Nro 85
Edición otoño 2021
Revista
Cultura y Comercios de Saavedra,
Núñez y Villa Urquiza
La vida en #modoblend Una manera de pensar y crear tus propias combinaciones. Por Sole Gonzalez Alemán
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Saavedra y Nuñez cumplen 148 años El 27 de abril de 1873 comenzaba a contarse la historia de dos de los barrios más lindos de Buenos Aires.
¡FELIZ ANIVERSARIO!
María Cananiz, autora del libro Pintar valores.
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Staff
María Soledad González Alemán María Nieves Alessandrini Emiliano Císaro
Sumario 07 Editorial 06 El Rincón de Ale Tanús 08 Nota de tapa. La vida en modo blend 16 El barrio en fotos 17 Belleza. 5 tips para lookearte facilísimo 18 Profesionales. Cursos de Inglés. Acerca de enseñar 20 Mapa Nuñez Hollywood 22 Rincón de los artistas. Cuento de Graciela Amalfi (fragmento) 24 Mapa Urquiza Hollywood 26 Curiosidades barriales. Historia de la parroquia Santiago Apóstol 28 Recetas con alma de barrio 30 Saavedra Hollywood 32 Historias de negocios del barrio 34 Platense. El regreso más esperado 36 Saavedra, arte y amarte 37 Profesionales. Cursos online 38 Coghlan Hollywood 40 Crónicas del Parque, por Ernesto Garabato 41 El barrio en el recuerdo 44 Guía de Comercios, Servicios y Profesionales recomendados
2013 - 2 de abril - 2021 A ocho años de una de las noches más difíciles y tristes para nuestros barrios.
"Saavedra no duerme cuando llueve". Continuamos reclamando por las obras que evitarían una nueva inundación. En esta fecha, como cada día del año, abrazamos a las familias de las víctimas de la inundación.
06 RINCON DE LOS VECINOS Revista Industria Argentina
El Rincón de Ale Y dejamos que nos arreglen… porque de vez en cuando nos rompemos. Caemos fuerte y nos desarmamos… nos des-amamos. Y así, dejamos que nos arreglen. A veces el sol, a veces es el tiempo, con suerte un afecto… y por momentos el deseo. Pero estamos acostumbrados a que nos arreglen. Que algo o alguien junte nuestros pedazos y nos arme. El resultado no siempre queda con la forma correcta, pues fuimos repuestos, nos acomodaron… ¿A modo de qué o de quién? Caete. Partite en mil pedazos, reciclate. Desdibujate, si es preciso, pero jamás olvides que, las herramientas vienen incluidas en el viaje. Que el viaje es un regalo, que el papel se rompe para disfrutar lo que hay debajo. ¿Te ayudo? Sí, pásame mí caja de herramientas. Ale Tanús Servicios de Redacción para empresas y medios de comunicación - Creación de guiones para spots publicitarios - Redacción de columnas para diarios y revistas.
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Editorial
El 2 de abril del 2013 me despertó el sonido del agua adentro de mi cuarto, no era la primera vez que mis pies bajaban de la cama y se encontraban con un charco, Saavedra ya se había inundado en dos oportunidades antes de ese día. Pero lo del 2 de abril no fue un charco. Eran las 5 de la mañana, el agua me llegaba a los tobillos; dormida, asustada, lo primero que hice de manera absolutamente inconsciente fue desenchufar todo lo que pude y corté la luz. Me podría haber electrocutado, pero en ese momento que parecía de ciencia ficción, no hice nada bien, sino todo al revés. No había lugar para la coherencia, el barrio estaba quedando literalmente sumergido. La tormenta afuera no paraba, se oía indescriptiblemente intensa, el agua seguía subiendo. En ese entonces, Lautaro tenía seis meses, dormía en su cuna (por suerte alta, porque si no le hubiera llegado al agua quizás en pleno sueño mío). No había forma de frenar el agua que entraba sin parar por puertas y ventanas, atiné a poner acolchados y frazadas para que contuvieran la inundación, pero era en vano, el agua igual entraba e iba subiendo. No tenía manera de salir de mi casa, afuera el escenario era devastador, los autos ya estaban sumergidos, el arroyo Medrano se había adueñado de las calles, de las casas, de la vida de las personas y de todos sus recuerdos. Sentí que la mejor opción era quedarme arriba de mi cama, con Lauti encima mío y tratar de respirar esperando a que la tormenta calmara. El agua ya estaba en el colchón. No tenía salida, no podía abrir ninguna puerta, en un momento lo intenté y había
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tanta agua afuera que se generaban pequeñas olas y la situación se hacía todavía más trágica. No había adonde ir más arriba, la cama resultó ser el piso más alto de mi casa. Después de un rato, uno de los más eternos de mi vida, la lluvia comenzó a ceder... tan de a poco, y con el alma respirando a cuenta gotas me di cuenta de que comenzaba a bajar el nivel del agua. Estábamos bien, Lauti y yo, pero Saavedra había quedado hundida en una de las peores noches de su historia. Cuando salí, horas más tarde, lo único que caminaba por la calle era la tristeza y la desolación. La inundación se llevó seis vidas, arrasó con casas enteras, arruinó comercios, tuvimos que volver a empezar, con un fuerte dolor en el pecho, con compuertas, y con mucho miedo de que volviera a pasar. Luego de ese día, la lucha de vecinas y vecinos autoconvocados se convirtió en uno de los movimientos más importantes de nuestro barrio, de nuestra comuna. Al grito de “Saavedra no duerme cuando llueve”, se logró que se tomaran algunas medidas para reducir los riesgos de una nueva inundación. Igualmente, la lucha sigue, todavía la obra que se necesita para evitar otro 2 de abril no está hecha. Se cumplen ocho años de la madrugada que dejó en vilo a todo un barrio, a gran parte de una ciudad, a gran parte de la provincia de Buenos Aires. Nuestro abrazo eterno a las familias de las víctimas de la inundación. Soledad Gonzalez Alemán
08 NOTA DE TAPA Revista Industria Argentina
La vida en #modoblend Una manera de pensar y crear tus propias combinaciones. Por Sole Gonzalez Alemán
El arte de combinar Por Sole Gonzalez Alemán
El otoño es una estación hecha de combinaciones. El color de las hojas de los árboles mezcla de distintos tonos de amarillo, verde, marrón, rojo... No hace ni mucho frío ni mucho calor, tiene algo de lo que deja el verano y de lo que asoma del invierno. Es en la combinación donde vive el encanto. En otoño el barrio se viste de un tono mixto, dan ganas de salir a pasear para disfrutar de ese viento cálido que al ser una combinación de temperaturas no molesta, al contrario, en la mezcla se encuentra el placer de saborearlo. Hay días para helado, y días para panqueques con dulce de leche, días para ensalada y días para guiso de lentejas, se puede tomar un té frío como se puede tomar una buena taza de café con leche. El otoño es una estación combinada. Me puse a pensar en el encanto de las combinaciones en la vida, y qué pasa cuando mezclamos cosas de distintos mundos y nos da como resultado algo nuevo y original. Lo propio, aquello que somos, que vive en el alma, es una auténtica mezcla, irrepetible, porque nadie tiene nuestra combinación. Confiar en aquello que elegimos mezclar es lo que abre una puerta única, que por lo general despierta mucha curiosidad. Estamos hechos de combinaciones. Con el tiempo y la experiencia hemos comprobado que nada es de una sola manera, y aunque existen hechos objetivos y comprobables, a veces le damos carácter de verdad a aquello que es una opinión o una interpretación. El mundo danza en el cambio constante, el cambio es la regla, no la excepción. Vivir creyendo que existe una sola realidad y hay que encajar en ella es un pase libre al sufrimiento, porque si todos estamos hechos de diferentes combinaciones no es posible que podamos mirar el mundo exactamente de la misma manera.
10 NOTA DE TAPA Revista Industria Argentina
Un hombre del pueblo de Neguá, en la costa de Colombia, pudo subir al alto cielo. Y a la vuelta, contó. Dijo que había contemplado, desde allá arriba, la vida humana. Y dijo que somos un mar de fueguitos. - El mundo es eso - reveló -. Un montón de gente, un mar de fueguitos. Cada persona brilla con luz propia entre todas las demás. No hay dos fuegos iguales. Hay fuegos grandes y fuegos chicos y fuegos de todos los colores. Hay gente de fuego sereno que ni se entera del viento, y gente de fuego loco que llena el aire de chispas. Algunos fuegos, fuegos bobos, no alumbran ni queman; pero otros, otros arden la vida con tantas ganas que no se puede mirarlos sin parpadear, y quien se acerca, se enciende. Eduardo Galeano, El libro de los abrazos
La combinación de sonidos es el arte de la música. La de las palabras el arte de la escritura. Del movimiento, la danza. De los colores, la plástica. Casi toda combinación suele ser virtuosa pero la de las miradas, ay de las miradas y lo que queda en las retinas son la combinación más bella, fugaz y furtiva. Ernesto Garabato
Revista Industria Argentina
12 NOTA DE TAPA
De mujeres y combinaciones. Una reflexión en el mes de la mujer No hay un solo modo de ser ni de hacer. No hay un solo modo de ser mujer, mamá, amiga, profesional, vecina, emprendedora, no hay un solo modo de ser persona. ¿Quién dijo que hay que ser de una sola manera? ¿Quién determina ese estándar? Por otro lado, tampoco somos una sola dimensión. Estamos hechas de múltiples dimensiones y cada una elige en qué orden de prioridad o de importancia pone a cada una. No somos solo madres, no somos solo profesionales, no somos solo amigas, ni somos solo compañeras de nuestra pareja. Somos múltiples fases que se intercalan todo el tiempo. No se nace mujer, la mujer se construye, se crea de la manera en que cada una lo desea, se elige. Ser mujer no nos hace exclusivamente madres. Que tengamos la capacidad de concebir no significa que debamos ni tengamos que hacerlo. Cuando distinguimos nos damos cuenta de todo lo que está dentro de las combinaciones culturales que compramos. La vida pareciera ser una paleta llena de colores en la que a veces prepondera un color, a veces otro, y a veces la mezcla no permite distinguir el tono de la pincelada. ¿Qué es lo que está bien o está mal? No son categorías que podamos aplicar en este escrito. No hay algo que esté bien y algo que esté mal, lo elegís o no lo elegís. Elegís ser vos misma a la par de tus propias combinaciones o elegís ser como te dicen que debes ser. Existen tantas maneras de vivir como seres humanos hay en el mundo. Sucede que la cultura, las costumbres, el sistema económico y educativo, nos hacen creer que hay un molde, un deber ser al que debemos aspirar para alcanzar el ideal de la felicidad, como si se tratara de un mismo estado para todas las personas.
¿Qué es la felicidad? Para mí es vivir de lo que amo, es leer un buen libro, es compartir momentos con mis hijxs y mi familia, es cocinar algo rico, es salir a caminar por el barrio con un café en la mano, es compartir una copa con mi compañero, es estudiar, es escribir, es debatir, es ser parte de los movimientos de mi barrio, es tomarme un café en un bar, una charla con amigxs, es hacer Café Emprendedor, escribir la editorial de Revista Industria Argentina. Estas son mis propias combinaciones para sentirme plena y en armonía. ¿Cuáles son tus propias combinaciones?
¿Dónde empieza la libertad? Conectar con tu propia combinación es el principio de la libertad. El arte de combinar tiene algo que se parece a la felicidad. Te invito a que te animes a conectar con tu propia voz, con aquella radio personal que resuena dentro tuyo y te dice tu verdad y te habla de todo eso que te encanta, que te suma, que te hace bien. Animate a abrir la ventana de los deseos, distinguí lo que para vos llena de sentido tu vida, sin importarte lo que digan los demás. Identificá tu propia combinación, dale el lugar que merece en tu vida y finalmente cree en vos misma. Porque lo que elijas combinar será tu propia mezcla, la creadora de tu sello personal, que nadie, nunca, jamás, podrá igualar. ¿Dónde empieza la libertad? En tu pensamiento.
¿Cuándo empieza la libertad? Cuando creés en tu propia combinación. Y esa voz se escucha tan alto que consuena con las voces imponentes del universo. Se suma a ellas y produce el acorde buscado. ¿Qué acción principal nos conduce a la felicidad? Tomar decisiones. ¿Y el éxito? Es la coherencia entre lo que sentís, pensás, decís y hacés. Cuando creés en tu propia combinación y la hacés parte de tu vida, te aseguro que te sentirás tan llena de armonía que vas a celebrar esto que llamamos La vida en #modoblend. Romper con las reglas es el primer paso para comenzar a crear las propias.
Revista Industria Argentina
14 NOTA DE TAPA
La vida en #modoblend
El día que le di vuelo a mi propia combinación se empezaron a abrir puertas increíbles, oportunidades que tenían que ver con la vida que yo quería tener. Creo que todo se basa en creer en esa mezcla, en la combinación que somos, y que podemos crear y modificar a nuestro antojo, abrazar la fusión propia comunica confianza, una fuerza casi indestructible, amor propio, ganas, entusiasmo, y el entusiasmo, como bien se sabe, es contagioso. Armar la propia combinación es una manera de crear el propio sello. Una vida auténtica llena de sentido, pero ese sentido dado por creencias propias, elegidas, por las historias que nosotros queramos contarnos. Apuntemos a elegir las historias que nos queremos contar. No hay un solo modo de ver el mundo, hay tantos modos como personas. Los condimentos se los ponés vos. Elegí darte la posibilidad de vivir la vida que querés. Pensá que es una sola, no es un ensayo, no tenemos otra vida para ser quienes queremos ser. No se trata de tener cosas, ni dinero, ni de llenarte el vacío con lo material, sino de llevar adelante el propósito que late fuerte en tu corazón. Hacele caso a ese pulso, dejalo ser, que vibre tan fuerte como quiera. Al menos una vez date la oportunidad de creer en vos y en tu voz. Esa voz interior que te dicta lo que tu corazón anhela. Despertá desde adentro, que afuera hay mucho ruido. Despertá tu corazón, no somos solo mente. Somos cuerpo y emociones que viven a flor de piel. Escuchalas, teneles paciencia, invitalas a tomar un café o un mate, y dales ese lugar que te están pidiendo. Quieren ser a la par tuya. Pensá en esa vida que querés, lo que venga irá todo en el camino del deseo. Porque de eso está hecho el universo. No es magia, no es casualidad, ni suerte, es desearlo tanto hasta el punto de crearlo. Aquietarse para auto observarse es el primer paso. Cuando el cuerpo se detiene empieza a pasar algo nuevo; cuando las emociones desbordan es momento de mirarlas de frente y ver qué quieren decir; cuando la mente se hace torbellino es que llegó la hora de dejar de distraernos para mirar hacia ese punto en el horizonte que te quiere abrazar. La Pandemia puede ser el principio de un nuevo acuerdo con vos mismx. @solegonzalezaleman - solegonzalezaleman@gmail.com
El barrio en fotos
belleza
No tengo que ponerme, es la premisa de toda mujer. ¡Pero mi querida Coquetita, eso es mentirita! Seguramente por las mañanas te sentás en la cama y te preguntás “¿Qué me pongo?” con estos tips coquetos, te aseguro que me vas a dar la razón. 1- Cuando dudes, agarrá los básicos de los que ya hablamos muchas veces, y mezclalos, ¡look infalible! 2- Elegí una prenda protagonista, ¿Por qué digo protagonista? Porque su color es llamativo, por su estampa, su diseño… y súmale un básico, no sobrecargues, dale el lugar a esa prenda. 3- Tu guardarropas, armario, placard, como le quieras decir, tiene que estar ordenado, así tenés las prendas a la vista y todo es más fácil, nada de estar revolviendo y pensar, donde metí tal cosa. Ordená por categorías, tipo de prendas, color, y separalas por estación. Lo que no usás hace un tiempo, fuera, donalo, regálaselo a una amiga que le pueda sacar provecho, vos sabrás qué hacer. 4- Armá los looks con anterioriad, la noche anterior, o armate looks semanales, muchas de mis clientas agradecen ese tip, como ningún otro. 5- Mirate al espejo, sonreí y ¡decite cosas lindas! ¿No me digas que con estos tips no te la hice fácil? ¿Cuál te gusto más?
Para más tips, ideas de looks, los espero en @lookeatecoqueta
PROFESIONALES 17 Revista Industria Argentina
5 TIPS PARA LOOKEARTE FACILISIMO
Revista Industria Argentina
18 PROFESIONALES
Educación
ACERCA DE ENSEÑAR
¡Hola gente linda! Mi nombre es Celeste, y soy docente de Inglés desde hace bastantes (muchos) años, doy clases en casa haciendo un trabajo artesanal con cada alumno, siguiendo sus necesidades y sus tiempos y soy Coordinadora del Área de Inglés de la primaria del Instituto Santa María de Nazareth. Hablando de enseñanza quisiera decirles dos cosas que para mí son y han sido pilares. En primer lugar que siempre se debe partir de lo que el alumno NO sabe. No dar nada por sentado, por mínimo que sea. Asegurar la base, que las raíces escarben bien dentro de la tierra para que puedan luego estirarse las ramas de nuestro pequeño árbol del conocimiento. Crecer desde las raíces verdaderas sin importar el esfuerzo de aferrarlas.Y la otra es que uno al enseñar transmite lo que ama. Yo amo ver los ojos del que entiende, del que se pone feliz porque ahora sí se le iluminó lo que tenía oculto, porque descubre que puede donde antes no podía, y el ver ese brillo en los ojos del que aprende es la mayor felicidad para el docente. Los ojos que piden más no son frecuentes, pero cuando se encienden se produce esa chispa mágica, imposible de definir con palabras que es sencillamente aprender. Y cuando esa chispa se comparte se produce el milagro del enseñar.
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Revista Industria Argentina
22 RINCON DE LOS ARTISTAS
Noelia, la tortuga voladora. (Fragmento del cuento infantil de Graciela Amalfi).
La tortuga hacía mil piruetas en el aire, y se acercó tanto a Cata que ella, desde abajo, gritó para que la oyese: - ¡Llevame a volar con vos, tortuguita! -Tortugota, querrás decir -dijo la abuela, y la sombra ahora se hizo muy, muy grande: ¡la tortuga venía aterrizando! ¡Plufff…! hizo la tierra húmeda de la orilla, cuando aquella enormidad apoyó sus patas entre unos juncos altos. Cata se fue corriendo hasta esa tortuga tan extraña. La tortuga la miró con cara de buena, y le dijo: -Subite, vamos a pasear. Cata le preguntó a la abue si le daba permiso, y ni bien la abue hizo que sí con la cabeza, ella dio un salto y subió a la espalda de la tortuga. Cuando la tortuga empezó a remover el aire, parada sólo en sus patas traseras, Cata tuvo que sostenerse el sombrero y agarrarse bien fuerte del borde del caparazón, que se había convertido en tobogán. La tortuga dio un envión, y otro, y las patas de atrás se fueron despegando del suelo hasta quedar en el aire. Y así empezaron a subir y a subir de a poco. El río y sus dos orillas, los juncos, los árboles… todo se iba haciendo más y más chiquito, y el viento les daba en la cara. El pelo le hacía cosquillas en la nariz, y a ella le daba mucha risa. - ¡Joya! -decía Cata, y al mismo tiempo el estómago se le iba para arriba, como cuando uno viaja en ascensor. O como en el auto, cuando papá lo maneja en bajada desde alguna montaña.
- Agarrate, allá vamos -le dijo la tortuga, y empezó a volar a mayor velocidad. Y fueron subiendo, y quedaron derechitas. -¿Tenés miedo? -dijo la tortuga-. ¿Cómo te llamás? -Me llamo Cata. No, no tengo miedo. Me gusta esta aventura. ¿Y a vos cómo te dicen? -Yo soy Noelia. Las dos volaban y volaban por encima del bosque y las casas, y de todos los que las miraban desde allá abajo: la abue, los vecinos, los conejos, los gorriones, los chingolos, y también algunas tortugas que andaban por ahí. -Qué lindo se ve todo desde acá arriba, Noelia. -Volar es lo más -le dijo la tortuga. - ¿Te gusta mirar para abajo? -le dijo Noelia. - ¡Sí! Veo a mi abue muy chiquita. ¡Las casas parecen ser de frutas de colores! Pronto se metieron entre las nubes, que les hacían cosquillas. Nadaban entre nubes tan rosas como la tortuga Noelia.
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26 CURIOSIDADES BARRIALES Revista Industria Argentina
Ubicada en el barrio de Belgrano, la Parroquia Santiago Apóstol fue, es y será un emblema del Barrio Parque General Belgrano, el cual está conformado por las siguientes avenidas: del Libertador; Monroe; Figueroa Alcorta y Udaondo. Con respecto a este barrio, se puede decir que se caracteriza por sus casas de estilo chalet, aunque actualmente edificios (la zonificación del barrio no permite edificaciones de más de 16 metros, los que están son anteriores a 1972) y un sitio importante es el Estadio Monumental Antonio Vespucio Liberti, sede donde el Club Atlético River Plate juega parte de sus partidos en condición de local. Sin embargo, lo primero que debemos tener en cuenta es que los orígenes de la parroquia se dan a partir de 1927 cuando los Sres. Emilio Aschiffer y Vicente Casullo obtienen los 42.000 m² que formaban parte del ex Hipódromo Nacional. Justamente, estos hombres al comprar estas tierras lo que quieren hacer es lotearlas en lo que aquel entonces se conocía como Barrio Parque Casullo (Casullo lo loteó, pero la traza se hizo en 1925 por iniciativa del Intendente Dr. Carlos Noel y el presidente Marcelo T. de Alvear y fue contratado el famoso paisajista francés Jean Claude Nicolás Forestier), aunque de todos modos ellos precisan un espacio para poder construir una Iglesia y una plaza (como se estilaba en los loteos), entonces deciden cederle a la Curia Metropolitana el sitio donde ahora se encuentra la parroquia (Tte. Ricchieri y Av. Udaondo).
Pese a todo, seguía pasando el tiempo y pese a que el Ing. Jean C. Forestier había ya realizado el trazado del Barrio Parque en 1926, todavía no se estaba construyendo la parroquia, hasta la década del ’30 (se demoró todo porque Casullo se murió), cuando el Mons. Santiago Copello decide comenzar la obra de 36 templos, aunque muchos de éstos se harían en zonas que no estaban del todo urbanizadas, dado
que algunos barrios se habían creado hace poco. Dado esto último, es que Mons. Copello notificó a las damas de la comunidad porteña cristiana para que puedan contribuir con la obra. A su vez, éstas con el apoyo de sus familias se unieron para cumplir el propósito que se propusieron. Es por eso que el proyecto de la construcción de la iglesia lo apadrinó María Jáuregui de Pradère y para el año 1930 en mitad de un campo, se empezó a construir, cuyo constructor y arquitecto más importante fue el Sr. Carlos Massa. Luego el 31 de diciembre de dicho año pasa de ser iglesia para ser parroquia.
Aunque, para ese entonces la familia Basavilbaso (algo que no es del todo cierto) era la dueña de las tierras donde actualmente está la universidad Di Tella e incluso hasta hoy en día sobrevive la primera edificación de la zona (la Iglesia San Luis que fue la transformación de una toma de agua existente en el siglo 19). Un caserío ubicado en Monroe y Blandengues (Libertador) eran los únicos vecinos de la parroquia, después, apareció el Tiro Federal Argentino. Hoy en día, la parroquia cuenta con un grupo scout, el cual fue fundado en 1950 y es integrado por más de 100 niños y jóvenes que realizan distintas actividades, ya sean propias como también campamentos en el interior de nuestro país. Por otra parte, tiene un gran salón parroquial con equipos de video y sonido, que son necesarios para ilustrar los cursos de catequesis y pueden ser utilizados cuando se reciben a conjuntos musicales y coros. Otros datos importantes son que en el año 2007 sobre la Avda. Udaondo se inauguró un paseo en homenaje al inmigrante Gallego en
Historia de la Parroquia Santiago Apóstol
Octavio Arrosamena Daners
LA PARROQUIA SANTIAGO APÓSTOL ES UNO DE LOS EMBLEMAS MÁS IMPORTANTES QUE SE PUEDE VER EN EL BARRIO DE BELGRANO
cuyas paredes se instalaron los escudos de las provincias gallegas, los cuales son donaciones hechas por la provincia de Pontevedra y la Junta de Galicia respectivamente. No obstante, también es bueno destacar que en la parroquia funcionan las comisiones de Caritas y Manos Solidarias que 2 veces a la semana reparten ropa y alimentos, mientras que los jóvenes que integran el Grupo Misionero, realizan visitas por el Interior del país e incluso el padre Facundo Quiroga ha asistido en algunas oportunidades a la pensión del club River Plate. Asimismo, la parroquia le presta ayuda a una Capilla que se encuentra en el partido de La Matanza, precisamente en la localidad de Gregorio de Laferrere (dicho apoyo se lleva a cabo con los distintos donativos que efectúa la feligresía parroquial). Finalmente a modo de conclusión, esperamos que hayan podido conocer algo más acerca de la historia de uno de los lugares más emblemáticos que tiene el barrio de Belgrano, también quiero agradecerle al Sr. Ricardo Emilio Scorticati por la información brindada para hacer este artículo y además, ofrecerles de visitar la parroquia aunque más no sea desde afuera y/o ingresar a la misma siempre que sea cumpliendo los protocolos que se piden durante la pandemia. Octavio Arrosamena Daners Redactor y editor de artículos octavioarrosamenadaners@gmail.com
Revista Industria Argentina
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Recetas con alma de barrio
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Los sabores DE de LA la ABUELA abuela
Receta para cocina con toda la familia
Malfatti de espinaca Ingredientes para masa previa: • 1kg. de espinada cocida y bien escurrida • 600 grs. de Ricota o queso crema • 200 grs. de harina 0000 o premezcla (sin TACC) • 140 grs. de queso rallado • 2 huevos • Crema de leche, cantidad necesaria • Sal y nuez moscada
En un bowl mezclar la espinaca con la ricota, sumar la harina o premezcla, el queso rallado y por último los huevos. Mezclar hasta que todo se integre bien. Luego, poner una olla con agua y una pizca de sal a hervir. Mientras tanto con una cucharita hacemos bolitas de la preparación. Disponer en una fuente, una vez que el agua está en hervor, e ir agregando los Malfatti. Apenas suben a la superficie, colarlos y colocarlos en una fuente para horno. Por último, tirar por arriba de los Malfatti la crema de leche con sal y nuez moscada, llevar a horno bien fuerte, por 10 minutos. Una vez gratinado sacar la pasta del horno y servir. Donatella Viandas - Viandas para freezer todo el año
YOGA Y MEDITACION
Con el paso del tiempo, uno debería volverse más sabio. Abiendo aprendido a través de las experiencias vividas, de los aprendizajes atravesados. Debería ser así, pero la mayoría de las personas, siguen sin superar los aprendizajes que ellos mismos atrajeron para superarlos. Siguen con los mismos pensamientos y actitudes, con las mismas estructuras, cumpliendo con los mandatos familiares. Y a la vez esperando un milagro que los saque del sufrimiento repetitivo. Sin atreverse ni siquiera a buscar ayuda, negandoce la posibilidad de tener una existencia más digna, más saludable, más feliz. Es hora de replantearte la vida, de producir un cambio profundo de raíz y aventurarte a vivir lo que sientes. “Comienza ya”.
En estos tiempos tan importantes, que nos toca vivir, es necesario mantener la calma, e ir atravesando todo, con prudencia pero sin miedo, y no paralizarte por todo lo que permanentemente escuchas, recuerda que la vida continúa, y tú debes continuar, con tus proyectos, con tus metas a alcanzar y con los deseos más profundos de tu alma. Y para no engancharte con la angustia y la tristeza colectiva de la sociedad, debes trabajar contigo, repitiendo como un mantra, cuando caminas, cuando lavas los platos y sobre todo cuando te sientas a meditar, repite una y otra vez , para que se grave en tu inconciente: “YO SOY ALEGRIA INTERIOR”.
La sintesis de todo aprendizaje consiste en lograr, entender claramente, en descubrir las raíces profundas y para ello debes pensar, discernir y meditar. Entonces sacarás una enseñanza de cada aprendizaje. De eso de trata, de ir sumando conocimientos que te permitan ser un ser libre, seguro de si mismo, tomando decisiones correctas y actuando coherentemente. “Busca siempre A-prender, (prender en uno los conocimientos, incorporarlos”).
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PROFESIONALES 29 Revista Industria Argentina
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Este mapa no es exhaustivo. La ubicación de los locales el mapa puede no ser exacta.
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32 COMERICOS DE BARRIO Revista Industria Argentina
HISTORIAS DE NEG Fábrica de Pastas “La Delfina” - Av. Congreso 3175 (2 años) Dueños: Dueños: Gabriel y su padre El hermano de Gabriel conoció al padre de su mujer que tenía una fábrica de pastas. Trabajó seis meses con el suegro, aprendió más o menos y con capitales suyos y del abuelo compraron el fondo de comercio de una fábrica de pastas que estaba en Martínez. Gabriel era mecánico. Empezaron todos desde cero y fueron aprendiendo y modificando todo. A los 3 años, su hermano se fue con el suegro porque estaba con problemas de salud y ahí se quedó con su padre. Estaba muy linda la fábrica hasta que la dueña del local quiso venderla para irse a vivir a Europa. Entonces tuvo que salir a buscar un local. “Me enloquecí, una época de mierda, me deprimí mucho, hasta que conseguí en Coghlan, donde estoy ahora”. El local estaba muy lindo, hicimos la mudanza, todo a pulmón. A medida que fuimos avanzando la instalación no aguantó más y se prendieron fuego los cables, así que se fueron cambiando. “Si uno quiere ver los frutos, hay que laburar”. Modernizamos todo, azulejos, instalación eléctrica, el piso, el gas, etc. Y bueno vino la mudanza que salió una fortuna, imagínate que venían los camiones con grúas para llevar las máquinas. Empezamos hace dos años, con tres meses de obra y otros tres meses de habilitación con los mismos empleados que tenía en Martínez.
GOCIOS DE BARRIO
Por Emiliano Císaro - Para Revista Industria Argentina - @emicisaro
Librería “El Lago” - Av. García del Río 4202 (15 años) @ellagolibreria - Por Emiliano Císaro @emicisaro En la esquina de Plaza y García del Río se encuentra la librería “El lago” atendida por Graciela, dónde se venden libros nuevos y usados. Esquina emblemática por ser una casa de videojuegos llamada “Nueva York” y luego de comidas rápidas. Cuando llegó al barrio en 2005, la librería “Bramanti” (cerró hace 7 años) ubicada a la vuelta, vendía ejemplares nuevos, pero con el cambio de rubro de ésta última, aumentó la demanda de novedades en “El lago”. “Esta es una librería familiar. Mis hijos me fueron ayudando hasta recibirse, también es una juguetería”, sostiene Graciela, al verse muchos niñxs dentro… (risas) El Lago recibe ejemplares permanentemente, provenientes de bibliotecas privadas, “también acercan libros los cartoneros”, dice Graciela. “El local les sirve a los escritores de la zona para vender sus obras. Dejan sus libros, o ponen en Internet nuestra dirección para que vengan a comprarlos”. Juan Carlos Galtero (nombrado personalidad destacada de la cultura en la Ciudad de Buenos Aires) o Gustavo di Pace, y varios más. Una parte significativa de ventas, aún en pandemia, siguen siendo los libros escolares. “Nuestros clientes de siempre nos lo pedían, pero no lo hacemos masivo ni lo publicitamos, bueno ahora sí por Instagram. Nosotros preferimos el público de todo el año. El lector por opción y no por obligación”, explica la dueña. Agregamos el Whatsapp para los pedidos, que muchas veces son las madres las más interesadas.
34 PLATENSE Revista Industria Argentina
Fotografías: Juan Aberastain y Fernando Trip. Departamento de Prensa C.A Platense
EL REGRESO MÁS ESPERADO
Emiliano Císaro Por Emiliano Císaro - Para Revista Industria Argentina - @emicisaro
El 31 de enero de 2021 quedará grabado en de ahí le debí todo”, dijo con los ojos brillosos, Daniel Vega, las retinas y en la mente de todos los hinchas goleador histórico del club y retirado de la actividad. calamares, el regreso a la máxima categoría. Platense retornó a Primera después de 22 años de ausencia en una noche épica en Rosario. El calamar superó 4-2 en los penales a Estudiantes (RC), tras empatar 1-1 en el Estadio Marcelo Bielsa, y jugará la Liga Profesional de Fútbol. Aquí algunos relatos de tamaña hazaña. “Fue una de las sensaciones más hermosas que atravesé en mi carrera”, sentenció el DT “chocho” Llop. “Por primera vez me siento a mano con el club. Siempre me sentí en deuda porque este club me dio todo y me cumplió el sueño más grande que tuve desde que pateé mi primera pelotita de goma en una playa con mi abuelo, cuando apenas empezaba a caminar. De ahí en adelante lo que siempre quise fue jugar en Primera y el único club que me abrió las puertas fue Platense. A partir
“El objetivo en este regreso a Primera es sumar mucho. Si vos hacés una buena campaña para salvarte del descenso te da algo más. Tenés que pensar en sumar y dejar un buen colchón de puntos para conseguir una estabilidad en la categoría”, dijo el capitán Hernán Lamberti. El equipo, cuyo corazón late en Saavedra, descendió en la temporada 1998/1999 y su último partido fue el 20 de junio del ´99, cuando superó a Estudiantes en La Plata por 2 a 0 con tantos de Cristian Verón y Walter Coyette. El barrio está de fiesta, el “Polaco” canta desde el cielo una de sus mejores canciones.
#Volvimos
Saavedra, arte y amarte Vive de verde, vestido de canción entre calle y parque te recuerda aquel amor De Polacos, Rosales, Marechal y Garabatos se forma tu color e indeleble historia te dedican con razón. Luna de Saavedra, blanca y llena cada día intensa se abre tu noche despierta almas dormidas Solitarios corazones paso a paso por la vida se recuestan en tu hierba, ya no queda más salida. Si tuviera que elegir donde partir dame altar en La Lomita, para amar una vuelta en calesita te propongo duelo de Rayuela y a quien gana triunfo con helado en los leones. De madrugada, puntas de pie, un tinto en mi manzana el abrazo de la esquina, Besares me conquista, Holmberg me recuerda, Pinto enoja a Conesa con Deheza Del Tejar cuenta que Balbín se fue gira Vuelve El Cumbre, hola Aesca Arte y amarte descubren tu poesía Paseo de Lago, Arroyo Medrano escondido siempre y presente a veces Aguado 2013, agrietado el corazón tiempo de reproches, la injusticia sin razón Pero unidos nos quedamos a salvar amor de barrio Paso a paso, beso a beso Mentira por palabra Traición por pasión SAAVEDRA ESTA DESPIERTO, el pasado es el motor, el futuro soñador y el presente es PURA ACCION. Sole Gonzalez Alemán
Cursos
Quiero hacer un curso online pero no sé por dónde empezar. Si te consideras un experto en un tema, sos artesano, emprendedor, artista o profesional, y desde hace tiempo que estás pensando en monetizar tus conocimientos, la primera decisión que debes tomar es: qué tipo de curso online querés hacer.
En cambio en los cursos asincrónicos, el tiempo dedicado, horario y ritmo lo decide el alumno, quien ingresa a una plataforma en donde está alojado el material didáctico (videos grabados por el profesor, presentaciones, pdf, audios, autoevaluaciones, etc.).
Para orientarte, te cuento que hay 3 tipos de capacitaciones Este tipo de cursos requieren de un gran trabajo inicial del virtuales: sincrónicas, asincrónicas o combinadas. Veamos a profe, pero una vez realizados pueden venderse miles de grandes rasgos de qué se trata cada una… veces sin inversión de tiempo y dinero adicional. En la primera opción, el profe y el alumno están conectados al mismo tiempo en días y horarios previamente establecidos. Como por ejemplo, las clases que se brindan por ZOOM o MEET. La ventaja es que la interacción es inmediata y las preguntas pueden ser atendidas en el momento. Pero hay que disponer de un horario fijo para estar frente a la compu, y no siempre esto es posible.
Y la tercera opción, es una combinación de las dos anteriores, por ejemplo, un curso asincrónico pero con encuentros mensuales por Zoom para interactuar y compartir experiencias. Soy Verónica García Fidalgo, Lic. en Marketing Experta en Capacitación Virtual, y desde Neoeducativa te propongo que hagamos un curso, para capitalizar tus conocimientos y hacer crecer tu emprendimiento ¿Qué tipo de curso online te gustaría crear?
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40 CRONICAS DEL PARQUE Revista Industria Argentina
Crónicas del Parque
Por Ernesto Garabato Facebook: Ernesto Garabato
CARTAS DE UN LEÓN A OTRO Muchos saben que en la entrada del parque, exactamente en Pinto y García del Río, a diestra y siniestra de la estatua de Cornelio había dos leones de bronce. Un buen día desaparecieron y son muchas las versiones acerca de quién se los llevó y a dónde fueron a dar. Así empezó un tiempo en el que Cornelio no tenía custodia. No hace tanto a alguien se le ocurrió reponer los leones, no los mismos, por supuesto, sino de hierro y cemento pintados de un negro feroz que los hacía parecer más a una pantera que a un león. Por supuesto que ambos leones estaban en un marco de rejas como está Cornelio. Hace ya más de un año, por lo menos, que uno de los dos, el de la diestra de Cornelio, desapareció. Cuesta intentar explicarse las razones por las que alguien se pudo haber llevado un solo león. A los de bronce se los llevaron a los dos, y está bastante claro para qué. O fueron vendidos por
kilo a alguna fundición de bronce o andan ornamentando la entrada de alguna casa quinta o en algún country. Pero éstos, quien haya sido difícilmente haya tenido algún objetivo monetario. Por otro lado, tiene que haber sido consciente de que los estaba separando y eso suena a crueldad. Saber si el que quedó sabe dónde está el que se fue sería entrar en cuestiones mitológicas. ¿Llegarán cartas al que quedó, diciendo, como dijo Chico Novarro “perdón hermano mío si te digo que ganas de escribirte no he tenido, no sé si es el encierro, no sé si es la comida o el tiempo que ya llevo en esta vida”, y que le conteste “volviendo a mí nada ha cambiado aquí desde que fuimos separados y sin embargo hay algo que noto entre la gente, parece que miraran diferente. Sus ojos han perdido algún destello como si fueran ellos los cautivos. Apuesta lo que quieras, yo sé lo que te digo, afuera tienen miles de problemas”? Si alguien supiera del paradero del león que falta, avise. Estaría bueno que vuelvan a estar juntos.
El barrio en el recuerdo
Y un día te vas a dar cuenta de que ya no existe ese bullicio infantil que tanto desgasta; y ese caos armónico es silencio ruidoso porque las hojas del calendario no perdonan. Y es de repente... de repente caes en la cuenta de que la bañera ya no es un baúl desastre lleno de juguetes, y que no te han dejado en el lavabo ese balón de gomaespuma, ni hay muñecas en un sofá dormido, ni playmobils desparramados por la casa... Y un día te vas a dar cuenta de que no hay carreras por pasillos interminables; ni risas a hurtadillas en la cama para desafiar el sueño; ni cuentos a quien leer, ni sábanas a quien tapar a medianoche, ni almas respirando sueños... Y un día te vas a dar cuenta de que la despensa está llena de recuerdos y que sobran platos en la mesa; y que todo está en orden... sin mochilas en el suelo de la entrada, sin lápices desordenados en pupitres de colores, ni esa ropa que no entra en el cesto y que las camas no se deshacen... Y un día... serás huérfano de tus hijos que crecieron con el permiso de la vida. Y te sentarás en el sillón sabio del libro que echa de menos una voz inocente que le interrumpa. Y cada página que pases, léela con detenimiento porque esa... ya no vuelve. Es la vida. Emilio Leiva. Profesor.
Grieta que guarda lágrimas escondidas, como un perfecto mandala se dibujan tus caminos, interminables, delineados para ser atravesados. Me guardo entre tus ramas, y allí se enredan los problemas, se los llevan a volar las hojas, así es como se marchan las penas. De tu pureza aprendí a teñirme, tu impronta me enseñó a reafirmarme, y como un libro abierto me pierdo en tus pasajes, suspendida en un tiempo desprolijo que alinea mis pesares. Refugio de charlas, de pausas, de mates y escapadas, sos altillo, sos fondo, sos jardín de estos miles que allí viven; cuna de artistas, pentagrama de melodías que luego recorrieron el mundo, escenario de malabares y de equilibristas de la vida, sos la colchoneta de aquel que se siente caer. Gracias viejo Paseo del Pago, gracias hoy Parque Saavedra Por ser jardín de mi alma, que me devolvés la vida al fundirte en mi mirada.
Soledad G. Alemán
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La historia del crecimiento de bambú es una leyenda que cuentan los sabios: "Hay algo muy interesante que sucede con el bambú japonés y que nos enseña una importante lección. Cuando un cultivador planta una semilla de este árbol, el bambú no crece inmediatamente por más que se riegue y se abone regularmente. De hecho, el bambú japonés no sale a la superficie durante los primeros siete años. Un cultivador inexperto pensaría que la semilla es infértil, pero sorprendentemente, luego de transcurridos estos siete años, el bambú crece más de treinta metros en solamente seis semanas. ¿Cuánto podríamos decir que tardó realmente en crecer el bambú? ¿Seis semanas? ¿O siete años y seis semanas? Sería más correcto decir que tardó siete años y seis semanas. ¿Por qué? Porque durante los primeros siete años el bambú se dedica a desarrollar y fortalecer las raíces, las cuales van a ser las que luego de estos siete años pueda crecer tanto en solamente seis semanas. Además, si en algún punto en esos primeros siete años dejamos de regarlo o cuidarlo, el bambú muere". Este relato, que en la cultura zen y oriental ha sido transmitido de generación en generación, tiene más de una enseñanza. Una de ellas es que lo que se ve fácil, en realidad no siempre lo es. Cuando el bambú parece crecer treinta metros de un día para otro, en realidad ha estado preparándose siete años para eso. Además, el cuento nos hace un llamado a conservar la paciencia y esperar con calma, porque los resultados del trabajo y de la espera llegan, y son asombrosos. Por último, un detalle importante es que la semilla, durante esos siete años que no crece, no es indiferente al amor que recibe: cuando no se cuida, el crecimiento de sus raíces se interrumpe y muere, y los años que lleva de preparación ya no sirven para nada. Pero cuando se le da amor y se la riega por siete años sin esperar nada, el tiempo nos regala el milagro de la vida. Todo lo que esta historia tiene para enseñarnos se puede resumir en una frase: "Si no consigues lo que aspiras, no desesperes... quizás solo estés echando raíces". Fuente: www.bioguia.com
Ni una menos, todos podemos estar. Ni una más desaparezca, ni una menos que contar, no quieran hacernos daño sólo queremos estar. Traemos la vida al mundo, ¿por qué nos quieren dañar? No le hacemos mal a nadie, sólo queremos estar. Cuando una desaparece muchos más dejan de ser, si no hacemos mal a nadie. ¿Por qué hemos de perecer? Tengo un sueño dijo alguien, el sueño era la igualdad hombres mujeres y niños, todos podemos estar. Un nuevo día amanece, un sol nuevo brilla ya, cuando la noche comience, ni una más a de faltar. Ni una más desaparezca, ni una menos que sentir, no quieran hacernos daño, sólo queremos vivir. María Esther Franco
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