Sensa 157

siječanj 2021. Br. 157 1/2021.

siječanj 2021. • BROJ 157 • XV. godina

ž i vot k a k a v vr i j e d i ž i v j e t i

100% reciklirani papir

DAR Planer za najljepše želje i nade

ŽIVOT KAKAV VRIJEDI ŽIVJETI www.sensa.hr

Otkrijte svoje Zašto

Na putu do uspjeha ne može nas ništa zaustaviti ako smo dovoljno motivirani i znamo što želimo

12

27 KN • BIH 7,5 KM • MK 130 DEN

uzemljujućih rituala

za osjećaj da zaista pripadamo sebi

Joga za zdrave kosti Dimenzije povezivanja

Koji je stvarni potencijal vašeg odnosa?

Deepak Chopra: Priredite put za 'JA'

sadržaj

38

64 28

fotografija naslovnice: shutterstock

28

Uvijek u Sensi

3 Uvodnik 6 Detalji života 16 Tomica Šćavina savjetuje

18

4

Inspiracija

62

110 112 113 114

Mjesečev horoskop Pretplata

34 38

50 52

Impresum Najava Sretne misli

56

Moj put

Bilanca ravnoteže: Sve naše životne uloge zahtijevaju našu pažnju, no što kada nam je svega previše ili nam se čini da ravnoteža kojoj težimo nije dostižna? U što i kada usmjeriti pažnju?

Kolumna Elene Srzentić Frlete: Otkrijte svoje zašto Deepak Chopra: Mnogo smo snažniji od onoga što osjećamo i mislimo, poručuje Chopra i kaže: ‘Život se kreće poput rijeke između svojih obala. Kad kažete: ‘To je igra svijesti’, ne zaustavljate rijeku, niti je pokušavate usmjeriti. Sjedite na obali i divite se njezinom toku’ Mudrost za život: Kreativnost Moj Sensa život: Ivo Vičić: Kada u prirodi napasamo oči krasnim prizorima, ne zaboravimo pritom – naćuliti uši. Vrsni hrvatski snimatelj okolišnih zvukova Ivo Vičić otkriva ljepotu slušanja šume, vode, vjetra...

Astrologija: Astrološki učitelji

‘Kad jednom imate iskustvo osjećaja vlastitog ja (...), unutarnju tišinu možete iskoristiti kako biste iz dana u dan preobražavali svoj svijet’ Deepak Chopra, str. 38

64

Vitalnost

12 uzemljujućih rituala: Svima nam je prijeko potrebno vratiti se sebi, u tišinu i mir koji se nalaze unutar svakoga od nas... Upravo to postiže se malim ritualima uzemljenja, usporavanja i opuštanja

72

Prepustite se: Ono što nas umiruje i revitalizira, riječi koje donose nadu i rituali koji nas vraćaju u sadašnji trenutak

74

Zimski izazovi za kožu: Dehidrirana ili suha - važno je znati jer nas to vodi prema optimalnim rješenjima za našu kožu. Donosimo savjete stručnjaka i rituale njege koji joj vraćaju vlažnost i prirodan sjaj

80

Lijepe vijesti: Što usrećuje našu ljepotu

84

90

94

Joga i menopauza: Joga je jedan od izvanrednih načina vježbanja za očuvanje zdravih kostiju, kao i ublažavanje stanja ako imate osteoporozu Zdrave odluke: Noviteti za vitalnost

Dobar život

Svaki dan slasno: Sandra Rončević, kreativna kuharica koja stoji iza bloga ‘O slanom i slatkom’ s nama je podijelila recepte za slasna slana i slatka jela iz svoje prve kuharice ‘Mrvu ovog, zeru onog’

100

Singapur: Oaza novog doba

104

Kolumna Dunje Gulin: Kuhanje ‘pod tlakom’

108

74

Kultura: Zvuk, slika, riječ

94 5

inspiracija

fotografije: dražen kokorić i vedran benović (proizvodi)

stilist: ivana valter zuban

Naša različitost ono je što nas ističe, a ono što spaja Sensine čitatelje su briga o zdravlju,

ljepoti i životu na što nježniji način. Izbor #SensaLoves

prilika je da osvijestimo kako su bolji proizvodi, usluge i

prakse mogući te istaknemo

pojedince i tvrtke koji prate i podržavaju našu misiju kreiranja života kakav

vrijedi živjeti. Upoznajte

dobitnike za 2020. godinu!

18

inspiracija

s e v o L a s n #Se

Na dodjeli Sensa Loves nagrada glavna urednica Izabela Vrtar s dobitnicima je razgovarala o proizvodima, a videosadrĹžaj potraĹžite na www.sensa.hr

19

egida

Pripremila: Anita Marić

Fotografije: Anita Marić

Bilanca ravnoteže 28

napisala: ana rodić

moj put

Fotografije: profimedia

Sve naše životne uloge zahtijevaju našu pažnju, no što kada nam je svega previše ili nam se čini da ravnoteža kojoj težimo nije dostižna? U što i kada usmjeriti pažnju? U takvim situacijama, dok balansiramo životnim ulogama, važno je znati odrediti prioritete i podsjetiti se na to da savršenstvo ne postoji

29

K egida

Pripremila: Anita Marić

Fotografije: Anita Marić

Krajem godine, kakva god je bila, gortovo uvijek imamo potrebu napraviti bilancu – financijsku, emotivnu, društvenu, životnu... Osnovna karakteristika svake završne, konačne bilance, prema ekonomskoj zakonitosti, jest ravnoteža, balans.

Ovo bi značilo da su se sva ulaganja materijalizirala ili barem nekako drugačije isplatila, kao i da su svi troškovi jednaki ostvarenoj zaradi. To bi bilo idealno stanje. A je li ikad išta u životu idealno? Je li moguće ostvariti tu vječno priželjkivanu životnu ravnotežu i održati je na duge staze ili barem s njome završiti jednu kalendarsku godinu? Koliko je danas bilo kome, a posebno suvremenoj ženi, ravnoteža dostižna i održiva?

BALANSIRANJE ULOGA SUVREMENE ŽENE

Pogledajmo samo jedan tipični radni dan kao reprezentativni uzorak godine kako bismo dobili širu sliku atmosfere i uvjeta u kojima žena danas zahtijeva od sebe, a i društvo od nje, da sve postigne i u svemu bude uspješna, težeći svojoj „uravnoteženoj“ bilanci.

Suvremena žena radnim danima najčešće ustaje sat ili dva prije svih ukućana kako bi dobila vrijeme samo za sebe. Zatim uskače u ulogu majke budeći djecu i spremajući ih za vrtić ili školu. U automobilu, na putu do posla, prebacuje se u ulogu zaposlenice

30

/ šefice / kolegice. Na poslu je možda nekoliko puta pozove dijete, pa ona munjevito ponovo uskače u ulogu majke. U pauzi na poslu razmišlja o problemima i bolesti svojih roditelja jer ona je najčešće uvijek raspoloživa i brižna kći. Dok se vraća kući, to vrijeme koristi da se čuje ili vidi s nekom od prijateljica, a usput se priprema za ulogu kućanice koja je, kada stigne kući, najvjerojatnije čeka ruku pod ruku s ulogom brižne majke, odane supruge, superzavodljive ljubavnice...

Može li žena sve to?!

Nemojmo zaboraviti i sve ostale, povremeno sporedne, ali ponekad veoma važne uloge, bez kojih predstava zvana „život suvremene žene“ ne bi bila kompletna – uloga sestre, njegovateljice, susjede, snahe, svekrve, tetke, učiteljice, hraniteljice, pedagoginje, glavne kuharice... Ni tu se popis ne završava, a sve se navedeno prije može nazvati žongliranjem nego balansiranjem.

Zastanemo li ponekad i zapitamo li se tko nam je sve te uloge dodijelio?

Imamo li izbor u određivanju prio-

riteta posvećenosti svakoj od njih?

Trebamo li i možemo li svaku ulogu odigrati savršeno? I po kojoj cijeni?

Vrlo često uloge nam nameću društvo, kulturni obrasci i općeprihvaćena uvjerenja. S vremenom se znatno promijenila definicija samih uloga i „sistematizacija poslova“ koju svaka od njih obuhvaća. Frustracije koje su nekad bile posljedica ekonomske ovisnosti o mužu, u posljednje vrijeme su se transformirale u konflikt lojalnosti, s jedne strane, prema ulozi profesionalca, u kojoj često provodimo više od pola dana, i prema ulozi majke, supruge i kućanice, s druge strane.

ODRŽIVOST ravnoteže

Kako se ponašati i što činiti u situaciji kada je naglašena vaša potreba da se jednoj od uloga posvetite znatno više nego nekoj drugoj ili većini ostalih ili kada to jednostavno zahtijevaju okolnosti u određenom periodu vašeg života? Pritom, dok posvud oko sebe slušate ili čitate o tako prijeko potrebnoj ravnoteži u životu, o usklađivanju svih uloga i harmoniji – vi se nalazite u centrifugi obaveza i zadataka.

Naravno, treba težiti usklađenosti, umjerenosti i ispunjenosti u svim važnim životnim aspektima, ali ako u jednom periodu razvijamo jedan od njih, vrlo je teško u isto vrijeme održavati apsolutnu ispunjenost i u drugim aspektima (recimo, kada razvijate vlastiti biznis ili uspostavljate nove partnerske veze ili skrbite o tek rođenom djetetu). Jer svi imamo 24 sata u jednom danu i imamo jednu sebe.

Mogu nam pomoći bolja organizacija i angažman drugih ljudi, ali postoje neke stvari koje možemo samo mi odraditi. U tom periodu života rjeđe smo prisutne u našim ostalim ulogama. Na neke od kostima padne i malo više prašine dok leže položeni preko stolca iza pozornice našeg života, čekajući da u njih ponovo uskočimo.

Nemojte zbog toga biti frustrirani ili sebe kriviti – to treba prihvatiti kao privremeno stanje. Ako nam je ne-

potražite Na kioscima i u siječnju

i n c i z o B et k a p v

_

posebna ponuda

tri broja za

39, kn 90

uštedite 41 kunu

moj put

tekst: deepak chopra, iz knjige ‘metačovjek’ (V.B.Z.)

Fotografije: shutterstock i profimedia

Deepak Chopra:

Život se kreće poput rijeke između svojih obala. Kad kažete:

‘To je igra svijesti’, ne zaustavljate rijeku, niti je pokušavate usmjeriti. Sjedite na obali i divite se njezinom toku 38

U svojoj novoj knjizi ‘Metačovjek’, začetnik integrativne medicine i duhovni učitelj Deepak Chopra donosi pojam 'osjećaj vlastitog ja' – izvor stvarnoga zadovoljstva i razumijevanja života. U njemu se krije mir koji priželjkujemo, mirno jezero misli i iskustava koja se na pravi način nose s promjenama i ne opiru im se.

Mnogo smo snažniji od onoga što osjećamo i mislimo, poručuje Chopra. Donosimo poglavlje iz knjige naslova 'Obnova cjelovitog uma' koje krije ključ promjene našeg doživljaja stvarnosti

A s t ro l o š k i učitelji

Merkur, Jupiter i Saturn Učenje je važan proces stjecanja znanja, a traje cijelog života. Znanje nam pomaže da se snađemo i napredujemo u svijetu u kojem živimo. Učimo u školama i na sveučilištima, neposredno od učitelja i profesora. Učimo iz knjiga i iz životnih iskustava. Merkur simbolizira sposobnost učenja, Jupiter je učitelj koji prenosi iskustvo i znanje, nadahnjuje nas na učenje i stvaranje vlastitog svjetonazora.

Saturn, koji često nazivaju velikim učiteljem, ne prenosi znanje poput Merkura i Jupitera, nego simbolizira mudrost koju ćemo steći na teži način. On simbolizira ono što smo naučili iz pogrešaka

56

napisala: senka ljubić

moj put

Fotografije: pexels

Učenje je važan proces stjecanja znanja, a traje cijelog života. Znanje nam pomaže da se snađemo i napredujemo u svijetu u kojem živimo.

Učimo u školama i na sveučilištima, neposredno od učitelja i profesora.

Učimo iz knjiga i iz životnih iskustava.

Merkur simbolizira sposobnost učenja, Jupiter je učitelj koji prenosi iskustvo i znanje, nadahnjuje nas na učenje i stvaranje vlastitog svjetonazora. Saturn, koji često nazivaju velikim učiteljem, ne prenosi znanje poput Merkura i Jupitera, nego simbolizira mudrost koju ćemo steći na teži način. On simbolizira ono što smo naučili iz pogrešaka

57

poveŞite se sa svojom vlastitom prirodom 12 uzemljujućih rituala

S

napisala: magda dežđek

v i ta l n o s t

Fotografije: pexels/Cottonbro

‘Ništa se ne događa preko noći i ne možemo ubrzati

ni stvari ni procese, pa tako

Svima nam je prijeko potrebno vratiti se sebi, u tišinu i mir koji se nalaze unutar svakoga od nas – pronaći ono što će nam pomoći da se snađemo i preživimo u svakoj situaciji, osjetimo puninu postojanja, mogućnost izbora, sreću, zadovoljstvo i ispunjenost.

Upravo to postiže se malim ritualima uzemljenja, usporavanja i opuštanja.

Koliko god možda zvučalo mistično ili zahtjevno, uzemljiti se jednostavno znači povezati se ponajprije s vlastitim tijelom. Stoga su tehnike uzemljenja osmišljene za preraspodjelu energije iz naše glave ili uma u naše tijelo. „Prakticirajući ih, gotovo se odmah možemo osjetiti smirenijima i opuštenijima. Naime, većina našeg stresa, tjeskobe i anksioznosti rezultat je slabe ili nikakve povezanosti našeg uma i duha s našim tijelom“, kaže Mirjana Petković, Wingwave i life coach, NLP i mindfulness master trenerica.

Vizualizacija boljitka

Uz povezivanje s tijelom, drugi aspekt uzemljenja odnosi se na obnavljanje naše veze sa Zemljom, tj. elementima iz prirode. Zamislite to ovako: svaka utičnica u kući ima žicu za uzemljenje, pa u slučaju kratkog spoja, žica za uzemljenje pruža put struji da se upije u zemlju. Iz perspektive uzemljenja, bez jedne takve „žice“ naše tijelo, koje je stalno u doticaju s različitim električnim uređajima, može završiti put uzemljenja. Drugim riječima, odvojeni od prirode umjetnim materijalima, u našim se tijelima već dogodio kratki spoj, što rezultira učestalošću fizičkih, emocionalnih i mentalnih poremećaja.

Rješenje leži u izravnom poveziva-

nam i za opuštanje, mir

i uzemljenje treba malo

vremena i redovite prakse.

Dopustite si samo biti i

otkrit ćete sve ono čarobno što se nalazi unutar vas’ Mirjana Petković

nju sa Zemljom. Dopuštanju da njeno posebno energetsko polje – blagotvorni elektroni, čestice negativnog naboja – sa Zemljine površine upiju, tj. neutraliziraju, sve slobodne radikale u našem tijelu, koji pozitivnog naboja, a uzrokuju kronične upale i bolesti. „Onog trenutka kada vaše stopalo dodirne zemlju, vaša se fiziologija mijenja. Počinje neposredno uravnoteživanje i uključuje se protuupalna 'sklopka'. Ljudi imaju razne upale jer se nikada ne povezuju sa Zemljom, izvorom slobodnih elektrona koji mogu neutralizirati slobodne radikale u tijelu što uzrokuju bolesti i propadanje stanica“, pojasnio je američki biofizičar i autor dr. James Oschman dodajući da je uzemljenje najlakša i najdublja promjena načina života koju itko može napraviti.

O tome svjedoči i Mirjana Petković kojoj je ritualno prakticiranje uzemljujućih metoda pomoglo da lakše prebrodi teška životna poglavlja. „Moj trenutak u kojem se uzemljujem uvijek je na početku i na kraju dana. Svaki dan započinjem zahvalnošću na danu koji je preda mnom i mindfulness me-

ditacijom skeniranja tijela. Dan završavam također zahvalnošću na danu koji je iza mene i svemu onom što sam u tom danu doživjela i osjetila, bez obzira na to je li to bilo lijepo ili manje lijepo iskustvo, te meditiram ili vizualiziram, što mi pomaže vratiti se u svoj centar, u svoje mirno mjesto i pripremiti se za kvalitetan san.“

Manje nemira

Life coach Mirjana Petković savjetuje da svaki dan odvojimo trenutak i razmišljamo o svojoj istinskoj prirodi koja jest bezuvjetna ljubav i poštovanje prema životu. „Ništa se ne događa preko noći i ne možemo ubrzati ni stvari ni procese, pa tako nam i za opuštanje, mir i uzemljenje treba malo vremena i redovite prakse. Dopustite si samo biti i otkrit ćete sve ono čarobno što se nalazi unutar vas“, kaže Petković.

Ono što ćemo otkriti o sebi duboko je osobno, ali dobrobiti uzemljenja su generalne. Premda su istraživanja vezana za uzemljenje tek u povojima (počela su prije 15 godina), rezultati su obećavajući i motivirajući. Prema nekima od njih, rituali uzemljenja mogu smanjiti upalne procese, uravnotežiti živčani sustav, poboljšati imunosni odgovor tijela, smanjiti emocionalni stres, potaknuti cirkulaciju i poboljšati raspoloženje.

Kako je u ovo zimsko doba malo tko toliko hrabar da bi skinuo toplu, zimsku obuću i bosonog hodao po zemlji, plivao u hladnom jezeru, ležao na travi, po kiši šetao bez kišobrana ili vrtlario, donosimo neke od rituala koje možete iskušati, čak i ako živite na asfaltu, da biste ponovo uspostavili ravnotežu i obnovili svoju snagu.

65

v i ta l n o s t

napisala: magda dežđek

Fotografije: shutterstock

za kožu

ZIMski izazovi

V

Dehidrirana ili suha - važno je znati jer nas to vodi prema optimalnim rješenjima za našu kožu.

Donosimo savjete stručnjaka i rituale njege koji joj vraćaju vlažnost i prirodan sjaj Vaša koža je žedna? Ništa neuobičajeno za ovo doba godine. No, možete li razlikovati je li vaša koža suha ili dehidrirana? Iako se izrazi „suha“ i „dehidrirana“ koriste gotovo kao sinonimi, kada je riječ o njezi kože, to su zapravo dva vrlo različita stanja, pa prije odabira nove kreme za lice, treba naučiti razlikovati ih jer jedno zahtijeva hranjivije preparate, a drugo preparate za hidrataciju.

Premda se suha i dehidrirana koža razlikuju, one se međusobno ne isključuju, što dodatno komplicira odabir adekvatnog preparata za njegu. U osnovi, kako pojašnjava dermatologinja Ivana Nola, suhoća se odnosi na tip kože, a dehidracija na stanje kože. „To znači da je suha koža često genetski uvjetovana, odnosno, s takvim tipom kože se rodimo, a karakterizira je nedovoljna proizvodnja sebuma – masne tvari koju naša koža prirodno proizvodi. S druge strane, dehidriranost je zapravo trenutačno stanje kože, ono se neprestano mijenja, ovisno o dobi, životnom stilu i vremenskim uvjetima, a karakterizira ga nedostatak vlage. Dehidracija može pogoditi bilo koji tip kože, bila ona suha, kombinirana, čak i masna“, objašnjava dermatologinja.

74

moj put

napisala: senka ljubić

Fotografije: profimedia i shutterstock

Pripremila: Anita Marić

egida

Fotografije: Anita Marić

Joga za zdrave kosti

Osteoporoza, bolest poroznih kostiju, vrlo je česta u populaciji starijih od 50 godina, posebno kod žena. Postoje brojni uzroci njenog nastanka, a kako je povezana i s promjenama koje se događaju u tijelu tijekom menopauze, bitno je znati kako djelovati preventivno i koliko je za zdravlje kostiju važno vježbanje. Joga je jedan od izvanrednih načina vježbanja za očuvanje zdravih kostiju, kao i ublažavanje stanja ako imate osteoporozu 85

dobar život

Pripremila: magda dežđek recepti i Fotografije PREUZETI SU IZ KNJIGE SANDRE RONČEVIĆ ‘MRVU OVOG, ZERU ONOG’

jednostavno, SVAKI DAN

slasno SVAKI DAN

a n u m i l i e t t o c i r d o T orta

Na našim stranicama već ste upoznali recepte Sandre Rončević, kreativne kuharice koja stoji iza bloga ‘O slanom i slatkom’. Ovaj put s nama je podijelila slasna slana i slatka jela iz svoje prve kuharice ‘Mrvu ovog, zeru onog’

Da život može biti šarena fuzija priča i zalogaja koje čuvamo u škrinjici posebnih uspomena, potvrđuje nam upravo objavljena „knjigokuharica“ Mrvu ovog, zeru onog gastroblogerice Sandre Rončević.

Uz njezinu kolekciju recepata, životnih crtica i fotografija čitatelj uranja u kaleidoskop autoričinih uspomena iz obiteljske kuhinje i putešestvija po svijetu.

Ova „debela“ kuharica, na čak 440 stranica, nije podijeljena na klasične sekcije: predjela, glavna jela i slastice, nego ih je autorica razdijelila u devet tematskih poglavlja. „Jedno je poglavlje posvećeno mojim skitnjama po Italiji, drugo ljepoti Bliskoga istoka i Mediterana i njihovim 'mezama'. Ima i nešto svjetskih klasika, ribljih jela, juha, salata, namaza i onih zalogaja koje spremamo u teglice. Jedno veliko poglavlje posvećeno je, kako ja kažem, 'brašnjenju' – prirodnom kvasu, kruhu, pecivima, pizzi, focacci, pogačicama, a osmo je poglavlje posvećeno slasticama.“ Svi su ovi raznoliki recepti popraćeni fotografijama iz kojih se osjeti toplina isparavanja jela, isprepleteni su sa Sandrinim malim životnim pričama, što objašnjava podnaslov ove kuharice – Gurmanski spomenar, u kojima možemo pobliže upoznati autoričinu pozitivnu energiju, humor i ljubav prema gastronomiji: „To su crtice iz mog života povezane s raznim zalogajima i ljudima.

Bez tih priča ja ne bih bila ja, a ni ova knjiga ne bi bila 'knjigokuharica'“, naglašava autorica.

Za pripremu jela iz njezine kuharice nisu potrebne nikakve specijalne namirnice, nego one koje svi imamo u kući – od maslinova ulja, riže i tjestenine do obilja sezonskog povrća i nešto malo mesa – ali ono što svako njezino jelo čini malom epikurejskom gozbom su originalne kombinacije začina. „Kumin, sumak, čili pahuljice, kurkuma, kardamom, ras el hanout i curry mješavina neki su od mojih omiljenih začina, kao i nezaobilazni za’atar, čiju sam mrvicu praha, kao mali poklon

iznenađenja, stavila u svaku knjigu.“ Možda je Mrvu ovog, zeru onog Sandrin prvi tiskani prvijenac, no virtualna zajednica vrlo je dobro poznaje. Njezini prvi recepti po raznim su se gastronomskim portalima počeli pojavljivati prije desetak godina, a potom i na društvenim mrežama jer je željela zabilježiti ono što kuha te svojim prijateljicama poslati direktni link na svoje slike i recepte, dok je blog O slanom i slatkom nastao znatno poslije.

Sandra je, naime, jedna od onih ljudi koji su više od pola života gradili karijeru na jednom polju, a onda svoj hobi pretvorili u posao. „Studirala sam pravo, a diplomirala talijanski jezik i kulturu na studiju humanističkih znanosti u Italiji. Više od 20 godina radila sam na raznim međunarodnim humanitarnim i razvojnim projektima koje su financirali razni donatori, a onda, prije dvije i pol godine, poziciju project managera zamijenila sam vođenjem vlastitog posla te se posvetila produkciji sadržaja i vlastitom blogu.“ Sandrino novo zanimanje omogućuje joj, kako kaže, slobodu, kreativnost i rad iz topline svog doma, a osim što vodi vlastiti blog, surađuje s mnogim magazinima i prehrambenim brendovima za koje piše recepte i stilizira fotografije jela, održava kulinarske radionice, cooking showove te osmišljava i vodi gastronomske ture za domaće i strane turiste. „Sve je krenulo od ljubavi prema hrani i kuhanju, prema raznim kuhinjama svijeta i jelima koja sam imala priliku kušati na putovanjima pa ih poslije reproducirati u vlastitoj kuhinji, ali i od velike ljubavi prema fotografiji i pisanoj riječi“, prisjeća se autorica. Ističe kako je hrana za nju mnogo više od lijepih fotografija i recepata podijeljenih na društvenim mrežama: „Hrana je miris, okus, boja koju vežem uz neko sjećanje, bilo da je riječ o pričama iz svakodnevice i s putovanja ili pak onima iz djetinjstva o kojima sve češće pišem.“

95

Sensa dolazi na vaša vrata

M

agazin Sensa donosi podršku, savjete i iskustva za kvalitetniji život te teme koje potiču unutarnje osnaživanje. Pretplatite se na Sensu (od sada i digitalno!) i uživajte svakog mjeseca u sadržaju koji slavi život kakav vrijedi živjeti - zdravim receptima, savjetima wellbeing stručnjaka, psihološkim i duhovnim temama te životnim pričama koje inspiriraju na promjenu. Ne zaboravite se priključiti Sensa klubu, snažnom communityju naših čitatelja, jer ćete u posebnoj ponudi za članove kao dio godišnje pretplate na tiskano izdanje dobiti i dva izdanja gratis.

Prijaviti se možete na www.sensa.hr/registracija.

Izabela Vrtar, glavna urednica

wellbeing V I TA L N O S T

NAPISALA: MAGDA DEŽĐEK

duhovnost & psihologija EGIDA

FOTOGRAFIJE: SHUTTERSTOCK

za kožu

ZIMSKI IZAZOVI

V

Dehidrirana ili suha - važno je znati jer nas to vodi prema optimalnim rješenjima za našu kožu.

Donosimo savjete stručnjaka i rituale njege koji joj vraćaju vlažnost i prirodan sjaj

PRIPREMILA: ANITA MARIĆ

BILANCA RAVNOTEŽE

NAPISALA: ANA RODIĆ

MOJ PUT

zdravi recepti DOBAR ŽIVOT

FOTOGRAFIJE: PROFIMEDIA

PRIPREMILA: MAGDA DEŽĐEK RECEPTI I FOTOGRAFIJE PREUZETI SU IZ KNJIGE SANDRE RONČEVIĆ ‘MRVU OVOG, ZERU ONOG’

SVE NAŠE ŽIVOTNE ULOGE

Na našim stranicama već ste upoznali recepte Sandre Rončević, kreativne kuharice koja stoji iza bloga ‘O slanom i slatkom’. Ovaj put s nama je podijelila slasna slana i slatka jela iz svoje prve ovog, zeru onog’

jednostavno,

ZAHTIJEVAJU NAŠU PAŽNJU,

SVAKI DAN

NO ŠTO KADA NAM JE SVEGA

Da život može biti kuharice ‘Mrvu šarena fuzija priča i zalogaja koje čuvamo u škrinjici posebnih uspomena, potvrđuje nam upravo objavljena „knjigokuharica“ Mrvu ovog, zeru onog gastroblogerice Sandre Rončević.

Uz njezinu kolekciju recepata, životnih crtica i fotografija čitatelj uranja u kaleidoskop autoričinih uspomena iz obiteljske kuhinje i putešestvija po svijetu.

Ova „debela“ kuharica, na čak 440 stranica, nije podijeljena na klasične sekcije: predjela, glavna jela i slastice, nego ih je autorica razdijelila u devet tematskih poglavlja. „Jedno je poglavlje posvećeno mojim skitnjama po Italiji, drugo ljepoti Bliskoga istoka i Mediterana i njihovim 'mezama'. Ima i nešto svjetskih klasika, ribljih jela, juha, salata, namaza i onih zalogaja koje spremamo u teglice. Jedno veliko poglavlje posvećeno je, kako ja kažem, 'brašnjenju' – prirodnom kvasu, kruhu, pecivima, pizzi, focacci, pogačicama, a osmo je poglavlje posvećeno slasticama.“ Svi su ovi raznoliki recepti popraćeni fotografijama iz kojih se osjeti toplina isparavanja jela, isprepleteni su sa Sandrinim malim životnim pričama, što objašnjava podnaslov ove kuharice – Gurmanski spomenar, u kojima možemo pobliže upoznati autoričinu pozitivnu energiju, humor i ljubav prema gastronomiji: „To su crtice iz mog života povezane s raznim zalogajima i ljudima.

Bez tih priča ja ne bih bila ja, a ni ova knjiga ne bi bila 'knjigokuharica'“, naglašava autorica.

Za pripremu jela iz njezine kuharice nisu potrebne nikakve specijalne namirnice, nego one koje svi imamo u kući – od maslinova ulja, riže i tjestenine do obilja sezonskog povrća i nešto malo mesa – ali ono što svako njezino jelo čini malom epikurejskom gozbom su originalne kombinacije začina. „Kumin, sumak, čili pahuljice, kurkuma, kardamom, ras el hanout i curry mješavina neki su od mojih omiljenih začina, kao i nezaobilazni za’atar, čiju sam mrvicu praha, kao mali poklon

slasno

PREVIŠE ILI NAM SE ČINI DA RAVNOTEŽA KOJOJ TEŽIMO

SVAKI DAN

NIJE DOSTIŽNA? U ŠTO I KADA USMJERITI PAŽNJU? U TAKVIM SITUACIJAMA, DOK

Vaša koža je žedna? Ništa neuobičajeno za ovo doba godine. No, možete li razlikovati je li vaša koža suha ili dehidrirana? Iako se izrazi „suha“ i „dehidrirana“ koriste gotovo kao sinonimi, kada je riječ o njezi kože, to su zapravo dva vrlo različita stanja, pa prije odabira nove kreme za lice, treba naučiti razlikovati ih jer jedno zahtijeva hranjivije preparate, a drugo preparate za hidrataciju.

Premda se suha i dehidrirana koža razlikuju, one se međusobno ne isključuju, što dodatno komplicira odabir adekvatnog preparata za njegu. U osnovi, kako pojašnjava dermatologinja Ivana Nola, suhoća se odnosi na tip kože, a dehidracija na stanje kože. „To znači da je suha koža često genetski uvjetovana, odnosno, s takvim tipom kože se rodimo, a karakterizira je nedovoljna proizvodnja sebuma – masne tvari koju naša koža prirodno proizvodi. S druge strane, dehidriranost je zapravo trenutačno stanje kože, ono se neprestano mijenja, ovisno o dobi, životnom stilu i vremenskim uvjetima, a karakterizira ga nedostatak vlage. Dehidracija može pogoditi bilo koji tip kože, bila ona suha, kombinirana, čak i masna“, objašnjava dermatologinja.

32

FOTOGRAFIJE: ANITA MARIĆ

BALANSIRAMO ŽIVOTNIM ULOGAMA, VAŽNO JE ZNATI ODREDITI PRIORITETE I PODSJETITI SE NA TO DA SAVRŠENSTVO NE POSTOJI

limuna ricotte i Torta od 2

iznenađenja, stavila u svaku knjigu.“ Možda je Mrvu ovog, zeru onog Sandrin prvi tiskani prvijenac, no virtualna zajednica vrlo je dobro poznaje. Njezini prvi recepti po raznim su se gastronomskim portalima počeli pojavljivati prije desetak godina, a potom i na društvenim mrežama jer je željela zabilježiti ono što kuha te svojim prijateljicama poslati direktni link na svoje slike i recepte, dok je blog O slanom i slatkom nastao znatno poslije.

Sandra je, naime, jedna od onih ljudi koji su više od pola života gradili karijeru na jednom polju, a onda svoj hobi pretvorili u posao. „Studirala sam pravo, a diplomirala talijanski jezik i kulturu na studiju humanističkih znanosti u Italiji. Više od 20 godina radila sam na raznim međunarodnim humanitarnim i razvojnim projektima koje su financirali razni donatori, a onda, prije dvije i pol godine, poziciju project managera zamijenila sam vođenjem vlastitog posla te se posvetila produkciji sadržaja i vlastitom blogu.“ Sandrino novo zanimanje omogućuje joj, kako kaže, slobodu, kreativnost i rad iz topline svog doma, a osim što vodi vlastiti blog, surađuje s mnogim magazinima i prehrambenim brendovima za koje piše recepte i stilizira fotografije jela, održava kulinarske radionice, cooking showove te osmišljava i vodi gastronomske ture za domaće i strane turiste. „Sve je krenulo od ljubavi prema hrani i kuhanju, prema raznim kuhinjama svijeta i jelima koja sam imala priliku kušati na putovanjima pa ih poslije reproducirati u vlastitoj kuhinji, ali i od velike ljubavi prema fotografiji i pisanoj riječi“, prisjeća se autorica. Ističe kako je hrana za nju mnogo više od lijepih fotografija i recepata podijeljenih na društvenim mrežama: „Hrana je miris, okus, boja koju vežem uz neko sjećanje, bilo da je riječ o pričama iz svakodnevice i s putovanja ili pak onima iz djetinjstva o kojima sve češće pišem.“

3

97

VAŠ OMILJENI MAGAZIN I U DIGITALNOM IZDANJU Čitajte Sensu gdje god se nalazite! Aktivirajte pretplatu ili kupujte broj po broj na platformi Magzter

Novo

Digitalna p re t p l at a

Više doznajte na www.sensa.hr ili putem e-maila na digitalnapretplata@adriamedia.hr

godišnja print pretplata Avon i Sensa daruju vam

Avon Distillery, liniju veganskih ekoloških proizvoda za njegu kože

F

ormulirani su od koncentrata dobivenih bogatim destilacijskim procesom kako bi se u potpunosti očuvao prirodni potencijal sastojaka.

Bez alkohola, mirisa, umjetnih boja, kemijskih filtera za sunce, mineralnih i esencijalnih ulja ili sintetičkih te sastojaka životinjskog porijekla, alergološki i klinički testiran, svaki proizvod u novoj inovativnoj kolekciji sadrži u prosjeku 15 prirodnih sastojaka koji se destiliraju uz manju količinu vode, što povećava i osnažuje koncentraciju aktivnih sastojaka i pigmenata.

Dobitnica SENSA LOVES na-

Vrijednost dara

420 kn

grade, linija sadrži: Clean Break balzam za čišćenje formuliran 100% bez vode i sa 70% čistoga prešanog ulje marelice, Shade the Day dnevnu hidratantnu kremu SPF25 izrađenu od 100% čiste mineralne kreme za sunčanje, koja nudi najučinkovitiju zaštitu širokog spektra, u kombinaciji s visoko koncentriranim prirodnim ovlaživačima, te 100% biljnu glicerinsku Sleep Potion noćnu kremu za lice s 93% čistih sastojaka za trenutačno blistavu njegovanu kožu. w w w.avon.hr

Kontaktirajte nas na +385 1 6300 817 ili na pretplata@adriamediazg.hr Tromjesečna pretplata Ponuda pretplate traje od 2. 1. 2021. do 5. 2. 2021.

Količina darova uz pretplatu je ograničena.

Darovi se šalju preporučenom poštom odvojeno od časopisa.

Styria medijski servisi d.o.o.

Ovlašteni distributer pretplate Oreškovićeva 6H/1, HR – 10010 Zagreb

70 kn

pretplata se odnosi na brojeve za ožujak, travanj i svibanj 2021.

Godišnja pretplata uključuje 12 brojeva

324 kn

ili

godišnja pretplata u iznosu od 324 kn, 12 brojeva + dar

OIB: 29005509482 PDV Reg. br.: HR29005509482 Trgovački sud u Zagrebu, MBS: 080511333 IBAN: HR7824840081104330753, otvoren kod Raiffeisen bank Austria d.d., Zagreb, Petrinjska 59 Temeljni kapital društva iznosi 20.000,00HRK, uplaćen u cijelosti

270 kn godišnja pretplata za članove SENSA KLUBA 12 brojeva + dar

egida

Pripremila: Anita Marić

Fotografije: Anita Marić

Detoks 2021.

dobar plan za v i ta l n o s t i s n ag u

psihološki wellness

Nježna briga o našem emotivnom stanju

Mi

nov pogled na odnose za manje nerazumijevanja, a više osjećaja zajedništva 113

idući broj je na kioscima 5. veljače