sadržaj
66
30 34
60 fotografija naslovnice: stocksy
Uvijek u Sensi
3 Uvodnik 6 Detalji života 18 Tomica Šćavina savjetuje
20 Inspiracija 26 Životna škola 4
64
Mjesečev horoskop
104 Pretplata 129 Najava 127 Impresum 130 Sretne misli
38
44
Moj put
Slobodni od očekivanja: Da bismo se poštedjeli suvišne patnje, potrebno je razumjeti što pojam vezanosti znači i kako uvježbati nevezanost Živjeti svoju stvarnu prirodu: Koliko životna energija, vrsta vibracije koju proizvodimo, utječe na naš napredak u svim područjima života Radost je dar: Počasni nadbiskup Južne Afrike Desmond Tutu i Dalaj Lama pokušali su odgovoriti na pitanje koje muči cijeli svijet – možemo li pronaći radost u svakodnevnom životu kad je svuda oko nas toliko patnje i boli? Dobri razlozi: Poticaji za zdraviji Planet
47
Moj Sensa život: Erik Miletić
50
Mudrost za život: Odlučnost
52
58
60
Život u krugu utjecaja: Efikasne tehnike upravljanja stresom i emocijama Kolumna dr. Kenana Crnkića: Kakva je vaša karma? Astrologija: Vaš dan u tjednu
72
66
Vitalnost
64
Terapija suzama: Bez suza nema razrješenja, tvrde stručnjaci i naši sugovornici te savjetuju kako plakanje pretvoriti u terapiju za dušu
72 Joga i depresija: Uz psihoterapiju i(li) lijekove, način na koji se odnosimo prema svome tijelu i umu važna je karika u procesu prevladavanja depresije
78 Prepustite se: Budite ovdje i sada 82 Samoniklo bilje: Šetnja šumom nudi više od same
tjelesne aktivnosti; ona može biti meditacijski alat, ali i izvor novih znanja, čak i kulinarskih ideja
92
Zdrave odluke: Alergije i prirodna rješenja
96 Zdraviji plan za nokte: Važno je znati na što obratiti
106
‘Često se zavist javlja jer smo previše usredotočeni na materijalne posjede, umjesto na naše istinske unutarnje vrijednosti. Kada se usredotočimo na iskustvo ili znanje, puno je manje zavisti ’ Dalaj Lama
Radost je dar, str. 38
116
pozornost pri odabiru proizvoda za uljepšavanje i njegu noktiju te kako to činiti na prirodniji način
100
106 116
122
126
Lijepe vijesti: Ono u čemu uživamo
Dobar život
Pouke Vijetnama: U potrazi za skrivenim dijelovima sebe odgovore možemo naći na najneočekivanijim mjestima koja kao da su odabrala nas, a ne mi njih Magični tahini: Od sitnih sjemenki sezama nastaje čarolija koja sve u što se umiješa podiže na novu razinu, poručuje naša kolumnistica Dunja Gulin u svojoj novoj knjizi Kolumna Dunje Gulin: Vrijeme je za rabarbaru Kultura: Zvuk, slika, riječ 5
egida
Pripremila: Anita Marić
20
Fotografije: Anita Marić
d e ta l j i
tekst: iz knjige ‘Lagom - Švedsko umijeće uravnotežena života’ Linnee DUnne (mozaik knjiga) Fotografije: profimedia, shutterstock
inspiracija Iz Švedske sa (zelenom) ljubavlju
Švedska f ilozof ija ugodnog života – lagom – obuhvaća sve razine življenja. O ovom principu koji nas uči kako je za zadovoljstvo potrebno ‘ni previše, ni premalo’ Linnea Dunne piše u knjizi ‘Lagom – Švedsko umijeće uravnotežena života’. Ideje i savjeti kako se lagom manifestira i u zelenijoj strani života vrijede kao inspiracija za sve nas
Slobodni od očekivanja
Nevezanost Jedan od glavnih uzroka ljudske patnje gotovo sve duhovne tradicije otkrile su u našoj sklonosti da se vežemo za stvari, ljude, događaje. Da bismo se poštedjeli suvišne patnje, potrebno je razumjeti što pojam vezanosti točno znači i kako uvježbati nevezanost. Ona ne znači manjak empatije, razumijevanja i suosjećanja. Nevezanost nije nedostupan cilj koji mogu ostvariti samo predani duhovni tragači – možemo je vježbati u svakodnevnom životu i biti u miru sa sobom i drugima
napisala: senka ljubić
moj put
Fotografije: profimedia
‘Nevezanost ne znači da ne trebaš ništa posjedovati, to znači da ništa ne bi trebalo posjedovati tebe’ Ali ibn Abi Talib
U
Indiji postoji slavna anegdota o tome kako uhvatiti majmuna. Ako u veliki ćup s malim otvo rom stavite pregršt oraha, majmun će posegnuti za njima, čvrsto će zgrabi ti orahe, no neće moći izvući ruku iz ćupa. Bilo bi dovoljno da pusti orahe i mogao bi pobjeći. No majmun ni pošto ne želi pustiti orahe. I dok nas ova anegdota zabavlja, možda nam nije lako prihvatiti da u našem životu ima situacija u kojima se i sami tako ponašamo. Sami smo sebe zarobili jer nismo spremni pustiti.
Strahovi i želje
Dugo vremena i ja sam bila zaroblje na, grčevito držeći orahe u ćupu. Bilo je puno takvih ćupova, no jedan od onih koji me dugo držao zarobljenom bio je posao koji nisam voljela, na ko jemu nisam mogla ostvariti svoj puni potencijal, nisam mogla zarađivati onoliko koliko zaista vrijedim i nisam se mogla profesionalno razvijati. Stal no sam pronalazila nove razloge zašto zadržavam taj posao, a oni su uvijek odražavali moje strahove: strah da bez tog posla neću moći osigurati egzi stenciju, sumnja u uspjeh pokretanja vlastitog posla i još nebrojeno mnogo drugih dvojbi, sumnji i strahova. Za moju je prijateljicu, pak, ćup s orasima bio nesretan brak. Nikako nije mogla pustiti taj odnos jer se bojala samoće, strahovala je i za egzistenciju jer je sumnjala u svoju sposobnost da sama zarađuje dovoljno za život. Mnogo je tema i osobnih priča koje prepozna jemo u svom i životima nama bliskih ljudi koje pokazuju isti obrazac. Vezu jemo se za stvari, ljude, situacije koje nas čine nesretnima, bojimo se pustiti, ne znamo kako to učiniti... No nismo vezani samo svojim strahovima. Veza ni smo i svojim željama. U našem srcu i umu stalno se vrtlože želje; neke od njih male i lako ostvarive, a neke veli
ke, intenzivne, opsesivne. Od čokolade, poljupca, cipela, preko diplome, posla i novca do nematerijalnih želja poput želje za sretnim brakom, savršenom ljubavi, ugledom, slavom i slobodom. Sve te želje koje nosimo u sebi stvaraju snažnu vezanost.
Što je nevezanost
Nevezanost je sposobnost prepo znavanja želja i odbojnosti, straho va, očekivanja, svih snažnih emocija koje nas pokreću, te sposobnost da se od njih odmaknemo i promotrimo ih. Kad ih možemo promotriti, lakše ćemo prepoznati da smo sami sebe zarobili držeći čvrsto neke svoje ora he u ćupu. Nevezanost je sposobnost prepoznavanja što treba pustiti i kad to treba učiniti. To ne znači da tre bamo prekinuti svakodnevne navike. Od nas se ne očekuje da se odrekne mo posjedovanja materijalnih stvari, obitelji, prijateljstva ili karijere. Stav nevezanosti ne znači biti nezaintere siran, ravnodušan, emotivno hladan, distanciran ili pasivan. Upravo u sva kodnevnim navikama i poslovima, uključenošću u događaje, povezanošću s ljudima te razvojem vještina, ideja i karijere možemo još bolje primijeniti i vježbati duhovne uvide u načinu dje lovanja, u donošenju ispravnih odlu ka. Poznata je budistička izreka „Prije prosvjetljenja sam nosio vodu i cijepao drva. Poslije prosvjetljenja nosim vodu i cijepam drva.“ Ona nas podučava da i kad naučimo primjenjivati neveza nost, naš će život u svojim vanjskim manifestacijama izgledati isto. Ono što se mijenja naše je unutarnje stanje – nestaje strah i uznemirenost, žudnja, odbojnost, očekivanja... Kad pogledamo život oko sebe, teš ko ćemo pronaći nešto što nije pro lazno, nešto što će trajati vječno. Sve se oko nas vrti, sve je u stalnoj mijeni, rađanju i nastanku, razvoju i rastu, pro
‘Promisli o stablu koje dopušta da na njega ptice slete, a potom odlete. Stablo ih nije pozvalo da ostanu, niti je željelo da one nikad ne odu. Ako tvoje srce može biti poput tog stabla, bit ćeš na pravom putu’ Zen izreka
31
Živjeti
svoju prirodu
34
Sklad naše duše i tijela jedini je put do zdravlja, sreće i blagostanja. Kako postići tu tanahnu ravnotežu savjetuje dr. Boško Hristić koji svojim dugogodišnjim iskustvom svjedoči koliko životna energija, vrsta vibracije koju proizvodimo, utječe na naš napredak u svim područjima života
N
aša sreća, zdravlje i uspjeh u životu uvjetovani su kvali tetom vibracije naše životne energije. Riječi koje izgova ramo, misli koje nam svakodnevno prolaze kroz glavu (psiholozi tvrde da nam se u umu „vrti“ i do 50.000 misli dnevno) i ono što činimo proizvode određeni tip vibracije životne energije, a ona povratno utječe na nas, ali i ljude u našem okruženju. To je dovoljan razlog da se ozbiljno posvetimo kreiranju i životu u pozitiv noj energetskoj bazi, koja će u naš život privući pozitivne vibracije blagostanja i zdravlja. Život s negativnim emocijama (vibracijama) s vremenom uzrokuje oz biljna oboljenja i manifestacije. Mnogi ljudi nesvjesno pokušavaju razdvojiti fizički i duhovni aspekt svoje osobno sti. Jedni vježbaju svoje tijelo, a drugi duh, umjesto da teže njihovoj sintezi. Duhovna, emocionalna, mentalna i fi zička energija međusobno se napajaju i samo nam njihova ravnoteža osigurava napredak i zdrav život. Ljudi koji poku šavaju pronaći duševni mir u tome neće uspjeti ako zapostavljaju svoje fizičko zdravlje. Loš san, nezdrava prehrana, dominacija ljutnje, briga i strahova te depresivnost pravi su neprijatelji dobrih vibracija organizma. Sve vrste pravilnih frekvencija energija u našem organizmu
potpuno ovise o našim visokim vibra cijama! Jedno istraživanje s kalifornijskog sveučilišta Berkeley pokazalo je da su osobe koje su u prošlosti često povre đivale druge ljude poslije češće obolije vale od smrtonosnih bolesti. U svojim su se mislima stalno vraćale na bolne događaje i tako iznova povređivale svoje duboke rane, sprečavajući proces njihova duševnog i emocionalnog za cjeljenja. Znanstvenici su zaključili da je opsesivna preokupacija negativnim mislima i emocijama pokrenula bolesti u fizičkom organizmu.
Unutarnja smirenost
Čovjek svakodnevno doživljava širok raspon osjećaja, od bijesa i razočaranja do najviših vibracija sreće i ljubavi. Po željno je prepoznati i osjetiti što nam poručuje svaka emocija i kakvo nam je trenutačno emotivno navođenje, ali treba izbjegavati vezivanje za život iz negativnih osjećaja. Trebamo naučiti promatrati svoje emocije bez pretjera nog analiziranja. Budući da je život ne predvidiv, često nam se događaju emo tivni potresi, ali važno je biti strpljiv i vjerovati u sebe kako bismo se što prije vratili u ravnotežu. Da bismo ublažili svakodnevne emo tivne trzavice, možemo koristiti razne metode i tehnike – meditaciju, qi gong, jogu, slušanje opuštajuće glazbe, šetnju
Sebe trebamo staviti na prvo mjesto jer ovdje nismo zbog drugih. Vrijeme izgubljeno na pogrešne ljude nikad nećemo moći sebi nadoknaditi
moj put
Fotografije: profimedia, arhiva sense
Dr. Boško Hristić
s dragom osobom u tišini (bez previ še priče), redovito bavljenje sportom... Lagano trčanje, na primjer, odlično nas resetira jer tada prestaje domina cija prosuđivanja života, upravo kao i tijekom druženja, izražavanja ljubavi prema životu, opuštenog razgovora s prijateljima... Dostizanje stanja unutarnje smireno sti može se naučiti, a iznimno je važno za život. Nesreća, bolest, smrt dragih osoba životni su događaji koji nam crpe životnu energiju, a na koje, nažalost, ne možemo utjecati. No, u našem okru ženju postoje i tihi kradljivci energije za koje smo isključivo sami odgovorni. Kad reagiramo na okolnosti negativ nim emocijama, to nas vodi u depresiju. Prosuđivanje drugih također je veoma niska vibracija koja nas uvodi u kronič no loše stanje tijela i duha. Da bismo se u tome zaustavili, vrlo je važno osvije stiti trenutak kad počnemo prosuđivati te iskoračiti iz tog mora niskih frekven cija i vratiti ravnotežu. Jedna od okolnosti na koju možemo utjecati je i količina i kvaliteta infor macija koje primamo. U ova moderna vremena, pametni telefoni i računala postali su produžetak našeg uma. Me đutim, bez pametne kontrole štetnih sadržaja s vremenom postajemo pot puno izbačeni iz ravnoteže. Potrebno
35
egida
Pripremila: Anita Marić
Fotografije: Anita Marić
Stres u nekim ljudima izaziva tjelesne, a u drugima mentalne i emocionalne reakcije. Kako bismo izbjegli takve manifestacije, važno je izgraditi otpornost, a u tome nam mogu pomoći efikasne tehnike upravljanja stresom i emocijama koje savjetuje leadership coach Mirta Fraisman Čobanov
52
Pomireni s emocijama, otporniji na stres
U
napisala: mirta fraisman čobanov
U raznim istraživanjima stres se u razvijenim zemljama istaknuo kao jedan od vodećih tihih ubojica 21. stoljeća. Znanstveno je dokazano da dugotrajan stres može negativno utjecati na duljinu života, pota knuti razvoj kardiovaskularnih bolesti i raznih poremećaja imuno snog sustava. Kad nemamo kontrolu nad samim sobom, lako ulazi mo u negativno stresno stanje koje, osim na naše zdravlje, negativno utječe i na naš posao i privatni život. Ipak, mnogo toga možemo učiniti da očuvamo dobro zdravlje. Za početak, kako bismo naučili upravljati stresom i emocijama, potrebno je definirati što je stres i koja je razlika između pozitivnog (eustress) i negativnog stresa (distress).
Mentalna čvrstoća i fokus
Svatko od nas drugačije reagira na stres. Važno je prepoznati vla stite negativne stresne reakcije i naučiti njima upravljati. Mentalna čvrstoća je odlika ljudi koji uspješno upravljaju stresom, emocijama i svojim ponašanjem unatoč nepovoljnim okolnostima. Želimo li i sami biti mentalno čvrsti, trebamo se fokusirati na stvari koje su u domeni naše kontrole. Osvješćivanje unutarnjeg samogovora i govora prvi je korak u preuzimanju kontrole. Prvo je važno razaznati što se nalazi u krugu našeg utjecaja. Ono što možemo kontrolirati su naše emocije, stavovi, ponašanje, angažman, unutarnji govor i samogovor. Možemo se pripremati na situacije te raditi na fokusu i koncentraciji. Ono što ne možemo kontrolirati su tuđe emocije, stavovi, ponašanje, misli i razmišljanja. Ne možemo utjecati na gužvu u prometu, loše vrijeme i nepredviđene okolnosti, kao ni na tuđe pogreške i nepra vedne odluke. Kad imamo loš dan, skloni smo melodramatičnim predviđanjima, mislimo da je sve izvan naše kontrole. Međutim, ponekad je dovoljno fokusirati se na ispravljanje jednog aspekta onoga što činimo i cijela se priča može preokrenuti. Upravo u teškim situacijama, mentalna snaga i fokus na ono što je u domeni naše kontrole mogu biti ključne stavke u okretanju lošeg dana u našu korist. Negativni samogovor šteti našem samopouzdanju i utječe negativno na ponašanje i izved bu. Razvojem mentalne čvrstoće primijetit ćete kako vaš unutarnji samogovor postaje pozitivniji te vam pomaže u napretku, podiže vaše samopouzdanje i vjeru u budući uspjeh. Želite li bolje upravljati stresom i emocijama, za početak je važno da osvijestite svoje negativne reakcije te uvidite kako vaše tijelo i um reagiraju u stresnim situacijama. Ako ste skloniji negativnim misli ma, možete primijeniti tehniku pozitivnog unutarnjeg samogovora. Tehnike disanja i opuštanja pomoći će vam u smirivanju tijela i zado bivanju kontrole nad svojim emocijama ako ste skloni tjelesnim zna kovima stresa. Sve su ponuđene tehnike upravljanja stresom dobre, no učinkovite su samo ako ih redovito primjenjujete.
moj put
ilustracije: profimedia
POZITIVAN STRES Kako djeluje pozitivan stres:
• podiže adrenalin • povećava produktivnost • poboljšava kreativnost i efikasnost • povećava energiju i poboljšava koncentraciju
Primjeri pozitivnog stresa:
• rad na zanimljivom projektu • sustizanje zadanih rokova • rješavanje zahtjevnog problema • sve situacije u kojima vam je jako stalo
Kako iskoristiti pozitivne aspekte stresa:
• pronaći osobnu razinu pobuđenosti organizma koja vodi do najboljih rezultata • izbjegavati pretjeranu, neproduktivnu zabrinutost
NEGATIVAN STRES Fizički znakovi: lupanje srca, povišen krv-
ni pritisak, znojenje, glavobolja, poremećaji spavanja, kožni osipi, trzanje i tikovi, mučnina, česte prehlade, ukočenost ili bolovi u vratu, ramenima i donjem dijelu leđa
Emocionalni znakovi: razdražljivost i nemir, depresija, prestrašenost, nisko samopoštovanje, zavist, gubitak zanimanja za posao, zabrinutost, frustracija, tjeskoba Mentalni znakovi: zaboravljanje, bježanje
misli ili blokade, neodlučnost, opiranje promjenama, smanjen smisao za humor, smanjena produktivnost, želja da se pobjegne od svega, oslabljena koncentracija, nedostatak novih ideja, letargija, dosada
Promjene u ponašanju: promjene u prehrambenim navikama, konzumiranje alkohola, nemir, povećano pušenje, škrgutanje zubima ili griženje noktiju, gubitak zanimanja za seks, pretjerano ili neodgovarajuće spavanje, plakanje, vikanje, psovanje i bacanje stvari, smanjen broj kontakata s prijateljima, agresivna vožnja
53
Astro
VaĹĄ poseban dan
moj put
napisala: senka ljubić Fotografije: shutterstock
U Stari su narodi sedam dana u tjednu nazvali po sedam vidljivih planeta Sunčeva sustava. Svaki dan je imao svog planetarnog pokrovitelja, čija se energija odražavala u svemu što se tog dana događalo. Dan u tjednu kad ste rođeni, stoga, za vas može imati posebno značenje, a njegov planet svojom posebnom energijom može dodati novu nijansu vašem ponašanju
U davnini ljudi su živjeli u većem skladu s prirodnim ritmovima. Priroda je bila obrazac po kojem su oblikovani mnogi običaji, a neki su od njih tako duboko utkani u našu svakodnevicu da smo već i zaboravili njihovo podrijetlo. Sedam dana u tjednu bilo je posve lako uskladiti sa sedam vidljivih planeta Sunčeva sustava. Kao što je astrologija danas prisutna u popularnoj kulturi i gotovo svatko zna svoj horoskopski znak, tako su i naši preci vodili računa o planetarnim kretanjima. Mjesečeve mijene imale su važno značenje u poljoprivredi i svakodnevnim poslovima. Obič nim ljudima nije bio dostupan osobni horoskop, ali su pre ma danima u tjednu i njihovim planetarnim pokrovitelji ma nastojali planirati i organizirati svoj život, naučiti nešto o sebi. U romanskim i germanskim jezicima planeti su još skriveni u nazivima dana u tjednu. Nedjelja tako ponosno nosi ime Sunca. Prepoznat ćemo ga u engleskom sunday ili njemačkom sontag. Ponedjeljak je nazvan po Mjesecu, latinskog luna, a danas u romanskim jezicima postoji kao lunedi ili lunes, a u germanskim monday i montag. Utorak je nazvan po Marsu (mardi, martedi), a Merkuru je dodi jeljena srijeda (mercredi, mercoledi). Dva planeta koji se u tradicionalnoj astrologiji smatraju srećonošama, Jupiter i Venera, dobili su četvrtak (jeudi, giovedi) i petak (venerdi, vendredi). Subota je dobila ime po ozbiljnom Saturnu (saturday, samedi, sabato).
Zanimljiva simbolika
Znatiželja se uvijek budi kad imamo priliku doznati nešto više o sebi. Bez obzira na to u kojem obliku dola zi, svaka, čak i najmanja informacija, čak i iz neobičnih izvora, čini nam se zanimljiva. Sve se te male informacije, bilo da se riječ o našem zdravlju, emocijama ili psihologiji, slažu poput komadića slagalice u veliku cjelinu. Temeljne energije vašeg horoskopa najsnažnije simboliziraju Sun ce, Mjesec i podznak, no planet koji je pokrovitelj dana u tjednu kad ste rođeni može ih začiniti s malo posebne energije! Ponekad će se njegova simbolika dobro uklopiti u temeljne energije vašeg horoskopa, a ponekad će dodati nešto novo ili neočekivano. Dan u tjednu kad ste rođeni možete lako saznati na internetu. Jedna od brojnih stranica jest: www.mathsisfun.com/games/ dayofweek.html
61
egida
Pripremila: Anita Marić
66
Fotografije: Anita Marić
napisala: magda dežđek
moj put
ilustracije: shutterstock
Terapija za dušu
Suze Koliko ste puta pokušali zatomiti suze smatrajući ih odrazom slabosti ili ste ih možda potpuno potisnuli zadržavajući duboko u sebi traume i stresne životne situacije, a one su tamo samo nastavile rasti i gomilati se? Bez suza nema razrješenja, tvrde stručnjaci i naši sugovornici te savjetuju kako plakanje pretvoriti u terapiju za dušu
67
N
Neki su novinarski zadaci teški. Do bro se sjećam svakog intervjua s onim sugovornicima čije su priče bile to liko emotivne da sam gutala knedle i susprezala suze. Ovaj zadatak nije tre bao biti takav. Čitala sam knjigu Holističko zdravlje žene Senke Kušer-Mijić spremajući se na razgovor s autoricom. Negdje na sredini izronilo je poglavlje o pobačaju, s autoričinom bolnom is povijesti, koje mi je i samoj bilo srodno. Uranjajući u njega, rečenica za rečeni com hipnotički su me prenosile dese tak godina unatrag. U meni su počele klijati i bubriti stare, duboko zakopane emocije. Hitno sam trebala podršku i pomoć, a našla sam je već na sljedećoj stranici. Knjiga me upućivala na vjež bu Iscjeljivanje plakanjem, u priloženoj radnoj bilježnici. Preplavljena emocija ma i na rubu suza, skočila sam na 56. stranicu. Prateći upute suznih očiju, vizualizirala sam događaj dopuštajući zatomljenim osjećajima da se razviju i ojačaju kao da se upravo tada odvijaju. Briznula sam u plač. Koliko sam dugo ostala sklupčana na krevetu jecajući, tješeći i bodreći deset godina mlađu sebe ne znam, ali znam da sam samu sebe oslobađala krivnje, tuge, boli, pra znine. Konačno, osjetila sam slobodu i olakšanje. Je li moguće da sam duboko svjesnim činom plakanja oprostila sebi i iscijelila staru traumu? Tema za članak o iscjeljivanju pla kanjem nametnula se sama od sebe. Mogu li suze uistinu očistiti našu dušu? Ako je to tako, zašto toliko če
Stručnjaci se danas slažu u tome da bismo svi, bez obzira na spol i dob, trebali plakati kad osjetimo potrebu
68
moj put
sto susprežemo ili prekidamo tok suza ne dopuštajući svojim emocijama da se manifestiraju? Zašto u nekim tre nucima, kad najviše trpimo, patimo i gušimo se u boli, ne možemo niz obraz pustiti ni kap? Zašto je to tako iako je plač urođen svakom ljudskom biću?
Posebna vrsta suza
Prva stvar koju učinimo kada dođe mo na svijet jest da zaplačemo. Kako je Charlotte Brontë napisala: „Od ro đenja, plač je uvijek bio znak da smo živi“, no u našem se društvu suze ipak smatraju znakom slabosti i ranjivosti. Djevojčicama se govori da je u redu plakati, ali ako je žena u odrasloj dobi sklona suzama, okolina je često sma tra pretjerano senzibilnom. Dječacima i muškarcima nametnut je stereotip hrabrosti, a da bi ga zadržali, ne smiju pustiti suzu jer plač ukazuje na slabost i strašljivost. Uz ta nepisana pravila odrastamo, neki s više slobode u oslo bađanju, a neki u potiskivanju suza. Stručnjaci se danas slažu u tome da bismo svi, bez obzira na spol i dob, trebali plakati kad osjetimo potrebu. „Plakanje je jedan od univerzalnih na čina iskazivanja emocija ljudskog bića i prisutno je od rođenja do smrti“¸ kaže psihoterapeutkinja Mirta Fraisman Čobanov. „Emocionalno snažni doga đaji u našem životu često su popraćeni suzama. To mogu biti suze radosnice prilikom rođenja djeteta ili pak suze koje se javljaju kao reakcija na tužne događaje, a zajedničko im je to da nam omogućuju otpuštanje nagomilanih emocija.“ No, nisu sve suze iste – ne donosi svaka slana kapljica pročišćavajuću ka tarzu. Nije isto isplakati se režući luk koji nadražuje i stimulira suzne žlijez de ili jecati potaknuti vlastitom tugom. Naše tijelo, naime, proizvodi tri vrste suza i svaka ima svoju iscjeljujuću ulo gu, navodi klinička psihijatrica Judith Orloff u knjizi The Empath’s Survival Guide: Life Strategies for Sensitive People. Refleksne suze čiste oči kad im
nešto smeta, pa, pri ‘Kad vidimo osobu koja plače, mjerice, automatski po teku kad nam u oko uđe instinktivno poželimo pružiti joj potporu, mušica, zasmeta dim ili dok režemo aromatičnu čime se sprečava agresivnost, a učvršćuju lukovicu. Druga vrsta suza, bazalne suze, ne odnosi i gradi zajedništvo’, govori prestano se proizvode, a njihova je zadaća da terapeutkinja Mirta Fraisman Čobanov rožnica bude vlažna i zaštićena od infekci ja. Emocionalne suze, s druge strane, nom traumom. imaju posebne zdravstvene dobrobiti. Izlučivanje svih tih kemikalija može To su one suze koje teku nakon pre objasniti zašto se nakon plakanja osje kida veze, tijekom tužnog filma ili na ćamo bolje, rasterećenije, mirnije čak sestrinom vjenčanju. i kad je problem i dalje prisutan. Ako ste ikad zaplakali iz duše, onda i sami Izražene emocije znate da dobar plač može djelovati kao panaceja. Biokemičar dr. William H. Frey, „Emocionalne suze i njihov sadržaj kojeg nazivaju ekspertom za suze, još mogu biti jedna od metoda kojima se je osamdesetih godina prošloga stolje tijelo vraća u ravnotežu nakon stresnog ća otkrio da refleksne suze sadrže 98 događaja“, objašnjava dr. William H. posto vode, dok emocionalne sadrže i Frey II, američki profesor farmaceuti znatno veću količinu raznih bjelanče ke sa Sveučilišta u Minnesoti. „Možda vina. Proučavajući sastav suza, dr. Frey se nakon plakanja osjećamo bolje jer je otkrio da s emocionalnim suzama kemikalije nagomilane u našem tijelu izlučujemo ACTH hormon stresa i za vrijeme emocionalnog stresa do neke toksine koji se akumuliraju u ti slovce isplačemo van.“ jelu za vrijeme emocionalnog stresa. Osim takve moćne obnove psihičke Kasnija istraživanja poduprla su nje i fizičke ravnoteže, suze, prema mišlje govu tvrdnju da plakanje uistinu dje nu drugih teoretičara, mogu biti i si luje kao iscjeljujući proces. Pokazalo gnal za pomoć jer su univerzalan znak se, naime, da suze tuge i bola sadrže neke nevolje. Primjerice, Nizozemski više kalija, koji se povezuje s radom stručnjaci sa sveučilišta Tilburg utvr živčanog sustava, kontrolom mišića i dili su da i muškarci i žene daju više krvnim tlakom, i mangana, minerala emotivne podrške osobi suznih očiju i koji je zadužen za dobro raspoloženje zajapurena nosa. „Suzama drugim lju – njegova preniska razina u organizmu dima dajemo do znanja kako se osje može usporiti zgrušavanje krvi, uzro ćamo“, kaže terapeutkinja Fraisman kovati kožne probleme i smanjiti ra Čobanov. „Kad vidimo osobu koja zinu kolesterola, ali i prevelika količina plače, instinktivno poželimo pružiti joj mangana u organizmu može uzroko potporu, čime se sprečava agresivnost, vati zdravstvene tegobe. Osim toga, i a učvršćuju odnosi i gradi zajedništvo.“ pronalazak tragova prolaktina, hormo Plakanje je posebno važno u oslo na koji je također povezan sa stresom, bađanju od tuge, kad suze u valovima pojašnjava činjenicu zašto je ženski naviru nakon traumatskog događaja. spol skloniji suzama. Također, neki Suze nam u tim slučajevima dopuštaju istraživači smatraju da plakanje poti da izrazimo psihičku bol u fizičkom če lučenje endorfina, naših prirodnih obliku. „Plakanje je važno za vrije analgetika koji umanjuju bol i pomažu me procesa tugovanja nakon smrti ili nam da se lakše nosimo s emocional
69
v i ta l n o s t
napisale: ivana kosanović i senka ljubić Fotografije: profimedia
Depresija je sve raširenija pojava u društvu i zahtijeva ozbiljan pristup. Uz psihoterapiju i(li) lijekove, način na koji se odnosimo prema svome tijelu i umu važna je karika u procesu liječenja. Donosimo kako joga može pomoći u rješavanju ovog ozbiljnog problema
Otvaranjem
do mira
T
v i ta l n o s t
Tuga je nešto što svi ljudi osjećaju s vremena na vrijeme. Termin depresija, ako ga koristi liječnik, ne znači samo biti tužan i potišten. Depresija se, također, razlikuje od žalosti, normalne i zdrave reakcije na gubitak, bilo voljene osobe, ljubimca, posla, kuće ili zdravlja (iako normalna reakcija ža losti može prerasti u depresiju). Klinička depresija opasna je po život jer tuga i drugi simptomi oboljelu sobu obuzimaju u tolikoj mjeri da ona više nije sposobna nositi se sa svakod nevnim životnim situacijama.
Važnost dijagnoze
Velik napredak neurologije tijekom 20. stoljeća donio je fascinantan uvid u prirodu mentalnih procesa. Istraživački rad dobitnika Nobelove nagrade Juliusa Axelroda, Arvida Carlssona i mnogih drugih omogućio je razumijevanje bio kemijskih procesa u mozgu. Šezdesetih godina prošloga sto ljeća Joseph J. Schildkraut sa sveučilišta Harvard postavio je sad već klasičnu hipotezu da je norepinefrin uzročni čimbenik depresije. Ako ga nedostaje, nastaje depresija, a od viška na staju razna manična stanja. Otkriveni su i neurotransmiteri, kemijski spojevi u mozgu koji omogućuju prijenos impulsa – komunikaciju između živčanih stanica mozga. Tri glavna neurotransmitera su serotonin, noradrenalin i dopamin. Broj na istraživanja dokazala su njihov izravan utjecaj na nastanak depresije. To je širom otvorilo vrata upotrebi lijekova za liječe nje depresije. Kad se radi o kliničkoj depresiji, važno je slijediti upute liječnika i piti lijekove. Problem je što je u modernoj zapadnjačkoj civilizaciji sve ubrzano. Traže se brza rješenja, zanemaruju se prirodni načini liječenja i olako se poseže za
Joga nas uči kako se ponašati u stresnim situacijama i pomaže nam otkriti što u svom životu trebamo mijenjati lijekovima, čak i za najmanju sitnicu. Mnoge blaže oblike de presije, a podaci Svjetske zdravstvene organizacije (WHO) pokazuju da danas pet posto čovječanstva pati od nekog obli ka depresije, možda i nije potrebno odmah tretirati lijekovima, posebno onim jačim, koji stvaraju ovisnost. Daleko od toga da su antidepresivi savršeni, ali nekim su ljudima potrebni da bi mogli funkcionirati. Postoje i ljudi ko jima su lijekovi povremeno potrebni kako bi im dali snage da se uključe u druge oblike liječenja, poput joge ili psihoterapije, što će im na kraju pomoći da izađu iz stanja depresije. Sa staja lišta joge, antidepresivi nisu ni loši ni dobri, oni su, jednostav no, alati. Najvažnije je koristiti ih pametno, samo onda kad su nam zaista potrebni. Iako postoji mogućnost izlječenja od depresije, mnogim lju dima čak nije ni dijagnosticirana jer ne znaju da boluju od te podmukle bolesti. Muškarci češće nego žene nisu svjesni da su depresivni, ali i jedni i drugi nerijetko izbjegavaju zatražiti pomoć jer se srame svog stanja i sebe smatraju slabićima ili jednostavno misle da za njih nema pomoći. Međutim, i oni koji su svjesni da s njima nešto nije u redu, kad zatraže pomoć, najčešće slušaju o nizu simptoma depresije koje, zapravo, nije lako dijagnosticirati (npr. umor, glavobolja, želučani problemi, vrtoglavica i slično). Doktori opće medicine obično ne prepo znaju depresiju kod pacijenata, naročito muškaraca, jer simp tomi su kod njih češće bijes i netrpeljivost, a ne tuga, kao kod žena. Kod starijih ljudi depresiju je teško prepoznati jer se kod njih ona ogleda u lošem fizičkom stanju. Slično je s pacijentima koji boluju od raka ili nekih drugih teških bolesti. Teške bo lesti uzrokuju pojavu ozbiljne depresije, ali liječnici se, razumljivo, usredotočuju na glavnu bolest i zanemaruju depresiju koja je prati. Nažalost, neprepoznavanje i izostanak liječenja depresije nepovoljno utječe na primarnu bolest.
Iscjeljujući učinci
Joga na Zapadu postaje sve popularni ja, pa su pokrenuta i brojna znanstvena istraživanja koja dokazuju njezine pozitiv ne učinke na zdravlje. Među njima nisu samo povećanje snage, gipkosti i ravno teže, nego je dokazano da jača imunosni sustav, snižava razinu šećera i kolesterola u krvi. Jedan od najizraženijih učinaka joge je redukcija stresa i poboljšanje psihičkog
74
u partnerstvu sa
25. travnja 2019.
#sensadanbezšminke
Pokažite svoje stvarno lice!
Dobro došli na prvi Sensa dan bez šminke! Lišeni pritiska o savršenom izgledu i nametnutim standardima ljepote, u partnerstvu s premium kozmetikom Skinfinity, svoje stvarno lice pokazat ćemo 25. travnja 2019. na svim našim platformama – na web stranici te na Facebooku i Instagramu. I, naravno, u stvarnom životu! Pridružite se našem slavlju prirodne ljepote objavljujući svoju fotografiju bez šminke na društvenim mrežama uz hashtagove #sensadanbezšminke, #ovosamja i #loveskinfinity.
#ovosamja #sensadanbezšminke #loveskinfinity
Samoniklo bilje
Kad šuma postane tržnica
Šetnja šumom nudi više od same tjelesne aktivnosti, ona može biti meditacijski alat, ali i izvor novih znanja, čak i kulinarskih ideja! Samoniklo bilje nudi nam mogućnost da na svoju prehranu gledamo na nov način i pritom kreativno zahvalimo prirodi na obilju koje nas okružuje
dobar život
napisala: magda dežđek Fotografije: stipe kristć i arhiv sense
T
ihi svijet samoniklog bilja naoko je nepri mjetan. Oku, neuvjež banom na diferencija ciju zelenih nijansi, sve bilje izgleda jednako. Ne znamo razli kovati ljekovitu travu od korova, no pogledamo li malo pobliže – oboruža ni s nešto botaničkog znanja – primi jetit ćemo golemu raskoš flore u kojoj se skrivaju dragocjene biljne vrste. One koje služe i kao hrana i kao lijek. U koje se god doba godine zaputi mo u prirodu, na zemlji se može ne što pronaći, a u proljeće to je svakako raznoliko zeleno lisnato povrće koje naša zemlja, zbog blage klime i raz nolikog reljefa, obilato rađa. Prema podacima zagrebačkog Botaničkog vrta, Biološkog odsjeka Prirodoslov no-matematičkog fakulteta, po bio raznolikosti prednjačimo u odnosu na druge zemlje. U Hrvatskoj, naime, raste oko 5500 sorti biljaka (uspored be radi, u Španjolskoj raste 5048, a u Njemačkoj 3203), a od toga je oko ti suću jestivih.
Gdje brati
Najkvalitetnije je ono samoniklo bilje koje raste u divljini, na mjestima gdje čovjek nije narušio prirodnu rav
notežu jer je ono, u pravilu, nutritiv no bogatije od onog uzgojenog, koje može biti i onečišćeno najrazličitijim toksinima koji se koriste u suvreme nom poljodjelstvu. Stoga, izbjegavajte ubiranje uz polja, prometnice, u na seljima i parkovima, a budite opre zni i uz potoke i kanale koji također mogu biti onečišćeni. Birajte šume i proplanke što udaljenije od čovjeko vih tvorevina kako biste bez straha uživali u sakupljanju samoniklih plo dova prirode koji nude obilje bioras položivih vitamina, minerala, enzima, antioksidansa i drugih vrijednih fito nutrijenata.
Stare vještine
Obogaćivanjem prehrane biljem sakupljenim u divljini uvelike dopri nosimo očuvanju zdravlja i optimal nom funkcioniranju organizma. Usto, šetnja po prirodi, promatranje i branje bilja pružaju zadovoljstvo i opuštanje, a pridonose i boljoj tjelesnoj kondi ciji. No, potrebno je mnogo proučava nja da bi se moglo prošetati šumom i „ubrati“ ručak. Obimnost takvog pothvata lako može zbuniti i obe shrabriti sakupljača amatera, pa se laicima savjetuje da u početku samo
promatraju i istražuju. Usputne šet nje odlična su prilika za uočavanje i razlučivanje nijansi zelene i prepo znavanje biljaka. U početku, upoznaj te manji broj biljaka, kako biste bili posve sigurni da ih raspoznajete jer prvo pravilo „šumskih“ kuhara glasi: ne smijete brati ništa za što niste 100 posto sigurni da prepoznajete jer po sljedice mogu biti pogubne. Dakako, kad naiđete na željenu sku pinu bilja, pri branju ne smijete biti vo đeni pohlepom i željom da sve uzmete za sebe zato što je besplatno. Treba uvi jek nešto bilja ostaviti da se ne bi na rušila prirodna ravnoteža staništa. Ne zaboravite da o ovom resursu ovisi i ži votinjski svijet, a i biljke će imati priliku nastaviti rasti i razmnožavati se. Vještinu pronalaženja i branja sa moniklog bilja dugo smo čuvali i generacijski njegovali. Ona je našim precima omogućavala siguran izvor hrane i u periodima raznih nepogoda i nestašica. Oživite vještine naših starih i pomoću savjeta Stipe Kristića i dru gih poznavatelja jestivog samoniklog bilja otisnite se u potragu i pronađite neke od najukusnijih proljetnih izda naka. A zatim svoj ulov na šumskoj tržnici pretvorite u ljekovite domaće obroke prepune vitamina i minerala.
Zaljubljenici i eksperti za samoniklo bilje Anton Rudan i Stipe Kristić te fitonutricionist Goran Smirčić u prirodi pronalaze mir, ali i izvor zdravlja i užitka
83
Češnjača (Alliaria petiolata)
STANIŠTE Pronađite je uz rijeke i potoke, šumske putove i u osunčanim šumama. VRIJEME UBIRANJA Želite li najbolje mlade listove i sočne izdanke, češnjaču berite prije cvatnje – od ožujka do svibnja. Cijela se biljka može koristiti i poslije, samo što je tada malo gorča i vlaknastija. KORISNI DIJELOVI „Listovi češnjače sadrže vrlo mnogo vitamina C i beta-karotena“, kaže fitonutricionist Goran Smirčić dodajući da se ova biljka tradicionalno koristila za jačanje apetita, a da oralno i lokalno ima izraženo antiseptično djelovanje. UPORABA „Češnjača se nekad spravljala kao salata u siromašnijim slojevima društva, no i danas se koristi kao dodatak salatama, posebno u Japanu, gdje koriste cijelu biljku – izdanke, mlade listove, vrhove stabljike, cvjetove i mahunaste plodove. Njezin miris i okus, koji podsjećaju na luk, čine je odličnim dodatkom jelima. Nažalost, kuhanjem se gubi taj specifični začinski miris“, napominje fitonutricionist Smirčić.
Prepoznat ćete je po izrazitom mirisu po češnjaku kad njezine listove protrljajte prstima, po čemu je i dobila ime. Ipak, ova biljka nije u srodstvu s lukovima, nego pripada biljnoj porodici krstašica (kupus, cvjetače, brokule, rikole itd.). Prvo je susrećemo kao mlade pojedinačne listove iznikle iz zemlje, a potom kao mlade izdanke svijetlozelene boje. Poslije, ova uspravna stabljika može narasti i do jednog metra, a njezini prizemni listovi su okruglasti, bubrežasti i nepravilno nazubljeni na dugim peteljkama, dok listovi na stabljici izgledaju srcoliko ili trokutasto i imaju kratke peteljke te su raspoređeni naizmjenično. Bijeli cvjetovi, u formi grozdastog cvata, razvijaju se u travnju i svibnju.
Seitan u umaku od češnjače • 300 g mariniranog seitana • 100 g češnjače • 2 dl suncokretova ulja • 1 dl neutralnog sojinog mlijeka • prstohvat kurkume u prahu • na vrh žličice ili nekoliko zrna crne soli • (bijela) sol • limun
Marinirani seitan pecite u tavi dok se ne stvori korica s obje strane. Listove i vrhove stabljika češnjače sitno nasjeckajte. Pomiješajte u blenderu ulje i mlijeko s malo limunova soka. Kratko miksajte u blenderu dok ne dobijete masu sličnu majonezi. Dodajte kurkumu, za boju, i sol pa lagano pomiješajte. Nasjeckanu češnjaču dodajte u smjesu, promiješajte i poslužite preko seitana. Uz ovo jelo možete poslužiti tamni kruh ili rižu.
(Anton Rudan)
od 31. svibnja do 2. lipnja 2019. Hotel Korinjak, otok Iž I ovog proljeća pridružite nam se na povlačenju, tradicionalnom Sensinom YOGA RETREATU u hotelu Korinjak na prekrasnom otoku Ižu! Retreat će voditi Sensina suradnica i dugogodišnja učiteljica joge Senka Ljubić ARANŽMAN uključuje: dva puna pansiona (doručak, ručak, večera bazirani na vegetarijanskoj prehrani) · satove joge · vježbe disanja, pranajamu · vođene meditacije · terapiju gongom Cijena aranžmana po osobi u dvokrevetnoj sobi iznosi 1390 kn. Članovi Sensa kluba imaju pravo na dodatnih 10 posto popusta! Za rane uplate do 10. 5. odobrava se dodatni popust od 10 posto!
rezervacije i Informacije
www.sensa.hr
sensa@adriamedia.hr
091 6500 764
egida
Pripremila: Anita Marić
Fotografije: Anita Marić
Iako je njihova uloga ponajprije zaštita vrhova prstiju, nokti pridonose i ljepoti ruku i stopala, pa su ih žene oduvijek njegovale i uljepšavale. Danas se na tržištu nudi pregršt proizvoda s tom namjenom, no vrlo je važno znati na što obratiti pozornost pri odabiru te kako nokte njegovati na prirodniji način
Zdraviji plan za nokte 96
LAK ZA NOKTE na bazi vode, bez toksina, u nijansi Cameo,
206,80 kn, Acquarella
ULJE ZA NOKTE Sacha Inchi, s uljima inka oraha, nevena, ricinusa i marelice, 121,50 kn,
Skinf inity
U
STIK, 91,90 kn, i ULJE ZA NJEGU NOKTIJU, 173,30 kn, certificirani su organski proizvodi s uljem nima, Dr.
Hauschka
PEEL-OFF LAK ZA NOKTE na bazi vode i prirodnih pigmenata, u nijansi Copacabana,
103,40 kn, Suncoat
napisala: ivana vodogažec
Uobičajeno se u njezi posvećuje više pozornosti koži nego noktima jer oni se zbog tvrđe građe doimaju mnogo otpornijima u usporedbi s kožom. No, zapravo je nokat rožnati proizvod kože koji je porozan, pa ono što nanesemo na njegovu površinu prolazi puno du blje u kožu. Tako u tijelo mogu dospjeti mnoge štetne tvari koje se često nalaze u raznim proizvodima za njegu i uljepšavanje noktiju. „Pri korištenju takvih preparata nije problem samo u njihovu sastavu, nego i postupcima nanošenja i uklanjanja. Stanjivanje ploče nokta – prije nanošenja ili tijekom uklanjanja trajnog laka, gela ili umjetnih noktiju – može toliko oštetiti nokte da se oni više ne mogu potpuno oporaviti nego trajno postanu slabi, krhki i još propusniji za kemikalije. UV lampe koji ma se ubrzava sušenje i fiksiranje slojeva laka ili gela mogu izazvati pojavu karcinoma kože ispod nokta. Dodatni problem je i nemogućnost da se karcinom na vrijeme otkrije jer je nokat ‘pokriven’. Zbog istog razloga ne primjećuju se ni oštećenja na noktima iza zvana gljivicama koje se razmnožavaju upravo zato što trajni lakovi, gelovi i umjetni nokti ne omogućuju noktima da slobodno dišu. Osobito često to se događa na nožnim noktima jer su stopala zatvorena u obući, a to pogoduje razvoju gljivica, koje mogu ozbiljno na rušiti zdravlje noktiju i teško ih se osloboditi“, kaže savjetnica za prirodnu kozmetiku i fitoaromaterape utkinja Dragana Klarić iz tvrtke Phyto Formula.
Manje toksični odabiri
Noktima ne štete samo spomenuti tretmani nego i klasični lakovi za nokte jer su i oni obično (pre)puni toksičnih tvari koje se koriste za učvršćivanje nokti ju te za stvrdnjavanje i sjaj laka ili njegovo otapanje prilikom čišćenja. Na crnoj listi sastojaka lakova i pratećih proizvoda najčešće su navedeni dibutil fta lat (DBP), toluen, kamfor, formaldehid i njegov nu sproizvod formaldehidna smola, a također i parabeni, aceton, ksilen, trifenil fosfat, etil tosilamid i kolofonij. Osim što dugotrajnom primjenom uništavaju nokte, ove kemikalije mogu izazvati hormonske poremećaje, glavobolju, mučninu, oštećenje jetre, iritacije i alergije kože i dišnog sustava, kao i zloćudne bolesti. Kako raste svijest potrošača o rizicima uljepšava
v i ta l n o s t
Fotografije: profimedia i pr
Savjetnica za prirodnu kozmetiku i fitoaromaterapeutkinja Dragana Klarić preporučuje jednostavne, a učinkovite recepte za njegu noktiju:
Prvo kupka, potom obnavljajuće ulje sastojci: Pomiješajte 5 ml ricinusova ulja, 5 ml arganova ulja, 10 ml jojobina ulja, 2 kapi eteričnog ulja limuna, 2 kapi eteričnog ulja sjemenki mrkve te 2 kapi eteričnog ulja mire.
Ulje koristite nakon kupke za ruke – pripravite je tako da u jednu litru tople vode dodate jušnu žlicu sojina vrhnja u koju ste prethodno nakapali 3 - 5 kapi eteričnog ulja lavande, i jednu čajnu žličicu bademova ulja (ili ulja sjemenki grožđa). Namačite ruke u kupki 5 - 7 minuta, potom ih posušite pa u svaki nokat i kožicu oko nokta utrljajte prethodno pripremljenu uljnu mješavinu. Nakon 5 minuta lagano potisnite kožicu oko noktiju i namažite ruke kremom prema vašem odabiru. Revitalizirajuću uljnu mješavinu preporučuje se svaki dan nanositi na nokte na rukama tijekom 3 - 6 mjeseci, a 10 - 12 mjeseci na nokte na nogama, jer je otprilike toliko vremena potrebno da se nokti potpuno obnove.
97
Vijetnam
dobar Ĺživot
tekst i fotografije : Jelena Jović (IG jjtravelblog, www.jjtravelblog.com, FB JJ Travel)
u potrazi za skrivenim dijelovima Sebe
106
Pravo značenje budističke mudre izreke ‘Život je rijeka’ uvidite kad cijeli dan provedete u raznim vrstama čamaca u kojima veslaju mještani pokriveni svojim autentičnim šeširima
Dopuštajući da destinacije na koje će se otputiti biraju nju, a ne ona njih, autorica ovog putopisa odazvala se pozivu dalekoga Vijetnama te ga proputovala od sjevera do juga i otkrila neslućene ljepote ove zemlje, a i neke duboko skrivene slojeve u svojoj nutrini
U Vijetnamu često pada kiša, no uz osmijeh i pozitivan stav možemo rastjerati i kišne oblake - lekcija je koju sam naučila od mještana
Zaljev Ha Long ili ’zaljev zmaja koji se spušta’ zaista tako izgleda s oko dvije tisuće otoka koji poput zmajeva repa vire iz vode. Čarobnim prizorom kao iz bajke čine ga zelena boja mora poput žada, priče i legende o zmajevima koje slušate dok plovite brodicom između otoka, obilazak fantastičnih spilja na otocima, uspinjanje do vidikovca na otoku Titop s kojeg puca pogled na cijeli zaljev... Kad sve to doživite, shvatite da je to zacijelo jedno od najljepših mjesta na našem planetu
dobar život
Delta rijeke Mekong, ‘rijeke devet zmajeva’
Pagoda i kip Buddhe na planini Voda, gdje se nalaze brojni budistički hramovi i pagode, smješteni i u samim spiljama
Simbol Vijetnama: popularni Zlatni most – most koji nose dvije kamene šake, kao simbol božjih ruku i podrške. Zanimljivo je da je ovaj most izgrađen prije samo dvije godine, a za to kratko vrijeme svojom je atraktivnošću zasjenio mnoge povijesne spomenike
P
Postoje dijelovi nas, duboko skriveni, koji mogu izići na svjetlost dana samo kroz iskustva njima znana, a meni, putnici, ta se ‘prosvjetljenja’ događaju na putovanjima koja su sama sebe odabrala Tako je bilo i s Vijetnamom. Ne mogu reći da je ova da leka zemlja jugoistočne Azije bila na mojoj listi top deset destinacija koje sam planirala posjetiti, ali sam s radošću prihvatila poziv. U svijesti sam imala maglovitu predodžbu o Vijetnamu kroz prizmu američkih filmova Kosa i Lovac na jelene te hipi pokreta, kao i zbog popularne jakne, tzv. vijetnamke, koju sam nosila kao tinejdžerica. Međutim, osjećala sam da postoji nešto mnogo više i dublje od toga, a Vijetnam me je pozvao da to sada, dovoljno zrela i svje sna, otkrijem. Putovanje na destinaciju udaljenu šest vremenskih zona,
dobar život
Hue – stari raskošni kraljevski grad koji je bio prijestolnica sve do kraja Drugoga svjetskog rata, specifičan po svojoj feng shui arhitekturi i intenzivnim bojama, osobito kraljevskoj crvenoj i žutoj
s toplom i vlažnom klimom (a uputila sam se tamo usred zime), bilo je svojevrstan šok, ponajprije za moje tijelo. Iskustveno već znam da nas nešto treba malo protresti, razdrmati, šokirati kako bi popustili naši obrambeni me hanizmi, i to oni koji nastoje održavati status quo, kako bi smo uopće bili spremni primati nove informacije i otvoriti se za nova iskustva. Djeca to čine spontano. S godinama postajemo manje fleksibilni, ali su zato putovanja odličan trening da tu svoju urođenu, dječju prilagodljivost održa vamo tijekom cijelog života. Kako biste zaista upoznali neku zemlju, veoma je važno obići je cijelu, sve njene važne cjeline. Vijetnam se geo grafski proteže u obliku slova S, kao Sreća ili Svjesnost, što mi je već na početku stvorilo dobar osjećaj. Taj se osjećaj manifestirao u mom širokom osmijehu koji s usana nisam skidala sve vrijeme boravka u Vijetnamu, a uz takav, iskren osmijeh moje oči postaju kose poput očiju ljubaznih, to plih i srdačnih lokalnih ljudi koje sam susretala. Mogu reći da sam se vrlo brzo uklopila, a da nisam „njihova“, odavali
egida
Pripremila: Anita Marić
Fotografije: Anita Marić
V
Magični Od sitnih sjemenki sezama nastaje čarolija koja sve u što se umiješa podiže na novu razinu. Zna to i naša kolumnistica Dunja Gulin koja je magičnom tahiniju posvetila novu knjigu ‘The Magic of Tahini’
116
V
dobar život
pripremila: magda dežđek recepti: iz knjige dunjE Gulin ‘the magic of tahini’ (ryland peters & smalls) Fotografije: Clare Winfield
tahini Većina ljudi tahini koristi u samo nekoliko poznatih recepata ‒ za pripremu humusa, možda kao dre sing za salate ili povremeno u smo othiejima. Veganski recepti iz nove knjige The Magic of Tahini (Magija tahinija) naše kolumnistice Dunje Gulin inspirirat će vas da ovom aromatičnom, orašastom pastom obogatite raznovrsna, slatka i slana jela. Kako autorica ističe, dodavanjem tahinija u juhe, umake, dresin ge, jogurte i kolače poboljšavamo okus i teksturu jela te povećavamo njihovu nutritivnu vrijednost. Sje menke sezama, osnovni sastojak tahinija, imaju vrlo snažna nutri tivna svojstva. Izvrstan su izvor ba kra i mangana, a vrlo dobar izvor kalcija, magnezija, željeza, fosfora, vitamina B1 i cinka. Također, te sitne sjemenke, podrijetlom iz In dije, sadrže i sezamin i sezamolin, dva jedinstvena spoja iz skupine lignana, koji snižavaju razinu ko lesterola u krvi. Možda ste primijetili da tahini paste variraju u okusu i teksturi, što ovisi o tome koliko je sezam procesiran. Naravno, najukusniji i najzdraviji je onaj koji pripremimo sami.
Domaći tahini
Stavite u sito dvije šalice seza movih sjemenki u ljusci i operite svaku sjemenku pod mlazom hlad ne vode. Dobro osušene sjemen
ke stavite u tavu pa ih pržite na srednje jakoj vatri, neprestano ih miješajući drvenom žlicom. Kad ostaci vlage iz njih ispare, nasta vite snažno miješati pazeći da ne zagore. Cijeli proces tostiranja tra je oko 10 minuta, a najvažnije je pogoditi kad su sjemenke ispržene. Neujednačeno ili previše ispržene sjemenke rezultirat će tahinijem gorkog okusa. Kako biste bili si gurni da je postupak prženja gotov, nekoliko sjemenki stisnite između prstiju – ako su dobro pržene, lako će se pretvoriti u prah. Tostirane sjemenke potom ohladite pa ih us pite u blender. Miksajte manjom brzinom i postupno je povećavaj te. Povremeno zaustavite blender, ostružite sezam s rubova kako bi se sve sjemenke ravnomjerno usitni le. Sjemenke će se prvo pretvoriti u brašno, a zatim će početi puštati ulje. Nakon nekoliko minuta tre bali biste dobiti pastu ‒ vaš domaći tahini je gotov! Ako nemate dovoljno snažan blender, vjerojatno ćete morati do dati dvije žlice svijetlog sezamova ulja u trenutku kad se sjemenke pretvore u prah da biste pospje šili proces miksanja i dobili finu, glatku smjesu. Nemate li vremena ili potrebnu opremu za izradu do maćeg tahinija, nabavite organsku, blago preprženu sezamovu pastu i uživajte u receptima Dunje Gu lin koji pršte dobrom energijom i zdravljem!
117
dobar život
Thai juha s tahinijem i tofuom
Za 2 porcije • 1 mrkva • 1 crvena paprika, bez sjemenki • 3 žlice djevičanskog kokosova ulja • 1 luk, narezan • 3 žlice tanko narezanog (oguljenog) svježeg đumbira • 160 g / 1 šalica tofua, narezanog na kockice • 1 crveni čili, bez sjemenki, sitno nasjeckan ili ½ žličice čilija u prahu • 4 žlice tamari umaka od soje, plus za začiniti • 1,2 l / 5 šalica proključale vode • 180 g / 4 šalice suhih rižinih rezanaca (noodles) • 2 - 4 žlice tahinija • 2 žlice rižinog ili jabučnog octa • 2 žlice agavinog sirupa ili demerara/ turbinado šećera • 2 pune šake lisnatog povrća (špinat, blitva, kelj itd), narezanog • 2 češnja češnjaka, tanko narezana • 2 mlada luka, tanko narezana • 2 žličice svježe iscijeđenog limunova soka • 4 žlice posoljenog kikirikija ili indijskih oraščića, nasjeckanih • sol
118
Narežite mrkvu i crvenu papriku na tanke prutiće. U tavi s neprianjajućim premazom zagrijte kokosovo ulje pa na njemu sotirajte luk, mrkvu i papriku, uz dodatak đumbira i prstohvat soli. Dodajte tofu, narezani svježi čili ili onaj u prahu i tamari pa kuhajte dok ne poprime smeđu nijansu. Dodajte proključalu vodu i rižine rezance pa pustite da provri. Miješajući, dodajte tahini, ocat i sirup ili šećer. Nastavite miješati te još nekoliko minuta kuhajte na srednje jakoj vatri. Dodajte narezano zelenje i kuhajte još minutu ili dvije, pazeći da se rezanci ne prekuhaju. Maknite tavu s vatre pa dodajte nasjeckani češnjak, mladi luk te, prema ukusu, tamari umak, limunov sok i sol. Raspodijelite u dvije zdjelice, ukrasite nasjeckanim orašastim plodovima i navalite. Štapići za jelo i srkanje su obavezni!
Mnogo je ljudi danas alergično na kikiriki, pa kad kuham za velike grupe, kikirikijev namaz uglavnom zamijenim tahinijem – i to s odličnim rezultatima! Tahini daje gustoću, kremoznost i okus jušnom temeljcu, a u kombinaciji s obiljem zelenog povrća juhu čini bogatim izvorom kalcija
godišnja pretplata Skinfinity i Sensa daruju vam PILING ZA TIJELO Ca - Mg
Vrijednost dara
250 kn
SKINFINITY PILING ZA TIJELO Hydra Ca – Mg proizvod je za luksuznu njegu tijela, a posebno koristan po završetku zimskog razdoblja. Pakiranje od 200 ml dostatno je za proljetne tjedne kad kožu želimo pripremiti za ljeto. Blagi piling kojemu su glavni sastojci kalcij i magnezij te aktivator hijaluronske kiseline kožu čini svilenkasto mekom i sjajnom, hidratiziranom i spremnom za proljetna uživanja. Blagi miris, karakterističan za sve SKINFINITY proizvode, trenutke u kupaonici pretvorit će u prave SPA rituale. Piling zrnca badema uklonit će mrtve stanice kože, a kremasta formula kožu će istovremeno hidratizirati i nahraniti. Svaka koža ima svoj ego, poručuju iz SKINFINITY tima, čime žele naglasiti važnost posvećenosti njezi kože vrhunskim proizvodima koje plasiraju na tržište putem prodaje u ljekarnama i u svom ekskluzivnom butiku na adresi Tkalčićeva 80 u Zagrebu.
Za pretplatu nas nazovite na +385 1 6300 817 ili kontaktirajte putem maila pretplata@adriamediazg.hr Tromjesečna pretplata Ponuda pretplate traje od 5. 4. do 2. 5. 2019. Količina darova uz pretplatu je ograničena. Darovi se šalju preporučenom poštom odvojeno od časopisa.
Styria medijski servisi d.o.o. Ovlašteni distributer pretplate Oreškovićeva 6H/1, HR – 10010 Zagreb
Godišnja pretplata uključuje 12 brojeva
70 kn 324 kn 270 kn
pretplata se odnosi na brojeve za svibanj, lipanj, i srpanj 2019.
godišnja pretplata u iznosu od 324 kn, 12 brojeva + dar
godišnja pretplata samo 270 kn za članove SENSA KLUBA 12 brojeva + dar
OIB: 29005509482 PDV Reg. br.: HR29005509482 Trgovački sud u Zagrebu, MBS: 080511333 IBAN: HR7824840081104330753, otvoren kod Raiffeisen bank Austria d.d., Zagreb, Petrinjska 59 Temeljni kapital društva iznosi 20.000,00HRK, uplaćen u cijelosti
Aromaterapija za ljepotu
Zelena strana zdrave kože
Slatko unatoč restrikcijama
Bez šećera, mliječnih proizvoda i glutena
Dobar plan za dobre odnose
Rastemo sa svojim okruženjem, a naš stav i komunikacija prilika su da stvari okrenemo nabolje
Mindfulness i vježbanje
Kako pokrenuti intuiciju i unutarnju snagu tijela
u idućem broju
Na kioscima od 3. svibnja