C A R TA D E L A D I R E C T O R A
LA CREACIÓN DE UN IMPERIO El chef colombiano Juan Manuel Barrientos, nuestro personaje de portada, puede presumir de haber creado un exitoso y variado imperio gastronómico liderado por su restaurante emblema Elcielo (con sede en Bogotá, Medellín y Miami), al que le acompaña el vegano Kai, las pizzerías Serenissima, Cuon, Navegante y Shibari. Además, cuenta con productos bajo el sello Elcielo (café y chocolates), la Fundación Elcielo, Elcielo Catering, Elcielo Café y ya inició la construcción del primer hotel de la marca. Y como si esto fuera poco, hace poco presentó su primer libro La receta del éxito, que va en camino a convertirse en un best seller. Son muchos los factores a los que él le atribuye su éxito: la familia, el hacer lo que ama, perseverar hasta lograr sus metas, innovar constantemente, romper el molde, aportar a la sociedad y tener una visión clara de lo que quiere lograr. Esto último, justamente, se me quedó grabado de manera especial porque, al igual que Juanma (como todos le dicen cariñosamente), creo que saber exactamente lo que queremos es lo que nos permite trazar el mapa de ruta para conseguirlo. O como una amiga me dijo hace algún tiempo: "El que no sabe para dónde va, ya llegó". En las páginas centrales de esta edición, le presentamos la faceta de emprendedor de un chef que ha ganado reconocimiento internacional gracias a su propuesta gastronómica innovadora y rompedora, un hombre que con solo 35 años, y como él mismo diría, fue "de cero a el cielo". Con el cariño de siempre,
Evelyn Betancourt Holt-Seeland Fundadora y Directora General SDT @EveBetancourt |
SDT 12 • FEBRERO/ MARZO 2019
@EvelynBetancourtHS
Edición # 90 - Febrero/ Marzo 2019
PRESIDENTE
Carlos Rodríguez Seliman DIRECTORA
Evelyn Betancourt Holt-Seeland
EDITORIAL
VENTAS
Dirección y Edición
Gerente de Ventas
Evelyn Betancourt
y Publicidad
Holt-Seeland
Rita García
Dirección de Arte
Ejecutiva de Ventas
y Diseño
Eunice Sánchez
Elyoenay Tejada Publicidad y Distribución Redactora
News Group, S.R.L.
Yanoli Espinosa S.R.L
Asistente Administrativa
Ana Patricia Adames
PORTADA JUAN MANUEL BARRIENTOS
Fotografía Studio Caribe Agradecimientos Gastronomic
Av Gustavo Mejía Ricart # 69, Torre Washington, 6to piso. T: 809 412.2852/ 2854 | F: 809 540.0466 Síganos en SDT 14 • FEBRERO/ MARZO 2019
stodgotimes
Santo Domingo Times es una publicación bimestral de News Group, S.R.L. Registrada en la Secretaría de Estado de Interior y Policía en fecha 13/8/2003. Santo Domingo Times no se hace responsable de las opiniones vertidas por los colaboradores en sus artículos.
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TENDENCIAS Primavera/ Verano 2019
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NUEVO EN LA CIUDAD Lugares, experiencias.
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IN THE SPOTLIGHT Alexander W. Wehr
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BEBIDAS Papá Andrés Odisea
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RESTAURANTE Allegra
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VIAJES Vietnam
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SALUD Dr GSmile
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CARROS Audi Q3
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CIGARROS La Aroma de Cuba Noblesse Coronation by Ashton Cigars
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PORTADA Juan Manuel Barrientos TOYS FOR BOYS MEDICINA Clínica Universidad de Navarra
ENTREVISTA Jason Kycek BIENES RAÍCES AXIS WORKOUT Entrenando al empresario
BIENESTAR Laura Posada
ARTE José Llano ESTILOS DE VIDA Paula Lama
REDES SOCIALES Mauricio Mejía
FEBRERO/ MARZO 2019 • 17 SDT
JUAN MANUEL BARRIENTOS NOS HABLA DE LA RECETA DE SU ÉXITO PÁG. 70
Sahira & Géber
SDT 18 • FEBRERO/ MARZO 2019
COLABOR ADORES
SAHIRA & GÉBER
IN THE SPOTLIGHT
Dúo de fotógrafos comerciales establecidos en Santo Domingo. Especializados en el tratamiento de imagen digital en EFTI, Madrid.
STUDIO CARIBE
PORTADA
La arquitecta Tatiana Sánchez y la fotógrafa Diana Baldera son las creadoras de Studio Caribe. Este proyecto transita del arte a lo comercial en fotografía y video, permitiéndoles explorar grandes pasiones, como la gastronomía.
GIOVANNA VÁSQUEZ PODESTÁ
TENDENCIAS
Reconocida estilista y socia fundadora del circuito de bazares Distrito Moda. Con su proyecto, Styling & Co., brinda servicios de asesoría de imagen y personal shopper.
MICHEL D. SUÁREZ
VIAJES
PAMELA NÚÑEZ
ESTILISMO DE PORTADA
Publicista y marketer de profesión. CEO de @whatsnewmodels. Estilista de moda con un toque alternativo.
SDT 20 • FEBRERO/ MARZO 2019
Periodista y viajero. Doctor en Ciencias de la Información por la Universidad Complutense de Madrid. Autor de los libros Canales de noticias en televisión, Dramaturgia Audiovisual y Son de la Loma.
Nikol Morillo y Pablo Rivera
Johan González, Marcio Juliano, Patricia Florentino, Franklin León y José Pérez
CND
Gala Cervecera Cervecería Nacional Dominicana celebró la "Gala Cervecera", un evento que expuso las bondades de la cerveza, así como sus variedades presentes en el mercado nacional. El cierre del evento, celebrado en el Garden Tent del hotel El Embajador, estuvo a cargo de los Hermanos Rosario. Gal Zsolt y Airam Toribio
Dafne Guzmán, Alex Macías y Sandra Berrocal
Rosalía Esteba y Lara Guerrero
EVENTOS
Javier Pinella, Daniela Bisonó, Ito Bisonó y Chabela de Bisonó
Maris Samayoa y Manuel Velázquez
SANTO DOMINGO POP
Evento
Cerca de 6,000 personas asistieron a la segunda edición de Santo Domingo Pop, el festival más grande de arte abierto del país. El evento contó con la participación del cantante Víctor Víctor y exposiciones de los fotógrafos Hilda Pellerano y Alejandro Núñez.
Ernesto Ríos y Hiedy Paniagua
SDT 22 • FEBRERO/ MARZO 2019
Omar Simó, Rando Camasta, Mabel Velázquez y Miguel Ángel Soul
Jacinto Peynado, Daniela Velutini y Luis Emilio Velutini
Stefan Meier, Valeria Pocaterra y Jaime Brugal
BLUEMALL
Alemania
BlueMall Santo Domingo presentó su plataforma: "Love Happens In Germany at BlueMall Santo Domingo", y anunció el sorteo de un viaje inolvidable para dos personas a Berlín, Alemania. Además, dejó inaugurada una exhibición de Porsche y un photo booth alusivo a la temática. Félix Díaz y Sulin Santana
Volker Pellet
Manolo y Carmen da Corte y Pilar de Camblor
EVENTOS
Natacha Quiterio, Milton Catrain, Blanca Peguero y Laura Núñez
Gustavo Bergés y María A. Auffant
MANUEL GONZÁLEZ CUESTA
Cooking show
Manuel González Cuesta cerró su promoción "California Wine Experience" con un cooking show impartido por la chef Blanca Peguero. El sommelier Milton Catrain estuvo a cargo de la experiencia enológica.
Jennifer Rodríguez y Michelle Gómez
SDT 24 • FEBRERO/ MARZO 2019
Alfredo Weisen
Gerard Ellis, Juan Mayi, Inés Tolentino, Lyle O. Reitzel y Gustavo Peña
Lyle O. Reitzel y Graciella Dietsch
LYLE O. REITZEL
Exposición
La Galería de Arte Contemporáneo Lyle O. Reitzel celebró su 23 aniversario con un show colectivo titulado "Espacio Vivo: Lo nuevo, el retorno y lo inesperado". La muestra, exhibida en su sede principal, reunió obras inéditas de artistas de distintos estilos y procedencias geográficas. Marianne Eckhardt y Luis Oscar Morales
Mariví Bonilla y Carlos Jorge
Richard Arostegui y Miriam Calzada
EVENTOS
Fernando Solano y James Wallace
Jorge Brown, Sharon Sued, Wayne Wheeler y Juan Manuel Polanco
MEZCAL AMORES
Lanzamiento
Con una cena maridaje a cuatro tiempos y, posteriormente, una fiesta, ambas en Casas del XVI, el Grupo Solano lanzó Mezcal Amores y Verde Momento. Estos destilados artesanales fueron degustados en shots y también mezclados con productos caribeños en exquisitos cocteles.
Christina Paredes, Luis Paredes y Lidia Acosta
SDT 26 • FEBRERO/ MARZO 2019
Mezcal Amores, un destilado 100 % artesanal
Carla Quiñones y Jenny Polanco
El equipo del NewYork-Presbyterian Hospital
Lesbia Porcella y Taina Medina
NEWYORK PRESBYTERIAN
Coctel
El NewYork-Presbyterian Hospital organizó un encuentro con médicos, deportistas y representantes de aseguradoras en el que se expusieron temas vinculados a la medicina deportiva. El evento, al que asistieron los doctores Paul G. Lee y Rafael A. Lantigua, se realizó en el hotel JW Marriott.
Jacqueline González y Alberto Bergés
Carolina Ramos, José Eduardo Bogaert y Gina de Bogaert
EVENTOS
Alberto Cruz, Gabriel José Roig y Eduardo Cruz
Mariano Briceño, padre, Luis González y Mariano Briceño, hijo
Adriana Calcagno y Jesús Gil
EXCEL
Fondo de Inversión EXCEL, Grupo de Inversión, presentó el nuevo Fondo de Inversión Cerrado Inmobiliario EXCEL II durante un desayuno ejecutivo. Especialistas compartieron su visión sobre las perspectivas económicas, inversiones y fondos de inversión inmobiliarios.
Pilar de Camblor, Manuel Camblor y Katty Cepeda
SDT 28 • FEBRERO/ MARZO 2019
Diomares Musa, Juan Carlos Restrepo y Sandra Jacobo
G E N T E S E L E C TA
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Gabriella Reginato y Enrique De Marchena
Gastronomic
Chefs 2019
Gastronomic anunció que este 2019 estará presentando en Santo Domingo la propuesta de tres reconocidos chefs internacionales: Joan Roca, actual chef # 1 del mundo, del Celler de Can Roca (España), José Vallejo, de Quintonil (México), y Virgilio Martínez, de Central (Perú).
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Los detalles de los eventos que protagonizarán estas tres estrellas de la alta cocina fueron ofrecidos por los ejecutivos de la plataforma gastronómica durante un evento celebrado en El Embajador, a Royal Hideaway Hotel.
8 1. El equipo Gastronomic junto a Ventura Serra 2. Laura Robles, Carmen Vicens y Michele Jiménez 3. Esperanza Lithgow y Lara Guerrero 4. Rafael Rodríguez y Carmen Rosario 5. Deanna Martí, Begoña Goicochea, Rita García y Victoria Naut 6. Hiedy Paniagua, Inés Páez, Rosa Lia Mejía y Catherine Lemoine 7. Erik Malmsten, Evelyn Betancourt y Mario Rodríguez 8. El equipo junto a chefs locales SDT 30 • FEBRERO/ MARZO 2019
G E N T E S E L E C TA
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Grupo Magna
BMW Group
Grupo Magna inauguró un moderno showroom para exhibición, venta y post venta de BMW, MINI y BMW Motorrad. "Este espacio es un sueño hecho realidad. Estamos enfocados en respaldar la inversión de nuestros clientes en todo momento", expresó Agustín Lama, CEO de Grupo Magna, durante el coctel inaugural.
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El showroom cuenta con espacios de exhibición, un café lounge y tiendas para adquirir accesorios de BMW y MINI, así como equipos para las motocicletas BMW Motorrad.
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1. Ricardo Humphrey, Dirk Biehler, Alexander Wehr, Doralise Verdeja, Paula Lama y Agustín Lama 2. El showroom está ubicado en la avenida Abraham Lincoln 3. Ernesto Izquierdo y Wilfredo Baquero 4. Volker Pellet, Regine Pellet y Avelino Rodríguez 5. Nixshaliz Montero y Renata Soñé 6. José M. Álvarez, Lashmi Desangles y Rafael Selman 7. Laura y Pamela Yunén 8. Juan C. Duque, Opinio Álvarez y Rafael Nolas SDT 32 • FEBRERO/ MARZO 2019
G E N T E S E L E C TA
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Casa Colonial
Noche de arte
Con el objetivo de promover y fusionar lo mejor de la plástica dominicana con la gastronomía, vinos y puros, la cadena VH Hotels & Resorts celebró el "State of the Art Night". La velada tuvo como escenario el lobby del hotel Casa Colonial Beach & Spa, donde fueron exhibidas 35 obras de grandes maestros de la plástica. Durante la actividad, Roberto Casoni dio la bienvenida y destacó que este encuentro se realiza para fortalecer lazos de amistad con clientes y relacionados del hotel Casa Colonial y de la marca VH Hotels.
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1. Roberto Casoni, Sarah García, Marice Abbott Puig y César José de los Santos. 2. Karina Abbott y José María Espart 3. Sandra Asilis y Héctor Rodrígez Fiallo. 4. Kuky Silverio y Eduardo Lomba 5. Hendrik Kelner y Enilda Kelner 6. Carlos Rodríguez, Evelyn Betancourt y Roberto Casoni 7. Camilo Hurtado y Gloria Imbert.8. Bernardita Abbott, Zorina Zans e Ilia Redondo SDT 34 • FEBRERO/ MARZO 2019
G E N T E S E L E C TA
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Gala Esplendor Mágico 2019
Fundación Mir
La Fundación MIR celebró su tradicional Gala Esplendor Mágico 2019 en Casa de Campo. La velada incluyó una cena plateada con una variada propuesta gastronómica y la presentación de la colección Primavera-Verano del renombrado diseñador Naeem Khan.
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Los invitados colaboraron con la fundación participando en una subasta de vestidos de Naeem Khan y disfrutaron de una noche solidaria, cargada de buena música y creativos cocteles.
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1. Alfonso Fanjul, Raysa de Fanjul, Naeem Khan y niños de la Fundación MIR 2. Mimilo Jiménez y Marión Batlle 3. Alberto y Tania Jiménez 4. Ramón E. Morales y Olga Ortiz 5. Luis A. Paniagua y Sabina Arenas 6. Juan Velázquez e Idarnes de Velázquez 7. Nicholas Cloutier, Naeem Khan, Madina Baxandall y Adam Van Eeckhout 8. Andrés Correa y Nicky López 9. Melba Grullón 10. Alfonso Paniagua y Ana María Paniagua SDT 36 • FEBRERO/ MARZO 2019
TENDECIAS PRIMAVERA/ VERANO 2019 Giovanna Vásquez Podestá |
Fuente externa
EFECTO PAÑUELO (SCARF)
U
na nueva temporada merece un closet refresh. Las propuestas de las pasarelas internacionales confirman tendencias que se han llevado antes, pero que ahora regresan con un twist. La temporada PrimaveraVerano 2019 trae opciones para todos los gustos.
Regresa el scarf print o pañuelo estampado a los armarios casi con tanta fuerza como cuando surgió en los años 70. La tendencia reaparece repleta de mezclas llamativas tanto en estampados como en colorido.
PLUMAS
La ligereza y la elegancia en su movimiento representan un puro momento de gracia. Sea en forma de boas, en chaquetas o accesorios, las plumas aportan un aire sofisticado. Son sinónimo de lujo y glamour.
UTILITY
Las pasarelas de Primavera-Verano trajeron consigo jumpsuits, pantalones con cintas y chaquetas en todas las posibilidades de tonos khaki. El chic safari y militar moderno, además de divertido, es funcional.
SDT 38 • FEBRERO/ MARZO 2019
LAS PROPUESTAS DE LAS PASARELAS INTERNACIONALES CONFIRMAN TENDENCIAS QUE SE HAN LLEVADO ANTES Y QUE REGRESAN CON UN TWIST. GOLDEN HOUR
¡Hello, amarillo! El color de los girasoles y de la mantequilla es el tono preferido para la primavera. Lo vimos acompañado de azul y tonos pasteles en la mayoría de las pasarelas internacionales. Un color alegre y fácil de encontrar en prints y looks monocromáticos.
FISHNET
El vestido efecto red será la prenda must have de una tendencia en la que se recupera todo el prestigio de las piezas trabajadas artesanalmente. Hacen referencia directa al mar y al mundo de la pesca. Se juega con las superposiciones, transparencias y materiales naturales.
TONOS TIERRA
EL NUEVO SHORT
Ya el pasado verano empezamos a ver cómo la moda de los biker pants se apoderaba de las más fashionistas. Este 2019 se consolida el trend de llevar la mallas de ciclistas para los looks de calle.
Los tonos tierra son protagonistas en esta temporada. Desde los colores arena hasta el café, pasando por el crema y el khaki. Es tiempo de aclarar su guardarropa.
FEBRERO/ MARZO 2019 • 39 SDT
N U E VO E N L A CI U DAD LUGARES, E XPERIENCIAS, TENDENCIAS.
Yanoli Espinosa
NUE VOS RESTAUR ANTES, UN CL ÁSICO QUE SE REINVENTA, UN SPOT PAR A RECORRER EL UNIVERSO CAFE TERO Y UN ESCOCÉS QUE CELEBR A L A DOMINICANIDAD. LE DAMOS UNA PROBADITA DE TODO -RECOMENDACIONES INCLUIDAS- PAR A QUE VAYA ARMANDO SU RUTA GASTRO.
SDT 40 • FEBRERO/ MARZO 2019
CENTRAL GASTRONÓMICA
Central Gastronómica irrumpe en la escena dominicana con un diseño arquitectónico inspirado en las estaciones de trenes parisinas de finales del siglo XIX. César Hiraldo encontró inspiración en la decoración ecléctica de las colonias inglesas para su interior. La carta está enfocada en fusión internacional, y su chef, Ricardo Abud, busca dar un giro más complejo a los platos que de seguro ya usted conocía para subir el listón gastronómico del local. @central_rd
ZARANDA WORLD CUISINE
El restaurante Zaranda World Cuisine nace del recorrido gastronómico por el mundo que por años han realizado sus propietarios, Beatriz Fernández y Fernando Periche. La carta está basada en propuestas thai, vietnamitas y europeas, que se acompañan de una coctelería de vanguardia. Para los amantes de la cerveza, tienen cerveza de jengibre hecha en casa. ¿Mencionamos que también tienen menú de brunch? @zarandard
FEBRERO/ MARZO 2019 • 41 SDT
N U E VO E N L A C I U DA D
BAKSA COFFEE & TEA EL ATELIER BAR
La coctelería de El Atelier Bar se basa en el uso de ingredientes locales con una fusión internacional. La propuesta viene con un menú diseñado para acompañar los cocteles e, incluso, encontrará en la carta un maridaje sugerido. En el horario de la mañana, el local cuenta con el showroom de la tienda @Latebloomerrd y una agradable terraza con wifi donde beber un buen café Borbone. @elatelierbar
NUEVOS MANJARES EN CASA DE CAMPO
CHILANGO
Al llegar a Chilango, la nueva taquería de Casa de Campo, sentirá que llega a un pueblito de México. Un delicioso despliegue de sincera cocina típica y cultura mexicana le cautivarán de inmediato. De sus platos fuertes, no puede dejar de probar el Pulpo al Pastor y los Tacos de Carnita. La Margarita de Tamarindo de la casa podría convertirse en su favorita. @casadecampodr
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Para la gran mayoría de las personas, una buena taza de café es esencial para comenzar el día con el mejor de los ánimos. Especialmente para ellas, ha abierto Baksa Coffee & Tea, un local que cuenta con una variada carta de cafés del mundo. Fuerte de Turquía, aromatizado de Colombia o el achocolatado dominicano, usted elige. @baksard
LALINDA CAFETTERIA
Con un aire industrial y una oferta que abarca desayunos equilibrados y otros para comensales más golosos, ha aterrizado en la ciudad Lalinda Cafetteria. De su menú trotamundos, destacan los Huevos Pochados, los Cinnamon Roll Pancakes, los Egg Slut y el Banana Bowl. Mención aparte merece Los Tres Golpes, el desayuno dominicano por excelencia. ¡Sabroso! @lalindacafetteria
DEWAR'S WHITE LABEL
El whisky Dewar's White Label se une a la celebración de la independencia dominicana lanzando una emblemática botella patriótica de edición limitada que resalta los elementos caracteristicos de la cultura y el folklore dominicano. El diseño de la botella, creación del artista Angurria, viste de color y alegría esta nueva versión del renombrado whisky. @dewars
NUEVA BOTELLA
MIJAS
Modern times, modern looks. Totalmente renovado comenzó el 2019 el restaurante Mijas. Con una decoración moderna y cálida, y un menú nuevo que, sin perder su sello español y mediterráneo, ahora hace guiños a la cocina asiática. En este acogedor espacio podrá deleitarse con la Paella de Jabalí y Cordero, y también con su delicioso Riceless Roll de Atún relleno de Centollo. Este último ya lo hemos probado y se lo recomendamos a ojos cerrados. @mijasrd FEBRERO/ MARZO 2019 • 43 SDT
IN THE SPOTLIGHT
ALE X AN DE R W. WE H R "H AY UN GR A N POT ENCIA L EN EL SECTOR AU TOM OT RIZ, ESPECIA L MEN T E EN EL SEGMEN TO DE LUJO. CREEM OS Q UE M AGN A ES EL SOCIO A DECUA D O PA R A H ACERLO BIEN". Evelyn Betancourt Holt-Seeland |
SDT 44 • FEBRERO/ MARZO 2019
Sahira & Géber
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e la mano de Grupo Magna, BMW entra con paso firme a nuestro mercado. Con un importante enfoque en un servicio al cliente de la más alta calidad, la marca apuesta al gran potencial en el segmento de lujo que existe en el país y se muestra optimista ante el futuro. Conversamos con Alexander W. Wehr, Presidente y Director General de BMW Group México, Latinoamérica y el Caribe, sobre lo que significa trabajar con Magna, sus expectativas y la importancia del ADN de BMW.
¿Q U É S IG N I F ICA PAR A U STE D TR ABA JAR DE L A MANO DE MAG NA E N REPÚBLICA DOMINICANA? Para mí es un gran honor y un importante reconocimiento al Grupo Magna y su equipo. De hecho, ya tenemos 10 años trabajando con ellos nuestras marcas MINI y BMW Motorrad y merecían comercializar nuestra joya de la corona. La marca estaba un poco abandonada localmente y necesitaba un relanzamiento. Nos sentimos muy orgullosos de tener un socio tan reconocido en la industria en toda la región y estamos muy contentos de ver la atención de primera que le están prestando a los clientes, pues ese es un aspecto fundamental para nosotros y es lo que esperamos de nuestros socios. ¿CUÁLES SON LOS PRINCIPALES RETOS A CORTO, MEDIANO Y LARGO PLAZO? A
corto plazo va a ser un reto volver a ganar la confianza de nuestros consumidores locales que sientieron que en el pasado la
Alexander W. Wehr, Presidente y Director General de BMW Group México, Latinoamérica y Caribe, y Agustín Lama, CEO de Grupo Magna, durante la inauguración del nuevo showroom
marca estuvo abandonada. A largo plazo, siendo República Dominicana un mercado tan importante en la región, con un gran interés por los autos de lujo, el reto va a ser ganar el liderazgo en ese mercado porque es lo que le corresponde a una marca aspiracional y premium como BMW. ¿QUÉ EXPECTATIVAS TIENEN EN ESTA NUEVA ETAPA? Creemos mucho en este mercado y estamos muy optimistas en cuanto al futuro. Hay un gran potencial en el sector automotriz, especialmente en el segmento de lujo. Creemos que Magna es el socio adecuado para hacerlo bien.
¿CUÁL ES EL MODELO ESTRELLA EN VENTAS DE LA MARCA? La gama X. Con-
sidero que es un gran auto para República Dominicana. Igualmente, los sedanes, que históricamente han sido el origen de la industria. Tenemos un Serie 3 completamente nuevo que vamos a lanzar este año, un Serie 5 que todavía está a la vanguardia de la industria y se vende súper bien en el país, y el Serie 7, que es nuestro buque insignia. En el caso de nuestros autos híbridos y eléctricos, que se han posicionado muy bien en otros países, los veo entrando con fuerza en el mercado local en un futuro no muy lejano. FEBRERO/ MARZO 2019 • 45 SDT
IN THE SPOTLIGHT
¿QUÉ ESPER AN HABER LOGR ADO A FINALES DE ESTE AÑO? Para mí es importante que demos un servicio de primera. Buscamos establecer una relación emotiva, sustentable y auténtica con nuestros clientes. El volumen de ventas es el resultado de la atención al cliente que uno brinda. ¿CUÁL CONSIDERA EL SELLO DE BMW?
Tiene que ver con nuestro lema "El placer de conducir", pues va más allá de la funcionalidad de trasladarse de un lugar a otro. Tiene que ver con lo que uno siente al tocar el volante, por ejemplo, lo que se siente en todo momento. Es una sensación diferente, incomparable, que solo se experimenta al conducir un vehículo BMW. ¿CUÁL ES SU MODELO FAVORITO DE LA MARCA? El M3, pues es un icono de deportividad muy poderoso. ¿Y CUÁL MANEJA USTED? Un Serie 7.
Según los estándares de la marca, el edificio se debe presentar hacia el espacio exterior como una galería de manejo, orientando los vehículos de forma lineal paralelos con la calle.
SDT 46 • FEBRERO/ MARZO 2019
NUEVO SHOWROOM GRUPO MAGNA
Supervisado por Selman & Asociados Arquitectura, quienes también tuvieron a su cargo el diseño de interiores, el nuevo showroom de Magna destaca por sus líneas limpias, elegantes y atemporales. Según nos cuentra Rafael Selman: "Trabajamos los conceptos de apertura, fluidez y aprovechamiento de la luz natural para crear un espacio que se sintiera imponente y acogedor a la vez". Junto a los arquitectos de la marca definieron la distribución de los espacios y los requerimientos según sus metas de ventas proyectadas y la experiencia del cliente dentro de un showroom del grupo BMW. Lo más importante era destacar las marcas que alberga la edificación (BMW, MINI y BMW Motorrad), pero también, como nos dice Selman, "generar un hito de referencia en la ciudad. Trabajamos con nuestro equipo de Diseño de Interiores en la selección de los acabados, mobiliario, iluminación y detalles para dar una muy elegante y refinada terminación a la edificación", concluye.sdt. Selman & Asociados Arquitectura www.selmanasociados.com @selmanasocs
B E B I DA S
EL ELIXIR MÁS PRECIADO Yanoli Espinosa |
Cortesía Brugal
¿POR QUÉ ODISEA?
La vida de don Andrés Brugal, fundador de la marca, fue una auténtica odisea. Recorrió medio mundo hasta llegar a Puerto Plata. Vivió innumerables aventuras en su afán de lograr hacer realidad el sueño de destilar alcoholes de la mayor pureza para hacer el mejor ron posible. A toda esa odisea, y a la pasión de aquel visionario, hoy se le rinde homenaje con esta edición de Papá Andrés.
CARACTERÍSTICAS OLFATIVAS Y EN BOCA
A la vista presenta un color ámbar rojizo con bordes suaves de dorado. Se perciben notas de frutos rojos del bosque combinadas con sutiles notas especiadas. En boca, el sabor es redondo y largo con un retrogusto prolongado. Se aprecian notas de caramelo, pasas, vainilla, frutas y chocolate.
SDT 48 • FEBRERO/ MARZO 2019
¿CÓMO BEBERLO? EN UNA COPA DE COÑAC Y CON UNA COMPAÑÍA QUE LO HAGA INOLVIDABLE.
¿QUÉ HACE ÚNICO A BRUGAL PAPÁ ANDRÉS ODISEA?
La selección se hace de unas pocas barricas reservadas en el lugar más inaccesible de las bodegas de Casa Brugal. Esos envejecidos son lo más valioso que atesora la empresa. Es un ron de colección, cuidadosamente curado y envasado en botellas hechas en Italia. Eso, además de único, lo hace excepcional.
LA MEJOR MANERA DE BEBERLO
Es un destilado tan complejo y exclusivo que se recomienda servir solo en una copa de coñac. Merece ser degustado en el marco de una gran celebración, un momento único y una compañía que lo haga inolvidable.
EXCLUSIVIDAD
Se produjeron 1,000 decanters, 130 de ellos están disponibles para República Dominicana como un homenaje a 130 años de búsqueda del mejor ron posible.
Jassil Villanueva (Maestra ronera)
Siempre soñó con formar parte del legado centenario de Casa Brugal. Como descendiente de la estirpe Brugal, Jassil se visualizaba trabajando en el área de operaciones de la empresa. No estaba consciente en ese entonces de que, además de ser de la familia, poseía un talento excepcional para destacarse en el mundo del ron. Fue durante un entrenamiento de catas a ciegas que salió a relucir -dentro de un grupo de 11 primos- su gran habilidad olfativa. Villanueva es la primera mujer maestra ronera de Ron Brugal y la más joven de la industria a nivel mundial. "Gracias al instinto de mi olfato, mi paladar y mi vista, he podido estar entre los que hacen los rones de Brugal. Nos esforzamos por crear los productos más sofisticados; destilados excepcionales que son admirados y codiciados en todo el mundo", destaca. Con el lanzamiento de Brugal Papá Andrés Odisea, se ratifica el carácter revolucionario de esta marca orgullosamente dominicana. "Papá Andrés es un destilado para conocedores y apasionados que esperan dos años para tener en sus manos cada edición. Los beneficios que produce este valioso ron se aportan a obras solidarias de la Fundación Brugal. El compromiso con nuestra gente es parte esencial de nuestro legado", concluye.sdt. @jassilv FEBRERO/ MARZO 2019 • 49 SDT
R E S TA U R A N T E
A L L E G R A UN A CA RTA AU T ÉN TICA , ROMPED OR A Y SA BROSA . Yanoli Espinosa |
Lourdes Rojas | Dirección: Sara Rodríguez
La decoración estuvo a cargo de Yudelka Checo
A
llegra es el nuevo place to be de Santo Domingo, el restaurante que está poniendo la nota sabrosa en la ciudad. La magia sucede en un espacio con capacidad para 130 comensales repartidos entre el salón principal con doble altura y una agradable terraza con una barra repleta de opciones para refrescar el after work y darle la bienvenida a la noche. La buena energía y un playlist surtido de buena música propician un ambiente ideal
SDT 50 • FEBRERO/ MARZO 2019
para disfrutar de la rica gastronomía que ofrece el restaurante. Con el concepto de una brasserie contemporánea con guiños cosmopolitas, Allegra irrumpe en el panorama gastro dominicano con una propuesta auténtica, revolucionaria y sólida. La carta, pensada para compartir pequeños y sabrosos platos de entrada, y con platos fuertes en porciones generosas, es un claro reflejo del respeto que siente el chef Steve Provost por el producto fresco y su
compromiso de elevar a otro nivel los sabores naturales de cada ingrediente. Encontrará alternativas para repetir con frecuencia y platos que probablemente haya comido antes, pero nunca como allí. Nos encantó el Tiradito de Salmón, sale con soya trufada y mantequilla avellanada, un pequeño twist que aleja a este plato de la gastronomía Nikkei y la acerca a la europea. Es una entrada fresca, ligera y llena de infinitos detalles.
LA MAGIA SUCEDE EN UN ESPACIO CON CAPACIDAD PARA 130 COMENSALES.
TIRADITO DE SALMÓN
VERDURAS Y CONTORNOS
Las verduras y contornos tienen un renglón destacado dentro del menú de este restaurante, que rinde homenaje a los productos de la huerta. Y para muestra está la Papa Rita, que aunque sale en la carta como guarnición, triunfa como plato fuerte. Una prueba irrefutable de la manera en que enaltecen este tubérculo en la casa. Otro tanto sucede con el Coliflor Rostizado, un plato que está muy de moda -le sobran razones para estarlo-, tanto por sus beneficios saludables como por su versatilidad en la cocina. En Allegra lo sirven con crema de ají rojo y queso de cabra, y le adelanto que probablemente será el rey de la velada en su visita. Para los paladares más tradicionales, hay propuestas para dejarse llevar, algunas con mucho sabor a mar, como la Lubina entera al Horno (traída de las costas griegas), y otras clásicas como el Cordero Braseado, el Short Rib o el Cowboy Steak. Pregunte por los Spaguetti Caseros. En su creación están las manos de su propietario, Aldo Bonarelli, y si vive en Santo Domingo sabrá que este apellido ya es garantía de excelencia culinaria. Dejando lo mejor para el final, le prometemos que en el restaurante encontrará una excelente relación calidad-precio, ya que la idea de su propietario es darle oportunidad a los comensales de disfrutar de una cocina creativa, pero sin que se les vaya la vida en ello. Aventúrese este sábado en la noche, y aproveche que luego de las 11:00 p.m. se bajan las luces, se sube la música y el champagne toma protagonismo. Si consigue mesa, le aseguramos que además de una experiencia gastronómica de altura, será una velada especialmente divertida.
PAPA RITA
FEBRERO/ MARZO 2019 • 51 SDT
R E S TA U R A N T E
Yudelka Checo
DE LA DECORACIÓN
Allegra lleva el sello arquitectónico y de interiorismo de Yudelka Checo, una entidad en el área. "Para mí, es importante que los espacios transmitan emociones, y de manera especial, el tipo de emociones que busca el público al que va enfocado. En este caso, se quería lograr un lugar atractivo para un público joven y emprendedor, por lo que predomina la madera, un material natural que es, a su vez, renovable y orgánico, características primordiales para la aceptación de la sociedad moderna. Mármol, granito y toques de verde, tanto en textiles como en vegetación, complementan el atractivo de Allegra. La arquitectura, la iluminación, el ambiente y la comida se compenetran para lograr un tono coherente con la sociedad moderna a la que queremos llegar", concluye orgullosa Checo.sdt. Coordenadas:
Calle Rafael Augusto Sánchez # 86, Roble Corporate Center, Santo Domingo. T.: 809 368.0201 @allegrasdq SDT 52 • FEBRERO/ MARZO 2019
SHORT RIB
TAQUITOS PORK BELLY
Mรกrmol, granito, y toques de verde complementan el atractivo de Allegra.
FEBRERO/ MARZO 2019 โ ข 53 SDT
VIAJES
VI ETNAM E XÓTICO E N 12 DÍA S EL PAÍS ASIÁTICO SE H A CON V ERTID O EN UN DESTINO DE M ODA , AUNQ UE AÚN PUEDE DISFRU TA RSE SIN AGOBIO. EN V IE T N A M PODR Á CONSTATA R SU N AT UR A LE Z A ESPECTACUL A R, EL CA R ÁCT ER A FA BLE DE SUS POBL A D ORES Y DISFRU TA R DE UN A E XQUISITA G AST RONOMÍA . Michel D. Suárez
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FEBRERO/ MARZO 2019 • 55 SDT
VIAJES
C
ae la noche y Hanói se lanza a las calles para sobrevivir al calor. Restaurantes, bazares, fruterías… todo a pie de acera, escarbando la brisa imposible, mientras el visitante se regodea en el olor de las especias y sortea el paso entre el comercio y las motos. Paisaje asiático en estado puro.
Vietnam, de configuración estrecha y vertical, comparte fronteras con China, Laos y SDT 56 • FEBRERO/ MARZO 2019
Camboya. Lo recorremos de norte a centro para disfrutar sus principales atractivos naturales. Pero, si disponemos de uno o dos días extras, entrar o salir del país por Ho Chi Minh City, la antigua Saigón, en visita breve, podría ser también un buen plan.
Hanói
La capital seduce por su vida alrededor de los lagos. La oferta hotelera es extensa y diversa: desde el lujo de las grandes cadenas
hasta los hostales más económicos. El Old Quarter es la mejor zona para alojarse.
Alrededores
Desde Hanói se disfruta casi toda la región. La ciudad puede recorrerse en uno o dos días, con el lago Hoan Kiem, el Templo de la Literatura y el centro histórico como atracciones principales. También desde Hanói podrá hacer día en Ninh Binh y Tam Coc, un paraje natural incomparable.
Bahía de Halong: Tierra de dragones
Poniendo rumbo al este, la Bahía de Halong es una de las joyas de la corona. Para huir de la masificación, lo recomendable es reservar un crucero por dos o tres noches. A este espectáculo visual puede llegarse directamente desde el puerto de Halong o desde la isla de Catba. Durante el viaje se ofrecen actividades como kayak, trekking o cooking classes. FEBRERO/ MARZO 2019 • 57 SDT
VIAJES
Sapa: Vietnam icónico
El retorno de Halong Bay a Hanói se produce, por lo general, después de almuerzo. Ese día podrá pasar la noche en la capital o seguir viaje directamente en el tren nocturno hasta Sapa, casi en la frontera con China. Los trenes son antiguos y lentos, pero las camas de primera clase resultan muy confortables. Le esperan ocho horas hasta Lao Cai, la puerta de entrada a Sapa. Allí se inicia un espectacular ascenso de montaña en automóvil, por lo general a cargo de los propios hoteles contratados. Famoso por sus impresionantes terrazas arroceras, Sapa ofrece una oportunidad especial para el senderismo y el encuentro auténtico con la naturaleza. Arriba, a 1,600 metros de altura, se suceden diariamente las cuatro estaciones del año: primavera en la mañana, verano al mediodía, otoño en la tarde, e invierno en la noche. Sus hoteles panorámicos permiten al viajero descansar con una visión única de las montañas.
Hoian: Pueblo de mil colores
De regreso en Hanói, desde Sapa (en tren o bus nocturno), ponga rumbo al centro del país. El avión es la mejor opción, por razones de tiempo y porque existe una oferta numerosa y de calidad, con aerolíneas como Vietnam Airlines o VietJet. Para llegar a la histórica ciudad de Hoian tome un vuelo hasta Danang, y desde allí un taxi o un transporte concertado con el hotel. Patrimonio Mundial de la Humanidad y antiguo puerto, Hoian es celebrada como muestra única de la arquitectura típica vietnamita, repleta de templos chinos y japoneses, y de rasgos de la dominación francesa. SDT 58 • FEBRERO/ MARZO 2019
BANH XEO
Lao Cai
¿CÓMO LLEGAR A VIETNAM?
¿Muy lejos? Depende del tiempo y del dinero que deseemos invertir en la fabulosa experiencia. Desde Santo Domingo, las opciones comienzan a partir de 1,200 dólares con escalas en Nueva York y Hong Kong. Volando hacia el este, París y Frankfurt ofrecen conexiones de una sola escala a Hanói.
DE TODO UN POCO…
• DINERO: La moneda local de Vietnam es el Dong (1 USD equivale a unos 23.000 VND). • IDIOMAS: El personal turístico habla inglés. En muchas excursiones pueden contratarse guías en idioma español. • SEGURIDAD: Se considera un país bastante seguro. • CLIMA: Tropical, con época seca y de bastantes lluvias. BUN CHA
• GASTRONOMÍA
Los rollitos son un clásico, sobre todo los crudos, hechos de harina de arroz y rellenos con verduras, fideos y camarones; además de las famosas sopas Pho y Bun Cha. Junto al lago Hoan Kiem, visita obligada en Hanói, encontrará el excelente restaurante Thủy Tạ Café, que ofrece música tradicional en vivo. FEBRERO/ MARZO 2019 • 59 SDT
VIAJES
TROTAMUNDOS LOCALES NOS CUENTAN SU EXPERIENCIA EN VIETNAM.
"LA COCINA VIETNAMITA SE ENRIQUECE DE INGREDIENTES TROPICALES Y TIENE UNA INFLUENCIA INTERESANTE DE LA CULINARIA FRANCESA".
Catherine Lemoine
CATHERINE LEMOINE (CHEF)
"La historia de Vietnam se ve reflejada en su gastronomía. El acento asiático de su cocina se enriquece de ingredientes tropicales y tiene una influencia bien interesante de la sofisticada culinaria francesa. Puestos de deliciosos croissants rellenos de chocolate, recetas como el Banh mi, inspiradas en el baguette francés y bistrós que encontrará por doquier le transportarán a Francia. Recomiendo visitar El Teatro de las Marionetas de Agua en Hanói, un espectáculo único en el mundo y con siglos de antigüedad. Visite el Hanói Night Market, disfrute sus manjares y de la noche vietnamita". @cathylemoine
JAMILE RODRÍGUEZ (EJECUTIVO)
"Es un viaje muy bonito, panorámico y de equipaje ligero. Descubrirá un país culturalmente muy rico", nos cuenta Jamile Rodríguez, ejecutivo de MC Logistic. Jamile, quien estuvo en Vietnam en el 2017, recomienda visitar el antiguo correo Ho Chi Minh, una espectacular estructura del siglo XIX, diseñada por el arquitecto francés Gustave Eiffel, creador de la icónica Torre Eiffel. Imperdible para él sería navegar por Halong Bay y tomarse una foto en The Kissing Rocks, dos piedras enormes que parecen dos personas besándose. Para cena o brunch, Rodríguez recomienda el hotel Rex, famoso por ser el primero en alojar a los militares franceses durante la invasión, hoy en día su gastronomía es su mejor carta de presentación. @jamilerodriguez SDT 60 • FEBRERO/ MARZO 2019
LUIS GARCÍA Y ALFREDO MACIA (EJECUTIVOS)
"Fue un viaje extraordinario. Nos hospedamos en el hotel Sofitel Legend Metropole, un edificio patrimonial que es un emblema de Hanói, que le recomendamos al menos visitar. Surcamos el Delta del Mekong, un rio histórico y milenario que nos permitió conocer el modo de vida vietnamita, sus mercados acuáticos y ver cómo los locales hacen del agua su elemento vehicular. Lo que más nos impresionó fue el complejo arqueológico de Angkor, mágico y de deslumbrante belleza. Es uno de los monumentos religiosos más admirados, para muchos más que cualquier catedral europea. ¡Recomendado!".sdt. @amaciab @luisgarciaalbizu73
SALUD
Dr. RAÚL GONZÁLEZ EL A RQUIT ECTO DE SONRISAS. Yanoli Espinosa |
A
ctrices de renombre internacional, figuras del espectáculo, misses y modelos le deben sus cautivadoras sonrisas. Raúl González, conocido como Dr GSmile, lleva 20 años de exitoso ejercicio en el campo de la odontología neuromuscular y de la ortopédica estética, combinando la ciencia más avanzada con los diagnósticos y equipos más modernos para crear a cada paciente no solo una nueva sonrisa, sino -como él afirma- un Dr GSmile estilo de vida integral. González ha marcado pautas en el mundo de la salud dental e integral y ha cambiado la vida de muchísimas personas a través del diseño de sonrisas y el cuidado de la salud.
"Una buena salud bucal te permite gozar de una autoestima superior a la de una persona que no tiene una sonrisa muy saludable ni muy bonita. El diagnóstico es el paso número uno para poder lograr una sonrisa saludable. En él se toman en cuenta factores como: forma, tamaño, posición y color de los dientes. Estos procedimientos son necesarios para establecer la armonía entre las características faciales de la persona. La meta es llevar el acabado del diente lo más natural posible, compatible y armónico con el paciente", señala. Dr GSmile es Director y Fundador del Smile Studio Dental and Wellness Center, una de las clínicas más avanzadas en tratamientos Láser, que cuenta con siete odontólogos especialistas en diferentes ramas, esteticistas, fisioterapeutas, psicólogos, nutricionistas y preparadores de misses y atletas. Dr GSmile ha creado, además, su línea de salud bydrgsmile.com, hecha en Estados Unidos bajo sus propias fórmulas y destinada a mejorar la vida y la salud general de las personas. SDT 62 • FEBRERO/ MARZO 2019
Cortesía Smilestudio
GONZÁLEZ HA MARCADO PAUTAS EN EL MUNDO DE LA SALUD DENTAL Y HA DISEÑADO LA SONRISA DE DESTACADAS CELEBRIDADES.
¿QUÉ ES EL DISEÑO DE SONRISAS? Es el resultado de un conjunto de procedimientos que se realizan con el fin de establecer una armonía entre nuestras características faciales y nuestra boca. Existen diferentes diseños de sonrisas: blanqueamiento, implantes dentales, cirugías, rehabilitación oral y periodoncia.
¿CÓMO MANTENER UNA SALUD DENTAL ÓPTIMA? PLAN NUTRICIONAL:
Balanceado y acorde al tipo de sangre y a los resultados de las pruebas de intolerancias y alergias alimenticias. By Dr GSmile es una línea de productos de suplementos dietéticos, que también contiene el blanqueamiento de dientes WHITE by Dr GSmile.
PLAN DE HIGIENE:
Combinar la pasta oficial y la crema blanqueadora by Dr GSmile. ESCENCIALES:
Cepilllo ultrasonido, irrigador oral, enjuagues sin color y hacer un uso apropiado del hilo dental eléctrico o manual. LIMPIEZA:
Limpieza y chequeos dentales cada tres meses. POSTURA:
Revisar la mordida cada seis meses, la postura y la pisada.
CREDENCIALES
El Dr. Raúl González es Médico Dentista egresado de la Universidad de Medicina y Odontología de Nueva Jersey. Cuenta con una licenciatura en Biología de la Universidad de Rutgers. Es miembro fundador del Congreso Mundial de Micro Odontología. Además, es co fundador de Doral Pro Health y miembro activo de Ride to Revive Foundation y la Perla de Esperanza, una organización que apoya a las mujeres víctimas de la violencia doméstica.sdt.
Coordenadas: 4208 NW 107 AVE, Doral, Fl. 33178. T.: 305 594.4418 WWW.DRGSMILE.ORG
@smilestudiomiami @drgsmile
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AUTOS
AUDI Q3
UN CO MPACTO SUPERIOR. Carlos Rodríguez Seliman |
Carlos Rodríguez Seliman/ Cortesía Audi
U
no de los segmentos más competidos es el de los SUV compactos, pues debe satisfacer las expectativas de los consumidores que se vuelven más exigentes cada día. Para ellos, Audi ha elevado el estándar otra vez con la Q3 2019. Con una cabina completamente rediseñada, un exterior impactante, mayor tamaño y tecnología heredada de vehículos de alta gama de la marca, la Q3 se ubica varios escalones
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por encima de la que sustituye. Y es que hay mucho que decir -y disfrutar- de este modelo en sus diferentes aspectos. Desde un enfoque muy tecnológico, destaca la transmisión S-Tronic, que siempre tiene el cambio correcto; y el sistema Active Lane Keeping Assist, que te ayuda a mantenerte entre las líneas. Sin embargo, lo que más me gustó fue la manera en que logramos interactuar con el vehículo, cómo se ve, cómo se siente
y cómo me hizo sentir. Para vivir la emoción que proporciona este nuevo modelo, Audi nos invitó al norte de Italia para pasear por las montañas Dolomitas y, de paso, ser testigos de lo que es capaz. EXTERIOR
El diseño exterior no es nada menos que impactante. La nueva línea de diseño de Audi se aplicó armónicamente en la Q3,
Tecnología con clase deportiva, así podría describirse el interior de la Q3
donde el tamaño compacto se engrandece con los cuatro blísters sobre las gomas y un segundo nivel visible en el bonete que pareciera más alto de lo que es. La nueva Q3 tiene más tamaño, como si con ella se hubiera creado un segmento nuevo de compacto plus. Una parrilla frontal octagonal flanqueada por las esbeltas luces LED presentan un diseño que nos recuerda a la top of the line Q8.
INTERIOR
Tecnología con clase deportiva, así describiría el interior de la Q3. Los elementos centrales son una pantalla táctil alongada central y el Virtual Cockpit, una pantalla en el tablero donde irían los relojes tradicionales. Con esto es que uno más interactúa en la Q3 y crea una experiencia diaria moderna y a su servicio. En la consola central hay un espacio para colocar el celular, que, como
por arte de magia, se carga inalámbricamente. Gracias a la conexión bluetooth y a este cargador inalámbrico, se acabó el reguero de cables en la cabina (creo que todos los carros deberían de tener esta opción). Con un sistema de entretenimiento Bang & Olufsen con 15 bocinas, además de los mejores asientos que he probado en cualquier vehículo de cualquier tamaño, el tiempo que pasará en la Q3 será de calidad. FEBRERO/ MARZO 2019 • 65 SDT
AUTOS
El Virtual Cockpit funciona a la perfección, y no hay mucho más que decir que con esto no esté dicho ya. Tiene toda la información que podría necesitar, en diferentes presentaciones seleccionadas por el usuario, justo en frente. Si lo prueba una vez es suficiente y será difícil prescindir de él. Camino al aeropuerto nos tocó llevar muchas maletas que no sabíamos cómo acomodar, pero al rescate llegó Gary Telaak, el diseñador principal del exterior del vehículo, quien nos mostró un truco ingenioso. La cubierta interior del baúl se saca y se guarda en un compartimiento abajo, dejando el área completa de piso a techo sin interrupción. Esta solución, tan simple e innovadora a la vez, hace toda la diferencia del mundo para el uso diario. MANEJO
La prueba de manejo inició en el Aeropuerto de Bolzano, donde habían cinco rutas cargadas en el sistema de navegación. Seleccioné la que nos llevaba por Wolkenstein y "arranqué". Manejamos como cinco horas el primer día, y a pesar de las calles angostas y complejas de Wolkenstein, el GPS no se confundió ni una sola vez. Nos llevó sin contratiempos a nuestro destino final, el mágico hotel My Arbor. El manejo es muy superior de lo que esperaba de un compacto. Generalmente, los compactos tiene un manejo ágil por su propio tamaño, pero siguen siendo compactos y se sienten así. La Q3, a pesar de ser ágil y deportiva, tiene un manejo aplomado y seguro, con las ventajas que esperas de vehículos más pesados. La manera de amortiguar, la seguridad que percibes a velocidades elevadas y la forma en la cual ataca los cambios de dirección se sienten por encima de su segmento. Después de muchas horas detrás del volante por la calles estrechas y curvas de las montañas Dolomitas, no me sentí cansado y pude haber continuado, lo que no hubiera resultado así si no hubiera sido una experiencia placentera. A mi entender, la Q3 ha redefinido la expectativa del segmento compacto y, posiblemente, ha abierto un segmento nuevo: el compacto plus. SDT 66 • FEBRERO/ MARZO 2019
Junto a Gary Telaak, el diseñador principal del exterior del vehículo.
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AUTOS
Nos hospedaron en el impresionante hotel My Arbor
EXPERIENCIA DE LUJO
La increíble experiencia, diseñada cuidadosamente por Audi, tuvo lugar en uno de los lugares más impactantes que he visitado, las Dolomitas, al norte de Italia. Con sus calles angostas, majestuosas montañas de piedra y poblados como sacados de un sueño, este mágico lugar fue el escenario perfecto para presentar la Q3. Nos quedamos en el impresionante hotel My Arbor, donde nos recibieron los principales diseñadores de la marca y respondieron todas las preguntas del grupo de invitados, al tiempo que nos deleitábamos con la exhibición en el lobby de los motores disponibles y de otros sistemas notables a resaltar. Tengo que confesar que durante los días que duró nuestro viaje me sentí como toda una celebridad, cuidado y mimado en cada momento. Definitivamente, Audi no solo sabe construir vehículos de reconocimiento mundial, también ofrece experiencias mágicas e inolvidables.sdt. SDT 68 • FEBRERO/ MARZO 2019
El grupo de asistentes a la experiencia Audi
CIGARROS
LA AROMA DE CUBA NOBLESSE CORONATION BY ASHTON CIGARS Carlos Rodríguez Seliman |
EL AROMA DE CUBA NOBLESSE
VITOLA: 6 1/4 X 52 PRECIO: $$$ SABOR: Full CUERPO: Medio + FORTALEZA: Medio + 3 VITOLAS DISPONIBLES
Fuente externa
L
os cigarros de la familia Levine, de Ashton Cigars, están constantemente presentes en el Top 25 de Cigar Aficionado. No es casualidad que la marca sea considerada como una de las mejores de cigarros premium. La Aroma de Cuba es una de sus líneas, y la Noblesse es la joya de la corona. Es la primera vez que La Aroma de Cuba lanza un cigarro de oferta limitada, con una producción de solo 3,000 cajas, asegurando tabacos especiales de la finca de la familia García de My Father Cigars, otro gigante de la industria. Utilizando una capa Habano Rosado de Ecuador, una mezcla de dos capotes Habano y Criollo, y una combinación de tabacos añejados de tres diferentes regiones; Estelí, Jalapa y Namanji, el Noblesse promete ser un cigarro único, con sabores complejos y balanceados.
ESTE CIGARRO SE COLOCA COMO LA PUNTA DE LANZA DE LOS CIGARROS LA AROMA DE CUBA. SDT 70 • FEBRERO/ MARZO 2019
NOTAS DE SABOR:
A pesar de ser una cigarro que incorpora tabacos de diversas zonas, el Noblesse tiene un perfil que resalta lo tradicional, adecuado a paladares modernos al estilo Ashton. El aroma inicial es a comino y madera, con dulzura moderada en nariz. Al encender, se percibe roble, pimienta blanca, nueces y pudín de pan ligero. Al llegar al punto medio, los sabores se intensifican y aparecen notas a BBQ y miel; la pimienta se reduce y el perfil entra en un balance que permite apreciar cada sabor de manera individual. El final es largo, amaderado, dulce y fresco. Con una construcción sólida y una presentación digna de ser fotografiada, este cigarro se coloca como la punta de lanza de los cigarros La Aroma de Cuba.sdt.
P O R TA D A
DE CERO
CIELO
LA HISTORIA DE ÉXITO DE JUAN MANUEL BARRIENTOS.
Con un atractivo y variado portafolio de restaurantes, desde los de la reconocida marca Elcielo, el vegano KAI, las pizzerías Serenissima, hasta Cuon, Navegante y Shibari. Productos bajo el sello Elcielo, además de Elcielo Café, Elcielo Catering y la Fundación Elcielo, el chef colombiano Juan Manuel Barrientos, conocido como Juanma, logró colocarse en una posición de liderazgo en su país natal. Ahora, con la internacionalización de Elcielo y el inicio de la construcción del primer hotel de la marca, el llamado "niño genio de los negocios" consolida un imperio de lujo que se disfruta con los sentidos y se vive de manera integral.
Textos y coordinación: Evelyn Betancourt Holt-Seeland | Dirección de Arte: Elyoenay Tejada | Fotografías: Studio Caribe/ Cortesía Elcielo/ Mario Alzate/ Juan Muñetón Estilismo: Pamela Núñez | Maquillaje: Lissa Oliva | Peinado: Harold Roa | Locación: JW Marriott | Agradecimientos: Gastronomic
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P O R TA D A
ELCIELO CLASSIC
CONSTRUCCIÓN DE UN IMPERIO
ESTE 2019 INICIA CON GRANDES PRO-
YECTOS. ¿CÓMO VAN DESARROLLÁNDOSE? Los nuevos proyectos están arrancando con buena energía. Recién abrimos Elcielo Classic en el hotel Intercontinental de Medellín y ha sido muy exitoso (ganó premio como mejor sede para eventos de negocios en Latinoamérica). Creo que estamos haciendo una muy buena labor para rescatar la cocina campesina colombiana. Como este modelo de Elcielo Classic (a la carta) es más fácil de montar que Elcielo tradicional (con menú degustación), hemos estado escuchando propuestas de otros hoteles, incluso de República Dominicana, así que puede ser que nos tengan de forma permanente en mi isla favorita del SDT 74 • FEBRERO/ MARZO 2019
Caribe. En cuanto a Washington, el gran opening será en septiembre de 2019, pero en agosto haremos una apertura preliminar de prueba para amigos y familia. También abriremos nuestro primer hotel Elcielo.
restauración y entremos de lleno al mundo de la hospitalidad. Planeamos abrir entre abril y mayo de 2020 y lo que nos distinguirá en el sector hotelero será el restaurante y las experiencias de lujo de primer nivel que estamos diseñando.
NOS DA MUCHA CURIOSIDAD EL HOTEL ELCIELO. ¿CUÁNDO TIENEN PAUTADO
HA DICHO QUE SU INTERÉS ES CONVER-
SU APERTURA Y QUÉ LO DISTINGUIRÁ?
TIR ELCIELO EN UNA MARCA DE LUJO.
El Hotel Boutique Elcielo inició construcción en Medellín. Tendrá 28 habitaciones de diferentes tamaños y será un hotel dedicado a las experiencias de lujo. Trasladeremos el primer restaurante que abrimos en Medellín hace ya 12 años a esta nueva ubicación y, además, tendremos un bistró, un café y dos bares (uno formal elegante y uno más fresco en el rooftop). El reto es que la compañía deje de estar solo dedicada a la
¿CUÁL ES SU VISIÓN A MEDIANO Y LARGO PLAZO? Elcielo ya es una marca de lujo que ofrece diferentes experiencias a través de sus productos y servicios: los restaurantes, el servicio de catering y eventos, así como el café, el agua y los chocolates de la marca. Ahora, con el hotel, nos hemos enfocado en darle un vuelco interesante para que se convierta en una marca de experiencias de lujo integral.
EL HOTEL BOUTIQUE ELCIELO INICIÓ CONSTRUCCIÓN EN MEDELLÍN. SERÁ UN HOTEL DEDICADO A LAS EXPERIENCIAS DE LUJO.
HOTEL ELCIELO
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P O R TA D A
APARTE DE LOS RESTAURANTES ELCIELO EN BOGOTÁ, MEDELLÍN Y MIAMI, HA CONSTRUIDO TODO UN IMPERIO DE LA RESTAURACIÓN CON PIZZERÍAS, OP-
KAI
CIONES VEGANAS, DISCOTECAS, ADEMÁS DE PRODUCTOS PROPIOS, COMO CAFÉ Y CHOCOLATE . HÁBLENOS DE LA DIVERSIDAD DEL PORTAFOLIO QUE LIDERA. ¿SIEMPRE LO PENSÓ ASÍ? Sí, siempre planeamos ejecutarlo así. Elcielo nos ha dado un know-how y un goodwill importante a nivel internacional en la industria de la hospitalidad. Nuestros clientes no solo consumen los productos de Elcielo día a día, sino que consumen productos de cocina más casual, como pizza, sushi, cocina vegana, así que lo que hemos hecho es crear dentro de la empresa marcas que satisfagan las necesidades de nuestros clientes en cuanto a otras opciones de comida aprovechando su receptividad. ¿ALGUNA CATEGORÍA QUE TODAVÍA ESTÉ PENDIENTE? Hay algunas categorías pendientes. Nos gustaría crear una propuesta mexicana y estamos por abrir un restaurante llamado Cerdología, donde se usarán todas las partes del cerdo. Además, abriremos otro restaurante de cocina colombiana casual que será como una especie de fonda paisa millennial.
El restaurante Kai destaca por su oferta saludable y creativa
¿CUÁL CONSIDERA EL HILO COMÚN DE SUS NEGOCIOS? El hilo común es salirme
del molde. Siempre nos hemos enfocado en crear experiencias para los clientes a través de todos los productos que ofrecemos. Nos preocupamos porque la gente viva una experiencia para todos los sentidos en nuestros negocios y eso es lo que nos hace diferentes. ¿CUÁL HA SIDO SU PRINCIPAL ACIERTO EN LOS NEGOCIOS? El principal acierto en
los negocios ha sido tener la capacidad de crear experiencias y no solo un producto determinado para llevar a un cliente. Hoy la gente prefiere invertir en algo que quede en su memoria. Ser visionario también ha sido muy importante, y un ejemplo que lo demuestra es lo que nos pasó con Kai, nuestro restaurante vegano (donde no usamos químicos o productos procesados en la preparación de los alimentos), pues es un proyecto que va muy bien con la tendencia wellness que está conquistando el mercado hoy en día. SDT 76 • FEBRERO/ MARZO 2019
ELCIELO BOGOTÁ
SHIBARI
CUON SERENISSIMA
Las pizzerías Serenissima también son parte del portafolio
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P O R TA D A
A NIVEL GASTRONÓMICO, ¿CUÁL ES SU PROPUESTA EN ELCIELO? Proponemos
una cocina inspirada en la filosofía Glocal (pensar global, actuar local), que sea creativa y para los sentidos. Buscamos que quienes visitan Elcielo estén abiertos a disfrutar todo lo que tenemos para ellos. Nos ocupamos de romper todos los esquemas.
mundo se está moviendo constantemente, así que si los restaurantes se quedan quietos, están destinados a desaparecer. La innovación constante es la respuesta más corta para permanecer en el tiempo. ¿EN QUÉ NOS DEBERÍAMOS DE ESTAR ENFOCANDO COMO EMPRENDEDORES Y EMPRESARIOS QUE, QUIZÁS, ESTE-
Y ALGO QUE SE PREGUNTAN MUCHOS CHEFS Y DUEÑOS DE RESTAURANTES, ¿CÓMO PERMANECER EN EL TIEMPO EN UN MERCADO TAN CAMBIANTE? La respuesta te la da la misma pregunta. Si el mercado es cambiante, el negocio es cambiante. Por eso, cada tres meses cambiamos el menú degustación de Elcielo y sus platos o pasos. Las cartas de los otros restaurantes las renovamos cada seis meses, de esa manera vamos cambiando con el cliente. El
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MOS PASANDO POR ALTO? Un emprendedor debe amar lo que hace. Emprender es muy complicado y la gente se centra en lo técnico a la hora de emprender. Hace carreras, MBA, cursos; contrata coachs y no se da cuenta de que en una carrera a largo plazo lo único que a uno le permite aguantar el desafío es el amor... y el amor no se enseña, se siente. Mi consejo para una persona que vaya a emprender es que haga algo que ame porque, por más
conocimiento que tenga, si no lo ama, a la larga va a terminar renunciando. ¿CÓMO VISUALIZA SU COMPAÑÍA A FUTURO? Me gustaría que nuestro hotel se
estableciera en lugares paradisíacos del mundo y que Elcielo restaurante llegara a grandes capitales, en algunos casos acompañado por el hotel. La idea es llevar por el mundo y establecer en lugares especiales nuestros cielos.
¿EL MEJOR CONSEJO PARA CHEFS Y DUEÑOS DE RESTAURANTES? Que trabajen movidos por la pasión. Casi todos los que nos dedicamos a este oficio somos apasionados porque, siendo honestos, nadie se mete a la cocina y a la restauración por los números, la mayoría estamos "locos" y amamos lo que hacemos.
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P O R TA D A
"EL ÉXITO ES LA FAMILIA... ES LEVANTARME TODOS LOS DÍAS A HACER LO QUE AMO".
El chef junto a su esposa, la chef vegana Manuela López y su pequeña hija Azul.
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El chef junto a parte de su familia
LA RECETA DEL ÉXITO
RECIENTEMENTE LANZÓ SU PRIMER LIBRO, LA RECETA DEL ÉXITO. CUÉN-
TENOS CÓMO SURGE ESTE PROYECTO Y QUÉ LE MOTIVÓ A DESARROLLARLO.
El proyecto surgió de dar conferencias y asesorías. Los clientes me pedían consejos y terminaba respondiéndoles un montón de preguntas que me hacían. Así me di cuenta que había más personas de las que yo creía con dudas y decidí comenzar a recopilar información. Escribí la mayor parte usando mi Ipad y Iphone en las salas de espera de los aeropuertos. Mi motivación principal era compartir con más personas mis conocimientos, por eso comencé a recopilar y organizar todos los textos que había escrito. Según los cálculos de nuestra casa editorial, Penguin Random House, ya hemos vendido 6,000 copias del libro. La meta es llegar a las 10,000 copias antes de cumplir el año del lanzamiento, lo que lo convertiría en un best seller. Ya comencé a escribir el segundo, pero creo que me demoro un par de años en sacarlo al mercado. ¿QUÉ ERA IMPORTANTE COMPARTIR PARA USTED Y POR QUÉ EL TÍTULO?
Para mí era importante romper el mito de
que el éxito es plata. El éxito es hacer lo que uno ama y hacerlo bien, y si lo puede hacer al lado de su familia, pues eso es éxito. Por eso, mi receta del éxito es la familia. También quería enseñar a los que quieren emprender o montar un negocio cómo hacerlo. En el libro hay una parte muy técnica y otra muy personal y espiritual. ¿QUÉ NOS DICE DE SU VISIÓN SOBRE LO QUE CONSIDERA QUE ES UN EMPRENDEDOR? Un emprendedor es una
persona que genera cambios positivos en la sociedad, no solo quien monta negocios. El emprendimiento es crear cambios, no crear empresas, y asegurarse de que esos cambios sean beneficiosos para todos. ¿QUIÉN ES EL EMPRENDEDOR AL QUE MÁS ADMIRA Y POR QUÉ? Mi pilar de inspiración es mi padre, Juan Manuel Barrientos. Toda la vida ha sido un emprendedor y empresario pujante, estoico, honesto, dedicado y realmente excelente. Todo lo que sé de negocios se lo debo a él, pues desde adolescente comencé a trabajar a su lado. A mis 35 años, ya tengo 20 años de experiencia laboral, lo cual es muy útil cuando se trata de montar negocios.
"DE LA PRIMERA PUBLICACIÓN DEL CASO DE ÉXITO DE ELCIELO TAMBIÉN PARTIÓ LA IDEA DE ESCRIBIR EL LIBRO. LOS ASPECTOS MÁS DESTACADOS SON QUE ES UNA EMPRESA FAMILIAR QUE ARRANCÓ DE CERO Y LOGRÓ INTERNACIONALIZARSE Y QUE TIENE UN
IMPACTO SOCIAL".
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P O R TA D A
"UN EMPRENDEDOR ES UNA PERSONA QUE GENERA CAMBIOS POSITIVOS EN LA SOCIEDAD, NO SOLO QUIEN MONTA NEGOCIOS". HABLA MUCHO DEL ROL DE LA FAMILIA EN SU EMPRESA. ¿QUÉ SIGNIFICA LA FAMILIA PARA USTED Y QUÉ PAPEL HA JUGADO EN SU TRAYECTORIA EMPRESARIAL? Todo lo hemos construido en familia. Cuando empecé el negocio, mi mamá casi al instante comenzó a ayudarme, luego mi papá invirtió en la empresa. Más tarde se sumó mi hermana Catalina, quien fue imprescindible en el montaje inicial de los restaurantes y hoy en día se encarga del catering; y luego se unió Sara, quien maneja el taller creativo de Elcielo. Todos tenemos nuestros roles muy definidos y respetamos nuestros espacios. Obviamente, al principio no era así y nos demoramos un tiempo en definir cuál era el rol de cada uno. Sin embargo, siempre a través del amor y del diálogo familiar hemos logrado encontrar ese equilibrio y trabajar en armonía. Hoy, cada uno hace lo que ama y esa ideología se ha vuelto un mantra de Elcielo, donde todos formamos una gran familia. SI NOS TUVIERA QUE RECOMENDAR UN CAPÍTULO DE SU LIBRO EN PARTICULAR, ¿CUÁL SERÍA Y POR QUÉ? No me atrevería a recomendar un capítulo. Lo que lo hace único son todos los momentos, no uno en particular. Es como cuando te montas en una montaña rusa llena de emociones, ahí tú no escoges una curva o recta, te subes a dar una vuelta completa y a tener una experiencia. Eso mismo es lo que pasa con el libro y los menús de Elcielo, debes vivirlos y disfrutarlos por completo. En fin, tienes que leerte todo el libro para entender el contexto. ¿QUÉ ES EL ÉXITO PARA USTED? El éxito
es la familia... es levantarme todos los días a hacer lo que amo y ser feliz.
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P O R TA D A
EL ÁRBOL DE LA VIDA
ELCIELO COMO CASO DE ESTUDIO
E L RESTAU R ANTE E LCIE LO FU E SELECCIONADO COMO CASO DE ESTUDIO DE INALDE BUSINESS SCHOOL DE LA
UNIVERSIDAD DE LA SABANA, ENTRE OTRAS INSTITUCIONES QUE LO RECONOCEN COMO CASO DE ÉXITO EMPRESARIAL. ¿CUÁLES CONSIDERA SON LOS ASPECTOS MÁS DESTACADOS DE LA MARCA? Tuvimos la oportunidad de ser destacados por el INALDE cuando publicó el caso, luego lo publicó IESE de Barcelona -justo el año en que fue nombrado como uno de los cinco MBA más importantes del
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planeta-, y está en proceso de ser traducido al inglés y publicado en Harvard, donde recientemente compartí una conferencia. De la primera publicación del caso de éxito de Elcielo también partió la idea de escribir el libro. Los aspectos más destacados son que es una empresa familiar que arrancó de cero y logró internacionalizarse, que tiene un impacto social porque donamos a la Fundación Elcielo entre el 15 y 30 % de las utilidades del año para sostenerla, y los procesos de reconciliación que ejecuta entre ex guerrilleros, ex soldados, ex paramilitares y víctimas mediante el uso de la enseñanza de la gastronomía. Han sido
más de 300 personas las beneficiadas, y ahora mismo tenemos tres personas becadas estudiando en España gracias al apoyo del Foro Arekuna -de periodistas- y el gobierno de la Xunta de Galicia. ¿CÓMO MANEJA SU MARCA EN REDES SOCIALES Y QUÉ FACTORES CONSIDERA QUE INFLUYEN EN SU CRECIMIENTO? Antes tomábamos fotos de forma es-
pontánea de los platos y las publicábamos. Yo publicaba el día a día de mi vida de forma muy orgánica y descomplicada… Uno va entendiendo la importancia de la comunicación (medios tradicionales y digitales)
y de las redes sociales. Y así como las redes sociales han ido cambiando, nosotros hemos ido cambiando a la par, las hemos profesionalizado más. En nuestro taller creativo, como mismo tenemos cocineros y diseñadores de producto, también tenemos un director de comunicaciones y relaciones públicas, un director digital, fotógrafo, videógrafo y diseñador gráfico. Le hemos dado relevancia porque las redes se han vuelto más exigentes, eso nos ha desafiado a contar historias de forma más novedosa y con productos de calidad. En Instagram, Facebook y Twitter la gente está comiendo ideas, está buscando referentes
para su lifestyle y esta es una forma de transmitir nuestras experiencias, así sea solo por la parte visual. ¿TIENE UN PLAN DE REDES DISTINTO PARA CADA RESTAURANTE? Nuestros planes tienen varios parámetros, que son más complejos de acuerdo al producto y al público objetivo. Dentro del plan de redes de cada restaurante está algo que se llama cross-media marketing, que va desde los medios tradicionales, hasta digitales y redes sociales, mediante el cual cada restaurante apoya los eventos de los otros restaurantes de la cadena. De esa manera, si eres
seguidor de las redes de nuestras pizzerías La Serenissima, sabrás que Elcielo existe y que es parte del grupo; igual por las de Elcielo te enteras de Kai o Cuon. También contamos de nuestros viajes y proyectos nuevos, pero el 90 % del contenido de los restaurantes es sobre sí mismos. ¿A QUÉ OTRAS ÁREAS DE NEGOCIO PIENSA EXPANDIRSE? ¿CUÁNDO SENTIRÁ QUE TOCÓ SU PROPIO CIELO? Elcielo tiene un potencial muy grande. Una vez entremos de lleno a la hotelería, podemos pensar en una línea Elcielo Home: artículos para la casa, sábanas, lencería, entre otros.
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P O R TA D A
REFLEXIONES PARA DIGERIR CON CALMA EN LOS NEGOCIOS, SE CONSIDERA …
Apasionado, pragmático y arriesgado. ¿EN QUÉ SE ENFOCA PARA MANTENER LA "BUENA SALUD" DE LOS RESTAURANTES? En mantener una buena calidad humana, que los que son parte de la empresa sientan que están trabajando en un ambiente tranquilo y respetuoso. Es importante que la gente se sienta feliz y valorada. SU FRASE DE BATALLA FAVORITA... "El
amor encuentra caminos donde a los lobos les da miedo cazar". LA MEJOR EXPERIENCIA DE HOSPITALIDAD… Aparte de Elcielo, creo que El Celler de Can Roca. ¿CUÁL ES LA BUENA IDEA QUE MEJORES RESULTADOS LE HA DADO? Elcielo como proyecto y como momento o paso. La chocolaterapia, que nació como idea innovadora al ver a mi sobrino Valentino jugando y untándose las manos de un jugo que probaba, olía y degustaba, fue una buena idea, por ejemplo. ¿QUÉ INGREDIENTES TENDRÍA LA RECETA DE SU ÉXITO? Además de la famila y la
pasión, velar por un flujo de caja positivo porque es muy importante para un negocio exitoso en el tiempo.
¿Y EL QUE NUNCA FALTA EN SU COCINA? Mi cuchillo afilado y vegetales. ¿QUIÉN ES EL COCINERO QUE MÁS ADMIRA Y POR QUÉ? Joan y Jordi Roca, y los admiro por innovadores, porque trabajan en familia y porque son excelentes. Me encanta que estas características las comparten con Elcielo.sdt.
@juanmaelcielo SDT 86 • FEBRERO/ MARZO 2019
"ELCIELO ES UNA MARCA DE LUJO QUE OFRECE DIFERENTES EXPERIENCIAS A TRAVÉS DE SUS PRODUCTOS Y SERVICIOS: LOS RESTAURANTES, EL SERVICIO DE CATERING Y EVENTOS, ASÍ COMO EL CAFÉ, EL AGUA Y LOS CHOCOLATES DE LA MARCA".
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Fuente externa Carlos Rodríguez Seliman |
Nomodo Trio LG Signature OLED TV R
Luego de causar revuelo en su debut, ya esta aquí la muy esperada pantalla enrollable de LG. La misma se enrolla dentro de un mueble decorativo que viste el potente sistema de sonido. ¡El futuro está aquí!
Una plataforma que calienta o enfría su bebida mientras carga su celular de manera inalámbrica. Un accesorio que, ahora que sé que existe, ¡lo necesito para mi oficina! Una idea simple y brillante.
Furrion Rova Electric Cooler
Esta neverita eléctrica conserva el hielo por 10 días, carga su celular y tiene conectividad wifi. Su batería cuenta con siete días de reserva eléctrica, así que es perfecta para esas escapadas a destinos remotos.
Harley Davidson Livewire
Manteniendo el icónico look de Harley Davidson, Livewire es la primera oferta eléctrica de la legendaria marca. El sonido más alto que escuchará es el de su corazón palpitando de emoción.
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MEDICINA
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CLÍNICA UNIVERSIDAD DE NAVARRA A L A VANGUARDIA EN EL TR ATAMIENTO DEL PARKINSON. Clínica Univerisdad de Navarra |
Cortesía Clínica Universidad de Navarra
C
línica Universidad de Navarra ha incorporado un nuevo equipamiento para tratar sin cirugía el temblor, tanto en pacientes que padecen temblor esencial como el temblor de Parkinson. Se trata de la tecnología de ultrasonido focal de alta intensidad, HIFU (de su nombre en inglés High-Intensity Focused Ultrasound), guiado por resonancia magnética, un procedimiento no invasivo que focaliza los ultrasonidos en un punto del cerebro. De este modo, como si se tratase de una lupa en la que convergen los rayos del sol, consigue concentrar el calor de centenares de haces de ultrasonidos en el objetivo o diana: el grupo de neuronas comprometidas en el temblor. La alternativa terapéutica para estos pacientes era, hasta ahora, la cirugía de estimulación cerebral profunda. En la actualidad, el modelo HIFU incorporado por la Clínica es la última versión desarrollada por la empresa israelí INSIGHTEC, y se trata del equipo más avanzado del ámbito hospitalario. Esta circunstancia permite combinarlo por primera vez en el mundo con tecnología de Siemens Healthineers, en este caso, una resonancia magnética intraoperatoria de 3 Teslas. Los ultrasonidos de alta intensidad se aplican guiados con imágenes de resonancia que permiten la monitorización del tratamiento (incluido el seguimiento térmico).
PROCEDIMIENTO NO INVASIVO
El procedimiento se realiza con el paciente despierto situado dentro de la resonancia magnética. Este equipo permite "localizar la lesión y visualizar el efecto del HIFU en la diana, además de realizar una evaluación neurológica del paciente durante la aplicación del tratamiento, observando la mejoría del temblor in situ", explica el Dr. Jorge Guridi, Director del Departamento de Neurocirugía de la Clínica.
"LOS ULTRASONIDOS PERMITEN UN PROCEDIMIENTO PRECISO Y MÍNIMAMENTE INVASIVO PARA TRATAR EL TEMBLOR ESENCIAL".
La terapia se basa en la suma de la energía de los haces de ultrasonidos. "Por separado, cada uno de ellos tiene poco efecto sobre el tejido que atraviesa, pero el punto en el que convergen recibe la energía conjunta de los haces emitidos. Esa suma de energías eleva la temperatura que incide en el punto diana del cerebro, donde se sitúa el grupo de neuronas que provocan el temblor, eliminándolas", afirma el especialista. "Los ultrasonidos focalizados guiados por resonancia magnética permiten un procedimiento altamente preciso y mínimamente invasivo para tratar el temblor esencial," dice Enrique Palacios Aguilar, Gerente de Desarrollo Comercial y Ventas de Iberia en INSIGHTEC. FEBRERO/ MARZO 2019 • 91 SDT
MEDICINA
El procedimiento se realiza con el paciente despierto situado dentro de la resonancia magnética.
LA ENFERMEDAD
Según señala la Directora del Departamento de Neurología de la Clínica, la Dra. Mª Cruz Rodríguez Oroz, "el temblor es un trastorno del movimiento que generalmente afecta las extremidades superiores y la cabeza". La suma de los temblores (temblor esencial y otras formas de temblor, incluido el temblor debido a la enfermedad de Parkinson) presenta una prevalencia en personas mayores de 65 años de unos 600 pacientes por cada 100,000 habitantes y año, lo que supone una tasa de 6,3 por mil. Hasta el momento se desconoce el origen de los temblores, aunque se sabe que en el núcleo ventral intermedio (Vim) del tálamo existen neuronas 'marcapasos' que producen una red sincrónica de descargas neuronales desencadenante del temblor y cuya eliminación o bloqueo hace que desaparezca.
EL PROCEDIMIENTO HIFU
El paciente con temblor es evaluado en consulta por un neurólogo experto en trastornos del movimiento y, si es candidato a este procedimiento, por el neurocirujano. En este caso, los especialistas pedirán una resonancia magnética (RM) y un TAC del SDT 92 • FEBRERO/ MARZO 2019
paciente, pruebas con las que valorarán su indicación para la aplicación de HIFU. La intervención comienza con la colocación, en la cabeza del paciente, de un marco de estereotaxia, técnica utilizada en neurocirugía para la localización del punto diana, donde el neurocirujano va a actuar. "En ese punto exacto deberán incidir los haces de ultrasonidos de alta frecuencia. El Dr. Guridi explica cómo "el marco de estereotaxia permite localizar el punto diana dentro de la cavidad craneal y llegar a él con la mayor precisión". Ya en la camilla de la resonancia, la cabeza del paciente se cubre con una membrana de agua. "Por ella circula el agua refrigerada de forma constante, de modo que se consigue reducir la temperatura que generan los haces de ultrasonidos que atravesarán el cuero cabelludo del paciente sin dañarlo", señala el especialista. Localizada la diana quirúrgica y visualizada gracias a la resonancia magnética de 3 Teslas, el neurocirujano comenzará a aplicar los ultrasonidos. "Una vez que el foco de ultrasonidos se sitúa sobre el objetivo, se incrementa la temperatura hasta alcanzar 50º C", describe el Dr. Guridi. Si al calentar la zona a esta temperatura desaparece el temblor "el
neurocirujano corrobora que esa es la diana quirúrgica". A partir de ahí, el especialista aumenta la temperatura de los ultrasonidos de alta frecuencia, aplicando mayor número de lanzamientos de haces de ondas de ultrasonidos en ese punto. La temperatura se elevará hasta 60º C para conseguir lesionar la zona origen del temblor, de manera que el temblor desaparece.
OTROS TRATAMIENTOS
Hasta ahora, el tratamiento de elección para los pacientes con temblor es la cirugía de estimulación profunda, mediante la colocación de electrodos en el cerebro, en el mismo punto donde se aplica el tratamiento mediante HIFU. Los electrodos son alimentados por baterías situadas, de forma subcutánea, en la región supraclavicular o en el abdomen del paciente. Es una intervención quirúrgica abierta que sigue indicándose a pacientes con determinadas características. Con la aplicación del HIFU, subraya el Dr. Guridi, "se produce un cambio fundamental porque el tratamiento no pasa por la cirugía abierta y se puede realizar en pacientes que no son candidatos quirúrgicos debido a su edad u otros motivos".sdt.
E N T R E V I S TA
"NUEST RO RE TO M ÁS GR A NDE EN CASA DE CA MPO ES DEM OST R A R QUE SOM OS CA PACES DE SUPER A R EL NIV EL DE É X ITO A LCA NZ A D O H ASTA L A FECH A". Yanoli Espinosa |
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Cortesía Casa de Campo
C
asa de Campo Resort & Villas cerró el 2018 superando el éxito propuesto. Se celebraron importantes eventos gastronómicos, deportivos y benéficos. Se construyeron nuevas edificaciones y se renovaron habitaciones, siempre elevando los estándares de servicio de lujo. Como guinda del pastel, el resort, famoso por albergar a reconocidos empresarios y celebridades internacionales, recibió el "Reader's Choice Awards", un premio que distingue a los mejores hoteles del mundo según los lectores de Condé Nast Traveler. No hay dudas de que detrás de estos logros hubo un trabajo duro con miras a mantener el liderazgo del destino dentro del mercado de lujo global, introduciendo la propiedad a nuevos consumidores. Conversamos con Jason Kycek, Vicepresidente Senior de Ventas y Mercadeo de Casa de Campo Resort & Villas, un líder con importantes logros en su gestión, que cree en la importancia del trabajo en equipo y quien asegura que "el éxito en el renglón de hospitalidad radica siempre en anticiparse y superar las exigencias del huésped". ¿CÓMO LLEGA A FORMAR PARTE DE LA FAMILIA CASA DE CAMPO? Mi carrera de hotelería comenzó trabajando en el área de ventas de Casa de Campo, pero desde las oficinas de Miami. Luego trabajé para otros renombrados resorts de golf & spa del mundo y eso me hizo valorar mucho cuando me contactaron para ofrecerme la oportunidad de regresar a la familia de Casa de Campo en el rol que hoy desempeño. ¿CUÁLES SON LAS ACCIONES QUE MÁS ORGULLOSO LE HACEN SENTIR Y CUÁL HA SIDO EL MAYOR RETO EN SU GESTIÓN? Junto a nuestro presidente, Andrés
Pichardo, y gracias al Consejo de Directores de Central Romana Corporation, hemos creado un gran equipo. Cada miembro es una pieza esencial en la misión de llevar a Casa de Campo hacia nuevos horizontes. Hemos culminado con la segunda etapa de Minitas Beach Club, con dos piscinas,
Con 18 hoyos, el campo de golf Teeth of the Dog ofrece una experiencia retante para los jugadores
"TODOS LOS DÍAS, ME ENCUENTRO CON ALGUIEN QUE VISITA CASA DE CAMPO Y QUEDA MARAVILLADO CON LA EXPERIENCIA".
heladería, food trucks y tiendas. En Altos de Chavón abrimos Chilango, una taquería típica mexicana. También se ha agregado Casa del Río como opción para banquetes y eventos. Nuestro reto ha sido demostrar que somos capaces de superar el nivel de éxito alcanzado hasta la fecha. ¿CUÁLES CONSIDERA QUE HAN SIDO LAS CLAVES DE SU ÉXITO EN ESTOS 15 AÑOS DE TRAYECTORIA PROFESIONAL?
El trabajo duro, la pasión de servir y tener aliados que comparten la misma visión. Nuestro equipo ha hecho un trabajo notable FEBRERO/ MARZO 2019 • 95 SDT
E N T R E V I S TA
Christian, Loida y Jason Kycek
de investigación por adelantado de las preferencias de nuestros huéspedes para asistirles personalmente antes de su llegada y durante su estadía. El trabajo en equipo, la comunicación y la importancia de trabajar juntos con el fin de entregar excelencia, ahí está el éxito.
DESDE LA PERSPECTIVA DE CLIENTE,
¿HACIA QUÉ OTROS MERCADOS TIENEN
¿QUÉ ES LO QUE MÁS SE VALORA DE
PENSADO EXPANDIR EN LOS PRÓXIMOS
CASA DE CAMPO? La gente. Tenemos la
CINCO AÑOS? Hay un tremendo potencial
tercera generación de caddies que ha estado por más de 50 años trabajando con nosotros. Ellos han crecido con muchos de nuestros huéspedes y propietarios de villas y son parte de la familia. Nuestros inquilinos nos envían su feedback reconociendo individualmente a nuestros miembros.
de crecimiento del mercado de lujo en Europa y Latinoamérica, y no solo para Casa de Campo, sino para República Dominicana. Todos los días me encuentro con alguien que visita Casa de Campo y queda maravillado con la experiencia. Trabajamos en seguir expandiéndonos.
DESTINOS EN LOS QUE HA TRABAJADO?
¿CÓMO VENDE A SUS INVITADOS CASA
¿TIENE ALGÚN HOBBY? Crecí con mis
Todavía está en pañales y eso es emocionante para nosotros. En República Dominicana, el mercado de lujo se está abriendo poco a poco. En Casa de Campo Resort & Villas hemos invertido sustancialmente en atraer a una clientela de ejecutivos claves y compañías que nunca habían estado en el país y que hoy disfrutan de una experiencia de resort al más alto nivel.
DE CAMPO Y LA REPÚBLICA DOMINICA-
¿QUÉ TAN DESARROLLADO ESTÁ EL TURISMO DE LUJO EN REPÚBLICA DOMINICANA EN RELACIÓN CON LOS OTROS
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NA EN GENERAL? Jamás he visto otra pro-
piedad en el mundo que tenga todo lo que tenemos y a este nivel. Desde el golf, Centro de Tiro, Centro Ecuestre, Centro de Tenis, La Marina y Altos de Chavón. La propiedad tiene tanto que ofrecer a nuestros huéspedes que no es casualidad que se enamoren desde que lleguen.
abuelas y una madre a la que le encantaba cocinar, así que la pasión por la cocina ha sido una tradición en mi vida. Disfruto cocinar para Acción de Gracias y Navidad. Me gusta cazar, pescar, hacer deportes y pasar tiempo con mi familia. Somos amantes de los perros y tenemos tres que hacen que nuestro hogar se sienta mucho más activo y feliz.sdt.
E N T R E V I S TA
Amante de la caza, Jason asegura que el Centro de Tiro de Casa de Campo es el mรกs completo del Caribe.
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BIENES RAÍCES
Diseño: Arquitecto Antonio Segundo Imbert | Simples Arquitectura
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AXIS
VA NGUA RDIA Y BIENESTA R EN EDIFICIOS CORPOR ATIVOS. SDT |
A
XIS viene a redefinir las condiciones de trabajo y bienestar que ofrecen los edificios corporativos en Santo Domingo. Con una ubicación estratégica en la avenida los Próceres, sus desarrolladores apuestan a una nueva zona, con múltiples beneficios, para edificios corporativos. Destaca su fácil acceso a vías importantes hacia el centro de la ciudad y el interior del país. Su proximidad a diversos puntos de interés, como el Jardín Botánico, así como su diseño vanguardista a cargo del reconocido
Cortesía AXIS
arquitecto Antonio Imbert, hacen de AXIS un lugar que conjuga las condiciones óptimas para un ambiente corporativo eficiente con bienestar general, resultando en una alta calidad de vida corporativa e integración con la naturaleza. El proyecto cuenta con innovaciones y amenidades únicas en su clase. Las áreas comunes serán habilitadas pensando en sus usuarios, con wifi y música ambiental. Tendrá áreas de esparcimiento que inspiran y
promueven la creatividad. Los materiales decorativos naturales y las vistas hacia el Jardín Botánico sumarán a la oferta de un espacio laboral inspirado en las grandes corporaciones globales, como Google y Apple, que marcará una diferencia en los edificios corporativos de nuestra ciudad.sdt.
Contacto: Dugrasu, SRL T.: 809 412.2901 FEBRERO/ MARZO 2019 • 101 SDT
B I E N E S TA R
ENTRENANDO AL EMPRESARIO
LO QUE DEBE TOMAR EN CUENTA EN ENTRENAMIENTO Y NUTRICIÓN. Guillermo Marranzini |
Domagoj Cosic
W
orkout es visto por muchos como un gimnasio donde se entrena duro, donde se ponen a las personas fuertes y donde se levanta mucho peso. Todo es cierto, pero en parte. También es un gimnasio orientado a la salud física y mental, un gimnasio donde fortalecemos las debilidades y donde los resultados hablan por sí solos. Muchos de nuestros clientes empresarios buscan mejorar su estado físico en el menor tiempo posible, pues nadie mejor que ellos para entender la veracidad de la famosa frase "el tiempo es dinero".
En mi experiencia, son muchos los aspectos que debemos de tomar en cuenta a la hora de entrenar a este tipo de personas con muy poco tiempo para ejercitarse. Un punto común en la mayoría de los empresarios es que tienen el cortisol (la hormona del estrés) elevado. Por esa razón, la rutina de entrenamiento debe ser apta para ellos. A la hora de hacer ejercicios, el cortisol es nuestro amigo, pues nos ayuda a enfocarnos mejor y a estar más alertas, pero una rutina mal diseñada, con mucho volumen y mucha intensidad, puede ser perjudicial para alguien con un nivel de estrés tan elevado. También le prestamos atención a que muchas de estas personas tienen el día lleno de reuniones y que a veces pueden saltarse alguna comida. En ese sentido, al igual que ponemos empeño en diseñar una rutina de ejercicios adecuada, diseñamos aún mejor el plan alimenticio, buscando opciones que SDT 102 • FEBRERO/ MARZO 2019
sean fáciles de comer en la oficina y que aporten nutrientes. Algo que muchos no saben es que, en la mayoría de los casos, los carbohidratos de noche pueden convertirse en el mejor aliado de la gente ocupada porque ayudan a bajar el cortisol y a conciliar un sueño más relajado. Eso sí, acompañándolos de una proteína magra y de calidad. Otro aspecto fundamental es la suplementación adecuada, y aunque estamos conscientes de que todos somos diferentes y tenemos necesidades y objetivos distintos, si tuviera que mencionar tres suplementos esenciales para jóvenes y adultos empresarios, estos serían:
Omega-3, pues ayuda a bajar la inflamación y a mejorar su perfil de lípidos. Magnesium Glycinate, ideal para bajar el cortisol, ayudar con la resistencia de insulina y mejorar el movimiento intestinal. Enzimas Digestivas + HCL, porque con un nivel de estrés tan elevado, nuestra producción de enzimas digestivas y ácido clorhídrico disminuye mucho. Así que los alimentos, por mejor que sean, se convierten en poco digeribles y algunas bacterias y parásitos dañinos podrían entrar a nuestros organismo con más facilidad y causarnos daños.sdt @workoutrd
REDES SOCIALES
MAU R ICIO M E J ÍA PROTAGONISTA DE SU PROPIA HISTORIA EN REDES SOCIALES. SDT |
Cortesía Mauricio Mejía
D ¿Estrategia para mantener a los seguidores cautivos? Ser siempre honesto es mi principal estrategia.
SDT 104 • FEBRERO/ MARZO 2019
e actor de novelas a protagonista de su propia historia en redes sociales. Mauricio Mejía presume de vivir una vida sin guión y de invitar a sus seguidores a que hagan lo mismo. Entre consejos de fitness y mucha información de las últimas tendencias de estilismo y belleza, este guapo mexicano gana notoriedad por día. Aquí un poco de su seguida historia en las redes sociales. Regálele un like.
SOBRE SU ENTRADA A LAS RE-
L A P R I N C I PA L V E NTA JA D E L
CELEBRIT Y ST YLIST CON UN
DES SOCIALES. Las redes sociales fueron el medio por accidente para mostrar la versión más real de mí, la que mis amigos conocen y la que soy cuando estoy en privado. Las tomo como una manera de decirme y decirle a mis seguidores: "vive feliz, y si quieres salir en la foto, ponte".
MUNDO DEL SOCIAL MEDIA. Producir mi contenido, mostrar quién soy realmente, sin guión establecido. Me gusta compartir la idea de que todos podemos vivir la vida plenamente siendo libres. En lo económico, me han permitido ser imagen de distintas marcas.
FEED MUY ATRACTIVO. Utilizo
las redes para mostrar la otra parte que no conocían de mí: la del estilista. En mi feed encuentran consejos y tendencias. Trato de aplicar y mostrar todo lo que he aprendido en mi vida.
EN REDES SOCIALES, ¿MÁS ES
EL MAYOR BENEFICIO DE DAR-
¿UN CONSEJO DE BELLEZA Y
LE FOLLOW… De alguna manera,
ESTILO PARA ESTA TEMPORA-
MÁS? Lo importante es conocer
a tus seguidores y saber qué puedes mostrar y hasta dónde llegar. Debemos cuidar mucho lo que publicamos porque repercute para bien o para mal.
llevo de la mano a mis seguidores a vivir libres. ¿PLANES PARA ESTE AÑO? Me
estoy preparando para lanzar mi marca comercial.
DA? Atrévanse a cambiar, mujeres, a subir los rubios. Para este verano, la tendencia es marcar todo el contorno súper rubio. HASHTAG DEL 2019.
#SueñaBonitoSeCumple. @mauricio_mejia
FEBRERO/ MARZO 2019 • 105 SDT
B I E N E S TA R
#LOS 40 SON LOS NUEVOS 20 LE COMPARTIMOS LOS DE TALLES DEL PROGR AMA TR ANSFORMADOR
QUE PROPONE L A COACH L AUR A POSADA PAR A QUE LOS CUARENTA
SE AN LOS MEJORES AÑO DE SU VIDA . Evelyn Betancourt Holt-Seeland |
¿CÓMO SURGE EL MOVIMIENTO #LOS40SON LOSN U EVOS20? Surge de mi
propia experiencia de vida. Cuando me acercaba a los 40 me asusté porque pensé que se me acababa la juventud. Tenía miedo a envejecer, tanto que hice una gran fiesta en mi cumpleaños número 39 para despedirme de los "buenos tiempos". Fue mi suegra quien me dijo que los cuarenta podían ser los mejores años de mi vida. Así entendí que lo que necesitaba era un cambio de actitud. Me fijé en mujeres que tenían cuarenta o más y estaban mejor que en sus veinte, como es el caso de Jlo. Solo tenía que averiguar qué necesitaba hacer en términos de ejercicio, alimentación, actitud y motivación para vivir con más plenitud, salud y felicidad en esta nueva etapa. El Programa Transformador #Los40sonlosnuevos20 es el resultado de esa búsqueda personal. ¿QUÉ RESPUESTAS ENCONTRÓ EN ESE PROCESO? Pensé que si el envejecimiento es inevitable, algo podría hacer yo para
SDT 106 • FEBRERO/ MARZO 2019
Héctor Torres
envejecer de la mejor forma posible, con calidad de vida, energía y alegría. Estaba consciente de que vendrían cambios, pero que no necesariamente tenían que ser malos. Por ejemplo, el ejercicio, que siempre ha sido parte importante de mi vida, tendría que cambiar porque ahora era esencial enfocarme en cosas como la postura, el equilibrio, la flexibilidad, entre otros aspectos que se ven impactados con la edad. Tenía que encontrar qué suplementos eran los ideales para preservar los músculos, la salud ósea, la capacidad cognitiva, la piel. Qué alimentos me daban más energía, me nutrían más, me hacían sentir mejor. Todo eso es parte de mi Programa Transformador porque no podía guardármelo solo para mí. ¿A QUIÉN VA DIRIGIDO Y CUÁL ES LA IDEA QUE BUSCAN TRANSMITIR? La mayor parte de mi público son mujeres, pero este programa fue creado con los hombres en mente también. Cubre una audiencia muy amplia, que incluye a todas
las personas que se acercan a los 40, las que ya tienen 40, y también a las de 50, 60 y más, porque mantenernos activos, comer bien, estar motivados y sentirnos plenos y felices son cosas que nos benefician a todos a cualquier edad. La idea central es que si haces lo que tienes que hacer, a los cuarenta te sentirás como si estuvieras apenas comenzando a vivir. ¿QUÉ SIENTE QUE HA GANADO EN ESTA ETAPA? Muchísimo. He ganado madurez, experiencia, seguridad. Siempre he sido una persona muy alegre, pero en esta etapa cada día es una celebración a la vida, y aunque sé que los problemas son parte del proceso de vivir, agradezco más, aprecio las cosas más sencillas, mi familia, mis amigos. También aprovecho las oportunidades que se me presentan. Puedo decir, con base en mi propia experiencia, que definitivamente los 40 son los nuevos 20. ¿QUÉ EDAD TIENE? Orgullosamente, ten-
go 47 años.
A NIVEL EMOCIONAL, ESTÉTICO Y DE FITNESS, ¿CÓMO SE CUIDA? Ejercicios:
Hago ejercicios prácticamente todos los días por una hora. Me enfoco cada día en una parte de mi cuerpo y trato de variar lo que hago para no aburrirme. Utilizo bandas de resistencia, otras veces incorporo un balón y a veces practico Yoga. Prefiero entrenar acompañada, pues me motiva y me impulsa a lograr mis metas.
Aspecto emocional: Nada me ha
funcionado mejor que ser yo misma, amarme como soy, sin complejos. Afortunadamente, mi esposo y mis hijos me apoyan en todo lo que hago y eso facilita las cosas. Además, recomiendo no tomarse nada personal, aprender a decir que no sin culpas y persistir hasta lograr lo que quieres, aunque haya muchos obstáculos que superar en el camino.
Cuidado estético:
Le doy mucha importancia a la alimentación y la hidratación para mantener un peso sano y para que también se vea reflejado en la piel, el cabello, las uñas, los ojos y en todo el cuerpo. Apuesto a los tratamientos no invasivos, como la radiofrecuencia, que me hago al menos dos veces al mes. Duermo bien y suficiente, y practico técnicas de relajación antes de ir a la cama.
Experiencia #los40sonlosnuevos20
La coach Laura Posada presentará su Programa Transformador #los40sonlosnuevos20 en RD de la mano de nuestra empresa News Group. Sígale la pista en @lauraposadalifecoach FEBRERO/ MARZO 2019 • 107 SDT
ARTE
JOSÉ LLANO CONQUISTANDO L AS TABL AS. Yanoli Espinosa |
Cortesía José Llano
C
on el éxito de Hotel Burlesque, el empresario José Llano selló su amor por las producciones teatrales. La experiencia de trabajar como Productor Ejecutivo dejó en él todas las ganas de embarcarse en otro proyecto cuanto antes. El momento llegó y ya tiene nombre: La Llamada, un hit teatral ganador de más de 14 premios en Broadway, aclamado por la crítica y visto por más de 800 mil espectadores. "Es un musical que compagina la fe, la amistad, la libertad individual y la pasión por el baile. Habla de esa llamada que recibimos todos alguna vez en la vida y que nos impulsa a ir detrás de nuestros sueños", comienza contando.
José Llano se involucró 100 % en la selección del elenco. "Quería presentar una propuesta poderosa y actual; Karla Fatule fue una de mis primeras opciones porque le apasiona el musical. Con Laura Lebrón estaba loco por trabajar por su fuerza; y qué decir de Carolina Rivas, es un monstruo de la actuación. De Gracielina Olivero me cautivó la manera en la que conecta con el público, y de Máximo Martínez, su presencia escénica", destaca. El montaje ya está en curso. María Castillo está a cargo de la dirección, y la producción musical corre por cuenta de Junior Basurto. "Los espectadores disfrutarán de una obra emocionante y melancólica, con un toque de humor surrealista y divertidas coreografías. Los mensajes sobre el respeto a las opciones individuales quedarán grabados en quienes vayan a verla. Espero que todo el mundo haga este viaje con nosotros el próximo 16 de mayo en el Palacio de Bellas Artes y que pasen un momento de diversión y también de reflexión", concluye José Llano.sdt. @lallamadard SDT 108 • FEBRERO/ MARZO 2019
ESTILOS DE VIDA PAULA LAMA CEO DE HOTELES NACIONALES, S.A.
OCIO
Una película:
Il Postino. Libro preferido: Cien años de soledad.
@paula_lama13
MODA
Prenda de vestir:
Vestidos. Fragancia: Love in White, de Creed. Tienda favorita: Bergdorf Goodman
ESCAPADAS Destino recurrente:
Casa de Campo.
en NYC. Un diseñador: Dolce & Gabbana.
Un vehículo: BMW X5. En el bucket list: La India y China. Una experiencia memorable: Bucear en el Great Barrier Reef en Australia. Un hotel de RD y uno fuera del país: Hotel Sheraton Santo Domingo y el Four Seasons Hotel Gresham Palace Budapest.
GASTRONOMÍA Regla de oro para mantenerse en forma: CREO QUE ES IMPORTANTE HACER LO QUE A UNO LE APASIONA. EN MI CASO, PRACTICO BOXEO, LEVANTO PESAS Y HAGO YOGA.
SDT 110 • FEBRERO/ MARZO 2019
Restaurante favorito:
SBG de Casa de Campo. Bar: Lulú Tasting Bar. Bebida favorita: Agua de coco. Gastronomía predilecta: Griega. Un plato irresistible: Calamari Fritti.
LUCIR UNA PIEL PORCELANIZADA NO ES DIFÍCIL DE LOGRAR CUANDO TIENES LA HYDRAFACIAL COMO TU MEJOR ALIADO.
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