Órgano Divulgativo de la Asociación Venezolana de la Industria de Salud Animal Año 4, No.7 - 2009 RIF: J-29552069-7
Médicos Veterinarios aragüeños celebraron su día Marcando Huellas en la salud de los animales AVISA celebró Día de la Salud Animal Influenza Porcina: Amenaza Mundial
AVISA felicita a
los Médicos
en su Día
Veterinarios
En el marco de la celebración del Día del Veterinario, la Junta Directiva de la Asociación Venezolana de la Industria de Salud Animal, hace un merecido reconocimiento a los profesionales de la Medicina Veterinaria, quienes velan día a día por el bienestar, la alimentación, la nutrición, el mejoramiento genético y la producción animal, ofreciendo respuestas oportunas a las necesidades de productores y consumidores.
¡Muchas Felicidades...!
Editorial
Indice 04/ Directorio de Agremiados
Noticias
06/ AVISA celebra acto protocolar por el Día de la Salud Animal 08/ AVISA celebra junto a la comunidad el Día de la Salud Animal 10/ AVISA brinda su apoyo a una noble labor social 12/ Médicos Veterinarios aragüenos celebraron su día 13/ 1er Ciclo Social de Vacunación beneficiará a más de M.V. Ricardo Betancourt Presidente de Avisa.
E
n esta edición he dedicado estas líneas a los Médicos Veterinarios por vocación y profesión, dueños del que hacer por la vida animal, guardianes de su bienestar y de los principios que rigen la salud pública, la ecología y la producción animal sustentable.
70mil productores
15/ Reconocimiento a Eduardo Mendoza Goiticoa 16/ La gran fiesta del cebú fué todo un éxito
Reportajes
18/ Aporte de la Medicina Veterinaria a la hípica Nacional 20/ El papel del Médico Veterinario: Caminante no hay camino
Artículo Científico
22/ Prácticas para mejorar los índices productivos de gallinas ponedoras: Alimentación
En la actualidad el Médico Veterinario ha puesto en evidencia su capacidad de brindar oportunas soluciones a las problemáticas inherentes a su entorno, la protección de la salud y bienestar animal han sido su propósito, como medida para garantizar la seguridad alimentaría en nuestro país, la salud pública y desarrollo pecuario-económico de la nación.
24/ Impacto de la Influenza H1N1
En el marco del Día de Médico Veterinario y la celebración del Día de la Salud Animal, la Asociación Venezolana de la Industria de Salud Animal (AVISA) realiza un merecido homenaje a los Médicos Veterinarios, quienes en la consecución de una amplia y sólida conciencia social, ejercen su profesión, demostrando tanto en tiempos de crisis como en tiempos de bonanza su fortalezas como garantes de la producción de alimentos de origen animal, componente proteico indispensable en la dieta diaria de los venezolanos. Destacamos, además su labor en la prevención y control de enfermedades, en este momento en que la zoonosis amenazan la salud pública mundial.
Nuevos Agremiados
A través del tiempo, el Médico Veterinario ha desempeñado un rol protagónico en nuestra sociedad, forjando la senda de trabajo productivo y velando por el progreso pecuario y económico del país. Como asociación reiteramos una vez más nuestro compromiso para con nuestros agremiados y el desarrollo del sector. Aprovechamos la ocasión para extender una merecida felicitación a los profesionales de la Medicina Veterinaria por su importante labor en la sociedad venezolana.
Entrevista
27/ Marcando huellas en la salud de los animales
Aliados de la Salud Animal
29/ Venezuela se incorpora a proyecto de la FAO para luchar contra Fiebre Aftosa
31/ ¿Por qué comer carne de cerdo? 30/ 16 nuevas empresas agremiadas a AVISA AVISA La Revista Órgano Divulgativo de la Asociación Venezolana de la Industria de Salud Animal Depósito Legal N° pp.200602AR2539 Director Dr. Ricardo Betancourt Comité Editorial Dra. María de los Ángeles Rivero Martha Cabrera Coordinación de Contenidos Lic. Jhoana Gordon Coordinación de Distribución Martha Cabrera Yosselin Ferrer Colaboradores en esta edición Lic. María Alexandra Scelza Dr. Walther Rahn Baiz Dra. Susana Pacheco Cedeño Ing. Maritza Romero Barrios M.V. Vitelio Utrera Ing. Luis Manuel Abalo Diseño y Diagramación Desarrollos Creativos, C.A. Impresión Publicaciones Degal, C.A.
Contenido
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ASOCIACIÓN VENEZOLANA DE LA INDUSTRIA DE SALUD ANIMAL Av. Las Delicias, Edificio Cámara de Comercio e Indústrias del Estado Aragua, Piso 1, Ofic. A, Sector las Delicias, Maracay, Edo. Aragua, Venezuela. Telefax: 0243 -2421956, Email: avisa15@msn.com avisa15@yahoo.es Web site: www.avisa.org.ve
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Presidente: Dr. Ricardo Betancourt (Merial-Nutriservi) Vice-Presidente: Lic. Arturos Rojas (Lab. Servinsumos)
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Directorio de Agremiados AVISA
INVERSIONES COUNTERTRADE, C.A. Telef.: 0212 985 3177 /986 4845 Fax: 0212 985 0561 E-mail: counter@movistar.net.ve INVERSIONES VETERINARIAS, C.A.(INVERCA) Telf: Cagua: 0255-621 9250 Barinas: 0273-546 3008, 3171, 4077 Fax: 0255 6225156 E-mail: lpa_inverca@grupoplumas.com ipasaludanimal@cantv.net lrodriguez@grupoplumas.com LABORATORIOS CALIER DE VENEZUELA, S.A. Telf: 0244-322-8880 /322 8720 Fax.: 0244-322 7192 E-mail: labcalier@cantv.net LABORATORIOS CHACAO, C.A. Telf: 0212-986 6667, 4445, 1353 Fax: 0212-986 0112, 9001 E-mail: duffaud@telcel.net.ve
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LABORATORIOS TOPP, C.A. Telf: 0244-663 1922, 9911, 3744, 0829, 4722, 0414-488 8909. Fax: 0244-663 5879 E-mail: labtopp@telcel.net.ve laboratoriostopp@cantv.net
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LABORATORIOS VALMORCA, C.A.(VALMORCA) Telf: 0274 221 2324 /221 2784 221 1797 Fax: 0274-221 2075 Caracas: 0212-239 04109, 951 1859 E-mail: valmorca@cantv.net@cantv.net LABORATORIOS PHARMAKUM DE aaure@valmorca.com.ve VENEZUELA, C.A Telf.: 0243-5537902 Fax: 0243-5537775 LABORATORIOS VETERINARIOS E-mail: LA CARIDAD, C.A.(LAVELACA) gerencia.generalphk@gmail.com Telef.: 0243-237 7490 mariarivero_m@yahoo.com San Juan: 0246-415 7151-52-57 Fax: 0243-232 2189 /233 0597 E-mail: LABORATORIOS QUIMIO-VET, C.A. alaca13@telcel.net.ve Telﾃｩf.: (0241) 619 7659 /618 2523, maryesth05@hotmail.com 2344 Fax : (0241) 823 2936 E-mail: LABORATORIOS VIMOFARM, C.A. quimiovet@cantv.net Telefax: 0251-935 8467 labquimiovet@yahoo.com E-mail: labvimofarm@yahoo.com vimofarm@gmail.com LABORATORIOS REVEEX DE VENEZUELA, C.A. Telf: 0243-551 5432 /551 6403NANTA DE VENEZUELA, C.A. 7932-525 9 Telf: 0243-553 7660 /553 7439 Fax: 0243 551 6853 /553 7287 /553 7451 E-mail: jdavila@reveex.com Fax: 0243-553 7677 /553 7861 E-mail: nanta@viptel.com LABORATORIOS SERVECO, C.A. nantaventas@cantv.net Telefax: 0243-283 2554, 6866, 6933 E-mail: NUTRIBASICOS DE VENEZUELA, serveco@cantv.net C.A. laboratoriosserveco@intercable. Telf: 0243-300 4702, 300 4711 net.ve Fax: 0243-300 4711 E-mail: nutriser@telcel.net.ve LABORATORIOS SILVESTRI, C.A. nutribasicosdevenezuela@gmail. Telf: 0244-661 0065 com Fax: 0244-663 2269 E-mail: silvestripharma@cantv.net NUTRINA, C.A. Telf: 0243-300 4702, 300 4715 Fax: 0243-269 5238 E-mail: nutriser@telcel.net.ve nutrinaimportaciones@cantv. net.ve
NUTRISERVI, C.A. Telf: 0243-300 4701 Argﾃｩlia (Secretaria): 0243-300 4724 /0414-588 495 Fax: 0243-300 4704 E-mail: nutriser@telcel.net.ve NUTRISHRIMP, C.A. Telf: 0243-300 4702, 300 4717 Fax: 0243-300 4704 E-mail: nutriser@telcel.net.ve nutrishrimp@hotmail.com NUTRISSEO, C.A. Telf: 0241-871 5271 /4806 Fax: 0241-871 5271 E-mail: nutrisseo@cantv.net llujan.nutrisseo@cantv.net PFIZER DE VENEZUELA, S.A. Telf: 0241-825 7393 /8980 /3549 Fax: 0241-825.45.14 E-mail: jose.ramos@pfizer.com alfonsolozano@pfizer.com PHIBRO ANIMAL HEALTH DE VENEZUELA, S.R.L Telf: 0241-6190206 /0235 Fax: 0241-8246956 E-mail: waldo.fuenmayor@pah.com eliophibrove@cantv.net PRODUCTOS QUIMICOS ZOAROMA, C.A. Telf: 0212-391 1719, 1729, 1613 Fax: 0212-391 1811 EE-mail: cramos@ffzoaroma.com cartega@ffzoaroma.com PRODUCTOS SWISSAGRO, C.A. Telf: 0212-286 8125-7718 Fax: 0212-286 1983 E-mail: swissagro@cantv.net cub@swissagro.com REPRESENTACIONES ADALCA, C.A. Telf: 0212 238 0903 /235 5470 239 5198 Fax: 0212-234 2195 E-mail: adalca@cantv.net adalca_ca@hotmail.com
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Directorio de Agremiados AVISA
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AVISA celebra acto protocolar por el
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a Asociación Venezolana de la Industria de la Salud Animal, se vistió de jubilo el pasado 10 de septiembre en ocasión de la celebración del acto protocolar con motivo del Día de la Salud Animal. Dicho evento se llevó a cabo en las instalaciones del Salón Los Arcos ubicado en la Quinta Gran Gala de Maracay. Cabe destacar, que el evento contó con la presencia de la Junta Directiva de AVISA, sus agremiados e importantes personalidades de la Industria de Salud Animal. La
celebración contempló la realización de un Foro denominado “Zoonosis un Problema de Todos”, exposición que estuvo a cargo del Dr. Víctor Bermúdez - Profesor Titular, Patólogo y Consultor-FCV-UCV y la Dra. Silvia Suárez, Médico Cirujano egresada de la Universidad Central de Venezuela, escuela Vargas y Epidemióloga del Municipio Ribas. Así mismo la ocasión fue oportuna para hacer entrega de la Orden “Dr. Luís Leal Medina”, dicha orden es concedida una vez al
año, a personajes que se han distinguido en el ejercicio de su misión o por sus esfuerzos extraordinarios en el cultivo de las Ciencias Veterinarias. Para el año 2009 la orden fue otorgada al Dr. Marcos José Herrera Casaubón, Médico Veterinario de gran trayectoria en el país.
Orden “Dr. Luís Leal Medina” 2009 Marcos José Herrera Casaubón, merecedor de la orden “Dr. Luís Leal Medina”, nació en la población Irapa, estado Sucre, el 6 de Octubre de 1923. Cursó estudios de secundaria en el Colegio del Sagrado Corazón de Jesús en Caracas, donde se graduó como bachiller en Filosofía. Para el 25 de mayo 1954 recibió su título como Médico Veterinario egresado de la Universidad de la República Oriental del Uruguay. Revalidando su titulo en territorio venezolano en el año 1968. En su larga lista de méritos y estudios académicos, cabe destacar su participación en el Congreso Panamericano de Medicina Veterinaria y Zootecnia, como miembro titular, Curso Superior de Salud Pública en la Universidad Central de Venezuela, Miembro Titular en el 5to. Congreso Panamericano de Medicina Veterinaria y Zootecnia, Curso sobre Programación Porcina del Consejo Nacional de Investigaciones Agrícolas, Miembro Titular del V Congreso Latinoamericano de Microbiología celebrado en Uruguay, Seminario Nacional sobre enfermedades exóticas, además de asistir en Misión Oficial a México con la finalidad de estudiar el estado sanitario de la población caprina a los fines de la importación.
Junta Directiva AVISA
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Dr. Víctor Bermúdez y la Dra. Silvia Suárez, conferenciastas del evento Entrega de la Orden “Luis Leal Medina“
Agremiados y amigos asistentes al evento
También fue Delegado por Venezuela a la Reunión Internacional sobre Peste Porcina Africana, Lima, Perú 1978; Delegado por Venezuela a la Primera Reunión de Expertos en Sanidad Animal del Pacto Andino. Lima, Perú, Presidio además la Delegación Venezolana enviada a la V Reunión de Países del Área I sobre laboratorios Regionales, realizada en Curazao, fue Miembro de la Delegación Venezolana a la XII Reunión sobre el Convenio de Roraima en Boa Vista- Brasil. El Dr. Herrera, recibió la Condecoración del Colegio de Médicos Veterinarios del Estado Aragua en reconocimiento a la labor profesional, así mismo recibió la Condecoración Francisco de Miranda, 3era. Clase, otorgada por la Presidencia de la República, para 1987 le fue entregada la Orden Mérito en el Trabajo 1era. Clase por la Presidencia de la República y el Ministerio del Trabajo y recientemente recibió Orden y Botón Dr. Tomás Rodil Calderón. Colegio de Médicos Veterinarios del estado Aragua. En sus 25 años trayectoria como profesional al servicio de la salud animal ha desempeñado importantes cargos entre ellos: Jefe de Cuarentena Animal, Control de Puertos y Aeropuertos Venezolanos, Jefe Nacional Sección Tuberculosis y Brucelosis y Director Nacional de Sanidad Animal. Sus investigaciones han sido publicadas en revista especializadas, además de un compendio de trabajos que han sido presentados en congresos. Sus amigos, colegas y allegados lo definen como un ser de gran corazón y espíritu emprendedor, con un infinito amor por su trabajo, el cual desempeño con gran profesionalismo.
Dr. Marcos Herrera acompañado de su familia.
Lic. Jhoana Gordon
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Un día dedicado a la salud de las macotas
Avisa celebra junto a la comunidad el
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n el marco de la celebración del Día de la Salud Animal, AVISA
como de costumbre en los últimos 3 años organizó su evento “Un día de Salud para tu Mascota”, el mismo tuvo lugar en el Parque Santos Michelena el día sábado 19 de septiembre. La Jornada médico asistencial, ofreció a sus visitantes de forma gratuita los servicios de vacunación, desparasitación interna y externa, para cachorros y adultos, tratamiento para afecciones de piel, ojos y oídos, aplicación de vitaminas, hidratación y asesoramiento en cuidados de la salud, alimentación y calidad de vida para sus mascotas, servicios prestados por profesionales de la medicina veterinaria, colaboradores de esta noble causa entre ellos, los representantes de empresas agremiados y estudiantes del la Facultad de Ciencias Veterinarias de la UCV. Además, durante el evento se realizaron concursos y rifas, brindándole a los visitantes una oportunidad de esparcimiento y promoviendo como objetivo primordial el cuidado de los animales de compañía.
Lic. Jhoana Gordon
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a Asociación Venezolana de la Industria de Salud Animal extiende una vez más su mano amiga a la Fundación Brimapema, promoviendo y promocionando la noble labor social que realiza la institución, brindando además la asesoría legal necesaria para que hoy por hoy empresas públicas y privadas aporten su granito de arena a través de los proyectos LOCTI. La Fundación Brimapema es una institución dedicada a brindar asistencia terapéutica a niños, niñas y adolescentes de bajos recursos que presenten alguna discapacidad, psíquica, física o sensorial, personas con trastornos psicológicos, del lenguaje o del aprendizaje, empleando como sistema terapéutico la equinoterapia. La Equinoterapia (terapias asistidas con caballos), es una dinámica a través de la cual se le establece una rutina de actividades a los niños, niñas y adolescentes, con o sin asistencia, dependiendo de las habilidades o destrezas de cada uno. Los beneficios de
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esta reconocida terapia son innumerables, ya que ésta ayuda a mejorar la integración social y el desarrollo físico y psíquico del individuo. En este sentido, con el fin de estimular en los practicantes de la equinoterapia y sus representantes el desarrollo de actividades terapéuticas y de esparcimiento, la familia Fundación Brimapema celebró el Carnaval 2009 con la realización de una colorida fiesta de disfraces combinada con una activa jornada de equinoterapia. Para el desarrollo de esta actividad, la fundación contó con la colaboración de los alumnos de diferentes instituciones educativas, quienes en cumplimiento del artículo 27 de la ley de educación, desempeñan su labor social en dicha fundación. Finalmente, es pertinente considerar que actualmente Brimapema tiene un importante proyecto de construcción de un Centro Multidisciplinario de Desarrollo
Integral, el cual contará con un grupo de profesionales de la salud, quienes aprovecharán las bondades de la equinoterapia para brindar un servicio terapéutico a los menos beneficiados. Para la edificación de este sueño, la fundación solicita a las empresas e instituciones un pequeño aporte, los interesados en prestar su apoyo a esta noble causa comunicarse a los teléfonos: 0412 - 435.01.34 y 0414 - 261.14.17 Lic. Jhoana Gordon
Médicos Veterinarios aragüeños celebraron su día
Dra. Susana Pacheco, Presidenta del Colegio de Médicos Veterinarios del estado Aragua. Instalaciones de la Universidad Central de Venezuela
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l pasado 21 de julio en las instalaciones de la Facultad de Ciencias Veterinarias de la Universidad Central de Venezuela, la Junta Directiva del Colegio de Médicos Veterinarios del estado Aragua celebró un emotivo acto en conmemoración al sexagésimo tercer aniversario de haberse instaurado el 21 de julio como Día del Médico Veterinario. Las gloriosas notas del Himno Nacional dieron apertura al acto, seguidamente la Dra. Susana Pacheco, presidenta del Colegio de Médicos Veterinarios del estado Aragua, manifestó sus más sinceros sentimientos de gratitud a las casas de estudio que tienen la responsabilidad de asegurar el desarrollo, continuidad y difusión del conocimiento en el campo temático de la ciencia animal. Así mismo, Pacheco expresó palabras de reconocimientos a los médicos veterinarios presentes, destacando además la labor de los profesores universitarios, a lo que agregó “reciban nuestro reconocimiento por las enseñanzas impartidas que permitieron la formación de generaciones de médicos veterinarios que han logrado que esta profesión posea el sitial por todos reconocido, tanto en el ámbito nacional como internacional”
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El discurso de orden estuvo a cargo de la Dra. Maria de los Ángeles Rivero, Médico Veterinario y Directora de la Asociación Venezolana de la Industria de Salud Animal quien expresó “Me honra y agradezco enormemente el hecho de que la Junta Directiva de nuestro colegio haya pensado en mi para dirigir hoy las palabras en homenaje a nuestra hermosa y noble profesión, cuyos integrantes somos responsables no sólo de la salud de los animales, sino también de la salud y bienestar del hombre y su ecosistema” “En estos tiempos, el Veterinario tiene un abanico de posibilidades muy amplio en el que puede desempeñarse. Todas estas posibles inserciones tienen como basamento procurar el bienestar humano. Darle al Médico Veterinario la importancia que merece como pieza fundamental, dará como resultado un beneficio compartido: para los animales, para el Veterinario y para la sociedad”, puntualizó Rivero. Finalmente, cabe destacar que durante la celebración los médicos veterinarios Rolando Durán y Carlos Miguel Saldivia recibieron la orden “Dr. Tomas Rodil Calderón” entregada anualmente en marco de la celebración del Día del Médico Veterinario. Lic. Jhoana Gordon
Dr. Carlos Saldivia, Condecorado con la Orden “Dr. Tomas Rodil Calderón“
Dr. Rolando Durán, Condecorado con la Orden “Dr. Tomas Rodil Calderón“
1er Ciclo Social de Vacunación beneficiará a más de 70 mil productores E
l pasado 15 de abril, en el Fundo Zamorano “Ambrosio Plaza”, ubicado en Calabozo, Estado Guárico, el Instituto Nacional de Salud Agrícola Integral (INSAI) inició el 1er Ciclo Social de Vacunación 2009 contra Fiebre Aftosa, en el cual se aplicarán también vacunas contra Brucelosis y Rabia Paralítica, para dar cumplimiento a la meta de inmunización de la totalidad del rebaño nacional de pequeñas y pequeños productores, contra estas enfermedades que colocan en peligro la seguridad agroalimentaria del pueblo venezolano.
Este ciclo social beneficiará alrededor del 27% del rebaño nacional, que corresponde a 72.122 predios pecuarios. Para tal fin, el Convenio Fonaprole-INSAI se ha encargado de distribuir 3.700.000 dosis contra la Fiebre Aftosa, otras 3.700.000 para la rabia paralítica y 370.000 para el control de la Brucelosis, lo que representa un total de 7.770.000 vacunas que serán suministradas gratuitamente por el Estado. El acto de lanzamiento contó con la presencia de William Lara, gobernador del
estado Guárico; Ángela Bolívar, presidenta del INSAI; Porfirio Fajardo, alcalde del municipio Francisco de Miranda; Balsamino Belandria, presidente de FEGAVEN; varios voceros del Fundo Zamorano Ambrosio Plaza y del Frente Nacional Campesino Ezequiel Zamora; así como miembros de los Batallones de Vacunación, entre otras distinguidas personalidades. Prensa INSAI
Su palabra marcó la diferencia en el Sector de la Salud Animal
Reconocimiento a Eduardo Mendoza Goiticoa promotor de la Venezuela agrícola productiva
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ijo de la patria venezolana que vino a dejar su legado a los empresarios, políticos y ciudadanos de esta noble nación, Eduardo Mendoza Goiticoa bisnieto del primer presidente de Venezuela Cristóbal Mendoza, familiar directo de Simón Bolívar. Este ilustre venezolano nació el 9 de junio de 1917, siendo el séptimo hijo de Luisa Goiticoa Amestoy y Eugenio Mendoza Cobeña. Ingeniero Agrónomo egresado de la Facultad de Agronomía de la Universidad Nacional de la Plata – Argentina, pocos años después de graduado teniendo tan sólo 28 años de edad fue nombrado Ministro de Agricultura de Venezuela, durante su periodo como Ministro se destacó por su excepcional acierto en la toma de decisiones, marcando directrices claras en la ejecución de sus funciones, para 1946 dirigió el Instituto Venezolano de Inmigración y apoyo la creación de la Organización Internacional de Refugiados, fundando la Colonia Agrícola de Turén, proyecto a través del cual más de 19.000 inmigrantes refugiados ingresaron al país empleándose como agricultores. En el ejercicio de sus funciones como Ministro para el año de 1947 Eduardo Mendoza advirtió la llegada de la Fiebre Aftosa a Venezuela, oponiéndose de forma rotunda a la importación de carne argentina, aun y en su posición de Ministro de Agricultura su opinión no fue considerada, trayendo como consecuencia la institución de esta negativa enfermedad en el ganado venezolano, la polémica en torno al tema impulsó a Mendoza a renunciar a su cargo, dejando una huella imborrable en el Sector de la Salud Animal. Entre otros de sus logros destacan: la obtención del cargo de Vicepresidente y fundador de la empresa Protinal, Coordinador de la Sub Comisión Agrotécnica y Miembro Principal del Comité Organizador de la Comisión de la Reforma Agraria (1958), Miembro Fundador de pro Venezuela, miembro de FEDENAGA, entre otros importantes cargos. A lo largo de su vida público trabajos como: Pasado, Realidad y Perspectivas del Desarrollo Agrícola de Venezuela (1958), Agricultura como factor clave de desarrollo (1960), entre otros. Recibió reconocimientos como: La Orden Cecilio Acosta, la Orden al Merito, La Orden Francisco Miranda y la el más alto honor que el Gobierno Venezolano le puede otorgar a un ciudadano de la república, la Orden del Libertador. La Asociación Venezolana de la Industria de Salud Animal rinde homenaje al fallecido Eduardo Mendoza Goiticoa, venezolano destacado por su calidad humana, su profesionalismo y liderazgo político, quien ha dejado un legado invaluable en la construcción de la Venezuela agrícola y pecuaria. Lic. Jhoana Gordon
XXXIV Feria Nacional del Cebú
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on excelente receptividad, gran entusiasmo y compromiso se llevó a cabo la trigésima cuarta Feria Nacional del Cebú, organizada por la Asociación Venezolana de Criadores de Ganado Cebú, Asocebú, en conjunto con la Sociedad de Ganaderos del Estado Trujillo, Sogatru, estado donde fue celebrada la feria este año. Ganaderos, productores, amigos, invitados y público en general se dieron cita del 25 al 29 de marzo en el Parque Ferial Pedro Alarza Jugo, en la ciudad de Valera. Las actividades realizadas en la feria tuvieron una gran acogida y aceptación, comenzando la semana con el día de campo realizado en las instalaciones de la Agropecuaria La Veneta – La Perla. La inauguración de la Feria - Exposición contó las palabras de bienvenida del presidente de Sogatru, Alberto Arismendi
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y la alocución del presidente de Asocebú, Giovanni Scelza. Luego se realizó el desfile de ganaderías y el acto finalizó con la presentación musical – actoral de un baile floklórico típico de la región andina de nuestro país. En esta ocasión, las exposiciones y juzgamiento de las hembras y machos de raza brahman contó con los excelentes jueces: César Payán (Asocebú Colombia), Lauro Fraga Almeida (ABCZ Brazil) y Guillermo Sutil (Asocebú Venezuela). Para estas grandes e importantes actividades se dieron cita 27 ganaderías con más de 280 animales, representando a 11 estados productores del país, que sin duda dieron muestra de la excelencia de la ganadería venezolana. Los estados participantes fueron: Anzoátegui, Barinas, Carabobo, Cojedes, Falcón, Mérida, Monagas, Portuguesa, Trujillo, Yaracuy y Zulia.
También por tercer año consecutivo se realizó la actividad para niños y jóvenes con los animales en el óvalo de juzgamiento del programa “Sembrando Futuro” de nuestro país, que contó nuevamente con el apoyo de Asocebú Colombia. Fueron más de 30 niños que participaron en las 3 categorías correspondientes a las edades. El programa tiene como objetivo principal incentivar e involucrar a niños y jóvenes en el área ganadera de una forma divertida y diferente, como lo es conducir un ejemplar en la pista y ser evaluado por un juez, que en este caso, observa al conductor y no al animal. La Feria Nacional, es un de los eventos más importantes para la Asociación Venezolana de Criadores de Ganado Cebú, que lleva cuarenta y nueve años de fundada trabajando en función del desarrollo, mejora y respaldo de la ganadería en Venezuela; y
agrupa a ganaderos y productores de 18 estados del país dedicados a la cría y mejoramiento genético del ganado Cebú en sus diferentes razas: Brahman, Nelore, Guzerá y Gyr. Lic. María Alexandra Scelza, Prensa Asocebú.
Partes de los ganadores de los juzgamientos de machos y hembras fueron:
Gran Campeón raza Brahman Gris SE KARU “TODO TERRENO” Fundo Santa Elena, Edo. Falcón
Gran Campeona Brahman Rojo
Reservado Gran Campeón raza Brahman Gris MR 4F CHORRO 789/6 Agrop. 4F C.A., Edo. Zulia
Gran Campeona raza Brahman Gris G&J 005/6 Agrop. Don Antonio G&J, C.A., Edo. Anzoátegui
Reservada Gran Campeona raza Brahman Gris MUNDIAL JAVIVI 016/8 Ganadera Mundial 777, C.A., Edo. Carabobo
Gran Campeón raza Brahman Rojo MSF CHORRO 30/7 Agrop. Masfinca, Edo. Zulia
Reservado Gran Campeón raza Brahman Rojo VENETO 7200 Agrop. La Veneta - La Perla, Edo. Trujillo
Participantes de la actividad del programa “Sembrando Futuro” de Asocebú Venezuela
Gran Campeona raza Brahman Roja CATIRA C242/6 Agrop. LHM, C.A., Edo. Zulia
Reservada Gran Campeona raza Brahman Roja HP LA ERNESTINA ROJO GRANDE RAFAELA 72-7 Agrop. Agroherpa, C.A., Edo. Anzoátegui
Gran Campeona Brahman Gris
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Aporte de la Medicina Veterinaria a la hípica Nacional S
in lugar a dudas el crecimiento de la hípica ha ido de la mano del avance tecnológico de la ciencia veterinaria. En las décadas de los 50 y 60, médicos veterinarios como Jesús Chuchu Lander, Francisco Urbina, David Itriago, Alzaibar, Ortiz Buenano, aplicaban las más avanzadas técnicas quirúrgicas, traídas principalmente del sur, como lo eran: el Caustico Rojo, y el Termocauterio o Puntos de Fuego, la más osada actividad quirúrgica era la castración de algunos machos, de lo que hizo Chuchu Lander un arte.
Por otra parte, veterinarios como J.J. Hernández Rosales, y Roberto Testino aportaron grandes conocimientos adquiridos, J. J. Hernández Rosales, profesor universitario y clínico excelente, entre muchas otras cosas fue el Veterinario de Canonero (Pretense/Dixiland), ganador de las dos primeras pruebas de la Triple Corona Norteamericana.
A mediados de los 50, ocurre un hecho sin precedentes, el doctor Pablo Isaguirre, cirujano traumatólogo en medicina humana, sometió al campeón Prendase(Embrujo/ Brownie), a una cirugía, colocándole un clavo ortopédico, en uno de sus miembros posteriores, para reducir una fractura; fue asistido por David Itriago y Francisco Urbina quienes eran los veterinarios del campeón Prendase el cual gano el clásico, clausura del año 1956 después de la exitosa cirugía.
del tratamiento en caso de cólico, práctica quirúrgica desarrollada por Roberto Testino, quien salvo, con esta técnica a una potranca en el Haras Ranco, (Ocumare del Tuy, edo. Miranda), la cual bautizó como Lazulita, propiedad de Carlos Munoz Candia. Roberto Testino pregonaba la necesidad de desparasitar a los potrillos en las Haras con zonda nasoesofagica, para combatir la parasitosis gastrointestinal, que mermaba el desarrollo de los futuros atletas.
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En este sentido, otro hecho notorio ocurrido en los años 60 fue la práctica del vaciado estomacal a un equino, como parte
Pero sin lugar a dudas, quien produce el más significativo avance en la Cría Nacional es el doctor Guillermo Quintero, profesor universitario, quien conformó una verdadera escuela de veterinarios en ginecología equina, vigente hoy en día a través de su hija Beatriz Quintero, Luis SIfontes. Cuando Guillermo Quintero inicia su labor en distintas Haras, la eficiencia reproductiva nacional era alrededor del 50%, con su aporte se elevó entre el 8085%; los tratamientos intrauterinos con antibióticos, la sutura vulvar, la operación de Cas-
lick, el diagnostico precoz de preñez (20 días después del último servicio) , la evaluación periódica de los sementales, fueron algunas de las técnicas introducidas por el doctor Guillermo Quintero en las décadas 60-70. Durante los años 60, ACRICA (Asociación de Criadores de Caballos), sostuvo contacto muy cercano con veterinarios del estado de Kentucky (USA), como el doctor McGee, realizando foros y visitas personalizadas a distintas
Haras; el doctor Bryans aisló el virus causal de la Rhinoneumonitis equina, vino a Venezuela y confirmó la presencia de la enfermedad en nuestro país, en este diagnóstico trabajaron los veterinarios Eduardo Pacannis y Carlos Marin. La fructífera década de los 60, ve la ejecución del Hospital Veterinario de La Rinconada, en donde el doctor Eduardo Larrazabal Eduardo, se desarrolla como cirujano en equinos, logrando avances realmente importantes. Fueron muchos los equinos que se recuperaron, gracias a los adelantos de la cirugía, tal es el caso de Pretendido (Pretense/Los Incas) quien perdió la extremidad distal del maxilar inferior, en un accidente de cuadra, y fue intervenido exitosamente por el doctor Eduardo Larrazabal. Cabe destacar que esta escuela formó a otro competente cirujano como lo es el doctor Aquiles Fernández. Hoy en día la escuela está representada por el doctor Carlos
ky, lugar de consulta obligatoria en lo que respecta a la cría del purasangre. Así mismo Gilberto López presto sus servicios por mucho tiempo en el puesto de monta de La Rinconada y ha estado al frente de importantes Haras del país. También desempeña una gran labor docente y profesional el doctor Pedro Pablo Viloria, médico Veterinario asimilado al ejercito, al frente del Haras y Remonta El Caruto en Belén edo. Aragua, fue un gran clínico de campo, y gracias a su labor y a la de este servidor se logró identificar y controlar al Corynebacteriun equi hoy conocido como Rodococus, siendo determinante el trabajo de los veterinarios Carlos Marin, Nancy Medina, Aura Gallardo, Carlos Quiroz desde el Centro de Investigaciones Veterinarias de Maracay edo. Aragua. En los años 70 surge la llamada generación California, ya que los especialistas de la época realizaron sus estudios de post-grado
un factor genético. Los progresos en cirugía abdominal alcanzados por el doctor Luis Medina y su alumno el doctor Carlos Velásquez son verdaderamente impresionantes, hoy en día son muchos los caballos que se salvan de un cólico, gracias a la cirugía. La labor del doctor Francisco Zurita al frente del Stud Book es realmente admirable, la identificación de nuestros potros ha pasado por la reseña, el tatuaje labial, la herencia del pelaje, la tipificación de los grupos sanguíneos, hasta hoy en día con el implante de un micro-ship, esta evolución fue supervisada y ejecutada por el doctor Zurita. La acupuntura aplicada al caballo forma parte importante en el tratamiento del equino atleta, si no pregúntenle a Mario Domínguez (entrenador ) a Jorge Falcón (Veterinario), a Gustavo Amaya (entrenador ) a Reyes Contreras (Veterinario) y a Marisol de Vera (Veterinario) quien además realizó importantes
Indudablemente que el desarrollo es producto del estudio, la formación, la capacitación y la integración de los que participan en una actividad
Larrazabal, quien siguió los pasos de su padre Eduardo Larrazabal. En esos mismos tiempos, desde el laboratorio del Hospital Veterinario de La Rinconada, Baez Finol inicia el control de la anemia infecciosa equina utilizando el Tess de Coggins. Durante esta misma época surgen veterinarios como Gilberto López, y Raúl de Armas (quien fue becado por ACRICA), para luego hacer su especialización en ginecología equina en Kentucky (USA), así se completa lo que se llamó generación Kentuc-
en la Universidad de David en California USA; Luis Medina, Jorge Falcón, Carlos Penso, Luis Vera, Alfredo Olabarria. Este grupo de veterinarios modernizaron sustancialmente la clínica y la cirugía en equinos, trajeron el endoscopio flexible, diagnosticaron enfermedades no conocidas en nuestro medio como la Hemorragia Pulmonar Inducida por el Ejercicio (HPIE), se diagnostica la emiplejia laríngea (caballo roncador), su tratamiento quirúrgico, se conoce que es producida por
trabajos de investigación en el Hipódromo de Valencia, sobre la prevalencia de la Piroplasmosis y la Ehrlichia. Son muy importantes los avances en la industria agro-alimenticia especializada, y en el campo farmacéutico. Dr. Walther Rahn Baiz
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El papel del Médico Veterinario
Caminante
no hay camino
L
a historia de la Veterinaria en Venezuela es como el poema de Antonio Machado: “Caminante son tus huellas el camino nada más; caminante no hay camino, se hace camino al andar”, en estas líneas algunos andares. En los inicios del siglo XX, instalado el régimen de Juan Vicente Gómez, siendo José Gil Fortoul Ministro de Instrucción Pública, es establecida como política de Estado la contratación de personal especializado en el exterior y enviar a los venezolanos a estudiar fuera del país. Es así como en 1912, al Subteniente Guillermo Fraudel se le designó para estudiar veterinaria en la Escuela Militar de Lima en el Perú, país que vivía bonanza económica y contaba con la asesoría francesa para profesionalizar su ejército, para luego encargarse de las instalaciones que proveían de los animales para la movilización de las piezas de artillería. (Ruiz Calderón, 1997). Así comienza tardíamente el tímido camino de la veterinaria en nuestro país que había sido abordado desde 1853 en América Latina con la fundación del Colegio Nacional de Agricultura en México. Ya para 1920 el petróleo había transformado por completo la economía venezolana, de país agropecuario, Venezuela se había convertido en un país minero, en el que los campos productivos se habían transformado en un estéril y yermo escenario en donde los rebaños estaban a merced de la naturaleza, diezmados por las enfermedades extendidas a lo largo y ancho de la geografía nacional. Ante esta situación, el General Gómez crea el Ministerio de Salubridad de Agricultura y Cría, el 11 de agosto de 1930, momento para el cual los servicios veterinarios en el país eran una utopía reflejada en los papeles burocráticos de la época. Entre
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1930 y 1935, el Ministro de este Despacho, Henrique Toledo Trujillo, promueve las actividades veterinarias y es cuando llegan al país los doctores Wladimir Kubes, checoslovaco, Emilio Graña, argentino, Carlos Otto, chileno y Fernando Roumigüiere, francés de nacimiento y argentino por nacionalización, quienes con esmero comienzan la ardua labor de salvar al campo venezolano de la desolación, sus esfuerzos se diluyen en tan vasta geografía y se vislumbra la necesidad de formar personal técnico, es así como Gómez, en enero de 1934 decreta el Primer Curso de Prácticos de Sanidad Animal, en el que, entre otros cursan estudios Paulo Llamozas, Gustavo Rivas Larralde, Víctor Delgado Vivas y Alberto Baumesister, quienes al egresar salen becados para continuar estudios de Medicina Veterinaria en Uruguay (Ruiz, 1966) Así llega diciembre de 1935, fallece Gómez, y se inicia el nuevo año con el país presidido por Eleazar López Contreras, que desdobla el Ministerio en Sanidad y Asistencia Social y en Agricultura y Cría, siendo nombrados Ministros los doctores Enrique Tejera y Alberto Adriani, respectivamente. Igualmente se organiza el Segundo Curso de Prácticos de Sanidad Animal entre cuyos participantes se encuentran Jesús Lander, Claudio Muskus Arévalo, cuyo nombre engalana a la máxima Orden de los veterinarios venezolanos, Luis Félix Palacios y Víctor Pérez Alfonzo. Casi todos los integrantes de este segundo curso se van a otras tierras en la búsqueda de su título de Doctores en Medicina Veterinaria, regresan a una Venezuela que los recibe con los brazos abiertos y con la esperanza en su pecho. Siguen llegando de otras latitudes los veterinarios tales como Edward Morgan, Faustino Raissi, Enrique Vogelsang, Antonio
Bauza, Arturo Lucas, Joaquín Carrandi, Ángel Tellería, Martiniano de Alcorta, Gregorio de Okiñena, Lucas de Basterrechea y José de Oñativia, sin querer implantar en sus memorias sólo estos nombres porque de seguro muchos más se unieron a los pioneros para prestar sus valiosos servicios a nuestro país (Freites, 1991) Ya para 1937, el 14 de abril exactamente, se crea la Escuela Superior de Agricultura y Veterinaria y el Instituto de Sanidad Animal y Vegetal que comienzan a funcionar en la Hacienda Sosa. Ya corrían los días de 1939, la Escuela está primero bajo la dirección de Emilio Graña, para luego recaer la responsabilidad en Enrique Guillermo Vogelsang, acompañado de Kubes y el italiano Piero Gallo, quien llegó al país en 1938 (Ruiz, 1966). Es así como para el 18 de diciembre de 1940 recibieron su título en el paraninfo de la Ilustre Universidad Central de Venezuela, los primeros médicos veterinarios venezolanos, fueron diecisiete, entre ellos María de Lourdes Salom, la primera venezolana en ostentar ese título, mujer de exquisita sensibilidad y vasta cultura, Tomás Rodil Calderón, epónimo del máximo galardón que se otorga a los veterinarios de la cantera aragüeña, Manuel Pacheco Torres, conocido por su arrojo y valentía en el cumplimiento del deber y José Pérez Gutiérrez, quien hasta su último suspiro dio su servicio al país. Esta Escuela es trasladada a la ciudad de Maracay, en los terrenos de la antigua hacienda “La Trinidad”, donde aún funciona. El cambio de gobierno de 1945, cuando una Junta Cívico-Militar asumió el control del Estado, permitió tanto a los agrónomos como a los veterinarios venezolanos hacerse finalmente del control del MAC; la Dirección de Ganadería pasó a ser
dirigida por Claudio Muskus, quien decidió que la Escuela volviese a ser dirigida por Vogelsang. El cambio también se observa en la jefatura del IIV; desde su fundación en 1940 hasta 1945, Kubes había estado a cargo del mismo. A finales de 1945, en el Informe Anual deI Instituto (1945) se indica que está sometido a una reorganización. Tomas Calderón Rodil fue nombrado encargado de la jefatura la cual ejerce hasta 1949, primero como subdirector y luego en calidad de director. Se crea el Boletín de Información de la Dirección de Ganadería del MAC (1947). El español Carlos Ruíz Martínez [1898- 1985], emigrado tardío de la Guerra Civil Española (1941), fue el responsable por su redacción, quien a la larga habría de convertirse en el “cronista de la disciplina” (Ruíz Martínez, 1966). En 1950 cuando apareció la fiebre aftosa, ésta fue diagnosticada por los franceses Henri Ballot y Daniel Remy Basille, profesores de la Facultad de Veterinaria, a quienes se les requirió satisfacer la solicitud del entonces Rector de la Universidad Central de Venezuela (UCV), el Dr. Julio De Armas. Basille fue enviado a Francia
con muestras para que estas fueran analizadas en el Instituto de Fiebre Aftosa de Lyon que confirmó el diagnóstico clínico de fiebre aftosa debido al virus O de Vallée (León, 1996). Desde antes de su aparición la aftosa se convirtió en un arma política, el entonces Director de Ganadería, Claudio Muskus se opuso ante la Junta de Gobierno a la prevista importación de carne de Argentina, ante el caso omiso del Gobierno, Muskus renuncia a su cargo y en un gesto de solidaridad, el Ministro de Agricultura y Cría de la época, Eduardo Mendoza Goitiocoa también renuncia, lo cual no evitó que al final esta enfermedad ingresara al país a través de esa carne argentina.
serían los responsables del desarrollo de la disciplina. En Venezuela, la veterinaria surgió como profesión útil al mejoramiento de la calidad de los rebaños, se convirtió en ciencia vinculada al poder económico y político, se inicia como parte de las políticas de Estado para su modernización y desarrollo recurriendo a los extranjeros. Se reivindica el papel del maestro como líder del proceso educativo, representado en los orígenes de la educación veterinaria en Venezuela por Vladimir Kubes. Hoy contamos con cuatro escuelas más enclavadas en tierra zuliana, LUZ, en el ardiente sol coriano, UNEFM, en la tierra musical, UCLA y en suelo llanero, UNERG
Al cabo de veinticinco años (19331958) la disciplina debía a los pioneros extranjeros varios logros. Su tradición divulgativa, el inicio de líneas de investigación en la parasitología y en la virología; en ésta última habían iniciado la práctica de fabricar en el país vacunas para las endemias presentes; y por último, ellos habían sido los responsables de la fundación de las tres revistas científicas especializadas del campo. A partir de allí, los veterinarios venezolanos
En tan corto espacio sólo les traje el inicio de nuestros andares: “Al andar se hace camino y al volver la vista atrás se ve la senda que nunca se ha de volver a pisar”, los pioneros nos trazaron el camino. Dra. Susana Pacheco Cedeño Presidenta del Colegio de Médicos Veterinarios del estado Aragua
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Prácticas para mejorar los índices productivos de gallinas ponedoras:
Alimentación L
as gallinas ponedoras requieren de una alimentación balanceada que contenga los nutrientes necesarios, de acuerdo a su línea o estirpe, etapa productiva y condiciones ambientales. Dichas aves deben consumir diariamente en el alimento los elementos nutritivos indispensables para su óptimo crecimiento, desarrollo y producción. La alimentación generalmente es a voluntad y sólo se requerirá de la restricción cuando los pesos de las aves sobrepasen el
Reportajes
estándar de acuerdo a su edad. En la actualidad la genética aviar ha crecido violentamente desarrollando líneas altamente especializadas en la producción de huevos para consumo con progresos espectaculares. Las aves son animales monogastricos con un sistema digestivo muy particular, deben ser alimentadas con materias primas de alta digestibilidad que les permitan digerir y asimilar los nutrientes con facilidad. En la búsqueda del alimento las aves poseen un buen sentido de orientación, poseen buena
vista y pobre olfato, comen con poca luz (no en la oscuridad), son atraídas por detalles en movimiento y partículas (semillas, cascarilla, etc), además se ha determinado que no poseen una alta percepción de aromas, todo esto lleva a concluir que en estos animales es más importante la textura que el sabor y olor. Debido al manejo intensivo actual, las gallinas ponedoras son criadas en confinamiento para disminuir las pérdidas de nutrientes, con un sistema de alimentación
con base en el suministro de alimentos balanceados, los cuales son formulados para cubrir los requerimientos del animal en función a la fase de crecimiento y producción en la cual se encuentren. Los programas de alimentación incluyen un suministro a voluntad del alimento y el agua, y la programación de la alimentación depende de la edad del animal, la cual genera unas necesidades específicas de energía y nutrientes como proteína, vitaminas y minerales. Con el objeto de cubrir estas necesidades se han diseñado diferentes tipos de alimentos y el consumo será controlado mediante pesajes periódicos a las aves, lo que permitirá la evaluación del desarrollo y crecimiento, ya que el nivel de producción de la gallina dependerá de la alimentación recibida durante la fase de crecimiento. El sistema de alimentación esta dividido en fases: iniciación, crecimiento, desarrollo y producción, y en forma más simple se expresa como fase de cría, recría y producción, esta última sub dividida en alimentación pico, postpico y ciclo final de postura.
La cría y recría de las pollitas se realiza con el objeto de lograr la madurez sexual a un peso óptimo y edad adecuada, según la línea. Generalmente, las líneas livianas alcanzan su madurez sexual a las 18 semanas y las semipesadas a las 20 semanas, con pesos de 1.5 y 1.8 kg, respectivamente. El alimento suministrado debe ser de calidad y almacenado en un lugar fresco y seco a fin de evitar su deterioro, a la vez, debe presentar un grado de granulometría adecuado de acuerdo a la edad, al inicio en forma de granulado en forma de migas y al final granulado. El consumo de alimento es un factor determinante, debido a que el alimento como insumo del sistema de producción representa un 80 –85% de los costos de producción, cualquier problema que afecte el consumo se reflejará en una menor ganancia de peso y por ende en el ingreso económico final. Así mismo, debe existir un control diario del alimento con el objeto de que no existan pérdidas en el comedero, sacos rotos, mala manipulación por parte de la persona que suministra el alimento, entre otras.
Los alimentos suministrados a las aves contienen una alta cantidad de maíz, arroz de tercera, sorgo como ingredientes energéticos así como también aceites o grasa, para el suministro de proteína se les agrega soya y harinas de pescado, carne, sangre, plumas, entre otras. Existe en la actualidad varias investigaciones para minimizar el uso de materias primas importadas (maíz y soya) para la alimentación animal, tal es el caso de uso de yuca, batata y frijol. Las fuentes de energía y proteína constituyen cantidades en la dieta entre 65-80%. La incorporación de vitaminas y minerales es con premezclas, cuya cantidad es pequeña de aproximadamente 1-2% en la dieta. Como nutriente primordial está el agua, la cual debe ser limpia, fresca y potable, suministrada a voluntad durante todo el día. A través del agua se pueden suministrar medicamentos y nutrientes deficientes en el alimento. Ing Agrónomo Maritza Romero Barrios Profesora de la Facultad de Agronomía de la UCV
L
a gripe o influenza es una enfermedad infecciosa de aves y mamíferos causada por virus ARN de la familia Orthomyxoviridae,la cual fue descrita por vez primera en cerdos por Richard Shope en 1931.
En los seres humanos afecta a las vías respiratorias; inicialmente puede ser similar a un resfriado y con frecuencia se acompaña de síntomas generales como fiebre, dolor de garganta, debilidad, dolores musculares, dolor estomacal, articulares, y de cabeza, con tos y malestar general.[ ]En algunos casos más graves puede complicarse con neumonía, que puede resultar mortal, especialmente en niños pequeños y ancianos. La ocurrencia de brotes tiene un carácter estacional, con una tasa de mortalidad que oscila alrededor de 500.000 defunciones anuales a nivel mundial. Ocasionalmente se han reportado epidemias globales (pandemias), con consecuencias devastadoras. Durante el siglo 20 se produjeron cinco pandemias de gripe debido a mutaciones de diferentes cepas del virus. A menudo estas nuevas cepas han surgido a partir de la adaptación de cepas típicas de animales al ser humano. Una variante del virus de la gripe aviar denominada H5N1 pasó a ser la principal candidata para la siguiente pandemia de gripe en humanos desde que se diagnostico por primera vez la infección en seres humanos, en los años 1990, provocando decenas de defunciones en Asia, hasta la aparición de la influenza A (H1N1) en el 2009. Afortunadamente aquella variante aviar no se adapto a los seres humanos por lo que la trasmisión del virus de persona a persona nunca ocurrió, infectando a humanos solo a partir de aves contagiadas.
24 Artículo Científico
El primer registro detallado de una pandemia gripal se produjo en 1850, en Asia y se extendió a Europa y África. Entre los años de 1830 y 1833 se sucedió una pandemia particularmente severa, ya que infectó aproximadamente una cuarta parte de la población expuesta. La pandemia más letal y conocida en la historia de la medicina fue la denominada gripe española (virus A, subtipo H1N1), que se presento en 1918. Las estimaciones más antiguas hablaban de unos 40 ó 50 millones de muertos,[] aunque las aproximaciones más actuales sitúan la cifra entre 50 y 100 millones de personas fallecidas por aquella gripe en todo el mundo. La pandemia de la gripe española tuvo un origen geográfico aún dudoso y se extendió por todo el planeta incluso al Ártico y a remotas islas del Océano Pacifico. La gravedad inesperada de la enfermedad produjo la muerte de entre el 2 y el 20% de todos los infectados, (frente a la tasa habitual de mortalidad de la gripe común, que está en torno al 0.1%). Otra característica diferencial de esta pandemia fue que la mortalidad afectó sobre todo a adultos jóvenes, con un 99% de las muertes en personas por debajo de los 65 años, y más de la mitad en adultos entre los 20 y los 40 años.[ ]La gripe común tiene sus mayores tasas de mortalidad, por el contrario, en los estratos de población más joven (menores de dos años) y sobre todo entre los mayores de 70, esta característica es similar a la que se esta presentando con la pandemia AH1N1/2009. La mortalidad total real de la pandemia de gripe de 1918–1919 no se conoce con certeza pero se estima que en torno al 2.5% al 5% de la población mundial murió por su causa (unos 25 millones de personas sólo en las primeras 25 semanas). Fue la pandemia
Pandemias de Influenza más recientes. Pandemia
Fecha
Muertes
Suptipo
Gripe Española
1918
40 a 100 millones
H1N1
Gripe Asiática
1957
1 a 1.5 millones
H2N2
Gripe de Hong Kong 1968
1 millon
H3N2
Influenza H1N1/2009 2009
~700
H1N1
más mortífera de la historia de la humanidad, valga como comparación que el virus del SIDA ha causado esa misma cantidad de muertes en sus primeros 25 años de existencia.[17] Las pandemias posteriores de gripe (la gripe asiática tipo A, subtipo H2N2) y la de 1968 o gripe de Hong Kong (tipo A, subtipo H3N2) no han sido tan devastadoras, pero también provocaron millones de defunciones. Se piensa que en las últimas pandemias, la disponibilidad de antibióticos ha servido para controlar las infecciones oportunistas y para reducir la tasa de mortalidad con respecto a la de la gripe española.
Aunque se desataron algunos temores con la Influenza porcina en 1976 y en Asia con la variante H5N1 de la gripe aviar en 1997, en realidad no ha habido ninguna pandemia de importancia desde la gripe de Hong Kong de 1968. La inmunidad adquirida con las pandemias previas y las campañas de vacunación parecen haber limitado la extensión del virus y pueden ayudar a prevenir futuras pandemias. El origen de la pandemia H1N1/2009 se desconoce y ha tenido repercusiones mundiales debido mas a la globalización de la información que a un efecto directo del virus sobre la población humana. La alarma causada por los reportes iniciales de una pandemia de gripe se vio reflejada en los
índices bursátiles de las principales casas de Bolsa del mundo. La alarma suscitada por los casos reportados produjo un impacto severo sobre la industria del turismo, así como también en una reducción del PIB entre un 1 a un 5 %, estimado en México y en la Gran Bretaña. Sin embargo es probable que el impacto más severo haya sido el ocasionado a la industria porcina mundial, al generarse una reducción significativa del consumo de carne de cerdo (llegando a un 50% en México), ante la errónea creencia de contraer la infección a través del consumo de productos derivados del porcino. M.V Vitelio Utrera T.
en la salud de los animales En la búsqueda de proteger los derechos de los animales y velar por la su integridad, proporcionándoles condiciones dignas de vida a las mascotas abandonadas, se creó el Grupo Huellas, integrado por estudiantes de la Facultad de Veterinaria de la UCV y presidido por Daniela Villasmil quien concedió una entrevista a la Asociación Venezolana de la Industria de Salud Animal
1. ¿Qué los motivó a formar la Fundación? Huellas UCV nace de la necesidad de resolver las carencias de atención y cuidados médicos que requerían las mascotas abandonadas tanto en el Campus Universitario como en las calles de la ciudad de Maracay. Por otro lado nos motivó el amor que sentimos por los animales y la oportunidad de unir nuestras habilidades y ganas para poder ayudarlos, a la par de que adquirimos conocimientos para nuestro futuro desempeño como profesionales de la medicina veterinaria.
2. Historia de la Fundación Huellas UCV como grupo organizado se constituye a partir de mediados del 2004, que es cuando un grupo de aproximadamente 6 personas cursantes del primer año de la carrera comenzamos a darnos cuenta que por separado estábamos realizando rescates de animalitos. En años anteriores ya un grupo de estudiantes del 4to año (Suriñe, Luzzelena y Gabriela) que desde inicios de su carrera venían realizando esta noble labor de ayudar a las mascotas necesitadas, nos brindaron su apoyo, conocimientos y experiencias y junto a ellas de una forma más organizada surgimos como grupo, y ya hasta la fecha tenemos 5 años trabajando.
3. ¿Qué actividades realizan?
Visión
• Atención médica (animales del campus, de la calle y a mascotas de personas de escasos recursos)
Establecer como estrategia básica las alianzas con organismos gubernamentales y no gubernamentales, apoyándonos en las fortalezas, talento humano y profesional que posee nuestra facultad para así ofrecer mejores servicios a las comunidades. Al mismo tiempo promover la realización de un refugio público para dar cobijo a todos esos animales que son abandonados en las calles de Maracay.
• Censos de animales del Campus • Jornadas de adopción, vacunación, esterilización (dentro y fuera del Campus) • Charlas en colegios sobre la importancia del cuidado y la tenencia de mascotas
4. ¿Con que tipo de animales trabajan? Con todo tipo de animales: Perros, gatos, bovinos, equinos, fauna silvestre.
5. ¿Qué tipo de asistencia médica le brindan a las animales? Primeros auxilios en caso de emergencias, Diagnostico y tratamientos de patologías, planes sanitarios (desparasitación y vacunación), cirugías, rehabilitación. Todo esto con el apoyo y supervisión de algunos profesores que se desempeñan en las distintas áreas de la medicina aplicada en la Facultad.
6. Misión y Visión del Grupo Huellas Misión Proteger los derechos de los animales proporcionándoles condiciones de vida adecuadas, así como un trato digno, todo ello acompañado del control sanitario indicado que garantice la salud pública.
7. ¿Qué beneficios brindan a la comunidad? A través de los planes sanitarios evitamos el contagio y propagación de enfermedades zoonóticas, con las jornadas de adopción brindamos a la familia un miembro más, que les dará amor, compañía y protección, las charlas en los colegios contribuyen al desarrollo de valores en los niños, como lo son: la responsabilidad, el amor y el respeto por los seres vivos. Esterilizando disminuimos la cantidad de perros y gatos abandonados en las calles y a aquellas familias que vienen en busca de ayuda para sus mascotas le aportamos alternativas y soluciones a algunos de sus problemas.
8. Proyectos a futuro y metas a cumplir El principal sueño o proyecto de nuestro grupo es la creación de un refugio para animales que cuente con asistencia médica y sirva como centro de aprendizaje para
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estudiantes de medicina veterinaria y a su vez disminuya la cantidad de animalitos deambulantes en las calles.
13. Menciona algunas estadísticas en relación al abandono de animales domésticos.
Entres tantas metas a cumplir la principal es la aprobación de una ordenanza sobre la tenencia, abandono y maltrato de los animales, ya que nuestro país hay un vacío de ley en este aspecto, y es de suma importancia que se establezca para poder contar con el apoyo de las autoridades en caso de que se incurra en alguna de estas faltas.
Aproximadamente en la Facultad de Veterinaria y Agronomía anualmente se abandonaran un aproximado de 250 animales, siendo los períodos vacacionales de agosto y diciembre donde se incrementan los números, suponemos que como las familias viajan deciden abandonar a las mascotas en el Campus, ya sea por no tener donde dejarlos o por simple comodidad.
9. ¿Cuántos animales domésticos han vacunado? Alrededor de 1800 animales a lo largo de estos 5 años
10. ¿Cuántos han sido esterilizados? Al menos unos 300 animales
12. ¿Qué tipo de enfermedades han tratado en los animales? Desde una miasis, que es la más frecuente, hasta enfermedades neoplásicas, pasando por enfermedades virales, parasitarias, casos de traumatología, entre otros.
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14. Para ti cuál es la importancia del papel desempeña el médico veterinario en nuestra sociedad. El médico veterinario representa un pilar fundamental en la sociedad, porque es el encargado de producir proteína de origen animal de calidad para el consumo de la población (desde el ganado hasta los alimentos del mar) y velar por la salud pública de la misma, a través del control sanitario de enfermedades zoonóticas, por otro lado debe proporcionar apoyo y solución a aquellas enfermedades que le acontecen a nuestras mascotas que al ser un miembro
más de nuestra familia representan una parte importante de la sociedad. Sin olvidar los adelantos en materia de salud y tecnología que aportamos a través de la investigación y el desarrollo de biológicos y tratamientos para enfermedades tanto de animales como de personas.
15. Un mensaje del Grupo Huellas a la comunidad Nuestro principal mensaje es “No al maltrato y abandono de los animales”, por que así como nosotros ellos también son parte de la sociedad y merecen vivir de manera plena y digna. Y fundamentalmente que la Facultad de Ciencias Veterinarias no es un lugar para el refugio de estas mascotas, que analicen bien todas las responsabilidades que se adquieren al adquirir una mascota para que luego no se vean en la necesidad de prescindir de ellas y que si es totalmente necesario ya no tenerlas más, buscarles un hogar digno y adecuado ya que las calles y la Facultad no son la mejor opción. Lic. Jhoana Gordon
E
l Ministerio del Poder Popular para la Agricultura y Tierras (MAT) firmó un acuerdo con la Organización de Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) para la lucha contra la Fiebre Aftosa. El proyecto tiene como objetivo el fortalecimiento de políticas y estrategias para la prevención, control y erradicación de la Fiebre Aftosa en Perú, Bolivia, Ecuador, Colombia y Venezuela, reseñó comunicado del MAT. En tal sentido el titular del despacho agrícola, Elías Jaua, especificó que este es el primer acuerdo en esta materia suscrito con la FAO y que además involucra a otros países andinos. “Nos integramos a una política de asesoría a través de la FAO, con un convenio que significa un aporte de 5 millones de dólares por parte de la organización” destacó. Recordó que Venezuela forma parte de la Organización Suramericana para la Lucha Contra la Fiebre Aftosa (Panaftosa) y “estamos en el marco de todos los protocolos de la lucha contra ésta y otras enfermedades del rebaño bovino”, puntualizó. Cabe destacar que Venezuela tiene una política de lucha contra la fiebre aftosa implementada a través de un programa gratuito de vacunación masiva dirigido a pequeños y medianos productores, que permite poner bajo control el problema e ir avanzando progresivamente hacia zonas liberadas de fiebre aftosa en el territorio nacional. El ministro resaltó que la integración de Venezuela a este proyecto “es una muestra más de la voluntad que tiene nuestro Gobierno por erradicar esta enfermedad del rebaño nacional, que tanto afecta la productividad y el ingreso de los productores”. Por su parte Francisco Arias Milla, representante de la FAO en Venezuela, agregó que este acuerdo busca fortalecer capacidades en todo ámbito, desde la producción hasta la comercialización, “componente de gran importancia para armonizar estrategias en la región, de manera que se apoyen mutuamente y haya mayor vigilancia y control del cruce de animales entre los países que participan en el proyecto”, aseguró. www.abn.info.ve
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nuevas empresas agremiadas a AVISA
L
a Junta Directiva de la Asociación Venezolana de la Industria de Salud Animal da la bienvenida a las nuevas empresas que se suman en la contribución al desarrollo de la Industria Veterinaria Venezolana y el progreso del Sector Agropecuario, entre las cuales se encuentran: Farmacéutica Muskus Farmus, Counter Traide, Diagnósticos y Consult Veterinaria C.A, Distribuidora y Suplementos para Mascotas C.A, DSM Nutricional Products Venezuela S.A, Ilender de Venezuela C.A, Inversiones Veterinarias C.A, Laboratorios Agrobiotek C.A, Nutribasicos de Venezuela C.A, Nutrina C.A, Nutrishrimp C.A, Nutrisseo Cotertraide, Pfizer Venezuela S.A, Phibro Animal Health de Venezuela S.R.L, Reveex Nutrición C.A y Suministros Plusvi. Gilberto Sánchez, representante de Agrobiotek C.A, expresó, “Somos una empresa dedicada al área de diagnostico veterinario con más de 10 años de trayectoria en el mercado. Como nuevos agremiados tenemos muchas expectativas con relación a la asociación, la verdad de AVISA tenemos las mejores referencias, sabemos que como asociación aportan mucho al sector. Queremos apoyarnos en AVISA y continuar creciendo en unión con las demás empresas agremiadas, en aras de dar solución a las problemáticas que enfrenta
actualmente el sector. Creemos que con el esfuerzo conjunto lograremos mucho más que como empresas individuales”. Por otra parte, Enrrique Figueroa, representante de Counter Trade, indicó, “Integrarnos a la asociación ha sido una inquietud que teníamos desde hace bastante tiempo. Como empresa dedicada a la distribución de materia prima para la industria de alimentos concentrados, vinculados al área de la nutrición y la salud animal, nos sentidos muy motivados a unirnos a la asociación, conocemos el importante papel que desempeñan, logrando tener un mejor acceso a los distintos organismos oficiales, presentando nuestras inquietudes y brindando soluciones. Estamos en un área muy importante como lo es la cadena agroalimentaria del país y pienso que es clave contar con un buen vocero que canalice nuestras expectativas y en este caso consideramos que AVISA reúne los requisitos”. Finalmente, Grisela Alemán Suministros Plusvi señaló “Nuestra idea de entrar a la asociación estuvo motivada por la consolidación de la unión que ya existe en el sector, pero que no estaba formalizada hasta la creación de AVISA. A través esta organización podemos canalizar nuestras inquietudes y alcanzar nuestros objetivos, siendo AVISA el representan-
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te de nuestras problemáticas, consideramos que en la unión esta la fuerza”. Así mismo, indicó que Suministros Plusvi es una empresa importadora de materias primas como aminoácidos, antibióticos, elementos de concentraciones puras, los
cuales son comercializados en plantas de alimentos y granjas. Como nuevos agremiados de AVISA queremos que exista una simbiosis, recibiendo de la asociación el apoyo y nosotros como entes responder a sus llamados. Lic. Jhoana Gordon
¿Por qué comer carne de cerdo? ¡Porque es Sana y Nutritiva!
E
s Sana porque su aporte calórico es muy reducido, ya que los cerdos modernos tienen muy bajo contenido de grasa intramuscular.
turadas que grasas saturadas, lo que es muy apreciado en un alimento.
Es Nutritiva porque contiene una amplia riqueza de Aminoácidos y Proteínas de alta calidad. Otra de las virtudes que posee la Carne del Cerdo y que es ampliamente conocida por el público en general, es el alto contenido de potasio, lo que la convierte en ideal para las personas afectadas por hipertensión.
Espalda: Es Carne que se utiliza para la fabricación de carne de hamburguesas y embutidos.
Además de lo anterior, sobresale su considerable aporte de hierro, magnesio, fósforo, zinc, vitamina B1, vitamina B2, vitamina B3, vitamina B6 y vitamina B12. Así mismo esta carne posee más grasas insa-
Costillas: es la parte interior del lomo, las cuales las podemos preparar asadas al carbón, a la plancha o prepararse en guisos. De este mismo corte sale el magnífico tocino y las famosas tocinetas.
Cortes de la Carne de Cerdo
Lomo: Es carne de primera categoría que suele llegar a nuestra mesa en forma de chuleta, de este corte también se obtiene el propio lomo de cerdo. La parte más magra de esta rica carne.
El Pernil: la parte del Cerdo más popular en Venezuela, es para muchos sinónimo de navidad, un plato típico Nacional o de un delicioso relleno para un Sándwich de Pan francés, Su carne es suave, jugosa y gustosa, uno de los platos preferidos a todo lo largo y ancho del país.
Aporca Recomienda El Chuletón de Cerdo: este corte se obtiene de las Piernas del Cerdo, el cual se puede preparar horneado en diferentes formas y a la parrilla. Ing. Luis Manuel Abalo. Vice-presidente APORCA.
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