Los Carbohidratos Engordan

Por: Raymundo Bernal

Los carbohidratos han sido polémica durante muchos años, ya que, según algunos autores son los culpables de la obesidad.

Este tipo de afinaciones han llevamos a miles de personas a tener miedo de consumirlos, lo que hoy conocemos como carbofobia. La población mas afectada son las mujeres, ya que estas son mas susceptibles a dejarse llevar por el peso total de la balanza, mas que por la composición corporal (al menos en mi experiencia).

Pero la realizar es que ningún macronutriente es el culpable de la obesidad ni en México, ni en el mundo, ya que tanto el aumento, como la disminución de peso va determinado por el balance calórico o balance energético, el cual viene siendo la relación que existe entre la energía (calorías) que ingresan al cuerpo por medio de los alimentos y la energía que gastamos por medio de la actividad física

Si comemos menos energía o gastamos mas de la que necesitamos bajaremos de peso, y por lo contrario si comemos mas subiremos de peso, así que basta de culpar a algún alimento o macronutriente.

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