Αρχισυντάκτες: ο Σιώπης Π. Στυλιανός ∆ιαιτολόγος – ∆ιατροφολόγος Πτυχ. Χαροκοπείου Πανεπιστηµίου Αθηνών & η Ριζούλη A. Βασιλική Ψυχολόγος – Παιδοψυχολόγος Πτυχ.Ψυχολογίας ΑΠΘ - MSc Child Psychology Τεύχος 1
Ο λόγος για την Παχυσαρκία… Η λέξη παχυσαρκία είναι συνένωση των λέξεων παχύς και σάρκα. Στην παχυσαρκία υπάρχει υπερβολική αποθήκευση λίπους στο σώµα πάνω από κάποια συγκεκριµένα όρια. Για να δούµε όµως µε τα σηµερινά επιστηµονικά δεδοµένα τι εννοούµε µε τον όρο παχυσαρκία… 1) Η λήψη ενέργειας υπερβαίνει την συνολική δαπάνη ενέργειας για µεγάλο χρονικό διάστηµα 2) Ονοµάζεται και ∆ιαταραχή Υπερφαγίας 3) Στους ενήλικες εκτιµάται µε τον ∆είκτη Μάζας Σώµατος. Στα παιδιά υπάρ-
Περιεχόµενα:
χουν ειδικές καµπύλες ανάπτυξης που εκτιµούν αυτόν τον ∆είκτη. Υπάρχουν συγκεκριµένα «διαγνωστικά κριτήρια» µε βάση των οποίων γίνεται η διάγνωση της παχυσαρκίας: ♦Η ποσότητα τροφής είναι πολύ µεγαλύτερη από µία φυσιολογική µερίδα ♦Αίσθηση έλλειψης ελέγχου στο φαγητό & έντονο άγχος κατά την υπερφαγία ♦Ε π α ν α λ η ψ ι µ ό τ η τ α υπερφαγίας - 2 µέρες / εβδοµάδα για 6 µήνες Η παχυσαρκία είναι µια σύγχρονη «µάστιγα» του αιώνα που 21ου
«ταλαιπωρεί» ένα ποσοστό 35% του γενικού πληθυσµού στην Ελλάδα (αυξανόµενο κάθε χρόνο…). Φυσικά, η ραγδαία αύξηση παχυσαρκίας απαντάται στο δυτικό κόσµο, λόγω πληθώρας προσφερόµενου «έτοιµου» φαγητού! Πώς υπολογίζεται λοιπόν αυτός ο ∆είκτης Μάζας Σώµατος (ΒΜΙ);…
Παχυσαρκία!!!
1,2
Φανταστικοί Φίλοι!!!
1,3
Τηγανιτές πατάτες 3 χωρίς τύψεις!!! Συµβουλή Χαλάρωσης!!!
3
Minions!!!
3
∆εντρολίβαβο!!!
4
H Κουκουβάγια λέει…
4
...Συνέχεια σελ.2 Τα σηµαντικότερα:
Φανταστικοί φίλοι των παιδιών!!! Οι Φανταστικοί φίλοι αποτελούν ένα φυσιολογικό και αναµενόµενο αναπτυξιακό φαινόµενο. Σχεδόν ένα στα δύο (1/2) παιδιά έχει έναν ή περισσότερους φανταστικούς συντρόφους. Ως Φανταστικός φίλος ορίζεται ένα φανταστικό πρόσωπο που το παιδί µεταχειρίζεται σα να έχει αυτόνοµη ψυχολογική ύπαρξη. Έχει µιαν αίσθηση πραγµατικότητας και ασυνήθιστης ζωντάνιας για το παιδί, το οποίο ανα-
♦«18,5-25 είναι το φυσιολογικό εύρος για το ∆είκτη Μάζας Σώµατος»
γνωρίζει ωστόσο τη φανταστική ποιότητα της φύσης αυτού του συντρόφου. Οι Φανταστικοί φίλοι καλύπτουν µία ανάγκη των παιδιών για συντροφιά, όπως επίσης το παρηγορούν στις δυσκολίες του. Η εµφάνιση τους γίνεται έντονη σε περιπτώσεις άγχους. Είναι επίσης µία καλή και «έµµεση» δίοδος έκφρασης και επικοινωνίας παιδιού-γονέα. Επιπλέον, οι
φίλοι αυτοί αναλαµβάνουν συνήθως την ευθύνη «κακών πράξεων» προς τους γονείς, λειτουργώντας ως «αποδιοποµπαίοι τράγοι»... ...Συνέχεια σελ.3
♦«Καλό είναι οι γονείς να συµµετέχουν και να µην κριτικάρουν το παιχνίδι αυτό (αναφερόµαστε στους φανταστικούς φίλους) των παιδιών τους!!!» ♦∆οκιµάστε το δεντρολίβανο σαν ρόφηµα για τον πονοκέφαλο…αν δεν πιάσει πάρτε απλά µια ασπιρίνη!!!
Αρθρογραφούν: Είµαι ο Μελισσούλης ο Ψυχούλης και µαζί θα αναλύουµε διάφορα θέµατα της Επιστήµης της Ψυχολογίας που σας απασχολούν!!!
Κροκοδειλάκιας ο Χαλαρός
Βότανα … αλά Πιγκουϊνέζικα!!! Είµαι ο Πιγκουίνος ο Μάγος και µαζί θα αναλύουµε (στα πιγκουινέζικα???) Βότανα µε ευεργετικές ιδιότητες για την υγεία µας!!!
Είµαι ο Κροκοδειλάκιας ο Χαλαρός και σε κάθε περιοδικό θα σας προτείνω Συµβουλές Χαλάρωσης που θα σας δώσουν ευεξία και ψυχική ηρεµία!!!
Είµαι ο Νούλης ο Ανανούλης και µαζί θα αναλύουµε διάφορα θέµατα της Επιστήµης της ∆ιατροφής που σας απασχολούν!!!
Η Τέχνη του Γέλιου Είµαστε τα αγαπηµένα σας Minions και θα γελάµε µαζί σε κάθε περιοδικό στη Τέχνη του Γέλιου!!!
Ο Χταποδάκης ο Chef µαγειρεύει...
Η Κουκουβάγια λέει…
Είµαι ο Χταποδάκης ο Chef και θα σας προτείνω σε κάθε περιοδικό µια Light Συνταγή!!!
Είµαι η Κουκουβάγια η Σοφή και µαζί θα αναλύουµε σε κάθε περιοδικό µία σοφή ρήση του παρελθόντος!!!
Συνεχίζουµε για τη Παχυσαρκία... ΒΜΙ = Βάρος (kg) / Ύψος2 (m2) <18,5 = ελλιποβαρής 18,5-25 = φυσιολογικό εύρος 25 - 30= υπέρβαρος 30 - 35= παχυσαρκία τύπου Ι 35 - 40 = παχυσαρκία τύπου ΙΙ 40 = παθολογική παχυσαρκία
♦Οι Γενετικοί & περιβαλλοντικοί παράγοντες Ποιο είναι το προφίλ ενός παχύσαρκου;
«18,5-25 είναι το φυσιολογικό εύρος για το ∆είκτη Μάζας Σώµατος»
♦Τρώει πολύ γρήγορα
ζουν λόγω παχυσαρκίας…
♦Τρώει µέχρι να «φουσκώσει» δυσάρεστα το στοµάχι
♦∆ιαβήτης τύπου II, 61% ♦Καρκίνος ενδοµητρίου, 34%
Υπάρχουν 2 τύποι παχυσαρκίας…
♦Τρώει ακόµη και εάν δεν νιώθει πείνα
♦Χολολιθίαση, 30%
♦Τύπος Μήλου ή Ανδροειδής ή Κεντρική Παχυσαρκία (το λίπος συσσωρεύεται γύρω από την κοιλιά)
♦Νιώθει τύψεις & ενοχές που τρώει πολύ
♦Οστεοαρθρίτιδα, 24%
♦Τύπος Αχλαδιού ή Γυναικοειδής ή Περιφερική Παχυσαρκία (το λίπος συσσωρεύεται γύρω από τους γλουτούς) Υπάρχουν κάποιες σηµαντικές αιτίες που λειτουργούν ως προδιαθετικοί παράγοντες για την εµφάνιση παχυσαρκίας, όπως είναι: ♦Η Υπερφαγία (τρώνε υπερβολικά) ♦Η Φ υ σ ι κ ή ∆ ρ α σ τ η ρ ι ό τ η τ α (ελάχιστη ως ανύπαρκτη) ♦Ποιοτικά λάθη φαγητού (είµαστε ότι τρώµε!) ♦Η Αύξηση αριθµού λιποκυττάρων Σελίδα 2
Μερικά από τα σωµατικά συµπτώµατα που µας προειδοποιούν για την παχυσαρκία… ♦Αυξηµένη Χοληστερίνη ♦Αυξηµένη Πίεση ♦Ε ν δ ο κ ρ ι ν ι κ έ ς (υποθυρεοειδισµός)
ανωµαλίες
♦Υπογονιµότητα
♦Αρτηριακή υπέρταση, 17% ♦Στεφανιαία νόσος, 17 ♦Καρκίνος παχέως εντέρου, 11% Ποια θα µπορούσε εν τέλει να είναι η παρέµβαση του ∆ιαιτολόγου στην παχυσαρκία; ♦Κύριος στόχος η απώλεια βάρους (δηµιουργία αρνητικού ισοζυγίου ενέργειας)
♦Σύνδροµο υπνικής άπνοιας
♦Ποιοτική σύνθεση διαιτολογίου
♦Μυοσκελετικά προβλήµατα ♦Πεπτικές δυσλειτουργίες
♦Συµβουλευτική διατροφής τακτικός επανέλεγχος
Και όλα αυτά για να καταλήξουν σε σοβαρά θέµατα υγείας που αντιµετωπί-
♦Σ υ ν ε χ ή ς π α ρ ό τ ρ υ ν σ η φυσική δραστηριότητα
& για
Διατροφή & Ψυχική Υγεία
Ο Χταποδάκης ο Chef µαγειρεύει... Τηγανιτές πατάτες χωρίς τύψεις!!! Υλικά (για 2 µερίδες): ♦
4 πατάτες
♦
2 κ.σ. ελαιόλαδο
♦
ρίγανη, αλάτι
♦
4 κ.σ. κίτρινο τυρί τριµµένο
Εκτέλεση … 1) Κόβουµε τις πατάτες (όπως για τηγάνι) 2) Τις βάζουµε σε αντικολητικό µε ελαιόλαδο, αλάτι & ρίγανη 3) Ανακατεύουµε & ψήνουµε στους 180 - 200° µέχρι να ροδίσουν 4) Όταν τις βγάλουµε, ρίχνουµε το τριµένο τυρί. Καλή σας όρεξη!!!
Φανταστικοί φίλοι ... συνέχεια ...Τα παιδιά που ενασχολούνται πιο έντονα µε Φανταστικούς φίλους συνήθως νιώθουν πιο αποµονωµένα και δυσκολεύονται να εκφραστούν λεκτικά. Οπότε ο Φανταστικός φίλος λειτουργεί και ως «παρηγορητής» και «πιστός σύντροφος» προς αυτά.
«Καλό είναι οι γονείς να συµµετέχουν και να µην κριτικάρουν το παιχνίδι αυτό των παιδιών τους!!!»
Οι γονείς δεν θα πρέπει να αγχώνονται µε την εµφάνιση των Φανταστικών φίλων. Καλό είναι να συµµετέχουν και να µην κριτικάρουν το παιχνίδι αυτό των παιδιών τους. Είναι ωφέλιµο ωστό-
σο, να παροτρύνουν τα παιδιά τους να παίζουν εξίσου µε τους αληθινούς τους φίλους. Χρήσιµο είναι να παρατηρούν και τη διάρκεια της εµφάνισης των Φανταστικών φίλων και την ένταση µε την οποία το παιδί ασχολείται µαζί τους. Ένα φυσιολογικό ηλικιακό εύρος είναι έως τα 7-8 χρονών. Πέραν αυτού, η συµβολή ενός ειδικού θα ήταν ωφέλιµη.
Η Τέχνη του Γέλιου... Η ζυγαριά λέει ότι πήρα 3 κιλά!! Η µάνα µου λέει ότι αδυνάτισα! Εγώ τη µάνα µου θα πιστέψω,
Κροκοδειλάκιας ο Χαλαρός
αίµα µου είναι δεν θα µου έλεγε ψέµατα. Αφού µ’αγαπάει...
Τοποθετήστε κάτι αστείο ή περίεργο πάνω στο γραφείο σας!!! Θα σας προκαλεί την αίσθηση του χιούµορ & θα σας θυµίζει ότι υπάρχουν και άλλα, όµορφα πράγµατα πέρα από την πίεση της δουλειάς!
Τεύχος 1
Σελίδα 3
Αν μας ψάχνετε μπορείτε να μας βρείτε: Εκπομπή «Διατροφή & Ψυχική Υγεία» Κάθε Τετάρτη στις 18:10 19:00 (live!) 1) Διατροφή και Ψυχική Υγεία 2) SiopisDiet Διαιτολογικό Γραφείο Γ. Παπανδρέου 22 (Σέρρες) 2ος όροφος
2321022010 & 6970838849 siopisdiet@gmail.com rizzouli@gmail.com Siopisdiet.webs.com nutrisoul.webs.com
Βότανα …αλά Πιγκουϊνέζικα!!! ∆εντρολίβανο!!!
Τρόποι κατανάλωσης ♦ Το
Θρεπτική Αξία ♦ Πτητικά έλαια (βορνεόλη, καµφορά,
λιµονένιο,φλαβονοειδή & διοσµαρίνη) ♦ Καφεικό οξύ & ροσµαρινικό οξύ έχουν
ισχυρή αντιοξειδωτική δράση
αφέψηµα πονοκεφάλους
ευεργετικό
για
♦ Ταιριάζει µε το αρνί & το κοτόπουλο ♦ Χρησιµοποιείται
σε
καλλυντικά
Προσεκτικά η στις εγκύους
κατανάλωση
προϊόντα
Δοκιµάστε το δεντρολίβανο σαν ρόφηµα για τον πονοκέφαλο…αν δεν πιάσει πάρτε απλά µια ασπιρίνη!!!
Ευεργετικές Ιδιότητες ♦ Τονωτικό & διεγερτικό εγκεφάλου ♦ Ενισχύει την µνήµη ♦ Αντιφλεγµονώδη δράση ♦ ∆ιεγείρει την καλή κυκλοφορία αίµατος ♦ ∆ιευκολύνει την πέψη λίπους
Η Κουκουβάγια λέει… Καλύτερα µία µικρή πράξη από µία µεγάλη πρόθεση! Σαίξπηρ