Go2 grill Kaikanten

– en god burgeropplevelse i maritime omgivelser

Et landemerke i Harstad

Et av Harstads landemerker er «Havnepaviljongen», beliggende sentralt plassert i byens populære havneområde. Her har det vært ulike former for servering siden 50-tallet, men først på 90-tallet ble stedet bygget opp som en restaurant med både inne- og uteservering. På solfylte dager kan opptil 150 mennesker kose seg på den store uteserveringen. Siden 2006 er det Pål Stian Jakobsen som har drevet stedet, som sommeren 2020 ble omprofilert til GO2 grill.

Et levende havneområde

Pål Stian har vært en synlig skikkelse i Harstads restaurantmiljø siden han kom til byen i 1994. Han har jobbet en årrekke innen restaurant og hotell, og har, som han selv sier, også vokst opp i bransjen. Pål Stian forteller at Harstads havneområde har fått en enorm oppsving siste årene. Kommunen gikk tungt inn for å omgjøre området til et rekreasjons- og forlystelsesområde til glede for byens innbyggere og besøkende. Store, grå parkeringsplasser har blitt til lekeområder, og det er også gjort en formidabel oppgradering av byens gjestehavn, med eget servicebygg på trappene.

Suksess med nytt konsept Med disse store positive omveltningene i havneområdet, så Pål Stian Jakobsen seg om etter et nytt og allsidig konsept for sitt serveringssted. Et konsept som både kunne tilfredsstille de mange stamgjestene, men samtidig også være attraktivt for nye gjester og tilreisende. Konseptet måtte heve standarden og tilby noe nytt, samtidig som det måte være rom for egne tilpasninger i tråd med lokalkunnskap og erfaring fra lang tids drift.

Foto: Kaikanten jeg er stolt av hver eneste GO2 grill signaturburger jeg serverer», forteller han stolt.

En solid partner i Servicegrossistene ServiceNord

Pål Stian forteller også at servicen han får fra Systemkjøps samarbeidsgrossist ServiceNord, er helt unik. Grossisten lagerfører hele GO2 grill-sortimentet og skulle det virkelig smelle på kaia en nordnorsk soldag, ja, så gjør

GO2 grill-konseptet skulle vise seg å være perfekt for Systemkjøpmedlemmet Pål Stian. GO2 grill-skiltet ble skrudd opp på begynnelsen av sommeren, og til tross for et år virkelig utenom det vanlige, er Pål Stian meget fornøyd med konseptvalget. «De tilbakemeldingene jeg får fra mine kunder er helt entydige», sier Pål Stian, «– og utelukkende positive! Med hånden på hjertet kan jeg si at

Servicegrossistene ServiceNord alt de kan for å få levert meg ekstra varer. «Det kan være vanskelig å detaljplanlegge for en nordnorsk sommer, da hjelper det med fleksible samarbeidspartnere», sier Pål Stian.

Selv om Norge og serveringsbransjen forandret seg brutalt 13. mars 2020, skulle sommeren i Nord-Norge bli veldig bra for næringen. Pål Stian er både takknemlig og ydmyk for de mange nordmennene, både lokale og tilreisende, som støttet opp om Harstads serveringssteder. «Vi fikk en eventyrlig sommer, og det var vi mildt sagt avhengig av», sier Pål Stian. «Nå må vi bare kjøre på og holde oss flytende til dette er over!»

Takeaway og bestillings-app ble redningen

Foruten sommermånedene har også takeaway vært redningen for GO2 grill Kaikanten. Det står for ca. 75 % av omsetningen. Takket være en meget fristende GO2 grill-meny og Systemkjøps egen GO2 grill bestillings-app, har takeaway blitt en suksess. «Jeg var en av de mange app-motstaderne - det må jeg gjerne innrømme. Men nå står jeg gjerne her på kaikanten i Harstad og spiser hatten min uten skam. – Enkelt og greit; en app hever attraktiviteten på stedet, gir flere bestillinger, og ikke minst; den genererer et mersalg du ikke har sett maken til!»

Med disse klare ordene og en positivisme som er å ta og føle på, takker vi Pål Stian Jakobsen for besøket i Harstad, og anbefaler flere å ta en titt på GO2 grillkonseptet fra Systemkjøp.

Medlemsportrett