Lipanj 2016. Br. 102
Lipanj 2016. • BROJ 102 • X. godina
m a g a z i n z a sret n i j i ž i vot
6/2016.
100% reciklirani papir
Ljetni paket
POTR AŽITE Sensa + knjiga za osobni razvoj (49,90 kn)
Lagano... 27 KN • BIH 7,5 KM • MK 130 DEN
Aromameditacija: Opuštanje uz moćne biljke
MAGAZIN ZA SRETNIJI ŽIVOT
Odmor po mjeri: vježbajte jogu u Alpama, Učite kuhati u Toskani
sirove torte
www.sensaklub.hr
Putovanje u središte duše
Koji su biljni proteini najbolji za vas?
Bez šećera i brašna za zdravi, slatki užitak
Rastemo, razvijamo se
Dosta je! Znati kada krenuti dalje stvarna je mudrost
moja bajka, moj lijek
Napišite svoju iscjeljujuću priču
n a i z v o r u m l a d o s t i pr i r o d n i a n t i -ag e i z n u t r a i i z va n a _Book102.indb 1
6/9/2016 5:45:35 PM
sadržaj Znati kad treba krenuti dalje je mudrost. Imati snage krenuti dalje je hrabrost
Naslovnica: fotografija: mare milin stilistica: barbara repe šminka: simona antonović frizura: ruža essentials model: sanela seferagić
60 30
Kad putujemo sami, pomičemo svoje unutarnje granice i doista upoznajemo sebe
Uvijek u Sensi
3 Uvodnik 58 Mjesečev horoskop 6 Detalji života 19 Tomica Šćavina 104 Pretplata 127 Najava savjetuje 22 Inspiracija 129 Adresar 28 Lista želja 130 Sretne misli
Moj put 30 36 38
44 50 51
84 Tema broja: P rostranstva 60
Iscjeljujuća priča: Kako osmisliti bajku koja će liječiti dušu djeteta Derviši: Meditacija u pokretu Dobri razlozi: Za čiste vode i bolji zrak Moj Sensa život: Alis Marić popularizirala je čitanje knjiga u nas, a za čitatelje Sense otkriva knjige koje su promijenile njezin pogled na svijet
54 Astrologija: Mit o Kironu prenosi poruku ranjivosti
Sami na putu: Ponekad je potrebno otići da bismo se vratili sebi. A putovanje bez suputnika jedan je od najuzbudljivijih načina da širom otvorimo oči i srce
72 Odmor po mjeri: Ako ovog ljeta razmišljate o odmoru koji će vam donijeti više novih iskustava ili vas u potpunosti opustiti, inspirirajte se našim izborom
Dosta je!: Kad se stvari ne mijenjaju, a dali ste sve od sebe, vrijeme je da napravite rez. Osvijestite taj trenutak Kolumna Jelene Holcer: Djeca i seksualnost
Eksperimentirajte i otkrijte koje proteine vaše tijelo najbolje podnosi
Vitalnost 76
Kolumna Mirka Vragovića: Život bez apetita
78
Aromameditacija: Aromaterapija i opuštanje oduvijek idu jedno uz drugo, za svoju sljedeću meditaciju odaberite mješavinu ulja koja će vam vratiti snagu i mir
82 Prepustite se: Živjela dosada, savjetuju stručnjaci, a mi se prepuštamo lješkarenju i ugodnim aktivnostima
84
Proteini u fokusu: Svakodnevna prehrana zahtijeva uravnotežen unos važnih tvari, a proteini su jedni od najvažnijih. Kušajte ih u proteinskim prahovima
4
_Book102.indb 4
6/9/2016 5:45:57 PM
Dermatološka inovacija*
ŠT
Jer svaka koža izložena suncu postaje fragilna.
ITI
OJA
VA CA
106 Izazivamo vas da iskušate recepte sirovih slastica Mihaele Devescovi i pokušate pojesti samo jednu šnitu!
88 92 98
Zdrave odluke: Najbolji preparati i savjeti za vitalnost
CUVA
Prirodni anti-age: Okruženi smo izvorima mladosti i vitalnosti, a nova istraživanja u prvi plan stavljaju prirodne preparate zbog kojih se osjećamo dobro Lijepe vijesti: Dobra strana sunčanja i najnoviji proizvodi za njegu i ljepotu na jednome mjestu
Dobar život
106
114
Sirovo, zdravo i dekadentno: Najpoznatija hrvatska autorica sirovih slatkih recepata Mihaela Devescovi predstavlja nam recepte iz svoje nove knjige Poruke 6. Sensa dana u Maksimiru: Dan posvećen zdravlju, kvalitetnoj hrani, vježbanju i opuštanju bio je najposjećeniji do sada
124
Kolumna Dunje Gulin: Blender ili sokovnik, koji vam je aparat zaista potreban u kuhinji?
126
Kultura: Zvuk, slika, riječ
®
* inovativna djelatna tvar, ulje izdanka Rhealba zobi
DERMATOLOŠKA ZOB ZA FRAGILNU KOŽU www.aderma.com _Book102.indb 5
6/9/2016 5:46:03 PM
moj put
napisala: melita reiner Fotografije: profimedia
30
_Book102.indb 30
6/9/2016 5:48:28 PM
kada je vrijeme za kraj? Znate li donijeti odluku i završiti poglavlja u svom životu koja više nemaju smisla ili uvijek ispočetka ulažete svoju energiju kako biste popravili ono što se možda i ne može popraviti? Otkrijte znakove koji govore kojim putom krenuti...
K
ad ste se zadnji put osjećali sretno u odnosu? – pita bračna savjetnica klijenticu. „Zapravo, nisam sigurna… ma, bilo je… nije sve tako crno. Posljednjih godina nisam… ali, nekad davno… a i on je pod stresom…“ Kratke, konfuzne rečenice ove klijentice podijeljene su beskonačnim pauzama i zarezima u dijelove. No uvijek se nastavljaju. Upravo poput poglavlja u životu. Kad u nekom trenutku rečenica postane toliko nepregledna i besmisleno zapletena da ipak stavimo točku, već u istom dahu započinjemo sljedeću, sličnu rečenicu. Baš kao i katkada u životu. Gdje li su se izgubile točke? Gdje li se izgubila potreba da zastanemo i ocijenimo ono što smo u životu prošli kako bismo odlučili kojim ćemo smjerom krenuti? Istim ili nekim sasvim novim? Možda su zarezi izraz naših strahova, ovisnosti, sumnji i nepovjerenja. Možda je lakše beskonačno razvijati i oštriti svoju sposobnost trpljenja, odustajanja od sebe i borbe za sreću od onoga da u nekom trenutku krenemo dalje usmjereni prema onome što želimo, što nas nadahnjuje i privlači. Riječima borca za pravdu Nelsona Mandele: „Naš najveći strah nije to što smo nedovoljno dobri, naš najveći strah je da smo neizmjerno moćni!“ Naša nas moć obvezuje na to da preuzmemo odgovornost, a u nemoći možemo ostati žrtva koja nije dužna upravljati svojim životom.
Strah i lojalnost
Preuzeti odgovornost i reći: „Dosta!“ te hrabro iskoračiti iz staroga mnogima nije lako, bez obzira na to je li riječ o poslovnom okruženju, prijateljstvu, obitelji ili ljubavnoj vezi. Mnogi se uvijek iznova nađu u situacijama u kojima se osjećaju loše, pate, nazaduju, vrteći se godinama, pa i desetljećima u istom začaranom krugu. Upravo je zadivljujuće koliko smo dugo u stanju ponavljati iste obrasce, uz posve neutemeljenu nadu da će sljedeći put biti drugačije. Što nas to sprečava da okončamo učmale i nepovoljne situacije i veze? Zalijepljeni smo! Naša nas je ljudska priroda zarobila koristeći svoja dva nevidljiva super ljepila: strah i lojalnost.
31
_Book102.indb 31
6/9/2016 5:48:35 PM
moj put napisala: ina vojvodić ilustracije: maja vidović, profimedia
38
_Book102.indb 38
6/9/2016 5:49:09 PM
moj put
a t i v o Ljek e č i r p ć mo Pripovijedanje bajki nije samo zabavno već može biti i ljekovito. Mališane uči onome što ne mogu racionalno shvatiti i prihvatiti, a likovi iz priča mogu im pomoći da usvoje lekcije iz samopouzdanja, pristojnosti, strpljenja... 39
_Book102.indb 39
6/9/2016 5:49:17 PM
moj put
napisala: vesna fister
Fotografije: profimedia
Tajna vrtećih derviťa
44
_Book102.indb 44
6/9/2016 5:50:15 PM
Rumijev mistični ples neponovljiv je doživljaj koji ne utječe samo na izvođače nego i na promatrače. U turskoj Konyi, Rumijevu gradu gdje se nalazi njegov mauzolej, derviši ga plešu već stoljećima – i tako pronalaze put k Bogu…
45
_Book102.indb 45
6/9/2016 5:50:20 PM
Astro
Ranjeni iscjelitelj
54
_Book102.indb 54
6/9/2016 5:52:39 PM
moj put
napisala: senka ljubić ilustracije: profimedia
Svatko od nas ima u sebi posebno osjetljivo, ranjivo mjesto. Pronaći ćemo ga u skrovitom kutku duše, utkanog u osjećaje, misli i uvjerenja. To ranjivo mjesto istovremeno je i naša snaga, prilika da učimo, otkrijemo ono bitno, pomirimo suprotnosti. Mitološki Kiron arhetip je ranjenog iscjelitelja, a u astrologiji nam pomaže osvijestiti ranjivo mjesto i naučiti nas kako svoju slabost pretvoriti u snagu
A
rhetip ranjenog iscjelitelja duboko je prisutan u kolektivnoj svijesti. Mitološka priča o kentauru Kironu šalje nam snažne simbolične poruke. Kentauri, s tijelom konja i ljudskim torzom i glavom, bili su golema, zastrašujuća, divlja bića, sklona razuzdanom životu. Oni simboliziraju dvojnost naše prirode. I mi smo bića razdvojena na animalni dio – fizičko tijelo s njegovim potrebama za hranom, snom, opstankom i razmnožavanjem te produhovljeni dio koji stremi znanju i razumijevanju smisla postojanja. Kentauri nas podsjećaju da nismo u potpunosti ni jedno ni drugo – nismo životinje, ali nismo ni uzvišena bića božanske mudrosti. Naš razvojni put je put usklađivanja tih suprotnosti.
ranio junak Heraklo dok se obračunavao s čudovišnom Hidrom. Jedna od njegovih strelica bila je zatrovana smrtonosnim otrovom Hidrinih zmijolikih glava, a Heraklo je vrškom te strelice slučajno ogrebao Kironovo bedro. Besmrtni Kiron nije mogao umrijeti, ali njegova rana nikad nije zacijelila. To ga nije obeshrabrilo, već ga je potaknulo da se s još većim žarom, razumijevanjem i suosjećanjem posveti podučavanju duhovnim mudrostima i iscjeljivanju drugih. Ime Kiron, na starogrčkom heiron, znači ruka ili vješt s rukama. Danas tu riječ susrećemo u pojmovima poput kirurgija ili kiropraktika. Carl Gustav Jung popularizirao je termin ranjenog iscjelitelja. Istaknuo je važnost osobnog iskustva duboke povrede kao najbolje obuke za tera-
Vješt s rukama
Dok je većina kentaura živjela u skladu sa svojom animalnom naravi, ugađajući svojim fizičkim prohtjevima, Kirona su još od malih nogu odgajala božanska bića, Apolon i Artemida, bog Sunca i božica Mjeseca. Kiron je postao učitelj i liječnik. Znanje i mudrost njegovi su božanski roditelji nagradili podarivši mu besmrtnost. Priča ne bi bila posebno zanimljiva da se nije dogodio nesretni obrat. Kirona je nehotice
Besmrtni Kiron nije mogao umrijeti, ali njegova rana nikad nije zacijelila
peuta ili liječnika. Oni koji su sami doživjeli traumu, bili ranjeni ili imaju neko ograničenje, motivirani su da se pokušaju iscijeliti. U tom procesu stječu znanje obogaćeno dubokim razumijevanjem i suosjećanjem. Današnja istraživanja potvrđuju da je čak 74 posto terapeuta na odabir profesije motivirala neka osobna povreda. Mit o Kironu prenosi poruku kako većina nas u sebi ima ranjivo mjesto. Naš naizgled nerješiv problem, osjetljivo mjesto, povreda ili ograničenje podučavaju nas i čine suosjećajnima. Ranjenost koja nam možda uzrokuje patnju u svakodnevnom životu potiče nas da ostanemo otvoreni razumijevanju drugih i prihvaćanju viših životnih zakonitosti. Važnost simbolične rane koja ne može zacijeliti ipak se može nadrasti, transcendirati u dublje razine znanja, prihvaćanja, opraštanja i važnih duhovnih spoznaja.
Astrološki Kiron
Astrologija koja nam može ponuditi dublji uvid u složenost i različite slojeve našeg bića također ima svog Kirona. U Sunčevu sustavu uz planete postoji nebrojeno mnogo manjih nebeskih tijela, poput kometa i asteroida. Neki su od njih vrlo veliki i privukli su pozornost promatrača nebeskih kretanja. Kiron kruži nepravilnom orbitom između Saturna i Urana te tako još jednom naglašava svoju dvojnu narav. Saturn je planet koji simbolizira čvrstu strukturu, oblik i granice. Uran simbolizira intelektualnu spoznaju, blistave ideje koje pokreću napredak, duhovnu inspiraciju i oslobađanje. Nebesko tijelo Kiron tako posreduje između forme i ideje, između granica i napretka, između sputanosti i slobode. Zbog nepravilne orbite u nekim znakovima boravi samo dvije godine, a u nekima čak osam godina. Njegov suptilni utjecaj osjećaju cijele generacije. Kiron u natalnom horoskopu sugerira teme koje za našu generaciju mogu biti posebno osjetljive. Te će nas teme potaknuti da ih istražuje-
55
_Book102.indb 55
6/9/2016 5:52:45 PM
Model: sanela seferagić stilistica: barbara repe šminka: simona antonović Frizura: ruža essentials
My way
Biste li mogli otići na daleko putovanje sami? Ako vam se to čini smiono i opasno, ne znači da biste od te ideje trebali odustati. Naši sugovornici putuju svijetom bez društva i tvrde kako je to najbolji način da pomaknemo svoje unutarnje granice i doista upoznamo sebe
60
_Book102.indb 60
6/9/2016 5:53:18 PM
prostranst va
napisala: magda deŞđek
_Book102.indb 61
Fotografije: mare milin
6/9/2016 5:53:28 PM
prostranst va
pripremila: magda dežđek Fotografije: profimedia i privatni albumi
Aktivno i ispunjavajuće
Odmor s instrukcijama
72
_Book102.indb 72
6/9/2016 5:54:44 PM
prostranst va
Kada se s odmora vratimo s novim iskustvima, sjećanja na njega dulja su i intenzivnija... Inspirirajte se našim odabirom mjesta s dušom koja mame sadržajem i dobrom energijom, možda se među njima krije vaša sljedeća destinacija po osobnoj mjeri. Bilo da želite usavršiti kulinarsko znanje, intenzivirati vježbanje joge ili se pak povući u tišinu kako biste pronašli sebe – istražite neistraženo slobodni i otvorena srca
P
oučni i aktivni praznici na kojima učitelji zamjenjuju turističke vodiče mogu zvučati ozbiljno ili odviše zahtjevno za odmor koji smo naviknuli provoditi u dokolici na plaži. No, odmori koji uključuju fizičke i mentalne aktivnosti te duhovnu komponentu pružaju relaksaciju i dobrobit svakom dijelu našeg bića. Edukativni odmori za odrasle, pokazalo je englesko istraživanje, sve su popularniji pa brojna mjesta i agencije, osim razgleda kulturnih znamenitosti, turistima željnima znanja nude šarolike edukativne radionice. Međunarodni istraživač tržišta Mintel utvrdio je da se jedan od pet odraslih Britanaca na odmoru želi posvetiti učenju nove vještine. „Posljedica ili uzrok potražnje novih iskustava je povećan broj putničkih agencija koje nude specijalizirane programe, kao i pojeftinjenje avionskih karata“, objašnjava putnički i turistički analitičar Tom Rees iz Mintela. Tražeći autentičnost, putujemo do instruktora tanga sve do Buenos Airesa, pakiramo naprtnjaču za planinarenje po Alpama ili mediteranske kulinarske tajne otkrivamo u srcu Apeninskog poluotoka. Takvi odmori pružaju intenzivne doživljaje začinjene druženjem s lokalnim žiteljima, a usto nas oplemenjuju novim znanjima. „Zanimanje za ovakvu vrstu putovanja posebno je poraslo kod žena koje putuju same“, kaže analitičar Tom Rees dodajući da su najtraženiji oni odmori koji nude tečajeve fotografije, kuhanja i plesa.
Nove vještine, nova energija
Kad se naš hobi sljubi s prekrasnom destinacijom, takvo putovanje inspirira na životne promjene, a novostečene vještine i spoznaje koje sa sobom nosimo doma znače puno više od suvenira. Zato, po povratku doma neće nastupiti nagli pad raspoloženja jer ćete jedva dočekati da svoju svakodnevicu obogatite novim znanjem. Stoga će vaše zadovoljstvo nakon povratka s putovanja potrajati dulje, pokazali su znanstvenici s nizozemskog Sveučilišta primijenjenih znanosti. Prema njihovom istraživanju, gotovo svim ispitanicima nakon povratka s putovanja naglo opadaju osjećaji zadovoljstva i sreće, čak toliko da se izjednačavaju s osobama koje uopće nisu bile na odmoru. Jedini putnici koji su iskusili povećanje osjećaja sreće nakon putovanja bili su oni koji su svoj odmor okarakterizirali kao vrlo opuštajući – njih je osjećaj užitka pratio dva tjedna nakon povratka s putovanja. Iako puno faktora utječe na to u kojoj će mjeri odmor biti opuštajući, ako možete birati, odaberite onaj čija će vas tema inspirirati i preobraziti. U tom je slučaju sreća zagarantirana – i prije i poslije puta.
73
_Book102.indb 73
6/9/2016 5:54:48 PM
Aromameditacija
Naše tijelo čezne da um utihne kako bismo se mogli opustiti. Meditacija utišava brujanje misli, no ujedini li se s mirisima, postaje učinkovitija, dok nas arome vraćaju osjetilima i tako našu pozornost iz glave premještaju u tijelo
78
_Book102.indb 78
6/9/2016 5:55:17 PM
v i ta l n o s t
Pripremila: Anamarija pažin morović Fotografije: profimedia
D
revna praksa meditacije je tijekom stoljeća na različite načine prožela brojne kulture. Ona pomaže u opuštanju tijela, utišavanju uma, pronalaženju unutarnjeg mira, mijenjanju stanja svijesti; omogućuje prihvaćanje svijeta i potpuno otvaranje prema onome što doista jesmo. Meditativno povezivanje tijela, uma i emocija postaje još intenzivnije iskustvo obogati li se uporabom esencijalnih ulja. Esencija biljke – njena srž, duša – pretočena u čarobnu mirisnu bočicu može nam pomoći pri povratku sebi. Ona je sinonim za esencijalno ulje koje je prije ekstrakcije bilo u biljci. Pomoću eteričnog ulja biljka komunicira s prirodom: privlači kukce za oprašivanje, štiti se od biljojeda, bolesti, gubitka vlažnosti... Esencijalno ulje na sličan način može pomoći i nama pri komunikaciji s okolinom, u privlačenju partnera, zaštiti od stresa i situacija koje nam crpe energiju, u njezi kože i jačanju imuniteta. Ono nam, također, može pomoći povezati se s prirodom te ponovo uspostaviti vezu sa samim sobom. Svako esencijalno ulje nosi i određenu energetsku poruku koja je neodvojiva od njegove indikacije na tjelesnoj razini.
koje želite odgovor te i dalje zatvorenih očiju odaberite bočicu. Esencijalno ulje koje tako odaberete idealno je za vas u tom trenutku. Ovakav način odabira esencijalnih ulja odličan je za meditacije i suptilne poruke koje želimo dobiti. No, kad želimo olakšati određene tegobe na tjelesnoj razini i eterična ulja primijeniti dermalno, dobro je držati se indikacija zasnovanih na poznavanju kemijskih svojstava esencijalnih ulja.
Onaj tko želi pronaći srodnu dušu i ljubav neka za meditaciju odabere apsolut jasmina ili eterično ulje ylang-ylanga. Za sve one koji žele nekog preboljeti dobro je eterično ulje geranija ili ylang-ylanga
• Kapljicu odabranog esencijalnog ulja trljajte između dlanova, dlanove prinesite licu i duboko udahnite nekoliko puta kako biste se opustili. Ako imate osjetljivu kožu, prije no što na nju kapnete kap eteričnog ulja, namažite dlanove bogatom kremom od prirodnih sastojaka, hladno Koraci do mira prešanim uljem ili masnim balzamom. Jedna od metoda uporabe esencijalnih ulja je meditacija, • Udišite mirisne esencije i pri tome zamislite kako taj fini mirisni zrak poput svjetlosti ispunjava cijelo vaše tikoja nam pomaže osvijestiti i jasnije vidjeti svijet u sebi i jelo: zamislite kako udišete namirisanu bijelu svjetlost u oko sebe. Da biste uživali u blagodatima njihova združepodručje glave, vrata, ramena, ruku, trupa, zdjelice, bedara, nog djelovanja, slijedite ove korake meditiranja uz pomoć nogu, skroz do nožnih prstiju. Dišite dovoljno dugo dok esencijalnih ulja: ne steknete osjećaj kako je cijela unutrašnjost vašeg tijela • Isključite svijet oko sebe. Odaberite mjesto i vrijeme u ispunjena bijelom mirisnom svjetlošću. kojem vas nitko i ništa neće uznemiravati. To može biti Uživajte u tom osjećaju, prepustite se mirisnim esencijama. neposredno pred spavanje ili, ako ste jutarnji tip, ustanite dok još svi spavaju. Pokušajte stvoriti ugodnu atmosferu, • Potom zamislite kako se ta svjetlost počinje širiti oko vas te pokušajte vizualizirati kako vaše tijelo počinje svijeprigušiti svjetlo, upaliti nekoliko svjećica, pustiti opuštatliti poput svjetiljke. Užijuću glazbu. Za meditaciju vajte i dalje u tom osjećaju. vam nije potrebno puno Aromamasaža poput Sve što osjećate u tom trevremena, dovoljno je odvonutku je u redu, ne možete jiti od 15 do 30 minuta. pomoći će umiriti um. Postoje Vi, terapeut, prostor, vrijeme, pogriješiti, bitna je dobra Odaberite omiljeno • tretmani koji kombiniraju najfinija esencijalna i biljna namjera. esencijalno ulje ili se oslomasažu i tehnike mentalnog ulja u sinergiji potaknut ćete nite na tzv. intuitivni izbor • Još nekoliko puta duboopuštanja, vizualizacije i proces dubokog opuštanja, ko udahnite i izdahnite, iz palete ulja koja imate na meditacije. Na taj način vrlo sličan meditaciji. osjetite prostor oko sebe, raspolaganju: zaklopite oči, Kombinacija pokreta i eteričnih dobivamo cjelovit tretman svoje tijelo i otvorite oči. poželite nešto lijepo ili u opuštanja koji uravnotežuje ulja opustit će napete mišiće, Nakon meditacije, najsebi postavite pitanje na tjelesno i duhovno. a prava wellness atmosfera
meditacije
79
_Book102.indb 79
6/9/2016 5:55:21 PM
v i ta l n o s t
napisala: magda dežđek
Fotografije i ilustracije: profimedia
Neki novi
PROTEINI
_Book102.indb 84
6/9/2016 5:56:20 PM
P
roteini su, uz vodu, najvažniji dio našeg organizma. Oni su gradivni materijal od kojeg smo sazdani, nalaze se u mišićima, kostima, koži, kosi, noktima, doslovce u svakom djeliću našeg organizma. Bez njih bismo bili umorni i slabi, često bismo obolijevali, opadala bi nam kosa, a nokti pucali i još bismo više žudjeli za ugljikohidratima. Koliko su važni za naš organizam govori samo njihovo ime koje dolazi od grčke riječi protos, koja znači prvi, glavni.
Za uravnoteženu prehranu važan je optimalan unos proteina. No, kako ga zadovoljiti kad na svom tanjuru želimo smanjiti količinu namirnica životinjskog podrijetla? Istražili smo u kojim se biljnim izvorima kriju dragocjene aminokiseline te kako nam u održavanju zdravog stila života mogu pomoći proteinski prahovi
Biljni izvori
Nutricionistkinja Karmen Matković Melki pojašnjava da su proteini, odnosno bjelančevine, uključeni u gotovo sve biokemijske procese stanica, u izgradnju i obnovu mišićnog tkiva, rast kose i noktiju, regeneraciju kože te u prijenos hranjivih tvari i kisika. Taj opsežan i zahtjevan posao obavlja barem 10 tisuća proteina koji su građeni od aminokiselina. Većinu aminokiselina organizam proizvodi sam – ili od početka ili tako što modificira druge aminokiseline – dok njih devet ne može sam sintetizirati. To su: valin, leucin, izoleucin, lizin, metionin, fenilalanin, treonin i triptofan, dok je histidin iznimno važan za rast djece. Njih dobivamo isključivo putem hrane i zato ih nazivamo esencijalnim aminokiselinama. Premda većina hrane sadrži proteine, neke namirnice su bogatije esencijalnim aminokiselinama od drugih. Prije se savjetovalo da na dnevnoj bazi jedemo izvore esencijalnih aminokiselina u određenim kombinacijama kako bismo dobili sve potrebne aminokiseline, ali se posljednjih godina znanstvenici oko te teze razilaze. Jer, salata iako neka hrana poput mesa, ribe iCezar mliječnih proizvoda sadrži s krutonima sve aminokiseline, ona ne mora nužno biti svačiji prehrambeni odabir i svima odgovarati. Ako raznolikom prehranom unosimo u organizam preporučenu dnevnu količinu kalorija, gotovo je nemoguće ne pojesti
85
_Book102.indb 85
6/9/2016 5:56:31 PM
_Book102.indb 92
6/9/2016 5:57:13 PM
v i ta l n o s t pripremila: magda dežđek Fotografije: profimedia
mladosti
Na izvoru
nježno pomlađivanje iznutra i izvana
N
Godine koje smo proživjeli ne moraju ostaviti traga na našem tijelu ‡ tvrdi britanska znanstvenica Roxy Dillon. Kako zaustaviti vrijeme opisala je u svojoj knjizi Prirodno mladi
je oslabljen i strukturalno poremećen, od Nakon te dobi nastupa stanično stareebrojeno puta smo pogornjeg sloja do najdubljih slojeva masnonje, što znači da se stanične funkcije više novili da se ljepota ogleće. Lokalni pripravci, kao što su, primjerine izvršavaju istom brzinom i učinkovida izvana, ali da se kroji ce, derivati vitamina A i prirodni vitamin tošću kao u mladom tijelu. To uzrokuje iznutra. A koje je unutarE, mogu obnoviti i popuniti epidermu genske promjene, čija posljedica mogu nje mehanizme potrebno i površinu kože učiniti glađom i manje biti bolesti poput raka, ali i promjene u pokrenuti da bismo se istovremeno pomlanaboranom. Ali starenje se ne zaustavlja proizvodnji kolagena i elastina, što uzrodili iznutra i izvana, savjetuje Roxy Dillon, na gornjim slojevima kože, ističe Dillon. kuje bore. Hormonsko se, pak, starenje britanska neuropsihologinja i neuroznan„Ono jako troši njezine dublje slojeve, što odnosi na smanjenje količine glavnih stvenica koja je kao šestogodišnjakinja reuzrokuje pojavu nepogrešivih znakova koje hormona u našem organizmu i može necitirala „abecedu“ vitamina, u 13. je počela nikakva šminka ne može prikriti i koje gativno utjecati na naš izgled, energiju i izrađivati prirodne pripravke za njegu kože može popraviti samo borba na staničnoj i spolni nagon. Ove obje vrste starenja odi kose, a od 1979. godine bavi se nutricionihormonskoj razini.“ vijaju se istovremeno i međusobno utječu stičkom, ortomolekularnom i herbalnom jedna na drugu. No kada dođe do poboljterapijom. Njezin program Bio-Young Preokrenuti vrijeme šanja, ono se također događa istodobno. spoj je njezine osobne posvećenosti, znanja A dobrobiti staničnog i hormonskog i vještina te najnovijih znanstvenih istražiDrugim riječima, Dillon se ne bavi time pomlađivanja prvo ćemo uočiti upravo na vanja o tome što se događa kada starimo. kako izgledati i činiti se mlađim korištekoži jer se njezine stanice brzo obnavljaju. Svojom praksom prirodnog pomlađivanja njem površinskih, kozmetičkih pripraIako se program prirodnog pomlađivaRoxy Dillon pomogla je tisućama klijenata vaka. Prema njezinim nutricionističkim nja može prvo zrcaliti na vanjsku ljepopreokretanjem procesa starenja. „Moj cilj savjetima i tretmanima za njegu, izgledati tu, svi savjeti ove holističke znanstvenice je aktivirati putove kojima se preokreće i osjećati se mlađe rezultat je biološkog zapravo imaju dalekosežnije posljedice proces starenja te održavati staničnu i horpreokretanja procesa starenja. Naime, cilj za revitalizaciju cijelog organizma. I to monsku funkciju na razini mlade osobe“, njezinog Bio-Young programa je vratiti samo pomoću neškodljivih, prirodnih i piše Dillon u uvodnom dijelu svoje nove tijelu staničnu i hormonsku funkciju na iskušanih sastojaka - njegujući se izvana knjige Prirodno mladi (Planetopija). razinu tridesetogodišnje osobe, u vrijeme i iznutra cjelovitim biljkama, hranom i Kada je riječ o ljepoti, Roxy Dillon ne kada smo na vrhuncu vitalnosti. prirodnim dodacima prehrani. razmišlja samo o vanjskim proTvarima koje se upotrebljavaju mjenama, o borama ili mlohavosti Cilj Bio-Young programa je tisućama godina, a čije su snažkože. Ona se fokusira na procese koji se odvijaju puno dublje, ispod vratiti tijelu staničnu funkciju ne pomlađujuće spojeve otkrila i potvrdila suvremena znanstvena onog vidljivog. Objašnjava kako dostignuća. starenjem svaki sloj kože postana razinu 30-godišnje osobe
93
_Book102.indb 93
6/9/2016 5:57:19 PM
oo D dn ba o rs i Žspecijal ivot
Modeli: jasmina c. (talia), luka (sonic models) stilist: davor jelušić šminka: saša joković Frizura: ruža essentials prostor: Esplanade Zagreb Hotel
napisala: egli Pripremila: magda ilić dežđek fotografije: Fotografije: marko grubišić mirko janković i nikola matić za kuharicu slatke strasti
_Book102.indb 106
Sirovo, slatko & neodoljivo Slatke strasti druga je knjiga 36-godišnje Zagrepčanke Mihaele Devescovi koja je prije pet godina počela proučavati sirovojedstvo. Nakon što je dobila otkaz u farmaceutskoj tvrtki, otkrila je da voli eksperimentirati u kuhinji. Svoje kulinarske savjete i blagotvorne efekte koje je osjetila promjenom prehrane počela je dijeliti na blogu Sirova hrana. Iz toga su proizašle kuharske radionice i deseci slatkih i slanih recepata objedinjenih u dvije kuharice. Kušajte zajedno s nama njezine najnovije sirove slastice
6/9/2016 5:59:00 PM
Duše drugovi Pokušamo li se na trenutak s materijalne životne razine prebaciti na onu duhovnu, mogli bismo zamisliti da su naši partneri suputnici koji nas prate na putu što nadilazi ovaj život. Naše duše dijele duhovne zadaće i zajedno rastu. Naučite prepoznati tko su vaši istinski pratitelji izvan vremena i prostora 107
_Book102.indb 107
6/9/2016 5:59:02 PM
dobar život
Pripremila: kARMEN mILETIĆ Fotografije: fILIP čARGONJA, fILIP hOFER, mATIJA hABLJAK
_Book102.indb 114
6/9/2016 5:59:42 PM
Mjesto dobre energije SunÄ?ani proljetni dan, pozitivna energija i nova znanja, vjeĹžbanje u prirodi i zdrava hrana, meditacija i ples... Pogledajte kako nam je bilo na ĹĄestom po redu Sensa danu u parku Maksimir
_Book102.indb 115
6/9/2016 5:59:46 PM
Posebna ljetna Popust ponuda 35 %
Ovog mjeseca odlučili smo vas razveseliti posebnom, povoljnijom cijenom pretplate. Izaberite godišnju pretplatu za samo 211 kuna, što je 35 posto niža cijena od uobičajene, ili se odlučite za polugodišnju opciju sa 30 posto popusta u kojoj vas šest brojeva stoji samo 113 kuna. Razveselite sebe ili pretplatu darujte dragoj osobi!
godišnja pretplata Godišnja pretplata na Sensu za: Ime i prezime / naziv tvrtke Ulica i broj
Godišnju pretplatu platit ću na sljedeći način:
Godišnja pretplata uključuje 12 brojeva
211 kn
umjesto 324 kn - ostvarujete 35 % popusta, + dar
poštanski broj i mjesto
općom uplatnicom/internet-bankarstvom
(uz kupon za pretplatu poslati kopiju plaćene opće uplatnice ili potvrdu o plaćanju int. bankarstvom, poštom, faksom ili e-mailom) *u slučaju da nam ne pošaljete kopiju uplatnice/potvrde, ne možemo locirati vašu uplatu Podaci za uplatu općom uplatnicom/internetskim bankarstvom: Primatelj: Adria Media Zagreb d.o.o., Radnička 39, 10 000 Zagreb Svrha doznake: Pretplata na časopis Sensa Poziv na broj: 481 Broj računa (RBA): HR6124840081500151393
kreditnom karticom
oib* e-mail
broj telefona
Potpis
Ako pretplatu darujete dragoj osobi, na kupon upišite njezine podatke. Pretplata počinje s prvim sljedećim brojem. * Samo pravne osobe upisuju OIB
Polugodišnja pretplata uključuje 6 brojeva
113 kn
umjesto 162 kn - ostvarujete 30 % popusta
AmEx
Diners
MasterCard
Broj kred. kartice:_____________________________________________ Vrijedi do (mjesec/godina): ____________________________________ Kontrolni broj (posljednje 3 znamenke s poleđine kartice; samo za MasterCard)_______________________________________________ Ime, prezime i adresa osobe na koju glasi kred. kartica:_____________ ___________________________________________________________ ___________________________________________________________ Potpis vlasnika kred. kartice___________________________________ Voditeljica pretplate: Marijana Radić, tel: 01 4444 883; faks: 01 4444 802; e-mail: pretplata@adriamedia.hr
KAKO POSTATI PRETPLATNIK? Uplatite iznos pretplate na naš broj računa te svoje podatke i potvrdu uplate pošaljite na našu adresu elektroničke pošte pretplata@adriamedia.hr Ova ponuda pretplate traje od 13. 6. do 11. 7. 2016.
Sve ostale informacije vezane uz pretplatu potražite na 01/4444-883, pretplata@adriamedia.hr _Book102.indb 104
6/9/2016 5:58:54 PM
u idućem broju
Okusi ljeta...
arome nas mame i pozivaju da iskoristimo najbolje od ljeta! lavanda na tanjuru, sočno voće u zdravim sladoledima, jednostavna jela za piknik na plaži... tako lagano, tako sočno, tako opuštajuće
knjige koje mijenjaju sve
Izvori mudrosti koji potiču na rast i promišljanje manje je više
Dobar plan za ljepši i jednostavniji život gdje je nestala stvarna ljepota?
Odgovori se kriju duboko u nama - potražite ih!
od 11. srpnja _Book102.indb 127
6/9/2016 6:02:00 PM