買張機票，開始慢旅行
買設計．學設計．享受設計 No.66 May. 2014 NT$99 HK$25
上路，才會看見不同的風景。
旅行 意義 the art of slow travel...... always on the road的咖啡館老闆 在生活中漫走的旅行作家 剪到世界盡頭的流浪理髮師 用旅行說故事的冒險者
詹偉雄×旅行的真諦
﹝旅行×創作﹞ 一個故事，一部電影，都從旅行開始｜旅行相關的文學與影像紀事 ﹝特別企劃﹞ 從無用的東西裡，找出最後的一點自由｜路上觀察學入門
體驗生命與美的本質
李惠貞
蔣勳老師多年前一篇「給大學新鮮人的一封信」文章中，提
但我們想提醒的是，旅行還有更多面向，它不該是一種直線型
到他在擔任東海大學美術系系主任時，曾給每一位大學新鮮人派
的思考，不該只能是一趟印證的行程，或許我們該讓它有更多
了一項寒假作業：一個人（不能與其他人同行）找任何一個地方
開展自身的機會，更多生活的思索和體驗，讓它更慢一點。
住三天，寫一封信給他。只能一個人，去任何地方都行，練習獨 處，與自己對話。他說，「學習孤獨，是重要的功課。」 「年輕時的流浪是一生的養分。」林懷民老師在談及雲門的 「流浪者計劃」時，也曾下過這樣的註解。他認為，年輕時去 過的地方所帶來的影響，是受用一輩子的，因為你去過，「每 個地方都會給自己累積東西。」
擁有眾多書迷的才子作家艾倫．狄波頓，在他的著作《旅行 的藝術》中說道，「旅程是思想的促成者」。他說，流動的風 景有助於思考。相反地，刻意安排一段時間必須要思考時，反 而容易思緒停滯。「新的思想，需要新的地方。」 在這期封面故事中，有辭去工作到義大利學料理的理工男 子，到德國看遍建築的建築系女生，有從16歲就開始一個人旅
這期在思考旅行主題時，直覺地想起了兩位老師的話。旅行
行的年輕冒險家，奉行on the road精神的咖啡館老闆，帶著一
能不能不只有美食和漂亮的景點，而可以是一種生活的體驗。更
把剪刀在旅行中為陌生人剪髮的流浪理髮師，以素人攝影的身
重要地，在這個體驗中，得到人生更開闊的想像。
份征服許多讀者的旅行作家……你大概能從他們的旅行中，找
林老師三十歲前的一趟歐洲旅行回來後，創立了雲門。知名 攝影家、同時也是國家文藝獎得主柯錫杰老師，五十歲時結束 紐約名利雙收的生活，也進行了一段長旅，在那段孑然一身的 旅行中，開創了他著名的「心象攝影」。 還有更多更多的例子。
到現在的他／她之所以是他／她的原因。很多靈感和行動的來 源，以及新人生的可能，大概都跟某一段特殊的旅行有關。 「用生命趕路其實是不值得的，生命應該停下來做很多的觀 賞、體會很多的感受……有一個緩慢下來的心情，才有可能找 到自己生命的美的感受。」（《天地有大美》，蔣勳）
接手《Shopping Design》後，常常必須解釋現在的SD跟
這期詹偉雄詹大哥一篇關於旅行文化意義的演變論述，也非
Shopping有什麼關係，甚至跟Design的關係好像也沒那麼明顯
常值得一讀。他幫我們把這期旅行的意義之精髓作了精闢的闡
了。對於有同樣疑惑的讀者，我深深致歉。不過，對我來說，
述，從個人為何要進行旅行，到一個國家應以什麼態度發展自
倒不覺得背離了兩者的思考。
身，幾乎直指近期社會議題的核心。
Shopping是什麼？我的理解是「消費」。我們每天無可避免
「通過一趟旅行，你才真正變成一個自主的個人。」我想以
地都要消費，消費必然關乎選擇，SD想與讀者分享溝通的，就
大哥的話作為結尾，「旅行是為了創造一個更好的自我而產生
是這個選擇的依據、標準和觀點。旅行要不要花錢？要花錢，
的需要，不在於去經歷已知，而是去遭遇未知。」
那麼它就是一種消費。選擇什麼樣的旅行，錢怎麼花，不就是 一種消費的觀點。而你如何構思旅行的長度、深度和廣度，其 實就是設計。 市面上的旅遊書和旅行指南非常多，有太多資訊可以參考。
*4月號因為有關於服貿的討論，刊出後有讀者來信說我們充滿恐怖的思想， 但也有朋友批評我們回應的不夠多。對此，我想說的是，只要是跟我們所關 注的美好生活有關，SD必然有自己的觀點，不會迴避，也不會迎合。現在 如此，未來仍是。
Publisher 詹宏志／Managing Director 陳素蘭／Vice Managing Director 郭明琪／Creative Director 詹偉雄／Consultant 李清志 Production & Editing／Editor in Chief 李惠貞／Managing Editor 彭永翔／Senior Editor 楊偉成 Art Director 黃昭文／Chief Designer 江書瑾／Designer 吳睿芩／Photographer 侯俊偉 Contributors 詹偉雄．葉怡蘭．毛家駿．許育華．翁仲琪．許毓仁．卜昱文．蕭晴．鄧緻盈．Kei Liao．劉揚銘．張瑞夫．陳琡分．褚士瑩．陳彥樺．楊喻婷．廖彥銘 Business & Marketing／Business Division Director 邱淑萍／Account Executive 階雅茹．張宛瑜 IMC Executive 王嘉麗／Marketing Assistant 林岫雲／Advertising Project & Marketing Cooperation 02-8773-9808分機273 Assistant Marketing Commissioner 謝易芸 Managing Director's Office／Special Assistant 袁慧芬／Consultant 黃亮崢／HR Manager 許廷瑜 Management & Service／Office Manager 鄭淑芬／Senior Accounting Specialist 王秀玉／Accounting Specialist 張瑞紋．夏翠蓮 Customer Service Executive 張雅齡．張淑惠／Customer Service Assistant 盧彥蓁 ▪出版所．發行所 巨思文化股份有限公司／地址 台北市大安區光復南路102號9樓／電話 02-8773-9808／總經銷商 高見文化行銷股份有限公司．統一超商股份有限公司．金石堂圖書股份有限公司．全家． OK／經銷商 日翊文化行銷（股）公司／登記證 中華郵政台北雜字第1589號執照登記為雜誌交寄／出版日期 2014年5月5日／售價 新台幣99元 ▪本刊所載內容之版權為本刊所有，非經本刊同意不得做任何形式之轉載或複製 ▪有事找我們，請寫信到sd@bnext.com.tw 讀者服務專線：(02)8771-6326
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封面圖片來源=iStock
Contents 34
Cover Story 封面故事
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旅行的小革命
一個值得生活的地方｜洪震宇×游智維 40
用生活的概念旅行
always on the road的咖啡館老闆 在生活中漫走的旅行作家 用旅行說故事的冒險者 前進義大利學藝的料理愛好者
旅行與創作
一個故事，一部電影，都從旅行開始 76
旅行的延伸
不去經驗未知，是人生最大的浪費｜詹偉雄
辭去工作看遍建築風景的建築系女生
成為別人生命裡善意的陌生人｜褚士瑩
剪到世界盡頭的流浪理髮師
82
Feature｜特別企劃 28
路上觀察學入門
Special Report｜特別報導 86
當公民不服從成為藝術設計行動
資深旅人的推薦
18 20 22 24
奧地利｜奧地利外星鳥居 中國｜獨立雜誌《天南》《知素》 首爾｜東大門設計廣場DDP 台灣｜Maker《自造世代》紀錄片
Design Idea×TED
Design Issue｜設計觀點
26
08 10 12 14
Design Entrepreneurs｜青年創業的故事
詹偉雄｜雜貨與小確幸（上） 葉怡蘭｜開闊透亮，光、景與風之必要 許育華｜年輕的流浪是一輩子的養分 毛家駿｜5月的集物旅行
Design Flash｜設計快訊 16
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德國｜傳奇攝影師之40年精華最結晶
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履歷vs.墓誌銘
建築師——城市第一線的創意者
Design+｜設計小聚 94
良心．良善．無印良品 梁益嘉．馮宇．王耀邦．黃威融
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企劃協力＝許育華．翁仲琪 插畫＝吳睿芩
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當勇敢成為唯一的選項 用旅行說故事的冒險者
文字＝楊偉成 圖片提供＝黃于洋
「旅行不像一個儀式，而是一種生活方式。」 一個16歲就獨自出發、希望透過自己的感官體驗所有未知的女生， 七年來足跡踏遍世界各地，每趟旅程短則數月，也曾長達一年。 旅行對她來說不是賴在沙灘躺椅上喝椰子汁的畫面。 曾在肯亞感染瘧疾，也在盧安達面臨截肢的危險， 故事的主角黃于洋笑著回憶， 「我是個幸運的人，謝謝世界容忍我的任性。」
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從小就被悉心照顧的于洋，上下課家人都會特地 接送，當時她很羨慕同學可以走路回家、擁有經過
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期，一個人去了東南亞和英國，這是于洋認識世界 的起點，也種下了她獨身旅行的習慣。
雜貨店挖寶的自由。長大一點開始坐公車，發現不
「世界上唯一不變的事情就是改變。」這句話
管去了多遠，只要下了車走到對面就可以搭原路線
似乎可以說明于洋不安定的個性，她並不覺得自己
回家，讓她放心開啟了冒險因子。某次到了萬華，
特別早熟，僅僅是提早找到自己喜歡的生活方式而
發現對面沒有同樣的班次，回憶當時完全不害怕，
已。回想首次的遠行心態算是輕鬆，對於旅行的意
冷靜地問路人方向，自此愛上了迷路的感覺。
義也說不出個所以然，明顯的收穫是知道自己喜歡
高二升高三那年暑假，于洋決定上路看看這個
這件事。認為旅行之於自我發生巨大改變始於19歲
世界，「其實出發的原因並不複雜，我只想知道那
的暑假，訂了一張單程機票就到了印度，不把自己
些聽到的地名與對應的傳聞是不是真的。」對當時
當作途經的旅人，以融入當地生活的態度深刻感受
的她來說，旅行像是把實際感受和原先想法縫合的
民情。擔心忘記當下的每個情緒，她開始用文字及
感覺。因為知道家人必然反對，買了機票才告知母
照片大量記錄，「沒有一次離開應該代表失去。」
親這個決定，攔不住固執的獅子座，兩個半月的假
她溫柔卻篤定地說著。發現一張便宜機票就從印度
飛往俄羅斯，接著前往高加索三小國，再經由土耳
沒有冰箱所以不必貪心，份量夠當天吃就好；晚上
其抵達埃及的西奈半島，認為奇蹟總出現在預料之
看著一清二楚的銀河系，淺灘有一閃閃的微生物，
外，不愛計畫的她會面臨的種種困難可想而知，這
手一撥全部在發亮，宛若置身宇宙之中，也提醒了
時她還未滿20歲。
自己的渺小，雖然是一個人旅行，但她知道自己並
「我其實常問自己為什麼要這麼辛苦，但總是很
不孤獨，因為從來就不是真正的一個人。
快會找到一個值得的理由。」在埃及愛上潛水，進
面對眾人的羨慕或欽佩，她總是回答自己並沒有
而考取潛水執照及潛水救生員，在西奈半島的日子
什麼特別的，熱愛旅行只是一種選擇，沒有什麼偉
是她無可取代的一段回憶，住在紅海旁的沙漠，手
大的目標，甚至可以簡化成喜歡看著不同人種的面
機沒有訊號和網路，唯一的聯外道路非常窄，一不
孔、聽著聽不懂的語言、吃著沒吃過的食物、呼吸
小心就會掉進海裡，為了飲用水要走上11公里，最
全然不同的空氣……就是這樣而已。
快的移動方式是騎駱駝。在那裡，人生的選項變得
小學作文志願寫出「想當設計師」這樣特別的答
非常單純，每天只要把生存的基本要件認真做好，
案，大學選了設計系（是的，那些長途旅行都是趁
餓了得自己捕魚，當地人教會她對大海心存感激，
著假期出發，她並沒有休學），相信設計是種能讓
（左）在斯洛維尼亞的首都，我約 了一個剛認識的葡萄牙人一起到街 上給人們免費擁抱，那是一個聖誕 節將至的雪白冬天。
（上）在肯亞南部，馬賽人聽完我 生了一場大病又活過來的故事之 後，送給我墜著獅子牙齒的項鍊， 他們還教我如何生火及蓋房子。
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生活更美好的行為，雖然所學和想像中不盡相同，
來我有這麼大的能耐。」對她而言，勇敢是被逼出
也曾被嚴格的教授斥責她只知道玩樂，她依舊順
來的，當它成為唯一的選項，你就會選擇勇敢。看
利畢業了。大四那年，當同學都忙著準備繼續升學
過那麼多國家、走過那麼多城市，聊到理想的旅行
或就業的時候，于洋賣了車子、筆電和一些衣服，
（雖然她愛去的地方從來稱不上舒服），她始終認
同樣地沒有太多計畫，在畢業典禮隔天又飛去緬甸
為態度最為重要，「你得保持好奇心，並尊重截然
了，很像她的作風不是嗎？
不同的人事物，讓自己能適應各種環境。」畢竟文
最近受邀回母校對學弟妹演講，「我告訴他們， 不能反覆做一樣的事情，卻期待不一樣的結果。」
化沒有高低之分，不應帶著高傲的心態去評斷別人 口中的落後國家。
自認沒有更多的道理能分享，實際用雙腳踏遍世界
曾經和同樣熱愛旅行的朋友聊到，最難適應
各地的她，認同旅行是種看清自我的機會，花一段
的地方其實是家，而後發覺這是一種潛意識的優
時間去嘗試和犯錯，即使最後發現是種浪費也無
越，進而開始改變自己的心態。近兩年開始和朋
妨，畢竟你給了自己看到更多選項的可能。
友共同推廣台灣冷門景點熱血復甦計畫「歐北
問起有沒有什麼遺憾？「我花了很久的時間，才
來」，更加深了她對於這塊土地的情感。「我曾
接受美好的事物都會消逝的事實。」於是她把這幾
經在吉隆坡遇見一個連續旅行14年的法國女生，
年走過的路、發生的事、遇見的人整理成《路過：
聽到我過兩天就要回家感到非常羨慕。」開始旅
這個世界教我的事》一書，不像傳統的遊記，而是
行始於對世界的好奇，如今的她更珍惜有家可回
一本感性的旅行散文，忠實地記錄自己當下的感
的感覺。旅行讓她學會了堅強與柔軟，而那絕對
受。「旅行透過文字傳達後，即便閱聽者只得到一
是一種無價的成長。
點點的感動，對我來說那就足夠了。」而另一個遺 憾則是對家人的抱歉，在非洲那年時常無法與外界 聯繫，知道對面的山頂手機會有一格訊號，來回步 行4個小時只為了傳一封簡訊報平安，因為清楚自 己有這個責任，「如果再給我一次機會，我還是會 選擇出發，但會嘗試著多和母親溝通。」 與其說旅行改變了于洋什麼，不如說旅行讓她 知道自己是怎樣的人。「面對危機的時候才知道原
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《路過：這個世界教我的事》 時報出版 240頁 280元 2014年3月出版
年僅 23 歲的女生，卻擁有獨自闖蕩 天涯七年的經歷，足跡踏過亞洲、中 東、東非、歐洲、中南美洲，她的旅 行毫無計畫、路途格外刻苦，成長及 領悟令人佩服。
黃于洋
Q 請分享一段旅行中的難忘回憶。 有段時間我待在衣索比亞偏僻的南部，整個月沒有任何人可以說
23 歲的獅子座女生，擁有自
話，也沒有網路，好像生活在一個小泡泡裡，只能每天留下大量
助旅行七年的經驗，在亞洲、
的文字與自己對話。有次我在路邊攤吃東西，一個金髮藍眼的西
中東、東非、歐洲、中南美洲
方人走來，彼此都瞪大了眼看著對方，原來他是正在進行摩托車
都曾留下足跡。去過六十幾個
之旅的英國人，也許是太久沒有和人講話，我們連續聊了7 個小
國家，始終覺得數字並不代表 什麼，因為難忘的故事在哪裡 都可以發生。2014年3月推出 《路過：這個世界教我的事》 一書，記載了旅程中一段段美 麗的巧合。
時，直至一片漆黑仍繼續暢談。 隔日我前往附近的小鎮一下，回來後得知對方有來找過我，以為 我不會回來就離開了，我們就這樣短暫相遇。回國後，正當我整 理完衣索比亞文章的那個下午，在逛一個旅行的網路論壇，看見 一篇從南非騎摩托車到英國的遊記，發文者就是他，所以我們現 在又聯絡上了，這些緣分都是奇蹟。
Q 對於想要出發遠行的人有什麼建議嗎？ 行李越少越好，我在旅行中包包會慢慢變小，把不需要的東西丟 掉或送人，分清楚需要和想要的不同；避免帶太多現金在身上， 還可以準備一個假錢包，裡面放幾十塊美金，遇到打劫的時候會 派上用場。另外要有融入當地的誠意，如果到了中東地區還是穿 著一條小熱褲四處閒逛，多少會招來一些麻煩，對文化的尊重是 避開危險的一種方式。
Q 推薦一條妳喜愛的旅行路線。 如果像我一樣偏好陸路旅遊、又有預算限制的話，東南亞五國 （柬埔寨、越南、緬甸、寮國、泰國）是我很推薦的一段。風景 非常漂亮，還可以搭巴士移動，因為歐美觀光客多，所以旅遊資 訊也很健全，算是很好上手的旅行路線。
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用自己的方式驗證這個世界 前進義大利學藝的料理愛好者
文字＝楊偉成 圖片提供＝Neo
理工出身也讀過企管、做過雜誌編輯還待過網路 業，2013年底出發義大利學料理的Neo，一路的選 擇看似難以歸類，其實背後有其共通性，「我喜歡 用邏輯拆解事物，念書是這樣、工作是這樣，料理 對我來說也算是一種科學。」 出國前幾年在做產品PM，消費者終端產品的研 究改善。至於料理的起點要從當兵說起，在山上的 通信電台服役時，三餐都得自己來，開始覺得這是 件好玩的事，而這個興趣延續至今。「講白一點， 料理是件直接的事，它不會婊你，但是工作會。」 喜歡研究食材來源、享受烹調過程、體驗五感加 總，對於重複性高的工作內容感到疲乏，決定給自 己一個體驗世界的機會，不讓自己停留在「想要」 的階段，於是動身上路。 因為偏愛西式料理，擁有豐富飲食歷史的歐洲成 了Neo的首選，「我不太喜歡奶類製品，覺得那味 道有點粗魯，會蓋過很多食材的原味。」淘汰常以 奶油入菜的法國，前往義大利學習。清楚自己想受 正規的訓練而非觀光客課程，選擇了義國政府也有 出資的廚藝學校「I.C.I.F」，4,500歐元的報名費包 含前三週的學校教學與食宿，以及結業後兩個多月 的餐廳實習保證。 「我認為旅行是帶著刻意的成分，脫離原來的環 境和步調。」確信出走帶來的快樂遠大於那些事前
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的掙扎，他說觀光和旅行本質上不太一樣，前者會錯
醬、挖出蟹肉、做芹菜凍……總之就是補齊料理的
過每個著名景點、要先查好必買必吃；旅行對他來說
一切備品，但不包含切魚，那是主廚的事。）
則更深入一點，去哪裡是其次，怎麼看、做什麼才是 重點，兩者沒有優劣之分，其實出發點都差不多。
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在出發之前就清楚精進技術和廚藝不是自己的第 一順位，相比之下，他更想知道西方餐廳的廚房裡
前三週的學校生活沒辜負Neo的期待，有學校老
究竟是怎麼一回事，趁著實習滿足了長久以來的好
師也有客座的餐廳主廚，魚類、肉類、香料、醬
奇，而且很幸運地和同事相處愉快，還受邀到主廚
汁……每個項目都有各自的課程。老師偏重實務性
家裡過耶誕節。當天主廚和女友兩家人各自準備一
質、主廚則是料理示範，前者的教學比較扎實，後
些菜和酒，從中午開始一道道品嘗、搭配不同的酒
者則是觀察不同主廚的個性和天賦如何演繹一道
種，互相聊天關心，接著玩起賓果遊戲，傍晚離開
菜，彼此有很好的定位和分工。這段住在宿舍的時
之前再拿出交換禮物，可能是圍巾、襪子或一本食
間，觀察學校裡各國人的習慣是他的樂事之一，週
譜書，稱不上貴重但看得出用心，當天氣氛非常愉
休的時間韓國人會去附近的市集買雞和蔬菜，再拿
悅迷人。
出家鄉帶來的辣椒粉，醃泡菜煮雞湯是他們的大
問起Neo過程中還去了哪裡？「大家都說義大利
事；西語班的人會去買捲餅皮和烤雞，再把交誼廳
咖啡很特別，但我覺得喝起來都一樣，所以立志要
的桌椅搬到戶外，在太陽下開酒配捲餅；俄羅斯人
跑遍Lecco鎮上所有咖啡館。」到底去了幾家也忘
喜歡用Vodka乾杯交朋友，每天晚上不醉不歸……
了，但這種求知慾還真像他會做的事。遇到長一點
異文化的並存就是旅途中有趣的風景。
的休假時間，挑個地圖上字稍微大點的地方就出發
早已耳聞進入餐廳實習才是真正重點所在，Neo
了，交通工具是公車或火車。一個人旅行彈性很
選填志願時，首選是家位於米蘭北邊小鎮Lecco的
大，天氣好就去戶外、下雨就逛博物館，也因為得
小餐廳，「還是有同學想去名聲響亮的餐廳，結果
獨自承擔所有風險，要把敏銳度也會放到最大。
兩天就得包兩千個餃子，辛苦是其次，重點是很無
「旅行沒有改變我的人生，它只是開了更多扇窗
聊。」他到了一家只有七桌的家庭式餐廳，義籍老
戶。」他說，如今大家都在做一樣的事情、走同樣的
闆身兼主廚，和他女朋友分別掌管內外場，因為
路線、吃一樣的餐廳，因而更珍惜每個日常之外的接
在住宅區所以沒什麼遊客會光臨，但也是米其林一
觸與交換，雖然自認說法有點老舊，但Neo認為旅行
星，假日爆桌是常有的事，「廚房內除了站上爐台
讓他更加富有。即使任何一個留學生或跨國工作者都
以外的事情我都得做。」他是這樣形容工作內容
有數十倍於他的經驗，但之於個人而言，旅行的意義
的。（好奇請他舉幾個例子，從打掃洗碗到煮櫛瓜
不正是用自己的方式來驗證這個世界嗎？
Neo
Q 請分享一段旅行中的難忘回憶。 結束學校課程前往 Lecco 實習的第一天，剛好是餐廳公休日，因
從理工轉戰企管，做過雜誌編
為門鎖著只好打給老闆，當下心情非常忐忑，到底會遇到怎樣的
輯、行銷企劃、電信業 PM 、
人？結果電話那頭回答他們正在米蘭逛大賣場，「面對門口左手
網站介面開發，在意事物的邏
邊牆上有個花盆，手伸進去就會摸到鑰匙，你住在二號房。」用
輯性，同時熱愛料理與攝影。
這樣的方式對待一個陌生人，而且藏鑰匙的方式還和我們有點接
偏好還沒有全球化的國家，去
近，當時我就知道自己會喜歡這個老闆。
過不丹和西藏。近期他發揮料 理偵探的精神，研究台灣在地 食材的可能性。
Q 對於想要出發遠行的人有什麼建議嗎？ 決定出發之後，別再把心力花在猶豫上面，拿來做一些有實際幫 助的準備，到了當地回頭會發現那些猶豫都是多餘的。另外，智 慧型手機絕對是懶人的好幫手，請務必保護好它，即使錢包不見 了，只要手機還在事情幾乎都解決得了。最後建議隨身行李越少 越好，東西太多會限制你的行動能力，也會讓你暴露在比較大的 風險之下。
Q 覺得理想旅行不可或缺的要素是？ 不要照書走，那些最有趣的部分都發生在意料之外。好玩通常帶 著一些冒險的成分，一些偶發的意外（不管好壞）都會豐富這段 旅程，那是觀光團很難遇到的部分。不是要你去做危險的事，但 可以做一些傳統旅行不會做的事，像是看牙醫或剪頭髮。總之要 敞開心胸讓意外發生。
（左）Torino內的週末市集，攤商需要咖啡提神，會有人拿著托盤和表格，一口乾掉一個shot，付錢。 （中）沒有旋轉，只有木馬，冬季裡安靜美好的地方，位於義大利北方Como湖邊的Menaggio。 （右）M.E.P.是法文Mise en Place的縮寫，意思是一切就緒，在廚房裡頭代表烹飪前所有的準備工作。每天 課程結束時會拿到一份明天的食譜列表，得用小杯碗包裝好隔日的每樣材料才能下課晚餐。
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一把剪刀開始的人生奇遇記 剪到世界盡頭的流浪理髮師
「我已剪斷我的髮，剪斷了牽掛，剪一地不被愛的分岔……」 90年代，那首耳熟能詳的〈短髮〉， 訴說著失戀者藉由剪髮迎接新生活的自我宣言。 十年過去，當年聽著〈短髮〉的男孩長大， 走遍世界各地旅行剪髮，陽台、沙灘、山頂、教室…… 諸多想像不到的剪髮地點，都成了他施展魔法的舞台， 隨著髮絲根根落下，一段段美麗的人生奇遇就此上演。 文字＝楊喻婷 圖片提供＝曾雍哲
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「如果帶著我的剪刀去環島，會不會發生什麼事
因縝密思量過的態度與方式，降低被服務者的壓
呢？」人生就像一盒巧克力，永遠無法預期吃到的
力，減化對方被他人幫助的不舒服感受。他的故事
口味，一個不經意的決定，卻產生了奇妙的化學效
激起許多朋友心中的熱血，花了近兩年的時間，才
應。預計兩週的環島時光，雍哲住進埔里的一間民
逐漸找到志同道合的朋友，固定前往部落義剪。
宿，因著新鮮感讓原先靦腆的他有了突破，主動詢
「找尋夥伴要有耐心，對的人剪過一次就知道，做
問可否義務替頭髮過長的老闆修剪，那是他初次的
這件事帶來的滿足感有多大！」縱使他目前在澳洲
旅行剪髮，也是前所未有的特殊經驗。老闆不但點
剪髮旅行，那群夥伴仍持續前往部落義剪，讓夢想
頭答應，更阿莎力地提供免費住宿，表達對他的熱
筆直前進。
情，「這樣的交流感覺好特別，讓我和陌生人成為
當剪髮與旅行合而為一，恰巧讓他有了用不同角
好朋友。」他透過剪髮意外省下旅費，更打破與陌
度觀看世界的機會。因為能更深入了解當地文化、
生人之間的隔閡，有了認識朋友的好機會；同行的
特色與習俗，得以避開走馬看花的觀光路線，真實
朋友都說，放假就是要遠離剪髮、拋開工作，他因
且真切地走進當下，用自然不刻意的模式，過著彷
為無法理解所以選擇背道而馳，反而剪出一片漂亮
若當地人的生活，或許這才是旅行的真義。
的人生風景，拼入自己的腦海拼圖。愛上旅行、找 回熱情，就是從那一刻開始。
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問及旅行對他的意義，雍哲坦言不諱地說是丟掉 原本的匠氣，擺脫包裝自我的枷鎖，找回最純粹的
成立近兩年的「一路、剪下去」粉絲團，起因於
自己。「年輕人一開始當設計師，因為技術不足或
美好的偶然，一次旅行到屏東霧台的機緣，發現部
虛榮心作祟，習慣用華麗的方式包裝自己，但自從
落的孩子因無法下山，大多由家中爺爺奶奶打理頭
我開始義剪、旅行後，反而拋棄了這些。」從今而
髮，便主動向學校提出義剪的想法，一剪就超過兩
後，說出口的和能做到的程度相符，無須再誇大其
年的時間。當地住戶表示，原以為只是曇花一現，
辭、懷疑自己，因為內心的堅定賦予自我巨大的能
沒想到這個年輕人竟能堅持下去，孩子們從陌生、
量。改變不只自己發現，獨自拉拔他長大的母親也
抗拒到接受，甚至開始期待，雍哲哥哥何時會再來
樂見他成為樂於付出的人，彼此的關係更為緊密，
幫大家剪髮？等待這個已經像朋友的大哥哥遠道而
因為這份信任及支持，也讓每次旅行踏出的步伐更
來的溫暖陪伴。「我不是在行善，而是在做一件開
為穩固。
心的事。」訪談中，雍哲反覆強調義剪對他的重
從故鄉台南出發，走遍台灣部落，目前正在澳洲
要，甚至為了義剪，辭去熱愛的美髮工作，轉換成
旅行的他，靠著剪髮賺取旅費、蒐集人生風景，剪過
時間較為彈性的壽險業，能有更多的時間實現對孩
截然不同的族群，差異極大的人文背景令他期待驚
子們的承諾。
喜，但相同的仍是單純地認識一個人、單純地建立彼
美髮業舉辦義剪活動時有所聞，雖然是同一件
此關係。接下來，他還要前進新疆等地，希望能穿著
事，卻對他有著截然不同的心理價值。前者是以行
當地的少數民族服飾，實際生活一段時間，為當地人
善之名號召，但剪髮行為結束後，陌生人卻依舊陌
剪髮服務，用雙手記錄每位被服務者的故事。
生，像從未在彼此的生命交錯過，有如一陣輕拂
不畏懼、充滿期待，正是雍哲對旅行的態度，儘
過臉龐的微風。「我想做的，是單純地提供被服務
管總會出現種種不順利，接著必然有藏在其中的有趣
者需要、扎根式的服務，深入認識服務過的每一張
事物發生，唯有拋下既定想法，才有更多空間，裝進
臉，建立彼此的信任關係。」同樣的義剪行為，卻
那些接踵而至的美好記憶。
（左）打輸籃球比賽，遵守諾言替都蘭 國小的孩子剪髮。 （右上）澳洲Murray Bridge一處停車 場，抓緊時間在藍天白雲下開剪。 （右下）西澳B&B背包客棧幫旅客剪 髮，聊天度過午後時光。
曾雍哲
Q 分享印象最深刻的一場旅行？ 印象最深的是在新竹尖石鄉的鎮西堡，那是我第一次環島，當時
視覺設計背景出身、半路轉換
沒有智慧型手機，買了份地圖就出發，足足騎了4 小時的機車才
跑道的台灣美髮師。 2009 年
到。隨便找了間民宿住，付錢時我說可以提供免費剪髮，老闆堅
開始環島旅行剪髮，剪過的頭
持不收我住宿費，透過剪髮服務，認識了當地種高山高麗菜的年
不下千顆，定期至山區部落義
輕居民，於是我在短短三天晚上，剪了 30 幾位當地居民和小學
剪，賦予義剪行為新生命。成
生，換來三天住宿與免費餐點，是想都想不到的一段經歷，也看
立「一路、剪下去」粉絲團，
到了全台灣最漂亮的森林小學。
記錄剪髮旅行的精彩旅程，目 前已有不同領域的夥伴加入， 透過付出，燃起生命的熱情與 感動。
Q 最難忘的剪髮場景？ 澳洲Busselton的海邊。傍晚黃昏時刻，灑落的夕陽從橘黃轉為粉 紅，伴隨著陣陣拍打的海浪，心情相當平靜舒服，我甚至忘記自己 正在剪髮，完全融入當下的美景，非常享受！
Q 最想去旅行的地方？ 澳洲烏魯魯世界中心和玻利維亞鹽湖的天空之鏡，這兩處都是我 很想記錄的地方，雖然居住的地方也有很棒的景色，但據聞那裡 的景色美到讓人永生難忘，所以非去不可。希望能靠剪髮賺取到 的旅費，前往自己夢想的地方。
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News for Shopping Good Design 對於身處風格社會和美學經濟的消費者而言，Shopping不難，難的是如何找到Shopping「Design」的精彩標的……
預備！起！ Gear up！ 2014第33屆新一代設計展 2014年，全國設計院校系所師生 第33次齊聚，共有台灣61校131 系、數間國際學校，超過9000位 參展學生、4000件以上的作品再 次齊聚一堂。今年以「預備!起! (Gear up!)」為主題，因為這個年 代的挑戰似乎更勝以往，我們期 待新一代更堅強、更無懼的向前 走。主視覺中的2顆齒輪，是設計 系所學生創意的變速與推進、也 是這個展覽平台驅動了學界與業 界的更密切接軌。 活動詳情請至:www.yodex.com.tw
HAKO 木製 客製化鐳射雕刻 讓我們找到旅行中的精彩標的 每當走在大城市，每一個轉彎都是一處風景，東京的omotesando st.、 台北的Ketagalan Blvd、巴黎的5 Avenue Anatole France、羅馬的Piazza di Trevi等。日本品牌HAKO®簡約迷 人魅力，把到過的大城市印象，放 慢腳步，再多走兩步。外型採一體 成型的超薄設計，專門為iPhone 5 與iPhone 5s量身打造。獨一無二的 外觀，值得經典收藏！喜愛日本設 計的你，絕對不能錯過。詳情搜尋 www.hako.com.tw/contact.html
台灣可口可樂公司首度搶進機能茶市場 「原萃」日式「纖綠茶」上市 新加坡航空將冠名贊助 一級方程式賽車新加坡大獎賽 新加坡航空已經與一級方程式賽車集團(Formula One Group)完成簽 約，確定成為一級方程式賽車新加坡大獎賽(FORMULA 1 SINGAPORE GRAND PRIX)的冠名贊助商。今年的比賽將正式命名為「2014年一級方 程式賽車 新加坡航 空新加坡大獎賽」 (2014 FORMULA 1 SINGAPORE AIRLINES SINGAPORE GRAND PRIX)，比賽預定於 9月19日至21日在新 加坡濱海灣市街賽 道(Marina Bay Street Circuit)舉行。
台灣可口可樂公司繼去年推出「原萃」日式綠茶獲得消費者喜愛，今年趁 勝追擊，推出第一支「原萃」日式「纖綠茶」，搶攻機能茶市場。「原 萃」日式「纖綠茶」含有膳食纖維，可促進腸道蠕動，並添加日本進口抹 茶，保留獨有的青翠雲霧茶湯，100%無香料、無糖，如現泡綠茶般的濃 郁甘醇。為了讓消費者體驗「原萃」日式「纖綠茶」，即日起在各大通路 推出23元起的嚐鮮優惠價，喜歡嚐鮮的消費者趕快行動！
樂事洋芋片搶攻異國經典人氣美食 發票換雙人來回機票 頭獎全球地點任選
CAMPOBAG新書「擺攤人生澳門篇」 5月熱情上市
台灣人味覺冒險性高，味蕾也很國際化，在年輕人爭相前往澳洲打工 遊學、電影「少年Pi奇幻漂流記」及寶萊塢電影帶動的印度風潮，加上 泰國時尚旅店與美食興起， Lay's樂事掌握年輕人脈動，結合消費者調 查，一舉推出讓味蕾驚艷的澳洲豪情蜂蜜BBQ、印度神秘辛香烤雞、泰 國狠辣香炒蟹三大異國經典美食新口味洋芋片。此次新品上市不僅由 亞洲舞王羅志祥代言電視廣 告，更推出邱彥翔(全聯先 生)冷感大解放的KUSO微電 影，及「樂事快樂滋味，你 選哪一味」上網投票整點抽 大獎、買再抽“全球地點任 選”雙人來回機票等超夢幻 的促銷活動。
從2010年開始，已經有超過四百 位創作者共同參與的擺攤創作計 劃，走過澳門、雲南、廣州、重 慶、新加坡、東京、倫敦，以創 作賺取旅費、擺攤體驗人生、開 放精神展開對話的全球擺攤行 動。今年CAMPOBAG要把更多 熱情的創作品牌推往世界各地， 集結參與過澳門擺攤人生的品牌 故事撰寫成書，讓創作者的個人 特色與價值被世界各地更多的支 持者看見。購書資訊請上:www. campobag.com
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