0% Alkohol – 100% Spaß: Cocktailrezepte

0% Alkohol – 100% Spaß

Coole Cocktails zum Selbermixen

Sie sind fruchtig, sie sind lecker, und sie werden immer beliebter: Cocktails sind für viele Menschen eine willkommene Abwechslung zum Wasser, Wein oder Bier. Sie dienen als Erfrischung nach dem Joggen, als Kick nach durchtanzten Stunden, als erfrischendes Getränk bei einer stimmungsvollen Party oder als lässiger Drink an entspannten Abenden. Wer es bei diesen Anlässen jedoch mit dem Alkohol übertreibt, wacht am nächsten Tag womöglich verkatert und mit Brummschädel auf. Genau das wird mit diesen Cocktails aber ganz sicher nicht passieren: Diese Rezepte sorgen mit Null Prozent Alkohol für 100 Prozent Spaß.

Chia Maracuja Smoothie

(für vier Personen) Von Marcel Lindemeier, Fine Art Catering & Eventservice, Obernkirchen

• 125 ml Naturjoghurt o.ä. • 150 ml Maracujasaft • 100 ml Orangensaft • 1 Banane • 100 ml Sprudelwasser • 1 TL Chia-Samen

Die Banane zerkleinern und mixen, dann mit dem Joghurt, Orangensaft und Maracujasaft mixen, zum Schluss Sprudelwasser zugeben und in gekühlte Gläser geben.

Vor dem Verzehr einen Teelöffel Chia-Samen dazugeben.

Nach Belieben garnieren. Green Island

(für vier Personen) Von Marcel Lindemeier, Fine Art Catering & Eventservice, Obernkirchen

• 2 Kiwis • 300 ml Apfelsaft • 25 ml Limettensaft • 1 Salatgurke • 20 ml fruchtigen Waldmeister Barsirup (erst kurz vor Verzehr zugeben) • Eiswürfel

Den Apfelsaft mit dem Limettensaft mischen. Die Kiwis dazugeben und mit dem Pürierstab mixen. Die Salatgurke schälen, in Stücke würfeln und ebenfalls untermixen. Mit Eis in ein Cocktailglas geben, dann den Waldmeister Barsirup auffüllen.

Nach Belieben garnieren.

Schlemmi-Durstlöscher

(für vier Personen) Von den LandFrauen Schaumburg

• 2 EL Lindenblüten (getrocknet) • 1 l Wasser • 400 ml Apfelsaft

Lindenblüten mit siedendem Wasser übergießen, zugedeckt 10-15 Minuten ziehen lassen, durch ein Sieb gießen und abkühlen lassen. Den abgekühlten Tee mit Apfelsaft aufgießen und mit Eiswürfeln servieren.

Grüner Smoothie

(für vier Personen) Von Jana Vogel, Diätassistentin

• 100 g gemischter Salat (Romanasalat, Spinat, Rucola) • 1 Banane • 1 grüner Apfel • 1 Avocado • 20 g Staudensellerie • Apfelsaft • Orangensaft

Den Romanasalat fein schneiden und waschen. Rucola und Spinat ebenfalls waschen. Rucola etwas klein schneiden, den Spinat ganz lassen. Die Banane in Scheiben schneiden. Den Apfel waschen und vierteln, Kerngehäuse entfernen und die Viertel in Würfel schneiden. Die Avocado halbieren, deren Kern entfernen und das Fruchtfl eisch mit einem Esslöffel herausschälen. Den Staudensellerie waschen und in feine Ringe schneiden.

Alle Zutaten in einen Mixer geben und dann mit den Säften aufgießen. Vorsichtig sein wegen der Konsistenz. Auf höchster Stufe gut durchmixen, bis ein cremiger Saft entsteht. Grüner Dampfmacher

(für eine Person) Von den LandFrauen Schaumburg

• 70 g frischer junger Spinat • 1 Kiwi • ¼ Honigmelone • ½ Apfel • 1 Banane • ½ EL Zitronensaft • ca. 200 ml Mineralwasser

Spinat waschen, putzen und mit Blatt und Stiel verwenden. Kiwi, Banane und die in dicke Scheiben geschnittene Melone schälen. Den ½ Apfel waschen und vierteln, anschließend das Kerngehäuse entfernen. Das Obst in ca. 3 cm große Stücke schneiden und mit dem Spinat, Zitronensaft und Mineralwasser im Mixer fein pürieren. Mit Mineralwasser auffüllen, bis eine etwas dickfl üssige Konsistenz erreicht ist.

Tropical Sour

(für zwei Personen) Von den LandFrauen Schaumburg

• 1 Limette • 300 ml Ananassaft • 100 ml Apfelsaft • ca. 1 cm Ingwer, frisch • 8 EL Crushed Ice

Limettensaft auspressen und mit Ananassaft und Apfelsaft mischen. Ingwer schälen, fein reiben und zwischen zwei Esslöffeln den Saft auspressen. Es sollte etwa einen TL Saft ergeben. Den Ingwersaft unter das Fruchtsaftgemisch rühren. Crushed Ice auf vier Cocktailgläser verteilen und mit dem Cocktail auffüllen. Nach Belieben mit etwas Limettenschale garnieren.

Rote Bete-Energiekick

(für eine Person) Von den LandFrauen Schaumburg

• 100 g Rote Bete • 1 Birne • 1 Apfel • 1 Banane • etwas Zitronensaft • ca. 200 ml Mineralwasser

Rote Bete waschen, in Scheiben schneiden, schälen und in 2 cm große Stücke schneiden. Apfel und Birne waschen, vierteln, anschließend das Kerngehäuse entfernen. Die Schale der Banane entfernen. Obst in ca. 3 cm große Stücke schneiden. Die Obststücke, die Rote-Bete-Stücke, den Zitronensaft und das Mineralwasser im Mixer fein pürieren. Mit Mineralwasser auffüllen, bis eine etwas dickfl üssige Konsistenz erreicht ist.

Rote Bete waschen, in Scheiben schneiden, schälen und in 2 cm große Stücke schneiden. Apfel und Birne waschen, vierteln, anschließend das Kerngehäuse entfernen. Die Schale der Banane entfernen. Obst in ca. 3 cm große Stücke schneiden. Die Obststücke, die Rote-Bete-Stücke, den Zitronensaft und das Mineralwasser im Mixer fein pürieren. Mit Mineralwasser auffüllen, bis eine etwas dickfl üssige Konsistenz erreicht ist. Grapefruit-Starter

(für vier Personen) Von den LandFrauen Schaumburg

• 60 g Aprikosen, getrocknet, ungeschwefelt • 30 g Cashewkerne bzw. Cashewmus • 200 ml Wasser • 500 ml Grapefruitsaft, rosa • 150 g Joghurt, griechischer, 10 % Fett

Aprikosen mit Cashewkernen bzw. Cashewmus und dem Wasser in einem Mixbecher pürieren. Grapefruitsaft und Joghurt zugeben und alles cremig mixen. In Longdrinkgläsern mit einem Strohhalm servieren.

Leckere Variationen: Grapefruitsaft gegen Orangensaft austauschen; statt Joghurt saure Sahne verwenden; statt Cashewkernen bzw. Cashewmus geschälte Mandeln/Mandelblättchen oder Mandelmus einsetzen.