Sensa101

SVIBANJ 2016. • BROJ 101 • X. godina

MAGAZIN ZA SRETNIJI ŽIVOT

100% RECIKLIRANI PAPIR

27 KN • BIH 7,5 KM • MK 130 DEN

Svjesno mršavljenje Otkrijte što stoji između vas i željene težine

Djeca

ZDRAVO I FINO ZA NOVE, DOBRE NAVIKE

VELIKI SPECIJAL

Stvarno LICE PROMJENE ŠTO SE DOGAĐA KADA IZAĐETE IZ SVOJE ZONE KOMFORA

ŽIVOTNI SCENARIJ

Znate li tko je pisao vaš?

Zdrava kralježnica

Kako emocije utječu na držanje tijela • Joga, prehrana i kretanje za leđa bez bola

SEDAM MOĆNIH

Superhrana za imunitet, libido i emocije u ravnoteži

MEDICINSKI MEDIJ PORUKE O ZDRAVLJU KOJE DOLAZE S 'DRUGE STRANE'

SADRŽAJ

26

52

70

Uvijek u Sensi

3 Uvodnik 50 Mjesečev horoskop 6 Detalji života 15 Tomica Šćavina 110 Pretplata 127 Najava savjetuje 18 Inspiracija 129 Adresar 24 Lista želja 130 Sretne misli

Moj put 26

32 34

40

NASLOVNICA: MILENKO MIKLJA

41

44

Teorija skripta: Često svoje odluke ne provodimo u djelo jer sami sebe nesvjesno sabotiramo – otkrijte zašto je tako Kolumna Jelene Holcer: Njegovanje optimizma kod djece Stvarno lice promjene: Izlazak iz zone komfora otvara put prema ispunjenju i sreći. Tome svjedoče naše tri priče Dobri razlozi: Gredice u gradu Moj Sensa život: Jeste li već pogledali neki motivacijski video Ane Bučević? Možda vas njena priča inspirira Kako do samoga sebe?: Ruediger Dahlke otkriva principe svog psihoterapijskog rada u klinikama i temelje takve vrste psihoterapije

46 Astrologija: Druga strana osobnosti znakova

4

Tema broja: Kralježnica 52

Snažan oslonac: Bez zdravih leđa, nema ni zdravog, energijom ispunjenog života. Kako zadržati to zdravlje?

58 Joga za zdrava leđa: Osjetite

potrebe svojeg tijela i vježbajte uz Senku Ljubić

65 Kralježnica i emocije: Kako

povezati probleme s kralježnicom sa zaboravljenim dijelovima svoje osobnosti

Vitalnost 68

Kolumna Mirka Vragovića: Koraci do uspjeha

70

Medicinski medij: Zavirite u svijet Anthonyja Williama, čovjeka koji ‘čita’ zdravstveno stanje ljudi

76 Zdravo kuhanje: Djeca iz

Zaboka pripremaju slane i slatke poslastice i pritom se dobro zabavljaju

82

Moćni prahovi: Dodaci prehrani za dobar imunitet te psihološku i fizičku ravnotežu

88

88 92 94 96 102

106

Holističko mršavljanje: Ključ je u iskrenosti prema sebi i svjesnoj prehrani Prepustite se: Postanite glamper Zdrave odluke: Znate li što je kaskadna fermentacija?

U bojama prirode: Kako šminkom naglasiti prirodnu ljepotu Kabinet čuda i ljepote: Neobični kozmetički preparati Lijepe vijesti: Sunčana strana grada

Dobar život 112

118

Put u Keniju: Kako je prekognicist Alen Jakovina doživio ovu uzbudljivu zemlju U gostima kod Elle Woodward: Prehrana na bazi bilja poznate engleske blogerice

124

Kolumna Dunje Gulin: Ljekovitost cjelovite hrane

126

Kultura: Zvuk, slika, riječ

Posebna

Popust

35 %

proljetna ponuda Ovog mjeseca odlučili smo vas razveseliti posebnom, povoljnijom cijenom pretplate. Izaberite godišnju pretplatu za samo 211 kuna, što je 35 posto niža cijena od uobičajene, ili se odlučite za polugodišnju opciju sa 30 posto popusta u kojoj vas šest brojeva stoji samo 113 kuna.

Razveselite sebe ili pretplatu darujte dragoj osobi!

godišnja PRETPLATA Godišnja pretplata na Sensu za: IME I PREZIME / NAZIV TVRTKE ULICA I BROJ

Godišnju pretplatu platit ću na sljedeći način:

Godišnja pretplata uključuje 12 brojeva

211 kn

umjesto 324 kn - ostvarujete 35 % popusta, + dar

POŠTANSKI BROJ I MJESTO

općom uplatnicom/internet-bankarstvom

(uz kupon za pretplatu poslati kopiju plaćene opće uplatnice ili potvrdu o plaćanju int. bankarstvom, poštom, faksom ili e-mailom) *u slučaju da nam ne pošaljete kopiju uplatnice/potvrde, ne možemo locirati vašu uplatu Podaci za uplatu općom uplatnicom/internetskim bankarstvom: PRIMATELJ: Adria Media Zagreb d.o.o., Radnička 39, 10 000 Zagreb SVRHA DOZNAKE: Pretplata na časopis Sensa POZIV NA BROJ: 481 BROJ RAČUNA (RBA): HR6124840081500151393

kreditnom karticom

OIB* E-MAIL

BROJ TELEFONA

POTPIS

Ako pretplatu darujete dragoj osobi, na kupon upišite njezine podatke. Pretplata počinje s prvim sljedećim brojem. * Samo pravne osobe upisuju OIB

Polugodišnja pretplata uključuje 6 brojeva

113 kn

umjesto 162 kn - ostvarujete 30 % popusta

AmEx

Diners

MasterCard

Broj kred. kartice:_____________________________________________ Vrijedi do (mjesec/godina): ____________________________________ Kontrolni broj (posljednje 3 znamenke s poleđine kartice; samo za MasterCard)_______________________________________________ Ime, prezime i adresa osobe na koju glasi kred. kartica:_____________ ___________________________________________________________ ___________________________________________________________ Potpis vlasnika kred. kartice___________________________________ VODITELJICA PRETPLATE: Marijana Radić, tel: 01 4444 883; faks: 01 4444 802; e-mail: pretplata@adriamedia.hr

KAKO POSTATI PRETPLATNIK? Uplatite iznos pretplate na naš broj računa te svoje podatke i potvrdu uplate pošaljite na našu adresu elektroničke pošte pretplata@adriamedia.hr Ova ponuda pretplate traje od 9. 5. do 13. 6. 2016.

Sve ostale informacije vezane uz pretplatu potražite na 01/4444-883, pretplata@adriamedia.hr

MOJ PUT

NAPISAO: NEMANJA POPOVIĆ FOTOGRAFIJE: JOVANA TOMAŠEVIĆ

26

svojim putom Krenite

Ako su vaše odluke ostale nerealizirane i zametnute na komadu papira, postoji dobar razlog za to.

Ciljevi koje smo si zadali često nisu autentično naši, nego su preuzeti iz tzv. životnog scenarija koji je napisan još dok smo bili vrlo mali. Svoje odluke ne provodimo u djelo jer sami sebe nesvjesno sabotiramo – otkrijte zašto je tako 27

Ako je izlazak iz zone komfora i pristajanje na rizik od kojeg se ježi koža jedina prilika da budete istinski sretni, biste li pristali na promjenu? Naši sugovornici jesu i život ih je nagradio ispunjenjem 34

Stvarno LICE promjene

MOJ PUT

PRIPREMILA: MAGDA DEŽĐEK FOTOGRAFIJE: MARKO GRUBIŠIĆ, BARBARA ŠARIĆ, PROFIMEDIA

oznata izreka Mahatme Gandhija „Budi promjena koju želiš vidjeti u svijetu“ mnogima posljednjih godina ne silazi s usana, ali su rijetki oni koji se po njoj usude živjeti. Milijuni su ambiciozni na riječima, želeći promijeniti sebe, društvo u kojem žive ili svijet, međutim, promjena može biti zastrašujući izazov. Opravdanja za odustajanje nikad ne manjka. Život je dovoljno težak sam po sebi – tu su komplikacije oko posla, odnosa, obitelji, zdravlja, pa razmišljanje o krucijalnoj promjeni nakon početnog entuzijazma lako izazove anksioznost i strah. Osim toga, promjena zahtijeva napuštanje nečeg što volimo, bilo da je to omiljena hrana, bilo ukorijenjena navika koja je postala naša karakterna osobina.

Pa, ako je promjena tako zahtjevna, kako je ipak neki ljudi i ostvare?

Kad život ne igra po pravilima

Na to je pitanje pokušao odgovoriti Jeffrey A. Kottler, američki psiholog koji je 35 godina proveo istražujući, pišući knjige i intervjuirajući ljude o njihovom iskustvu životnog zaokreta. Zaključio je da je postupak promjene toliko misteriozan i kompleksan proces da gotovo prkosi razumijevanju. No, usprkos nejasnoćama, na svom je tragalačkom

putu otkrio da se najsmislenije promjene zbivaju zbog najuobičajenijih stvari iz svakodnevnog života. Jer, kada život ne igra prema našim pravilima, onako kako smo to zamislili, ponekad smo prisiljeni promijeniti mišljenje pa čak i odlučiti se na transformaciju. Traumatska iskustva, razočaranja, otkazi, obiteljske krize i bolesti samo su neke od stvari koje nas tjeraju na promjenu, a toj listi pripadaju i priče koje čujemo ili vidimo, bilo u filmovima i knjigama, bilo u životima stvarnih ljudi. To su iskustva koja nas snažno i emotivno dotaknu, a koja, prema Kottleru, zakotrljaju kotačiće našeg duhovnog rasta i učenja. I tada više nema stajanja.

Kutija s moćnim alatom

Sjeme promjene je posijano u našem umu i počinje klijati. Na nama je hoćemo li ga zalijevati i dopustiti mu da se razvije. Kontrolirajući svoj um, možemo promijeniti svoje misli i navike, a time, u konačnici, i svoj život. Jer um je poput kutije s moćnim alatom, a ovisno o tome koje mentalno oruđe brusimo, njime ćemo obrađivati svoj život. Ako nas motivira želja za srećom i ispunjenjem, promjena će sigurno stići. Oni koji su u tome uspjeli, napravili su radikalne promjene u svom životu, a njihove su nas priče toliko inspirirale da smo ih odlučili podijeliti s vama.

35

TEMA BROJA

Sna탑an OSLONAC

52

NAPISALA: IRA MANDIĆ

TEMA BROJA

FOTOGRAFIJE: MILENKO MIIKLJA

Što sve počiva na vašim leđima? Teret svakodnevice i stil života utječu na držanje tijela, no naša leđa stradaju i od emocija s kojima se teško nosimo.

Formula zdravlja kralježnice nije jednostavna. Samo kretanjem i tjelovježbom nećemo se riješiti bolova i nelagode. No sagledamo li dubinski i cjelovito što sve utječe na potporanj našeg tijela, mogli bismo naći put do zdravlja

N

aše je tijelo poput biljke uronjene u vodu. Ako ga njegujemo, ono će jačati i rasti uvis, a kad ga zanemarimo, stisnut će se i presahnuti.

Oslonac ljudskog tijela je kralježnica.

Moćan, a istovremeno tako nježan organ pomalo podsjeća na tipke klavira. Naučimo li ispravno svirati taj instrument, ujedno ćemo ga i njegovati. No briga o adekvatnoj tjelesnoj aktivnosti, pravilnom sjedenju i opterećivanju tijela nije jedini pravi pristup zdravlju kralježnice. Potrebno je voditi računa i o emocijama jer ljutnja, bijes i nagomilane frustracije mogu narušiti stabilnost stupa koji nas podupire. „Osamdeset posto svih ljudi ima bolove u leđima. Najčešće su to problemi u lumbalnom, odnosno donjem dijelu leđa, a njihov je, pak, najčešći uzrok, suprotno uvriježenom mišljenju, upravo nagomilani bijes, ljutnja i frustracija“, objašnjava magistrica kineziologije Ana-Marija Jagodić Rukavina, koja ljudskom tijelu pristupa holistički. Bolovi u donjem dijelu leđa, uvjerena je, češći su kod ljudi impulzivnije osobnosti, koji streme uspjehu i imaju izraženu samokritičnost. Rjeđe se bolovi u leđima pojavljuju kod osoba čija je osnovna emocija tuga.

„Kada smo pod stresom, tijelo se počinje grčiti. Stišću se žile, što otežava cirkulaciju te ujedno i protok energije, a to za posljedicu ima teže izbacivanje štetnih tvari iz organizma. To je naš obrambeni mehanizam koji postoji koliko i ljudski rod, no nekada su stresne situacije kratko trajale i bile uzrokovane daleko drugačijim razlozima.

Danas smo pod stresom gotovo svakodnevno, a pri tom doslovce fizičkom grčenju prvenstveno se stišće torakalno-lumbalni dio kralježnice i uzrokuje nakupljanje toksina u potkožnom tkivu, što izaziva bol“, objašnjava Jagodić Rukavina. Kad nastupi bol, kod većine ljudi prvi impuls je odlazak liječniku klasične medicine. No, to zapravo rješava problem samo kratkoročno.

Injekcije ili analgetici olakšat će bol, no na taj način nećemo riješiti njegov uzrok.

Veza prehrane i bola

Osim nagomilanog stresa, bol u donjem dijelu leđa može izazvati i ono što unosimo u organizam, odnosno ono što jedemo. „Ljudi uopće ne razmišljaju o tome koliko je lumbalni dio kralježnice povezan s probavnim organima. Ako jedemo teško probavljivu ili naprosto nekvalitetnu hranu, nastaju upalni procesi u crijevima, jetrima, želucu, a sve to ponovo uzrokuje gomilanje toksina i bola koji se prenosi u leđa. Koliko

53

Joga za zdrava leđa

Bolovi u leđima postali su uobičajena pojava za ljude svih generacija i različitih životnih navika. Način i tempo života izlažu nas sve većim naporima, a bol je i poruka koju nam šalje tijelo. Poziva nas da obratimo više pozornosti na držanje tijela, na svoje svakodnevne navike. Potiče nas da napravimo promjenu

NAPISALA I VJEŽBE IZVELA: SENKA LJUBIĆ

K

ad me prije nekoliko godina pogodio „heksenšus“, iznenadan, snažan bol u donjim leđima koji me doslovno paralizirao, bila sam očajna.

Nekoliko injekcija, tjedan dana nepomična u krevetu, uz lijekove, gotovo se nisam usudila disati. No jače od bolova pogodila me nevjerica – pa ja sam učiteljica joge, kako se to meni moglo dogoditi? To nije bilo jedino neugodno iskustvo. Uz moju redovitu praksu joge povremeno bih osjećala vruće probadanje duž lopatice, a ponekad bi mi se ukočio vrat.

Životni stil

Razlozi bolnih leđa su različiti. Često nastaju zbog pokreta koje stalno ponavljamo, a diktira ih naš posao. Često nastaju i zbog previše sjedenja.

Grbimo se satima za radnim stolom ili mobitelom. Ponekad je riječ o neopreznom i naglom pokretu, katkada o propuhu kojem smo izloženi ili o nekoj drugoj povredi. Proces starenja umanjuje gipkost tijela, što također može izazvati bolove u leđima. Vrlo često je držanje tijela loše. Nakon rad-

Sfinga Ovaj položaj osvježava cijelu kralježnicu, a posebno je dobar za bolove u lumbalnom dijelu. Budite ipak oprezni, ako vam je to najosjetljiviji dio leđa, a ako osjetite bol u ovom položaju, nemojte ga izvoditi.

Legnite potrbuške. Raširite noge do bočnih rubova prostirke i ispružite stopala. Postavite laktove ispod ramena, ispružite podlaktice ispred sebe. Obratite pažnju na osjet u donjim leđima. Ako ne osjećate bol, nastavite. Udahnite, uprite podlakticama o pod i otvorite prsni koš.

Ramena spustite dolje, od ušiju. Izdužite vrat tako da njegova stražnja strana bude ravna. Zadržite položaj od tri do pet udaha pa potom još nekoliko udaha ostanite ležati potrbuške. Nakon sfinge odlično je nastaviti s uvijanjem kralježnice, položajem djeteta ili s koljenima na prsnom košu.

nog dana odmaramo se „udobno uronjeni“ u omiljeni naslonjač ili trosjed, nesvjesni da smo se vjerojatno potpuno iskrivili. Čini nam se da se opuštamo, no lošim držanjem tijela bolne mišiće nećemo opustiti, nego ćemo tome dodati nove bolove u drugim dijelovima tijela. Možda spavamo na neprikladnom jastuku ili nosimo lošu obuću. Ako se odmaramo aktivno, ni to, nažalost, ne jamči bezbolna leđa.

Moja priča dokazuje kako ni vježbači joge, kao ni sportaši nisu pošteđeni bolova u leđima.

Leđa obuhvaćaju vrlo veliko područje tijela. Bolovi su jednako učestali u gornjim dijelovima, ramenima i vratu, kao i u donjim dijelovima leđa.

Donji dio leđa obuhvaća lumbalnu kralježnicu, sakrum ili križa, najdonji dio kralježnice koji se povezuje sa zdjelicom, te trticu. Zdjelica je, kao što i sama riječ kaže, „zdjela“ čvrstog dna, temelj iz kojeg se uzdiže kralježnica.

U zdjelici se noge u kukovima spajaju s njom i s kralježnicom ‒ središnjim, nosivim dijelom našeg tijela. Kukovi i zdjelica su tako središte pokretljivosti

TEMA BROJA

FOTOGRAFIJE: MAJA DANICA PEČANIĆ

tijela. Tijelo je cjelovit sustav pa se napetosti u nekom od njegovih dijelova neizbježno prenose dalje, prvo na susjedne dijelove, a potom i šire. Kad mišići unutar zdjelice postanu previše kruti, zgrčeni ili komprimirani, mišići donjeg dijela leđa preuzet će na sebe više opterećenja. Bolovi u donjem dijelu leđa, poput ishialgije, križobolje ili lumbaga, svoj uzrok često imaju u zdjelici, pa i još niže, u mišićima nogu.

Ispružene ruke

Većina poslova koje obavljamo na radnome mjestu ili kod kuće rade se ispruženim rukama. Promislite samo koliko aktivnosti obavljate ispruženim rukama: rad na kompjutoru, pranje posuđa, podizanje djeteta, držanje upravljača bicikla ili automobila! Gotovo da i nema posla u kojem nam ruke nisu ispružene. To je vrlo zahtjevno za ramena, lopatice, gornji dio leđa i vrat. Kako bi tijelo kompenziralo napor takvog položaja, ramena i kralježnica se sagibaju prema naprijed, a mišići prsnog koša, koji vuku ramena i kralježnicu prema naprijed, se zgrče. Svi mišići koji su dulje vrijeme

posla u kojem nam ruke nisu ispružene prema naprijed. To je vrlo zahtjevno za ramena, lopatice, gornji dio leđa i vrat Gotovo da i nema

Sfinga 59

V I TA L N O S T

NAPISALA: IVONA SAVIĆ

FOTOGRAFIJE: GETTY IMAGES

U

Hrvatskoj nedavno prevedena knjiga Medicinski medij (Planetopija) Anthonyja Williama, čovjeka koji se naziva vidovnjakom, tj. medijem, u njegovoj je domovini, SAD-u, već podigla puno prašine. Čitajući je, neminovno je, pa i zdravo osjetiti skepsu jer William, naime, tvrdi da od četvrte godine svog života čuje glas vrhovnog bića koje se naziva Duhom koji mu omogućava da precizno čita zdravstveno stanje svakoga s kime dođe u kontakt. No knjiga ima svoju nepobitnu čar jer iznenađuje preciznošću kojom William opisuje biomedicinske procese u ljudskom tijelu iako nema medicinsku naobrazbu.

No, on ide i korak dalje pa u knjizi tvrdi kako su mnoge danas prihvaćene medicinske činjeniWilliam tvrdi da su ce sasvim pogrešne i da se oboljeli od kroničnih bolesti poput multiple skleroze, sindroma kropojave koje se kod ničnog umora, fibromialgije, lajmske bolesti, reumatoidnog artritisa i sl., sasvim pogrešno liječe, određenih bolesti zbog čega nema značajnijeg napretka ni konačnog iscjeljenja. Tvrditi da su neki medicinski događaju u tijelu postulati pogrešni nije ništa neobično. Kao i sve druge znanosti, i medicina napreduje otkrivajupogrešno protumačene ći da su neke prijašnje pretpostavke bile netočne te ih zamjenjuje novima, zasnovanima na novim kao uzroci. Samo zato otkrićima i dokazima. No, William tvrdi da su pojave koje se kod određenih bolesti događaju u što je neki proces tijelu pogrešno protumačene kao uzroci bolesti.

Reći da je uzrok neke bolesti neka bakterija ili prisutan kod neke pak vlastiti imunosni sustav koji, navodno, napada naša tkiva jednako je tvrdnji, kaže William, bolesti ne znači da je da je iskakanje vlaka iz tračnica iz nepoznatih razloga uzrokovao jelen, samo zato što je jedan on i uzrokuje od putnika kroz prozor vlaka 70 kilometara prije mjesta nesreće vidio jelena kako pase. Samo zato što je neki proces prisutan kod neke bolesti ne znači da je on i uzrokuje, objašnjava William.

Misteriozne bolesti

U svojoj knjizi on jednu kategoriju bolesti naziva misterioznima, tj. neobjašnjivima, zato što imaju niz simptoma od kojih se neki ne mogu neovisno dokazati ili mjeriti, dakle proizlaze iz subjektivnog dojma pacijenta, kao kod, primjerice, sindroma kroničnog umora. I upravo na njih se odnosi najupečatljiviji dio knjige.

William kaže kako ove i mnoge druge bolesti uzrokuje Epstein Barr virus – i to ne onaj koji je medicinskoj zajednici danas poznat, nego novi sojevi tog virusa za koje znanstvenici još ne znaju da postoje. Osim što postoji više desetaka sojeva ovog virusa, oni se, smatra William, manifestiraju u različitim razvojnim stadijima, pri čemu, kaže, uzrokuju sve ozbiljnije simptome. Tvrdi kako će i službena medicina otkriti njihovo postojanje, ali tek za 20 - 30 godina. Množenje i aktiviranje virusa, pritom, događa se zbog emotivno zahtjevnih iskustava ili pak mentalno-tjelesnog iscrpljivanja, što slabi imunosni sustav. Sojeve i razvojne stadije virusa u knjizi opisuje do krajnjih detalja i tako doista čitatelja navodi da povjeruje u njegovu teoriju.

Na kraju svakog odlomka posvećenog nekoj bolesti William otkiva i načine izlječenja, koji su uglavnom prirodni i svatko ih može provesti samostalno jer se temelje na uključivanju u prehranu određenih namirnica i dodataka te, s druge strane, isključivanju štetnih sastojaka iz prehrane. Svaka bolest popraćena je i svjedočanstvima iscjeljenja Williamovih klijenata. Upravo tu dolazimo do najzačudni-

70

V I TA L N O S T

Medicinski medij

Kad smo bolesni, spremni smo proširiti svoje vidike kako bismo ozdravili. Obraćamo se višim silama da nam pomognu.

No kad bi više sile mogle komunicirati s ljudima, što bi im poručile, kako ozdraviti? Jedan čovjek kaže da ima taj dar i da je pomogao tisućama. Njegova knjiga postala je bestseler i vodič mnogima za razumijevanje vlastitih bolesti i put k iscjeljenju 71

• Program pod stručnim vodstvom Sensinih predavača (joga, pilates, aerobik, relaksacija...)

• Štandovi sa širokom ponudom proizvoda za ljepotu i zdravlje • Wellbeing radionice: kako živjeti zdravo i zadovoljno • Kutak za djecu: vježba i igra za najmlađe

SVE SU RADIONICE I SADRŽAJI BESPLATNI

S ponosom vas pozivamo u park Maksimir

15. svibnja 2016. od 10 do 19 sati Senka Ljubić – JOGA CHAKRA FLOW • Petra Charmichael – DETOKS JOGA Ana-Marija Jagodić Rukavina – BODY TEHNIKA: VJEŽBE ZA KRALJEŽNICU Boro Ranitović – TAI CHI • Dobroslav Jakovljević – AIKIDO Svetlana Vukić – GONG KUPKA • Mirko Vragović – RELAKSACIJA Romana Soldo – PLES PET RITMOVA • Ratka Vujčić – OSHOVA MEDITACIJA I ART TERAPIJA • Valerija Stanić – DJEČJI PROGRAM SPORTSKE ŠKOLE SPORTI – ZAGREB

Lidija Delić – EMOCIJE: PREDAVANJE I MEDITACIJA • Senka Ljubić – ASTROLOGIJA: NOVI POGLED NA SEBE • Žaklina Matijević Hohnjec – DETOKS LJEKOVITIM BILJEM

• Lejla Kažinić Kreho – ŽIVOT BEZ ŠEĆERA

Helena Vrljić – ZDRAVI KUTAK: BEZGLUTENSKA PREHRANA Silvia Zafirah – TRBUŠNI PLES • Romana Milić – ZDRAVI DORUČAK Mary Novosel – NJEGA USUSRET LJETU • Goran Klemen – ENERGOAROMATERAPIJA Dunja Gulin – ZDRAVA HRANA: ŠTO BISMO ZAPRAVO TREBALI JESTI Kratka predavanja na Sensa info korneru na kojima ćete saznati kako u 15 minuta dnevno pokrenuti pozitivne životne promjene: OSVJEŽENJE DISANJEM BRZI, ZDRAVI OBROCI VJEŽBE DRŽANJA ZDRAVE MASNOĆE

Odvojite

15

minuta za zdravlje

ČIST DOM NA EKOLOŠKI NAČIN

Tajna osjećaja lakoće u vlastitom tijelu nije u rigoroznim dijetama. Kad je višak kilograma u pitanju, ključ mršavljenja je u iskrenosti prema sebi i svjesnoj prehrani

88

I TAA B LN T T EVM R O JS A

NAPISALA: MAGDA DEŽĐEK FOTOGRAFIJE: GETTY IMAGES

olističko mršavljenje je personalizirani put osvještavanja prehrambenih navika i stila života koji nadilazi količinu hrane na tanjuru, brojanje kalorija i tjelesne aktivnosti. Naglašava zdrav način života, a ne isključivo ono što je na tanjuru. Gleda na osobu u cjelini, uzimajući u obzir korijen problema, a ne samo simptom, odnosno višak kilograma. Na taj se način brine o cjelokupnom zdravlju pa osim smislenog, dugotrajnog gubitka kilograma, holističko mršavljenje postavlja temelje za dobro fizičko i emocionalno zdravlje. Uspostavlja zdravo funkcioniranje probavnog sustava, umjereno konzumiranje hrane, može ublažiti kronične zdravstvene tegobe, povećati energiju i poboljšati opće zdravstveno stanje. A u svemu tome ključan faktor ste vi sami. Vi postajete sami svoj liječnik jer učite osluškivati potrebe vlastitog tijela.

Svaka namirnica ima svoje vrijeme

Ovakav pristup pretilosti i višku kilograma preferira Aleksandar Soltyšik, zagrebački liječnik koji zastupa biološku ili integrativnu medicinu. „Biološka medicina implicira poštovanje biološkog ustroja ljudskog organizma, tj. same prirode.

To znači slušanje onoga koji ne zna lagati, a to je naše tijelo.“ Prema ovom liječniku s više od 30 godina iskustva, potrebno je osjetiti kako naše tijelo i razina energije koju osjećamo reagira na konzumiranje pojedinih namirnica. Objašnjava da razvijanjem unutarnje svjesnosti i osjetljivosti postajemo gospodari svog zdravlja, a prestajemo biti potrošači koji su zavedeni konzumerističkim transom i reklamama. „Samo na taj način možemo stići do cilja – ostvarenja i održavanja zdravlja, umjesto pogrešne orijentacije, tj. cilja da smanjimo tjelesnu težinu.“ Drugim riječima, liječenjem simptoma, tj. pretilosti, naši napori su usmjereni u pogrešnom smjeru i ne mogu donijeti trajan rezultat. Samo povećanje svjesnosti pri odabiru namirnica i prehrambenih navika, kako ističe dr.

Soltyšik, može donijeti niz koristi, posebice za zdravlje u cjelini. Prema tome, savjetuje nam da iz prehrane eliminiramo rafinirano pšenično brašno i proizvode bazirane na bijelom brašnu, rafinirani šećer i sve proizvode koji ga sadrže, rafinirane i hidrogenizirane masnoće, biljne i životinjske namirnice bazirane na umjetnom uzgoju te proizvode na bazi GMO-a. „Ove su namirnice u direktnoj vezi s unosom niza visokorizičnih, štetnih tvari koje pogoduju razvoju pretilosti i različitih metaboličkih poremećaja“, zaključuje liječnik.

A kako kombinirati one zdrave i nutritivno vrijedne, svježe i lokalne namirnice, prateći vlastiti bioritam, predlaže kronoprehrana. Iako je još 1986. godine francuski nutricionist Alain Delabos postavio temelje krononutricije, oni su dopunjavani

i obogaćivani do danas. Beogradska liječnica Ana Gifing ju je izmijenila i usavršila u skladu sa suvremenim medicinskim dostignućima patentirajući dr. Gifing kronoprehranu, čije programe za rješavanje zdravstvenih tegoba unatrag nekoliko godina možemo isprobati i u njezinom zagrebačkom centru preventivne medicine. Glavna načela kronoprehrane su da ne postoje ograničenja u količini unesene hrane, nego da za svaku hranu postoji odgovarajuće doba dana za konzumiranje. To je pravilo, navodi dr. Sanja Macan Galetović iz zagrebačkog Anti-age centra dr. Gifing, povezano s različitim hormonima i enzimima koje tijelo otpušta u određeno vrijeme i tako omogućuje pravilnu probavu Liječenjem simptoma, tj. i maksimalno iskorištavanje hra- pretilosti, naši napori usmjereni ne. „Pojedine namirnice prirodno su u pogrešnom smjeru i ne se izuzetno lako probavljaju u mogu donijeti trajan rezultat određeno doba dana, a za probavljanje neke druge u to isto doba dana moramo iskoristiti sve postojeće zalihe organizma da bismo iskoristili te namirnice za stvaranje potrebne energije za rad organizma.“ Kad pojedemo hranu u neodgovarajuće doba dana, zbunjujemo svoje žlijezde koje luče bitne enzime i hormone za aktivnost organizma, tražeći od njih da se aktiviraju u vrijeme kada se one prirodno odmaraju. U konačnici, nepravilnim unosom i kombinacijom namirnica hranu ne možemo iskoristiti za stvaranje energije, nego je skladištimo i taložimo u obliku masnih naslaga. Zato je, ističe nutricionist Marin Zagorščak, najvažnija pravilna kombinacija namirnica prema dobu dana. „Sam naziv krononutricija znači vremenska prehrana, a svrha joj je poboljšanje biometrijskih vrijednosti, tj. postotka masnoća, vrijednosti proteina, minerala, mišićne mase, kondicije i slično.“ Prema kronoprehrani, doručak je najvažniji i treba biti najbogatiji obrok u danu jer određuje sve stanične funkcije koje će se odvijati u organizmu tijekom dana. „Tada su dopuštene sve kombinacije, a idealno bi bilo da doručak sadrži masti, proteine i spore ugljikohidrate (npr. žitarice) jer je naš organizam prilagođen da samo ujutro može probaviti i iskoristiti ove kombinacije.“

intolerancija

No, tijekom jutra nije preporučljivo jesti voće zbog slabog lučenja enzima koji ga probavlja. Čak je i nova preporuka Svjetske zdravstvene organizacije, naglašava Marin Zagorščak, da se u dijetetskoj prehrani voće isključi iz jutarnjih obroka. Nakon doručka, koji bi trebao biti oko osam sati, kako bi razmaci između obroka bili od oko pet sati (koliko je potreb-

89

V I TA L N O S T

prirode

NAPISALA: MAGDA DEŽĐEK FOTOGRAFIJE: MARKO GRUBIŠIĆ VIZAŽIST: SAŠA JOKOVIĆ STILIST: ROBERT SEVER

U BOJAMA

96

Blistave i neutralne usne, blago naglašene oči prozračnim i laganim teksturama koje propuštaju prirodnu blistavost kože osnove su nude, ‘nagog’ izgleda. A kako i s tankim slojem šminke možemo izgledati poput dive pokazao je naš poznati vizažist Saša Joković i ponudio nam tri različita izgleda koji naglašavaju prirodnu ljepotu

V I TA L N O S T

KlasiÄ?ni nude izgled za veÄ?ernji izlazak moĹžete nadograditi sjenilom i dodatnim premazom maskare

97

DOBAR ŽIVOT

TEKST: JELENA LONIĆ RECEPTI: ELLA WOODWARD

Zdrava hrana, uz veliku pomoć blogova čiji autori o njoj pišu, posljednjih godina doživljava procvat. Fotografije i recepti koje objavljuju potiču nas da i sami promijenimo svoje navike, usavršimo kulinarske vještine te na jednostavan i fin način preuzmemo brigu o svom zdravlju. U Velikoj Britaniji svojim inspirativnim receptima, blogom i knjigama u tome prednjači 24-godišnja Ella Woodward. Oko sebe okuplja sve koji su u potrazi za cjelovitom i finom hranom, a u prvi plan stavlja – prehranu na bazi bilja

P 118

u gostima kod Elle

M

lada Engleskinja Ella Woodward preko svog bloga Deliciously Ella i Instagram profila za kratko vrijeme osvojila je virtualni gastrosvijet receptima na bazi bilja, a ubrzo je postala i jedna od najprepoznatljivijih osoba zdravog životnog stila u Velikoj Britaniji. Njezin blog i Instagram profil prati preko milijun ljudi, što nije neobično jer su fotografije njezinih recepata oličenje zdravlja i ljepote života. No, početak tog inspirativnog stila života nije bio nimalo ružičast jer Ellina priča o uspjehu započela je teškom bolesti koja joj je dijagnosticirana 2011. godine.

Nakon što joj je postavljena dijagnoza sindroma posturalne tahikardije našla se u situaciji da i do 16 sati dnevno provodi u krevetu s nepravilnim radom srca, u kroničnim bolovima i s želučanim tegobama. Nakon neuspjele konvencionalne terapije, odlučila je preuzeti stvar u svoje ruke i pokušati prehranom promijeniti svoje stanje. Tako je nastao blog Deliciously Ella (www.deliciouslyella.com) iz kojega su s vremenom izašle knjige recepata Deliciously Ella i Deliciously Ella Every Day. U njezinom kuhanju najzanimljivije su kombinacije sastojaka na biljnoj bazi – svježeg voća i povrća na nov i maštovit način. Ove ukusne kreacije preobratit će i okorjele ovisnike o šećeru i nezdravoj hrani u majstore kada je riječ o brizi za vlastito zdravlje.

SASTOJCI:

• 100 g zobenih pahuljica • 200 ml vode • 100 ml bademova mlijeka DODACI:

• banana • maline ili borovnice • maslac od badema, bundevine sjemenke, sjemenke suncokreta ili kakao

Uspite zobene pahuljice u kipuću vodu, pomiješajte, mak­ nite s vatre i ostavite poklopljeno 10-ak minuta. Kad upiju vodu i omekšaju, vratite ih na vatru i polako umiješajte bademovo mlijeko. Opcije za dodatke su različite i ovise o ukusu. Možete umiješati bademov maslac i preko kaše staviti bobičasto voće ili nasjeckanu bananu.

FOTOGRAFIJE: CLARE WINFIELD, PROFIMEDIA

superbrza zobena kaŠa