EATING OUT ISSUE 24 by nirun puedchana

www.facebook.com/eatingout

Contents Monthly Picks By American Express Selects

Main Course

Appetizer Coffee Break

ชิมกาแฟในบรรยากาศโมเดิร์นสไตล์ที่ “Roast”

อากาศปลอดโปร่ง ในสวนกลางเมือง...

กาละแมร์-พัชรศรี เบญจมาศ ไม่มีอะไรที่ผู้หญิงทำไม่ได้

Healthy Eating Star Focus

Surrounding

Great Place for Hanging Out

อาหารอิตาเลียนกับบรรยากาศละมุน

Tables โต๊ะอาหารแห่งความสุข

อาหารเช้ายุคโก๋หลังวังที่... ออน ล๊อก หยุ่น

อาหารเช้าเจ้าประจำ...

Candlelight Dinner

Grandfather Restaurant Roadside Food

Buffet of the Month

โปรโมชั่นบุฟเฟ่ต์อร่อยสุดคุ้ม มีที่ไหนกันบ้าง... ห้ามพลาด!!!

26 เกาหลีปะทะญี่ปุ่น Tudari และ Nana Curry Bar 27 New Restaurant

Team Eating Out บรรณาธิการผูพ้ มิ พ์ผโู้ ฆษณา พงศ์สริ ิ เหตระกูล / ผูช้ ว่ ยบรรณาธิการ ต้องตา คงคา เขตร, สุดารัตน์ วิชญวิศษิ ฏ์ชล / กองบรรณาธิการ ชลธิชา พรหมศิร,ิ พุฒพิ งษ์ กุลสัมพันธ์ทพิ ย์ / อาร์ตไดเร็กเตอร์ นิรนั ดร์ พืชนะ / ฝ่ายภาพ สุบรรณ ชัยสวัสดิ,์ เสกสรร หวังใจสุข, วราพล เอมระดี / สไตลิสต์ วราลี วังทอง, สุธาสิณี นามบุตร / เลขานุการ วิณชิ ยา ภูฆงั / พิสจู น์อกั ษร ธันยธร เนียมแสง, ดารกา สุดหล้า / แปล ดนัย ฮันตระกูล, รักดี โชติจนิ ดา / ผูจ้ ดั การฝ่าย การผลิต ศุภฤกษ์ กาญจนพันธ์ / แผนกโฆษณา ธัญรัศม์ ธนะเดช, สุดธิดา มหิโคต, วัชราภรณ์ ส่งศิร,ิ จันทิรา สิงห์ยอง, สุพรรณี ดีสวัสดิ,์ ยุพนิ จารุกานต์ประเสริฐ โทรศัพท์ 0-2530-7345-9 เจ้าของ บริษัท แม่บ้าน จำกัด / ประธานกรรมการ ปรีดา เหตระกูล / กรรมการผู้จัดการ/ รองประธานกรรมการสายการเงิน เหมือนจันทร์ เหตระกูล / ผู้อำนวยการฝ่ายการตลาด ดุจเดือน เหตระกูล / ผู้อำนวยการฝ่ายกิจกรรมพิเศษ พงศ์สิริ เหตระกูล สำนักงาน 1605 หมูบ่ า้ นทาวน์อนิ ทาวน์ ซอย 5 ถนนศรีวรา แขวงพลับพลา เขตวังทองหลาง กรุงเทพฯ 10310 โทรศัพท์ 0-2530-7345-9 โทรสาร 0-2559-3283 E-mail : webmaster@ weekend-magazine.com Website : www.facebook.com/eatingout พิมพ์ที่ โรงพิมพ์ บริษทั แม่บา้ น จำกัด / จัดจำหน่ายโดย แผนกจัดจำหน่าย บริษทั แม่บา้ น จำกัด

Traveling Gourmet

ขอเดินเล่นที่ Palio อีกซักที...

CDC ตลาดนัดของคนมีไอเดีย

30 32 33 34 35 36 37 38

Chic Society

Entertainment Review Entertainment Sneak Peek Film Guide SongBook Cafe What Where When? News & Promotion Catch Up

Where to find us ร้านกาแแฟ - Cafe Amazon, Au Bon Pain, Auntie Anne’s, Coffee world, Cafe D-oro, A&W, Mister Donut, บ้านกาแฟ, Starbucks, True Coffee ร้านอาหาร - Cafe De Tu, Bekku, Basilico Pizzeria, Noodern, Pizzaria Bella Napoli, Bankara Ramen, Spring Summer, Big Knit, Extra Virgin, To Die For, Cheesecake House, Pandanus, Grand Pearl, Scoozi, ฮองมิน, Kanom, Yamagoya, MaMa Do, Coffee Bean, Crystal Jade, ยูเรกวน, Viet Cuisine, Miss Saigon ห้างสรรพสินค้า - พารากอน : Manna, Kabuki, Le Norte, 9th cafe, Tony’s Roma, Savoury Gastrocafe, The Oriental, Orangery, ซาลอง เดอ ลอริยองตัล, The Grill Tokyo, Kitchen Paradise, True Shop, Amici, Crystal Jade, Crystal My Bread : เอ็มโพเรียม : The Oriental, ภรณี, Cafe De Tu, Mandarin Oriental Shop, Nippon Kai, Whittard Tea, Deli Daily : เกษรพลาซ่า : ซิน เทียน ตี้, B Butler’s, Senses, Provence, Bar ltalia by Gie Gie, Thann Native : เพนนินซูล่า : Provence, Home Cooking : เอราวัณ : นารา, Erawan Tea Room, ผัดไทย อารีย์, Lee Cafe, Amaltery, Crystal Jade : อัมรินทร์พลาซ่า : Auntie Anne’s, Camelot, Bangkok Cafe, Absolute Yoga, Snax : สยามเซ็นเตอร์ : Mr.Shake, Body Shape : เอสพลานาด : Miss Saigon, Paula Pop, O Red Mango, Gelatoni, Secret Recipe, Tohkal, Lee Cafe, The Mad About Juice : เซ็นทรัล (Premier lounge) : สีลมคอมเพล็กซ์, บางนา, พระราม 3, พระราม 2, รังสิต, ลาดพร้าว, ปิ่นเกล้า, ชิดลม, รามอินทรา, K-village, Shabu-Sen, เล่นเส้น, Tesso, Cha-O ร้าน หนังสือ - ดอกหญ้า สถาบันสอนภาษา - AUA, British Council Spa - Health Land องค์กรการท่องเทีย่ ว - การท่องเทีย่ ว แห่งประเทศไทย, เรือซีทราน ดิสคอฟเวอร์ร,ี่ เรือเร็วลมพระยา, สนามบินบางกอกแอร์เวย์ส, ห้องรับรองการบินไทย, ห้องรับรอง China Airline, Airport Link Show Room - DTAC, AIS, KTC, Benz, BMW, Honda, Toyota, Isuzu, ไทยรุ่ง ยูเนี่ยนคาร์ อาคารสำนักงาน - ออลซีซั่น เพลส, มณียา, เวฟเพลส, กรีน ทาวเวอร์, ลุมพินี ทาวเวอร์, มโนรมย์ ทาวเวอร์, Q House ลุมพินี, เอ็มโพเรียม, รัจนาการ, เลค รัชดา, IBM และโรงแรมชั้นนำทั่วประเทศ

Text & Photo : Woranon P.

"ตอบโจทย์ธุรกิจครอบครัว ส่งต่อความสำเร็จจากรุ่นสู่รุ่น"

ครอบครัวคุณธัญญลักษณ์ พัฒนรัชฎาพงษ์ (คุณเล็ก) และ คุณวรัญญา บุญกว้าง (คุณอ้วน) น้องสาวและพี่สาวที่ประสบความสำเร็จในธุรกิจแฟรนไชส์ เซเว่นอีเลฟเว่น ปัจจุบันธุรกิจแฟรนไชส์เป็นอีกหนึ่งเส้นทางที่ทำให้ใครหลายต่อ หลายคนประสบความสำเร็จบนเส้นทางธุรกิจ และการได้เลือกเข้ามาร่วม ทำธุรกิจกับแฟรนไชส์ทมี่ รี ะบบการบริหารจัดการทีเ่ ป็นมาตรฐาน อย่างธุรกิจ แฟรนไชส์ 7-Eleven ก็เป็นส่วนหนึ่งที่สามารถนำพาผู้ลงทุนก้าวเข้าสู่ความ สำเร็จทางธุรกิจอย่างมั่นคง

"วันนีช้ วี ติ ของดิฉนั ง่ายขึน้ การทำงานเป็นระบบระเบียบ มากขึน้ ดังนัน้ ดิฉนั จึงได้แนะนำให้พสี่ าวเข้ามาทำธุรกิจนี้ เพราะ ต้องการให้ครอบครัวของเราประสบความสำเร็จในอาชีพนี้ไป ด้วยกัน"

* ก่อนจะมาเป็นเจ้าของธุรกิจแฟรนไชส์ "เท่าที่เราเป็นเจ้าของธุรกิจมาก่อนเรารู้อยู่แล้วว่า ช่วงแรกไม่มีอะไรราบรื่นไป ทัง้ หมด อย่างทีเ่ วลาอุปกรณ์เสียเราก็ตอ้ งเสียค่าใช้จา่ ยในการซ่อมแซมและเสียเวลาหา ช่างมาซ่อมแซมเอง มันสูญเสียค่าใช้จ่ายระหว่างที่เราดำเนินการตลอด ก่อนจะเลือก เซเว่นอีเลฟเว่นเราวิเคราะห์แล้วว่าธุรกิจแฟรนไชส์แม้จะมีจุดคุ้มทุนที่นานกว่า ธุรกิจที่ เราเคยลงทุนเอง แต่เรามองที่ความยั่งยืนของธุรกิจมากกว่า ก่อนที่ตัดสินใจลงทุนกับ เซเว่นอีเลฟเว่นก็คำนวณหลายอย่างเปรียบเทียบกับธุรกิจหลายประเภท แต่ก็มองเห็น โอกาสที่จะประสบความสำเร็จ จึงไม่ลังเลที่จะลงทุน" คุณธัญญลักษณ์กล่าว * ประสบการณ์จริงเมื่อเริ่มบริหารงาน "ดิฉันเริ่มบริหารร้านเซเว่นอีเลฟเว่นย่านร่มเกล้าเมื่อสองปีก่อน ใช้เวลาเรียนรู้ ระบบงานในช่วงแรกหนักมากส่งผลให้มเี วลาให้กบั ครอบครัวน้อยมาก แต่กห็ ายเหนือ่ ย เพราะร้านเราเติบโตและสร้างรายได้เพิ่มมากขึ้นตามลำดับ ดิฉันเห็นแล้วว่าธุรกิจนี้ เป็นธุรกิจทีใ่ ห้ความมัน่ คงกับชีวติ มีความเสีย่ งน้อยถ้าคุณมีเวลา สามารถเข้ามาบริหาร จัดการด้วยตนเองได้ พร้อมทีจ่ ะสร้างความก้าวหน้ากับตนเอง รวมถึงช่วยสร้างอนาคตที่ ดีให้กบั พนักงานภายในร้าน วันนีช้ วี ติ ของดิฉนั ง่ายขึน้ การทำงานเป็นระบบระเบียบมาก ขึ้น ดังนั้นดิฉันจึงได้แนะนำให้พี่สาวเข้ามาทำธุรกิจนี้ เพราะต้องการให้ครอบครัวของ เราประสบความสำเร็จในอาชีพนี้ไปด้วยกัน" * การส่งต่อความสำเร็จสู่พี่น้อง คุณวรัญญา พี่สาวของคุณธัญญลักษณ์กล่าวเสริมว่า "อดีตตนเองเคยเป็น พนักงานโรงงาน หลังจากประสบปัญหาการปลดพนักงานในช่วงเศรษฐกิจตกต่ำ โชคดี ที่มีโอกาสเข้าไปช่วยทำงานในร้านเซเว่นอีเลฟเว่นของน้องสาว สัปดาห์ละ 2-3 วัน ทำ หน้าที่เหมือนพนักงานร้านทุกอย่าง ช่วงนั้นยังไม่คิดจะเข้ามาทำธุรกิจแฟรนไชส์ แต่ก็ มีใจชอบในงานด้านบริการเป็นทุนเดิม พอเห็นความสำเร็จของน้องสาว จึงตัดสินใจลงทุน เปิดร้านเซเว่นอีเลฟเว่นเอง โดยตอนแรกครอบครัวตนเองก็ไม่ค่อยเห็นด้วยแต่ความ มุ่งมั่นที่มีในตัวเอง วันนี้คนในครอบครัวของดิฉันภาคภูมิใจในตัวดิฉันมากค่ะ” * ประสบความสำเร็จไปด้วยกัน “สำหรับคนที่มีความมุ่งมั่นตั้งใจอยากหาธุรกิจแฟรนไชส์ที่มีความพร้อมและ ให้โอกาสคุณสร้างความสำเร็จอย่างยัง่ ยืนได้อย่างพวกเรา ต้องอย่ากลัวทีจ่ ะเปลีย่ นแปลง เพราะทุกคนสามารถก้าวมาเป็นเจ้าของธุรกิจแฟรนไชส์ได้ ทีส่ ำคัญต้องเข้าใจในระบบ แฟรนไชส์ มีเวลาเข้ามาบริหารงานร้านด้วยตนเอง มีความอดทนและใจรักบริการ สนุก ไปกับงานก็สามารถประสบความสำเร็จได้ไม่ยาก” คุณวรัญญา และคุณธัญญลักษณ์ กล่าวทิ้งท้าย

* จุดเริ่มต้นของการทำธุรกิจแฟรนไชส์ 7-Eleven "เริ่มแรกดิฉันทำธุรกิจมาหลายอย่างเริ่มตั้งแต่ธุรกิจร้านขายยา ขายประกัน ชีวิตและเปิดธุรกิจร้านขายเครปญี่ปุ่นในห้างสรรพสินค้า จนมาถึงจุดหนึ่งที่เราเห็นว่า น่าจะทำธุรกิจส่วนตัวทีม่ ขี นาดใหญ่ขนึ้ กว่านีด้ ไี หม จึงโฟกัสไปทีธ่ รุ กิจแฟรนไชส์ เนือ่ งจาก อยากทำอะไรที่มีแบบแผน จะได้ช่วยกระตุ้นการพัฒนา สุดท้ายก็ตัดสินใจเลือกทำ ธุรกิจเซเว่นอีเลฟเว่น" คุณธัญญลักษณ์กล่าว

สอบถามข้อมูลเพิ่มเติมศูนย์ลูกค้าสัมพันธ์ธุรกิจแฟรนไชส์เซเว่นอีเลฟเว่น โทร. 0-2711-7800 www.facebook.com/eatingout

Editor’s Note

เดือนทีแ่ ล้วมีโอกาสไปเทีย่ วเมืองใหญ่ ๆ ของ America มาครับ ทัง้ East coast และ West coast แน่นอนว่าอาหารทีข่ นึ้ ชือ่ อย่างหนึง่ ของ America ก็ตอ้ งเป็น American Breakfast ครับ อยู่เมืองไทยก็ได้กินกันบ่อย ๆ แต่คงไม่เหมือนต้นตำรับเขา ไปถึงที่ แล้วก็ต้องขอลองกันสักหน่อย แต่หลังจากได้ไปกินอาหารเช้าที่อเมริกามาจริงจังร่วมเดือน จากอาหารที่หา พบได้ตามท้องถนนทั่วไปแล้ว ผมพบว่าอเมริกาเป็นประเทศที่มีอาหารเช้าที่อร่อยมาก แต่เสียสุขภาพมากทีส่ ดุ เลยครับ เสียสุขภาพด้วย 2 ประการคือ เยอะไป และมีแต่ไขมัน ไม่มีผัก American Breakfast ทีห่ าพบได้ตามบ้านเราก็มกั จะมีขนมปัง ไข่ดาวหรือไข่กวน 1-2 ใบ ไส้กรอกและแฮม พร้อมทั้งมีสลัดผักแถมมาในจานครับ เป็นส่วนผสมที่กำลัง พอดี ส่วน American Breakfast ที่ผมพบมาตลอดหนึ่งเดือนก็คล้ายกันครับ เพียงแต่ ตัดผักทัง้ หมดออกไป หาชีสกับมันฝรัง่ มาใส่เพิม่ และเพิม่ เนือ้ กับแป้งเข้าไปอีก 2 เท่า... กิน ๆ เข้าไปแล้วรู้สึกเหมือนตัวเองเป็นนักมวยปล้ำเลยครับ นอกจากนั้นคนอเมริกันกินอาหารตลอดวันด้วยปริมาณ 2 เท่าเป็นอย่างต่ำ เมือ่ เทียบกับบ้านเรา ผมไม่แปลกใจเลยจริง ๆ ว่าทำไมอเมริกาถึงมีคนอ้วนเยอะมาก แค่ เดินอยูใ่ นเมืองแล้วมองไปรอบ ๆ ก็รสู้ กึ ว่ามีแต่คนน้ำหนักเกินมาตรฐานเต็มบ้านเมือง ไปหมด บางคนถึงกับต้องนั่งรถเข็นอัตโนมัติ ไม่ใช่เพราะเขาพิการนะครับ แต่อ้วนไป จนเดินไม่ไหว อยากรูว้ า่ ปัญหาความอ้วนอยูค่ กู่ บั คนอเมริกนั ขนาดไหน ลองดูผล Auto Search ของ Google เมื่อเราพิมพ์คำว่า “Why Americans” เข้าไปสิครับ

Last month I went to large cities in the States, both on the East coast and West coast. Of course there, one of the noted national meals is none but the American Breakfast which; though here I often have, but nothing would liken the authentic in its origin. So I had tried some. However, after a month of American breakfast, day in day out, from eateries on roadsides, I found out that, though tasty enough, American breakfast is the unhealthiest diet, on two accounts-the meal portion is too large; and too heavy on fat but less or non-existence of vegetable. American breakfast as found in Thailand usually consists of 1 or 2 eggs, fried or scrambled, sausage and ham, toast, and side dish of green salad, which is quite adequately balanced. The American breakfast I encountered in the States for that one month was very similar, but, unfortunately all the vegetable was left out, replaced by some cheese and potato, with about twice the portion of meat and carb. After just a few of that I began to feel like a wrestler. Besides, a regular American daily consumes easily twice the quantity of a Thai. It’s not surprising to find obesity in the States. Just take a walk, look around, and you’ll find over-weight people crowding the place. Some even had to ride on electric wheelchair; not because they were disabled, but they were too fat to walk on their feet. Curious on the obesity of the American people? Try auto search in Google, simply type “Why Americans” and-voila.

และถึงแม้รัฐบาลอเมริกาจะแก้ปัญหาด้วยการออกกฎหมายว่าทุกเมนูอาหาร จะต้องมีการประเมิน Calories ใส่เข้าไปด้วย แต่ดูเหมือนว่าจะไม่ได้ช่วยอะไรนัก ก็ แหม... ตัวเลือกในเมนูมแี ต่อาหารอ้วน ๆ จะใส่ตวั เลข Calories เข้าไปมากขนาดไหน มันก็ยังอ้วนนะครับ ผมว่าในเรือ่ งอาหารการกิน คนกรุงเทพฯ เราโชคดีมากแล้วนะครับ คนอเมริกนั ไม่ได้มตี วั เลือกมากสำหรับอาหารเช้าของเขา มีแต่ขนมปัง ไข่ เนือ้ สัตว์ เนย อย่างมาก ก็มซี เี รียล แต่บา้ นเรามีอาหารให้เลือกมากกว่านัน้ เดินเข้าไปในตลาดทีเดียว เจอตัง้ แต่ โจ๊ก น้ำเต้าหู้ ปาท่องโก๋ ไข่ลวก ข้าวราดแกง กวยจับ๊ ต้มเลือดหมู ฯลฯ อาหารหลาย อย่างก็ดตี อ่ สุขภาพด้วยซ้ำ นอกจากนัน้ Lifestyle คนกรุงเทพฯ ทีช่ อบอาหารนานาชาติ ก็ทำให้มีร้านอาหารดี ๆ ของหลายชาติเปิดใหม่เป็นตัวเลือกอีกมากมาย ลองอ่าน Eating Out เล่มนี้ดูแล้วคุณจะเห็นด้วยกับผมครับ... เราโชคดีแล้ว จริง ๆ ^_^ Enjoy Eating Out ครับ พงศ์สิริ เหตระกูล บรรณาธิการ

Though the American Administration made great attempt to alleviate the problem; by law enforcement to indicate calorie assessment in every meal, it simply didn’t work. Well, you can browse in any menu, even with calories attached to each item, if you wolf down too much of any it’s still certainly fattening. I believe we in Bangkok are much more fortunate. Whereas the American does not have much choice in their breakfast; ham and egg with meat and cheese, only alternative is cereals and milk; we Thais have a plethora of dishes just for breakfast. Just walk into any market or even on roadside you’ll find Joke (porridge), hot Soya milk, fried dough stick, poached eggs, rice with curry, Chinese roll noodle, pork blood curd soup, ad infinitum. And most of them are healthy food too. Another point to ponder is the lifestyle of the Bangkok denizens who appreciate international cuisine helps give rise to an abundance of newly open international restaurants-simply more choices on hand. Go thru this issue of Eating Out and we’ll be in accord; that we are so lucky here.

Eating Out Issue 24 / June 2011

Enjoy Eating Out, Pongsiri Hetrakul Editor

The world offers. We select. You enjoy.

Text : แสนแก้ว

East meets West... in every meaningful Dinner มื้ออาหารที่ผู้คนในมหานครทั่วโลก แม้แต่ในกรุงเทพฯ พิถีพิถันใน การเลือกคืออาหารค่ำ ทีไ่ ม่ได้เป็นเพียงอาหารอีกหนึง่ มือ้ แต่ยงั หมายถึงการ ใช้ชวี ติ และการเข้าสังคม อย่างทีป่ ระธานาธิบดีโทมัส เจฟเฟอร์สนั ได้กล่าว อธิบายถึงภาพเขียนของเขาภาพหนึ่งไว้ว่า “My mornings are devoted to correspondence. From breakfast to dinner I am in my shops, my garden, or on horseback among my farms; from dinner to dark, I give to society and recreation with my neighbors and friends; and from candle-light to early bed-time I read.” แม้จะผ่านมา 200 ปีแล้ว กลับยังคงเป็นจริงตามที่เขาได้เขียนไว้ ดังนัน้ จึงไม่นา่ แปลกใจทีอ่ าหารค่ำมักจะเป็นมือ้ ทีต่ อ้ งออกไปใช้เวลา และชีวิตยามค่ำคืน ยิ่งมหานครแห่งความหลากหลายอย่างกรุงเทพฯ ที่รับ เอาวัฒนธรรมจากต่างชาติ ทั้งจากเอเชียและตะวันตกเข้าสู่ชีวิตในสังคม เมืองหลวง ร้านอาหารค่ำในกรุงเทพฯ จึงมีความหลากหลายให้เลือก ทั้ง ภัตตาคารและร้านอาหารตะวันตกและตะวันออกที่ดีที่สุดที่คุณจะสรรหาได้ เพือ่ การใช้ชวี ติ ยามค่ำคืนทีม่ คี วามลุม่ ลึกนุม่ นวลแบบตะวันออก หรือจะดืม่ ด่ำ กำซาบความคลาสสิคทุกยุคทุกสมัยแบบตะวันตก เพื่อการแสวงหาสถานที่ที่เหมาะกับความพิเศษของการใช้ชีวิตใน ช่วงเวลานี้ Eating Out ขอนำเสนอร้านอาหารตะวันตกและตะวันออก ทีจ่ ะ สร้างความแตกต่างให้กบั อาหารค่ำของคุณ และให้ทกุ มือ้ เป็นรางวัลของคุณ ด้วยสิทธิพเิ ศษจาก อเมริกนั เอ็กซ์เพรส ซีเล็กต์ส ทีร่ วบรวมส่วนลดร้านพิเศษ จากร้านอาหารชื่อดังทั่วประเทศ

Of all meals taken in every city on earth, even in Bangkok, dinner tends to be the best with meticulous attention to each dish that constitute a course-not for just any meal, but a way of life, a social agendum. Thomas Jefferson, the late US President and great Statesman dedicated to one of his paintings saying; “My mornings are devoted to correspondence. From breakfast to dinner I am in my shops, my garden, or on horseback among my farms; from dinner to dark, I give to society and recreation with my neighbors and friends; and from candle-light to early bed-time I read.” His statement has proven true and become immortal throughout the past 200 years. So it’s not surprising that Dinner is the time we indispensably take in nocturnal venture. Especially when in Bangkok, where East and West meet in a hodgepodge of culinary supreme, rendering this capital of the Orient with abundance of restaurant of both cultures-an exotic evening under the flickering of riverbank firefly and wickerwork fed by lemongrass oil; or a bliss in western classic dining feast. In quest of appropriate places to complement the exclusive moment of life this season, Eating Out is proud to present to you dining establishments-East and West-for your distinctive dining pleasure. Ensuring that each time you eat out you’ll have an enjoyable experience, with exclusive privileges from American Express Selects SM.

To see a full list of American Express Selects Dining offers, visits www.thailandselects.com www.facebook.com/eatingout

The world offers. We select. You enjoy.

Text & Photo : แสนแก้ว

Eating Out Issue 24 / June 2011

A Manhattan-style steakhouse with Parisian aura for 18 years by Artur Kluczewski, this restaurant secluded among greenery in the midst of business center and Bangkok shopping center is merely 5 minutes walk from Chidlom BTS Station. Its interior is dominated by a grand Martini Bar with wine rack of over 200 appellation labels from across both the old and new world up to ceiling height. Yet reception is as warm as a family reunion. Its menu is created by none other than Michelin starred Chef, with luscious steaks imported from the US, Australia and Japan; e.g. Eventail of Prime Australian Fillet Mignon, a Second Dish of Pan-Seared Foie Gras, and finish off with Warm Valrhona Chocolate Fondant inspired by a French chocolate manufacturer based in the small town of Tain-l’Hermitage, a wine-growing district near Lyon in France. Butterfish or French Duck breast are also available as the main course in the dinner set, lunch or one-course meal of your choice, at reasonable price.

Artur Restaurant

ถนนวิทยุ

BTS ชิดลม ถนนเพลินจิต BTS เพลินจิต

ซอยต้นสน

สเต๊กเฮ้าส์สไตล์แมนฮัตตันทีม่ กี ลิน่ อายของปารีเซียง Artur Restaurant เปรียบ เสมือนเพชรยอดมงกุฎน้ำงาม ทีผ่ า่ นการเจียระไนจากประสบการณ์ทสี่ งั่ สมมานานกว่า 18 ปี ของ Artur Kluczewski จนได้รา้ นอาหารทีล่ งตัวด้วยศิลปะแห่งมือ้ อาหารผนวกเข้า กับศิลปะแห่งการตกแต่งภายใน ในบรรยากาศทีผ่ อ่ นคลาย พร้อมกับอาหารค่ำสุดหรู เพียง 5 นาทีจากสถานีรถไฟฟ้าชิดลม Artur Restaurant แทรกตัวอย่างสงบ เงียบ ท่ามกลางสีเขียวของแมกไม้ ใจกลางย่านธุรกิจการค้าและแหล่งช้อปปิง้ ของกรุงเทพฯ เพียงย่างเท้าเข้าสูต่ วั ร้าน จะพบการตกแต่งทีด่ คู ลาสสิค ร่วมสมัย สะดุดตาด้วย Martini Bar ขนาดใหญ่ พร้อมที่เก็บไวน์สูงจรดเพดาน มีไวน์ที่คัดสรรมาแล้วอย่างดีมากกว่า 200 ชนิดทัว่ โลก ทัง้ ไวน์โลกเก่าและโลกใหม่ ไม่เพียงแต่การตกแต่งทีน่ า่ ประทับใจ คุณ ยังจะได้รับการดูแลและการต้อนรับที่อบอุ่นเสมือนเป็นส่วนหนึ่งของครอบครัว เมนูอาหารถูกรังสรรค์ด้วยฝีมือของเชฟผู้มีประสบการณ์ตรงจากร้านที่ได้รับ Michelin Star ในต่างประเทศ โดดเด่นด้วยสเต๊กเนือ้ นุม่ ชุม่ ฉ่ำ ทีใ่ ช้เนือ้ นำเข้าคุณภาพ เยีย่ มจากอเมริกา ออสเตรเลีย และญีป่ นุ่ อย่างเมนู Eventail of Prime Australian Fillet Mignon ทีใ่ ช้เนือ้ ออสเตรเลีย ฉ่ำน้ำเนือ้ นุม่ ลิน้ ก่อนจะถึงจานหลักก็มี Second Dish อย่าง Pan-Seared Foie Gras ตับห่านชิน้ ใหญ่สกุ พอดีทวั่ ทัง้ ชิน้ เพียงแค่แตะลิน้ ก็แทบ ละลาย และมือ้ อาหารจะสมบูรณ์ไปไม่ได้หากขาดของหวานทีน่ า่ ประทับใจ Warm Valrhona Chocolate Fondant ให้รสชาติเข้มข้นของช็อกโกแลตระดับพรีเมียม ในเซ็ตดินเนอร์ใคร ทีไ่ ม่อยากได้จานหลักเป็นสเต๊กเนือ้ จะเลือกเป็นปลาหิมะ หรือเป็ดจากฝรัง่ เศสแทนก็ได้ นอกจากดินเนอร์เซ็ตแล้ว ยังมีเซ็ตอาหารกลางวัน และอาหารจานเดียวไว้บริการ ในราคาสมเหตุสมผลกับคุณภาพและการบริการ ทั้งหมดนี้ทำให้ Artur Restaurant กลายเป็นอีก 1 ในสมบัติล้ำค่าที่รอการค้นพบในกรุงเทพฯ นี่เอง

ถนนหลังสวน

Artur Restaurant

อเมริ กั น เอ็ ก ซ์ เพรส ซี เ ล็ ก ต์ ส ขอมอบสิ ท ธิ พิ เศษ : อิม่ 1 ท่าน รับฟรี 1 ท่าน สำหรับเมนูอาหารชุด “Exclusive Gourmet” ราคา 2,850 บาท++ วันนี้-30 ก.ย. 54

Map

9 Soi Tonson, Ploenchit Road, Lumpini, Bangkok 10330

Reservation : 0-2658-6288 Open : Monday-Sunday

Lunch : 11:30 AM to 02:00 PM Price per Person : 290 Baht++

Dinner : 06:00 PM to 10:00 PM Price per Person : Range 600-1,500 Baht

The world offers. We select. You enjoy.

Text & Photo : แสนแก้ว

Otoya of Tokyo is a premium Japanese chain restaurant of Zen garden exterior and open-kitchen interior where “soul” is the main ingredient apart from selected best raw materials maintained in the best condition for freshness, natural flavor and nutrition. Barbeque dishes are the showcase specially treated by Japanese chef dedicated only to grill art. There are menus for lunch and dinner; the former accented in lunch set such as Chicken and Egg Soboro Chicken Rice of free range chicken; Cold Soba and Tempura, etc. Dinner menu comprises Mitsuna and Shi-o Kombu Salad; Chicken Shabu-Shabu; and the must gril -of free range chicken assorted parts; Annin Tofu or almond pudding, a popular dessert in Hong Kong, Taiwan, Singapore and Japan. Besides free-range chicken, the restaurant is famous for its Soba, daily made in-house 80% from fresh ground soba seed.

Otoya of Tokyo

สุขุม

วิท

สุขุมวิท 25

ถนน

สุขุมวิท 23 (ประสา

นมิตร)

ตรี

ร้าน Otoya of Tokyo ร้านอาหารญีป่ นุ่ ระดับ Premium ในเครือ Ootoya เกิด จากแนวคิดธรรมดา ทีอ่ าหารทุกจานต้องใส่ “หัวใจ” ทัง้ วัตถุดบิ ทีต่ อ้ งใช้แต่สงิ่ ทีด่ ที สี่ ดุ เก็บในอุณหภูมทิ เี่ หมาะสมทีจ่ ะคงความสด ความอร่อย และคุณค่าทางอาหารได้ดที สี่ ดุ หากเกินระยะเวลาทีก่ ำหนดก็จะทิง้ ทันที อาหารทุกจานจะทำสดใหม่ โดยเฉพาะอาหาร ย่างที่มีเทคนิคการย่างที่ต้องใช้เชฟชาวญี่ปุ่นส่งตรงมาเพื่อการนี้โดยเฉพาะ การตกแต่งของร้านทีภ่ ายนอกแลดูทนั สมัย แต่ไม่ทงิ้ ลักษณะสวนเซนแบบญีป่ นุ่ ด้านในสะดุดตาด้วยครัวย่างแบบ Open ที่กินพื้นที่เกือบทั้งฟลอร์ โชว์ให้เห็นเทคนิค การย่างและให้ความรู้สึกใกล้ชิดกับเชฟ การตกแต่งให้อารมณ์ของญี่ปุ่นไม่มากและ ไม่น้อย ลงตัวและสง่างาม ส่วนเมนูอาหารทีน่ ตี่ อ้ งสัง่ เมนูไก่ เขาใช้ไก่บา้ นทีเ่ ลีย้ งทีผ่ สมพันธุพ์ เิ ศษ เลีย้ งใน ฟาร์มทีค่ วบคุม เนือ้ จึงไม่เหนียวเท่าไก่บา้ นทัว่ ไปแต่รสชาติความหวานยังคงเดิม เมนูก็ แตกต่างกันในช่วงกลางวันและช่วงเย็น ช่วงกลางวันจะเน้นเป็นอาหารเซ็ตอย่าง ข้าวหน้าไก่ โซโบโระ ใช้ไก่บา้ นสับปรุงรสกินกับไข่ลวกพร้อมโซบะเย็น โซบะเย็นกับเทมปุระ เหมาะ สำหรับมื้อกลางวันที่ต้องการความสดชื่น ส่วนกลางคืนมี สลัดมิซุน่ากับสาหร่ายชิโอะ คอมบุ สลัดแห้งไม่มนี ำ้ สลัด แต่รสชาติจะกลมกล่อมเมือ่ กินทุกอย่างอย่างละนิดหน่อย ใน 1 คำ ไก่บา้ นชาบู คนญีป่ นุ่ มักจะกินชาบูหลังผ่านการดืม่ มาแล้วในตอนหัวค่ำ อาหาร ย่าง มีทงั้ กลางวันและกลางคืน มีทกุ ส่วนของไก่บา้ นแล้วแต่เราจะสัง่ ทัง้ ปีก สันใน สะโพก ตับ หนัง เสิรฟ์ มาพร้อมเกลือจากฮอกไกโดและพริกดำญีป่ นุ่ ป่น และอย่าลืมจบมือ้ ด้วย อันนินโตฟู เต้าหู้อัลมอนด์นมสด เนื้อเนียน นอกจากไก่จะเด่นแล้ว โซบะที่นี่ก็ไม่แพ้กันเพราะเป็นโซบะสด ทำสดแถมยัง ใช้เมล็ดโซบะญีป่ นุ่ แท้ ๆ บดใหม่ ผสมในอัตราส่วน 80% มาทีน่ ที่ ำให้รซู้ งึ้ ถึงความรูส้ กึ และคุณค่าที่ชาวญี่ปุ่นยึดถือสะท้อนให้เห็นมาในอาหารทุกจาน

ถนนอโศกม น

Otoya of Tokyo

อเมริ กั น เอ็ ก ซ์ เพรส ซี เ ล็ ก ต์ ส ขอมอบสิ ท ธิ พิ เศษ : รับบัตรกำนัลโอะโตยะ ออฟ โตเกียว มูลค่า 100 บาท เมือ่ ใช้จา่ ยผ่านบัตรครบทุก 1,000 บาท วันนี-้ 31 ส.ค. 54

Map

47/1 Soi Prasarnmit, Sukhumvit Road, Klongton, Klongtoey, Bangkok 10110 Reservation : 0-2640-8283

Open : Monday-Sunday

Lunch : 11:30 AM to 02:30 PM Price per Person : 300 Baht

Dinner : 05:00 PM to Midnight Price per Person : Range 600-800 Baht www.facebook.com/eatingout

The world offers. We select. You enjoy.

Text & Photo : แสนแก้ว

Another remarkable restaurant in JW Marriott on Sukhumvit 2 is Nami Teppanyaki Steakhouse where modern contemporary decor goes along with Japanese Zen. The outer area is wet bar for after-hour refreshment, while Teppanyaki is tucked inside with accent on the grill chef at your service. Its steak menu will browse you thru fresh and choice cuts with highlights like Australian Scallop Teppanyaki in 3 styles, Phuket Lobster, Kobe Beef to a perfect grill, or Steak King Tiger Prawns Salad in chiseled ice bowl.

BTS เพลินจิต

ซอย 3 ซอย 5

Nami Teppanyaki Steakhouse

BTS นานา

ซอย 4

ถนนสุขุมวิท

ซอย 2

อีกหนึ่งสเต๊กเฮ้าส์ที่มีกลิ่นอายลึกลับแบบโอเรียนทัล เพิ่มเสน่ห์แบบตะวันตก ด้วยมาตรฐานการบริการระดับโรงแรม 5 ดาว พร้อมด้วยรอยยิ้มและเสียงหัวเราะ ตลอดมื้ออาหารหน้าเตากริลล์แบบญี่ปุ่น Nami Teppanyaki Steakhouse เป็นเอาท์เล็ตในโรงแรม JW Marriott ทีเ่ สนอ ทางเลือกสำหรับคนชอบอาหารญีป่ นุ่ ทีม่ รี ปู แบบร้านผสมผสานระหว่าง Modern Contemporary กับหลักปรัชญาของญี่ปุ่น มีพื้นที่แยกตามการใช้สอย อย่างด้านนอกเป็น บาร์เครื่องดื่มที่เหมาะสำหรับผู้ที่แวะมาสังสรรค์หลังเลิกงาน ด้านในแม้บรรยากาศจะ ดูเคร่งขรึมแต่ดว้ ยทีน่ งั่ สไตล์เคาน์เตอร์หน้าเตา Teppanyaki แยกเป็นสัดส่วน ให้ความ รูส้ กึ ใกล้ชดิ กับเชฟ และยังคงความเป็นส่วนตัวเสมือนมีเชฟส่วนตัวเทคแคร์ตลอดมือ้ เมนูอาหารส่วนใหญ่ของที่นี่จะเป็นสเต๊กเนื้อต่าง ๆ ที่คัดสรรวัตถุดิบสดใหม่ คุณภาพเยีย่ ม และมีเนือ้ ทีเ่ ป็นไฮไลท์อยูห่ ลายชนิดด้วยกัน อย่าง Australian Scallop Teppanyaki หอยเชลล์จากออสเตรเลียตัวอวบ ปรุงรส 3 แบบ Phuket Lobster เนื้อ แน่นหวาน ปรุงรสได้ละมุน Kobe Beef ราชาแห่งเนื้อที่กริลล์ได้พอดีและดึงรสชาติ ของเนือ้ ออกมาเต็มที่ นอกจากสเต๊กแล้วสำหรับคนทีอ่ ยากได้เมนูทซี่ อฟท์ลงหน่อยก็จะมี Steak King Tiger Prawns Salad สลัดทีเ่ สิรฟ์ มาในชามน้ำแข็งแกะสลักเพือ่ ความสดชืน่ และสดใหม่ ด้วยบรรยากาศร้านทีถ่ กู ออกแบบมาให้มี Compost ร่วมกับร้าน Tsu เหมือน คลื่นยักษ์ม้วนตัวพัดพาเอาความสนุกและความสุขระหว่างมื้อมาสู่ผู้ที่เหยียบย่างลง มาที่ Nami Teppanyaki Steakhouse

ถนนวิทยุ

Nami Teppanyaki Steakhouse

อเมริ กั น เอ็ ก ซ์ เพรส ซี เ ล็ ก ต์ ส ขอมอบสิ ท ธิ พิ เศษ : อิ่ม 1 ท่าน รับฟรี 1 ท่าน สำหรับเมนูอาหารชุด ราคา 1,500-2,000 บาท วันนี้-30 ก.ย. 54

Nami Teppanyaki Steakhouse

Map 10

Eating Out Issue 24 / June 2011

4 Sukhumvit Road Soi 2, Bangkok 10110 Reservation : 0-2656-7709

Open : Monday-Sunday

Lunch : 11:30 AM to 02:30 PM Price per Person : 690 Baht++

Dinner : 06:00 PM to 10:30 PM Price per Person : Range 800-1,500 Baht

The world offers. We select. You enjoy.

Text & Photo : แสนแก้ว

Marriott Cafe offers premium international buffet especially for dinner and brunch in the 5-star hotel interior decor and warm hospitality. Its buffet booths are laden with hors d’oeuvre of Japanese, Thai, Italian; Cheese and bread, soup, salad. There’s also a huge booth of seafood, Sushi & Sashimi, Alaska Crab, oyster, etc. Main course menu includes beef, mutton, fish and seafood, Pan Fried Foie Gras, Lamb Chop with Mint Sauce. And desserts of choice like chocolate fondue, or sticky rice with mango of the season at dessert booth.

BTS เพลินจิต

ซอย 3 ซอย 5

Marriott Cafe

BTS นานา

ซอย 4

ถนนสุขุมวิท

ซอย 2

อินเตอร์เนชั่นแนลบุฟเฟ่ต์ระดับพรีเมียม เปรียบดังไข่มุกเม็ดงามที่ผ่านกาล เวลา สะสมคุณค่าอย่างเงียบงัน จนได้ไข่มุกที่โดดเด่นควรค่าแก่การประดับอยู่บนตัว เรือน และ Marriott Cafe เป็น 1 ในนั้น Marriott Cafe นับได้วา่ เป็น Buffet ขึน้ ชือ่ ติดอันดับทีเ่ หล่านักชิมจะต้องลอง มาพิสจู น์คณุ ค่าและมาตรฐานสักครัง้ โดยเฉพาะดินเนอร์และบรันช์ทมี่ คี วามหลากหลาย ของอาหารให้เลือก ตัง้ แต่ออร์เดิรฟ์ แบบญีป่ นุ่ ไทย อิตาเลียน ชีส และขนมปัง ซุป สลัด อาหารญี่ปุ่น เมนคอร์สมีทั้งเนื้อ เนื้อแกะ ปลา อีกทั้งยังมีซุ้มซีฟู้ดขนาดใหญ่ แถมยัง โดดเด่นด้วยเมนูฟัวกราส์จากเชฟที่มีประสบการณ์ ถ้าให้พดู ถึงเมนูทถี่ อื ได้วา่ เป็นของดีทมี่ าแล้วต้องลอง แนะนำ Pan Fried Foie Gras ตับห่านเนือ้ เนียนกริลล์สกุ พอดีไม่ไหม้จนขมราดด้วยพอร์ตไวน์ซอส Lamb Chop with Mint Sauce ซีโ่ ครงแกะย่างกินกับมินท์ซอสดับกลิน่ คาว Sushi & Sashimi สดมาก สำหรับคนชอบปลาดิบ Seafood มีทงั้ ปูอลาสก้า หอยนางรม เสิรฟ์ แบบเย็นแต่ถา้ ใคร อยากให้อนุ่ ร้อนก็ได้ Dessert ขนมหวานทีโ่ ดดเด่นมีทงั้ ช็อกโกแลตฟองดูว์ ซุม้ ข้าวเหนียว มะม่วง บรรยากาศภายในห้องอาหารได้มาตรฐานโรงแรมระดับ 5 ดาว เพดานสูงโปร่ง เฟอร์นเิ จอร์บนุ วมหนานัง่ สบาย บวกกับรสชาติและคุณภาพอาหาร อีกทัง้ บริการทีใ่ ส่ใจ คงเส้นคงวา ทำให้ Marriott Cafe กลายเป็นบุฟเฟ่ต์ระดับพรีเมียมที่ยืนยงคู่ทำเนียบ นักชิมมาช้านาน

ถนนวิทยุ

Marriott Cafe

อเมริ กั น เอ็ ก ซ์ เพรส ซี เ ล็ ก ต์ ส ขอมอบสิ ท ธิ พิ เศษ : อิ่ม 1 ท่าน รับฟรี 1 ท่าน สำหรับบุฟเฟ่ต์ วันนี้-31 ก.ค. 54 (เฉพาะวันจันทร์-วันพฤหัสบดี)

Marriott Cafe

Map

4 Sukhumvit Road Soi 2, Bangkok 10110 Reservation : 0-2656-7700 Open : Monday-Sunday Breakfast : 06:00 AM to 10:30 AM MondaySunday

Lunch : 11:30 AM to 02:30 PM Monday-Friday 11:30 AM to 03:00 PM Saturday-Sunday Price per Person : 1,083-1,259 Baht Net

Dinner : 06:00 PM to 10:30 PM Price per Person : Range 1,589-1,884 Baht www.facebook.com/eatingout 11

Appetizer

Coffee Break Text & Photo : Sweet Highway

ชิมกาแฟ

ในบรรยากาศโมเดิร์นสไตล์ที่

“Roast”

“ทองหล่อ” ย่านหนึ่งภายในเมืองหลวงอย่างกรุงเทพมหานคร ที่ซึ่งพลุกพล่านไปด้วย ชาวไทยและชาวต่างชาติ ไม่วา่ จะเป็นชาวเอเชียหรือยุโรปทีอ่ ยูอ่ าศัยภายในย่านนีก้ นั จำนวนไม่นอ้ ย ซึ่งถือได้ว่าทองหล่อคือสถานที่ที่เป็นจุดศูนย์รวมของผู้คนจำนวนมากเช่นกัน วันนีผ้ มมีโอกาสแวะเวียนมาแถวทองหล่อ ไม่ใช่มาเพราะมีธรุ ะแต่มาเพราะเกิดความรูส้ กึ อยากดืม่ กาแฟ สักแก้ว... อาจจะเพราะเมือ่ คืนผมซ้อมดนตรีเพลินไปหน่อย กว่าจะรูต้ วั อีกทีกป็ าเข้าไปค่อนตี 2 ตี 3 แล้ว ก็เลย ทำให้ระยะเวลาหัวถึงหมอนสัน้ นิดเดียว พอตืน่ เช้ามาวันนีด้ วงตาทีเ่ ล็กแสนเล็กอยูแ่ ล้ว ก็เลยพาลจะปิดการรับรู้ เอาได้ง่าย ๆ และยังนับว่าโชคดีกอ่ นทีท่ กุ อย่างจะปิดการรับรู้ เพือ่ นผูแ้ สนดีปลายสายโทรศัพท์กส็ ง่ เสียงมาบอกว่า...มี ร้านกาแฟเปิดใหม่ พร้อมเล่ารายละเอียดต่าง ๆ ให้ฟังได้อย่างน่าสนใจมาก ...ตัวผมเองก็รับฟังนะครับ แต่ครั้นจะเชื่อเลยเหมือนดูโฆษณาตามทีวีก็คงไม่ใช่ เพราะอะไรถ้าเรายัง ไม่ได้รู้ไม่ได้ชิมไม่ได้เจอกับตัวเองก็คงจะสรุปกันไม่ได้ง่าย ๆ

การตามหาเพื่อพิสูจน์เลยเป็นจุดหมายของวันนี้…

Roast Coffee & Eatery ในที่สุดก็เจอแล้วครับ... ซึ่งแม้ว่าร้านนี้จะอยู่ชั้น 2 แต่ก็สามารถมองเห็นได้ชัดเจน ความโล่งโปร่งสะอาดตาของกระจกใสรอบด้าน โอบ ล้อมความรูส้ กึ ตึง ๆ ให้ผอ่ นคลายได้ ยิง่ มุมด้านในวิวทีเ่ ห็นจะเป็นต้นไม้เขียวชอุม่ กำลัง โอนเอนปลิวไหวตามแรงลม แถมยังมีเสียงดนตรีเบา ๆ ฟังเพลิน ๆ มาขับกล่อม... ดวงตาของผมก็เบิกบานขึ้นได้จริง ๆ คุณเต้ เจ้าของร้านบอกว่า Roast Coffee & Eatery เพิ่งเปิดได้ไม่นาน จัด ตกแต่งสไตล์โมเดิรน์ คาเฟ่ของออสเตรเลียหรืออเมริกา ภายในร้านจัดวางเก้าอีไ้ ด้อย่าง เหมาะสม น่านั่ง ไม่แออัด มีให้เลือกหลายมุม ซึ่งไม่ว่าจะมาเป็นกลุ่ม หรือมาเดี่ยวก็ มีมุมเฉพาะสำหรับทุกคน ส่วนเมนูแนะนำทีผ่ มออกตัววันนีค้ อื Iced Espresso Latte ครับ เห็นแล้วต้อง บอกว่าเป็นการดืม่ กาแฟทีแ่ ปลกกว่าครัง้ ก่อน ๆ เพราะกาแฟแก้วนีม้ เี อกลักษณ์เฉพาะ ตัว คือไม่ใช่กาแฟที่เป็นน้ำเหมือนทั่ว ๆ ไป แต่เป็นการนำเอากาแฟไปแช่แข็งจนเป็น “ก้อนกาแฟน้ำแข็ง” เสิร์ฟพร้อมนมเย็นและน้ำเชื่อม ใครชอบรสชาติแบบไหนก็เติม ส่วนผสมตามใจชอบ ซึง่ ความพิเศษของกาแฟแก้วนีจ้ ะอยูท่ รี่ สชาติกาแฟจะเข้มขึน้ เรือ่ ย ๆ เราจะรับรูไ้ ด้ถงึ รสชาติของเอสเพรสโซทีค่ อ่ ย ๆ ละลาย ค่อย ๆ เข้มขึน้ ต่างจากกาแฟ เย็นทั่วไปที่ความเข้มข้นจะมีในตอนแรกหลังจากนั้นจะค่อย ๆ ลดลง คุณเต้บอกว่ากาแฟสูตรนีค้ ดิ ค้นขึน้ เอง เนือ่ งจากความชอบกาแฟเป็นชีวติ จิตใจ และเดินทางท่องเทีย่ วไปทดลองชิมกาแฟมาแล้วเกือบทัว่ โลก จนวันหนึง่ เกิดความรูส้ กึ ว่า...เอ๊ะทำไมกาแฟเย็นดื่มยังไม่ถึง 5 นาที รสชาติก็จืดแล้ว ทั้งที่อารมณ์ในการดื่ม กาแฟยังคงมีอีกนาน นี่เองที่ทำให้ Iced Espresso Latte เกิดขึ้น เมนูต่อไปเป็นเครื่องดื่มหวานซ่อนเปรี้ยวที่ผมได้ชิมแล้วคิดว่าน่าจะเหมาะกับ คุณผู้หญิงมากกว่า Pink Lemonade W/Thyme สีสันสดใส เสิร์ฟพร้อมมะนาวฝาน ชิ้นเล็ก รสชาติจะออกเปรี้ยวซ่า หวานนิด ๆ ดื่มแล้วรู้สึกจี๊ด ๆ ถ้าเปรียบเป็นผู้หญิง

Eating Out Issue 24 / June 2011

สักคน ผมคิดว่าเธอน่าจะเป็น... ผู้หญิงที่ดูภายนอกเรียบ ๆ แต่เมื่อรู้จัก กลับพบว่ามีสสี นั สดใส แสบนิด ๆ และมีสไตล์เป็นตัวของตัวเอง และหาก ใครที่กำลังเพลีย ผมแนะนำว่าเครื่องดื่มชนิดนี้จะทำให้คุณรู้สึกสดชื่นได้ ไม่ยากครับ ตบท้ายด้วยเมนูออร์เดิร์ฟ Canadian Lobster Roll เนื้อขนมปัง กรอบ ๆ นุ่ม ๆ ผสมผสาน Lobster เคี้ยวหนึบหนับ ราดด้วยครีมซอส สูตรเฉพาะ ก็นับว่าเป็นความลงตัวของเมนูนี้อย่างถึงที่สุด ที่เล่ามาทั้งหมดเป็นเพียงออร์เดิร์ฟเล็ก ๆ น้อย ๆ นะครับ ยังมี อะไรที่น่าสนใจอีกมากมายสำหรับการมาร้านกาแฟแห่งนี้ ซึ่งรอให้ทุกคน มาวัดระดับความชอบของตัวเอง แต่สำหรับผมถือว่าคุ้มค่ามากต่อการได้ มาลองชิมอาหารดี ๆ หรือกาแฟดี ๆ ที่ Roast Coffee & Eatery ครับ… ทองหล่อ

Roast

หล่อ)

BTS ทองหล่อ

ทองหล่อ

เอกมัย 9 เอกมัย 7

ซอยเจริญ

ถนนสุขุมวิท

16 สุขุมวิท 63

ทองหล่อ

สุขุมวิท 55 (ทอ ง

ทองหล่อ

ศักดิ์

เอกมัย 5

Roast Coffee & Eatery ตั้งอยู่ในโครงการ SeenSpace ซอย ทองหล่อ 13 ชั้น 2 เปิดบริการทุกวัน ตั้งแต่เวลา 10.00-22.00 น. โทร.02185-2866 ราคาเริม่ ต้น 80 บาท www.roastbkk.com หรือ www.facebook .com/roastbkk **การเดินทาง จากถนนสุขุมวิท ขับตรงมาเรื่อย ๆ เลี้ยวเข้าถนนสุขุมวิท 55 เข้าซอยทองหล่อ 13 จะเจอโครงการ SeenSpace ด้านซ้ายมือ ร้าน Roast Coffee & Eatery จะอยู่ชั้น 2

Roast Coffee & Eatery “Roast” is located on 2nd floor in SeenSpace Project

in Soi Thonglor 13 with modern decor and inviting seating. Its signature is Iced Espresso Latte, concocted by the proprietor to keep the espresso ever rich even after a lengthy drink, by freezing it and let customer gradually add syrup and/or cold milk as long as the espresso lasts. For ladies they have Pink Lemonade W/Thyme and a lime slice, very refreshing. Recommended hors d’oeuvre is Canadian Lobster Roll which comes in crispy toast and exclusive creamy sauce. Roast Coffee & Eatery opens everyday 10:00 AM to 10:00 PM Tel: 0-2185-2866 ฿80 pax www.roastbkk.com or www. facebook.com/roastbkk www.facebook.com/eatingout 13

Appetizer

Healthy Eating Text & Photo : น้ำริน

อากาศปลอดโปร่ง

ถนนหลังสวน ถนนสารสิน ข้าวต้ม ริมทาง สวนลุมพินี

ถนนพ

ถนนวิทยุ

ถนนรา

ชดำริ

ในสวนกลางเมือง...

ระราม

Eating Out Issue 24 / June 2011

“หาเวลาว่างมาเดินเล่นหรือออกกำลังสักหน่อยดีมั้ย” ...น้ำรินเอ่ย กับน้ำค้าง (พี่สาว) ในขณะที่เธอกำลังหมกมุ่นกับเกมบน iPad เธอหันมา มองหน้าน้ำรินเล็กน้อย และหันกลับไปสนใจกับเกมอีกครัง้ “ทีไ่ หนล่ะ มีอะไร ให้กินด้วยป่าว” จากนั้นเธอก็ยิ้มแบบมีเลศนัยนิดหน่อย “สวนลุมฯ ดีมะ ไปกันให้หมดบ้านนี่ล่ะ” น้ำรินนำเสนอพร้อมกับเริ่มบรรยายถึงร้านอาหาร ริมทางในย่านนั้นให้น้ำค้างได้ฟัง...

พวกเราออกจากบ้านกันตัง้ แต่เช้าตรูข่ องวันหยุด... น้ำค้างยกจักรยานแบบพับ ได้ออกมาจากรถคันโต น้ำรินกับน้ำตาล (หลานสาว) ช่วยกันกางจักรยานออกมา จาก นัน้ พวกเราก็เริม่ ปัน่ กันแบบเบา ๆ 1 รอบ ก่อนทีจ่ ะลงไปนัง่ รับลมริมน้ำภายในสวนลุมฯ น้ำรินชอบบรรยากาศทีน่ คี่ ะ่ เพราะเขามีกจิ กรรมให้เล่นเยอะดี ทัง้ เครือ่ งออกกำลังกาย สนามเด็กเล่น อีกทัง้ ยังมีการรำไทเก๊ก เต้นรำ รวมถึงชีก่ ง เมือ่ ก่อนน้ำรินเคยมาเล่นชีก่ ง อยู่พักหนึ่ง แต่พอมีงานมากขึ้นก็เริ่มร้างลา... “อยากกินข้าวต้ม... ร้านนั้นยังเปิดอยู่ป่าว” น้ำค้างถามขึ้นขณะที่นั่งรับลมอยู่ “น่าจะเปิดมัง้ เมือ่ กีเ้ ค้าเห็นตอนทีจ่ อดรถอ่ะ” แล้วพวกเราก็หอ้ จักรยานไปยังร้านข้าวต้ม ริมทาง ซึง่ ตัง้ อยูบ่ ริเวณด้านหลังของสวนลุมฯ เป็นร้านเล็ก ๆ ค่ะ แต่รายการอาหารเยอะ อีกทั้งยังอร่อยใช้ได้เลยล่ะ... น้ำตาลเดินเข้าไปจับจองทีน่ งั่ และรอให้อาหารมาเสิรฟ์ ... อาหารของทีน่ จี่ ะจัด ในจานขนาดย่อม ๆ จานหนึ่งสามารถใส่อาหารได้ 2 เมนู ส่วนข้าวต้มก็เป็นแบบข้าว กล้องค่ะ เขาต้มได้ดมี ากทัง้ นุม่ ทัง้ ฉ่ำ เวลากินคงต้องเป่ากันสักหน่อย เพือ่ กันไม่ให้ปาก พอง น้ำรินสัง่ อาหารมาเพียบ เริม่ จาก ผัดผักกาดดองกับหมู, หนำเลีย้ บหมูสบั , ถัว่ ต้ม, ผัดหอยลาย, ผัดผักโขม, ผัดมะเขือ และหมูรวมเค็ม โดยส่วนตัวแล้วชอบอาหารร้านนี้ ทุกเมนูคะ่ แต่ทโี่ ปรดสุด ๆ คือ หมูรวมเค็มกับถัว่ ต้ม ร้านนีเ้ ขาต้มถัว่ ได้นมุ่ ดีคะ่ รสชาติ อมเค็มนิด ๆ กินกับข้าวต้มร้อน ๆ อร่อยมาก สำหรับเมนูที่น้ำค้างโปรดคงเป็นผัด ผักกาดดองกับหมู และเมนูประจำของน้ำตาลก็คือ หนำเลี้ยบหมูสับ...

พวกเราอิม่ เอมกับอาหารและพร้อมทีจ่ ะไปเดินย่อยก่อนกลับบ้าน... วันนีอ้ ากาศที่ สวนลุมฯ ดีมากค่ะ ไม่ร้อนจัดจนเกินงาม อีกทั้งยังมีลมพัดเย็นสบายตั้งแต่เช้า “มา บ่อย ๆ ก็ดเี หมือนกันนะริน... เค้าว่าสวนสาธารณะนีช่ ว่ ยผ่อนคลายได้ดที เี ดียวสำหรับ คนเมือง” น้ำค้างเอ่ยขึ้นระหว่างทางที่เดินเล่น “ใช่ค่ะ ๆ น้าริน... คราวหลังพามาอีก นะ น้ำตาลชอบกินข้าวต้มร้านนั้น น้ำตาลจำเมนูโปรดของคุณยายได้ด้วย” น้ำรินหัน ไปมองหน้าหลานสาว “อะไรล่ะเมนูโปรดคุณยาย” เธอหันมาทำหน้าแป้นก่อนจะบอก ว่า “ก็เมนูเดียวกับน้ำตาลไงคะ...”

Post-Exercise Breakfast in the Park

Every morning in Lumphini Park behind the King Rama VI Monument opposite Chulalongkorn Hospital, you’ll see almost entire Bangkok population, in all ages and genders, on their morning workout; some jogging along the circuitry trail, others doing calisthenics taken from the Chinese martial art forms such as Taijiquan-more commonly known as Taikek for physical health, and Qigong-a meditation practice for inner energy or "life force". But once the sun turns from orange to hazy light these people will look even more attentive to their al fresco breakfast catered at various corners of the park; of course they serve healthy food. One popular course is porridge and half-ready to serve dishes. The porridge is ochre unpolished rice grain full of complex carb slowly boiled to retain its nutritious value. Dishes include: stir-fried pork and preserved Chinese mustard; mince pork and crushed salted black olive; boiled peanut, stir-fried undulated surf clam with sweet basil; stir-fried spinach or eggplant; and pork in soy sauce, etc.

www.facebook.com/eatingout 15

Appetizer

Star Focus Text & Photo : Sudarat

กาละแมร์-พัชรศรี เบญจมาศ ไม่มีอะไรที่ผู้หญิงทำไม่ได้

ยุคสมัยทีผ่ คู้ นเสพสือ่ ติดตามข่าวสารบ้านเมืองแบบนี้ ตืน่ เช้ามาสิง่ ที่ ทำเป็นอย่างแรกคือเปิดโทรทัศน์เพือ่ ติดตามดูขา่ วสารทีเ่ กิดขึน้ และสิง่ ทีจ่ ะพบ ในยามเช้าเช่นนีค้ งหนีไม่พน้ ผูป้ ระกาศและพิธกี รรายการยามเช้า กาละแมร์- พัชรศรี เบญจมาศ พิธกี รสาวจากรายการผูห้ ญิงถึงผูห้ ญิง ก็เป็นอีกคนหนึง่ ที่ เรามักจะได้พบเธอในยามเช้า และด้วยความสดใสของเธอ จึงอดไม่ได้ทจี่ ะ Focus แล้วเล็งเธอที่เปรียบเสมือนไอคอนของสาว ๆ ยามเช้า มาเป็นแขก รับเชิญฉบับนี ้

ผูช้ าย ผูห้ ญิงชอบแบบนัน้ แบบนี้ จริง ๆ มันไม่ใช่ คนแบบเราอาจจะเหมาะกับคนแบบ นีก้ ไ็ ด้ อาจจะเหมาะกับคนแบบนัน้ ก็ได้ ออกอากาศทุกวันเสาร์ บ่าย 2 โมง เริม่ 2 ก.ค. เช้าหลังตื่น-สิ่งที่ทำหลังจากตื่นนอน กินน้ำก่อนเลย เพราะมีนำ้ อยูท่ หี่ วั เตียง จะกินน้ำแก้วใหญ่ทวี่ างไว้ เพราะเรา เปิดแอร์ จะทำให้ผวิ หนังแห้ง เจ็บคอ เพราะฉะนัน้ การมีนำ้ ไว้จะไม่ทำให้เราเจ็บคอ พอ ตื่นปุ๊บก็กินได้เลย แล้วเข้าห้องน้ำทำภารกิจส่วนตัวต่าง ๆ อาหารเช้า-อาหารที่กินเป็นมื้อแรกของวัน ทุกวันต้องกินกล้วยกับโยเกิร์ต นมถั่วเหลืองที่หวานน้อย ๆ กับซีเรียล และ งาน-งานที่พี่แมร์ทำอยู่ในตอนนี้ กิ น วิ ต ามิ น ดืม่ ชาเขียวร้อนระหว่างรายการ พอตบท้ายก็จะมีผลไม้ พวกแอปเปิล ฝรัง่ เป็นพิธกี รรายการผูห้ ญิงถึงผูห้ ญิง เก็บตก ราตรีสโมสร Health Me และรายการ ใหม่ Take me out เป็นรายการจากต่างประเทศ สำหรับคนโสดโดยเฉพาะ ที่ TV Thunder ทีม่ นั มีนำ้ ตาลไม่มาก ความทีเ่ ราถามจากรายการแล้วเราก็อา่ นหนังสือมามาก ได้ถาม ซื้อลิขสิทธิ์มา ฮิตมาก จะเลือกผู้หญิงมา 30 คน และผู้ชายมา 1 คน ผู้หญิงทุกคนจะ ได้คยุ กับหมอ เราก็จะรูว้ า่ อันไหนมีประโยชน์ตอ่ ร่างกาย มันช่วยอะไรบ้าง กินแล้วเพือ่ มีไฟสัญญาณของตนเอง รายการจะเผยข้อมูลผู้ชายทีละอย่าง ทั้งรูปลักษณ์ภายนอก อะไร มันต้องทำน่ะค่ะ เพราะคนเราต้องดูแลตัวเอง ถ้าเราเลือกกินมากขึ้นมันก็จะส่ง เสื้อผ้าหน้าผม เพลงที่เปิด การแนะนำตัวเอง บ้าน การใช้ชีวิตที่ทำงาน ถามพ่อแม่พี่ ผลดีต่อสุขภาพร่างกาย คนเราก็ควรจะไปตรวจสุขภาพร่างกายบ้าง ไม่ใช่ปล่อยปละ น้องเพื่อนฝูง ถ้าถูกใจผู้หญิงก็กดไฟ จนข้อสุดท้ายผู้ชายจะมีสิทธิ์เลือกให้เหลือผู้หญิง ละเลย เอ๊ย! (อุทาน) ยังไม่เป็นอะไรก็ไม่ตอ้ งไปหาหมออะไรอย่างเงีย้ คนเราชอบชะล่าใจ 2 คน แล้วจะมีสิทธิ์ถามคำถามผู้หญิง 2 คนนี้ สุดท้ายจะเลือกใคร จะมีนัด มีเดตก็ แบบนัน้ แต่ถา้ เราได้ไปตรวจเราจะได้รวู้ า่ เฮ้ย (เสียงสูง) เราน้ำตาลเยอะไหม เราไขมัน ตามแต่พวกเขา รายการนี้สะท้อนให้เห็นทัศนคติ การมอง สเปกต่าง ๆ ที่เราคิดว่า เยอะเกินไปหรือเปล่า เราอาจมีความผิดปกติกบั ร่างกายอะไรก็ได้ แต่ถา้ เราเจอก่อนเรา

Eating Out Issue 24 / June 2011

ก็จะคอยดูแลตัวเองได้มากขึ้น ป้องกันในสิ่งที่อาจจะเกิดในอนาคต แต่ถ้าเราป้องกัน ดีมันก็จะไม่เกิด เช้าให้อะไร-ช่วงเช้ามีความสำคัญยังไง เวลาเช้าเป็นเวลาที่ทำอะไรได้เยอะแยะมากมาย ยิ่งเราตื่นเช้าเท่าไหร่เราก็ยิ่ง ทำอะไรได้มากขึ้นเท่านั้น วันไหนเราตื่นสายจะรู้สึกว่าวันของเรามันหดสั้นลง ถ้าเรา ตื่นเช้าเราก็ทำนั่นทำนี่ได้อีกเยอะแยะมากมาย บางวันถ้าเราตื่นเช้ากว่าปกติที่ตื่นเพื่อ มาทำต้นฉบับก็มเี หมือนกัน บางทีมนั กังวล เอ๊ย ฉันเขียนงานไม่ได้ เขียนไม่เสร็จ ถ้านึก ขึน้ ได้กต็ นื่ ขึน้ มาทำ ตืน่ เช้ามาบางวันก็ไปออกกำลังกาย ไปวิง่ มาทำรายการเช้า ทำธุระ เรื่องแบงก์ ทำนู่นทำนี่ ประมาณ 11 โมงก็ได้งานเยอะแยะแล้ว ออกกำลังกาย-ใช้เวลาในการดูแลสุขภาพและออกกำลังกายช่วงไหน อืม แล้วแต่วนั แล้วแต่ Schedule ในแต่ละวัน ถ้ามีงานบ่ายหรือเย็นก็จะออก ตอนกลางวัน แต่สมมติวา่ มีงานกลางวันก็ไปออกเย็น หรือถ้างานทัง้ วันแล้วไปไม่ได้ ก็ จะตืน่ เช้ามาออกกำลังกาย ช่วงนีเ้ ล่นพิลาทีส ก็จะเล่นวันละชัว่ โมงพยายามให้ได้ทกุ วัน พอเล่นแล้วรู้เลยว่าร่างกายเรามัน Lean มากขึ้น ได้สัดส่วนมากขึ้น ดูมีกล้ามเนื้อ ดู Healthy ผิวพรรณ ระบบขับถ่ายดี ทำให้เราดูแลรูปร่างไปด้วยในตัว ไม่กนิ อะไรทีท่ ำให้ เราอ้วน มีกินบ้างเพื่อให้เป็นรางวัลกับชีวิตตัวเอง แต่ก็น้อยลง ผู้หญิงในสังคม-คิดว่าผู้หญิงมีข้อจำกัดและถูกกีดกันไหมในสังคม แมร์วา่ ไม่มอี ะไรทีผ่ หู้ ญิงทำไม่ได้ อยูท่ วี่ า่ ได้ทำแล้วหรือยังมากกว่า แมร์ไม่เห็น ว่ามีอะไรที่ผู้หญิงทำไม่ได้ อยู่ที่เขาจะทำหรือไม่ทำเท่านั้นเอง แมร์ว่ามันเป็นเรื่องของ ทัศนคติและการมองของคนมากกว่า มันเป็นแค่วิธีคิดน่ะค่ะ มันเป็นแค่การมองโลก เท่านัน้ เอง เราอาจจะไม่เคยเห็นเราก็คดิ ว่าคงทำไม่ได้ หรือว่าอะไรทีไ่ ม่คนุ้ เคยเราก็เลย คิดว่ามันคงไม่เหมาะ แต่จริง ๆ แล้วถ้าเราเปิดตาเปิดใจ แล้วเปิดทัศนคติ เปิดใจกว้าง ๆ น่ะ ว่ามันไม่ได้เกี่ยวกับเรื่องเพศหรืออะไร แต่มันอยู่ที่ว่าผู้หญิงจะทำหรือไม่ทำเท่านั้น เอง แล้วก็ผหู้ ญิงพัฒนาศักยภาพของตัวเองไปมากแค่ไหน เพราะบางทีเรามีโอกาสดี ๆ เข้ามาแต่ว่าตัวเราเองต่างหากที่ไม่ยอมทำตัวเองให้พร้อมที่จะรับโอกาสดี ๆ ตรงนั้น บางทีเขาให้โอกาสมา เราก็แบบ โอ๊ย! เราทำไม่ได้หรอก เราติดตรงนัน้ เราติดตรงนี้ เรา ไม่ดีพอ เราไม่เก่งพอ จริง ๆ แล้วถามตัวเองดีหรือยังว่าเราได้ใช้ศักยภาพที่มีอยู่จน คุม้ ค่าแล้วหรือยัง มันสุด ๆ แล้วหรือยัง หรือเราได้เพิม่ เติมศักยภาพของเราเองอีกหรือ ไม่ และนี่เป็นสิ่งที่ผู้หญิงต้องถามตัวเองด้วย

Main Course

Great PlaceOut for Hanging Text & Photo : โชคุง

อาหารอิตาเลียน กับบรรยากาศละมุน

Eating Out Issue 24 / June 2011

สิง่ ทีช่ ว่ ยจรรโลงใจให้หนุม่ หน้ามนอย่างผมมีไม่มากหรอกครับ... ผูห้ ญิง อาหาร บรรยากาศ และเครือ่ งดืม่ กรึบ๊ ๆ สักแก้วสองแก้ว เมือ่ ก่อนผมและ เหล่าเพื่อนพ้องมีร้านโปรดอยู่ไม่กี่ร้าน โดยส่วนใหญ่จะตั้งอยู่แถว ๆ สุขุมวิท หรือไม่ก็หลังสวนฯ ซึ่งแน่นอนว่าเป็นย่านของคนกลางคืนโดยแท้... ร้านไหนอาหารอร่อยและมีเครือ่ งดืม่ แอลกอฮอล์จำหน่ายนัน่ ล่ะคือร้านประจำของพวกผม... มีอยูร่ า้ นหนึง่ ครับทีผ่ มอยากแนะนำ “Romana Italian & Spanish Restaurant” ขอบอกว่าร้านนี้อาหารอร่อยมาก พวกเรามักไปรับประทานกันบ่อย ๆ ก่อนที่จะตบท้ายด้วยแอลกอฮอล์ แต่หลังจากที่เขาปิด ตัวและย้ายไปอยู่ที่อื่นผมก็ไม่ได้เวียนแวะไปอีกเลย จนกระทั่งเพื่อนกลุ่มเดิม ๆ โทรมาเรียกตัวให้ผมไปที่ร้านนี้อีกครั้ง...

ผัดคลุกเคล้ากับเส้นลิงกุยนี รสชาติอมเค็มนิด ๆ และหอมกลิน่ น้ำมันมะกอกมากมาย ไอ้แสบทำตาพริม้ หลังจากจ้วงเส้นไปกินคำโต ส่วนผมไม่ตอ้ งพูดเลยครับ ถึงขัน้ ละเมอ กันเลยล่ะ อีกเมนูหนึง่ เป็น “Bistecca di filetto” สเต๊กจานโตทีม่ าพร้อมกับตับห่านชิน้ เบิม้ เนือ้ นำเข้ารสชาติหวานฉ่ำนุม่ ลิน้ เข้ากันดีกบั ซอสไวน์แดง สำหรับตับห่านก็แจ่มครับ ละมุนมากมาย ตอนนีไ้ อ้แสบทำหน้าตาดัดจริตกว่าเก่าอีกครับ ตางีพ้ ริม้ จนผมอยากจะ กระโดดเตะจริง ๆ แหม... อยากให้เห็นกันจริง ๆ เล้ย... และเมือ่ พวกพ้องมากันครบพวกเราก็เริม่ สัง่ เครือ่ งดืม่ กรึบ๊ ๆ กันล่ะ... ไวน์ราคา ไม่จัดมากถูกเปิดแบบต่อเนื่อง ส่วนเครื่องดื่มค็อกเทล (ของโปรดไอ้แสบ) ก็โดนทยอย ออกมาเหมือนกัน ผมติดใจหลายอย่างเลยทีเดียวล่ะ แต่กไ็ ม่มอี ะไรโดนเท่าอาหาร 2 จานที่ ผมนำเสนอไปจริง ๆ เรียกว่าคุ้มสมราคากันเลยทีเดียวเชียว... Romana Italian & Spanish Restaurant 28-28/1 ถนนสุขุมวิท 39 เขตวัฒนา กรุงเทพฯ 10110 โทร. 0-2662-6503 ราคาต่อท่าน 500 บาท++ Romana

Italian & Spanish Restaurant

ซอยพร้อมมิตร

BTS พร้อมพงษ์

วิท 49

ซอยพร้อมศรี

ซอยสุขุม

ถนนสุขุมวิท

ซอยสุขุมวิท

วิท 35

ซอยพร้อมใจ

ซอยสุขุม

ซอยสุขุมวิท 33

“โชคุง... คืนนี้ไป Romana กันป่าว” เสียงไอ้เวย์จากปลายสาย “จะบ้าเหรอ... ร้านปิดไปแล้วเฟ้ย” ผมตอบแบบโมโหเล็กน้อย “เองนัน่ ล่ะบ้า... ร้านเขาย้ายไปอยูท่ สี่ ขุ มุ วิท 39 ไม่ได้รเู้ รือ่ งเลย” เวย์ตอบกลับ เสียงฉุนเล็ก ๆ “อ้าว... แล้วใครไปบ้าง มารับด้วยดิ ไม่อยากขับรถไปว่ะ” “ตอนนี้ไอ้แสบอยู่ที่ร้าน เองมามอเตอร์ไซค์ดิ ใกล้ ๆ ออฟฟิศไม่ใช่เหรอ” จากนั้นมันก็วางสาย ผมวางหูไปแบบงงเล็กน้อยครับ ก็นะ... มันไม่แม้แต่จะบอกด้วยซ้ำว่าร้านอยู่ ตรงไหนของโลก แล้วผมจะไปยังไงล่ะ ว่าแต่ไอ้แสบมันไปทำไมตัง้ แต่วนั ปกติรา้ นเขา เปิดตอนเย็นไม่ใช่เหรอ ว่าแล้วผมก็โทรไปถามไอ้แสบถึงพิกดั ของร้าน จากนัน้ ก็กระโดด ขึ้นสองล้อห้อไปยังร้านทันที... ไอ้แสบนั่งยิ้มแก้มปริอยู่ในร้านแล้วตอนผมไปถึง... มันหันมาทักแบบขอไปที เนือ่ งจากนัง่ คุยกับผูจ้ ดั การร้านอยู่ บนโต๊ะมีอาหารวางอยู่ 2 จาน ผมคาดว่าไอ้แสบเป็น คนสั่งมาลองรส “โชคุง... ลองกินดิ ที่นี่เขาทำอาหารไทยขายแล้วนะ แต่ขายเฉพาะ กลางวัน” ว่าแล้วไอ้แสบก็เขยิบจานมาให้ผม “ข้าวผัดโรมาน่า กับต้มยำกุง้ ซีฟดู้ ” หน้าตา ข้าวผัดคล้าย ๆ กับของสเปนครับ รสชาติกใ็ กล้เคียงกันเกือบไม่ผดิ เพีย้ น ส่วน ต้มยำ กุ้งซีฟู้ด รสชาติแจ่มจำรัสมากครับ เข้มข้นทั้งเปรี้ยว เค็ม หวาน และแอบเผ็ดน้อย ๆ ในลำคอ... ผมสัง่ เครือ่ งดืม่ แบบ Mocktail มาลองดืม่ ก่อน... เป็นน้ำผลไม้ปนั่ รสชาติชมุ่ คอ ด้วยส่วนผสมของส้มคั้นสด ๆ ส่วนไอ้แสบขอเป็นเครื่องดื่มรสฉ่ำที่ได้จากแตงโมครับ พวกเรานัง่ อิม่ เอมกับอาหารบนโต๊ะก่อนทีจ่ ะจัดชุดใหญ่มาลอง “Linguine aragosta alla Romana” เป็นเมนูจานใหญ่ทมี่ าพร้อมความอลังการ เนือ้ ล็อบสเตอร์ถกู หัน่ เป็นชิน้ พอคำ

Romana Italian & Spanish Restaurant

Another magnificent “born again” eatery is Romana Italian & Spanish Restaurant now with Thai lunch menu added; e.g. Romana Fried Rice with Tom Yum Gung-the fried rice resembles Spanish paella while the Tom Yum is authentic Thai, respectably hot and spicy. After a mocktail (alcohol-free cocktail) recommended are: Linguine aragosta alla Romana-lobster with linguine dreched in olive oil and herbs; Bistecca di filetto-beef steak in red wine sauce and foie gras. There’re more at your indulgence. Tel: 0-2662-6503

www.facebook.com/eatingout 19

Main Course

Candlelight Dinner Text & Photo สาวสีส้ม

Tabl e s โต๊ะอาหารแห่งความสุข มีคนเคยถามสาวสีส้มว่าความสุขอยู่ที่ไหน สาวสีส้มก็ไม่รู้จะตอบว่าอย่างไรเพราะความสุขของ สาวสีส้มมันมีอยู่เยอะมาก ทั้งความสุขที่ได้อยู่กับคนที่เรารัก ความสุขจากการเดินทาง ความสุขจากเช้า อันสดใส มันมากมายเหลือจะนับ ล่าสุดสาวสีส้มก็เพิ่งจะค้นพบความสุขจากที่หนึ่งนั่นก็คือความสุขบน โต๊ะอาหารที่ร้าน Tables โรงแรมแกรนด์ไฮแอท เอราวัณ กรุงเทพฯ

ร้านนี้เป็นร้านอาหารยุโรปสไตล์คลาสสิค ออกแบบโดย โทนี่ ชี นักออกแบบ ตกแต่งภายในระดับโลก ซึ่งได้แรงบันดาลใจจากวัฒนธรรมการรับประทานอาหารใน ยุโรป มาครั้งนี้สาวสีส้มเลยมาลองเรียนรู้วัฒนธรรมยุโรปเบื้องต้นผ่านโต๊ะอาหาร เผื่อ ในวันข้างหน้าจะเป็นสะใภ้ของครอบครัวยุโรปก็ต้องเรียนรู้กันหน่อย ตัวร้านมีมมุ ให้เลือกนัง่ มากมาย ทัง้ มุมส่วนตัวสามารถไปนัง่ สวีทกับคนรักสอง คนซึ่งจะมีพาร์ทิชั่นไม้กั้นสร้างความเป็นส่วนตัว ส่วนใครที่มากันเป็นกลุ่มใหญ่มากัน เป็นครอบครัว หรือมาเลีย้ งสังสรรค์บริษทั ทีน่ กี่ ม็ หี อ้ งไพรเวตสุดหรู 2 ห้อง รับรองแขก ได้ 12-13 คน สิง่ ทีพ่ เิ ศษทีส่ ดุ ของร้านนีค้ อื โต๊ะทำอาหารสีทองแดงตัวใหญ่ทตี่ งั้ อยูภ่ ายในร้าน ซึง่ เป็นทีม่ าของชือ่ ร้าน Tables โดยเชฟจะมาโชว์การปรุงอาหารให้ลกู ค้าได้รบั ประทาน กันบนโต๊ะตัวนี้ เป็นความเพลิดเพลินตาและเพลิดเพลินใจที่เราเห็นกรรมวิธีการปรุงที่ พิถพี ถิ นั ของเชฟ ทำให้เราได้รวู้ า่ กว่าจะมาเป็นอาหารอร่อย 1 จานนัน้ ต้องผ่านกรรมวิธี อะไรมาบ้าง ส่วนใครถ้าอยากจำสูตรไปทำรับประทานก็สามารถจำไปได้ที่นี่เขาไม่คิด ค่าลิขสิทธิ์ค่ะ มาถึงตัวอาหารกันบ้างเริ่มต้นด้วยจานแรก Scottish Salmon Trio-Tartar, Crepe Roll, Sliced ปลาแซลมอนรมควันที่เสิร์ฟมา 3 แบบ ใครที่รักแซลมอนจานนี้นี่ เป็นสวรรค์เลยล่ะค่ะ

Eating Out Issue 24 / June 2011

BTS ชิดลม

ถนนเพลินจิต

ถนนหลังสวน

ถนนราชดำริ

ซอยสมคิด

โรงแรม แกรนด์ไฮแอท เอราวัณ

ซอยต้นสน

์

ถนนพระราม

ซอยชิดลม

ห้องอาหารเทเบิลส์ โรงแรมแกรนด์ไฮแอท เอราวัณ กรุงเทพฯ สำรองโต๊ะได้ที่ โทร. 0-2254-1234 ราคาต่อท่าน 1,000-2,000 บาท++

ถนนอังรีดูนังต

จานต่อมาคือ Clear Mushroom Soup, Oven Baked จานนีเ้ ชฟกระซิบมาว่า ต้องการดีไซน์ให้ออกมาเหมือนดอกเห็ด หน้าตาจานนีจ้ งึ เหมือนเห็ดกลมมนสีทอง กลิน่ หอมมาก ๆ พอเจาะตัวแป้งพัฟฟ์ด้านนอกลงไปก็จะพบกับน้ำซุปใสที่มาพร้อมกับเห็ด นานาชนิด ตัวน้ำซุปก็รสชาติอร่อยกลมกล่อมมาก ๆ ค่ะ มาถึงพระเอกของมือ้ นีซ้ งึ่ ทางเชฟนัน้ นำเครือ่ งปรุงต่าง ๆ มาโชว์ทโี่ ต๊ะ แล้วมา ทำให้เราได้รบั ประทาน ทำให้เราได้ยนิ ทัง้ เสียง ภาพ และกลิน่ จากการประกอบอาหาร ทำให้ฉันจินตนาการไปว่าจานนี้หน้าตามันจะออกมาเป็นแบบไหนนะ สุดท้ายเชฟก็ยก จาน Tiger Prawns, Pernod, Bell Peppers หรือกุง้ ลายเสือพร้อมซอสครีม แหมฟังชือ่ อาจจะดูเข้มไปนิด พอมาชิมรสชาติก็เข้มไม่แพ้ชื่อเลยค่ะ ความอร่อยคือตัวซอสครีม ที่ทางร้านปรุงได้รสชาติเข้มข้น ส่วนกุ้งลายเสือก็ตัวใหญ่ เนื้อเยอะ และสุกกำลังพอดี ไม่แข็งจนเกินไป เป็นความสุขที่ฉันได้ค่อย ๆ ละเลียดจานนี้กับไวน์สุดอร่อย นี่แหละ ค่ะความสุขของฉัน ปิดท้ายด้วยของหวาน “Peach Melba”-Vanilla Bean Ice Cream, Raspberry Sauce ลูกพีชที่เสิร์ฟมาพร้อมซอสราสป์เบอร์รีและไอศกรีมวานิลลา ความหวานของ ครีมด้านบน ไอศกรีมวานิลลาด้านใน กับความเปรี้ยวหวานของลูกพีชและซอสราสป์เบอร์รีก็ทำให้จานนี้เป็นจานปิดท้ายความสุขในวันนี้ได้อย่างดีเลยค่ะ

Tables

Defined as “A Great Class Restaurant” by a gourmet, Tables on Mezzanine level of Grand Hyatt Erawan Bangkok Hotel is very traditional European but welcoming and friendly. Designed by the world renowned designer, Tony Chi, Tables evokes the nostalgia of Classical European Cuisine to a “Once Upon A Time” experience. A large copper table calls attention to chef’s Art of Tableside Cooking which creates a sense of showmanship and entertainment, a surprise element to complement the dining experience. Recommended dishes include: Scottish Salmon Trio-Tartar, Crepe Roll, Sliced; Clear Mushroom Soup in oven baked puff pastry; Tiger Prawns, Pernod, Bell Peppers and cream sauce; and Peach Melba-Vanilla Bean Ice Cream, Raspberry Sauce. Serving hours are for lunch 12:00 PM to 02:30 PM dinner 06:30 PM to 11:00 PM weekend brunch 12:00 PM to 03:00 PM Tel: 0-2254-1234 ฿1,000-2,000++ pax

www.facebook.com/eatingout 21

Main Course

Grandfather Restaurant Text & Photo : สารสิน

อาหารเช้า ยุคโก๋หลังวังที่... ออน

ล๊อก หยุ่น

ถ้าย้อนอดีตไปสักเมื่อ 50 ปีที่แล้ว ในยุคโก๋หลังวังหรือยุค 60’s คุณอาจจะ นึกถึงเอลวิส แดงไบเล่ วัยรุน่ ทีก่ รีดกรายเตร็ดเตร่หลังวังบูรพาภิรมย์ ใส่เสือ้ เชิต้ คอปก ตั้ง ไว้ผมทรงรีเจนท์ ไว้จอน หนุ่มสาวยุคนั้นมีแหล่งเที่ยวไม่มากนัก จึงมักจะนัดพบ กันตามโรงหนังชือ่ ดัง อย่างโรงหนังแกรนด์ คิงส์ และควีน หรือถ้าเป็นเช้าหน่อยก็นดั พบกันตามร้านทีข่ ายเบรคฟาสต์ และนีล่ ะ่ ครับร้านทีผ่ มจะแวะไปในฉบับนี้ ร้านกาแฟที่ ขายอาหารเช้าอย่างเบรคฟาสต์ เปิดมานานกว่า 70 ปี แถมยังเป็นแหล่งนัดพบของ หนุ่มสาวสมัยนั้น ร้าน ออน ล๊อก หยุ่น ภาษาจีนบนป้ายชื่อร้านของ ออน ล๊อก หยุ่น อ่านว่า อัก หลัก ฮื้อ ที่แปลว่า สวนสนุก ครับ อาจจะด้วยความที่ร้านตั้งอยู่ติดกับโรงหนังเฉลิมกรุง แถมสมัยก่อนที่นี่เป็นแหล่งที่แมวมอง มักจะมาส่องเด็กเข้าวงการ วัยรุ่น (สมัยนั้น) ที่แวะเวียนมาจึงมักจะจัดเต็มมาทั้งเสื้อผ้าหน้าผม กันเลยทีเดียว

Eating Out Issue 24 / June 2011

ร้านนีเ้ ป็นร้านกาแฟขนาดกะทัดรัด ด้านหน้าตัง้ ตูโ้ ชว์เด่นหราขวางทางเข้าร้าน ด้านในตูจ้ ะมีขนมปังเนือ้ นุม่ ฟู และสังขยาใส่กระปุกไว้ขาย ส่วนตูโ้ ชว์หน้าร้านมีกระป๋อง ไมโลรุ่นเก๋ากึ๊กที่โดนแดดเลียจนสีซีดจาง พอให้รู้ว่าร้านนี้คลาสสิคและเก่าจริง ภายใน ร้านให้อารมณ์สภากาแฟแถวบ้าน จะมีลกู ค้าตัง้ แต่รนุ่ เก๋าวัยดึก ไปยันรุน่ หลานเหลนมานัง่ ที่นี่ไม่มีเมนูอาหารตามโต๊ะ ใครที่มาครั้งแรกก็ให้สบตาเฮียปิ๊ง ๆ แล้วสั่งเลย ครับ ชุดไข่ดาว มีตงั้ แต่ไซส์เล็ก ใหญ่ และพิเศษ เป็นอาหารเช้าแบบอเมริกนั เบรคฟาสต์ ทีป่ ระกอบไปด้วย ไข่ดาว แฮม ไส้กรอก และเบคอน เสิรฟ์ มาพร้อมเนย น้ำตาล และ ขนมปังเนือ้ หนาฟูนมุ่ ถ้าใครไม่กนิ เนยสัง่ สังขยามาแทนไว้จมิ้ กับขนมปังก็ได้ แล้วเลือก เครือ่ งดืม่ อะไรก็ได้ 1 แก้ว ไม่วา่ จะเป็น กาแฟร้อนหรือเย็น กาแฟทีน่ เี่ ขามีเครือ่ งคัว่ บด เอง ใช้สตู รเดียวกันตัง้ แต่สมัยก่อน รสชาติคอ่ นข้างเข้มข้น กลิน่ หอมกรุน่ มากครับ ส่วน คนที่ไม่ชอบกาแฟก็มีน้ำอื่น ๆ อย่างไมโลร้อน-เย็น ชาเย็น ชาดำเย็น ชามะนาว แค่ นีก้ อ็ มิ่ แล้วครับ ส่วนคนทีไ่ ม่อยากกินอาหารเช้า เขาก็จะมีเมนูพวกขนมปังต่าง ๆ เช่น ขนมปังหน้าสังขยา ไว้ให้บริการ หรือเช้า ๆ ใครจะสั่งเป็นข้าวโอ๊ต สักถ้วยก็ได้ครับ รสหวานปะแล่ม ๆ ซดร้อน ๆ อุ่นดีสำหรับตอนเช้า เมนูอาหารมีเท่านี้จริง ๆ ตั้งแต่สมัยพ่อผมแล้วครับ ที่ร้านเขาอนุรักษ์กันมา ตั้งแต่สมัยนั้น โดยเฉพาะของในตู้ที่โชว์ล้วนเป็นของเก่าตั้งแต่สมัยเปิดร้าน และเก้าอี้ กลมแบบเก้าอี้รถไฟสมัยก่อนก็ยังคงอยู่ มาที่นี่เหมือนเวลาหยุดนิ่งอยู่กับที่ แค่ใช้เวลา อยู่กับตัวเอง กินอาหารเช้า ซดกาแฟ ปล่อยอารมณ์สัก 1 ชั่วโมง ก็พร้อมแล้วกับชีวิต การทำงานที่จะมาถึงในนาทีถัดไป

On Lok Yun

The overhang shop-sign with the above name reads “theme park”; probably because its location is next to Chalerm Krung Theatre, where, in the 60's, used to be the site for talent scout looking for the next movie star. It is a compact-size shop, with prominent shop window displaying fluffy bread and egg custard in dispensing bowl; and stack of antique Milo cans faded from constant sunlight-all to confirm the shop’s long-standing authenticity. There’s no menu but it serves breakfast ham and egg of all sizes and options, plus hot beverage of your choice. Those preferring something light may call for toast or sandwich, even a bowl of oatmeal. On Lok Yun is in Wang Burapha on New Road, it opens 05:00 AM to 06:00 PM everyday Tel: 0-2233-9621 ฿75 pax cheap

ร้าน ออน ล๊อก หยุ่น 72 ถนนเจริญกรุง แขวงวังบูรพา เขตพระนคร กรุงเทพฯ โทร. 0-2233-9621 เปิดบริการทุกวัน ตั้งแต่เวลา 05.00-18.00 น. ราคาต่อท่าน 75 บาท ออน ล๊อก หยุ่น

ศาลาเฉลิมกรุง

ถนนเจริญกรุง

เจริญกรุง 4

ถนนตรีเพชร

ถนนเจริญกรุง

www.facebook.com/eatingout 23

Main Course

Roadside Food Text & Photo : แตงกวาดอง

อาหารเช้า

เจ้าประจำ...

ครัง้ นีแ้ ตงกวาดองลัน้ ลาค่ะ และแอบมีรา้ นมาฝากเพียบ... หลังจากประชุมถึงคอนเซ็ปต์ของเล่มเรียบร้อย แตงกวาดองถึงกับกุมขมับ เนือ่ งจากเลือกร้านไม่ถกู จริง ๆ

พหล ถนน

พหล

ร.พ.เมโย

Eating Out Issue 24 / June 2011

โยธิน

มาถึงของโปรดแตงกวาดองอีกอย่าง “หมูปงิ้ ” ...คราวนีพ้ ามาร้านอร่อย เลยล่ะ ตั้งอยู่ในตลาด อ.ต.ก. ร้านหมูปิ้งในนี้มี 2-3 ร้านนะคะ แต่ร้านนี้เขามี ป้ายเขียนใหญ่โตเลยว่า “หมูยา่ งเจ้าเก่า (เจ้าแรก) เจ๊ดาว อ.ต.ก.” ตอนนีร้ าคา ขึ้นนิดหน่อยเนื่องจากราคาหมูสูงขึ้น ส่วนเรื่องของรสชาตินั้นเขาอร่อยจริง ไม่ ผิดหวังแน่นอนสำหรับผู้ที่ชื่นชอบหมูปิ้ง เมื่อก่อนเขาจะมีอยู่แบบเดียวค่ะ แต่ เดี๋ยวนี้มีเพิ่มสูตรนมสดมาด้วย รสชาตินุ่มนวลขึ้น อีกทั้งยังมีไขมันแทรกเพียบ โดยส่วนตัวแล้วแตงกวาดองชอบแบบเดิมมากกว่า เพราะรสชาติเขาเข้มข้นดี กิน กับข้าวเหนียวนุ่ม ๆ อร่อยแทบเหาะเลยเชียว... หมูย่างเจ้าเก่า (เจ้าแรก) เจ๊ดาว อ.ต.ก. ตลาด อ.ต.ก. โทร. 08-9165-8578

ถนนกำแพงเพชร 2

โยธิน

เริม่ จากอาหารเบาะ ๆ ตัง้ อยูใ่ กล้บา้ น... “โจ๊กกวางเจา” ร้านนีเ้ ปิดมา นานหลายสิบปีแล้วค่ะ จุดเด่นอยูท่ เี่ นือ้ โจ๊กเนียน ๆ และเนือ้ หมูสบั นุม่ ๆ เป็น ร้านเล็กแค่คหู าเดียว เน้นหนักทีค่ วามอร่อย สะอาด เครือ่ งเคราเพียบ กินทีแทบ จุก เมนูในร้านมีให้เลือกหลายแบบ ทัง้ โจ๊กธรรมดา โจ๊กใส่ไข่ลวก ไข่เค็ม ไข่เยีย่ วม้า รวมถึงมี โจ๊กแห้ง ให้กนิ ด้วย อ๊ะ... งงกันล่ะสิวา่ โจ๊กแห้งเป็นไง ก็เหมือน โจ๊กทัว่ ไปล่ะค่ะ น้ำน้อยหน่อยแต่กบั เพียบ เหมาะกับผูท้ ไี่ ม่คอ่ ยชอบบริโภคแป้ง โดยปกติแตงกวาดองจะกินพร้อมกับปาท่องโก๋ตวั เล็ก ๆ ด้วย ทีร่ า้ นเขาทำใหม่ ๆ กรอบดีค่ะ ส่วนเรื่องของรสชาตินั้นขอบอกว่าแจ่มจริงอะไรจริง ถ้าใครได้ผ่าน มาย่านนีอ้ ย่าลืมแวะนะคะ ร้านเขาเปิดตัง้ แต่เช้าจนถึงบ่าย ๆ เท่านัน้ เน้อ... โจ๊กกวางเจา ถนนพหลโยธิน (ใกล้กับโรงพยาบาลเมโย) จอดรถได้ในตลาด บางเขน หรือในซอยตรงป้ายรถเมล์ โทร. 0-2580-3529, 08-1813-8393

ถนนพหลโยธิน ตลาด อ.ต.ก.

จตุจักร

อนเลย... ั้ง น ่ ท น ร แ า น ค ห า ๆ อ วาดองว่า ้าจานโปรดของหลาย ก ง ต แ า 3 ร้าน มาต้องเป็นอาหารเช ม ด า ว ก ็ ล้วก 3 แบบที่เลือก งล่ะ ว่าแ

ียวได้ไ

แค่ร้านเด ก อ ื ล เ ้ ห ใ ะ ยะ แล้วจ

ีตั้งแ

อาห

ปิดท้ายกันที่อาหารร้อน ๆ อย่าง “ต้มเลือดหมู” ...เป็นเมนูโปรดของ แตงกวาดองเลยค่ะ (โปรดทุกอย่าง) ร้านนี้ตั้งอยู่ไกลหน่อย แต่อร่อยมากมาย ชื่อร้านไม่มีค่ะ รู้แต่ว่าเขาตั้งอยู่ในซอยจุฬาฯ 50 (สามย่าน) ที่ร้านมีขายทั้ง เกาเหลาเลือดหมู แล้วก็ กวยจั๊บ มีให้เลือก 2 แบบคือ ธรรมดากับใส่สาหร่าย แตงกวาดองเลือกกินแบบธรรมดาค่ะ และก็แอบสัง่ หมูกรอบ เปล่า ๆ มากินแกล้ม กัน ร้านนีเ้ ขาทำสะอาดดีมาก ไม่มกี ลิน่ คาวของเครือ่ งใน น้ำซุปกลมกล่อมได้ที่ เติมน้ำส้มพริกดองนิดหน่อยก็อร่อยเลิศแล้ว ส่วนทีเ่ จ๋งคือ เลือดหมู ทางร้านตุน๋ ได้ดมี าก นุม่ ลิน้ และไม่กระด้าง แตงกวาดองสามารถกินเปล่า ๆ ได้แบบไม่ตอ้ ง ง้อข้าวเลยล่ะ... ร้านเกาเหลาเลือดหมู สามย่าน (จุฬาฯ 50) สามย่าน ซอยจุฬาฯ 50 เดินเข้าซอย มาเรื่อย ๆ ร้านอยู่ขวามือ จุฬา 42 จุฬา 48 จุฬา 50

ถนนพ

ระราม

จุฬา 15

จุฬา 46

จุฬา 11

ก็แหม...

ๆม ย อ ่ บ น ิ ก ่ ี ารเช้าท

Roadside Food

Joke Guangzhou has been opened for decades in a one-cell shop house on Phaholyothin Road, serving rice porridge with rich dressings optional of poached egg, salted egg, or thousand-year old egg; and crunchy deep-fried dough stick as side dish. Its location is near Mayo Hospital, parking in Bang Khen fresh market Tel: 0-2580-3529, 08-1813-8393 Next is Moo Ping grilled pork skewer in Aw Taw Kaw Market with a large label “Moo Yang Chao Kao Je Dao Aw Taw Kaw”. Moo Ping and sticky rice has become the hors d’oeuvres for the Thai office girls recently, regardless of on working days or weekends. Moo Ping here specialty is the milk-soaked version in the marbled pork. Tel: 08-9165-8578 Another favorite breakfast among working men is Pork Blood Curd Soup, as “Kuay Jub (Chinese roll noodle soup)” is to women. There’s one old “Blood Curd” establishment down in Chula Soi 50 at the old Sam Yan market. The essence of a “Blood Curd” is its clear soup, with or without seaweed, free of stench from offal-another essential in the “Blood Curd”. Crispy fried pork is optional in the soup or as a side dish with succulent sauce.

www.facebook.com/eatingout 25

Main Course

chonthicha@weekend-magazine.com

1. มา 4 จ่าย 3 ยกขบวนความอร่อยหลากหลายเมนูกับบุฟเฟ่ต์นานาชาติที่

ห้องอาหารนานาชาติ วินเ ซอร์ สวีทส์ คาเฟ่ ราคา 499 บาท++/ท่าน โปรโมชัน่ อิม่ สุดคุ้ม! มา 4 ท่านจ่ายเพียง 3 ท่าน ตั้งแต่วันนี้-31 กรกฎาคม 2554 สำรองที่ นั่ง โทร. 0-2262-1234 ต่อ 1407

2. บุฟเฟ่ต์ชาจิง บุฟเฟ่ต์ชาจิงทุกบ่ายวันเสาร์ที่เซสท์ บาร์ แอนด์ เทอร์เรส

โรงแรม เดอะ เวสทิน แกรนด์ สุขมุ วิท โดยมีเมนูของว่างนานาชนิดให้ได้เลือก รับประทานคู่กับชารสเลิศ ภายใต้แบรนด์ “จิง” (Jing Teas) พิเศษ! โปรโมชั่น สุดคุ้มสำหรับ 2 ท่าน เพียง 790 บาทถ้วน หรือท่านละ 490 บาทถ้วน ถึงสิ้น เดือนกรกฎาคมนี้เท่านั้น สำรองที่นั่ง โทร. 0-2207-8000

3. อิม่ ไม่อนั้ กับพิซซา พบกับพิซซาบางกรอบสไตล์อติ าเลียนแบบดัง้ เดิม ทีม่ ใี ห้

เลือกลิม้ ลองได้แบบไม่อนั้ ทัง้ 5 รสชาติ ตลอดมือ้ กลางวัน เวลา 11.30-14.30 น. ในราคาสุดพิเศษเพียงท่านละ 299 บาทถ้วน พร้อมมุมสลัดผักนานาชนิด และ เครือ่ งดืม่ ไม่มแี อลกอฮอล์ ณ ห้องอาหารบริโอ โรงแรมแมริออท รีสอร์ท แอนด์ สปา กรุงเทพฯ สำรองที่นั่ง โทร. 0-2476-0022 ต่อ 1416

Eating Out Issue 24 / June 2011

4. บุฟเฟ่ตข์ า้ วต้ม อร่อยไม่อนั้ กับโปรโมชัน่ บุฟเฟ่ตข์ า้ วต้มทีห่ อ้ งอาหารคอฟฟีช่ อ็ ป โรงแรมโฮเต็ลเดอม็อก ด้วยเมนูขา้ วต้มกุย๊ ทีห่ ลากหลาย ในราคา 199 บาท/ท่าน ตั้งแต่เวลา 18.00-00.30 น. ทุกวัน สำรองที่นั่ง โทร. 0-2282-2831-3

5. บุฟเฟ่ตเ์ บอร์เกอร์ บุฟเฟ่ตเ์ บอร์เกอร์หลากสไตล์ ไม่วา่ จะเป็นอเมริกนั เบอร์เกอร์

คุณภาพชั้นเลิศ รวมถึงอาหารเรียกน้ำย่อยแบบไทยและอาหารว่างหลากชนิด นอกจากนี้ยังมีมุมสลัดออร์แกนิกส์ให้คุณสามารถทำเบอร์เกอร์และสลัดใน สไตล์ของตัวคุณได้ตามชอบ ตบท้ายให้อิ่มกันแบบครบสูตรด้วยมุมของหวาน ทีเ่ สิรฟ์ ทัง้ แพนแค้ก วอฟเฟิล เครปสไตล์ฝรัง่ เศส และอืน่ ๆ อีกมากมาย ตัง้ แต่ เวลา 11.00-14.00 น. ทุกวันจันทร์-วันศุกร์ ในราคาเพียง 199 บาทสุทธิ/ท่าน ที่แอลทรี อีทเทอรี ชั้น 3 โรงแรมเลอฟีนิกซ์ สุขุมวิท (สุขุมวิทซอย 11) สำรอง ที่นั่ง โทร. 0-2305-4000

6. Weekend Seafood Buffet พบกับอาหารทะเลทีเ่ รียงรายมาให้ทา่ นได้อมิ่

อร่อย ในราคาเพียง 760 บาท++/ท่าน สำหรับผูใ้ หญ่ และ 380 บาท++/ท่าน สำหรับเด็กอายุ 5-11 ปี ทุกคืนวันศุกร์-วันเสาร์ ทีเ่ ดอะสแควร์ โรงแรมโนโวเทล สีลม ตัง้ แต่วนั ที่ 1 มิถนุ ายน 2554 เป็นต้นไป สำรองทีน่ งั่ โทร. 0-2206-9100

New Restaurant

Text & Photo : Atom

Tudari ร้าน Tudari เป็นร้านอาหารเกาหลีต้นตำรับที่มี Chain มาจากร้านอาหารใน เกาหลี เป็นร้านแนว Casual Dining ที่ขายอาหารทั่วไปที่คนเกาหลีกินกัน โดยมีคุณ เอ๊ะ-ศศิกานต์ อภิชาตวรศิลป์ และคุณธนพล อภิชาตวรศิลป์ หุน้ ส่วนใหญ่ของร้านร่วม ทุนกับเจ้าของเชนที่เกาหลี การตกแต่งของร้านไม่ได้โดดเด่นมาก เน้นความทันสมัย เรียบ ไม่โอ้อวด สไตล์ เดียวกับร้านที่เกาหลี รสชาติอาหารเรียกได้ว่าเข้าขั้น รสชาติใกล้เคียงกับที่เกาหลี แต่ อาหารจะมีบางจานทีร่ สชาติปรับให้คนุ้ ลิน้ คนไทยมากขึน้ มีอาหารหลายเมนูทนี่ า่ ลิม้ ลอง สตูวโ์ อเด้งปู ซุปเผ็ดสูตรดัง้ เดิมของเกาหลีทไี่ ม่มกี ารดัดแปลงรส สำหรับคนทีช่ อบอาหาร รสจัด ความเผ็ดไม่ได้เผ็ดมาก โทปปกกิซฟี ดู้ อบชีส ซอสรสหวาน เค็มหน่อย ๆ รสชาติ คล้ายสปาเกตตี สำหรับคนทีไ่ ม่เคยกินอาหารเกาหลีจานนีจ้ ะช่วยให้กนิ ได้งา่ ย สำหรับ อาหารที่พลาดไม่ได้คงไม่พ้น พวกอาหารย่าง ซอสปิ้งอร่อยมาก เนื้อสัตว์ที่ใช้ปิ้งก็สุก กำลังดี พนักงานต้อนรับทีน่ เี่ ป็นกันเองและอบอุน่ คนทีไ่ ม่เคยกินอาหารเกาหลีเขาจะ แนะนำวิธกี นิ ให้ดว้ ย นับได้วา่ ถ้าใครอยากลองลิม้ รสชาติแบบเกาหลีแท้ ๆ ราคาไม่แพง บรรยากาศโอเค แถมอาหารตาจากลูกค้าในร้านก็มีมาก รับรองมาที่นี่ไม่ผิดหวัง ร้าน Tudari ชั้น 1 (โครงการ SeenSpace) 251/1 ซอยทองหล่อ 13 ถนนสุขุมวิท 55 เขตวัฒนา กรุงเทพฯ 10110 โทร. 0-2185-2388-9 เปิดบริการเวลา วันจันทร์-วันศุกร์ 17.00-24.00 น. วันเสาร์-วันอาทิตย์ 11.00-24.00 น. ราคาต่อท่าน 300 บาท

Nana Curry Bar ร้าน Nana Curry Bar เป็นร้านอาหารญี่ปุ่นแบบ Home Cuisine ที่เกิดจาก คุณเอก เจ้าของร้านผู้รักในการทำอาหารและชอบกินอาหารญี่ปุ่น จากประสบการณ์ที่ มีโอกาสเดินทางไปญีป่ นุ่ บ่อยครัง้ และมีเพือ่ น ๆ เป็นชาวอาทิตย์อทุ ยั ได้พบเจออาหาร ท้องถิ่นที่ครอบครัวชาวญี่ปุ่นทำกิน ก็นำสูตรมาลองทำและปรับปรุงจนได้เมนูเด็ดและ แปลกใหม่ในร้าน รายการอาหารของที่นี่แม้มีไม่เยอะ แต่รับรองได้ว่าน่าตื่นตาตื่นใจในความ แปลกใหม่จากร้านอาหารในเมืองไทยทีแ่ ลดู Mass ไปหน่อย เมนูเด็ดของร้าน Nana จะ เน้นเป็นพวกแกงกะหรีท่ นี่ ำ้ สต๊อกจะแยกเป็นอย่าง ๆ ไม่วา่ จะเป็นเนือ้ หมู ไก่ หรือผัก ไม่ปะปนกัน เลยขอจัดของแปลกอย่าง ข้าวคลุกแกงกะหรี่หมูสไตล์โอซาก้า เป็นข้าว กะหรีท่ ใี่ ช้วธิ กี ารทำคือใส่ขา้ วลงในแกงกะหรีเ่ คีย่ วจนงวด เวลากินก็ตอกไข่ลงไปแล้วคลุก รสชาติจะเข้มข้นมาก ข้าวแกงกะหรีญ่ ปี่ นุ่ อบชีส เป็นเมนูทกี่ ำลังนิยมในหมูว่ ยั รุน่ ญีป่ นุ่ สปาเกตตี้คาโบนาร่าสไตล์ญี่ปุ่น รสชาติเบากว่าคาโบนาร่ามากเพราะใช้ซุปปลา แล้ว ใส่ไข่แดงให้ซอสข้น ยิง่ มีสาหร่ายเพิม่ มาให้กลิน่ ชัดเจน แถมกินได้เรือ่ ย ๆ ไม่เลีย่ นคอ การตกแต่งในร้านสบาย ๆ พื้นที่ส่วนใหญ่หมดไปกับเคาน์เตอร์ครัว อีกฝั่ง เป็นโต๊ะ มีที่นั่งเป็นแถวยาวติดผนัง ด้านบนเป็นชั้นวางของและโชว์ของน่ารัก ๆ จาก ญี่ปุ่น แถมร้านนี้เขายังเปิดเพลงแจ๊สให้ฟังควบคู่กันไป นับว่าสุนทรีไม่น้อย นับว่าเป็น ร้านทีม่ คี ณุ ภาพอีกร้านทีถ่ า้ ไม่ยดึ กับแบรนดิง้ หรือแบรนด์ใหญ่แล้ว เป็นร้านทีจ่ ะกลับมา อีกแน่นอน ร้าน Nana Curry Bar โครงการ Mansion 7 ซอยรัชดาภิเษก 14 ถนนรัชดาภิเษก เขตห้วยขวาง กรุงเทพฯ โทร. 08-5503-5677 เปิดบริการเวลา วันจัทร์-วันพฤหัสฯ 11.30-24.00 น. วันศุกร์-วันเสาร์ 11.30-01.00 น. ราคาต่อท่าน 200 บาท www.facebook.com/eatingout 27

Surrounding

Traveling Gourmet Text & Photo : Tongta

ขอเดินเล่น ที่

Palio อีกซักที...

ใน Palio ยังมีอีกร้านหนึ่งที่อยากแนะนำค่ะ... Al Fresco ร้านอาหารอิตาเลียน ตั้งโดดเด่นอยู่ด้านหน้า ฉันถูกใจร้านนี้เพราะสีสันที่บาดตา อีกทั้งยังมีเมนูอร่อยให้เลือก รับประทานเพียบ... วันหยุดนี้ฉันขอเก็บเกี่ยวประสบการณ์คุ้นตาที่ Palio… สถานที่สุดฮิปที่หลาย ๆ คนชื่นชอบ บรรยากาศโดยรอบหนาแน่นไปด้วยนักท่องเที่ยวจากเมืองกรุงฯ เป็นเพราะการเดินทางไปเขาใหญ่เดี๋ยวนี้ สบายกว่าเก่า หลาย ๆ คนจึงจดจ้องที่จะมาเยือน ที่นี่โดดเด่นในเรื่องของมุมต่าง ๆ มีร้านรวงขายของ กิฟ๊ ท์ชอ็ ป มีรา้ นอาหาร และมีทพี่ กั สบาย ๆ ซึง่ เหมาะกับการถ่ายภาพเป็นยิง่ นัก ถึงฉันจะเป็นคนทีล่ มุ่ หลงเรือ่ ง การถ่ายภาพ แต่ถ้ามาเยือนในวันที่คนมากขนาดนี้ฉันก็ขอบาย แล้วเดินตรงเข้าร้านอาหารน่าจะเป็นทาง เลือกที่ดีกว่า...

Eating Out Issue 24 / June 2011

าพ

ถนนมิตรภ

ถนนธนะรัชต์

Al Fresco... บรรยากาศด้านในดูอบอุ่นเป็นกันเอง ร้านถูกจัดแบบเรียบง่าย สไตล์อิตาเลียน มี 2 ชั้นให้เลือกนั่ง เน้นโทนสีอุ่น ๆ ดูเข้ากันกับบรรยากาศด้านนอก ฉันเลือกนั่งบริเวณด้านนอกของชั้นล่าง หวังที่จะได้ดูโน่นดูนี่ตามประสา พร้อมกับสั่ง อาหารมาลองลิน้ 3 เมนู เริม่ จาก “สลัดปูนมิ่ ” จัดมาในจานสีขาวขนาดพอเหมาะ รสชาติ น้ำสลัดออกเปรี้ยวนิด ๆ รับประทานเข้ากันดีกับปูนิ่มทอดรสอมเค็ม นับเป็นอาหาร เบา ๆ ทีป่ ลุกน้ำย่อยให้เริม่ ทำงานได้เป็นอย่างดี “พาสต้าซีฟดู้ ” รสชาติเข้มข้นแบบไทย หอมกลิน่ โหระพา เมนูนที้ างร้านขนเครือ่ งมาเพียบ ทัง้ กุง้ ปลาหมึก หอย ทีเ่ ป็นบิก๊ ไซส์ บอกได้คำเดียวว่าอร่อยสมคำเล่าลือ และถ้าจะให้เด็ดควรโรยพริกไทยดำด้านบนด้วย ค่ะ “ขากบทอดสมุนไพร” เมนูหนัก ๆ เหมาะกับวันพักผ่อน ขากบอย่างดีทอดกรอบ ผัดมากับเครื่องเคราสมุนไพรที่ช่วยไล่กลิ่น อาทิ กระเทียม ใบมะกรูด ตะไคร้ และ พริกแห้ง เวลารับประทานแนะนำให้หม่ำพร้อม ๆ กัน รสชาติออกเค็มนิด ๆ และแอบ เผ็ดหน่อย ๆ ด้วยสมุนไพรคุ้นลิ้น... หลังจากทีจ่ บมือ้ หนักของบ่ายวันหยุด ได้ไวน์เจ๋ง ๆ อีกสักแก้วคงดี... ฉันเลือก สั่งไวน์แดงมานั่งดื่มเคล้าบรรยากาศยามบ่าย ซึ่งตอนนี้เริ่มอุดมไปด้วยเม็ดฝนที่กำลัง โปรยบาง ๆ จนต้องโยกย้ายกันเข้าไปนั่งด้านในของร้าน ตอนนี้ด้านในเริ่มอัดแน่นไป ด้วยนักชิม เสียงพูดคุยมีให้ได้ยนิ เป็นระยะ รวมถึงมีเสียงเพลงเบา ๆ สลับแทรกให้เข้า กับบรรยากาศ กลิ่นอาหารคละคลุ้งไปทั่ว บวกกับกลิ่นของไวน์ที่คุ้นจมูก ฉันเริ่มไหล อินเข้าสู่ความสบายจนรู้สึกเปี่ยมสุขกับวันพักผ่อน ซึ่งใช้เวลาไม่นานก็มาถึง... Palio Khao Yai Walking Street Shopping Center 146-1 หมู่ 4 ถ.ธนะรัชต์ อ.ปากช่อง จ.นครราชสีมา โทร. 0-4429-7290

กม. 17

Al Fresco Palio

Al Fresco, Palio Khao Yai

Palio Khao Yai, a New Walking Street Shopping Center in Italian-style village mall adjacent to Khao Yai National Park has become the passion of shopper for various unique products, services, venues and specialty stores, and to discover Italy's charms and romance amidst the Italian facade buildings. Al Fresco is the Italian restaurant in Palio’s front, vivid in decor, but rustic and homey inside the 2-storey shop. From the impressive-size menu of Italian nature, three were ordered, tried and recommended, they are: “Soft-shell Crab Salad” for antipasto; “Seafood Pasta” rich with sweet basil and black pepper, in monumental portion; “Frog Leg fried in Herbs” is crunchy, tasty with garlic, kaffir leaf, lemongrass and dried chili. A respectable wine list is naturally available. Al Fresco, Palio Khao Yai adjacent to Khao Yai National Park Tel: 0-4429-7290

กม. 18

www.facebook.com/eatingout 29

Surrounding

CDC ตลาดนัดของคนมีไอ

Chic Society Text & Photo : พาเพลิน

เดีย

ศุกร์ เสาร์ อาทิตย์นี้ใครอยากหาที่ช้อปปิ้งสินค้าสุดเก๋ พาเพลินขอแนะนำให้คุณลองไปเดินที่ CDC หรือคริสตัลดีไซน์เซ็นเตอร์ในช่วงเย็น ๆ กันดูนะคะ เพราะทีน่ เี่ ขามีของเริด่ ๆ ทีจ่ ะล่อตาล่อใจ และล่อเงินในกระเป๋าคุณให้ไหลทะลักกันเลยทีเดียวค่ะ CDC ถือว่าเป็นแหล่งสุดชิคของคนรุ่นใหม่เลยนะคะ เพราะถ้าคุณมาตอน กลางวันที่นี่จะมีร้านของตกแต่งบ้านหลากไอเดีย ทั้งแบรนด์ไทยและของเมืองนอก นอกจากนีย้ งั มีรา้ นอาหารน่านัง่ มากมาย แต่ในตอนเย็นบรรยากาศก็จะเปลีย่ นไปอีกแบบ ลานด้านนอกของตึกจะถูกเนรมิตเป็นตลาดนัดกลางคืน ที่มีทั้งเสื้อผ้า รองเท้า เครื่อง ประดับแฮนด์เมด และบรรดาของกินให้ได้เลือกช้อป เลือกชิม และระหว่างเดินเลือกดู ของหรือนั่งกินอาหารคุณก็จะได้รับความสุขจากเสียงเพลงของวงดนตรีที่จะมาขับขาน บทเพลงเพราะ ๆ เป็นตลาดนัดที่เก๋ที่สุดที่พาเพลินเคยไปเลยล่ะค่ะ มาที่นี่ขอแนะนำว่าให้เตรียมเงินมาเยอะนิดนึง เพราะสินค้าของที่นี่จะอยู่ใน ระดับกลาง ๆ ไปจนถึงสูง แต่ก็ไม่ได้แพงเว่อร์จนช้อปไม่สนุกนะคะ อย่างเช่นเสื้อผ้า จะเน้นเสือ้ ผ้าคุณภาพดี ส่วนมากจะเป็นแนววินเทจ สีพาสเทล ทีใ่ ส่ได้ทงั้ เทีย่ วและทำงาน ส่วนในเรือ่ งเครือ่ งประดับนัน้ ทีน่ มี่ รี า้ นเครือ่ งประดับแฮนด์เมดดีไซน์เก๋มากมาย เช่น ร้าน Mena Handmade ร้านนีเ้ ขาจะขายเครือ่ งประดับของผูห้ ญิง ทัง้ แหวน นาฬิกา จุดเด่น ของร้านนีค้ อื นาฬิกาสายถักและเพิม่ ลูกเล่นทีต่ วั เรือน โดยมีการประดับดอกไม้ผา้ เล็ก ๆ และคริสตัลน่ารัก ๆ ส่วนใครอยากได้นาฬิกาทีเ่ ป็นชิน้ เดียวในโลกก็สามารถดีไซน์แบบ ได้เองตามชอบใจ ราคาต่อเรือนก็ไม่แพงประมาณ 370 บาท ใครสนใจลองโทรไป สอบถามได้ที่เบอร์ 08-7105-0001 นะคะ

Eating Out Issue 24 / June 2011

ได้นาฬิกาแล้วก็อยากได้สร้อยคอเก๋ ๆ บ้าง ลองมาเลือกดูที่ร้าน Wish Council ร้านนี้เขามีเครื่องประดับ ทั้งสร้อย แหวน ต่างหู ทำจาก ทองเหลืองและอะครีลคิ ดีไซน์ตา่ ง ๆ ทัง้ ดีไซน์เป็นอักษรภาษาไทย ตัวเลขไทย หรือเป็นรูปสัตว์ รูปดอกไม้ต่าง ๆ ลองเลือกไปสักชิ้นแล้วใส่คู่กับเสื้อยืดสี ขาวและกางเกงยีนแค่นี้ก็เก๋แล้วค่ะ เอ๊ะ...เสียงเพลงใส ๆ มาจากทีไ่ หนกันนะ กำลังช้อปเพลิน ๆ ก็ได้ ยินเสียงดนตรีใส ๆ พอหันไปก็เจอกับเจ้าอูคูเลเล่ที่อยู่ภายในร้าน Fairy’s Garden ร้านนี้เขาจำหน่ายอูคูเลเล่ และถ้าใครสนใจซื้อไปเล่นแต่เล่นไม่ เป็นทางร้านยังสอนการเล่นเบือ้ งต้นให้ฟรีดว้ ยนะคะ ราคาตกตัวละประมาณ 2,800-3,800 บาท ส่วนด้านในร้านยังมีสนิ ค้าน่ารักทัง้ เสือ้ ผ้า ตุก๊ ตา สินค้า กิ๊ฟท์ช็อปมากมาย เหมาะสำหรับนำไปเป็นของขวัญมอบให้คนพิเศษ ใคร สนใจโทรไปได้เลยที่ 08-6885-5245

ทางด ่วน

ฉลอง รัช

โยธิน พัฒ นา ซอย หกรณ

ว บ้านลาดพร้า ย1 ซอยบุญช่ว ย 2 ช ซอยบุญ ่ว

CDC

ร้าว 87

รามอ

ลาดพ

ินทรา -อาจณ

์1

รงค์

ซอยอุมากร

ซอยส

เดินจนหิว กำลังหาของอร่อยกิน พอดีเห็นคนกำลังยืนมุงอยูข่ า้ งหน้า และได้ยินเสียงเหมือนกำลังทุบ ตุ้บ ๆ ตั้บ ๆ พาเพลินก็เลยรีบวิ่งปรี่ไปดูว่า เขากำลังแสดงอะไรอยู่ ก็พบเข้ากับการโชว์ทำไอศกรีมสด ๆ ของร้าน Freshy FREEZE ที่แค่เห็นก็เพลินตา เวลาจะกินก็สั่งรสชาติที่มีให้เลือกมากมาย ทั้ง ช็อกโกแลต รสผลไม้ตา่ ง ๆ แล้วทางร้านเขาจะนำน้ำไอศกรีมมาเทลงบนเครือ่ ง ทำไอศกรีมซึ่งเป็นถังทำความเย็นแล้วทำให้ดูกันตรงนั้นเลย รสชาติไอศกรีม ของที่นี่ก็เข้มข้นอร่อยมาก ๆ ค่ะ ใครสนใจจะมาตลาดนัดมากไอเดีย CDC ซึ่งตั้งอยู่บริเวณเลียบ ทางด่วนเอกมัย-รามอินทรา ก็เดินทางมาได้แต่ขอแนะนำว่าควรมาแท็กซีห่ รือ รถส่วนตัวจะสะดวกสุดนะคะ เพราะไม่คอ่ ยมีรถประจำทางผ่านเท่าไร เล่มนี้ พาเพลินขอลาไปทำงานหาเงินเอาไว้ช้อปปิ้งคราวหน้าก่อนค่ะ Have a nice day ค่ะ...

CDC Crystal Design Center

A dedicated shopping spree for home decor idea seeker of chic generation, CDC is at daytime sprawled with shops, and nighttime with night bazaar. Recommended are: Mena Handmade featuring watch band of embroidery decorated with fabric florets and crystal, priced at ฿370 Tel: 08-7105-0001. Wish Council is irresistibly laden with necklace, ring, earring made of brass and acrylic in wondrous designs, with Thai lettering, numeric, animal figurine and flower. Fairy’s Garden offers basic lesson free of charge for its ukuleles. Ukulele ranges ฿2,800-3,800. Inside is a gift shop full of dresses, dolls, etc. Tel: 08-6885-5245. Freshy FREEZE displays ice cream freshly made from ingredients-chocolate, fruits, etc-of your choice order. CDC is on Ekkamai-Ramindra lateral road, best going by your own or taxi.

www.facebook.com/eatingout 31

Surrounding

Entertainment

Text : sudarat@weekend-magazine.com

Meet n’ Greet with

CNBLUE

อยากจะกรีด๊ และกรีดร้องเยีย่ งเหล่าชะนีนอ้ ยทัง้ หลาย กับความน่ารัก หล่อ ใส เด้งของหนุ่ม ๆ CNBLUE ก็เมื่อเดือนที่แล้ว Eating Out มีโอกาส ได้ไปร่วมงาน Mini Concert และมีทแอนด์กรีด๊ กับแฟนคลับของ 4 หนุม่ ร็อคเกอร์จากแดนกิมจิอย่าง CNBLUE งานนี้เป็นงานเปิดตัว สก๊อต เพียวเร่ 10 เบอร์รี่ ทีห่ นุม่ ๆ ทัง้ 4 จอง ยงฮวา, ลี จงฮยอน, คัง มินฮยอก และลี จองชิน เป็นพรีเซ็นเตอร์ ในงานนีเ้ ขาจับรายชือ่ แฟนคลับผูโ้ ชคดีขนึ้ ไปพูดคุยกับหนุม่ ๆ ถึงบนเวที เรียก สายตาพิฆาตจากแฟนคลับคนอืน่ ๆ ยังไม่พอ ระหว่างการสัมภาษณ์ยงั เจอคำถามและ คำตอบเด็ด ๆ จากหนุ่ม ๆ ทั้ง 4 เล่นเอาแฟนคลับแอนด์มีเลือดกำเดาแทบจะพุ่ง ค่ะ ยกตัวอย่างนะคะ สเป็กสาวทีช่ อบของแต่ละคนนะคะ แล้วเวลาเจอสาวถูกใจแต่ละคนทำยังไง คัง มินฮยอก : เป็นคนทีส่ บาย ๆ เหมือนเพือ่ นน่ะครับ ถ้าเจอคนทีต่ รงสเป็กก็ จะทำตัวเป็นเพื่อนก่อนครับ ชวนไปดูหนัง ไปกินข้าว จอง ยงฮวา : ชอบคนที่ตาสวยครับ แล้วก็คนที่เข้าใจการทำงานของผม ที่ สำคัญก็รักแต่ผมคนเดียวครับ

Eating Out Issue 24 / June 2011

ลี จงฮยอน : ชอบคนที่อยู่ด้วยกันแล้วสบายและรู้สึกสนุกตลอดเวลาครับ ลี จองชิน : ชอบคนที่น่ารักและก็อยู่ด้วยกันแล้วทำให้ผมรู้สึกสบาย ชอบคน ใจกว้าง ใจดีครับ มาเมืองไทยหลายครั้งแล้ว ประทับใจอะไรที่เมืองไทยบ้าง คัง มินฮยอก : ครั้งนี้เป็นครั้งที่ 7 ของ CNBLUE ที่มาเมืองไทยแล้ว ประทับ ใจทุกครัง้ ทีม่ าเยีย่ มเมืองไทย ไม่วา่ พวกเราจะมาถึงทีเ่ มืองไทยเช้าหรือเย็น ก็จะมีแฟน คลับไปต้อนรับพวกเราตัง้ แต่ทสี่ นามบินแล้วก็ทกุ ทีท่ ไี่ ปเลยครับ รูส้ กึ ว่ามีกำลังใจในการ ทำงานมากเลยครับ อย่างคราวนีม้ าเพือ่ โปรโมตสินค้าสก๊อตเพียวเร่ กินแล้วทำให้สายตา ทุกคนดีขึ้น ก็อยากให้ดื่มกันเยอะ ๆ ครับ เล่นเอาสาวน้อยสาวใหญ่เพ้อกันไปเลยทีเดียว ยังไม่พอค่ะจบการพบปะก็มี Mini Concert ให้กระชุ่มกระชวยกันอีกนิด แล้วยังมีกิจกรรมให้ทำอีกอย่างด้วย คือ หนุม่ ๆ เขานำของใช้สว่ นตัว ของรักของหวงมาบริจาคให้แฟนคลับประมูล นำรายได้ มอบให้มลู นิธแิ ว่นแก้วด้วยค่ะ ร่วมประมูลได้ถงึ 30 มิถนุ ายน ที่ www.facebook.com /scotchpureethailand ใครพลาดงานนี้ไปแล้วไม่ต้องห่วงค่ะ เรามีบรรยากาศมาให้แอบอิจฉากัน เล่น ๆ ค่ะ อิอิ

Sneak Peek Text : Tuk

coming

soon

Bangkok

ชายหน้าขาวกำลังแสดงท่าทางบอกเล่าเรือ่ งตลกผ่านสีหน้า แววตา ร่างกาย แต่ Pantomime in สิ ่งที่ขาดหายไปนั่นก็คือ “เสียง”

เด็กชายวัย 5 ขวบนัง่ ดูการแสดงนัน้ ด้วยความสนใจ เด็กคนนัน้ ค่อย ๆ มีรอยยิม้ ขึ้นบนมุมปาก หลังจากนั้นเสียงหัวเราะของเด็กคนนั้นและอีกหลายคนในโรง ละครก็ดังขึ้นมาอย่างมีความสุขกับการแสดงของชายหน้าขาวตรงหน้า

เมื่อความเงียบสร้างเสียงหัวเราะ

การแสดงทีส่ ร้างความสุขโดยทีไ่ ม่ตอ้ งใช้เสียง หรือละครใบ้ (Pantomime) คือศาสตร์การแสดงชนิดหนึง่ ที่ต้องอาศัยความสามารถของนักแสดง จินตนาการของคนดูที่จะสนุกไปกับสิ่งที่นักแสดงกำลังสื่อสาร Pantomime in Bangkok เทศกาลละคอนใบ้ในกรุงเทพ ซึ่งปีนี้จัดติดต่อกันมาเป็นครั้งที่ 12 แล้ว โดย งานนี้จะมีการแสดงของนักแสดงชาวไทย ญี่ปุ่น เยอรมัน ที่จะนำความเงียบมาสร้างเสียงหัวเราะให้คุณ เริม่ จาก “ซิล’วูเปล” คูส่ ามีภรรยาจากญีป่ นุ่ ทีม่ ากับชุดขาวเพือ่ ถ่ายทอดเรือ่ งครอบครัวและความรักให้ออก มาฮาและอบอุน่ ต่อด้วยการแสดงสุดล้ำของ “เมโทรโคลิส” คูห่ นู กั แสดงมาดกวนจากเยอรมัน พวกเขาจะมา ถ่ายทอดการแสดงละครใบ้ที่ผสานการแดนซ์ โดยความโดดเด่นของนักแสดงชาวเยอรมันคู่นี้คือ การแต่งชุด และทำท่าคล้ายหุน่ ยนต์ทมี่ าจากโลกอนาคต ยังมีการแสดงจากนักแสดงปีกอ่ นอย่าง อิมากาว่า มาซาคะสุ นัก แสดงหนุม่ รุน่ ใหม่ทผี่ ชู้ มประทับใจจากเรือ่ ง “ร้านโซบะ” เมือ่ ปีทแี่ ล้ว ส่วนใครเป็นแฟน “เบบีไ้ มม์” ทรีโอหนุม่ นัก แสดงละครใบ้ชาวไทยทีป่ ระกอบด้วย งิง่ ธา และเกลือ ก็เตรียมพบกับการแสดงชุดใหม่ของพวกเขา ซึง่ การแสดง ของเบบีไ้ มม์นนั้ สามารถดูได้ทกุ เพศทุกวัยไม่มพี ษิ มีภยั พวกเขามักจะนำเรือ่ งราวใกล้ตวั เช่น เหตุการณ์ในปัจจุบนั เพลงป๊อป หรือนิทานพืน้ บ้าน มาเล่าเรียกเสียงหัวเราะ ร่วมด้วย “ยาโน่” นักแสดงญีป่ นุ่ หัวใจไทย ซึง่ เราอาจ จะคุน้ หน้าเขาในภาพยนตร์หรือโฆษณาในบ้านเรา น้อยคนนักจะรูว้ า่ เขาคือนักแสดงละครใบ้ทไี่ ปเปิดการแสดง ทัง้ ในไทย ญีป่ นุ่ เกาหลี และกัมพูชา งานของเขาผสานวัฒนธรรมญีป่ นุ่ และไทยได้อย่างลงตัว ส่วนอีกคูท่ พี่ ลาด ไม่ได้คอื การแสดงสุดเทพของโคจิมาย่า มันสุเกะ นักแสดงประธานสมาคม ASIA MIME CREATION จากประเทศ ญีป่ นุ่ และฮอนด้า ไอย่า หัวหน้าคณะการแสดง ZOERUNA Association ผูม้ ปี ระสบการณ์ทงั้ การแสดงละครใบ้ มายากล เต้นรำ และการเล่นเครือ่ งดนตรีบลูสฮ์ าร์ปมากว่า 25 ปี ทัง้ สองจะมาในนามของ “คานิคาม่า” ทีผ่ ชู้ ม ไม่อาจกลัน้ เสียงหัวเราะให้กบั เรือ่ งราวตลกร้ายจากการแสดงมากประสบการณ์ของทัง้ สอง ร่วมด้วยการปรากฏ ตัวของ “กูริ กูริ เกิร์ล” หญิงอ้วนสวมหน้ากากในชุดสดใส การแสดงละคอนใบ้ในกรุงเทพ หรือ Pantomime in Bangkok ครัง้ นีจ้ ะจัดขึน้ ทัง้ หมด 7 รอบด้วยกัน ในวันพฤหัสฯที่ 30 มิถนุ ายน 2554 รอบ 20.00 น. วันศุกร์ วันเสาร์ และอาทิตย์ที่ 1-3 กรกฎาคม 2554 รอบ 14.00 น. และ 19.30 น. ณ เซ็นเตอร์พอยท์ เพลย์เฮ้าส์ @ เซ็นทรัลเวิลด์ ชั้น 8 จอง บัตรได้ที่ไทยทิคเก็ตเมเจอร์ โทร. 0-2262-3456 หรือ www.thaiticketmajor.com

www.facebook.com/eatingout 33

Surrounding Text : S

weet H

X-Men : First Class เหล่าซูเปอร์ฮโี ร่กลายพันธุก์ ลับมาอีกครัง้ โดยเป็นภาคทีเ่ ล่าถึงเหตุการณ์เริม่ แรกในขณะ ที่ Charles Xavier และ Erik Lensherr ยังเป็นเพือ่ นสนิทกัน ก่อนทีท่ งั้ คูจ่ ะเป็น Professor X และ Magneto ซึง่ ในภาคนีจ้ ะเปิดเผยถึงสาเหตุความบาดหมางของทัง้ คู่ นำแสดงโดย James McAvoy ที่มารับบทเป็น Charles Xavier และ Michael Fassbender ในบท ของ Magneto Transformers : Dark of The Moon แฟน ๆ ของ Megan Fox คงจะต้องผิดหวังกัน หลังจากทีเ่ ธอไม่ได้เล่นภาคต่อในหนัง หุน่ ยนต์ทำลายล้างภาคที่ 3 ซึง่ ในภาคนีไ้ ด้ Rosie Huntington-Whiteley มารับบทเป็น Carly คนรักคนใหม่ของ Sam Witwicky นัน่ เอง โดยภาคนีเ้ หล่าออโตบอทส์ทงั้ Optimus Prime และ Sam จะต้องกลับมารับมือกับหุ่นยนต์วายร้ายอย่างดิเซ็ปติคอนส์อีกครั้ง และมีตวั ร้ายใหม่นามว่า Shockwave อีกด้วย จะสนุกจะมันส์สะใจแค่ไหน คงต้องอดใจ รอกันอีกนิดครับ Super 8 ผลงานจากผู้กำกับชั้นดีอย่าง J.J.Abrams และอำนวยการสร้างโดยพ่อมดแห่งวงการ ฮอลลีวูดอย่าง Steven Spielberg ที่เล่าถึงเด็กกลุ่มหนึ่งที่กำลังถ่ายหนังด้วยกล้อง “ซู เปอร์ 8” ได้บังเอิญถ่ายเหตุการณ์รถไฟตกราง ซึ่งเป็นรถไฟของรัฐบาลที่อยู่ในระหว่าง การขนย้ายวัตถุพยานจากพื้นที่ลับที่มีชื่อว่า “Area 51” โดยหลังจากเกิดเหตุได้มีบาง สิ่งหลบหนีออกมาจากตู้รถไฟ ก่อนจะเกิดเหตุอันน่าสะพรึงต่อคนทั้งโลก ใครที่เป็นคอ หนังแนวไซไฟลึกลับอย่าพลาดเด็ดขาด Cars 2 กลับมาอีกครั้งสำหรับภาคต่อแอนิเมชันรถแข่งสุดน่ารัก ที่ห่างหายจากภาคแรกไปถึง 5 ปี โดยในภาคนี้ Owen Wilson และ Larry the Cable Guy กลับมาให้เสียงพากย์ เช่นเดิมในบทของ Lightning McQueen และ Mater ตามลำดับ และในภาคนีท้ งั้ สอง จะต้องเดินทางข้ามน้ำข้ามทะเลเพื่อไปร่วมแข่งขันรายการเวิลด์กรังด์ปรีซ์ ซึ่งระหว่าง การแข่งขันก็พบกับอุปสรรคมากมาย ก็คงต้องรอดูกนั ว่าทัง้ สองจะสามารถฟันฝ่าปัญหา เพื่อไปสู่ตำแหน่งแชมป์ได้หรือไม่

Eating Out Issue 24 / June 2011

ighwa

DVD Review

Once “How often do you find the right person?” คือคำโปรยสำหรับหนังเรือ่ งนี้ “Once” เป็นหนังรักทีเ่ ล่าเรือ่ งถึงนักดนตรีขา้ งถนนทีม่ ฝี นั กับหญิงสาวชาวเช็กทีร่ กั ในเสียงดนตรี เหมือนกัน โดยระหว่างดำเนินเรื่องทั้งคู่ต่างก็เติมเต็มความฝันให้กันและกัน ส่วนฉาก จบจะเป็นอย่างไรนัน้ คงต้องติดตามกันเอง อีกทัง้ หนังเรือ่ งนีไ้ ด้รบั รางวัลออสการ์สาขา เพลงประกอบยอดเยีย่ มอีกด้วย ซึง่ เมือ่ ได้ฟงั เพลง “Falling Slowly” ต้องขอบอกเลยว่า ขนลุกมากจริง ๆ

Text : Sweet Highway

ฤดูฝนวนกลับมาเยือนอีกครา คงทำให้หลายคนรู้สึกเหงา ๆ ใน ยามที่ต้องอยู่คนเดียว เลยอยากชวนมาฟังเพลงอารมณ์เคลิ้ม ๆ ชวนเหงาที่เรานำมาให้ฟังกันดีกว่า

Yiruma : From the Yellow Room อัลบั้มที่ 5 ของหนุ่มนักเปียโนชาวเกาหลี ที่มีบทเพลงดังอย่าง “Kiss The Rain” ซึง่ ถือเป็นเพลงทีม่ ชี อื่ เสียงทีส่ ดุ ของเขาเลยก็วา่ ได้ รวมถึงหลายบทเพลง เพราะในอัลบั้ม อาทิ 27.May, The Day After Kenny G : Breathless ข้ามฟากจากเกาหลีมาฟังเพลงบรรเลงเคลิ้ม ๆ จากทางยุโรป โดยนัก แซ็กโซโฟนที่มีชื่อเสียงมากที่สุดคนหนึ่งของโลก “Kenny G” ในอัลบั้มนี้มี เพลงอย่าง “In The Rain” ที่ฟังแล้วชวนให้นึกถึงบรรยากาศฝนตกเบา ๆ ชวนให้รู้สึกเหงาเล็ก ๆ และเพลงซึ้งอย่าง “Sentimental” ซึ่งน่าจะทำให้ ผู้ฟังอินไปกับเพลงได้โดยไม่ยาก Olivia Ong : Olivia ผลงานของสาวสิงคโปร์ทมี่ นี ำ้ เสียงหวานใส เธอมีผลงานเดีย่ วครัง้ แรกตัง้ แต่ อายุ 19 ในอัลบัม้ “A Girl Meets Bossa Nova” ซึง่ ทำให้เธอมีชอื่ เสียงมาก โดยเฉพาะในญีป่ นุ่ และในอัลบัม้ “Olivia” ซึง่ มีผลงานเพลงสบาย ๆ ทีฟ่ งั แล้วรู้สึกสดชื่นอย่าง “You And Me” และเธอได้นำเพลงดังในอดีตอย่าง “Have I Told You Lately” ของ Rod Stewart มาเรียบเรียงและร้องใหม่ ในสไตล์ของเธอซึ่งเพราะไม่แพ้กันเลยทีเดียว Stamp 7thSCENE : Million Ways to Write Part 1 อัลบั้มเดี่ยวชุดแรกของ แสตมป์-อภิวัชร์ เอื้อถาวรสุข อัลบั้มที่กลั่นกรอง จากประสบการณ์ทคี่ ร่ำหวอดในวงการดนตรีมาหลายปี จนในทีส่ ดุ งานเพลง ทีผ่ า่ นหลากเทคนิคการบอกเล่าออกมาเป็น 6 เพลงคุณภาพทีม่ คี วามเข้มข้น แต่เต็มไปด้วยความอ่อนโยน ในดนตรีแบบ Acoustic-Pop ซึง่ ในอัลบัม้ นีม้ ี เพลงดังอย่าง “ความคิด” และเพลง “ร่ม” ที่รับหน้าที่ถ่ายทอดโดยบอยตรัย ภูมริ ตั น และออน ละอองฟอง พร้อมด้วยพีน่ อ้ งและผองเพือ่ นทีม่ าช่วย แจมเพิม่ เติมสีสนั ให้กบั อัลบัม้ นีอ้ กี หลายคน ไม่วา่ จะเป็น ป๊อด โมเดิรน์ ด็อก, บอย โกสิยพงษ์, นภ พรชำนิ, เบน ชลาทิศ, คิว วงฟลัวร์, โต๋ ศักดิ์สิทธิ์, ตู่ ภพธร และพี่ต๋องจากวง The Begins

สำหรับหนังสือทีเ่ หมาะสำหรับการนำไปอ่านตามคาเฟ่ตา่ ง ๆ ใน บรรยากาศสบายแบบนี้ สำหรับผมแล้วต้อง 3 เล่มนี้เลยครับ

นิ้วกลม : “ณ” หนังสือความเรียงทีแ่ ต่ละเรือ่ งมีสถานทีเ่ ป็นตัวตัง้ เช่น “ณ บ้านและห้อง”, “ณ สี่แยกไฟแดง”, “ณ สนามหลวง” ซึ่งคุณนิ้วกลมได้ถ่ายทอดออกมา ผ่านมุมมองและความคิดที่คมคาย แต่ก็เต็มไปด้วยความมีอารมณ์ขัน มี ลูกเล่นตามสไตล์ของนักเขียนช่างคิด ซึ่งสิ่งนี้เปรียบเสมือนกับจุดขายของ นิ้วกลมเลยทีเดียว รับรองได้เลยครับว่าหลังจากอ่านจบจะมีแง่คิดในเรื่อง ต่าง ๆ มากขึ้น วินทร์ เลียววาริณ : รอยเท้าเล็ก ๆ ของเราเอง หนังสือเสริมกำลังใจสำหรับผูค้ นทีห่ มดกำลังใจในหลาย ๆ เรือ่ ง ทัศนคติที่ ดีในการดำเนินชีวิตที่จะได้พบเจอในหนังสือนี้ คงจะทำให้คนไม่มากก็ น้อยมองโลกในแง่บวกมากขึ้น ไม่ว่าคุณจะเหงา เศร้า หรือท้อแท้ เชื่อว่า ความเรียงภายในหนังสือเล่มนี้จะเป็นส่วนหนึ่งที่ช่วยให้ชีวิตคุณมีทัศนคติ ที่ดีขึ้นได้ไม่น้อยทีเดียว บอย-ตรัย ภูมิรัตน : ร้อยเพลงแห่งความโดดเดี่ยว งานเขียนทีร่ วบรวมผลงานร้อยบทเพลงของบอย-ตรัย ภูมริ ตั น ซึง่ เล่าเรือ่ ง ถึงที่มาของแต่ละเพลง และยังทำให้รู้ถึงที่มาของวง Friday, 2 Days Ago Kids นอกจากนี้ยังได้บอกเล่าถึงวิธีคิดในการแต่งเพลง ประวัติที่น่าสนใจ ของบอยตัง้ แต่เด็กจนถึงปัจจุบนั ทีก่ ลายเป็นนักร้อง นักแต่งเพลง และหนังสือ เล่มนี้ได้แถม CD ที่บันทึกเพลงพิเศษเอาไว้ 3 เพลงที่น่าจะบอกเล่าเรื่อง ของชายคนนี้ได้ดีที่สุดในเล่มครับ

www.facebook.com/eatingout 35

Surrounding

What W here When

Text : chonthicha@weekend-magazine.com

Stage

Performance

INTERNATIONAL FESTIVAL OF DANCE AND MUSIC เตรียมพบกับงาน ICP 2011-BANGKOK'S 13TH INTERNATIONAL FESTIVAL OF DANCE AND MUSIC หรือ “มหกรรม ศิลปะการแสดงและดนตรีนานาชาติกรุงเทพฯ 2011” โดยปีนมี้ กี ารแสดงทีน่ า่ สนใจหลากหลายชาติ ทัง้ บราซิล แคนาดา เม็กซิโก รัสเซีย และสหราชอาณาจักร ณ ศูนย์วฒั นธรรม แห่งประเทศไทย ระหว่างวันที่ 9 ก.ย.-16 ต.ค. 54 จำหน่ายบัตรที่ไทยทิคเก็ตเมเจอร์ | NANTA สับ หั่น มัน ซ่า ฮา…ตะหลิวปลิว เสียงเคาะกระทะ ลีลาการควงตะหลิว ภาพ ทีช่ ามปลิว และเสียงหัวเราะจะกลับมาอีกครัง้ กับการแสดงของ NANTA การแสดงจากเกาหลีทนี่ ำเอาอาหาร ดนตรี มาบวกกับละคร โดยมีกกุ๊ เป็นตัวชูโรง ซึง่ เคยเรียกเสียงหัวเราะ จากชาวไทยมาแล้ว คราวนี้เขาจะเตรียมทีเด็ดอะไรไว้ให้เราก็ไปดูได้ที่บิ๊กซีราชดำริ วันที่ 24 มิ.ย. 54 จำหน่ายบัตรที่ Total Reservation

Concert

Music Festival

Kylie Minogue Aphrodite Tour 2011 Live In Bangkok ไปสนุก ไปมันส์ ไปแดนซ์กนั ในคอนเสิรต์ เริด่ ๆ ของสาว Kylie Minogue ราชินเี พลงแดนซ์ทเี่ ธอขนเพลงมัน ๆ มาเพียบ เพื่อให้แฟนชาวไทยได้สนุกกับคอนเสิร์ตสุดอลังการของเธอ ในวันที่ 25 มิ.ย. 54 ณ อิมแพ็ค เมืองทองธานี จำหน่ายบัตรที่ไทยทิคเก็ตเมเจอร์ | SUPERSWEET Live! Presents : Giant Drag SUPERSWEET Live! ขอเสนอ Giant Drag ทีเ่ กิดจากการรวมตัวของแอนนี่ ฮาร์ดี้ (ร้องนำ, กีตาร์) และไมคา คาลาบรีส (กลอง, คียบ์ อร์ด) เพลงของ

พวกเขาได้รบั อิทธิพลมาจากแนวกรันจ์ในยุค 90s ใครอยากไปมันส์กบั วงดนตรีสดุ แนวก็ไปได้ที่ ร้าน Demo, Arena10 ถนนทองหล่อ 10, กรุงเทพมหานคร วันที่ 27 มิ.ย. 54 เวลา 20.00 น. จำหน่ายบัตรที่ไทยทิคเก็ตเมเจอร์ | Heavyweight Rock the Ring นี่คือการดวลดนตรีจากหลากหลายแนวดนตรี ทั้งเร็กเก้ ฮิปฮอป ร็อค แดนซ์ บนเวทีมวย ราชดำเนิน กับงาน Heavyweight Rock the Ring ซึ่งมีศิลปินและวงดนตรีสุดเจ๋งอาทิ โจอี้ บอย, ที-โบน, แบรนด์นิว ซันเซ็ท, มหาจำเริญ, จีน กษิดิศ รวมทั้งแขกรับเชิญสุด พิเศษ ซัม เวลเว็ต มอร์นิ่ง วงร็อคจากประเทศอังกฤษ มาร่วมดวลกันในงานนี้ ที่จะจัดขึ้นในวันที่ 18 มิ.ย. 54 ณ สนามมวยราชดำเนิน จำหน่ายบัตรที่ไทยทิคเก็ตเมเจอร์

You Say You Want a Revolution : เปลีย่ นเถิดชาวไทย โปรแกรมฉายภาพยนตร์

Art

& Culture

Eating Out Issue 24 / June 2011

โดยปันยามูฟวีค่ ลับ ภูมใิ จเสนอ "You Say You Want a Revolution : เปลีย่ นเถิดชาวไทย" งานฉายหนังสัน้ ว่าด้วยสังคมไทยและการเปลีย่ นแปลงทัง้ ทางด้านการเมือง เศรษฐกิจ สังคม ศิลปะ การศึกษา เพศ และเรือ่ งอืน่ ๆ ...โดยผูก้ ำกับหนังสัน้ ทีน่ า่ สนใจ 12 ท่าน พร้อมเสวนา กับผูก้ ำกับตัวจริง ตัง้ แต่วนั ที่ 7 เม.ย.-18 มิ.ย. 54 ทีห่ อศิลปวัฒนธรรมแห่งกรุงเทพมหานคร สอบถามรอบหนังได้ที่ โทร. 0-2214-6630-8

News

Text : sudarat@weekend-magazine.com

& Promotion

มนต์เสน่ห์...อาหารตะวันออกกลางที่...แอม คาเฟ่ โรงแรมแอมบาสซาเดอร์ กรุงเทพฯ จัดโปรโมชั่น “อาหาร ฮาลาล” โดยเชฟฝีมอื เยีย่ ม อาทิ ของว่างรวมเมสเซ่, ฮุมมุส กับขนมปังพิตา, ฟาทูซสลัด, ทาบูเล่สลัด, แป้งตอร์ตญิ าสอด ไส้มอซซาเรลลาชีสกับแฮมไก่ พร้อมของหวาน อินทผลัม และครีมชีส ฯลฯ เริม่ 1 มิถนุ ายน-31 สิงหาคม 2554 โทร. 0-2254-0444 ต่อ 1582-3

Jazztastic!-The Living Room Jazz Festival โรงแรมเชอราตัน แกรนด์ สุขมุ วิท, เอ ลักซ์ชวั รี่ คอลเล็คชัน่ โฮเท็ล ฉลองหนึง่ ทศวรรษ จัดมหกรรมเพลงแจ๊สสุดอลังการ “Jazztastic!-The Living Room Jazz Festival” ตลอดทั้ง เดือนมิถนุ ายนนี้ รวบรวมสุดยอดศิลปินเพลงแจ๊สชือ่ ดัง รวม ถึงเออร์นี่ วัตส์ นักแซ็กโซโฟนเจ้าของรางวัลแกรมมี่ อวอร์ดส์ โทร. 0-2649-8641

เอ็มเคอิ่มลุ้นทองกับธนาคารกรุงเทพ บริษทั เอ็มเค เรสโตรองต์ จำกัด ร่วมกับบัตรเครดิตธนาคาร กรุงเทพ จับรางวัลผูโ้ ชคดีทรี่ ว่ มสนุกในแคมเปญ “เอ็มเคอิม่ ลุน้ ทองกับธนาคารกรุงเทพ” รวมของรางวัลมูลค่ากว่า 1.55 ล้านบาท โดยท่านสามารถตรวจสอบรายชือ่ ผูโ้ ชคดีได้ที่ www. mkrestaurant.com และ www.bangkokbank.com

ไวตามิ้ลค์ให้ทองให้บ้านให้หลังคาไวตามิ้ลค์ น้ำเพชร์ ตติยวงศ์ รักษาการผูจ้ ดั การทัว่ ไปสายงานการตลาด บริษัท กรีนสปอต จำกัด นำร่องมอบทองในแคมเปญ อิ่ม สบายท้อง ลุ้นทองลุ้นบ้านกับไวตามิ้ลค์ โดยมีโตโน่-ภาคิน คำวิลยั ศักดิ์ และเกรซ-กาญจน์เกล้า ด้วยเศียรเกล้า ร่วมมอบ รางวัล ณ สตูดโิ อเวิรค์ พอยท์ และชิน้ ส่วนทีเ่ หลือหลังจากจับ รางวัลจะนำมาทำเป็นแผ่นหลังคาให้ชมุ ชนทีข่ าดแคลน สิน้ สุดการรับชิ้นส่วน 15 สิงหาคม 2554

“ทู โฟร์ตี้ เอท คาเฟ่ แอนด์ บาร์” แนะนำเมนูอาหารจานพิเศษ “ทู โฟร์ตี้ เอท คาเฟ่ แอนด์ บาร์” ห้องอาหารเปิดใหม่ใน บรรยากาศโมเดิรน์ ขอแนะนำเมนูอาหารจานพิเศษแบบยุโรป ทีเ่ ชฟฑีฆนันท์ มัณฑะจิตร หัวหน้าพ่อครัวประจำห้องอาหาร ได้รังสรรค์ขึ้นมาใหม่ เป็นเมนูอาหารมื้อค่ำ ให้บริการเป็น ประจำทุกวัน ตัง้ แต่วนั ที่ 1 มิถนุ ายน-31 สิงหาคม 2554 ราคา เริ่มต้นที่ 120-490 บาท โทร. 0-2939-7949

เอสเอฟ-ธนชาต ไดร์ฟ ปาร์ตี้ โรงภาพยนตร์ในเครือเอสเอฟ จับมือบัตรเครดิตธนชาตไดร์ฟ จัดงาน “เอสเอฟ-ธนชาต ไดรฟ์ ปาร์ต”ี้ พร้อมเปิดแคมเปญ ใหม่ เพียงชมภาพยนตร์เรื่อง “FAST & FURIOUS 5” ที่โรง ภาพยนตร์ในเครือเอสเอฟ รับคูปองลุ้นแพ็กเกจทัวร์บินลัด ฟ้าไปสัมผัสปรากฏการณ์ความเร็วระดับโลกถึงขอบสนามกับ การแข่งขัน F1 อาบูดาบี กรังด์ปรีซ์ 2011 ตั้งแต่วันที่ 5 พฤษภาคม-30 มิถุนายน 2554

“สนับสนุนถังแก๊ส 150 ถัง งานประชุมสามัญประจำปีสมาคม แก๊สปิโตรเลียมเหลว” บริษัท เวิลด์แก๊ส (ประเทศไทย) จำกัด ได้นำถังใหม่ของ เวิลด์แก๊สราคาพิเศษมาจำหน่ายในงานประชุมสามัญประจำ ปีของสมาคมแก๊สปิโตรเลียมเหลว เมือ่ วันที่ 24 เมษายน 2554 ณ โรงเรียนวัดปทุมคงคา ซึ่งได้รับความสนใจจากผู้ค้าแก๊ส เป็นจำนวนมาก พร้อมทัง้ ได้มอบถังแก๊สขนาด 4 กก. จำนวน 150 ถัง เพื่อเป็นรางวัลให้กับผู้ร่วมงานในครั้งนี ้

หรู มีสไตล์ มีระดับ ที่แฟลร์ ณ โรงแรมฮิลตัน พัทยา โปรโมชั่น “สุดฮอต” ที่ห้องอาหารแฟลร์ ณ โรงแรมฮิลตัน พัทยา อาทิ Let’s Meat On Friday-Roasted Aged Australian Rib เนือ้ ซีโ่ ครงย่างรสเลิศจากออสเตรเลียทุกวันศุกร์ ย่างอย่าง พิถีพิถันกว่า 150 วัน พร้อมซอสหลากหลาย มีให้เลือก 2 ขนาด สำหรับสุภาพสตรี : 340 กรัม-ราคาสุทธิ 999 บาท/ ท่าน สำหรับสุภาพบุรษุ : 450 กรัม-ราคาสุทธิ 1,111 บาท/ ท่าน สำรองที่นั่งได้ที่ โทร. 0-3825-3078

แบล็คแคนยอน ร่วมเป็นกำลังใจช่วยผู้ประสบภัยภาคใต้ วฐาและวิฐรา จิตนราพงศ์ ผู้บริหารรุ่นใหม่ บริษัท แบล็ค แคนยอน (ประเทศไทย) จำกัด และคณะ มอบเงินบริจาค ช่วยเหลือผูป้ ระสบอุทกภัยภาคใต้ ผ่านทางรายการครอบครัว ข่าว 3 โดยมีสรยุทธ สุทศั นะจินดา เป็นผูร้ บั มอบ ณ อาคาร มาลีนนท์ ไทยทีวีสีช่อง 3

www.facebook.com/eatingout 37

Surrounding

Catch Up Text : มะนาวหวาน

ถ้าคุณมีพลังที่จะเปลี่ยนแปลงสังคมและการเมืองไทย คุณอยากจะเปลี่ยนอะไร? โก้ Mr.Saxman-เศกพล อุ่นสำราญ นักเป่าแซ็กโซโฟน นักดนตรีแนวสมูทแจ๊ส “อยากทำให้แต่ละคนรูห้ น้าทีข่ องตัวเอง ให้ดที สี่ ดุ นักการเมืองก็ตอ้ งมีความซือ่ สัตย์ ทำทุกอย่างเพือ่ ประชาชนในพืน้ ทีน่ นั้ อยูใ่ น สภาก็ทำงานเพื่อประเทศไทยอย่างจริงจัง ทหารก็รักษาความมั่นคงของชาติ พระราช ดำรัสของในหลวงที่ว่า รู้หน้าที่ คิดว่ามีค่า มาก ให้เรายึดมั่นปฏิบัติอยู่ตลอดเวลา แม้ อะไรจะเกิดขึ้นก็ตาม เมืองไทยเราก็อยาก ให้ยดึ ตามพระราชดำริของในหลวง อยูอ่ ย่าง พอเพียง ซื่อสัตย์สุจริตตามวิถีไทย ถ้าไม่มี ความโลภไม่มีความต้องการอะไรมากมาย พวกเราก็อยู่กันได้ดี” กาละแมร์-พัชรศรี เบญจมาศ นักข่าวและพิธีกรทางช่อง 3 “เปลี่ยนจิตใจให้คนมีคุณธรรมมากขึ้น มีหิริโอตตัปปะในการเกรงกลัวต่อบาปมากขึ้น ละอาย ต่อบาปกันมากขึ้น มีคุณธรรมในใจกันมากขึ้น ก็ อย่าได้เห็นแก่ตัว อย่าเอาแต่พวกพ้อง หรือว่าคิด จะแก่งแย่งหรือเข่นฆ่า ถ้าเรามีคุณธรรมประจำใจ มีธรรมะอยู่บ้างก็จะมีสติและรู้จักปล่อยวาง”

แบบฟอร์มสมัครสมาชิก นิตยสาร Eating Out

แมว-จิระศักดิ์ ปานพุ่ม นักร้อง นักแต่งเพลง “การเมืองบ้านเราเป็นเรือ่ งของความซือ่ สัตย์อย่างเดียว คนเก่งมี เยอะ คนดีอยูล่ ำบาก ไม่ได้หมายความว่าไม่อยากให้มคี นดี แต่คนดี ก็ตอ้ งมีความสามารถด้วย ทีส่ ำคัญไปกว่าความสามารถคือ มีความ ซือ่ สัตย์ตอ่ ประเทศต่อประชาชนทีเ่ รารับผิดชอบ ถ้าจะถามว่าอยาก ให้มอี ะไรมากขึน้ คงไม่มอี ะไรมากไปกว่าความซือ่ สัตย์สจุ ริตแล้วล่ะ ต่อให้คณุ บริหารบ้านเมืองเก่งแค่ไหน แต่คณุ ไม่มคี วามซือ่ สัตย์สุจริต มันก็ไม่เจริญหรอก มันเจริญแค่เปลือกนอก ผมอยากให้ปลูกฝังเยาวชน รุน่ ใหม่ในเรือ่ งของจริยธรรม ศีลธรรมเยอะ ๆ เพราะมีความรูส้ กึ ว่า พูดเรือ่ งของปรัชญาชีวติ ศาสนา บาปบุญ เด็กแทบไม่รจู้ กั บ่งบอก ให้เห็นว่าอนาคตการเมืองไทยจะเต็มไปด้วยคนทีไ่ ม่ยดึ ถือศาสนา ไม่ ใส่ใจในเรือ่ งของจริยธรรม ศีลธรรม บ้านเมืองถ้ามีจริยธรรม ศีลธรรม ความซื่อสัตย์ ก็เป็นสิ่งที่ดีที่สุดแล้วล่ะ”

(แบบฟอร์มนี้สามารถถ่ายเอกสารได้ หรือคัดลอกลงกระดาษขนาด A4 แล้วส่งมาตามรายละเอียดด้านล่าง)

สมัครสมาชิก 1 ปี (12 ฉบับ) พิเศษเพียง 150 บาทเท่านั้น (พร้อมจัดส่งถึงบ้าน) เริ่มตั้งแต่เดือน................................. เป็นฉบับแรก สมัครในหน่วยงานชื่อ ................................................................................................ สมัครเอง นาย นาง นางสาว ชื่อ .................................................................................. นามสกุล .................................................................................. อาชีพ พนักงานบริษัทเอกชน รัฐวิสาหกิจ นักเรียน/นิสิต/นักศึกษา ร้านอาหาร/โรงแรม/ท่องเที่ยว อื่น ๆ ........................................... สถานที่จัดส่ง เลขที่ ................. หมู่ที่ .......... อาคาร/หมู่บ้าน ............................................... ชั้นที่ ........... ห้อง ........... ซอย .................................. ถนน ................................. แขวง/ตำบล .................................. เขต/อำเภอ .................................. จังหวัด .................................. รหัสไปรษณีย์ .................. โทรศัพท์ ................................. การชำระเงิน ธนาณัติ สั่งจ่าย ปณ.ลาดพร้าว มาที่ นายปรีดา เหตระกูล 1605 หมู่บ้านทาวน์อินทาวน์ ซอย 5 ถนนศรีวรา แขวงพลับพลา เขตวังทองหลาง กทม. 10310 (กรุณาใส่ใบสมัครลงในซองธนาณัติเพื่อป้องกันการล่าช้าและสูญหาย) โอนเงินผ่านธนาคารบัญชีออมทรัพย์ ชื่อบัญชี บริษัท แม่บ้าน จำกัด ธนาคารกสิกรไทย สาขาสุขุมวิท 57 เลขที่บัญชี 046-1-04998-2 กรุณาส่งสลิป ใบโอนเงินพร้อมแนบใบสมัคร แฟกซ์มาที่เบอร์ 0-2559-3283 หรือทางอีเมล์ webmaster@maeban.co.th รบกวนแจ้ง คุณน้อย 0-2530-7345-9 38 Eating Out Issue 24 / June 2011

Games

Eating Out… อยากกินของอร่อย ๆ ในมุมหลืบ... ลองหาร้านมาให้ทมี งาน Eating Out เฟ้น กันซะหน่อยเป็นไง Eating Out ขอชวนเพื่อน ๆ ผู้รักการกิน ร่วมช่วยกันหา ร้านอาหารเจ๋งทีค่ ดิ ว่าโดนสุด เน้นร้านรูปแบบง่าย ๆ ราคาเป็นกันเอง ข้อสำคัญ คือต้องอร่อย ผ่านการรีวิวมาน้อยที่สุด และทีมงาน Eating Out สามารถ เข้าถึงได้ไม่ยาก จะเป็นกรุงเทพฯ หรือต่างจังหวัดอันนั้นตามสะดวก...

กติกาการร่วมสนุก

แนะนำร้านทีค่ ณ ุ คิดว่าอร่อย ราคาประหยัด และผ่านการรีววิ มาน้อยทีส่ ดุ ส่งภาพถ่ายร้าน แนะนำ ภาพถ่ายอาหารที่ต้องการแนะนำ คำ บรรยายเกี่ยวกับร้านอาหารแนะนำสั้น ๆ เน้น ได้ ใจความ ถ้ า ทำให้ ที ม งานน้ ำ ลายไหลได้ จ ะ พิจารณาเป็นพิเศษ พร้อมที่อยู่และเบอร์โทร- ศัพท์ของร้านแนะนำ ถ้าได้แผนที่ด้วยจะดีมาก เพื่อให้ทีมงานบุกไปหาได้ถูก

ของรางวัลโดน ๆ รางวัลทีพ่ กั โรงแรมลิลู (ปาย) ห้องซูพเี รีย 1 คืน รวมอาหารเช้า สำหรับ 2 ท่าน จำนวน 1 รางวัล มูลค่ารางวัลละ 1,800 บาท และรางวัลอื่น ๆ อีกมากมาย ติดตามได้ใน www.facebook.com/eatingout

ส่งร้านแนะนำมาได้ 3 ช่องทาง 1. จดหมาย : จ่าหน้าซองถึง Eating Out Magazine (Game) 1605 หมู่บ้าน ทาวน์อนิ ทาวน์ ซ. 5 ถ.ศรีวรา แขวงพลับพลา เขตวังทองหลาง กรุงเทพฯ 10310 2. E-mail : webmaster@weekend-magazine.com 3. Facebook : บอกรายละเอียดและโพสต์ภาพถ่ายที่หน้า Wall ของ www. facebook.com/eatingout

ร่วมสนุกได้ตั้งแต่วันนี้-31 ก.ค. 54