, удаляя их с корнем. Это называют мультипинцетной системой. Она дает возможность захвата даже самых коротких (до 0,5 мм) волосков. Существуют простые модели бюджетного класса. Их можно порекомендовать женщинам с «непроблемной» кожей и редкими волосками. Обратите внимание на модельный ряд эпиляторов компании PHILIPS HP. Это, возможно, единственные односкоростные эпиляторы. Их преимущества – доступная цена.

Ðàзíîîбðàзèå ìîäåëåé è èõ ôуíкцèè Для начала отметим, что желательно, чтобы в эпиляторе было, по крайней мере, 2 скорости. Таким образом, Вы сможете выбрать более интенсивный режим для эпиляции менее чувствительных мест. Практически все модели оснащены двух- или трехскоростной пинцетной системой. Первая скорость (более низкая) предназначена для коротких или тонких волос. Если такие волоски удалять на высокой скорости, то волоски просто обрываются, а не удаляются. При небольшой скорости такие волоски выдергиваются с луковичкой. В тех местах, где волосы более длинные и жесткие, лучше использовать вторую скорость. Этим волоскам более сильные рывки не страшны, а при высокой скорости время эпиляции и связанные с ней неприятные ощущения сокращаются. Мультипинцетная система Satinelle фирмы PHILIPS обладает 21 вращающимся диском, которые при первой скорости совершают 600 щипков в секунду, а при второй – 733 щипка.

У фирмы BRAUN эта система называется Silk-epil. У нее, кроме 20 независимых друг от друга пар вращающихся дисков и двух скоростей, имеются 2 варианта установки степени захвата пинцетов: степень захвата 1 – для тонких волос, степень захвата 2 – для нормальных или жестких волос. Еще одна мультипинцетная система – Precision фирмы ROWENTA. Она состоит из 32 пар щипчиков и 4 рядов двойных щеточек, подающих волоски. ROWENTA выпускает как двухскоростные эпиляторы, так и односкоростные, которые немного проще, но дешевле.

Как избежать боли и раздражения?

Главными недостатками эпиляции являются боль и риск раздражения кожи. Но прийти на помощь женщинам в борьбе за красоту – главная обязанность фирм-изготовителей. Поэтому и появляются эпиляторы с различными насадками и щипчиками. Если Вы хотите только начать пользоваться эпилятором, стоит купить модель с системой для начинающих Easy Start. Ее особенность состоит в том, что при эпиляции используется меньшее количество пинцетов, поэтому процедура становится менее болезненной Для разрешения этой же проблемы производители с каждой новой моделью усовершенствуют системы, направленные на уменьшение болезненных ощущений. Компания PHILIPS разработала своеобразный обезболивающий механизм, представляющий собой мягкую резиновую щеточку, которая единым постоянным движением расслабляет кожу, подобно приятному массажу эта система воплощена в моделях новой серии Super Sensitive. В них, в зависимости от чувствительности кожи, можно регулировать обезболивание по двум степеням, изменяя интенсивность массажа. В серии эпиляторов Epil Active фирмы ROWENTA применена по-

добная система обезболивания – интегрированные в головку стерженьки, маскирующие болевые ощущения. Также для уменьшения болезненных ощущений существуют такие приспособления, как массирующая насадка и охлаждающая насадка. При применении массирующей насадки перед пинцетами кожа массируется, таким образом, удаление волосков становится менее ощутимым. Охлаждение рекомендуется, если у Вас чувствительная кожа. При этом так же, как и при использовании массирующей насадки, уменьшаются болевые ощущения. Эпиляция идеально подходит для удаления волос на ногах и руках, всего за несколько раз в месяц получается продолжительный эффект. Но она из-за болевых ощущений не подойдет для эпиляции линии бикини и подмышечных впадин. В этих местах слишком много нервных окончаний и для них рекомендуется, прежде всего, бритва. Получается, что приобретение достаточно дорогого эпилятора не решает проблемы лишних волос полностью. Выход из этого положения нашли сами производители. Например, компания PHILIPS выпустила новую модель эпилятора, которая предназначается не только для рук и ног, но, благодаря новой прецизионной крышке, может использоваться для эпиляции в подмышечных впадинах и по линии бикини. Прецизионная крышка уменьшает количество активных пинцетов с 5 до 2 и растягивает кожу во время эпиляции, а отрегулированный обезболиватель удобен для использования и в чувствительных труднодоступных участках тела. С помощью насадки Efficiency Pro обеспечивается оптимальный угол эпилятора к поверхности кожи – 90 градусов. Насадка ОptiTrim позволяет укоротить волосы до идеальной длины для дальнейшей эпиляции. Мы готовы рассказать, наверное, о самом дорогом и необычном эпиляторе компании PHILIPS – SATIN

ICE TOTAL CARE HP 6433/PB. В комплект к нему входит специальная емкость-охладитель. Принцип работы таков: перед использованием охлаждающая емкость замораживается, а затем устанавливается на эпилятор. Специально разработанный охладитель для кожи позволяет охлаждать ее непосредственно перед удалением волосков. Этот эпилятор идеален для людей с чувствительной кожей. Если даже во время эпиляции у Вас выступила кровь или поранилась кожа, то холод тут же прекратит кровотечение и снимет боль. Специальная насадка для ухода за кожей позволяет эффективно удалять омертвелые клетки кожи и снижает риск врастания волосков. Приобретая эпилятор, обратите внимание также на дополнительные аксессуары. Так, например, все модели PHILIPS комплектуются щеточками и дорожными чехлами. Не будет лишним встроенный заряжаемый аккумулятор – Ваш эпилятор может быть полностью автономным. И, конечно, эпилятор должен иметь удобную форму.

ДЛЯ ДЖЕНТЕЛЬМЕНОВ

Что же относительно «мужского вопроса», то неопрятная щетина никогда не была в чести у джентльменов. В былые времена для борьбы с ней применяли ножи, топоры и пламя. Тогда эту привычную утреннюю процедуру нельзя было назвать гуманной. Двадцатый век подарил миру электрический прибор для бритья и безопасный станок, соответственно произошли изменения и в самом ритуале бритья. В зависимости от того, присутствует ли в процессе вода, он может быть влажным или сухим. Однако все по порядку. Всемирно признанные лидеры в области изготовления электробритв – компании PANASONIC, BRAUN и PHILIPS. Причем исторически сложилось так, что PANASONIC и BRAUN выпускают бритвы с сеточной системой бритья,

10 ВОПРОСов при выборе эпилятора 1 Возможность применения для 2 3 4 5 6 7 8 9 10

различных мест эпиляции Количество скоростей эпиляции Наличие мультипинцентной системы эпиляции Комплектация насадками и щипчиками Система обезболивания Наличие охладителя для кожи Дополнительные аксессуары Встроенный заряжаемый аккумулятор Форма и дизайн эпилятора Вес эпилятора

13 ВОПРОСов при выборе электробритвы 1 Конструкция электробритвы:

2 3 4

5 6 7 8

9 10 11 12 13

• роторная система бритья • сеточная система бритья Двойная или тройная бритвенная система Возможность влажного бритья Наличие триммера: • плавающий • неподвижный Емкость аккумулятора Время зарядки аккумулятора Способы зарядки аккумулятора Наличие индикатора зарядки аккумулятора или ЖК-дисплея Наличие дополнительных функций Наличие системы самоочистки Дополнительные аксессуары Форма и дизайн электробритвы Вес электробритвы

а PHILIPS – с роторной. Что касается «влажных» электробритв, то здесь безусловная пальма первенства принадлежит PANASONIC.

Роторная или сетчатая бритвенная система?

Есть две бритвенных системы: • сетчатая, в которой волоски срезаются вибрирующими лезвиями; • роторная, в которой волоски срезаются вращающимися лезвиями. По этому принципу работали практически все бритвы советского производства. Бытует мнение, что электробритвы с роторной системой бреют более чисто, зато электробритвы с сетчатой системой меньше травмируют кожу. Роторные бритвы могут иметь две или три бреющие головки, сеточные – от одной до трех. Чем больше бритвенных головок, тем быстрее и чище проходит бритье. Например, модели от BRAUN бывают: • с одной неподвижной сверхузкой плавающей головкой; • с двойной бритвенной системой Interface, представляющей собой суперузкую бреющую головку и плавающий триммер, к этой же группе можно отнести бритвы с системой Flex Control (две бреющие сетки, установленные на плавающей головке); • с тройной бритвенной системой Flex Integral (плавающая головка с двумя бреющими сетками и расположенным между ними триммером). Отметим, что единственная разница между двойной и тройной бритвенными системами – скорость выполнения задачи. Немаловажную роль в сетчатой бритвенной системе играет сетка, закрывающая бреющие блоки. Чем меньше ее толщина, тем лучше. Отверстия в сетках бритв BRAUN проделывают методом электрохимического травления. Кстати, сетку рекомендуется регулярно заменять (по крайней мере, раз в три года).

Наличие триммера Для тех, кто носит усы или бороду, актуальным будет наличие триммера в электрической бритве. Среди современных электрических бритв модели с триммером (устройством для стрижки и подравнивания длин-

ной щетины и волос) представлены достаточно широко. Причем триммер в сеточной бритве может быть плавающим или неподвижным, встроенным или выдвижным. Плавающий триммер позволяет стричь, повторяя контуры лица. Встроенный триммер реализуют в виде дополнительного лезвия в сеточных бритвах, между двумя бритвенными сетками. Выдвижной триммер представляет собой отдельный нож для поддержания бороды в порядке, для подстригания длинных волос. Тем, кто носит бороду постоянно, лучше выбирать бритву с выдвижным триммером и с возможностью изменения длины волос для стрижки.

Питание и зарядка аккумулятора

Не менее важный вопрос – питание, ведь речь идет об электроприборе! Если бритва снабжена аккумулятором, она не откажется послужить хозяину и в дороге. Разумеется, Вам за такую услугу придется выложить «энную сумму» денег. Чем больше емкость аккумулятора, тем выше цена. Приятно одно – перезаряжать такой прибор придется гораздо реже. Кстати, скорость зарядки аккумулятора также влияет на стоимость. Если время на бритье и вовсе ограничено, можно приобрести бритву с питанием от автомобильного прикуривателя (либо соответствующий переходник). Теперь время, проведенное в утренних пробках, не будет проходить даром. Что касается зарядки аккумулятора, то существуют несколько способов: с помощью сетевого шнура или путем установки на специальную бесконтактную (индукционную) подставку. Здесь все зависит от вкуса и запросов владельца. Все модели BRAUN оснащены автоматической настройкой на напряжение и частоту тока сети. Более дорогие имеют индикаторы зарядки аккумулятора, а элитные – жидкокристаллический дисплей с функцией самодиагностики. А современные модели Panasonic оснащены экологически безопасными встроенными аккумуляторами, которые различаются своей энергоемкостью и количеством часов, нужных им для полной зарядки. Для этой цели в

последних сериях электробритв используется индукционное зарядное устройство с автоматической подстройкой под напряжение в сети. Энергия аккумулятору передается электромагнитным полем бесконтактно, что позволило создать бритву с полностью закрытым корпусом. А это увеличивает и простоту в использовании, и долговечность, и безопасность.

«Íîâîìîäíыå ôуíкцèè»

Из-за стремления производителей выделить свой продукт и опередить конкурентов и стали появляться эти самые «модные фишки». Но стоит учесть, что каждая дополнительная функция повышает стоимость электробритвы. • Плавающие головки, которые обеспечивают более плотное прилегание к коже и в итоге бреют более чисто. • Индикатор уровня зарядки аккумулятора. Насколько он нужен, решать Вам. • Защита от перезарядки. • Индикатор необходимости очистки. Чем интеллектуальнее бритва, тем она дороже.

Ñèñтåìà ñàìîîчèñткè Сегодня многие производители предлагают во многих моделях электробритв удобную и совершенную функцию – самоочистку. Так что теперь, чтобы произвести после очередного бритья чистку бритвы, достаточно установить ее в специальную систему самоочистки и зарядки. Устройство автоматически очистит, продезинфицирует, высушит и зарядит электробритву. В системе самоочистки используется средство на водной основе, не содержащее спирта, что полностью защищает систему от возгорания. Дезинфицирующее вещество в рас-

творе не только делает бритву полностью гигиеничной, но предотвращает размножение бактерий в самом растворе, допуская многократное его применение. Картридж для самоочистки рассчитан на 40 процедур, позволяет ему прослужить до 2-х месяцев при использовании по мере загрязнения бритвы. Это делает систему не только удобной, но и экономичной. Сменные картриджи для самоочистки широкодоступны. В моделях бритв Panasonic средство для самоочистки не представляет опасности для окружающей среды и может быть просто вылито после применения. А благодаря тому, что ширина системы самоочистки Panasonic составляет всего 77 мм, она легко поместится в ванной комнате.

Ñуõîå èëè âëàжíîå бðèтьå?

Важный параметр, на который стоит обратить внимание при выборе электробритвы, – возможность влажного бритья. Более щадящим бритьем считается сухой способ бритья, который подразумевает использование электробритвы (в этом случае лезвия заключены в бритвенные головки и практически не соприкасаются с кожей). Но социологические исследования, проводимые производителями, показали, что многим мужчинам нравится именно влажное бритье, им нравится применение теплой воды, которая смягчает волосы, пены для бритья, которая позволяет бритве скользить по коже. Поэтому производители электробритв разработали также модели и для влажного бритья. Электробритвы с возможностью влажного бритья выпускаются практически всеми фирмами-производителями. Чаще всего их выбирают для постоянного использования, так как

они обеспечивают комфортное бритье и использование. Достоинство этих приборов в том, что они не боятся воды и приспособлены для бритья с обычной пеной. Такие бритвы очень удобны в повседневном применении, так как после процедуры бритву можно помыть прямо под струей воды и хранить в ванной комнате, ее можно использовать и для сухого бритья.

Îбùèå ðåкîìåíäàцèè пî âыбîðу

Прежде всего, нужно определиться, где чаще всего Вы будете использовать электробритву. Если чаще всего Вы бреетесь дома, в ванной комнате, то нет смысла брать электробритву с аккумулятором. Лучше взять электробритву с «влажным» бритьем, которая более гладко бреет и проще в уходе. Если Вы часто ездите по командировкам, то Вам просто необходима бритва с аккумулятором. Если Вам приходится ездить в командировки за рубеж, то обратите внимание на напряжение, от которого работает и заряжается электробритва. У нас в сети 220 В 50 Гц, а за рубежом 128 В 60 Гц. Обращайте внимание на электробритвы с возможностью переключения напряжения питания с 220 В 50 Гц на 128 В 60 Гц. Также не забудьте поинтересоваться временем зарядки. Скорость зарядки аккумулятора может существенно различаться у разных моделей. Владельцам усов или бороды просто необходима насадка-триммер. Такой вариант будет дешевле, чем покупать отдельно триммер и бритву. Берите продукты проверенных производителей, которые следят за качеством и ценят репутацию. Этот совет можно дать при выборе любого товара, но для любой категории товаров есть свои лидеры.

м е л кая Б Ы Т О В А Я Т Е Х Н И К А

Сколько вы весите? Как выбрать весы «Ах, я поправилась!» «А я похудел!» «За последнюю неделю наш малыш существенно прибавил в весе!» «Ну вот, меня в магазине обвесили!» «Как бы мне это все по отдельности взвесить, а потом вместе?» И так далее, и тому подобное. Спору нет, проблемы и вопросы насущные. Не побоюсь этого слова – животрепещущие. И единственная вещь, которая поможет и подскажет ответ, – это весы. Для чего нужны дома весы? Чтобы правильно и вкусно готовить редкие блюда из модного журнала, чтобы контролировать свой вес после употребления этих блюд и т.д. Весы используются людьми с незапамятных времен. Мы хотим Вам рассказать о весах, которые используются нами в быту.

ЧТО УМЕЮТ ВЕСЫ • с почти фантастической точностью определить, «сколько надо отрезать от этого кусочка, чтобы получилось, так как по рецепту»; • напомнить о том, что Вам пора …покупать обновку на размер меньше; • и даже – уму не постижимо! – мигнут по секрету, сколько килокалорий в порции любимого мороженого.

НАЧНЕМ С АЗОВ По назначению бытовые весы – подразделяются на: кулинарные (для взвешивания продуктов), напольные (для вашего взвешивания) и детские (для маленьких детей). Весы бывают механическими и цифровыми. Все зависит от того, как они показывают нужные вам килограммы. У механических весов – это шкала со стрелкой, у цифровых – табло. Сегодня мы предъявляем к весам целый ряд требований. Основные из них – это качество взвешивания, надежность, дизайн, цена и, конечно, производитель. Напомним, что весы – это точный измерительный прибор. Их качество взвешивания напрямую зависит от технических параметров. Давайте же заглянем им внутрь и посмотрим, как они действуют.

НАЧИНКА И ВОЗМОЖНОСТИ

Качество взвешивания напрямую зависит от механизма весов. С механическими весами все просто. Существует два типа механических весов, отличающихся друг от друга устройством и принципом работы: первый – пружинные весы, второй – коромысловые или рычаговые. Напольные весы, как правило, являются пружинными. Здесь все достаточно просто: вы встали на весы, и стрелка побежала по шкале в сторону увеличения килограммов. Нагрузка, оказываемая на платформу весов, деформирует измерительную пружину, спрятанную внутри, которая и управляет поведением стрелки. Основным достоинством механических пружинных весов является их низкая стоимость. Однако пружина в результате перегрузок может деформироваться, и весы надо калибровать заново. Для людей с плохим зрением определенную проблему может составлять считывание показаний. Наклоняясь вниз для лучшего рассмотрения результата, вы искажаете истинное значение веса. Цифровые (электронные) весы либо полностью электронные, либо содержат механические детали. Техническая сторона процесса взвешивания у них сложнее. Самые простые цифровые весы – это весы с так называемым вмонтированным диском. Техника взвешивания у них, как у механических весов, но вес показывается с помощью цифрового табло. Другая техника взвешивания, используемая в цифровых весах, более сложная. Она опирается на прин-

цип, согласно которому две металлические пластины, находящиеся одна над другой, образуют электрический конденсатор. Малейшее смещение поверхности весов ведет к изменению заряда между пластинами, что фиксирует микропроцессор, который обрабатывает информацию и выдает результат. Здесь количество механики сведено к минимуму. Настоящей революцией в области техники взвешивания явилось применение принципа датчика напряжений. Представьте себе очень тонкий провод, через который проходит электрический ток. Этот провод вытягивается, как только поверхность весов испытывает давление. Вслед за этим электрический сигнал изменяется. Микропроцессор все переводит в числовое значение, и на табло высвечивается вес. При данной технике взвешивания используется только электроника. А так как точность зависит от технической стороны процесса, то, как утверждает наука и показывает опыт, чем меньше в весах механических деталей, тем она выше. Говоря о точности взвешивания, мы подразумеваем погрешность измерения (чем меньше погрешность, тем выше точность). Она зависит не только от технической начинки. Немалую роль играет и цена деления шкалы. Чем она меньше, тем весы точнее, а значит лучше. Обычно механические весы имеют цену деления 1 кг, хорошие механические весы – 500 г. Электронные весы обладают точностью 100 г. Здесь также необходимо отметить, что весы, как и каждый измерительный прибор, имеют предел допустимой нагрузки. Напольные весы, независимо от того, механические

они или электронные, на сегодняшний день позволяют взвешивать груз до 160 кг. Раньше такую возможность могли предоставить лишь механические весы. Различные модели кулинарных весов имеют разную максимально допустимую нагрузку. Можно встретить, например, механические кулинарные весы, позволяющие взвешивать груз до 250 г, и в то же время электронные весы с максимумом нагрузки – 10 кг. Предельно допустимая нагрузка детских весов – обычно 20 кг. Возвратимся теперь к цене деления. У кулинарных механических весов чем выше максимум нагрузки, тем больше цена деления, то есть ниже точность. У кулинарных электронных весов обычно несколько уровней точности. Например, если максимально допустимая нагрузка – 5 кг, то до 2,5 кг точность 2 г, а от 2,5 кг – 5 г. Некоторые модели детских весов тоже обладают несколькими уровнями точности.

ПИТАНИЕ Механические весы «самодостаточны», измерение проводят путем взаимодействия системы рычагов и грузов, следовательно, в питании они не нуждаются. А вот электронные весы требуют «подпитки», чаще всего в роли источников энергии выступают батарейки. Мы уже упомянули о батарейках. Да, большинству электронных весов необходимы именно они. Чаще всего речь идет о 1,5V-х и 9V-х батарейках. Что касается блока 9V, лучше использовать алкалиновую батарейку. Если вы взвешиваетесь три раза в день, то батареек должно хватить более чем на год. Для весов, у которых табло с красными цифрами, батареек хватает на 10-14 часов непрерывной работы – это около 2-3 тысяч взвешиваний. В некоторых моделях используется сменная литиевая батарейка со сроком службы – 10 лет Существуют весы, которые в них не нуждаются. Работают они за счет солнечной или кинетической энергии. В последнем случае в весы вмонтирован трансформатор. Он преобразует механическую энергию в электрическую. Просто встаньте на платформу весов. При этом она сместится: выработанной кинетической энергии хватит для взвешивания. Среди бытовых весов присутствуют модели с питанием от сети или с комбинированным типом питания: и от сети, и от аккумуляторов.

НАПОЛЬНЫЕ ВЕСЫ Сегодняшний рынок весов с его разнообразием моделей способен удовлетворить любого потребителя. Развитие электронных технологий привело к созданию напольных весов нового поколения. Они могут использовать не один датчик, а четыре. Связанные между собой датчики регистрируют общее давление, оказываемое на весы, и через микропроцессор выдают вам вес. Эта передовая техника взвешивания позволила разработать новые модели с усовершенствованным плато (верхняя часть корпуса весов). Появилась возможность совместить самый экстравагантный дизайн с высокой точностью. Допустим, у вас ультрасовременный дизайн квартиры. В этом случае обратите внимание на весы, выполненные из стекла и хрома. Например, механические весы круглой формы. Они покорят вас сразу. Если Вы – поклонник классического стиля и отдаете предпочтение природным материалам, то модели, оформленные деревом (обычно это бук), созданы специально для Вас. Очень много весов, плато которых выполнено из пластмассы или легкого металла. Они разнообразны по форме и цветовой гамме. Это позволит без труда подобрать весы, гармонирующие с интерьером вашей ванной. Приятно удобны модели с так называемым анатомическим плато. Их поверхность повторяет форму вашей ступни. А разве не оригинально преподнести весы в подарок? Заметим, что некоторые по дизайну более подходят мужчинам, другие – женщинам. Для тех, кому до солидности и преклонного возраста еще далеко, и для людей с чувством юмора есть весы с очень забавными картинками. Разный дизайн и у табло весов. Для людей с ослабленным зрением производители предлагают электронные весы с увеличенным дисплеем и красным циферблатом. Сегодня во всем мире актуальна проблема здорового образа жизни. Она напрямую связана с весом человека. Фирмы-производители чутко уловили тенденцию. Некоторые модели напольных весов оснащены не-

большими компьютерами, позволяющими контролировать Ваш вес. Очень удобно. Этот мини-компьютер может вычислить Ваш идеальный вес. Нужно лишь ввести свой пол, возраст, рост и тип конституции. При этом он использует BMI (Body Mass Index) Factor. BMI – это коэффициент, рассчитанный американскими страховыми компаниями. Они учли нормальные изменения веса человека в зависимости от его возраста, роста, пола. Компьютер способен сохранять информацию о четырех членах вашей семьи, так что не нужно при каждом взвешивании вводить свои данные. Просто встаньте на весы, и они покажут Ваш действительный вес, Ваш идеальный вес и отклонение вашего веса от идеального. Вес взрослого человека может изменяться в течение дня от 2 до 3 кг. Для того, чтобы вы осуществляли контроль за весом более эффективно, нужно с самого начала соблюдать некоторые условия взвешивания.

КУХОННЫЕ МЕХАНИЧЕСКИЕ ВЕСЫ

Преимущества Как правило, имеют более широкий диапазон взвешивания (от 0 до 10 кг). • Многие модели позволяют учитывать вес тары и осуществлять процедуру последовательного взвешивания. • В большей степени, чем электронные весы, устойчивы к механическим воздействиям, благодаря чему прослужат дольше. В случае перегрузки или других деформаций прибор можно самостоятельно отрегулировать и наладить в домашних условиях. • Энергонезависимы. • Стоят примерно в 10 раз дешевле, чем электронные весы, при одинаковых возможностях и сложности исполнения (качество и цена материалов). Недостатки • Точность измерения обычно ниже, чем в электронных моделях. • Считывание показаний представляет определенную сложность – не всегда и не всем легко сосчитать количество рисок между килограммовыми отметками. Осо-

бенно эта проблема актуальна для людей с плохим зрением. • Даже если прибор позволяет учесть вес тары и обеспечивает последовательное взвешивание, Вам все равно придется рассчитывать только на собственную память, а не на память прибора.

ÊУÕÎÍÍЫЕ ЭлЕÊТÐÎÍÍЫЕ ÂЕÑЫ

Преимущества • Простота в применении. • Высокая точность измерения, часто весы обладают несколькими уровнями точности (например, точность 1 г (при взвешивании до 1 кг) и 2 г (свыше 1 кг)). • Легкость считывания показаний – вес отображается на табло. • Широта возможностей, автоматизированные функции памяти, учета тары и последовательного взвешивания, не говоря уже о диетическом компьютере. Недостатки • Часто небольшой диапазон взвешивания – до 2-3 кг. • Если электронные весы начнут «барахлить» или вообще откажутся работать, то без визита в сервисный центр или специалиста вам не обойтись. • Высокая стоимость.

Пîäñчèтàåì кàëîðèè Производители весов позаботились и о любителях подсчитывать калории в съеденном бутерброде, разработав для

ÂЕÑЫ Сегодня, когда придерживаться здорового образа жизни не только полезно, но и модно, напольные весы становятся все популярнее. Следя за своим рационом, невозможно не следить за изменениями веса. Торговая марка Scarlett SC-217

них диетический компьютер. Если говорить серьезно, то проблема контроля количества потребляемых белков, жиров, углеводов, уровня холестерина и калорийности пищи является очень актуальной в наши дни. Особое внимание правильному питанию уделяют люди, для которых соблюдение специальной диеты жизненно необходимо, например, диабетики, люди с повышенным уровнем холестерина в организме, страдающие ожирением. Помните, что наше здоровье напрямую связано с нашим питанием, поэтому контроль потребляемых продуктов – это одна из необходимых составляющих здорового образа жизни.

Äîпîëíèтåëьíыå ôуíкцèè Функция тарирования (функция «тара» или «ноль») – это стандартная функция, позволяющая получить вес без учета веса тары: чашки, миски, стакана и так далее. Если вы поставили чашку или миску на весы, нажмите кнопку «тара», и прибор, запомнив этот вес, автоматически вычтет его из окончательного значения (продукт и тара), выдаст вам «чистый» результат измерения. Функция последовательного взвешивания незаменима в приготовлении блюд, требующих четкого выполнения рецепта. Например, если Вы готовите тесто, разбив яйца в чашу, Вы фиксируете их вес в памяти прибора. В эту же чашу добавляете необходимое количество молока, и на дисплее вы уже видите именно его вес. Весы запомнят и это значение. Добавляя сахар, какао, варенье, фрукты, соду, ваниль или что следует далее по рецепту, Вы также контролируете вес этих компонентов. Некоторые модели в результате последовательного взвешивания выдают суммарный вес смеси. Во многих моделях функции тары и последовательного взвешивания совмещены и выводятся на панель прибора одной кнопкой. В таком случае суммарный вес Вы не сможете получить автоматически, держите значения веса ингредиентов в уме.

ÍÈ×ТÎ ÍЕ ÂЕ×ÍÎ

представляет модель напольных механических весов SC-217. Особенность этой модели в том, что корпус выполнен из прочного стекла, через которое виден механизм весов и металлические элементы. Это очень стильно и красиво и, конечно, надежно. Максимальный вес – 130 кг., цена деления – 1 кг.

Мы постарались охватить весь спектр тех качеств, которыми обладают современные весы. Естественно, у каждой фирмы-производителя эти качества варьируются и комбинируются. Но абсолютно всем весам предъявляются такие требования, как точность и надежность. Чем обуславливается точность, мы уже говорили. А как насчет надежности? Что обеспечивает долгую и точную работу

ÂЕÑЫ

Новое направление в торговой группе весы – это электронные кухонные весы. Эти новинки ( KS 7020, KS -7030) имеют стильный дизайн и оснащены всеми необходимыми функциями, которые помогут стать незаменимыми помощниками на кухне. Корпус весов сделан в современном стиле, использована при этом алюминиевая обработка и стекло. Весы оснащены цифровым ЖК дисплеем, часами, таймером с сигналом, выбором веса тары, выбором единицы измерения. весов? Естественно, их корпус, закрывающий главный механизм. Он должен быть металлическим. В этом случае весы прослужат около десяти лет. Хуже, если основание содержит пластмассовые детали. Пластмасса, как известно, легко ломается и деформируется от тепла и влаги. Влага негативно влияет и на сам механизм. Поэтому для ванной комнаты лучше подобрать весы, рассчитанные на влажность до 85%. При выборе кулинарных электронных весов обратите внимание на кнопки. В плане долговечности хороши модели с резиновыми кнопками. Или весы, у которых панель покрыта тонкой резиновой пленкой, а кнопки находятся под ней. Резина герметична, что позволит Вам не бояться просыпанных и пролитых продуктов. Практически все электронные весы оснащены автоматическим включением и отключением. А также дисплеем на жидких кристаллах. Иногда табло содержит индикацию разрядки батарейки. Отметим, что качество батареек не влияет на точность взвешивания: оно определяет лишь срок их службы.

×åгî бîятñя бытîâыå âåñы • «превышения полномочий», то есть максимально допустимого предела взвешивания • «жестокости»: не стоит испытывать корпус напольных весов на прочность прыжками • чаша кухонных весов предназначена для взвешивания продуктов, убедитесь в инструкции, что её можно сунуть в микроволновку.

мЕлКАЯ БЫТОВАЯ ТЕХНИКА

ÄÎÌÀшÍЯЯ ÂÎлшЕБÍÀЯ ПÀлÎ×ÊÀ Äëя ñîâðåìåííîé жåíùèíы уõîжåííыå ðукè – этî åå âèзèтíàя кàðтîчкà. Все женские издания делают огромный акцент на красоту женских рук и буквально «напичканы» информацией о существующей моде на маникюр. А мода и стиль все время меняются, в одно время предпочтительней иметь короткие ногти, в другое – длинные. В моде то яркие, то пастельные тона. И лишь одно остается неизменным – руки и ногти всегда должны быть ухоженными. Гладкая увлажненная кожа и аккуратный маникюр дадут Вам возможность почувствовать себя совершенно по-другому и произведут на Вашего мужчину неизгладимое впечатление. Салоны красоты предлагают несколько процедур по уходу за ногтями: это обрезной и аппаратный маникюр, наращивание и SPA. К сожалению, стоимость салонных услуг бывает завышена, да и тратить время на посещение мастера иногда непозволительная роскошь. Но есть ли альтернатива? Ведь самостоятельно добиться результата, как в салоне красоты, очень сложно. Альтернативу нам предлагают производители маникюрных наборов для домашнего использования. Освоить такой набор необыкновенно просто и после нескольких дней тренировки Вы сможете добиваться действительно салонных результатов. Маникюрный набор – это не просто коробочка с насадками и сушкой. Современный маникюрный набор позволяет Вам самостоятельно сделать маникюр и педикюр любой сложности у себя дома. Подобный маникюрный набор умеет подпиливать и отполировать ногти, обработать кутикулы и даже провести SPAпроцедуру. Самое главное, однако, в том, что современный маникюрный набор сэкономит ваше время и деньги. Если не хватает времени на посещение мастера – Ваш маникюрный набор всегда под рукой! Стандартный набор представляет собой удобный корпус-подставку, в котором располагается маникюрный аппарат и насадки для работы с ногтями. В зависимости от вариантов насадок Вы сможе-

те с легкостью избавляться от мозолей и загрубевших кутикул, аккуратно шлифовать и полировать ногти, придать свободному краю необходимую форму. Многие наборы укомплектованы феном для сушки лака, а в некоторые даже встроена ультрафиолетовая лампа (УФ-лампа) – незаменимый помощник в процедуре наращивания искусственных ногтей и обладающая бактерицидными свойствами. Все насадки покрываются сапфировым напылением, что делает их абсолютно безопасными для кожи. Каковы же преимущества маникюрного набора? Во-первых, у вас гораздо меньше шансов по неопытности причинить себе какую-либо травму, чем если бы Вы пользовались обычными щипчиками и ножницами. Используя сапфировые насадки невозможно порезаться. Единственно за чем необходимо следить при удалении кутикулы, – это чтобы насадка не слишком сильно касалась самого ногтя, иначе на нем может остаться бороздка. Во-вторых, при аппаратном маникюре не требуется длительного распаривания рук, что существенно экономит время. В-третьих, при помощи дополнительных встроенных функций Вы сможете быстро высушить лак, искусственные материалы или испытать настоящее удовольствие, используя домашний SPAцентр. Для тех, кто хочет попробовать самостоятельно нарастить ногти, подобный набор станет настоящей волшебной палочкой. Работа с накладными ногтями, типсами, гелевыми и тем более акриловыми технологиями безумно сложна в отсутствие аппаратных пилок и шлифовальных дисков. К тому же, на опиливание одного искусственного ногтя обычными пилками и блоками у Вас может уйти до 7 минут, тогда как маникюрный аппарат решит эту проблему всего за 1 минуту. При покупке маникюрного набора со встроенной УФ-лампой, вы откроете для себя целый мир новых возможностей. Вы сможете освоить гелевое наращива-

ние, невозможное без ультрафиолетовых лучей, акриловое наращивание из самых современных материалов, не имеющих запаха. Также вы сумеете укреплять собственные ноготки при помощи полосок шелка и закреплять их гелем. Используя встроенную сушку для лака, Вы существенно сократите проблему времени. В прошлом останутся все компромиссы вроде недостаточного количества слоев лака или смазанных бороздок. Большинство маникюрных аппаратов работают как от сети, так и от встроенных аккумуляторов, так что маникюр можно сделать в любом удобном месте. Балуйте Ваши ручки и ноготки, ухаживайте за ними, и они ответят вам взаимностью!

ÍÀБÎÐ ÄлЯ ÌÀÍÈÊЮÐÀ Очень актуальная вещь для занятых женщин – полный комплект необходимых маникюрных принадлежностей, которые размещены в симпатичной компактной коробочке со встроенным феном для быстрой сушки лака. Разнообразные насадки помогут быстро и качественно сделать маникюр и педикюр в домашних условиях. SC-950

В комплект входят семь насадок: • малая цилиндрическая насадка для маникюра • большая конусная насадка для педикюра • 3 диска с шероховатой поверхностью для педикюра • диск для полировки поверхности ногтей • круглая щеточка для очистки ногтей после обработки. Прибор оснащен двумя скоростями работы: для интенсивной и быстрой обработки – 2-я скорость, для деликатной – 1-я скорость. В комплект также входит адаптер.

мЕлКАЯ БЫТОВАЯ ТЕХНИКА

лЕГÊÀЯ ПÎÕÎÄÊÀ Ñîâðåìåííàя бытîâàя тåõíèкà äàåт жåíùèíå èíñтðуìåíты äëя пðèäàíèя тåëу тîíуñà è ñâåжåñтè, äëя пîñтîяííîгî кîíтðîëя зà ñâîåé ôèгуðîé. Кто хотя бы раз в жизни испытал целительные свойства массажа, уже не в силах отказать себе в этом удовольствии. Еще тысячелетия назад на Востоке было доказано, что массаж дает гораздо больше, чем просто чувство расслабления и комфорта. МАССАЖ (massage) – французское слово. Произошло от арабского «масс» – касаться. Всему миру известно: французы знают толк в вине, женщинах и... целебных средствах. Массаж – панацея от наших бед. Современная медицина трактует массаж как лечебный метод, который необходим каждому здоровому человеку, как способ поддержать организм в отличном состоянии. Милым дамам нужно сохранить эластичность кожи? Красивую осанку? Упругость и силу мышц? И здесь массаж – первый помощник. Панацея панацеей, но есть один нюанс. Профессиональный массажист не всегда доступен, однако новые приборы для массажа от известных брендов всегда можно приобрести в магазинах бытовой техники. Вибрационный массаж – это метод лечения механическими колебаниями. Их воспроизводят специальные аппараты – массажеры. Колебательные движения аппарата передаются телу массажными наконечниками (насадками). Их называют вибратодами. Они бывают различной формы. Массаж с помощью массажеров не требует больших физических усилий, специальных навыков, а также

экономит время. Преимущество механического массажа заключается и в более глубоком воздействии. Итак, с помощью чего осуществляется вибрационный массаж?

ЭТÈ ПÐÎÂÎÐÍЫЕ «ПÀлÜ×ÈÊÈ»

Модели от французской марки Babyliss прекрасно подойдут для решения такой актуальной женской проблемы, как целлюлит. Особенно эффективна в этом смысле первая модель. Она снабжена 8 «пальцами», которые осуществляют автономные движения, и функцией инфракрасного прогрева. Именно сочетание всех составляющих: массаж + прогрев + антицеллюлитный крем – делает процедуру эффективной. Инфракрасное тепло активизирует кровообращение. За счет этого специальный крем лучше впитывается. У модели Babyliss Bodyform Plus 756 больше автономно движущихся «пальчиков» (их 12, без прогрева). Она идеально подойдет для вибрационного массажа в области живота при вялых или дряблых мышцах брюшного пресса. Массажер Babyliss Massage 805 имеет 4 массажные головки. Также подойдет для всех описанных выше процедур. Но его «изюминка» в комфортной эксплуатации. Он укомплектован очень удобным охватывающим ремнем, как у видеокамеры. Есть и съемный удлинитель – держатель. С ним удобнее массировать спину. Все модели Babyliss имеют два скоростных режима и продаются со специальными трансформаторами для подключения к сети. Теперь рассмотрим массажеры, от Bosch PMS 1050 и PMS 1200. Они

просты в применении и очень надежны. Приборы оснащены пятью различными по функциям массажными поверхностями, которые хорошо адаптируются к различным участкам тела. Поверхности можно выбирать с помощью поворотной массажной головки, а переключателем устанавливать слабый или сильный режим. Дополнительная функция прибора PMS 1050 «Турбо» усиливает действие массажа, а благодаря аккумуля-

ÌÀÑÑÀЖЕÐ ÄлЯ ÍÎГ Позволит сделать массаж в теплой воде с пузырьками и инфракрасным прогревом. Возможен массаж и без воды. 40 отверстий для воздуха в массажной поверхности создают пузырьковую ванну, которая оказывает замечательный расслабляющий эффект после сеанса массажа. С помощью нагревательного элеменSC-209

та массажер поддерживает температуру воды. В модели SC-209 предусмотрена защитная крышка для защиты от брызг, а специальные резиновые ножки обеспечат дополнительную устойчивость. Для чередования массажного воздействия на свод стопы в воде и без воды предусмотрены три центральных насадки. Кроме того, в комплект входят дополнительные роликовые и точечные насадки, которые крепятся на массажную поверхность прибора для более сильного и глубокого массажного воздействия на стопу.

тору, рассчитанному на три продолжительных сеанса, его можно брать с собой в дорогу. Например, почему бы не помассировать затекшие мышцы, надолго застряв в автомобильной «пробке»? Массажер PMS 1200 с электрошнуром обладает функцией подогрева, что делает массаж еще эффективнее. Массажер SC-1200 от Scarlett предназначен для расслабления мышц, снятия чувства тяжести в теле и общего повышения тонуса организма. С помощью этого прибора Вы сможете снизить риск отложения солей, возникновения целлюлита и достичь общего оздоровительного эффекта. Массажер мощностью до 46 Вт со сменными насадками для общего массажа, для отдельных участков тела, для точечного массажа и пальчиковой насадкой позволяет добиться эффекта, который доступен только профессиональному массажисту. Ведь в Вашем распоряжении на выбор восемь режимов работы и два типа массажа – вибрационный и

ÌÀÑÑÀЖЕÐЫ

Самая новая модель массажера – FBM315. Это прибор с 3 режимами роботы: вибромассаж с поддержкой температуры, гидромассаж, гидромассаж с вибрацией. В комплекте идет 3 насадки для корпуса (роликовая, пальчиковая, шиатсу), а также 2 насадки для дна (для акупунктурного массажа и роликовые насадки). Поверхность для акупунктурного массажа сделана с S-образными полосками для выхода пузырьков воздуха. В подарок к массажеру – FBM315 идет подарок – набор для педикюра.

пульсирующий. В программе Knock циклически сменяются режимы ритмичного постукивания, быстрого похлопывания, постукивания и похлопывания, быстрого постукивания, быстрого и обычного ударного массажа. А выбрав программу Knead, вы ощутите на своей коже вибрационный и волновой типы массажа.

×ТÎБЫ ПÎÑТУПÜ БЫлÀ лЕГÊÎй

Заботы требуют не только наша спина или поясница. Внимательно отнеситесь к своим ногам. Они (в прямом смысле) несут тяжесть нашего существования. Иногда вечером слышишь в метро: «Меня уже ноги не держат…» Есть способ помочь этой беде. Для массажа ступней созданы специальные гидромассажеры, чаще именуемые просто ванночками. Они давно появились на нашем рынке. Гидромассажеры представлены следующими производителями: французская фирма Babyliss, испанская фирма Ufesa, английская фирма Binatone, Philips и Sсarlett – моделью СS-209. SC-209 от Scarlett позволяет сделать массаж ног в теплой воде с пузырьками и инфракрасным прогревом. 40 отверстий для подачи воздуха обеспечивают генерацию массы пузырьков, которые производят непревзойденный расслабляющий эффект. Для более сильного и глубокого воздействия на стопу к массажной поверхности прибора крепятся роликовые и точечные насадки. Гидромассажеры Babyliss, Melissa, Ufesa, Binatone объединяет то, что они могут использоваться как с водой, так и без воды. Есть и другие общие свойства. Каждая мо-

дель включает четыре функциональных режима: включение/отключение, вибрационный массаж, пузырьковую ванну с подогревом и комплекс – массаж (пузырьки и подогрев). Модель Philips имеет пять режимов: включение/отключение, две скорости вибрационного массажа, режим поддержания постоянной температуры, бурление в сочетании с поддержанием постоянной температуры. Дно всех ванночек снабжено массажными акупрессорными шипами. А дно моделей Melissa, Ufesa и Binatone, к тому же, имеет массажные валики. Внимание: существуют противопоказания к использованию гидромассажеров. Это все остро протекающие процессы на коже: обострения или прогрессивные стадии заболеваний, инфекционные процессы, грибковые заболевания, а также варикозное расширение вен. В этих случаях массаж допускается только по разрешению врача. Гидромассаж в сочетании с разными ванночками сотворит чудеса. Не только улучшит кровоснабжение – быстро снимет болевые ощущения.

м е л кая Б Ы Т О В А Я Т Е Х Н И К А

фильтры для воды От чего надо и от чего не надо чистить воду Преобладание в воде сульфатов или хлоридов придает воде соленый вкус, соли магния придают горько-соленый вкус, а железо, марганец или медь — «металлический» привкус. Условно примеси, содержащиеся в воде, можно разделить на «вредные» и «полезные». От первых надо стараться избавиться, но при этом следить, чтобы вторые сохранились в очищенной воде. Вредные примеси В результате загрязнения вода обогащается такими вредными для человека примесями, как пестициды, гербициды, нитраты и нитриты, тяжелые металлы (например, свинец). При хлорировании воды на станции водоподготовки в ней появляется хлор. Кроме того, иногда воду приходится «чистить» от жесткости или от повышенного содержания железа. Последние две примеси не очень вредны для здоровья (при употреблении воды внутрь), но доставляют много неприятностей при стирке и кипячении воды, а также портят сантехнику. Употреблять очищенную воду следует в течение суток после фильтрации, так как она лишена «консерванта» — хлора, и бактерии начинают размножаться в приятной для них чистой и теплой среде особенно быстро. Полезные примеси В воде присутствуют многие вещества, не просто полезные, а и необходимые человеческому организму. К ним относятся соли калия, натрия, кальция и магния (прочтите этикетку любой минеральной воды). Кальций. Недостаток кальция в организме приводит к заболеваниям зубов и ломкости костей (кариес и частые переломы). Магний. Недостаток магния вызывает невралгические заболевания (головные боли, бессонница, ощущение постоянного утомления). Калий. Участвует в работе всех клеток в организме. При недостатке калия ухудшается работа всех систем организма, в первую очередь — выводящих: печени и почек. Натрий. В современном обществе человек не может испытывать недостатка натрия, так как с избытком потребляет поваренную соль — хлорид натрия. Недостаток натрия не приводит ни к чему плохому, а вот его переизбыток вызывает заболевания суставов и почек. Остальных микроэлементов в воде очень мало, их в необходимых количествах человек получает другими путями.

Совершенно чистая вода не имеет ни запаха, ни цвета, ни вкуса. Правда, самая чистая вода — дистиллированная — практически не пригодна для питья (пить ее можно, но удовлетворить потребность организма в солях и микроэлементах — невозможно). В зависимости от содержания в воде различных минеральных солей (кальция, магния, натрия и других) вода из различных источников имеет свой особый вкус.

аибольшую опасность пред ставляют вредоносные микроорганизмы, бактерии и вирусы. Кроме них, в водопроводной воде присутствуют продукты их жизнедеятельности – токсины. Присутствующие в питьевой воде ионы тяжелых металлов (медь, свинец, кадмий, ртуть, цинк, стронций и др.) – тоже чрезвычайно вредная вещь, к тому же они способны накапливаться в организме и могут дать о себе знать даже по прошествии многих лет. Кроме того, в водопроводной воде содержатся и другие растворенные органические вещества, среди которых самыми вредными являются хлороформ, различные пестициды, а также фенол и бензол. Одним из наиболее распространённых методов обеззараживания воды является хлорирование, применяемое в настоящее время для водопроводной воды. Однако хлор не только убивает вредные микроорганизмы, но также вступает в химические реакции и образует вредные для здоровья соединения. Например, если в водопроводной воде содержится фенол, то при реакции с хлором образуются очень ядовитые хлор-фенольные соединения. Ну и, конечно, в воде присутствует растворённый свободный хлор, оставшийся после хлорирования, он легко определяется по резкому запаху. Употребление такой воды тоже не особенно способствует здоровью и долголетию. Кроме того, водопроводная вода содержит также соли кальция, магния, натрия, калия, но они-то как раз и не вредны и более того, необходимы человеческому организму (естественно, в небольших количествах). Известное практически каждому кипячение как способ обеззараживания и очистки воды на самом деле плохо справляется со своей задачей. Оно, конечно, убивает микроорганизмы, однако соли тяжелых

металлов остаются в воде, да к тому же, при кипячении разрушаются полезные вещества: соли кальция, магния (они остаются в виде накипи). Так что кипячение лишь частично решает проблему очистки воды, да и то не лучшим образом. Идеальным фильтром (на самом деле название – фильтр не совсем точное, правильнее будет – очиститель воды) был бы такой, который удалял бы все вредные примеси, оставлял бы полезные и при этом ничего не добавлял от себя в пропускаемую воду.

Фильтры воды делятся на несколько типов

Первый тип, самый простой, это, собственно, фильтры, т. е. устройства, очищающие воду с помощью механической фильтрации. В зависимости от размеров отверстий различают микрофильтры (они не пропускают крупные нерастворимые частицы: песок, ржавчина и т.п.) и ультрафильтры (эти задерживают даже такие мелкие частицы, как бактерии). Затем идут системы очистки воды на основе полупроницаемых тонкопленочных или ацетатцеллюлозных мембран (обратный осмос). В принципе такие системы позволяют задерживать все частицы, кроме молекул воды, и получать на выходе воду, близкую по составу к дистиллированной. Всё бы хорошо, но специалисты утверждают, что употребление дистиллированной воды не очень-то и полезно, поскольку при этом организм не получает нужные ему соли. К тому же, системы на основе обратного осмоса довольно дороги, производительность их совсем невелика, порядка 20-25 л/сутки. Кроме того, экономичность таких систем по части расхода воды тоже довольно сомнительна, на каждый литр отфильтрованной воды 3 литра сбрасываются в канализацию (с этим ничего поделать нельзя, такова технология обратного осмоса).

? ? 59

Другой хорошо известный способ удалять вредные вещества из воды – поглощение. Самый распространенный сорбент (поглотитель) – это активированный уголь. Этот метод позволяет частично очистить воду от растворенной органики, солей тяжелых металлов, микроорганизмов свободного хлора, в то же время сохранив в воде полезные вещества. Но у систем такого типа есть свои недостатки. Пока поглотительный элемент новый, система работает прекрасно. Но со временем микроорганизмы накапливаются на поверхности сорбента (поглотителя) и начинают там размножаться. В таком случае вода на выходе может стать даже более загрязненной, чем на входе. Иногда, чтобы избежать такой ситуации, сорбент покрывают серебром, но серебро не убивает микроорганизмы, а лишь препятствует их размножению на поверхности сорбента. Кроме того, со временем сорбент

насыщается, и его необходимо заменять. Существуют также ионообменные методы очистки воды от вредных веществ. Например, ионы тяжелых металлов эффективно удаляются при помощи соответствующих ионообменных смол. Однако при этом возникает необходимость регулярно заменять такие ионообменные элементы. Обеззараживание воды также можно производить с помощью химических веществ (антисептиков), только после обеззараживания воду все равно нужно очищать, но уже от самих антисептиков. Обычно для очистки питьевой воды используют какую-либо комбинацию вышеописанных методов. В таких случаях удается компенсировать недостатки одних методов достоинствами других. Существует ещё один довольно перспективный метод очистки воды – электрохимический. В этом методе вода проходит через несколько емкостей специальной

конструкции (реакторов), в которых под действием сильного электрического поля происходят сложные окислительно-восстановительные реакции. При этом происходит полное уничтожение всех вирусов, бактерий, микроорганизмов, удаляются все органические вещества, ионы тяжелых металлов и другие вредные вещества. Электрохимические методы очистки воды появились совсем недавно. К их достоинствам можно отнести несомненную экологичность, отсутствие сменных картриджей, производительность (50-70 л в час).

Кроме принципов работы, фильтры можно разделить по способу подключения к водопроводу Различают напорные (они надеваются на кран или врезаются в трубу) и безнапорные фильтры (т. н. кувшинного типа, вода в них фильтруется самотеком). На украинском рынке представлено огромное количество фильтров. Наибольшее количество фильтров основано на использовании сорбентов. Оно и понятно – это достаточно простой и дешевый механизм, позволяющий моментально добиться улучшения качества воды по таким наглядным показателям, как вкус, запах и мутность. Однако несмотря на это, не стоит преувеличивать возможности этих фильтров, особенно по очистке сильно загрязненной воды. Они более-менее эффективно очищают воду лишь от избытка хлора и органических веществ. Кроме того, обратите внимание на производительность сорбционных фильтров. Следует учесть, что при быстром протекании воды сквозь слой сорбента растворенные в воде органические вещества не успевают поглощаться поверхностью сорбента, и поэтому нужно с осторожностью относиться к фильтрам (напомним, что это касается только сорбционных фильтров), производительность которых неправдоподобно велика.

Конструкция фильтра гарантирует невозможность сброса накопленного бактериального материала в отфильтрованную воду даже при весьма длительных сроках эксплуатации.

Есть фильтры и посложнее (правда, они дороже), основанные на какой-либо комбинации различных методов очистки воды. Такими наиболее часто встречающимися сочетаниями, например, являются механическая фильтрация, сорбция и ионный обмен. Фильтры, использующие все три этих принципа, могут с достаточной эффективностью очистить воду от наиболее вредных веществ: солей тяжелых металлов, органических веществ (к ним относятся микробные токсины, пестициды, фенол, а также продукты, образующиеся при хлорировании воды), механических примесей (обычно это ржавчина со стенок водопроводных труб).

НОУ-ХАУ Сегодня одним из технологических лидеров и ведущим авторитетным экспертом в сфере улучшения качества воды явлюються фильтры «BRITA». «BRITA» – это один из технологических лидеров и ведущий авторитетный эксперт в сфере улучшения качества воды. Данный фильтр не нужно подключать к проточной воде. Он относиться к кувшинному типу. Достаточно лишь в определенную емкость залить “грязную” воду и независимо от модели фильтра, вода становится чистой, свежей, с прекрасным вкусом. Выбор конструкции: кувшин – не случаен. В кувшинных фильтрах время контакта воды с фильтрующими элементами определено гидравлическим сопротивлением слоя сорбента и весом воды в воронке. А поскольку эти величины постоянны, производитель может гарантировать высокую стабильность качества отфильтрованной воды.

При очистке воды хорошим фильтром все вредные примеси удаляются, и вода вновь приобретает свои полезные качества, а также становится приятной на вкус

Отобранные пробы должны быть доставлены в лабораторию в течение максимум 6 часов.

P.S.

К нашему сожалению, обычно цифры, приведенные в описаниях фильтров, получены с помощью абсолютно разных методик. Поэтому мы затрудняемся проводить какоелибо количественное сравнение качества работы различных систем очистки.

Фильтры для воды «Brita» убирают хлор, вредные вещества, некоторые пестициды и тяжелые металлы. А такие важные минералы, как магний и кальций, сохраняют.

Как узнать, какой фильтр нужен? Подбирать фильтр нужно, исходя из результатов анализа воды (то есть надо знать, от чего, собственно, предстоит очищать) и в зависимости от технической задачи (то есть до какого состояния надо чистить). Самостоятельно анализировать влагу не стоит, даже если Вы “знает как”. Во-первых, требуется специальное оборудование, во-вторых, реагенты – дороже встанет, так что лучше предоставить дело специалистам. Сделать анализ можно в ближайшей СЭС, местном отделении “Водоканала”, а также в любой крупной фирме, занимающейся продажей фильтров. Наберите 1,5-2 литра воды в стеклянную емкость или пластиковую бутылку. Это для химического анализа. Для биологического потребуется еще пол-литра в отдельной бутылке. Если вода из скважины, ее нужно предварительно прокачать – проба должна быть как бы из “средней струи” (не в начале и не в конце прокачивания). Кран или наконечник трубы, из которого течет вода, следует прокалить. Бутылки необходимо залить под обрез горлышка и плотно закрыть пробками.

Т Е Х Н И К А д л я кухни

ДОМАШНИЙ ОЧАГ Прошли времена, когда на наших кухнях единственным представителем бытовой техника была плита. Современная кухня имеет столько техники, сколько она способна вместить или сколько по карману ее обладателю… Изменилась и сама плита. Модели сегодня многофункциональны, просты в обслуживании и очистке. Но несмотря на то, что все чаще место плиты занимает комплект встраиваемой техники, достаточно много поклонников и у отдельно стоящих плит. Что же выбрать, чтобы потом не пожалеть?

Как выбрать газовую плиту? Выбираем габариты

В любом случае, если есть в квартире газ, то экономичнее купить газовую плиту. За газ все равно придется платить, а электричество в квартирах с газом стоит дороже, чем в квартирах, рассчитанных на применение электроплит. Поэтому производители не только не снимают с конвейера газовые плиты, но и постоянно их модернизируют. Несмотря на большую популярность электрических плит, газовые покупаются достаточно часто. Видимая часть газовой плиты – горелка. Воспламенение газа происходит

на выходе из конфорки, которая состоит из рассекателя (металлического раструба), необходимого для обеспечения равномерного горения, и крышки, закрывающей рассекатель сверху. Ручкирегуляторы, с помощью которых задается интенсивность горения, выведены на переднюю или (реже) верхнюю панель плиты. Количество конфорок может варьироваться от двух до шести. Стандартная мощность горелки – 1,5-2 кВт, но существуют горелки пониженной (порядка 1 кВт) или повышенной (свыше 3 кВт) мощности.

Размеры газовых плит напрямую связаны с габаритами типовой кухонной мебели. Высота прибора традиционной комплектации составляет 85 см, глубина – 50 или 60 см. Сегодня уже выпускаются плиты с регулируемыми ножками, за счет которых плита может стать выше. Ширина газовых плит варьируется от 30 до 90 см. Редко, но встречаются и плиты шириной 100 см (плиты от SMEG). Наиболее распространены модели с размерами варочной плиты 50x50 см, 55x55 см, 50x60 см и 60x60 см. Они отлично вписываются даже в небольшие кухни. Глубина встраиваемых варочных панелей зависит от аналогичного параметра столешницы (обычно 60 см). Отдельную габаритную категорию составляют настольные плиты. Стандартные размеры 2-конфорочных моделей – 11х50х34,5 см, 3-4-конфорочных – 22x50x50 см.

Выбираем поверхность Газовые плиты изготавливаются из высококачественной жаропрочной коррозионно-стойкой стали. В роли защитно-декоративного покрытия используют эмаль или нержавейку. Кроме привлекательного дизайна, современные газовые панели отличаются разнообразием и практичностью поверхностей. Сегодня на рынке представлены плиты, газовые панели которых изго-

ТОП-МОДЕЛь

товлены из следующих материалов: эмали, нержавеющей стали, стеклокерамики или стекла. Эмалированные поверхности наиболее традиционны и проверены временем. Они недорого стоят, прочны, могут быть выполнены в любом цвете. Однако у эмали есть и недостатки: ее трудно очищать от следов убежавшей жидкости, капелек жира, со временем на ней появляются царапины, эмаль неустойчива к сколам. Поверхности из нержавеющей стали бывают полированными или матовыми. Они очень стильно смотрятся, довольно прочны и износоустойчивы, отмываются легче, чем эмалированные. Однако довольно трудно их постоянно поддерживать «в форме». На них могут оставаться пятна от пальцев, нужно потрудиться, чтобы они постоянно блестели. Кроме того, для ухода за нержавеющей сталью нужны специальные чистящие средства. Стеклокерамические поверхности в газовых плитах уже не диковинка. Они получили название «Газ на стекле» и присутствуют в линейках плит крупнейших производителей. Варочная поверхность, в которой установлены горелки, покрыта слоем стеклокерамики либо жаропрочного стекла. «Газ на стекле» эффектно смотрится, долго сохраняет привлекательный вид, материал поверхности создан из высокопрочного, устойчивого к механическим и температурным нагрузкам материала. При соблюдении определенных правил такие поверхности довольно практичны и на них просто поддерживать чистоту. Панель лучше очищать сразу же по окончании готовки, так как содержащие сахар продукты, попавшие на поверхность, могут повредить ее. В основе своей панели выпускаются черного или коричневого цвета, встречается и более дорогая белая стеклокерамика. По эксплутационным данным поверхности из жаропрочного

Разнообразная линейка варочных поверхностей: от класических газовых до стеклокерамических сенсорных выполнена из новейших материалов с использованием современных технологий. Все металлические поверхности сделаны из стали самого высокого качества на заводах Франции и Германии. В моделях со стеклокерамической поверхностью используется керамика ведущей в этой области фирмы EUROKERA – Франция. Ручки поверхностей изготовлены из термостойкого материала, которые

стекла сопоставимы со стеклокерамикой, однако при прочих равных стекло стоит дешевле.

Êàкèå кîíôîðкè ëучшå?

Во-первых, стоит определиться, сколько конфорок и каких размеров вам необходимо для приготовления пищи. Традиционно выпускаются плиты с четырьмя конфорками, но есть и модели, в которых их три, пять и даже шесть. Размеры конфорок должны соответствовать размерам посуды. Предпочтительно, чтобы язычки пламени грели только дно посуды, но не стенки. При таком условии экономится энергия, пища быстрее готовится и посуда дольше сохраняется. Стандартная варочная поверхность имеет одну конфорку высокой мощности, две – средней и одну – малой. В современных плитах часто есть конфорка особо большой мощности, с несколькими рядами пламени. Конфорки для сверхбыстрого приготовления пищи имеют многоуровневую конструкцию, создающую несколько концентрических колец пламени. Существуют конфорки повышенной мощности с двумя, тремя и четырьмя кольцами. Многоконтурные горелки мож-

при самой высокой температуре остаются холодными. Газовые горелки, системы поджига и газ контроля – от итальянской фирмы SABAF, что говорит о долговечности и надежности использования газового оборудования. Стеклокерамические панели имеют надежную степень защиты – это и автоматическое безопасное отключение, термостат безопасности конфорок, индикатор остаточного тепла, защитное блокирование, ключ от детей. А также контроль функционирования – общий сенсор включения\отключения, сенсор выбора мощности, сенсор доступа на максимальный уровень, показатель мощности на дисплее.

техніка для ЖИТТЯ телефон горячої линії

8-800-50-14-110

но использовать для приготовления различных блюд, тушения мяса, варки на пару, жарения, копчения. Современные производители в стремлении сделать газовые конфорки эргономичнее, не обошли своим вниманием и их форму. Кроме привычных круглых конфорок, выпускаются плиты с треугольными и овальными конфорками. Горелки треугольной формы не требуют решеток, при этом кастрюлю можно ставить на плоскую ровную крышку конфорки, огонь более равномерно прогревает дно кастрюли. Овальные конфорки идеальны для приготовления блюд в овальной посуде.

Бåзîпàñíà ëè пëèтà? Когда говорят о недостатках газовых плит, часто упоминают об их пожарной и взрывной опасности. Поэтому для многих производителей вопрос безопасности плиты становится ключевым, на сегодня многие современные плиты оснащены термоэлектрической системой – газконтроль, которая блокирует подачу топлива, если огонь в конфорке погаснет. Системой защиты от утечки могут быть оборудованы либо только конфорки, либо только духовка, а может быть и то, и другое.

Пожароопасность плит в некоторой мере компенсируется наличием такой функции, как электроподжиг, которая позволяет напрочь забыть о спичках. Электроподжиг может быть обычным (когда после поворота переключателя мощности конфорки необходимо нажать на кнопку поджига) и автоматическим. Кроме того, многие плиты новейшего поколения имеют функцию защиты от детей, которая может заблокировать работу прибора, например, на время отсутствия родителей. Духовка также имеет средства безопасности. Современные духовые шкафы оборудуются дверцами с двойным или даже тройным жаропрочным стеклом. Такое окошко обеспечит хорошую видимость внутреннего пространства печки и убережет от ожогов.

ÊÀÊ ÂЫБÐÀТÜ ЭлЕÊТÐÈ×ЕÑÊУЮ ПлÈТУ?

Современные электрические кухонные плиты поражают воображение многообразием остроумных технических и дизайнерских решений. Выбор плит на рынке просто огромен: от традиционных изделий с чугунными «блинами» до суперсовременных и высокотехнологичных

новинок. Поэтому перед покупкой в первую очередь стоит определиться со своими потребностями в приготовлении пищи: как часто и что Вы готовите? Вы стремитесь все приготовить как можно быстрее или наслаждаетесь процессом?

Âыбèðàåì ðàзìåðы По своим габаритным характеристикам электрические плиты мало чем отличаются от газовых. Стандартные размеры плит напрямую связаны с габаритами типовой кухонной мебели. Высота прибора традиционной комплектации составляет 85 см, глубина – 50 или 60 см. Правда, выпускаются плиты с регулируемыми ножками, за счет которых прибор можно точно выровнять с высотой сервировочного стола. Ширина плит варьируется от 50 до 90 см. Наиболее распространены модели с размерами варочной плиты 50x50 см, 55x55 см, 50x60 см и 60x60 см. Они отлично вписываются даже в небольшие кухни.

Ìàтåðèàë пîâåðõíîñтè Сегодня на рынке представлены плиты, варочные панели которых изготовлены из эмали или стеклокерамики. Эмалированные поверхности наиболее традиционны и проверены временем. Они недорого стоят, прочны, могут быть выполнены в любом цвете. Однако у эмали есть и недостатки: ее трудно очищать от следов убежавшей жидкости, капелек жира, со временем на ней появляются царапины, эмаль неустойчива к сколам. Преимущества стеклокерамики очевидны. Во-первых, она очень устойчива к высоким температурам, может выдерживать нагрев до 600 градусов. Во-вторых, она обладает таким качеством, как анизотропная тепловодность. В переводе на по-требительские качества это означает, что зона нагрева на плите быстро нагревается, а в нескольких сантиметрах от нее варочная поверхность остается холодной. В-третьих, управлять температурой и процессом приготовления пищи в стеклокерамических плитах заметно легче, чем в эмалированных. Стеклокерамические панели, как правило, имеют электронное управление, и почти все снабжены

индикаторами остаточного тепла. Кроме того, стеклокерамика долго сохраняет привлекательный вид. При соблюдении определенных правил такие поверхности довольно практичны, и на них просто поддерживать чистоту. Панель лучше очищать сразу же по окончании готовки, так как содержащие сахар продукты, попавшие на поверхность, могут повредить ее. Запас прочности у стеклокерамики довольно большой, но она боится точечных ударов. Так что кухонную утварь лучше над ней не подвешивать. Например, упавший ребром нож может расколоть ее. Для изготовления стеклокерамических панелей все фирмы применяют одинаковые материалы из Германии, Франции и США. Поэтому по качеству варочных поверхностей дешевые плиты не отличаются от дорогих.

Êîíôîðкè быâàþт ðàзíыìè

В электрических плитах может быть от двух до шести конфорок. Принципиально они различаются по типу нагревательного элемента, установленного в них. В традиционных эмалированных плитах применяют круглые плоские ТЭНы (термоэлектронагревательные элементы), помещенные в чугунный корпус. В наши дни такие конфорки называют просто «блинами», а плиты с ними остаются популярными благодаря своей простоте и доступности. Чугун хорошо сохраняет тепло, его твердую поверхность очень трудно испортить, уход за чугунными «блинами» несложен. В таких плитах можно встретить три типа чугунных конфорок: обычные (средней мощности), экспресс-конфорки (повышенной мощности) и автоматические. Экспресс-конфорки используются для быстрого разогрева и маркируются красным кружком. Такая конфорка разогревается за 7 минут, тогда как стандартная – за 10 минут. Автоматические конфорки маркируются белым кружком в середине. Они оснащены датчиком, определяющим температуру посуды. Такая конфорка сама определит, когда вода начала кипеть, а потом сбросит мощность и не даст жидкости вылиться.

Более разнообразны по форме, функциям, принципам действия конфорки стеклокерамических плит. Плиты со стеклокерамической поверхностью могут быть оборудованы обычными, галогеновыми, индукционными или конфорками Hi-Light. В обычных конфорках нагрев производится при помощи металлической спирали, расположенной внутри. Такая конфорка относительно медленно нагревается и медленно остывает. В некоторых конфорках в качестве нагревательного элемента вместо спирали используется тонкая гофрированная лента. Такие конфорки получили название HiLight, так как нагреваются они быстрее. Плиты с конфорками Hi-Light выпускают многие производители, например, Gorenje, Beko, Kaiser, а фирма Electrolux в своих изделиях спиральных конфорок вообще не использует. Разогреваются такие конфорки достаточно быстро, примерно за 3 секунды, их мощность регулируется бесступенчато. Однако самыми быстрыми признаны галогеновые конфорки или HaloLight. Из названия понятно, что основа такой конфорки – галогеновый элемент, который включается и выключается мгновенно. И, наконец, индукционные конфорки. Они принципиально отличаются от всех вышеперечисленных. В обычных, галогеновых и Hi-Light конфорках вначале раскаляется нагревательный элемент конфорки, затем – зона нагрева варочной панели, а потом – дно посуды. Индукционные конфорки разогревают непосредственно дно посуды, а сама варочная плита не нагревается. Под стеклокерамической панелью установлен специальный индукционный блок, генерирующий электромагнитное излучение. Оно проникает в дно посуды, нагревая его. Никакой передачи тепла через стеклокерамику при этом не происходит. Есть только одно условие, без соблюдения которого индукционный принцип не будет действовать: дно посуды должно обладать ферромагнитными свойствами. (Подходит посуда из нержавеющей стали с ферромагнитным дном; алюминиевая с

ферромагнитным дном и чугунная посуда не подходит – посуда из меди, алюминия, жаростойкого стекла). По форме и размеру зоны нагрева стеклокерамических панелей бывают самыми разнообразными: круглыми и овальными, с зоной расширения и без нее. Специфика электрической плиты со стеклокерамической панелью в том, что дно посуды должно четко соответствовать размеру конфорки. Поэтому производители выпускают конфорки с изменяемым диаметром рабочей зоны, что обеспечивает большую свободу в выборе посуды для приготовления. Для небольшой кастрюли можно включить только внутреннюю часть концентричной зоны нагрева, для большой – наружное кольцо нагрева. Существуют также конфорки с овальной зоной нагрева, где включается дополнительный сегмент нагревательного элемента, превращая круглую конфорку в овальную. Таким образом обеспечивается равномерный нагрев утятниц, лотков для приготовления рыбы.

Ìàëåíькèå ðàäîñтè Выбирая бытовую технику, важно не забывать о комфорте пользования прибором. Тем более что производители стараются современные модели сделать максимально удобными для пользователя и выбирать есть из чего. Итак, остановимся на дополнительных функциях современных электрических плит. Подсветка духовки необходима для того, чтобы следить за процессом приготовления пищи. Отвод горячих паров через заднюю стену духовки в вытяжку. При наличии этой функции ручки управления не нагреваются и не загрязняются. Герметичность дверцы духового шкафа. Чем герметичнее дверца, тем меньше потери тепла в духовке и меньше перегрев поверхности плиты снаружи. Духовка с выдвижной тележкой для противня. Просто и удобно. Таймер. Может быть автоматическим или механическим. Автоматический в состоянии сам включить и выключить духовку, механический только просигнализирует об

ЭлЕÊТÐÈ×ЕÑÊÀЯ ПлÈТÀ ÑÎ ÑТЕÊлÎÊЕÐÀÌÈ×ЕÑÊÎй ПÎÂЕÕÍÎÑТÜЮ

Плита оснащена злектронным программатором “Logic Control“ и многофункциональной духовкой Multi-12. Дисплей с 11 языками позволит обслуживать плиту с детской легкостью ...

HC 61053LK Logic Control Нагревательная поверхность керамическая: • Нагревательные элементы электрические сверхбыстрого нагрева “Hi-Light” • Световые индикаторы остаточного нагрева каждой конфорки Духовка: • Многофункциональная электрическая духовка Multi 12 (термоциркуляция, инфракрасный гриль, верхний/нижний нагрев – 12 программ нагрева) • Холодный обдув (размораживание) • Самоочищающаяся (каталитическая) эмаль духовки • Дверца с двойным стеклом (вынимающаяся дверца, а также внутреннее стекло) • Боковые лестнички для противней, хромированные • Зеркальная дверца духовки • Электрический вращающийся вертел • Функция блокировки духовки • Индикация остаточной температуры духовки Оборудование: • Легковыдвигающийся на роликах посудный ящик со стеклянным фронтом • 2 эмалированных противня • 1 универсальный стеклянный противень • Колосниковая решётка • Освещение духовки • Контрольные лампы работы • Утапливаемые ручки Push с подсветкой • Рамка с вилкой для вертела

окончании процесса. Автоматика, соответственно, стоит дороже. Память. Плита с такой функцией может запомнить параметры для приготовления определенного блюда: режим нагрева, температуру, время приготовления. Очень удобно – можно готовить любимые блюда на автомате. Некоторые плиты изначально

запрограммированы на несколько режимов приготовления пищи, например, таким способом можно запечь мясо, жаркое в горшочке. Информационный дисплей. В наиболее простых моделях отображает длительность приготовления, в более сложных отображает выбранную программу приготовления. Индикатор остаточного тепла. Светится, пока плита не остынет до 60 градусов. Может быть на варочной панели и в духовке. Эта функция хорошо уберегает от ожогов. Распознавание наличия металлической посуды. Если в плите есть такая функция, то конфорка начнет греться только в том случае, если в центре зоны нагрева находится кастрюля или сковородка. Кроме того, умные плиты понимают, если кастрюля быстро нагревается, значит, она пустая, в таком случае электроника просто отключит конфорку. Режим быстрого приготовления пищи (Fast Cooking). Плита с таким режимом способна сама быстро приготовить блюда из замороженных продуктов, хозяйке нужно лишь замороженный полуфабрикат поставить в духовку и установить время приготовления. Контроль закипания воды. Если плита оснащена такой функцией, Вы можете не волноваться о том, что блюдо выкипит. Плита сама сначала включит наибольшую мощность, доводя жидкость до кипения, а потом снизит ее, дабы не допустить выкипания.

Выбираем варочную поверхность

Вместо термина «варочная панель» часто применяют термины «варочная поверхность» и «рабочая поверхность». Варочную панель, устанавливаемую над духовым шкафом и имеющую общее управление с ним, называют зависимой. Варочную панель, устанавливаемую отдельно от духового шкафа и имеющую автономное управление, называют независимой или автономной. Главными критериями при выборе встраиваемой варочной панели являются ее основные функциональные характеристики. Другими важными показателями являются безопасность, надежность и долговечность, а также удобства пользования (в том числе простота управления и нетрудоемкая гигиеническая уборка).

Типы варочных панелей

Варочные панели, как и духовые шкафы, бывают электрическими, газовыми и газоэлектрическими. Для изготовления корпусов варочных панелей применяют углеродистую сталь с эмалевым покрытием, нержавеющую сталь с матовой или глянцевой поверхностью, стеклокерамику различных цветовых оттенков, алюминиевый сплав со специальной обработкой поверхности.

Эмалированные панели

Панели с эмалевым покрытием по эстетическим и гигиеническим показателям удовлетворяют требованиям широкого круга покупателей, выдерживают тепловые и ме-

ханические нагрузки, возникающие при эксплуатации, а по цене они самые недорогие. Эмалевые покрытия имеют широкую цветовую гамму. Большим спросом пользуются цветные панели. Самый гигиеничный и распространенный в прошлые годы белый цвет становится менее популярным из-за того, что на нем заметна любая соринка. Но для аккуратной хозяйки это не является недостатком. Эмалированные панели со вставками из закаленного стекла имеют более высокую эстетическую привлекательность. Газовые панели такой конструкции получили название «Газ на стекле». Стеклянную поверхность легче поддерживать в чистоте. Цветное закаленное стекло имеет высокие потребительские качества и разнообразную цветовую гамму. Желтый, голубой или синий цвет закаленного стекла варочной панели способны придать Вашей кухне индивидуальный колорит.

Панели из нержавеющей стали

Нержавеющая сталь обладает высокими прочностными, гигиеническими и эстетическими свойствами, более стойка к воздействию кислот и не боится ударов, но дороже эмалированной. Она легче отмывается, но на полированной поверхности трудно сохранить блеск. На блестящей поверхности остаются следы пальцев. Для ухода за панелью из нержавеющей стали требуются специальные моющие средства.

Панели из стеклокерамики с гладкой отражающей поверхностью

Стеклокерамические панели обладают более высокими гигиеническими и эстетическими показателями, чем стальные, но и более дорогие. Стеклокерамическая поверхность быстро нагревается, быстро остывает и хорошо проводит тепло в одном вертикальном направлении. Благодаря низкой теплопроводности стеклокерамики в горизонтальном направлении поверхность плиты на расстоянии 1,5-2 см от зоны нагрева остается почти холодной.

Газовые и электрические варочные панели из стеклокерамики наиболее часто встречаются на нашем рынке. Стеклокерамические панели предлагают: AEG, Bosch, Gaggenau, Hansa, Kaiser, Kuppersbush, Miele, Siemens, Zigmund & Shtain (Германия); Ardo, Ariston, Bompani, Candy, De Dietrich, Indesit, Nardi и Zanussi (Италия); Brandt (Франция), Electrolux (Швеция), Fagor (Испания), Gorenje (Словения), Гефест (Беларусь). Для изготовления стеклокерамических панелей все фирмы применяют одинаковые материалы из Германии, Франции и США. Стеклокерамика разных цветовых оттенков и с разнообразными рисунками наиболее привлекательна для покупателей и способна удовлетворить самым взыскательным требованиям. Стеклокерамика имеет прекрасный вид, легко моется, но боится воздействия сладких продуктов. При использовании продуктов, содержащих сахар (приготовление компотов, киселей, варенья и блюд из моркови, сладкой свеклы и т.п.), нужно соблюдать особую осторожность. При высокой температуре сахар изменяет структуру и физические свойства стеклокерамики. Если случайно пролитую сладкую жидкость не удалить сразу же, то через 15 минут на варочной поверхности могут начать образовываться раковины. Для защиты поверхности можно использовать пленки и гелиевые покрытия, но их нужно будет периодически обновлять. Стеклокерамические панели достаточно прочные и твердые, выдерживают статическую нагрузку до 25 кг/кв.см., но попадание холодной воды на горячую поверхность может привести к образованию трещин. Несмотря на высокую прочность, перегружать стеклокерамику не следует. Нормальная рабочая нагрузка на всю панель не должна превышать 15 кг, а на одну конфорку – 5 кг.

Àëþìèíèåâыå пàíåëè Панели из твердого алюминиевого сплава самые практичные. Они не трескаются, не царапаются, не тускнеют и требуют минимального ухода.

Пàíåëè èз пîðèñтîé ñтåкëîкåðàìèкè Пористая стеклокерамика находится в стадии разработки. Она привлекательна для газовых панелей, поскольку позволяет избавиться от конфорок на стекле. Поры в стеклокерамике способны пропускать газ. В отличие от панелей с названием «Газ на стекле» пористые панели получили название «Газ под стеклом». Внедрение новинки сдерживается высокими требованиями к чистоте газа.

ÌÎÄУлÜÍЫй ÐЯÄ FRONTLINE

Новый модульный ряд AEG-Electrolux Frontline предоставляет свободу как для кулинарных экспериментов, так и для полета фантазии при организации интерьера кухни. Система включает 11 различных по размеру и назначению модулей, которые можно собрать как мозаику, создав индивидуальное кухонное пространство.

Êîìпëåктàцèя âàðîчíыõ пàíåëåé кîíôîðкàìè è ðåшåткàìè

Современные встраиваемые варочные панели разных типов имеют до 6 конфорок различного назначения и разной мощности. Размеры конфорок должны соответствовать размерам посуды. Расположение 4 конфорок на варочной поверхности может быть прямоугольным или ромбовидным. Ближе к переднему торцу располагают конфорки средних размеров, которыми чаще приходится пользоваться. В дальней стороне располагают большие и малые конфорки, которыми пользуются реже. Варочные панели комплектуют съемными решетками (подставками), на которые устанавливают посуду. Они бывают стальными и чугунными. Эмалированные решетки из стального прутка хорошо смотрятся и могут служить достаточно долго при аккуратном обращении. При неаккуратном обращении на покрытии могут возникать сколы. Решетки из 2-х половинок, соединенных шарниром, удобнее в эксплуатации, чем целиковые. Если жидкость выкипела из кастрюли, можно повернуть одну из половинок и протереть варочную поверхность, не выключая конфорку. Стальные решетки удобно мыть в посудомоечной машине. Чугунные решетки тяжелее и дороже, но не повреждаются и не изменяют внешнего вида в процессе эксплуатации.

ГÀЗÎÂЫЕ ÂÀÐÎ×ÍЫЕ ПÀÍЕлÈ

Газовое пламя позволяет очень гибко управлять нагревом и почти

Традиционные электрические и газовые поверхности могут быть скомбинированы с необычными элементами, которые будут отвечать эстетическим и функциональным требованиям, а также кулинарным пристрастиям владельца. В обновленной системе Frontline появилась индукционная варочная поверхность, профессиональная горелка WOK, комбигриль со встроенными нагревательными элементами, а также вытяжка со стеклокерамическим внешним покрытием. Все элементы модульного ряда сочетаются друг с другом в любой комбинации и выполнены в едином стиле. Новые размеры техники (36 и 72см) были разработаны с учетом тенденций развития кухонного дизайна в сторону непрерывных горизонтальных поверхностей.

мгновенно достигать нужной температуры, поскольку огонь не обладает инерцией. Кастрюля на газовом пламени прогревается равномерно и вода закипает быстрее. Продукты нагреваются быстрее и поэтому меньше подвергаются тепловому воздействию, лучше сохраняются питательные и вкусовые качества. При выключении подачи газа кипение прекращается сразу же. Поэтому легче контролировать процесс приготовления пищи. Газовые панели хорошо подходят для быстрого приготовления пищи на слабом огне и очень экономичны в эксплуатации. С другой стороны, простота обслуживания, отсутствие продуктов сгорания и более привлекательный внешний вид говорят в пользу варочных панелей с электрическим

нагревом. Электрические панели больше подходят для приготовления соусов и тушения мяса, но в эксплуатации они, как правило, дороже (кроме индукционных). Конфорки газовых панелей должны быть устроены так, чтобы языки газового пламени грели только дно посуды, но не ее боковые стенки. При этом не только сокращается расход газа, но и уменьшается время приготовления пищи и увеличивается срок службы конфорок и посуды. Выступающие конфорки газовых панелей могут привести к опрокидыванию кастрюли и загрязнению панели, затрудняют уборку и плохо смотрятся. Ровные, не выступающие над варочной поверхностью конфорки, не приводят к опрокидыванию кастрюли, облегчают уборку и лучше смотрятся. Кроме привычных круглых конфорок, применяют нетрадиционные формы. Например, конфорки треугольной формы не требуют решеток. Кастрюлю можно ставить непосредственно на плоскую ровную крышку конфорки. Треугольная цепочка язычков пламени более равномерно прогревает дно кастрюли от краев до центра. Плиты с такими горелками легче чистить. Конфорки, имеющие сплошное основание, которое плотно прилегает к седлу в панели, облегчают уборку панели. Грязь не может проникнуть в зазоры между конфоркой и панелью. Двойные поворачиваемые конфорки овальной формы позволяют готовить любые блюда в любой посуде. Многоконтурные конфорки можно использовать для приготовления различных блюд, тушения мяса, варки на пару, жарения, копчения. Двухконтурную конфорку с независимым регулированием пламени в каждом контуре можно использовать как для приготовления кофе на слабом огне, так и для жарения картошки и готовки пищи в большой кастрюле. Мощность двухконтурной конфорки можно регулировать от 0,4 до 5 кВт. Конфорки с двойным и тройным кольцом пламени предназначены для готовки блюд, требующих максимальной температуры нагрева. Специальные конфорки для приготовления блюд на медленном огне обеспечивают тушение мяса

и овощей, приготовление нежных соусов. Пламя полностью скрыто под крышкой конфорки, и тепло равномерно распределяется по поверхности кастрюли. Пищу можно разогреть без риска подгорания. Такие горелки исключают выкипание пищи и необходимость трудоемкой уборки.

Электрические варочные панели

Электрические панели дороже газовых, но менее опасны в эксплуатации при условии соблюдения всех правил установки. Они предназначены для приготовления простых и изысканных блюд. Потребляемая мощность больших панелей превышает 9 кВт, а сила тока 40 А. Конфорки электрических панелей различаются по размерам, мощности и типам применяемых нагревательных элементов. На обычной 4-конфорочной панели могут быть установлены конфорки малой, средней и высокой мощности, диаметром до 21 см и мощностью до 3-х кВт. На стеклокерамической панели могут быть спиральные, ленточные, галогенные и индукционные нагревательные элементы. Большие конфорки предпочтительны в случаях приготовления пищи впрок, например, для готовки варенья и компотов. Двухконтурные и сдвоенные конфорки позволяют увеличивать зону нагрева так, чтобы она охватывала всю площадь дна нагреваемой посуды. При готовке пищи в небольшой кастрюле включают только внутреннюю часть концентричной зоны нагрева. При готовке пищи в большой кастрюле подключают наружное кольцо нагрева. Две круглые зоны, расположенные рядом, при одновременном включении образуют овальную зону нагрева для продолговатой посуды типа гусятницы. Бывают зоны даже прямоугольной формы. Такие конфорки рекомендованы для специальной посуды. Включение дополнительного контура нагрева может осуществляться вручную при повороте ручки регулятора, либо автоматически в зависимости от размеров посуды (функция «Автофокус»). Конфорки с этой функцией обозначают буквами «AF». Конфор-

ки большой мощности (1,5-3,0 кВт) называют конфорками быстрого нагрева. Они создают наиболее равномерный и наиболее точно направленный тепловой поток. Они имеют разные размеры и предназначены для готовки пищи в разнообразной посуде – от небольшой кастрюльки до большой сковороды. Вместо термина «Конфорка быстрого нагрева» разные изготовители и продавцы применяют термины: «Экспрессконфорка», «Super Quick», «HiLight», «Hight-Ligh».

Чугунные конфорки электрических панелей

Стандартные конфорки в виде чугунных дисков со спиральными или ленточными нагревательными элементами внутри (в быту их называют «блинами») имеют диаметр 145, 180 и 220 мм и мощность 1,0; 1,5 и 2 кВт. Электрическая спираль или узкая гофрированная лента могут быть уложены концентричными кругами или змейками и прямыми радиальными лучами. Максимальная интенсивность нагрева зависит от плотности укладки нагревательного элемента. Стандартные чугунные конфорки со спиральными нагревательными элементами медленно нагреваются и медленно остывают. Время разогрева стандартной конфорки составляет около 20 секунд. Чугунные конфорки ускоренного нагрева с электрическими спиралями разогреваются за 8-10 секунд. Чугунные конфорки быстрого нагрева с ленточными нагревательными элементами разогреваются за 3 секунды благодаря более плотной укладке гофрированной ленты. По скорости нагрева чугунные конфорки быстрого нагрева приближаются к газовым.

Галогенные конфорки Галогенные конфорки представляют собой сочетание ТЭНа (Трубчатого Электрического Нагревателя) с галогенной лампой. Их устанавливают под стеклянными и стеклокерамическими панелями и маркируют латинской буквой «H» (Halogen) на гладкой варочной поверхности. Время разогрева галогенной конфорки около 1 секунды.

В галогенных элементах нагревательные трубки заполнены разреженными парами галогенов. При прохождении электрического тока пары галогенов излучают свет и инфракрасные волны, хорошо передающие тепло. Галогенные конфорки предпочтительны для быстрого приготовления пищи, требующей сильного нагрева. Они с наибольшей интенсивностью нагревают всю площадь дна кастрюли. Сокращается время нагрева воды в кастрюле до кипения и, соответственно, потребление электроэнергии. При выключении конфорки нагрев прекращается немедленно. При включенном состоянии галогенные лампы, спиральные и ленточные нагревательные элементы большой мощности светятся под стеклокерамикой красивым красным свечением.

Индукционные конфорки

Индукционная конфорка представляет собой катушку индуктивности под диэлектрической стеклокерамической поверхностью. Она подобна трансформатору, у которого первичным контуром является катушка индуктивности, а вторичным – днище посуды из магнитного материала. Катушка индуктивности возбуждает электромагнитные колебания в днище посуды, установленной на гладкой стеклокерамической поверхности. Электромагнитные колебания нагревают днище посуды, а стеклокерамическая поверхность при этом остается холодной. Нагрев стеклокерамической поверхности происходит только от горячей посуды. Индукционная конфорка нагревает только предметы из магнитного металла диаметром более 12 см. Случайно упавшая на плиту ложка не будет нагреваться. Индукционная варочная панель имеет парное число конфорок. Парные конфорки работают от одной катушки. Закипание воды на одной конфорке можно ускорить за счет другой: мощность более нагруженной конфорки можно увеличить за счет менее нагруженной. Эта функция активизируется максимум на 10 минут. Преимущество панелей с индукционными конфорками перед

другими заключается в возможности плавного регулирования мощности и очень точной установки режима нагрева, а также в высокой экономичности нагрева. Индукционный нагрев является наиболее прогрессивным и перспективным.

Комбинированные газоэлектрические панели Комбинированные газоэлектрические панели сочетают в себе преимущества газовых и электрических панелей: быстрый нагрев газовой конфорки и большую мощность нагрева электрической. На газоэлектрической варочной панели может быть, например: 4 газовых и 1 электрическая конфорка небольшой мощности, или 3 электрических разной мощности и 1 газовая большой мощности с тройным пламенем.

Управление варочными панелями

Варочные панели могут иметь 3 вида управления: механическое (только при газовом нагреве), электромеханическое и электронное управление. Ручки управления варочными панелями располагают в передней части (сверху или на торце), сбоку или в переднем углу варочной поверхности. Если ручки управления находятся сверху на варочной поверхности, то предпочтительнее боковое расположение их. Варочной поверхностью удобнее пользоваться, когда ее передняя часть свободна. Электронное управление обеспечивает не только оптимальные условия для приготовления различных блюд и минимальное время приготовления, но и повышенные удобства пользования. Электронные датчики обеспечивают точное поддержание заданной температуры и контроль за процессом варки пищи. Электронное управление с сенсорной платой предусматривает несколько уровней мощности, световую и звуковую сигнализацию для оповещения о готовности блюд. Оно позволяет выбрать нужный режим нагрева и автоматически поддерживать температуру в заданных пределах. Сенсорные датчики позволяют

включать разные функции легким прикосновением пальца. Автоматические конфорки, маркированные белым пятном в центре, сами определяют момент закипания воды и автоматически снижают мощность нагрева. За температурой следит специальный датчик. Цифровые и светящиеся индикаторы информируют о включении и всех этапах нагрева, активизированных функциях и наличии остаточного тепла на соответствующей конфорке. Завершение некоторых этапов сопровождается звуковым сигналом. При полуавтоматическом управлении площадь нагрева увеличивают простым поворотом ручки регулятора температуры, либо нажатием кнопки на ней, либо прикосновением к соответствующему чувствительному датчику.

Безопасность Безопасность газовых варочных панелей обеспечивает система «Газ-контроль», которая автоматически отключает подачу газа к конфоркам, если пламя погаснет и температура упадет ниже контрольного значения. Эта система обязательно должна присутствовать на варочных панелях, оборудованных газовыми горелками с автоматическим поджигом. Система «Газ-контроль» потребляет очень мало электроэнергии, но весьма чувствительна к колебаниям напряжения в сети. Электрическая безопасность электрических варочных панелей зависит, прежде всего, от соответствия потребляемой мощности прибора и возможностей электрической сети. В сети обязательно должен быть «нулевой» провод, а вилка у прибора должна быть трехполюсной с заземляющим контактом. Автоматика защищает электросеть от перегрузок. Защитное отключение помогает уберечь человека от поражения электрическим током. При возникновении неисправности сначала включается звуковая и световая аварийная сигнализация (зуммер и мигание красной лампочки), а затем электроника обесточивает прибор. Функция «Защита от детей» блокирует все конфорки и предна-

значена для защиты от случайных включений. Автоматика предупреждает об опасности ожогов и помогает экономить электроэнергию. Для предупреждения об опасности ожогов предназначена функция «Остаточного тепла». Буква «H» на плате управления некоторых варочных панелей показывает наличие тепла, достаточного для доведения пищи до готовности или разогрева пищи. Буква «h» показывает, что температура конфорки упала до 60°С и тепла недостаточно для разогрева пищи, но еще можно обжечься. Индикаторы остаточного тепла на каждой конфорке отключаются при температуре ниже 55°С. Индикаторы показывают, какие температуры были на варочной панели при аварийном отключении электроэнергии и продолжают работать после восстановления подачи электричества, что повышает безопасность пользования. Ручки управления в некоторых моделях электрических варочных панелей удерживаются магнитным притяжением на металлической поверхности. Их можно легко снять и убрать. Съемные ручки управления исключают опасные шалости детей с ними и предупреждают несчастные случаи.

Духовка

Духовые шкафы плит, представленных на современном рынке, делятся на статические и многофункциональные. Плиты со статическими духовками, дешевле

моделей с многофункциональными духовыми шкафами, но и возможностей у них на порядок меньше. В основном, статические духовки оснащены верхним и нижним нагревательным элементом, к некоторым добавляется еще и гриль. В таких духовых шкафах он чаще всего вращается, что обеспечивает прогрев и обжаривание продукта со всех сторон. В многофункциональных духовках применяется другая система – конвекция или равномерное распределение горячего воздуха по всей площади духового шкафа при помощи вентилятора. Эта функция помогает добиться того, чтобы блюда полностью пропекались, и забыть о пирогах подрумяненных сверху и сырых внутри. Кроме того, многофункциональные духовки имеют еще несколько режимов работы, таких как размораживание продуктов, приготовление пищи на пару, приготовление пиццы, подрумянивание, несколько режимов работы гриля. Каждый производитель разрабатывает свой набор программ для духовки и дает ему фирменное название. Например, компания Ariston называет свою духовку «7 поваров», Hansa дала название своей духовке Multi 12 (используется 12 режимов нагрева).

Очистка Особое внимание стоит обратить на способ очистки духового шкафа. Предусмотрены ли производителем какие-то функции, облегчающие этот процесс? Конечно же, да!Для того чтобы помочь Вам ее сделать, современные духовые шкафы оборудованы специальными решениями для облегчения очистки духового шкафа. Эти решения могут использоваться как по отдельности, так и в системе. Каталитичекая очистка происходит, когда стенки духовки покрыты самоочищающейся каталитической поверхностью. Жир и грязь, соприкасаясь с ней, превращаются в сажу. А она, в свою очередь, легко удаляется губкой. К сожалению, с годами такая эмаль может разрушаться. Поэтому при выборе духовки обратите внимание на то, что стенки такой

духовки должны быть съемными. Тогда их легко заменить. Самым простым способом облегчения очистки духового шкафа является покрытие ее отдельных, труднодоступных мест (например, задней стенки) специальной каталитической эмалью. Эта эмаль, благодаря процессу окисления, поглощает брызги жира как промокательная бумага. При этом частички жира тонким слоем располагаются на поверхности. Это позволяет автоматически превратить тонкий слой жира в пепел уже в процессе выпекания, тушения или приготовления на гриле. Все, что Вам нужно будет сделать для очистки духовки, – просто протереть ее влажной тряпочкой после ее остывания. Каталитическая система очистки предполагает нанесение каталитической эмали на все внутренние поверхности духовки (за исключением дверцы). Пиролитическая очистка встраивается в кухонные плиты элитного класса, которые оборудованы системой охлаждения наружной поверхности, поскольку для данной очистки духовку нагревают до 500 градусов С. При такой температуре жир и грязь превращаются в пепел. В духовке с этой функцией достаточно нажать клавишу, и все загрязнения превратятся в пепел, который можно просто удалить влажной тряпкой. В зависимости от степени загрязнения духовки можно выбирать три режима самоочистки. Нанесение специальной пиролитической эмали на принадлежности позволяет применять функцию пиролитической самоочистки для очищения принадлежностей. Гидролитическая очистка основана на испарении с поверхности противня воды с моющим средством, пары которых размягчают жир и грязь на стенках духового шкафа. Конечно, стоят эти технические чудеса немало. Однако они дарят нам дополнительное свободное время, которое можно заполнить куда более интересным занятием, чем драить плиту.

–

телефон горячої линії

8-800-50-14-110

техніка для ЖИТТЯ Варильні поверхні

Витяжки

Духові шафи

На українському ринку присутня безліч торгових марок, які виробляють вбудовану техніку. Однак багато провідних світових брендів – «LG», «Samsung», «Indesit» тільки нещодавно звернули свої погляди на цю категорію. Торгова марка «VITA» з’явилася на українському ринку наприкінці 2005 року. З її засновником, Віталієм Альбіновським, ми раді Вас познайомити. – Скажіть, як з’явилася ідея створення даної торгової марки? – Ідея зробити власну торгову марку – це шанс зробити щось нове, марку, яка повинна нести в собі нову пропозицію для ринку. Пропозиція, якої ще не було, але споживач справді потребує її. Для всієї Європи це досить широко використовувана практика, і в Україні в останні роки з’явилося дуже багато нових брендів, але найголовніше – не просто яскраве слово, а те – яка пропозиція за ним стоїть. – Чим обумовлена така назва марки? – Коли ми вирішили створити власну марку, то переглянули безліч варіантів. А назву “VITA” придумав наш друг – легке красиве слово, в перекладі з італійської означає «життя». Ми перевірили цю назву на предмет реєстрації і, як не дивно, в багатьох класах воно ще не використовувалося. – Яка саме продукція виробляється під торговою маркою VITA? – Сьогодні це варильні поверхні і духові шафи, до кінця року у нас з’являться витяжки. – Де виробляється дана продукція? – Складання відбувається в Туреччині, на сучасному заводі біля Ізміра. А всі комплектуючі надходять від відомих європейських виробників: SABAF, EGO,

Eurokera та багатьох інших. Засновниками даного заводу є широко відомі італійська та іспанська фірми. Територія заводу знаходиться у вільній економічній зоні, що дає можливість мінімізувати витрати на виробництво. – Чому був зроблений акцент на вбудовану техніку ? –Ринок вбудованої техніки в Україні дуже стрімко зростає, за прогнозами експертів уже через 2-3 роки 50% техніки для кухні буде займати саме цей сегмент. Це легко пояснити: даний вид техніки естетично привабливіший, практичний у використанні, а його ціна скоро впритул наблизиться до вартості звичайної плити. – Чим Ваша торгова марка відрізняється від безлічі інших? – По-перше, ми зробили ставку на якість, і сьогодні продукція під нашою торговою маркою нічим не поступається провідним світовим брендам. По-друге, це повна гама продукції й широкий асортимент. У нас є всі види поверхонь: газові, електричні, склокераміка, комбі (газ + електро), газ на загартованому склі, ряд духових шаф і до кінця 2007 року з’являться купольні витяжки під торговою маркою «VITA». Дуже важливо: на нашу продукцію ми

тел/факс 044-517-60-32 • e-mail:info@aec-vita.com • www.aec-vita.com

Техніка для кухні торгової марки VІTA – це поверхні, плити, витяжки, що виробляються на провідних заводах Італії, Іспанії і Туреччини. VITA – європейська якість за доступною ціною: • Усі металеві поверхні зроблені зі сталі найвищої якості • AІSO 430, що, виробляється на провідних заводах Франції і Німеччини. • Ручки поверхонь виготовлені за технологією TERMOSTAT, що дозволяє навіть при максимальній температурі лишатися холодними. • Усі пальники і система газконтролю для продукції VІTA, виготовлені на заводах провідного світового виробника пальників італійською компанією “SABAF”. • У моделях із склокерамічною поверхнею використовується кераміка провідних світових виробників: “Eurokera”– Франція • У моделях VІTA “газ на загартованому склі” використовується скло тільки 8 мм товщини від провідних світових постачальників, у той час, як інші 6 мм, що небезпечно. • Моделі склокераміки із сенсорним управлінням обладнані подвійною системою безпеки: 1) при розливі рідини на склокерамічну поверхню вона автоматично виключається; 2) автоматичне вимикання через заданий період часу. VITA – нова українська торгова марка. Бренд, що покликаний принести нову якість побутової техніки у Вашу оселю. даємо 6 років повного сервісу! Це означає рік повноцінної гарантії + 5 років безкоштовного сервісного обслуговування. І найголовніше – це доступна ціна для українського споживача – Де можна придбати Вашу продукцію? – Наша продукція вже досить широко представлена практично по всій країні. З нами працюють як великі мережі, так і невеликі магазини. – Які позиції у Вас найпопулярніші? – Сьогодні дуже часто клієнти звертають свою увагу на газові поверхні з чавунними решітками, вони більш стійкіи і естетично краще виглядають. У великих містах популярністю користуються склокерамічні поверхні. Підвищеним попитом користується біла склокерамічна варильна поверхня за рахунок свого незвичайного кольору. У духових шафах покупці хочуть бачити в першу чергу інноваційний дизайн, велику кількість програм та максимум технічних зручностей (наприклад, електронний таймер). У ряді духових шаф VITA представлені моделі з електронним і механічним таймером різних кольорів: нержавіюча сталь, біле та чорне загартоване скло.

ТЕХНИКА длЯ КУХНИ

ÑÎÂÐЕÌЕÍÍЫЕ ÄУÕÎÂÊÈ для вашего дома и вашей кухни Ñàìыé âàжíыé ШКАФ íà куõíå – ДÓХÎВÎй! Âðåìя, кîгäà äуõîâыå шкàôы ñëужèëè тîëькî äëя пðèгîтîâëåíèя пèùè, äàâíî пðîшëî. Ñîâðåìåííыå äуõîâыå шкàôы, пðèшåäшèå íà ñìåíу ñтàðåíькèì, ñîâåтñкîгî îбðàзцà àгðåгàтàì, íå тîëькî пîзâîëяþт ðàñшèðèть àññîðтèìåíт пðèгîтàâëèâàåìыõ бëþä, îíè ìîгут быть âñтðîåíы â уäîбíîå äëя Âàñ ìåñтî âíå зàâèñèìîñтè îт íàõîжäåíèя âàðîчíîé пàíåëè. Этî, íåñîìíåííî, пîìîжåт îñуùåñтâèть Âàì ñàìуþ íåîбычíуþ зàäуìку äèзàéíà âàшåé куõíè. Согласно определению толкового словаря, духовой шкаф – это “сильно нагревающаяся железная коробка в кухонной плите, служащая для приготовления пищи”. В отличие от варочных панелей, духовка прогревает продукты не только снизу, но и сверху и с боков. Только в духовке можно приготовить по-настоящему курицу (качество вкуса будет много выше, чем в микроволновой печи с функцией хрустящей корочки) или утку, запечь мясо, выпечь шарлотку или другой пирог, торт, запечь какое-то вкусное блюдо на противне, сделать пиццу. Современный духовой шкаф представляет собой достаточно сложное в техническом отношении устройство и производится преимущественно во встраиваемом исполнении. Помимо газовых или электрических нагревателей, он может оснащаться конвекционным грилем, таймером, системами электронного управления и освещения, автоматикой для программирования и обеспечения безопасности и даже микроволновой печью. А если учесть, что для отделки внутренних поверхностей духовок используются дорогие и высококачественные материалы (сверхпрочная эмаль, керамика

ТОП-МОДЕЛь

и др.), средняя стоимость таких “печурок” ($350-700) уже не покажется чрезмерной. В настоящий момент на отечественном рынке представлено более 500 моделей духовых шкафов производства итальянских фирм ARDO, SMEG, ARISTON, BOMPANI, немецких BOSCH, MIELE, IMPERIAL, SIEMENS, GAGGENAU, AEG, KAISER, а также ELECTROLUX (Швеция), GORENJE (Словения), WHIRLPOOL (США). Начнем с того, что сами духовки делят по двум параметрам: способу нагрева и исполнению управления.

В основу разработки модельного ряда духовок VITA заложены три составляющих: • комфортное использование, • достаточная функциональность, • изысканный дизайн, вписывающийся в любой интерьер кухни. Модели, представленные на украинском рынке, – это электрические, многофункциональные духовые шкафы конвекционного типа. С учетом покупательского спроса выработаны универсальные программы управления духовкой, способные удовлет-

ворить запросы самого требовательного кулинара. Широкий спектр задач, от разморозки продуктов до приготовления двух блюд одновременно без смешивания запахов, раскрывают дополнительные перспективы в использовании духовок. Электронный таймер позволит запрограммировать духовку на автоматическое включение и отключение в заданное время. Каталитическая панель позволит без усилий поддерживать духовку в чистоте. При нагреве духовки не выделяют вредных метиловых испарений. Аксессуары подобраны с учетом запросов покупателей и, кроме стандартного противня и решетки-гриль, укомплектованы глубоким противнем.

техніка для ЖИТТЯ телефон горячої линії

8-800-50-14-110

Ñпîñîб íàгðåâà Электрический нагрев Зачастую электродуховкой комплектуются даже газовые плиты. Это происходит потому, что электрические духовые шкафы обладают большим количеством функций и возможностей, чем их газовые собратья. Но потребляет такой аппарат электроэнергии за три-четыре средних цикла работы столько же, сколько составляет эквивалент месячной абонентской платы за пользование газом, т.е. сама электрическая духовка дороже в использовании в сравнении с газовой духовкой. Потребление электроэнергии при полной мощности работы с лёгкостью может достичь 2-4 кВт в час. Это многовато, ведь на выпечку пирога нужен примерно час. Например, чайник потратит столько же энергии, если будет греть воду в течение 2-х часов. Электрические духовки обычно стоят дороже и при самой покупке. Все самые передовые и дорогие духовки – электрические. И это хорошо! Все, кто хотят получить максимум и могут себе это позволить, получают его, выбрав электрическую духовку. С ростом экономической стабильности в нашей стране всё большее число украинцев становятся покупателями именно электрических духовок.

Газовый нагрев Внизу духовки расположены сопла конфорок, как на газовой плите, обычно больше по размеру, чем обычная конфорка. Это наиболее простой (и дешевый) способ нагрева, подходящий для приготовления многих блюд, нагревание духовки происходит снизу. Газ есть в любой современной и не очень квартире, он доступен, что снискало газовым духовкам народное признание. Некоторые газовые духовые шкафы могут работать на газе из традиционного баллона. Это, конечно, расширяет поле применения в сельской местности и там, куда газ (а, возможно, и электричество) еще «не дошло». Ложка дегтя для газовых духовок – это та гибкость, которой у них нет. У электрических духовок есть много программ для циркуляции тепла внутри электрических духовок, а у газовых духовок их мало или нет вовсе, что ограничивает полет кулинарной мысли. Скажем, в них не может применяться конвекционный гриль с вентилятором, поскольку существует реальная опасность задувания пламени. В результате большинство газовых духовок либо обходятся вообще без гриля (SMEG),

либо оборудуются грилем без конвекции (ELECTROLUX; CANDY). Мировые производители домашней техники сейчас ограничивают выпуск газовых духовок, постепенно переводя основные мощности на изготовление электрических духовок, а элитные духовки вовсе не существуют в газовом исполнении.

Упðàâëåíèå Звучит это не совсем понятно, а на деле при минимальном знакомстве всё очень просто и доступно. По принципу сочетаемости с варочной панелью все духовые шкафы делятся на зависимые и независимые. Зависимая духовка (использующая зависимое управление) функциональна, но управлять ею самой по себе нельзя или можно с ограничениями, а управление часто ведется с варочной поверхности, а независимые – полностью автономны. Эту особенность обязательно следует учитывать при покупке комплекта “панель-духовка”. Независимую духовку (которая использует независимое управление) можно установить и она будет работать отдельно, т.е. НЕЗАВИСИМО от любых других кухонных

приборов при полной функциональности и всех режимах. Причем необходимо уточнить у продавца, совместимы ли выбранные Вами зависимые элементы. Независимые панели и духовки совмещаются друг с другом без всяких ограничений (кроме размеров, разумеется), что существенно расширяет возможности выбора. Но стоят такие модели несколько дороже. В буквальном смысле можно сказать, что там, где Вы видите «рычаги управления» (кнопки, сенсорные датчики, переключатели, а также всё на них похожее), с помощью которых можно осуществить управление всеми прелестями духовки, Вы имеете дело с независимой моделью духовки. Если же на панели духовки красуется одна кнопка включения / выключения, то вы имеете честь видеть именно зависимую модель. Как и всякая встраиваемая техника, духовые шкафы стандартизированы по габаритам. Когда говорят о размерах духовок, чаще говорят об их ширине. В большинстве случаев их ширина составляет 60 см, глубина – 55 см. Реже – 70 см и совсем редко духовки с шириной 90 (GAGGENAU; AEG; MIELE) и 120 см. Существуют и мини-духовки, по размерам немногим отличающиеся от микроволновых печей: MIELE; BOSCH (рабочий объем духовки – 31 л).

Опции духовки Выбирая духовку, обратите внимание на тот набор операций, который она в состоянии выполнять. Обычно в духовке присутствует масса приятных опций. Следует заметить, что все они в разной степени увеличивают цену духовки, и большая часть из них относится именно к электрическим духовкам. Современные духовые шкафы высокого класса, как правило, могут обрабатывать пищу в нескольких режимах: • классическом, когда продукт равномерно прогревается сверху и снизу без потери сока; • интенсивного нагрева, предназначенного для обработки глубокозамороженных полуфабрикатов; • медленного тушения – для нежных блюд из мяса и овощей;

• обжаривания – для приготовления стейков, тостов и т. п.; • подогрева с конвекцией – для выпечки изделий из теста; • обжаривания с конвекцией – для приготовления птицы и крупных кусков мяса с хрустящей корочкой. Эти режимы могут сочетаться в самых разных комбинациях. Иногда к ним еще добавляется нагрев с помощью встроенного генератора высокочастотных полей, как в микроволновой печи. Весьма полезной может оказаться функция щадящего размораживания продуктов. Духовка, оборудованная грилем, вентилятором для конвекции,

микроволновой печью и устройством автоматической регулировки температуры, является воистину универсальным прибором для термической обработки пищи. Обладателю подобного чуда техники уже не потребуется отдельно приобретать гриль, фритюрницу или СВЧ-печь. Еще один режим работы – поддержания в горячем состоянии – предлагает фирма AEG в своих моделях. Он служит для разогревания блюд и посуды перед подачей на стол (духовой шкаф в данном случае работает с фиксированной температурой 80°С в паре с таймером). Эта функция может использоваться и для «нежной» тепло-

вой обработки пищевых продуктов без доведения их до кипения. Многие производители для вечно спешащих потребителей предусматривают в своих духовых шкафах автоматические программы быстрого приготовления пищи по готовым рецептам. Например, в моделях AEG имеется три таких программы (для приготовления пиццы, выпечки и дичи), а в моделях от фирмы KUPPERSBUSCH – целых 12.

Êîíâåкцèя Конвекция помогает равномерному распределению нагрева приготовляемого блюда во всех направлениях, на всех уровнях с помощью циркулирующего горячего воздуха. Часто применяется для одновременной выпечки на нескольких противнях. При этом виде нагрева очень хорошо получаются фруктовые пироги из сдобного теста и мелкая выпечка.

Гðèëь â äуõîâкå При работе гриля пища приготавливается дополнительно излучением из теплового спектра. Помогает приготовить на высоком кулинарном уровне поджаристое мясо, рыбу, тосты и многое другое.

Âåðтåë â äуõîâкå Металлический вертел внутри духовки, вставляемый в специальные отверстия, при помощи которого можно готовить шашлыки, курицу на вертеле. Электрический вертел постоянно поворачивает кусок мяса специальным мотором, чем обеспечивает равномерное распределение нагрева. Для тех, кому данная возможность важна, следует обратить внимание на то, что лучше брать духовку с вертелом, размещенным по диагонали, так как его длина больше. Это сразу становится понятно при воспоминаниях о геометрии из школьного курса и о том, что длина диагонали примерно в полтора раза длиннее стороны квадрата. Примерно те же цифры будут справедливы и для прямоугольных духовок.

Гðàäуñы, ìèíуты, ñåкуíäы

Само собой разумеется, никакие режимы не спасут приготав-

ливаемую пищу, если вместо 150°С духовка разогреется до 300°С и проработает на пару часов дольше, чем нужно. Поэтому для точного контроля температуры и продолжительности кулинарных процессов духовые шкафы оборудуются таймерами и всевозможными термодатчиками, а также электронными индикаторами нагрева, высвечивающими на дисплее точные данные о температуре внутри духовки, и специальными щупами-термозондами, контролирующими температуру внутри приготовляемого блюда.

ГÀЗÎÂÀЯ ÄУÕÎÂÊÀ

Элегантный дизайн еще не все, что может предложить эта многофункциональная духовка... ЕН 6963

Тåìпåðàтуðíыé ùуп В моделях высшей категории в комплекте с духовкой идет температурный щуп (или несколько температурных щупов). Это датчик температуры, который вводится внутрь блюд, например, утки и контролирует малейшие изменения температуры внутри блюда в процессе приготовления, и выводит текущую температуру на цифровой дисплей. Часть рецептов требуют строгого соблюдения относительно узких температурных рамок, с которыми щуп как раз и поможет справиться.

Тàéìåð Таймер может быть установлен на окончание заданного времени, после чего духовка автоматически выключится. Часть духовок оснащена функцией таймера-будильника: после задания времени приготовления духовка подаст звуковой сигнал. Это упрощает жизнь, когда идет приготовление к большому празднику и сразу идет подготовка нескольких блюд или когда нет желания дежурить у часов с бумагой, на которой записано время начала приготовления и на протяжении всего времени готовки сверять их. Таймер может быть как механическим (HC 00 EB2, ARDO; B 99SLE, GORENJE), так и электронным (H 383 BP KAT, MIELE; FO 98 P, ARISTON.

Âàðèàíты íàгðåâà В продвинутых моделях электрических духовок представлены 10 и более вариантов нагрева внутренностей духовки при приготовлении. Среди них обычно можно встретить

Разработанная система электронного управления Logic control всегда проследит за процессом приготовления, в то время, как Вы будете читать свою любимую книгу или смотреть любимую передачу. Для каждого режима приготовления духовка предлагает рекомендуемую температуру. Это основано на нашем собственном опыте в получении лучших результатов. Однако Вы всегда можете изменить температуру по своему усмотрению.

нижний жар духовки (нагревается нижняя часть духовки), верхний жар духовки (нагревается верхняя часть духовки), интенсивный нагрев духовки (увеличенная мощность верхнего или нижнего нагревателя), гриль в духовке, и всевозможные вариации этих программ. Чем их больше, тем больше простор для творчества и тем большее количество рецептов Вы можете исполнить на своем домашнем любимце. Во многих духовках можно быстро размораживать продукты из холодильника, а в некоторых можно даже заквасить йогурт. Комплексные системы управления нагревом духовки, такие, как Easy Tronic (WHIRLPOOL), EPS Comfort (BOSCH), BackcontroL plus (AEG), позволяют строго задавать и поддерживать необходимый режим обработки пищи с точностью буквально до 1°С! Нельзя не упомянуть и об электронной системе регулировки температуры TermoTest, установленной в модели EB388-110 фирмы GAGGENAU. Разработчики этой

22 ВОПРОСа при выборе духового шкафа 1 Размеры (габариты), мм 2 Рабочий объем духовки, л 3 Способ нагрева:

6 7 8 9 10 11 12

13 14 15 16

17 18 19 20 21

• газовый • электрический Управление: • зависимое • независимое Режимы приготовления Наличие встроенного генератора высокочастотных полей (СВЧ) Функция гриля Наличие вертела Функция конвекции Функция щадящего размораживания продуктов Устройство автоматической регулировки температуры Режим поддержания в горячем состоянии Автоматические программы быстрого приготовления пищи по готовым рецептам Наличие температурного щупа, их количество Система принудительной воздушной вентиляции Максимальная температура нагрева дверцы, °С Внутрення эргономика, наличие системы телескопических направляющих Система защиты доступа для детей Система автоматического самоотключения Функция контроля утечки газа Система сомоочистки Возможность очистки воздуха в рабочей камере духового шкафа Внешний дизайн

системы предусмотрели даже возможность автоматического определения духовкой атмосферного давления, которое влияет на температуру кипения воды (как известно, с понижением давления снижается и температура кипения воды, с этим явлением хорошо знакомы альпинисты и жители высокогорий).

Безопасность, безопасность и еще раз безопасность! Внешний вид и внутренний дизайн духовых шкафов создаются с обязательным учетом требований эргономики и гигиены. Это вполне оправданно, если учесть, что духовки по-прежнему остаются устройствами повышенной опасности (имея дело с раскаленными противнями, немудрено обжечься). Производители стараются всячески улучшить конструкцию духовок и предлагают самые разные варианты повышения их удобства. Для безопасной эксплуатации духового шкафа очень важно правильно подключить его к сети электропитания (не говоря уж о системах газоснабжения, к которым подсоединить духовку имеет право только квалифицированный специалист). Большинство электрических духовых шкафов – довольно мощные электроприборы (от 2,5 до 4,0 кВт). Поэтому для их подключения необходима отдельная силовая линия электропитания с обязательным заземлением. Немало внимания разработчики уделяют охлаждению корпуса и дверцы духовки. Для этого в большинстве моделей используется система принудительной воздушной вентиляции. Специальный вентилятор пропускает комнатный воздух через полости корпуса. Дверцы выполняются из особого многослойного стекла, которое эффективно удерживает тепло внутри прибора. К примеру, дверцам духовых шкафов фирмы BOSCH не положено нагреваться выше 45°С при работе духовки в течение часа на максимальной мощности. Схожие показатели поддерживаются и другими производителями, хотя, конечно, нормативы зависят от класса (и стоимости) прибора. Так, дверцы

духовых шкафов AEG, снабженных системой охлаждения Isofront top, не должны нагреваться выше 40°С, а дверцы шкафов с системой Isofront plus – выше 50°С. Не оставлены без внимания конструкция дверцы и система выдвижения противней. Например, фирмы SIEMENS и MIELE предлагают духовки с выдвижной тележкой модели от KAT, которая заметно облегчает доступ к готовящейся пище. Решетки, противни и поддоны автоматически вытягиваются вслед за дверцей – их не нужно тащить вручную. Последние модели духовок AEG снабжены системой телескопических направляющих. С их помощью противни и решетки, расположенные на нескольких уровнях, с легкостью выдвигаются и задвигаются. А значит, можно производить кулинарные манипуляции, при необходимости проникать в глубь горячей духовки. Чтобы снизить риск ожога струями пара, вырывающегося из духовки в момент ее открывания, компания KUPPERSBUSCH оснастила свою модель EEH 670,0 переключателем контакта двери, автоматически блокирующим вентилятор горячего воздуха и обогрев духовки при открывании дверцы. Особо следует остановиться на защите духовок от «несанкционированного доступа» к ним детей. Существуют как механические, так и электронные способы блокировки камер. К механическим относятся незаметные для глаз замки «с секретом», расположенные в верхней части дверец и труднодоступные для самых маленьких обитателей квартиры. Такими механизмами оборудованы модели от ELECTROLUX и от MIELE. Системы электронной

блокировки функций духового шкафа предотвращают не только несвоевременное открывание дверцы, но и изменение режима обработки пищи (AEG). Они приводятся в действие и отключаются одновременным нажатием нескольких клавиш на панели управления духовки. А в моделях от ARISTON для безопасности применена еще и блокировка дверцы во время операции пиролитической очистки. К системам безопасности относятся и устройства автоматического самоотключения духовки, проработавшей предельно допустимый период времени (GAGGENAU, KAT, MIELE). Эти устройства прервут действие прибора через заданное время, если не поступит никаких других команд. Для безопасной эксплуатации газовых духовых шкафов необходим контроль утечки газа («газ-контроль»). Благодаря этой функции, при внезапно погасшем пламени подача газа автоматически прекращается, так что его утечка делается невозможной. Каждая опытная хозяйка знает, насколько хлопотно очищать внутренние поверхности духовки от жира и копоти. Для облегчения этой процедуры рабочие камеры современных духовок покрываются специальными высокопрочными эмалями и имеют очень гладкие стенки. Такие эмали легче поддаются чистке и не боятся моющих средств с абразивными частицами. В некоторых моделях духовых шкафов (SIEMENS, ARISTON) используется система пиролитической очистки, то есть загрязнения устраняются за счет нагрева камеры до высокой температуры. После окончания процесса достаточно протереть внутренние поверхности духовки (остывшие, конечно) влажной тряпкой. Пиролитическая очистка максимально эффективна, но стоит недешево. При другом способе очистки духовки – каталитическом – внутренние поверхности рабочей камеры покрываются эмалью с особыми каталитическими свойствами, ускоряющими процесс окисления жира кислородом воздуха. Удаление жира

происходит при обычном нагреве духовой камеры до температуры 200250°С (GAGGENAU, WHIRLPOOL). Каталитический способ удобен тем, что совершается автоматически при работе духовки, но менее эффективен, нежели пиролитический. Поэтому время от времени камеру, покрытую каталитической эмалью, все же надо мыть “традиционными методами” (если только эта духовка дополнительно не оборудована системой пиролитической очистки, как, например, элитная модель EB388-110, GAGGENAU). В духовых шкафах высокого класса иногда предусматривается также очистка воздуха в рабочей камере (AEG, BOSCH, GAGGENAU). При этом в зависимых моделях AEG имеется возможность отводить отработанный воздух через специальное отверстие в систему вытяжной вентиляции.

È íàпîñëåäîк И все же – какая духовка нужна Вам и Вашей кухне? Бесспорно, системы температурного контроля, пиролитической очистки и различные электронные “хитрости” чудо как хороши, но и стоят дорого. Если Вы не пользуетесь духовкой по нескольку раз на дню, то, возможно, вам есть резон сэкономить энную сумму денег и ограничиться приобретением духового шкафа за $200-400. К этой ценовой категории относится большинство моделей итальянских производителей бытовой техники – ARDO, CANDY, ARISTON. Такие духовки обеспечивают необходимый минимум удобств и просты в обращении, что делает их особенно привлекательными для лиц пожилого возраста, не настроенных осваивать слишком уж «навороченную» технику. Следующая ценовая категория – $4001000 – объединяет модели, так сказать, бизнес-класса. Они оснащаются широким набором функций, позволяющих в значительной степени облегчить и ускорить процесс приготовления пищи. Духовые шкафы этого класса выпускаются фирмами ARISTON, BOSCH, ELECTROLUX, GORENJE, KAISER, WHIRLPOOL. И наконец, элитные модели стоимостью свыше $1000. Они снабжены всеми мыслимыми и немыслимыми

ÄУÕÎÂÊÀ Ñ ÐЕЦЕПТÀÌÈ Теперь у Вас на кухне появился надежный консультант по приготовлению аппетитных блюд: рецепты от нового духового шкафа Electrolux поистине разнообразны – от заварных пирожных до ягодных пирогов. По словам потребителей, они не всегда точно знают, сколько и при какой температуре нужно готовить то или иное блюдо. И если на упаковке с полуфабрикатами есть инструкции по использованию, то во время приготовления блюд из свежих продуктов помощи ждать не от кого... Духовка также оснащена некоторыми опциями, которые облегчают не только ее работу, но и чистку. Чтобы мясо идеально прожарилось, можно использовать вращающийся вертел, а духовка в это время проинформирует Вас, какая температура внутри, то есть на какой стадии готовности Ваше мясо. Чистка духового шкафа тоже не составит труда: благодаря пиролитической системе, которая автоматически очищает духовку путем повышения внутренней температуры до 500°C.

техническими новинками и способны удовлетворить любого гурмана. Продукция такого уровня выпускается фирмами GAGGENAU, AEG, MIELE, KUPPERSBUSCH, SIEMENS. В общем, как можно было заметить, выбрать есть из чего, надо лишь правильно оценить свои потребности и возможности. Практика показывает, что духовой шкаф удобнее всего располагать на высоте приблизительно 90-120 см от пола, чтобы, пользуясь им, не нужно было постоянно нагибаться. И не забывайте самого главного: какую бы духовку вы ни предпочли, гарантом качества приготавливаемой пищи остаетесь Вы, и только Вы. Как говорится, нет плохих продуктов, есть плохой повар...

Т Е Х Н И К А д л я кухни

Хочется вкусненького – Какую модель выбрать? Для современного человека хлебопечка скорее экзотика, чем потребность. За последние годы мы привыкли покупать хлеб в магазине, стали считать его чем-то таким, что неподвластно домашней кухне. Домашняя выпечка требует много терпения, внимания и, конечно, времени. Вот почему в наш торопливый век осталось не так много семей, где хозяйки балуют домочадцев свежим, теплым домашним хлебом, кексами, булочками. Но сегодня все эти трудности на 99% сняты с ваших плеч.

Вот представьте себе, что Вы просыпаетесь утром не по будильнику, а от теплого аромата свежеиспеченного хлеба, разносящегося с Вашей кухни. Звучит соблазнительно? Тогда Вы готовы к приобретению хлебопечки.

Кто придумал? Первые автоматические хлебопечки появились в 1980-х гг. и с тех пор очень быстро завоевали популярность. Пришли они к нам из Азии, и именно японские инженеры сконструировали первую хлебопечь. Дело в том, что в Азии и в наше время сильна традиция выпекать хлеб дома. Большие хлебопекарни, работающие для массовой продажи, там и сейчас редкость.

Зачем покупать? Конечно, главная причина покупки хлебопечки – это прекрасный вкус домашнего хлеба (только представьте, каким ароматом заблагоухает Ваша квартира!), но еще более важно то, что Вы будете точно знать, из чего сделан Ваш хлеб. К сожалению, многие буханки, продаваемые сегодня в магазинах, содержат уксус, соевую муку, растительные жиры, а также Е72, Е300 и прочие совершенно неполезные для организма «улучшители» и «разрыхлители», которые Вы ни за что и никогда в свой домашний хлеб не положите. Словом, доказывать, что хлебопечка – это один из наиболее удачных и полезных предметов на кухне,

наверное, нет необходимости. Это и неудивительно. За сумму от 100 долларов можно забыть о булочных и наслаждаться свежим вкусным хлебом, когда душа того пожелает.

Какая она? Хлебопечка представляет собой конструкцию из формы с закрепляемой на дне лопастью для перемешивания теста, которая помещена в специальную духовку. Все это «упаковано» в корпус (термоизолированный пластмассовый или из нержавеющей стали) со встроенной панелью управления, таймером, а в отдельных моделях KENWOOD, MOULINEX – смотровым окном для слежения за процессом приготовления.

купи хлебопечь Также на крышке может располагаться диспенсер – небольшая емкость, в которую предварительно засыпают фрукты, орехи и прочее, а прибор в нужный момент самостоятельно добавляет их в тесто. Дорогие модели оснащены вентилятором, который, равномерно распределяя горячий воздух по всему объему духовки, улучшает качество выпечки.

Как она работает Принцип работы домашней хлебопекарни прост. Все хлебопечки работают по одной технологии. В каждой есть форма с антипригарным покрытием и с тонкой ручкой. В дне формы имеется лопасть для перемешивания теста. Чтобы испечь хлеб, достаточно насыпать в форму строго заданные в рецепте ингредиенты: муку, соль, сахар, воду, добавить сухое молоко, масло и дрожжи и вставить форму в печь. Ни в коем случае ингредиенты нельзя перемешивать! Просто закройте крышку, кнопками на управляющей панели установите выбранную программу и можете идти заниматься своими делами – хлебопечка обо всем позаботится сама. Пока Вы будете отдыхать, она сама замесит тесто, даст ему выстояться и еще хорошенько помесит. Затем, когда тесто поднимется, минипекарня снова – чтобы вышли газы – вымесит тесто и даст ему подняться. И лишь затем начнется собственно выпечка. Та, которую вы сами заказали: с корочкой очень румяной, средней или совсем светлой. После всех этих процедур печка напомнит о своем существовании звуковым сигналом. И ничего страшного, если вас в этот момент не будет дома: некоторые модели могут сохранять хлеб горячим достаточно долго. В общем, хлебопечка сделает за вас всю рутинную работу. Вам же останется полакомиться готовой свежеиспеченной буханкой. Кстати, у моделей подороже можно встретить и такие особен-

ности, как возможность выбора любой из пяти степеней поджаривания корочки, вентилятор, благодаря которому горячий воздух распределяется равномерно по всему объему. Также хлебопечка оснащена таймером. Это означает, что можно с вечера засыпать в нее продукты, а наутро вы проснетесь от бесподобного запаха свежей выпечки.

Любимый размерчик Перед покупкой хлебопечки стоит подумать о том, какого размера Вам нужна машина. Разные модели, в зависимости от размера, пекут буханки весом от 500 г до 1,5 кг. Например, в PANASONIC SD 253, при параметрах 37x34x26 см, каравай тянет на 1,25 кг, в CLATRONIC BBA 2605 (30x26x37 см) – на 1 кг, в MOULINEX АВКЕ 41 (30x24x33 см) – на 0,75 кг. Поэтому, если Вы едите много хлеба, стоит выбрать печку побольше. Кроме того, большие модели способны приготовить также средние и маленькие буханки – к примеру, в PANASONIC SD 253 они завешивают на 750 и 500 г. В машинах более скромных размеров, рассчитанных на небольшой каравай, дополнительно можно испечь только маленькую буханку – 500 или 460 г. Следовательно, если Вы любите выпечку или у вас большая семья, стоит отдать предпочтение приборам«великанам». Хлебопечка занимает довольно много места, поэтому подумайте заранее, где Вы будете хранить ее, и купите ту, которая поместится в отведенном ей месте. Проверьте, прилагается ли к хлебопечке, которую Вы выбрали, подробные инструкции на русском языке и с книжкой с рецептами, тогда Вам будет легче экспериментировать со своими буханками.

Функции хлебопечки «Добавим изюм». Если Вы не прочь класть в хлеб добавки, то вам

понадобится функция «добавление изюма». После первоначального замеса хлеба хлебопечка запищит и остановится, чтобы Вы могли положить добавки. В этом режиме можно выпечь хлеб с добавлением не только изюма, но и измельченной кураги, зелени, чернослива, орехов, цукатов, шоколада, сыра, молотого имбирного корня, шафрана, кусочков свежих фруктов, бекона и других вкусностей, делающих обычный хлеб аппетитным деликатесом. «Приготовим тесто». А если Вы любите дрожжевую выпечку, сделанную собственноручно, но каждый раз бьетесь с замесом теста – хлебопечка с функцией «приготовление теста» навсегда избавит вас от мучений: она сможет замесить тесто специально для сдобных булочек, плюшек и кренделей, пирогов с начинкой, кулебяк. Достаточно будет насыпать продукты в форму и через полтора часа, вынув готовое тесто, начать лепить пирожки. В большинстве моделей также есть режим приготовления теста для пиццы. Находчивые хозяйки уже приспособили этот режим для изготовления теста для пельменей. «Сварим варенье или рис». Многие модели умеют также готовить домашний джем и варенье из клубники, черники, абрикосов, слив,

11 ВОПРОСов при выборе хлебопечи 1 Размеры (габариты), мм 2 Вес выпекаемой буханки 3 Оснащение вентилятором для равномерного распределение горячего воздуха по всему объему духовки, 4 Возможность замесить тесто 5 Возможность добавки в тесто дополнительных ингредиентов 6 Возможность варки джема 7 Количество программ автоматического приготовления 8 Функция поддержания в теплом состоянии 9 Наличие таймера 10 Есть ли книга с рецептами

в комплекте 11 Внешний дизайн

яблок и даже лимонов! Хозяйке не придется больше стоять часами над кастрюлей и снимать пенку. Можно не опасаться, что джем получится слишком жидким или, наоборот, переварится и потемнеет. Надо лишь точно следовать инструкции, которая проста до изумления. А некоторые дорогие хлебопечки даже способны сварить рис! «Поджарим корочку». Каждая хлебопечка независимо от модели имеет функцию выбора цвета корочки – от сильно зажаренной до слегка подрумяненной. «Русский повар». При покупке машины вы можете основываться и на своих кулинарных пристрастиях, поскольку многие из приборов, помимо стандартного набора выпечки (в частности, хлеба белого, грубого помола, для бутербродов, сладкого, французского и т. п.), имеют специальные программы. Скажем, в хлебопечках от LG Electronics можно приготовить каравай по старинным рецептам, включенным в серию «Русский повар», а компания PANASONIC первой в мире разработала технологию выпечки диетического безглютенового хлеба (лишенного белковой клейковины).

«Выпечка». Хочется сладенького, а духовка занята? Воспользуйтесь программой «Выпечка», с помощью которой можно получить прекрасную недрожжевую выпечку – кексы или шарлотки. «Тепленький». Многие модели хлебопечки снабжены функцией поддержания хлеба в горячем состоянии. «Таймер». Скажем, в девять часов вечера Вы закладываете в машину необходимые продукты и набираете на таймере цифру «10». Через десять часов, ровно в семь утра, устройство таймер подаст свежеиспеченный кекс прямо к завтраку. Таймер может отсрочить начало работы до 16,5 часа. Еще одна «временная» функция заключается в том, что при аварийном отключении питания или перепадах напряжения заданные параметры сохраняются в разных моделях от 30 секунд до 40 минут. На цену прибора влияют количество предусмотренных в нем программ и дополнительных функций. Существенно увеличивают стоимость режимы автоматической добавки в тесто изюма, орехов, сухофруктов и прочего, приготовления теста для пиццы и варки домашнего мармелада, джема и варенья.

Печка-интеллектуал Многие машины настолько умны, что учитывают температуру окружающей среды и температуру вынутых из холодильника ингредиентов. Одинаково хорошие результаты получаются при любой температуре на кухне, от +5 до +30°С. Также, задав программу выпекания, можно заблокировать панель управления на случай, если детям захочется поиграть красивыми кнопочками.

Что можно испечь Для того, чтобы выпечка порадовала, нужно позаботиться о соответствующих ингредиентах. Дрожжи, например, лучше использовать сухие (желательно импортные). Освоив приготовление основной буханки, в которую входит лишь мука, вода, сахар, дрожжи, соль и сухое молоко, можно начать печь хлеб с добавлением зерен, специй, орехов

и семечек и даже свежих и тушеных овощей! Хлебопечка запросто испечет хлеб с жареным луком, сушеными грибами или помидорами, запеченными перцами, хрустящим беконом, с копченым мясом или тертым сыром и травами. Также можно приготовить сладкие кексы с шоколадом, фруктами и ягодами. А клубничный хлеб! Такое объедение даже в самом сказочном сне не приснится! Стоит ли говорить, что домашний хлеб гораздо вкуснее магазинного, к тому же, Вы знаете точно, из чего состоит Ваш хлебушек, и можете, кроме всего, выбрать цвет корочки от светлой до темной. Благодаря хлебопечке вы забудете о таком изнурительном труде, как замес теста. Теперь можно без труда «сочинить» тесто для пельменей, пиццы, пирожков и других вкусностей. Многие модели хлебопечек также умеют делать джем, печь кекс и варить рис. Моя любимая опция в хлебопечке – это приготовление джема. Принцип такой же – засыпать в емкость ягоды и сахар и подождать что-то около часа. И можно угощать гостей и родственников домашним вареньем. Некоторые производители сориентировались на нашего покупателя (как известно, мы самые большие любители хлеба), и в таких хлебопечках можно испечь даже превосходный пасхальный кулич.

Пройдем по рынку Традиционно сильны в производстве хлебопечек азиатские компании. Так, небольшая модель Panasonic SD-253 (37×34×26 см) легко найдет местечко даже на малогабаритной кухне. Мощность (но, вероятно, только в пиковые моменты) – 550 ватт. Нетяжелая – около 7 кг. Выпекает

хлеб трех размеров, но и маленького на двоих хватает на два дня. Таймер отсрочки включения (до 13 часов) позволит приготовить горячий хлеб к завтраку, причем, если по готовности не нажать на кнопку Stop, хлеб будет ждать вас в горячем состоянии еще часа два. А воспользовавшись режимом RAPID («Скорый»), Вы получите хлеб всего за 1 час 55 минут! Жидкокристаллический дисплей с крупными, контрастными цифрами. Кроме разных хлебов, можно готовить тесто для мелких рогаликов и крендельков или для пиццы (и то и другое, разумеется, придется потом формировать и выпекать самостоятельно, в духовке, старым дедовским способом), можно варить и варенье. Справа от дисплея перечислены режимы работы печки: Основной, Цельная мука, Французский, Итальянский, Ржаной, Пицца, Выпечка, Без глютена и, наконец, Варенье. Далее: в крышку встроен так называемый диспенсер. Если заложить в диспенсер орешки, чернослив, изюм или что-нибудь еще, - эти ингредиенты будут добавлены в тесто в нужный момент, – так что кексы, куличи и булочки с изюмом и орешками тоже к Вашим услугам. Корочка может быть светлой, средней и темной – на выбор. Размер – малый (M), большой (L) и гигантский (XL) (впрочем, все это – в пределах основного тефлонового ведерка, варьирует не слишком заметно: минимальное количество засыпаемой муки – 300 г, максимальное – 600). В случае перебоя в электропитании (не слишком долгого, минут до двадцати) – хлеб не испортится, есть специальная страховка (в более ранних моделях ее не было). Все режимы задаются крупными кнопками и индицируются на дисплее соответствующими пиктограммами. Целый ряд моделей хлебопечек имеется в линейке бытовой техники Kenwood, каждая из которых имеет свои интересные особенности. Так, компактная модель BM 258 от Kenwood с емкостью на 900 г муки обладает функцией поддержания хлеба в горячем состоянии, а также может отсрочить начало работы до

16,5 часа. Программа быстрой выпечки позволяет получить хлеб всего за 60 минут. Модель BM 300 рассчитана на выпечку 750 г и 1 кг хлеба и имеет режим приготовления теста без клейковины, программу приготовления джема и режим экспресс-выпечки хлеба за 60 минут. Вы можете задать цвет корочки – любой из трех, на выбор.

Хлебопечка BM 306 имеет усовершенствованный цикл подъема теста, защиту от перебоев электроэнергии. А модель BM 440, в алюминиевой емкости которой с антипригарным покрытием можно испечь 1,25 кг хлеба, имеет функцию поддержания буханки в горячем состоянии. Модель HB-156JE от LG Electronics имеет 6 режимов работы: основной, специальный, французский, скорый, тесто и джем, содержащие 27 рецептов хлеба, 9 вариантов теста и 6 вариантов джема. Программы печи включают два размера буханки – 450 и 680 г, таймер на 13 часов, три варианта цвета корочки. Но главная особенность хлебопеч-

Хлебопечи

• 12 режимов автоприготовления • полностью автоматическое приготовление хлеба (замес теста, подъем, выпечка) • приготовление хлеба, джема и замес теста • 2 размера буханки • функция “Отложенный старт” до 13 часов • функция “Быстрая выпечка” • регуляция степени прожаривания корки (светлая, средняя, темная) • поддержание температуры в течение 1 часа • ЖК-дисплей • функция памяти при отключении электроэнергии до 15 минут • сигнал для своевременной подачи в тесто новых компонентов • мощность 600 Вт

ки – это отдельная уникальная программа «Русский повар», которая включает приготовление медовогорчичного, тыквенного, сметанного, ржаного хлеба и кулича. Другая модель от LG, автоматическая хлебопечка HB-205CJ, предназначена для приготовления хлеба и кекса. Она также имеет 8 режимов работы и программу «Русский повар». Печь оснащена камерой с антипригарным покрытием. Программы хлебопечения разработаны специально для славянских народов, надписи на панели – на русском языке, поэтому украинцам пользоваться такой машиной легко и просто. Итак, настольные минипекарни – великолепная находка для тех, кто обожает свежую горячую выпечку, а также умеет считать деньги, беречь время и не экономит на здоровье. Такая техника вдвойне незаменима за городом, например, на даче, вдали от благ цивилизации. Можно, конечно, прожить и без хлебопечки, но все-таки с появлением в доме такого многофункционального аппарата качество Вашей жизни, несомненно, повысится. И, перейдя на домашний хлеб, Вы вряд ли сможете вернуться к покупному.

ТЕХНИКА длЯ КУХНИ

ЭлЕÊТÐÎГÐÈлÈ Ñâåжèé âîзäуõ, âåñåëàя кîìпàíèя è àппåтèтíыå ñтåéкè, зàжàðåííыå íà îткðытîì îгíå, – âñå этî ìîжíî îñуùåñтâèть, íå äîжèäàяñь îчåðåäíîгî ñíà èëè ëåтà. Бëàгîäàðя ñîâðåìåííыì äîìàшíèì эëåктðîгðèëяì пðèгëàñèть äðузåé íà бàðбåкþ тåпåðь ìîжíî â ëþбîå âðåìя гîäà. Пðèгîтîâëåííыå íà íèõ ìяñî, ðыбà èëè îâîùè пîëучàþтñя èäåàëьíî пðîжàðåííыìè, ñîчíыìè è ìягкèìè. Ê тîìу жå тàкîé гðèëь ëåгкî пîìåñтèтñя íà Âàшåì куõîííîì ñтîëå, è тîгäà îбычíыé îбåä èëè ужèí ñтàíåт пðàзäíèчíыì.

×тî тàкîå гðèëь

Первые модели домашних грилей, появившиеся лет тридцать назад, потребителями были встречены настороженно. Сок от жарившегося мяса попадал на нагревательную спираль, все дымилось, и поддоны потом отмывались с большим трудом. К счастью, все эти проблемы остались в прошлом. Современная техника максимально продуманна, удобна и проста в применении. «Гриль» – от франц. griller – жарить. Это жарочный шкаф, служащий для жарки тушек птицы, крупных кусков мяса на решетке или на вращающихся вертелах. Обязательное условие – наличие инфракрасных лучей. Инфракрасный излучатель (ТЭН или вольфрамовая спираль в трубке из кварцевого стекла) находится под сводом. Через боковые стенки пропускают приспособления для крепления приготовляемых продуктов: вертела для птицы и сосисок, шампуры для шашлыков, сетки для котлет и т. п.. Как правило, во всех электрогрилях установлен один нагревательный элемент. Однако есть и такие, которые оборудованы двумя, причем независимыми, нагревателями. И в то время как на одном участке поверхности гриля

продукты быстро обжариваются, на другом – блюдо доводится до готовности уже при более низкой температуре. Кстати, немаловажное дополнение для ценителей всевозможных технических новшеств. В комплект принадлежностей электрогриля входят: вертел с зажимами для мяса или птицы, жарочные решетки (одинарная или двойная), и поддон.

Êàкèå быâàþт Грили выпускаются разного размера. Самые большие напоминают сервировочный столик на колесах и состоят из рабочей поверхности, теплоотражающей крышки и нижней полки для посуды. Есть электрогрили открытые, закрытые или ротационные и контактные. И отдельной группой стоят аэрогрили. Открытый вариант не имеют рабочей камеры, представляет собой горизонтально размещенный нагреватель с решеткой, на которой укладывают мясо (Tefal BG 110012; Severin KG). Инфракрасные излучатели крепят на стойках и располагают в крышке. На вертел надевают жарочную решетку. Закрытый вариант состоит из камеры прямоугольной формы, разделенной на приборный и рабочий отсеки. В рабочем отсеке, закрываемом дверцей, вверху расположены

инфракрасные излучатели и отражатель, а ниже вместо решетки или вместе с ней – вертел, приводимый во вращение электродвигателем. В приборном отсеке находятся электродвигатель, регулятор мощности или температуры, таймер или программатор, выключатели, сигнальная лампа – Tefal CB 411112. Контактные устройства не имеют решетки – в них мясо раскладывается непосредственно на нагревающейся поверхности с антипригарным покрытием (как на сковородке). Контактные грили бывают плоские (Bork CNN 9822BK) и складывающиеся наподобие книжки, где мясо жарится сразу с двух сторон (Tefal CB 501112). Электрогрили закрытого типа состоят из камеры прямоугольной формы, разделенной на приборный и рабочий отсеки. В рабочем отсеке, закрываемом дверцей, вверху расположены инфракрасные излучатели и отражатель, а ниже вертел, приводимый во вращение электродвигателем. В приборном отсеке находятся электродвигатель, регулятор мощности или температуры, таймер или программатор, выключатели, сигнальная лампа. Электрогрили оснащены термостатом, обеспечивающими плавное регулирование температуры рабочих поверхностей в пределах 19О...25О°С. Поэтому выбрать сте-

Еñëè Âы âî ñíå жàðèтå шàшëыкè íà ìàíгàëå – â ðåàëьíîñтè âàñ îжèäàþт ìåíåå äðужåñкèå îтíîшåíèя ñ кîëëåгàìè. À âîт пåðåâåðíуâшèéñя ìàíгàë – пîëучèтå пðèгëàшåíèå пîучàñтâîâàть âî ôðèâîëьíîì ðàзâëåчåíèè. Èз ñîííèкà пень прожарки никогда не составит проблемы.

Àэðîгðèëè Аэрогриль был разработан в США в середине 80-х годов как реализация идеи создания бытового прибора для приготовления вкусных блюд «гриль», причем не только на улице летом, а в любое время в любом месте, где есть электричество. Аэрогриль оправдал идею своего создания в полной мере! Кроме того, оказалось, что он с успехом заменяет множество кухонных приборов, в том числе микроволновую печь, так как возможности приготовления в аэрогриле практически безграничны. Проведенные тесты показали, что прибор имеет и еще одно, поистине уникальное достоинство: продукты, приготовленные в нем, можно считать диетическими.

Èз чåгî ñîñтîèт àэðîгðèëь?

1. Крышка – самая важная часть аэрогриля. В ней находится панель управления. С ее помощью происходит управление аэрогрилем. В крышке расположены нагревательный элемент и вентилятор, создающий конвекцию горячего воздуха. При поднятии крышки работающего прибора происходит отключение нагревательного элемента и приостановка работы таймера (для сенсорных моделей). Вентилятор может продолжать вращаться. При опускании крышки заданная программа продолжит работу. 2. Панель управления. 3. Кронштейн с механизмом подъема крышки. Наиболее современные модели снабжены кронштейном. Он используется для открывания крышки и снабжен амортизатором на случай, если крышка станет закрываться случайно. 4. Механизм подъема крышки. Он используется для подъема крышки при установке увеличивающего кольца.

5. Пластиковый корпус. Служит для предотвращения контакта горячей колбы с поверхностью стола и для удобства перемещения аэрогриля. 6. Стеклянная колба. Изготовлена из жаропрочного, ударостойкого стекла французской фирмы Arcopal. Благодаря ее цилиндрической форме потоки горячего воздуха равномерно обтекают продукт, за счет чего обеспечивается более равномерный прогрев приготовляемой в аэрогриле пищи. Колба легко вынимается из корпуса, что облегчает уход за аэрогрилем. 7. Сетевое гнездо для подключения шнура и сам шнур.

Êàкèå быâàþт пîâåðõíîñтè гðèëåé

Существует несколько видов поверхностей, на которых, собственно, и готовятся блюда-гриль. Все они очень просты в использовании, на всех продукт готовится очень быстро. Это могут быть: • съемные решетки из высококачественного антипригарного покрытия; • чугунные решетки, устойчивые к воздействию высоких температур»; • антипригарные (металлические) поверхности у контактных грилей. Модели с решеткой обеспечивают наилучший доступ воздуха к продукту. В них корочка получается наиболее хрустящей. Специалисты считают, что продукты, особенно мясо, зажаренные на чугунных решетках, приобретают особый вкус и аромат. Такой гриль как будто специально создан для любителей стейков с кровью. В целом у грилей с решеткой отмечают одно явное преимущество: мясо на них хорошо пропаривается и в результате получается более сочным и мягким. И о выделяющемся при жарке соке можно не беспокоиться – он собирается в специальном съемном поддоне или стекает в контейнер, наполнен-

ЭлЕÊТÐÎГÐÈлÈ SC-123

Порадовать друзей и близких традиционным барбекю на летней веранде помогут новые электрогрили SC-123 и SC-122 от ТМ Scarlett. Приборы мощностью 1600 Ватт и 2000 Вт соответственно не требуют сложной установки. Модель SC-123 имеет поверхность в виде решетки, на которой мясо прожаривается значительно лучше. Благодаря ненагревающимся ручкам, верхняя часть гриля легко снимается, и Вы можете принести ароматные мясо, рыбу или овощи к столу прямо на решетке, на которой было приготовлено блюдо. Замечательная особенность электрогрилей SC-123 и SC-122 в том, что все провода легко отсоединяются от прибора. Грили снабжены специальным поддоном для сбора воды и жира, поверхность грилей имеет антипригарное покрытие – превосходный результат без лишних усилий гарантирован! Обе модели снабжены ножками для предотвращения скольжения. Грили можно хранить в вертикальном положении, чтобы они не занимали много места. SC-122

ный камнями вулканической лавы, которые впитывают его, препятствуя образованию дыма. Контактный гриль хорош тем, что на нем можно поджаривать маленькие кусочки, не опасаясь, что они провалятся сквозь решетку. На электрогриле, разумеется, можно готовить не только мясо. Чудо как хороши на гриле получаются омлеты – ни на плите, ни в духовке вы такого пышного и вкусного омлета с золотистой корочкой не получите. Вообще все запеканки и прочие блюда, которые надо запекать сверху, на гриле получаются великолепно. И наконец: поддоны для гриля – съемные, как правило, с антипригарным покрытием, и очищаются они любыми моющими средствами. Их можно мыть в посудомоечной машине. Поэтому вас всегда ждет чистое удовольствие!

Т Е Х Н И К А д л я кухни

ЭКОНОМИМ ВРЕМЯ С микроволновой печью Микроволновая печь давно стала привычным элементом на кухнях украинских хозяек. Ведь с ее помощью так легко, быстро и совсем просто приготовить кулинарный шедевр для всей семьи! Кто-то сегодня просто разогревает и размораживает в ней пищу, а кто-то использует родную «микроволновку» вместо духового шкафа, ведь в современных моделях даже можно печь пироги.

На нашем рынке представлены модели микроволновых печей в большом количестве и разнообразии, и потребителю не так-то просто разобраться в современных функциях и технологиях и в итоге решить, что же выбрать. Поэтому мы готовы рассказать все о микроволновых печах и создали пошаговое руководство по выбору СВЧ-печи.

Эта история многим неизвестна

Микроволновые печи изобрел американский инженер Перси ЛеБарон Спенсер в 1946 году. Любопытно, что это изобретение было сделано совершенно случайно, во время экспериментов с магнетроном – электронной лампой, генерировавшей радиоволны очень высокой частоты – микроволны. После очередного эксперимента Спенсер обнаружил, что плитка шоколада в его кармане расплавилась без всяких на то видимых причин. Предположив, что дело тут в работе магнетрона, изобретатель решил подвергнуть действию микроволн куриное яйцо.

Эксперимент увенчался полным успехом – яйцо взорвалось! Оказалось, что под воздействием сверхвысокочастотного излучения молекулы воды начинают колебаться – вода нагревается и в результате теплового расширения яйцо просто разрывает на части. Первые промышленные образцы микроволновых печей появились в 1949 году – это были огромные ламповые монстры. Стоили они дорого, и позволить себе такую покупку могли только крупные рестораны (для быстрой разморозки больших объемов замороженных продуктов). Бытовые СВЧ-печи появились лишь десять лет спустя – продукция японской фирмы Sharp положила начало повсеместному внедрению новой технологии разогрева пищи. Принципиальным отличием СВЧ-излучения от традиционных видов тепловой обработки является то, что под его воздействием нагреваются только продукты, а посуда и стенки камеры остаются холодными. Тем не менее, при приготовлении пищи в микроволновой печи следует исполь-

зовать термостойкую стеклянную или керамическую посуду без красок, содержащих металлы, способные вызывать электрические разряды. Ни в коем случае не разрешается помещать внутрь печи металлические изделия, в которых электромагнитные волны могут вызвать вихревые токи.

Тип микроволновой печи

Современные микроволновые печи делятся на три основных категории: • соло-приборы, в которых используются только микроволны; • печи с микроволнами и грилем; • печи, сочетающие возможности микроволн, гриля и конвекции. Особую категорию составляют инверторные печи – разработка фирмы Panasonic. Печь-соло является самой простой и, соответственно, недорогой. В таких печах есть только микроволны, что в основном даёт возможность только разогревать и размораживать пищу. Еда, приготовленная в такой печи, пря-

ÑÂ×-ПЕ×È SC-1700

мо скажем, «на любителя», по сути она получается сваренной в собственном соку, а приготовить еду с корочкой или что-то запечь с помощью микроволн просто невозможно. Если Вы не планируете активно готовить в микроволновой печи, а готовы удовлетвориться разогревом, размораживанием и приготовлением самых простых блюд (например, можно сварить картофель), то этот вариант способен Вас устроить. В печах второго типа, кроме СВЧволн, есть ещё и гриль, наличие которого в дополнение ко всем возможностям печи-соло позволяет готовить в микроволновой печи более широкий спектр блюд, в том числе запеченное мясо и птицу, бутерброды-тосты. Гриль бывает двух видов – ТЭНовый и кварцевый. У каждого из них есть свои достоинства и недостатки. ТЭНовый гриль – трубка с нагревательным элементом внутри, размещенная в верхней части рабочей камеры. Многие микроволновые печи оснащены подвижным ТЭНовым грилем, его можно перемещать и устанавливать вертикально или наклонно. Он особенно удобен в эксплуатации и предоставляет дополнительные возможности по приготовлению блюд в режиме гриля. Кроме того, внутреннюю камеру микроволновой печи с подвижным ТЭНовым грилем легче и удобнее мыть. В отдельных моделях в дополнение к верхнему нагревательному элементу гриля имеется еще и нижний гриль. Кварцевый гриль – кварцевая лампа, которая расположена на верхней стенке СВЧ печи. Такой гриль прожаривает продукт только сверху и не занимает полезного пространства во внутренней камере «микроволновки». Кроме того, считается, что кварцевая лампа гриля экономичнее, она быстрее набирает рабочую мощность, а эффект от готовки под кварцем напоминает открытый огонь. Комбинация микроволн, гриля и конвенции обеспечивает наиболее широкий спектр возможностей по приготовлению блюд. Эти модели снабжены кольцевым нагревательным элементом

и встроенным вентилятором и грилем. Вентилятор равномерно распределяет нагретый воздух внутри камеры, благодаря чему продукты пропекаются и прожариваются. Сочетание режимов микроволн, гриля и конвекции открывает широкие возможности для потребителей. В такой печи можно печь пироги, запекать курицу, тушить мясо. Многие производители говорят о том, что такая печь может стать полноценной заменой духовому шкафу. В микроволновой печи JetChef фирмы Whirlpool эта революционная технология обеспечивает более равномерный нагрев, чем в традиционных микроволновых печах. В новой системе JetStream с принудительной конвекцией вентилятор и 4-х добавочных воздухозаборника, находящиеся в углах задней стенки, подают горячий воздух в камеру. Так гарантируется равномерность выпечки во всей емкости печи. Инверторная технология – разработка компании Panasonic. Ее принцип основывается на том, что в печи установлен механизм, позволяющий действительно уменьшать или увеличивать выходную мощность печи постепенно, а не при помощи импульсного режима. Такие печи быстро готовят продукты и производят более естественный нагрев пищи. Непрерывное «мягкое» проникновение в продукт энергии СВЧ в инверторной печи позволяет сохранить текстуру и питательные свойства продуктов. Кроме того, значительно увеличивается полезный объем камеры за счет того, что обычный магнетрон заменяется более компактными деталями.

Îбúåì è гàбàðèты Микроволновые печи, представленные на современном рынке, по объему условно можно разделить на три основные группы: • до 20 л; • от 20 до 28 л; • свыше 28 л (до 42 л). Выбор объема микроволновой печи во многом определяется назначением. В микроволновой печи большого объема можно разместить солидные

Компактная модель SC-1700 с внутренним объемом 17 литров снабжена мощным грилем и режимом «комби». Всего предусмотрено восемь режимов обработки, включая авторазмораживание с учетом веса и типа продукта и режим автоприготовления. Управлять этой печью легко и просто, благодаря сенсорной панели. Режим «автоприготовления», которым снабжена новинка, позволит получить отличный кулинарный результат даже начинающим хозяйкам, т.к. печь самостоятельно определит время тепловой обработки, исходя из типа и веса продукта. Вся информация отображается на большом цифровом дисплее. Таймер со звуковым сигналом оповестит об окончании приготовления блюда. Объем 17 литров достаточен для приготовления вкусных блюд для небольшой семьи, и прибор не займет много места на кухне. Полностью зеркальная панель выглядит стильно и актуально и хорошо сочетается с современными кухонными гарнитурами. SC-2000

Еще одна стильная модель от Scarlett – микроволновая печь SC-2000 с полностью зеркальной панелью. Для небольших кухонь немаловажны внешние габариты бытовой техники, печь SC-2000 при внутреннем объеме 20 литров имеет внешние габариты, сравнимые с моделями на 17 литров. Потребляемая мощность 1280 Ватт. Механичесоке управление печи максимально простое и удобное. Таймер на 30 минут со звуковым сигналом служит для установки времени обработки в пределах 30 минут. Полезные функции помогут без труда разогреть, разморозить и приготовить любимые блюда. Для получения аппетитной корочки есть функция «Гриль». Функция «Комби» чередует воздействие микроволн и гриля. Девять режимов тепловой обработки. Микроволновая печь SC – 2000 станет украшением любой кухни и надежным помощником хозяйкам!

емкости для разогрева (большую кастрюлю с супом) и разнообразную по величине и форме посуду, приготовить большие блюда (индейка, пирог, пицца), поставить дополнительные решетки. Это подходящий вариант для большой семьи и, разумеется, для всех, кто собирается использовать микроволновую печь для приготовления самых разнообразных блюд, поскольку модели большого объема обычно оснащены конвекцией и грилем. Микроволновые печи среднего объема (от 20 до 28 л) наиболее распространены, чаще всего имеют СВЧ и гриль, реже – просто СВЧ, иногда встречаются модели среднего объема с СВЧ, конвекцией и грилем. Микроволновые печи среднего объема наиболее популярны, и доля таких моделей на рынке СВЧ-печей весьма значительна. В целом, микроволновые печи среднего объема обеспечивают неплохие возможности приготовления блюд, но все же это не является основным их назначением (таковым остается разогрев). Печи небольшого объема (до 20 л) в большинстве случаев оснащены только функциями СВЧ, и реже – СВЧ с грилем. Так что поджарить цыпленка

или бутерброды можно и в небольшой СВЧ-печи. Но обычно их используют для разогрева / размораживания ограниченного количества блюд. Необходимо учитывать, что большой объем микроволновой печи в большинстве случаев означает и большие габариты. Возможно, Вы любите и хотите готовить в микроволновой печи, и у Вас большая семья, и Вы уже заранее надумали печь большого объема, но прежде чем покупать, оцените ее габаритные размеры и подумайте, достаточно ли места для нее на кухне. Рекомендуем обязательно продумывать заранее, где Вы поставите микроволновую печь: важно не только наличие свободного места, но удобный доступ к печи. При выборе микроволновой печи (в особенности это касается моделей среднего и большого объема) необходимо обращать внимание также на диаметр поворотного стола, то есть диаметр поддона, на который устанавливаются блюда. Чем больше размер поддона, тем больше можно на него уместить. Поворотный стол – это основное рабочее пространство камеры, и от него будет во многом зависеть, насколько удачной покажется

Вам в дальнейшем Ваша микроволновая печь.

Мощность микроволновой печи

От мощности микроволн зависит скорость приготовления блюд, но и энергопотребление тоже возрастает с увеличением мощности. Поэтому следует поинтересоваться, какую нагрузку выдержит электросеть. Причем, нужно учесть, что в комбинированных «микроволновках» мощность потребления энергии всеми функциями складывается, поэтому является очень высокой. Важно знать, какую мощность следует установить для конкретного блюда (если Вы не пользуетесь режимами автоматических меню), иначе она автоматически задастся стопроцентной, что не всегда полезно для приготавливаемого продукта. • Режим поддержания готового блюда в горячем состоянии – 80-150 Вт; • размораживание – 150-300 Вт; • быстрое размораживание – 400500 Вт; • медленное приготовление или разогрев – 560-700 Вт; • быстрый разогрев и приготовление – 800-900 Вт.

Как управлять прибором? В микроволновых печах может применяться механическое, электронное либо сенсорное управление. Механическое управление – наиболее простое и надежное. Достаточно двумя вращающимися рукоятками установить уровень излучения и время работы (таймер). Такая микроволновая печь хороша для тех, кто затрудняется вникать в новые слова «программирование», «автоматические меню»... Печь с механическим управлением стоит приобрести, если Вы не хотите, чтобы в Ваше отсутствие забывчивые старики или импульсивные подростки разогревали еду на плите. Такая печь защитит от обгорелых кастрюль, ожогов и других более серьезных неприятностей. Как правило, в простых СВЧ-печах с механическим управлением таймер рассчитан на 30-35 минут, а в микроволновых печах с СВЧ и грилем – до 60 минут. В функциональное оснащение микроволновых печей с механическим управлением входят электронный дисплей с часами и индикацией остаточного хода во время работы. В некоторых моделях могут быть клавиши таких функций, как отключение вращения подноса. Применяются для слишком большой или нестандартной по размеру посуды, которая в камеру умещается, но крутиться уже не сможет. Также у микроволновых печей с механическим управлением может быть режим удаления запахов или проветривания рабочей камеры. Электронное управление микроволновой печи обычно обеспечивают больше функций и возможностей, и в подавляющем большинстве оснащены дисплеями. Электронная панель управления может быть представлена в следующих вариантах: • кнопочная – набор цифр и кнопок, посредством которых осуществляется выбор уровней мощности, время приготовления и другие операции по управлению СВЧ; • кнопочная + поворотная ручка для выбора уровня мощности или заданного режима; • сенсорная – поверхность панели управления совершенно гладкая, клави-

ши управления рельефно не выделены. Сенсорное управление сложнее, но интереснее. Оно дает возможность автоматически оценивать и задавать нужное для приготовления продукта время, исходя из вида продукта и его количества. На ней можно заранее программировать работу печи для исполнения сложных рецептов; Вам не придется подбирать время приготовления методом проб и ошибок. Часто встречающиеся рецепты блюд запрограммированы, и достаточно набрать на табло печи вид продукта и его количество, и она сама установит время. Количество содержащихся в памяти печи меню-рецептов составляет обычно от 3 до 8, а одна из моделей микроволновой печи DeLongi содержит 92 рецепта, целую кулинарную книгу! Электронное кнопочное управление. Но и на столь совершенном сенсорном управлении разработчики не остановились. Дело в том, что при резких скачках напряжения в сети сенсорные элементы иногда пригорают. Поэтому в настоящее время у микроволновых печей почти не встречаются. Специалисты считают более перспективным электронное кнопочное управление. Большинство моделей последнего поколения оснащено им. Кнопки удобны, красивы и срабатывают от легкого прикосновения. А сенсорные панели управления у большинства современных микроволновых печей работают на встроенных контактах, то есть они являются такими же гладкими, но простого касания недостаточно, нужно слегка нажать, как на кнопку.

Внутреннее покрытие и система очистки

Стенки рабочей камеры микроволновой печи имеют специальное покрытие. Чаще всего встречается покрытие из эмали, оно прочное, гладкое и удобное в чистке. Все большее распространение в последнее время получает внутреннее покрытие из керамики. Оно очень прочное, его трудно поцарапать и такое гладкое, что частички жира и другие загрязнения с трудом удерживаются на этой гладкой поверхности. А если это им вдруг удается, они без труда смываются мягкой губкой. Покрытие из нержавеющей стали прочное, красивое и способно выдерживать любые температуры (что очень важно в гриле-

вом и конвекционном режиме). Правда, ухаживать за таким покрытием несколько сложнее. Но каждый из производителей стремится создать свое «фирменное покрытие», которое более устойчиво к повреждениям и интенсивному тепловому воздействию и более удобные в чистке, чем обычная эмаль. Специальные разработки есть у фирмы LG – «антибактериальное покрытие», а у Samsung – исключительно гладкое БИО-керамическое покрытие, которое позволяет легко очищать внутренние стенки печи от грязи и жира. Для этого достаточно каждый раз после использования протирать внутренние стенки печи влажной тряпкой. Кроме того, такое покрытие сохраняет свой цвет даже при длительном интенсивном использовании.

Режимы работы и дополнительные функции В зависимости от конкретной модели микроволновой печи в ней могут использоваться разные автоматические режимы работы и дополнительные функции. Часто встречаются программы автоматического разогрева, которые созданы для определенного типа продуктов. Такие же функции есть и для автоматического приготовления и размораживания, они соответствуют набор продуктов, с которыми наиболее часто приходится иметь дело. У некоторых микроволновых печей есть возможность составления собственной программы и занесения ее в память, что очень удобно, если ни одна из автоматических программ не подходит для кулинарных действий с Вашим любимым блюдом. Практически у всех СВЧ-печей есть звуковой сигнал, который сигнализирует об окончании работы – он может быть продолжительным или состоять из коротких повторяющихся звонков. Кроме того, микроволновка может быть оснащена звуковым таймером, который не связан с работой самой микроволновой печи, но может помочь, когда нужно просто засечь время во время кулинарных действий на кухне. Модели некоторых фирм комплектуются специальными пароварками, например, Aqua Cook и «Паровое

11 ВОПРОСов при выборе микроволновой печи

1 2 3

4 5 6

7 8 9 10 11

Прежде чем выбрать, оцените габаритные размеры СВЧпечи и подумайте, достаточно ли места для нее на кухне? Размеры (габариты), мм Внутренний объем печи, л Чтобы определиться, какую «микроволновку» Вам покупать: «простую» или с дополнительными функциями – задумайтесь, для каких целей Вы ее покупаете: • для подогрева и размораживания продуктов – приобретаем соло-приборы • запекать мясные продукты и бутерброды – печи с микроволнами и грилем • печь пироги и готовить много всего вкусненького – тогда к Вашему вниманию печи с микроволнами, грилем и конвекцией Диаметр поворотного стола. Энергопотребление, Вт Управление печи: • механическое • электронное • сенсорное Из какого материала изготовлено внутреннее покрытие печки? Какими дополнительными функциями снабжена СВЧпечь? Система очистки печи Функции безопасности печи Внешний дизайн

блюдо» – у LG, функция приготовления на пару – у Whirlpool. Крышка этого приспособления изготовлена из нержавеющей стали, которая не дает микроволнам проникнуть внутрь продуктов. Их функция заключается только в том, чтобы нагреть воду в нижнем отсеке, превратив ее в пар, на котором и готовится пища. В модели от Samsung можно готовить на двух уровнях сразу, а специфика «Парового блюда» от LG в том, что эта функция делает возможным приготовление яиц.

Надежность и безопасность

Надежность и долговечность, цена и экономичность в эксплуатации – важные показатели конкурентоспособности, которые часто определяют выбор покупателя. Надежность микроволновой печи зависит от конструкции и качества изготовления, а также условий эксплуатации. Отказы по причинам производственного брака крайне редки. Объективно оценить, какая марка лучше, очень сложно. Как правило, в микроволновых печках разных марок применяют одинаковые унифицированные узлы, определяющие надежность, долговечность и безопасность. Например, большинство СВЧ-печей дорогих европейских марок оборудованы магнетронами из Южной Кореи. К примеру, микроволновые печи LG снабжены магнетронами, рассчитанными на ежедневную работу в течение 40 минут на протяжении 10 лет. Безопасность от облучения, поражения электрическим током, от механических и тепловых травм подтверждается сертификацией каждой конкретной модели печи по международным стандартам. Несмотря на уголовную ответственность разработчиков и изготовителей микроволновых печей за безопасность, необходимо строго соблюдать правила установки и эксплуатации. От СВЧ-излучения Вы защищены металлическим кожухом и конструктивными ловушками по периметру дверцы. Магнетрон и трансформатор внутри микроволновой печи охлаждаются вентилятором для защиты от перегрева. При включении магнетрона дверца блокируется, чтобы ее нельзя было открыть. При открывании дверцы, повышении температуры стенки камеры или кожуха печки

специальные датчики мгновенно отключают магнетрон. Специалисты утверждают, что уровень излучения даже в непосредственной близости от микроволновой печи в несколько раз ниже допустимого и резко уменьшается при удалении. Высокая потребляемая мощность – другая причина повышенной опасности. Если в Вашем доме электрическая сеть имеет третий заземляющий провод, обычная защита от поражения током обеспечит максимальную безопасность. Использовать в качестве заземляющего провода водопроводные или газовые трубы категорически запрещается. Это может привести к гибели Ваших ближних или соседей. При отсутствии заземления постарайтесь исключить возможность одновременного касания корпуса микроволновой печи и водопроводных или газовых труб. Вашу безопасность может повысить установка УЗО (Устройство Защитного Отключения). Для защиты от детей предусматривают блокировку включения микроволновой печи. А многие современные печи имеют специальную функцию – «Замок от детей».

Посуда для микроволн Не стоит сильно беспокоиться о выборе посуды для микроволновой печи. Можно использовать то, что уже есть у вас дома: обычный фарфор, фаянс, терракоту, керамику. Важно только, чтобы на Вашей посуде не было золотых и серебряных ободков и узоров, поскольку эти содержащие металл краски электропроводны и могут вызывать слабые электрические разряды. В микроволновой печи можно готовить даже в бумажных стаканчиках (так называемые быстрые супы), разогревать готовые продукты в бумажных пакетах или завернутыми в салфетки, бумажные полотенца, вощеную бумагу. И все же наиболее практична – специальная микроволновая посуда из огнеупорного стекла или особой пластмассы. Выпускаются даже оригинальные (довольно дорогие) яйцеварки для приготовления яиц в микроволнах, несмотря на настойчивые заявления изготовителей печей, что яйца в скорлупе в них готовить нельзя.

ÑÂ×-ПЕ×È Если Вас не пугают трудности с освоением передовой техники и Ваше время Вам дорого – то пора переходить к поискам ответа на вопрос: «Какую выбрать микроволновую СВЧ-печь?» Это не так уж и сложно. Сначала определитесь с объемом и размерами печи, с местом для нее. Если вы не планируете серьезно готовить при помощи микроволновки (только разморозка и разогрев), то вполне подойдет и самая простая модель от компании West, благо стоят они совсем недорого. Готовят все печи одинаково – Вы не отличите на вкус блюда, разогретого в дорогой супер-печке, от такого же, но приготовленного в самой бюджетной модели. Поэтому, если у Вас нет лишних денег, на этом можно остановиться – благо обычная духовка и плита есть на каждой кухне и в случае чего с получением румяной корочки они справятся и без помощи микроволновки. Но если Вы не готовы платить больше за удобство в пользовании и дополнительные функции, то стоит изучить особенности совершенных микроволновых печей West поближе.

Упðàâëåíèå Самое простое управление работой печи – при помощи механического таймера и механических же переключателей режимов работы (мощностей излучения). Установка таймера в печах West осуществляется простым поворотом круглой ручки. Меньше сложной электроники – меньше вероятность поломки, да и, что греха таить, многим такой способ покажется куда более удобным, чем копание в электронном меню при помощи кнопок. Но, к сожалению, механика не дает необходимой точности установки временных интервалов: при точности плюс-минус пять секунд запросто

можно получить сухари вместо теплохо хлеба. Электронная начинка более совершенных моделей West обеспечит точность до долей секунды, а управлять ими можно при помощи специальной сенсорной панели, не имеющей никаких выступающих частей или щелей, где могла бы скапливаться грязь. Но нажимать кнопки панели не слишком удобно – ведь кнопок, в сущности, никаких нет! Многим понравится комбинированное управление, которое сочетает в себе удобство механических ручек и кнопок с точностью современной электронной начинки.

Пðîгðàììы Чем сложнее устройство управления, тем больше программ оно содержит. Самые «продвинутые» печи West могут сами определять вес и температуру продуктов и оптимальный режим их приготовления (в зависимости от выбранной программы). Чем «умнее» печь, тем меньше вероятность ее испортить неправильными действиями – она сама подскажет Вам следующий шаг в приготовлении пищи и не даст совершить ошибки. Но независимо от сложности, мощности или объема все СВЧ-печи снабжаются программами для разогрева, разморозки и приготовления пищи.

Ðåжèì кîíâåкцèè Как и в обычных духовках, режим конвекции в печах West реализуется при помощи обыкновенного вентилятора, встроенного в стенку печи. Благодаря ему горячий воздух равномерно распределяется внутри печи, что позволяет обеспечить оптимальный режим жарки. Конвекция помогает исключить ситуации, когда один бок курицы уже прожарился, а второй еще сырой. При выборе микроволновой печи главное – не слишком увлекаться. Количество полезных функций возрастает год от года, производители стараются перещеголять друг друга и удивить покупателя. Важно помнить, что у вас уже есть плита и переплачивать в полтора-два раза за наличие в микроволновке функций, фактически дублирующих духовку, не всегда оправданно.

Âíутðåííåå пîкðытèå кàìåðы

Важно, чтобы внутренняя поверхность печи была гладкая и хорошо мылась. Достаточно важным моментом для печи West является внутреннее покрытие стенок. Жир и грязь плохо на них удерживаются, а значит печь, легко мыть.

www.ost-west.com.ua Интернет-магазин: www.owshop.com.ua Клиентская линия: 8-800-500-888-0

Т Е Х Н И К А д л я кухни

ПРОЩАЙ, НЕМЫТАЯ ПОСУДА! Выбираем посудомоечную машину Замечательная вещь – посудомоечная машина! Избавляя хозяйку от рутинной домашней работы, она придает посуде такой блеск, которого трудно добиться при ручной мойке. И это не вся ее заслуга.

После мойки в машине посуда будет очищена не только от грязи, но и от микробов. Так как посудомоечная машина нагревает воду до 60-70 градусов (попробуйте помыть посуду под такой водой!), при этом использует высокоактивные моющие средства, применение которых невозможно при ручной мойке, поскольку это вредно для кожи. Современные агрегаты крайне экономно расходуют воду: для мытья 12 комплектов посуды и столовых приборов понадобится в среднем 14-18 л воды, тогда как при ручной мойке суточный расход воды составляет около 60 литров. Кроме посуды, в машине можно мыть противни и решетки духовок, шампуры, решетки и пламерассекатели газовых плит, жироулавливающие фильтры вытяжек и фритюрниц, чаши кухонных комбайнов и миксеров, разделочные доски и многое другое. Главное – пользоваться качественными моющими средствами.

И, наконец, посудомойка экономит время: чтобы загрузить и разгрузить ее, понадобится не более 15 минут. А посчитайте-ка время, затраченное Вами на мытье посуды. По статическим данным – семья из 4 человек затрачивает на ручную мойку посуды более 200 часов в год. Не лучше ли это время потратить на образование и отдых. Кого же мы должны благодарить за такое полезное изобретение? История посудомоечной машины достаточно длинна, она намного моложе стиральной. Одну из первых машин для мытья посуды изготовил в 1880 году изобретатель Бенджамин Хове. Чтобы привести ее в действие, нужно было с бешеной скоростью крутить рукоятку. Домохозяйка В. Кокран, жившая в Индии, подхватила эту идею и оснастила посудомоечную машину мотором. Правда, она грохотала и порой разбивала чашку-другую, но

мужественная поборница технического прогресса ежедневно пользовалась ею на протяжении 10 лет. Но официально все лавры достались изобретательнице – американке Жозефине Кокрейн, которая представила широкой публике свое детище на Чикагской всемирной ярмарке 1893 г. Поначалу привод машины был ручным, но неутомимая Жозефина продолжала совершенствовать свое детище, и через некоторое время ее машина обрела паровой, а затем электрический привод. А основанная ею фирма под названием Kitchen Aid со временем влилась в корпорацию Whirlpool вместе с этим брендом, популярным и по сей день. Любопытно, что домашние хозяйки поначалу отказывались признать преимущества посудомоечной машины. Самым распространенным был такой довод: «Я лучше вымою посуду сама, это и так не занимает много времени». Но постепенно от-

Видеть чистую посуду во сне — означает наступление периода истинного благополучия: наконец-то придет время, когда Вы сумеете оценить благосклонность фортуны... /Сонник/

А какие сны видите вы? Надеемся, что столь же приятные... Если при упоминании о грязной посуде у вас не вырывается тяжелый вздох, то, скорее всего, эта статья не для вас, так как, наверняка, вы — счастливый обладатель посудомоечной машины. ношение к машинной мойке посуды изменилось: ведь современная женщина ведет активный образ жизни, и с удовольствием потратит свое время не на мытье посуды, на более ей приятное занятие. Если Вы задумались над вопросом приобретения посудомоечной машины, то этот материал для Вас. В данной статье мы дадим несколько советов по выбору этих самых посудомоек. Что же делать покупателю, который проводит сложный анализ многочисленных параметров, пытаясь выбрать свою, единственную «посудомойку»? Не секрет, чего он хочет добиться в результате покупки: чистоначисто вымытой и сухо-насухо высушенной посуды при наименьших затратах (в пересчете на весь срок эксплуатации прибора). И здесь очень кстати придется европейский эколейбл (ecolabel–EU) или наклейка энергопотребления на посудомоечной машине.

AAA! Это не боевой клич апачей, а всего лишь система стандартизации, введенная всеми европейскими производителями c 1995 г. Так они попытались облегчить для потребителей бытовых приборов задачу выбора. На эколейбле посудомоечных машин отображаются 3 буквенных «экологических» показателя: класс энергопотребления, класс мойки и класс сушки. К этому добавляются цифры, обозначающие расход воды и количество обрабатываемых одновременно комплектов посуды. Обычно на наклейке указывается точный уровень шума в дБ. Почему эти показатели называют экологическими? Да потому,

что все они так или иначе отражают воздействие «посудомойки» на здоровье человека (через чистоту посуды и окружающую среду). За символами AAA или ABA, которые известны сегодня немногим, стоят серьезные испытания приборов. Методики этих испытаний для всех «посудомоек» одинаковы, хотя есть здесь и некоторые особенности. При определении класса энергопотребления производитель выбирает один из регламентированных стандартных режимов мойки, который, по его мнению, наиболее подходит для замеров расхода электроэнергии. Как правило, это стандартная мойка при температуре 50-55°С без предварительного ополаскивания. В тесте задействовано максимальное количество посуды, на которое рассчитана машина. Посуду раскладывают в корзинах согласно схеме, указанной в инструкции прибора. По замеренным величинам расхода электроэнергии определяется класс энергопотребления. Если величина попадает в интервал, заданный для определенного класса, или не превышает его верхней границы более чем на 10%, машинам данной модели присваиваются классы A, B или С. Например, для класса энергопотребления В полномерных машин заданы пределы 1,056-1,254 кВт/ч с допуском 10% в большую сторону (в этом случае верхняя граница класса поднимается до 1,38 кВт/ч). Если измеренное значение выходит за рамки класса на 10-15%, дополнительно тестируются еще 2 прибора. Среднеарифметическое трех измерений может уложиться в рамки допустимых значений, и машине присвоят класс. Какие из всего этого напрашиваются выводы? Во-первых, одно-единственное измерение может сразу удовлетворить условиям, а второе и третье, которые не провели по причине удачного результата, выпасть из заданных границ. Для справки: всякий эксперимент подразумевает приемлемую точность не менее чем при пяти по-

пытках. Как правило, проходит не одно испытание с последующей доработкой. Поэтому вряд ли прибор преодолеет «барьер» случайно. Во-вторых, производитель может с самого начала выбрать программу экономичной мойки, когда потребляется минимальное количество электроэнергии, хотя и не достигается высокого качества мытья. Например, установили экономичную мойку – и прибор приобрел класс энергопотребления А. Но при этом тестовые загрязнения отмылись не полностью и был назначен класс мытья В. Таким образом, можно обозначить один продукт как суперэкономичный, а другой как суперфункциональный (в случае, когда поступились принципами энергоэкономичности и получили класс В, а по мойке и сушке заработали класс А). Этот путь избирают те транснациональные компании, которым принадлежит не одна торговая марка. Кроме того, при тестировании для европейского эколейбла идут в основном на повышение класса энергоэффективности, потому что для Европы вопрос экономии стоит более остро, чем, например, для Северной Америки. Многие европейские производители выбирают для теста эконом-программы (если они реализованы в машине) при 50-60°С, точный режим указывается в проспектах и техническом описании модели. Покупателю следует это уточнить, иначе при использовании других программ будет тратиться значительно больше энергии и воды.

Всего существует 7 классов энергопотребления – от А до G. Не так давно крайним для «посудомоек» стал класс С. Приборы классов D, E, F, G (если такие вообще есть в природе) признаны неэкономичными и запрещены к производс-

тву и импорту в страны Европейского союза. Это ограничение связано как с попыткой всеобщей экономии, так и с дополнительными препонами на пути азиатских конкурентов, которые в технических «достижениях» пока не догоняют «европейцев». Помимо общего деления по энергоэкономичности, есть еще внутриклассовое деление по типоразмеру для машин шириной 60, 45 см и компактных. Оно состоит в том, что для меньших приборов устанавливаются меньшие пределы. Например, в классе А при ширине 60 см принимается значение расхода не более 1,05 кВт/ч, а для прибора шириной 45 см – не более 0,75 кВт/ч. Кроме того, значения для класса С при ширине 45 см (0,90-1,03 кВт/ч) вполне вписываются в диапазон класса А для приборов шириной 60 см. В результате, покупая меньшую машину одного класса с большей, вы автоматически получаете экономию, причем практически независимо от выбранной производителем программы.

Класс мытья посуды Для определения этого параметра берется стандартный набор посуды и на каждый предмет в соответствии с его назначением наносятся наиболее часто встречающиеся в быту европейца пищевые «загрязнения»: фарш, шпинат, овсянка, молоко, чай и кофе. Далее весь комплект помещается в духовой шкаф и в течение двух часов высушивается при температуре 80°С. В результате на поверхности получается твердая и прочная корка. Затем выбирается та же программа «посудомойки», что и при испытаниях на энергоэкономичность, и посуда моется. После чего для каждого предмета определяется показатель эффективности мытья от 0 до 5 (5 соответствует полностью чистой посуде). Он определяется количеством пятен и площадью загрязнения. Индекс прибора вычисляется как среднеарифметический показатель (например, 4,01) и сравнивается с эталонным (например, 2,85), который отвечает посудомоечной машине 80-х годов от MIELE. Вычисляется разница (1,16 – соответствует классу A) и присваивается класс мойки из расчета 1,16 – А, 1,12 – B, 1 – C, 0,88 – D, 0,76 – E. Процесс тестирования проходит по тем

же правилам, что и при определении класса энергоэкономичности, но с меньшими допусками отклонения (4-6%). И, наконец, индекс сушки определяется в диапазоне от 0 (несколько капель воды на поверхности) до 2 (нет капель или зон влаги). Результат сушки вычисляется по тому же прин¬ципу, что и результат мытья.

Поле битвы: посуда Битва за три А среди производителей «посудомоек» в абсолютном большинстве случаев ведется не средствами методологических ухищрений, а путем технических инноваций. Вот несколько основных направлений прогресса в этой области: • повышение качества мытья и сушки при небольших энергозатратах; • улучшение гигиенических показателей вымытой и высушенной посуды; • безопасность приборов, начиная со шланга подвода воды и заканчивая приспособлениями, ограничивающими доступ детей; • полная автоматизация, использование сенсорных систем с управляющими процессорами, поддерживающими сложные программы выбора режимов работы агрегата; • шумопоглощение. И несколько второстепенных направлений развития: • увеличение объема моечной камеры за счет изменения компоновки посудомоечного прибора; • внедрение экономичных программ половинной загрузки, позволяющих использовать машину, например, при заполнении только верхней корзины; • как следствие — появление переставляемых корзин и корзинтрансформеров, позволяющих поместить крупную посуду наверху; • разработка нового дизайна.

Качество мытья Как правило, грязная посуда отмывается не сильными струями воды, а брызгами, которые производятся вращающимися распылителями-коромыслами. Для хорошего результата мытья очень важно, чтобы в машине не было так называемых «мертвых зон», где перекрещиваю-

щиеся струи «схлопываются», и моющий раствор попадает на максимальную площадь посуды. Для этого многие производители применяют пластиковые коромысла, в которых делают небольшие отверстия (форсунки), ведь чем меньше отверстие, тем более «точечным» будет попадание струй на посуду. Так поступают ELECTROLUX и AEG. Компании BOSCH и SIEMENS вдобавок используют во всех приборах пластиковые коромысла волнообразной формы. Форсунки размещены так, что струи воды не перекрещиваются и не «гасят» друг друга. Поэтому вода беспрепятственно попадает во все углы и на все поверхности моечной камеры. Дальше всех зашли инженеры WHIRLPOOL. Они расположили верхний распылитель из нержавеющей стали на поворачивающемся кронштейне. Так удалось достичь сложных траекторий струй воды, хлещущих на посуду. Широко распространены нижние коромысла с отверстиями на нижней стороне, струи из которых постоянно омывают фильтр механической очистки. При анализе системы распыления воды важным параметром является количество направлений. Чем больше направлений, тем лучше. Например, у ASKO их насчитывается 7, у ELECTROLUX, BOSCH, WHIRLPOOL и SIEMENS – 5. Другой путь улучшения качества мытья основывается на пульсирующем изменении напора подаваемой в коромысла воды. Это происходит за счет использования двухскоростного мотора в подающем насосе: под слабым давлением грязь отмокает, а под сильным смывается окончательно. Такое решение реализовано в машинах AEG, ELECTROLUX, ARISTON, WHIRLPOOL, CANDY. В некоторых моделях CANDY подобная обработка (обозначенная аббревиатурой HPS) сочетается с нагревом воды до 70°С, что позволяет удалить даже самую стойкую грязь. В машинах ARISTON, оборудованных функцией Duo Wash, вода распределяется по двум уровням по-разному: для верхней корзины давление и температура ниже (деликатная мойка), для нижней – выше (мытье сковородок, кастрюль и т.д.).

Это дает возможность одновременного мытья хрупкой и сильно загрязненной посуды. А внедряемая в машины SIEMENS технология попеременного мытья позволяет сократить расход воды при сохранении напора. Через поворотный клапан вода перераспределяется то на верхний, то на нижний уровень. Пока простаивает верхнее коромысло и моющее средство воздействует на посуду, внизу происходит интенсивное мытье под большим напором. Потом корзины «меняются местами», и напор появляется наверху.

Ôèëьтðàцèя Под трех- или четырехступенчатой системой фильтрации посудомоечной машины у всех производителей подразумеваются механические фильтры, которые находятся на дне моечной камеры. Они прикрывают входное отверстие помпы, которая откачивает воду, направляемую либо в канализацию (в случае замены), либо обратно в коромысла. Механические фильтры в большинстве случаев устроены одинаково. Они состоят из мелкой сетки, занимающей 10-30% площади поддона, одного или двух сетчатых стаканов с разным калибром ячеек и пластмассового вкладыша с самыми крупными отверстиями. Крупные отходы задерживаются в первом вкладыше и попадают в так называемый отбойник, более мелкие остаются во втором и третьем стаканах и на сетке, которая выполняет роль терки. В «посудомойках» с самопромывными фильтрами (BOSCH, MIELE, SIEMENS, ARISTON, ASKO, WHIRLPOOL, CANDY и др.) мягкие пищевые отходы перетираются под воздействием струй воды, исходящих из направленных вниз форсунок. В результате сетки постоянно промываются и требуют дополнительной очистки только в случае попадания в них твердых отходов (типа хрящей или костей), которые и так в большинстве случаев удаляются перед установкой посуды в корзины. Использование подобных фильтров позволяет сокращать общий расход воды и экономить электроэнергию, идущую на ее нагрев, за счет рециркуляции нагретой воды.

Для оптимизации работы фильтра и улучшения гигиены моечной камеры некоторые производители (BOSCH, SIEMENS, BRAND) увеличивают площадь верхней сетки, тем самым повышая полезную площадь терки. Другие (например, ASKO) делают специальное отверстие в самой сетке, что препятствует отложению загрязнений под ней в результате застойных явлений. WHIRLPOOL устанавливает специальное электронное устройство формирования импульсов, которое на этапе слива посылает импульсы в воду, скопившуюся на дне моечной камеры. Эти импульсы создают волну, которая поднимает и перемещает всю осевшую на дно грязь и переносит ее к блоку фильтра. Тем временем производители, не доверяющие самопромывной способности фильтра или не предусматривающие его орошения из нижнего коромысла, обязательно указывают в инструкции на обязательную ручную промывку фильтра (снабженного для этого специальной рукояткой) после каждого использования. К числу таких фирм относятся AEG, ARDO, ELECTROLUX, ZANUSSI и др.

Ñåíñîðы íà ñтðàжå Датчики «Экосенсор» (MIELE), Aqua-sensor (BOSCH, SIEMENS), Water Sensor (ELECTROLUX, AEG) и система Sensor system (ARISTON) состоят из источников света и фотоэлементов, установленных на рециркуляционной водной магистрали посудомоечной машины. Предназначены для определения замутненности воды после предварительного ополаскивания и в процессе работы машины. Передают сигнал на контроллер, который сравнивает показания с предельно допустимыми значениями, заложенными в моющие программы. На основе этих данных машина на первом этапе программы решает, запустить ли свежую воду или продолжить мытье посуды в старой. Основное различие между датчиками состоит в их чувствительности не только к мутной, но и к окрашенной воде. В более дорогих моделях BOSCH устанавливаются датчики Aqua-sensor II с дополнительными источниками зеленого

VISI – ПЕÐÂÀЯ ПÎÑУÄÎÌÎЕ×ÍÀЯ ÌÀшÈÍÀ ÑÎ ÑÌÎТÐÎÂЫÌ ÎÊÍÎÌ! Компания Electrolux делает привычные вещи притягательными и непохожими на все остальные. Изюминка нового сезона – Visi, первая посудомоечная машина со смотровым окном в дверце. Visi заставит Вас поверить в то, что мытье посуды может быть увлекательным процессом: ведь всем нравится смотреть, как другие работают! Visi сама настраивает программу мойки, определяя количество загруженной посуды и степень ее загрязненности: благодаря программе automatic, достаточно нажать кнопку включения, и машина сама установит нужную температуру и израсходует именно столько воды и электроэнергии, сколько нужно для оптимального результата.

спектра, которые с наибольшей надежностью различают загрязнения. В прошлом году у MIELE тоже появились сенсоры второго поколения «Экосенсор II», позволяющие различать пузырьки воздуха в воде. Ранее эти пузырьки принимались за частички грязи. В последних сериях моделей BOSCH, ELECTROLUX и SIEMENS появились приборы, которые одновременно с определением чистоты воды самостоятельно оценивают количество посуды в камере. Делается это по двум разным методикам, но по одному принципу. Принцип состоит в следующем: чем больше посуды, тем большее количество капелек не долетит до дна моечной камеры и тем меньше воды по отношению к запущенной из водопровода вернется в систему рециркуляции. У BOSCH и SIEMENS установлен

15 ВОПРОСов

при выборе посудомоечной машины 1 Определитесь, какая посу-

2 3 4

5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15

домоечная машина больше подходит к Вашей кухне: • встроенная • независимая Размеры (габариты), мм Объем моечной камеры Показатели эколейбла – 3 буквенных «экологических» показателя: • класс энергопотребления • класс мойки • класс сушки Чем выше – тем лучше, дешевле и качественнее будет вымыта посуда Количество распылений направления воды Система фильрации Гигиенические показатели вымытой и высушенной посуды Функция половинной загрузки Возможность предварительного ополаскивания Автоопределение количества посуды в камере Автоуправление жесткостью воды Дополнительные функции Шумность, дБ Энергопотребление, Вт Внешний дизайн

«сенсор ротации на помпе», который определяет количество стекшей с посуды воды по сопротивлению крыльчатки насоса. Конкурент применил методику измерения давления столба воды над углублением, где расположена помпа. Трудно сказать, какая методика точнее. Но на первый взгляд, аэрация воды, то есть ее насыщение воздушными пузырьками, штука переменная и зависит от типа течения (ламинарное или турбулентное). С другой стороны, количество воды в

поддоне – постоянно меняющаяся величина, и для измерения требуется приостановка, а ее необходимую и достаточную длительность сложно предопределить заранее. После того как контроллер получает относительные данные о количестве посуды и загрязнениях после предварительного ополаскивания, он принимает решение о выборе программы мойки – интенсивной, стандартной или экономичной. В этом и состоит суть интеллекта современных «посудомоек», которые решают все за вас.

Половинная загрузка, предварительное ополаскивание Более дешевые посудомойки снабжены не столь сложными системами, хотя и дают пользователю выбор. В зависимости от загрязненности и количества посуды Вы сами можете выбрать опцию «предварительное ополаскивание» без нагрева и моющего средства с целью очистки наиболее загрязненных участков, после чего аппарат выйдет на один из выбранных циклов. В случае небольшого количества посуды многие приборы из модельных рядов всех компаний поддерживают режим половинной загрузки. Тогда расходуется меньше электроэнергии и воды, которая поступает только в верхнее коромысло (в некоторых моделях; если же есть система перераспределения напора с нижнего коромысла на верхнее и обратно, то нижнее коромысло не блокируется). Для размещения небольшого количества крупногабаритных тарелок и кастрюль вверху моечной камеры предусматривается опускание верхней корзины на 5 см.

Нагрев Ранее перестановка короба в тех моделях, где в качестве нагревательного элемента использовался ТЭН, была недоступна. Это связано с тем, что при открытом расположении нагревателей прямо в моечной камере наблюдается резкий перепад температур в нижней зоне, на границе холодного воздуха и горячей воды. Тонкостенная посуда из стекла или фарфора, которая не выдерживает

подобных перепадов, размещалась в верхней корзине, как можно дальше от ТЭНов, и вероятность перестановки даже не рассматривалась. Сегодня многие компании сняли агрегаты с подобной компоновкой с производства и стали комплектовать машины так называемым скрытым нагревательным элементом. Что он собой представляет? ТЭН, который устанавливается под дном моечной камеры в области забора воды помпой. Вода нагревается при попадании на дно углубления, перед прохождением помпы, и не имеет прямого контакта с раскаленной поверхностью. Получается своего рода проточный нагреватель. Такая схема более экономична по сравнению с открытым ТЭНом, поскольку тепло передается небольшому количеству воды и она сразу отводится в патрубок системы рециркуляции, благодаря чему на конвекцию энергия не тратится. Но если раньше открытый нагреватель позволял быстро осушить посуду, не мудрствуя лукаво, то теперь скорость требует специальных технических решений.

Оптимальная жесткость Не секрет, что в водопроводах Киева, Харькова и многих других регионов Украины вода жесткая. Для ее смягчения существует специальное устройство – ионообменник, где происходит замещение ионов Ca2 и Mg2 ионами Na. Наиболее чувствительна к этому показателю воды стеклянная посуда, для которой оптимальна жесткость от 2 до 5 мг-экв./л. При больших значениях появляется известковый налет, да и моющее средство становится неэффективно, при меньших начинается диффузия ионов Ca и Mg из самого стекла. Со временем это проявляется в виде характерных царапин и помутнений на поверхности посуды. По своей технической природе ионообменник не способен регулировать жесткость. В основе его работы лежит химическая реакция, не поддающаяся контролю. Устройство умягчает воду настолько, насколько может, и замещает лишь определенное количество ионов. Производительность ионообменника закладывается из расчета максимальной

жесткости водопроводной воды, чтобы на выходе из него получались оптимальные показатели. Если же изначально вода в водопроводе мягкая, то его воздействие избыточно, и на выходе мы получим слишком малую концентрацию ионов Са и Mg. Что приведет к коррозии стекла. Ранее жесткость воды, попадающей в моечную камеру, не регулировалась. Сегодня же появились машинки премиум-класса модельных рядов BOSCH, SIEMENS, MIELE. Они могут управлять процессом регенерации смолы и косвенно поддерживать оптимальную жесткость в моечной камере. Почему косвенно? Потому что суть опции состоит в том, что при деликатной мойке подмешивается небольшое количество неумягченной воды из водопровода. Как действуют датчики? Инженеры фирмы BOSCH разработали систему определения содержания в воде накипи. Посуду заменяет спираль из лабораторного стекла, установленная на дверце машины. По спирали пропускается инфракрасный луч. Если на стекле нет налета накипи, инфракрасный луч проходит без потерь и фотоэлемент обнаруживает максимальную интенсивность света. Если же на спирали имеется налет, при каждом отражении часть света теряется из-за рассеивания и в фотоэлемент поступает менее интенсивный свет. Тогда при следующей загрузке система направляет в ионообменник регенерирующую соль. Измерения проводятся после каждого цикла мытья. Благодаря многократным отражениям луча в стеклянной спирали точность оказывается во много раз более высокой, чем различает глаз человека, рассматривающего бокалы на просвет. Когда идет образование накипи, машина на стадии ополаскивания перекрывает подачу жесткой воды, и накипь в проточном нагревателе перестает образовываться. В приборах от MIELE действует датчик, определяющий электропроводность смолы. Этот показатель меняется, когда ионы кальция и магния замещают ионы натрия. При достижении пороговых величин система дает команду на регенерацию. Кроме того, «мозг» машины может оценить скорость насыщения

ионообменника. Большая скорость означает, что вода жесткая и, следовательно, не сможет переумягчиться. Малая скорость показывает, что вода на входе и так не жесткая, следовательно, после прохождения умягчителя она останется совсем без кальция и магния. В этом случае в камеру добавляется некоторое количество воды из водопровода. Как видите, разные подходы дают, по сути, одинаковый результат.

А кто посуду мыть будет?

Каждый знает, что мытье посуды – трудоемкое и не очень приятное занятие. Но посудомоечная машина еще не стала в Украине таким же полноправным «членом семьи», как, скажем, стиральная. Меж тем, мировые производители «посудомоек» предлагают отечественному покупателю все больше завораживающих функций, завлекают мудреными названиями, соревнуются в экономичности. В первую очередь, попробуем выстроить посудомоечные машины, продающиеся в Украине, в ряд, так сказать, по убывающей – от самых совершенных моделей hi-end до эконом-класса. Первыми будут приборы производства фирм GAGGENAU, MIELE, AEG (Германия), ASKO (Швеция); вслед за ними – ARISTON (Италия), BOSCH и SIEMENS (Германия), ELECTROLUX (Швеция); затем INDESIT, WHIRLPOOL, ZANUSSI (Италия) и, наконец, доступные большинству жителей нашей страны CANDY и ARDO (Италия). Это деление не претендует на строгость, поскольку отражает мнение производителей о самих себе, да и большинство европейских компаний имеют в линейке бытовых приборов все возможные варианты комплектации, от сложнейшего до максимально простого. Например, «посудомойки» эконом-исполнения от ELECTROLUX конкурируют в низшем ценовом сегменте с WHIRLPOOL и ARISTON, чьи премиум-модели сравнимы с SIEMENS. В то же время BOSCH производит недорогие агрегаты с поддоном из полинокса (Polinox), но не продает их в Украине по причине иного позиционирования в нашей стране.

Т Е Х Н И К А д л я кухни

Вся правда о кухонном комбайне Сутью кухонного комбайна и его основным преимуществом во все времена считалось то, что он объединял в себе сразу несколько приборов: миксер, соковыжималку, кофемолку, мясорубку. Эта волшебная машина превосходно совмещает великое множество функций, каждая из которых в отдельности при ручном исполнении может обернуться для хозяйки настоящей проблемой. Кажется, кухонные комбайны существуют не так давно, но никто не знает, когда они были изобретены, что делали и как выглядели. Появление в 1940 г. кухонного комбайна «Ассистент», разработанного компанией Electrolux, означало революцию в домашнем хозяйстве. В те годы переработанная и готовая к употреблению пища была большой редкостью. Мясо измельчали в мясорубке, хлеб выпекали один раз в неделю, а сосиски набивали фаршем вручную. Кухонный комбайн «Ассистент» мог все это делать в два раза быстрее. Комбайн был очень громоздким, тяжелым и довольно громко гудел во время работы. Однако он экономил время, делал все более качественно. В комплект с первым кухонным комбайном входили 6 насадок: терка для переработки овощей, сыра, фруктов, соковыжималка для цитрусовых, устройство для нарезки домашней лапши, ножи для нарезки овощей, блендер для измельчения любых продуктов и приготовления детской смеси, насадки для замешивания теста. Сегодня Вы можете купить практически любую нужную вам пищу в

том состоянии, которое вас устраивает, – измельченном, порезанном, протертом, но еда, приготовленная дома, всегда вкуснее. Для тех, кто любит питаться правильно, кто не хочет поглощать полуфабрикаты даже в условиях нехватки времени, для тех, кто экономит свои деньги и силы, выпускаются кухонные комбайны.

ЧТО ТАКОЕ КУХОННЫЙ КОМБАЙН? Классический комбайн (как мы для себя определили) – это прибор, имеющий один мотор и два привода. Один привод – мощный, служит для перемешивания плотных субстанций, другой – высокоскоростной – для оперативного перемешивания жидкостей. Моторный блок комбайна изолирован, в контакте с насадками находится только привод моторного блока. Основной параметр, за который отвечает мотор, – это скорость вращения. Модели попроще имеют только одну скорость. Более дорогие кухонные комбайны снабжены четырьмя и более скоростями вращения. Диапазон скорости

вращения привода моторного блока составляет от 15 до 12000 оборотов в минуту. К каждому приводу прилагаются собственные емкости (рабочая чаша). Емкость большего размера используется как соковыжималка, мясорубка, при помощи специальных насадок в ней можно измельчить продукты, натереть, нашинковать, нарезать овощи, приготовить пюре, тесто. Вторая емкость (миксер или блендер) предназначается для взбивания кремов, яиц, смешивания коктейлей, купажирования молодых андалузских вин. Рабочая чаша комбайна, как правило, выполнена из пластика или стекла. Также выпускаются модели с металлическими чашами (последние особенно хороши для переработки мяса). Эта деталь комбайна чаще всего выходит из строя, поэтому продаются запасные чаши. Можно приобрести дополнительную емкость для разных типов блюд (мясные и выпечка, например). Это очень полезно тогда, когда в производстве находятся несколько блюд одновременно (не надо судорожно отмывать чашу после фарша, чтобы взбить три яйца для пирога).

Пîäуìàть тîëькî! Íàжàтèå îäíîé кëàâèшè — è кàðтîшкà пîчèùåíà, îâîùè пîðåзàíы, тåñтî зàìåшàíî. Íåñкîëькî íåзàтåéëèâыõ кîìбèíàцèé — è кîìбàéí пðåâðàùàåтñя â ìяñîðубку, ñàìîñтîятåëьíî гîтîâяùуþ äëя âàñ ôàðш.

×ТÎ УÌЕЕТ ÊУÕÎÍÍЫй ÊÎÌБÀÈÍ? • за считанные минуты приготовить мясной и рыбный фарш, паштеты, пюре; • измельчить зелень; • нашинковать и\или (по вашему желанию) перетереть овощи и фрукты; • нарезать продукты ломтиками; • замесить тесто; • приготовить селёдочную, икорную бутербродную пасту или масло; • сделать Вам фреш или коктейль быстрее самого опытного бармена и, к тому, же по Вашему эксклюзивному рецепту; • молниеносно взбить крем, белки или соус и многое, многое другое;

ÊÀÊ ÂЫБÐÀТÜ ÊУÕÎÍÍЫй ÊÎÌБÀйÍ? Îпðåäåëèìñя ñ ðàзìåðîì Компактный или многофункциональный? Многие хозяйки, собираясь приобрести кухонный комбайн, задумываются о том, какой аппарат купить: большой или маленький? На этот вопрос можно ответить, проанализировав два аспекта: 1. Какие насадки комбайна вам просто необходимы, а какими вы пользоваться не будете. Если с помощью комбайна вы планируете только нарезать овощи, рубить мясо и замешивать тесто, то смело выбирайте компактный прибор, сэкономите и место на кухне и деньги. Как правило, такие приборы стоят недорого, их мощность 400-700 Вт, а чаша 1,5-2,5 литра. Если же Вы хотите делать ВСЕ и функций компактного прибора Вам недостаточно, то, скорее всего, вам следует присмотреться к многофункциональным моделям, которые способны справиться с большим количеством продуктов и выполнить разнообразные функции. Обычно такой комбайн комплектуется чашей 2,5-3 литра, блендером, в них предусмотрен регу-

лятор скорости. Мощность таких комбайнов от 700 Вт и выше. 2. Где и как вы будете хранить комбайн. Если насадки комбайна хранятся в рабочей чаше, будьте готовы к беспорядку на столе во время приготовления пищи. При условии хранения аксессуаров в отдельной коробке (что предпочтительнее) или во встроенном ящике габариты комбайна увеличиваются, однако не нужно вынимать и убирать все ножи, чтобы воспользоваться только одним. Самый несущественный параметр для комбайна – это вес. Домашний аппарат весит от 3 до 7-9 кг. Важно это только для хозяек, которые прячут коробку на антресоли и не могут хранить комбайн в собранном виде на рабочем столе.

×ТÎ ÎÍ ÌÎЖЕТ «Способности» кухонного комбайна напрямую зависят от следующих характеристик: • мощность; • объём чаши; • наличие разнообразных насадок. Теперь попробуем во всём этом разобраться.

Ìîùíîñть Выпускаются кухонные комбайны от 220 до 1200 Вт. Производители утверждают, что повышение мощности ведет к сокращению времени приготовления. На самом деле, это только доля правды. Мощность должна соответствовать объему чаши комбайна, а следовательно, и количеству перерабатываемого продукта за один прием. Поясняем. Мощность (Вт)

300

400

700

Емкость чаши (л)

1,5

При пропорциональной загрузке продукта (например, 1.5/2/3 л ингредиентов для замеса теста) время обработки будет одинаково. Однако время, которое потребуется для перетирания 6 кг моркови, будет разным (более мощной модели потребуется меньше времени). Другое дело, если имеется два комбайна

ÊУÕÎÍÍЫй ПÐÎЦЕÑÑÎÐ Кухонный процессор SC-446 не только мощный (600 Вт) и многофункциональный, но и имеет очень красивый дизайн. Модель выполнена в 2-х цветах – желтом и фисташковом с пиктограммами на корпусе. Объем чаши и блендера – 1,4 л, SC-446

процессор снабжен прессом для цитрусовых (в чашу процессора вставляется сепаратор, а в отверстие в сепараторе устанавливается конусная насадка). Диск для сменных лезвий содержит шесть сменных лезвий для резки ломтиками, для терки и для нарезки соломкой. Также в комплект включены: нож из нержавеющей стали для измельчения продуктов и пластиковый нож для смешивания. Модель SC–446 имеет два скоростных режима и импульсный режим работы. Причем активировать импульсный режим можно двумя способами – через специальную кнопку и через общий переключатель. В модели SC–446 предусмотрен отсек для хранения лезвий. Для безопасности предусмотрена защитная крышка с функцией блокировки (закрывает движущийся механизм, если Вы не используете блендер), защитный чехол, в котором можно хранить нож для измельчения продуктов и специальные прорезиненные ножки для повышения устойчивости кухонного процессора.

с одинаковой емкостью чаши, но разными показателями мощности. Естественно, более мощная модель предпочтительнее, так как у нее и больше скорость. При покупке следует ориентироваться на оптимальное (приведенное в таблице) соответствие между мощностью и рабочим объемом чаши.

×àшè Важным параметром является емкость чаши. Казалось бы, чего проще? На каждой чаше нанесена градуировка, которая показывает объем. Однако следует различать общий объем и рабочую емкость чаши. Для каждого типа продуктов она своя. Например, чаша в 1.5 литра рассчитана на переработку 2.1 кг сухих продуктов, 1.5 л жидкости, замеса 765 г теста из расчета на 250 г муки. При этом существует не толь-

ко максимум, но и минимум вместимости. Некоторые комбайны не способны перерабатывать маленькие порции продуктов в общей рабочей чаше (поэтому они комплектуются мини – мельничками). Чаша для переработки небольшого объема продуктов имеет, как правило, особую конструкцию дна и низкое расположение ножей и насадок для переработки. Из чего сделана чаша? Следующая характеристика, на которой следует задержать внимание, – материал, из которого сделана чаша кухонного комбайна. Чаще всего это пластик или стекло, иногда металл. В зависимости от того, какими свойствами наделили эти материалы производители, зависит то, сможете ли Вы хранить пищу в холодильнике прямо в чаше или нагревать ее вместе с содержимым в микроволновке. Итак, для удобства пользования рабочая чаша комбайна должна быть ударопрочной и устойчивой к высоким и низким температурам (об этих характеристиках – чуть ниже). Некоторые производители сочетают в одном комбайне чаши из трех материалов. Яркий пример – кухонный комбайн Braun Combimax K3000. Этот

100

удивительный прибор имеет три системы, в каждой из которых используется отдельная чаша. Система 1 – предназначена для приготовления теста и комплектуется чашей из нержавеющей стали, в которой можно замесить до 4 кг теста при помощи специальных насадок из того же материала. Система 2 – оснащена универсальной пластиковой чашей емкостью 2 литра, универсальным ножом, дисками из нержавеющей стали для терки, нарезания ломтиками, мелкой шинковки, резки овощей, универсальным и шинковальным лезвием. Система 3 – предполагает работу с чашей из жаростойкого стекла емкостью 1 литр и ножом-измельчителем. Выпускаются чаши с разным набором технических характеристик. • Ударопрочные. Помните, что все относительно. Если вы случайно уроните стеклянную чашу на бетонный пол, то она останется цела. А вот направленного удара молотком она не вынесет. Не стоит экспериментировать. • Устойчивые к повышенным температурам. Параметр очень специфический. Некоторые производители подразумевают под термостойким стеклом его возможность

выдержать до 80°С. Это значит, что наливать кипяток в такую чашу категорически запрещено. Другие, напротив, допускают возможность приготовления пищи на открытом огне в стеклянной чаше комбайна. Это значит, что при изготовлении был учтен не только температурный максимум, который способно выдержать стекло, но и погрешности неравномерного нагрева на огне. • Устойчивые к низким температурам. Подразумевается температурный диапазон от +5 до -5 градусов Цельсия. Это дает возможность хранить готовый продукт (например, фарш или выжатый сок) прямо в чаше. Некоторые комбайны даже комплектуются специальной крышкой для хранения продуктов. Если таковой не имеется, все равно обязательно накрывайте емкость (тарелкой похожего диаметра или лавсановой пищевой пленкой). Как правило, любые стеклянные чаши (особенно из термостойкого стекла) и металлические емкости обладают устойчивостью к замораживанию. Если у комбайна пластиковая чаша, убедитесь, что она выдерживает низкие температуры. • Для микроволновой печи. Это комбинация двух параметров. Во-первых, чаша должна быть термостойкой (подразумевается нагревание от 80 градусов Цельсия и выше). Во-вторых, чаша не должна иметь никаких металлических ободков и любых других металлических деталей.

• Для чистки в посудомоечной машине. Для этого необходимо, чтобы чаша выдерживала 60-70 градусов Цельсия (именно при такой температуре моет посуду машина). Некоторые производители не рекомендуют мыть чаши с металлическими частями таким способом. На наш взгляд, эта чрезмерная предосторожность связана с различными коэффициентами температурного расширения (стекла и металла), за счет чего чаша может быть деформирована. Современные кухонные комбайны разработаны с учетом пожеланий потребителей. Поэтому практически все чаши из термостойкого пластика (стекла) можно мыть в посудомоечной машине.

Насадки Насадки определяют спектр возможностей кухонного комбайна. Они поставляются вместе с комбайном или приобретаются дополнительно. Поэтому не лишним будет узнать, что же именно делают различные насадки и какими они бывают. 1. Нож, как правило, выполнен из нержавеющей стали. Иногда – это сталь с напылением, придающим большую прочность. Нож предназначен для измельчения и рубки продуктов, обычно используется для приготовления паштетного фарша, отличающегося от обычного особой мягкостью и воздушностью, котлеты или фрикадельки из него просто тают во рту. Если же Вы предпочитаете старый добрый вариант, поинтересуйтесь наличием в комплекте кухонного комбайна шнековой мясорубки – некоторые фирмы изготавливают их специально для рынка стран СНГ, так как в Европе потребители покупают готовый фарш, либо довольствуются паштетным. Правда, при этом могут «изъять» из набора соковыжималку. Тогда уж Вам придётся делать выбор: если Вы чаще готовите блюда из мясного фарша, покупайте отдельную мясорубку и комбайн с соковыжималкой. Если часто пьете всей компанией свежие соки, лучше приобрести стационарную соковыжималку и кухонный комбайн с небольшой мясорубкой. 2. Терка – шинковка, тёрка. Степень измельчения зависит от диаметра отверстий терки и времени обработки продукта. Время натирания 1 кг ово-

щей в среднем составляет 1 минуту. На ней можно тереть всё – от овощей для детских пюре до сыра и шоколада. Если, конечно, Ваш комбайн не обладает отдельными специальными насадками для определённых продуктов. 3. Диск для картофеля-фри, овощной стружки (для соуса жюльен) предназначен для нарезания специфическими ломтиками – кусочками овощей и особой овощной стружки (для соуса «жюльен»). На переработку 1 кг овощей в среднем уйдет 1 минута. 4. Соковыжималка – центрифуга (универсальная). С её помощью Вы можете приготовить соки из различных овощей и фруктов. Количество выжатого сока зависит от загрузочного объема рабочей чаши. Время приготовления индивидуально. В целом, оно не больше, чем у отдельностоящих соковыжималок. Проблема кухонного комбайна и, в частности, насадки-соковыжималки в том, что сильно увеличивается объем отходов при выжимании сока. Если обычная соковыжималка дает до 85% сока на выходе, то комбайн выжимает максимум 50%. 5. Соковыжималка для цитрусовых. Производительность в среднем составляет 0.8-1 литр в минуту. Насадка мало чем отличается от обычного цитрус-пресса. Но не стоит увлекаться и выжимать больше 1 литра сока единовременно. Через полчаса после приготовления сок теряет большую часть витаминов и микроэлементов. Поэтому не готовьте больше, чем вы сможете выпить за один раз. 6. Диск-эмульгатор – венчик взбивает сливки, до 8 яичных белков, смешивает соусы, готовит майонез. Можно использовать для приготовления блинного или любого жидкого теста. Чем хорош для этих целей комбайн – так это крышкой против разбрызгивания на рабочей чаше. Это значит, что вы можете не бояться, что взбиваемые продукты разлетятся по всей кухне. 7. Насадка-блендер – для смешивания жидкостей, детского питания, коктейлей и даже блинного теста. Ещё с его помощью можно измельчить небольшими порциями орехи и зелень, колоть лёд. При этом в блендере кухонного комбайна, как и в стационарном, можно как сме-

Кухонные комбайны

Новые усовершенствованные модели комбайнов Binatone FP-701, FP-750 действительно универсальны. Емкость чаши, главной составляющей прибора, составляет 1,5 л. Модель FP -750 к тому же оснащена блендером такой же емкости. Оба комбайна имеют три скорости работы, а также импульсный режим. В зависимости от запланированного меню можно использовать универсальный нож из нержавеющей стали для нарезки овощей, пластиковую насадку для замешивания теста, насадку для взбивания яиц. Кроме того, оба комбайна оснащены дополнительными насадками: для нарезки картофеля-фри , для крупной и мелкой шинковки, для приготовления пюре, а также крупная и мелкая терки. С комбайном Binatone легко удивить самых взыскательных гурманов.

шивать различные продукты, так и измельчать отдельные компоненты. Стандартный объем такой насадки равен 1.25-1.5 л. 8. Тестомес – может быть выполнен в виде изогнутого крюка или в виде лопаточки. При использовании такой насадки тесто не просто перемешивается в одном месте рабочей чаши, а «отваливается», и начинается замес следующей порции. Благодаря этому на стенках чаши не остается муки и других продуктов. 9. Макси-пресс – насадка для приготовления пюре (кроме «макси-пресс», встречаются названия: пресс, насадка для пюре). Предназначена не только для вареных овощей, но и для приготовления фруктовой массы из мягких плодов без косточек. Сок выдавливается под действием пресса, а три различных ситечка-решетки позволяют варьировать густоту получившегося пюре ( Moulinex и Bosch). 10. Мельница для круп обычно выпускается со стальными или каменными жерновами. Предназначена для приготовления крупы более мелкой фракции, вплоть до порош-

101

15 ВОПРОСов при выборе кухонного комбайна

1 2

3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15

Многие хозяйки, собираясь приобрести кухонный комбайн, задумываются, прежде всего, а какой аппарат купить – большой или маленький? Размеры (габариты), мм Какие насадки комбайна Вам просто необходимы, а какими Вы пользоваться не будете? Где и как Вы будете хранить комбайн? Мощность, Вт Сколько чаш? Какой объем чаши? Из чего сделана чаша? Какими насадками оснащен комбайн? Сколько режимов и скоростей работы у комбайна? Функция автоматического контроля скорости Функция Soft Speed Control Дополнительные функции Шумность, дБ Энергопотребление, Вт Внешний дизайн

кообразного состояния (например, кукурузная мука, рисовая мука). 11. Мини-мельничка – для измельчения маленьких порций продуктов, её ещё называют мультимиксером или мини-мясорубкой. Удобна для приготовления маленьких порций (например, зелени, орехов, лука), что обычно трудно сделать в большой чаше. 12. Насадка-мясорубка практически не отличается от обычной электромясорубки. И к той, и к другой дополнительно (или в комплекте) можно приобрести различные ножи, перфорационные решетки и всевозможные насадки. В связи с этим возникает вопрос: чем же такая насадка отличается от отдельно стоящей мясорубки? 13. Мороженица. За сутки до приготовления мороженого

102

саму насадку следует поставить в морозильную камеру, чтобы она достигла рабочей температуры. После этого в чаше смешиваются все ингредиенты (общим объемом около 1 литра), включается прибор для замораживания, и через пару минут мороженое можно подавать на стол.

ФУНКЦИИ Чтобы включить комбайн Moulinex, необходимо выбрать режим работы и скорость. Для этого имеется два регулятора. У Bosch, Kenwood система проще: для включения комбайна достаточно установить скорость. Надо отметить, что все производители позаботились об интуитивности сборки своих комбайнов и о безопасности пользователя. Разнообразные защелки и фиксаторы стойко стоят на страже целостности наших пальцев. Если не раздался характерный щелчок, не совместились метки, или вы не попали в предусмотренное специальное фиксирующее отверстие или паз, комбайн ни за что не включится. Если Вы попытаетесь снять чашу, пока комбайн работает, у Вас это тоже не получится. Нечаянно столкнуть прибор со стола сегодня уже не так-то просто: производители предусмотрели резиновые нескользящие подставки, а некоторые комбайны даже непросто отодрать от стола благодаря ножкам-присоскам. Единственная неприятность, которая может случиться при эксплуатации современного комбайна, – Вы можете порезаться острыми ножами при их смене и просто неаккуратном обращении. Функция автоматического распознавания насадок и автоматического выбора нужной скорости в зависимости от установленной в комбайн насадки (например, у Moulinex). Система TSC – это встроенный контейнер для хранения аксессуаров. При нажатии на кнопку выдвигается встроенный ящик «второе дно» (Rowenta). Специальная система моментальной сборки ELS поможет быстро и правильно собрать комбайн (Rowenta).

Функция турбо-кит увеличивает полезный объем чаши компактных кухонных комбайнов на 30%, т.е. до 1,5 л (в других компактных моделях он обычно составляет от 0.5 до 0.8 литра). По своей конструкции она представляет пластиковую рамку. Турбо-функция. У разных производителей она называется по-разному (режим «пульс», «турбо-режим»), суть одна – моментальное выведение двигателя на максимальную скорость или даже превосходящую максимальную. Предназначена для преодоления заторов в работе. Не углубляясь в технические тонкости, скажем только, что комбайн непрерывно в таком режиме работать не может. Кнопки и переключатели для активизации суперскорости не фиксируются, их нужно удерживать рукой. Функция взбивания. Задает необходимую скорость при перемешивании. Автоматический контроль скорости. Поддерживает выбранную скорость неизменной независимо от изменения объема и консистенции. Функция Soft Speed Control – это плавное увеличение скорости вращения, что исключает разбрызгивание жидкости при взбивании. Система автоматического контроля мощности Auto Power Control позволяет затратить меньше усилий при замешивании крутого теста (например, у Krups). Клавиша «Байонет» фиксирует положение головки комбайна. Если попытаться изменить положение головки во время работы, сработает функция автоотключения. Если положение комбайна не соответствует выбранной насадке, комбайн не включится. Кухонный комбайн – это не только колоссальная экономия времени, но и небывалый комфорт. С ним можно выиграть несколько лет жизни и гораздо больше успеть. Теперь благодаря комбайну в кулинарном деле для вас останется только творческое начало: вы будете изобретать блюда и напитки, а кухонный комбайн – безупречно выполнять нетворческую часть работы.

ТЕХНИКА длЯ КУХНИ

ÍÀ«ÔÀÐшÈÐÎÂÀÍÍÀЯ» ÌЯÑÎÐУБÊÀ Âàжíåéшèé бытîâîé пðèбîð, пðàктèчåñкè ñèìâîë ñîâåтñкîгî âðåìåíè. Уìåíèå ñîбèðàть è ðàзбèðàть этîт àгðåгàт, пðåäíàзíàчåííыé äëя èзìåëьчåíèя (à â ñëучàå тупîгî íîжà – èзжåâыâàíèя) ìяñà, цåíèëîñь åäâà ëè íå бîëьшå, чåì àíàëîгèчíîå уìåíèå ñîбèðàть àâтîìàт Êàëàшíèкîâà. Пîтîìу чтî пîñëåäíåå гðîзèëî ìèôèчåñкîé îпàñíîñтьþ ìèðîâîé âîéíы, à пåðâîå – âпîëíå ðåàëьíыì бîëьшèì ñкàíäàëîì зà ñåìåéíыì ужèíîì èз-зà îтñутñтâèя äîëгîжäàííыõ кîтëåт. Итак, собранную мясорубку следовало закрепить с помощью особого винта: на столе или вариант – на табуретке. На табуретку, в случае закупки необычайно жесткого мяса простых советских жилистых коров, можно было наступать коленом, после этого надо было надавить всем телом на ручку мясорубки и нечеловеческим усилием ее прокручивать. Даже коровы-рекордсменки после такого обычно сдавались. Кусочки мяса подталкивались и проталкивались в вал, который хамовато пытался зажевать исполняющий роль толкателя палец. Под саму мясорубку подставлялась глубокая миска, куда последовательно попадало прокрученное мясо, лук, чеснок и сухари или белый хлеб, заодно агрегат прочищавший. Электрическая мясорубка была воспринята многими как избавление. Но через какое-то время особо привередливые заявили, что, мол, и фарш не тот, и вкус. Поэтому некоторые до сих пор пользуются «исключительно легким в эксплуатации и долговечным бытовым прибором» – старой мясорубкой. Но оставим в покое наших устаревших соотечественников и обратим свои взоры на достижения технического прогресса. А эти достижения позволяют полакомиться любимыми с детства ДОМАШНИМИ пельменями и ароматными котлетками. При изготовлении этих

кулинарных шедевров нам не придется прилагать никаких физических усилий, а приготовление начинки и фарша поручить современной электромясорубке. Все современные мясорубки легки в использовании. Собрать и разобрать этот «конструктор» сможет даже ребенок. Благодаря использованию высококачественных деталей, механизмы характеризуются высокой износоустойчивостью. Практически все электромясорубки при использовании ужасно шумят – но такова плата за комфорт, удобство и скорость. Электрические мясорубки достаточно компактны, хотя и превосходят по размерам своих механических собратьев. Сегодня на вопрос «Стоит ли покупать электромясорубку, если в хозяйстве есть уже кухонный комбайн?» эксперты и потребители все чаще отвечают «Да!». • Комбайна Вам может оказаться недостаточно, если вы часто и в больших количествах готовите мясной фарш и Ваши требования к его качеству высоки. • Электромясорубка – отдельно стоящая соло-техника узконаправленной ориентации, рассчитанная на приготовление мясного, рыбного и птичьего фарша. • Электромясорубка отличается более высокой мощностью, долговечностью и надежностью, чем кухонный комбайн.

• Прогрессирующее повышение мощности и улучшение качества сборки электромясорубок позволило моделям, представленным на сегодняшнем рынке, достичь уровня полупрофессиональной техники. • Наконец, при желании можно приобрести модель с дополнительными функциями овощерезки, терки и соковыжималки. Мясорубка с овощами всегда справится, а комбайн с мясом – далеко не всегда.

×ТÎ ÎÍÀ УÌЕЕТ • Быстро и качественно перемолоть большую порцию мяса, приготовив фарш нужной плотности и степени измельчения. • Нарезать или натереть овощи. • Помочь Вам в приготовлении домашних колбас. • И даже сделать сок.

Ìîùíîñть Конструкция мясорубки достаточно проста и основное различие между моделями равноуважаемых брендов заключается в мощности, производительности и дополнительных возможностях, которыми наделены некоторые приборы. Модели мощностью 400-500 Вт относительно недороги, универсальны и оптимальны для бытовых условий. В зависимости от модели имеют одну или несколько скоростей. Вы-

103

11 ВОПРОСов при выборе мясорубки

1 Что она умеет? 2 Мощность, Вт 3 Какие насадки идут в комп4 5 6 7 8

9 10 11

лекте? Из какого материала и по какой технологии изготовлен нож мясорубки? Из какого материала изготовлен трей мясорубки? Наличие рычага-фиксатора как дополнительное крепление Функция автореверса Какие фукции данной электромясорубки направлены на защиту двигателя от перегрева и перегрузки? Шумность, дБ Энергопотребление, Вт Внешний дизайн

пускаются мясорубки мощностью 1200 Вт (максимальная мощность комбайна – 800 Вт). Производительность такой модели – 1.5 кг продукта в минуту. Дорогие мясорубки мощностью от 800 до 1800 Вт не только

104

быстрее справляются с работой, но и совершенно не требовательны к качеству мяса. Выбор более мощной мясорубки должен сопровождаться убедительными доводами – ведь чем мощнее мясорубка, тем менее она экономична и тем больше шума издает во время работы. Помимо своего прямого, увековеченного в названии назначения некоторые из этого класса устройств обладают целым рядом дополнительных возможностей, например, оснащены специальными насадками для приготовления колбас, соков, овощных нарезок или пюре. Мясорубка с овощами всегда справится, а комбайн с мясом – далеко не всегда. В третьих, хороший комбайн с шнековой мясорубкой в виде насадки (например, BOSCH MUM 4655EU) стоит как две, а то и три мясорубки.

Насадки Насадки для мясорубок бывают следующих типов: Перфорированные диски для фарша. Всего существует три разновидности дисков для фарша: • с мелкими отверстиями – 3-3.5 мм; • с отверстиями средней величины – 4.5-6 мм; • с крупными отверстиями – 8-9 мм. Каждая мясорубка комплектуется, как минимум, двумя дисками с отверстиями разных диаметров. Насадка-куббе используется для получения полых сосисок (трубочек), которые затем фаршируются и обжариваются. Экспериментируя с наполнителем для сосисок, можно готовить различные деликатесы, используя книгу рецептов для приготовления “куббе”. Насадка для колбасы предназначена для приготовления домашней колбасы. К узкой горловине, установленной на мясорубку, насадки присоединяют кишку (или ее альтернативу – то, в чем вы будете хранить домашнюю колбасу), включают мясорубку в работу. Одной рукой следует придерживать кишку и контролировать равномерность ее наполнения. Формочка для котлет, предназначенная для удобства формовки готового фарша, придаст котлетам

более эстетичный вид и позволит сделать их одинаковой величины. Овощерезка предназначена для нарезания овощей крупными ровными пластинками. Вставляется в мясорубку через головку для овощерезки и терки. Терка дает возможность, не прилагая усилий – с помощью мясорубки – тереть овощи и другие продукты. Вставляется в мясорубку через головку для овощерезки и терки. Обычно мясорубки комплектуются двумя терками – крупного и мелкого калибра. Соковыжималка для цитрусовых. Предназначение очевидно. Как пользоваться соковыжималкой, ясно далеко не всем. Оказывается, для этого надо поставить мясорубку «на дыбы» (на заднюю стенку), снять металлическую головку, укрепить соковыжималку и подставить емкость. Потом включить мясорубку и «надевать» цитрусовые, разрезанные пополам, на вращающуюся выпуклую часть соковыжималки. Брабан-колка льда для коктейлей.

НА ЧТО ОБРАТИТЬ ВНИМАНИЕ ПРИ ВЫБОРЕ МОДЕЛИ Нож Спросите у продавца или прочитайте в инструкции, из какого материала и по какой технологии изготовлен четырехлопастный нож мясорубки. Обычно нож нуждается в заточке один-два раза в год. Однако в некоторых моделях, где используется сталь очень хорошего качества, заточка ножа не предусмотрена (конечно, если вам не вздумается молоть кирпичи и гвозди). Одним из последних достижений является серповидный самозатачивающийся нож. Кованые самозатачивающиеся ножи гораздо предпочтительнее штампованных: они повышают качество работы и надежность прибора. Трей – загрузочная платформа. Представляет собой лоток для подачи продуктов с отверстием, вставляемый в загрузочное отверстие (горловину) мясорубки или надеваемый на него. Материал – пластик или металл. Пластиковый трей обладает

недостатками потери цвета, легкого загрязнения, невысокой прочности. Моется с меньшей легкостью, чем металлический. Лотки могут отличаться по форме и площади. Преимуществом обладают лотки большей площади. Горловина электромясорубки должна быть достаточно высокой, чтобы не было возможности пойти навстречу случайно возникшему соблазну сунуть в отверстие руку. Говоря всерьез, эта, скорее, психологическая мера предосторожности делает работу с прибором более приятной. Толкатель обеспечивает удобство загрузки продуктов и безопасность Ваших пальцев. Материал – пластик. Шнек – массивная спираль, к одному из концов которой крепится нож. В процессе работы электромясорубки шнек, вращаясь, осуществляет прокрутку фарша. Чаще всего встречается металлический шнек. Накатная гайка – массивная деталь, обеспечивающая закрепление ножа и насадки на выходе мясорубки. Материал – нержавеющая сталь. Большим удобством в эксплуатации отличаются модели с глубокими пазами, расположенными по краю накатной гайки. В процессе работы мясорубки под действием центробежных сил, обусловленных вращением ножа, может произойти затягивание накатной гайки, что существенно усложняет разборку мясорубки. Вставляя в пазы какойлибо предмет (например, карандаш), можно без особых усилий отвинтить накатную гайку. Рычаг-фиксатор – специальный фиксирующий винт, расположенный на боковой панели. Способствует дополнительному закреплению всех деталей, повышая безопасность обращения с прибором. Имеется только в некоторых моделях. Теплоэлемент. В некоторых моделях функцию защиты мотора от перегрева и перегрузки выполняет теплоэлемент. Когда температура превышает предел допустимого значения, происходит отключение двигателя от шнека. Шум. Естественно, электромясорубка не отличается бесшумностью работы. Более того, при сложностях в обработке могут на-

блюдаться вибрирования, “взвизгивания” и неравномерное жужжание. Точной информации об уровне шума каждой модели в децибелах установить не удалось, так как далеко не все фирмы-производители тестировали свои модели. В среднем уровень шума электромясорубок составляет примерно 70 дБ при санитарной норме 80 дБ. Следует отметить, что чем мощнее мотор, тем больше прибор издает шума при работе, что может создать некоторые неудобства. В конце концов, в детской комнате можно принять меры по звукоизоляции, что защитит сон Вашего ребенка не только от шума электромясорубки

ÂÀЖÍЫÌÈ ÔÀÊТÎÐÀÌÈ ЯÂлЯЮТÑЯ Прежде чем пойти в магазин и сделать свой верный выбор, надо быть «подкованным» покупателем. Шквал новых терминов и перечисление всевозможных «прибамбасов», которые обрушатся на Вас из уст продавца, исполненного добрых намерений помочь в выборе мясорубки, не должны шокировать Вас. Предлагаем Вашему вниманию своего рода словарь терминов, знание которых может быть полезно, с указанием характеристик, на которые следует обратить внимание при выборе. • Автоматический прерыватель цепи (предохранитель) – это средство защиты мотора в некоторых моделях электромясорубок от перегрева и перегрузки (например, попадания кости). При нормальном процессе работы встроенные внутрь две биметаллические пластины находятся в замкнутом состоянии. При перегрузке мотора электромясорубки они размыкаются. После отключения электромясорубки прерыватель цепи автоматически возвращается в исходное положение – можно продолжить работу. • Автореверс – эта функция позволяет обойти проблему наматывания жилы на шнек мясорубки. Не нужно разбирать мясорубку, выковыривать жилу вилкой. Достаточно остановить мотор, некоторое время подержать палец на кнопке авторе-

ÌЯÑÎÐУБÊÀ

Век научно-технического прогресса создал великое множество бытовых приборов, для того чтобы облегчить тяжёлую женскую долю. Представьте - ручные тёрки, ножи, разделочные доски. А ведь старую тёрку можно заменить на более современный прибор - мясорубку WEST. Разнообразие насадок в мясорубке West позволит создавать Вашим любимым шедевры на кухне. Торговая марка WEST предлагает вам уникальную возможность пополнить свой организм полным комплексом витаминов, с насадкой «цитрусс-пресс».

верса, и причина засорения выйдет из входного отверстия. Затем можно снова запускать электромясорубку в работу. • Блокировка мотора. Наиболее привычным способом защиты мотора электромясорубки от перегорания и перегрузки является так называемая блокировка. В моделях, использующих этот способ защиты, имеется втулка-предохранитель (обычно из пластика), которая лопается в случае попадания твердых частей или при повышении температуры мотора выше допустимого значения.

×ЕГÎ БÎÈТÑЯ ЭлЕÊТÐÎÌЯÑÎÐУБÊÀ

• «превышения полномочий» – не стоит проверять, а «по зубам» ли Вашей электромясорубке эта косточка; • прежде, чем сунуть части мясорубки в посудомоечную машину, убедитесь, что это предусмотрено инструкцией электромясорубки; • «скушать» Ваш палец: будьте осторожны и пользуйтесь лотком для подачи мяса и толкателем. А в остальном желаем удачной покупки и успехов в кулинарном деле!

105

Т Е Х Н И К А д л я кухни

Миксер, блендер, измельчитель Большое разнообразие приборов с близкими или аналогичными функциями часто ставит в тупик, и мы теряемся в догадках, что же лучше купить. Особенно это касается таких приборов, как миксеры, блендеры и измельчители. Рассмотрим их поподробнее.

ЧТО УМЕЮТ? • измельчать и смешивать зелень, орехи, фрукты и овощи • готовить кремы, соусы, коктейли • и даже взбивать белки • смешивать жидкое и полужидкое тесто • быстренько состряпать суппюре • а если очень «продвинутый» и к тому же стационарный (на подставочке), то и лёд наколет.

МИКСЕР Вещь маленькая, но незаменимая. Он относится к тем приборам, которые есть почти в каждом доме, где пекут блины, пироги и торты. Конечно, можно взять в руки венчик и минут за 20 взбить яичные белки в такую густую пену, что будет держаться и в перевернутой вверх дном чашке. Но маленький электрический миксер справится с этой работой за 2 минуты. К тому же и мыть много деталей не придется – только два железных венчика. Места при хранении миксеру тоже требуется не так уж много – все удобства налицо. Да и цена прибора, что очень важно, вполне приемлема.

106

БЛЕНДЕР Блендер – это устройство, которое с помощью специальных ножей превращает пищу в однородную массу. Прибор до сих пор менее популярный, чем миксер. Многие даже не знают, зачем он нужен. Поэтому блендеры встречаются в наших домах гораздо реже, чем миксеры. Но между тем емкое название “блендер” включает в себя на сегодняшний день два совсем разных прибора – стационарный блендер для смешивания коктейлей и пюре и погружной блендер, который способен справляться со множеством разных задач.

ИЗМЕЛЬЧИТЕЛЬ Измельчитель, в принципе, умеет делать то же, что и миксеры и блендеры. Но, как и вся наша бытовая техника, он в первую очередь создан, чтобы сделать Вашу кухонную работу легче и приятнее. Измельчители фирмы TEFAL разработаны по принципу « из кухни к столу», к тому же, Вы можете хранить приготовленную еду в холодильнике или готовить в микроволновке, духовке, прямо в чаше измельчителя. Цена

измельчителя ощутимо меньше, чем блендера или миксера, однако будьте внимательны к спектру возможностей. Потрясающе удобные в использовании (некоторые можно даже мыть в посудомоечной машине), измельчители ещё «не столь продвинуты», как их собратья миксер и блендер.

ТАК ЧТО ВЫБРАТЬ Определитесь, что «он» должен для Вас делать чаще всего: • Если Вы любите печь дома не только блины, но и торты с пирожными, то вам нужен миксер, так как он лучше работает с тестом. Миксер справится также с приготовлением молочных коктейлей, муссов, придаст воздушность и рыхлость пюре. • Если Вы любите супы-пюре, всевозможные коктейли, кремы, но не занимаетесь серьезной выпечкой, покупайте стационарный блендер. • Если Вам нужно готовить питание для маленького ребенка, измельчать овощи, зелень и сыр, лучший выбор для Вас – погружной блендер. • Если Вам нужно измельчать овощи и специи, взбивать молочные и фруктовые коктейли, а иногда и со

ПÐÎЦЕÑÑÎÐ-БлЕÍÄЕÐ Кухонный процессор-блендер SC-4142 предназначен для приготовления коктейлей и смешивания разнообразных миксов со льдом. Объем чаши блендера – 1,75 л., вполне достаточно для использования и в кругу семьи и для дружеской вечеринки. Поскольку прибор оснащен двумя скоростями и импульсным режимом работы, SC-4142

льдом, готовить супы-пюре и соусы, взбивать яичные белки, кремы и муссы, а также готовить небольшие порции питания для маленького ребенка, Ваш выбор – мультинабор из стационарного блендера, миксера и дополнительной насадки-венчика. Например, модели BRAUN.

ÊÀÊÈÌÈ БЫÂÀЮТ ÌÈÊÑЕÐЫ?

Миксеры бывают ручными и стационарными. Ручной миксер – это тот прибор, который Вы должны крепко держать в руках во время работы. Стационарный – работает самостоятельно. Он оснащен чашей, в которой идет работа, и подставкой, которая крепко удерживает и миксер, и чашу. В современном стационарном миксере во время работы крутятся не только насадки, но и сама чаша. Благодаря этому осуществляется более тщательное перемешивание и взбивание продуктов. Емкость чаши обычно достаточно большая – от 2 до 2,5 литров. Однако следует помнить, что есть «общая емкость чаши», а есть понятие «полезного объема» – имеется в виду та часть, в которой продукты могут перемешиваться без угрозы разбрызгивания во все стороны. Полезный объем чаши обычно меньше общего на 0,2-0,5 л, в зависимости от того, насколько должен увеличиваться в объеме конечный продукт. Это следует учитывать, иначе пена и часть напитка во время перемешивания могут пролиться на стол. Некоторые модели комплектуются еще и специальной лопаточкой

для дополнительного перемешивания. Она работает по старинке – прибор выключается, затем перемешивают содержимое чаши, а после этого вновь включается миксер. Заменить такую лопаточку может любая большая ложка, поэтому ее наличие вовсе не обязательно.

Тåõíèчåñкèå õàðàктåðèñтèкè ìèкñåðîâ Один из важных технических параметров – мощность. Именно она определяет скорость вращения насадок, время работы прибора без перерывов и возможность замеса густого теста. В последнее время мощность миксеров заметно увеличилась. Теперь даже у ручных моделей она достигает 350-400 Вт. Несколько лет назад эти цифры были 180-220 Вт. Мощность стационарных миксеров колеблется от 300 до 550 Вт. Обычно, если есть функция колки льда, этот показатель выше. А вот количество скоростей существенно не изменилось. Нормой считается три скорости и турборежим. Этот режим (некоторые производители называют его импульсным) позволяет при нажатии на кнопку увеличивать скорость вращения насадок. При этом не важно, на какой скорости идет работа – на первой или на третьей, турборежим увеличивает любую. Но пользоваться им можно лишь в течение нескольких секунд – иначе есть угроза перегрева мотора. Назначение режима – разбить комок в тесте, быстрее пройти место, где еще не все ингредиенты перемешаны.

он без труда справится и с жидкими и с твердыми продуктами, поэтому Ваши фантазии на тему коктейлей практически неограниченны. «1» (низкая скорость) – для жидких продуктов, «2» (высокая скорость) – для совместной обработки жидких и твердых продуктов, импульсный режим – для обработки твердых продуктов. Помимо основных функций, прибор оснащен автоматической блокировкой и снабжен специальными ножками для повышения устойчивости.

У некоторых моделей встречается большее количество скоростей (например, у Moulinex BM9 – четыре скорости, у Tefal 8143 – пять, у Viconte VC-342 – семь, а у Vitek VT1400 – целых шестнадцать). Но если при этом мощность прибора невысока, то значит и самая большая скорость будет не такой уж быстрой.

Íàñàäкè Насадки у всех миксеров тоже стандартные – две для взбивания (венчики), две для перемешивания теста (технически правильное их название, на мой взгляд, крайне неблагозвучно – тестомесильные крюки). Отличаются насадки в разных миксерах лишь качеством исполнения – это могут быть и совсем тоненькие, почти проволочные изделия, которые, кажется, и рукой согнуть можно, или же сделанные из качественного металла прочные и долговечные. Естественно, для перемешивания крутого теста годятся только последние.

107

6 ВОПРОСов при выборе измельчителя

1 Чтобы определиться, какой

2 3 4 5 6

прибор вам необходим, ответьте на следующие вопросы: • Если Вы любите печь дома не только блины, но и торты с пирожными – Вам нужен миксер, так как он лучше работает с тестом. • Если Вы любите супы-пюре, всевозможные коктейли, кремы, но не занимаетесь серьезной выпечкой – покупайте стационарный блендер. • Если Вам необходимо готовить питание для маленького ребенка, измельчать овощи, зелень и сыр, лучший выбор для Вас – погружной блендер. • Если Вам необходимо измельчать овощи и специи, взбивать молочные и фруктовые коктейли, а иногда и со льдом, готовить супы-пюре и соусы, взбивать яичные белки, кремы и муссы, а также готовить небольшие порции питания для маленького ребенка, Ваш выбор – мультинабор. Мощность, Вт Какие насадки идут в комплекте? Шумность, дБ Энергопотребление, Вт Эргономика прибора и внешний дизайн

К некоторым приборам в комплект входит и насадка для пюре. С ее помощью можно придать большую однородность и взбить в пюре уже помятую вареную картошку. Еще одна маленькая деталь – кнопка автоматического выброса насадок. Она есть практически у всех современных миксеров. На сегодняшний день – это норма. Удивляться нужно не присутствию этой кнопки, а ее отсутствию у какой-то модели. Цены на миксеры варьируются в зависимости от имени производителя, мощности прибора, количества скоростей и насадок.

108

КАКИМИ БЫВАЮТ БЛЕНДЕРЫ? Блендеры бывают стационарными, погружными и погружные блендеры с дополнительными насадками, благодаря которым получается многофункциональный прибор «мультинабор».

Смешаем коктейли Блендеры стационарные (или блендеры-кувшины, блендеры-стаканы), у которых ножи расположены внизу большой стеклянной емкости, позволяют Вам на время стать барменом или поваром французской кухни. Стационарные блендеры занимаются смешиванием напитков, соусов и пюре из вареных овощей, но главное их предназначение – готовить разнообразные коктейли. Некоторые из моделей могут даже колоть лед. Состоят такие блендеры из панели управления, насадки (вращающихся ножей) и высокой чаши. Работают эти приборы самостоятельно, то есть их не нужно держать в руках. Вы просто наливаете (или закладываете) в блендер то, что нужно смешать, и включаете прибор в сеть. Мощность стационарных блендеров колеблется от 300 до 550 Вт. Обычно, если есть функция колки льда, показатель мощности выше, а без этой функции вполне достаточно 300 - 400 Вт. Емкость чаши чаще всего составляет 1,5-2 литра. Эффективный объем примерно на 0,25-0,5 л меньше, это следует учитывать, иначе пена и часть напитка во время перемешивания может пролиться на стол.

Скорости Односкоростные блендеры постепенно уступают место трехскоростным. Наличие турборежима также становится нормой. Можно встретить приборы и с шестью скоростями (например, Krups Fresh Mix Premium 577) или с плавной регулировкой скорости (Siemens MB 91100). Благодаря наличию нескольких скоростей можно не только уменьшить время приготовления блюд, но и раздвинуть функциональные границы работы приборов, позволяя готовить тесто для блинов, муссы и различные

десерты. Плавная регулировка скорости поможет четко контролировать процесс смешивания и взбивания продуктов.

Насадки Венчик-взбиватель. Таким образом, отпадает потребность в миксере. Маленькая хитрость для тех, кто не знает (возвращаясь к пюре из картошки): если Вы после того как протолчёте картошку обычной толкушкой, взобьёте её, то пюре станет пышным и нерастолчённых кусочков в нём не останется. Измельчитель – это чаша с двойным ножом внутри. С помощью измельчителя вы сможете быстро и без проблем порезать лук, например, или мясо (в фаршеобразную массу). Вакуум-насос, с помощью которого можно хранить продукты очень и очень долго. Кладёте чтолибо в специальные контейнеры, отсасываете оттуда воздух с помощью данной насадки.

Уход В принципе, и ручная очистка стационарных блендеров – вещь несложная. Чаша снимается и легко моется, ножи обычно тоже можно промыть, главное – не порезаться при этом. Но большинство современных моделей имеет функцию автоматической очистки, ее еще называют «быстрой очисткой», или «самоочисткой», а также функцией «ополаскивания». После окончания работы в чашу наливается теплая вода, Вы нажимаете на кнопку очистки, насадка начинает вращаться. А вода промывает в это время всю внутреннюю поверхность чаши и саму насадку. После окончания очистки Вы просто вытаскиваете вилку из розетки, а грязную воду выливаете в раковину.

Все и сразу В последнее время все большую популярность завоевывают погружные блендеры (измельчители) с дополнительными насадками, благодаря которым получается многофункциональный прибор. Названия ему еще не придумали, встречаются разные варианты: «блендер-миксер, «вертикальный миксер», «мультинабор» и даже «мини-комбайн».

Обычно он состоит из рукоятки с мотором, нескольких съемных насадок: насадка-блендер (обязательно), насадка – венчик, насадка – измельчитель, может еще в комплект входить и специальная насадка для смешивания пюре, а также одна или несколько небольших емкостей для перемешивания продуктов. Таким образом, этим приборам под силу порубить лук, зелень, специи, орехи; взбить сливки и белковый крем; смешать коктейли, супы и овощи для детского питания и даже приготовить мясной фарш. Все чаще у таких приборов встречается функция колки льда. Поэтому погружной блендер по сути является мини-комбайном, только без соковыжималок, который рассчитан на не очень большой объем продуктов (емкости обычно меньше 1 литра). Мощность колеблется от 350 до 750 Вт. От нее зависит время непрерывной работы прибора, скорость вращения насадок и возможность перемалывания твердых продуктов. Естественно, наличие функции колки льда является показателем повышенной мощности прибора.

Ñкîðîñтè Все чаще встречается возможность плавной регулировки скоро-

сти. Это особенно актуально для погружных миксеров, так как позволяет Вам четко контролировать и регулировать процесс измельчения продуктов. Наличие турборежима обеспечивает включение максимальной скорости на небольшой временной промежуток для достижения лучшего результата.

×èñткà Все насадки и емкости моются обычным способом. Практически у всех моделей съемные части можно мыть в посудомоечной машине.

ПÎГÐУЖÍÎй БлЕÍÄЕÐ Погружной блендер SC–1049 мощностью 400 Ватт станет незаменимым помощником любой хозяйке. С его помощью можно приготовить множество вкусных блюд, а для приготовления супов-пюре и блюд для детского питания он просто незаменим. Основное достоинство погружного блендера – небольшие габариты, SC-1049

Гëàâíыå îтëèчèя îт кîìбàéíà:

1. Мультинабор только измельчает, «рубит» овощи. Он не может их красиво нашинковать, поэтому не пригоден для приготовления салатов, у него они превратятся в «каши». 2. Не готовит соки ни из цитрусовых, ни из твердых овощей и фруктов. 3. Предназначен для работы с небольшими количествами продуктов. Комбайны нацелены на большой объем. 4. Не приготовит хорошего фарша, просто может измельчить небольшое количество сырого или вареного мяса.

кроме того, модель SC-1049 укомплектована специальным приспособлением для крепления к стене, поэтому этот прибор не займет много места на кухне. Две скорости и импульсный режим работы позволяют без труда обработать продукты разной консистенции. Кроме того, в комплект входит венчик для взбивания жидких продуктов, мерный стакан и мини-измельчитель с ножами из нержавеющий стали, в котором очень удобно измельчать овощи и зелень.

Îтëèчèå îт ìèкñåðà Нет тестомесильных крюков. Поэтому прибор не справится с перемешиванием густого теста в большом объеме.

×ЕГÎ ÎÍÈ БÎЯТÑЯ? Для тех, кто не любит читать инструкцию, сообразительные производители обычно рисуют «подсказки» возле кнопочек, если же у Вашего миксера, блендера или измельчителя таковых не оказалось, примите к сведению некоторые наши советы. Это сохранит Ваше время, нервы и кошелёк. Не подпускайте к миксеру, блендеру или измельчителю детей. У него нет защиты опасных зон, не искушайте судьбу понапрасну. И, если у Вас длинные волосы, закалывайте или подбирайте их так, чтобы ничего не свисало и не попало в миксер, блендер или измельчитель. Поверьте, это очень неприятно. Будьте внимательны.

109

ТЕХНИКА длЯ КУХНИ

ПÀÐÎÂÀÐÊÀ

Вкусно или полезно? Этот выбор встает перед нами каждый раз, когда мы садимся за стол. Ведь все уже буквально с детства привыкли, что все полезное – это не совсем очень вкусное! А вот вкусное постоянно вызывает изжогу, ожирение и различные аллергии. И вот уже очень долгое время люди решают важнейший вопрос: как же совместить эти два гастрономических полюса? Некоторые прибегают к сыроедению, но большинство все же предпочитает подвергать продукты тепловой обработке. Например, варят или жарят, или даже запекают,

110

что не только делает еду приятнее на вкус, но и повышает усвояемость питательных веществ, а также частично уничтожает возбудителей разных болезней. Но, вместе с тем, при нагревании разрушаются многие биологически активные вещества, в том числе, витамины, снижается ценность жиров. При варке в отвар переходят растворимые питательные вещества, а воздействие высоких температур во время жарки приводит к образованию канцерогенных веществ. И снова встает вопрос: вкусно или полезно. А между тем, можно

получить все и сразу. Достаточно лишь приобрести… пароварку! Принцип ее работы заключается в том, что вода, нагреваемая до температуры кипения, испаряется, а образующийся при этом пар равномерно нагревает продукты. Тепло проникает внутрь продуктов, при этом витамины и минеральные вещества остаются внутри. Еще одно преимущество приготовления на пару заключается в его экономичности: продукты остаются того же размера и веса, что и до готовки. Сегодня на рынке представлены встраиваемые пароварки, настоль-

Любителям вкусной и здоровой пищи ные и пароварки, объединенные с духовым шкафом или микроволновой печью. Встраиваемые пароварки подходят для частого приготовления блюд. Они удобны в использовании, эстетичны на вид и гармонично вписываются в интерьер кухни. Настольные пароварки подходят для нечастого использования.

Ìîùíîñть è åìкîñть Для того, чтобы выбрать наиболее подходящую пароварку, в первую очередь необходимо определиться с ее мощностью и емкостью. Мощность большинства современных пароварок варьируется от 600 до 2000 Вт. Этот параметр не является определяющим для скорости приготовления пищи, однако все же желательно приобретать прибор с большей мощностью. Емкость пароварки напрямую зависит от количества человек в семье и частоты ее использования. Настольные пароварки, как правило, комплектуются одной, двумя или тремя корзинами для готовки. Наличие нескольких корзин позволит вам готовить несколько блюд одновременно. При выборе пароварки следует обратить внимание на поддоны. Предпочтительнее иметь несколько поддонов, поскольку они помогают предотвратить падание конденсата и соков с одних продуктов на другие. Если Вы предпочитаете сочетание вкусов нескольких продуктов (например, овощи, пропитанные мясным бульоном), Вам подойдет пароварка с одним поддоном. Обратите внимание на то, что поддоны должны быть достаточно глубокими, чтобы в процессе готовки не приходилось часто сливать конденсат.

Тèп упðàâëåíèя Большинство пароварок, представленных в настоящий момент на рынке, имеют механический тип управления. Это значит, что время работы прибора устанавливается с помощью круглого переключателя,

таймера, который нужно просто повернуть на соответствующее количество делений. Основное преимущество механического типа управления заключается в том, что включить пароварку и установить требуемое время приготовления можно очень быстро, буквально одним движением. Несколько реже продаются пароварки с электронным типом управления. Такие модели имеют кнопочную панель и небольшое табло, на котором отображаются выбранные режимы. Приборы с электронным типом управления более функциональны. К примеру, можно установить отсрочку времени приготовления (delay time) до 12 часов, и тогда пароварка начнет готовить не сразу, а через определенное время. Это удобно в том случае, если Вы уходите из дома и хотите, чтобы еда начала готовиться не сразу, а непосредственно перед возвращением. Кроме того, такие модели обычно имеют функцию поддержания в теплом состоянии (keep warm), после того, как время приготовления истекло, они не отключаются совсем, а переходят в режим подогрева, благодаря чему пища остается теплой. Следует, однако, иметь в виду, что наряду со множеством преимуществ, у пароварок с электронным типом управления есть и недостаток: чтобы их включить, требуется больше времени и внимания, поскольку Вам нужно не просто повернуть ручку, а несколько раз нажать на разные кнопки, при этом следя за тем, что отображает индикатор. Если Вы собираетесь пользоваться пароваркой часто, а функции отсрочки времени приготовления и поддержания в теплом состоянии не очень нужны, лучше купить модель с механическим таймером.

Êîëèчåñтâî пàðîâыõ кîðзèí

Большинство пароварок имеет 2 или 3 основные чаши для продук-

ПÀÐÎÂÀÐÊÀ Пароварка SC-1143 от Scarlett – универсальное средство для домашнего диетического питания. Модель оснащена целым набором удобных и полезных функций, которые делают процесс приготовления пищи не только удобным, но и приятным. SC-1143

Например, очень короткое время начала генерации пара (всего 35 секунд), что позволяет начать процесс приготовления практически мгновенно. В модели заложена возможность автоматического отключения после приготовления и дальнейший переход в режим подогрева. В этом состоянии пароварка работает около одной минуты через определенный промежуток времени. Также привлекает внимание возможность увеличения времени приготовления, если Ваш продукт еще «не дошел» до нужной степени готовности. Таймер со звуковым сигналом известит Вас о начале, окончании работы или об отсутствии воды в резервуаре. Модель легко чистить и мыть, в том числе и в посудомоечной машине. Максимальное количество функций и симпатичный внешний вид привлекут к данной модели внимание даже искушенных хозяек.

тов, но есть модели и с одной паровой корзиной. Если у Вас не очень большая семья, то двух корзин будет достаточно. Если же хотите готовить одновременно большое количество блюд, то стоит купить модель с тремя паровыми корзинами. Однако следует иметь в виду, что в этом случае на приготовление еды будет уходить больше времени, поскольку увеличивается объем, который должен заполняться паром. Обычно в комплекте также идет так называемая «чаша для риса» (в ней можно готовить не только рис, но и любую другую кашу или даже суп). Дно такой чаши не имеет отверстий, поэтому в нее можно наливать воду, что необходимо для приготовления сухих продуктов типа зерен злаков, чечевицы или фасоли. «Чаша для риса» помещается в основную чашу, и продукты готовятся за счет того, что пар нагревает воду,

111

12 ВОПРОСов

при выборе пароварки 1 Тип пароварки:

• встраиваемые пароварки • настольные • пароварки, объединенные с духовым шкафом • пароварки, объединенные с микроволновой печью 2 Мощность, Вт 3 Емкость пароварки 4 Тип управления 5 Режимы приготовления 6 Количество паровых корзин 7 Форма паровых корзин 8 Количество поддонов 9 Высота поддона 10 Дополнительные функции 11 Энергопотребление 12 Эргономика прибора и

внешний дизайн

вместительны для того, чтобы приготовить обед на несколько человек. Однако обратите внимание на объем чаши, она может оказаться слишком маленькой для Вашей семьи.

Форма паровой корзины

Если покупаете пароварку с двумя или тремя паровыми корзинами, обратите внимание на то, одинаковой они формы или нет. У многих моделей паровые корзины отличаются по объему и, соответственно, имеют разный диаметр дна. Благодаря этому их можно вставлять одна в другую, что удобно при хранении (пароварка занимает меньше места), но неудобно при эксплуатации (так как Вы не можете поменять корзины местами, если вдруг обнаружится, что в нижней паровой корзине продукты уже почти готовы, а в верхней – нет). В принципе, менять корзины местами в процессе приготовления требуется не часто, однако при прочих равных выбирайте модель c одинаковыми паровыми корзинами.

Количество поддонов которой залита крупа. Наличие такой чаши очень желательно.

Объем паровых корзин Объем одной паровой корзины у разных моделей пароварок колеблется от 1.5 до 3.5 литров, объем «чаши для риса» – от 0.7 до 2 литров. В принципе, практически все современные пароварки достаточно

112

У большинства моделей предусмотрен только один поддон, в который стекают сок с продуктов и конденсат пара со всех чаш. Это значит, что если Вы готовите несколько блюд одновременно, продукты, находящиеся в нижней чаше, пропитаются соком продуктов из чаш, расположенных выше. Кому-то может показаться, что это не очень удобно, однако опыт показывает, что обычно проблем не возникает. Во-первых, некоторые продукты хорошо сочетаются, и их частичное смешивание может быть даже желательным (например, некоторые любят, чтобы овощи в процессе приготовления пропитывались мясным бульоном). Если же смешивание все же нежелательно, то продукты в верхней чаше можно поместить в «чашу для риса». Существуют модели и с отдельным поддоном под каждую чашу. Помимо того, что такая конструкция предотвращает смешивание, ее преимущество заключается в том, что можно использовать содержимое разных поддонов для приготовления нескольких соусов, (на овощ-

ном, грибном и мясном бульонах). Если же такие кулинарные изыски Вас не очень интересуют, можно купить пароварку и с одним поддоном под все паровые корзины.

Высота поддона При покупке пароварки обратите особое внимание на высоту поддона, поскольку если он слишком мелкий, в процессе приготовления придется сливать скапливающийся конденсат один или несколько раз (в зависимости от того, как долго должны готовиться продукты). Если этого не делать, поддон будет переполняться и его содержимое попадет на нагревательный элемент. Достаточно вместительный поддон должен иметь в высоту минимум 1.5 см, а желательно 2-2.5 см. В этом случае вы можете быть уверены, что за время, необходимое для приготовления большинства блюд (до 60 мин.), он не успеет переполниться.

Наличие у поддона ручек

Желательно, чтобы поддон пароварки имел ручки, за которые его можно держать, поскольку в противном случае, сливая горячий бульон, легко обжечься. Особенно важно, чтобы ручки были у не очень глубокого поддона (за время приготовления он будет наполняться почти до краев).

Отверстие для доливания воды в процессе работы Чтобы пароварка нормально функционировала, нагревательный элемент должен быть погружен в воду полностью или, по крайней мере, наполовину. Если воды станет слишком мало, прибор автоматически выключится. Чтобы долить воду, предварительно нужно снять чаши для продуктов, а для этого пароварка должна быть выключена. Однако некоторые модели имеют специальное отверстие, через которое можно доливать воду, не снимая чаш (т.е. даже тогда, когда пароварка работает). На первый взгляд, наличие отверстия для доливания воды может показаться очень желательным, но без него можно и обойтись. Дело в том, что если перед каждым исполь-

зованием пароварки доливать воду до необходимого уровня, то в процессе приготовления пищи Вам этого делать не придется. Если пароварка будет работать настолько долго, что вся вода успеет испариться, то прежде чем долить новую порцию, Вам надо будет опорожнить поддон, который к этому моменту будет полным. В итоге все равно придется на время отключить пароварку и снять чаши с продуктами.

Индикатор уровня воды У некоторых моделей пароварок есть внешний индикатор уровня воды. Он удобен тем, что Вы всегда можете посмотреть, достаточно ли в пароварке воды, и для этого не нужно снимать паровые корзины. Наличие внешнего индикатора не является необходимым, поскольку можно просто доливать воду перед каждым использованием пароварки, однако удобнее, если индикатор все-таки есть.

Дополнительные функции

При покупке пароварки стоит обратить внимание на наличие ряда дополнительных функций. Прежде всего, пароварка должна быть оснащена автоматическим отключением при недостаточном уровне воды. Для его контроля необходимо наличие специального индикатора. В новейших пароварках жидкокристаллический дисплей напомнит о необходимости очистки прибора от накипи либо сообщит,

сколько еще раз можно использовать пароварку до того, как потребуется очистка. Некоторые паровые духовки бывают оснащены встроенным температурным щупом с автоматикой отключения. Заостренный щуп вставляется внутрь мяса или птицы, и индикатор показывает точную температуру внутри продукта во время приготовления. Новейшие модели пароварок имеют подсоединение к водопроводу и системе стока. Благодаря этому не придется заботиться о пополнении запаса воды в парогенераторе.

Компаниипроизводители

Качество, функциональность, практичность и цена пароварки напрямую зависят от компании-производителя. Если Вы цените удобство и комфорт в процессе приготовления пищи, элегантный современный дизайн и наличие разнообразных функций, идеально подойдут пароварки от компаний Kuppersbusch, Miele, Siemens и Gaggenau, получивших признание во всем мире благодаря непревзойденному качеству и надежности. Для тех, кто любит разнообразие в приготовлении пищи, подойдут пароварки Scarlett. В них очень короткое время начала генерации пара (всего 35 секунд), что позволяет начать процесс приготовления практически мгновенно. В моделях от Scarlett заложена возможность автоматического отключения после при-

Пароварки

Пароварка FS-302 поможет значительно сэкономить время и приготовить сразу несколько блюд на Ваш выбор. Но главноеникакого масла или жира. В процессе приготовления Вы можете придать своим блюдам пикантный вкус при помощи уникального приспособления – арома-диффузер. С его помощью продукты приобретают запах любых приправ уже в процессе приготовления.

готовления и дальнейший переход в режим подогрева. Также привлекает внимание возможность увеличения времени приготовления, если Ваш продукт еще «не дошел» до нужной степени готовности. Тем, кто полностью доверяет электронике, компания Miele создала ультрасовременные модели пароварок, имеющих до 140 автоматических программ, самостоятельно подбирающих режим, температуру и время приготовления. Пароварка Miele использует самый бережный способ для приготовления вкусной питательной пищи. Компания Siemens объединила возможности духовых шкафов и пароварок, оснастив свои модели функциями электронной регулировки температуры и подачи воды, индикацией времени, защитой от детей. Встраиваемые паровые духовки Siemens сохраняют естественный аромат и вкус продуктов. Пароварки Gaggenau используют щадящий метод приготовления продуктов при помощи пара без давления, который был заимствован из азиатской кухни. В сочетании с конвекцией водяной пар раскрывает все возможности метода комбинированного приготовления: приготовление на пару, выпекание, томление при низких температурах, тушение, разогрев и получение сока. В результате блюдо остается сочным и сохраняет свой естественный вкус.

113

Т Е Х Н И К А д л я кухни

Friture Любителям хрустящей картофельной корочки посвящается Во фритюрнице можно готовить картофель и другие овощи, грибы, рыбу, мясо, кондитерские пышки... Вообще, с ее помощью не составит труда накрыть целый стол! И экономно и удобно.

Готовить в электрофритюрнице очень легко. Современные устройства нагревают масло точно до установленной терморегулятором температуры, а таймер со звуковым сигналом отслеживает заданное время. Мало того, нет необходимости то и дело заглядывать в поваренную книгу или запоминать время приготовления каждого кушанья: все по-

«Friture» – французское сло-

во, означающее глубокий слой растительного или животного жира, в котором жарят кулинарные изделия. Блюда, жареные во фритюре, уже давно числятся не только в европейской, но и в русской кухне. Обращение с горячим фритюром требует ловкости, терпения, мастерства, времени. Как у Вас со всем этим? Даже если никак – теперь это не проблема, просто купите электрическую фритюрницу.

114

пулярные блюда пиктографически изображены на корпусе с подсказкой времени приготовления и температуры. Поверили? Теперь осталось только выбрать модель. Фритюрницы выпускаются известными производителями, поэтому в данном случае о качестве товара волноваться не стоит и в магазинах бытовой техники подделку вы не встретите.

ВЫБОР Сначала нужно определиться с ёмкостью чаши и с максимальным объёмом продуктов, приготавливаемым за раз.

ВМЕСТИМОСТЬ Размер фритюрницы определяется в первую очередь объемом вливаемого растительного масла и вместимостью свеженарезанных картофельных ломтиков. Так, на-

пример, фритюрница, вмещающая 1,2 кг картофельных ломтиков и 2 л масла, рассчитана на 4 порции, причем масло можно использовать многократно. Если для Вас это много, можно приобрести модель поменьше, у которой объем масла всего 0,5 л и максимальная вместимость картофельных ломтиков около 0,4 кг.

СЪЕМНАЯ ЧАША Вот о чём следует подумать, приобретая фритюрницу, – «Как это мыть?» Устройство достаточно тяжелое, ещё и с электроникой на борту. Поэтому рекомендуем сразу останавливаться на устройствах со съёмной чашей или со съёмным блоком управления. Такие фритюрницы подороже, но этот вопрос достаточно принципиален. Такая чаша позволяет без труда слить остатки масла, ее можно мыть даже в посудомоечной машине.

12 ВÎПÐÎСÎВ

пðè âûбîðå фðèòюðíèцû 1 Стандартный вопрос: а семья

Что же касается внутреннего покрытия стенок, то тут все просто. На данный момент это либо нержавеющая сталь, либо специальное антипригарное покрытие. И то и другое моется хорошо.

ÔÈлÜТÐÀЦÈЯ При готовке пищи во фритюрнице распространяется поначалу приятный, позже специфический и вовсе не приятный аромат кипящего масла. Чтобы избежать этой неприятности, желательно брать фритюрницу со сменными фильтрами против запаха: они его почти полностью устраняют. Итак, фильтры для фритюрниц выпускаются двух видов: против запаха и масляные. Фильтры против запаха и маслянистых испарений бывают съемными или стационарными. Постоянный фильтр удобен тем, что легко моется и не требует дополнительных денежных расходов на «содержание» фритюрницы. Съемные фильтры (или картриджи) – это хитрая система, удерживающая запах внутри себя (т.е. вообще не выпускающая его из фритюрницы). Такие фильтры легко заменяются, причем одного хватает на длительный отрезок времени. Вопреки распространенному мнению, его стоимость невелика. Съемный фильтр значительно эффективнее стационарного отсекает запахи, по поглощению масляных испарений они практически одинаковы. Масляные фильтры не входят в стандартную комплектацию фритюрницы. Это бумажные фильтры, позволяющие быстро отфильтровать масло, на котором Вы только что жарили рыбу или мясо, чтобы сразу вы могли приготовить десерт.

Регулируемый термостат поможет выбрать оптимальный режим для приготовления пищи. Следует заметить, что во фритюрнице, кроме картофеля-фри, можно готовить и другие продукты: грибы, рыбу, мясо и т.п. Регулируемый термостат позволит выбрать предпочтительную степень прожаривания для каждого из продуктов. Обратите внимание: в подавляющем большинстве фритюрниц таймер не отключает нагрев по окончании заданного времени, а лишь подает повторяющийся несколько раз звуковой сигнал. Конструкторы считают, что здесь автоматическое выключение бессмысленно, ведь у масла большая тепловая инерция, и если «кулинарный шедевр» не извлечь наружу сразу «по свистку», он подгорит даже при отключенном нагреве.

ÊÎÐПУÑ

у Вас большая? В зависимости от ответа Вы можете определиться с существенными параметрами при выборе фритюрниц: • емкость чаши

• максимальный объем продуктов, приготавливаемый за 2 один раз 3

Большая семья – берём и

4 чашу большую, наоборот – все 5 в обратном порядке

Съемная или не съемная чаша фритюрницы – важный 7 вопрос, когда придется мыть прибор после использования 8 6

9 10

Какими фильтрами оборудована фритюрница Съемные или не съемные

11 фильтры

12 Из какого материала изготов-

лен корпус прибора?

Теплоизоляция корпуса Энергопотребление Эргономика прибора и внешний дизайн

Фритюрницы с «холодными стенками» имеют пластиковый корпус и надежную термоизоляцию. Даже когда внутри масло нагрето до температуры 180°С, можно браться руками за корпус без риска обжечься.

БлÎÊ УПÐÀÂлЕÍÈЯ Блок управления может плавно регулировать температуру или иметь несколько настроек температур.

115

ТЕХНИКА длЯ КУХНИ

ГÎТÎÂÈÌ БЫÑТÐÎ È ÂÊУÑÍÎ Ñàìî íàзâàíèå ðàзäåëà гîâîðèт зà ñåбя. Ìы ðàññкàжåì î тåõíèкå, кîтîðàя пîìîгàåт íàì гîтîâèть быñтðî.

Как правило, дефицит времени в приготовлении пищи возникает либо утром, когда все спешат начать новый рабочий день, либо во время неожиданного прихода гостей. Главными помощниками в быстром приготовлении завтрака или незатейливого фуршета станут: ломтерезка; бутербродница;

Íåìíîгî èñтîðèè В самом начале прошлого века (ХХ) в английском лексиконе появилось понятие «Electric Breakfast» – электрический завтрак. Дело в том, что завтрак на кухне, поблизости от плиты, стал распространенной нормой лишь в наше торопливое время. А прежде на протяжении столетий в семьях завтракали в столовой. Чай, кофе, поджаренные тосты и другие нужные для завтрака вещи приносили из кухни. Это было серьезное ежедневное мероприятие.

116

Когда достижения техники позволили, то в пику громоздкой, удаленной от накрытого стола кухонной плите стали появляться маленькие специализированные электрические приборы. Каждый из них выполнял какуюлибо одну функцию плиты, и выполнял ее хорошо: кипятил чай, готовил кофе, поджаривал тосты, готовил вафли, варил яички всмятку, вкрутую, в «мешочек»... Чисто, мобильно, удобно, быстро, и все – с пылу с жару, на расстоянии вытянутой руки... «Электрический завтрак» быстро вошел в моду.

Âñå î лÎÌТЕÐЕЗÊЕ Непростая задача ровно и быстро нарезать для завтрака хлеб, колбасу, ветчину, сыр, овощи и другие продукты. Особенно если семья большая. Даже если в арсенале Вашей кухни есть хорошие кухонные ножи. А уж перед приемом гостей нарезание угощений отбирает столько времени, что приходится принимать предложение кого-нибудь из гостей помочь, иначе неизвестно, когда удастся сесть за стол.

Все мы видели, как красиво и быстро делает это в магазине универсальная электрическая резка. Так почему бы не завести у себя дома такую современную бытовую электрическую машинку?

×тî уìååт ëîìтåðåзкà Быстро, а главное – как красиво! – нарезать не только мясо, сыр, хлеб и колбасу, но и тонкие, почти прозрачные ломтики для цукатов, помидоры, сладкий перец для салатов, нашинкует капусту. Вот только свежемороженые продукты и кости не следует предлагать ломтерезке.

Êàк âыбðàть? Определите, какой объём работы предстоит выполнять Вашей ломтерезке: • если, скажем, Вам часто приходится устраивать фуршеты, лучше выбрать модель ломтерезки с дополнительным подносом для готовой нарезки, поинтересуйтесь также возможностью работы в режиме непрерывного включения. • если же Вам попросту надоело торчать на кухне с ножом, а радовать домашних «элегантными» блюдами всё же очень хочется, есть смысл сэкономить, выбрав ломтерезку «без бонусов».

лÎÌТЕÐЕЗÊÈ SC-148

Êàкàя îíà?

Дизайн достаточно строгий, но в то же время стильный – прямоугольный металлический корпус с минимумом деталей. Красоту дополняет полупрозрачный лоток для нарезанных продуктов. Несмотря на схожесть конструкции с циркулярной пилой, выглядит универсальная резка совсем не страшно: значительная часть ножа закрыта пластмассовым кожухом. Мощность ломтерезок может варьироваться: 120-140 Вт. А вот уровень шума при работе достаточно низкий, звук тихий, монотонный. Главной деталью ломтерезки является вращающийся нож из качественной стали. У лидирующих брендов данной продукции ножи надежные, так как производятся в известном всему миру своими высококачественными режущими инструментами – городе Solingen. К примеру, у ломтерезки Siemens MS 70001 нож имеет волнообразный край, это помогает избегать прилипания продукта к плоскости ножа. Одна сторона лезвия закалена сильнее, чем другая. Благодаря этому лезвие постоянно самозатачивается при работе за счет истирания слабее закаленной стороны. В этой модели имеются импульсный и продолжительный режим нарезки. При импульсном режиме нож вращается, пока Вы держите нажатой клавишу. Продукт закончился – клавишу отпускаете. Управлять универсальной резкой очень просто. В нашем распоряжении – три кнопки (две сверху, одна сбоку – защита от непредвиденного включения) и одна круглая ручка. Пластмассовый лоток для нарезанных продуктов располагается строго под ножом. На подвижной части передней панели ломтерезки Bosch имеются рисунки (незаменимы для тех, кто невнимательно прочитал инструкцию): полбатона колбасы, ломоть хлеба, морковка и кусок сыра, под-

сказывающие, что можно порезать с помощью этого прибора.

Î ðåгуëèðîâкå Большая ручка обеспечивает оптимальный результат нарезки благодаря точному выставлению толщины от 0 до 15 мм. Это означает, что толщина ломтика может варьироваться от 1 до 15 мм, и все ломтики будут одинаковой толщины, той, которая выставлена на регуляторе. На корпусе ломтерезки размещены регуляторы скоростей и режимов резки. У модели electronic Siemens MS 78001 имеется электронное регулирование числа оборотов ножа, благодаря этому можно выбирать скорость вращения ножа в зависимости от вида нарезаемого продукта. Четыре кнопки со световой индикацией соответствуют четырем скоростям вращения. На бортике салазок для подачи продукта нанесены пиктограммы, подсказывающие, какую скорость установить для сыра, овощей, хлеба, колбасы. В различных моделях Вы можете выбирать режим нарезки – импульсный или продолжительный. При импульсном режиме нож вращается, пока Вы держите нажатой клавишу. Продукт закончился – клавишу отпускаете.

Î бåзîпàñíîñтè Производители серьезно продумали безопасность прибора. Чтобы руки случайно не попали под нож, продукты удерживаются с помощью держателя остатков продуктов. Заточенный режущий диск надежно закрыт кожухом, так что соприкосновение рук с ножом просто исключено. Кроме того, предохранитель блокирует переключатель таким образом, чтобы исключить случайное включение, например, при чистке и защищает от любопытства детей. У Siemens, Bosch режущий диск полностью защищен кожухом. Кроме того, у них имеется блокировка повторного включения при перепа-

Когда необходимо тонко нарезать мясо, колбасы, сыры, овощи, фрукты или хлеб не обойтись без ломтерезки SC-148. Мощность – 150 Вт, режущее лезвие диаметром 170 мм выполнено из нержавеющей стали. Прибор снабжен регулятором толщины ломтиков, максимальная толщина – 15 мм.

дах сетевого напряжения. Это дополнительная степень безопасности, чтобы резка не включилась бесконтрольно после того, как напряжение упало, а через некоторое время восстановилось. Благодаря резиновым ножкамприсоскам универсальные резки не «ездят» по гладкому столу из-за вибраций и всегда находятся в устойчивом положении.

Êàк ëучшå ðåзàть Чтобы нарезать батон хлеба или колбасы под углом, первый надрез надо сделать ножом. Рекомендуется сначала нарезать колбасу и сыр, а затем хлеб. Тогда чистка резки облегчается. Для нарезки сыра требуется более низкая скорость вращения. Вот только свежемороженые продукты и кости не следует предлагать ломтерезке.

Îчèñткà После работы надо сразу очистить вращающийся нож. Когда прилипшие частицы продуктов подсохнут, сделать это будет гораздо сложнее. Вращающийся нож и салазки снимают с держателя и просто моют под краном. Корпус резки ни в коем случае нельзя мыть в проточной воде или погружать в воду. Его протирают чистой влажной салфеткой, а затем вытирают сухой салфеткой.

117

7 ВОПРОСов

при выборе ломтерезки 1 Какая цель приобретения

2 3 4 5 6 7

ломтерезки: • обеспечение фуршетов • домашнего применения. Мощность, Вт Производитель режущего ножа. Самозатачивающееся ли лезвие ножа Есть ли в наличии регулятор скоростей Режимы резки Режимы импульсной и продолжительной нарезки.

5 ВОПРОСов

Любителям комфорта В последнее время на наших кухнях появляется все больше бытовых приборов. Далеко не все они жизненно необходимы, многие служат для комфорта. Также и универсальная резка. Нельзя сказать, что без этого прибора нельзя обойтись. Можно. Но если Вы хотите жить в комфорте, то этот прибор для Вас. Вы сможете не просто порезать продукты, а сделать это необыкновенно красиво, все ломтики будут идеально ровными, а главное, при этом вы затратите минимум усилий и времени.

Все о БУТЕРБРОДНИЦАХ

при выборе бутербродницы 1 Какая цель приобретения

3 4 5

ломтерезки: • приготовление только бутербродов • широкого применения. Некоторые модели снабжены съемными панелями для выпечки вафель и грилем для мяса и рыбы Панели с антипригарным покрытием Наличие автоматического запирающегося механизма Мощность, Вт

6 ВОПРОСов

при выборе блинницы 1 Какая у Вас семья? От этого

2 3 4 5 6

зависит: • размер • мощность блинницы За один заход можно испечь 2-6 блинов Имеет ли рабочая поверхность антипригарное покрытие? Габариты блинницы Возможно, Вы будете ее хранить в шкафу, тогда она должна туда поместиться Вы хотите выпекать блины разного диаметра или одного? Существует ли у блинницы индикатор нагрева?

118

Бутербродница – это отличный способ сэкономить время, ведь за считанные минуты можно приготовить быстрый и оригинальный обед, начиная от закуски и заканчивая десертом, в который будет входить большинство необходимых организму веществ. Дети особенно любят эти хрустящие и оригинальные сандвичи, и даже капризный едок с радостью попробует треугольный бутерброд. Но Вы не подумайте, что бутербродница – только для бутербродов. На самом деле на ней готовят и оладьи, и омлеты, и булочки. Меняя пластины, можно поджарить мясо, например, вкусные отбивные, или сочные эскалопы в панировочных сухарях, или испечь вафли.

Какая она Бутербродницы похожи на вафельницы – они состоят из двух больших антипригарных пластинтарелок с ребристым выступом посередине; тарелки плотно соединяются вместе, сильно нагреваются и зажаривают бутерброд до хрустящей корочки.

Как она работает Бутербродница по своему предназначению – что-то среднее между тостером и духовкой. Мощность в зависимости от дополнительных функций – от 700 до 900 Вт. Некоторые модели снабжены съемными панелями для выпечки вафель и грилем для мяса и рыбы. Перед первым включением пластины необходимо протереть влажной тканью либо губкой. Когда прибор включен в розетку, загорается красная лампочка, а при разогреве включается и через некоторое время гаснет зеленая лампочка.В процессе работы она будет периодически загораться, так как необходимая температура поддерживается автоматически. Чтобы сделать бутерброд, Вы кладете на нижнюю тарелку два ломтика хлеба, слегка намазанных маслом (промасленной стороной вниз, к железу), сверху – начинку по вкусу и накрываете еще двумя кусочка хлеба (снова маслом к железу, то есть вверх). Закрываете крышку, и через две – три минуты сандвичи готовы.

О регулировке Бутербродницы, как и вся современная бытовая техника, напичканы всевозможными устройствами, сообщающими нам о процессе работы устройства. Вот индикатор работы загорается, как только включается прибор. Когда блюдо готово, включается световой индикатор. Терморегулятор не только позволяет установить рабочую температуру для каждого конкретного блюда, но и следит за ее точностью. Система Vario Lock (PHILIPS HD 2420 Cucina) автоматически регулирует шарнирное соединение в соответствии с типом пластины, размером и толщиной ингредиентов, поэтому равномерное прожаривание гарантировано и хорошо отбитому куску мяса, и более объемному многослойному сэндвичу. Автоматический запирающий механизм. Эта функция безопасности используется для облегчения открывания и закрывания.

Êтî пðîèзâîäèт? Производители: Philips, Bosch, Siemens, DeLonghi, Moulinex, Scarlett, Ufesa, Vite.

Âñå î БлÈÍÍÈЦÀÕ

Блины не только в масленицу. Под таким девизом хозяйки с азартом разыскивают рецепт приготовления блинов с новенькой начинкой. И чтобы облегчить и ускорить процесс выпекания блинов, в магазинах можно приобрести электрические блинницы.

Èз èñтîðèè бëèííèц Матерью блинницы можно считать нагреваемую медную поверхность, которая появилась на кухнях в двадцатые годы прошлого века. Такая конструкция варочной плиты была красива и достаточно функциональна. Хорошая идея приглянулась французской фирме Tefal. Фирма Tefal всегда славилась антипригарными покрытиями. Тогда они начали применять антипригарные покрытия, кроме посуды, и для другой кухонной утвари. Тогда они и создали первую блинницу с антипригарным покрытием.

Äîñтîèíñтâà эëåктðèчåñкèõ бëèííèц: • Сильно ускоряется и упрощается процесс приготовления блинов; • За один заход можно испечь 2-6 блинов; • Блины вообще не пригорают и хорошо прожариваются; • Блины получаются идеально ровные и красивые. • Процесс приготовления настолько прост, что с ним легко справятся даже дети. Это может стать для них весьма полезным и интересным занятием

Íåäîñтàткè Блинницы попрежнему не умеют справляться с основной работой – замешивания теста, смазывания маслом, формирования начинки и мытья пекущей поверхности.

Êàк îíà уñтðîåíà Блинница напоминает собой мини-электроплитку. На рабочей поверхности есть углубления, в которые и нужно заливать тесто. Благодаря этим углублениям и получаются у блинов идеально ровные края. Число и диаметр углублений различны у разных моделей. Рабочая поверхность нагревается снизу электрическим током, благодаря чему поверхность нагревается равномерно, и блины соответственно тоже поджариваются равномерно. Рабочая поверхность может иметь антипригарное покрытие, что позволит жарить блины без масла и дыма на кухне. Блины, поджаренные на антипригарном покрытии без масла, содержат меньше жира и значительно полезнее. Рабочая поверхность может быть сменной на 4-6 маленьких блинчиков (в некоторых моделях, TEFAL PY6001 имеют еще поддон на два больших блина). Ручки блинницы, позволяющие переносить её с места на место, из термопластика. В комплект входит мерная ложка для разливания блинного теста и несколько лопаточек для переворачивания и снятия по числу блинов. Эти аксессуары изготовлены из красивой чёрной жаропрочной пластмассы, не способной поцарапать антипригарное покрытие.

Ñîâåты пî âыбîðу Прежде всего, необходимо определиться с потребностью. Для семьи из двух-трех человек вполне достаточно компактной блинницы, способной одновременно выпекать два блина. Если у Вас большая семья или Вы любите угощать гостей горячими блинами, то стоит взять блинницу помощнее и покрупнее (способную выпекать четыре-шесть блинов). Мощность всех блинниц примерно одинакова и составляет 1-1.3 кВт. Далее обратите внимание на га-

БЫТÎÂЫЕ ÂЕÑЫ Удобство в мелочах – это о незаменимых помошниках на кухне от Scarlett. Компактные бытовые весы SC – 1210 просто необходимы, когда важно строго придерживаться рецептуры блюда. Современная, компактная модель очень проста в эксплуатации и представлена в двух SC-1210

цветах: белом и солнечно-желтом. Максимальный вес 3 кг, цена деления 25 г. Благодаря съемной чаше на весах можно использовать любую удобную посуду. Есть функция обнуления – для этого нужно повернуть шкалу и Вы получите чистый вес продукта без веса чаши.

баритные размеры блинницы, они всегда указываются в основных параметрах. Скорее всего, Вы будете хранить блинницу в шкафу после приготовления блинов, и желательно, чтобы выбранная Вами модель туда поместилась. Очень рекомендуется брать блинницу с антипригарным покрытием. Даже если Вы собираетесь жарить блины на масле, то антипригарное покрытие в любом случае сильно упростит приготовление блинов. Также антипригарное покрытие упрощает процесс мытья рабочей поверхности. Если Вы хотите выпекать блины разного диаметра, то стоит взять блинницу со сменными рабочими поверхностями. Такие блинницы совсем немного дороже обычных. Стоит также обратить внимание на блинницы, которые имеют индикатор нагрева – THERMOSPOT. Индикатор нагрева будет особенно полезен вначале, когда Вы еще «не набили руку».

Âыâîä Блинница будет хорошей находкой для любой кухни. С ней приготовление блинов будет не таким хлопотным и даже радостным занятием. Теперь гости не застанут Вас врасплох.

119

ТЕХНИКА длЯ КУХНИ

«FRESH», ПÎЖÀлУйÑТÀ Ñтàкàíчèк ñâåжåгî ñîкà к зàâтðàку ñ íåäàâíèõ пîð ñтàë äëя íàñ âîпëîùåíèåì íå тîëькî пðåñëîâутîгî «зäîðîâîгî îбðàзà жèзíè», íî è жèзíåííîгî уñпåõà, кîìôîðтà è ðåñпåктàбåëьíîñтè.

Помните, в недавно нашумевшем сериале «Не родись красивой» главная героиня Катя Пушкарева заказывает в ресторане сок, а официант спрашивает: FRESH? На что Пушкарева четко подметила: «А что, бывает несвежий?»… Бывает, но сейчас речь пойдет о самом что ни есть свежем соке, вернее, о соковыжималках. Как это ни странно, пик продаж соковыжималок приходится вовсе не на лето и осень, а на зимние праздники. Соковыжималки любят дарить. Практично, полезно и не очень дорого. Такой подарок подойдет для семей с маленькими детьми – что может быть вкуснее свежевыжатого сока без консервантов, стабилизаторов и сахара. И для взрослых, которые, наконец, задумались о своем здоровье.

120

ÊÀÊÈЕ ÎÍÈ БЫÂÀЮТ Сразу отметим, что соковыжималки бывают трех типов: для цитрусовых (их еще называют цитро-пресс или цитрус-пресс); универсальные (с центрифугой) и исключительно отечественный гештальт – шнековые соковыжималки.

Цèтðуñ-пðåññ Àпåëьñèí â ñтàкàíå Сначала уделим внимание цитрусовым соковыжималкам. Отечественная промышленность их не выпускает. Оно и понятно: апельсины в Украине не растут. Устройство этих приборов просто до гениальности – электрический моторчик вращает конусообразную насадку. Вы прикладываете к ней половинку

апельсина, грейпфрута или лимона и сильно надавливаете рукой. Когда сок перестает отжиматься, выбрасываете корку, даже если на ней еще что-то осталось. Конечно, расход продуктов довольно высок: например, чтобы приготовить одну чашку апельсинового сока потребуется 2-3 апельсина. Но свежий сок несравненно полезнее, чем из пакета. Только пить его надо сразу. Он сохраняет свои полезные свойства всего пять-десять минут после отжатия. Потом можно выливать. Сказать, что каким-либо производителем цитрус-прессы выпускаются особенно хорошо, сложно. Производительность и цены примерно равные у всех моделей, отличие только в тонкостях дизайна и качестве пластмассы. Кстати, из всех аппаратов по-

Соковыжималки

добного рода только у PHILIPS есть такая функция, как чередующееся вращение, или вращение в двух направлениях. Она позволяет извлекать из плодов больше сока, чем при одностороннем. Размер контейнера для сока у цитрусовых соковыжималок, как правило, один литр, бывает и 600700-граммовый. Если вы готовите один стакан сока, то чем меньше резервуар, тем лучше. В большом на стенках останется больше сока, чем в стакане. У некоторых моделей контейнер снабжается шкалой для определения уровня жидкости, что очень удобно для приготовления коктейлей. Если Вас интересуют самые дешевые соковыжималки приличного качества, то советуем обратить внимание на изделие австрийской компании VITEK, модель VT-1602 Citron. Недорогие модели могут также предложить такие европейские производители как PHILIPS (модель HR 2737) и MOULINEX (модель К76 Citroplus 600). Компания PHILIPS выпускает также более совершенную модель HR 2744. Чаша для сбора сока снабжена удобной ручкой, а ее объем больше на 200 мл. Поклонникам кухонной техники серии Cucina от PHILIPS можем порекомендовать изящную соковыжималку PHILIPS HR 2791 Cucina, выполненную в том же стиле, что и остальная техника этой серии.

Универсальные Соки ведрами Универсальные, или центробежные соковыжималки помогут Вам получить сок практически из любых плодов, ягод и овощей. Однако необходимо обращать внимание на указанные в инструкции наименования овощей, фруктов и ягод, так как могут быть исключения. На универсальной соковыжималке можно перерабатывать большое количество фруктов, но и отходов образуется

Универсальная соковыжималка Binatone JE-800 поможет Вам получить свежий сок практически из любых плодов, ягод и овощей. Для удобства загрузки соковыжималка оборудована съемным поддоном для овощей и фруктов. Современный мотор, мощность которого 350 Вт и скорость – до 16,5 тыс. оборотов в минуту, позволяют сделать процесс приготовления практически мгновенным. 2 режима работы прибора – идеальное решение для приготовления любых овощей и фруктов. Для более мягких продуктов подойдет первая скорость, а для более твердых – вторая. В модели JE-800 вся мякоть автоматически отделяется в специальный контейнер вместимостью 1,5 литра. Так что можно, не прерываясь, готовить большие объемы сока. При этом, чтобы избавиться от жмыха, нет надобности разбирать всю соковыжималку, достаточно вынуть один контейнер.

много. Поэтому особенно важной является функция отброса мякоти: без нее отжимки будут забивать сеточку, и Вам придется постоянно прерываться на очистку прибора. Также существенными показателями являются мощность прибора, шумность и габариты. Принцип действия такого агрегата посложнее, чем у соковыжималки для цитрусовых. Плоды вначале измельчаются в кашицу с помощью дисковой терки, затем попадают в сепаратор. Форма сепаратора может быть как цилиндрической, так и конической. При цилиндрической форме достигается наилучший процент выхода готового сока (доходит до 95% – а это очень много), однако в таких соковыжималках очень сложно организовать функцию отброса мякоти. Это означает, что Ваша соковыжималка рассчитана на малое количество перерабатываемых плодов, и после 2-3 стаканов сока необходимо очистить от отжимок сепаратор вручную. При конической форме сепаратора отброс мякоти не

Все внутренние детали – резак и сито, которые непосредственно соприкасаются с продуктами, выполнены из нержавеющей стали. Это избавляет от посторонних привкусов в готовом соке и дает гарантию долгой службы прибора. С соковыжималкой JE-800 Вы получите абсолютно чистый напиток без пены, так как емкость для сока оборудована пеносепаратором. Еще одно преимущество: эта модель оборудована специальной защитой от капель. Так что на Вашем столе будет всегда чисто. А после использования соковыжималку можно не убирать в шкаф, ведь главная проблема – шнур, который всегда мешает, легко убирается в корпус прибора. В компании Binatone позаботились не только об удобстве, но и о безопасности. Во избежание контакта пальцев с теркой центрифуги универсальная соковыжималка JE-800 укомплектована специальным толкателем для фруктов и овощей. В соковыжималке предусмотрена система безопасности: если Вы вдруг неправильно произведете сборку, прибор не включится. Предусмотрено автоматическое отключение машины и в случае перегрева. Немаловажный факт – устойчивость. Соковыжималка во время работы будет твердо стоять на месте, так как на ее ножках есть специальные резиновые насадки.

является проблемой, и можно переработать значительное количество фруктов или овощей, но КПД прибора снижается до 60-70%. Отечественные центробежные соковыжималки красотой не балуют, зато многие из них рассчитаны на длительную непрерывную работу и могут перерабатывать до 50 кг яблок в час, некоторые из них могут даже шинковать овощи для салата. Отброс мякоти часто бывает ручным. Единственное достоинство этих шумных агрегатов – их реальная производительность и универсальность, но получить с их помощью чашечку сока с утра – достаточно трудоемкий процесс. Соковыжималки зарубежного производства как раз ориентированы не на заготовки впрок, а на ежедневное использование. Редкостью является отброс мякоти и контейнер для ее хранения. Зато шумят не сильно и по столу не прыгают, их легко мыть и чистить ситечко. У многих моделей есть встроенный контейнер для сбора приготовленного сока.

121

17 ВОПРОСов

при выборе соковыжималки 1 Определитесь, для чего Вам

2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17

нужна соковыжималка: • если Вы любите изредка выпить апельсинового сока? • если Вы намерены регулярно пить свежий, натуральный сок из фруктов и овощей? • если Вы собрались заняться заготовкой сока на зиму? Производительность, кг/час Наличие функции отюроса мякоти Выбирая соковыжималку, обратите внимание на то, как легко она разбирается Встроенный или съемный контейнер для сбора сока центробежной соковыжималки? Какой контейнер для жмыха? Есть ли в наличии «толкатель» для фруктов Из какого металла изготовлено ситечко? Качество поастмассы? Известный бренд может гарантировать надежность мотора Мощность соковыжималки, Вт Присутствует ли функция регулировки скоростей? Шумность, дБ Габариты, мм Комплектация дополнительными приспособлениями Дизайн соковыжималки Срок годности соковыжималки

ется глянцевой удароустойчивой пластмассой. Качество пластмассы – очень важный фактор, так как в соковыжималке происходит непосредственный контакт с продуктами питания. В связи с этим обратите внимание на соковыжималки средней ценовой категории компании PHILIPS, модель HR 2826 Comfort и компании MOULINEX модель Y 36 Vitafruit. Обе соковыжималки доступны практически каждой семье, имеют емкости для сока и отжатой мякоти.

Шнековые Плакали ваши косточки Для того, чтобы получить сок из плодов с косточками (смородина, вишня, крыжовник), придется поискать шнековые отечественные соковыжималки, ведь сито центробежных приборов не справится с размельченными косточками и засорится. В шнековых приборах специальная втулка почти насухо отжимает ягоды, а косточки выбрасывает. У соковыжималок других видов косточки оказываются в стакане с соком или же засоряют ситечко. Внешне шнековые соковыжималки похожи на мясорубку, где спереди льется сок, а сзади вываливаются косточки и кожурки. Правда, найти шнековые соковыжималки в продаже крайне сложно. Их выпускают только в России. Иностранные компании шнековые соковыжималки выпускают редко, и на отечественный рынок они практически не попадают.

Как выбрать Мощность, которую указывают в паспорте изделия производители, варьируется от 200 Вт до 600 Вт. Интересно, что чем менее известна фирма-производитель, тем выше у моделей указанная мощность. Связано это с различием методик замера мощности и с явным завышением параметров в рекламных целях. Еще у некачественных изделий часто ломается ситечко, сделанное из мягкого металла, новая соковыжималка может плохо отделять сок от мякоти или вообще не отжимать сок. Продукция хорошо зарекомендовавшего себя бренда отлича-

122

Определитесь, для чего Вам нужна соковыжималка. Если Вы любите изредка выпить апельсинового сока, то Вам подойдет соковыжималка для цитрусовых. Если Вы намерены регулярно пить свежий, натуральный сок из фруктов и овощей, то стоит обратить внимание на универсальные соковыжималки импортного производства. Если Вы собрались заняться заготовкой сока на зиму, то Вам просто необходима мощная и шумная соковыжималка советского производства (другая просто не справится).

Дополнительная комплектация Всегда приятно, когда, купив один прибор, Вы получаете сразу два. Так произойдет, если Вы приобретете модели, в комплекте к которым прилагается пресс для цитрусовых (Vitek, Tefal). К моделям Panasonic в комплекте прилагается миксер-блендер и мельничка для измельчения сухих продуктов, например, орешков или сухарей. Кроме того, у Panasonic есть еще одна замечательная особенность. В комплект входит специальная щеточка с баллоном, который наполняется водой. Использовать этот инструмент можно, не останавливая работу. Для этого на верхней поверхности есть специальное отверстие. За считанные секунды Вы сможете очистить сито от налипшего жмыха. Это очень актуально при обработке большого количества продуктов. Tefal тоже может похвастаться специальной щеточкой для чистки сита, но пользоваться ею можно только при полностью разобранной соковыжималке. Кстати, Panasonic MJ-W171P – одна из немногих импортных соковыжималок, которая позволяет отжимать сок из смородины, что не рекомендуют делать другие производители Выбирая соковыжималку, обратите внимание на то, как легко она разбирается. Очень важно тщательно очищать соковыжималку, чтобы в ней не скапливались бактерии.

На что следует обращать внимание при выборе центробежной соковыжималки: Встроенный или съемный контейнер для сбора сока? Встроенный увеличивает габариты соковыжималки. У миниатюрных агрегатов готовый сок наливается непосредственно в чашку. Недорогие модели, как правило, не комплектуются емкостью для сока вообще. Их производители полагают, что мерный стаканчик – популярная вещь на кухне. Вот у модели Tefal Elea Duo в комплекте три стеклянных стаканчика. К тому же, держатель на корпусе для непо-средственного наливания препятствует опрокидыванию стаканчика, а значит, и проливанию сока. Какой контейнер для жмыха? Соковыжималка со встроенным контейнером для отходов миниатюрна, конечно. Но рассчитана она на переработку небольшого количества сырья. Если ваша цель – полстакана овощного или яблочного сока по утрам, то лучше выбрать именно ее. Хозяину же яблоневого рая больше подойдет соковыжималка с внешним автоматическим сбросом жмыха, которую не придется разбирать и чистить каждые 2 минуты. Она будет работать, пока не заполнится вместительная емкость для сбора отходов (в моделях Saturn ST-1043 и Scarlett SC-016 отделение для жмыха имеет двойное дно, чтобы сок, который всегда содержится в жмыхе, просачивался вниз, откуда его легко перелить в стакан). Можно ли сбросить скорость? Регулятор скорости позволяет установить оптимальную скорость для получения сока из различных фруктов и овощей. Нужная функция. Но встречается у весьма недешевых моделей, таких как DeLonghi KC 400, Panasonic MJ-171, Kenwood JE-550. Какие-то дополнительные функции, которые делают соковыжималки отличными друг от друга, выделить сложно. Особо обратите внимание на качество изделия. Помните: скупой платит дважды. Главное – это надежный мотор и ситечко из качественного металла.

Ситечко соковыжималки у некачественных моделей изготовлено из мягкого металла и быстро ломается. Мощность соковыжималок колеблется от 200 до 500 Вт. Мощность соковыжималки, указанная в паспорте, часто у малоизвестных фирм эти данные завышены. Качество пластмассы, из которой изготовлены детали корпуса соковыжималки – они ведь контактируют с соком, а Вам его пить. Потому лучше обезопасить себя гарантией фирмы-производителя и покупкой товара в фирменном магазине. Наличие «толкателя» для фруктов – это обезопасит Ваши пальцы. Как, например, Saturn ST-1043, Vitek VT-1600, Scarlett SC-016. Как ни парадоксально, срок годности – длительно неиспользуемый электромотор может потерять надежность и выйти из строя.

Äèзàéí Дизайн – это первое, что привлекает внимание при виде прибора. Некоторые модели выделяются сразу. На яркий и сочный цвет невозможно не обратить внимание. Соковыжималки встречаются разнообразных размеров и форм: от компактных до достаточно больших. Стоит отметить, что размер модели, как правило, напрямую связан с ее мощностью. И, наконец, уже набивший оскомину совет: покупая соковыжималку, внимательно изучите инструкцию – львиная доля претензий по качеству бытовых приборов отклоняется сервисными центрами по причине неправильной эксплуатации.

ÑÎÊÎÂЫЖÈÌÀлÊÈ SC-1018

Получить соки из твердых и мягких овощей и фруктов Вам поможет соковыжималка торговой марки Scarlett SC-018. Мощная (850 Ватт), с большим, вместительным отсеком для сбора мякоти (1500 мл). Особенностью данной модели является то, что в этой соковыжималке Вы можете получить сок из целого продукта, не разрезая его предварительно на кусочки. Конструкторы добились этого результата за счет увеличения диаметра загрузочной горловины. Прозрачная крышка позволит Вам наблюдать за увлекательным процессом приготовления сока. Для безопасности пользователей предусмотрена автоматическая блокировка при неправильной сборке. Сетчатый фильтр выполнен из высококачественной нержавеющей стали. Специальный фиксатор крышки без труда поможет собрать и разобрать соковыжималку. SC-1011

Для любителей свежевыжатого сока по утрам Scarlett представляет соковыжималку для цитрусовых SC-1011. Прибор имеет простую и удобную конструкцию и не занимает много места на кухне. Открытая ручка, объемная чаша для сока емкостью 1000 мл и шкала уровня сока, специальные ножки для повышения устойчивости. В комплекте 2 конических насадки, большая для апельсинов или грейпфрутов, меньшая – для лаймов. Количество мякоти в соке контролируется специальным регулятором.

123

ТЕХНИКА длЯ КУХНИ

ÕÐУÑТЯЩÈй ТÎÑТ Зàâтðàк – ñàìàя âàжíàя чàñть äíя: èìåííî âî âðåìя зàâтðàкà ìы пîëучàåì îñíîâíîé зàпàñ эíåðгèè íà äåíь. À чтî ìîжåт быть пèтàтåëьíåé è âкуñíåé, чåì куñîчåк пîäñушåííîгî õðуñтяùåгî õëåбà ñ ìàñëîì è чàшåчкà чåðíîгî кîôå? Äåëî зà ìàëыì: пîäжàðèть этîт тîñт, íà чтî ñ утðà чàñтî íå õâàтàåт âðåìåíè. Âîт тут-тî è пðèõîäèт íà âыðучку тîñтåð.

ТÎÑТЕÐЫ Почти сто лет назад в Америке был изобретен и запущен в массовое производство тостер. На протяжении многих десятилетий это достижение цивилизации считалось символом благополучия и комфорта. И в конце концов спровоцировало настоящую гастрономическую революцию. Европа вслед за Америкой кардинально пересмотрела свои утренние гастрономические пристрастия и без всякой печали пала под натиском тоста-космополита. На территории туманного Альбиона теперь Вы вряд

ли услышите утренний клич: «Овсянка, сэр!» Сейчас эта традиция – достояние истории и не более чем милый анекдот из книг Моэма, Конан Дойла и Агаты Кристи. Даже самый ортодоксальный англичанин на завтрак сегодня ест тосты – с конфитюром (особенно славится апельсиновый), беконом или запеченным сыром. Французы пока не в силах изменить своим любимым круассанам, но уже и они не прочь побаловать себя по утрам все теми же тостами… ТОСТЕР сегодня – это не просто кусок металла, способный по своему усмотрению подсушить или спалить Ваш завтрак, – это серьезный многофункциональный агрегат, способный разогревать и размораживать, предмет кухоного дизайна и, в конце концов, способ самовыражения. Так что, покупая тостер, Вы не только обеспечиваете себя вкусным завтраком, но и получаете возможность подчеркнуть индивидуальность своего образа.

ТЕÕÍÈ×ЕÑÊÈЕ ÕÀÐÀÊТЕÐÈÑТÈÊÈ

Количество потребляемой энергии измеряется в ваттах (Вт): чем больше мощность, тем быстрей бу-

124

Новинка этого года – тостер CWT-300 из нержавеющей стали с матовой отделкой. Этот многофункциональный прибор может не только приготовить замечательные хрустящие хлебцы для завтрака, но и, при необходимости, подогреть или разморозить хлеб. Прибор самостоятельно контролирует степень прожарки хлеба, а, благодаря специальной функции автоцентрирования, тосты всегда будут прожарены равномерно. Звуковой сигнал окончания работы оповестит Вас об их готовности. Тостер оборудован жидкокристаллическим дисплеем, который показывает, сколько времени осталось до конца приготовления тостов.

дет готов тост. Современный тостер может иметь несколько режимов работы: быстрое поджаривание на высокой мощности (порядка 1200 Вт), обычное – для подрумянивания булочек (850 Вт), поджаривание сэндвичей или черного хлеба (650 Вт), поджаривание нарезанного ломтиками батона (400/200 Вт). Все это регулируется многопозиционным переключателем, в том числе и цвет поджаристой корочки по Вашему вкусу.

Êîëèчåñтâî îтäåëåíèé У различных моделей тостеров может быть 1 или 2 отделения для тостов. Модели с одним отделением вытянуты в длину, ломти хлеба для тостов располагаются рядом, без перегородок. Тостеры с двумя отделениями более компактные, ломти хлеба помещаются параллельно, разделены перегородкой. Более длинная, чем у первых тостеров, прорезь позволяет за один прием поджарить сразу несколько ломтиков или разрезанный вдоль багет.

Êîëèчåñтâî тîñтîâ Далее нужно обратить внимание на то, сколько ломтиков хлеба тостер может приготовить за один раз. Если у Вас семья из 3-х человек, согласитесь: неудобно брать тостер на 2 ломтика: придётся поджаривать хлеб 2 раза. Потому в этом случае

ТÎÑТЕÐЫ SC-111

лучше брать устройство, рассчитанное на 4 ломтя.

Ñèñтåìà íàгðåâà Разумеется, желательно, чтобы первый и последний тост сверху и снизу, а также обе стороны каждого из них были одинаково прожарены. Поэтому нагревательные элементы, то есть двойная нагревательная решетка, должны равномерно распределять тепло по всему корпусу тостера. Что, как правило, имеет место быть в большинстве моделей. Кроме того, некоторые марки, к примеру Philips, предлагают модели, в которых предусмотрена возможность поджарки тоста только с одной стороны.

Зàùèтà îт îжîгîâ Во время работы тостера температура нагрева может достигать 200-250°C. Почти во всех моделях во избежание ожогов система нагрева полностью закрыта. Как правило, используется технология Cool Touch, так называемых холодных стенок – внутри проложена теплоизолирующая пластина. За счет этого температура корпуса и кнопок не превышает нормы около 45°C.

Âàжíыå äåтàëè Торговая марка Scarlett представляет новый тостер SC-111. Современный, нестандартный дизайн. Удобная панель управления, расположенная на передней панели корпуса. 7-ми позиционный таймер предоставит возможность выбрать одну из семи степеней поджаривания хрустящих тостов. Остывшие тосты можно подогреть (функция REHEAT). При необходимости поджаривания замороженного хлеба можно воспользоваться функцией DEFROST. Термоизолированный корпус тостера – надежная защита от ожогов. Выдвижной лоток для крошек – очевидное удобство очистки. Оригинальная идея Scarlett – фирменные тосты. Каждое утро, при приготовлении завтрака, тостер SC-111 будет приветствовать Вас свежеподжаренным ломтиком с оттиском логотипа Scarlett.

Обращайте внимание на основание тостера. Оно должно быть достаточно тяжелым, чтобы с тостером можно было управляться одной рукой, не нужно было его придерживать. Не забудьте посмотреть, удобно ли вынимается поддон для крошек.

ТЕÕÍÎлÎГÈÈ È ÔУÍÊЦÈÈ

Электронное управление В зависимости от выбранной температуры электронное управ-

ление определяет время и степень обжаривания всех ломтей хлеба. По окончании этого времени тостер автоматически отключается либо подается предупреждающий сигнал. Без электронного управления Вам придется самостоятельно следить, чтобы хлеб не подгорел и поджарился равномерно. Имеется также практическая насадка сверху для разогревания булочек (Braun, Rowenta, Benatone). Степень подрумянивания зависит от заданного времени, которое контролируется автоматикой на сенсорах, и благодаря этому одинаковые сорта хлеба поджариваются абсолютно одинаково. Функция автоотключения Это гарантия безопасности тостера. После того как тост готов, тостер автоматически отключается. Система защиты срабатывает и тогда, когда термостат уже включили, а хлеб положить забыли. В этом случае тостер просто не заработает. Также она срабатывает в случаях застревания хлеба или при опрокидывании прибора. Регулируемый термостат Регулируемый термостат позволяет выбрать и поддерживать тот температурный режим, который является предпочтительным для приготовления более или менее поджаренных тостов, и скорость приготовления. У некоторых моделей есть плавная регулировка температуры, другие имеют поворотный переключатель с заданным числом позиций (обычно 6 или 7-позиционный), хотя есть и 11-позиционные термостаты. С помощью термостата можно выбрать оптимальный режим для приготовления более или менее поджаренных тостов, как Вам нравится, и скорость приготовления. В

125

13 ВÎПÐÎСÎВ пðè âûбîðå òîсòåðà

1 Какова мощность тостера

(чем больше мощность, тем быстрей будет готов тост)

2 Количество отделений для

поджаривания хлеба

3 Количество тостов, одновре-

менно запекаемых в тостере

4 Режимы поджаривания 5 Система нагрева тостера 6 Наличие защиты от ожогов 7 Какими функциями оснащен

тостер:

• электронное управление • функция автоотключения • размораживание • функция «экстраподъема» • память режимов подогрева • центровка кусочков хлеба 8 Возможность регулирования

температурного режима поджаривания

9 Из какого материала изготов-

лен нагревательный элемент

10 Из какого материала изготов-

лен корпус

11 Дизайн тостера 12 Габариты, мм 13 Вес, кг

ÐÀЗÍÎЕ Как и любая кухонная техника желательно, чтобы тостер имел отсек или желоб для шнура питания, чтобы избежать путаницы проводов на столе и изломов самого шнура. Предпочтительный материал нагревательных элементов – керамика, т.к. металл при нагреве издаёт характерный запах. Однако корпус лучше металлический – так практичней. Тостеры достаточно разнообразны. Ведущие производители: Siemens, Tefal, Philips, Braun, Moulinex. В своих продуктах они применяют различные инновации, облегчающие процесс приготовления тостов. Верх шика: прикупить прозрачный тостер, дабы наблюдать процесс приготовления воочию. Удобна функция «экстра подъема» для облегчения вынимания маленьких тостов. В последней модели Braun Solitaire есть функция памяти – тостер запоминает использовавшийся ранее режим подогрева. А еще очень полезна функция anti-jam, которая предохраняет тостер от заедания. В общем-то, в такое простое устройство, как тостер, умудрились напихать достаточно много функций. В том числе, функцию центровки кусочков хлеба, относительно нагревательных элементов – для равномерного поджаривания; тостер может быть горизонтальным, в нём можно прожаривать и бутерброды – эдакий ростер.

ÐÎÑТЕÐ тостер может быть вмонтировано инфракрасное сенсорное устройство (Smart Scan, Philips), которое само определит степень готовности хлеба. Причем вне зависимости от его сорта и свежести.

Ðàзìîðàжèâàíèå Если Вы занятой человек, то имеет смысл брать тостер с функцией размораживания хлеба. Тогда достаточно раз в неделю закупить хлеб, забросить его в морозильник и использовать по мере необходимости (Moulinex, Braun, Rowenta, Scarlett).

126

Cчитавшаяся некоторое время назад престижной осовремененная разновидность тостера – ростер – ощутимо сдает позиции. Разнообразие конструкций ростеров позволяет не только поджаривать хлеб, но и запекать его вместе с беконом, сыром, разогревать в нем бутерброды. Ростер – эдакая разновидность гриля или рашпера – решётки, установленной над раскалёнными углями. Небольшой по размеру корпус с неизолированной открытой нагревательной камерой. Нагрев рабочей камеры в этих приборах производится за счёт установленных внутри ТЭНов – трубчатых электронагрева-

ПЕ×È SC-099

Модель электрической печи с конвекцией SC099 – идеальное решение для небольшой кухни или дачи. Потребляемая мощность 1300 Ватт, внутренний объем 18 литров, небольшие внешние габариты. Полезные функции помогут без труда разморозить и приготовить Ваши любимые блюда. Функция конвекции, создающая циркуляцию воздуха по всему объему печи, способствует образованию сплошной румяной корочки на поверхности продуктов, при этом их не нужно переворачивать. Электропечь SC-099 имеет 3 режима работы: поджаривание сверху (для приготовления тостов), снизу (для пиццы, бутербродов, хот-догов), со всех сторон (режим для выпечки, приготовления мяса и рыбы, запекания овощей). Терморегулятор позволит устанавливать рабочую температуру в пределах 100-250°С. Таймер контролирует продолжительность приготовления в пределах 60 минут, а звуковой сигнал оповестит об окончании процесса.

телей. Иначе эти удобные вещицы можно назвать небольшими специализированными духовками. Они занимают совсем немного места и доставят любителям тех или иных блюд немало гастрономических (и таких понятных, таких человеческих) удовольствий. Лёгкая дверца, ТЭН, установленный в нижней части, под решёткой. Реже устанавливается и верхний ТЭН. Решётка располагается в средней части прибора горизонтально. В ростере можно приготовить небольшую порцию шашлыка на деревянной шпажке (в данном случае шпажка необязательна и носит декоративный характер) или горячий бутерброд. Немного. Но каково удовольствие! Стекающий жир скапливается в выдвижном поддоне, который очень легко очищается. В общем и целом, ростер – не самая необходимая вещь в доме. Но в качестве подарка – лучше ничего не придумаешь. Причём, и мужчине, и женщине.

Т Е Х Н И К А д л я кухни

Все кофеварки мира Кофе можно любить по-разному. Для некоторых растворимый напиток — предел мечтаний. Более требовательные покупают турку и варят кофе сами. Они любят экспериментировать: добавлять в напиток всевозможные пряности, варьировать крепость и густоту кофе. Такой процесс приготовления требует постоянного присутствия, неусыпного внимания и ловкости рук (при условии, что Вы не варите кофе, лишь бы сварить хоть чтото). Для других тоже важно пить «правильный» напиток. Однако при этом они не желают вылезать из теплой кровати, чтобы упоенно мешать сандаловой палочкой кофейную гущу в турке. А поспать лишние пять минут, а потом начать день с кружечки ароматного кофе – вот это то, что надо! Именно на таких потребителей рассчитаны все производимые на мировом рынке кофеварки. Существует несколько типов кофеварок: так называемый французский пресс, капельные (или фильтрационные), рожковые (или эспрессо), капсульные, комбинированные (в которых есть как кофеварка фильтрационного типа, так и эспрессо), как эксклюзив – гейзерные и вакуумные, и напоследок – встраиваемые. Высшим достижением прогресса в данном виде техники является кофемашины. Эти названия мало что говорят покупателю, но один и тот же сорт кофе, приготовленный в кофеварках различных типов, приобретает разное «звучание». Это происходит оттого, что кофеварки имеют различные принципы приготовления кофе. Даже кофейные зерна одного и того же сорта нужно молоть по-разному для кофеварки каждого типа.

КАК ВЫБРАТЬ КОФЕВАРКУ

Разные типы кофеварок используют различные технологии приготовления кофе, который, соответственно, отличается как по вкусовым, так и по ароматическим свойствам. Поэтому прежде чем сделать свой выбор в пользу той или

иной дорогостоящей модели, стоит задаться вопросом: а какой кофе Вы любите больше всего: латте, эспрессо, капучино или, может, предпочитаете готовить напиток в турке? И лишь затем, выяснив, какие кофеварки смогут сварить именно Ваш любимый напиток, выбирайте из них ту, что соответствует финансовым возможностям и радует глаз.

ЧТО НУЖНО ЗНАТЬ, ВЫБИРАЯ КОФЕВАРКУ? При покупке обратите внимание на мощность аппарата. Это очень важный параметр, особенно для тех моделей, в которых нет регулировки крепости кофе. Если Вы любите достаточно крепкий напиток, то лучше Вам покупать кофеварку малой мощности (750-800 Вт). Крепость будущего напитка напрямую зависит от времени заваривания. Чем меньше мощность, тем медленнее нагревается вода. Поэтому она успевает впитать больше ароматических веществ, из-за чего кофе получается более крепким, даже горьким. Как правило, модели небольшой мощности имеют колбу кофейника на 5-6 чашек (около 0,75 л).

Колба кофейника обычно изготавливается из стекла или пластика специального состава. Последние модели кофеварок снабжены кофейником, который можно использовать для микроволновой печи. Ручку колбы изготавливают из теплоизолирующего материала. Некоторые производители разрабатывают специальную конструкцию носика и крышки кофейника (системы защиты аромата, поддержания температуры (Moulinex Cocoon). Последние разработки конструкции кофейника снабжены «защитой от переливания». Суть технологии проста: кофеварка автоматически прекратит работу, если Вы попытаетесь сварить кофе больше, чем может вместить колба. То есть аппарат автоматически отключается при заполнении кофейника до верхнего предела (например, Braun AromaSelect). Плавающая корзина фильтродержателя. Ранее выпускались кофеварки со съемным фильтродержателем, что не совсем удобно. Фильтр со спитым кофе некуда было ставить (кроме как на стол), чтобы налить кофе из колбы. Теперь плавающая корзина «отъезжает» в сторону. Это

127

облегчает процесс засыпания кофе в корзину. Такое новшество теперь есть практически во всех моделях. Фильтр – неотъемлемая часть любой кофеварки, бывает трех видов: • одноразовый бумажный. Наиболее «чистый» (спитой кофе выкидывается вместе с фильтром). Основной недостаток: нужно постоянно покупать новые фильтры, что значительно увеличивает расходы на содержание кофеварки; • нейлоновый. Наиболее распространенный вариант фильтра. Обычно входит в комплект к кофеварке. Один такой фильтр рассчитан на 60 завариваний, но, как правило, используется намного дольше; • «золотой». На самом деле такой же, как и нейлоновый, только покрыт слоем нитрида титана, что увеличивает срок службы фильтра и, соответственно, стоимость самой кофеварки. Колба кофеварки позволяет запустить противокапельный механизм (иначе «капля – стоп», противокапельный затвор). Такая конструкция позволяет Вам налить чашечку – другую кофе, пока еще не готовы все остальные. При вынимании колбы из кофеварки специальный затвор прекращает вытекание готового кофе. Когда Вы ставите колбу на место, она сама нажимает на «рычаг», и кофе снова льется в кофейник. Не стоит слишком долго держать колбу вне работающей кофеварки. Затвор не выдержит дольше пяти минут: готовый кофе может прорвать фильтр и вылиться наружу. Противокапельный механизм обязательно должен присутствовать во всех моделях кофеварок. Если такового нет, модель – 100% подделка. Плита автоподогрева является также основным атрибутом кофеварки. В самых простых моделях кофе подогревается до тех пор, пока Вы не выключите кофеварку. Для чего это нужно? Первоначально плита автоподогрева разрабатывалась для нагревания кофейника – кофе получается более вкусным, если его разливать в предварительно нагретую посуду. А уж во вторую очередь эта функция предназначена для поддержания кофе в горячем состоянии. С той же целью разработаны кофеварки с термосом.

128

Во многих современных моделях для экономии электроэнергии используются энергоемкие плиты автоподогрева. Это значит, что в таком «полусонном» состоянии кофеварка расходует меньше энергии, чем в том случае, когда она действительно варит кофе и греет кружки. Интересной новинкой в этом классе стала кофеварка EON от Kenwood (модель СМ900), имеющая необычный дизайн в форме двух колонн. Кофеварка снабжена новейшей системой двойного нагрева, что гарантирует Вам кофе превосходного качества. «Секрет» этой системы состоит в том, что она включает бойлер для нагрева воды ThermoGen и систему сохранения температуры OptiTemp. Обычно эти две функции реализованы с помощью одного ТЭНа, что не позволяет добиться поддержания температуры, оптимальной для приготовления кофе лучшего качества. Таймер автоотключения (срабатывает, как правило, после 3-5 часов непрерывной работы) пригодится тем, кто обычно не утруждает себя отключением бытовой техники. Внешний индикатор уровня воды показывает, какое количество воды вы уже налили в кофеварку. Существуют модели, на внешний индикатор которых нанесена шкала соответствия (например, AromaGuide от Moulinex). Она показывает, сколько ложек кофе Вам следует насыпать для приготовления указанного объема. Не нужно заниматься расчетами количества ложек – достаточно посмотреть на градуировку. Наличие отсека для шнура представляется очень важным, особенно если Вы редко варите кофе, и аппарат долгое время стоит в коробке, дожидаясь своего часа. При сматывании шнура в произвольном порядке он может поломаться на местах сгиба. Устройство для сматывания шнура позволяет свести к минимуму риск подобной поломки.

ФРАНЦУЗСКИЙ ПРЕСС Своим вторым названием – «френч-пресс» – поршневые кофеварки, разработанные в 1920 г., обязаны французской фирме «Мелиор». С 30-х

годов эти кофеварки получают распространение в Италии, а после Второй мировой войны – практически во всех европейских странах. Кофеварка типа «французский пресс» представляет собой удобный кофейник, основу которого составляют жаропрочный, теплосберегающий узкий стеклянный цилиндр и поршень, нижняя часть которого соединена с сетчатым металлическим фильтром, плотно прилегающим к стенкам кофейника, а верхняя проходит через крышку. Процесс приготовления кофе в таких аппаратах очень простой: в кофеварку кладется молотый порошок, заливается горячей водой, настаивается 4-5 минут (можно и больше это на любителя). После этого поршень плавно опускают вниз, таким образом фильтруя кофе (кофейная гуща остается собранной на дне). Если вы варили кофе в турке всю свою сознательную жизнь, то французский пресс для Вас – это идеальный вариант. Кофе заливается горячей водой (не кипятком, что технологически более правильно); расход кофе такой же, но при этом не нужно стоять у плиты и наблюдать за процессом приготовления. Несомненным достоинством такой кофеварки является то, что она не нуждается в электроэнергии. Кипяток для нее можно греть на костре, спиртовке и т.п. То есть такая модель идеально подойдет для походников, дачников, любителей путешествовать. При этом кофеварка весит около 300 граммов, очень компактна. Производители утверждают, что колба этой кофеварки обладает теплоизоляционными свойствами. Кофеварка действительно способна сохранять кофе приемлемой температуры до 1 часа. Сменные колбы продаются отдельно. (В принципе бьются они не чаще, чем колбы обычных кофеварок). Французский пресс выгодно отличается ценой от электрокофеварок. В среднем такая модель рассчитана на 8 чашек кофе. К недостаткам подобных моделей можно отнести хотя бы то, что кофе нужно готовить самому (а не нажать на кнопочку кофеварки и пойти, к примеру, смывать с себя остатки сна). При этом не рекомен-

дуется доверять детям пользоваться такой кофеваркой. Конечно, нет риска, что он забудет выключить электроприбор. Но Вы имеете дело с горячей водой, которую нужно заливать непосредственно в кувшин. Рука дрогнет – получите ожог. Электрокофеварка может стоять включенной полдня, и с ней ничего не случится (некоторые даже снабжены автоотключением через 2-3 часа); здоровью детей ничего не угрожает, а французский пресс – это «игрушка для взрослых». Если Вы любите эспрессо или капучино, то, конечно, «французский пресс» Вам не поможет. Вкус напитка больше напоминает капельный кофе или кофе из турки, но не такой крепкий. При этом он лишен гущи, ради которой многие продолжают варить кофе в турке. Обладателям французского пресса всегда придется варить кофе непосредственно перед употреблением. Такие модели не имеют ни таймера программирования, ни автоподогрева, ни термоса, которыми снабжены современные капельные кофеварки. Вы не сможете выбрать крепость кофе (нужно долго экспериментировать, чтобы найти нужные пропорции). Что ни говори, а электроника значительно облегчает жизнь... Основной и самый главный недостаток: где купить? В Украине кофеварки такого типа почему-то не популярны: они не продаются в крупных магазинах электроники и бытовой техники.

ÊÎÔЕÂÀÐÊÀ ÔÈлÜТÐÀЦÈÎÍÍÎГÎ ТÈПÀ С тех пор, как традиционный напиток со Среднего Востока перекочевал в Европу, процесс его приготовления несколько видоизменился. Помимо классического старинного «отваривания» кофе в турке, появился еще один способ – метод «перколации» (процеживания, фильтрации). Основа этого метода, предложенного американцем Бенджамином Томсоном, состоит в том, что вода с температурой 92—95°С медленно просачивается через слой свежепомолотого кофе, помещенного на фильтр-сетку.

Первую такую капельную (или фильтрационную) кофеварку сконструировал архиепископ Парижский де Беллуа в 1800 г. Это наиболее дешевый класс электрических моделей кофеварок. Капельная кофеварка имеет специальный нагревательный контур, проходя по которому холодная вода нагревается до 87-95°C и по капле стекает в фильтр с молотыми зернами. Зерна отдают все ароматические вещества воде, которая стекает в сосуд-колбу. Вот ваш кофе и готов. Напиток, приготовленный таким способом, еще называют американским. В наши дни капельные кофеварки очень популярны благодаря простоте и удобству использования. Рынок изобилует кофеварками этого типа: Binatone CM-203, Bosch TKA 1201, Braun KF 12, Siemens ТС 40203 и др., с разнообразными дополнительными функциями. Не следует думать, что если капельные кофеварки не самые дорогие, значит, они варят кофе плохого качества. Производители годами разрабатывают всевозможные «изюминки», которые упрощают процесс общения с кофеваркой и делают вкус кофе лучше. Рассмотрим некоторые из них. Например, кофеварка Essence HD-7624 от Philips способна запомнить Ваш вкус и затем воспроизвести его с идеальной точностью. Пользуясь этим прибором, можно отказаться от подсчета количества ложек вручную: система активного дозирования обеспечит правильную пропорцию воды и молотого кофе. А функция выбора крепости кофе позволит выбрать нужную крепость напитка. Фильтр для воды и индикатор степени его загрязнения (показывает, когда пора заменить фильтр) – это один из признаков капельных кофеварок класса Hi-Tech. Фильтр предназначен для предотвращения образования налета на нагревательных элементах. Фирмой Moulinex, например, разработан Aquafilter – фильтр трех степеней очистки (от хлора и нитратов, а также против накипи). Модели верхнего ценового предела (среди кофеварок фильтрационного типа) имеют функцию программирования. Вы устанавливаете таймер на восемь утра, засыпаете

ÊÎÔЕÂÀÐÊÈ SC-1037

Кофеварка от Scarlett SC-1037 для приготовления эспрессо и капучино одним своим появлением превратит Вашу кухню в мини-кофейню. Главное достоинство кофеварки – давление. Пар проходит через молотый кофе под давлением 15 Бар, что придает напитку неповторимый аромат и ярко выраженный вкус. При мощности кофеварки 1100 Ватт напиток готовится в считанные минуты, а резервуар для воды на 0.95л. позволит приготовить кофе для большой компании. Технология приготовления эспрессо предполагает, что напиток наливается в теплые чашки, для этого предусмотрена специальная подставка для подогрева. Множество полезных и необходимых аксессуаров, таких, как кофейная мерка, уплотнитель кофе и две миниатюрные кофейные чашечки уже входят в комплект. SC-1030

Кофеварка SC-1030 – представительница кофеварок капельного типа. Вместимость 10-12 чашек, мощность 800 Вт. Кофеварка снабжена встроенной плиткой для сохранения кофе горячим, а также системой предотвращения подтекания кофе. Вам не нужно заботиться о покупке сменного фильтра – съемный многоразовый нейлоновый фильтр не только долговечен, но и легок в уходе.

порошок в фильтр и заливаете воду, а утром просыпаетесь и пьете кофе, который уже готов к Вашему пробуждению. При этом, если вы решите поспать лишний часок – другой, кофеварка будет греть Ваш кофе еще несколько часов (5 – максимум), а потом сама отключится. Эта функция также полезна тем, кто постоянно забывает выключить кофеварку. Профессионалы утверждают, что напиток получается намного вкуснее, если для его приготовления

129

используются только что перемолотые зерна. Поэтому фильтрационные кофеварки класса Hi-Tech и кофеварки эспрессо часто снабжены встроенной кофемолкой с дозатором. Он определяет, сколько зерен нужно перемолоть для любого указанного количества кружек. Весьма полезная функция – выбор крепости кофе. Такие модели заинтересуют тех, кто еще не решил, что больше нравится: крепкий кофе или не очень. Большинство таких кофеварок работает в двух режимах: «крепкий» и «мягкий» кофе (примером может служить система заваривания АгоmaSelect). Достоинства кофеварок капельного типа: простота и доступность для массовых покупателей. Недостатки: напитки можно готовить только из молотого кофе, и нельзя приготовить напиток со взбитым молоком или сливками.

КАПСУЛЬНЫЕ КОФЕВАРКИ

Кофеварки капсульного типа предназначены для приготовления кофейного напитка из прессованного кофе в капсулах. Одна капсула содержит 7 г прессованного кофе на 1 заварку. Кофейная смесь уже профессионально приготовлена, обжарена и утрамбована. Герметичная пластмассовая или алюминиевая упаковка (фольга) сохраняет в смеси вкус и аромат свежесмолотого кофе. При включении кофеварки капсула прока-

лывается в 3-х местах и мощная струя воздуха хорошо перемешивает ее содержимое. Затем в камеру с порошком под давлением поступает вода. Использованная капсула автоматически выбрасывается из кофеварки. Отработавшая кофейная гуща собирается в специальном лотке. Чем больше объем лотка, тем реже нужно его очищать. Возможность регулирования нагрева позволяет приготовить в кофеварке кипяток и взбить молоко для кофе-капучино. Чтобы взбить молоко, трубку подачи пара устанавливают на поверхности молока ближе к стенке чашки. После приготовления пенки температура молока составляет около 60°С. В продаже имеется около 40 видов капсул с кофе разного вкуса, что позволяет выбрать предпочтительный напиток от мягкого сливочного до терпкого и очень крепкого. Кофеварки капсульного типа немного дороже рожковых. Это могут быть кофеварки Nespresso, Siemens, Tchibo. Достоинства кофеварок капсульного типа: для приготовления качественного кофейного напитка не требуется никаких навыков. Недостатки: нельзя приготовить напиток из молотого кофе, а капсулы с понравившимся вкусом кофе не всегда можно купить.

РОЖКОВЫЕ КОФЕВАРКИ или ЭСПРЕССО Истинных знатоков и ценителей ароматного напитка кофеваркой капсульного типа не соблазнить. Им не очень импонирует скучное занятие по коллекционированию пустых кофейных капсул. Они натуры творческие и любят экспериментировать, поскольку кофе для них искусство – высокое искусство извлечения изысканного и утонченного вкуса из кофейных зерен. А ведь именно рожковые кофеварки ревниво требуют полной самоотдачи. Так называют кофеварки, в которых кофе готовится за счет давления пара. Этот способ приготовления кофейного напитка является итальянским изобретением и полу-

130

чил на своей родине название «эспрессо» («быстрый»). Вместо традиционных фильтрационных сеточек для кофейного порошка на кофеварках типа «эспрессо» применяют пластмассовые или металлические рожки. Перед заваркой кофейный порошок нужно засыпать в рожок и утрамбовать (от слов «прессовать» кофейный порошок происходит другое толкование происхождения термина «эспрессо»). В рожковой кофеварке пар под высоким давлением проходит через молотый кофе и фильтр с мелкими ячейками. При этом из кофе выделяется наибольшее количество ароматических веществ. Готовый напиток наливают в подогретые чашечки. Наилучший вкус кофе «эспрессо» достигается, когда чашечка подогрета до 40°С. Почти все рожковые кофеварки снабжены специальными насадками или пароотводящими трубками для приготовления кофе с молочной пенкой («капучино» – по-итальянски). Для получения молочной пенки чашку с молоком нужно подставить под паровое сопло и нажать соответствующую кнопку. Взбивать пенку рекомендуется, подождав полминуты после заварки кофе. Для приготовления пенки можно использовать молоко высокой жирности (3,5%) или сливки (11%). Взбитую пенку добавляют в кофе, а сверху посыпают молотой корицей, мускатным орехом или тертым шоколадом. Качество напитка, приготовленного в рожковой кофеварке, зависит не только от сорта и качества помола кофейных зерен, но и от материала рожка и Вашего личного умения утрамбовывать кофейный порошок. Если порошок окажется недостаточно плотно утрамбованным или переутрамбованным, вкусовые качества напитка будут ухудшаться. В металлическом рожке кофе хорошо прогревается и напиток получается густым, с пышной пеной и насыщенным вкусом. В пластмассовом рожке напиток получается водянистым и недодержанным, со светлой пеной и кисловатым вкусом, даже при условии хорошего помола качественных зерен.

Чтобы можно было плотно утрамбовать порошок, размеры пестика должны в точности соответствовать размерам рожка. Материал пестика, которым утрамбовывают порошок, на качество напитка не влияет. На панели управления кофеварки имеются индикаторы работы, уровня воды и температуры кофе. При отсутствии воды автомат не позволяет включить кофеварку. При повышении температуры воды до заданного уровня автоматически прекращается нагрев и гаснет контрольная лампочка. При перегреве кофеварка автоматически выключается. Для защиты от опасного превышения давления пара и перегрева в рожковых кофеварках предусматривают специальный клапан, который сбрасывает давление при достижении заданного уровня. Кофеварка эспрессо младшего класса доводит всю имеющуюся воду до кипения в герметичном сосуде (на что уходит примерно 2 минуты), вода переходит в пар. Как только давление пара достигает нужного предела, открывается клапан, и вода проходит через резервуар с кофе. Такие модели относятся к так называемым кофеваркам SteamEspresso (т.е. паровые кофеварки эспрессо). Это кофеварки для домашнего пользования, рассчитанные на приготовление небольшого количества напитка (около 2-4 чашек). Из-за низкого давления (около 4 бар) процесс заваривания происходит не очень быстро. При этом вода явно перегревается: не 100, а 87-95°С считается оптимальной температурой приготовления кофе. Более совершенные модели относятся к разряду Pump-Espresso (т.е. помповые кофеварки эспрессо). Электромагнитный насос создает давление (около 15 бар) в бойлере. В него из отдельного сосуда подается холодная вода, которая быстро нагревается и проходит через кофе. Насос снабжен термоблоком, который нагревает воду до 85-90°С. Кофеварки класса Pump-Espresso варят кофе лучшего качества. Это связано с тем, что он выдержан по температуре приготовления. При этом для таких кофеварок расход кофе меньше. Вода проникает в кофе под большим давлением, так что вбирает в себя боль-

ше питательных веществ. И, наконец, такие модели более автоматизированы, удобнее в эксплуатации (например, чего стоит только встроенная кофемолка или система самоочистки!), не говоря уж о том, что кофе варится в несколько раз быстрее. Встроенные кофемолки. Они входят в комплект профессиональной кофеварки эспрессо (в очень редких случаях изготавливаются вместе с фильтрационными). Цель производителей проста: облегчить и ускорить процесс приготовления кофе. В таких моделях он осуществляется по принципу «нажми на кнопку – получишь результат», а именно: один раз вы засыпаете зерна в емкость большого объема и устанавливаете таймер на нужное количество чашек. Пока система перемалывает и заваривает заданное количество порошка, Вы программируете новое количество нужных чашек, и машина начинает молоть кофе для них. К тому моменту, когда будет готова первая партия, кофе для новой будет уже измельчен. Этот процесс полностью автоматизирован: система сама подскажет, когда закончатся зерна. Такие кофемолки рассчитаны на приготовление кофе в режиме нон-стоп, поэтому выдерживают очень большие нагрузки. «Мелочи» Колебание цен на модели эспрессо с давлением 15 бар пропор-

ционально количеству тех «приятных мелочей», которыми будет снабжена кофеварка. Это может быть поддон для сбора утечек, кнопка «пуск-стоп», которая позволяет прервать процесс приготовления кофе. Чаще всего в комплект с кофеваркой поставляется двойное сопло, при использовании которого можно наливать кофе в две чашки одновременно. В моделях наивысшей ценовой категории этот механизм достаточно отлажен, а вот в более дешевых кофеварках разлив в обе чашки производится неравномерно. Поэтому они снабжены стеклянным кувшином, подобно фильтрационным кофеваркам. Достоинства рожковых кофеварок: доступная цена (хотя рожковые кофеварки дороже капельных) и удобства пользования. Недостатки: для получения качественного напитка требуются определенные навыки по утрамбовке молотого кофе в рожке; в связи с высоким давлением пара в кофеварке требуется повышенное внимание при пользовании во избежание ожогов.

ГЕйЗЕÐÍÀЯ ÊÎÔЕÂÀÐÊÀ

В отличие от капельной кофеварки, где вода просачивается через слой кофе только один раз, в гейзерной кофеварке цикл повторяется многократно. По мере нагревания

131

давление в емкости с водой повышается, горячая вода и пар по специальной трубке поднимаются вверх, проходят через емкость с кофейным порошком и возвращаются в исходную емкость. В Украине такие кофеварки встречаются реже. На нашем рынке можно найти кофеварку гейзерного типа SF-1800 испанской фирмы VES Electric. Аппарат мощностью 435 Вт имеет корпус из нержавеющей стали и емкость 0,3 л. Интересный дизайн, наличие автоотключения, индикатора работы, возможность вращения на 360° делают его привлекательным для покупателя.

ВАКУУМНЫЕ КОФЕВАРКИ

В 30-х гг. XIX в. благодаря стараниям шотландского морского инженера Напьена увидели свет так называемые вакуумные кофеварки. В 1842 г. французом Бастьеном был создан прототип нового устройства – балансирного сифона с сосудами, расположенными бок о бок. В этом приборе металлический герметичный сосуд с водой, под которым установлена горелка, соединен трубкой перелива со стеклянным сосудом, в который засыпается свежемолотый кофе. При нагревании металлической емкости вода из-за повышения давления начинает перетекать по трубке в стеклянный сосуд, охлаждаясь по пути на несколько градусов. Результат: кофе и вода встречаются при достаточно высокой температуре, чтобы выделить масла и ароматические вещества, но не столь высокой, чтобы придать напитку «опаленный» вкус. Сегодня такие «королевские» кофеварки служат скорее изысканным подарком, нежели прибором для повседневного пользования.

КОМБИНИРОВАННЫЕ КОФЕВАРКИ

Покупая кофеварку такого класса, Вы фактически получите две модели вместо одной. При этом одна будет способна сварить до литра кофе капельным способом, а другая – для гурманов – чашечку эспрессо. Отдельное приспособление взобьет сливки для капучино. Комбинированные кофеварки рекомендуются для маленькой кухни в целях экономии места. Но, скорее всего, расчет

132

идет на тех, кто никак не может определить, какой кофе больше нравится (эспрессо или фильтрационный). Выгоды от такой покупки весьма сомнительны: для каждой части кофеварки нужен специфический уход и разные типы молотого кофе.

АВТОМАТИЧЕСКАЯ КОФЕВАРКА

Являясь обладателем автоматической кофеварки, Вы имеете возможность вкушать кофе, почти в буквальном смысле не ударяя палец о палец. Вам практически ничего не придётся делать вручную. При правильном программировании кипяток под давлением автоматически проходит через рожок, полный кофейного порошка, – кофемолка обеспечивает необходимое количество мелкомолотого кофе, а специальный насос отвечает за подачу давления. Благодаря резервуару, наполненному свежей водой, и режиму постоянной готовности stand-by автоматическая кофеварка в любой момент готова к работе, чем, собственно говоря, и оправдывает данное ей название. Даже промывка, чистка и удаление накипи – всё производится автоматически. И всё же удаление накипи даже в таком режиме может весьма потрепать нервы: в моделях Jura и AEG при этом нужно будет постоянно нажимать на определённые кнопки, призывая тем самым

кофейный аппарат к выполнению необходимых для борьбы с накипью операций.

КОМБИНИРОВАННЫЕ КОФЕ-МАШИНЫ

Приобретая ряд автоматизированных функций, кофеварка эспрессо со временем превратилась в кофе-машину, которая берет на себя весь процесс изготовления напитка: от размалывания зерен до заполнения чашки готовым кофе. От человека требуется всего лишь нажать кнопку. В зависимости от степени автоматизации кофе-машины делят на три категории. Рожковые машины, похожие на кофеварки-эспрессо, используют готовый молотый кофе и, в зависимости от модели, имеют различную степень автоматизации. Их особенностью является то, что они требуют тонкого помола зерен. Однако их достоинством является сравнительно невысокая цена и простота обслуживания. Вторая категория – комбинированные кофе-машины или эспрессо-комбайны. В этих моделях объединены рожковая кофеварка и кофемолка, обеспечивающая требуемое качество помола. Такие модели дороже рожковых кофеварок. Однако осуществление помола непосредственно перед завариванием гарантирует получение напитка наивысшего качества.

Третья категория кофе-машин – автоматические. Вам нужно лишь выбрать одну из заложенных в нее программ, и машина сама смелет рассчитанное количество зерен, заварит кофе необходимым количеством воды нужной температуры (ее можно задать самостоятельно) и наполнит им вашу чашку. Большинство кофе-машин могут приготовить как эспрессо, так и капучино и латте. Цена таких агрегатов варьируется в довольно широких пределах, и, в зависимости от степени автоматизации и производительности, может составлять как несколько сотен, так и несколько тысяч долларов. На украинском рынке хорошо известны кофе-машины итальянского производства – Saeco, 3G Ferrari и др. Широкий ассортимент кофе-машин предлагает итальянская компания De’Longhi: от экономичных и компактных до сложных и многофункциональных, с возможностью приготовления 144 вариантов эспрессо. Все они позволяют Вам в домашней обстановке приготовить чашечку прекрасного кофе, такого же вкусного, как в Италии! Новинка от De’Longhi – кофемашина Magnifica EAM-3500 с эксклюзивной системой автоматического приготовления капучино «IFD Cappuccino System» и электронным дисплеем. Достаточно установить в переднюю часть кофе-машины специальный контейнер с холодным молоком, нажать кнопку «IFD» – и молочная пена с кофе польется к Вам в чашку. Система автоматической промывки быстро удалит следы молока и кофе после приготовления, после чего Вы с легкостью можете вынуть контейнер с оставшимся молоком, закрыть его крышкой и поставить в холодильник до следующего раза. Magnifica IFD является флагманом в линии полностью автоматических кофе-машин De’Longhi. Все они снабжены съемным блоком для приготовления кофе и встроенной кофемолкой. Новшество, которое делает кофе-машины Magnifica действительно особенными, – это технология tubeles, по которой свежемолотый кофе полностью используется для приготовления эспрессо, не оставаясь в системе до следующей порции. Весь аромат кофе, не теря-

ясь, сохраняется в вашей чашке. Германской компанией BSH разработаны две модели кофемашин для приготовления кофе: Nespresso – Siemens Nespresso SN-50 и Siemens Nespresso SN-70. Для консервативных ценителей высококачественного кофе идеальным решением станет полуавтомат Siemens Nespresso SN-50. Благодаря высокому давлению, создаваемому помпой (19 бар), все ароматы и вкусовые оттенки кофе Nespresso из капсулы попадают в чашку, а машина контролирует оптимальную температуру напитка и безупречность пенки. Не каждый профессионал может похвастаться таким мастерством приготовления кофе! Специальная паровая насадка для приготовления капучино и кофе латте при необычайной простоте использования гарантирует приготовление нежной и плотной молочной пены. Кофе-машина Siemens Nespresso SN-70 предлагает уникальную, полностью автоматическую систему загрузки: капсула помещается на небольшую «полочку» и после нажатия кнопки автоматически втягивается внутрь. Диалоговый дисплей с возможностью выбора языка еще больше облегчает использование кофемашины, не оставляя без внимания ни один момент, будь то степень жесткости воды или включение подогревающей подставки. Регулярный уход за машиной обеспечивается автоматической системой удаления накипи. К наиболее совершенным ап-

паратам для приготовления кофе относится полностью автоматическая встраиваемая кофе-машина СМ200-100 от Gaggenau. Секрет приготовления восхитительного кофе с густой золотисто-коричневой пенкой в этой машине кроется в уникальной запатентованной технологии Aroma-Whirl. Во время «динамического процесса варки» происходит постоянное вращение пароводяной смеси и кофейных гранул. Это позволяет, благодаря оптимальному извлечению экстрактивных веществ из кофейных зерен, добиться изысканного кофейного аромата. После окончания процесса варки происходит автоматическое удаление застоявшейся воды, а при каждом включении и отключении все трубки кофеварки тщательно ополаскиваются, что позволяет сохранить аромат, избежать нежелательного привкуса и соблюсти гигиену.

ВСТРАИВАЕМЫЕ КОФЕВАРКИ

Как и практически вся техника для кухни кофеварки стали встраиваемой техникой. Ведущими производителями их на сегодняшний день являются Miele, Siemens, Gaggenau, Kuppersbusch, Neff. Встраиваются кофейные аппараты в любой кухонный шкаф или колонну. При этом это могут быть встраиваемые капсульные кофеварки, или эспрессо, или комбинированные, или большие многофункциональные кофе-машины.

133

ТЕХНИКА длЯ КУХНИ

ЭÐÀ ЭлЕÊТÐÎ×ÀйÍÈÊÎÂ Эðà îбычíыõ чàéíèкîâ, ñî ñâèñтîì âñкèпàþùèõ íà пëèтå (à тåì бîëåå гàзîâîé), äàâíî кàíуëà â ëåту. Íåзàìåíèìыì àтðèбутîì ñîâðåìåííîé куõíè яâëяåтñя эëåктðèчåñкèé чàéíèк. Î åгî âыбîðå è пîâåäåì ðåчь.

ÍЕÌÍÎГÎ ÈÑТÎÐÈÈ В 1891 г. американская фирма Carpenter Electric выпустила первый электрический чайник. Вода в нем доводилась до кипения за 12 минут, поскольку нагревательный элемент находился не прямо в воде, как у современных электрических чайников, а был смонтирован в отдельном блоке. В 1922 г. фирмой Swan был выпущен чайник, в котором нагревательный элемент был надежно запаян в металлическую трубку и погружен прямо в воду. И, наконец, в 1956 г. появился чайник с биметаллическим контроллером, который автоматически отключал ток при закипании воды и не позволял включиться пустому чайнику. Современные технологии позволили сделать электрочайник, этот нехитрый с виду прибор, удобным и безопасным. На корпусе чайника имеется шкала уровня налитой в него воды, подставка может допускать вращение чайника на ней под

134

любым углом (такие модели обычно помечают отметкой «360°»). Открытый нагревательный элемент в виде спирали в наши дни все чаще уступает место элементу, скрытому под дном чайника. За безопасностью работы следит самый ценный компонент чайника – контроллер. На его долю приходится до половины стоимости прибора, но эти затраты оправданы: если контроллер надежен (особенно славятся своей продукцией фирмы Strix и Otter), то чайник не будет работать без воды, а значит, не растечется сам по столу лужей расплавленной пластмассы. В магазинах представлен широчайший выбор электрочайников, которые отличаются друг от друга емкостью, мощностью, цветом, формой и, конечно, ценой. Вы без особого труда сможете подобрать наиболее подходящий Вам экземпляр с точки зрения удобства его в использовании и наиболее соответствующий Вашему вкусу, а также дизайну или цвету кухни.

ТЕÕÍÈ×ЕÑÊÈЕ ПÀÐÀÌЕТÐЫ Важные технические параметры, на которые следует обратить внимание при покупке электрического чайника – это объем, мощность и скорость закипания. Объем Первое, на что нужно обратить внимание: какого объёма нам нужен сей аппарат? В данный момент на рынке представлены модели с объёмом 0.8-3.2 литра. 0.8 литра – это

нормальный объём для двух человек, но для семьи из 5-6 человек нужно уже что-то больше 2-х литров. Наиболее распространены модели на 1,5-1,7 л. Чем больше объем прибора, тем больше энергии он потребляет, соответственно, его мощность должна быть выше. Нагревательный элемент Далее обращаем внимание на конструкцию нагревательного элемента и его мощность. Он бывает двух видов: закрытым (вмонтированный под металлическое дно емкости чайника) или открытым (в виде трубчатого электронагревателя – ТЭНа, который располагается в объеме, заполненном водой). Как первые, так и вторые имеют свои плюсы и минусы (например: закрытый элемент из нержавеющей стали у моделей SIEMENS TW911P2, SITRONICS ST-1076 или открытый, также из нержавеющей стали SCARLETT SC-226). В любом чайнике вода должна закрывать нагревательный элемент, чтобы чайник аварийно не отключился или не сломался. Так вот, при закрытом нагревательном элементе можно налить меньший объём воды и чайник всё же вскипит (минимальный уровень воды у SITRONICS составляет всего 200 мл, поэтому можно вскипятить воду даже для одной чашки). Но приборы со скрытым нагревательным элементом на 10-15% дороже, они могут быть довольно шумными в работе, потребляют больше энергии, но их довольно легко чистить. Чайники с открытой спиралью дешевле, их КПД выше, однако труднее очистить от накипи. Компании-производители уделяют много внимания конструкции нагревательного элемента. Для привлечения покупателей используются различные технические новинки и специальные покрытия, замедляющие образование накипи и повышающие надежность чайника. Многие эксперты скептически от-

носятся к так называемым золотым нагревательным элементам (кстати, это отнюдь не золото, а нитрид титана). На «золотом» нагревательном элементе накипи образуется действительно меньше, но это отнюдь не панацея. К тому же, многое зависит от преобладающих примесей в питьевой воде каждого региона. Мощность Чем больше чайник, тем, соответственно, должна быть выше потребляемая им мощность (которая влияет на скорость закипания воды и варьируется в диапазоне от 1000 Вт (для 1,0 л), 2200 Вт (для 2,0 л) до 3000 Вт). «Запав» на супермощный чайник, имейте в виду: максимальная допустимая нагрузка на сеть во многих жилых зданиях старой постройки – 2,5 кВт, поэтому частые включения-выключения электроприбора мощностью 3 кВт грозят выбиванием пробок или, что гораздо хуже, возгоранием проводки. Подставка Чайники различаются и по устройству разъема питания. Модели чайников, у которых шнур питания подключается непосредственно к корпусу, сегодня считаются морально устаревшими. Такое крепление шнура используется лишь в портативных дорожных чайниках емкостью около полулитра. В современных чайниках шнур крепится к станине (базе, станции, ложементу

или просто – подставке). Подставки бывают двух видов: с жесткой фиксацией (в этом случае чайник устанавливается в строго определенном положении в специальное гнездо) и со свободной установкой (у таких чайников коаксиальный контакт в виде штыря расположен по центру подставки, что дает возможность поворачивать чайник относительно нее на 360 градусов – это удобно и для правшей, и для левшей), такую подставку еще называют «Пируэт». Удобно, если излишки сетевого шнура можно смотать и спрятать в цокольном отсеке чайника.

ТЕÕÍÎлÎГÈÈ È ÔУÍÊЦÈÈ

Автоматика Всем известно, что простой металлический чайник нельзя оставлять без присмотра на открытом пламени. За электрическим чайником присматривает автоматика. Автоматика отключает чайник при закипании и не позволяет «перекипятить» воду. Благодаря функции Lift-switch-off чайник (SIEMENS TW911P2) отключается при снятии с подставки и закипании воды. В любой электрочайник вмонтированы два автоматических выключателя: • основной (полуавтоматического типа), который мы включаем,

135

залив воду в чайник и ставя его на подставку, и который отключается сам, когда вода в чайнике закипит; • предохранительный или контроллер, который обесточивает нагревательный элемент, если в чайнике нет воды. Чайники выпускают практически все производители бытовой техники, а их десятки, а контроллеры, на которые, кстати, приходится почти половина стоимости чайника, – только две фирмы: STRIX (Великобритания) и OTTER (Германия). Если на чайнике есть маркировка одной из этих компаний (а ее указывают все уважающие себя фирмыпроизводители бытовой техники), то это гарантия надежности приобретаемого вами товара. Обе компании гарантируют не менее 3000

×ÀйÍÈÊÈ

SC-023 Margaret

Представитель модельного ряда Scarlett, чайник SC-023 Margaret с тремя вариантами внутренней подсветки и функцией поддержания оптимальной температуры. Цвет подсветки чайника меняется при активации различных функций модели. Корпус подсвечивается синим цветом в режиме подогрева воды, красным – в режиме поддержания оптимальной температуры, и фиолетовым – при одновременном использовании этих двух функций. Ждете гостей и уже несколько раз включали чайник? Вам придет на помощь удобный режим поддержания оптимальной температуры. Как только температура воды опускается ниже определенного уровня, фиксируемого датчиком на дне модели, прибор автоматически включается и подогревает воду до температуры 80-85°С. Высокая мощность чайника (2200 Вт.) позволяет быстро вскипятить 2 литра воды, которой хватит для чаепития даже в большой семье. Модель имеет закрытый нагревательный элемент и легко поворачивается на 360°. От проникновения частиц накипи в чашки защищает съемный нейлоновый фильтр, расположенный в носике. С двух сторон корпуса прибора расположены широкие окошки – индикаторы уровня воды.

136

циклов закипания и не менее 10000 снятий-постановок чайника на подставку без потери контакта. Все электрические чайники имеют световой индикатор включения, который горит, когда чайник включен. Термостат следит за температурой нагрева воды и защищает от перегрева нагревательный элемент.

Бåзîпàñíîñть Конструкция современных электрических чайников предусматривает защиту от ожогов и поражения электрическим током при любых, даже мало реальных ситуациях. Современные чайники имеют съемные крышки с блокирующим замком, защищающим от случайного выплескивания горячей воды. Открывается крышка нажатием на кнопку сверху. Съемные крышки облегчают мытье чайника.

Ôуíкцèè Вращение чайника на 360 градусов. В таких моделях контакт чайника с подставкой обеспечивается не сбоку, а посередине. Эти чайники наиболее удобны в обращении, потому что легко поворачиваются на подставке в нужную сторону. Звуковой сигнал, который срабатывает при закипании воды (Philips HD 4662). Заполнение чайника контролируют по индикатору уровня воды, который имеет вид узкого вертикального окошка с одной или двух сторон корпуса. На некоторых чайниках применяют индикатор в виде светящегося кольца вокруг корпуса. Это наиболее удобно (уровень воды виден с любой стороны) и красиво Многие люди не переносят очень горячий чай или другие напитки, поэтому им приходится разбавлять кипяток холодной водой. Именно по этой причине для чайников был разработан специальный термостат, позволяющий устанавливать различные режимы нагрева жидкости и с постоянным поддерживанием нужной температуры в режиме термостата. К Вашему вниманию TEFAL VITESSES BF 6623, Scarlett SС-1020 Karina, данная модель также оснащена переключателем температуры нагрева воды – с ним вы можете нагреть воду до необходимой Вам температуры: от

кипения до температуры, оптимальной для немедленного приготовления быстрорастворимых напитков. А благодаря системе плавной регулировки Вы можете с точностью выставить нужный режим. При последующих включениях выставленная ранее настройка сохраняется. Дорогие чайники имеют несколько функций с электронным управлением, которое контролирует момент закипания воды, продолжительность кипения до 4 минут (это может быть необходимо для удаления хлора из водопроводной воды), момент отключения и автоматического поддержания температуры около 98°С до 4 часов. Можно задать поддержание температуры воды на уровне 85°С или 60°С. Некоторые производители задумываются и об уровне шума, который присутствует при закипании воды. Вот у чайника модели SIEMENS TW911P2 двойные стенки прибора дольше сохраняют воду горячей. Кроме того, они играют и звукоизоляционную роль – при закипании воды шум закрытого нагревательного элемента практически не слышен. Некоторые большие чайники, вес которых с водой может превышать 5 кг, имеют встроенный электрический насос. Такой чайник не нужно поднимать, чтобы налить кипяточка. Достаточно нажать клавишу розлива или краем чашки коснуться кнопки под носиком чайника.

Ôèëьтðàцèя Чтобы накипь не попадала в Ваш организм, в сливной носик чайника устанавливают легкосъемный фильтр. Фильтр – самая недолговечная деталь чайника, но его очень просто можно заменить. Для повышения долговечности фильтр рекомендуется почаще промывать. Его делают из мелкой нейлоновой сеточки, но встречаются и металлические позолоченные фильтры. Электрочайник с позолоченным фильтром стоит значительно дороже, хотя никаких особых преимуществ у него нет. В престижных чайниках имеются встроенные трехступенчатые фильтры воды, которые до 99% снижают возможность попадания

частичек накипи в столовую посуду. На первой ступени частицы накипи, срываемые бурлящим потоком кипящей воды, попадают в улавливающий карман, расположенный у днища чайника. При наливании горячей воды в посуду оставшиеся твердые частицы задерживаются нейлоновой сеточкой у носика чайника. При возвращении чайника на подставку и установке его в вертикальное положение частички из нейлоновой сеточки выпадают на металлическую сеточку и удерживаются на ней. Чайники с полноценными встроенными фильтрами для очистки воды на нашем рынке представлены в небольшом ассортименте. В линейке электрочайников Kenwood есть модели с системой Aqua-ﬂow, которая соединяет в себе функции фильтрации и смягчения воды. В этих электрочайниках можно фильтровать и кипятить воду в одно действие, а система автоматически включает нагревательный элемент после фильтрации воды. Крупный производитель бытовых фильтров – немецкая компания Brita выпускает сегодня встроенные фильтры для бытовых приборов. В новом чайнике Vitek с системой аквафильтрации Brita функциональные достоинства современных бытовых приборов сочетаются с новейшими технологиями аквафильтрации. Четырехступенчатая система аквафильтрации в чайнике Vitek со встроенным фильтром Brita позволяет полностью очистить воду от хлора, тяжелых металлов, бактерий, известковой накипи и других примесей. При этом в воде сохраняются необходимые организму соли. Еще один прибор, в котором фильтрация и кипячение происходят одновременно, – чайник Binatone Aquarius, оснащенный фильтром Aqua Optima. Чайник Binatone Aquarius стал результатом совместной работы фирм Binatone и Strix. Фильтр Aqua Optima за счет увеличения площади сечения и других конструктивных решений имеет самые высокие показатели скорости фильтрации в своем классе. Процесс фильтрации и кипячения одного литра воды занимает всего 3,5 минуты. Эти приборы с более сложной системой фильтрации, которая позволяет очищать воду от хлора,

×ÀйÍÈÊÈ SC-223

То, какую воду мы пьем, немаловажно для нашего организма, поэтому самое время приобрести новый электрический чайник SC-223 с фильтром для воды «AQUA OPTIMA» и позаботится о своем здоровье и здоровье близких уже сегодня. Ресурс угольного фильтра, которым оснащен чайник, составляет 100 литров фильтрованной воды. ЖК-индикатор ресурса картриджа подскажет, когда необходимо его заменить. Кипячение можно начинать, не дожидаясь окончания фильтрации. Мощный чайник (2200 Ватт) можно использовать и без фильтра, в данном случае объем чайника увеличится до 1.7 л. Помимо функции фильтрации воды, новый чайник SC-223 имеет закрытый нагревательный элемент, возможность поворота на 360°, многоуровневую защиту и съемную крышку для залива воды. Множество расцветок, в которых выпускается модель SC-223, позволит подобрать экземпляр, идеально подходящий к Вашему интерьеру. SC-222

Чайник – это не только незаменимое устройство для кипячения воды, но и, в какой-то степени, элемент интерьера. Торговая марка Scarlett представляет модель беспроводного чайника SC-222 Wendy, меняющую цвет корпуса. Матовый темно-синий корпус чайника с отделкой из розового пластика по мере закипания меняет свой цвет, и Вы наливаете кипяток в чашки уже из чайника благородного бордового цвета! А если Вы выбрали чайник с отделкой из бело-голубого пластика с голубой кнопкой на крышке, то цвет корпуса чайника при нагревании изменится с темно-синего на жемчужно-белый.

хлороформа, пестицидов, солей жесткости тяжелых металлов, что не только улучшает качество и вкус питьевой воды, но и способствует снижению уровня накипи на нагревательных элементах чайника.

137

16 ВОПРОСов при выборе электрочайника

1 Какую сумму Вы бы потрати-

ли на приобретение чайника? Если на «дело» ничего не жалеете, то наша рекомендация очень интересная – чайникигибриды.

2 Ваш чайник должен гармони-

ровать с дизайном и цветом интерьера помещения или «начинки» Вашей кухни

Как часто Вы пьете чай и большая ли у Вас семья? Исходя из ответа, последуют следующие вопросы: 3 • Объем чайника, л 4 • Мощность, Вт 5 Открытый или закрытый

нагревательный элемент?

6 Конструкция подставки и как

она крепится к станине

7 Крепление шнура питания 8 Какие присутствуют автома-

тические функции?

9 Сам ли отключается? 10 Какие функции обеспечивают

защиту от электрического тока, обливания кипятком?

11 Какие дополнительные техно-

логии и функции?

12 Какими фильтрами оснащен

чайник?

13 Из какого материала изготов-

лен чайник?

14 Гарантия 15 Габариты, мм 16 Вес, кг

ДИЗАЙН Один из самых сложных вопросов в выборе – дизайн и материалы. Если изысканный дизайн радует глаз и существенно уменьшает денежные знаки в наших кошельках, то материал влияет на вкус воды и прочность чайника.

138

Материал корпуса Электрочайники делают из пластика, металла, стекла или комбинируют эти материалы. Самые многочисленные и дешевые – пластиковые чайники, они разнообразны по дизайну и цветовому решению. Многих волнует вопрос: не будет ли вода пахнуть пластиком и иметь своеобразный привкус после кипячения в таком чайнике? Все зависит от качества пластмассы, из которой сделан прибор. Поэтому не стоит прельщаться копеечной ценой этих приборов на рынке, очень возможно, что они будут выполнены из некачественных материалов. Кстати, специалисты говорят о том, что если Вы сомневаетесь в качестве пластмассы, – покупайте чайник белого цвета, это самый безопасный цвет пластмассы. Среди достоинств можно отметить демократичную цену на пластиковые чайники, то, что корпус не так сильно нагревается во время кипячения, как в металлических или стеклянных приборах. Чайники со стеклянной колбой считаются самыми экологически безопасными и занимают среднюю ценовую категорию. Такие приборы привлекательны, но за ними труднее ухаживать, и они боятся ударов, а также нагреваются при кипячении. Чайники из нержавеющей стали – прочные, долговечные, красивые и дорогие. Вода в них кипятится быстрее, чем в пластиковых. Главный недостаток металлических чайников в том, что их корпус серьезно нагревается. Чтобы предупредить ожоги, ручки и держатели крышек металлических чайников, как правило, изготавливают из пластмассы. Дизайн Многие покупатели, выбирая электрочайник, обращают внимание в первую очередь на дизайн. Это прекрасно понимают производители, поэтому на современном рынке представлены модели самых разных расцветок и форм. Изначально существовали две формы чайников: кувшинная и классическая. Классика, напоминавшая традиционные метал-

лические чайники, занимала много места на столе. Минимальная порция воды была больше в два раза, чем у кувшинов. В итоге сейчас практически не найдешь подобных пластмассовых изделий. Интересно, что одна из наиболее известных классических моделей носила гордое имя Т-34. Кувшины победили, но ненадолго. Так как производство простого пластмассового электрочайника на подставке было освоено всеми, кому не лень, то перед крупными солидными производителями встала задача выделиться. На сегодня разнообразие формы чайников очень велико. Однако наступает эра конусовидных чайников и «пингвинов» – то есть чайников плавной обтекаемой формы. Дизайн чайников из нержавеющей стали и стекла еще более примечателен. Оригинальные модели представлены в линейках Morphy Richards от Delonghi. Среди них можно выбрать и конусообразный вытянутый чайник, и чайник, напоминающий приборы наших мам и бабушек, и модели строгой цилиндрической формы. Смешиваются также различные материалы: стекло и пластик, металл и дерево, металл и пластик. Многие производители используют подсветку во время работы прибора, что придает особый колорит моделям. Причем решения могут быть самыми разнообразными: чайник может светиться изнутри или по окружности основания. Интересна разработка Binatone – чайник Magic Thermocontrol. Цвет подсветки чайника меняется в зависимости от температуры воды в нем: синий – до 40 градусов, желтый – от 40 до 80 градусов, красный – от 80 градусов и выше.

ГАРАНТИЯ На большинство моделей чайников срок гарантии 1 год. Срок службы изготовители, как правило, не указывают. Он зависит не только от конструкции и применяемых материалов, но и от многих других факторов, в том числе от интенсивности и акку-

ратности эксплуатации. Согласно ответам покупателей на этот вопрос средний срок службы для большинства марок составляет около 5 лет.

×ÀйÍÈÊÈ

×ÀйÍÈÊÈ– ГÈБÐÈÄЫ

Наряду с традиционными электрическими чайниками сегодня в продаже можно встретить и приборы с более расширенным функционалом – это чаеварки, термопоты, чайные комплекты.

Тåðìîпîты Сродни электрическим чайникам так называемые термопоты: это вместительный (до 4-х литров) гибрид электрочайника и термоса. В наиболее «продвинутых» моделях термопотов есть возможность выбора температурных режимов (60°С – для приготовления детского питания, 85°С – для заварки зеленого чая, и 95 градусов – для чая или кофе), а также функция длительного кипячения для снижения содержания хлора в воде. Термопот Panasonic NC-TV40P для экономии электроэнергии можно вечером поставить на 6-часовой таймер – утром он сам включится и нагреет воду к завтраку. Термопоты имеют внутреннюю колбу из нержавеющей стали и пластмассовый наружный корпус. Особенность этих приборов в том, что они «умеют» поддерживать заданную температуру воды. В таких чайниках вода быстро нагревается и долго остается горячей при холодных наружных стенках. Термопоты будут полезны любителям зеленого чая, при заварке которого требуется поддерживать температуру воды не выше определенного градуса. Чайники-термопоты имеют самую низкую мощность нагревательного элемента и самые экономичные характеристики в эксплуатации.

×àåâàðкè Чай является прекрасным средством для укрепления здоровья, в нем содержится много витаминов и питательных элементов, которые поддерживают

Компания Binatone представляет абсолютную новинку для всей семьи – чайник Magic Thermocontrol. Этот поистине удивительный прибор превратит Вашу кухню в волшебную сказку благодаря новой запатентованной технологии: цвет подсветки чайника меняется в зависимости от температуры воды в нем: синий – до 40°С градусов, желтый – от 40°С до 80°С градусов, красный – от 80°С и выше. Это поможет Вам легко определить нужную температуру воды для приготовления напитков или, например, детского питания.

молодость и предотвращают возникновение хронических заболеваний. Главное – правильно приготовить чай. В этом Вам поможет, например, новинка от Bosch – чаеварка TTA2009. Это уникальный прибор, который совмещает в себе функции обычного и заварного чайника. Заварной чайник располагается непосредственно на емкости для кипячения воды. Это позволяет постоянно поддерживать чай горячим и экономить свободное место на кухне. Старая восточная поговорка гласит: «Свежий чай – это лекарство, старый чай – яд». Остывший чай нельзя подогревать, потому что он теряет все полезные свойства. В новом приборе Bosch благодаря автоматическому режиму подогрева чай не остывает, и, следовательно, все полезные вещества сохраняются

×àéíыé кîìпëåкт Чайный комплект состоит из заварочного и электрочайника, расположенных на «хранящем» тепло подносе. Такая конструкция помогает, быстро вскипятив воду, без труда заварить ароматный чай желаемой крепости и поддерживать температуру напитка на оптимальном уровне.

Чайник Magic Thermocontrol – оптимальный выбор для большой семьи. Вместимость прибора составляет 2 литра. При этом он удобен и прост в обращении. Крышка чайника открывается простым нажатием кнопки. Кнопка включения оснащена световым индикатором – Вы всегда знаете, когда прибор включен. Его легко чистить благодаря съемному фильтру. Кроме того, он не займет много места. Прибор комплектуется подставкой с местом для хранения шнура. Чайник оборудован трехуровневой системой безопасности: автоотключением при закипании, при снятии с подставки, а также защитой от работы без воды. Он надежен и долговечен, так как оснащен закрытым нагревательным элементом из нержавеющей стали. Контактная группа Strix – это гарантия качества прибора. Magic Thermocontrol не только станет удивительным дополнением к интерьеру, но и создаст уютную атмосферу на кухне.

Кроме того, некоторые модели оснащаются терморегулятором, который позволяет контролировать температуру нагрева воды в зависимости от того, какой сорт чая вы завариваете. По достижении предварительно установленной температуры прибор отключается автоматически. Шнур чайного комплекта может полностью отсоединяться, и поднос можно подавать на стол.

ПÎÄÄЕлÊÈ Подделку от настоящего электрочайника отличить совсем несложно: внимательно прочитайте название «известной» марки – в ней обычно заменены одна-две буквы в расчете на человеческую невнимательность. Изобретательность «поддельщиков» безгранична: Tifal, Symens, Filips, Boch, Roventa, и т. п. Ну и, конечно, сравните цены – стоимость подделок, как правило, занижена, несмотря на то, что внешне они практически идентичны более дорогим моделям известных производителей. Обычно такие чайники изготавливают из некачественной пластмассы, которая при соприкосновении с горячей водой выделяет различные вещества, в том числе и токсичные.

139

ТЕХНИКА длЯ КУХНИ

ÊÀÊ ÂЫБÐÀТÜ ÂЫТЯЖÊУ ×èñтыé âîзäуõ íà куõíå îбåñпåчèâàåт âытяжкà. Этîт пðåäìåт куõîííîгî èíтåðьåðà – жèзíåííî íåîбõîäèìыé эëåìåíт жèëèùà è îäíî èз äðåâíåéшèõ èзîбðåтåíèé чåëîâåчåñтâà. Îí âîзíèк âìåñтå ñ пåðâыì äîìàшíèì îчàгîì. Íàä тëåþùèìè угëяìè îчàгà: â чуìå, âèгâàìå, гëèíîбèтíîé пîñтðîéкå èëè куðíîé èзбå – îбязàтåëьíî ðàñпîëàгàëîñь îтâåðñтèå, чåðåз кîтîðîå âытягèâàëèñь пðîäукты ñгîðàíèя, кîпîть, угàðíыé гàз. Сегодня вытяжка по-прежнему присутствует в наших домах. Но теперь это не просто отверстие над очагом, а красивое, снабженное бесшумным электромотором устройство, способное за считанные минуты очистить воздух от копоти, разбрызгивающихся микроскопических частичек жира и удалить запахи. Называют его по-разному: кухонная вытяжка, воздухоочиститель, вытяжной кухонный вентилятор, шкаф, блок или модуль. Принципиальной разницы во всех этих названиях нет. Разница заключается в конструкции воздухоочистителя и в его пропускной способности. Если Вы хотите вложить средства и силы в чистоту кухонного воздуха, а следовательно, в экологию дома и здоровье семьи, Вам предстоит решить не такую уж простую задачу: выбрать конкретную модель вытяжки для конкретной кухни. Без практических знаний здесь не обойтись. Постараемся Вам помочь. К счастью, покупателю сегодня не надо выбирать между отличным дизайном и высокой производительностью. Ассортимент вытяжек, предлагаемых сегодня производителями, настолько велик, что может удовлетворить самых привередливых потребителей. Вытяжки есть практически у любой компании, занимающейся производством крупной бытовой техники. Большинство из них не имеют собственного производства и размещают заказы на мощностях тех компаний, для которых производство вытяжек является одним из приоритетных направлений: Cata, Elica, Faber, Fox, Fagor, Jet Air, KRONAsteel, MAAN, Turbo.

140

ÊлÀÑÑÈÔÈÊÀЦÈЯ ÂЫТЯЖЕÊ Плоские – подвесные, монтируются на стену под подвесным кухонным шкафчиком или без него над плитой. У многих производителей жироулавливающие фильтры в таких вытяжках, как правило, из акриловой ткани (одноразовые). Подвесные вытяжки имеют небольшие по мощности моторы и в основном работают в режиме рециркуляции. Для данного режима работы требуются угольные одноразовые фильтры, которые задерживают более мелкие частицы и немного нейтрализуют запах. Данный класс вытяжек считается самым дешевым. Встраиваемые вытяжки монтируются в подвесной кухонный шкафчик над плитой. Имеют, как правило, выдвижную панель, которая увеличивает площадь забора воздуха и облегчает управление вытяжкой. При выдвижении панели вытяжка включается в том режиме, в котором вы ее выключили. Это более компактный дизайн и более продвинутый в техническом плане, нежели «плоские» – подвесные вытяжки. Некоторые производители комплектуют встраиваемые вытяжки одним мотором и одноразовым жироуавливающим фильтром из акриловой ткани. На этих опциях экономить не стоит. Данный класс вытяжек не намного дороже подвесных. Купольные вытяжки монтируются на стену или к потолку над плитой, имеют каминную (купольную) форму. Данный класс делится на три типа: цельнометаллические, металлические

со стеклом или обрамленные деревом, «классические» – отделанные деревом. Купольные вытяжки разноплановы по дизайну, имеют большой ассортимент форм, размеров и цветов. Отличия в модельных рядах фирм-производителей в основном касаются технических параметров, качества изготовления, параметров двигателей, способов управления.

УÄÀлЯТÜ ÈлÈ ÔÈлÜТÐÎÂÀТÜ?

В каталоге любого производителя Вы можете прочесть, что практически каждая модель может работать в двух режимах: в режиме отвода воздуха и в режиме рециркуляции. В режиме отвода вытяжка засасывает воздух из кухни и выбрасывает его наружу через вентиляционную систему здания или через отверстие в наружной стене. В принципе, такая вытяжка могла бы обойтись вообще без фильтров, однако обычно устанавливают фильтры грубой очистки (жировые) с целью защиты внутренних деталей и воздуховода от копоти и жира. Если вытяжка работает в режиме отвода воздуха, не следует закрывать дверь в кухню и не стоит открывать окно, поскольку необходимо создать условия для притока воздуха из остальной части квартиры, а не в обратную сторону. В режиме рециркуляции воздух засасывается вытяжкой, проходит через фильтры очистки, очищается и выбрасывается обратно в кухню. В этом случае, кроме фильтров грубой очистки (жировых), устанавливают еще и

ТОП-МОДЕЛь

дополнительные (обычно угольные). Вытяжка, работающая в режиме рециркуляции, незаменима там, где нет возможности обеспечить отток воздуха наружу. Производительность вытяжки в этом случае несколько ниже из-за необходимости преодолевать сопротивление дополнительного фильтра.

ÔÈлÜТÐЫ Вытяжки могут быть укомплектованы двумя типами фильтров. Жироулавливающие фильтры очищают воздух от взвешенных частиц (жир, продукты сгорания газа и др.). Они могут быть одноразовые – из синтетического материала и многоразовые – из алюминиевой фольги или сетки. Жироулавливающие алюминиевые фильтры состоят из нескольких слоев перфорированного алюминия. Практически все вытяжки фирм ARDO, Cata, KRONAsteel, Bosch, ZANUSSI, Ariston, Electrolux укомплектованы алюминиевыми жироулавливающими фильтрами. Они состоят из нескольких слоев перфорированного алюминия, помещенного в жесткий металлический каркас. Отверстия в алюминиевых листах сделаны таким образом, чтобы создать воздуху максимальную проходимость с минимальной шумностью. Эти фильтры служат на всем протяжении эксплуатации вытяжки и нуждаются в периодической очистке в растворе теплой воды с неагрессивным моющим средством или в посудомоечной машине. При мойке в машине необходимо располагать фильтры вертикально, чтобы твердые остатки пищи не забили отверстия фильтров. Угольный фильтр тонкой очистки (одноразовые) – задерживают более мелкие частицы и немного нейтрализуют запах. Угольные фильтры покупаются отдельно на всем протяжении эксплуатации вытяжки, поэтому к монтажу в режиме рециркуляции следует прибегать в последнюю очередь. Угольный фильтр нужно менять в сроки, указанные производителем. В зависимости от интенсивности использования срок может растягиваться от нескольких месяцев до двух лет.

навесной шкафчик. Модели этого ряда представлены двумя образцами. Одномоторные – производительность 320 м3 в час, мощность мотора 140 Вт и двухмоторные – производительность 420 м3 в час, общей мощностью моторов 280 Вт. Цветовая гамма – нержавейка, белая и коричневая эмаль. Ширина 50 и 60 см. Ведутся разработки нового модельного ряда вытяжек, как встраиваемых, так и классом выше – купольных-цельнометаллических, металлических со стеклом. Используется нержавеющая сталь и сатинированная нержавеющая сталь, на которых не видно отпечатков пальцев. В настоящее время можем предложить подвесные вытяжки, монтирующиеся под

Некоторые вытяжки оснащены антивозвратным клапаном, препятствующим проникновению в кухню посторонних запахов, звуков и насекомых из вентиляционной шахты. Клапан представляет собой систему подвижных створок в основании воздуховода. При включении двигателя створки клапана открываются, обеспечивая отток воздуха. При включении двигателя створки клапана опускаются, закрывая вентиляционное отверстие. Определенные модели вытяжек оснащены индикатором загрязнения фильтров. С помощью соответствующей кнопки перепрограммируется таймер, сигнализирующий о загрязнении фильтра.

50…60…90…120… Как это ни удивительно, главной характеристикой вытяжки является… ширина. Это первое, на что Вы должны обратить внимание. Ширина вытяжки не должна быть меньше ширины варочной поверхности. В противном случае вытяжка будет улавливать испарения значительно хуже.

ПÐÎÈЗÂÎÄÈТЕлÜÍÎÑТÜ Наиболее важной характеристикой вытяжки является производительность. Это объем воздуха, который воздухоочиститель пропускает через себя за час работы, т.е. насколько быстро и эффективно она справляется с нежелательными запахами на кухне. Согласно санитарным нормам воздух на кухне должен смениться минимум 12 раз в течение одного часа при работе плиты. Для средней кухни (9 или 12 м2) при высоте потолков 2,7 м средняя производительность вытяжки

техніка для ЖИТТЯ телефон горячої линії

8-800-50-14-110

должна составлять от 243 до 324 м3/ч. На эффективность вывода воздуха может повлиять этаж, на котором расположена квартира, длина воздуховода, его загрязненность, перепад температур в вентиляции, интенсивность приготовления пищи, количество курящих гостей на кухне. Как правило, учитывая возможность появления всех этих неблагоприятных факторов, необходимую производительность увеличивают еще в полтора – два раза (на всякий случай). Если площадь Вашей кухни отличается от указанных цифр, то для определения необходимой производительности вытяжки воспользуйтесь формулой: площадь кухни умножить на высоту потолка, умножить на норму воздухообмена, принятую СЭС=12, умножить на коэффициент минимального запаса =1,3. Коэффициент минимального запаса необходим для того, чтобы учесть этажность здания, длину вентиляционной шахты, длину и загибы воздуховода. Например: площадь Вашей кухни 10 кв. м, высота потолка 2,7 м. Минимальная производительность вытяжки будет равна: 10*2,7*12*1,3 = 421 м3/ч. Производительность вентилятора, указываемую в сопроводительной документации, замеряют при условии расположения нижней плоскости воздухозаборника на высоте 65-85 см над варочной поверхностью плиты. Если в Вашей кухне это расстояние больше, выбирайте воздухоочиститель с более высокой производительностью вентилятора по техническим условиям. Следует запомнить, что производительность прямо влияет на шум. Чем больше производительность, тем выше шум.

141

9 ВОПРОСов

при выборе вытяжки 1 Определитесь, какая Вам

2 3 4

5 6 7 8 9

нужна вытяжка по классификации: • подвесные • встраиваемые • купольные Какие габариты витяжки, мм Производительность, м3/ч Режимы работы вытяжки: • удаление воздуха в вентиляционную систему • фильтрации воздуха. Какими фильтрами оснащена вытяжка Шумность вытяжки, дБ Система управления Дополнительные функции Дизайн вытяжки и материал, из которого сделан ее корпус

ШУМ Законы природы неумолимы. Где есть движение воздуха, там есть шум. И чем сильнее это движение, тем сильнее шум. Так что совсем избавиться от шума при работе вытяжки Вам не удастся. Более того, чем выше производительность вытяжки, тем громче она работает. Несмотря на эти противоречия, производители кухонных вытяжек пытаются бороться с шумом. И небезуспешно. Логика их борьбы основана на том, что основным источником шума являются многочисленные завихрения воздуха в моторе. А значит, если изменить форму лопастей двигателя или каким-то образом звукоизолировать блок двигателя, можно повлиять на уровень шума. В инструкции к вытяжке, как правило, указан уровень шума в каждом режиме работы. При подборе «тихой» вытяжки обратите внимание как на максимальный уровень шума, так и на минимальное значение – в режиме с минимальной производительностью. Ведь именно этот режим вы будете использовать, если вам придется готовить во время дневного сна ребенка. «Тихие» вытяжки оснащены специальной антивибрационной прокладкой, отделяющей мотор от корпуса, комплектом звукопоглощающих пластин и шумоподавляющих рукавов на входе и выходе мотора. В лучших мо-

142

делях минимальный уровень шума соответствует уровню шума в тихом помещении. Например, заявленный уровень шума вытяжки KRONAsteel Jasmin 5P составляет от 32 до 62 дБ(А) при производительности от 210 до 800 м3/ч соответственно. Снижению уровня шума служат и конструкции вытяжек с двумя вентиляторами. С одной стороны, это повышает производительность, с другой – делает работу вытяжки почти бесшумной, потому что число оборотов двигателя снижается. Более того, фирма Bauknecht разработала совсем бесшумную вытяжку «без мотора». На самом деле мотор есть, но он установлен не в вытяжке, а за пределами помещения: на выходе вентиляционного канала, на чердаке или в другом подсобном помещении. Такой вариант назвали вытяжкой с внешним мотором. Несмотря на то, что уровень шума является важным эксплуатационным показателем, заранее определить, как будет шуметь вытяжка, невозможно, поскольку условия в магазине отличаются от домашних. Шум зависит от размеров кухни, длины и диаметра воздуховода и других параметров. Поэтому обращайте внимание не только на уровень шума, но и на значение производительности при максимально допустимой величине шума (нормальным считается уровень шума не более 55 дБ).

ОСВЕЩЕНИЕ Поскольку вытяжка располагается непосредственно над варочной поверхностью, она же является и удобным местом для размещения подсветки рабочего места. Производители охотно пользуются этой возможностью, оснащая вытяжки различными лампами. Это могут быть обычные лампы накаливания, флуоресцентные или галогенные лампы. Количество ламп, как и их месторасположение, тоже разное. Наиболее простой и самый распространенный вариант – в дальней части вытяжки, у стены – является наименее удобным, т. к. в этом случае эффективно освещается лишь задний ряд конфорок. В новых моделях кухонных вытяжек освещение организовано более продуманно, есть возможность увеличивать или уменьшать интенсивность светового потока, фокусировать освещение над рабочей поверхностью либо освещать всю кухню.

УПРАВЛЕНИЕ Управлять вытяжкой не просто, а очень просто. Наличие всего двух функций – очистки воздуха и освещения: накладывает отпечаток и на систему управления.

Типы управления Сенсорное управление. Обычно находится на лицевой или окантовочной части вытяжки. Каждая функция активируется путем нажатия (отсутствует эффект утапливания, т.е. кнопка не меняет своего положения), а отключается путем вторичного нажатия. Как правило, сенсорные кнопки сопровождаются светодиодной индикацией. Кнопочное управление. Кнопочная панель обычно находится на лицевой и окантовочной части вытяжки. При нажатии (утапливании) кнопки нужная функция активируется. При нажатии следующей кнопки активируется следующая функция, тогда как первая кнопка возвращается в исходное положение, а функция соответственно отключается. Слайдерное управление. Горизонтальный механический переключатель находится, как правило, в основании вытяжки, но бывает и на лицевой части втяжки. Он представляет собой механический полозок, имеющий несколько делений (скоростей): в одном направлении включается, в противоположном - отключается. Таймер. Иногда в вытяжках может быть встроен электронный таймер. Вы закончили готовить, включаете таймер, вытяжка сама отключится, предварительно удалив последний остаточный запах, пар и т.д. Это очень удобная функция, позволяющая сберечь кухонную мебель и не думать о том, что надо отключить вытяжку. Интересной технической разработкой является «псевдосенсорный» блок управления (для более легкого восприятия в каталоге это управление именуется как сенсорное). Он состоит из 4-5 кнопок, которые переключают режимы работы двигателя и свет. Над кнопками горит светодиод, позволяющий видеть, в каком режиме работает вытяжка. Скорости переключаются в произвольном порядке. Кроме этого, в блоке встроен электронный таймер. Однако существуют и более сложные системы управления, в том числе и с ЖК-дисплеем, на которых может отражаться информация о режимах работы,

производительности, уровне подсветки (Cata, Faber MATRIX, IMAGO). Оригинальное (прежде всего, с точки зрения дизайна) решение используется в некоторых вытяжках AEG. Все управление прибором (и уровень освещения, и производительность) осуществляется нажатием и вращением небольшого шарика, встроенного в торец вытяжки. Вытяжки последнего поколения снабжены электронным переключателем скоростей. Он автоматически повышает производительность, если вдруг на плите что-нибудь подгорело; при обычной же готовке вытяжка сама устанавливается на экономный режим. Ультразвуковой датчик распознает испарения над плитой, оценивает их плотность и включает соответствующую ступень вентиляции. Здесь используется и блок радиоконтроля, когда управление работой вытяжки происходит от плиты. В блок входит кодированный радиопередатчик и настроенный только на этот код радиоприемник. Стоит включить конфорку – и передатчик получает сигнал и подает команду приемнику, установленному в вытяжке. Включается освещение, и вытяжка начинает работать. При выключении всех конфорок радиопередатчик передает на вытяжку команду «выключить». Вытяжка реагирует переключением на минимальную мощность и работает еще в течение 10 минут (благодаря этому возможно использование остаточного тепла электрических конфорок). По прошествии 10 минут вытяжка и освещение автоматически отключаются. Иногда в вытяжках используется аэродинамический эффект «Coanda», названный так по имени румынского изобретателя. В основе эффекта – уникальный вентилятор, создающий воздушный поток у передней панели прибора. За счет перенаправления воздушного потока все вредные пары и неприятные запахи никогда не попадут в воздух кухни, они направляются только к фильтру, который их поглощает. На этом фоне так называемый «интервальный» режим включения уже не выглядит чудом. Просто в этом случае автоматика обеспечивает включение вытяжки один раз в час на малой мощности. Так обеспечивается постоянный приток свежего воздуха в кухню.

ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ ФУНКЦИИ

Функция «остаточный ход» обеспечивает работу вентилятора на мини-

мальных оборотах в течение 5, 10 или 15 минут после выключения воздухоочистителя. Это полезно для полной очистки воздуха после окончания приготовления пищи. Функция «интервальное включение» обеспечивает 1 раз в час непродолжительное включение воздухоочистителя в режиме «отвода» с минимальной производительностью вентилятора и на минимальной мощности. При такой работе воздухоочистителя создается круглосуточный приток свежего воздуха в помещение.

БЕЗОПАСНОСТЬ Вытяжка, как электрический прибор, вполне безопасна. Обычно кухонные вытяжки имеют двойную изоляцию электроцепей, и дополнительного заземления не требуется. Большинство вытяжек снабжено функцией защитного отключения (автоматическое отключение после 10 ч непрерывной работы). Если вытяжка с жироулавливающим фильтром установлена над газовой варочной панелью, следует избегать открытого огня и зажигать конфорки только когда на них стоит посуда. Иначе жир в давно не чищеном фильтре может воспламениться.

ДИЗАЙН Теперь о дизайне, в понятие которого входят и особенности конструкции моделей. Все вытяжки относятся к встраиваемой бытовой технике, так как прочно закрепляются в нужном месте, и подразделяются на полновстраиваемые (скрытые, например, в навесном шкафчике; увидеть такую вытяжку можно, только заглянув снизу) и самостоятельные предметы интерьера. Модели второй группы встречаются намного чаще. К ним относятся: • декоративные вытяжки с эффектным дизайном, прикрепляемые к стене и представляющие собой центральный стилистический элемент обстановки кухни; это может быть вытяжной шкаф-камин в виде колпака в форме усеченной пирамиды, полуконуса (дизайн типа «горн») или прямоугольного изогнутого козырька; • островные – подвешиваемые к потолку в середине кухни над плитой, не примыкающей к стене, а расположенной наподобие острова; эти вытяжки также отличаются броским дизайном; • с выдвижной панелью - имеющие плоский выдвижной экран с нишей для фильтра; такие вытяжки сами по себе невелики, но размеры выдвижного экрана с запасом перекрывают площадь панелей

конфорок и обеспечивают более эффективное удаление загрязненного воздуха. Один из важнейших моментов в дизайне вытяжки – материал, из которого сделан ее корпус. Это может быть пластик, эмаль на основе стального корпуса, нержавеющая сталь, алюминий, закаленное тонированное стекло. Самое модное сегодня направление в дизайне кухонь – декоративная отделка особо обработанным, так называемым сатинированным алюминием, поверхность которого похожа на шелковую и принимает цвета находящихся рядом предметов. Такие модели вытяжек прекрасно гармонируют с любым окружением, будь то натуральное дерево, стекло или пластик всех цветов. Кроме того, новый материал не боится коррозии, на нем не остаются отпечатки пальцев и его, в отличие от нержавеющей стали, можно чистить любыми моющими средствами.

ЭФФЕКТИВНАЯ РАБОТА

От чего зависит эффективность работы вытяжки: • От того, выведена ли она в вентиляционную шахту или работает в режиме рециркуляции. Наиболее эффективный вариант – это отвод воздуха в вентиляционную шахту. • От угольных фильтров. Каким бы ни был угольный фильтр, он не удаляет запахи на 100%, более того: чем он плотнее, тем менее эффективна становится вытяжка. • От жироулавливающих фильтров. Сечение фильтра играет немаловажную роль. • От запаса производительности. Запас производительности позволяет иметь возможность удалить загрязненный воздух при подгорании пищи или других экстремальных условиях эксплуатации вытяжки. • От давления (напора), создаваемого мотором. Высокие показатели давления воздуха, создаваемого мотором, гарантируют, что производительность сильно не уменьшится от «отягчающих» обстоятельств. • От размеров вытяжки. Чем она больше, тем с большей площади засасывается воздух. Не создаются большие завихрения. Не ссыхаются боковины навесного кухонного шкафа. • От выходного диаметра переходника на гибкий воздуховод. Чем он больше, тем меньше усилий необходимо вытяжке для выброса воздуха.

143

ау д ио - ви д еотехника

Multimedia, Hi-Fi или Hi-End? Как сделать правильный выбор Условно рынок домашнего кинотеатра разбивают на три сегмента: мультимедиа, hi-fi и hi-end. Именно условно: нельзя, например, отнести домашний кинотеатр к какой-либо из вышеперечисленных групп по количеству или размеру колонок или же по выходной мощности. Даже наличие встроенного усилителя не позволяет безоговорочно установить класс. Несомненно, главное, что позволяет определить «классовую принадлежность» аппаратуры — это ее звучание. Именно кропотливое прослушивание позволяет отличить hi-fi аппаратуру от hi-end. Когда Вы только начинаете выбирать домашний кинотеатр, возникает впечатление, что Вы никогда не научитесь отличать преимущества одной акустики перед другой; кажется, что, прослушав пять усилителей, Вы уже не можете решить, какой из них предпочтительнее. Конечно, опыт приходит со временем, однако для первых шагов надо не так уж и много: буквально несколько раз протестировав в разных салонах хорошую аппаратуру, Вы уже начнете понимать, что значит «зернистость высоких», и как это, когда «не видна звуковая сцена». В прослушивании, как и в инсталляции, есть свои каноны, которые необходимо знать, чтобы адекватно оценить преимущества и недостатки той или иной акустики.

Первое правило Первое и, разумеется, самое главное: если Вы тестируете систему, одновременно может быть заменен только один ее компонент. Только при таком условии можно объективно судить о качестве исследуемого компонента. То есть, если Вы в магазине выбираете себе усилитель, то надо попросить собрать цепь, в которую Вы будете попеременно включать разные усилители, тогда Вы получите более-менее адекватное представление о его характеристиках. Конечно, надо еще иметь возможность все это проделать, ведь

144

почти все магазины ее предоставляют. Правда, злоупотреблять тоже не стоит. Важно правильно подобрать музыкальные произведения и фильмы, которые вы хотите прослушивать и просматривать при тестировании. Это очень важно. Часто в магазинах ставят диски, которые скрывают плохие стороны комплекта и, наоборот, демонстрируют только его хорошие качества. Необходимо подобрать несколько композиций, а может быть, и дисков, которые позволили бы оценить комплект, разобрав нюансы воспроизведения, плюсы или минусы предусиления, наличие или отсутствие фона и еще множество таких же глобальных и более мелких, но не менее важных, параметров.

Важные мелочи Отчего более мелкий параметр так важен? Представьте себе, что комплект, который Вы приобретаете, некачественно воспроизводит какую-то одну частоту. Когда вы прослушиваете комплект в первый раз, невнимательно, используя диск продавца, этот недостаток может быть не особенно заметен и может не портить общую картину. А далее Вы приобретете эту систему и будете ее слушать дома — и через некоторое время очень сильно этот недостаток почувствуете: ведь изо дня в день на каждом Вашем любимом диске бу-

дет слышен один и тот же дефект на одних и тех же частотах. Надо сказать, что столь тщательный подход, конечно, необходим при выборе аппаратуры класса hi-end, и, отчасти, hi-fi, и вряд ли применим при выборе мультимедиа. Никакой войны классов здесь нет. Необходимы как недорогие решения, так и идеальные по звуку дорогие кинотеатры.

Качество Разумеется, качество приобретаемого комплекта пропорционально затраченной сумме денег. Но эта зависимость не всегда линейна, порой нельзя четко отнести некий комплект к определенной группе. Например, относительно недорогой комплект акустики, который по бренду, цене и многим другим параметрам смело можно отнести в твердый средний hi-fi, при прослушивании вполне можно включить в диапазон hi-end. Другое дело, если это будет полочный вариант, которого не хватит для того, чтобы «прокачать» большую комнату (30 кв. метров и более), но ведь определяющим параметром является не мощность, а качество звука. Столкнуться можно и с прямо противоположными вариантами, когда большие дорогие модели громкоговорителей от известнейших брендов оказываются на поверку довольно посредственного качества с рыхлым басом,

зернистыми верхами и прочими недостатками. В этой статье в понятие «домашний кинотеатр» мы пока что не будем включать телевизор, плазменную панель или проектор, а будем рассматривать кинотеатр скорее с музыкальной точки зрения. Все-таки основное отличие домашнего кинотеатра от видеомагнитофона – это звук, а не видеоряд. Основную роль при этом играет не только, да и не столько, наличие шестиканального (или более) звука, хотя и это немаловажно, сколько именно само качество звука. Мы еще много будем говорить о качестве системы целиком (см. раздел «Домашний кинотеатр»), от которого и зависит уровень домашнего кинотеатра. Но общее качество складывается из качества отдельных составляющих.

Компоненты Рассмотрим минимальный зву ковой тракт, состоящий из определенных компонентов, которые неизменны в любой системе независимо от того, говорим ли мы о мультимедиа, hi-fi или hi-end домашнем кинотеатре. Некоторые из них могут быть встроенными в другие, но все равно их наличие в цепи обязательно: 1. DVD-проигрыватель (источник); 2. Предварительный усилитель (орган управления, как правило, кроме hi-end, встроенный в DVD-плеер); 3. Усилитель (компонент воспроизведения); 4. Громкоговорители (сами колонки). Конечно, в этот список можно включить дополнительные устройства, с первого взгляда расширяющие возможности и улучшающие звук, такие, как, например, эквалайзер. Но бытующее мнение о том, что чем больше подобных дополнительных возможностей в системе, тем лучше,

в корне неверно. Чем меньше приборов пройдет звук от источника до компонентов воспроизведения (колонок), тем лучше. Наличие того же эквалайзера подразумевает изменение изначального сигнала, что есть не что иное, как его искажение. Поэтому оптимальным является наличие перечисленных четырех компонентов. Многие hi-end системы состоят как раз только из них, и именно это является их большим достоинством. Хорошим вариантом является включение в цепь кроссовера (разумеется, при наличии в громкоговорителях соответствующих входов), но это уже участь очень дорогого hi-end. Все эти компоненты, разумеется, соединяются проводами, качество которых тоже очень сильно влияет на работу всего тракта. Казалось бы, что такое провода? На что они могут влиять? А ведь при использовании качественной акустики их роль трудно переоценить. На первый взгляд кажется, что максимум, чего можно придумать в модернизации проводов, – это поменять материал проводника, увеличить или уменьшить сечение. Но все эти провода, даже обладающие одинаковыми техническими параметрами, передают звук абсолютно по-разному. Каждый провод надо «слушать» и, соответственно, подбирать под соответствующую акустику. Здесь лучше воспользоваться мнением специалиста, не полагаясь на свой вкус и цену, так как даже довольно дорогие провода могут звучать очень и очень посредственно.

Система Мы не случайно так упорно используем слово «система». Домашний кинотеатр – это система устройств. Как и многие другие системы, она похожа на человеческий организм. Для того чтобы организм функционировал полноценно, необходимо, чтобы нормально функционировал каждый орган в отдельности. Точно так же обстоит дело и с домашними кинотеатрами.

К построению системы нужно подходить из соображений баланса стоимости и качества. Ведь не случайно сосуществуют и прогрессируют все три сегмента рынка домашних кинотеатров. Как hi-end, так и мультимедиа комплекты имеют полное право на жизнь. Но компоненты одного сегмента не следует использовать с компонентами другого, ибо тракт более высокого качества Вы испортите, а использование компонента более высокого качества в более простой системе, как правило, не имеет смысла, так как ощутимо не повышает общее качество. Так можно поступать, когда Вы по какимлибо причинам, как правило, по финансовым, собираете систему по частям и впоследствии собираетесь приобретать высококачественные компоненты, заменяя ими худшие звенья цепи.

Вывод Первым и самым важным шагом при выборе домашнего кинотеатра является определение сегмента. Вы должны решить, мультимедиа, hi-fi или hi-end компоненты будут в него входить. Даже для людей с высоким уровнем дохода, если они хотят устроить на даче небольшую комнату просмотра фильмов, вполне будет достаточно поставить туда средний мультимедиа-комплект. А уже дома можно оборудовать большой зал с высококачественным оборудованием. Если задаться целью и обойти множество магазинов, прослушать множество комплектов и прочитать множество статей, можно подобрать себе вполне достойный недорогой комплект аппаратуры, звучащий на уровне hi-end-акустики. Главное – не переусердствуйте. Порой случается так, что Вы начинаете улавливать нюансы звука, различать, где низы рыхлые, где плотные, где слишком зажата звуковая сцена и т.д. Не надо перегибать палку. Умейте просто наслаждаться музыкой или фильмом.

145

ау д ио - ви д еотехника

Hi-Fi аудиосистемы Создай себе мир звука Сегодня музыка — доступная часть мировой культуры. Для слушателя музыкальное произведение превращается в источник ярких образов, личностных переживаний и эмоций, которыми автор и исполнитель стараются наполнить творение. Присутствие на концерте дарит роскошь общения с прекрасным, но когда непосредственный контакт невозможен, мы довольствуемся прослушиванием записи. Любое искусство имеет целью прямо воздействовать на органы чувств и сознание человека, но стоит ли здесь обсуждать эти тонкости? Для нас важно, что музыка существует в звуке, который можно преобразовать, «законсервировать» и воспроизвести в любой момент… Задача создания сбалансированного по звучанию и ценовым категориям Hi-Fi-компонентов аудиокомплекса является, пожалуй, наиболее сложной из тех, которые приходится решать сегодня покупателю современной бытовой электроники. В чем же дело? Ведь, казалось бы, достаточно пролистать подборку аудиожурналов за последние год-два и подобрать симпатичные Hi-Fi-компоненты из разделов «рекомендуемые модели», ориентируясь при этом на свои финансовые возможности и количеством «звезд», выставленных экспертами при проведении тестов. И все дела! Чего же здесь может не хватать для полного счастья? А не хватать будет как раз именно хорошего звука, ради которого, собственно, и затевается вся эта эпопея с покупкой «музыки по частям».

Почему Hi-Fi? Как уже говорилось, в принципе, для того, чтобы без особых хлопот слушать звук с достаточно приличным (по современным меркам) качеством, вполне достаточно «одноразово» купить хорошую мини- или миди-систему в ценовой категории $600-800 и выше – результат будет вполне приемлем. Однако следует помнить, что для того чтобы массовая аппара-

146

тура выпускалась и продавалась большими тиражами, ее предельная стоимость не должна превышать $350-550. Как Вы сами понимаете, чудес не бывает, и производителям для того, чтобы предложить покупателям полный «джентльменский набор» аудиоустройств (двухкассетную деку, стереотюнер, трех-/ пятидисковый CD-проигрыватель, стереоусилитель с эквалайзером и парой АС!) приходится экономить буквально на всем и, разумеется, на качестве звучания. Кроме того, владелец такой системы практически лишен возможности ее дальнейшей модернизации. Хоть миди-системы, как правило, и состоят из отдельных компонентов, но эти компоненты в продаже практически отсутствуют. А с учетом стремительного развития аудиотехники через два-три года Вы рискуете оказаться владельцем морально устаревшего комплекта аппаратуры, практически не имея возможности его сколь-нибудь серьезной модернизации. Итак, покупка отдельных Hi-Fiкомпонентов для серьезного любителя музыки неизбежна и неотвратима. Что он при этом теряет и что приобретает? Начнем, как водится, с «бочки меда». Во-первых, так как процесс формирования аудиосистемы растянут во времени, это облегчает процесс накопления первоначального

капитала. Наиболее популярные Hi-Fi-компоненты относятся к ценовой категории $250-350, т.е. вполне доступны для большинства не очень состоятельных аудиофилов, в то время, как мини-/миди-системы высокого класса с сопоставимым качеством звучания стоят не менее $800-1000. Второе важнейшее преимущество компонентной аудиосистемы – возможность ее поэтапной модернизации: заменой отдельных Hi-Fi-компонентов на более качественные и совершенные. Однако будьте при этом готовы к ощутимым финансовым потерям: при современной ситуации на рынке бытовой электроники Hi-Fi-компонент, выпущеный всего лишь год-два назад, сегодня сложно будет продать даже за полцены. Новые модели, сменяющие на рынке старые, стоят заметно дешевле своего предшественника, но при этом имеют существенно лучшие технические характеристики.

Оцениваем качество Характер звука одной и той же модели Hi-Fi-компонента может существенно изменяться при работе в различных аудиокомплексах. Прекрасно звучащий в магазине CDпроигрыватель может дать весьма блеклый звук у Вас дома, а весьма средний по результатам проверки в магазине усилитель может «распра-

Âыбîð Hi-Fi-ñтåðåîñèñтåìы яâëяåтñя äîñтàтîчíî тðуäíîé зàäàчåé èз-зà îбèëèя ìîäåëåé íà ðыíкå è ìíîгîîбðàзèя пðåäëîжåíèé, íî ðåшàåìàя, åñëè ñðàзу îпðåäåëèтьñя, чтî жå Âы õîтèтå купèть.

×тî тàкîå Hi-Fi?

Наиболее сложные музыкальные произведения (например, симфонические концерты) исполняются большими оркестрами, в которые входят хор, группы струнных, духовых, ударных инструментов. Расположение музыкантов на сцене строго детерминировано, и слушатель, находящийся в зале, не только целиком воспринимает звучание оркестра, но различает солистов и аккомпанирующих музыкантов по угловым координатам. Собственно, в этом состоит базовый принцип двухканальной стереофонии, которая призвана имитировать «акустическое пространство» с распределенными источниками звука. Отсюда — коренное отличие стерео от монозвука. Последний может характеризоваться широким частотным диапазоном, хорошей динамикой и минимальными искажениями формы акустического сигнала, но один излучатель никогда полноценно не заменит стереопару, поскольку «не показывает», где находится конкретный источник. При проигрывании хорошей стереозаписи на Hi-Fi-аппаратуре при определенных условиях воссоздается реалистичный масштаб фронтальной панорамы с правильным расположением музыкантов на сцене. Более того, порой возникает ощущение глубины, трехмерности звуковой картины; как говорят англичане, You Are There (Вы там находитесь). Однажды ощутив эти волшебные впечатления, мы стремимся испытать их вновь. Вот что такое идеальный стереозвук.

вить плечи» и блеснуть незаурядным качеством звучания в комплекте с Вашими акустическими системами. Объяснений данного феномена множество. Во-первых, практически все Hi-Fi-компоненты в «бюджетных» ценовых категориях $200-350 неизбежно привносят ту или иную «окраску» звучания. Условно говоря, характер их звучания может быть ярким и динамичным, с «острыми» высокими частотами и «пронзительными» средними частотами, а может быть и «мягким», с приглушенным звучанием высоких. Если подобрать аудиосистему из компонентов сходного типа характера звучания, например, все компоненты с «мягким» звуком, то результирующее звучание системы будет излишне вялым с заметной потерей динамики. В случае же, если Hi-Fi-компоненты будут грамотно подобраны по характеру звучания, результирующее качество работы всей системы

будет значительно выше, чем у каждого компонента в отдельности, так как звучание «мягких» компонентов будет компенсировать излишнюю резкость звучания компонентов с «резким» звуком. Во-вторых, качество звучания аудиокомплекса может заметно меняться в зависимости от жанра музыкального материала. Например, система из Hi-Fi-компонентов с энергичным и динамичным характером звука прекрасно подойдет для воспроизведения современной популярной и рокмузыки, даже если эти компоненты имеют пониженное разрешение (количество воспроизводимых музыкальных «деталей»). И, наоборот, при воспроизведении акустической и классической музыки наиболее значимыми критериями качества становятся разрешение и чистота звука в среднечастотном диапазоне, а также микро- и макродинамика.

147

Распределение средств Однако дело не так безнадежно, как может показаться. Прежде всего необходимо определиться с составом будущей аудиосистемы и очередностью покупки Hi-Fi-компонентов. С учетом того, что наиболее качественным источником звука сегодня являются компактдиски, строительство аудиосистемы целесообразно начать с покупки компонентов базового состава: CDпроигрыватель – усилитель низкой частоты – акустические системы. При распределении средств в качестве ориентира можно принять следующее примерное соотношение их стоимости: источник (усилитель) акустическая система – 1/1/1,5 («золотое правило аудиофила»). Выбирая фирму-изготовителя, следует учесть, что даже фирмы-гиганты бытовой электроники имеют некоторую специализацию в изготовлении Hi-Fi-аппаратуры. Одним фирмам, условно говоря, лучше удаются относительно дешевые и массовые модели (Aiwa, Sony), другие сделали ставку на производство моделей среднего (Marantz) или высокого класса (Meridian). Таким образом, из модельного ряда Hi-Fiкомпонентов одной фирмы можно, конечно, подобрать комплекты аппаратуры и из различных ценовых категорий, однако эти аудиосистемы далеко не всегда будут оптимально сбалансированы по качественному критерию. Лучшего результата можно добиться, подбирая в систему оптимальные сочетания компонентов различных фирм из выбранной Вами ценовой категории, но обязательно с учетом их взаимной совместимости. Немаловажно при этом учесть, что, например, в дизайне компонентов различных фирм имеются заметные отличия, что может резко осложнить создание единого по дизайну аудиокомплекса. Зато, к примеру, с появлением в продаже программируемых пультов ДУ, которые можно «обучить» подавать команды различным Hi-Fi-компонентам в различных кодах, проблему управления можно считать решенной и для «смешанных» аудиосистем.

148

Еще 5–10 лет назад классическая стереосистема представляла собой специально подобранный комплект аппаратуры, например: CD-проигрыватель, FM-тюнер, кассетная дека, эквалайзер, пара колонок, предусилитель и усилитель мощности. В настоящее время подобная комплектация – редкость. Вместо CD – универсальный DVD ($100–200), а интегральный стереоусилитель уступил дорогу многоканальному AV-ресиверу за те же деньги ($200–300). Только акустика как наиболее консервативный элемент аудиосистемы продолжает плавно эволюционировать (минимальная цена за пару – $150–300). Правда, ее требуется все больше, и если предположить, что все чаще музыку будут записывать в многоканальных форматах, может показаться: новая реальность не оставляет места для стерео. К такому выводу, на наш взгляд, следует относиться с известной долей осторожности. Для стерео и 50 лет – не возраст! Для оценки отличий в звучании аудиоаппаратуры различного уровня можно руководствоваться следующим критерием. Более совершенная аппаратура отличается от менее качественной натуральностью звучания, передачей динамического диапазона и полным отсутствием каких-либо слышимых искажений.

Один из крупнейших брэндов Великобритании – ARCAM

Много стереоновинок в последние годы предлагает NAD

Многие аудиолюбители предпочитают Hi-Fi-компоненты Rotel

CD-проигрыватели Наиболее сильно отличается качество звучания проигрывателей CD. Более простые модели имеют стерильный и искусственный характер звучания, приводящий к быстрой утомляемости, особенно при прослушивании классической музыки и записей акустических музыкальных инструментов. В то же время такие модели более-менее удовлетворительно воспроизводят звучание современной поп-, электронной музыки и звуковых синтезаторов. По мере движения вверх по ценовой лестнице звук, как правило, становится естественнее и совершеннее. Большая часть новых моделей CD-проигрывателей официально поставляется в Украину отнюдь не электронными гигантами. В разрез тенденции – сравнительно узкая ка-

CD-проигрыватель Meridian G08 с DVD-транспортом

Юбилейный проигрыватель TEAC DV-50, выпущенный к 50-летию фирмы

тегория SA-CD-аппаратов, которые выпускает фирма Sony. Аудиолюбитель, который не желает признавать в DVD прямого конкурента Долгое время виниловая грампластинка служила референсным источником для большинства аудиолюбителей. 10–15 лет назад оптический компакт-диск приобрел заметный вес, и LP-пластинки передали ему эстафету под названием «прибыль». Сейчас мы наблюдаем период расцвета CDAudio – цифровой LPCM-формат, 16-битная запись с частотой 44,1 кГц, сигнал/шум 96 дБ, полоса 20–20000 Гц. Как когда-то, в восьмидесятые, в каждом доме играли грампластинки, так сегодня можно сказать о компакт-диске. И это происходит несмотря на то, что нынешний рынок ломится от наплыва DVD, MP3 и иных медианосителей. CD-проигрывателю, сегодня связывает свои надежды с деятельностью сравнительно небольших, но авторитетных компаний: Marantz, Denon, NAD, Onkyo, Rotel, TEAC, Cambridge Audio… Мы вынуждены заметить, что «сидишники» этих фирм характеризуются весьма серьезной ценой (не менее $250–500), которую не всегда удается оправдать «музыкальностью» или радикально высоким качеством. Правдоподобнее выглядит гипотеза о желании производителя компенсировать все затраты и получить хорошую прибыль. Значительная часть публикаций о CD-проигрывателях Hi-Fi-класса

в специализированных журналах проходили в категории дорогостоящей аппаратуры, рассчитанной на состоятельных меломанов. Здесь основные «игроки» из Англии, США и Японии известны давно. Достаточно упомянуть, например, о таких CD-проигрывателях как Accuphase, DCS, Meridian, Musical Fidelity, Myryad, TEAC, Wadia. Аппаратура этих фирм на самом деле составляет цвет индустрии и олицетворяет вершину творческого подхода к созданию бескомпромиссных стереоисточников для воспроизведения CD-Audio. Но пугающая цена — несколько тысяч долларов — все ставит на свои места. Эстетствующий потребитель обращает внимание на CDпроигрыватели английских брэндов (ARCAM, Creek, Chord, Exposure, LINN, Orelle, Talk Electronics, Naim Audio, Audio Note, Rega и др.), ищет «свой» звук среди топ-моделей от Bang&Olufsen, Classe Audio, Cairn, C.E.C, Nakamichi, Onkyo, Parasound, Adcom… Любопытно, что среди этих марок есть как сторонники сугубо консервативной идеологии, так и представители передового крыла, имеющие в арсенале серьезные разработки в области новых форматов SA-CD и DVD-Audio. «Последние из могикан» пытаются привлечь покупателя прогрессивным подходом к вопроизведению компакт-дисков, который, как правило, заключается в использовании пересэмплирования (многократное увеличение частоты дискретизации), поиске новых алгоритмов цифровой фильтрации,

Изделия фирмы T+A (Германия), празднующей 25-летие, – олицетворение неоклассики

CD-проигрыватель Accuphase CD-67 (Япония)

Стереоаппаратура Exposure – пример «экологически» чистого звука

Требования к проигрывателю Объективно качество стереопроигрывателя определяется параметрами аудиосигнала на аналоговом выходе. При тестировании мы исследуем отношение сигнал/ шум (90–115 дБ, С/Ш в ряде случаев может превышать теоретический предел 96 дБ), коэффициент детонации, ширину частотного диапазона (АЧХ должна сохранять линейность в диапазоне частот 20–20000 Гц), зависимость нелинейных искажений от частоты (лучшие образцы имеют КНИ порядка 0,001%), характер отклика на короткий дельта-импульс (он должен иметь максимальную амплитуду), коэффициенты усиления обоих каналов на стереовыходе (важна полная идентичность АЧХ правого и левого каналов), амплитудную характеристику (воспроизведение сигналов максимальной 0 дБ и минимальной амплитуды –80–100 дБ с наименьшими искажениями). По выходному спектру сложного тестового сигнала можно сделать вывод о качестве тракта; опытный эксперт в состоянии оценить джиттер, уровень гармонических и интермодуляционных искажений.

Стильный дизайн (как требование времени) работает на потребителя

Один из представителей High End – усилитель Accuphase Е-408

149

применении цифроаналоговых преобразователей высокого разрешения (24 бита/192 кГц) и буферов памяти, «убивающих» джиттер… Говорить, что при этом звучание принципиально улучшается, мы бы не рискнули, однако, как показывает практика, заметные на слух изменения отнюдь не ухудшают результат. Другой разговор – Super Audio CD и DVD-Audio – форматы и технологии, чей потенциал существенно превосходит возможности CD-Audio. Единственное замечание: роскошные записи (в том числе многоканальные) пока слишком малочисленны, чтобы «заткнуть за пояс» CD. Хотелось бы успокоить тех, кто собирается приобрести DVD-проигрыватель, в том числе для прослушивания музыки с компакт-дисков. Опыт последних лет свидетельствует, что эта аппаратура в состоянии полноценно заменить CD-проигрыватели бюджетного класса. По крайней мере, мы всегда стараемся обращать внимание читателей именно на те DVD-модели, которые достойно воспроизводят стереозвук. Кроме того, цифровая связь (CD-плейер/ AV-ресивер) порой выручает, казалось бы, безнадежно загубленный аналоговый тракт. Короче говоря, возможны варианты, и у аудиолюбителей остается все меньше оснований не доверять исполнение музыки добротному DVD-проигрывателю.

Усилители Чтобы слушать качественный звук, мало иметь стереоисточник. Если не брать в расчет так называемую активную акустику (например, от финской Genelec), аналоговый сигнал с проигрывателя – всего лишь исходная информация, которая выглядит как переменное напряжение весьма низкого уровня. Прежде чем использовать пассивные колонки, такой сигнал надо многократно усилить. Кстати говоря, электродинамические излучатели работают от переменного тока звуковой частоты, поэтому одним лишь увеличением амплитуды напряжения дело не заканчивается. Итак, имеем низкое напряжение, а требуется большущий ток… Усилители низкой частоты бывают, как известно, ламповые и

150

транзисторные. «Ламповый звук», по утверждению «лампофилов», принципиально отличается от звучания транзисторных усилителей. На слух это отличие воспринимается как более динамичный и детальный звук транзисторного усилителя и более натуральный, но и более сглаженный – «мягкий» – звук лампового. Воспроизведение классической музыки в большинстве случаев лучше «удается» ламповым усилителям; при воспроизведении современной поп-музыки верх, как правило, одерживают транзисторные. Необходимо помнить, что хорошие ламповые усилители гораздо дороже относительно неплохих моделей транзисторных усилителей. Выходная мощность усилителя должна обеспечивать достаточный уровень громкости в помещении. Для помещений 15-20 м2 вполне хватит усилителя мощностью 2х40 Вт. Выходная же мощность от 2х55 Вт позволит Вам уже не обращать особого внимания на чувствительность при выборе акустических систем. Номинальная электрическая мощность акустической системы для исключения возможности ее механического повреждения должна быть по крайней мере не меньше выходной мощности усилителя. Хотя наибольшую популярность среди аудиолюбителей приобрели интегральные стереоусилители, HiFi-идеология традиционно ориентирована на раздельные компоненты: предварительный усилитель (увеличивает сигнал по напряжению) и усилитель мощности (в соответствии с входным напряжением отдает пе-

Изделия серии AZUR от Cambrige Audio

Миниатюрный комплект Musical Fidelity

ременный ток в нагрузку – акустические системы). Почему аудиофилы предпочитают такую компоновку? Удобнее использовать доказательство от противного. Возьмем, к примеру, удивительно живучую категорию – музыкальные центры. Что представляет собой блок – «все в одном»? Внутри компактного корпуса плотно размещены цифровой CD-проигрыватель, AM/FM-радиоприемник, кассетная дека, усилитель, импульсный блок питания, многочисленные электроприводы, цепи управления, информационный дисплей, процессоры обработки, вентилятор охлаж-

Требования к усилителю Желательно, чтобы стереотракт Hi-Fi-усилителя был рассчитан на работу с 4- и 8-омной акустикой. Рабочая полоса частот — не уже 10–100000 Гц (по уровню –3 дБ). Следует считать достаточной выходную мощность 50–150 Вт на канал (при КНИ 0,7%, на 8-омной нагрузке, в полосе 20–20000 Гц); с понижением мощности до значений порядка 10–30 Вт коэффициент нелинейных искажений должен уменьшаться до 0,01–0,001%. Коэффициент демпфирования усилителя в области низких частот — не менее 50–60 единиц (лучшие образцы имеют демпфирование 100–200). Разделение каналов на выходе — 60–80 дБ. Отношение сигнал/шум — порядка 100–120 дБ. Неплохо, если выходные каскады усилителя защищены от короткого замыкания, перегрузки и перегрева. По компоновочной схеме следует отдавать предпочтение конструкции «двойное моно», разделению на блоки (предусилитель плюс мощник).

дения… Аудиосигнал «с рождения» подвергается нападкам со стороны паразитных электромагнитных полей, импульсных помех и постоянных потенциалов. Взаимопроникновение аудиоинформации из канала в канал превышает все нормы приличия (звук напоминает монофонический); зашумление исходной информации неимоверным количеством наводок приводит к загрублению динамического диапазона системы и уничтожению тонкой микроструктуры звукового события. Страшно? Подобных «прелестей» удается избежать, когда компоненты сохраняют индивидуальность (собственные блоки питания для каждого канала, правильная разводка «земли», раздельно организованное питание для управления и сигнальных цепей). Надо сказать, что поиск эффективных схемно-технических решений в области создания усилителей был оселком, на котором оттачивалось творческое мастерство тех, чьи имена составляют гордость аудиоиндустрии: Marantz, Conrad-Johnson, Creek, McIntosh, Manley, Mark Levinson, Kudelski (Nagra)… В свое время проблемы повышения выходной мощности и линейности усилителей решались с огромным трудом. Недаром в анналах Hi-Fi-истории прописаны вакуумный триод 2А3 (конец 30 годов), чрезвычайно популярная лампа 300B (создана в сороковые годы), ультралинейные схемы на EL34 и KT88… Вакуумная техника царила в пятидесятые; лампы и трансформаторный выход исправно трудились в домашних аудиосистемах вплоть до середины семидесятых. Сегодня ламповые усилители – прерогатива относительно небольших фирм, скрупулезно выстраивающих «свой» звук. Покупатель этой техники – настоящий аудиогурман, которому не хватает «верного воспроизведения». На наш взгляд, основная причина, почему ламповый звук до сих пор находит поклонников, заключается в заметном обогащении выходного сигнала многочисленными гармониками. С помощью ламп можно обеспечить исключительно линейное усиление по амплитуде, но при этом сигнал характеризуется высоким коэффициентом нелинейных искажений. Иными словами, если музыкальный инструмент

исходно имеет сложное в тембральном отношении звучание, то после лампового усилителя гармонический состав звука становится словно ретушированным с подчеркнутой обертональной структурой. Для некоторых это обстоятельство может сыграть положительную роль: повышается узнаваемость музыкального инструмента или голоса любимого певца. На выручку аудиолюбителю, не готовому тратить тысячу долларов на минималистский стереоусилитель, пришли многоканальные AV-ресиверы. Стоит ли недооценивать этот товар только лишь потому, что он идет с приставкой «AV»? Серьезный блок питания, мощные выходные каскады усилителя с высоким разделением каналов, отключаемые цифровые цепи и тембр-блок — по цене вчерашнего двухканальника. Радикально настроенные аудиофилы не хотят мириться с таким положением дел и не готовы ставить знак равенства между понятиями «стереоусилитель» и «многоканальный AV-ресивер»: сегодня за них это делает рыночная ситуация. В последнее время разработчики пробуют использовать цифровые усилители, основанные на широтно-импульсной модуляции (классы D и Т): быстродействующие ключи,

работающие с бешеной частотой, пропускают импульсные токи, которые после сглаживания фильтрами превращаются в готовый к «употреблению» поток электричества. Но классика не сдается! Сейчас потратить на стереоусилитель $500–1000 предлагают ARCAM, Cambridge Audio, Denon, Exposure, Musical Fidelity, NAD, Onkyo, TEAC, Rotel, Yamaha. Нет дефицита предложений и в Hidh End-области.

Àкуñтèчåñкèå ñèñтåìы В зависимости от размеров и способа установки АС бывают напольными, т.е. устанавливаемыми при помощи специальных шиповопор на пол, и устанавливаемыми на подставки (АС для «книжной полки»). Стоимость напольной АС сравнима со стоимостью малогабаритной АС плюс стоимость ее подставки при сопоставимом качестве звучания. Попытки сэкономить на покупке подставок, как правило, к добру не приводят, так как установка малогабаритных АС в стенки и другие предметы мебели приводит к ухудшению качества их звучания.

Ìåжбëîчíыå кàбåëè После того, как процесс выбора и покупки Hi-Fi-компонентов будет Вами успешно завершен, останется их грамотно подключить друг к другу. Значение влияния межблочных

151

кабелей на характер звучания аудиосистемы не стоит недооценивать. Переоценивать, впрочем – тоже. Место стоимости комплекта кабелей находится где-то между 10 и 15 процентами от общей стоимости Hi-Fi-компонентов. Считается, что при таком соотношении цен компонентов и кабелей, последние и «борозды не испортят» (в смысле не попортят звука), и хозяина системы не разорят. Покупать менее качественные кабели – значит «зарезать» звук в системе, покупать более дорогие – неоправданная зачастую трата денег, так как возможный прирост качества звучания не будет адекватен затратам на его достижение. Что касается выбора типоразмера сечения акустического кабеля, то для АС мощностью до 100 Вт можно рекомендовать кабели с сечением 2,5-3 мм2, а для мощной акустики в 150 Вт и более лучше купить межблочные кабели с поперечным сечением проводов порядка 4 мм2.

годы, которые часто называют золотой эрой стереофонии – The Golden Age of High Fidelity. Эти компании по-прежнему ориентируются на аудиолюбителей, предпочитающих классические решения ультрасовременным. В частности, на опустевший сектор рынка обращают внимание производители, завоевавшие признание в сравнительно узкой среде знатоков и ценителей Hi-Fi. Похоже, массовость CD-Audio как основного музыкального носителя положительно сказывается на стабилизации продаж блочных компонентов. Спрос в этой области нельзя назвать активно растущим, но, судя по некоторым признакам, интерес определенного слоя потребителей к стереофонии «имеет место быть». Сегодня минимальная цена комплекта Hi-Fi-электроники (CD-проигрыватель плюс стереоусилитель) составляет около $500, средняя ценовая категория ук-

Диапазоны звучания музыкальных инструментов Звучание музыкальных инструментов отличается сложной структурой во времени (сигнал существенно нестационарный) и, стало быть, – богатством гармонического состава (спектр содержит множество обертонов и субгармоник). Как правило, основная часть звуковой информации сконцентрирована в области 40–4000 Гц, однако, например, орган может воспроизводить 16-герцовые низкочастотные колебания, а верхние обертоны клавесина отмечаются в ультразвуковой области спектра.

Цена

Сегодня практически при полном отсутствии на рынке доступной по цене специализированной стереоаппаратуры (музыкальные центры – не в счет) заметную роль играют фирмы, исповедующие индивидуализированный подход к достижению коммерческого успеха. Как правило, здесь у руля находятся (или находились) личности, чей опыт и пристрастия сформировались в 50–60-е

152

ладывается в диапазон $1000–2000, а High End-класс порой только начинается с отметки $3000–5000 за компонент…

Вывод При подборе Hi-Fi-компонентов в систему рекомендуем по возможности использовать компоненты из близких ценовых категорий. В противном случае Вы рискуете иметь не сбалансированную по ка-

Binaural vs Stereo

Не следует смешивать понятия «бинауральной» и «стереофонической» звукозаписи. Обычные стереозаписи для массовых тиражей, как правило, выполняются с нескольких групп микрофонов, режиссируются и микшируются так, чтобы звук через колонки шел чистым, не привязанным к акустике конкретного зала. Бинауральная запись предназначена исключительно для воспроизведения через головные стереотелефоны и выполняется с применением специального оборудования (Dummy Head — «искусственная голова» и пара ненаправленных микрофонов, установленных в ушные раковины макета). При прослушивании создается ощущение присутствия в концертном зале, поскольку восстанавливаются практически все события, характерные для живого исполнения музыки (шумы, шорохи, акустика зала и т.п.). К сожалению, бинауральная запись не получила широкого распространения (сотня CD с классикой). честву звучания систему. Например, в случае покупки дешевого усилителя он будет самым «узким» местом Вашей системы и не позволит полностью раскрыть потенциальные возможности более качественных источников сигналов. С другой стороны, совершенный и качественный усилитель при работе с источниками сигналов низкого качества безжалостно подчеркнет все их недостатки, в то время как более дешевая модель могла бы в принципе их затушевать и замаскировать. Так что, дорогие читатели, удачных вам покупок! Надеемся, что наши советы и рекомендации будут Вам полезны и помогут создать аудиосистему Вашей мечты!

HI-END ÎТ PROAC Классика звука Êîìпàíèя ProAc èзâåñтíà âî âñåì ìèðå ужå бîëåå 25 ëåт кàк пðîèзâîäèтåëь âыñîкîкàчåñтâåííыõ àкуñтèчåñкèõ ñèñтåì. Êëàññèчåñкàя кîíñтðукцèя ñ èñпîëьзîâàíèåì кîìпîíåíтîâ âыñîчàéшåгî уðîâíя кàчåñтâà îт ATC, SEAS, ScanSpeak âыпуñкàåтñя пîä äåâèзîì: «Ìы íå пðîèзâîäèì äåшåâыõ кîëîíîк, пîтîìу чтî íå õîтèì пðîèзâîäèть äåшåâîгî зâукà». Не много компаний за всю, хоть и короткую, историю электроники High-End сумели создать себе имя на мировом рынке. И еще меньше компаний, которые постоянно разрабатывают и производят продукцию высокого качества, имеющую международное признание. ProAc является такой компанией. Только дорогостоящие акустические системы составляют линейку продукции ProAc. ProAc не делает дешевых колонок с дешевым звуком. И тысячи аудиофилов во всем мире разделяют философию фирмы. Все колонки ProAc сделаны вручную. Компания несет ответственность за сборку и тестирование каждой колонки – от «флагманских» моделей Response до мини-

атюрных Tablette. Качество сборки сочетается с дизайном корпуса, имеющего отделку из разнообразного натурального шпона ценных пород древесины, среди которых особенно выделяется эбеновое дерево. Только лучшие комплектующие, вплоть до последнего кусочка провода, используются для сборки колонок ProAc. Каждая новая модель отражает самые современные веяния в сфере аудиотехнологий. Во многих моделях используются динамики с собственными разработками «корзины», конуса и магнитной системы. Звучание динамиков в каждой колонке хорошо сбалансировано с помощью дорогой и сложной системы кроссоверов. Сочетание этих и множества других факторов является решающим в воспроизведении самого изысканного звучания. Акустические системы ProAc можно приобрести только у официальных дилеров, которые помогут подобрать подходящую Вам модель

Â ÑЕÐÈÈ ÊÎлÎÍÎÊ RESPONSE ÈÑПÎлÜЗУЮТÑЯ ÄÎÐÀБÎТÀÍÍЫЕ ÄÈÍÀÌÈÊÈ SEAS, ATC, SCANSPEC. ÊÎÐПУÑ ÑÄЕлÀÍ ÈЗ MDF ÂЫÑÎÊÎй ПлÎТÍÎÑТÈ ÑÎ ÑТЕÍÊÀÌÈ ПЕÐЕÌЕÍÍÎй ТÎлЩÈÍЫ, ÑÈлÜÍÎ ЗÀÄЕÌПÔÈÐÎÂÀÍÍЫÌÈ БÈТУÌÎÌ È ÎБÐÀБÎТÀÍÍЫÌÈ ÑПЕЦÈÀлÜÍЫÌ ÍÀПÎлÍÈТЕлЕÌ, ÈÑÊлЮ×ÀЮЩÈÌ ПÎЯÂлЕÍÈЕ ЭÕÀ.

УЖЕ ×ЕТÂЕÐТÜ ÂЕÊÀ ÑТЮÀÐТ ТÀйлЕÐ (STEWART TYLER), ÎÑÍÎÂÀТЕлÜ È ÂЕÄУЩÈй ÊÎÍÑТÐУÊТÎÐ, ЗÀÍÈÌÀЕТÑЯ ÐÀЗÐÀБÎТÊÎй ЭÊÑÊлЮЗÈÂÍÎй ТЕÕÍÎлÎГÈÈ ПÐÎÈЗÂÎÄÑТÂÀ È ÎТÄЕлÊÈ ÊÎлÎÍÎÊ PROAC. лÈшÜ ÎÍ ÎÄÈÍ ÐЕшÀЕТ, ÊÀÊÎÂЫ БУÄУТ ÐÀЗÌЕÐЫ ÊÎлÎÍÎÊ. и предоставят необходимые консультации по установке оборудования. Если Вы считаете, что уже слышали лучшее, то послушайте ProAc. А послушать и в должной мере оценить качество звучания акустики ProAc можно в «Салоне Hi-FiХарьков», который также является эксклюзивным представителем в восточном регионе Украины таких известных компаний, как Infinity, Sunfire, Regа, Bose, Exposure, Acoustic Energy, Genelec, Musical Fidelity, Sim2. Салон Hi-Fi-Харьков г. Харьков, Красношкольная наб., 18, в магазине Panasonic, тел. (057) 759-62-29, 758-17-90 e-mail: salonhifi@bk.ru

153

АУдИО- ВИдЕОТЕХНИКА

УÑÈлÈТЕлÜ

Акустическая атака Âыбîð уñèëèтåëя – äåëî, âðîäå бы, íåõèтðîå. Â пåðâуþ îчåðåäь âíèìàтåëьíî èзучàåтå èìåþùèéñя â íàëèчèè èñтîчíèк ñèгíàëà. Зàтåì îбðàùàåтå ñâîé âзîð â ñтîðîíу èìåþùåéñя àкуñтèкè è èзучàåтå åå ìîùíîñть – пðèìåðíî тàкàя ìîùíîñть è äîëжíà быть у уñèëèтåëя. Èäåì â ìàгàзèí è... è âîт тут-тî è âîзíèкàþт тðуäíîñтè: ìîäåëåé ñ уäîâëåтâîðяþùèìè Âàñ пàðàìåтðàìè бåñкîíåчíîå ìíîжåñтâî, à пî цåíå îíè ìîгут ðàзëèчàтьñя â ñîтíè ðàз! Требования к усилителю можно разделить на две группы: эксплуатационные и собственно звуковые. Эксплуатационные требования учитывают способность усилителя работать в комплексе со всем имеющимся звуковым оборудованием. Главное, конечно же – это совместимость по основным параметрам (сопротивление, мощность, демпинг-фактор и т. д.) с акустическими системами. Также следует обратить внимание на уровень шумов на выходе. Причиной появления шумов и помех могут быть процессы, происходящие внутри аппарата. Современная элементная база позволяет получить при испытаниях в лабораторных условиях относительный уровень шумов около 100 дБ. В реальных условиях эксплуатации уровень шумов и помех оказывается значительно более высоким, проявляются наводки на соединительных проводах, «земляные петли» приводят к появлению фона.

Зâукîâыå тðåбîâàíèя При подборе подходящего усилителя, следует обратить особое внимание на высокую степень детализации и разрешающую способность усилителя. Он должен точно передавать звуковую картину (тональный баланс, расположе-

154

ние инструментов в пространстве и т.д.), не привнося в музыку ничего своего. И, конечно же, главный показатель, особенно для наших покупателей – это высокое соотношение цена/качество.

Êëàññ В СССР выбрать усилитель было довольно просто: разных моделей было мало, и каждой присваивался определенный класс качества (наивысший – нулевой). Сейчас в обиходе буквенные, «западные» обозначения классов: А, В, D и т.п. На самом деле, эти обозначения говорят не столько о самом качестве, сколько о принципе работы электронной схемы усилителя. Высокое качество обеспечивает класс А. Но за качество приходится расплачиваться повышенным энергопотреблением. Усилители этого класса можно определить по массивным радиаторам охлаждения (а что поделать – три четверти энергии переводится в тепло). Класс В отличается более разумными цифрами потребляемого электричества, но и качество звука бескомпромиссным уже не назовешь. Большинство современных усилителей работает в этом классе. На сегодняшний день класс В уже не рекордсмен по экономии

электроэнергии – пальма первенства перешла к классу D – цифровым усилителям. Микросхемы, работающие в этом классе, могут работать совсем без радиатора охлаждения, а КПД приближается к ста процентам. К сожалению, качеством усилители класса D не отличаются. Пока их удел – портативные устройства (например, MD или MP3-плееры),

екоторые предположения о качестве изготовления можно сделать и «заочно». Как это многим ни покажется странным, один из важнейших параметров – вес усилителя. Если приглядеться к прайс-листам, то можно заметить, что чем тяжелее усилитель, тем он дороже, это связано с тем, что у более тяжелого усилителя массивные радиаторы охлаждения и большой трансформатор питания. Чем лучше охлаждается усилитель, тем меньше искажений из-за перегрева. А массивный трансформатор обеспечит минимум помех, в отличие от импульсных источников, поголовно применяющихся в дешевых моделях.

встроенные усилители (например, в плазменных панелях) и мощные усилители для сабвуферов. Одна из последних букв в современной классификации – класс Т. Это современная версия цифровых усилителей, выпускаемых компанией Tripath Technology. Усилители,

Ìы âñå жèâåì â ìèðå зâукîâ. Зâукè îкðужàþт íàñ, яâëяþтñя чàñтьþ íàшåé жèзíè è чàñтî пðåäîпðåäåëяþт åå. Гëàâíîå – пðàâèëьíî èõ ñëышàть... построенные на микросхемах класса Т, отличаются качеством звука, сопоставимым с аналоговыми «братьями», при экономном расходе электроэнергии, свойственном цифровым усилителям.

Âèäы По видам преобразования сигнала усилители делятся на аналоговые и цифровые.

Àíàëîгîâыå уñèëèтåëè

Построены на ламповых схемах и дают на выходе аналоговый сигнал, обладают довольно низким КПД, однако отличаются низким уровенем посторонних шумов, качество звука передается с безупречной точностью. В усилителях этого типа КПД повышают путем изменения режима работы выходного каскада. На выходе усилителей классов B и AB включена пара комплементарных транзисторов, каждый из которых работает половину периода входного сигнала. Усилители этого типа обеспечивают выходные мощности до 100 Вт. При более высоких мощностях применяют другой метод повышения КПД – изменяют напряжение питания выходного каскада. Дости-

ромкость звука зависит не только от мощности усилителя, но и от чувствительности колонок. Так, чувствительные колонки с ламповым усилителем в несколько ватт могут играть громче, чем малочувствительные современные колонки с транзисторным усилителем мощностью в десятки ватт.

гается это двумя способами: – напряжение питания автоматически повышается при достижении входным сигналом определенного порогового уровня (класс H); – напряжение питания выходного каскада изменяется плавно, отслеживая уровень входного сигнала (класс G).

Цèôðîâыå уñèëèтåëè Усилители этого вида обеспечивают высокий КПД, однако уровень их нелинейных искажений позволяет использовать эти усилители лишь в устройствах с низкими требованиями к точности и качеству воспроизведения сигнала. В цифровых усилителях выходной каскад работает в импульсном режиме. Частота модуляции в таких усилителях постоянная и не превышает 100-200 кГц. На выходе усилителя необходимо включать фильтр нижних частот (ФНЧ), который устраняет частоту модуляции и восстанавливает форму входного сигнала на динамиках, по такой схеме работают усилители класса D.

Ìîùíîñть При покупке усилителя следует обратить внимание на его мощность, от нее во многом зависит качество, реализм звучания. Однако

читается, что чем больше мощность усилителя, тем лучше. С ростом громкости растут и искажения, но у более мощных усилителей искажения начинают сказываться при большем уровне громкости (при прочих равных). Но не следует забывать, что мощный усилитель может буквально «порвать» колонки недостаточной мощности, если установить слишком высокий уровень громкости.

покупка 200-ваттного усилителя и подключение его к средним колонкам с чувствительностью 90 дБ не имеет смысла, так как, например, громкий звук трубы имеет звуковое давление в 110 дБ, барабана – в 127 дБ, при этом подводимая мощность достигает 6000 Вт, и лишь лучшие образцы High-End и профессиональные колонки могут достигать грандиозных уровней звукового давления (до 130 дБ), средние же, бюджетные колонки просто порвет в клочья. Ну, а за High-End качество требуется платить, и весьма немало. Поэтому лучше подбирать усилитель в зависимости от чувствительности колонок. И в заключение хотелось бы сказать: выбирая усилитель, можно ориентироваться на массу критериев, но при этом не стоит забывать о главном: звук Вашего усилителя должен приносить Вам радость вне зависимости от того, сколько он стоит, какова схема усилителя и какие технические характеристики указаны в описании...

155

ау д ио - ви д еотехника

AV-ресивер Властелин воздушных волн В настоящее время любитель музыки и кино вынужден загромождать гостиную разнокалиберной аппаратурой. Это может быть CD-проигрыватель, DVDпроигрыватель с возможностью воспроизведения SACD/DVD-A, видеомагнитофон, ресивер спутникового радио и телевидения (в том числе высокого разрешения — ТВР), игровая приставка, компьютер и AV-сервер, а также, разумеется, телевизор. Как известно, современные источники оснащаются не только аналоговыми стереовыходами, но и цифровыми портами, по которым передается звук, закодированный в форматах LPCM (СD-Audio), DSD (SACD), MLP (DVD-A), MP3, WMA, Dolby Digital, DTS. И до тех пор, пока в громкоговорителях будут использоваться динамические драйверы с постоянным магнитом и катушкой индуктивности, сохранится необходимость преобразовать цифровой аудиопоток в аналоговый сигнал и увеличить размах последнего в сотни раз.

Чудеса коммутации В связи с вышеизложенным, AV-ресивер должен обладать большим числом не только аналоговых (двух- и многоканальных), но и цифровых аудиовходов. Похожая ситуация с видео: коммутировать простейший, композитный, сигнал умеют даже недорогие модели. Аппараты средней ценовой категории способны переключать сигнал SVideo и компонентный YСbCr. В теории это замечательно, на практике оказывается неактуальным. Зададимся простым вопросом: какая аппаратура подключается по S-Video? S-VHS-видеомагнитофон? Видеокамера формата S-VHS-C или Hi8? Безнадежно устарев, они давно уступили место DVD-рекордерам и цифровым камерам. Теперь о компонентном сигнале. Да, он прекрасно передает информацию с DVD. Тонкость в том, что большинство телевизоров на украинском рынке оснащено гнездом SCART, рассчитанным на сигнал RGB, и практика показывает, что во многих случаях RGB справляется со своими обязанностями даже лучше, чем YсbCr. Выход очевиден:

156

подключать DVD-проигрыватель к телевизору напрямую. А если у Вас два RGB-источника (скажем, есть высококачественный ресивер цифрового кабельного или спутникового телевидения)? Могут возникнуть затруднения даже при наличии телевизора с несколькими гнездами SCART, поскольку на прием RGB обычно рассчитано лишь одно. Тогда на помощь придет специальный разветвитель. Ресивер является также простейшим монтажным устройством – обеспечивает перезапись без перекоммутации. Для этого он оборудуется AV-входом (одним или несколькими) со сквозным каналом, т.е. с парал-

На передней панели современного ресивера могут быть не только традиционные AV-разъемы, но и порт RS-232C, позволяющий осуществить апгрейд

лельным выходом. Подключили один видеомагнитофон к входу, второй – к выходу и начинайте перезапись, при этом телевизор будет служить монитором. Аналогично организуется аудиоперезапись. Мало того, некоторые аппараты предусматривают возможность перезаписи цифрового аудиосигнала – имеется соответствующий выход. Не забыт и старый добрый проигрыватель виниловых дисков: на рынке без труда найдется ресивер, оборудованный специальным входом Phono. Чтобы упростить подключение видеокамеры или игровой приставки, один AV-вход монтируется на передней панели. Если раньше он был простейшим – 3xRCA для стереофонического аудио- и композитного видеосигнала, – то в новейших моделях имеется еще вход S-Video и цифровой (обычно оптический). Таково веление времени. Пренебрежительное (иначе не назовешь) отношение разработчиков к SCART’у отчасти искупает появление на AV-ресиверах разъема HDMI. Складывается любопытная ситуация: аппарат, еще недавно отстававший по коммутационным возможностям от требований времени,

AV-ðåñèâåð äîëжåí îбëàäàть бîëьшèì чèñëîì íå тîëькî àíàëîгîâыõ (äâуõ- è ìíîгîкàíàëьíыõ), íî è цèôðîâыõ àуäèîâõîäîâ.

сегодня эти требования зачастую опережает: совсем недавно HDMIвходом оборудовались лишь новейшие видеопроекторы и плоские панели. Мало того, компания JVC выпускает ресивер, оснащенный преобразователем любого аналогового видеосигнала в цифровой и его передачу по интерфейсу HDMI. И все же поддержка интерфейса HDMI ресивером наиболее важна в другом плане: она позволяет принимать и декодировать цифровой поток записей DVD-A. Раньше DVD-проигрыватели выводили его только в аналоговом виде на мультиканальный (5.1) выход. Столь архаичное и дорогостоящее для потребителя (вместо одного кабеля нужно купить шесть) решение объяснялось желанием защититься от аудиопиратов. Оно приводило к невозможности отрегулировать задержку тыловых каналов и согласовать сателлиты с сабвуфером (ресиверы, оснащенные регулируемым входом 5.1, можно пересчитать по пальцам, а их стоимость в гривнях выражается числом, похожим на телефонный номер). Кстати, поток с SACD не передается даже по HDMI. Для него нуж-

на поддержка другого интерфейса – IEEE 1394 (I.Link). Им тоже оснащаются пока только дорогостоящие ресиверы. Нельзя не упомянуть о клеммах для подключения акустических систем. У ресиверов начального уровня они пружинные (зажимы) для всех АС, рассчитаны на кабель сравнительно небольшого сечения (до 2 кв. мм). Аппараты подороже имеют для фронтальной стереопары более качественные винтовые клеммы. Модель от средней ценовой категории и выше в обязательном порядке оснащается винтовыми клеммами для подключения всех громкоговорителей. Иногда их делают разноцветными (требование новейшего стандарта, призванного облегчить «сборку» AV-системы).

AV-ресивер Marantz SR4500 оборудован семью каналами усиления, несмотря на отсутствие THX-сертификации

Уñèëåíèå Современный ресивер имеет, как минимум, пять каналов усиления, т.е. способен полноценно воспроизвести сигнал Dolby Digital 5.1 и DTS 5.1. Это аппарат первой ступени, его можно приобрести за $250. Некоторые модели, в первую очередь, от фирмы Yamaha при такой оснащенности отрабатывают и сигналы Dolby Digital EX/DTS-ES, но только в виртуальном режиме (сигнал тылового центра подмешивается в информацию для левого и правого тыловых каналов). Для реального воспроизведения Dolby Digital EX/DTS-ES нужны шесть усилителей. Соответствующий аппарат относится ко второй ступени, его цена начинается от $350. Модели, соответствующие требованиям спецификации ТНХ, должны оснащаться семью каналами усиления. Вместо тылового центра – здесь два тыловых задних канала. Такую игрушку можно купить примерно за $600. При этом нужно иметь в виду, что реального источника 7.1-звука не существует. ТНХ-обработка просто распределяет тыловой сигнал Dolby Digital EX/DTSES не на три, а на четыре канала. В связи

157

с этим разработки фирмы Pioneer позволяют использовать шестой и седьмой усилители для озвучивания второй комнаты, а специалисты Yamaha предоставляют потребителю выбор между тыловыми задними каналами и фирменными каналами присутствия (соответствующие колонки размещаются над фронтальной стереопарой). Наконец, аппараты класса High End могут иметь до десяти усилителей и обслуживать до четырех зон. Мощность всех усилителей современного ресивера одинакова и начинается от 40 Вт на канал. Ее величина, указанная в паспортных данных, во многом определяется методом измерения. Оптимальным следует считать 100 Вт/канал. Ресивер с такими показателями «раскачает» АС даже невысокой чувствительности, уверенно отработает пики громкости. Дело в том, что реальный аудиоматериал не требует от AV-ресивера предельного напряжения сразу всех усилителей, иначе габариты и масса блока питания оказались бы огромными. Впрочем, последний все равно является одной из наиболее «весомых» частей ресивера. Например, у аппарата Yamaha RX-V2400 его масса превышает 5 кг, в нем установлены два конденсатора емкостью 15000 мкФ при напряжении 71 В. Эти гиганты нужны для реалистичного воспроизведения современных саундтреков, которые по динамическому диапазону не уступают симфоническим произведениям. Те, кто считает, что классическую музыку способен реалистично передать лишь стереоусилитель, задумайтесь…

Конструкция Аудиофилы возразят: «Качество звучания определяется не только мощностью!» Совершенно верно. Должны соблюдаться другие ключевые условия – минимальные неравномерность амплитудно-частотной характеристики и уровень КНИ во всем диапазоне частот и мощностей, большая глубина разделения по сигналу со встроенных декодеров и на мультиканальном входе. О ключевых условиях не забывают и разработчики. Все составляющие современного ресивера – каналы усиления, блок цифрового радиоприемника (тюнер), узел декодеров многоканального звука, коммутатор AV-сигналов, система управления,

158

отвечающая за индикацию на дисплее и обработку команд с передней панели или пульта ДУ и блок питания – обычно представляют собой функционально законченные узлы, поэтому их размещение в корпусе определяет топологию печатных плат и может существенно сказываться на аудиохарактеристиках аппарата. С учетом этого коммутатор размещают поближе к разъемам на задней панели, а некоторые цепи делают отключаемыми.

екоторые аппараты высокого класса оборудуются также конвертером, который превращает композитный сигнал в S-Video и даже в компонентный. Целесообразно ли это? Далеко не всегда. Как показывает опыт, обычный телевизор проводит такое преобразование успешней. Однако, если есть необходимость передавать сигнал со всех источников «по одному проводу» (например, подводить его к расположенному на значительном удалении видеопроектору), существование конвертера себя оправдывает.

Например, в модели AV-усилителя Denon AVC-A1XV для более качественного воспроизведения музыки с CD или DVD можно выбрать или режим direct, когда сигнал идет в обход цепей тональной коррекции (НЧ/ВЧ-тембров), либо режим pure direct, при котором отключаются еще и каскады видеосигналов, исключая возможность наводки видео на аудио. Подобные возможности есть у большинства аппаратов средней и высокой ценовой категории.

Тюнер Тюнер ресивера принимает аналоговые сигналы двух (СВ/FM) или трех (ДВ/СВ/FM) диапазонов, его конструкция уже лет десять как устоялась и практически не меняется: экранированный входной УКВблок и микросхема универсального усилителя промежуточной частоты AM- и FM-тракта. Настроиться на станции можно вручную или автоматически, запись в память чаще всего выполняется вручную. Зачастую предусматривается возможность прямого ввода частоты или названия станции с пульта ДУ. Тюнер большинства ресиверов

Измерительный микрофон, поставляемый с ресивером Yamaha RXV2400RDS ориентирован вертикально, чтобы его чувствительность в горизонтальной плоскости была равномерна

новейшего поколения совместим с RDS, EON и PTY. К сожалению, две последние возможности в Украине пока не используются, внимание стоит обратить на другое – на число станции, которые можно записать в память (для FM-диапазона их должно быть не менее 30) и возможность принудительного включения режима mono, позволяющую снизить уровень шума при приеме слабого FM-сигнала. Если расстояние от дома до передатчика значительно, следует учесть чувствительность тюнера. Жителям крупных городов с множеством FM-станций нужно обратить внимание на избирательность, т.е. способность тюнера выделять сигнал нужной станции из тех, что передаются на смежных частотах. Соотношение сигнал/шум отражает то, как подавляются паразитные гармоники и помехи. Эти ключевые параметры обязательно публикуются среди других технических данных аппарата.

Декодеры Кроме декодирования аудиопотока Dolby Digital 5.1/EX и DTS 5.1/ ES, ресиверы позволяют получить многоканальный звук и из двухка-

Ресивер Harman Kardon AVR-5550 снабжен двумя пультами ДУ (справа – полнофункциональный инсталляционный, слева – «на каждый день»)

нального. Эту задачу решают, помимо упомянутого выше декодера Dolby Pro Logic, режимы цифровой обработки звучания (DSP – Digital Sound Processing). Например, фирма Yamaha даже посылала своих специалистов на изучение акустики лучших концертных залов и создавала DSP-алгоритмы на основе полученных параметров. Ресиверы Sony, компании, которой принадлежит киностудия Columbia Pictures, имитируют акустику нескольких просмотровых залов.

з всех AV-устройств у ресивера, пожалуй, самый сложный пульт ДУ. Это не случайно – пульт должен командовать разнообразными функциями не только ресивера, но и других аппаратов.

Большое распространение в домашнем кинотеатре получили системы акустики типа «сателлиты– сабвуфер», в связи с чем ресивер оснащается возможностью направлять на саб не только сигнал LFE, но и низкочастотную составляющую сигнала всех основных каналов. Может случиться так, что основной стереопарой являются полнодиапазонные АС, а центр и тыл – сателлитные. И это можно учесть при инсталляции, равно как отсутствие центрального или тыловых громкоговорителей. Если владелец ресивера 7.1 не пожелает обставить гостиную всей «великолепной семеркой» громкоговорителей, каналы усиления все равно не будут простаивать. Зачастую их можно задействовать для подключения фронтальной акустики по схеме bi-wiring, «раскачки» пассивного сабвуфера или озвучивания второго помещения. Кстати, последнюю возможность предоставляют практически все ресиверы дороже $400. Они также декодируют сигнал DTS 24 бита/96 кГц, а все 6.1/7.1-аппараты оснащены декодером DTS Neo: 6. Кроме того, обычно есть возможность привязать цифровой вход к аналоговому или поменять название входа, sleep-таймер и уменьшить яркость дисплея. Некоторые модели оборудованы аттенюатором, который дает возможность уравнять громкость всех источников аналогового сигнала.

Оснащенный автоматической системой калибровки MCACC ресивер Pioneer VSX-AX5i принимает аудиоданные с компьютера через USB-порт

Инсталляция Общение потребителя с ресивером складывается в два этапа: первоначальная установка (инсталляция) необходима для учета особенностей AV-системы, в первую очередь, громкоговорителей и, так сказать, повседневных регулировок – настройка под параметры конкретного сигнала. Наибольших усилий требует, естественно инсталляция, но ее правильное проведение – залог успешной работы всего домашнего кинотеатра. Разработчики прекрасно отдают себе в этом отчет и пытаются автоматизировать инсталляцию. Существенного успеха в этом направлении добилась фирма Yamaha. Ее настроечная система YPAO (Yamaha Parametric Room Acoustic Optimizer – параметрический оптимизатор акустики помещения) включает в себя десятиполосный параметрический эквалайзер, при помощи которого настраиваются уровни громкости по частотам. Пользователю предоставляется несколько возможностей эквализации: Front. За эталон берется фронтальная стереопара, к ней по тональ-

ному балансу «подгоняются» центральная и тыловые АС; Flat. АЧХ всех колонок выравнивается; Low, Mid, High. АЧХ всех колонок изменяется с тем, чтобы обеспечить наилучшее воспроизведение низких, средних или высоких частот соответственно. Автоматически определяется число громкоговорителей в системе, их размер, расстояние до слушателя, а также правильность подключения (проверяется полярность). Эти операции проводятся при помощи штатного измерительного микрофона, который устанавливается на том месте, где будут сидеть слушатели. Приблизительно так же работает система MCACC (Multi Channel Acoustic Calibration System – система калибровки многоканальной акустики). Она автоматически определяет все необходимые для правильной инсталляции параметры, однако эквалайзер здесь не параметрический, поэтому акустика помещения учитывается менее точно. В новейших моделях AV-ресиверов Denon используется система эквализации MultiEQ фирмы Audissey Labs, позволяющая расширить зону эффективного мультиканального эффекта. Упрощенную (полуавтоматическую) систему настройки громкости предлагает пользователю фирма Harman Kardon. Система называется EZ Set (сокращение от Easy Setup – упрощенная инсталляция). Пульт ДУ комплектуется шумомером; цвет светодиода сигнализирует, уменьшать

Denon AVC-A1XV

159

20 ВОПРОСов при выборе AV-ресивера 1 Количество каналов усиления 2 Мощность усиления Качество звучания: 3 • амплитудно-частотная характеристика, Гц; 4 • отношение сигнал/шум, дБ; 5 • результирующая АЧХ всей системы. 6 Топология печатных плат (режимы прохождения звукового сигнала) 7 Наличие аттенюатора 8 Возможность привязки скольких входов

не-

Тюнер: 9 • диапазоны FM (расширеный диапазон УКВ), AM, MW и LW; 10 • количество запоминаемых станций; 11 • чувствительность; • избирательность радиоканалов; 12 • функция RDS, EON и PTY. 13 Системы шумоподавления 14 Набор аудио- и видео- входов/ выходов и дополнительных разъемов 15 Конструкция клем для подключения акустических систем 16 Системы декодирования звука 17 Управление настройками: • через ЖК-дисплей; • через экранное меню. 18 Системы автоматической инсталляции 19 Эргономичность меню и пульта ДУ 20 Вес, кг

или увеличивать нужно уровень громкости той АС, из которой звучит тестовый сигнал. Впрочем, успешно провести инсталляцию можно и вручную. Не ленитесь внимательно изучить руководство пользователя, вы поймете, что большинство регулировок вполне очевидно и логично.

ифровой аудиосигнал передается от источника (DVD-, CD-, MD-проигрывателя, спутникового тюнера) двумя принципиально разными способами – электрическим и оптическим. Почему? Это – результат элементарной конкуренции. Примерно полтора десятка лет назад Sony и Philips совместно создали цифровой интерфейс S/PDIF (Sony/Philips Digital InterFace – «Coax» на рис. 1) для передачи сигнала по обычному коаксиальному кабелю. Вскоре фирма Toshiba начала продвигать свою разработку – оптический интерфейс Toslink (рис. 2). Вес альянса Sony/ Philips в AV-мире приблизительно равнялся влиянию Toshiba, отсюда – параллельное развитие и сравнительно мирное сосуществование двух способов передачи данных. Коаксиальный интерфейс имеет более широкую полосу пропускания, что, по идее, должно вылиться в уменьшение цифровых искажений (джиттера), к тому же, коаксиальный кабель значительно дешевле оптического. ервый цифровой интерфейс (т.е. не простая совокупность входа/ выхода, но коммутационно-информационная система, реализующая, кроме передачи сигнала, множество других полезных функций) широко распространившийся в бытовой аппаратуре, именуется трояко. Специалисты Apple Computer называют его FireWire, разработчики Sony – iLink, а по международной классификации это IEEE 1394. Этот миниатюрный четырехконтактный разъем (рис. 3) является высокоскоростным (до 400 Мб/с) последовательным двунаправленным интерфейсом для цифровых устройств. По нему в последнее время появилась возможность передавать аудиопоток DSD c SACD.

(рис. 2)

Из повседневных регулировок наиболее частая – выбор источника сигнала и изменение громкости, как общей, так и по каналам, в первую очередь, центральному, чтобы подчеркнуть или приглушить диалоги. Отсюда главное требование к пульту дистанционного управления (ПДУ): регулятор громкости и кноп-

160

(рис. 1)

(рис. 3)

(рис. 4)

(рис. 5)

(рис. 6)

(рис. 7) ки выбора входов должны быть расположены так, чтобы у человека, держащего ПДУ в одной руке, они оказывались в пределах досягаемости большим пальцем. Это непросто,

роме AV-сигналов, дорогостоящие ресиверы новейших моделей могут принимать информацию, связанную с обновлением программного обеспечения или совместимости с внешними управляющими системами. Для этого они оборудуются гнездом RJ-45 (рис. 6), очень похожим на телефонную розетку (шесть контактов и пружинная фиксация штекера) или девятиштырьковым гнездом порта RS-232С (рис.7).

ведь кнопок на ПДУ современного ресивера — несколько десятков, так как пульт зачастую делается универсальным, т.е. способным управлять

еще и другими компонентами системы домашнего кино. Хорошо, если разработчики не экономили на его размерах, четко (не только надписями, но и цветом кнопок) разделили его на рабочие зоны, а наименее часто используемые клавиши спрятали под сдвижную или откидную крышку. Радикальным решением является комплектация ресивера двумя пультами: упрощенным («на каждый день») и полнофункциональным для инсталляции. Контролируется настройка у ресиверов начального уровня по дисплею на передней панели, у моделей подороже – по экранным меню. Последние дают более наглядную картину, особенно при инсталляции, однако имеют и недостатки: во-первых, если показания не дублируются на дисплее, ресивер необходимо подключать к телевизору; во-вторых, если видеосигналы коммутирует ресивер, то все изменения параметров, сделанные во время киносеанса, будут индицироваться на экране телевизора, что может помешать просмотру, поэтому во многих моделях предусмотрен режим отключения экранных меню, а на компонентный выход они вообще не выводятся.

Задняя панель ресивера

Для примера воспользуемся усилителем Denon AVC-A1XV, получившим премию EISA в категории «High-End-компонент домашнего кинотеатра». Только аналоговых входов/выходов здесь больше сотни. Видеоконнекторы находятся на отдельной плате (вверху в центре), причем цифровые (два гнезда DVI и четыре HDMI) отделены от аналоговых. Обратите внимание: компонентный – наиболее важный – сигнал принимается и передается посредством как «тюльпанов», так и более качественных разъемов BNC (вверху справа). К аппарату можно подключать до шести источников такого сигнала и до четырех приемников, т.е. три телевизора и видеопроектор одновременно, причем один из них может находиться во второй зоне (усилитель может озвучить до четырех зон). Ниже расположена плата аудиосигналов. Предусматривается

ля передачи цифрового видео первоначально использовался Digital Video Interface – DVI (4), однако сейчас его вытесняет HDMI – High Definition Multimedia Interface (5). В части видео он идентичен DVI, но, кроме того, передает цифровой аудиопоток, в том числе DD, DTS и DVDAudio, а также сигналы управления головного устройства и транслирует сигналы с пульта ДУ. 19-контактный HDMI-разъем значительно меньше, чем DVI (напоминает разъем USB типа А) и поддерживает обратную совместимость с DVI (разумеется, только по видео) через соответствующий адаптер.

подключение до 12 (двенадцати!) источников, в том числе проигрыватель виниловых дисков (есть вход с фонокорретором и отдельным заземлением) и четыре видеомагнитофона – по числу «сквозных» входов. Возможно подсоединение двух источников многоканального сигнала и внешних усилителей мощности, поскольку наличествуют входы/выходы 9.1 (явный расчет на новые аудиоформаты) и 5.1 (дань традиции). Под блоком аналоговых входов находятся разъемы цифрового аудиосигнала. Помимо привычных коаксиальных и оптических есть входы IEEE 1394 (рис. 3), по которым могут передаваться сигналы с DVD-A или SACD, а при совместной работе с DVD-проигрывателями Denon можно использовать шину Denon Link, поддерживающую передачу цифрового потока частотой до 192 кГц. Левее находятся разъемы для подключения шины дистанционного управления (Remote Control – позволяет связать несколько фирменных аппаратов в единую систему, управляемую с одного ПДУ), а также включаемый выход постоянного напряжения 12 В, нужного, например, для пуска электродвигателя, опускающего экран видеопроектора. Также обратите внимание на отключаемую розетку, рассчитанную на питание устройств мощностью до 100 Вт (к примеру, DVD-проигрывателя). Аппарат можно вписать в систему «умный дом» (есть гнездо Enthernet) и модернизировать (новое программное обеспечение закачивается через порт RS-232C (рис.7)). Клеммы для подключения всех громкоговорителей – винтовые.

161

ау д ио - ви д еотехника

музыкальные центры Сегодня акустическая система является таким же неотъемлемым атрибутом любого жилого (а иногда и офисного) помещения, как телевизор, DVD-плеер и т.д. Однако, в отличие от последних, источниками звука могут служить очень разные по конструкции и назначению устройства – от компактной магнитолы до продвинутого Hi-End комплекса из ресивера, деки, тюнера и т.д. Но если главное достоинство магнитолы – ее компактность и универсальность (ее можно взять с собой в поход или просто на прогулку, перенести на балкон и т.д.), при той же стоимости музыкальный центр обеспечит намного лучшее качество и чистоту звука, а также будет богаче функционально. Несмотря на агрессию домашнего кинотеатра, музыкальные центры продолжают оставаться самой распространенной аудиоаппаратурой. И секрет их популярности кроется не только в доступной (по сравнению с блочными компонентами) цене, но и, так сказать, в законченности решения. Не нужно мучиться с подбором компонентов, надо лишь соблюсти полярность при подключении акустики. Что же касается соответствия Hi-Fi-канонам, то большинству пользователей куда важнее компактность, наличие расширенного УКВ-диапазона или элегантный внешний вид.

Оценим преимущества

По сравнению с аудиокомплексом, составленным из отдельных компонентов, моноблочная конструкция музыкального центра обеспечивает ему ряд преимуществ. Вопервых, в музыкальном центре, как правило, используется общий для всей системы блок питания, общая микропроцессорная система управления с функцией ДУ и единый многофункциональный дисплей. Это позволяет максимально упростить и удешевить систему за счет исключения дублирующих устройств и модулей, обязательно имеющихся в раздельных аудиоустройствах (например, наличие в каждом Hi-Fi компоненте собственной микропроцессорной системы управления и блока питания). Во-вторых, составные части музыкального центра максимально компактно «упакованы» и согла-

162

сованы друг с другом как по электрическим параметрам, так и по характеру звучания. И, кроме того, при покупке музыкального центра отпадает необходимость в подборе межблочных соединительных кабелей, которые могут существенно изменить характер звучания системы. Поэтому хороший музыкальный центр зачастую звучит лучше, чем даже значительно более дорогой аудиокомплекс, составленный из не оптимально подобранных Hi-Fi компонентов. И, наконец, скромные габариты современных музыкальных центров не требуют много места для их размещения и позволяют весьма компактно установить их в условиях даже малогабаритной квартиры. Резюмируя, можно утверждать, что музыкальный центр – это идеальный по соотношению цены, качества и размеров источник звука в домашних условиях и прекрасно подойдет как людям, серьезно увлекающимся музыкой, так и для тех, чьи потребности ограничиваются новостями по радио.

На что обратить внимание?

Музыкальные центры могут иметь моноблочную конструкцию или состоять из нескольких блоков. Практически во всех современных музыкальных центров имеется встроенный тюнер, CD-проигрыватель и одна или двухкассетная дека. При этом особо стоит отметить, что определенные модели позволяют воспроизводить диски форматов MP3 и даже DVD.

Наиболее важными критериями при выборе музыкального центра являются: количество загружаемых дисков, наличие или отсутствие двухкассетной деки, наличие полностью логического управления, автореверс и системы шумоподавления Dolby B/C/S. В аудио центрах применяются цифровые и аналоговые тюнеры, при этом цифровой имеет ряд преимуществ, среди которых более качественный прием сигнала, возможность точной подстройки на частоту радиостанции и наличие фиксированных настроек. Как правило, тюнер имеет несколько диапазонов, среди которых FM, AM, MW и LW, однако в некоторых моделях предусмотрен и расширенный FM диапазон (УКВ), на котором вещают многие украинские радиостанции. Одним из наиболее важных параметров музыкальных центров является качественное воспроизведение звука. В недорогих моделях применяются не очень мощные усилители и достаточно простая акустика, что, конечно, влияет на качество звука. В то время, как более дорогие модели имеют достаточно качественное звучание, что достигается за счет использования мощных усилителей, высококачественных CD-транспортов, кассетных дек с системами шумоподавления Dolby B/C/S и многополосных акустических систем. Во многих моделях для обработки звукового сигнала применяются звуковые процессоры, позволяющие создавать звуковую атмосферу различных помещений, электронные эквалайзеры, дающие возможность изменять частотную

Бåз чåгî жå íå îбõîäèтñя íè îäèí ìузыкàëьíыé цåíтð?

Начнем со стереоусилителя: продолжительная мощность 10-100 Ватт на канал; эквалайзер с предустановками «Рок. Поп. Джаз. Классика» (реже еще и «Регги. Соул»); цифровой процессор DSP, преобразующий сигнал по желанию владельца под характерное звучание Live. Hall, Stadium; здесь же караоке, часто есть линейный вход и обязательно выход на наушники. Проигрыватель компакт-дисков: хай-файный частотный диапазон, воспроизведение программируется и допускает случайный порядок треков, почти всегда чейнджер на 3-5 компактов карусельного или магазинного типа. Кассетная дека: два транспорта (один пишущий с автореверсом и системой шумоподавления Dolby В), вся механика на электронной логике, ускоренное копирование, часто есть поиск начала композиции, автоматическая установка уровня записи и определение типа ленты. Тюнер: обязательно с цифровым синтезатором частоты, два-три диапазона, память на 15-30 станций, выбор ручной или автоматической настройки. Сервисные функции: полнофункциональный пульт дистанционного управления, дисплей с анализатором спектра, индикатор состояния, таймер и режим демонстрации возможностей. Акустические системы: двух- и трехполосные с басовым, среднечастотным и высокочастотным динамиками и съемными защитными решетками. Вот она – основная структура любого музыкального центра. Однако в условиях строгой конкуренции на рынке каждый производитель использует в своей технике всевозможные технологические новинки и ухищрения.

характеристику и анализаторы спектра звукового сигнала. Стоит обратить внимание и на то, что в некоторых музыкальных центрах, имеются встроенные процессоры для создания домашнего кинотеатра, и входящая в комплект дополнительная акустика. Также при выборе музыкального центра стоит обратить внимание на его внешний вид: различных моделей сегодня в продаже очень много, причем, одни имеют строгий, скромный внешний вид, другие же очень вызывающий, с многоцветными дисплеями. Что лучше подойдет именно Вам – зависит от Ваших вкусов, а также от интерьера помещения, в котором будет установлен центр. Например, если мебель в комнате – деревянная, коричневого цвета, стоит подобрать модель, выполненную из материала такого же типа и расцветки. Однако в первую очередь, выбирая музыкальный центр, необходимо обратить внимание на то, что в зависимости от габаритов музыкальные центры условно разделяют на три типа: микросистемы, минисистемы и собственно музыкальные центры.

ÐÀЗÌЕÐ – ÌÈÊÐÎ, ÂÎЗÌÎЖÍÎÑТÈ – ÌÀÊÐÎ К микросистемам относятся модели с небольшими габаритами корпуса – высотой и глубиной 20-30 см и шириной основного блока и акустических систем примерно по 15 см. То есть, на полке такой центр будет занимать не более 50 см в длину, что позволит легко разместить его даже в тесном помещении. Несмотря на компактные разме-

ры, современные микросистемы имеют отличное качество звука и хорошую функциональность, мало в чем уступающие более громоздким аппаратам. Единственное, в чем они однозначно проигрывают мини-системам и полноценным музыкальным центрам, – это в мощности звука, что, впрочем, вполне логично: для того, чтобы наполнить звуком маленькое помещение, не требуются большие динамики. Мощность звука у микросистем начинается от 5 Вт на канал у самых простых и недорогих моделей и может достигать 40 и более Вт на канал у самых продвинутых экземпляров. Первое, с чем нужно определиться при выборе микросистемы, – нужна ли вам кассетная дека. Если нет – за те же деньги вы купите более компактное и функциональное устройство: например, модель с одной кассетной декой стоит около 120 долл. и имеет мощность около 25 Вт на канал, тогда как за те же деньги можно купить более компактное и стильное устройство без деки, но мощностью уже 40 Вт на канал. Кроме того, отказавшись от деки, Вы сможете купить что-нибудь совсем миниатюрное, устройство, глубина которого не превышает 10 см, что позволяет установить такую микросистему даже на обычной книжной полке. Сегодня также важны дополнительные возможности, такие, как чтение MP3-дисков (подобное рассматривается уже как необходимость).

DVD-ÌÈÊÐÎÑÈÑТЕÌÀ

Также в последнее время многие производители стали встраивать в микросистему DVD-привод, не повышая

163

значительно цены. Это закономерно, так как наличие современного цифрового источника, коим и является DVD, заметно раздвигает функциональные рамки аудиосистемы. В первую очередь, это, конечно, возможность просмотра кино. К DVD-микросистеме достаточно просто подключить телевизор (самый распространенный способ – через SCART). Многоканальную звуковую дорожку разложит на два канала встроенный декодер. Кстати, здесь нужно обратить внимание на одну особенность. В маркетинговых целях на некоторых микросистемах с DVD производитель ставит логотип совместимости как с форматом Dolby Digital, так и c DTS. И если с декодированием DDпотока силами самой системы проблем нет, то в случае с DTS дело обстоит не так просто. Система не декодирует этот поток, а передает его по цифровому выходу (оптика или коаксиальный) на внешний декодер – для прослушивания DTS-дорожки понадобится дополнительное устройство. Подобный ход раньше часто встречался в бюджетных AV-ресиверах. Чтобы опознать уловку, присмотритесь к логотипу DTS на лицевой панели системы: под ним мелким шрифтом в этом случае будет набрано Digital Out. Если аппарат оборудован DTS-декодером, надпись делается иная – Surround Sound. Похвально, если DVD-микросистема умеет читать MP3/WMAфайлы не только с CD, но и с DVD. Последнее в связи с резким удешевлением DVD-R весьма актуально: на однослойный диск (4,5 Гб) умещается порядка 500 песен, закодированных с высоким качеством (битрейт от 192 кбит/с). Правда, некоторые производители не спешат упоминать о такой возможности в технических характеристиках своих моделей, так что для гарантии лучше все проверить перед покупкой. Еще одним аргументом в пользу покупки DVD-микросистемы является возможность чтения графических файлов. JPEG-формат поддерживается гарантированно, многие аппараты читают также Kodak Picture CD. С другой стороны, не стоит ожидать от микросистемы усилителей исполинской мощи. Она изначально спроектирована для озвучивания небольших помещений. Зато в режимах настройки звука (эквалайзер, темб-

164

ры), которые наверняка пригодятся при прослушивании разнообразной музыки, недостатка быть не должно. Моделям со встроенным DVD-приводом желательно иметь в своем арсенале несколько режимов виртуального объемного звука. Конечно, при покупке недорогой DVD-микросистемы следует помнить: для того, чтобы удержать конкурентноспособную цену на такой продукт, производитель вынужден идти на определенные компромиссы. А удешевление комплектующих может не лучшим образом сказаться на звучании или функциональном наборе. И все же будущее, на наш взгляд, безусловно, за системами c DVD.

При выборе музыкального центра не стоит придавать чрезмерно большое значение выходной мощности: во-первых, широко публикуемая цифра, близкая к киловатту, — лишь рекламный трюк; во-вторых, качество звучания ею не определяется — гораздо важнее, как работает связка «усилитель–акустика» Недорогая система с DVD пока – явный компромисс. Однако не стоит возводить эту мысль в абсолют: микросистемы прогрессируют очень быстро. Сегодня одно наличие DVDчейнджера может вывести аппарат такого класса в лидеры продаж, но завтра этого будет недостаточно. Потребитель потребует решения всего комплекса проблем, связанных с возможностью воспроизведения DVD: эргономичных меню, отдельного выхода на сабвуфер и т.п. В общем, ситуация на рынке складывается таким образом, что CD-микросистемы достигли предела в своем развитии, а DVD-аппараты находятся если и не в начале, то пока на середине пути к совершенству.

Звук Оценивая качество звучания, необходимо включать целый комплекс параметров. Это амплитудночастотная характеристика (АЧХ) и отношение сигнал/шум CD- или DVD-тракта, а также результирующая АЧХ всей системы.

ATRAC3plus (Adaptive TRansform Acoustic Coding 3 plus) – улучшенный вариант оригинального кодека ATRAC3 фирмы Sony, первоначально разработанного для формата минидиска (MD). Он обеспечивает более высокое (по сравнению с предыдущими версиями ATRAC) качество звучания при сильной компрессии сигнала. Битрейт (bitrate) – количество цифровых данных (в данном случае, аудио), считываемое с носителя в единицу времени (обозначается в kbps – кбит/с, килобит в секунду). Его величине прямо пропорционально качество закодированного звука и объем конечного файла. Наиболее распространенный битрейт для MP3-записей – 128 кбит/с. МРЗ – общепринятое сокращение от MPEG Audio Layer 3; самая популярная технология кодирования (сжатия) звука поддерживается большинством фирм-производителей. WMA (Windows Media Audio) – технология кодирования (сжатия) звука фирмы Microsoft, используемая под оболочкой Windows Media.

Так, центры Hyundai иил JVC, обладающие высокой неравномерностью АЧХ (11-26 дБ), звучат довольно реалистично. Единственное, чего они не приемлют никак, — значительного повышения громкости или композиций с широким динамическим диапазоном, что для DVDаппаратов — существенный недостаток. Микросистемы TEAC можно без преувеличения назвать хорошими: АЧХ тракта немного недотягивает до Hi-Fi-требований, но для аппарата LifeStyle характеристика приемлемая. По совокупным данным безоговорочным победителем тестов является система Sony: в ее активе отлично выверенный тракт (идеальная АЧХ, минимальный коэффициент нелинейных искажений) и действительно мощный усилитель.

Конструкция В целом каждой системе есть что предложить в конструктивном плане. Как нетрудно заметить, аппараты поделились на две группы — с DVDи с CD-приводом. Соответственно, моделям с DVD по рангу полагается набор видеовыходов. Самым полным комплектом могут похвастаться

системы, в которых присутствуют разъемы S-video и VGA, т.е. аппарат можно напрямую подключать к компьютерному монитору. Кроме того, вывод цифрового аудиопотока может быть возможен как по оптическому, так и по коаксиальному выходу, хороши центры, которые козыряют раздельными усилителями для низких и высоких частот (система BiAmping), при этом извечная проблема согласования трактов сегодня уже Наряду с качеством звучания и удобством настройки во главу угла необходимо ставить быстроту поиска нужного файла (полезна возможность выбора альбома и прямой доступ к треку по его номеру внутри альбома). Здесь обязательно должно проявиться обусловленное чтением DVD преимущество AV-музыкально го центра перед обычным: он выводит меню смешанного диска на телевизионный экран и по удобству нахождения нужного файла практически не уступает компьютеру. Вместе с тем к простейшим функциям управления целесообразно иметь доступ без включения телевизора, поэтому чем информативней дисплей на передней панели аппарата, тем лучше. решена хорошо. В арсенале стильного музыкального центра может быть реализована плоская акустика на основе NXT-панелей, вертикальная загрузка диска под сдвигающуюся створку, активный сабвуфер и возможность настенного монтажа.

Функции Наличие DVD-привода значительно расширяет возможности микросистемы, некоторые аппараты читают музыкальные диски с WMA-файлами, а также некогда популярные видеодиски (VCD и Super-VCD). Все соискатели воспроизводят MP3-композиции без проблем, но ID-тэги (к сожалению, только на английском) выводят только некоторые – JVC, Sony. Последняя к тому же распознает отформатированные под пакетную запись «болванки» CD-RW (файловая система UDF) — подобные диски очень удобны при постоянной работе с MP3-коллекциями, так как в этом случае возможны любые операции с файлами (переиме-

нование, удаление, перемещение) без перезаписи всего содержимого диска. Похвально, если центр оборудован набирающей популярность системой караоке (хотя бы на один микрофон). Важно – качественный FM-тюнер с RDS и памятью как минимум на 30 станций, а также режим будильника. Однако самыми многофункциональными являются центры, например, от Hyundai или BBK: в дополнение к отмеченным выше возможностям они умеют воспроизводить фильмы, закодированные очень популярным нынче «компрессором» MPEG-4 (DivX). Почти все системы предлагают по нескольку вариантов виртуального 3D-звука. Так, например, очень эффектно работает функция 3D Phonic в мини-системе JVC MX-JD3, особенно в режиме Action. При просмотре DVD у Samsung MAX-KJ730 можно (и нужно!) воспользоваться режимом P. Surround, который не только акцентирует НЧ-составляющую сигнала, но и добавляет объемности звучанию. Настраиваемая (2 ступени) функцией Advanced Surround у Panasonic SCPM39DEE-S смело перекраивает тональный баланс. А вот DSP-режимы Yamaha PianoCraft E600 традиционно эффективны не только на киносеансах, но и при прослушивании обычной музыки.

Изображение Значительные отличия по качеству видеоизображения у различных центров не всегда наблюдаются. Все демонстрируют достаточно качественное изображение на телевизорах с размером экранов вплоть до 29 дюймов. Конечно, вряд ли кто будет подключать подобные системы к плазменным панелям и уж тем более к видеопроекторам, хотя наличие компонентных видеовыходов к этому располагает. Наиболее качественное изображение сегодня – у минисистем от Sony.

Управление Конечно, кто-то может ставить функциональность выше удобства управления, утешая себя тем, что к непривычному расположению клавиш, в конце концов, можно привыкнуть, а отсутствующую функцию уже ничто не восполнит. Тем не ме-

нее грамотно составленная система команд и эргономичный пульт ДУ дорогого стоят. Всем понравится продуманное управление Sony, особенно удобная рукоятка Jog Dial. Наличие на пультах ДУ цифровых кнопок прямого выбора треков – можно выбирать нужную MP3-композицию, при подключении к ТВ еще проще: названия выводятся на экран телевизора.

Золотая середина минисистемы

Минисистемы шире распространены и, в отличие от микросистем, имеют большие размеры корпуса, возможность загрузки сразу нескольких дисков и большую выходную мощность. Поэтому, если у Вас большая коллекция музыки на CD, но не очень большая квартира, покупка минисистемы станет оптимальным вариантом. Например, за сумму порядка $100 долл. модели с ченджерами на три диска (а также с двухкассетными деками и тюнерами) предлагает большое число производителей – от Samsung и LG до Philips. Правда, и мощность таких систем невелика и не превышает 20 Вт на канал. Растет она, естественно, с повышением цены. За $110 можно купить модель с мощностью 30 Вт на канал, за $120 – устройство с мощностью 50 Вт на канал и т.д. Если на минисистему не жалко потратить 180-190 долл. – можно выбрать более мощную модель престижной марки с еще большим количеством функций. Например: с ченджером на несколько дисков или с максимумом регулировок звука, возможностью объемного звучания. За 230-250 долларов предлагаются еще более продвинутые, например, от Sony, минисистемы – с дополнительным отдельным сабвуфером или с мощностью 100 Вт на канал, с поддержкой DVD.

Мощность и площадь Независимо от размера и формата (5.1 или 2.0) комплектной акустики минисистема нормально озвучивает зону и создает целостную сцену непосредственно вблизи Вашего телевизора или на пятачке 3х3 метра… а лучше 2х2 метра. Исключение составляют некоторые

165

28 ВОПРОСов

при выборе музыкального центра 1 Габариты (микросистема / минисистема / музыкальный центр) 2 Моноблочная конструкция или состоит из нескольких блоков 3 Формат комплектной акустики (2.0, 2.1 или 5.1), отдельный сабвуфер 4 Конструкция и материал колонок 5 Наличие кассетной или MDдеки 6 Воспроизводимые форматы CD, DVD 7 Чтение MP3-дисков / WMAфайлов, MPEG-4 (DivX) не только с CD, но и с DVD 8 Количество загружаемых дисков 9 Наличие полностью логического управления 10 Мощность усилителя и акустической системы 11 Качество звучания: • амплитудно-частотная характеристика; • отношение сигнал/шум CDили DVD-тракта; • результирующая АЧХ всей системы. 12 Тюнер – цифровой или аналоговый 13 Функция тюнера RDS 14 Количество запоминаемых радиостанций 15 Диапазоны тюнера: FM (расширеный диапазон УКВ), AM, MW и LW 16 Системы шумоподавления 17 Встроеные системы обработки звукового сигнала 18 Режимы виртуального объемного звука 19 Возможность изменять частотную характеристику 20 Набор аудио- и видео- входов/ выходов 21 Наличие встроенного процессора для создания домашнего кинотеатра 22 Наличие DTS-декодера 23 USB и мультимедийная совместимость 24 Дополнительные возможности (функция Караоке, будильник, таймер выключения и т.д.) 25 Наличие ЖК-дисплея 26 Эргономичность меню и пульта ДУ 27 Дизайн аудиосистемы 28 Способы монтажа

166

lifestyle-овые (мини-хай-энд) системы, чьи конструкторские ухищрения и дорогие технологии реализуют серьезную мощность. В них преуспели фирмы Marantz, Samsung (фактически, респектабельный Luxman), Bang&Olufsen (c колоссальной традицией по упаковке малых объемов и разработке неземных дизайнов) и с некоторой натяжкой – Bose (которая следует в кильватере B&O). Эти системы опознаются по более крупной и зачастую 3-полосной акустике. Еще – по миди-размерам и нетипичной конфигурации блоков, по потребляемой мощности не ниже 40 Вт (у ординарных систем – категорически ниже).

Встроенные источники и архитектура

Кассетная или MD-дека в конфигурации систем – не редкость, но не встречают энтузиазма публики в силу бюджетной схемотехники. Кроме того, кассета, записанная на минисистеме, всегда обладает плохим соотношением сигнала и шума и практически адекватно может воспроизводиться только на похожей системе. Сегодня акцент политически сделан на USB и мультимедийную совместимость. Исключение составляют серьезные аппараты «дизайнерской» категории. На рынке можно встретить однотипную систему с раздвигающимися шторками вертикального CD-проигрывателя и плоскими колонками под рядом марок: Daewoo, Nakamichi, Grundig, Bang&Olufsen. Комбинации VHS/DVD-рекордер cо встроенным усилителем, а также DVD/ресивер или CD/ресивер по размерам и мощности превосходят мини-систему, по дизайну и дороговизне изготовления не добираются до lifestyle. Они нехороши тем, что согласованы со всеми колонками на рынке вообще и ни с одной конкретной парой в частности. Некоторые театры в одной коробке тоже граничат с размерами минисистемами, они тоже самодостаточны и популярны, но их отличает агрессия звука и соответствующий этой цели большой сабвуфер.

Функции Старая экспертная шутка гласит, что хороший миницентр должен уметь варить кофе (где кофе – там

комфорт, уют, а значит, и минисистема). Здесь – намек укомплектовывать аудио набором дополнительных возможностей. Это таймер выключения, будильника или отложенной аудиозаписи, программирование треков, пресеты радиостанций и эквалайзера, синхронизация записи и (для кассетной деки) форматирование кассеты под продолжительность исходной программы. Более востребованы и перспективны кард-ридер, жесткий диск (накопитель), караоке. Есть модели типа док-станция для, например, iPod, где (один из двух приложенных!) плееров сделан съемным. Как уже говорилось, можно втыкать в минисистему МР3-плеер с помощью USB, качать материал из Интернета, составлять (методом стриминга) аудио-сборники на любом подручном носителе, микшировать собственные «музыки». Можно составить многочасовую нон-стоппрограмму для вечеринки или диджей-party, но потери в человекочасах несоразмерны «удобству». В линейках (например, серия H Sony) всегда есть модели, стилизованные под «мини-студию» или пульт ди-джея. На CD, радио, MD и кассете понадобятся шумоподавители, случайная последовательность или повтор треков.

Изюминка Из подлинных, а не пограничных, минисистем на базе DVD на рынке вне конкуренции и без выбора – только серия JVC woodcone, в которой блистает топ-модель за $700 А-10. Благодаря отличной изоляции секций, конструкции би-ампинг (равноценно активной акустике) и декодеру DD аппараты серии сильны как видео-театральные и аудио-музыкальные. На слушательской (не фоновой!) громкости и в прямом стереорежиме А10 создает беспрецедентно широкую и глубокую звуковую сцену, удивительно выходящую за пределы колонок. Система еще меньше искажает музыку, чем большинство транзисторных серьезных Hi-End систем. Другие изготовители даже не планируют реализовать такую дорогую схему в таком недорогом формате. А10 – единственная и неповторимая, аудиофильская и универсальная минисистема всех времен и народов. О смелости разра-

ботки говорит ее 2-канальная конфигурация, в которой достройка до 5.1 нерентабельна и не нужна.

Винтаж, винил и просто ностальгия

Первые минисистемы 70-х годов были чрезвычайно наворочены и сложны в управлении. Скажем, кассетная регулировка Dolby NR распределялась на две кнопки для выбора диапазона шумопонижения (50 дБ по 8 кГц или 70 дБ по 15 кГц) и два функциональных рычага (bias, equalization). Поиск и программирование треков на кассете могли занимать по 12 кнопок плюс окошко дисплея. Радиоприем на коротких волнах (практически в ведении радиолюбителей сегодня) составлял особую гордость и снабжался хитроумными фильтрами с двойным преобразованием частоты гетеродина. FM-секция, вход для стерео-микрофонной записи были проработаны не хуже. Наконец, только в ретро-системе вы обнаружите достойного качества фонокорректор, необходимый для подключения винила. Это может быть решающий фактор в вашем решении. Но знайте: лучшие минисистемы виниловой эпохи или 80-х годов сегодня могут удивить и подать пример по части схемотехники, но в них сработаны приводы, головки – в том числе оптические для CD.

Практичность В современных минисистемах акценты более упорядочены, управление оптимизировано. Одна кнопка выполняет родственные функции по разным секциям (поиск и пресеты в FM, выбор треков на CD), почти всегда есть шаттл и пульт ДУ, сильно «расчищающие» лицевую панель. Но простота – недостаточный аргумент в приобретении аудио. Скорее всего, очевидной приметой выдающегося качества следует считать мощность, потребляемую порядка 100 Вт и выходную по 50 Вт на канал. Такие системы больше весят и сложнее сделаны, в них особо качественные ЦАПы с выбором частоты дискретизации. По аудио в этом случае благоприятнее работает низшая (44 кГц), а по видео – высшая (108 МГц). Еще признаки: совместимость с hi-res аудио форматами, позолочен-

ные гнезда выходов, наличие качественных контактов ВNС, XLR, S-Video, HDMI. Как в «больших» системах, вся схема строится в цифре с преобразованием только после кроссовера.

Хорошие колонки Это весомый аргумент, поскольку колонки – паспорт всей схемы и визитная карточка владельца, они на виду в комнате или на столе руководителя. Лучшие колонки для респектабельного, расслабленного, богатого звучания – ДСП, покрытое шпоном или хотя бы незаметно – деревянной пленкой. С открытыми красивыми (белыми, желтыми, плоскими) динамиками по типу сar audio и желательно с наличием СЧ. С широкой резинкой подвеса (чем шире – тем свободнее колебания динамика). Хуже, но тоже ничего – с металлической отделкой или Уже сегодня появляются аппараты пусть не со встроенной памятью, но с возможностью подсоединить внешние носители информации через популярный USB-интерфейс. Остается надеяться, что в скором времени USB-вход для музыкальных центров станет стандартным. литым корпусом. Встречается – пластик, как правило, – аэродинамических форм и азиатских расцветок, с лампочками, отверстиями фазоинвертора и размашистыми надписями. Пластик должен знать свое место во всяком аудио и не отсвечивать.

Музыка по максимуму

Настоящие, «большие», музыкальные центры отличаются от минии микросистем, в первую очередь, своими габаритами. При этом большинство из них имеют не моноблочную конструкцию, а состоят из отдельных блоков. Такие системы имеют мощный, качественный звук и отличную функциональность. Причем цена на модели начального уровня вполне сопоставима с гораздо менее мощными, но более компактными микро- и минисистемами. Так, модель может быть оснащена ченджером на три компакт-диска (с поддержкой MP3), двухкассетной декой, цифровым тюнером с RDS и обладать мощностью 55 Вт на канал (то есть как

у самых продвинутых и заметно более дорогих микро- и минисистем) и стоить всего $150. А если добавить еще $25, то такой центр заменит еще и домашний кинотеатр – отсек для дисков в устройстве будет всего один, зато вставлять в него можно практически любые носители, включая видеодиски DVD. Правда, и габариты такого устройства зачастую немаленькие. Если же хочется что-либо более компактное, то можно выбрать центр не только без ченджера, но и без кассетной деки, при этом функциональные возможности будут сопоставимы с описанными выше, а качество звучания – значительно выше.

Как выбрать При выборе того или иного музыкального центра, как, впрочем, и любой электроники, надо отдавать себе отчет в том, как он будет использоваться; ведь не секрет, что для удешевления продукции производитель идет на определенные компромиссы. Значит, необходимо тщательно проанализировать, не противоречат ли эти компромиссы Вашим требованиям. Если во главу угла ставить универсальность, то аналогов мини-системе с DVD, DivX, караоке и кассетником сложно найти, пусть ее «убойный» звук и далек от Hi-Fi-канонов. А если еще и места много не занимает, да и объемный чейнджер позволит реже отвлекаться на смену разноформатных дисков ... В общем, выбор, как всегда, за Вами! И, наверное, все зависит от того, насколько серьезно вы планируете погрузиться в музыкальнотеатральную атмосферу и как часто планируются музыкальные сеансы или кинопросмотры. Хотите купить 5.1-комплект типа аппаратов от JVC и Sony – ищите место под колонки. Если его нет, присмотритесь к двухканальному Panasonic: он не обеспечит полноценное звуковое окружение, зато позволит сэкономить и свободное пространство, и деньги. Любите бас? Обратите внимание на Samsung, созданный по схеме 2.1. Короче говоря, методика выбора после прочтения данного обзора – очевидна, а применить ее можно к любой музыкально-, видеосистеме.

167

АУДИО- ВИДЕОТЕХНИКА

Акустическая система Стереопара или акустическая система 2.0 Если мы выдвинем требование, чтобы акустика занимала минимальное пространство, имела стильный современный дизайн, воспроизводила полный звуковой спектр, решение будет только одно – стереопара. Несмотря на развитие технологий окружающего звука, формат акустики 2.0 до сих пор остается популярным, прочно завоевывая сердца покупателей. Ведь ни для кого не секрет, что лучше взять пару добротных колонок вместо груды пищалок.

Стереопара уже давно заняла прочное место в жизни человечества. И заядлый игроман, и всесторонне развитый меломан, и даже обычный офисный житель хотят слышать качественный звук. Самый простой способ его получить – приобрести пару колонок, или, как их еще называют, систему 2.0. К выбору стоит отнестись серьезно и вдумчиво, надо что-то выбрать, позволяющее

Далеко не все захотят загромождать свое жилье многоканальной акустикой, поэтому спрос на недорогое и добротное стерео останется актуальным и в эпоху повального DVD прилично озвучить игры, окрасить фильм и, конечно же, напомнить соседям о своих музыкальных пристрастиях. И выбирать, поверьте, есть из чего… 2.0 огромное количество и в них недолго и растеряться, поэтому стоит разобраться в их основных параметрах, у каждой акустики есть набор вполне конкретных характеристик, по которым можно судить о многом. Итак, начнем...

168

Мощность

Этот параметр первым приходит на ум любому пользователю, именно по нему многие выбирают себе акустику, поскольку считают его эквивалентом громкости. К сожалению, далеко не все знают, что к мощности стоит относиться очень осторожно. Ведь мощность – не громкость, а всего лишь оценка громкости, причем очень и очень расплывчатая. Вопервых, стоит учитывать, что мощность измеряется в разных единицах. На нашем рынке в большинстве акустических систем этот параметр указан в соответствии со стандартом PMPO (аббревиатура переводится как «пиковая кратковременная подводимая мощность»). Думаю, вы сами понимаете, что трудно судить о среднем по одному крайнему значению. Поэтому гораздо больше информации о системе дает значение мощности по стандарту RMS (усредненное значение подводимой электрической мощности). Кроме того, у стандарта PMPO есть еще одна серьезная проблема. Оказывается, производители до сих пор не могут договориться между собой, как же именно нужно измерять мощность, поэтому каждая компания делает это по-своему, что приводит к довольно существенной разнице в цифрах.

Мощность измеряется в Вт, и некоторые производители могут ее завышать. Вы должны помнить, что реальное значение имеет только мощность RMS. Про все остальные значения мощности, включая знаменитые цифры PMPO, лучше забыть. К сожалению, значения RMS тоже немного завышают.

Громкость Интенсивность звукового давления (громкость) определяется параметром «чувствительность» – звуковое давление, создаваемое на расстоянии 1 м при подведении к динамической головке мощности 1 Вт. Чувствительность – не менее важный параметр, чем мощность, поскольку он более реально описывает громкость системы. Довольно часто бывает, что акустика с меньшей мощностью, но с большей чувствительностью выдает более громкий звук.

Частотный диапазон Еще один «опасный» для пользователя параметр. На первый взгляд, все понятно – чем больше частотный диапазон, тем лучше. И в принципе, это верно. Вот только в большинстве случаев человеческое ухо (кроме, пожалуй, ушей профес-

Еäèíñтâåííîé è íàèâàжíåéшåé зàäàчåé àкуñтèчåñкîé ñèñтåìы яâëяåтñя пðåîбðàзîâàíèå эëåктðèчåñкèõ кîëåбàíèé â кîëåбàíèя чàñтèц âîзäуõà, кîтîðыå íàшè ушè âîñпðèíèìàþт кàк зâук. сиональных музыкантов) и не сможет уловить ту небольшую разницу в частотном диапазоне, которая существует между разными акустическими системами.

Àìпëèтуäíîчàñтîтíàя õàðàктåðèñтèкà (À×Õ) Этот параметр является, наверное, самой понятной характеристикой качества звучания акустики. Он представляет собой график, который показывает зависимость усредненного уровня звукового давления от частоты при воспроизведении сигнала с независимой от частоты интенсивностью. Если же говорить простым языком, то АЧХ – это график, пики и провалы которого показывают завышенный и заниженный уровень звука на определенных частотах. Естественно, что в идеале АЧХ – это прямая горизонтальная линия. Но вы сами понимаете, что такого не бывает. Именно поэтому знание АЧХ акустики очень важно для потенциального покупателя, тем более, что только эта характеристика может наглядно продемонстрировать качество звучания системы. Но тут покупателей опять подстерегает разочарование: не все производители считают нужным приводить инте-

ресующий нас график в техническом описании акустики.

Âíåшíèé âèä Далее следует разобраться с акустическим оформлением — от него напрямую зависят качество и громкость воспроизводимого звука. Используются следующие варианты оформления: закрытый ящик – видно диффузор динамической головки, корпус не имеет отверстий. Закрытый ящик дает наилучшее качество звучания. Негативная сторона – низкий КПД, так как используется только лицевая часть диффузора; фазоинвертор – видно диффузор динамической головки и в корпусе сделано «окошко» – порт, благодаря которому можно использовать часть энергии тыльной стороны диффузора. Это увеличивает звуковое давление, создаваемое акустической системой, но снижает качество звука по сравнению с закрытым ящиком. Итак, теперь, когда мы разобрались в параметрах стереопары, можно с уверенностью выбрать для себя самый подходящий вариант. В линии акустических систем 2.0 фирм-производителей каждый сможет найти именно ту модель, которая будет полностью отвечать его потребностям и вкусу.

Акустическая система 2.1 Пðîñтàя àðèôìåтèкà. Èìåííî тàк ìîжíî îõàðàктåðèзîâàть â äâуõ ñëîâàõ âñå àуäèîñèñтåìы ôîðìàтà 2.1 (тî åñть îäèí ñàбâуôåð è äâà ñàтåëëèтà). Íà «ëåñтíèцå ðàíгîâ» кîìпьþтåðíîé àкуñтèкè îíè ñтîят íèжå, чåì ñèñтåìы 5.1, íî âышå, чåì îбычíыå кîëîíкè бåз ñàбâуôåðà. Õîтя è тут âñå îтíîñèтåëьíî. Несмотря на развитие технологий окружающего звука 5.1 и 7.1, формат акустики 2.1 до сих пор остается популярным, прочно заво-

евывая сердца покупателей. Ведь, как мы уже говорили, порой пара добротных колонок вполне может заменить некачественную «наворо-

Nautilus 804 D

F&D IS•300

169

АУДИО- ВИДЕОТЕХНИКА

Сабвуфер

ченную» систему. А если к этой паре добавить сочный бас? Сейчас узнаем, что из этого получится… Активная аудиосистема стала просто необходимой всем, кто связан с компьютером. Все хотят получать от общения с ПК максимум ощущений, и не только визуальных. Уже давно в каждой системе, даже самой-самой бюджетной, имеется встроенная аудиосистема. И если когда-то она была совсем примитивной, способной озвучить разве что события в Windows и требующей замены, то современный интегрированный звук по качеству и возможностям не уступает многим недорогим звуковым картам. Компьютер, который не умеет работать со звуком, отмер навсегда. Хорошо, звук теперь обрабатывают все, а выводить его куда? Ведь без приличной аудиосистемы никто ничего не услышит. Вот так и приходишь к выводу о необходимости получить систему, позволяющую оценить все прелести звукового сопровождения современных «игрушек», спецэффекты «кинушек» и, конечно, не забыть звучание милых сердцу композиций. А кто ищет, тот, как известно, всегда найдет… систему 2.1.

Комплектация Акустическая система 2.1 – две стереоколонки (еще называемые сателлитными) и еще одна низко-

170

частотная, которая называется сабвуфер, – имеет ряд преимуществ. Во-первых, система 2.1 легко подключается к любому компьютеру с любой звуковой картой, то ли это старенькая стерео, то ли современная восьмиканальная. Во-вторых, две колонки с сабвуфером легко правильно разместить в любом помещении на любом рабочем/игровом месте. Ну и, в-третьих, качество звучания, особенно низкие частоты, может дотягивать до hi-fi за значительно меньшие деньги. Кроме того, обычному меломану незачем приближать свой ПК к домашнему кинотеатру, если фильмы его интересуют мало, а игры со спецэффектами не интересуют вообще. Рекомендуем ограничиться системами не дешевле $50 и не дороже $150. Как показывает опыт, все, что лежит ниже этого диапазона, вряд ли заслуживает внимания любителя музыки. С другой стороны, далеко не каждый владелец ПК может потратить большую сумму на озвучивание своего рабочего места. В любой акустической системе главную роль играют фронтальные колонки, поскольку хоть в системе 2.1, хоть в 5.1 именно они отвечают за тональный баланс и воспроизведение музыкальных нюансов. Чаще всего эти колонки состоят из двух динамиков – широкополосного и высокочастотного.

Что касается сабвуфера, то его громкость, диапазон частот и максимальная мощность являются компромиссным решением, найти которое бывает нелегко. У систем 2.1 используется, по крайней мере, двойное усиление (один канал на сабвуфер и один – на сателлиты). Электронный фильтр предотвращает передачу на колонки частот, на которые они не рассчитаны. Фильтрация между сателлитами обычно пассивная, но иногда она имеет двойное усиление. Но это только внешняя сторона. В состав любой компьютерной акустической системы, кроме пассивных (которые уже практически исчезли с рынка) входит множество электронных компонент, не видимых с первого взгляда. В первую очередь, конечно, стоит упомянуть об усилителе, без которого немыслима современная акустика. Этот блок выполняет несколько важных функций. Во-первых, усилитель увеличивает мощность поступаемого сигнала, во-вторых, фильтрует его, осуществляя выравнивание по частоте, а, в-третьих, он обеспечивает обработку сигнала от разных источников (ведь компьютерную акустику можно использовать вместе с телевизором, магнитофоном, DVDпроигрывателем и т. п.).

Фильтры Также в акустических системах используются фильтры, которые выделяют из общего сигнала именно тот, который необходим конкретному излучателю. Ведь разным колонкам идет разный сигнал. Кроме того, в некоторых сателлитах часто соседствуют два или три динамика, воспроизводящие разные звуки. Становится очевидным, что выбор акустических систем огромен. Главное – не растеряться в выборе и определить для себя важные критерии, по которым Вы сможете приобрести собственную акустическую систему 2.1. Ведь вариантов множество, как для любителей компьютерных игр, так и для меломанов и всех тех, кто нуждается в энергии и динамике звука и даже «динамике стиля»!

Акустическая система 5.1

ÀÊУÑТÈ×ЕÑÊÀЯ ÑÈÑТЕÌÀ

Âыбîðу àкуñтèчåñкîé ñèñтåìы 5.1 ñëåäуåт уäåëèть бîëьшîå âíèìàíèå, îтíåñтèñь к íåìу тâîðчåñкè, ðàññìàтðèâàя åå кàк ìузыкàëьíыé èíñтðуìåíт, ñî зâукîì кîтîðîгî Âàì пðèäåтñя жèть ìíîгèå гîäы.

Îñîбåííîñтè В отличие от традиционных двухканальных (стерео) аудиосистем, в которых используются однотипные колонки, конструкции и характеристики отдельных колонок комплекта для домашнего кинотеатра могут быть различными. Акустическая система домашнего кинотеатра состоит из: – центрального канала (C); – фронтальных колонок (LF, RF); – тыловых колонок (LS, RS); – сабвуфера (SW). Все многообразие систем акустики принято делить на: – полочные (компактные); – напольные (довольно больших габаритов); – сателлитные (5-6 маленьких колонок по периметру комнаты для воспроизведения высоких частот и один сабвуфер – для низких); – встраиваемые (в стены или потолок). Кроме того, акустические системы подразделяются на системы класса: • Hi-Fi (аббревиатура Hi-Fi – High Fidelity – «высокая верность») – является знаком «звукового качества» с 70-х годов прошлого столетия); • High End (дословный перевод – «выше некуда»). В большинстве корпусов акустических систем используются следующие материалы: – дерево; – МДФ; – пластик; – алюминий. В зависимости от материала варьируется как качество звучания акустической системы, так и ее цена. Корпуса делают либо глухими, со внутренней звукопоглощающей прокладкой, либо снабжают фазоинвертором, а также специальными устройствами, гасящими паразитные

звуковые колебания, для обеспечения наилучшего качества звучания. Что касается производителей, то их можно условно разделить на тех, кто занимается только акустическими системами, на тех, кто производит домашние кинотеатры целиком, «в одной коробке», и на тех, кто выпускает различные компоненты домашних кинотеатров по отдельности.

Ôðîíтàëьíàя àкуñтèкà Фронтальные громкоговорители предназначены для воспроизведения основных музыкальных и звуковых эффектов. Именно они во многом определяют класс системы, и к ним предъявляют самые высокие требования. Рабочий диапазон частот фронтальной акустической системы довольно широк. Она способна воспроизводить следующие звуковые частоты: - низкие (басы), - высокие; средние. Существуют два основных типа фронтальных колонок: двухполосные, имеют два встроенных динамика, и трехполосные, которые имеют три и более динамиков. При этом следует помнить, что фронтальные колонки лучше воспроизводят низкочастотные звуки. Положение фронтальной акустики должно обеспечивать звучание солиста, исходящее точно из середины. Звук от фронтальных акустических систем должен попадать к слушателям непосредственно, а не после отражения от стен. Этому способствует их ориентация на зрителя и установка так, чтобы излучатели высоких частот были на уровне ушей слушателей.

Система WEST позволяет создать ощущение кинозала при минимальных финансовых затратах. Мощность акустической системы West достаточна для комнат любой планировки, а утонченный дизайн позволит Вам «играть» с пространством помещения.

LUXEON V2004

Тыëîâàя àкуñтèкà Обычно к тыловым громкоговорителям не предъявляют высоких

171

требований. Звуковое согласование тыловых колонок с фронтальными важно, но не настолько, как фронтальных между собой. Достаточно, если не будет ярко выраженных различий в звучании. Тем не менее, не следует относиться к выбору тыловой акустической системы чересчур беспечно. Современные форматы (Dolby Digital, DTS) содержат 5 каналов полного частотного диапазона, и плохая тыловая акустика не позволит полностью реализовать их преимущество. Тыловые акустические системы бывают: • Направленные, в которых цифровые форматы (Dolby Digital, DTS) и многоканальная музыка (DVD Audio) выигрывают от четкой звуковой картины. Они способны создать четкую локализацию в тылу, особенно если их правильно ориентировать. • Дипольные (с парными динамиками, излучающими звуковые колебания с разной фазой). Их используют при воспроизведении звукового материала в формате Dolby Surround или Dolby Pro Logic, так как в данном случае тыловые громкоговорители должны создавать не четкий образ, а несколько размытый звуковой фон. Они не требуют хлопот при выборе местоположения, но требуют более тщательной настройки. Тыловые громкоговорители в традиционном исполнении, то есть с использованием только пары, для передачи окружающего звучания без разрыва между фронтом и тылом требуют установки таким образом, чтобы зритель находился в центре звуковой сцены. Правильное расположение акустики зависит от конструкции акустической системы и свойств самого помещения.

Сабвуфер Сабвуфер представляет собой отдельную акустическую систему, предназначенную для воспроизведения низших частот звукового диапазона (обычно 20-120 Гц), различных спецэффектов (раскатов грома, грохота взрывов, рокота самолета), что важно в домашнем кинотеатре. В системе домашнего кинотеатра сабвуфер: - улучшает восприятие звуковой

172

Основные стандарты многоканального звука Dolby Digital – это стандарт для декодирования многоканального звука, в котором звук представляется шестью отдельными каналами: пятью каналами окружающего звука (левым, правым, центральным и двумя фронтальными) и одним низкочастотным каналом (сабвуфером). Представление звука изначально было цифровым, а частотный диапазон был расширен с 20 Гц до 20 кГц. DTS (Digital Theater System) – представляет собой стандарт шестиканального звука (5.1), только с несколько более высоким качеством, чем Dolby Digital. Коэффициент сжатия составляет здесь 4:1, а скорость потока данных (битрейт) – 882 Кбит/с (алгоритм apt-X100). Dolby Digital EX и Dolby Digital Surround EX – предназначенные для домашних кинотеатров, позволяют воспроизводить звук формата 6.1, 7.1. В данных стандартах имеется еще один задний канал, который дублирует существующий центральный канал, если исходный звук записан в формате 5.1. Если же исходный файл представлен в формате 6.1, то дополнительный канал становится еще одним полноценным каналом окружающего звука. DTS-ES – это полноценный аналог стандарта Dolby Digital EX, но от компании DTS. Данный стандарт также позволяет кодировать звук в форматах 6.1 и 7.1 и раскладывать звук формата 5.1, закодированный в DTS, соответственно на семь (6.1) или восемь (7.1) каналов. Dolby Surround Pro Logic – данный стандарт позволяет извлекать из двухканальной стереодорожки четыре канала окружающего звука (центральный и тыловой). Dolby Pro Logic II, представляющий собой дальнейшее развитие стандартов Dolby Surround Pro Logic, позволяет декодеру раскладывать обычный стереозвук на шесть каналов (5.1). Dolby Pro Logic IIx – модификация стандарта Dolby Pro Logic II. В данном случае подразумевается возможность разложения стереозвука на семь (6.1) или на восемь (7.1) каналов. Стандарт Dolby Pro Logic IIx – пока что единственный, который обеспечивает возможность правильного и полноценного расширения любого стерео или 5.1-звука до формата 6.1 и 7.1.

картины, так как добавляет в звучание системы напор, динамику, передает драматизм происходящего на экране; - позволяет не перегружать колонки басами большой мощности, что, соответственно, уменьшит количество искажений. Сабвуферы в большинстве своем являются активными, т.е. обладают встроенным усилителем. Корпуса у сабвуферов бывают: - фазоинверторные; - закрытого типа; - на два и более динамиков. Соответствующим образом подбираются материалы (в основном дерево и ДСП). Облицовка может быть выполнена как из шпона, так и из пластика. Человеческий слух не может распознать направление низкочастотного звука, следовательно, сабвуфер нужен только один, и расположить его Вы можете практически в любом удобном месте Вашей комнаты. Можно даже слегка задвинуть его какимнибудь предметом мебели, но только не заслоняйте динамик полностью.

Акустическая система центрального канала

Акустическая система центрального канала в системе домашнего кинотеатра необходима для озвучивания большинства диалогов и голоса переводчика, если фильм не дублирован. Также центральный канал отвечает за музыкальный и звуковой ряд, как левая и правая акустическая система. Центральный канал представляет собой акустическую систему, расположенную на одной линии с экраном. В идеале, если телевизор размещен на специальной подставке, то акустику центрального канала можно поместить непосредственно под ним. Акустика центрального канала должна иметь: - магнитную экранировку, чтобы не вызывать искажений изображения на экране; - меры защиты от паразитных (шумовых) звуковых колебаний. Положение центральной акустики, которая «приклеивает» диалоги к изображению, должно совпадать с его вертикальной осью и находиться вблизи экрана. Чтобы

на экране не появлялись искажения, акустика центрального канала должна быть хорошо экранирована. Через громкоговорители центрального канала идет основная часть фонограммы – почти все диалоги, большинство звуковых эффектов и частично музыка. И лишь сравнительно недавно к акустической системе центрального канала перестали относиться по остаточному принципу, признав ее ключевым звеном всей системы громкоговорителей домашнего кинотеатра. При планировке взаимного расположения акустических систем центрального и фронтального каналов учтите, что центральная колонка должна быть либо на одной линии, либо немного позади левой и правой акустических систем, но не выступать вперед. Разницу в расстоянии компенсируют, выставляя в процессоре задержку на более удаленный от слушателя канал (задержка на 1 мс соответствует 30 см).

Samsung HT-TXQ100R îкîëî 370$

компанией Samsung. Эта технология обеспечивает кристальную чистоту и мощность звука. Размеры модели могут создать обманчивое впечатление у неискушенного потребителя, но, между тем, помогут превратить гостиную в полнофункциональный мультимедийный центр развлечений, который поддерживает все популярные мультимедийные форматы. Кроме того, домашний кинотеатр HT-TXQ100 благодаря черному цвету и высоким колонкам будет привлекательно смотреться в современном интерьере.

Äèзàéí И в заключение несколько слов о дизайне. Подавляющему большинству покупателей требуется, чтобы, кроме звуковых характеристик, акустическая система стильно и красиво выглядела. Сейчас в моде как небольшие овальные или круглые полочные подвесные колонки, так и стильные высокие и тонкие напольные. Дизайнерская акустика выпускается многими компаниями. Очень трудно не потеряться в разнообразии модной техники, но не стоит забывать, что акустика все-таки создана для того, чтобы наслаждаться прежде всего звуком, а красота… красота в данном случае вторична.

Íîâèíкè Акустические системы Samsung HT-XQ 100R и HT-TXQ 100R отличаются превосходным качеством звучания на уровне Hi-Fi аппаратуры. Модель HT-Q100 – это два громкоговорителя и 2.1-канальная звуковая система (две колонки, один сабвуфер), которые работают с мощностью в 300 Вт и поддерживают DNSe – технологию виртуального окружения, запатентованную

Samsung HT-XQ100R îкîëî 400$

Комплект прекрасной Hi-Fi акустики Diva 4.1 P HT позволит превратить Вашу комнату в уютный кинотеатр. Мощный звук, элегантный дизайн, высочайшее качество отделки, а также реалистичное и масштабное звучание этой системы позволят в полной мере погрузиться в атмосферу фильма. Diva 4.1 P HT îкîëî 1200$

Активный комплект акустики Gemix MT-1015 имеет привлекательный дизайн. Система оснащена специальными динамиками, позволяющими использовать комплект не только для прослушивания дорожек Dolby Digital и DTS, но и стереозаписей. Оснащен аналоговыми входами 5.1 и 2.0. Имеется магнитное экранирование центральной колонки. Возможно крепление сателлитов на стену. Комплект удивит Вас детальным звучанием в музыке и эффектным – в кино. Модель идеальна для помещений до 18 м2. Gemix MT1015 55$

Домашний DVD-театр ВВК Saturn STотличается 1725 DK1050S широким спекîт 100$ тром поддерживаемых форматов, но основное его отличие – в акустической системе. Все громкоговорители комплекта изготовлены из MDF, а центральный и фронтальные громкоговорители построены по двухполосной схеме, что в сочетании с повышенной мощностью встроенного усилителя значительно повысило качество воспроизведения музыкальных композиций и звукового сопровождения DVD-фильмов. Прекрасные акустические BBK DK1050S системы фирмы Saturn ST1724 и îкîëî 280$ ST1725 позволят Вам окунуться в атмосферу качественного звука. Небольшие размеры систем позволяют разместить их в любом месте Вашего жилища. Мощность центрального громкоговорителя – 8 Вт, сабвуфера – 30 Вт. Номинальное сопротивление 8 Ом.

Gemix HT 3020 114$

Комплект активной акустики Gemix 5.1 со встроенным AM/FM тюнером для домашнего кинотеатра HT3020. Оснащен аналоговыми входами 5.1, 2.0 и магнитным экранированием фронтальных и центральной колонок. Комплект имеет LCD-дисплей, что весьма удобно при использовании. Компактное и удобное ДУ позволяет выполнять полный комплекс регулировок акустической системы, включая регулировки громкости, высоких и низких частот, регулировки мощности каждого канала в отдельности, переключения аудиовходов и включения процессора 3D Surround. Сателлиты возможно закрепить на стене или установить на стойки.

173

31 ВÎПÐÎС

пðè âûбîðå àêусòè÷åсêîé сèсòåìû 1 Формат звука / комплектация (2.0 / 2.1 / 5.1 / 6.1 / 7.1) 2 Встроенный усилитель 3 Сабвуфер: активный / пассивный 4 АудиоЦАП, кГц/бит

Колонки F&D D-80 класса HiFi со встроенным усилителем и 2-мя встроенными сабвуферами общей мощностью 204 Вт. Являются прекрасной основой для домашнего кинотеатра, звук из этих колонок позволит Вам в полной мере насладиться просмотром любимого фильма, а стильный дизайн прекрасно впишется в Вашу домашнюю обстановку, подчеркнет ее индивидуальность.

WEST DA5103SUB îкîëî 99$

5 Выходная мощность, Вт (стандарты RMS / PMPO) 6 Интенсивность звукового давления

Высокомощная акустическая система West Da5103SUB позволит Вам в полной мере ощутить себя в атмосфере домашнего кинотеатра, а компактный размер колонок – разместить их в любом месте. Также с помощью встроенного радиоприемника Вы сможете слушать любимые радиостанции без подключения дополнительных устройств.

F&D D-80 260$

7 Номинальное сопротивление, Ом 8 Чувствительность, мВ 9 Материал для всех колонок (включая сабвуфер) 10 Тип колонок: диполь/биполярный 11 Полосность колонок 12 Наличие фазоинвертора 13 Частотный диапазон каждого из компонентов, Гц 14 Соотношение сигнал/шум, дБ

Panasonic SC-HT60EE-S îкîëî 660$ NORMANN HT 920 220$

15 Коэффициент гармонических искажений (%) 16 Виртуальный 3D-объемный звук 17 Поддержка стандартов Dolby Digital, DTS, Dolby Pro Logic 18 Система встроенного декодера 19 Раздельная регулировка уровня каналов 20 Возможность подключения к CD/DVD/PC 21 Наличие аудиовыхода 22 Наличие встроенного АМ и FM тюнера 23 Экранирование акустики 24 Функция USB-Host 25 Интерфейс Music Port 26 Наличие пульта ДУ 27 Источник питания, В 28 Потребляемая мощность, Вт 29 Габариты, мм 30 Вес, кг 31 Возможность настенного крепления

174

Универсальные комплекты акустики Normann HT 920 и HT 930 предназначены для озвучивания небольших помещений. Акустика включает набор громкоговорителей со встроенным усилителем, обеспечивающим отменное качество звучания, они прекрасно подойдут для формирования домашнего кинотеатра. NORMANN HT 930 230$

Полный комплект домашнего кинотеатра Panasonic SC-HT60EE-S и Panasonic SC-HT995EE-S с простой инсталляцией и превосходными рабочими характеристиками. Эта система способна создать не менее впечатляющую звуковую сцену, чем та, которую Вы встречали в настоящем кинотеатре. Panasonic SC-HT99EE-S îкîëî 900$

ÎÊÐУЖÈ ÑЕБЯ ЗÂУÊÎÌ Тîëькî àкуñтèчåñкàя ñèñтåìà, пðèчåì, пðàâèëьíî пîäîбðàííàя, ñпîñîбíà пðåâðàтèть îбыкíîâåííîå жèëèùå â ìèíèàтþðíыé кèíîтåàтð èëè кîíцåðтíыé зàë. ×тîбы пîкупàтåëь íå îñтàâàëñя îäèí íà îäèí ñ пðîбëåìîé âыбîðà è ñîâìåñтèìîñтè гðîìкîгîâîðèтåëåé, кîìпàíèя BBK Electronics ðàзðàбîтàëà íåñкîëькî ëèíèé àкуñтèчåñкèõ ñèñтåì.

Àктèâíàя àкуñтèкà Модельный ряд активных акустических систем включает в себя комплекты на любой вкус – от стереопары формата 2.0СН до многоканальных наборов 5.1СН. Эргономичные и простые в эксплуатации акустические системы BBK имеют внушительное функциональное оснащение и разнообразный дизайн. Здесь есть комплекты под любой интерьер – от классических темнокоричневых деревянных колонок до акустики в стиле Hi-Tech.

печивает яркое насыщенное звучание и хорошую детализацию. Помимо многоканального 5.1СН аудиовхода, оснащение системы дополнено стереовходом, что значительно расширяет сферу применения комплекта, а наличие встроенного декодера Cyber Logic позволяет преобразовать стереофонический сигнал в многоканальный.

Громкоговорители активной акустической системы MA-970S изготовлены из MDF и отличаются значительным объемом корпусов. Центральный и фронтальные громкоговорители выполнены по двухполосной схеме. Подобное конструктивное решение в сочетании с мощным высококачественным усилителем обес-

зом подойдет к любому интерьеру. Функциональные возможности также дополнены встроенным цифровым FM/AM тюнером, а богатая коммутация позволяет совместить MA-2000S с компьютером, а также c любой CDи DVD-техникой.

Ìîäуëьíàя àкуñтèкà

MA-2000S

MA-970S

Musician

Наличие в акустической системе 5.1CH MA-2000S встроенных декодеров многоканального звука Dolby Digital, DTS и Dolby Pro Logic II позволяет создать на её базе полнофункциональный домашний кинотеатр, даже используя в качестве источника сигнала DVD-технику, не оснащенную собственными декодерами. Отличительная особенность системы – мощные громкоговорители, обеспечивающие максимально насыщенную музыкальную картину. Их классическое исполнение оптимальным обра-

В 2007 году компания BBK Electronics подготовила две универсальные серии модульной акустики – Phoenix и Musician. Компоненты каждой из них идеально совместимы между собой так, что клиенту остается только понять, какого эффекта он хочет достичь, и в зависимости от этого приобрести те или иные наименования. Комбинируя различные колонки одной серии с ресиверами BBK, легко собрать любую домашнюю систему от 2.0 до 5.1. Для удобства клиентов все элементы имеют индивидуальную упаковку, благодаря чему покупать их можно и в комплекте, и по одному. Последнее особенно актуально, если в будущем акустическую систему планируется модернизировать и расширять.

175

АУДИО- ВИДЕОТЕХНИКА

DVD-плееры и рекордеры Как выбрать? Для упрощения задачи выбора и ускорения покупки долгожданного цифрового проигрывателя, позволяющего приобщиться к волшебному миру современного кино, мы подготовили это руководство, в котором постарались осветить все особенности современных DVD проигрывателей бюджетного уровня, предназначенных для массового покупателя.

С чего начать? Первый шаг, он самый сложный. Причем как для тех, кто не имеет никакого представления о возможностях современных DVDпроигрывателей, так и для тех, кто хоть как-то знаком с их основными особенностями. Существует множество моментов, которые могут стать той самой отправной точкой, которая позволит сделать наиболее оптимальный выбор. Это может быть и производитель, и формат нового устройства, функциональное наполнение и даже личные субъективные ассоциации. Именно поэтому точку отсчета надо выбирать в зависимости от Ваших текущих задач.

Производитель Обычно свой выбор мы начинаем с выбора производителя, ос-

176

новывая свое мнение на стереотипных представлениях о той или иной марке. С одной стороны, выбрав свой любимый бренд мы гарантированно получаем максимальную совместимость с имеющимся оборудованием того же производителя, ожидаемый уровень качества и функциональности. Долгое время на нашем рынке доминировали только известнейшие марки, такие, как SONY, PANASONIC, JVC, Pioneer, Yamaha, Philips и другие, предлагающие топовые HI-END решения, которые были востребованы исключительно в качестве компонентов дорогущего домашнего кинотеатра. Выход на рынок DVD-проигрывателей компаний SAMSUNG и LG, известных своей любовью к переделыванию топового сектора в массовый, позволило заметно изменить наше представление о том, что

современный DVD-проигрыватель может быть не только дорогой компонентой, но и достаточно дешевой и универсальной альтернативой обычным домашним видеомагнитофонам. Именно эти две компании представили на рынок первые комбинированные мультизонные VHS аппараты с интегрированным DVDпроигрывателем, и возможностью быстрой перезаписи DVD дисков на обычные кассеты. Однако настоящую революцию совершили китайские проигрыватели, которые смогли превзойти всех не только по количеству предлагаемых моделей и низкой цене, но и обеспечили высочайшее качество, расширенный уровень функциональности и дизайна, что позволило им создать серьезную конкуренцию всемирно известным производителям. Однако не всем удалось добить-

Несмотря на широкий ассортимент представленных DVD-проигрывателей и рекордеров, сделать правильный, а точнее говоря, оптимальный выбор не просто, особенно если учесть, что иногда цены на очень похожие модели различаются в разы. ся именно такого высокого уровня. Честно говоря, среди китайских производителей мы хотели бы выделить двух: BBK и XORO, которые представляют наиболее широкий ассортимент DVD проигрывателей, выполненных в самых различных цветах и формах, а также отличающихся различным уровнем функциональности. Остальные производители, такие, как Orient, Neustoune, 4 tune, MUSTEK и многие другие, предлагают достаточно ограниченную линейку проигрывателей, оснащенных в основном базовым набором функций.

Дизайн Определившись с производителем, можно приступить к определению внешнего вида и формата Вашего будущего DVD проигрывателя. Здесь все зависит от того, как вы планируете использовать ваш DVD проигрыватель. Если вы хотите установить новенький DVD в существующий домашний центр развлечений, то необходимо обратить внимание на стационарные модели, выполненные в стандартном стоечном форм-факторе. Рынок стационарных DVDпроигрывателей – наиболее развитый на сегодняшний день. Каждый производитель предлагает множество моделей, выполненных в различном дизайне с использованием самых разных цветовых решений, что позволяет без проблем интегрировать DVD-плеер в имеющийся интерьер. Причем, некоторые производители, в частности, BBK со своей линейкой LIKO используют возможность вертикального размещения своих продуктов. Несмотря на различное внешнее оформление лицевой панели,

все стационарные модели используют похожую организацию лицевой и тыльной стороны. Основным элементом лицевой панели является приемный лоток, который в последнее время выполнен в основном в slim-дизайне. Обычно он располагается по центру или с левой стороны плеера. Второй элемент – дисплей, используемый для отображения всей необходимой информации о типе проигрываемого диска, номере трека, времени проигрывания и другой полезной информации. В зависимости от модели экран имеет синее или желтое свечение. И, наконец, третий элемент – панель управления, которая используется для быстрого управления процессом проигрывания. Панель управления может располагаться непосредственно на лицевой стороне плеера, как, например, в модели Orient DVD-704, так и на верхней грани плеера, как в модели BBK DV967S LIKO. Для дополнительного украшения своих плееров некоторые производители добавляют фоновую подсветку в основные элементы либо многоцветную подсветку всей лицевой панели, как в модели BBK DV966S, что делает плеер достаточно интересным с точки зрения интеграции в интерьер Вашей комнаты. В заключение рассмотрения особенностей дизайна лицевой стороны современного DVD-плеера, мы хотели бы обратить Ваше внимание еще на один элемент, встречающийся во многих плеерах, а именно: аудиовыход на наушники и вход для микрофона, необходимого для реализации функции КАРАОКЕ. В зависимости от функциональных особенностей плеера тыль-

DVD-ПЛЕЕР

WEST DVX 5128

Данная модель DVD обладает максимально возможным набором функций, а ее дизайн удовлетворит как любителя домашнего кино, так и техномана.

ная сторона включает набор аудиои видеоразъемов. На фотографии ниже представлен типичный набор разъемов. Здесь мы хотим выделить несколько блоков. Первый: Audio out. Обычно здесь располагается набор аналоговых аудиовыходов для подключения многоканальной акустики 5.1 и обычный стереовыход. Для подключения цифрового периферийного оборудования используется блок, где расположен оптический и коаксиальный выходы. Блок видеовыходов обычно включает обычный композитный выход, S-Video и компонентный Y-Pb-Pr – выходы, что позволяет подключить плеер как к обычному телевизору, так и к LCD или плазменной панели, обеспечивая максимальное качество картинки. Кстати, для расширения возможностей по подключению видеомониторов многие плееры оборудованы разъемом SCART, совмещенным с RGB, и VGA, что позволяет получить высокое качество картинки на мониторах, оборудованных таким интерфейсом. Говоря о стационарных моделях DVD-проигрывателей, мы хотели бы обратить Ваше внимание на еще один вариант – так называемая

177

ТОП-МОДЕЛь «Новый любимец в Вашем доме» www.dex.ua

DVD-плеер DVP-851 Поддержка форматов звука: Dolby Digital, DTS (на цифровом выходе), Dolby Pro logic II Воспроизведение аудиоформатов: MP3, WMA, DVD-audio, CD-DA, HDCD Воспроизведение видеоформатов: DVD, SVCD, VCD, MPEG4 (DivX3.11; DivX4.12; DivX5.11; DivX Pro; Xvid) Входы: Микрофонный вход; USB интерфейс Видеовыходы: Композитный, S-Video, компонентный (Y Cb Cr / Y Pb Pr), RGB/SCART, VGA выход, цифровой HDMI Аудиовыходы: Стереофонический, 5.1CH, цифровой оптический и коаксиальный Видео: • Видео-ЦАП, МГц/бит – 108/12 • Прогрессивная развертка

видеодвойка – маленький телевизор, совмещенный с DVD-плеером. Эта модель будет интересна тем из нас, кто желает иметь подобное устройство у себя дома или на даче. Благодаря интегрированной конструкции, устройства этого типа могут легко перевозиться или переноситься в любое удобное для Вас место.

Для тех, кому необходимо более компактное и мобильное решение, производители предлагают множест-

178

• Амплитуда видеосигнала композитного выхода, 1.0Vp-p – 75 Ом • Амплитуда видеосигнала выхода S-Video, Y: 1.0Vp-p (75 Ом), C: 0.286 Vp-p (75 Ом) • Амплитуда видеосигнала компонентного выхода, Y Cb Cr – Y: 1.0Vp-p (75 Ом), Cb/Cr: 0.7 Vp-p (75 Ом) Аудио: • АудиоЦАП, КГц/бит – 192/24 • Частотный диапазон, Гц – 20-20000 • Отношение сигнал/шум, дБ – >85 • Коэффициент гармонических искажений, % – <0.01 Общие: • Электропитание, В; Гц – ~110-250; 50/60 • Потребляемая мощность, Вт – 14 • Размеры, мм: 400x250x43 • Вес, кг: 2.5

Торговая марка DEX предлагает широкий ассортимент DVD-плееров. DVD-плееры DEX обладают высокими техническими характеристиками, отличаются элегантным дизайном и приятным соотношением цена – качество. DVD-плееры от DEX – это высококачественное изображение, поддержка подавляющего большинства существующих аудио- и видеоформатов, включая МPEG4 и DVD-audio. Сервопривод 7-го поколения (SONY) и новый алгоритм исправления ошибок. Все модели оснащены функцией Караоке. Модель DVP-851 также оснащена HDMI-выходом, USB-портом и картридером 24 в 1. А широкие возможности коммутации позволяют на базе этой модели строить домашнюю систему высокого уровня. Приятное дополнение – второй маленький пульт и диск караоке.

во моделей стационарных портативных и мобильных проигрывателей. Есть небольшие DVD-проигрыватели, выполненные в очень стильном дизайне, поставляются в комплекте с акустической системой 2.1, что, на наш взгляд, идеально для небольших помещений. Использование акустики 2.1 сперва показалось нам несколько необычным, однако такое решение оказалось очень удачным для небольших помещений, где нет возможности разместить несколько колонок, но при этом хочется получить качественный звук с глубокими и чистыми басами. И, наконец, давайте поговорим о мобильных решениях, которые позволяют Вам просматривать любимые DVD-диски как в стационарных, так и в походных условиях. В этом секторе также представлен огромный ассортимент моделей со встроенными широкоформатными дисплеями. Выбирая такое устройство, необходимо обратить внимание на несколько важных моментов, от ре-

ализации которых будет зависеть то, насколько будущий плеер будет удобен и функционален во время использования в различных условиях.

Итак, начнем с экрана. Обычно в таких плеерах используются небольшие широкоформатные 7” экраны с очень высоким разрешением 1440х234 пикселей, что позволяет с максимальным комфортом просматривать Ваши любимые фильмы. Однако надо понимать, что LCD-дисплеи имеют ограниченный угол обзора, что не всегда позволяет просматривать фильмы небольшой компанией.

ÑÎÊÐÎÂÈЩЕ ÄÎÌÎÑЕÄÀ DVD-пðîèгðыâàтåëь – èñтèííîå ñîкðîâèùå äîìîñåäà, âåäь этî îñíîâíîå ñëàгàåìîå «кèíîтåàтðà íà äèâàíå». Êîìпàíèя BBK Electronics пðåäëàгàåт шèðîчàéшèé àññîðтèìåíт уäîбíыõ è пðîñтыõ â îбðàùåíèè DVD-пëååðîâ ñåðèè In`Ergo, пîëíîñтьþ àäàптèðîâàííыõ äëя укðàèíñкîгî пîтðåбèтåëя. Ìуëьтèôîðìàтíîñть DVD-плееры BBK поддерживают большинство известных аудио- и видеоформатов, включая стандарт MPEG-4 и «аудиофильский» формат DVD-Audio. Вы можете не задумываться о выборе подходящего диска – DVD-плееры BBK «прочитают» буквально все.

Упðàâëåíèå BBK Electronics разработала для своей DVD-техники удобное и простое управление. Экранное меню полностью переведено на несколько языков, в том числе и на украинский, а также избавлено от непонятных технических терминов. Все настройки сгруппированы очень логично, а установка и регулировка различных параметров заметно упростилась. Все очень наглядно – пункт

DV828X

Топ-модель линейки плееров MIX, которая способна стать основой домашнего кинотеатра высокого уровня. Наряду с поддержкой КАРАОКЕ MIX и интерфейсом In`Ergo плеер оснащен встроенными декодерами Dolby Digital, DTS, Dolby Pro Logic II, аудиовыходом 5.1CH и встроенным USB-портом, что позволяет подключать к нему разнообразные внешние устройства и воспроизводить файлы MP3, MPEG-4 и JPEG. В комплекте с плеером – диск на 3000 песен и два микрофона.

меню «Звук» отвечает за аудионастройки, пункт «Видео» – за все, что связано с изображением. Также полностью изменился дизайн и конструкция пульта дистанционного управления. Эргономичная форма и удобное расположение кнопок позволяют с комфортом управлять техникой. Теперь управление стало по-настоящему интуитивным.

Ðàзâëåчåíèя Все без исключения DVD-плееры BBK поддерживают караоке. Кроме того, в большинстве моделей используется система КАРАОКЕ+, которая позволяет не просто петь, но и учиться вокалу. На караоке-дисках, которые даются в подарок к такой технике, музыкальная фонограмма дополнена голосом профессионального певца, ве-

DV718SI

дущего мелодию. Плееры отдельной серии MIX оснащены расширенной функцией караоке – КАРАОКЕ MIX. Эти модели – настоящая находка для дружеской вечеринки: с их помощью можно устраивать командные соревнования. В комплект входит диск, содержащий 3000 песен разных жанров.

Îñíàùåíèå В модельном ряду DVD-плееров BBK каждый найдет модель, которая подходит именно ему. Здесь есть как самые простые аппараты, так и высокооснащенные устройства. Встроенные цифровые декодеры многоканального звука, FM/AM-тюнер, USB-порт, HDMIинтерфейс – это далеко не полный перечень достоинств проигрывателей BBK.

Компактный DVD-плеер DV718SI поддерживает большинство аудио-, видеоформатов, включая MPEG-4, и «аудиофильский» формат DVD-Audio. Плеер имеет интерфейс HDMI-сигнала высокой четкости, обеспечивающий передачу изображения качества HDTV. Встроенные декодеры Dolby Digital, DTS, Dolby Pro Logic II и отдельный аудиовыход 5.1СН обеспечивают работу с многоканальной акустической системой. Плеер оборудован микрофонным входом, выходом для наушников и системой КАРАОКЕ+. Кроме того, DV718SI имеет USB-порт, с помощью которого можно просматривать цифровые фотографии, прослушивать музыкальные композиции и воспроизводить видеофайлы непосредственно с flash-памяти внешних совместимых устройств. В подарок к плееру прилагается кабель HDMI–HDMI, переходник HDMI–DVI и караоке-диск.

DV315SI

Этот компактный DVD-плеер поддерживает большинство форматов аудиовидеозаписи, включая MPEG-4, и предназначен для работы с многоканальной акустической системой, оснащенной встроенными декодерами многоканального звука, или со стереофонической акустикой. Плеер оборудован микрофонным входом и функцией караоке. В подарок прилагается караоке-диск.

179

Второй момент – возможность автономной работы. Многие модели комплектуются внешним аккумулятором емкостью 3200 mA/h, которой хватает на 2 часа автономной работы. Кроме этого, мобильный плеер должен оснащаться адаптером для подключения к прикуривателю. Третий момент касается удобства управления, а именно: плеер должен иметь расширенную панель управления, позволяющую использовать все функции проигрывания и настройки без использования пульта ДУ. И, наконец, последний вопрос, подключение многоканальной акустики и внешних дисплеев в стационарных условиях. Здесь мобильные плееры заметно уступают стационарным моделям и обеспечивают подключение только цифровых комплектов акустики и обычных телевизоров с помощью композитного и S-Video-разъемов. Вот, в принципе, и все внешние особенности всех имеющихся на рынке типов DVD-проигрывателей, и теперь готовы приступить к последнему вопросу, который мы должны обязательно осветить, – функциональные возможности.

Äîìàшíèé кèíîтåàтð «Â îäíîé кîðîбкå»

Данные аппараты, как правило, относятся к бюджетной категории аудиовидеотехники, и их основным достоинством (помимо невысокой цены) является универсальность и простота установки. Все домашние кинотеатры All In One представляют собой законченный комплект, включающий в себя DVD-проигрыватель, процессор с декодерами многоканального звука, многоканальный усилитель и комплект акустики объемного звука с сабвуфером. Как правило, в них также имеется встроенный тюнер. Таким образом,

180

Ðàñпðîñтðàíåííыå ôуíкцèè Функция Zoom, позволяющая увеличить любой (по выбору) участок изображения. В некоторых моделях проигрывателей есть также возможность уменьшения размеров изображения, что позволяет оптимизировать его под размеры экрана конкретного телевизора. Strobe – вывод на экран нескольких (обычно 9) стопкадров последовательных фаз движения. Навигационные системы диска, такие, как Disc Navigation System (Sony), Digest (JVC), с выводом на экран ключевых сцен DVD-диска. Поиск фрагментов записи по маркерам или меткам времени. Возможность воспроизведения видеодисков системы LD (Laser Disc) и/или дисков высококачественного звукового формата HDCD (High Definition Compatible Digital). Такой функцией обладают чаще всего престижные модели. Возможность воспроизведения текстовой информации с компакт-дисков CD Text. Наличие двух лазеров, один из которых оптимизирован для считывания данных с DVD-дисков, другой – для воспроизведения звуковых CD. Запоминание информации о дисках Disc-Memo. Запоминание информации о режимах воспроизведения конкретных дисков Playback-Memory. Возможность воспроизведения программ, записанных в системе NTSC на телевизорах PAL. ADAT (Any Disc Any TV) цифровой видеопроцессор фирмы Samsung транскодирующий записанные на DVDдисках видеосигналы систем PAL или NTSC в сигналы другой системы цветности (PAL, SECAM, или NTSC). Регулировка параметров изображения позволяет добиваться максимально высоких параметров изображения на конкретном телевизионном приемнике. Цифровые шумоподавители и системы обработки видео и аудиосигналов, улучшающие параметры их воспроизведения. Возможность выводов сигналов изображения с прогрессивной разверткой. При использовании соответствующего телевизионного проектора или плазменной панели позволяет получить более качественное изображение. Встроенные декодеры многоканального звука Dolby Digital, DTS или MPEG-5.1 (MPEG Multichannel). Позволяют подключать усилители многоканальных акустических систем к

выходам проигрывателя без внешнего декодера. Встроенные звуковые процессоры типа Cinema предназначены для подстройки параметров звучания многоканальных звуковых систем под условия прослушивания в конкретном помещении. Встроенные процессоры объемного звука (3D) позволяют получать псевдообъемное звучание при подключении акустической системы стереотелевизора; Наличие чейнджера на несколько дисков. Особенно удобно при воспроизведении программ с Video CD. «Музыкальный календарь» треков диска на дисплее. Особенно удобен при воспроизведении аудиодисков. ПДУ – Универсальный пульт дистанционного управления, позволяющий, кроме DVD-проигрывателя, управлять телевизором, а часто и другой видеоаппаратурой, не только фирмы-производителя, но и других фирм. Bit-rate – индикатор скорости цифрового потока данных, воспроизводимых с диска. Screen Saver – «хранитель экрана». Приглушает яркость меню на экране телевизора, если в течение определенного времени с пульта дистанционного управления или передней панели проигрывателя не поступит какая– либо команда управления. Как правило, любые диски можно воспроизводить ускоренно в прямом или обратном направлении (что удобно при поиске нужного фрагмента), а вот функция замедленного воспроизведения доступна только при работе с видеодисками (DVD или VCD). Функция воспроизведения треков в случайном порядке осуществляет случайную выборку треков на компакт-дисках или глав диска DVD. Функция «Повтор» позволяет выбрать трек, главу или диск целиком для их многократного воспроизведения. Функция «Программа» позволяет самостоятельно ввести в память ресивера последовательность, по которой будут воспроизводиться треки на компакт-дисках или эпизоды на DVD. Часто на DVD-дисках один и тот же сюжет может быть записан в нескольких различных ракурсах. Для того, чтобы выбрать наиболее интересный из них, в DVD-ресиверах предусмотрена функция Angle. Функция «Родительского контроля» позволяет задать максимально возможный рейтинг дисков, которые могут быть воспроизведены плейером свободно. Все остальные диски потребуют от пользователя знания пароля.

ПÎÐТÀТÈÂÍЫй ЦЕÍТÐ ÐÀЗÂлЕ×ЕÍÈй лèчíыé кèíîтåàтð

Если человек собирается в путешествие, это вовсе не значит, что на время поездки ему придется отказаться от домашнего комфорта и всех привычек. Наоборот, та же тяга к кинематографу в дороге оказывается весьма кстати и очень помогает скоротать время, если, конечно, с собой взять один из портативных проигрывателей BBK. Аккумуляторов хватает на несколько часов непрерывной работы, а возможность подключения к розетке 220 В и бортовой сети автомобиля позволяет по максимуму задействовать внешние ресурсы в любой обстановке.

Ìåñтî íå èìååт зíàчåíèя

Портативный плеер можно использовать где угодно. Самолет, поезд, автомобиль – он везде будет кстати. В комплекте с устройством обязательно имеется сумка для плеера, так что носить его очень удобно. Некоторые модели BBK снабжаются специальными креплениями, фиксирующими их на подголовнике переднего кресла. Благодаря двум выходам для наушников пассажиры на заднем сиденье могут смотреть кино, не отвлекая водителя от дороги – родители, часто путешествующие с детьми, наверняка оценят это по достоинству. А чтобы плеер превратился в телевизор, достаточно всего лишь докупить внешний ТВ-тюнер.

Уíèâåðñàë

Помимо стандартных «раскладушек», модельный ряд включает ультрасовременные устройства – слайдер DL377SI и плеер с поворотным экраном DL387SI. И старшие, и младшие модели снабжены слотом для карт памяти и поддерживают формат JPEG, так что свежие цифровые фотографии можно просмотреть на большом экране, не дожидаясь возвращения домой. Простой и логичный интерфейс In’Ergo открывает неограниченный доступ ко всем функциям – разобраться в них не составит труда даже человеку, от техники весьма далекому.

DL377SI

DL3103SI

Основная особенность плеера – оригинальная конструкция раздвижного корпусаслайдера, выполненного в строгом дизайне. Плеер DL377SI поддерживает большинство основных аудио- и видеоформатов, включая MPEG-4. Кроме того, модель оснащена встроенным USB-портом и считывателем карт памяти наиболее распространенных форматов – SD, MMC, MS. С помощью DL377SI можно просматривать фотографии в режиме фотоальбома (слайд-шоу), не приобретая для этого отдельного устройства. Встроенные цифровые декодеры обеспечивают воспроизведение звуковых дорожек Dolby Digital и DTS. Эргономичность плеера подчеркивается сенсорными клавишами управления на корпусе аппарата. Специальный кронштейн, входящий в комплект, позволяет крепить плеер к подголовнику автомобильного кресла, что подчеркивает универсальность устройства и расширяет сферу его применения.

Плеер имеет 10-дюймовый экран формата 16:9 и поддерживает большинство основных аудио- и видеоформатов, включая MPEG-4. Модель отличается эргономичностью и богатым функциональным оснащением. DL3103SI оснащен USB-портом, позволяющим воспроизводить файлы с flash-памяти внешних устройств, а также считывателем карт памяти наиболее распространенных форматов – SD, MMC, MS. Наличие видео- и аудиовходов позволяет отображать сигналы внешних источников. Плоский Li-Pol-аккумулятор обеспечивает 5 часов непрерывной работы, а сетевой и автомобильный адаптеры позволяют добиться универсальности электропитания.

181

потребителю нет нужды тратить много времени на поиск, подбор и согласование отдельных компонентов – DVD-проигрывателя, AV-ресивера и акустических систем, вся эта работа выполнена вместо него производителем «коробочного» набора. Многие домашние кинотеатры имеют в своем составе цифровые тюнеры, не уступающие по своему качеству тюнерам музыкальных центров. Причем во многих моделях тюнеры – весьма «серьезные», с возможностью приема радиоданных RDS и множеством дополнительных функций. При всем многообразии все «коробочные» домашние кинотеатры можно разбить на несколько общих категорий: • Самая распространенная схема, когда вся электронная часть

182

(проигрыватель дисков, процессор с декодерами многоканального звука, многоканальный усилитель и тюнер) соcредоточена в головном блоке DVD-ресивера, а звук воспроизводится акустической системой, состоящей из громкоговорителей окружающего звука и пассивного сабвуфера. • Очень удачная схема, полностью аналогичная первой, за исключением того, что в головном блоке располагается усилитель мощности только для каналов окружения, а сабвуфер имеет собственный встроенный усилитель, то есть является активным (как в большинстве настоящих домашних кинотеатров). • В данной схеме, применяемой как в дешевых, так и в дорогих кинотеатрах, в блоке DVD-ресивера располагают только предусилители многоканального звука, а усилители мощности всех звуковых каналов располагают в корпусе сабвуфера. Акустические системы домашних кинотеатров «в одной коробке» состоят из сателлитных громкоговорителей объемного звучания и сабвуфера, который может быть активным или пассивным. Акус-

тических систем обычно пять. Все акустические системы имеют относительно небольшие размеры и могут быть как одно-, так и двухполосными. В первом случае весь звуковой спектр воспроизводится одним широкополосным диффузором, а во втором случае высокие и низкие частоты передаются твитером (высокочастотником) и вуфером (низкочастотником) соответственно. Поскольку магнитная система громкоговорителя при его установке вблизи телеэкрана может вызвать искажения изображения, ее обычно экранируют, что позволяет снять ограничения на размещение акустических систем в комнате. Наконец, большинство громкоговорителей имеют специальную конструкцию, позволяющую легко повесить их на стену, что, конечно, очень удобно. Сабвуфер в домашнем кинотеатре является одним из важнейших элементов, обеспечивая низкочастотную основу, на которой выстраивается многоканальный звук. К сожалению, очень часто значение сабвуфера недооценивается создателями «коробочных» наборов, и удачные в целом комплекты не могут продемонстрировать всех своих положительных качеств из-за недостаточной басовой поддержки. Пассивные сабвуферы представляют собой обычную акустическую систему, на которую подается сигнал, уже усиленный ресивером. В случае же активного сабвуфера усилитель мощности располагается непосредственно в его корпусе. Широкие возможности звуковых настроек домашнего кинотеатра – одна из основных составляющих его качественной работы в любом помещении. Далеко не все производители предусматривают

ÌÀÊÑÈÌУÌ ÐÀЗÂлЕ×ЕÍÈй ×èñтî âîñтîчíîå èзîбðåтåíèå – кàðàîкå – пðèîбðåëî â Ðîññèè íåîбычàéíуþ пîпуëяðíîñть. Êîìпàíèя BBK Electronics кàк пðîèзâîäèтåëь äîìàшíåé эëåктðîíèкè ñтðåìèтñя пðåäîñтàâèть пîтðåбèтåëяì ìàкñèìàëьíыé ñпåктð âîзìîжíîñтåé этîгî ðàзâëåчåíèя.

Многофункциональный караоке DVD-плеер DV828X

ÊÀÐÀÎÊЕ MIX В начале года компания BBK Electronics анонсировала целую линейку DVD-техники, оснащенную системой КАРАОКЕ MIX, в которую входят домашние DVD-театры и DVD-плееры. Новая система КАРАОКЕ MIX открывает широкие возможности популярного развлечения. Она позволяет получать баллы за исполнение, создавать список своих любимых песен, сортировать композиции по названию, исполнителю, жанру, по автору музыки и слов. Кроме того, КАРАОКЕ MIX дает возможность составлять и сохранять список своих любимых песен, что дает дополнительное удобство при использовании. Программирование системы в процессе пения позволяет выбирать следующую мелодию, не прерывая воспроизведение текущей песни. В комплект к каждому кинотеатру или DVD-плееру, оснащенному системой КАРАОКЕ MIX, прилагается диск на 3000 песен и два микрофона. Диск «КАРАОКЕ 3000» содержит популярные российские песни разных жанров: поп-хиты, рок-хиты, шлягеры, детские, шансон, из кинофильмов, застольные песни, бардовские песни, классика, песни разных народов. Кроме того, каждый сборник содержит подарок – 700 песен разных жанров, фонограмма которых дополнена голосом солиста. Он автоматически включается и выключается в зависимости от того, поете Вы или нет. Домашние DVD-театры и DVD-плееры серии КАРАОКЕ MIX – это многофункциональные центры домашних развлечений, которые, точно, не дадут заскучать.

Кинотеатр BBK с системой КАРАОКЕ+ DK1830SI

ÊÀÐÀÎÊЕ+

Еще одна оригинальная технология BBK, которая существенно расширяет возможности караоке, – уникальная система КАРАОКЕ+. Вместе с системой КАРАОКЕ+ можно учиться петь или просто подпевать певцу. Фонограмма на диске КАРАОКЕ+ дополнена голосом профессионального певца. С ведущим вокалистом проще освоить новую мелодию и интереснее петь хорошо знакомую песню. Голос певца может автоматически выключаться и включаться в зависимости от того, поете Вы или нет. Кроме того, можно регулировать громкость его голоса. Другими словами, если Вы любите петь и мечтаете спеть дуэтом с профессиональным певцом, а слово «жизнь» и слово «песня» означают для Вас одно и то же, лучшее развлечение – это система КАРАОКЕ+ от BBK! Один из последних подарков BBK для поклонников караоке – диск «Пой, душа» на 500 песен. Новый диск – это 500 душевных песен разных народов (русские, украинские, азербайджанские, армянские, белорусские, грузинские, еврейские, казахские, латышские, литовские, татарские и классические произведения). «Пой, душа» – это подарок ко всем DVD-театрам, DVD-рекордерам BBK, а также к большей части DVD-плееров.

183

возможность тонально скорректировать характеристики звучания их аппаратов, обычно это ограничивается несколькими предустановками электронного эквалайзера. Для того, чтобы добиться равномерного звукового окружения со всех сторон, в большинстве аппа-

ÄÎÌÀшÍÈЕ ÊÈÍÎТЕÀТÐЫ

www.dex.ua Летом 2007 торговая марка DEX представит на нашем рынке модель домашнего кинотеатра HTS 688–03B. Собирая АV-комплект самостоятельно, можно потратить не один месяц на подбор отдельных компонентов – дело, требующее терпения, знаний и серьезных финансовых ресурсов. Причем, все время надо думать, как органично вписать серьезную во всех отношениях систему в домашний интерьер. Оригинальная компоновка динамиков и черный «рояльный» лак акустики комплекта HTS 688 HTS 688-03B

ратов предусмотрена функция Test Tone, позволяющая поочередно подавать тестовый сигнал на каждый из громкоговорителей с тем, чтобы осуществить независимую регулировку громкости для каждого из каналов, добившись ее одинакового уровня в месте расположения слушателя. Другая полезная функция – это ввод временной задержки для звукового сигнала, подаваемого на ту или иную колонку. Дело в том, что при записи многоканального саундтрека расстояния от каждого из громкоговорителей до слушателя априори предполагаются одинаковыми, но в реальном жилом помещении какие-то колонки расположены ближе, а какие-то – дальше. В результате звуковые эффекты, воспроизводимые различными акустическими системами, могут достигать ушей слушателя раньше или позже, чем было задумано звукорежиссером. Что касается пространственных эффектов, то в большинстве комплектов предусмотрены процессоры акустических полей DSP, проводящих обработку звукового сигнала так, чтобы сымитировать звучание в том или ином помещении (Movie, Music, Hall, Arena, Live и т.д.).

Ôуíкцèîíàëьíыå âîзìîжíîñтè

Функционально все представленные модели DVD плееров можно поделить на три группы. В первую группу входят модели, оснащенные – 03B позволяют привнести изюминку в любой интерьер. Но все же центральной фигурой в домашнем кинотеатре является DVD-ресивер. Как правило, компактность этого модуля ограничивает запас выходной мощности, но в HTS 688-03B это решено за счет цифрового усиления, отличающегося высоким КПД. Изюминкой головного блока является новый алгоритм исправления ошибок, который совместно с DVD-приводом 7-го поколения (SONY) обеспечивает безупречное качество воспроизведения даже царапанных и потертых дисков. Эволюция многоканального звука не могла не оставить свой след – DVD-ресивер оснащен декодерами Dolby Digital, Dolby Pro Logic II, а также поддерживает DTS, способен воспроизводить подавляющее большинство форматов дисков, включая MPEG-4. Благодаря тому, что в данном комплекте продуманно всё до мелочей, вы сможете использовать его и как домашний кинотеатр, и как аудио-систему, т.к. на «борту» модели имеется FM/AM-тюнер, Караоке и большой коммутационный набор. В подарок идет дополнительный пульт, микрофон и диск караоке – мелочь, но приятно.

184

базовым набором функций проигрывания DVD, Video CD, Аудио CD, MP3 и JPEG-файлов. На сегодняшний день к этому типу устройств относятся только самые дешевые модели, чья стоимость находится на уровне 50$, а также модели, относящиеся к третьей группе, но об этом чуть позже. Ко второй группе мы относим модели, оснащенные возможностью проигрывания MPEG4. Долгое время производители не могли использовать этот формат, причин чему было несколько, в том числе и отсутствие нормальных аппаратных кодеков. Сегодня на рынке существует два типа плееров с поддержкой этого формата. Первые основаны на чипе ESS Vibratto 6178 и отличаются ограниченной поддержкой кодеков DivX, что заметно ограничивает возможности проигрывания новых Mpeg4дисков. Второй тип использует чип MT1389DE. Этот чип декодирует стандартные для DVD форматы MPEG2, VCD/SVCD, CD-DA, MP3, WMA и JPEG, а также формат MPEG4 в кодеках DivX3, DivX4, DivX5, Xvid, и DivX Pro с включенными GMC и QPEL. Этот чип является одним из четырех декодеров MediaTek (MT1389DE, MT1389EE, MT1389FE, MT1389SE), которые пришли на смену чипам ESS, и успешно выдержали сертификацию в соответствии с нормами DivX Certified компании DivXNetworks – разработчика технологии DivX.

ЭÐГÎÍÎÌÈ×ÍÎÑТÜ È ÔУÍÊЦÈÎÍÀлÜÍÎÑТÜ ×тîбы â пîëíîé ìåðå íàñëàäèтьñя яðкèìè кðàñкàìè è íàñыùåííыì зâукîì ñîâðåìåííîгî кèíî, âîâñå íåîбязàтåëьíî âыõîäèть èз äîìà – кîìпàíèя BBK Electronics пðåäëàгàåт кîìпëåкты äîìàшíèõ DVD-тåàтðîâ íà ëþбîé âкуñ. Âñå ìîäåëè 2007 гîäà îтíîñятñя к ñåðèè In’Ergo, чтî гàðàíтèðуåт пðîñтîту è уäîбñтâî упðàâëåíèя. Êèíîтåàтðы BBK ìуëьтèôîðìàтíы – пîääåðжèâàþт бîëьшèíñтâî пîпуëяðíыõ àуäèî- è âèäåîñтàíäàðтîâ, âкëþчàя MPEG-4. Êðîìå тîгî, кàжäыé кèíîтåàтð BBK èìååт ôуíкцèþ кàðàîкå – ÊÀÐÀÎÊЕ+ èëè ÊÀÐÀÎÊЕ MIX. À â пîäàðîк кî âñåì кîìпëåктàì пðèëàгàåтñя ìèкðîôîí (à èíîгäà äàжå äâà!) è кàðàîкå-äèñк.

DK1110SI

Домашний DVD-театр новой серии In’Ergo DK1110SI – один из наиболее простых и доступных кинотеатров в модельном ряду BBK. Для передачи видеосигнала комплект оснащен композитным, S-Video, RGB/SCART и компонентным видеовыходами. Для получения изображения высокого качества предусмотрен режим прогрессивной развертки. Встроенный тюнер обеспечивает прием радиостанций FMи AM-диапазонов. Кроме того, среди функциональных особенностей комплекта отдельно стоит отметить наличие системы КАРАОКЕ+ и двух микрофонных входов, а также функций: «Memory», позволяющей запоминать последнее место остановки на диске, и «Q-Play», позволяющей пропускать «неперематываемые» рекламные блоки.

DK3630X и DK3640X

Обе новинки относятся к серии MIX: они оснащены расширенной функцией караоке – оригинальной системой КАРАОКЕ MIX. Кинотеатры удачно сочетают в себе высокую техническую оснащенность и все преимущества интуитивного интерфейса DVD-техники In`Ergo. В комплекте с каждым кинотеатром поставляется диск на 3000 караоке-композиций, альбом со списком песен и два микрофона. Система КАРАОКЕ MIX позволяет устраивать соревнования, получать баллы за качество исполнения, создавать список своих любимых песен, сортировать композиции по названию, жанру и исполнителю. Оба комплекта построены на базе одного DVDресивера и отличаются дизайном и мощностью акустической системы, выполненной из MDF.

Кинотеатр поддерживает большинство популярных аудио- и видеоформатов, включая стандарт MPEG-4 и «продвинутый» формат DVD-Audio. Встроенный USB-порт позволяет подключать MP3-плееры, ﬂash-карты или цифровые фотокамеры и воспроизводить с них MP3-, JPEGи MPEG-4-файлы.

185

31 ВОПРОС

при выборе DVD-плеера (рекодера) 1 Формат звука / комплектация (2.0 / 2.1 / 5.1 / 6.1 / 7.1) 2 Встроенный усилитель 3 Сабвуфер: активный / пассивный 4 АудиоЦАП, кГц/бит 5 Выходная мощность, Вт (стандарты RMS / PMPO) 6 Интенсивность звукового давления 7 Номинальное сопротивление, Ом 8 Чувствительность, мВ

Возможность записи И, наконец, третья группа включает проигрыватели с возможностью записи. Здесь также можно выделить два типа DVD-устройств. К первому мы относим так называемые DVDрекордеры, которые позволили, на наш взгляд, кардинально изменить представление о возможностях современных видеомагнитофонов, и дело здесь не только в возможности качественной и долговечной записи, но и в отсутствии необходимости искать свободное место на кассете и многих других особенностях, которые стали возможными с появлением цифровых технологий.

возможностях управления и редактирования записанной информации. И еще один момент, на который мы хотели бы обратить внимание. Уже в продаже появились комбинированные устройства, сочетающие DVD и VHS рекордер, что, на наш, взгляд будет идеальным решением для тех, кто давно хочет переписать свой огромный архив VHS кассет на DVD, но при этом хочет сохранить возможность просматривать фильмы, записанные на кассеты. Вторая группа рекордеров использует в качестве носителя встроенный жесткий диск, объемом 40 Gb и более, что позволяет писать и сохранять телевизионные и видео

Внешне DVD-рекордеры практически не отличаются от проигрывателей, разве что имеют большую высоту корпуса, но это только по сравнению с тонкими моделями проигрывателей. Выбирая DVD-рекордер, необходимо уточнить, какой тип DVD-дисков поддерживается. Большинство современных рекордеров поддерживают диски типа DVD+R и DVD+RW. Напомним, что первый тип используется для однократной записи, в то время как второй тип позволяет производить многократную запись. Второй момент, на который необходимо обратить внимание, – наличие встроенного тюнера, аналоговых и цифровых входов на лицевой стороне устройства, что заметно облегчит запись телевизионных программ и Вашего домашнего видео с любительской цифровой камеры. Кроме этого, желательно иметь представление о дополнительных

программы непосредственно в памяти устройства без необходимости использования внешних носителей. Среди наиболее популярных моделей мы хотим назвать BBK 9907S, Panasonic DMR-E85HEE-S, Samsung DVD-HR725 и DVD-HR720. Кроме этого, использование жесткого диска позволило реализовать функцию таймшифта, которая позволяет сделать паузу во время просмотра реального эфира, что будет очень полезным во время просмотра интересного фильма или футбольного матча, когда мы не только не хотим пропустить ни одного момента, но и будем не против посмотреть их еще разок. В заключение рассмотрения функциональных особенностей современных DVD-проигрывателей и рекордеров, мы хотели бы обратить внимание на возможности управления и используемую систему

9 Материал для всех колонок (включая сабвуфер) 10 Тип колонок: лярный

диполь/бипо-

11 Полосность колонок 12 Наличие фазоинвертора 13 Частотный диапазон каждого из компонентов, Гц 14 Соотношение сигнал/шум, дБ 15 Коэффициент гармонических искажений (%) 16 Виртуальный 3D-объемный звук 17 Поддержка стандартов Dolby Digital, DTS, Dolby Pro Logic 18 Система встроенного декодера 19 Раздельная регулировка уровня каналов 20 Возможность подключения к CD/DVD/PC 21 Наличие аудиовыхода 22 Наличие встроенного АМ и FM-тюнера 23 Экранирование акустики 24 Функция USB-Host 25 Интерфейс Music Port 26 Наличие пульта ДУ 27 Источник питания, В 28 Потребляемая мощность, Вт 29 Габариты, мм 30 Вес, кг 31 Возможность настенного крепления

186

меню. В большинстве плееров используется одна и та же оболочка, обеспечивающая удобный и вполне достаточный набор функций по управлению различными параметрами устройства. Исключением являются некоторые производители, которые используют собственную или расширенную оболочку, которая несколько расширяет функциональные возможности по управлению процессом проигрывания. Так, например, проигрыватели BBK серии LIKO включают три интересные функции. Первая называется Q-Play. Эта функция предназначена для пропуска блоков рекламы и быстрого перехода к просмотру фильма. Как показал опыт, функция оказалось очень полезной, особенно на дисках с длинными блоками рекламы или другими информационными сообщениями, которые нельзя пропустить нажатием кнопки Play или Следующая часть. Вторая функция называется браузер. Она позволяет видеть всю информацию о проигрываемом диске. Отсюда пользователь может производить навигацию по главам и разделам диска. И, наконец, функция «Виртуальная панель управления», которая оказывается полезной при просмотре фильма в условиях низкой освещенности. Она выводит на экран в виде симпатичной панельки все основные функции, выбор которых осуществляется с помощью джойстика на пульте ДУ.

Заключение В заключение нашего руководства по выбору DVD-проигрывателя мы хотим подвести некоторые итоги и еще раз посмотреть на основные моменты, которые необходимо учесть во время выбора. Итак, прежде всего, производитель. Если вы нацелены на покупку определенного бренда, то нужно быть готовым не только к более высокой цене (если речь идет о мировом бренде), но и возможным функциональным ограничениям. Определившись с производителем, понимаем, что мы конкретно ищем. Здесь необходимо понять, для каких целей мы приобретаем проигрыватель, как он должен быть интегрирован в Ваш интерьер или как он может использоваться в походных условиях. И, наконец, определяемся с его функциональными возможностями, а именно: выбираем то, что Вам не-

обходимо. Обращаем внимание, что иногда наши требования функциональности не совпадают с нашими требованиями по внешнему виду. Тогда приходится делать выбор в пользу того, что Вам действительно важнее. На самом деле, и здесь особенных проблем нет. Например, если вы хотите приобрести универсальный проигрыватель с поддержкой всех форматов MPEG4, но при этом из имеющихся на рынке моделей ни одна не подходит Вам с эстетической точки зрения, то мы рекомендуем забыть про этот формат. Ведь сегодня цена на DVD диски опустилась до уровня MPEG4, при этом мы получаем не только достаточно высокое качество, но и возможность получить на одном диске 4-8 фильмов, записанных в качестве, сравнимым с MPEG4.

187

АУдИО- ВИдЕОТЕХНИКА

ÂÈÄЕÎПÐÎЕÊТÎÐЫ Пîяâëåíèå ôîðìàтà DVD è пîñëåäуþùåå ìàññîâîå ðàñпðîñтðàíåíèå èäåé äîìàшíåгî кèíîтåàтðà зàñтàâèëî эíтузèàñтîâ кèíîпðîñìîтðà пî-íîâîìу âзгëяíуть íà ñðåäñтâà îтîбðàжåíèя âèäåîèíôîðìàцèè. Ìíîгîкàíàëьíыé зâук è èзîбðàжåíèå âыñîчàéшåгî кàчåñтâà ñтàëè äëя ìíîгèõ путåâîäíîé зâåзäîé íà äîëгèå гîäы. Îäíàкî äàжå äîâåäåííàя äî ñîâåðшåíñтâà зâукîâàя кàðтèíà îкðужàþùåгî пðîñтðàíñтâà пîðîé ìåðкíåт â ñðàâíåíèè ñ яðкîñтьþ зðèтåëьíыõ îбðàзîâ. Ñîâðåìåííыå пðîåкцèîííыå тåõíîëîгèè пîзâîëèëè пåðåшàгíуть чåðåз âñå âîзðàñтàþùèå äèàгîíàëè ЖÊ-тåëåâèзîðîâ è пëàзìåííыõ пàíåëåé, кîтîðыå пðè âñåõ ñâîèõ äîñтîèíñтâàõ íå ìîгут îбåñпåчèть îùуùåíèя íàñтîяùåé тåàтðàëьíîñтè è пðèâíåñтè â кîíцåпцèþ Home Theater тî, чåì ìы тàк äîëгî âîñõèùàëèñь íà âыñтàâкàõ è â кèíîзàëàõ, — эôôåкт пðèñутñтâèя. Устройства визуализации относятся к числу наиболее динамично развивающихся в современной светотехнике и электронике. Действительно, на закате ХХ века вполне подходящим для домашнего кинотеатра считался мультимедийный проектор со световым потоком 500 люменов, разрешающей способностью SVGA (800x600 пикселей) и

188

вентиляционным шумом в пределах 40 дБ. Сейчас Вы можете обзавестись широкоформатным проектором со световым потоком до 1000 люменов, разрешением WХGA (Wide Extra Как разобраться потребителю в море предложений конкурирующих фирм? Об этом – в нашем сегодняшнем обзоре.

Ñåéчàñ ìîжíî ñ уâåðåííîñтьþ утâåðжäàть, чтî âèäåîпðîåктîð — этî íå тîëькî è íå ñтîëькî бðèëëèàíт â îпðàâå эëèтíыõ è экñкëþзèâíыõ кîìпîíåíтîâ äîìàшíåгî кèíîтåàтðà, íî è тà ñàìàя «èзþìèíкà», âпîëíå äîñтупíàя èñтèííыì тåàтðàëàì. Graphic Adapter – 1280х720) и вдвое меньшим акустическим шумом. И все это – при гораздо лучших показателях светового потока по отношению к единицам объема, массы и потребляемой мощности и, что особенно существенно, при гораздо меньших финансовых затратах.

Тåõíîëîгèè Как это было и на рубеже веков (не так, собственно, давно — всего семь лет назад), наиболее распространенными способами проекции по-прежнему являются две технологические схемы. Первая – жидкокристаллическая технология LCD (Liquid Crystal Display) на основе встраиваемых в аппарат жидкокристаллических модулей. Вторая – микрозеркальная технология DLP (Digital Light Processing), когда изображение синтезируется с помощью множества микрозеркальных пикселей DMD (Digital Micromirror Device). Впрочем, сейчас эпицентр конкуренции сместился в сторону оптимизации параметров видеопроекторов в плане их пригодности для домашних кинотеатров. Для большинства таких кинотеатров вполне достаточен световой поток в 700 люменов, легко обеспечиваемый проекторами любой технологии, поэтому особое внимание производители в минувшем году уделяли оптимизации характеристик проекторов применительно к показу видеозаписей кинофильмов с дисков DVD. Хотя любой мультимедийный проектор способен отображать видеозаписи различных форматов (наряду со своими основными функциями поддержки компьютерной графики форматов 4:3 и 5:4 и обеспечения презентаций), но применительно к домашнему кинотеатру особое значение приобретают такие параметры, как четкость и корректность воспроизведения цветовой палитры изображения. Жидкокристаллические проекторы, в основном предназначенные для домашних кинотеатров, впервые

стали выпускать такие фирмы, как Runco, Sanyo и Sony. В их конструкциях предусматривалась поддержка отображения компонентных видеосигналов, разрабатывались широкоформатные жидкокристаллические панели, создавались типовые программы обработки композитных сигналов и сигналов S-Video. Наконец, появилась возможность улучшения качества цветного изображения путем введения гамма-коррекции амплитудной характеристики канала яркости, настройки баланса белого и выбора цветовой температуры. Компанией Mitsubishi Electric был разработан специальный алгоритм цветовой коррекции по шести цветам – Natural Color Matrix.

Êàчåñтâî èзîбðàжåíèя

Ценность домашнего кинотеатра состоит в возможности воспроизведения кинематографического качества изображения и мощного окружающего звучания в домашних условиях. Для этого потребуется, помимо качественного исходного контента и видеоисточника, проектор, демонстрирующий картинку на экране не менее 70 дюймов. Недостатка в отличном киноматериале не наблюдается, в настоящее время уже доступны записи с качеством 720p и даже выше. В роли носителей и источников высококачественного сигнала выступают DVD и цифровое телевизионное вещание. Кроме того, все большее развитие получают дисковые технологии записи HDTV-сигналов с использованием сине-фиолетового лазера (Blu-ray Disc и HD-DVD). Сегодня выпускается довольно много проекторов с разрешением 1280х720 точек, поддерживающих без растровых преобразований систему телевидения высокой четкости HDTV 720р (с прогрессивной разверткой). Среди продукции, выпускаемой фирмами JVC, Fujitsu, Sanyo и

Sony, появились LCD-проекторы с разрешением 1920х1080 точек, удовлетворяющие критериям цифрового кинематографа, но для которых все еще остается проблематичным поиск достойных источников информации. Вершину достижений технологии LCD сегодня занимают проекторы Sony с быстродействующими отражающими жидкокристаллическими матрицами SXRD (Silicon X-tal Reﬂective Display), имеющими разрешение 4К (4096х2160 точек). Такие видеопроекторы будут конкурентоспособными по качеству изображения даже с трехчиповыми микрозеркальными аппаратами. Свои достижения есть и в микрозеркальной технологии DLP. Наиболее значительным из них является создание «проектора-рекордсмена» DP100 фирмы BARCO для профессионального цифрового кинотеатра D-Cinema. Вот его некоторые параметры: световой поток – 27000 люменов, разрешение 2048х1080 пикселей, масса 95 кг, цена $200 тыс. Что же касается доступных по цене одночиповых моделей проекторов DLP, то пока все еще продолжается «суета вокруг разноцветного колеса», то есть делаются попытки выбора подходящей конфигурации сегментного деления цветного светофильтра и оптимальной скорости его вращения. Так, четырехсегментный светофильтр с номинальной скоростью вращения в 1800 об/мин (соответствующей частоте кадров 30 Гц) оказался недостаточно совершенным с точки зрения усталости зрения. Поэтому сейчас в DLP-проекторах применяется шестисегментный RGB-фильтр (фильтрующий изображение по трем основным цветам – красному, зеленому и синему) с кратно увеличенной частотой вращения, иногда с дополнительным бесцветным или темным сегментом. Появились DMD-чипы с углом отклонения микрозеркал 12°. Очевидно, в любом случае изображение от микрозеркальных проекторов вос-

189

принимается как настоящее только из-за оптических иллюзий, то есть обманов зрения.

Глубина черного Полноценный домашний кинотеатр, имеющий в своем составе проектор для просмотра фильмов, обычно размещается в затемненных помещениях. Поэтому производители при разработке театральных проекторов делают ставку не на величину светового потока, а на высокое разрешение и контрастность изображения. В этом состоит их основное отличие от мультимедийных собратьев. Во многих фильмах визуальный эффект достигается за счет изобилия достаточно темных сцен. Таким образом, одной из наиболее важных характеристик домашнего проектора является способность прорисовки изображения с максимальным количеством градаций именно темных участков. Для этого он должен обладать высокой контрастностью, низким уровнем засветки черного (часто черный отображается как темно-серый) и большим количеством градаций темных серых тонов. Современные видеопроекторы можно условно разделить на две категории: трехкинескопные CRTпроекторы и проекторы с фиксированной матричной структурой. Ко вторым относятся ЖК-проекторы и DLP-проекторы (технология DMD – Digital Micromirror Devices). В свою очередь, ЖК-технология использует просветные или отражающие дисплеи. Последние строятся либо по LCOS- (liquidcrystals-on-silicon), либо по D-ILA(direct-drive image light amplifier) технологии. На сегодняшний день большинство выпускаемых коммерческих продуктов относятся ко второй категории. Проектор с фиксированной матричной структурой состоит из трех частей: оптической системы, дисплейной панели и цифровой сигнальной микросхемы для обработки видеоинформации. Оптическая часть, в свою очередь, делится на источник света (лампу), световую оптическую систему и набор проекционных линз и призм,

190

Один из самых недорогих на сегодня видеопроекторов для домашнего кинотеатра Epson EMP-TW10 Dreamio

предназначенный для направления света на экран. Световая оптическая система состоит из линз, зеркал и проекционных призм, которые перенаправляют свет от источника к дисплейной панели (ЖК или DLP). Кроме того, одночиповые DLP-проекторы также содержат цветовое колесо.

Оптический тракт

Видеопроектор Panasonic PT-AE500E с технологией Smooth Screen и ЖКматрицами с разрешением 1280х720

DLP-видеопроектор категории LifeStyle Samsung SP-H700AE на основе чипа HD2 со встроенным видеопроцессором Faroudja DCDi

Видеопроектор, оснащенный цифровым интерфейсом передачи аудио- и видеоданных HDMI, – Sony VPL-HS20

Понятно, что при разработке видеопроекторов наибольшее внимание уделяется качественным характеристикам устройства формирования изображения (ЖК- или DLP-матрицы) и качеству микросхем обработки изображения, поскольку считается, что именно они определяют главные параметры: разрешение, яркость и контрастность. Однако не стоит забывать, что другие элементы конструкции также играют важную роль в формировании этих параметров. Например, для домашнего проектора, демонстрирующего изображение на большой экран, критичным становится качество оптической системы. Большинство производителей осознали это и предприняли меры по доведению качества оптики. Например, в проекторах фирмы Yamaha применена оптика Fujinon компании Fuji Photo Film – известного производителя фотооборудования, потому что их малая дисперсия позволяет успешно бороться с хроматическими аберрациями. В проекторах Marantz используется объектив, разработанный другим известным производителем фотокамер – компанией Minolta. Для проекционной системы использовались 14 линз, разбитых на три группы, а также линзы с малой дисперсией. Minolta также принимала участие в разработке оптической системы для DLP-проекторов компании Texas Instruments.

Проекционная лампа Видеопроектор SIM2 HT500 LINK с тремя DLP-матрицами HD2+ для домашнего кинотеатра категории High End

Еще одним важным элементом видеопроектора является проекционная лампа.

Для обеспечения достаточного уровня яркости и высокого разрешения в проекционных системах требуются лампы исключительно высокой интенсивности, которые при этом должны совмещать противоречивые требования: по свойствам напоминать точечный источник света, быть долговечными и сохранять свои характеристики в течение длительного периода эксплуатации. Особенностям проектирования источников света компании Philips (основного поставщика этих комплектующих) можно посвятить отдельную статью, здесь лишь отметим, что при покупке проектора будет совсем нелишним обратить внимание на заявленный производителем срок службы проекционной лампы (колеблется от двух до восьми тысяч часов), поскольку она является «расходуемым» элементом проектора и стоит отнюдь не дешево.

Обработка видеосигнала

Обработка видеосигнала для домашнего проектора в основном сводится к следующим операциям: стяжка 2–3 (для NTSC), преобразование сигнала из чересстрочного в прогрессивный и обратно, режим коррекции черного, коррекция оттенков, гамма-коррекция, коррекция телесного цвета, установка цветовой температуры, управление цветом и коррекция экранных искажений. Чтобы, например, избавиться от ступенчатости контуров на изображении, проектор должен обязательно иметь функции «стяжки 2–3» и конвертирования сигнала из чересстрочного в прогрессивный. Первая технология необходима только в системе NTSC и автоматически переводит входной сигнал с 24 кадрами в секунду в сигнал с 30 кадрами в секунду. Вторая же конвертирует чересстрочную развертку текущего телевизионного формата в прогрессивную, тем самым увеличивая четкость изображения. Как правило, все современные модели уже укомплектованы микросхемами цифровой обработки видеосигнала, которые выполняют

Проектор Panasonic PT7600E подойдет не только для организации высококлассного домашнего кинотеатра, но и для профессионального

эти операции. Наиболее продвинутые аппараты также поддерживают технологию DCDi компании Faroudja (Directional Correlation DeInterlacing), пользующуюся заслуженным уважением у настоящих знатоков. В проекторах фирмы Panasonic применена технология Smooth Screen, позволяющая сделать изображение более плавным и естественным. Она практически устраняет заметность межпиксельных границ в ЖК-технологии. При эксплуатации домашних проекторов выявляются и другие проблемы: это шум от системы охлаждения или вращающегося цветового колеса и рассеяние света, приводящее к возникновению так называемого «эффекта радуги» в одночиповых DLP-проекторах. Он проявляется в основном на высококонтрастных статичных сюжетах в виде расцвечивания белых элементов изображения. Для снижения заметности эффекта радуги в большинстве проекторов для домашнего применения устанавлива-

Тыловая панель видеопроектора Marantz VP12S2 – пример достаточной на сегодняшний день оснащенности различными видео- и управляющими интерфейсами

ют шестисегментное колесо вместо трехсегментного и вдвое увеличивают скорость его вращения. Кро-

ме того, для уменьшения рассеяния света применяется трехслойное покрытие фильтров цветового колеса. В борьбе с акустическим шумом, возникающим от вибрации цветового колеса, эффективно применение цельнолитого алюминиевого шасси проектора, позволяющего в значительной степени погасить вибрации. Для достижения максимального качества изображения важно, чтобы видеопроектор предусматривал возможность регулировки таких его параметров (помимо стандартных яркости, контрастности и др.), как гамма, цветовая температура и четкость.

Интерфейсы Для большей универсальности в применении домашние проекторы должны обладать как можно более обширным набором различных видеоразъемов. Среди них обязательно должен присутствовать компонентный видеовход для воспроизведения высококачественного сигнала с DVD или ресивера цифрового телевизионного вещания. Наиболее важным из цифровых разъемов является DVI. Он может принимать HDTV-сигналы с качеством 480i, 480p, 720p, 1080i и 1080p. При использовании этого интерфейса передача данных осуществляется без преобразования в аналог и обратно, что позволяет избежать ухудшения качества сигнала. Проекторы, оснащенные DVI, должны иметь защиту от цифрового копирования (HDCP). Эта защита разрешает отображение видео только в том случае, если к источнику придет подтверждение, что AV-оборудование, транслирующее сигнал через DVI, защищено от нелегального копирования. Кроме того, на рынке уже появились модели, оснащенные наиболее продвинутым на сегодняшний день интерфейсом HDMI, построенным на основе DVI, – видеопроекторы Sony и DVD-плейеры Meridian и Pioneer. HDMI может передавать одновременно видеои аудиосигнал. С помощью соответствующих переходников можно подключить HDMI-терминал к DVI-интерфейсу.

191

АУДИО- ВИДЕОТЕХНИКА

видеокамера

Для большинства покупателей цена является основным фактором, определяющим покупку. Цена зависит от нескольких показателей видеокамеры и, главным образом, от ее видеоформата, который, в первую очередь, определяет качество изображения.

ФОРМАТЫ Очевидно, что вместе с «цифрой» и запись, и монтаж, и хранение, и воспроизведение на порядок более удобны для неподготовленного пользователя, на которого и рассчитан сам цифровой формат. Однако собственно с «цифрой» не всё так ясно, как может показаться на первый взгляд. Уже на стадии выбора формата носителя, на который записанный видеосигнал «складируется», возникают первые вопросы. Что у нас имеется на сегодняшний день: ультрапопулярный формат MiniDV, чуть подороже DVD и малораспространённый, но перспективный HDD/Flash.

192

MiniDV Технически дела обстоят примерно так: на магнитную ленту сменной кассеты в цифровом формате DV (Digital Video) покадрово записывается видеосигнал со сжатием 5:1. Напомним, что, к примеру, в формате MPEG2 каждый последующий кадр зависит от предыдущего, так как его построение основано на компенсации разницы между двумя изображениями, которые были получены за 1/24 секунды. В MiniDV редактирование видеоконтента возможно вплоть до единого кадра, а сжатие каждого кадра основано на разбиении изображения на квадраты 8х8 пикселей. Кассета MiniDV имеет скромные размеры 65х47х12 мм и стоит в розничной продаже порядка 3-4 долларов за единицу, причём, на каждую такую кассету помещается примерно 12 Гбайт информации, которая пишется на скорости до 25 Мбит/с. Пожалуй, именно потому, что этот носитель обладает такими

выдающимися свойствами, долголетию камер MiniDV позавидует любой другой формат. Второе дыхание MiniDV принёс формат HDV (High Definition Video), который, правда, уже после MPEG2-кодирования записывается на всё ту же плёнку всё той же кассеты. Конечно, через пару лет мы будем использовать для этих целей исключительно диски форматов Blu-ray и HD DVD, однако ни совместимая аппаратура, ни сами носители сегодня не доступны в массовой рознице по приемлемым ценам, потому приходится жертвовать покадровым монтажом MiniDV и смотреть не совсем честное видео в 1080i (1440x1080, интерполированное до 1920x1080).

DVD

С этим форматом носителя, казалось бы, нет ничего проще – иди и снимай, а потом, не отходя от кассы, смотри на домашнем проигрывателе, но есть и подводные камни.

Если еще несколько лет назад эта статья, скорее всего, начиналась бы с дилеммы «цифра или аналог», то сегодня можно с полной уверенностью констатировать победу цифровых технологий по всем фронтам домашнего видео. Во-первых, почти все камеры снимают лишь на miniDVD (диаметр 8 см), которые не всегда можно найти буквально в любом магазине, но это ещё полбеды. Во-вторых, на однослойный диск объёмом 1,4 Гбайт вмещается всего 20 минут видео в нормальном качестве (сравнимым с MiniDV), соответственно, на двухслойный диск поместится примерно в два раза больше, но и 35-40 минут всё же не так много. В-третьих, стоимость этих носителей впечатляет: набор из 5 двухслойных матриц miniDVD-R производства Sony в слим-коробках обойдётся примерно в $50-55, одна болванка TDK miniDVD-R 1,4 Гбайт без коробки будет стоить в рознице около $2-3, а пять перезаписываемых однослойных TDK miniDVD-RW потянут все $25. Разница с «большими» DVD очевидна. В-четвёртых, запись на оптический носитель, как правило, требует значительных энергозатрат, которые критичны в портативном устройстве по умолчанию. Так вот, при помощи типичной DVD-камеры среднего ценового диапазона у Вас получится наснимать всего час материала (зависит от модели), а дополнительный аккумулятор, как правило, стоит примерно $50-70.

HDD Карты памяти и Flash Нет ничего прекраснее бесшумной съёмки и видео в высоком разрешении. Камеры, которые используют в качестве основного носителя flash-накопители или жёсткие диски, умеют быть и бесшумными, и маленькими – и прочее и прочее. На данный момент удельный вес этого типа камкордеров на рынке не так велик, но уже в ближайшем будущем вместе с пиком спроса на SSD-носители (Solid State Disk), который обязательно случится сначала в утилитарном «железном» мире ноутбуков, а затем в мире плееров и записывающих девайсов, MiniDV

и оптические носители, скорее всего, канут в Лету. На данный момент рекомендовать покупку камеры на картах Secure Digital (самый распространённый носитель) можно лишь тем, кто не стеснён в средствах (к не самой дешёвой камере А-бренда стоит приплюсовать увесистый набор карточек – удовольствие не из дешёвых) или прожжённым техникам, которые не хотят возиться с лишней механикой или оптическими дисками. Запись видео и звука камера производит в формате AVCHD, который расшифровывается как Advanced Video Codec High Definition (усовершенствованный видеокодек высокой чёткости). AVCHD версии 1.0 был представлен компаниями Sony и Panasonic 13 июля 2006 года. Изначально он был разработан для записи аудиовизуальных материалов на 80 мм DVD (MiniDVD) и предназначался для использования с бытовыми камкордерами. Далее компании Sony и Panasonic расширили список носителей и пополнили его картами памяти SD Memory Card и Memory Stick, а также возможностью записи на жёсткий диск. Согласно спецификации AVCHD, для компрессии видеопотока здесь применён формат H.264/ AVC (его ещё называют MPEG-4 Part 10), который использует более совершенные и эффективные алгоритмы компрессии, чем хорошо известный MPEG-2. Это позволяет записать на носитель больше видео и в лучшем, нежели MPEG-2, качестве. Кстати, для кодирования аудио в AVCHD используется компрессия AC-3 5.1 или 7.1 LPCM. На карты памяти возможно записывать HD-сигнал в разрешении 1920x1080 со скоростью потока всего 7-8 Мбит/с (отлично подходит для дальнейшего сохранения на оптические носители), однако поддержка этого стандарта запаздывает как с программной, так и с аппаратной стороны.

Canon MV890 – хит сезона-2006. Всего за $280 можно прикоснуться к миру кино своими руками

Помилуйте, никто не рекламирует Canon, просто этот Canon DC100 на самом деле лидирует среди прочих бюджетных (до $500) камкордеров на DVD

Canon HV10 HD – самая «маленькая» HDV-камера в мире на конец 2006 года. Между тем, её габариты составляют 5,6х10,4х10,7 см при весе 450 г (без аккумулятора)

193

26 ВОПРОСов при выборе видеокамеры 1 Форматы видеосъемки и сохранения видео 2 Емкость носителя записи, ч 3 Формат звукозаписи (2.0 / 5.1) 4 Разрешение матрицы 5 Размер матрицы 6 Количество матриц 7 Наличие стабилизатора изображения (электронный / оптический) 8 Диапазон оптического увеличения 9 Увеличение цифрового зума 10 Возможности широкоугольной съемки 11 Светочувствительность камеры 12 Функции при съемке ночью или в сумерках 13 Емкость аккумулятора (время съемки) 14 Точность индикации оставшегося заряда аккумулятора 15 Наличие видоискателя 16 Режимы автоэкспозиции 17 Ручной контроль видеосъемки 18 Ручная фокусировка 19 Ручная настройка баланса белого 20 Встроенный осветитель/вспышка 21 Набор цифровых эффектов 22 Возможность вставки титров 23 Разрешение фотоснимка в фоторежиме 24 Разъемы 25 Габариты и вес 26 Комплект поставки С жёсткими дисками, опять же, не всё так просто. Дело в той самой ударопрочности, на которую сетуют, к примеру, владельцы HDD-плееров, хотя бы раз в жизни ронявшие свои любимые девайсы с внушительной высоты. В HDD-камкордерах чаще всего используются 2,5 или 1,8-дюймовые винчестеры, которые, конечно же, обладают необходимым набором современных технологий, обеспечивающих парковку читающей головки в момент падения или что-то подобное, но от его величества случая не застрахован никто. Дело в том, что камера, как никакое другое устройство на жёстком дис-

194

ке, чрезвычайно подвержена разного рода перемещениям в пространстве по всем направлениям, а зачастую это происходит очень резко. Достаточно почитать форумы сноубордистов, которые пытаются снимать на такие камеры, и всё станет ясно. Ну а если Вы не собираетесь пользоваться камерой в экстремальных условиях, то почему бы не позволить себе 7 часов видео в MPEG2 на 30-гигабайтном винчестере?! Дело лишь в Ваших покупательских способностях.

Матрица Вторым чрезвычайно важным аспектом, который просто невозможно упустить из виду при выборе камкордера, является собственно сам светочувствительный элемент, который и отвечает за фиксацию изображения, равно как и приходится одним из самых главных ответчиков по делу качества картинки. Итак, что значат эти сотни тысяч и миллионы пикселей на рекламных проспектах? На самом деле абсолютное большинство евроазиатских камер на сегодняшний день снимает в стандарте PAL, которому, как известно, требуется всего лишь 415000 пикселей для построения картинки. Откуда же берутся остальные? Как правило, современные любительские камеры умеют не только снимать видео, но и кое-как справляться с застывшими изображениями (фотоснимками). Именно для этих целей и используются лишние пиксели. Второй возможный вариант – в камере установлен электронный стабилизатор изображения. Вот тут, пожалуй, стоит поподробнее. Кстати говоря, мы чуть не упустили из виду такой важный параметр, как количество самих матриц. Их бывает или три, или всего одна. Зачем сразу три? А лишь затем, чтобы из поступающего через объектив луча света выделить отдельно красный (R), зелёный (G) и синий (B). В результате получаем полноценную картинку по цветовой модели RGB. При одной матрице за спектральное разделение отвечают встроенные фильтры. На деле никакой существенной разницы в низшем ценовом диапазоне (а он по этому параметру распространяется, как правило, на суммы до $2000) между качеством снимаемого материала для одноматричных аппаратов и камер с 3 ССD не наблюдается. Другое

дело – мир профи, где и мониторы со знаком профи, и сами камеры, и даже цены. Вот именно из-за цен всерьёз рассматривать трёхматричные девайсы для домашнего использования и не приходится, а при выборе для дома советуем обратить внимание на технические характеристики хотя бы одной матрицы – её, поверьте, хватит с лихвой, и переплачивать не придётся.

Стабилизатор изображения Любой видеолюбитель, испытав эйфорию от первых опытов съемки и просмотра отснятого, вскоре утомляется от мельтешения и тряски кадров. Наступает пора прозрения и присматривания: А как же люди снимают? И почему по телевизору «картинка» совсем не трясется? Стабилизатор изображения компенсирует непроизвольные колебания видеокамеры в Ваших руках при съемке на ходу, из движущегося транспорта или когда у Вас просто дрожат руки. Стабилизаторы в большей или меньшей степени – в зависимости от цены камеры – помогают качественно, без тряски, снимать крупные планы, когда объект съемки находится на расстоянии, требующем применения трансфокации. А такая необходимость возникает сплошь и рядом. Вот и судите отсюда, насколько нужная вещь — стабилизатор. Стабилизаторы бывают двух видов – электронные и оптические. Электронный стабилизатор резервирует элементы ПЗС-матрицы под возможное смещение изображения: зарезервированные пиксели «подхватывают» участок изображения, переходящий с соседнего элемента, и обеспечивают неподвижность картинки. Но никакой электронный стабилизатор не обеспечит стабильность, какую обеспечивает оптический. Это устройство, состоящее из гироскопических сенсоров, улавливающих направление и скорость колебания камеры, и группы подвижных линз, стабилизирующих ход видеосигнала в объективе. Устройство очень оперативно реагирует на малейшие дрожания камеры, компенсирует широкий диапазон вибраций и, вопреки расхожему мнению, потребляет умеренное количество энергии. У опти-

ческого есть только один «недостаток» – это сложное устройство имеет дорогую технологию изготовления и потому применяется только в дорогих камерах. Всем, для кого это не препятствие, рекомендуем приобретать видеокамеры только с оптическим стабилизатором изображения. Кстати, о размере, который измеряется, как бы странно это ни звучало, не только пикселями, а ещё и физическими величинами, к примеру, дюймами. Сегодня на рынке можно встретить камеры с матрицами от 1/6 до 1/2,8 дюйма. О чём это говорит? Стоит посмотреть и на количество пикселей, которые размещены в этой матрице. В чём суть: физический размер матрицы можно условно поделить на общее количество пикселей, и мы получим размер каждого из них. Ни для кого не секрет, что в мире видео, как и в мире фото, существует прямая зависимость светочувствительности каждого пикселя от его размера. В итоге ситуация такая: бюджетная камера с матрицей 1/4 дюйма, обладающая 1 млн пикселей и электронным стабилизатором, выдаёт куда более замыленную картинку, чем камеры с матрицей 1/5 дюйма при 800000 пикселей и оптической стабилизации. В результате можем рекомендовать лишь сухой математический расчёт и тестирование в реальных условиях, не отходя от прилавка.

Îптèкà Объектив – это «глаз», через который в камеру поступает изображение. Отсюда: качество этого изображения в первую очередь зависит от качества этого «глаза». Поэтому все фирмы-производители стараются оснастить свою продукцию высококачественной оптикой либо собственной разработки, каковой отличаются, например, фирмы Canon и JVC, либо привлекают к сотрудничеству известных производителей оптики, возьмем к примеру сотрудничество Sony с фирмой Carl Zeiss, Panasonic – с фирмой Leica.

Äðугèå пàðàìåтðы âыбîðà

Все прочие объективные характеристики, на которые можно было бы ориентироваться при первом виртуальном знакомстве с камерой,

JVC GZ-MG22 обладает встроенным винчестером на 20 Гбайт, а также слотом для обычных SD-карточек. В розничной продаже эту модель можно найти всего за $570

Этот глазастый с виду Sanyo VPCC40 стоит всего $260 и пишет в MPEG4 сразу на SD-карту, но даже для домашнего видео сам MPEG4 в чистом виде при не слишком гуманных внутрикамерных алгоритмах сжатия подходит с большой натяжкой

Новые камеры Sony семейства Handycam® 2007 года обещают сказочное качество изображения и звука плюс небывало высокую продолжительность съемки

имеют намного меньшее значение для конечного пользователя, потому как в намного меньшей степени влияют на качество картинки и в намного большей зависят от каждого конкретного рассматриваемого образца. Возьмём хотя бы освещённость. Все производители указывают какое-то там значение в люксах, но вместе с тем забывают указать условия, в которых камера тестировалась. Ведь, по сути, если включить любую камеру в кромешной темноте, то она так или иначе будет записывать сигнал, значит, для всех камер можно принять минимальное значение освещённости за 0 люкс. Практически все камеры умеют настраивать баланс белого по нескольким предустановленным шаблонам или по белому листу, почти все имеют широчайший набор соединительных кабелей прямо в комплекте, равно как и трудно найти камеру без вариообъектива, вот только 20-кратное оптическое увеличение вряд ли придётся вам по душе без штатива и монопода – мелкая дрожь так или иначе будет видна даже со стабилизатором. Все камеры оснащены экранами-видоискателями, но, к примеру, его яркость ничем не измеряется, а то, что изображение на дисплее выглядит лучше, если у дисплея выше разрешение, напоминать, думаю, не стоит. Умолчать про такие субъективные вещи, как, к примеру, дизайн, эргономика и габариты, тоже было бы несправедливо, но эти характеристики различны для каждого человека.

Ðåзþìå Вот, пожалуй, основные критерии выбора видеокамеры. Детализировать их можно до бесконечности, но рекомендуем руководствоваться главным правилом: выбирайте всегда максимум доступных для Вашего кошелька возможностей. Не обольщайтесь рекламными посулами «много – задешево!» Помните: хорошие технологии стоят хороших денег. Учтите также: подобно правилу Мура в компьютерном бизнесе, цифровая видеотехника развивается не менее бешеными темпами, так что всегда выгоднее покупать самые топовые на данный момент модели. Удачи Вам!

195

АУдИОТЕХНИКА

MP3-ПлЕЕÐЫ Фонотека в кармане Ðàíî èëè пîзäíî ëþбîé чåëîâåк, жåëàþùèé ñëушàть ìузыку íå тîëькî äîìà, ñтàëкèâàåтñя ñ пðîбëåìîé âыбîðà пîðтàтèâíîé àуäèîтåõíèкè. Ðàзíыå быâàþт пëååðы, íî â пîñëåäíåå âðåìя пðîèгðыâàтåëè кàññåт è àуäèîäèñкîâ íàñтîëькî пîтåðяëè àктуàëьíîñть, чтî î íèõ ìàëî ктî âñпîìèíàåт.

CD MP3-пëååðы

За покупателей борются две основные разновидности mp3-плееров: работающие на встроенной памяти (HDD-плееры) и на сменных носителях (компакт-дисках, флеш-картах). Обе эти разновидности имеют свои преимущества и недостатки, флешплееры выигрывают по габаритным показателям, cd-плееры – по простоте обновления списка песен, HDD – по функциональным возможностям и объему памяти.

196

CD-mp3 – самый первый из появившихся вид mp3-плееров. Главное отличие от обычных CD-плееров – то, что Вы можете слушать как обычные аудиодиски, так и mp3диски, на которые можно записать более 100 музыкальных композиций. Также эти плееры, как правило, имеют хорошую защиту от вибрации (антишок). CD-плееры должны обладать хорошим антишоком, чтобы при движении музыка не «заикалась». Чем больше буфер антишока, тем лучше. CD mp3- плеер стоит выбрать, если у Вас дома есть большая коллекция CD, или CD mp3-дисков, Вы любите покупать и сразу слушать приобретенные вами CD. Некоторые CD mp3-плееры могут проигрывать video-CD, если их подключить к телевизору. Впрочем, этот формат так и не получил большого распространения. Гораздо более популярен формат DivX (Mpeg4). Некоторые плееры оснащены цветным жк-дисплеем, что позволяет смотреть фильмы, не прибегая к внешним устройствам.

В общем, покупайте СD mp3плеер, если Вам нравится часто менять или обновлять свою портативную музыкальную коллекцию и Вас не смущает относительно большой размер и вес СD mp3-плееров.

Flash-пëååðы Flash mp3 – mp3-плеер, основанный на внутренней Flash-памяти. Самый быстро развивающийся сегмент рынка mp3-плееров сегодня. Основные достоинства этих плееров: компактный размер, малый вес и стильный, прогрессивный дизайн. Полное отсутствие механических частей делает их наиболее ударопрочными, также они имеют, пожалуй, наибольшее количество функций из всех mp3-плееров. Этот тип плееров самый компактный из всех mp3-плееров. В них не используются движущиеся части, и эти mp3-плееры, в отличие от CD mp3-плееров, не боятся тряски. Благодаря развитию современных технологий mp3-плееры на базе Flash-памяти имеют самое малое энергопотребление. Они очень функциональны, имеют множество раз-

ÌÐ3-пëååðîâ ñтàíîâèтñя âñå бîëьшå. Íî кàк ñîðèåíтèðîâàтьñя â îбèëèè ìàðîк è ìîäåëåé? Êàк пîíять, чтî âыбðàííыé Âàìè пëååð – этî тî, чтî Âàì íåîбõîäèìî?

ных нужных и ненужных функций, таких, как встроенный диктофон, радиоприемник, радиопередатчик, позволяют просматривать картинки и даже фотографировать. Со снижением цен на «память», перспективы и популярность этой технологии будут только расти. Так что покупайте mp3-плеер с Flashпамятью, если Вам нужны его дополнительные возможности, если Вам нравится компактность и разнообразный дизайн такого плеера.

HDD-пëååðы HDD-mp3-плеер, основанный на жестком диске HDD. Помимо объема памяти, плееры различаются размерами HDD, на которых они основаны: 1 дюйм, 1.8 дюйма и 2.5 дюйма. Плеер, основанный на 2.5” HDD, портативным назвать очень сложно, скорее всего, это переносное хранилище информации с возможностью прослушивания музыки. Плееры на 1.8” HDD имеют неплохие шансы называться портативными, средние размеры таких плееров весьма невелики. Но когда речь заходит о по-настоящему портативных HDD-mp3, на сцену выходят плееры на 1-дюймовом HDD. При своих небольших размерах (чуть больше спичечного коробка), они достигают объема в десятки гигабайт, HDD в этих плеерах разрабатывались специально для использования в переносных устройствах и, как следствие, имеют лучшую защиту от ударов. Отличие этих плееров от CD и flash-плееров в том, что носителем информации служит не CD и не микросхема, а самый настоящий жесткий диск, емкость которого может достигать 100 Гб. Плеер с жестким диском, наверное, самое функциональное устройство из всех трех типов mp3-плееров. Жесткий диск может использоваться как устройство для хранения и переноса данных,

не обязательно это должна быть музыка. Можно загружать все, что хотите, любые документы. Дорогие модели обладают цветным экраном, позволяющим отображать картинки и смотреть видео. Представьте: Вы едете в метро, делать нечего, и Вы достаете плеер, включаете и смотрите какой-нибудь фильм или фотографии. Можно почитать книжку, тем более что в Интернете сотни тысяч доступных для скачивания книг в электронном виде. Одним из главных недостатков HDD-плееров является цена. Еще один недостаток HDD-плееров – это большее энергопотребление по сравнению с flash-плеерами, а значит, и больший размер аккумулятора, и, соответственно, вес всего устройства в целом.

Ìуëьтèìåäèà âåзäå Рынок аудиоплееров в последние годы все больше и больше становится «ПК-зависимым», а сами плееры, соответственно, постепенно переходят из класса бытовой техники (как телевизоры, музыкальные центры и т.д.) в класс «околокомпьютерных устройств». Соответственно, для аудиоплееров справедлив в некотором смысле и знаменитый закон Мура: с каждым годом сами

197

ТОП-МОДЕЛь

«Новый любимец в Вашем доме» www.dex.ua Для тех, кто не хочет расставаться с любимой музыкой ни на миг, торговая марка DEX предлагает широкую линейку MP3-плееров. MP3-плееры DEX – это стильный дизайн, поддержка различных аудиоформатов, FMрадио с памятью на 40 станций, диктофон, а также текстовый браузер. Помимо этого, плееры позволяют просматривать фото и видеофайлы на высококачественном дисплее 1.8 дюйма. Новые технологии обработки звука и качественные наушники Sennheizer позволяют в полной мере насладиться хорошим звуком. Все это, безусловно, делает MP3-плееры DEX одним из самых интересных предложений на рынке.

плееры становятся меньше и легче, а их емкость и возможности возрастают. Впрочем, утверждать, что аудиоплеер будущего будет представлять собой устройство размером с рисовое зернышко и вмещать в себя терабайты информации, мягко говоря, преждевременно. Во-первых, предел уменьшения габаритов снизу ограничен размерами человеческих пальцев (удобством использования), а во-вторых, конвергенцию еще никто не отменял и не факт, что в будущем «аудиоплеер» будет ассоциироваться не с отдельным устройством, а с функцией универсального «цифрового спутника». Также до сих пор остается нерешенной и главная беда карманных устройств и ноутбуков, совпадающая с оной у цифровых медиаустройств – слишком большие габариты источников питания останавливают миниатюризацию плееров. Уже сейчас уверенно завоевывает долю рынка такой класс устройств, как универсальные медиапроигрыватели, способные воспроизводить не только музыку, но и видео на большом встроенном эк-

198

Характеристики: • Цветной дисплей 120х160 пикс., 65000 цветов, размер 1,8” • Возможность использования как Flash накопитель с объемом 512/1024/2048 МБ • Высокоскоростная передача данных – USB 2.0 • FM-тюнер • Встроенный микрофон Функции: • Поддержка русского языка в названиях файлов, ID3-тегах • Русифицированное экранное меню • Русифицированный органайзер, поддержка файлов .txt • Количество предустановок режима эквалайзера – 7 • Количество запоминаемых радиостанций – 20 • Возможность записи с FM • Функция диктофона • 3D-анимация

MP-плеер MPX-186

ране. С их появлением у портативных устройств лишь прибавилось хлопот – многих подкупает универсальность, которую демонстрируют новинки, а плеерам уже приходится немного потесниться на рынке. Но это тема отдельной статьи. Впрочем, как бы то ни было, в настоящий момент можно с уверенностью утверждать одно: каждый может найти себе плеер по вкусу и по карману, а главной проблемой покупателя является не поиск устройства с необходимыми свойствами и функциями, а выбор оного среди постоянно увеличивающегося количества новых моделей и производителей.

Àкñåññуàðы В комплект поставки любого проигрывателя входят штатные наушники: качество звука во многом определяется именно этим звеном портативной аудиосистемы. Поэтому имеет смысл присмотреть качественные наушники. Как показывает практика, порой наушники за $50 от фирм, специализирующихся на выпуске этого продукта, отвечают

Воспроизведение аудиофайлов: • MP1, MP2, MP3, WMA, WMV, ASF, WAV, ACT Воспроизведение фото и графики в форматах: • JPEG, BMP Воспроизведение видео: AMV Комплектация: • Наушники Sennheizer MX400 • Встроенная Li-Ion батарея (до 10 часов воспроизведения) • Зарядное устройство Общие: • Размеры, мм: 93х43х5 • Вес, г: 40

серьезным Hi-Fi требованиям. Для обеспечения надежной работы желательно использовать элементы питания щелочного типа (батарейки типоразмеров АА и ААА), которые не только работают дольше обычных, но и отличаются конструктивно. Полезное приобретение – набор аккумуляторов с зарядным устройством.

Èтîгè Итак, теперь Вы ознакомились со всеми типами mp3-плееров. Остается определиться с выбором. Если Вы не имеете доступа к компьютеру, то тут ничего другого не остается, как приобрести CD mp3-плеер. Если Вам нравится путешествовать или Вы долгое время не имеете возможности заменить плейлист, необходимо переносить большие объемы музыкальной (и не только) информации, то тут как нельзя кстати подойдет HDD-плеер. Если же Вы ведете активный образ жизни, любите заниматься спортом под музыку и для Вас важен маленький размер плеера, то Ваш выбор – компактный flash-плеер.

ÊÈÍÎ È ÌУЗЫÊÀ Â ÄÎÐÎГУ Ñîâðåìåííыé ìуëьтèìåäèà-пëååð – этî ужå íå пðîñтî уñтðîéñтâî, пîзâîëяþùåå тîëькî ñëушàть ìузыку. Этî ìèíèàтþðíыé уíèâåðñàëьíыé пðîäукт, кîтîðыé, к тîìу, жå яâëяåтñя îäíîâðåìåííî è ñтèëьíыì àкñåññуàðîì. Êîìпàíèя BBK Electronics пîäгîтîâèëà шèðîкуþ ëèíåéку flash-пëååðîâ, кîтîðыå íàðяäу ñ пîääåðжкîé тðàäèцèîííыõ àуäèîôîðìàтîâ, âîñпðîèзâîäят âèäåîôàéëы. Этè ìíîгîôуíкцèîíàëьíыå пîðтàтèâíыå уñтðîéñтâà íåзàìåíèìы äëя тåõ, ктî пîñтîяííî â äâèжåíèè.

FLASH-ÀУÄÈÎПлЕЕÐЫ Элегантные и стильные корпуса, современная начинка, универсальность питания, память до 2 Гб и совместимость с Windows Media Player 10. Эти плееры не позволят заскучать.

Серия Х21

Серия Х19 colour

Серия Х17

Серия Х9

Âðåìя âîñпðîèзâåäåíèя: àуäèî – 8 ч.; Пèтàíèå: âñтðîåííыé Li-Ion àккуìуëятîð; Ôîðìàты: MP3, WMA, WAV; Ôуíкцèè: äèктîôîí, FM тþíåð, экâàëàéзåð; Цâåт: чåðíыé/èзуìðуäíыé/ кðàñíыé; Îñîбåííîñть: кîðпуñ – «äðàгîцåííыé кàìåíь».

Âðåìя âîñпðîèзâåäåíèя: àуäèî – 11 ч.; Пèтàíèå: 1 бàтàðåя ÀÀÀ; Ôîðìàты: MP3, WMA, WAV; Ôуíкцèè: äèктîôîí, FM тþíåð (зàпèñь), экâàëàéзåð; Цâåт: ñåðåбðяíыé/ñèíèé/ ìåтàëëèк; Îñîбåííîñть: íåзàâèñèìîñть îт эëåктðîñåтè.

ÌУлÜТÈÌЕÄÈÀ FLASH-ПлЕЕÐЫ

Мультимедиа flash-плееры BBK серии “video” с цветным экраном включают в себя модели, которые наряду с поддержкой традиционных аудиоформатов MP3, WMA и WAV, воспроизводят MPEG-4 видеофайлы Серия V3 video

Экðàí: LCD – 2.4 äþéìà; Ôîðìàты: MP3, WMA, WAV, Xvid, JPEG, BMP, TXT; Ôуíкцèè: FM тþíåð (ñ âîзìîжíîñтьþ зàпèñè эôèðà), äèктîôîí, чàñы, кàëåíäàðь, ñåкуíäîìåð, âыкëþчåíèå пî тàéìåðу; Пèтàíèå: âñтðîåííыé Li-Ion àккуìуëятîð; Âðåìя íåпðåðыâíîé ðàбîты: 11 чàñîâ; Упðàâëåíèå: ñåíñîðíîå.

Âðåìя âîñпðîèзâåäåíèя: àуäèî – 8 ч.; Пèтàíèå: âñтðîåííыé Li-Ion àккуìуëятîð; Ôîðìàты: MP3, WMA, WAV, OMV video, JPG, BMP, TXT; Ôуíкцèè: äèктîôîí, FM тþíåð (зàпèñь), экâàëàéзåð; Цâåт: чåðíыé/чåðíî-бåëыé; Îñîбåííîñть: пîääåðжкà âèäåî.

Âðåìя âîñпðîèзâåäåíèя: àуäèî – 10 ч.; Пèтàíèå: âñтðîåííыé Li-Ion àккуìуëятîð; Ôîðìàты: MP3, WMA, WAV; Ôуíкцèè: äèктîôîí, FM тþíåð (зàпèñь), экâàëàéзåð; Цâåт: ñåðåбðяíыé/ìåтàëëèк; Îñîбåííîñть: àëþìèíèåâыé кîðпуñ.

в формате Xvid. В память плееров записана специальная программа, которая позволяет конвертировать видеофрагменты в формат Xvid под разрешение плеера. Стильный slim-дизайн корпусов мультимедийных устройств делает их элегантными и удобными в использовании.

Серия Х27 sensor

Âðåìя âîñпðîèзâåäåíèя: àуäèî – 15 ч.; Пèтàíèå: âñтðîåííыé Li-Ion àккуìуëятîð; Ôîðìàты: MP3, WMA, WAV; Ôуíкцèè: äèктîôîí, FM тþíåð (зàпèñь), экâàëàéзåð; Цâåт: ñåðåбðяíыé/чåðíыé; Îñîбåííîñть: ñåíñîðíîå упðàâëåíèå.

Х25 auto

Îñîбíякîì â ëèíåéкå flashàуäèîпëååðîâ BBK ñтîèт ìîäåëь X25 auto – îíà пðåäíàзíàчåíà ñпåцèàëьíî äëя ðàбîты â àâтîìîбèëå. Âñтðîåííыé FM пåðåäàтчèк пîзâîëяåт пðîñëушèâàть ìузыкàëьíыå кîìпîзèцèè чåðåз àуäèîñèñтåìу àâтîìîбèëя. Íåîбõîäèìî пîäñîåäèíèть пëååð к гíåзäу пðèкуðèâàтåëя è íàñтðîèть åгî íà îäíу FM-чàñтîту ñ àâтîìàгíèтîëîé. Пëååðы ñåðèè X25 auto âîñпðîèзâåäят ôîðìàты MP3, WAV è WMA.

Сенсорные кнопки позволяют управлять плеерами лишь с помощью легких прикосновений. Модели полностью адаптированы для российского рынка: понятное экранное меню и поддержка русского языка в названиях файлов и ID3-тэгах позволяют легко ориентироваться в музыкальной коллекции.

Серия V5 video

Экðàí: LCD – 3 äþéìà; Ôîðìàты: MP3, WMA, WAV, Xvid, JPEG, BMP, TXT; Ôуíкцèè: FM-тþíåð (ñ âîзìîжíîñтьþ зàпèñè эôèðà), äèктîôîí, чàñы, кàëåíäàðь, ñåкуíäîìåð, âыкëþчåíèå пî тàéìåðу; Пèтàíèå: âñтðîåííыé Li-Ion àккуìуëятîð; Âðåìя íåпðåðыâíîé ðàбîты – 15 чàñîâ; Упðàâëåíèå – ñåíñîðíîå.

199

А у д иотехника

Комфортный звук Как выбрать наушники Для хороших наушников всегда найдется дело: воспроизведение стереозаписей на Hi-Fi-системе или с портативного плейера, просмотр телепрограмм или фильмов в домашнем кинотеатре (имитация многоканального звучания), работа с мультимедиа-приложениями или в составе игровых комплексов (компьютер, Play Station)… В принципе, каждый вариант использования наушников предполагает свой оптимальный выбор, и торговля вроде бы предлагает нам искомое разнообразие. Можно купить как массовый ($10–20), так и эксклюзивный товар (сотни долларов). Однако большая часть моделей от ведущих производителей сосредоточена в диапазоне $25–150. За такие деньги хорошие колонки не купишь, а универсальные, по-настоящему качественные головные телефоны (headphone) с широкой полосой воспроизведения, комфортные и надежные – пожалуйста.

Задачи Система критериев отбора «ушей» имеет свои особенности, к которым следует отнести допустимость более широкой трактовки понятия «качество звучания». Так, если предполагается день напролет сидеть в наушниках, слушая музыку в фоновом режиме, понятие «качественный звук» можно признать тождественным категории «комфортный». Большинство ценителей точного звука признают, что наушники не заменяют собой добротные колонки, но в иных случаях, когда в домашнем арсенале – лишь переносная CD-маг-

200

нитола, за наушниками вполне можно признать Hi-Fi-первенство. Кроме музыкальных задач, наушники часто выполняют и сугубо информационные функции (работа с компьютером, телевизором, игровой приставкой). Здесь – свои требования и к звуку, и к конструкции. Выбор модели по характеру звучания, конструкции и по деньгам должен сработать и в этот раз. Наушники бывают двух типов – открытые (open) и закрытые (closed ear cushions). В закрытых тыльная часть излучателя акустически изолирована от внешней среды, в открытых – часть звука идет наружу. Закрытые наушники хороши, когда необходима максимальная «развязка» с внешним миром – как для изоляции от внешнего шума, так и для минимизации музыкальной «помехи» окружающим. Однако опыт свидетельствует, что даже в контексте этих требований и открытый тип не имеет особых противопоказаний. Преимущества открытого типа – устранение компрессии и снижение нежелательных резонансов в чашах наушников. Существуют и разновидности полуоткрытых (semi-open или halfopen) наушников – нечто среднее между вышеперечисленными типами.

Качество Основным параметром наушников является частотная характеристика по звуковому давлению – АЧХ, показывающая, как излучается звук на разных частотах в диапазоне 20– 20000 Гц. В отличие от Hi-Fi-колонок, наушники обычно «прорисовывают» не очень гладкую характеристику. Делается это сознательно, чтобы субъективно улучшить восприятие звука, излучение и передача которого происходит в весьма «стесненных» условиях. В отличие от акустической системы, АЧХ хороших головных телефонов стабильна до области высоких частот (1–2 кГц), выше происходит плавное понижение чувствительности. Такое поведение характеристики обеспечивает ощущение тонально сбалансированного Чувствительность – отношение звукового давления к подводимой мощности. Чем больше чувствительность, тем громче звук при равной мощности. Наушники с меньшим импедансом (сопротивлением) будут потреблять большую мощность, то есть при равных чувствительностях они будут громче.

Наушники — специфический и вместе с тем разносторонний инструмент получения духовной пищи, почти безгранично расширяющий возможности любителя музыки — и дома, и на работе, и в пути. звучания (что обусловлено особенностями ситуации, когда источник «светит» прямо в ушную раковину), при ровной АЧХ телефонов, как правило, создается впечатление ВЧизбытка. Напротив, нижняя граница может опускаться до значений 16–20 Гц и ниже, что не приснится и в самых розовых снах про классическую акустику. Конечно, низкий бас в наушниках другой (нет, например, столь любимых многими «тактильных» ощущений). Но, пожалуй, фундаментальное преимущество хороших наушников – это предельно низкие искажения: десятые доли процента для КНИ — не вопрос (у АС эти цифры на порядок выше). Более того, практически незаметно для окружающих «уши» свободно «разгоняют» уровень звукового давления в слуховом канале до умопомрачительных значений: 110 дБ – не предел! Недостатки наушников известны: формирование звукового стереообраза «в голове», сомнительный комфорт, «привязка» к аппаратуре. Правда, последняя проблема решается приобретением беспроводных наушников. Но свобода перемещений оплачивается компромиссами в качестве звучания. Надо заметить, что и ценовая планка, и ориентация на конкретное использование, заложенные фирмами при создании каждой модели, во многом определяют особенности звучания наушников. При построении «фирменного» звука разработчики стараются учитывать условия работы головных телефонов и известные особенности восприятия. Поэтому, чтобы с определенностью говорить о качестве звучания, надо представлять, чего именно добивались конструкторы, и от каких объективных параметров в наибольшей степени зависит результат. Мы можем подсказать: в первую очередь, следует учитывать зависимость нелинейных искажений от частоты и уровня громкости; на второе место можно

поставить требования по ширине воспроизводимого диапазона частот и собственно гладкость АЧХ. Итак, большинство популярных наушников условно можно разделить на три категории: Модели стоимостью $25–50. В них прослеживается стремление разработчиков дать пользователю, скажем так, комфортный звук. Расширенный частотный диапазон или чистый от нелинейных искажений бас здесь встретишь не так часто. В целом наушники за эти деньги способны служить музыкальным подспорьем компьютерному фанату и владельцу аудиоплейера; они с легкостью обеспечат качественной звуковой информацией и телезрителя, и радиослушателя. Модели стоимостью $50–100 по большей части стараются демонстрировать приверженность классическим идеалам. Стиль звучания приближается к аналитическому в том смысле, что нелинейные искажения уже относительно невелики на басах и слабее растут с увеличением громкости (в основном КНИ ниже, чем в дешевых моделях). В некоторых случаях заметно расширен рабочий диапазон частот. Иными словами, количество и качество столь любимых народом баса и высоких мы получаем в достатке; а отсутствие ограничений по громкости расширяет область применения вплоть до использования в стационарных аудиосистемах Hi-Fi-класса. Здесь не так критичны музыкальные пристрастия будущего владельца, но закономерно растут требования к качеству самого источника (CD-проигрыватель, стереомагнитофон, MD-дека)... Модели стоимостью $100–200. Чем дороже звук, тем глубже и чище бас, детальнее музыкальный образ, богаче тональное и динамическое насыщение… Нельзя сказать, что абсолютно все представители этой категории по качеству звучания на голову превосходят своих демократичных конкурентов. Однако,

на наш взгляд, некоторые топ-образцы могут вполне удовлетворить даже профессиональных звукорежиссеров (например наушники от Sennheiser), не говоря уже о беспокойном племени диджеев (Audiotechnica, Technics) или аудиофанатов всех мастей (Koss).

Конструкция Какие наушники покупать: открытые или закрытые? Это имеет значение в основном лишь для моделей, предназначенных для портативной аппаратуры, – внешний шум (например, в метро) беспрепятственно проникает сквозь открытые чаши, и замаскировать его удается, лишь повышая уровень громкости. В то же время звукоизоляция даже крутых закрытых «ушей» не превышает 10–15 дБ (на низких частотах и того меньше). Как правило, дома при испольАмбушюр – мягкая изолирующая прокладка между корпусом наушника и головой. Разновидности амбушюров: supra-aural или circum-aural (можно перевести как «на ухе» и «вокруг уха»). зовании наушников со стационарной Hi-Fi-аппаратурой тип наушников практически не ограничивает выбор. Определенные конструктивные преимущества открытого оформления (снижение компрессии и минимизация резонансов в чашах) можно обсуждать, но масштаб этих явлений крайне незначителен. В этой связи можно, пожалуй, ставить знак равенства между открытым (Semi-Open) и полуоткрытым (Half-Open) типами. Наушники Circum-Aural (амбушюр охватывает ухо целиком) преКорпуса (чашки) – основа для крепления динамиков и амбушюров. Корпуса соединяются при помощи оголовья в виде дуги). Варианты соединения чашек с оголовьем – от неподвижного до шарнирного, наиболее распространенный – с помощью вилки и осей.

201

Амбушюры Supra Aural обычно плоские и прижимаются сбоку к ушной раковине; по внешнему периметру неизбежно остается щель, снижающая звукоизоляцию и нередко – уровень звукового давления на басах, особенно – у наушников в оформлении открытого типа (за счет акустического «короткого замыкания»)

обладают во всех трех подгруппах; такая конструкция обеспечивает более плотный контакт слушателя со звуком. Изоляция накладных наушников (Supra-Aural) зависит от анатомических особенностей строения уха и усилия прижима, причем, эффект сильнее всего проявляется на низких частотах. По уровню нелинейных искажений вторая и третья категории отличаются несильно; различия наблюдаются в основном в росте КНИ на малой громкости. У части ориентированных на портативную аппаратуру наушников (первая группа) значения чувствительности на добрый десяток децибелов превышают показатели второй и третьей группы. Конструкции динамических головок дорогих моделей более совершенны. Здесь повсеместно применяются мощные неодимовые магниты (впрочем, такой же магнитный сплав используется даже во «вкладышах»). Мембраны излучателей изготавливаются из запатентованных материалов, например: Duofol – у Sennheiser, Mylar – у Beyerdynamic и Philips, титановый ламинат – у Koss. Звуковые катушки всех моделей от Audio-technica ATH изготовлены на основе алюминиевого провода с медным покрытием. У наиболее дорогих наушников конструкция оголовья сложнее в изготовлении, шире применение натуральных материалов (кожа на ам-

бушюрах и прижимах). Совершенно оправданно для доступных по цене изделий (первая группа) применение складных конструкций (меньше габариты при транспортировке).

Эргономика Важнейшим критерием выбора вслед за звуковым качеством и ценой является эргономика. Наушники хорошо бы предварительно примерить, словно обувь в магазине. У них должна быть оптимальная анатомическая форма, вес, расположение и длина шнура. Отвечающие по звуку Hi-Fi-критериям наушники могут оказаться слишком тяжелыми или громоздкими… В то же время легкие портативные «уши», немного уступая по качеству звука старшим моделям (для стационарной Hi-Fiаппаратуры), незаменимы, если слушатель гоняет на байке или бегает по утрам в компании с Walkman’ом… Любые наушники осуществляют непосредственный «контакт» с человеком, поэтому хорошо, если есть возможность сменить состарившиеся или загрязнившиеся амбушюры на новые.

Комментарий При оценке конструкции также нужно обращать внимание на длину и тип сигнального провода, качество разъемов. Кстати, классная аудиоаппаратура обычно имеет гнездо под стереоразъемам диаметром 6,3

202

мм; миниатюрные «джеки» (3,5 мм) подходят к портативной и телевизионной технике. Поэтому наличие в комплекте соответствующих переходников оцениваеться положи-

тельно (особенно если разъемы – с позолоченными контактами). У беспроводных моделей приемник и усилитель сигнала в наушниках питается от одного-двух стандартных аккумуляторов (тип ААА), которые обычно размещаются в одной из чаш. Существуют модели и с оригинальными аккумуляторами (например, это Sennheiser RS30). Наушники с амбушюрами типа supra-aural (в магазине такие можно встретить с обозначением «накладные») обладают, как правило, меньшей звукоизоляцией по сравнению с circum-aural. В то же время звукоизоляция телефонов первого типа существенно зависит от степени прижима к ушным раковинам и от анатомических особенностей человека. Разумеется, звукоизоляция закрытых наушников больше, чем открытых, но и у закрытого типа она сравнительно невысока – 10–20 дБ.

ÍÀЕÄÈÍЕ Ñ ÑÎБÎй Уäîбíыå è кîìôîðтíыå íàушíèкè BBK ðàзíîîбðàзíы пî ñâîèì õàðàктåðèñтèкàì, äèзàéíу è тèпу íàзíàчåíèя. Ñуùåñтâуþт íàушíèкè äëя гåéìåðîâ, ìåëîìàíîâ èëè пðîñтî àктèâíыõ ëþäåé. Еñть íàушíèкè кàк äëя пîìåùåíèя, тàк è äëя îткðытыõ (уëèчíыõ) пðîñтðàíñтâ. Îäíàкî îбúåäèíяåт âñå íàушíèкè BBK âыñîкîå кàчåñтâî èñпîëíåíèя è îтëèчíîå зâучàíèå. Ìîäåëьíыé ðяä íàушíèкîâ ðàзäåëåí íà 4 ëèíèè.

EP-2501S

EP-2701S

Sport

EP-2301S

Light

Линия Light – это легкие и универсальные наушники с оптимальной длиной провода, подходящие как для домашнего использования, так и для ношения на улице. Регулируемое оголовье позволяет подобрать наилучший вариант для комфортного прослушивания. А гибкое крепление кабелей к основаниям громкоговорителей позволяет снизить риск повреждения провода при изгибе.

Sport – модели этой линии отлично подходят для людей, занимающихся спортом или просто ведущих активный образ жизни. Эргономичный корпус и специальная форма дужки – крепление-крючок или шейный ободок – помогают прочно удерживать наушники на месте.

EP-1700S

Classic

Линия Classic объединяет большие наушники с различными типами акустического оформления (открытым и закрытым) для использования преимущественно в домашних условиях. Широкое оголовье и мягкие амбушюры делают работу в этих наушниках комфортной даже при длительном непрерывном прослушивании. Кроме того, в серию Classic входят наушники объемного звучания EP-5105S. Они позволяют воспроизвести многоканальный звук формата 5.1СН. В каждом наушнике есть четыре независимых динамика, каждый из которых воспроизводит отдельный аудиоканал. Чтобы максимально погрузиться в захватывающую атмосферу кинофильма и ощутить все прелести спецэффектов, наушники оснащены специальными виброустройствами.

EP-5105S Наушники объемного звучания

EP-3001S

EP-3401S

Compact

EP-1100S

Линия Compact объединяет модели наушниковвкладышей, которые обеспечивают максимальную комфортность при ношении благодаря своим компактным размерам и оптимальной длине соединительного кабеля. Изогнутая форма разъема Mini-Jack снижает риск повреждения провода и дает дополнительные удобства при ношении.

203

ÀÊÑЕÑÑУÀÐЫ ÄлЯ ÄÎÌÀ Компания Thomson предлагает полный набор аксессуаров для аудиовидеотехники. Они удобны в работе, универсальны и обладают прекрасными функциями, что позволит Вам использовать вашу аудио-, видео- и телевизионную аппаратуру с максимальной эффективностью.

Насладитесь комфортом, управляя несколькими устройствами с помощью одной кнопки универсального пульта управления, которым вы сможете управлять несколькими устройствами (ТВ, DVD, ...) различных производителей. И больше нет необходимости иметь под рукой несколько пультов. Наушники и

громкоговорители Thomson обеспечат несравнимое качество звука. А комнатные антенны Thomson с помощью новейших цифровых технологий обеспечат доступ ко всем каналам телевизионного вещания. И все это уже сейчас Вы можете преобрести во всех ведущих торговых сетях Украины.

Антенны Комнатные антенны Thomson предназначены для приема сигнала как цифрового, так и аналогового телевидения. Они обладают оптимальным усилением, адаптированы для оптимального качества картинки и отсутствия помех. Имеют всенаправленность, это значит что их нет необходимости особо размещать для оптимального приема сигнала, а схема шумоподавления позволит принять сигнал без помех. В ассортименте Thomson есть модели антенн с очень компактным и современным дизайном, подходящим к плоским экранам (возможна вертикальная, горизонтальная или настенная установка). В комнатных и наружных аналоговых антенныах можно регулировать усиление для подстройки приема сигнала. Также имееться регулируемый контур UHF и телескопические диполи VHF для оптимального приема сигнала. Оснащены внешним разъемом питания на 12 В пос-

тоянного тока для автомобиля или катера. Или комплектуються адаптером переменного / постоянного тока с 230 В на 12 В. Комнатные антенны Thomson неза-

менимы при испрользовании не только дома для второго ТВ, но и на даче, на отдыхе, в любом месте, где бы Вы хотели просматривать Ваши любимые телепередачи.

Пульты дистанционного управления Широкий диапазон универсальных пультов дистанционного управления Thomson удовлетворит требованиям любых покупателей. Основной модельный ряд линейки моделей «Performance»: это наивысший комфорт и удобство в использовании всеми членами Вашей семьи (упрощенный пульт для людей старшего возраста..; прямой доступ к основным функциям DVD / видеомагнитофона; управление громкостью в любом режиме). Прочные, благодаря резиновой защите корпуса. Линейка «Excellence»: эксклюзивный дизайн и повышенная функциональность. Функция «обучение пульта» и «Домашний

204

кинотеатр – одним нажатием кнопки». В ассортименте пультов Thomson имеються специальные модели. Например, это пульты, которые можно взять с собой даже на кухню (водонепроницаемый корпус с магнитом – можно брать мокрыми руками, мыть под краном, с ним ничего не случится при случайном падении в воду; их можно прикрепить к любой металлической поверхности (например, двери холодильника). Дизайн некоторых моделей основан на внешнем виде мобильных телефонов (со скользящей или раскрывающейся панелью). Все пульты дистанционного управления Thomson имеют важную отличи-

тельную особенность: универсальность. Они совместимы с более чем 650 марками европейских телевизоров, DVD, видеомагнитофонов, спутниковых и кабельных приемников, аудио, усилителей, тюнеров, DVB-T. И поддерживают очень большой диапазон контролируемых устройств: от 4-в-1 до 8-в-1.

Наушники Пðîâîäíыå íàушíèкè äëя уëèцы Музыка всегда с Вами? Вам нужны компактные и удобные наушники? Хотите наслаждаться музыкой во время бега или в шумном окружении? Тогда в линейке наушников Thomson Вы всегда найдете наушники, которые подойдут именно Вам. Это обычные наушники-вкладыши, модели с заушной дужкой – фиксатором, пассивной защитой от шума, наушники со шнурком для ношения на шее, наушники с клипсой или нашейной дужкой, полноразмерные модели с оголовьем...

Пðîâîäíыå íàушíèкè äëя äîìà HI-FI: большой размер наушников обеспечивает лучшее качество звука. Возможность складывать оголовье для удобства переноски и экономии места при хранении. Неодимовый магнит позволит улучшить звучание низких и высоких частот. ТВ: длинный кабель позволяет расположиться на оптимальной дистанции от экрана. Регулятор громкости удобно расположен прямо на

кабеле наушников. ДК: система виртуального объемного звука SRS позволяет воспроизводить звуковые эффекты 5.1-

канальных саундтреков. Для лучшего качества звука оснащены динамиками с майларовым диффузором.

Пðîâîäíыå íàушíèкè äëя ñâязè Хотите общаться в онлайне с комфортом? Линейка проводных наушников Thomson для онлайн-связи предложит Вам совершать телефонные звонки с компьютера через Интернет.

Имеют особые функции, такие, как кнопка отключения микрофона и система шумоподавления. Три модели также позволяют слушать музыку с компьютера с отличным качеством зву-

ка (благодаря большим акустическим камерам и неодимовым магнитам).

Бåñпðîâîäíыå íàушíèкè Хотите наслаждаться чистым звуком? Хотите смотреть боевик, не мешая другим? Хотите слушать музыку, при

Èíôðàкðàñíàя пåðåäàчà ñèгíàëà (äàëьíîñть äåéñтâèя – äî 8 ì) îбåñпåчèâàåт õîðîшåå кàчåñтâî пåðåäàчè ñ îгðàíèчåííîé ìîбèëьíîñтьþ. Èäåàëьíî пîäõîäèт äëя пðîñìîтðà тåëåâèзîðà.

необходимости переключаясь на мобильный телефон? Все это – предлагает линейка беспроводных наушников

Àíàëîгîâàя пåðåäàчà ñèгíàëà â uHF äèàпàзîíå, íà чàñтîтå 863 ÌГц: (äàëьíîñть äåéñтâèя – äî 80 ì), îбåñпåчèâàåт âîзìîжíîñть пåðåäàчè чåðåз ñтåíы.

Thomson для Hi-fi системы, ТВ или сво-

бодного передвижения с Вашей любимой музыкой и мобильным телефоном.

Цèôðîâàя ñâязь íà чàñтîтå 2.4 ГГц: ñкîðîñтíîé кàíàë ñâязè äëя пåðåäàчè бîëьшîгî кîëèчåñтâà èíôîðìàцèè бåз шуìîâ è пîìåõ. Èäåàëьíî пîäõîäèт äëя äîìàшíèõ кèíîтåàтðîâ.

Bluetooth – этî цèôðîâàя бåñпðîâîäíàя тåõíîëîгèя, ðàбîтàþùàя íà чàñтîтå 2.4 ГГц. Îíà îбåñпåчèâàåт íèзкîå эíåðгîпîтðåбëåíèå è äàëьíîñть äåéñтâèя äî 10 ì äëя ìîбèëьíыõ уñтðîéñтâ.

www.thomson.ru т.: (044) 490-26-66, т/ф.: (044) 490-26-92

205

АУДИО- ВИДЕОТЕХНИКА

телевизор Как выбрать? Любая оценка телевизора очень субъективна, однако существуют и общие критерии качества телевизоров: контрастность, диапазон яркостей, чистота белого цвета, качество звука, разнообразие сервисных возможностей и, конечно, цена. Кроме того, размеры квартир большинства потенциальных покупателей накладывают весьма жесткие ограничения на размер экрана.

В настоящее время существует несколько способов получения изображения на экране. В зависимости от реализации каждого способа выделяют обычные кинескопные телевизоры, плазменные панели, ЖК (LCD) телевизоры, проекционные телевизоры и проекторы. В данной статье предлагаем Вам небольшой обзор кинескопных телевизоров, а другие технологии будут рассмотрены нами на следующих страницах нашего дайджеста.

Кинескопные телевизоры

У телевизоров с традиционным стеклянным кинескопом размер экрана в большинстве случаев не превышает 38”. Изображение получается при попадании трех электронных лучей на покрытую люминофорами внутреннюю поверхность кинескопа. Лучи последовательно сканируют поверхность экрана с помощью системы отклонения – обмоток специальной формы, закрепленных на горловине кинескопа. Получаемое

206

изображение состоит из точек красного, зеленого и синего цвета. На сегодняшний день это самый распространенный тип телевизоров. Недостатки: размер экрана технологически ограничен, около 38”, большой занимаемый объем, проблемы сведения лучей, геометрических искажений, фокусировки, чистоты цвета, влияние на изображение магнитных полей. Достоинства: цена, отработанные до предела технологии, отработанная схемотехника, огромный выбор разнообразных моделей, высокое качество изображения для современных моделей, наиболее естественная цветопередача, большой срок службы (до 15 лет).

Проекционные телевизоры на кинескопах (CRT) В проекционных телевизорах на кинескопах используются 3 очень ярких, небольших кинескопа основных цветов, изображение с которых

через оптическую систему и зеркало попадает на экран. Недостатки: они громоздкие и тяжелые, невысокая яркость изображения, проблемы сведения, «выгорание» неподвижной части изображения при длительном просмотре. Достоинства: проекционные телевизоры ценятся любителями Hi-End за естественную цветопередачу, а это немало.

Выбираем размер экрана

Приступая к выбору телевизора, необходимо, прежде всего, определиться с размером экрана (размер диагонали) и габаритами телевизора, исходя из размеров помещения, расстояния для комфортного просмотра, назначения телевизора и Ваших собственных пожеланий. Размер диагонали экрана может выражаться в двух цифрах: размер по диагонали для видимой части изображения и полный размер кинескопа.

ТЕлЕÂÈЗÎÐ

Размер диагонали экрана указывают в дюймах (“), реже – в сантиметрах (см). Обыкновенно название модели содержит в себе ссылку на размер. Для телевизоров существуют определенные «типоразмеры» экрана, по которым они разделяются на группы. Наиболее распространены телевизоры с диагоналями, приведенными в таблице 1.

Вместе с диагональю растут и габаритные размеры телевизоров. Для телевизоров малых диагоналей глубина, как правило, не меньше диагонали экрана (10”-30 см, 14”-37 см), а для телевизоров средних и больших диагоналей составляет 47-72 см. При выборе телевизора для установки в нишу необходимо учитывать, что между корпусом телевизора и стенками ниши обязательно должны оставаться зазоры для обеспечения свободной циркуляции воздуха. По соображениям безопасности для здоровья рекомендуемое расстояние до экрана при просмотре телевизора формата 4:3 должно быть от 3 до 5 диагоналей экрана. Итак, прикиньте, какое у вас в комнате будет расстояние от любимого дивана до предполагаемого экрана телевизора и, исходя из этого, рассчитайте, какой размер диагонали будет подходящим. Так, 21” телевизор подойдет, если от экрана до места просмотра примерно 162-270 см, для 29”телевизора нужно, чтобы расстояние до места просмотра было 216-360 см. При этом расстояние в 3 диагонали

допустимо для телевизоров формата 4:3 со 100 Гц разверткой и дополнительными системами обработки изображения, благодаря чему даже на расстоянии в 3 диагонали мерцание экрана уже перестает быть заметным и, соответственно, наименее вредно для Вашего зрения. Для широкоформатных телевизоров 16:9, в силу особенностей передачи изображения, рекомендуемое расстояние просмотра составляет 2,5-3 диагонали экрана. Излучение при таких расстояниях не наносит вреда, оно может представлять опасность только в непосредственной близи от экрана, на расстоянии в несколько сантиметров. При выборе необходимо учитывать назначение телевизора: для кухни, для дачи, для спальни, для гостиной и т.д. В целом, 14” телевизоры идеально подходят для кухни – они маленькие, их легче разместить. В остальном выбор определяется размерами и особенностями конкретных помещений – спальни, гостиной, дачи и т.д. Рекомендуем продумать заранее вопросы размещения, выбрать наиболее удачный вариант как для телевизора, так и для удобства зрителей. При выборе размеров не стоит забывать и о том, будет ли телевизор размещаться стационарно (т.е. постоянно на одном месте) или будет перемещаться с места на место (из одного угла комнаты в другой, или по комнатам, или из дома на дачу). Большинство производителей рассматривают телевизоры 21” и более как стационарные, оснащают их более серьёзно, но не комплектуют собственными антеннами (предполагая, что будет использоваться кабельная). Важным параметром, на который непременно стоит обратить внимание, является плоский экран. На современном рынке встречаются телевизоры как с плоскими, так и с выпуклыми экранами. Плоский эк-

На сегодняшний день можно говорить о том, что большинство кинескоповых телевизоров максимально насыщены всевозможными функциями и технологиями. Именно поэтому, торговая марка WEST уделяет особое внимание внешнему оформлению своей продукции. Телевизор WEST CF 2114 идеально «впишется» в любой интерьер – от строгого помещения до изысканной комнаты эстета.

ран выглядит более привлекательно и, кроме этого, имеет несколько серьезных преимуществ: 1. Лучше геометрия изображения, «плоское» изображение более привычно для нашего глаза. 2. Плоская передняя часть экрана позволяет избежать световых бликов на экране, поскольку лучи верхнего освещения будут отражаться в пол, бокового – в противоположную стену, а зрителю, сидящему прямо перед экраном, могут отразиться в глаза лучи света только от источника света, расположенного прямо у него за спиной. 3. У телевизоров с плоским экраном больше угол обзора, его удобнее смотреть, когда перед экраном собирается много людей, – ведь некоторым из них приходится смотреть «сбоку». 4. Телевизоры с плоским экраном выглядят более современно, а это немаловажно – ведь телевизор будет весьма заметной частью интерьера. За эти преимущества надо платить: у телевизора с плоским экраном усложняется схема фокусировки и схемы коррекции геометрических искажений. Как правило, телевизоры с плоским экраном стоят дороже своих «выпуклых» аналогов, но это вполне оправданно.

207

19 ВОПРОСов при выборе телевизора 1 Размер экрана (диагональ телевизора) 2 Экран: • плоский • «выпуклый» 3 Формат изображения: • 4х3 • 16х9 4 Частота межстрочной развертки: • 50 Гц • 100 Гц 5 Эргономичность меню 6 Возможность мультисистемной передачи цвета 7 Возможность ручной корректировки четкости и цветности 8 Наличие автоматических настроек коррекции цветности 9 Возможность приема стереозвука: • принимаемого телеканала • подключаемого внешнего видеоисточника 10 Возможность ручной настройки личных параметров звука 11 Наличие автоматических настроек звука 12 Дополнительный низкочастотный динамик – саб-вуфер 13 Количество и разнообразие аудиовидеоразьемов, наличие разъемов на лицевой панели 14 Функция телетекста 15 Дополнительные функции 16 Дизайн телевизора 17 Габариты, мм 18 Вес, кг 19 Комплект поставки

Цветопередача Существует несколько систем передачи цветового (PAL, SECAM, NTSC) и звукового (В/С, О/К, 1, М, L) сигналов, а также множество их разновидностей и комбинаций. Для телевизоров, используемых в нашей стране, обязателен SECAM D/К и PAL В/С, D/К (в SECAM происходит телевещание, а в PAL сделано подавляющее большинство видеозаписей). Мультисистемные телевизоры способны принимать

208

иногда более 20 различных систем вещания. Хотелось бы предостеречь любителей «последнего писка моды»: как показывает статистика гарантийных ремонтов, самые надежные – модели с наибольшим серийным стажем. Место сборки телевизора не имеет принципиального значения. Бывают более или менее удачные модели, а качество сборки в любом филиале солидной фирмы одинаково и тщательно контролируется самой фирмой. Тем более что процесс сборки предельно автоматизирован.

Европа и Азия Существующие модели телевизоров принято разделять на европейские (PHILIPS, GRUNDIG, THOMSON и пр.) и азиатские (PANASONIC, SONY, JVC, SAMSUNG, LG и др.). Это разделение основано не только на территориальном принципе, но и на некоторых технологических особенностях, в частности, на применении различных систем цветности, что в последствии сказывается на балансе белого цвета. Если в европейской системе в изображении передаются реалистичные краски, то в азиатской – цвета более сочные, яркие и насыщенные, чем на самом деле. Говорить о том, что одно плохо, а другое хорошо, было бы неправильно. Каждый делает выбор, исходя из личных цветовых пристрастий. Но далеко не всегда при выборе телевизора можно определить, к какой системе цветопередачи вы склонны. Кроме того, на этот выбор может влиять ряд совершенно неожиданных факторов. Например, в период наступления осенне-зимней депрессии кто-то может испытывать дефицит сочных красок вокруг себя. Поэтому целесообразно выбрать телевизор с возможностью коррекции цветности. Так, телевизоры PHILIPS, начиная с 21-й диагонали и выше, имеют такую функцию, реализованную в процессоре. Для этого в меню выбирается один из параметров: холодные тона – приоритет синих оттенков, теплые тона – смещение белого в сторону коричневого и желтого цвета, и нормальные тона – когда баланс белого максимально приближен к реалистичным цветам. Телевизоры компании GRUNDIG, начиная с 25-

й диагонали, позволяют корректировать цветопередачу, но вручную. С помощью ползунков на экране меню можно выставить баланс белого по своему вкусу. У азиатских моделей присутствуют те же функции, но с поправкой на региональные цветовые пристрастия. При выборе в меню холодных оттенков картинка на экране телевизора будет выглядеть чересчур холодной. Поэтому стоит выбирать азиатские модели с регулировкой баланса белого вручную. Сегодня это практически все модели любого производителя.

Эргономичность Немаловажно удобство пользования пультом телевизора и понятность меню. Как минимум, меню должно быть на русском языке: к счастью, сейчас это присуще почти всем поставляемым в Украину моделям. Пульт должен быть, по возможности, таким, чтобы им можно было легко пользоваться в темноте, находя кнопки наощупь. Наличие входов-выходов. Если планируется подключать телевизор к видеомагнитофону, DVD или аудиосистеме, то следует убедиться в наличии соответствующих входов-выходов. Некоторые современные телевизоры имеют разъем VGA для подключения телевизора к компьютеру в качестве монитора: многим любителям игр или компьютерного видео такая возможность придется по вкусу. Функция «картинка в картинке». Многим может показаться полезной возможность просмотра сразу двух каналов на одном экране. Например, можно следить за новостями или футбольным матчем, не отрываясь от интересного фильма.

Меню Меню любого телевизора (независимо от диагонали) непременно должно быть понятным и удобным. На нем обязательно должны быть отражены все установки: яркость, контрастность, цветность и чёткость. Эти установки должны соответствовать общепринятым символам и быть идентичны подписям на клавишах пульта. Чёткость в условиях неуверенного приёма сигнала можно ослабить, и тогда она будет работать,

как система подавления шума. Рябь на телевизоре будет убираться. Это очень полезная функция, если телевизор приобретают для дачи или сельской местности. Символьным меню, как правило, обладают телевизоры с диагональю 14”. Ведь текстовое меню не будет читабельно на их маленьком экране. У азиатских производителей, начиная с диагонали 21”, все модели имеют текстовое меню. У европейцев – не все, а только достаточно дорогие телевизоры. Объясняется это тем, что азиатские производители пытаются в каждую модель внести максимальное количество функций. А кроме того независимо от производителя текстовое меню значительно увеличивает стоимость телевизора, так как оно расценивается как дополнительная сервисная возможность.

Качество звука Вопрос качества звука в телевизорах стоит на втором месте по значимости после изображения. Ожидать и потому требовать какого-то качества звучания следует, начиная с диагонали в 25”. У небольших 14дюймовых телевизоров качественный звук невозможен по определению, ввиду ограниченных размеров корпуса. При средней и повышенной громкости корпус не должен создавать неприятных резонансов. Для больших телевизоров желательно наличие дополнительного низкочастотного динамика – саб-вуфера. Но если для воспроизведения звука будет использоваться внешний усилитель и акустика, то качество звука телевизора не представляет особой важности. Любая компания, выпускающая телевизоры высокого класса с разверткой 100 Гц, старается сделать не только качественную картинку, но и отличный звук. Поэтому, покупая практически любую модель с частотой 100 Гц, Вы вправе рассчитывать на неплохое изображение и качественный звук. Для более простых моделей справедливо правило: чем больше мощность телевизионных динамиков, тем лучшего качества звука можно добиться на меньшей громкости.

Телевизионные стереосистемы позволяют сполна насладиться объемным и прозрачным звуком. Но для получения хорошего стереоэффекта колонки необходимо разнести как можно дальше друг от друга. Поэтому покупка телевизора со стереозвуком и диагональю менее 25 см (10”) нецелесообразна. В последнее время почти все модели с диагональю более 63 см (24”) относятся к классу стерео. Стереовещание в цифровом формате обеспечивают спутниковые каналы, например, НТВ+. Кроме того, о покупке стереотелевизора необходимо задуматься тем, кто планирует с его помощью сделать «маленький» домашний кинотеатр или подключить к нему DVD или стерео-видеомагнитофон.

Стереозвук Может проявить себя в достаточной мере только на больших экранах, не меньше 25”. Дело в том, что стереоэффект проявляет себя только когда правый и левый динамики находятся на расстоянии друг от друга, что в случае небольших телевизоров невозможно. С другой стороны, большие телевизоры обычно покупают вместе с DVD и наборами акустики для домашнего кинотеатра, а в этом случае рекомендуется подключать звук через внешнюю акустику, качество звука будет гораздо лучше.

Телетекст Полезная функция: можно узнать время, программу телеканала, новости и пр. информацию (зависит от создателей канала, на некоторых может вообще не быть телетекста). Выбирая телевизор, не стоит ориентироваться на максимум функций: как показывают исследования, большинство зрителей не пользуется ими в полном объеме. Гораздо важнее качество изображения и удобство пользования.

Установка телевизора Современный телевизор не требует от Вас каких-то специальных знаний по установке, вполне достаточно знать несколько простых правил. При этом следует иметь в виду, что расстояние лучшего зрительного восприятия изображения

для телевизоров с разным размером экрана – различно. Лучше устанавливать телевизор так, чтобы центр изображения находился на высоте 0.7-1.2 метра от пола. Современные телевизоры греются очень мало, но, тем не менее, не терпят рядом радиаторов отопления или каких-либо нагревательных приборов. Не оказывают благотворного влияния на пластмассовый корпус телевизора и прямые солнечные лучи. При установке телевизоров (особенно с большим экраном) в квартире обратите внимание на наличие магнитных полей, которые могут быть созданы находящимися в непосредственной близости от телевизора акустическими системами, мощными трансформаторами, магнитофонами. В результате взаимодействия магнитных полей на экране телевизора могут появляться цветные пятна. Падающий прямо на экран посторонний свет снижает качество. Поэтому рекомендуется устанавливать телевизор в наименее освещенной части помещения, таким образом, чтобы свет от окон или электроламп не падал прямо на экран.

Меры предосторожности

Хочется порекомендовать особенно любознательным: не надо вскрывать японский (как, впрочем, и любой другой) телевизор с целью узнать, из чего он сделан! Это может закончиться плохо как для Вас, так и для Вашей «мечты». Негарантийный ремонт нынче дорог. Современные телевизоры оснащаются импульсными блоками питания, которые допускают достаточно широкий разброс питающего напряжения. Однако в домах старой постройки и в пригороде может оказаться полезным сетевой фильтр или источник бесперебойного питания. Очень часто причиной выхода из строя высоковольтных блоков телевизоров и блоков питания становятся бытовые насекомые. Некоторые партии телевизоров проходят специальную обработку для защиты от насекомых, что вызывает в первые недели работы неприятный запах. Через некоторое время он выветривается.

209

АУДИО- ВИДЕОТЕХНИКА

ЖК-телевизоры Выбираем плоский телевизор

Тонкий корпус и большой экран – всего пару лет назад плазменные телевизоры лидировали по этим показателям. Сегодня положение плазмы не столь однозначно: ей не уступает ЖК-телевизор. Так что же такое жидкокристаллический телевизор – это мы и попробуем объяснить.

В зависимости от потребностей сейчас можно выбрать телевизор с плоским экраном в диапазоне размеров диагонали экрана от 10 до 60 и более дюймов. Можно найти модели, соответствующие любым бюджетам и интерьерам дома, магазина или офиса. Сначала компьютерный монитор появился вместе с компьютером в офисе, а телевизор смотрели дома. Затем компьютеры стали появляться дома, а люди стали использовать настольные компьютеры и ноутбуки для просмотра мультимедийных презентаций. Происходит постепенное сращивание коммерческого и домашнего применения дисплейных изделий, когда никто уже не говорит

210

только о профессиональном или домашнем использовании экрана. Цены продолжают падать. Тенденция сохранится еще в течение ряда лет, по мере расширения выпуска экранов, производство которых основано на новых технологиях. Экономия при массовом производстве и сильная конкуренция на рынке весьма активно способствуют снижению цен. Сейчас можно купить жидкокристаллический телевизор с диагональю экрана до 20 дюймов, заплатив за него меньше 600 долларов. Причем речь идет о телевизоре от респектабельной фирмы. Модель с диагональю в 32 дюйма можно купить за сумму, не превышающую 3000 долларов.

На что обратить внимание при выборе Плоский телевизор является, как правило, главным компонентом современной домашней мультимедийной системы. Несмотря на спад цен, покупка большого телевизора пока еще требует значительных средств. Для просмотра кинофильмов на DVD более подходит формат экрана 16:9. По мере того, как все больше людей хотят смотреть DVD и телевидение высокой четкости, появляется все больше телевизоров такого формата.

Размер изображения Для визуального комфорта расстояние между экраном и зрителем

должно в 3–5 раз превышать ширину экрана, причем, лучше находиться чуть дальше от экрана, чем чуть ближе. Например, если расстояние между зрителями и экраном не более 3 м, диагональ экрана телевизора не должна превышать 42 дюйма. Следует также заметить, что при близком расположении к высокоразрешающему экрану нагрузка на зрение меньше, чем при экране стандартного разрешения.

Разрешение Выраженное числом пикселей по горизонтали и вертикали разрешение определяет качество отображаемой картинки. Чем выше разрешение, тем больше точек изображается на экране, тем четче изображение. Истиной четкостью HDTV считается разрешение 1920х1080 с прогрессивной разверткой, обозначаемое 1080p. Существует и промежуточный вариант 1280х720 (720p). Экраны, обладающие таким разрешением, уже подходят для просмотра HDTV. Выпускается много телевизоров с более высоким, чем 720р, разрешением. Например, ЖК с разрешением 1280х768 или 1366х768 пикселей (то есть выше, чем 1280х720). Большинство же проекционных дисплеев поддерживают развертку 1280х720, а среди кинескопных телевизоров встречаються совместимые с разверткой 1080i. Следует заметить, что некоторые производители объявляют свою продукцию «HDTV-совместимой». Это означает, что телевизор может принимать каналы HDTV, снижая качество видеосигнала до стандартного или так называемого улучшенного разрешения экрана. Такая «совместимость» ожидает тех

Жидкокристаллические (LCD) панели/матрицы, они же TFT-панели

На сегодня они считаются самым перспективным типом. В них используется эффект, управляемый напряжением, поляризации света жидкими кристаллами, что приводит, в итоге, к управляемому светопропусканию. Экран просветного типа, то есть экран, подсвечивается с обратной стороны лампой белого цвета, а ячейки основных цветов RGB, расположенные на трех панелях соответствующих цветов, пропускают или не пропускают через себя свет, в зависимости от управления. Управляющие элементы изготовлены методом напыления на экран (TFT- Thin Film Transisor – тонкопленочные транзисторы). Основные недостатки на сегодня: высокая стоимость, заметная зависимость оттенка и яркости от угла просмотра, некоторая неравномерность яркости, неидеальная цветопередача, недостаточное быстродействие. Опять же, с этими недостатками постоянно борются, прогресс идет. Достоинства тоже немаленькие: плоское, достаточно качественное изображение, малая толщина, низкое энергопотребление, полное отсутствие проблем, характерных для кинескопов. В целом, если сравнивать кинескопные телевизоры с ЖК-телевизором, то преимущества последнего весьма значительны. У ЖКтелевизора не заметен эффект «мерцания», глаза не устают. Качество изображения превосходное. Конструкция компактная, ЖК-панели несравнимо более узкие, чем кинескопные телевизоры, не загромождают Ваш дом и являются потрясающе красивым элементом интерьера. Основной недостаток – высокая цена – становится все меньше, и покупательский спрос растет. Однако на данный момент кинескопные телевизоры все же дешевле и, к тому же, привычнее. Если сравнивать жидкокристаллические и плазменные телевизоры, то можно заметить следующее. У большинства ЖК-телевизоров размер экрана пока что уступает размеру плазменной панели. Разрешение же у ЖК-телевизоров выше, чем у плазменных панелей.

украинцев, кто будет покупать приставки к обычным телевизорам для приема HDTV.

Яркость и контрастность

«Плазма» имеет больший пик яркости по сравнению с жидкокристаллическим экраном, в то время как усредненная яркость (по экрану) у ЖК-телевизоров лучше. Таким образом, реальные изображения обычно ярче на «жидких кристаллах». Паспортные данные по контрастности телевизоров обычно приводятся для идеальных условий просмотра (в абсолютно темной комнате). Недостаток ЖК-дисплеев заключается в том, что задняя подсветка у них включена постоянно, и поэтому свет в какой-то степени всегда просачивается. Вместе с тем люминофорное покрытие плазменных ячеек (как и у экранов кинескопов) имеет послесвечение, в результате которого контрастность тоже не получается идеальной. Установлено, что у «плазмы», согласно заводским данным, превосходящей ЖК-экран по контрастности, по мере увеличения освещенности помещения она

211

падает гораздо быстрее. Это означает, что в помещении с обычным дневным освещением реальная контрастность изображения на жидкокристаллическом экране будет выше, чем на плазменном.

Обработка видеосигнала

Качество жидкокристаллического экрана гарантирует только так называемое выходное качество изображения, но, строго говоря, качества изображения еще не гарантирует. Для качественного изображения первостепенное значение имеет обработка сигнала, так как она позволяет оптимизировать цифровой видеосигнал перед его отображением на экране. Обработка видеосигнала дает возможность улучшить следующие характеристики изображения: • изображение динамичных объектов (устранение артефактов и эффекта трассирующих продолжений); • однородность цветности (отсутствие «роения» цветов); • верность передачи наклонных и кривых линий (отсутствие «ступенек»). Кроме того, для улучшения сигнала используются специальные видеопроцессоры, известные как скейлеры. Они дают возможность адаптировать разрешение сигнала к разрешению экрана. Это очень важно для тех телевизоров, у которых разрешение входного сигнала не совпадает с разрешением экрана. Если, например, сигнал на входе доставляет 400 строк пикселей, а на экране их 1080, необходимое преобразование будет довольно сложным. Если в первых моделях ЖК-телевизоров компьютерный интерфейс, превращающий их в монитор, был практически обязателен, то современные модели его лишены. Производители отказались от затеи совместить два устройства в одном сразу, как только стало ясно: никто не использует телевизор в качестве монитора.

212

Для того, чтобы получить хорошую картинку, нужно выполнить множество сложных вычислений, то есть требуется быстродействующий процессор. Но встроенные в телевизоры процессоры часто оказываются неадекватными обрабатываемым видеосигналам. Поэтому, например, в магазине рекламное изображение может быть прекрасным, а дома при приеме обычного телевизионного сигнала – весьма посредственным.

Скорость обновления экрана

Для того, чтобы у зрителя не появилось визуальной усталости от мелькающих изображений, а у жидкокристаллического экрана – эффекта трассирующих продолжений, необходимо некоторое минимальное время отклика. Причем разное для кинескопного, плазменного и жидкокристаллического экрана. Считается, что частота обновлений изображения у современных экранов должна составлять не менее 70 Гц. У компьютерных мониторов этот показатель составляет 75–85 Гц (и выше), а у кинескопных телевизоров новых технологий – 100 Гц. При этом обеспечивается высокий визуальный комфорт благодаря более гладким переходам при отображении быстрого движения. Частота обновления полноцветного изображения у плазменных экранов обычно составляет 60 Гц, но визуально они не воспринимаются мелькающими из-за дробления полевого интервала 16,7 мс как минимум на восемь субполей. А жидкокристаллические изображения не мелькают потому, что они обновляются не через выклю-

чение пикселей (гашение экрана), а плавными (со временем отклика не более 20 мс) переходами от их предыдущей прозрачности к последующей. У ЖК-экранов новых технологий время отклика уменьшено до 10 мс и менее (у экранов, сконструированных по технологии SXRD, оно менее 5 мс).

Угол зрения При покупке телевизора следует принимать во внимание, под каким углом зрения Вы будете его смотреть. Если угол зрения ограничен, а Вы собрались покупать телевизор или монитор, выполненный по жидкокристаллической технологии, то это особенно важно. У современных жидкокристаллических экранов поле зрения увеличено до 170° и более, но в изделиях старых технологий оно весьма ограничено. А вот при выборе кинескопных и плазменных мониторов поле зрения не является критичным параметром.

Ресурс На сегодняшний день ресурс плазменных и жидкокристаллических экранов составляет 80000 часов эффективной работы, которая соответствует 18 годам по 12 часов в день. При этом следует учесть, что окончание ресурса определяют не как полную потерю яркости экрана, а лишь как половинную. Так что этот вопрос при покупке телевизора сегодня не является особенно актуальным.

Мультимедийная совместимость

Если дома уже есть компьютер, почему бы не предусмотреть

использование нового плоского телевизора для просмотра страниц из интернета или иной компьютерной информации? Пойти по этому пути можно, но следует помнить, что не все телевизоры совместимы с компьютером.

Телевизоры категории «HDTV Ready»

Метка на телевизоре «HDTV Ready» означает возможность его работы в стандарте HDTV совместно с цифровой приставкой STB (SetTop Box). Эта приставка представляет собой тюнер, который принимает HD-вещание в цифровой форме и передает его на телевизор в декодированном виде. Следует учесть, что полностью интегрированный телевизор (с HD-тюнером внутри) стоит дороже. Причем цифровая приставка не нужна, если Вы смотрите HDTV-контент от невещательного источника информации, так что есть прямой смысл покупать телевизор с меткой «HDTV Ready».

С другой стороны, для просмотра HDTV-вещания лучше сразу купить HD-телевизор со встроенной HDTV-электроникой. Телевизор называют HDTVсовместимым, если он способен принимать цифровой сигнал HDTV, но не может отображать его с истинным разрешением HDTV. Некоторые HDTV-совместимые телевизоры принимают HDTV сигнал и преобразуют его в формат 480p (телевидение улучшенного качества). Существуют также HDTVсовместимые телевизоры, которые могут принимать сигнал в формате 720p или 1080i, но дают только стандартное соотношение сторон изображения 4:3, то есть не могут отображать широкоэкранное изображение с полным разрешением. Однако сам факт, что изображение имеет соотношение сторон 16:9, еще не означает, что оно передается в стандарте HDTV, так как к этому стандарту относятся лишь изображения с разрешениями в 720p и 1080i/p.

HD-приставки Телевизионную приставку или ресивер HDTV обычно называют цифровым терминалом HD. Следует заметить, что обычный цифровой терминал позволяет принимать цифровые сигналы, но не сигналы HDTV. Следует проверить, имеет ли цифровая приставка все преобразователи форматов, необходимые для телевизора. Например, если приставка поставляет 720p, а телевизор принимает только 1080i и 480p, то эти аппараты будут несовместимыми. Бывает и так, что приставка может обрабатывать только «живое» видео, например, новостные блоки, но не может работать с кинофильмами. Это объясняется тем, что «живое» видео с разверткой 1080i может передаваться с частотой 30 кадров в секунду, а кино – лишь 24 кадра в секунду, тогда как HD-приставка всегда будет посылать на телевизор 30 кадров в секунду. Наличие в телевизоре платы Cable Card позволяет отказаться от цифровой приставки и реализовать HDTV или DTV под-

213

ключением к телевизору соответствующего кабеля.

Интерфейсы HD Современные телевизоры HD и источники сигнала, такие, как спутниковые приставки или DVD-плейеры, комплектуются цифровыми интерфейсами. Бытовая электроника чаще оснащается интерфейсом HDMI, а компьютеры и дисплеи – VGA и DVI. DVI передает цифровое HD-видео, а HDMI дополнительно к нему передает многоканальный цифровой звук. Компонентное соединение VGA передает аналоговые видеосигналы. Все эти интерфейсы отличаются друг от друга возможностями и не могут соединяться друг с другом без кабельного преобразователя или адаптера. В одних случаях это сделать просто, в других – не очень. Например, источник с HDMI может быть подсоединен к дисплею с входом DVI с помощью пассивного кабельного адаптера, но поскольку DVI передает только видео, звук будет потерян. Подключение компонентного источника VGA к дисплею DVI требует аналого-цифрового преобразования. Если соединение HD выполнено в аналоге, оно будет хуже, чем при цифровом интерфейсе, при котором не требуется преобразований «аналог–цифра» и «цифра–аналог». HDMI обеспечивает передачу несжатого видео высокого разрешения и многоканального звука в одном кабеле, используя более удобный разъем, чем в стандарте DVI. Он передает цифровое видео с высшим качеством изображения. С помощью универсального пульта дистанционного управления обеспечивается двухсторонняя коммуникация между приборами, причем, сигнал HDTV направляется в предпочитаемом аудио/видеоформате к источнику HDTV и наоборот.

ЖК, проекционный или плазменный телевизор? Давайте сначала перечислим все технологии. В настоящее время выпускаются кинескопные телевизоры прямой и обратной проекции,

214

телевизоры со светоизлучающими плазменными и жидкокристаллическими панелями, а также микрозеркальные и жидкокристаллические проекционные телевизоры. Итого – шесть разных технологий. Каждая из них имеет ограничение по размеру экрана, обусловленное конкурентоспособностью. В зависимости от диапазона размеров экрана в каждом из таких диапазонов соревнуются не все, а только конкретные технологии. Например, в диапазоне размеров экрана с диагональю до 36 дюймов конкурентами являются только кинескопные и жидкокристаллические телевизоры. В диапазоне от 36 до 46 дюймов картина совсем иная. Здесь уже конкурируют плазменные, жидкокристаллические и проекционные телевизоры. Основной объем производства жидкокристаллических телевизоров находится в пределах до 50 дюймов, так как в диапазоне более 46 дюймов они пока не имеют конкурентоспособной цены. В этом диапазоне пока соревнуются только плазменные и проекционные телевизоры. «Плазма» улучшенной четкости (ED) имеет разрешение 852х480 пикселей, близкое к разрешению сегодняшних DVD (720х576). Оно обеспечивается с меньшим масштабированием, чем при масштабировании от источника HDTV. Таким образом, пока большинство контента имеет разрешение, не превосходящее 720х576 пикселей, «плазма» в этом сегменте является решением весьма подходящим. Но для HDTV «плазма» с разрешением 852х480 не подходит в принципе. Она лишь временно доминирует на рынке телевизоров с диагональю экрана от 42” и выше, становясь все более похожей на «хромую утку», которая, вытесняясь из развитых стран, «прилетает» в Украину, как на свои похороны, где эта «перелетная птица» продолжает пока еще наводнять рынок большеэкранных телевизоров. Так что же выбрать, если перед Вами стоит задача приобретения плоскопанельного телевизора? Стоит обратить также внимание на потребление энергии: плазменный телевизор потребляет вдвое, а то и втрое больше энергии, чем жидкокристаллический. Это связано с принципом

создания изображения на экране: напряжение питания одной ячейки изображения в плазме составляет 200-300 вольт, а в ЖК-телевизоре – лишь 5-12 вольт. В плазменном экране энергию потребляет каждый пиксель в изображении, и чем ярче он светится, тем больше энергии дисплей потребляет. У ЖК-телевизора энергопотребление не зависит от содержания происходящего на экране. Основной потребитель – лампы подсветки, расположенные позади ЖК-панели. А ячейки-пиксели, модулирующие световой поток от ламп, энергию почти не потребляют или, во всяком случае, это столь малая величина, что ею можно пренебречь. Между тем, все более популярными становятся проекционные телевизоры c толщиной корпуса от семи до шестнадцати дюймов, так как при высоком качестве изображения они характеризуются умеренной ценой, простотой инсталляции и обслуживания. Проекционные технологии распространяются на большие размеры экранов гораздо эффективнее (по стоимости), чем светоизлучающие жидкокристаллические и плазменные дисплеи. Например, микрозеркальный телевизор 50-дюймового формата с разрешением стандарта HDTV в США можно купить менее чем за $2000, появились и проекционные жидкокристаллические телевизоры такого стандарта. К сожалению, ни те, ни другие в Украину пока не поставляются. Между тем, объем продаж проекционных телевизоров за рубежом может превысить 20 миллионов долларов уже в 2008 году. Это означает, что треть всех телевизоров с диагональю более 30” будут проекционными. Какой из этого следует вывод? Он может показаться парадоксальным, но мы бы не советовали самым рассудительным нашим читателям покупать HD-телевизор прямо сейчас. Как следует из вышеизложенного, лучше подождать год-другой, пока станет доступным разнообразный HD-контент и каждая из перечисленных технологий отображения проявит все свои достоинства и недостатки, заняв подобающее место на рынке или исчезнет, не выдержав конкуренции с соперниками.

ÎÊÍÎ Â ÌÈÐ Êîìпàíèя BBK Electronics â 2007 гîäу зíàчèтåëьíî ðàñшèðèëà ëèíåéку ЖÊ-тåëåâèзîðîâ, пðåäñтàâèâ íà ðыíкå пîëíыé ìîäåëьíыé ðяä уñтðîéñтâ ñ äèàгîíàëьþ îт 10 äî 40 äþéìîâ. Зäåñь åñть âñå, чтî ìîжåт пîíàäîбèтьñя пîтðåбèтåëþ. Модели ЖК-телевизоров BBK от 20 до 40 дюймов – это техника для использования преимущественно в составе домашних кинотеатров. Большинство этих устройств относятся к категории HD-Ready, а значит, могут отображать сигнал высокой четкости. HDMI-интерфейс позволит в полной мере насладиться качеством высококлассной картинки. Качественное, стабильное и сбалансированное изображение обеспечивает целая система функций: цифровое шумоподавление (2D Digital Noise Reduction), автоматическое определение формата записанного видео (Film-mode Detection) и специальный цифровой фильтр, обеспечивающий высококачественное разделение сигналов яркости и цветности. Помимо стандартного горизонтального размещения, все телевизоры BBK могут крепиться на стену – предусмотрены отверстия для универсального крепления VESA.

Широкоформатный ЖК-телевизор LT2209S с интерфейсом HDMI

Часть телевизоров BOOK имеет встроенный DVD-плеер, что является сегодня новинкой для потребителя. Еще одна особенность этой

Бèбëèîтåкà BBK

Особняком в модельном ряду BBK стоит серия ЖК-телевизоров BOOK. Это модели от 10 до 20 дюймов, выполненные в одном стилистическом решении. Дизайнеры компании разработали для серии специальный корпус – с мягкими и плавными линиями. Внешний вид телевизоров ассоциируется с перевернутой книгой, которая стоит на столе корешком вверх. Отсюда и название – BOOK. Концепция новой серии – простота формы, удобство и оптимальная функциональность.

Многофункциональный ЖК-телевизор LD1906SI со встроенным DVD-плеером

серии – множество вариантов способов крепления и вариантов установки телевизоров. Все модели снабжены специальной подставкой для размещения на горизонтальной поверхности и оснащены возможностью крепления на стену с помощью универсального кронштейна VESA. Помимо этого, 10-, 15-, 19- и 20-дюймовые телевизоры могут крепиться на элементы мебели, например, в случае их установки на кухне (в комплекте имеется кронштейн с возможностью поворота на 270 градусов). Среди функциональных особенностей BOOK – встроенные USB-порт и считыватель карт памяти (это позволяет воспроизводить аудио- и видеофайлы с flash-памяти внешних устройств), а также возможность работы в качестве монитора персонального компьютера (у большинства моделей). А вот 10-дюймовые модели BOOK (как с DVD, так и стандартные) – настоящие универсальные солдаты. Они отличаются широкой аксессуарной частью, что значительно расширяет сферу их применения. Эти устройства могут крепиться к подголовнику автомобильного кресла и работать либо от прикуривателя автомобиля, либо автономно от специальной батареи.

215

АУдИО- ВИдЕОТЕХНИКА

ЖÊ-ЗÂЕЗÄÀ ЖÊ-тåëåâèзîðы íå пðîñтî пðåîäîëåëè ñâîè «бîëåзíè ðîñтà», тàкèå, кàк îгðàíèчåííыå угëы îбзîðà è бîëьшîå âðåìя îткëèкà ìàтðèцы. Îíè âыðîñëè ужå íàñтîëькî, чтî ñтàëè пðåäпðèíèìàть àтàкè íà тîт ñåктîð ðыíкà, â кîтîðîì âñåгäà (тàк è õîчåтñя ñкàзàть — èñпîкîí âåкîâ!) гîñпîäñтâîâàëà пëàзìà. È этè пîпыткè, кàк ìы ñåéчàñ уâèäèì, îкàзàëèñь äîâîëьíî уñпåшíыìè. Тàк чтî íå èñкëþчåíî, чтî â бëèжàéшåì буäуùåì ЖÊ-тåëåâèзîðы буäут íå пðîñтî íàðàâíå кîíкуðèðîâàть ñ пëàзìåííыìè пàíåëяìè íà èõ тåððèтîðèè, íî è âîîбùå âытåñíят эту тåõíîëîгèþ ñ ðыíкà.

В Украине на сегодняшний день есть одна «звезда», представляющая собой максимальное воплощение достижений жидкокристаллической технологии. Это телевизоры фирм West. Размер их диагоналей составляет 42”, а разрешение матрицы – 1366х768, что позволяет телевизорам с легкостью воспроизводить сигнал соответствующего разрешения – HDTV. Экран с соотношением сторон таким, как в видеозале, создает эффект кинотеатра в Вашем доме. Более того, он позволяет просматривать HDTV-каналы, DVD – записи, имеющие формат 16:9, в полном размере.

Êîíñтðукцèя Модель от West LCD4033 находится на самой вершине фирменной линейки LCD TV 33. Благодаря неординарному цветовому решению

216

аппарат выглядит стильно и изящно. Телевизор опирается на устойчивое основание, снабженное поворотным механизмом. Акустическая стереосистема располагается под экраном, что, казалось бы, не соответствует канонам построения стереопанорамы, но позволяет выделить рамку и акцентировать внимание зрителя на экране. Стоит отметить присутствие технологии DCDi – использует запатентованный принцип компенсации деталей динамичных изображений. Данная функция сосредотачивается на угловатостях движущихся изображений, следит за ними, проверяет, запоминает и быстро устраняет их для того, чтобы все переходы на картинке выглядели гладко, природно и красочно. А также технологию NICAM/ А2 Stereo. NICAM расшифровуется как «Near Instantaneous Companded Audio Multiplex» («Почти мгновенное компадирование»), и достигается за

счет того, что каждый звук длиной в 1 мс должен проходить процесс компадирования. NICAM может предложить один стерео-канал либо два абсолютно разных цифровых моноканала. А2 – это другая стерео/двойная моно-звуковая система, изобретенная в 1975 году, используемая в Германии, Австралии, Австрии и Швейцарии.

Ôуíкцèè Меню настройки телевизора – весьма изящное и функционально насыщенное. Интерфейс напоминает современные компьютерные приложения и радует глаз. Оно грамотно структурировано, так что даже новичок с легкостью разберется в нем. Действительно, с точной настройкой картинки можно справиться без особых проблем, поскольку есть и набор заводских настроек

Íàзâàíèå ñтàтьè äàëåкî íå ñëучàéíî. Âñå LCD-тåëåâèзîðы West äåéñтâèтåëьíî îñíàùåíы «пî-зâåзäíîìу». Пåðåä íàìè — экñкëþзèâíыå тåëåâèзîðы, ôуíкцèîíàëьíыõ âîзìîжíîñтåé кîтîðыõ ñ зàпàñîì õâàтèт íà äîëгèå гîäы экñпëуàтàцèè. Этî пîкупкà íå íà îäèí äåíь. и системы улучшения изображения. Звуковой раздел меню позволяет выбрать одну из предустановок тембра или отрегулировать его самому с помощью семиполосного эквалайзера. Технология TRUE LIFE, использующая технологию калькуляции AI, поможет решить общую проблему плоских ТВ, которые могут получать HDTV-сигнал, но не могут воспроизводить изображение с наилучшим эффектом. TRUE LIFE поможет автоматически настраивать функции, такие, как VELOCITY MODULATION, DCDI, CCS, согласно силе либо слабости ТВ сигнала в окружении 1080P. Улучшает изображение HDTV в корне.

Упðàâëåíèå Пульт управления – традиционный для моделей LCD-телевизоров. К клавишам прямого доступа к каналам претензий нет, и отдельная группа управления дополнительными функциями привычна и традиционна.

Èзîбðàжåíèå

Цвета очень яркие, можно даже сказать – праздничные. Иногда, правда, слегка «приукрашивают» действительность. Но ведь очень многие считают, что жизнь должна быть праздником, и с удовольствием смотрят на мир сквозь розовые очки! Черный великолепен – глубок и насыщен. При использовании опции Wide Color Gamut CCFL и Wide Color Gamut Enhancement появляется возможность точного регулирования RGB параметров. Технология Anyview позволит Вам наслаждаться просмотром ТВ с разных сторон и расстояний. Весь данный модельный ряд LCD телевизоров можно смотреть под углом 178 градусов по горизонтали и по вертикали. Теперь каждый уголок в Вашем доме – лучшее место для просмотра телевизора. И никаких слов не хватит, чтобы выразить эмоции от того эффекта присутствия,

который дает просмотр видеофрагментов высокого разрешения. Когда смотришь съемки с камеры, установленной на носу кабинки американских горок, невольно холодеют ноги! Высокая яркость и контрастность картинки, четкость и проработка мельчайших деталей создают завораживающую панораму и объем сцены. Динамика и четкость изображения – великолепны, совершенно незаметно ступенчатости цветовых градаций. Цветопередача – выше всяких похвал. Пиксельной структуры не видно при просмотре даже с небольшого расстояния.

Зâук Звук от West получился ярким и насыщенным, отлично гармонирующим с высоким качеством изображения. Размеры огромного экрана четко определяют стереобазу, что, в свою очередь, повышает точность локализации звука и его качество в целом. Благодаря семиполосному графическому звуковому эквалайзеру – пульту управления качеством звука, достигаемого за счет оптимизации воспроизведения с колонок, любой звук из любого источника будет воспроизводиться исключительно качественно. Широта частот эквалайзера от 120 Гц – 12 кГц. Что в итоге? Яркая и очень четкая картинка дает шанс этому телевизору найти свое место в великолепном домашнем кинотеатре. А самобытность и оригинальность внешнего вида обеспечит модели место в исключительно изысканных современных интерьерах.

Тåõíèчåñкèé кîììåíтàðèé

Телевизор от West показывает весьма неплохой результат по яркости — 500 кд/кв. м и продемонстрировал среднюю контрастность 1200:1. Значения яркостной и цветовой четкости превосходные. Что касается цветовых компонент, то RGB-составляющие стабильны во всем яркостном диапазоне. Телевизор демонс-

трирует великолепные результаты по времени отклику матрицы – 6 мс. Чувствительности тюнера с избытком хватит для приема телепрограмм в городских условиях.

Êîììутàцèя Возможности коммутации всех аппаратов West вполне соответствуют топовому уровню их характеристик. В самом деле, к каждому из аппаратов можно подключить любой из известных на сегодня видеоисточников. Телевизор содержат три разъема SCART с RGB и один комплект RCA-разъемов для цветоразностных компонентных сигналов YCrCb. Преимущества West заключаются в наличии цифрового видеоинтерфейса – HDMI. А также разъемы VGA и S-Video.

Êîììåíтàðèé

Сегодня в полной мере потенциал этих телевизоров от West можно реализовать только при помощи продвинутого персонального компьютера. Со временем, конечно, в продаже появятся и видеопроигрыватели, и спутниковые ресиверы, работающие с HDTV-сигналом, и тюнеры наземного цифрового вещания, и даже терминалы для широкополосных домашних сетей. Но потенциальному покупателю одного из ЖКтелевизоров West уже не придется менять телевизор! Пройдут годы, появятся программы в новом стандарте вещания. Картинка на экране телевизора будет радовать своего хозяина еще большей сочностью цветов, отличной детализацией кадра и той высокой четкостью, которой будут обладать новые цифровые источники.

www.ost-west.com.ua Интернет-магазин: www.owshop.com.ua Клиентская линия: 8-800-500-888-0

217

АУдИО- ВИдЕОТЕХНИКА

ПлÀЗÌЕÍÍÀЯ ПÀÍЕлÜ

Êàк ðàбîтàåт Во-первых, стоит знать основные принципы работы «плазмы». Что же это за четвертое состояние вещества, и как оно втиснуто в такой небольшой объем плоского экрана? Плазменная панель состоит из более миллиона ячеек, каждая из которых представляет собой микроскопический кинескоп. Ячейки заполнены сильно разреженным газом. Свечение возникает от электрических разрядов, вызывающих ионизацию молекул газа (т.е., переход в состояние плазмы), получаемое при этом ультрафиолетовое излучение воздействует на специальные люминофоры, которые, собственно, и излучают свет. Чем дольше светиться точка, тем ярче она будет, и наоборот. Темные, совсем черные места изображения не излучают свет вообще, соответственно ячейка находится в инертном состоянии, а светлые, особенно белые «горят» постоянно. Управляет всеми этими ячейками специальная схема PDP (Plasma Display Panel), которая осуществляет строчную и кадровую развертку изображения.

Пðîгðåññèâíàя ðàзâåðткà

Важной характеристикой плазменной панели является наличие

218

или отсутствие прогрессивной развертки. Эта система отвечает за вывод изображения на экран. В отличие от традиционной, чересстрочной, системы, при которой каждый кадр состоит как бы из двух полукадров (т.к. изображение выдается, «перепрыгивая» через строку», за два прохода), прогрессивная развертка позволяет передавать каждую строку, одну за другой, за один проход. Соответственно, «картинка» передается с частотой 50 кадров в секунду, в отличие от классических 25 кадров. В результате на экран выдается более четкое изображение, исключается дрожание и мерцание линий, как у обычных телевизоров, и исчезает так называемый «эффект гребенки», который может возникать при перемещении быстро двигающихся объектов на экране. Если вы хотите приобрести плазменную панель, которая будет выдавать высококачественное изображение, – следует покупать «плазму» именно с прогрессивной разверткой.

Ðàзðåшåíèå При покупке плазменной панели следует учитывать разрешение экрана. Как правило, у «плазмы» низшей ценовой категории разрешение составляет до 852х480 пикселей (480 горизонтальных линий). Для качественной, четкой «картин-

ки» этого недостаточно, так как у телевизионного PAL-сигнала, а также у DVD – 652 горизонтальные линии, и при воспроизведении изображения на панелях с недостаточным разрешением теряется детализация, поскольку приходиться масштабировать сигнал, «подгонять» его под разрешение панели. «Плазма» с таким разрешением выдает изображение более низкого качества, чем, например, телевизор с широкоэкранным кинескопом. Поэтому мы советуем при покупке плазменной панели «отталкиваться» от минимального разрешения экрана в 1024х720 пикселей. Кроме очень четкого изображения, высокой детализации, такие панели обладают отличной цветопередачей и достаточно долговечны (по заявлению производителей, срок работы составляет более 20 лет). Тем более, что быстро развивающийся сейчас стандарт телевидения высокой четкости поддерживает именно 720 горизонтальных строк. В США уже идут трансляции в таком формате, в Европе вот-вот начнутся, уже создана база для их передачи, и все идет к тому, что телевидение высокой четкости станет очень распространенным в течение ближайших лет, и покупка плазменной панели, совместимой с HDTV – очень перспективная идея.

Пример технического прогресса в чистом виде – за какие-то годы плазменные панели, которые были годны только в качестве табло объявлений на вокзалах, «выросли» до полноценного экрана в домашнем кинотеатре!

Яркость и контрастность Эти характеристики являются самыми популярными у продавцов и консультантов магазинов. Их можно принимать во внимание, однако опираться на них не стоит, так как все производители по-разному измеряют контрастность, и вполне может оказаться, что 3000:1 одной фирмы окажется хуже, чем 1000:1 у другого производителя. Яркость изображения измеряется в канделах, на м.кв. Это более точная характеристика качества изображения, однако просмотр «картинки» при максимальной яркости не очень комфортен, и эти характеристики изображения всегда подгоняются «под себя».

Разъемы Большинство современных плазменных панелей имеют достаточно разъемов для подключения всего необходимого оборудования. Однако, оглядываясь на бурно развивающееся HDTV-телевидение, стоит подумать о будущем. Поэтому цифровой вход обязательно должен присутствовать. В принципе, DVI-разъем вполне подойдет, однако если имеется HDMI, у Вас есть больше шансов на то, что все появляющиеся новые устройства будут совместимы с вашей плазменной панелью.

ТВ-тюнер При покупке, необходимо учитывать различие между плазменной панелью и плазменными телевизорами. В принципе – это одно и тоже, только в телевизионный комплект включен ТВ тюнер, позволяющий принимать, обрабатывать телевизионный сигнал и смотреть передачи. В случае если Вы планируете только смотреть DVD, или использовать плазменную панель как огромный монитор для компьютера, – приобретайте просто плазменный монитор, если просматривать телепередачи, необходима «плазма» со встроенным

тюнером, тем более что сейчас разработаны и применяются мультисистемные тюнеры, которые дают возможность принимать как эфирное телевидение, так и кабельное.

Плюсы и минусы Плазменные панели, как всякое устройство, имеют свои достоинства и недостатки. К плюсам стоит отнести большой и достаточно тонкий экран, который не притягивает пыль, более безопасен, так как не создает электрических и магнитных полей; отсутствуют проблемы с фокусировкой изображения, сведением и линейностью; в большинстве имеется прогрессивная развертка, о которой мы писали выше; угол обзора составляет около 160 градусов; разрешение изображения тождественно входному каналу; длительный срок службы, и, конечно, более четкое и качественное изображение по сравнению с обычными телевизорами. К недостатком плазменной панели стоит отнести большое множество отдельных ячеек, что может приводить к постоянно горящим точкам; со временем наблюдается снижение интенсивности свечения, в связи с чем не рекомендуется долго смотреть статичное изображение, необходимо использовать скринсейверы; в связи с большим (50-80 кг) весом, при креплении на стену необходимо отдельно приобретать прочный крепеж. Еще один недостаток – очень высокое энергопотребление.

Настройка изображения

Как правило, заводские настройки плазменной панели, такие как контрастность, яркость, насыщенность цвета, по умолчанию выставлены выше среднего. Поэтому Вам придется подстроить изображение «под себя». Можно использовать калибровочный диск или просто путем проб и ошибок выбрать наиболее оптимальные для себя показатели, экспериментируя с раз-

личными источниками сигнала. В результате контрастность «картинки» не должна вызывать размытых или неестественно четких контуров объектов, яркость обычно устанавливается около нуля, при этом не должно быть потери детализации на темных участках изображения. Очень удобно, когда есть возможность сохранения настроек для различных типов входящего сигнала. Например, отдельно при просмотре телевизионного сигнала или с DVD. Стоит обратить внимание на то, что различные системы обработки изображения на практике оказываются малоэффективными. То, что очень хорошо работает на аналоговом телевизоре (система шумоподавления, различные фильтры), как правило, неактуально для цифрового телевидения, или сигнала с DVD. Ну, а для получения наиболее качественного изображения мы советуем Вам подключать к плазменной панели DVD с поддержкой прогрессивной развертки. Некоторые модели «плазмы» оборудованы системой искусственного повышения разрешения, при которой, правда, могут возникать некоторые искажения «картинки», проявляться различные артефакты изображения, в некоторых моделях реализована возможность подгонки изображения с любого входа под свое разрешение. И последний совет: установите яркость и контрастность изображения ниже максимального, этим Вы существенно продлите жизнь своей «плазме». Сегодня производство плазменных панелей бурно развивается, технологии с молниеносной быстротой сменяют друг друга, цена на «плазму» постоянно снижается, а качество изображения – неуклонно растет. Уже выходят на рынок панели с разрешением 1920х1080 пикселей, увеличиваются возможности «плазмы». Так что приобщаться к высококачественному телевидению стоит начинать уже сейчас.

219

АУДИО- ВИДЕОТЕХНИКА

автомобильные АУДИО и ВИДЕО системы

Многим покупателям сейчас нелегко разобраться и сделать выбор даже среди аппаратов, выпускаемых одной фирмой. Действительно, например, в линейке головных блоков компании Sony насчитывается порядка 30 аппаратов, а модельный ряд JVC состоит из 38 устройств. От обилия разноцветных панелей на стенде в магазине у любого покупателя начинает рябить в глазах. Чем обусловлено такое разнообразие и какая автомагнитола наилучшим образом подойдет именно для Вас, в чем отличие между аппаратами даже одного производителя? В этой статье предпринимается попытка разрешить эти вопросы. Автомагнитола является центральным элементом любой аудиосистемы в автомобиле. Не случайно этот компонент еще называют головным блоком системы. Автомагнитолы имеют множество особенностей, которые часто определяют принадлежность аппарата к тому или иному классу и, соответственно, ценовому уровню.

ОСОБЕННОСТИ КОНСТРУКЦИИ ISO-коннектор

Любая автомагнитола представляет собой устройство в технологическом невзрачном корпусе. Красиво и привлекательно выглядит только передняя панель. Но чтобы оценить уровень и возможности аппарата, для начала следует обратить внимание не на яркий дисплей и, возможно, необычный вид органов управления, а на заднюю стенку корпуса устройства. На ней расположены все основные разъемы и провода для подключения аппарата к системе и для подсоединения дополнительных устройств. Первое, на что следует обратить внимание, это способ подсоединения аппарата к проводам электропитания и акустической системы. Здесь все магнитолы делятся на два типа: имеющие проводное соединение и оснащенные ISO-коннектором. На сегодняшний день большинство аппаратов имеют ISO-коннектор и лишь некоторые подключаются через проводное соединение. ISO-коннектор представляет собой разъем, состоящий из двух частей. Одна часть объединяет все провода, идущие к электропитанию, а другая, соответственно, провода

220

DVD-ресивер DX-7318

www.dex.ua В середине июня компания DEX представит на рынке новую модель автомобильного ресивера DX-7318. Новинка имеет целый спектр возможностей для создания развлечений в автомобиле: поддержка форматов DVD, MPEG4, VCD, CD, MP3, WMA и JPEG, слот для чтения карт памяти SD/MMC, линейный вход AUX, цифровой PLL-тюнер с памятью на 36 станции в FM/УКВ диапазонах (18 FM, 18 УКВ). Новинка имеет линейный выход и видеовыход для подключения монитора. Высокая выходная мощность (4x50 Вт) и усовершенствованная система обработки звука позволяют раскрыть всю энергию звука и наслаждаться чистыми и четкими басами, независимо от их громкости. DX-7318 имеет в комплекте два пульта ДУ, обладает полностью съемной откидывающейся передней панелью и выполнена в стандартном монтажном размере 1DIN. И как всегда – доступная цена.

динамиков. Основное преимущество ISO-коннектора над проводным соединением состоит в том, что такой разъем предусмотрен в большей части современных автомобилей, и поэтому установка магнитолы с ISO-коннектором максимально упрощается: необходимо лишь соединить разъемы на автомагнитоле и в установочном гнезде автомобиля. ISO-коннектор может быть либо встроен в корпус магнитолы, либо подсоединен к магнитоле при помощи проводов, продающихся в комплекте с аппаратом. В случае, если приобретенная Вами магнитола оснащена ISO-коннектором, а автомобиль – нет или наоборот, ре-

комендуется купить дополнительный ISO-разъем отдельно и развести проводку от него. Таким образом Вы дооснастите автомобиль универсальным разъемом, который значительно облегчит жизнь в случае замены автомагнитолы. Ну а если ни купленный блок, ни автомобиль не имеют ISO-коннектор, то придется все же повозиться с проводами.

Линейные выходы

Другим крайне важным элементом задней панели автомагнитолы являются линейные выходы предусилителя. Иногда линейные выходы по виду напоминают разъем ISO-коннектора. В такой ситуации для подключения к ним необходимо использовать соответствующий разъем. Но в большинстве случаев каждый линейный выход состоит из двух круглых разъемов (один, как правило, красный, другой белый) для правого и левого каналов. Линейные выходы такого вида носят название RCA. На линейный выход подается сигнал после предусилителя, не прошедший через встроенный в головной блок усилитель. Поэтому именно линейные выходы позволяют дополнить аудиосистему внешними усилителями мощности. А подключение внешних усилителей – самый надежный способ значительно повысить качество работы всей автоаудиосистемы. И речь идет, конечно, не только о более громком и мощном звуке. От добавления в цепь подходящего внешнего усилителя значительно выигрывает общее качество звучания. Помимо усилителей, к линейным выходам можно подключить другие полезные внешние компоненты, например, эквалайзер, кроссовер,

ТОП-МОДЕЛь «Новый любимец в Вашем доме»

Автомагнитола DE-3368 Основные характеристики: • Запоминание названий дисков • Поддержка CD-текста • Два пульта дистанционного управления (ДУ) – ДУ карточный/ДУ на руль • Программируемые кнопки управления • Поворотный регулятор громкости • Возможность установки под разным углом – 0-30° Характеристики тюнера: • Адаптивный RDS-декодер (функции PI, PS, AF, TP/TA) • Радиотекст • Запоминание станций с лучшим приемом Характеристики CD-плеера: • Цифро-аналоговый преобразователь 1 Бит • Быстрое перемещение вперед/назад по диску • Поиск трека/сканирование/повторное воспроизведение • Воспроизведение в случайном порядке

• Запоминание последней позиции • Воспроизведение CD-R, CD-RW, МР3 Характеристики аудио / усилителя: • Эквалайзер (4 предустановки) • Регулятор уровня источников Характеристики FM-диапазона: • Частотный диапазон – 87.5-108 МГц • Максимальная чувствительность – (75 Ом) 8 (0.7 µV) dBf/µV • Отношение сигнал/шум – 22 Дб • Частотная характеристика – 20 –20.000 Гц • Разделение стереосигнала – 30 Дб Характеристики СВ-диапазона: • Частотный диапазон – 522-1620 кГц • Максимальная чувствительность – 18 µV Характеристики СВ-диапазона: • Частотный диапазон – 20-20000 Гц • Частотная характеристика – 70 dB/1 kHz • Динамический диапазон – 68 dB/1 kHz Габариты: Размеры шасси (ШхВхГ) – 178 x 50 x 155 мм

процессор окружающего звучания. Линейные выходы понадобятся и для подключения пассивного сабвуфера, который можно подключить только через внешний усилитель мощности. Магнитолы низшей ценовой группы и некоторые аппараты среднего уровня часто оборудованы только одним линейным выходом на фронтальные или тыловые каналы. Такая конструкция позволяет подключить внешние усилители мощности только на соответствующие каналы. При наличии сразу двух линейных выходов можно усилить как фронтальные, так и тыловые каналы. Как правило, два линейных выхода имеют аппараты средней и высшей категорий. Систему, построенную на основе магнитолы без линейных выходов, никогда не удастся расширить. В этом случае придется довольствоваться лишь встроенным усилителем, а его часто недостаточно для получения в салоне хорошего качества звучания. Рядом с линейными выходами частот располагается линейный вход. Внешне он выглядит абсолютно так же, как и линейный выход. Линейный вход также позволяет подклю-

www.dex.ua Торговая марка DEX специально для меломанов, которые много времени проводят в своем автомобиле, предлагает широкую линейку автомагнитол. Автомагнитолы DEX обладают всем необходимым: поддерживают формат mp3, обеспечивают высокую выходную мощностью (4х45 Вт), электронный антишок – EPS (до 100 сек), система RDS, пульт дистанционного управления. Также способны отображать на экране русскоязычные названия песен. Для самых требовательных покупателей станет приятной неожиданностью модель DE-3368, которая дополнительно имеет USB-порт и устройство чтения карт памяти. Кроме всего прочего, каждый покупатель автомагнитолы DEX, в качестве гарантированного подарка, получит дополнительный пульт дистанционного управления на руль своего автомобиля. А в ближайшее время торговая марка DEX порадует всех DVD-ресивером DX-7318.

чить дополнительное оборудование для расширения системы. Через него можно подключить внешние источники звука.

Другие элементы задней панели

Помимо линейных выходов и коннекторов для подключения электропитания и акустики на задней панели некоторых аппаратов располагается разъем для подключения CD-чейнджера. Возможность подключить это устройство бывает как у кассетных магнитол, так и у CD-ресиверов. К магнитоле можно подключить чейнждер только той же фирмы, что и сама магнитола. На задней панели располагается также разъем для подключения внешней антенны. Дооснащение магнитолы внешней антенной обязательно для работы тюнера, так как встроенной антенны ни одна автомагнитола не имеет.

Размеры корпуса

Для удобства установки аппарата в соответствующее гнездо автомобиля все магнитолы имеют один из стандартных размеров. Самый распространенный размер головного блока это 1 din (примерно 178х50х180 мм), он подходит практически ко всем отечественным и

импортным автомобилям. В американских и в некоторых японских машинах места под автомагнитолу отводится в два раза больше, и специально для подобных салонов производители выпускают 2 din (примерно 178х100х180 мм) аппараты. Последние, кроме тюнера, как правило, имеют сразу несколько дополнительных источников звучания, например, кассетную деку и CD-проигрыватель, а иногда даже и MD-проигрыватель. Таким образом, в одном корпусе вы получаете сразу целый музыкальный центр. Но в большинстве случаев без изменения конструкции «торпедо» установить такие «широкие» аппараты невозможно и приходится довольствоваться аппаратами размером 1 din. Здесь уже приходится выбирать, что купить. Поскольку, кроме тюнера, в таких магнитолах предусмотрен лишь один дополнительный источник сигнала: кассетная дека, CD или MDпроигрыватель. В последних двух случаях головные блоки еще называют CD или MD-ресиверами соответственно. Также в продаже иногда встречаются магнитолы промежуточного размера 1,5 din (примерно 178х75х180 мм), но это уже редкость.

221

КлИмАТИчЕсКИЕ сИсТЕмЫ

БЫТÎÂЫЕ ÊÎÍÄÈЦÈÎÍЕÐЫ Â ñîâðåìåííîé жèзíè кîíäèцèîíåð âñå-тàкè íå ðîñкîшь, à ñðåäñтâî âыжèâàíèя. Еñëè бы чåëîâåк âñå âðåìя íàõîäèëñя â бëàгîпðèятíîé ñðåäå, íèктî бы åгî íå èзîбðåë. лучшå âñåгî äышàть чèñтыì ñâåжèì âîзäуõîì. Íî îчåíь чàñтî íàì пðîñтî íåîбõîäèìî íåéтðàëèзîâàть âðåäíîå âëèяíèå кëèìàтà, пîтîìу è пîяâèëîñь íà ñâåт этî èзîбðåтåíèå: â уñëîâèяõ жàðкîгî кëèìàтà íужíî îбåñпåчèть íîðìàëьíыé тåпëîîбìåí â îðгàíèзìå чåëîâåкà. С точки зрения качества и надежности выпускаемой техники все кондиционеры можно условно разделить на три группы. В первую входят кондиционеры наиболее высокотехнологичных японских компаний. Эти кондиционеры являются не просто кондиционер, а и интеллектуальной климатической системой, объединяющей в себе новейшие достижения в области науки и техники. Ко второй группе относятся кондиционеры среднего класса японских, корейских и европейских производителей, имеющие достаточно высокую надежность и хорошее соотношение цена-качество. По сравнению с кондиционерами первой группы они имеют немногим меньший срок гарантии, чуть больший уровень шума и другие незначительные отличия. В третью группу входят кондиционеры китайских производителей. Заметим, что если различия между кондиционерами внутри первой и второй группы незначительны, то в третьей группе наблюдается существенный разброс как в качестве, так и в цене входящих в эту группу кондиционеров разных торговых марок.

ÊлÀÑÑЫ ÊÎÍÄÈЦÈÎÍЕÐÎÂ Êîíäèцèîíåðы пåðâîé гðуппы К элитным производителям кондиционеров можно отнести такие бренды, как Daikin, Chofu,

222

Пðèíцèп ðàбîты кîíäèцèîíåðà

К нашему времени кондиционеры превратились в шедевры электроники, позволяющие с легкостью создавать в помещении нужную нам температуру и распределять воздушные потоки. По своей сути конструкция кондиционера напоминает холодильник и включает два радиатора: испаритель и конденсатор, соединенные медными трубками, по которым между ними циркулирует фреон. При сжатии компрессором фреон нагревается и отдает тепло через конденсатор в окружающую среду, затем поступает в испаритель и, расширяясь, забирает тепло у воздуха в помещении. Для улучшения теплообмена в кондиционере используют обдув радиаторов вентиляторами. Таким образом, в процессе работы происходит перенос тепла от одного радиатора к другому. Именно этим и обусловлен КПД кондиционера, достигающий 300%. При работе на обогрев фреон запускается компрессором в обратном цикле, испаритель становится конденсатором и наоборот. В результате чего происходит забор тепла из воздуха с улицы и перенос в помещение. Это становится возможно благодаря очень низкой температуре кипения фреона. При работе на охлаждение в кондиционере образуется конденсат, который в одних видах кондиционеров выводится через дренажную трубку на улицу или в канализацию, а в других – в специальную емкость, которую нужно периодически опорожнять.

Mitsubishi, Panasonic, Fujitsu General Ltd (Япония). Главным девизом для этих брендов является “Создание комфортных условий для жизни”. Таким образом, они стремятся использовать самые передовые разработки для предоставления высококачественных продуктов, которые могут удовлетворить любого потребителя. При этом эти компании определяют для себя три главных направления при разработке новых систем: забота о чистоте окружающей среды, забота о здоровье потребителя и забота об удобстве эксплуатации. Кондиционеры этой группы достаточно дороги. При сборке таких кондиционеров введен 100 % выходной контроль качества, поэтому проверяется работоспособность каждой собранной единицы климатического оборудования. Обязательный 100% входной контроль всех комплектующих деталей и узлов исключает снижение качества по причине возможного брака покупных изделий. Гарантирована бесперебойная работа бытового кондиционера не менее 12 лет. Большинство кондиционеров первой группы имеют развитые системы защиты от неправильной эксплуатации. Они снабжены устройствами самодиагностики, самоочистки и защиты, которые отключают кондиционер при неправильной эксплуатации, перегрузке или в случае другой опасной ситуации; Они имеют очень низкие шумовые характеристики наружных и

Отношение к кондиционерам в мире двоякое. Кто-то с детства пытается не приучать детей к кондиционерам, чтобы «реже болели», а кто-то считает их частью своей жизни. Главное — качество кондиционера и выбор правильного режима его работы.

внутренних блоков. При типичном минимальном уровне шума внутреннего блока в 26-28 дБ он фактически не слышен. Устойчиво работают в широком температурном диапазоне. Обладают современнным дизайном и небольшим и габаритами. Большая часть кондиционеров первой группы производится за пределами Японии, однако это никак не сказывается на их качестве и стоимости. Причина в том, что современные заводы по производству климатической техники полностью автоматизированы, и человеческий фактор сведен к минимуму. Так, например, корпорация Daikin обладает одним из самых современных производственных и научно-технических потенциалов. Она имеет 12 заводов в разных частях света с суммарной площадью производственных помещений более 1,5 миллиона квадратных метров и свыше 30 000 служащих. Только в Японии корпорация построила 6 заводов, оснащённых по последнему слову техники; кроме них, производство кондиционеров налажено в Бельгии, Чехии, Юго-Восточной Азии, Австралии и США. Они имеют стабильное качество и 3-х–летнюю гарантию независимо от места производства. Более того, каждый завод имеет свою специализацию и один из блоков сплит-системы может быть собран в Бельгии, а другой – в Австралии.

Особенности кондиционеров, входящих в первую группу: Daikin

Корпорация DAIKIN является одним из родоначальников и самых активных производителей оборудования бурно развивающегося направления современной индустрии

– климатической техники. Оборудование DAIKIN является не просто кондиционером, а интеллектуальной климатической системой, объединяющей в себе новейшие достижения в области науки и техники. Традиционно считаются лучшими бытовыми кондиционерами в мире. При этом они не имеют явно выраженных преимуществ по сравнению с другими брендами первой группы, но по большинству параметров немного опережают конкурентов. Кроме этого, они обладают наиболее развитой системой самодиагностики и защиты

Panasonic

Matsushita Electric Industrial Co, Ltd мировой лидер создания комфортных условий для жизни. Компания – наиболее известная своими торговыми марками Panasonic, National, Technics и Quasar, является мировым лидером в разработке и производстве бытовой электроники и электронного оборудования для широкого круга потребителей, бизнеса и промышленности. Главным девизом для кондиционерного направления является “Создание комфортных условий для жизни”. Таким образом, Matsushita стремится использовать самые передовые разработки для предоставления высококачественных продуктов, которые могут удовлетворить любого потребителя. При этом компания Matsushita определила три главных направления при разработке новых систем: забота о чистоте окружающей среды, забота о здоровье потребителя и забота об удобстве эксплуатации.

Mitsubishi

Всемирно известная торговая марка Mitsubishi возникла из слияния фамильных гербов основателей. Mitsubishi в переводе означает три алмаза (Мицу – три, Биси – алмаз). Корпорация Мицубиси Элект-

рик является основным производителем электронного и электротехнического оборудования в семействе Мицубиси. Офисы и заводы Мицубиси Электрик разбросаны по всему миру. Типичный представитель элитной группы (высокая надежность, низкий уровень шума). В этих моделях присутствует редкая для бытовых кондиционеров функция автоматической регулировки направления воздушного потока не только по вертикали, но и по горизонтали. Собираются в Таиланде и Японии. Модельный ряд включает полную линейку кондиционеров.

Fujitsu General Ltd

Один из крупнейших японских концернов, созданный в 1936 году, специализирующийся на производстве кондиционерного оборудования. Модельный ряд оборудования General представлен кондиционерами малой и средней мощности различных типов исполнения: настенные, потолочно-напольные, кассетные, канальные–сплит и мульти–сплит системы, промышленные VRF–системы. Кондиционеры General (Fujitsu General Ltd, Japan) компактны, надежны, экологичны, бесшумны, обладают современным дизайном и удобны в эксплуатации. Все модели кондиционеров General сертифицированы, имеют гигиенические сертификаты и инструкции. Элегантный дизайн в сочетании с большой мощностью, надежные и простые в обслуживании сплит- системы настенного типа создадут максимальный комфорт. Ряд моделей настенных кондиционеров оснащен плазменным фильтром, что обеспечивает высочайшую эффективность очистки воздуха. Fujitsu General Ltd является одним из лидеров по производству кондиционеров – около 2, 7 млн. кондиционеров в год.

223

Кондиционеры второй группы (cредний класс) К среднему классу можно отнести японские, корейские и европейские бренды: «Toshiba», «Hitachi», «Sanyo», «Sharp», «LG» (Корея),, «DAEWOO» (Корея), «Samsung» (Корея) «McQay» (Канада), «Airwell» (Франция), «DeLonghi» (Италия). Кондиционеры второй группы заметно дешевле. При этом по качеству и современным технологиям эти кондиционеры почти не уступают лидерам. Поэтому, если Вы не стремитесь получить «все самое лучшее» любой ценой, а хотите иметь достаточно надежный кондиционер с оптимальным соотношением ценакачество, то лучшим выбором будет кондиционер из второй группы. Существенных различий между кондиционерами внутри второй группы нет.

Кондиционеры третей группы (бюджетная группа) К третьей, «бюджетной», группе можно отнести такие бренды, как «Blaupunкt» (Китай-Украина), «Cardinal» (Китай), «AEG» (Германия), «Saturn», «Midea» (Китай), «Gree» (Гонконг Сянган), «Ballu» (Китай), «Hyundai», «Hualing», «Haier», «DekKer». Эти кондиционеры самые дешевые. При этом они имеют удовлетворительную надежность и могут являться разумным выбором при ограниченных финансовых возможностях. Недостатки этих кондиционеров проявляются при их сравнении с кондиционерами первой и второй группы. Кондиционеры третьей группы могут оказаться удачным выбором для бытового использования, но только в том случае, если пользователь хорошо изучил инструкцию и выполняет все ее требования по режиму эксплуатации и уходу за кондиционером. Впрочем, правильный уход нужен за всеми кондиционерами, независимо от их надежности и стоимости. Заметим, что, поскольку вероятность поломки «бюджетного» кондиционера заметно выше, чем кондиционера первой или второй группы, то при его выборе нужно обращать особое внимание на техническую поддержку производителя. Наличие фирменных сервисных центров, обладающих лицензиями на монтажные и ремонтные работы в

224

Влажность

В жару кондиционер не только охлаждает воздух, но и снижает его влажность. При этом часть влаги оседает. В принципе, снижение влажности полезно, но в слишком сухом воздухе появляются нежелательные побочные явления: страдают слизистые оболочки, кожа. При температуре плюс 20-23 градуса (оптимальная температура для жизнедеятельности) влажность должна составлять 40-60 процентов, а кондиционеры снижают ее до 30-40%. Решить эту проблему можно приобретением увлажнителя или прецизионного кондиционера, одно из назначений которого – поддерживать заданный пользователем режим влажности.

гарантийный пост гарантийный период. Если у поставщика своя сервисная служба (крупные фирмы могут обеспечивать гарантийный ремонт своими силами, не прибегая к услугам сервисных центров, что, с одной стороны, уменьшает сроки ремонта, с другой – увеличивает цену кондиционера). Следует отметить, что все современные кондиционеры, независимо от стоимости, имеют очень схожие потребительские функции. Пульт дистанционного управления. Режимы охлаждения, обогрева (для «теплых» моделей), вентиляции (рециркуляции) и осушения. Режим автоматического поддержания заданной температуры, режим сна; таймеры на включение и выключение; угольные и электростатические фильтры и т.д. Таким образом, если Вы готовы потратить значительную сумму, тогда останавливайтесь на японском оборудовании. Эти кондиционеры работают надежнее, долговечнее и неприхотливы. Можете быть уверенными, что если засорятся фильтры, забьются теплообменники внешнего блока и т.д., то «японец» не только не выйдет из строя, но и настойчиво оповестит Вас о критических режимах работы. Японское оборудование выдерживает даже самое варварское отношение к себе.

НАСТЕНЫЕ СПЛИТ-СИСТЕМЫ Настенные сплит-системы рассчитаны на кондиционирование одной комнаты; исходя из ее площади и высоты потолков, определяется мощность устанавливаемого агрегата. Сплит-сис-

тема состоит из наружного блока, в котором находятся компрессор, клапан, теплообменник-конденсатор и капиллярная трубка, и внутреннего, в котором установлены теплообменник-конденсатор и электронное управление. Являются наиболее распространенными на украинском рынке. Настенно-потолочные сплит-системы имеют эргономичный дизайн, полный набор необходимых функций, могут быть установлены в практически любом месте помещения. Требуют обязательного профессионального монтажа.

МУЛЬТИ СПЛИТ-СИСТЕМЫ Если у Вас несколько комнат или небольших помещений (20-50 м2 каждое), то вы можете установить систему мульти-сплит. Она состоит из одного мощного внешнего блока, к которому подсоединяются несколько внутренних (от 2 и более). На улице находится только один блок, который смотрится очень внушительно; для одного внешнего блока всегда легче найти место, цена обычно выше, чем у отдельных кондиционеров; при поломке внешнего блока отключаются все внутренние. Требуют обязательного профессионального монтажа.

ИНВЕРТОРНЫЕ СПЛИТ-СИСТЕМЫ Инверторные сплит-системы автоматически регулируют мощность охлаждения в помещении (обычные сплит-системы работают лишь на включение-выключение), при этом точнее поддерживается заданная температура, наводится меньший уровень шума, экономится до 30% электроэнергии, обеспечивается большая охлаждающая способность и больший срок службы. Это возможно потому, что потребляемая мощность снижается, когда температура в помещении приближается к желаемой. Инвертор в этом случае переключается в режим работы на низкой мощности, чтобы поддерживать оптимальную температуру без потери электроэнергии. Инверторные сплитсистемы имеют плавную микрорегулировку, отсюда – стабильность комнатной температуры без ее неприятных резких колебаний и без риска простудиться. Энергопотребление снижается на 25-30%, т.к. кондиционер в основное время работает в экономичном режи-

ме. Кондиционер может работать на обогрев при отрицательных температурах (до -15°С). Стоимость инверторной сплит-системы выше, чем аналогичной, неинверторной.

КАССЕТНЫЕ СПЛИТ-СИСТЕМЫ Кассетные сплит-системы кондиционирования воздуха представляют собой идеальное решение для обеспечения кондиционированиям воздуха здания. Современный дизайн, передовая технология производства компонентов установки и исходных материалов обеспечивают кассетам более высокую производительность при амых низких шумовых характеристиках. Установки кассетного типа малой мощности имеют стандартный габаритный размер внутреннего блока 600х600 мм и предназначены для монтажа над подвесным потолком, имеют встроенную панель управления, что значительно облегчает монтаж изделия, и управляемую решётку для обеспечения оптимального комфорта в управлении данной системой.

«Мертвый» воздух

Один из основных мифов, связанных с кондиционерами, заключается в том, что они убивают полезные аэроны и делают воздух «мертвым». В этой связи часто говорят о вреде установленных на кондиционере фильтров, якобы вылавливающих из воздуха полезные для человека аэроны. Но стоит отметить, что большинство современных сплит-систем и все оконные кондиционеры имеют только один фильтр, представляющий собой мелкую сеточку. Его задача — не допустить засорения теплообменника внутреннего блока пылью, тополиным пухом и прочим находящимся в воздухе мусором. Задерживать такие маленькие частицы, как атомы, он просто не способен, а потому «аэроны» свободно пролетят сквозь него. Более того, у кондиционеров многих фирм воздушные фильтры имеют отрицательный электростатический заряд, а потому вообще не могут улавливать отрицательные частицы. Если же это Вас не убеждает или Вам не хватает свежести горных вершин, воспользуйтесь специальными ионизаторами. Последние модели кондиционеров также снабжаются специальными встроенными ионизаторами, тратиться на отдельный прибор не придется.

Модели кассетного типа выпускаются в трёх типоразмерах с обширнейшим диапазоном холод/тепло производительности (от 3 до 15 кВт) и могут работать в режиме только охлаждение или теплового насоса. Кассетные установки обычно спроектированы с учётом использования пульта дистанционного управления или монтируемых на стене систем контроля параметров микроклимата. Кассетные модели кондиционеров обеспечивают исключительный комфорт и высокую эффективность работы. Кассетные кондиционеры с раздачей воздуха по четырём разводным направлениям потока холода особенно великолепно подходят для использования в объёмных нежилых помещениях общественного назначения, например, в магазинах, офисах, конференц-залах, больницах, школах и ресторанах. В этих моделях воздух поступает через отверстие в центре блока, а охлаждённый воздух раздаётся по четырём направлениям. Максимальный комфорт обеспечивается при установке данного кассетного блока в центре помещения. Кондиционеры данного типа всегда оборудованы дренажным насосом для отвода конденсата.

НАПОЛЬНОПОДПОТОЛОЧНЫЕ СПЛИТ-СИСТЕМЫ Напольно-потолочные сплит-системы используются в случае, когда сил у обычной сплит-системы недостаточно, и нет возможности установки кондиционера кассетного типа (отсутствует подвесной потолок), или же в случае, если помещение имеет сильно вытянутую форму. Мощность данного типа кондиционеров составляет 4 - 15 кВт по холоду и теплу. Внутренний блок такого кондиционера направляет мощную струю охлажденного воздуха вдоль стены или потолка и таким образом обеспечивает равномерное распределение температуры в помещении. Его оригинальный внешний вид специально предназначен для крепления на потолке или стене

КАНАЛЬНЫЕ СПЛИТ-СИСТЕМЫ Канальные сплит-системы предназначены для кондиционирования нескольких помещений одновременно. Канальный кондиционер состоит из двух блоков: компрессорно-конденсаторно-

225

го (наружного блока) и испарительного (внутреннего блока). Он, прежде всего, рассчитан на работу в режиме рециркуляции, внутренние блоки канальных кондиционеров устанавливаются за подвесным потолком, в гардеробных и т.д., а воздух забирается и раздается воздуховодами по кондиционируемым помещениям. Внутренний блок канального кондиционера имеет более простую конструкцию, так как к нему не предъявляется требований дизайна, в отличие от кондиционеров сплит-систем. Воздух забирается из помещения через заборную решетку, проходит внутренний блок и системой воздуховодов снова подается в помещения через распределительные решетки. Блок имеет более мощный вентилятор, позволяющий преодолеть сопротивление распределительных воздуховодов и решеток. Для обеспечения круглогодичной подачи свежего воздуха в дополнение к канальному кондиционеру необходимо устанавливать специальные электрические или водяные нагреватели, обеспечивающие необходимый подогрев подаваемого воздуха в прохладное время года, или применять отдельные приточные вентиляционные установки со встроенными нагревателями. В отличие от обычных сплитсистем, не подающих свежий воздух в помещение, сплит-системы с приточной вентиляцией – это высокоэффективная система кондиционирования и вентиляции. При этом дизайн интерьера не нарушается, потому что все оборудование монтируется за подвесным потолком. В интерьере остаются лишь изящные декоративные решетки для подачи воздуха. Сплит-системы канального типа целесообразно использовать в больших помещениях, разделенных перегородками: квартиры с высокими потолками, офисы и.т.д. Система имеет скрытый монтаж, незаметный для глаз посторонних и великолепно вписываются в дизайн помещений.

МУЛЬТИЗОНАЛЬНАЯ СИСТЕМА (VRF-СИСТЕМА) Если у Вас большое офисное здание или гостиница или Вы снимаете часть крупного здания, то оптимальным решением кондиционирования будет установка VRF-системы. По сути, она похожа на мульти-сплит-систему, но только значительно больше и с расширенными возможностями. К одному

226

внешнему блоку подключается множество внутренних. Преимущество системы – большая мощность, разница высот между внешним и внутренними блоками достигает 50 метров, что позволяет установить внешние блоки на крыше здания. Сниженные эксплуатационные расходы системы, удобство монтажа; возможность расширять систему; внутренние блоки любого типа, достигающие мощности в 25 КВт; возможность полного компьютерного управления. Недостаток – относительно высокая цена.

МОБИЛЬНЫЙ КОНДИЦИОНЕР Мобильные кондиционеры можно разделить на две группы. Первая – мобильные моноблоки, в которых для вывода теплого воздуха наружу используется гибкий гофрированный шланг. Дренаж в мобильных кондиционерах отводится либо в конденсатосборник, либо попадает на теплообменник конденсатора и распыляется на улицу через гофрированный теплоотводящий шланг. Вторая группа – мобильные сплит-системы. Они устроены иначе: внутренний и внешний блоки связаны между собой гибким шлангом, в котором находятся фреоновые трубки и электрические коммуникации. Работа такого кондиционера практически не отличается от действия обычной сплит-системы, за исключением того, что мобильный кондиционер не требует монтажа. «На тепло» мобильные сплит-системы работают в режиме теплового насоса, как и обычные сплиты, а мобильные моноблоки имеют электрический нагрев.

СИСТЕМЫ ВЕНТИЛЯЦИИ Высокоэффективные системы вен тиляции обеспечивают жилые помещения обменом воздуха. Стремление к лучшему в одной области часто создает проблемы в другой. Почти совершенная степень изоляции и плотная конструкция жилища хороши для того, чтобы не пропускать в него холодный воздух с улицы и тем самым сохранять тепло. Однако вместе с теплом плотно закрытый дом не выпускает наружу и затхлый воздух, излишнюю влагу и различные его загрязнители. Для устранения проблем испорченный воздух должен выводиться наружу и заменяться свежим. Вновь поступающий

воздух должен проникать во все комнаты дома так, чтобы обеспечивался полный и эффективный воздухообмен. Системы вентиляции специально предназначены для быстрого удаления несвежего воздуха, всякого рода загрязнителей прямо от источников их возникновения через разветвленную вентиляционную сеть. В качестве дополнительной функции такая вентиляционная система способствует поддержанию тепла внутри дома: прежде чем взятый с улицы холодный свежий воздух распределяется по помещениям, он подогревается. Предварительно нагретый воздух кардинально изменяет уровень комфорта в доме, поскольку он не понижает температуру внутренних помещений. Таким образом, обновлением воздуха эти энергосберегающие вентиляционные системы могут раз и навсегда решить проблему качества воздуха в Вашем доме. (Рекуперационный агрегат) Системы вытяжной и приточной вентиляции являются достаточно сложными и требуют тщательной настройки производительности. Поэтому прокладку вентиляционной системы в жилых домах доверяют только профессионалам. Высококвалифицированные монтажные организации систем кондиционирования и вентиляции имеют большой опыт настройки систем, в которых воздух подается в здание и выводится из него именно в тех количествах, которые необходимы для надлежащей вентиляции конкретного дома. По соотношению цена-качество все вентиляционное оборудование, представленное на рынке, можно условно объединить в две группы. В первую группу входит английское, французское, немецкое, шведское, норвежское, финское, итальянское вентиляционное оборудование и часть вентиляционных систем отечественных производителей. Этот спектр оборудования на рынке характеризуется хорошим качеством и высоким ценовым диапазоном. Вторая группа – это вентиляционная техника производства Польши, Украины и азиатского региона. Как правило, с уменьшением цены уменьшается и качество продукции, хотя здесь большую роль играет стоимость , известность. ООО «Доспел-Харьков» представляет на украинском рынке вентиляционные системы фирмы «Dospel» (Польша), которые наилучшим образом обеспечивают комфортное пребывание человека в любом помещении. Широкий спектр вентиляционного оборудования, кото-

рый предлагается фирмой, позволяет удовлетворять любые запросы потребителей. Шведская фирма «Kanalflakt» предлагает полную номенклатуру канальных, крышных вентиляторов, вентиляционных аксессуаров: шумоглушителей, фильтров, нагревателей, гибких вставок, набор воздухораспределительных устройств – вентиляционное оборудование в комплексе. Другая шведская фирма «Ostberg» занимается массовым производством вентиляторов. Фирма производит канальные и настенные вентиляторы, вен тиляторы в изолированном корпусе, диагональные вентиляторы, крышные и центробежные вентиляторы производительностью от 200 до 8000 м3/час, отличающиеся высоким качеством, на дежностью, низкими шумовыми характе ристиками и компактностью. Компания разработала две серии мини-установок для систем вентиляции зданий: серию приточных установок и серию приточно-вытяжных установок, которые обладают небольшими габаритами, что позволяет разместить их над подвесным потолком. При этом их стоимость ниже, чем стоимость аналогичной продукции других производителей. Надо отметить, что рост покупательских требований к качеству исполнения вентиляторов и их техническим характеристикам заставляет фирмы-производители постоянно совершенствовать свое оборудование. Оценка и выбор того или иного способа распределения воздуха и организации воздухообмена в помещении должны производиться с учетом комплекса показателей (особенностей помещения, требований технологии и

т. д.), а также с учетом наименьших капитальных и эксплуатационных затрат. Вентиляционные системы должны быть оснащены современными системами автоматики, которые обеспечивают точное поддержание требуемых условий воздушной среды в помещениях, повышают надежность и безаварийность работы.

Какие у кондиционеров фунукции? У всех современных сплит-систем есть пульт ДУ и ЖК дисплей, на котором отображаются режимы работы. Многие современные кондиционеры оснащены обычным таймером или таймером реального времени, с помощью которых кондиционер может включаться и выключаться в определенное время. Внутренний блок оснащается системой фильтров, улавливающей пыль, дым и прочие загрязнители воздуха.

Мощность Важно правильно определить необходимую мощность охлаждения. Все зависит от площади комнат, размера и ориентации окон, интенсивности искусственного освещения, количества постоянных жильцов, наличия бытовой тепловыделяющей техники. На месте будущей установки должен побывать специалист и тщательно произвести все расчеты. Ошибочно выбранная слабая модель не справится со своей задачей, хотя и будет работать на износ. Излишне мощный кондиционер будет слишком часто включаться короткими импульсами, что также сократит срок его службы. Для расчета мощности, необходи-

мой для конкретного помещения, специалисты пользуются довольно сложными формулами. Но можно обойтись и более простыми соображениями. При высоте потолка в 2,5–3 метра на один квадратный метр площади нужно 100 Вт. Прибавьте еще по 100 ватт на каждого находящегося в помещении человека и по 300 Вт на каждый компьютер. На всю технику, выделяющую тепло (холодильники, телевизоры и т.д.) – половину ее электрической мощности. Если в Вашей квартире зимний сад на южной солнечной стороне – плюс еще 25-30%. Также надо учитывать тепловые избытки, неизбежные при обычных условиях эксплуатации кондиционера (часто открываемые двери, окна, неучтенные посетители). Обычно эта добавка составляет порядка 20-30% к расчетной мощности охлаждения кондиционера. У большинства современных производителей мощность охлаждения бытовых кондиционеров изменяется в пределах 1,5-9 кВт и от модели к модели изменяется на величину, равную 20-30%.

Чем хороши инверторные модели кондиционеров? На определенном этапе развития техники для кондиционирования инженеры придумали установить в кондиционер инвертор (преобразователь переменного тока в постоянный). Это позволило более плавно изменять частоту оборотов компрессора и тем самым регулировать мощность кондиционера. Кондиционер с инвертором за счет более точной работы компрессора

227

21 ВÎПÐÎС пðè âûбîðå êîíäèцèîíåðà 1 Бюджет покупки (ценовой класс кондиционера) 2 Место и варианты установки 3 Конструктивное решение (вид кондиционера) 4 Мощность кондиционера 5 Функция осушения 6 Функция вентиляции 7 Функция обогрева 8 Температурный режим: – на улице – в помещении 9 Таймер включения / выключения 10 Режим автоматического поддержания заданной температуры. 11 Режим сна 12 Система фильтрации воздуха 13 Наличие инвертора 14 Функция добавления свежего воздуха 15 Регулировка направления воздушного потока 16 Уровень шума 17 Система защиты от неправильной эксплуатации 18 Энергопотребление 19 Дизайн и габариты всех блоков 20 Окраска внешнего блока и ее системы крепления 21 Установка, сервисное и гарантийное обслуживание компаниейпродавцом потребляет на 30-35% меньше электроэнергии и более точно поддерживает температуру.

Пðèтîк ñâåжåгî âîзäуõà â пîìåùåíèå Для многих людей становится откровением, что на самом деле кондиционер не засасывает с улицы воздух, а всего лишь охлаждает уже имеющийся. Функция добавления свежего воздуха имеется только у канальных кондиционеров в полном объеме. Ограниченный объем вентиляции (до 10% от производительности) возможен в некоторых моделях оконных, кассетных и колонных кондиционеров.

228

Êàтåõèíîâыé ôèëьтð Катехин – это природное вещество, получаемое из чайных листьев. Наши предки применяли его в медицине для борьбы с бактериями и вирусами. Эту же функцию выполняет катехиновый фильтр в кондиционере.

Уðîâåíь шуìà Многих покупателей беспокоит возможный шум, который будет издавать работающий кондиционер. Для справки: шум измеряется в децибелах (дБ). За 0 дБ принят порог слышимости. Шепот человека это 25-30 дБ, шум в офисе или обычный разговор составляет 35-45 дБ. Шум оживленной улицы 50-70 дБ. Если Вы планируете разместить кондиционер в спальне или другом помещении, требующем тишины, то имеет смысл обратить внимание на уровень шума предлагаемых моделей. Однако здесь есть один небольшой нюанс. Дело в том, что производители, стремясь показать товар самым лучшим образом, могут указывать шумовые характеристики на самом низком режиме работы, которого в определенной ситуации может не хватить для нормального охлаждения. Поэтому внимательно смотрите на максимальный и минимальный уровни шума. Так Вы сможете четче представлять себе, на что способен Ваш кондиционер. Большинство современных бытовых кондиционеров имеет уровень шума внутреннего блока около 26-36 дБ, а наружного блока – 38-54 дБ. Кроме того, человеческой психике свойственно не замечать монотонный (и очень тихий) шорох, который будет издавать Ваш кондиционер.

Âàжíыå äåтàëè Важный, хотя многими забываемый момент – окраска внешнего блока. Хорошая техника должна иметь многослойное акриловое покрытие, которое в 5-6 раз надежнее, чем обычная окраска, защищает прибор от коррозии.

×ТÎ ÍУЖÍÎ ЗÍÀТÜ ПÐÈ ПÎÊУПÊЕ ÊÎÍÄÈЦÈÎÍЕÐÀ Кондиционер не является стандартной бытовой техникой, которую достаточно включить в розетку – и

она уже работает. Самое главное здесь не само оборудование, а то, насколько профессионально оно будет смонтировано и насколько квалифицированным будет его гарантийное и сервисное обслуживание Залогом надежной работы кондиционера в течение длительного времени является репутация специализированных компаний, где приобретается оборудование и производится монтаж, а также квалификация сотрудников, выполняющих эти работы. Практика показывает, что более 80% всех дефектов, выявленных в системах кондиционирования в последние годы, явились следствием неквалифицированного монтажа климатического оборудования разного рода «умельцами» и фирмами-однодневками. Поверьте, проблему микроклимата в Вашем помещении смогут решить только специализированные фирмы, имеющие, как минимум, годичный опыт работы на климатическом рынке. Такие компании, как правило, предоставляют весь комплекс услуг — от подбора до монтажа и обслуживания кондиционеров, располагая при этом высококвалифицированным персоналом и значительными техническими ресурсами, включая наличие склада запчастей. Согласитесь, что ни одна серьезная компания, каким бы бизнесом она ни занималась, никогда не сможет предложить Вам современное оборудование и высокий уровень сервиса по «бросовым» ценам. Не доверяйте дешевой технике и бесплатному монтажу. Помните, что для правильного подбора оборудования и выбора места его установки менеджер -проектировщик обязан посетить помещение, которое Вы планируете кондиционировать. Во время визита менеджерапроектировщика обязательно задайте ему все вопросы касающиеся нюансов работы кондиционера в Вашем помещении, выскажите имеющиеся пожелания. При монтаже оборудования дайте возможность специалистам сделать свою работу тщательно и не торопясь – ведь от качества проведенных работ во многом зависит длительность срока службы Вашего кондиционера. Принимая работу, попросите монтажников познакомить Вас с основными приемами работы с кондиционером.

ÂÅÍÒÈËßÖÈß È ÊÎÍÄÈÖÈÎÍÈÐÎÂÀÍÈÅ

«ÊÎÍÄÈÖÈÎÍÅÐ ÏÐÅÌÈÓÌ-ÊËÀÑÑÀ» ×òî ñòîèò çà ýòèì ïîíÿòèåì? Âîçäóõ â ïîìåùåíèè ìîæíî «ïðèãîòîâèòü ê óïîòðåáëåíèþ» ïî-ðàçíîìó – êàê ïî-ðàçíîìó ìîæíî ñâàðèòü ñóï èç íàáîðà èñõîäíûõ ïðîäóêòîâ. Ñåãîäíÿ ïðèìèòèâíîãî «âåòðà», îáû÷íîãî íàãðåâà èëè îõëàæäåíèÿ óæå íåäîñòàòî÷íî. Ñîâðåìåííûå ñèñòåìû êîíäèöèîíèðîâàíèÿ àâòîìàòè÷åñêè ïîääåðæèâàþò îïòèìàëüíóþ òåìïåðàòóðó âîçäóõà, î÷èùàþò åãî îò ìèêðîáîâ, ïûëè è òÿæåëûõ ÷àñòèö, äåçîäîðèðóþò è èîíèçèðóþò âîçäóõ. Êîíäèöèîíåðû ñòàëè áîëåå êîìïàêòíûìè è óäîáíûìè â ýêñïëóàòàöèè è äèçàéíå. Ïðè ýòîì îíè ýêîíîìÿò ýëåêòðîýíåðãèþ è ðàáîòàþò ïî÷òè áåñøóìíî... Äà ïîëíî, ñêàæåò ÷èòàòåëü, ÷òî-òî íå çàìå÷àë ÿ òàêîãî çà ýòèì ÿùèêîì íà ñòåíå, èç êîòîðîãî äóåò... Òàê âåäü ðå÷ü èäåò íå î «ÿùèêå», à î Êîíäèöèîíåðå. Указанные функции не являются фантастикой только если речь идет о системах кондиционирования так называемого «премиум-сегмента», в котором доминируют японские торговые марки. К остальным же – более дешевым и, соответственно, менее совершенным – относится оборудование европейских, американских и азиатских торговых марок. В чем же разница между посредственным и высококачественным оборудованием? Основными потребительскими характеристиками сплит-систем являются: уровень шума, который создает кондиционер при работе, качество очистки воздуха в помещении, габариты блоков, энергопотребление, равномерное распределение

воздуха по всему помещению, высокий холодильный коэффициент и срок службы кондиционера. Последние достижения гидродинамики позволили создать совершенную тягодутьевую систему. Теперь мы имеем более мощный воздушный поток, который равномерно распространяется по всему помещению, достигая самых отдаленных его углов. И никаких дополнительных затрат электроэнергии. Кондиционеры премиум-сегмента демонстрируют бесшумную работу. При-

DàéDæåñò ÑÒÐÎÈÒÅËÜÑÒÂÎ

чем это касается не только внутренних блоков, но и наружных. Например, кондиционеры Mitsubishi Heavy Industries, LTD являются одними из самых тихих в мире – уровень звукового давления этого оборудования составляет от 22 до 45 дБ для внутренних блоков настенного типа бытовой серии и от 46 до 53 дБ для наружных блоков той же серии. Помимо струйных технологий, обеспечивающих равномерное и плавное распределение воздуха, в кондиционерах также используются оптимизированные стабилизаторы, которые служат для этой же цели. Использование подобных средств позволило минимизировать соприкосновение воздушного потока и вентилятора, а, следовательно, и понизить уровень рабочего шума. В последнее время потребители стали более требовательны к качеству очистки воздуха в помещении, которая зависит от типа фильтров, применяемых во внутренних блоках кондиционеров. Наиболее эффективно оснащение кондиционеров фотокаталитическими фильтрами с дезодорирующим эффектом. Их преимущества – загрязнения не накапливаются, а полностью расщепляются ультрафиолетовыми лучами до уровня безопасных. Таким образом воздух очищается даже от бактерий и вирусов и всех известных аллергенов. Mitsubishi Heavy Industries, LTD устанавливает в своих внутренних блоках именно фотокаталитические фильтры с дезодорирующим эффектом, замена которых требуется только после

7 лет использования, и натуральные энзимные фильтры. Разработанный Mitsubishi Heavy Industries, LTD механизм позволяет улавливать бактерии и инфекцию, содержащиеся в воздухе, и передавать их на энзимный фильтр. Затем энзимы, содержащиеся в фильтре, уничтожают бактерию, растворив

ее оболочку. В результате этих процессов в помещение поступает чистый, безопасный воздух. Кондиционеры премиум-класса отличаются своей компактностью и современным дизайном – например, наружные блоки Mitsubishi Heavy Industries, LTD для сплит-систем весят всего 32-63 кг. Качественное кондиционерное оборудование всегда использует энергосберегающие технологии. Так, инверторная технология управления, применяемая во внутренних блоках Mitsubishi Heavy, позволяет экономить до 30% энергии в режиме обогрева и до 20% – в режиме охлаждения. По энергосбережению новые кондиционеры относятся к классу А (наивысший уровень энергосбережения), имея при этом высокий холодильный коэффициент (СОР). По данным статистики дешевые и средние по цене кондиционеры могут служить от 3 до 7 лет, а качественные, в частности, ТМ Mitsubishi Heavy Industries, LTD – 10-25 лет. Интересно, что в Украине высокотехнологичное кондиционерное оборудование стоит дешевле, чем в странах Западной Европы.

229

КлИмАТИчЕсКИЕ сИсТЕмЫ

СПЛиТ-СиСТеМы Наступило лето. Солнце светит в окно, дома прогреваются и раскаляются. Даже ночью никуда не деться от жары, потому что на улице просто нет ветра. А решение проблемы есть. И цены на это решение варьируются от 500 до 2000 долларов с монтажом.

Сòîèò ëè âûбèðàòü äîðîãîé êîíäèцèîíåð? Нужíî ëè пåðåпëà÷èâàòü çà ìàðêу? Îêупèò ëè сåбя äàжå сàìûé эêîíîìè÷íûé è íàäåжíûé àппàðàò?

Взглянем на все эти вопросы с другой стороны. Как Вы планируете использовать кондиционер? В какой комнате он будет работать? Как часто и в каком режиме? Объясним, откуда эти вопросы. Если Вы планируете установить кондиционер в рабочем кабинете, где разрабатываете проекты на миллионы долларов, то, безусловно, следует выбрать кондиционер высшей ценовой категории. Если же Вам нужен аппарат для установки в обычную панельную квартиру, то не стоит выбрасывать на ветер лишние деньги. Практика показывает, что большинство людей, приходя с работы в перегретую комнату, включают кондиционер на максимум и при достижении комфортной температуры, выключают, чтобы не мешал. Почти никто не спит даже под самыми тихими кондиционерами, и никто не оставляет сплит-систему включенной, уходя из дома. Отсюда вывод: покупка дорогой техники оправдана в определенных случаях. Чаще же необходимо просто охладить или нагреть воздух. С этими задачами с успехом справляются кондиционеры эконом-класса от компании West.

230

Из всех предлагаемых сегодня кондиционеров эконом-класса, компания West предлагает одни из самых качественных и надежных кондиционеров. Кондиционеры West отлично зарекомендовали себя и по надежности и по продуманности не только конструкции, но и логики управления.

Êàчåñтâî

Качественные кондиционеры – это такие, которые доставят максимум комфорта своему владельцу и минимум хлопот и разочарований. Самым важным показателем качества является, конечно, надежность. Но помимо надежности, очень большое значение имеют мелочи. Качественные кондиционеры West способны даже после многих лет эксплуатации радовать своего владельца тихой работой, отсутствием тепловых щелчков при работе и включениивыключении. Настоящее качество воплощается в продуманной конструкции, добротной сборке, передовых материалах и комплектующих. Пластик легко моется и не темнеет со временем. Операция по очистке или замене фильтров проста и под силу даже ребенку. Расскажем обо всем по порядку. Сердцем качественного кондиционера West является компрессор. Благодаря внедрению новых инноваций, стало возможно продлить срок службы этого узла сплит-системы в разы. При этом снижено энергопотребление, шумность, вибрации. Другим важным показателем качества кондиционера является надежная система автоматики и диагностики. Если уж так приключилось и произошла утечка хладагента, кондиционеры West сами определяют критическое падение давления во фреоновом контуре и не позволяют компрессору включиться, так как работа с пустым контуром способна очень быстро вывести из строя этот

дорогой узел. Более того, кондиционеры West неплохо защищены от перепадов в электросети. И если другие кондиционеры часто «зависают», то кондиционеры от компании West будут работать стабильно. Важна также функция автоматического перезапуска. Все настройки и установки кондиционер хранит на энергонезависимом чипе. И если произошло отключение от сети во время работы кондиционера, то при возобновлении подачи электроэнергии кондиционер West самостоятельно начнет работать в заданном ранее режиме. Но самое интересное, чем могут похвастаться кондиционеры West в потребительском плане, – это минимальный шум от работы. Шум в кондиционере издают вентиляторы внутреннего и наружного блоков и компрессор. Также небольшой шум слышен от кипения фреона во внутреннем блоке. Так вот вентиляторы в кондиционерах West издают настолько мало шума, что на низкой скорости их вообще не слышно. То есть, даже подойдя вплотную к блоку и прислушиваясь изо всех сил, Вы не окажетесь разочарованы! Стоит ли говорить, что это отличный выбор для спальни. Спокойный сон в знойную летнюю ночь вам обеспечен. В загородном доме общий шумовой фон настолько низок, что часто бывает слышен шум от работы компрессора, передающийся через стены и перекрытия дома. Кондиционеры West с новыми компрессорами вместо вибрации издают еле слышимый свист, который не потревожит никого даже в радиусе нескольких метров. Также показателем качества кондиционеров West является эргономичный дизайн. Удобство пользователя и интуитивность управления превыше всего. Даже ребенок способен взять продуманный пульт и легко запрограммировать таймер или переключить режим работы.

Êàчåñтâåííыå кîíäèцèîíåðы – этî тàкèå, кîтîðыå äîñтàâят ìàкñèìуì кîìôîðтà ñâîåìу âëàäåëьцу è ìèíèìуì õëîпîт è ðàзîчàðîâàíèé.

Íîâèíкà

Дополнителнительная информация для модели GAS12K • Номинальная холодопро• Номинальный входной изводительность (W) 3200; ток (A): производитель• Номинальная теплопроность холода - 6, произвоизводительность - 3600; дительность тепла - 5.7; • Номинальная входная • Класс гидроизоляции - IP мощность (A): произво20 - внутренний блок; IP24 дительность холода -1300, - наружный блок; производительность тепла • Вид защиты от электри- 1250; ческого удара - I;

• Весс нетто (кг): внутренний блок-10,наружный блок-33; • Габаритные размеры (длина, ширина, высота): внутренний блок 290x800x183, наружный блок 500x830x310;

Суперкомпактные сплитсистемы от компании West выполнены в элегантном современном дизайне, сочетающем утонченность линий конструкции с ярко выраженной индивидуальностью стиля. Традиционные сплит-системы West широко используются в жилых и офисных помещениях для создания комфортного микроклимата (охлаждение, осушение, вентиляция + ионизация воздуха). Новая конструкция внутреннего и наружного блоков позволяет уменьшить эксплуатационные расходы, а система точного регулирования температуры – уменьшить расходы на электроэнергию. Дизайн внутреннего блока и конструкция вентилятора спроектированы с учетом требований аэродинамики, что обеспечивает стабильную работу кондиционера и низкий уровень шума. Модели, работающие от сети 220 В, 50 Гц, нормально работают при небольшом изменении напряжения сети. Эта конструктивная особенность позволяет переносить перепады напряжения, возникающие в сети при пуске оборудования, подключенного к этому же источнику питания.

www.ost-west.com.ua Интернет-магазин: www.owshop.com.ua Клиентская линия: 8-800-500-888-0

231

КлИмАТИчЕсКИЕ сИсТЕмЫ

ÊÀÊ ÂЫБÐÀТÜ

ÎБÎГÐЕÂÀТЕлÜ

Современный рынок предлагает множество моделей этого, казалось бы, нехитрого прибора. Как определиться с выбором в существующем многообразии? Попробуем разобраться. Однако не стоит забывать о некоторых “общих” моментах. Например, температура в жилом помещении ночью должна быть порядка 18-19°С. Днем Вы можете повысить температуру до 22-24°С. Кроме того, чтобы правильно выбрать модель обогревателя, нужно знать площадь помещения, которое Вы будете обогревать (расчет – 1 кВт на 10 м2), назначение помещения (жилое, нежилое, спальня это или гостиная, детская комната), высоту потолка и степень теплоизоляции помещения.

Тåðìîâåíтèëятîð Все обогревательные электроприборы можно разделить на несколько видов по способам подачи тепла. Самый простой вид обогревателей – это термовентилятор. Он прогоняет воздух через спираль. Керамический корпус такого агрегата надежнее пластмассового. Термовентилятор быстро нагревает небольшое помещение и недорого стоит. Главный недостаток такой модели обогревателя в том, что он быстро «съедает» кислород в обогреваемом помещении.

Êîíâåктîðíыå îбîгðåâàтåëè

Конвекторные обогреватели проводят воздух сквозь металличес-

232

кую трубу, которая является нагревательным элементом. После этого теплый воздух поднимается вверх, а холодный, более тяжелый, занимает место теплого. В связи с этим, наиболее эффективны конвекторы, установленные ближе к полу. Некоторые конвекторные обогреватели защищены от влаги, что позволяет устанавливать их в ванных комнатах. Однако конвекторные панели устанавливаются только на стене и только стационарно.

Ìàñëяíыå ðàäèàтîðы Один из наиболее популярных сегодня видов обогревателей – масляные радиаторы. Это герметичные металлические банки с минеральным маслом. Мощность такого ра-

ÎБÎГÐЕÂÀТЕлÈ SC-050

В масляном обогревателе SC-050 на девять секций, мощностью 2000 Вт предусмотрен встроенный вентилятор, для создания принудительной конвекции воздуха. Для безопасности предусмотрена система защиты от перегрева, а для дополнительного удобства использования – колеса для передвижения и отсек для хранения шнура.

диатора не должна быть большой: для обогрева комнаты в 10 м2 хватает 1 кВт. Если Вы решите приобрести масляный радиатор, то после покупки включите его на 1,5-2 часа в комнате при открытой форточке, чтобы исчез неприятный запах.

Èíôðàкðàñíыå îбîгðåâàтåëè

Еще один популярный вид обогревательных приборов – это инфракрасные обогреватели. Их преимущество перед предыдущими моделями в том, что ИК-обогреватель можно использовать как в помещении, так и на открытом воздухе. Многие пользователи с помощью ИК-обогревателя избавляются от обледенения. ИК-обогреватель нагревает не все помещение, а лишь нужную область. Иначе говоря, работает зонально. В связи с тем, что инфракрасный теплоизлучатель сушит воздух, мы рекомендуем выбирать модель, оснащенную увлажнителем воздуха. Один из недостатков ИК-прибора – хрупкость стекла, прикрывающего спираль. Но есть и достоинства: экономичность, дешевизна, возможность установки в любой части помещения, безопасность, отсутствие теплопотерь.

Êàðбîíîâыå îбîгðåâàтåëè

Самыми модными на сегодняшний день являются изобретенные японскими разработчиками карбоновые обогреватели. В их производстве используется углеродное волокно, помещенное в вакуумные

ÎБÎГÐЕÂÀТЕлÈ SC-1055

кварцевые трубки. Такой вариант обогрева помещения не вреден для пользователей: он не сжигает кислород, не сушит воздух, быстро нагревается, быстро остывает после отключения, «ест» мало электроэнергии и имеет почти неограниченный срок службы. Недостаток такого агрегата – высокая цена, однако если Вы «не так богаты, чтобы покупать дешевые вещи», то эта модель – то, что Вам нужно.

À кàкàя пëîùàäь? Малые помещения Для обогрева маленькой комнаты важны следующие факторы: • быстрый и равномерный прогрев воздуха; • поддержание заданной температуры; Для таких целей подойдет недорогой обогреватель. Оптимальный выбор для помещений до 30 м2 – это масляный радиатор. Средние и большие помещения Чаще всего, большие помещения, требующие обогрева, – это производственные здания, гаражи и т.п. В связи с этим требования к обогревательному прибору следующие: • надежность; • крепкий корпус, защищающий прибор от повреждений и вибрации; • достаточная мощность и небольшие расходы на единицу мощности прибора. Обычно для обогрева больших помещений используют тепловые пушки – мощные тепловентиляторы с теновым нагревателем. Высокие потолки и открытые площадки Для прогрева помещений с высокими потолками и плохой теплоизоляцией, а также для открытых площадок требуются большие экономические затраты, поэтому в таких случаях рекомендуется использовать инфракрасные обогреватели.

ИК-обогреватель в первую очередь нагревает объект, расположенный в зоне его действия (пол, стены, мебель, людей). ИК-лучи проходят большое расстояние с минимальными потерями энергии. ИК-приборы используются даже для обогрева стадионов.

Ñкâîзíякè, тåпëîпîтåðè

Часто открывающиеся двери и оконные проемы являются основной причиной теплопотерь в помещении. Чтобы справиться с этой проблемой, существуют тепловые завесы. Они представляют собой мощные направленные тепловентиляторы, обычно устанавливаемые над дверными проемами. В результате этого образуется тепловой щит, мешающий холодному воздуху проникать в помещение. Кроме того, тепловая завеса – это дополнительная защита от сквозняков и пыли. Тепловые завесы повышают энергосбережение и заметно сокращают расходы на обогрев помещения.

Тåпëîâыå пушкè Тепловая пушка представляет собой очень мощный тепловой вентилятор, защищенный прочным металлическим корпусом. Такая пушка обеспечивает экономичный, практичный и быстрый обогрев мастерских, складов, цехов и других объемных помещений. Кроме того, пушки применяются в целях осушки и вентиляции. Они легко устанавливаются и используются как в качестве основных обогревателей, так и в качестве источников дополнительного тепла. Выбор тепловой пушки зависит от требуемой мощности обогрева и условий в месте установки. Переносные тепловые пушки Переносные пушки нужны для временного или локального обогрева. Чаще всего их используют в гаражах, мастерских или на стройплощадках. Такие аппараты бывают разной мощности: от 3 до 30 кВт.

Особенность микатермического обогревателя Scarlett SC-1055 – очень быстрый обогрев помещения, уже буквально через две минуты Вы ощутите результат. Еще одно преимущество такого обогревателя, по сравнению с масляным, – небольшой вес. У модели пластиковый ненагревающийся корпус. Микатермический обогреватель не сжигает кислород и не сушит воздух. В этой модели предусмотрен режим защиты помещения от промерзания. Предусмотрены терморегулятор и регулятор мощности, позволяющий включать один из 2-х нагревательных элементов или два одновременно. С помощью 12-ти-часового таймера Вы сами можете выбрать продолжительность работы прибора, а если поставить таймер в положение CONTINUOUS, обогреватель будет работать непрерывно. Для удобства хранения электрошнура предусмотрен специальный отсек.

У них всегда есть металлический корпус, защищающий от коррозии. Бывают модели и с дополнительной защитой для влажных и пожароопасных помещений. Существуют переносные пушки, которые крепятся на стену. На корпусе у некоторых моделей пушек имеется розетка для подключения электрических приборов напряжением 220 В. Это создает дополнительное удобство в использовании прибора. Стационарные пушки Стационарные пушки – это самый дешевый способ постоянного обогрева помещения. У них высокая мощность и легкие способы установки. Автоматика встроена в аппарат, но может поставляться и в виде отдельных принадлежностей, например, прибор управления температурой и внешний термостат. Из столь широкого ассортимента обогревательных приборов всегда можно выбрать необходимый прибор, который создаст уют и тепло в Вашем доме или комфорт на рабочем месте.

233

КлИмАТИчЕсКИЕ сИсТЕмЫ

ÊÀÊ ÂЫБÐÀТÜ ÂЕÍТÈлЯТÎÐ Âåíтèëятîð – îäíî èз ñàìыõ ðàñпðîñтðàíåííыõ è õîðîшî èзâåñтíыõ уñтðîéñтâ. Еùå íåäàâíî пðèбîð быë îäíèì èз íåìíîгèõ тåõíèчåñкèõ ñðåäñтâ äëя ñîзäàíèя кîìôîðтíыõ уñëîâèé äîìà è íà ðàбîчåì ìåñтå.

С появлением таких мощных и умных, но при этом, надо сказать, дорогостоящих устройств, как кондиционеры (а точнее, системы кондиционирования), мы как-то незаметно забыли о вентиляторах. И совсем напрасно. За последние годы из гудящего мотора с пропеллером бытовые вентиляторы превратились в нешумное, компактное и удобное в использовании устройство, которое может быть практически незаметным. Вентиляторы могут поставляться как самостоятельно, так и в составе вентиляторного агрегата или вентиляционной секции. В этом случае вентилятор встраивается вместе с электродвигателем в специальный корпус. Кроме того, они могут использоваться в составе агрегатированных приточных установок, кондиционерах, воздушных завесах, воздухоочистителях, фенкойлах, сплит-системах, шкафных кондиционерах и других вентиляционных установках. Небольшойвентиляторзачастую способен успешно решить многие задачи, выполняемые кондиционером. Конечно, не все, но ведь и стоимость самого дорогого вентилятора в несколько раз меньше, чем цена самого дешевого кондиционера. Некоторые вентиляторы выполняют функции вытяжных устройств,

234

гарантируя устойчивую циркуляцию воздуха, интенсифицируя воздухообмен, удаляя из замкнутых помещений нагретый воздух, а также запахи, пыль, пары. Для таких помещений, как ванные и туалетные комнаты, кухни и небольшие мастерские, вентиляторы могут оказаться просто незаменимыми. Для того, чтобы понять, насколько засорены имеющиеся в помещении воздуховоды и какой вентилятор Вам необходим, достаточно поднести свечку к отдушинам на кухне, в туалете и в ванной. Если пламя уверенно отклоняется в сторону решетки, значит, тяга есть, и можно обойтись простейшей моделью. Свеча упорно не реагирует на близость вентиляционной решетки? Значит, потребуется центробежный вентилятор, способный создавать высокий напор. Однако, заботясь о свежем воздухе в своей квартире, не следует забывать о соседях. Поставив слишком мощный вентилятор, Вы можете значительно испортить жизнь тем, кто живет выше. Слишком большое количество подаваемого в общий воздуховод воздуха превратит их вытяжные решетки в приточные. Это неприятно тем, что в соседские квартиры хлынет испорченный Вами воздух, увлекающий за

собой скопившуюся в вентиляционной системе пыль.

Âåíтèëяцèя ìåñт уåäèíåíèя

Если Ваша система вентиляции все-таки подает признаки жизни, в туалете будет достаточно простейшего вытяжного вентилятора. Его подбирают из расчета 30 м3/ч на одно «посадочное место» и закрепляют на место воздушной решетки. Чтобы вентилятор включался только по делу, а не жужжал постоянно, его подсоединяют к выключателю света. Если туалет имеет общий воздуховод с ванной комнатой или кухней, не повредит наличие обратного клапана, не позволяющего запахам гулять из помещения в помещение. В ванной комнате лучше всего установить вентилятор в брызгозащищенном исполнении. Это позволит избежать попадания воды в воздуховод и короткого замыкания. Вентилятор с контроллером влажности обойдется в два раза дороже. Как только влажность в ванной превысит определенное значение, вентилятор удалит насыщенный влагой воздух. В такой комнате легче дышится, не запотевают зеркала и даже белье сохнет намного быстрее. На кухне потребность в свежем

Пðîñтыå âåíтèëятîðы ìîгут ñäåëàть Âàшу жèзíь бîëåå кîìôîðтíîé, à кâàðтèðу è äîì –

ÂЕÍТÈлЯТÎÐЫ

бîëåå уþтíыìè. SC-178

прохладном воздухе гораздо выше, а потому необходимо более мощное устройство – кухонная вытяжка. (читаете раздел: «Техника для кухонь»)

Äðугèå пîìåùåíèя Для организации движения воздуха в жилых помещениях, как правило, используют настольные и напольные вентиляторы. Оборудование данного типа относится к самым простым устройствам вентиляции воздуха. Такие вентиляторы способны создавать потоки воздуха в любом помещении, причем, в зависимости от модели изменяются силы потоков, возможности регулировки направлений, а также возможности включения, расположения и дизайн. Прежде чем устанавливать вентиляционную систему в жилых комнатах, следует определить необходимую производительность оборудования.

×тî уñтàíîâèть â кîìíàтå?

Если Вам необходим действительно свежий воздух, лучше приобрести достаточно мощный вентилятор с датчиком контроля влажности (такую продукцию выпускают фирмы KANALFLAKT-SYSTEMAIR KVK, OSTBERG, SILAVENT CURZON и другие). Эти модели экономичны и, что самое главное, позволяют с особой точностью поддерживать в помещении комфортный микроклимат. Выбирая модель вентилятора, обязательно обратите внимание на шумовые характеристики. Для спален, детских, кабинетов итоговый показатель производимого шума не должен превышать 25-30 дБ. Если Ваша квартира оснащена окнами со стеклопакетами, специалисты советуют обзавестись комплексной вентиляционной системой. Она состоит из двух частей – вытяжной и приточной, которые разносятся как можно дальше друг от друга. Вытяжка в большинстве случаев помещается на кухне, причем, монтируется на возможно большей вы-

соте (чаще всего, на потолке или на стыке стены и потолка). Приточные установки обычно располагаются в спальне или гостиной, обязательно снабжаются шумопонижающим устройством и очень часто – нагревателем подаваемого воздуха.

Îбîðуäуåì путè îтõîäà При организации принудительной вентиляции необходимо устроить вентиляционные короба или специальные отверстия, соединяющие систему с внешним миром, для отработанного загрязненного воздуха. Устройство вентиляционных каналов связано с дополнительными сложностями и материальными расходами, поэтому их всегда стараются сделать как можно короче. Вытяжку дешевле и проще монтировать либо к наружной ограждающей стене здания (настенный вариант), либо в окне (оконный). Оконный прибор несложен в установке, однако часто появляются претензии к внешнему виду дома. Настенный вентилятор не так откровенно бросается в глаза. Лучше всего разместить вентилятор и вентиляционные короба в пространстве над фальшпотолком. Для этой цели некоторые фирмы производят специальные особо плоские модели (например, PREMIERE DX200, XPELAIR). Имея толщину 4-5 см, такие вентиляторы легко вписываются в любые типы натяжных или подвесных потолков.

Âыбèðàåì кîíñтðукцèþ âåíтèëятîðà

Необходимо учитывать, что все вентиляторы конструктивно делятся на осевые и центробежные. Этим определяются особенности их использования. Осевые вентиляторы представляют собой расположенное в цилиндрическом корпусе колесо с консольными лопастями. Как правило, рабочее колесо насаживается непо-

Напольный вентилятор SC-178 от Scarlett оснащен функцией регулировки наклона в диапазоне 0°-30° и способен работать как в фиксированном положении, так и с поворотом на 90°, нажатием кнопки Swing Вы можете задать работу в режиме неполного оборота, кроме того, конструкцией предусмотрена регулировка высоты. Мощность прибора – 45 Ватт. Широкий выбор режимов работы выгодно отличает модель SC-178, выбрав тот или иной режим, Вы выбираете интенсивность воздушного потока. Режим sleep создает волнообразное изменение воздушного потока, при режиме natural, волнообразное изменение становится более интенсивным, режим normal создает воздушный поток постоянной интенсивности. Предусмотрено три скорости работы вентилятора. Выбранные режимы и скорость работы отображаются световыми индикаторами. С помощью таймера Вы можете установить время работы вентилятора, а пульт дистанционного управления добавляет модели SC-178 дополнительное удобство в эксплуатации. SC-1173

Модель настольного вентилятора от Scarlett SC-1173 снабжена двойной защитной сеткой, что немаловажно, если в доме есть маленькие дети, кроме того, вентилятор снабжен защитой от перегрева. Мощность 30 Вт, диаметр 22,5 см/9”, прибор оснащен двумя скоростями потока воздуха. Вентилятор способен работать в режиме поворота на 90 градусов и с наклоном в диапазоне от 0 до30 градусов.

средственно на ось электродвигателя. При вращении колеса воздух захватывается лопастями и перемещается в осевом направлении. При этом перемещение воздуха в радиальном направлении практически отсутствует.

235

8 ВОПРОСов при выборе вентилятора

2 3

5 6 7

Чтобы выбрать вентилятор, ответьте для себя на следующие вопросы: В какое помещение Вы хотите приобрести вентилятор (ванна, туалет, жилая комната, кухня, офис….). Какая площадь помещения? Конструкция вентилятора: • осевая • центробежная Способ установки модели вентилятора: • встраиваемая • напольная… • другая Какая мощность вентилятора? Какой уровень шума данного прибора? У выбранной модели вентилятора система одностороннего или двустороннего направления воздушного потока? Какие дополнительные функции способен выполнять понравившийся прибор?

На входе в вентилятор устанавливается коллектор для улучшения аэродинамических характеристик работы вентилятора. Осевые вентиляторы имеют достаточно больший КПД по сравнению с другими типами, однако напорные характеристики у них невелики. Такие вентиляторы, как правило, применяют для подачи значительных расходов воздуха при малых аэродинамических сопротивлениях сети. Кроме того, их можно устанавливать непосредственно в стену. Радиальные вентиляторы – расположенное в спиральном кожухе лопаточное (рабочее) колесо, при вращении которого воздух, попадающий в каналы между его лопатками, двигается в радиальном направлении к периферии колеса, сжимается и под действием центробежной силы отбрасывается в спиральный кожух и далее направляется в нагнетательное отверстие. Рабочее колесо представляет собой пустотелый цилиндр, в котором по всей боковой поверхности,

236

параллельно оси вращения, установлены на равных расстояниях лопатки. Количество лопаток бывает различным в зависимости от назначения и типа вентилятора. Вентиляторы могут иметь правое и левое вращения. В системах вентиляции и кондиционирования применяются радиальные вентиляторы одностороннего или двустороннего всасывания. На одном валу с электрическим двигателем или с клиноременной передачей. С лопатками, загнутыми назад или вперед. Применение радиальных вентиляторов с лопатками, загнутыми назад, дает экономию электроэнергии примерно 20%. Другое весьма важное достоинство вентиляторов с лопатками, загнутыми назад, заключается в том, что они относительно легко переносят перегрузки по расходу воздуха. Радиальные вентиляторы с лопатками, загнутыми вперед, обеспечивают одни и те же расходные и напорные характеристики, что и вентиляторы с лопатками, загнутыми назад, при меньшем диаметре колеса и более низкой частоте вращения. Таким образом, они могут достичь требуемого результата, занимая меньше места и создавая меньший шум. Канальные вентиляторы предназначены для установки непосредственно в вентиляционную сеть (проточную часть). Они бывают круглого или прямоугольного сечения. Канальные центробежные вентиляторы появились относительно недавно (в 1973 г.) и завоевали популярность у разработчиков вентиляционных систем благодаря уникальному удобству их использования при безусловной простоте. Крышные вентиляторы или вытяжные вентиляторные агрегаты, устанавливаемые на кровлях, предназначены для вытяжных систем вентиляции. Крышныйвентиляторныйагрегат состоит из вентилятора, электродвигателя и устройств автоматического регулирования, виброизолирующих прокладок, заключенных в едином корпусе. В таких агрегатах применяются осевые, как правило, многолопастные вентиляторы или радиальные с лопатками, загнутыми вперед или назад, одностороннего или двухстороннего всасывания.

Производительность вентилятора Чтобы рассчитать необходимую производительность, необходимы следующие данные: • объем комнаты; • число смен воздуха в час (кратность обмена воздуха). Произведение этих двух величин и будет требуемой производительностью вентилятора. Можно также выбрать прибор из расчета 30-80 м3/ч на человека.

Уровень шума работающей вентиляционной системы

Каждый вентилятор приводится во вращение электродвигателем, работа которого сопровождается шумом двух видов – аэродинамическим и механическим. Первый проникает в помещения, распространяясь по воздуховодам, а второй – в результате вибрации элементов конструкций (стенок защитного кожуха вентилятора, самих воздуховодов и др.). Шум более 35 дБ раздражающе действует на психику человека. По нормам в спальных помещениях он не должен превышать это значение. Борьба с ним – актуальная задача при монтаже оборудования. Уровень шума снижают в основном двумя способами: установкой шумоглушителя за вентилятором и облицовкой звукопоглощающим материалом внутренней поверхности стенок воздуховода. Существуют две основные конструкции шумоглушителей – трубчатая и пластинчатая. Первая, более простая, используется для воздуховодов диаметром до 500 мм. Диаметр воздуховода не должен быть слишком малым, чтобы не образовывались воздушные «пробки» из-за турбулентности воздушного потока, но и не должен быть слишком большим, чтобы не увеличивать материальные затраты на вентилятор большой мощности и пространство, необходимое для его установки. Как видите, вентиляция помещений очень актуальна. И самой главное: вентиляторы доступны всем, цены колеблются от десяти до нескольких тысяч долларов.

ПРЕÇЕНТАÖИЯ

ПÐЕÈÌУЩЕÑТÂ

1 Тåпëîâыå зàâåñы

Тепловые завесы Saturn предназначены для защиты отапливаемых помещений от холодного воздуха, попадающего внутрь через открытые двери, ворота, рабочие окна. Принцип действия наших устройств прост: мощный вентилятор, установленный внутри завесы, создает высокоскоростной поток воздуха, образующий «невидимую преграду», не позволяющую теплому воздуху выходить наружу, а холодному – проникать внутрь помещения. Завесы Saturn обычно устанавливаются над дверью и создают поток воздуха, направленный вниз. Завесы Saturn незаменимы в магазинах, ресторанах, складских помещениях – везде, где большой поток посетителей приводит к частому открыванию дверей. Более того, правильно подобранная завеса позволяет даже зимой держать дверь постоянно открытой и при этом поддерживать внутри помещения комфортную температуру без дополнительных энергозатрат. Завеса может быть полезна и летом – если в помещении работает кондиционер, то «невидимая преграда» помогает удерживать прохладный воздух (разумеется, при выключенном обогреве), защищает от попадания пыли и насекомых.

2 Ìàñëяíыé ðàäèàтîð

Один из наиболее распространенных типов бытовых нагревателей – масляный радиатор (точнее, маслонаполненный радиатор). Конструктивно радиатор Saturn представляет собой ребристый герметичный металлический корпус, заполненный маслом. В нижней части корпуса, в масле, находится нагревательный элемент. Благодаря эффекту конвекции при включении радиатора масло перемешивается и равномерно нагревается, передавая тепло корпусу обогревателя. Масляные радиаторы Saturn имеют следующие достоинства: • Невысокая температура нагрева корпуса (обычно около 60°С), благодаря чему наши обогреватели не “сжигают” кислород. • Безопасность при круглосуточной работе. • Высокая мобильность – масляные радиаторы Saturn имеют небольшие колесики, что позволяет легко перемещать их из комнаты в комнату. Мощность наших масленых радиаторов составляет от 1,0 до 2,5 кВт, и они все снабжаются термостатом, позволяющим автоматически поддерживать заданную температуру. Также существуют модели с небольшим вентилятором для ускоренного

«зà»

прогрева помещения при включении радиатора. К недостаткам этих обогревателей можно отнести сравнительно долгий прогрев помещения – до 15-20 минут и необходимость размещения на полу. Масленные радиаторы Saturn – достаточно качественные и значительно дешевле аналогичных радиаторов других производителей.

3 Êîíâåктîðы

Альтернативой масляному радиатору является конвектор, иногда называемый нагревательная панель или конвекторый обогреватель. В настоящее время это один из наиболее популярных и практичных в использовании бытовых обогревателей. Название «конвектор» отражает принцип распределения горячего воздуха в помещении – естественную конвекцию (такой же, как и у масляного радиатора). При нагревании воздух становиться легче и поднимается вверх, а на его место опускается холодный воздух, после чего процесс повторяется. В отличие от масляных радиаторов, электрические конвекторы Saturn выполняются в гладком плоском корпусе, предназначенном для стационарной установки на стене. Внутри корпуса расположен нагревательный элемент, к которому через щелевидные отверстия попадает воздух. Нагревательный элемент имеет большую площадь и невысокую температуру нагрева, поэтому конвектор также безопасен и экологичен, как и масляный радиатор. Благодаря этому, настенные конвекторы Saturn можно использовать в качестве основной системы отопления. Также конвекторы Saturn совмещают в себе преимущества конвекторных и инфракрасных моделей. Передача тепла в этих обогревателях обеспечивается как за счет нагревательного элемента, так и за счет теплоотдачи передней поверхностью конвектора. Бытовые конвекторы Saturn могут снабжаться встроенным термостатом и имеют множество модификаций. Стандартные модели выпускаются с различными соотношениями сторон корпуса (длинные и низкие, квадратные, высокие). Они идеально разместятся как на стене, так и на полу. Конвекторы Saturn гармонично впишутся в любой интерьер.

4 Тåпëîâåíтèëятîð

Для быстрого обогрева помещений компания Saturn предлагает тепловенти-

ляторы. Безопасность для здоровья и цена тепловентилятора определяется, в первую очередь, типом нагревательного элемента. Нагревательные элементы бывают трех видов: спиральные, ТЭНовые и керамические. По сравнению с масляными радиаторами и конвекторами тепловентиляторы имеют один недостаток – при работе они создают заметный шум. Как правило, чем дороже тепловентилятор, тем качественнее установленные в нем двигатель и вентилятор, и меньше создаваемый шум. Тепловентиляторы Saturn сочетают в себе все эти полезные качества и, выбрав тепловентилятор Saturn, – Вам не придется платить дороже.

5 Èíôðàкðàñíыé îбîгðåâàтåëь

Для решения проблемы обогрева больших помещений компания Saturn предлагает инфракрасные обогреватели (называемые также длинноволновые обогреватели или ИК-обогреватели). Принцип их работы отличается от принципа работы традиционных обогревателей воздуха. Инфракрасный обогреватель является единственным типом приборов, позволяющим осуществлять зональный и точечный обогрев. Поместив длинноволновой обогреватель Saturn над рабочим местом, можно создать комфортные условия для человека без обогрева всего помещения. Таким образом, применение инфракрасных обогревателей Saturn позволяет существенно сэкономить электроэнергию без ущерба для комфорта людей.

6 Íàпîëьíыå âåíтèëятîðы

Компания Saturn заботится о безопасности своих потребителей, поэтому все виды напольных бытовых вентиляторов имеют защитную решетку. К некоторым моделям вентиляторов Saturn прилагаются дистанционные пульты для более удобной и быстрой регулировки скорости обдува и силы воздушного потока, а также в подобных вентиляторах установлен таймер на 7,5 и 8 часов работы. Продуманная конструкция позволяет регулировать высоту модели напольного вентилятора, а широкая круглая основа делает вентилятор невероятно устойчивым и безопасным в применении. Вентиляторы Saturn имеют 90 градусов разворота корпуса. Напольные же вентиляторы Saturn отличаются современным дизайном и тихой, экономичной работой двигателя.

Официальный представитель Saturn в Укране – компания «ТЕХНОМАНИЯ» телефон для оптовых покупателей: 8 (044) 404-03-80 e-mail: alex@technomania.kiev.ua

237

КлИмАТИчЕсКИЕ сИсТЕмЫ

ÄЫшÈТЕ ГлУБЖЕ… ТÐÈ, ×ЕТЫÐЕ Îñíîâíàя зàäàчà ñîâðåìåííîгî кëèìàтèчåñкîгî îбîðуäîâàíèя – ñîзäàíèå â пîìåùåíèè зäîðîâîé è бëàгîпðèятíîé äëя чåëîâåкà àтìîñôåðы. Ñåéчàñ äëя пîääåðжàíèя îптèìàëьíîгî уðîâíя âëàжíîñтè èñпîëьзуþтñя ñпåцèàëьíыå пðèбîðы – уâëàжíèтåëè âîзäуõà.

Êîгäà ëåгчå äышèтñя

Чтобы условия для работы или отдыха были наиболее благоприятными, воздух в помещении должен быть не только очищенным от загрязнений, но и иметь определенную температуру (порядка 18-22°С) и относительную влажность (40-60%). В такой атмосфере, что называется, «легче дышится», а отклонения от этих показателей воспринимаются как дискомфорт. Поддержание оптимальной влажности воздуха – не роскошь, а гарантия сохранения здоровья и работоспособности человека. Проблема сухости воздуха в помещениях на сегодняшний день очень актуальна. Относительная влажность превышает уровень в 60% достаточно редко, зато часто опускается ниже его. Виноваты в этом, прежде всего, обогревательные приборы, «забирающие» влагу из воздуха (наиболее заметно это в зимний период). Обеспечить необходимый уровень влажности с помощью проветривания практически невозможно. В то же время, следует знать о том, что сухой воздух негативно влияет на слизистые оболочки.

238

Êàк ðàбîтàþт уâëàжíèтåëè Увлажнители воздуха сконструированы таким образом, что они работают в одном замкнутом помещении, таком, как комната. Специального монтажа для увлажнителей не требуется. Всего лишь нужно залить воду в бачок и включить прибор в розетку. К тому же абсолютно все современные модели увлажнителей рассчитаны на круглосуточную работу. Оптимальное место установки прибора – рядом с обогревателем. Под воздействием теплого воздуха влага быстро распространится в помещении. Шумовой фон от прибора чрезвычайно низок, он даже не мешает спать.

Пîîñтîðîжíåå Среди мер предосторожности, распространяющихся на все модели увлажнителей – следующие: пар не желательно направлять на мебель, стены и растения. Если в доме есть маленькие дети, то желательно не оставлять их одних в комнате, где включен прибор.

Êàкèå îíè быâàþт

Существует несколько типов увлажнителей воздуха: традиционные, основанные на так называемом «холодном» испарении, паровые и ультразвуковые.

Тðàäèцèîííыå уâëàжíèтåëè

В традиционных увлажнителях вода испаряется естественным образом, поэтому насыщение воздуха влагой происходит медленно. В увлажнителях этого типа могут использоваться либо бумажные кассеты (картриджи), либо, в более дорогих моделях, вращающиеся перфорированные диски. Традиционные увлажнители отличаются экономичностью и низким уровнем шума, однако их производительность зависит от уровня влажности в помещении. Кроме того, бумажные кассеты или диски, на которых оседает пыль, необходимо периодически промывать.

Пàðîâыå уâëàжíèтåëè В паровых увлажнителях вода испаряется вследствие нагревания

УÂлÀЖÍÈТЕлÈ ÂÎЗÄУÕÀ SC-983

до состояния пара, поэтому воздух быстро насыщается влагой. Система данного прибора оснащена двумя электродами и резервуаром для пара. Ток поступает от одного электрода к другому, а электрическая цепь замыкается на воде. Вода нагревается и превращается в пар, который затем выходит из прибора через маленькое отверстие. Чем выше кальцинированность и минерализованность воды, тем сильнее проходит ток и тем больше производительность испарения в паровых увлажнителях. В современных паровых увлажнителях предусмотрено автоматическое отключение нагрева, когда вода полностью выкипает или после достижения нужного уровня влажности. Благодаря гигростату, увлажнение в помещении достигается с помощью небольших энергозатрат. Среди расходных материалов, требующихся для парового увлажнителя – картриджи против образования накипи. Их требуется от 2 до 3 на сезон. К примеру, на Вашей мебели появились кальцинированные отложения, значит, пора сменить картридж. Однако лучше не направлять отверстие для выхода пара на предметы обстановки. Паровые увлажнители являются дешевыми приборами. Вместе с тем, у них самая высокая производительность и они очень просты в эксплуатации. Если в доме есть маленькие дети, то желательно не оставлять их одних в комнате, где включен прибор. Для того, чтобы залить в прибор свежую воду, нужно предварительно слить из него остатки предыдущей порции воды. Затем желательно сполоснуть резервуар. Если в заливаемой воде много солей, то прибору часто (1-2 раза в месяц) требуется чистка.

Прибор можно использовать и в качестве ароматизатора или для дезинфекции атмосферы помещения (если добавить в воду соответствующие вещества). Перед тем, как поставить аппарат на хранение, его нужно почистить и высушить. Хранят прибор открытым в прохладном помещении.

Уëьтðàзâукîâыå уâëàжíèтåëè

Наиболее эффективными считаются увлажнители воздуха, основанные на ультразвуковом принципе. Схема работы УЗ-увлажнителя такова: в ультразвуковом диапазоне вода превращается в мелкодисперсную дымку. Эта дымка распыляется в помещении, и увлажнение воздуха происходит практически мгновенно. Экономичность УЗ-разбрызгивателей очень высока, эта система потребляет мало электроэнергии. Меняя картридж, когда этого требуют условия обслуживания прибора, Вы обеспечите гигиеничность и чистоту воды, предотвратите образование накипи. В связи с этим немаловажное значение имеет качество воды используемая в приборе. Она очищается и обеззараживается в фильтре, и если используется обычная водопроводная вода (хотя лучше применять деминерализованную воду), то фильтр придется менять каждые 3-4 месяца. Ультразвуковой увлажнитель оснащен гигростатом и регулятором скорости прохождения воздуха. Преимущества УЗ-увлажнителей перед другими системами увлажнения в том, что увлажнение видимо и практически бесшумно. Данная система увлажнения воздуха абсолютно безопасна для детей. Перед тем, как убрать прибор на длительное хранение, его нужно тщательно почистить, высушить и поставить в место с наименьшей температурой воздуха.

Модели увлажнителей воздуха торговой марки Scarlett SC-983 и SC-985 относятся к ультразвуковым, т.е. вырабатывают холодный пар. Ультразвуковой тип увлажнителей наиболее безопасен для детей и животных. Мощность моделей – 38Вт, объем 6 и 5 литров соответственно. С помощью регулятора увлажнения Вы сами можете управлять силой струи пара. Не стоит бояться, что прибор выйдет из строя, если, уйдя на работу, Вы забыли добавить воды в резервуар, на этот случай предусмотрена функция автоматического отключения. Производительность приборов – 380 мл/ч. Рекомендуемый объем помещений – до 150 м2. SC-985

Пðîìыâàтåëь âîзäуõà Промыватель воздуха может и очищать, и увлажнять воздух. При этом прибор не требует применения сменных фильтров. Специальный барабан, вращающийся в воде, чистит воздух от пыли, пыльцы, запахов. В аппарате используется принцип холодного испарения. Таким образом, оптимальный уровень влажности достигается без задействования дополнительных измерительных приборов. Промыватель воздуха можно использовать и в качестве дезинфектора. Этому способствует антибактериальная защита «Venta-Абсорбер». Перед тем, как убрать прибор на хранение, детали нужно почистить и высушить. Прибор должен храниться ровно горизонтально в прохладном помещении.

239

К л и м ати ч е с кие с и с те м ы

Все о воздухоочистителях

Экологи подсчитали, что ежегодно в городской воздух выбрасывается более миллиона тонн вредных химических веществ, то есть по 100-150 кг на одного горожанина. После таких «грязевых ванн» организм человека превращается в настоящий «могильник» опасных для здоровья отходов. Наукой доказано, что воздух в офисах и квартирах во много раз грязнее и токсичнее наружного. В нем можно обнаружить не только естественные аллергены (пыльцевые, грибковые, бактериальные), но и всю таблицу Менделеева, проникающую в помещения сквозь открытые окна.

240

Естественно, после такого коктейля ухудшается самочувствие, повышается утомляемость и раздражительность, ослабляется иммунитет. Особенно тяжко приходится астматикам, людям, страдающим аллергией и пониженной функцией щитовидной железы. Грязный воздух способствует развитию многих болезней. Что же делать? Купить очиститель воздуха. Современные воздухоочистители – настоящее чудо техники. Как правило, они имеют автоматический выбор режима в зависимости от степени загрязненности воздуха, почти не шумят, экономят электроэнергию. Многими приборами можно управлять с помощью пульта дистанционного уп-

равления. В некоторых моделях есть дополнительные функции быстрой очистки от пыльцы или сигаретного дыма.

Виды воздухоочистителей

Очистители воздуха – это устройства, которые очищают воздух в помещении от пыли, запахов, дыма, в том числе табачного, проводят бактерицидную очистку, а также могут ионизировать воздух. Использование очистителей воздуха можно считать наиболее эффективным и рациональным способом борьбы с грязным воздухом в офисах и квартирах. Воздухоочистители наряду с дру-

Современные воздухоочистители – настоящее чудо техники гими типами климатического оборудования позволяют создать наиболее благоприятные и комфортные условия для жизнедеятельности человека: они удаляют из воздуха помещений пыль, вредные вещества, а также запахи, вирусы и микробы. Основной характеристикой очистителей воздуха является производительность по воздуху (от десятков до тысяч м3/ч). Этот показатель определяет количество обрабатываемого воздуха за час. Для эффективной работы в помещении необходимо, чтобы воздухоочиститель обеспечивал по крайней мере двух-, трехкратный воздухообмен в помещении. Соответственно, в зависимости от производительности воздухоочистители используются в пределах небольшой комнаты, кухни или обслуживают целые залы, рестораны, бары. Совершенно необходимо оборудовать воздухоочистителями помещения без вентиляции, с высокой степенью загрязненности воздуха, а также в местах скопления большого количества курящих людей. Существуют модификации мощных воздухоочистителей для напольной, настенной или потолочной установки.

Как они устроены Воздухоочистители состоят из вентилятора, различных фильтров и ионизатора, собранных в едином корпусе. Система очистки воздуха обеспечивается за счет: • воздушного фильтра (задерживает крупнодисперсные частицы пыли); • угольного фильтра (дезинфекция воздуха, очистка от дыма, запахов); • электростатического фильтра (задерживает мелкодисперсные частицы пыли); • ионизатора (насыщает воздух отрицательными ионами). В принцип работы воздухоочистителей традиционного типа за-

ложено использование стандартного механизма фильтрации, конечный результат которого заключается в полном оседании грязных веществ на специальных фильтрах. Такие очистители, как правило, комплектуются механическим, электростатическим, угольным фильтрами и фильтрами «высокоэффективной задержки частиц». Механические фильтры используются для задержания крупных частиц пыли, а остальные удаляют из воздуха помещения наиболее мелкие частицы.

Адсорбционные воздухоочистители

Адсорбционные угольные фильтры улавливают практически все токсичные примеси воздуха с молекулярной массой более 40 атомных единиц. Адсорбционные фильтры используются в приборах фирм PHILIPS и HONEYWELL. Однако исследования и практика использования адсорбционных угольных фильтров показали, что уголь практически не адсорбирует легкие соединения, к числу которых относятся такие типичные загрязнители городского воздуха, как окись углерода, окислы азота, формальдегид. Таким образом, воздухоочистители, в которых используются угольные фильтры, оказались неэффективны для очистки воздуха городских помещений от его основных загрязнителей. К тому же, по мере накопления токсинов и пыли сам прибор становится источником загрязнения и более того – рассадником бактерий при несвоевременной смене фильтра. В городских условиях рекомендуется менять его каждые 3-4 месяца. Примером адсорбционного воздухоочистителя, снабженного мощным пылеуловителем типа НЕРА, может служить BIONAIRE SH-0840 (Канада). Фильтр типа НЕРА считается одним из лучших и часто используется в приборах разных фирм. Он изготавливается из специального материала на основе стекловолокна и

способен эффективно собирать пылинки размером более 0,3 мкмк.

Ионизирующие очистители

Принцип действия воздухоочистителя этого типа основан на том, что ионизированный в приборе воздух переносит электрический заряд на частички пыли, и они оседают на заземленную пластину внутри прибора. Хорошо очищают воздух от пыли и копоти, абсолютно не улавливая такие токсичные загрязнители, как окись углерода, окислы азота, формальдегид и другие вредные органические соединения, присутствующие в воздухе бытовых и производственных помещений. Кроме того, в процессе работы ионизационные очистители сами генерируют окислы азота и газ озон, который в 5 раз токсичнее угарного газа. Причиной образования озона является использование в ионизационной камере воздухоочистительного прибора электрического напряжения в несколько тысяч вольт. Данный тип фильтров используется в ряде моделей воздухоочистителей фирм BIONAIRE (Канада) и DAIKIN (Япония). Американский воздухоочиститель Honeywell DA5010E оборудован пылевым фильтром и ионизатором. Производители этих приборов гарантируют, что в процессе работы озон не генерируется. К воздухоочистительным приборам, использующим принцип ионизации воздуха, относится и так называемая люстра Чижевского. Ее отличие от вышеупомянутого ионизационного фильтра в том, что осаждающей поверхностью в схеме воздухоочистки служат потолок, пол и стены помещения. К ним-то как раз устремляется и прочно прилипает комнатная пыль, убирать которую совсем не просто.

Чуть подробнее о фильтрах

Воздушные (сетчатые) фильтры используются в качестве фильтров предварительной очистки и представ-

241

ляют собой обычную мелкую сетку. Они предназначены для удаления крупных пылевых частиц, шерсти животных. Такие фильтры защищают от пыли не только людей, но и внутренности самих приборов. Сетчатые фильтры являются многоразовыми – для очистки от пыли их достаточно пропылесосить или промыть в теплой воде. По сравнению с сетчатыми фильтрами электростатические фильтры позволяют удалять из воздуха более мелкие частицы – вплоть до 0,01 мкмк. Принцип их действия основан на притяжении электрических зарядов фазной полярности. Загрязненный воздух проходит через ионизационную камеру, в которой частицы загрязнения приобретают положительный заряд, после чего они оседают на отрицательно заряженных пластинах. Для очистки пластин достаточно промыть их в мыльной воде. Основой угольных фильтров является активированный уголь. Активированный уголь может поглощать вредные газы – на этом свойстве основано действие противогазов. Таким образом, угольные фильтры предназначены для удаления неприятных запахов и газовых примесей. Как правило, такие фильтры применяются в дополнение к фильтрам других типов. Восстановлению угольные фильтры не подлежат и после выработки ресурса их необходимо заменить на новые. Фильтры типа НЕРА (High Efficiency Particulate Arrestance – высокоэффективная задержка частиц) применяются не только в быту, но и в медицинских учреждениях и лабораториях – там, где предъявляются повышенные требования к чистоте воздуха. Фильтры НЕРА улавливают до 99% аллергенов и загрязнителей размером до 0,3 мкмк. Единственный недостаток этих фильтров – высокая стоимость и невозможность регенерации. Это важно! Срок службы фильтров: воздушные – три месяца; фильтры высокоэффективной задержки частиц – один год; угольные – полгода. Если какой-нибудь фильтр начинает издавать неприятный запах, он подлежит замене даже до окончания срока службы.

242

Фотокаталитические очистители Фильтры данного типа – новинка в области очистки воздуха. Сущность метода очистки воздуха состоит в разложении и окислении токсичных примесей на поверхности фотокатализатора под действием ультрафиолетового излучения. Реакции протекают при комнатной температуре, при этом органические примеси не накапливаются, а разрушаются до безвредных компонентов (вода и углекислый газ), причем, фотокаталитическое окисление одинаково эффективно по отношению к токсинам, вирусам или бактериям – результат один и тот же. Большинство запахов вызываются органическими соединениями, которые также полностью разлагаются очистителем и поэтому исчезают. На сегодняшний день этот метод является наиболее эффективным и экономичным. Как считают ученые, в XXI веке он станет основным методом молекулярной очистки воздуха. В настоящее время этот тип очистителей представлен не очень широко. Потребителям предлагается фотокаталитический очиститель торговых марок: «АЭРОЛАЙФ», модель «Севеж 12». К его достоинствам относится отсутствие сменных деталей: фильтров, пластин и т. д., к тому же, это бытовой прибор, который справляется и с легкими молекулярными примесями (угарный газ, окислы азота, формальдегид). И японский концерн DAIKIN производит и продает очиститель ACEF3AV1-C(H), который оснащен тремя фильтрами: механическим – для очистки от грубой пыли, ионизационным – для улавливания тонкой пыли, фотокаталитическим – для разложения молекулярных примесей. Прибор автоматически реагирует на появление табачного дыма: включается и работает до тех пор, пока воздух в помещении не станет чистым. Им можно управлять дистанционно с помощью пульта, имеется таймер, предусмотрен турборежим. Еще одним важным преимуществом фотокаталитического очистителя DAIKIN перед другими моделями является низкий уровень шума (при работе в ночном режиме он не пре-

вышает 18 дБ, что ниже порога слышимости человеческого уха).

Воздухоочистителиувлажнители

Фирмы-производители климатического оборудования выпускают также комбинированные приборы, осуществляющие и очистку воздуха, и его увлажнение. С точки зрения сочетаемости идеальным является союз адсорбционного воздухоочистителя и увлажнения холодным паром. В таких системах воздух проходит вначале через систему пылевых и адсорбционных фильтров (активированный уголь), потом увлажняется и выдувается вентилятором наружу. Фирма BIONAIRE (Канада) выпускает приборы С-11, С-22, С-33, оборудованные индикатором загрязненности, индикатором емкости резервуара, измерителем влажности и автоматикой включения/выключения. Остроумное решение комбинированного воздухоочистителя-увлажнителя предложила швейцарская фирма AXAIR LTO. В модели Defensor PH-5 очищенный адсорбционным фильтром воздух распыляет воду, пропуская ее сквозь пористый уголь, и выносит вентилятором водяную пыль наружу. При отсутствии воды этот прибор работает как обыкновенный воздухоочиститель.Попытку использовать воду в качестве фильтра предприняла немецкая фирма VENTA. «Промыватель воздуха» VentaAirwasher, как утверждают производители, не только эффективно увлажняет воздух, но и очищает его от пыли, микробов, тяжелых металлов и табачного дыма. В комплект увлажнителя входит флакончик с жидкостью «Био-абсорбер», с помощью которой прибор окончательно расправляется с бактериями. Однако из-за недостаточной адсорбирующей способности воды воздухоочистительные возможности такого устройства сводятся, скорее, к сбору домашней пыли, двуокиси серы и аммиака, что тоже совсем неплохо. Ведущими поставщиками очистителей являются также такие компании, как DAIKIN (Япония), HONEYWELL (ClilA) и PLASTON (Швейцария), самыми популярными моделями воздухоочистителей на протяжении уже нескольких лет остаются модели Siesta, Honeywell и Air-О-Swiss

243

244