Alimentación Saludable en Tiempos de COVID

Por Dra. Susana Kury Instagram: @DraSusanaKury Tel: 809-566-9890

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Alimentación saludable en tiempo de Covid

Actualmente estamos más tiempo en casa para disminuir las posibilidades de contagio: trabajamos desde casa, los niños están saliendo menos (o nada) a sus actividades diarias y todo el cambio ha tenido un impacto en nuestra alimentación.

Si bien es cierto que la situación está dentro de todo más estable, existen muchas diferencias entre cada familia: algunas no tienen ayuda en la cocina, otras recurren a más comidas de restaurantes, los ingresos pueden haber disminuido, entre otras; y en general se ha flexibilizado mucho las elecciones alimenticias. Si bien esta es nuestra nueva realidad, no podemos dejar que el evitar un contagio por COVID-19 nos cause un deterioro en nuestra salud por mala alimentación. Evalúa tu estatus actual: Siempre recomiendo este paso, pues para saber a dónde vamos necesitamos saber desde dónde partimos. Entonces, una manera fácil y objetiva es utilizar una balanza. Aunque el peso es un buen punto de inicio, no es el único ni el que más vale. También puedes evaluar si has tenido algún síntoma inusual: distensión abdominal, eventos de diarrea o estreñimiento, palpitaciones, indigestión, reflujo, etc. Otra manera es medir tu ropa usual de trabajo (evita usar un jean, estos se encogen mucho cuando los lavas y se relajan más cuando los usas varias veces). Por otro lado, si puedes revisar tus análisis de laboratorio, también es una buena manera de darle seguimiento a tu salud.

Practica el plato balanceado: tu plato debe proporcionar todos los nutrientes que nuestro cuerpo necesita: carbohidratos altos en fibra, grasas saludables, proteínas magras, minerales y vitaminas. Si utilizas el método del plato balanceado, es más probable que logres ingerir los nutrientes que necesitas y que te van a mantener sano a ti y a tu familia.

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Este método te induce a comer de la siguiente manera: 1/2 de tu plato debe consistir en vegetales y frutas 1/4 de proteína magra 1/4 de carbohidratos integrales Una pequeña porción de grasa saludables

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Has una cita con tu comida: establece un horario para tus comidas. Incluye en él, el tiempo de preparación. Este horario debe ser sagrado, apartado del lugar de trabajo y sin interrupciones. Si es necesario crea una alarma en tu celular para que no te olvides de él.

Elabora un menú: Cuando tienes el plan listo es más probable que lo lleves a cabo. Involucra a la familia en la planificación del menú. De esta forma también puedes hacer una lista de supermercado acorde con ese menú y evitas comprar alimentos que no necesitas y que no quieres incluir.

Comparte tu comida: aprovecha que estás más en casa para involucrar a tus hijos en la preparación de los alimentos y comer junto a ellos con más frecuencia. Adicionalmente puedes buscar un grupo de amistades que piensen similar a ti y que se den soporte con este tema, incluso puedes crear tu propia comunidad en IG donde compartas fotos de tus comidas, esto te puede servir de motivación adicional.

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Evita los alimentos altamente procesados: generalmente no causa saciedad, aunque son densos en calorías. Por eso comemos más calorías sin darnos cuenta.

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Practica comer con consciencia: Este concepto proviene de una filosofía budista, donde te invitan a estar presente en cada momento, en este caso, a estar presente y disfrutar de tus alimentos. Así evitas “Comer a lo loco”. Evita comer en el mismo lugar donde trabajas o en frente del televisor. Si encuentras que estás comiendo sin razón y sin hambre, te recomienda parar y pensar ¿por qué lo estás haciendo? ¿te gusta el alimento? ¿Sientes que lo necesitas? o ¿sientes alguna otra emoción, como el stress?

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Duerme 8 horas: El ser humano debe dormir entre 7 - 8 horas. Está demostrado por estudios científicos que quienes no lo hacen son propensos a comer más al día siguiente. Entonces, si queremos cuidar nuestra alimentación, debemos cuidar otros aspectos de nuestro diario vivir, nuestras necesidades básicas que generalmente las pasamos por alto al querer abarcar más otras áreas.

Realiza actividad física: Hay muchas maneras en las que puedes realizar actividad física que no incluyen asistir a un gimnasio: caminar en el parque, seguir una rutina de pesas, hacer bicicleta. Hacer esto va a ayudarte a manejar la ansiedad y al incorporarla dentro de tu horario te aporta a mantener la estructura que se ha perdido un poco al movernos tan rápido a trabajar desde casa.