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Un nuovo ingresso in Cateringross

Hanno compiuto 10 anni dalla fondazione e come regalo i soci di Isla Food hanno scelto di entrare a far parte del gruppo Cateringross

“È il momento giusto per noi. – racconta Alessandro Pantaleo, amministratore delegato dell’azienda di distribuzione palermitana – Prima eravamo una piccola realtà nel mondo del food service ma ora che abbiamo consolidato la nostra crescita entrare in un gruppo importante come Cateringross per noi significa accelerare i processi di formazione nei diversi settori della distribuzione, avere e dare garanzie di serietà e professionalità, acquisire informazioni essenziali per stare sul mercato con un’identità più solida”.

Isla Food è un’azienda 100% siciliana

Nata nel 2013 dall’esperienza pluridecennale di quattro soci – i fratelli Alessandro, Claudio, Roberto Pantaleo e Napoleone Foresta – dopo aver dato vita a un’azienda di latticini, Isla Food si è costruita una solidissima reputazione sul mercato della pizza prima, di tutta la ristorazione poi.

“L’esperienza nel mondo della pizza deriva dall’azienda di latticini ma soprattutto dalla partnership che siamo riusciti a instaurare con il Molino Iaquone, di cui siamo distributori esclusivi nelle province in cui operiamo: Palermo, Messina, Trapani e Agrigento. Questo ci ha permesso di vantare un catalogo di farine con oltre 50 referenze che si adattano a tutte le tipologie di pizza. – spiega Alessandro – Poi abbiamo deciso di estendere i nostri servizi alla ristorazione adeguando l’offerta di prodotti, con referenze che ben si adattano ad una ristorazione in crescita ed evoluzione. Ad esempio, solo di salse abbiamo oltre 50 referenze e non solo ketchup e maionesi, così come siamo diventati un punto di riferimento per un’azienda importante come Demetra. Oggi abbiamo, nei nostri magazzini di stoccaggio di 1.500 mq oltre 2.000 referenze tra food e non food, con prodotti a nostro marchio e a marchio del gruppo Cateringross che ci consentono di fare proposte esclusive ai nostri 1300 clienti tra ristoranti e pizzerie”.

Un assortimento che fa di Isla Food un preciso punto di riferimento della ristorazione siciliana, un settore in forte crescita grazie all’implementazione che il turismo ha raggiunto nell’isola: nel 2022 Catania, per fare un esempio era la quinta città dell’Italia più cercata dai turisti internazionali.

“La ristorazione sta cambiando pelle e noi con essa. Infatti non è più il prezzo l’elemento di confronto sul mercato. I ristoratori hanno sempre più bisogno di formazione, di servizio e la nostra rete vendita è strutturata per dare questo servizio ai clienti. – sostiene Alessandro Pantaleo – In questi anni abbiamo sviluppato dei percorsi formativi per i nostri agenti che, nella maggior parte dei casi, sono anche nostri dipendenti. Una scelta questa che abbiamo fatto per offrire loro maggiori garanzie professionali”.

Una visione puntuale e precisa

“Oggi non esiste un unico modo di fare ristorazione e neppure esiste più un solo modo di proporre la pizza. Per questo Isla Food ha investito molto in formazione negli ultimi anni. Essere a conoscenza delle dinamiche del mercato, capire con anticipo i cambiamenti è il nostro stile di lavoro, uno stile che ci ha permesso una crescita continua e che ci vedrà, nel 2023, attenti a dare risposte puntuali ai nostri clienti per favorire un modello di ristorazione al passo con i tempi” conclude Alessandro Pantaleo.