買設計．學設計．享受設計 No.40 Mar. 2012 NT$99 HK$25
上海老房子×新感性空間
老房子的 ７種使用方式 隱藏鬧區中的家庭式風格旅店．洋溢復古情懷的舊貨咖啡館 老市場裡的綠色市集．武裝總部改建的星級精品酒店
特別企劃
專題報導
焦點直擊
蘑菇×9位中國創意青年的夢幻台灣之旅
遊法國的3+1種樂趣
歐洲設計現場重點導覽
雜誌藝術總監、DJ、攝影師、設計品牌經營者…… 用一張照片說一個愛上台灣的理由
世界歷史最悠久的南法Limoux嘉年華 舊貨迷推薦的古董跳蚤市場TOP 3
斯德哥爾摩設計週 倫敦時裝週 書店退書期限2012年6月15日
空間中流動的老時光
李惠貞
魯迅在雜文《華蓋集》中談到書的編排，他說，現在（20年代的當時）的字、行之間安排得太窘迫，「彷彿人生已沒有『餘 裕』，『不留餘地』了。」天地很短，想要寫點什麼，也「無地可容」。香港知名字體設計師廖潔連借用魯迅的說法，強調設計 的重點是要去理解「空白的價值」。 我想起這段時間興盛起來的老房子熱潮。許多事物的價值被發掘之後，很容易變成一窩蜂，但不論在什麼點上，我們都 可以回到本質來思考。「老」這件事本身未必能形成魅力，是「老」所擁有的某種特質，讓我們心生嚮往。也或許如魯迅所 說，我們想要的，其實只是一點「餘裕」。 老房子在空間使用上不如現代建築緊迫，身處其中，似乎自然而然能夠得到某種舒緩，擁有更多空氣得以呼吸。老房 子裡流動的舊時光，又總有一些什麼留下來，我們稱之為靈魂或情感的部分。簡單地說，舊的東西比新的東西更能喚醒 我們，關於「人」的價值。 上海是一個擁有許多舊建築的城市，如何利用這些老舊的空間，使其產生新的意義，考驗著城市和居住者的智慧。本期 我們邀請在上海工作居住逾十年的台灣建築設計工作者，推薦幾個不同的舊屋活化的案例，帶我們走出熟悉的土地，看看 關於老房子的各種使用方式。這些空間和場域，有的已在國際上享有聲譽，有的則非常低調；重點不在於如何將老房子改 建得華麗而現代，而是生活其中的人或設計者，如何運用老房子的優勢，營造出現代人樂於參與和擁抱的氛圍。 此外，本期我們介紹了許多有趣和重要的活動，包括斯德哥爾摩設計週和倫敦 本月心動小物
Kolos Alchemist手工錫製書籤 這是友人從布拉格黃金小巷買回來的禮 物。據說有22款不同的造型，皮繩兩端都 有巧妙的互動關係；例如小狗和狗骨頭、 書本和眼鏡、裁縫和剪刀……，或我擁有 的這款：貓咪和線圈。充滿復古風情的歐 洲工藝品，並且來自卡夫卡居住的街道，
時裝週的重點導覽，赫爾辛基2012設計之都的開幕式，以及世界上歷史最悠久、 規模最迷你的南法Limoux嘉年華。同時，我們邀請了著迷於古董舊貨、逛遍世界 各地古董跳蚤市場的Sono E.，為我們專題報導，介紹她心目中最值得一遊的舊貨 創意市集。 看看外面的世界很有意思，從外人的角度來看我們自己，也同樣有趣。今年年
看書時使用它，一定非常有感覺。我想我
初，蘑菇邀請了九位中國創意工作者到台灣一遊。這九位創意青年，有雜誌藝術
找到了，繼續閱讀紙本書最完美的理由。
總監、有DJ、咖啡店經營者，還有在國際上正展露頭角的攝影師……在這趟從台
地址：GOLDEN LANE 14（黃金小巷14號） 店名：KOLOS-ALCHEMIST
北、台中，一路到台南、花蓮、台東的旅程中，他們收穫了什麼？從他們眼中所看到 的、在台灣生活珍貴的一面，會讓我們想起自己對生活什麼樣的想望…… 這趟旅程最後一站在台東，所有人來到這裡之後，都捨不得離開。彷彿旅程中 所做的夢，到達了一個最高點。其實不只這些外來客，島內也有愈來愈多藝文創意 工作者嚮往東台灣的生活。為什麼？是不是，無非也為了在生活中多一點呼吸的空 間，多一點餘裕，然後，真正聽見風和海洋的聲音。 同樣喜愛老房子的年輕陸客楊函憬說，「最好的設計是設計自己理想的生活。」 我非常同意。
Publisher 詹宏志／Managing Director 陳素蘭／Creative Director 詹偉雄／Consultant 黃威融．王志仁．王盈勛 Production & Editing／Editor in Chief 李惠貞／Feature Director 許育華／Managing Editor 陳羿緻．曾虹琳 Art Director 黃昭文／Chief Designer 賴季屏／Designer 江書瑾．吳孟蓉．陳怡縉／Photographer in Chief 陳敏佳／Photographer 賀大新．沈仲達．
廖家威／Contributors 簡銘甫．林黛玲．ADC STUDIO．許育華．杜政偉．許懷群．劉家文Chia-wen Liu．凃翠珊．蔡惠民．張維中．陳思涵．Morris．Roie．
張雲媛．Sono.E．Ally&Shiny Business & Marketing／Business Division Director 袁慧芬／Assistant Manager of IMC 許菁芬／Account Executive 何怡佳 IMC Executive王嘉麗／Marketing Assistant 蔡凌宜／Advertising Project & Marketing Cooperation 02-2707-0657分機 312、256 Management & Service／Office Manager 鄭淑芬／Administrative Supervisor 許雅筑／Accounting Specialist 王秀玉／Customer Service Supervisor 劉珍珍／Customer Service Executive 張雅齡／Customer Service Assistant 盧彥蓁 出版所．發行所 巨思文化股份有限公司／地址 台北市敦化南路二段32號3樓／電話 02-2708-8242／總經銷商 高見文化行銷股份有限公司．統一超商股份有限公司．金石堂圖書 股份有限公司．全家、OK、福客多／經銷商 如翊文化行銷（股）公司／登記證 中華郵政台北雜字第1589號執照登記為雜誌交寄／出版日期 2012年3月5日／售價 新台幣99元 本刊所載內容之版權為本刊所有，非經本刊同意不得做任何形式之轉載或複製 除了書店與便利商店，以下地方也可以看到《Shopping Design》：星巴克、摩斯漢堡、85度C咖 啡、華航貴賓室、威秀影城貴賓廳、Audi Taiwan經銷服務處、台灣大車隊、第一銀行、學承電腦、大魯閣打擊場、台北旅店、安捷京站商務會館、安捷羅馬假期會館
4
有事找我們，請寫信到 sd@bnext.com.tw 讀者服務專線： (02)2708-8242
設計採買誌
攜手愛護環境，本刊採用大豆油墨印製
26
老房子的 種使用方式
Contents
Cover Story
Vintage Shanghai
7
28
五重奏｜隱藏在鬧區中的家庭式風格旅店
32
aroom｜洋溢復古情懷的舊貨咖啡館
36
外灘美術館｜歷史建築化身為前衛美術館
40
水舍｜碼頭倉庫改建的星級精品酒店
44
紅坊｜煉鋼廠裡的文化綠洲
48
M50｜粗紡廠內新生的藝術聚落
52
嘉善老市｜老市場裡的綠色市集
Design Flash 設計快訊 08
南法Limoux嘉年華
10
赫爾辛基．倫敦．舊金山．東京．紐約．台北．上海
Design Inspired 設計現場 16
斯德哥爾摩設計週
22
倫敦時裝週
Feature 特別企劃 60
蘑菇×9位中國創意青年的夢幻台灣之旅
Feature 專題報導 78
舊貨迷的歐洲古董跳蚤市場速寫
Design MIT 台灣原創 88
凱思設計｜刮刮樂+卡片＝情感互動與無限驚喜
Camera Life 攝影生活 92
捉住0.1秒，拍下有溫度的故事情節 zitosqu的微攝影生活
買設計．學設計．享受設計 好設計不孤單，好雜誌愛分享 謝謝你對Shopping Design的支持，更歡迎推薦朋友一起免費試閱！
http://www.shoppingdesign.com.tw/reader09/
6
26
Part 1 / Historic Buildings Reborn Part 2 / New Scenes of Old City Part 3 / Stylish Tavern
27
始終我只知道朋友總是稱這個地方叫808，而門口斗 大不成比例的808數字也讓我不曾懷疑名字的真實性，直
B&B
到旅店老闆娘告知，才知道，原來她有個優美的名字叫 Quintet（五重奏），一個音樂人或許熟悉的字眼。沒有 中文店名，因為原本只想針對外國旅客，原因是，要能體
五重奏旅店 Quintet Bed and Breakfast Guest House
會這裡的幽靜，重要的是一顆沈澱的心，而剛剛富起來的 中國人，心中所想的盡是歐美風格豪宅建築，怎麼可能花 錢來住一個他們熟悉到不行的公寓舊宅呢？ 這間四層公寓建於1939年，樸素的建築造型中帶點Art Deco的小裝飾，周邊地區便是上海過往的法租界區域， 交通方便，是一間隱藏在鬧區中的家庭式風格旅店。八年 前改造行動概念中，想要將老舊的一面保存下來，同時再
隱藏在 鬧區中的 家庭式 風格旅店
利用。而與其說是老舊，還不如說是要維護經典，盡可能 地保留原有構件或是在利用，例如原來一樓通往庭院的大 門門板，變移作室內分戶門使用等等手法。 室內設計師Ken Yang曾經在建築事務所工作過，除了 整體風格的塑造外，對於空間調整也有所巧思，讓老房 子原本平層的空間，巧妙利用錯層的方式來加大空間的 感受。 總共三層樓，共有五間客房，概念上就依照房間的特性 給予擬人的性格，如位於一樓、名為"Oriental Pearl "（東 方明珠）的房間，就像一位年老的祖母般座落在一樓前 院，透過竹簾與前院相隔，彷彿離世道這麼近，卻又如此 隱蔽。房間裡老古董躺椅與茶几的組合，讓人感受到緩慢 步調的存在。 二樓的"Grand Cathay"格局方正，風格源於建於1949 年的 和平 飯店， 有著 如同父 母般 的穩重 性 格。而 客 房 “Joffre”就是上海霞飛路（現今上海淮海路），敘說著 一個嫁不出去的白俄羅斯女人來到上海開店生活的故事， 離鄉背井中帶點淡淡的哀愁。原本以為「五重奏」就是一 個復古風格並且提供住宿休息的地方，沒想到，聽著旅館 主人娓娓道來建造這間旅店背後的種種心思，便將我們一 下子拉回到過去上海法租界的老時光中。 文字．攝影=杜政偉
五重奏旅店 上海市盧灣區長樂路808號 www.quintet-shanghai.com
28
種使用方式
Part 1 / Historic Buildings Reborn
７
老房 子 的
一樓的庭院和餐廳。餐廳除了提供住客早餐之外，還提 供私人聚會使用，曾經來用餐過幾次，但從來沒有發現 一樓還有一間客房。這個客房如同其名“東方明珠”， 坐擁最重要的位置，卻又隱隱地藏身在庭院竹簾之後， 從房間可以透過竹簾看到庭園的動靜，但是從外面卻無 法窺探房間裡的秘密，營造出脫俗的情境。
29
1
B&B
2
3
4 1 旅店的入口就在上海弄堂裡，尋找隱藏其中的入口也是體驗上海生活的樂趣之一。老闆娘沒空協助客人Check in時，會將旅店入口的密碼告訴住 客，而房間的鑰匙就用信封放在餐桌上，退房時只需要將鑰匙留下便可以離開。也許有人會認為如此高價位的旅館怎麼連服務都沒有？但其實大部分 的客人更喜歡這樣無拘無束的管理方式，就像回到自己家。 2 老舊住宅裡最難解決的便是廁所的改造，而原本空間功能簡單的住宅房間，除了要滿 足每一層的住宿功能之外，還要提供每層兩戶空間的盥洗功能。在此，設計師利用了樓梯間的夾層，將一個夾層分割為上下兩層空間，由於老房子的 層高都比較高，使用上綽綽有餘，如同面積增加了一倍之多，利用錯層的方式，將平面空間轉化為有趣的立體空間。 3 原來是分隔室內外的大門， 在改造時被移作為房間門，門上還保留有防盜功能的小窗。 4 因為旅店座落在民居之間，對於周邊住家的環境也以低調的態度與之對應。進入大門 之後，眼前是簡單的庭院，左邊是一個陽光房，溫室般的建築構造，讓陽光可以在冬日中灑入餐廳。入口邊上迎客的樹形讓這個入口更富有詩意。
30
種使用方式
Part 1 / Historic Buildings Reborn
７
老房 子 的
旅店沒有招牌，只有斗大的門牌號808。
31
Museum
上海外灘美術館 Rockbund Art Museum
歷史建築 化身為 前衛美術館
上海外灘美術館 上海巿黃浦區虎丘路 20 號 +86-21-3310 9985 www.rockbundartmuseum.org
36
種使用方式
Part 1 / Historic Buildings Reborn
７
老房 子 的
37
外地的朋友來訪，外灘是少不了的必遊景 點。一路往北走到外白渡橋，算是到了外灘景
1
點的終點，過了橋折返回來，眼前是外灘新鮮 人的半島酒店，隨意晃到蘇州河邊走到半島酒 店的後方，竟發現了一個新天地──位於上海 黃浦江與蘇州河交匯之處的外灘源街區。已經 略感疲憊的我們，見到這裡匯集了14幢風格、 流派各異的優秀近代建築作品，也不免激動起 來。這些建築群在19、20世紀時，正是亞洲商 貿以及文化藝術交流的所在地。而在外灘源街 區的另一端，有一棟裝飾藝術風格的建築物， 典雅而精緻，那便是外灘美術館。 外灘美術館所在的亞洲文會大樓，從19世 紀以來就是上海公共文化和學術交流中心，建 築完成于1932年，由英國建築師 Tug Wilson 所設計，也是中國最早的博物館之一──上海 博物院──舊址， 2007年由英國建築師David Chipperfield擔任美術館建築改造的設計工 作，以保留原有建築風貌為主要考量，重新塑 造成為簡潔而富有現代氣息的藝術空間。 前陣子館內正在展出曾梵志的作品，除了館 內的展品，美術館戶外立面也配合展出概念， 巨大的圖騰爬上建築外牆，讓原本斯文的古典 建築，頓時呈現出豪放的氣勢，同時也讓人感 受到美術館前衛的作風，在外灘源的建築群中
Museum
獨樹一幟。美術館一樓是大堂，有別於展廳的 明亮，這裡採用了暗沉的色澤，宣示著文化殿 堂的嚴肅性，除了服務台，美術館的出版物及 禮品也在這裡展售。雖然建築的平面簡單，但 立體空間極富變化，二樓到五樓是展覽廳，每 個樓層的展廳空間形式與大小各有特色。最令 人驚喜的是頂樓的咖啡館，咖啡館的端頭通往 戶外平台，平台上有桌椅可以使用，而天台的
1 美術館旁的空地目前是閒置的，於是建築山牆部位就完全顯露出來，成為最佳的
景觀雖然不是第一線的黃埔江江景，但是視線
展示面，同時，一旁的空地廣場也成為觀看山牆面的絕佳位置。於是自開館以來，
穿越外灘建築直達浦東的現代高層建築，倒也
藝術家們無不使出渾身解數，在這面絕佳的畫紙上盡情展現創意，除了較為常見的 的建築風格雖然以歐式為主，但也加上不少中國元素，例如八卦窗型或是簡單的拱
裡休息，與好友們回顧討論展覽內容，或是自
型廊柱，沒有多餘的裝飾性線條，僅在門頭部位加強了線腳以及柱頭，簡潔又莊
己一個人在美術館裡發呆，都是極為愜意的享
重，可以感受到建築的學術味。但是美術館的主要入口並不在正立面，而在建築的
受。以我來說，我絕對願意買一張美術館入場
38
色塊表達之外，斗大的文字或是運用燈光，更是饒富趣味的表現手法。 2 美術館
有種超現實的感受。一路逛完展覽之後，在這
背面，正立面就像是外灘源街區的尾部，將外灘源的精采立面延續到此，穩重地告 一段落。 3 空間的創意是無限的，佈展的手法也可以變化多端。外灘美術館最擅
券，只為了這個清靜可愛的美術館咖啡座。
長將空間與展品結合，將展出的內容布局超越框架之外，有時在通道上，有時在天
文字＝杜政偉 攝影＝杜政偉．許懷群．上海外灘美術館
花板上，甚至是在你的腳下。圖中這場展覽將作品延伸到了頂樓的咖啡館，喝咖啡 不僅是聊天、發呆，也可以凝望牆上的作品，慢慢咀嚼其中的意涵。
種使用方式
Part 1 / Historic Buildings Reborn
７
老房 子 的
2 3
4
3
39
紅坊 Red Town
煉鋼廠裡的 文化綠洲
Creative Zone
紅坊 Red Town 上海市淮海西路570號，近凱旋路 地鐵3號線、4號線、10號線虹橋路 站，步行約5分鐘。 www.redtown570.com
紅坊的經營團隊，以公益性的投資，賦予園區藝術培訓、展覽、 交流等功能，同時也注重老廠房的經營發展。上海城市雕塑藝術 中心在改造之初，就規劃了多元的空間使用，一樓作為藝文活動 和周邊商品零售空間，二樓以上則通過可因應各別需求彈性分隔 的辦公空間租賃，獲得穩定的回報。藝術與經營兩者相輔相成， 促進了文創產業的良性發展。
44
種使用方式
Part 2 / New Scenes of Old City
７
老房 子 的
45
1 2
3 4
1.2.3.4 紅坊與一般以畫作為主的美術館最大的不同，就是主打大型雕塑品展示，而最引人的焦點，莫過於戶外大型雕塑裝置的規劃。粗獷的材質和超人的尺 度，點綴在大片綠地之間，恰好形成一剛一柔的對比。此外，公園的設計者也巧妙地運用了工業場址中原有的機械部件和建築構件，改造為綠地中的藝術品 和座椅等，在延續原有工業場所記憶的同時，又賦予其在空間中的新機能。
你有多久不曾在大草坪上翻滾了？很難想像在原本是一 片煉鋼打鐵的地方，竟讓人找回了久違的兒時樂趣。 這裡是紅坊，原上海鋼鐵十廠的舊址。過去廢棄的廠
的雕塑藝術。這裡就像一座遊樂場一樣，裝置在大草坪上 的巨型雕塑，是孩子們最愛的大玩具。
房和髒亂的環境，與不遠處梧桐成蔭的新華路歷史街區和
此外，老廠房建築以整舊如舊和新舊鑲嵌的原則，分別
周邊現代公寓顯得格格不入，於是2006年初，為了整治這
改造為具有歷史感的「上海城市雕塑藝術中心」和前衛的
塊被遺忘的城市角落，上海市以文化藝術社區的定位，決
「民生現代美術館」，成為體現上海藝術活力和延續城市
心將這裡改建為一座城市工業遺址上的綠洲。
46
綠地所震撼，草地上的人們或坐或臥，身邊就是幾座大型
歷史脈絡的公共藝術中心。上海城市雕塑藝術中心前身是
相對於城市空間，園區中的開放綠地讓人不自禁地喜愛
鋼鐵廠，因應廠房的機能，這裡的層高比一般的廠房還要
上這裡。離開淮海路走進紅坊的那一瞬間便被眼前起伏的
高，因此創造出空間中的空間，在廠房內部還有一座三層
Part 2 / New Scenes of Old City
種使用方式
7 8
７
5 6
老房 子 的
Creative Zone
5.6 除了大草坪上的大型雕塑外，在人行道上、咖啡座邊也有不少生活味濃厚的雕塑小品。這些隨處可見的藝術品，使得整個紅坊就像是一座充滿公共藝術的 示範街區，原來藝術品也可以這麼平易近人。 7.8 逛累了可以到這家名為「雕刻時光」的咖啡館歇歇腳。這間與紅坊雕刻主題極為搭調的咖啡店，店名來 自於俄羅斯導演安德烈•塔可夫斯基（Andrei Tarkovsky） 所寫的電影自傳書名，13年前在北京開了第一家店，以推廣藝文生活為經營理念。店裡除了賣咖 啡，也宛如一家小書店，專門販售設計類及文學類的書籍，每逢假日還會在店裡舉辦藝文活動，吸引不少喜愛電影、音樂、閱讀的客人。
高的鋼構建築，廠房與三層鋼構建築之間便是一條具戲劇
藝術品的呈現上，而高挑的空間更大大地延伸了展示的可
性的挑高廊道，走在其中可以看到整個廠房的空間及屋面
能性。特別值得一提的是，美術館夜間也開放，而且晚上
結構。
六點以後免費入場。
此外，由於作為複合式空間使用，三層的鋼構空間中，
園區戶外草坪上的覆土建築和周邊建築造型各異的空
首層是雕塑展覽中心，以展示雕塑作品為主，二樓以上則
間，吸引了許多文化、創意機構和商家進駐，有販賣過季
為辦公空間使用。但一樓也有部分對外營業的單元空間，
名品的Joyce Warehouse、手工訂製服裝店、沙宣學院、
以設計書店、畫室以及藝術家工作室為主。 園區裡還有個民生現代美術館，是另一個值得探訪之 處。精簡的廠房空間，只有極簡的粉刷，人們可以專注在
咖啡館、書店，甚至拳擊館等，一家人可以悠閒地在此消 磨一整個假日。 文字=許懷群 攝影=杜政偉
47
SDAD03-SD News.indd 97
2012/2/29 5:05:25 PM
SDAD03-SD News.indd 98
2012/2/29 5:05:48 PM