Realmente Es Mala La Proteína?

Muchas veces he escuchado en las calle, gimnasios o reuniones familiares que la proteína es mala, y puede alterar nuestro estado de salud, sin embargo, esto no puede esta mas lejos de la realidad.

Lo primero que necesitamos saber es que la proteína es un macronutriente esencial para el organismo, esta constituida de sub unidades llamadas aminoácidos, tiene diferentes funciones como la recuperación y construcción de masa muscular posterior a une ejercicio, como enzimas e incluso es parte de nuestro sistema inmunológico.

En cuestión a su consumo, la podemos encontrar en alimentos de origen animal como huevo, pescado, carne, lácteos, entre otros, y también de fuentes vegetales, como la soya, frijoles, garbanzos, etc.

La justificación que suelo escuchar a este comentario es que, el alto consumo de proteína daña la función renal y tiene algo de cierto, ya que si aumentamos el consumo de proteína en un paciente que presenta previamente un daño renal, si podríamos potencializar el problema, sin embargo, si hablamos de pacientes sanos, los estudios concluyen que hasta 3gr/kg/día no causa ningún problema a largo plazo, pero algo que tendríamos que reflexionar es ¿hace cuanto que no checas tu función renal?

Por: Raymundo Bernal