Anuario 2009 by SEDEA Querétaro

SAGARPA S E C R E TA R Í A

D E A G R I C U LT U R A ,

G A N A D E R Í A , D E S A R RO L L O R U R A L , P E S C A Y A L I M E N TA C I Ó N

Ă?ndice

Presentación

PRESENTACIÓN

2007 80,000 66,926

70,000 60,000

Con actividad agropecuaria 48,510 72.48%

56,575

50,000

Sin actividad agropecuaria 18,416 27.52%

40,000 30,000 20,000 10,000 0

1991

2007

2007 800,000 700,000 600,000

659,573.84

672,202.67

500,000 400,000 300,000 200,000 100,000 0

1991

2007

Con actividad agropecuaria 488,043.70 72.60%

Sin actividad agropecuaria 184,158.97 27.40%

(100%=672,202.67) Sin vegetaci贸n 11,074.26 1.65% Con bosque o selva 66,536.81 9.90%

Con pastos no cultivados de agostadero o enmontada 353,510.82 52.59%

De labor 241,080.78 35.86%

(100%=672,202.67)

P煤blica 4,584.83 0.68%

De colonia 2,074.17 0.31%

Comunal 5,791.97 0.86%

Ejidal 216,036.37 32.14%

Privada 443,715.33 66.01%

(100%=672,202.67)

A medias o en apariencia 6,152.45 0.92%

Otros 20,976.93 3.12%

Prestada 6,845.52 1.02% Rentada 7,275.37 1.08%

Propia 630,952.40 93.86%

SUPERFICIE SIN VEGETACIÓN DE LAS UNIDADES DE PRODUCCIÓN Y SU DISTRIBUCIÓN PORCENTUAL SEGÚN CONDICIÓN DEL SUELO (HECTÁREAS)

(100%=11,074.26) Erosionada 582.99 5.26% Contaminada 83.38 0.75% Ensalitrada 45.55 0.41%

Cubierta con agua la mayor parte del año 4,170.10 37.66%

Otra superficie 105.73 0.96% Con arenales o pedregales 6,086.51 54.96%

15 10

Comercializadora

Agroindustria

Empacadora

Otra

UNIDADES DE PRODUCCIÓN CON CULTIVOS PERENNES

No sembrada

En descanso 15,367.46 24.02% Sembrada 173,051.31

Otra situación 48,612.68 75.98%

No sembrada 63,980.14 Superficie agrícola 237,031.45

2,098 1,653 1,332

1,286

1,284 750

696 520 161

Falta de dinero o apoyo

Para dejarla en descanso

Mal temporal

No hubo quien la sembrara

Suelo poco fértil

237,031.45

Riego 68,259.95 28.80%

Temporal 168,771.50 71.20%

Superficie Agrícola

Falta de interés

Estaba invadido

Suelo erosionado

Otra causa

5,900

3,995

1,478 733 405 33 Canales de tierra

Canales recubiertos

Aspersi贸n

Goteo

Microspersi贸n

Otro

5,183

3,852

1,242

1,101 604

Pozo profundo

Presa

R铆o

Bordo u hoya de agua

Manantial

336 Pozo a cielo abierto

102 Otro

10,436

blanca

494

128

negra

tratada

253 no sabe

80,803.55 70,292.16

33,686.86 28,168.30 20,089.06

571.00 Fertilizantes Herbicidas Insecticidas quĂmicos

Semilla mejorada

Abonos naturales

378.00

Quema controlada

Otros

250 197 200 150 100 50 0

1991

2007

35,310 26,977

14,227 8,276 8 Consumo familiar

GrĂĄficos

Semilla para siembra

Venta local, regional o nacional

Consumo ganadero

Venta al extranjero

9,174

3,954

1,111

Mayorista

Intermediario

Empacadora o agroindustria

Cadena comercial

Otro comprador

22,549

1,777 Rentado

Propio

Prestado

De un grupo

8,241

6,891

Unidades de producci贸n

Cantidad de veh铆culos

Superficie cosechada y su distribución porcentual (Hectáreas) 100%=150,289

Volumen de producción y su distribución porcentual (Toneladas) 100% = 1,152,310

Valor de la producción y su distribución porcentual (Pesos) 100% = 1,471,422,992

Superficie cosechada y su distribución porcentual (Hectáreas) 100% = 2,114

Superficie cosechada y su distribución porcentual (Hectáreas) 100% = 13,927

“Otros” incluye calabacita, camote, cebolla, col, coliflor, jícama, lechuga y pepino

Volumen de producción y su distribución porcentual (Toneladas) 100% = 42,557

Volumen de producción y su distribución porcentual (Toneladas) 100% = 735,970

Valor de la producción y su distribución porcentual (Pesos) 100% = 257,205,323

Valor de la producción y su distribución porcentual (Pesos) 100% = 249,531,107

“Otros” incluye calabacita, camote, col, coliflor, elote, jícama y pepino

Superficie cosechada y su distribución porcentual (Hectáreas) 100% = 134,249

Volumen de producción y su distribución porcentual (Toneladas) 100% = 373,783

Valor de la producción y su distribución porcentual (Pesos) 100% = 964,686,563

1,310

1,530 1,230

918

640

339

703

9,374

12,256

7,572

3,978

2,052 5,012

4,353

0 - 999 1,000 - 2,499 2,500 - 4,999 5,000 - 9,999 10,000 - 22,413

6,870 22,413

9,644

20,726

1,510

1,840 1,590

858

756

365

893 36,213 32,936 19,058 7,747

3,036 4,944

0 - 999 1,000 - 2,499 2,500 - 4,999 5,000 - 14,999 15,000 - 24,999 25,000 - 44,999 45,000 - 75,159

16,675 29,082 75,159

21,609

56,142

5,520,000 4,530,000 4,770,000 1,753,562 2,574,000 2,086,006

839,270

86,057,571 89,807,248 47,262,848 19,212,808

7,580,190 12,405,600 40,188,080

70,184,682

53,590,320

177,937,975 123,331,400

0 - 999,999 1,000,000 - 9,999,999 10,000,000 - 49,999,999 50,000,000 - 99,999,999 100,000,000 - 149,999,999 150,000,000 - 177,937,975

8,619,924

100,000,000 - 100,867,574

50,000,000 - 59,996,500

Superficie cosechada y su distribución porcentual (Hectáreas) 100% = 6,837

Volumen de producción y su distribución porcentual (Toneladas) 100% = 127,128

Valor de la producción y su distribución porcentual (Pesos) 100% = 221,123,055

Superficie cosechada y su distribución porcentual (Hectáreas) 100% = 1,616

Superficie cosechada y su distribución porcentual (Hectáreas) 100% = 2,272

Volumen de producción y su distribución porcentual (Toneladas) 100% = 47,476

Volumen de producción y su distribución porcentual (Toneladas) 100% = 69,544

Valor de la producción y su distribución porcentual (Pesos) 100% = 167,951,507

Valor de la producción y su distribución porcentual (Pesos) 100% = 20,990,000

Superficie cosechada y su distribución porcentual (Hectáreas) 100% = 2,949

Volumen de producción y su distribución porcentual (Toneladas) 100% = 10,108

Valor de la producción y su distribución porcentual (Pesos) 100% = 32,181,549

Ciclo Oto単o - Invierno 2007 / 2008

Mapas y Tabulados

Arroyo Seco

Jalpan de Serra Landa de Matamoros

Peñamiller

Tolimán

Colón El Marqués

Querétaro

Pinal de Amoles

San Joaquín

Cadereyta de Montes

Ezequiel Montes Tequisquiapan Corregidora

Huimilpan

Pedro Escobedo San Juan del Río

Amealco de Bofil

Cultivo Elote Lechuga Papa Tomate rojo (jitomate) Tomate verde Zanahoria Sin hortalizas

Superficie cosechada y su distribución porcentual (Hectáreas) 100% = 10,795 Nuez 147 1.36% Naranja 172 1.59%

Rosa 116 1.07%

Otros 593 5.49%

Uva 197 1.83%

Café cereza 300 2.78% Manzana 740 6.85% Nopal 751 6.96%

Alfalfa verde 7,779 72.06%

"Otros" incluye agave, aguacate, durazno, espárrago, granada, guayaba, limón, mandarina, mango, nopalitos, pastos y praderas en verde y pera

Volumen de producción y su distribución porcentual (Toneladas) 100% = 651,152

Otros 5,352 0.82%

Alfalfa verde 631,964 97.05%

Uva 1,634 0.25% Manzana 1,913 0.29% Agave 2,526 0.39%

Pastos y Praderas en verde 7,764 1.19%

"Otros" incluye aguacate, café cereza, durazno, espárrago, granada, guayaba, limón, mandarina, mango, naranja, nopal, nopalitos, nuez y pera No se incluye la producción de rosa que es de 253,665 gruesas.

Valor de la producción y su distribución porcentual (Pesos) 100% = 309,575,667 Otros *

8,103,366 2.62% * Espárragos 2,080,000 0.67%

Nopal 3,190,300 1.03% Pastos y praderas en verde 3,338,520 1.08% Manzana 6,387,685 2.06% Agave 6,871,200 2.22% Uva 11,284,000 3.64%

* Durazno 2,463,000 0.80% * * * *

* Nuez 3,005,856 0.97%

Rosa 55,135,953 17.81%

Alfalfa verde 207,715,787 67.10%

"Otros" incluye aguacate, café cereza, granada, guayaba, limón, mandarina, mango, naranja, nopalitos y pera

Arroyo Seco

Jalpan de Serra Landa de Matamoros

Piñamiller

Tolimán

Colón El Marqués

Querétaro

Ezequiel Montes Tequisquiapan Corregidora

Huimilpan

Pedro Escobedo San Juan del Río

Amealco de Bofil

Mapas

Pinal de Amoles

San Joaquín

Cadereyta de Montes

Cultivo Agave, alfalfa verde Agave, alfalfa verde, pastos y praderas en verdes Aguacate, guayaba Aguacate, manzana Aguacate, manzana, nuez Alfalfa verde, durazno Alfalfa verde, espárrago Alfalfa verde, nopal Alfalfa verde, rosa (gruesa) Alfalfa verde, uva Alfalfa verde, uva, rosa (gruesa) Café cereza, naranja Guayaba, naranja Mango, manzana Mango, naranja Manzana, nopal

Producto - 2,4-D Amina

Producto -Atrazina + 2,4-D Amina -Atrazina + Dicamba

Producto -Atrazina

Producto -Atrazina Si existe coquillo aplicar: -Atrazina + Metolaclor

Dosis por hectรกrea 2 L. 3 L.

Dosis por hectรกrea 2 L. 3 L. 2 L.+ 2 L. (4L.) 3 L.+ 3 L. (6L.)

Tipo de suelo arenoso arcilloso

Tipo de suelo arenoso arcilloso arenoso arcillosos

Dosis por hectรกrea 1 a 2 L. antes de que la maleza llegue a 15 cm de altura

Dosis por hectรกrea 1 L. + 1 L. 1 L. + 1 L. (las dosis referidas son en material comercial)

Producto -Atrazina Si existe coquillo aplicar: -Atrazina + Metolaclor

Producto -2,4-D Amina

Producto -Atrazina + 2,4-D Amina -Atrazina + Dicamba

Producto -Atrazina

Dosis por hectรกrea 2 L. 3 L.

Dosis por hectรกrea 2 L. 3 L. 2 L.+ 2 L. (4L.) 3 L.+ 3 L. (6L.)

Tipo de suelo arenoso arcilloso arenoso arcillosos

Dosis por hectรกrea 1 a 2 L. antes de que la maleza llegue a 15 cm de altura

Dosis por hectรกrea 1 L. + 1 L. 1 L. + 1 L. (las dosis referidas son en material comercial)

Tipo de suelo arenoso arcilloso

Producto -2,4-D Amina

Dosis por hectรกrea 1 a 2 L. antes de que la maleza llegue a 15 cm de altura

Producto -Atrazina + 2,4-D Amina -Atrazina + Dicamba

Producto -Atrazina

Producto -Atrazina Si existe coquillo aplicar: -Atrazina + Metolaclor

Dosis por hectรกrea 2 L. 3 L.

Dosis por hectรกrea 2 L. 3 L. 2 L.+ 2 L. (4L.) 3 L.+ 3 L. (6L.)

Tipo de suelo arenoso arcillosos

Tipo de suelo arenoso arcilloso arenoso arcillosos

Dosis por hectรกrea 1 + 1 L. 1 + 1 L. (las dosis referidas son en material comercial)

Paquetes Tecnológicos INIFAP

Plaga

Dosis por hectárea 3 kg. 4 kg.

Tipo de suelo arenoso arcilloso

Combinación de: Gesaprim 50 + Gesagard

2 kg. + 1 kg.

arenoso

Combinación de: Gesaprim 50 + Gesagard

2 kg. + 1 kg

arcilloso

3kg 4 kg

arenoso arcilloso

Gesaprim 50

Gesaprim combi

Plaga 2-4-D Amina Combinación de: -Gesaprim 50 + 2-4-D Amina + Agral plus

Plaga Gusano soldado

Mosca del sorgo

Pulgón verde Chinche café

Producto

Dosis por hectárea

-Cyolane 25% -Tamarón 600 -Orthene 75%

1 L. 1 L. 1L

-Servín 80% PH -Thiodán 35% -Diazinón 25% -Malatión 1000E -Malatión 100E -Dimetoato 40% -Lannate 90 PH -Lorsban 480 -Carbicrón 100 -Thiodán 35% -Dimeloato 40%

1 kg. 1 L. 1 L. 1 L. 1 L. 1 L. 200 gramos 1 L. 0.5 L. 1.0 L. 1 L.

Dosis por hectárea 1.5 L. 2 kg. + 1 kg. + 0.2%

Paquetes Tecnológicos INIFAP

Plaga Gusano soldado Mosca del sorgo Pulgón verde Chinche café

Producto -Cyolane 25% -Orthene 75% (aplicar al inicio de la floración) -Servín 80% -Thiodán 35% -Dimetoato 40% -Thiodán 35%

Dosis por hectárea 1 L. 1 L. 1 kg. 1 L. 1 L. 1 L.

(100%=202,065) Sin informaci贸n 19,921 Sementales 9.86% 1,973 0.98% Animales de trabajo 4,599 2.27%

Vientres 64,561 31.95%

Animales en desarrollo o engorda 111,011 54.94%

Nota: El rubro sin informaci贸n incluye a las unidades que reportaron menos de 5 cabezas, as铆 como a las existencias en las viviendas

94,182

56,647

15,057

16,258

Semiestabulado

Sólo pastoreo controlado

Sólo libre pastoreo

Sólo estabulado

159,931 147,645

101,313 87,983

37,126 7,064

815

Implante de embriones

Aplicación de hormonas

Inseminación artificial

Baño garrapaticida

Alimento balanceado

Desparasitación

Vacunación

(100%=155,948) Animales de desecho 1,166 0.75%

Sementales 3,001 1.92%

113,852

118,224

120,891

Alimento balanceado

Desparasitación

Vacunación

Existencias en viviendas 8,676 5.56% Vientres para cría 19,050 12.22%

Menores de 8 semanas 39,297 25.20%

14,617 En desarrollo o engorda 84,758 54.35%

Inseminación artificial

444

293

117

Otras instalaciones

Mezcladora de alimentos

Nave para cerdos

(100%=2,168,243)

(100%=23,247,015)

Gallos 650,730 2.80%

No clasificados 386,760 1.66%

Gallinas 2,173,691 9.35% Pollitos 2,189,150 9.42% Pollos de engorda 17,586,882 75.65%

Ponedoras en producción 2,095,577 96.65% Pollos y pollas en desarrollo 232,833 1.00%

Progenitoras en crianza 72,666 3.35%

Codornices 25,535 0.11% Guajolotes, patos y gansos 1,434 0.01%

VOLUMEN DE PRODUCCIÓN MEDIA DIARIA DE HUEVO

EXISTENCIAS DE EQUIPO E INSTALACIONES PARA AVES DE CORRAL 648

Nave para aves

Incubadora

Báscula

Mezcladora de alimentos

5 Otro equipo o instalacion

111,622

109,698

61,640

Vacunaci贸n

Desparasitaci贸n

Alimento balanceado

8,415 7,407

1,578

Alimento balanceado

Desparasitaci贸n

Vacunaci贸n

(100%=2,316)

Exportaci贸n 4 0.17%

Mercado nacional 2,312 99.83%

1,473

1,474

1,485

Planta procesadora

Introductor

1,539

806

Otro comprador

Cadena comercial

Intermediario

41.07

40.00

Tolimán

San Juan del Río

Querétaro

51.68

60.00

Peñamiller

Huimilpan

64.02

100.00

80.61

75.78

85.45

120.00

100% = 544.06

20.00

0.00 Tolimán

Tequisquiapan

42.75

20,901.93

San Juan del Río

24,591.62

26,623.77

22,466.85

20,581.40

5,776.90

131.04

373.58

392.10

4,295.82

20,000.00

Querétaro

Pinal de Amoles

Pedro Escobedo

Landa de Matamoros

Jalpan de Serra

Huimilpan

Ezequiel Montes

El Marqués

Corregidora

2,371.19

111.30

Cadereyta de Montes

Colón

208.85

Arroyo Seco

65,114.99

60,000.00

El Marqués

80.00

79.04

0.00

66.41

1,806.88

10,000.00

Amealco

30,000.00

Corregidora

Cadereyta de Montes

Miles de litros

Otros 915.57 0.37%

(100% = 249,826.30)

Porcinos 14,666.13 5.87%

Bovinos 26,625.65 10.66% Aves 207,618.96 83.11%

"Otros" incluye caprinos, conejos, guajolotes y ovinos

100% = 195,790.97

70,000.00

50,000.00

40,000.00

(100%=970,817) Equinos* 42,876 4.42%

Bovinos de carne 220,464 22.71%

Caprinos 107,379 11.06%

Bovinos de leche 76,602 7.89%

Ovinos 160,623 16.55% Porcinos 362,873 37.38%

"Equinos*" incluye ganado asnal, caballar y mular

Cabezas

Bovinos de Carne

Bovinos de Leche

Porcinos

Ovinos

Caprinos

Equinos*

140,000

120,000

100,000

80,000

60,000

40,000

"Equinos" incluye ganado asnal, caballar y mular

Tolimán

Tequisquiapan

San Juan del Río

San Joaquín

Querétaro

Pinal de Amoles

Peñamiller

Pedro Escobedo

Landa de Matamoros

Jalpan de Serra

Huimilpan

Ezequiel Montes

El Marqués

Corregidora

Colón

Cadereyta de Montes

Arroyo Seco

Amealco

20,000

(100% = 908,200 cr铆as) Trucha 20,000 2.20%

Tilapia 868,700 95.65%

Bagre 14,500 1.60% Carpa 5,000 0.55%

FUENTE: Delegaci贸n Estatal de SAGARPA y Secretar铆a de Desarrollo Agropecuario

(100% = 499.31 toneladas) Carpa 129.57 25.95% Tilapia 360.16 72.13%

Rana toro 0.06 0.01%

FUENTE: Delegaci贸n Estatal de SAGARPA

Trucha 6.40 1.28% Bagre 3.12 0.63%

Unidades primarias de muestreo Unidades secundarias de muestreo Cuadrillas de campo que participaron en el muestreo Cantidad de arboles(DN>7.5 Cm) y tocones registrados

10 13,792

Cantidad arboles (DN<7.5Cm) y arbustos registrados

2,850

Cantidad de fotografĂas digitales del muestreo de campo

2,158

Cantidad de tablas en la base de datos del IFoSEQ

565 2,260

Tipos de Vegetaci贸n y Uso del Suelo de Tequisquiapan

100% = 597,561 595 hectรกreas reforestadas Otra 136,980 22.92%

Encino 6,531 1.09%

Pino 454,050 75.99%

100% = 14,739.51 Otra 11,275.17 76.50%

Pino 2,836.53 19.24%

Encino 627.81 4.26%

15 12

100% = 16 Aserradero 56.25% Otra 37.50%

Vivero forestal 6.25%

Otro uso

Uso agrícola

100% = 3,315.06 Carbón Otro uso Leña 185.00 8.60 106.81 5.58% 0.26% 3.22% Postería 310.25 9.36%

Madera en rollo 1,209.80 36.49%

Madera de aserrío 1,494.60 45.09% Nota: La suma de los parciales no coincide con el total debido al redondeo de las cifras

113

5 Intermediario

Consumidor final

Comercializadora

Otro

Uso ganadero

100% = 8,715 metros cúbicos rollo

Colón 4.7% Jalpan de Serra 4.5% Amealco de Bonfil 2.6%

Landa de Matamoros 88.2%

100% = 8,715 metros cúbicos rollo

Enebro 0.1% Encino 7.7% Madroño 3.1% Pino 89.1%

100% = 7,468,349 Miles de pesos

Jalpan de Serra 4.7% Col贸n 2.8% Amealco de Bonfil 1.5%

Landa de Matamoros 91.0%

100% = 26 Toneladas

Col贸n 33.9%

San Joaqu铆n 66.1%

100% = 300,215 Miles de Pesos

Col贸n 35.1%

San Joaqu铆n 64.9%

100% = 195 Toneladas

Cadereyta de Montes 13.5%

Col贸n 6.5%

San Joaqu铆n 80.0%

100

Arroyo Seco Jalpan de Serra Pinal de Amoles Peñamiller Tolimán

Querétaro El Marqués

Corregidora

Landa de Matamoros

San Joaquín

Cadereyta de Montes

Colón Ezequiel Montes Tequisquiapan

Pedro Escobedo

Huimilpan

San Juan del Río

Reforestación 2008 Modalidad de Plantación Con planta de Vivero Propagación Vegetativa MUNICIPIOS

Amealco de Bonfil

Mapa

101

102

103

(FIN)

Arroyo Seco

Jalpan de Serra Landa de Matamoros

Piñamiller

Tolimán El Marqués

Tequisquiapan Pedro Escobedo

Huimilpan

San Juan del Río

Amealco de Bofil

104

San Joaquín Cadereyta de Montes

Colón Ezequiel Montes

Corregidora

Pinal de Amoles

Incendios Municipios Incendios 2008

Región Jalpan Arroyo Seco

Región Cadereyta

Peñamiller

Cadereyta de Montes

Colón El Marqués

Pinal de Amoles San Joaquín

Tolimán

Querétaro

Jalpan de Serra

Ezequiel Montes

Tequisquiapan Pedro Escobedo Huimilpan San Juan del Río

Corregidora

Región Querétaro

Amealco de Bonfil

106

Región San Juan del Río

Landa de Matamoros

107

108

Precipitación Pluvial y la Sequía La

en Nuestro País

H AH H

Intensidad de la Sequía D0 Anormalmente Seco D1 Sequía - Moderada D2 Sequía - Severa D3 Sequía - Extrema Tipos de Impacto de la Sequía

H A

Delimita impactos dominantes Hidrológica (Agua) Agricultura

109

H H

Intensidad de la Sequía D0 Anormalmente Seco D1 Sequía - Moderada D2 Sequía - Severa D3 Sequía - Extrema Tipos de Impacto de la Sequía Delimita impactos dominantes Hidrológica (Agua) Agricultura

H A

A H

Intensidad de la Sequía D0 Anormalmente Seco D1 Sequía - Moderada D2 Sequía - Severa D3 Sequía - Extrema Tipos de Impacto de la Sequía

H A

110

Delimita impactos dominantes Hidrológica (Agua) Agricultura

H H

Intensidad de la Sequía D0 Anormalmente Seco D1 Sequía - Moderada D2 Sequía - Severa D3 Sequía - Extrema Tipos de Impacto de la Sequía

H A

Delimita impactos dominantes Hidrológica (Agua) Agricultura

AH H

Intensidad de la Sequía

D0 Anormalmente Seco D1 Sequía - Moderada D2 Sequía - Severa D3 Sequía - Extrema Tipos de Impacto de la Sequía

H A

Delimita impactos dominantes Hidrológica (Agua) Agricultura

111

AH AH H

H H

Intensidad de la Sequía D0 Anormalmente Seco D1 Sequía - Moderada D2 Sequía - Severa D3 Sequía - Extrema Tipos de Impacto de la Sequía

H A

Delimita impactos dominantes Hidrológica (Agua) Agricultura

H H

Intensidad de la Sequía D0 Anormalmente Seco D1 Sequía - Moderada D2 Sequía - Severa D3 Sequía - Extrema Tipos de Impacto de la Sequía

H A

112

Delimita impactos dominantes Hidrológica (Agua) Agricultura

H H

Intensidad de la Sequía D0 Anormalmente Seco D1 Sequía - Moderada D2 Sequía - Severa D3 Sequía - Extrema Tipos de Impacto de la Sequía

H A

Delimita impactos dominantes Hidrológica (Agua) Agricultura

Intensidad de la Sequía D0 Anormalmente Seco D1 Sequía - Moderada D2 Sequía - Severa D3 Sequía - Extrema Tipos de Impacto de la Sequía

H A

Delimita impactos dominantes Hidrológica (Agua) Agricultura

113

Intensidad de la Sequía D0 Anormalmente Seco D1 Sequía - Moderada D2 Sequía - Severa D3 Sequía - Extrema Tipos de Impacto de la Sequía

H A

Delimita impactos dominantes Hidrológica (Agua) Agricultura

Intensidad de la Sequía D0 Anormalmente Seco D1 Sequía - Moderada D2 Sequía - Severa D3 Sequía - Extrema Tipos de Impacto de la Sequía

H A

114

Delimita impactos dominantes Hidrológica (Agua) Agricultura

H H

Intensidad de la Sequía

D0 Anormalmente Seco D1 Sequía - Moderada D2 Sequía - Severa D3 Sequía - Extrema Tipos de Impacto de la Sequía

H A

Delimita impactos dominantes Hidrológica (Agua) Agricultura

115

Metros Cúbicos

116 Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto Septiembre Octubre Noviembre Diciembre 2007 Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto Septiembre Octubre Noviembre Diciembre 2008 Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto Septiembre Octubre Noviembre Diciembre 2009 Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto Septiembre

2006 Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto Septiembre Octubre Noviembre Diciembre 2007 Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto Septiembre Octubre Noviembre Diciembre 2008 Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto Septiembre Octubre Noviembre Diciembre 2009 Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto Septiembre

2006

Metros 0 Cúbicos

Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto Septiembre Octubre Noviembre Diciembre 2007 Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto Septiembre Octubre Noviembre Diciembre 2008 Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto Septiembre Octubre Noviembre Diciembre 2009 Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto Septiembre

2006

400,000,000

350,000,000

300,000,000 (Capacidad Total)

70,000,000 (Capacidad Total)

(Capacidad Total) 336,230,000

250,000,000

200,000,000

150,000,000

100,000,000

50,000,000

80,000,000

69,860,000

60,000,000

50,000,000

40,000,000

30,000,000

20,000,000

10,000,000

60,000,000

50,000,000 52,740,000

40,000,000

30,000,000

20,000,000

10,000,000

Metros CĂşbicos 0 Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto Septiembre Octubre Noviembre Diciembre 2007 Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto Septiembre Octubre Noviembre Diciembre 2008 Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto Septiembre Octubre Noviembre Diciembre 2009 Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto Septiembre

2006

Metros CĂşbicos

2006

10,000,000

9,000,000 (Capacidad Total)

9,310,000

8,000,000

7,000,000

6,000,000

5,000,000

4,000,000

3,000,000

2,000,000

1,000,000

10,000,000

8,990,000

8,000,000

7,000,000

6,000,000

5,000,000

4,000,000

3,000,000

2,000,000

1,000,000

117

Metros CĂşbicos

118 Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto Septiembre Octubre Noviembre Diciembre 2007 Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto Septiembre Octubre Noviembre Diciembre 2008 Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto Septiembre Octubre Noviembre Diciembre 2009 Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto Septiembre

2006

Metros CĂşbicos

2006

10,000,000

9,000,000 (Capacidad Total)

(Capacidad Total)

8,840,000

8,000,000

7,000,000

6,000,000

5,000,000

4,000,000

3,000,000

2,000,000

1,000,000

9,000,000

8,000,000 8,000,000

7,000,000

6,000,000

5,000,000

4,000,000

3,000,000

2,000,000

1,000,000

0.00

120

Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto Septiembre Octubre Noviembre Diciembre Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto Septiembre Octubre Noviembre Diciembre Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto Septiembre Octubre Noviembre Diciembre Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto Septiembre Octubre Noviembre Diciembre Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto Septiembre Octubre Noviembre Diciembre Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto Septiembre Octubre Noviembre Diciembre Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto Septiembre Octubre Noviembre Diciembre Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto Septiembre Octubre Noviembre Diciembre Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto Septiembre Octubre Noviembre Diciembre

Pesos / Kilogramo

25.00

20.00

15.00

10.00

5.00

2000

2001

2002

2003

A単o y mes

Precios Corrientes Tendencia (Precios Corrientes)

2004

2005

2006

Precios Constantes (2002=100) Tendencia (Precios Constantes)

2007

2008

0.00

Pesos / Kilogramo

18.00

16.00

14.00

12.00

10.00

8.00

6.00

4.00

2.00

2000

2001

2002

2003

A単o y mes

Precios Corrientes Tendencia (Precios Corrientes)

2004

2005

2006

2007

2008

Precios Constantes (2002=100) Tendencia (Precios Constantes)

121

0.00

122

Pesos / Kilogramo

16.00

14.00

12.00

10.00

8.00

6.00

4.00

2.00

2000

2001

2002

2003

A単o y mes

Precios Corrientes Tendencia (Precios Corrientes)

2004

2005

2006

Precios Constantes (2002=100) Tendencia (Precios Constantes)

2007

2008

0.00

Pesos / Kilogramo

10.00

9.00

8.00

7.00

6.00

5.00

4.00

3.00

2.00

1.00

2000

2001

2002

2003

Precios Corrientes Tendencia (Precios Corrientes)

2004

2005

2006

2007

2008

A単o y mes

Precios Constantes (2002=100) Tendencia (Precios Constantes)

123

0.00

124

Pesos / Kilogramo

25.00

20.00

15.00

10.00

5.00

2000

2001

2002

2003

A単o y mes

Precios Corrientes Tendencia (Precios Corrientes)

2004

2005

2006

Precios Constantes (2002=100) Tendencia (Precios Constantes)

2007

2008

Pesos / Kilogramo

25.00

20.00

15.00

10.00

5.00

2000

2001

2002

2003

A単o y mes

Precios Corrientes Tendencia (Precios Corrientes)

2004

2005

2006

2007

2008

Precios Constantes (2002=100) Tendencia (Precios Constantes)

125

0.00

126

Pesos / Kilogramo

6.00

5.00

4.00

3.00

2.00

1.00

2000

2001

2002

2003

A単o y mes

Precios Corrientes Tendencia (Precios Corrientes)

2004

2005

2006

Precios Constantes (2002=100) Tendencia (Precios Constantes)

2007

2008

0.00

Pesos / Kilogramo

4.50

4.00

3.50

3.00

2.50

2.00

1.50

1.00

0.50

2000

2001

2002

2003

A単o y mes

Precios Corrientes Tendencia (Precios Corrientes)

2004

2005

2006

2007

2008

Precios Constantes (2002=100) Tendencia (Precios Constantes)

127

0.00

128

Pesos / Kilogramo

5.00

4.50

4.00

3.50

3.00

2.50

2.00

1.50

1.00

0.50

2000

2001

2002

2003

Precios Corrientes Tendencia (Precios Corrientes)

2004

2005

2006

A単o y mes

Precios Constantes (2002=100) Tendencia (Precios Constantes)

2007

2008

0.00

Pesos / Kilogramo

70.00

60.00

50.00

40.00

30.00

20.00

10.00

2000

2001

2002

2003

Precios Corrientes Tendencia (Precios Corrientes)

2004

2005

2006

2007

2008

A単o y mes

Precios Constantes (2002=100) Tendencia (Precios Constantes)

129

0.00

130

Pesos / Kilogramo

14.00

12.00

10.00

8.00

6.00

4.00

2.00

2000

2001

2002

2003

Precios Corrientes Tendencia (Precios Corrientes)

2004

2005

2006

A単o y mes

Precios Constantes (2002=100) Tendencia (Precios Constantes)

2007

2008

0,00

Pesos / Kilogramo

14.00

12.00

10.00

8.00

6.00

4.00

2.00

2000

2001

2002

2003

A単o y mes

Precios Corrientes Tendencia (Precios Corrientes)

2004

2005

2006

2007

2008

Precios Constantes (2002=100) Tendencia (Precios Constantes)

131

0.00

132

Pesos / Kilogramo

20.00

18.00

16.00

14.00

12.00

10.00

8.00

6.00

4.00

2.00

2000

2001

2002

2003

A単o y mes

Precios Corrientes Tendencia (Precios Corrientes)

2004

2005

2006

Precios Constantes (2002=100) Tendencia (Precios Constantes)

2007

2008

0.00

Pesos / Kilogramo

20.00

18.00

16.00

14.00

12.00

10.00

8.00

6.00

4.00

2.00

2000

2001

2002

2003

Precios Corrientes Tendencia (Precios Corrientes)

2004

2005

2006

2007

2008

A単o y mes

Precios Constantes (2002=100) Tendencia (Precios Constantes)

133

0.00

134

Pesos / Kilogramo

20.00

18.00

16.00

14.00

12.00

10.00

8.00

6.00

4.00

2.00

2000

2001

2002

2003

Precios Corrientes Tendencia (Precios Corrientes)

2004

2005

2006

A単o y mes

Precios Constantes (2002=100) Tendencia (Precios Constantes)

2007

2008

0.00

Pesos / Kilogramo

20.00

18.00

16.00

14.00

12.00

10.00

8.00

6.00

4.00

2.00

2000

2001

2002

2003

A単o y mes

Precios Corrientes Tendencia (Precios Corrientes)

2004

2005

2006

2007

2008

Precios Constantes (2002=100) Tendencia (Precios Constantes)

135

0,00

136

Pesos / Kilogramo

30,00

25,00

20,00

15,00

10,00

5,00

2000

2001

2002

2003

A単o y mes

Precios Corrientes Tendencia (Precios Corrientes)

2004

2005

2006

Precios Constantes (2002=100) Tendencia (Precios Constantes)

2007

2008

0.00

Pesos / Kilogramo

18.00

16.00

14.00

12.00

10.00

8.00

6.00

4.00

2.00

2000

2001

2002

2003

A単o y mes

Precios Corrientes Tendencia (Precios Corrientes)

2004

2005

2006

2007

2008

Precios Constantes (2002=100) Tendencia (Precios Constantes)

137

0.00

138

Pesos / Kilogramo

35.00

30.00

25.00

20.00

15.00

10.00

5.00

2000

Tabulados y GrĂĄficos

2001

2002

2003

AĂąo y mes

Precios Corrientes Tendencia (Precios Corrientes)

2004

2005

2006

Precios Constantes (2002=100) Tendencia (Precios Constantes)

2007

2008

0.00

Pesos / Kilogramo

80.00

70.00

60.00

50.00

40.00

30.00

20.00

10.00

2000

2001

2002

2003

A単o y mes

Precios Corrientes Tendencia (Precios Corrientes)

2004

2005

2006

2007

2008

Precios Constantes (2002=100) Tendencia (Precios Constantes)

139

140

142

SAGARPA S E C R E TA R Í A

D E A G R I C U LT U R A ,

G A N A D E R Í A , D E S A R RO L L O R U R A L , P E S C A Y A L I M E N TA C I Ó N

SAGARPA S E C R E TA R Í A

D E A G R I C U LT U R A ,

G A N A D E R Í A , D E S A R RO L L O R U R A L , P E S C A Y A L I M E N TA C I Ó N

143

SAGARPA S E C R E TA R Í A

D E A G R I C U LT U R A ,

G A N A D E R Í A , D E S A R RO L L O R U R A L , P E S C A Y A L I M E N TA C I Ó N

SAGARPA S E C R E TA R Í A

D E A G R I C U LT U R A ,

G A N A D E R Í A , D E S A R RO L L O R U R A L , P E S C A Y A L I M E N TA C I Ó N

144

SAGARPA S E C R E TA R Í A

D E A G R I C U LT U R A ,

G A N A D E R Í A , D E S A R RO L L O R U R A L , P E S C A Y A L I M E N TA C I Ó N

145

Principios de Nutrición de Cultivos para mejorar el uso de los fertilizantes Dr. Manuel Mora Gutiérrez INIFAP-QUERÉTARO

Para hacer un uso eficiente de los fertilizantes es necesario considerar algunos aspectos muy importantes que se mencionan a continuación: 1. Conocer los nutrientes que la planta necesita. 2. Cuáles son las funciones de los nutrientes en los cultivos. 3. Qué cantidades de nutrientes requiere la planta. 4. Cómo toma los nutrientes las plantas durante su ciclo de desarrollo. 5. Cómo se calcula la dosis de fertilización de los cultivos. A continuación se señalaran cada uno de estos puntos de manera breve: Nutrientes que requiere la planta para su crecimiento y desarrollo Los principales nutrientes que la planta necesita son: nitrógeno, fósforo, potasio, calcio, magnesio, azufre, fierro, cobre, zinc, manganeso, molibdeno, boro, cloro, níquel, carbono, hidrógeno y oxígeno. Como se sabe estos tres últimos elementos son tomados de la atmósfera y agua. Funciones más importantes de los macro elementos nutritivos en los cultivos - Nitrógeno: Forma parte de las proteínas de la planta, participa también en la formación de hormonas, ácidos nucleicos y clorofila. - Fósforo: Interviene en la formación de nucleoproteínas, ácidos nucleicos y fosfolípidos. Participa además en la respiración, fotosíntesis, síntesis de azúcar, grasas y proteínas. - Potasio: Forma sales con los ácidos orgánicos e inorgánicos que sirven para regular el potencial osmótico celular que influye en el contenido de agua. Interviene en la síntesis de azúcar, almidón, proteínas y traslado de azucares. - Calcio: Interviene en la formación de la lecitina que es un fosfolípido importante en la membrana celular, al igual que el potasio forma sales con los ácidos orgánicos e inorgánicos de las células regulando la presión osmótica de las mismas. Actúa en la división mitótica de las células y crecimiento meristemático. - Magnesio: Forma parte de la molécula de clorofila, la cual produce la síntesis de los hidratos de carbono a partir de la energía lumínica y el CO2. Es constituyente de los pectatos 146

146

Artículo

de calcio y magnesio que forman las laminilas medias de las células. Forma parte de 15 enzimas sintetizadoras de polipéptidos. Es abundante en las semillas, tejidos meristemáticos y frutos. - Azufre: Forma parte de las proteínas como cistina, cisteína y metionina. Forma parte de vitaminas como la biotina. Es constituyente de distintas enzimas que actúan en el ciclo de los hidratos de carbono y en los lípidos. Intervienen en los mecanismos de óxido-reducción de las células. Intervienen en la estructura terciaria de las proteínas. Cantidades de nutrientes que la planta necesita En el siguiente cuadro se indican algunos valores promedio de los nutrientes que algunos cultivos extraen. Cuadro 1 Extracciones de nitrógeno por tonelada de grano producido en los cultivos de maíz, trigo y sorgo. Cultivo

Grano

Paja

Total

N (kg/t)

Maíz

15.0

7.5

22.5

Trigo

20.0

6.0

26.0

Sorgo

15.0

23.0

Fuente: Reyes (1997), Castellanos et al. (2000), Mora (2001).

Cuadro 2 Extracciones de fósforo por tonelada de grano producido en los cultivos de maíz, trigo y sorgo. Grano

Paja P2O5 (kg/ha)

Total

Maíz

7.0

2.5

9.5

Trigo

6.5

1.5

8.0

Sorgo

7.0

3.0

10.0

Cultivo

Fuente: PPIC/FAR (2002)

Cómo toman los nutrientes las plantas Los cultivos van requiriendo diferentes cantidades de nutrientes a lo largo de su ciclo de vida. En el siguiente cuadro se indican algunos porcentajes de absorción de nutrientes del cultivo de maíz de un ciclo de 125 días.

Cuadro 3 Absorción de tres nutrientes por periodos de 25 días por el cultivo de maíz. 25

100

125

Total

8 4 9

35 27 44

% de absorción 31 20 6 36 25 8 31 14 2

100 100 100

En este cuadro se aprecia que las mayores cantidades de absorción de nutrientes se presentan entre los 50 y 75 días, por lo que es muy importante tener abastecido al cultivo en esta época. También se observa que el cultivo continúa absorbiendo nutrientes hasta los 125 días, por lo que será mejor fraccionar lo más posible la aplicación del fertilizante. Otro aspecto a destacar es que el cultivo absorbe cantidades diferentes de nitrógeno, fósforo y potasio en un mismo periodo de crecimiento.

Porcentaje

Días después de la siembra Elemento nutritivo Nitrógeno Fósforo Potasio

75 días

100 90 80 70 60 50 40 30 20 10 0

Fósforo

Potasio

Nitrógeno

Fósforo

Potasio

96 94 92 90

94%

92%

Nitrógeno

Fósforo

98%

43%

31%

Nitrógeno

Fósforo

Potasio

125 días

Porcentaje

Nitrógeno

84%

100

50 días

100 90 80 70 60 50 40 30 20 10 0

67%

100 días

Porcentaje

25 días

74%

53% Potasio

100 90 80 70 60 50 40 30 20 10 0

100%

Nitrógeno

Fósforo

Potasio

Artículo

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= Demanda del cultivo – aportación del suelo Dosis de fertilización Eficiencia de aprovechamiento del fertilizante

La demanda del cultivo se refiere a la cantidad de nutrientes que la planta necesita para un rendimiento esperado. La aportación del suelo dependerá de las cantidades de nutrientes que existan en el suelo,para lo cual es indispensable el análisis del suelo. La eficiencia de aprovechamiento del fertilizante se refiere a lo que aprovecha el cultivo de la cantidad aplicada. Por ejemplo en el caso del nitrógeno, se estima que se aprovecha alrededor del 50 a 60% en riego rodado por gravedad. Cabe mencionar que dicha información es considerada en un principio en los trabajos que desarrolla el INIFAP para sugerir las dosis de fertilización por cultivo. También se realizan trabajos de validación de campo.

Cómo se calcula la dosis de fertilización de los cultivos Para calcular la cantidad de fertilizantes que se aplicará a un cultivo, se utiliza la siguiente fórmula:

Algunas sugerencias para mejorar la eficiencia de los fertilizantes: • Fraccionar el fertilizante lo más posible. En los cultivos como maíz, trigo y sorgo las extracciones más importantes de nutrientes se realiza de los 40 a 80 días, donde la absorción es del 70 a 80% dependiendo del elemento. Se puede fertilizar con el 30 a 40% en la siembra y el resto aplicarlo alrededor de los 40 días. De ser posible repartirlo en dos aplicaciones, sobre todo en suelos arenosos. • En cultivos de riego aplicar el riego inmediatamente después de aplicar el fertilizante. • Combinar aplicaciones de fertilizante mineral con fertilizante orgánico. • Conocer los contenidos de nutrientes del suelo; así como sus características físicas y químicas para fertilizar con las cantidades y tipos de fertilizantes adecuados. Lo anterior se logra mediante el análisis del suelo de las parcelas. • Cuando el pH del suelo es ácido o alcalino, se puede recurrir a complementar con fertilización foliar. Recordando que con pH ácido los nutrientes como el fósforo, calcio y molibdeno y con el pH alcalino, nutrientes como el fierro, zinc, manganeso y fósforo quedan poco disponibles para el cultivo.

• Incorporar al suelo residuos de cosecha, estiércol o cualquier material orgánico, que al mismo tiempo que proporcionan nutrientes, aumentan la capacidad del suelo para retenerlos. • En cultivos de temporal es necesario tapar el fertilizante inmediatamente después de aplicarlo, debido a que con altas temperaturas y humedad se evapora. Cuando existen estas condiciones, se estima que en una semana se puede perder hasta el 70% de urea si permanece destapada sobre el suelo.

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tiene problemas en su suelo o conozca que tiene suficiencia de nutrientes, necesariamente tendrá que realizar su análisis, de lo contario puede estar desperdiciando el fertilizante o dejando de producir mejor cuando tiene deficiencias de nutrientes. Algunas dosis de fertilización para los cultivos de mayor importancia en el estado Cuadro 4 Dosis de fertilización de los principales cultivos del estado de Querétaro.

La importancia del análisis del suelo De acuerdo a los resultados de los análisis del suelo de varias parcelas de productores en la zona de riego del estado y de algunas áreas de los municipios de Corregidora, Huimilpan y Amealco (análisis realizados por el Proyecto Diagnóstico de la Fertilidad de los Suelos del Estado a través de la Fundación Produce con recursos de los programas de Alianza para el Campo), se encontró que en muchos casos algunas parcelas cuentan con cantidades adecuadas de fósforo y de potasio, por lo que solo sería conveniente aplicar alguna dosis de mantenimiento de alrededor de 30-40 kg por hectárea; no obstante, hay productores que aplican hasta 350 kg de fertilizante 15-30-15 con lo que estarían aplicando 90 kg de fósforo. Lo anterior implica un gasto que no es necesario, pues estarían aplicando 50 kg de más. Una situación similar se puede presentar con el potasio, donde algunos años podría no aplicarse. También existieron desde luego algunas parcelas que resultaron con bajos contenidos de estos elementos, por lo que será necesario aplicar las cantidades de fertilizantes en función de las cantidades existentes en el suelo.

Cultivo

N P K

Maíz

280-60-00

Frijol

80-60-00

Sorgo

280-60-00

Trigo

240-60-00

Cebada

200-60-00

Las dosis anteriores solo son una guía promedio para la zona de riego cuando no se dispone del análisis del suelo. Los cálculos se hicieron en función de rendimientos aceptables promedio. Si existen expectativas de obtener altos rendimientos, se deberá subir la dosis de fertilización.

Mayor información sobre esta sección: INIFAP-CIRCE Querétaro Pasteur Sur No. 414, Primer Piso.Teléfono y Fax (442) 224 02 84, 224 05 38 Dr. Manuel Mora Gutiérrez email: mmorag@itesm.mx

Otro resultado importante que se observó en los resultados de las parcelas muestreadas fue que en gran parte de la zona de riego del estado existen deficiencias de fierro y zinc, manifestándose en manchones amarillentos en las parcelas, sobre todo en los cultivos de sorgo, maíz y frijol. En este caso es conveniente hacer aplicaciones de dichos elementos para eliminar el problema. La corrección se puede hacer en aplicaciones al suelo de sulfato de fierro y sulfato de zinc. También se pueden hacer aplicaciones foliares. Sin embargo, para que un productor se dé cuenta si Artículo

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