¡Planifica tus vacaciones con Chile es TUYO!

N°4 /2019

Tu Mejor Huella en

Torres del Paine PLAYAS DEL NORTE PARA NO OLVIDAR

NATURALEZA Y TRADICIONES

EN ANCUD

EDITORIAL

¡Somos tricampeones del turismo mundial!

Por tercer año consecutivo, los World Travel Awards –conocidos como los “Oscar del Turismo”- reconocieron a Chile como el “Mejor Destino de Turismo Aventura del Mundo”, lo que ratifica el creciente interés que despierta nuestro país como potencia turística, especialmente entre quienes buscan vivir experiencias extremas e inolvidables.

En los últimos años, medios internacionales han destacado nuestra geografía de contrastes, nuestros atributos únicos para experiencias como el astroturismo o el enoturismo, nuestra riqueza cultural y la inmensidad de nuestros paisajes naturales que van desde la cordillera de Los Andes hasta el Océano Pacífico.

Así, en estos premios del turismo mundial, hemos sido destacados por sobre

potencias turísticas del turismo de aventura como Australia, Nueva Zelanda, Estados Unidos y Canadá, liderando la liga de los mejores.

Deportistas y amantes de la vida outdoor nos prefieren cada año por los paisajes extremos, la calidad del viento, la gran variedad de montañas, la diversidad de condiciones del agua o los bosques del sur para la práctica de surf, esquí, trekking, kayac, buceo o parapente, entre muchas otras actividades propias del turismo aventura.

La invitación es a seguir trabajando en una oferta de experiencias memorables.

El aporte de todos es fundamental para consolidar a Chile como un destino turístico de primer nivel, que cautiva y sorprende a sus visitantes, y donde cada chileno tiene la tarea de ser un buen anfitrión y un buen turista.

Tenemos un país maravilloso y ahora que se acerca el verano, el llamado es a recorrerlo en alguna de sus 16 regiones, ¡y a seguir aventurándose en sus paisajes Estamos muy contentos porque con este durante todo el año! galardón de categoría mundial tendremos una vitrina de prestigio donde Chile se ubica Andrea Wolleter como punto de referencia para los viajeros Directora Nacional SERNATUR internacionales y también para aquellos residentes del país que se aventuran a recorrer nuestro extenso territorio.

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¿Qué hacer?

Comité Editorial Fernanda Coronado Bernardita Pérez Daniela Zevallos Gabriel Bahamondes

Estancia Cerro Negro: Costumbres patagónicas 18

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Espacio Verde

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Diseño Catalina Gómez E.

Tu mejor huella: Un nuevo camino a las Torres del Paine PÁGINA 24

Directora Periodística Daniela Zevallos

Hotel Antumalal: la calidez del sur de Chile

Director Editorial Gabriel Bahamondes

¿Dónde ir?

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Periodistas Andrea Tupper Carolina Fernández Felipe Andrade Cristina Álvarez

Sabores

Casa Cervecera Altamira: Una propuesta novedosa

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Área de Ventas Soledad Marcano Patricio Lafuentes

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Noticias

Información turística

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Imperdible

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Playas del desierto: Verano todo el año

Fotografías www.sxc.hu www.imagebank.com Banco de imágenes Sernatur

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Impresión A Impresores

Self Drive por la Carretera Austral

Venta de Publicidad contacto@ luminacomunicaciones.cl

Outdoor PÁGINA 52

Turismo Familiar

Bosques y selvas milenarias en el sur de Chile PÁGINA 58

Recomendado

Entre vino y maridaje

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Vacaciones Tercera Edad

El recorrido comienza en Ancud

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Derechos Reservados Revista Chile es TUYO, es

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una revista realizada en forma bimestral.

Prohibida la reproducción total o parcial del material publicado en esta edición sin previa autorización de los editores.

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VITRINA

Cepas no tradicionales de Viñaseñor

Viñedos Villaseñor llevó a cabo el exclusivo lanzamiento de INVITIS, la nueva propuesta de la bodega que explora cepas no tradicionales para la vitivinicultura chilena.

Esta nueva línea es una invitación a conocer variedades ampliamente cultivadas en Francia o España con variedades de Tempranillo, Carignan, Malbec, Cabernet Franc, Petit Verdot, Rose Garnacha y Sauvignon Gris, y estará disponible en dos calidades Single Vineyard, con vinos armoniosos de 90 días de guarda en madera, y la gama Limited Edition, que sólo incluye tintos más complejos de entre 14 y 18 meses de estancia en barrica. www.villasenorwines.com

Maleta Stryde de Samsonite Samsonite presenta su nueva colección de maletas Stryde, de innovador diseño y alta tecnología en su desplazamiento que hará la experiencia del viajero moderno, mucho más fácil y placentero. Esta colección cuenta con sistema spinner de 8 ruedas con la tecnología StrideAlign™, obteniendo el mejor desplazamiento del mercado. Para mayor seguridad, cuenta con candado empotrado de combinación y TSA, cierre expandible para aumentar la capacidad en su interior, y protectores de esquinas ultra durables.

Su exterior está fabricado con resistente policarbonato texturizado brillante, lo que además la hace única en diseño. www.samsonite.cl

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La nueva forma de comer choclo El choclo es rico en vitaminas y proteínas que ahora se puede disfrutar al paso en centros comerciales, universidades y otros lugares, con diferentes agregados gracias a Achoclonados, cadena nacional de comida rápida y saludable que convirtió el choclo en vaso en algo irresistible, y que ya cuenta con 22 locales a nivel nacional. Achoclonados funciona de forma muy simple: las personas optan por un tamaño de vaso, con una base de 220 gramos de choclo, a la que luego le pueden añadir diferentes salsas y luego agregados como carne o pollo mechado, pollo teriyaki, etc. www.achoclonados.cl

El mejor chocolate del mundo

Cada año, el concurso International Chocolate Awards premia a las mejores barras de chocolate a nivel mundial.

Este año, por séptima vez consecutiva, los chocolates ecuatorianos Pacari, pioneros en transformar el cacao en origen para convertirlo en una explosión de sabor, fueron galardonados como los número uno del mundo.

Encuéntralos en Farmacias Cruz Verde o Jumbo. www.pacarichocolate.cl

VITRINA

Gafas de sol Hawkers

La marca de gafas de sol de las celebrities aterrizó en Chile. Se trata de Hawkers, que llegó desde Europa con una moderna y amplia línea de gafas de sol ideal para el verano 2019. El carbón Black Dark Warwick es un modelo que puede ser utilizado tanto por hombres como por mujeres. Gracias a su armazón resistente de alta calidad, y su tecnología antiscratch se adaptan a cualquier actividad diaria sin problemas.

Zapatillas Hovr SLK

Las zapatillas Hovr SLK de Under Armour están diseñadas para que te puedas mantener en movimiento durante todo el día. Es ligera y cómoda y gracias a su diseño logra el equilibrio perfecto entre deporte y estilo. Son ideales para entrenar y realizar actividades diarias.

La tecnología Hovr proporciona una “sensación de ingravidez” que permite la recuperación de energía, ayudando a reducir el impacto en cada paso. Se encuentran disponibles en diversos colores para hombre y mujer. www.underarmour.cl

www.hawkersco.cl

Línea Argán de Mossy

Mossy, especialista en el cuidado capilar con resultados profesionales en casa, presenta su línea capilar de Argán de aceites naturales para nutrir, hidratar y suavizar el cabello, consiguiendo eliminar el frizz. La línea consta de shampoo, máscara de tratamiento revitalizador, aceite para el cabello dañado, aceite para hidratar con su fórmula de semilla de uva, y por último, un Styling Elixir para peinar, que proporciona nutrición y volumen a cabellos finos. www.salcobrand.cl 12 HORIZONTES

Fernet Branca

Fernet Branca, un bitter de origen europeo elaborado en base a hierbas maceradas en alcohol que los inmigrantes italianos trajeron a este continente en el siglo XIX, es ideal para celebrar en estas fiestas. Para disfrutarlo, servir 3 hielos en un vaso largo, verter 30% de Fernet Branca y completar con 70% de bebida cola, lo que generará dos centímetros de espuma y estará listo para disfrutar junto a amigos y familia. Fernet Branca está disponible en los principales supermercados del país, a un valor de $9.990. www.fernetbranca.com

¿QUÉ HACER?

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ESTANCIA CERRO NEGRO

Costumbres patagónicas Para impregnarse de la vida, costumbres y gastronomía de la Patagonia, no hay nada mejor que el turismo de los campos de la Patagonia que albergan gran parte de la historia de este austral territorio chileno. Estancia Cerro Negro con sus 5 mil animales, ofrece una experiencia inolvidable...

Por Gabriel Bahamondes

Ubicada a medio camino entre Punta Arenas y el Parque Nacional Torres del Paine, Estancia Cerro Negro es el lugar ideal para desconectarse, volver en el tiempo y rodearse de naturaleza, tradiciones y costumbres patagónicas. Lo primero que llama la atención, es una antigua casona, construida en 1944 y donde vivió la familia Kusanovic hasta fines del año 2000. En el lugar, se puede sentir y apreciar el estilo de vida de estas pomposas construcciones patagónicas.

Concebida actualmente como Casa-Museo a partir del comienzo del nuevo siglo, se puede recorrer de punta a punta y palpar las habitaciones y roperos de la época, los detalles dorados de los baños en sus manillas y llaves, la singular loza de la cocina y los exclusivos muebles del comedor. Todos ellos traídos de Europa.

Pero este es solo el comienzo del tour por la Estancia Cerro Negro. Todo continúa con un espectáculo típico de la Patagonia: perros arreando ovejas. “El Barbucho Magallánico es una raza muy amigable, muy leal. Ellos usan mucho la voz, ladran mucho para mover los animales. El perro por naturaleza viene de trabajar en manadas, en jaurías y siempre hay un perro dominante”, cuenta Karol Kusanovic, administrador de Estancia Cerro Negro y parte de la familia dueña de las tierras.

Y agrega: “Lo que hacen por instinto es mover los animales donde nosotros estamos.

También tenemos otro tipo de perros como el Pastor Pirineo, que son guardianes. Tiene un instinto protector y con quienes se crían, los sienten como su familia y los protegen. Acá se convive con varios depredadores y se necesita el uso de perros pastores, cuidadores de ganado. Acá hay zorros, perros, pumas”.

Lo que sigue es un agradable almuerzo en un lugar especialmente construido y acondicionado para recibir a los turistas con vista a toda la estancia. Por fuera, Cholo y Manta, los perros del lugar, corren y juegan por los verdes prados. Por dentro, el llamativo aroma al cordero al palo indica que ya está todo listo. Lo primero que llega es un exquisito y aromático trago preparado con calafate, fruta típica de la Patagonia chilena y argentina.

Lo que sigue, es una empanada de cordero, acompañada de sopaipillas caseras con pebre. Todo acompañado por un vino de la casa. Luego comienzan a aparecer las ensaladas para llegar al broche de oro: el cordero recién sacado de las brasas. Las porciones son contundentes y existe la opción de repetirse y repetirse y repetirse. Finalmente, un clásico mote con huesillo y un café.

Luego de unos momentos, la atención se dirige a una especie de establo donde las ovejas caminan de un lado para otro como sabiendo lo que se avecina. De repente, aparece nuevamente 15

¿QUÉ HACER? Karol Kusanovic. “Por tradición hay personas que esquilan como se les enseñó pero no es necesariamente lo que el mercado quiere. Entonces hay que hacer las cosas bien ya que cada animal es esquilado una vez al año. Además, cada labor dentro de la faena de esquila es importante. No solo el que saca la lana del animal, sino también el que la recoge, el que hace la clasificación, la prensa, etc”.

El proceso no parece fácil. La oveja se resiste un poco pero el esquilador la logra poner en una posición (media sentada) donde se logra comenzar el trabajo. La esquila es un proceso acucioso en el cual no se sacan pedazos de lana sino que se deben conseguir grandes trozos. Cada cierto tiempo la oveja lucha y por eso es un trabajo de fuerza pero también de habilidad. Hay que saber cómo controlar al animal pero también en cómo conseguir un buen producto.

“Yo he vivido toda la vida en el campo pero también estudié y me fui perfeccionando. En septiembre, nosotros esquilamos los 5 mil animales que hay en la estancia. Es un negocio importante para nosotros como dueños de tierras y personas dedicadas a la ganadería. Esta lana finalmente termina en chalecos, trajes, ropa interior, etc. Todo dependiendo de las necesidades del cliente. Nosotros vendemos a granel salida del animal”, concluye Kusanovic.

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ESPACIO VERDE

TU MEJOR HUELLA

Un nuevo camino a las Torres del Paine

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¿Sabías que el sendero que te lleva a Base Torres es uno de los más transitados de todo Chile? ¡Cuidemos lo que es nuestro!. La campaña “Tu Mejor Huella” busca financiar la restauración de uno de los senderos más emblemáticos de nuestro país. Se trata del camino a Base Torres, un destino que se ha masificado desde 2013 cuando el Parque Nacional Torres del Paine fue declarado como la Octava Maravilla del Mundo. Además, se espera crear conciencia sobre la importancia de una adecuada mantención de estos caminos para el turismo nacional.

Por Daniela Zevallos

Es un lugar casi mágico. Turistas de todas partes del mundo llegan diariamente para visitar el Parque Nacional Torres del Paine y alrededor de 1.200 personas transitan por el sendero a Base Torres que tiene aproximadamente 10 kilómetros de extensión y una antigüedad incalculable que se ha creado naturalmente por el andar de los animales, principalmente de caballos, que han hecho más accesible este tipo de lugares extremos.

La ausencia de trabajos de restauración ha complicado las medidas de seguridad y ha incrementado su deterioro, sobre todo en la primera parte del recorrido. Con el objetivo de mantener y mejorar las características de uno de los lugares más emblemáticos de nuestro país, es que la Agrupación Medio Ambiental (AMA) Torres del Paine decidió tomar las riendas del asunto y comenzar a buscar apoyo para transformar este sendero en un camino con todas las normas internacionales de senderismo de montaña. Junto a AMA, trabaja también Torres del Paine Legacy Fund, iniciativa sin fines de lucro de origen internacional dedicada a preservar y apoyar al parque y a sus comunidades aledañas.

“Lo primero fue traer a Shuswap Trail Alliance, una empresa canadiense experta en construir senderos de altos estándares quienes hicieron un diagnóstico técnico del actual camino a Base Torres. El resultado dio como idea cerrar muchos tramos que están deteriorados y bastante erosionados para hacer nuevas rutas de ida y vuelta, diferenciando entre personas y animales, que se transformarán en 27 kilómetros aproximadamente, reemplazando a los 10 km. actuales. Un proyecto para el cual necesitamos recolectar alrededor de 800 millones de pesos y esta campaña pretende lograrlo”, explica Mauricio Kusanovic, presidente de la ONG AMA Torres del Paine.

El financiamiento contempla la contratación de capital humano, transportes, señalética, construcción de nuevos senderos, puentes, paso de aguas y todo lo necesario para transformarlo en un ícono del trekking de montaña en todo el mundo.

La Campaña “Tu Mejor Huella” es una campaña a nivel nacional que se basa en un sistema de donaciones digitales a través de

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ESPACIO VERDE

www.tumejorhuella.com donde todos los que quieran aportar podrán hacerlo desde 1m2 de sendero por $650 pesos chilenos o $1USD. Es un sistema muy amigable en el cual cualquier persona puede donar los metros cuadrados que desee e incluso poder regalarlos como una excelente alternativa con sentido para Navidad. Además, los donantes pueden dejar su foto de forma virtual y simbólica a través del sendero para hacerlo aún más atractivo.

Pero el llamado principal es para las empresas “Con las compañías que desean participar hay una conversación previa para ver los términos y escoger la mejor forma: Si donan mil metros cuadrados, pueden utilizarlo como regalos para sus clientes,

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campañas internas, asociarlos a un producto, aprovecharlos para difusión, etc” agrega Kusanovic.

La campaña, que además es patrocinada por el Ministerio del Medio Ambiente, Subsecretaria de Turismo y Sernatur, busca financiar el proyecto y comenzar a trabajar en agosto de 2019, aunque en el sendero ya hay algunos indicios de la iniciativa como señaléticas y el cierre de algunos tramos que están muy erosionados buscando su restauración natural.

Pero además del proyecto Base Torres, Tu Mejor Huella busca destacar la importancia de los senderos a nivel nacional como la única herramienta que el ser humano tiene para estar en contacto con la naturaleza de forma segura.

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POSTALES

Salar de Surire REGIÓN DE ARICA Y PARINACOTA A más de 4.200 metros de altura, este salar de blanco intenso invita a admirar sus hermosas lagunas interiores de un fuerte color azul, escondidas en medio del desierto más árido del mundo. Además, es hábitat de una rica fauna donde destacan ñandúes, vicuñas y llamas.

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DÓNDE IR

HOTEL ANTUMALAL

La calidez del sur de Chile A tan solo dos kilómetros del centro de Pucón, emerge este hotel boutique creado en 1944 como un salón de té. Además de estar ubicado en un entorno natural privilegiado con vistas panorámicas al lago Villarrica, el hotel Antumalal cuenta con instalaciones de primera línea con un servicio eficiente, un spa de película y un restaurante que con los años se ha convertido en todo un referente gastronómico.

Por Gabriel Bahamondes

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El Hotel Antumalal es toda una experiencia. De entrada, su arquitectura estilo Bauhaus encanta y seduce a cada paso.

Ubicado a orillas del lago Villarrica, a tan solo dos kilómetros del centro de Pucón e inserto dentro de un hermoso parque privado de 5 hectáreas, este hotel boutique, que fue creado en 1944 inicialmente como un salón de té, se ha convertido en un verdadero referente en la región.

Las habitaciones del Antumalal son una experiencia que hay que vivir. Cuentan con una decoración rústica pero con toques modernos que se inserta perfectamente en el entorno natural de la región. Todas tienen vista al lago Villarrica y de cierta forma parecen una extensión del paisaje: madera natural y una calidez que invitan al relajo, a la tranquilidad y a disfrutar del panorama.

En esa línea, los lugares comunes de este hotel boutique no se quedan atrás. A medida que uno avanza por los pasillos del Antumalal, se topa de frente con exquisitas salas de estar, acompañadas de hermosas chimeneas. Todo con una decoración que intenta jugar con la ambientación, las texturas y los tonos del sur de Chile. Cada espacio tiene impactantes vistas al lago y a la naturaleza, ideal para sentarse a leer un buen libro o a disfrutar de una copa de vino deleitándose con la naturaleza.

Por otro lado, el spa Antumaco merece una mención especial.

Es probablemente el espacio más agradable y llamativo de todo el hotel. Completamente revestido en roca natural, este espacio cuenta con una gran piscina temperada, junto a otra

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DÓNDE IR

más pequeña, también de agua caliente. Al fondo, una chimenea siempre prendida que genera la sensación de estar en lugar cálido, tranquilo y con los aromas al sur de Chile.

La belleza natural del exterior del spa también se hace presente con una piscina a temperatura ambiente y una hermosa terraza verde con vista al lago. Por el costado, la guinda de la torta: una bella tina de hidromasaje exterior, también con una impactante vista al paisaje. Ideal para días fríos e imperdible para disfrutar bajo la lluvia. Además, hay sauna y tres salas donde se ofrecen masajes descontracturantes, tailandés, reflexología, reiki, drenaje linfático y piedras calientes.

Gastronomía y tendencias Desde 1950, el restaurante Parque Antumalal se ha alzado como un imperdible de Pucón y un gran referente de la cocina tradicional de la Región de La Araucanía. Con una llamativa decoración y arquitectura con paredes forradas en madera de araucarias, sillas de estilo rústico-moderno y vistas panorámicas al lago Villarrica, este espacio incorpora cosechas frescas de

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su propia huerta para crear platos únicos y sofisticados que combinan innovación, tradiciones y diseño. Complementa el espacio, una acogedora y pintoresca terraza, ideal para los aperitivos, una cerveza artesanal Draco (de la zona) o picoteos al atardecer.

Para comenzar, hay que probar el pulpo grillado, marinado al ajo y perejil con crutones de papas y tomates confitados. Otra buena alternativa es la tabla “De mar a cordillera” y que incluye chupe marino, calamares al pil pil, queso de cabra, chorizo de la zona, brochetas de ciervo y sopaipillas con pebre. En cuanto a los fondos, muy recomendable es el pollo al coñac con papas rústicas, la trucha con puré de habas, croqueta de jaiba y mantequilla de limón. De postre, imperdible el cheescake de ruibarbo o el volcán de chocolate con helado de maracuyá.

Solo delicias, relajo y sofisticación en un imperdible de la Región de La Araucanía.

Hotel Antumalal Km 2 camino Pucón Villarrica www.antumalal.com

La invitación de Olmué Natura Lodge & Spa es a desconectarse y disfrutar rodeado de un entorno natural con la comodidad que necesitas para hacer de tu visita una experiencia inolvidable.

A solo unos minutos del centro urbano de Olmué, a una hora y media de Santiago y a cuarenta minutos de Viña del Mar, resulta ideal para escaparse por unos días a recargar energías.

Visitarlo es, sin duda, toda una experiencia de bienestar y relajo. Además, puedes disfrutar de diversas actividades como cabalgatas, taller de pan amasado, fogatas con música en vivo y caminatas por el cerro. La flora nativa, junto al privilegiado clima olmueíno y sus cómodas instalaciones hacen de su estadía, en este pequeño paraíso ubicado al interior de la Región de Valparaíso, algo inolvidable.

Diversas empresas e instituciones han elegido a Olmué Natura para realizar, tanto actividades recreativas como de capacitación, en las que pueden desarrollar sus activades en un entorno natural, lo que tiene un efecto positivo en los resultados y en la

satisfacción de los participantes. Año a año son preferidos por más empresas que buscan una propuesta innovadora.

Olmué Natura ha apostado desde los inicios por un desarrollo sustentable, aportando tanto con el medioambiente como con la comunidad, siendo reconocido en los años 2015 y 2017 con la Distinción de Sello S SERNATUR. Destacan también dentro de sus logros, el premio WorldQualityCommitment en categoría Oro, entregado en el año 2017 por la Convención Internacional BID, llevada a cabo en París y el Certificado de Excelencia TripAdvisor en los años 2016, 2017 y 2018. Estos reconocimientos motivan a todo el equipo de Olmué Natura a esforzarse diariamente por entregar un servicio de excelencia para sus huéspedes.

Te invitamos a disfrutar del canto de los pájaros, de la gastronomía, sabores chilenos y de la cultura criolla típica de Olmué en programas Free Day o estadías con alojamiento.

SABORES

CASA CERVECERA ALTAMIRA

Una propuesta novedosa

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La promesa de este lugar es ofrecer cervezas de gran calidad recién elaboradas con recetas tradicionales junto a una exquisita gastronomía. Hoy, Casa Altamira es mucho más que eso: logró convertirse en la primera cervecería que propone una experiencia completa en torno a este producto, donde el cliente puede conocer la historia desde el inicio hasta lo que está siendo hoy en día.

Por Daniela Zevallos

Todo nació gracias al amor que Sergio Morán siempre tuvo por la cerveza. Aun trabajando en un rubro absolutamente distinto, su hobby era coleccionar artículos relacionados con cerveza e incluso elaborar en su casa esta bebida de forma artesanal para el consumo personal. Gracias a varios viajes que realizó al extranjero pudo ver que este mundo iba mucho más allá...

Se decidió y buscó un lugar para instalar su cervecería donde uniría una propuesta gastronómica de buena calidad y un espacio turístico cultural, en un ambiente donde todo el público podría disfrutar y además conocer la importante historia de la cerveza en nuestro país. Investigando descubrió que la primera cervecería chilena, la había instalado el inmigrante irlandés Andrés Blest durante 1925 en Valparaíso, cerca de lo que hoy es la plaza Aníbal Pinto. Dato que definió todo el resto de la historia.

“Cuando supe esto dejé todo en Santiago y me vine a Valparaíso para poner aquí mi negocio. Uno de mis requisitos era que tenía que estar en un lugar que fuera representativo para la historia del producto, además que tuviera un look antiguo para que la gente sienta que se transporta a otra época y, por último, contar con las condiciones para elaborar la cervecera in situ”, cuenta el empresario cervecero.

Con todas estas exigencias, hoy Cervecería Altamira se ubica en la calle Elías, junto al Ascensor Reina Victoria de Valparaíso muy cerca de la primera fábrica de Andrés Blest. Aquí se logró el objetivo y lo primero que resalta al entrar es este museo que Sergio logró instalar de manera natural. Son artículos que reunió durante muchos años de búsqueda entre los cuales se encuentran réplicas de documentos originales del empresario irlandés, fotografías, botellas de principios de siglo y otros elementos que van complementado el lugar.

Los tours Pensando especialmente para los turistas, tanto nacionales como extranjeros, se organizó dos tipos de tour a los cuales los clientes pueden acceder con el fin de vivir una experiencia

completa. El primero se llama “Tour Experiencia Cervecera” y está pensado para aquellos que desean aventurarse en este mundo y descubrir algunos de los secretos de su historia y de su proceso artesanal de elaboración. Incluye visita a la galería histórica, a la fábrica de cerveza, degustación de cuatro estilos de cerveza tradicional y 10% de descuento en consumos adicionales.

El segundo es el “Tour Amantes de la Cerveza”, ideal para los que quieren ir más allá de simplemente beberla y buscan convertirse en un verdadero catador, capaz de reconocer las principales cualidades de este milenario brebaje. Esto incluye paseo por la galería histórica, visita a la fábrica, cata guiada, degustación, maridaje de cuatro estilos de cerveza tradicional y una cerveza especial, tres packs de Cerveza Altamira, una copa de colección, además de los descuentos por consumo adicional.

La Carta Para quienes llegan directamente a conocer su carta, la oferta principal son ocho tipos de cervezas, todas frescas y recientemente elaboradas siguiendo el método antiguo de Blest. Son cuatro tradicionales y otras cuatro estacionales y experimentales, que van incorporando nuevos sabores y tendencias según la temporada.

En su época de otoño-invierno, por ejemplo, la propuesta estaba compuesta por Belgian Strong, Wee Heavy, Irish Dry Stout, Indian Pale Ale, Deutsches Alt Bier, American Pale Ale, Bavarian Weizen Bier y Earl Grey Beer. Para los menos entendidos, todos los garzones están muy capacitados con el fin de explicar los componentes de cada receta y recomendar maridajes con la comida creada especialmente para ello.

La carta de comida también es especial. Todos sus platos tienen incorporada la cerveza como ingrediente en sus preparaciones, ya sea en masas, carnes e incluso en los postres. Aquí destacan las hamburguesas de carne de res como por ejemplo, la “Del

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SABORES

Chivato” que lleva queso de cabra, tomates asados, albahaca y tapenade de aceitunas, o la “Andrés Blest” con cebolla caramelizada, huevo frito, tomate, lechuga, pepinillo, y queso mozzarella.

Como la tendencia de vegetarianos es fuerte, la buena noticia es que en cada preparación, se puede reemplazar la hamburguesa tradicional por una de legumbres y así no dejar a nadie fuera de esta oferta. También hay pizzas, tablas, crudos, fondos y otros sándwiches, además de algunos postres como “Los Panqueques Altamira” elaborados de licor Araucano y cerveza Stout, rellenos de manjar y helado artesanal, es el favorito de la clientela femenina.

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Para terminar una original carta de coctelería sorprende por su originalidad y agradable resultado, ya que se atrevieron a elaborar tragos tradicionales y otros de autor, pero todos a base de cerveza. Es una propuesta que ha tenido muy buenos resultados siendo hasta ahora los favoritos el “Mojito Mestizo” con albahaca, cerveza American Pale Ale, limón y maracuyá; “Fraile Arnulfo”, elaborado con frangelico (licor de nuez), Absolut vodka vainilla y cerveza American Pale Ale; y el “Morena Canela”, que lleva Cerveza Irish Dry Stout, amaretto, jugo de naranja y canela, entre varias otras imperdibles innovadoras propuestas.

Casa Cervecera Altamira Elías 126, esquina Cumming, Valparaíso www.cerveceraaltamira.cl

Rafting y otras increíbles aventuras... ¡Todo el año y a solo una hora de Santiago!

Información, reservas y más en: www.rutavertical.cl +569 9 435 3143 - info@rutavertical.cl

Camino al Volcán 19635, San José de Maipo, Santiago, RM

NOTICIAS

LIMÓN DE PICA BUSCA CONSOLIDARSE COMO PRODUCTO PREMIUM Este producto es cultivado y cosechado en un oasis dentro del desierto más árido del mundo, en la localidad de Pica, un poblado ubicado en la Provincia del Tamarugal, región de Tarapacá. Sus cualidades organolépticas, como su alto volumen de jugo, mayor peso total y contenido de aceites esenciales lo han posicionado como el “diamante verde”.

En el sector se produce aproximadamente el 66% de la producción nacional de limas y de ésta el 20% es cultivada por la Cooperativa Agrícola Pica (Oasis Pica Coop), conformada por seis agricultores, socios fundadores, que producen 91 toneladas al año. Juntos iniciaron una cruzada para posicionar al limón de Pica en nuevos segmentos de mercado, especialmente retomar el mercado de nicho nacional, introduciendo importantes innovaciones tecnológicas y sustentables.

BIKE PARK EN NEVADOS DE CHILLÁN Los centros de ski ya no son sólo sinónimo de nieve. Estos espacios han ido diversificando su oferta con distintos panoramas para el visitante. Ese es el caso de Nevados de Chillán, lugar que por segundo año consecutivo, fue reconocido como el mejor centro de ski a nivel nacional. Ahora, inaugura la temporada primavera-verano con la apertura del Bike Park más grande de Latinoamérica. Iniciativa que cuenta con 17 alternativas: 10 pistas flow, 5 senderos de enduro y 2 circuitos de cross country, además de dos andariveles exclusivos para el uso de los riders. El centro de montaña se ha consolidado como uno de los preferidos por quienes cultivan los deportes de montaña, debido a lo cerca que queda de la capital (5 horas), por su calidad y la amplia oferta que ofrece.

SUBSECRETARIA DE TURISMO LANZA DESTINO CORDILLERA NAHUELBUTA Para promover las bellezas de Nahuelbuta, su naturaleza generosa, cultura patrimonial y su gastronomía multicultural, la Subsecretaria de Turismo, Mónica Zalaquett junto al Gerente de Sensitour, Ricardo González, lanzaron este nuevo destino.

En un innovador “Camper Experience”, creado en la zona, los visitantes y aventureros de todo el mundo podrán experimentar sensaciones únicas, como caminar entre árboles milenarios, apreciar la flora y fauna únicas del sector; además de disfrutar de variadas e inolvidables actividades.

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LATIN AMERICA’S 50 BEST RESTAURANTS 2018 La sexta edición anual de esta ceremonia de premiación a la mejor gastronomía de América Latina, se realizó en el Centro de Convenciones Ágora en Bogotá, Colombia, ante chefs, restauranteros, sommelieres, influencers, periodistas y gourmands de nivel internacional. Cinco fueron los restaurantes chilenos reconocidos dentro del selecto grupo de los 50 mejores de Latinoamérica, demostrando así lo mucho que ha crecido nuestro país en materia gastronómica. El primero en ser reconocido fue Boragó, el lugar a cargo del chef Rodolfo Guzmán, nuevamente encabeza la lista de chilenos ubicado dentro del Top Five de galardonados. Le siguen Ambrosía (24), Restaurante 99 (28), Restaurante 040 (43) y Osaka (47).

CHILE SE CORONA COMO TRICAMPEÓN DE LOS OSCAR DEL TURISMO AVENTURA Por tercer año consecutivo, nuestro país se lleva el título del mejor Destino Turismo Aventura del Mundo, en los World Travel Awards. El premio fue asignado gracias a los enormes atractivos naturales, geografía extrema y calidez innata de nuestra gente, que nos transforma en un imperdible para el turista nacional y extranjero y, obviamente, a los mismos chilenos que buscan aventuras al fin del mundo o redescubrir el país. Existen más de 4.000 kilómetros de costa, donde las olas son un desafío para los amantes del surf. Si prefieres conquistar los cielos, según los especialistas que practican el parapente, Iquique está considerada como uno de los 10 mejores lugares del mundo para volar, por el encanto del desierto y la vista del océano Pacífico, entre muchas otras alternativas de turismo aventura.

TARDES DE VERANO EN SABOR Y AROMA Ya comenzó la temporada de terrazas y qué mejor que disfrutar el verano con un rico cóctel con una hermosa vista de Santiago y su cordillera, degustando la mejor gastronomía asiática y peruana de la capital. La terraza de Sabor y Aroma (Raúl Labbé 12559, Lo Barnechea), es ideal para divertirte con amigos o familia y disfrutar de una rica degustación de ceviche, un tiradito amado o una fina selección del famoso festival de sushi; junto a una refrescante copa de chardonnay o espumoso. O bien dejarse seducir con el cóctel estrella de este verano, el Afrodita –pisco macerado en remolacha, jugo naranja, jugo limón, drambuie, sirope de hierba luisa- o el Bulleit sour, que lleva whisky, bourbon, jugo limón, naranja, hierba luisa y limoncello– para luego continuar con una entretenida cena. Pensada en las fashionistas y sibaritas que buscan una experiencia glamorosa y diferente en esta bullada ciudad, se puede disfrutar además de los Sparkling Hours de Sabor y Aroma, una velada única que mezcla la moda, los espumantes y la mejor gastronomía peruana asiática.

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CORDILLERA NAHUELBUTA:

Un excepcional destino turístico de clase mundial Para los aventureros, este destino les permite vivir una experiencia inolvidable en un innovador alojamiento móvil “Camper Experience”, ecológico y sustentable, que posibilita a los visitantes descansar en los bosques milenarios de la Región del Biobío y La Araucanía, durante los 12 meses del año.

Con la intención de que chilenos y extranjeros conozcan una reserva mundial de biodiversidad y puedan disfrutar de sus bosques nativos de su flora y fauna endémica. Sensitour Turismo con Sentidos, creo el destino Cordillera de Nahuelbuta, para disfrutar una experiencia inolvidable en un innovador camper experience.

Destino Nahuelbuta considera tres rutas que se realizan en jornadas distintas. La primera, que se llama Caramávida, reserva de vida, da la posibilidad de caminar en medio de un bosque de araucarias milenarias. La segunda, Piedra del Águila, se realiza al interior del Parque Nacional Nahuelbuta, “donde podremos, si el clima lo permite, observar más de ocho volcanes”, hace notar Ricardo González Troncoso, Gerente de Sensitour.

La tercera es el monumento natural Contulmo, donde se puede apreciar un sotobosque de quilas, murtillas, helechos

gigantes, copihues y vertientes naturales, “y si tenemos suerte, podremos observar la ranita de Darwin, una especie en peligro de extinción”.

“Hoy con el camper experience, extendemos la experiencia por 3 días 2 noches o 2 días 1 noche, con esto podremos contemplar las maravillas nocturnas, para interpretar las constelaciones, la naturaleza nocturna y la posibilidad de descansar en un bosque milenario de nuestro territorio”, precisa el Gerente de Sensitour.

Para reservas y conocer más sobre el destino junto a otros increíbles panoramas en el Lago Lanalhue, Isla Mocha, Cañete, Purén, Angol y otros lugares de la región visita www.sensitour.cl , o en Instagram y Facebook @sensitour.

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¡Ven a vivir el turismo experiencial en la Cordillera de Nahuelbuta!

IMPERDIBLE

Las playasVERANO delTODO desierto EL AÑO

:

Sin duda una de las bondades más reconocidas de Chile es su larga costa. Gracias a eso disfrutamos de muchos beneficios como la gastronomía de mar, increíbles paisajes y, por supuesto playas aptas para todas las épocas del año.

Por Daniela Zevallos

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Hornitos Al norte de la ciudad de Antofagasta, se encuentra este balneario que cuenta con dos playas principales: Los Hornos y Punta Hornos. Es un lugar donde los acantilados de una inmensa meseta de arena rompen contra la presencia del mar. Además

de sus exquisitas aguas (no tan frías como en otros lugares de Chile), esta zona ofrece un espectáculo de tortugas marinas, una experiencia inolvidable para todos los turistas.

Cifuncho ¿Qué ocurrirá cuando este balneario tenga todas las condiciones para convertirse en un centro turístico de grandes proporciones? Todavía se puede disfrutar de un ambiente muy tranquilo para pasar tus vacaciones.

Está ubicado a 44 kilómetros al sur de Taltal, en Antofagasta y cuenta con una amplia playa de aguas cristalinas, de suave oleaje y arenas claras. Entre las actividades que se pueden realizar está la pesca de orilla y otros deportes náuticos como surf y bodyboard, entre otros.

También es posible degustar ricos pescados y mariscos traídos por los propios pescadores de la pequeña caleta que existe en el lugar.

Hornitos

Cifuncho

La Virgen

Copiapó

Vallenar Las Tijeras

La Serena

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IMPERDIBLE La Virgen ¡Esta playa es ideal para un viaje en familia!, se emplaza a 35 kilómetros al sur de Bahía Inglesa, en la Región de Atacama. De aguas turquesas y un paisaje silencioso, lo convierten en una playa perfecta para quienes buscan descansar y desconectarse de la ciudad.

Las Tijeras Este sector se ubica a sólo 144 kilómetros al norte de La Serena, en Isla Damas, al interior de la Reserva Nacional Pingüino de Humboldt. Es una playa de arenas blancas, agua turquesa, transparente y de alta temperatura, pero no es apta para el baño por la gran diversidad de fauna marina existente. ¡Es perfecta para los amantes de la naturaleza y sobre todo para los fotógrafos! Lo mejor es que la aventura comienza desde

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Te recomendamos llevar snorkel o hacer buceo, ya que la visibilidad de sus aguas es muy clara. Además, la zona posee impresionantes campos de dunas, cercanos a la costa, que constituyen un gran atractivo para el desarrollo de actividades como el sandboard, motos y paseos en jeep o camionetas 4x4 por los alrededores.

que se inicia el camino en Punta de Choros. En este lugar las personas deben subir a una embarcación para llegar a Las Tijeras y si el tiempo es el adecuado, es muy probable avistar distintas especies de la zona como lobos marinos, chungungos, elefantes marinos, ballenas, delfines y por supuesto pingüinos de Humboldt, entre otros.

De norte a sur, de mar a cordillera

la mejor información turística está en

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MDS HOTEL CALAMA

Marcando la diferencia en hotelería y gastronomía en la Región MDS Hotel Calama marca la diferencia en hotelería y gastronomía en la ciudad de Calama. La versatilidad en sus servicios, instalaciones de primer nivel y una carta que se enfoca en sorprender, son la mejor carta de presentación para sus huéspedes, ya sea si visitan la ciudad por negocios o si busca un lugar donde descansar.

Enfocados principalmente en el huésped ejecutivo que transita más a menudo por esta zona, abriéndose rápidamente al entorno regional y al huésped que visita Calama por turismo, esto dado a la versatilidad de sus instalaciones y los diferentes servicios que entrega.

Actualmente MDS Hotel Calama, entrega un servicio integral y de alta calidad, con ocho salones de eventos y reuniones, de capacidad de hasta 800 personas.

Los huéspedes cuentan con servicio de spa, piscina climatizada, sauna, gimnasio e ingreso liberado a Casino Marina del Sol Calama.

Además, pueden disfrutar los espacios de Terraza Lounge, Living Bar y S Restaurant, que deleita los sentidos con platos de alta cocina internacional y cenas buffet familiares, ambientadas en diferentes lugares y culturas, y decoradas especialmente para cada ocasión. ¿Y

si desea un buen vino? Puede elegir las mejores cepas nacionales y regionales en la cava ubicada en el hall.

El hotel ha implementado tours para toda la familia con exclusivos circuitos turísticos desde el hotel, como son el tour astronómico, el Valle Arcoíris o la Laguna Chaxa, entre otros lugares, donde observar y disfrutar de los increíbles paisajes del desierto son una experiencia única. Quienes buscan vivir la aventura y la libertad de viajar a sus tiempos, desde el hotel puede recorrer el destino que elija con rent a car, a precios promocionales.

MDS Hotel ha sido reconocido por quienes lo visitan como una de las mejores alternativas de alojamiento en Calama. Su calidez, atención y preocupación por los detalles son las características que conforman su estilo, el mismo que hace la diferencia al escoger un lugar para poder descansar.

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Descubre la belleza de San Pedro de Atacama, Toconao y Socaire. Sorpréndete con los paisajes del norte del país y termina el día relajándote en MDS Hotel Calama, aprovechando esta exclusiva promoción:

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Diseño Daniel Cárcamo Roa

OUTDOOR

SELF DRIVE POR LA

Carretera Austral

La invitación es a recorrer y recorrer en este memorable roadtrip por la Patagonia, donde el cielo es completamente estrellado, el aire es puro y la majestuosidad de la naturaleza deja a más de algún turista sin aliento. Hornopirén, Futaleufú, Puerto Chacabuco, Coyhaique, lago General Carrera, Cochrane y Caleta Tortel, son solo algunos de los espectaculares destinos de la Carretera Austral.

Por Carolina Dorado, directora de Viajeras de Colección

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Cuando se recorre Chile, el encanto natural, las sorpresas y la traslado de una casa vía marítima hasta un sector previamente adrenalina, están garantizadas. El premio en los World Travel elegido. Pero además, este año 2019 el protagonismo lo toma Awards 2018, como el mejor Destino de Turismo Aventura del Cochrane con la XII Ruta del Huemul, 26 y 27 de enero; la IV Fiesta Costumbrista Pioneros del Baker el 28 de enero y el XX mundo por tercera vez consecutiva, solo viene a confirmar que Encuentro Costumbrista el 9, 10 y 11 de febrero. nuestro país puede ofrecer vacaciones soñadas en paisajes inigualables. Y es aquí, en este pedazo de tierra, donde se esconde la Carretera Austral, con volcanes, parques nacionales, Los secretos mejores guardados de... ventisqueros, glaciares y las enormes nalcas y helechos que sortean los autos durante el camino.

Río Futaleufú: Es sabido que sus aguas son de un verde La ruta empieza en Puerto Montt, Región de Los Lagos y termina en Villa O’Higgins, Región de Aysén. Son más de 1.000 km para recorrer la Patagonia y sus principales lugares para pasar algunos días son: Hornopirén, Chaitén, Futaleufú, La Junta, Puyuhuapi, Manihuales, Puerto Chacabuco, Coyhaique, Villa Castillo, Lago General Carrera (muy recomendable), Puerto Tranquilo, Puerto Bertrand, Cochrane, Caleta Tortel y Puerto Yungay. La sugerencia es hacer el trayecto en automóvil, en un 4x4 o una camper. Aunque para quienes desean disfrutar de una aventura, también está la alternativa deportiva y pedalear la extensa ruta en bicicleta.

La Patagonia no sólo encanta con su naturaleza silvestre, sino por sus eventos culturales. Uno de los más interesantes es la XIII Fiesta del Pescao Frito y Gran Minga Cisnense Solidaria en Puerto Cisnes, el 25 y 26 de enero, que consiste en el

esmeralda que permanecen durante años en la retina y que es el lugar de excelencia para hacer rafting. Lo que es un secreto para muchos, son sus deliciosas y diferentes cervezas artesanales de variedades de Merkén o Mate, producidas y vendidas por Cerveza Futa Alhué en el mercadito que está cerca de la Plaza de Armas. Para los dulceros, la kayakera Catalina Domínguez ofrece las mejores tortas y postres junto a un café de calidad o preparaciones como el singular sándwich de garbanzo, en el Café Mandala Futaleufú.

Y para los paladares más exigentes, el restaurant Martín Pescador es el indicado. Su chef Tatiana Villablanca, discípula del reconocido dueño del Boragó, Rodolfo Guzmán, tiene 20 años de experiencia en la cocina y siempre está a la vanguardia, ofreciendo innovadores platos en la carta con productos de su huerta orgánica. Imperdible la crema de tomate con zapallo

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OUTDOOR

italiano, la trucha salmonada, los canelones de osobuco y los ñoquis. Quienes buscan aventuras, no en las prístinas aguas de su río, la empresa Turismo Antuhuya es la perfecta opción para realizar cabalgatas con guías nacidos en estas tierras que permiten gozar al máximo el lugar.

Parque Nacional Queulat: El Ventisquero Colgante surge como una impresionante masa de hielo que parece una cascada, salida desde una gran montaña y al que se llega caminando por un sendero apto para toda la familia. Existe otra ruta que permite adentrarse al Bosque Encantado (atractivo natural de gran diversidad de flora y fauna), el cual llega a una laguna con témpanos. Sin duda, lugares mágicos y preciosos, que llenan el espíritu aventurero. Un dato para el almuerzo es la sabrosa comida casera (la paila marina es de primera) es el restaurante Donde La Rosita.

Catedrales de Mármol: Su imagen parece la postal perfecta, con sus colores azules y turquesas de todas las tonalidades. Son diversas cavernas formadas en el Lago General Carrera a las que se puede visitar en una navegación. Una experiencia inolvidable que da una sensación de estar en un cuadro impresionista.

Luego de esta maravillosa visita, hay que ir a reponer energías al Restaurant Mate & Truco (Puerto Río Tranquilo), característico

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por sus exquisitos ñoquis de papa, pizzas y comida casera de sus dueñas Elena y Ariela.

Caleta Tortel: Desde la desembocadura del río Baker, emerge este pintoresco pueblo que posee mágicas historias de exploradores y esforzados colonos. Aquí están las increíbles Pasarelas de Tortel, las cuales son literalmente las calles de la ciudad, construidas con madera nativa de Ciprés, típica de la zona. Todas están conectadas por extensas y funcionales escaleras. Caleta Tortel, además de estar inmerso en un entorno natural privilegiado, tiene la particularidad de ser un pueblo que por su arquitectura, nunca toca el suelo. ¿Un dato? El caldillo de mariscos en Restaurante El Patagón.

La Junta: Ubicada en Cisnes (Aysén), en esta localidad se puede hacer agroturismo, pesca deportiva, kayaking, camping, trekking, cabalgatas, paseos en bote y lancha, fotografía y excursiones.

Pero también tiene el mejor lugar para llegar a tomar desayuno, almorzar o tomar té, después de pasar horas arriba del auto durante el trayecto por la Carretera Austral. Mi Casita de Té, es una picada muy acogedora, que ofrece platos 100% caseros muy sabrosos. Su dueña atiende a todos los comensales como si fuesen sus verdaderos invitados, entregando calidez, calidad y buen precio. Recomendable la crema de verduras, cerdo ahumado con papas y pebre y la cerveza artesanal Kawin.

FUTRONO, DESTINO SOÑADO

Un paraíso donde encontrarás naturaleza, armonía, montaña, playas, ríos y termas. Un lugar único para disfrutar, rodeado de paisajes naturales y que te harán apreciar aún mejor la calidez y hospitalidad de su gente.

¡Es tiempo de que descubras los mejores lugares turísticos del destino de la Cuenca del Lago Ranco!

Camara de Turismo Futrono

camaraturismof@gmail.com

www.camaraturismofutrono.cl

LOS IMPERDIBLES DE PUNTA ARENAS

Estrecho de Magallanes, el destino de aventura perfecto para tus vacaciones

Punta Arenas, el Estrecho de Magallanes y el “Fin del Continente Americano”, ruta natural e histórica al sur de la capital regional, rica en circuitos por la naturaleza y fauna salvaje. El kayaking, la fotografía, el Hiking, la navegación y observación de fauna en parques marinos, son solo algunas de las actividades o atracciones que se pueden realizar en el verdadero Fin del Mundo. Un destino para los viajeros con espíritu de exploración y una búsqueda de experiencias.

El Estrecho de Magallanes, a las puertas de celebrar sus 500 años, se levanta como un gigante, para ser descubierto por los aventureros de Chile y todo el mundo, en busca de la mejor aventura. Ubicado en el extremo sur del continente, destacan sus imperdibles: Bahía Agua Fresca, Cabo San Isidro, Cabo Froward y Parque Marino Francisco Coloane.

Estos puntos son los que concentran los mejores recursos naturales, paisajísticos y biodiversidad. Aquí donde el Océano Pacifico y el Atlántico mezclan sus corrientes y también los alimentos para toda la gran vida salvaje reinante en estos majestuosos lugares.

Al visitar Punta Arenas en dirección al sur y siempre bordeando el Estrecho de Magallanes, podrás contemplar innumerables bahías, montañas, pequeñas penínsulas e islas que guardan secretos, historias, ecosistemas muy prístinos y vida salvaje.

y lobos marinos, aves de mar como el albatros de ceja negra, petrel gigante, gaviotín americano, cormorán de las rocas, pilpilén austral y pingüinos magallánicos alimentando en las corrientes de alimentos. Los patos y gansos silvestres como el canquén colorado, carancas y quetru, son muy coloridos y únicos del lugar.

Y por último, las ballenas jorobadas que también nos visitan cada temporada en el cabo.

Las ballenas Jorobadas y nuestra experiencia en 10 años de avistamiento Ballenas, fiordos y los glaciares en el Estrecho de Magallanes.

Una aventura de lujo en el Parque Marino Francisco Coloane, rodeado de naturaleza, relajación y comodidad en el mejor crucero de exploración.

Los Highlights del Estrecho • Bahía Agua Fresca: kayak, cabalgatas y el avistamiento de delfines.

Rutas canoeros Kawésqar

• Monte Tarn: trekking histórico (ascenso que hiciera Charles Darwin).

Aventúrate y demuestra tu espíritu explorador en las rutas canoeras del Estrecho de Magallanes, donde el pueblo Kawésqar surcaba las gélidas aguas del Cabo San Isidro, entre Bahía del Indio y el Faro San Isidro. Recorre sus secretos entre las bahías e islas y lleva contigo las mejores energías del mítico y verdadero pueblo originario Kawesqar.

• Faro San Isidro: avistamiento de fauna marina en bote zodiac, kayak al faro.

• Cabo Froward: navegación full day y trekking de 3 días 2 noches.

• Parque Marino Francisco Coloane: avistamiento de ballenas es la principal atracción.

Fauna Salvaje Desconectado de la civilización y rodeados de naturaleza, se puede experimentar una real experiencia con la naturaleza y avistar la fauna del fin del mundo. Sus colonias de delfines australes

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TURISMO FAMILIAR

BOSQUES Y SELVAS MILENARIAS

en el sur de Chile

Te invitamos a viajar por Chile, pero esta vez quisimos recorrer la selva Valdiviana, para contarte sus secretos. Encontrarás bosques siempre verdes, un clima diverso, lagos, ríos y montañas nevadas... Conoce en profundidad el único bosque templado de Latinoamérica, ubicado en el corazón del sur de nuestro país.

Por Andrea Toledo

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El sur de Chile es el pulmón verde de nuestro país. La selva Valdiviana y su rico ecosistema natural con su flora y fauna nativa, ha sido un foco de atracción para cientos de turistas que llegan cada año para sumergirse en sus frondosos bosques.

Este reducto milenario se encuentra en la comuna de Lago Ranco, que es conocida por el lago del mismo nombre, en torno al que se encuentra uno de los parques más importantes de la zona; El Parque Futangue, que nació en 1997 para conservar este ecosistema, y que ha tomado relevancia en los últimos años gracias al Merrell Futangue Challenge, prueba de trail running que cada año atrae a miles de deportistas. Para este 2019, la competencia se realizará el 9 de febrero.

Gracias a la extensa red de senderos que cuenta el Parque Futangue, los amantes del trekking pueden disfrutar de inolvidables recorridos con imponentes vistas con rutas de distintos niveles de exigencias. Si viaja con niños, la ruta hacia el volcán Pichi es una de las más recomendadas por su baja dificultad. También se puede realizar el sendero de Darwin, que por $15.000 (incluida la entrada) tiene por objetivo encontrar a la ranita del mismo nombre, diminuta especie endémica. Los recorridos para este sendero tienen horarios limitados.

Las rutas están equipadas con zonas de picnic y quinchos, pero si quieres disfrutar de la gastronomía local, puedes visitar el restaurante Mesón del Caulle, del chef Juan Pablo Aránguiz,

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TURISMO FAMILIAR

que incorpora en cada uno de sus platos productos de la zona.

Encontrarás un inolvidable cancato de trucha o entrañas con licor de arrayán. El Mesón del Caulle forma parte del hotel Futangue Lodge, donde se puede alojar en plena selva valdiviana.

vegetación, bosques y montañas. Su característica principal es el bienestar, ya que ofrece spa, domos con hot tubs y termas para vivir una de las experiencias más relajantes en el sur de nuestro país.

Un recorrido imperdible son los campos de lava del cordón Caulle, que se puede realizar en bicicleta para apreciar los paisajes. Si estás buscando nuevas experiencias puedes navegar en kayak en los lagos y lagunas o practicar pesca con mosca.

Dada su extensión, el parque está dividido en tres macro sectores: Antillana, Anticura y Aguas Calientes, cada uno con diversas rutas y senderos de diversa dificultad. Sí se busca una caminata recreativa, la ruta Anticura- El Salto de la Princesa, es ideal, ya que es un circuito de menos de un kilómetro, con vista al salto de agua del que toma su nombre. En la otra vereda está el sendero Anticura - Lago Constancia, de tipo excursión con 28 kilómetros de recorrido, que en invierno ofrece vistas de belleza inigualable.

En la región, también se puede visitar el Parque Alfonso Brandt, donde se ubica el mirador Piedra Mesa, que ofrece toda una panorámica vista a lago Ranco. Otro destino para conocer, es Futrono, ubicado a orillas del mismo lago y donde se pueden realizar diversas excursiones como trekking, paseos a caballo, canopy o actividades náuticas.

Parque Nacional Puyehue El Parque Nacional Puyehue se encuentra entre la Región de Los Lagos y la Región de Los Ríos, en medio de una frondosa

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El parque cuenta con dos concesionarios que ofrecen alojamientos, comidas y sus famosos hot tub, que son un imperdible en medio de la belleza del paisaje o después de un recorrido en bicicleta por la zona. Dependiendo del sector del parque que se visite, se podrán tener vistas hacia el volcán Casablanca (Antillanca) y Puyehue (Anticura).

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LONELY PLANET:

Best in Travel 2019, ¡Valle de Elqui entre los mejores! ¡Valle de Elqui, una de las 10 mejores regiones del mundo para visitar el 2019! Chile se ha posicionado como uno de los países más atractivos para los amantes de la naturaleza y del astroturismo.

Valle de Elqui serán lugares privilegiados para contemplar la belleza del universo en todo su esplendor.

Te invitamos a recorrer Chile, sus paisajes, su gente y su cultura. Pero eso no es todo, te invitamos a participar de un fenómeno natural que no volverás a ver nunca más en tu vida: un eclipse solar total, donde la luna pasa entremedio del sol y de la tierra, dando paso a una oscuridad total por más de 3 minutos.

CULTURA EN EL VALLE DE ELQUI: EL LEGADO DE GABRIELA MISTRAL

ECLIPSE SOLAR 2019: EL PARAÍSO ES EL CIELO

En la ciudad de Vicuña está el Museo Gabriela Mistral donde hay una colección de fotos, cartas, objetos y gran parte de su obra poética. Más internado en el valle, está Montegrande, un pequeño pueblo donde Gabriela Mistral se educó a través de su hermana, en un lugar que se conoce como “Casa escuela”. Este lugar es monumento nacional ya que tiene el mobiliario de la época y una gran colección de fotografías de su infancia.

En la mayoría de los lugares de Chile, Argentina y Bolivia se podrá ver un eclipse solar parcial. Pero quienes planifiquen un viaje al Valle de Elqui, disfrutarán de un espectáculo visual de la naturaleza que ha conmocionado al mundo entero, especialmente para los amantes del astroturismo, ya que el eclipse solar será total. La Serena, Coquimbo y

Un importante legado cultural para Chile y para el mundo entero es lo que nos dejó la poeta chilena, Gabriela Mistral, quien se ganó el premio Nobel de Literatura en 1945. Su pasado histórico lo encontrarás en el Valle de Elqui, donde vivió gran parte de su vida.

RECOMENDADO

Entre vino y maridaje ViĂąa Casas del Bosque es uno de esos lugares que tiene de todo para relajarse y disfrutar. Sus bellas praderas, rica arquitectura, entretenidos tour, deliciosos restaurantes y un taquillero bar al aire libre en medio del valle de Casablanca.

Por Andrea Tupper

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La experiencia comienza cuando llegas a la viña Casas del Bosque. Sus amplias praderas hacen el contraste perfecto con la arquitectura de sus instalaciones, sala de ventas, restaurantes y bodegas. A tan solo 70 kilómetros de Santiago, esta viña fundada por la familia Cuneo en 1993, logra trasladar a los turistas o visitantes a momentos y espacios únicos e irrepetibles.

No por nada, Casas del Bosque fue reconocida como la viña con mejor paisajismo y arquitectura del mundo en el International Best Of Wine Tourism 2019 de Great Wine Capitals - red mundial de regiones vitivinícolas reconocidos a nivel internacional-,

compitiendo con todas las bodegas de las 10 regiones vitivinícolas más importantes del planeta.

Para conocer Casas del Bosque en profundidad, puedes tomar un tour desde Santiago. En general estos parten en la sala de video con una introducción a la historia de la viña, a los procesos de producción, condiciones de suelo y las diversas variedades de cepas. Luego, los guías conducen a los visitantes a un sector llamado “El mirador”, donde se pueden apreciar los viñedos.

En medio de los aromas del vino y del campo, se realiza una 59

RECOMENDADO charla donde se profundiza en los procesos de producción y se hace hincapié en las cepas más masivas de la viña: Sauvignon Blanc, Chardonnay, Pinot Noir y Riesling. Todo continúa en la bodega (con 85 tanques de acero), donde se explica y se muestra el proceso de embotellado.El recorrido sigue en la sala de barricas, donde una cálida música y tanques de roble francés, acompañan el proceso de guarda de los vinos. ¿El final? Una exquisita degustación de los vinos más destacados de la viña y que varían según el tipo de tour que se escoja.

Gastronomía: Los sabores que acompañan al vino El restaurante Tanino (elegido como uno de los 20 mejores del mundo por la revista canadiense Wine Access), cuenta con una exquisita terraza con vista a las praderas y al sector “BO” (un bar ondero al aire libre). Puedes degustar y maridar los más exquisitos y variados platos. Lo más recomendable es probar el concepto “Atrévete”, que te invita a probar maridajes innovadores.

Una de las propuestas de esta carta, es el menú de 4 tiempos para disfrutar de un delicioso tiradito de atún, pepino fresco, leche de tigre, crema de mango y salsa de ají amarillo junto a un Sauvignon Blanc Gran Reserva. Luego a deleitarse con tortellinis de espinaca rellenos con camarones salteados y bechamel en salsa aireada de jengibre y menta, armonizado con Riesling.

El tercer tiempo sorprende con un Angus cocinado a baja temperatura, sellada, acompañada con textura de vegetales de temporada y demiglace, perfecto para disfrutar con un Syrah Pequeñas Producciones. Y para finalizar, un cheesecake de maracuyá envuelto en chocolate blanco sobre crumble de vainilla y helado artesanal de coco y pistacho, maridado con espumante Bo.

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Por otro lado, el restaurante Casa Mirador de Casas del Bosque, es un proyecto 100% auto-sustentable del reconocido arquitecto Matías Zegers, que se basó en tres principios fundamentales: generación de energía fotovoltaica, sistemas de ventilación pasiva y climatización ecológica y reutilización de aguas.

El restaurante se ubica en lo alto de la colina, en el lugar más emblemático de la viña, donde se encuentra su centenario espino con vista al Valle de Casablanca. En su interior, Casa Mirador cuenta con un comedor con capacidad para 20 personas y una mesa de 6 metros de una sola pieza de ciprés, diseñada especialmente para el lugar. Además, posee un quincho y una cava subterránea donde se alojan las mejores 100 botellas de la viña.

Cada uno de los muebles y objetos fueron seleccionados cuidadosamente con el objetivo de terminar de dar forma a la experiencia casual y acogedora, pero a la vez elegante y solemne. En relación a su gastronomía, y específicamente a su reciente carta de verano, los recomendables son Mollejas a las brasas acompañadas de ensalada de rúcula, naranja y limón, con almendras tostadas y chimichurri, maridado con Carménere Gran Reserva. Otra opción es filete salteado con salvia y prosciutto, acompañado con croquetas y crema de cebollas caramelizadas, coulis de tomate y pimiento asado, maridado con Syrah Gran Reserva. ¿El postre? Parras de chocolate, nueces, pannacotta de berries, sorbete de Syrah y frutos rojos, maridado con BO espumante.

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ROSA AGUSTINA

De Olmué al mundo

En Olmué, un lugar rico en tradiciones, bellos paisajes y una tranquilidad que se respira, se encuentra Rosa Agustina, uno de los pocos resorts todo incluido que existen en Chile, y que si bien está inspirado en el modelo típicamente caribeño, cuenta con un evidente acento local.

Rosa Agustina es de los pocos resort all inclusive del país y sigue el modelo impuesto por las grandes cadenas hoteleras que abundan en el trópico, es decir un sistema que por un precio definido de antemano permite obtener comida y tragos durante el día entero, y además ofrece entretenciones nocturnas, juegos infantiles, acceso a grandes piscinas con toboganes, actividades deportivas y un largo etcétera.

Pero a la vez el hotel le da un toque local a ese modelo, ya que está pensado por y para chilenos y por eso las empanadas de horno y el cordero al palo reemplazan a las hamburguesas y a los nachos con guacamole y las cuecas como “La Consentida” y el “Guatón Loyola” son parte del playlist de música ambiental.

Inaugurado en 1999 como un centro de recreaciones por el empresario gastronómico Humberto Ríos, quien antes fue dueño de carnicerías, restaurantes y supermercados de la Quinta Región, Rosa Agustina –que lleva este nombre en honor a la madre de Ríos-, ha crecido de manera explosiva.

Hoy existen dos recintos muy cerca el uno del otro, que en total pueden alojar hasta a 1.200 personas y recibir hasta a cinco mil en un día porque también se ofrecen pases diarios. Tiene tres piscinas al aire libre con toboganes, un “río lento”, donde se puede navegar sentado en grandes flotadores, un spa con piscina temperada techada, pistas

de bowling, canchas de tenis, simuladores de video, comedores con servicio buffet, restaurantes temáticos, salas de conferencia, un amplio salón para eventos nocturnos, entre varias otras instalaciones.

Nuevos proyectos Un tremendo éxito han tenido los resorts Rosa Agustina y el homónimo “Conference”, ubicados en Olmué. Cientos de personas son las que asisten a vivir unas vacaciones al estilo caribeño, pero con toques criollos, en el formato full service. Pero eso no es todo. Su propietario, Humberto Ríos Lama, decidió expandir sus horizontes, por lo que lanzará nuevos negocios.

Uno de ellos es un centro comercial que también se sitúa en Olmué, el cual es de 10.000 metros cuadrados, contando con un supermercado, centro médico, entre otros servicios.

Pero ello no queda allí, dado que contempla la construcción de un resort en Coquimbo, específicamente en Guanaqueros.

La infraestructura tendrá un diseño mediterráneo y con 300 habitaciones. Se espera para el 2021, incorporando los variados deportes acuáticos que se pueden disfrutar en Rosa Agustina.

VACACIONES TERCERA EDAD

EL VIAJE COMIENZA EN

Ancud

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Ubicada en la Isla Grande de Chiloé, la ciudad de Ancud ofrece diversas actividades para quienes están planificando un viaje al sur de Chile. Entre museos, historia, bellezas naturales, paisajes urbanos y una rica gastronomía se encuentra un pintoresco pueblo lleno de vida. ¡Te invitamos a recorrerlo!

Por Andrea Toledo

El archipiélago de Chiloé es un destino que siempre sorprende y Ancud, ciudad y comuna ubicada en la Isla Grande, no es la excepción. En ella, hay diversidad de panoramas y actividades que se ajustan a los distintos gustos de los visitantes. Para quienes disfrutan con la historia de Chile, uno de los primeros asentamientos urbanos relevantes de la zona es el Museo Regional de Ancud (Libertad 370) que es sólo el punto de partida hacia una gran aventura.

Allí podrán encontrar muestras permanentes, además de una réplica en tamaño natural de la Goleta Ancud, construida en la zona y cuya misión fue trasladar a la expedición que estuvo a cargo de la toma de posesión del Estrecho de Magallanes.

Quienes han recorrido sus pasillos, destacan la amabilidad en la atención y la dedicación con la que los guías explican las diversas muestras del museo, cuya entrada es gratuita.

Atiende de martes a domingo y los lunes, como la mayoría de los museos en Chile, se encuentra cerrado. Si lo que se busca es historia al aire libre, los fuertes de San Antonio y de Ahui, ofrecen no sólo reconstruir el pasado de esta zona, sino además brindar imponentes y sobrecogedores paisajes, ideales

para apreciar la geografía del lugar. También se puede acceder al Faro Corona, uno de los primeros faros en ser puestos en servicio en Chile.

Si se piensa en almuerzos, algunos de los más recomendados son el Club Social Baquedano (Baquedano 469) y El Mesón Chilote (Panamericana Norte 1188. Cuenta con cabañas). En ambos se pueden encontrar platos típicos de la gastronomía local. Ahora, si lo que se busca es descansar de los paseos con una taza de té o café, imperdibles son el Café Blanco (Eleuterio Ramírez 359) y Amaranthine (Lord Cochrane 412) que no sólo destacan por sus postres y preparaciones, sino también por el ambiente acogedor.

Para quienes buscan desconectarse de los paisajes urbanos, las pingüineras de Puñihuil son el destino obligado si se quiere disfrutar de la naturaleza y de fauna local. En la zona existen varios operadores turísticos que ofrecen tours y excursiones.

Al lugar se puede acceder tanto en vehículo particular (no hay estaciones de servicio en el camino) como en buses que salen desde el terminal rural de Ancud.

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VACACIONES TERCERA EDAD

Si tu viaje contempla más de 3 días, existen diversas alternativas de tours guiados hacia los alrededores de Ancud, siendo la ruta más conocida la que recorre Castro, Dalcahue, Curaco de Velez y Achao. En cada uno de los pueblos podrán encontrar bellas iglesias centenarias, construidas de madera durante el proceso de colonización que hoy forman parte de un importante Patrimonio Cultural de la Isla de Chiloé.

Las mejores épocas para visitar Ancud son desde diciembre a abril, época en la que tienen lugar numerosas fiestas costumbristas, así como celebraciones de aniversario, siendo el punto más alto los meses de enero y febrero. De hecho, para este 2019, el

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municipio de Ancud puso especial énfasis en que estas fiestas reflejen fielmente la cultura local, promoviendo la presencia de un mayor número de artistas y actividades de la zona.

Independiente de la fecha del año en que se decida visitar Ancud, y como ya es conocido en Chiloé, la lluvia puede llegar en cualquier momento, por lo que siempre es recomendable llevar en la maleta ropa apta para la lluvia. Para llegar a Ancud existen variadas alternativas: en auto, por la Ruta 5 Sur, lo que implica el cruce por el conocido canal de Chacao, o en avión, aunque no con llegada directa a la ciudad, sino que aterrizando en Puerto Montt o en la ciudad de Castro en Chiloé.

PARQUE PINGÜINO REY,

Único en América del Sur. Te invitamos a un encuentro maravilloso en Tierra del Fuego. Vive la aventura del Parque Pingüino Rey, una experiencia de turismo, ciencia y educación en un entorno extraordinario.

Visítanos previa reserva. Te esperamos.

Km 14,5 Ruta Y-85, Bahía Inútil, Tierra del Fuego, Chile +56 9 98319211 Horarios: martes a domingo entre 11 y 18 horas, venta de boletos hasta las 17:30 horas LUNES CERRADO Reservas info@pinguinorey.com www.pinguinorey.com