Manuel Quesada
Marzo/ Abril 2014 Edición Orgullo Dominicano 2/4
José Seijas
Marzo/ Abril 2014 Edición Orgullo Dominicano 3/4
Hendrik Kelner
Guillermo León
Marzo/ Abril 2014 Edición Orgullo Dominicano 4/4
Marzo/ Abril 2014 Edición Orgullo Dominicano 1/4
Isabel Allende
Septiembre/ Octubre 2013 Edición Internacional
Los Más Atractivos 2013
Noviembre/ Diciembre 2013 Edición Fiesta 1/2
Los Más Atractivos 2013
Noviembre/ Diciembre 2013 Edición Fiesta 2/2
Enrique iglesias
Enero/ Febrero 2014 Edición Responsabilidad Social
pRiMeRa ReViSta poR inVitación de República doMinicana con diStRibución diRecta a laS pRincipaleS eMpReSaS del paíS
en el 2013 noS conVeRtiMoS en una MaRca topbRand
pRoMoVeMoS lo MeJoR de República doMinicana
la pReStigioSa oRganiZación inteRnacional topbRandS Reconocio a Santo doMingo tiMeS al incluiRla en Su libRo de laS MeJoReS MaRcaS de República doMinicana
y SoMoS SieMpRe una HErrAmiEntA dE promoción dE lo nuEstro. cubRiMoS la alta cúpula de Mando del paíS A trAvés dE lAs oFicinAs guBErnAmEntAlEs
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De nuestras oficinas a sus manos, con el cariño y compromiso de siempre.
Gustavo Mejía Ricart # 69, Edificio Washington, 6to piso, Ensanche Piantini • T: 809 412.2852 • F: 809 540.0466 • sdt@santodomingotimes.com
Carta Editorial
Dúo de campeones El éxito, el prestigio y el reconocimiento no se ganan “por casualidad”. Hay preparación, esfuerzo, técnica y mucho trabajo detrás de cada historia exitosa, ya sea personal o profesional. Eso lo comprobamos, una vez más, al vivir de cerca una experiencia que vinculó a dos campeones, la famosa tenista rusa Maria Sharapova, y la icónica marca de automóviles Porsche, en el evento Porsche Media Night, celebrado en Miami en marzo pasado y en el que Santo Domingo Times representó a la República Dominicana como único medio de comunicación invitado. En la conferencia de prensa que tuvo lugar durante el evento, una Sharapova entusiasta y orgullosa hablaba sobre su papel como embajadora global de Porsche y los valores que comparte con la prestigiosa marca, destacando el espíritu competitivo, el desempeño en sus respectivas áreas y la pasión por el diseño. En la entrevista que publicamos en las páginas centrales, la guapa tenista nos comparte más detalles de esta fabulosa colaboración. Definitivamente, A Match Made in Heaven! Disfrute de esta edición, cargada de inspiración, placeres y adrenalina. A las madres que nos acompañan, un abrazo cariñoso en su día, y mi admiración y respeto por siempre.
Un fuerte abrazo,
Evelyn Betancourt Holt-Seeland Fundadora y directora general SDT evelynb@santodomingotimes.com |
@EveBetancourt
Edición No. 63 - Mayo/ Junio 2014 Presidente
Carlos Rodríguez Seliman
Directora
Evelyn Betancourt Holt-Seeland
EDITORIAL VENTAS Editora Gerente de Ventas y Publicidad
Ana Alicia De Jesús
Directora de Arte Mabel Manzano
Lourdes Polanco
Ejecutivas de Ventas Eunice Sánchez
Redactoras Rita García
Eileen Glass Patricia Crusset Yanoli Espinosa
Publicidad y Distribución News Group, S.R.L.
Diseñador Elyoenay Tejada
Asistente Administrativa Ana Patricia Adames
Fotógrafos
PORTADA
Adolfo Sesto Maria Sharapova Alejandro Núñez Arismendy Lora Fotografía Carlos Pérez Gustavo Caballero Eduardo Martínez (Getty Images para Porsche) Eduardo Rosario Giovanni Cavallaro Gustavo Caballero José Peña Roberto Cadette Yanoli Espinosa
Agradecimientos Antonella Demasi Jacinto Peynado Porsche Latin America Turismo de Lisboa Santo Domingo Times es una publicación bimestral de News Group, S.R.L. Registrada en la Secretaría de Estado de Interior y Policía en fecha 13/8/2003. Santo Domingo Times no se hace responsable de las opiniones vertidas por los colaboradores en sus artículos.
Gustavo Mejía Ricart # 69, Torre Washington, 6to piso. T: 809 412.2852/ 2854 | F: 809 540.0466 www.santodomingotimes.com |
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Contenido
62 Guía de Regalos
Mother’s Day
64 Catadores
Armonía perfecta
Gente Selecta 46 Copa de polo Chivas Regal Avelino Abreu Tommy Hilfiger y Zooey Deschanel Entrevista 58 Jessica Curiel Catadores 64 Armonía perfecta Restaurant Review 66 Osteria da Ciro Con la Maleta Hecha 70 Lisboa A Mil Revoluciones 76 Porsche Carrera 911 Turbo S Cabriolet De Portada 86 Maria Sharapova Business Talk 100 Noris Bernal Moda 104 Brilla la chaqueta GastroRanks 132 Mujeres con estrella Tiempo libre 142
76 A Mil Revoluciones
Porsche Carrera 911 Turbo S Cabriolet
Música, TV, cine, libros
66
70
104
Restaurant Review
Con la Maleta Hecha
Osteria da Ciro
Lisboa
Moda Brilla la chaqueta
admiro la identidad de marca que porsche ha establecido
Alejandro Brito
Colaboradores
ismaEl cala
ElainE hErnándEZ Dominicanos por el Mundo
josElo franjUl
Calando Sueños
Periodista. Presentador del programa de entrevistas Cala, de CNN en Español; conferencista inspiracional y autor del libro El poder de escuchar.
Foodblogger y periodista gastronómica. Comparte recomendaciones gastronómicas a través de su blog Lo que pasa por mi boca, www.bocatips.com
Licenciado en Mercadeo y estilista. Apasionado de la moda en todas sus vertientes. Ha colaborado con las más importantes publicaciones de República Dominicana.
Reportaje El reinado de los bow ties
Gastronomía
KiKo casals
alEjandro gonZálEZ
Diseñador de moda y estilista. Graduado de la Escuela de Diseño Altos de Chavón. Con especialidad en Mercadeo de la Moda por la International Fine Arts College de Miami.
Titulado en Cocina por la Escuela Hofmann de Barcelona y Master en Gastronomía por la Universidad de Reims. Amante del producto auténtico, las motos y el kitesurf.
Periodista. Colabora con publicaciones locales e internacionales. Es autor de los libros La ventana donde me asomo y Esta ciudad ha sido tomada por las piedras.
giovanni cavallaro
amÓs aZKonaga
Reportaje El nuevos brío de La Zona
Tiempo Libre
Fotógrafo editorial, de moda, de bodas y comercial. Nació en Catania, Italia, y vive en Santo Domingo desde 2008, donde convirtió en profesión su pasión por la fotografía.
Editor de origen vasco con Licenciatura de Periodismo por la Complutense de Madrid. Vive en Santo Domingo desde hace 14 años. Apasionado de las redes y adicto a Instagram.
Publirrelacionista y periodista. Presidente de Tresmedia Laboratorio de Comunicación y cofundador de @RutaGourmetIGRD. Amante del entretenimiento en todas sus formas.
Con la Maleta Hecha
Alina Vargas
josÉ jhan rodrÍgUEZ
Moda/ Estilismo
Moda/ Fotografía
William vargas
Buenas Noticias
Ricky Martin El cantante puertorriqueño Ricky Martin estrenó la canción “Vida”, ganadora del proyecto SuperSong, de Sony, para la Copa Mundial de la FIFA Brasil 2014. Durante la filmación del video, cuyo rodaje tuvo lugar en Río de Janeiro, Brasil, Ricky aparece en la playa, montando bicicleta, mirando el atardecer y haciendo algunos pasos del passinho, famoso baile carioca derivado del funk. “Me divertí mucho en Brasil, es un sentimiento increíble el tener la oportunidad de participar en una iniciativa global como lo es el SuperSong. Estoy emocionado de compartir esta canción tan especial con el mundo”, dijo el astro boricua refiriéndose a la canción, cuya letra inspira a celebrar la vida de manera pura y sencilla.
Mango Family Store La franquicia española Mango abre este mes de mayo la tienda más grande del Caribe en República Dominicana. Mango Family Store forma parte del nuevo concepto de tiendas que ha implementado a nivel mundial la cadena, y está ubicada en Acrópolis Center & Citi Tower, en la zona metropolitana de Santo Domingo. La nueva tienda cuenta con 1,400 metros cuadrados y ofrece una línea infantil, de ropa interior y deportiva, una línea masculina y Violeta, la más reciente, destinada a mujeres curvilíneas.
Víctor Estrella rumbo al Abierto de Francia El tenista Víctor Estrella será el primer jugador dominicano que participará en la versión 2014 de Roland Garros, también denominado Abierto de Francia, a realizarse del 25 de mayo al 8 de junio. El santiaguero, quien hace varias semanas ingresó al ranking de los 100 mejores calificados de la Asociación de Tenistas Profesionales (ATP), es el jugador dominicano que más ha jugado y ganado partidos de Copa Davis para el país. Entre sus premios figura el oro en sencillos de los Juegos Centroamericanos y del Caribe Mayagüez 2010, así como el bronce de los Juegos Panamericanos de Guadalajara 2011. Con esta participación en el segundo de los cuatro Grand Slam del año, añade un importante logro a su carrera deportiva.
SDT 32 · mayo/junio · www.santodomingotimes.com
Beyoncé y Jay-Z Beyoncé y Jay Z han anunciado, a través de la página oficial de la cantante, su primera gira musical en conjunto. On the run tour incluirá 16 conciertos mano a mano, comenzando en la ciudad de Miami el próximo 25 de junio y concluyendo el 5 de agosto con un concierto en San Francisco. La pareja, sin dudas una de las más influyentes de la industria, ha colaborado en varias canciones, incluyendo los éxitos “Crazy In Love”, “03 Bonnie & Clyde”, “ Déjà vu”, “Part II (On the Run)” y la reciente y muy popular “Drunk In Love”.
Excursiones para trotadores ¡Súbase al crucero y átese el calzado deportivo! Desde este mes de mayo la línea de cruceros de ultra lujo Crystal Cruises estrena excursiones para los corredores. Es una nueva experiencia que ofrece trayectos de 5 a 10 kilómetros por lugares históricos y magníficos parques en famosas ciudades como St. Petersburgo, Amsterdam, la Riviera Francesa, entre otros. “Tenemos muchos clientes que llevan un estilo de vida saludable y que buscan que sus vacaciones les permitan salir de la rutina y conocer nuevos destinos, sin perder su pasión por ejercitarse. Estas excursiones son una combinación excelente”, expresó Jaime León, director comercial de Travelwise, representantes de Crystal Cruises en República Dominicana.
Los mejores ecolodges En un listado en el que figuran 19 ecolodges de diferentes países del Caribe, el diario caribjournal.com seleccionó a Natura Cabana y Tubagua Plantation Eco Village, de República Dominicana, entre los mejores. Ambos fueron certificados con el sello Dominican Treasures, otorgado por el Consorcio Dominicano de Competitividad Turística (CDCT), por sus prácticas amigables con el medio ambiente y las comunidades donde se encuentran.sdt.
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MINI
Nuevo modelo Magna, representante de MINI en República Dominicana, lanzó el nuevo modelo de la marca durante un evento celebrado en su showroom. Más confort, espacio e impresionante tecnología, que se puede configurar para comodidad del conductor, son algunas de sus prestaciones.
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1. Antonio Lama, Paula Lama, Agustín Lama y Juan Vargas 2. Johanna de Cabral y Quilvio Cabral 3. Margarita de Pimentel y Nilsa Cruz 4. Agustín Lama y Ricardo Ginebra
EVENTOS
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MANUEL GONZÁLEZ CUESTA
Cata privada
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1. Karen Batista, Christian Valldejuli y Paula Mateos 2. Omar Estepan y Mariano González 3. Edgar Victoria y Luis Hernández 4. El cortador de jamón Francisco Muñoz SDT 34 · mayo/junio · www.santodomingotimes.com
La Bodega de Manuel González Cuesta sirvió de escenario para una cata privada con copas de la marca Riedel, dirigida por el vicepresidente para Latinoamérica de la reconocida firma austriaca, Christian Valldejuli. Los invitados disfrutaron, además, de un show a cargo del cortador de jamón español, Francisco Muñoz Naranjo.
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EL CATADOR
Tarde de maridaje
Segura Viudas y el restaurante Marea Cuisine & Bar realizaron un coctel afterwork en el que se maridaron Segura Viudas Brut Reserva, Rosé & Semi-Seco, con tapas de pulpo, vieiras, langosta y dorado. Al evento asistió un selecto grupo de empresarios y socialités, quienes compartieron una maravillosa velada.
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1. Edith Gómez, Georgina Duluc, Marjorie Mariñez y Patricia Rubirosa 2. Stefano Cavoli y Madeline Rodríguez 3. Anita Vera, Roslyn Da Cunha, Melvina Fazliu y Joyce Ariza 4. Michelle Garate y Crystal Luna
EVENTOS
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MAISON MARIE
Apertura
La fabulosa boutique Maison Marie abrió sus puertas en Silver Sun Gallery. Durante el coctel inaugural, los invitados conocieron las colecciones Primavera-Verano de las marcas Roland Mouret, Olympia Le Tan, Assouline, No. 21 y Montegrappa, disponibles en la tienda.
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1. Letty Rivera y María de Peña 2. Mónica Corripio y Lía Pellerano 3. Leonor García y Jean Pierre Bassa 4. Judy Dorrejo y Sixto Incháustegui 5. Helen Bordas y Olga Ortiz SDT 36 · mayo/junio · www.santodomingotimes.com
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BTICINO
Nuevo showroom La prestigiosa marca italiana de accesorios eléctricos, Bticino, inauguró su showroom en las instalaciones de su socio comercial, Ferretería Americana. En un ambiente agradable y elegante, la compañía presentó sus novedosos accesorios eléctricos con la innovadora tecnología My Home.
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1. Gastón Castillo, Ivannia Morales, Jorge García y Katia Gutiérrez 2. Jimena Trujillo y Cindy Dalmasi 3. Arturo Ciprián y Felipe Rangel 4. Guillermo Santoni y Dayan Paiewonsky 5. Massiel Folch y Federico Calderón
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BANCO DEL PROGRESO
Conferencia magistral
Con el fin de otorgar a sus clientes herramientas para un mejor uso de sus recursos, Banco del Progreso ofreció una conferencia magistral sobre toma de decisiones en mercados financieros, en materia de fideicomiso y liderazgo. La actividad se enmarca en la festividad del 40 aniversario de la entidad financiera.
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1. Jaime Mota, Javier Guerrero y Carlos Martí 2. María A. Rayon, Mercedez Caba y Jan Ortiz 3. Amaury Zing, Ángela Rodríguez, Ingelina Lagrange, Cory Rodríguez y Robert Faña 4. Adriana Mena y Anjhelo Rijo SDT 38 · mayo/junio · www.santodomingotimes.com
PANTENE
Nueva imagen
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Durante un evento celebrado en el restaurante Marea Cuisine & Bar, fueron presentadas las cuatro nuevas colecciones de Pantene. La ocasión sirvió, además, para el estreno de su nueva imagen, más brillante, con una apariencia vanguardista y un elegante empaque.
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1. Sirio Martín, Melina Lozano, Pamela Sued, Alejandro Vargas y Michelle Ureña 2. Alejandra Severino y Elody Rosario 3. Yaira Cassó, Nilsen Frías y Dashira Martínez 4. Yinette Then, Waldo Bencosme y Laura Haché
EVENTOS
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BRIONI
Apertura
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Brioni, una de las marcas de ropa italiana para caballeros más prestigiosas del mundo, abrió las puertas de su primera boutique en Blue Mall. Francesco Pesci, CEO de Brioni, destacó la importancia de expandir la marca hacia el mercado dominicano, por su potencial turístico y creciente economía.
1. Fernando Logroño y Genaro Cid 2. Franquis Caraballo, Michael Cuello y Rafael Jiminián 3. Olga Velutini y Luis Emilio Velutini 4. Mirtha Pichardo y Laura Romero 5. La tendencia de la ginebra continúa fuerte en los eventos más exclusivos de la ciudad SDT 40 · mayo/junio · www.santodomingotimes.com
Luka Tacon
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SUD SUPPERCLUB
Brunch
SUD Supperclub organizó un brunch para su selecta clientela en la terraza del restaurante. Los invitados degustaron los nuevos platos del menú y una variedad de cocteles preparados por reconocidos mixólogos. La música estuvo al mando del Dj neoyorquino Luka Tacon.
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1. Michelle Menéndez y Francisco Espinal 2. Valerie Bodden y Víctor Arias 3. Gabriella Haché de García y Daniela Tonos 4. Crystal Jiménez 5. Wali Abú Naba’a y Lluvia Meyreles
EVENTOS
INTRAS
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The Spring Conference Tom Kelley fue el protagonista de la versión 2014 del Spring Conference de Intras. El experto en temas de innovación, creatividad y trabajo en equipo, presentó su conferencia “Alcanzando el siguiente nivel” a un selecto grupo de empresarios y ejecutivos dominicanos.
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1. Ney Díaz y Tom Kelley 2. Edmundo Aja y Dennis Simó 3. Virginia Cabral y Diomares Musa 4. Juliannie Guerrero y Mariel Méndez Hoepelman 5. Lina Rodríguez y Enrique Aguirre SDT 42 · mayo/junio · www.santodomingotimes.com
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CARREFOUR
Feria de cerveza
Carrefour organizó un encuentro con sus clientes para celebrar la Feria de la Cerveza 2014. Los invitados degustaron cervezas de Francia, Bélgica, China, México, Estados Unidos, Holanda, Alemania, España y República Dominicana, en un ambiente ameno y divertido.
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1. Gerardo García, Gabriel Canó y Oliver Pellin 2. Christopher Corbin y Santiago Brito 3. Gustavo De Hostos, Graciela de Demallistre y Salvador Demallistre 4. Roberto Sánchez y Laura Rivera 5. Brenda Rosa y Marc Sokolovitch
EVENTOS
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RD FASHION WEEK Moda
En un coctel realizado en el restaurante Hills Lounge se ofrecieron los detalles de la nueva versión del RD Fashion Week, que se celebrará del 1ro al 5 de julio en el Embassy Suites by Hilton. En el evento se presentará un desfile especial por la no discriminación.
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1. Georgina Duluc, Jorge Diep y Alex Macías 2. Alejandro González y Eduardo Bogaert 3. Montserrat Puig y Edith Smester 4. Roslyn Da Cunha, Jeannie Alfonso y María de Peña SDT 44 · mayo/junio · www.santodomingotimes.com
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IL PRATO
Meet & Greet Roxana Rizek, propietaria de la boutique Il Prato, fue la anfitriona de un Meet & Greet con la diseñadora Mary Katrantzou, quien estuvo de visita en República Dominicana recientemente. Los asistentes al encuentro pudieron intercambiar impresiones con la diseñadora y conocer su propuesta de moda.
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1. Mary Katrantzou y Roxana Rizek 2. Giovanna Vásquez, Sara Corripio, Lía Pellerano y Lucía Ferrer 3. Ivania de Will, Sócrates McKinney y María de Peña 4. Jorge Brown e Ingrid Sabater 5. Olga Ortiz
EVENTOS
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AUTOZAMA Showroom
Con el propósito de reforzar su filosofía empresarial, Autozama, representante de Mercedes Benz en República Dominicana, inauguró un nuevo espacio cultural y social. Amigos y clientes acudieron al renovado showroom para celebrar las buenas nuevas de la empresa.
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1. Axel Haché, Ramón Ernesto Morales, Rosangela Sánchez, Matias Barth, Udo Herbert y Antonio Imbert 2. Pedro Haché, Pedro Pablo Cabrera y Juan José Arteaga 3. Yaqui Núñez y Lizbeth Santos 4. Giuseppe Bonarelli, Aldo Pellice, Manuel Baquero y Ramón Ernesto Morales SDT 46 · mayo/junio · www.santodomingotimes.com
GENTE SELECTA
Casa de Campo
Copa de polo Residentes y propietarios de villas en Casa de Campo disfrutaron del cierre de la X Casa de Campo Copa Semana Santa 2014, uno de los eventos más esperados por los amantes del polo en República Dominicana, celebrado en el Centro Ecuestre del proyecto turístico-inmobiliario.
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Alfy Fanjul, presidente de la junta de directores y CEO de Central Romana Corporation, fue el encargado de lanzar la pelota inicial del segundo juego. Finalizada la competencia, en la cual se alzó con la victoria el equipo La Chamuscada, los invitados disfrutaron de la música de Dj Miss Gem en un exquisito ambiente.
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1. Juan Velázquez, Alfonso Paniagua, Rebecca Hughes, Philip Silvestri y Daniel Hernández 2. Dj Miss Gem 3. Lauren Smith y Mary Kenyon 4. El equipo La Chamuscada compitió con SBG Polo Team 5. Inge Demyttenaere, Piero Bonarelli y Diego Bonarelli 6. Marcelo Doria y Carlixto García 7. Alfonso Paniagua, Alfy Fanjul y Juan José Arteaga 8. El equipo ganador, La Chamuscada
SDT 48 · mayo/junio · www.santodomingotimes.com
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GENTE SELECTA
Chivas Regal
Brand Ambassadors
Hills Lounge fue el escenario escogido por los ejecutivos de Chivas Regal para realizar la prueba final del Chivas Reality Show Online Brand Ambassadors. Los dos grupos finalistas tuvieron la tarea de crear experiencias con la renombrada bebida escocesa para los invitados presentes en la gran fiesta, inspirada en los años 50.
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Los nuevos embajadores de la marca y su mentor vivirán un momento sublime: visitarán la casa Chivas Regal, y tendrán una fiesta privada en un yate en Palmilla con sus 20 mejores amigos. Además, representarán a la marca en sus eventos sociales, patrocinios y torneos.
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1. Roselyn O’Neil, Yaqui Núñez Del Risco, Lorenna Pierre, Daniel Panedas, Angely Báez, Juan Carlos González y Pamela Sued 2. Alina Lister y Mónica Alonso 3. Chevrolet del año 1950 acentuando el concepto del evento de época 4. Jean Menicucci y Ana Gabriela Tavarez 5. Angely Báez 6. Eric Polanco, Alexander Núñez, Yaqui Núñez Del Risco, María José García y Jean Paul Suriel 7. Steven Fisher, Alejandro Flores y Bertie Fisher SDT 50 · mayo/junio · www.santodomingotimes.com
GENTE SELECTA
Avelino Abreu
Campaña
Avelino Abreu, representante exclusivo de Volkswagen en República Dominicana, lanzó la plataforma comunicacional del nuevo Tiguan Bluemotion, titulada “Aprende a escaparte”. Las palabras centrales de la actividad estuvieron a cargo de Alex Yaryura, gerente de mercadeo de la empresa, quien explicó que la campaña va dirigida a jóvenes aventureros y de naturaleza cool, actitud que sale del corazón de la marca.
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El Volkswagen Tiguan Bluemotion es ideal, además, para la gente moderna y sensible en materia ecológica, por las menores emisiones de gases CO2 y mayor eficiencia en el consumo de combustible.
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1. Juan Andrés Frías, Jennifer Jorge, Alex Yaryura y Julio Hernando 2. Pamela Pitizia y Joan Miranda 3. Fernando Queipo, Alexis Pión, Ricky Torres y Aldo Pellice 4. El Tiguan Bluemotion es ideal para personas modernas y sensibles en materia ecológica 5. José Grateraux y Arlette Palacio 6. Ignacio Coronado, Carolina García y Giuseppe Bonarelli 7. Pedro Rivera, Eric Perezmella, David Pérez, José Royuela y Jesús Royuela SDT 52 · mayo/junio · www.santodomingotimes.com
GENTE SELECTA LOS ÁNGELES
Tommy Hilfiger y Zooey Deschanel Colección cápsula
Durante una exclusiva fiesta en The London Rooftop, en la ciudad de Los Ángeles, Tommy Hilfiger Group presentó To Tommy, From Zooey, su colección cápsula de vestidos y accesorios diseñados en colaboración con la actriz Zooey Deschanel. La locación del evento fue exquisitamente decorada con los estampados de la colección como inspiración. La propuesta se caracteriza por sus aires sesenteros, década en la que se lanzó oficialmente la firma Tommy Hilfiger y que ha ejercido gran influencia en el estilo único de la hermosa Deschanel. Las piezas están disponibles desde mediados de abril en tiendas seleccionadas de Tommy Hilfiger y Macy’s.
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1. Dee Hilfiger, Tommy Hilfiger, Zooey Deschanel y la editora para la Costa Oeste de Vanity Fair, Krista Smith 2. Ioan Gruffudd y Peter Facinelli 3. Kyle Martino y Eva Amurri 4. Kaitlyn Dever 5. Malin Akerman y Kimberly Brook 6. James Van Der Beek 7. Hannah Simone SDT 54 · mayo/junio · www.santodomingotimes.com
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SOCIALES
Joan Batista, Evelyn Betancourt, Ismael Cala y Theresa Sullivan
Jessica Rizik y Cynthia Garate
Encuentro Inspiracional “En Cuerpo y Alma” El presentador de CNN en Español, escritor y conferencista, Ismael Cala, visitó República Dominicana para convocar al segundo Encuentro Inspiracional “En Cuerpo y Alma”, que tendrá lugar del 5 al 9 de noviembre en el hotel boutique Sivory Punta Cana. Los detalles del evento, que este año ofrece más conferencias, más actividades al aire libre y que cuenta con un día más en relación al año pasado, fueron ofrecidos durante un coctel realizado en el Atrio Central de Ágora Mall.
Dania Gorris, Fausto Fernández y Letty Rivera
Jennifer de Fersobe y Jochy Fersobe SDT 56 · mayo/junio · www.santodomingotimes.com
“Estoy muy contento de regresar por segundo año. En nombre de Cala Enterprises, nos sentimos felices de promover en Punta Cana un evento que no solo es turismo, sino también liderazgo, crecimiento personal y empoderamiento para quienes nos visiten en ese paraíso”, declaró Ismael. “En Cuerpo y Alma” es un evento organizado por Cala Enterprises y News Group, empresa madre de Santo Domingo Times y Shine Magazine, y los interesados en vivir la experiencia deben comunicarse con la agencia de viajes Gestur.sdt.
Alfonso Quiñones y Alex Macías
Ana Newman y Theresa Sullivan
SOCIALES
Bruno Torres, Maeno Gómez, Ramón Emilio Jiménez y Carlos Camblor
Edith Vásquez, Doris Medina y Luz Morales
Ismael y Evelyn posando para las redes @StoDgoTimes y @CalaCNN
Verónica Córdova, María José García e Iderlin de Mera Giselle Escaño e Ingrid Gómez
Rita García, Lourdes Polanco y Bruno Torres
Tania Báez y Carl Rodríguez
La Dolcerie preparó deliciosas picaderas para el evento
Francisco Ubría y Dafne Guzmán
José LLano, Carlos Camblor y Maeno Gómez
Iderlin de Mera y Miguel Peña www.santodomingotimes.com · mayo/junio · SDT 57
Tendencias
Por Patricia Crusset patriciac@santodomingotimes.com Fotografías: Fuente Externa
Pareja perfecta Verano a los pies
José Peña
La firma Charlotte Olympia siempre se ha destacado por darle un toque original a sus creaciones, y su colección de verano no podía ser la excepción. Prácticamente trajo el mar a los pies con curiosos zapatos con forma de peces, langostas y sirenas. Disponibles en República Dominicana en Luna de Crystal.
Hechizo azul
Nicole Kidman, Madonna y Sharon Stone, entre otras celebridades, se han decantado por el bolso Verve, de Salvatore Ferragamo. De suave piel y acabado impecable, la edición de primavera 2014 viene en un llamativo azul zafiro. Sus dimensiones y distribución lo hacen ideal para un día de reuniones o para quienes tienden a llevar un millón de cosas “necesarias” en la cartera. Disponible en la boutique Salvatore Ferragamo, Blue Mall.
SDT 58 · mayo/junio · www.santodomingotimes.com
Tecnología y lujo muchas veces van de la mano, y ese es el caso de Gucci con sus covers para Iphone 5 y Ipad. Se trata del modelo Soho, en piel y con el monograma de la firma en relieve. En negro, rosado, rojo, gris y camel, es perfecto para quienes gustan de añadir algo de color a sus aparatos tecnológicos. www.gucci.com
Pieza del deseo
Paula Mendoza, reconocida diseñadora de joyas colombiana radicada en Estados Unidos, conquistó a la mismísima Beyoncé con su colección Triangle of Fortune. A la cantante se le ha visto luciendo varias piezas suyas, incluyendo Nereus, la pulsera icónica de la diseñadora. Sus seguidoras en República Dominicana estuvieron de pláceme con su reciente trunk show realizado en Autozama.
Bulgari Serpenti
La colección Serpenti, de Bulgari, es una reinterpretación contemporánea de uno de los íconos de la legendaria firma. El exquisito reloj Serpenti 35mm posee una caja en acero con diamantes y oro de 18 kilates. Su brazalete de dos vueltas, también en oro y acero, hace que se deslice por la muñeca de forma fluida. Bentrani es el distribuidor exclusivo en República Dominicana .sdt.
Entrevista Por Ana Alicia De Jesús Fotografías: Arismendy Lora Vestuario de Jessica: Alexis Maquillaje: Elis Mesa Vestuario de Juan Diego: Tienda Foque
Jessica y Juan Diego, su hijo de nueve meses, quien le brindó una segunda oportunidad con la maternidad
Jessica Curiel
“Ahora sé realmente lo que es la felicidad, me siento completa”.
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Le presentamos a Jessica Curiel como una de las 14 personalidades que engalanaron la edición de Los Más Atractivos 2010. Además de su belleza, esta guapa odontóloga-ortodontista nos conquistó con su entusiasmo, calidez y dulzura, y no nos sorprendió escuchar que su meta número uno para el 2011 era tener un hijo. Jessica, quien en ese momento estaba prácticamente recién casada, soñaba con “ser copartícipe del milagro de la vida”. Sin embargo, lograr ese sueño no fue fácil. Tras un embarazo con complicaciones, junto a su esposo vivió una de las experiencias más traumáticas para una pareja: la pérdida de su primera hija. Aunque asegura que es un dolor que no se supera jamás, hoy tiene una hermosa razón
SDT 60 · mayo/junio · www.santodomingotimes.com
para sonreír: su hijo Juan Diego, de nueve meses, quien le ha brindado una segunda oportunidad con la maternidad, fortaleció su fe y la ha llenado de amor. Radiante de felicidad, esta new mom nos cuenta de su experiencia y sus planes para celebrar el día de las madres.
Desde oír sus primeros latidos, sentir sus pataditas, escuchar su primer llanto… absolutamente todo es hermoso. ¿Qué ha sido lo más retador? La
lactancia. Al principio no fue fácil, pero hoy puedo decir con orgullo que mi hijo todavía toma leche materna y es un bebé sano y feliz.
¿Qué ha cambiado en ti desde que tuviste a Juan Diego? ¡Todo, mi vida y
¿Cómo has podido balancear tus
mis prioridades! Ahora sé lo que realmente es la felicidad, me siento completa. Tengo alguien por quien luchar y por quien ser una mejor persona.
proyectos profesionales, tu vida
¿Qué es lo que más te ha sorprendido de la maternidad? Descubrir lo
maravilloso que es traer una vida al mundo.
de pareja y demás compromisos con tus nuevas responsabilidades como mamá? Fue muy difícil dejar a mi
bebé para volver a trabajar a los tres meses, pero hoy en día la mujer tiene muchas responsabilidades. La realidad actual implica que sus roles tengan que coexistir como
una meta alcanzable. Lo aprendí de mi mamá, quien tiene 34 años de casada con mi padre y ha sabido ser esposa, madre y profesional. El objetivo es tener una vida plena y llena de satisfacciones en cada una de nuestras facetas. Ser madre no es un título que conseguimos en la universidad, es un reconocimiento que se logra con el ejemplo de unos padres responsables y amorosos, pero sobre todo, al amar, guiar, cuidar, acompañar y proteger con devoción a los hijos. Tu primera experiencia con la maternidad fue muy difícil, ¿Qué sentiste al descubrir que ese no sería un sueño fácil de alcanzar? Ente-
rarme de que estaba embarazada de mi primer bebé fue maravilloso, toda la familia estaba feliz, pero desde un principio las cosas no marcharon bien. Estuve acostada por amenaza de aborto, luego me enteré de que algo andaba mal con la bebé y empezaron mis angustias, sin embargo nunca perdí la fe, solo le pedía a Dios que se hiciera su voluntad. Valentina nació con 28 semanas de gestación, pesando dos libras y con una malformación congénita, aun así, yo estaba feliz con tenerla. A los dos meses de nacida, con varias cirugías y todavía en una incubadora, mi campeona luchaba por sobrevivir. Cuando creíamos que todo iba marchando mejor, una llamada telefónica nos confirmó que había sufrido una recaída y la tenían que operar de emergencia. Valentina no pudo recuperarse de esa operación y falleció. ¿Cómo lograste atravesar ese momento tan duro? ¿Qué aprendiste durante ese proceso? Aprendí a esperar con paciencia la voluntad de Dios. Su tiempo es perfecto y todo lo que ponemos en sus manos trae como resultado grandes frutos. Fue muy difícil para mi esposo y para mí, pero decidimos aferrarnos a Dios, ya que sabíamos que había sido su voluntad y que Él solo pone cargas que podemos soportar. Orábamos y no faltábamos a misa. Es un dolor que nadie va a borrar y que siempre estará en un lugar de nuestro corazón, pero aprendemos a vivir con él. Siento que hoy soy una persona más fuerte y sensible, mi fe es más sólida. Siempre
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Entrevista
SER MADRE no es un título que conseguimos en la universidad, es un reconocimiento que se logra al amar, guiar, cuidar, acompañar y proteger con devoción a los hijos.
recordamos a Valentina, ya sea con fotos o hablando de ella, pues esos dos meses que pudimos tenerla fueron maravillosos. Es un angelito que hoy cuida de nuestra familia. Dios no abandona a sus hijos, y hoy estamos disfrutando la alegría de Juan Diego. ¿Siempre supiste que seguirías intentando ser madre? Sí, estaba ansio-
sa por tener un bebé en mis brazos y todos los días le pedía a Dios que me diera el regalo de ser madre. Sabemos que el embarazo de tu hijo tuvo algo muy especial, un toque de milagro. El embarazo de Juan Diego
fue totalmente diferente. Las cosas marcharon bien desde un principio, pero el doctor siempre me decía que debíamos estar pendientes, pues al final podría ocurrir una ruptura uterina por el tipo de cesárea que me habían realizado antes. Así fue, a las 35 semanas ingresé al hospital con un dolor insoportable y me prepararon para mi segunda cesárea. Había tenido una ruptura uterina, el bebé estaba nadando en mi cavidad abdominal y tenía la placenta desprendida en un 80 porciento. Juan Diego ya no estaba recibiendo oxígeno, pero gracias a Dios lograron sacarlo rápido y darle los primeros auxilios. Dice el doctor que si esperábamos unos minutos más, mi bebé hubiera muerto. Es un milagro de Dios.
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¿Qué sentiste al ver a tu hijo por primera vez? Es algo que no puedo ex-
plicar: felicidad, una gran emoción, era el momento más anhelado por mí. ¿Cuáles son los valores más importantes que deseas inculcarle
de mi vida, tanto en mis momentos de felicidad como en los de angustia. Sacaba tiempo para llevarnos a nuestras clases de tarde y para estar con nosotros. Así trataré de ser con mi Juan Diego, estar presente en sus actividades, en los momentos más significativos, en todo lo que necesite.
A jUAN dIEGO? El respeto... hoy día se ha
perdido ese valor tan importante y por eso se desintegran tantas familias. También solidaridad y, algo fundamental, que Dios forme parte esencial de su vida.
¿Han pensado en tener más hijos?
¡Claro! Amo a los niños, nos gustaría tener otro bebé, pero en dos años, si Dios quiere. ¿Cómo te gustaría celebrar este
¿Qué aprendiste de tu madre que te gustaría poner en práctica con él?
Mi madre siempre ha sido muy cariñosa y ha estado presente en todos los aspectos
Día de las Madres? Tengo la dicha de contar con mi madre y mis dos abuelas. Me gustaría celebrar el don de ser madre con ellas y toda la familia, como siempre.sdt.
Guía de Regalos Por Patricia Crusset Fotografía: José Peña
Mother’s Day 1
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n Regalo nunca SeRÁ SuFiciente paRa deMoStRaR
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caRiño o agRadeciMiento en
el día de laS MadReS, peRo detalleS coMo eStoS, FeMeninoS y llenoS de Estilo, dEFinitivAmEntE HArán muy FeliZ a cualquieR MadRe en eSta FEcHA EspEciAl.
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1. Brazalete trenzado. bCbG Max Azria | 2. Billetera en piel. Salvatore Ferragamo 3. Fragancia signora Eleganza. Salvatore Ferragamo 4. clutch lulu. bCbG Max Azria | 5. Brazalete en piel con tachuelas. bCbG Max Azria | 6. Extractos y lociones para el rostro. L’Occitane 7. Aretes con brillantes en miniatura. bCbG Max Azria | 8. lentes de sol en pasta de la línea montblanc. óptica Félix
9. collar de eslabones adornado con piedras. bCbG Max Azria | 10. collares con piedras maxi. Adolfo Domínguez 11.Brillos de labios con jojoba, aceites y vitamina E. Artistry | 12. tacones en piel de reptil. Salvatore Ferragamo
Catadores
Por Patricia Crusset Coordinación: Jeannette Ortiz Fotografías: Carlos Pérez/ Fonotografías Restaurante: La Forchetta Chef: Tony Guitérrez
ARMONíA
perfecta
El arte de maridar con vino.
C
ada maridaje es una nueva experiencia que potencia tanto el sabor del plato a degustar como el del vino que lo acompaña. Para que esa armonía resulte perfecta, lo ideal es que ambos se complementen sin perder su esencia. Raúl Rodríguez, gerente de retail y programas de lealtad de Vinos, S.A., y miembro de la Asociación Dominicana de Sommeliers, sugiere que cuando vaya a comprar un vino primero tenga claro con qué comida lo desea maridar, para así obtener el máximo de la experiencia. En el caso de que vaya a un restaurante, la sugerencia es solicitar la presencia del sommelier, quien antes de proponerle una etiqueta se debe informar sobre sus gustos y lo que desea comer. En esta ocasión, permítanos a nosotros hacerle la sugerencia. Una selección de cuatro delicias gastronómicas del restaurante La Forchetta, acompañadas de excelentes propuestas de Vinos, S.A. La invitación está hecha, solo nos resta decirle ¡salud y buen provecho!
Vino: marqués de cáceres Blanco 2013, rioja.
plato: Rollos rellenos de centollo, puerro fino y limón, montados sobre una lactonesa de apio y puerro ancho frito. Los platos ligeros y frescos, como esta entrada, van muy bien con vinos de aromas cítricos y minerales. En el caso de Marqués de Cáceres Blanco 2013, agrega una nota de frescura y buena persistencia de los sabores. También se perciben notas de frutas blancas, como la manzana, predominando los aromas cítricos, como el pomelo. Y es ese aroma, tanto de los rollos rellenos de centollo como el del vino, lo que hace que la armonía entre esta entrada y el Maqués de Cáceres sea tan espectacular.
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LO IDEAL ES quE EL PLATO y EL VINO SE COMPLEMENTEN
VINO: Trimbach Riesling 2011, Alsacia.
PLATO: Dorado al estilo Samaná con salsa al coco, montado sobre vegetales y un patacón. En este plato tenemos dos factores: la carne magra del dorado y la salsa al coco, que le aporta algo de grasa y aroma, por lo que va muy bien con vinos que pasan por barrica o con importantes aromas florales y minerales, como es Trimbach Riesling 2011, Alsacia. “Como la salsa de coco le da estructura al pescado, también hay que tener un vino de buena estructura y que no desaparezca ante la composición de la salsa de coco”, sugiere Raúl Rodríguez. Los vegetales del dorado al estilo Samaná también aportan un factor aromático que acompaña muy bien al vino.
VINO: Valduero Crianza 2010, Ribera del Duero.
PLATO: Churrasco montado sobre un risotto de hongos porcini. Un exquisito churrasco, cocido al punto del cliente, y montado sobre un risotto de hongos porcini, armoniza a la perfección con Valduero Crianza 2010, de la Ribera del Duero. La razón es que como el churrasco le añade cierto grado de grasa al risotto hay que optar por un vino de untuosidad y fuerza, de buen color y profundidad aromática, lo que se traduce en una cantidad importante de taninos dulces que aportan astringencia para ayudar a contrarrestar la grasa del churrasco. Además, los hongos porcini del plato dan cierta nota terrosa, por lo que armoniza con un tempranillo o tinto fino con 15 meses en barrica, como el que proponemos.
Sugerencia En un almuerzo o cena puede optar por varios vinos diferentes, armonizándolos con cada uno de los platos que sirva, siempre ordenándolos de menor a mayor estructura. Así podrá ofrecer una experiencia inolvidable a sus invitados.
VINO: Marqués de Cáceres Reserva 2008, La Rioja.
PLATO: Filete de res en reducción de oporto con un toque de aceite de trufa, sobre una base de rúcula y portobello. Aromáticamente, la trufa es muy imponente y, aunque el filete de res es menos graso que el churrasco, el plato adquiere la fortaleza con el toque de reducción de oporto y la rúcula. Armonizará bien con un vino no tan tánico, pero con más tiempo en barrica de roble francés, como el Marqués de Cáceres 2008. “Es un vino con notas balsámicas, pero moderno, en el que los aromas frutales prevalecen sobre el añejamiento en barricas”, concluye Raúl Rodríguez.sdt.
Restaurant Review Por Yanoli Espinosa Fotografías: Roberto Cadette
Osteria da Ciro
El sabor mediterráneo se impone en “La Gustavo”.
U
na amistad entrañable y una fuerte visión de negocios motivaron al empresario Ciro Cascella y al chef Ciro Casola a embarcarse en un proyecto gastronómico que desde sus inicios se vaticinó exitoso: Osteria da Ciro. Se trata de una trattoria de comida tradicional italiana, ubicada en la céntrica avenida Gustavo Mejía Ricart, en Santo Domingo, y dueña de uno de los menús más extensos y sabrosos de la ciudad.
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Los veintiséis años de experiencia de Casola en el rubro gastronómico no dan espacio a la improvisación. El renombrado chef italiano, cercano en el trato y excelente anfitrión, se enorgullece de crear un ambiente de franca proximidad con el cliente y de sorprender el paladar de los foodies más consumados. Ha sido muy minucioso al crear un compendio de los mejores sabores que ofrece el país en forma de bota, mezclarlos con ingredientes dominicanos y elaborarlos con toda la influencia mediterránea y árabe del sur de Italia.
el chef ciro casola ofrece en su restaurante los mejores sabores de Italia y el mediterráneo
El uso de almendras, pistachos, piñones y nueces está muy presente en su cocina. Los antipastos de la casa son muy recomendados. En este renglón hay variedad de quesos y platos preparados a base de pescados para degustar y compartir con los demás comensales. La Ensalada de Guatapaná, preservada en aceite de oliva extra virgen con ensalada de tomate y salsa de pistacho, es un excelente, refrescante, saludable y delicioso comienzo. Otra opción que de seguro superará sus expectativas es la Burrata Culatello, que sale con higos frescos de Ocoa confitados en vino Chianti.
Dorado en Especias Mediterráneas
Entre los platos fuertes también hay mucho para escoger. El Bacalao Negro al Pote en jugo de naranja agria, con coles de bruselas y rosti de auyama, y el Dorado en Especias Mediterráneas, berenjena a funghetti y puré también de berenjena con pinceladas de pesto siciliano, son exquisitas alternativas. Los carnívoros tienen el Rib-eye Tagliata à la Zingara como una tarea a degustar y, para quienes prefieren sabores más fuertes, son ideales las Costillas de Cordero al vino tinto con crema de queso de oveja y brócoli frito en puré. No se vaya sin probar el Fusilli con salsa de ricotta y pomodoro de costillitas de cerdo. El gratín con el que sale este plato le aporta un delicioso toque extra. Por último, cierre con la Panna Cotta, una crema suave de consistencia más ligera que la del flan. En la Osteria se prepara con aroma de vainilla natural y un toque de gelatina. Se sirve con variedades de frutas bañadas en vinagre balsámico y se decora con cereal inflado y una salsa de caramelo con chocolate. Ya usted podrá imaginar.
Ensalada de Guatapaná
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Restaurant Review
Ciro Casola ha creado para el restaurante un menú extenso y delicioso
El espacio El diseño arquitectónico y decorativo del local fue responsabilidad de Gutiérrez Rodio Workshop, firma que creó un ambiente sin pretensiones, sobrio, moderno y luminoso, además de cálido y familiar. Cuenta con un salón principal y una terraza climatizada, rodeada de espesa vegetación, con mesitas blancas y un cómodo sofá, ideal para sentarse a tomar el aperitivo. La cocina es abierta y eso, sin duda, es un gran atractivo para los que disfrutan de ver toda la acción. El área de pizzería, con horno de leña, un bar de mozzarella, salón privado y una cava con capacidad para 1200 a 1300 botellas y más de 300 etiquetas del mundo, completan la propuesta de la Osteria da Ciro.sdt.
Coordenadas: Calle Gustavo Mejía Ricart # 33, Ensanche Naco. Tel: 809 563.0939 (Abierto de martes a domingo) @osteriadaciro Nos encantó su acogedora terraza climatizada
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Con La Maleta Hecha Por Alejandro González Luna Fotografías: Cortesía Turismo de Lisboa (www.visitlisboa.com)/ Fuente Externa
Lisboa
La ciudad que cautiva en un solo día.
A
lo lejos, junto al Tajo, vi la confluencia borrosa de líneas y colores: bajo la luz blanca, una ciudad asomaba sobre el agua. Era Lisboa, la vieja capital portuguesa. Se había acabado la espera. Tras siete horas de viaje en carro desde España, habíamos llegado. Minutos después, cruzamos el Puente 25 de Abril y entramos en la que fue alguna vez una de las grandes metrópolis del mundo. Ahí estaba. Parecía un boceto que iba dibujando con meticulosidad el sol de primavera: casas con tejas, fachadas cubiertas de azulejos, plazas, parques, castillos, torres y monumentos espléndidos, una catedral imponente, y esos antiguos tranvías que van y vienen y ascienden por las escarpadas laderas de sus siete colinas. Viajé a Lisboa por casualidad. O no. Unos días antes recibí la llamada de una muchacha portuguesa que había conocido unas semanas atrás en un bar de Madrid. Nos volvimos a ver un par de veces. Al teléfono, de pronto me dijo: “Hola, Alejandro. Te llamo porque recuerdo que me dijiste que tenías muchas ganas de conocer Lisboa. Voy a Coímbra por trabajo, pero antes tengo que pasar por la capital. Si todavía te apetece, te podría llevar. Me vendría bien un compañero de viaje”. No lo dudé. Enseguida concerté con ella la fecha y el lugar de partida.
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En Lisboa casi todo huele a libro viejo, a historia antigua, a leyenda. A diferencia de otras ciudades europeas como Madrid, París o Bruselas, donde se impone a veces el afán excesivo por restaurar los monumentos y los edificios históricos, los lisboetas han sabido mantener casi intacto -ya sea por razones estéticas, por efectos económicos o por simple carácter- ese aura de autenticidad que confiere a las cosas el paso del tiempo. Ahí radica parte de su encanto: en la pintura raspada de sus viejos palacios, en los azulejos cansados de ciertas fachadas, en el crujido de la madera de algunas de esas casonas que llevan siglos de pie asomándose al Atlántico. “Estar en Lisboa es como hacer un viaje en el tiempo”, me advirtió mi amiga antes de dejarme en la Plaza del Comercio y proseguir su viaje hacia al Norte.
Cortesía Turismo de Lisboa
La Plaza del Comercio es la más importante de Lisboa, y punto central de comercio y turismo. Se encuentra donde estuvo el Palacio Real, antes de ser destruido por el gran terremoto de 1755.
LISbOA TIENE EL AuRA DE AuTENTICIDAD quE CONFIERE A LAS COSAS EL PASO DEL TIEMPO. Ahí RADICA PARTE DE Su ENCANTO
ecoscotidianos.wordpress.com
Plaza del Comercio
El cEntro histÓrico Durante las próximas horas recorrí el centro de la ciudad. Caminé sin rumbo fijo, evitando saturarme, entrando donde me apeteciera, dejando de lado lo que no. Me guiaba el instinto. Deambulé por el barrio La Baixa y descubrí su estilo clásico, sus comercios modernos, sus calles emblemáticas. En la Plaza Luís de Camões me subí al mítico tranvía 28, cuyo trazado data de 1914, y atravesé algunos de los lugares de mayor importancia histórica de la ciudad. Hice una parada en el Barrio de Alfama, uno de los más antiguos, y de los pocos que sobrevivieron al devastador terremoto que destruyó Lisboa en el siglo XVIII. Allí descubrí el Castillo de San Jorge y contemplé desde los miradores de Santa Lucía y Portas do Sol algunas de las escenas más imponentes de la ciudad.
“Lisboa”, me dije, mientras caminaba sin rumbo por la plaza. “¿Por dónde empezamos?”. Mi amiga regresaría por mí al día siguiente para volver a Madrid, lo que me dejaba con tan solo un día para conocer la ciudad. Llevaba en el bolsillo una lista que ella me había dado de lugares que ver y de cosas que hacer en Lisboa, pero decidí no consultarla. En principio, un día no da para mucho si uno decide seguir con afán turístico un itinerario preestablecido. En cambio, un día puede ser un mundo de tiempo si uno decide hacer las cosas por la libre. Y eso fue lo que hice. Castillo de San Jorge
Luca Galuzzi
Con La Maleta Hecha
Casi a las 7:00 de la noche regresé en el tranvía a la plaza Luís de Camões. Empecé a sentir hambre, decidí entonces llamar a un viejo amigo portugués a quien no había visto desde hacía dos o tres años. Busqué su teléfono en mi correo, no sabía si estaba en Lisboa, pero valía la pena intentarlo. Paulo contestó al instante; se sorprendió al escucharme. Le conté que estaba en la ciudad por un día y se ofreció a llevarme a cenar. Fuimos primero a tomarnos unas cervezas a El Chiado, un barrio bohemio y elegante con mucha tradición entre los lisboetas. Me llevó al Café A Brasileira. “Aquí pasó muchas de sus tardes Fernando Pessoa”, me dijo, señalando con su índice la estatua del célebre poeta sentado en una de las mesas de la terraza. Esa noche, después de degustar la cocina lusa en un restaurante típico, salimos por los bares de Barrio Alto, uno de los lugares nocturnos por excelencia, y no paramos hasta el amanecer.
Monasterio de los Jerónimos
Café A Brasileira, El Chiado
la nostalgia Con la reseca aún en el cuerpo, Paulo me llevó a desayunar a una cafetería del barrio de Belém. “Este es un lugar que tienes que conocer”, me dijo. Luego de reponer fuerzas, fuimos a la Torre de Belém, al Monasterio de los Jerónimos y al Monumento a los Descubridores. Poco después, nos despedimos. Me fui entonces a la Plaza del Comercio y me senté en un banco a esperar a mi amiga que volvía de Coímbra y con quien volvería a Madrid. A lo lejos alguien cantaba un fado. Pensé, casi con nostalgia, como si estuviera escribiendo un poema: “Lisboa es lo que queda de aquel imperio que domó los mares del Sur, de aquellos sueños de gloria”. Bar de tapas en Barrio Alto
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Cortesía Turismo de Lisboa
Con La Maleta Hecha
Vista del Centro Histórico de Lisboa
Dos horas más tarde, mi amiga me sacó con un bocinazo del letargo reflexivo en el que me había sumido. Subí a su carro y partimos. Al principio no dijo nada, como si esperara en silencio a que me despidiera de la ciudad. Pasaron unos largos minutos antes de que me preguntara qué tal. Lisboa volvía a ser una confluencia borrosa de líneas y colores que ahora desaparecían en el retrovisor. Miré a mi amiga, ella apartó la mirada del volante y me observó un instante. Al ver mi rostro, me dijo: “Lo sé, no hace falta que digas nada”. Y no dije nada. Yo ya sabía que pronto iba a volver. Que mi historia con Lisboa apenas comenzaba.
Una ciudad con historia Lisboa es una de las ciudades más antiguas de Europa, más antigua incluso que Roma. Según algunas leyendas, fue fundada por el mismísimo Ulises. La ciudad vivió su máximo esplendor a partir de finales del siglo XV, cuando el célebre navegante Vasco de Gama descubrió la ruta marítima hacia la India, dando inicio al período conocido como la Era de los Descubrimientos, que duraría casi dos siglos. Hoy en día, Lisboa es una ciudad con una gran vida cultural. Su música tradicional es el fado, de carácter nostálgico. Su gastronomía es rica y diversa, especialmente vinculada al mar. Por ejemplo, se dice que los portugueses poseen 365 formas distintas de preparar el bacalao, una para cada día del año. También son mundialmente célebres sus deliciosos pasteles de Belém.sdt. Torre de Belém SDT 76 · mayo/junio · www.santodomingotimes.com
A Mil Revoluciones Por Carlos Rodríguez Fotografías: Cortesía Porsche Latin America
PORSCHE CARRERA 911 TURBO S CABRIOLET Cómo enamorarse de un auto en cuatro horas.
P
ocas veces he sentido tanta emoción por una invitación como cuando llegó la de Porsche para probar, en Miami, uno de sus nuevos modelos: el Carrera 911 Turbo S Cabriolet. Este es el auto más veloz de la marca, salvo el 918, que cuesta casi un millón de dólares y del que solo harán 918 unidades, así que el Turbo S Cabriolet está más que bien por el momento.
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El Porsche Carrera 911 Turbo S Cabriolet es uno de los carros más veloces de la marca. Su potencia salvaje es alcanzada con los mayores niveles de sofisticación y lujo.
La experiencia comienza en el aeropuerto, donde nos recibe un representante de Porsche y nos escolta a nuestro taxi, un Panamera S nuevo. Nos montamos en nuestro “PanaTaxi” y emprendimos rumbo a la que sería nuestra casa por los próximos días, el fantástico St. Regis Hotel, en Bal Harbour. ¡Podría acostumbrarme muy rápido a esta manera de viajar! Después de conocer a Antonella Demasi, Press and PR Manager de Porsche Latin America, al resto del equipo de la compañía en Miami, y hasta a Maria Sharapova, estrella de portada de esta edición, quien explicó a la prensa asistente al Porsche Media Night su sentir como embajadora global de la marca, disfrutamos de una deliciosa cena y nos fuimos a dormir. Al otro día, las actividades empezarían temprano.
El interior de este auto estÁ completamente recubierto de piel, fibra de carbón y aluminio
La alarma despertadora me encuentra ya en pie por la emoción de manejar el Turbo S Cabriolet. Rápidamente termino con los preparativos mañaneros y me dirijo al punto de encuentro, donde estaba pautada una breve charla sobre el test drive y los detalles del vehículo. La verdad es que me sorprendió todo lo que ofrece este modelo para que la experiencia al conducir, con tanta potencia, sea placentera y segura. Tiene un sistema de manejo en las cuatro ruedas (¡las cuatro doblan!). A menos de 30 MPH los neumáticos de atrás doblan en sentido opuesto a los de alante para ayudar con la maniobrabilidad en la ciudad, mientras que a más de 30 MPH, doblan las cuatro en conjunto, lo que ofrece mayor estabilidad a altas velocidades. Eso sí que es una novedad.
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A Mil Revoluciones
normales, como guardar las compras que puede hacer en Aventura Mall... Precisamente ahí fue donde paró el técnico que iba a bordo del Panamera S E-Hybrid para recordarme que debía seguir el GPS, no a ellos. Le tomó unos minutos reprogramar mi GPS y reinició la ruta diseñada originalmente para el Turbo S Cabriolet, me despachó con una sonrisa y un “no caigas preso”. Esta nueva ruta me llevaba por carreteras abiertas y calles vacías que me permitieron probar lo que este carro podía hacer. Rápidamente estaba a 130 mph en el turnpike, y de inmediato entendí el por qué del “no caigas preso” de despedida. Sin duda alguna, este es el carro más veloz que he manejado. Va de 0-60 mph en menos de tres segundos y alcanza una velocidad máxima de 197 mph. Hace algunos años estos números eran
The ultimate test drive Se acerca Antonella, acompañada de los técnicos, a los dos carros pautados para probar esa mañana: el Panamera S E-Hybrid, que está justo delante de mí, y el Turbo S Cabriolet, que yo estaba más que listo para conducir. Nos explican que nos habían diseñado una ruta específica para sacarle el mayor provecho a las cualidades de cada carro y que, por favor, no dejáramos de seguir el GPS. Llegó la hora de sentarme tras el volante de uno de los carros más deseados del mundo. Desde que usted enciende esta maravilla moderna, siente que los 560 caballos de fuerza cobran vida y se le prenden todos los sensores; estaba alerta y despierto. Parecería que no escuché las ocho veces que especificaron que siguiéramos el GPS, pues sin darme cuenta terminé siguiendo al Panamera que tenía delante. Sin embargo, este error me permitió una experiencia aún más completa en el Turbo S Cabriolet, ya que hice la ruta de ciudad y de bajo consumo, diseñada para el Panamera S E-Hybrid, que me enseñó lo confortable que este monstruo de velocidad y potencia puede ser en el manejo del día a día, una de la cualidades por las que Porsche es conocido. Es obediente y dócil cuando usted lo desea, cómodo para los hoyos de las calles, y tiene hasta un maletero para las actividades SDT 80 · mayo/junio · www.santodomingotimes.com
especificaciones Motor
3.8 twin
Potencia
turbo
Torque
560 hp
Aceleración de 0-60 MPH
553 lb/ ft 2.9 seg
solo fantasía; hoy son una realidad y en un vehículo de calle. Pero si no ha sentido lo que es ir de 0-60 en menos de tres segundos, no entenderá a lo que me refiero con una simple explicación. Pruébelo, es un sentimiento único de excitación que confunde a su cerebro, el cual gritará, al mismo tiempo, que siga y que pare.
A Mil Revoluciones
Lujo y poder Esa potencia salvaje del Porsche Carrera 911 Turbo S Cabriolet es alcanzada con los mayores niveles de sofisticación y lujo. El interior del carro es maravilloso y está completamente recubierto de piel, fibra de carbón y aluminio. La ingeniería detrás de estos vehículos es más sorprendente aún. A altas velocidades no se siente ni la más mínima vibración fuera de sitio, ni un sonidito que no deba estar ahí. Uno está estable y en control absoluto. Mi doble ruta se prolongó dos horas más de lo esperado -para algo más de cuatro horas en total-, así que me dio tiempo suficiente para familiarizarme y enamorarme de esta gran máquina. Definitivamente, este carro está diseñado para alguien que guste de disfrutar su pasión por la velocidad todos los días.
Aunque no lo aparente, es muy versátil en su uso. Usted puede ir al trabajo, a la pista y de fin de semana sin capota en el mismo vehículo. Los Porsche son conocidos por ser excelentes como carro de diario. Si lo pone en Sport Mode, el manejo se convierte en agresivo para esas carreteras que le permiten disfrutar de su potencia y, si esto no le basta, tiene, además, el Sport Plus Mode, que es estrictamente para uso en circuitos de carreras. Aquí es donde me dicen que este carro brilla de verdad, lástima que no tuve el chance de llevarlo. De acuerdo, estas características dieron la respuesta a mi pregunta anterior: el cliente perfecto para un Turbo S Cabriolet es Jacinto Peynado *. Tras varios días en Miami y numerosas actividades preparadas por Porsche para nosotros, llegó el día de partir. En camino al aeropuerto, envuelto en el lujo de nuestro “PanaTaxi” y reflexionando sobre la maravillosa experiencia vivida, me di cuenta de que no solo quedé muy impresionado con el Turbo S Cabriolet… ¡Quiero uno!.sdt.
*Jacinto Peynado es un empresario y corredor de autos de carrera. Es presidente de Peynado GA, representante exclusivo de Porsche en República Dominicana. SDT 82 · mayo/junio · www.santodomingotimes.com
Dominicanos por el Mundo Por Elaine Hernández Pión @bocatips Fotografías: Cortesía El Club Allard
Mery Marte Chef revelación del laureado restaurante El Club Allard en Madrid.
Salmonete con caldo corto de azafrán y aire de coco y mini alcachofa de Tudela
¿Cuándo se despierta en ti el interés por la gastronomía y cómo se dio tu entrada a El Club Allard? Desde muy joven sentí que mi gran pasión era la
A
sí como el Oscar es el galardón más deseado de la industria cinematográfica, las estrellas Michelin son esas estatuillas imaginarias que todo chef desea ostentar en algún momento de su carrera culinaria. Mery Marte no es la excepción. Que su nombre estuviera asociado a la prestigiosa guía siempre fue su sueño. Desde el pasado 2013, esta joven chef dominicana lleva la dirección de cocina del afamado restaurante madrileño con dos estrellas Michelin, El Club Allard. Tras la salida de su chef principal, Diego Guerrero, Mery asume la gran responsabilidad de preservar ambas estrellas y la ilusión de ver llegar una tercera bajo su mando.
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cocina. Las muñecas de mi infancia las sustituía por utensilios de cocina. Cuando a los nueve años les preparé a mis padres mi primer plato, decidieron apoyarme en mi formación. Al terminar mis estudios, me trasladé a España, donde conseguí incorporarme a El Club Allard. Desde mis inicios transmití mi sueño de llegar a ser una gran cocinera, conseguí formar parte del equipo de cocina y destacar por mi destreza, dedicación y entusiasmo. En los últimos 12 años, mi carrera profesional se ha desarrollado en el restaurante, donde he dirigido todas las partidas y en el 2010 ostenté el cargo de jefa de cocina de la mano de Diego Guerrero. En esta última década conseguimos la primera estrella Michelin, 2007, y la segunda en 2011. Actualmente somos el primer restaurante de Madrid, el tercero de España y entre los 10 mejores de Europa, según las valoraciones de Tripadvisor. ¿Soñabas con estar al frente de un restaurante con estrellas Michelin? Claro que lo he soñado,
y como en un cuento, he sido capaz de conseguirlo. El pasado mes de octubre, tras la salida de Diego Guerrero, tomé el mando de la cocina, apoyada por el gran equipo que formamos en El Club Allard y prosiguiendo en la línea que siempre hemos ofrecido. Hoy, con 36 años de edad, me siento orgullosa de tomar la dirección gastronómica de esta gran casa.
Dominicanos por el Mundo
Me siento orgullosa de tomar la dirección gastronómica de esta gran casa
Ciervo con tronco de boniato y crema de castañas
¿Qué tal han sido estos primeros
¿Con qué platos de tu menú te iden-
meses en tan relevante posición?
tificas más? Todos son como hijos míos,
Estamos en pleno proceso de cambio, hemos ido incorporando nuevos platos y en unos meses tendremos la renovación total. Cuento con un equipo muy motivado en este reto y es emocionante el proceso que estamos viviendo.
reciben mucha atención antes de nacer. Buscamos el mejor producto, las especias que destaquen su sabor, su acompañamiento y su estética para ser presentado como una estrella en la sala del restaurante. Podría destacar uno de los primeros platos que he diseñado en esta nueva etapa, el Ciervo con Carpaccio de Boletus acompañado de boniato con crema de castañas. Es un plato de temporada delicioso y va acompañado de un producto de mi tierra, el boniato (batata), que suaviza su sabor.
¿hay sabor dominicano en tu cocina? Claro, es inevitable que en algunas
de mis creaciones aparezcan sabores que evoquen a mi país, aunque mi objetivo es representar sabores y utilizar ingredientes de todo el mundo.
¿qué opinas de la poca presencia Partiendo del legado heredado de
femenina frente a las cocinas de
Diego Guerrero, ¿Crees que tu co-
los grandes restaurantes? El rol de
cina seguirá siendo rabiosamente
la mujer en la alta cocina es un debate todavía abierto. Creo que las mujeres cedieron ese espacio a los hombres porque era una tarea incorporada ya a su vida de esposa y madre. Además, es un trabajo que requiere mucha dedicación y es difícil de conciliar con la familia. Aún somos minoría, pero estoy convencida de que la próxima generación equilibrará la situación y tendremos más mujeres en grandes restaurantes. Lo llevamos en nuestro ADN, ¡nuestras madres y abuelas son la inspiración de los grandes chefs!
vanguardista? Mi cocina respeta siem-
pre la esencia del producto que ofrecemos. Me gusta que los clientes disfruten de las nuevas combinaciones de sabores, pero que estas ayuden a destacar el plato que estamos ofreciendo. Entiendo la vanguardia como la técnica que nos ayuda a recrearnos en la belleza, los sabores y los aromas que nos ofrece la naturaleza.
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Elegancia discreta en el salón principal de El Club Allard
¿Sueñas con la tercera estrella michelin? Claro, es una de las ilusiones de mi vida. Pero lo más importante es ganarnos el respeto y la admiración de nuestros clientes cada día, en cada servicio. El resto, si tiene que venir, bienvenido sea .sdt.
De Portada
Maria sharapova “He trabajado toda mi vida para estar en la cima”.
M
aria Sharapova nació para triunfar y lo sabe. La guapísima rusa, ganadora de cuatro abiertos del Grand Slam y de tres Porsche Tennis Grand Prix consecutivos, no se disculpa por estar ranqueada como una de las mejores tenistas del mundo. Tampoco por tener montones de premios y reconocimientos, por contar con una exitosa línea de caramelos y accesorios, o por ser un ícono de estilo. La enorgullecen sus lucrativos contratos con algunas de las firmas más prestigiosas y lujosas del mundo, incluyendo Nike, Cole Haan, Tag Heuer, Evian, Samsung y Porsche, de la que es embajadora global. Ha logrado todo esto y apenas cumplió los 27 años. Además, y retando a los que piensan que no se puede conciliar el éxito profesional con el amor, tiene una relación estable con el igualmente atractivo tenista búlgaro, Grigor Dimitrov. Es innegable que Maria trabaja duro por sus sueños, así que disfruta al verlos cumplirse. La conocimos durante el Porsche Media Night, realizado en Miami el pasado mes de marzo, donde habló de sus proyectos como embajadora de la marca y como tenista, y nos encantó descubrir a una mujer fuerte, segura y enfocada, de esas que inspiran a llenarse de metas y cumplirlas todas. Porque, dicho con sus palabras, para un espíritu competitivo y perseverante, cualquier cosa es posible.
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Por Ana Alicia De Jesús Fotografías: Cortesía Porsche/ Fuente Externa
De Portada
Creo que es bueno tener un espíritu competitivo y, definitivamente, ha sido beneficioso para mí
Una triunfadora Al momento de esta entrevista, Sharapova se preparaba para competir en el Porsche Tennis Grand Prix, que tuvo lugar en Stuttgart el pasado mes de abril y en el que la tenista resultó ganadora por tercer año consecutivo.
Eres una de las mejores tenistas
Definitivamente, estás de vuelta.
del mundo. ¿qué significa esa eti-
Han pasado solo algunas semanas
queta para ti? Es un símbolo de compro-
desde el Sony Open y ya te estás
miso. He trabajado toda mi vida para estar en la cima. El trabajo, la dedicación, el apoyo continuo de mi familia, amigos y equipo… este es un gran proyecto que ha sido posible gracias a la perseverancia y la determinación.
preparando para el Porsche Tennis
El año pasado fue uno difícil para ti, por la lesión en el hombro que
Grand Prix en Stuttgart. ¿Cómo te sientes en este momento? ¿Cuáles son tus expectativas? Me siento bien,
me encanta jugar Stuttgart. Por supuesto que siempre hay presión al ir como la campeona por dos años consecutivos, pero me siento bien y emocionada de regresar.
te mantuvo fuera del juego durante meses. ¿Qué hiciste para so-
Has hablado sobre el no poder
brellevarlo? Haces lo que tienes que
hacer amistad con otras tenistas
hacer. Es muy importante remover el sentimiento de la situación y realmente escuchar a tu cuerpo. Cuando te sumerges de verdad en el proceso de recuperación, eso te enfoca y empiezas a apoyarte en el mismo sentido de la determinación y la fuerza que normalmente llevas a la cancha. Obviamente, puede ser frustrante, pero es parte de la vida de un atleta y tienes que manejar esos contratiempos a la par con tus victorias.
por lo competitivo que es ese mun-
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do. ¿No quisieras tener un amigo lidiando con las mismas situaciones que enfrentas tú? Yo tengo amigos en
el mundo del atletismo, así que hay ese entendimiento compartido de personas que tienen experiencias de vida similares a través del deporte. Pero para mí, estar en la cancha es puro trabajo, mi naturaleza competitiva siempre está lista para salir.
De Portada
¿Eres tan competitiva fuera de la cancha como dentro de ella? ¡Ja! Sí, proba-
blemente. Soy extremadamente enfocada a las metas y tengo las más altas expectativas para mí y para los demás. Creo que es bueno tener un espíritu competitivo y, definitivamente, ha sido beneficioso para mí en mis acuerdos de negocios y emprendimientos. además de ser uno de los rostros más reconocibles del deporte, también te ha dado gran proyección tu trabajo como imagen de marcas de prestigio. ¿Cómo escoges las firmas con las que vas a asociarte? Lo primero es investigar y
conocerla a fondo, por supuesto. He sido afortunada de trabajar con marcas muy bien establecidas que me han ofrecido la oportunidad de involucrarme personalmente. Para mí, ese es el secreto. Yo creo una relación con la marca que represento y sus productos. Si se siente orgánico y su calidad es deseable para mí en lo personal, entonces sé que encajaremos muy bien. Maria junto a Matthias Mueller, CEO de Porsche AG, al firmar su acuerdo como embajadora en 2013
Cuéntanos de tu trabajo con Porsche. ¿Qué fue lo primero que te atrajo de
la identidad de marca que Porsche ha establecido; es la más lujosa de carros deportivos en el mercado, pero no es excesivamente producida u obvia al respecto. Se percibe una elegancia discreta, y eso es algo con lo que puedo identificarme en mi propia sensibilidad en cuanto al diseño. En Porsche son muy abiertos a trabajar en conjunto en proyectos creativos un poco outof-the-box. El primer ejemplo es Speedy, el nuevo caramelo-gomita de yogur en forma del icónico Porsche 911, que es la nueva adición a mi línea
Gustavo Caballero | Gettyimages
la marca? ¿Qué podría no gustarme? Admiro
de caramelos, Sugarpova. Porsche es una de las marcas más deseables del mundo, especialmente para los hombres, pues representa su pasión por la velocidad y el lujo. ¿En qué te identificas tú con todo eso? Ya no pienso que Porsche le hable directamente a los hombres. La marca es deseada tanto por hombres como por mujeres y creo que eso se refleja en su elección de tenerme como embajadora. No solo soy la primera embajadora de la marca, sino que soy mujer y una
proveedora del estilo de vida que Porsche ofrece. SDT 92 · mayo/junio · www.santodomingotimes.com
La tenista probando el nuevo Porsche Panamera S E- Hybrid durante el Porsche Media Night, el pasado mes de marzo en Miami
¿Qué cArro conducEs tú y Qué Es lo QuE más tE gustA dE él? Mi primer Porsche fue el 911 Carrera S Cabriolet, el cual gané por mi triunfo en el Porsche Grand Prix 2012, en Stuttgart. Ese fue un gran momento para mí, así que es obviamente un favorito. Es perfecto para pasear por
el sur de California con la capota abajo. tu impEcABlE sEntido dEl Estilo tAmBién tE HA sumAdo FAmA. ¿tE considErAs unA FAsHionistA? No sé si ese término aún funcio-
na, pero definitivamente tengo un gran interés en la moda y el diseño. Me encanta estudiar las nuevas colecciones y trato de ir a la Semana de la Moda de Nueva York siempre que mi agenda me lo permite. ¿cóMo deFiniRíaS tu eStilo? Lo defino como
femenino y vanguardista. Tiendo a inclinarme por las siluetas ladylike en la alfombra roja, pero siempre con un elemento sorprendente: una textura inesperada, un toque vibrante de color... y AHorA HABlEmos dE tu rutinA dE BEllEzA. cuéntAnos cómo tE lAs ArrEglAs paRa VeRte SieMpRe tan bien con un eStilo de Vida tan aceleRado: loS conStanteS ViaJeS y loS intenSoS entRenaMientos. Para mí, todo empieza con el cuidado de
la piel. Estoy siempre al aire libre y entrenando, y eso puede causar estragos en la piel. Recientemente anuncié una nueva alianza con la marca de bloqueadores solares y productos anti envejecimiento Supergoop! Soy tan apasionada de sus rituales de cuidado de la piel, a través de la prevención, que incluso invertí en la compañía.
TENGO uN GRAN INTERÉS EN LA MODA y EL DISEñO
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De Portada
La tenista tiene una alianza con la marca de productos Supergoop!
Es tan importante celebrar y recompensarte como cuidar tu cuerpo y tu mente
Siempre versátil, Sharapova lanzó una línea de caramelos: Sugarpova
Nos mostraste un lado inesperado y juguetón cuando lanzaste tu línea de caramelos, Sugarpova. Cuéntanos de este proyecto. ¡Soy una dul-
cera confesa! Incluso cuando era niña, me recompensaban después de una buena práctica con un caramelo, y esa idea de la compensación dulce se ha mantenido conmigo durante toda mi carrera. ¿Cómo es posible que te encanten los dulces y luzcas un cuerpo tan impresionante? ¡Todo con moderación!
Es tan importante celebrar y recompensarte como cuidar tu cuerpo y tu mente.
to de llevar conciencia y brindar apoyo a regiones problemáticas, específicamente las afectadas por el desastre de Chernóbil, en mi natal Rusia. Apoyar a los niños de esta región y de otros lugares en vías de desarrollo es especialmente gratificante para mí. ¿Qué haces en tu tiempo libre, si es que lo tienes? ¿Cómo te relajas? No
tengo mucho tiempo libre, pero me aseguro de “asignármelo” por mi propia salud. Leo mucho -revistas de moda, libros de arquitectura- y también me gusta pintar, eso se me hace muy relajante. Has logrado muchísimo, especial-
Eres una tenista consagrada, em-
mente para alguien que no llega
presaria, ícono de estilo y emba-
a los 30 años. ¿Qué metas tienes
jadora de varias marcas famosas.
para el futuro próximo, digamos,
pero, a pesar de tener una vida tan
dentro de cinco años? Para el futuro
ocupada, sacas tiempo para la fi-
predecible solo estoy enfocándome en mi juego y en hacer crecer los negocios en los que estoy involucrada. Me interesa explorar nuevas áreas en el mundo de los negocios y tengo la seguridad de que continuaré pro-
lantropía, sobre todo con niños.
Tanto por medio de mi alianza como Embajadora de Buena Voluntad de las Naciones Unidas, como a través de mi fundación, tra-
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fundizando mi grado de involucramiento con las marcas con las que me relaciono e introduciendo más proyectos creativos en el camino. ¿Cuál es tu mayor sueño como deportista? Mi mayor sueño es dejar un legado, una carrera notable, no solo por muchas victorias, sino por inspirar a jovencitas a automotivarse y saber que cualquier cosa es posible. ¿Cuál es tu mayor sueño como mujer? Apoyar los derechos de las mujeres
es algo muy importante para mí. Lo mejor que puedo hacer es tratar de guiar con el ejemplo, esforzándome por ser una competidora feroz, una filántropa, magnate de los negocios y más. Las mujeres somos increíblemente capaces de balancear tremendas cantidades de pasiones, y nuestras habilidades son iguales a las de los hombres en todos los sentidos. De verdad, espero ser un ejemplo que propague esta idea de igualdad . sdt.
De Portada
&
Maria Porsche
Porsche y su flamante embajadora tienen muchísimo en común. Ambos son: 1. Elegantes 2. Vanguardistas 3. Deseados 4. Modernos 5. Íconos de lujo 6. Sensuales 7. Poderosos 8. Sofisticados 9. Multipremiados 10. Europeos
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Reportaje
CONFIDENTES Samsung, el gran aliado de mamá en su día a día.
P
osee el don de hacer muchas cosas a la vez y sonreír sin importar los sacrificios. La madre moderna se reinventa para salir airosa en cada batalla librada. Pero no está sola. Samsung se transforma en su asistente fiel, su entrenador o la herramienta perfecta para captar los sonidos más inspiradores y las imágenes que conforman sus mejores vivencias. Su agenda es un reflejo de su vida.
4:00 a.m. - EL BEBÉ DESPIERTA
4:00 am. - Una alerta de su Gear 2 despierta a mamá, que corre al cuarto del bebé. Sí, está llorando. Cada noche ella activa la función Detector de Llanto en su Galaxy S5 para cuidar el sueño de su niño. Cuando él comienza a llorar, el dispositivo envía una alerta al Gear 2 en forma de vibración. Mamá le canta y él vuelve a dormir.
7:00 a.m. - gimnasio 7:00 a.m. - Ella está en el gimnasio y es su Gear Fit el que monitorea su rutina. En el modo Correr le va ofreciendo sugerencias según su ritmo cardíaco, indicándole si
9:20 a.m. - Oficina
acelerar o reducir la velocidad. Al final le dice los pasos recorridos y las calorías quemadas. Nada mal para empezar el día.
9:20 a.m. - Mamá se auxilia de Evernote para anotar cada idea salida de su brainstorming. Escribe notas, toma una foto de un dibujo que puede ser un camino para el proyecto y graba una discusión sobre un concepto que puede ayudarla más tarde. Está lista.
12:30 p.m. - Es mediodía y almuerza con una amiga. Ríen mientras ella le enseña en la fabulosa pantalla de su Galaxy S5 el video
12:30 p.m. - ALMUERZO de amigas
de su su bebé tratando de dar sus primeros pasos. Se emociona.
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Por SDT Fotografías: Cortesía Samsung
Samsung ha dotado a su Galaxy S5, Gear 2 y Gear Fit de la tecnología más innovadora
MADRE 2.0 Gracias a los dispositivos de Samsung, la madre de hoy en día no está sola a la hora de cumplir con todos sus roles y compromisos.
1:20 p.m. - llamar al jefe
1:20 p.m. - Se prepara para volver a la oficina y a su Gear 2 llega la notificación de que la reunión de la tarde ha sido suspendida, pero que debe comunicarse con su jefe. Da la indicación a su Gear y hace la llamada desde su misma muñeca. Problema resuelto.
5:00 p.m. - Su esposo le pide el número de confirmación de la inscripción del bebé en clases de natación. Utiliza su huella dactilar para entrar a su Galaxy S5 y luego a Modo Privado, donde guarda documentos
5:00 p.m. - ¡Recordatorio!
importantes con toda seguridad. Une su señal de WiFi a la de la oficina y envía los datos. Ya lo imagina dando pataditas en el agua.
6:00 p.m. - La familia está en camino a la boda de Laura. En el asiento trasero el pequeño juega con las figuras que le muestra el Galaxy S5 de mamá. No hay peligro, Kids Mode se encarga de que no pueda acceder a otra función o borrar algo importante sin querer.
8:00 p.m. - Esta noche ha pasado de todo, incluso alguien derramó una copa sobre su Galaxy S5, que por suerte es resistente al agua. Ahora, mamá hace de fotógrafa con su Galaxy S5. Mejores fotos, imposible.
10:00 p.m. - Todos van a la cama. Ha sido 7:15 p.m. - Boda familiar
un gran día .sdt.
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Vinos Por Yanoli Espinosa Fotografías: Eduardo Martínez/ Cortesía Terrazas de los Andes
Lucas Lowi Embajador de espumantes de lujo.
P
ara Lucas Lowi, quien se crió entre viñedos y creció fascinado por la industria vinícola, tener la oportunidad de representar Terrazas de los Andes, de Bodegas Chandon, es la realización de un sueño. Como gerente senior de desarrollo de negocios y embajador de la marca para Latinoamérica, tiene la responsabilidad y el orgullo de promover vinos de clase mundial producidos en la zona de Luján de Cuyo, en la provincia de Mendoza, Argentina, con el sello del prestigioso grupo empresarial Louis Vuitton Moët Hennessy (LVMH). Aprovechando una breve visita a la República Dominicana, conversamos con él sobre su apasionante misión.
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¿qué tal la experiencia de representar Terrazas de los Andes? Crecí
entre vides y me especialicé en la industria vitivinícola. Soñaba con formar parte de la familia de Terrazas de los Andes y tuve suerte. Este es un desafío fascinante; contamos con los Malbec de mayor calidad de Argentina y yo tengo el gran honor de ser su representante en Latinoamérica. ¿Cuál es la mayor fortaleza de la marca en República Dominicana? En
Mendoza tenemos el privilegio de producir uvas Malbec y Torrontés, que en otras regiones no se dan. Impactamos en Brasil, Estados Unidos, Reino Unido, Japón, y entendemos
que República Dominicana tiene gran potencial de desarrollo. Nuestra marca llegó aquí hace varios años y es admirada por su calidad y propuesta de valor. Co n e l b o o m d e l a co c t e l e r í a , ¿cómo hacen para mantener su liderazgo? Todo es bienvenido en la industria de Wine & Spirits, hay lugar para todos. Me parece interesante que el consumidor elija en base a la ocasión, por eso es importante educarlo. Por el clima y el tipo de comida, lo ideal sería que en República Dominicana se consumiera más vinos blancos. El Torrontés, por ejemplo, es súper fresco, aromático e intenso, con una acidez elevada.
terrazas de los andes es admiradA entre los dominicanos por su calidad y propuesta de valor
CALIDAD QUE SE RECONOCE En 2013, la bodega fue elegida por Château Cheval Blanc, renombrado productor de vinos de Saint-Émilion, Francia, para hacer un vino en conjunto: Cheval Des Andes. Un excepcional producto franco-argentino, con mayoría de Malbec. Además, Terrazas Reserva Torrontés fue elegido en Inglaterra como el vino aromático más importante del mundo. “Nos sobran motivos para brindar”, asegura Lucas.sdt.
Business Talk Por Ana Alicia De Jesús Fotografía: Arismendy Lora
Noris Bernal Vicepresidente Body Shop Athletic Club N
oris Bernal es una de esas mujeres que le hacen a uno cuestionarse “¿cómo lo hace?”. La empresaria cubana ha sabido destacarse en todos sus roles. Cuando fundó junto a su esposo, Anthony Bernal, el Body Shop Athletic Club, lo hizo con mucha ilusión, pero jamás imaginó que se convertiría en uno de los clubes atléticos más exitosos de República Dominicana, con tres grandes sucursales en Santo Domingo. Noris, feliz madre de dos hijos, a los que tuvo en momentos muy distintos de su vida (con 18 años de diferencia), también está realizada en su vida personal. Tiene un matrimonio sólido de casi tres décadas y una figura envidiable. Es, sin duda, un fantástico referente de que con entrega, pasión y constancia se puede triunfar en todos los aspectos de la vida.
¿Cuál es el mejor y el peor consejo que ha recibido?
¿Y el rasgo más característico de su personalidad? El
El mejor ha sido que buscara de Dios. El peor fue que no me enfrascara en un proyecto tan grande como el edificio del Body Shop Athletic Club de Naco. Dijeron que estábamos locos.
perfeccionismo. su mayor fuente de inspiración es... La palabra de Dios.
Si pudiera resumir en tres ideas lo que se necesita para
Tres claves para lograr el balance entre todas sus
triunfar en los negocios, ¿cómo lo diría? Pasión, perse-
facetas… Para mí, la más importante es ser organizado.
verancia y buscar la excelencia. Su forma favorita de botar el estrés… La playa, el mar y ¿Cómo define a Body Shop? Como una empresa familiar con
el bote.
altos valores y enfocada en el bienestar de las personas. El mejor momento para entrenar es… Cualquiera, lo impor¿Cuál considera ha sido su factor diferenciador? Sa-
tante es hacerlo.
ber escuchar a los clientes. ¿Cuál es el mayor lujo que se permite? Tomarme un mes ¿Qué es lo más satisfactorio de estar a la cabeza de
de vacaciones.
uno de los gimnasios más completos y exitosos de la República Dominicana? Poder ayudar a tantas personas con su salud y aportar a la sociedad.
¿Con qué personalidad de la historia o la actualidad le gustaría hacer negocios? Con una persona honesta y con
visión definida. ¿Cuál es el mayor reto? Delegar y lograr la ejecución deseada. Una meta cumplida… Tener tres clubes operando satisfactoriaUn gran logro profesional... Formar un centro de capacita-
mente con clientes y staff contentos.
ción continua para las carreras de bienestar físico. Una meta por cumplir… Un cuarto y mayor club por abrir. Mencione el ingrediente indispensable para convertir una buena idea en una realidad exitosa. Seguimiento.
Un consejo para jóvenes ejecutivos y empresarios…
Persigan sus sueños con perseverancia. ¿Cuál ha sido la buena idea que le ha dado más satisfacciones? Adquirir el Body Shop en 1986.
Si tuviera que definir en una sola palabra su estado mental actual, ¿cuál usaría? Paz.
¿Cuál es la cualidad que más admira en una persona y cuál la que más desearía tener? La que más admiro es la
¿Quién le gustaría que escribiera su biografía? Los que
lealtad. Desearía tener paciencia.
han tenido la oportunidad de compartir conmigo.sdt.
SDT 102 · mayo/junio · www.santodomingotimes.com
www.santodomingotimes.com 路 mayo/junio 路 SDT 103
Calando Sueños Por Ismael Cala
Naturaleza, madre nuestra
Nuestro paso por esta gran casa tiene un impacto.
Ismael Cala Presentador de CNN en Español
EL SECRETO DEL BuEN HABLAR ES SABER ESCuCHAR ISMAEL CALA
P
or instinto, siempre llevaremos la necesidad del afecto hacia nuestras raíces. Tanto la identidad como el apego nos acompañarán en el medio ambiente natural. La conexión con el entorno también lleva un sentimiento maternal. Esa madre que nos rodea, llamada naturaleza, ha sido incondicional con todos nosotros; pero, ¿de qué manera le hemos retribuido tantas bendiciones? Hay algo muy cierto: todo lo que le ocurra a la Tierra, le ocurrirá a sus hijos. Ahora no nos damos cuenta del daño causado, en cada acto, a nuestro paso por la gran casa. Pero las generaciones futuras sufrirán las consecuencias del maltrato a la madre naturaleza. Como ya se ha explicado, la Tierra no es una herencia de nuestros padres, sino un préstamo de nuestros hijos. Si conviviéramos con esta visión, tendríamos mejor cuidado en las relaciones con un ecosistema que no nos pertenece; todo lo contrario, le pertenecemos a él. Como decía Robert Green Ingersoll: “En la naturaleza no hay premios ni castigos, solo hay consecuencias”. Y es lo que debemos medir cada vez que atentamos contra ella. El flagelo de las catástrofes ambientales
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se debe, cada vez más, al resultado de nuestros hechos. Si hemos llegado hasta aquí, detengámonos unos minutos y pensemos: ¿Qué ser vivo no se siente protegido en el regazo de su mamá? Así, en la metáfora del mundo, un árbol es el cobijo perfecto para la inspiración, descanso, reflexión y conexión con la madre naturaleza. Sus frutos, nuestro alimento; su oxígeno, el aliento de vida. Apartemos por un momento los desórdenes de la modernidad y acerquémonos a una madre que nos necesita, y nosotros a ella. Si reavivamos el vínculo para el equilibrio de nuestras vidas, sentiremos el amor que mutuamente existe entre madre e hijo. Capacidades emocionales como la compasión y el perdón dependen, en gran medida, de qué tan conscientes somos de que formamos parte de un todo y de que somos uno. El ecosistema no es un producto que se compra en una tienda, somos parte de ese entorno invaluable. Las manos de la madre naturaleza estarán siempre allí para acariciarnos y cobijarnos. Que nuestra indiferencia no le gane la batalla al aprecio y al valor que le debemos. Queda de nuestra parte demostrar la reciprocidad necesaria .sdt.
Moda
chaqueta y anillos
BCBG Max Azria collar
Adolfo Domínguez anillos
Mango instalación : la mort de la mére debambi
(2008)
Coordinación Patricia Crusset Dirección de arte: Mabel Manzano Fotografías: Giovanni Cavallaro Estilismo: Joselo Franjul Maquillaje: Indira Sánchez Peinado: Elvira Sepúlveda Modelo: Laura Jonchong/ Ossygeno Models Management Locación: Exposición interactiva After All, Tomorrow is Another Day, de Jorge Pineda Museo de Arte Moderno, Plaza de la Cultura Agradecimientos: Renania Reyna/ Alejandra Peláez
BRILLA LA chaqueta
U
n clásico y símbolo de poder femenino se reinventa esta temporada y continúa con éxito su reinado. Indiscutiblemente versátil, la chaqueta se adapta a la perfección a looks casuales, de oficina o coctel. Teniendo como escenario la exposición “After All, Tomorrow is Another Day”, del artista Jorge Pineda, en el Museo de Arte Moderno, esta pieza realza su glamour y se revela como clave en atuendos audaces, sexy y hasta sporty-chic.
Moda
chaqueta
Adolfo Dom铆nguez falda
Nubah accesorios
Mango instalaci贸n : el peso del otro
(2013)
SDT 108 路 mayo/junio 路 www.santodomingotimes.com
Moda
chaqueta y shorts
Adolfo Dom铆nguez accesorios
Mango instalaci贸n : colmenares
SDT 110 路 mayo/junio 路 www.santodomingotimes.com
(2001)
Moda
chaqueta , falda y anillos
Mango top
Nubah collar
Adolfo Domínguez cinturón
BCBG Max Azria instalación : tramas de la fe
(2011)
SDT 112 · mayo/junio · www.santodomingotimes.com
Moda
chaqueta y anillos
Mango falda
Nubah instalación : lección de anatomía
(2013)
SDT 114 · mayo/junio · www.santodomingotimes.com
Moda
SDT 116 路 mayo/junio 路 www.santodomingotimes.com
chaqueta , aretes , pulseras y anillos
Mango chaleco
Adolfo Domínguez crop top
Nubah pantalón
BCBG Max Azria cordón
Joyería Michelle instalación : lección de anatomía
(2013)
Moda
Museo de Arte Moderno Creado en 1976, adquirió el nombre de Museo de Arte Moderno en 1992. Su misión es dar a conocer y preservar las artes plásticas de República Dominicana. Cuenta con biblioteca especializada en el arte dominicano, amplias salas de exhibición y auditorio, y ha sido escenario de exposiciones individuales, colectivas y varias bienales. Coordenadas Calle Pedro Henríquez Ureña, Plaza de la Cultura, Santo Domingo. Tel: 809 685.2154 Horario: Abierto de martes a domingo, de 10:00 a.m. a 6:00 p.m.
Objeto de Deseo Por Ana Alicia De Jesús Fotografía: Fuente Externa
Sexy Ma Ta
Cosmopolitas, seductoras y súper on TREND.
S
i hay una firma capaz de convertir un zapato en una declaración de moda, esa es Jimmy Choo. Fundada en 1996 por los diseñadores Jimmy Choo y Tamara Mellon, se ha convertido en menos de dos décadas en un referente de calidad, innovación y lujo. Si tiene alguna duda de cómo la marca ha ganado el prestigioso sitial que ocupa como favorita de editores de moda, celebridades y fashionistas, le bastará con echar un vistazo a las fabulosas sandalias Mai Tai, de su colección Crucero 2014. Su vibrante color naranja, los acentos metálicos, los delicados tirantes de gamuza, el sexy tacón de aguja y los inesperados paneles transparentes, la convierten en el calzado perfecto para esas ocasiones en que la meta es robarse todas las miradas. Definirlas en una sola palabra es sencillo: ¡Hot!.sdt.
SDT 120 · mayo/junio · www.santodomingotimes.com
Bazar Por SDT Fotografías: Cortesía Armani Exchange
Verano A/X La propuesta de temporada de la afamada firma italiana grita diversión y playa.
Para él beRMudaS eStaMpadaS PARA LOS LARGOS DíAS VERANIEGOS
bolSo cRoSS body INDISPENSAbLE PARA LOS VIAjES
ReloJ de aceRo inoxidABlE y pulSeRa de piel VERSáTIL y MODERNO tRaJe de baño en coloR blocking EN LOS CLáSICOS TONOS DE VERANO
caMiSeta gRÁFica PARA uNA PARRILLADA VESPERTINA
SDT 122 · mayo/junio · www.santodomingotimes.com
caMiSa de algodón FRESCA y COLORIDA
Para ella top Sin MangaS LA PIEZA báSICA
VeStido caMiSeRo FuERTE TENDENCIA DE TEMPORADA JeanS con eStaMpado de puntoS VANGuARDISTA y juVENIL
Mini VeStido en tonoS pRiMaVeRaleS PERFECTO PARA uN DíA DE PLAyA
cintuRón delgado con aiReS MaRineRoS COMPLEMENTO IDEAL PARA DEFINIR LA SILuETA
sHorts dE inspirAción náuticA PARA uN LOOK CASuAL ChIC bolSo de piel a doS tonoS IDEAL PARA LOS FINES DE sEMAnA
Ágora Mall, 4to. piso, Santo Domingo |
Por José Jhan Rodríguez Fotografías: Carlos Pérez/ Fonotografías Modelo: Marcos Rodríguez (Ossygeno Models Management)
El reinado del corbatín
Fuente Externa
Un complemento versátil, práctico y muy cool.
LOS CORbATINES NACIERON CON VIDA ETERNA y quIEN NO hA CAíDO RENDIDO ANTE ELLOS, PRONTO LO hARá
Nadie luce un corbatín como Mr. James Bond
L
os corbatines están de regreso. Hoy día, la presencia de esta pieza parece ser más fuerte que nunca, tanto en las pasarelas masculinas, como en las revistas, la alfombra roja y, por supuesto, las calles. No es sorpresa que muchos hombres famosos por su gran estilo hayan hecho de los bow ties
SDT 124 · mayo/junio · www.santodomingotimes.com
su mejor aliado y sirvan de ejemplo para que los más conservadores den el paso. ¿Quién no quisiera el estilo casual-chic de Justin Timberlake o el garbo indiscutible de George Clooney? ¿Necesitamos mencionar la elegancia atemporal de James Bond? Todos ellos son fanáticos de este accesorio.
Chaqueta y camisa, diseños de José Jhan. Corbatín, Formale
opcionEs, opcionEs...
de puntoS
Camisa y corbatín, diseños de José Jhan. Jacket de jean, Pull and Bear. Lentes de sol Ray-Ban, Optimax
la pRopueSta A la izquierda, dos looks completamente diferentes que envían el mismo mensaje: seguridad y estilo siempre van de la mano. Todos estos corbatines están disponibles en la tienda Formale.
en llaMatiVo RoJo
el clÁSico
vErsátilEs y atEmporalEs Su encanto radica en que no tienen edad, ni se prestan solo para un estilo en particular; los bow ties son para todo el que quiera llevarlos y dar a su atuendo un toque clásico, único, chic y sofisticado. Pueden ser usados desde la mañana hasta la noche y en diversos tejidos. Algodón, seda o piqué, todos son válidos al momento de darle un sello diferente a su indumentaria y atreverse a llevar algo divertido y fuera lo de lo convencional. La variedad de colores y combinaciones es infinita -para las noches, ya no solo está el negro-, el truco está en ser original. Recuerde que en la moda, como en la vida misma, se trata de arriesgarse.sdt.
www.santodomingotimes.com · mayo/junio · SDT 125
Perfil Por Yanoli Espinosa Fotografías: Roberto Cadette
Roberto Cadette
Adolfo Sesto
@adolphobia
A la captura de los momentos más deliciosos en Santo Domingo.
Polenta con champiñones y pesto, Nipau
Lo que picó Duarte, Higüero
LAS FOTOS DE RObERTO CADETTE SON FAMOSAS POR DESPERTAR EL APETITO DE CuALquIERA
Graten de Cangrejo, Sonoma
Y
a sea para mostrar el talento con el lente, recomendar un plato o, simplemente, seguir la tendencia, capturar imágenes de comida con los smartphones y compartirlas en las redes sociales es un fenómeno del que se ha contagiado prácticamente todo el mundo. En el caso de Roberto Cadette, esta práctica forma parte de su trabajo diario.
Graduado de fotografía y estilismo gastronómico en el instituto de educación en hoste-
SDT 126 · mayo/junio · www.santodomingotimes.com
Pulpo de Manzanillo, Travesías
lería Le Cordon Bleu, Cadette tiene la suerte de ganarse la vida vinculando dos de sus grandes pasiones. “Amo la fotografía, pero además me gusta comer y mostrarle a la gente cómo disfrutamos la comida a través de los ojos”, dice, mientras busca el ángulo perfecto para fotografiar una deliciosa Polenta con champiñones y pesto en el restaurante Nipau. Sus fotografías, caracterizadas por la calidad de la imagen y la saturación del color, despiertan un apetito voraz en sus casi 6,000 seguidores en Instagram.
Pero, ¿qué hay detrás de esas fotos en la que todo luce perfecto y casi en 3D? Cadette no quiso revelar sus trucos, pero sí nos compartió dos de sus armas más poderosas: Snapseed y Retouch, aplicaciones para smartphones que permiten eliminar elementos no deseados de las fotografías. Sin embargo, asegura que prefiere no abusar de esos recursos. “Trato de mantener mi trabajo lo más orgánico posible, no quiero mostrar una imagen irreal”, explica .sdt. rcadette23 @rcadette
Reportaje Por Amós Azkonaga Fotografías: Cortesía Hotel Billini/ Alejandro Núñez
El nuevo brío de La Zona
El casco antiguo de Santo Domingo se prepara para mostrar su mejor cara.
Billini Hotel es uno de los proyectos que han surgido con el remozamiento de la Ciudad Colonial de Santo Domingo
A
lgo se está moviendo en la Ciudad Colonial de Santo Domingo. Es cierto que somos la primera ciudad de América en muchas cosas. De su historia, su cuidado y, por qué no decirlo, su recuperación, se ha estado hablando mucho en los últimos meses. Hay un plan muy ambicioso, avalado por el Banco Interamericano de Desarrollo (BID), que tendrá una duración de tres a cuatro años. Un período largo, pero que traerá consigo la nueva cara de La Zona. Se están dando los pasos adecuados. Y una de sus consecuencias es que
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varios proyectos turísticos inmobiliarios han empezado a asentarse allí con el enfoque claro de atraer a un tipo de visitante distinto, con una sensibilidad especial. Uno de esos lugares es el encantador Billini Hotel. Conversamos con la representante del BID en el país, Flora Montealegre, quien nos cuenta que ese organismo internacional es el que ha puesto los fondos para todo este proyecto -cerca de 40 millones de dólaresy es la encargada de supervisar su ejecución de manos del Ministerio de Turismo.
“Este plan va a ser de gran ayuda a la hora de dinamizar la competitividad del sector turístico dominicano con una diversificación de la oferta actual”, comenta. En este sentido, teniendo la oportunidad de acceder al texto del programa en sí, pudimos apreciar que hay claras intenciones de que el casco antiguo de la capital dominicana se convierta en un lugar estratégico en el país, que permita satisfacer segmentos de demanda de alto gasto, además de generar mayores beneficios para la población local.
Alejandro Núñez
Reportaje
Una Zona rescatada La recuperación integral de calles y plazas es uno de los aspectos fundamentales y será el cambio más notable a nivel visual. Esa recuperación incluye el soterrado del cableado aéreo y el suministro de nuevos servicios, así como la nivelación de pavimentación, drenaje, iluminación, revegetación y mobiliario urbano. Por su parte, el presidente de la Asociación de Agencias de Viajes, con sede en pleno corazón de la Ciudad Colonial, Edison Ureña, siente que todo este cambio de cara es algo sumamente positivo. El empresario, vinculado al turismo desde hace tres décadas, comparte sus matices con nosotros y afina en ciertos aspectos. “Es un proyecto muy ambicioso, hay muchos factores involucrados y es mucho el trabajo que se debe de hacer. Sin duda, es algo que nos conviene, lo único lamentable sería que todo ese patrimonio sea puesto en manos extranjeras. Debería crearse la motivación para que los empresarios locales vean a futuro, invirtiendo los recursos necesarios”, afirma. Ureña tampoco se olvida de la arteria central de la Ciudad Colonial, afirmando que habría que comenzar un trabajo fuerte en la calle El Conde, ideal para muchos proyectos. “Se debería de estar trabajando en eso también, siempre con un concepto de calidad... Todos queremos una zona rescatada”, añade. Como aseguran muchos de los involucrados en el proyecto de remozamiento de La Zona, apostamos a que este producirá un efecto dominó y los cambios traerán nuevas inversiones, proyectos y nuevos interesados por estar en el centro histórico de la ciudad. La renovación de La Zona es parte de un acuerdo entre el BID y el Estado Dominicano
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Reportaje
Billini Hotel fue levantado en una hermosa casona colonial
El hotel se caracteriza por la atención a los detalles
con las necesidades que puedan surgir. Su encanto está distribuido en tres niveles, con columnas de hace 400 años, árboles centenarios que parecen meterse en algunas de las habitaciones, vistas impresionantes desde la piscina, ubicada en la azotea, y mucho más por descubrir.
Allí la historia y la modernidad van de la mano
Billini Hotel Como parte de la nueva cara que muestra la Ciudad Colonial, abre sus puertas uno de los proyectos más interesantes de este tesoro de la capital en los últimos años. Un remanso de paz, un lujo de detalles y una apuesta a medio y largo plazo de hacer que el casco histórico de Santo Domingo aumente su atractivo para el visitante de alto nivel adquisitivo que busca algo más. Las obras de remodelación de esta casona, con 24 habitaciones divididas en diez cateSDT 132 · mayo/junio · www.santodomingotimes.com
gorías, han supuesto un proceso de descubrimiento arquitectónico e histórico que ha tomado meses. Y ese es uno de los puntos fuertes del hotel: un lugar encantador situado en pleno corazón de la primera ciudad del Nuevo Mundo. Recorrer sus instalaciones es un placer para la vista. La decoración ha sabido integrar a la arquitectura colonial del lugar elementos modernos y de última tecnología para que el visitante esté completamente conectado
El gerente general del hotel, Silvanh Riedl, nos cuenta que todo lo que se ha trabajado ha sido pensado en la importancia de los detalles, en hacer que el huésped se sienta en un lugar acogedor que le brinda opciones distintas. Desde realizar reuniones en el propio hotel o contar con un servicio de transporte por la ciudad, hasta disfrutar de una cena privada en la terraza de la habitación o en alguna de las áreas de Billini Hotel. Tres bares, un restaurante, un spa, un centro de negocios y hasta una cava de vino, construida respetando los propios muros centenarios y casi incrustada en ellos, enriquecen la experiencia. Y, como sucede con la mayoría de las casas coloniales, las sorpresas serán múltiples, ya que traspasar sus puertas es encontrarse con un nuevo mundo de sensaciones; los espacios amplios de techos altos aíslan de todo movimiento exterior… atrapan.sdt.
GastroRanks
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Por Kiko Casals Fotografías: Fuente Externa
Mujeres con estrella
El Top 6
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Tiene sexo la alta cocina? No seré yo -al menos por ahorael que abra el debate sobre la falocracia de la gastronomía, pero es una innegable realidad que los grandes restaurantes siempre han estado encabezados por chefs (en masculino). En los últimos tiempos algo está cambiando y, paradójicamente, los hombres cocinan cada vez más en su casa y las mujeres más en los restaurantes. Las féminas, que antes cuidaban a la familia, dan de comer ahora a un público extenso y cobran por ello. Las escuelas de cocina están repletas de muchachas que, poco a poco, van ocupando un espacio que antaño era reservado solo para varones. A pesar de esto, de los 105 restaurantes con tres estrellas Michelin en la guía de este año, tan solo seis están dirigidos por mujeres. Este ranking va de seis señoras de índole diverso, seis mujeres que cocinan con magia y pasión; las seis que brillan con luz propia en el exclusivo firmamento Michelin.
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Carme Ruscalleda (España) Es la chef más laureada de Michelin. Con tres estrellas en la casa madre de Sant Pol de Mar (2005), dos estrellas en su homónimo de Tokio y una en su restaurante de Barcelona, pasea por el mundo su cocina de producto, de lugar y de estación. Delgada y frágil, su aspecto nada tiene que ver con la determinación que la llevó a convertirse -de forma autodidacta- en la gran dama de la cocina moderna. Sus platos, de gran protagonismo vegetal, encandilan con su inspiración en el paisaje y la tradición culinaria catalana. Muestra de ello son sus últimas creaciones, el Rape en Suquet, hierba luisa y patata violeta a copos, o los Guisantes con Sepia y guisado ligero, plato que revisa toda la ancestral cultura marinera. SANT PAU, SANT POL DE MAR. www.ruscalleda.com
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Annie Féolde (Italia) Eligió un palacio renacentista muy cercano a la iglesia de la Santa Croce para rendir su particular culto a Italia; una cocina creativa pero con los pies en la tierra, regional y sofisticada. En 1993 recibió la consagración suprema a su trabajo, siendo la primera de esta lista en conseguir las preciadas tres estrellas. Célebres son sus platos de pasta, como los Scampi Rellenos de Panceta con sopa de judías y cebada pelada, y los Caramelos de Melanzane y Queso de Cabra a la mantequilla de salvia. ENOTECA PINCHIORRI, FLORENCIA. www.enotecapinchiorri.com
Anne-Sophie Pic (Francia). Esta chef tiene varios hitos en su palmarés. De las seis en esta lista ha sido la más joven en alcanzar el triestrellato (en el 2007), la primera francesa en los últimos 56 años, y la tercera de su familia en conseguirlas. Anne-Sophie viene de estirpe de grandes chefs. Ella ha cristalizado toda esa tradición (iniciada por su bisabuela) para inspirarse en las recetas de sus antepasados, como el Gratín de Colas de Langostinos de su abuelo y el Soufflé Helado al Grand Marnier de su padre. Su cocina se define en tres palabras: creatividad, sencillez y refinamiento. MAISON PIC, VALENCE. www.pic-valence.com
3 Nadia Santini (Italia) Santini entra al mundo de la cocina en el pequeño restaurante de la familia de su marido. De la mano de su suegra y abuela política aprende todo sobre la cocina regional de Mantua y, poco a poco, va desarrollando sus habilidades y creando su impronta personal, logrando convertir platos rústicos y tradicionales en auténticas obras de arte. Sus Tortelli di Zucca, receta con siglos de antigüedad, han traspasado al campo de la leyenda culinaria. Su tercera estrella Michelin le fue otorgada en 1996, y el gran Paul Bocuse no duda en hablar de su restaurante, Dal Pescatore, como el mejor del mundo. DAL PESCATORE, MANTOVA. www.dalpescatore.com
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GastroRanks
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Elena Arzak (España) De todas estas mujeres, es la que ostenta una formación más sólida en cocina. Sucesora de la saga de los Arzak, estudió hostelería en Lausanne, Suiza, y aprendió al lado de Adriá, Ducasse y Toisgros. Vivió de la mano de su padre la revolución de la “nueva cocina vasca”, tendencia que ella ha transformado hasta una corriente más tecnoemocional: una cocina de autor, vasca, de evolución, investigación y vanguardia. Heredera de las tres estrellas que la guía le otorgó a su padre, las ha sabido mantener hasta nuestros días. RESTAURANTE ARZAK, SAN SEBASTIÁN. www.arzak.es
6 Luisa Valazza (Italia) Dejó su faceta artística (es licenciada en Bellas Artes) para emprender la aventura de abrir un restaurante a los pies de los Alpes. Su técnica impecable y su estilo clásico emergen de su devoción por el terruño. En 1998 recibió su tercera estrella Michelin como premio a una cocina ligada a las tradiciones locales en su concepción, ingredientes y preparación. Usa los mejores productos piamonteses para un menú basado en las recetas típicas de la región. Extraordinarios son sus platos con hongos y trufa blanca .sdt. RISTORANTE HOTEL AL SORRISO, SORISO. www.alsorriso.com
@KikoCasals www.kikocasals.com
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Un fin de semana para escuchar el líder que llevas dentro: un spa para la mente, el cuerpo y el alma. Una oportunidad exclusiva de compartir con Ismael CALA y dejarte impactar por sus conferencias.
5 al 9 de Noviembre 2014 • Hotel Sivory, Punta Cana, R.D. Para más información: Johanna Polanco RD.: 809 338.3232 | Interior: 1 200 829.3232 mercadeo@gestur.com.do | USA: 305 394.8786
Emprendedores Por Patricia Crusset Fotografías: Cortesía Mari Tere Rodríguez
Mari Tere Rodríguez
El nombre detrás de los brazaletes Babochka.
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Aunque los hombres se han convertido en el foco de sus colecciones, Babochka tiene una amplia selección de piezas femeninas.
Mi sueño desde chiquita era ser diseñadora, pero no sabía en qué área del diseño incursionar”, nos dice Mary Tere Rodríguez. Decidió estudiar decoración de interiores, luego hizo un curso de verano de diseño de modas en Nueva York, y no pasó mucho tiempo para que creara Babochka, una sólida marca de pulseras. La línea se caracteriza por su gran diversidad de diseños y motivos, una terminación impecable y el uso de materiales de gran calidad. Otro de sus principales atractivos es “la posibilidad de tener una pieza exclusiva y totalmente personalizada”, cuenta la diseñadora, quien es capaz de crear un brazalete en tan solo 12 minutos. Usted puede optar por un diseño nuevo o pedir que le modifiquen una de las piezas disponibles en la tienda. En principio, Mari Tere empezó haciendo pulseras para damas, quienes con frecuencia solicitaban diseños especiales para sus parejas o amigos. Entonces se dio cuenta de que había un nicho en el mercado masculino que podía satisfacer. Hoy, sus piezas se han convertido en objeto de deseo de los hombres dominicanos, y entre sus clientes hay desde fashionistas hasta los más clásicos.
El poder del boca a boca La primera colección de Babochka no se vendió tanto ni tan rápido como su creadora esperaba -solo unas 24 piezas en seis meses-, pero esas dos docenas de brazaletes fueron adquiridos por clientes sumamente entusiastas, personas estratégicas que se convirtieron en sus mejores publicistas. Actualmente, las piezas de Babochka se comercializan en República Dominicana y Puerto Rico.sdt.
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babochkastore facebook.com/Babochkastore
Carrera Por Vilma Nuñez Fotografía: Cortesía Vilma Núñez @vilmanunez
Conexión perfecta
El arte de lograr que las redes sociales trabajen para usted.
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odos estamos de acuerdo en la importancia de desarrollar una marca personal para posicionarse y obtener prestigio o una fuente de ingresos extra, pero para conseguir resultados óptimos, se necesita mucho más. Anímese a no solo impulsar su marca personal, sino a descubrir cómo puede ganarse un hueco en las redes sociales siendo usted mismo. Aquí algunos consejos sencillos que puede poner en práctica hoy.
Tener una marca personal sólida lo hace más fuerte, seguro y mejor profesional. Así que invierta en usted, conviértase en ese que aprovecha las nuevas tecnologías para abrirse caminos profesionales. Las redes sociales lo están esperando para ayudarlo a conectar con su público. ¿Qué espera?
¡Láncese! Inicie creando la raíz del árbol que en el futuro le llenará de buenos frutos. Abra un blog. Si al principio no sabe exactamente de qué escribir, pruebe hasta encontrar sus temáticas. Cree perfiles en redes sociales profesionales o, si ya los tiene, actualícelos y optimícelos.
Haga cosas diferentes en cada red social Cada red social tiene su encanto y su personalidad. Por ejemplo, en Facebook intente expresarse abiertamente, en Twitter sea breve pero siempre aporte algo, y en Instagram muestre más sobre usted. No olvide que la mejor estrategia de marca personal es aquella que fusiona lo personal con lo profesional. Intente ser alguien con quien los demás se puedan identificar.
Sea cercano con su público Una de las mejores formas de conectar con su audiencia es siendo cercano, respondiendo al que le pregunta y creando conversación cada vez que pueda. Un simple “me gusta” o “favorito” a los contenidos de sus seguidores puede marcar la diferencia.
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Vilma Núñez
Comparta sin miedo a la competencia y sea usted mismo Ser transparente debería ser una filosofía de vida. Internet llegó para ofrecernos un espacio para compartir, y en el que todos podemos tener un hueco, por eso competir es algo absurdo.
Invierta en su marca personal Tómeselo en serio y dedique tiempo a construir una marca personal fuerte. Le invito a invertir en herramientas o recursos que le ayuden a realizar tareas rápidamente, su tiempo es oro.sdt.
Innovación Por SDT Fotografía: Eduardo Rosario
Zen Menú
Todo lo que desee comer, en una tableta.
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esde hace meses, en Santo Domingo se ha establecido una nueva manera de ver las opciones de platos disponibles al visitar un restaurante. Su nombre es Zen Menú y es el resultado del ingenio de cuatro jóvenes visionarios dominicanos, quienes entendían que los comensales necesitaban de una forma más ágil y entretenida de ver la carta cuando salían a comer fuera.
pueden dar testimonio los clientes del restaurante Nipau, establecimiento que ha recibido muchos comentarios positivos luego de implementar el sistema. “Su facilidad para navegar y practicidad ha sido muy bien recibida por los clientes”, cuenta Nicolás Frigerio, su co-propietario y chef. En Santo Domingo también puede encontrar Zen Menú en el restaurante Mitre.
Ahora, al llegar al establecimiento, en lugar de mostrarle el menú en papel le reciben con una tableta en la que puede apreciar fotos de cada plato con su descripción, ingredientes y hasta contenido nutricional, además de tiempo estimado de preparación. “Nuestro menú es tan inteligente que le puede traducir la información a varios idiomas y recomendarle los vinos ideales para maridar”, comenta Luis Croussett, uno de los creadores de Zen Menú. Su objetivo es mejorar la experiencia del comensal, y de eso
La iniciativa ha llegado a Estados Unidos y ya se ha implementado en varios restaurantes de la zona triestatal de Nueva York (Nueva York, Nueva Jersey y Connecticut), incluyendo los reconocidos Pond House Cafe, Pond House Grille, Jacksonville y Fornos of Spain.sdt.
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www.zenmenu.net zenmenu facebook.com/ZenMenu
Tiempo Libre Por William Vargas Fotografías: Fuente Externa @williamvargas
MÚSICA TV
House of Cards En su segunda temporada, se puede asegurar que House of Cards es una de las series más adictivas de la televisión. Primero, por su intrigante trama, cargada de asesinatos y traiciones. Segundo, porque al ser un producto exclusivo del servicio de streaming por suscripción Netflix, puede pasarse horas y horas, sin pausa, devorando cada uno de sus capítulos. En síntesis, trata sobre el despiadado congresista de Carolina del Sur, Francis Underwood, su esposa, la calculadora y fría Claire, y de su ascenso al poder, al tiempo que aborda el tenebroso mundo de la política en Washington.
The Book of Burger
Xscape Michael Jackson está de estreno. Sí, desde la tumba. El otrora Rey del pop, o su disquera, para ser más exactos, acaba de lanzar un nuevo álbum integrado por ocho canciones inéditas, entre las que destaca “Xcape”, un dúo con Timbaland, y que da título a este particular disco póstumo. El proyecto fue concebido y dirigido por el presidente de Epic Records, L.A. Reid, quien fue autorizado por los herederos de Jackson a tener acceso ilimitado a todas sus grabaciones que, para la ocasión, fueron modernizadas. La versión deluxe de esta producción incluye un disco extra con las grabaciones originales, tal y como las registró en vida el popular artista.
CINE
LIBROS
Con el verano prácticamente a la vuelta de la esquina, es tiempo de ir planeando esas comelonas de fin de semana. Y, sobre todo para los amantes de las hamburguesas, este es el manual perfecto. Se trata de un libro que ofrece más de cien recetas, de la mano de la famosísima Rachael Ray. En sus páginas encontrará los más variados burgers, hot dogs, sándwiches, salsas y toppings. Además, consejos y técnicas para conseguir los ingredientes necesarios, la cocción perfecta y hasta cómo elegir el mejor pan. En fin, una verdadera enciclopedia sobre este delicioso platillo americano.
Jersey Boys Clint Eastwood ha practicado varios géneros, del policial al western y del drama romántico al más intenso, pero nunca había incursionado en un musical. Nos llega de sus manos la versión cinematográfica de Jersey Boys, uno de los más exitosos SDT 144 · mayo/junio · www.santodomingotimes.com
montajes de Broadway. Basado en la historia de The Four Seasons, popular grupo de rock de los años sesenta, el filme se centra en el rápido ascenso de Frankie Valli, que arrancó en las calles de Newark y llegó al éxito con temas como “Sherry”, “Big Girls Don´t Cry”, “Can´t Take My Eyes Off Of You” o “Oh, What A Night”. Vamos a ver cómo le quedó la película a Harry, el sucio.sdt.