Santo Domigo Times 68 by Santo Domingo Times

12 a単os...

12 dejando

huellas

Un paso adelante en el mercado editorial S.R.L

@stodgotimes

Alina Vargas

CARTA DE LA DIRECTORA

Lo mejor Para nosotros siempre ha sido muy importante promover lo mejor del país, de las artes, la gastronomía, los espirituosos, los negocios, lo mejor de nuestra gente. Nos preocupamos por ser instrumento que sirva de inspiración a nuestros lectores y clientes, y por eso no cesamos nunca en la búsqueda de esas historias y personajes que hacen la diferencia. Ese es el caso de nuestro chico de portada. Famoso en todo el mundo, Ricky Martin es mucho más que un cantante talentoso y un performer carismático. Es una voz que se alza a favor de importantes causas, es un líder, un agente de cambio que aboga por el bienestar de la niñez alrededor del mundo, que condena fervientemente la trata humana, y que a través de su fundación, Ricky Martin Foundation, educa sobre cómo prevenir este penoso crimen. Un lujo presentarle las múltiples facetas de Ricky (y su nuevo disco, por supuesto) en nuestra entrevista central. También en esta edición, estrenamos secciones nuevas: In the Spotlight y Emprendedores, y recibimos la carta de nuestra editora, Ana Alicia De Jesús. Camino a la celebración de los 12 años de Santo Domingo Times, seguimos reinventándonos y disfrutando el proceso creativo y de producción para que llegue a sus manos el mejor contenido. Como le dije al principio, nos mueve eso, lo mejor, lo que deja huellas. Un fuerte abrazo,

Evelyn Betancourt Holt-Seeland Fundadora y directora general SDT @EveBetancourt |

SDT 16 · Abril/ mayo 2015

@Evelynsdtimes

Carlos Pérez

CARTA DE LA EDITORA

Mucho que contar Quienes me conocen saben que disfruto el trabajo behind the scenes. Me gusta crear, concebir y producir proyectos, y que sean ellos los que brillen. Detrás del telón está mi zona de confort. Pero como en el 2015 mi lema es “si tus sueños no te dan miedo es porque quizá no son lo suficientemente grandes”, estoy aquí escribiendo mi primera carta editorial, justo en el mes en que cumplo cuatro años como editora de Santo Domingo Times. Debo confesar que aunque me asusta, me gusta mucho la idea de una comunicación más directa con usted, querido lector. ¡Hay tanto que contar! En esta segunda edición del año presentamos a una de las estrellas más brillantes de la música latina: Ricky Martin, quien además de exitoso, talentoso, guapo y carismático, es un hombre admirable e inspirador. Además, seguimos haciendo cambios. Unos sutiles, otros no tanto, pero todos enfocados en ofrecerle la mejor propuesta editorial. Nos emociona presentarle un diseño más moderno y fresco, una línea gráfica más audaz y un contenido de primera, enriquecido con nuevas secciones que, la verdad, nos encantan. Ponemos In the Spotlight a aquellas personas que desde su área de expertise están innovando y dando de qué hablar; en Nuevo en la Ciudad le presentamos los rincones gastronómicos abiertos recientemente en esta capital llena de foodies, y en Toys for Boys le mostramos a los caballeros los “juguetitos” de lujo que morirán por tener. La idea es que cada dos meses encuentre en nuestras páginas más razones para soñar, disfrutar y saborear -que la vida es muy bella-, y que cada vez que llegue a sus manos una edición de Santo Domingo Times le provoque una gran sonrisa. Un abrazo,

Ana Alicia De Jesús Editora @anadejesus |

SDT 18 · Abril/ mayo 2015

@anadejesus

Edición No. 68 - Abril/ Mayo 2015 Presidente

Carlos Rodríguez Seliman

Directora

Evelyn Betancourt Holt-Seeland

EDITORIAL VENTAS Editora Gerente de Ventas y Publicidad

Ana Alicia De Jesús

Directora de Arte Mabel Manzano

Redactoras Eileen Glass Patricia Crusset Yanoli Espinosa

Lourdes Polanco

Ejecutivas de Ventas Eunice Sánchez Rita García

Publicidad y Distribución News Group, S.R.L.

Colaboradores Mijaíl Peralta

PORTADA

Diseñador Ricky Martin Fotografía

Elyoenay Tejada

Asistente Administrativa

Nino Muñoz

Ana Patricia Adames

Fotógrafos Alejandro Núñez Frómeta Carlos Pérez Giovanni Cavallaro Héctor Guzmán Jochy Fersobe José Peña Mark Tomaras Pedro Genaro Yanoli Espinosa

Santo Domingo Times es una publicación bimestral de News Group, S.R.L. Registrada en la Secretaría de Estado de Interior y Policía en fecha 13/8/2003.

S.R.L

Santo Domingo Times no se hace responsable de las opiniones vertidas por los colaboradores en sus artículos.

Av Gustavo Mejía Ricart # 69, Torre Washington, 6to piso. T: 809 412.2852/ 2854 | F: 809 540.0466

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Toys for Boys

Contenido

46 Reportaje

Arts + Entertainment District Miami

70 Reportaje

El arte de crear un hot spot

52 Restaurant Review

5 hamburguesas que necesita probar asap

Gente Selecta 34 Travelwise XI Casa de Campo Copa Semana Santa New York Presbyterian Hospital In The Spotlight 44 Ramón Emilio Jiménez Reportaje 46 Arts + Entertainment District Miami Restaurant Review 52 5 hamburguesas que necesita probar ASAP Catadores 56 ¡Buenos días! It’s Cocktail O’ Clock Con la Maleta Hecha 58 La Costa Azul A Mil Revoluciones 62 Santo Domingo Motors Reportaje 70 El arte de crear un hot spot De Portada 74 Ricky Martin Toys for Boys 82 Moda 94 Obssesion Perfil 126 Paula Gómez Gastronomía 130 Terminales gastronómicas Pinceladas 134 Casa Alfarera

130

Con la Maleta Hecha

Moda Obssesion

Terminales gastronómicas

La Costa Azul

Gastronomía

Lo mío es el escenario, los estudios, buscar sonidos, esa es mi pasión y ojalá pueda hacerlo por muchos años más

De Portada

Ricky Martin

COLABORADORES

Ismael Cala

Juan CARLOs SIMÓ

Jochy Fersobe

Periodista. Presentador del programa de entrevistas Cala, de CNN en Español; conferencista inspiracional y autor de los libros El poder de escuchar y Un buen hijo de P.

Propietario y entrenador personal del centro de entrenamiento físico Workout. Cuenta con PICP Coach Level III e IFM Biosignature Practitioner. Charles Poliquin es su mentor.

Reconocido por sus fotografías editoriales, comerciales y de bodas. Único dominicano cuyas imágenes han sido publicadas en el libro Award of Excellence de la WPPI.

KIKO CASALS

Ricardo marengo

Joselo Franjul

Titulado en Cocina por la Escuela Hofmann de Barcelona y Master en Gastronomía por la Universidad de Reims. Amante del producto auténtico, las motos y el kitesurf.

Periodista argentino especializado en cruceros. Edita el periódico digital Noticias de Cruceros, uno de los websites sobre cruceros más leídos en el mundo hispano parlante.

Licenciado en Mercadeo y estilista. Apasionado de la moda en todas sus vertientes. Ha colaborado como estilista para importantes publicaciones de República Dominicana.

Work it Out

Moda

Alejandro Brito

Calando Sueños

Editorial de Moda

Cruceros

Alina Vargas

Gastronomía

Restaurant Review

Tiempo Libre

William Vargas

Héctor Guzmán

Fotógrafo especializado en imágenes comerciales, editoriales y sociales. Ha colaborado con las más importantes revistas de República Dominicana.

Publirrelacionista y periodista. Presidente de Tresmedia Laboratorio de Comunicación y cofundador de @RutaGourmetIGRD. Amante del entretenimiento en todas sus formas.

Fotógrafo, editor y creador de 8 Click Photo. Su amor por la fotografía es innato, por lo que siempre ha disfrutado captar cada detalle de la vida.

CARLOS PÉREZ

In the Spotlight

Chivas

Regal Extra Chivas Regal suma un nuevo integrante a su familia. Se trata de Chivas Regal Extra, un exquisito blend -el primero que lanza la marca desde 2007- logrado a partir de los whiskies de malta más raros del inventario de Chivas y madurados en barricas de Oloroso de Jeréz. De generosa degustación, la nueva mezcla, creada por Colin Scott, Master Blender de Chivas Regal, y disponible en la República Dominicana a través de Pernod Ricard, es frutal y dulce en nariz, con notas de peras maduras, toffee cremoso y un ligero toque de jengibre. Los sabores de peras maduras persisten en el paladar con suaves puntos de vainilla y caramelo, mezclados con toques especiados de canela.

Vogue

Like a Painting

Luis Tomás Méndez El destacado atleta Luis Tomás Méndez se convirtió en el primer dominicano en ganar un trofeo en triatlón, luego de alzarse con el tercer lugar de la división en el Banamex Ironman 70.3 2015. Con 1.2 millas a nado, 56 de ciclismo y 13.1 de atletismo, Méndez totalizó las 70.3 millas que dan nombre a este evento realizado en Monterrey, México.

SDT 26 · Abril/ mayo 2015

Con esta victoria, el admirable santiaguero, conocido también como piloto de autos, logró la clasificación para el Campeonato Mundial que se llevará a cabo el próximo mes de agosto en Salzburg, Austria, donde se medirá con los mejores exponentes de este deporte.

Pintura y moda, dos artes estrechamente unidas a través de los tiempos, irán de la mano en la exposición “Vogue: Like a Painting”, que se exhibirá en el Museo Thyssen de Madrid. La muestra contará con sesenta fotografías de moda que proceden de los archivos de la revista Vogue y está basada en la inspiración pictórica de la época clásica de la cultura española. Importantes fotógrafos de las tres últimas décadas, como Annie Leibovitz, Steven Meisel, Irving Penn y Mario Serrenti, participan en esta exposición que tendrá lugar desde el 30 de junio hasta el 12 de octubre.

BUENAS

Pedro Genaro

NOTICIAS

Aisha 101 Razones por las que

República Dominicana es Grandiosa

News Group, empresa madre de Santo Domingo Times, lanzó 101 Razones por las que República Dominicana es Grandiosa, su primer coffee table book. Hermosos paisajes, tesoros naturales, destinos, gastronomía, personalidades, arte, tradiciones y valores están plasmados en esta publicación de 248 páginas, creada como un homenaje imperecedero a la República Dominicana. Con un impresionante trabajo fotográfico que incluyó a más de 20 artistas dominicanos del lente, el proyecto editorial ha tenido una gran acogida, colocándose en las primeras posiciones de ventas de Librería Cuesta a solo semanas de su salida al mercado.

Syed

La destacada violinista dominicana Aisha Syed demostró una vez más su habilidad para transmitir emociones profundas con su instrumento. La artista se presentó con gran éxito en el Abu Dhabi Festival, que tuvo lugar recientemente en el icónico Emirates Palace de los Emiratos Árabes. Dentro del repertorio de la noche, Aisha deleitó a la audiencia con La Campanella, de Paganini; El Primer Beso, del también dominicano Julio Alberto Hernández, y Chacconna, de Johann Sebastian Bach, un clásico de todos los tiempos que le mereció una ovación de pie por parte del público. Su presentación tuvo un gran impacto mediático, que incluyó reportajes en las revistas Madame y Time Out Magazine, así como una excelente crítica de la prensa especializada del Medio Oriente. Actualmente, la violinista continúa por Centroamérica con su gira Fantasía.sdt.

Abril/ mayo 2015 · SDT 27

Banco BHD León

Lanzamiento Banco BHD León presentó sus nuevas iniciativas para respaldar a la mujer dentro y fuera de la institución a través de su tarjeta de crédito Mujer. El evento tuvo lugar en La Dolcerie Next Door y fue encabezado por Luis Molina Achécar, presidente de la entidad financiera.

1. Steven Puig y Luis Molina Achécar 2. Josefina Navarro, Carmina Pellerano y José Sanoja 3. Ángel Gil, Daniel Gutiérrez, Neil Price y Martín Hommes 4. Ana Simó y Lourdes Polanco

EVENTOS

Secrets Cap Cana Resorts & Spa

Primer palazo

El presidente Danilo Medina dio el primer palazo del hotel de lujo Secrets Cap Cana Resorts & Spa, previsto a inaugurar en el 2016. Al acto protocolar, realizado en la playa Juanillo de Cap Cana, asistieron los principales ejecutivos de AMResorts y Francisco Javier García, ministro de turismo.

1. El presidente Danilo Medina devela la tarja del proyecto junto a ejecutivos de AMResorts 2. Frank Rainieri, Ricardo Hazoury y Frank Elías Rainieri 3. Francisco Javier García y René Grullón 4. Michel Abreu y Esteban Peña 5. Alejandro Zozaya y Abraham Hazoury SDT 28 · Abril/ mayo 2015

Cervecería Nacional Dominicana Lanzamiento

Presidente Black es la nueva cerveza del portafolio de Cervecería Nacional Dominicana. Un formato más estilizado y un grado extra de alcohol (6 %) son algunas de sus características. Su lanzamiento tuvo lugar en el restaurante Bottega Fratelli.

1. Franklin León y Melissa Martínez 2. Gabriela Pérez Desangles y Joselo Franjul 3. Eileen Glass y Airam Toribio 4. David Fernández y Techy Fatule 5. Melina Jiménez y Christian Valdez

EVENTOS

Andrea Bocelli Concierto

Con rotundo éxito se presentó en el anfiteatro de Altos de Chavón el reconocido tenor italiano Andrea Bocelli. Su contraparte local fue la cantante Maridalia Hernández, quien compartió escenario con el afamado artista para cantar a dúo varios de sus éxitos, incluyendo Vivo per lei.

1. Rafael Torres y Lian Fanjul 2. Maridalia Hernández y Andrea Bocelli 3. Diego Fernández y Nicola Fini 4. Carolina Bustillos y Carmen Leonor Santaella 5. Mariajose Turull y Gustavo Turull

El Catador

Lanzamiento

Secret Reserve es la nueva propuesta de Bodegas Santa Rita. El exquisito red blend fue degustado durante un coctel organizado por El Catador y encabezado por Francisco Jarpa, representante de la bodega, y Gabriela Pérez Desangles, embajadora de la marca en el país.

1. Tommy Terrero, Gabriela Pérez Desangles y Francisco Jarpa 2. Natali Marte, Hazel Otero y Daniela Bipino 3. Miguel Alejandro Rodríguez y Luz Mariel Quezada 4. Lorenna Pierre 5. Ana Lucía Félix y Giann Loaces

EVENTOS

Arte San Ramón Exposición

Coleccionistas y amantes del arte asistieron a la galería ASR Contemporáneo Arte San Ramón para la inauguración de la exposición individual del arquitecto y artista plástico Gianfranco Fini. “Tras el color” incluye más de 20 pinturas y piezas de diseño escenográfico para teatro, ópera y cine.

1. Ramón Menéndez, Xiomara Menéndez, Gianfranco Fini y Roberto Bonetti 2. Matilde Pastoriza, Sergio Gobbi y Corinne Gobbi 3. Angelo Viro y Felipe Rangel 4. Luis Varona y Verónica Varela 5. Rosalía Gómez y José Antonio Caro SDT 30 · Abril/ mayo 2015

Trattoria Pizzarelli

Lanzamiento

Trattoria Pizzarelli lanzó su Trattoria Móvil. El ingenioso concepto -un carrito de comida exclusivo para eventos-, ofrece las deliciosas pizzas que le han ganado fama a la familia Bonarelli. Periodistas y clientes vivieron la experiencia gastronómica durante una degustación en la marquesina del restaurante.

1. Giovanni Bonarelli y Pepino Bonarelli 2.

Giuseppe Bonarelli, Noé Camacho, Yuri Sasaki y Giovanni Bonarelli

3. Babette De Moya, Ramón E. Jiménez, Maeno Gómez, María Conchita Arcalá y Michele Jiménez 4. Helena García, Irma García Moore y Ricardo Díaz

EVENTOS

Samsung

Lanzamiento

Samsung presentó sus smartphones Galaxy S6 y Galaxy S6 Edge. Diseño en metal y vidrio, mejor experiencia de visualización y un novedoso sistema de carga rápida, son algunas de las novedades de estos móviles, lanzados durante un coctel en el Garden Tent del hotel Occidental El Embajador.

1. Jennifer Donley y Julissa Nova 2. Vielka Batista, Adrián Morales y Laura De La Nuez 3. Pascal Challier y Oliver Reale 4. Carlos Puppio y Jochy Fersobe 5. Héctor León y Sara Banda SDT 32 · Abril/ mayo 2015

Parques de Gazcue

Proyecto inmobiliario

El empresario Daniel Espinal dio a conocer los detalles del proyecto residencial Parques de Gazcue, que estará ubicado en Santo Domingo y que contará con 168 apartamentos. El evento reunió a arquitectos, diseñadores de interiores y potenciales clientes.

1. Daniel Espinal, Mélido Marte, Marino Espinal, Sussi de Gatón y Roberto Rijo 2. Ana Viñas y Jennifer Ortiz 3. Luz Acosta, Manuel Beraun y Carla Vicioso 4. Fernando Espinal, José Antonio Álvarez y Milagros de Espinal

EVENTOS

RD Fashion Week 2015 Moda

La sexta edición del RD Fashion Week tendrá lugar en el atrio central de Acrópolis Center del 9 al 14 de junio y, nuevamente, incluirá un desfile inspirado en la no discriminación. Los detalles del evento fueron ofrecidos en un coctel que reunió diseñadores, bloggers y modelos.

1. Mario Barrundia, Renata Soñé, Jorge Diep y Alex Macías 2. Luz Mariel Quesada y Massiel Javier 3. Cheryl Ortega y George Estrella 4. Los beats de Dj Luz animaron el evento 5. Lowensky Natera y Renata Soñé SDT 34 · Abril/ mayo 2015

Robert Vásquez

GENTE SELECTA

Robert Vásquez

Travelwise Aniversario

El evento, que fue celebrado a casa llena en el Garden Tent del hotel Occidental El Embajador, concluyó con la participación de Los Hermanos Rosario, quienes pusieron a bailar a todos con un amplio repertorio de éxitos.

6 Robert Vásquez

La agencia de viajes Travelwise ofreció una gran fiesta para celebrar su décimo aniversario, ocasión que sirvió como oportunidad para agradecer a los clientes la confianza y el apoyo recibido. Con visible emoción, Laura Asilis, presidenta de la agencia, compartió con los asistentes algunos de los logros alcanzados en esta primera década de trayectoria.

7 1. María Laura León, Jaime León, Vera Sofía León y Laura Asilis 2. Louise Vinton y José Miguel Bonetti 3. Rosadela Serulle y Silvan Ridel 4. Carlos Rodríguez y Evelyn Betancourt 5. Roberto Rodríguez, Julissa Álvarez, Denisse Elmúdesi y Carlos Haché 6. Ney Díaz y Rosalía De Moya 7. Francis Jiménez y Tania Báez 8. Eric Haché, Letty Rivera y Manuel Castillo SDT 36 · Abril/ mayo 2015

GENTE SELECTA

XI Casa de Campo Copa Semana Santa Polo

Más de mil espectadores, entre huéspedes, residentes, celebridades internacionales y, por supuesto, amantes del polo, se reunieron en la onceava edición de Casa de Campo Copa Semana Santa. El torneo se destacó por la cuidada organización, un espectacular montaje y un gran despliegue de acción deportiva.

El partido final culminó con la victoria del equipo Lechuza CTE (10 a 6) frente a La Carbuccia. Además, como parte del evento, organizado por Casa Life Magazine, los asistentes disfrutaron del exclusivo lounge de Veuve Clicquot, el clásico Divot Stomping, una exposición de caballos de paso fino y la música en vivo de la cantante Chantal Del Pino.

5 1. La celebración tuvo a Veuve Clicquot como protagonista 2. El equipo Lechuza CTE se alzó con la victoria frente a La Carbuccia 3. Ivonna Sosa y Ramón Cáceres 4. Amalia Prida, Eric Haché y Erika Haché 5. Zenón Zorilla y Luis Arturo Carbuccia 6. Alice Caslini, Rubén González, Jacqueline López, Ramón Cáceres y Mateo Mora 7. Fabuloso el lounge de Vinos S.A. SDT 38 · Abril/ mayo 2015

GENTE SELECTA

New York Presbyterian Hospital

Top doctors

El New York Presbyterian Hospital, uno de los centros médicos más grandes e importantes de los Estados Unidos, celebró un coctel para presentar a su equipo de top doctors. Durante el encuentro, fueron expuestas algunas de las últimas modalidades de diagnóstico, tratamientos avanzados y enfoques innovadores para la asistencia de salud actual.

La actividad tuvo lugar en el hotel Occidental El Embajador y contó con la presencia de Nancy Velásquez de Florentino, embajadora del New York Presbyterian para la República Dominicana.

1. Robert Min, Joel De Castro, Rafael Lantigua, Luis Canela, Robert Kelly, Gary Schwartz y Paolo Colombo 2. Cynthia León y Alejandro Ruiz 3. Jacqueline Viteri, Emmanuel Esquea Guerrero y Altagracia Guzmán 4. Katingo de Santelises y Alejandro Santelises 5. Dominique Bluhdorn, Andrea De Camps y Hatuey De Camps 6. Carolina Montás, Carmen María Brache, Julio Brache y Elsa Álvarez 7. José Florentino y Nancy Velásquez SDT 40 · Abril/ mayo 2015

Por Patricia Crusset patriciac@santodomingotimes.com Fotografías: Fuente externa

Tendencias Sexto sentido

El nuevo modelo de Master & Dynamic pronto se convirtió en objeto de deseo. Materiales de primera calidad y un llamativo diseño vintage han influido en ello. Los auriculares MH40, elaborados en piel, aluminio y acero inoxidable, se pueden doblar. Vienen en negro y en camel, pesan 360 gramos y tienen control y micrófono para iPod, iPad e iPhone. www.masterdynamic.com

Hora de los planetas

Un planetario en miniatura con seis planetas del Sistema Solar que orbitan el sol en tiempo real… aunque parezca que hablamos de un proyecto de ciencia, se trata de Complication Poétique Midnight Planétarium, el reciente reloj de la marca Van Cleef & Arpels. Caja de oro rosa de 44 milímetros, corona de oro rosa con zafiro y correa mate en piel de cocodrilo identifican a esta pieza de edición limitada. www.vancleefarpels.com

Love Me

Moda y belleza se unen en el nuevo perfume de Victoria´s Secret. Love Me viene en un llamativo frasco en forma de brazalete con el logotipo en tres dimensiones. La fragancia fue desarrollada con el narciso francés, una preciada flor de la región de Aubrac, de la que se necesitan 800 mil flores para crear un kilogramo del perfume. www.victoriassecret.com

¡A la orden, capitán!

“Fue una búsqueda personal para tener las alpargatas que me gustaría usar. Así empezó mi proyecto de intervenir alpargatas”, nos dice Amós Azkonaga, quien ha transformado su hobby en un modelo de negocio que crece rápidamente. Comodidad y diversión definen su primera colección de alpargatas, que para este verano llegan con anclas, timones y otros temas náuticos. @AmosAzkonaga

MacBook a color

Plata, gris y dorado serán los nuevos colores de la MacBook 2015. ¡Sí, ahora vienen a color! El nuevo modelo, presentado este mes de abril, tiene acabado metalizado, mide 12 pulgadas e incuye pantalla retina. El teclado es mucho más delgado que las versiones anteriores, posee retroiluminación y se ajusta al tamaño de la pantalla. Lo mejor es que se librará de los cables, ya que trae un único USB que funciona para los pendrives y para cargar la batería, entre otros usos. www.apple.com SDT 42 · Abril/ mayo 2015

José Peña

NUEVO

GASTRONOMÍA

EN LA

CiuDAd Por Ana Alicia De Jesús

Oyster Bay

Abrió sus puertas recientemente un nuevo espacio culinario creado para complacer a los paladares más selectos. Oyster Bay es el nuevo integrante de la familia Neptuno’s y su oferta es un novedoso concepto de ostrería con productos importados y los más altos estándares de calidad en un ambiente acogedor y relajante, con vista al mar. No deje de probar las Rockefeller Oysters, gratinadas con parmesano, ajo y limón. Coordenadas: Calle Duarte # 12, Boca Chica. Tel: 809 523.4703 @OysterBayRD

Mila: sabores renovados Los seguidores de la cocina de Henry Horne están de pláceme. Mila, el restaurante del cual es chef y co-propietario, ha renovado su propuesta, presentando nuevos y suculentos platos. Destacan, entre muchos otros, los Spicy Meatballs Burrata Spaguetti, el Caramel Macchiato Tiramisú y unas pizzas exquisitas que reflejan a la perfección la creatividad de Horne. Otro estreno es su terraza cerrada, ideal para eventos o celebraciones.

MeatPacking

Con el propósito de seguir brindando experiencias gastronómicas inolvidables, los creadores de los exitosos Mix y Market inauguraron recientemente el restaurante MeatPacking. Situado en el sector de Piantini, en Santo Domingo, el atractivo establecimiento ofrece una propuesta de steakhouse de alto nivel enriquecida por un gran ambiente, exquisitos cocteles, vinos de primera y un excelente servicio. SDT 44 · Abril/ mayo 2015

Coordenadas: Avenida Gustavo Mejía Ricart # 84, Piantini, Santo Domingo. Tel: 809 378.2444 @Meatpackingrd

Coordenadas: Avenida Sarasota # 114, Bella Vista, Santo Domingo. Tel: 809 532.6452 Mila_rd

In the spotlight

Ramón Emilio Jiménez ARQUITECTO

Por Mijaíl Peralta Fotografías: Héctor Guzmán/ 8Click Photography

Una de las principales ideas era que los comensales se sintieran en un espacio acogedor, como en casa de la abuela.

SDT 46 · Abril/ mayo 2015

amón Emilio Jiménez ha despegado de la mejor forma posible en el campo en el que se desenvuelve. El joven arquitecto y diseñador de interiores, formado entre República Dominicana y Estados Unidos, ha pisado fuerte en Santo Domingo y ha erigido Laurel Food & Wine, el restaurante que se ha convertido en un suceso importante, no solo en lo que a gastronomía se refiere, sino en el mundo de la arquitectura local.

Y no es para menos. El diseño que Ramón Emilio llevó a cabo (conjuntamente con su colega César Hiraldo) representa la frescura y la arquitectura amigable en el centro de la ciudad, un área plagada de cemento sin sentido y concreto sin verde. Laurel no. El concepto principal de esta obra es el compromiso con la arquitectura sostenible y la noción de un diseño que parte de adentro hacia fuera, preocupado más por provocar en sus espacios (mitad cristal, mitad materiales sólidos) la sensación de estar en exteriores con las comodidades del interior: como una terraza indoor. Pisos rústicos como en los parques, iluminación desde el piso con farolas (durante el día la luz natural se cuela por el techo de cristal), mesas hechas con materiales locales reciclados y maderas criollas, y una jardinería con sauces y laureles; elementos de un diseño que tuvo claro desde el principio. Las discusiones conceptuales (entre creadores y diseñadores) clamaban una sola cosa desde el comienzo: que Laurel se convirtiera en un invernadero donde los comensales cultivaran su paladar, aprovechando la ventaja de espacio, luz y altura, una estructura libre y limpia. Laurel ha funcionado muy bien (en todos los sentidos), teniendo a todos hablando de su diseño (el menú es una extensión del concepto visual, aunque con su propia y rotunda personalidad). De este éxito Ramón Emilio se siente orgulloso y la gente reconoce su aporte. Su teléfono no para de sonar, como clamor de un futuro que se anuncia brillante.

De manera que la carrera de este joven arquitecto, que incluye algunos proyectos privados y el diseño de City Market, también en Santo Domingo, ha despegado. Lo que está claro es que los próximos serán proyectos que tengan siempre un compromiso conceptual, ya que el concepto es el viento que guía su creatividad. Pero ello debe estar al servicio de la función, y ahí está la clave que alimenta el enunciado de “un edificio no es una caja vacía, y los diseños interior y exterior son una sola cosa”. El diseño es para el uso.sdt.

En Laurel quisimos crear la sensación de estar en exteriores con las comodidades del interior

Abril/ mayo 2015 · SDT 47

REPORTAJE

Miami

arts + entertainment district Arte, cultura y lujo asequible. Por Ana Alicia De Jesús

El 2015 será un año de gran crecimiento para el Arts + Entertainment District

numerar las razones por las que el floreciente Arts + Entertainment District de Miami (A + E District) ha sido catalogado como el gran descubrimiento del momento o el nuevo vecindario hot de la Ciudad del Sol, es pan comido. Este sector, al que podríamos describir como una encantadora aldea urbana, es perfecto para profesionales jóvenes y familias, el lugar ideal para que un artista, tech lover, diseñador, músico, chef, cineasta o galerista que aprecie el lujo sin ostentación establezca su hogar. Es más, cualquiera que se desenvuelva en el sector creativo o sencillamente disfrute rodearse de arte y cultura, encontrará allí su paraíso. Estratégicamente situado entre Wynwood y Downtown, y a pocos minutos del Design District y Midtown, los sectores más vibrantes de Miami, el A + E es un lugar lleno de vida y en pleno crecimiento. Ha despertado el interés de desarrolladores de bienes raíces, restauranteurs, diseñadores y empresarios de todos los ámbitos, por lo cual cada día crece su oferta residencial, gastronómica, artística, de compras y de entretenimiento en general, que además de diversa, es muy selecta. SDT 48 · Abril/ mayo 2015

Música al aire libre en el A + E District

Tomándole el pulso En el Arts + Entertainment District siempre hay cosas pasando. El principal encanto de esta zona es que no importa a donde vayas, todo está impregnado de arte y las propuestas culturales son interminables. Exposiciones de arte, catas de vinos, proyecciones cinematográficas al aire libre, conciertos con artistas locales, mercadillos ambulantes y diversas actividades gastronómicas son parte del día a día de este prometedor distrito.

Kevin Aoki

Coyo Taco

Atención foodies. El exquisito Michael’s Genuine Food & Drinks y Coyo Taco, para quienes disfrutan el street cuisine, son excelentes opciones culinarias a solo minutos del A + E. En 2016 abrirá sus puertas Otabe, proyecto gastronómico del afamado chef Kevin Aoki.

Michael’s Genuine Food & Drinks

El condominio Filling Station Lofts es un paraíso inmobiliario para mentes creativas

Residentes y visitantes de la zona quedan seducidos, además, por su fascinante vida nocturna y sus restaurantes. Una parada obligada e s Michael’s Genuine Food & Drinks, restaurante del destacado chef Michael Schwartz, situado en el Design District, a pocos minutos del A + E. Allí podrá disfrutar de los deliciosos platillos que le han ganado fama a Schwartz en una atmósfera elegante, pero con el toque

relajado y cálido que le otorga ser un bistró de vecindario. Si tiene ganas de algo un poquito más casual, pero igualmente rico, el lugar de referencia es Coyo Taco. Con su oferta de auténtica comida mexicana callejera artesanal, tiene a todo el mundo hablando de él. Celebridades, bloggers, artistas, arquitectos, foodies, medio Miami se ha dejado conquistar por sus tacos, quesadillas y su famoso guacamole, convirtiendo

En esta zona de Miami se respira arte y cultura

Abril/ mayo 2015 · SDT 49

REPORTAJE

este sencillo local en un fenómeno del boca a boca. Hasta la actriz norteamericana Gabrielle Union, quien tiene acceso a los restaurantes más prestigiosos de Hollywood, lo celebró en su cuenta de Instagram, tras una visita reciente. Un secretito de los locales es su discoteca, justo detrás, de la que casi nadie sabe, a menos que viva o frecuente la zona, pero que ofrece un ambiente buenísimo.

Los residentes del A + E District y zonas aledañas disfrutan de actividades al aire libre como farmer’s markets, proyecciones cinematográficas y clases abiertas de yoga. Además, tienen el privilegio de contar con el prestigioso espacio de artes escénicas Adrienne Arsht Center. Otro de los encantos del floreciente vecindario es que por tratarse de una comunidad pequeña se puede recorrer perfectamente en bicicleta o caminando. Este 2015 iniciaron los eventos del Farmer’s Market en el distrito

Lujo y confort

El Adrienne Arsht Center realiza una cena de gala benéfica cada año

Modelo digital del rooftop de Canvas

SDT 50 · Abril/ mayo 2015

Prestigiosos desarrolladores inmobiliarios han apostado a esta zona y están creando interesantes proyectos que le suman atractivo al Arts + Entertainment District. Tal es el caso de Canvas, un impresionante condominio de más de 500 unidades y fabulosas amenidades, cuyo primer piso acogerá una ecléctica selección de boutiques, tiendas, restaurantes y bistrós, incluyendo Otabe, el nuevo y esperado proyecto gastronómico del renombrado chef japonés Kevin Aoki. Igual de interesante es la propuesta de Filling Station Lofts, con su arquitectura rústica y de aire industrial, que

promueve el diseño y la arquitectura sostenible e invita a sus residentes a convertir cada loft en su propia obra de arte y en un reflejo de su estilo personal. Próximamente, la administración del condominio estará realizando actividades para promover una vida eco amigable y produciendo eventos gastronómicos y culturales con este enfoque, en asociación con la plataforma online SHFT.com, en la persona de sus fundadores, el productor de Hollywodd Peter Glatzer y el actor Adrian Grenier.sdt. Más información: www.aedistrictmiami.com @AEDistrictMiami

El rooftop de Filling Station Lofts es escenario de fiestas y cocteles

PERFIL/ VIAJES

Laura Asilis Presidenta de Travelwise

“Viajar es crecer. Es enriquecimiento personal”. Por Patricia Crusset Fotografías: Carlos Pérez

rabajar enfocada en dar siempre lo mejor y saber que los resultados vendrán solos ha sido la filosofía de Laura Asilis, presidenta de Travelwise. Sus 10 años al frente de una de las agencias de viajes más exitosas de Latinoamérica confirman que tiene razón. Su agencia es la única de República Dominicana que pertenece a Virtuoso, la red de viajes de lujo que interconecta a los mejores proveedores de la industria; el año pasado fue reconocida como una de las consultoras de viajes más admiradas de Latinoamérica y, recientemente, fue invitada a México para compartir su experiencia de buenas prácticas con otras agencias de la región. A propósito de celebrarse el décimo aniversario de Travelwise conversamos con Laura sobre tan exitosa trayectoria.

con un gran conocimiento de los lugares y optimizamos al máximo el presupuesto de nuestros clientes.

¿Cómo define estos 10 años frente

¿Cuáles han sido las principales in-

a Travelwise? 10 años de bendición.

novaciones de Travelwise? Nuestras conexiones globales son muy importantes. Cuando un cliente acude a un intermediario, que somos nosotros, las conexiones globales que tenemos han sido la gran diferencia.

Todas las puertas se nos han abierto. ¿Qué ha sido lo más retador? El

Internet ha sido un reto, pero hemos roto con el mito de que las agencias de viajes van a desaparecer. Siempre estamos a la vanguardia en la industria y ofrecemos temas nuevos.

¿Qué es para usted viajar? Viajar es

Jaime León y Laura Asilis

de muchas situaciones (si es en pareja, en familia, de trabajo). Un viaje que me enseñó mucho fue un safari en África. Compartimos con la tribu Masai, una cultura muy interesante. África es un lugar donde se respira una paz que no puedes respirar en otro lugar del mundo.

crecer. Es enriquecimiento personal. ¿Cuál destino recomendaría este

¿Qué los diferencia de las agen-

Ade más de se r su esposo, Jaim e

verano? Europa es siempre un destino muy

cias de viajes tradicionales? No

León es su socio, ¿Qué tal la expe-

invertimos nuestro tiempo en ver qué están haciendo los demás, sino en ver cómo podemos añadir valor. Nuestro servicio, entrega y atención a los detalles es lo que hace la diferencia. No tenemos limitante cuando a destinos se refiere, contamos

riencia de trabajar juntos? Es tener

llamativo, al igual que los cruceros por el Mar Báltico. También Alaska y Disney, que continuamente está en el top ten para verano.sdt. Coordenadas: Héctor Incháustegui Cabral # 22, Piantini. Tel. 809 562.3000

SDT 52 · Abril/ mayo 2015

un socio que se entrega igual que tú y en el que puedes confiar plenamente. un viaje memorable... Cada destino aporta una experiencia distinta y depende

@travelwiserd

RESTAURANT REVIEW

Claoadphoto

Tentación en 8 onzas

Max Fifty Claoadphoto

Burger & Bar

hamburguesas

que necesita probar

ASAP Por Yanoli Espinosa

omer está de moda. Hablar de comida, escribir de comida, criticar comida y disfrutarla públicamente es una tendencia. Y dentro de ella, las hamburguesas brillan en todo su esplendor. La creatividad en ingredientes, combinaciones y presentaciones es alucinante y ha roto el viejo estigma de que las hamburguesas son fast food para jóvenes trasnochados. Como en la redacción de Santo Domingo Times todos somos foodies, nos dimos a la sacrificada tarea de probar la mayor cantidad de opciones de la amplia y tentadora propuesta de la ciudad. Y aunque resumir la selección de favoritas a solo cinco fue difícil, estamos encantados de presentarle nuestras cinco hamburguesas favoritas en Santo Domingo. ¡Buen provecho!

SDT 54 · Abril/ mayo 2015

El ingrediente más importante para que una hamburguesa sea un éxito es la carne. Esto lo tiene bien claro Alexander Lois, co-propietario de Max Fifty Burger & Bar, carnívoro empedernido y muy exigente con la calidad de la carne que ofrece en su local. Sonríe satisfecho cuando ve a sus comensales “armados” con una Blackie’O entre manos. Ocho onzas de carne angus, pimientos y cebolla salteada con glaseado de cerveza negra, queso provolone y aceite de trufas negro sobre huevo frito, épico. La carne

se cocina al grill, con fuego intenso, esto hace que el sazón se caramelice perfectamente y que la carne tome ese color que seduce de inmediato. El huevo se deshace sobre el pan -horneado en casa- y los jugos se mezclan provocando un perfecto moist en el paladar. Para acompañar, tenga en cuenta cualquiera de las 78 marcas de cerveza disponibles en el restaurante. ¡Perfecto maridaje! Coordenadas: Max Henríquez Ureña # 50. Tel: 829 544.6435 @max50fifty

Carlos Pérez

Restaurante

O. Livia

hamburguesa y concentra todos los líquidos de los ingredientes es un brioche clásico, hecho con mantequilla francesa, semillas de girasol, chía, ajonjolí y poppy seeds. Al absorber todos los sabores, el resultado es tan exquisito que hasta se lo comería solo. Si pensó que el chef Erik Malmsten no podría sorprenderle más con este plato, le contamos que las papas son fingerling -famosas por su sabor mantequilloso- rostizadas con

Luga

Carlos Pérez

Sal, pimienta y fuego es lo único que necesita la Wagyu Beef Burger del restaurante O.Livia. Su carne kobe, codiciada por su terneza y jugosidad, es cocinada sobre una parrilla de leña. Si a eso le sumamos el trozo de foie gras que lleva encima, le aseguramos que se ganará el hashtag #bestburger. Los ingredientes que le acompañan son rúcula aderezada con un toque de trufas, aceite de oliva y cebolla encurtida. El pan que arropa la

aceite de oliva y romero y cubiertas por finas lascas de queso parmesano. Olvide el cátchup y la mayonesa. Con el Wagyu Beef Burger no los necesitará. Coordenadas: Avenida Lope de Vega, esquina Max Henríquez Ureña. Tel: 809 547.3592 @restolivia

El boca a boca es la mejor publicidad que ha tenido Luga. Pequeño, acogedor y medio underground, el local es un lleno total desde que abre sus puertas a las 8:00 cada noche. Su oferta es para chuparse los dedos, y el Portobello Melt es la estrella de la casa, por eso está en nuestro conteo. La carne es elaborada a partir de diferentes cortes, sus ingredientes -lechuga rizada, tomate, cebollas caramelizadas, chunky blue cheese, queso americano, tocineta y, por supuesto, hongos portobello- combinan perfectamente, y sus salsas, cuyas recetas son guardadas celosamente, son dignas de reverencia. Para acompañar la hamburguesa, además de las tradicionales papas, que en Luga son condimentadas y de corte fino, puede optar por los aros de cebolla, crujientes y deliciosos. Coordenadas: Avenida Bolívar # 227, Ensanche La Julia. Tel: 829 998.9090 Solo pago en efectivo. @lugadr Abril/ mayo 2015 · SDT 55

Mónika Pimentel

RESTAURANT REVIEW

Elephant

Pub & Grill

Calidad, textura y un sabor único se compaginan en el Elephant Burger. Ocho onzas de sirloin con topping de hongos, cebolla caramelizada, tocineta crujiente, queso azul y arúgula marinara componen esta “obra de arte” de la gastronomía. Aquí nada compite, todos los ingredientes danzan armoniosamente en el paladar, y una buena ración de papas finas, crujientes y trufadas son el perfecto colofón. El vegano más comprometido sucumbiría ante esta hamburguesa, y el local, estilo pub, es el escenario ideal para degustarla. Del uno al 10, esta hamburguesa de Elephant Pub & Grill, merece un 15. Coordenadas: Calle Max Henríquez Ureña # 83, Plaza Morichal. Tel: 809 620.3631 @Elephantpubgrill

Carlos Pérez

Ya sea por su signature Capital Steak, por su postre To Die For, o por ser uno de los lugares de reunión por excelencia de la crème de la crème de la ciudad, La Cassina siempre está en la cresta de la ola de la escena gastronómica local. La Cassina Burger lo ratifica. La hamburguesa de la casa es una oda a este sencillo plato de origen americano. La receta, obra del chef Rafael Planelles, incluye pan brioche hecho en casa, con carne CAB (carne angus certificada) cortada a cuchillo en el momento -esto le suma sabor-, queso asiago, una lonja de tomate confitado, lechuga, pepinillo y panceta. Sale acompañada de un hash brown con trufas. La presentación del plato es digna de Instagram, y la mezcla de sabores, una explosión exquisita. El punto de la carne, el ideal. Nuestra recomendación: use las manos sin temor a perder el glamour y no se preocupe por las miradas de los comensales de al lado. El momento lo vale.sdt. Coordenadas: Calle Roberto Pastoriza # 504. Tel: 809 363.4444 @lacassinard

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La Cassina

CATADORES

¡Buenos días!

it’s cocktail o’ clock Por Yanoli Espinosa Fotografías: Fuente externa

a tendencia de los brunchs está más fuerte que nunca. Esta cita gastronómica es la favorita para ponerse al día con amigas, para una reunión informal de negocios, o para una celebración casual. Por eso no es sorpresa la gran cantidad de restaurantes en Santo Domingo que centran su propuesta en esta categoría, y los que, sin ser especializados, han decidido sumarle a su menú platillos pensados para disfrutar en las primeras horas del día. Para acompañar las exquisiteces que abundan en los famosos desayunos tardíos SDT 58 · Abril/ mayo 2015

(o almuerzos mañaneros), no se crea que las bebidas predilectas son los capuchinos o los zumos verdes. ¡Para nada! Aquí reinan los cocteles refrescantes con un poco de alcohol. ¿Quién dijo que hay que ponerle hora a los buenos momentos? Así como son la opción por excelencia para las grandes celebraciones, los espumantes están en su momento de gloria en los brunchs. Los foodies y los no tan foodies se mantienen fieles a clásicos como el Bellini y la Mimosa. Las razones están claras. Son ligeros, bajos en alcohol, excelentes digestivos y deliciosos;

per fecta compañía de unos exquisitos Huevos Benedictinos. Pero hay vida más allá. Luca Carpientieri y Carlos Mejía, mixólogos establecidos en República Dominicana, coinciden en que no hay que limitarse a la hora de escoger su coctelito mañanero. Ambos aseguran que con las medidas de alcohol adecuadas, usted puede disfrutar hasta de un Mojito matutino, con resultados estimulantes. Estas recetas que nos sugieren dejan claro que también en las bebidas de brunch se vale -y resulta más rico- ser creativo. ¿Listo para un buen día? ¡Nosotros sí!

El Presidente

1 1/2 onzas de ron

5 mililitros de Grand Marnier

2 mililitros de granadina

3/4 onzas de Martini Bianco 3/4 onzas de Martini Extra Dry

Preparación: Mezcle los ingredientes, agite y sirva en un vaso de coctel.

Mimosa de Mango

Mint Julep

Champagne

Jugo natural de mango

4 hojas de mentay

Hielo picado

2 tazas de agua

1 taza de azúcar impalpable 2 1/2 onzas de Bourbon whisky o champagne

Preparación: Mezcle en partes iguales y brinde.

Preparación: Machaque las hojas de menta con el azúcar impalpable y el agua en el fondo del vaso. Añada el hielo picado y el bourbon whisky. Decore con una hoja de menta, coloque un sorbete y voilá.sdt. Abril/ mayo 2015 · SDT 59

CON LA MALETA HECHA

La Costa Azul Por Patricia Crusset Fotografías Fuente externa

i el jet set internacional tuviera un paraíso, su nombre sería: Costa Azul, referente mundial del turismo y, gracias a Cannes, importante destino de cine. Pasear por Niza, Saint-Tropez o Mónaco es toda una delicia, sobre todo cuando se acerca el verano y las coquetas terrazas de los restaurantes invitan a un espumante y sus playas son el refugio ideal para perderse en un azul que tiene tanto de hechizante como de seductor. Clubes, casinos y hoteles de lujo... este es un destino impresionante que lo tiene todo. Aquí los imperdibles de la también conocida como la Riviera Francesa.

SDT 60 · Abril/ mayo 2015

Ana De Jesús

NIZA

La perla de la riviera francesa Ubicada entre Mónaco y Cannes, la posición privilegiada de Niza, en medio de mar y montaña, la hace poseedora de un excelente clima. Tiene los más atractivos balnearios y es dueña de una de las vías más icónicas de la Riviera Francesa: el Paseo de los Ingleses. Es uno de los lugares más fotografiados de la Costa Azul, y su aeropuerto, uno de los más visitados de Francia. Niza es puro atractivo, tanto para jóvenes que buscan diversión en sus siete kilómetros de playa, como para los adultos que encuentran en sus casinos, clubes y villas las opciones de ocio perfectas. En el día no tendrá tiempo libre. Sus 19 museos le harán tener un día ocupado.

Mark Tomaras

Le Blue Beach El restaurante Le Blue Beach, uno de los encantadores establecimientos del Paseo de los Ingleses, en Niza.

¿En busca de hospedaje? Le encantará el exclusivo hotel Boscolo Exedra Nice, situado en el boulevard central de Niza. Imponente, elegante y acogedor, su arquitectura conjuga trazos arquitectónicos histór icos con audace s detalle s contemporáneos.

Mónaco

El Principado de Mónaco es el segundo estado más pequeño del mundo (después de El Vaticano). Se conoce mundialmente por su casino de Monte-Carlo y por el Hotel de París, ambos en la ciudad de Montecarlo. Abier to los 365 días del año, la historia del casino más famoso de Europa está ligada a renombrados personajes y lo convierte en sinónimo de realeza, diversión y jet set. Es referencia absoluta para los jugadores. Construido

en 1863 por Charles Garnier, se dice que contribuyó a lograr que Mónaco pasara de ser el país más pobre de Europa a uno de los más célebres y ricos. Las salas de juego más elegantes, el Gran Teatro Monte-Carlo, la Ópera y una Casa Ballet se incluyen dentro de sus atractivos. Y claro, no estaría cerrado el capítulo del casino sin decir que fue escenario de las películas de James Bond Casino Royale y Never Say Never Again.

Hotel Boscolo Exedra Nice

Abril/ mayo 2015 · SDT 61

Margaret Mccrummen

CON LA MALETA HECHA

El Hotel de París, opción de alojamiento top de la socialité que visita Mónaco, está embarcado en un proceso de renovación que incluirá un nuevo gimnasio y spa y un hermoso patio con jardín. Además, se ampliarán las suites y se construirá una villa con piscina privada en la azotea. Lo que permanecerá intacto será su legendario lobby y su fachada. Mientras termina la obra, puede seguir disfrutando de sus restaurantes de fama internacional, incluyendo Le Louis XVAlain Ducasse y Le Grill, cuya bodega cuenta con casi 600 mil botellas de vino. En sus 150 años de servicio, el renombrado hotel ha alcanzado decenas de reconocimientos, entre ellos el Top 500 de los mejores hoteles en el mundo en 2012 y Travel & Leisure y Condé Nast Traveler - Lista de Oro Anual 2014.

CANNES De filmes y otros encantos En Cannes se respira cine y glamour, pero no es lo único que la hace especial. Aunque es una de las ciudades más célebres de Europa, conserva ese encanto de pueblito francés. Íntima y acogedora, Cannes tiene dos importantes boulevards. Está el Boulevard de la Croisette, con numerosas tiendas, restaurantes y alojamiento de lujo, como el Hôtel Martinez, el InterContinental Carlton Cannes y el Majestic Barrière. También Rue d’Antibes, con boutiques tan exclusivas como las de las grandes capitales de la moda. Una visita imperdible es a Le Suquet, el barrio más antiguo de la ciudad, desde donde se puede disfrutar de los atardeceres más impresionantes de la Costa Azul.

El palacio de Pierre Cardin Esta joya arquitectónica es uno de los principales puntos de interés turístico de Cannes.

SDT 62 · Abril/ mayo 2015

Aunque en Cannes se encontrará con infinidades de opciones gastronómicas para degustar, el reconocido chef español, Kiko Casals, recomienda, en particular, el restaurante Sea Sense, en el quinto nivel del Five Seas Hotel. Tiene una Estrella Michelin y se caracteriza por un menú con inspiración de todos los lugares del mundo y el uso inteligente de los ingredientes. Desde este establecimiento también tendrá una vista asombrosa de la ciudad.

Le Palais Bulles

Luc Dardenne, Fabrizio Rongione, Marion Cotillard y Jean-Pierre Dardenne en Cannes 2014

La cita es del 13 al 24 de mayo Desde 1946, Cannes vive su máximo esplendor en mayo. En el Palacio de Festivales y Congresos de Cannes se celebra cada año el Festival de Cine de Cannes, cuyo objetivo es fomentar el desarrollo del arte cinematográfico y mantener un espíritu de colaboración entre los países productores de películas. Además, el festival se ha convertido en el mejor escaparate de los más afamados cineastas, directores y

Una villa de 1,200 metros cuadrados, frente a la Bahía de Cannes, que emula una burbuja, es una de las creaciones arquitectónicas que le imponen un sello de lujo a la localidad. Fue construida según los deseos del afamado diseñador gráfico Pierre Bernard, y luego adquirida por el diseñador de modas italiano, Pierre Cardin, quien exhibe allí algunas de sus colecciones de muebles y es uno de sus lugares predilectos de veraneo. Tiene un salón de banquetes para 350 personas, 10 suites decoradas por artistas contemporáneos, una piscina y un anfiteatro al aire libre. Es el espacio perfecto para fiestas privadas.

actores. El paso de las celebridades por la escalinata que conduce hacia el palacio es un evento en sí mismo y vuelve aún más mediática la famosa ciudad. Tan solo el pasado año 2014, contó con la cobertura de 4,675 periodistas. Actualmente, unos 10,500 compradores y vendedores del mundo se reúnen anualmente en Cannes, lo que lo convierte en el primer mercado profesional mundial.

Y Dios creó a la Mujer fue la película que le dio notoriedad a Saint-Tropez, además de lanzar al estrellato a su protagonista, Brigitte Bardot. Poco queda del pueblo de pescadores que fue alguna vez. Hoy destacan suntuosas mansiones y su puerto es el refugio de los más lujosos yates. Muchos de sus establecimientos tienen un encanto ecléctico, como el restaurante Stefano Forever (festivo, irreverente y lujoso). Su terraza es de ambiente relajado, pero su interior tiene el lujo de la Belle Époque, y una selección gastronómica que impresiona al más exigente de los comensales. Entre las playas más célebres del encantador Saint-Tropez, destaca Pampelonne, gracias a sus exclusivos clubes. Ocoa Plage y Key West Beach también están entre las más visitadas. Y a esta altura del reportaje solo falta preguntarle: ¿Tiene el traje de baño listo?.sdt.

Macarons En Saint-Tropez, una parada obligada es la icónica repostería francesa Ladurée, creadora del macaron.

Mark Tomaras

Saint-Tropez

A MIL REVOLUCIONES

santo domingo motors Emoción, versatilidad y lujo ejecutivo. Por Carlos Rodríguez Seliman Fotografías: Santo Domingo Motors

Suzuki S Cross GLX AWD Con un rating de cinco estrellas ANCAP, el Suzuki S Cross GLX AWD es un vehículo de espíritu joven y audaz que brinda seguridad y confianza. Cuenta con siete bolsas de aire y una serie de avances de control y visibilidad que ayudan a prevenir de forma proactiva los más frecuentes inconvenientes de manejo.

Seguro y divertido para personas con espíritu joven y dinámico.

anto Domingo Motors, distribuidor exclusivo para la República Dominicana de prestigiosas marcas de vehículos, ha tenido sus puertas abiertas desde los años 20, ofertando sus productos y servicios al mercado local. Con un amplio portafolio de marcas, ahora más que nunca la familia dominicana tiene todas sus necesidades vehiculares cubiertas bajo un mismo techo. Aquí le presentamos una muestra del menú.

SDT 64 · Abril/ mayo 2015

El diseño es aerodinámico, ligero y vanguardista, con colores tan atrevidos como el verde metálico. Tiene espacio para llevar a su grupo de amigos o viajar con la familia, y su gigantesco sunroof de cuatro posiciones le dará una sensación de libertad y apertura única. Su sistema de tracción AWD permite diversión fuera del asfalto con la seguridad de que podrá volver a él. Como si todo esto fuera poco, ofrece un gran rendimiento de combustible y es muy divertido de conducir.

Un guerrero de ciudad y capacidad todoterreno para familias con gusto refinado.

Nissan Pathfinder Versatilidad, seguridad, fuerza, estilo y tecnología. La nueva Nissan Pathfinder lo tiene todo. Cuenta con suficiente espacio interior para suplir todas las necesidades de una vida familiar activa: al colegio con mochilas, clases de fútbol con pelotas o supermercado con dos carritos llenos. Sus tres filas de asientos permiten acomodar a siete personas cuando sea necesario, y todos viajarán con estilo y confort. Es seguro, confiable, cómodo y es el más versátil de su categoría. Su sistema de entretenimiento de tres zonas hará que el trayecto sea aún más divertido, sobre todo cuando viaje con niños. Disfrutará de toda esta versatilidad en un hermoso todoterreno capaz de mucho más.

Abril/ mayo 2015 · SDT 65

A MIL REVOLUCIONES

Imponente presencia, lujo ejecutivo y todo lo que pueda desear en un todoterreno de tamaño completo.

Chevrolet Tahoe Siempre imponente, la Chevrolet Tahoe llega con un diseño renovado. Este es un vehículo que comanda respeto y autoridad y que mezcla a la perfección desempeño y estética. Un todoterreno de tamaño completo con personalidad de limosina, que le permite estar bien representado en la finca o en el teatro. Chevrolet implementó en su nueva Tahoe grandes avances en seguridad y confort que lo colocan al nivel de vehículos de mayor precio. Se incluyeron más juguetes de conectividad, como 13 puntos de carga para dispositivos personales y 4G WiFi para hasta siete equipos. El innovador sistema Chevrolet MyLink permitirá un fácil acceso a los contactos, listas de reproducción y ciertas aplicaciones de su celular. La interacción con su Tahoe está concentrada en una pantalla táctil que le da acceso a las mayores funciones y le permitirá personalizarla a su gusto. Si a todo esto sumamos la nueva eficiencia en el consumo, entenderá su gran atractivo comercial y por qué Kelly Blue Book lo nombró Best Buy of the Year.sdt. Coordenadas: Santo Domingo Motors. Dirección: Abraham Lincoln, Edificio Ámbar, Santo Domingo. Tel.: 809 540.3800 SDT 66 · Abril/ mayo 2015

6,000 USD DESDE 17

PLAYA | GOLF | MARINA CARACTERISTICAS • 1,2 y 3 Habitaciones con vista a la playa • 3 1/2 Baños • sala • comedor/ cocina • parqueos para visitantes

• balcon • 4 piscinas • gazebo • gimnasio • guarderia para niños • seguridad 24 horas

2 km. de Playa 2 campos de Golf Marina Zona Deportiva Club de Playa Plazas Comerciales

Winston Churchill, Esq. Andrés Julio Aybar, Acrópolis Mall, Piso 3, Local AA-2, Ensanche Piantini, República Dominicana. www.bluebaydr.com sales@bluebaydr.com

T. 809 905.0202 C. 849 763.2200

DOMINICANOS POR EL MUNDO

Por Patricia Crusset Fotografías: Cortesía Manuel De Los Santos

prótesis y camina 18 hoyos del campo de golf solo con la asistencia de sus muletas. Su historia de superación vinculada al deporte le ha valido diversos reconocimientos y la participación en eventos especiales, incluyendo varios Corporate Golf Days. Este año viaja a Holanda, invitado por ABN AMRO Bank, y África del Sur, con CANON.

Su esposa, quien vivía en Francia,

anuel De Los Santos tenía 19 años y soñaba con pertenecer a las Grandes Ligas del Béisbol. Practicaba desde los ochos años y era un gran admirador de Sammy Sosa; jugaba en su misma posición y coleccionaba todas las noticias del pelotero dominicano que en ese momento estaba haciendo historia en las Grandes Ligas. Pero el destino le tenía preparado otro camino, uno que jamás imaginó, y que empezó en febrero de 2003, cuando un accidente de tránsito trajera como resultado la amputación de su pierna izquierda.

primero que pensó tras la ampu-

El f i l m e L a le y e n da d e B ag g e r

tación de su pierna? Si le digo lo que

Vance cambió su vida. ¿Qué fue lo que más lo marcó? Había pasado un

Tras ese incidente, decidió empezar una nueva vida junto a su esposa en Francia, y allí, luego de ver la película La leyenda de Bagger Vance (la historia de un ex jugador de golf que vuelve a participar en un torneo gracias a la motivación y ayuda de un caddie) encontró una nueva pasión: el golf. Lo más impresionante de Manuel, varias veces número uno europeo en su categoría, es que juega sin la ayuda de una

pensé en ese momento, le miento. Yo me quedé en blanco, el mundo se me cayó encima. No sabía qué decir, nada me hacía ilusión. Pasé un año muy duro, sin ganas de vivir, pero ahora, sinceramente, no siento ninguna frustración por no haber tenido la oportunidad de demostrar mis cualidades en las Grandes Ligas del Béisbol. El golf me devolvió las ganas de vivir y dio un nuevo sentido a mi vida. Soy mucho más apasionado del golf que del béisbol.

SDT 68 · Abril/ mayo 2015

Tenía planeada una carrera en el mundo del béisbol, y ese sueño se

ha estado con usted desde antes del accidente y ahora está involucrada en su carrera. ¿Cómo es su relación? Cuando pasó lo del accidente, ella vino inmediatamente al país y nos casamos. Elena es mi mejor amiga, me ayuda mucho en mi carrera. Es la fuerza y la energía de todo. Hemos superado muchos períodos difíciles y ahora tenemos la suerte de compartir momentos excepcionales juntos.

tronchó de repente. ¿Qué fue lo

año desde el accidente, y un médico me dijo: “para que encuentres la motivación, tienes que buscar otro gran proyecto en el deporte”. Esa frase me dio mucha fuerza. A los pocos días, Elena, por casualidad, alquiló la película. Cuando vi el movimiento del golfista, que es muy parecido al del béisbol, pensé: ¡el golf es mi deporte! Me fui a un campo de prácticas en París y ahí empezó mi pasión.

Un 2015 emocionante

Para este año, Manuel De Los Santos tiene en agenda torneos en Portugal, Suecia, Francia, República Checa, Italia, Holanda y Alemania. Además, participará en varios Corporate Golf Days.

De Los Santos Junto a Tiger Woods y Paul Casey

Reconocimiento de la Embajada Dominicana en Francia

¿Cuál ha sido el torneo que le ha representado el mayor reto? Estoy

muy orgulloso de haber ganado muchos torneos europeos para golfistas discapacitados. Uno de los más memorables fue el Swedish Invitational de 2008, porque es un campeonato del mundo y participan los mejores golfistas discapacitados. Yo no era uno de los favoritos, pero desde el primer momento me coloqué a la cabeza.

El Senado de Francia le hizo un reconocimiento en el marco de la conmemoración del Día de América Latina y el Caribe, en 2013.

Usted prefirió jugar sin prótesis. ¿Cómo entrenó para lograr mantener el equilibrio con una sola pierna? La experiencia que tenía

juga ndo pe lota me ay udó mucho, mi cuerpo se adaptaba al balance y al equilibrio. Además, trabajé inspirándome en las artes marciales. Fueron muchas horas de entrenamiento antes de poder tener una base de equilibrio óptima, y actualmente entreno unas ocho horas diarias. En el golf no me he sentido nunca discapacitado. Sinceramente, en el golf encuentro mi segunda pierna .sdt. Abril/ mayo 2015 · SDT 69

CIGARS

Padrón Por Carlos Rodríguez Seliman Fotografías: Carlos Rodríguez Seliman

ecientemente, Nicaragua ha disfrutado de muy buena fama como país tabaquero, similar a la que República Dominicana y Cuba han disfrutado por muchos años. Los sabores distintivos y la marcada pimienta de sus cigarros han encontrado gran aceptación entre los fumadores de todas partes. Hay muchas marcas de esta tierra centroamericana que son reconocidas entre los mejores cigarros del mundo, pero ninguna tiene la cantidad de premios que atesora esta empresa familiar y marca mundial. Padrón, con su marcado sabor es, definitivamente, lo mejor que ofrece Nicaragua.

Padrón Serie

Padrón 1964 Anniversary

Padrón 1926

6000 Maduro

Príncipe Maduro

No.2 Maduro

Vitola: 5.5 X 52 País: Nicaragua Sabor: Medio-Full Cuerpo: Full Fortaleza: Medio Duración: 1 hora Firme al tacto y de color muy oscuro, este belicoso nos atrapa con una base de cacao, madera, café y frutos secos que bailan y se turnan el protagonismo. Toques de pimienta se revelan al botar el humo por la nariz. Este cigarro puede ser disfrutado por paladares expertos y principiantes por igual.

Vitola: 4.5 X 46 País: Nicaragua Sabor: Full Cuerpo: Full Fortaleza: Medio-Full Duración: 45 minutos Este pequeño Padrón es una bomba de sabores intensos. El chocolate dulce y el café tostado se armonizan con cerezas negras para brindarnos ese sabor característico por el cual Padrón es reconocido. La pimienta aparece y se esconde y nos mantiene en intriga de cuándo volverá.

Vitola: 5.5 X 52 País: Nicaragua Sabor: Full Cuerpo: Full Fortaleza: Full Duración: 1.5 hora Un belicoso de color oscuro y olores intensos. Los sabores primarios de café expreso y chocolate oscuro te cubren el paladar con cada tiro de humo blanco. La introducción de moras negras, nueces y pimienta complementa los sabores primarios. Tiene un final largo que se mantiene hasta el próximo tiro. Un cigarro fuerte y profundo, cremoso y en perfecto balance.sdt.

Tabaco añejado un mínimo de 2.5 años

Tabaco añejado un mínimo de cuatro años

Tabaco añejado un mínimo de cinco años

SDT 70 · Abril/ mayo 2015

REPORTAJE

arte

crear de

hot spot u n

Por Eileen Glass Fotografías: Fuente externa

Convertir un restaurante o bar en el local más hot de la ciudad no se logra por casualidad. Aunque la ambientación y la comida cumplan con los más altos estándares y la localización sea privilegiada, existen factores extra que pueden elevar su atractivo hasta lugares jamás pensados. En Santo Domingo Times nos dimos a la tarea de descubrir cuáles son. Conversamos con dos expertas publicistas: Laura Mejía y Susan Stipcianos, fundadoras de The Dream Team Agency, empresa de relaciones públicas con asiento en Miami, entre cuyos clientes se cuentan celebridades, establecimientos y marcas de gran renombre. Ellas nos revelaron esos insights que muchos no conocen. Le sorprenderá saber todas las estrategias que hay detrás de muchos hot spots.

SDT 72 · Abril/ mayo 2015

Cortesía Helen Blandino

s el lugar más comentado por todos, incluso antes de su apertura. Usted abre su cuenta de Instagram y tres de cada ocho fotografías de su feed le recuerdan cómo lucirá la decoración del nuevo lugar y los platos que tendrá su menú, creándole aún más expectativa. ¡Muere de ganas por ir! Semanas después, cuando finalmente abre sus puertas, no consigue una reserva hasta dentro de un mes y, sin embargo, las celebridades, bloggers y fashionistas del momento parecen ir y venir sin contratiempos, ¿Será coincidencia? Apostamos a que no.

Blogueras e influencers disfrutando (y posteando) de un brunch en Laurel Food & Wine

Word of mouth

(el boca a boca) No hay mejor publicidad que aquella que se ofrece a partir de una experiencia personal. Una buena idea es invitar blogueros, ar tistas, celebridades o influencers de las redes sociales semanas antes de la apertura oficial del lugar para que tengan una experiencia exclusiva, prueben el menú de antemano y corran la voz entre sus seguidores, amigos e, incluso, la prensa.

Tienen algo de

enigmáticos. Aún si el restaurante no está lleno, crean misterio con las reservaciones. El público estará todavía más inte re s ado e n s abe r p o qué nunca se consigue una mesa y seguirá insistiendo.

Sofía Vergara posa junto a fans en The Ivy, Los Ángeles

Logran que una celebridad visite el lugar. Que Jennifer López,

Promueven a su

chef

Los chefs se han convertido en celebrities por derecho propio. Promover su trabajo, los premios que ha obtenido o platos especiales de su menú puede atraer a un público más conocedor.

Sofía Vergara o Madonna visiten un restaurante y que se les vea entrar o salir de él es más efectivo que cualquier publicidad pagada. Lo importante es asegurarse de que el perfil de la celebridad que se invite sea el correcto para su negocio, y evitar que la figura sea molestada una vez dentro. Que tenga una experiencia agradable, privada y cómoda en su establecimiento.

Carlos Pérez

Alexander Skarsgard desayunando en Gemma, en NYC

Bottega Fratelli sabe la importanc

Tienen presencia en las redes sociales y saben

sacarle partido.

Eligen una línea gráfica atractiva y ofrecen contenido interesante y constante. Publican muy buenas fotos (preferiblemente profesionales) de los platos estrella,

ia de tener fotos listas para Instag

ram

la decoración y las personalidades que les visitan. La apariencia de la comida debe deleitar al consumidor antes de pisar el restaurante, así que asegúrese de que se vean apetitosas. Contratar un food stylist para las fotos de platos y bebidas no está de más.

Invierten

e n p u bl i c i da d. Tienen presencia en medios especializados y revistas. Que un medio de prestigio escriba de manera positiva sobre la oferta gastronómica de un restaurante y sus mejores platos siempre es beneficioso.

Abril/ mayo 2015 · SDT 73

canvasdesignmedia

Giovanni Cavallaro

REPORTAJE

Gamal Haché

Hablan los creadores

La Cassina

Bottega Fratelli Bottega Fratelli

SDT 74 · Abril/ mayo 2015

Héctor Gúzman

Algunos de los restauranteurs más exitosos de la ciudad también compartieron con nosotros claves que han resultado infalibles para el éxito de sus establecimientos. Para Gamal Haché, propietario de los exclusivos restaurantes SBG, Café SBG, La Cassina y Room 504, la visión al concebir SBG, por ejemplo, fue recrear las experiencias más positivas vividas en los mejores bares y restaurantes que visitó mientras vivió en los Estados Unidos. Un restaurante que reuniera un ambiente divertido, servicio de calidad, buena música y una excelente propuesta gastronómica: “Esto, sumado a la creatividad, es lo que ha traído tan buenos resultados”, nos cuenta Haché. Sus restaurantes no solo se mantienen a casa llena, sino que se encuentran en el top of mind de los consumidores más exigentes siempre.

Laurel Food & Wine

Teófilo Haché, Erick Heinsen y Daniel Fernández, propietarios del siempre concurrido Laurel Food & Wine, aseguran que el word of mouth ha sido uno de los factores más importantes para su negocio. “Para nosotros es lo más efectivo y, al mismo tiempo, lo más satisfactorio. Ver cómo representantes de cuentas de Instagram y otras redes sociales relacionadas a la gastronomía visitan el local para probar nuestros platos y cocteles sin revelarnos que están allí y que luego nos sorprendan al ver un post positivo es un gran estímulo para nosotros”, confiesa Teófilo.

El poder del boca a boca es algo que conoce muy bien el grupo gastronómico Bonacam: “Es el principal medio de atracción de nuestro público target”, explicó Salvatore Bonarelli, co-fundador del restaurante Mitre, favorito de la ciudad desde hace nueve años, y de Bottega Fratelli, que a meses de su apertura se ha convertido en referencia entre los gurmés. “Nos enfocamos en actualizar diariamente nuestras redes sociales y en tener una base de datos de nuestros clientes y compartirles las noticias de interés. Creemos en mantener una relación estrecha con ellos”, asegura .sdt.

DE PORTADA

pasiones y adicciones de

RICKY MARTIN Por Ana Alicia De Jesús

Fotografías: Cortesía Rondene PR/ Sony Music Latin/ Fuente externa

u décimo álbum de estudio, A quien quiera escuchar, lanzado el pasado mes de febrero, debutó en la posición número uno en Estados Unidos y Puerto Rico y, en cuestión de días, ganó discos de oro en México, Argentina y Venezuela. “Adiós” y “Un disparo al corazón”, los dos primeros sencillos del ya celebrado disco, también se colocaron de inmediato en los primeros lugares de popularidad, brillando en las listas de Billboard, acumulando millones y millones de visitas en YouTube, y haciendo bailar y suspirar (respectivamente) a innumerables fans en los seis continentes. Y esto ha sido en solo seis meses. A Ricky Martin la fama le sonríe, es un hecho, pero seamos claros, ¿quién no le sonreiría? Es

SDT 76 · Abril/ mayo 2015

extremadamente talentoso, carismático, guapo y ha demostrado tener un corazón noble, al convertirse en uno de los más notables activistas a favor de la niñez. Mientras preparaba la salida de su nuevo disco y la gira mundial para promocionarlo, conversamos con el artista puertorriqueño para descubrir a un hombre cálido, centrado, satisfecho y seguro de sí mismo, que aunque disfruta el aplauso, los premios y la devoción del público, ya no define el éxito por la fama, ni por la aprobación de los demás. Ricky Martin vive por la adrenalina que le da el hacer lo que ama y la tranquilidad de saber que, al final, “todo va a estar bien”.

Nino Muñoz

Si hace 20 años yo hubiese sabido que todo iba a estar bien, mi vida hubiera sido más simple

DE PORTADA

Estás a solo días de estrenar ál-

¿Cuál es el mayor desafío? ¿Es difí-

bum, ¿cómo te sientes con el re-

cil conciliar los distintos puntos

sultado final de A quien quiera

de vista? No, realmente no. El reto más grande es poder sincronizar los itinerarios. Lograr entrar a un estudio o conciliar fechas para grabar un video. Es como: “-El 10 de julio estoy en Japón. -Y yo, en Argentina. -¿Pues cómo hacemos?” (risas). Creo que ese es el gran desafío. Pero cuando entramos al proceso creativo, no hay retos. Solo se trata de ser uno mismo. Eso es lo que quiere el público, que seas tú, que seas transparente, entonces no creo que haya ninguna carga. Lo que importa es que salgan buenas letras, buenas melodías, buenos arreglos.

e scuc har ? Me siento como un niño

con juguete nuevo. Creo que es un disco internacional, donde tienes lo romántico, pero también el coqueteo, la fiesta, lo latino. Honestamente, hacía mucho tiempo que no me sentía tan a gusto con una producción. Has dicho q u e e ste es u n disco diferente a los que has hecho antes. ¿Qué lo hace único? El proceso

creativo. Normalmente yo detengo todo mi itinerario a la hora de empezar a trabajar en lo creativo, y no hago nada más que estar encerrado en mi estudio, pero esta vez fue diferente. Empezamos a grabar el disco hace exactamente un año en Australia y estábamos en plena gira mientras grabábamos. Si no fuera por Skype y las facilidades tecnológicas que tenemos hoy día, hubiera sido imposible terminarlo. Pero, a pesar de todo, no fue nada ajetreado, ni estresante, al contrario. Fue muy orgánico. Y además, lo que significó trabajar con Julio Reyes, que es un gran productor, Yotuel (Romero)… gente que yo respeto mucho, como Omar Alfanno, Pedro Capó, Jorge Luis Flores… No fue difícil. Aún estando un día en una ciudad y al día siguiente en una diferente, todo fluyó, y creo que eso se siente cuando escuchas el disco.

Hablas de la importancia de ser transparente para el público y tú transmites eso. ¿Dirías que tu música es autobiográfica? Yo creo que sí…

y aunque otro compositor la escriba, u otro compositor venga con la idea de la historia, yo no puedo grabar una canción con la que no me sienta identificado o si no he vivido esas emociones, si no he estado en esos escenarios. Honestamente, se me hace mucho más fácil a la hora de interpretar saber de lo que estoy hablando. Entre tu primera producción y A quien quiera escuchar, se percibe una gran evolución y crecimiento artístico. Pero, ¿qué dirías tú que sigue exactamente igual a cuando

ADEMÁS de los productores y com-

lanzaste Ricky Martin en 1991? ¡Wow!

positores más importantes de la in-

(hace una pausa y reflexiona). Yo creo que esa ansiedad que te da antes de lanzarlo. Esa necesidad de que al público le guste y que acepten tus pensamientos y tu poesía. Esa incertidumbre la tengo ahora, aún después de 10 discos grabados, y creo que siempre estará ahí. Me siento como un niño pequeño, es bien lindo.

dustria, también has colaborado con otras grandes estrellas. ¿Qué es lo que más disfrutas de trabajar con otros artistas? Que siempre

está el chip de las carcajadas, tanto en el estudio como cuando estás filmando el video. No importa de qué país vengas, de que generación seas, simplemente eres artista, y cuando un artista está delante de las cámaras o en un escenario, todos nos volvemos niños. Es que es muy divertido. Pude trabajar el año pasado con Jennifer López, con Wisin, y es como un juego. Lo disfruto mucho.

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Háblanos de la gira. ¿Qué países p i e n s a s v i s i ta r c o n e l á lb u m ?

Empezamos en abril en Nueva Zelanda, luego estamos en Australia, luego en Asia. Si Dios quiere, el verano lo vamos a pasar en Europa con la gira; en septiembre estaremos

Durante la versión 2015 de Premios Lo Nuestro, Ricky Martin anunció que se unía al equipo de La Banda, el reality show de talento que se estrenará en septiembre próximo, bajo la producción de Univisión, Saban Brands y el mismísimo Simon Cowell. La promesa es encontrar la nueva banda latina de chicos y hacer la mayor búsqueda de talento en la historia de Latinoamérica. Antes de este proyecto, Ricky había fungido como mentor de aspirantes a artistas en los famosos programas de realidad The Voice Australia y La Voz México.

Nino Muñoz

en Estados Unidos y, a fin de año, nos vamos al Caribe. Espero ir a República Dominicana y Puerto Rico. Estaremos bien ocupados en toda Latinoamérica, estoy muy emocionado. Tengo muchas ganas de estar en tu tierra, no te imaginas. Llevo carnaval, llevo fiesta buena. El último año ha sido buenísimo para tu carrer a . Conciertos sold out, nominaciones, premios, una estatua de cera en el Madame Tussauds. ¿Qué significa para ti el reconocimiento? ¿Te has detenido a pensar cuánto te quieren los fans? Bueno, el otro día salía-

mos de un concierto y uno de mis hijos, con sus seis añitos, me dice: “papi, ¡qué mucho te quieren!” Eso fue la cosa más tierna que he vivido porque ya él realmente está entendiendo quién es papá, y eso es precioso. Pero yo soy adicto, soy mega adicto al aplauso, yo por eso vivo. Esa reacción del público, cantando o bailando mi música, ver esas caras

Ricky junto a sus famosos compañeros de The Voice Australia

Abril/ mayo 2015 · SDT 79

Nino Muñoz

DE PORTADA

sonrientes yéndose de mi concierto, es eléctrico. Una vez tuve el valor de tomarme un año sabático y ya al final me decía: “bueno, bueno, vamos, ¡vamos ya!” (risas). Necesitaba volver a sentir esa euforia, esa adrenalina. Qué te puedo decir, esto es lo mío, yo no sé hacer nada más. Lo mío es el escenario, los estudios, buscar sonidos, esa es mi pasión y ojalá pueda hacerlo por muchos años más. Les digo a mis amigos que cuando empiece a hacer el ridículo en el escenario me avisen (risas). La niñez en situación de riesgo es una causa en la que te has involucrado fervientemente. ¿Por qué es tan importante para ti? Lo que pasa

es que en estos caminos me he topado con muchas personas que marcaron mi vida. Entre ellas, unas niñas hermosas

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que conocí en la ciudad de Calcuta, India. Según otros niños del barrio, esas niñas podían ser víctimas de la trata humana, podían ser obligadas a entrar al mundo de la prostitución. Cuando escuché eso, no lo podía creer, me dije: “¿de qué tú me hablas, si estas niñas tienen seis y siete años?”. Cuando empecé a informarme de lo que era la trata humana, algo que yo ni siquiera sabía que tenía nombre, que no había visto, ni cabía en mi cabeza, empecé a trabajar y tratar de crear conciencia a través del poder de convocatoria que me ha dado la música. Trate de ver qué era lo que podía hacer directamente, con mis propias manos, para crear una mejor vida para los niños que son víctimas de este crimen. Por eso creé el Centro Tau, en Puerto Rico, donde hoy tenemos 120 niños y niñas que han sido o pueden llegar a ser víctimas de

Ricky Martin es todo un padre del siglo XXI, involucrado en cada detalle de la vida de sus gemelos, Matteo y Valentino.

Nino Muñoz

Tengo muchas ganas de estar en República Dominicana. Llevo carnaval, llevo fiesta buena

www.rickymartinmusic.com  @ricky_martin rickymartinofficialpage www.youtube.com/rickymartin

DE PORTADA

la trata. Es lo mejor que me ha pasado, es un trabajo fascinante. No hacer nada sería como dejar que el delito gane, y no puedo, esto es más fuerte que yo. Ti e n e s ca s i tr e s d écada s e n l a música, has vivido más de la mitad de tu vida de cara al público, que ha sido testigo de tu crecimiento y evolución como artista , pero además, como ser humano. ¿Qué le dirías hoy al Ricky de 20 años? Le di-

ría: “Ricky, no te preocupes, que va a estar todo bien”. Hace 20 años yo estaba muy confundido, muy ajetreado, muy obsesionado con el trabajo, tratando de olvidar cosas o evitar cosas, y si en ese momento yo hubiese sabido que todo iba a estar bien, mi vida hubiera sido más simple. Pero las cosas pasan porque tienen que pasar. ¿Cómo definirías el momento que estás viviendo ahora, tanto en lo personal como en lo profesional? ¿Hay una palabra que lo describa?

Satisfacción, adrenalina .sdt.

Donde está su corazón Creada por el artista en 2003, la Fundación Ricky Martin trabaja por el bienestar de la niñez alrededor del mundo en áreas como la educación, la salud y la justicia social. Su énfasis siempre ha sido la lucha contra la explotación infantil como resultado de la trata de personas. Uno de sus aportes recientes más trascendentes fue la inauguración del Centro Tau, en Puerto Rico, en agosto de 2014. La institución, con capacidad para 120 niños y jóvenes en situaciones de alto riesgo (desde los dos meses a los 21 años), quienes cuentan con una escuela, biblioteca, un área de cuido y desarrollo para los infantes, anfiteatro y áreas recreativas.

TOYS BOYS Por Carlos Rodríguez Seliman Fotografías: Fuente externa

Mercedes Benz G 500 4X4 Para quien no es suficiente una simple G65 AMG, Mercedes Benz se encarga de llevarla a otro nivel. Lujo extremo y capacidad todoterreno incomparable es lo que trae la G500 4X4². Ya sea en una montaña o en una alfombra roja, esta belleza lo conquista todo.

Poet Pandoretta 360º Sound System Este sofisticado sistema de sonido de 360º llenará sus espacios de sonido de alta fidelidad y se lucirá como la fina pieza decorativa que es. Diseñado en Austria por un selecto equipo de ingenieros y músicos en colaboración con el renombrado diseñador Thomas Feichtner, transmite música desde iPad, iPod, celular o computadora, permitiéndole mantener el control todo el tiempo.

Ray Super Remote Si usted es de los que tiene un sinnúmero de controles para TV rodando por toda la casa, le encantará conocer el Ray Super Remote, el dispositivo que los reemplaza a todos en un atractivo diseño. Ray se “aprende” sus preferencias y gustos y le permite organizar sus canales como desee. Definitivamente, una nueva manera de interactuar con sus equipos, más fácil e intuitiva que nunca.

The Fortress Guarde sus objetos de valor como se merecen y en perfectas condiciones. En The Fortress los relojes se mantienen en movimiento, los cigarros electrónicamente humidificados y su sistema de monitoreo y alarma silente mantiene todo protegido bajo máxima seguridad. Diseñada por Döttling y con un seguro de hasta un millón de dólares, es la caja fuerte personal más segura y lujosa del mundo.

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Leica M-P 240 Safari Edition Camera Limitada a una producción de solo 1,500 unidades, promete convertirse en pieza de colección. La Leica M es la cámara para viajero por excelencia y la Safari Edition es una de las más exclusivas. Un modelo pensado para el que solo se conforma con lo mejor.sdt.

REAL ESTATE

Brickell City Centre Una metrópoli en el corazón de una metrópoli. Por Carlos Rodríguez Seliman Fotografía: Cortesía Brickell City Centre

En Brickell City Centre se encontará el primer hotel de la prestigiosa cadena EAST en los Estados Unidos

n el corazón financiero de Miami se eleva el proyecto privado más ambicioso de la ciudad, con más de 1 billón de dólares de inversión. Apartamentos, oficinas, un hotel y un centro comercial con tiendas y restaurantes, es lo que brinda este mega desarrollo a la zona de Brickell. Una solución integral para sus residentes y visitantes que de seguro enriquecerá el estilo de vida urbano y revitalizará el entusiasmo en toda el área. Hablamos de Brickell City Centre.

más alto nivel, y está vendido en un 80 %. Además, dos torres para oficinas con todas las comodidades para su espacio de trabajo y un hotel de lujo cinco estrellas de la cadena EAST para que los visitantes se sientan consentidos en cada momento de su estadía. Todo esto se conecta a través de lo que se considera el corazón del proyecto: un impresionante centro comercial de casi 173,000 metros cuadrados, al servicio de los millones de visitantes que cada año recibe la ciudad de Miami.

El proyecto cuenta con dos torres residenciales con 780 unidades y amenidades al

Brickell City Centre es una verdadera metrópoli en el corazón de una metrópoli.

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Llega a niveles admirables de eficiencia energética gracias a su innovador Climate Ribbon. Un trellis de metal, tela y vidrio de aproximadamente 46,000 metros cuadrados valorado en 20 millones de dólares que regula la temperatura del centro comercial sin necesidad de aire acondicionado. Este dirige el viento, recicla la lluvia colectada y protege del sol de tal manera que mantendrá un agradable micro clima para los usuarios con un mínimo de huella de carbón. Igual de importante es un elemento decorativo que ata el diseño de este mega desarrollo, dándole fluidez y continuidad a su esparcido complejo de edificios.sdt.

BUSINESS TALK

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EileenHo

Directora de Boutique Cartier Santo Domingo. Por Ana Alicia De Jesús Fotografía: Carlos Pérez

ileen Ho es la personificación del “poder femenino”, muestra viva de lo que es sacar el máximo partido a las cualidades naturales que trae consigo el ser mujer. Es inteligente, decidida y fuerte, familiar y positiva. Desde su posición de directora de la boutique Cartier en Santo Domingo, vive su pasión por el lujo, mercado en el cual se ha desempeñado desde que inició su vida profesional. Ha sabido interpretar a la perfección una marca que es ícono de tradición, historia, calidad y momentos especiales, y traer la experiencia Cartier al mercado dominicano, que la recibió con los brazos abiertos. A punto de estrenarse en una de las facetas más importantes de su vida, la de madre, nos revela las claves para una trayectoria profesional exitosa, balanceada y feliz.

enriquecedor. Me ha permitido conocer el mundo, entender la idiosincrasia y lo que espera el cliente de este tipo de negocio. El lujo es una experiencia única; tiene un toque de romance y fantasía que me encanta. No cambiaría el trabajar en este tipo de negocio por ningún otro. ¿Qué hace a Cartier una firma tan especial? La herencia. Para nosotros eso es esencial, así como la tradición. Estamos hablando de una firma que tiene una historia y está siempre un paso adelante de su tiempo. No somos de artículos trendy, o del momento. Somos de piezas atemporales que se mantienen vigentes por muchísimos años y se convierten en artículos invaluables para quienes los poseen. ¿Qué es lo más satisfactorio y el

¿Cuál es la mejor parte de su día?

principal reto de estar a la cabeza

Cada vez que viene un cliente y puedo formar parte de su experiencia es algo que me hace el día. Ver su cara de satisfacción, la emoción de recibir una pieza y lo que Cartier significa para él, nos mueve.

de su boutique en el país? Lo más satisfactorio ha sido verla establecerse, madurar, crecer… El mayor reto es mantener el estándar de calidad. Que los procedimientos, el personal y la atención que reciba el cliente aquí sea la misma que esperan recibir en Londres, Nueva York, o en cualquiera de nuestras boutiques icónicas. Que el personal esté totalmente capacitado para resolver todo tipo de situación, que conozca sus productos, pueda hablar con propiedad de ellos y solventar al cliente dentro de cualquier circunstancia. También ofrecer el mejor servicio post-venta.

¿Cuál ha sido el mejor y el peor consejo que ha recibido? He apren-

dido a escuchar y a tomar lo mejor de cada consejo. Es cuestión de depurar y ser lo suficientemente crítica para escoger de cada consejo lo que sea aplicable a mi vida. Si pudiera resumir en tres ideas lo que se necesita para triunfar en

Los valores, las buenas costumbres se aprenden en la casa. Mencione el ingrediente indispensable para convertir una buena idea en una realidad exitosa. La pla-

nificación lo es todo. Es lo que te permite ir gestionando y asegurando que cada pieza se conecte con la otra en el camino hasta convertirse en una realidad. ¿Cuál ha sido la buena idea que le ha dado más satisfacciones? He

tenido muchas satisfacciones en mi vida profesional, desde abrir una sucursal hasta crear áreas, lanzar productos de la nada y verlos establecerse y madurar. Pero lo que más me enorgullece es ver a alguien que trabajó conmigo convertirse en un gran profesional y saber que he aportado a ello. Soy una persona que lo enseña todo, no tengo un as debajo de la manga. Tuve la bendición de contar con grandes profesionales que me guiaron y me enseñaron, y trato de hacer lo mismo con mi gente. la cualidad que más admira es... El positivismo. Cuando usted es positivo, los caminos se abren. ¿Cuál es su maner a favorita de botar el estrés? Me encanta la playa,

la música y el tiempo familiar. La familia de mi esposo me acogió en este país y entre ellos me siento amparada, protegida y relajada.

los negocios, ¿cómo lo diría? Hay

Está e s p e r an do s u p r i m e r h ij o,

que tener constancia, amor por lo que se hace, porque sin amor jamás se logra la excelencia, y aprendizaje constante. Para mí, esa es la fórmula. En Cartier tenemos un programa que se llama Campus y nos enorgullecemos de que nuestro personal se capacita todo el tiempo.

¿qué tipo de madre sueña ser? Estoy

Un consejo para jóvenes ejecu-

encantada con la llegada de este bebé, pero tengo mi cabeza muy clara de lo que quiero lograr en cuanto a balance. Pienso que con la modernidad, el rush en el que vivimos, las tantas horas de trabajo y el querer conseguir más, hay muchos valores que se han ido perdiendo. A veces se malinterpreta cuál es el rol de cada quién en la sociedad, y hay cosas irremplazables que se aprenden en el hogar y no son compromiso de un educador, por ejemplo.

tivos o empresarios. Les diría que

¿Qué es lo que más disfruta de trabajar en la industria del lujo? He

tenido la suerte de trabajar en este mercado por alrededor de 18 años y ha sido

deben capacitarse, ser perseverantes y mantenerse actualizados en su área de conocimiento. Pienso que los jóvenes deben tomarse el tiempo de preparase, conocerse a sí mismos, descubrir adónde quieren llegar y buscar sus recursos. Cuentan con el tiempo para hacerlo, para eso es la juventud. También es importante saber que la competencia no es con sus colegas o colaboradores, es consigo mismo.sdt. Abril/ mayo 2015 · SDT 89

REPORTAJE

Cruceros

Las vacaciones empiezan a bordo. Por Ricardo Marengo

o importa el plan en que viaje, un crucero es siempre una alternativa interesante a la hora de planificar sus vacaciones. Es ideal para una escapada romántica, un gran lugar para celebrar una fecha especial y muy adecuado para vacacionar entre amigos o con toda la familia. Ofrece una infinidad de opciones para los viajeros y, lo mejor, en un ambiente seguro y, prácticamente, con todo incluido. Aquí siete de mil razones por las cuales vacacionar en crucero.

2. Seguridad. El barco está per fecta-

mente administrado y en control. Cualquier situación fuera de lo ordinario es detectada rápidamente y de inmediato se toman las medidas necesarias. Profesionales examinan en cada puerto el casco del barco, incluso bajo el agua, y el equipaje es escaneado para detectar cualquier situación irregular. En general, las embarcaciones comerciales tienen un diseño de construcción muy seguro. 4. Es para todos. La mayoría de los cru-

1. Conveniencia. Viajar en crucero es

viajar sin molestias. Solo hace y deshace el equipaje una sola vez, no necesita manejar, buscar hoteles o preguntarse dónde va a comer... Es una experiencia que maximiza su tiempo vacacional; no hay esperas en aeropuertos ni conexiones que pueda perder. Desde que sube al barco, ya está de vacaciones y no necesita esperar a llegar a destino para disfrutar. SDT 90 · Abril/ mayo 2015

ceros tienen una propuesta para satisfacer todos los gustos: familias, solteros, grupos de amigos, jóvenes o parejas. También los hay especializados, como para amantes de los deportes, la música, la gastronomía o la enología. 5. Valor. Cuando usted compara un

viaje en crucero con otras alternativas descubrirá que con la primera opción obtiene el mejor valor por su dinero. Siempre están incluidos la habitación, amenidades,

ciertas bebidas (usualmente no se incluyen las bebidas alcohólicas), entretenimiento y otras variadas actividades a bordo. También algunos programas de supervisión de niños y acceso a gimnasios. Sabe lo que está pagando de antemano. Es un viaje all inclusive. 6. Más de un destino. Se trata de una experiencia novedosa, en especial para quienes suelen viajar en avión. La travesía incluye diversos destinos, con paradas en los más interesantes. De hecho, un gran número de países son visitados con mayor frecuencia por cruceros que por cualquier otro medio, por ejemplo, Alaska y varias islas del Caribe. 7. Lujo. Usted es consentido como en

ningún otro lugar. Desayunos en la habitación, paseos en cubierta, la facilidad de relajarse en un completo spa, baños en jacuzzi, tardes de té, champagne y el mejor servicio… todo esto y más es lo que ofrece diariamente un viaje en crucero.sdt.

REPORTAJE

Que vivan las

SUPERMADRES Por Ana Alicia De Jesús

o creemos que existan las mujeres maravilla, pero las mujeres maravillosas abundan. Aquellas que dan la milla extra en cada faceta de sus vidas, y que trabajan cada día en crear la mejor versión de sí mismas y una vida mejor para los suyos. Es innegable que en tiempos tan competitivos y demandantes, es más difícil balancearlo todo, sin embargo, las mujeres -en especial las madres- son famosas por lograrlo, aunque sea tras varios intentos. Criar hijos saludables y felices, a pesar de sus exigentes carreras profesionales e innumerables compromisos, es un verdadero reto. Dedicamos esta sección a celebrar las dotes de malabaristas de las madres de este tiempo, y para preguntarles, en serio: ¿Cómo lo hacen?

Tammy Reynoso Vargas Lenny Valera

Gerente General Laboratorios Collado

Conseguir un balance ha requerido planificar más, ser más exigente y eficiente con mi tiempo y apoyarme en rutinas. Me levanto más temprano y trato de estar lista para que cuando Gabriel despier te pueda disponer de por lo menos una hora para su primera toma de leche, cambiarlo y ver muñequitos, antes de ir a trabajar. He decidido reducir al máximo los compromisos laborales al mediodía para poder ir a la casa, alimentarlo y bañarlo. Fijo cualquier actividad nocturna después de las 8:30 p.m. para dejarlo dormido y los fines de semana lo integro en todas las actividades cotidianas, desde el supermercado hasta el gimnasio. La idea es compartir con él el mayor tiempo posible sin faltar a mis responsabilidades ni cambiar tan drásticamente mi estilo de vida. Gabriel es mi mayor y mejor proyecto. SDT 92 · Abril/ mayo 2015

Directora de Comunicación y Marca Orange Dominicana

En este momento tengo la ventaja de que ya mis hijos son adultos, por lo que es más fácil coordinar actividades de interés para todos. Lo que más nos gusta hacer para poder conversar y ponernos al día de nuestras actividades y proyectos, es salir a desayunar o a comer los fines de semana. Tratamos de ajustar los compromisos, que son diversos por parte de ellos, para poder sentarnos tranquilamente y pasar tiempo de calidad. Conversamos, nos reímos y, algunas veces, hasta discutimos, pero al final, lo más importante es la conexión que como familia hacemos en esos encuentros.

Compenso el tiempo limitado del que dispongo para mis hijos con la calidad de él

Marina Lück-Carvalheira

Brand Manager Swarovski Partner Boutique

Lo más complicado del día a día de una madre que trabaja es coordinar el tiempo laboral con el de placer con sus hijos. A veces nos sentimos culpables por estar lejos de ellos y culpables porque no estamos en nuestros puestos de trabajo. Porque extrañamos tan profundamente a nuestros hijos cuando no estamos con ellos es que es tan importante dedicarle el 100 % de nuestra atención cuando los vemos. Cada día al llegar del trabajo estoy con Nina y Tiago, y ese tiempo también me ocupo de educarles. Nunca pierdo una presentación en la escuela y los fines de semana son solo para ellos; aprovechamos para ir a la playa o a la piscina. Los niños necesitan una madre atenta y preocupada de sus intereses para sentirse felices y valorados. El tiempo que dispongo para mis hijos debe ser compensado por la calidad de él.

Vielka Guzmán

Gerente Senior Asuntos Públicos & Comunicaciones The Coca-Cola Company Para mí ha sido clave darles espacio a mis hijos en mi agenda diaria y contar con un sistema de apoyo en el cual los abuelos y su padre también juegan un rol importante. Tengo la dicha de trabajar en una empresa en donde se promueve el balance entre vida y trabajo y, en mi caso, el balance viene atado a la oportunidad de estar presente en las actividades de mis hijos, aún cuando sean en horario laboral. De esta manera, si hay una exposición, una

presentación o un partido, lo incluyo en mi agenda como parte de mis responsabilidades de ese día, sin que esto afecte mi rendimiento. De igual forma, creo en el tiempo de calidad. No es lo mismo llegar a la casa y seguir conectada al teléfono, a los correos, al computador. Yo trato de llegar y dedicar al menos una o dos horas para hablar, ver tele, leer o hacer cualquier actividad con ellos. En ese espacio, me enfoco en ellos y dejo a un lado el resto de las cosas, las cuales retomo cuando ya se han dormido.sdt.

Abril/ mayo 2015 · SDT 93

CALANDO SUEÑOS

Ismael Cala

Por una salud perfecta.

Presentador de CNN en Español, conferencista y autor.

@ismaelcala

n aspecto que resalta del Reto de Meditación “Salud Perfecta”, que tendré el honor de compartir con el maestro Deepak Chopra, es el relacionado con nuestros hábitos. No todas las acciones que realizamos de manera habitual son negativas, por lo que enfilamos nuestro interés en las dañinas, en aquellas que no aportan nada positivo a la vida y que no están alineadas con metas ni intereses. Una persona que enciende un cigarro por rutina es manejada por el hábito de fumar y, en muchas ocasiones, lo hace sin conciencia de que fuma. Sin embargo, puede también hacerlo conscientemente: se lo propone y lo hace. Igualmente la domina el vicio, pero en este caso es consecuente. He aquí dos estados mentales diferentes, el consciente y el inconsciente. Ambos mantienen un mismo hábito nada beneficioso.

¿Podemos despojarnos de patrones que rigen nuestras vidas sin efectos provechosos? Según Chopra, sí es posible, tanto en el ámbito físico como en el emocional. ¿Cómo? Ante todo, nuestra mente debe ser dominada por un tercer estado que se califica como autoconsciente, capaz de detectar y cuestionar el hábito y, a la vez, persuadirnos de que no nos beneficia. Sin embargo, generalmente se interpone en el camino de lo que realmente queremos. De ahí la necesidad de suprimirlo. Es en ese estado mental de autoconciencia donde nos cuestionamos lo que hacemos. Tras lo anterior, pensemos en el cambio deseado. Si queremos superar el hábito SDT 94 · Abril/ mayo 2015

de comer incorrectamente, imaginemos que lanzamos los alimentos no saludables al cesto de la basura y adquirimos otros, sanos y orgánicos.

nuevas actividades que lo distraigan y alejen del vicio. Camine, haga ejercicios, practique yoga…Rodéese de personas sanas. Aléjese de quienes siguen practicando el hábito que pretende eliminar.

Fijemos una fecha para eliminar el mal hábito. Si está relacionado con toxinas y se hace imprescindible una desintoxicación, no debemos perder de vista que los tres primeros días suelen ser los más difíciles. Además, y por esa razón, debemos retirar de los alrededores todo lo que pueda convertirse en una tentación.

La realidad cambia cuando adquirimos conciencia y tomamos el control del cuerpo con la ayuda del espíritu. Cuando nos convertimos en seres autoconscientes se abren las puertas al cambio duradero; nos pertrechamos de poder y tomamos las decisiones correctas.

Si el hábito tiene que ver con un horario específico -por ejemplo, si toma cerveza después del trabajo-, prográmese

Para el nuevo Reto de Meditación “Salud Perfecta”, puedes registrarte gratuitamente hasta el 16 de mayo en www.ismaelcala.com.sdt.

MODA

Obssesion Irreverentes y divertidos. Expresan estados de ánimo, se inspiran en juegos de azar y hasta en cuentos infantiles, pero nunca dejan de ser sofisticados. Los complementos se han convertido en los elementos que definen el outfit femenino. Zapatos de tacón fino, cinturones anudados, clutches de inspiración tribal… cada pieza de esta selección fue diseñada para ser el statement de su look y convertirse en una obsesión esta temporada.

Coordinación Patricia Crusset Dirección de arte Mabel Manzano Fotografías Jochy Fersobe Estilismo Joselo Franjul Asistencia de estilismo María Elena Roquel Modelo Viviana/ Ossygeno Models Management Maquillaje Eliotte Casimiro Peinado Elvira Sepúlveda Nail art The NailBar Beauty Lounge Vestuario Bershka/ BCBG Max Azria, Blue Mall Agradecimientos Ibelca Mencía/ MG Public Relations y Maranyely Ledesma

SDT 96 · Abril/ mayo 2015

MODA

zapatillas en piel de chrissie morris Il Prato

collar en resina Missura

anillos BCBG Max Azria,

SDT 98 路 Abril/ mayo 2015

Blue Mall

MODA

bolso y botines Louis Vuitton, Blue Mall

aretes y anillos Indulge Boutique

SDT 100 路 Abril/ mayo 2015

MODA

zapatillas con tiras anudadas y cartera con broche en metal Nubah

pulsera y anillo Indulge Boutique

SDT 102 路 Abril/ mayo 2015

MODA

clutch y anillos BCBG Max Azria, Blue Mall

SDT 104 路 Abril/ mayo 2015

MODA

sobre con cadenas y anillo con cristales Louis Vuitton, Blue Mall

aretes BCBG Max Azria, Blue Mall

cintur贸n en piel Nubah

SDT 106 路 Abril/ mayo 2015

MODA

clutch accesorios y zapatos Louis Vuitton, Blue Mall

SDT 108 路 Abril/ mayo 2015

MODA

aretes en metal y collar maxi Gianny Fernández

clutch yoanny garcía Il Prato

anillos BCBG Max Azria, Blue Mall

SDT 110 · Abril/ mayo 2015

OBJETO DE DESEO

La sensualidad de la pantera en una joya excepcional. Por Ana Alicia De Jesús Fotografía: Cortesía Cartier Santo Domingo

artier es sinónimo de lujo, legado, tradición y saber hacer. Es artesanía pura y un verdadero ícono en el mundo de la joyería. Cada colección de la legendaria firma francesa tiene una historia que la hace especial, y cada pieza también es especial por mérito propio. Una realmente excepcional es el brazalete Massai. Sus líneas esbeltas y su poderosa estética están inspiradas en la pantera, símbolo de la casa Cartier. Es de oro blanco y diamantes, con detalles de esmeraldas y ónix en el sugerente rostro de la pantera. Esta pieza, junto a un igualmente espectacular collar de la colección Trinity, estuvo recientemente en la República Dominicana, como parte de una exhibición privada de la boutique Cartier Santo Domingo.sdt.

SDT 112 · Abril/ mayo 2015

REPORTAJE/ VIAJES

descubrir, lograr y aprender campamentos educativos de Gestur.

estur Educativo, el departamento especializado en viajes educativos de la agencia turística Gestur, está diseñado para suplir opciones de campamentos educativos en el exterior, escuelas de idiomas y viajes que contribuyan a un aprendizaje más sano y divertido. “Nuestro objetivo es brindar a niños y adolescentes la oportunidad de estar más preparados y competitivos para el futuro”, afirma Soraya Carlson, gerente del departamento. Los campamentos van dirigidos a niños y jóvenes de siete a 17 años y su objetivo principal es crearles no solo unas vacaciones extraordinarias, sino la oportunidad de aprender o perfeccionar un idioma, conocer otras culturas, hacer amigos y viajar por el mundo. Los padres pueden elegir entre tres países y un sinnúmero de opciones, dependiendo de la duración o el programa de clases. En Estados Unidos se ofrece la experiencia de asistir a campamentos temáticos de cine o fotografía, soccer, fútbol, actuación, y participar en programas para practicar el inglés, ofrecidos desde las instalaciones de Disney. En Canadá se ofrece una doble experiencia: dos culturas y dos idiomas oficiales: inglés y francés. Además, los participantes pueden explorar hermosas ciudades, como Vancouver, Victoria, Whistler, Toronto, Montreal o Quebec y disfrutar, aparte de las instalaciones de los campamentos, de una gran variedad de ambientes geográficos.

SDT 114 · Abril/ mayo 2015

Las propuestas de Gestur Educativo en Europa son una gran aventura para los jóvenes. Al estar del otro lado del mundo, la cultura es aún más diferente y diversa. El estudiante podrá elegir énfasis en programas de equitación, danza, piloteo de aviones y estudiar idiomas como el mandarín, alemán, italiano y francés. Estos campamentos son ideales para jóvenes que buscan una mayor capacitación en liderazgo, independencia y fortalecimiento en otros modelos de enseñanza.

Los campamentos de Gestur van dirigidos a niños y jóvenes de siete a 17 años. Su objetivo es crearles unas vacaciones extraordinarias y la oportunidad de aprender o perfeccionar un idioma, conocer otras culturas, hacer amigos y viajar por el mundo.

¿Por qué escoger Gestur Educativo? - Tiene 11 años en el mercado ofreciendo experiencias a más de 900 jóvenes. - Acuerdos exclusivos y excelente servicio que lo certifican como el único personal Trained Agent Counsellor del país. - Garantía de una experiencia inigualable con los mejores estándares.

Para viajar - Vigencia de pasaporte de seis meses. - Permiso de salida (en caso de ser menores). - Visado del país a visitar. - Seguro de viaje. - Formulario de inscripción del campamento.

Programas que ofrece Gestur - Campamentos de verano. - Cursos de orientación pre-universitaria. - Escuelas de idiomas. - Cursos de idiomas online. - Pasantías internacionales. - Preparación de exámenes especializados (TOEFL y SAT).

Coordenadas: Calle Max Henríquez Ureña, esquina Freddy Prestol # 83, Piantini. Tel.: 809 338.3232 @gestur_rd gestur www.gestur.com.do

PERFIL/ EMPRENDEDORES

Dominique Barkhausen Pintando de verde los paladares de Santo Domingo. Por Eileen Glass Fotografías: Alejandro Núñez Frómeta/ Roberto Cadette

“

Una vida más saludable y feliz” es la filosofía de Vita Healthy & Fit, la marca que ha revolucionado el mercado de la salud en Santo Domingo, en manos de Dominique Barkhausen.

“Desde pequeña he comido saludable, pero antes no sabía cuáles eran los nutrientes detrás de cada receta o cómo combinarlos para sentirme o lucir mejor”, nos confiesa Dominique, quien pronto descubrió que no había una única manera de comer que funcionara a todo el mundo por igual. Al completar sus estudios de publicidad en Miami, y tras una amplia experimentación con diferentes tipos de alimentos y dietas, el auge y la tendencia de la vida saludable en esa ciudad, la inspiraron. Al regresar a la isla, Dominique abrió un blog donde, a manera de hobby, compartía recetas y consejos de comida saludable y ejercicios. Con ganas de hacer de su pasatiempo un negocio, decidió cer tificarse como Health Coach en el Institute for Integrative Nutrition y crear Vita Healthy & Fit, un espacio en Instagram donde las personas podían interactuar directamente con ella y colocar pedidos de las creaciones saludables que allí publicaba. “Al principio, regalaba mis productos a amigos y compañeros del CrossFit para conocer sus reacciones y feedback”, nos cuenta. Luego, sus seguidores empezaron a solicitar sus jugos prensados, las bolitas de proteína y sus cupcakes orgánicos.

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PERFIL/ EMPRENDEDORES

Los comentarios positivos y la demanda de sus más de 100 clientes fijos le proporcionaron la confianza suficiente para que al cabo de un año de haber creado la marca, y con solo 21 años de edad, abriera formalmente Vita Place, un espacio dedicado a la alimentación saludable y donde tiene a la venta todas sus creaciones gastronómicas. “Muchas personas piensan que mis padres me dieron el dinero”, nos cuenta Dominique, y aclara: “de hecho, te confieso que cuando le conté a mi papá que quería abrir un local, él no estaba convencido”. Fue su abuelo quien decidió invertir en su proyecto, con un préstamo a tres años, sin intereses, monto que sumado a sus ahorros le permitieron materializar su sueño. “Hoy día, mi papá es mi consejero administrativo, está involucrado en el negocio y me apoya al 100 %”, explica.

Vita’s Favorites Vita Verde: jugo de apio, kale, pepino, manzana verde, lechuga romana. Mojito Vita: jugo de piña, mango, espinaca, menta, cilantro y limón. Raw Pizza Vita Chia Pudding Una selección de estos productos se encuentra disponible en City Market, Santo Domingo.

El mundo Vita Place En Vita Place el público encuentra mucho más que los productos de Dominique. “Además de haberme cer tificado como Health Coach, realicé cursos de cocina en el Institute of Culinary Nutrition en Nueva York, lo que me permite poder seguir educando a las personas no solamente a comer saludable, sino a preparar sus propias recetas en casa”, afirma la joven emprendedora, quien ha ampliado su propuesta y hoy ofrece charlas, talleres de cocina saludable, talleres para empleadas domésticas y coaching personalizado. Con tan solo 22 años, esta chica ha logrado influir de manera positiva en la alimentación y el estilo de vida de sus casi 36 mil seguidores de Instagram y centenares de clientes, quienes no solo lucen mejor, sino que se sienten mucho mejor. “Mi meta a largo plazo es abrir locales en Santiago, Punta Cana y Bella Vista, y me encantaría poder ofrecer clases online para educar y certificar a otras personas que quieran dedicarse a esta carrera”, revela la chica, quien este mes de abril da otro gran paso: presentará su primer libro: Eat, Love, Vita, con 24 recetas de su autoría .sdt.

Coordenadas: Calle Andrés Julio Aybar # 34, Piantini, Santo Domingo. Info@vitahealthyfitness.com @VitaHealthyandFit www.vitahealthyfitness.com

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AUTOS

Infiniti QX 60 Estilo, lujo y funcionalidad. Por Ana Alicia De Jesús Fotografías: Fuente externa/ David Nin

los dominicanos nos encantan los SUVs, y conocer el nuevo Infiniti QX60 convertirá ese amor en verdadera obsesión. De líneas elegantes y modernas, este versátil modelo no solo es ideal para familias, sino que fusiona a la per fección funcionalidad, tecnología, estética, entretenimiento y el lujo sin pretensiones al que nos tiene acostumbrados la prestigiosa marca. Pero esas son solo generalidades. Philipp Heldet, director general de Infiniti para México y Latinoamérica, le da cinco razones por las que debe considerar seriamente este auto en su próxima compra.

1 . El dis e ñ o al má s pu ro e sti lo Infiniti. El nuevo QX60 tiene el DNA pro-

pio de la marca: la parrilla de doble arco, la aleta en el marco de la ventana, tecnología led en los faros… Con su diseño elegante y sofisticado es claramente reconocible como un Infiniti.

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AUTOS

2. Impresionantemente espacioso.

Es en el interior donde este SUV se luce. Tiene tres filas de asientos perfectamente funcionales y capacidad para siete personas cómodamente. En la tercera fila puede sentarse un adulto, lo que supone una gran ventaja con respecto al resto de las propuestas del mercado, en las que esta es una fila de emergencia o en la que solo cabe un niño. Además, el acceso es muy sencillo, pues la segunda fila se pliega totalmente hacia delante para permitir el paso. Por otro lado, y gracias a que esas dos filas son completamente plegables, tiene la opción de disponer de una superficie plana y sumamente amplia para acomodar la carga que necesite

5 . Está lle no de am e nidades .

Esta belleza cuenta con un sistema de entretenimiento con dos pantallas de siete pulgadas en los asientos traseros y dos pares de audífonos inalámbricos que permiten a cada pasajero disfrutar de su propio entretenimiento, mientras los pasajeros delanteros escuchan música. El aire acondicionado tiene tres zonas, por lo que se puede climatizar cada fila de manera independiente. Los asientos de las dos primeras filas, además, expulsan aire frío o caliente.sdt.

3. Es muy, pero muy seguro. Al descri-

birle las características de seguridad con las que viene equipado el Infiniti QX60, entenderá el porqué de las cinco estrellas que en este aspecto le otorgó la National Highway Traffic Safety Administration (NHTSA). Su Safety Shield incluye tecnologías de advertencia, fuerzas de frenado automático, monitoreo de posicionamiento en carriles e interventores de colisión, incluso cuando el vehículo va marcha atrás. Este sistema advierte cuando hay posibilidad de colisión en reversa o si hay un objeto, auto o persona acercándose, lo que genera una alerta y, en caso de que el conductor no reaccione a tiempo, frena automáticamente. 4 . Dese m pe ño qu e e mociona . Este

SUV 4x4 ofrece una experiencia de manejo refinada, inteligente, controlable y poderosa. Cuenta con un motor V6 de 3.5 litros de 265 caballos de fuerza, unido a una caja muy moderna y eficiente de transmisión variable.

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“La atención al cliente en Infiniti y Santo Domingo Motors se escribe con mayúscula. El cliente está en el centro de todo, y esto empieza desde la sala de ventas -que parece más un hotel de lujo que un concesionariohasta la experiencia de ventas y el respaldo post-venta. Es una oferta muy completa”. Philipp Heldet.

REPORTAJE

Compromiso

corazón El proyecto que ha devuelto la sonrisa a cientos de niños. Por Yanoli Espinosa Fotografías: Cigar Family

“

Cambiando al mundo, un niño a la vez”, así describe su filosofía y misión el Centro de Formación Integral Cigar Family. El proyecto, financiado por Tabacalera A. Fuente y ejecutado desde sus inicios (2004) por el Instituto Dominicano de Desarrollo Integral (IDDI), ha impactado positivamente la vida de más de 8,000 familias establecidas en 16 comunidades del municipio de Bonao, y siguen contando. Educación, salud, deporte y desarrollo social han sido prioritarios dentro de sus planes con la comunidad. El 2014 fue un año de grandes logros para Cigar Family. Compromiso, corazón y acciones concretas, fueron de la mano en todos los proyectos que se realizaron, siempre buscando la excelencia en su modelo educativo. Gracias al esfuerzo de Carlos Fuente Jr, Eric Newman y el IDDI, a través de Cigar Family Charitable Foundation, se realizaron obras que una década atrás eran inimaginables, así que hay muchas razones para celebrar. www.cf-cf.org

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1- El centro educativo funciona con un innovador sistema propio de energía solar renovable que genera toda la electricidad que utiliza.

2- Se construyó un centro de salud

Técnico-Vocacional con tres temas de enfoque para iniciar: enfermería, contabilidad e informática.

4- Como resultado de su completo

con servicios de ginecología, pediatría, medicina general, farmacia, odontología, emergencia, cirugías menores y laboratorio para las comunidades aledañas.

programa deportivo, el pasado año 2014, Jilmy Ruiz, uno de los alumnos de Cigar Family ganó el primer lugar en un torneo internacional de karate celebrado en San José, Costa Rica.

3- Ya

5- El

están listos los planos para comenzar la construcción y operación de un Centro de Capacitación

centro recibió la puntuación más alta en la evaluación anual del Ministerio de Educación (120-120).sdt.

REPORTAJE

Una escapada para solteros Ya tiene fecha el Barceló Bávaro Singles Week 2015. Por SDT Fotografía: Cortesía Barceló Bávaro Beach

Por SDT Fotografías: xxxxxxxxx

l Caribe no es necesario viajar en p a r e j a . B a rc e l ó B áva ro B e a c h rompe todos los tópicos y lanza su “Barceló Bávaro Singles Week” un retiro de relax y diversión cuyo requisito de admisión es singles only. Tras el éxito de su tercera edición, el año pasado, el establecimiento solo para adultos de referencia en la costa caribeña pone en marcha de nuevo una experiencia única dirigida a “los solteros del mundo”. La cita es del 11 al 18 de octubre de 2015. Todos los solteros que se anoten para esta

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escapada en pleno corazón del Caribe podrán realizar un sinfín de actividades programadas para que sean inolvidables. Tras despertar en una de sus maravillosas habitaciones con vista a la idílica playa Bávaro, el día comienza con un buen desayuno caribeño y estiramientos en la playa para empezar con la energía positiva que aporta la brisa marina y luego continuar con vóley playa, aerobic acuático, excursiones exclusivas, tenis o competiciones de baile.

más vibrantes del calendario: white party, fiesta fluorescente, noche de karaoke, fiesta árabe, elección de Miss & Mister Singles Bávaro, cena de gala y el gran cierre de despedida la última noche.

Las noches se impregnarán de la magia dominicana y se convertirán en las citas

Reservaciones en www.barcelo.com y 809 686. 5797

La promesa es una experiencia única en un fabuloso hotel solo para adultos donde cada momento puede convertirse en un recuerdo inolvidable. ¿Se anima a vivir esta single experience?.sdt.

PERFIL/ EMPRENDEDORES

Paula Gómez “El arte actual permite una conexión mayor”. Por Patricia Crusset Fotografías: Carlos Pérez/ Cortesía Galería ASR Contemporáneo

“

Son obras que tienen un buen discurso, un contenido, obras en las que el artista posee una opinión que quiere transmitir”, nos dice Paula Gómez sobre las piezas que se exhiben en la galería de arte ASR Contemporáneo, de la cual es directora. Desde su apertura, la misión ha sido promover el arte contemporáneo y acercar a un público más joven a su apreciación.

La galería se establece en Santo Domingo, en mayo de 2014, como el nuevo proyecto de la familia Ferreira Guzmán, fundadora de Arte San Ramón. De inmediato se convierte en una plataforma de promoción tanto de jóvenes talentos emergentes, como de artistas de reconocida trayectoria. “Uno de

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Carlos Pérez

los sellos que nos identifican es que no solo exhibimos obras de arte, también establecemos una relación directa con el artista. Pretendemos que no sea un arte decorativo, que pase de moda, sino obras que tengan fuerza conceptual. Que la persona que la adquiera establezca un diálogo porque le está le transmitiendo algo”, asegura Paula. ASR Contemporáneo busca divulgar el arte contemporáneo en República Dominicana. Se ocupa de hacer las exposiciones individuales y colectivas de los artistas en un programa cultural, para darlo a conocer a través de charlas, conferencias y talleres “de manera tal que esa sensibilidad hacia el arte contemporáneo se vaya acrecentando dentro de la población”, dice. El hecho de que las obras que exhibe ASR Contemporáneo hablen de situaciones, de temas que están ocurriendo en la actualidad, atrae de manera especial a personas jóvenes, quienes tras conocer este tipo de arte, tienden a coleccionarlo, según nos explica Paula Gómez. “Eso es muy importante porque irá cambiando la visión cultural que hemos tenido hasta el momento”, concluye.sdt.

El cubo blanco La galería ASR Contemporáneo está concebida para mostrar el arte y piezas de diseño de la manera más adecuada. Se edificó un segundo nivel con el concepto de ‘cubo blanco’. Limpio, claro, amplio, lo que permite que las obras se destaquen. Además, tiene la virtud de ser un edificio ecológico. Los arquitectos Aleshiang Ben Torres e Ysel Jáquez, de Ben & Jáquez, fueron los creadores.

Coordenadas: Avenida Abraham Lincoln # 904, Piantini. Teléfono: 809 541.0494 http://artesanramon.net @artesanramon galeriaartesanramon

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Work it Out

Juan Carlos Simó

Fonotografías

Mujeres y pesas: desmintiendo los mitos. PICP Coach Level III e IFM Biosignature Practitioner.

@workoutrd

Propietario del centro de entrenamiento físico Workout. www.workoutrd.com

u c h a s m u j e re s d e s e o s a s d e perder peso, lograr un cuerpo bien def inido o ganar fuer za, descartan una alternativa muy efectiva para conseguir esos resultados: las pesas. Si usted es de las que creen que este tipo de entrenamiento le hará perder feminidad, lea las verdades tras este y otros mitos. Mito: El ejercicio aeróbico quema las grasas acumuladas mejor que las pesas.

Realidad: Con el cardio logrará quemar grasa, pero el entrenamiento con pesas le permitirá no solamente quemar la grasa acumulada, sino ganar músculo, algo que no se consigue con los ejercicios cardiovasculares. Además, como el entrenamiento con pesas produce un déficit de azúcar post-entrenamiento, logrará perder grasa sin afectar el músculo. Mito: hacer pesas le hará desarrollar un cuerpo masculino.

Realidad: Esta creencia se basa fundamentalmente en la cultura del fisiculturismo, que ha resurgido en los últimos años más que como un deporte, como un estilo de vida. Las personas que no conocen la parte oculta de esta afición no saben que se necesita consumir una importante cantidad de andrógenos u hormonas masculinas para lograr esta apariencia. Así que una mujer que no utilice este tipo de hormonas nunca adoptará una figura de aspecto masculino. SDT 130 · Abril/ mayo 2015

Mito: Lo importante es el peso.

Realidad: El parámetro para conocer tu apariencia ideal no es el peso en libras. La escala solo ofrece un valor general del peso que carga, pero no el valor de ese peso en grasa o músculo. Las mujeres que tienen cuerpos tonificados pesan, usualmente, un 10 % o 15 % más que las mujeres con las mismas dimensiones porque al hacer pesas su nivel de grasa disminuye y su nivel de músculo aumenta. Entonces, quizá pesará un poco más, pero estará más saludable en general. Mito: El entrenamiento con pesas convierte la grasa en músculo.

Realidad: Cuando se gana músculo siempre se pierde grasa, especialmente si la rutina se combina con una dieta baja en carbohidratos y alta en proteínas. El foco del entrenamiento con pesas es crear las necesidades fisiológicas para bajar el nivel de grasa y adelgazar de manera saludable.

Nota del coach: El cuerpo humano trabaja en base a proyección y adaptación. Si su cuerpo está acostumbrado a consumir azúcares desde la mañana, se proyectará a consumir y quemar azúcares para reponer la energía. Pero, si mantiene desde e l d e s ay u n o u n a d i e t a d e proteínas y grasas saludables, el cuerpo se proyectará a quemar solo grasa durante todo el día. Ambas cosas no pueden suceder al mismo tiempo. Así, que si a esta última le añade rutina de pesas tres veces a la semana, indiscutiblemente empezará a verse, y sentirse, más saludable y fit.sdt.

GASTRORANKS

Terminales gastronómicas

Top 6 de los mejores restaurantes de aeropuerto. Por Kiko Casals Fotografías: Fuente externa @KikoCasals www.kikocasals.com

ubo una época en la que viajar era duro, muy duro. Si le apretaba el hambre antes de embarcar o si su escala se prolongaba por varias horas, encontrar algo más que un sándwich frío, un buffet de recalentados o una hamburguesa grasienta se convertía en una auténtica odisea. Ni los exclusivos VIP lounges con sus chais longues de leather y su selección de prensa se salvaban de tan deplorable oferta. Afortunadamente esto ha cambiado. Ahora son muchos los aeropuertos del mundo que han abrazado la comida gourmet, con restaurantes de primera línea y famosos chefs firmando sus deliciosos menús.

Alta cocina francesa, ingredientes bio, sofisticadas tapas, los más frescos mariscos y bocadillos delicatessen satisfacen a pasajeros cada vez más exigentes, iniciando la experiencia del viaje antes de pisar el avión.

Estambul, Tampa, Stuttgart, Ciudad de México, Singapur y Miami son destinos con comidas increíbles en sus terminales. Y no los estoy mencionado todos. Hágame caso y la próxima vez que se marche de viaje tómese su tiempo. Llegue pronto al aeropuerto y rece para que su vuelo sufra retraso; quizá la espera se convierta en todo un festín.

Londres, París, Hong Kong, Nueva York, San Francisco, Múnich, Atlanta, Buenos A i r e s, B o s to n, A m s te rd a m, C h i c a g o, Génova, Ginebra, Barcelona, Vancouver,

Para muestra, le dejamos nuestro ranking, que en este número planea en lo más alto porque apuntamos los seis restaurantes de aeropuerto más gastronómicos.

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Cat Cora´s Kitchen, Aeropuerto Internacional de San Francisco. Empezamos con el restaurante más saludable del espacio aeroportuario internacional, pues todos los ingredientes que utiliza son orgánicos y de temporada. Así la televisiva chef Cat Cora une a su imperio este local de cocina californiana, innovadora y sofisticada. Sirvan de ejemplo las Remolachas asadas con sal o los Penne con queso y langosta. No se pierda sus jugos detox ni el coctel de tequila con infusión de chile. Cat Cora´s Kitchen: SFO www.catcora.com

Piquillo, Aeropuerto Internacional de Nueva York – JFK. Las tapas han invadido la Gran Manzana y su aeropuerto más internacional no podía ser menos. Bajo un espacio abovedado, intimista, que evoca una moderna bodega, la chef Alex Raij (una de las grandes de Manhattan) desarrolla su buen hacer a base de pequeñas porciones. Bocados clásicos como las Papas bravas, Albóndigas con piperada, Pinchos morunos o Almejas a la marinera dan paso a otras más atrevidas e innovadoras. En la terminal 5, Piquillo es el primer restaurante de tapas en un aeropuerto norteamericano. Piquillo: JFK www.otgmanagement.com

3 Altitude, Aeropuerto Internacional de Ginebra. Los laureados chefs Thomas Byrne y Gilles Dupont crearon este multi-espacio en el que juntan restaurante, lounge y meeting rooms. Su propuesta clásica francesa con toques creativos se transforma en delicias como el Foie gras au torchon con gelée de vino especiado o la Crème brulée de manzana verde y jengibre. Un moderno comedor y la vista sobre las majestuosas montañas Jura convertirán su comida en una auténtica experiencia. Relájese en su maravilloso lounge, pero cuidado, no se le vaya a escapar el vuelo. Altitude, GVA www.altitude-geneva.ch

Globe@YVR, Aeropuerto Internacional de Vancouver. En el Fairmont, el hotel de la terminal internacional, todo está pensado para los viajeros más exquisitos. En su planta quiet zone reina el silencio las 24 horas y sus habitaciones hipoalergénicas cubren cualquier necesidad. El restaurante está a la altura, no solo por su

ingeniosa carta firmada por el chef Karan Suri, sino por el lifestyle del que ha impregnado el menú. Platos veganos, heart-healty, macrobióticos, gluten-free, diabéticos o crudívoros se adaptan a cualquier tipo de dieta y preferencia, sin sacrificar su compromiso con el sabor. Globe: YVR www.fairmont.com/ vancouver-airport-richmond Abril/ mayo 2015 · SDT 133

GASTRORANKS

The Perfectionist´s Café, Aeropuerto de Londres – Heathrow. La terminal 2 ha sido el lugar elegido por el premiado Heston Blumenthal para su local más informal. Hamburguesas de primera, cortes de carne bien curados, los mejores embutidos ibéricos y cocteles creativos en una propuesta de casual food “de luxe”. Sus pizzas se cuecen en horno de leña, por lo que es el primer restaurante del mundo que ha introducido fuego en un aeropuerto. Si está en Heathrow, por nada del mundo deje de probar sus nitro-ice-creams. The Perfectionist´s Café: LHR www.theperfectionistscafe.com

1 Porta Gaig, Aeropuerto de Barcelona – El Prat. En el puesto número uno de nuestro ranking se encuentra en la T1 de Barcelona, en el ultramoderno edificio de Ricardo Bofill. Allí, el prestigioso chef catalán Carles Gaig ofrece una cocina catalana de técnica impecable y producto de primera. El resultado: platos elegantes, refinados, simples, pero eruditos. Sirvan de ejemplo las gustosas Croquetas de escudella o los Canelones con crema trufada. Por algo fue elegido por The Daily Meal como el mejor restaurante de aeropuerto del mundo.sdt. Porta Gaig: BCN www.restaurantgaig.com

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PINCELADAS

Casa Alfarera

Donde se hace la magia con barro 100 % dominicano. Por Yanoli Espinosa Fotografías: Victor Stonem

En el mundo de la alfarería se necesita buena actitud, mucha paciencia y, sobre todo, pasión Ysabela Molini

i usted es amante del arte, Casa Alfarera es una parada de orden en la siempre cultural ciudad colonial de Santo Domingo. Entre las vigas de la hermosa casona colonial, restaurada y convertida en una tiendataller, Ysabela Molini, una joven de 28 años, con gran pasión y manos de seda, realiza una labor extraordinaria con el barro dominicano.

Cerámicas de aplicación arquitectónica, vajillas, lámparas, artículos decorativos, maceteros, apliques de pared y mobiliario forman parte de la oferta de la casa. Desde la extracción en las diferentes minas del país, hasta el acabado de las piezas, todo se realiza en el taller artesanal, utilizando materiales locales. SDT 136 · Abril/ mayo 2015

Nemanja Brankovic

Afortunadamente para su apasionada propietaria, la demanda de sus creaciones es tal que la bella casona se le ha quedado pequeña, por lo cual actualmente se está expandiendo al algo más industrial.

“Producimos nuestros propios colorantes y nuestros productos son libre de tóxicos”, nos dice Ysabela, quien es graduada de Historia del Arte y Estudios Críticos y Visuales en la universidad de Brooklyn y pasa sus días feliz entre pigmentos, mezclas y bloques de barro. Casa Alfarera funciona, además, como un espacio de investigación del proceso cerámico, donde se exploran las posibilidades del material y sus aplicaciones. Es una visita obligada para quien desea aprender más a fondo sobre el proceso cerámico, una expresión artística tan valiosa como ancestral, casi extinta, por lo que la labor de rescate que realiza Molini es tan importante. sdt.

Coordenadas: Calle Padre Billini # 254, Ciudad Colonial, Santo Domingo. Abierto de miércoles a domingo, de 10:00 a.m. a 7:00 p.m. Tel.: 829 637.8810 @casaalfarerasd casa alfafera - santodomingo

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TECNOLGÍA

El futuro es ahora Samsung vuelve a sorprender con los Galaxy S6 y Galaxy S6 Edge. Por SDT Fotografías: Cortesía Samsung

Los smartphones Galaxy de Samsung establecen nuevos estándares de diseño, innovación y funcionalidad

amsung Electronics está diseñando el futuro de la comunicación. Sus innovadoras ideas y tecnologías están estableciendo nuevos estándares de diseño, desempeño y funcionalidad en materia de smartphones, y eso queda demostrado con su más reciente lanzamiento: los celulares Galaxy S6 y Galaxy S6 Edge, dispositivos que reúnen lo mejor de la experiencia Galaxy con la tecnología más avanzada.

Pero empecemos por el principio: la imagen. El Galaxy S6 y el Galaxy S6 Edge sobresalen por su gran sentido de la estética y un diseño único que combina metal y vidrio. Son delgados, ligeros, y el Galaxy S6 Edge, en particular, ofrece una nueva experiencia de visualización, gracias a la inclusión de la primera pantalla curva dual del mundo. La fotografía ha sido siempre un punto ganador de la línea Galaxy, y con estos SDT 138 · Abril/ mayo 2015

nuevos modelos la empresa supera sus propios estándares en este sentido. Cuentan con una cámara frontal de 5MP y una trasera de 16MP, capaces de brindar la mayor calidad de imagen, aún en la oscuridad, gracias a sus lentes F1.9 y sensores de alta resolución. El Gala x y S6 y el Gala x y S6 Edge cuentan con un sistema que promete -aunque parezca increíble- que bastarán solo 10 minutos de carga para cuatro horas de uso. Samsung también ha incorporado nuevos sistemas de memoria que garantizan un mejor rendimiento y velocidad con un consumo de energía mínimo, así como la actualización de Samsung KNOX, la plataforma móvil que ofrece funciones de protección en tiempo real contra potenciales ataques maliciosos. ¿Necesita más razones para enamorarse de estos equipos? Exacto, nosotros tampoco.sdt.

CINE Por William Vargas Fotografías: Fuente externa @williamvargas

LIBROS

Philomena el libro Cuando la adolescente irlandesa Philomena Lee queda embarazada en 1952, la envían a un convento, al considerarla mujer de mala vida. Allí, cuida de su bebé hasta que la Iglesia se lo arrebata y lo vende, como a muchos otros, para entregarlo en adopción en Estados Unidos. Aunque la obligan a firmar un documento en el que promete no intentar volver a ver a su hijo nunca más, pasa los siguientes cincuenta años de su vida buscándolo en secreto, sin saber que él también la está buscando desde el otro lado del Atlántico. Un libro impresionantemente desgarrador sobre la adopción forzada, del autor Martin Sixsmith.

Avengers: Age of Ultron

MÚSICA

Alejandro Sanz

Robert Downey Jr., Chris Hemsworth, Chris Evans y Scarlett Johansson regresan a la gran pantalla, encarnando a los superhéroes más esperados de 2015. Basada en la popular saga de historietas de Marvel Los Vengadores, publicada por primera vez en 1963, en este nuevo episodio Iron Man, Thor, Hulk, Black Widow, Hawkeye y Capitán América lucharán, junto a otros nuevos y viejos personajes, contra Ultrón, un temible villano tecnológico cuya obsesión es extinguir la raza humana. Sin dudas, un banquete para los amantes de este tipo de películas.

La espera ha terminado. Para cuando esté leyendo esta reseña, Alejandro Sanz ya tendrá en el mercado su nuevo disco, llamado Sirope, y sus seguidores estaremos muy felices con un meloso compendio de canciones sobre el amor y la vida, con el inconfundible estilo de este querido intérprete español. El primer sencillo del mismo, “Un zombie a la intemperie”, sigue en los primeros puestos de iTunes, tanto en España como en Estados Unidos y en catorce países latinoamericanos.

Bloodline: secretos de familia Netflix lo hecho de nuevo. El pasado mes de marzo lanzó su serie Bloodline, conquistando a la crítica y a sus suscriptores, a tal punto que ya tiene asegurada una segunda temporada.

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La nueva ficción nos traslada a una comunidad en Florida, donde una familia, los Rayburn, son poseedores de una solvente empresa hotelera que se tambalea cuando el hijo mayor (la oveja negra del clan) regresa a casa, desatando una cadena de oscuros secretos y un vergonzoso pasado en común. Producida por Todd A. Kessler, Daniel Zelman y Glenn Kessler, la primera temporada cuenta con trece capítulos. ¡Recomendada!.sdt.