5 Perguntas a Gorjan Nikolik, analista-sênior de pescado do Rabobank
Entrevista
“Brasil é uma usina de aquicultura” Cenário caótico no mercado mundial de proteínas animais abre oportunidades ao pescado brasileiro
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SEAFOOD BRASIL • JAN/MAR 2020 • 6
erá um ano interessante”, diz Gorjan Nikolik, analistasênior de pescado do banco holandês Rabobank - uma das principais referências em análises internacionais sobre o cenário global das proteínas animais e do agronegócio. Com coronavírus, Brexit, Acordo China-EUA e
peste suína africana, dá para perceber como Nikolik pegou leve. Desde fevereiro, quando esta entrevista foi realizada, este 2020 já despontava como um dos mais desafiadores dos últimos anos, por conta dos fatores acima. Mais uma vez, o Brasil desponta como uma fonte segura de alimentos para um mundo
em convulsão, inclusive no caso do pescado. Além de comentar o impacto de todas estas questões no mundo do pescado, o especialista mostra otimismo com a possibilidade de realizarmos nosso tão alegado potencial. Um dos relatórios recentes do Rabobank diz que as perspectivas globais para 2020 são dominadas pelo declínio na produção de suínos, com a aquicultura e as aves domésticas liderando o crescimento. Quais são os países que liderarão esse processo e por quê? O pescado deve ser um dos beneficiários, ao lado das aves. Para o fornecimento de peixes e frutos do mar à China, esperamos que o crescimento seja parcialmente doméstico e parcialmente estrangeiro. Os chineses têm uma grande indústria de aquicultura doméstica que agora enfrenta uma demanda maior, o que beneficia muitos exportadores. Os maiores centros de exportação do mundo são Chile, Noruega e Ilhas Faroe para salmão, além da Austrália, Rússia e Canadá para diversas espécies selvagens capturadas. Peru para farinha de peixe, Equador e Índia para camarão, Vietnã para Pangasius e se a primeira parte do acordo comercial EUA-China for implementada conforme planejado, os EUA também enviarão mais pescado selvagem para a China.
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O Brexit traz consigo um monte de questões relacionadas à pesca na Europa. Os pescadores franceses
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