Sensa 103

Srpanj 2016. Br. 103

magazin za sretniji život

Srpanj 2016. • BROJ 103 • X. godina

7/2016.

100% reciklirani papir

jednostavan život

27 KN • BIH 7,5 KM • MK 130 DEN

MAGAZIN ZA SRETNIJI ŽIVOT

10 vrijednih savjeta za povratak izgubljene strasti

NAJBOLJE GODINE

Duhovni i beauty rituali koji otkrivaju našu stvarnu ljepotu

arome ljeta jednostavni veganski

Sladoledi bez šećera + lavanda na tanjuru

dar

�

�

Antistresna bojanka

Mandale

brod sreĆe joga na

hrvatskim otocima

astrološka ljubavna prognoza

Ima li voće svoju lošu stranu?

knjige koje kriju odgovore na važna pitanja

www.sensaklub.hr

ljetna idila Naučite plivanjem rasteretiti tijelo, umanjiti bol i ukloniti energetske blokade

z a š t o b a š j a? _Book103.indb 1

p r o n a đ i t e s m i s ao i u n a j t e ž i m s i t uac i ja m a 7/7/2016 6:20:49 PM

42

sadržaj

Naslovnica: fotografija: marko grubišić stilist: davor jelušić šminka: petra sever frizura: studio ljepote anais, rijeka model: ivana / im studio model management

Životnim stilom usmjerenim k jednostavnosti dobit ćemo više vremena, energije i novca za uživanje u životu

U teškim životnim situacijama valja se zapitati što naša duša iz njih želi naučiti

30 98

106

Uvijek u Sensi

3 Uvodnik 62 Mjesečev horoskop 6 Detalji života 17 Tomica Šćavina 96 Pretplata 127 Najava savjetuje 20 Inspiracija 129 Adresar 26 Lista želja 130 Sretne misli

Ploveći joga tim na ovom je brodu doživio avanturu života

Moj put

Vitalnost

64

Tango: Više od plesa, duhovni put koji otvara svijet introspekcije

40 Kolumna Jelene Holcer: Naučite djecu kako ovladati

70

42

Poput ribe u vodi: Iskoristite ljeto za plivanje i vježbe u moru uz savjete kineziologinje AnaMarije Jagodić Rukavine

74 Zdrave odluke: Prirodna zaštita od uboda kukaca 78 Ima li voće lošu stranu?: Dunja Gulin zna sve o

30

Budite više s manje: Prigrlite jednostavniji i smisleniji život, riješite se nepotrebnih stvari i uživajte u stvarnim vrijednostima

stresom

48

51

Zašto baš ja?: Zahvaljujući bolnim iskustvima, rastemo i napredujemo. No, jesmo li ih mi sami odabrali?

Dobri razlozi: Voće u škole!

Moj Sensa život: Književnica i blogerica Ingrid Divković rekla nam je što znači otkriti divlju ženu u sebi

52 S knjigom na odmor: Rezervirajte kutak svog kofera za

šećeru u voću i koliko je on dobar za nas

82 84

dobro ljetno štivo. Donosimo vam zanimljive prijedloge

58 Ljetni horoskop: Provjerite koji su vam planeti ovog ljeta najbolji saveznici u ljubavi

90

Prepustite se: Šest malih ideja za ljepše ljeto Moje najbolje godine: Tri inspirativne žene otkrile su nam kako sa zrelošću pronaći unutarnju ljepotu i istinsku žensku snagu. Te se kvalitete ogledaju i na njihovim licima Lijepe vijesti: Ulja za ljetnu njegu

4

_Book103.indb 4

7/7/2016 6:21:06 PM

“Zaštitite kožu, poštujte ocean”

Eko - odgovoran pristup Više informacija potražite na eau-thermale-avene.com

Broj 1 proizvodi za zaštitu od sunca

114 98 106 114 126

_Book103.indb 5

u europskim ljekarnama* Provedite ljetno popodne na mjestu gdje zrak ispunjava slatki miris lavande. Uberite buket i spravite neka jednostavna jela i slastice

Dobar život

Joga u raju: Sensina suradnica iskusila je pravi holistički odmor na krstarenju Jadranom. Zaplovite s njom!

• Štite stanice kože** • Minimalan broj fotozaštitnih filtra • Fotostabilno, vodootporno • Bez parabena, parfema i oktokrilena

Kraljice zdravih sladoleda: Finske blogerice Virpi Mikkonen i Tuulia Talvio s nama su podijelile svoje trikove i recepte za savršene veganske sladolede Bajka u nijansama ljubičaste: Lavanda vas poziva da se očarate njenim bojama i mirisima i isprobate je u slatkim i slanim jelima

DNA PRO TECT

*IMS Health - IMS Pharmatrend International - Ukupno Francuska, Njemačka, Italija, Španjolska, Belgija, Austrija, Portugal, Švicarska – tržište proizvoda za zaštitu od sunca u ljekarnama, bez proizvoda za zaštitu kose od sunca - godina 2015 - u volumenu i vrijednosti. **DNA PROTECT: Molecular & DNA Protection by an Avène Sunscreen, 2015. Collab. Kings College London

Kultura: Zvuk, slika, riječ

7/7/2016 6:21:16 PM

30

_Book103.indb 30

7/7/2016 6:24:24 PM

MOJ p u t

napisala: magda dežđek Fotografije: marko grubišić

s manje

Budite više

Savršen je trenutak da prigrlimo jednostavniji i smisleniji život u kojem ne brojimo sate i minute, nego doživljaje koji nam pomažu da uživamo u stvarnim vrijednostima

31

_Book103.indb 31

7/7/2016 6:24:26 PM

_Book103.indb 42

7/7/2016 6:25:29 PM

Zašto

moj put

napisala: lidija sykora fotografije: profimedia ilustracije: maja vidović

baš ja?

Kad nas snađu teškoće kojima ne vidimo kraja, znamo se pitati zašto se to baš nama događa. Jedna teorija iz područja duhovnosti kaže da smo sami izabrali svoja bolna iskustva kako bismo, zahvaljujući njima, rasli, napredovali i otkrili svoju pravu duhovnu prirodu. Gledamo li tako, tada i najteži događaji imaju smisla 43

_Book103.indb 43

7/7/2016 6:25:33 PM

moj put

52

_Book103.indb 52

7/7/2016 6:26:09 PM

moj put napisala: ivona savić Fotografije: shutterstock

Knjiga

kao Škrinja tajni

Ako ste od onih koji ne kreću na odmor bez knjiga, rezervirajte kutak svog kofera za dobro štivo. Ono koje inspirira, nasmijava, čudi ili potiče... Neke od knjiga koje preporučuje naša suradnica mogle bi zauvijek promijeniti vašu svakodnevicu

Z

bog nje se osjećam potaknuto, ispunjeno i sretno, kao da mi je netko otvorio staru škrinju sa skrivenim dragocjenim tajnama. Potpuno uronim u njezin svijet u kojem toliko uživam bez obzira na to što se događa. No još je zanimljivije to što sam, zaranjajući u nju, počela svoj život i način na koji razmišljam promatrati posve drugim očima. Jedva čekam večer kako bih mogla ponovo uroniti u tu njezinu čudesnu raznolikost, od smijeha i tuge do zbunjenosti i nedoumica. Ne, ne govorim o osobi, nego o – knjizi.

Jer upravo tako na mene djeluju dobre knjige. Posebno neke od njih. Dotaknu me, inspiriraju, potaknu, beskrajno rastuže, jako razbjesne ili pak neočekivano razvesele. Kako god, uvijek mi daju onaj osjećaj jake životne vibracije unutar mene, vrlo živahne i poticajne.

Knjiga koju sam nedavno pročitala svojom je jednostavnošću utisnula u mene baš takav utisak. Zbirka priča Slonica koja je izgubila sreću, koju je napisao australski budistički redovnik Ajahn Brahm, podsjetila me na to da su životne mudrosti uvijek jednostavne i kako ih često zaboravljamo. I pomogla mi je jedna da se ponovo prisjetim kako uvijek više vjerujem anegdotama i pričama nego statistikama i teorijama. Ili kako je

53

_Book103.indb 53

7/7/2016 6:26:10 PM

Astro

Ljubav u zvijezdama

Mnoge se romantične duše slažu s izrekom da je bolje barem jednom voljeti i izgubiti ljubav, nego nikad ne doživjeti to moćno iskustvo. U ljetnim mjesecima spremniji smo prepustiti se opuštenoj i vedroj strani života, a ljubav je njen najljepši začin. Provjerite koji su vam planeti ovog ljeta najbolji saveznici u ljubavi…

58

_Book103.indb 58

7/7/2016 6:26:32 PM

Lj

Ljubav postoji u raznim oblicima, pokazuje se na razne načine. Svatko od nas ima svoju sliku ljubavi i svoja očekivanja. Premda postoje razne vrste ljubavi, prijateljska ljubav, roditeljska, strastvena, ljubav prema samom sebi, za većinu nas predodžba ljubavi prvenstveno donosi romantičnu sliku ljubavnog para, sklad duša koje će živjeti sretno do kraja života.

Kad pričamo o ljubavi, Mars i Venera imaju posebno mjesto u astrološkoj simbolici. Planetarni ljubavnici simboliziraju želju i strast, zavođenje i osvajanje, strastvene ljubavne osjećaje i kreativne talente. Venera privlači, zavodi i voli, ali je Mars taj koji će djelovati, ratovati, osvajati i združen s Venerom ostvariti ljubavnu vezu.

Ovog ljeta kao da se igraju lovice, izazivaju se, nespremni popustiti, donose uzbuđenje i otvaraju nam mogućnost da uživamo u snažnim osjećajima.

U srpnju je Venera u Lavu, a Mars u Škorpionu. Kao i prošlog ljeta, sraz vatre i vode ima neizvjestan ishod.

Naše su želje zapaljene veličanstvenim idealima i vizijama sreće. Da bismo privukli u svoj život to što želimo, u našem će se ponašanju naći više izazovnosti, više drskosti. Možda nismo ni svjesni da povremeno volimo provocirati reakciju okoline i osobe koja nam je zanimljiva kako bismo dobili potvrdu vlastite vrijednosti. Probuđene energije Lava potaknut će nas da tražimo priznanje i poštovanje, važno nam je naglasiti vlastita uvjerenja kako bismo se osjećali dobro.

Pokrenuti emocijama

Venera 12. srpnja ponovo postaje vidljiva na večernjem nebu na zapadu.

Isprva ćemo je samo nazrijeti u suton, neposredno po zalazu sunca, no svakog će dana biti sve sjajnija i sve dulje

moj put

napisala: senka ljubić ilustracije: maja vidović

vidljiva na nebu. Njen položaj u Lavu proslava je ljubavi koja se živi dramatično i spontano. To je ljubav koja se otvoreno pokazuje i ne postavlja uvjete, ljubav koja ruši ograde i koja plamti u svojoj snazi.

U srpnju nas na djelovanje pokreće isključivo snaga emocija. A kad nas pokreće unutrašnji impuls, često djelujemo nesvjesni svojih pravih motiva.

Nagon da se zaštitimo od svih stvarnih i izmišljenih opasnosti obojit će naše djelovanje izravnošću i žestinom.

Može nam manjkati taktičnosti u nepokolebljivom razotkrivanju istine. To znači da bismo mogli doživjeti i neugodne trenutke jer istinu ponekad nije lako prihvatiti. U našoj su nagonskoj naravi izraženije potrebe tijela, potreba za seksualnošću. Strast koju nije lako kontrolirati može nam donijeti uzbudljive ljubavne trenutke. Nape-

Srpanj će u pitanjima ljubavi biti poput ljetne oluje, nekontrolirane i žestoke. Ipak, ta oluja brzo će se ispuhati jer od 5. kolovoza Venera i Mars počinju razgovarati drugačijim jezikom.

Strasti pod kontrolom

U kolovozu ćemo biti promišljeni i nećemo se bezglavo baciti u vrtlog osjećaja, u ljubavnim ćemo vezama biti vrlo praktični. O ljubavi ćemo radije razmišljati i razgovarati, svoje strasti moći ćemo staviti pod kontrolu. Ljubav ćemo lakše pokazati tako što ćemo napraviti nešto konkretno za partnera, ispuniti neku obavezu ili očekivanje. Dat ćemo prednost sigurnosti, prihvatiti razumna rješenja radije nego žestinu ljubavi koja vodi u nepoznato. Oprez i suzdržanost vode dobrim odabirima vrijednosti i part­

U srpnju nas na djelovanje pokreće isključivo snaga emocija.

A kad nas pokreće unutrašnji impuls, često djelujemo nesvjesni svojih pravih motiva tost između energija Lava i Škorpiona igra je nadmetanja između slobode i ovisnosti, očekivanja od budućnosti i potrebe za sigurnošću, između ega i potrebe za stapanjem. Osjetljivi ego lako je uvrijediti, branimo se tvrdoglavim ponosom. Osjetljive su i emocije koje vode u žestoke promjene raspoloženja. U svemu nedostaje objektivnosti i discipline, ali ta nam drama čini život uzbudljivim.

nera, no ne uvijek i pravoj ljubavnoj sreći. Ipak, ne odustajemo od potrage za odgovorima o značenju ljubavi.

Razgovorima i pažljivim planiranjem možemo pronaći nove ciljeve u vezi koji donose potrebno osvježenje.

Pripadnici vatrenih i zračnih znakova u srpnju imaju podršku Venere, a u kolovozu podršku Marsa. I obrnuto, sve pripadnike zemljanih i vodenih znakova u srpnju podržava Mars, a u

59

_Book103.indb 59

7/7/2016 6:26:36 PM

v i ta l n o s t

napisala: željka mrđa fotografije: profimedia, boris đuričić

Tango paradigma života

Ovdje i sada, preduvjet pune svjesnosti trenutka, možda se nigdje tako dobro ne doživljava kao u tangu. Ona i on u plesnom zagrljaju osjećaju jedno drugo, glazbu, prostor. Um je negdje daleko, gospodare osjećaji i vode sve sa sobom

64

_Book103.indb 64

7/7/2016 6:26:59 PM

65

_Book103.indb 65

7/7/2016 6:27:00 PM

v i ta l n o s t

napisala: Ana-Marija Jagodić Rukavina

Fotografije: profimedia

Poput ribe u vodi Ljeto je idealno za plivanje i vježbe u vodi. Izvodimo li ih u moru, potičemo iscjeljenje na svim razinama. Proučite savjete Sensine suradnice, kineziologinje Ana-Marije Jagodić Rukavine, i uronite u ljekovito plavetnilo

70

_Book103.indb 70

7/7/2016 6:27:39 PM

_Book103.indb 71

7/7/2016 6:27:41 PM

ima li voĆe loŠu stranu?

Iako prebogato ljekovitim tvarima, voće je u nekim krugovima došlo na loš glas i to zbog visokog udjela šećera. No je jesu li svi šećeri isti te koliko voća bismo uopće trebali jesti - istražila je Sensina suradnica Dunja Gulin

_Book103.indb 78

7/7/2016 6:29:15 PM

v i ta l n o s t

napisala: dunja Gulin Fotografije i ilustracije: profimedia

V

mjećujem kako su se s godinama preoće je jedno od rijetkih poruke o jedenju voća prilično promiskupina namirnica koje je jenile te svaka malo popularnija dijeta priroda napravila upravo ima svoje tumačenje: je li voće dobro u svrhu – da ih pojedemo! jesti ili ne, u koje ga je doba dana najMnoge voćke razvijaju svoje plodove bolje jesti i u kojem obliku, koje odaupravo zato da bi privukle životinje brati… Evo nekoliko primjera: njihovim mirisom i bojom te na taj ih Pokret pod nazivom frutarijaninačin namamile da plodove pojedu, a zam (engl. fruit: voće) mnogi smatrasjemenke iz plodova rasiju dalje. Priju ekstremnom granom veganstva. vlačnost voća koje nam nudi priroda U ovom se pristupu prehrani na voće usavršavana je tijekom milijuna godigleda kao na najidealniju hranu za na prirodne selekcije. Ljudi imaju uročovjeka i preporučuje se da u svakodđenu ljubav prema slatkom okusu koji nevnoj prehrani bude zastupljeno u što prvi put kušamo iz majčinog mlijeka. većem postotku, uz dodatak povrća i Nakon majčina mlijeka prvi važan sjemenki. izvor slatkog okusa kod ljudi moralo Sličan pristup ima i prehrana je biti voće!

80/10/10 (80 posto ugljikohidrata, No, voće je, kao skupina namir10 posto pronica, mnogo više od teina, 10 posto izvora slatkoće. Ima masti) autora dr. naglašenu aromu Voće je bogato Douglasa Grahakoja je rezultat komma, koja je stekla binacije više stotina vitaminima, mnogobrojne različitih kemijskih sljedbenike, pospojeva – mnogo više fitokemikalijama i gotovo iz redood bilo koje druge va obožavatelja skupine namirnica. antioksidansima koji sirove prehrane.

Voće je privlačno i svojom teksturom: imaju važne funkcije u Iako vrlo slična frutarijanizmu sazrijevanjem omekša (većina kalorija i postaje sočno, a što metabolizmu stanica uzima se jedenjem mu je jača boja, to je velike količine hranjivije. voća), veća se važBogato je vitaminost daje i povrću, pogotovo zelenom nima, fitokemikalijama i antioksilisnatom povrću te se savjetuje da u dansima koji imaju važne funkcije prehrani bude zastupljeno svaki dan. u metabolizmu stanica te vlaknima Autor ovog principa prehrane uvjekoja nakon konzumiranja voća usren je u štetnost masnoća pa ne preporavaju nagli porast šećera u krvi i poručuje redovito konzumiranje većih osiguravaju dobru probavu. količina sjemenki i orašastih plodoOprečne preporuke va. Budući da je voće hranjivo i lako probavljivo, oni koji nemaju ozbiljniBudući da više od 10 godina pro­ jih zdravstvenih problema mogu ove učavam razne stilove kuhanja i pristunačine prehrane slijediti kraći period pa hrani, pratim prehrambene trenu godini, poglavito tijekom ljeta, koje dove, čitam znanstvene preporuke, a i obiluje zrelim plodovima, i iskusiti mnogo toga isprobavam na sebi, pri-

79

_Book103.indb 79

7/7/2016 6:29:19 PM

moje najbolje godine Bilo da je riječ o ljepoti, zdravlju ili duhovnom stanju, u svakoj dekadi života važno je slušati suptilne poruke tijela. A zašto su baš godine u kojima se nalaze, godine u kojima su najviše naučile o sebi, govore tri inspirativne žene. Ispunjene mirom, otkrivaju kako zadržati životni žar, prigrliti svoju ljepotu, brinuti se o sebi na prirodan i nježan način te pronaći ravnotežu u svemu što radimo

_Book103.indb 84

7/7/2016 6:30:01 PM

60

e

v i ta l n o s t

pripremila: magda dežđek Fotografije: sensina arhiva, privatni album, profimedia

mara doljak

Ispunjen i smislen život najglasnija je poruka idućoj generaciji

misao vodilja Vlasnice i autorice aromaterapijske linije aromara je da je kvalitetna briga o sebi osnova kvalitetnih odnosa prema drugima

K

ad sam prošle godine počela osjećati težinu godina, odlučila sam propješačiti gotovo 800 kilometara dugo hodočasničko pješačenje Camino de Santiago. Ili zbog učinka bujne prirode kojom sam tri tjedna bila okružena ili kretanja koje u tolikoj mjeri nisam dotad iskusila, sada se osjećam 20 godina mlađom! Zdrava sam, moja životna energija jako je visoka, a kreativnost je još prisutna.

Tim sam hodočašćem nahranila svoju nutrinu, a izvana, kako je za takav put nužno imati što manje prtljage, za njegu kože osmislila sam univerzalnu pomadu koju sam prozvala Camino cream. Ta krema, bogata biljnim maslacima, služila mi je kao prirodna zaštita od sunca, za prevenciju i njegu žuljeva (kojih se ipak nekoliko pojavilo) te za hidrataciju suhe kože lica i tijela. Ona je, uz još nekoliko proizvoda, bila zaštitnik moje kože, a žensko sam zdravlje njegovala Gyno pro pripravkom za zaštitu vaginalnog zdravlja. Naime, takvo putovanje remeti cijelu dnevnu rutinu i donosi puno stresa koji narušava imunitet. A Gyno pro, zahvaljujući eteričnim i baznim uljima koja se resorbiraju putem sluznice i u vrlo maloj količini ulaze u krvotok, smiruju moguće upale, obnavljaju površinu vaginalne sluznice te reguliraju

pH sluzi. Istovremeno, diskretno djeluju na zdravlje ostalih organa, jajnika i maternice te smanjuju eventualne menstruacijske probleme.

Mir je na selu

U mojim godinama zdravlje postaje važnija tema od ljepote, barem meni. Jer zdravlje rezultira snagom, radošću, kreativnošću i znatiželjom prema životu i ljudima. U ovim godinama, i nadalje, manje prezentiramo svoj izgled, a više zračimo ono što jesmo. Zato su mi za dobar unutarnji osjećaj važne redovite šetnje koje obožavam, a moja dva psa ne daju mi da zabušavam. Trudim se nekoliko puta tjedno vježbati, trenirajući snagu i radeći pokrete koje u dnevnom životu izbjegavam.

Nastojim živjeti zdravo odnoseći se prema sebi kao prema svom djetetu. Hranim se zdravo obiljem svježeg, sezonskog voća i povrća, bez rafinirane i prerađene

hrane. Izbjegavam ono što mi škodi. Pijem puno tekućine kako bi se tijelo hidriralo i moglo izbaciti toksine topive u vodi te koristim biljna ulja, npr. Crni kim plus, kao prirodni izvor esencijalnih masnih kiselina za eliminaciju toksina topivih u mastima.

Tijekom godina, naučila sam slušati svoje tijelo jer smo mi jedina dragocjenost koju imamo i kvaliteta našeg života ovisi o tome koliko ulažemo u sebe, a kako godine idu, tako treba više paziti. Kad osjetim da sam iscrpljena, da gubim energiju, priuštim si odmor, makar na pola sata.

Odmore si češće dopuštam otkako sam prije deset godina preselila i privatni i poslovni život iz Zagreba u Harmicu, selo uz slovensku granicu, sa svega 92 stanovnika. To mi daje mogućnost da se povučem kad god hoću, posebno zimi kad su moja povlačenja dublja i dulja jer su dani kraći i manje odlazim u grad. Selo mi je ponu-

85

_Book103.indb 85

7/7/2016 6:30:21 PM

dobar život

napisala i fotografije: magda dežđek

Vita, 28-metarski brod, klizila je mirnom morskom pučinom u mir i tišinu. Isti je mir budila u svojim putnicima koji su svaki izlazak i zalazak sunca dočekivali jogom na palubi, a na jadransku su se obalu i otoke iskrcavali onda kad su željeli nahraniti svoju dušu - iskonskom prirodom i povijesnim ljepotama. Sensina suradnica imala je sreću zaploviti zajedno s njima i stvorila je sjećanja koja će je zauvijek pratiti

_Book103.indb 98

7/7/2016 6:34:10 PM

Krstarenje Ĺživota

joga u raju 99

_Book103.indb 99

7/7/2016 6:34:13 PM

Virpi Mikkonen i Tuulia Talvio

Kraljice zdravih sladoleda

_Book103.indb 106

7/7/2016 6:35:52 PM

razgovarala: magda dežđek

Finske blogerice, prijateljice Virpi Mikkonen i Tuulia Talvio, receptima za zdrave, veganske sladolede oduševile su cijeli svijet, a s nama podijelile svoje trikove za savršeno kremast sladoled i vrhunsku prezentaciju baš svakoga jela

Š

arene planine sladoleda, ukrašene svježim voćem, u izlozima slastičarnica iznimno su privlačne, posebno za vrućih, ljetnih dana. No te slatke ledene kugle pune su nezdravih masnoća, rafiniranog šećera i umjetnih aditiva koji pojačavaju okus i zaslužni su za atraktivne boje. Arome takvog sladoleda su intenzivne i osjetimo ih na prvi „liz“, dok aroma domaćeg sladoleda, koje se možda neki sjećaju iz djetinjstva, postupno rascvjetava svoje okuse draškajući naše nepce prirodnim i cjelovitim sastojcima.

Recepte koji će zauvijek promijeniti način na koji spravljate i jedete sladolede osmislile su dvije Finkinje – Virpi Mikkonen i Tuulia Talvio, poznate gastroblogerice iz Helsinkija. Iako su danas obožavateljice zdrave hrane, to nije bilo uvijek tako. Obje su nekad jele gotove sladolede – i ostalu kupovnu i prerađenu hranu. No kada su se, zbog zdravstvenih razloga, prebacile na cjelovitu prehranu bez mliječnih proizvoda, glutena i rafiniranih šećera, obje su osjetile golemu razliku u svom zdravlju. Kada su počele jesti cjelovito i zdravo, željele su i da njihove slastice budu takve pa su počele smišljati zdrave alternative. Oduševljeno su otkrile da veganske inačice imaju i bolji okus nego tradicionalne poslastice.

Blogovi s receptima

Svoja gastronomska otkrića, recepte i kulinarske tajne sa svijetom dijele na svojim blogovima koji pršte neodoljivim fotografijama koje otvaraju apetit i receptima koje odmah poželite iskušati. Virpi Mikkonen, osim što kreira recepte, svoja jela sama stilizira i fotografira te kao

dobar život

Fotografije i recepti: iz knjige veganski sladoledi u izdanju planetopije

certificirani health coach piše i podučava o hrani. Njezin blog Vanelja dobio je prošle godine nagradu za najbolje dizajnirani gastroblog među svjetskom blogerskom konkurencijom. Njezina kolegica Tuulia Talvio zbog zdravstvenih razloga na svom blogu Tuulia piše recepte i savjete o bez­ glutenskoj prehrani.

Bez osjećaja krivnje

Prošle su godine objavile e-knjigu s receptima za sladolede koja je postala hit u cijelom svijetu, no ove su godine nadmašile same sebe. Osmislile novih 80 recepata za ledene slastice - od kremastih lizalica s borovnicom i slatko-slanog sladoleda s karamelom i kokicama do trostruko čokoladnog frapea s metvicom i sladoledne torte s trešnjama. Njihovi ledeni recepti u knjizi Veganski sladoledi, koju je u Hrvatskoj izdala Planetopija, namijenjeni su ljubiteljima sladoleda i onima koji vole uživati u hrani bez osjećaja krivnje i sladiti se cjelovitom hranom bogatom okusima. Ako volite sladoled i brinete se o zdravlju, nekoliko recepata koje donosimo uvjerit će vas da je ova knjiga kao stvorena za vašu kuhinju.

Virpi: ‘Finska je kuhinja

prilično jednostavna i oslanja se na kvalitetne i cjelovite namirnice’

Volite li slatko i koji je vaš omiljeni veganski sladoled?

Virpi Mikkonen: Ljubiteljica sam slatkog još otkako sam bila dijete. Sada su mi, otkako osmišljavam recepte, najveća strast sve vrste zdravih deserta, bombona i sladoleda, a moj omiljeni je Slani sladoled s karamelom i kokicama jer kombinira slatko i slano, kremasto i hrskavo, na božanstven i zarazan način.

Tuulia Talvio: Iako radije biram aromatičniju hranu, katkada se volim počastiti nekom slatkom poslasticom od prirodnih sastojaka. Tada je to najčešće veganski sladoled, a moj je favorit Ledeni san od avokada i badema, jer sam ljubiteljica maslaca od badema koji je jedan od osnovnih sastojaka.

Zašto su vaši sladoledi bez glutena, rafiniranog šećera i mliječnih proizvoda?

Virpi Mikkonen: Primijetila sam da gluten, rafinirani šećer i mliječni proizvodi škode mom zdravlju, moje tijelo na njih često reagira različitim kožnim reakcijama i mučninom. Budući da postoje zdravije i ukusnije alternative, poput orašastih plodova, sjemenki, voća, biljnih mlijeka, zašto ih ne bismo koristili?

Tuulia Talvio: Sa sedam godina dijagnosticirana mi je celijakija i otprilike u to doba počela sam eksperimentirati s receptima bez mliječnih proizvoda i bez rafiniranog šećera. Primijetila sam da se osjećam puno bolje kada konzumiram biljne inačice i prirodna sladila, a smatram i da su ukusniji od konvencionalnih proizvoda pa ih obožavam kuhati.

Koji su sastojci presudni da bi sladoled i u kućnoj izradi bio kremast?

Virpi Mikkonen: Ako želite kremastu teksturu, najvažnije je da u mješavinu za sladoled ne stavite previše, ili još bolje nimalo vode ili tekućine koja se bazira na vodi jer voda stvara kristaliće leda zbog kojih sladoled može imati grudastu teksturu. Usto je važno da u spravljanju sladoleda koristite dovoljno masnoće, primjerice, od arašida ili punomasnog kokosova mlijeka, koja daje kremastu teksturu.

107

_Book103.indb 107

7/7/2016 6:36:11 PM

dobar život

Pripremila: irena biličić recepti: maria meldgaard fotografije: line falck/mads mogensen

_Book103.indb 114

7/7/2016 6:37:54 PM

bajka u nijansama

LJubiČaste

Nepregledna ljubičasta polja koja se u daljini spajaju s plavetnilom ljetnog neba prizor je koji nas svojom ljepotom ostavlja bez daha, a čaroliju upotpunjuje jedinstvena aroma. Osim zbog ljepote i opojnog mirisa, lavanda je omiljena i kao jedna od najčešće upotrebljavanih ljekovitih biljaka koja pomaže olakšati brojne tegobe. I kao da nema kraja njenoj svestranosti, poziva i na nesvakidašnji kulinarski užitak obogaćujući jednako uspješno i slatka i slana jela

115

_Book103.indb 115

7/7/2016 6:38:04 PM

Vrijednost dara

410 kn

Sensa i Eau Thermale AvÈne daruju Vam poklon-paket

Mineralni kompaktni krem-puder za zaštitu od sunca SPF 50 Ne sadrži kemijske filtre i bazira se na 100 posto mineralnoj zaštiti od sunca. Prikladan je za netolerantnu i alergijama sklonu kožu lica. Ima širok spektar UVA i UVB zaštite. Proizvod je fotostabilan, vodootporan i bez parabena.

Avène termalna izvorska voda Ublažava iritacije i umiruje kožu. Zbog dokazanog protuupalnog, umirujućeg i antiiritacijskog djelovanja, Avène termalna voda upotrebljava se za sve oblike pojačane osjetljivosti i iritacija kože te kao dodatak dermatološkim tretmanima. Avène termalna voda osigurava dugotrajnu zaštitu u slučaju suhoće, crvenila, nadražaja, svrbeža kože, opeklina i pelenskog osipa te prilikom skidanja šminke, nakon brijanja i epilacije.

Couvrance visokopodnošljiva maskara Zahvaljujući inovativnoj četkici, pojačava volumen, razdvaja i uvija trepavice. Prikladna je za osjetljivu kožu i oči. Ne razmazuje se i lagano se uklanja.

godišnja pretplata Godišnja pretplata na Sensu za: Ime i prezime / naziv tvrtke

Tromjesečna pretplata

70 kn

pretplata se odnosi na brojeve za kolovoz, rujan i listopad 2016.

Ulica i broj

poštanski broj i mjesto

oib* e-mail

broj telefona

Potpis

Ako pretplatu darujete dragoj osobi, na kupon upišite njezine podatke. Pretplata počinje s prvim sljedećim brojem. * Samo pravne osobe upisuju OIB

Godišnja pretplata uključuje 12 brojeva

324 kn

godišnja pretplata u iznosu od 324 kn, 12 brojeva

270 kn

godišnja pretplata samo 270 kn za članove SENSA KLUBA 12 brojeva + dar

Godišnju pretplatu platit ću na sljedeći način:

općom uplatnicom/internet-bankarstvom

(uz kupon za pretplatu poslati kopiju plaćene opće uplatnice ili potvrdu o plaćanju int. bankarstvom, poštom, faksom ili e-mailom) *u slučaju da nam ne pošaljete kopiju uplatnice/potvrde, ne možemo locirati vašu uplatu Podaci za uplatu općom uplatnicom/internetskim bankarstvom: Primatelj: Adria Media Zagreb d.o.o., Radnička 39, 10 000 Zagreb Svrha doznake: Pretplata na časopis Sensa Poziv na broj: 481 Broj računa (RBA): HR6124840081500151393

kreditnom karticom AmEx

Diners

MasterCard

Broj kred. kartice:____________________________________________ Vrijedi do (mjesec/godina): ___________________________________ Kontrolni broj (posljednje 3 znamenke s poleđine kartice; samo za MasterCard)______________________________________________ Ime, prezime i adresa osobe na koju glasi kred. kartica:___________ ___________________________________________________________ ___________________________________________________________ Potpis vlasnika kred. kartice__________________________________ Voditeljica pretplate: Marijana Radić, tel: 01 4444 883; faks: 01 4444 802; e-mail: pretplata@adriamedia.hr

KAKO POSTATI PRETPLATNIK? Uplatite iznos pretplate na naš broj računa te svoje podatke i potvrdu uplate pošaljite na našu adresu elektroničke pošte pretplata@adriamedia.hr Ova ponuda pretplate traje od 11. 7. do 8. 8. 2016.

Količina darova uz pretplatu je ograničena.

Darovi se šalju preporučenom poštom odvojeno od časopisa.

Sve ostale informacije vezane uz pretplatu potražite na 01/4444-883, pretplata@adriamedia.hr _Book103.indb 96

7/7/2016 6:33:57 PM

u idućem broju

Ljetna oaza primite darove mora! neka vas obogate, opuste i inspiriraju

jantre

Otkrijte geometrijske oblike koji privlače dobru energiju

Ljubav i veze

Poznajete li sve uloge i identitete svog partnera?

Što jesti na putu?

Meni za zdravlje i užitak

Limitirani ljetni paket SENSA + knjiga od 8. kolovoza potražite specijalni paket s knjigom Moja menopauza za samo

39,90 kn

_Book103.indb 127

7/7/2016 6:39:47 PM